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通货膨胀 通貨膨脹在經濟學上的角色
對低階層者而言，通貨膨脹通常會提高由經濟活動之前的貼現所產生的負面影響。通貨膨脹通常導因於政府提高貨幣供給政策。政府對通貨膨脹的所能進行的影響是對停滯的資金課稅。通貨膨脹昇高時，政府提高對停滯的資金的稅負以刺激消費與借支，於提高了資金的流動速度，又增強了通貨膨脹，形成惡性循環。在極端的情形下會形成惡性通貨膨脹：
重新分配
从效果上将收入从固定收入者（收入来源于养老金之類）手中重新分配至非固定收入者（收入来源于薪水或投资回报），因为薪水或投资回报会随通货膨胀而上涨。
同樣的，固定金額的放款者，其資產可能會重新分配給貸方（若放款方對通貨膨脹预期不足从而利率偏低）。例如，政府通常是貸方，通貨膨脹使政府实际負債降低,从而會將資金重新分配回政府手中。這種情況有時被稱為通貨膨脹稅。
在一經濟體中，會有若干部門編入通貨膨脹指數，而若干部門沒有，通貨膨脹行為會自未編入的部門向編入的部門重新分配。在影響幅度小時，這屬於一種政策性的選擇，不對儲蓄而對變現優先權與手頭資金課稅。若影響超出一定幅度時，則其效應歪曲，成為個人對通貨膨脹的投資，也就是鼓勵對通貨膨脹的預期心理。
通货膨胀 通貨膨脹在經濟學上的角色
因為以上打擊通貨膨脹的理由都高於打擊其預期行為與打擊持有大量資金所需的小幅影響，大部分的中央銀行顧及物價穩定性，都以可見但極低的通貨膨脹為目標。
痛苦指數（Misery index）於1970年代由亞瑟·奧肯發表，代表令人不快的經濟狀況，等於通貨膨脹與失業率之總合。其公式為：痛苦指數 = 通貨膨脹百分比 + 失業率百分比，表示一般大眾對相同昇幅的通貨膨脹率與失業率感受到相同程度的不愉快。現代經濟學家不同意以完全負面的「痛苦」一詞來形容上述通貨膨脹機轉的負面衝擊。實際上，經濟學家中有許多認為公眾對溫和通貨膨脹的成見是來自其相互影響：群眾只記得在高通貨膨脹時期相關的經濟困難狀況。以現代經濟學家的觀點來說，溫和的通貨膨脹是較不重要的經濟問題，可由對抗滞胀（可能由貨幣主義所刺激）來作部分中止。
因通貨膨脹具重分配之性質，反對承受通貨膨脹重負的意見落居下風。因為資本利得稅為名目數額，所以通貨膨脹被主張為與「富人稅」一樣重要，而低度通貨膨脹的社會會傾向於財富凝結。
通货膨胀 金錢幻覺
金錢幻覺又被稱為貨幣幻覺，指的是在通貨膨脹的情況下，人們誤以為自己的財富提升了。舉例來說，當勞工薪水提高2%，但通貨膨脹率為3%（物價上漲3%），此時勞工們依然認為名義上薪資收入提升2%，但實際上薪資削減了1%。經濟家認為貨幣幻覺是心理問題，當人們認為自己獲得的貨幣提高，但卻忽略了通貨膨脹(物價上漲)就會產生貨幣幻覺。
通货膨胀 通貨膨脹的起因
不同學派對通貨膨脹的起因有不同的學說。
對於通貨膨脹最廣為人知也最直接的理論是：通貨膨脹導因於貨幣供給率高於經濟成長。此說主張以比較GDP平減指數與貨幣供給增長來作測量，並由中央銀行設定利率來維持貨幣數量。此觀點不同於下述之奧地利學派者在於其著重於貨幣之數量而非實質。在貨幣主義架構下，貨幣的聚集是重點所在。
貨幣數量理論，簡單的說，就是經濟體所耗貨幣總量取決於現存貨幣總量。下列公式創自此說：
為一般消费品物价水平，為消費品總需求量，而則為消費品總供給量。公式背後的觀念是：在消費品總供應量對消費品總需求量相對下降，或消費品總需求量對消費品總供應量相對上昇時，一般消費品物價會隨之提高。基於總開銷主要基於現存貨幣總量的觀點，經濟學者們以貨幣總量計算消費品總需求量。於是乎，他們斷定總開銷與消費品總需求量隨著貨幣總量提高。於是相信貨幣數量理論的學者們同樣也相信物價上漲的唯一原因就是經濟成長（表示消費品總需求量正提高），以及央行因之以貨幣政策提高現存貨幣總量。
通货膨胀 通貨膨脹的起因
以此觀點來說，通貨膨脹的最根本原因是貨幣供給量多於需求量，於是「通貨膨脹是一定會到處發生的貨幣現象」，米尔顿·弗里德曼如是說。意指通貨膨脹的控制有賴於貨幣上與財政上的限制。政府不可令借支過於容易，其自身亦不可超額貸款。此觀點著重於中央政府預算赤字與利率，以及經濟生產力，也就是由生產成本（總供應）所推動的通貨膨脹（Cost - Pull Inflation）。
所以，通貨膨脹就是指有錢人增加了。因為購物速度比製造速度快時，引起物價上漲，但是物價不是無限大上漲，而是物價上漲在超過某值時會發生購物速度下降。當購物速度下降時就是貧窮戶多於有錢户。當購物速度下降時，學者特別的指出是通貨膨脹的逆流，等於是有錢人的逆流回到貧窮人了。
依新凯恩斯主义，通货膨胀有三種主要的形式，為Robert J. Gordon所說的"三角模型"之一部分:
這三型的通货膨胀可隨時合併解釋現行的通货膨胀率。然而，大多時前兩種型態的通货膨胀（及其實際的通货膨胀率）會影響固有型通货膨胀的大小：持續性的高（或低）通货膨胀帶動提高（或降低）固有型通货膨胀。
通货膨胀 通貨膨脹的起因
三角模型中有兩項基本元素：沿著菲利普斯曲线移動，如低失业率刺激昇高通货膨胀；以及轉移其曲線，如通货膨胀昇高或降低對失業率的影響。
需求帶動理論主要集中於货币供給：通货膨胀可由流通中的货币數量與經濟供應力（其潛在輸出）相關。這點在政府（可能於對外戰爭或內戰期間）印行超額的货币引起金融危機時特別鮮明，有時會導致惡性通货膨胀使得物價飛漲（或達每月上漲一倍的程度）。
货币供給在程度溫和的通货膨胀中也扮演主要角色，但其重要性有爭議。货币主義經濟學家相信其具強力連結；相反地，凯恩斯主义經濟學者強調總體需求在其中的角色，而货币供給僅只是總體需求的決定性因素。
凯恩斯主义解釋法的基本觀念為通货膨胀與失業率之間的關係，稱之為菲利普斯曲线模型。此模型在物價穩定度與失業率之間权衡（trade off）；故為將失業率降至最低，可允許一定程度的通货膨胀。菲利普斯曲线模型極佳的描述出美國在1960年代的經歷，但不足以詮釋其於1970年代所遭遇到的通货膨胀昇高與經濟停滯結合。現今菲利普斯曲线用以關聯薪資總額增長與一般性通货膨胀的關係而非失業率與通货膨胀率。
通货膨胀 通貨膨脹的起因
因為供給震盪與通货膨胀已成為經濟活動的固定因素，當代整體經濟使用「位移」過的菲利普斯曲线（以及物價穩定度與失業率之間的取捨平衡）來描述通货膨胀。供給震盪意指1970年代的油價震盪，而固有型的通货膨胀意指物價/薪資循環與通货膨胀預期，表示在正常經濟情況下容忍通货膨胀。因此，菲利普斯曲线僅代表三角模式中的需求拉动通胀。
另一個凯恩斯主义的觀點為潛在產出（有時稱為國內生產總值）－也就是達到最高生產力的狀況下經濟體之GDP水準－為習慣性且固有的限制。此種輸出標準對應於NAIRU－固有失业率、自然失业率或全職性的失業率。在如此架構下，固有型通货膨胀率為內因性地取決於經濟體內的勞動量：
通货膨胀 通貨膨脹的起因
然而，以該理論作為政策制訂的標的存在缺陷。潛在產出（以及NAIRU）的數量通常為未知，且會隨時間改變。另外，通货膨胀率的發生並不對稱，上昇的速度較下降為快；更糟的是還趨向隨政策而變。例如說，在撒切尔首相主政時期，失業者發覺自己處於結構性失業，也就是無法在不列顛經濟體內找到適才適所的就業機會，當時英國的高失業率可能提高了NAIRU（且潛力降低）。在一經濟體避免跨越高通货膨胀的門坎時，结构性失业率的提高暗示著只有小量的人力可在NAIRU中找到就業機會。
若假定NAIRU與潛在產出兩者皆具獨特性且迅速達成，則絕大多數的非凯恩斯主义的通货膨胀理論可理解為包含於新凯恩斯主义的觀點中。當"供給面"固定時，通货膨胀取決於總體需求（aggregate demand）。固定供給面也暗示著公私機構的開銷定然相互衝突。故政府的赤字開支會對私營機構產生排擠效果，而對就業水準並無影響。也就是說，資金供給與金融政策為唯一可影響通货膨胀者。
供給面經濟學說假定通貨膨脹一定由資金供給過剩與資金需求不足所引起。對這兩個因素而言，資金數量純粹只是標的物。於是，歐洲於中世紀的黑死病流行期間所發生的通貨膨脹，可視為因資金需求降低所引起；而1970年代的通貨膨脹可歸因於美國脫離布雷顿森林体系所訂定的金本位後所產生的資金供給過剩。供给学派假定，資金供給與需求同時提高時，不會導致通貨膨脹。
供給面經濟學說所闡述的一個要素，稱美國1980年代由低稅負所引領的經濟擴張為結束高通貨膨脹的手段。其論點在經濟擴張提高對基本資金的需求，且此種作法抵銷通貨膨脹的影響。經濟擴張可視為經常性的帶來對資金的高需求，且其他條件等同於提高資金數量。在國際貨幣市場中，此種政策無可置辯。供給面經濟學說主張，經濟擴張不僅提高國內對資金的評價，也會提高國際上的評價。
通货膨胀 通貨膨脹與經濟泡沫
歷史上著名的泡沫經濟案例，鬱金香狂熱，在1630年代的荷蘭，鬱金香的價格，從1636年12月到1637年2月的三個月內價格快速通貨膨脹飆升了12倍。1637年5月，泡沫破滅，價格暴跌。在美國2000年到2006年房屋價格幾乎翻了一番，房市價格快速膨脹上升，到2008年時引起了金融海嘯、房市泡沫化。這種快速的通貨膨脹伴隨著價值的快速下降或收縮，被稱為經濟泡沫化。
通货膨胀 反通货膨胀
國家中央銀行，如聯準會，可經由設定利率及其他货币政策來有力地影響通貨膨脹率。高利率（及資金需求成長遲緩）為央行反通胀的典型手法，以降低就業及生產來抑制物價上漲。
然而，不同國家的央行對控制通貨膨脹有不同的觀點。例如說，有些央行密切注意對稱性通貨膨脹目標，而有些僅在通貨膨脹率過高時加以控制。歐洲中央銀行因在面對高失業率時採行後者而受指責。
货币主义者著重經由金融政策以降低資金供給來提高利率；凯恩斯主义者則著重於經由增稅或降低政府開支等財政手段來普遍性的降低需求。其對金融政策的解釋部分來自罗伯特·索罗對日用品價格上漲所作的研究成果。供給学派所主張的抵抗通貨膨脹方法為：固定貨幣與黃金等固定參考物的兌換率，或降低浮動貨幣結構中的边际税率以鼓勵形成資本。所有這些政策可透過公开市场操作達成。
通货膨胀 反通货膨胀
另一種方法為直接控制薪資與物價（參見工資議價，incomes policies）。美國在1970年代早期，尼克森主政下，曾試驗過這種方法。其中一個主要的问题是，這些政策與刺激需求面同時實施。故供給面的限制（控制手段、潛在產出）與需求增長產生衝突。經濟學家一般視物價控制為不良作法，因其助長短缺、降低生產品質，從而扭曲經濟運行。然而，若能避免因經濟嚴重衰退導致成本昇高，或在抵抗戰時通貨膨脹的情形下，這樣的代價或許值得。
實際上，物价控制可能因抵抗通貨膨脹而使經濟衰退更具影響力（因降低需求而提高失業率），而經濟衰退可在需求高漲時防止物價因控制產生歪曲。
官话
官話（又称北方话、官話方言、北方方言）為汉语的一支，主體分布在中国北部和西南部的大部分地区。若視漢語為一種語言，則官话是漢語的一级方言，下分北方官话、中原官话和南方官话；若視漢語為“漢語族”，視官話為獨立語言，則官話下有數支官話的方言。無論劃分方式為何，官話的地位皆與吴语、粤语、闽语、湘语、客语、贛语等相同，即同為獨立語言，或是同為漢語下的一級方言。
官话是漢語諸變體中分布最广的一种，除了中國北方以外，官話也同時分佈在中国南方绝大多数地区，如南方的江蘇大部、安徽中北部、四川大部、重庆、云南、贵州、湖北大部、广西北部、湖南西部和北部和江西沿江地区作为母语使用。此外，官話在江蘇省蘇州市吴江区的菀坪镇、福建省南平市的延平區以及福州長樂航城街道的琴江满族村等地则以方言島的形式出現。
現今中國目前的官话大致分为华北官话、西北官话、西南官话和江淮官话，分别以北京话、西安話、成都话和南京話为代表，前兩者為北方官话，後兩者為南方官話，由於官話分佈地區廣，官話內部仍有較大的差異，仍存在各官話之間不能交流的情況。兩種南方官話都有應否獨立出官話方言的地位爭議。部分学者对晋语是否是官话一支也存在争议。
官话
官話也是中國現在的主要通用語。其中，現代標準漢語（中国大陆的普通话、臺灣的國語、新加坡和马来西亚的華語）均是以北方官话为基础而形成的规范语言。與認知的不同，地區之間的使用者不一定能夠有效溝通，因為地方官話的口音乃至於句法和用詞差異可能很大，特別是山東與江蘇一帶的地方所講的方言。所以今天所推行的現代標準漢語，是以官話為基础、加之北京音為標準的語言。
官話也是一種聲調語言，這點跟漢語下的一眾語言相同。
官话 名称
“官话”原指官僚标准语，现今已演变为指“官话方言”。
官话，有时亦称为北方话、官话方言、北方方言，有些場合也稱作蓝青官话。這是因為現代官话是基於北京語言。
雖然北官话已經蔓延到了中国南方創造了江淮官话和西南官话 ，“北方方言”亦可指流行于中国北方的方言或北方官话，由於北方官話是南方官話聲調長經北方聲調形成是否歸於一類仍有意見，至今不同学者对于北方官话的定义并不相同。从1980年代后期起，中国大陆的汉语方言学界的期刊和专著已统一使用“官話”这一称呼。
但另一方面，其他漢語方言的名稱，都只代表了相對來說的通行區域，不等於該區域只通行那一種漢語方言，亦不等於該漢語方言只通用於那一片地區。例如兩粵地區不獨通行粵語，同時粵語也不單單普及於兩粵地區。特別是持認為各漢語方言地位應平等的，认为官话属于方言而非独立语言的，或者認為各漢語方言都應是語言而非方言的論者，較多採用「北方話」、「北方方言」這些名稱。
官话 名称
官話的「官」字來自官僚、朝臣，西方語言稱官話為 Mandarin，為葡萄牙人對明朝官員的稱呼，最早見於16世紀初期的文獻。葡萄牙人借用了馬來語menteri一詞，意為官員，而馬來語menteri一詞則源自梵文的mantrin。英語 Mandarin Chinese 指的也是Mandarin（朝廷官僚）使用的漢語。
在閩南語中，除了「北方話」（）外，亦會稱作「北仔話」（）、「外省仔話」。
英文中用Mandarin（曼達林）一詞來表示中國官僚，源自於葡萄牙語中的mandarim，後演化成拼寫mandarin一詞。早在皮莱资使團被囚禁後，被囚葡國人寫下的信札中，葡萄牙語中就已廣泛使用Mandarim一詞。（這些信札是葡萄牙關於中國最早的報導之一，可能成書於1524年）。在費爾南·羅佩斯·德·卡斯達聶達的《葡萄牙人发现和征服印度史（）》中，十六世紀末經澳門進入中國大陸的利瑪竇也在葡萄牙人中推廣使用了該詞。利玛窦中国札记英文版第45頁（附圖提供了原版，第52頁。），
官话 名称
有許多人把葡語中的這個詞想成mandador（指揮者）或者mandar，源自拉丁文mandare 然而，現代字典同意葡萄牙人是從馬來語menteri（朝臣、部長）一詞中借來的，馬來語menteri一词又是從梵語mantrin （天城體: मंत्री） （意為部長 – 语源学上來講又相關於"曼怛罗"）.    
根據馬來西亞翁姑·阿都·阿兹教授，這個詞源於馬六甲蘇丹國期間住在馬六甲的葡萄牙人試圖會見中國政府高官，並用馬來語標記“朝臣、部長”意思的Menteri一詞來代指中國的“大官”。但是由於葡萄牙人不諳馬來語，把“Menteri”的音加了一個“n”，發成了“Mandarin”。
官话 名称
在十六世紀“曼達林”這個詞還沒有普遍使用時，在歐洲人旅行者圈中“Loutea”一詞也可以代指中國文官 （該詞拼寫各異）。如，在盖洛特·佩雷拉1548至1553年的中國旅行記中（1565年在歐洲出版）Loutea一詞廣泛使用；或者，在加斯帕·達克魯斯所寫的《》（1569年在歐洲出版）中，Louthia一詞廣泛使用。葡萄牙荷蘭殖民史專家博克舍解釋道：本詞來源於中文常見的“老爷”一詞（漢語拼音：lǎoyé; 廈門話: ló-tia; 泉州話: lāu-tia）胡安·冈萨雷斯·德·门多萨所著的《大中华帝国史》（1585年）也是如此稱呼中國文官的。《大中华帝国史》借鑒了盖洛特·佩雷拉以及加斯帕·達克魯斯兩公的文字，並成為十六世紀晚期歐洲人瞭解中國標準參考書
另外，《利玛窦中国札记》記載了Lauye和Lautie兩種發音，見右圖。
在西方，“曼達林”一詞一般與“士大夫”這個概念相關，士大夫一般會吟詩作文，讀儒入仕。
“曼達林”一詞又可以代指標準的北方中文，因為明、清的官員用該方言。該詞是在明代就開始使用的中文“官話”一詞的翻譯。歐洲早期作者如利瑪竇將“官話”一詞寫作Quonhua，符合利瑪竇時代的轉寫系統，耶穌會在利瑪竇逝世後多年都沿用此转写系统。
官话 历史
“”最早是對官方標準話的稱呼，官話是汉语的一种汉语語言。官方標準語不為某一地的語言，是中國過去做官的人所使用的共同語，以便能互相溝通，上朝奏疏。后来逐漸流行于民间，演變一種各地共同用語。漢語官方標準語早期稱為雅言、周官話為雅言、秦漢時期沿用雅言，漢晉時期多稱「通語」，如西漢楊雄就以共同语“通语”来解释各地的方言，元代稱“天下通语”，為域內各民族共同语。然而上述時代的這些官方共同語，跟明清二朝及以後的官話音韻已有差異。直到明代中期，官話依然保留中古漢語的清濁音、入声、尖團音等。
早在春秋時代，孔子等文人便推廣「河洛雅言」。
隋、唐時代，以中原雅言音為正，人們作詩詞、寫文章非常注意“正音”，因此很多韻書應運而生，為的是統合共同語的音調。
中原漢語隨著南遷移民進入江西、吳越等地，在古中原雅言的基礎上，融入周邊少數民族語言的元素。不僅唐代佛教經典的變文俗講開始以當時的官話來書寫，宋也以官話書寫的對金人的文書，這些都與後來的話本、戲曲與小說所用。
官话 历史
在元朝時，以北方官話及大都一帶腔調為基礎，制定了天下通語，推行到全國。元朝官話在周德清的《中原音韻》中被記錄下來，在其中保存了大量唐宋以来占据主导地位的中原音（汴洛音），
明清時期起，官方共同語稱為。在明滅元朝、定都南京後，以《中原音韻》的北方官話為基礎音系，參照以南方下江官話，制定了《洪武正韻》，形成南京官話，成为国家标准漢語语音。在遷都北京後仍以南京官話為標準，因此明清時期來華的西方傳教士所流行的中國話，基本上是以南京官话為標準。民國初年西方傳教士主持的“華語正音会”，也以南京音為標準。南京官話與現在南京話是否相同，學界仍有爭議，王力等學者主張南京官話主要仍是受北方漢語影響。
域外人士为学习、教授官话，曾以字母文字转写官话，为后来的官话语音研究提供了重要素材。其中韩国官员申叔舟记录的明代官话较早，是以训民正音转写了官话当时的“正音”。学者尉迟治平考证认为，申叔舟的记录反映了十四世纪的一种官话形式，来源于申叔舟与明朝出使朝鲜的官员倪谦之间的讨论。申叔舟的记录后来被纳入《洪武正韵译训》（1455）及《四声通考》（约1450）。
官话 历史
申叔舟记录官话正音的一百五十年后，外国传教士及字典也用字母文字记录了官话的发音。如利玛窦著的《西字奇迹》（约 1600）、金尼阁著的《西儒耳目资》（1626）中，音系与申叔舟的记录一脉相承，依然以南京官话为标准官话。
其后西方人士在华著成的文献记录了北京官话在清朝逐渐取代南京官话，并成为标准官话的历史。如马礼逊便在《华英字典》（1815）序言中批判了北京官话的部分声母腭化及入声消失等现象，但也同时评论说北京官话可能取代南京官话。在明成祖遷都至北京後，北方官話的重要性上升。至清朝時，逐漸形成北京官话，成为中國官方的標準語，並為推行共同語而在各級書院推廣正音教學。清末編審國語以後，北京官話正式成爲中國官方的標準語。
官话 历史
申叔舟记录的官话有五个声调（阴平、阳平、上、去、入），依然有浊音（但在发音上可能通过气声或者音高来区分），没有腭化声母，入声字由喉塞音表示，保留-m 尾音（如心、三等字），且部分韵母相对现代官话有更多区分（如官、关不同音）。申叔舟记录的“正音”与《中原音韻》有所不同（如前者保存了浊音和喉塞音），更接近八思巴字的转音（约1260年），甚至保存了八思巴字中已经不存在的、更古老的对立（鱼、雨声母不同）。
1909年開始，官方共同語稱為「國語」，1913年中華民國讀音統一會以逐字一省一票投票出老國音，以兼顧南北語音。1923年改用基於北京音之新國音，1956年在大陸改稱「普通話」，新加坡獨立以來即稱之為「标准華語」；而官話一詞則演變為“官話方言”的含義。
由於非官话方言汉族人口主要分布在南方或者说东南一带等，有人称整个官话方言为「北方方言」。但實際上西南官話、江淮官話兩大官話方言人口都分布在南方，主要是音調有不同。且江淮官话和部分西南官话更是保留了其他官话皆已消失的入声。而西南官話、江淮官話是否跟北方官話合併爲一個大方言區，不同學者有不同看法，詳見下方分區的說明。
官话 分区
官话的分類方法多种多样：
對於1987年的分类法的常見異議是，东北官话、北京官话、胶辽官话、冀鲁官话、中原官话應該同屬一個子集，這個子集與江淮官话、西南官话并列同級（1955年－1981年的四區法）。異議亦包括晉語、江淮官話、西南官話、天津話和岷江话等的歸屬。
語言學家李榮、羅傑瑞與劉勳寧等人提出的官話分區標準基本相同，都是古入聲字調類在各地之演化情況：入聲字分派是根據該字之聲母派至平上去三調，同時韻母隨之變化，同區演變規律大致相同，而此法可分出一個個大區。李榮據此將官話分為八區，是最流行的官話分區方式。而羅傑瑞、劉勳寧的分區法則更為概括，羅傑瑞依據入聲分化類型的多寡將官話分為2區：入聲未發生分化的南方官話、入聲發生分化的北方官話。劉勳寧則將官話分為三區：入聲未發生分化的南方官話、入聲一分為二的中原官話以及入聲一分為三的北方官話。中央研究院史語所提出的官話分區法也採用羅之標準。民族語言網則劃官話為四大分區（北方官話、西北官話、西南官話、江淮官話） 。以下為基於各種分區方式的各區特徵和分布區域：
官话 分区
有學者依據方言特徵詞的研究將官話分為官話核心區（東北官話、北京官話、冀魯官話、中原官話）、官話過渡區（膠遼官話、晉語）、官話邊緣區（西南官話、江淮官話、蘭銀官話）。其中官話核心區詞彙很一致，而官話邊緣區與核心區共有的特徵詞很少、詞彙差異很大，官話過渡區則是核心區與邊緣區的過渡，但是也有部分明顯的差異之處。此等學者認為劉勳寧的分區法亦有一定可取之處。
对官话分区的常见争论如下：
官话 特征
官话内部一致性相對各方言比较大，除用词语调有些许差异的地區，在百里內的城市居民大部分可以基本沟通，相近地区完全互通。
官话的主要特徵包括：
大部分的中古辅音韵尾消失，中古汉语中的“-p，-t，-k，-m，-n，-ng”现在已经只剩下“-n，-ng”。声调类型少，一般来讲有3至5个声调，大部分地區只有平声区分阴阳，且中古汉语的入声在官话大部分地區内消失。但中国南方的江淮官話全部地区和西南官話部分地区（岷江小片、丽川小片、武天片部分、黔南片部分、湘南片部分和岑江片部分等）入声仍然得到保留。（同時，晉語被劃出官話，原則和依據也是因其保留入聲。）
官话 特征
官話的基本語序为主谓宾结构。官话的词汇主要来源于文言文中的固有词汇，以及在清朝时期从日本引入的词汇，外来语较少。近年由于与外国交流日益增多，外来语逐渐增多，以及网络语言使日常口语多元化。
北方官话中的方言字保留于普通话中，如「甭」（不用）、嫑（不要）、「孬」（不好）、「俺」（我）、「咋」（怎么）、「咱」（含对方在内的我们）、「啥」（什么）。北方官话的大部分口语可以容易书写为书面语，但南方官话（如四川话所使用的四川方言字）因拥有大量不见于现代标准汉语的特有词汇，仍拥有较多独特的方言字。
客家话
客家話（白話字：），又稱客家語，是汉藏语系汉语族的一种语言，為客家民系的母語，亦是中華民國（臺灣）語言之一。其母語人口分佈於廣東東北部、江西南部和福建西南部，即傳統的客家地區；臺灣分佈於桃竹苗、臺中東勢、石岡、豐原、新社以及屏東六堆和花東縱谷等地（臺灣客家文化重點發展區）；東南亞尤其是馬來西亞亦有不少母語人口。客家語在各地有多種稱呼，至1930年代方被正式定名，為語言學界所熟知。客家话曾被太平天國列為官方语言，因为太平天国建國者洪秀全即為客家人。
客家话 地位
據《中国语言地图集》（1987）中国社会科学院的權威介定，客家话是汉语的一级方言，與官話、粤语、吳语、闽语、晉语、湘语、贛语同級別。
若視漢語為語族，視客家话為獨立語言的話，則客家话下有數支客家话的方言。
無論如何劃分，客家话的地位都與官話、粤语、吳语、闽语、晉语、湘语、贛语等相同，或同為獨立語言，或同為漢語下的一級方言。客家话也是一種聲調語言，這點跟漢語下的一眾語言相同。
客家话 分布
客家话是客家民系的母语，分布区域非常广泛，遍及中国大陸东南沿海、南部、西部包括四川等省份，另亦見於香港（尤其在新界地區）、臺灣及海外客家人移民地区（如毛里求斯、印度等等）。比较集中的中心文化区位于广东省的东北部即粵東、粵北以及江西的南部，福建的西部。即闽粤赣三角地带。亦称闽粤赣边区或者岭东地区。客家话也因此叫岭东语。
在中國大陸，廣東、江西、福建、广西、四川、海南、浙南等地都有客家话的族群，其中廣東2000万人、江西900万人、福建500万人、湖南150万人、四川200万人、广西500万人。
臺灣客家话使用者總共有212萬人，主要集中於桃竹苗、臺中東勢一帶、高屏六堆地區、花東縱谷。臺灣客家话的影響力僅次於中華民國國語和臺灣閩南語。
海外方面有馬來西亞（柔佛州）、新加坡、婆羅洲（沙巴、砂拉越）、印尼（西加里曼丹省、邦加-勿里洞省）、南美洲蘇里南的華裔社群亦通用客家話。
客家话在不同的地方有不同的称谓。在广东的西部和广西称之涯话、麻介话、新民话，湖南一些地方稱客姓话，在江西則稱之為“懷遠話”。簡稱客話。
在近代，台灣立法將其正名為客家语（），簡稱客語（）。
客家话 分布
嶠，讀作qiáo/ㄑㄧㄠˊ，意為高大的山。原來指五嶽，即東嶽泰山、西嶽華山、北嶽恒山、中嶽嵩山、南嶽衡山；後來“嶠”字又被賦予了中國南方的五嶺的含義，即越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭、大庾岭。據説客家人的渊源，可以上溯到晉、唐等各朝代先後从中國中原地區，南遷到五嶺一帶山區定居的古代移民。中原為唐，五嶺為嶠，故居住在南方的客家人，就有了“唐嶠人”、“嶺上人”、“粤嶠人”的别稱。然而事實上，目前定居于中國南方各省的客家人，多是明清時期，政府以“湖廣填四川”、“復界令”等政令，發動組織当時廣東省東部的惠州府、嘉應州、韶州府、廣州府、潮州府及福建省汀州府、漳州府等地的當地居民遷往各地墾荒的。定居於五嶺的古代移民，經過千百年唐嶠之民早已成為南方的新土著。因而不僅没有自稱“客家”的習惯，甚至早已形成以土著自居之實。反而是入清以後，政府組織了這些唐嶠之民南遷廣東省沿海一帶，被廣東省沿海一帶的早期移民（即廣府民系）稱為客家，才有了現今“客家民系”的名稱。
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比如四川客家人至今仍稱客家話為土廣東話，甚至是「廣東話」；自稱為“廣東人”。土廣東話的名稱是來自廣東省的移民对自己的語言的理解。這一個“土”字顯示出，這些原來定居於廣東省的居民，不但没有“客家”的自稱，反而早已存在了身為嶺南本土居民的認同。正因為身處廣東省原鄉之時，已經有了身為嶺南本土居民的認同，纔會在他們移民四川時，把這種認同又帶到四川省，並一直保留到現在。然而目前在不少领域，已經把廣東省的别稱“粤”字，作為了以廣州話為基礎形成的所有文化現象的專用名稱。在港澳台，廣東話這個説法目前幾乎極少指客家話，甚至在大多數情況下没有包含客家話，卻可能是指另一種方言，也就是廣州話，英文Cantonese，又名廣府方言。在香港，粤语、廣府話、廣州話這三個名稱在很多情況下，被理解是完全等同的概念，都是指廣州話，英文Cantonese。但在香港的學術界，粤語有可能是包含廣府系、客家系两種方言的總稱。
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又比如在廣西壯族自治區，一般多稱客家話为“艾話”，而很少稱為客家話。因為“客家”這個名詞是誕生在廣府地區，由於从粤東遷來的移民，在粤東原鄉的時候並没有自称“客家”的習惯，也就没有把這個在廣東西路地區誕生的新名詞，帶到廣西的客家居住區。當地講“艾話”的粤東移民没有自称“客家”，就是很自然的事了。況且事實上在廣西和廣東省西部，早於明代就將講廣府方言的人稱為“客户”，有《亷州府誌》的記載可証。《亷州府誌》中記載的“客户”一説，並非指定居深山，以耕作為生的粤東移民，而是指定居城廓，從事商業的廣府移民。既然當地已經有“客”的存在，也就不可能把後来從粤東遷來的移民，也就是講艾話的人，又稱為“客家”了。至今，在廣西仍將客家話稱為“艾話”或者“新民話”，將廣府話稱為“客話”或者“土白話”。“客話”這個説法，在廣西，一般會讓聽者感覺是指廣府方言。廣東省西部和廣西稱廣府人為客户，是因為在廣西講土白話的居民，跟艾人一樣，原來也同樣不是當地原住居民，而是宋元以來從廣東省廣府地區遷去的。
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在台湾，明代末年就有廣東省籍客家人随鄭成功的軍隊入台。為了稱呼和記録的方便，在台湾，早期一般是把籍貫福建省的軍民稱為閩南籍、閩南人，也就是現在台湾的閩南族群；籍貫廣東省的就稱為粤東籍、粤東人，也就是現在台湾的客家族群。其實“閩南”、“粤東”原來分别是福建、廣東两省全省的别稱，與今天僅指两省部分片區的概念，並非完全等同。在台湾日治時期的各種文獻之中，都將籍貫廣東省的台湾土民記載為“粤籍”或者“粤東人”。但1945年日治時期結束之後，誕生於廣東的客家學说，逐漸傳入台湾。在中國大陸，自1933年11月《客家硏究導論》出版後，客家變成了一門正規的學術。原來在廣東省西路先居之民口中作為鄙夷用語的“客家”一説，被論証為西晉永嘉年間“五胡亂華”為始，衣冠南渡的移民，這種説法迅速得到不少粤嶠人士的追捧，奉為圭臬。1945年前後正值這種學説呈上陞之勢的時期，所以民國時期開始之後，“客家”的説法迅速在台湾取代了原來粤籍、粤東人等等所有説法。台灣客家话在日治時期則常被稱為廣東語，並出版諸多相關作品。
在廣東省東部地區，一般人認為客家話包括两種音系，一是水源音、一是福廣音。水源音是從江西省的東江水源地而來的，所以叫做“水源音”；福廣音是發端自福建九龍溪流域，爾後傳入廣東省境内形成的，所以叫做“福廣音”。惠州府一帶也有把從福建省傳入廣東省的音系稱為“歸善音”的説法，見於《長寧縣誌》、《惠陽縣志》可証。
江西省赣南地區的客家話，過去有“本地話”的自稱，後來又誕生了“廣佬”和“廣佬话”的説法。江西省的客家對周邊的相鄰民系也有特定的稱謂，如福建（閩南）、鮌侖（廣府）、彭鄱（赣語）；曰鹤佬、鄱佬。
客家话 客家話的起源
1990年代以來，學界一般認為客家話的音韻，大體在宋代形成（或泛指為「晚唐五代至宋初」），語音上有極小量南朝通語的痕跡。劉鎮發（2001）指出客家話是宋代贛語的東支，發展至明中葉在贛語內自成一支。江敏華（2011）從共同創新的角度論證了贛語的全濁清化送氣與部分贛語東部方言的人稱代詞複數詞尾都是與客家話有效的共同創新。
其他贛語在明清時受官話大幅侵蝕，而贛語東支卻只有很少官話成份，是由於南宋時江西南部講贛語東支的漢人已大舉侵入並墾殖畲人（屬苗瑤）世居的閩西山區。元朝、明朝優待的科舉名額和徭役，引來閩西山區的贛系漢人和畲人互相合作；最終促成畬語母語者大規模漢化（贛化）並語言轉換。鄧盛有（2007）指出「客家話...有一些是苗瑤語和侗台語的古代同源詞，這些詞彙的音義都屬於苗瑤語、侗台語中極為存古的...若從客家話的詞法現象、動物性別修飾成分的逆序構詞現象和表示動作重複的副詞的後置現象等來看，顯然客家話和苗瑤語、侗台語之間有十分緊密的連繫關係」。
客家话 客家話的起源
羅香林的「客家人由中原五次南遷」論調曾經風行一時，，部份語言學家於這傳說，立志要找到證據支持客家話源於北方」。所謂「中原」，一般指客家話源於西晉或南朝，例如鲁国尧、张光宇等，少數指源於唐五代西北方言（丁邦新）。
在1933年羅香林寫下客家民系開山之作《客家研究导论》之前，客家話的語言系屬分類在1920年代一般歸入贛語或粵語之中，羅香林在1933年提出「客家人是汉族里头一个系统分明的富有忠义思想和民族意识的民系，客家先民是因受到中国边疆少数民族侵扰影响，逐渐从中原辗转迁移到中国的南方来的，而且自认为是中原最纯正的正统汉人的后裔。」受該書影響，客家話在1947年被學界列入「漢語大方言區」。1980年代廣東、福建借助羅香林的客家源流觀點拉攏海外客家「僑商」投資，學術界開始發覺羅香林其實是主觀地「透過對於地方志、族譜的重新解讀，創造獨特的客家歷史」。
客家語被稱為唐宋中原古漢語的活化石，也是客家文化最顯著的標誌之一。客家語中有不少唐宋時期的書面用語，並保留了唐宋時期的古漢語音韻，也保留了中原地區的古漢語詞語與常用詞一些詞語的發音特徵。
客家话 客家話的起源
章太炎在《客方言》中從語言學的角度，證明客家語源於中原，保留中州音韻。客家先民原本主要是中原一帶的士族。當時講的是中原漢民族的共同語言雅音，是當時北方地區通行的交際語，即官話。
客家語中保存了許多古代漢語的詞彙、語音和語法，如無齒唇音、無翹舌音，單音節詞比較多，保留著入聲字的讀音等，因而被語言學家稱為古代漢語和中原音韻的活化石。用今天客家語誦讀詩經中的《國風》及一些唐宋詩詞，不但順口，而且押韻。究其原因，正是因為客家話保存了中原音韻之故。從《詩經》、《禮記》、《左傳》等先秦典籍中找出了音、義相同或相近例子，分類列為131個條目，有力地證明了先秦、兩漢古音韻在客家語中的確鑿存在。
客家话 與其他漢語族語言的關係
羅肇錦的指導博士生鄧盛有的博士論文（2009）指出「有些詞彙是客、閩語中共同來自於苗瑤語的底層詞彙成分，除了詞彙外，客、閩語在詞法上也有和苗瑤語一致的表現情形，因此，客語和閩語不僅在漢語成分上有許多相同的表現情形，從非漢語的詞彙、詞法上來看，兩者之間也有許多相同之處。客、閩語在早期的形成過程中，應該有過共同的苗瑤語來源。」
羅常培在1942年《从客家迁徙的踪迹论客赣方言的关系》最先提出兩者關係。
音韵方面，赣语与客家话是最为接近的。一般认为，宋朝江西省裡，客、赣兩者有着发生学的关系。这就导致现代客家话和现代赣语在发音特点上有较大的接近。过去有不少语言学家将它们合称为客赣方言（客赣语）。不过，这种分法得到许多客家研究学者的反对，他们认为客家话是客家民系的重要标识，因而不应该与赣语合二为一。20世纪80年代以后，语言学家们发现了赣语和客家话之间虽有一些共同之处，但差别还是非常明显的，因而拆分为二的看法得到越来越多的语言学者的认同。
客家话 與其他漢語族語言的關係
在词汇方面，粤语与客家话是最为接近的。根据语言学家连春招博士的研究，抽取日常基本词汇3000条对客家话、赣语、粤语、闽南语进行对比，客家话与粤语共同词汇率最高，达733条，远高于客家话与贛语的543条、客家话与闽南语的435条。闽南语也与客家话有大量同源基本词汇，如「朘」、「膣屄」、「汝」、「毋」等。香港新界原居民的粵語方言圍頭話之用語「掌牛」（看管牛隻），與客家话之「掌牛」[tsɔŋ ŋiu]相同。
客家话 古代文獻記載
早在宋代，客家大本營的梅州和汀州的語言就曾引起當時人們的注意。
明代《永樂大典》引宋代《圖經志》曰：“潮之分域隸於廣，實古閩越地。其言語嗜慾與閩之下四州頗類，廣、惠、梅、循操土與語，則大半不能譯。惟惠之海豐與潮為近，語音不殊。至潮梅之間，其聲習俗又與梅陽之人等”。說明當時潮州與梅州都有各自的土音，彼此不能相同。而梅潮之間所操土音則與梅州同。宋代潮梅之間相當於今天的大埔豐順等地，皆是操客家话的地區。這揭示當時方言分佈於今天大體相同。可推斷早在宋代客家方言已經形成。
明代正德年間《興寧縣志》，有當時興寧方音較詳細的記載：“其聲大率齊韻作灰，庚韻作陽，如黎為來，聲為商，石為鑠之類，與江南同。乃出自然...亦有楊黃不分之陋。”也有當時一些詞彙記載：“謂父曰阿爸，母曰阿姐，呼哥嫂辄以亞為先之，如兄則曰亞哥，嫂曰亞嫂，呼小廝曰孻，呼兒曰泰，遊樂曰料，問何物謂罵介，問何人曰罵堇，無曰冇，移近曰埋，其不檢者曰散子，其呼溪曰開，嶺曰兩”。表明當時人已經注意到客家话詞彙上的特殊性。
客家话 古代文獻記載
清代同治年間《贛州府志》記載“贛州界接閩粵，語言文字多與相類...稱水道為圳，字書所無。稱水石相際為磜，見之《象山集》中。有義同而移其音者，恆為常，汝為爾也。有義同而殊其用者：喚為喊，走為行也。有混而不分者：飲酒為食酒。下食之具曰幫飯，幫與佐同，此可解者也。行鴆曰鬧死人，鬧與毒鴆全不相入，此不可解者也。其餘：儒為于，仁為贏，輝為非，胡為巫，馮為洪，荒為方。官司牒狀，江浙曰勢宦、曰劣衿，此曰閻宦、曰喇員。民俗交關，江浙曰議、曰帖，此皆曰字約。訟和曰調停，此曰做中。事情關說曰居間，此曰去來人。房屋間架，吳曰幾進，燕京曰幾層，而此曰幾棟。僦屋之稱，吳曰租，燕京曰賃，此曰稅。米穀用斛、用斗，此間用桶、用籮。算田以畝為則，天下通行，此乃以租糧為則。糶糴以米穀為則，此乃以銀為則。”
客家话 現狀
據民族語言網（Ethnologue）統計，至2013年客家话使用人數約4,782萬人，居世界第34名。根據《客家方言的分區》，截至2007年為止全球以客家话為母語的人數大約有4400萬人，但能流利使用者不到3000萬人。
在中國大陸，由于各地区文化经济交流的增加，中国大陆的客家人对外普遍使用普通話或粤语，傳統客家地區也一般不使用客家话授课，年輕一代自小接受普通話教育，因此語言傳承不容樂觀。同時，由于普通话电视媒体的普及，客家话又较少用於新聞傳媒和大眾娛樂。目前年輕一代客家人使用客家话的比例在下降，一些人改说强势语言普通话和粤语。以口頭方式流傳的傳統的客家童謠現時已經较少人能完整誦唱。另一方面，在珠江三角洲地區的小部分地方，客家话以「方言島」的形式存在于个别村镇，受粤语和普通話的影響，一些客家人家庭生活用語轉向粤语或普通話。梅县话是一种行用于广东省梅州一带的客语方言，历来被公认为客家话的代表。梅县话或稱梅州客家话在语言学上被称为客家话的代表方言或标准音，梅州廣播電視台客家生活頻道、中國國際廣播電台客家话广播和中央人民广播电台客家話廣播都是以梅县话广播。
客家话 現狀
在中国大陆的客家地区中，广东省梅州市区（含梅江区、梅县区）及河源市区的大部分公交线路都采取了普通话、客家话双语语音报站系统播报站点，其中梅州市区采用梅县话，河源采用客家水源音（即龙川佗城话）。河源市委宣传部副部长、河源客家古邑研究会会长认为，河源和梅州是客家文化原生态保护区，在客家方言区日渐成为“语言孤岛”的背景下，河源市区公交车增设客家话报站，对于传承河源特有的客家文化尤其是保留原生态的河源客家话（水源音），具有积极意义。
香港原屬廣東省廣州府新安縣，是客家人的傳統聚居地之一。香港仍未開埠至1898年英國租借新九龍及「新界」前，客家人已在今天的香港立足多年，屬香港原居民之一。在新界631個原住民村落裏（例如赤柱村、荃灣三棟屋），以客家人為主的村落有341個，佔54％。根據2012年的《中國語言地圖集》，香港客家话被歸類為粵台片梅惠小片。
客家话 現狀
2010年，假若包括原居民和非原居的客家人，则香港的客家人約有200萬人。雖然客家人（包括原居民及非原居民的客家人）在港數量不少，但現時多數是中、老年香港客家人仍使用客家话，不少香港客家新一代都不會講客家话，或者只懂聽不懂講。這是由於20世紀70年代初，來自五湖四海的內地移民帶來了不同的汉语方言（比如廣州話、四邑話、客家話、潮州話、泉漳話、福州話、上海話等），因此，粵語便成為了香港的強勢語言。現時，在香港以客家话為母語的僅有62,340人，佔香港人口的0.9％；報稱通曉客家话的香港人，亦只有259,738人，佔香港人口的4.7％。以上數據都顯示以客家话為母語的香港人口比例正逐年下降，情況不容樂觀。
客家话 現狀
在臺灣，因客家人在清領前期一度受限於渡臺禁令，而在人數上不如閩南移民，於是今日除國語外，閩南語也成為臺灣的強勢語言之一。因大眾傳播媒體的影響，即使平常不以閩南語互相溝通的客家人，大多可略通閩南語。部份地區客家人集體轉用閩南語，成為福佬客，目前多屬年齡層較高者。而轉向使用國語的客家人更多，尤其是年齡層越低者。根據中華民國行政院客家委員會於2004年所做之調查，30歲以下年輕客家人有三成能聽解客語，而僅一成可流利使用；在家庭語言方面，30歲以下約有60％使用國語、20％使用閩南語、未滿10％使用臺灣客家話。有資料顯示，台湾客家话被认为是地球上衰落最快的语言之一。
近年來，臺灣居民意識到保護母語的重要性，臺灣客家人也不例外，政府成立了專門的機構行政院客家委員會，訂定《客家基本法》，在學校推行台湾客家话教學，同時設立了客家電視台及客家廣播電台、舉辦客語認證，並立法規定火車、捷運等大眾運輸工具需提供台湾客家话播音服務。
2016年1月，蔡英文於電視政見會中承諾，在她當選總統之後，會把客語正式的定為國家語言。並於2017年12月29日三讀通過客家基本法修正案，正式將台灣客家語列為國家語言。
客家话 現狀
在馬來西亞的華人當中也有不少的客家人，尤其是沙巴地區，目前在西馬的柔佛州客家话依然廣為流傳。而且被分為不同腔調流派的語系，也受到當地文化跟語言的影響，發展出獨特的用語。在馬來西亞的華人方言非常多元化，在文化交流下互相影響，但並沒有其中一種方言取得獨特強勢的影響地位。僅會因為地域性和歷史發展因素造成某種方言是廣為使用的大宗。例如在北馬的檳城使用閩南語的華人居多，不論籍貫都熟悉閩南語；在怡保和吉隆坡中部一帶是粵語為大宗；而南馬的柔佛州一帶，尤其古來和新山為數的不少的華人人口使用和熟悉客家话。在上述使用別種方言為大宗的地方依然可以找到使用客家话的人口。
在印尼，客家話的分布集中在婆羅洲島上，主要分布區域為西加里曼丹省北部地區的山口洋市、三發縣、孟加影縣一帶以海陸腔的山口洋客語作為代表，當地華人口語上稱之為「硬話」，而孟加影縣以南的坤甸市、喃吧哇縣、古烏拉雅縣一帶以梅縣腔的坤甸客語相對，當地華人口語上稱之為「軟話」。
客家话 下屬方言
客家话分布區域廣泛，具有多種方言。中國大陸、台灣、海外各有不同的客家方言劃分方法。
根據2012年版的《中國語言地圖集》，中國的客家话被分成八個大片，分別是：粵台片、粵北片、海陸片、粵西片、汀州片、于信片、寧龍片和銅桂片。而臺灣的客家话則被歸類為幾個大類，主要是四縣腔（包括南四縣腔）、海陸腔、大埔腔、饒平腔、詔安腔，還有少數的永定腔、汀州腔、豐順腔、長樂腔、平和腔等等。
客家方言内部有相似的一面，也有差异巨大的地方。包括梅州话、惠阳话、四县话等在内的75％（以使用人口计）的客家话可以共通。这75％的客家话也称为主流客家话，包括：
客家话 語音特點
陝西師範大學邢向東主任認為客家話較西安話更像長安話，現在的西安話和古代的長安話相比，發生了變化。北方話演變得快，而有些方面西安話的改變較北京話大。
於西安外語學院擔任教授的張崇指出，學院派公認目前南方話特別是客家話，相對今日中原話，保留古代的中原方言更多。現代西安方言的人聽不懂周、秦、漢、唐時的長安話，但客家人可能能聽懂一半。客家人從中原到了南方後，形成方言島，內部通婚、貿易、交往，保留從中原帶去的方言。現在仍保留大量入聲音，但西安話中已經沒有。
如果按照隋代《切韻》、唐代《唐韻》、宋代《集韻》等古代出版的韻書記載的發音來分析的話是今天的客家話，如客家話發音的你、我、他就是爾、吾、其的古音。並且客家話詞彙能與現今陝西老派關中話相通。
國學大師章太炎曾對客家語言系統作過一番研究，他選取了63條客家話詞語，用《說文》、《爾雅》、《方言》、《禮記》、《毛詩》、《戰國策》、《老子》等古代典籍加以印證，說明客家方言與古漢語同源。客家話保留中州音韻。
客家话 語音特點
而邱從容《唐朝官話的研究》從日語、韓語及越南語的漢字發音入手，和客家語、閩南語、粵語等方言深入研究，做聲韻特徵比對、歸納、整理及溯源、分析，發現最接近唐朝官話的語言是客家語。客家語無須轉韻換聲，依然能和傳到海外而被保存流傳至今的日本、韓國、越南的漢字發音吻合。
客家话继承了较多古汉语的特性，如完整的入声韵尾[-p̚]、[-t̚]、[-k̚]。一般认为，客家话和唐宋時期中古汉语之间的承襲关系较为明显。比如有些无法用官話、普通话押韵的诗词（如唐诗宋词）在客家话音系中可以做到押韵。
客家话的语音在继承古汉语的基础上，发生了有规律的音变。例如，中古漢語當中，「人」、「日」部的漢字聲母（即日母），在今日普通话裡发为[ʐ-](r-)，客家话则为[ŋ-]或[n̲ʲ-]；「武」的中古汉语发音是[*mioX]，客家话则音变为[vu]（[v-]在部分官话方言和普通话裡并不作为音位存在）。
客家话 語音特點
章太炎《客方言·序》：“廣東稱客籍者，以嘉應諸縣為宗。”“大氐本之河南，其聲音亦與嶺北相似。” 章太炎對客家語言系統作過一番研究工作，選取了63條客家話詞語，用《說文》、《爾雅》、《方言》、《禮記》、《毛詩》、《戰國策》、《老子》等古代典籍加以印證，說明客家方言的詞彙與古漢語同源。
以聲母為例，疑母[ŋ-]字在大部分官話（除西南官話）完全消失，客家话則保留了疑母，如「魚」字，無論普通話或廣州話都丟失疑母[ŋ-]而讀[jy]，但是客家话讀[ŋ̍]。另外非母、敷母和奉母[f-]在唐末之前並未出現，仍屬幫母、滂母和並母，即所謂「古無輕脣音」，客家话有部分非敷奉母字保留重唇音的念法。如「飯」，普通話讀[fan]，但一些地區的客家话則讀[pʰan]，類似廈門話png。
進一步比較：
類似的字還有「發」（客家话[pɔt]）、「扶」（客家话[pʰu]）、「孵」（客家话[pʰu]）、「輔」（客家话[pʰu]）、「分」（客家话[pun]）、「糞」（客家话[pun]）、「斧」（客家话[pu]）、「沸」（客家话[pui]）、「肺」（客家话[pʰui]）、「蜚」（客家话[pi]）、「痱」（客家话[mui]）、「飛」（客家话[pi]）等等。
客家话 書寫形式
客家话過去一直都使用漢字來書寫。19世紀中期，基督教教士為了方便傳教，為文盲的平民創立了多種客家话的拉丁拼音字母。這些拼音字母，大都依照每個地方的鄉談來設計，所以變成了不同地方的客家话的寫法都不同。
世界名著《小王子》亦於2000年從英文轉譯成客家话出版。該書是基於苗栗的方言，一種演變自四縣話的方言。該書亦是雙語版本，不過採用的是通用拼音。
除了以上講述的漢字、教會羅馬字及通用拼音方案以外，其他機構亦有自己的客語拼音方案，如臺灣語文學會就有客音標方案。
中華民國教育部目前採用的客家語書寫原則，是以漢字（包括台灣客家語書寫推薦用字）書寫客家語內容，拼音則採用部訂的客家語拼音方案。
六鳃鲨目
六鳃鲨目（學名：Hexanchiformes）是板鳃类的一目，有6至7个鳃孔（一般鯊魚只有五個），一个背鳍，現存共有两科：
六鳃鲨目一般在海底层栖息，以鱼和甲壳类动物为食，卵胎生。
在日本二疊紀地層以及南極洲、澳洲泥盆紀地層沉積物中發現了類似於現代六鰓鯊目物種的鯊魚牙齒化石。如果確認為六鰓鯊目物種的話，則六鰓鯊目可能為現存唯一存活過二疊紀－三疊紀滅絕事件的板鰓亞綱，同時也會是現存板鰓亞綱中最古老的目。
鋸鯊
鋸鯊，即锯鲨目（學名：Pristiophoriformes）的鯊魚，属于板鳃类，其下只有一科。锯鲨的吻突突出成一长板，两侧有尖锐的齿，用以攻击猎物，类似锯，板中央有两条肉质触须，以探测猎物。一般生活在海底40处，以底栖生物和鱼为食物，分布在从南非到日本的广大海域，1960年在加勒比海640至915深的海底发现了巴哈马锯鲨，是一个新的品种。
锯鲨的肉可以食用，日本人尤其喜好食用锯鲨。六鳃锯鲨属具有六个鳃裂，其他种类和普通鲨鱼一样，只具有五个鳃裂。
抓饭
抓饭，也叫香料饭，是西亞、中亞、南亚等地的传统食物，也是中亚族群的标志性食物。不同地方的手抓飯有不同的風味，除了用料不同外，佐料也是主要原因。常見的特徵包括用湯來煮米飯（或其他穀物）、加入香料、肉、蔬菜和果乾，並追求讓米粒分開而不是黏在一起。
抓饭 詞源
抓飯在西亞、中亞、北印度等地的語言中被稱為pilav、pilau、plov、pulao、polo等，最終皆源自梵文pulāka，意思為直立，可能指米飯粉粒分明的樣貌。
中文「抓飯」一詞應是因為會吃抓飯的民族大多有徒手進食的習俗而得名，虽然如今有些民族也轉而使用餐具，但中文名称并不加改变，依然称其为抓饭。
抓饭 歷史
最早的紀錄出現在13世記的阿拉伯文書籍，可能是穆斯林的菜。
抓饭 中亚
维吾尔抓饭称为（polu），主要原料有洋葱、羊肉、胡萝卜、大米、盐、孜然等，有的还会加入葡萄干、杏干等。其使用的羊肉多为带有脂肪的前腿肉、后腿肉或胸腹部的肉，可以带骨头一并下锅，但骨头的占比不可超过纯肉。
手抓饭大体制作方法如下：先在锅中放入炒菜量2～3倍的植物油并加热，然后放入洋葱丝翻炒，然后放入羊肉煸炒，炒至羊肉变色时放入胡萝卜条（直径1 cm左右），将羊肉翻至胡萝卜之上，待油沁入胡萝卜后加入开水，将浮沫撇去。此时放盐调味，亦有同时放入切好的蕃茄者。待开锅时将提前备好的大米沿锅边倒入，然后用小火慢闷，待米饭成形后，将要出锅时将肉、胡萝卜和大米搅拌均匀盛出即可，亦有米饭成形后以白菜覆盖其上的做法。也可在米饭成形后加入杏干、葡萄干等干果，待闷软后和抓饭一起食用。
抓饭以其营养均衡且味道鲜美，而作为日常快餐遍布大街小巷。由于制作简单、可以同时供应大量食客，且数小时保持色香味形不变，故而是招待大量客人的场合中主要的食物。
抓饭 中亚
Paloo（吉爾吉斯語：палоо 或 курич/аш）亦即是吉爾吉斯版本抓飯，以大鐵鍋把烹調好的米飯，混入炸肉（有時煎肉，一般使用牛、羊）、炒胡蘿蔔絲、韭菜而成。與此同時亦加入炸蒜瓣和紅辣椒以作調味。吉爾吉斯抓飯所用的飯，主要是來自吉爾吉斯南部種植的大米。
一般以羊肉為核心，配以胡蘿蔔、洋蔥，以qurdiuq（羊尾端的脂肪）油炸。 洋蔥和胡蘿蔔混在一起被稱為“zirvak”，與歐洲的soffrito相比。 有時還會添加鷹嘴豆和葡萄乾，並且可以使用各種其他基本成分代替羊肉，包括釀葡萄葉或家禽。
肉一般是油炸或燉煮；而米飯則是先經浸泡然後才蒸熟，再把肉、洋蔥和胡蘿蔔放在米飯上面。
亦有些作法是加入整個蒜頭於米飯中。
Kabuli palaw（Persian : قابلی پلو），意譯作阿富汗抓飯，主要採用印度大米，佐以羊肉、炒胡蘿蔔、葡萄乾，以大鍋飯形式烹調而成。而此中羊肉一般被米飯所蓋著，或埋在米飯之內。
核心食材是蒸米飯、焦糖胡蘿蔔、葡萄乾以及醃製羊肉。喀布爾抓飯通常用杏仁和開心果裝飾。然而亦可以添加藏紅花到米飯、醬汁或裝飾中。
儘管名為「喀布爾抓飯」，一般認為是源自烏茲別克：由烏茲別克人移居到喀布爾，並且就地取材加以改造。
抓饭 南亚
於巴基斯坦，抓飯（乌尔都語：پา）是用印度香米、牛肉（或羊肉）和一系列香料烹製而成。其中香料包括：香菜籽、小茴香、小荳蔻、丁香等。
巴基斯坦抓飯大體是受到鄰國阿富汗所影響，因之有時亦會加上胡蘿蔔、杏仁、葡萄乾。於西北部省份則有一種抓飯，採用嫩牛肉、香米和當地香料混合而成，以其獨特的辣味和牛肉味而聞名。
一般巴基斯坦抓飯是在結婚典禮、弔唁會等場合準備的。
一般是以香料製成的醬汁為主調，以烹煮羊肉、胡蘿蔔、馬鈴薯、扁豆等等，然後再加入米飯裡面。印度抓飯所用的米一般是印度大米。
抓饭 西亚
製作方法較多樣，但一般是蒸米飯方式的分別。
阿塞拜疆菜包含40余种不同的抓饭食谱。其中最负盛名的菜肴之一是用盖着藏红花的米饭制成、搭配多种香草和蔬菜的抓饭，这种组合与乌兹别克抓饭相比很有特点。传统的阿塞拜疆抓饭包含三种特点鲜明的部分，分别盛在几个大盘里同时端上桌：米饭，gara（炸牛肉或鸡肉加洋葱、栗子和干果，作为米饭的配菜）与香草。在食用抓饭时，通常将gara放在米饭上，但从不会与米饭和其他配料混合在一起。阿塞拜疆菜一般把抓饭称作aş。
土耳其的抓饭没有配料，通常为米加上一种南欧常见的短粗面条煮成。除盐之外并不调味，作为主食。
烤串
烤串，或称烤串儿、串燒，指将肉类、蔬菜等食材用签子穿成串后炙烤的烹饪方法，也指通过该方法产生的食物，属于烧烤的一种。烤串在中东、南亚、中亚、地中海、东亚等多地均非常流行。
作为一種起源于中东，後來流傳至南亚及地中海地區，後至全世界的料理。卡博（Kebabı）的意思是在中東一帶燒、煎和烤的肉類料理總稱（不一定是串起來的肉類，主要為雞肉、羊肉、牛肉、駱駝肉，沒有豬肉）。這個詞源於波斯語的“”（Kebab），意思原指「烤肉」。新疆称“喀娃甫”。
烤串 概要
卡博最典型的調理方式是，將切成四角形的肉串起來。在土耳其，除了最單純的串燒形式，也有搭配酸奶食用的伊斯坎達爾烤肉，還有將各種骨頭上的殘肉屑堆疊固定在棍棒上旋轉燒烤，要吃的時候一片一片薄薄的切下來的沙威瑪（Döner Kebabi）等各種變種版的卡博串。另外也有不用燒烤的形式改用長時間燉煮、炸、蒸的肉類料理被稱作卡博（Kebabı）。
烤串 世界的普及化
在19世紀初，大量印度坦米爾人和阿拉伯移民湧入荷屬東印度，這些移民帶來的飲食習慣，結合爪哇和蘇門答臘當地的食材，促使沙嗲在印尼出現。
沙嗲從爪哇傳遍荷屬東印度的各個島嶼後，在不同島嶼的居民，都製作出具有當地特色的沙嗲食品。到19世紀末期，沙嗲已經跨過海峽傳到鄰近的馬來半島，遍及馬來西亞和新加坡，其後更流傳到泰國。
最後，在印尼殖民的荷蘭人也將沙嗲和許多其他的印尼當地美食帶回荷蘭，沙嗲因此被融入荷蘭的菜式，常見於荷蘭酒館的下酒菜。
在中国新疆，烤串音译汉语为“卡瓦普”（维吾尔语：كاۋاپ，拉丁维文：kawap）。1980年代以来，烤串的流行是从新疆传播到各地的。在新疆城市街头，羊肉串作为最常见的烤串品种常被作为烤肉的代名词。多以铁制签子将食材穿成串再进行炭火烤制，当地常见食材主要有烤羊肉、丸子烤肉、烤羊心、烤羊肠、烤板筋、烤羊肝、烤羊排骨、烤馕、烤鱼、烤鹌鹑等。
烤串 世界的普及化
在中国内地，烤串业者常同时售卖其它类型的烧烤食品，因此烤串常被泛称为烧烤，中式烤串一般是将食材用木制签子串好后在木炭烤炉上炙烤，所用的食材非常丰富，除常见的羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼虾和蔬菜等之外，昆虫、玉米、面筋等也被用于烤串。牛羊肉是烤串的最主要食材，尤其是在中国北方，除了普通肉串，筋类也常被用于烤串。猪肉串在新疆等穆斯林聚居的地区较为少见。禽类除常见的鸡翅、鸡腿之外，鸡胗、鸭胗、鸡心、鸡脖、鸡爪、鸡脆骨等也都是常见的烤串食材。水产品类的烤串，除了烤鱼、烤对虾，还有烤鱿鱼、烤海馬、烤皮皮虾等。一些常见的火锅食材也有被用于烧烤的，如蟹棒、鱼丸、牛丸、鱼豆腐等。素食类的食材包括蔬菜、水果、面食等，常见的有土豆片、茄子、辣椒、金针菇、玉米、馒头片、烤饼、豆腐、豆皮等等。至于一些相对「暗黑」的食材，如蝎子、羊鞭、羊蛋、蚕蛹等也能在某些城市吃到。北方的烤串大多只放盐、孜然、辣椒粉，保留食材原本的香味。而南方的烧烤喜欢在烤肉上刷酱，各地的酱汁配方差异很大，口味繁多。
大多流行于喜好小吃美食者。一般为家庭聚会的焦点。好友聚在一起，边烤边吃卡博串，有时会搭配冰啤酒。
城巴
城巴有限公司（英語：，縮寫：，通稱：城巴），是香港匯達交通服務旗下的一家巴士公司，為香港境內現時四間專營巴士公司之一，路線網絡覆蓋全港18區，並同時提供非專營巴士服務和巴士租賃服務。
新巴曾經為其姊妹公司，2023年7月1日隨新巴城巴合併，所有路線交由城巴營運。
城巴 歷史
1977年8月5日，前中華汽車公司交通經理李日新創辦城巴有限公司的前身Passenger Transport Services（Asia）Limited，在香港提供公共交通管理顧問服務。及後於1979年，該公司開始營運非專利巴士路線，並冠以城市巴士或城市縱橫巴士（後來改為現今的城巴）的稱號，包括香港船塢員工接送車服務。Passenger Transport Services（Asia）於1983年改稱為現時的城巴有限公司。
城巴 歷史
在1981年開辦香港首條非專利居民巴士（俗稱邨巴）的62R線（該路線於2013年9月30日永久停駛），來往沙田第一城與九龍塘站，它更是香港首條以全線採用空調巴士行走的路線，另外亦開辦了60R線來往大窩口，61R線來往藍田，88R線及89R線來往灣仔及中環。不久又跟海洋公園合作，營辦來往海洋公園收費穿梭巴士服務。1980年代中期，來往中港兩地的人流大增，城巴於1984年成立城巴（中國）有限公司並推出來往中國大陸與香港的直通巴士服務，這服務直至2001年因不敵後繼者以及廣深鐵路而停辦。1985年，城巴更從英國購入新型的利蘭奧林比安，作為行走中港直通巴士之用。這為日後香港空調巴士的普及化打好基礎。城巴亦提供合約及私人巴士租賃服務，其中包括為電視廣播有限公司提供的員工接載服務。
1987年起，城巴獲北海集團注資，城巴隨即運用資金購置更多的利蘭奧林比安三軸巴士，並於1991年收購英國Ensignbus（城巴成立初期的二手車輛提供者）於倫敦東部達根林（Dagenham）的巴士路線營運部門，隨後改稱首都城巴（於1998年由第一集團收購）。
城巴 歷史
隨著港島區巴士公司中巴服務水平與質素在88至90年間日走下坡，城巴立刻把業務重點集中在港島，在中巴大罷駛時開辦屋邨巴士線，鞏固了港島區業務的根基和形成競爭。同時城巴跟香港政府商討進軍專利巴士市場，最後港府於1991年批出一條已被中巴取消幾年，行走港島中半山的12A巴士路線予城巴，使城巴在短短10年間便由小型巴士公司搖身一變，成為香港一間專利巴士公司，結束中華巴士自1923年起近70年的壟斷局面。在城巴投得這條中半山巴士路線後，便立即派出新型空調巴士行走該線。當港府在1993年決定把中巴26條巴士線拿出來公開競投時，城巴成功投得專營權，並以「Network 26新里程」作宣傳口號；1995年港府再削減14條中巴路線，直接給予城巴營運。自此城巴便正式進軍香港島，在幾年間大舉擴張，購買大量空調巴士，搶佔大量原中巴客源，令中巴的整體客量不斷萎縮。