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家牛 驯化与传播
虽然美洲大陆也有野牛，然而这些牛类直到今日也非常难以驯养，美洲的家牛都是从欧洲传播过去的。在哥伦布第二次前往美洲的航行中，西班牙的家牛就被带到了美洲，哥伦布随后的几次航行又携带了更多的家牛用以负重和耕地。随后不久这些牛只就在西印度群岛的各个岛屿上繁衍开来，后来的西班牙移民又将牛带到了墨西哥等地，还通过巴拿马地峡将它们传播至南美洲西部。16世纪，法国、荷兰等地的殖民者在前往新大陆的过程中也没忘记将自己国度内的家牛带至北美洲。而南美洲的家牛则主要是从西班牙和葡萄牙这两个国家运过去的，据推测现代南美家牛之所以含有较多北非家牛的世系，正是因为西班牙、葡萄牙两国的家牛血统受到了北非品种的影响。
1788年第一批来到澳大利亚的移民就将牛带到了这片新大陆，然而他们所携带的是来自印度的瘤牛，这个品种比家牛更耐热。家牛在晚些时候才进入澳洲。
臺灣牛較可靠的紀錄是由荷蘭人輸入，在那之前臺灣可能無牛。
家牛 生物学特征
大型的成年公牛的体重大约为1000公斤到1200公斤，母牛则为600至800公斤左右。中小型品种公牛体重也可达800公斤，母牛600公斤。正常状况下牛的体温同人差不多，为38至39摄氏度，脉搏则为每分钟60至80次。大约在两岁以后家牛便可以达到性成熟，每年秋季是其交配季节。怀孕期约为9个月，刚出生的牛犊体重大约在20至40公斤之间，一般每次只产一胎，利用技术上的手段也可增加母牛产下双胞胎的几率，然而异性双胞胎中的母牛具有先天不育的特点。
小牛犊出生后不久就可以自行站立，大约2至3个月就可以断奶。成年家牛身高大约在1.2至1.5米之间，体长约1.6至2米。寿命可达15年以上，但肉用牛为了追求经济利益，有时在2岁前就会进行屠宰。牛有30对染色体，其中29对是常染色体，另一对为性染色体。同人类一样，母牛的基因型为XX，公牛为XY，Y染色体比X染色体短的多。
家牛 生物学特征
刚出生的牛犊没有牙齿，半岁左右牙齿长齐，2岁时开始换牙，4、5岁时乳齿脱落完毕，恆齒长齐。随着年龄的增长牙齿会逐渐磨损，因而判断牛的年龄时常常观察牙齿的使用情况。家牛一共有32颗牙齿，上颚没有门齿及犬齿，只有12颗臼齿。下颚有6颗铲状的门齿，两颗基本已经退化的犬齿与12颗臼齿。上颚原为门齿的地方实际上是被称为齿垫（板）的坚固结构。家牛进食草本植物时，先用粗壮有力的舌头将草卷入口内，经下门齿切断后稍加咀嚼就咽下。这是因为牛为反芻動物，吞咽下去的食物要经过多次反刍后才会最终被消化。由于没有上门齿，牛只能吃掉植物高出地面几厘米以上的部分。雖然大部分的人認為牛是草食性動物，有些資料明確顯示牛是雜食性動物。
家牛 生物学特征
牛有四個胃，依次是瘤胃、網胃、重瓣胃（俗称牛百叶）和皺胃，这四个胃实际是重叠在一起而非前后依次相接。只有最后一个皱胃才会分泌胃酸消化食物，前三个胃则富含细菌与原生动物。瘤胃中生活着大量的微生物，食物被吞咽后会在此经历发酵过程，纤维素等难以消化的有机物因此得以分解，从而被瘤胃吸收。发酵产生的气体则通过打嗝的方式排放出来。瘤胃内的一部分食物经由瘤胃的收缩会重新进入口腔，经由进一步咀嚼后再重新吞下。之后食物会在网胃和瘤胃间蠕动，从而进行混合及研磨，少部分食物经过这一过程会再度回到口腔。重瓣胃则会吸收食浆中的水分，以免稀释胃酸。最终，食物中的蛋白质和脂肪会在皺胃内经由酶的作用被消化。成年牛的瘤胃占据了整个胃部体积的八成，但刚出生的牛犊却是皱胃最大，消化青草等纤维饲料的能力弱，消化过程和只有一个胃的动物类似，随着年龄增长瘤胃的体积也会越来越大。牛的小肠长度约为40米，大肠10米以上，食物从消化到排泄需要经历7、8天左右的时间。
家牛 生物学特征
由于眼睛长在头的两侧，因此家牛有高达320度的视场。另一方面，由于两只眼睛的视场只有很小的重叠，因此牛观察侧面的景观时缺乏立体感，难以判断物体的大小，常常需要停止运动才能进行对焦。同大众所认为的“牛对红色敏感”不同，牛眼内只有两种视锥细胞，分别对455纳米和554纳米波长的光敏感，因此其眼中的世界更接近于蓝色和紫色。同时，牛对光线的变化很敏感，地面上影子的晃动都可能会使它们躁动不安。家牛所能听到的频率范围为23至37000赫兹，最敏感的频率则为8000赫兹。虽然在低频和高频内都比人类要敏感，但是它们定位声音来源的能力却不强。
有些家牛的品种无角或牛角短小，总体上讲家牛的角要比水牛和野牛短小。牛角大约在1岁之后长出，其内部为空心的骨质角心，外面包裹着角套。不同于鹿类，家牛角中并没有血管与神经，牛角生长到一定程度便停止。牛角不会脱落与更换，将其切掉后也不会重新生长。
牛的嗅觉也颇为发达，主要用来收集来自同伴的信息。包括辨别不同的个体，分辨肛门腺、生殖腺和皮肤上分泌的信息素。家牛触觉最敏感的部位是那些皮肤较薄的地方，诸如面部、脖颈、大腿内侧、外生殖器和乳房。它们也能辨别温度和湿度的高低。
牛只有一个乳房，正常情况下有4个乳头，在某些变异的母牛身上则会有多余的附头。
作为偶蹄目动物，牛蹄有四个趾，其中第三和第四趾最为发达，牛的奔跑速度可达每小时40公里。
家牛 行为
家牛的行为可分为个体行为与社会性行为，前者家牛自身为满足生理、心理需要而完成的行为，后者则是不同个体之间相互的交流行为。
进食对于大多数动物来说都是一种非常重要的行为。在野外草地进食时，牛通过停止前进，转动头部的方式快速吞下食物，进食的同时进行排便与排尿活动。牛每天要花5-9小时在草场上采食，进食分4到5次进行，其中日出和日落时分是进食的高峰期。牛在不同的进食阶段之间会进行反刍活动，一般是在进食后30分钟至1小时内，反刍时牛一般采用躺卧的休息姿势。每天牛用于反刍的时间大约为6到10小时，晚间是其反刍高峰期。在牛舍内养殖时，进食时间减少但次数增多，主要采食行为仍然发生在凌晨和傍晚时分。采水行为一般发生在进食之后，每天饮水5、6次，若条件不允许家牛也可以一天只进行一到两次饮水。
家牛 行为
当牛在休息中反刍时，会将四肢收起肚皮着地平卧或侧卧，头部则保持直立，这也是牛最常用的休息姿势。其他时候则会将头枕在身体上或将四肢展开。深度睡眠时则会连同头部整个侧卧在地上。同大多数食草动物一样，为了保持警惕家牛用于睡眠的时间很少，即使被人类驯化了数千年之久这一特性仍然未改变。一天之中家牛真正用于深度睡眠的时间只有不到一小时，不过家牛在反刍与休息时实际处于一种意识模糊的半睡眠状态。
刚出生的犊牛喜欢同其他犊牛一同嬉戏，即便是成年家牛也需要保持一定的活动量。为了清洁自身，家牛会进行舔毛行为，有些舌头无法触及的地方则通过用蹄子、其他物体刮蹭或同其他个体相互舔舐的方法解决。为了驱赶蚊虫，牛时常会摇摆尾巴及轻微摇晃身体。家牛属于温顺的动物，经过人类长期驯化后同人类关系密切。正常情况下饲养的牛对人类鲜有攻击性行为，遇到陌生人时家牛一般还会表现出好奇的行为。
家牛 行为
在出生后8个月至一年后母牛就可以达到性成熟，公牛比母牛略早几个月。不过这一时间同品种、气候和饲养方式也有一定的关系。母牛在到达性成熟以后会经历周期性的卵巢变化，这一过程类似人类的月经，平均周期约为21天。在卵泡开始发育之后，母牛就后进入俗称发情的状态，表现出躁动不安，时常鸣叫同时更乐于接近公牛的行为。母牛多在夜间发情，发情期大约持续1到2天，除行为异常外外阴部也会出现一些特殊症状。公牛射精时间只有数秒，每次射出的精液容量约为8毫升左右，精液中包含50至150亿个精子。
家牛是一种具有一定社会性的群居动物，它们通常喜欢以集体形式进行进食、休息等活动，个体之间也会通过动作行为和声音来进行交流。例如用头部相互顶撞是一种侵犯性的敌对行为，而舔舐对方的身体则是一种友善行为。犊牛出生后数月就开始学习这种交流过程，当牛群密度过大和过疏时都会引起异常行为的增加。家牛有不太严谨的群体等级观念，实际上这一体系直到20世纪中叶才被学者提出。大致说来，体型较大且年长的母牛拥有较高的地位，不同于灵长目动物，家牛的等级似乎并非通过打斗来决定。而且等级体系一般较为稳定，一般只随着成员组成的变化而变化，其等级制定的机制仍然有待研究。地位较高的个体，其后代如果能和母亲保持较近的关系，似乎也会获得较高的地位，据推测这可能是因为后代从母亲那里学会了领导行为。头牛的行为会被群体中的其他牛类所模仿，同时在采食、休息等方面拥有优先权。不仅是同一牛群的个体之间，不同的牛群之间也有相应的等级体制。如果散养的牛群拥有的资源偏少，则它们相互之间为了抢夺资源而争斗的行为会明显增多。
家牛 牛品种
为了更好的利用家牛，人类在对其饲养的过程中进行了长期的人工选择和分类培养。18世纪中，以英国为首的欧洲国家率先开始了对家牛进行大规模育种行为。如今用于改良家牛品种的方式包括杂交、人工受精等。
除了不同品种的家牛相互之间杂交外，家牛还可与同属牛族的其他物种杂交，不过所生育的后代大多同骡一样不具备生殖能力。例如，家牛同牦牛杂交所产下的品种被称为犏牛。犏牛拥有比牦牛更好的产奶及产肉性能，其乳液中脂肪含量也更高，同时相较于普通家牛犏牛更适应高原气候。
在养殖业的努力之下也培育出了一些具备生殖能力的杂交牛品种，如美国在20世纪60年代中利用美洲野牛同夏洛来及海福特牛进行种间杂交培育出了皮弗洛肉牛，这一品种对饲料要求低，降低了养殖成本。家牛同瘤牛的杂交就更为常见了，在数千年前的家牛驯化早期阶段瘤牛就常同家牛杂交，比如中国南方的黄牛就普遍具有瘤牛血统，意大利的古老家牛品种契安尼娜牛同样也含有瘤牛血统。由于瘤牛的抗热性能更好，非洲、澳大利亚及南美常用其改善当地家牛的品质。
家牛 牛品种
而牛的胚胎移植技术则类似人类生育试管婴儿，它是将优秀牛品种的受精卵移植到普通牛体内怀孕生育的技术，这种技术可以突破家牛每年一般只产一胎的限制。
20世纪80年代后，转基因牛也已经被开发出来，不过尚未像转基因农作物那样进入大规模应用。
根据联合国粮农组织2005年所作的统计，世界范围内共有897个家牛品种，另外还有209个品种已经灭绝了。在牛的品种中，有专门用于产奶的奶牛、专门食用其肉类的肉牛/菜牛、两者兼而有之的肉奶兼用品种。由于以汽油、柴油为动力的农用机械发展迅猛，用于耕种的家牛日趋减少，因此专门用于耕种的家牛或耕、肉兼用品种所剩不多。
家牛 牛品种
奶牛即专门用于产奶的家牛，这其中最为主要的是身上具有白底黑斑，亦稱為荷蘭乳牛的荷斯坦牛。荷斯坦牛原产荷兰，如今遍布全世界一百多个国家。许多地方更是利用荷斯坦牛和本地牛杂交，从而生产出性能更优异的新品种。原产英国的娟珊牛则为世界第三大产奶品种，其他一些专门用于产奶的家牛品种则包括爱尔夏牛、更赛牛等。只有生育后的母牛才能产奶，因此为了获得牛奶必须使奶牛不停地配种及生育。但由于生长速度缓慢或肉质口感不佳，母牛所生下的公牛只有一小部分会被作为种牛而进行培育，剩下的往往在犊牛阶段就会被屠宰掉（類似對雄性蛋雞的雛鳥宰殺）。现在则可根据X、Y染色体之间的差异对精子进行区分，从而增加产下母牛的概率（相較ZW性別決定系統的雞，無法由此技術增加产下母雞蛋的概率）。
家牛 牛品种
肉牛是专门用于食用的家牛，其中世界各地跨区域养殖的有原产英国的小型肉牛如海福特牛、安格斯牛，以及欧洲大陆所培育的大型肉牛，如法国的利木赞牛、夏洛来牛，意大利的契安尼娜牛、皮埃蒙特牛（），比利时的蓝白牛等。其他一些著名的本土饲养的肉牛品种则如日本的和牛。为了追求最大的养殖利润，肉牛一般在其体重增长速度开始下降的时候屠宰。实际上所有的家牛品种都可以食用，但肉牛的出肉率及生长速度快，许多肉牛品种原先为肉役兼用品种，农用机械出现后才开始逐渐向专门食肉的方向培养。
这一般是以哺乳期母牛产奶，公牛及产乳量低的母牛育肥食用。产自瑞士的西门塔尔牛是最重要的奶肉兼用品种之一，原先为乳、肉、役三用品种，后来逐渐培育成乳肉兼用的品种。德国的弗莱维赫牛则是在西门塔尔牛和荷斯坦牛基础上培育而来的改良杂交品种，中国的三合牛也拥有西门塔尔牛的血统。其他一些著名乳肉兼用品种则包括丹麦红牛、瑞士褐牛和英国的短角牛等。
发达国家已不再培养役用品种，原有的役用牛品种也逐渐向肉用型发展。中国较著名的肉役兼用型有秦川牛、鲁西牛、南阳牛、蒙古牛等，然而这些品种的出肉率及生长速度均比欧洲专用肉牛低了不少。在其他用途方面，历史悠久的西班牙斗牛业培育出了专门用于斗牛表演的品种。虽然家牛体型巨大，不过仍然有人将它们当做宠物来饲养，这些宠物牛大多是在本身就为小型品种的娟珊牛、海格福牛基础之上培养而来。
家牛 利用
家牛有许多用处，有些种类是专门为了某一个目的培养出来的。除肉和奶外家牛还提供肥料（牛粪），在过去这是最重要的肥料之一。到今天为止在地球上许多地方家牛还被用来拉车或耕地，古时候人们常拿牛作为重要的祭品祭祀神灵及祖先。
在食品方面，牛主要是提供牛肉、牛奶及其制成品。根据联合国粮农组织的估算，2008年中人类一共宰杀了两亿九千八百万头家牛，从中获得了六千两百万吨的牛肉。从牛躯干、四肢上获得的大块肌肉以及可以食用的带骨牛肉、牛蹄、牛头等大多是作为即时屠宰的鲜肉在当地的农贸市场、超级市场、肉食品专卖店销售给了家庭、饭店、食堂。
牛肉的烹饪方法很多，煎、炸、烤、炒、炖、煮均可，各种菜系中基本都有和牛肉相关的菜肴，亦有生吃牛肉的鞑靼式牛排。由于牛肉相较猪肉、鸡肉韧性更强，为了改善口感煎、烤时常处理成半生不熟，而炖煮时通常要花上更多的时间。
家牛 利用
为了销售至更远的地方时，常将牛肉做冷藏、冷冻处理以保证新鲜。鲜肉往往都是根据其种类进行分类销售，位置较好的肉块可以达到更高的销售价格。美国、日本、欧盟等还针对牛肉的品质建立了相应的等级标准，在不同的国家和地区对牛肉种类有不同的划分标准，如沙朗牛排、菲力牛排、T骨等。另一些在屠宰过程中切割下的细小碎肉则会在简单加工后作为绞肉销售，其他牛肉则会出售给食品加工厂，制成香肠、火腿、牛肉罐头、牛肉干之类可以直接食用的牛肉制品。
除供人类食用外，牛肉也常被做成宠物粮食或是饲养动物园中的食肉动物。
牛的各种内脏也可食用，但不同地域的人对其喜好程度不同。某些地区将牛的内脏、骨头加工处理后重新用作宠物粮食或动物饲料，但由于此举容易促进疯牛病等传染性疾病的传播，现在这种做法已经逐渐被禁止，取而代之的是将牛内脏熬制成工业用油脂或直接销毁。在医学上，可以从牛的胰脏中提取出胰岛素、牛肝提取物则有减弱肝脏细胞损伤的能力、，脾脏提取物也具有治疗再生障碍性贫血、肿瘤等病症的功效，牛脑垂体则可提取出生长素、抑制素、催乳素等激素。
家牛 利用
在中医中，牛胆、牛蹄、牛肾、牛黄、牛鞭、牛血等均可入药。牛骨可熬制汤剂，磨成骨粉后可作为鈣添加劑加入饲料中，也可作为人骨替代物进行修补手术。石器时代时，牛骨也是原始人手中一种坚硬的工具和武器，古代中国的卜者用火灼烧龟甲、牛肩胛骨并观察裂纹来进行占卜，刻在上面的卜辞则被称为甲骨文。由于质地坚硬、表面光滑，牛骨、牛角也可作为雕刻用的材料。
家牛提供的另一大食物即为牛奶，2008年一年中2亿4700万头母牛为人类提供了5亿7800万吨鲜奶。牛奶富含蛋白质及鈣質，香味浓郁，是许多人喜爱的饮料。有些人由于遗传问题具有乳糖不耐症，难以分解牛奶中的乳糖，饮用牛奶后可能会引发不良症状。直接从牛乳房中挤出鲜奶含有大量微生物，需要经过加热杀毒制成巴氏奶或灭菌奶才能供人饮用。为满足人们不同的需求，市场上销售的牛奶也常会添加调味剂形成果味、巧克力、麦香等多种口味的调味奶，向牛奶中添加钙、维生素则可以进一步改善牛奶的营养成分。牛奶还可同其他饮品如果汁、茶、咖啡混合制作成混合饮料。
家牛 利用
除直接饮用外，鲜奶还可以作为添加物制造蛋糕、奶糖、牛奶巧克力、牛奶咖啡、冰淇淋等众多食物。牛奶中的脂肪可以提取作为稀奶油，稀奶油提纯后可得奶油（黄油）。而市场上销售的牛奶也会根据其脂肪含量做出区分，脂肪含量高的牛奶可能会使人变胖但口味较好，低脂牛奶在加工过程中使得其他一些营养成分也随着脂肪一同流失。完全脱去脂肪的牛奶称为酪乳，味酸。经由细菌的发酵作用，液态牛奶可变成酸奶，酸奶含有更多的乳酸及乳酸菌。
除去水分的牛奶为炼乳，多用于食品加工。奶酪（干酪）则是将放酸后的牛奶加入凝乳酶使蛋白质凝固，再排出无法凝固的乳清后制作而成的，同液态奶相比，同等重量的奶酪蛋白质含量更高。制作过程所分理出的乳清同样大有用途，乳清中所含的都是结构更紧凑的球状蛋白，正因为此乳清才不易发生凝乳反应。这些乳清蛋白易融于水便于吸收，还可作为凝胶剂、发泡剂、乳化剂来使用。
家牛 利用
鲜奶在经过喷雾干燥处理之后可被加工为奶粉，奶粉在加工过程中不可避免地会损失一定的营养成分。不过和鲜奶相比，奶粉中易凝结的酪蛋白和无法吸收的盐分含量更少，因此奶粉更适合消化系统尚不健全的婴幼儿食用。奶粉比起鲜奶更便于贮藏，在许多情况下都可以作为配料替代鲜奶使用。在营养价值之外，牛奶中的活性蛋白质也具有重要的医学、生物功效。其功能众多，例如刺激神经系统、抗凝血、促进DNA合成、抗菌、调节免疫力等等。利用牛乳中的蛋白还可制作出牛奶蛋白纤维。同一般的布料相比，用牛奶蛋白纤维制作的织物吸水性好，柔软、顺滑，对皮肤刺激小。
2008年内，人类获取了3亿920万张牛皮。牛皮的用途主要为制取各类皮衣、皮鞋、皮带、箱包。经由牛皮、牛骨熬制提取出的胶原蛋白有良好的生物相容性，在医学上可作为止血剂、药物载体、细胞培养培养基、美容整形等。
牛粪中仍然含有许多未经吸收的能量，在过去，牛及其他牲畜的粪便是直接施入田地的重要肥料，晒干的牛粪可以当做燃料甚至建造简陋的房屋。化学肥料的推广和人们卫生意识的提高使牛粪作为肥料的意义有所降低，现在逐渐用发酵处理后的动物粪便取代，发酵过程中还可产生用于燃烧的沼气。处理后的牛粪还可再次作为动物饲料。
牛是最主要的耕作牲畜，也常被用来拉动车辆。至今，在东亚和东南亚的许多地方，仍然利用牛的牵引力耕作。在某些地区，为了減少对化石燃料的需求，对耕作牛的需求反而有所增长。然而在军事上，却很少将牛作为坐骑或者是用装载士兵的牛车冲锋。冷兵器时代的将领会用火牛阵冲杀敌军，著名的例子如汉尼拔和田单。
由于家牛体格强壮，在体育方面也可有许多用处。斗牛运动在伊比利亚半岛和拉丁美洲都非常流行，起源于美国的职业骑牛大赛如今已经扩散到巴西、墨西哥、澳大利亚等地。印度尼西亚的马都拉岛盛行赛牛，虽然此项运动在其他地区远不及赛马及赛犬知名，但是在当地人的文化中却意义匪浅。瑞士还有牛和牛对战的传统比赛。
家牛 养殖
牛的养殖方式有许多种不同的分类方法，按照规模及饲料来源可大致分为：纯粹的野外游牧，集中的野外放牧，利用牧草和农副产品混合养殖，利用从别处购买的农副产品及饲料在厂房内进行密集养殖。最后一种是以公司形式进行商业化运作，其余养殖方式中牛往往归农民、牧民个人或集体所有，其中混合养殖是最主要的养殖方式，而密集化养殖有增长的趋势。
家牛 养殖
小牛犊出生之后，就要根据其性别、品种进行不同方式的管理了。公奶牛中有一部分会被留作种牛，另外一些则会为生产小白牛肉而进行饲养。由于牛犊免疫力、抵抗力较差，一般刚出生的牛犊都要集中起来在更加干净、卫生的环境中饲养，有时牛的主人为了防止牛角伤人，在犊牛阶段就将其截去。肉牛犊一般能饮用母亲的牛奶长大，而奶牛的乳液价值较高，奶牛犊在饮用了若干天含有免疫球蛋白的牛初乳后，便逐渐开始食用替代乳液的饲料。在规模较大的饲养体系中，犊牛长到一定年龄后就要开始对其进行标记，此举是为能够区分不同牛只。剪耳、剪毛的方法适用于小规模的牛群，规模更大一些的则在牛身上用刺墨、颜料标明编号，用烙铁烫出的编号虽然可以保持很久，但是会破坏牛皮的完整性因而被冷冻烙号法、在耳朵上穿挂以及在脖子上悬挂号牌等方法取代。对于在公共牧场上放牧的牛群来说，除了要标明牛只自身的编号还得标明牧场编号。为了更快捷、方便的了解牛只的详细信息，一些先进的牧场将条形码技术运用在了家牛标识上。扫描标签上的条形码便可知道这只牛的出生、体重、健康状况等详细信息。牛肉、牛奶等产品也可因此追本溯源。更先进的射频识别标签、胶囊也已经用在了牛群标记及管理上。
家牛 养殖
从不同的养殖方式上来看，放牧这一行为更多的出现在澳大利亚、阿根廷、中亚等拥有丰富草原资源的温带草原地区，较为发达的牧场使用的是人工种植的草场，其牧草营养比野生牧草更为丰富，同时牧场主还会适时对牧草施肥。
禾本木植物是常见的牧草品种，多年生黑麦草、意大利黑麦草、鸭茅、羊茅、雀麦都可用作家牛的食物。豆科植物作为蛋白质来源也很常见，如三叶草、白三叶草、紫花苜蓿等。相对落后的地区则任由牛只采食野生杂草，对牧草的品质也不加以控制，在有些采取放牧养殖的地区，人们将树木砍伐掉以获得更大的草场，过渡放牧则会严重影响当地的植被，草场体系为全球约1/4的肉牛提供了食物。
不过牧草有其生长周期，秋冬季节之后就无法再供牛只食用。因此在牧草丰富的季节就需要牧场主将多余牧草收割下来备用，风干贮藏的草料有一定营养损失，肉牛在过冬过程中会因此损失一定的体重或是减缓生长速度。此外还可以用贮藏的农副产品及谷物作为冬季草料的替代品，用发酵的方法处理饲料可以减小其能量损失，这一过程一般称为青贮。
家牛 养殖
降水量更为充沛的农业产区，则多采用以粗饲料和精饲料相结合，在牛舍内喂养的方式饲养牛。所谓的粗饲料主要是农业副产品如小麦、水稻、玉米、高粱等的秸秆、外壳，还有杂草、豆科植物藤蔓等。有时牛的主人也在不适宜种植农作物的地块或是休耕地块种植紫花苜蓿之类的牧草，其蛋白质含量远比秸秆丰富，在有些农产区放牧也被作为补充性的饲养手段。而精饲料主要由高能量、高蛋白质的饲料和矿物质、微量元素组成。高能作物就是指以富含淀粉的作物如玉米、高粱、马铃薯、木薯，高蛋白质的作物则可用酿制酒、酱油，榨取植物油的大豆等剩余的副产品构成，畜牧业和水产养殖业的副产品如鱼类乃至牛自己的肉骨粉和禽类的粪便也可被作为蛋白质来源，含有氮元素的尿素、氨水可以作为蛋白饲料的替代品以降低养殖成本。而矿物质主要就是指以食盐为主的各种盐类化合物。在规模化的集中式养殖模式中，精饲料的比例更高，以此来谋求更快的生长速度和更高的脂肪含量。
家牛 养殖
除去这些生长过程中必不可少的营养物质，牛的主人也时常会饲料中加入其它饲料添加剂帮助肉牛更好更快地生长，降低养殖成本。脂肪可以帮助蛋白质更好地被吸收，同时自身也含有很高的能量，可以减少能量饲料的投入。动物或植物性的脂肪都可添加在牛的饲料之中，油脂的香味也可起到吸引家牛用餐的作用。牛同人一样具有味觉，在饲料中加入甜味、香味、辣味剂和味精都可改善饲料的口感。抗生素的使用可以减少牛患病的几率，激素则可促进肉牛生长发育，然而这些物质都有其副作用，特别是残留在牛肉内对食用者有害，许多地区已经禁止使用。其他一些饲料添加剂则有生物酶制剂、益生菌和中和胃酸的缓冲剂等。
肉牛在生长过程中一般要划分为生长期与育肥期进行不同方式的饲养。生长期是骨骼、器官进行发育的阶段，需要更多的蛋白质，此阶段肌肉组织生长慢，但肌肉组织比较嫩。进入性成熟期之后的公牛易冲动，养殖时常对其进行去势（阉割）处理，去势后的阉牛脂肪沉积更为均匀，生长速度快肉质也鲜嫩。生长期结束之后的就要开始对肉牛进行育肥，育肥可按时间长短分为短期、中期和长期育肥三种。短期育肥主要利用肉牛在一岁左右生长速度快的特点，在短时间内使肉牛增重后就进行屠宰以减少饲料投入，但其缺点是肉质较差。长期育肥的肉牛会饲养至20个月以上，一般都进行去势处理。其优点为脂肪沉积充分，可以获得具有大理石花纹的优质牛肉，缺点是生长周期长，增加了饲养成本。中期育肥则介于两者之间。
与肉牛所不同的是，奶牛生产的牛奶是一种容易变质，需要尽快加工的产品。因此除了规模很小的，牧民自产自用的奶牛牛群外，很少有游牧养殖的奶牛。实际上混合型养殖方式占据了奶牛养殖的八成以上，在许多地区奶牛被饲养在近郊地区的牛舍中，这些地区离大城市的市场更近，便于牛奶的保鲜。为使奶牛产奶就必须让其怀孕产仔，处于哺乳期的奶牛每日都可产奶。若是乳房内的存奶没有挤尽容易影响牛奶品质，严重时甚至会引发乳房炎。手工挤奶现在在许多地区已经被机械挤奶替代了，机械挤奶主要是利用真空造成的负压抽取牛奶，机械技术已经从最初的将牛奶挤到小桶里发展到现在的利用管道将牛奶集中输送至奶站内。
家牛 疾病
由于细菌、病毒、寄生虫和自身系统失调，家牛会感染各类疾病，其中有些人畜共患病还可以传播给人类，因此受到人们的重视。有些疾病如牛痘甚至開啟了疫苗接種的新領域。
在人畜共患中最著名的大概就是疯牛病，其学名为牛海绵状脑病，是一种神经系统传染病，除感染牛只外也可感染人类。其致病因子为朊蛋白，主要通过病牛的肉骨粉在牲畜之间传播。至于其最初的成因则并不清楚，推测可能来自于羊搔痒症。最早由英国在1986年左右发现并报道，至1996年时英国政府组织的专家团得出结论，人类新型克-雅氏病（也就是人海绵状脑病）可能与疯牛病有关，之后疯牛病开始进入到公众视野之中。此后英国的牛肉产业受到重大损失，仅牛肉出口的损失就达6亿美元，而屠宰病牛、赔偿养殖户所需资金更是高达一百多亿美元，英国养殖业的形象也因此大受影响。人类所患的新型克-雅氏病没有有效的医治方法，截至2010年3月，英国共有165人死于新型克-雅氏病。由于英国向欧洲出口了大量牛肉骨粉，许多欧洲国家都受到了牵连，亚洲的日本和以色列也出现了感染疯牛病的病牛。美国、加拿大的养牛业也因疯牛病蒙受了重大损失。
家牛 疾病
炭疽也是一种非常古老的由炭疽杆菌引起的人畜共患疾病，圣经之中便有记载。法国人巴斯德在1881年研制出炭疽疫苗，而在此之前炭疽曾造成过数以万计的民众死亡。由于其高死亡率，炭疽也常被当做生物武器来研究及使用。
在抗生素出现以前，肺结核是一种对人类非常危险的疾病。即便是在今日，肺结核依然是死亡人数最多的几种疾病之一。实际上牛也会感染肺结核，牛肺结核主要由牛分枝杆菌引起，然而牛和人的肺结核都可互相传染，有些人正是通过饮用了患病奶牛的牛奶才获得了肺结核。除了人和牛互相感染之外，其他动物如獾也可携带并传播牛分支杆菌。
家牛 疾病
除了上述容易导致死亡的疾病外，还有些传染病容易造成巨大的经济损失。例如口蹄疫，许多牲畜如牛、羊、猪都可患上口蹄疫，但以牛最为容易，引起主要症状为牲畜口、蹄病变而得名。口蹄疫发现的历史较长，1897年时就已确认其致病因子为口蹄疫病毒。口蹄疫也可传染给人，不过传染率不高，危害也并不严重。牛感染口蹄疫后的死亡率不过2%、3%左右，严重时也很难超过5%。然而，口蹄疫可通过牲畜接触、空气乃至掉落地面的病变组织传播，其传播速度非常快。同时家牛感染口蹄疫后，进食、行走变得困难，乳房上的水泡也会严重影响奶牛产奶。因此一旦牛群中出现患此病的牛只，通常的做法都是大规模屠宰以避免传播，因此这也是一种对养牛业造成重大危害的疾病。造成奶牛产奶量减少的疾病则有乳热、乳房炎。乳热是由母牛分娩时体液酸碱不平衡造成的，而乳房炎则是由细菌感染引起，对于饲养的奶牛来说，不正确的挤奶方式、奶牛间的感染都有可能造成乳房炎。
由寄生虫引起的疾病可以分为体表寄生虫病和体内寄生虫病。体表寄生虫病包括牛皮蝇、文皮蝇幼虫寄生在牛背中引起的牛皮蝇蛆病，牛副丝虫寄生在皮下和肌肉组织中造成的牛血汗征等，这些疾病最大的危害是容易损害牛皮，降低牛的经济价值。而消化道原线虫、球虫则寄生在肠道内，会造成腹泻、吸收不良乃至贫血、死亡。
战术
戰術是指取得小規模勝利或實現小規模優化的技術。在戰爭、經濟、貿易、遊戲和協商中戰術經常被使用。具體而言戰術就是戰略的過程，即執行戰略的方法。單純的戰術上勝利往往未必能夠令戰爭成功，如姜維的劍閣山之戰中就是明顯的例子。即使能夠對敵陣造成大量傷亡，仍然無法逆轉戰略的失敗。
不僅僅人類的軍事有戰術，部分哺乳動物的捕獵行為亦有戰術，如包圍戰術。
土卫九
土卫九，英文名稱福柏（Phoebe），是一顆土星的衛星，屬於不規則衛星，1899年由威廉·亨利·皮克林發現。土衛九是土星的不規則衛星中最大的，屬於諾爾斯衛星群。土卫九是使用照相技术发现的第一颗卫星。土卫九軌道的半長軸為1,296萬公里，以逆行環繞土星。
土卫九 表面特徵
表面的反射率非常的低，和海衛八一樣屬於十分黑暗的衛星，僅只反射了6%的太陽光。
平均直徑220公里，是諾爾斯衛星群中最大的一顆衛星，像是歪斜的馬鈴薯外觀表面佈滿了大大小小的撞擊坑。
土衛九上的區（地形特徵與周圍環境明顯不同），以福柏的女兒命名。
土衛九上的撞擊坑，以阿爾戈英雄命名。
鼠疫 (小说)
《鼠疫》（法語：），是法國作家阿尔贝·加缪所創作的小說。于1947年出版，被视作加缪的代表作之一。
鼠疫 (小说) 故事簡介
內容講述阿爾及利亞的奥兰發生瘟疫，突如其來的瘟疫讓人不知所措。政客狂妄無知，掩飾諉過，甚至想利用災難來獲取利益，原來過著委靡不振生活的小人物，憑著黑市門路，為人民帶來各種禁品，突然成為了城中的風雲人物；小百姓恐慌無助、自私貪婪，每天都只是過著頹廢生活。瘟疫城市被重重封鎖，無人能夠自由進出，被困在城中的人民，朝思暮想著住在城外的親朋好友，一位到城出差的記者，被迫過著無親無友的生活，只有寄望參與自願隊消磨時間。主角里厄醫師這時挺身而出救助病人，與一些同道成了莫逆之交，不過自己的妻子卻遠在療養院，生死未卜。
空集
空集合（英語：）是不含任何元素的集合，數學符號為、∅或{ }。
空集 符号
空集的标准符号由尼古拉·布尔巴基小組创造，寫作∅（），首先見於他們在1939年出版的《數學原本卷一：集合論》（）。這符號也可写作，有时候採用近似字符“Ø”，也可以使用大括號表示。
这符号源自北欧语言的拉丁字母「Ø」，但常被誤會為希腊字母“”。（有兩個寫法：小寫的和縮小了的大寫，後者常被誤用為空集符號。的中間为一長豎，中間的圈也較小，與的斜線和大圓不同。）。
提出用北歐字母為符號的，是布爾巴基小組成員安德烈·韦伊。他在自傳寫道：
空集符號∅的Unicode編碼為U+2205，TeX代碼是\emptyset或\varnothing（後者是AMS符號，很多人較喜歡後者的字形）。
空集 性质
（这里采用数学符号）。
集合论中，两个集合相等，若它们有相同的元素；那么仅可能有一个集合是没有元素的，即空集是唯一的。
考慮空集為实数线（或任意拓扑空间）的子集，空集既是开集、又是闭集。空集的边界点集合是空集，是它的子集，因此空集是闭集。空集的内点集合也是空集，是它的子集，因此空集是开集。另外，空集是紧致集合，因为凡有限集合都是紧致的。
空集的闭包是空集。
空集 空集和0
根据定义，空集有0个元素，或者称其势为0。然而，这两者的关系可能更进一步：在标准的自然数的集合论定义中，0被定义为空集。
空集 常见问题
空集不是「无」；它是「内部」没有元素的集合，但這個集合是「存在」的，即「有」這個集合。这通常是初学者的一个难点。可以将集合想象成一个装有其元素的袋子──袋子可能是空的，但袋子本身确实是存在的。
有些人会想不通上述第一条性质，即空集是任意集合的子集。按照子集的定义，这条性质是说的每个元素x都属于。若这条性质不为真，那{}中至少有一个元素不在中。由于中没有元素，也就没有的元素不属于了，得到的每个元素都属于，即是的子集。
空集 空集的运算
空集（作为集合）上的运算也可能使人迷惑。（这是一种「空运算」。）
例如：空集元素的和为0（「空和」），而它们的积为1（见空积）。这可能看上去非常奇怪，空集中没有元素，他们是怎么相加和相乘的呢？
最终，这些运算的结果更多被看成是运算的问题，而不是空集的。比如，可以注意到0是加法的单位元，而1是乘法的单位元。
空集 公理化集合论
在诸如策梅洛-弗兰克尔集合论的公理化集合论中，空集的存在性是由空集公理确定的。空集的唯一性由外延公理得出。
使用分類公理，任何陈述集合存在性的公理将隐含空集公理。例如：若是集合，则分离公理允许构造集合，它就可以被定义为空集。
空集 范畴论
若A为集合，则恰好存在一個从到的函数，即空函数。故此，空集是集合和函数的范畴的唯一初始对象。
空集只能通过一种方式转变为拓扑空间，即通过定义空集为开集；这个空拓扑空间是有连续映射的拓扑空间的范畴的唯一初始对象。
空集 哲學層面
尽管空集在数学中是一个标准，并被广泛接受，仍然有人对它表示怀疑。
认为，这一概念「无疑是数学历史上的里程碑，......；不需要假设其在计算时的有效性要基于其确实表达了某些对象」，但在另一方面，「我们所知的空集只是它 (1)是个集合，(2)没有元素，(3)在没有元素的集合中唯一。然而，有很多东西『没有元素』，在集合论角度而言，叫做非集合。为什么它们没有元素是显而易见的，因为它们不是集合。不清楚的是，为什么在集合中，没有元素的集合是唯一的。仅仅通过约束是不可能将这么一个实体变出来的。」
在，，1984（在书中再次发表）中，小认为許多集合論中的結論，也可以透過對个体进行复数量化來得到，所以無需把集合具体化為包含其他实体作为元素的实体。
魏莉莎
伊丽莎白·维克曼-沃尔扎克，中文名魏莉莎（Elizabeth Wichmann-Walczak，1951年－）英语京剧开创者，戏剧学家。喜爱中国文化艺术，致力国际文化交流。1979年至1981年在南京大学留学，专攻京剧艺术，并拜梅派名旦沈小梅为师。1980年，在南京演出《贵妃醉酒》，因扮相俊美、唱腔圆润，被人称为洋贵妃。将英文京剧表演搬上西方舞台，开风气之先。美国夏威夷大学戏剧系教授、亚洲戏剧部主任。她以研究京剧音乐的论文获得了夏威夷大学哲学博士。
曾翻译编导《凤还巢》、《玉堂春》、《沙家浜》、《四郎探母》、《秦香莲》、《铡美案》、《杨门女将》等全本英语京剧。
多杰才旦
多杰才旦（藏語：རྡོ་རྗེ་ཚེ་བརྟན་，威利转写：rdo rje tshe brtan，藏语拼音：Doje Cedain；1926年11月—2013年7月6日），男，藏族，青海湟中人，中华人民共和国政治人物。
多杰才旦 生平
1948年北京师范大学教育系毕业；次年2月回青海参与组织各族各界迎接解放委员会。1949年8月作为藏族代表参加北平市第一届各界人民代表大会，9月作为藏族候补代表参加中国人民政治协商会议第一届全体会议。同年12月加入中国共产党。中華人民共和國成立後，曾任任中央人民政府民委政研组副组长、藏民组组长，政务院文委西藏工作队社科组副组长，西藏自治区筹委会办公厅主任、副秘书长、自治区农牧厅厅长，文教局、教育局党组书记、局长，社科院筹备组组长、院长，自治区人大常委会秘书长，拉萨市委第一书记，自治区党委常委，自治区人大常委会副主任。1983年1月任西藏自治区人民政府主席兼区党委书记（当时设有第一书记）。1985年后任中央统战部顾问，1986年－2000年，任中国藏学研究中心总干事、党组副书记、书记；主要从事西藏历史（近现代史）研究。2004年4月离休。
多杰才旦是中共十二大代表，第三届全国人大代表，第六届全国人大常委会委员、全国人大教育科学文化卫生委员会副主任委员，第七届、八届全国政协常委。
2013年7月6日在北京病逝，享年88岁。
有限集合
数学中，一个集合被称为有限集合，簡單來說就是元素個數有限，嚴格而言則是指有一个自然数n使该集合与集合之间存在双射。例如 -15到3之间的整数组成的集合，这个集合有19个元素，它跟集合存在雙射，所以它是有限的。不是有限的集合称为无限集合。
也就是说如果一个集合的基数是自然数，那这个集合就是有限的。所有的有限集合都是可数的，但并不是所有的可数集都是有限的，例如所有素数的集合。
有一个定理（戴德金定理、參考分劃）是：一个集合是有限的当且仅当不存在一个该集合与它的任何一个真子集之间的双射。
无限集合
无限集合是由无限个元素组成的集合，也称无穷集合或无限集。無限集合一般常見的例子有自然数集、整數集、有理数集等。無限集合分為可數集和不可數集。
自然数集是公理直接要求是无限集合的唯一集合。
无限集合 历史
集合論中，集合主要分為有限集合與無限集合。有限集合很多的性質是顯而易見的，而無限集合的非有限性，使得其一些基本性質也變得並不顯而易見。個別的數學家甚至質疑諸如选择公理等基本公設使用在無限集合身上是否仍然正確。罗素悖论提出以後，一些激進的數學哲學家提倡禁止在數學中使用無限集合以挽救第三次數學危機。
无限集合 示例
整数集是一个可数的无穷集合。整数的某些子集也是可数的无限集合，如：偶数集、奇数集等。
实数集、无理数集等都是无穷不可数集合。
无限集合 特性
在无限集合中，集合大小的比较不是显然的。
偶數和整數哪個多？
整數：
偶數：
通過建立一一對應的關係，可以證明偶數和整數在基数意义下一樣多，雖然這有悖於一般認識。
对于，小于的偶数数目 与 小于的整数数目 的比值趋近于。
集合 (数学)
集合（英語：）簡稱集，是一个基本的数学模型，指若干不同物件（英語：）形成的总体。集合裡的物件称作元素或成员，它们可以是任何类型的数学对象：数字、符号、变量、空间中的点、线、面，甚至是其他集合。若是集合的元素，記作。不包含任何元素的集合称为空集；只包含一个元素的集合称为单元素集合。集合可以包含有限或无限个元素。如果两个集合所包含的元素完全相同，我们称这两个集合相等。
集合在现代数学无处不在，其基本理论是于十九世纪末创立的。自20世纪上半叶以来，集合理论，更确切地说是策梅洛-弗兰克尔集合论，一直是为所有数学分支奠定严格实际基础的标准。
集合 (数学) 导言
简单来说，所谓的一个集合，就是将数个对象归类而分成为一个或数个形态各异的大小整体。一般来讲，集合是具有某种特性的事物的整体，或是一些确认对象的汇集。构成集合的事物或对象称作“元素”或“成员”。集合的元素可以是任何事物，可以是人，可以是物，也可以是字母或数字等。
在數學交流當中為了方便，集合會有一些別名。比如：
元素通常用等小写字母來表示；而集合通常用等大寫字母來表示。
當元素属于集合時，记作。
当元素不属于集合时，记作。
如果两个集合所包含的元素完全一样，则二者相等，写作。
无序性：一个集合中，每个元素的地位都是相同的，元素之间是无序的。
互异性：一个集合中，任何两个元素都认为是不相同的，即每个元素只能出现一次。
确定性：给定一个集合，任给一个元素，该元素或者属于或者不属于该集合，二者必居其一，不允许有模棱两可的情况出现。
集合 (数学) 表示
大于零的前三个自然数
光的三原色和白色
红色蓝色绿色白色
尽管两个集合有不同的表示，它们仍可能是相同的。比如：上述集合中，而，因为它们正好有相同的元素。
元素列出的顺序不同，或者元素列表中有重复，都和集合相同與否没有关系。比如：这三个集合，和是相同的，因为它们有相同的元素。
集合 (数学) 集合间的关系
集合、，若，有。则称是的子集，亦称包含于，或包含，记作或，否则称不是的子集，记作或。
若，且，则称是的真子集，亦称真包含于，或真包含，记作或（有时也记作或）。
所有男人的集合是所有人的集合的真子集。
所有自然数的集合是所有整数的集合的真子集。
集合 (数学) 运算
两个集合可以相"加"。和的聯集是将和的元素放到一起构成的新集合。
给定集合，，定义运算如下：或。称为和的聯集。
红色白色红色白色
绿色红色白色绿色红色白色绿色
作为集合间的二元运算，运算具有以下性质。
一个新的集合也可以通过两个集合均有的元素来构造。和的交集，写作，是既属于的、又属于的所有元素组成的集合。
若，则和称作不相交。
给定集合、，定义运算如下：且。称为和的交集。
作为集合间的二元运算，运算具有以下性质。
其它性质还有：
红色白色
绿色红色白色绿色绿色
两个集合也可以相"减"。在中的相对补集，国际上通常写作 ，中文教材中有时也会写作。表示属于的、但不属于的所有元素组成的集合。
集合 (数学) 运算
在特定情况下，所讨论的所有集合是一个给定的全集的子集。这样， 称作的绝对补集，或简称补集（餘集），写作或。
补集可以看作两个集合相减，有时也称作差集。
给定集合，，定义运算-如下：且。称为对于的差集，相对补集或相对餘集。
在上下文确定了全集时，对于的某个子集，一般称为（对于）的补集或余集，通常记为或，也有记为, , ，以及的。
作为集合间的二元运算，- 运算有如下基本性质：
红色白色
绿色红色白色绿色

若是整数集，则奇数的补集是偶数
给定集合，，定义对称差运算如下：。
作为集合间的二元运算，运算具有如下基本性质：
集合 (数学) 运算性质
集合的运算除了以上情况之外，集合间还具有以下运算性质：
集合 (数学) 集合的元素个数
上述每一个集合都有确定的元素个数；比如：集合 A 有三个元素、而集合 B 有四个。一个集合中元素的数目称为该集合的基数。數學寫法有很多種，不同作者及不同書本用不同的寫法:  。
集合可以没有元素。这样的集合叫做空集，用  或符号表示。比如：集合是2004年所有住在月球上的人，它没有元素，则。在数学上，空集非常重要。更多資訊請參閱空集。
如果集合只含有限个元素，那么这个集合可以称为有限集合。
集合也可以有无穷多个元素，這樣的集合称为无限集合。比如：自然数集便是无限集合。关于无穷大和集合的大小的其他資訊请见集合的势。
集合 (数学) 公理化集合论
若把集合看作“符合任意特定性質的一堆東西”，會得出所謂罗素悖论。为解决罗素悖论，數學家提出公理化集合论。在公理集合论中，集合是一个不加定义的概念。
集合 (数学) 類
在更深層的公理化数学中，集合仅仅是一种特殊的类（class），是“良性类”，是能够成为其它类的元素的类。
类区分为两种：一种是可以顺利进行类运算的“良性类”，这种“良性类”称为集合；另一种是要限制运算的“本性类”，对于本性类，类运算并不是都能进行的。
定义 类A如果满足条件“”，则称类A为一个集合(简称为集)，记为。否则称为本性类。
这说明，一个集合可以作为其它类的元素，但一个本性类却不能成为其它类的元素。因此可以理解为“本性类是最高层次的类”。
努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫
努尔苏丹·阿比舍维奇·纳扎尔巴耶夫（哈薩克語：，羅馬化：Nūrsūltan Äbışūly Nazarbaev，發音：[nʊrsʊɫˈtʰɑn æˌbɘʃʊˈɫə nɑˌzɑrˈbaɪf] ⓘ；俄語：；1940年7月6日—），哈萨克斯坦政治人物，苏联时期担任哈萨克共产党第一书记，在1991年12月独立后即任哈萨克斯坦总统，之后多次连任总统。2010年6月14日，纳扎尔巴耶夫獲得「民族領袖」的頭銜。纳扎尔巴耶夫于1990－1991年担任哈萨克苏维埃社会主义共和国总统，并自1991年12月16日至2019年3月20日担任哈萨克斯坦共和国第一任总统。其于1991、1999、2005、2011、2015年的选举中均当选为国家元首。除总统外，纳扎尔巴耶夫还兼任哈萨克斯坦安全委员会主席（1991－2022）、执政党“祖国之光” （Нұр Отан）主席（2007－2021）、哈萨克斯坦宪法委员会委员（2019－）、哈萨克斯坦人民大会主席（2007－2021）等职。纳扎尔巴耶夫曾担任哈萨克苏维埃社会主义共和国最高苏维埃主席（1990）、哈萨克斯坦共产党中央委员会第一书记（1989－1991）、哈萨克苏维埃社会主义共和国部长会议主席（1984－1989）、苏联共产党中央委员会委员（1986－1991）、苏联共产党中央委员会政治局委员（1990－1991）、哈萨克斯坦共产党中央委员会书记（1979－1984）、第10、11届苏联最高苏维埃北哈萨克斯坦州代表（1979－1989）、以及苏联人民代表（1989－1991）。纳扎尔巴耶夫曾经是在苏联解体后新政权中拥有核心权力时间最长的政治家：自1989年6月22日（至1990年4月24日为哈萨克斯坦共产党中央委员会第一书记）至2019年3月19日，近30年。其于2010年又获赠“哈萨克斯坦第一总统——民族领袖（Елбасы）”荣誉称号。
努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫 生平
努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫于1940年7月6日生于苏联哈萨克苏维埃社会主义共和国阿拉木图州卡斯克连地区切莫尔甘村，两亲为阿比什（1903-1971）和阿尔詹（1910-1977）。1957年，纳扎尔巴耶夫于卡斯克连市阿拜中学毕业。
在了解到帖米尔套冶金工厂征募共青团员后，纳扎尔巴耶夫决定成为一名冶金工人。1958年前两个月，纳扎尔巴耶夫居住在距离卡拉干达州帖米尔套市15千米的托卡列夫卡村的宿舍里。之后其赴乌克兰第聂伯罗捷尔任斯基市第聂伯罗冶金工厂附近的第22职业技术学校学习至1960年。1960年，纳扎尔巴耶夫参加了铁米尔套市哈萨克冶金建设（Казметаллургстрой）工程的管理工作。1960年7月3日，哈萨克斯坦及中亚地区第一座高炉建成，纳扎尔巴耶夫因此参与了哈萨克斯坦第一批铸铁的生产。之后他在卡拉干达冶金工厂铸铁浇筑岗位做过高炉管理工、操作工、加气工、加气车间长等工作。1967年毕业于卡拉干达冶金工厂的技术学院。
努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫 生平
1969至1973年，纳扎尔巴耶夫参加了帖米尔套共青团团务工作。1973至1978年，纳扎尔巴耶夫担任卡拉干达冶金工厂党委书记，成为这个有3万人工作的工厂的二把手，仅次于厂长。据纳扎尔巴耶夫回忆，他并没有什么了不起的理想，也没想过领导一个科室，但是从小却养成了永当第一的习惯。纳扎尔巴耶夫这段时间当干部的经历，也为他从车间主任升到部长提供了条件。1978至1979年纳扎尔巴耶夫担任卡拉干达地区党委书记和副书记，1979年被选为哈萨克斯坦共产党中央委员会书记。1984至1989年，44岁的纳扎尔巴耶夫担任哈萨克苏维埃社会主义共和国部长会议主席，成为苏联各加盟共和国中最年轻的机关领导。
努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫 生平
1990年4月24日，哈萨克最高苏维埃在会议上决定设立哈萨克苏维埃社会主义共和国总统，努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫当选。1991年12月1日，哈萨克苏维埃社会主义共和国举行第一轮全民总统选举，仅有纳扎尔巴耶夫一人参选。因此，其获得了高达98.7%的支持率。
12月10日，哈萨克苏维埃社会主义共和国更名为哈萨克斯坦共和国。1991年12月16日，哈萨克最高苏维埃颁布哈萨克斯坦共和国独立法案，努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫成为哈萨克斯坦共和国第一任总统。五天后，纳扎尔巴耶夫签署关于独联体目的和宗旨的《阿拉木图宣言》，这一宣言意味着苏联解体。
1995年全民公投的结果使纳扎尔巴耶夫的总统任期延长到2000年。1999年1月10日纳扎尔巴耶夫以79.78%的得票率当选总统。1991年后纳扎尔巴耶夫一直担任哈萨克斯坦总统直至2019年。他在1991年、1999年、2005年、2011年、2015年的哈萨克斯坦总统选举中分别获得了98.8%、81.00%、91.15%、95.55%、97.75%的得票率。
努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫 生平
2019年3月19日，纳扎尔巴耶夫突然宣布，辞去他掌權長達近三十年的哈萨克斯坦总统的职务，理由是需要“新一代领导人”。该公告于阿斯塔纳的电视讲话中发出，之后他签署了一项法令，从2019年3月20日起终止了他的权力。参议院议长卡瑟姆若马尔特·托卡耶夫被任命为该国总统，直至该总统任期结束。纳扎尔巴耶夫继续担任国家安全委员会主席的职务，仍然是哈萨克斯坦的实际最高领导人。同年4月28日，納扎爾巴耶夫獲中華人民共和國主席习近平授予友谊勋章，是繼俄羅斯總統弗拉基米尔·普京後第二位獲得此章的外國元首。其支持者认为纳扎尔巴耶夫上世纪90年代的改革维持了内部稳定，但纳扎尔巴耶夫亦被数个人权组织指控侵犯人权、压制异议以及主持专制政权。
2021年11月23日，纳扎尔巴耶夫辞去祖国之光中央委员会主席一职，由总统托卡耶夫接任。
2022年1月5日，在持续数日的示威和骚乱后，哈萨克斯坦总统托卡耶夫宣布纳扎尔巴耶夫辞任国家安全委员会主席，由自己继任该职。
2022年1月27日，哈萨克斯坦议会上院通过法案，取消纳扎尔巴耶夫哈萨克斯坦人民大会终身主席和国家安全委员会终身主席的职务。
2023年1月20日，已退休數年，82歲高齡的納扎爾巴耶夫前總統接受了心臟手術。
努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫 对外关系
纳扎尔巴耶夫成为总统后首先颁布的一系列行政令之一，是关闭塞米巴拉金斯克核试验场，随即销毁世界第四大核武器库。哈萨克斯坦由此成为核不扩散条约和组织中的积极成员之一。
90年代，纳扎尔巴耶夫宣布，哈萨克斯坦将实行多元的外交政策，与所有国家发展友好关系，在和平事业中发挥重要作用。在其总统任期内，其与130个国家建立了外交关系。在地区整合方面，纳扎尔巴耶夫致力于复兴原苏联加盟共和国之间的经贸关系，特别重视欧亚经济联盟的作用。
哈萨克斯坦在国际组织中发挥重要作用。2010年，哈萨克斯坦成为欧洲安全与合作组织轮值主席国，2011年成为伊斯兰合作组织轮值主席国。哈萨克斯坦自加入上海合作组织起就积极发挥作用，于2010-2011年担任轮值主席国。2016年，哈萨克斯坦当选2017-2018年联合国安全理事会非常任理事国。
1992年3月16日，馬來西亞與哈薩克建交。1996年5月，納扎爾巴耶夫訪問馬來西亞，為哈薩克總統首次訪馬，而馬來西亞首相马哈迪·莫哈末亦在同年7月回訪哈薩克，成為首位訪哈的馬來西亞首相。
纳扎尔巴耶夫的外甥丹尼尔娶了马来西亚第六任首相纳吉·阿都拉萨的女儿诺丽雅娜。
努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫 评价
据英国广播公司（BBC）报道，其支持者称纳扎尔巴耶夫上世纪90年代的改革维持了内部稳定，推动哈萨克斯坦在21世纪前十年间取得惊人经济增长。
中华人民共和国外交部称纳扎尔巴耶夫是哈萨克斯坦共和国的缔造者，是深受全体哈萨克斯坦人民拥戴的民族领袖。俄罗斯总统普京称赞他的领导，乌兹别克总统沙夫卡特·米尔济约耶夫称他是“伟大的政治家”。
土耳其总统雷杰普·塔伊普·埃尔多安赞誉纳扎尔巴耶夫为“突厥世界的长老”。
努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫 文化
系列电影《领导者之路》讲述了纳扎尔巴耶夫的生命历程。该系列的前四部《我童年的天空》(Небо моего детства, 2011)，《怒水》(Огненная река, 2013)，《铁山》(Железная гора, 2013)《冲破禁闭》(Разрывая замкнутый круг, 2014) 由哈萨克斯坦导演鲁斯泰姆·阿卜杜拉硕夫 (Рустем Абдрашов) 制作，讲述了纳扎尔巴耶夫的童年、少年，和青年。童年纳扎尔巴耶夫由少年演员埃尔扎斯·阿利皮耶夫 (Елжас Альпиев) 饰演，少年形象由努尔兰·阿利姆扎诺夫 (Нурлан Алимжанов) 饰演。其祖母由比比古丽·图列根诺娃 (Бибигуль Тулегенова) 饰演，其母亲由娜塔莉亚·阿林巴萨罗娃 (Наталья Аринбасарова) 饰演，其父亲由努尔朱曼·伊赫滕巴耶夫 (Нуржуман Ихтымбаев) 饰演。90年代是哈萨克斯坦和所有前苏联国家的转折点。为拍摄完全覆盖这个时期的电影《众星拱之》(Так сложились звёзды)，具备拍摄大型历史系列电影经验的俄罗斯导演谢尔盖·斯涅日金 (Сергей Снежкин) 受邀参加拍摄。该电影的主角由别里克·艾特扎诺夫 (Берик Айтжанов) 饰演。
努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫 文化
2004年起，国家项目“文化遗产”(Мәдени мұра, 俄语культурное наследие) 启动，以修复保护哈萨克斯坦的历史和文化纪念物。除了中亚最大的两个剧场——阿斯塔纳剧院和阿斯塔纳芭蕾舞剧院以外，在纳扎尔巴耶夫的指示下，哈萨克斯坦首都建成了哈萨克斯坦国家舞蹈学院。
努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫 家庭
纳扎尔巴耶夫在1962年与妻子薩拉·阿爾貝索芙娜·納扎爾巴耶娃（生于1941年）结婚，两人育有三个女儿：长女達麗加·納扎爾巴耶娃生于1963年，长期活跃于政坛，其子为艾苏尔坦·纳扎尔巴耶夫（1990－2020）；次女迪娜拉生于1967年，为哈薩克斯坦億萬富豪，行事低调；幼女阿丽娅生于1980年，是一位电影制片人。幼女曾经于1999年至2001年与吉尔吉斯斯坦开国总统阿斯卡尔·阿卡耶夫长子艾达尔·阿卡耶夫（1976－2020）结婚，故两位总统是亲家关系。
龍山寺
龍山寺是漢傳佛教的寺院。有多个龍山寺，其中大多的龍山寺是從福建省泉州府晉江縣泉安鄉安海龍山寺分靈而出的。安海龍山寺是一間影響力深遠的廟宇，於唐高祖武德元年（618年）始建，明代天启三年1623年大修，正殿供奉觀音菩薩（千手觀音），目前屬於福建省文物保護單位，已有87年歷史。龍山寺之前曾名「天竺寺」或「普現殿」，後因為地處安海镇龍山之麓，才改名為龍山寺。
龍山寺 各地分靈
由於泉州為中國大陸僑鄉，許多移民至東南亞及臺灣之後，為求平安，都會回龍山寺分靈，或邀請龍山寺僧人一同前往，於僑居地興建新寺廟，據估計共分靈出4百多間大小寺廟，而許多仍以龍山寺為名，有些則改名為觀音寺、竹林寺或其他名稱，不論是晉江的本寺或海外諸多分靈寺廟，在戰亂中都常傳出神蹟，也造就了各地龍山寺的香火鼎盛。
泉州人從明朝末年起，即大量移民臺灣，明鄭永曆七年（1653年），安海龍山寺的肇善禪師即在臺灣鹿港創建龍山寺，寺中建材多來自晉江，寺中石獅子則由晉江師傅所雕刻，而大殿中的「通身手眼」匾額則是複製安海龍山寺。
斯里蘭卡
斯里兰卡民主社会主义共和国（僧伽羅語：；坦米爾語：；英語：），通称斯里兰卡（僧伽羅語：；坦米爾語：；英語：），1972年之前称锡兰，是一个位於南亞－印度次大陸東南方外海的島國，属于亚洲。官方語言為僧伽羅語(Sinhala，約74%的人口使用)及泰米爾語(Tamil，約18%的人口使用)。
斯里蘭卡
斯里蘭卡有文獻記載的歷史可以追溯到3,000年前，史前人類住區的證據可以追溯到至少125,000年前，它擁有豐富的文化底蘊。已知最早的斯里蘭卡佛教著作，統稱為巴利經典，可追溯到公元前29年舉行的第四次佛教會議，斯里蘭卡的地理位置和深水港使其具有重要的戰略意義，從最早的古代絲綢之路貿易路線到今天的所謂海上絲綢之路。因為它的位置使它成為一個主要的貿易中心，早在阿努拉德普勒時期，遠東人和歐洲人就已經知晓它了。該國的奢侈品和香料貿易吸引了許多國家的貿易商，這有助於創造斯里蘭卡的多元化人口。在僧伽羅科特王國發生重大政治危機期間，葡萄牙人抵達斯里蘭卡（主要是偶然），然後試圖控制該島周邊海域及其利潤豐厚的對外貿易。斯里蘭卡的一部分成為葡萄牙人的屬地。僧伽羅-葡萄牙戰爭後，荷蘭人和康提王國控制了這些地區。荷蘭的屬地隨後被英國人佔領，英國人後來擴大了對整個島嶼的控制，並於1815年至1948年統治錫蘭。1948年，錫蘭成為一個自治領。1972年，名為斯里蘭卡的共和國繼承了該領土。斯里蘭卡最近的歷史被一場26年的內戰所破壞，這場內戰始於1983年，並於2009年決定性地結束，當時斯里蘭卡武裝部隊擊敗了泰米爾猛虎解放組織伊拉姆。
斯里兰卡是單一制共和國，其立法首都位於斯里賈亞瓦德納普拉科特（简称“科特”）而行政、司法首都位于科伦坡。今斯里蘭卡是大英國協的成員。
斯里蘭卡 历史
公元前5世紀，僧伽羅人從印度遷移到斯里蘭卡。
公元前247年，印度孔雀王朝的阿育王派其子来岛，从此僧伽罗人摈弃婆罗门教而改信佛教。
公元前2世纪前后，南印度的泰米尔人开始迁入斯里兰卡。
311年左右，佛教從印度傳入斯里蘭卡。
从公元5世纪直至16世纪，僧伽罗王国和泰米尔王国间征战不断，直至1521年葡萄牙船队在科伦坡附近登陸。
1656年5月12日，荷蘭軍隊攻克科伦坡。
1796年2月15日，英軍占領科伦坡，荷蘭人統治時期結束。
1802年英法兩國簽訂了亞眠條約，斯里蘭卡正式為英國的殖民地。
1948年2月4日，斯里蘭卡正式宣布从英国獨立，成為英聯邦的自治領，定國名為錫蘭。
1972年5月22日，改國名為斯里蘭卡共和國。
1978年8月16日，新憲法頒布，改國名為斯里蘭卡民主社會主義共和國。
斯里蘭卡 历史
1983年，由泰米尔人組成的猛虎组织以獨立建國為訴求，在普拉巴卡兰的領導下襲擊政府軍，斯里兰卡内战爆發，战事與恐攻甚至一度波及到科伦坡。印度出兵協助斯里蘭卡政府清剿猛虎组织，並迫使其签订停火协议。然而自1990年印軍撤离后，猛虎组织重新反攻，並迅速控制斯國北部广大地区，在贾夫纳半岛建立起“泰米尔政权”，此後雙方衝突造成6萬餘人喪生。
自2000年起，在挪威等國斡旋下，猛虎组织与斯里兰卡政府開始和談，在2002年2月，雙方在斯德哥尔摩签署了一份永久性的停火协议，兩方代表亦前往泰国的梭桃邑海军基地進行和谈。然而双方在此後六年先後進行了8轮直接谈判，仍未取得共識，最終該停火协议名存实亡。
2006年7月开始，斯里兰卡政府军开始向猛虎组织控制区发动大规模军事进攻，在两年多的时间里收复了约1.5万平方公里的猛虎组织控制区。2009年1月，猛虎组织的大本营基利诺奇被攻下。5月猛虎组织承认战争失败，普拉巴卡兰被擊斃，斯里蘭卡內戰结束。
2020年以来，因受2019冠状病毒病（COVID-19）疫情、2022年俄羅斯入侵烏克蘭、債務陷阱和国内经济政策失败等多重因素的影响，最终於2022年爆发严重的经济危机並引發大规模骚乱，同年7月5日斯里蘭卡政府宣佈國家破產，7月9日示威群眾佔領總統府，時任總統戈塔巴雅·拉賈帕克薩逃離科倫坡，隨後總理與總統均宣佈辭職。
斯里蘭卡 地理
斯里蘭卡島是梨形，又与眼泪的形状相似，因此有“印度洋之泪”的雅称。整个岛屿位于印度洋之中，東北邊是孟加拉灣；中部、南部是高原，多山地，北部和沿海是平原；有亚当峰、Pidurutalagala(直譯:皮杜魯塔拉加拉)和One Tree Hill（直譯：單樹山）。
斯里兰卡北部属热带草原气候，南部属热带雨林气候，全年炎热；西部年降雨量2,000－3,000毫米，东北部较干燥，年降雨量约1,000毫米。
斯里蘭卡 政治
斯里蘭卡目前實行傾向總統制的雙首長制，行政權由總統和總理分享。斯里蘭卡總統是國家元首和軍隊統帥，由國民直選產生，斯里蘭卡總理是政府首腦亦是備位元首，由總統任命，總統的職權較總理大。2005年马欣达·拉贾帕克萨上任後擴大了總統權力。2010年9月，斯里蘭卡議會通過的憲法第十八修正案，取消對總統連任的限制。2015年4月28日議會通过的斯里兰卡宪法第十九修正案大幅限制了总统的权力，规定總統任期5年，最多可任两届，任命內閣官員前亦要咨詢總理意見。总统仅可在一届议会运行四年半之后有权解散议会，但解散议会需要获得议会三分之二议员支持。
斯里蘭卡議會為一院制，有議員225人，普選產生，任期6年。獨立之後的斯里蘭卡仍然是大英國協成员。