hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-related-lead-pairs huggingface dataset:
Source d'énergie
Une source d'énergie est un phénomène physique ou un phénomène chimique dont il est possible d'exploiter l'énergie à des fins industrielles ou biophysiques. Une source d'énergie est dite « primaire » si elle est issue d'un phénomène naturel et n'a pas été transformée ; elle est dite « secondaire » si elle est le résultat d'une transformation volontaire. Elle peut être « renouvelable » si ses réserves ne s'épuisent pas de façon significative dans l'échelle de temps de son exploitation, ou « durable » dans le contexte écologique.

Énergie marémotrice
L'énergie marémotrice est issue des mouvements de l'eau créés par les marées et causés par l'effet conjugué des forces de gravitation de la Lune et du Soleil. Elle est utilisée sous forme d'énergie potentielle — grâce à l'élévation du niveau de la mer — ou sous forme d'énergie cinétique — grâce aux courants des marées.

L'exploitation de l'énergie marémotrice est ancienne. Les premiers moulins à marée dateraient de l'Antiquité sur la rivière Fleet dans la Londres romaine. Ils apparaissent à travers l'Europe au Moyen Âge comme ceux sur l'Adour, construits au  XIIe siècle. La  première usine marémotrice produisant de l'électricité par la force des marées est l'usine marémotrice de la Rance, dans le nord-est de la Bretagne, mise en service en 1966.
Ministère de la Santé et du Bien-être (république de Chine)
Le ministère de la Santé et du Bien-être (officiellement en anglais : Ministry of Health and Welfare (MOHW), en chinois traditionnel : 衛生福利部 ; pinyin : Wèishēng Fúlì Bù) est un des ministères de la branche exécutive du gouvernement de la république de Chine (en), chargé des systèmes de santé et de protection sociale.

Ministère (gouvernement)
Un ministère ou un département  (ou, plus rarement, secrétariat, bureau, office ou direction) est un organe du pouvoir exécutif du gouvernement qui gèrent un secteur spécifique des services publics d'un pays. Il est dirigé par un ministre. Le terme désigne également l'entité dirigé par un ministre ou le bâtiment où est situé le cabinet du ministre .

Généralement dotés de fonctionnaires qui gèrent leurs opérations, les ministères peuvent également encadrer des organismes gouvernementaux plus petits relevant du portefeuille du ministre responsable. Les gouvernements peuvent avoir des nombres et des types différents de ministères et de départements.
Vieux tunnel sous l'Elbe
Le Vieux tunnel sous l'Elbe  (en allemand : Alter Elbtunnel ou Sankt Pauli-Elbtunnel) est un ouvrage d'art construit en 1911 pour relier les deux rives de l'Elbe par voie souterraine, dans la ville de Hambourg en Allemagne.

Galeries du tunnel.

Ascenseurs d'accès au tunnel.

L'entrée nord-est du vieux tunnel, tôt le matin. Février 2022.

Ce tunnel porte le nom de « vieux tunnel » car un nouveau fut réalisé à côté et inauguré en 1975.

Il relie le centre-ville de Hambourg aux docks et aux chantiers navals du port.

Quatre énormes ascenseurs de part et d'autre du tunnel permettent aux piétons et aux voitures d'y accéder. Ils sont toujours opérationnels mais insuffisants pour le trafic actuel. Aussi fut-il décidé de réaliser, dans la seconde moitié des années 1960, un nouveau tunnel plus large et plus long avec accès direct par la route, surnommé Nouveau tunnel sous l'Elbe.

Ouvrage d'art
Un ouvrage d’art est une construction de grande importance et de grande taille appartenant à l'une au moins de ces catégories :

ouvrage permettant de franchir un obstacle sur une voie de communication routière, ferroviaire ou fluviale (ponts, tunnels) ;

dispositif de protection contre l’action de la terre ou de l’eau (barrage, murs, tranchée couverte, digue) ;

dispositif de transition entre plusieurs modes de transports (quais et autres ouvrages portuaires).

De tels ouvrages sont qualifiés « d’art » parce que leur conception et leur réalisation font intervenir des connaissances où l’expérience joue un rôle aussi important que la théorie. Cet ensemble de connaissances constitue d’ailleurs ce que l’on appelle l’art de l’ingénieur.[réf. nécessaire]
Gary Roberts
Gary Roberts (né le 23 mai 1966 à North York ville de l'Ontario au Canada) est un joueur de hockey sur glace professionnel. Il est également joueur de crosse accompli et remporte en 1985 avec Joe Nieuwendyk, la Coupe Minto avec les Warriors de Whitby.

Trophée Bill-Masterton
Le trophée Bill-Masterton (en anglais Bill Masterton Memorial Trophy) est un prix remis par la Ligue nationale de hockey au joueur de hockey sur glace ayant démontré le plus de qualité de persévérance et d'esprit d'équipe.

Ce trophée rend hommage à William Masterton, un ancien joueur des North Stars du Minnesota qui est mort le 15 janvier 1968 lors d'un match de la Ligue nationale de hockey. Le gagnant est choisi par l'Association de presse de hockey professionnel.
Daley Sinkgraven
Daley Sinkgraven, né le 4 juillet 1995 à Assen aux Pays-Bas, est un footballeur néerlandais évoluant au poste de milieu offensif au Fortuna Sittard.

Il est fils de l'ancien défenseur Harry Sinkgraven (en).

Assen
Assen est une ville, une commune et la capitale de la province néerlandaise de Drenthe. Elle se trouve dans le nord des Pays-Bas au sud de la ville de Groningue. La surface de la commune est de 89 km2 et la ville compte 62 857 habitants (données du 1er juin 2005).

Assen est connue pour son Grand Prix motocycliste, tenu le troisième samedi du mois de juin (jusqu'en 2015) sur le TT Circuit Assen.
Marlin Skiles
Marlin Henderson Skiles, né le 17 décembre 1906 à Harrisburg (Pennsylvanie) et mort le 1er mai 1981 à San Diego (Californie), est un compositeur, arrangeur, orchestrateur et chef d'orchestre américain.

Les Aventuriers du Far West
Les Aventuriers du Far West (Death Valley Days) est une série télévisée américaine en 452 épisodes de 25 minutes, créée par Ruth Woodman et diffusée entre le 6 mars 1952 et le 24 avril 1970 en syndication.

En France, la série a été diffusée à partir du 3 février 1979 sur TF1. Au Québec, elle fut diffusée sur Télé-Métropole (ancêtre de TVA) et certaines de ses stations affiliées dans les années 1960. Elle reste inédite dans les autres pays francophones.
Mammu, es tevi mīlu
Mammu, es tevi mīlu est un film dramatique letton écrit et réalisé par Jānis Nords et sorti en 2013.

Il est nommé pour représenter la Lettonie aux Oscars du cinéma 2014 dans la catégorie meilleur film en langue étrangère.

Berlinale 2013
La Berlinale 2013, 63e édition du festival du film de Berlin (63. Internationalen Filmfestspiele Berlin), se déroule du 7 février 2013 au 17 février 2013.

Le jury est présidé par Wong Kar-wai et la maîtresse de cérémonie est Anke Engelke. Le festival est ouvert par le film The Grandmaster.
Eurochannel
Eurochannel est une chaîne de télévision consacrée à l'Europe diffusée en Amérique hispanique, Brésil, aux États-Unis, dans les Caraïbes, en Afrique, au Portugal, en France, en Suisse et en Corée du Sud dans une version à la demande. Aux États-Unis et au Canada, la chaîne est aussi disponible sur les appareils Android avec une application sur Google Play.

Depuis 2011, Eurochannel est disponible en France sur SFR (chaîne 89), Bouygues (chaîne 94), Free (chaîne 119), Virgin Mobile (chaîne 194) et Numericable (chaîne 121), Orange (chaîne 63). La chaîne est également disponible à la demande sur Dailymotion. Eurochannel propose films, séries, documentaires et musique européens, en version originale sous-titrée.

Google Play
Google Play est une suite d'applications et un magasin d'applications créée par Google le 22 octobre 2008 par fusion des services Android Market, Google Movies, Google ebookstor et Google Music. Elle regroupe Play Store, le magasin d'applications officiel pour les appareils fonctionnant sous Android et Chrome OS, Play Films et séries, une boutique de location de films et de séries télévisées, Play Livres, une boutique d'achat en ligne de livres et de magazines, et Play Jeux, un service de sauvegarde, de récompense et de défis autour des jeux mobiles disponibles sur le Play Store.

En octobre 2022, le Google Play Store est fort de 3 553 050 applications, ce qui en fait le plus gros magasin d'applications au monde devant l'App Store et ses 1 642 759 applications.
Triangulation de Delaunay
En mathématiques et plus particulièrement en géométrie algorithmique, une triangulation de Delaunay d'un ensemble P de points du plan est une triangulation DT(P) telle qu'aucun point de P n'est à l'intérieur du cercle circonscrit d'un des triangles de DT(P). Les triangulations de Delaunay maximisent le plus petit angle de l'ensemble des angles des triangles, évitant ainsi les triangles « allongés ». Cette triangulation a été inventée par le mathématicien russe Boris Delaunay, dans un article publié en 1924.

Enveloppe convexe
En mathématiques, plus précisément en géométrie, l'enveloppe convexe d'un ensemble de points est le plus petit ensemble convexe qui les contiennent tous.

Dans un plan, l'enveloppe convexe peut être comparée à la région délimitée par un élastique qui englobe tous les points qu'on relâche jusqu'à ce qu'il se contracte au maximum. L'idée serait la même dans l'espace avec un ballon qui se dégonflerait jusqu'à être en contact avec tous les points qui sont à la surface de l'enveloppe convexe.
NGT48
NGT48 (pour NiiGaTa48) est un groupe de musique composé d'idoles japonaises et formé en janvier 2015 à Niigata.

Il est le 4e groupe sœur du populaire groupe d'idoles AKB48 au niveau national (après HKT48 en 2011, NMB48 en 2010, SDN48 en 2009 et SKE48 en 2008), ce dernier créé 10 ans auparavant.

Yuki Kashiwagi
Yuki Kashiwagi (柏木由紀, Kashiwagi Yuki, née le 15 juillet 1991 à Kagoshima, Japon) est une idole japonaise, membre des groupes de J-pop AKB48, de ses sous-groupes French Kiss et Team Dragon from AKB48.

Elle rejoint AKB48 fin 2006, et en deviendra capitaine de la Team B. Elle sort son premier photobook solo en 2009, et ses deux premiers DVD solo en 2010. Elle commence une carrière en solo en sortant son premier single en février 2013.

En février 2014, elle perd son titre de capitaine de la Team B. Elle maintient néanmoins une position dans cette Team et en obtient une double chez la Team N du groupe-sœur NMB48. Cette dernière fut abolie en mars 2015.
C8H14O6
C8H14O7 est la formule brute de plusieurs isomères.

tartrate de diéthyle, numéro CAS 408332-88-7, sans stéréochimie
(RR/SS)-tartrate de diéthyle, numéro CAS 57968-71-5, racémique
(R,R)-(+)-tartrate de diéthyle ou (+)-D-tartrate de diéthyle , numéro CAS 87-91-2, forme naturelle
(S,S)-(–)-tartrate de diéthyle ou (–)-D-tartrate de diéthyle , numéro CAS 13811-71-7
(RS)-tartrate de diéthyle, numéro CAS 21066-72-8, composé méso

acide dihydroxy-octanedioïque, numéro CAS 128196-23-6

1,4-butanedioate de bis(2-hydroxyéthyle), numéro CAS 10283-83-7

Portail de la chimie

Composé méso
Un composé méso est un stéréoisomère achiral d'un jeu de diastéréoisomères,.
Ce composé chimique comporte un nombre pair de centres stéréogènes, un plan de symétrie, et les centres stéréogènes sont de configuration absolue opposés deux à deux par rapport au plan. Il est ainsi identique à son image dans un miroir, donc achiral et sans pouvoir rotatoire.

La situation la plus commune met en jeu deux centres stéréogènes et un plan de symétrie :

Les trois stéréoisomères de l'acide tartrique.

Les trois stéréoisomères du 1,2-diaminocyclohexane.

Le stéréoisomère méso du 3,5-diméthylheptane.

Tropane.

Le tropane n'existe que sous cette forme méso puisque ses deux atomes de carbone asymétriques ont une configuration inverse contrainte par sa structure bicyclique avec un plan de symétrie et est donc strictement achiral, il n'existe pas de diastéréoisomère chiral du tropane.

Parmi les polyols, on trouve des composés méso possédant de multiples centres stéréogènes :

Myo-inositol.

Ribitol.
Call of Duty: Modern Warfare 3
Call of Duty: Modern Warfare 3 (ou simplement MW3) est un jeu vidéo de tir à la première personne développé conjointement par Infinity Ward et Sledgehammer Games ainsi que Raven Software pour la partie multijoueur, et édité par Activision en novembre 2011. Treyarch a porté le jeu sur Wii, et n-Space a développé une autre version sur Nintendo DS, sous-titrée Defiance.

Huitième épisode de la série Call of Duty, il fait suite chronologiquement à Call of Duty: Black Ops. Suite directe de Call of Duty : Modern Warfare 2, il s'agit du troisième et dernier volet de la série Modern Warfare.

Modern Warfare 3 bat des records de vente le jour de sa commercialisation en se vendant à plus de 9,3 millions d'unités. En tout, le jeu s'est écoulé à 26,5 millions de copies, battant son prédécesseur Call of Duty: Black Ops qui s'est écoulé à 26,2 millions d'unités, et devenant le jeu de la franchise Call of Duty le plus vendu.

Portage informatique
Le portage informatique consiste à porter, c'est-à-dire mettre en œuvre, un logiciel, une fonctionnalité, voire un système d'exploitation dans un autre environnement que celui d'origine. Cet environnement est donc soit logiciel, soit matériel.

La portabilité d'un code source est sa qualité d'être aisément porté.
Betania
Betania est un nom de lieu notamment porté  par :

Betania (Antioquia), localité en Colombie ;

Betania (Kiribati) ;

Betania (Madagascar) ;

Betania (Venezuela), localité de l'État de Miranda (Venezuela), près de la ville de Cúa, chef-lieu de la municipalité d'Urdaneta.

Betânia est un nom de lieu notamment porté  par :

Betânia, municipalité brésilienne située dans l'État du Pernambouc.

Betânia est un titre d'œuvre notamment porté par :

Betânia, film brésilien de 2024 réalisé par Marcelo Botta.

Cúa (Venezuela)
Cúa est le chef-lieu de la municipalité d'Urdaneta dans l'État de Miranda au Venezuela. Elle est située à une quarantaine de kilomètres au sud de Caracas. En 2009, sa population est estimée au 127 900 habitants.

De 1976 à 1989, une habitante, Maria Esperanza Medrano de Bianchini, déclare avoir des apparitions de la Vierge Marie, dans la forêt, dans son domaine agricole. Après enquête canonique de l’Église catholique, ces apparitions sont officiellement reconnues par l'évêque, entrainant la création d'un sanctuaire diocésain, amenant des pèlerins du monde entier.
Neer Shah
Neer Bikram Shah, également connu sous le nom de Nir Shah, est un acteur et réalisateur de cinéma népalais, également poète et parolier, ainsi qu'homme d'affaires.

Il est considéré comme l'un des principaux acteurs de l'histoire du cinéma népalais et un acteur aux identités multiples. Il est aussi lié à la famille royale du Népal.

Nepalbhasha
Le nepalbhasha (नेपाल भाषा), également appelé newari ou néwar, était la langue officielle du Népal sous la dynastie des Malla jusqu'au XVIIIe siècle, lorsque les Gurkhas dirigés par Prithivi Narayan Shah ont conquis la vallée de Katmandou.
Valentin De Vargas
Valentin de Vargas de son vrai nom Albert C. Schubert, né en 1935 à Albuquerque (Nouveau-Mexique) et mort le 10 juin 2013 à Tulsa (Oklahoma), est un acteur américain, notamment connu pour son rôle dans la La Soif du mal et Hatari !.

Albuquerque
Albuquerque (/ˈæl.bəˌkɝ.ki/ ; en navajo : Beeʼeldííl Dahsinil /pèːʔèltíːl tɑ̀xsɪ̀nɪ̀l/) est la plus grande ville de l'État du Nouveau-Mexique, aux États-Unis, à 370 km au nord d'El Paso et à 538 km au sud-sud-ouest de Denver (Colorado). C’est le siège et la ville principale du comté de Bernalillo.

D’après le recensement fédéral de 2020, Albuquerque compte 564 559 habitants, ce qui en fait de loin la ville la plus peuplée de l’État. L'aire urbaine compte quant à elle 916 528 habitants en 2020.

On trouve à Albuquerque l'université du Nouveau-Mexique, la base aérienne de Kirtland et l'un des deux laboratoires Sandia.
Prix de la meilleure bande dessinée francophone du Festival d'Angoulême : le choix polonais
Le Prix de la meilleure bande dessinée francophone du Festival d’Angoulême : le choix polonais a succédé à l'Alph-Art polonais (décerné sous ce nom en 2002 et 2003 par analogie avec les prix officiels du festival comme l'Alph-Art humour).

Organisé de 2002 à 2013 par l'Institut français de Cracovie, à partir de 2012 en partenariat avec le Festival de bande dessinée de Cracovie nouvellement créé, il récompense le meilleur album parmi les ouvrages de la sélection officielle, choisi (sauf en 2013) par un jury composé de représentants des classes bilingues de lycée de toute la Pologne et du lycée René-Goscinny de Varsovie.

Atrabile (maison d'édition)
Les éditions Atrabile sont une maison d'édition suisse de bande dessinée fondée en 1997. Son siège est à Genève. Les éditions ont publié des œuvres de Frederik Peeters, Jason, Alex Baladi, Pierre Wazem, Peggy Adam, Isabelle Pralong ou encore Ibn Al Rabin. Elle édite également la revue Bile Noire qui s'arrête au numéro 18, en février 2011.
Stavrós (La Canée)
Stavrós (grec moderne : Σταυρός) est un village et une plage dans le district d'Akrotíri de la ville de La Canée, sur l'île de Crète, Grèce.

La plage et ses environs sont l'endroit où Michael Cacoyannis a partiellement tourné le film Zorba le Grec avec Anthony Quinn en 1964.

Anthony Quinn
Anthony Quinn [ˈænθəni kwɪn], né Manuel Antonio Rodolfo Quinn Oaxaca le 21 avril 1915 à Chihuahua (Mexique) et mort le 3 juin 2001 à Boston (États-Unis), est un acteur, producteur, réalisateur et artiste peintre mexicano-américain, d'origine mexicaine par sa mère et irlandaise par son père.
Gare de Tanjong Pagar
La gare ferroviaire de Tanjong Pagar (Anglais : Tanjong Pagar railway station, Mandarin : 丹戎巴葛火车总站, Malais : Stesen Keretapi Tanjung Pagar), également connue sous le nom de Gare ferroviaire de Singapour ou Gare de Keppel Road, est un terminus ferroviaire que possède Keretapi Tanah Melayu (KTM), la principale compagnie ferroviaire de Malaisie. Les terrains situés à Singapour sur lesquels se trouvent les voies et la gare appartiennent à KTM pour un bail de 999 ans.

Contrat de bail
Un contrat de bail ou un contrat de location est le contrat par lequel l'une des parties (appelée bailleur) s'engage, moyennant un prix (le loyer) que l'autre partie (appelée preneur) s'oblige à payer, à procurer à celle-ci, pendant un certain temps, la jouissance d'une chose mobilière ou immobilière.

Pluriel de bail : des baux.

La qualification juridique du bail comme étant un contrat est propre au système de droit civil romain et n'est pas entièrement partagée par la common law ; on peut consulter à ce sujet la section « Les baux dans le droit des biens immobiliers de la common law ».
Emmanuel College (Université de Toronto)
Emmanuel College est le séminaire de l'Église unie du Canada de l'Université Victoria à l'Université de Toronto. C'est une institution membre de l'École de théologie de Toronto.

Lorsque s'est opérée la fusion menant à la création de l'Église unie, un certain nombre de congrégations de l'Église presbytérienne au Canada ont choisi de demeurer en tant que dénomination distincte. Knox College devait servir de séminaire pour la nouvelle église. Toutefois, l'Assemblée législative de l'Ontario en accorda la propriété aux presbytériens qui ont refusé la fusion. Les enseignants ainsi que la plupart des étudiants quittèrent donc Knox College pour former Union College, devenu Emmanuel College lors de la fusion avec Victoria College.

Assemblée législative de l'Ontario
L'Assemblée législative de l'Ontario (en anglais : Legislative Assembly of Ontario) est l'unique chambre de la législature de la province canadienne de l'Ontario qu'elle forme avec le lieutenant-gouverneur, représentant du souverain dans la province. Elle siège dans l'édifice de l'Assemblée législative situé dans Queen's Park à Toronto.

L'Assemblée législative est établie par l'article 69 de la loi constitutionnelle de 1867. Elle comprend 124 députés élus au scrutin uninominal majoritaire à un tour pour un mandat de quatre ans.

La législature actuelle a été élue le 27 février 2025. Le Parti progressiste-conservateur de l'Ontario y dispose d'une majorité absolue.
Julius von Soden
Le baron (Freiherr, en allemand) Julius von Soden (5 février 1846, Ludwigsbourg - 2 février 1921, Tübingen) est un homme politique et un fonctionnaire allemand qui fut notamment gouverneur du Kamerun (1885-1891) et de l'Afrique orientale allemande (1891-1893), puis chef de cabinet et ministre des Affaires étrangères du roi de Wurtemberg.

Louisbourg (Allemagne)
Louisbourg ou Ludwigsbourg (en allemand : Ludwigsburg) ou  est une ville allemande du Land du Bade-Wurtemberg. Ville baroque située en banlieue nord de Stuttgart, au bord du Neckar, de l'autoroute A81 et à 35 minutes en voiture de l'aéroport.
Les Hirondelles d'hiver
Les Hirondelles d'hiver est un roman de Jean-Luc Michaux paru en 1999.

Le roman est inspiré des « hirondelles d'hiver », surnom donné au milieu du XIXe siècle, par allusion aux migrations, aux ramoneurs (souvent aussi quêteurs d'un petit sou), mais aussi aux marchands de marrons qui arrivent dans les villes vers le milieu du mois de novembre.

Ramoneur
Le ramoneur est une personne, généralement qualifiée, chargée de nettoyer les cheminées. Il utilise de longs balais-brosses ou une raclette (genre de truelle) pour enlever la suie du conduit.
Les techniques modernes utilisent le ramonage rotatif : une perceuse avec des embouts adaptés au type de conduit, qu’il soit tubé ou composé de boisseaux.
Le ramoneur d’aujourd’hui est muni de masque FFP3 afin de ne plus inhaler de poussières nocives (suies et/ou bistre).
Ainsi, le ramonage peut s’effectuer aussi bien depuis le foyer que depuis le toit.
L'activité, au cours du temps, s'est transformée car le ramonage concerne désormais aussi bien les conduits d'évacuation des gaz de combustion (gaz, bois, fioul ...), les gaines grasses (extracteur), les VMC, les conduits de laveries, ou tout autre conduit d'évacuation.
Gruau (alimentation)
Le gruau (du francique *grût, « grain grossièrement moulu ») est une préparation de grains de céréales dégermés, tels que l'avoine à gruau, le blé ou l'orge perlé, de riz, dépouillés de leur enveloppe corticale par une mouture incomplète. Lorsque ce gruau est cuit, il se transforme en moût, la gélatinisation de l'amidon le rendant ouvert aux attaques des enzymes.

Par extension, le terme désigne parfois une tisane ou une bouillie faite avec du gruau.

Au Canada, le gruau désigne essentiellement une céréale d'avoine bouillie et servie nature ou avec du lait, de la cassonade (vergeoise), du miel ou du sirop d'érable.

C'était, sous le nom de kacha, l'alimentation de base des paysans russes d'autrefois (généralement à base de sarrasin grillé, appelé aussi blé noir en France).

Sirop d'érable
Le sirop d'érable est une solution naturellement sucrée, fabriquée à partir d'eau d'érable recueillie au début du printemps et concentrée par osmose inverse et ébullition.

La qualité du sirop d'érable produit change à mesure que la saison avance, d'un sirop doré au goût délicat à un sirop très foncé au goût prononcé. Des études démontrent que ce changement de qualité est dû à la quantité de bactéries qui augmente au fil de la saison.

La récolte de l'eau d'érable est l'acériculture.

Le sirop d'érable est récolté dans les forêts du nord-est de l'Amérique du Nord, particulièrement au Québec (trois quarts de la production mondiale et 95 % de la production canadienne). Il se vend aujourd'hui partout dans le monde, en particulier au Japon.
Alex Aïnouz
Alex Gabriel Aïnouz, plus connu sous le pseudonyme French Guy Cooking et plus simplement Alex, est un vidéaste français vivant à Paris. Il réalise des tutoriels et des minis-documentaires autour de la cuisine du monde, notamment de la cuisine française et italienne. Il est français mais parle en anglais pour toucher une audience plus large.

Cuisine italienne
La cuisine italienne est une cuisine traditionnelle à base de produits du terroir d'Italie, déclinée par une grande diversité régionale. Elle repose essentiellement sur le régime méditerranéen fait de produits frais, mais est aussi renommée pour sa production d'huile d'olive, de fromages, de charcuterie, de vins, de pâtes, de fruits et de desserts.

En décembre 2025, la cuisine italienne dans son intégralité a été déclarée patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO.