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Peter Gavin Hall
Peter Gavin Hall (20 novembre 1951 – 9 janvier 2016) est un chercheur australien en théorie des probabilités et statistiques mathématiques. La Société américaine de statistique l'a décrit comme l'un des statisticiens théoriques les plus influents et les plus prolifiques de l'histoire du domaine.

Statistique mathématique
La statistique traite de la collecte, de l'analyse, de l'interprétation de données et de la production d'indicateurs décrivant une population. En statistique descriptive, on se contente de décrire un échantillon à partir de grandeurs comme la moyenne, la médiane, l'écart type, la proportion, la corrélation, etc. C'est souvent la technique qui est utilisée dans les recensements.

Dans un sens plus large, la théorie statistique est utilisée en recherche dans un but inférentiel. Le but de l'inférence statistique est de dégager le portrait d'une population donnée, à partir de l'image plus ou moins floue constituée à l'aide d'un échantillon issu de cette population.

Dans un autre ordre d'idées, il existe aussi la statistique « mathématique » où le défi est de trouver des estimateurs judicieux (non biaisés et efficaces). L'analyse des propriétés mathématiques de ces estimateurs sont au cœur du travail du mathématicien spécialiste de la statistique.
Accident d'un Mu-2 dans les îles de la Madeleine
L'accident d'un Mu-2 dans les îles de la Madeleine a eu lieu le 29 mars 2016, au sud-ouest de l'aéroport des Îles, dans le golfe du Saint-Laurent, au Canada. L'appareil, un Mitsubishi MU-2, effectuait le trajet entre l'aéroport de Saint-Hubert et les Îles de la Madeleine, d'une durée de 135 minutes.

Heure de l'Est
Heure de l'Est.

L'heure de l'Est (HE, en anglais : Eastern Time Zone, ET) est un fuseau horaire couvrant la côte est de l'Amérique du Nord, ainsi que la côte ouest de l'Amérique du Sud.

Cela concerne le Québec, l'Ontario ou l'État de New York entre autres.
Gare de Südtiroler Platz-Hauptbahnhof
La gare de Südtiroler Platz-Hauptbahnhof est une gare ferroviaire souterraine, annexe de la gare centrale de Vienne dont elle comporte les quais 1 et 2. Elle est située sous la Südtiroler Platz (de), dans le IVe arrondissement de Wieden, à Vienne en Autriche.

Elle est en correspondance directe avec la station Südtiroler Platz-Hauptbahnhof de la ligne U1 du métro de Vienne et avec une station du tramway de Vienne.

Arrondissements de Vienne
Vienne se divise politiquement en 23 arrondissements (Bezirke). Les Viennois les désignent soit par leur nom soit par leur numéro (« 17e arrondissement », « le 17e » ou « Hernals »). Ces numéros sont inscrits sur tous les panneaux indicatifs des noms de rues (par exemple « 17., Pezzlgasse ») et forment le deuxième et le troisième chiffre du code postal (« 1010 » correspond donc au premier arrondissement, « 1220 » au 22e, quelques exceptions concernent le 23e). En langage familier, il est possible d'utiliser le mot Hieb (« coup ») au lieu de Bezirk (« arrondissement »).
Pôle métropolitain Loire Angers
Le syndicat mixte pôle métropolitain Loire Angers, anciennement Pays Loire-Angers et syndicat mixte de la région angevine (SMRA), est une structure administrative française d'aménagement du territoire (loi LOADDT), située dans le département de Maine-et-Loire et la région Pays de la Loire.

Créé en 2003, il se situe au cœur du département, et comprend trois intercommunalités, dont la communauté urbaine Angers Loire Métropole, la plus importante du département.

Loi du 25 juin 1999 d'orientation pour l'aménagement et le développement durable du territoire
La loi du 25 juin 1999 d’orientation pour l’aménagement et le développement durable du territoire, dite « loi Voynet » ou « LOADDT », est une loi française présentée par Dominique Voynet, ministre de l’Aménagement du territoire et de l’Environnement du gouvernement Jospin.
Maria Wittek
Maria Wittek (nom de guerre : Mira), née le 16 août 1899 à Gostynin et morte le 19 avril 1997 à Varsovie, est une militaire et résistante polonaise. Elle sert dans l'armée polonaise dès ses 18 ans et la création de la Deuxième république polonaise jusqu'à sa mise à pied en 1949 sous contrainte de la République Populaire de Pologne. Elle passe par les rangs de major jusqu'à générale de brigade en 1991.

Durant ses services, elle est principalement active dans le renseignement en périodes de conflits et dans la formation de femmes pour le service militaire en périodes de paix.

Elle est active durant la guerre soviéto-polonaise ainsi que la Seconde Guerre mondiale.

Forces armées polonaises
Les Forces armées polonaises ou Forces armées de la république de Pologne (en polonais : Siły Zbrojne Rzeczypospolitej Polskiej) constituent l'armée de la république de Pologne. Elles font partie des forces armées de l'OTAN depuis 1999 et des Forces armées des États de l'Union européenne depuis 2004.
Leucosie
Leucosie (en grec ancien Λευκωσία / Leukōsía, « la blanche créature ») est une célèbre sirène de la mythologie gréco-romaine.

On l’y décrit comme la fille du dieu-fleuve Achéloüs et de la Muse Calliope. Elle est la sœur de Parthénope (« celle qui a un visage de jeune fille ») et de Ligée (« celle qui pousse un cri perçant »).

Aristote situait la résidence de Leucosie et de ses sœurs « en Italie, à l’extrémité du détroit situé en avant d’un lieu saillant et riche en baies, renfermant Cumes et formant la limite de la Poséidonie ». Il précisait qu’en ce lieu, on pouvait également trouver leur temple, « le temple de sirènes », où on les vénérait « par de nombreux sacrifices ».

Muses
Dans la mythologie grecque, les Muses (grec Μοῦσαι / Moûsai) sont les neuf filles de Zeus et de Mnémosyne qui président aux arts libéraux.

Mélété, Aédé et Mnémé sont les muses béotiennes dites originales, et Calliope, Clio, Érato, Euterpe, Melpomène, Polymnie, Terpsichore, Thalie et Uranie sont les neuf muses olympiennes. Un trio tardif de muses dites les jeunes muses, filles d'Apollon (Céphisso, Apollonis, et Borysthénis (en)) complète l'ensemble des muses.
Héraclius (frère de Tibère III)
Héraclius (en grec : Ἡράκλειος, Herakleios) est le frère de l'empereur byzantin Tibère III (r. 698–705) et le principal général de l'Empire byzantin pendant son règne. Il remporte un certain nombre de victoires contre les Omeyyades, mais est incapable d'arrêter la conquête musulmane de l'Arménie, ni d'empêcher la déposition de son frère par Justinien II (r. 685–695 et 705–711), qui plus tard capture et exécute Tibère et Héraclius.

Conquête musulmane de l'Arménie
La conquête musulmane de l'Arménie (arabe : الفتح الإسلامي لأرمينيا, alfath al'iislamiu li'Arminia) ou la conquête arabe de l'Arménie (arménien : Արաբական արշավանքները Հայաստան, Arabakan arshavank’nery Hayastan) est l'invasion et l'occupation de l'Arménie byzantine (arabe : أرمينيا, Arminia) par les armées arabes musulmanes de 638 à 639, dans la continuité de la conquête musulmane du Levant et de la Perse.
Piper Niven
Kimberly Benson (née le 6 mai 1991 à Ayrshire) est une catcheuse (lutteuse professionnelle) écossaise. Elle travaille à la World Wrestling Entertainment, dans la division SmackDown, sous le nom de Piper Niven.

Elle a commencé sa carrière dans le circuit indépendant sous le nom de ring de Viper. Après avoir rejoint la WWE, elle se produisait à NXT UK sous le nom de Piper Niven. Elle a été deux fois championne féminine de l'Insane Championship Wrestling (en), une fois championne Artist of Stardom et une fois championne du monde de la SWA.

World Wonder Ring Stardom
La World Wonder Ring Stardom (le plus souvent abrégé par Stardom), en japonais 株式会社スターダム (Kabushikigaisha sutādamu), est une fédération de catch (lutte professionnelle) japonaise fondée par la catcheuse Nanae Takahashi (en) et Hiroshi « Rossy » Ogawa en 2010.
Major général
Le grade de major général (écrit major-général dans certaines armées, parfois général-major) est un  grade ou une fonction militaire, qui se situe différemment dans la hiérarchie militaire suivant les pays. Il s'agit le plus souvent du deuxième grade de général selon l'ordre hiérarchique ascendant ; si ce n'est le cas, il est selon ce même ordre le premier des grades de généraux.

Konteradmiral
Konteradmiral en français : « contre-amiral » est un grade militaire de langue allemande.

Vis-à-vis de la Marine nationale française, en général, il n'est cependant pas l'équivalent du grade de contre-amiral, mais en revanche il est l’équivalent du grade de vice-amiral.

Ce grade a aussi été utilisé dans la Marine austro-hongroise.
Enyellé
Enyellé est une localité du nord-est de la République du Congo, situé dans le département de la Likouala à des kilomètres de la ville chef-lieu Impfondo. Elle fait partie des communautés urbaines du district de Dongou, et s'élève sur une altitude moyenne de 392 m.

Établissement humain
Un établissement humain,, une installation humaine, une localité, un peuplement humain, ou encore une zone peuplée est une entité territoriale de taille indéterminée ou non, incluant au moins un site d'habitation permanent ou temporaire d'une communauté.

Une localité est incluse dans une circonscription administrative plus importante, dont elle peut éventuellement être le chef-lieu.

Même si elle peut être exceptionnellement dépeuplée, une localité fait référence à un noyau de population, actuel ou passé. Elle se distingue en cela d'un simple lieu-dit ou site, caractérisé par un nom (toponyme), permettant de localiser une information géographique ou économique, voire un simple fait divers.
Audrey Célestine
Audrey Célestine, née en 1980 à Dunkerque, est une politologue, maîtresse de conférences en sociologie politique et études américaines à l'université de Lille, historienne spécialiste des États-Unis et des populations noires en France.

Elle est l'autrice de trois ouvrages, La fabrique des identités : L'encadrement politique des minorités caribéennes à Paris et New York, publié aux éditions Karthala en 2018, Une famille française (Petite encyclopédie critique), aux éditions Textuel en 2018, et Des vies de combats, publié aux éditions de l'Iconoclaste en 2020 dont la préface a été écrite par Aïssa Maïga.

Éditions Karthala
Les éditions Karthala sont une maison d'édition française spécialiste de l'histoire et de la géopolitique des pays en développement. Son siège se trouve à Paris au 22-24, boulevard Arago dans le 13e arrondissement.
Pierre Biehler
Pierre Biehler est un céiste français de slalom.

Il est médaillé d'argent en C1 par équipe lors des Championnats du monde 1951 à Steyr. Il remporte la médaille de bronze en C1 par équipe aux Championnats du monde 1953 à Merano.

Championnats du monde de slalom (canoë-kayak) 1953
Les 3e Championnats du monde de slalom en canoë-kayak se sont déroulés en 1953 à Merano, dans la province de Bolzano dans le Trentin-Haut-Adige, en Italie, sous l'égide de la Fédération internationale de canoë.
Eusuchia
Les Eusuchia, ou eusuchiens en français (« vrais crocodiles »), forment un clade de crocodylomorphes qui est apparu au Crétacé inférieur avec le genre Hylaeochampsa. Toutes les espèces actuelles de crocodiliens sont des eusuchiens, comme de nombreuses formes éteintes.

Contrairement aux crocodylomorphes primitifs, les crocodyliformes ont un palais osseux secondaire qui leur permet de respirer en toute sécurité par les narines tandis que le reste de la tête (y compris la bouche) reste submergé. Cette structure atteint sa plus grande élaboration chez les eusuchiens, chez qui les narines internes sont complètement entourées par les os ptérygoïdes.

Crocodylomorpha
Les Crocodylomorphes (Crocodylomorpha) sont un super-ordre de sauropsidés qui comprend les crocodiliens et les ordres apparentés disparus.

Au cours du Mésozoïque et du début de l'ère Tertiaire, les Crocodylomorphes étaient beaucoup plus diversifiés qu'aujourd'hui. Les espèces vivant au Trias étaient petites, d'architecture légère et étaient des animaux terrestres actifs. Ils ont été supplantés au début du Jurassique par diverses formes aquatiques et marines. Le reste du Jurassique, le Crétacé et le Tertiaire ont vu apparaitre une grande diversité de lignées terrestres et semi-aquatiques. Les crocodiliens actuels apparaissent peu avant la fin du Crétacé.
Treize à la douzaine
Treize à la douzaine désigne :

Treize à la douzaine livre de Frank B. Gilbreth Jr. et Ernestine Gilbreth Carey ;

Treize à la douzaine (Cheaper by the Dozen, 1950) film de Walter Lang ;

Treize à la douzaine (Cheaper by the Dozen, 2003) film de Shawn Levy ;

Treize à la douzaine 2 (Cheaper by the Dozen 2, 2005) film d'Adam Shankman ;

Treize à la douzaine (Cheaper by the Dozen, 2022) film de Gail Lerner ;

Treize à la douzaine, groupe cycliste fondé par Maurice Goddet.

Treize à la douzaine (roman)
Treize à la douzaine (titre original : Cheaper by the Dozen) est un roman en partie autobiographique américain écrit par Frank B. Gilbreth Jr. (en) et Ernestine Gilbreth Carey (en) et publié en 1948. Le roman raconte l'enfance des auteurs dans une famille de 12 enfants. Succès littéraire, il a rapidement été adapté au cinéma par la Twentieth Century Fox dès 1950. Ce roman jeunesse a eu une suite intitulée Six Filles à marier dans la version française.
Moetolo
Le moetolo (en samoan et tokelau moetotolo, en niuéen tolopo, en maori des îles Cook motoro) est, dans plusieurs îles de Polynésie (dont Samoa, Wallis-et-Futuna, Tuvalu, Tokelau et Tahiti), un viol perpétré par un homme sur une jeune femme en s'introduisant la nuit chez elle. Aux Samoa, le moetolo vise à déflorer la jeune femme et lui faire perdre sa virginité afin d'apporter la honte et le déshonneur sur sa famille.

Samoan
Le samoan (autonyme : Gagana faʻa Sāmoa ou Gagana Sāmoa, /ŋaˈŋana ˈsaːmoa/) est une langue polynésienne parlée aux Samoa (anciennes Samoa occidentales) et aux Samoa américaines. C'est une langue officielle dans les deux pays, avec l'anglais. Il est parlé dans d'autres territoires polynésiens, notamment les Tokelau (Nouvelle-Zélande). C'est la langue maternelle d’environ 415 720 personnes en 2015, dont environ 101 900 en Nouvelle-Zélande en 2018 et 38 600 aux Samoa américaines en 2024.
Nakamura Dōseki
Nakamura Dōseki (中村 道碩, 1582 - 1630) est un joueur de go japonais professionnel. La tradition le considère comme le fondateur de la maison Inoue. Il s'agit en faut d'une inclusion rétrospective, pour l'essentiel une fabrication du début du XIXe siècle due à Inoue Genan Inseki. Il apparaît parfois sous le nom Inoue Nakamura Dōseki.

Formé par Honinbo Sansa, Nakamura est le deuxième meijin. Il est très connu pour sa partie contre Yasui Santetsu dans laquelle le premier jeu est à un point sur un côté 3-10, allant à l'encontre de l'orthodoxie relative au démarrage dans un coin.

Meijin (jeu de go)
Au jeu de go, le titre de Meijin (名人, littéralement « homme brillant ») était historiquement attribué au meilleur joueur de son temps, à l'époque d'Edo ; dix joueurs reçurent cette distinction. Le tournoi Meijin est un tournoi moderne de jeu de go dont le vainqueur, en plus d'une forte somme d'argent, reçoit le titre de Meijin. Ce titre  est, avec le Kisei et le Honinbo, l'un des titres japonais les plus importants au jeu de go. Il a pour équivalent le Myungin en Corée du Sud et le Mingren en Chine.
Cabinet fantôme Shorten
Le cabinet fantôme Shorten (en anglais : Shorten Shadow Ministry) est le cabinet fantôme australien du 7 septembre 2013 au 2 juin 2019, sous les 44e et 45e législatures de la Chambre des représentants.

À l'issue de la défaite des travaillistes aux élections fédérales de 2013, Kevin Rudd démissionne de la direction du parti. Bill Shorten remporte la direction face à Anthony Albanese et forme le nouveau cabinet fantôme.

Il fait face au gouvernement libéral-national de Tony Abbott puis, à partir de juillet 2016 aux gouvernements de Malcolm Turnbull et à partir d'août 2018 à celui de Scott Morrison.

Gouvernement Abbott
Le gouvernement Abbott (en anglais : Abbott Ministry) est le gouvernement du Commonwealth d'Australie, entre le 18 septembre 2013 et le 21 septembre 2015, sous la 44e législature de la Chambre des représentants.

Il est dirigé par le libéral Tony Abbott et formé à la suite des élections fédérales. Il se compose de 29 membres, dont un vice-Premier ministre.

Majoritaire à la Chambre des représentants, il est constitué d'une coalition rassemblant le Parti libéral et le Parti national.

Le gouvernement tombe le 14 septembre 2015, lorsque Tony Abbott est écarté de la direction du Parti libéral au profit de Malcolm Turnbull, son ministre des Communications, qui le remplace donc comme Premier ministre.

Il succède au second gouvernement du travailliste Kevin Rudd et cède donc le pouvoir au premier gouvernement de Malcolm Turnbull.
Hong Kong Disneyland Resort
Hong Kong Disneyland Resort est le complexe de loisirs de la Walt Disney Company qui a ouvert le 12 septembre 2005 dans le territoire de Hong Kong sur l'île de Lantau. Le complexe comprend un parc à thème, Hong Kong Disneyland à l'image de Disneyland, trois hôtels, une zone commerciale et un centre de loisirs.

Le domaine est construit sur un terre-plein de 1,14 km2 (114 ha) face à Hong Kong et Kowloon sur l'île de Lantau qui accueille aussi, mais de l'autre côté des montagnes, le nouvel aéroport de Hong Kong. Le polder a été construit en deux phases dans l'ancienne Penny Bay, la première est celle soutenant le Royaume Enchanté et les trois premiers hôtels. La seconde phase de construction du polder s'est achevée mais rien n'est décidé sur les constructions qu'elle accueillera.

Terre-plein (géographie)
Un terre-plein ou terreplein est une étendue artificielle de terre acquise sur la mer par remblaiement, à l'aide souvent de déchets, de gravats et de sable, et qui a un niveau altimétrique supérieur au niveau de la mer.
Brandon Rogers
Brandon Rogers est un acteur, comédien, producteur et YouTubeur américain. Il interprète de nombreux personnages sur sa chaîne YouTube éponyme et est l'un des scénaristes de la série animée Helluva Boss, où il interprète également le protagoniste Blitzo.

Helluva Boss
Helluva Boss (traduisible en Un Patron d'Enfer en français) est une websérie américaine d'animation pour adultes créée par Vivienne « VivziePop » Medrano et produite par SpindleHorse Toons. Le pilote est sorti le le 25 novembre 2019, avant une diffusion régulière à partir du 31 octobre 2020.

Se déroulant dans le même univers que Hazbin Hotel, les deux premières saisons ont été diffusées exclusivement sur la chaîne Youtube de Medrano, avant un portage sur Prime Video à compter de la troisième, suivi de la diffusion sur Youtube un mois plus tard. Une série spin-off intitulée Helluva Shorts est aussi diffusée depuis avril 2024.
Abraham César Lamoureux
Abraham César Lamoureux (c.1640, Metz - 1692, Copenhague) est un sculpteur français. Actif de 1664 à 1692, il travailla en France, en Suède et à Copenhague, au Danemark, où il est connu pour sa statue équestre de Christian V de Danemark.

Statue équestre
La statue équestre est un type de statue représentant un personnage monté sur un cheval. Elle tient un rôle à part dans le domaine de la sculpture, du fait de la difficulté technique et du coût de sa fabrication. Les sujets représentés sont typiquement des souverains, ou, plus récemment, des chefs militaires.
4e Kings
4e Kings était une circonscription électorale dans la province canadienne de l'Île-du-Prince-Édouard, qui élisait deux membres à l'Assemblée législative de l'Île-du-Prince-Édouard de 1873 à 1993.

Le district contenait la partie sud du comté de Kings.

Assemblée législative de l'Île-du-Prince-Édouard
L'Assemblée législative de l'Île-du-Prince-Édouard (en anglais : Legislative Assembly of Prince Edward Island) est l'unique chambre de l'Assemblée générale de la province canadienne de l'Île-du-Prince-Édouard qu'elle forme avec le lieutenant-gouverneur, représentant du souverain dans la province.

L'Assemblée législative est composée de 27 députés.
Susan Eisenberg
Susan Eisenberg est une actrice américaine.

Travaillant essentiellement en tant qu'actrice dans l'animation et l'industrie vidéoludique, elle est notamment connue pour être l'interprète du personnage de DC Comics Diana Prince / Wonder Woman dans plusieurs de ses apparitions depuis la série d'animation Justice League (2001-2006).

Eisenberg tient également le rôle de Viper dans la série d'animation Jackie Chan (2000-2005), ceux d'Ashelin et de Taryn dans la série de jeux Jak and Daxter (2003-2006), celui de la Gardienne Humaine dans la série de jeux Destiny (2015-) ou encore celui de la Sorcière du Château Grayskull (en) dans la série d'animation Les Maîtres de l'univers : Révélation (2021).

Industrie vidéoludique
L'industrie vidéoludique est le secteur d'activité économique de la conception, la production et la commercialisation du jeu vidéo. Cette industrie compte une douzaine de disciplines dans son domaine ainsi que bon nombre d'emplois : par exemple, aux États-Unis, le jeu vidéo est directement responsable de 32 000 emplois en 2010.

Le revenu mondial du jeu vidéo est estimé à 81,5 milliards de dollars américains en 2014. Soit plus du double de celui du chiffre d'affaires de l'industrie cinématographique mondiale en 2013. En 2015, il est estimé à 91,5 milliards de dollars.

Les plus grandes nations selon les revenus estimés du jeu vidéo en 2016 sont la Chine (24,4 milliards de dollars), les États-Unis (23,5 milliards de dollars) et le Japon (12,4 milliards de dollars). Les plus importantes régions en 2015 sont l'Asie-Pacifique (43,1 milliards de dollars), l'Amérique du Nord (23,8 milliards de dollars), et l'Europe occidentale (15,6 milliards de dollars).
Pityogenes
Pityogenes est un genre d'insectes de l'ordre des coléoptères (insectes possédant en général deux paires d'ailes incluant entre autres les scarabées, coccinelles, lucanes, chrysomèles, hannetons, charançons et carabes).

Coccinellidae
Les Coccinellidae, en français coccinellidés, sont une famille d'insectes de l'ordre des coléoptères, appelés aussi coccinelles, ou encore familièrement ou régionalement « bêtes à bon Dieu » ou « pernettes ». Ce taxon monophylétique regroupe environ 6 000 espèces réparties dans le monde entier.

Les coccinelles font partie des insectes utilisés par l'homme : beaucoup d'espèces se nourrissent en effet de pucerons, et sont donc utilisées en lutte biologique en agriculture comme insecticide naturel.

Elles sont de forme arrondie avec des élytres de couleurs vives (généralement rouge, parfois jaune, orange ou brun) avec des taches noires. Le nombre de taches de la coccinelle varie de deux à vingt-quatre points et dépend de l'espèce, dont il peut être une clé de détermination.
Mishmi
Le peuple Mishmi ou Deng du Tibet (en Chine) et de l'Arunachal Pradesh (en Inde) est un groupe ethnique comprenant principalement trois tribus : Idu Mishmi (Idu Lhoba) ; Digaro Mishmi (Taraon, Darang Deng) et Miju Mishmi (Deng Kaman).

L'agriculture pratiquée par les Mishmi est primitive. Le maïs et le sarrasin sont cultivés en alternance, blé et l'orge sont cultivés en haute altitude et le riz dans les contreforts. Les bovins sont élevés pour l'abattage et sont aussi utilisés comme monnaie. Les Mishmis pratiquent la chasse et la pêche. Le troc est pratiqué avec les peuples vivant au Tibet et en Assam : musc, herbes médicinales, écorce de papier contre des vêtements, du sel, dinanderie et armes. Ils ne pratiquent plus l'esclavage et ne sont plus chasseurs de têtes.

Sarrasin commun
Le sarrasin commun (Fagopyrum esculentum, Moench) est une espèce de plantes à fleurs, annuelles, de la famille des polygonacées, cultivée pour ses graines destinées à l'alimentation humaine comme animale.

Malgré son appellation courante de blé noir, le sarrasin n'est pas une espèce du genre Triticum (genre regroupant les variétés de blé), ni même une espèce de graminées. Il est dépourvu de gluten, ce qui le rend difficile à utiliser pur en panification (pain noir) ou pour la confection des pâtes. Le sarrasin est souvent considéré comme une céréale bien qu'il n'en soit pas une, il est alors qualifié de pseudo-céréale.

Il est connu sous divers noms communs : sarrasin, renouée sarrasin, blé noir, blé de barbarie, bucail ou bucaille, carabin, mais également froment noir dans certaines sources du XVIe siècle.