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Marie-Louise de France
Marie-Louise de France, dite Madame Troisième est née au château de Versailles le 28 juillet 1728 et est morte au même endroit le 19 février 1733. Elle est l'une des huit filles de Louis XV et de Marie Leszczynska. Morte en bas âge, elle ne connut que peu de temps la cour de France.

Adélaïde de France (1732-1800)
Marie-Adélaïde de France, dite Madame Quatrième puis Madame Adélaïde, née le 23 mars 1732 à Versailles et morte le 27 février 1800 à Trieste, est une princesse française membre de la maison de Bourbon. Elle est l'une des huit filles qu'eurent le roi de France Louis XV et son épouse Marie Leszczyńska, et fut l'une des quatre enfants à leur survivre sur les dix qu'eut le couple royal. Réputée d'un caractère vif, elle représente, aux côtés de ses deux sœurs Mesdames Victoire et Sophie, la principale opposition face à la jeune reine Marie-Antoinette d'Autriche. Elle s'exile en Italie avec sa sœur cadette Victoire aux prémices de la Révolution française.
Nina Zhuk
Nina Alekseyevna Zhuk (en russe : Нина Алексеевна Жук), née Nina Bakusheva, est une patineuse artistique russe ayant patiné dans les années 1950 sous les couleurs de l'Union soviétique, née le 6 janvier 1934 à Savino. Elle est la veuve de Stanislav Zhuk et la belle-sœur de Tatiana Zhuk.

Stanislav Jouk
Stanislav Alexeïevitch Jouk (en anglais: Alekseyevich Zhuk; en russe : Станислав Алексеевич Жук  — transcription française : Stanislav Alexeïevitch Jouk) est un patineur artistique russe ayant patiné dans les années 1950 sous les couleurs de l'Union soviétique ainsi qu'un entraîneur de patinage artistique. Il est né le 25 janvier 1935 à Oulianovsk et mort le 1er novembre 1998 à Moscou.
N'abandonnez jamais
N'abandonnez jamais (Jump the Shark) est le 15e épisode de la saison 9 de la série télévisée X-Files. Dans cet épisode, les Bandits solitaires tentent de déjouer un complot visant à libérer une arme biologique.

Cet épisode est le troisième et dernier de la série centré sur les Bandits solitaires et sert de conclusion à la série The Lone Gunmen : Au cœur du complot. Il a été difficile à produire car les responsables de Fox ne voulaient pas que ce trio de personnages réapparaisse dans X-Files. Il a obtenu des critiques plutôt défavorables, son dénouement ayant été particulièrement controversé.

The Lone Gunmen
The Lone Gunmen (Les Bandits solitaires) est un groupe de personnages dans la série X-Files : Aux frontières du réel. Une série d'une seule saison, The Lone Gunmen : Au cœur du complot, leur est consacrée.

Ce trio est l'alliance improbable d'un bidouilleur en électronique (Melvin Frohike), d'un pirate informatique (Richard Langly) et l'ex-salarié d'un organisme fédéral spécialisé dans les télécommunications (John Fitzgerald Byers).

Ces personnages voient systématiquement des complots cachés dans tous les événements qui font leur vie quotidienne. Vivant ensemble dans un loft spartiate mais bourré d'équipement informatique ou électronique de toutes sortes, ils passent leur temps à récolter, compiler toutes sortes d'informations importantes à leurs yeux. Ils mêlent ainsi rumeurs, informations top secrètes et intox dans le journal qu'ils éditent.
Ill Bill
Ill Bill, de son vrai nom William Braunstein, né le 14 juillet 1972 à Brooklyn, New York, est un rappeur et producteur américain. Popularisé dans la scène du hip-hop underground en tant que membre du groupe Non Phixion, Ill Bill est connu pour ses paroles relatant le sexe, le hardcore et la violence, en tant que producteur, et en tant que fondateur et CEO du label Uncle Howie Records. Son frère Ron, Necro, est également rappeur et producteur.

Non Phixion
Non Phixion est un groupe de hip-hop américain, originaire de Brooklyn, dans l'État de New York. L'originalité du groupe réside dans ses textes, la majorité de leur production est en effet axée sur différentes théories du complot, telle que les conspirations gouvernementales ou la présence d'extraterrestres sur notre planète.
Parisina Malatesta
Laura Malatesta, née à Cesena en 1404, morte à Ferrare le 21 mai 1425 et connue sous le nom de Parisina Malatesta, est la fille d'Andrea Malatesta, seigneur de Cesena, et de sa seconde épouse, Lucrezia Ordelaffi (it). Elle est décapitée pour adultère par son mari, Niccolò III d'Este, marquis de Ferrare.

Lord Byron s'inspire de cette histoire pour le poème Parisina, qui donne lieu à deux opéras, l'un de Gaetano Donizetti et l'autre (it) de Pietro Mascagni.

Béatrice Lascaris de Tende
Béatrice (Beatrix), communément dite de Tende, parfois Lascaris de Tende, née vers 1370/1372 et décapitée le 13 septembre 1418, est une aristocrate italienne, devenue duchesse de Milan à l'occasion de son second mariage. Elle meurt décapitée sur ordre de son second époux.
Gare de Lérouville
La gare de Lérouville est une gare ferroviaire française des lignes de Noisy-le-Sec à Strasbourg-Ville, de Lérouville à Metz-Ville et de Lérouville à Pont-Maugis, située sur le territoire de la commune de Lérouville, dans le département de la Meuse, en région Grand Est.

C'est une halte ferroviaire de la Société nationale des chemins de fer français (SNCF) desservie par des trains TER Grand Est.

Ligne de Lérouville à Metz-Ville
La ligne de Lérouville à Metz-Ville est une ligne de chemin de fer française à écartement standard et à double voie électrifiée qui relie les gares de Lérouville, sur la ligne de Paris-Est à Strasbourg-Ville, et de Metz-Ville, en passant par Pagny-sur-Moselle.

La ligne fait partie du Corridor européen C (Anvers – Bâle / Lyon) et devrait être équipée de l'ETCS niveau 1 à l'horizon 2018.

Elle constitue la ligne no 089 000 du réseau ferré national. Historiquement, elle constituait la partie occidentale de la ligne 11 dans l'ancienne numérotation SNCF des lignes de la région Est (Bar-Le-Duc – Lérouville – Metz – Stiring-Wendel).
Grand Prix automobile d'Allemagne
Le Grand Prix automobile d'Allemagne (en allemand : Großer Preis von Deutschland) est une course automobile dont la première édition a eu lieu le 11 juillet 1926 sur l'AVUS.

Le Grand Prix d'Allemagne apparait pour la première fois au calendrier du championnat du monde de Formule 1 en 1951, dès la deuxième année d'existence du championnat. Par la suite, il figure chaque année dans le calendrier du championnat du monde, à l'exception des saisons 1955 (épreuve annulée à la suite du drame des 24 Heures du Mans survenu quelques semaines plus tôt), 1960 (course réservée aux monoplaces de Formule 2), 2007, 2015, 2017, 2020 et 2021.

AVUS
L'Automobil-Verkehrs- und Übungs-Straße GmbH ou AVUS (acronyme traduisible par « Route de circulation et d'essais automobiles ») est une société de capitaux allemande constituée en 1909, dans le but de stimuler le développement de la construction automobile.

En 1913 furent lancés des travaux d'une piste de course et d'essai à l'ouest de Berlin qui devint, lors de son ouverture en 1921, la première route à accès réglementé du monde réservée aux automobiles. Utilisé comme circuit de courses automobile jusqu'en 1998, l'ancien circuit de Formule 1 fait maintenant partie de la Bundesautobahn 115.
Annemiek van Vleuten
Annemiek van Vleuten, née le 8 octobre 1982 à Vleuten, est une coureuse cycliste néerlandaise. Elle est considérée comme l'une des plus grandes cyclistes de l'histoire.

Coureuse polyvalente, elle excelle en contre-la-montre et en montagne. À son palmarès, elle compte un titre de championne olympique contre-la-montre en 2020, deux titres de championne du monde sur route, deux titres de championne du monde du contre-la-montre en 2017 et 2018, ainsi qu'un titre de championne d'Europe sur route. Elle remporte également la Coupe du monde 2011, le classement mondial en 2017 et 2018, ainsi que l'UCI World Tour en 2018 et 2021. Parmi ses nombreuses victoires, on compte deux Tours des Flandres en 2011 et 2021, ainsi que quatre Tours d'Italie en 2018, 2019, 2022 et 2023 et le Tour de France en 2022. En 2016, sa terrible chute, alors qu'elle est en tête de la course olympique, est un moment fort de sa carrière.

Contre-la-montre féminin aux championnats du monde de cyclisme sur route 2018
Le contre-la-montre féminin aux championnats du monde de cyclisme sur route 2018 a lieu sur 28,5 kilomètres le 25 septembre 2018 à Innsbruck, en Autriche. Il est remporté par la Néerlandaise Annemiek van Vleuten pour la seconde année consécutive.
Marguerite de Clermont-Beauvaisis
Marguerite de Clermont-Beauvaisis (vers 1104 † 1132) fille de Renaud II de Clermont et d'Adélaïde de Vermandois. Par son mariage avec Charles Ier de Flandre, elle fut comtesse de Flandre (de 1115 à 1127), puis comtesse de Saint-Pol par son mariage vers 1128 avec Hugues II de Campdavaine, puis de nouveau comtesse de Flandre par son mariage avec Thierry d'Alsace,, (de ? à 1133).

Charles Ier de Flandre
Charles Ier de Flandre, dit Charles le Bon, né vers 1083 à Odense (Danemark) et mort assassiné le 2 mars 1127 à Bruges (aujourd'hui en Belgique), est comte de Flandre de 1119 à 1127. Très populaire pour les mesures prises en faveur des pauvres, il est assassiné par ceux dont les intérêts sont menacés. Considéré comme « martyr et saint » par le peuple dès après sa mort, il est formellement béatifié en 1883 par Léon XIII. Sa fête en tant que bienheureux est le 2 mars.
Castille-La Manche
Castille-La Manche (en espagnol : Castilla-La Mancha) est une région de l'Espagne, au centre du pays, et une des 17 communautés autonomes d'Espagne. C'est l'héritière de la région historique de Nouvelle-Castille (Castilla la Nueva), dont a été extraite la province de Madrid devenue une communauté propre, séparée de Castille-La Manche, après la division territoriale de l'Espagne mise en place conformément à la Constitution de 1978. En revanche la province d'Albacete, qui appartenait historiquement à la région de Murcie, lui a été attribuée. Sa partie Sud est constituée par la province historique de La Manche, qui lui a donné une partie de son nom.

Elle est limitrophe des communautés autonomes de : Castille-et-León, Madrid, Aragon, Valence, Murcie, Andalousie et Estrémadure.

Elle est composée des cinq provinces : d'Albacete, de Ciudad Real, de Cuenca, de Guadalajara et de Tolède.

Sa capitale est Tolède. Sa ville la plus peuplée est Albacete.

Province de Ciudad Real
La province de Ciudad Real est l'une des cinq provinces de la communauté autonome de Castille-La Manche, dans le centre de l'Espagne. Sa capitale est la ville de Ciudad Real. Sa population est de 494 848 habitants (2025).
Le Costume du mort
Le Costume du mort (titre original : Heart-Shaped Box,) est un roman fantastique abordant les sous-genres de l'horreur et des histoires de fantômes. Il est écrit par Joe Hill, publié en anglais américain en 2007 et traduit en français en 2008 dans la collection Thrillers des Éditions Jean-Claude Lattès. Il s'agit du premier roman de l'auteur.

Ce roman suit la lutte du chanteur de hard rock Judas Coyne et de sa compagne Georgia face à un fantôme mortellement dangereux. Joe Hill place son histoire dans les États de la Côte Est des États-Unis et dans le milieu de la musique américaine.

Le Costume du mort a reçu le prix Bram Stoker du meilleur premier roman 2007 et le prix Locus du meilleur premier roman 2008.

Prix Bram-Stoker du meilleur premier roman
Les prix Bram-Stoker sont attribués chaque année pour les œuvres publiées pendant l'année calendaire précédente.

La catégorie du meilleur premier roman récompense un premier roman de fantasy ou d'horreur.

Les gagnants sont cités en premier, suivis par les autres œuvres nommées.
Ed Sprague, Jr.
Edward Nelson Sprague, Jr. (né le 25 juillet 1967 à Castro Valley, Californie, États-Unis) est un ancien joueur professionnel de baseball.

Fils d'Ed Sprague, Sr., il joue au troisième but dans la Ligue majeure de baseball de 1991 à 2001 et fait notamment partie des équipes des Blue Jays de Toronto championne des Séries mondiales de 1992 et 1993.

Il est le seul joueur de baseball de l'histoire à avoir gagné la Série mondiale, les College World Series et une médaille d'or en baseball aux Jeux olympiques.

Série mondiale 1993
La Série mondiale 1993 était la 90e série finale des Ligues majeures de baseball. Elle a débuté le 16 octobre 1993 et opposait les champions de la Ligue américaine et champions en titre du baseball, les Blue Jays de Toronto, aux champions de la Ligue nationale, les Phillies de Philadelphie.

Cette série 4 de 7 s'est terminée le 23 octobre 1993 par une victoire des Blue Jays, quatre parties à deux sur les Phillies. Les Blue Jays remportaient ainsi une deuxième Série mondiale consécutive, la première équipe à réaliser l'exploit depuis les Yankees de New York de 1977 et 1978.

Le sixième et dernier match de la série eut lieu au SkyDome de Toronto, au Canada. Ce fut la première fois (et la seule jusqu'à aujourd'hui) qu'une équipe remportait la Série mondiale dans un stade à l'extérieur des États-Unis.
Tsiklon-4
Tsiklon-4, Tsyklon-4 ou encore Cyclone-4, est un ancien projet de lanceur ukrainien développé pour les lancements de satellites commerciaux. Dérivé du Tsiklon-3, il doit disposer d'un nouveau troisième étage, d'une coiffe plus grande et d'un système de contrôle de vol modernisé par rapport à son prédécesseur. Le lanceur est développé par Ioujnoïe, Ioujmach et Khartron.

Tsiklon-3
Le lanceur Tsiklon-3, (Cyclone-3) également connu sous le nom de Tsiklon-3, est une fusée soviétique puis, après l'éclatement de l'URSS, ukrainienne dérivée d'un missile intercontinental et utilisé pour le lancement de satellites entre 1977 et 2009.

Dérivé de l'ICBM SS-18, c'est un membre de la famille des lanceurs Tsiklon. Il a effectué son premier vol le 24 juin 1977. Le dernier lancement a eu lieu le 30 janvier 2009.  L'entreprise ukrainienne qui construisait les fusées Tsiklon a arrêté sa fabrication en faveur de la fusée Angara. Il y a eu 121 lancements dont 8 échecs. Les fusées étaient tirées depuis le cosmodrome de Plesetsk.
Kinder Scout
Kinder Scout est un sommet du Royaume-Uni culminant à 636 mètres d'altitude dans la chaîne des Pennines, dans le comté de Derbyshire, dont il constitue le point culminant, en Angleterre. C'est également le plus haut sommet du Peak District. Il présente la forme d'un vaste plateau entouré de parois verticales d'où se précipitent quelques cascades. Prisé des randonneurs et des grimpeurs, il a joué un rôle important dans l'ouverture de droits de passage et la création de parcs nationaux en Angleterre. Il fait également partie d'une réserve de nature et de différentes zones protégées.

Pennines
Les Pennines sont une chaîne de montagnes du Royaume-Uni située dans le centre et le nord de l'Angleterre. De par son extension nord-sud, sa position centrale dans la Grande-Bretagne et constituant le seul relief vraiment étendu de l'Angleterre, elle est surnommée « la colonne vertébrale de l'Angleterre », en anglais the backbone of England. Son nom est issu du celtique penno qui signifie « tête » > « sommet ».
America Ferrera
America Ferrera, née le 18 avril 1984 à Los Angeles (Californie, États-Unis), est une actrice, réalisatrice et productrice américano-hondurienne.

Elle se fait connaître, au cinéma, par la comédie dramatique Ana et par les deux volets de la comédie familiale Quatre Filles et un jean.

Elle est révélée, à la télévision, au grand public, par son rôle de Betty Suarez dans la série Ugly Betty, qu'elle tient de 2006 à 2010. Acclamée par la critique, l'actrice remporte, notamment, le Golden Globe de la meilleure actrice dans une série télévisée musicale ou comique ainsi que le Primetime Emmy Award de la meilleure actrice dans une série télévisée comique.

Elle fait un retour remarqué en tant qu'héroïne principale dans la série télévisée Superstore (2015-2020) ce qui lui vaut une nouvelle vague de nominations avant de recevoir une nomination surprise à l'Oscar de la meilleure actrice dans un second rôle pour Barbie.

Ana (film, 2002)
Ana (Real Women Have Curves) est un film américain de Patricia Cardoso. Il est sorti le 8 novembre 2002 aux États-Unis et le 21 janvier 2004 en France, et a reçu le Prix du public, section fiction, au 21e Festival de Sundance.
Wandsworth (ville)
Wandsworth est un district de la banlieue sud de Londres située dans le borough de Wandsworth. Elle se trouve sur la Tamise. Elle est au centre du borough éponyme. Elle est le siège de l'une des plus célèbres prisons britanniques, dans laquelle eurent lieu de nombreuses pendaisons.

Wandsworth avait une tradition de brassage datant du XVIe siècle. De 1831 à 2006, la bière y était brassée par le brasseur local Young's Brewery. En 2006, Charles Wells Brewery (en), un brasseur basé à Bedford, a acquis Young's et la brasserie (connue en anglais comme la Ram Brewery, d'après l'emblème de Young's, un bélier) a été fermée. La compagnie Young's est encore basée à Wandsworth, où elle a quelques pubs, mais sa bière est aujourd'hui brassée à Bedford.

Borough londonien de Wandsworth
Le borough londonien de Wandsworth (en anglais : London Borough of Wandsworth) est un borough du Grand Londres. Fondé le 1er avril 1965 par la fusion des boroughs métropolitains de Battersea et de Wandsworth, en partie, ce dernier est en effet scindé en deux, Clapham et la plus grande partie de Streatham se retrouvant désormais dans le borough londonien de Lambeth. En 2019, le borough londonien de Wandsworth compte 329 677 habitants.
Moros y Cristianos
Les fêtes des Moros y Cristianos  (en espagnol ; Moros i Cristians en valencien, Maures et chrétiens en français) se déroulent en Espagne et commémorent  la Reconquête de la péninsule Ibérique et les affrontements passés entre les populations chrétiennes et musulmanes. Anciennement, elles avaient lieu pratiquement dans toute la péninsule, puis se sont progressivement perdues ou se sont transformées. Aujourd’hui, on constate une renaissance spectaculaire de cette tradition. Elles sont actuellement célébrées dans différentes cités de l’est de la péninsule, comme la région de Murcie, Castille-La Manche ou l'Andalousie, et spécialement la communauté valencienne, surtout dans la province d'Alicante. C’est dans cette province que se concentre à notre époque  le plus grand nombre de cités qui célèbrent ce type de festivités.

Cependant on les célèbre également dans quelques villes de Catalogne, des Baléares et d’Aragon.

Province d'Alicante
La province d'Alicante (espagnol : provincia de Alicante; en valencien : província d’Alacant) est une des trois provinces de la Communauté valencienne, dans le sud-est de l’Espagne. Sa capitale est la ville d'Alicante.
Mouez Breiz
Mouez Breiz (« La voix de la Bretagne ») est un label discographique breton créé en 1952 par Hermann Wolf (1904-1976) à Quimper.

Spécialisé dans la musique bretonne, Mouez Breiz assurera une petite production discographique mais de qualité pendant plus de 20 ans. La firme a produit plus de 300 références, en particulier des enregistrements de sonneurs des cercles celtiques (Tréteaux et Terroir, Erquy...), des bagadoù (Kemper, ar Meilhoù Glaz, Kerlenn Pondi, Quic-en-Groigne, Morlaix...) ou en couple et de chanteurs de kan ha diskan. Ces disques ont joué un rôle important auprès d'un grand nombre de jeunes musiciens, comme Alan Stivell, qui y ont puisé la matière du renouveau breton. Ils constituent désormais la mémoire sonore de la musique bretonne des années 1950 à 1970. Hermann Wolf, pionnier de la production musicale bretonne, offre ainsi un témoignage essentiel pour la musique bretonne.

Bagad de Morlaix
Le Bagad Bro Montroulez est un bagad, un ensemble de musique bretonne, situé dans le pays de Morlaix dans le Finistère, en France.

La première formation, nommée Bagad Koad-Serc'ho, a vu le jour en 1949-50. Il devient champion de Bretagne des bagadoù en 1953 et 1954.

À la suite de sa dissolution dans les années 1960, les Sonerien Bro Montroulez (SBM, Sonneurs du pays de Morlaix) prennent la relève le 20 janvier 1980. Après avoir longtemps évolué en troisième catégorie du championnat des bagadoù, il concourt en deuxième catégorie de 2012 à 2018.

L'ensemble comporte aussi un bagad école, le Bagadig du Pays de Morlaix, et une école de musique.
Méthode du gradient biconjugué
En mathématiques, plus spécifiquement en analyse numérique, la méthode du gradient biconjugué est un algorithme permettant de résoudre un système d'équations linéaires

Contrairement à la méthode du gradient conjugué, cet algorithme ne nécessite pas que la matrice  soit auto-adjointe, en revanche, la méthode requiert des multiplications par la matrice adjointe .

Méthode du gradient conjugué
En analyse numérique, la méthode du gradient conjugué  est un algorithme pour résoudre des systèmes d'équations linéaires dont la matrice est symétrique définie positive. Cette méthode, imaginée en 1950 simultanément par Cornelius Lanczos, Eduard Stiefel et Magnus Hestenes, est une méthode itérative qui converge en un nombre fini d'itérations (au plus égal à la dimension du système linéaire). Toutefois, son grand intérêt pratique du point de vue du temps de calcul vient de ce qu’une initialisation astucieuse (dite « préconditionnement ») permet d'aboutir en seulement quelques passages à une estimation très proche de la solution exacte : c'est pourquoi, en pratique, on se borne à un nombre d'itérations bien inférieur au nombre d'inconnues.

La méthode du gradient biconjugué fournit une généralisation pour les matrices non symétriques.
Clos des Deux-Amants
Le clos des Deux-Amants est le nom porté jadis par un terrain situé dans le 9e arrondissement de Lyon, en bord de Saône au pied de la colline de Fourvière. Il est délimité par le quartier de Vaise au nord, la montée de l’Observance au sud et à l’ouest, et le quai Chauveau à l’est. En ces lieux, se sont succédé plusieurs établissements, d’abord à vocation religieuse avec deux institutions franciscaines, puis scientifique avec une école vétérinaire, puis enfin artistique avec un Conservatoire national supérieur de musique et de danse de Lyon. Le clos tire ce nom d'un tombeau d'époque romaine, dit des Deux-Amants, édifié à cet endroit et qui fut démoli en 1707 car il gênait la circulation.

École nationale vétérinaire de Lyon
L'École nationale vétérinaire de Lyon (ENVL) est un établissement d'enseignement supérieur et de recherche en médecine vétérinaire, fondé en 1761 et fusionné en 2010 avec l'École nationale d'ingénieurs des travaux agricoles de Clermont-Ferrand et l'École nationale des services vétérinaires pour former le grand établissement VetAgro Sup.
Gare de Quatrecht
La gare de Quatrecht est une gare ferroviaire belge de la ligne 50, de Bruxelles-Nord à Gand-Saint-Pierre, située à proximité de Quatrecht sur le territoire de la commune de Wetteren, dans la province de Flandre-Orientale en région flamande.

Elle est mise en service en 1866 par l'administration des chemins de fer de l'État belge. C'est un arrêt sans personnel de la Société nationale des chemins de fer belges (SNCB) desservie par des trains Omnibus (L) et Heure de pointe (P).

Gare de Melle (Belgique)
La gare de Melle est une gare ferroviaire belge de la ligne 50, de Bruxelles-Nord à Gand-Saint-Pierre, située sur le territoire de la commune de Melle, dans la province de Flandre-Orientale en région flamande. Les lignes 50, 53, 122 et 123 ont également un arrêt à Melle.

Elle est mise en service en 1837 par l'administration des chemins de fer de l'État belge. C'est un arrêt sans personnel de la Société nationale des chemins de fer belges (SNCB) desservie par des trains InterCity (IC), Suburbains (S), Omnibus (L) et d'Heure de pointe (P).
Époisses
Époisses est une commune française située dans le département de la Côte-d'Or, en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle a donné son nom à un fromage. Sur le territoire de la commune se trouve également le château d'Époisses, monument historique.

Époisses (fromage)
L'époisses est un fromage à pâte molle à croûte lavée produit en Bourgogne. Ce fromage bénéficie d'une AOC depuis 1991 et d'une AOP depuis 1996.

Son aire d'appellation couvre environ la moitié nord-ouest de la Côte-d'Or, deux cantons de la Haute-Marne et trois cantons de l'Yonne. Son nom lui vient du village d'Époisses, situé dans l'ouest de ce territoire.

Sa meilleure période de consommation s'étend de mai à octobre.