hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-related-lead-pairs huggingface dataset:
Bédane
Un bédane est un outil proche du ciseau à bois, mais plus épais, ce qui lui donne plus de résistance.

Il doit son nom à sa ressemblance avec un bec de canard, ou bec d'ane (vieux mot français dérivé du latin anas), le canard, simplifié en bédane.

Le bédane est utilisé pour faire des mortaises permettant d'accueillir les tenons, la base de l'assemblage des meubles et des ouvrages de menuiserie. Le bédane est frappé à l'aide d'un maillet en bois.

Le bédane est également utilisé comme outil de coupe pour la réalisation de pièces en bois tournées entre pointes.

Le bédane est aussi utilisé en lutherie, pour sculpter le bois des pièces des instruments.

Tenon
Le tenon est la partie mâle d'une pièce de construction destinée à être enfoncée dans la partie femelle d'une autre pièce et qui tient les deux par emboîtement. La partie femelle est appelée la mortaise.

Un tel assemblage peut être chevillé à l'aide d'une cheville de bois. Il constitue un embrèvement.
NGCC Alexander Henry
Le NGCC Alexander Henry est un ancien brise-glace léger et baliseur de la Garde côtière canadienne (GCC) qui a servi sur les Grands Lacs de 1959 à 1984. En 1986, le navire a été remis au Musée marin des Grands Lacs à Kingston, Ontario, pour être conservé en tant que navire musée. Auparavant, pendant les mois d'été, le navire était également exploité comme gîte touristique.

En 2017, le navire a été vendu à la Lakehead Transportation Museum Society  à Thunder Bay, en Ontario, et en juin, a été déplacé sur le front du port de la ville, où Alexander Henry continue en tant que navire-musée.

Navire musée
Un navire musée est un navire ou bateau préservé et converti en musée public. Il en existe plusieurs centaines dans le monde, souvent associés à des musées maritimes. Peu naviguent encore. La plupart sont définitivement à quai à flot, parfois sur cales. Certains se visitent pour le seul intérêt de leur agencement intérieur, d'autres sont seulement le lieu d'une exposition en rapport.

Malgré la longue histoire du transport maritime, la quasi-totalité des navires ont été détruits soit par les effets des éléments naturels, soit en raison du coût de la maintenance ; la plupart des navires étaient démolis ou sabordés comme épave. Ceux qui ont survécu le doivent souvent à leur intérêt historique et/ou à la passion de quelques nostalgiques.
Saison 2006-2007 du Football Club auscitain
La saison 2006-2007 du Football Club auscitain voit le club réaliser une saison exceptionnelle avec 25 victoires, 1 nul et 4 défaites et remporter le championnat de Pro D2 pour la deuxième fois en quatre ans bien que possédant le plus petit budget du championnat.

Auch est classé 15e club français à l’issue de la saison, son meilleur classement depuis 1970.

L'équipe évolue cette saison encore sous les ordres de l’entraîneur Henry Broncan puis de son fils Pierre-Henry Broncan à partir de février.

L'affluence moyenne du club à domicile est de 3 769 spectateurs avec un record d'affluence lors du derby contre le Tarbes PR où 5 661 spectateurs assistent à la victoire du FC Auch 31-0.

Stado Tarbes Pyrénées rugby
Le Stado Tarbes Pyrénées rugby est un club français de rugby à XV basé à Tarbes.
Fondé sous le nom Stadoceste tarbais, le club a été couronné champion de France à deux reprises (en 1920 et 1973) et a remporté la coupe de l'Espérance en 1919.

Il fusionne en 2000 avec le CA Lannemezan sous le nom Lannemezan Tarbes Hautes-Pyrénées. En 2002, le club devient Tarbes Pyrénées rugby, puis voit en 2003 le CA Lannemezan reprendre son autonomie.

Pour la saison 2025-2026, il évolue en Nationale.
Le Don
Le Don est un roman de l'écrivain russe Vladimir Nabokov écrit en 1938.

Le Don est un roman de Christopher Priest paru en 1984.

Le Don est un roman, le premier tome de la trilogie nommée Le Dernier Souffle, écrite par Fiona McIntosh.

Essai sur le don est un texte de l'anthropologue Marcel Mauss.

Le Don paisible est un roman de l'écrivain soviétique Mikhaïl Cholokhov.

Le Don paisible est un film de Sergueï Guerassimov réalisé en 1958.

Le Don est un téléfilm réalisé par David Delrieux en 1993.

Le Don est un tableau d'André Derain peint en 1913.

Le Don (McIntosh)
Le Don (titre original : Myrren's Gift) est un roman de fantasy écrit par l’autrice britannico-australienne Fiona McIntosh, publié en 2002. Il s'agit du premier tome de la trilogie Le Dernier Souffle (The Quickening). Le récit suit Wyl Thirsk, héritier d’une lignée militaire du royaume imaginaire de Morgravia, qui se retrouve entraîné dans une lutte de pouvoir contre un prince cruel. L’ouvrage est traduit en français chez Bragelonne en 2006.
Basilique de la Visitation
Plusieurs basiliques ont été nommées basilique de la Visitation en référence à la Visitation de la Vierge Marie :

la basilique de la Visitation d’Annecy en France ;

la basilique de la Visitation de Wambierzyce, près de Radków, en Pologne ;

la basilique de la Visitation de Werl en Allemagne.

Visitation de la Vierge Marie
La Visitation de la Vierge Marie est une fête chrétienne célébrée par les catholiques et les orthodoxes. Elle est fixée au 31 mai (2 juillet dans les calendriers de la période 1263–1969 et les calendriers modernes des régions allemandes) par les catholiques, au 30 mars par les orthodoxes et au 23 juin par les melkites (veille de la Naissance de saint Jean Baptiste). Le luthéranisme l'avait conservée avant de la retirer.
Charles Ier Frédéric de Montmorency-Luxembourg
Charles Ier François Frédéric de Montmorency (né en 1662, mort en 1726), sixième duc de Piney-Luxembourg, prince d'Aigremont et de Tingry, marquis de Bellenave par son deuxième mariage, baron de Mello, comte de Bouteville, de Dangu, de Luxe, etc., général français de l'Ancien régime et gouverneur de Normandie.

Fils aîné du premier maréchal de Luxembourg, il est créé en 1688 duc de Beaufort, titre changé en duc de Montmorency en 1689. Il atteint le grade de lieutenant général des armées, mais pas le bâton de maréchal.

Son fils Charles Frédéric lui succède dans ses titres.

Luxe-Sumberraute
Luxe-Sumberraute (en basque: Lüküze-Altzümarta) est une commune française située dans le département des Pyrénées-Atlantiques, en région Nouvelle-Aquitaine.

Elle a été créée par la fusion des communes de Luxe et de Sumberraute.

Le gentilé est Lüküztar.
Dmitry Morduhai-Boltovskoï
Dmitri Dmitrievitch Morduhai-Boltovskoï (russe : Дми́трий Дми́триевич Мордуха́й-Болтовско́й; Pavlovsk, 8 août 1876 - Rostov-sur-le-Don, 7 février 1952) est un mathématicien russe, surtout connu pour ses travaux d'analyse, de théorie galoisienne différentielle, de théorie des nombres, de géométrie hyperbolique et d'histoire des mathématiques. Il est aussi connu pour sa traduction annotée des Éléments d'Euclide en russe.

Histoire des mathématiques
L’histoire des mathématiques s'étend sur plusieurs millénaires et dans de nombreuses régions du globe allant de la Chine à l’Amérique centrale. Jusqu'au XVIIe siècle, le développement des connaissances mathématiques s’effectue essentiellement de façon cloisonnée dans divers endroits du globe. À partir du XIXe et surtout au XXe siècle, le foisonnement des travaux de recherche et la mondialisation des connaissances mènent plutôt à un découpage de cette histoire en fonction des domaines mathématiques.
Makino Sadamichi
Makino Sadamichi (牧野 貞通, 26 décembre 1707-30 octobre 1749) est un daimyo du milieu de l'époque d'Edo de l'histoire du Japon.

Les Makino font partie des clans de daimyos appelés « fudai » ou « clans de l'intérieur » composés de vassaux héréditaires et d'alliés du clan Tokugawa, par opposition aux clans tozama ou « clans de l'extérieur ».

Clan Tokugawa
Le clan Tokugawa (徳川氏, Tokugawa-shi) est une puissante famille japonaise de daimyos. Ses membres descendent théoriquement de l'empereur Seiwa (850-880) et forment une branche du clan Minamoto (Seiwa-Genji) par le clan Nitta. L'histoire ancienne de ce clan reste cependant mystérieuse.
Domenikon
Domenikon est un village de Grèce situé en Thessalie, dans la municipalité d'Elassóna, nome de Larissa. Bâti à une altitude de 280 m, il est situé à environ 35 km au nord-ouest de la ville de Larissa. Sa population en 2001 était de 677 habitants.

Larissa (Thessalie)
Larissa (en grec : Λάρισα / Lárisa) est une ville grecque située au bord du fleuve Pénée. Elle est le chef-lieu du district régional de Larissa et la capitale de la périphérie de Thessalie, mais aussi celle du diocèse décentralisé de Thessalie-Grèce-Centrale.
Josh White
Joshua Daniel White (11 février 1914 - 5 septembre 1969) est un guitariste et chanteur de blues américain (côte Est) des années d'après-guerre.

Il est l'un des principaux initiateurs du Protest song of America, poursuivi par le Ku Klux Klan, inquiété par la commission McCarthy.
Josh White est avec Blind Blake un des grands fondateurs du blues de la côte est, ou Piedmont blues. Son jeu de guitare, qui mêle avec bonheur l'influence évidente de Lonnie Johnson avec le fingerpicking de sa Caroline natale, est remarquable, caractérisé par un son cristallin et un splendide vibrato. Certaines de ses pièces – Jesus Gonna Make up my Dying Bed, Little Brother Blues, Jet Black Woman... – comptent parmi les chefs-d'œuvre de la musique populaire américaine. Devenu un des héros du courant folk new-yorkais et progressiste, il a considérablement influencé les folksingers des années 1950 et 1960, Pete Seeger, Woody Guthrie et Bob Dylan inclus.

Pete Seeger
Peter “Pete” Seeger, né le 3 mai 1919 à New York et mort le 27 janvier 2014 à New York, est un musicien américain, pionnier de la musique folk avec Woody Guthrie. Il participe pendant les années 1950 à une hootenanny hebdomadaire. Fils du musicologue et compositeur Charles Louis Seeger Jr., il est le grand-père du chanteur folk Tao Rodríguez-Seeger, le demi-frère des chanteurs folk Peggy Seeger et Mike Seeger (en), et le neveu du poète Alan Seeger.
Seven Keys to Baldpate
Seven Keys to Baldpate est le titre de plusieurs œuvres:

Seven Keys to Baldpate (en), roman d'Earl Derr Biggers paru en 1913

Seven Keys to Baldpate (en), pièce de théâtre de George M. Cohan

Seven Keys to Baldpate, film américain de Hugh Ford sorti en 1917

Seven Keys to Baldpate, film américain de Fred C. Newmeyer sorti en 1925

Seven Keys to Baldpate (en), film américain sorti en 1929

Seven Keys to Baldpate, film américain sorti en 1935

Seven Keys to Baldpate (en), film américain de Lew Landers sorti en 1947

George M. Cohan
George M. Cohan est un dramaturge, scénariste, compositeur et acteur américain, né le 3 juillet 1878 à Providence, Rhode Island (États-Unis), mort le 5 novembre 1942 à New York (New York).

Il est considéré comme le père de la comédie musicale américaine.
Iraqi Airways
Iraqi Airways (الخطوط الجوية العراقية) (code AITA : IA ; code OACI : IAW) est la principale compagnie aérienne de l'Irak. C'est aussi l'une des plus anciennes compagnies aériennes du Golfe. Cette compagnie est basée à Baghdad, Erbil, et Bassorah, elle effectue principalement des vols régionaux. Iraqi Airways est membre de Arab Air Carriers Organization. La compagnie figure sur la liste des transporteurs aériens interdits dans l'Union européenne.

Arab Air Carriers Organization
L’Arab Air Carriers Organization (الإتحاد العربي للنقل الجوي) est une alliance de compagnies aériennes créée en 1965 par la Ligue arabe. Son but est de promouvoir la coopération, la qualité et la sécurité dans les compagnies arabes. N’importe quelle compagnie basée dans un des 22 pays arabes peut intégrer l’organisation.
South Indian International Movie Awards
Les South Indian International Movie Awards, également connus sous le nom de SIIMA Awards ( /s aɪ m ə / ), récompensent les réalisations artistiques et techniques de l'industrie cinématographique sud-indienne. Il a été lancé en 2012 par Vishnu Vardhan Induri et Brinda Prasad Adusimilli pour apprécier et honorer les cinéastes de toutes les industries cinématographiques du sud de l'Inde : cinéma télougou, cinéma tamoul, cinéma kannada et cinéma malayalam, et fournir une plate-forme pour promouvoir les films du sud de l'Inde sur les marchés internationaux.

Cinéma malayalam
Le cinéma malayalam, parfois surnommé Mollywood, désigne l'industrie du cinéma indien, basée à Trivandrum, dont les films sont réalisés en malayalam. Les films malayalam mettent typiquement en scène des questions sociales ou familiales, et sont par conséquent plus réalistes que les films issus de Bollywood,.  Le premier film en 3D produit en Inde, My Dear Kuttichathan, a été tourné en malayalam. Le premier film tourné en cinémascope produit en malayalam a été Thacholi Ambu.
Le Port de Collioure
Le Port de Collioure – ou encore Port de Collioure, le cheval blanc – est un tableau réalisé par le peintre français André Derain en 1905. De format horizontal, cette huile sur toile est un paysage fauve qui représente le port de Collioure, dans les Pyrénées-Orientales. La composition comprend également dans son coin inférieur droit un cheval blanc et sa charrette. Don de Pierre et Denise Lévy en 1976, l'œuvre est conservée au musée d'Art moderne de Troyes, à Troyes, dans l'Aube.

Pierre Lévy (industriel)
Pierre Lévy, né le 11 avril 1907 à Guebwiller dans le Haut-Rhin, et mort le 25 février 2002 à Bréviandes près de Troyes, est un industriel, collectionneur et mécène français.

Au début des années 30, il rachète la société troyenne Devanlay-Recoing en faisant une des plus grandes entreprises de textile françaises. Il rachète les Nouvelles Galeries et Uniprix dans les années 1950.

Il est le père de la peintre et sculptrice Martine Martine et par une autre de ses filles, le grand-père d'Éric Lombard, dirigeant d'entreprise et ministre de l'Économie depuis décembre 2024.
Kaiserliche Werft Wilhelmshaven
Le Kaiserliche Werft Wilhelmshaven est un chantier naval à Wilhelmshaven. De 1871 à 1918, il est, avec Kaiserliche Werft Kiel et Kaiserliche Werft Danzig, l'un des trois chantiers navals qui travaillent presque exclusivement pour la Kaiserliche Marine. Ses activités sont la construction, l'équipement et l'entretien des navires de guerre.

Après la Première Guerre mondiale, le chantier naval travaille pour la Reichsmarine (Kriegsmarine en 1935). Depuis 1957, sur l'ancienne zone de chantier naval, se trouve un arsenal naval de la Bundesmarine, devenu en 1990 Deutsche Marine.

Wilhelmshaven
Wilhelmshaven est une ville portuaire du land de Basse-Saxe en Allemagne.

Elle possède la plus grande base navale d'Allemagne : le port de Jade Weser. En construction depuis mars 2008, son inauguration a eu lieu le 21 septembre 2012.
Élections législatives de 1946 dans la Haute-Loire
Les élections législatives françaises de 1946 se tiennent le 10 novembre. Ce sont les premières élections législatives de la Quatrième république, après l'adoption lors du référendum du 13 octobre d'une nouvelle constitution.

Cahiers de la Haute-Loire
L'association des Cahiers de la Haute-Loire est une maison d'édition fondée en 1965 au Puy-en-Velay. Son siège est aux Archives départementales de la Haute-Loire.

Elle est connue principalement pour la publication de la revue du même nom.
Guillaume Cizeron
Guillaume Cizeron, né le 12 novembre 1994 à Montbrison, est un patineur artistique français de danse sur glace. Avec sa partenaire, Gabriella Papadakis, ils sont champions olympiques (2022), vice-champions olympiques (2018), quintuples champions du monde (2015, 2016, 2018, 2019 et 2022), sextuples champions d'Europe (2015, 2016, 2017, 2018, 2019) et septuples champions de France.
Depuis 2025, il a comme partenaire Laurence Fournier Beaudry avec qui il devient en 2026 champion d'Europe et champion olympique. Il est le premier patineur à gagner deux titres olympiques consécutifs avec deux partenaires différentes.

Championnats d'Europe de patinage artistique 2026
Les championnats d'Europe de patinage artistique 2026 ont lieu du 13 au 18 janvier 2026 à l'Arena de Sheffield au Royaume-Uni. C'est la 5e fois que le royaume britannique accueille les championnats européens après les éditions de 1933 à Londres, 1939 à Londres également (mais uniquement pour la compétition féminine), 1989 à Birmingham et 2012 à Sheffield.
Frédéric Pham
Frédéric Pham (né le 17 novembre 1938 à Saigon) est un mathématicien et physicien mathématicien franco-vietnamien. Il est réputé notamment pour ses contributions aux sphères de Brieskorn, qui sont des exemples explicites de sphères exotiques.

Sphère exotique
En mathématiques, et plus précisément en topologie différentielle, une sphère exotique est une variété différentielle M qui est homéomorphe, mais non difféomorphe, à la n-sphère euclidienne standard. Autrement dit, M est une sphère du point de vue de ses propriétés topologiques, mais sa structure différentielle (qui définit, par exemple, la notion de vecteur tangent) n'est pas la structure usuelle, d'où l'adjectif « exotique ».
Imûhar
Imûhar, ou Imuhagh, nom que se donnent eux-mêmes les Touaregs (peuple)

Imûhar, une légende, film de 1996, de Jacques Dubuisson, musique de Philippe Eidel, qui montre la vie traditionnelle des Touaregs

Touaregs
Les Touaregs, qui se nomment eux-mêmes Kel Tamajeq, (en berbère : ⴾⵍ ⵜⵎⴰⵣⵗⵜ Kel Tamajeq), ou encore imouhar (en berbère : ⵉⵎⵓⵂⵔ) sont des habitants berbérophones (Amazighs en berbère), divisés en plusieurs confédérations et tribus du Sahara central et de ses bordures (Algérie, Libye, Niger, Mali, extrême nord du Burkina Faso). Leur langue, le tamajeq, divisée en plusieurs dialectes utilise un alphabet appelé tifinagh (prononcé en français tifinar).

Traditionnellement nomades, leur sédentarisation s'accélère depuis la seconde moitié du XXe siècle. Ils sont confrontés à des formes d'assimilation culturelle et linguistique (acculturation) et à une marginalisation économique et politique (de) qui les ont conduits à la lutte armée dans les années 1990. Beaucoup ont abandonné le nomadisme pour se fixer dans les grandes villes du Sahara, comme Tamanrasset en Algérie ou Agadez au Niger, ou les capitales des États sahéliens (Bamako, Niamey).
Îles Chesterfield
Les îles Chesterfield forment un archipel de la Nouvelle-Calédonie situé dans la mer de Corail à environ 534 km à l'ouest de la pointe nord-ouest de Grande Terre. Les îles Chesterfield se composent de plusieurs îlots et récifs à fleur d'eau.

Grande Terre (Nouvelle-Calédonie)
La Grande Terre est l'île principale de la Nouvelle-Calédonie, dans la mer de Corail, une mer de l'océan Pacifique. Elle représente 88 % de l'ensemble du territoire de la Nouvelle-Calédonie. Orientée du nord-ouest au sud-est, prolongée au nord par les îles Belep et au sud par l'île des Pins avec lesquelles elle forme l'arc ou archipel de la Grande Terre, elle forme un ensemble allongé de 400 km de long (du « bout du monde » à Poingam dans la commune de Poum à l'extrémité nord-ouest jusqu'au cap N'Dua à la limite entre Le Mont-Dore et Yaté à la pointe sud) pour 64 km à son endroit le plus large (entre la presqu'île de Pindai dans la commune de Poya sur la côte ouest et Poindimié sur la côte est).

Du fait de sa superficie, la Grande Terre est la 52e île du monde, la 22e de l'océan Pacifique, la 6e du Pacifique sud, la 2e de la mer de Corail et la plus grande île de France, presque deux fois plus grande que la Corse.
30e cérémonie des César
La 30e cérémonie des César du cinéma, dite aussi Nuit des César,  récompensant les films sortis en 2004, s'est déroulée le 26 février 2005 au théâtre du Châtelet.

Elle fut présidée par Isabelle Adjani, présentée par Gad Elmaleh et retransmise sur Canal+.

Théâtre du Châtelet
Le théâtre du Châtelet est un théâtre situé place du Châtelet dans le 1er arrondissement de Paris, inauguré en 1862. Dirigé par Olivier Py depuis 2023, il propose des comédies musicales, des opéras, des concerts classiques, du jazz, des récitals et de la danse. De 2002 à 2016, il a accueilli la cérémonie des César du cinéma. Le théâtre du Châtelet est également membre du Réseau européen pour la sensibilisation à l'opéra et à la danse (RESEO).

Le théâtre du Châtelet a été inscrit au titre des monuments historiques le 14 novembre 1979.
Château d'Iwasaki
Le château d'Iwasaki (岩崎城, Iwasaki-jō) est un hirayamajiro (平山城, château en hauteur) situé à Nisshin, préfecture d'Aichi au Japon. Construit durant l'époque Sengoku dans la province d'Owari, c'était un château de renfort au château de Shobata (勝幡城, Shobata-jō).

Province d'Owari
La province d'Owari (尾張国, Owari no kuni) est une ancienne province du Japon qui correspond à la moitié ouest de l'actuelle préfecture d'Aichi.

L'ancienne capitale d'Owari était située près d'Inazawa dans la partie ouest de la province. Deux des plus célèbres chefs de guerre de la période Sengoku, Nobunaga Oda et Hideyoshi Toyotomi, étaient originaires de la province d'Owari et Oda possédait le château de Kiyosu.

Ieyasu Tokugawa établit le shogunat Tokugawa dans son château de Nagoya et donna à l'un de ses fils le fief d'Owari, le plus grand fief des possessions du clan Tokugawa en dehors du shogunat lui-même.

Elle fut fusionnée en 1872 avec la province de Mikawa pour former l'actuelle préfecture d'Aichi.

Anciens clans japonais installés dans la province :

clan Ikeda

clan Niwa

clan Sakuma

clan Mikumo

le clan Toki originaire de la province de Mino a contrôlé la province.
Boycotts, scandales et controverses olympiques
Les Jeux olympiques sont une compétition multisports internationale majeure. Au cours de son histoire, les Jeux d'été et d'hiver ont été l'objet de nombreux scandales et controverses.

Certains États boycottent les Jeux à plusieurs reprises, souvent en signe de protestation envers le Comité international olympique ou de la politique des autres participants. Après les deux guerres mondiales, les pays perdants ne sont pas invités. Les autres controverses comprennent des décisions d'arbitres et même des gestes faits par des athlètes.

Geste
Un geste est un signe manuel ou corporel qui permet d'illustrer les mots du langage, de les compléter ou de les appuyer.

Le geste peut aussi être utilisé pour remplacer la parole. On distingue différentes catégories de gestes : certains apportent une information sur le message (par exemple en l'illustrant, en soulignant un point-clef). D'autres apportent plutôt des indices sur les intentions ou émotions du locuteur (par exemple s'il est embarrassé). Les gestes forment une partie importante du langage corporel.

Le geste est l'un des éléments de base du mime (théâtre du geste).

L'analyse des gestes considérés comme moyens délibérés et organisés d'expression en tant que communication non verbale, est une discipline appelée gestique ou gestuologie,.
Bœuf Stroganov
Le bœuf Stroganov ou bœuf Stroganoff (бефстроганов befstróganov, Goviadina Stroganov, en russe), aussi dénommé par erreur Strogonoff,, une recette traditionnelle de la cuisine russe créée par le chef français André Dupont : un ragoût de viande de bœuf mariné, sauté, puis braisé avec une sauce à la crème smetana ou de crème aigre, de moutarde, de paprika, d'oignons, et de champignons. Cette recette classique de la cuisine russe, est à ce jour répandue dans le monde entier sous de nombreuses variantes.

Smetana (produit laitier)
La smetana (en russe : сметана, en polonais : śmietana kwaśna ou en roumain : smântână) est un produit laitier similaire à la crème fraîche épaisse. La smetana est utilisée en Europe centrale et en Europe de l'Est. Elle s'apparente à la crème fraîche (à 28 % de matières grasses), mais contient en général 36 à 42 % de matières grasses tirées du lait. Elle est obtenue à partir de lait de vache mais aussi, en Roumanie, de bufflonne.

Dans les Balkans occidentaux, notamment en Bosnie-Herzégovine et Serbie, cette crème est appelée pavlaka.

Sa méthode d'obtention est manuelle ou mécanique. En plaçant le récipient contenant le lait dans un endroit frais et sec pendant plusieurs jours, la matière grasse du lait s'élève et on peut alors l'écumer sur la surface. Cette durée est réduite par des procédés industriels utilisant des centrifugeuses appelées écrémeuses.

La crème fermentée donne une crème fraîche.