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Le Châtiment de Tityos
Le Châtiment de Tityos est un dessin à la pierre noire exécuté par Michel-Ange vers 1532. Il est conservé à la bibliothèque royale du château de Windsor. Cette œuvre représente une scène de la mythologie grecque : le supplice du Géant Tityos, frappé par la foudre de Zeus et condamné à avoir le foie éternellement rongé par deux vautours dans le Tartare.

Le Châtiment de Tityos fait partie des « dessins de présentation » offerts par l'artiste à Tommaso dei Cavalieri, que Michel-Ange a rencontré pour la première fois au cours de la même année : 1532.

Tartare (mythologie)
Dans la mythologie grecque, le Tartare (en grec ancien Τάρταρος / Tártaros) est un abîme profond, clos dans une triple enceinte d’airain, où sont tourmentés les pécheurs et où sont emprisonnés les Titans. On y accède par un seuil de bronze et une porte de fer.

Dans la cosmogonie grecque primitive, comme dans la Théogonie d'Hésiode, Tartare est un dieu primordial, l'un des premiers êtres aux côtés du Chaos et de Gaïa (la Terre).
Sainte-Radegonde (Deux-Sèvres)
Sainte-Radegonde est une ancienne commune, devenue commune déléguée du Centre-Ouest de la France située dans le département des Deux-Sèvres, en région Nouvelle-Aquitaine.

Ses habitants sont appelés les Radegondais.

Thouet
Le Thouet est une rivière de l'Ouest de la France, dans les deux départements Maine-et-Loire et Deux-Sèvres, en régions Pays de la Loire et Nouvelle-Aquitaine, un des derniers affluents de la rive gauche de la Loire.
Communauté rurale de Ndiamacouta
La communauté rurale de Ndiamacouta est une ancienne communauté rurale du Sénégal située en Casamance, au sud du pays.

Dotée d'une nouvelle configuration en 2008, elle fait partie de l'arrondissement de Boghal, du département de Bounkiling et de la région de Sédhiou.

En 2011, elle est scindée pour créer la commune de Ndiamacouta et une nouvelle CR, la communauté rurale de Ndiamalathiel.

Communautés rurales du Sénégal
Les communautés rurales du Sénégal (CR) sont des collectivités locales du Sénégal, au même titre que les communes d'arrondissement, les communes et les régions – contrairement aux villages, aux arrondissements et aux départements qui sont des circonscriptions administratives.

Elles regroupent les villages, alors que les communes et les communes d'arrondissement concernent les villes, moyennes ou grandes. Le Sénégal étant un pays essentiellement agricole, elles concernent la plus grande partie du territoire national.

Leur nombre s'accroît régulièrement. Depuis 2008, le pays compte 370 communautés rurales.

Les dernières élections rurales ont eu lieu le 22 mars 2009, en même temps que les élections municipales et régionales. Les prochaines sont annoncées – sous toutes réserves – pour juin 2014.

Depuis le 28 décembre 2013, les anciennes communautés rurales sont érigées en communes.
Pollice verso (Gérôme)
Pollice Verso  (« Pouce vers le bas ») est un tableau du peintre français Jean-Léon Gérôme réalisé en 1872. Cette huile sur toile, de style académique, est conservée au Phoenix Art Museum États-Unis de Phoenix, aux États-Unis.

Ce tableau aurait inspiré une scène du film Quo vadis ? (1913) d'Enrico Guazzoni, et c'est en voyant une copie de cette peinture exposée aux États-Unis que Ridley Scott aurait envisagé de réaliser son péplum Gladiator (2000).

Rétiaire
Le rétiaire (Prononciation habituelle : [ʀesjε:ʀ]. Étymologie : latin retiarius, littéralement, « combattant au filet ») était un des types de gladiateurs romains. Son armement caractéristique  (brassard, filet, trident, poignard) fait du rétiaire un gladiateur atypique.
Cathédrale de Lübeck
La cathédrale de Lübeck (Allemagne) est le plus ancien monument de la ville. En effet, la construction de cette cathédrale en brique a commencé dès 1173 avec Henri le Lion et s'est achevée en 1247.

Depuis 1477, on peut y admirer un crucifix géant (17 mètres) du peintre et sculpteur allemand Bernt Notke. Le maître-autel d'Hans Memling a été démonté et est à présent exposé au musée Saint-Annen. La cathédrale a souffert des bombardements sur la ville en 1942, qui ont provoqué l'effondrement des voûtes. Sa rénovation date seulement de 1960 et a coûté plus de treize millions de Deutsche Mark (soit environ 6,5 millions d'euros).

Deutsche Mark
Le Deutsche Mark (prononcé /ˈdɔʏtʃə ˈmaʁk/ signifiant littéralement en allemand « mark allemand », code ISO 4217 DEM), deutschemark (graphie francisée) ou mark allemand, fut d'abord la monnaie officielle de l'Allemagne de l'Ouest dès juin 1948 (succédant alors au Reichsmark) puis de l'Allemagne réunifiée à partir du 1er juillet 1990 (remplaçant alors le mark est-allemand en ex-RDA) jusqu’au 31 décembre 2001, avant son remplacement par l’euro. Le deutschemark était subdivisé en 100 pfennigs.
Blanche Grenier-Godard
Blanche-Marie Grenier-Godard, née le 12 août 1900 aux Moussières (Jura) et morte à Dijon le 25 mai 1974 est une infirmière, résistante de la première heure et déportée française. Son réseau d'évasion et de renseignement, créé dès l'été 1940, prend en charge jusqu'à sa dissolution en 1942 un nombre estimé à près de 8 000 personnes.

Les Moussières
Les Moussières sont une commune française située dans le département du Jura, dans la région culturelle et historique de Franche-Comté et la région administrative Bourgogne-Franche-Comté.

Ses habitants sont appelés les Mousserands et Mousserandes.
Christ en croix, la Vierge, saint Jean et sainte Madeleine
Christ en croix, la Vierge, saint Jean et sainte Madeleine – ou simplement Le Calvaire – est un tableau réalisé par le peintre flamand Antoine van Dyck en 1617-1619. Cette huile sur toile de format vertical est une peinture chrétienne qui représente la Crucifixion de Jésus-Christ sur fond d'un ciel d'éclipse, avec, au pied de la Croix Marie, Marie Madeleine et Jean. Acquise auprès de Pierre Paul Rubens par la ville de Bergues, en France, l'œuvre est destinée à servir de retable à une église jésuite. Elle est conservée au musée du Louvre, à Paris.

Bergues
Bergues, anciennement Bergues-Saint-Winoc, est une commune française, située dans le département du Nord en région Hauts-de-France. Historiquement, la ville et ses alentours ont appartenu au comté de Flandre et aux Pays-Bas méridionaux (en latin, Belgica Regia) et relèvent de la zone linguistique flamande.

Bergues est notamment connue depuis 2008 pour avoir accueilli le tournage du film Bienvenue chez les Ch'tis de Dany Boon.
SimCity 2000
SimCity 2000 est un jeu vidéo de gestion de type city-builder développé par Maxis et édité à partir de 1994. Initialement commercialisé sur DOS et Mac OS, le jeu a été porté sur divers micro-ordinateurs et consoles. C'est le second opus de la série SimCity.

En 1995, SimCity 2000 a reçu l'Origins Award du « meilleur jeu de stratégie sur ordinateur ».

Origins Award
Les Origins Awards, présentés par l’Academy of Adventure Gaming Arts and Design (AAGAD), sont des récompenses attribuées à des jeux lors de l’Origins International Game Expo qui a lieu chaque année à Columbus, Ohio, fin juin ou début juillet. Les Origins Awards sont décernés pour les jeux de l'année précédente (par exemple les récompenses de 1990 sont attribuées lors de l'expo de 1991).
Mont Terminillo
Le mont Terminillo, appelé Monte Terminillo en italien, est un sommet des monts Réatins, dans les Apennins. S'élevant à 2 216 mètres d'altitude, il est situé dans la région du Latium, près de la ville de Rieti.

Le mont accueille une station de sports d'hiver.

Le vol Sabena 503, un Douglas DC-6, s'y écrase le 13 février 1955 faisant 29 victimes.

Apennins
Les Apennins (ou l'Apennin ; en italien Appennino) sont une chaîne de montagnes de la ceinture alpine qui parcourent l'Italie et Saint-Marin sur mille kilomètres du nord au sud, à travers quinze des vingt régions italiennes.
Laquette
La Laquette est une rivière française du Pas-de-Calais.

Dans les Hautes-Pyrénées en hydrographie, le toponyme laquette ou laquet désigne un petit lac.

Les différents lacs :

les Laquets de Port-Bielh  (2 203 m),

les Laquets d'Estibe Aute (2 515 m),

le Laquet de Cloutou (2 292 m),

le Laquet de Coste Oueillère (2 100 m),

les Laquets d'Estibet d'Estom (2 470 m),

le Laquet des Guits (2 257 m),

le Laquet de Gréziolles (2 119 m),

le Réservoir des Laquets (2 041 m),

Les Laquettes (2 080 m),

le Laquet de Madaméte (2 373 m),

le Laquet de Maucapera (2 220 m),

le Laquet du Montferrat (2 440 m), vallée d'Ossoue ;

les Laquets de Peyregnets de Cambalès (2 453 m), Cambalès ;

le Laquet de la Pourtère (1 719 m),

la Laquette de Pouzac (1 607 m),

le Laquet du Lac Glacé (2 492 m).

Laquette de Pouzac
La Laquette de Pouzac est un lac pyrénéen français situé administrativement dans la commune de Bagnères-de-Bigorre dans le département des Hautes-Pyrénées en région  Occitanie.

Le lac a une superficie de 0,2 ha pour une altitude de 1 607 m, il atteint une profondeur de 2 m.
Mont Niénokoué
Le mont Niénokoué est un inselberg situé dans le parc national de Taï, dans le district du Bas-Sassandra, dans le Sud-Ouest de la Côte d'Ivoire. Son sommet est à 396 mètres d'altitude et à 216 mètres au-dessus du terrain environnant. La circonférence de sa base est d'environ 40 kilomètres.

La température moyenne est de 21 °C. Le mois le plus chaud est février, avec 23 °C, et le plus froid est août, avec 17 °C. Les précipitations moyennes sont de 1 979 millimètres par an. Le mois le plus humide est juin, avec une moyenne de 307 millimètres de pluie, et le mois le plus sec est janvier, avec 37 millimètres.

District du Bas-Sassandra
Le Bas-Sassandra  est un district de Côte d'Ivoire.

Il fait partie des 14 districts que compte la Côte d'Ivoire dont les districts autonomes d'Abidjan et de Yamoussoukro. En 2021, sa population est de 2 687 176 habitants.
Club d'aviron La Maruca
Le Club d'aviron La Maruca (Club de Remo La Maruca en castillan) est un club sportif cantabre fondé en 1975 sous le nom de Société Culturelle et Récréative Amis de la Maruca. Il participe habituellement aux régates dans toutes les catégories et disciplines de banc fixe, surtout en batels et trainerillas et éventuellement aussi en trainières.

Trainerilla
La trainerilla (petite traînière) est une embarcation à aviron composée de 6 rameurs et un barreur ou timonier. Les rameurs manient chacun un aviron, tout comme le barreur. Ils sont disposés l'un derrière l'autre. Chaque rameur rame du côté opposé à celui qui le précède. C'est un bateau d'environ 9 mètres de longueur. Il est d'usage de porter une rame supplémentaire, qui sera utilisée par le premier rameur, en proue, pour effectuer les virages autour de la bouée. Il aide ainsi le barreur dans sa tache en laissant sa rame normale et prendre cette rame supplémentaire.
Toy Story Racer
Toy Story Racer est un jeu vidéo de course sorti en 2001 sur Game Boy Color et PlayStation. Le jeu a été développé par Traveller's Tales sur PlayStation et par Tiertex Design sur Game Boy Color ; dans les deux cas, il a été édité par Activision.

Le jeu est basé sur l'univers de Toy Story.

Traveller's Tales
Traveller's Tales Ltd. est une société britannique de développement de jeux vidéo, fondée en 1990 et localisée à Knutsford. Elle est une division du groupe TT Games et une filiale de Warner Bros. Interactive Entertainment.
Upsilon2 Centauri
Upsilon2 Centauri (υ2 Cen) est une étoile binaire de la constellation australe du Centaure. Elle est visible à l'œil nu avec une magnitude apparente de 4,33. Le système présente une parallaxe annuelle de 2,57 mas telle que mesurée par le satellite Hipparcos, ce qui permet d'en déduire qu'il est distant d'environ 400 pc (∼1 300 al) de la Terre. Le système possède une vitesse particulière d'environ 39 km/s par rapport à ses voisins, et il pourrait être en fuite.

Upsilon2 Centauri est une binaire spectroscopique à raies simples avec une période orbitale de 207,357 jours et une excentricité de 0,55. Sa composante visible est classée comme un hybride entre une géante et une géante lumineuse jaune-blanc de type spectral F7 II/III. Elle est âgée autour de 46 millions d'années et elle fait 6,9 fois la masse du Soleil. L'étoile est environ 3 900 fois plus lumineuse que le Soleil et sa température de surface est de 6 495 K.

Étoile géante
Une étoile géante, aussi appelée simplement géante quand ce n'est pas ambigu, est une étoile de classe de luminosité II ou III.

Une géante de classe de luminosité II est dite lumineuse ; une géante de classe de luminosité III, bleue ou rouge, selon son type spectral.

Dans le diagramme de Hertzsprung-Russell, les géantes forment deux branches au-dessus de la séquence principale. Elles se situent, pour une température effective donnée, entre les étoiles supergéantes (de classe de luminosité I) et celles de la séquence principale (V) quant à leur rayon (10–100 rayons solaires) et à leur luminosité (10–1 000 luminosités solaires).
DJ-Kicks : Moodymann
DJ-Kicks : Moodymann est la 52e compilation de la série DJ-Kicks, composée d'un DJ mix de 30 titres enchaînés par le compositeur de house et de deep house américain Moodymann, et sortie en février 2016 sous le label indépendant Studio !K7.

Sur près de 75 min que dure ce set, Moodymann effectue onze remixes exclusifs.

Il se classe parmi les « 50 meilleurs albums de 2016 », d'après le magazine américain Spin.

DJ mix
Un DJ mix, ou DJ mixset (abrégés mix ou set respectivement), est un enchaînement de morceaux musicaux mixés se succédant de manière fluide et cohérente. Les morceaux proviennent de platines, de lecteurs de CD, de lecteurs audionumériques ou de cartes-son. Le mixage (DJ mixing) est l'activité correspondante, et se pratique à l'aide d'une console de mixage (DJ mixer).

Le DJ mix est très différent du mixage en direct (effets sonores diffusés lors de spectacles par un ingénieur du son). Il ne faut pas non plus confondre un DJ mix avec un remix, dont le but est de créer un nouveau titre à partir d'un titre existant. Si le titre créé rassemble plusieurs titres existants, on parle alors de « mégamix ».
Collège invisible
Le Collège invisible (2002- ), est une série de bande dessinée, scénario : Ange ;

Collège invisible,  post-diplôme national de l'École supérieure des beaux-arts de Marseille ;

Collège Invisible, groupe de recherches sur l'ufologie fondé dans les années 1960 ;

Invisible College, société de savants du XVIIe siècle à laquelle appartenait Robert Boyle ;

Le Collège Invisible est le nom de groupements d'âmes du plan astral en conflit permanent avec les Groupes Théocratiques, d'après Kyle Griffith dans son ouvrage War in Heaven.

Invisible College
The Invisible College (le Collège invisible)  est une expression employée par le chimiste anglais Robert Boyle dans des lettres de 1646 et 1647 pour désigner une société de savants à laquelle il appartenait. Il a été supposé que cette société était à l'origine de la Royal Society, fondée en 1660.
Centrale hydraulique de Hagneck
La centrale hydroélectrique de Hagneck a été mise en service en 1900. C'est une centrale dite « au fil de l'eau ». Elle se trouve à l'embouchure du canal de Hagnek dans le lac de Bienne.

Une première installation (Hagnek 1) est construite puis complétée par une nouvelle installation en 2015 (Hagnek 2). L'installation Hagneck 1 est la première centrale appartenant à ce qui va plus tard devenir BKW Energie. À ses débuts, l'entreprise s'appelle encore Elektrizitätswerk Hagneck AG.

BKW Energie
BKW Energie SA (BKW) ou Forces motrices bernoises (FMB) est une des plus importantes entreprises suisses de fourniture d'électricité. BKW signifie Bernische Kraftwerke. Son domaine de couverture comprend le canton de Berne, du Jura ainsi qu'une partie du canton de Neuchâtel. Plus de 50 % du capital est détenu par le canton de Berne.

En septembre 2020, BKW injecterait environ 3 millions de francs pour moderniser la centrale hydroélectrique de Sanetsch.
Château de Hoensbroek
Le château de Hoensbroek (en néerlandais, Kasteel Hoensbroek et en limbourgeois, Gebrookhoes) est un château situé à Hoensbroek, dans la province de Limbourg. La plus ancienne partie du château, en particulier la haute tour ronde, date d'environ 1360.  Il fut un fief important au Moyen Âge pour le Duché de Brabant. La famille de Hoensbroek compte dans son histoire familiale des personnalités importantes telles que François-Henri de Hoensbroeck et César-Constantin-François de Hoensbroeck.

César-Constantin-François de Hoensbroeck
César-Constantin-François de Hoensbroeck (ou Hoensbroech), né Cesar Constantijn Frans van Hoensbroeck le 28 août 1724 au château d'Oost (nl), près de Eijsden, et mort le 3 juin 1792 , est un prince-évêque de Liège surnommé le « bourreau roux » de 1784 à 1792. Avant-dernier prince-évêque de Liège, il dirige la principauté lorsqu'éclate la révolution liégeoise, en écho à la Révolution française.
Prix Cappelen
Le prix Cappelen a été un prix littéraire pour des écrivains de langue norvégienne. La maison d'édition J. W. Cappelens forlag l'avait fondé 1979 à l'occasion de son 150ème anniversaire. Le prix fut arrêté d'être décerné en 2007 après que la maison d'édition ait fusionné avec un autre éditeur norvégien, N. W. Damm & Søn, pour devenir Cappelen Damm.

Cappelen Damm
Cappelen Damm est une maison d'édition norvégienne créée en 2007. Elle est issue de la fusion entre deux maisons d'édition norvégiennes : J. W. Cappelens forlag, fondée en 1829, et N. W. Damm & Søn, fondée en 1843. Cappelen Damm est la propriété conjointe du groupe d'édition suédois Bonnier, qui avait racheté J. W. Cappelens forlag en 1987, et du groupe médiatique danois Egmont, qui avait acheté N. W. Damm & Søn en 1984.
Bacio Perugina
Bacio Perugina est une marque commerciale du secteur de l'industrie agroalimentaire, propriété de Société des Produits Nestlé S.A.. Elle est exploitée pour identifier une petite confiserie chocolatée industrielle en forme de rocher.

Confiserie
Une confiserie (aussi appelée sucrerie) est un produit à base de sucre qui est vendu dans un magasin du même nom et fabriqué par un confiseur.

Il existe une très grande variété de confiseries, comme les fruits confits, la barbe à papa, le sucre d'orge, les anis de Flavigny ou encore les loukoums.
Singe de feu
Le singe de feu est le trente-troisième élément du cycle sexagésimal chinois. Il est appelé bingshen ou ping-chen en chinois, byeongsin en coréen, heishin en japonais et bính thân en vietnamien. Il est précédé par la chèvre de bois et suivi par le coq de feu.

À la tige céleste bing est associé le Yáng et l'élément feu, et par la branche terrestre shen, le Yáng, l'élément métal et le signe du singe.

Branche terrestre
Les douze branches terrestres, également appelées rameaux terrestres (en chinois : 地支, dìzhī, ou 十二支, shí èr zhī « douze branches ») sont un ancien système chinois et turcs de mesure du temps qui fut ensuite associé aux douze animaux du zodiaque chinois. Il était également utilisé comme système de points cardinaux,. Ce système se couplait avec les dix tiges célestes pour former le cycle sexagésimal utilisé encore de nos jours en astrologie chinoise et dans certaines disciplines du feng shui.
Phare de Lansing Shoals
Le phare de Lansing Shoals (en anglais : Lansing Shoals Station Light), est un phare au nord du lac Michigan situé à 10 km au sud-est de Point Patterson dans le canton de Newton (en) du Comté de Mackinac, Michigan.

Ce phare est inscrit au Registre national des lieux historiques depuis le 6 septembre 2005 sous le n° 5000979.

Comté de Mackinac
Le comté de Mackinac (Mackinac County en anglais) est situé dans le sud-est de la péninsule supérieure de l'État du Michigan, sur le détroit de Mackinac et le lac Michigan. Son siège est la ville de Saint-Ignace. Sa population, selon le recensement de 2000, est 11 943.
Canal de Santa Chiara
Le canal de Santa Chiara (canal de Sainte-Claire) est un canal de Venise dans le sestiere de Santa Croce. Au sud, il est prolongé dans le canal de la Scomenzera, situé au-delà de la confluence avec le rio di Santa Marta.

Royal Collection
La Royal Collection est la collection d'œuvres d'art de la famille royale britannique. Elle constitue la plus grande collection privée d'art au monde,,. Elle est propriété du monarque en tant que souverain, mais est détenue en fiducie pour ses successeurs et la nation,.
Mercury Blues
Mercury Blues est une chanson écrite en 1949 par K. C. Douglas and Robert Geddins. Le titre original, "Mercury Boogie," rend hommage aux voitures américaines.

Cette chanson a été reprise, entre autres, par Steve Miller Band (1976), David Lindley (1981), Alan Jackson (1983), Pave Maijanen (1987), Meat Loaf (2003), Dwight Yoakam (2004), et Jimmy Thackery (2006).

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Meat Loaf
Meat Loaf (nom de scène, littéralement en français « pain de viande »), de son nom Michael Lee Aday, né Marvin Lee Aday le 27 septembre 1947 à Dallas (Texas) et mort le 20 janvier 2022 à Nashville (Tennessee), est un chanteur et un acteur américain.

Son album Bat Out of Hell sorti en 1977 est l'un des albums les plus vendus de tous les temps avec plus de 43 millions d'exemplaires écoulés à travers le monde. On y trouve notamment le titre Paradise by the Dashboard Light. Figurant dans la distribution de la comédie musicale de Broadway The Rocky Horror Show en 1973, il fait une apparition dans le film The Rocky Horror Picture Show (1975) en tant qu'Eddie.
Heidi et Pierre
Heidi et Pierre (titre original : Heidi und Peter) est un film suisse réalisé par Franz Schnyder sorti en 1955.

Cette suite du film sorti en 1952 est l'adaptation libre du second roman de Heidi de Johanna Spyri.

Johanna Spyri
Johanna Spyri, née Johanna Heusser le 12 juin 1827 à Hirzel, canton de Zurich et morte le 7 juillet 1901 à Zurich, est une femme de lettres suisse alémanique, auteur d'histoires pour enfants et créatrice du personnage de Heidi.
Parc provincial du Lac La Hache
Le parc provincial du Lac La Hache (anglais : Lac La Hache Provincial Park) est un parc provincial de la Colombie-Britannique (Canada) situé dans le district régional de Cariboo. Le parc de 28 ha a été créée en 1956 dans le but d'offrir une halte routière et un terrain de camping le long de la route 97. Il est administré par BC Parks.

Parc d'État
Un parc d'État, parc provincial ou parc territorial est un type d'aire protégée qui peut s'apparenter à un parc national à une échelle infranationale, en particulier pour les États à régime fédéral. Le niveau de protection de ces aires dépend des législations en vigueur dans les États concernés.  Les parcs d'État, provinciaux et territoriaux sont généralement créés par un État, province, territoire pour préserver un emplacement en raison de sa beauté naturelle, de son intérêt historique ou de son potentiel récréatif.
Mireia Gutiérrez
Mireia Gutiérrez Cabales est une skieuse alpine andorrane, née le 9 octobre 1988 à Andorre-la-Vieille. Elle court toutes les disciplines, avec une prédilection pour la technique (slalom et slalom géant)

Andorre-la-Vieille
Andorre-la-Vieille (en catalan : Andorra la Vella, /ənˈdorə lə ˈβeʎə/) est le nom de l'une des sept paroisses (parròquies) et la capitale de la principauté d'Andorre.

La paroisse compte un peu plus de 22 000 habitants, 19 000 pour la ville elle-même. Elle se situe sur la rivière Valira (ou Gran Valira), peu après la confluence du Valira d'Orient et du Valira del Nord (située dans la paroisse d'Escaldes-Engordany) à 1 023 m d'altitude, ce qui en fait la plus haute capitale nationale d'Europe.

C'est la principale paroisse, regroupant la majorité des services et institutions, dont le gouvernement d'Andorre.
Riñones al jerez
Les riñones al jerez (littéralement, « rognons au xérès ») sont un plat espagnol à base de rognons de veau. Ils sont appelés al jerez parce qu'ils sont préparés dans du xérès lors de la dernière étape avant d'être servis. Les plats de rognons au xérès étaient très populaires dans les cafés de Madrid au début du XXe siècle,.

Spécialité culinaire
Une spécialité culinaire, dans le sens large de l'expression est, en gastronomie, un mets confectionné plus particulièrement dans un établissement (restaurant, pâtisserie) ou dans une zone géographique (région, ville), sur lequel se fonde en partie la réputation de l'établissement ou l'attrait touristique local.