中華一番！ 登場人物
四郎的初戀情人，陶工薛志的女兒，一位心地善良的小女孩。因父親懷才不遇，家境甚為清寒，且父親個性苛薄又頗為嚴厲，故平日相當害怕自己的父親，也間接養成自己逆來順受、沉默寡言的個性。為了協助四郎決定挑戰當地傳說，得到稀有的寶蓋菇。自己也在四郎的影響下，漸漸開始有了燦爛的笑容，變得較為樂觀。
在最後四郎離行前夕，主動親吻了四郎的嘴唇，並彼此交換雙方的帽子與頭巾，以「勾小指」的日本習俗約定下次重逢時要親自品嚐四郎出師後的料理。
玉蘭
四川重慶，嘉陵江縴夫業者，六個哥哥皆是從事縴夫事業。
包爺
著名的縴夫，運用自家種的特殊花椒-藤椒，製作玉衡擔擔麵，給同業縴夫食用，使其能精神百倍，充滿幹勁。後來因故早逝。
羅大人
入蜀必經關卡劍門關（位於四川西北部山谷上）的守關行政長官。因為不相信解師傅與雷恩兩人所帶的廚具不是武器而將其抓起來，直到兩人做出回鍋肉料理後才放行。
阿波
在鹽都自流井区，一個欲尋找龍麟岩鹽的鹽岩礦工。
最後因為四郎不小心挖到煤氣坑並點火引燃，使整個地層坍塌才讓他成功找到龍麟岩鹽，而所謂的龍其實就是遠古侏羅紀時期的恐龍化石。
眠眠
一隻幼小的熊貓，原本居住在青兆山的山腳下，因為太極料理界在竹林襲擊瑞路以，綿綿不甚走入其內被波及，在將滾下懸崖時，其熊貓母親救了牠，自己則摔落山谷。變成孤兒熊貓的牠，後來由梅麗收養，隨身帶著四處旅行。
阿曼
青兆山響導，大四玉仙老師的徒弟之一，平時居住在山壁的懸棺內，負責帶領欲求見玉仙老師的旅客進行登山事務。要求劉昴星一行人與向恩一行人在宜賓蜀南竹海進行料理對決，並且為勝利者帶路。
雞蛋童子
玉仙老師身旁的小女娃，居住在青兆山上，會使用將自己變成雞蛋的幻術。
胡浚
《中華一番 極》登場，四川省特級廚師，曾經是最年輕通過特級廚師考試的人，直到該紀錄被劉昴星打破。
外表高佻、身材面容都十分姣好的少女。獨自居住在青兆山山腳下郊區的山中的小屋，初登場時剛好救了被太極料理界鳳凰廚師二娘迷惑的劉昴星（二娘借用了她的小屋誘惑劉昴星）。精通四川料理，同時也擅長藥膳、針灸，並以此治好了遭到二娘下迷藥的劉昴星。但在治療時，有著過於親暱的舉動，剛好讓尋找劉昴星而來到小屋的梅麗看見了這一幕而吃醋。
隨身攜帶長劍，也相當擅長打獵，小屋中存積了不少她狩獵與採集得到的食材，並很慷慨的將那些食材送給劉昴星。而後離開準備去西安，尋找自己遭到鳳凰料理界擄走的父親。
性格豪爽大方，但出乎意料的天然呆。初次見到劉昴星時給他看自己特級廚師的徽章，卻連同內衣一起脫掉而讓劉昴星當場噴出鼻血。而離開小屋之後，不慎把盤纏弄丟，導致必須在路上一家客棧工作賺取旅費，卻意外再次遇到劉昴星一行人。梅麗一路上曾因為胡浚的事情鬧撇扭，但劉昴星始終未察覺。此時梅麗見到胡浚不管容顏、身材都在自己之上，更是醋意大盛，特別是胡浚還當場邀請劉昴星跟自己一塊進客棧的廚房工作，兩人都是特級廚師，又是四川人，因此兩人做菜的氣氛十分融洽，甚至用起了鄉音對話。兩人後來為了要幫劉昴星做早餐而大鬧了客棧，客棧老闆不勝其煩，於是各給了兩人幾根玉米當成食材，於是和梅麗有了料理對決，最後兩人平手收場。
在西安再次登場時遭到太極料理界襲擊身受重傷，但被瑞路以所救，然而瑞路以卻因為肚子餓的關係，失去力量而被抓走。逃過一劫的胡浚也剛好被劉昴星一行人所救，並將詳情告訴了劉昴星一行人，之後於西安麵條大賽第二戰時擔任劉昴星助手。
一連串的事件下來，對劉昴星也產生好感，以側室自居。
胡通
胡浚的父親，四川省的著名廚師，身材魁梧，留者一臉落腮鬍。被太極料理界抓走囚禁，在周瑜潛入太琳寺之時，獲廚林寺密探釋放。
煙燻伉儷
一對年邁夫妻，西安麵條比賽，以「老黑龍」之名參賽。
兩夫妻擅長煙燻料理。當吸入他們特製的煙燻氣味時，兩老會瞬間恢復年輕，體能、精力、實力皆會有所大增。
阿姬妲
西安麵條比賽前八強，以「新榮老碗麵」之名出賽的廚師。
中東女子，與自己的兩個姊姊（姬依、姬伊），合稱天才三姊妹。擅長羊肉料理。
「九面鬼」卡瑪
一身頭陀打扮，配戴用九顆骷髏串成的項鍊，手持一柄月牙方便鏟。
吃片大陸各地美食，每逢西安麵條大賽都會前來擔任試吃評審。
身上的九顆骷髏會依照卡瑪的試吃結果，以幾顆骷髏頭（包含自己的臉部）會發笑作為判斷比賽結果優劣依據。
楊夫人
西安第一富商，暨西安麵條大賽的主辦者。擁有一頭特殊的銀色秀髮，外貌看似甚為年輕，其實已年近五十。
因緣際會得到傳說中的廚具，即八廚具之首「玉龍鍋」的其中一支，用於作為西安麵條比賽的最終優勝獎品。
「月劍」泊爾
西安麵條比賽前八強，以第一名晉級的西安當地老店「蘭州樓」的廚師。在八強第一回合比賽，輕易擊敗第二名的「大月酒家」。
人稱西安第一麵點師，手持一把長劍，能展現一流的刀削絕技。
為人由於過於傲慢、自以為是，使其在與劉昂星在準決賽上輕率料理自己不孰悉的食材導致最終敗北。
不過離開時有所領悟，為改變自己的人生觀重新開始，楊夫人稱他作為廚師的驕傲是貨真價實的。
敖華
西安麵條比賽前八強，以「丹鳳門」之名出賽，輕易擊敗西安最大餐館集團「大唐園」。
神秘的川劇變臉廚師。實力高強，一次對戰兩位龍廚師絲毫不怕，能使用瑪琉之泉的青龍大刀。
每烹調一種料理都會以說書人講故事方式，作為烹飪技法呈現。身旁常跟隨一名同樣是川劇打扮的小童。
當他手持玉龍鍋時能夠發出一道直沖天際的耀眼光芒，疑似是傳說中八廚具的真正持有者。
後來白虎壺顯現出修力的執念認為他即是菊下樓出身的名廚瑪琉本人。
堯季
敦煌太守，甘肅總督之子。生性愛好女色，但擁有一流的品嚐能力，並號稱吃遍全西域的料理。
在解魯、雷恩和太極雙子以廚具靈藏庫和青眼虎蜜拉做爭奪戰時，即是請他做裁判，並以他的生辰壽宴作為比賽項目（前菜、湯品、主菜、甜品、點心、水果，共計六道料理）。
期間一度因為太極料理界使用發電壺影響他的味覺造成多次誤判，但不久後得知原因就回復正常思緒的判斷，又因解魯、雷恩決定與太極料理界繼續比試，且當時形成兩勝三敗的結果，使他決定為了懲罰太極料理界作弊主動給予解魯、雷恩多一勝，形成三比三平手，由此進入延長賽作為最終戰，最後在雙方都激發真正本事的料理過程中，被解魯、雷恩效法胡楊樹精神的料理和廚師魂打動，脫離原本頹廢、糜爛的生活，找回上進自我的初心。
修力（許林）（）
唐朝時期的著名廚師，是八樣傳說廚具的鑄造者。
年輕時是個貧窮的廚師，在偶然間發現了從天而降的隕石，便運用隕鐵打造出八樣傳說廚具，且吃下用上八廚具所做出的料理可以延壽百年，藉此依靠八廚具從而獲得大量財富，從此過著舒適豪邁的生活。在聽聞所有使用八廚具的廚師接連死去後便急忙收回所有廚具，並將八廚具封印在大陸各地後便出家到嵩山拜入了少林寺門下，之後在達摩洞坐禪修行了八年，在領悟到八廚具真理後拱寫出了八極聖典，並在峻極山修建八靈塔將聖典封印於此地。
其後代子孫建立了太極料理界並企圖利用八廚具量產長生不老料理藉此一統天下，而繼承其意志的少林寺廚房僧們為看守八靈塔而建立了廚林寺。
歷史上的原型為唐朝詩人許彬。
羅歇（郎鐵）（，聲優：寶龜克壽（日本）、楠大典（真）／周寧（台灣）／招世亮（香港））
中國第一刀匠，曾為雷恩打造的七星刀是他的最高傑作，但隨後卻被前者給刺傷並推下山谷，之後一度大難不死並被向恩所救，且為向恩打造了另一組七星刀，然而不久後逝世；《中華一番！極》透露他曾為向恩打造第三組七星刀，但只完成其中三件刀具就力竭而死，令向恩自責視為自己給予了羅歇致命一擊。在雷恩與向恩的七星刀廝殺中，因兩組七星刀觸碰使其魂魄顯靈接受了雷恩的懺悔，認定雷恩是這世上唯一的七星刀擁有者，並使向恩擁有的那組七星刀全數報銷。
翁聲譽（，聲優：龍田直樹（日本）／官志宏（台灣）／陳欣（香港））
一名在中國各地到處招搖撞騙、斂財的小騙徒。三級廚師，曾分別以「魚翅魔人」、「鮑魚魔神」、「魔勒如來」、「海參大帝」的身分登場。
第一次以「魚翅魔人」的奸商身分，登場於福建泉州，壟斷福建沿海的魚翅，並假冒特級廚師身分藉此壓榨其他魚翅餐館，後來劉昴星等人揭發其惡行，最後與一群手下被知縣給逮捕。
第二次以「鮑魚魔神」的神棍身分，登場於安徽九華山，以傳說廚具「魔聖銅器」製造鮑魚湯來餵食當地村民，藉此趁機斂財作惡，壓榨、逼迫村民交出個人財產換取鮑魚湯，後來劉昴星以彗星炒飯來提點村民，使其建立的信仰隨之瓦解，最後被解魯以鋼棍擊飛到遙遠天邊，成為了「聲譽彗星」。舊版動畫版則是與兩名隨從被解魯以鋼棍颳起的暴風吹到遙遠天邊。
第三次以「魔勒如來」的選手身分，登場於北京紫禁城，在全國料理大賽中率領號稱魔勒12神將的12位廚師部下，挑戰108道滿漢全席料理但未成功。最後故事結局時仍過著鋪張的生活。
第四次以「海參大帝」的主廚身分，登場於山東日照。再次使用「白虎壺（魔聖銅器）」泡發海參製造強效「催淫劑」用來豢養、訓服女性。並將知道其面目的解魯和二娘押入地下水牢。後被白虎壺的宿星廚師「母大蟲」厥蘭逮住以鞭刑教訓，他趁厥蘭注意白虎壺期間趁機逃跑，遭到白虎壺顯現出精靈「白猛虎」（修力的執念）附身，並強勢宣布在其「加冕儀式」舉辦以廚具為賭注的山東名菜料理對決。直到料理對決結束後恢復意識，但被德軍上校剝奪海產權利交還給當地居民，隨後他與兩名隨從捲款逃跑，但被解魯以鋼棍打飛向黃海，歷史上的原型為陳坤書。