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Le Canard blanc (chanson)
Le Canard blanc est une chanson folklorique en France et au Canada.

De tradition orale, il en existe de nombreuses versions, différant dans les paroles comme dans la mélodie. Elle est aussi connue sous le nom Mon père m'a donné un étang, Derrière chez nous y'a un étang ou encore V'la l'bon vent.

Mes souliers sont rouges
Mes souliers sont rouges, parfois abrégé MSSR, est un groupe de folk français formé en 1991. D'abord traditionnel québécois et français, son style musical s'oriente ensuite vers la variété française. Il connait plusieurs interruptions dans sa carrière.
Ogoulou
L'Ogoulou est un cours d'eau du sud du Gabon. C'est un affluent de la Ngounié. 
Il prend sa source sous le Mont Iboundji.

Il baigne le département qui porte son nom d'est en ouest et se jette dans la Ngounié non loin de Mouila.

Mont Iboundji
Le mont Iboundji est un sommet du Gabon situé dans le massif du Chaillu s'élévant à 972 mètres d'altitude. On trouve sur ses pentes plusieurs espèces endémiques, dont Werneria iboundji. On y trouve aussi le sanctuaire de la biodiversité gabonaise.
Aurel Wintner
Aurel Friedrich Wintner, né le 8 avril 1903 à Budapest et mort le 15 janvier 1958 à Baltimore, est un mathématicien américain d'origine hongroise, professeur à l'université Johns-Hopkins. Il est réputé pour ses recherches en analyse mathématique, en mécanique céleste, théorie des nombres,  et en théorie des probabilités.

Analyse (mathématiques)
L'analyse (du grec ἀναλύω / analúô, « délier, examiner en détail, résoudre ») a pour point de départ la formulation rigoureuse du calcul infinitésimal. C'est la branche des mathématiques qui traite explicitement de la notion de limite, que ce soit la limite d'une suite ou la limite d'une fonction. Elle inclut également des notions comme la continuité, la dérivation et l'intégration. Ces notions sont étudiées dans le contexte des nombres réels ou des nombres complexes. Cependant, elles peuvent aussi être définies et étudiées dans le contexte plus général des espaces métriques ou topologiques.
Guillaume Ier de Warenne
Guillaume de Warenne ou de Varenne (William de Warenne et rarement of Warenne ou of Warren en anglais) († 24 juin 1088), fut l'un des compagnons de Guillaume le Conquérant dans sa conquête de l'Angleterre en 1066. Important baron anglo-normand, il fut l'un des hommes les plus riches de l'Angleterre nouvellement conquise. Il fut fait 1er comte de Surrey par Guillaume II le Roux peu avant sa mort. Il fut aussi le fondateur d'une dynastie qui domina le comté de Surrey jusqu'en 1347. Il est l'ancêtre des familles Warren d'Angleterre d'Irlande et d'Écosse.

Robert Courteheuse
Robert II de Normandie, dit Robert Courteheuse (vers 1051/1052 – février 1134, château de Cardiff), est comte du Maine de 1063 à 1069, puis duc de Normandie de 1087 à 1106. Il est aussi un prétendant malheureux au trône d'Angleterre. Son surnom de Courteheuse (anglo-normand pour Courte botte), parfois Gamberon, provient de sa petite taille,.

Fils aîné de Guillaume le Conquérant, il hérite à sa mort du duché de Normandie (1087) mais se heurte aux ambitions de ses deux frères cadets, Guillaume le Roux et Henri Beauclerc, rois successifs d'Angleterre sous les noms de Guillaume II et Henri Ier. En 1106, le second lui inflige une défaite à la bataille de Tinchebray et le capture. Robert termine sa vie comme prisonnier. L'historiographie anglo-normande le dépeint comme un « prince faible et turbulent » mais rappelle aussi ses exploits guerriers lors de la première croisade.
Félix Lasserre
Félix Lasserre dit René Lasserre, né le 9 octobre 1895 à Bayonne et mort le 19 août 1965 à Saint-Avold, est un joueur français de rugby à XV évoluant au poste d'arrière. International français, il est vice-champion olympique en 1924. En club, Il joue en club successivement avec l'Aviron bayonnais, l'US Cognac et le FC Grenoble. Il est Champion de France en 1913 avec le club bayonnais.

1924 en rugby à XV
Cette page présente les faits marquants de l'année 1924 en rugby à XV : les principales compétitions et évènements liés au rugby à XV et rugby à sept ainsi que les naissances et décès de grandes personnalités de ce sport.
Cor postal (timbre de Norvège)
Un cor postal illustre une série de timbres-poste d'usage courant de Norvège. Le type dessiné par Wilhelm von Hanno est utilisé depuis le 22 décembre 1871, ce qui en fait le type de timbre le plus ancien toujours en usage.

En raison de cette longue carrière, il existe une collection spécialisée de ce type selon ses valeurs faciales replacées dans le contexte économique de l'époque, les variations de papier et d'encre et les différences entre les gravures régulièrement refaites.

Surcharge
Une surcharge est une inscription ajoutée sur un timbre-poste après son impression. Le plus souvent à l’encre noire, certaines ont pu être à l’encre rouge. Les administrations postales ont eu recours aux surcharges pour beaucoup de raisons.
Paldang (métro de Séoul)
Paldang  (hangeul : 도심 ; hanja : 陶深) est une station de passage de la ligne Gyeongui-Jungang du métro de Séoul. Elle est située au 107 Paldang-ro, Wabu-eup, au centre-ville de Namyangju, sur le territoire de la province Gyeonggi, à l'est de Séoul en Corée du Sud.

Gyeonggi
Le Gyeonggi (hangeul : 경기도, Gyeonggi-do, prononciation en coréen : /kjʌŋ.ɡi.do/) est la province la plus peuplée de Corée du Sud. Sa capitale est Suwon. Son nom signifie « province des environs de la capitale », en effet son territoire entoure celui de la capitale nationale Séoul.
50e cérémonie des Golden Horse Film Festival and Awards
La 50e cérémonie des Golden Horse Film Festival and Awards s'est déroulée le 23 novembre 2013 au mémorial de Sun Yat-Sen à Taipei, Taïwan. Organisés par le Taipei Golden Horse Film Festival Executive Committee, ces prix récompensent les meilleurs films en langue chinoise de 2012 et 2013.

Les Chiens errants
Les Chiens errants (chinois traditionnel : 郊遊 ; chinois simplifié : 郊游 ; pinyin : jiāo yóu ; litt. « Voyage en banlieue ») est un drame franco-taïwanais écrit et réalisé par Tsai Ming-liang, sorti en 2013.
Réserve nationale de faune Akpait
La réserve nationale de faune Akpait (anglais : Akpait National Wildlife Area) est une aire protégée du Canada et l'une des cinq réserves nationales de faune du Nunavut. Elle a pour objectif de protéger l'une des plus grandes colonies de guillemot de Brünnich.

Guillemot de Brünnich
Uria lomvia

Le Guillemot de Brünnich (Uria lomvia), autrefois appelé Marmette de Brünnich, est une espèce d'oiseaux de mer de la famille des alcidés. Ces oiseaux nichent sur les côtes et les îles du haut Arctique européen, américain et asiatique. C'est l'un des oiseaux les plus courants de cette région.
Plainfield
Plainfield est un nom de lieu notamment porté aux États-Unis par :

Plainfield (Californie)

Plainfield (Connecticut)
Plainfield Village, census-designated place dans cette ville.

Plainfield (Illinois)

Plainfield (Indiana)

Plainfield (Iowa)

Plainfield (Massachusetts)

Plainfield (New Hampshire)

Plainfield (New Jersey)

Plainfield (New York)

Plainfield (Ohio)

Plainfield (Pennsylvanie)

Plainfield (Vermont)

Plainfield (Wisconsin)

Plainfield (Illinois)
Plainfield est un village situé dans les comtés de Will et Kendall, dans l’État de l’Illinois, aux États-Unis,. Il est situé au nord-ouest du comté et au sud de Naperville. Le village est incorporé le 13 août 1877.
Oliver Turvey
Oliver Turvey, né le 1er avril 1987 à Penrith (Angleterre), est un pilote automobile britannique. Il est pilote d'essais chez McLaren en Formule 1 entre 2009 et 2017 et titulaire en Championnat du monde de Formule E avec NEXTEV / NIO de 2014 à 2022.

Formule BMW
La Formule BMW est une catégorie de voitures de course de type monoplace. Il s'agit d'une discipline d'accès au sport automobile, c'est-à-dire destinée aux pilotes débutants ou issus du karting.

Initialement créé en Allemagne, la Formule BMW se décline aujourd'hui en quatre championnats nationaux ou régionaux. Depuis 2005, une finale mondiale est organisée afin de confronter les meilleurs pilotes des quatre championnats. En 2008, les championnats allemand et britannique fusionneront pour donner naissance au championnat de Formule BMW Europe.

Les voitures, motorisées par BMW, sont conçues et fabriquées par le constructeur français Mygale Concept sur le technopole du circuit de Nevers Magny-Cours.
Sony Mavica MVC-FD88
Le Sony Mavica MVC-FD88 est un appareil photographique numérique de type bridge fabriqué par Sony.

Il est mis sur le marché en mars 1999. Son lecteur de disquette 3,5 pouces lui donne des dimensions respectables de 14,2 × 10,7 × 7,3 cm.

Il possède une résolution de 1,3 mégapixel et un puissant zoom de 8×.

Sa portée minimum de la mise au point est de 2,5 cm.

Son automatisme gère 6 modes Scène pré-programmés afin de faciliter les prises de vues (coucher de soleil/clair de lune, paysage, portrait, plage/ski, obturateur lent, sports).
L’ajustement de l'exposition est automatique et permet également un mode manuel avec un ajustement dans une fourchette de ±1,50 par paliers de 0,5 EV.
La balance des blancs se fait de manière automatique, mais également semi-manuelle avec des options pré-réglées (intérieur, extérieur).

Indice de lumination
En photographie, l'indice de lumination (abrégé en IL ou EV d'après l'anglais exposure value) – parfois appelé indice de luminance – est un nombre qui caractérise un couple ouverture / temps de pose. Pour une scène donnée, deux couples caractérisés par le même indice de lumination produiront la même exposition sur le film ou capteur.
Alfred Boisseau
Alfred Boisseau (Paris, 1823 - 1901) est un artiste avec la double nationalité canadienne et américaine. Il est connu comme peintre et photographe spécialisé dans la peinture de natifs nord-américains et occidentaux.

Jeune homme d'une vingtaine d'années, Boisseau a immigré aux États-Unis. Il s'est d'abord établi à La Nouvelle-Orléans, où son frère travaillait pour le consul de France. À l'exception d'une brève visite à Paris, il a vécu et travaillé en Amérique du Nord jusqu'à la fin de ses jours.  À partir de 1848, Boisseau vit et travaille à New York, puis à Cleveland.  En 1860, il s'installe à Montréal et plus tard au Manitoba.

Musée d'Art de La Nouvelle-Orléans
Le musée d'Art de La Nouvelle-Orléans (New Orleans Museum of Art) appelé également NOMA, est un musée d'art moderne situé en Louisiane, à La Nouvelle-Orléans, aux États-Unis. Il fut fondé en 1911. C'est le plus important musée, et aussi le plus ancien de la ville.

Il est situé en centre-ville, dans les environs de Carrollton Avenue et Esplanade Avenue.

Il s'étend sur plus de 20 000 m2 sans compter les jardins.
The Early Years (album de Phil Ochs)
The Early Years est un album de Phil Ochs sorti en 2000 sur le label Vanguard Records.

Il compile des chansons enregistrées pour la compilation The Original New Folks, Vol. 2 (1964) et d'autres captées lors des passages de Phil Ochs au festival de folk de Newport en 1963, 1964 et 1966. Vanguard avait déjà publié ces enregistrements live en 1996 sur l'album Live at Newport.

Vanguard Records
Vanguard Records est un label de musique américain créé en 1950 par les frères Seymour et Maynard Solomon à New York. C'est un label axé principalement sur la musique classique tout au long de son apogée dans les années 1950 et 1960, mais il est surtout connu pour son catalogue d'enregistrements de musiciens importants du jazz, de la musique folk et du blues.

The Bach Guild en était une filiale consacrée à l'œuvre de Jean-Sébastien Bach.

Vanguard est acquis par Concord Bicycle Music en avril 2015.
Hot Tamale Baby
Hot Tamale Baby un album de blues de la chanteuse et pianiste américaine Marcia Ball, sorti en 1985 sous le label Rounder Records.

Hot Tamale Baby est le premier titre de la face B de l'album Boogie 'n' Zydeco de Clifton Chenier, sorti en 1977.

Clifton Chenier
Clifton Chenier, né à Opelousas près de Lafayette (Louisiane) le 25 juin 1925 et mort à Lafayette le 12 décembre 1987, est un musicien de zarico (zydeco), un mélange de musique cadienne et créole avec des influences de jazz et de blues.

Il joue de l'accordéon, et est le premier à utiliser cet instrument pour jouer du blues.
Ilarione Rancati
Dom Ilarione Rancati, né le 2 septembre 1594 à Milan et décédé le 17 avril 1663 à Rome, est un prêtre, théologien et philosophe italien, consulteur du Saint Office et de la Congrégation de l'Index. Il fut à trois reprises abbé du monastère cistercien de Sainte-Croix-de-Jérusalem à Rome (1626-1635; 1641-1645; 1659-1663).

Congrégation de l'Index
La congrégation de l'Index (Sacra Congregatio Indicis) était une institution de l'Église catholique romaine chargée d'examiner les livres, et de signaler, dans l'Index librorum prohibitorum, ceux dont elle défendait la lecture absolument (donec expurgetur), ou jusqu'à ce qu'ils soient corrigés (donec corrigatur).
(1645) Waterfield
(1645) Waterfield est un astéroïde de la ceinture principale découvert le 24 juillet 1933 par l'astronome allemand Karl Wilhelm Reinmuth. Le lieu de découverte est Heidelberg (024). Sa désignation provisoire était 1933 OJ.

Sa distance minimale d'intersection de l'orbite terrestre est de 1,721440 ua.

Observatoire du Königstuhl
L'observatoire du Königstuhl (en allemand Landessternwarte Königstuhl, « Observatoire d'État du Königstuhl »), ou simplement LSW, est un observatoire astronomique situé près du sommet de la colline du Königstuhl, près de la ville de Heidelberg, Bade-Wurtemberg en Allemagne. Le LSW a été fondé en 1898 et fait partie du centre d'astronomie de l'université de Heidelberg depuis 2005.

Le Laboratoire Happel pour la mesure de rayonnements (Happel-Laboratorium für Strahlenmessung) a été nommé ainsi en 1957 en hommage au peintre mécène Carl Happel.
Mukonyong
Mukonyong (ou Mukoyong, Muboyong, Mokonyong) est une localité du Cameroun située dans le département du Manyu et la Région du Sud-Ouest, à proximité de la frontière avec le Nigeria. Elle fait partie de la commune d'Akwaya et du canton de Takamanda.

Région du Sud-Ouest (Cameroun)
La région du Sud-Ouest (en anglais : Southwest Region), est l'une des dix régions du Cameroun, située à l'extrême ouest du pays, à la frontière du Nigeria. Sa capitale est Buéa. La région est l'une des deux régions anglophones du Cameroun bénéficiant d'un statut spécial, avec celle du Nord-Ouest.
District de Khuzdar
Le district de Khuzdar (en ourdou : خُضدار) est une subdivision administrative du sud de la province du Baloutchistan au Pakistan. Créé en 1974, il est constitué autour de sa capitale Khuzdar, la troisième plus grande ville de la province.

Le district est principalement rural et peuplé de quelque 800 000 habitants en 2017. Surtout pauvre et vivant de l'agriculture malgré un climat aride, la population est en majorité constituée de tribus brahouis et baloutches.

Brahoui
Le brahoui (brahui en transcription anglaise, بروہی en alphabet arabe) est une langue parlée principalement dans le Baloutchistan au Pakistan, mais aussi en Afghanistan et en Iran. Au Pakistan, elle est principalement utilisée sur le plateau du Kalat dans la région de Balouchistan. La plupart des locuteurs ne savent ni lire ni écrire la langue. Beaucoup sont bilingues et parlent aussi le baloutchi.
Sonic the Hedgehog: The Movie
Sonic the Hedgehog (ソニック·ザ·ヘッジホッグ ; « Sonikku za hejjihoggu ») ou Sonic the Hedgehog: The Movie est un anime OVA en deux parties basé sur le jeu vidéo du même nom, produit au Japon et sorti en 1996. On y retrouve Sonic, Tails, Knuckles et le Docteur Eggman (Docteur Robotnik dans la version américaine), Metal Sonic et d'autres personnages créés exclusivement pour l'OVA.

Contrairement aux autres séries d'animation de Sonic précédant Sonic X, Jaleel White n'a pas prêté sa voix pour l'OVA. Les deux épisodes ne furent pas produits par DiC Entertainment.

Le film n'a été distribué qu'au Japon et aux États-Unis ; il n'y a donc pas de version française.

Jaleel White
Jaleel White, né le 27 novembre 1976 à Pasadena en Californie, est un acteur et scénariste américain. Il a notamment tenu le rôle de Steve Urkel dans la série américaine La Vie de famille. Il s'est également fait remarquer en doublant le personnage de Sonic dans plusieurs séries animées telles que : Les Aventures de Sonic (1993), Les Aventures de Sonic, série 2 (1993), Sonic le rebelle (1999) ou encore La Bande à Picsou (2020).

Au cinéma, il s'est illustré dans Excalibur, l'épée magique (1998), Méchant Menteur (2002), Dreamgirls (2006), Le 15h17 pour Paris (2018) et Le Haut du panier (2022).
Pengam
Pengam est un village et une communauté du borough de comté de Caerphilly, au pays de Galles.

Il est situé sur la rive orientale de la Rhymney, en aval de Bargoed. Au recensement de 2011, il comptait 3 848 habitants.

Caerphilly (borough de comté)
Caerffili (borough de comté)

Caerphilly (appellation anglaise), ou Caerffili (appellation galloise), est un borough de comté situé dans le sud du pays de Galles. La ville de Ystrad Mynach en est le centre administratif.
Noble Johnson
Noble Johnson est un acteur et producteur américain, de son nom complet Noble Mark Johnson, né à Marshall (Missouri, États-Unis) le 18 avril 1881 et mort à Yucaipa (Californie, États-Unis) le 9 janvier 1978.

Frank Tuttle (réalisateur)
Frank Tuttle (de son vrai nom Frank Wright Tuttle) est un réalisateur et scénariste américain né le 6 août 1892 à New York (États-Unis) et mort d'une crise cardiaque le 6 janvier 1963 à Hollywood (Californie) (États-Unis).
Université catholique Fu-Jen
L'université catholique Fu-Jen (FJU ; en chinois simplifié : 辅仁大学 ; chinois traditionnel : 輔仁大學 ; pinyin : Tiānzhǔ fǔrén dàxué) est implantée à Hsinchuang à Nouveau Taipei, à Taïwan. Fondée en 1925 à Pékin par des bénédictins américains, elle renaît en 1961 à Taiwan et est gérée conjointement par la conférence épiscopale catholique de Taiwan, la Compagnie de Jésus et la Société du Verbe Divin.

Fu Jen est la plus ancienne université catholique et affiliée aux jésuites dans le monde de langue chinoise, sous l'autorité directe de la Congrégation pour l'éducation catholique du Saint-Siège,,. C'est aussi un acteur non étatique de la diplomatie parallèle dans les relations entre le Saint-Siège et Taiwan,,.

Acteur non étatique
Les acteurs non étatiques sont des organisations et des individus ayant une influence politique significative, mais indépendants des gouvernements. Ils ne sont pas affiliés, dirigés ou financés directement par les États.

Les motivations, l’organisation et l’influence des acteurs non étatiques varient considérablement. Parmi ces acteurs il y a des entreprises, des médias, des magnats du monde des affaires, des mouvements de libération, des groupes de pression, des groupes religieux, des organisations d'aide, aussi des acteurs non étatiques violents tels que les forces paramilitaires.
Kapyl
Kapyl (en biélorusse : Капыль ; en alphabet lacinka : Kapyl') ou Kopyl (en russe : Копыль) est une ville de la voblast de Minsk, en Biélorussie, et le centre administratif du raïon de Kapyl. Sa population s'élevait à 9 733 habitants en 2015.

Voblast de Minsk
La voblast de Minsk (en biélorusse : Мі́нская во́бласць, Minskaïa voblast) ou oblast de Minsk (en russe : Минская о́бласть, Minskaïa oblast) est une subdivision de la Biélorussie. Sa capitale administrative est la ville de Minsk, qui a un statut spécial et n'en fait pas partie.
Bernard Gregory
Bernard Gregory est un physicien français né le 19 janvier 1919 à Bergerac et mort le 24 décembre 1977 à Élancourt. Il a été l'un des principaux responsables scientifiques de France et d'Europe des années 1960 et 1970,
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Antiparticule
L'antiparticule est un type de particule élémentaire du modèle standard de masse et spin égaux à ceux de la particule correspondante, mais de nombres quantiques opposés.

Par exemple, l’électron et le positron ont la même masse (9,1 × 10−31 kg) et le même spin (1/2) mais des nombres quantiques opposés (par exemple, q = −1,6 × 10−19 coulombs pour l'électron, q = +1,6 × 10−19 coulombs pour le positron). Par convention, on dit que le positron est l'antiparticule associée à l’électron. Formellement, l'inverse est tout aussi vrai ; le fait de considérer l'un (l'électron) comme « particule » et l'autre (le positron) comme « antiparticule » est purement conventionnel, ce choix provenant du fait que la matière que nous côtoyons habituellement et dont nous sommes faits est composée de particules et non d'antiparticules (antimatière).
Bension Netanyahou
Bension Netanyahou (בֶּנְצִיּוֹן נְתַנְיָהוּ), né Mileikowsky le 25 mars 1910 à Varsovie (alors dans l'Empire russe) et mort le 30 avril 2012 à Jérusalem, est un historien israélien d'origine polonaise. Il est le père de Jonathan Netanyahou et de Benjamin Netanyahou.

Membre du sionisme révisionniste, proche d'Abba Ahimeir, il est corédacteur du journal Betar (1933–1934) avant de rejoindre New York pour devenir le secrétaire de Zeev Jabotinsky.

Isaac Abravanel
Itshak ben Yehouda Abravanel (יצחק אברבנאל) (ou Abarbanel, Abrabanel, Avravanel), né en 1437 à Lisbonne (Portugal) et mort en 1508 à Venise (Italie), est un homme d’État, ministre des finances des royaumes du Portugal, de Castille, d'Aragon et de Naples. Philosophe, commentateur de la Torah et financier juif, membre de la célèbre famille Abravanel, il était aussi l'une des figures dirigeantes des Juifs dans la péninsule Ibérique.

On l'évoque souvent par son seul nom de famille, dont la prononciation devient selon qu’on se réfère à l’opinion d’érudits ou de lettrés, Abravanel, Abrabanel, ou, dans les livres d’étude juive, Abarbanel.

On a de lui des Commentaires sur la Torah, des Commentaires sur la Michna, un Traité des prophéties qui regardent le Messie et un Traité des œuvres de Dieu.
Gesso
Le gesso, terme emprunté en français à l'italien des arts et de la culture picturale, hérité d'un mot latin issu du grec gypsos, signifiant gypse ou plâtre, est un enduit à base de plâtre et de colle animale, utilisé pour préparer, à partir du Moyen Âge, les panneaux de bois destinés à être peints, notamment à la tempera puis à l'huile.

Dans l'iconographie orthodoxe et russe, le mot levkas a la même signification que gesso.

Aujourd'hui, il fait référence à un apprêt synthétique, utilisable sur supports divers (bois, carton, toile). Le gesso est également autant utilisé pour la tempera que l'huile ou l'acrylique.

Cet enduit permet de rendre la surface plus lisse, plus adhérente, tout en réduisant l'absorption de la peinture par le support.

Peinture acrylique
La peinture acrylique est un type de peinture composée de pigments mélangés à une émulsion aqueuse de résines synthétiques polyacryliques ou polyvinyliques développées au milieu du XXe siècle.

Ces peintures servent en décoration intérieure et extérieure et dans les arts visuels.
Andrew Zimmern
Andrew Zimmern, né le 4 juillet 1961 à New York, est un chef et critique gastronomique américain. Il est le créateur, producteur et animateur des émissions culinaires Bizarre Foods et Andrew Zimmern's Bizarre World diffusées sur la chaîne de télévision américaine Travel .

Travel Channel
Travel Channel (stylisé Travel Channel depuis 2018) est une chaîne américaine de télévision par câble et par satellite appartenant à Warner Bros. Discovery, à qui elle appartenait auparavant de 1997 à 2007. La chaîne a son siège à Chevy Chase, dans le Maryland.
Lactulose
Le lactulose, également appelé galactofructose, est un disaccharide (diholoside, sucre formé par deux oses) de galactose et de fructose liés entre eux par une liaison osidique du type O β(1→4). Le lactulose peut être trouvé dans le lait de vache pasteurisé, stérilisé ou UHT (de 3,5  à   744 mg/L). Le lactulose convient ainsi à l’alimentation humaine et animale.

Pasteurisation
La pasteurisation, ou débactérisation thermocontrôlée, est un procédé de conservation des aliments par chauffage à une température comprise entre 70 et 100 °C, pendant une durée définie, suivi d'un refroidissement rapide. La pasteurisation tire son nom des travaux de Louis Pasteur sur la stabilisation des vins au XIXe siècle. Cette technique a pour but d'éliminer les micro-organismes afin de conserver un aliment pendant une longue période.