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Yves-Pascal Castel
Yves-Pascal Castel, né le 3 avril 1928 à Saint-Pol-de-Léon, est un prêtre catholique français de l'évêché de Quimper et Léon et un chercheur docteur en histoire de l'art, spécialisé dans l'histoire de l'art religieux breton, notamment dans le Finistère.

Il est également l'auteur de nombreux ouvrages sur l'art breton.

Saint-Pol-de-Léon
Saint-Pol-de-Léon [sɛ̃ pɔl də leɔ̃] est une commune française du département du Finistère, en région Bretagne.

En bordure de la Manche, Saint-Pol-de-Léon est une ancienne cité épiscopale, capitale historique de l'évêché de Léon. Entre l'Armor et l'Argoat, son riche patrimoine se marie avec la mer sur la côte nord du Finistère et les champs de légumes. Capitale de la Ceinture dorée, c'est la première zone légumière de Bretagne.
Duloxétine
La duloxétine, commercialisée dans divers pays sous les noms de Cymbalta, Yentreve, Xeristar ou AriClaim est un antidépresseur inhibiteur de la recapture de la sérotonine et de la noradrénaline. Il est utilisé pour le traitement de l’épisode dépressif majeur, du trouble de l'anxiété généralisée, de la douleur liée à la neuropathie diabétique.

Dans certains pays, il est autorisé dans le traitement de la fibromyalgie et de l'incontinence urinaire d'effort.

La duloxétine a été découverte et brevetée par le laboratoire Eli Lilly.

Anxiété généralisée
L'anxiété généralisée, aussi nommée trouble anxieux généralisé, est une affection psychiatrique, statistiquement plus fréquente chez les femmes que chez les hommes (2 fois plus de femmes touchées que d'hommes) et chez les jeunes adultes. Elle se caractérise par des manifestations physiques paroxystiques sur fond d'anxiété permanente. Les aspects psychologiques ou leurs équivalents somatiques sont nombreux et variés, l'anxiété et l'inquiétude excessive est alimentée par plusieurs situations ou événements quotidiens. Ce trouble peut se caractériser notamment par un sentiment d'insécurité et par la présence constante d'inquiétudes difficilement contrôlables qui peuvent avoir un impact sur la vie courante.
François Félix Roubaud
François Félix Roubaud, dit Roubaud l’aîné, né le 2 janvier 1824 à Cerdon (Ain) et mort le 13 décembre 1876 à Lyon, est un peintre et sculpteur français.

Il est le frère aîné du sculpteur Louis Auguste Roubaud (1828-1906), dit Roubaud le jeune. Il a eu la même formation ainsi qu'une carrière similaire, bien que sensiblement plus longue.

Joseph-Hugues Fabisch
Joseph-Hugues Fabisch, né le 19 mars 1812 à Aix-en-Provence et mort le 7 septembre 1886 à Lyon, est un sculpteur français.

Il est professeur à l’École des beaux-arts de Lyon et œuvre pour le diocèse de Lyon dans un style sulpicien.
Benaize
La Benaize est un cours d'eau français, qui coule dans les départements de la Creuse, de la Haute-Vienne, de l'Indre et de la Vienne, en régions Centre-Val de Loire et Nouvelle-Aquitaine.

C'est un affluent de l'Anglin, donc un sous-affluent de la Loire par la Gartempe, la Creuse et la Vienne.

Vienne (affluent de la Loire)
La Vienne est une rivière française traversant les départements qui portent son nom (Haute-Vienne et Vienne) et une partie de la Creuse (2 km en rive droite seulement), de la Corrèze, de la Charente, et de l'Indre-et-Loire. D'une longueur de 363,3 km, elle est l'un des principaux affluents de la Loire, avec l'Allier et le Cher, et celui qui a le plus important débit.

S'écoulant entre le plateau de Millevaches et la plaine de Touraine, elle a la particularité de traverser des paysages extrêmement diversifiés, comme la plupart des cours d'eau issus de l'ouest du Massif central mais qui se jettent plutôt dans la Garonne ou la Gironde (Dordogne, Lot, Tarn).
Swan Theatre
Le Swan Theatre est un théâtre britannique de 1986 de style néogothique, propriété de la Royal Shakespeare Company à Stratford-upon-Avon (ou est né et est disparu William Shakespeare 1564-1616) dans le Warwickshire en Angleterre.

Royal Shakespeare Company
La Royal Shakespeare Company est l'une des troupes de théâtre britanniques les plus influentes au Royaume-Uni. Stratford-upon-Avon est le lieu historique de la troupe, qui est aussi implantée à Londres et Newcastle.
Fred Luter
Fred J. Luter Jr. est un pasteur chrétien baptiste américain né en 1956. Il est le pasteur principal de l’Église baptiste de l'avenue Franklin, basée à La Nouvelle-Orléans. Il est président de la Southern Baptist Convention de 2012 à 2014.

Église baptiste de l'avenue Franklin
L’Église baptiste de l'avenue Franklin (anglais : Franklin Avenue Baptist Church) est une megachurch chrétienne évangélique baptiste multisite basée à La Nouvelle-Orléans, Louisiane, aux États-Unis. Elle est affiliée à la Southern Baptist Convention. Son pasteur principal est Fred Luter.
Gants de boxe
Les gants de boxe sont des gants que les combattants portent pour adoucir l'impact (pour eux et leur adversaire) pendant les matchs de boxe. Ils sont souvent secondés par d'autres protections plus défensives (coquille, protège-dents, plastron...) selon le sport pratiqué.

De plus, pour une meilleure protection des phalanges et pour absorber la transpiration, ce qui protège le gant, les boxeurs utilisent des bandes qu'ils mettent avant les gants.

Un gant de boxe adoucit l'impact afin d'éviter les blessures ouvertes, mais il permet des coups plus puissants entraînant plus facilement un knockout que dans un combat à mains nues ; leur introduction a fortement raccourci la durée des combats.

Gant
Un gant  (du francique *want) est un accessoire de mode, un équipement de sport, un élément de protection ou un élément d'hygiène recouvrant la main. Il est utilisé pour se protéger notamment du froid, ou encore pour le prestige (luxe, cérémonies).
Tajna Armia Polska
Le Tajna Armia Polska, TAP (Armée Polonaise Secrète) était un mouvement de résistance créé en novembre 1939 dans la partie occupée par l'Allemagne de la Pologne. Il fut actif dans les voïvodies de Varsovie, de Podlachie, de Kielce et de Lublin.

Ses fondateurs étaient:

Lieutenant-colonel Jan Włodarkiewicz "Darwicz" (chef d'état-major)

Sous-lieutenant Witold Pilecki "Witold"

Lieutenant-colonel Władysław Surmacki "Stefan"

L'organisation comprenait une douzaine de milliers de membres. En 1941, elle devint une composante de l'Armia Krajowa (Armée de l'intérieur).

Armia Krajowa
L'Armia Krajowa (« Armée de l'intérieur », AK) est le plus important mouvement de résistance en Pologne sous l'occupation allemande entre septembre 1939 et avril 1945 et sous l'occupation soviétique entre septembre 1939 et juin 1941. Elle est active principalement de septembre 1939 à janvier 1945, même si certains partisans continuent la lutte après la Seconde Guerre mondiale, qui voit la domination de la Pologne par l'URSS stalinienne. Elle forme l'aile armée de ce qui est connu sous le nom d'État polonais clandestin (państwo podziemne).

À partir de janvier 1945 et l'arrivée des Soviétiques à Varsovie, l'AK est brutalement démantelée par l'Armée rouge et le NKVD. De nombreux anciens membres de l'AK sont emprisonnés, des centaines sont exécutés sans procès, d'autres enfin envoyés dans des camps en Sibérie et le reste est intégré dans la nouvelle armée polonaise contrôlée par le Parti ouvrier polonais (Polska partia robotnicza, PPR).
Matchbox 20
Matchbox Twenty (auparavant Matchbox 20) est un groupe de rock américain originaire d'Orlando en Floride et qui a vendu plus de 39 millions d'albums dans le monde[réf. nécessaire].

Les membres actuels sont Rob Thomas (chant, piano), Kyle Cook (guitare), Paul Doucette (batterie) et Brian Yale (basse) ; Adam Gaynor (guitare rythmique) a quitté le groupe en 2005.

Rob Thomas (chanteur)
Rob Thomas (né le 14 février 1972 sur la base militaire de Landstuhl, Allemagne) est le chanteur du groupe Matchbox 20 et artiste solo américain. Il est principalement connu pour avoir coécrit et chanté le tube Smooth de Carlos Santana, sur l'album Supernatural, en 1999.
Diane Tell
Diane Fortin, dite Diane Tell, est une chanteuse et musicienne canadienne, née le 24 décembre 1959 à Québec. Guitariste et chanteuse, elle se fait connaitre grâce à ses succès Les Cinémas-Bars, Gilberto, Si j'étais un homme, Marie-Jeanne, Claire et Sophie, Souvent, Longtemps, Énormément, Faire à nouveau connaissance et aussi la chanson-thème de la comédie musicale de Luc Plamondon et Michel Berger, La Légende de Jimmy.

La Légende de Jimmy
La Légende de Jimmy est le deuxième opéra rock de Michel Berger et Luc Plamondon, après Starmania, une œuvre dont la création remonte à la fin des années 1970 et qui avait marqué son époque.

La Légende de Jimmy est présenté en 1990 au théâtre Mogador à Paris dans une mise en scène de Jérôme Savary.  Il a été remonté en 1992 à Montréal et en 1993 à Essen en Allemagne. Succès d'estime, l'œuvre n'a cependant pas l'impact de Starmania.

Le titre est aussi celui d'une chanson du spectacle, interprétée par Diane Tell dans sa version d'origine.

La Légende de Jimmy est l'avant-dernière œuvre de Michel Berger.  Il produira ensuite le disque Double Jeu de France Gall avant de mourir prématurément en août 1992 à l'âge de 44 ans.
Scrotum
Le scrotum est un sac de peau et de tissu fibromusculaire situé à la racine du pénis, présent chez la plupart des mammifères terrestres mâles. Constitué de plusieurs enveloppes, il soutient les testicules et les maintient à une température stable. Il appartient à l'appareil reproducteur masculin.

Le terme scrotum peut aussi désigner uniquement la couche de peau des testicules.

Muscle crémaster
Le  muscle crémaster est un muscle pair et symétrique de l'abdomen. Il n'est pas identique chez l'homme et chez la femme. Il provient du muscle oblique interne de l'abdomen et du tendon conjoint quel que soit le sexe.
Patricia Lyfoung
Patricia Lyfoung est une autrice de bande dessinée française, née le 18 décembre 1977 à Villeneuve-la-Garenne et morte le 15 janvier 2025 à Fontenay-sous-Bois.

Elle est connue pour ses séries de bande dessinée La Rose écarlate et Les Mythics, parues chez les éditions Delcourt. Elle est l'une des premières autrices et dessinatrices française à travailler l'influence du manga.

Les Mythics
Les Mythics est une série de bande dessinée française créée par Patrick Sobral, Patricia Lyfoung et Philippe Ogaki, avec la collaboration de Fabien Dalmasso (pour les tomes 4 et 5), de Nicolas Jarry (pour le tome 9) et de Rémi Guérin (pour les tome 11 et 13) pour le scénario, ainsi que Jenny, Alice Picard, Philippe Ogaki, Dara, Jérôme Alquié, Frédéric Charve, Zimra, Rachele, Miya et Guillaume Lapeyre pour le dessin. La série est mise en couleurs par Hélia Paillat et Jérôme Alquié (pour les tomes 5 et 9), publiée par les éditions Delcourt à compter de mars 2018.
À travers champs
À travers champs est une émission de télévision québécoise en six épisodes de 27 minutes animée par l'auteure et journaliste Marie-Claude Lortie et présentée à partir du 4 novembre 2021 sur la chaîne Savoir média. La série a bénéficié, pour sa production, du soutien financier du Fonds des médias du Canada.

Savoir média
Savoir média est un organisme à but non lucratif québécois dont la mission est de produire et de diffuser des contenus à vocation éducative. Connu sous l'appellation Canal Savoir jusqu'en 2019, l'organisme est officiellement fondé en 1984 à l'initiative de l'Université TÉLUQ, de l'Université de Montréal, de l'Université Laval et d'un consortium québécois regroupant plusieurs autres universités et collèges.
Alison Arngrim
Alison Arngrim (née le 18 janvier 1962 à New York) est une actrice américaine principalement connue pour son rôle de Nellie Oleson dans La Petite Maison dans la prairie lorsqu'elle était enfant, et pour ses spectacles humoristiques français depuis 2006 : Confessions d'une garce de la prairie, La Malle aux trésors de Nellie Oleson et Nellie Oleson enflamme les années 80, tous en duo avec Patrick Loubatière.

Patrick Loubatière
Patrick Loubatière est un auteur et metteur en scène français. Il est aussi professeur de lettres, éditeur indépendant, et enseignant d'échecs. Ses élèves ont été 18 fois champions de France d'échecs et deux fois champions d'Europe dans des catégories scolaires.
Ödön Széchenyi
Le comte Ödön Széchenyi de Sárvár-felsővidék né à Presbourg le 14 décembre 1839 et mort à Constantinople le 24 mars 1922, fils cadet du comte István Széchenyi et de la comtesse Crescence (Louise) Seilern-Aspang, petit-fils du comte Ferenc Széchényi, est le fondateur du service d'incendie hongrois et pacha de l'Empire ottoman.

Pacha (titre)
Le pacha (en turc ottoman : پاشا, en turc : paşa) était dans l'Empire ottoman, un titre de noblesse de haut rang accordé par le sultan ottoman notamment aux gouverneurs des eyalets (provinces). Dans les États chrétiens tributaires du Sultan ottoman, l'équivalent d'un pacha est hospodar (« souverain » ou « seigneur »).

Pacha était également l'un des titres les plus élevés du royaume d'Égypte au XXe siècle et il était également utilisé au Maroc au XXe siècle, où il désignait un fonctionnaire régional ou un gouverneur de district.

Dans la marine française, pacha est le surnom donné au commandant d'un navire.
Théorème des quatre carrés de Lagrange
Le théorème des quatre carrés de Lagrange, également connu sous le nom de conjecture de Bachet, s'énonce de la façon suivante :

Plus formellement, pour tout entier positif n, il existe des entiers a, b, c, d tels que :

Il correspond à une équation diophantienne qui se résout avec les techniques de l'arithmétique modulaire. La démonstration du théorème repose (en partie) sur l'identité des quatre carrés d'Euler :

Théorème des trois carrés
En mathématiques et plus précisément en arithmétique modulaire, le théorème des trois carrés s'énonce de la manière suivante :

(1) Un entier naturel est somme de trois carrés d'entiers si (et seulement si) il n'est pas de la forme  avec  et  entiers naturels.

Les premiers entiers naturels qui ne sont pas somme de trois carrés sont donc :

7, 15, 23, 28, 31, 39, 47, 55, 60, 63, 71 ... suite A004215 de l'OEIS.

Dit autrement, les racines carrées de ces nombres sont les longueurs interdites des diagonales d'un parallélépipède rectangle à côtés entiers.

Les premiers entiers naturels qui sont somme de trois carrés sont donc : 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 16, 17, 18, 19, 20, ... suite A000378 de l'OEIS
Tête de la Forclaz
La tête de la Forclaz, anciennement orthographié tête de la Forcle, est un sommet de France situé dans les Alpes, en Haute-Savoie. Avec 2 434 mètres d'altitude, il domine la vallée de l'Arve, notamment Sallanches, au sud-est et Le Reposoir au nord-ouest. Il se trouve dans la chaîne des Aravis, au sud de la tête du Château, au sud-ouest de la pointe d'Areu dont il est séparé par le col de la Forclaz et au nord-est des pointes Longues par delà la combe des Nants.

Pointes Longues
Les pointes Longues sont un sommet de France situé dans les Alpes, en Haute-Savoie. Avec 2 451 mètres d'altitude, il domine la vallée de l'Arve, notamment Sallanches, au sud-est et Le Reposoir au nord-ouest. Il se trouve dans la chaîne des Aravis, au sud-ouest de la tête de la Forclaz par-delà la combe des Nants et au nord-est de la pointe de Bella Cha.
Marie-Lise Pilote
Marie-Lise Pilote, née le 2 février 1964 à Saint-Gédéon (Québec), est une humoriste, comédienne et animatrice québécoise. D’abord connue comme la fille dans Le Groupe sanguin dans les années 1980, elle forgera sa carrière solo dans les années 1990 avec succès. Au cours des années 2000, elle diversifie dans plusieurs média comme la radio, la télévision également se lance dans les affaires.

Le Groupe sanguin
Le Groupe sanguin est un groupe humoristique québécois formé durant l'été 1984 par Dominique Lévesque, Dany Turcotte, Émile Gaudreault, Marie-Lise Pilote et Bernard Vandal,.

Après avoir connu la notoriété à partir de 1986, le groupe se sépare à la fin de l'année 1990.
Maison Charles Fortin
La Maison Charles Fortin est un immeuble de style Art nouveau réalisé par l’architecte Henri Jacobs à Schaerbeek en Belgique (région de Bruxelles-Capitale).

En 1909-1910, elle a obtenu un prix au concours de façades de Schaerbeek.

Elle est reprise sur la liste des monuments classés de Schaerbeek depuis le 10 juillet 2008.

Henri Jacobs
Henri Jacobs est un architecte belge de la période Art nouveau, né à Saint-Josse-ten-Noode (Bruxelles) le 3 décembre 1864 et mort à Schaerbeek (Bruxelles) le 19 novembre 1935.

Avec Henri Jacobs, l’école modèle entre de plain-pied dans l’Art nouveau, que l’on croit ordinairement réservé aux riches propriétaires d’hôtels particuliers.
Jean Erdman Campbell
Jean Erdman Campbell, née le 20 février 1916 à Honolulu (Hawaï) et morte le 4 mai 2020 à Kailua (Hawaï), est une danseuse et chorégraphe américaine.

Elle fit partie de la Martha Graham Dance Company et épousa Joseph Campbell, professeur de mythologie comparée.

Martha Graham
Martha Graham, née le 11 mai 1894 dans le comté d'Allegheny (Pennsylvanie, États-Unis) et morte le 1er avril 1991 (New York), est une danseuse et chorégraphe américaine. Elle est considérée comme l'une des plus grandes innovatrices de la danse moderne et par conséquent l'une des fondatrices de la danse contemporaine.
Colorado (mini-série)
Colorado (Centennial) est une mini-série américaine en deux épisodes de 150 minutes et dix épisodes de 100 minutes, créée par John Wilder d'après le roman Colorado saga de James A. Michener et diffusée entre le 1er octobre 1978 et le 4 février 1979 sur le réseau NBC.

En France, elle a été diffusée à partir du 9 mars 1980 sur Antenne 2, et au Québec à partir du 9 septembre 1981 sur le réseau TVA.

Colorado saga
Colorado Saga (Centennial) est un roman de l'auteur américain James A. Michener publié en 1974.

Centennial est le surnom donné au Colorado lors de l'intégration de cet état à l'union, 100 ans après la déclaration d'indépendance.

Centennial est aussi le nom d'une ville fictive du roman. Au départ, simple comptoir construit par un des principaux personnages du roman, ce lieu devient une ville qui se choisit le nom de Centennial au moment de l'intégration du nouvel état à l'union. Sans lien avec le roman, la ville de Centennial créée en 2001, existe en réalité.
Dororo (manga)
Dororo (どろろ) est un shōnen manga d'Osamu Tezuka prépublié dans le magazine Weekly Shōnen Sunday de l'éditeur Shōgakukan entre août 1967 et juillet 1968. Après une interruption, le manga reprend dans le magazine Bōken-ō des éditions Akita Shoten et se termine en octobre 1969,. L'édition française a été publiée par Akata en 2006.

Le manga a été adapté en série télévisée d'animation (Dororo to Hyakkimaru, 1969), en jeu vidéo (Blood Will Tell: Tezuka Osamu's Dororo, 2004) et en film en prise de vues réelles (Dororo, 2007). En 2019, le manga est de nouveau adapté en série d'animation sous le titre Dororo.

Dororo (série télévisée d'animation)
Dororo (どろろ) est une série d'animation de 2019 se basant sur la série de manga éponyme d'Osamu Tezuka. L'histoire se concentre sur un jeune vagabond nommé Hyakkimaru qui affronte de multiples démons au Japon d'antan, accompagné d'un enfant appelé Dororo.

Le manga avait déjà été adapté en série d'animation en 1969 sous le titre : Dororo to Hyakkimaru.
Éther diéthylique
L'éther diéthylique, également appelé éther éthylique ou éthoxyéthane ou diéthyl éther ou oxyde de diéthyle ou tout simplement éther (à ne pas confondre avec la famille des éthers dont il fait partie), est un liquide limpide, incolore et très inflammable avec un point d'ébullition bas et une odeur typique. Le diéthyl éther a pour formule CH3-CH2-O-CH2-CH3. Il est souvent utilisé comme solvant et a été un anesthésique général. Le diéthyl éther a un indice de cétane élevé (85 - 96) ; et il est faiblement soluble dans l'eau.

Anesthésie
L’anesthésie (du grec ancien ἀναισθησία / anaisthēsía, « insensibilité », du préfixe privatif ἀν– / -an et de αἴσθησις / aísthēsis, « faculté de percevoir par les sens ») est la suppression des sensations (et en particulier la sensation de douleur). Elle vise à permettre une procédure médicale qui autrement serait trop douloureuse. L'anesthésie peut viser un membre, une région ou l'organisme entier (anesthésie générale). L'anesthésie loco-régionale est aussi pratiquée dans les cas de douleurs chroniques.

Le domaine de la médecine qui étudie et pratique l'anesthésie est l'anesthésiologie. Cette spécialité médicale est récente, et elle a révolutionné la médecine en permettant une chirurgie de qualité. L'utilisation de techniques d'anesthésie modernes est un des piliers de la récupération rapide après chirurgie qui réduit les complications et permet au patient de retrouver plus rapidement ses moyens et son autonomie.
Gérard Saclier de La Bâtie
Paul Marie Gérard Saclier de La Bâtie, né le 2 février 1925 à Cours (Nièvre) et mort le 20 août 2006 au château de Chanteloup-les-Bois (Nièvre), est un généalogiste, théoricien politique et militant associatif français.

Il est connu pour sa contribution au renouveau du légitimisme en France.

Cours (Nièvre)
Cours, parfois Cours-lès-Cosne, est une ancienne commune française située dans le département de la Nièvre et la région Bourgogne-Franche-Comté. Depuis le 1er janvier 1973, elle fait partie de la commune de Cosne-Cours-sur-Loire.
Infirmier
Un infirmier ou une infirmière (du latin in-firmus signifiant « qui n'est pas ferme, au moral comme au physique » ou « qui s'occupe des infirmes » étymologiquement parlant) est un professionnel de la santé chargé de délivrer des soins infirmiers, pouvant être sous prescription ou relevant de son rôle propre pour assurer une bonne prise en charge des patients.

Infirmier en puériculture
Un infirmier puériculteur ou une infirmière puéricultrice est un infirmier ou une sage femme ayant suivi une formation complémentaire d'un an dans le domaine de la petite enfance et de l'adolescence, de 0 à 18 ans, et aussi concernant l'accompagnement des familles.
Tchahar Lang
Les Tchahar Lang (en persan : چهار لنگ / Čahâr Lang, signifiant littéralement « quatre jambes ») sont, avec les Haft Lang (en persan : هفت لنگ / Haft Lang), l'une des deux composantes de la tribu des Bakhtiaris d'Iran.

Bakhtiaris
Les Bakhtiaris sont un groupe ethnique d'Iran méridional. Leur territoire, d'une superficie approximative de 75 000 kilomètres carrés, est situé dans la partie méridionale des chaînes du Zagros entre Ispahan et Ahvaz.
Celebrate (chanson de Daria Kinzer)
Celebrate (en français Célébrer) est la chanson représentant la Croatie au Concours Eurovision de la chanson 2011. Elle est interprétée par Daria Kinzer, qui se présente alors sous son simple prénom.

La chanson est présentée lors de la première demi-finale le 10 mai 2011. Elle est la treizième de la soirée, suivant Stand By interprétée par Senit pour Saint-Marin et précédant Coming Home interprétée par Sigurjón's Friends pour l'Islande.

À la fin des votes, elle obtient 41 points et finit à la quinzième place sur dix-neuf participants. Elle ne fait pas partie des dix premières chansons qualifiées pour la finale.

Coming Home (chanson de Sigurjón's Friends)
Coming Home (en français Rentrer à la maison) est la chanson représentant l'Islande au Concours Eurovision de la chanson 2011 à Düsseldorf, en Allemagne. Elle est interprétée par les Sigurjón's Friends.
Maxime Frédéric
Maxime Frédéric, né en juin 1989, est un pâtissier français. Après Le Meurice et George V, il est le chef pâtissier de Cheval Blanc Paris depuis 2019. En 2024, il ouvre sa propre boutique, Pleincœur une boulangerie-pâtisserie et chocolaterie, dans le quartier des Batignolles à Paris.

Il est sacré « meilleur pâtissier » pour l’année 2022 par le guide Gault et Millau et en 2025 « chef pâtissier le plus créatif du monde » décerné par La Liste et « meilleur patissier du monde » par The World’s Best Pastry Chef.

The World's 50 Best Restaurants
The World’s 50 Best Restaurants (les 50 meilleurs restaurants du monde) dit parfois « 50 Best » est un classement annuel réalisé par la société britannique William Reed Business Media, publié dans le magazine britannique Restaurant et sur internet.

Il est un des principaux concurrents du Guide Michelin.

Depuis 2016, d'autres palmarès sont publiés, distinguant des restaurants ou des individus, comme le World’s Best Female Chef (meilleure femme Chef du monde) et le World’s Best Pastry Chef (meilleur Chef pâtissier du monde).