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Cathédrale Sainte-Thérèse-d'Avila
Plusieurs cathédrales ont été nommées cathédrale Sainte-Thérèse-d’Avila en l'honneur de sainte Thérèse d'Avila :

la cathédrale Sainte-Thérèse-d’Avila d’Amos au Canada ;

la cathédrale Sainte-Thérèse-d’Avila (en) de Bjelovar en Croatie ;

la cathédrale Sainte-Thérèse-d’Avila (es) de Caxias do Sul au Brésil ;

la cathédrale Sainte-Thérèse-d’Avila (en) de Požega en Croatie ;

la cathédrale Sainte-Thérèse-d’Avila de Subotica en Serbie.

Cathédrale Sainte-Thérèse-d'Avila d'Amos
La cathédrale Sainte-Thérèse-d'Avila d'Amos est une cathédrale catholique située à Amos au Québec. Elle a été construite de 1922 à 1923 en remplacement d'une chapelle construite 9 ans plus tôt. Elle est de style néo-byzantin et a été conçue selon les plans de l'architecte Aristide Beaugrand-Champagne. Lorsque le diocèse d'Amos a été érigé en 1939, elle en est devenue la cathédrale. Elle a été classée comme immeuble patrimonial en 2003. Elle est nommée d'après sa sainte patronne, Thérèse d'Avila.
Borowina (Biłgoraj)
Borowina (prononciation : [bɔrɔˈvina]) est un village polonais de la gmina de Józefów dans le powiat de Biłgoraj de la voïvodie de Lublin dans l'est de la Pologne.

Il se situe à environ 2 kilomètres au nord de Józefów (siège de la gmina), 23 kilomètres à l'est de Biłgoraj (siège du powiat) et 91 kilomètres au sud de Lublin (capitale de la voïvodie).

Le village comptait approximativement une population de 233 habitants en 2008.

Józefów (gmina)
Józefów est une gmina mixte (gmina miejsko-wiejska) de la powiat de Biłgoraj, dans la Voïvodie de Lublin, dans l'est de la Pologne.

Son siège administratif (chef-lieu) est la ville de Józefów, qui se situe environ 24 kilomètres à l'est de Biłgoraj (siège du powiat) et 92 kilomètres au sud de la capitale régionale Lublin (capitale de la voïvodie).

La gmina couvre une superficie de 126,46 km2 pour une population de 7 266 habitants en 2006.
Codex Reina
Le Codex Reina (Paris, Bibliothèque nationale de France, nouv. aq. fr. 6771) est un manuscrit, source essentielle de la musique profane française et italienne de la fin du XIVe siècle (185 compositions) et du début du XVe siècle (35 compositions), soit 220 œuvres en tout, copiées dans la région vénitienne aux environs de 1400–1410, puis entre 1430 et 1440. Le nom du volume provient du nom de son ancien propriétaire qui le mit en vente avec sa bibliothèque, à Milan en 1834.

Guillaume Dufay
Guillaume Dufay (ou Du Fay, Du Fayt), prononcé [fa(j)i], est un compositeur de l'école bourguignonne (qui constitue le point de départ de l'école franco-flamande) né en 1397 peut-être à Cambrai ou Fay près de Cambrai, ou à Beersel — non loin de Bruxelles — ou Chimay, et mort le 27 novembre 1474 à Cambrai.
Décès en 916
Cette page dresse une liste de personnalités mortes au cours de l'année 916 :

25 mai : Flann Sinna, roi de Mide, il fait partie des hauts-rois d’Irlande.

Anarawd ap Rhodri, roi de Gwynedd.

Benció d'Empúries (it), comte d'Empúries.

Mór ingen Cearbhaill (en), fille de Cerball mac Dúnlainge, roi d'Osraige.

Clément d'Ohrid, saint, un moine et un écrivain de l'Empire bulgare, devenu évêque d'Ohrid.

Ge Congzhou (en), général au service de Taizu.

Tighearnach ua Cleirigh (en), roi d'Uí Fiachrach Aidhne.

Ziyadat Allah III, émir d'Ifriqiya.

Clément d'Ohrid
Clément d'Ohrid (en grec Κλήμης της Αχρίδας, en bulgare et en macédonien Свети Климент Охридски, en vieux-slave Климє́нтъ Охрїдьскъ), né vers 840 et décédé en 916 à Ohrid, est un saint, un moine et un écrivain de l'Empire bulgare, devenu évêque d'Ohrid, ville de l'actuelle Macédoine du Nord. Il était le plus illustre disciple de Cyrille et Méthode et il est souvent associé à la création, et surtout la propagation, des alphabets glagolitique et cyrillique. Il est considéré comme le premier évêque de l'Église orthodoxe bulgare,, l'un des sept apôtres de l'Empire bulgare et comme le saint patron de la Macédoine du Nord et de l'Église orthodoxe macédonienne.
Récepteur de mort
Les récepteurs de mort sont des récepteurs cellulaires qui induisent l'apoptose lorsqu'ils sont activés par leurs ligands.

Le signal de mort cellulaire est médié par des facteurs solubles comme FasL, le TRAIL ou DR, TNF-α, la perforine, la granzyme B. Ils vont activer des mécanismes intracellulaires mettant en jeu les caspases.

les récepteurs de la mort trimérisent sous l'action de ligand via leur domaine cytoplasmique ou domaine de la mort TRADD. le trimère s'associe avec la protéine FADD (de l'anglais : Fas-Associated Death Domain protein) créant le complexe DISC. DISC active le procaspase 8 et procaspase 10 en caspase 8 et caspase 10 qui à leur tour activent les autres caspases.

Noms usuels des récepteurs :

Fas / APO-1 / CD95 qui lie à FasL / CD95L

TNFR1 qui lie à TNF-a

DR3 / APO-3 / SWL-1 / TRAMP qui lie à APO3L

DR4 / TRAIL-R1 qui lie à APO2L / TRAIL

DR5 / TRAIL-R2 / KILLER qui lie à APO2L / TRAIL

Perforine
La perforine est une protéine cytolytique sécrétée par les lymphocytes T CD8+ et les lymphocytes NK. Lors de l'exocytose, la perforine s'insère dans la membrane plasmique de la cellule cible et forme un canal en se polymérisant. Son mode d'action au niveau moléculaire est élucidé en novembre 2010.

Bien que la perforine purifiée soit capable d'induire une lyse cellulaire à haute dose, cela ne suffit pas à expliquer la capacité des lymphocytes T CD8+ et des cellules NK à provoquer l'apoptose des cellules cibles. L'induction de l'apoptose pourrait nécessiter l'intervention d'une autre protéine, le granzyme B.

Des souris déficientes en perforine ont été générées. L'étude de ces souris a conduit à la découverte d'autres mécanismes par lesquels les cellules cytotoxiques tuent leur cible - via des interactions FasR-FasL. Des molécules Fas-like ont été découvertes par la suite (TRAIL). Cependant, la perforine joue un rôle important dans la fonction des lymphocytes T CD8+ et des cellules NK.
Viaduc de Salles
Le viaduc de Salles ou pont de Salles, parfois appelé Pont de Saint-Lieux, est un ouvrage d'art en maçonnerie français construit en 1925. Il est constitué de 4 arcs paraboliques de 22 m, encadrés de 2 arcs de 6 m, d’un tablier plateau en béton de 2,97 m de large et d’encorbellements de 0,75 m de chaque côté. Il est revêtu de briques.

Il franchit l'Agout, affluent du Tarn, entre les communes de Giroussens et Saint-Lieux-lès-Lavaur, dans le département du Tarn, en région Occitanie.

Pont en maçonnerie
Un pont à voûtes en maçonnerie habituellement appelé pont en maçonnerie ou pont en pierre ou pont voûté, désigne une technique de fabrication des ponts, mais constitue surtout une des grandes familles de ponts qui a été mise en œuvre de l’Antiquité jusqu’au début du XXe siècle.

Les ponts en maçonnerie constituent une classe spécifique de la famille des ponts en arc, caractérisée par des réactions d'appui sur les culées tendant à les écarter. Les matériaux constitutifs des voûtes sont des pierres taillées, très résistants à la compression mais peu à la flexion, alors que les matériaux des autres familles de ponts en arc (bois, béton, béton armé, béton précontraint, métal, composites) présentent une certaine élasticité et peuvent travailler en flexion, autorisant des portées plus importantes.
Fairdale (Pennsylvanie)
Fairdale est une census-designated place située dans le comté de Greene, dans le Commonwealth de Pennsylvanie, aux États-Unis. Sa population, qui s’élevait à 2 059 habitants lors du recensement de 2010, est estimée à 2 008 habitants au 1er juillet 2020.

Comté de Greene (Pennsylvanie)
Le comté de Greene est un comté américain de l'État de Pennsylvanie. Au recensement de 2010, le comté comptait 40 672 habitants. Il a été créé le 9 février 1796, à partir du comté de Washington et tire son nom du Général Nathanael Greene. Le siège du comté se situe à Waynesburg.

Le comté fait partie de la région métropolitaine de Pittsburgh.
Escadre du fleuve Mississippi
L'Escadre du fleuve Mississippi (en anglais: Mississippi River Squadron) désigne les unités navales de l'Union qui agissaient sur le Mississippi et les rivières attenantes durant la Guerre de Sécession ; elle est généralement connue sous le nom de flottille de l'Ouest ou flottille du Mississippi.

Brigade des Marines du Mississippi
La Brigade des Marines du Mississippi est une unité militaire de l'armée de l'Union lors de la guerre de Sécession. Organisée au début de l'année 1863, elle devait permettre de combattre les raids sudistes dans la vallée du Mississippi.

Cette brigade se composait de plusieurs compagnies d'infanterie, d'une compagnie de cavalerie et d'une batterie d'artillerie montée. Elle dépendait de l'Armée de Terre et non de la Marine, mais agissait d'une manière très indépendante.

Elle était transportée sur des navires, en particulier ceux qui étaient sous le commandement du brigadier-général Alfred W Ellet dont la flotte des navires-béliers des États-Unis.
Délégation unique du personnel
La délégation unique du personnel (DUP) pouvait, en France depuis la "loi Rebsamen" (L. no 2015-994 JO 18 août) du 17 août 2015, remplacer et regrouper les institutions représentatives du personnel que sont le Comité d'entreprise,les délégués du personnel et le Comité d'Hygiène de Sécurité et des Conditions de Travail (CHSCT) dans certaines conditions : entreprise de 50 à moins de 300 salariés et consultation des représentants éventuellement déjà élus. Cette possibilité est ouverte à l'occasion de la mise en place d'un comité d'entreprise ou lors de son renouvellement par le biais d'élections professionnelles.

Depuis le 1er janvier 2020, les missions de la DUP sont désormais exercées par le comité social et économique, ou CSE.

Comité social et économique
En France, un comité social et économique (CSE) est une instance représentative du personnel qui succède aux anciennes instances représentatives suivantes : délégués du personnel, comité hygiène sécurité et conditions de travail (CHSCT) et comité d’entreprise, progressivement à compter du 1er janvier 2018. Le CSE devient ainsi l'unique institution représentative du personnel dans l'entreprise. Les missions et le fonctionnement du CSE varient en fonction du nombre de salariés dans l'entreprise. Au-delà de certains seuils d'effectifs, les prérogatives du CSE sont plus importantes.

Dans la fonction publique française, l'évolution des instances représentatives du personnel a été définie par la loi de transformation de la fonction publique de 2019 qui a créé, au 1er janvier 2023, les « Comités sociaux ».
Rudka (Tomaszów Lubelski)
Rudka (prononciation [ˈrutka]) est un village de la gmina de Tyszowce du powiat de Tomaszów Lubelski dans la voïvodie de Lublin, situé dans l'est de la Pologne.

Le village se situe à environ 10 kilomètres au nord-ouest de Tyszowce (siège de la gmina), 28 kilomètres au nord-est de Tomaszów Lubelski (siège du powiat) et 97 kilomètres au sud-est de Lublin (capitale de la voïvodie).

Tyszowce (gmina)
Tyszowce est une gmina mixte ou urbaine-rurale (gmina miejsko-wiejska) du powiat de Tomaszów Lubelski, dans la Voïvodie de Lublin, dans l'est de la Pologne.

Son siège administratif (chef-lieu) est la ville de Tyszowce, qui se situe environ 28 kilomètres (km) au nord-est de Tomaszów Lubelski (siège du powiat) et 107 kilomètres au sud-est de la capitale régionale Lublin (capitale de la voïvodie).

La gmina couvre une superficie de 129,48 km2 pour une population de 6 258 habitants en 2006.
Zdziarka
Zdziarka (prononciation : [ˈzd͡ʑarka]) est un village polonais de la gmina de Czerwińsk nad Wisłą dans le powiat de Płońsk de la voïvodie de Mazovie dans le centre-est de la Pologne.

Il se situe à environ 4 kilomètres au nord-est de Czerwińsk nad Wisłą (siège de la gmina), 26 kilomètres au sud de Płońsk (siège du powiat) et à 49 kilomètres au nord-ouest de Varsovie (capitale de la Pologne).

Płońsk
Płońsk (prononciation : [pwɔɲsk]) est une ville du powiat de Płońsk dans la voïvodie de Mazovie, dans le centre de la Pologne

Elle est une ville-powiat et le siège administratif (chef-lieu) du powiat de Płońsk et de la gmina de Płońsk, bien qu'elle ne se trouve pas sur le territoire de la gmina. Sa population s'élevait à 21 591 habitants en 2022.
Kramkowo Lipskie
Kramkowo Lipskie (prononciation : [kramˈkɔvɔ ˈlipskʲɛ]) est un village polonais de la gmina de Nur dans le powiat d'Ostrów Mazowiecka de la voïvodie de Mazovie dans le centre-est de la Pologne.

Il se situe à environ 6 kilomètres à l'est de Nur (siège de la gmina), 37 kilomètres au sud-est d'Ostrów Mazowiecka (siège du powiat) et à 108 kilomètres au nord-est de Varsovie (capitale de la Pologne).

Le village compte approximativement une population de 166 habitants en 2006.

Ostrów Mazowiecka
Ostrów Mazowiecka (prononcé en polonais : [ˈɔstruf mazɔˈvʲɛt͡ska]) est une ville de la voïvodie de Mazovie, dans le nord-est de la Pologne.

La ville est située dans la partie Nord-Est de la Mazovie, le long de la route nationale no 8, tronçon polonais de la Via Baltica. Elle couvre une surface de 22,09 km2 et comptait 23 540 habitants en 2008.

Elle est le siège administratif (chef-lieu) du powiat d'Ostrów Mazowiecka, ainsi que de la gmina de même nom, bien que ne faisant pas partie du territoire de la gmina.
Le 8e Pilote
Le 8e Pilote est le huitième album de la bande dessinée Michel Vaillant. Dans cet opus, Jean Graton raconte l'histoire d'une opposition tumultueuse qui se transformera fortuitement en amitié, le tout sur fond de rivalité sportive extrême.

Jean Graton
Jean Graton, né le 10 août 1923 à Nantes en France et mort le 21 janvier 2021 à Bruxelles en Belgique, est un scénariste et dessinateur de bande dessinée français, emblématique de la bande dessinée franco-belge.

Il crée la bande dessinée Michel Vaillant dans le Journal de Tintin en 1957. La série, qui compte plus de 80 albums, est à l'origine de la vocation de pilotes de course et a inspiré deux séries télévisées (dont une animée) et un film de cinéma.
Ulatowo-Adamy
Ulatowo-Adamy (prononciation : [ulaˈtɔvɔ aˈdamɨ]) est un village polonais de la gmina de Krzynowłoga Mała dans le powiat de Przasnysz de la voïvodie de Mazovie dans le centre-est de la Pologne.

Il se situe à environ 17 kilomètres au nord de Przasnysz (siège du powiat) et à 106 kilomètres au nord de Varsovie (capitale de la Pologne).

Powiat de Przasnysz
Le powiat de Przasnysz (polonais : powiat przasnyski) est un powiat (district) de la voïvodie de Mazovie, dans le centre-est de la Pologne.

Elle est née le 1er janvier 1999, à la suite des réformes polonaises de gouvernement local passées en 1998.

Le siège administratif du powiat est la ville de Przasnysz et qui se trouve à 90 kilomètres au nord de Varsovie, capitale de la Pologne. Il y a une autre ville dans le powiat : Chorzele, située à 26 kilomètres au nord de Przasnysz.

Le district couvre une superficie de 1 217,82 kilomètres carrés. En 2006, sa population totale est de 52 948 habitants, avec une population pour la ville de Przasnysz de 17 069 habitants, pour la ville de Chorzele de 2 783 habitants et une population rurale de 33 096 habitants.
Łopuchowo (Grande-Pologne)
Łopuchowo (prononciation : [wɔpuˈxɔvɔ]) est un village polonais de la gmina de Murowana Goślina dans le powiat de Poznań de la voïvodie de Grande-Pologne dans le centre-ouest de la Pologne.

Il se situe à environ 8 kilomètres au nord-est de Murowana Goślina (siège de la gmina) et à 28 kilomètres au nord-est de Poznań (siège du powiat et capitale régionale).

Murowana Goślina
Murowana Goślina (prononciation : [murɔˈvana ɡɔˈɕlʲina], en allemand : Murowana Goslin) est une ville de la Voïvodie de Grande-Pologne et du powiat de Poznań.

Elle est située à environ 20 kilomètres au nord de Poznań, siège du powiat et capitale de la voïvodie de Grande-Pologne.
Elle est le siège administratif de la gmina de Murowana Goślina.

Elle s'étend sur 6,43 km2 et comptait 10 296 habitants en 2009.
Corps Borussia Halle
Le Corps Borussia Halle est une fraternité étudiante du convent des anciens d'Halle (de). En tant que corps du Kösener Senioren-Convents-Verband (KSCV), il est combattant portant couleur (de). Il réunit des étudiants et anciens étudiants de l'ancienne université Frédéric, aujourd'hui l'université Martin-Luther de Halle-Wittemberg et l'université Johannes-Gutenberg de Mayence.

Kösener Senioren-Convents-Verband
Le Kösener Senioren-Convents-Verband (KSCV), fondé en 1848, est la plus vieille confédération de corporations d'étudiants en Allemagne, Suisse et Autriche. Il trouve ses racines dans le mouvement idéaliste. Certaines de ses branches datent de plus de 200 ans.
Sigma Coronae Borealis
Sigma Coronae Borealis (σ CrB) est un système quintuple située à 74 années-lumière de la Terre dans la constellation de la Couronne boréale.

Il est composé d'une étoile simple (σ1 CrB ou σ CrB B, de type G1V) et d'une étoile binaire (σ2 CrB ou σ CrB A) elle-même composée d'une étoile de type F6 et d'une étoile naine de type G0. Ce système binaire est une étoile variable de type RS Canum Venaticorum, baptisée TZ Coronae Borealis (TZ CrB) dans la nomenclature des étoiles variables.

Enfin, ce système est complété par une paire d'étoiles de faible masse, désignée comme composante E dans le Multiple Star Catalog (MSC) et le Catalogue d'étoiles doubles de Washington (WDS) mais habituellement désignée σ CrB C, ou encore HIP 79551. L'étoile principale de cette paire (Ea / Ca / A) est une naine rouge de type M3,5.

Les composantes C et D dans le WDS sont pour leur part des étoiles alignées visuellement avec le système mais pas liées gravitationnellement à lui.

Étoile variable de type RS Canum Venaticorum
Les étoiles de type RS Canum Venaticorum sont un type d'étoile variable, nommées d'après le paradigme RS CVn. Ce sont des étoiles doubles serrées possédant des chromosphères actives qui conduisent à des variations de leur luminosité. La période de variation est, en général, voisine de la période de rotation du système binaire. Les variations de luminosité peuvent aussi provenir du fait que certains systèmes sont aussi des binaires à éclipses. La variation typique de luminosité est de 0,2 magnitude.
Centris elegans
Centris elegans est une espèce d'insectes hyménoptères de la famille des Apidae (abeilles), de la sous-famille des Apinae et de la tribu des Centridini. Elle est trouvée sur Saint-Vincent-et-les-Grenadines dans les Caraïbes.

Apidae
Les Apidés (Apidae) forment une famille d'insectes de l'ordre des hyménoptères. Il s'agit de la famille d'abeilles la plus large et diversifiée, avec plus de 5 700 espèces. Elle comprend des abeilles solitaires, parasites, cléptoparasites et sociales. On y trouve notamment les abeilles à miel. Les premières formes sociales élaborées et stables sont apparues dans cette famille il y a au moins 87 millions d'années chez les ancêtres de la tribu des corbiculate (près de 1 000 espèces d'abeilles à corbiculae). Les organisations les plus complexes sont apparues dans la tribu des Meliponini il y a plus de 55 millions d'années et dans la tribu des Apini il y a une vingtaine de millions d'années.
Trophée Bendix
Le trophée Bendix est une course aérienne consistant à traverser les États-Unis, ayant lieu annuellement à partir de 1931. Après la Seconde Guerre mondiale la course a perdu son attrait, et a disparu au début des années 1960.

Course aérienne
La course aérienne est un sport aérien qui se pratique à l'aide d'avions de compétition. Les compétitions les plus connues sont les courses aériennes de Reno aux États-Unis et le Championnat du monde Red Bull.
Coupe internationale européenne
La Coupe internationale européenne, aussi appelée Coupe internationale, Coupe Antonín Švehla du nom du trophée offert lors de la première édition ou encore Coupe Dr. Gerö lors de la dernière édition, est l'une des premières compétitions entre équipes nationales de football disputée régulièrement en Europe.

Il s'agit d'un tournoi opposant cinq nations voisines d'Europe centrale : l'Autriche, la Hongrie, l'Italie, la Suisse et la Tchécoslovaquie. Six éditions furent disputées, entre 1927 et 1960. Ce tournoi est parfois considéré comme un précurseur du Championnat d'Europe des Nations.

Fédération autrichienne de football
La  Fédération d'Autriche de football (en allemand : Österreichischer Fußball-Bund - ÖFB) est une association regroupant les clubs de football d'Autriche et organisant les compétitions nationales et les matchs internationaux de la sélection d'Autriche.

La fédération nationale d'Autriche est fondée en 1904. Elle est affiliée à la FIFA depuis 1905 et est membre de l'UEFA depuis sa création en 1954.
Głużek
Głużek (prononciation : [ˈɡwuʐɛk]) est un village polonais de la gmina de Wieczfnia Kościelna dans le powiat de Mława de la voïvodie de Mazovie dans le centre-est de la Pologne.

Il se situe à environ 6 kilomètres à l'ouest de Wiśniewo (siège de la gmina), 9 kilomètres au sud-ouest de Mława (siège du powiat) et à 107 kilomètres au nord-ouest de la capitale Varsovie.

Powiat de Mława
Le powiat de Mława (polonais : powiat mławski) est un powiat (district) de la voïvodie de Mazovie, dans le centre-est de la Pologne.

Elle est née le 1er janvier 1999, à la suite des réformes polonaises de gouvernement local passées en 1998.

Le siège administratif du powiat est la ville de Mława, seule ville du powiat, qui se trouve à 109 kilomètres à l'est de Varsovie, capitale de la Pologne.

Le district couvre une superficie de 1 182,3 kilomètres carrés. En 2006, sa population totale est de 73 355 habitants, avec une population pour la ville de Mława de 29 702 habitants et une population rurale de 43 653 habitants.
Tatiana Kosintseva
Tatiana Anatolievna Kosintseva (en russe : Татьяна Анатольевна Косинцева), née le 11 avril 1986, est une joueuse d'échecs russe, grand maître international depuis 2009. C'est la sœur cadette de la grand maitre Nadejda Kosintseva.

Au 1er janvier 2011, elle est la 4e joueuse mondiale avec un classement Elo de 2 570 points.

Olympiade d'échecs de 2002
L'Olympiade d'échecs de 2002 est une compétition mondiale par équipes et par pays organisée par la FIDE. Les pays s'affrontent sur 4 échiquiers par équipe de 6 joueurs (4 titulaires et 2 suppléants). Les équipes féminines ont 4 joueuses sur 3 échiquiers.

Cette 35e Olympiade s'est déroulée du 25 octobre au 11 novembre 2002 à Bled, en Slovénie.

Les points ne sont pas attribués au regard des résultats des matches inter-nations, mais en fonction des résultats individuels sur chaque échiquier (un point par partie gagnée, un demi-point pour une nulle, zéro point pour une défaite).
Cap Noir (marque fromagère)
Cap Noir est une marque commerciale française désignant un fromage industriel de lait pasteurisé de vache appartenant la Compagnie laitière des Mascareignes. C'est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué à La Réunion par Fromageries de Bourbon.

Cette marque  renvoie au Cap Noir, un à-pic montagneux du massif du Piton des Neiges, sur cette île française du sud-ouest de l'océan Indien.

Fromage à pâte pressée non cuite
Un fromage à pâte pressée non cuite est un type de fromage dont le caillé (obtenu à partir de lait de vache, brebis ou chèvre), non cuit, est pressé au moment du moulage afin d'éliminer le maximum de lactosérum, puis laissé à l'affinage.

Le terme « non cuit » signifie que le fromage est issu d'un caillé qui n'a pas été chauffé à plus de 50° au moment de son tranchage.