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Zeste (chaîne de télévision)
Zeste est une chaîne de télévision gastronomique québécoise fondée par le Groupe Serdy, lancée le 22 mars 2010. Il s'agit de la première chaîne de télévision à se spécialiser dans la gastronomie au Québec.

Le nom de la chaîne a été choisi, car le « zeste, c’est la touche qui fait la différence dans une recette ». Depuis le 14 janvier 2019, Groupe TVA est propriétaire de la chaîne spécialisée. Stéphanie Cloutier-Breault en est la directrice.

Zeste
Le zeste est la partie extérieure, colorée et parfumée des agrumes. Le péricarpe de ces fruits est composé de deux couches superposées : la couche externe ou épicarpe, également nommée « flavedo », est le zeste ; la couche interne, blanche, est le mésocarpe, également nommé « ziste », ou encore « albédo » (du latin albedo, « blancheur »).

Pour prélever le zeste d'un fruit, on peut utiliser un zesteur, une râpe, un épluche-légumes, ou un couteau. Souvent, l'albédo est supprimé car il est amer chez certaines espèces d'agrumes, chez le cédrat (Citrus medica) s'il est consommé cru. Dans diverses préparations, l'albédo est volontairement conservé et son amertume atténuée par trempage dans l'eau froide, pour la préparation de zestes confits par exemple, ou par passage dans l'eau chaude (blanchiment).

Les kumquats ont un zeste doux.
Louis John Rhead
Louis John Rhead, dit Louis Rhead, né à Etruria, Stoke-on-Trent (Staffordshire), le 6 novembre 1857 et mort à Amityville (New York) le 29 juillet 1926, est un illustrateur américain d'origine britannique qui a marqué l'âge d'or de l'illustration américaine à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle.

Stoke-on-Trent
Stoke-on-Trent (prononcé : [stəʊk ɒn tɹɛnt]) est une ville britannique située jadis dans le Staffordshire mais qui constitue une autorité unitaire depuis 1997. Elle a le statut de Cité. Sa population est estimée à 258 400 habitants en 2021 (agglomération : 362 000 habitants). La ville se découpe en plusieurs quartiers : le centre-ville étant Hanley (réputé pour son centre commercial : le Pottery Centre); Fenton ; Longton ; Burslem ; Tunstall ; Stoke-upon-Trent. On y trouve le principal campus de l'université du Staffordshire, qui regroupe environ 14 000 étudiants.
Draba nivalis
Draba nivalis, la Drave des neiges, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Brassicaceae et du genre Draba. C'est une petite plante vivace à petites fleurs blanches, résistante au froid, dont l'aire de répartition recouvre la région circumboréale.

Région circumboréale
La région circumboréale est une région phytogéographique qui a été délimitée par Josias Braun-Blanquet et Armen Takhtajan. Le terme circumboréal qualifie la zone tempérée froide de l'hémisphère nord ainsi que l'arctique. Son nom vient du latin circum- signifiant « autour », et de boréale, du latin borealis lui-même issu du grec ancien Βορέας / Boréas signifiant « vent du nord ».
Archibald Primrose (5e comte de Rosebery)
Archibald Philip Primrose (7 mai 1847 à Londres – 21 mai 1929), 5e comte de Rosebery, connu également à partir de 1851 sous le titre de courtoisie de Lord Dalmeny, est un homme d'État de l'époque victorienne, Premier ministre britannique de 1894 à 1895.

Titre de courtoisie
Un titre de courtoisie est un titre de noblesse porté personnellement par une personne noble ou héréditairement dans une famille noble, qui n'a aucune valeur légale ou juridique [titre ni légal, ni régulier, ni authentique], soit parce qu'il n'a jamais fait l'objet d'une création ou d'une régularisation par le pouvoir souverain, soit parce que celui qui le porte n'est pas le successeur légal d'un titre régulier et authentique. Historiquement, on appela en France « titres de courtoisie » les titres portés à l'occasion de la présentation aux honneurs de la Cour (titres personnels, non héréditaires) ou donnés dans une lettre autographe du souverain ou un brevet (pendant la vie du bénéficiaire).

Lorsqu'un titre est une pure création fantaisiste, on parle alors de « titre de fantaisie ».
Kourouchan
La rivière Kourouchan (en ukrainien : Курушан), appelée aussi Kourochany (en ukrainien : Курошани) est un cours d'eau de l'oblast de Zaporijjia, en Ukraine. Il est un affluent du fleuve côtier Molotchna, qui se jette plus au sud dans la mer d'Azov.

Oblast de Zaporijjia
L’oblast de Zaporijjia (en ukrainien : Запорізька область, Zaporiz’ka oblast’) ou oblast de Zaporojie (en russe : Запорожская область, Zaporojskaïa oblast) est une subdivision administrative du sud-est de l’Ukraine. Sa capitale est la ville de Zaporijjia. Il compte 1,6 million d'habitants en 2022.
Zoo du Queens
Le zoo du Queens se trouve à Flushing Meadows, dans l'arrondissement de Queens à New York. Administré par la Wildlife Conservation Society, il fut inauguré le 26 octobre 1968 sous le nom de Flushing Meadow Zoo et prit sa dénomination actuelle le 25 juin 1992.

On peut y voir notamment des Pumas, des lions de mer, des Coyotes, des Harfangs des neiges, des lynx du Canada, des pudus, des conures à gros bec, des alligators d'Amérique, des wapitis de Roosevelt, des bisons d'Amérique du Nord, des cygnes trompette, des antilopes d'Amérique, des grues du Canada, des pygargues à tête blanche et des pécaris du Chaco. On y trouve également un parc ornithologique, ainsi qu'une ferme présentant plusieurs animaux domestiques.

Harfang des neiges
Bubo scandiacus

Le Harfang des neiges (Bubo scandiacus) est une espèce d'oiseaux de la famille des strigidés. Il est aussi appelé ukpik par les Inuits. Il est l'emblème aviaire du Québec depuis 1987,. En France, on l'appelle aussi Chouette Harfang, même si, en réalité, il appartient au genre Bubo, qui est le même que les hiboux grands-ducs. Comme tous les hiboux, il possède sur la tête une paire de petites aigrettes qui, en français, différencient les chouettes (qui n'en ont pas) des hiboux (qui en ont). Cependant, les aigrettes du harfang des neiges sont très petites et repliées sur sa tête, ce qui les rend presque invisibles.
George Tautu Archer
George « Tautu » Archer, de son vrai nom Marcel René Tautu dit Céran, est un auteur-compositeur-interprète de variétés polynésiennes et hawaïennes, guitariste, fondateur et membre principal du groupe George « Tautu » Archer and His Pagans, aussi appelé George Archer and His Pagans, George « Tautu » Archer and The Pagans ou George Archer and The Pagans. Il est né le 24 février 1906 et mort le 23 août 1976 à Papeete en Polynésie française.

Dobro
Dobro est un nom de marque, propriété de Gibson Guitar Corporation, utilisé pour une certaine conception de guitare à résonateur.

Le nom lui-même est intimement lié à l'histoire des instruments à résonateur : à l'origine créé par les frères Dopyera, nom fréquemment orthographié "Dopera" dans les sources américaines, le mot dobro vient de la contraction de Dopyera et de brothers. Dobro peut se traduire par Bon  ou Bien (nom) dans certaines langues slaves (John Dopyera est né en Slovaquie). Quand ils formèrent leur entreprise de guitares, il est devenu un temps dans le langage courant un terme commun qui désignait (de manière erronée) toutes les guitares à résonateur, ou plus précisément celles qui utilisaient un certain système de résonateur. La marque Dobro est aussi apparue en toute légalité sur d'autres instruments, tels que des guitares électriques.

Quand Gibson devint propriétaire du nom en 1993, la société a annoncé qu'elle ferait valoir ses droits à l'usage exclusif du nom.
K-way
K-Way est une marque de vêtements imperméables, célèbre pour sa veste coupe-vent en nylon qui se range dans une pochette banane, inventé en 1965 dans le Nord de la France par Léon-Claude Duhamel. Après avoir périclité, la marque est rachetée par des Italiens en 2004, puis relancée comme un produit à la mode, avec une montée en gamme. La marque K-Way est devenue une antonomase, un nom commun.

Sophie Marceau
Sophie Marceau, est une actrice, réalisatrice et autrice française, née le 17 novembre 1966 dans le 15e arrondissement de Paris.

Révélée à l'âge de 13 ans par son rôle dans le film La Boum de Claude Pinoteau, confirmée dans La Boum 2, qui lui vaut d'être la première lauréate du César du meilleur espoir féminin, elle est depuis lors une vedette du cinéma français.
Neji Jaziri
Neji Jaziri, né le 21 octobre 1994 à Monastir, est un basketteur tunisien. Il est le frère de Bilal Jaziri, également joueur de basket-ball.

En décembre 2014, il prend la cinquième place de la 29e édition de la coupe d'Afrique des clubs champions avec l'Union sportive monastirienne après avoir perdu en quarts de finale (57-74) contre le Sporting Club d'Alexandrie et remporté le match pour la cinquième place (86-78) contre le Primeiro de Agosto à Tunis.

Durant la 32e édition, il prend la troisième place avec la même équipe. Il joue 13,8 minutes en moyenne aux huit matchs du tournoi.

À l'été 2023, il quitte Ezzahra Sports.

Le 1er janvier 2024, il renforce la Dalia sportive de Grombalia.

En septembre 2024, il rejoint l'Étoile sportive du Sahel.

Coupe d'Afrique des clubs champions de basket-ball 2014
La coupe d'Afrique des clubs champions de basket-ball 2014 est la 29e édition de la compétition organisée par la FIBA Afrique et réunissant les clubs africains de basket-ball masculins ayant remporté leur championnat national.
Sens Public
Sens Public est une revue numérique en libre accès fondée en 2003 par Gérard Wormser. La revue publie des travaux en sciences humaines et sociales, en littérature et en humanités numériques, en explorant également les formes d’écriture numérique et les dispositifs multimédias.

La publication se fait en flux continu, l’ensemble des contenus étant accessible gratuitement sur son site.

Humanités numériques
Les humanités numériques (traduction française de digital humanities) ou sciences humaines numériques, sont composées de différents champs d'études qui sont les suivants : la recherche, l'enseignement et l'ingénierie au croisement de l'informatique et des arts, lettres, sciences humaines et sciences sociales.

Elles se caractérisent par des pratiques liées au développement et à l'utilisation de méthodes et d'outils numériques en sciences humaines et sociales (les humanities computing ou « humanités computationnelles »), en ligne et hors ligne, ainsi que par la volonté de prendre en compte les nouveaux contenus et médias numériques, au même titre que des objets d'étude plus traditionnels (les digital studies, ou « études numériques »).

Les humanités numériques s'enracinent souvent d'une façon explicite dans un mouvement en faveur de la diffusion, du partage et de la valorisation du savoir.
Capriccio (Balakirev)
Le Capriccio est une œuvre pour piano de Mili Balakirev composée le 14 avril 1902 (27 avril dans le calendrier grégorien). Éditée la même année par Julius Heinrich Zimmermann, il s'agit de l'une des dernières partitions du compositeur russe.

Brilliant Classics
Brilliant Classics est un label discographique néerlandais de musique classique, basé à Leeuwarden. Il est réputé pour ses éditions CD à prix abordables des œuvres complètes de J.-S. Bach, Mozart, Beethoven et d'autres compositeurs. Le label est également spécialisé dans les nouveaux enregistrements de musique ancienne, de chambre, d’orgue et de piano,,.
Compacité (cristallographie)
En cristallographie, la compacité (ou taux de remplissage) d'un édifice cristallin, dans le modèle des sphères dures, est la fraction volumique des sphères. C'est le taux réel d'occupation de l'espace.

On fait généralement le calcul dans une maille (conventionnelle) :

où :

est la compacité,

le volume occupé par les sphères de la maille (pour les sphères dont le centre est situé à la périphérie de la maille, on ne compte que la partie de la sphère incluse dans la maille),

le volume de la maille.

Fraction volumique
En physique, la fraction volumique d'un composant d'un mélange est le volume de ce composant seul divisé par la somme des volumes de tous les composants séparés utilisés pour fabriquer ce mélange, volumes préalables donc à l'opération de mélange elle-même.

Cette fraction dépend de la pression et de la température, contrairement aux fractions molaire et massique. Elle est adimensionnelle (sans unité).
Cyber Monday
Cyber Monday (ou Green monday) est une expression de marketing utilisée d'abord aux États-Unis pour nommer le lundi qui suit le Black Friday — à savoir le vendredi qui suit immédiatement le jeudi de Thanksgiving. Il a été créé par les détaillants pour encourager les gens à faire leurs achats en ligne ce lundi.

C'est le lundi après Thanksgiving qui tombe le plus souvent en novembre, mais si Thanksgiving a lieu les 27 ou 28 novembre, il tombera en décembre. La plage de dates s'étend du 26 novembre au 2 décembre, toujours quatre jours après les vacances.

Au Québec, la traduction « Cyber lundi » (ou « Cyberlundi » en un seul mot) s'est imposée.

Le Cyber Monday est devenu l'équivalent en ligne du Black Friday et offre un moyen pour les petits sites internet de vente au détail de concurrencer les grandes chaînes. Depuis sa création, il est devenu un terme de marketing international utilisé par les détaillants en ligne du monde entier.

Thanksgiving
Thanksgiving, ou l’Action de grâce, est la fête de la récolte célébrée au Canada, aux États-Unis, dans certaines îles des Caraïbes et au Liberia. À l'origine, il s'agit d'un jour de remerciement pour la récolte et pour l'année écoulée.
John Thomas (général)
John Thomas, né en 1724 à  Marshfield et mort le 2 juin 1776 près de Chambly, est un général américain, ayant participé à la guerre de Sept Ans et à la guerre d'indépendance des États-Unis.

Il participe à la troisième Guerre intercoloniale en tant que médecin dans plusieurs régiments puis devient lieutenant. Promu colonel, il commande une division sous les ordres de Jeffery Amherst lors de la prise de Montréal en 1760.

Favorable aux idées révolutionnaires, il lève une milice et est promu général de brigade en février 1775. Il joue un rôle important au siège de Boston, s'emparant de Dorchester Heights le 4 mars 1776. Cette action décisive lui vaut d'être promu major-général. Il est ensuite envoyé commander le siège de Québec. Constatant que ses troupes ne sont pas suffisantes en nombre et en qualité pour prendre la ville, il lève le siège et ordonne la retraite. Il meurt de la variole le 2 juin 1776.

Troisième guerre intercoloniale
La troisième guerre intercoloniale américaine, en anglais King George's War (litt. « guerre du roi George »), a eu lieu de 1744 à 1748 entre les colonies britanniques et françaises d'Amérique du Nord. Elle se déroule durant la guerre de Succession d'Autriche.
Michel Le Tellier (jésuite)
Michel Le Tellier, né le 16 octobre 1643 au Vast, dans le Cotentin, mort le 2 septembre 1719 à La Flèche, est un jésuite français, enseignant et ardent polémiste. Il devient recteur du collège de Clermont, à Paris, puis provincial des jésuites de France, et enfin, de 1709 à 1715, confesseur de Louis XIV et titulaire de la feuille des bénéfices.

Dur, impétueux, opposé aux jansénistes, il est cruellement dénigré par ses ennemis, qui tracent le portrait d'un homme de pouvoir violent, faux, méprisant et sans scrupules. Les pères jésuites s'attachent à dénoncer les exagérations, les mensonges et les erreurs d'appréciation qui seraient contenues dans ce jugement.

Pasquier Quesnel
Le père Pasquier Quesnel, oratorien, né le 14 juillet 1634 à Paris et mort le 2 décembre 1719 à Amsterdam, est un théologien janséniste, fameux par ses écrits et par la longue lutte qu'il soutint pendant les querelles du jansénisme.
UFC 121
UFC 121: Lesnar vs. Velasquez est un événement d'arts martiaux mixtes organisé par Ultimate Fighting Championship, s'étant tenu le 23 octobre 2010 au Honda Center d'Anaheim, dans la banlieue de Los Angeles.

Patrick Côté (MMA)
Patrick Côté, né le 29 février 1980, est un pratiquant canadien d'arts martiaux mixtes (MMA). Il détient une ceinture noire de jiu-jitsu brésilien. Il a combattu à l'Ultimate Fighting Championship dans la division des poids moyens et mi-moyens.
Lintach
Lintach est un village d'Allemagne situé dans le Haut-Palatinat à six kilomètres à l'est d'Amberg dans l'arrondissement d'Amberg-Sulzbach. Il a été intégré dans la commune de Freudenberg le 1er avril 1971. Il comptait 726 habitants au 31 janvier 2016.

Arrondissement d'Amberg-Sulzbach
L'arrondissement d'Amberg-Sulzbach est un arrondissement  ("Landkreis" en allemand) de Bavière, (Allemagne), situé dans le district ("Regierungsbezirk" en allemand) du Haut-Palatinat. Son chef lieu est Amberg.
Boucar Diouf
Boucar Diouf, né le 26 mai 1965 à Fatick, au Sénégal, est un biologiste, océanographe et humoriste québécois d'origine sénégalaise. Arrivé au Québec en 1991 à Rimouski pour y faire des études supérieures, il a enseigné un temps la biologie à l'Université du Québec à Rimouski. Il mène actuellement une carrière d'humoriste, de chroniqueur et d'animateur radio.

Dans ses sketches, il traite régulièrement de questions d'intégration, de la vie en Afrique et des différences culturelles.

Éditions des Intouchables
Les Éditions des Intouchables (dites aussi Les Intouchables) est une maison d'édition québécoise fondée à Montréal en 1993 par Michel Brûlé.

Le volet jeunesse a pris de plus en plus d'ampleur avec les années. Ce faisant, le catalogue pour les jeunes s'enrichit d'une variété de titres qui peut plaire autant aux garçons qu'aux filles.

Elle publie principalement de la littérature jeunesse, mais aussi quelques essais et romans. Les séries Amos Daragon de Bryan Perro et Le journal d'Aurélie Laflamme d'India Desjardins sont deux de leurs plus grands succès. La maison s'est également fait connaître grâce à l'ouvrage Le Livre noir du Canada anglais de Normand Lester.

En 2017, un scandale d'agressions sexuelles touche l'éditeur en chef, Michel Brûlé, où plusieurs ex-employés témoignent d'attouchements et de harcèlement. Le 14 octobre 2020, il est reconnu coupable d'agression sexuelle à l’endroit d’une auteure venue le rencontrer pour lui présenter un manuscrit. Les faits remontent à 2014.
Académie monténégrine des sciences et des arts
L'Académie monténégrine des sciences et des arts (en monténégrin : Crnogorska Akademija Nauka i Umjetnosti, CANU) est la plus importante institution académique du Monténégro.

Elle fut fondée en 1973 dans la capitale du pays, Podgorica. Lors de sa fondation, elle fut baptisée Crnogorsko Društvo za Nauku i Umjetnost (en français : Société monténégrine des sciences et des arts) et renommée trois années plus tard. Actuellement, 42 membres la composent. Tous ont une discipline de prédilection parmi les trois domaines de connaissance de l'académie : les sciences naturelles, les sciences humaines et les arts.

Académicien
Le mot académicien désigne :

un membre de l'école philosophique de Platon ;

le membre d'une société littéraire ou artistique telle que l'Académie française ;

un titre honorifique décerné à des personnalités culturelles ou scientifiques sur recommandation de l’Académie de Finlande.
Make ICI
Make ICI est un réseau français de manufactures collaboratives dédiées à l’artisanat d’art, au design et à la fabrication numérique afin d'aider les entrepreneurs de ces activités à apprendre, lancer et développer leur activité économique. Fondé par Nicolas et Christine Bard, il compte six manufactures ainsi que deux fab labs.

Manufacture
Une manufacture (du latin manufactura, « fait à la main ») est un lieu de fabrication dans lequel des produits sont à l'origine fabriqués à la main par des ouvriers et qui sert à désigner aujourd'hui une entreprise dans laquelle les biens sont produits directement ou indirectement (robotisation) par l'homme. Le terme est aujourd'hui particulièrement utilisé dans l'industrie horlogère pour désigner les entreprises, à l'image des marques des groupes Rolex, Seiko, Swatch et Citizen ou encore de la division horlogerie de Cartier, qui fabriquent elles-mêmes leurs propres mouvements, afin de les différencier de celles qui sous-traitent partiellement ou intégralement cette fabrication.

Un objet manufacturé est au sens strict un objet fabriqué par des ouvriers dans une manufacture. Au sens large et actuel, cette expression désigne tout objet fabriqué directement ou indirectement (via des machines automatiques ou robots) par l'homme, dans une usine ou une fabrique artisanale.
Prix Sam Adams
Le Sam Adams Award (« prix Sam-Adams ») est une récompense décernée chaque année généralement à un professionnel du renseignement qui a pris position en faveur de l'intégrité et de l'éthique, par le Sam Adams Associates for Integrity in Intelligence, un groupe d'anciens agents de la communauté du renseignement américaine (CIA, FBI, NSA),.

Ray McGovern
Raymond McGovern, né le 25 aout 1939 à New York, est un ancien agent de la CIA, devenu un militant politique.

Ray McGovern est notamment connu pour ses positions contre l'intervention américaine en Irak. À sa retraite, McGovern travaille comme commentateur sur les questions de renseignement militaire et, en 2003, il co-fonde le groupe des Veteran Intelligence Professionals for Sanity (en), des anciens combattants américains opposés à l'instrumentalisation des services secrets par le pouvoir politique.
Ermentrude
Ermentrude est un prénom féminin d'origine germanique porté surtout à l'époque médiévale.

Ermintrude (morte vers 600), nonne et une membre de l'aristocratie mérovingienne ;

Ermentrude d'Orléans (morte en 869), épouse de Charles II le Chauve en 846, et mère de Louis II le Bègue ;

Ermentrude (fl. 900), fille du roi des Francs Louis II le Bègue et mère de Cunégonde de France ;

Ermentrude de Roucy (morte en 1005), duchesse de Bourgogne ;

Ermentrude (XIIIe siècle), religieuse cistercienne qui fut la 3e abbesse de l'abbaye de la Cambre ;

Ermentrude II (XIIIe siècle), religieuse cistercienne qui fut la 8e abbesse de l'abbaye de la Cambre.

Ermintrude
Ermintrude ou Ermentrude (en latin Erminethrudis), est une nonne et une membre de l'aristocratie mérovingienne morte à Paris vers 600, en laissant un testament écrit en 567 et 584. Il s'agit du seul testament de femme conservé de l'époque mérovingienne.
Luc Ernès
Luc Ernès, né le 24 février 1965 à Villers-l'Évêque, est un joueur de football belge devenu par la suite entraîneur. Surnommé Pigeon en raison de sa passion pour la colombophilie, il entraîne le RSC Beaufays de 2006 à 2016 avant de reprendre l'équipe de l'Étoile de Faimes en 2016. Il prend sa retraite sportive à la fin de la saison 2021-2022.

Coupe de la Ligue belge de football 1985-1986
La Coupe de la Ligue belge de football 1986 est la quatrième édition de la Coupe de la Ligue belge, la première organisée depuis 1975. Elle porte le nom officiel de « Callebaut Cup » à la suite de l'accord de parrainage avec la chocolaterie Callebaut. Elle est également appelée péjorativement « La coupe en chocolat ». La compétition concerne les 18 clubs de première division et deux clubs de deuxième division.

C'est le RFC Liège qui remporte l'épreuve face au RSC Anderlecht.
Baccara
Le mot Baccara peut renvoyer à :

Baccara, jeu de cartes ;

Baccara, formation musicale ;

Baccara, fameuse rose rouge de la maison Meilland ;

Baccara, roman d'Hector Malot publié en 1886 ;

Baccara, film français de Yves Mirande sorti en 1935.

Meilland
Meilland  est une société de création de variété de roses françaises. La société appartient à 100 % aux familles Meilland et Richardier.

Devenue Meilland International, c'est l'une des plus importantes sociétés de création de variété de rose au monde, avec son centre de recherche du domaine de Saint-André au Cannet-des-Maures, du Luc dans le Var, et d'autres pépinières et jardins d'essai à travers le monde.
Colonies mennonites du Terek
Les colonies mennonites du Terek (en russe, Терские меннонитские колонии) formaient des regroupements de populations allemandes mennonites qui exploitaient des terres agricoles de Ciscaucasie le long du Soulak, au sud de la plaine koumyke dans l'actuel Daghestan (fédération de Russie). Ils s'y sont installés à partir de 1901. Leurs villages dépendaient de l'oblast du Terek.

Oblast du Terek
L'oblast du Terek (en russe : Терская область, Terskaïa oblast) est une unité administrative de l'Empire russe qui a existé entre 1860 et 1920 en Ciscaucasie. Sa capitale était la ville de Vladikavkaz. L'oblast doit son nom au fleuve Terek.