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Seine-et-Marne
La Seine-et-Marne (/sɛ.n‿e.maʁn/) est un département français de la région Île-de-France. Il tire son nom du fleuve Seine et de la rivière Marne. L'Insee et La Poste lui attribuent le code 77. Le département comptait 1 468 108 habitants selon le dernier recensement de 2023.

Ses habitants sont les Seine-et-Marnais.

Savigny-le-Temple
Savigny-le-Temple est une commune française, située dans le département de Seine-et-Marne en région Île-de-France.

Village rural à l'origine, la commune, à partir du début des années 1970, est intégrée à la ville nouvelle de Sénart et connaît alors une hausse spectaculaire de sa population. Avec 31 148 habitants au recensement de 2023, Savigny-le-Temple est la cinquième ville la plus peuplée du département après Meaux, Chelles, Melun et Pontault-Combault.
Liste des rois et reines de Portugal
Cet article donne la liste des rois et des reines de Portugal, ayant régné sur le royaume de Portugal.

Le titre officiel du roi de Portugal est le suivant : roi de Portugal et des Algarves, de chaque côté de la mer en Afrique, duc de Guinée et de la conquête, de la navigation et du commerce d'Éthiopie, d'Arabie, de Perse et d'Inde par la grâce de Dieu.

Liste des souverains de Castille
Cet article donne la liste des souverains de la couronne de León et puis de Castille, qui regroupait principalement les royaumes de Castille et de León. On relie également les souverains du royaume des Asturies.
Nintendo 64
La Nintendo 64 (ニンテンドウ64, Nintendō Rokujūyon), également connue sous les noms de code Project Reality et Ultra 64 lors de sa phase de développement, est une console de jeux vidéo de salon, sortie en 1996 (1997 en Europe), du constructeur japonais Nintendo en collaboration avec Silicon Graphics. Elle fut la dernière des consoles de salon de cinquième génération à être sortie.

La Nintendo 64 a plusieurs particularités : c'est une console « 64-bits » contrairement à ses principales concurrentes dites « 32-bits » (hormis l'Atari Jaguar sortie trois ans auparavant) ; l'entreprise a préféré le support cartouche, plus rentable pour Nintendo mais plus contraignant pour le développement et plus cher que le support CD proposé par ses concurrents ; elle innove en instaurant un stick analogique sur sa manette qui se révèlera indispensable pour les jeux en 3D temps réel ; elle est aussi la première console à disposer en série de quatre ports manettes pour les jeux multijoueurs.

Electronic Arts
Electronic Arts (abrégé EA) est une société américaine fondée le 28 mai 1982 et dont le siège se situe à Redwood City, dans le comté de San Mateo, en Californie. Electronic Arts est l'un des principaux développeurs et producteurs mondiaux de jeux vidéo.

La société occupe la première place sur ce marché jusqu'en 2008, notamment grâce à des rachats de sociétés et de franchises de jeux, mais aussi en acquérant les droits de licences sportives, comme celles de la FIFA, la NBA, la NFL, ou encore celle de la LNH. Electronic Arts est, en 2013, la troisième plus grande société commercialisant des jeux vidéo, par chiffre d'affaires, après avoir été la 4e en 2012 et 2011.
Jargeau
Jargeau est une commune française de la région naturelle du Val de Loire. Elle est située dans l'arrondissement d'Orléans, le département du Loiret en région Centre-Val de Loire, dans le canton de Châteauneuf-sur-Loire, sur la rive gauche de la Loire, en face de la commune de Saint-Denis-de-l'Hôtel.

Jargeau, ville johannique célèbre autrefois par son port sur la Loire, est renommée pour son église, son andouille et son carnaval.

La commune est située dans le périmètre du Val de Loire inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Saint-Aignan-des-Gués
Saint-Aignan-des-Gués est une ancienne commune française, située dans le département du Loiret en région Centre-Val de Loire. Le 1er janvier 2017, la commune fusionne avec Bray-en-Val pour former la commune nouvelle de Bray-Saint Aignan et acquiert le statut de commune déléguée.
Dubaï World Cup
La Dubaï World Cup (Coupe du monde de Dubaï) est une course hippique de galop qui se dispute sur l'hippodrome de Meydan à Dubaï, le dernier samedi du mois de mars. Elle était courue sur l'hippodrome de Nad el Sheba jusqu'à la désaffectation de ce dernier après la World Cup 2009.

C'est une course de groupe I réservée aux pur-sang de 4 ans et plus (hémisphère nord) et 3 ans et plus (hémisphère sud). Elle se court sur 2 000 mètres, sur la piste en dirt (mélange de sable, de limon et d'argile).

Son allocation de $ 10 000 000 en a fait la course de plat la mieux dotée au monde, jusqu'à la création de la Pegasus World Cup aux États-Unis et ses 12 puis 16 millions de dollars. En 2019, l'allocation est portée à $ 12 000 000.

King George VI and Queen Elizabeth Diamond Stakes
Les King George VI and Queen Elizabeth Stakes est une course hippique internationale de groupe I qui se déroule en juillet sur l'hippodrome d'Ascot, en Angleterre.

C'est une épreuve réservée aux chevaux de 3 ans et plus, qui se court sur 2 400 mètres (1 mile et 4 furlongs), corde à droite, piste en gazon. La dotation, pour l'année 2015, s'élève à £ 1 150 000.
Championnat de France de football de National 2
Le Championnat de France de football de National 2, simplifié en National 2 ou N2 (et anciennement connu sous le nom de Championnat de France amateur de football ou CFA), est une compétition française de football qui est l'équivalent d'une quatrième division, derrière la Ligue 1, la Ligue 2 et le National.

Coupe de France de football 2015-2016
La coupe de France de football 2015-2016 est la 99e édition de la Coupe de France, compétition à élimination directe mettant aux prises des clubs de football amateurs et professionnels affiliés à la Fédération française de football, qui l'organise conjointement avec les ligues régionales.

La finale se dispute le 21 mai 2016 au Stade de France, après treize tours à élimination directe mettant aux prises des milliers de clubs amateurs et professionnels. Le calendrier validé par la FFF et la Ligue de football professionnel prévoit que l'entrée des premiers clubs professionnels, au 7e tour, se fasse le week-end des 14 et 15 novembre 2015. Le vainqueur de la compétition est qualifié pour l'édition suivante de la Ligue Europa.
Białystok
Białystok (prononciation polonaise : /bʲaˈwɨstɔk/)  est la plus grande ville du nord-est de la Pologne et le chef-lieu de la voïvodie de Podlasie, du powiat de Białystok et du powiat-ville de Białystok. Elle est située près des frontières biélorusse et lituanienne. Onzième ville de Pologne par le nombre d'habitants  ainsi que la plus peuplée du quart nord-est de la Pologne, elle comptait 297 356 habitants en 2012. C'est une ville industrielle (industries textiles, alimentaires, chimiques et mécaniques).

Jaświły (gmina)
La gmina de Jaświły est une commune rurale polonaise de la voïvodie de Podlachie et du powiat de Mońki. Elle s'étend sur 175,41 km2 et comptait 5 427 habitants en 2006. Son siège est le village de Jaświły qui se situe à environ 12 kilomètres au nord-est de Mońki et à 42 kilomètres au nord de Białystok.
Allemand
L'allemand (en allemand : Deutsch, /dɔɪ̯t͡ʃ/ ) est l'une des langues indo-européennes appartenant à la branche des langues germaniques, parlée notamment en Allemagne, en Autriche, en Suisse, au Liechtenstein, au Luxembourg, en Belgique et dans certaines régions limitrophes des pays voisins. Du fait de ses nombreux dialectes, l'allemand constitue dans une certaine mesure une langue-toit (Dachsprache). Aujourd'hui l’allemand a trois versions standard : standard allemand, standard autrichien et standard suisse.

Son histoire, en tant que langue distincte des autres langues germaniques occidentales, débute au haut Moyen Âge, lors de la seconde mutation consonantique.

Au XXIe siècle, ses locuteurs, appelés germanophones, se répartissent principalement, avec près de 100 millions de locuteurs, en Europe centrale, ce qui fait de leur langue la plus parlée au sein de l'Europe en tant que langue maternelle.

Ville libre de Dantzig
La ville libre de Dantzig (en allemand : Freie Stadt Danzig ; en polonais : Wolne Miasto Gdańsk) est une cité-État sous la protection de la Société des Nations de 1920 à 1939, avant son rattachement au Reich.
Pierre Sabbagh
Pierre Sabbagh, né le 18 juillet 1918 à Lannion et mort le 30 septembre 1994 à Paris 16e, est une personnalité de la télévision française, ayant exercé successivement les métiers de journaliste, réalisateur, producteur, animateur et directeur de chaînes de télévision.

Douze Hommes en colère (pièce de théâtre)
Douze Hommes en colère (Twelve Angry Men) est une pièce de théâtre écrite en 1954 après que son auteur, Reginald Rose, a été juré dans une affaire assez macabre. Elle a été adaptée en français par André Obey, en 1958, et par Francis Lombrail en 2017.
Alfa Romeo
Alfa Romeo est un constructeur automobile italien fondé le 24 juin 1910 à Milan, filiale du groupe Stellantis depuis janvier 2021 après avoir fait partie du groupe Fiat SpA et du groupe Fiat Chrysler Automobiles (FCA) de 2014 à 2021. Il était auparavant la propriété de l'État italien, à travers sa holding publique IRI, de 1933 à 1986.

Louis Chiron
Louis Chiron, né le 3 août 1899 à Monaco où il meurt le 22 juin 1979, est un pilote automobile franco-monégasque.

Aux côtés de Tazio Nuvolari, Achille Varzi, Rudolf Caracciola ou Bernd Rosemeyer, Louis Chiron fut l'un des plus glorieux pilotes, d'avant et d'après-guerre. Surnommé le « Vieux Renard », il savait être présent au bon moment pour engranger, une à une, les victoires, et ce durant un quart de siècle (de 1924 au fort de Barbonnet en côte, jusqu'au GP de France 1949). Louis Chiron fut par ailleurs célèbre pour son élégance, liée notamment à son fameux foulard à pois.
Heilongjiang
Le Heilongjiang (chinois : 黑龙江 ; pinyin : hēilóngjiāng ; EFEO : Hei-Long-Kiang ; litt. « Rivière du dragon noir », mandchou :  Sahaliyan ula, litt. : « Rivière noire », désignant tous deux le fleuve Amour) est une province au nord-est de la Chine, à la frontière russe. Son abréviation est Hei (黑, hēi). Son chef lieu est Harbin (哈尔滨), la ville la plus peuplée de la province.

Liaoning
Le Liaoning (chinois simplifié : 辽宁 ; pinyin : Liáoníng ; EFEO : Leao-Ning) est une province du nord-est de la Chine, à la frontière avec la Corée du Nord dont le chef-lieu est Shenyang (沈阳; pinyin : Shěnyáng).
Championnat de France féminin de handball 1992-1993
Le championnat de France féminin de handball 1992-1993 est la quarante-deuxième édition de cette compétition. Le championnat de Division 1 est le plus haut niveau du championnat de France de ce sport. Douze clubs participent à la compétition.

À la fin de la saison, l'ASPTT Metz-Marly est désigné champion de France de Nationale 1A, pour la troisième fois de son histoire, devant l'USM Gagny. Gagny prendra néanmoins sa revanche en remportant la finale de la coupe de France face aux messines.

Championnat de France féminin de handball 1995-1996
Le championnat de France féminin de handball 1995-1996 est la quarante-cinquième édition de cette compétition. Le championnat de Division 1 est le plus haut niveau du championnat de France de ce sport. Dix clubs participent à la compétition.

À la fin de la saison, l'ASPTT Metz-Marly est désigné champion de France, pour la sixième fois de son histoire, devant l'ES Besançon.
Dniepr
Le Dniepr (en russe : Днепр, Dniepr API : /'dnʲep(ə)r/; en biélorusse : Дняпро, Dniapro, API : /dnʲaˈpro/ ; en ukrainien : Дніпро, Dnipro API : /dnʲiˈpro/) est un fleuve de l'Europe de l'Est traversant trois pays (dont majoritairement l’Ukraine) et se jetant dans la mer Noire. Il se classe, avec ses 2 290 km, à la troisième place des fleuves d'Europe pour sa longueur. Son débit, 1 670 m3/s à son embouchure, en fait un fleuve d'importance comparable au Rhône. Il était connu sous le nom de fleuve Boristhène dans l'Antiquité.

Oblast de Kherson
L'oblast de Kherson (en ukrainien : Херсонська область, Khersons’ka oblast’) est un des 24 oblasts de l'Ukraine. Sa capitale est la ville de Kherson et elle compte 1 million d'habitants en 2022. L'oblast est situé dans la partie méridionale du pays et est bordé au sud par la mer Noire et la mer d'Azov. Il est coupé en deux par le cours du principal fleuve du pays, le Dnipro, qui se jette dans la mer Noire sur son territoire. La Crimée est rattachée au continent par un isthme étroit, l'isthme de Perekop, qui débouche sur l'oblast.

Le 30 septembre 2022, l’oblast est « annexé » par la Russie à la suite d'un référendum contesté (plus de 87,05 % en faveur du rattachement à la fédération de Russie), mais reste en droit international un oblast d'Ukraine. Depuis le retrait des forces russes de la rive droite du Dnipro, en novembre 2022, seule la partie de l'oblast située sur la rive gauche est encore occupée par l'armée russe.
Éditions Gallimard
Les éditions Gallimard, appelées jusqu’en 1919 les éditions de la Nouvelle Revue française et jusqu’en 1961 la librairie Gallimard, sont un groupe d'édition français. La maison d'édition est fondée par Gaston Gallimard en 1911. Le groupe Gallimard est dirigé par Antoine Gallimard.

Considérée comme l'une des plus importantes et influentes maisons d'édition en France, notamment pour la littérature du XXe siècle et contemporaine, Gallimard est le diffuseur, en 2011, d'un catalogue comprenant 38 prix Goncourt, 38 écrivains ayant reçu le prix Nobel de littérature, et 10 écrivains récompensés du prix Pulitzer.

Gallimard fait partie du Groupe Madrigall, le troisième pôle éditorial français.

Carré noir
Carré noir est une collection de littérature policière.

Succédant à la collection La Poche noire, la collection Carré noir connaît 586 numéros de 1971 à 1988. Gallimard y publie une sélection de romans noirs d'abord parus dans sa collection Série noire. Entre 1988 et 1998, la plupart de ses titres seront réédités dans la collection Folio sans couleurs propres.

Folio policier en est le prolongement depuis 1998.
Cadix
Cadix (/ka.diks/ ; en espagnol : Cádiz) est la capitale de la province de Cadix appartenant à la Communauté autonome d'Andalousie, en Espagne, dans le sud-ouest extrême de l'Europe continentale. Elle est avec Jerez de la Frontera l'une des deux grandes villes de la baie de Cadix.

Avec 118 048 habitants (appelés Gaditans), elle est la troisième commune la plus peuplée de sa province derrière Jerez (212 915 habitants) et Algésiras (121 133 habitants). Son économie est principalement basée sur l'industrie et le commerce en raison de la présence des chantiers navals et des activités de la zone portuaire. Le tourisme est l'autre principal secteur économique de Cadix, en raison de ses plages, de ses festivals locaux et de son important patrimoine historique.

Aujourd'hui, Cadix est connue pour sa longue et influente histoire. C'est l'une des plus anciennes villes d'Europe de l'Ouest, avec des vestiges archéologiques remontant à plus de 3 100 ans.

Bataille de Bailén
La bataille de Bailén, écrite aussi en français bataille de Baylen, est un affrontement armé de la guerre d'indépendance espagnole qui se déroule en juillet 1808, point culminant du soulèvement de l'Andalousie contre l'envahisseur français. Victoire décisive des Espagnols, c’est le premier échec important des armées napoléoniennes.
Équipe de Tchéquie de Fed Cup
L'équipe de Tchéquie de Fed Cup est l’équipe qui représente la Tchéquie lors de la compétition de tennis féminin par équipe nationale appelée Fed Cup (ou « Coupe de la Fédération » entre 1963 et 1994).

Elle est constituée d'une sélection des meilleures joueuses de tennis tchèques du moment sous l’égide de la Fédération tchèque de tennis.

Dans les statistiques et les palmarès de la Fédération internationale de tennis, l'équipe de Tchéquie est l'héritière de l'équipe de Tchécoslovaquie.

Équipe des Pays-Bas de Fed Cup
L'équipe des Pays-Bas de Fed Cup est l’équipe qui représente les Pays-Bas lors de la compétition de tennis féminin par équipe nationale appelée Fed Cup (ou « Coupe de la Fédération » entre 1963 et 1994).

Elle est constituée d'une sélection des meilleures joueuses de tennis néerlandaises du moment sous l’égide de la Fédération néerlandaise de tennis.
Stalles
Les stalles sont les rangées de sièges, liés les uns aux autres et alignés le long des murs du chœur des cathédrales ou églises collégiales et abbatiales, répartissant en deux groupes les chanoines, moines et moniales (ces derniers dans les couvents). Ils se trouvent ainsi divisés en deux chœurs (d'où le nom donné à l'espace lui-même) pour la pratique de la psalmodie, pour les moments de chant alterné ou de récitation alternée, des psaumes et des autres textes de l’office divin. Ces sièges ont la caractéristique de permettre deux positions : ou bien assise ou bien debout (si le siège est relevé), avec appui sur une « miséricorde ».

Elles sont principalement réalisées par une main-d’œuvre qualifiée, les huchiers,.

Eugène Viollet-le-Duc en donne la définition suivante : « Rangées de sièges qui, placés dans le chœur des églises ou dans les salles d’assemblées, sont destinés aux membres du clergé, aux religieux d’un monastère, à un chapitre, ou même à des laïques réunis en conseil. »

Boiserie
La boiserie est un ouvrage de menuiserie recouvrant les murs intérieurs d'un édifice.  Ouvrage formé de bâtis, panneaux, plinthes et cimaises, pour revêtir les murs de lambris. Ce travail constitue une branche de l'art décoratif.
Guerre de la deuxième coalition
La Deuxième Coalition (1798 – 1802) est le deuxième groupement de plusieurs puissances européennes et de l'Empire ottoman pour contenir la France révolutionnaire, si possible abattre le régime républicain et rétablir la monarchie. La Deuxième Coalition, formée à l'instigation de la Grande-Bretagne, de septembre 1798 à mars 1799, comprend la Russie, l'Autriche, l'Empire ottoman, les Deux-Siciles, quelques princes allemands et la Suède. Elle prend fin après la signature des paix de Lunéville (1801) et d'Amiens (1802).

Pál Kray
Le baron Pál Kray de Krajova et Topolya (en hongrois :Krajovai és topolyai báró Kray Pál ; en allemand : Paul Freiherr Kray von Krajova und Topola) — né le 5 février 1735 à Késmárk en Haute-Hongrie (aujourd'hui Kežmarok en Slovaquie) et mort le 19 janvier 1804 à Pest — est un général au service des Habsburg. Il participa notamment à la guerre de Sept Ans, à la guerre austro-turque de 1788-1791 et aux guerres de la Révolution française.
Cirrostratus
Un cirrostratus est un genre de nuage appartenant à l'étage supérieur et situé à une altitude généralement au-dessus de 5 500 mètres. Il est de même nature que le cirrus mais formant un voile continu translucide couvrant totalement ou partiellement le ciel,.

Le cirrostratus est souvent accompagné d'un petit halo et plus rarement des phénomènes qui lui sont associés, décrits sur la page halo (phénomène optique).

Aucunes précipitations ne lui sont généralement associées. Mais comme le cirrus, il annonce l'arrivée d'une dépression.

Altostratus
L'altostratus est un genre de nuage de l'étage moyen, situé à une altitude comprise entre 2000 et 5 000 m, pour une épaisseur de 500 jusqu'à 3 000 m,.

C'est un nuage stratiforme, c'est-à-dire en couche, dont les limites sont difficilement définissables. Il forme une vaste couche grise légèrement striée, qui laisse diffuser la lumière solaire sans ombre apparente au sol, comme au travers d'un verre dépoli. Lorsqu'il est épais, il entraine parfois des chutes de pluie ou de neige.

Il est relatif à un air stable, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de mouvements d'air verticaux importants. On l'observe préférentiellement juste avant un front chaud (son arrivée rapide en annonce l'imminence) ou dans les occlusions peu actives de perturbation.
Efim Geller
Efim Petrovitch Geller (en russe : Ефим Петрович Геллер), né le 8 mars 1925 à Odessa (en RSS d'Ukraine, en URSS) et décédé le 17 novembre 1998 à Moscou (Russie), est un joueur d'échecs soviétique puis russe. Deux fois champion d'Union soviétique, en 1955 et en 1979, il fut l'un des vingt meilleurs joueurs d'échecs du monde pendant trente ans, de 1949 à 1979. Il se qualifia six fois pour le cycle des candidats au championnat du monde, terminant troisième des tournois des candidats de 1956 et 1962, et demi-finaliste en 1965.

Face aux champions du monde, il avait un score positif contre Botvinnik, face à Smyslov, contre Petrossian (22,5-18,5), face à Fischer (6-4), un score égal (17-17) contre Tal et contre Euwe (1-1), et battit également six fois Spassky (17-21) et une fois Karpov (3,5-4,5).

Issaak Boleslavski
Issaak, ou Isaac Iefremovitch Boleslavski (né le 9 juin 1919 à Zolotonocha, Ukraine, mort le 15 février 1977 à Minsk, Biélorussie) est un grand maître international ukrainien et biélorusse du jeu d'échecs.
Les Plus Beaux Villages de France
Les plus beaux villages de France est une association française et une marque de certification.

Créée en 1982, elle constitue, en octobre 2025, un réseau de 184 adhérents : villages, communes, anciennes communes, répartis dans 73 départements et 14 régions.

Son action vise à favoriser la qualité, la notoriété et le développement des villages.

La marque est privée et mise à la disposition des communes adhérentes. La marque et le logo sont déposés à l'Institut national de la propriété industrielle (INPI). L'attribution de la marque résulte d'une procédure d'admission prenant en compte un certain nombre de critères définis dans les statuts et la charte du label.

Le Village préféré des Français
Le Village préféré des Français est une émission de télévision française produite par Morgane productions, présentée par Stéphane Bern, diffusée sur France 2 de 2012 à 2018. À partir de 2019, la diffusion s'effectue sur France 3.
Asie (province romaine)
La province romaine d'Asie comprenait plusieurs des royaumes antiques d'Anatolie : la Carie, la Lydie, la Mysie, la Phrygie et la Troade. Elle avait une superficie d'environ 78 000 kilomètres carrés.

Les villes étaient nombreuses : Pergame, Smyrne, Éphèse, Milet…

Attale III
Attale III Philométôr (« Celui qui aime sa mère ») Évergète né en 171 av. J.-C. et mort en 133 av. J.-C., est le dernier roi de Pergame de la dynastie des Attalides.

Peu de sources concernant la personnalité d'Attale III Philomètôr nous sont parvenues. Ainsi il est difficile de cerner la vraie personnalité du dernier roi attalide, pourtant personnage clé dans la progression de l'impérialisme romain.
Université du Québec à Montréal
L’Université du Québec à Montréal (UQAM) est un établissement d'enseignement universitaire fondé en 1969 à Montréal, au Canada. Elle est affiliée à l'Université du Québec (UQ).

À l'automne 2024, l'université accueillait quelque 35 204 étudiants dans 350 programmes d'études, dont 5 551 étudiants étrangers provenant de 97 pays.

Citadins de l'UQAM
Les Citadins est le nom porté par le club omnisports qui regroupe l'ensemble des équipes sportives du programme de Sports universitaires de l'Université du Québec à Montréal (UQAM) située dans la ville de Montréal, dans la province de Québec au Canada. Les Citadins regroupent plus de 200 étudiants et étudiantes athlètes et 9 équipes : badminton, basketball féminin, basketball masculin, cheerleading,  Athlétisme & cross-country, soccer féminin, soccer masculin, volleyball féminin et flagfootball.

Les étudiants et étudiantes athlètes des Citadins défendent les couleurs de l’UQAM dans les compétitions du Réseau du sport étudiant du Québec (RSEQ), du U Sports et parfois sur la scène internationale, dont aux Universiades, communément appelées les Jeux mondiaux universitaires.

Le domicile des Citadins est le Centre sportif de l’Université du Québec à Montréal.
Bœuf bourguignon
Le bœuf bourguignon est un plat de viande de bœuf braisée, mijoté au vin rouge avec une garniture composée d'oignons grelots, de carottes, de champignons et de lardons. Il s'agit d'un des plats les plus populaires en France, emblêmatique de la Cuisine bourguignonne et plus largement française.

Pot-au-feu
Le pot-au-feu (inv.) est une recette de cuisine traditionnelle emblématique historique de la cuisine française, et du repas gastronomique des Français, à base de viande de bœuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon de légumes (poireau, carotte, navet, oignon, céleri, chou et bouquet garni).