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Levure en vinification
Le rôle des levures en vinification est l'élément clé de la fermentation. Il permet de transformer le moût en vin.

Les levures transforment les sucres du raisin, principalement en éthanol et en dioxyde de carbone.

La levure retrouvée le plus couramment en vinification est Saccharomyces cerevisiae, favorisée par ses capacités de fermentation, sa tolérance à des niveaux relativement élevés d’alcool, et au dioxyde de soufre, et par sa capacité à se développer au pH du vin (de 2,8 et 4). Souvent inoculée par levurage, S. cerevisiae est rarement la seule espèce de levure impliquées dans la fermentation. Les raisins vendangés sont généralement vecteurs de levures indigènes variées, notamment d'autres souches de Saccharomyces , et d'autres genres, comme les Kloeckera apiculata et Candida vini, Pichia, Brettanomyces, etc.

Vin de voile
Le vin de voile, ou vin sous voile, est un vin blanc élevé en rancio par exploitation des principes biochimiques et physico-chimiques d'une « prise de voile ». Celle-ci consiste en la formation d'un biofilm à la surface du vin, biofilm qui résulte d'un levurage naturel post-fermentaire lors d'un élevage en fût non ouillé. La présence de ce voile permet de maîtriser l'acidité volatile du vin pour lui conférer des caractéristiques organoleptiques complexes et une grande capacité de garde, au terme d'un élevage de longue durée.
Réserve naturelle nationale de la haute vallée du Vénéon
La réserve naturelle nationale de la haute vallée du Vénéon (RNN13) est une réserve naturelle nationale située dans le département de l'Isère, dans la vallée du Vénéon. Couvrant une surface de 61 hectares, la réserve naturelle a été créée en 1974 pour servir de zone tampon au Parc national des Écrins.

Parc national des Écrins
Le parc national des Écrins est un parc national français créé en 1973, après avoir été préfiguré dès 1913. Il est situé dans les Alpes, s'étendant sur une grande partie du massif des Écrins avec pour sommet éponyme la barre des Écrins culminant à 4 102 m d'altitude. Il se situe sur des communes de deux départements : l'Isère (région Auvergne-Rhône-Alpes) et les Hautes-Alpes (région Provence-Alpes-Côte d'Azur) et chevauche la limite entre Alpes du Nord et Alpes du Sud en France, formée par la ligne de partage des eaux entre le bassin hydrographique de l'Isère et celui de la Durance.

Son cœur est classé comme aire protégée de catégorie II par la Commission mondiale des aires protégées de l'Union internationale pour la conservation de la nature (UICN, principale organisation non gouvernementale mondiale consacrée à la conservation de la nature), tandis que son aire optimale d'adhésion est classée de catégorie V.
Pascale Gruny
Pascale Gruny, née le 18 février 1960 à Cambrai (Nord), est une femme politique française, membre du parti Les Républicains (LR).

Suppléante de Xavier Bertrand à l'Assemblée nationale, elle est députée de l'Aisne apparentée au groupe UMP de 2004 à 2007, de 2007 à 2009 et de 2010 à 2012. Elle est élue sénatrice de l'Aisne le 28 septembre 2014.

Groupe Droite républicaine
Le groupe Droite républicaine (DR) est un groupe parlementaire français de droite à l'Assemblée nationale, composé majoritairement de députés membres du parti Les Républicains, anciennement UMP.

Il est créé en juin 2002 sous le nom de groupe de l'Union pour la majorité présidentielle (UMP), puis groupe de l'Union pour un mouvement populaire (UMP) entre 2003 et 2015, groupe Les Républicains (LR) entre 2015 et 2024, avant de devenir le groupe Droite Républicaine (DR) à la suite des élections législatives anticipées de 2024.

Le groupe est créé par la fusion du groupe Rassemblement pour la République (gaulliste) avec les députés libéraux de Démocratie libérale et d'une majorité des députés centristes de l'Union pour la démocratie française (UDF).
Srečko Koporc
Srečko Koporc est un compositeur, pédagogue et chef d'orchestre slovène né le 17 novembre 1900 
à Dobrnič et mort à Ljubljana le 19 février 1965.

Son père était facteur d'orgue et lui a transmis les rudiments de la musique. Koporc étudia ensuite auprès de Ignacij Hladnik et Marij Kogoj, et au Nouveau Conservatoire de Vienne auprès d'Egon Lustgarten. La musique de Koporc a des traits néo-classiques, il a composé bon nombre de pièces pour orchestre, pour chœur et a laissé des écrits de théorie musicale. Dans les dernières années de sa vie, il souffrait de dépression et a détruit de nombreuses œuvres.

Marij Kogoj
Marij (Julij) Kogoj (né à Trieste le 20 septembre 1892, mort à Ljubljana le 25 février 1956) est un compositeur slovène.

Marij Kogoj a été l'élève de Franz Schreker de 1914 à 1917, puis de Arnold Schoenberg en 1918. À Ljubljana il a travaillé comme critique musical et chef de chant à l'opéra. Il était le principal représentant de l'avant-garde musicale en Slovénie durant les années 1920. À partir de 1932, la schizophrénie le conduisit dans une institution psychiatrique. De nombreuses œuvres sont inachevées.

Son œuvre la plus connue est l'opéra Masques noirs (Črne maske, 1928) d'après un drame de Leonid Andreïev (1908). Sa musique est une synthèse originale de l'héritage symboliste et des nouveautés expressionnistes des années 1920.
Portrait de femme (Anguissola)
Portrait de femme est un tableau réalisé par la peintre italienne Sofonisba Anguissola vers 1560. De format vertical, cette huile sur toile est le portrait en buste d'une jeune femme portant un col en dentelle. Aperçue de trois quarts par son profil droit, elle figure devant un fond noir, le regard vers le point de vue du spectateur. Il pourrait s'agir de l'artiste elle-même, dont l'œuvre serait donc l'un des autoportraits. Donation sous réserve d'usufruit par Henri d'Orléans en 1886, cette œuvre est conservée au musée Condé, à Chantilly, dans l'Oise, en France.

Autoportrait, 1554 – Musée d'Histoire de l'art de Vienne, Vienne.

Autoportrait à l'épinette, vers 1555 – Musée de Capodimonte, Naples.

Autoportrait, vers 1556 – Musée des Beaux-Arts, Boston.

Autoportrait, vers 1558 – Fondation Custodia, Paris.

Autoportrait, 1560-1561 – Pinacothèque de Brera, Milan.

Autoportrait (Anguissola, Vienne)
Autoportrait – en italien Autoritratto di Sofonisba Anguissola – est un tableau réalisé par la peintre italienne Sofonisba Anguissola en 1554. De format vertical, cette huile sur bois de peuplier est un autoportrait dans lequel la jeune femme se représente en buste devant un fond vert foncé, un livre ouvert à sa main gauche. L'inscription en cartellino contient sa signature, qui indique qu'elle est vierge, suivie de la date d'exécution de la peinture. L'œuvre est conservée au musée d'Histoire de l'art de Vienne, à Vienne, en Autriche.
Lon Chaney
Lon Chaney (né le 1er avril 1883 à Colorado Springs et mort le 26 août 1930 à Los Angeles), surnommé « l’homme aux mille visages », est un acteur de cinéma muet américain . Il fut l’un des acteurs les plus polyvalents et les plus impressionnants de l’aube du cinéma. On se souvient de lui surtout pour ses compositions de personnages torturés, souvent grotesques et affectés, ainsi que pour son talent novateur dans le domaine du maquillage.

Colorado Springs
Colorado Springs est une ville américaine, deuxième plus grande ville de l’État du Colorado, après sa capitale, Denver. Au niveau national, elle est la 39e plus grande ville des États-Unis. Siège du comté d’El Paso, la ville compte 478 961 habitants en 2020.
Zillisheim
Zillisheim [t͡silisaɪm] est une commune française de la couronne sud de la région mulhousienne située dans la circonscription administrative du Haut-Rhin et, depuis le 1er janvier 2021, dans le territoire de la Collectivité européenne d'Alsace, en région Grand Est.

Cette commune se trouve dans la région historique et culturelle d'Alsace.

Ses habitants sont appelés les Zillisheimois et les Zillisheimoises. Le nom de la commune en alémanique se dit Zilese(a).

Altkirch
Altkirch (prononcé [altkirç] ou [altkirʃ]  ; signifie vieille église en allemand) est une commune française située dans l'aire d'attraction de Mulhouse et faisant partie de la Collectivité européenne d'Alsace (circonscription administrative du Haut-Rhin), en région Grand Est.

De statut administratif de sous-préfecture, capitale du Sundgau, elle est située dans la région historique et culturelle d'Alsace.
Marché central de Ljubljana
Le marché central de Ljubljana (en slovène : Osrednja ljubljanska tržnica) est un marché couvert situé à Ljubljana, en Slovénie. Le bâtiment du marché au bord de la rivière, parfois appelé marché de Plečnik (en slovène : Plečnikova tržnica), a été conçu par Jože Plečnik entre 1931 et 1939. Il s'étend entre le Triple Pont et le Pont des Dragons, sur la rive droite de la rivière Ljubljanica. Le marché et la place Vodnik (en slovène : Vodnikov trg), où il se trouve, sont des monuments culturels d'importance nationale.

Tromostovje
Tromostovje (« trois ponts » en slovène) est un ensemble de trois ponts enjambant la Ljubljanica à Ljubljana, la capitale de la Slovénie. Constituant l'un des symboles de Ljubljana, il relie la partie historique de la ville au sud-est et la place Prešeren au nord-ouest.

Il est fait mention d'un pont en bois à cet endroit en 1280, qui dût être reconstruit en 1657 après un incendie. Celui-ci est remplacé en 1842 par un nouveau pont conçu par Giovanni Picco, un architecte italien, appelé Frančev most (« le pont de Franz ») en l'honneur de l'archiduc François-Charles d'Autriche.

Ce pont de pierre en arc est la pièce centrale du pont moderne. En 1929, l'architecte slovène Jože Plečnik prévoit d'y ajouter de part et d'autre des ponts piétonniers, élargissant ainsi efficacement le pont et l'empêchant d'être un goulot d'étranglement. Ces travaux sont terminés en 1932,.
Małkinia Górna (village)
Małkinia Górna (prononciation : [mau̯ˈkiɲa ˈɡurna]) est un village polonais de la gmina de Małkinia Górna dans le powiat d'Ostrów Mazowiecka de la voïvodie de Mazovie dans le centre-est de la Pologne.

Le village est le siège administratif (chef-lieu) de la gmina appelée gmina de Małkinia Górna.

Il se situe à environ 16 kilomètres au sud-est d'Ostrów Mazowiecka (siège du powiat) et à 90 kilomètres au nord-est de Varsovie.

Le village compte approximativement une population de 5 199 habitants en 2006.

Ostrów Mazowiecka
Ostrów Mazowiecka (prononcé en polonais : [ˈɔstruf mazɔˈvʲɛt͡ska]) est une ville de la voïvodie de Mazovie, dans le nord-est de la Pologne.

La ville est située dans la partie Nord-Est de la Mazovie, le long de la route nationale no 8, tronçon polonais de la Via Baltica. Elle couvre une surface de 22,09 km2 et comptait 23 540 habitants en 2008.

Elle est le siège administratif (chef-lieu) du powiat d'Ostrów Mazowiecka, ainsi que de la gmina de même nom, bien que ne faisant pas partie du territoire de la gmina.
Kenneth Allsop
Kenneth Allsop, né le 29 janvier 1920 et mort le 23 mai 1973, est une personnalité de la télévision, auteur et naturaliste britannique,.

Il est un journaliste régulier de l'émission d'actualités de la BBC Tonight dans les années 1960. Il a également été recteur de l'Université d'Édimbourg et a remporté le prix John Llewellyn Rhys.

BBC News
BBC News est l'une des principales divisions de la BBC. Elle est le service responsable de la collecte, de la production, et de la diffusion d'informations au Royaume-Uni et dans le monde, pour les programmes des divisions radio, télévision et Internet de la BBC.
Shafqat Mahmood
Shafqat Mahmood ou Mehmood (en ourdou : شفقت محمود), né le 19 février 1950 à Gujrat, est un homme politique pakistanais.

Il est sénateur, membre du Parti du peuple pakistanais de 1994 à 1999 avant de rejoindre le Mouvement du Pakistan pour la justice en 2011. Il est élu député de l'Assemblée nationale 2013 et 2018 puis est nommé ministre de l’Éducation dans le gouvernement d'Imran Khan le 20 aout 2018.

Sénat (Pakistan)
Le Sénat (en ourdou : ﺳﻴﻨﻂ romanisé : Aiwān-e-Bālā ; en anglais : Senate) est la chambre haute du parlement bicaméral du Pakistan. Avec l'Assemblée nationale, il forme l'organe législatif fédéral alors que les assemblées provinciales forment les organes législatifs fédérés.

Le Sénat est l'émanation du fédéralisme pakistanais et représente donc à niveau égal les quatre provinces du Pakistan.
Vol Ansett New Zealand 703
Le 9 juin 1995, un De Havilland Canada DHC-8-100 effectuant le vol Ansett New Zealand 703, un vol régulier reliant Auckland à Palmerston North, s'écrase sur un massif montagneux des monts Tararua, en Nouvelle-Zélande, lors de la phase d'approche par mauvais temps, tuant quatre des 21 personnes à bord.

Lors d'une approche de non-précision aux instruments, le train d'atterrissage principal droit de l'avion ne s'est pas déployé et le commandant de bord a décidé de poursuivre l'approche pendant que le copilote effectuait la procédure de secours. Distrait par la tentative du copilote de régler le problème du train d'atterrissage, le commandant de bord a laissé l'avion descendre en dessous de la trajectoire de descente. Pour une raison inconnue, l'avertisseur de proximité du sol (GPWS) s'est déclenché sans que les pilotes puissent éviter l'impact avec le relief.

Monts Tararua
Les monts Tararua sont un massif de montagnes situé dans le sud de l'île du Nord en Nouvelle-Zélande. Ils s'étendent sur 3 168 km2 et sur 100 km dans une direction nord-est / sud-ouest. Le point culminant des monts Tararua est le Mitre (en) à 1 570 m d'altitude. Les autres pics importants incluent le mont Bannister à 1 537 m et le mont Hector à 1 529 m.
Royaume du prêtre Jean
Le royaume du prêtre Jean était un État chrétien nestorien situé en Orient, attesté par plusieurs voyageurs européens des XIIe et XIIIe siècles (dont Hugues de Gabala, Guillaume de Rubrouck et Marco Polo). Ce dernier, dans son livre, l'identifie à Ong Khan, tout comme Bar Hebraeus.

Néanmoins, les recherches ultérieures des Européens pour le situer précisément (Inde, Empire mongol, Asie centrale, Afrique de l'Est) s'avéreront toutes infructueuses et vont progressivement transformer le royaume en contrée mythique. Au XIVe siècle, certains situaient ce royaume en Éthiopie.

Guillaume de Rubrouck
Guillaume de Rubrouck, de Ruysbroeck ou de Rubroeck, dit Rubruquis, né probablement dans les années 1210 ou 1220 à Rubrouck (comté de Flandre, royaume de France) et mort, selon les sources, dans les années 1270 ou après 1293, est un franciscain de langue flamande, sujet et intime de Saint Louis.

Il se rend en Mongolie en 1253-1254, précédant ainsi les voyages de Marco Polo et d'Odoric de Pordenone. Il visite Karakorum, la capitale de l'Empire dont il donnera quelques descriptions. Ne pouvant, à son retour, joindre le roi, il lui écrit une longue lettre relatant son voyage dans l'Empire mongol, source historique essentielle et grande œuvre littéraire, mais qui ne connaîtra pas la popularité du livre de Marco Polo.
Chronologie du Moyen Âge
Le Moyen Âge occidental est l'époque de l'histoire située entre l'Antiquité et l'Époque moderne, soit entre 476 (fin de l'Empire romain d'Occident) et 1492 apr. J.-C. (« re-découverte » des Amériques par Christophe Colomb et Amerigo Vespucci).

Pour certains historiens, elle se termine en 1453 à la chute de Constantinople prise par l'Empire ottoman et la chute de l'Empire romain d'Orient). Elle s'étend sur une période d'environ mille ans. La Renaissance française (≈1450-1600) est une époque de transition entre le Moyen Âge (≈476-1492) et les temps modernes (≈1492-1789).

Chronologie de l'Empire romain d'Occident
Cet article donne la chronologie de l'Empire romain d'Occident (395–476), depuis la mort de Théodose Ier et la dernière division de l'Empire romain, jusqu'à la chute finale du dernier empereur d'Occident.
Renaud Czarnes
Renaud Czarnes est un dirigeant d’entreprises, écrivain, journaliste, photographe, conseiller politique français.

Il a notamment dirigé le service de presse de Jean-Marc Ayrault, alors Premier ministre, occupé des fonctions exécutives chez Dalkia et RTE et signé une satire du monde de l'entreprise, le roman L'épaisseur du trait.

Dalkia
Dalkia est une entreprise d'origine française spécialisée dans les services énergétiques et la production d'énergie décentralisée. Si son activité principale reste la fourniture de gaz naturel, elle développe également des énergies renouvelables alternatives comme la biomasse, la géothermie, le biogaz et des  énergies de récupération (valorisation de la chaleur dégagée par les sites industriels ou par les centres de données, valorisation énergétique des déchets).

Dalkia est une filiale à 100 % du Groupe EDF depuis le 25 juillet 2014.
Saison 2016-2017 du FC Lorient
La saison 2016-2017 du FC Lorient est la 13e saison du club en Ligue 1, la 11e consécutivement. Elle voit le club s'engager dans trois compétitions que sont la Ligue 1, la Coupe de France, et la Coupe de la Ligue.

Coupe de la Ligue française de football 2016-2017
La coupe de la Ligue de football 2016-2017 est la 23e édition de la coupe de la Ligue de football française, organisée par la LFP.

Les deux premiers tours préliminaires se disputent le 9 et le 23 août. La phase finale, quant à elle, débute avec les seizièmes de finale le 26 octobre 2016 pour se terminer avec une finale jouée le samedi 1er avril 2017.

À partir de cette édition, entre les tours préliminaires et les demi-finales, les équipes qui n'auront pas réussi à se départager à la fin du temps réglementaire devront le faire directement avec la séance de tirs au but, sans passer par la prolongation. De même, la finale ne se déroulera plus désormais au stade de France, mais dans une enceinte différente suivant les années ; pour cette édition 2016-2017, il s'agit du Parc Olympique lyonnais à Décines-Charpieu.
Georg Christian Friedrich Lisch
Georg Christian Friedrich Lisch, initialement seulement : Friedrich Lisch (né le 29 mars 1801 à Strelitz et mort le 22 septembre 1883 à Schwerin) est un historien, archéologue mecklembourgeois, archiviste du grand-duché de Mecklembourg-Schwerin, bibliothécaire et conservateur ainsi que héraldiste, éditeur et publiciste.

Schwerin
Schwerin (/ʃvɛˈʁiːn/ ou /ʃvəˈʁiːn/) est une ville-arrondissement d'Allemagne, capitale du Land de Mecklembourg-Poméranie-Occidentale. Avec 99 687 habitants (31 décembre 2024), elle est, derrière Rostock, la deuxième ville de la région. C’est la seule capitale régionale à compter moins de 100 000 habitants ce qui en fait la plus petite d’Allemagne.

La ville a pris naissance autour de son château, qui jusqu'en 1918 était la résidence princière des ducs et grands-ducs de Mecklembourg, et est depuis 1990 le siège du parlement régional. Au fil du temps, Schwerin s'est développée le long des rives ouest et sud du lac de Schwerin, jusqu'à enserrer douze lacs à l'intérieur du périmètre communal.
Architecture et urbanisme à Nice
La promenade des Anglais constitue certainement l'avenue la plus connue de la ville. Nice a conservé par ailleurs peu de traces de son passé militaire, hormis le fort du mont Alban. Elle a gardé, en revanche, un certain nombre de bâtiments intéressants datant de l'époque moderne, comme le Palais communal de Nice, le Palais du Sénat de Nice, ou le Palais de la Préfecture des Alpes Maritimes, qui accueillait autrefois les souverains de Savoie lors de leur séjour à Nice.

Promenade des Anglais
La promenade des Anglais ou Prom' est une avenue longeant le bord de mer face à la baie des Anges, à Nice. Son histoire, liée aux débuts du tourisme international, et sa situation exceptionnelle, en bord de mer, longée par des hôtels prestigieux, en font l'une des plus célèbres avenues du monde.
Championnat du monde junior de hockey sur glace 2023
Le Championnat du monde junior de hockey sur glace 2023 est la 47e édition de cette compétition de hockey sur glace junior organisée par la Fédération internationale de hockey sur glace (IIHF).

Le tournoi de la division élite, regroupant les meilleures nations, a lieu à Halifax et Moncton au Canada du 26 décembre 2022 au 5 janvier 2023. Les divisions inférieures sont disputées indépendamment du groupe élite.

Les États-Unis battent la Suède remportent la médaille de bronze. Lors de la finale, le Canada bat la Tchéquie en prolongation pour remporter sa 20e médaille d'or, la deuxième consécutive. Le centre du Canada, Connor Bedard a été élu meilleur joueur du tournoi.

Moncton
Moncton (prononcé en français : /mɔŋk.tœn/ ; en anglais : /ˈmʌŋk.tən/), avec ses 79 470 habitants (144 810 dans l'aire urbaine), est la ville la plus peuplée de la province canadienne du Nouveau-Brunswick. Cité officiellement bilingue (comme sa province), Moncton est située à la frontière des deux régions linguistiques du Nouveau-Brunswick, entre le regroupement des comtés majoritairement francophones (l’Acadie) au nord-ouest et le regroupement des comtés majoritairement anglophones au sud. Environ 27 % de la population (21 375 personnes) a le français comme langue maternelle, et 43,6 % sont bilingues (anglais et français).

Située dans la vallée de la rivière Petitcodiac, Moncton se trouve au centre des provinces maritimes. Due à sa localisation centrale et son histoire dans le transport ferroviaire et terrestre, Moncton est souvent surnommée Hub City.
École taurine
Les  écoles de tauromachie espagnole ou écoles taurines sont des écoles destinées à former des matadors (tueurs en espagnol). La plus ancienne a été fondée à Séville, à l'initiative du roi Ferdinand VII d'Espagne en 1830 à la fin de son règne, elle est toujours active de nos jours. En France, les écoles de tauromachie, inspirées du fonctionnement des écoles espagnoles, ont été fondées en 1984 sous l'appellation « établissements d’enseignement tauromachique ». Elles consistent en l'apprentissage du maniement d'armes blanches dans le but de mettre à mort des taureaux pour le divertissement. Les apprentis peuvent se faire la main sur de très jeunes veaux appropriés aux amateurs lors de classes pratiques.

Il existe encore d'autres tauromachies françaises sans blessures ni mises à mort : la course landaise et la course camarguaise qui ont aussi leurs écoles taurines spécialisées.

Course camarguaise
La course camarguaise est un sport dans lequel les participants tentent d'attraper des attributs primés fixés au frontal et aux cornes d'un bœuf appelé cocardier ou biòu (bœuf en provençal), mais auquel on confère parfois la dignité de taureau en l'appelant : taureau cocardier. Ce jeu sportif, sans mise à mort, est pratiqué dans les départements français du Gard, de l'Hérault, une large partie des Bouches-du-Rhône, ainsi que dans quelques communes de Vaucluse. La compétition sportive est organisée en trois trophées avec le Trophée des As, le Trophée des Raseteurs et le Trophée de l'Avenir.

La course camarguaise est pratiquée dans une région qui s'étend bien au-delà du pays camarguais, des portes d'Avignon jusqu'à Montpellier, réunissant autour du delta du Rhône une partie du Languedoc, et de la Provence, selon une tradition qui remonte au Moyen Âge.