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銀河英雄傳說 多媒体化
早期以單行本形式發行，B6開本。
（1986年8月10日發行、Animage Comics）
（1990年2月25日發行、少年Captain Special）ISBN 4-19-830021-6
（1990年12月20日發行、SCS）ISBN 4-19-830122-0
（1991年10月15日發行、SCS）ISBN 4-19-831100-5
（1992年4月20日發行、SCS）ISBN 4-19-832041-1
（1994年1月20日發行、SCS）ISBN 4-19-834010-2
（1994年11月10日發行、SCS）ISBN 4-19-830036-4
（1995年9月25日發行、ACC）ISBN 4-19-960004-3
（1996年9月25日發行、ACC）ISBN 4-19-960028-0
（1998年3月25日發行、CC）ISBN 4-19-960063-9
（1999年1月20日發行、CC）ISBN 4-19-960087-6
（2000年3月25日發行、CC）ISBN 4-19-960122-8
總集篇
銀河英雄傳說 多媒体化
B5開本
（1989年8月30日發行、少年Captain8月号增刊）
（1990年5月25日發行、少年Captain5月号增刊）
（1991年4月20日發行、少年Captain4月号增刊）
便利店漫畫版
B6開本
（2006年11月15日發行、TOKUMA FAVORITE COMICS）ISBN 4-19-780365-6
愛藏版
A5開本
（2007年3月發行、ACS）ISBN 978-4-19-770137-7
收錄單行本1、2卷。
（2007年3月發行、ACS）ISBN 978-4-19-770138-4
收錄單行本3、4卷。
（2007年5月20日發行、ACS）ISBN 978-4-19-770139-1
收錄單行本5、6卷。
（2007年6月20日發行、ACS）ISBN 978-4-19-770140-7
收錄單行本7、8卷。
（2007年7月20日發行、ACS）ISBN 978-4-19-770141-4
收錄單行本9、10卷。
（2007年8月20日發行、ACS）ISBN 978-4-19-770142-1
收錄單行本11卷和《黃金之翼》。
B6開本
銀河英雄傳說 多媒体化
由東立出版社代理，代理版本為日版愛藏版（6卷），但繁中版分為全13卷發售，其中外傳《黃金之翼》收錄於12、13卷。36開。
《銀河英雄傳說 1》（2009年9月9日發行）ISBN 978-986-10-4025-7
《銀河英雄傳說 2》（2009年9月9日發行）ISBN 978-986-10-4026-4
《銀河英雄傳說 3》（2010年1月25日發行）ISBN 978-986-10-4027-1
《銀河英雄傳說 4》（2010年1月25日發行）ISBN 978-986-10-4028-8
《銀河英雄傳說 5》（2010年2月10日發行）ISBN 978-986-10-4029-5
《銀河英雄傳說 6》（2010年2月10日發行）ISBN 978-986-10-4030-1
《銀河英雄傳說 7》（2010年4月12日發行）ISBN 978-986-10-4073-8
《銀河英雄傳說 8》（2010年4月12日發行）ISBN 978-986-10-4074-5
《銀河英雄傳說 9》（2010年5月11日發行）ISBN 978-986-10-4075-2
銀河英雄傳說 多媒体化
《銀河英雄傳說 10》（2010年5月11日發行）ISBN 978-986-10-4076-9
《銀河英雄傳說 11》（2010年6月14日發行）ISBN 978-986-10-4077-6
《銀河英雄傳說 12》（2010年6月14日發行）ISBN 978-986-10-5693-7
《銀河英雄傳說 13》（2010年7月6日發行）ISBN 978-986-10-5694-4
由於銀河英雄傳說的小說與相關動漫畫大受歡迎，因此遊戲也推陳出新，PC、PlayStation、和Sega都有銀河英雄傳說的遊戲，甚至連超級任天堂與早期的任天堂紅白機（FC）也曾推出過。
银河英雄传说
PC版KEMCO第一作。指挥帝国军舰队对同盟领侵攻。5个的剧本，文字记号形式对舰队战斗/移动/补给作出命令。
银河英雄传说II
PC版KEMCO第2作。基本部分与第一作相同。能任意选择5个的剧本BGM全曲使用。
银河英雄传说IIDX
PC版KEMCO前作之拓展版。BGM音乐追加收录。
银河英雄传说III
PC版KEMCO第3作。战舰阵型变更。战斗加入各星域的支持率经济之发展要素。
银河英雄传说III SP
銀河英雄傳說 多媒体化
年份＝1993年（DOS/V版1994年） 
对应机型＝PC9801VM以上/UV以上/PC-286/PC-386/DOS/V/FM-TOWNS/Windows95
存储媒体＝5'2HD/3.5'2HD软盘/CD-ROM
必要环境＝RAM640Kb以上/软盘驱动器/16色/Hard disk使用可能
BGM/SE＝FM音源/MIDI（对应音源＝MT-32/CM-32L/CM-64）
PC版第3作之拓展版。要塞炮发射射程限制等的系统变更。银河英雄传PC的游戏中的经典作，自由度也是至今少有的作品。
银河英雄传说IV／银河英雄伝说IV EXset
年份＝1994年 
对应机型＝PC9801VX以上/UX以上/PC-9821/PC-286/PC-386/PC-486
存储媒体＝5'2HD/3.5'2HD软盘驱动器/CD-ROM
必要环境＝CPU80286以上(V30不可)/RAM 640Kb以上/软盘驱动器/16色/Hard disk
BGM/SE＝FM音源/MIDI（对应音源＝MT-32/CM-32L/CM-64/SC-33/SC-55/Mk-II/CM300/500）
銀河英雄傳說 多媒体化
PC版第4作基本部分是第3作再发展。银河英雄传PC的游戏中，较为出色的作品，是个类似于三国志III的SLG游戏。当中保留了大量中原著人物的经典对话，并将人物间的好恶关系忠实反应在游戏中，相当成功。
银河英雄传说IV EX
EXset之Windows移植版。
银河英雄传说V
PC版第5作。开发机种从PC-9801变成Windows环境。以回合方式战术游戏。在各自的阵营，指挥全部的舰队。系统剧本全参照银河英雄传说著名战役 ,不过根据胜利条件不同以发出分歧剧本的发生，玩出与原作不同的结局。
银河英雄传说V-grand
PC版第5作之拓展版。
银河英雄传说VI
以带领1舰队以上的舰队的形式玩，只能以战术方式游戏。能进行网络对战(现在是不能)。初期的版本剧本只有亚斯提星会战·亚姆立札星阶会战等，后期版本被追加了的剧本。BGM编入了由著名演奏家谱写的古典音乐，非常美丽，多是动画片中未被采用的曲子。舰队战斗时的CG是3D的。
银河英雄传说VI SG
网络对战限定版，亚姆立札星前哨战，兰堤马里欧星域会战、回廊作战，第二次兰堤马里欧会战的剧本可以选择。
银河英雄传说VS
銀河英雄傳說 多媒体化
以戰艦艦長、戰機飛行員個別觀點的模擬射擊遊戲。
银河英雄传说VII
海外為「銀河英雄傳說Online」，由日本Bothtec與韓國NetMarble（Plenus）共同研發多人對戰線上遊戲，並預定在中國大陸、台灣推出；但卻是Bothtec擅自註冊商標、授權，經再三警告未改善，而遭原作版權業者「Wright Staff」解約於2005年4月終止，海外合作計劃胎死腹中，也結束其長期獨家發行銀英桌機遊戲的局面。自此Bothtec一蹶不振，2009年5月1日被合併。
银河英雄传说
发行时间＝2008年10月16日
对应系统＝Windows XP SP2 日本语版 / Windows Vista(R) 日本语版
存储媒体＝DVD-ROM
必要环境＝CPU Intel Core 2 Duo E6750 2.66Ghz同级以上
RAM 2GB以上最低1GB
硬盘容量4GB以上（最低2GB以上）
分辨率1,024×768以上
显示卡建议GeForce8600GT-256MB RAM以上(最低GeForce7300LE-128MB RAM以上)
DirectX(R) DirectX 9.0c以上
Bandaigames出品的PC版战略战争游戏。游戏里登场的提督有70名以上，完全收录专用的旗舰和各种各样原作的「名言」，使得游戏经典场面能一一重现各种阵形（包围阵、突击阵、防御阵）的相克并活用个别提督的“特技”、补给回复与战斗艇攻击等方可改写战争结果。收录部份OVA及动画之名场面，另新增“If”剧本让玩家挑战原作的战果。
銀河英雄傳説 5 for Macintosh
「舞台《银河英雄传说》实行委員会」自2011年起推出舞台劇。
改编自《Die Neue These》的演劇“舞台《銀河英雄伝説 Die Neue These》”预计2018年秋季上演。
2017年，中国的「稼軒環球电影公司」宣布将本作改编为3部真人版电影。第1作预计2020年上映。
2013年6月起，株式会社RRJ陆续发布《银河英雄传说 -朗读-》系列朗读版Android、iOS应用（現已转移至kikubon网站），音源受田中芳樹事務所认可，涵盖本传和外传。
銀河英雄傳說 评价及影響
由於此作品大受歡迎，漫畫家真鍋讓治自此獲得靈感；在1989年發表了漫畫銀河戰國群雄傳。
其他受到其影響的科幻作品，有日本另一位作家森岡浩之的星界的紋章、星界的戰旗。
泡馍
泡馍是中国西北流行的一种小吃，各地做法有所不同。根据做法除一般的羊肉泡馍外，還有牛肉泡馍、水盆羊肉、小炒泡馍、清汤羊肉，以及以肥肠为原料的葫芦头泡馍等等。
泡馍 历史
最早可追朔到明朝崇祯年间，西安的一家专营羊肉泡馍的“天锡楼”。
泡馍 制作方法
泡馍中的馍是一种烧饼，叫做“坨坨馍”，用不发酵的面团（死麵）烤制。店家以羊肉（由于羊肉有膻味，也有用牛肉代替的）、牛（羊）骨，配以花椒、大料、草果、桂皮等调料，入锅内煮至内酥烂，和浓汤一并留下备用。
客人可自行将坨坨馍掰成着拇指头大小的碎块交给店家，口感更多样；也可选择口感均匀，大致呈立方体，外软烂内筋道的预切版本。
店家随后用炒锅置入浓汤，添适量水煮开，放入切好成片的熟牛（羊）肉和适量湿粉丝稍滚，再将食客掰好的馍块倒入，并加调味品煮1—2分钟，最后淋熟羊油盛入碗中。食用时視個人喜好佐以糖蒜、辣酱、香菜等。
可按照汤的多少分为单走、干拔、口汤、水围城等。
大列巴
大列巴原指中国东北仿造俄罗斯黑麦面包做成的小麦面包，现在泛指所有的俄罗斯式面包。其中“列巴”是俄语中面包（）的音译。一般的俄式面包几乎比现在家庭用的蒸锅还大，因此被称为“大”列巴。
由于在中国只有哈尔滨有正宗的烘烤俄罗斯面包的传统面点师和设施，成为当地的特色食品。由于地理位置靠近俄罗斯，内蒙古海拉尔等地的口味也相对正宗。俄罗斯的农村每个村庄一般只有一个面包炉，各个家庭到这个面包炉定期烤一批面包，平时只在家中吃储存的面包，因此面包制作的非常大，吃时切下一片。由于历史悠久，发展出制作大面包的传统技术。大面包比小的香味浓郁，口味微酸，较硬，适宜储存，另有一番风味。
生魚片
（），古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。在中國大陸、日本、朝鮮半島、歐洲等地都有類似的吃法。
食用生魚片可能會感染廣節裂頭絛蟲，所以一般只能吃海水魚的生魚片，且一定要經過低溫冷凍或其他殺菌處理。
生魚片 生食規範
美國FDA有列出各種魚種的風險比如寄生蟲、污染物等。
生魚片 中國生魚片文化历史
膾最初的意思是指切細的生肉，《汉书·东方朔传》：“生肉为脍。”《礼记·内则》：“肉腥细者为脍。”有的肉在蒸煮烹饪以后就丧失了原味，不夠鮮嫩，鲜鱼就是其中一種。
中國早於周朝就已有吃生魚片（魚膾）的記載，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。出土青銅器「兮甲盤」的銘文記載，當年周師於彭衙（今陕西白水縣之內）迎擊獫狁，凱旋。大將尹吉甫私宴張仲及其他友人，主菜是燒甲魚加生鯉魚片。《詩經·小雅·六月》記載了這件事：「飲御諸友，炰鱉膾鯉」，「膾鯉」就是生鯉魚。《禮記》又有：「膾，春用蔥，秋用芥」，《論語》中又有對膾等食品「不得其醬不食」的記述，故先秦之時的生魚膾當用加蔥、芥的醬來調味。《孟子·盡心下》亦有提及膾，這亦是成語「膾炙人口」的由來，原意是指膾炙的美味，後來指作品受歡迎和為人熟悉。
關於中國南方食用生魚片的記載，最早追溯至東漢趙曄的《吳越春秋》，據《吳越春秋·闔閭內傳》所載，吳軍攻破楚郢都後，吳王闔閭設魚膾席慰勞伍子胥，吳地才有了魚膾，當時是公元前505年。
生魚片 中國生魚片文化历史
秦漢之後，牛、羊等家畜和野獸的膾漸少見，膾通常都是魚膾，又衍生出一個「鱠」字專指生魚片。「膾」和「鱠」經常混用，但不可與表示用火加工食物的「燴」字混淆。
東漢時，廣陵太守陳登很愛吃生魚膾，因為過量食用而得肠道传染病及寄生虫一类的重病，后经名醫华佗医治才康复，但因為三年後病情復發，又沒有良醫治理，最終不治。
魚膾在古代是很普遍的食品，東漢應劭在《風俗通義》收錄了各地的風俗習慣和奇人奇事，其中一條是：「祝阿（今山東齊河縣祝阿鎮）不食生魚」。代表了應劭認為不食生魚是奇風異俗。祝阿人這個習俗一直堅持到隋朝，在《隋書·地理志》中亦有記載。
三国魏的曹植也喜歡吃魚生，他的《名都篇》裡有：“脍鲤臇胎虾，炮鳖炙熊蹯」，把魚生蘸着小蝦醬吃。
南北朝時，出現金齏玉膾，是中國古代生魚片菜色中最著名的，此名稱出現在北魏賈思勰所著《齊民要術》書中。在“八和齏”一節裏詳細地介紹了金齏的做法。「八和齏」是一種調味品，是用蒜、薑、橘、白梅、熟粟黃、粳米飯、鹽、醬八種料製成的，用來蘸魚膾。
生魚片 中國生魚片文化历史
隋朝時，隋煬帝到江都，吳郡松江獻鱸魚，煬帝說：「所謂金齏玉膾，東南佳味也。」可見隋煬帝也很喜歡吃魚膾。除了蘸醬佐食外，亦有並用各種生菜拌食的食法，這種食法還很講究色彩和造型上的視覺美感。
唐是食用生魚片的高峰期，有不少詩詞反映魚膾的流行程度。李白的《魯中都有小吏逢七朗以鬥酒雙魚贈余於逆旅因鱠魚飲酒留詩而去》於詩題就提及生魚片；王維在《洛陽女兒行》詩中寫道「侍女金盤膾鯉魚」；王昌齡的《送程六》詩道「青魚雪落鱠橙虀」；白居易的《輕肥》詩就提到：「膾切天池鱗」，又有《松江亭攜樂觀漁宴宿》寫道：「朝盤鱠紅鯉」；晚唐夏彥謙的《夏日訪友》詩則有「冰鯉斫銀鱠」；五代後蜀君主孟昶寵妃花蕊夫人的《宮詞》亦提到「日午殿頭宣索鱠」。可見唐至五代時，生魚片不但是宮廷中常見的食品，也是平民的日常菜餚，甚至出遊時也會就地取材。
生魚片 中國生魚片文化历史
宋朝時食用魚膾依然很普遍，文献中有名可吃的鱼脍达三十八种，如“鱼鳔二色脍”、“红丝水晶脍”、“鲜虾蹄子脍”、“鲫鱼脍”、“沙鱼脍”、“水母脍”、“三珍脍”等。相传扬州城内梅圣俞家有一女傭擅做鱼生，欧阳修知道後每就常常帶鲜鱼找那位女傭为他做生魚片。此外，蘇軾與陸游都喜歡吃生魚片，他們現存的與魚膾有關的詩詞就分別有十三首和三十七首之多。蘇軾的《將之湖州戲贈莘老》列舉了湖州的美味，其中一句是「吳兒膾縷薄欲飛」，就是指湖州的生魚片。陸游《秋郊有懷四首》提到「縷飛綠鯽膾，花簇赬鯉鮓」，又有《醉中懷江湖舊遊偶作短歌》寫道「野魚可膾菰可烹」。
金朝女真人亦有食用生魚片的習慣，據南宋史家徐夢莘的《三朝北盟會編》記載，女真人於入主中原前就有以生魚片作為菜餚：「止以魚生、獐生，間用燒肉」。金朝末年的名醫張從正在醫書《儒門事親》中記載了女真入主中原後的飲食，他說：「又如北方貴人，愛食乳酪、牛酥、羊生、魚膾、鹿脯、豬臘、海味甘肥之物」就是女真貴族，入主中原後仍然喜愛生魚片。
生魚片 中國生魚片文化历史
元朝時宮廷也有生魚片菜餚，蒙古太醫忽思慧的《飲膳正要·聚珍異饌》篇著錄了他幾代元朝皇帝的菜譜，其中一道菜就是魚膾，是以生鯉魚片，加入芥末爆炒過的薑絲、蔥絲、蘿蔔絲和香菜絲，經胭脂著色，用鹽、醋提味。而《食物相反》、《食物中毒》、《魚品》諸篇亦論及魚膾。元曲中亦有關於魚膾的內容，關漢卿的雜劇《望江亭中秋切膾旦》，就有譚記兒喬扮漁婦，為楊衙內切膾的情節。張可久的《南呂·閱金經·湖上書事》有「玉手銀絲膾」。
生魚片 中國生魚片文化历史
明朝刘伯温把生魚片的製作方法写进《多能鄙事》一文中：「鱼不拘大小，以鲜活为上，去头尾，肚皮，薄切摊白纸上晾片时，细切为丝，以萝卜细剁姜丝拌鱼入碟，杂以生菜、芥辣、醋浇。」但當時魚膾流行的程度已經大為降低，雖然不少白話小說如《三國演義》、《水滸傳》、《喻世明言》、《二刻拍案驚奇》等都有描繪食用生魚片，但都是前朝之事，不能確定是原始話本的遺存，還是當時社會風俗的反映，而其他明代長篇小說如《金瓶梅》、《西遊記》、《封神演義》及短篇小說集如《醒世恒言》、《警世通言》、《初刻拍案驚奇》裏，都沒有提及魚膾，在小說中出現的頻率亦遠低於在唐宋詩詞。但李時珍的《本草綱目》仍有記載魚膾：「劊切而成，故謂之膾，凡諸魚鮮活者，薄切洗淨血腥，沃以蒜齏薑醋五味食之」。
約在明清之交，禽、獸肉膾已經消失了，但清代文獻仍然有魚膾的記載，高士奇的《西苑侍直》詩有：「霑恩饌給銀絲膾」，所記的是康熙十八年與十九年（1679和1680年）夏天的事，可知清宮中有生魚片供應。生活在江浙一帶的名醫王士雄（1808－1868年）在所著《隨息居飲食譜》裏也對魚膾進行了論述。李調元《南越筆記》亦記載：「粤俗嗜鱼生」反映生魚片以殘餘的形态繼續流行於江南和嶺南地區。
現代中國北方滿族和赫哲族的一些村落仍然有吃生魚片的習俗，南方某些漢族聚居區亦遺留吃生魚片的習俗，但是因為文化推廣並不像日本那麼積極、中國飲食習慣南北有很大不同，所以大多數海內外漢人刻板印象認為生魚片是日本料理，很少人知道中國古代也有類似的料理。實際上現代生魚片吃法也多參照日式去食用。
生魚片 中國生魚片文化
魚生古稱「魚膾」，以鯇魚切片，調以酒和其他佐料而食據《南越游记》载，嶺南人喜以草魚作生魚片，佐以瓜子、花生、蘿蔔、木耳、芹菜、油煎面餌、粉絲、豆腐乾混合而成的調料。
順德生魚片一般以淡水魚為主，品質好的順德生魚片以約750克的「壯魚」為食材，買回來後先放在山泉水餓養幾天，以消耗體內脂肪，令魚肉實甘爽。殺魚時在魚下頜處和尾部各割一刀，然後放回水中讓魚在游動放血，了無淤血的魚片便潔白如雪，晶瑩剔透，放血的程序若把握不好，魚肉帶紅色水分也多。片好之後要再放進冷凍一會，生魚片才會爽滑和有甜味。
進食時蘸以蒜片、薑絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、醬油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋絲、炸粉絲，再加上油、鹽、糖混合成的調料。魚皮則可涼拌。
潮汕魚生多以養於沙塘中的草魚為食材，重三斤左右最为适宜。早上把買回來的鱼放在清水裡养着，到下午才去鱼鳞、开膛，掏出内臟後将一层鱼皮削去，然後沿脊骨取下左右两边肉，切除肋骨和鱼腹。擦乾血污，把鱼放在比较通风的地方，讓魚被風吹至富有彈性。晚上就可以切片食用。
生魚片 中國生魚片文化
佐料分咸甜两种：咸的是豆酱拌小磨香油；甜的則是三渗酱、梅膏酱，另备有一碟生切萝蔔丝或杨桃片。可謂色、香、味、型俱佳。通常在吃生魚片會喝鱼头汤和吃鱼片稀粥。
佛山九江魚生以拌（粵語稱為「撈」）的形式食用，故又稱「撈魚生」（拌魚生），現時的製法可追溯至清末，通常以海鯇為食材，買回來後養一個月，期間不餵食，讓魚體內的廢物排出，並減掉多餘脂肪。然後殺魚、放血、開膛，之後不能冷藏，要現做現吃。上桌時在生魚片的表面放上檸檬葉絲，吃時生魚片會有一股清香。
配料可多至十九種，包括炸米粉絲、炸芋絲、炸麻花、京蔥白、薑絲、蘿蔔絲、尖椒絲、指天椒、欖角碎、酸藠頭、生蒜片、花生、芝麻、白砂糖、白醋、花生油、鹽、胡椒粉。冬季先放魚肉再放配料攪拌，讓魚吸收配料的香味。夏季則先把配料拌勻再放魚肉，保持魚肉鮮美。魚肉以外的配料，放下去的先後也有一定程序，比例也要掌握得好，雙手各持一雙筷子，先把油、鹽、胡椒粉拌一下，然後把蔥、芝麻等配料倒下去再拌幾拌，再放油、鹽、胡椒粉拌幾下，再下炸米粉絲、炸芋絲、炸麻花等脆口配料，再拌幾下。進食時以筷子把拌勻的魚肉和配料一同挾進口。
生魚片 中國生魚片文化
傳統製法程序繁複，配料繁多，在南莊、廣州等地的九江生魚片會把程序簡化或減少配料，但用作提味的欖角如果去掉，生魚片就沒那麼鮮美了。
魚膾也是客家傳統食品，寧化、五華、興寧等地的客家人都有吃魚膾的習慣。
福建寧化的客家人的魚膾以約兩三斤重的鮮活草魚為食材，清水漂浸半日，製作時以右手用毛巾裹住魚頭，令魚不再蹦跳，左手持刀快速除鱗、開膛去內臟，沖洗乾淨后不再下水。然後去頭尾劈成兩片，再去魚皮、剔骨。擦乾魚肉的血污後切成透明的薄片。切時師傅要站成弓步，左手指尖輕輕壓住魚肉，右手刀口前傾，走刀飛速而用力均勻，切好後立即攔上麻油上桌。
這種魚膾製作講究，不但注重衛生，製作時還不能靠近高溫、不能使用電扇，保持魚片潔白無染。佐料有上等醬油、芥末醬和薑汁。
也叫琴江生魚片，製作過程與寧化生魚膾相若，先把草魚漂浸，然後快速除鱗、去內臟、去骨，再把魚肉切成薄片。特別之處是把切好的魚肉放在竹篩上晾干水分。
生魚片 中國生魚片文化
進食前先準備一大碗和好的薑蒜汁和白醋浸泡魚肉除腥，佐料有醋醃蒜片、薄荷葉、薑絲、炸花生米、花椒粒、香菜、芹菜葉、辣椒、胡椒等，分別用小碗盛載。吃時先挾生魚片放進醋裡浸約半分鐘，然後用勺子把佐料舀到自己碗裡，佐料可依照個人喜好決定種類和分量，再把生魚片放在最上面，然後一整碗扒進嘴裡。
與五華魚膾相似，製法和吃法略有不同，其中以大坪魚膾為極品。把鮮魚去鱗後，切開放血，然後剖開、去骨，再切片，魚片較五華魚膾厚。把魚片放在竹篩上面上桌，以高山茶油調味。
聚居於中國黑龍江省和中俄邊境一帶的赫哲族有吃生魚的習慣，對於魚皮、鱼子、魚肉、魚脆骨都有生吃的妙法。加入蔬菜的涼拌生魚稱為他勒卡。原本傳統上是不加任何調味，但近年來開始會佐以醬油、醋一起食用。
生魚片 東亞生魚片文化
日本生魚片稱為刺身，是日本人对鱼的典型吃法。会将金枪鱼、加级鱼、章鱼、鱿鱼等海产品切成薄薄的片或细细的长条，蘸着酱油和芥末吃。一般都是用新鮮海魚、海貝製作，蘸以醬油、山葵等，是日本菜中接近最清淡的菜式，也是具有代表性的菜式之一。能做刺身的鱼必须是新鲜的鱼，所以不会有特殊的鱼腥味。漢字的「」在日本的《古事記》與《日本書紀》被使用，「」的語源為「」＋「」即生肉，後轉換成「」＋「」，室町時代以後才轉變成「」＋「」，生酢。同樣以鱠及膾分開表示獸肉與漁產類。
应当指出的是，在現代日本，漢字的“膾”的意思是撒满了醋撕碎了的切絲蔬菜的事。
朝鮮亦有食用生魚片的飲食習慣，稱為膾 （諺文：；朝鮮漢字：），把切薄片的生魚肉用生菜包裹並加上醬料食用。
新加坡和馬來西亞的華人於农历新年或人日有吃生魚片的習慣，稱為「七彩生魚片」或「撈起魚生」（「撈」為粵語，即漢語的「拌」），取代傳統的七菜羹。這種生魚片是由九江生魚片演變而成，近日也有用鲑鱼生鱼片。醬料以酸梅膏加橘子汁添糖水調成。
生魚片 衛生問題
生魚片是生食的魚肉，感染寄生蟲的風險遠比熟食高；現代人只吃海水魚的生魚片，並且採用冷凍殺蟲處理；海水魚的寄生蟲較少感染人類，而冷凍處理則可以殺死可感染人類的海獸胃線蟲。
然而，淡水魚的養殖環境較容易滋生細菌和寄生蟲，而且很多可感染給人類，食用淡水魚的生魚片染病風險高，部分國家以保障公眾健康為由禁止出售淡水生魚片，香港在數十年前已通過《食物業規例》（第132X章）禁止出售使用淡水魚做成的中式生魚片，新加坡國家環境局亦於2015年宣布無限期禁止食肆出售淡水魚生魚料理。
食用生魚片可引致細菌感染和寄生蟲感染，如淡水魚生魚片驗出中華肝吸蟲。感染肝吸蟲可引致長期嚴重感染，可引起食慾不振、腹瀉和發燒，亦可造成膽管梗阻和肝硬化，甚至可引發慢性黃疸和間接造成膽管癌。而新加坡亦於2015年爆發乙型鏈球菌導致患者死亡，發現感染與生食淡水魚有直接關係。即使生活在水質較佳的深水魚亦可能引發相同問題，但一般而言深水魚感染機會較淡水魚低。
生魚片 其他地區
魚膾除了於東亞文化圈傳播外，世界上其他地區亦有一些以魚生為食材的食品：
米粉
米粉是用稻米為主要材料製作的細長的麵條狀食品，在中國南方、東南亞由於盛产稻米，故比较流行。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，乾炒不易斷。不同地区的米粉由于制法不同，会有不同的长短、粗细、质地和口味。米粉的日語發音「」即是沿用閩南語發音「」，印尼語與馬來語亦將其稱作「bihun」。
米粉 定義
字面上说，一切以稻米为主要材料的面状食品都称米粉（英語：）。然而“米粉”种类繁多，有：
除此之外，不以中文称“米粉”，但也是以稻米为主做成的麵，有：
在台灣，由於成本、口感等問題，台灣多數米粉曾都含有玉米澱粉，而且實際含米量常低於標示量，甚至有添加小麥製品卻未標示的問題（一些人會對小麥過敏）。因為食物製造過程中加入過量淀粉和其他谷物粉的爭議，2014年後，衛福部規定，只有含米量100%的，才可直接称「米粉」。只有含米量超過50%以上的，可稱為「調和米粉」。含米量未超過50%，只能稱為「炊粉」或「水粉」。
米粉 起源
米粉據傳說是中國古代五胡亂華時期民眾避居南方而產生的食品。一說是為了方便走難時攜帶和食用，因為米粉已預先煮熟，使烹煮容易，外出攜帶也方便。
另一說法為當時漢人南遷華南地區，卻懷念北方的面条，因此以稻米取代麥榨條而吃，根據《新竹市志》上的記載：「五胡亂華，華人南遷閩浙時，仍以稻米榨條而食，即當今之米粉也」、「米粉之製法由福建惠安傳入台灣」。
米粉在以前算得上是「高級食品」，只有喜慶宴客、特殊節日才會以「炒米粉」招待客人。
米粉 产业与出口
随着米粉消费习惯在全球范围的扩展，尤其是在华人移民较多的地区，以及东南亚料理风靡全球，米粉已发展为具规模的产业。中国大陆、泰国、越南是全球主要的米粉生产和出口国。
根据中国海关统计，2022年中国米粉类制品（含米线、河粉等）出口总量超过5万吨，出口总额约为2.3亿美元，主要出口国家为美国、加拿大、澳大利亚及东南亚国家。新竹米粉、云南过桥米线等地区性品牌在国际市场上也逐渐具有一定知名度。
在泰国，米粉制品属于农产品加工业的一部分，受到政府“泰式美食全球化”政策支持，2021年出口总值达到约1.7亿美元，出口主要对象为美国、英国、日本及中东国家。
越南的米粉出口则以“越南河粉（Phở）”为代表，近年来随着越南餐饮企业海外拓展，带动了米粉制品加工与包装产业发展。越南政府统计，2020年米粉及相关米制主食出口达3万吨。
此外，全球对无麸质食品的需求增长，也带动了米粉在欧美市场的进一步渗透，成为健康食品与素食菜单中的常见主食选择之一。
米粉 各地特色
由於米粉柔韌不易斷且細長，搭配羹湯可吸收更多湯汁增加風味，加入黃麵能中和米粉本身韌度較高的口感，在咀嚼時也凸顯出米粉的彈性，是很好的搭配方式，稱米粉麵。
元宵
元宵是一种華人传统节令食品，通常由糯米製成的，包有餡料。
北方人依照习俗通常在农历正月十五元宵节和新年烹制食用，吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。曾有多种名称，如麵繭、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等。
元宵制作過程和汤圆並不相同。元宵通常有餡料，並由人工層層摇制而成，因此制作元宵称为“摇元宵”。现在多用机器代替人力制作。
元宵 和湯圓的区别
根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，元宵“其制法用糯米细麵，内用核桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”也就是认为北方所称的元宵就是南方所称的汤圆。
但在当代中国部分地区（如北京市）的市井语言中，对元宵和汤圆有约定俗成的区分：
饺子宴
饺子宴，是以饺子为主的宴席。
西安的饺子宴，一般有100多种馅料，根据食客多少，如果1桌人有7位，每碟只上7个饺子，一碟吃完上第二碟不同馅的饺子，直到吃不进为止，一顿饭絕不会有相同馅的饺子。
信息系统
信息系统或（Information Systems），從技術上說就是為了支持組織決策和控制而收集（或獲取）、處理、存儲、分配信息的一組相互關聯的組件。除了支持決策、協作和控制，信息系統也可用來幫助經理和工人分析解決問題，使複雜性可視化，以及創造新的產品，從商業角度看，一個信息系統是一個用於解決環境提出的挑戰的、基於信息技術的組織管理方案。通常用「信息系統」這個詞時，特指依賴於計算機技術的信息系統。
一个基于计算机的信息系统是以计算机软件、硬件、資料存取和資訊流通等技术为核心的人机交互系统。
信息系統是由一系列相互關聯的組件構成，是通過信息的收集，處理，存儲及發佈為組織決策和組織控制提供支持的系統。信息系統包括組織內部及其周邊環境中所有重要人員，地理​​位置，和事物的相關信息。來自《Management Information Systems Managing The Digital Firm》
信息系统 根據Laudon的MIS階層與系統間的關係
有六大系統支援四個階層：
主要是KWS（Knowledge Work System，知識工作系統）與OS（Office System，辦公室系統），負責累積知識與協助運用知識以提高組織的競爭力。而此一階層管理人員也可以應用DSS完成相關決策工作。
主要為MRS（Management Reporting System，管理報告系統），即狹義的MIS（Management Information System，管理資訊系統），整合各個DPS所收集各項的資料，提供組織管理資訊，反應部門現況，其內容通常是部門功能導向，用來解決各種結構性問題，可以產生綜合摘要與例外報表以提供中階管理人員使用，通常是一個大型的整合架構。而此一階層管理人員也可以應用DSS完成相關決策工作。
信息系统 根據Laudon的MIS階層與系統間的關係
主要為EIS（Executive Information System，主管資訊系統）或稱ESS（Executive Support System，主管支援系統），提供組織狀況，支援高層決策，是一種電腦化系統，支援、提供高階主管所需的決策資訊，並支援主管規劃、分析和溝通所需的能力，重點在於追蹤、控制與溝通。又分成组织狀況報導系統與人際溝通支援系統。而此一階層管理人員也可以應用DSS完成相關決策工作。
DSS是一種協助人類做決策的資訊系統，協助使用者規劃與分析各種行動方案，常用試誤的方法進行，通常是以交談式的方法來解決半結構性或非結構性的問題，但其所強調的是支援而非代替人類進行決策。
信息系统 信息系统与商业 --- 信息系统的三个维度
信息系統有三個維度--- 組織維度，管理維度和信息技術維度。這三個維度可以幫助我們更加全面的認知信息系統通過解決企業組織和管理方面的問題，幫助企業應對周邊環境中的種種挑戰，為企業創造價值。這種全面的認知稱為信息系統基本素養（information systems literacy）。因此，信息系統不只是計算機。
组织维度：一个组织的基本要素包括组织的人员，结构，业务流程，组织政治和组织文化。组织由不同的层级和专门化领域构成，劳动分工清晰明确。企业的组织形式是等级式的，由高层管理人员，中层管理人员和基层管理人员三个主要层级组成，科学家及知识型员工通常与中层管理人员一起。信息系统为企业的每个层级提供服务。
管理維度：管理層的工作是認清組織所處的各種情況，做出決策，制定行動方案來解決問​​題。
信息系统 信息系统与商业 --- 信息系统的三个维度
技術維度：信息技術是管理者應對變革的眾多工具之一。包括計算機硬件，軟件，數據管理技術，網絡與電信技術，互聯網技術和所需的操作，管理人員，都代表了可供整個組織共享的資源，構成了企業的信息技術基礎設施（information technology infrastructure）。信息技術基礎設施是企業構架具體信息系統的基石與平台。
《管理信息系统---管理数字化公司》
信息系统 運用資訊系統支援競爭策略
使用資訊系統提供差異化產品，或產生新的產品與服務。
找出比其他同業做得更好的產品及服務，創造新的市場利基。
一種通過製造商、批發商和零售商各自經濟活動的整合，以最低的成本，最快、最好地實現消費者需求的流通模式。
指物流業面對多樣少量的買方市場，不是儲備了產品，而是準備了各種要素，在用戶提出要求時，能對消費者的需求做出快速反應。
指顧客從一產品或服務的供應商轉向另一供應商時所產生的一次性成本。
指企業透過降低自己的生產經營成本，以低於競爭對手的產品價格，獲得市場占有率，並獲得比同行業較高的利潤。
以自動或半自動的方式對大量的資料作分析，找出有意義的關係或規則，提供分析的演算方法包括統計分析法、人工智慧、決策樹、類神經網路等包括定性及定量分析。
信息系统 應用系統面
資訊系統由支援的對象來分，也可分為支援個人的系統 (DSS)、支援群組的系統(如群組軟體)、支援部門的系統(如行銷IS)及支援整個企業的系統(如ERP)，而由於目前是一個重視團隊合作的年代，因此群組支援系統也就更是一般組織不可或缺的系統。群組支援系統(Group Support System)，可分為群組軟體(Groupware)與工作流程系統(Work Flow System)。
2004年夏季奥林匹克运动会中国代表团
中华人民共和国参加2004年希腊雅典第二十八届夏季奥运会，以32金，17银，14铜，共计63面奖牌占据奖牌榜第二名。
中国代表团由633名团员组成，其中包括407名运动员，226名工作人员，共计参加了此届奥运会中全部26个大型项目。代表团共有男性运动员138名，女性运动员269名，当中84名运动员参与过此前举办的奥运会。代表团只包括来至于中国大陆的运动员，香港以中国香港的身份参与本届奥运会。
2004年夏季奥林匹克运动会中国代表团 代表团简介
代表团总共由633人组成，规模超出历史上各届代表团的规模，其中运动员407人、官员226人。参加的项目26个，团长袁伟民，副团长于再清、李富荣、段世杰、何慧娴（女）、肖天和崔大林6人，秘书长由肖天兼任，副秘书长孙康林、孙永言等6人，医务组田得祥、任玉衡、邹兴怡（女）等23位。另外这次中国代表团还有六个项目的7名外籍教练，如皮划艇队的加拿大教练马克、男子篮球美国教练哈里斯。
参赛运动员中，分别来自27个省市区以及解放军和火车头体协，平均年龄22·3岁；年龄最小的运动员为游泳队员张添翼，14岁，年龄最大队员为射击手王义夫，包括本届共参加六次奥运会；低于运动员平均年龄的运动员有227人，分布在25个大项、139个小项中，占了运动员总人数的55·8％；按性别分，女运动员269人，男运动员138人；按资历分，参加过往届奥运会运动员84人，占运动员总人数的20·6％，其中有23名运动员参加了亚特兰大，1996年第廿六届夏奥会，79名运动员参加了悉尼，2000年第廿七届夏奥会。
2004年夏季奥林匹克运动会中国代表团 成绩
中国代表团在本届雅典奥运会取得了32枚金牌超过悉尼奥运会的28块金牌，首次超越俄罗斯位居金牌榜第二位，金牌数落后美国3块，奖牌总数达到63块，比上届悉尼奥运会多4块。 罗雪娟的100米蛙泳金牌、刘翔和邢慧娜的两枚田径重量级金牌、李婷／孙甜甜女子网球双打金牌以及孟关良／杨文军的首枚奥运水上项目之一的皮划艇男子双人划艇500米金牌都是取得中国奥运代表团历史性突破的项目，这些对于中国代表团的意义特别重大。
中国代表团奖牌情况
2004年夏季奥林匹克运动会中国代表团 留下的遗憾
这次奥运中国代表团金牌超过了预期，取得新的突破，但也留下了一些遗憾。被誉为“梦之队”美誉的中国男子体操队仅仅获得男子团体决赛的第五名，邢傲伟的自由体操、跳马两项出场两次失误，滕海滨四次亮相三次巨大失误；8月16日，奥运跳水史上出现了最不可思议的一幕，彭勃／王克楠男子双人3米板决赛最后一轮在领先12分优势的时候，王克楠在走板的时候出现了失误，导致落水，裁判判定成绩为零分，几以到手的金牌化为了乌有，这个曾经练习过无数次的动作留下了无法弥补的遗憾；8月18日，女子射箭四分之一决赛，在第3轮第4箭和第4轮第1箭时，何影被裁判不明原因的连续判罚两次犯规，给了两个0环的成绩；8月21日，男子团体花剑决赛“黑衣裁判”判决不公让被誉为“三剑客”的叶冲、董兆致、王海滨所组成的中国队以42:45负于意大利队痛失金牌，本项比赛最出色的为第九局董兆致对桑佐在中国队以34比41落后情形下扳至于42平，匈牙利裁判至少有六个“严重的错误”导致了意大利直接得分，赛后国际剑协主席何内·豪克承认这次比赛的执法为耻辱。
2004年夏季奥林匹克运动会中国代表团 各省市区派员与成绩
参加希腊雅典2004年夏季奥运会的中国代表团，按照国内注册单位算有来自27个省市自治区和解放军以及火车头体协共计29个组织407名运动员入选参加奥运会比赛，西藏、宁夏、海南和青海没有运动员入选。入选人数最多的广东48人，其次为解放军43人，辽宁40人，上海38人，其次人数较多的还有山东29人和江苏27人等。从比赛结果来看，列第一位的也是广东，获6金1银，仍未超过上届列第一位的湖南7金1银5铜13块奖牌的战绩，北京列第二位5金1银1铜；这次奥运会金牌超过3块的有6个省市，金牌超过2块的有11个省市，共计有16个省市区（包括解放军）获得金牌，有20个省市区（包括解放军）获得奖牌；湖南由上届奥运会金牌第一跌落至奖牌第十六位。
下列团体比赛成绩没有按省市区奖牌数目：
2004年夏季奥林匹克运动会中国代表团 各省市区派员与成绩
广东有48名运动员入选，参赛人数居第一。赛前预测有希望获得金牌的项目2～4个，获得奖牌的项目9个。跳水、乒乓球和羽毛球是强项，名将包括参加跳水运动员胡佳、杨景辉和劳丽诗，胡佳在男子10米高台项目上与田亮构成双保险，杨景辉与田亮搭档重夺悉尼失去的男子双人10米高台金牌，劳丽诗与队友合力冲击女子双人10米高台金牌；乒乓球项目的马琳、杨维／张洁雯，羽毛球项目的付海峰和陈其遒为中国队突破男双和混双担当重任。此外董兆致、吴汉雄参加的击剑比赛，冼东妹参加女子柔道52公斤级，高峰女子柔道48公斤级，广东体育局确定最低目标是确保2枚金牌。
比赛结果共有8人在跳水、羽毛球、乒乓球和柔道四个大项获得6金1银7块奖牌，其中原籍湖北的胡佳、原籍辽宁的马琳／陈杞组合获得2块金牌。
获得2个个人项目金牌：冼东妹柔道女子负52公斤级，胡佳跳水男子10米高台；
2个本省组合的双人项目金牌：马琳／陈杞乒乓球男子双打，杨维／张洁雯羽毛球女子双打；
2个外省组合双人项目金牌：杨景辉／（陕西）田亮的男子双人十米高台跳水，劳丽诗／广西李婷女子双人十米高台跳水；
劳丽诗女子十米高台跳水银牌。
2004年夏季奥林匹克运动会中国代表团 各省市区派员与成绩
北京15名运动员入选，北京本届奥运会共7人在5个项目即跆拳道（1金）、乒乓球（2金）、体操2枚（1金1铜）、摔跤和自行车（分别1金和1铜）获得5金1银1铜7块奖牌。夺金方面张怡宁获得乒乓球女子单打和双打2块、滕海滨的体操男子鞍马、王旭女子72公斤级摔跤、罗微跆拳道女子67公斤级；另外江永华和张楠分别获得场地自行车女子500米银牌和女子体操个人全能铜牌。获奖队员江永华原籍黑龙江，其他为北京本地出生。
2004年夏季奥林匹克运动会中国代表团 各省市区派员与成绩
山东29名运动员入选，参赛项目涉及15个大项。赛前预测有希望获得金牌的项目3～6个，获得奖牌的项目6～8个。刘春红参加69公斤级的比赛，唐功红参加75公斤以上级比赛，男子体操队的老将邢傲伟参加男团和鞍马等单项具备夺金的实力，本届奥运会山东有三名选手参加射击项目，分别是参加男子10米气手枪和50米手枪慢射的老将谭宗亮、女子气步枪3x20发的杜丽以及参加女子飞碟双向的魏宁。游泳运动员周雅菲、高畅和李杰，女子柔道选手李淑芳和刘霞分别参加63公斤级和78公斤级比赛，跳水选手王峰等都具备冲击奖牌的实力。比赛结果，有6人在举重、射击、田径和柔道四大项获得4金2银6块奖牌，全部为个人项目，杜丽为本届雅典奥运会第一枚金牌得主，邢慧娜为中国第一位女子10000米奥运冠军。
2004年夏季奥林匹克运动会中国代表团 各省市区派员与成绩
辽宁运动员40人入选，赛前预测有希望获得金牌的项目3～5个，获得奖牌的项目8～12个。运动员中孙福明、张宁、王楠、李卓具备夺金实力，中国代表团中的一老一小均出自辽宁，年龄最大的射击名将王义夫44岁，年龄最小的游泳选手张添翼14岁。乒乓球“大姐大”王楠与新星郭跃、射击手王义夫、柔道老将孙福明、悉尼奥运竞走冠军王丽萍均具备夺得奖牌的实力，羽毛球老将张宁目前排名世界第一，冲击金牌也是她的主要任务。奥运会山辽宁有8人在射击、乒乓球、柔道、举重和羽毛球5个大项获3金1银4铜8块奖牌。
河南7名运动员入选，在射击、跆拳道个人项目和和网球双人双打项目获得3块金牌，贾占波射击男子50米步枪3×40，孙甜甜与湖北的李婷合作获网球女子双打和陈中跆拳道67公斤以上级3个冠军。
上海38名运动员入选，参赛项目和参赛人数上均创历届之最，参加15个大项39个小项的比赛，6人参加过一届奥运会，１人参加过两届奥运会，叶冲已经参加过三届奥运会。赛前预测有希望获得金牌的项2个，获得奖牌的项目3～4个。比赛结果有3人在跳水、男子田径和击剑三大项获得2金2银4枚奖牌，其中刘翔的男子110跨栏为中国乃至亚洲在本项目的突破。
2004年夏季奥林匹克运动会中国代表团 各省市区派员与成绩
浙江21名运动员入选，是历届奥运会浙江省选手最多的一次，涉及10个项目。赛前预测有希望获得金牌的项目3～4个，获得奖牌的项目8～10个。占旭刚、杨雨、陈桦、罗雪娟参加过上届悉尼奥运会，游泳有7人参赛，皮划艇3人参赛，田径3人参赛，其中罗雪娟的蛙泳、杨雨的4×200米自由泳接力、女排、射击、孟关良的划艇、钟红燕的皮艇、徐冬香的赛艇双人双桨、占旭刚的举重都受人关注。比赛结果获3金1银1铜4块奖牌。
湖北6名运动员入选，赛前预测有希望获得金牌的项目2个，获得奖牌的项目3～4个。湖北入选都具备了相当强的实力，悉尼奥运会男子体操团体主力杨威参加本届男团、个人全能两个项目；悉尼奥运会羽毛球混合双打冠军得主高崚参加女子双打、混合双打两个项目。
河北15名运动员入选，赛前预测有希望获得金牌的项目3个，获得奖牌的项目4个。名将赵颖慧是女子射击10米项目；跳水项目为主要项目，郭晶晶也有望在女子3米板单人和双人两个项目上夺得金牌，王克楠男子3米板双人金牌。比赛结果在跳水和乒乓球2个大项获得2金1铜3块奖牌。
2004年夏季奥林匹克运动会中国代表团 各省市区派员与成绩
江苏27名运动员入选，赛前预测有希望获得金牌的项目2～3个，获得奖牌的项目5～6个。赵蕊蕊、肖钦、赵婷婷等，陈艳青女子举重58公斤级，袁爱军参加男子举重85公斤级，男子体操选手黄旭参加男团和双杠项目，乒乓球男双的陈玘，男子花剑选手王海滨、女子重剑选手沈巍巍、羽毛球男双的蔡赟，羽毛球混双的张军，女曲的黄俊霞，20公里竞走的宋红娟、姜静等选手。比赛结果，江苏有4位选手在举重、羽毛球、乒乓球和射击四个项目获得3金1铜4块奖牌。
陕西6名运动员入选，赛前预测有希望获得金牌的项目2个，获得奖牌的项目3个；跳水名将田亮参加10跳台、与杨景辉合作参加10跳台项目，田径名将顾原参加链球项目。比赛结果有2为选手在跳水项目上获得1金1铜3枚奖牌，其中原籍重庆的中国著名跳水选手田亮获得1金1铜。
2004年夏季奥林匹克运动会中国代表团 各省市区派员与成绩
福建12名运动员入选，赛前预测有希望获得金牌的项目3～4个，获得奖牌的项目6个。22岁的林丹羽毛球男单世界排名第一，福州泳坛名将齐晖曾在悉尼奥运会获得200米蛙泳第四，举重选手56公斤级的吴美锦和62公斤级的石智勇都有希望赢得金牌，而且也都是中国代表团重点夺金项目之一，赛艇选手高艳华在雅典奥运会上，她将与队友合作参加女子八人单桨有舵手的比赛。
解放军入选运动员43人，赛前预测有希望获得金牌的项目3个，获得奖牌的项目6～8个。运动员中有至少三分之二的选手都是没有参加奥运会的年轻选手。名将包括乒乓球的王皓、羽毛球的林丹、游泳的齐晖、女子沙滩排球的王菲、田佳叶。比赛获得1金1银1铜3块奖牌。
2004年夏季奥林匹克运动会中国代表团 各省市区派员与成绩
广西9名运动员入选，赛前预测有希望获得金牌的项1～2个，获得奖牌的项目3～4个。主要选手及项目，跳水即李婷的女子双人10米跳台和女子单人10米跳台项目，周蜜的羽毛球女子单打、李征宇的自由式摔跤和雷素芬女子手球。区体育局赛前对奥运冠军作出承诺，单项冠军奖励价值百万元以上的别墅，集体项目含两人以上项目获得冠军的将获得20万元人民币，获得两枚以上金牌的除获得价值百万元以上别墅外另奖励20万元。比赛结果共计获得1金1银2枚奖牌。
江西11名运动员入选。赛前预测有希望获得金牌的项1个，获得奖牌的项目2个。水上项目有4人参赛如女子四人皮艇500米的何静，耿鸿滨男子移动靶。结果杨文军与浙江的孟关良获男子双人划艇500米金牌，彭勃获得男子跳水三米板金牌。
云南6名运动员入选。赛前预测有希望获得金牌的项1个，获得奖牌的项目2个。项目与选手，包括田径3人（男子50公里竞走的虞朝鸿、男子马拉松的韩刚和朱荣华），举重、自行车和游泳各1人，男子举重69公斤级的张国政为云南夺金最有把握的选手。比赛结果：原籍福建的张国政获男子69公斤级举重冠军。
2004年夏季奥林匹克运动会中国代表团 各省市区派员与成绩
湖南10名运动员入选，2000年悉尼奥运会金牌第一大省。半数以上都具备了夺金的实力，赛前预测有希望获得金牌的项目3～4个，获得奖牌的项目6个。李小鹏为中国体操队领头人物、男子举重名将乐茂盛，羽毛球女单选手龚睿那、双打选手黄穗。
湖南在上届悉尼奥运会获7金1银5铜13块奖牌列全国各省市之首，这次参赛运动员仅有4人分别在举重、羽毛球、体操和乒乓球获得2银1铜3块奖牌，中国自1984年参加夏奥会后，被誉为“奥运湘军”的湖南这次奥运参赛选手在历届夏奥会上获奖之差仅次于美国洛杉矶，1984年夏奥会，这次比赛结果和预期差距甚远。
四川20名运动员入选，赛前预测有希望获得金牌的项1～2个，获得奖牌的项目4个。主要运动员和参赛项目有女排的陈静，女子曲棍球的陈朝霞、张益萌，女子跳水的莫瀚娜（10米跳台替补）和女子赛艇。比赛结果殷剑获女子米斯特拉级帆船帆板项目的银牌。
天津8名参赛选手，赛前预测有希望获得金牌的项目2个，获得奖牌的项目3个。女子佩剑的谭雪，女子排球的李姗、张平、张娜，体操选手王湉湉参加体操女子团体和单项。比赛结果：谭雪获女子佩剑银牌。
贵州4名运动员入选，赛前预测有希望获得金牌的项1个，获得奖牌的项目2个。女子高低杠选手林莉、2个拳击项目即48公斤级的周市明和54公斤级的刘渊。比赛结果邹市明获男子48公斤级拳击第三名。
安徽5名运动员入选，赛前预测有希望获得金牌的项1～2个，获得奖牌的项目2个。安徽自徐海峰洛杉矶第廿三届奥运会夺得中国第一枚奥运会金牌之后未获得一块金牌。女子体操主力选手李娅在平衡木、高低杠具备实力，孙冬梅参加首次作为奥运会比赛项目的女子自由式摔跤；比赛结果未能如愿。
甘肃4名运动员入选，赛前预测有希望获得奖牌的项目1个。甘肃的目标是力争奖牌零的突破，最有希望获得奖牌的为女子垒球选手张丽霞；比赛结果未能如愿。
黑龙江5名运动员入选，赛前预测有希望获得金牌的项1个，获得奖牌的项目2个。入选运动员为男子乒乓球名将孔令辉、篮球选手苗立杰、铁饼运动员李艳凤、跳远选手梁淑艳、竞走运动员刘云峰。孔令辉没有进入单打比赛，与王皓参加双打；比赛结果未能如愿。
吉林7名运动员入选，分别是王皓（乒乓球）、徐丹（射击）、何影（射箭）、张淑晶（马拉松）、唐春玲、李爽、付宝荣（女子曲棍球）。在刘国梁和孔令辉之后，王皓被认为是乒乓球最有实力的领军人物，唐春玲、李爽和付宝荣均为女子曲棍球选手。赛前预测有希望获得金牌的项2个，获得奖牌的项目3个；比赛结果未能如愿。
新疆3名运动员入选，赛前预测有希望获得奖牌的项目1个。射箭项目的薛海峰，摔跤选手艾力努尔曾获亚锦赛亚军；比赛结果未能如愿。
重庆2名女运动员入选，赛前预测无希望获得奖牌；刘瑛慧和王丽娜都是近年来涌现出来的田坛新秀，其女子链球和女子跳远的成绩一直稳定在全国前三名的水平；比赛结果未能如愿。
内蒙古2名运动员入选，赛前预测无希望获得奖牌；一名是拳击运动员哈达巴特尔，哈达巴特尔进入前三名的希望并不大；另一名是竞走运动员阿拉坦·嘎达苏；比赛结果未能如愿。
山西2名运动员入选，赛前预测无希望获得奖牌；穆勇峰将参加雅典奥运会首次列入比赛项目的蹦床比赛，王露参加女子沙滩排球；比赛结果未能如愿。
火车头体协2名运动员入选，赛前预测有希望获得奖牌的项目1个，运动员分别为田径选手孙英杰和摔跤选手王园元；孙英杰参加女子5000米和10000米的比赛，孙英杰的优势项目是10000米；比赛结果未能如愿。
2004年夏季奧林匹克運動會中國香港代表團
2004年雅典奥运香港代表团于2004年7月30日正式成立。本届代表团由68人组成，其中运动员33名，参赛人数比上届悉尼奥运会多2人；参赛项目10项主要包括游泳、羽毛球、乒乓球、划艇、击剑、自行车和铁人三项等，其中乒乓球队8人，游泳队7人和击剑队3人；乒乓球队的男子双打项目为香港夺得一枚銀牌；击剑和铁人三项是香港选手新参赛的项目；游泳选手蔡晓慧在8月13日的开幕式上担任旗手，乒乓球手李靜及高禮澤則憑藉在雅典奧運會的出色表現而一同成為閉幕禮中國香港代表團持旗手。
2004年夏季奧林匹克運動會中國香港代表團 其他項目結果
男子100米：
男子單打：
女子單打：
女子雙打：
男子個人賽:
男子記分賽:
男子個人花劍：
女子個人花劍：
女子個人佩劍：
女子奧運板：
女子10米氣手槍：
男子鐵人三項：
巴洛克建筑
巴洛克建築是一種極具裝飾性的建築風格，起源於十七世紀的意大利，並逐漸傳遍歐洲。它將原本羅馬人文主義的文藝復興建築，添上新的華麗、誇張的風氣，彰現出國家與教會的專制主義的豐功偉業。此新式建築著重於色彩、光影、雕刻與強烈的巴洛克特色。
巴洛克建築被用於意大利、西班牙、葡萄牙、法國、巴伐利亞和奧地利的教堂和宮殿。在巴洛克晚期（1675-1750年），該流派影響到到達了俄羅斯以及西班牙和葡萄牙的殖民地，大約在1730年，一種稱為洛可可的裝飾更加精美的變體在中歐出現並蓬勃發展。
巴洛克時期的建築物，一方面有著更強烈的情緒感染力與震撼力，另一方面引人注目、彰顯教會的財富與權勢。新的建築風格尤其體現出天主教新修会的時代背景，例如戴蒂尼會與耶穌會，其目標是增進宗教的普遍與虔誠。十七世紀中葉，巴洛克風格轉而表現於豪華宮殿上，首先出現在法國，如弗朗索瓦·芒薩爾設計的拉斐特之家城堡，隨後遍及歐洲。
巴洛克建筑 先驅與特色
米开朗基罗的后期罗马建筑，尤其是圣伯多禄大殿，可以被认为是巴洛克建筑的先驱，因为后者的设计达到了前所未知的伟大的和谐。他的学生贾科莫·德拉·波尔塔继续在罗马创作，尤其是耶稣会教堂耶稣教堂的立面，直接导向了早期巴洛克最重要的教堂立面， 卡洛·馬代爾諾 设计的聖蘇珊娜教堂。在17世纪，巴洛克风格几乎传遍了欧洲和拉丁美洲，耶稣会在那里特别起到了推动作用。
巴洛克建筑的特徵包括：
巴洛克建筑 意大利和法国
意大利主要受巴洛克宗教建筑的影响，特别是羅馬宗座圣殿的范式，有十字穹顶和中殿。巴洛克世俗建筑的中心在法国，那里早在16世纪就将宫殿的开放三翼布局作为标准方案。但是到萨罗蒙·德·布洛斯设计的卢森堡宫（建于1615年-1620年）才确立了巴洛克建筑样式。
这是第一个中央建筑（Corps des Logis），强调建筑的主要部分，而将两侧放低。塔已完全取代了中央突出部分。下一步的发展是将花园融入宫殿的组成部分，这体现在靠近巴黎的子爵城堡（建于1656年 - 1661年），建筑师路易·勒沃和园艺师安德烈·勒诺特在那里互为补充。同样的两位艺术家在皇家狩猎小屋和后来的主要宫殿凡尔赛宫（1661年 - 1690年扩建）衡量着“伟大的协调”的概念。凡尔赛是其他许多欧洲宫殿的典范。
巴洛克建筑 神圣罗马帝国
在神圣罗马帝国，巴洛克时期则开始稍晚。虽然奥格斯堡的建筑师埃利亚斯·霍尔（Elias Holl，1573—1646）以及其他一些理论专家，如老约翰·符滕巴赫（Joseph Furttenbach the Elder），老早就开始运用巴洛克风格，但三十年战争的蹂躏使得他们并没有留下继承人。从大约1650年开始，建筑业重新恢复，世俗与教会的建筑开始占据同样的重要性。最初，瑞士南部和意大利北部的石匠大师（master-masons），即magistri Grigioni和隆巴德石匠大师（Lombard master-masons），特别是Val d'Intelvi的卡隆家族（Carlone family），在这个领域中占主导地位。但是奥地利很快后来居上，在17世纪发展出自己独特的巴洛克风格。约翰·伯纳德·费舍·冯·埃拉赫（Johann Bernhard Fischer von Erlach）对贝尔尼尼印象深刻。通过研究历史以及编制建筑装饰图集，他创立了一种帝国风格（imperial style）。这很明显地体现在在他建造的维也纳圣嘉禄·鲍荣茂堂（St. Charles Borromeo）中。约翰·卢卡斯·冯·希尔德布兰特（Johann Lucas von Hildebrandt）也接受过意式训练。他发展了一种极具装饰性的风格，特别是在立面建筑领域。这对南部德国有很大的影响。
巴洛克建筑 神圣罗马帝国
一般来说，南德的巴洛克风格与北德十分不同。北德的巴洛克更像是介于天主教和新教之间的巴洛克风格。在天主教为主的南方，慕尼黑的圣弥额尔堂是第一座越过阿尔卑斯把意大利风格带来的教堂。但是，它对教堂建筑的发展却相对不大。而迪林根耶稣会教堂（the Jesuit church in Dillingen）则为教堂建筑提供了一种更实用和适应性较强的范例：墙壁柱教堂，桶拱形中殿以及被墙壁柱分隔的大型开放式礼拜堂。与慕尼黑的圣弥额尔堂相反，这些礼拜堂高得几乎要达到墙壁柱教堂的中殿顶部，并且它们的拱顶（通常是横向桶拱顶）末端与中殿主拱顶端末位于同一水平高度。礼拜堂内有充足的光线，从教堂入口看来，墙壁柱为一旁的祭坛提供了一种戏剧化的舞台布置。福拉尔贝格派（Vorarlberg）和巴伐利亚石匠大师（master-masons of Bavaria）进一步发展了墙壁柱教堂。这种新教堂样式同时能够与晚期哥特时代德国的教堂样式和谐共存。18世纪依然沿用墙壁柱教堂，（甚至是新古典主义的教堂Rot an der Rot Abbey也有沿用），并且早期的墙壁柱教堂可以轻易地被整修成这样，并不需要改变结构。这样的例子就包括迪林根教堂（church at Dillingen）。
巴洛克建筑 神圣罗马帝国
不过天主堂也常受到其他源头的影响。其例之一便是被称为波西米亚的激进巴洛克。克里斯托弗·丁岑霍费尔（Christoph Dientzenhofer）和其子Kilian Ignaz居于布拉格，其激进巴洛克受到北意大利的范例的启发，尤其是瓜里诺·瓜里尼的作品。它的特点是具有弯曲墙面和交叉的椭圆形空间。虽然波西米亚风的影响在这一时期巴伐利亚最著名的建筑中都有体现，约翰•伯纳德•费舍（Johann Michael Fischer）的一些早期墙壁柱教堂里曲线的阳台与巴尔塔萨·诺伊曼（Balthasar Neumann）的作品，特别是十四救难圣人圣殿（Basilica of the Vierzehnheiligen），基本上都被认为是波西米亚和德国传统最终结合的产物。
巴洛克建筑 神圣罗马帝国
巴洛克风格对新教建筑的影响较小，只有极少数几个重要作品，特别是德累斯顿的圣母教堂。相比南德，建筑理论在北德更具有活力。比如有莱昂哈德·克里斯托夫·斯特姆（Leonhard Christoph Sturm）对尼古拉斯·戈德曼（Nikolaus Goldmann）的理论。但斯特姆的理论考量（比如：新教的教堂建筑）却从未付诸实际。在南部，理论最终被简化成了从绘本和雕刻中学习对建筑和元素原型的使用。
巴洛克建筑 神圣罗马帝国
宫殿建筑在天主教的南方和新教的北方同样占据重要地位。在意式风格占主导的时期过去后，从18世纪起，法式影响在第二时期占据了主流。法式模型的特点是，围绕着一个庭院（cour d'honneur）的马靴式布局，而意大利（也是奥地利）的式样则呈现出一个方块状的庄园别墅。德国宫殿建筑的主要成就，通常是由几个建筑师紧密合作完成的。因此也体现出奥地利-意大利式与法式模型的复合。其中维尔茨堡官邸将奥地利-意大利式与法式模型完美结合并创造出了一种新型的建筑风格。它的整体布局是法式马靴式的，包围了内部的庭院。它的外墙则体现出约翰·卢卡斯·冯·希尔德布兰特对法式古典装饰设计对楼层双层叠加的喜爱；它的内部装饰则具有奥地利“帝国楼梯”样式的特点，但同样也有法式房间在花园旁边纵射的特点。这是受到了法国城堡的半双公寓（"apartement semi-double"）的启发。
巴洛克建筑 波兰－立陶宛联邦
波立联邦的第一个巴洛克教堂是Corpus Christi教堂。17世纪早期，巴洛克式样传遍了整个波兰－立陶宛联邦。重要的巴洛克教堂包括克拉科夫的瓦维尔主教座堂的瓦萨礼拜堂、圣安娜和聖母訪親女修會教堂、圣伯多祿和圣保祿教堂，维尔纽斯的圣加西彌祿礼拜堂和聖加西彌祿教堂，考纳斯的帕塞斯利斯修道院，利沃夫的道明会和圣乔治教堂。
聖伯多祿聖保祿教是1387年立陶宛正式信奉天主教之後在維爾紐斯郊區建造了第一座木造教堂；15世紀重建的教堂毀於1594年的大火；1609至1616年間又重建另一木造教堂，在1655至1661年間與俄國交戰又被摧毀。目前的教堂建築是在17世紀波蘭立陶宛聯邦時期，用以慶祝維爾紐斯自俄羅斯手中解放出來。這座教堂是蘇聯佔領期間維爾紐斯少數正常運作的教堂之一，當時立陶宛的守護聖人圣卡西米尔的遺體自維爾紐斯大教堂遷移至此處。
巴洛克建筑 西班牙和美洲殖民地
西班牙帝國时期出现了比例得宜的优秀巴洛克风格建筑，对美洲殖民地的巴洛克建筑风格产生了深远的影响。它们不仅在建筑技巧和装饰艺术上继承了欧洲巴洛克的华丽与复杂，还融入了本地文化的元素，展现出独特的地域特色。