hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-related-lead-pairs huggingface dataset:
Il faut naître à Monaco
Il faut naître à Monaco est une chanson de Joe Dassin parue en 1975 sur l'album Le Costume blanc. Elle figure également en face B de Ça va pas changer le monde qui est le premier single de l'album sorti en janvier 1976. Elle est écrite par Pierre Delanoë et Claude Lemesle sur une musique de Joe Dassin. Avec une durée de 2 minutes et 2 secondes, la chanson est la plus courte de l'album.

La chanson met en avant la principauté de Monaco sur un ton humoristique et se démarque des ballades de l'album. Les paroles, basées sur des dictons familiers et des clichés sur la principauté, évoquent notamment la phrase « pour pas payer d'impôt il faut naître à Monaco », en référence au fait que Monaco ne prélève pas d'impôts sur le revenu,,.

Joe Dassin interprète la chanson dans l'émission Numéro un du 24 janvier 1976, accompagné par le ballet Barry Collins et Carlos.

Joe Dassin
Joseph Dassin, dit Joe Dassin, né le 5 novembre 1938 à New York (États-Unis) et mort le 20 août 1980 à Papeete (Polynésie française), est un chanteur, compositeur et écrivain américain.

En seize ans de carrière (1964-1980), il a connu de nombreux succès en France et dans la francophonie, ainsi qu'en chantant dans d'autres langues qu'en français. Il a fait carrière en Union soviétique, en Finlande, en Grèce et en Allemagne,. Outre le français, il pratiquait l'anglais, l'espagnol, le grec et l'italien, et avait des connaissances en russe et en allemand.

Au total, Joe Dassin a vendu près de 25 millions de disques dans le monde,,.
Kira Mouratova
Kira Gueorguievna Mouratova (en ukrainien : Кіра Георгіївна Муратова ; transcription anglophone : Kira Muratova) est une réalisatrice, scénariste et actrice roumaine puis soviétique et enfin ukrainienne, née Korotkova le 5 novembre 1934 à Soroca en Bessarabie roumaine et morte le 6 juin 2018 à Odessa (Ukraine).

C'est une personnalité remarquée du cinéma soviétique et du cinéma ukrainien.

Cinéma ukrainien
Le cinéma ukrainien est à la fois partie prenante du cinéma soviétique et un cinéma original, attaché à la terre et à l'histoire ukrainienne. Certains auteurs accordent ainsi au cinéma ukrainien un développement parallèle et indépendant du cinéma soviétique, d'autres fixent son essor véritable au lendemain de l'indépendance du pays, en 1991.

L'histoire du cinéma ukrainien débute de manière précoce, en 1896. C'est aussi l'une des cinématographies qui a presque disparu durant les années 1990, avec la chute de l'URSS. Depuis 1998, elle connaît un renouveau important.
État grec
L'État grec ou État hellénique (en grec moderne : Ελληνική Πολιτεία, Ellinikí Politeía) est un régime fantoche et collaborateur mis en place par l'occupant nazi et fasciste en Grèce, durant la Seconde Guerre mondiale. Créé en 1941, il lutte activement contre la résistance grecque et dure jusqu'à la libération du pays en 1944.

Konstantínos Logothetópoulos
Konstantínos Logothetópoulos (en grec moderne : Κωνσταντίνος Λογοθετόπουλος) (1878-1961), est un médecin et un homme politique grec. Il est deuxième Premier ministre du gouvernement collaborateur pendant l'occupation de la Grèce pendant la seconde guerre mondiale.
Derek de Lint
Derek de Lint est un acteur néerlandais, né Dick Hein de Lint à La Haye (Pays-Bas) le 17 juillet 1950.

Il est connu à la télévision pour son rôle de Derek Rayne dans la série Poltergeist : Les Aventuriers du surnaturel.

Au cinéma, il a joué dans les films : Le Choix du destin, Bastille, L'Assaut, Trois Hommes et un bébé, L'Insoutenable Légèreté de l'être, Deep Impact, Terreur sur la ligne, Black Book,  Isabelle et le secret de d'Artagnan et Michiel de Ruyter.

Il a fait des apparitions dans les séries : China Beach, New York Police Blues, Alias, Au-delà du réel : L'aventure continue, NCIS : Enquêtes spéciales et Jack Ryan.

Poltergeist : Les Aventuriers du surnaturel
Poltergeist : Les Aventuriers du surnaturel (Poltergeist: The Legacy) est une série télévisée américano-canadienne en un pilote de 90 minutes et 86 épisodes de 52 minutes, créée par Richard Barton Lewis et diffusée entre le 21 avril 1996 et le 21 août 1998 sur Showtime puis entre le 19 mars 1999 et le 12 novembre 1999 sur Sci-Fi Channel.

En France, la série a été diffusée à partir du 8 novembre 1996 sur M6 et rediffusée à partir du 9 mars 2007 sur NT1 ; et au Québec à partir du 27 août 2003 sur Ztélé puis rediffusée à partir de l'été 2012 à Séries+.
André Guitar
André Guitar, né André Lebœuf, est un chanteur country québécois, né en 1937 et mort le 7 mai 1987.

Accompagné de sa fille Diane, il connaît un certain succès au cours des années 1970, mais c'est la chanson grivoise La Grenouille, prisée lors de soirées festives, qui le fait connaître du grand public.

Accablé par le succès instantané ainsi que des problèmes personnels et professionnels, Guitar sombre dans la dépression et se suicide en 1987.

La Grenouille
La Grenouille (souvent appelée à tort La p'tite Grenouille ) est une chanson paillarde et grivoise du chanteur country québécois André Guitar. Enregistrée en 1977, elle est d'abord parue sur 45 tours avant d'être éditée sur l'album L'As du western,.

Classique des beuveries, des soirées karaokés et autres rassemblements joyeux, la chanson devient un best-seller dès sa parution sur 45 tours, mais aussi une « malédiction » pour son compositeur; le succès imprévu et trop rapide de l'hymne grivois propulse André Guitar dans la dépression.
Mad Blankey
Mad Blankey était un clan de catcheurs appartenant à la Dragon Gate, une fédération de catch japonaise, fondée le 1er mars 2012 par les anciens membres de Blood Warriors, Akira Tozawa, BxB Hulk, Cyber Kong, Tomahawk T.T., et Kzy.

Akira Tozawa
Akira Tozawa (戸澤 アキラ, Tozawa Akira) (né le 22 juillet 1985 à Nishinomiya (Préfecture de Hyōgo)) est un catcheur (lutteur professionnel) japonais. Il travaille actuellement à la World Wrestling Entertainment, dans la division Raw.

Il est principalement connu pour son travail à la Dragon Gate où il commence sa carrière en 2005. Au sein de cette fédération, il remporte les championnats par équipes Open the Twin Gate à trois reprises et l'Open the Triangle Gate à deux reprises. Il a aussi remporté seul les championnats Open the Brave Gate et Open the Owarai Gate.
John Colquhoun
John Colquhoun, né le 14 juillet 1963 à Stirling (Écosse) est un footballeur écossais, qui évoluait au poste d'attaquant, principalement à Heart of Midlothian et en équipe d'Écosse.

Colquhoun reçoit deux sélections avec l'équipe d'Écosse lors de l'année 1988.

Heart of Midlothian Football Club
Le Heart of Midlothian FC, souvent appelé "Hearts", est un club écossais de football fondé en 1874 et basé à Édimbourg. Il évolue en Scottish Premiership.

Hearts a remporté le championnat quatre fois, la coupe d'Écosse huit fois et la coupe de la Ligue d'Écosse quatre fois. C'est l'un des deux principaux clubs de la ville, l'autre étant Hibernian.

En 1958, Heart of Midlothian est devenu la troisième équipe écossaise et la cinquième équipe britannique à participer à une compétition européenne. Le club a atteint les quarts de finale de la Coupe de l'UEFA 1988-1989, perdant contre le Bayern Munich 2-1 sur l'ensemble des deux matchs.

Le 30 août 2021, le club est devenu le plus important club britannique intégralement possédé par ses propres supporters.
Alexis Gaucet
Alexis Gaucet, né à Liège le 23 août 1808 et mort dans sa ville natale le 13 avril 1850 est un dessinateur belge. Il est également professeur de dessin linéaire à l'Académie royale des beaux-arts de Liège de 1842 à 1848.

Académie royale des beaux-arts de Liège
L'Académie royale des beaux-arts de Liège, officiellement depuis le 29 mars 2021 les Beaux-Arts de Liège - École supérieure des Arts (BAL ou BAL-ÉSA), antérieurement École supérieure des Arts de la Ville de Liège (ou ESAVL), est une institution artistique créée en 1775 sous les auspices du prince-évêque de Liège François-Charles de Velbrück d'après une idée de Nicolas Henri Joseph de Fassin et Léonard Defrance.

Le bâtiment actuel, d'inspiration Renaissance italienne, situé 21 rue des Anglais, date de 1895 et est l'œuvre de l'architecte municipal Joseph Lousberg.
Kean (film, 1957)
Kean (Kean - Genio e sregolatezza) est un film biographique italien réalisé par Vittorio Gassman et Francesco Rosi et sorti en 1957.

C'est une fictionnalisation de la vie d'Edmund Kean (1787-1833), d'après la pièce originale Kean, ou Désordre et Génie (1836) d'Alexandre Dumas père ainsi que la pièce Kean (1953) de Jean-Paul Sartre.

Edmund Kean
Edmund Kean est un comédien britannique de théâtre shakespearien, né le 4 novembre 1787, à Westminster, Londres, et mort le 15 mai 1833 à Richmond, Surrey. Remarquable artiste malgré sa petite stature, il se produisit, entre autres, à Londres, Belfast, New York, Québec et Paris et fut considéré en son temps comme le « plus grand acteur au monde ». Sa vie privée tumultueuse et son divorce controversé lui assurèrent l'attention des médias.
Fardon (cheval)
Fardon (né le 21 avril 2001) est un cheval hongre de robe grise, fils de Corland, issu du stud-book du Cheval de sport espagnol, et monté en saut d'obstacles par la cavalière finlandaise Anna-Julia Kontio. Elle vit alors en couple avec le cavalier international Martin Fuchs, qui monte lui aussi Fardon occasionnellement.

Anna-Julia Kontio participe aux Jeux équestres mondiaux de 2014, à Caen, avec ce cheval. Après la séparation du couple, Fardon est vendu à la jeune cavalière française Alexandra Amar, qui participe avec lui aux championnats d'Europe de saut d'obstacles de 2017 à Santorin.

En 2018, Anna-Julia Kontio retrouve Fardon en Espagne, et le récupère chez elle en Finlande.

Cheval de sport espagnol
Le Cheval de sport espagnol (espagnol : Caballo de Deporte Español, abrégé CDE) est un stud-book de chevaux créé en Espagne en 1998. Il est constitué de chevaux de sport issus de divers croisements entre les autres races européennes.

L'aptitude au saut est particulièrement recherchée.
Antonio Parapawa
Antonio Parapawa, dont le nom fut aussi orthographié "Antonio Paraupaba", était un interprète et chef militaire et politique de la communauté des Amérindiens Potiguaras du nord du Brésil à la fin du XVIIe siècle. Il est né dans le premier quart du XVIIe siècle à Ceará ou au Rio Grande do Norte et mort en 1656/1657 aux Pays-Bas, après avoir vécu dans les territoires du Brésil néerlandais.

Pedro Poti
Pedro Poti (1608 —1652 ) était un interprète et chef militaire et politique de la communauté des Amérindiens Potiguaras du nord du Brésil à la fin du XVIIe siècle. Il est né dans la Capitainerie de Paraíba en 1608 et mort dans l'océan atlantique en 1652, après avoir été expulsé des territoires du Brésil néerlandais pour être jugé à Lisbonne au Portugal car il avait combattu aux côtés des Portugais depuis deux décennies.
Moteur à piston camless
Un moteur à piston camless (en anglais, « sans came ») est un moteur à explosion dont l'arbre à cames est remplacé par un système électronique. Un calculateur pilote individuellement chaque soupape, via des actionneurs pneumatiques, hydrauliques ou plus fréquemment électromagnétiques. Cette technique répond aux objectifs de la distribution variable.

Arbre à cames
Un arbre à cames (AAC) est un dispositif mécanique permettant de synchroniser plusieurs déplacements. Comme son nom l'indique, il s'agit d'un arbre muni de plusieurs cames. Il transforme le mouvement de rotation continu de l'arbre en un mouvement de translation alterné (par exemple d'une soupape), ou bien de rotation alterné (par exemple d'un culbuteur).
Jean de Coras
Jean de Coras, né le 3 décembre 1515 à Réalmont et mort le 4 octobre 1572 à Toulouse, est un grand jurisconsulte et professeur de droit, puis conseiller au parlement de Toulouse. Humaniste, « illustre » et « clarissimus », il meurt victime de la Saint-Barthélemy toulousaine. Il est célèbre pour avoir instruit l'« affaire Martin Guerre » et en avoir laissé le récit.

Il est, par ailleurs, le grand-père du poète Jacques de Coras.

Réalmont
Réalmont, en occitan Reialmont / Rièlmont, connu sous la Révolution sous le nom de Montdadou, est une commune française située dans le département du Tarn, en région Occitanie. Sur le plan historique et culturel, la commune est dans l'Albigeois, une région naturelle agricole correspondant aux environs de la ville d’Albi.

Exposée à un climat océanique altéré, elle est drainée par le Dadou, le ruisseau de Blima, le ruisseau de Siez et par divers autres petits cours d'eau.

Réalmont est une commune rurale qui compte 3 542 habitants en 2022. Elle est dans l'unité urbaine de Réalmont et fait partie de l'aire d'attraction d'Albi. Ses habitants sont appelés les Réalmontais ou  Réalmontaises.
Marie-Thérèse Auffray
Marie-Thérèse Auffray, née le 11 octobre 1912 à Saint-Quay-Portrieux (Côtes-d'Armor) et morte le 27 septembre 1990 à Échauffour (Orne), est une artiste peintre française et résistante de la Seconde Guerre mondiale.

Elle est connue pour ses œuvres expressionnistes et sa volonté de rester indépendante du marché de l'art, dont elle a toujours rejeté les codes mercantiles.

Saint-Quay-Portrieux
Saint-Quay-Portrieux [sɛ̃kɛpɔʁtʁijø] est une commune française située dans le département des Côtes-d'Armor en région Bretagne. Ses habitants sont appelés les Quinocéens. Saint-Quay-Portrieux appartient au pays historique du Goëlo.

La commune est à la fois une station balnéaire, un port de pêche et de plaisance sur la Manche.
Famille de Courrèges
La famille de Courrèges, est une famille française originaire de la province du Béarn.

La branche aînée fut anoblie au XVIIIe siècle mais elle est éteinte. La branche cadette subsiste et elle s'est divisée en plusieurs rameaux. Plusieurs de ses membres occupèrent des charges près le parlement de Navarre. Au XVIIIe siècle, elle compte au parlement de Navarre des conseillers et un président à mortier. Également plusieurs trésoriers généraux des finances de Navarre et Béarn. À l'époque contemporaine, un évêque et plusieurs officiers généraux.

Parlement de Navarre (Pau)
Le Parlement de Navarre est une ancienne cour de justice, fondée en 1620 par Louis XIII à la suite de l'annexion de la Navarre et du Béarn au royaume de France. Le bâtiment occupé par le Parlement de Navarre est l'ancien palais de justice de Pau. Construit en 1585, il est situé en face du château de Pau et est désormais utilisé par le conseil départemental des Pyrénées-Atlantiques.
Douglas Silva
Douglas Silva est un acteur brésilien, né à Rio de Janeiro en 1988.

Enfant issu d'une favela, il joue ses premiers rôles dans des films représentant cet univers : le court-métrage Palace II et le film La Cité de Dieu dans le rôle de Dadinho enfant, promis à devenir un des chefs d'une favela de Rio de Janeiro. Dans la série télévisée inspirée de ce film, La Cité des hommes, il incarne Acerola, un des deux principaux rôles, aux côtés de Darlan Cunha.

En 2005, il devient le premier acteur brésilien à être nommé pour les International Emmy Awards.

La Cité des hommes (série télévisée)
La Cité des hommes (Cidade dos Homens) est une série télévisée brésilienne de 27 épisodes de 30 minutes, créée par Kátia Lund et Fernando Meirelles, dérivée du film La Cité de Dieu et dont les quatre premières saisons ont été diffusées entre le 15 octobre 2002 et le 16 décembre 2005 sur le réseau Globo TV. Elle fut suivie d'un film sorti en 2007 et de deux nouvelles saisons diffusées entre 2017 et 2018 ,

En France, la série a été diffusée à partir du 25 juillet 2005 sur France 5 et rediffusée sur l'ancienne chaîne Virgin 17 avant Direct Star puis CStar.
Vinícius Júnior
Vinícius José Paixão de Oliveira Júnior, plus connu sous le nom de Vinícius Júnior, parfois abrégé en Vinícius Jr. ou Vini Jr., né le 12 juillet 2000 à São Gonçalo au Brésil, est un footballeur international brésilien qui joue au poste d'ailier gauche au Real Madrid.

D'abord inscrit comme défenseur latéral gauche, Vinícius Júnior est converti en ailier gauche et attaquant au moment de son transfert du Canto do Rio à l'équipe junior du CR Flamengo.

Le 24 mai 2017, alors qu'il avait 16 ans, il rejoint le Real Madrid par le CR Flamengo pour 45 millions d'euros, qu’il rejoint un an plus tard en juillet 2018. Le 2 septembre 2022, il obtient la nationalité espagnole. Le 31 octobre 2023, il prolonge jusqu'en juin 2027 avec le Real Madrid,. En février 2024, il est nommé ambassadeur de bonne volonté de l'UNESCO,.

Rodrygo
Rodrygo Silva de Goes, dit Rodrygo, né le 9 janvier 2001 à Osasco (São Paulo) au Brésil, est un footballeur international brésilien qui évolue actuellement au poste d'ailier  ou d'attaquant de pointe au Real Madrid.
Thaleischweiler-Fröschen (Verbandsgemeinde)
Thaleischweiler-Fröschen est une Verbandsgemeinde (collectivité territoriale) de l'arrondissement du Palatinat-Sud-Ouest dans la Rhénanie-Palatinat en Allemagne. Le siège de cette Verbandsgemeinde est dans la ville de Thaleischweiler-Fröschen.

La Verbandsgemeinde de Thaleischweiler-Fröschen consiste en cette liste d'Ortsgemeinden (municipalités locales) :

Höheischweiler

Höhfröschen

Maßweiler

Nünschweiler

Petersberg

Reifenberg

Rieschweiler-Mühlbach

Thaleischweiler-Fröschen

Thaleischweiler-Fröschen
Thaleischweiler-Fröschen est une municipalité et chef-lieu de la Verbandsgemeinde Thaleischweiler-Fröschen, dans l'arrondissement du Palatinat-Sud-Ouest, en Rhénanie-Palatinat, dans l'ouest de l'Allemagne.
Cratoxylum
Cratoxylum, ou Cratoxylon (selon l'ancienne appellation), est un genre de plantes à fleurs de la famille des Hypericaceae, originaire des régions d'Asie tropicale. Anciennement, il appartenait à la famille des Clusiaceae. Le nom générique est tiré du grec Kratos (fort) et xylum (bois) en référence à la qualité de son bois.

Hypericaceae
Les Hypericaceae (les Hypéricacées) sont une famille de plantes à fleurs dicotylédones de l'ordre des Malpighiales. Elles étaient auparavant incluses dans les Clusiacées mais la classification phylogénétique APG II (2003), la classification phylogénétique APG III (2009) et la classification phylogénétique APG IV (2016) acceptent cette famille qui comprend environ 560 espèces réparties en 6 à 9 genres.

Ce sont des arbustes ou des plantes herbacées, à feuilles opposées simples et sans stipules, à marge entière, qui se retrouvent sur tous les continents.
Raïon de Kalinkavitchy
Le raïon de Kalinkavitchy (en biélorusse : Калінкавіцкі раён,  Kalinkavitski raïon ; en russe : Калинковичский район, Kalinkovitchski raïon) est une subdivision de la voblast de Homiel, en Biélorussie. Son centre administratif est la ville de Kalinkavitchy.

Raïon de Mazyr
Le raïon de Mazyr (en biélorusse : Мазырскі раён, Mazyrski raïon) ou raïon de Mozyr (en russe : Мозырский район, Mozyrski raïon) est une subdivision de la voblast de Homiel ou Gomel, en Biélorussie. Son centre administratif est la ville de Mazyr.
John J. Loud
John Jacob Loud (né le 2 novembre 1844 et mort le 10 août 1916) est un inventeur américain connu pour avoir conçu le premier stylo à bille.

Formé comme avocat au Harvard College, John Loud travaille à l'Union National Bank à Weymouth  comme caissier. Il est également actif dans sa communauté en tant que membre de son église, administrateur de nombreuses organisations locales et membre de sociétés historiques locales. Loud invente et obtient un brevet pour ce qui est considéré comme le premier stylo à bille en 1888, mais son invention n'a pas été commercialisée et le brevet a fini par expirer. Le stylo à bille moderne sera breveté plus tard, en 1938, par László Biró, 22 ans après la mort de Loud.

Stylo à bille
Un stylo à bille ou stylo-bille, parfois aussi appelé par antonomase un bic, ou simplement un stylo, est un outil servant à écrire, proche d'un crayon dans la forme et la dimension. Les stylos-bille possèdent une réserve interne d'encre visqueuse qui est étalée sur le papier lors de l'écriture par l'intermédiaire d'une petite bille (en général entre 0,7 et 1 millimètre de diamètre) mise en rotation par friction sur un support ; l'encre sèche presque immédiatement après le contact avec le papier. Peu chers, sûrs et ne nécessitant pas d'entretien, ils ont fortement remplacé le crayon à papier, le stylo-plume et éliminé la plume Sergent-Major mais sont concurrencés par le stylo roller.
Forêt domaniale d'Olonne
La forêt d'Olonne est une forêt domaniale française. Elle est située en Vendée sur le territoire de la commune des Sables-d'Olonne.

La forêt porte le nom de l'ancienne commune d'Olonne-sur-Mer sur laquelle elle est située.

Elle est bordée à l'ouest par une longue plage de sable et de rochers baignée par l'Océan Atlantique, et à l'est par le marais d'Olonne. Elle occupe plus de 1 000 hectares sur la partie nord de ce qui était autrefois l'Île Vertime. C'est une forêt dunaire car elle a été plantée sur un ensemble de dunes qu'elle a contribué à fixer. Une grande partie est classée Natura 2000,.

Olonne-sur-Mer
Olonne-sur-Mer est une ancienne commune de l'Ouest de la France, située dans le département de la Vendée, en région Pays de la Loire.

Le 1er janvier 2019, elle fusionne avec Château-d’Olonne et Les Sables-d’Olonne et devient une commune déléguée de la commune nouvelle des Sables-d'Olonne. La commune déléguée est supprimée par décision du conseil municipal du 4 février 2019.
Siège de Maubeuge (1814)
La ville de Maubeuge est assiégée pendant la campagne de France de 1814 par les forces de la Sixième Coalition. Napoléon Ier, qui accordait peu d'importance aux forteresses, confie au général Nicolas-Joseph Maison la conduite des opérations sur la frontière du nord avec des moyens réduits. La petite garnison française de Maubeuge, commandée par le colonel Schouler, résiste victorieusement jusqu'à l'abdication de Napoléon.

Maubeuge
Maubeuge est une commune française située dans le département du Nord, en région Hauts-de-France. Ses habitants sont appelés les Maubeugeois.

Avec ses 28 767 habitants (recensement de 2023), Maubeuge est la 1re ville en nombre d'habitants de l'Avesnois et la 11e du département. Avec Arras et les communes de l'ancien bassin minier du Nord-Pas-de-Calais situé un peu plus au nord-ouest, elle est directement sous l'influence de l'aire métropolitaine de Lille, ensemble métropolitain de près de 3,8 millions d'habitants.
Eugène Ionesco
Eugène Ionesco, né Eugen Dimitri Ionescu () le 26 novembre 1909 à Slatina (Roumanie) et mort le 28 mars 1994 à Paris (France), est un dramaturge et écrivain de langue française roumano-français.

Il passe une grande partie de sa vie à voyager entre la France et la Roumanie ; représentant majeur du théâtre de l'absurde en France, il écrit de nombreuses œuvres dont les plus connues sont La Cantatrice chauve (1950), La Leçon (1951), Les Chaises (1952), Rhinocéros (1959) et Le roi se meurt (1962).

Le roi se meurt
Le roi se meurt est une pièce de théâtre d'Eugène Ionesco en un acte, créée à l'Alliance française le 15 décembre 1962 dans une mise en scène de Jacques Mauclair. La pièce est primitivement annoncée sous le titre La Cérémonie. Elle appartient au genre du théâtre de l'absurde, dont son auteur fut l'un des principaux représentants.
Acide sorbique
L'acide sorbique (ou l'acide trans, trans-2,4-hexadiénoïque) a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique (qui est la vitamine C).

C’est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. (Température de fusion : 135 °C). Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles.

L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation (E200) des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes (yaourts, cidre...) mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées.

Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont :

le sorbate de sodium (E201)

le sorbate de potassium (E202)

le sorbate de calcium (E203)

On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier (Sorbus aucuparia), d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique (en).

Sorbate de calcium
Le sorbate de calcium est le sel de calcium de l'acide sorbique. Le sorbate de calcium est un sel d'acide gras polyinsaturé.

C'est un conservateur alimentaire fréquemment utilisé, son numéro E est le 203.