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Folco (cavallo)
Folco è stato uno dei bàrberi più vittoriosi nella storia del Palio di Siena, il più vincente in assoluto nel XX secolo (insieme con Panezio). Nato nel 1926, ha corso 20 volte in Piazza, vincendo otto volte.

È inoltre il cavallo con la carriera più lunga nella storia del Palio: ha esordito il 2 luglio 1933, ed ha concluso la sua carriera il 2 luglio 1947.

Panezio (cavallo)
Panezio è stato un cavallo dal manto baio. Con i suoi otto successi è, insieme con Folco, il bàrbero più vittorioso nel XX secolo al Palio di Siena.

Dopo lo stesso Folco, è il cavallo che avuto la carriera più lunga: 13 anni con 20 Palii corsi (Folco corse lo stesso numero di Palii, ma in 20 anni).
Topologia iniziale
In matematica, in particolare in topologia generale, la topologia iniziale su un insieme rispetto ad una famiglia di funzioni definite sull'insieme, anche detta topologia debole, topologia limite o topologia proiettiva, è la topologia meno fine tale per cui le funzioni della famiglia sono continue.

Negli spazi vettoriali topologici, come gli spazi normati, solitamente la topologia iniziale è detta "topologia debole", e si tratta della topologia iniziale rispetto ai funzionali dello spazio duale.

La topologia di sottospazio e la topologia prodotto sono casi speciali di topologie iniziali. La struttura duale alla topologia iniziale è detta topologia finale.

Topologia finale
In matematica, in particolare in topologia generale, la topologia finale o topologia forte su un insieme rispetto ad una famiglia di funzioni è la topologia più fine tale per cui le funzioni della famiglia sono continue.

La struttura duale alla topologia finale è detta topologia iniziale.
Augusta Sofia di Hannover
Augusta Sofia di Hannover (Buckingham Palace, 8 novembre 1768 – Clarence House, 22 settembre 1840) fu un membro della famiglia reale britannica, seconda figlia di re Giorgio III del Regno Unito e di sua moglie, la regina Carlotta. Fu una principessa del Regno Unito e principessa di Hannover.

Carlotta di Meclemburgo-Strelitz (regina consorte)
Carlotta di Meclemburgo-Strelitz (Mirow, 19 maggio 1744 – Kew Palace, 17 novembre 1818) è stata una regina britannica.

Nel 1761 sposò il re Giorgio III del Regno Unito, divenendo regina consorte di Gran Bretagna e Irlanda ed elettrice (poi regina) di Hannover. Carlotta è tuttora la seconda consorte che è rimasta in carica più a lungo, preceduta solamente dal principe Filippo: fu regina consorte dal giorno del matrimonio, l'8 settembre 1761, fino alla sua morte, il 17 novembre 1818, per un totale di 57 anni e 70 giorni.

La regina fu una patrona delle arti e conobbe, tra gli altri, Johann Christian Bach e Wolfgang Amadeus Mozart. Aveva inoltre la passione per la botanica e contribuì alla fondazione dei giardini reali di Kew. Giorgio III e la regina Carlotta ebbero quindici figli, tredici dei quali raggiunsero l'età adulta.
Acido cromico
L'acido cromico è la specie di formula H2CrO4, dove il cromo ha numero di ossidazione +6; si tratta di una specie molto ossidante e corrosiva. È un acido formato per protonazione dello ione cromato, [CrO4]2−, che non può essere isolato in forma pura. Acido cromico è anche il nome comune ma inappropriato usato per il triossido di cromo, CrO3.

Cromato
Il cromato è l'anione ,derivante dalla dissociazione dell'acido cromico, in soluzione acquosa è in equilibrio con il bicromato o dicromato:

In entrambe le specie lo stato di ossidazione del cromo è +6 e sono quelle cui fa riferimento la dicitura cromo esavalente, nota ai più per i casi di inquinamento ambientale.

La presenza di cromato o di dicromato è strettamente legata al pH: in ambiente basico predomina il cromato (giallo) mentre ad alti valori di attività idrogenionica (pH inferiore a 7) prevale il dicromato di colore arancione.
Chiesa di San Martino Vescovo (San Salvatore Monferrato)
La chiesa di San Martino Vescovo, o solo chiesa di San Martino, è la parrocchiale di San Salvatore Monferrato, in provincia di Alessandria e diocesi di Casale Monferrato; fa parte dell'unità pastorale Santissimo Salvatore.

San Salvatore Monferrato
San Salvatore Monferrato (San Salvador Monfrà in piemontese /sɑŋ sɑlvɑ'dʊr mʊŋ'frɑ/) è un comune italiano di 4 048 abitanti della provincia di Alessandria in Piemonte. Situato 10 chilometri a nord del capoluogo, sulle colline che separano le zone pianeggianti del casalese e dell'alessandrino.
Emanuele Appiano
Emanuele Appiano (Pisa, 1380 – Piombino, 15 febbraio 1457) fu il quinto Signore di Piombino, Scarlino, Populonia, Suvereto, Buriano, Badia al Fango e delle isole d'Elba, Montecristo e Pianosa, nonché conte palatino.

Principato di Piombino
Il principato di Piombino fu un antico Stato italiano nell'area della Toscana. Si estendeva su aree costiere (oggi collocate amministrativamente nelle province di Livorno e Grosseto) nonché su alcune isole dell'arcipelago toscano.

Lo Stato nacque nel 1398 come signoria esercitata dagli Appiano su territori della Repubblica di Pisa non ceduti al Ducato di Milano di Gian Galeazzo Visconti. La sovranità degli Appiano fu riconosciuta nel 1594 dal Sacro Romano Impero, con conseguente elevazione a principato, pur ribadendo l'esistenza di un vassallaggio di Piombino nei confronti del Regno di Napoli. Con la caduta degli Appiano, nel 1634, i successivi principi Ludovisi si limitarono a vivere di rendita fuori dallo Stato, e per tutto il '600 e il '700 il potere effettivo venne esercitato dai re di Napoli (Asburgo prima e Borbone poi), che nella pratica lo gestirono come un’appendice del vicino Stato dei Presidi.
La Galera (Elba)
La Galera è una montagna dell'isola d'Elba, situata nella parte occidentale dell'isola e facente parte della Catena del Monte Capanne. Il toponimo, attestato per la prima volta in una cartografia del 1780 come Monte della Galera, potrebbe derivare dai recinti pastorali (caprili) presenti nella zona, che «potevano apparire, agli occhi dei locali, come funesti luoghi di reclusione». La vetta, caratterizzata da una vasta falesia concoide alta 57 metri, si trova tra il Monte Capanne e la Tavola.

Dalla Galera passa la Via ferrata del Monte Capanne.

Monte Capanne
Il Monte Capanne è la montagna più alta dell'isola d'Elba e dell'intera provincia di Livorno. Situato nella parte occidentale dell'isola, raggiunge un'altezza di 1019 metri sul livello del mare.
La sua sommità è raggiungibile in soli 18 minuti tramite la funivia del Monte Capanne che parte da Marciana.
Take Five
Take Five è una composizione strumentale jazz e novelty di Paul Desmond, sassofonista del Dave Brubeck Quartet, gruppo che incise originariamente tale brano per il proprio album Time Out del 1959.
Deve il suo nome alla metrica in 5/4 e vanta uno dei primi assoli di batteria, nell'incisione originale, da parte di Joe Morello.

Registrato presso il Columbia's 30th Street Studios di New York tra il 25 giugno e il 18 agosto 1959, pur non essendo il primo brano jazz composto in cinque quarti fu ciononostante il primo a giungere al grande successo commerciale anche fuori dal suo genere, raggiungendo la venticinquesima posizione della Billboard Hot 100 e la quinta di Billboard's Easy Listening Survey.

The Dave Brubeck Quartet
Il The Dave Brubeck Quartet è stato un gruppo musicale jazz, fondato dal pianista Dave Brubeck nel 1951.

Ottenne un grosso successo di pubblico con l'album Time Out del 1959 trainato dal brano Take Five.
Benarty
Benarty è il nome con cui viene comunemente indicata l'area relativa alle ex città minerarie di Ballingry, Lochore e i villaggi di Crosshill e Glencraig.

L'area che si trova a nord di Lochgelly, Fife, Scozia, prende il nome dall'omonima collina.

Ballingry
Ballingry è una piccola città del Fife, Scozia, vicina al confine con Perth and Kinross, a nord di Lochgelly e aveva una popolazione di 5.961 abitanti al censimento del 2001.

I villaggi un tempo separati di Ballingry, Crosshill, Lochore e Glencraig, fanno parte dell'area comunemente indicata come Benarty. Ballingry fa parte dell'area di recupero del Fife, con necessità di sviluppo economico e sociale.

A Ballingry si trovano una grande scuola primaria, la Benarty Primary School e una più piccola, cattolica, la St Kenneth's. Vi sono diversi servizi pubblici quali un centro sociale, una stazione di polizia, tre pubs, due chiese e tre parchi gioco.
Salvo Montalbano
Salvo Montalbano è un personaggio letterario e televisivo protagonista di una serie di romanzi polizieschi di Andrea Camilleri e delle serie televisive derivate. Montalbano è un commissario di polizia che vive e svolge le sue funzioni nell'immaginaria cittadina di Vigata, sulla costa siciliana.

I racconti sono caratterizzati dall'uso di un italiano fortemente contaminato da elementi della lingua siciliana e da un'ambientazione particolarmente curata, elementi ripresi anche nella trasposizione televisiva.

Il nome Montalbano venne scelto da Camilleri in omaggio allo scrittore spagnolo Manuel Vázquez Montalbán, ideatore di un altro famoso investigatore, Pepe Carvalho: i due personaggi hanno in comune l'amore per la buona cucina e le buone letture, i modi piuttosto sbrigativi e non convenzionali nel risolvere i casi e una storia d'amore controversa e complicata con una donna anch'essa complicata.

Vigata
Vigàta è un comune italiano immaginario della Sicilia, ideato dallo scrittore Andrea Camilleri come principale ambientazione delle vicende del commissario Montalbano, collocate nella fittizia provincia di Montelusa. Nella realtà, Vigàta corrisponde a Porto Empedocle, città natale di Camilleri, situata nel libero consorzio comunale di Agrigento.
Tabarca (Spagna)
L'isola di Tabarca, di Nuova Tabarca o Piana (catalano: Nova Tabarca o Plana, spagnolo: Tabarca, Nueva Tabarca o Plana, in ligure: Tabarca, Taböca o Nêuva Tabarca, Nêuva Tabörca o Îzoa Ciann-a) è un'isola del mar Mediterraneo situata a circa 20 km dalla città di Alicante, a circa 8 km dal porto di Santa Pola e a poco più di 4.300 metri dal capo di Santa Pola (2,35 miglia nautiche); è l'isola più grande della comunità autonoma Valenciana e l'unica abitata.

Alicante
Alicante (in castigliano; pron. italiana: /aliˈkante/) o Alacant (in valenciano; ufficialmente Alacant / Alicante) è una città della Comunità Valenciana a sud della Spagna, situata ai piedi di una collina che si affaccia sul Mar Mediterraneo al centro di una grande baia. Capoluogo dell'omonima provincia, nel 2021 aveva una popolazione di 337.304 abitanti, mentre l'area metropolitana Alicante-Elx 757.085 abitanti.

È considerata una delle destinazioni turistiche più importanti della Spagna. Nel 2004 è stata proclamata Capitale europea dello sport.
Ofiuco
L'Ofiuco o Serpentario è una delle 88 costellazioni moderne ed è anche una delle 48 costellazioni originarie menzionate da Tolomeo. È una costellazione piuttosto grande, a cavallo dell'equatore celeste, che si estende in declinazione per oltre 40°. Nella sua parte meridionale, tra lo Scorpione a ovest e il Sagittario a est, è anche attraversata dall'eclittica; nonostante questo, non è normalmente considerata parte dello zodiaco e non è per lo più considerata un segno astrologico.

Sagittario (costellazione)
Il Sagittario (in latino Sagittarius, simbolo: ) è una delle 88 costellazioni moderne, ed è anche una delle 48 costellazioni elencate da Tolomeo. È una costellazione dello zodiaco, comunemente raffigurato come un centauro tendente un arco e una freccia: infatti sagittarius significa "colui che tende frecce", da sagitta (freccia in latino); si trova tra lo Scorpione ad ovest e il Capricorno ad est e contiene al suo interno il centro galattico e un gran numero di oggetti galattici.
Francesco Renga
Pierfrancesco Renga, detto Francesco (Udine, 12 giugno 1968), è un cantautore italiano.

Dopo aver fatto parte dei Timoria tra la seconda metà degli anni ottanta e la fine degli anni novanta, Renga ha intrapreso una prolifica carriera da solista, pubblicando nove album in studio, due dal vivo e tre raccolte. Nel 2005 ha vinto la 55ª edizione del Festival di Sanremo con il brano Angelo.

Luciano Ligabue
Luciano Ligabue, noto con il solo cognome Ligabue (Correggio, 13 marzo 1960), è un cantautore, regista, scrittore, sceneggiatore, produttore discografico e musicista italiano.

È uno tra gli artisti italiani contemporanei più amati e di maggior successo: in oltre trent'anni di carriera, ha vinto più di sessanta premi per la sua attività musicale, cinque per quella letteraria e dodici per quella cinematografica; si è aggiudicato in particolare tre Targhe Tenco e un Premio Tenco. Per dodici anni, dal 2005 al 2017, ha anche detenuto il primato europeo di spettatori paganti al concerto di un singolo artista (165 264 biglietti venduti per il primo Campovolo, che tenne presso l'Aeroporto di Reggio Emilia il 10 settembre 2005).
Gas
Un gas è un aeriforme la cui temperatura è superiore alla temperatura critica; di conseguenza, i gas non possono essere liquefatti senza prima essere raffreddati, al contrario dei vapori. Un gas è un fluido che non ha volume proprio (tende a occupare tutto il volume a sua disposizione) e che è facilmente comprimibile.

Nell'uso comune, il termine gas indica spesso lo stato della materia aeriforme. L'esempio più immediato è costituito dall'aria, che è in realtà una miscela, nella quale i gas più abbondanti sono l'azoto e l'ossigeno. Molti gas sono incolori anche se si ricordano tra le eccezioni il cloro (verde paglierino chiaro), lo iodio (porpora) e il diossido di azoto (quest'ultimo un composto, di color marrone).

Inoltre i gas hanno importanza economica fondamentale nell'industria: come esempi ci sono l'ossigeno, usato nell'industria siderurgica per ossidare le impurezze del ferro nella produzione dell'acciaio, e l'azoto per la produzione dell'ammoniaca.

Aeriforme
Un corpo si trova allo stato aeriforme quando non ha una forma definita (è quindi un fluido) né un volume definito, in quanto tende ad espandersi, riempiendo completamente il recipiente che lo contiene. Si dice invece che un corpo è allo stato condensato se si trova allo stato solido o liquido.

Una qualsiasi sostanza al di sopra del suo punto di ebollizione può quindi essere definita come aeriforme. Un aeriforme può esistere anche al di sotto del punto di ebollizione, vaporizzando dal suo liquido.
Piazza Carlo Mezzacapo
Piazza Carlo Mezzacapo, detta impropriamente dai reggini di Sant'Agostino a causa della chiesa che vi si affaccia, è una piazza storica del centro della città di Reggio Calabria. La piazza è dedicata a Carlo Mezzacapo, eroe del Risorgimento, e fratello di Luigi al quale è intitolata la caserma che insiste nello stesso spazio urbano.

Caserma Luigi Mezzacapo
La caserma Luigi Mezzacapo è una costruzione militare di Reggio Calabria e rappresenta uno degli edifici storici ricostruiti dopo il terremoto del 1908. Posta nel centro cittadino, in prossimità della piazza Mezzacapo, (nota informalmente anche come piazza Sant'Agostino per via della vicina chiesa di Sant'Agostino), dopo la sua dismissione come caserma divenne sede di alcuni uffici della vicina questura e della prefettura.
René Goscinny
René Goscinny (Parigi, 14 agosto 1926 – Parigi, 5 novembre 1977) è stato un fumettista, editore e umorista francese, famoso nel settore dei fumetti per ragazzi.
Numerose le pubblicazioni a cui ha partecipato e le serie da lui portate al successo: tra queste Lucky Luke e, in sodalizio con il disegnatore Albert Uderzo, Asterix. È anche autore dei racconti per bambini della serie Le petit Nicolas.

Lucky Luke
Lucky Luke è un personaggio dei fumetti creato nel 1946 da Morris, protagonista di una serie a fumetti umoristica di genere western ritenuta un classico del fumetto francofono, in questo caso belga. Dalla serie a fumetti sono state tratte serie televisive e lungometraggi, sia animati che dal vivo. Ha avuto un enorme successo sia in patria che nel mondo, arrivando a vendere circa 250 milioni di volumi della serie a fumetti.
Giacomo Enrico di Borbone-Spagna
Giacomo Enrico di Spagna (nome completo: Jaime Leopoldo Isabelino Enrique Alberto Alfonso Víctor Acacio Pedro Pablo María) (La Granja de San Ildefonso, 23 giugno 1908 – San Gallo, 20 marzo 1975) era il secondogenito di Alfonso XIII di Spagna e di Vittoria Eugenia di Battenberg; dal 1941 fu pretendente legittimista al trono di Francia, come Enrico VI, e al trono di Spagna, come Giacomo I.

Alfonso di Borbone Dampierre
Alfonso di Borbone, duca d'Angiò, duca di Cadice, Grande di Spagna (Alfonso Jaime Marcelino Manuel Victor Maria, Alphonse de Bourbon per lo stato francese; Roma, 20 aprile 1936 – Beaver Creek, 30 gennaio 1989), primogenito di Giacomo Enrico di Borbone-Spagna ed Emanuela di Dampierre e quindi nipote di Alfonso XIII di Spagna, fu pretendente al trono francese con il nome di Alfonso II.
Nazionale maschile under 20 di calcio dell'Italia
La nazionale maschile di calcio italiana Under-20, i cui giocatori sono soprannominati gli azzurrini, è la rappresentativa calcistica Under-20 nazionale dell'Italia ed è posta sotto l'egida della Federazione Italiana Giuoco Calcio. Nella gerarchia delle nazionali giovanili italiane è posta prima della nazionale Under-19.

Nazionale maschile under 19 di calcio dell'Italia
La nazionale di calcio dell'Italia Under-19 è la rappresentativa calcistica Under-19 nazionale dell'Italia ed è posta sotto l'egida della Federazione Italiana Giuoco Calcio. Nella gerarchia delle nazionali giovanili italiane è posta dopo la nazionale Under-20 e prima della nazionale Under-18.

La rappresentativa è sorta all'inizio della stagione 2001-2002, anno in cui il campionato europeo di calcio Under-18 è stato sostituito dal campionato europeo di calcio Under-19.
Da quel momento partecipa ai campionati europei di categoria, che ha vinto per due volte: nel 2003 e nel 2023.
Gran Premio del Belgio 1987
Il Gran Premio del Belgio 1987 è stato il 439º Gran Premio di Formula 1 della storia, corso il 17 maggio 1987 sul tracciato di Spa-Francorchamps. Fu la terza gara del Campionato mondiale di Formula 1 1987.

A vincere, per la ventisettesima volta in carriera, fu Alain Prost su McLaren - TAG Porsche, seguito al traguardo da Stefan Johansson e da Andrea De Cesaris su Brabham - BMW.

Campionato mondiale di Formula 1 1987
La stagione 1987 del Campionato mondiale di Formula 1 è stata, nella storia della categoria, la 38ª ad assegnare il campionato piloti, vinto da Nelson Piquet, e la 30ª ad assegnare il campionato costruttori, vinto dalla Williams F1. È iniziata il 12 aprile e terminata il 15 novembre, dopo 16 gare. Quest'edizione del campionato comprendeva anche il trofeo Jim Clark ed il trofeo Colin Chapman, rispettivamente riservati a piloti e costruttori con macchine che montavano motori aspirati, i quali rientravano in Formula 1 dopo essere stati vietati nel 1986.
Imposta straordinaria sugli immobili
L'imposta straordinaria sugli immobili (in acronimo ISI) è un'imposta del sistema tributario sammarinese che si applica sulla componente immobiliare del patrimonio. Paragonabile all'IMU italiana, è stata introdotta con l'art. 36 della legge di bilancio del 22 dicembre 2011.

A differenza dell'IMU l'imposta non ricade sulle prime case di medie e piccole dimensioni (l'85% dei sammarinesi abita in casa di proprietà). Sono sottratte all'imposizione anche le prime case più estese, purché risultino abitate effettivamente dal proprietario; inoltre, l'ISI riconosce franchigie per chi è titolare di un mutuo o di un leasing, con una detrazione di 150 euro.

Il gettito previsto per lo stato sammarinese è di 10 milioni di euro. Inoltre, è previsto il pagamento anche per i luoghi di culto. Se saranno raggiunti gli obiettivi di bilancio sarà progressivamente ridotta.

Imposta municipale unica
L'imposta municipale unica (IMU) o imposta municipale propria (in Valle d'Aosta, bilingue italiano/francese, Impôt municipal unique; nella provincia autonoma di Bolzano, bilingue italiano/tedesco, Gemeindeimmobiliensteuer IMU) è una tassa patrimoniale di tipo locale, che colpisce il possesso di beni immobili situati in Italia, in vigore dal 2012.

È un tributo diretto di tipo patrimoniale, essendo applicato sul componente immobiliare del patrimonio. Istituita per sostituire l'imposta comunale sugli immobili (ICI), ha inglobato anche parte dell'imposta sul reddito delle persone fisiche (IRPEF) e delle relative addizionali per quanto riguarda i redditi fondiari su beni non locati.
Classe TNC-45
Le motocannoniere missilistiche classe TNC-45 sono una famiglia di unità litoranee veloci sviluppate e costruite dagli stabilimenti tedeschi Friedrich Lürssen Werft di Brema-Vegesack.

Sono state 25 le unità navali costruite e consegnate tra gli anni settanta e gli anni ottanta.

Le TNC 45 sono prevalentemente indirizzate al combattimento di superficie, armate con 2/4 missili MM38/40 Exocet un cannone duale OTO da 76mm Compatto. Inoltre sono presenti un cannone da 40mm e due mitragliatrici da 7.62mm per la difesa antiaerea di punto.

La propulsione è costituita da quattro motori diesel che sviluppano una potenza di 13000 CV e consentono alle unità di raggiungere la velocità di oltre 40 nodi.

Lürssen
Lürssen Werft è un'impresa di costruzioni navali con sede a Brema-Vegesack nel nord della Germania.

L'impresa è specializzata nella costruzione di yacht di lusso e navi militari tra cui le schnellboote realizzate per la Kriegsmarine durante la seconda guerra mondiale.

Tra le imbarcazioni militari costruite, le motocannoniere missilistiche FPB-57, TNC-45 e Tiger e tra le imbarcazioni di lusso i panfili  Azzam, originariamente costruito per il defunto Khalifa bin Zayed Al Nahyan di Abu Dhabi,  Rising Sun, originariamente acquistato da Larry Ellison, CEO di Oracle Corporation e attualmente di proprietà di David Geffen e Octopus di proprietà di Paul Allen, cofondatore di Microsoft e lo yacht Pelorus realizzato nel 2004 per Roman Abramovich e successivamente acquistato da David Geffen.
Operazione Vespri siciliani
L'operazione Vespri siciliani fu un'operazione di polizia svoltasi dal 25 luglio 1992 all'8 luglio 1998 dalle Forze Armate Italiane in Sicilia, così intitolata perché ispirata al nome della rivolta popolare del XIII secolo denominata appunto Vespri siciliani.
In tutta l’operazione si sono avvicendati circa 150.000 militari dell'Esercito Italiano, di cui 12.500 ufficiali, 12.500 sottufficiali e 125.000 militari di truppa.

Comando Militare Esercito "Sicilia"
Il Comando militare esercito "Sicilia" è uno dei comandi territoriali dell'Esercito Italiano, dipendente dal Comando Forze Difesa Interregionale Sud. È responsabile delle attività legate al reclutamento, alla ricollocazione dei volontari congedati, alle forze di completamento e alla promozione e pubblica informazione sul territorio. Fino al 1998 fu uno degli 11 Comandi militari territoriali dell'Esercito italiano (Comiliter).

Il Comando Militare Esercito "Sicilia" ha sede a Palermo, in un'ala dello storico Palazzo dei Normanni.
Tortellini
I tortellini (turtléin in dialetto modenese, turtlén in dialetto bolognese) sono una pasta all'uovo ripiena, tipica di Bologna e di Modena. Sono tradizionalmente cotti e serviti in brodo di carne e cappone in occasione di feste religiose, come Natale o Pasqua.

Tortelli
Tortello è il nome utilizzato prevalentemente in Emilia-Romagna, Lombardia e Toscana per indicare diversi tipi di pasta ripiena di forma rettangolare, di 2 o 3 cm di lato, altrimenti chiamati ravioli, condita con burro fuso, sugo di pomodoro, ragù o altra maniera.

I piatti più caratteristici sono tortelli di ricotta alle erbe conditi con burro e salvia; sono tipici anche i tortelli verdi, di zucca (mantovani, reggiani, piacentini o cremonesi), i tortelli di Parma con ricotta ed erbette (tortelli d'erbetta), di spinaci (tortelli alla piacentina), di ortiche, di carciofi, di patate e i tortel dols dal ripieno agrodolce della bassa parmense.