布列塔尼公爵城堡 建筑和内部构造
马蹄塔位于城堡的东北角，其建造遵循了弗朗索瓦二世统治时期布列塔尼式炮兵塔楼的经典形制。正如其名称所示，该塔楼呈马蹄铁的形状，长30米、宽18米、高18米。与城堡其他建筑一样，马蹄塔也受到了内院地面垫高工程的影响——其地下层最初本计划改建为与地面齐平的楼层:265。塔楼地下层被划分为两个空间，内设六处大型暗堡；地面层同样设有六处暗堡。塔楼的三层空间可通过螺旋楼梯进入，自16世纪起，这些空间经历过多次改造:266。20世纪50年代，四层的楼板被拆除，三层则被改建为会议室:550。马蹄塔的高度优势使其能够俯瞰圣皮埃尔山丘与城堡的悬挑式城墙。其外墙厚度超过7米:266。塔楼设有两条巡逻步道：一条位于内部，便于更好地协调射击；另一条位于外部，为露天设计。马蹄形的建筑形制不仅避免了射击死角，还增加了射击轴线数量，使这座塔楼成为一座名副其实的弧形堡垒。
马蹄塔的建造计划，似乎是在城堡重建工程启动之后才提出的。甚至有可能，这座塔楼是在1487年围城战之后才修建的——因为那场围城战或许暴露了城堡这一侧（东北角）的防御薄弱之处:297。不过，尽管塔楼朝向内院的立面是由弗朗索瓦二世下令建造的，但整座塔楼最终是在布列塔尼的安娜统治时期完工的。马蹄塔朝向卢瓦尔河的旧河道，从塔上不仅可以俯瞰里什堡郊区与来自东方的道路，还能以侧射火力同时控制莫夫斯浅滩与圣菲利克斯运河:282。这座塔楼曾由一处坚固的角堡提供防御支援，如今角堡仅存遗迹:397。塔楼的凝灰岩构件 —— 即朝向内院的立面与后方设置的老虎窗——均呈现火焰式哥特风格。老虎窗上方覆盖着一个大型山墙，山墙两侧有小尖塔与楼梯塔楼作为装饰。这些装饰细节透露出文艺复兴时期哥特风格逐渐衰落的特征：例如，部分山墙的造型已趋向球形。此外，塔楼还可见扭曲的装饰性小柱群，这种设计与布卢瓦城堡的风格相似:97。
旧堡垒塔是一座背靠北侧防御土墙的塔楼。它是新塔城堡仅存的遗迹，同时也是昔日城堡与城市城墙的连接点。尽管名称中带有“堡垒”一词，但这座塔楼从未真正承担过堡垒的功能，始终只是一座普通的城墙塔楼。其不规则的多边形平面布局，以及采用花岗岩粗砌工艺（建造的墙体，与城堡其他建筑元素形成鲜明对比。旧堡垒塔内部包含一座可追溯至罗马帝国晚期的城墙塔楼，该古罗马塔楼直径为8.60米。13世纪修建新城堡时，人们重新利用了这座古罗马塔楼；约1367年，约翰四世（Jean IV）下令修复城堡的四座塔楼，这座塔楼再次被纳入修复工程。当时这四座塔楼均采用多边形平面设计，但在15世纪城堡重建期间，旧堡垒塔是唯一被保留下来的塔楼。此后，它被并入大政厅的折角翼楼中，其各楼层则成为国王副官的居住空间:96。
旧堡垒塔与圣塞尔旺的索利多尔塔楼（tour Solidor à Saint-Servan）、塞松塔（tour de Cesson）、埃代城堡塔楼（tour du château de Hédé）以及迪南城堡主塔一样，均属于约翰四世时期修复或新建的塔楼群中的一员。在南特附近，这位公爵还曾下令在皮尔米尔（Pirmil）与尚托索（Champtoceaux）修建塔楼，但这些塔楼如今已不复存在。对于历史学家安德烈・米萨（André Mussat）而言，旧堡垒塔或许是最早出现布列塔尼式突堞的建筑之一 —— 这类堞口的特征是带有倒金字塔形托臂。不过，旧堡垒塔经历过多次改造，其现存样貌主要可追溯至15世纪:214。
圣皮埃尔堡垒是16世纪时根据梅尔屈尔公爵的命令建造的，旨在让城堡适应当时的现代火炮（artillerie moderne）作战需求。这位公爵还曾下令在卢瓦尔河一侧修建另一座堡垒，并在阿尔纳什芒所在地建造一处平台，但这两处建筑后来均遭到损毁。圣皮埃尔堡垒位于城堡北侧，朝向南特主教座堂（cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul）方向。它的核心作用是保护城堡北墙与城市城墙的连接节点。1904年，该堡垒被损毁了一半，20世纪时被改造为一处平台。21世纪初，通过考古发掘，人们发现了一处可能是瞭望塔遗迹的建筑遗存。从当时的军事建筑风格来看，圣皮埃尔堡垒采用方形结构 —— 这种形制能够避免中世纪圆形塔楼存在的射击死角。堡垒内部设有低层房间与一处炮兵平台，可容纳大量火炮。其立面设计受风格主义（maniérisme）风格影响，装饰有洛林十字（croix de Lorraine）；这些十字由淡色花岗岩饰带环绕，象征着一条 “贞洁腰带”，寓意守护这座堡垒坚不可摧:391。
西班牙塔于1800年损毁，如今仅剩地基留存，在护城河中仍可看到遗迹。它之所以得名，是因为17世纪时曾关押过西班牙囚犯。该塔楼最初名为储备塔，15世纪时，其二层房间曾用于存放公爵的珍宝。与雅各宾塔一样，这座塔楼也没有独立楼梯，各楼层均通过大政厅及其北侧翼楼实现连通:194。法国大革命期间，该塔楼被用作火药仓库，1800 年因一层楼板坍塌引发爆炸，最终导致塔楼损毁:61。
水井位于金冠塔脚下，始建于15世纪。井体设有一圈花岗岩井栏，井栏上方矗立着一个大型铁质结构。井的底部呈七边形，铁质结构则配有七个滑轮:87。井栏的每个角都装饰有动物或奇幻杂交生物的雕塑，延续了滴水兽（gargouilles）的设计传统。井栏的一侧还刻有一枚纹章，但因磨损严重已无法辨认其具体样式。这些雕塑各自都带有排水管道，然而如今已无实际排水功能。雕塑所呈现的生物均因其象征力量而被选中，包括狮子、野猪、一种可能为龙的带鳞生物，以及一具人面猴身的生物:230。
救助桥是一座次要桥梁，位于城堡北侧。该桥建于15世纪末或16世纪初，为木质结构，架设在高大的砌石桥墩之上，作用是跨越护城河，将城堡与外部区域连接起来。这座桥历经多次改造，最终于1863年消失；但在21世纪初的城堡修复工程中，人们决定重建此桥。彼时，桥周边的环境已发生变化：圣皮埃尔水道已在桥的另一侧开凿完成，城堡内院地面高度的调整以及普雷米翁街的修建，也彻底改变了桥的周边布局。重建时，原桥仅留存下桥墩基座，且城堡防御体系入口处的暗门也已失去所有防御构件。最终，重建后的桥梁恢复了文艺复兴时期的风貌——桥墩采用板岩与花岗岩交替砌筑的方式，桥面则为木质结构:36。
阿纳什芒建于1784年，采用实用主义风格，与城堡中更古老的建筑无任何关联。这座大型矩形建筑高两层，坐落于内院尽头，沿东南侧防御土墙分布。该建筑的建造背景与美国独立战争相关 —— 当时法国政府担忧英国会发动大规模军事报复。因此，阿纳什芒最初旨在制造和储存武器弹药，必要时可将这些物资运往沿海的军火库:341。1956年，这里入驻了海军博物馆（musée de la Marine）:354；自2007年起，该建筑成为南特历史博物馆（musée d'Histoire de Nantes）的临时展览场地。在阿纳什芒建造之前，这片区域曾是“黎凡特平台”—— 这是16世纪时梅尔屈尔公爵建造的带堡垒结构的平台。如今在防御土墙上仍能看到用于固定该平台的锚定石，成为这一已消失建筑的见证。20世纪50年代，人们曾计划拆除阿纳什芒，随后又考虑铲平其最上方的两层，以恢复内院的完整面积，并重新显露马蹄塔:550。此外，同类的其他实用主义建筑已于20世纪初消失，例如曾沿卢瓦尔河防御土墙分布、位于大宅邸和小政厅之间的器械大厅，以及在总管府（Conciergerie）延伸区域内的洗衣房与冰窖:28。
这座城堡横跨南特地区始建于公元3世纪的高卢罗马时期旧城墙而建。1922年至1945年、1992年以及2001年至2007年间开展的考古发掘工作，得以发现或还原了城堡范围内旧城墙的完整走向:53。此外，在大教堂与城堡之间，这段旧城墙与中世纪城墙相重合——中世纪时期，人们在这一区域重新利用了罗马时期防御工事的地基。高卢-罗马城墙的走向十分明确：从旧堡垒塔延伸至雅各宾塔，随后一直延伸到卢瓦尔河岸边:52。考古人员在城堡内院发现了两座塔楼，二者形制完全相同，且与更靠北侧、如今位于圣皮埃尔广场区域的另一座旧时塔楼极为相似。这些塔楼直径约8.60米，呈半圆柱体形态，与城墙紧密相连。它们的基座最初为实心结构，但在中世纪时期似乎被凿空改造。塔楼内还设有一间无窗密室，其天花板高度与巡逻步道的高度齐平。城堡内的这两座塔楼相距约30米，分别坐落于城墙的转折处:61。在雅各宾塔下方以及荣誉庭院区域，还发现了其他属于古代或中世纪早期的遗迹。雅各宾塔的地下层保留着一段长7米、厚80厘米的高卢罗马时期墙体残段——这段墙体曾被夷平，后又被重新用于后期一座古代城墙的建造。在大政厅楼梯附近，考古学家还发现了两段古代墙体的遗迹，这两段墙体建于一段更早期墙体的残基之上。由于这些遗迹规模过小且残缺破碎，目前无法精确测定其年代，也无法还原它们最初的功能:52。
20世纪30年代、40年代及21世纪初开展的考古发掘工作，已清理出旧城堡北侧、东北侧、东南侧及南侧的建筑立面。不过，考古学家的探索范围仅限于砖石建筑的上层部分，极少对下层区域进行发掘。弗朗索瓦二世主持修建新城堡时，新塔城堡仅被部分拆除；随后城堡内院被垫高了数米，这一填土工程将新塔城堡的残余遗迹掩埋于地下。因此，现已发现的砖石建筑上层部分，大多对应着（原建筑）一层与地面层之间的界限。从理论上讲，地面层及地窖仍保留在下方的土层中:63。然而，这些最下层区域极难抵达：一方面是因为深度较深（达5至9米），另一方面是因为它们处于地下水位以下——而该地下水位被人为维持在较高水平，以确保能为护城河供水:51。在阿纳什芒下方，留存着一座直径22米的多边形转角塔楼遗迹；这座遗迹是18世纪建造阿纳什芒时被重新发现的:9。
新塔城堡在其300年的存在期间，经历过多次改建；而考古发掘仅能还原它在拆除前、即15世纪时期的样貌。这座圆形主堡垒就建在高卢罗马时期城墙的正后方，周围环绕着一座或许为矩形的设防内院—— 这座内院同样位于古代城墙的范围内。这座内院与主堡垒很可能是13世纪初最早建造的建筑部分。不久之后，人们在（古代）城墙外侧新增了第二座内院；随后又在第二座内院与卢瓦尔河河道之间增设了第三座内院。最后，人们还在最外侧的内院旁修建了一处防御平台。据推测，这处防御平台建于14世纪末，也是新塔城堡中最后建成的部分:64。