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Passerelles de l'Yvette
Passerelles de l'Yvette est un journal bimensuel, à thématique chrétienne, dont les parutions s'effectuent dans les communes de Bures-sur-Yvette, Gif-sur-Yvette (dont les quartiers de Chevry et Belleville), Les Ulis, Orsay, Saint-Aubin, Saclay et Villiers-le-Bâcle.

Ce périodique associatif édité par Les Amis du journal du secteur de l'Yvette, à Orsay est imprimé à Courbevoie, avec un tirage de 17 000 exemplaires[réf. souhaitée].

Orsay
Orsay (prononcé [ɔʁsɛ] ) est une commune française située dans le département de l'Essonne en région Île-de-France.

Place forte de la vallée de Chevreuse dès le VIIIe siècle, village agricole possession de personnages influents et généreux, Orsay se développe dans la deuxième moitié du XIXe siècle avec l'arrivée du chemin de fer — aujourd'hui, le RER B dont deux stations sont situées à Orsay — et de donateurs qui permettent l'édification d'un centre hospitalier encore en activité aujourd'hui. Siège de l'université Paris-Saclay, la commune, traversée par la RN 118, est devenue une cité pavillonnaire de l'agglomération parisienne et de la vallée de Chevreuse, à l'environnement préservé au cœur du pôle scientifique Paris-Saclay, avec sur son territoire des laboratoires du CNRS et de l'institut Curie.

Ses habitants sont appelés les Orcéens et Orcéennes.
Seigneurie de Roques
La Seigneurie de Roques était au Moyen Âge une seigneurie située à Ascq. C'était la plus importante de la paroisse ; les seigneurs de Roques se qualifiaient parfois de seigneurs d'Ascq.

Administrativement, elle était membre de l'échevinage d'Annappes, dans le quartier du Mélantois (dont le chef lieu est Cysoing) de la châtellenie de Lille.

Annappes
Annappes est une ancienne commune du département français du Nord (Hauts-de-France), située sur la Marque à l'est de Lille et au sud de Roubaix.

Correspondant probablement au domaine royal d'Asnapio à l'époque carolingienne, c'est par la suite une seigneurie, puis un comté.

La commune, créée en 1790, fusionne en 1970 avec celles d’Ascq et de Flers-lez-Lille pour former la commune nouvelle de Villeneuve-d'Ascq, qui fait partie de l'unité urbaine de Lille.
CH Val d'Aran Vielha
Le Hockey Geu Club de Val d'Aran-Vielha est un club de hockey sur glace occitan évoluant cette saison en Superliga Española. L'équipe est basée à Vielha, commune du Val d'Aran, une comarque de Catalogne. C'est l'équipe la plus récemment incorporée à la Superliga Española en 2005 .

Vielha e Mijaran
Vielha e Mijaran, selon sa dénomination officielle en occitan aranais, ou Vielha (Viella i Mitjaran en catalan ; Viella ou Viella Mitg Arán en espagnol ; la dénomination officielle jusqu'en 1984 était Vielha-Mitg-Aran), est une commune espagnole du Val d'Aran, située dans la province de Lérida en Catalogne.
Offensive de Basse-Silésie
L'Offensive de Basse-Silésie (en russe : Нижне-Силезская наступательная операция) est une des offensives de Silésie menée par les Soviétiques sur le front de l'Est de la Seconde Guerre mondiale en 1945, impliquant les forces du Premier front ukrainien sous les ordres du maréchal Ivan Konev. L'opération chasse les troupes allemandes d'une grande partie de la Basse-Silésie et fait le siège de Breslau, capitale provinciale. L'offensive commence le 8 février et se poursuit jusqu'au 24 février, date à laquelle les Soviétiques cessent leur offensive après avoir pris une petite tête de pont sur la rivière Neisse près de Forst. L'offensive succède directement à l'offensive Vistule-Oder, dans laquelle les troupes de Konev ont repoussé le groupe groupe d'armées A hors de Pologne, libérant Cracovie et établissant des têtes de pont sur l' Oder.

Neisse (rivière)
La Neisse de Lusace, autrefois Neisse de Görlitz (en polonais : Nysa Łużycka, en allemand : Lausitzer Neiße, en sorabe : Łužiska Nysa, en tchèque : Lužická Nisa) est une rivière d'Europe centrale qui marque aujourd'hui, avec l'Oder, la frontière entre l'Allemagne et la Pologne.
Henrik Enderlein
Henrik Enderlein (13 septembre 1974 - 28 mai 2021) est un économiste et politologue allemand. Il est président et professeur d'économie politique à la Hertie School de Berlin et directeur fondateur du Centre Jacques Delors de la Hertie School. Il est diplômé de Sciences Po, Columbia University et obtient son doctorat à l'Institut Max Planck pour l'étude des sociétés. De 2001 à 2003, il travaille comme économiste à la Banque centrale européenne. Il est professeur invité à la Harvard Kennedy School (chaire Pierre Keller, 2012-2013) et à l'Université Duke (chaire Fulbright, 2006-2007) .

Hertie School
La Hertie School est un établissement allemand d'enseignement supérieur fondé en 2003.

S’inspirant des écoles de politiques publiques américaines (public policy schools), elle forme à l’analyse et à la formulation de politiques publiques et au management des administrations.

La Hertie School est située dans le Quartier 110 de la Friedrichstrasse à Berlin, Mitte.
Triple Town
Triple Town est un jeu vidéo solo à arrangements, consistant à créer la ville la plus élaborée possible en faisant évoluer les éléments reçus les uns après les autres, dans un espace restreint. Le jeu est disponible en freemium sur des réseaux sociaux et équipements portables ; il a été développé par Spry Fox.

À l'origine, le jeu est sorti pour la liseuse Kindle d'Amazon.com en automne 2010, avant d'être porté sur les réseaux sociaux Facebook et Google+ en octobre 2011. En janvier 2012, il devient disponible pour les plateformes iOS et Android.

Amazon Kindle
L'Amazon Kindle (API : /ˈkɪndl/) est une gamme de liseuse commercialisée par Amazon qui permet aux utilisateurs d’acheter et de lire des livres électroniques, mais aussi des journaux, des magazines et d’autres médias numériques depuis le Kindle Store. Le premier modèle a été lancé le 19 novembre 2007 par Jeff Bezos. Aujourd'hui, la marque est devenue la référence du marché, possède une vaste gamme de produits et est déclinée en applications pour système Android et iOS. En mars 2018, le Kindle Store proposait plus de six millions de livres électroniques.
Électrolyse à haute température
L'électrolyse à haute température (HTE, de l'anglais High-temperature electrolysis), ou électrolyse en phase vapeur, est une méthode étudiée pour la production d'hydrogène à partir de l'eau avec l'oxygène comme produit secondaire.

Électrolyse de l'eau
L'électrolyse de l'eau est un procédé électrolytique qui décompose l'eau (H2O) en dioxygène et dihydrogène gazeux grâce à un courant électrique. La cellule électrolytique est constituée de deux électrodes — habituellement en métal inerte dans la zone de potentiel et de pH considérée, typiquement du groupe du platine — immergées dans un électrolyte (ici l'eau elle-même) et connectées aux pôles opposés de la source de courant continu.
Farside Seismic Suite
Farside Seismic Suite (en français Suite sismique de la face cachée), également désigné par son acronyme FSS, est un instrument développé par l'agence spatiale américaine, la NASA, avec une contribution importante de l'agence spatiale française le CNES. Il comporte deux sismomètres qui doivent être déposés  vers 2025 dans le cratère de Schrödiger, près du pôle sud de la Lune sur la face cachée de celle-ci. L'instrument a pour objectif de déterminer si la sismologie sur la face cachée est différente de sa face visible, comment les impacts sculptent la croûte lunaire et quel est le taux d'impact actuel des micrométéorites. L'instrument qui doit être déposé à la surface de la Lune par un engin commercial développé dans le cadre du programme CLPS dispose de sa propre source d'énergie et de son propre système de communications. La durée de la mission est de quatre mois.

Agence spatiale
Une agence spatiale est un organisme national ou supranational chargé de coordonner tout ou partie de l'activité spatiale d'un pays ou d'un groupe de pays ayant décidé de mutualiser certaines de leurs activités spatiales.
Tihuatlán (municipalité)
La  municipalité de Tihuatlán est l'une des 212 municipalités de l'État de Veracruz, et est située dans la partie nord de cet État. Située dans la plaine côtière du golfe du Mexique, elle se trouve à cheval entre les bassins versants des fleuves Río Cazones au sud et Río Tuxpan au nord. Elle est limitrophe au sud-ouest de l'État de Puebla. Son chef-lieu est la ville éponyme de Tihuatlán. Elle fait partie de la "Zona metropolitana de Poza Rica", aire urbaine qui regroupe autour de la ville de Poza Rica de Hidalgo les municipalités faisant partie de sa sphère d'influence. Elle dépend également de la région administrative de Totonaca, du nom du peuple des Totonaques qui y habite, et est une des 10 subdivisions administratives de l'État de Veracruz.

Río Cazones
Le Río Cazones est un fleuve s'écoulant dans l'État de Puebla et dans le nord de l'État de Veracruz. Il prend sa source dans le massif montagneux de la Sierra Madre orientale, dans l'État de Puebla, et se jette dans le golfe du Mexique.
Vencie Glenn
Vencie Leonard Glenn, né le 26 octobre 1964 à Grambling en Louisiane, est un sportif professionnel américain de football américain ayant joué à la position de safety dans la National Football League (NFL) pendant dix saisons (1986-1995).

Il a chronologiquement joué pour les franchises des Patriots de la Nouvelle-Angleterre, des Chargers de San Diego, des Saints de La Nouvelle-Orléans, des Vikings du Minnesota et des Giants de New York après avoir joué au niveau universitaire pour les Sycamores d'Indiana State dans la NCAA Division I FCS.

Chargers de San Diego
Chargers de San Diego (San Diego Chargers) était le nom que portait la franchise NFL des Chargers de Los Angeles (Los Angeles Chargers) entre 1960 et 2017, avant son retour à Los Angeles.

Portail du football américain

Portail de San Diego
Mariano Fernández Bermejo
Mariano Fernández Bermejo, né le 10 février 1948 à Arenas de San Pedro, est un procureur et homme d'État espagnol proche du Parti socialiste ouvrier espagnol (PSOE). Il ministre de la Justice entre 2007 et 2009.

Ministère de la Justice (Espagne)
Le ministère de la Justice (Ministerio de Justicia) est le département ministériel responsable de l'élaboration du droit et de l'administration du système judiciaire en Espagne entre 1983 et 1994, puis de 1996 à 2023.

Le siège central du ministère se trouve au Palacio de la Marquesa de la Sonora, situé au 45 de la calle San Bernardo, à Madrid.
Keigo Seki
Keigo Seki (関 敬吾, Seki Keigo), 15 juillet 1899 - 26 janvier 1990, est un folkloriste japonais. Influencé par Kunio Yanagita, il arrive souvent à des conclusions différentes relativement aux mêmes contes folkloriques. Après avoir recueilli et compilé des contes folkloriques, Seki les a également répartis en une série de catégories.

Natif de la préfecture de Nagasaki, Seki est diplômé de l'Université Tōyō.

Kunio Yanagita
Kunio Yanagita (柳田 國男, Yanagita Kunio), né Matsuoka Kunio le 31 juillet 1875 à Fukusaki, dans la préfecture de Hyōgo, et mort le 8 août 1962 à Kawasaki, est un fondateur de l'ethnologie du folklore au Japon et penseur en politique agronome.
Cobinamide
Le cobinamide est un tétrapyrrole de la famille des corrinoïdes. Hexa-amide de l'acide cobinique, il fait l'objet d'études comme antidote à l'empoisonnement au cyanure, au même titre que l'hydroxocobalamine,, un autre corrinoïde.

Hydroxocobalamine
L'hydroxocobalamine est la forme naturelle de la vitamine B12a, produite par de nombreuses bactéries et aisément convertie par l'organisme humain en des formes biologiquement actives (méthylcobalamine et adénosylcobalamine, qui sont des cofacteurs ubiquitaires).

Elle est utilisée en pharmacie généralement sous forme de solutions stériles destinées à être injectées pour traiter les carences en vitamine B12 ou encore l'intoxication au cyanure en raison de la forte affinité de cette molécule pour les anions cyanure CN−.
Jerusalema
Jerusalema est une chanson sud-africaine écrite, composée et interprétée par Nomcebo Zikode et produite par Master KG, de son vrai nom Kgaogelo Moagi, en 2019. Elle est sortie le 29 novembre 2019 comme premier single du deuxième album homonyme de Master KG. Écrite en zoulou et dédiée à la ville de Jérusalem, cette chanson connaît un très important succès à partir du printemps 2020.

Un remix mettant en vedette le chanteur et rappeur nigérian Burna Boy est sorti le 19 juin 2020, propulsant la chanson dans les hit-parades américains du Billboard. Il a depuis atteint la première place des classements en Belgique, aux Pays-Bas, en Roumanie et en Suisse, tout en atteignant le top dix de plusieurs autres pays européens. Un deuxième remix mettant en vedette le chanteur vénézuélien Micro TDH et la chanteuse colombienne Greeicy Rendón est sorti le 17 septembre 2020.

Greeicy Rendón
Greeicy Rendón, de son nom complet Greeicy Yeliana Rendón Ceballos est une actrice, chanteur et danseuse colombienne née le 30 octobre 1992 à Cali (Colombie).

Elle est principalement connue pour son rôle de Daisy O'Brian dans la série télévisée Chica vampiro.
Brad Cole (musicien)
Brad Cole (né le 10 décembre 1953 à Philadelphie), est un musicien américain, claviériste et saxophoniste, il est également arrangeur et producteur.

Il a joué avec des musiciens et des groupes tels que Phil Collins, Supertramp, Gino Vannelli, Frank Zappa, Michael Bolton et Lionel Richie, et les français Hugues Aufray, Michel Polnareff, Michel Jonasz et Johnny Hallyday.

Hugues Aufray
Hugues Aufray, né Hugues Auffray le 18 août 1929 à Neuilly-sur-Seine (Seine), est un auteur-compositeur-interprète, guitariste et sculpteur français.

Figure majeure de la chanson française, il est notamment connu pour ses chansons d'inspiration poétique abordant les thèmes du voyage, de l'amitié et de la fraternité, ainsi que pour ses adaptations en français des chansons de Bob Dylan, qu'il rencontre lors de son séjour à New York au début des années 1960.

Au cours d'une carrière s'étendant sur plus de soixante-cinq ans, il enregistre 39 albums, dont 31 en studio, ainsi que 75 singles. Parmi ses titres les plus connus figurent Santiano, Stewball, Céline, Le Petit Âne gris, Hasta Luego et Adieu monsieur le professeur.

À la mort de Marcel Amont en mars 2023, il devient l'artiste masculin le plus âgé de la chanson française encore en activité.
Médaille pour la libération de Choucha
La médaille pour la libération de Choucha (en azéri : Şuşanın azad olunmasına görə medalı) est une distinction honorifique de la République d'Azerbaïdjan. La médaille a été créée pour commémorer la libération de la ville de Choucha le 8 novembre 2020 au cours de la seconde guerre du Haut-Karabagh.

Chouchi
Choucha

Choucha (en azéri : Şuşa) ou Chouchi (en arménien : Շուշի) est une ville d'Azerbaïdjan, située au Haut-Karabagh, dans le raion de Choucha.

De 1923 à 1991, elle fait partie de l'oblast autonome du Haut-Karabagh puis, de 1991 à 2020, de la république du Haut-Karabagh.

Elle repasse sous le contrôle de l'Azerbaïdjan dans le cadre de l'accord de cessez-le-feu sur le Haut-Karabagh du 10 novembre 2020.
Karin Hils
Karin Hils (née Karin Pereira de Souza le 7 février 1979 à Paracambi, Rio de Janeiro, Brésil) est une actrice, chanteuse et compositrice brésilienne. En 2002, elle remporte le concours de talents Popstars et rejoint le girls band brésilien Rouge jusqu'en 2006, avec lequel elle sort quatre albums studio : Rouge (2002), C'est La Vie (2003), Blá Blá Blá (2004) et Mil Uma Noites (2005). Ces albums se sont vendus à 6 millions d'exemplaires, ce qui fait de Rouge le girls band le plus vendu au Brésil et l'un des vingt les plus vendus dans le monde .

Karin Hils est également comédienne. Elle a gagné en reconnaissance grâce à sa participation à plusieurs comédies musicales, comme Hairspray en 2009, Emoções Baratas, Alô, Dolly!, Xanadu et Mudança de Hábito, ainsi qu'aux séries télévisées Pé na Cova et Sexo e Negas. En 2016, elle intègre le casting de la telenovela Carinha de Anjo, interprétant une religieuse, Sœur Fabiana.

Sister Act (comédie musicale)
Sister Act est une comédie musicale dont le livret a été écrit par Cheri et Bill Steinkellner avec l'aide de Douglas Carter Beane pour les dialogues parlés, sur des paroles de Glenn Slater et la musique d'Alan Menken. Il est basé sur le film musical éponyme sorti en 1992.
Ewa Kopacz
Ewa Bożena Kopacz (prononcé en polonais [ˈɛva ˈkɔpat͡ʂ] ), née Lis le 3 décembre 1956 à Skaryszew, est une médecin et femme d'État polonaise, membre de la Plate-forme civique (PO) et présidente du Conseil des ministres de 2014 à 2015.

Députée de la circonscription de Radom dès 2001, elle est ministre de la Santé dans le premier gouvernement de Donald Tusk entre 2007 et 2011, puis est ensuite présidente de la Diète.

Elle devient chef du gouvernement puis dirigeante de la PO dans la foulée de la nomination de Donald Tusk à la présidence du Conseil européen, en 2014. Moins d'un an plus tard, elle quitte ces fonctions après la défaite de son parti face aux conservateurs lors des élections parlementaires.

En 2019, elle entre au Parlement européen dont elle devient l'une des vice-présidents.

Radom
Radom est une ville de Pologne située dans la voïvodie de Mazovie. La ville est à la fois ville-powiat et chef-lieu du Powiat de Radom. Avec ses 218 466 habitants en 2013 (212 230 habitants en 2019), Radom est la quatorzième plus grande ville de Pologne.

La ville de Radom est aujourd'hui un important centre académique, économique et industriel de la Pologne.
John Tiner
John Ivan Tiner, né le 25 février 1957, est une personnalité du monde des affaires et de la finance britannique. Il a été directeur général de Financial Services Authority (en français: l’Autorité des services financiers ou FSA), l’autorité britannique de régulation du secteur financier de septembre 2003 à juillet 2007 et est depuis chef de la direction de Friends Life. En 2008, il a reçu le titre de Commandeur de l’Ordre de l’Empire britannique (en anglais : Most Excellent Order of the British Empire), un ordre de chevalerie du système honorifique britannique.

Friends Life
Friends Life, anciennement connu sous le nom de Resolution Limited, est une structure d'investissements basée à Guernesey et dont l'objectif avoué est de forcer la consolidation dans le secteur de l'assurance-vie britannique.

En novembre 2014, Aviva acquiert Friends Life pour 5,6 milliards de livres, les actionnaires de ce dernier détenant 26 % de la nouvelle structure.
Snuff (chanson)
Snuff est une power ballad du groupe de nu metal Slipknot, et quatrième single extrait de leur quatrième album All Hope Is Gone commercialisé le 28 septembre 2009. La chanson atteint la seconde place du Hot Mainstream Rock Tracks de Billboard, leur meilleur classement depuis Dead Memories. Il n'apparait pas dans la setlist du All Hope Is Gone World Tour, mais elle est jouée sur scène le 11 octobre 2009 à Kennewick, Washington.

Roadrunner Records place Snuff 6e des meilleurs clips de tous les temps. La chanson est nommée dans la catégorie de meilleur single aux Kerrang! Awards de 2010, mais perd face à Liquid Confidence de You Me at Six.

Roadrunner Records
Roadrunner Records est un label discographique américain de heavy metal, basé à New York. Il était à ses débuts un exportateur musical de heavy metal américain vers l’Europe. Le premier bureau américain de Roadrunner Records ouvre en 1986, leurs premiers grands succès seront Annihilator et King Diamond. Viennent ensuite Sepultura, Obituary, Megadeth et Slipknot, notamment. Roadrunner est un label Warner Music Group depuis 2006. En 2018, il est acquis et absorbé au sein de 300 Elektra Entertainment.
Pays-Bas au Concours Eurovision de la chanson 1976
Les Pays-Bas ont participé au Concours Eurovision de la chanson 1976 à La Haye, aux Pays-Bas. C'est la 21e participation néerlandaise au Concours Eurovision de la chanson.

Le pays est représenté par la chanteuse Sandra Reemer et la chanson The Party's Over, sélectionnées par la Nederlandse Omroep Stichting (NOS) au moyen de la finale nationale Nationaal Songfestival.

Sandra Reemer
Barbara Alexandra Reemer dite Sandra Reemer, née le 17 octobre 1950 à Bandung en Indonésie et morte le 6 juin 2017 à Amsterdam, est une chanteuse néerlandaise, d'origine chinoise, française et javanaise.
MV Bill
MV Bill, de son vrai nom Alex Pereira Barbosa, né le 3 janvier 1974 à Rio de Janeiro, est un rappeur brésilien. Il est également réalisateur, écrivain, acteur et militant contre le trafic de drogue.

Son premier album est publié en 1998 sous le titre Traficando informação, qui comprend le morceau Soldado do Morro. À ce moment, MV Bill est accusé d'apologie de la haine. Trois ans plus tard, il enregistre un deuxième album, Declaração de guerra, qui fait notamment participer Charlie Brown Jr. et Nega Gizza. Sa discographie couvre deux autres albums, Falcão, o bagulho é doido, publié en 2006, et Causa e efeito, en 2010. Il publie aussi un DVD live en 2009 intitulé Despacho urbano. Parallèlement à sa carrière de rappeur, MV Bill sort en 2005, avec Celso Athayde, le livre Cabeça de Porco. L'année suivante, Falcão - meninos do tráfico, est publié en livre et DVD, et se popularise à l'échelle nationale dans le programme Fantástico sur Rede Globo.

Charlie Brown Jr.
Charlie Brown Jr., également abrégé CBJR, est un groupe de rock brésilien, originaire de Santos, São Paulo. Formé en 1992, le groupe joue une large palette musicale qui comprend punk hardcore, reggae, rap, funk rock, rock alternatif et skate punk. Leurs paroles critiquent la société.

Le 6 mars 2013, le membre-fondateur Chorão meurt dans son appartement à São Paulo d'une overdose de cocaïne et d'alcool. Les membres restants décident de ne pas continuer l'aventure Charlie Brown Jr. en hommage,. L'un des autres membres fondateurs, et bassiste du groupe, Champignon, trouve également la mort par suicide à São Paulo.
Gare de Venaco
La gare de Venaco est une gare ferroviaire française de la ligne de Bastia à Ajaccio (voie unique à écartement métrique). Elle est située sur le territoire de la commune de Venaco, dans le département de la Haute-Corse et la Collectivité de Corse (CdC).

Elle est mise en service en 1894 par la Compagnie de chemins de fer départementaux (CFD).

C'est une gare des Chemins de fer de la Corse (CFC) desservie par des trains « grande ligne ».

Gare de Corte
La gare de Corte est une gare ferroviaire française de la ligne de Bastia à Ajaccio (voie unique à écartement métrique). Elle est située sur le territoire de la commune de Corte, dans le département de la Haute-Corse et la Collectivité de Corse (CdC).

Construite par l'État, elle est mise en service en 1888 par la Compagnie de chemins de fer départementaux (CFD). C'est une gare des Chemins de fer de la Corse (CFC), desservie par des trains « grande ligne ».
Kukak Bay Cannery
La Kukak Bay Cannery est une ancienne conserverie américaine située dans le borough de l'île Kodiak, en Alaska. Construite à compter de 1922 par l'Hemrich Packing Company, une entreprise d'Aberdeen, dans l'État de Washington, cette usine de mise en conserve de fruits de mer est active de 1923 à 1949. Aujourd'hui protégée au sein des parc national et réserve de Katmai, elle est inscrite au Registre national des lieux historiques depuis le 7 avril 2003.

Conserve
Le mot conserve désigne, dans le domaine de l'alimentation, à la fois l'action de conserver un aliment (« mettre en conserve ») et l'état de ce qui est conservé (ex. : légume « en conserve »). La mise en conserve (appelée appertisation) est une méthode de préservation des aliments qui consiste à les mettre dans des récipients rendus étanches à l'air puis chauffés pour détruire les micro-organismes pathogènes. En raison des risques d'intoxication alimentaire, une des meilleures façon de mettre en conserve la plupart des aliments reste de les soumettre à une température élevée (généralement de 110 à 120 °C) pendant le temps nécessaire à la destruction ou l'inactivation des micro-organismes. Les qualités organoleptiques des aliments sont altérées lors de l'appertisation. C'est la conséquence du traitement thermique qui dénature certaines molécules, sans risques pour la santé.