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洪学智 生平
第二次国共内战时期，洪学智随新四军第三师进军东北。1946年2月，任辽西军区副司令员，1946年7月，任黑龙江军区司令员，领导剿匪工作。1947年1月春节前，回到北安接到黄克诚电话通知其调往前线。洪立即动身，经绥化于1月下旬到了东北局所在地哈尔滨，先见到了林彪。林彪说:“你来了，很好，你在黑龙江完成了剿匪任务，前方需要你，你马上到前线去担任六纵司令。陈光身体不好，让他休息一段，另行分配工作。六纵是我军主力，你对这个部队是熟悉的。16师是新四军三师的老部队，17师是杨国夫、刘其人从山东带来的，也是主力。主力能否打好，关系甚大。（1月）8日的焦家岭战斗，六纵虽然歼灭了新一军1个团，但打法上未集中兵力。你到六纵后，一定要注意集中兵力问题。去年东北局关于集中绝对优势兵力歼敌1个团的战术指示，你看一下”“你到六纵后，要坚决执行东总的战役方针.尤其在战术上要彻底实行‘一点两面’战术，不仅在战役部署上应当采取，而且战役内部和各级指挥员皆应当采取。只要我军能采取集中兵力各个歼灭敌人的小股，则敌只能占领主要点，不能占领次要的点与面，而我军则能占领广大兵源、粮源区，使敌陷于各个被歼的境地。如果不执行以上的作战方针，重点去打城市攻坚，则我不仅失掉城市，而小城市与广大乡村亦将失掉，则兵源、粮源区皆失，即无法扩军与养军，且无作战的回旋余地，必然导致严重困难。所以各部队必须坚决而灵活地执行以上方针，在持久斗争中争取最后胜利”“从进入东北到四平街大战，你一直在前线，我给你讲过多次。这些作战方针、战术思想，你应该是熟悉的”“其塔木战斗后，军委指示我们围城打援是歼灭敌人的重要战术之一。当前形势，利用结冰时期有计划地发动进攻，普遍寻找敌之薄弱据点，采用围城打援方法，大量歼敌，转变敌我形势，甚为必要。南满四纵20天敌后作战经验，也说明只有采取勇敢进攻方针，才是胜敌之道。这些指示，你都要在作战中很好贯彻执行”“你马上去弓棚子六纵司令部，明天就去。我北满部队决定全力大举向敌人进攻，你们要做好打大仗的准备。”“你到部队后，要同杨国夫、刘其人一道大胆管理部队，大胆指挥作战。六纵是有光荣传统的部队，你们一定要带好、指挥好”。随后洪去见了东北局副书记、东北民主联军副政委高岗，高说：“这次东北局决定你回到前线，是因为前线需要你。现在我北满部队正在配合南满向孙立人的新一军发动进攻，已歼灭敌人5个营，打得不错，受到了毛主席的表扬”“东北局以及林彪总司令计划扩大战果，求得再歼灭杜聿明一个师到两个师。由于寒流，冻伤很多，影响了作战，两昼夜内冻伤了8000余人。林总准备开冻以前续打几仗。我军兵力充足，每师均有万人左右，装备也比去年有改进，你在北安看到了，根据地也初具规模，群众参军、参战很积极。与去年在北宁路作战时的情形完全不同了。那时避免与敌十三军、五十二军决战是正确的，这是一个关键。后来在四平街作战，敌人集结10个师，我只有9个旅，不可能堵住敌人北进。迅速下决心巧妙地撤退，并且避免在长春、公主岭决战，这又是一个关键”“所以林总（果断撤出四平战场）的处置很果断。此次松南作战，东北局、林彪、彭真和我都认为是关键。假如杜聿明不能再从关内增兵，我军连续打几个胜仗，即可奠定我党我军在东北的基础。现在需要你马上到前线”。洪乘一辆卡车，顶着白毛风暴风雪，赶往六纵司令部所在地弓棚子，到了那里正赶上吃午饭，先同副司令杨国夫、副政委刘其人，参谋长阎捷三、政治部主任徐斌洲等领导见了面；第二天召开各师师长、政委会议，洪传达了林彪对六纵作战的要求。任东北民主联军（后改为人民解放军东北野战军）第六纵队司令员，参与三下江南作战、东北夏秋冬攻势作战。1948年11月任第四野战军四十三军军长，参加平津战役，指挥部队围困北平，促使傅作义率部易帜。
洪学智 生平
1948年3月28日调任上干大队任大队长，六纵副政委刘其人任上干大队政委。黄永胜接任六纵司令员，赖传珠任纵队政委。上干大队第二期、第三期每期3个月，训练现任营团级指挥干部，包括副师长、师参谋长学员总额360人，军事干部占三分之二。1949年11月底出任第43军军长。
1949年4月，洪学智参加渡江战役，从黄冈、黄石、蕲春三地渡过长江。1949年4月任第十五兵团第一副司令员兼参谋长，率部参加湘赣战役、广东战役。10月14日攻占广州，洪学智兼任广东军区副司令员兼军区江防司令员。1950年参与指挥海南岛战役和攻占万山群岛之战，后任第十三兵团副司令员。
洪学智 生平
1950年10月，洪学智參與朝鲜战争，任中国人民志愿军副司令员，分管司令部、特种兵和后勤工作。1951年5月，兼任后方勤务司令部司令员，主持志愿军后勤工作。在主持志愿军后勤工作期间，成功建立了号称“打不垮、炸不烂”的钢铁运输线，保证了志愿军后勤供应线的畅通。曾获朝鮮一级国旗勋章、一级自由独立勋章。彭德懷在戰後說：“這勳章授給我不合適，第一應該授給高麻子（高崗），第二應該授給洪麻子（洪學智），如果沒有他們兩人晝夜想盡辦法支援志願軍的糧彈物資，志願軍是打不了勝仗的。”
回国后，1954年2月任中国人民解放军总后方勤务部副部长兼参谋长。1956年被增补为军委委员。1957年5月任总后方勤务部部长、党委第一书记。1959年因「彭德懷問題」受牽連（庐山会议上支持彭德怀），9月被撤去總後勤部部長職務。1960年5月下放吉林省农业机械厅厅长，1962年吉林省机构精简，任吉林省重工业厅厅长。文革時受磨難、挨批鬥，後下放農場勞動改造。1974年8月，任吉林省石油化工局局长。
洪学智 生平
文革结束后，1977年8月任中央军委委员，9月任国务院国防工业办公室主任、党组书记，领导国务院几个机械工业部。1980年1月，再次出任总后勤部部长，1982年9月任中共中央军委副秘书长，1985年3月兼任总后勤部政治委员。1987年11月，卸任总后勤部部长兼政委，专任中共中央军委副秘书长，参与领导军队的全面工作，1989年11月卸任。
洪學智是第一、二屆國防委員會委員，中共八屆候補中央委員，第十一、十二屆中央委員，中共中央顧問委員會委員，第五屆全國人大常委，第一、五、七屆全國人大代表，1990年3月至1998年3月任第七、八屆全國政協副主席。1955年和1988年兩次被授予上將軍銜。獲中華人民共和國一級八一勳章、一級獨立自由勳章、一級解放勳章。
洪学智 生平
2006年11月20日晚上22時10分因病醫治無效，在北京逝世，享年94歲。官方评价为“中国共产党的优秀党员，久经考验的忠诚的共产主义战士，无产阶级革命家、军事家，我军现代后勤工作的开拓者”。2013年2月1日，中共中央举行“纪念洪学智诞辰100周年座谈会”，贾庆林出席。
洪学智 家庭
洪学智與同為红军之張文（张熙泽，1919年7月－2022年3月27日）在1936年6月1日結婚，共生下三男五女；
唭哩岸山
唭哩岸山是台灣北端大屯火山群南側、台北盆地北側、台北市唭哩岸旁的一个小山頭，位於烏尖連峰西南向分支山股。山頭有聯勤測量單位設置銅標三等三角點，編號8201，海拔高度165公尺，涵蓋軍艦岩（白鐵圖根點，編號市491）、奇岩山（玄武岩圖根點，編號精幹點292）。
唭哩岸山自然生態於2002年1月軍艦岩發生樹林大火開始展開調查。由李榮文先生獨立調查，並完成總論、地質、雲、爬蟲、蛙、昆蟲、其他動物、蕨類、花、藤、蜘蛛等主題，匯結成國立陽明大學校園自然誌。2005年開始撰寫陽明電子報唭哩岸山自然誌。
多元文化主義
多元文化主義（英語：）是社会用以管理多元文化性的公共政策，它采取官方手段，在一个国家内部推行不同文化之间的相互尊重和宽容。
多元文化政策强调不同的文化各有其独特性，事关接纳其他民族时尤其重要。这个词最早在1957年用来描述瑞士的政策，在1960年代末期被加拿大接纳，并且扩散到其他歐盟、英國、美國、澳大利亞、新西蘭及南非等不同國家。
多元文化主義 概要
广义地看，这个概念通常用来描述一个社会或者国家，由于移民而导致的文化族群的多重性。这一现象可能引发对民族特征稳定性的焦虑，也会引起对各方均可受益的文化交流。这类交流主要集中在文学、艺术和哲学，以及外在表现出的音乐、服装和饮食的彼此欣赏。
有一种看法是，多元文化可能消灭各国的国家主权，也較難令政府作有效統治，並會令人们预备接受单一的世界政府，即所谓全球化。狭义上，可以指文化上截然不同的人们在同一个国家和城市里共存。
多元文化主義 政策
多元文化有时指政府政策的惯例。对待移民团体和文化，一般有四种政策：
相对于熔炉，多元文化政策又被称为不同种族共存的文化马赛克，或者文化沙拉碗模式。
没有哪一个国家完全符合上述模式中的一种。例如，法国努力使法国文化適用於移民群体，而加拿大有许多政策鼓励移民融合社會。
1970年代，多元文化主義及政策逐渐被歐美的政府采纳。但是这么做的原因，各国之间又不尽相同。例如在美國、加拿大及澳大利亞等移民組成為主的國家，多元文化政策是希望吸納更多的移民，以增加勞動力和人才，而歐洲尤其歐盟推行多元文化主義及政策，以消除及削弱歐洲各國一直已久的民族主義情緒。
在世界范围内，官方实施多元文化政策的主要手段包括：
虽然多元文化政策与文化融合有矛盾之处，像加拿大这样的移民国家同时也鼓励结构性融合，鼓励移民社团加入社会，学习主要国家语言（英语），并且进入劳动力市场。
多元文化主義 批评
多元文化政策雖然有助於種族和文化共融，但政策亦存在爭議性。多元文化政策同时受到来自左翼和右翼人士的批评。
左翼批评多元文化政策阻碍或延缓了社会整合及文化融合。这会导致经济差异从而使某些少数民族被排斥于主流政治之外。然而，某些政策如：激进地实施按比例、地区代表制而非一般选举，以及在选举投票机制中实施双语制度，均得到南辕北辙的效果。这样的做法或许鼓励了少数民族参与政治，增加了他们的代表性，但在另一方面，民主制度只有在公开辩论的基础上才能发挥作用，而社会因语言被分割成小群体会导致公开辩论和内在团结的缺失。此外，多元文化政策及進行文化融合會加劇族群矛盾及種族歧視。
多元文化主義 批评
对多元文化主义最强烈的批评来自艾茵·兰德，她惧怕自1960年代世界范围的种族复兴运动会导致种族巴尔干化，从而使现代工业化社会解体。她的哲学把多元文化主义和单一文化主义都看作是文化决定论的集体主义。兰德从哲学上否定集体主义，根据是：1. 破坏自由意志；2. 根据她的哲学，人的头脑刚出生是空白体。确实，在刚出生时,人的头脑并没有文化概念，文化是社会对其成员输灌的条件反射。多元文化主义的特点是，把某个身分的主张，从举国一致的身分中分割出来，允许少数民族文化的个人拥有比普通社会成员更多的选择自由。
右翼批评，多元文化主义是对于人性的看法过于简单和乐观的乌托邦意识形态，因此具有与共产主义、无政府主义和各类自由主义相同的弱点。多元文化主义只能在西方社会的都市里存在，在其余的地方则无法生存。某些多元文化主义的变形会造成文化团体之间权力和影响力的不均，因此或改变更大社会内的价值系统。对多元文化政策的实用主义批评包括：在加拿大、澳洲、新西兰和美国，老移民族群不會根据祖先的来源国而自称为英国人、法国人或斯堪的纳维亚人，而新移民群体却可以有多重民族身份。
多元文化主義 批评
根据这个解读，在澳洲、加拿大和美国的少数民族对国家的效忠常受到猜疑，例如，在第二次世界大战时期的日裔美国人。一些多元文化表明，在北美国家出生的少数民族或小型宗教团体成员更倾向于跨种族通婚，并且更热衷于参与所在国家的事务。他们拥有自己的文化身份，但是并不参与祖先国家的政治。对于社会价值观的选择存在挣扎心理的主要是欧洲传统的民族主義国家，特别是历史上有单一文化传统的民族主義國家，少数民族在哪里会感觉到自身在政治和社会中被边缘化，但是这是在任何社会中都会出现的现象。
然而，某些文化的社区并不支持多元文化的价值观，比如在宗教信仰自由上，某些少数族群仅关注自己行使权利，無視或要求主流社會迎合他們的需要。那么多元文化系统就会自我解体。在欧洲，伊斯蘭原教旨主义人士不尊重非穆斯林的信仰自由，仅当他们需要修建新的清真寺或者要到公立学校带头巾的时候才想起这个自由。于是，多元文化主义在价值整合上就失败了。马克·斯坦恩認為穆斯林在不久將來就可以憑人口高增長率在歐洲取得主導地位，他們亦不會尊重歐洲文化，會限制歐洲非穆斯林的宗教與文化，重回「單元文化」。
多元文化主義 批评
2010年10月，德國總理默克爾曾公開表示「德國試圖建立多元文化社會的努力已經徹底失敗」，她指出穆斯林移民需要努力融入德國社會，學習德語。然而，默克爾卻支持廣納難民政策，在歐洲移民危機中，主要信仰伊斯蘭教的難民釀成多宗強姦及性侵犯個案，包括在科隆大教堂發生的連橫性侵案，導致很多無辜的婦女受害，而媒體基於政治正確而無進行大篇幅報導相關事件。
多元文化主義 批评
2015年11月，法國巴黎發生連環恐怖襲擊後，一些右派人士认为，西方国家多年来奉行的多元文化价值观和政治正確纵容了伊斯兰恐怖主义的泛滥。批評者指多元文化主義走到極端就變成將落后、野蛮和反文明的价值观与民主、自由、平等、宽容的价值观等量齐观，认为二者没有高下之分。批評者認為在欧美，西方文化和基督教文化价值观的影响日益削弱，而左派和知识界对欧洲当年的殖民历史存有负疚感，因此多元文化主义大行其道。雖然伊斯兰极端主义主张政教合一，主张消灭其他文明，但左派以多元文化为名容忍这种狭隘、专制的价值体系，从而让伊斯兰极端势力乘虚而入，在欧洲大肆宣扬极端思潮，发动对现代文明的袭击。在左倾思维支配下，许多知识分子和媒体一方面热衷于批判、否定欧洲的文明，一方面又以多元文化为借口，庇护瓦哈比教派这样的鼓吹杀戮的伊斯兰极端主义意识形态在欧洲的广泛渗透，使得欧洲出生的青年当中一些可能具有潜在反社会倾向的人被吸引去从事恐怖活动。
多元文化主義 批评
批評者指欧盟各国中，大批穆斯林青年投奔伊斯蘭國的事实「表明了欧洲引以自傲的多元文化並存的破产」，而欧盟长期左倾的多元文化政策及价值观「为穆斯林极端宗教势力的滋生提供了温床，这张温床将源源不断地提供各种圣战士」。
2016年7月法國尼斯發生恐怖襲擊後，波兰內政部長馬柳什·布瓦什查克認為該次襲擊是欧盟多年來推行多元文化政策和政治正確造成的後果，他表示「這種做法應該就此結束」。
2011年2月，英國首相卡梅倫表示英國多年來推行的文化多元政策助長了極端主義意識形態，使本土伊斯蘭恐怖主義滋長。他指英國未能向年輕穆斯林提供一個他們願意歸屬的社會願境，及過往容忍一些與外界隔離的社群進行違背英國價值觀的行為，導致一些年輕穆斯林有一種無根的感覺，使他們在尋找可以歸屬和信仰的東西時，墮入極端主義意識形態中。他表示「英國必須放棄失敗的文化多元主義」，「堅決捍衛自由的西方價值觀」。他呼籲各國政府「反對所有形式的極端主義」，又表示英國應該減少資助那些沒有反對伊斯蘭極端主義的團體。卡梅倫同時主張加強推廣國家認同，以阻止人們投向極端主義。
多元文化主義 批评
2010年11月，英國政府實施新政策，要求英國人外國配偶需要通過英語測試方能移民英國。2011年，英國高等法院裁定這個政策合法，認為「促進融合和保障公共服務」是合法目的，政策亦不構成國籍、種族或殘疾歧視。
2012年，英國移民部長格林（Damian Green）表示不能接受那些「不參與這個國家國民生活的人」成為新移民，他要求那些與英國人結婚而移民英國的外國人要有能力融入英國社會及不需依賴他人生活，意味需要懂英語。
2014年8月，美國記者詹姆斯·佛利被伊拉克和黎凡特伊斯蘭國來自英國的成員殺害後，前坎特伯里大主教凱瑞爵士（Lord Carey of Clifton）批評多元文化主義導致英國穆斯林加入伊斯蘭國。凱瑞批評長期的多元文化主義導致穆斯林移民在英國的城市裡建立完全隔離的社區，帶來名譽殺人、女性割禮和城市小區出現伊斯蘭教法管治。凱瑞表示英國穆斯林社群需要更明確地譴責極端形式的伊斯蘭教，並管教好他們的年輕人，否則就要面對那些到境外參加暴力聖戰的激進年輕人被拒返回英國的後果。
多元文化主義 批评
同月一份關於羅瑟勒姆性侵案的調查報告發表，估計在1997年至2013年間，羅瑟勒姆有多達1400名大多數是白人的少女被主要由巴基斯坦裔男子組成的幫派性侵犯。雖然有不少受害人向警方或社工求助，可是地方當局知悉疑犯是少數族裔後，擔心被指責種族歧視而不願跟進調查。英國新聞工作者Allison Pearson撰文批評多元文化主義對此次事件難辭其咎，「為了避免搖動多元文化這隻艇，他們把1400名兒童拿去餵鯊魚」，認為事件或者會成為多元文化主義的最後一顆封棺釘。
另一位新聞工作者Leo McKinstry批評在當局的扭曲思維裡，保護他們鍾愛的多元文化主義教條遠比保護易被侵犯的少女更加重要。他認為調查報告提及官員因為擔心可能損害社區凝聚力而害怕處理穆斯林幫派，正好反映了多元文化主義怪誕邏輯的荒謬。多元文化主義的破壞性影響更見諸於調查報告批評警方即使偶然會軟弱地嘗試跟進問題，也過度倚靠穆斯林長老。「就像英國聖戰活動的受害者那樣，羅瑟勒姆被性侵犯的少女在政治正確的祭壇上被犧牲了。」
2011年2月，澳大利亞有國會議員表示該國的穆斯林社區恐怕已經「自成一國」，形成「種族飛地」。議員指出穆斯林已經在歐洲形成「小社會」，強硬的伊斯蘭團體在小社會內鼓吹伊斯蘭教法优于西方價值觀。有議員要求政府及早打擊宗教狂熱分子，指穆斯林根本不理睬澳大利亞社會的主流價值觀。
1971年10月8日，皮埃尔·特鲁多的自由党政府在加拿大下议院颁布了《双语框架内的多元文化政策实施宣言》，这是1988年7月21日正式被王室确认的《加拿大多元文化法案》的先驱，是加拿大成为多元文化国家的象征。这一政策被加拿大《1982年宪法》第27章《加拿大自由和权利法案》所支持。1984年布莱恩·马尔罗尼的进步保守党执政后，并未改变这个政策，虽然他们对该政策持批评立场。
加拿大於1971年成立皇家双语和双重文化委员会，这是一个用来平息加拿大说法语的（主要集中在魁北克省）不满情绪的政府机构。委员会报告呼吁政府认可加拿大社会的双语（英语、法语）和双重文化特性、并且制定政策保护这一特征。双重文化政策招致了来自各方的抨击，特別是不用法語的人民。部分人认为双重文化政策是对统一加拿大主义的攻击。被魁北克民族主义所吸引的法裔青年人对此政策也不满意。除了英裔加拿大族群对这个政策感到不快，最大的反对声来自非英裔又非法裔的所谓第三力量。双重文化之说不符合英語區西部各省的现实，因为当地的法语人口稀少，甚至比乌克兰语人口还少。人们争论说，应该把“双语、双重文化”改为“双语、多重文化”。
南丰县
南丰县是中国江西省抚州市所辖的一个县，人口多为汉族江右民系 ，是鄱陽湖生態經濟區、海西經濟區、生態文明先行示範區、贛閩產業合作示範區等發展戰略疊加區。縣人民政府駐琴城镇。
南丰县 历史
三国吴太平二年（257年），析南城县南部设丰县，为与徐州丰县相别，故称南丰县。隶临川郡。
元至元十九年（1282年）升南丰县为南丰州，直属江西行中书省。明洪武三年（1370年）恢复南丰州为南丰县，隶属于建昌府。
民国废府后直属于省。民国初期，属豫章道。1927年废豫章道，后属江西省第七区，驻地在琴城镇。
1949年后属抚州地区（抚州市）。
南丰县 行政区划
南丰县下辖7个镇、5个乡：
琴城镇、​太和镇、​白舍镇、​市山镇、​洽湾镇、​桑田镇、​紫霄镇、​三溪乡、​东坪乡、​莱溪乡、​太源乡、​傅坊乡、​南丰县长红垦殖场和​南丰工业园区。
南丰县 人口
2020年，南丰县常住人口为271888人，男性人口占比51.56%，女性人口占比48.44%，年龄结构中0-14岁占比22.76%，15-59岁占比61.13%，60岁以上占比16.11%，65岁以上占比11.5%。
南丰县 特产
南丰蜜桔：中国地理标志产品。开元年间，南丰已经成为柑桔主要产区，盛年产量达亿斤以上，且所产柑桔已被列为皇室贡品。由此推断，其种植早于浙江黄岩蜜桔和温州瓯柑，迄今已有1300多年的历史。南丰蜜桔味甘质美，有皮薄、无核或少核、无渣或少渣、汁多浓甜、香气馥郁、色泽金黄、营养丰富的特点，还以其个小，被称为“金钱蜜桔”，上世纪五十年代斯大林品尝后赞誉为“桔中之王”。1962年，南丰蜜桔被评为全国10大良种之一，1986、1989年连续两届被评为全国优质水果，在“99中国国际农民博览会”上被评为名牌产品，南丰县也于1995年被农业部命名为“中国南丰蜜桔之乡”。
南丰泥炉：清光绪十三年（1887），南丰县始产泥炉，有柴炉、炭炉等，曾统称盐炉，1953年更名为南丰泥炉。原料为粘性泥土，生产工序有炼泥、压坯、刨皮、磨光、打底、底盘、包装等。因式样美观，色泽乳白，承受力强，高温不裂，经久耐用，百余年来一直为南丰一大特产。
南丰腌菜：又称“傩菜”，系卷心芥菜经传统工艺腌制加工而成。是南丰农家栽种、加工历史较长的又一地方特色农产品。
阿給
阿給通常是指著名的台灣新北市淡水小吃「淡水阿給」，也可以指：
炸、油炸，一种烹调方法。日语あげる——“”音同“阿給”。
唐扬（日語：），日本的一種油炸烹調法。
爆爆王線上遊戲，英語，台灣舊譯“瘋狂阿給之彈水阿給”。而“”與現代標準漢語“阿給”（著名的台灣小吃）讀音近似。
乐安县
乐安县是中国江西省抚州市所辖的一个县、位於江西省中部腹地，撫州市西南部，東鄰崇仁縣、宜黃縣，東南連赣州市寧都縣，西南接吉安市永豐縣，西北靠吉安市新幹縣，北毗宜春市豐城市。縣人民政府駐鳌溪镇乐安大道5号。
乐安县 历史沿革
新石器时代晚期乐安就有人类活动，夏商时期属扬州，春秋属吴，秦属九江郡，西汉属豫章郡南城县，东汉属临汝县，三国属东吴先后隶属临川郡、庐陵郡，南朝梁普通三年属临川郡，隋开皇九年属崇仁县，南宋绍兴十九年（公元1149年）划崇仁县天授、乐安、忠义三乡及永丰县云盖乡建县，治古塘（今鳌溪），隶属抚州府，元代属抚州路，明清属抚州府。民国3年隶属豫章道（民国16年撤销道），民国21年分属行政督察区第八区、行政督察区第七区，新中国成立后属抚州地区、抚州市管辖。
乐安县 行政区划
乐安县下辖9个镇、6个乡、1个民族乡：
鳌溪镇、​公溪镇、​山砀镇、​龚坊镇、​戴坊镇、​牛田镇、​万崇镇、​增田镇、​招携镇、​湖溪乡、​罗陂乡、​湖坪乡、​南村乡、​谷岗乡、​金竹畲族乡和​大马头乡。
乐安县 地理
乐安县南北长、东西稍短，地势南高北低、东高西低，地形以山地、丘陵为主，北部低矮丘陵，南部云山逶迤，海拔最高峰为县东南十八排，海拔1370.5米，海拔最低处为县北部公溪河桥头，海拔70米。
乐安县全属赣江水系，主要有乌江水系牛田河及抚河水系的公陂河。
乐安县属亚热带季风湿润性气候，夏季受太平洋东南信风影响高温多雨，冬季受西伯利亚高压影响凉冷湿润。
乐安县 人口
乐安县常住人口为307909人，男性人口占比52.38%，女性人口占比47.62%，年龄结构中0-14岁占比25.32%，15-59岁占比59.13%，60岁以上占比15.54%，65岁以上占比11.22%。
乐安县属江右民系汉族是主体民族，男女比例为男多女少。
乐安县汉族是主体民族，畲族为最大少数民族。
乐安县 经济
2002年2月，经国务院批准，乐安县被列为新阶段扶贫开发工作重点县。
2008年全县生产总值完成20.82亿元，财政总收入1.6366亿元。
2019年4月28日，江西省人民政府批复会昌县、寻乌县、安远县、上犹县、石城县、南康区、遂川县、余干县、乐安县、莲花县翻开了历史新篇章，这10个县（区）正式脱贫摘帽，退出贫困县序列。
2020年，樂安縣完成生產總值76.02億元，同比增長3.5%；實現財政總收入9.8億元，同比增長4.6%，其中一般公共預算收入6.28億元，同比增長13.8%；規模以上工業增加值增長5.3%；固定資產投資增幅9%；社會消費品零售總額增長2.5%；城鎮居民人均可支配收入2.76萬元，同比增長5.5%；農村居民人均可支配收入1.18萬元，同比增長9.5%。
乐安县 文化教育
乐安县地处临川文化及庐陵文化过渡区，自古崇文，私塾书院林立。
乐安县是中国新民主主义革命时期的苏区北大门，中国共产党早期在乐安活动时留下了大量红色标语，及活动遗址，中国共产党早期领导人均在乐安参与革命，如毛泽东、周恩来、邓小平、朱德、陈毅等人都在乐安开展过工作。至今留存大量红色标语、革命旧居及战斗历史遗迹均成为爱国教育基地。
乐安县 旅游
乐安竹笋、状元鱼（霉鱼）、腐乳、畲族八大碗、泡粉、南瓜饼。
乐安花猪（国家地理标志产品）、乐安竹笋（国家地理标志产品）、乐安腌菜干、乐安毛边纸、糍粑、清明果、茶油。
乐安县傩舞是国家级非物质文化遗产，乐安县花鼓戏、蛋雕、乡射遗乐（小吹会）都是省级非物质文化遗产。
乐安打船歌、乐安罗陂庙会、迎神游村、舞龙舞狮、傩舞、花鼓戏。
南城县
南城县是中国江西省抚州市所辖的一个县 、位於江西省東部、撫州市中部，居盱江下游，縣政府駐建昌鎮。
南城县 历史沿革
汉高祖五年（公元前202年）置县。
北宋太平兴国三年（978年）设建昌军，治南城。
明洪武二年（1369年）设建昌府。
民国初年，废府，南城直隶于江西省。
建国后，南城先后属抚州专区（地区）、抚州市。
南城县 行政区划
南城县下辖10个镇、2个乡：
建昌镇、​株良镇、​上唐镇、​里塔镇、​洪门镇、​沙洲镇、​龙湖镇、​新丰街镇、​万坊镇、​徐家镇、​天井源乡和​浔溪乡。
南城县 人口
南城县常住人口为286260人，男性人口占比51.23%，女性人口占比48.77%，年龄结构中0-14岁占比22.22%，15-59岁占比60.51%，60岁以上占比17.27%，65岁以上占比12.21%。
南城县 地理
南城县位于抚州市中部，东邻资溪、黎川，南连南丰、黎川，西靠宜黄、临川，北靠临川、金溪。地势东、西高，中部成南北贯通的河谷平川地带，山地分布在东西两侧，盱江由南而北经城垣贯穿全境。
南城县属中亚热带季风性湿润气候，四季分明，降水充沛。1月平均气温5.8℃，极端最低气温-10.9℃（1991年12月29日）。7月平均气温28.8℃，极端最高气温41.5℃（1953年8月10日）。年平均气温17.8℃。年均降水量1704.8毫米，主要集中在春夏季。
記憶效應 (電池)
记忆效应（英語：）是一种发生在部分充电电池上（如镍镉电池或镍氢電池），经过多次充电后导致电池容量减少的现象。当镍镉电池（NiCd）或镍氢電池（NiMH）在多次没有完全放电的情况下又充满电时会产生记忆效应。在日常中这种效应的发生频率极低，因基本没有记忆效应的锂离子电池因其成本，能量密度等优势已基本完全取代记忆效应明显的其他电池。以鎳鎘電池、鎳氫電池與鋰離子電池三者比較，鎳鎘電池記憶效應最明顯，鎳氫電池記憶效應次之，鋰離子電池的記憶效應最不明顯。
解決電池記憶效應的方法是完全放電後，再重新充電；但不論電池是否有記憶效應，電池容量本身也會隨著使用時間越長久，充放電次數越多而逐漸下降，此為電池壽命。
記憶效應 (電池) 常被误以为记忆效应的其他电池问题
电压下降常被误认为是发生了记忆效应。当过度充电时，电池的最大电压下降，此时由电源计量的电量表现亦会比实际情况偏低。尽管所储存的实际电量没有变，但低电压将更快触发低电量保护，表现为设备可用时间缩短。在用户看来，电池似乎没有达到最大电量，其表现与记忆效应接近。在高负载设备上发生此类问题的频率较高。
电压下降多由重复过度充电引起，这时电池的电解液会在电极上形成晶体并阻塞电极，使电池的电阻变大、电压降低。所以在这些电池放电的同时电压会异常下降，看起来就像电池被很快用光了。
过度重复放电可损耗某些電池组的性能。电池组由多个電池组成；这些電池虽然性质相似，但并非完全一样，所以其電容有一定差别。而当电池组在进行深度放电时，某些电池容量较低的電池会完全放电。此时，电流便会由其他尚未完全放电的电池通过这些电池容量较低的电池。而因此出现的電容减少，多被误认为是记忆效应。所以请尽量避免对电池完全放电后再充电，这会对电池造成损伤。
記憶效應 (電池) 常被误以为记忆效应的其他电池问题
这些所谓的记忆效应，一般都是上面说到的电压下降现象，这造成了各种各样试图修复坏电池的错误行为。最常见的例子是通过某些设备来完全耗尽电池的电能，以便消除电池中的小晶体。理论上这是行得通的，但处理时常常会对电池组中的其他电池造成损害；而且，虽然短期内这种方法能解决记忆效应，但从长远角度来看，这会缩短电池的寿命。正确的处理方式应该是让电池独立地放电，而不是几颗一起。不然，当有电池先放尽电时，这些电池就会被反向充电，造成很大的损害。
镍铁电池
镍铁电池是众多充电电池中的一种，它的阳极是氢氧化镍，阴极是铁，电解质(电解液)是氢氧化钾。这种电池的电压通常是1.2V。它很耐用，能够经受一定程度的使用事故（包括过度充电、过度放电、短路、过热），而且经受上述损害后仍能保持很长的寿命。它一般作为后备使用，因为它能够被持续充电而且储存大概20年后仍能工作。而它的缺点则是单位质量(体积)储存的电能少、不能很好的储存电能、在低温时性能低下以及与铅酸电池相比时所突显的高制造成本。这使得它已不怎么被人使用了。
这类电池之所以能够经受频繁充放电，是由于电解液中的反应物溶解度很低。在充电过程中，由于四氧化三铁的低溶解度造成铁离子的形成十分缓慢。这既是好事，也是坏事。好事是因为铁晶体缓慢地形成可以很好地保护电极，而坏事则是它限制了电池的性能，使得这类电池充电慢，放电也慢。
镍铁电池 应用
许多铁路车辆使用镍铁电池。一些例子有伦敦地铁电动火车和纽约城际地铁-R62A等。
该技术的不连接电网的应用中已重新流行，每天充电使其成为适用技术。
镍铁电池 续航力
这些电池的频繁冲电放电循环的生存能力强，是由于在电解质中的反应物的溶解度很低。金属铁的充电过程中的形成慢是因为氢氧化亚铁的溶解度低。当缓慢形成的铁结晶保存了电极，但它也限制了高速率性能：这些电池充电缓慢，并且仅能够放电缓慢。镍铁电池不应该从一个恒压源充电，因为它们可以通过热失控而损坏；当电池放气开始和升高温度时，电池内部的电压下降，从而增加了电流，因而进一步增加放气和升高温度。
镍铁电池 电化学
在正极板的半电池反应是：
2 NiOOH + 2 H2O + 2 e− ↔ 2 Ni(OH)2 + 2 OH−
以及在负极板：
Fe + 2 OH− ↔  Fe(OH)2 + 2 e−
(放电从左向右阅读，充电是从右到左阅读。)
开路电压为1.4伏特，放电时下降到1.2伏特。
镍铁电池 历史
镍铁电池由爱迪生在1901年发明，当时被用作电动汽车的能源，比如底特律电动车。镍铁电池与镍镉电池相比，最大的优势是价格低廉，但由于这类电池充电效率低，以及后来制氢技术的大发展，镍铁电池技术逐渐衰落。
爱迪生在1903年到1940年间制造这些电池，为公司带来了可观的利润。使爱迪生失望的是，没有人接受用他的电池来启动内燃机，而上述的电动汽车在引进这些电池的几年后就停产了。最后，这种电池只是在铁路信号发送及备用电源方面得到广泛的应用。
XChat
XChat原本是為Unix-like系統所開發的IRC通訊協定軟體。由俄國人（Zed）從1998年開發至2010年8月29日釋放2.8.9後再無活動。XChat使用GTK+開發，是跨平台的應用程式，運行在Linux、FreeBSD、到Windows和Mac的OSX。作者使用GNU通用公共许可证授權將軟體原始碼釋出，這意味着X-Chat是自由軟體的一員。
XChat 特性
Xchat使用标签页界面，可以同时连接多个服务器，定制性较高。拥有命令行界面和图形用户界面两种版本，主程序代码使用GNU通用公共许可证授权，但Windows的官方版本是共享软件，使用GTK+生成界面。
Xchat具有大多数IRC客户端全部的基本功能，包括CTCP, DCC文件传输和聊天，XChat支持使用其它语言编写的脚本或插件来扩展功能，可用C语言、C++、Perl、Python、Tcl、Ruby、Lua、CLISP、D语言、DMDScript等程序设计语言编写。
此外，XChat支援多種語系的轉換，對於程式顯示的樣式也有著詳細的內建設定。
XChat可以在下列操作系统下运行: GNU/Linux, FreeBSD, NetBSD, OpenBSD, Solaris, AIX, IRIX, Mac OS X, Windows 98/ME/NT/2000/XP and others.
官方已移除对98/ME的支持，但通过派生版本或从Windows版源码编译，XChat依旧可以运行在这种平台。
XChat 授权方式的改变
在2004年8月23日，作者Zed將XChat的Windows可執行版本改為共享软件並且開始收費，有30天的试用期，并将之前的Windows免费版本从网站上移出。作者给出的理由是编制Windows的版本需要大量的时间和精力。
但原始碼仍然能夠相當自由的取得，只要使用者有能力，可以自己下載原始碼並加以編譯。從此開始，其他Power-user開始釋出各種不同的X-Chat Build，其中有名的就是SilverX所建立的版本。這些版本通常幾乎完全依照Zed所寫的原始碼所編，依照編譯者的意願，這些可執行版本是免費取得的。官方的版本和其他使用者所釋出的版本，差異在於內建函式庫以及語言支援的部分。
东乡区
东乡区是中华人民共和国江西省抚州市所辖的一个区、位於江西省東部，地處贛東丘陵與鄱陽湖平原過渡地帶，東鄰鷹潭市餘江區，南連金溪縣、臨川區，西接臨川區、進賢縣，北與餘干縣交界，區政府駐孝岗镇。
东乡区 历史沿革
明正德七年（1512年）析临川县的东部置东乡县。
2016年12月26日根据江西省人民政府公报对外公布关于调整抚州市部分行政区划的通知，撤销东乡县，设立抚州市东乡区，原东乡县的行政区域为东乡区的行政区域。东乡区政府于2017年3月6日正式挂牌成立.
东乡区 行政区划
东乡区下辖1个街道办事处、9个镇、4个乡：
金峰街道、​孝岗镇、​小璜镇、​圩上桥镇、​马圩镇、​詹圩镇、​岗上积镇、​杨桥殿镇、​黎圩镇、​王桥镇、​珀玕乡、​邓家乡、​虎圩乡、​瑶圩乡、​红星垦殖场、​红光垦殖场、​红亮垦殖场、​甘坑林场和​东乡县经济开发区。
东乡区 人口
2020年末，東鄉區户籍總人口為48.24萬人，比2019年末減少2409人，其中城鎮人口27.28萬人，鄉村人口20.96萬人。全年出生人口4650人，其中男嬰2495人，女嬰2155人；死亡人口4739人，其中男性2660人，女性2079人。
东乡区 地理
东乡区位于抚州市东北。地处赣东丘陵与鄱阳湖平原的过渡地带，地势平坦，多为缓坡丘陵。
海峡群岛国家公园
海峽群島國家公園（英語：）是由美國南加州太平洋海面上的一系列島嶼（8个海峡群岛中的5个）組成，與洛杉磯遙遙相望。因為景觀特殊，富有特有的動植物而被列為國家公園，其中最特別的是島嶼灰狐，乃灰狐（Grey Fox）的特有亞種。公園的一半面積處於海域，因此海峽群島國家公園保護了豐富的海洋生態，包括了多種類的鯨豚、海獅、海豹、海獺、鯊魚，此外還有海藻林。如果沒有私人飛機或遊艇，那麼參觀海峽群島國家公園則必須由文圖拉市坐船前往。虽然这些岛屿离人口稠密的南加州海岸很近，但因為海峽的隔絕，一般遊客不易到達，因此此公園是美國國家公園中遊客較少造訪的公園。由於船期有限，島嶼又各具特色，因此參觀海峽群島國家公園需要至少一整天時間。國家公園的承包商“島上運貨人”定期會有船隻前往各島嶼。海峡群岛国家公园占了联邦政府所拥有的79018英亩（31977公顷）中的249561 英亩（100994 公顷）的地。美国自然保育协会拥有并管理该公园内最大的岛屿——圣克鲁斯岛76%的面积。
海峡群岛国家公园
海峡群岛国家公园是各种各样重要的自然资源的栖息地以及文化资源的发祥地。1938年，该公园被指定为美国国家天然胜地，并于1976年被指定为国家生物圈保护区。1980年3月5日，该公园晋升为国家公园。
海峡群岛国家公园 地理
海峡群岛国家公园内的岛屿沿南加州海岸向外延伸，从圣塔巴巴拉市附近的康塞普申角延伸到洛杉矶附近的圣佩德罗。该公园的总部和罗伯特·约翰·拉戈马锡诺游客中心位于文图拉市。
海峡群岛国家公园由249354英亩（100910公顷）组成，其中一半在太平洋中，以及包括以下的岛屿：
海峡群岛国家公园 动植物
海峡群岛国家公园内有2000多种植物和动物。然而，只有三种哺乳动物是该群岛的特有物种，其中之一就是會携带辛诺柏汉他病毒（sin nombre hantavirus）的拉布拉多白足鼠（Peromyscus maniculatus）。斑臭鼬、海峡群岛狐狸和岛屿栅栏蜥蜴也是海峡群岛的特有物种。该公园内的其它动物包括圣岛丛鸦、港海豹、加州海狮、島嶼灰狐、岛屿夜蜥蜴、仓鸮（俗名猴面鹰）、美国红隼、角百灵、西草地鹨以及加州褐鹈鹕。这些物种中的145种是该群岛所仅有，世界上其它地方至今没有发现。海洋生物的范围则从微观的浮游生物至生活在地球上最大的动物——濒临灭绝的蓝鲸。考古和文化资源的持续时间超过1万年。
海峡群岛国家公园 游览量
海峡群岛国家公园的主岛游客中心的年度游览人数达30万。到各个岛屿和水域观光的游客量则较低些，每年大约有3万游客前往各个岛屿，而另外仅约6万游客前去各个水域。虽然大部分游客于夏天前去观光，迁徙的灰鲸和壮观的野花展览吸引了冬季和春季的游客。秋季是前往海峡群岛国家公园的最佳时间。除此之外，还有潜水，因为那些日子通常风和日丽，海水也清澈可人。圣克鲁斯岛上的露营是一项很受欢迎的活动，游客们到达北岸的囚犯港并住在山谷外。2009年4月6日，一个新的岛屿游客中心在圣克鲁斯岛上的蝎子牧场开始營運。
海峡群岛国家公园 娱乐活动
海峡群岛国家公园提供了各种各样的休闲活动。坐单人划子穿越海蝕洞就是最流行的娱乐活动之一。身负背包的徒步旅行、露营、日间徒步旅行、斯库巴潜水和鱼叉捕鱼都是游客们愿意玩的最精彩的娱乐活动。海峡群岛国家公园以其复杂、美丽以及数量众多的海岸洞穴而负有声望。以海洋环境和利用渡船为基础，圣克鲁斯岛的蝎子锚地（Scorpion Anchorage）是该公园日间游客和露营者们游览最多之地。因为这样一个独特的生态系统，公园管理人员由于不断变化的海洋环境而向没有经验的游客们建议：当游览海峡群岛国家公园时，他们应该小心谨慎。岛上有导游服务和提供装备的服务。
小籠包
小籠包是一种诞生于中国江南地区的点心，吴语太湖片又称小籠饅頭，多處地方亦盛行，例如廣東、香港、台灣，以“体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美”而著称。
汤包源于北宋京城开封的灌汤包，特色的餡料經過蒸煮化為汁水，现代形式的小笼包起源于江南，如今小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃。后又在各地得到发展和演变，形成不同的口味。
清代道光年间出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如喝起來講究以常州味鲜、南京味清、无锡味甜，但都具有湯汁多、皮薄卤足、鲜香與美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。
小籠包 历史
小笼馒头的历史可上溯自北宋，现在的河南开封为当年的首都汴京，至今仍流行“灌汤包”。靖康之难后，宋室南渡，将中原的面食饮食习惯一并带到南方，逐渐本地化发展的小笼包亦因此开始成为江浙一带的代表性食物，尤以清同治年间後，在今常州、无锡一带出現了現代形式的小籠馒头。
歷史流傳中，小籠馒头逐漸形成了上海南翔小籠饅頭、無錫小籠饅頭、绍兴喉口馒首、蟹粉小笼、虾肉小籠、加蟹小笼，以及传至台灣後的台湾小籠包等流派。
小籠包 部分流派
南翔小籠馒头，简称“南翔小籠”，原名“紧酵小笼大肉馒头”，又因其馅大而被称为“南翔大馒头”。亦名「上海小笼」。由嘉定南翔镇日华轩点心店主黄明贤始创。黄明贤原名詹大胜，于清咸丰二年（1852年）出生在杭州上四乡，后被太平军收养并带至南翔。同治元年（1862年）太平军溃退时，被送至南翔育婴堂收养。后由老旗杆日华轩糕团店黄姓老板领养，并改姓名为黄明贤。同治十年（1871年），黄老板病故，黄明贤继承日华轩。彼时古猗园常为文人墨客聚会之所，黄明贤从中看到商机，将糕团店改为兼营馒头、馄饨、面的点心店，挑来店中大肉馒头叫卖，后仿效者渐多，故黄明贤另辟蹊径，采取由大改小、重馅薄皮的方法，选用精白面粉紧酵为皮，每两面粉必须制作10个馒头；选用精腿肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮成冻，拌入馅内，以取其鲜，并使汁多；馅内洒入少量研细的芝麻，以取其香；根据不同季节，加入蟹粉或虾仁或春笋，以取时鲜；每只加馅3钱，用戥子过称，以保证质量；每只馒头有14道裥，出笼时馒头玲珑剔透。出笼时黄明贤自行检验，任取一只放在定格的小碟内，用筷子戳破皮子，如流出汁水不满一碟，则不出售，因而赢得信誉，成为古猗园内的美味佳点，以致园内各处食店皆称“古猗园南翔小笼”。
小籠包 部分流派
光绪二十六年（1900年），曾在黄明贤店中学徒的吴翔昇与制作师赵秋荣，前往上海城隍庙，将豫园九曲桥旁的楼阁“船舫厅”租下，名“长兴楼”，专做南翔小笼。后改名南翔馒头店。
南翔小笼有嚴格的制作过程，概括來說，計有共九道工序，包括和面、醒面（和完面后搁15至30分钟）、压面、搓条、摘胚、揉胚、擀皮、包馅、烹蒸。除前道工序和面使用
机器，之后是全手工制作。美食家唐鲁孙曾評價南翔小籠“上下四边厚薄擀得十分匀称，而且只只完整，绝不会一夹漏汤。”美国前总统克林顿、加拿大前总督纳蒂欣等，均曾慕名品尝过南翔小笼。2007年，南翔小笼制作工艺被上海市列入首批“非物质文化遗产”名录。不過由於名氣太大，如今在上海，打着“南翔小笼”旗号的點心店多達上百家。
相較他處小籠，無錫小籠有“馅多、个大”、口味鲜甜、使用“緊酵”作麵皮等特色。无锡小笼包有鲜肉小笼包与蟹粉小笼包两种，鲜肉小笼包的肉馅和其他小笼相比加入了更多的酱油和白糖。而在鲜肉馅心中加入熬熟的蟹粉与蟹黄油，即是“无锡蟹粉小笼包”。
小籠包 部分流派
在無錫，小籠馒头可分爲傳統與新式兩種。傳統小籠馒头相傳源自清乾隆帝下江南、入住無錫惠山寄暢園時，園主秦氏一家作爲招待皇帝之點心而來，此一傳統小籠歷經秦家代代相傳，至今已傳至34代，以蟹粉小籠爲一絕。清末，楊乃武自冤案辩白后南下歸鄉時，曾於無錫拱北樓就餐，嚐至該店的小籠饅頭，讚不絕口，店家亦用此事爲攬客手段，廣爲宣傳，無錫小籠亦因此名揚。
至於如今常見的新式無錫小籠，則由創辦於民國11年（1922年）的王興記而來，該店创始人王庭安之父原在上海爲人掌廚，其自小學得手藝，便擺攤賣餛飩，後經營有成，遂租下無錫公花園（今崇安寺城中公園）旁一處店面，即取名“王興記”，始开卖其糅合锡沪两地特色的新式无锡小笼。一時風靡江南，滬上人士，尤爲喜愛。
王興記現已爲無錫最大的餛飩、小籠類點心店，並於2011年獲評“中华老字号”，但其革新過後的小籠由於過甜膩，在追求健康的當下，令一些食客頗感不適，也使以忆秦园为代表的傳統無錫小籠重放光彩。
小籠包 部分流派
蟹黄小笼饅頭，又称加蟹小笼饅頭是江苏省常州地区特色传统小吃。是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创。每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。蟹黄小笼有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点。辅以香醋、嫩姜，风味更佳，堪称一绝。小笼包又分随号、对镶、加蟹三种。“随号”就是不加蟹油的，“对镶”就是一笼包子有六只是加蟹的，另外六只是不加蟹油的，“加蟹”就是全部加蟹油的。一笼包子又称一客，所以老常州人吃小笼包常常是这样叫的：“两客对镶”。或者：“十客加蟹，我要带到上海去呔。”老吃客堂吃一般只会点“对镶”，老吃客认为：吃加蟹包子只有一只随号、一只加蟹夹花着吃，才能充分体会到蟹的鲜美，如果你总是吃加蟹的，嘴中味觉就会有些迟钝，越来越感觉不到蟹的鲜味了。所以会产生“对镶”这种约定俗成的名称。常州加蟹小笼包皮薄馅大卤多，讲究一个“宁可人等馒头，不可馒头等人”。那才能达到最好的口感。应该把小笼包挟出香醋碟子里浸一下，用筷挟起来，馒头朝外面侧一点，咬开底部一边的皮子，先小心吸鲜美的卤水，再把开了口的小笼包浸到醋里，让醋进入到馒头里边，然后把整个小笼包放入嘴中。
小籠包 部分流派
嵊州小笼包又称为小笼馒头、鲜肉小包，是浙江省嵊州市的当地小吃，嵊州小笼包使用发面，所以外型不太一樣，馅料则有鲜肉馅；另外当地还有豆腐、辣椒馅的豆腐馒头，外皮则为死面。1990年代，嵊州人在屠福元带领下纷纷外出创业，开设制作鲜肉小包的小吃店，并冠以“杭州小笼包”的名称，使得杭州小笼包闻名全国。鼎盛时期约有八万嵊州人在外地做小笼包、开了三万家门店。
2023年，“嵊州小笼制作技艺”被列入第六批浙江省非物质文化遗产代表性项目名录，同年8月当地相关政府部门和行业协会发布《嵊州小吃：小笼包传统制作规范》。
浙江省的金华市、桐乡市亦有发面小笼包。
小籠包 海外发展
从连锁经营的角度而言，分别以台灣的国际品牌鼎泰豐、上海的南翔馒头店與無錫的王興記正宗老字号最有代表性，争夺海外餐饮市场，形成了有趣的文化交流和竞争。其中，鼎泰豐於1996年拓展了日本市場，在日本迅速掀起一股小籠包熱，自此廣獲好評，曾爲《紐約時報》推薦爲“世界十大美食餐廳”之一，於日本、美國、中國、新加坡、泰國、印尼、韓國、馬來西亞、澳洲、阿拉伯聯合大公國、菲律賓、英國陸續設有160多家餐廳。而上海南翔馒头店自2003年起在日本、韩国、新加坡、印尼、马来西亚等国家和香港地区，开出了多家分店，位于日本闹市区六本木的第一家海外店，销售额一年超过3,000万元人民币，古猗園亦在東京、澳門有三家分店；而以王興記为代表的无锡小笼亦在海外設有多家分店。
小籠包 海外发展
在海外的中餐馆，如在西班牙，小笼包在食客中享有盛誉，由于美味可口，有的西班牙餐馆或酒吧也出售类似中国小笼包的食物，叫做西班牙产中式夹肉面包。自1990年代后，中国移民大量进入西班牙，中国饭店也开始增多，小笼包成了中餐馆必备的主力食品。在菜单上，小笼包时常被写成「小龙」、「中国小龙」，有的店家为了招揽生意索性将小笼包写成英文名「Bruce Lee」（李小龙）。 
2000年之后，“小龙包子”又发生了变化。为纪念武打巨星李小龙对武打电影的杰出贡献，各国电视台纷纷开辟李小龙电影专题。在西班牙，印有李小龙的彩色招贴画大街小巷都能看见，西班牙小孩更是一口一个Bruce lee（李小龙），一口一个中国功夫。也就在此时，“小龙包子”的含义又发生变化，有的饭店将“小龙包”解释成“武打巨星李小龙最喜欢吃的中国肉面包”。“小龙包子”的西班牙名就叫“Bruce lee”，人们点菜时对跑堂说，“我要Bruce lee”，跑堂就知道食客要的是中国的小笼包子。驰名国外，闻名四海，小笼包无疑是小吃中的出名食品。
廣九直通車
廣九直通車（又稱穗港直通車、粤港直通車、城際直通車廣東線）是來往中华人民共和国广东省省會广州市的廣州東站及香港特別行政區的香港紅磡站的直通客運列車服務，由广州局集团广深铁路股份有限公司广九客运段广九车队及香港鐵路有限公司負責營運。
廣九直通車因2019冠状病毒病疫情於2020年1月30日起暫停運作后一直没有重新使用，最终因为高铁班次的增加，于2024年7月31日正式停运。
廣九直通車 概况
廣九直通車及其前身之城際列車自1911年開始提供服務，於第二次世界大戰期間及中華人民共和國成立後兩度中斷服務，其行走的路段是廣九鐵路（即現在港鐵東鐵綫及廣深鐵路的前身）歷史最悠久的列車運行區間之一。
截至2020年1月30日暫停服務之前，廣九直通車每日共开行9對（18班）列车（單數車次往紅磡，雙數車次往廣州東），其中1對通过東莞市常平站，紅磡至廣州東之間單程約需2小時。
另外，廣九直通車于1993年开行至佛山站的直通车，同时在1995年至2017年一度延长至肇庆站始发。但随着广深港高速铁路香港段的开通以及香港西九龙站的启用，现时已取消往来佛山的直通车。
列车在香港段與港鐵東鐵綫共用路軌，而在深圳與廣州之間經由廣深鐵路Ⅲ、Ⅳ线（普速线）运行。
廣九直通車 歷史
1898年，中英銀公司獲特許權，興建香港至廣州的鐵路，這鐵路被稱為九廣铁路（香港命名）或广九铁路（粵境命名）。當時，香港與廣州（廣東）雖然分治，並穿越中港邊境，但實際上兩地間並不設邊境檢查；而廣九鐵路本來的設計，就已經是一條計劃在九龍至廣州之間作整體運行的城際鐵路，因此亦未有現時跨境「直通車」的概念。
1906年，位於英屬香港境內的九廣鐵路英段動工，位於中國境內（時為清朝政府統治）的廣九鐵路華段亦隨後於1907年動工，以连接香港与廣東省城（廣州）。1910年10月1日，九廣鐵路英段率先通車，香港境內的列車同日開行。及至1911年10月5日，華段正式投入服務，行走整條廣九鐵路、來往香港與廣州間的列車（即九廣直通車前身）也於同日開行，按1911年時間表，九龍至廣州間單程約需5小時。
廣九直通車 歷史
廣九鐵路廣州的終點站最初設在大沙頭，经吉山、石龍、常平、樟木頭、深圳、粉嶺、大埔墟、沙田及油麻地等地到達位於尖沙咀的九龍總站，全长178.55公里。通車初期，每天開出兩對列車，座位分為頭等及二等，票價分別為5.4銀元及2.7銀元。1936年至1937年间，香港九广鐵路局更提供豪华列車服务，改装了两辆柴联车，分别命名为「广州淑女」（Canton Belle）和「大埔淑女」（Taipo Belle），设有酒吧区和观景厢。1936年10月14日，「大埔淑女」更創下九龍至廣州間2小時15分不停站的最快車程記錄。
1937年，抗日戰爭期間，廣九鐵路華段經常受到日軍空襲，只能維持有限度服務。1938年10月，日军進攻廣州，同月華段在香港以北15英里處被日軍截斷，廣九兩地間的列車服務即告中斷。1941年12月日本發動太平洋戰爭揮軍入侵香港，為拖慢日軍入侵的速度，英軍在鐵路沿線進行破壞及爆破，广九铁路於香港淪陷後被日军完全佔領，日軍隨即對英段進行必要的維修，以便转为军用鐵路，但因為畢架山隧道等設施受損嚴重，要到1942年4月才恢復通車。戰後，廣九鐵路於1946年遂步恢復運作。
廣九直通車 歷史
然而，由中國共產黨領導的中華人民共和國於1949年10月1日成立，中國人民解放军南下於1949年10月14日進佔廣州和石龍，政治環境轉變令到省港兩地間的列車服務再告中斷，此後停運30年。廣九鐵路英段及華段以羅湖橋為界，兩地政府於此設立邊境，一般客運列車互不相通，乘客到達邊界必須下車自行過境。自此英段及華段鐵路由兩地政府各自經營及提昇，標準各異，加上兩地政治分歧與邊境檢查問題，相對於兩地轄境內各自運行的列車，跨境「直通車」概念因而萌生。
中華人民共和國成立後，中国大陸曾与香港政府几次商议恢复直通车服务，虽然中华人民共和国国务院总理周恩來曾於1950年代初提出希望兩地恢復運行直通火車，但因政治运动等多种因素，一直无法达成协议。1956年4月，港穗直通火車一度有計劃恢復，但於1957年10月，港穗直通火車談判因移民入境管制問題難以解決而破裂。
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随着中華人民共和國在七十年代末开始实行改革开放，1979年1月初，中華人民共和國开始派人与香港政府接触，商讨恢复直通车，然后九广鐵路局也主动向广州铁路局（今广铁集团）提出此问题，广州铁路局上报铁道部，及后在1月25日，鐵道部向国务院申报了《关于开行广州—九龙直通旅客列车问题的请示》，很快国务院批准了「积极进行直通客车的筹备工作，力争尽快开行」，并获邓小平直接批示，接着广州铁路局开始进行准备，包括扩建广州站（当时广州火车站已迁至流花桥的新客站），兴建大型联检房和候车厅，并在3月16日完成试运行。同年3月20日，广州铁路局和九广铁路局的代表正式签订通车协议。因时任香港总督麦理浩在三月下旬访问北京时表示，希望返回香港时能乘坐首班省港直通车，所以通车日期最终定於4月4日。首列港穗直通車的開行儀式在廣州火車站舉行，广东省和广州市主要官員、香港总督麦理浩和夫人，以及香港各界人士应邀出席。上午8时20分，铁道部副部长耿振林为首发91次广九直通旅客特别快车剪彩。上午8時半，中斷了30年後恢復通車的首班省港直通車从廣州開出，由东风3型0149号内燃机车牵引四方厂製24型空调客车，列车进入香港境内的罗湖站后由港方的带道司机指引进入香港路段，约3小时后到达香港九龙紅磡站，其中港段运行时间约55分钟。
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当时每日开行广九直通旅客特别快车一对，广州开往九龙的91次列车，开车时间是上午8时30分；由九龙开往广州的92次列车，下午1时开车。列车单程行车时间2小时54分。东风3型内燃机车牵引由10辆空调软座车、1辆发电车、1辆餐车、1辆行李车组成的列车车底，当时单程票价为应合港币53.5元/人民币16元（当时汇率约合每百港元兑换人民币30元）。旅客可以在广州办理出境手续后，直接乘坐火车从广州到达九龙站（红磡站），然后办理入境手续，免去了携带行李徒步走罗湖桥的过程。每班列车載客限額640人，全年客流僅容许30多萬人次。而负责列车乘务工作的列车员，由原广深二组所担任（后来改称广九客运段广九二组，20世纪末改名为广九车队）。第一批48名直通车列车员，不仅是从广州铁路局3000多名列车员中挑选出来的，而且条件非常严格，并要通过政治检查，且每位乘务员不得有收小费、红包的行为。列车开行初期，乘务员实行「八个一」服务法（问一声你好、扶一把旅客、做一件好事、说一声再见、拿一拿行李、一项特色服务、一个微笑、旅客不满一声道歉）；现时乘务员实行4S服务法（smile微笑、safe安全、silent安静、sweet亲切），这一服务法也延伸到广州局集团担当的高铁列车上。广九车队先后获得全国五一巾帼标兵岗、全国三八红旗先进集体、全国新长征突击队、全国青年文明号等荣誉。
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1979年4月15日，广州举办第45届广交会，大多数采购商的第一交通选择便是乘坐广九直通车。随着客流增长，1980年1月11日，第二对广九直通车开行；1984年7月1日又开行了第三对，1986年增至每日4对，春节时再开加班车，同時列車總載客量增至840人，直至准高速列車在1995年投入服務後才減至624人。即使如此当时车票仍供不应求。直至1994年廣深高速公路开通后，客流增長受大巴竞争而放缓。
从1984年开始，广九直通车开行夜晚到达九龙的列车，为解决列车乘务员在香港的住宿问题，位于尖沙咀的乘务员公寓应运而生。该公寓位于漆咸道南39—43号「铁路大厦」。按照规定，乘务员从红磡站出来，就由专车送到公寓，次日早上再乘专车返回红磡站上车；平日任何人都不准以任何理由请假外出，也不得在公寓会客和接待亲友，基本與香港邊檢禁區無異，此等规定并一直沿用至2020年1月30日暫停服務。
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廣九直通車對中國对外开放的改革歷程有相當重要的意義。據統計，由1979年4月到1980年年底，已有25个国家和地区的首脑及外交大臣在到中國进行国事访问时，乘坐廣九直通车出入境。包括前任新加坡总理李光耀，美国总统理查德·尼克遜、美国副总统華特·蒙代尔、美国国务卿亨利·基辛格等，經香港到深圳前往北京。
1982年12月28日起，广州铁路局与香港九广铁路决定调整直通车的票价和行李、包裹运费，约分别提高47%和30%。1984年，在改革开放浪潮下，为了迎合港澳台旅客较为“西方”的观念，担当广九直通车乘务的广九客运段要求乘务员化淡妆，穿西服，打领带，穿皮鞋，开创了全国铁路服务的先河。1985年，91/92次直通车首次挂上豪华餐车，以及在101/102和107/108次直通车的餐车上实行自助餐模式，成为中国铁路第一个提供自助餐服务的列车。后来，广九直通车更成为全路首列推行无干扰服务的列车，还是第一个开展免税商品销售服务的列车，更是第一个列车员实现普通话、英语、粤语服务的车队。
廣九直通車 歷史
1993年1月，开行广东省佛山—香港的直通車，当时车次为191/194（往九龙）、192/193（往佛山），更在1995年3月28日延伸至肇慶，当时的车次是101/104（往九龙）、102/103（往肇慶），由广铁集团羊城铁路总公司广州客运段担当。
1994年，廣深鐵路完成准高速改造，1995年3月27日，港穗直通車开始使用25Z型准高速客车，最高時速提升至160公里，运行时间缩短到1小時45分，并使用当时代表准高速列车的“Z（准）”字头车次，每日4对准高速列车。同年10月8日起，港穗直通車開始在東莞市常平鎮的常平站停靠（常平站於1997年12月23日升格並更名為東莞站，後於2013年6月20日復名為常平站），为来往香港与东莞的旅客提供更大的方便，至今大部份港穗直通車的班次仍均會停靠常平站。
1996年港穗直通車的北面終点遷往位於天河區的廣州東站。到1997年香港主權移交时广九直通车每日开行六对，年载客量148万。
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1998年6月1日，廣深鐵路電氣化工程完成，港穗直通車开始使用最高時速達200公里的「新時速」摆式高速列車，运行时间縮短至最短90分鐘；在開通首兩年，新時速列車的大修均安排於列車抵港後，進入九鐵何東樓維修中心進行。至1998年8月28日，九廣鐵路公司購入的九廣通列車正式投入服務，此前港穗直通車只是由广深铁路股份有限公司单方面担当营运的车辆。九廣通初期每日來回各開出1班，現時九廣通每日則有來回3班。
廣九直通車 歷史
1999年6月28日，广九直通车先后开行了第5、6、7对。2001年6月13日，广深铁路股份有限公司与香港九廣铁路公司联合开行东莞至九龙的「假日直通车」，逢星期五、星期六、星期日开行，车次为T823/818次，服务项目、服务标准与其他廣九直通车一致。从2002年12月25日起，假日直通列车由周末开行改为每周二至周日开行，每周开行6日。随着《内地与香港关于建立更紧密经贸关系的安排》（简称CEPA）的实施，在2003年6月28日和10月20日分别增开了第8对和第9、10对广九直通车，而来往东莞和九龙的直通车也于2003年6月30日被取代。截至2004年4月，恢复运行25年来，广九直通车已运送旅客4500万人次。2004年4月18日起，广九直通车新增开2对，开行总数增至12对，平均每隔一个小时开行一趟，并将直通车车票预售期延长为60日。
2001年，廣鐵打算將「藍箭」高速列車引入廣九直通車服務，並於同年安排此型車輛到香港進行動態界限及動態測試，但最後因未能通過測試而未有引入。
2006年广深集团收购原羊铁广州客运段担当开行的直通车1对。