hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-related-lead-pairs huggingface dataset:
Tournoi d'échecs de Şəmkir
Le tournoi d'échecs de Şəmkir ((en)Shamkir Chess, aussi appelé le mémorial Gashimov) est une compétition d'échecs organisée habituellement au printemps à Şəmkir depuis 2014, à la mémoire du joueur azerbaïdjanais Vugar Gashimov mort en janvier 2014.

Le champion du monde Magnus Carlsen a remporté les quatre éditions (2014, 2015, 2018 et 2019) du tournoi principal auxquelles il a participé. Les troisième et quatrième éditions, en l'absence de Carlsen, ont été gagnées par l'Azerbaïdjanais Shakhriyar Mamedyarov (en 2016 et 2017)

Shakhriyar Mamedyarov
Shakhriyar Mamedyarov (en azéri : Şəhriyar Həmid oğlu Məmmədyarov), né le 12 avril 1985 à Sumqayıt en Azerbaïdjan, est un des meilleurs joueurs d'échecs mondiaux, grand maître international depuis 2002.

Au mois de septembre 2018, son classement Elo s'élevait à 2 820 points. Il s'agit du 6e classement le plus haut de l'histoire.

Mamedyarov a remporté le championnat du monde de rapides en 2013 devant Ian Nepomniachtchi et a été sacré deux fois champion du monde junior (2003 et 2005). Il est également double champion d'Azerbaïdjan (2001 et 2002). Par ailleurs, son palmarès compte de nombreux tournois internationaux, dont le festival d'échecs de Bienne 2018 auquel il termine à la première place, devant le champion du monde Magnus Carlsen. Enfin, il remporte le Grand Prix FIDE 2017 ce qui lui a permis de se qualifier au tournoi des candidats 2018 où il finit à la seconde place derrière Fabiano Caruana.
Super Bizz !
Super Bizz ! ou  La Super Abeille ! (The Mighty B!) est une série d'animation américaine en quarante épisodes de 22 minutes créée par Amy Poehler, Cynthia True et Erik Wiese et diffusée entre le 26 avril 2008 et le 12 juin 2011 sur Nickelodeon.

La série se centre sur Bessie Higgenbottom, une scout abeille ambitieuse qui pense qu'elle deviendra un jour une super-héroïne nommée Super Bizz lorsqu'elle aura l'ultime badge des abeilles. Bessie vit à San Francisco, avec sa mère célibataire Hilary, son frère Ben et son chien Youpi. Dans la version originale, l'un des créateurs de la série, Amy Poehler, double la voix de Bessie.

En France, la série a été diffusée sur Nickelodeon à partir du 15 mai 2010 et rediffusée sur Nickelodeon Teen.

Amy Poehler
Amy Poehler, née le 16 septembre 1971 à Newton (Massachusetts), est une actrice, humoriste, scénariste, réalisatrice et productrice américaine. Elle est surtout connue pour avoir été membre du Saturday Night Live de 2001 à 2008, et pour son rôle de Leslie Knope (en) dans la sitcom Parks and Recreation de 2009 à 2015, pour laquelle elle remporta un Critic's Choice Award en 2012 et un Golden Globe en 2014 .

Elle fait partie de la troupe d'improvisation de comédie Upright Citizens Brigade (en) depuis les années 1990. Elle déménage à New York en 1996 avec Matt Besser (en), Ian Roberts (en) et Matt Walsh pour se produire sur scène, avant d'adapter leur sketch pour la chaîne Comedy Central dans la série du même nom de 1998 à 2000. Elle a cofondé avec le groupe le Upright Citizens Brigade Theatre (en), un théâtre d'improvisation et centre de formation, présent à New York et Los Angeles.

Elle a fait partie des 100 personnalités les plus influentes au monde selon le classement 2011 du Time.
Canyon d'Osum
Les gorges d'Osum ou canyon d'Osum (en Albanais : Kanioni i Osumit) est une gorge fluviale située dans le sud de l'Albanie, près de la ville de Çorovodë. La rivière Osum, passant par la ville de Berat, traverse le canyon et lui a donné son nom. Le canyon est protégé au sein du parc national du Mont Tomorr.

Parc national du Mont Tomorr
Le parc national du Mont Tomorr, ou de la montagne de Tomorr (en albanais : Parku Kombëtar je Malit të Tomorrit) a été créé en 2012, c'est l'un des plus récents parcs nationaux d'Albanie. Il couvre une surface de 247 km2
Spay (Sarthe)
Spay est une commune française située dans le département de la Sarthe en région Pays de la Loire, peuplée de 2 821 habitants.

Précédemment rattachée à l'arrondissement du Mans, elle est depuis 2006 intégrée à celui de La Flèche. Elle est également membre de la communauté de communes du Val de Sarthe depuis 2011.

La commune fait partie de la province historique du Maine, et se situe dans le Haut-Maine.

Moncé-en-Belin
Moncé-en-Belin est une commune française, située dans le département de la Sarthe en région Pays de la Loire, peuplée de 3 699 habitants (les Moncéens).

La commune fait partie de la province historique du Maine, et se situe dans le Haut-Maine (Maine blanc).
Trousseau
Le trousseau N (N pour noir) est un cépage cultivé particulièrement au Portugal et dans le Jura français. Le trousseau est également une appellation de vin rouge du vignoble du Jura à base de ce cépage.

Il est également connu sous le nom de :

Trousseau noir, troussot, trusseau, tresseau, tressot, triffault, troussé, sémillon rouge ;

Portugal : bastardo, bastardinho ;

Espagne : bastardo, bolonio, donzelino, Maria Ardoña, merenzao, maturana tinta ;

Argentine : merenzao, pardinho, pinot gris de Rio Negro ;

Californie : riesling gris (mutation).

Vigne de Louis Pasteur
Le clos de Rosières de Louis Pasteur est une vigne historique du vignoble du Jura, du village viticole de Montigny-lès-Arsures (aux portes d'Arbois) dans le Jura en Bourgogne-Franche-Comté, sur les route Pasteur et route touristique des vins du Jura. Elle est utilisée par le scientifique Louis Pasteur (1822-1895) et par ses successeurs pour des études scientifiques en microbiologie.
She's Madonna
She's Madonna est une chanson enregistrée par le chanteur britannique Robbie Williams avec les Pet Shop Boys.

La chanson est initialement sortie le 23 octobre 2006 sur le septième album studio de Robbie Williams, Rudebox, et quatre mois et deux semaines après, le 6 mars 2007, a été publiée en single.

Le single a atteint la 16e place au Royaume-Uni.

La chanson est inspirée d'une conversation que Robbie Williams eût avec son ex-petite amie Tania Strecker, sur la raison donnée par son ancien petit ami Guy Ritchie, pour l’avoir quittée pour la chanteuse américaine Madonna,.

Robbie Williams
Robert Peter Williams, dit Robbie Williams, né le 13 février 1974 à Stoke-on-Trent, est un auteur-compositeur-interprète britannique, principalement de pop rock.

Il commence sa carrière en 1990 en tant que membre du groupe Take That, qu'il quitte en 1995, alors que le groupe semble être à son apogée, pour entamer une carrière solo. Il est l'une des figures majeures de la musique pop britannique, avec des titres tels que Angels (son plus gros succès), Feel, Rock DJ et Candy ainsi que ses reprises de She's the One ou Somethin' Stupid. Dans son pays, en 2026, il cumule en solo 7 singles no 1 et 16 albums no 1. C'est à cette date un record en ce qui concerne les albums.
Rivière Dumoine
La rivière Dumoine est un affluent de la rive nord du lac Holden, lequel est traversé vers l'est par la rivière des Outaouais. La rivière Dumoine coule d'abord dans le territoire non organisé de Réservoir-Dozois (MRC de La Vallée-de-l'Or) dans la région administrative de Abitibi-Témiscamingue ; puis dans la municipalité de Rapides-des-Joachims de la municipalité régionale de comté (MRC) Pontiac, dans la région administrative de Outaouais, au Québec, au Canada.

Outaouais (Québec)
L’Outaouais est une région administrative du Québec, au Canada, sur la rive nord de la rivière des Outaouais, partageant une frontière avec l'Ontario. Elle est composée de la ville de Gatineau et de quatre municipalités régionales de comté (MRC) et de 67 municipalités locales.
Rocketdyne S-3D
Le Rocketdyne S-3D est un moteur-fusée à ergols liquides produit par Rocketdyne entre 1956 et 1961 pour propulser les missiles PGM-19 Jupiter et PGM-17 Thor, ainsi que le lanceur Juno II. Il brûle du kérozène et de l'oxygène liquide dans un cycle générateur de gaz. Il a servi de base pour concevoir le moteur H-1, utilisé sur les Saturn I et IB, et le moteur britannique Rolls-Royce RZ.2, utilisé sur le Blue Streak puis sur Europa.

H-1 (moteur-fusée)
Le H-1 est un moteur-fusée de 900 kN (91 tonnes) de poussée, développé à la fin des années 1950 par le motoriste américain Rocketdyne. Brûlant un mélange de RP-1 (un type de kérosène très raffiné) et d'oxygène liquide, il a été utilisé sur le premier étage des fusées Saturn I et Saturn IB, sur lesquelles étaient installés huit moteurs de ce type pour propulser une masse d'environ 600 tonnes pour le lanceur le plus lourd.
Marino Bulcani
Marino Bulcani (né à Naples, dans l'actuelle Campanie, alors dans le royaume de Naples et mort le 8 août 1394 à Assise) est un cardinal italien du XIVe siècle. Francesco Renzio (1381) est un autre cardinal de sa famille.

Francesco Renzio
Francesco Renzio  , le cardinal d'Alife,    (né  à Alife en Campanie, Italie,  et mort à Rome le 27 septembre 1390) est un cardinal italien du XIVe siècle . Autre cardinal de la famille est Marino Bulcani (1384).
Ligne de Réding à Diemeringen
La ligne de Réding à Diemeringen est une ligne de chemin de fer française de la Moselle et du Bas-Rhin. Elle reliait les gares de Réding et de Diemeringen, en passant par Drulingen. Désormais, la section de Drulingen à Diemeringen est déclassée et déposée ; seule subsiste la section de Réding à Drulingen.

Elle constitue la ligne no 167 000 du réseau ferré national.

Dans l'ancienne nomenclature de la région Est de la SNCF, elle était numérotée « ligne 36.6 » et désignée en tant que « ligne (Sarrebourg) Réding – Drulingen ». La section de Rexingen à Diemeringen était numérotée « ligne 9.9 » et désignée en tant que « ligne Rexingen – Diemeringen ».

Gare de Diemeringen
La gare de Diemeringen est une gare ferroviaire française de la ligne de Mommenheim à Sarreguemines, située sur le territoire de la commune de Diemeringen, dans la collectivité européenne d'Alsace, en région Grand Est.

C'est une gare de la Société nationale des chemins de fer français (SNCF), desservie par des trains TER Grand Est.
Boublik
Un boublik (en russe : бублик), au pluriel boubliki (russe : бублики), est un petit pain en forme d’anneau, généralement agrémenté de graines de sésame ou de pavot, traditionnel en cuisine ukrainienne et russe, qui ressemble au bagel mais à la texture plus dense et avec un trou plus grand. D'origine très ancienne, il en existe de nombreuses variétés, à pâte levée ou non, salés ou sucrés. La forme caractéristique des boubliki leur permettait d'être enfilés sur une cordelette pour en faciliter le transport et la vente dans les rues par des vendeurs ambulants.

Cette pâtisserie très populaire a fait l'objet d'un poème de Nicolaï Oleïnikov et une chanson a été composée à son propos dans les années 1920, sous le titre Boublitchki (en russe : бублички, « petits boubliki »). En Ukraine, le terme est utilisé dans plusieurs expressions idiomatiques.

En russe, un boublik désigne aussi plus généralement tout objet en forme de tore.

Boublitchki
Boublitchki (en russe : бублички, un nom qui désigne des « petits pains chauds » ou des bagels) est une chanson en langue russe de l'ère de la Nouvelle politique économique (NEP) de l'Union soviétique, écrite par Yakov Yadov. Elle décrit la dure réalité de la vie sous la NEP, ce qui a valu son interdiction jusqu'à la fin des années 1980. Malgré la répression de l'État, la chanson est restée populaire dans la clandestinité.
Où sont les hommes ?
Où sont les hommes ? (Waiting to Exhale) est un film américain sorti en 1995, réalisé par Forest Whitaker. C'est l'adaptation cinématographique du roman du même nom sorti en 1992 et écrit par Terry McMillan.

Forest Whitaker
Forest Whitaker [ˈfɔɹɪst ˈʍɪɾɪkə˞], né le 15 juillet 1961 à Longview, Texas (États-Unis) est un acteur, réalisateur et producteur de cinéma américain.

Il a notamment reçu le prix d'interprétation masculine du Festival de Cannes 1988 pour son interprétation de Charlie Parker dans Bird (1988) et l'Oscar du meilleur acteur en 2007 pour son interprétation d'Idi Amin Dada dans Le Dernier Roi d'Écosse (2006).

Il a également interprété Ghost Dog dans Ghost Dog : La voie du samouraï (1999), Jon Kavanaugh dans la série The Shield (2006-2007) et Saw Gerrera dans différentes œuvres de l'univers Star Wars à partir du film Rogue One (2016) et apparaît dans Platoon (1986), Good Morning, Vietnam (1987), Panic Room (2002), Phone Game (2002), Le Majordome (2013), Taken 3 (2014), Arrival (2016) et Black Panther (2018).
Quatrem Assurances Collectives
Malakoff Humanis Courtage (anciennement Quatrem Assurances Collectives) est une société française d'assurances de personnes spécialisée dans l'assurance collective. Elle est régie par le Code des assurances.

MMA (assurance)
MMA, anciennement Les Mutuelles du Mans Assurances, est un groupe d'assurance mutuelle française dont le siège est au Mans, dans la Sarthe.

Avec la MAAF et GMF, MMA est une des trois marques constituantes de Covéa, une société de groupe d'assurance mutuelle (SGAM).
Le Chef de famille
Le Chef de famille est un feuilleton télévisé français en 6 épisodes réalisé par Nina Companeez et diffusé en 1982 à la télévision française.

Dans ce feuilleton se précise la dominante féminine de l'univers de la réalisatrice.

Nina Companeez
Nina Kompaneitzeff, dite Nina Companeez, née le 26 août 1937 à Boulogne-Billancourt et morte le 9 avril 2015 dans le 6e arrondissement de Paris, est une réalisatrice, scénariste et dramaturge française, travaillant aussi bien pour le cinéma que pour la télévision et le théâtre.
Saison 1974-1975 de la LHJMQ
La saison 1974-1975 est la sixième saison de hockey sur glace de la Ligue de hockey junior majeur du Québec. Les Castors de Sherbrooke remportent la Coupe du président en battant en finale les National de Laval.

Trophée Gilles-Courteau
Le trophée Gilles-Courteau est remis chaque année à l'équipe championne des séries éliminatoires de la Ligue de hockey junior Maritimes Québec (LHJMQ), au hockey sur glace. Il est renommé en 2023 en l'honneur de Gilles Courteau, ancien président et commissaire de la LHJMQ de 1986 à 2023.
Barbe-Bleue (film, 1972)
Barbe-Bleue (Bluebeard) est un film ouest-germano-franco-américain réalisé par Edward Dmytryk et Luciano Sacripanti (de), sorti en 1972.

Il s'agit de l'adaptation d'une partie du conte populaire La Barbe bleue (1697) de Charles Perrault, où la dernière épouse d'un noble devient curieuse lorsqu'il lui défend d'entrer dans une pièce de son château.

La Barbe bleue
La Barbe bleue est un conte populaire communément dénommé Barbe bleue, dont la version la plus célèbre est celle de Charles Perrault, parue en 1697 dans Les Contes de ma mère l'Oye. C'est également le nom du personnage central du récit.
Julia Schell
Julia Schell, née le 13 juillet 1996 à Uxbridge (Canada), est une joueuse internationale canadienne de rugby à XV évoluant aux postes de demi d'ouverture et d'arrière. Elle joue en Angleterre, aux Ealing Trailfinders.

Ealing Trailfinders Rugby Club (féminines)
Le Ealing Trailfinders Rugby Club est un club féminin de rugby à XV basé à Ealing, à Londres. C'est la section féminine du club homonyme. Fondé en 2023, le club dispute la Premiership Women's Rugby, la première division anglaise.
Faites chauffer la colle !
Faites chauffer la colle ! (titre original : Puss Gets the Boot) est un court métrage d'animation américain réalisé par William Hanna et Joseph Barbera, sorti le 10 février 1940.

Produit par Rudolf Ising de la Metro-Goldwyn-Mayer, ce cartoon est le premier de Tom et Jerry, bien que les personnages ne soient pas présentés sous ces noms dans le dessin animé (Tom est nommé « Jasper » et Jerry « Jinx »).

William Hanna
William Denby Hanna, surnommé Bill, né le 14 juillet 1910 et mort le 22 mars 2001, est un animateur, réalisateur, producteur, doubleur, et dessinateur de presse américain, dont les personnages de séries télévisées et de films ont diverti des millions de téléspectateurs au XXe siècle.
Marco Corner (cardinal)
Marco Corner parfois italianisé en Cornaro (né à Venise, Italie, en 1482, et mort à Venise le 25 juillet 1524) est un cardinal italien du XVIe siècle.

Il est un neveu de Catherine Corner, femme du roi Jacques II Lusignan de Chypre. Il est le frère du cardinal Francesco Cornaro, seniore (1527) et l'oncle du cardinal Andrea Cornaro (1544). D'autres cardinaux de la famille Corner sont Alvise Corner (1551), Federico Corner, seniore, O.S.Io.Hieros. (1585),  Francesco Cornaro, iuniore (1596), Federico Baldissera Bartolomeo Corner (1626), Giorgio Corner (1697) et Giovanni Cornaro (1778).

Federico Cornaro, seniore
Federico Cornaro, seniore (né à Venise, alors dans la république de Venise, le 9 juin 1531, et mort à Rome le 4 octobre 1590) est un cardinal italien du XVIe siècle. Il est un petit-neveu de Catherine Cornaro, la reine de Chypre et il est le frère du cardinal Alvise Corner (cardinal) (1551), l'oncle du cardinal Francesco Cornaro, iuniore (1596) et le grand-oncle du cardinal Federico Baldissera Bartolomeo Corner (1626). Les autres cardinaux de la famille Corner sont Marco Corner (1500), Francesco Corner, seniore (1527), Giorgio Corner (1697) et Giovanni Cornaro (1778).
Tonnerre sous l'Atlantique
Tonnerre sous l'Atlantique (titre italien : La grande speranza) est un film de guerre italien réalisé par Duilio Coletti et sorti en 1954.

L'unique personnage féminin du film est joué par la canadienne Lois Maxwell, la Miss Moneypenny des films de James Bond.

Lois Maxwell
Lois Hooker, dite Lois Maxwell, est une actrice canadienne, née le 14 février 1927 à Kitchener au Canada et morte le 29 septembre 2007 à Fremantle en Australie.

Elle est notamment célèbre pour avoir incarné Miss Moneypenny dans 14 films de la série James Bond.
Rivière Stoke
La rivière Stoke est un tributaire de la rivière Saint-François, dans la région administrative de l'Estrie, sur la Rive-Sud du fleuve Saint-Laurent, au Québec, Canada. Le cours de la rivière Stoke traverse successivement les territoires des municipalités de :

MRC Le Haut-Saint-François : municipalité de Dudswell ;

MRC Le Val-Saint-François : municipalités de Stoke et de Val-Joli.

Stoke (Québec)
Stoke est une municipalité dans la municipalité régionale de comté du Val-Saint-François au Québec (Canada), située dans la région administrative de l'Estrie.

La dénomination de cette dernière est attribuée à un lac, à une rivière et à des monts localement étant  des montagnes. À l'égard de la municipalité, elle est représentés par deux municipalités locales, soit  des townships de Windsor et de Stoke.
Lepista
Les lépistes (Lepista) forment un genre de champignons basidiomycètes de la tribu des Clitocybae dans la famille des Tricholomataceae.

Ces champignons sont traditionnellement rattachés aux tricholomes, ou aux clitocybes, ce que la phylogénétique démontre actuellement ou encore à l'ancien genre Rhodopaxillus.

Leur nom latin lepista signifie aiguière, vase conchiforme, broc, du grec lakkos (à creux) faisant référence au chapeau déprimé au centre comme chez Lepista inversa, bien que la plupart des espèces soient nues et rarement ou peu déprimées. Une autre origine signifierait pelé, non écailleux par rapport à la cuticule lisse : l'un d'eux est d'ailleurs qualifié de nuda (nu) comme Lepista nuda.

Leurs principales caractéristiques sont un profil tricholomato-clitocyboïde, des lames séparables de la chair du chapeau, serrées et des spores en masse, rosées ou jaunes.

Pied violet
Lepista personata, Lepista saeva · Tricholome sinistre

Le pied-violet (Lepista personata, syn. Lepista saeva), est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Tricholomataceae.

Le champignons doit son nom à la coloration violet vif de son pied lorsqu'il est jeune, qui se décolore avec l'âge et lui fait alors mériter son autre qualificatif de tricholome sinistre. C'est un champignon assez répandu en Europe, qui pousse dans l'herbe et forme souvent des ronds de sorcières. Il est tout aussi comestible, voire meilleur, que le pied-bleu auquel il ressemble, mais n'est pas cultivé.
Penne (folklore)
La penne est la coiffe traditionnelle et folklorique des étudiants belges des universités non catholiques (d'État comme l'ULiège et l'UMons, ou libre comme l'ULB et la VUB) ainsi que de plusieurs hautes écoles et écoles supérieures des arts en Belgique (à Liège, à Namur, à Gembloux et à Charleroi, y compris dans les établissements catholiques).

Bien que la penne soit considérée comme un élément traditionnel porteur d'une grande signification symbolique, tant les traditions que leur symbolique varient de faculté en faculté et d'université en université.

La penne est indissociable du baptême et du cercle étudiant qui l'a administré. Ce cercle est fortement lié à une faculté ou à une section de faculté. Le corps professoral de chaque faculté a fréquemment été baptisé ou baptiste (ou farouchement anti-baptême) en d'autres temps. Toutes ces notions tendent à se télescoper. On ne peut parler de la penne sans parler de cercle, faculté et baptême estudiantin.

À-fond
L'à-fond, parfois improprement écrit affond (en latin ad fundum) est une tradition belge et néerlandaise qui existe dans les milieux festifs estudiantins et qui consiste à boire en une seule fois la totalité d'un verre, souvent de bière.
Raúl Juliá
Raúl Juliá est un acteur portoricain né le 9 mars 1940 à San Juan (Porto Rico) et mort le 24 octobre 1994 à Manhasset (État de New York).

Malgré une filmographie riche et variée, il est surtout resté dans les mémoires pour avoir incarné Gomez Addams au cinéma dans La Famille Addams et Les Valeurs de la famille Addams.

La Famille Addams (film, 1991)
La Famille Addams (The Addams Family) est un film américain réalisé par Barry Sonnenfeld et sorti en 1991. Il s'agit d'une adaptation cinématographique des personnages de bandes dessinées créés par Charles Addams et popularisés par la série télévisée du même nom de 1964.
Porsenna
Porsenna (en latin aussi écrit Porsinna ou Porsena) est un dirigeant étrusque, roi de Clusium, qui prit momentanément le contrôle de Rome à la fin du VIe siècle av. J.-C. Il n'est généralement pas considéré comme un roi romain. La tradition littéraire trouve dans cet épisode l'occasion de faire apparaître plusieurs figures mythiques de l'histoire de Rome.

Bataille d'Aricie
La bataille d'Aricie se déroule à la fin du VIe siècle av. J.-C. dans le cadre des guerres qui opposent les Étrusques aux Latins, qui étaient, jusque-là, dominés par ceux-ci.

À la suite de l'instauration de la République romaine et de l'échec de Lars Porsenna, roi de Clusium, dans sa tentative de reprendre la ville, celui-ci envoie son fils Arruns avec la moitié de son armée assiéger Aricie, pour revenir de cette guerre contre Rome avec un butin.

Ce dernier est près de prendre la ville quand des armées d'Antium, Tusculum et Cumes viennent au secours de la ville assiégée. Les Étrusques remportent tout d'abord des victoires avant l'arrivée de l'armée d'Aristodème de Cumes. Durant cette bataille, Arruns est tué et son armée, perdant tout courage, prend la fuite.
Boulette de viande
Les boulettes de viande sont une manière de préparer la viande en boulettes, qui se rencontre partout dans le monde.

Elles sont préparées le plus couramment à partir de bœuf ou de porc, mais d'autres viandes sont également utilisées, tout comme des légumes ou du poisson. On y ajoute généralement des épices et des herbes mélangées à des jaunes d'œufs, de la farine et de la chapelure. Une fois la pâte préparée, on prélève progressivement de petites portions qui, écrasées et travaillées à la main, atteignent la forme arrondie caractéristique. Elles peuvent être mijotées, cuites au four ou frites.

Kefta
Le kefta (ou keufté, kufteh, köfte, Qofte, Kofta), du verbe persan kouftan ou koubidan, « écraser » ou « frapper », est une boulette de viande que l'on sert en Iran, au Maghreb, au Machrek, dans les Balkans, l'Arménie, la Turquie, le Caucase (Tchétchénie), le Pakistan et dans le sous-continent indien.