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Suster Bertken
Suster (ou Sœur) Bertken, aussi Berta Jacobs ou Berta Jacobsdr., née vers 1426 à Utrecht et y décédée le 25 juin 1514, est une recluse  des Pays-Bas septentrionaux et, comme poétesse et prosatrice, auteur d'œuvres de dévotion et de quelques chansons.

Traité (littérature)
Un traité est un manuel d'instructions ou un livre standard dans n'importe quelle branche qui forme un sujet d'études.

Ils se différencient les uns des autres, aussi bien par le public ciblé que par le sujet abordé. Les traités sont habituellement édités par des imprimeurs spécialisés, dans le but de répondre aux besoins de formation, sur n'importe quel thème susceptible de faire l'objet d'un enseignement. Il s'agit d'un important commerce qui nécessite des ventes massives, afin de rendre ces publications rentables. Bien que la plupart des traités soient uniquement édités sous forme de livres reliés, certains sont désormais consultables sur internet.

Les traités sont apparus avec le développement de l'imprimerie de Johannes Gutenberg, sous la forme de méthodes d'enseignement.

On les classe par le public recherché et par le sujet étudié. Les traités sont généralement publiés par des éditeurs spéciaux qui traitent toutes les demandes d'information sur des sujets d'enseignement.
Atos Wirtanen
Atos Kasimir Wirtanen (né le 27 janvier 1906 à Saltvik, Åland et mort le 10 mars 1979 à Helsinki), est un intellectuel de gauche finlandais, journaliste, membre du parlement finlandais (1936-1953) et critique culturel.

Åland
Åland (en suédois : /ˈoː.land/ ; en finnois : Ahvenanmaa) est une région de Finlande et la seule entité territoriale de ce pays à jouir d'un statut d'autonomie gouvernementale. Elle est constituée de l'archipel du même nom comprenant environ six mille cinq cents îles situées entre la Finlande et la Suède, à l'extrémité sud du golfe de Botnie. D'une superficie totale de 1 582,71 km2, l'archipel compte quatre-vingts îles habitées et une population de 30 654 habitants en 2024. L'archipel est relié à la Finlande par une chaîne d'îlots alors que le golfe de Botnie le sépare plus nettement de la Suède.
MagREEsource
MagREEsource (nom créé à partir des mots anglais Magnet (« Aimant »), Rare Earth Element (« Terre rare »), et source (« source »)) est une entreprise française fondée en 2020 et implantée à Noyarey (commune de la métropole de Grenoble) pour produire des aimants NdFeB (Néodyme, Fer, Bore) à partir d'aimants usagés.

Elle est considérée par les milieux économiques comme une  jeune pousse disruptive (entreprise de technologie profonde, en anglais deep tech company),.

Entreprise de technologie profonde
L'entreprise de technologie profonde, en anglais deep tech company, est une entreprise nouvellement créée qui étudie et élabore des techniques très novatrices en rupture avec l'existant, d'où son autre appellation de jeune pousse disruptive, en anglais disruptive startup.
Cuerva (boisson)
La cuerva est une boisson à base de vin et de citron, similaire à la sangria et à la zurra. Typique dans les régions d'Albacete, Murcie, Grenade, Cuenca, Almeria et Jaén, très populaire lors des baptêmes, mariages, rassemblements et fêtes traditionnelles.

Région de Grenade
La région de Grenade, Haute Andalousie ou Andalousie Oriental (en castillan Región de Granada, Alta Andalucía ou Andalucía Oriental), est une région historique d'Espagne. Elle regroupe les provinces de Almería, de Malaga, de Grenade et de Jaén. Ces régions n'étaient dotées d'aucune compétence, ni d'institutions spécifiques autres que celles des provinces regroupées. Ces régions n'avaient qu'un caractère de classification, sans prétention opérationnelle.

Dans toute l'histoire moderne de l'Espagne où a été mise en œuvre une décentralisation (après les constitutions de 1931 et 1978), ces quatre provinces n'ont jamais constituées d'entité indépendante et font aujourd'hui partie de la communauté autonome de Andalousie. Les forces politiques grenadienes réclament aujourd'hui une autonomie pour ces provinces.
Friberg
Friberg est un patronyme pouvant désigner :

Adam Friberg (en) (né en 1991), gamer suédois et membre de Ninjas in Pyjamas

Arnold Friberg (1913-2010), peintre américain

Bernie Friberg (en) (1899-1958), joueur américain de baseball

Calle Friberg (1981-), coureur cycliste suédois, spécialiste du VTT et du cyclo-cross

David Friberg (né en 1978), homme d'affaires suédois

Eino Friberg (en) (1901-1995), écrivain américain

Louise Edlind Friberg (en) (née en 1946), femme politique et actrice suédoise

Richard Friberg (en) (né en 1967), économiste suédois

Ulf Friberg (en) (né en 1962), acteur et scénariste suédois

Wilhelm Friberg (en) (1865-1932), joueur suédois de football

Arnold Friberg
Arnold Friberg, né le 21 décembre 1913 à Winnetka, Illinois (États-Unis) et mort le 1er juillet 2010 à Salt Lake City, Utah (États-Unis) est un peintre américain connu pour ses œuvres traitant de sujets religieux et patriotiques.

Il est surtout connu pour sa peinture de 1975 La prière à Valley Forge, une représentation de George Washington priant à Valley Forge. Il a été admis comme membre à vie de la Royal Society of Arts. Il a également fait une série de peintures représentant des scènes du Livre de Mormon pour l'Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours.
Joshgun Diniyev
Joshgun Diniyev (en azéri : Coşqun Diniyev), né le 13 septembre 1995 à Bakou, est un footballeur international azerbaïdjanais. Évoluant au poste de milieu défensif, il joue pour le Çorum FK depuis 2025.

Qarabağ FK
Le Qarabağ Futbol Klubu, plus couramment abrégé en Qarabağ FK, est un club azerbaïdjanais de football fondé en 1951. Il est originellement basé dans la ville d'Agdam mais n'a plus joué dans cette ville depuis 1993. De nos jours, il joue à Bakou. Il a également pu jouer à Quzanlı.

Qarabağ participe à la première division azerbaïdjanaise depuis 1992. Une saison plus tard, le club remporte son premier championnat, devenant ainsi le premier club non-basé à Bakou à remporter ce titre.
Eurêka! (jeu vidéo)
Eurêka! est un jeu d'aventure en mode texte (ou Fiction interactive) pour Commodore 64 et ZX Spectrum, conçu par Ian Livingstone et édité par Domark en 1984. Sa particularité était d'être associé lors de sa sortie à un concours qui récompensait de 250 000 F le premier joueur à terminer le jeu.

ZX Spectrum
Le ZX Spectrum est un ordinateur personnel mis sur le marché par le constructeur informatique anglais Sinclair Research en 1982. Basé sur le processeur Zilog Z80 tournant à 3,5 MHz, il est initialement équipé avec 16 ou 48 ko de mémoire vive.
Annihilation of the Wicked
Annihilation of the Wicked est le quatrième album du groupe de death metal Nile, sorti en 2005. Le titre Von Unaussprechlichen Kulten (littéralement "Des cultes innommables") fait référence à un livre fictif dans l'univers de H.P. Lovecraft.

Unaussprechlichen Kulten
Unaussprechlichen Kulten (litt. « Des cultes innommables ») est un livre fictif mentionné de manière récurrente dans les romans du cycle de Cthulhu. Il apparaît d'abord sous le titre Nameless Cults dans deux nouvelles de l'écrivain américain de fantasy Robert E. Howard, « Les Enfants de la nuit » (The Children of the Night, 1931) et « La Pierre noire » (The Black Stone, 1931). Tout comme le Necronomicon, il revient ensuite dans plusieurs nouvelles de H. P. Lovecraft.
Faculté de santé de Sorbonne Université
La Faculté de santé de Sorbonne Université, anciennement la Faculté de médecine Pierre-et-Marie-Curie, est une faculté universitaire, composante de Sorbonne Université.

Créée par décret en 1968 sous la forme d'une unité de formation et de recherche (UFR) au sein de l'université de Paris-VI (Pierre-et-Marie-Curie, UPMC), fondue dans le grand ensemble Sorbonne-Université en 2018 puis rebaptisée Faculté de santé en 2023, la faculté est l'une des 6 facultés de médecine d'Île-de-France.

Elle est associée au groupe hospitalo-universitaire Sorbonne Université de l'AP-HP avec, entre autres, les hôpitaux Tenon, hôpital Saint-Antoine, hôpital Rothschild, Hôpital Armand-Trousseau et le groupe hospitalier de la Pitié-Salpêtrière–Charles-Foix.

Hôpital Tenon
L'hôpital Tenon est un hôpital situé 4, rue de la Chine, dans le 20e arrondissement de Paris. Il fait partie de l'Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) et plus précisément du groupe hospitalo-universitaire AP-HP Sorbonne Université. Il est notamment réputé pour ses services d'urologie, de pneumologie, de gynécologie et de radiologie interventionnelle. Il est accrédité par la Haute Autorité de santé.
Sungnyemun
Namdaemun

Namdaemun (« Grande porte du sud »), de son vrai nom Sungnyemun (« Porte des cérémonies élevées »), est l'une des huit portes de la muraille de Séoul, en Corée du Sud, qui entourait la ville lors de la dynastie Joseon. La porte est située dans le quartier Jung-gu, entre la gare de Séoul et la place de l'hôtel de ville (Seoul Plaza), à proximité du marché de Namdaemun.

Namdaemun était au Moyen Âge la porte d'entrée principale de Séoul. Construite en 1398 sous le règne du souverain Taejo, elle fut reconstruite en 1447 durant la 29e année du règne de Sejong le Grand. Elle a été classée en première position sur la liste des trésors nationaux coréens.

L'édifice en bois et en pierre a subi plusieurs reconstructions et rénovations. Le 10 février 2008, la pagode en bois au sommet de la porte est sérieusement endommagée par un incendie criminel. Namdaemun est officiellement rouverte le 5 mai 2013, cinq ans après l'incendie.

Sejong le Grand
Sejong le Grand (prononcé : /se(ː).dʑoŋ/ ; en coréen : 세종대왕 ; hanja : 世宗大王), né le 15 mai 1397 et mort le 17 février 1450, roi de 1418 à sa mort, est le quatrième souverain de la dynastie coréenne Joseon. Sa principale réalisation qui le rend particulièrement important et célébré encore aujourd'hui est l'invention de l'alphabet coréen ou hangeul (한글)

Selon Louis-Jean Calvet, « le hangeul se fonde sur une analyse très précise de la phonologie de la langue, et la précision de cette écriture, sa parfaite adéquation à la langue coréenne, font que le hangeul est souvent présenté comme le meilleur alphabet du monde ».
Stanley Holloway
Stanley Holloway est un acteur britannique, né le 1er octobre 1890 à Manor Park, en ce temps dans le comté d'Essex et aujourd'hui inclus dans Londres (Royaume-Uni) et mort le 30 janvier 1982 à Littlehampton dans le Sussex de l'Ouest (Royaume-Uni). Il a été fait officier de l'Ordre de l'Empire britannique le 31 décembre 1959.

Gabriel Pascal
Gabriel Pascal est un producteur, réalisateur, scénariste et acteur hongrois, né à Arad (alors en Autriche-Hongrie, actuellement en Roumanie) le 4 juin 1894, mort à New York (État de New York, États-Unis) le 6 juillet 1954.
Theodosius Harnack
Theodosius Andreas Harnarck ou Théodose Harnack, né le 3 janvier 1817 à Saint-Pétersbourg et mort le 23 septembre 1889 à Tartu, est un théologien luthérien germano-balte appartenant à l'« École d'Erlangen (de) ».

Enseignant l'histoire du christianisme, l'homilétique et la liturgie à l'université de Dorpat puis de Erlangen, il est le père des jumeaux Adolf von Harnack (1851–1930), théologien, et Carl Gustav Axel Harnack (1851–1888), mathématicien, ainsi que de Erich Harnack (1853–1914), pharmacologue et Otto Harnack (1857–1914), historien de la littérature.

Homilétique
L'homilétique, du grec ancien ὁμιλητική τέχνη, homiletikḗ téchnē (« art de convaincre une foule », de ὁμιλος, homilos, « attroupement »), est l'application des méthodes de la rhétorique au domaine religieux. Elle concerne l'art de l'éloquence des prédicateurs s'adressant à une assemblée. Dans l'histoire du christianisme, ses origines remontent d'abord au judaïsme post-exilique, puis au Nouveau Testament et enfin, dans l'élaboration de ses règles, à Augustin.
Walter Rodney
Walter Rodney, né le 23 mars 1942 et mort assassiné le 13 juin 1980 à Georgetown, est un militant de la cause noire, un historien et un homme politique guyanien.

Intellectuel panafricaniste, il enseigne en Jamaïque, puis en Tanzanie, après avoir été chassé par le pouvoir jamaïcain du fait de son engagement politique en faveur de la communauté afro-descendante de l'île. Ses travaux s'inscrivent dans le courant du matérialisme historique. Son oeuvre la plus connue est l'ouvrage d'histoire économique et politique intitulé How Europe Underdeveloped Africa, publié en 1972.

Retourné au Guyana au milieu des années 1970, il milite contre le régime autoritaire de Forbes Burnham, et est assassiné par un agent des forces de défense spéciales du People’s National Congress en 1980.

Georgetown (Guyana)
Georgetown est la capitale du Guyana. Elle est située sur la côte atlantique, à l'embouchure du Demerara. Fondée en 1781, elle compte 245 000 habitants en 2011, ce qui en fait la plus grande ville du pays.
Papilio homerus
Papilio homerus ou Machaon jamaïcain est une espèce de lépidoptères (papillons) de la famille des Papilionidae. L'espèce est endémique de la Jamaïque. Il s'agit du plus grand papillon de jour d'Amérique et de l'une des plus grandes espèces de la famille des Papilionidae. Il est considéré comme en danger d'extinction par l'UICN.

Pays Cockpit
Le pays Cockpit, au cœur de la Jamaïque est une curiosité géologique unique qui servit de décor à une page de l'histoire de l'île, l'une des rares révoltes d'esclaves victorieuses, celle des Marrons.

Le nom « cockpit » dériverait de celui des arènes de combat de coqs, populaires dans l'Angleterre du XVIIe siècle.
Ferrabosco
Alfonso Ferrabosco l'ancien (1543-1588), compositeur italien ;

Alfonso Ferrabosco II (1575-1628), compositeur anglais, fils du précédent ;

Domenico Ferrabosco (1513-1574), compositeur italien, père d'Alfonso ;

Girolamo Forabosco (ou Ferrabosco) (1605-1679), peintre italien.

Domenico Ferrabosco
Domenico Maria Ferrabosco (ou (Ferabosco) (Bologne, le 14 février 1513 - Bologne en février 1574) est un compositeur et chanteur italien de la Renaissance. Ce musicien est l'aîné d'une grande famille de notables de Bologne. Il a passé sa carrière à la fois à Bologne et à Rome. La musique qui nous est parvenue, est surtout vocale, composée de madrigaux et de motets. Le musicologue Alfred Einstein a comparé favorablement ses madrigaux à ceux de son célèbre contemporain Cyprien de Rore. Domenico Ferrabosco est le père de Alfonso Ferrabosco l'ancien, aussi compositeur.
Jean Ferry
Jean Ferry, de son vrai nom Jean André Medous et devenu, en 1910, Jean-André Lévy, né le 16 juin 1906 à Capens (Haute-Garonne) et mort le 5 septembre 1974 à Créteil, est un scénariste et écrivain français.

Exégète de Raymond Roussel et neveu de l'éditeur et écrivain José Corti, il fut Satrape du Collège de ’Pataphysique et « invité d'honneur » de l'Oulipo en 1964.

Dans la seconde édition de l'Anthologie de l'humour noir (1950), André Breton ajouta l'un de ses textes, « Le Tigre mondain », avec une notice.

José Corti
Joseph Corticchiato, dit José Corti, né le 14 janvier 1895 à Vitry-sur-Seine et mort le 25 décembre 1984 à Paris 5e, est un éditeur français. Spécialisé dans la publication de livres apparentés au dadaïsme et au surréalisme, il crée les Éditions Surréalistes en 1925, puis en 1938 la maison d'édition indépendante qui porte son nom.

Il a aussi utilisé les pseudonymes de Roch Santa-Maria (comme auteur de romans policiers et comme journaliste aux Nouvelles littéraires) et de Sidney O'Brien.
Jean Delvert
Jean Delvert, né le 19 mai 1921 à Vincennes et mort le 24 juin 2005 à Paris, est un géographe français, à la fois physique, démographe et ethnographe, spécialiste de l'Asie du Sud-Est.

Fils de Charles Delvert, il est ancien élève de l'École normale supérieure (promotion 1942) et agrégé de géographie (1945).

Géographie humaine
La géographie humaine, ou géographie économique et humaine dans sa forme longue, est l'étude spatiale des activités humaines à la surface du globe, donc l'étude de l'écoumène, c'est-à-dire des régions habitées par les humains.

Cette branche de la géographie est donc par définition une science sociale.

Ses domaines sont très variés et font appel aussi bien à l'anthropologie, à la démographie, à l'ethnographie-ethnologie-linguistique, à la géolinguistique à l'économie, à l'histoire, au droit, à la politique, à la sociologie.

Comme tous les phénomènes géographiques, les faits étudiés par la géographie humaine sont cartographiés.

Les cartes ainsi produites constituent un des matériaux sur lesquels s'appuie le géographe pour son analyse, de même que les statistiques, la législation, les enquêtes d'opinion.
Tia Carrere
Tia Carrere, nom de scène de Althea Rae Duhinio Janairo est une actrice, chanteuse, mannequin et productrice américaine, née le 2 janvier 1967 à Honolulu, Hawaï (États-Unis).

Elle est notamment connue pour son rôle de Sydney Fox dans la série télévisée Sydney Fox, l'aventurière et celui de Cassandra Wong dans le film Wayne's World.

Nip/Tuck
Nip/Tuck est une série télévisée américaine en cent épisodes de 45 minutes, créée par Ryan Murphy et diffusée du 22 juillet 2003 au 3 mars 2010 sur FX.

Au Québec, la série est diffusée à partir du 5 juin 2004 à Séries+, en Suisse, depuis le 30 août 2004 sur TSR1, en France depuis le 22 septembre 2004 sur Paris Première et depuis le 21 janvier 2005 sur M6 et en Belgique sur Be 1 puis sur Plug RTL.
Saut d'obstacles
Le saut d’obstacles, ou concours de saut d'obstacles (ou CSO) est un sport équestre qui se déroule dans un terrain délimité, sur lequel ont été construits ou posés des obstacles. Les barres qui les composent sont mobiles, et peuvent tomber lorsqu'elles sont touchées. Pour le cheval et le cavalier, la règle du jeu est de réussir à franchir ces obstacles dans un ordre précis sans les renverser, les refuser ou les dérober. Il existe plusieurs types de saut tels que le vertical, la croix, la haie, la rivière, le spa, l'oxer, l'obstacle de terre, les obstacles combinés : le double, le triple, etc.

Dressage (équitation)
Le dressage est, en équitation, un art se définissant comme la mise en scène du couple cheval-cavalier. Il est issu de l'école d'équitation classique, mais a évolué au cours des siècles, influencé par l'équitation militaire puis sportive. Sa forme est différente de son ancêtre. Au plus haut niveau, le dressage est un sport international olympique. Historiquement, des principes tels que la légèreté, la décontraction, l'impulsion et l'amour du cheval sont considérés comme indispensables à l'atteinte de « la belle équitation », afin de l'élever au niveau de l'art. Le dressage incarne alors la représentation stylisée des mouvements gracieux du cheval. La forme la plus pure du dressage exige du cheval et du cavalier des années pour être maîtrisée. Lorsqu'un cheval est avancé dans sa formation, il peut exécuter non seulement les mouvements du Grand Prix de dressage, tels que le passage et le piaffer, mais aussi certains « airs au-dessus du sol ».
Élections en Algérie
L'élection est la désignation, par le vote d'électeurs, de personnes destinées à occuper une fonction politique, économique ou sociale.

L'Algérie élit au niveau national un chef d'État - président de la République - et une assemblée parlementaire.

Le président de la République est élu pour un mandat de cinq ans. L'Assemblée populaire nationale (APN) est composé de 407 députés élus pour cinq ans.

Le Conseil de la nation est composé de 144 parlementaires, 96 élus par les assemblées communales et de wilayas et 48 nommés par le président de la République.

L'Algérie a un système politique multipartite, les différents partis doivent le plus souvent former des coalitions pour pouvoir gouverner.

Président de la République
Le président de la République est le chef d'État d'un pays qui a une forme républicaine de gouvernement.

Cette appellation peut varier sensiblement : President of the United States of America, président de la République française, President of Ireland, Bundespräsident der Bundesrepublik Deutschland ou Bundespräsident der Republik Österreich, mais c'est dans la plupart des cas un chef d'État généralement élu :

soit au suffrage direct et universel (c'est-à-dire par l'ensemble des électeurs) pour une période allant généralement de quatre à sept ans ;

soit au suffrage indirect :
ou par le Parlement ou l'une de ses chambres (comme en France de 1871 à 1958)
ou par un collège électoral qui peut lui-même être désigné (États-Unis).
Variante du dragon
La variante du dragon ou Sicilienne dragon ou simplement le dragon est une ouverture du jeu d'échecs.

C'est une variante extrêmement audacieuse et agressive de la très populaire défense sicilienne. Son code ECO est B7X : très analysée, elle occupe à elle seule les références B70 à B79, soit une cinquantaine de pages de l'Encyclopédie des ouvertures d'échecs (quatrième édition).

La variante du dragon s'obtient après les coups 1. e4 c5 2.Cf3 d6 3.d4 cxd4 4.Cxd4 Cf6 5.Cc3 g6.

La variante du dragon ne doit cependant pas être confondue avec la variante du dragon accéléré (code ECO B34 à B39), une ouverture à la stratégie complètement différente, où les Noirs ne jouent pas le coup ...d6 :

1. e4 c5 2. Cf3 Cc6 3. d4 cxd4 4. Cxd4 g6 (le dragon accéléré).

Sergei Tiviakov
Sergei Tiviakov (en russe : Сергей Тивяков, Sergueï Tiviakov), né le 14 février 1973 à Krasnodar, Russie) est un grand maître russe puis néerlandais du jeu d'échecs. Il est installé aux Pays-Bas depuis 1998.

Au 1er juillet 2018, il est le 221e joueur mondial et le no 9 néerlandais avec un classement Elo de 2 583 points. Il avait atteint 2 699 points en octobre 2005.
Tailleur de pierre
Le tailleur de pierre est un professionnel du bâtiment, artisan ou compagnon (l'appellation ouvrier est réservée à l'agriculture et l'industrie), qui réalise des éléments architecturaux en pierre de taille : murs, arcs, linteaux, plate-bande, voûtes, piliers, colonnes, frontons, corniches, balustrades, cheminées, escaliers, etc. Son domaine professionnel est la taille de pierre.

Le tailleur de pierre assure également la pose de ses appareils sur le bâtiment. Il peut être amené à monter sur des échafaudages. Il travaille en atelier ou sur les chantiers.

Plate-bande (architecture)
La plate-bande est une moulure plate et unie qui a plus de largeur que de saillie. Plus spécifiquement, la plate-bande de baie est un linteau à système de clé analogue à l'arc, destiné à supporter une charge au-dessus d'une ouverture dans un mur, et dont l'agencement des pierres est horizontal. Il allie la stabilité et la résistance de l'arc au faible encombrement du linteau.

Le nombre de pierres constituant une plate-bande est toujours impair. Les pierres sont des claveaux nommés selon leur emplacement dans la plate-bande : sommier, contre-sommier, contre-clé et clé.

Les lits des pierres composant la plate-bande doivent être perpendiculaires à la force exercée : dans ce cas les lits doivent être à la verticale pour la clef et parallèles aux joints pour les claveaux, le sommier garde lui ses lits à l'horizontale. Afin d’alléger les forces exercées sur la plate-bande, elle peut être surmontée d’un arc de décharge.
Provolone
Provolone est le nom de divers fromages italiens :

Provolone del monaco (DOP ; Sorrente, Campanie)

Provolone piquant (Piémont, Lombardie, Vénétie) fromage au lait de vache, à la pâte salée demi-tendre ou dure, au goût fort.

Provolone sardo (Sardaigne)

Provolone Siciliano (Sicile)

Provolone Valpadana (DOP ; Lombardie, Émilie-Romagne, Trentin)

Provolone Vernengo

Provolone piquant
Le provolone piquant (en italien : provolone piccante) est un fromage italien originaire du sud du pays, mais surtout produit dans les régions du Nord (Piémont, Lombardie et Vénétie).

En Italie et en Belgique, on distingue le provolone doux (provolone dolce) qui a un affinage d'au moins quatre mois du provolone piquant (provolone piccante) qui a un affinage d'au moins 16 mois.