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Unitruncatus
Unitruncatus es un género de foraminífero planctónico de la subfamilia Helvetoglobotruncaninae, de la familia Hedbergellidae, de la superfamilia Rotaliporoidea, del suborden Globigerinina y del orden Globigerinida. Su especie tipo es Praeglobotruncana (Falsomarginotruncana) kalaati. Su rango cronoestratigráfico abarca desde el Turoniense superior hasta el Coniaciense inferior (Cretácico superior).

Hedbergellidae
Hedbergellidae es una familia de foraminíferos planctónicos de la superfamilia Rotaliporoidea, del suborden Globigerinina y del orden Globigerinida. Su rango cronoestratigráfico abarca desde el Hauteriviense (Cretácico inferior) hasta el Maastrichtiense (Cretácico superior).
N'Zeto
N'Zeto es un municipio de la provincia de Zaire en Angola. En julio de 2018 tenía una población estimada de 54 439 habitantes.

Se encuentra ubicado al noroeste del país, junto a la costa del océano Atlántico y la frontera con República Democrática del Congo.

Provincia de Zaire
Zaire es una de las 21 provincias en que se encuentra dividida administrativamente Angola. Su capital es la ciudad de Mbanza Kongo, conocida antiguamente como São Salvador do Congo –San Salvador del Congo (en portugués)–.

La provincia tomó su nombre de la transcripción que realizaron los portugueses durante el siglo XV de la palabra río, que en lengua indígena es nzare.
Üllő
Üllő es una ciudad húngara perteneciente al distrito de Vecsés en el condado de Pest, con una población en 2013 de 11 585 habitantes.

Se conoce su existencia desde el siglo XIII. Adquirió estatus urbano en 2005.

Se ubica en la periferia suroriental de la capital nacional Budapest, en la salida de la capital por la carretera 4 que lleva a Cegléd.

Distrito de Vecsés
El distrito de Vecsés (húngaro: Vecsési járás) es un distrito húngaro perteneciente al condado de Pest. Forma parte del área metropolitana de Budapest.

En 2013 tiene 47 126 habitantes. Su capital es Vecsés.
Mientras dure la guerra
Mientras dure la guerra es una película española de ficción biográfica-dramática de 2019 dirigida por Alejandro Amenábar. Fue escrita por Amenábar y Alejandro Hernández. Comenzó a rodarse en Salamanca el 28 de mayo de 2018 y está interpretada en sus principales papeles por Karra Elejalde (Miguel de Unamuno), Eduard Fernández (José Millán-Astray), Santi Prego (Francisco Franco) y Nathalie Poza (Ana Carrasco Robledo). Fue estrenada para el público en general el 27 de septiembre de 2019; unos días antes había sido proyectada dentro del programa de Presentaciones Especiales de la 44.ª edición del Festival Internacional de Cine de Toronto.

Luis Zahera
José Luis de Castro Zahera (Santiago de Compostela, 23 de mayo de 1966), más conocido como Luis Zahera, es un actor español, ganador de dos premios Goya al mejor actor de reparto por sus interpretaciones  en El reino (2018) y As bestas (2022). Distinguido por la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2023.
JOnAS
JOnAS es un servidor de aplicaciones J2EE de código abierto implementado en Java.

JOnAS forma parte de la iniciativa de código abierto de ObjectWeb, la cual fue lanzada en colaboración con varios socios, entre los que se encuentran Bull, France Télécom e INRIA.

JOnAS se libera bajo licencia de código abierto LGPL.

Servidor de aplicaciones
En informática, se denomina servidor de aplicaciones a un servidor en una red de computadores que ejecuta ciertas aplicaciones.

Usualmente se trata de un dispositivo de software que proporciona servicios de aplicación a las computadoras cliente. Un servidor de aplicaciones generalmente gestiona la mayor parte (o la totalidad) de las funciones de lógica de negociación y de acceso a los datos de las aplicaciones. Los principales beneficios de la aplicación de la tecnología de servidores de aplicación son la centralización y la disminución de la complejidad en el desarrollo de aplicaciones.
Mezquita de Ibn Tulun
La mezquita de Aḥmad ibn Ṭūlūn (en árabe مسجد أحمد بن طولون) se encuentra en El Cairo (Egipto). Se puede decir que es la mezquita más antigua de la ciudad que ha sobrevivido en su forma original, y que es la mayor mezquita de El Cairo en extensión. Construida en el siglo IX, tiene una gran influencia de las mezquitas de Samarra en Irak, la capital del Califato abasí en este momento, por lo que es un ejemplo relevante de la arquitectura abasí clásica.

Ahmad ibn Tulun, gobernador abásida de Egipto entre 868-884 y cuyo gobierno puede considerarse como independiente de facto, ordenó la construcción de la mezquita. Según el historiador al-Maqrizi la construcción empezó en el año 876, y la inscripción original de la mezquita data la fecha de finalización de las obras fue el 265 A.H., o 879 d. C. Posteriormente fue renovada en 1267.

Samarra
Samarra (en árabe: سامرّاء‎, romanizado: Sāmarrā’) es una ciudad de Irak emplazada sobre la margen oriental del río Tigris, en la Gobernación de Saladino, a unos 125 km al norte de Bagdad. En 2002 contaba con una población de 201 700 habitantes. En 2007 fue incluida en la Lista del Patrimonio de la Humanidad en peligro de la Unesco.
Comè
Comè es una comuna beninesa perteneciente al departamento de Mono.

En 2013 tiene 79 989 habitantes, de los cuales 42 586 viven en el arrondissement de Comè.

Se ubica en la orilla suroccidental del lago Ahémé.

Departamento de Mono
Mono es uno de los doce departamentos de Benín. La capital del departamento es Lokossa. La población de Mono es de alrededor de 497 243 personas. El departamento de Kouffo formó parte de Mono hasta 1999, año en el que el gobierno de Benín dividió algunos de los departamentos. Mono es el único departamento de Benín en el que se habla la lengua gen. Otros idiomas que se hablan en el departamento de Mono son el ewé y algunas de las lenguas Phla-Pherá.
La Cartuja Baja
La Cartuja es un barrio de Zaragoza, España. Situado en el valle del Ebro, junto al río. En sus cercanías se encuentra el galacho de La Cartuja.
Está regido por una Junta Vecinal. El origen de este núcleo está en la construcción y posterior desamortización del monasterio de la Cartuja de la Inmaculada Concepción, de ahí su nombre.

Galacho de La Cartuja
El galacho de La Cartuja se sitúa en La Cartuja Baja, perteneciente a la ciudad de Zaragoza (Comarca Central, provincia de Zaragoza, Aragón, España). Se encuentra en el tramo medio del valle del Ebro, a unos 10 km aguas de Zaragoza, junto a los Galachos de La Alfranca y el Burgo de Ebro, formando la reserva natural dirigida de los Sotos y Galachos del Ebro.
Giorgio Borg Olivier
Giorgio Borg Olivier, también escrito George Borg Olivier, (La Valeta, 5 de julio de 1911-Sliema, 29 de octubre de 1980) fue un jurista y político maltés, líder del Partido Nacionalista, que desempeñó el cargo de primer ministro de Malta en dos mandatos: 1950-1955 y 1962-1971. Durante su gobierno, Malta se convirtió en un estado independiente el 21 de septiembre de 1964.

Universidad de Malta
La Universidad de Malta (en inglés: University of Malta; en maltés: L-Università ta' Malta; en latín: Universitas Melitensis) es una universidad pública maltesa. Es la más alta institución de enseñanza de la República de Malta. Se fundó en 1592 como Collegium Melitense, del que se originó la Pubblica Università di Studi Generali en 1769.

Su sede se ubica en Msida, donde se encuentra el campus principal. Otros dos campus se ubican en La Valeta y en Gozo.

En 1999 fue instituida una rama italiana de la Universidad en la ciudad de Roma, la Link Campus University of Malta.
Las Marianas (Buenos Aires)
Las Marianas es una localidad argentina del partido de Navarro, provincia de Buenos Aires. 
Fue fundada el 23 de diciembre de 1908. Se encuentra a 25 km del partido de cabecera (Navarro). La localidad de Las Marianas es un pequeño pueblo rural de pocas manzanas cuadradas

Partido de Navarro
El Partido de Navarro es uno de los 135 partidos de la provincia argentina de Buenos Aires.

Su cabecera es la ciudad de Navarro. Su población es de 19.899 hab. (Censo 2022).
Ocupa una superficie de 1.630 km²; y tiene una densidad de 12,2 hab./km²

El Partido de Navarro limita con los siguientes partidos: Mercedes, Gral. Las Heras, Lobos, 25 de Mayo, Chivilcoy y Suipacha.
Vuelo 46 de Austral Líneas Aéreas
El Vuelo 46 de Austral Líneas Aéreas fue un vuelo de cabotaje en Argentina programado de Buenos Aires a Posadas, con una escala en la ciudad de Resistencia. El avión se accidentó cerca de la pista del Aeropuerto Internacional de Posadas Libertador General José de San Martín el 12 de junio de 1988 debido a condiciones de poca visibilidad.  Los 22 pasajeros y tripulantes a bordo murieron en el accidente.

Aeropuerto Internacional de Posadas "Libertador General José de San Martín"
El Aeropuerto Internacional Libertador General José de San Martín (ANAC: POS; IATA: PSS; OACI: SARP) se encuentra ubicado en la ciudad de Posadas, provincia de Misiones, Argentina.  El aeropuerto cuenta con una superficie de 329 hectáreas y está operado por la empresa Aeropuertos Argentina 2000. Es uno de los dos aeropuertos, junto al de Puerto Iguazú, que está habilitado para el tráfico comercial en toda la provincia.

Tiene una terminal de 6500 m², 67 740 m² de pistas de aterrizaje y espacios de estacionamiento para 100 vehículos. En 2014 pasaron por el aeropuerto 133.873 pasajeros, siendo así el vigésimo segundo aeropuerto más transitado de Argentina. En su punto máximo en 2015 manejo 178.864 pasajeros.

En este aeropuerto tiene sede la Sección de Aviación de Ejército de Monte 12 del Ejército Argentino. También la Fuerza Aérea Argentina lo utiliza para la lucha contra el narcotráfico.
Sasha (álbum de 1987)
Sasha es el álbum debut homónimo de la cantante Sasha Sokol, lanzado al mercado en el mes de octubre de 1987 por el sello discográfico de Melody Records. Los sencillos "No Me Extraña Nada," "Rueda Mi Mente," "Guerra Total," "Típico" y "La Leyenda" se convierten en todo un éxito, convirtiendo a Sasha en la famosa "Dama de Negro." Este disco es uno de los más vendidos en el año de 1987 y 1988 y llegó a ventas de más de 200,000 en México y obtiene dos discos de oro.  Se editó originalmente en CD, LP y CASS. El álbum ocupa el puesto #42 de la lista de los 50 mejores discos de rock y pop mexicano según la revista Switch en el año 2000.

Sasha Sokol
Sasha Sökol Cuillery (Ciudad de México, 17 de junio de 1970), conocida durante su infancia y adolescencia como Sasha y, a partir de 1997, como Sasha Sökol, es una cantante, actriz y compositora mexicana. Comenzó su carrera en el mundo artístico como integrante de la banda musical Timbiriche.
Raión de Chemerivtsi
Raión de Chemerivtsi (en ucraniano: Чемеровецький район) es un antiguo raión o distrito de Ucrania en el óblast de Jmelnitski.

Comprende una superficie de 928 km².

La capital fue la ciudad de Chemerivtsi.

Óblast de Jmelnitski
El óblast de Jmelnitski (en ucraniano: Хмельни́цька о́бласть) es un óblast (provincia) en el sudoeste de Ucrania. Fue fundado en 1937. Tiene una superficie de 21 000 km², que en términos de extensión es similar a la de El Salvador.
Mezquita Fanar
La mezquita Fanar o también conocida como mezquita de Catar o la mezquita en espiral es una mezquita ubicada en Doha, capital de Catar. En 2008 fue inaugurado en sus dependencias el Centro Cultural Islámico Sheikh Abdulla Bin Zaid Al Mahmoud, una institución pública que promueve la cultura catarí, la fe islámica y la enseñanza del idioma árabe en la ciudad, permitiendo el ingreso de no musulmanes. Es conocida por la forma característica en espiral de su minarete central. Por su cercanía al Souq Waqif, es también un atractivo turístico de alta concurrencia. Hasta 2011 fue la mezquita más grande del país, cuando fue desplazada al segundo lugar una vez que fue inaugurada la Mezquita Imam Muhammad ibn Abd al-Wahhab. No obstante, sigue siendo el templo islámico más alto de Catar.

Souq Waqif
Souq Waqif (Árabe: سوق واقف, "el mercado de pie") es un zoco situado en Doha, en el estado de Catar. El souq es popular por sus puestos con ropa tradicional, artesanías y recuerdos. En él se encuentran también docenas de restaurantes y terrazas para fumar la shisha. Aunque se fundó a finales del siglo XIX, fue renovado en 2006, pero conservando su estilo arquitectónico tradicional.
Brody
Brody (ucraniano: Бро́ди) es una ciudad de Ucrania, perteneciente al raión de Zólochiv de la óblast de Leópolis. Se ubica unos 70 km al este de Leópolis, sobre la carretera E40 que lleva a Rivne.

En 2017, la localidad tenía 23 772 habitantes. Desde la reforma territorial de 2020 es sede de un municipio con una población total de casi cuarenta mil habitantes, que incluye 50 pueblos como pedanías.

El famoso escritor Joseph Roth nació en esta localidad.

Raión de Zolochiv
Raión de Zólochiv (en ucraniano: Зо́лочівський райо́н) es un raión o distrito de Ucrania en el óblast de Leópolis. Se ubica en el noreste de la óblast y su capital es la ciudad de Zólochiv.

Los límites del raión fueron definidos en 2020 mediante la fusión del hasta entonces raión de Zólochiv con los hasta entonces vecinos raiones de Brody y Busk. Hubo algunas pequeñas correcciones respecto a los límites de los raiones antiguos: por ejemplo, la ciudad de Hlyniany, que hasta 2020 pertenecía al raión de Zólochiv, forma parte ahora del vecino raión de Leópolis.
Svetlana Zabolúyeva
Svetlana Aleksándrovna Zabolúyeva, en ruso: Александровна Заболуева, en su primer matrimonio Antípova, Антипова, en el segundo Belova, Белова (nacida el 20 de agosto de 1966 en Mytishchi, Rusia), es una exjugadora de baloncesto rusa.  Consiguió 5 medallas en competiciones internacionales, dos con Unión Soviética, una con la CEI y otras dos con Rusia.

Selección femenina de baloncesto de Rusia
La Selección femenina de baloncesto de Rusia es un equipo formado por jugadoras de nacionalidad rusa que representa a Rusia en las competiciones internacionales organizadas por la Federación Internacional de Baloncesto (FIBA) o el Comité Olímpico Internacional (COI): los Juegos Olímpicos y Campeonato mundial de baloncesto especialmente. La primera competición en la que participó fue el Eurobasket de 1993, y es la selección que más éxito ha cosechado de todas las integrantes de Selección femenina de baloncesto de la Unión Soviética.
Santos Women's Tour 2018
La 12.ª edición del Santos Women's Tour fue una carrera femenina de ciclismo en ruta por etapas que se celebró entre el 11 y el 14 de enero de 2018 en Australia con inicio y final en la ciudad de Adelaida sobre un recorrido de 376,1 km.

La carrera formó parte del Calendario UCI Femenino 2018, calendario ciclístico femenino dentro de la categoría UCI 2.1

La carrera fue ganada por la corredora australiana Amanda Spratt del equipo Mitchelton Scott, en segundo lugar Lauren Stephens (Cylance Pro Cycling) y en tercer lugar Katrin Garfoot (UniSA-Australia).

Amanda Spratt
Amanda Spratt (Penrith, Nueva Gales del Sur; 17 de septiembre de 1987) es una ciclista profesional australiana que debutó como profesional en 2012 tras destacar en ciclismo en pista con varios campeonatos nacionales. Su buen hacer en la pista la dio acceso a participar con la selección de Australia desde 2007 en pruebas de ciclismo en ruta y debido a su victoria en el Tour de Feminin-O cenu Ceskeho Svycarska 2011 consiguió el paso a profesional para el año siguiente.

Disputó la prueba en ruta de los Juegos Olímpicos de Londres 2012 donde fue descalificada por «fuera de control».
Shaila
Shaila es un grupo musical argentino de hardcore melódico creado a comienzos de 1994. Está compuesto por: Joaquín Guillén (voz), Pablo Coniglio (bajo y coros), Yasser Eid (guitarra), Santiago Tortora (guitarra y coros), y Guido Hernan Diez (batería).

Hardcore melódico
El hardcore melódico (conocido originalmente como "melodic hardcore") es un subgénero musical del hardcore punk. Musicalmente se trata de un estilo de punk con un ritmo rápido y con una base de guitarras potentes; pero mientras en el hardcore la voz es desgarrada y la estructura de las canciones son más crudas y directas, el melódico cuida mucho del aspecto rítmico en voz y en composición, siendo más ameno al escucharlo. Por lo general se canta en inglés, sin embargo se extiende alrededor del mundo, y no solamente en Estados Unidos.
Segunda División Peruana 2008
El Campeonato Descentralizado ADFP-SD 2008, conocida como Segunda División del Perú 2008, fue la edición número 56 de la Segunda División del Perú, la tercera desde que se descentraliza en 2006 y la tercera bajo la denominación de Campeonato Descentralizado ADFP-SD.

Se inició el sábado 24 de mayo con la participación de 10 clubes y finalizó el sábado 6 de diciembre. Se disputó en tres ruedas con un total de 27 fechas. En la primera y segunda rueda se respetaron las localías de los clubes por derecho; en la tercera rueda se definió al club local de acuerdo al mejor resultado entre ambos equipos luego de sus respectivos encuentros de las dos primeras ruedas del torneo.

Concluido el torneo, ascendieron al Campeonato Descentralizado 2009 el campeón Total Clean y el subcampeón Inti Gas Deportes. Descendió a la Etapa Regional de la Copa Perú 2009 la Universidad Técnica de Cajamarca, equipo que obtuvo el menor puntaje acumulado.

Total Chalaco Fútbol Club
El Total Chalaco fue un club de fútbol del Perú, de la Provincia Constitucional del Callao. Fue fundado el 21 de diciembre del 2004 y en el 2011 debió participar de la Segunda División del Perú pero se retiró del torneo para desaparecer en ese mismo año. Curiosamente, el club se fundó en Arequipa, pero se mudó al Callao en 2009 en su vuelta a la Primera División.
Partido Socialista (Irlanda)
El Partido Socialista (inglés, Socialist Party; irlandés Pairtí Soisialach) es un partido político irlandés fundado en 1996, de ideología marxista. Es miembro del Comité por una Internacional de los Trabajadores, de ideología trotskista. Es partidario de la planificación socialista de los sectores clave de la actividad económica, y de transferir el poder de los bancos y especuladores a la clase obrera.

Anteriormente había sido una corriente dentro del Partido Laborista, Tendencia Militante, formada por trotskistas infiltrados que fueron expulsados del laborismo en la década de 1990. El partido tiene organización tanto en la República de Irlanda como en Irlanda del Norte y edita el diario The Socialist (antes Socialist Voice) y la revista teórica Socialist View o Socialist 2000, además de diversas publicaciones irregulares como Fingal Socialist.

Partido Laborista (Irlanda)
El Partido Laborista (en inglés: Labour Party, en irlandés: Páirtí an Lucht Oibre) es un partido político socialdemócrata de la República de Irlanda. Fue fundado en 1912 por James Connolly como brazo político del Congreso Irlandés de Sindicatos (Irish Congress of Trades Unions), por lo que reclama para sí el título de partido político más antiguo del país.

En las elecciones de 2020 obtuvo 6 de los 160 escaños de la Dáil Éireann, el peor resultado de su historia y pasando a ser el quinto partido del Parlamento. El Partido Laborista ha estado en el gobierno durante un total de casi 20 años (en 1948-1951, 1954-1957, 1981-1987 y 1992-1997), en seis de las ocasiones en coalición con el Fine Gael o con el Fine Gael y otros partidos menores, y en una ocasión con el Fianna Fáil.
La verdad sobre el caso Harry Quebert
La verdad sobre el caso Harry Quebert es una novela escrita por el suizo Joël Dicker, publicada en francés en septiembre de 2012 y editada en español en junio del año siguiente. Tras haber sido consagrada como la ganadora del Gran Premio de Novela de la Academia Francesa y el Prix Goncourt des Lycéens, se convirtió en un superventas mundial y se ha traducido a más de 33 idiomas. En 2015, Dicker publicó El libro de los Baltimore y, en 2022, El caso Alaska Sanders, los cuales, al igual que La verdad sobre el caso Harry Quebert, tienen como protagonista a Marcus Goldman y son considerados una trilogía. Durante 2017 se rodó una miniserie de 10 episodios del mismo nombre basada en el libro de Dicker, producida por MGM para Epix, dirigida por Jean-Jacques Annaud. Se estrenó en octubre de 2018.

El caso Alaska Sanders
El caso Alaska Sanders es un libro del escritor suizo Joël Dicker, distribuido por la editorial Alfaguara.

Se trata de un thriller acerca de la investigación de un crimen. Es el último libro de la trilogía formada por La verdad sobre el caso Harry Quebert y El libro de los Baltimore.

El 22 de julio de 2022, Joël Dicker presentó su libro en España, junto al escritor español de novela negra Javier Castillo.
Della Pato
Della Pato (Della Duck en inglés, o a veces llamada Dumbella) es un personaje de ficción creado en 1937 por Al Taliaferro y Ted Osborne. Ella es miembro de la familia Pato y el Clan McPato, es la hermana gemela menor del Pato Donald y madre de sus sobrinos Huey, Dewey y Louie. Della es una pata blanca antropomórfica con un pico amarillo, siendo usualmente presentada en sus apariciones de cómics con cabello rubio.

Ella es uno de los personajes principales del reboot de Patoaventuras, donde por lo general usa un sombrero de aviador, una cazadora con una bufanda azul y pantalones marrones. Della es famosa por su personalidad menos temperamental en comparación con Donald y su espíritu aventurero. En la serie, ella lleva una pierna robótica debido a que se la amputó mientras estaba en el espacio, siendo un modelo positivo para niñas o niños con discapacidades.

Donald's Nephews
Donald's Nephews (Los sobrinos de Donald) es un cortometraje de animación del Pato Donald originalmente estrenado el 15 de abril de 1938, en el cual Donald recibe la visita de sus tres sobrinos, Huey, Dewey y Louie (llamados Hugo, Paco y Luis en Hispanoamérica, y Juanito, Jaimito y Jorgito en España). Este cortometraje es la primera aparición en animación de Huey, Dewey y Louie.
Touch of Evil
Touch of Evil (Sed de mal en Argentina y en España, Sombras del Mal en México) es una película estadounidense del año 1958 dirigida, escrita y protagonizada por Orson Welles. Para muchos críticos, este es el último gran filme del período clásico del cine negro estadounidense.

En 1993, la película fue considerada «cultural, histórica y estéticamente significativa» por la Biblioteca del Congreso de Estados Unidos y seleccionada para su conservación en el National Film Registry.

Marlene Dietrich
Marie Magdalene Dietrich  (Berlín, 27 de diciembre de 1901-París, 6 de mayo de 1992), más conocida como Marlene Dietrich, fue una actriz y cantante alemana que también adoptó la nacionalidad estadounidense. Es considerada como uno de los más eminentes mitos del séptimo arte, y también como la novena mejor estrella femenina de todos los tiempos, según el American Film Institute.
Textilinita
Textilinita es un género de foraminífero bentónico considerado un sinónimo posterior de Textularia de la subfamilia Textulariinae, de la familia Textulariidae, de la superfamilia Textularioidea, del suborden Textulariina y del orden Textulariida. Su especie tipo era Textilinita cognita. Su rango cronoestratigráfico abarca desde el Tarantiense (Pleistoceno superior) hasta la Actualidad.

Textulariinae
Textulariinae es una subfamilia de foraminíferos bentónicos de la familia Textulariidae, de la superfamilia Textularioidea, del suborden Textulariina y del orden Textulariida. Su rango cronoestratigráfico abarca desde el Paleoceno hasta la Actualidad.
Tausí
El tausí o judía negra china fermentada es un condimento muy popular en la gastronomía de China, usado para elaborar salsa de judía negra. No debe confundirse con la judía negra, una variedad de judía común usada comúnmente en Centroamérica, Sudamérica y el Caribe.

El tausí se prepara fermentando y salando soja. El proceso vuelve las semillas negras, blandas y casi secas. El olor resultante es fuerte, acre y picante, con un sabor salado y algo amargo y dulce.

El proceso y producto son parecidos al ogiri y el iru, ambas recetas africanas de judías fermentadas.

Alimento fermentado
Los alimentos fermentados son aquellos que se obtienen del proceso de convertir carbohidratos en alcohol o ácidos. Esta actividad de fermentación permite que los alimentos modifiquen su sabor al mismo tiempo que aumentar su vida útil (permitiendo su conservación).