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以太 歷史
1881年-1884年，阿尔伯特·迈克耳孙和爱德华·莫雷为测量地球和以太的相对速度，进行了著名的迈克耳孙-莫雷实验。实验结果显示，不同方向上的光速没有差异。这实际上证明了光速不变原理，即真空中光速在任何参照系下具有相同的数值，与参照系的相对速度无关，以太其实并不存在。后来又有许多实验支持了上面的结论。
以太说曾经在一段历史时期内在人们脑中根深柢固，深刻地左右着物理学家的思想。著名物理学家洛伦兹推导出了符合电磁学协变条件的洛伦兹变换公式，但无法抛弃以太的观点。
然而根据麦克斯韦方程组，电磁波的传播不需要一个“绝对靜止”的参照系，因为该方程裡两个参数都是无方向的标量，所以在任何参照系裡光速都是不变的。
其中  是真空电容率， 是真空磁导率。
爱因斯坦则大胆抛弃了以太学说，认为光速不变是基本的原理，并以此为出发点之一创立了狭义相对论。虽然后来的事实证明以太确实不存在，不过以太假说仍然在我们的生活中留下了痕迹，如乙太網路等。
但有些人推測，以太可能是由一種宇宙的暗物質所構成，又稱“光引力行為”，光引力行為是一種只有屬於光的萬有引力，發光者藉由暗物質的聚合而產生光，可是這些也只是在構想的階段。
以太 歷史
從笛卡爾的角度來看，物體之間所有的作用力都必須透過媒介來傳遞，不存在所謂的超距作用。因此，空間中不可能是一無所有的，而是充滿著一種叫以太的物質。以太雖然無法被人體所感知，但卻能傳遞作用力，例如磁力、月球对潮汐的作用力等。
之後，以太又跟光波動說有很大關聯，它被當作是光波的荷載物。光波動說是由胡克所提出的，並由惠更斯做進一步的發展。
由於光可以在真空中傳播，因此惠更斯提出，荷載光波的媒介（以太）應該充滿了包括真空在內的全部空間，並能滲透到平常的物質當中。以太除了被當作為光的荷載物質之外，惠更斯也利用以太來解釋引力的現象。
牛頓雖然不同意胡克的光波動說，但又和笛卡爾一樣反對超距作用，並承認以太這種物質的存在。牛頓的觀點是，以太不一定是單一的物質，因此能傳遞各種作用力，如產生電、磁和引力等不同的現象。牛頓也認為以太可以傳播震動，但以太的震動不是光，因為當時光波動說還不能解釋光的偏振現象，亦不能解釋光為何會直線傳播。
十八世紀是以太論沒落的時期。由於法國笛卡兒主義者拒絕引力的平方反比定律，而使牛頓的追隨者起來反對笛卡爾哲學體系，因此連笛卡爾倡導的以太論也一併進入了反對之列。
以太 歷史
隨著引力的平方反比定律在天體力學方面的成功，以及探尋以太的實驗並未獲得成果，使得超距作用觀點得以流行。光波動說也被放棄了，而光微粒說卻得到廣泛的承認。到了十八世紀後期，證實了電荷之間（以及磁極之間）的作用力同樣是與距離的平方成反比。於是電磁以太的觀念被拋棄，超距作用的觀點在電磁學中也占據了主導的位置。
十九世紀，以太論獲得復興以及發展，這點首先還是由光學所發展起的，主要是托馬斯·楊及菲涅爾的實驗結果。托馬斯·楊用光波的干涉解釋了牛頓環，並在實驗的啟示下，於1817年提出的光波為橫波的新觀點，解決了光波動說長期不能解釋光的偏振現象的困難處。
菲涅爾用光波動說成功地解釋的光的衍射現象，他提出的理論方法（常稱為惠更斯－菲涅耳原理）能正確地計算出衍射的圖案，並且能解釋光的直線傳播現象。之後菲涅爾又成功進一步解釋了光的雙折射，獲得了很大的成功。
1823年，菲涅爾根據托馬斯·楊的光波為橫波的學說，和他自己在1818年所提出的：
透明物質中以太密度與及折射二次方成正比的假設，在一定的邊界條件下，推出關於反射光和折射光振幅的著名公式，他很準確的說明了大卫·布儒斯特數年前從實驗上所測得的結果。
实践是检验真理的唯一标准
《实践是检验真理的唯一标准》，是由南京大学哲学系教师胡福明原作，经过多人修改，最终由時任中共中央组织部部长胡耀邦审定的一篇文章。该文由《光明日报》在1978年5月11日、《人民日报》和《解放军报》在12日刊登。该文标志着中华人民共和国真理标准大讨论的开始，是邓小平、胡耀邦等人主导的“拨乱反正”的重要部分。
实践是检验真理的唯一标准 经过
1977年2月，两报一刊同时发表社论《学好文件抓住纲》，提出“两个凡是”：“凡是毛主席做出的决策，我们都坚决维护；凡是毛主席的指示，我们都始终不渝地遵循。”刚经历过文革的胡福明认为不能如此教条的去理解毛泽东的言论，于是他决心写一篇文章反驳这种观点。不过决定下笔写这篇文章前他十分犹豫，思前变后，决心写这篇指出“两个凡是”唯心主义问题的文章，最终在自己下榻的医院，以《实践是检验真理的标准》定了标题。后经光明日报社进行文章的修改，标题最终定为《实践是检验真理的唯一标准》。
该文于1978年5月10日首次发表于中共中央党校内部刊物《理论动态》第60期上。次日，《光明日报》以“特约评论员”的署名全文发表于头版。当日，新华社转发了这篇文章。12日，《人民日报》和《解放军报》同时转载。13日，多家省报同时转载。数日之内，该文传遍全国。
该文全文7,000余字，主张只能依靠社会实践检验真理；马克思主义最基本的原则之一就是理论与实践的统一；马恩列斯毛诸位革命导师都坚持用实践检验真理；任何理论都要不断接受实践的检验。
实践是检验真理的唯一标准 经过
从此文的发表开始，真理标准大讨论席卷全国，最终动摇了华国锋执政的理论基础——所谓“两个凡是”。随着华国锋在中共中央工作会议上作检查，以及1978年底中共十一届三中全会的召开，邓小平逐渐取代华国锋掌握了党和国家的最高权力。
胡福明后来在采访中说：“文中的观点并不是我的首创，每个高校的哲学教师都懂。只是由我在一个特殊的‘时间节点’把它写了出来。”《实践是检验真理的唯一标准》一文中引用了马克思讲过“人应该在实践中证明自己思维的真理性”，和毛泽东讲过“真理的标准只能是社会的实践。”文中没有提到的是，胡适在1921年讲过，杜威的实验主义的一个核心观点是，“实验是真理的唯一试金石”，这个观念更早可以溯源到查尔斯·皮尔士。1954年中共批判胡适时称这与马克思主义的观点是不同的。胡适的实验主义一直被中共批判为唯心主义。
实践是检验真理的唯一标准 争议
《光明日报》原副总编兼理论部主任马沛文临终前，发布《必得澄清的一桩重大史实》，回应了中央党史研究者中认为此文是由邓小平授意完成的作品的观点，指该文章的创作发表和邓小平无直接关系。
实践是检验真理的唯一标准 其他
2019年，中华人民共和国教育部组织编写的《普通高中教科书 语文》正式启用，收录《实践是检验真理的唯一标准》全文。
和尚
和尚（梵語：，巴利語：），佛教術語，又作和上、和闍、和社、殟社、鶻社、烏社、鄔波馱耶、摀波地耶、優婆陀訶、郁波第耶夜。意譯親教師、力生、近誦、依學、大眾之師。在藏传佛教教內称之為堪布或堪钦。與其他教派共用的有：大師、法師、師傅、師父。
佛教出家众，出家時的親近師，即稱為「和尚」，又稱親教師。和尚與授戒師即阿闍黎意義相近，一位比丘有一位“和尚”，與兩位“阿闍黎”，分別授予他十戒和具足戒，這位比丘是其“和尚”的法統繼承者。後世佛教沿用為弟子對師父之尊稱，又用以指稱德高望重之出家人，或用以稱呼寺院的住持方丈。
在漢族社會習慣上，把佛教男性出家眾（比丘）较不严谨地通稱為“和尚”，與沙門、出家人的意義相近，女性出家眾（沙彌尼、式叉尼、比丘尼等）則通稱為尼姑，但尼姑一詞往往被佛門中人被視為差別用語。
有研究者聲稱，在中國民間，與稱別人為法師此舉相比，稱別人為和尚此舉的動機相對比較負面。
和尚 術語釋義
梵文“摀波”（upā）意思為「近」，“地耶”（dhyāya）意為「讀」，因此鄔波地耶的原義是「弟子所親近習讀的尊師」。唐慧琳《一切經音義》認為，印度方言稱摀波地耶為殟舍（Khosa），自西域傳來中國之後，輾轉譯為和尚。南宋法雲所著《翻譯名義集》，認為和尚一語乃西域語之轉訛，如龜茲語pwājjhaw等之誤轉。
鳩摩羅什譯為“力生”，意指弟子所皈依學習而生道力之師，但流傳不廣。漢語翻譯中，原就有棄繁就簡的傳統，能夠貼近漢語原有使用習慣的譯語也較容易流行。漢語習慣雙音節的名詞，摀波地耶為四音節，在發音習慣上不如「和尚」二字方便。歷史上，有人望文生義，將“和上”拆分誤解作“和中最上”；將“力生”誤解作“弟子道力，借教生成”；另外還有人將印度世俗稱謂“烏邪”（博士）認為是“烏社”的異譯。這些都是不正確的。
《大智度論》卷十三載，沙彌、沙彌尼之出家受戒法，應求二師，一為和上，一為阿闍梨。和尚為出家師，阿闍黎為授戒師。
和尚 民間通稱
和尚本意原不同于僧伽、比丘或沙门，而在近古和近现代，「和尚」成了男性僧伽的统称。和尚在漢語字面中有「和睦尚賢」的意義，故較為漢地所接受。明朝李卓吾在《玉簪記》認為：「千里相聚曰和，父母還拜曰尚。」這即是以漢字字面來解釋的典型。漢傳佛教中，又稱寺院的住持方丈為和尚。在藏傳佛教之四種階位中，以和尚（堪布）為最上之第四位，其權力僅次於達賴喇嘛與班禪喇嘛，住持諸大寺。日本佛教僧官階位中，有大和尚位、和尚位等稱呼，後則轉為對高僧之尊稱。
出家的和尚要受各种戒律的約束，不能飲酒、杀生、結婚生子等。三餐方面，一般汉传佛教和尚還必須素食，南傳佛教、藏傳佛教不禁。日本佛教大多數門派則在明治維新之後出家戒遭受破壞，因此可見到僧侶娶妻、飲酒。但是，並不是所有日本僧侶皆是如此，直至今日，仍有部分僧人依然嚴守出家戒，不娶妻生子、不酒不肉。
世界新闻摄影比赛
世界新闻摄影比赛（World Press Photo，简称WPP），每年一度的在荷兰举行，所以又称荷赛。
世界新闻摄影比赛 历史
它是由成立于1955年，总部设在荷兰的世界新闻摄影基金会（World Press Photo Foundation）主办。该会1957年举办了第一届世界新闻摄影比赛。
荷兰风格派运动
荷兰风格派运动（英語：，發音：[də ˈstɛil]），主张纯抽象和纯朴，外形上缩减到几何形状，而且颜色只使用紅、黃、藍三原色與黑、白二非色彩的原色。也被称为新塑造主义（neoplasticism）。
荷兰风格派运动 代表人物
运动中最有名的艺术家皮特·蒙德里安，在1917年出版了一本名为《新塑造主义》（Neo-Plasticism）的宣言。荷兰画家特奥·范杜斯堡（1883年-1931年）在1917年至1928年出版了名为《De Stijl》的期刊，传播风格派的理论。期刊同时还包括比利时画家乔治·范通厄洛（1886年-1965年）、荷兰建筑师雅各布斯·约翰内斯·彼得·奥德（1890年-1963年）和赫里特·里特费尔德（1888年-1964年）。
荷兰风格派运动 特点
热衷于几何形体、空间和色彩的构图效果。也被称为新造形主义。荷兰风格派运动主张抽象和简化，外形上缩减到几何形状，颜色只用红、黄、蓝三原色与黑、白二非色彩的原色。艺术家们共同关心的问题是：简化物直至本身的艺术元素。因而，平面、直线、矩形成为艺术中的支柱。风格派运动是高度理性化的表现，因为高度逻辑化，也就导致这个运动的所有成员都热衷于通过数学的计算来达到设计上的视觉平衡
荷兰风格派运动 代表作
蒙德里安的画作《红黄蓝》，里特维尔德的红蓝椅和“施罗德住宅”
威尼斯电影节
威尼斯双年展国际电影艺术展（義大利語：；英語：），也曾被称为“威尼斯电影节”（）或“威尼斯国际电影节”（），是国际上最古老的电影节，同时也是与坎城影展、柏林影展齐名的“世界三大电影节”。“三大电影节”因给予创作者透過电影表达其艺术自由的态度而享誉国际。
威尼斯电影节于1932年在意大利的威尼斯创立，是威尼斯双年展的一部分。威尼斯双年展是世界上最古老的艺术展览之一，由威尼斯市议会在1893年4月19日设立。威尼斯双年展的展览内容现在已涵盖意大利及国际范围内的美术、建筑、舞蹈、音乐、戏剧和电影。这些作品有不同的展览经历：国际美术展、国际当代音乐节、国际戏剧节、国际建筑展、国际当代舞蹈节、国际儿童嘉年华和年度威尼斯电影节，而威尼斯电影节是这些展览中最为出名的。
威尼斯电影节于每年的8月下旬到9月初在威尼斯潟湖内的麗都島上举行，而主要的放映活动则集中在马可尼海滨（）的威尼斯电影宫。威尼斯电影节依然是目前国际上最受欢迎和发展速度最快的电影节之一。
威尼斯电影节 影展历史
在1930年代，意大利政府和国民都对电影产生了浓厚兴趣。在意大利人用于文化和体育方面的开支中，电影成了主要的支出项。由于当时在意大利播放的电影多为美国电影，这导致意大利政府想参与电影产业并希望借此向人们展示意大利的大众文化。基于这点考虑，威尼斯电影节由朱塞佩·沃尔皮、卢西亚洛·德·费奥（）和安东尼奥·马拉尼（）于1932年创立。
威尼斯电影节 管理人员
威尼斯双年展主席在双年展的合作赞助伙伴、公共当局和媒体前代表双年展，该职位由意大利文化遗产部任命。现任主席为羅伯特·西庫托。
总监负责协调威尼斯影展所有活动，由威尼斯双年展主席选出并代表其行事。现任总监阿貝托·巴貝拉于2011年上任；他也曾是1999年至2002年期间的影展总监。
威尼斯电影节 现有奖项
地平線單元針對所有“自定義格式”的作品開放報名，並主要關注融合在电影內表現語言的發展新趨勢。
自第67屆威尼斯影展開始，地平線單元設置了四大獎項：
在接下來的幾年中增加了更多獎項：
威尼斯日自2004年創立，是與威尼斯影展聯合舉辦但卻平行且獨立的電影活動。威尼斯日的設立靈感源自坎城影展的“導演雙週”單元，由義大利电影导演和製片人聯合會（）負責組織、評選和推廣。威尼斯日共設有以下主要獎項：
威尼斯影展各個競賽單元的所有長片處女作，無論是官方單元還是平行單元，都有資格獲得該獎項。獲勝者將獲得100,000美元的獎金，由導演和製片人平分。
導演萬歲獎是由威尼斯影展与积家自2006年联合举办的奖项，主要褒奖那些为当代电影做出了重大贡献的人士。
威尼斯电影节 曾有奖项
墨索里尼杯是1934年至1942年期间，威尼斯电影节最佳意大利电影和最佳外国电影两个奖的统称。该奖项的设立是为了纪念时任意大利的独裁者贝尼托·墨索里尼，但在其于1943年被罢免后就废除了。
全国法西斯娱乐协会伟大金奖（英語：；義大利語：）曾是威尼斯电影节授予最佳男演员与最佳女演员的奖项，现已被沃尔皮杯所取代。第一位荣膺该奖项的演员是凯瑟琳·赫本，她在1933年凭借乔治·丘克所执导的电影《小妇人》而拿下本奖。
在1932年举办的首届威尼斯电影节上，由于缺乏评审团而导致没有官方奖项的颁发，因此最终的获奖名单是由观众票选产生的。具体的评选方法是根据每部电影的观影人数来确定，并最终由组委会来宣布。由此方法，宣布了首届威尼斯电影节最佳导演是执导《通往生活的旅行证》的前苏联导演尼古拉·埃克；而最佳电影则是由法国导演雷内·克莱尔执导的《我们等待自由》。
金獅獎
金獅獎可能指以下的奖项：
金獅獎，意大利威尼斯影展自1949年頒發給最佳影片的首獎。
「金狮奖」，由中國文化部设立的常设性专业杂技艺术类政府最高奖项。
中国话剧金狮奖，经中宣部、文化部批准的一项全国话剧常设性专业奖。1989年创办，也称“振兴话剧奖”。
“金狮奖”，全中國木偶皮影比赛的奖项。
法國「金狮奖」，於1988年开始創設的電視獎項。
玉米狗
玉米狗（英語：）是一種將熱狗裹上玉米粉團油炸而成的食品，發源於美國，食用時通常會塗上番茄醬。玉米狗原本是沒有插上竹籤的，不過現在幾乎都是插在竹籤上以方便食用。
玉米狗使用的熱狗通常是機器大量製造的粉紅色、肉質口感極為普通的熱狗，包覆的粉通常可使整支熱狗體積增加將近一倍。玉米狗由於成本低廉以及製作簡易，通常在夜市及觀光景點販售。
玉米狗 历史
在德克萨斯州的德裔移民有许多香肠制造商，但他们发现所制作的香肠并不受当地欢迎，于是创作了玉米狗。在1929年获批的美国专利《组合式蘸裹、烹饪及食物持有装置》（英語：）中描述了玉米狗和其他串在竹籤上的油炸食物。
如今许多玉米狗贩售商都声称自己发明或推广了这种食品。其中，卡尔和尼尔弗莱彻声称他们在1938年至1942年间的德州州博览会上首次推出名为Corny Dogs的玉米狗。来自俄勒冈州的Pronto Pup是一款与玉米狗相似的食品，于1939年发明，并声称是原版玉米狗。伊利诺伊州斯普林菲尔德的Cozy Dog Drive-in则声称自己在1946年是首家将玉米狗插上竹签的餐厅。同年，加州圣莫尼卡的肌肉海滩开设了首家Hot Dog on a Stick。
凉皮
凉皮又称皮子、酿皮子、麵皮、擀面皮、米皮、酿皮，是中国西部以及中国北方众多地区的小吃，起源于陕西关中地区，被许多人认为是陕西小吃中最受欢迎的品种。
凉皮据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。也有說法是从唐代“冷淘麵”演变而来，以“白、薄、光、软、酿、香”而闻名。凉皮一年四季都可以吃到，因为“凉”，所以在夏天吃的人更多。
凉皮因原料、制作方法、地域不同，有热米（麵）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。从制作方法上可大体分为：蒸麵皮、擀麵皮和烙麵皮。蒸麵皮的主要制作方法是将面粉（将面筋洗出）或米粉加水均匀搅拌製成糊状，盛入圆形平底的金属容器，摇摆容器使麵/米糊平展得铺在容器底，然后放入开水锅或蒸笼内蒸製（蒸熟后的圆形整张皮子大约0.5厘米厚，直径近1米）。随后把皮子过凉水冷却，用近1米长、20余厘米宽的大铡刀切成宽0.5厘米至2厘米的长条（根据製作材料不同，颜色有稍许不同），调拌时可根据不同风味加入盐、醋、芝麻酱、辣椒油、麵筋、黄瓜丝、豆芽、蒜汁和时令蔬菜等。
現在凉皮是北京等大城市的街头快餐之一。
凉皮 皮子种类
从吃法上分为凉皮和热皮。从原料上分为米皮（大米）和麵皮（小麦）。
再次从口味及配料上可分为：
盛行于关中地区，以面筋为主要辅料。调制时，须加入面筋块、时令蔬菜；调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣油、香油等。
以芝麻酱做调拌而得名，为清真食品。调制时一般加辅料为黄瓜丝，并调入盐、醋、酱、芝麻酱、粗辣椒油（有辣椒粒）等。
以一机厂凉皮为代表，有调凉皮和裹凉皮两种，加入辅料黄瓜丝和面筋，调味品有醋、酱、芝麻酱、盐等。
因产于户县的秦镇，又以大米粉为原料製成，也叫秦镇米皮。制作时把米粉加水搅拌为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟，切细。调制时加入辅料青菜、小豆芽等；调入佐料较少，重点为辣椒油（制作较为讲究，辣椒麵加入花椒、茴香等大料小火反复在上等油中熬制，无辣椒粒）。调好的凉皮呈红色，辣且香。 2007年5月，秦镇米皮制作技艺被列入陕西省第一批非物质文化遗产名录。
因产于汉中地区而得名。面皮是当地的习惯称呼，实际是由大米制成而非面粉。由于加工时用小石磨加水将米磨製成米粉浆，又叫水磨面皮。制作时将磨制成的米粉浆平铺於竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油，口味则是酸辣之中透着蒜香。
凉皮 皮子种类
以陕西省宝鸡市岐山县製作的为最佳，河南，山西等地亦有。製作时，先用将小麦粉用水洗，洗出“麵水”，也就是淀粉水，上蒸笼蒸製，然后用擀面杖擀好。调料以当地特别制作的油泼辣子为主，并辅以小麦粉洗出的面筋，蛋白质含量较高，擀面皮的麵筋丝和蒸麵皮不同，在于“上上”用水煮，而非上笼蒸，煮熟后，然后用手撕开，在小锅（有锅无灶）内调拌均匀。其主要特点是凉皮表面有凹坑，可以掛住辣椒油，麵筋筋道有嚼劲，起到肉的作用。
岐山麵皮种类繁多，分为擀、蒸、烙多种。
相传康熙年间，岐山城北八亩沟村民王同仁在御膳房专做面皮，因用面粉制作，又是京城御膳，故称“御京粉”。王同仁年老还乡后，专事经营面皮小吃，逐渐传播关中，成为宝鸡名吃。
除以上各具风味的凉皮之外，还有扶风县的烙麵皮、汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮、陕北绿豆凉皮、汉中熱麵皮等，台湾则夏冬天都有贩售小吃米苔目，鹹甜冰热皆有，米粉制成品，随顾客喜好点选现作。
凉皮 凉皮和米皮的区别
有许多人会把凉皮和米皮弄混，认为凉皮和米皮是一种食物。但其实凉皮和米皮不是一种食物，他们制作用的原材料也有区别。也有观点认为米皮是凉皮的一种。
莫莉
莫莉（英語：）是性格特質較為陰柔的男性。在英国，它是指专门为男同性恋提供性服务的男性性工作者。这些人一般取女性名字，着女装，行为举止模仿女性，相互称呼彼此为“姑娘”（madam）；而在港澳地區，通常會採用「sissy」這個英文字來代表的。
Molly这个字是从玛丽（Mary）这个字转化而来的。而玛丽（Mary）在俚语里是含有妓女的意思，这是要追溯到在《圣经》之中，有一个叫做玛丽（Mary）的女子作妓女為生。
作为一种亚文化，专门为男性同性恋提供性服务的男性性工作者这一群体出现在18世纪早期的伦敦，当这个群体被曝光的時候，人们开始使用“莫莉”这个名詞来指待这些有点娘娘腔的男妓，并称呼他们工作的妓院为莫莉屋（Molly-house）。
香港文學
香港文學指自20世紀起香港在特殊歷史和政治背景下發展出的文學。過去香港是英國殖民地，中西文化交流頻繁，而在兩岸分治的背景下，香港也是兩岸接觸的橋樑，旅港、居港及本土的文化界別人士都促進了香港文學的發展。金庸、梁羽生、黄霑、李碧华等都是其中的佼佼者。
香港文學 範疇
詩詞之外，小說戲劇也是文學的重要範疇。香港小說和戲劇（粵劇、電視劇、話劇及電影）蓬勃，唯劇本較少廣為流傳，未能夠如同英國莎士比亞或者中國關漢卿等文學作品普及，唯獨慶幸著名武俠小說與愛情小說有被改編為電視劇與電影，得以持續由1950年代至1960年代跨越2000年普及度知名度提高。
1990年代以後2000年以後，旅遊文學數量日持續增多，也有不少透過現代的網上部落格最終出版成書。各行業背景人士，包括醫護、紀律部隊、航空人員、傳播媒介甚至是外嫁外地香港女士在外國生活等，分享專門見聞。雖則小品文文學、抒情文學、報導文學之文學水平文學價值參差，不過仍然大幅度地擴展香港文學內容範疇。
香港文學 發展
一般追溯香港文學的源頭，大多從中國國共內戰期間南來文人來港後從事文學創作開始。基於歷史的背景，在1927年至1937年間有大批知識分子及文化人士逃避戰亂而南來香港，他們大多抱過客的心態。1949年，第二批重要的南來文人來港，他们当中為數不少留守香港，為香港帶來新的文化景象。由于香港开埠以来，一直奉行自由開放的原则，所以香港文學一向較自由及開放。
直至1950年代，香港文學仍受到南來文人的廣泛影響，這種影響到1970年代才明顯淡化。當中主要包括三方面：
1950年代初，廖恩燾、劉景堂建立「堅社」，是香港的代表詞社之一，成員包括林汝珩、王韶生、曾希穎、湯定華、羅慷烈、張叔儔、張紉詩、陳一峰、區少幹、王季友等人。
二十世紀五十年代末至六十年代初，香港流行存在主義。存在主義於香港，與於歐洲不同，香港主要以報刊、雜誌發展存在主義。存在主義強調「個人價值」。由於存在主義可於戰後，滿足精神需要，所以於香港流行。
香港文學 發展
當時，香港之文學雜誌與報刊（例如《好望角》、《文藝新潮》、劉以鬯主編之《香港時報·淺水灣》）大量翻譯存在主義之作品，包括祈克果、沙特、卡繆之作品。一些當時之香港文學雜誌（例如《好望角》）中，有文章詮釋存在主義之著作（例如鍾榮期之《談沙爾特的小說》），並且亦有一些作品（例如小說）彌漫存在主義，例如汶津之《開往嘉義的吉普》、戴天之《化石》、崑南之《大風起兮》。
汶津於《開往嘉義的吉普》中，發展沙特之觀點──「拒絕歷史責任」與「存在之孤獨感」。《開往嘉義的吉普》之主角，意識到自己是自由，並且認為上一代所賦予之歷史責任是強行加上，所以主角則拒絕歷史責任。但是，當拒絕歷史責任之後，主角則變得孤立無援，不知何去何從，失去存在意義。
戴天之《化石》與卡繆之《異鄉人》相似。《異鄉人》中，主角對一切漠不關心，不關心母親逝世，不關心被判死刑。《化石》中，主角從對身邊事物充滿感情，變成不在乎一切，並且認為自己不能融入世界，因此主角成為局外人，就像卡繆對於人處身於世界之觀點──「演員與舞臺之間疏離」。
香港文學 發展
二十世紀六十年代初之後，香港仍有一些存在主義作品，包括西西與劉以鬯之作品。西西於其小說，例如《東城故事》、《草圖》中，主角都認為「生命似乎沒有意義」。西西認為，此類作品皆屬存在主義。
劉以鬯之小說《對倒》（長篇版）於二十世紀七十年代完成，其於《對倒》中展示出存在主義。當時，香港面臨英國與中國爭奪統治權，前景難測，香港人心靈極空無、焦慮。劉以鬯在《對倒》之第一段形容香港是「無根的樹」、「時間是借來的」、「躺在帆船甲板上的睡狗」，以寫出香港是虛無。《對倒》之男主角常回憶往事消除孤獨，而女主角則常幻想來消除寂寞，展示出現實與人疏離。劉以鬯於《對倒》亦描述了荒謬，例如表達出香港人過於重視物質：炒股、炒樓、賭馬，只着重自己利益，而不幫助其他人。
香港文學 發展
時值冷戰時期，香港作為英國殖民地，港府對於本土文化及文學基本上採取不干預的態度，香港文學得以擺脫國家間鬥爭的影響，曾經在香港中文大學出任人文學科教授的李歐梵表示站在自由知識份子的視野，雖然香港當時夾在兩個政權之間，卻形成政治上的邊緣空間，在中國大陸和台灣的政府言論管制下不准談論的，在香港都可以談，可以在報章雜誌論政使香港成為政治上的「公共空間」及「飛地」，香港可在各國文化的邊緣，而不受其中的控制，使香港具有文化上混雜性和超越性，能夠從各種形式的拼湊中創出異彩。
90年代初，随著電視電影文化普及，流行文化也随之變得現代化，流行讀物亦由以武俠小說的主流而變得現代化，和生活化。
而90年代較有代表性的文學作家有畢華流，梁望峰，喬靖夫等。
网络世界开始兴起，网络上也开始出现网络文学，方兴未艾。
文學功能的轉變：
繁忙的都市生活，充滿壓力的工作環境，令大部分窮忙一族喘不過氣，只有生活安穩舒適的人才有參與文化節目的意志。而且，網絡平台的興盛和消費商品的大行其道，閱讀文字變得沒有需要。文學在古代是傳情達意的工具，而文字是傳達資訊的媒介，現在都不需要了，一部有拍攝功能的相機可以取代文字來表達一切，然後上載到網絡平台與朋友分享，又有多姿多采的生活，文學的記錄功能不重要了。如果叫人看文學，還是叫人吃飯和炒樓買股票來得好一些。在金錢掛帥和競爭激烈的商業社會，商業知識比文學來得重要。覺得文學是沒用之物，到電影院看戲可以是一種社交活動，閱讀報章可以了解時事，閱讀消費雜誌可以增加與朋友同事之間的共同話題，至於文學雜誌，則沒有社交功能，不看文學雜誌也沒有影響，文學似乎是一小撮發燒友的嗜好。
幸運的是，愛欣賞文學作品的朋友，市場上仍有一些有心人出版文學雜誌，令文學不死，現時，在書店可購買《字花》，在街上有免費派發的《特寫》，都是較嚴肅的文學，投稿亦有渠道。
香港文學 爭議
1994年，作家鍾偉民多次撰文諷刺香港的學院派及嚴肅作家，批評政府撥款資助運作不公平，引發文學界內外連串筆戰和爭論。
2015年3月，Facebook專頁「墳場新聞」以引述夏志清的方式，撰文諷刺長期受香港藝術發展局資助的文學團體，指政府資助尤如「文學綜援」，作家群體對此各有說法。其後文學雜誌《字花》藝術總監鄧小樺在Facebook回應指藝發局資助制度並不足以讓文學工作者維生，該文引發大量網民回應，掀起新一論的網絡筆戰。
首席运营官
營運長（英語：，縮寫為COO），又常稱為、，是公司團體裡负责監督管理每日活动的高階管理人员，為企業组织中最高层的成员之一，是許多企業，尤其是美國企業的頭銜，此職位必須监测每日的公司运作，并直接报告给首席执行官（CEO）。
總裁（President）是功能類似的職位，與營運長的分際模糊，通常以公司規章和傳統來分別。在某些公司中首席运营官會同时兼任总裁，但通常還是以兼任執行、常务或资深副总裁的情況居多。
乾酪
芝士（英語：），-{
zh-hans:又名奶酪、乳酪，音译芝士、起司、起士、吉士;
zh-hant:又名奶酪、乳酪，音譯芝士、起司、起士、吉士;
zh-cn:又名干酪、乳酪，音译芝士、起司、起士、吉士;
zh-sg:又音译作芝士、起司、吉士，又名奶酪、干酪、乳酪;
zh-my:又名干酪、奶酪，音译芝士、起司、起士、吉士;
zh-hk:又音譯作起司、起士、吉士，又名奶酪、乾酪、乳酪;
zh-tw:又音譯作芝士、起士、吉士，又名奶酪、乾酪、乳酪;
}-，是多種乳製芝士的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。乾酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓製為成品。有的乾酪在表面或內部布有黴菌，给奶酪带来特别的风味。根据种类不同，奶酪在常温时可为坚硬的固体或柔软的半固体，高温时都会融化，呈粘稠的半液体状态。
乾酪
奶酪可以分為上百種，乳源（產乳動物所吃的食物也有差異）是否使用巴斯德消毒法、乳脂含量、細菌和霉，處理方法和發酵決定了他們的形狀、口感及味道。奶酪可以用香草、香料或者煙燻來調味。奶酪中的黃色和紅色（例如紅萊斯特奶酪）是由於添加了胭脂樹的种子。
少數乳酪中牛奶是通過加入醋、檸檬汁或者其他的酸來凝固的，而大部份的乳酪是通過細菌輕微酸化，將乳糖變為乳酸，然後加入凝乳酶使之完全凝固。凝乳酶可由小牛的胃中取出，也可以採用細菌培養或被其他物質代替。大多數素食奶酪是由真菌米黑毛霉發酵製成，但也有一部份是由菜薊屬的不同種類提取出的。
大多奶酪呈乳白色到金黄色，含有丰富的蛋白质、脂肪、鈣、磷、维生素A、維生素B12等。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。
乾酪 名稱
英文中「cheese」一詞來自拉丁文“caseus”。中文中的起司或芝士，由英文中的cheese演變而來。乾酪則出自北魏《齊民要術》，現今亦用作同義詞。
乾酪 歷史
乾酪是在歷史還沒被記載前就有的古老食品。到目前為止，製造乾酪的起源還沒有確鑿的證據。歐洲、中亞地區、或中東地區都有可能是乾酪的發源地。但這製造乾酪的技術已在羅馬時期之前就在歐洲範圍內散播；還有，根據老普林尼，當羅馬帝國興起時乾酪製作已經成為一個尖端的行業。
相傳乾酪是起源於阿拉伯。約在六千年前，阿拉伯人將牛奶和羊奶放入皮革器皿中，作旅途解渴之用，繫於駱駝側。在艷陽高照的沙漠上顛簸行走數小時後，卻發現袋內的羊奶已分成兩層，一層透明狀的乳清及白塊凝脂。原來皮革器皿中含有類似凝乳酶的酵素，加上旅途顛簸搖盪及被太陽高溫照射，乳液隨之發酵，形成半固體狀態，最初的芝士就這樣誕生。至於現代奶酪的制作方法是由欧洲人最先发明的，目的是为了保存多余的牛奶，也方便作旅行食物。传统的乾酪大多用生牛奶制作，现代对于这种做法的卫生性有不同看法，但是对用消毒奶作出的乾酪味道好坏也有争议。
乾酪 歷史
奶酪的最早證據是公元前二千年初期的烏爾第三王朝的蘇美楔形文本。公元前2000年在埃及墓葬壁畫中描繪了奶酪的製造。阿拉伯傳說將奶酪的發現歸因於阿拉伯貿易商儲存牛奶方法的步驟。然而，奶酪在蘇美人中已經是眾所周知的。
中國新疆塔克拉瑪干沙漠發現中國現存最古老的奶酪，分析其中的蛋白质和脂肪，約為公元前1615年。
2010年法國考古學家考古學家在位於埃及塞加拉（Saqqara）的古城孟菲斯巿長卜塔邁斯（Ptahmes）之墓內發現了3200年前的芝士，經研究後確認該芝士固體殘渣，為全球最古老的芝士固體殘渣，有關研究已刊登在《分析化學》（Analytical Chemistry）期刊。
乾酪 分类
做好的起司按照含水量可分为软、硬和極硬；另外还可以按照做法和外形分为以下几种：
鲜乾酪：只是奶加热或加酶结块之后，包纱布挤乾水分。这种要现买现吃，可以在冰箱短期保鲜，但不宜超过一周左右，否则可能变质。這類包括：
茅屋起司（cottage cheese）、奶油芝士（cream cheese）
希腊的菲達芝士（feta）为山羊奶酪
法国的fromage frais、petit-suisse、 Sainte-Marie
意大利的莫薩里拉乾酪（Mozzarella）、做提拉米蘇用的馬斯卡彭（Mascarpone）、瑞可塔起司（ricotta）
印度的paneer。
乾酪 分类
花皮软乾酪（又稱白紋乾酪）：这种乾酪有一层粉红撒白粉的皮，和软软的心。一般这种乾酪把鲜乾酪压成小圆饼（别的形状少见），然后撒上青黴菌，一到两月完成，切开之后直接拿柔软的心涂面包。这类包括：
苏格兰的邦切斯特芝士（Bonchester）
法国的布利乾酪（Brie）、金文拔芝士（Camembert）（台灣多稱為卡門貝爾）、Carre de L'est、沙烏斯起司（chaource）、庫洛米耶起司（coulommier）、feuille de dreux、fougeru及紐沙特起司（neufchâtel）。
乾酪 分类
洗皮乾酪：这种奶酪也和花皮软乾酪做法相似，但是出硬皮之后，整块泡入盐水或酒；泡好的皮比较亮，从杏色到红色，一般皮的味道比较浓臭，大多數人都不喜歡吃。这类包括：
丹麦的艾斯諾姆芝士（Esrom）
荷兰的古烏達芝士（Gouda，台灣多稱為高達起司）
德国和比利时的林堡芝士（Limburger）
爱尔兰的米利斯芝士（Milleens）
德国的芒斯特芝士（Munster）
比利时的Renmoudou（Piquant）
希臘的菲達芝士（Feta）
意大利的塔雷吉歐乳酪（Taleggio）
英格兰的卡爾菲利芝士（Caerphilly）
瑞士和法国的金山乳酪（Vacherin）
法国的Bergoues、Chaumont、Coeur d'Arras、Dauphin、Epoisses、Langres、Livarot、Maroilles、Murol、Nantais、Pont l'Eveque、Reblochon、Saint-Florentine、Saint-Nectaire、Saint-Paulin、Saint-Remy、Sorbais、Trappiste de Belval。
乾酪 产地
奶酪也根据产地进行分类。详见世界各地奶酪列表。此外，农牧业发达地区大多也进行小规模的奶酪生产，比如中国新疆伊犁及内蒙古等部分地区。
乾酪 食用
各国有不同的做法。奶酪有很多吃法。奶酪配饼干是一些西方人午餐的选择。奶酪与葡萄酒，是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道。烧意大利菜亦离不开奶酪，做意式麵食和比萨饼都需要奶酪。希腊人用生菜、橄欖和奶酪凉拌。传统的瑞士芝士火锅（fondu）是当地冬季的暖身美食。著名的奶酪食品还有：芝士蛋糕，奶酪荷包蛋，法国洋葱汤等。芝士在英國殖民地時期傳入香港，香港在1950年代已有中文報紙向讀者介紹怎樣在家自製芝士焗龍蝦。中国没有食用奶酪的传统，因为东西方饮食文化的差异，较少将奶制品作为日常膳食的主要组成部分，也由於乳类发酵制品是有怪异气味的食品，所以整体接受度仍是较低，近年奶酪的消费量虽有增长，但对比西方国家，以至在亚洲的日韩，消费量的差距还是差很大。
乾酪 食用
奶酪，尤其是成熟奶酪有特殊的气味，没有吃过的人初次尝试可能会感到不适。有些人吃了奶酪不舒服，原因可能有两个：第一是因为奶酪营养太高，容易因难以消化而引起发胀，越硬的奶酪越是会这样；另外一个原因是无法消化乳糖（乳糖不耐症），奶酪中的乳糖含量较牛奶中少，切达奶酪中的乳糖含量只有牛奶中的5%，而且越老的奶酪中的乳糖含量越低。
此外猶太教飲食規則中禁止肉乳相混，也是出於防範因難以消化而引起發脹形成腸胃不適的情形。
著于古罗马的《论农业》一书中认为，羊奶酪比牛奶酪更易消化。
乾酪 全世界的生產量及銷售量
乾酪是全世界的主要農產品，依照聯合國糧食及農業組織的資料，2011年全世界生產的乾酪超過二千萬公噸，相當於世界上每個人約三公斤。世界上最大的乾酪生產國是美國，約佔全世界生產量的26%，其次的是德國及法國。在美國生產的乾酪主要是以莫薩里拉乾酪及車打芝士，遠高於其他種類的乾酪。
只有愛爾蘭、紐西蘭、荷蘭及澳洲的乾酪製品是出口導向的，各國的乾酪製品出口的比例約佔95%、90%、72%及65%。法國生產的乾酪只有35%會販售到國外。美國是世界最大的乾酪生產國，但其大部份的乾酪是國內使用。
枫丹白露宫
48°24′2″N 2°42′7″E﻿ / ﻿48.40056°N 2.70194°E﻿ / 48.40056; 2.70194
枫丹白露宫（法語：，法語發音：[ʃɑto d(ə) fɔ̃tɛnblo]），位於法国北部法兰西岛地区塞纳-马恩省的枫丹白露镇，从12世纪起用作法国国王狩猎的行宫，也是法国最大的王宫之一，曾是路易七世到拿破崙三世等法國君主的住所。
枫丹白露周圍地區风景绮丽，森林茂盛，古迹众多，其中王宮於1927年成為國家博物館，並因其獨特的建築和歷史重要性而在1981年指定為聯合國教科文組織的世界遺產。
枫丹白露宫 歷史
「枫丹白露」的法文原义为美丽的泉水，城堡的所在地區在過去曾是一片森林，1137年，法王路易七世下令在此修建城堡，后经历代君王的改建、扩建、装饰和修缮，使枫丹白露宫成为一座富丽堂皇的行宫。15世紀，查理六世國王的妻子巴伐利亚的伊萨博對城堡進行了一些修改和裝飾，但直到弗朗索瓦一世統治時期，城堡依然保有著中世紀的格局，便此，國王委託建築師吉爾斯·勒·布雷頓（Gilles Le Breton）建造一座新文藝復興風格的宮殿，在布雷頓的設計中除了保留了過去中世紀的原有建築外，還在舊城堡的基礎增建融建有著文藝復興風格的橢圓形庭院。
枫丹白露宫 歷史
1528年開始，弗朗索瓦建造了畫廊，並僱請了義大利建築師塞巴斯蒂亞諾·塞利奧和佛羅倫薩畫家羅索·菲奧倫蒂諾（Giovanni Battista di Jacopo）喬裝飾新畫廊，並在1533-1539年間在畫廊中繪製讚美國王的壁畫，周圍高浮雕的灰泥裝飾，則是由家具製造商弗朗切斯科·西貝克·達·卡爾皮（Francesco Scibec da Carpi）所雕刻的小羊羔為框架。另一位來自博洛尼亞的畫家弗蘭西斯科·普列馬提喬也參與了宮殿的裝飾。把文艺复兴时期风格和法国传统艺术完美和谐地融合在一起。这种风格被称为“枫丹白露派”。
枫丹白露宫 歷史
大約在1540年，弗朗索瓦又開始對城堡進行重大擴建，透過購買城堡東側的土地，在一大庭院周圍建造一個全新的建築廣場。廣場周遭由宮殿的側翼包圍，城堡周圍則環繞著文藝復興風格的新公園，弗蘭西斯科也為宮殿創作更多具有紀念意義的壁畫，當弗朗索瓦一世去世後，亨利二世、亨利四世等人曾繼續擴建城堡，除了委託義大利工匠菲利贝尔·德洛姆建造了作為宮殿門面的「馬蹄形樓梯」，也僱請更多畫家及工匠改建建築和花園，增加魚塘及更精緻的室內裝飾。1601年至1606年間，亨利四世重新打造了庭院周圍的所有外牆，以使建築群更加和諧。並增價許多設施以讓宮殿成員提供廚房和住宅的場所。此外他還增加了一個大型的室內網球場，這是當時世界上最大的球場。
枫丹白露宫 歷史
此外亨利四世也非常關注城堡周圍的公園設施。由妻子凱薩琳·德·麥地奇創建的女王花園位於宮殿的北側，並以戴安娜噴泉為中心。亨利四世的園丁克洛德·莫萊（Claude Mollet）在阿內城堡（Château d'Anet）接受培訓後則為枫丹白露宫創造了一大片花壇，並由小徑分隔成大廣場。戴安娜噴泉和石窟由托馬索·弗朗西尼（Tommaso Francini）所建造，在宮殿南側，亨利創建了一個公園，種植了松樹、榆樹和果樹，並鋪設了一條1200公尺長的大運河。
1601年，路易十三於在枫丹白露宫出生並接受洗禮，揭開了波旁王朝的序幕，當父親亨利四世被暗殺後，他成為了法國和那瓦拉的國王，同時也持續為建築物進行額外的增建，除了完成城堡內聖三一教堂的裝修，並指派宮廷建築師讓安德魯特·杜·塞塞（Jean Androuet du Cerceau）重建了菲利贝尔·德洛姆（Philibert Delorme）早先在庭院上設計的馬蹄形樓梯，並將宮殿稱為白馬宮（Cour de Cheval Blanc），當安德魯特去世後，他的遺孀安妮則重新裝修由弗蘭西斯科設計的噴泉法院。
枫丹白露宫 歷史
路易十三的繼任者路易十四雖遷自于更加豪華雄偉的新皇宮凡尔赛宫居住，不過待在楓丹白露宮的日子卻比其他任何君主都還要多，每年到了夏末秋初，路易十四都喜歡來到楓丹白露宮打獵，他並沒有更動城堡的外觀，但卻為他的妻子曼特農夫人建造了一個新公寓，並在房內配備傢俱師安德烈·查爾斯·布的作品。建築師朱尔·阿杜安-芒萨尔則是在城堡旁邊建造了一個新翼，以對宮殿提供更多空間，更對公園和花園進行了重大改造。此外，路易十四委託安德烈·勒诺特尔和路易·勒沃（Louis Le Vau）將原本的大花壇重新設計成法式花園，此期間的楓丹白露宮曾接待了著名的君主，如瑞典女王克里斯蒂娜女王，俄羅斯沙皇彼得大帝，挪威国王克里斯蒂安七世等人。
枫丹白露宫 歷史
1685年10月18日，路易十四在城堡簽署了《楓丹白露敕令》，廢除了亨利四世所頒布的《南特敕令》，所賦予法國新教徒（胡格諾）的權利，此後接任的路易十五則對建築進行更雄心勃勃的工程，包括為眾多朝臣建造更多的住宿，1737-38年建造了一個新庭院和磚石建築，1750年至1754年間，路易十五委託建築師昂熱-雅克·加布里埃爾（Ange-Jacques Gabriel）沿著宮殿和魚塘建造一個新翼樓。並建造一棟為國王和王后所建造的豪華新公寓，並讓當時的首席畫師為新皇宮進行裝飾，包括法蘭索瓦·布雪、查爾斯-安德烈·范·盧（Carle Vanloo）、讓-巴蒂斯特·瑪麗·皮埃爾（Jean-Baptiste Marie Pierre）和亞歷克西斯·佩羅特（Alexis Peyrotte）等人。
波旁王朝的最後一任君主路易十六，對城堡的擴建部分則包含在弗朗索瓦一世畫廊旁建造一座新建築及部分房間，在法國大革命前夕，路易十六和瑪麗-安托瓦內特曾最後一次拜訪楓丹白露宮。
枫丹白露宫 歷史
大革命期间，枫丹白露宮沒有受到任何重大損壞，然而宮殿內的家具陈设全被变卖以筹措政府的经费，而枫丹白露宮的建築物被塞納河和馬恩省的中央學校佔用。直到1803年拿破仑在此處建立軍事學校，在浪費希望盡可能多地保留舊政權的府邸所顧慮下。他选择以楓丹白露宫作為自己的帝制纪念物，及1804年與教皇庇護七世會面並加冕為皇帝的地點。即使拿破崙並不頻繁來到楓丹白露宮，但是他為教皇專屬設計了一套房間，並下令對整座城堡進行了翻新和裝飾，國王的臥室變成了拿破崙的王座室。將皇帝和皇后的公寓重新改建成帝政風格的公寓。1810年11月5日，枫丹白露宫的小教堂用於為拿破崙剛出生不久的侄子、未來的拿破崙三世進行洗禮儀式。
枫丹白露宫 歷史
1814年4月4日，拿破仑被迫在宮內签字让位，4月20日，在企圖自殺失敗後，拿破仑对其近卫军团发表了著名的告别演说，在他流亡聖赫勒拿島期間寫的回憶錄中，他曾回憶過去在楓丹白露宮的時光；「世代傳承國王的真正住所，也許它不是一座格局嚴謹的宮殿，但它肯定是一個經過深思熟慮且非常合適的居住地點，枫丹白露宫無疑就是歐洲最舒適、位置最理想的宮殿。」當君主制復辟後，路易十八和查理十世紛紛來到楓丹白露宮居住，但都沒有對宮殿進行任何重大改動。不過路易-菲利普一世則對於改建的計畫更為活躍，既修復了一些房間，又按照當時時代的風格重新裝修了其他房間。衛兵廳和板廊以新文藝復興風格重新裝修，宴會廳下方的柱廊則以新古典主義風格重新裝修。
拿破崙三世的統治時期，宮殿的舊劇院在1856年的一場大火中摧毀。因此在1854年至1857年間，建築師赫克托尔·勒菲埃尔重新設計了一座路易十六風格的新劇院。在一樓格羅斯館中，拿破崙三世的妻子歐珍妮·德·蒙提荷皇后建設了一座豐富的小型博物館，包含來自暹羅國王的禮物，從北京圆明园掠奪的藝術作品，和展出了當時藝術家的畫作，拿破崙三世則設立了他的辦公室，1870年普法戰爭後，法蘭西第二帝國垮台，城堡關閉。1871年3月起，枫丹白露宫曾短暫作為普魯士軍隊的總部。戰後從由法蘭西第三共和國接受後，其中兩座建築成為高等學校的所在地，偶爾被總統用作官邸歡迎國賓，包括塞爾維亞的國王亞歷山大一世（1891年）、希臘國王喬治一世（1892年）比利時的利奧波德二世（1895年）和西班牙國王阿方索十三世（1913年）。1920年6月26日，已隱居的歐珍妮皇后最後一次拜訪此地。枫丹白露宫的主要建築物於1913年8月20日通過分類為指定為歷史古蹟，獲得了法國政府的保護。第一次世界大戰後的1923年，它成為了楓丹白露學校（法文：Fontainebleau Schools）及美國藝術學院、藝術和音樂學院的所在地，並在1927年成為國家博物館。1856年被燒毀的部分翼樓的上層也在洛克菲勒基金會的資助下重建。
二戰期間，枫丹白露宫於1940年6月16日被德國人佔領至11月10日，並在1941年5月15日至10月底再次佔領。戰後，城堡的一部分成為簽訂《布魯塞爾條約》而成立的軍事同盟西部聯盟（WU）的總部，和後來北大西洋公约组织的最高總部，墙外至今还残留有“NATO”的标记，直到1966年。後在夏爾·戴高樂總統和文化部長安德烈·馬爾羅的領導下，枫丹白露宫的全面修復於1964年至1968年間展開。並在1981年被聯合國教科文組織列為世界遺產。2006年，文化部購買了皇家馬厩，並開始進行修復工程。
從2007年開始，由拿破崙三世創建的城堡劇院開始修復。該項目由阿布扎比政府資助，並於2014年4月30日落成。
2015年3月1日，枫丹白露宫的中國博物館被職業盜賊搶劫。他們在早上6點左右闖入，在7分鐘內偷走了藏品中大約15件最有價值的物品，包括暹羅政府送給拿破崙三世的暹羅王冠複製品，西藏的曼荼羅，和乾隆皇帝的搪瓷等文物。
1981年，枫丹白露宫和园林被聯合國教科文組織世界遺產委員會批准作為文化遺產列入《世界遺產名錄》，編號160號，认为其满足以下兩个获选条件：
枫丹白露宫 宮殿特色與配置
枫丹白露宫的主体建筑包括一座主殿、六座王宫、五个不等边形院落、四座花园。宫内的主要景点有舞厅、会议厅、狄安娜壁画长廊、百盘廊、王后沙龙、国王卫队厅、王后卧室和教宗卧室、国王办公室、弗郎索瓦一世长廊等等。1808年，拿破仑将历代国王的卧室改为皇帝御座厅。宫内有中国馆，由拿破仑三世的欧也妮皇后主持建造，馆内陈列着中国明清时期的古画、金玉首饰、牙雕、玉雕、景泰蓝佛塔等上千件艺术珍品，这些藏品大多来自圆明园，为法军统帅蒙托邦献给拿破仑三世帝的战利品。
其中在文藝復興後期，楓丹白露宮的裝飾聘請意大利和法國最優秀的藝術家和工匠，其中他們創造的繪畫和裝飾風格被稱為楓丹白露學派，涵蓋的時期大約從1530年開始直到大約1610年。形成了法國版的矯飾主義。首先在1531年至1532年，弗朗索瓦一世邀請佛羅倫薩藝術家羅索·菲奧倫蒂諾（Rosso Fiorentino）與另一位意大利藝術家弗朗切斯科·普里马蒂乔為法國王室服務。羅索於1540年去世後。在弗蘭西斯科的建議下，來自摩德納尼科洛·德尔·阿巴特於1552年被弗朗索瓦的兒子亨利二世邀請到法國協助繪畫工作。其他曾在宮內的著名藝術家包括：
枫丹白露宫 宮殿特色與配置
“楓丹白露第一學派”的作品的特點是廣泛使用灰泥（模具和相框）和壁畫，以及精心設計（通常是神秘主義）的寓言和神話圖像系統，其中文藝復興時期流行裝飾圖案相當常見，優雅展現當時意大利美術的技術影響。城堡的部分區域在不同的日期進行了改造。以至於這些藝術家當代在宮內所留下的畫作並不多，但是曾在後人以印刷品（主要是蝕刻版畫）的形式進行複製，並接連在近代法國其他地方傳播楓丹白露的風格。
枫丹白露宫 宮殿特色與配置
從1584年到1594年宗教戰爭期間，宮殿內的美術工作被迫停擺。待亨利四世登上王位後，他再次雇用一群藝術家對楓丹白露宮的建築進行了翻新：由佛兰德出生的安布羅伊斯·迪布瓦（Ambroise Dubois），巴黎出生的圖桑·迪布勒伊（Toussaint Dubreuil）和馬丁·弗雷米內（Martin Fréminet）三人所主導。他們的風格有時被稱為“楓丹白露第二學派”，為晚期風格主義的作品，其最大的特色在於使用拉長和起伏的形式和擁擠的構圖。畫作的許多主題包括神話場景，義大利詩人托尔夸托·塔索的故事作品，古希臘小說作品埃梅薩的赫利奧多羅斯的場景為靈感，此後楓丹白露的新作品以精緻細緻的版畫記錄，在各界鑑賞家和藝術家之間流傳。通過“楓丹白露學院”的版畫，這種新風格被傳播到其他北歐國家，特別是安特衛普和德國，並最終傳播到倫敦。
枫丹白露宫 宮殿特色與配置
雖然路易十四在楓丹白露度過的時間比其他任何君主都多，但他對宮殿的大部分修改都是對室內和裝飾進行的。在18世紀，室內裝飾風格發生了重大變化。1750-1754年間，建築師安熱-雅克·加布里埃爾（Ange-Jacques Gabriel）為路易十五和女王建造了新的住宅區和新公寓。這一時期最著名的藝術家，包括並讓當時的首席畫師為新皇宮進行裝飾，包括弗朗索瓦·布歇、夏尔-安德烈·范洛（Charles-André van Loo）、讓-巴蒂斯特·馬里·皮埃爾（Jean-Baptiste Marie Pierre）和亞歷克西·佩羅特（Alexis Peyrotte）等人，受到王室委託為議會廳繪畫作品。路易十六也採取同樣的決策，在宮內開始裝飾異國主題的房間，特別是土耳其櫥櫃（1777年）遊戲室和女王的閨房採用阿拉伯式花紋風格。
拿破崙一世希望延續君主制的傳統宏偉並徹底翻新了宮殿。他創造了一套具有帝國象徵和風格的新房間，並將前國王的臥室變成了他的王座室。它是法國唯一的寶座室，其家具仍保持原狀。拿破崙在楓丹白露宮的房間是帝政風格的最佳現有例子之一。
枫丹白露宫 花園
枫丹白露宫周围面积为1.7万公顷的森林，有橡树、柏树、白桦、山毛榉等树木。过去是皇家打猎、野餐和娱乐的场所。森林内有许多圆形空地，呈星形的林间小路向四面八方散开，纵横交错。圆形空地往往建有十字架，其中最著名的是圣埃朗十字架。
太湖片
太湖片，即北部吴语或吴语北片，亦有人习惯称之为，是吴语中面积最大、使用人口最多的方言片，曾以吴语白话文记录，因使用区域环绕太湖而得名。具体范围大致包括江苏南部、浙江北部、上海以及皖南广德市、郎溪县，使用人口约4700多万，约占吴语使用总人口的65%左右:4，為影響力最強的一支吳語。
太湖片内部在吳語當中較為一致，大体可以相互交流。内部細分为毗陵、蘇滬嘉、苕溪、杭州、臨紹、甬江6个小片。亦有专家对其中苏沪嘉、苕溪两个小片的划分提出质疑，认为根据其方言发音的相似性与差异性，应重新划分为苏嘉湖小片、上海小片，《辞海》、《中国大百科全书》等均采用了这种划分。历史上，北部吴语的权威方言（lingua franca）长期以来为苏州话，但19世纪上海开埠之后逐渐为上海话所取代:5。
太湖片 具体分布
具体分布如下：
毗陵小片（或称常州小片）15县市，人口800万。
苏沪嘉小片30县市，人口3100万。
（*：有疑意，与周边较为不同，与常州发音几乎一致)
苕溪小片（或称湖州小片）7县市，人口300万。
杭州小片一市，人口120万。
临绍小片十二县市，人口780万。
甬江小片（或称明州小片）13县市，人口500万。
江北吴语方面，在毗陵小片中的分布在江北的金沙话，通东话，老岸话被认为是不同时期的江南移民带去的吴语，虽与江南有地理位置的隔閡，但这三种吴语能与具有代表性的江南吴语交流，此三种吴语，明显的带有“南中有北”的特点，例如吴语特有的否定词“勿”或“弗”，在这三种方言中，全部官化为“不”，具有浓重吴语特色的词汇“面孔”和“汏”，则官化为“脸”和“洗”。而由清末不断涌入的江南移民带入的海启话，仍能与江南吴语交流，两者基本一致。
太湖片 人口
母語為北部吳語的人口約有五千萬。114名清代狀元中至少60名來自吳語太湖片地區，超過一半。中国两院院士有超过1/3的来自吴语太湖片，超过9名華人諾貝爾科學獎得主中5名祖籍是吳語太湖片地區，也超過一半。
宁波话
寧波話屬於吳語太湖片甬江小片，通行于寧波大部份地區。其分布的主要地域为唐朝至民国时期的宁波府域，包括现寧波市所屬海曙區、江北区、镇海区、北侖區、鄞州区、奉化区、象山縣和餘姚市丈亭、陸埠以東，慈溪市觀海衛鎮以東及寧海縣岔路以北地區。餘姚、慈溪兩市西部地區（原绍兴府余姚县）屬臨紹小片，寧海縣岔路以南屬台州片。宁海、象山两县是宁波话和台州话的方言连续体，两者没有明显分界，现公认的大致分界是从宁海县岔路镇到象山县石浦镇一线。寧波话分布区内有慈溪觀海衛鎮的燕話（屬閩語）与象山县爵溪街道的爵溪話（屬官話）兩個歷史方言島。隨著近代移民的關係，寧波話對吳語太湖片蘇滬嘉小片的上海話也有較大影響，「阿拉」一詞即出自寧波話。
宁波话 聲韻調
以下聲韻調系統以寧波老派城裏話為準。
寧波話有36个聲母（不包括零聲母）
：
寧波話有几十個韻母（包括自成音節的[m̩ n̩ ŋ̍]），因为各地/各派别韵母分合情况不同所以数量略有浮动：
甬江小片北部（原鄞县、镇海县、定海县和慈溪县辖域）各方言点单字调高度一致。主流（中老派口音）有7個單字調，阳上并入其他声调（主要是阳去）。少部分方言点的老派有八个声调，主要集中在舟山。
各地新派出现了一些声调简化现象，单字调减少为六个甚至五个。主要可能出现以下几组的单字调简化：
阴平受普通话影响读成高平调，导致阴平并入阴去。
阳舒三调合并，读成低升或者低平调。
阴上并入阴平，读成高降调。
阴去并入阴平，读成高降调。
寧波話有比普通話複雜得多的連續變調現象。
宁波话 词汇
宁波话的人称代词比较丰富。
单数人称代词根据语气和使用情况的不同，分为普通、强调、弱化三类。
复数人称代词则甚少有强调或是弱化的语气。在使用缩略表达的情况下，语气与普通无异。
在实际日常中，宁波话使用者经常会使用虚拟主语“人（niŋ）”，而把人称代词当做句子的话题。比如：
我人勿大爽快。（我不太舒服。）
渠人阿里去该勒啦？（他到哪里去了？）
尔人怎介滑稽，会忖出该种介事体来个讲渠。（你怎么这么搞笑，居然会想出这种事情来。）
以上的例句形式比较像普通话“大象鼻子很长。”，“大象”为话题而“鼻子”为实际上的主语。
老派宁波话的指示代词如下：
宁波话 词汇
该（kiɪʔ/ɪʔ）可以单独作主语宾语，也可以直接接修饰的名词；而宕（dɔ̃）不可以，必须后接量词或方位词后才能使用。
另外在少部分地区，有另外一个并用的近指代词：的tiɪʔ，不过频率较低。疑为该（kiɪʔ/ɪʔ）的变音。
在表示远指和近指的对比时，宁波话使用“介……既……（ka…… tɕi……）”的句式，比如短语“一晌介一晌既（一会儿这一会儿那，形容难伺候）”。

值得注意的是，使用宁波话的各地都有该（kiɪʔ/ɪʔ）的指示范围扩大、逐渐取代宕（dɔ̃）的趋势。
变化快者如宁波城区新派，远指近指皆为该（kiɪʔ/ɪʔ），仅在极少数强调很近的情况下才会使用宕（dɔ̃）。
宁波话 种类
根据《宁波市志》的方言资料，宁波市及周边地区方言腔调类别：
明日之後 (電影)
《》（英語：，）是一部2004年上映由羅蘭·艾默瑞奇執導的美國科幻災難片，描述全球寒冷化後造成的一個新的冰河時期給人類帶來的災難。
明日之後 (電影) 劇情
在南極冰川上，古氣候學家傑克·霍爾與同事法蘭克和傑森在冰川上考察時，親眼目睹整個拉森冰架全部断裂。傑克隨後將有關全球暖化的调查結果於新德里舉行的聯合國研討會上报告，聲明兩極冰川融化而流失的大量淡水已經阻斷了北大西洋洋流的暖洋流，而這種情況繼續持續下去將會在未來形成另一個冰河時期。但參加會議的各國元首對此感到荒謬，美國副總統雷蒙德·貝克甚至把傑克的理論當作笑話看待。
傑克回家後致電自己的妻子露西，得知自己兒子山姆即將前往紐約市代表學校參加科學知識競賽。第二天早上，傑克因為抵觸副總統而遭到上司的責備，隨後便將與自己關係疏遠的兒子送至機場。山姆與好朋友布萊恩，和暗戀對象蘿拉搭乘的班機在經過風暴的範圍後，終於到達了曼哈頓，並在路上目睹一大群鳥類向遠方遷移。
明日之後 (電影) 劇情
幾天後，位於蘇格蘭的海德蘭氣象中心，參加過研討會的泰利·拉普森教授，發現海水下降了十三度，認同理論的泰利便聯絡傑克。傑克得到消息後對情況感到難以置信，回到氣象管理局後便報告給眾人。一開始所有人不相信，但卻在新聞中看到被四個大型龍捲風摧毀的洛杉矶後開始接受，一名來自國家航空暨太空總署的女氣象學家詹妮特·高田也加入了傑克的小組，利用自己建立的氣象模型收集數據，卻驚訝的發現氣候的大型轉變會在六至八個星期後就會開始。
在連續下了三天三夜大雨的曼哈頓，山姆等人因為龍捲風的肆虐無法搭機返家，最後在比賽中結識的學生傑迪的協助才勉強度過一晚。另一邊，傑克將風暴的惡化報告給副總統，希望能實施大規模的疏散，但仍得不到副總統的重視。
在蘇格蘭，英國空軍負責接送皇室成員的直升機，在飛越暴風眼時因為油管結冰而全部墜毀，一名劫後餘生的飛行員還沒出飛機便遭到凍死。泰利發現了這個事情後立刻聯絡給傑克等人。收到這個消息，傑克等人顯得非常凝重。
明日之後 (電影) 劇情
紐約城的暴風雨仍然持續中，中央車站在大淹水的情況下被迫關閉，使得山姆等人的計畫再度打亂。山姆等人最終決定冒著風雨前往第五大道，卻因為找不到司機而決定先到紐約公共圖書館避雨。路程中蘿拉的腿不慎遭到割傷，之後發現一對說法語的母女被困在汽車中而轉回去幫助她們。此時，大海嘯衝擊整個紐約市，速度之快導致大部分市民全部被海嘯吞噬。眼看洪水就要逼近圖書館時，山姆救了落後的蘿拉後與眾人躲進圖書館裏。
泰利等人得到了傑克發送的數據後震驚，在全球一共有三個風眼，分別位於加拿大、蘇格蘭與西伯利亞，而地球也會在風暴停止後進入一個新的冰河時期。泰利預感自己已經錯過撤離的時機，便希望傑克盡可能解救更多的人。而泰利與兩名同事在等到電力耗盡後，不幸凍死在氣象中心裏。隨後，山姆利用圖書館裏的公共電話向父親求救。傑克警告山姆，風暴的惡劣日益嚴重，向南撤離已經是不可行的辦法。唯有在室內避難，起火取暖等待風暴離去才能生存，並承諾會前往紐約市解救他們。
明日之後 (電影) 劇情
傑克在動身離開前向美國總統做出了簡報，表明冰雪在風暴結束後會覆蓋整個北半球，最後在地圖上劃了一條以紐約為南的紅線，希望立刻撤離紅線以南的人民，並建議以北的民眾全部留在室內點火取暖、等待救援、聽天由命。副總統得知傑克即將營救被困在紐約的兒子後，默默沉思而一言不發，美國總統也下令軍隊撤離美國南部。傑克、傑森與弗蘭克一行人開始打點前往紐約的行裝，在向詹妮特告別後便驅車出發。此時，大部分逃難至南的美國人已經到達墨西哥邊境，甚至開始拆鐵網非法進入墨西哥。
幾天後，被洪水覆蓋的紐約市因為氣溫驟降與風雪不止，而逐漸變為一座死城。城市中，大部分倖存者試圖藉由短暫的風雪停息從市區撤離。在一名警察的鼓動下，在圖書館的人群也打算離開，得知風暴將殺死所有人的山姆極力勸阻，但僅有少數民眾追隨山姆等人而倖存下來，而不聽勸告的人們卻接連死在白茫茫的冰天雪地中。後來，到達難民營的雷蒙德收到一則消息，最後撤離的美國總統的車隊被困在風雪中，最後在雪中不幸凍死。