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Erasmus Mundus
Erasmus Mundus est une extension du programme d'échange pour l'enseignement supérieur Erasmus, qui ouvre la mobilité aux étudiants depuis et vers de nombreux pays non européens. Créé entre fin 2003 et début 2004, le programme a été mis en œuvre à la rentrée universitaire 2004-2005.

Programme d'échange
Un programme d’échange est un programme dans le cadre duquel un jeune part en voyage dans un environnement plus ou moins encadré. On parle également de programme d’échange étudiant si un programme s’adresse aux étudiants.
Îles de Buguélès
Les îles de Buguélès sont un archipel d'îles appartenant à la commune de Penvénan au nord des Côtes-d'Armor, dans le pays historique du Trégor. Ce sont des petites îles sauvages au large de Buguélès, pour la grande majorité boisées et au relief marqué par quelques pitons granitiques. Certaines sont reliées les unes aux autres par des cordons de galets.

L'estran de Buguélès est un labyrinthe de plus de 2000 ha recouvert aux hautes mers, mais que l'on peut parcourir aux basses mers, un « chaos granitique » autour de six îles principales :  l'île Ozac'h, l'île Illiec, l'île Balanec, l'île du Milieu, l’île Guiben et l'île des Levrettes. Seules Balanec et Illiec sont habitées .

Deux autres petites îles jouxtent la côte de Buguélès, l'ilot de Coz Castel et l'île Marquer. Elles sont toutes deux habitées.

Au large de Port-Blanc on trouve l'île Saint-Gildas, l'île du Château-Neuf et l'île des Femmes.

Île du Château-Neuf
L'île du Château-Neuf ou île du Château (Ar C'hastell en breton) est une île des Côtes-d'Armor, située dans un archipel communément appelé îles de Buguélès. Elle est au large de la station balnéaire de Port-Blanc sur la commune de Penvénan, dans le pays historique du Trégor.
Decavitator
Le Decavitator est un hydroptère à pédales, détenteur du record de vitesse pour un bateau à propulsion humaine.

La vitesse du record est de 18,5 nœuds (34,26 km/h) sur une distance de 100 m à Boston le 27 octobre 1991. Il est récompensé par le prix DuPont de la plus rapide embarcation à propulsion humaine.

Sa conception et sa fabrication sont effectuées par le Massachusetts Institute of Technology, sous la direction de Mark Drela.

Le modèle est actuellement exposé au musée de la Science de Boston.

Hydroptère
Un hydroptère (du préfixe hydro- (du grec ὕδριος / húdrios, « d'eau », de ὓδωρ / hùdõr, « eau »), et du suffixe -ptère (du grec πτερόν / pterón, « aile ») ou hydrofoil (reprise du mot anglais), est un type de bateau dont la coque s’élève et se maintient en équilibre hors de l’eau à partir d'une certaine vitesse grâce à la portance de plans porteurs immergés ou foils, qui fonctionnent selon le même principe qu’une aile d'avion. En supprimant la traînée de frottement et de vague de la coque, cette technique permet soit d’augmenter la vitesse des bateaux soit de réduire leur consommation.
Georges Tessier
Georges Tessier, né le 3 mars 1894 à Bessines-sur-Gartempe (Haute-Vienne) et mort le 3 janvier 1966 à Bessines-sur-Gartempe, est un homme politique français.

Instituteur et directeur d'école, il est élu, après un premier échec en 1932, député SFIO de la Haute-Vienne de 1936 à 1940. Le 10 juillet 1940, il vote les pleins pouvoirs au maréchal Pétain, et quitte la vie politique.

Bessines-sur-Gartempe
Bessines-sur-Gartempe est une commune française située dans le département de la Haute-Vienne en région Nouvelle-Aquitaine.

Ses habitants sont appelés les Bessinauds.

La commune de Bessines-sur-Gartempe est labellisée « Village étape » depuis 1995. Il s'agit de l'une des deux premières communes à avoir bénéficié du label.
Le Squelette sous cloche
Le Squelette sous cloche (The Chinese Bell Murders) est un roman policier de Robert van Gulik, publié en 1958, et ayant pour protagoniste principal le Juge Ti.

Selon l'ordre chronologique des aventures, il s'agit de la dixième enquête du magistrat.  L'intrigue se déroule dans la ville fictive de Pou-Yang en 668.

Juge Ti
Le juge Ti est un personnage littéraire inspiré de Di Renjie (狄仁杰, Ti Jen Tsié selon la romanisation de l'EFEO, employée dans la traduction française des romans où il apparaît, et Dí Rénjié en pinyin), une figure historique qui vécut en Chine sous la dynastie des Tang, au VIIe siècle de notre ère.

L'extraordinaire capacité de déduction du juge Ti le rendit célèbre de son vivant, si bien qu'il entra dans les annales judiciaires chinoises. Il termina sa carrière comme ministre de l'impératrice Wu Zetian.
Squelette axial
Le squelette axial est chez les vertébrés la partie du squelette qui se compose des os de la tête et du tronc. Pour les poissons osseux, par exemple, le squelette axial ne comprend pas les nageoires et leur attache, qui ont évolué vers les membres des tétrapodes. Chez l'humain, il se compose de 80 os et comporte six parties : le crâne (22 os), les osselets de l'oreille moyenne (6 os), l'os hyoïde, la cage thoracique, le sternum et la colonne vertébrale.

Le squelette axial et le squelette appendiculaire forment le squelette complet. Une autre définition du squelette axial peut être utilisée, le terme désigne alors les vertèbres, le sacrum, le coccyx, les côtes et le sternum.

Squelette appendiculaire
Chez les Vertébrés, le squelette appendiculaire (ou squelette des membres)  est la partie de l'endosquelette représenté soit par des nageoires (membres ptérygiens des poissons), soit par des membres chiridiens qui caractérisent les Tétrapodes.

Le squelette appendiculaire du corps humain est composé de 126 os, qui constituent les deux paires de membres : inférieurs et supérieurs.
Corégulateur transcriptionnel
Un corégulateur transcriptionnel (parfois également appelé cofacteur trancriptionnel) est une protéine qui interagit avec un facteur de transcription pour moduler, en activant ou inhibant, l'expression d'un gène sans se fixer directement à l'ADN.

Facteur de transcription
Un facteur de transcription est une protéine nécessaire à l'initiation ou à la régulation de la transcription d'un gène dans l'ensemble du vivant (procaryote ou eucaryote). Elle interagit avec l'ADN et l'ARN-polymérase.
Base aérienne 279 Châteaudun
La base aérienne 279 Châteaudun « Lieutenant Marcel Beau » de l'Armée de l'air française était une base aérienne de 1934 à 2014, avant de devenir un aérodrome civil.

Située à 5 km à l'est de Châteaudun dans le département d'Eure-et-Loir cette base était durant ces années l'un des principaux agents économiques du bassin d'emploi de Châteaudun. Le 2 juillet 2014, la base aérienne est dissoute pour devenir un Élément Air Rattaché 279 (EAR 279) de la base aérienne 123 Orléans-Bricy. L'EAR est officiellement dissout le 21 juillet 2021.

Bloch MB.150 à MB.157
Le Bloch MB.150 et ses dérivés MB.151 à MB.157 sont des avions militaires français de la Seconde Guerre mondiale. Développé par la Société anonyme des avions Marcel Bloch, mais construit en série dans les deux usines de Châteauroux et de Mérignac par la SNCASO en raison de la nationalisation des usines de construction aéronautique en 1936, le MB.152 fut la version la plus construite de cet appareil.

Peu maniable en altitude et doté d’un rayon d'action nettement insuffisant, ce chasseur était pourtant le monoplace le plus répandu dans les unités de chasse de l’Armée de l’air en mai 1940. C’était aussi un appareil solide capable d’encaisser beaucoup de dommages, avec une plate-forme de tir très stable, et le seul chasseur au monde, en 1939, à être équipé de deux canons de 20 mm tirant hors du champ de l'hélice, et pouvant atteindre une vitesse élevée en piqué.
Golden Sun : Obscure Aurore
Golden Sun : Obscure Aurore (黄金の太陽 漆黒なる夜明け, Ōgon no Taiyō: Shikkokunaru Yoake) est un jeu vidéo de rôle développé par Camelot Co.Ltd. et édité par Nintendo, le troisième de la série Golden Sun. Le jeu a été dévoilé par Nintendo le 2 juin 2009 à l'E3 2009, et son nom a été annoncé un an plus tard à l'E3 2010. Il est sorti le 10 décembre 2010 ,, en Europe sur Nintendo DS. Ce jeu est la suite de Golden Sun : L'Âge perdu, sorti en 2003 sur Game Boy Advance, et qui connut à l'époque un grand succès.

Golden Sun
Golden Sun (黄金の太陽, Ōgon no Taiyō) est une série de jeux vidéo de rôle développée par Camelot Software Planning. Le premier volet, Golden Sun, est sorti au Japon en 2001 sur Game Boy Advance. Cette série de jeux est très populaire et connaît un grand succès auprès du public.
Pacific Fur Company
La Pacific Fur Company ou Compagnie Pacifique des Fourrures est une entreprise américaine de commerce de la fourrure, fondée par John Jacob Astor en 1810 au fort Astoria à l'embouchure du fleuve Columbia, sur l'exemple de l'American Fur Company. Elle fut rapidement vendue à la suite de la guerre anglo-américaine de 1812.

John Jacob Astor
John Jacob Astor, né à Walldorf (Palatinat du Rhin) le 17 juillet 1763 et mort à New York (États-Unis) le 29 mars 1848, est un négociant qui fit fortune dans le commerce de la fourrure, l'opium et l'immobilier. Il devint le premier millionnaire de l'histoire des États-Unis. Il est le fondateur de la dynastie des Astor, dont est issu le colonel John Jacob Astor IV.

John Jacob Astor épouse Sara Todd à l'automne 1785. Il aura cinq enfants.
Groupe OSA
Le groupe OSA (Syndicat des architectes contemporains) est une association architecturale active en Union soviétique entre 1925 et 1930. Il est considéré comme le premier groupe d’architectes constructivistes. Il publia une revue appelée SA (pour Sovremmennaia Arkhitektura soit « architecture contemporaine »).

Nikolaï Kolli
Nikolaï Djemssovitch Kolli (en russe : Николай Джемсович Колли), né le 17 août 1894 et mort le 3 décembre 1966, à Moscou, est un architecte moderniste et constructiviste russe, fonctionnaire et urbaniste dans l'Union soviétique.
Pedro Pascal
Pedro Pascal, né le 2 avril 1975 à Santiago (Chili) est un acteur chilio-américain.

Après deux décennies de rôles secondaires au théâtre et à la télévision, il est reconnu du grand public en 2014 grâce à son interprétation d'Oberyn Martell dans la quatrième saison de la série télévisée Game of Thrones. Sa notoriété est renforcée par ses rôles dans la série télévisée Narcos et dans des productions cinématographiques d'action comme La Grande Muraille, Kingsman : Le Cercle d'or, Equalizer 2 et Triple Frontière.

Ses interprétations de Din Djarin dans The Mandalorian et de Joel Miller dans The Last of Us le propulsent et lui donnent une réputation mondiale de figure paternelle.

Screen Actors Guild Award de la meilleure distribution pour une série télévisée dramatique
Le Screen Actors Guild Award de la meilleure distribution pour une série télévisée dramatique (Screen Actors Guild Award for Outstanding Performance by an Ensemble in a Drama Series) est le prix remis chaque année depuis 1995 par la Screen Actors Guild.
Saint-Jean-de-Barrou
Saint-Jean-de-Barrou  est une commune française, située dans le sud-est du département de l'Aude en région Occitanie.

Sur le plan historique et culturel, la commune fait partie du massif des Corbières, un chaos calcaire formant la transition entre le Massif central et les Pyrénées. Exposée à un climat méditerranéen, elle est drainée par le Barrou, le ruisseau de Saint-Francois et par divers autres petits cours d'eau. La commune possède un patrimoine naturel remarquable : un site Natura 2000 (les « Corbières orientales ») et trois zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique.

Saint-Jean-de-Barrou est une commune rurale qui compte 269 habitants en 2022, après avoir connu un pic de population de 574 habitants en 1881. Elle fait partie de l'aire d'attraction de Narbonne. Ses habitants sont appelés les Saint-Jeannais ou  Saint-Jeannaises.

Durban-Corbières
Durban-Corbières  (occitan : Durban de las Corbièras ) est une commune française, située dans l'Est du département de l'Aude en région Occitanie.

Sur le plan historique et culturel, la commune fait partie du massif des Corbières, un chaos calcaire formant la transition entre le Massif central et les Pyrénées. Exposée à un climat méditerranéen, elle est drainée par le Berre, le Barrou et par divers autres petits cours d'eau. La commune possède un patrimoine naturel remarquable : un site Natura 2000 (les « Corbières orientales ») et quatre zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique.

Durban-Corbières est une commune rurale qui compte 644 habitants en 2022, après avoir connu une forte hausse de la population depuis 1975. Ses habitants sont appelés les Durbanais ou Durbanaises.

Ses habitants sont les Romanus.

Le patrimoine architectural de la commune comprend un immeuble protégé au titre des monuments historiques : le château de Durban, inscrit en 1926.
Saison 2011-2012 de l'AJ Auxerre
L'AJ Auxerre joue lors de la saison 2011-2012, sa trente-deuxième saison consécutive parmi l'élite. Gérard Bourgoin dispute sa première saison en tant que président, et un nouvel entraîneur arrive au club, Laurent Fournier. Cette saison voit le club s'engager dans trois compétitions que sont la Ligue 1, la Coupe de France et la Coupe de la Ligue.

Ben Sahar
Ben Sahar (en hébreu : בן סהר) né le 10 août 1989 à Holon, est un footballeur international israélien, jouant au poste d'attaquant ou d'ailier à l'Hapoël Tel-Aviv FC en LigaHaAl.

Il attire l'attention de Chelsea lors d'un match des moins de 16 ans israéliens contre l'Irlande en 2004. Il joue ensuite en sélection nationale pour l'équipe d'Israël espoirs puis pour l'équipe d'Israël A.

Avant son transfert à Chelsea, Sahar est promu en première équipe de l'Hapoël Tel-Aviv par le manager Itzhak Shum, mais il n'y joue aucun match en raison de son transfert réalisé à Chelsea avant le début de la saison 2006-2007.

Avant de venir à Chelsea, il obtient la citoyenneté polonaise (ses grands-parents maternels étant polonais), ce qui lui permet de travailler au Royaume-Uni, comme dans tout l'espace économique européen.
Greenwood (ancienne circonscription fédérale)
Greenwood fut une circonscription électorale fédérale de l'Ontario, représentée de 1935 à 1979.

La circonscription de Greenwood a été créée en 1933 avec des parties de Toronto-Est et de Toronto—Scarborough. Abolie en 1976, elle fut redistribuée parmi Beaches et York-Est.

Toronto—Scarborough
Toronto—Scarborough fut une circonscription électorale fédérale de l'Ontario, représentée de 1925 à 1935.

La circonscription de Toronto—Scarborough a été créée en 1924 d'une partie de York-Est. Abolie en 1933, elle fut redistribuée parmi Broadview, Danforth, Greenwood et York-Ouest.
Gare de Lesparre
La gare de Lesparre  est une gare ferroviaire française de la ligne de Ravezies à Pointe-de-Grave (dite aussi ligne du Médoc), située sur le territoire de la commune de Lesparre-Médoc, dans le département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine.

Elle est mise en service en 1873 par la Compagnie du chemin de fer du Médoc, avant de devenir une gare de la Compagnie des chemins de fer du Midi après le rachat de la ligne en 1912. C'est une gare de la Société nationale des chemins de fer français (SNCF) desservie par les trains du réseau TER Nouvelle-Aquitaine.

Lesparre-Médoc
Lesparre-Médoc (L'Esparra, en occitan)  est une commune du Sud-Ouest de la France, située au cœur du Médoc, dans le nord du département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine.

Principale agglomération du Bas-Médoc, elle dispute à Pauillac et Saint-Laurent-Médoc le titre de « capitale » du Médoc. Centre administratif et commercial, elle est l'une des cinq sous-préfectures du département.
Manufacture de la Savonnerie
La manufacture de la Savonnerie est une manufacture de haute-lisse de tapis située à Paris et Lodève.

Son nom officiel est « Manufacture nationale de la Savonnerie ». Depuis 2025, elle est incluse dans l'établissement public Manufactures nationales - Sèvres & Mobilier national avec notamment le Mobilier national et les autres manufactures textiles : la manufacture des Gobelins (ateliers situés à Paris) la manufacture de Beauvais (ateliers situés à Paris et à Beauvais).

La manufacture était à l'origine spécialisée dans la fabrication de tapis veloutés et de garnitures de siège. Ces tapis étaient utilisés par la cour de France ou comme présents royaux. Ce sont des tapis souvent de grandes dimensions, d'une qualité exceptionnelle. Ceux tissés sur les cartons de Charles Le Brun pour la Grande galerie du palais du Louvre sont parmi les plus célèbres.

Lodève
Lodève est une commune française située dans le nord du département de l'Hérault, en région Occitanie.

Exposée à un climat méditerranéen, elle est drainée par la Lergue, la Soulondres, le Laurounet, le ruisseau du Mas de Mérou et par divers autres petits cours d'eau. La commune possède un patrimoine naturel remarquable composé de deux zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique.

Lodève est une commune urbaine qui compte 7 202 habitants en 2022. Elle est ville-centre de l'agglomération de Lodève et fait partie de l'aire d'attraction de Lodève. Ses habitants sont appelés les Lodévois ou Lodévoises.
TT105
La tombe thébaine TT 105 est située à Cheikh Abd el-Gournah, dans la nécropole thébaine, sur la rive ouest du Nil, face à Louxor en Égypte.

C'est la sépulture de Khâemopet, prêtre d'Amon à la XIXe dynastie.

Cheikh Abd el-Gournah
Cheikh Abd el-Gournah est une nécropole de l'Égypte antique sur la rive ouest du Nil, face à Louxor. Elle est nommée ainsi car elle se trouve à proximité du village portant ce nom ; ce village fait partie de la commune de Gournah qui regroupe aussi l'ancien village de Gournah (le « Vieux-Gournah »), aujourd'hui abandonné et situé près de plusieurs temples funéraires, dont celui de Séthi Ier (XIXe dynastie), et le nouveau village de Gournah (le « Nouveau-Gournah »), construit entre 1946 et 1952 et situé les colosses de Memnon et el-Gezira.

Un grand nombre de tombes non royales ont été trouvées dans la nécropole de Cheikh Abd el-Gournah dont celle de Méketrê (TT280), qui contient une extraordinaire collection de modèles funéraires en bois peint du Moyen Empire : sa maison avec ses différents ateliers, ses cuisines, ses étables et ses troupeaux, ses serviteurs, ses domaines, son jardin ainsi que ses navires et ses bateaux de pêche.
Méthionine
La méthionine (abréviations IUPAC-IUBMB : Met et M) est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, et l'un des 9 acides aminés essentiels pour l'Homme. Elle est encodée sur les ARN messagers par le codon AUG. Elle est caractérisée par la présence d'un atome de soufre engagé dans une fonction thioéther. Son groupe méthyle –CH3 intervient dans de nombreuses réactions de méthylation du métabolisme.

Elle joue un rôle critique dans la reproduction, le développement cellulaire et la méthylation de l'ADN et des protéines.

Acide aminé essentiel
Un acide aminé essentiel, ou acide aminé indispensable (en anglais : IAA), est un acide aminé qui ne peut être synthétisé de novo par l'organisme ou qui est synthétisé à une vitesse insuffisante, et doit donc être apporté par l'alimentation, condition nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme.
Le Bureau des légendes
Le Bureau des légendes ou BDL est une série télévisée française en cinq saisons diffusées et cinquante épisodes de 52 minutes créée par Éric Rochant et diffusée entre le 27 avril 2015 et le 4 mai 2020 en France sur Canal+ et en Belgique à partir du 19 novembre 2017 sur La Une.

Au Québec, elle est diffusée de 2017 à 2019 sur la chaîne payante Canal+ International, puis en clair depuis le 19 septembre 2021 sur TV5.

Un remake américain, The Agency, est diffusé en 2024. Il s'est cependant amorcé sans Éric Rochant, qui n'est plus sous contrat sur la série française, et affirme n'avoir aucun lien avec le remake américain, qui s'est fait sans lui.

Globes de cristal (arts et culture)
Les Globes, anciennement Globes de cristal, est une cérémonie de récompenses françaises décernées par la presse dans le domaine des arts et de la culture.

L'édition de 2020 n'a pas pu avoir lieu du fait du coronavirus. Il n'y a pas eu de cérémonie depuis.
Dastum
Dastum (['dastym]; [daʃtym]) est une association loi de 1901 qui s'est donné pour mission le collectage, la sauvegarde et la diffusion du patrimoine oral de l’ensemble de la Bretagne historique : chansons, musiques, contes, légendes, histoires, proverbes, dictons, récits, témoignages…

Collectage
Le collectage est la recherche des costumes authentiques, ainsi que l'enregistrement des musiques, chansons de tradition orale, contes, légendes et danses auprès des Anciens dans le but de les sauvegarder.
Fort de Joux
Le château puis fort de Joux est un château fort français situé sur la commune de La Cluse-et-Mijoux dans le département du Doubs, en région Bourgogne-Franche-Comté. Il surplombe la cluse de Pontarlier ouvrant le passage vers la Suisse dans le massif du Jura.

Il fait l’objet d’un classement au titre des monuments historiques depuis le 18 juillet 1996.

Famille de Blonay
La famille de Blonay est une ancienne famille seigneuriale qui apparaît à la fin du XIe siècle dans le Pays de Vaud. Elle se sépare au début du XIIIe siècle en deux branches : une branche vaudoise et une branche chablaisienne. Cette séparation est effective au XVIe siècle à la suite de la conquête du Pays de Vaud par Berne et l'apport de la Réforme. La branche du pays de Vaud se convertit au protestantisme et se soumet aux Bernois, tandis que la branche du Chablais reste fidèle aux ducs de Savoie et au catholicisme.
Ouarzazate
Ouarzazate (en Tachelhit : ⵡⴰⵔⵣⴰⵣⴰⵜ; en arabe : ورزازات) est une ville et commune — municipalité — de la province de Ouarzazate (Maroc), dont elle est le chef-lieu, dans la région Drâa Tafilalet. La ville est surnommée « la Porte du désert ».

Ksar d'Aït-ben-Haddou
Le ksar d'Aït-ben-Haddou (en chleuh : ⴰⵢⵜ ⵃⴰⴷⴷⵓ, en arabe : آيت بن حدّو) est un ksar (Ighrem, en chleuh) au Maroc, situé dans la province de Ouarzazate. Il est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.

Pendant le protectorat français, le ksar était surnommé « le Mont-saint-Michel des Chleuhs ».
Col d'Oulagan
Le col d'Oulagan (en russe Улаганский перевал) est un col de montagne situé en république de l'Altaï, en Russie, qui traverse sur vingt-six kilomètres le plateau d'Oulagan. Il est parcouru par la route d'Oulagan (Aktach-Oulagan-Balyktouïoul-Teletskoïe) qui se trouve dans le territoire administratif du raïon d'Oulagan. C'est l'un des cols les plus importants de l'Altaï. Une gloriette se trouve au col, et les branches des arbres tout autour sont recouvertes de rubans blancs porte-bonheur.

Du col, on peut apercevoir les sommets de l'Altaï oriental et des monts Kouraï. À proximité du col, se trouvent plusieurs lacs dont le plus connu est l'Ouzoun-Kol.

Route d'Oulagan
La route d'Oulagan (en russe : Улаганский тракт), est une route régionale dans la république de l'Altaï reliant le village d'Aktach dans le raïon de Koch-Agatch à la rive sud du lac Teletskoïe dans le raïon d'Oulagan. Elle est dénommée 84K-1 d'Aktach à Balyktouïoul puis 84K-5 jusqu'au lac Teletskoïe.
Culture japonaise
La culture japonaise plonge ses racines dans les cultures continentales chinoise et coréenne, avant de connaître une longue période d'isolement relatif (sakoku) sous le shogunat Tokugawa, jusqu’à l'arrivée des « bateaux noirs » et l'ère Meiji (1868-1912). De ces emprunts variés résulte une culture très différenciée des autres cultures asiatiques et dont l'écho résonne encore dans le Japon contemporain.

Sushi
Le sushi (すし, 寿司, 鮨, 鮓) est un plat traditionnel japonais, composé d'un riz vinaigré appelé shari (舎利) combiné avec un autre ingrédient appelé neta (寿司ネタ, sushi-neta) qui est habituellement du poisson cru ou des fruits de mer. Cette forme d'art culinaire est un des emblèmes de la cuisine japonaise dans le monde, alors que sa consommation n'est qu'occasionnelle au Japon. Les types de sushis les plus répandus sont les nigirizushi, constitués d'une boule de shari formée à la main recouverte d'une tranche de neta, les makizushi qui sont des rouleaux de nori renfermant du shari et d'autres ingrédients ou le chirashizushi composé de shari recouvert de divers accompagnements. Il ne faut pas confondre les sushis avec les sashimis, un plat japonais constitué de tranches de poisson cru.