日式麵包王 登場人物
配音：星野貴紀（日本）；孫中台（台灣）；鄺樹培（香港）
摩納哥盃「法國代表」。「凱薩一家」的次男。出場起已經與大哥葛嵐合體，基本上沒有在人前表演過弄麵包。
愛德華·凱薩（）
配音：遊佐浩二（日本）；吳文民（台灣）；黃啟昌→梁偉德（香港）
摩納哥盃「法國代表」。「凱薩一家」的三男。與葛嵐・凱薩是結拜兄弟。使用陰險的手段。位於三人合體的最下面。剛開始登場時尚未與兩位大哥合體，直到第三回合單挑日本代表輸掉之後才與兩位大哥合體。
法老（）
配音：木下浩之（日本）；吳文民（台灣）；黎景全（香港）
摩納哥秘密警察的領袖。隱身於金字塔外型的模型中，可高速旋轉。常被誤會為行李。為了要調查主辦人拉梅和比賽之間的舞弊，就與另外兩位秘密警察偽裝成埃及代表潛入比賽裡面，並且找到決定性的證據，動畫中曾經動用其金字塔的神力救下和馬讓他為此感到不可思議。之後在主辦人尤立克·拉梅因國王雷歐哈特14世的下令調查不法事件時因「自盡」後(動畫版改為流亡國外)將國王雷歐哈特14世與霧崎雄一的關係情報告訴和馬一行人。
穆罕默德（）
配音：姫野惠二（日本）；曹冀魯（台灣）；馮錦堂（香港）
港譯「哈姆馬特」，摩納哥秘密警察之一。奉國王雷歐哈特14世之命下令調查摩納哥盃世界麵包大賽的舞弊與找到主辦人尤立克·拉梅在暗中受霧崎雄一的賄賂要讓日本隊淘汰掉的行動決定性的證據。在主辦人尤立克·拉梅因國王雷歐哈特14世的下令調查不法事件時因「自盡」後(動畫版改為流亡國外)將國王雷歐哈特14世與霧崎雄一的關係情報告訴和馬一行人。
卡莉歐（）
配音：北西純子（日本）；楊凱凱（台灣）；曾秀清（香港）
港譯「克蕾兒」，摩納哥唯一的女性也是秘密警察之一。奉國王雷歐哈特十四世之命下令調查摩納哥盃世界麵包大賽的舞弊與找到主辦人尤立克·拉梅在暗中受霧崎雄一的賄賂要讓日本隊淘汰掉的行動決定性的證據。在主辦人尤立克·拉梅因國王雷歐哈特14世的下令調查不法事件時因「自盡」後(動畫版改為流亡國外)將國王雷歐哈特14世與霧崎雄一的關係情報告訴和馬一行人。
史賓賽·亨利·霍克（）
配音：桐本琢也（日本）；孫中台〈第14～15集〉→吳文民〈第35集起〉（台灣）；黃啟昌（香港）
通稱「SH虎尾」，外號「屋頂上的虎尾」。藍色眼睛和黃色短髮是他的特徵，自稱是名古屋縣人，但其實是義大利籍的美國人，也是直爽重情義的漢子。
新人賽篇時跟和馬一行人成為好朋友，也以自己太愛名古屋市的緣由，拒絕月乃同父異母的妹妹水乃招攬自己加入Pantasia麵包店新東京分店的邀請，後來在新人賽的第二回合中敗於和馬，在摩納哥盃以美國隊代表身份上場，在隊裡面同時負責教授摩妮卡做麵包。在決賽中敗於河內後，在烘焙王25中再次出場介紹自己的表弟馬魯可。
摩妮卡·阿德那亞（）
配音：釘宮理惠（日本）；楊凱凱（台灣）；林元春（香港）
德裔美籍麵包師。綠松色眼睛和橙色雙馬尾長髮是她的特徵，本身是甜點師傅，擁有第59屆世界點心師傅冠軍的堅強實力。特技是糖果工藝，熱愛零食及點心，經常咀嚼口香糖出場，稱其為「僅次於生命的東西」。
登場時因為不常說話，在第45集開口時還嚇虎尾一跳，自己解釋說並不是內向屬性，只是覺得凡事都被夏多模仿太煩人才不說話的。與諏訪戒對戰中獲勝並且迷上他並且跟著來到日本。在烘培王25裡，與諏訪戒化裝成忍者跟和馬一行人展開對決，在諏訪輸掉比賽後說出自己懷有他的孩子的善意謊言。到了後期曾向東和馬一行人請求委託，同時透露說自己懷孕的事情其實是不得已之下編造的謊言。漫畫敘述中二人在三年後有自己開設的甜點教室，同時有一名兒子。
夏多·懷特（）
配音：青山穰／松元惠〈少年〉（日本）；曹冀魯／楊凱凱〈少年〉（台灣）；鄺樹培（香港）
前默劇演員，擅長模仿。黑色反白眼睛和蒼色頭髮是他的特徵。被霧崎雄一發掘並模仿霧崎擅長製作的Gopan（米麵包）。
根據基德的說法在小時候與朋友打棒球時因朋友的冷嘲熱諷後開始熱中於默劇模仿，後來在走火入魔下失去家人與朋友的感情。平常在不翻出白眼的情況下，無論看到什麼都會下意識自動地模仿，摩納哥盃後人不知去向。
“Cooking Meal Assemble People”（因料理而聚集的人），這意味著日本最強的業餘廚師集團。有專業烹飪技能，成員之間的合作關係卻不太好。原型來自於傑尼斯樂團轄下的SMAP偶像歌舞團。
坪塚拓美（）
配音：野島健兒（日本）；吳文民（台灣）；李致林（香港）
性格沉静的美男子，按摩手藝相當不錯，說話中夾雜英語詞彙。在比賽敗於和馬後，退出CMAP並與和馬一行人成為朋友。角色原型參照鬼太郎。
千祭剛（）
配音：鳥海浩輔（日本）；曹冀魯（台灣）；陳振安（香港）
性格剛烈的男子，炎熱也不出汗，手的温度也上升，擁有比「太陽之手」更高溫的「火炎手臂」。
要博士（）
配音：石井真（日本）；孫中台（台灣）；梁偉德（香港）
帶眼鏡的男子，料理知識豐富的達人，是四人中的司令官。
成海静人（）
配音：綠川光（日本）；吳文民（台灣）；馮錦堂（香港）
長髮自戀的男子，懂得「鐵鍋的韻律」，是個烹調高手。
堤政伸（）
配音：日野聰（日本）；曹冀魯（台灣）；鄺樹培（香港）
第一位日本籍奧地利的宮廷廚師、冠茂同父異母的哥哥，自小被譽為天才少年的弟弟冠比下去。後來在『烘焙王25／烘焙王9』的比賽兩人比成平手。
三木苔平（）
配音：青野武（日本）；孫中台（台灣）；劉昭文（香港）
海苔達人，靠「吃飯哦！」海苔系列出名的三木苔平。唯一憑真實力打敗過和馬一行人的人，在比賽之後向和馬表達自己的敬意並送給他做海苔的食譜。
喬凡尼·梵·戴爾·赫塞林克（）
甜品大師，連奪十屆世界甜品師大賽冠軍的人。有自己的店，認為日本人的作風太官僚缺乏自由。題目是要弄可以在麵包店發售的鬆餅，最後輸給和馬的日式章魚燒鬆餅，然後在其反應之下變成上面有四個人臉排水孔的大型水庫。電視動畫裡未登場。
馬魯可·契可力尼（）
SH瀚江表弟，義大利人。SH瀚江說過其製作披薩的能力乃「不只是神之子，簡直是真正的神。」河內在吃下他所做的已經冷掉的Pizza之後，變成「膝蓋（ヒザ，和日語的Pizza『ピザ』諧音）」，等待恢復的過程中，雖然人的形狀是完整的，但河內的整個臉都移到自己的右膝上。馬魯可在與和馬的在比賽披薩的對決中敗北，變成一隻腹部是棕刷的小烏龜（雙關語），但也引此理解自身不足並成功拜和馬為師。電視動畫裡僅以串場出現過，曾在河內與SH虎尾的摩納哥杯對決場景裡，SH虎尾的親屬加油團之中出現過（一個戴著棒球帽的小男孩）。
劉老麵（）
配音：齋藤志郎（日本）；吳文民（台灣）；陳永信（香港）
松代健所認識、在中華料理街開餐廳的老朋友，武藝與廚藝皆有極高的造化，中國暗殺拳「劉家神拳」的繼承人，曾一己之力打倒七十多人，知道製作包子或者饅頭時所要用到的「老麵」麵團，曾教導河內與和馬製作炒麵麵包所用的炒麵。動畫中（烘焙王9）與和馬一行人對決中國包子，因無法讓失去味覺的黑柳亮恢復味覺而失敗。
大衛橋口（）
配音：島香裕（日本）；曹冀魯（台灣）；源家祥（香港）
原為繪畫美食漫畫的漫畫家，卻因為奔波於品嚐各種美食而變得擁腫肥胖，後成為美食評論家。雖為評論家，進食的時候還是必須要由助手「拜島」（聲：配音：神田朱未（日本）；楊凱凱（台灣））幫忙餵食，同時在各處奔波的時候經常以大型推土機來代步。因為只記得當時忙於趕稿的記憶，所以口頭禪是「忙死了忙死了」。會以試吃時發出的叫聲所測得的分貝量來評論美食是否好吃，其叫聲分貝的最高紀錄是150分貝；但在最後一回合吃下和馬的麵包後再次打破紀錄，一度與黑柳一起去天國酒吧。
布萊德·基德（，Brad Kidd）
配音：堀内賢雄（日本）；孫中台〈第26集〉→吳文民〈第36集起〉（台灣）；李致林／梁偉德〈代配〉（香港）
黑柳亮在美國高中的同班同學兼摯友，經常以同一種表情面對觀眾並豎起大拇指，後來在美國經營一間調查公司並且給予亮不少的協助。
在黑柳品嘗到河內的「Double Crust」法包時回想起高中時基德的幫忙，故此稱基德為「Double Classmate」，簡稱「Double Crust」。
在故事中為萬用龍套，擔任過律師、按摩師、賽車選手、調查公司社長、便利商店店員等。其角色形象參考來源自布萊德·彼特。在現實網路中意外成網路迷因，其中「並沒有」、「不要瞎掰好嗎」等經典的台詞。