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Bas-Rhin
Le Bas-Rhin (/bɑ.ʁɛ̃/ est un département français situé dans la région Grand Est. C'est une circonscription administrative, territoire de compétence de services de l'État, dont la préfecture est située à Strasbourg. L'Insee et La Poste lui attribuent le code 67.

Le Bas-Rhin était également une collectivité territoriale, à savoir une personne morale de droit public différente de l'État, investie d'une mission d'intérêt général concernant le département, compris en tant que territoire. Le 1er janvier 2021, cette collectivité a fusionné avec le Haut-Rhin pour former la collectivité européenne d'Alsace.

Ses habitants sont appelés les Bas-Rhinois. Le département est frontalier avec l'Allemagne avec laquelle elle partage des liens de longue date et une histoire commune.

Struth
Struth (Strutt en francique rhénan) est une commune française située dans la circonscription administrative du Bas-Rhin et, depuis le 1er janvier 2021, dans le territoire de la Collectivité européenne d'Alsace, en région Grand Est.

Cette commune se trouve dans la région historique et culturelle d'Alsace et fait partie du parc naturel régional des Vosges du Nord.

Linguistiquement, Struth se situe dans la zone du francique rhénan.
Gracques
« Gracques » est le nom donné à deux frères et hommes d'État romains, Tiberius Gracchus et Caius Gracchus, connus pour leur tentative infructueuse de réformer le système social romain durant la deuxième moitié du IIe siècle av. J.-C. : Tiberius en 133 av. J.-C., puis Caius entre 123 et 121.

Issus de la nobilitas plébéienne, fils du consul Tiberius Sempronius et de Cornelia Africana, ils sont les petits-fils de Scipion l'Africain.

Concile plébéien
Le concile de la plèbe ou concile plébéien (Concilium Plebis) est dans la Rome antique une des assemblées populaires.

Le concile plébéien est originellement organisé sur la base des curies. Ce sont, en effet, des « comices curiates plébéiens ». Autour de 471 av. J.-C., elles sont réorganisées sur la base des tribus. Ainsi, elles sont devenues les « comices tributes plébéiens ». Son organisation est en tous points similaire à celle des comices tributes, seul le fait qu'il n'y ait que des plébéiens qui y participent et que son président est un tribun de la plèbe le différencie des « comices tributes patricio-plébéiens ».
Arc-doubleau
Un arc-doubleau ou arcdoubleau est un arc perpendiculaire à l’axe de la voûte et appuyé contre la face intérieure des murs (il double la voûte). Ce terme est surtout utilisé dans le contexte de l'architecture romane.

Feuille d'eau
La feuille d'eau est un motif ornemental très sobre (large feuille s'évasant pour se replier en volutes) typique de l'architecture de transition roman-gothique des abbayes cisterciennes du XIIe siècle.
Tomsk
Tomsk (en russe : Томск, en altaï : Tom-Tura) est une ville de fédération de Russie, en Sibérie occidentale, et le centre administratif de l'oblast de Tomsk. Sa population s'élevait à 544 500 habitants en 2025. Son architecture lui vaut le surnom en russe d'« Athènes sibérienne ».

Iakoutsk
Iakoutsk ou Yakoutsk (en russe : Якутск ; en iakoute : Дьокуускай J̌okuuskay), est une ville de Russie, en Sibérie centrale. La ville, incluse dans la région économique d'Extrême-Orient, est la capitale de la république de Sakha (ancienne Iakoutie). Sa population s'élève à 341 221 habitants en 2022.
Albanais
L'albanais (shqip /ʃc͡çip/ en albanais) est une langue qui constitue à elle seule une branche de la famille des langues indo-européennes, issue des langues paléo-balkaniques.

Il est parlé par presque 6,1 millions de personnes et comprend les variétés de l'arberèche, de l'arvanitique, du guègue et du tosque.

Royaume albanais (1939-1943)
Le Royaume albanais (en albanais Mbretëria Shqiptare, en italien : Regno albanese) a été le gouvernement de l'Albanie après son annexion par l'Italie fasciste en avril 1939. Le pays a subi durant le conflit de nombreux bouleversements politiques et territoriaux. Après le retrait italien en 1943, l'Albanie a été occupée par l'Allemagne nazie et a connu une période de guerre civile s'achevant par la prise de contrôle par les communistes.
Violaceae
Violacées

Les Violaceae (Violacées) sont une famille de plantes à fleurs dicotylédones de l'ordre des Malpighiales. Elle comprend 800 espèces réparties en 16 à 23 genres. C'est le botaniste August Batsch qui crée cette famille sous le nom de Violariae dans son ouvrage Tabula affinitatum regni vegetabilis en 1802, d'après le nom classique latin du genre type Viola.

Erythroxylaceae
Les Erythroxylaceae (les Érythroxylacées) sont une famille de plantes à fleurs dicotylédones de l'ordre des Malpighiales comprenant environ 250 espèces réparties en 4 genres.

Ce sont des arbres ou des arbustes des régions subtropicales à tropicales.

Dans cette famille, on peut citer les cocaïers (Erythroxylum coca Lam. et Erythroxylum novogranatense (Morris) Hieron), arbustes originaire d'Amérique du Sud, dont les feuilles sont traditionnellement mastiquées par les populations locales depuis plusieurs millénaires et qui depuis le milieu du XIXe siècle font l'objet de cultures clandestines à grande échelle pour la production illicite de cocaïne.
21 Jump Street (film)
21 Jump Street est une comédie policière américaine réalisée par Phil Lord et Chris Miller et sortie en 2012. Il s'agit de l'adaptation cinématographique de la série télévisée du même nom, diffusée à partir de 1987.

Le film reçoit des critiques globalement positives et performe au box-office. Il connait une suite, 22 Jump Street, sortie en 2014.

Happiness Therapy
Happiness Therapy — littéralement "La Thérapie du Bonheur" — (Silver Linings Playbook), ou Le Bon Côté des choses au Québec, est un film américain écrit et réalisé par David O. Russell, sorti en 2012.

Il s'agit de l'adaptation du roman The Silver Linings Playbook (en) de Matthew Quick (en).

Le film a été présenté au Festival international du film de Toronto 2012 et nommé aux Oscars en 2013 dans huit catégories, où il est, 31 ans après Reds de Warren Beatty, le premier film à concourir dans les sept catégories majeures des Oscars (film, réalisateur, acteur, actrice, seconds rôles féminin et masculin, scénario). Happiness Therapy remporte seulement l'Oscar de la meilleure actrice, attribué à Jennifer Lawrence, qui obtient aussi le seul Golden Globe du film comme meilleure actrice dans un film musical ou une comédie.
Circonscription électorale
La circonscription électorale est une division du territoire effectuée dans le cadre d'une élection. Chaque citoyen est rattaché à une circonscription et à une seule dans le cadre d'un vote. La circonscription peut être utilisée dans le cadre des scrutins majoritaires ou dans le cadre des scrutins de liste (scrutins proportionnels).

Parlement des îles Caïmans
Le Parlement des îles Caïmans (en anglais : Parliament of Cayman Islands) est l'organe législatif monocaméral des îles Caïmans, un territoire d'outre-mer du Royaume-Uni.

Jusqu'au 3 décembre 2020, l'assemblée porte le nom d'Assemblée législative (en anglais : Legislative Assembly).
Game Boy
La (ou le) Game Boy (ゲームボーイ, Gēmu Bōi) est une console portable de jeu vidéo 8-bits de quatrième génération développée et fabriquée par Nintendo. Mise en vente au Japon le 21 avril 1989, puis en Amérique du Nord en juillet 1989, et enfin en Europe le 28 septembre 1990, elle est la première console portable de la gamme des Game Boy. Elle fut conçue par Gunpei Yokoi et Nintendo Research & Development 1 — la même équipe ayant conçu la série des Game & Watch ainsi que de nombreux jeux à succès sur Nintendo Entertainment System.

Malgré la sortie de consoles portables techniquement plus avancées, la Game Boy connaît un franc succès. Les modèles Game Boy et Game Boy Color totalisent 118,6 millions d'exemplaires vendus à travers le monde. Dès sa sortie aux États-Unis, plus d'un million d'exemplaires sont vendus en quelques semaines. La production de la console portable s'est achevée en 2003.

HAL Laboratory
HAL Laboratory, Inc. (en japonais 株式会社ハル研究所) est un studio de développement de jeux vidéo japonais fondé le 21 février 1980 par Mitsuhiro Ikeda. Selon Satoru Iwata, HAL « a reçu ce nom parce que chacune de ces lettres [les] mettait un cran avant IBM », s'inspirant également du nom de l'ordinateur HAL 9000 du film 2001, l'Odyssée de l'espace.

La compagnie est connue pour les séries Kirby, Mother/Earthbound et Super Smash Bros..
Équipe du Cameroun des moins de 20 ans de football
L'équipe du Cameroun de football des moins de 20 ans ou U20 est constituée par une sélection des meilleurs joueurs camerounais de moins de 20 ans sous l'égide de la Fédération camerounaise de football (Fecafoot).

Équipe d'Afrique du Sud des moins de 20 ans de football
L'équipe d'Afrique du Sud de football des moins de 20 ans est une sélection de joueurs de moins de 20 ans au début des deux années de compétition placée sous la responsabilité de la Fédération sud-africaine de football.
Friedrich Wilhelm Murnau
Friedrich Wilhelm Murnau (souvent en forme abrégée : F. W. Murnau), nom d'artiste de Friedrich Wilhelm Plumpe, est un réalisateur allemand, né le 28 décembre 1888 à Bielefeld (province de Westphalie) et mort accidentellement le 11 mars 1931 à Santa Barbara (Californie),. Il est l'un des maîtres du cinéma expressionniste allemand.

Conrad Veidt
Conrad Veidt est un acteur allemand, né le 22 janvier 1893 à Berlin (Empire allemand) et mort le 3 avril 1943 à Hollywood en Californie (États-Unis).

Dans les années 1920, il est l'un des principaux acteurs du cinéma expressionniste allemand, mais il a également réalisé des films au Royaume-Uni, en France et aux États-Unis. Farouche opposant aux nationaux-socialistes, il quitte le pays après leur prise de pouvoir pour la Grande-Bretagne puis, plus tard, pour Hollywood.
Victor Vasarely
Győző Vásárhelyi, dit Victor Vasarely, né le 9 avril 1906 à Pécs, en Autriche-Hongrie, et mort le 15 mars 1997 à Paris 16e, en France, est un plasticien hongrois, né austro-hongrois et naturalisé français en 1961, reconnu comme étant le père de l'art optique.

Salon des réalités nouvelles
Le Salon des réalités nouvelles est le salon de l'abstraction ; il est animé par les artistes eux-mêmes réunis en une Association Réalités Nouvelles.

Le Salon des réalités nouvelles a été créé en 1946 par Sonia Delaunay, Nelly van Doesburg, Auguste Herbin, Jean Arp, Jean Gorin, Pevsner comme une suite au groupe Abstraction-Création. Depuis, il a lieu tous les ans à Paris. Il se donne pour objectif la promotion des œuvres d'art rassemblés dans les catégories art concret, art non-figuratif ou art abstrait.

À partir de 1956, toutes les tendances de l'abstraction y sont représentées jusqu'aux formes de figurations allusives. C'est l'un des principaux Salons fonctionnant depuis la Libération. Il a lieu tous les ans au mois d'octobre à Paris depuis 2013.
Wismar
Wismar est une ville hanséatique du Mecklembourg-Poméranie-Occidentale, dans le nord-est de l'Allemagne, au bord de la baie de Wismar sur la mer Baltique. Elle compte 42 785 habitants (au 31 décembre 2021). Sa population est en constante diminution. C'est le chef-lieu de l'arrondissement du Mecklembourg-du-Nord-Ouest.

La ville accueille une université de technologie, économie et stylisme.

Le 29 juin 2002, sa vieille ville a été inscrite par l'UNESCO sur la liste du Patrimoine mondial, conjointement avec celle de Stralsund.

Poméranie suédoise
La Poméranie suédoise (en suédois : Svenska Pommern) est une partie de la Poméranie située au bord de la mer Baltique, qui fut une possession du royaume de Suède de 1648 à 1815. Les villes les plus importantes étaient Stralsund, Greifswald, et, jusqu'en 1720, Stettin (actuelle Szczecin). L'île de  Usedom faisait partie de ce territoire, aujourd'hui réparti entre l'Allemagne et la Pologne.
Mer Égée
La mer Égée [mɛʁ eʒe] (en grec moderne Αιγαίο Πέλαγος (Aigaio pélagos), [eˈʝeo ˈpelaɣos]  ; en turc Ege Denizi (usuel) ou Adalar Denizi) est une mer intérieure du bassin méditerranéen, située entre l’Europe et la Grèce à l’ouest, et l’Asie et la Turquie à l’est. Elle s'étend de la côte thrace et du détroit des Dardanelles au nord jusqu’à la Crète au sud.

Héraklion
Héraklion (du grec ancien : Ἡράκλειον), ou Iráklio (en grec moderne : Ηράκλειο, /iˈraklio/), appelée anciennement Al Ḫandaq (الخندق) par les Arabes, Candie (Χάνδαξ) ou Megálo Kástro (Μεγάλο Κάστρο), est une ville grecque située sur la côte nord, au centre de l'île de Crète. Elle est le chef-lieu du dème d'Héraklion, du district régional d'Héraklion, et la capitale de la périphérie de Crète, mais aussi celle du diocèse décentralisé du même nom.
À la recherche du temps perdu
À la recherche du temps perdu, couramment évoqué plus simplement sous le titre La Recherche, est un roman de Marcel Proust, écrit de 1906 à 1922 et publié de 1913 à 1927 en sept tomes, dont les trois derniers parurent après la mort de l’auteur. Plutôt que le récit d'une séquence déterminée d'événements, cette œuvre s'intéresse non pas aux souvenirs du narrateur mais à une réflexion psychologique sur la littérature, sur la mémoire et sur le temps. Cependant, comme le souligne Jean-Yves Tadié dans Proust et le roman, tous ces éléments épars se découvrent reliés les uns aux autres quand, à travers toutes ses expériences négatives ou positives, le narrateur (qui est aussi le héros du roman), découvre le sens de la vie dans l'art et la littérature au dernier tome.

À la recherche du temps perdu est parfois considéré comme l'une des plus importantes œuvres littéraires de tous les temps,,.

International Standard Book Number
L'International Standard Book Number (ISBN) ou Numéro international normalisé du livre est un numéro internationalement reconnu, créé en 1970, identifiant de manière unique chaque édition de chaque livre publié, postérieurement à l’introduction de l’ISBN, quel que soit son support. Cet identifiant pérenne est destiné à simplifier la gestion pour tous les intervenants de la chaîne du livre (éditeurs, imprimeurs, grossistes, libraires, bibliothèques). En 2007, le numéro ISBN est passé de 10 à 13 chiffres pour compatibilité avec le code-produit GTIN-13, base du code-barres universellement utilisé dans la distribution.

L'ISBN s'applique aux livres, quel que soit leur support : celui-ci peut être le support papier traditionnel ou les fichiers pour liseuse, par exemple (chaque forme donnant lieu à un numéro d'ISBN différent).

En revanche, les publications qui ne sont pas soumises au dépôt légal ne sont pas soumises à l'ISBN.
Université Charles
L’université Charles (en tchèque : Univerzita Karlova, en latin : Universitas Carolina) est une université tchèque fondée à Prague en 1347-1348, ce qui en fait la plus ancienne université d'Europe centrale.

Elle est aussi considérée comme la plus ancienne université allemande, du fait de ses origines : à l'époque de sa fondation par Charles de Luxembourg, roi de Bohême et bientôt empereur sous le nom de Charles IV, Prague était en train de devenir la capitale du monde germanique et du Saint-Empire.

Elle comporte 17 facultés.

Théâtre national (Prague)
Le Théâtre national (en tchèque : Národní divadlo), situé quai Masaryk à Prague est le plus célèbre théâtre de la République tchèque. Son importance culturelle et symbolique est centrale dans les cent dernières années de l'histoire de la nation tchèque en particulier dans la deuxième moitié du XIXe siècle lors de la Renaissance nationale tchèque.
Edward Seaga
Edward Philip George Seaga, né le 28 mai 1930 à Boston (Massachusetts) et mort le 28 mai 2019 à Miami (Floride), est un homme politique jamaïcain, leader du Jamaica Labour Party (JLP, Parti travailliste de Jamaïque) de 1974 à 2005 et Premier ministre de 1980 à 1989.

Parti national du peuple (Jamaïque)
Le Parti national du peuple (en anglais : People's National Party ; abrégé en PNP) est un parti politique jamaïcain fondé par Norman Manley le 18 septembre 1938. Il est membre de l'Internationale socialiste et de la COPPPAL.
Mambila (langue)
Le mambila ou bang, bea, ble, juli, lagubi, mambere, mambilla, nor, tagbo, tongbo, torbi) est la langue des Mambila, parlée principalement au Nigeria sur le plateau de Mambila, également au Cameroun dans la région de l'Adamaoua, le long de la frontière, au nord-ouest du département du Mayo-Banyo, dans les arrondissements de Banyo et Bankim.

Langues bantoïdes
Les langues bantoïdes forment une branche des langues bénoué-congolaises de la famille des langues nigéro-congolaises, dans la classification des langues africaines. Le terme « bantoïde » est utilisé pour la première fois par Krause en 1895 pour les langues au vocabulaire ressemblant à celui des langues bantoues. En 1963 dans The Languages of Africa, Greenberg a défini les langues bantoïdes comme le groupe des langues bantoues et des langues proches.

Sous-groupes :

Langues bantoïdes septentrionales

Langues bantoïdes méridionales
Volley-ball
Le volley-ball, ou volleyball, est un sport collectif opposant deux équipes de 6 joueurs(M15, M18 et senior), de 4 joueurs (M13) ou de 2 joueurs (M11 et M9) séparés par un filet de hauteur variable selon le niveau et la catégorie, qui s'affrontent avec un ballon sur un terrain rectangulaire de 18 m de long sur 9 m de large ou de 14 m de long et 7 m de large selon la catégorie.

Le volley-ball se joue dans un gymnase ou en extérieur. Des variantes se jouent selon des règles et sur des terrains de dimensions différentes, telles le beach-volley sur terrain de sable, le snow volleyball sur neige, ou encore le volleyball aquatique dans l'eau.

Comptant 260 millions de pratiquants licenciés au niveau mondial en 2018, le volley-ball est l'un des sports les plus pratiqués dans le monde,.

Racing Club Villebon 91
Le Racing Club Villebon 91 est un club féminin de volley-ball basé à Villebon-sur-Yvette, qui a fonctionné de 1992 à 2009.
Il a été vainqueur de la Coupe de France en 2002 et reste le seul club français à ce jour à remporter la Coupe des vainqueurs de Coupe / Top Teams Cup en 2003 ; Il a été cinq fois finaliste entre 2000 et 2005 du championnat de France. Ses grandes années ont été avec l'entraineur Mauricio Paes.
Saarland Trofeo
Le LVM Saarland Trofeo (Trofeo Karlsberg jusqu'en 2016) est une course cycliste allemande créée en 1988 qui se déroule au mois de mai. Elle met aux prises uniquement des coureurs juniors (17/18 ans). La course fait partie de la Coupe des Nations Juniors.

En 2017, le Trofeo célèbre son 30e anniversaire. Le principal sponsor Karlsberg cesse de sponsoriser l'épreuve après 29 ans de financement. Aucun nouveau sponsor principal ne le remplace. Ainsi, la course s'appelle simplement le « Trofeo der Gemeinde Gersheim », soit le Trophée de la commune de Gersheim. En 2018, la course est officiellement renommée « Saarland Trofeo » sous l'égide du ministère de l'Intérieur, du Saarpfalz et des villes et villages de Hombourg, Blieskastel, Gersheim et Mandelbachtal. L'édition 2020 est annulée en raison de la pandémie de coronavirus.

Tour de Basse-Saxe juniors
Le Tour de Basse-Saxe juniors (en allemand : Internationale Niedersachsen-Rundfahrt der Radsport-Junioren) est une course cycliste par étapes masculine de catégorie juniors disputée en Basse-Saxe en Allemagne. Créé en 1994, il fait partie de la Coupe du monde UCI Juniors en 2001 puis de 2003 à 2007. Depuis 2008, il est en catégorie 2.1 du calendrier junior de l'Union cycliste internationale et ne fait pas partie de la Coupe des nations, qui a remplacé la Coupe du monde.

Une course pour les professionnels, le Tour de Basse-Saxe, est organisée entre 1977 et 2007.
Hanyu pinyin
Le hanyu pinyin (chinois simplifié : 汉语拼音 ; chinois traditionnel : 漢語拼音 ; pinyin : Hànyǔ Pīnyīn ; Wade : Han⁴-yü³ P'in¹-yin¹ ; EFEO : Han-yu P'in-yin) est un système de romanisation du chinois mandarin, promu officiellement en 1958 en république populaire de Chine, puis en 2008 à Taïwan,.

L'étude et la diffusion du mandarin, traditionnellement écrit à l'aide de sinogrammes, ont nécessité des systèmes de transcription au fur et à mesure que les contacts de la langue avec d'autres cultures et d'autres systèmes d'écriture se sont développés. Le pinyin est la méthode de transcription du mandarin en alphabet latin la plus répandue de nos jours dans les ouvrages modernes. Les principales difficultés à son usage, pour les locuteurs étrangers, viennent de la prononciation spécifique de plusieurs consonnes, et de la fréquente omission des accents tonaux.

Guerre Dzoungar-Qing
La guerre Dzoungar-Qing (mongol : Зүүнгар-Чин улсын дайн, chinois : 平定准噶尔 ; pinyin : píngdìng zhǔngáěr ; litt. « pacification des Dzoungars » ou 平定准部, píngdìng zhǔnbù, 1687 – 1758) est un ensemble de conflits entre d'une part les Mongols du khanat dzoungar et d'autre part les Mandchous de la dynastie Qing, qui dirigent la Chine, aidés par leurs divers vassaux mongols. Les combats se déroulèrent sur une large partie de l'Asie centrale, incluant l'actuelle Mongolie centrale et orientale, ainsi que les régions autonomes du Tibet et du Xinjiang et la province du Qinghai de la Chine actuelle.

Les victoires des Qing débouchent sur une nouvelle inclusion de fait de la Mongolie extérieure, et du Tibet dans l'Empire chinois, ce qui durera jusqu'à la chute de la dynastie en 1912. En parallèle, les chefs tribaux du Haut-Altaï font sécession du Khanat dzoungar en 1756 pour rejoindre l'Empire russe afin de ne pas être envahis par les Qing.
Tympanon
Le terme tympanon désigne plusieurs instruments de musique de la famille des cithares trapézoÏdales à cordes frappées, qui de fait, diffèrent du  psaltérion (dont on joue en pinçant les cordes). Un certain nombre de cordes, souvent réunies en  chœurs, sont tendues sur la table d'harmonie. Le son est produit en frappant les cordes à l'aide de mailloches, ou "baguettes".

Le terme tympanon tire son origine du verbe grec correspondant à l'action de frapper du haut vers le bas, et par extension, sur une corde vibrante.

Crotales (instrument)
Les crotales sont des anciens instruments de percussion de Grèce et d'Égypte formés de deux plaques métalliques (aussi appelées claquettes). Par analogie, ce terme est utilisé pour désigner les qraqeb notamment.
Péché
En religion, un péché est une offense faite à Dieu et une transgression délibérée ou non de la loi divine.

Le péché matérialise le manque d'amour soit envers Dieu, soit envers l'autre (le prochain), soit envers soi-même. C’est une action, ou une abstention, ou une intention, effectuée en toute liberté pour commettre le mal, tel qu'il est défini par les principes religieux.

Chute (Bible)
La chute, ou chute de l'homme, est un épisode relaté dans le troisième chapitre de la Genèse, bien que le mot « chute » n'apparaisse pas dans le texte biblique. Ce chapitre décrit comment Adam et Ève, premiers humains créés par Dieu, désobéissent à son ordre concernant le fruit de l'arbre de la connaissance du bien et du mal :

« tu ne mangeras pas de l’arbre de la connaissance du bien et du mal, car le jour où tu en mangeras, tu mourras. »

La conséquence de cette désobéissance est l'expulsion d'Adam et Ève du jardin d'Éden.
Pigeage
Le pigeage est une technique de vinification qui consiste à enfoncer le chapeau de marc en surface dans la partie liquide du moût en fermentation. Cette opération se pratique lors de la cuvaison pour favoriser la macération, et/ou pour empêcher une piqûre acétique.

C'est une méthode traditionnellement utilisée en Bourgogne et dans les Côtes du Rhône.

Foulage (vin)
En œnologie, le foulage consiste à faire éclater les baies de raisin pour en extraire le moût sans écraser les pépins. Le foulage peut intervenir avant la vinification proprement dite ou bien après une macération carbonique ou une macération préfermentaire à froid, ou bien encore avant une macération pelliculaire. Cette opération permet en outre un départ en fermentation par libération du jus et mise en contact des levures indigènes présentes sur les pellicules des baies du raisin.