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Fromage à pâte molle à croûte lavée
Le terme à pâte molle s'applique à un fromage qui ne subit au moment de sa fabrication ni chauffage, ni pressage. La pâte est alors onctueuse, voire coulante à pleine maturation du fromage.

Les pâtes molles sont ensemencées en surface avec une moisissure qui provoque par affinage en cave l'apparition d'une croûte.

Cette croûte peut être lavée au cours de l'affinage, cette opération consistant à laver et brosser la croûte, ce qui favorise son développement et donne au fromage un goût plus prononcé.

La phase de lavage à l'eau, tiède et salée, permet d'accélérer et de maintenir la formation d'une croûte souple et d'affirmer davantage les saveurs. Le fromage gagne une croûte moelleuse et épaisse, d'un aspect lisse et brillant et d'une belle couleur jaune.

Maroilles (fromage)
Le maroilles ou marolles, prononcé [maʁwal]/[maʁɔl], est une appellation d'origine désignant un fromage dont la production et la transformation s'effectuent dans la Thiérache française (départements du Nord et de l'Aisne). Ce fromage au lait de vache doit son nom au bourg de Maroilles où existait une importante abbaye dans la communauté, qui achetait les fromages aux agriculteurs producteurs fermiers pour les revendre après affinage.

Sa meilleure période de consommation s'étend de juillet à mars.

Cette appellation est enregistrée comme AOC (décret du 17 juillet 1955), 24 mai 1976. Il est actuellement régi par le décret du 29 décembre 1986 (JO du 1er janvier 1987) et d'une AOP depuis 1996.
Grande-Bretagne
La Grande-Bretagne (en anglais : Great Britain ou plus rarement Britain ; en gallois : Prydain Fawr ; en scots : Great Breetain ; en cornique : Breten Veur, en gaélique écossais : Breatainn Mhòr ; en breton : Breizh-Veur) est une île au large du littoral nord-ouest de l'Europe continentale. Elle représente la majorité du territoire du Royaume-Uni. En son acception politique, ce toponyme désigne l'Angleterre, le pays de Galles et l'Écosse ainsi que la plupart des territoires insulaires contigus à l'exclusion de l'île de Man et des îles Anglo-Normandes.

Située à la jonction de l'Atlantique et de la mer du Nord, elle est séparée de l'Irlande par la mer d'Irlande et du continent par la Manche. C'est la plus grande île et la plus peuplée du continent européen.

Prédicat honorifique
Un prédicat honorifique est une appellation de politesse et une marque orale de respect[pas clair]  en usage dans la diplomatie et la noblesse.
Au nom français « qualification », naguère d'usage dans ce sens,
les ouvrages de vulgarisation préfèrent souvent aujourd'hui le mot « prédicat », bien que son acception dynastique ne soit ni relevée ni attestée[pas clair] par les dictionnaires de la langue française[Qui ?].
L'allemand utilise les mots « Adelsprädikat (qualification nobiliaire) » et « Prädikatstitel (titre honorifique) ».

Les codes qui régissant l'usage de ces appellations ont été façonnés par l'histoire de la noblesse locale, et varient donc d'un pays à l'autre.
Un consensus est cependant partagé dans le monde concernant les monarques régnants
 :
ceux-ci sont appelés « Sa Majesté » ou « Sa Majesté Impériale ».
Gare de Bordeaux-Saint-Jean
La gare de Bordeaux-Saint-Jean, dite gare Saint-Jean à Bordeaux, est la plus grande gare ferroviaire du département de la Gironde et de la région Nouvelle-Aquitaine, à 2 h 4 min de Paris (si train direct) par l'utilisation de la LGV Sud Europe Atlantique.

Les trains desservant la gare sont en provenance ou à destination de villes comme Arcachon, Toulouse, Montpellier, Nîmes, Marseille, Marmande, Strasbourg, Lille et Nantes. Les liaisons avec Angoulême, Agen, Bergerac, La Rochelle, Langon, Libourne, Limoges, Pau, Périgueux et Poitiers sont fréquentes.

La gare de Bordeaux-Saint-Jean, située au bout du cours de la Marne, a été construite en 1855, sous le nom de gare du Midi par la Compagnie des chemins de fer du Midi et du Canal latéral à la Garonne (dite compagnie du Midi).

Gare de Saint-Jean-de-Luz - Ciboure
La gare de Saint-Jean-de-Luz - Ciboure est une gare ferroviaire française de la ligne de Bordeaux-Saint-Jean à Irun, située sur le territoire de la commune de Saint-Jean-de-Luz, à proximité de Ciboure, dans le département des Pyrénées-Atlantiques, en région Nouvelle-Aquitaine.

C'est une gare de la Société nationale des chemins de fer français (SNCF), desservie par les trains des réseaux TGV inOui, Ouigo, Intercités et TER Nouvelle-Aquitaine.
Ricardo Zonta
Ricardo Zonta, né le 23 mars 1976 à Curitiba (Brésil) est un pilote automobile brésilien champion international de Formule 3000 en 1997. Il obtient un volant chez British American Racing en Formule 1 deux ans plus tard.

Klaus Ludwig
Klaus Ludwig, né le 5 octobre 1949 à Bonn, est un pilote automobile allemand.

Sa carrière en sport automobile s'étale de 1972 à 2012 (après un accident sur Gemballa-McLaren, alors qu'il est âgé de 63 ans, et ce malgré une mise en veille durant la première moitié des années 2000). Il a gagné 118 courses au cours de sa carrière ce qui en fait l'un des pilotes de voitures de tourisme, GT et sport-prototypes le plus titré de l'histoire du sport automobile.
Diocèse de Saint-Brieuc et Tréguier
Le diocèse de Saint-Brieuc et Tréguier est une circonscription territoriale de l'Église catholique en France dans le département des Côtes-d'Armor. Il fait partie de la province ecclésiastique de Rennes. Créé en 1802 à la suite du concordat, il rassemble les deux cathédrales correspondant aux précédents évêchés de Saint-Brieuc et du Trégor.

L'évêque actuel de Saint-Brieuc est Denis Moutel (depuis le 20 août 2010).

Liste des évêques de Saint-Brieuc
La liste des évêques de Saint-Brieuc commence au XIe siècle et s'achève en 1801, l'ancien  diocèse de Saint-Brieuc devenant alors diocèse de Saint-Brieuc et Tréguier, dont les limites correspondent à partir du concordat de 1801 à celles du département des Côtes-du-Nord (aujourd'hui Côtes-d'Armor).

Fondé selon la tradition par Brieuc, un moine breton originaire  du pays de Galles, le diocèse de Saint-Brieuc, suffragant du diocèse de Dol, relève ensuite à l'archidiocèse de Tours.

Ses titulaires ne sont connus qu'à partir du XIe siècle.
Banovine du Vrbas
La banovine du Vrbas ou banat du Vrbas (en serbe, en bosnien et en croate : Врбаска бановина et Vrbaska banovina) était une province ou banovine du royaume de Yougoslavie entre 1929 et 1941. Son chef lieu était à Banja Luka et elle se trouvait pour l'essentiel dans l'actuelle Bosnie-Herzégovine ; la région de Dvor, aujourd'hui en Croatie, faisait également partie de la banovine. Elle devait son nom à la rivière du Vrbas.

Banovine de la Morava
La banovine de la Morava (en serbo-croate : Moravska banovina ; en serbe cyrillique : Моравска бановина) était une province du royaume de Yougoslavie de 1929 à 1941. Son chef-lieu était Niš.

Son nom provient de la rivière Morava.
Lightning de Tampa Bay
Le Lightning de Tampa Bay (en anglais : Tampa Bay Lightning), est une franchise professionnelle de hockey sur glace de la Ligue nationale de hockey en Amérique du Nord. L'équipe est basée à Tampa en Floride aux États-Unis et joue dans la division Atlantique de l'association de l'Est. L'équipe est familièrement appelée les Bolts, et ce surnom est utilisé sur leur troisième uniforme actuel. Ils jouent leurs matchs à domicile à la Benchmark International Arena, à Tampa.

La dénomination « Tampa Bay » est souvent utilisée pour décrire une zone géographique métropolitaine qui englobe les villes autour de la baie de Tampa tel que Tampa, St. Petersburg, Clearwater et Bradenton. Le terme « Tampa Bay » dans les noms des franchises sportives professionnelles locales (Buccaneers, Rays, Rowdies, etc.) dénote que celles-ci représentent toute la région de la baie, et pas seulement les villes de Tampa ou St. Petersburg.

Bears de Hershey
Les Bears de Hershey sont une franchise de hockey sur glace de la Ligue américaine de hockey. La franchise se situe à Hershey en Pennsylvanie et joue dans le Giant Center. Le club est affilié aux Capitals de Washington de la Ligue nationale de hockey.
Oblast d'Ivanovo
L'oblast d'Ivanovo (en russe : Ива́новская о́бласть, Ivanovskaïa oblast) est un sujet fédéral (oblast) de Russie. Sa capitale administrative est Ivanovo ; les deux autres plus grandes villes de l'oblast sont Kinechma et Chouïa.

Oblast de Nijni Novgorod
L'oblast de Nijni Novgorod (en russe : Нижегоро́дская о́бласть, Nijegorodskaïa oblast) est une subdivision administrative de la fédération de Russie. Sa capitale administrative est la ville de Nijni Novgorod, qui est la quatrième ville de Russie par sa population.

L'oblast joue un important rôle comme lieu de transit entre Moscou et les républiques de la Volga ainsi que la Sibérie. La voie de communication la plus importante est le Transsibérien.
Quercus coccifera
Le Chêne des garrigues, Chêne kermès ou Quercus coccifera est une espèce d'arbustes à feuilles persistantes de la famille des Fagacées et de la sous-famille des Fagoideae, spontané dans les terrains pierreux calcaires de la région méditerranéenne, en particulier dans la garrigue.

Il a également pour noms communs Chêne à cochenille, Chêne-garrigue, Garric.

En occitan, il est appelé Avaus, Garrolha, Agarrus, Garric (ce dernier nom est issu du terme garrigue, littéralement l'arbre de la garrigue).

Le Chêne kermès tire son nom de la cochenille qui le parasite, Kermes vermilio (de l'arabe qirmiz (قرمز), du persan qirmiz (قرمز) : sanglant ; rouge ; cochenille).

Pistacia lentiscus
L’Arbre au mastic, ou Pistachier lentisque (Pistacia lentiscus L.) est un arbuste poussant dans les garrigues et les maquis des climats méditerranéens. Plante de la famille des Anacardiaceae, à feuillage persistant, elle donne des fruits, d'abord rouges, puis noirs. On utilise principalement sa résine ou mastic, son bois, son huile extraite des graines et son huile essentielle extraite des feuilles.

Le savoir-faire de la culture du mastic de l'île de Chios en Grèce est inscrit en 2014 sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l'UNESCO.
Innocent XIII
Michelangelo Conti, né le 13 mai 1655 à Poli (États pontificaux) et décédé le 7 mars 1724 à Rome, est le 244e évêque de Rome, et donc pape de l’Église catholique qu'il gouverne de 1721 à 1724 sous le nom d'Innocent XIII (en latin Innocentius XIII, en italien Innocenzo XIII).

Cardinal (religion)
Un cardinal (du latin cardinalis, principal) est un haut dignitaire de l'Église catholique choisi par le pape et chargé de l'assister. Il fait partie du Collège des cardinaux (anciennement appelé « Sacré Collège », jusqu'en 1983). Le titre précis est « cardinal de la Sainte Église romaine » (Sanctæ Romanæ Ecclesiæ cardinalis) ; les cardinaux forment la plus haute sphère de l'Église catholique.
Turin
Turin (en piémontais : Turin /tyˈɾɪŋ/  ; en italien : Torino /toˈrino/ ) est une ville italienne, chef-lieu de la ville métropolitaine de Turin et de la région du Piémont. Turin a été la capitale des États de Savoie de 1563 à 1713, du royaume de Sicile de 1713 à 1720, du royaume de Sardaigne de 1720 à 1861 et du royaume d'Italie de 1861 à 1865.

Quatrième commune du pays, elle formait avec Milan et Gênes un triangle industriel correspondant au cœur du développement industriel et économique italien entre le XIXe siècle et les années 1980.

Stade Filadelfia
Le stade Filadelfia, de son vrai nom Campo Torino, est un stade de football basé à Turin en Italie.

Il est le stade du Torino de 1926 à 1963.

Délabré et partiellement détruit dans les années 1990, il est réhabilité en 2017.
Météo-France
Météo-France, établissement public à caractère administratif, est le service national de la météorologie et de la climatologie en France. À ce titre, il exerce les attributions de l'État en matière de sécurité météorologique des personnes et des biens. Météo-France est notamment chargé de l'observation, la prévision et l'étude des phénomènes météorologiques, de l'état du manteau neigeux et de l'état de la surface de la mer et de l'émission des vigilances météorologiques pour les territoires français de métropole et d'outre-mer. Il offre également son support au Service Météorologique d'Andorre. L'établissement est également chargé de la conservation de la mémoire du climat et de l'élaboration de projections climatiques globales et régionales. Météo-France exerce ses activités et ses missions dans le cadre d'un contrat d'objectifs et de performance avec l'État.

Service hydrographique et océanographique de la Marine
Le  service hydrographique et océanographique de la Marine — en abrégé, le Shom — est un établissement public à caractère administratif français placé sous la tutelle du ministère des Armées. Il a pour mission de connaître et décrire l'environnement physique marin et d'en prévoir l'évolution. À ce titre, il assure la constitution de bases de données maritimes et littorales de référence pour de nombreux thèmes : profondeur des fonds marins, épaves, courants, température de l'eau, salinité, nature des fonds, etc. Il publie les ouvrages nautiques dont les Instructions nautiques et les cartes marines pour le compte de la France. Il a également une mission de soutien à la Défense, et aux politiques publiques de la mer et du littoral.
Fédération internationale des autorités hippiques de courses au galop
La fédération internationale des autorités hippiques de courses au galop (FIAH) en français ou International Federation of Horseracing Authorities (IFHA) en anglais, est un organisme regroupant les autorités nationales de régulation des courses hippiques et dont le siège est situé à Paris.

Eclipse Awards
Les Eclipse Awards sont une série de récompenses décernées aux professionnels des courses hippiques américaines et aux meilleurs chevaux de courses américains, selon leur catégorie (âge, sexe, distance, etc.). Les équivalents européens des Eclipse Awards sont les Cartier Racing Awards, en Australie les Australian Thoroughbred racing awards, au Canada les Sovereign Awards, et au Japon les JRA Awards.
Héros de l'Union soviétique
Le titre de héros de l'Union soviétique est le plus haut titre honorifique et le degré suprême de distinction de l'Union soviétique. Institué le 16 avril 1934, le titre a été décerné à 12 745 personnes entre cette date et sa dernière attribution à la fin de l’année 1991. Sur ce total, plus de onze mille titres ont été remis pendant la Grande Guerre patriotique et environ 1 % des titulaires l’ont reçu deux fois ou plus, mais seulement une centaine de femmes en ont été récipiendaires.

À partir du 1er août 1939, le récipiendaire du titre se voit remettre une médaille en forme d’étoile en or. Les titulaires reçoivent automatiquement en même temps l’ordre de Lénine et sont également destinataires d’un diplôme et d’un passeport permettant de bénéficier de certains privilèges. Ceux-ci sont nombreux et couvrent des domaines variés, allant de la perception d’une pension à la gratuité des transports en commun, en passant par des exemptions fiscales et des facilités pour se loger.

Polikarpov Po-2
Le Polikarpov Po-2 ou UT-2 est un biplan conçu pour l'entraînement et le travail agricole, produit en URSS de 1928 jusqu'aux années 1950. Il était simple à produire et à entretenir, et plus de 20 000 exemplaires furent assemblés. En vol, il se montra très fiable et pardonnait la plupart des erreurs de pilotage. Bien que dépassé bien avant la Seconde Guerre mondiale, il fut néanmoins utilisé comme avion de harcèlement de nuit et pour le transport léger durant tout le conflit, puis en Corée. Du fait de son emploi comme avion agricole, les Soviétiques le surnommèrent Кукурузник (Koukourouznik), terme dérivé de кукуруза (koukourouza, qui désigne le maïs).
Paléolithique moyen
Le Paléolithique moyen est la période de la Préhistoire qui succède au Paléolithique inférieur ; il débute vers 350 000 ans environ avant le présent, et s'achève vers 45 000 ans AP, avec le début du Paléolithique supérieur.

Industrie lithique
En archéologie et en particulier en archéologie préhistorique, l’industrie lithique est l'ensemble des objets en pierre taillée, pierre polie  et matériel de mouture (regroupés sous le terme de mobilier lithique ou ensemble lithique). Ces objets sont transformés intentionnellement par les humains. Dans la pratique, cette expression désigne les outils finis, les armes mais aussi l’ensemble des sous-produits liés à leur fabrication (nucléus, ébauches, certains éclats, etc.). En revanche, elle exclut généralement les productions purement artistiques (figurine de Vénus par exemple). C'est à la fois une industrie extractive et manufacturière.
Western
Le western est un genre cinématographique dont l'action se déroule généralement en Amérique du Nord, plus spécifiquement aux États-Unis, lors de la conquête de l'Ouest dans les dernières décennies du XIXe siècle. Ce sous-genre du film historique apparaît dès l'invention du cinématographe en 1895 prenant presque à chaque fois pour sujet l'Ouest américain. Il connaît son apogée aux États-Unis au milieu du XXe siècle avec l'âge d'or des studios hollywoodiens, avant d'être réinventé par les cinéastes européens dans les années 1960. Il existe plusieurs genres de Western différents.

Film biographique
Un film biographique, également connu dans le milieu du cinéma sous l'anglicisme biopic (contraction de « biographical motion picture »), est une œuvre cinématographique, centrée sur la description biographique d'un personnage principal qui a réellement existé. La restitution de l'époque où ce personnage a vécu et des figures historiques de son temps y est prépondérante.
Baybars
Baybars (en alphabet arabe : بيبرس), de son nom complet Al-Malik az-Zâhir Rukn ad-Dîn Baybars al-Bunduqdari, né le 19 juillet 1223 dans les steppes situées au nord de la mer Noire et mort le 1er juillet 1277 à Damas, d'origine turque kiptchake, est le quatrième sultan d'Égypte et de Syrie de la dynastie des Mamelouks Bahrites. Il règne de 1260 à 1277.

Surnommé Abu al-Futuh et Abu l-Futuhat (أبو الفتوح, « père de la conquête », littéralement « père de l'ouverture »), il est l'un des généraux mamelouks qui infligent une défaite au roi de France Louis IX durant la septième croisade (1248-1254). Lors de la bataille d'Aïn Djalout (1260), qui oppose le sultanat d'Égypte à l'ilkhanat de Perse, il inflige une défaite historique aux forces de l'Empire mongol. C'est aussi sous le règne de Baybars que la Makurie est conquise.

« Baybars », mot qui signifie « noble panthère » (de bay, noble, et bars, panthère), est à la fois un surnom et un titre qui lui est attribué.

Berké Khan
Berké ou Berke Khan (mongol cyrillique : Бэрх хаан ; translittération : Berke Khan, venant de Berx : « difficile »), né après 1205, mort en 1266 ou 1267, petit-fils de Gengis Khan, est le quatrième khan de la Horde d'or de 1257 à 1266, le premier à se convertir à l'islam.
Eau potable
Une eau est dite potable (du latin potabilis, qui signifie « qui peut être bu ») lorsqu'elle présente certaines caractéristiques — concentration en chlorures, pH, température… — la rendant propre à la consommation humaine.

Réseau de distribution d'eau
Un réseau de distribution d'eau, ou système d'approvisionnement en eau, est une structure permettant de garantir l'approvisionnement en eau potable, pour un usage domestique ou industriel. Cette eau est généralement froide mais certaines villes distribuent aussi de l'eau chaude sanitaire. Des enjeux sanitaires sont liés à la qualité de l'eau (plomb de tuyauteries anciennes, fibres d'amiante libérées par des tuyaux d'amiante-ciment, ou contaminants liés à des fuites du réseau). Un autre enjeu est de limiter les fuites dans le réseau qui constituent à la fois une source de gaspillage de ressources et d'argent.
Rue (Somme)
Rue est une commune française située dans le département de la Somme en région Hauts-de-France.

Depuis le 29 juillet 2020, la commune fait partie du parc naturel régional Baie de Somme - Picardie maritime.

Très proche de la baie de Somme, cette commune bénéficie d'atouts majeurs : le beffroi inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco, l'histoire des frères Caudron et la chapelle du Saint-Esprit, véritable trésor gothique.

La commune fait partie des villes et villages labellisés Pays d'art et d'histoire qui œuvrent à mettre en avant leur patrimoine,.

Saint-Riquier
Saint-Riquier est une commune française située dans le département de la Somme en région Hauts-de-France.

Depuis juillet 2020, la commune fait partie du parc naturel régional Baie de Somme - Picardie maritime.

La commune fait aussi partie des villages labellisés Pays d'art et d'histoire qui œuvrent à mettre en avant leur patrimoine,.
Ohio (rivière)
L'Ohio est une rivière de l'est des États-Unis et un affluent de rive gauche du Mississippi. C'est le principal affluent de ce fleuve par son débit et le troisième par sa longueur. Il occupe la partie Nord-Est du bassin du Mississippi. Il a une importance capitale dans l'histoire des États-Unis, que ce soit pour les nations autochtones ou les colons européens. L'Ohio a constitué une voie de transport privilégiée lors de la Conquête de l'Ouest. En effet, elle traverse pas moins de six États, et son bassin hydrographique s'étend sur quatorze États, comprenant la plupart des États du sud-est du pays. Son affluent principal est le Tennessee. Au XVIIIe siècle, l'Ohio constituait la frontière méridionale des États du Nord, marquant de facto la limite entre les États pratiquant l'esclavage et ceux l'ayant aboli.

Monts Allegheny
Les monts Allegheny (aussi orthographié Alleghany et Allegany) — informellement, les Alleghenies — sont une partie de la vaste chaîne des Appalaches dans l'Est de l'Amérique du Nord. Elle a une orientation nord-est sud-ouest et s'étend sur plus de 600 km depuis le centre-nord de la Pennsylvanie, à travers l'Ouest du Maryland et l'Est de la Virginie-Occidentale, jusqu'au sud-ouest de la Virginie. La chaîne fait environ 150 km de large. Spruce Knob est son point le plus élevé, culminant à 1 482 m (38° 41′ 59″ N, 79° 31′ 58″ O).
Cinéma allemand
Le cinéma allemand est l'un des cinémas nationaux à l'histoire la plus prestigieuse. La création cinématographique en Allemagne a fortement été marquée par les ruptures politiques et sociologiques qu'a connues le pays. Les deux guerres mondiales et la séparation en deux États distincts (RFA et RDA) appartenant à des groupes antagonistes (OTAN et pacte de Varsovie, capitalisme et communisme) l'ont influencée au plus haut point. On doit citer en particulier le rôle normalisateur que jouèrent les sociétés ou organismes cinématographiques, particulièrement la UFA (Universum Film AG), la DEFA (Deutsche Film AG) et les studios de Babelsberg ou Bavaria Film.

Ernst Lubitsch
Ernst Lubitsch est un réalisateur allemand naturalisé américain, également acteur au début de sa carrière, né le 29 janvier 1892 à Berlin, mort le 30 novembre 1947 à Bel Air (Los Angeles).

Réalisateur prolifique, il commence sa carrière en Allemagne, émigre aux États-Unis en 1922, et tourne plus d'une cinquantaine de films en trente ans. Il a marqué l'histoire du cinéma par ses comédies, avec notamment Sérénade à trois, Ninotchka, Rendez-vous, Jeux dangereux (titre original : To Be or Not to Be), Le ciel peut attendre, ou encore La Huitième Femme de Barbe-Bleue.