hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-related-lead-pairs huggingface dataset:
Blanc (robe de chat)
Chez le chat, la couleur blanche se réfère à une robe de chat entièrement blanche. Les poils blancs révèlent une absence de pigments. Il est codé par le gène W, le « blanc dominant ».

Des poils blancs apparaissent chez le chat au patron bicolore. Le patron typique du siamois, appelé colourpoint, ne doit pas être confondu avec la couleur blanche.

Gène white
Le gène white (w) est le nom d'un gène dont la mutation donne une couleur blanche à l'œil composé de la drosophile. Les yeux des insectes « sauvages » sont rouge-brique.

Le taux de mutation spontanée du gène est de 4 × 10−5.

Il existe une grande quantité d'allèles affectant la coloration de l'œil. La teinte peut aller du rouge brique (allèle sauvage w+), à corail (wco), rouge sang (wbl), éosine (we), cerise (wch), abricot (wa), miel (wh), fauve (whf), teinté (wt), perle (wp), ivoire (wi) jusqu'à blanc (w : le gène white).
Saison 2011 de l'équipe cycliste Saxo Bank-Sungard
La saison 2011 de l'équipe cycliste Saxo Bank-Sungard est la onzième de l'équipe. Elle débute en janvier sur le Tour Down Under et se termine en octobre sur la Japan Cup.

En tant qu'équipe ProTour, l'équipe participe à l'ensemble du calendrier de l'UCI World Tour.

Chris Anker Sørensen
Chris Anker Sørensen, né le 5 septembre 1984 à Hammel (Danemark dans l'amt d’Århus) et mort le 18 septembre 2021 à Zeebruges (Belgique), est un coureur cycliste danois, professionnel entre 2005 et 2018, reconverti en journaliste sportif.

Il court avec une licence luxembourgeoise et a longtemps été membre de l'équipe CSC, devenue par la suite Saxo Bank entre autres puis Tinkoff-Saxo. Il compte cinq victoires au niveau professionnel, principalement obtenues à l'issue d'ascension de cols de haute catégorie. Il a notamment remporté des étapes sur le Critérium du Dauphiné libéré en 2008 et sur le Tour d'Italie en 2010. Il devient en 2012 le premier Danois à remporter le Prix de la combativité du Tour de France.
Unterseeboot 65
Unterseeboot 65 ou U-65 est le nom de plusieurs sous-marins allemands ou U-boot durant la Première et Seconde Guerre mondiale :

L'Unterseeboot U-65, de type U 63 a été construit en 1916 et a participé à la première bataille de l'Atlantique durant la Première Guerre mondiale avant d'être sabordé en octobre 1918. 
Durant la première Guerre mondiale, l'Allemagne a possédé deux autres sous-marins avec un nom similaire:
UB-65, un sous-marin de Type UB III lancé en 1917 et qui a coulé en juillet 1918
UC-65, un sous-marin de Type UC II lancé en 1916 et qui a coulé en novembre 1917

L'Unterseeboot 65, un sous-marin de Type IX.B construit en 1940 et qui a participé à la deuxième bataille de l'Atlantique durant la Seconde Guerre mondiale avant d'être coulé en avril 1941.

Bataille de l'Atlantique (1914-1918)
La Première bataille de l'Atlantique s'est déroulée dans l'Atlantique Nord pendant toute la durée de la Première Guerre mondiale, et a connu un paroxysme en 1917. Elle constitue la première occurrence d'un nouveau type de guerre navale qui surviendra à nouveau lors de la Seconde bataille de l'Atlantique (1939-1945), et qui est caractérisé essentiellement par une relative inactivité des cuirassés, la guerre sous-marine menée par les U-Boote et la formation de convois pour protéger les navires marchands.
Musée archéologique de Gandia
Le Musée archéologique de Gandia est un musée situé à Gandia, dans la Communauté valencienne, en Espagne. Il accueille le patrimoine archéologique de la comarque de Safor, et notamment, en concurrence avec le Musée de la préhistoire de Valence, une partie des vestiges trouvés dans la Cueva del Parpalló, site préhistorique et daté du Paléolithique supérieur.

Site préhistorique
Un site préhistorique est un site présentant les traces d'une occupation humaine pendant la Préhistoire, sous la forme de fossiles humains (site paléontologique) et / ou d'artéfacts archéologiques (site archéologique).
John Wilkins Whitfield
John Wilkins Whitfield (11 mars 1818 - 27 octobre 1879) est un délégué territorial au congrès des États-Unis, représentant le territoire du Kansas à partir de 1854 jusqu'à 1856. Il est officier dans l'armée confédérée pendant la guerre de Sécession, étant nommé brigadier général le 9 mai 1863.

Officiers généraux de l'armée des États confédérés
Les officiers généraux de l'armée des États confédérés (CSA) sont les chefs militaires supérieurs des États confédérés pendant la guerre de Sécession de 1861 à 1865. Ils étaient souvent d’anciens officiers de l'armée des États-Unis (l'armée régulière) avant la guerre de Sécession, tandis que les autres ont reçu le grade en fonction de leur mérite ou lorsque la nécessité le demandait. La plupart des généraux confédérés avaient besoin de la confirmation du Congrès confédéré, comme les futurs généraux des forces armées modernes des États-Unis.

Comme toutes les forces militaires de la Confédération, ces généraux étaient subordonnés au commandement civil, en particulier à Jefferson Davis, le président du Sud et par conséquent commandant en chef de l'armée, de la marine et des marines des États confédérés.
Hiyokoi
Hiyokoi (ひよ恋, Hiyokoi) est un manga shōjo écrit et illustré par Moe Yukimaru. Il est prépublié entre novembre 2009 et novembre 2014 dans le magazine Ribon et est compilé en un total de quatorze tomes. La version française est éditée par Panini Manga depuis juillet 2012. Le titre Hiyokoi est un jeu de mots entre Hiyoko (ひよこ), qui signifie poussin, et Koi (恋), qui signifie amour.

Une adaptation en OAV de 20 minutes produite par Production I.G est parue en juillet 2010 lors du festival de Ribon.

En France, les lecteurs de Manga-news l'ont élu meilleur shōjo 2012.

Jeu de mots
Un jeu de mots est en général n'importe quel jeu de langue qui manipule les mots ou des sonorités et en particulier celui qui consiste à créer deux mots ou deux phrases homophones (le plus souvent humoristique) ayant un sens différent. Il est généralement considéré comme un procédé poétique.

Si le jeu de mots résulte d'un hasard malencontreux, on parlera de kakemphaton. Plus précisément, s'il est la conséquence d'une construction maladroite et équivoque d'une phrase, on parlera de janotisme (exemple : « J'ai acheté un gigot chez le boucher qui était gros » ; on ne sait pas alors si c'est le boucher ou le gigot qui était gros).
Guyomarch de Léon
Le nom de Guyomarch est porté par plusieurs membres de la famille des vicomtes de Léon.

Guyomarch Ier de Léon

Guyomarch II de Léon

Guyomarch III de Léon

Guyomarch IV de Léon

Guyomarch V de Léon

Guyomarch VI de Léon

Vicomté de Léon
La vicomté de Léon, dans le nord-ouest de la Bretagne, a existé depuis au moins le milieu du XIe siècle et a disparu à la fin du XIIIe siècle. Son territoire était plus vaste que celui de l'ancien évêché de Léon. Il débordait alors de l'évêché à l’est de Morlaix et s’étendait au sud sur le pays de Daoulas, la presqu'île de Crozon et même sur des territoires à l’ouest de Quimper.

La partition de 1179 a donné un vaste apanage au profit d'une branche cadette, formant ainsi la seigneurie de Léon.
Theodor Wotschke
Theodor Wotschke, ou Theodor Otto Gustav Wotschke (né à Meseritz le 23 mars 1871 et mort à Pratau (Wittemberg) le 11 septembre 1939) est un historien, philosophe, pasteur luthérien et professeur allemand.

Université Martin-Luther de Halle-Wittemberg
L'université Martin-Luther de Halle-Wittemberg ou l'université Martin-Luther de Halle-Wittenberg est une université allemande implantée à Halle, la plus importante du Land de Saxe-Anhalt. Elle résulte de la fusion en 1817 de deux universités, l'université de Wittemberg fondée en 1502, et l'université de Halle fondée en  1694. Elle s'appelle alors Vereinigte Friedrichsuniversität, et prend en 1933 son nom actuel : Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg.
Gordon Goodwin (musicien)
Gordon L. Goodwin, né le 30 décembre 1954 à Wichita (Kansas) et mort le 8 décembre 2025 à Los Angeles (Californie), est un chef d'orchestre américain, compositeur et arrangeur de jazz, également pianiste et saxophoniste. Il est le chef d'orchestre du Big Phat Band.

Arrangeur musical
Un arrangeur musical est un musicien qui crée des arrangements.

L'arrangeur n'est pas forcément le compositeur de la musique. Il maîtrise généralement les techniques d'écriture courantes de la musique tonale et possède des techniques d'instrumentation. Il est aussi appelé orchestrateur lorsqu'il écrit pour un orchestre, notamment dans la musique de film.

On « fournit » à l'arrangeur une mélodie avec ou sans accompagnement et il en fait une version aboutie complète. Il aide le compositeur en se chargeant de toute la partie technique. Il peut aussi transformer un morceau de musique joué dans un style pour l'adapter dans un autre. Il peut adapter — « arranger » — l'écriture d'une mélodie pour qu'elle convienne à un chanteur.
Radetzky (bateau à vapeur)
Le Radetzky (bulgare : Радецки) était un bateau à vapeur à passagers austro-hongrois construit en 1851 dans le chantier naval de Óbuda en Hongrie et utilisé pour les services réguliers sur le Danube, principalement entre Orşova en Autriche-Hongrie et Galaţi en Roumanie.

Galați
Galați (/ga'lat͡sʲ/) est une ville portuaire de Moldavie roumaine, sur la rive gauche du Danube, un peu en aval de Brăila. Chef-lieu du județ de Galați, d'une superficie de 246,4 km2, sa population était de 249 432 habitants en 2011 (Galatéens : en roumain : gălățeni) ce qui place la ville au septième rang parmi les villes de Roumanie. Iași (aussi appelé Jassy en français) et Galați (en Moldavie) sont les seules villes de Roumanie décorées de la Croix de guerre française et italienne, après la résistance héroïque des Roumains de la ville contre les bolcheviks et les puissances centrales, pendant la Première Guerre mondiale. Elle est située près de la triple frontière avec la Moldavie et l'Ukraine.
Soul Flower Union
Soul Flower Union (魂花 ou phonétiquement : ソウル・フラワー・ユニオン, SFU ou Soul Flower Mononoke Summit (ソウル・フラワー・モノノケ・サミット) est un groupe japonais de punk folk, originaire d'Osaka. Il est formé en 1993 et très influencé par le chindon.

Leurs influences principales sont entre musique psychédélique, rock, chindon, swing, reggae, ainsi que musique folklorique d'Okinawa, japonaise, chinoise, coréenne, celtique et arabe. Ils sont notamment connu pour leur version en japonais dans le style chindon de L'Internationale.

Musique psychédélique
La musique psychédélique (en anglais psychedelic music ou parfois psychedelia) couvre un grand nombre de genres musicaux populaires influencés par le psychédélisme des années 1960, une sous-culture d'individus qui faisaient usage de drogues planantes comme le LSD, le cannabis, la mescaline et le DMT pour faire l'expérience d'hallucinations sensorielles.
Atom Heart Mother
Atom Heart Mother est le cinquième album studio du groupe de rock progressif et psychédélique britannique Pink Floyd. Paru le 2 octobre 1970 sur le label Harvest, il est certifié disque d'or en France.

Mojo (magazine)
Mojo est un magazine mensuel traitant de musique (principalement de classic rock) publié par Bauer au Royaume-Uni. Le magazine a été publié pour la première fois le 15 octobre 1993 avec Bob Dylan et John Lennon en couverture. Un CD en lien avec les thèmes abordés dans le magazine est généralement vendu dans chaque numéro.

Mojo a une version française depuis le 31 mars 2012. Jack White a fait la première couverture en France.
Championnat de France de football 1936-1937
Le championnat de France de football 1936-1937 est la cinquième édition du championnat de France de football professionnel.

La première division, ou « Division nationale », compte seize clubs. Elle est remportée pour la première fois par l'Olympique de Marseille, qui devance le FC Sochaux à la moyenne de buts (goal average).

Mario Zatelli
Mario Zatelli, né le 21 décembre 1912 à Sétif en Algérie et mort le 7 janvier 2004 à Sainte-Maxime en France, est un joueur international et entraîneur de football français.

Bien qu'il ait porté le maillot et entraîné de nombreux clubs, son nom est particulièrement associé à l'Olympique de Marseille, dont il est un attaquant prolifique dans les années 1930 et 1940, puis l'entraîneur ayant, encore aujourd'hui, dirigé le plus grand nombre de matchs.
Cétose (affection)
La cétose est un état du métabolisme (pathogène chez certaines espèces) caractérisé par l'accumulation de corps cétoniques dans l'organisme, et notamment dans le sang (hypercétonémie). Dans certaines circonstances comme le diabète de type I, cet état peut aussi conduire à celui, plus dangereux, d'acidocétose.

Néoglucogenèse
La néoglucogenèse, aussi appelée gluconéogenèse, est la synthèse du glucose à partir de composés non glucidiques. On pourrait penser que c'est l'inverse de la glycolyse, mais les voies biochimiques empruntées, bien que comportant des points communs, ne sont pas identiques (en effet les étapes de la néoglucogenèse contournent les étapes irréversibles que l'on retrouve dans la glycolyse).
Mosquée Fethiye (Naupacte)
La mosquée Fethiye (en turc : Fethiye Camii, « mosquée de la conquête », en grec moderne : Φετιχιέ τζαμί / Fetichié tzamí) est un édifice ottoman situé dans la ville grecque de Naupacte, en Grèce-Occidentale. Le monument fut érigé à l'est du port sur ordre du sultan Bayezid II peu de temps après la prise de la ville par les Ottomans en 1499. Désaffecté au culte après l'indépendance grecque, l'édifice fut restauré en 2001. Il sert désormais occasionnellement de lieu d'exposition.

Bayézid II
Bayezid II, connu en France sous le nom de Bajazet II, né le 3 décembre 1447 à Dimetoka, aujourd'hui Didymotique et mort le 26 mai 1512 à Chekmece (en), près de Dimetoka, est le huitième sultan ottoman, de 1481 lorsqu'il succède à son père Mehmed II, à 1512 lorsqu'il laisse le trône à son fils Sélim Ier.

Bajazet II a huit épouses, huit fils (Mahmud, Ahmed, Seyidsah, Sélim, Mehmed, Korkud, Abdullah et Alimsah — Ahmed étant le successeur désigné) et six filles.
Alex O'Brien
Alex O'Brien, né le 7 mars 1970 à Amarillo au Texas, est un ancien joueur de tennis professionnel américain.

Spécialisé dans le double messieurs, il dispute la finale de l'US Open en 1995 avec Sandon Stolle. Mais c'est avec Sébastien Lareau qu'il réussit ses meilleures performances : ils jouent ainsi la finale de l'Open d'Australie en 1996 et 1997, ainsi que celle des Masters en 1996. Ils reviennent au premier plan en 1999 en remportant notamment l'US Open et les Masters. Alex O'Brien se classe numéro un mondial à l'ATP du 8 mai au 11 juin 2000.

Amarillo
Amarillo (en anglais [ˌæməˈrɪloʊ]) est une ville américaine située dans le nord du Texas, dans les hautes plaines de l'État, le Texas Panhandle. Sa population s’élevait à 190 695 habitants lors du recensement de 2010, estimée à 199 826 habitants en 2017 C'est le siège du comté de Potter et une partie de la ville se prolonge dans le comté de Randall. Amarillo est traversée par la célèbre Route 66, la seule étape texane d'importance sur la « route-mère ». Le nom d'Amarillo dérive du lac Amarillo voisin, nommé pour le sol jaune de ses rivages (« amarillo » est le mot espagnol pour la couleur jaune).
Sebastian Schwarz
Sebastian Schwarz est un joueur allemand de volley-ball né le 2 octobre 1985 à Freudenstadt (arrondissement de Freudenstadt, dans le Land de Bade-Wurtemberg). Il mesure 2,03 m et joue passeur. Il totalise 157 sélections en équipe d'Allemagne.

Équipe d'Allemagne masculine de volley-ball
L'équipe d'Allemagne masculine de volley-ball est l'équipe nationale qui représente l'Allemagne dans les compétitions internationales masculines de volley-ball. Elle est gérée par la Fédération allemande de volley-ball (ou DVV : Deutscher Volleyball-Verband).
Demetrius Shipp Jr.
Demetrius Shipp Jr. est un acteur américain né le 20 novembre 1988. Il est révélé en 2017 dans le rôle de Tupac Shakur pour le biopic All Eyez on Me, aux côtés de Jamal Woolard, qui avait joué The Notorious B.I.G. dans le film Notorious B.I.G. en 2009.

Le père de l'acteur avait travaillé avec Tupac Shakur sur l'album The Don Killuminati: The 7 Day Theory. Avant sa carrière d'acteur, il travaillait dans les magasins Target.

Notorious BIG (film)
Notorious BIG (Notorious) est un film de George Tillman Jr. sur le rappeur The Notorious B.I.G. sorti le 16 janvier 2009 aux États-Unis. Ce film biographique revient sur le destin hors-norme du rappeur de New York qui trouva la mort le 9 mars 1997.
Saint Petersburg (Pennsylvanie)
Le borough de Saint Petersburg est situé dans le comté de Clarion, dans le Commonwealth de Pennsylvanie, aux États-Unis. Sa population s’élevait à 400 habitants lors du recensement de 2010, estimée à 375 habitants en 2017.

Comté de Clarion
Le comté de Clarion est un comté américain de l'État de Pennsylvanie. Au recensement de 2020, le comté comptait 37 241 habitants. Il a été créé le 11 mars 1839, à partir des comtés de Venango et d'Armstrong. Le siège du comté se situe à Clarion.
500 kilomètres de Suzuka 1992
Les 500 kilomètres de Suzuka 1992  (officiellement appelé les 1992 International Suzuka 500 km), disputées le 19 avril 1992 sur le Circuit de Suzuka, ont été la première manche du  Championnat du Japon de sport-prototypes 1992.

Circuit de Suzuka
Le circuit de Suzuka (鈴鹿サーキット, Suzuka Sākitto) est l'un des circuits les plus populaires de sports mécaniques. Situé à Suzuka, soit à 50 km de Nagoya et 150 km d'Osaka, il a été conçu par le designer néerlandais John Hugenholtz à la demande personnelle de Soichiro Honda comme piste d'essai pour la marque. Depuis son ouverture, il a accueilli de très nombreuses manifestations, tant moto qu'auto. Il est le cadre du Grand prix du Japon de Formule 1 depuis 1987 et quelques célèbres épisodes du championnat s'y sont produits.

Ce circuit présente la particularité d'être en huit et non en boucle, un pont enjambant un secteur de piste.
Kalanístra
Kalanístra, en grec moderne : Καλανίστρα, est un village du dème d'Érymanthe, district régional d'Achaïe, en Grèce-Occidentale.

Selon le recensement de 2011, la population du village s'élève à 51 habitants.

Grèce-Occidentale
La Grèce-Occidentale (en grec moderne : Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας, Periféreia Dytikís Elládas) est l'une des treize périphéries de Grèce.

Elle est divisée en trois districts régionaux : Étolie-Acarnanie, Achaïe et Élide (les deux derniers étant situés sur la péninsule du Péloponnèse). 
Cependant, depuis le programme Kallikratis de 2011, le Péloponnèse a retrouvé un semblant d'unité administrative au sein du diocèse décentralisé de Péloponnèse-Grèce occidentale-Îles Ioniennes.
Mukhmas
Mukhmas, en arabe : مُخماس, est un village du gouvernorat de Jérusalem en Palestine, de l'ancien village biblique de Makhmas. Il est situé au nord-est de Jérusalem en Cisjordanie.

Selon le recensement du bureau central palestinien des statistiques, la localité compte une population de 1 363 habitants en 2017.

Bureau central palestinien des statistiques
Le Bureau central palestinien des statistiques (en arabe : الجهاز المركزي للإحصاء الفلسطيني / al-Jihāz al-Markazī lil-Iḥṣāʼ al-Filasṭīnī) est l'institution statistique officielle de l'État de Palestine. Sa tâche principale est de fournir des chiffres statistiques crédibles aux niveaux national et international. Il s'agit d'une institution publique qui fournit des services aux secteurs gouvernemental, non gouvernemental et privé, ainsi qu'aux instituts de recherche et aux universités. Il s'agit d'un bureau statistique indépendant, qui publie chaque année l'annuaire statistique de la Palestine et l'annuaire statistique de Jérusalem.

Le siège de l'agence se trouve dans le quartier Ein Munjed, à Ramallah.
Gamma Herculis
Gamma Herculis (γ Herculis / γ Her) est une étoile binaire de la constellation d'Hercule. Sa magnitude apparente est de 3,76. D'après la mesure de sa parallaxe annuelle par le satellite Hipparcos, le système est situé à environ 193 années-lumière de la Terre. Son étoile primaire est une géante blanche de type spectral A9IIIbn. C'est une binaire spectroscopique présumée, avec un compagnon qui orbiterait avec une période de 166 jours.

Étoile géante
Une étoile géante, aussi appelée simplement géante quand ce n'est pas ambigu, est une étoile de classe de luminosité II ou III.

Une géante de classe de luminosité II est dite lumineuse ; une géante de classe de luminosité III, bleue ou rouge, selon son type spectral.

Dans le diagramme de Hertzsprung-Russell, les géantes forment deux branches au-dessus de la séquence principale. Elles se situent, pour une température effective donnée, entre les étoiles supergéantes (de classe de luminosité I) et celles de la séquence principale (V) quant à leur rayon (10–100 rayons solaires) et à leur luminosité (10–1 000 luminosités solaires).
Pinkelwurst
La Pinkelwurst ou Pinkel est une saucisse fumée à base de gruau, typique des régions du nord de l'Allemagne, particulièrement dans les environs des villes d'Oldenbourg, Brême et Osnabrück, ainsi que dans les régions de Frise et de Frise orientale.

Il existe une saucisse de composition similaire, la Knipp, mais de dimension supérieure (environ 30cm de longueur, contre environ 15cm pour la Pinkelwurst)

Oldenbourg
Oldenbourg (en allemand Oldenburg prononcé en allemand : [ˈɔldənbʊʁk] , en bas-allemand Ollnborg, en français Le Vieux-Bourg) est une ville-arrondissement allemande située dans le Land de Basse-Saxe, entre la ville de Brême (Bremen), située à l'est, et la ville de Groningue aux Pays-Bas.

Ville universitaire et ancienne résidence du grand-duché d'Oldenbourg (d'où l'additif (Oldb) en allemand soit littéralement « Oldenbourg en Oldenbourg »), c'est la toisième ville en importance du Land de Basse-Saxe après Hanovre et Brunswick, Osnabrück ayant désormais une population moins élevée.
Phuon Keoraksmey
Phuong Keoraksmey, née en 1990 au Cambodge, est une activiste environnementale engagée dans la lutte contre la déforestation illégale , la protection de ressources naturelles du Cambodge, ainsi que pour la promotion de l'éducation environnementale auprès des jeunes générations. Elle est reconnue pour son engagement en faveur de la préservation de l'environnement et des droits humains.

Phnom Penh
Phnom Penh (en khmer : ភ្នំពេញ, romanisation : Phnum Pɨñ, /pʰnʊm ˈpɨɲ/ ; littéralement : « Colline de Penh ») est la capitale du Cambodge, située dans la moitié sud du pays, au confluent du Tonlé Sap et du Mékong. En 2019, 2 129 371 Phnompenhois vivent sur les 290 km2 du territoire de la municipalité de Phnom Penh. Administrativement, Phnom Penh est également une province du Cambodge.

Devenue capitale du Royaume à l'époque de l'Indochine française, Phnom Penh était surnommée la  « Perle de l'Asie » dans les années 1920. Fondée en 1434, la ville s'est beaucoup développée sous l'impulsion de la France, développement laissant en héritage nombre de bâtiments à l'architecture européenne et coloniale, notamment le long des grands boulevards. Au XXIe siècle, Phnom Penh est la ville la plus peuplée du Cambodge ainsi que son centre économique et politique.
Jacques Maximin
Jacques Maximin, né le 3 mars 1948 à Rang-du-Fliers (Pas-de-Calais), est un chef cuisinier français.

Étoilé Michelin pendant près de quarante ans et Meilleur ouvrier de France, Jacques Maximin a longtemps travaillé en Provence, notamment au Negresco. Il est considéré comme un pionnier de la cuisine des légumes et comme une référence dans le monde de la cuisine.

Fougueux et créatif, généreux, doté d'un fort caractère, Jacques Maximin a été surnommé le « Bonaparte des fourneaux » par Christian Millau, et dit de lui-même « En cuisine, je suis Bonaparte ». Alain Ducasse dit de lui qu'il est « un génie créatif, insolent, provoquant, excellent dans l’immédiateté».

Christian Millau
Christian Dubois-Millot dit Christian Millau, né le 30 décembre 1928 à Paris et mort le 5 août 2017 à Saint-Mandé, est un journaliste, grand reporter, écrivain et critique gastronomique français.

Avec Henri Gault, il est le fondateur du guide gastronomique Gault et Millau, qui a lancé la nouvelle cuisine.

Il prend sa retraite gastronomique en 1992 et se consacre à l'écriture. Il publie en particulier son Journal impoli et Au galop des Hussards, témoignage de l'aventure littéraire du mouvement des Hussards.