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Fermentation alcoolique
La fermentation alcoolique est un processus biochimique par lequel des sucres (glucides, principalement le glucose) sont transformés en alcool (éthanol) et en CO2 dans un milieu liquide, privé d'air.

La réaction libère de l'énergie. La plupart des ferments microorganiques (levures) qui ont la capacité de fermentation alcoolique utilisent cette réaction pour gagner temporairement de l'énergie quand l'oxygène nécessaire à la respiration cellulaire manque.

Acide pyruvique
L’acide pyruvique est un composé chimique de formule CH3-CO-COOH. Il s'agit d'un 2-oxoacide ou α-cétoacide, portant à la fois une fonction acide carboxylique et une fonction cétone. Sa base conjuguée est l'anion pyruvate CH3-CO-COO−, un métabolite clé situé au carrefour de plusieurs voies métaboliques majeures des cellules vivantes, telles que la glycolyse, le cycle de Krebs et la néoglucogenèse, et peut être converti en acide gras, en alanine ou encore en éthanol après décarboxylation oxydative en acétyl-coenzyme A.
Henri Bourtayre
Henri Bourtayre est un compositeur français né le 21 octobre 1915 à Biarritz et mort le 10 juin 2009 à Méré dans les Yvelines. Il est l'auteur de plus d’un millier de chansons, certaines - comme Fleur de Paris - ayant acquis une très grande popularité grâce notamment à Maurice Chevalier, Tino Rossi ou Luis Mariano.

Robert Lamoureux
Robert Lamoureux, né le 4 janvier 1920 dans le 11e arrondissement de Paris et mort le 29 octobre 2011 à Boulogne-Billancourt,, est un acteur, humoriste, auteur dramatique, réalisateur, poète, parolier et scénariste français.
William Bonnet
William Bonnet, né le 25 juin 1982 à Saint-Doulchard (Cher), est un coureur cycliste français. Professionnel entre 2005 et 2021, il compte quatre succès à son palmarès, dont une étape du Paris-Nice 2010.

Tour de France 2015
Le Tour de France 2015 est la 102e édition du Tour de France cycliste. Il part le 4 juillet 2015 de la ville d'Utrecht aux Pays-Bas avec un contre-la-montre individuel de 13,8 km. La course se rend ensuite en Belgique, puis le parcours traverse la France dans le sens anti-horaire et se termine sur l'avenue des Champs-Élysées à Paris, le 26 juillet. Un total de 198 coureurs au sein de 22 équipes participent à la course d'une longueur de 3 360 km. Pour la première fois, une équipe avec un sponsor africain est au départ, MTN-Qhubeka.

Le Britannique Christopher Froome remporte son deuxième Tour de France après 2013, encore une fois devant le Colombien Nairo Quintana. Froome a pris la tête du classement général très tôt dans l’épreuve et devance à l’arrivée son principal rival d’un peu plus d’une minute.
Gare des Clairières de Verneuil
La gare des Clairières de Verneuil est une gare ferroviaire française de la ligne de Paris-Saint-Lazare au Havre. Elle est située Place de la Résistance, sur le territoire de la commune de Verneuil-sur-Seine, dans le département des Yvelines.

Verneuil-sur-Seine
Verneuil-sur-Seine est une commune du département des Yvelines, dans la région Île-de-France, en France, située en rive gauche de la Seine à 15 km environ au nord-ouest de Saint-Germain-en-Laye et à 40 km de Paris.

Ses habitants sont appelés les Vernoliennes et les Vernoliens.
Forteresse d'Oscarsborg
La forteresse d'Oscarsborg est une forteresse côtière norvégienne située dans le détroit de Drøbak dans l'Oslofjord, près de la petite ville de Drøbak. La partie la plus connue est située sur deux petits îlots. Les principales batteries d'artillerie se trouvent sur l'île Håøya et des batteries plus petites sur le continent à l'ouest et à l'est dans le fjord et étaient un territoire militaire jusqu'en 2003, date à laquelle elle est devenue une île de villégiature accessible au public.

Détroit de Drøbak
Le détroit de Drøbak (en norvégien :Drøbaksundet) est le détroit où l' Oslofjord intérieur se rétrécit devant la côte de Drøbak pour devenir après l'Oslofjord extérieur.  Il est la partie la plus étroite du fjord d'Oslo.

Le passage de Drøbak est un haut-fond qui limite la circulation maritime dans l'Oslofjord, puisque la profondeur de l'eau n'est que de 19 mètres. Le socle rocheux est constitué de schistes du cambrien/silurien appartenant au Rift d'Oslo.
Prix autrichien pour la mémoire de l'Holocauste
Le Prix Autrichien pour la Mémoire de l'Holocauste (Austrian Holocaust
Memorial Award) 
fut fondé en 2006 par le Service autrichien à l'étranger. Une fois par an, le prix est décerné à quelqu'un, qui a
notamment contribué à la mémoire de la Shoah.

Service autrichien de la Mémoire
Le service autrichien de la Mémoire (Österreichischer Gedenkdienst en allemand) est une alternative au service militaire en Autriche. Ses participants travaillent dans le monde entier dans des organismes consacrés à la perpétuation de la mémoire de la Shoah.
Appui feu
L'appui feu est une technique militaire qui consiste à délivrer des feux (d'artillerie, de navires ou d'aéronefs), souvent de manière indirecte (sans que les armes soient en vue directe de la cible) pour appuyer les troupes au sol, que ce soit pour des missions offensives ou défensives.

Tir indirect
Le tir indirect est une technique militaire, principalement utilisée dans l'artillerie, qui a pour objectif de tirer sur une cible non visible directement depuis l'emplacement de l'arme. Il n'y a pas de ligne directe entre l'arme et la cible (a contrario du tir direct). La visée est effectuée en calculant l'azimut et l'inclinaison (ou angle). Une correction de la visée est effectuée après tir, en observant la chute du tir et en calculant de nouveaux angles.
Famille Barbet de Jouy
La famille Barbet de Jouy est une famille subsistante d'ancienne bourgeoisie, historiquement protestante et originaire de Normandie, qui s'est particulièrement illustrée dans l'industrie textile et dont plusieurs membres se sont distingués.

Jacques-Juste Barbet de Jouy
Jacques-Juste Barbet de Jouy, né le 13 décembre 1787 à Rouen et mort le 18 avril 1864 à Paris 7e, est un industriel et diplomate français.

Directeur de la manufacture Oberkampf de toile de Jouy, il a donné son nom à une rue de Paris.
Église Saint-Michel de Saint-Sauveur-sur-Tinée
L'église Saint-Michel-Archange, ou église des Saints-Sauveur et Michel, est une église à Saint-Sauveur-sur-Tinée dans les Alpes-Maritimes. L'édifice est inscrit au titre des monuments historiques le 12 décembre 1939.

Saint-Sauveur-sur-Tinée
Saint-Sauveur-sur-Tinée est une commune française (San Salvaour en gavot, San Sarvòr (classique) / San Sarvor (mistralienne) [sãŋ saʀvˈɔʀ] dans le dialecte local) située dans le département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Par décret du 17 mai 1957, Journal officiel du 22 mai 1957 avec effet au 23 mai 1957, Saint-Sauveur est devenu  Saint-Sauveur-sur-Tinée.

Ses habitants sont appelés les Blavets ou encore les Sansavornins.
Union nationale pour l'indépendance
L'Union nationale pour l'indépendance (UNI) est une coalition électorale et politique française indépendantiste de Nouvelle-Calédonie, aujourd'hui formée par le Parti de libération kanak (Palika) et l'Union progressiste en Mélanésie (UPM).

Union calédonienne
L'Union calédonienne (UC) est un parti politique calédonien fondé en 1953 et qui milite aujourd'hui pour l'indépendance de ce territoire vis-à-vis de la France en étant une composante du Front de libération nationale kanak et socialiste (FLNKS).
Recogne (Bastogne)
Recogne est un hameau de la ville belge de Bastogne située en Région wallonne dans la province de Luxembourg. Il se trouve à 4 kilomètres au nord du centre-ville, sur la route qui relie Foy à Longchamps.

Bastogne
Bastogne (de même en wallon : Bastogne ; en allemand : Bastnach ; en luxembourgeois : Baaschtnech ; en néerlandais : Bastenaken) est une ville francophone de Belgique et un chef-lieu d'arrondissement situé en Région wallonne dans la province de Luxembourg.

Nichée au coeur de l'Ardenne belge, Bastogne est surtout connue pour le siège qu'elle a subi durant la bataille des Ardennes en 1944. Elle conserve d'ailleurs plusieurs monuments commémorant ces événements, dont le plus important est le mémorial du Mardasson, inauguré en 1950.

Elle constitue par ailleurs l'une des étapes-clefs de la « classique » Liège-Bastogne-Liège, la « doyenne » des courses cyclistes, créée en 1892, et c'est dans cette ville que fut organisé, de 1902 à 1907, le Circuit des Ardennes, la première course automobile majeure disputée sur circuit fermé.
Castéra-Verduzan
Castéra-Verduzan (en gascon : Lo Casterar e Verdusan), est une commune française située dans le département du Gers, en région Occitanie. Sur le plan historique et culturel, la commune est dans le Pays d'Auch, un territoire céréalier et viticole qui s'est également constitué en pays au sens aménagement du territoire en 2003.

Exposée à un climat océanique altéré, elle est drainée par la Baïse, l'Auloue, la Loustère, le ruisseau de Lahontan et par divers autres petits cours d'eau.

Castéra-Verduzan est une commune rurale qui compte 1 042 habitants en 2022. Elle fait partie de l'aire d'attraction d'Auch. Ses habitants sont appelés les Castérois ou  Castéroises.

Le patrimoine architectural de la commune comprend deux  immeubles protégés au titre des monuments historiques : l'église Saint-Blaise, inscrite en 1927, et la croix de cimetière de Verduzan, inscrite en 1927.

Beaucaire (Gers)
Beaucaire (Bèucaire en gascon) est une commune française située dans le nord du département du Gers, en région Occitanie. Sur le plan historique et culturel, la commune est dans le Condomois, une ancienne circonscription de la province de Gascogne ayant titre de comté.

Exposée à un climat océanique altéré, elle est drainée par la Baïse, le ruisseau de Manipau, la Bèze et par divers autres petits cours d'eau. La commune possède un patrimoine naturel remarquable composé d'une zone naturelle d'intérêt écologique, faunistique et floristique.

Beaucaire est une commune rurale qui compte 246 habitants en 2022, après avoir connu un pic de population de 742 habitants en 1846. Elle fait partie de l'aire d'attraction de Condom. Ses habitants sont appelés les Beaucairiens ou  Beaucairiennes.
Billy Ray Cyrus
Billy Ray Cyrus, de son vrai nom William Ray Cyrus, est un acteur, compositeur et chanteur de musique country, américain né le 25 août 1961 à Flatwoods, dans le  Kentucky aux États-Unis, notamment connu pour son rôle de père de Miley Stewart (joué par sa propre fille, Miley Cyrus, dans la série télévisée Hannah Montana) et en tant que musicien, pour son single Achy Breaky Heart (1992), issu de l'album Some Gave All qui fut un grand succès (plus de 20 millions d'exemplaires vendus). En 2019, il participe aux côtés de Lil Nas X au titre Old Town Road qui est un succès mondial.

90210 Beverly Hills : Nouvelle Génération
90210 Beverly Hills : Nouvelle Génération ou simplement 90210 (90210) est une série télévisée américaine en 5 saisons soit 114 épisodes de 42 minutes créée par Rob Thomas et diffusée entre le 2 septembre 2008 et le 13 mai 2013 sur The CW, et au Canada, les trois premières saisons ont été diffusées sur le réseau Global. C'est une série dérivée de la série culte Beverly Hills 90210.

En Suisse, la série est diffusée depuis le 23 août 2009 sur TSR1 puis sur RTS Deux. Au Québec, depuis le 26 août 2009 sur VRAK.TV. En France, depuis le 5 septembre 2009 sur M6, depuis le 11 février 2011 sur Téva, du 12 janvier 2012 au 17 février 2012 sur W9 (saisons 1-3), entre le 13 décembre 2012 et le 1er octobre 2013 sur 6ter, et depuis le 15 septembre 2016 sur ELLE Girl et depuis le 13 juillet 2020 sur TFX. En Belgique depuis le 16 mai 2010 sur RTL-TVI puis sur Plug RTL.
Iogatch
Iogatch (en russe : Иога́ч) est un village de la république de l'Altaï, dans le raïon de Tourotchak en Russie. Sa population s'élevait à 1263 habitants en 2021. Le village fait partie avec le village voisin d'Artybach, le village de Iaïliou et d'un autre village de la commune rurale d'Artybach.

Lac Teletskoïe
Le lac Teletskoïe (en russe : Теле́цкое о́зеро ; en altaï : Altyn-Köl, littéralement « lac doré ») est le plus grand lac des montagnes dorées de l'Altaï et de la région de l'Altaï en général, dans la république de l'Altaï, en Sibérie. Avec une profondeur maximale de 325 mètres, il fait partie des 25 lacs les plus profonds du monde.
Association catholique de la jeunesse française
L’Association catholique de la jeunesse française (ACJF), fondée en 1886 par le légitimiste Albert de Mun, opposé au libéralisme comme au socialisme et défenseur des réformes sociales dans une optique conservatrice et corporatiste, et dissoute par l'épiscopat français en 1956.

Jeunesse étudiante chrétienne
La Jeunesse étudiante chrétienne (JEC), est un mouvement de jeunesse et d'éducation populaire. La JEC française est membre d'une coordination européenne (JECI-MIEC) et d'un mouvement international (JECI- IYCS). Ses membres sont appelés les « jécistes ».
Broken Top
Le Broken Top est un stratovolcan éteint, fortement érodé par les glaciations, culminant à 2 797 mètres d'altitude dans le centre de l'Oregon, au Nord-Ouest des États-Unis. Il fait partie de la chaîne des Cascades et se trouve au sud-est des Three Sisters, dans la réserve intégrale du même nom et dans la forêt nationale de Deschutes. Il abrite plusieurs itinéraires de randonnée et de ski de montagne.

Comté de Deschutes
Le comté de Deschutes (anglais : Deschutes County) est un comté situé au centre de l'État de l'Oregon aux États-Unis. Il tire son nom de la rivière Deschutes (nommé par des explorateurs franco-canadiens pendant les premières décennies du XIXe siècle). Son siège est Bend.
The Five Doctors
The Five Doctors (Les cinq Docteurs) est le cent-vingt-neuvième épisode de la première série de la série télévisée britannique de science-fiction Doctor Who. Originellement diffusé sur la BBC le 25 novembre 1983, cet épisode de 90 minutes marque les vingt ans de la série et fait apparaître pour la première fois cinq incarnations du personnage du Docteur dans une même aventure.

Vislor Turlough
Vislor Turlough est un personnage joué par Mark Strickson dans la série de science-fiction Doctor Who. Compagnon du 5° Docteur (Peter Davison), il est apparu régulièrement dans la série de 1983 à 1984. Créé par le producteur John Nathan-Turner et le scénariste Eric Saward, le personnage est un jeune garçon vivant en exil de sa planète, Trion. Il apparaît durant 10 sérials et 33 épisodes.
CityJet
CityJet (code AITA : WX ; code OACI : BCY) est une compagnie aérienne régionale irlandaise dont le siège est à Swords, dans la banlieue de Dublin.

Elle opère principalement sur l'aéroport de London-City sous sa propre marque mais aussi dans le cadre d'un partenariat avec les compagnies Air France, qui en était la principale propriétaire jusqu'en mai 2014, lorsque CityJet a été vendue à des propriétaires allemands Intro aviation, SAS, KLM et Brussels Airlines.

La compagnie aérienne possède et exploite également des installations de maintenance à l'aéroport de Dublin.

British Aerospace 146
Le BAe 146 (également appelé depuis 1993 Avro RJ – de « Avro Regional Jet » – et surnommé « Jumbolino ») est un avion de transport régional à réaction commercial de taille moyenne, produit par BAE Systems. C'est un appareil monoplan à aile haute doté de quatre moteurs à réaction, d'un empennage en T, et un train d’atterrissage tricycle escamotable.

Cet avion court-courrier est conçu spécialement pour les aéroports urbains comme Londres-City. Les quatre turboréacteurs à double flux sont parmi les plus silencieux existants. La poussée des quatre réacteurs permet une faible vitesse d'approche volets sortis, à régime réduit. Cela réduit les nuisances sonores autour d'aéroports situés en milieu urbain. C'est un avion à décollage et atterrissage courts.

Il a effectué son premier vol le 3 septembre 1981 et est entré en service en 1983.
Généalogie d'Adolf Hitler
La généalogie d'Adolf Hitler est complexe, notamment en ce qui concerne les ascendants mâles, et a été plusieurs fois modifiée, plus souvent pour des raisons politiques ou idéologiques que du fait de la découverte d'éléments nouveaux.

Paula Hitler
Paula Hitler (née le 21 janvier 1896 à Hafeld, commune de Fischlham en Autriche et morte le 1er juin 1960 à Berchtesgaden en Allemagne) est la plus jeune sœur d’Adolf Hitler.

Tous deux sont les seuls de leur fratrie ayant atteint l'âge adulte, Alois Hitler et Klara Pölzl ayant perdu tous leurs autres enfants avant l'âge de six ans.
Colonne d'air (instruments à vent)
La colonne d'air est le volume d'air, premièrement emmagasiné dans les poumons, deuxièmement mis en pression à l'aide du diaphragme (muscle ventral) et des muscles de la sangle abdominale (grand droit de l'abdomen et obliques interne et externe de l'abdomen), troisièmement géré par les lèvres ou la langue (organe faisant office de robinet) formant l'embouchure (en y incluant la maîtrise de la cavité buccale, du pharynx et du larynx), enfin poussé (en débit et vitesse) dans un instrument de musique à vent créant ainsi des vibrations (excitateur). Ces vibrations sont à une ou plusieurs fréquences en relation avec la note entendue, et correspondent à un régime de résonance.

Piston (musique)
En musique, un piston est un mécanisme utilisé par la majorité des instruments de la famille des cuivres. Il permet de moduler la hauteur du son en déviant le flux d'air vers un tuyau supplémentaire.

Le piston est aussi le nom donné par métonymie au cornet à pistons, le premier instrument à avoir bénéficié de cette technologie.
Théâtre de la Communauté
Fondé en 1964 dans le bassin industriel de Seraing, le Théâtre de la Communauté, (aussi connu sous l'acronyme TC) est une troupe de théâtre qui deviendra une des compagnies pionnières du théâtre-action en Belgique,,.

Dès sa fondation, le TC vise à inscrire la création théâtrale dans la réflexion et l’action sociale, et à considérer celle-ci comme une intervention dans la société contemporaine.
Dans la volonté d’établir une démocratie culturelle, le TC crée des spectacles à destination du « non-public », « c’est-à-dire des personnes qui ne fréquentent pas les salles de spectacle et dont les réalités et points de vue ne sont pratiquement jamais transcrits artistiquement ».

En 2014, le TC fête 50 ans de créations, toujours collectives.

Institut d'histoire ouvrière, économique et sociale
L'Institut d'histoire ouvrière, économique et sociale (IHOES) est un centre de documentation fondé en 1979 par Michel Hannotte et René Deprez. Il est actuellement installé à Seraing (Jemeppe), dans l'agglomération de Liège, en Belgique, qui a pour but de collecter, inventorier, conserver et communiquer au public tout type de documents ou de pièces en rapport avec le monde ouvrier et l'histoire économique et sociale en Belgique. L'IHOES bénéficie d'une double reconnaissance de la Communauté Wallonie-Bruxelles en tant que centre d'archives privées et service général d’éducation permanente.
Basilique de Maxence et Constantin
La basilique de Maxence et Constantin (Basilica Maxentii et Constantini), connue dans les régionnaires de Rome sous le nom de Basilica Nova, est la dernière et la plus grande basilique civile de la Rome antique, qui remonte au début du IVe siècle. La construction fut commencée par l'empereur Maxence et terminée par Constantin Ier, vainqueur de Maxence à la bataille du pont Milvius.

La basilique fut érigée le long de la Voie Sacrée, entre le Forum romain et le temple de Vénus et de Rome, dans la Velia.

Velia (Rome antique)
La Velia ou Mons Velia est une petite colline de Rome située entre le Mont Palatin, l'Esquilin et le Forum Romain, vers lequel descend la Via Sacra.

La Velia est listée parmi les « sept collines » primitives associées à la fête du Septimontium. Son nom disparaît de la liste des sept collines de la Rome classique étant donné qu'elle disparaît quasiment du paysage urbain.
The Alchemist (producteur)
The Alchemist, de son vrai nom Alan Daniel Maman, né le 25 octobre 1977 à Beverly Hills, en Californie, est un compositeur, disc jockey et producteur américain. Il collabore longtemps avec les groupes Mobb Deep et Dilated Peoples, ainsi qu'avec de nombreux autres artistes. Depuis 2005, il officie également en tant que DJ pour le rappeur Eminem.

Curren$y
Curren$y, de son vrai nom Shante Scott Franklin, né le 4 avril 1981 à La Nouvelle-Orléans, est un rappeur américain. Il était l'un des membres de Young Money Entertainment, un label fondé par Lil Wayne. En 2011, Franklin fonde le label, Jet Life Recordings.
Gâteau à la broche
Un gâteau à la broche (lituanien Šakotis « gâteau arbre », polonais : sękacz, biélorusse : банкуха,,) est un gâteau cuit usuellement au feu de bois particulièrement populaire dans la cuisine polonaise, lituanienne, biélorusse, ou encore dans certaines régions françaises et semblable au Baumkuchen allemand. C'est un gâteau composé de beurre, d'œufs, de farine, de sucre et de crème, cuit à la broche tournante au four ou sur un feu ouvert.

Trdelník
Le trdelník (aussi connu sous le nom de trdelník de skalica) est une pâtisserie traditionnelle sucrée originaire de la ville de Skalica en Slovaquie. Il est à base de pâte de farine enroulée autour d'une brochette en bois, puis grillé à la braise et recouvert de sucre et de noisettes pilées. Il en résulte une forme cylindrique caractéristique cuite et dorée à l'extérieur et creuse et pâle à l'intérieur, avec un goût fumé et aromatisé à la cannelle.
Albrechtice nad Orlicí
Albrechtice nad Orlicí (en allemand : Albrechtsdorf an der Adler) est une commune du district de Rychnov nad Kněžnou, dans la région de Hradec Králové, en République tchèque. Sa population s'élevait à 1 016 habitants en 2022.

Týniště nad Orlicí
Týniště nad Orlicí (en allemand : Tinischt an der Adler) est une ville du district de Rychnov nad Kněžnou, dans la région de Hradec Králové, en République tchèque. Sa population s'élevait à 6 187 habitants en 2024.
Sierra de los Órganos
La sierra de los Órganos est une chaîne montagneuse de Cuba, la plus occidentale de l'île, dans la province de Pinar del Río. Avec la sierra del Rosario qui la prolonge vers l'est et dont elle est séparée par le río San Diego, elle constitue la cordillère de Guaniguanico.

La fertile vallée de Viñales, qui appartient à cet ensemble montagneux, abrite le parc national du même nom, inscrit sur la liste du Patrimoine mondial depuis 1999. Elle inclut les grottes de Santo Tomás, creusée dans un mogote et le plus long complexe souterrain de Cuba.

Province de Pinar del Río
La province de Pinar del Río se situe à l'extrémité occidentale de l'île de Cuba. Sa population était estimée à 592 851 habitants au 31 décembre 2010.

Cette province cubaine est celle qui abrite la plus grande quantité d'espaces naturels protégés. L'un d'eux est la vallée de Viñales, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Crespellano
Crespellano (Crasplàn en dialecte bolonais) est une ancienne  commune italienne de la ville métropolitaine de Bologne, dans la région Émilie-Romagne. Le 1er janvier 2014, elle est intégrée à la commune de Valsamoggia à la suite du regroupement des communes  de Bazzano, siège communal, Castello di Serravalle, Crespellano, Monteveglio et Savigno.

Savigno
Savigno est une ancienne commune italienne de la ville métropolitaine de Bologne, dans la région Émilie-Romagne.
Le 1er janvier 2014, elle est intégrée à la commune de Valsamoggia à la suite du regroupement des communes  de Bazzano, siège communal, Castello di Serravalle, Crespellano, Monteveglio et Savigno.
Latte (café)
Un latte, ou café latte (de l'italien caffè latte (prononcé : [kafˈfɛ ˈlatte]) ou caffelatte, approx. café au lait) est une boisson chaude faite avec du café espresso et du lait chauffé à la vapeur.

Le latte art est une technique de dessin de motifs à la surface du café avec du lait.

Latte art
Le latte art est une technique de réalisation de dessins ou de motifs sur la surface d'un café latte. Les motifs les plus courants sont le cœur, la rosetta, la tulipe, le dragon, et le cygne.

Le but est de mettre en valeur le cappucino composé d'un tiers de lait, d'un tiers d'expresso et d'un tiers de mousse de lait. La réussite du latte art requiert un barista expérimenté et une machine à expresso de qualité.

Il existe un championnat du monde de latte art.