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葡萄酒 著名產地
德國在2002年通過了葡萄酒保護法規，但不像法國一样有著完整的規定，德國以雷司令白葡萄酒最為著名。
新世界酒意指出產自傳統歐洲產區以外的酒，如美國、智利、澳大利亚、阿根廷、南非、以色列、紐西蘭等。新世界的沒有源遠流長的葡萄酒釀造傳統，其葡萄酒釀造技術主要由歐洲殖民者帶到當地，並且落地生根，新世界對酒標普遍沒有一套完整的規定，通常擁有各自不同的分級種類，新世界的葡萄酒質素過往被認為不如舊世界，價格一般低廉，但近二三十年，新世界銳意改進酒質，而且新世界也有不少適合種優質葡萄的地區，如智利南北緯度大，很適合種植釀酒葡萄，以前智利葡萄酒的質素不佳，即使平價也未能打開國際市場，但當地酒莊在1990年代提升出產品質，現在被認為是價廉物美的產區。部分新世界產區如阿根廷會特別種植舊世界較少生產的品種，可滿足不同人士對品酒的要求。
葡萄酒通常也會由其葡萄品種及產區來分類。一般來說，歐洲地區的酒通常以其出產地域和葡萄品種來命名，而歐洲以外的產區則通常使用葡萄品種來區分。然而，在市場導向的狀況下，非歐洲地區的酒商常使用受歡迎的特定產區作為命名特色——如美國加州的納帕山谷（纳帕县）、同為美國的俄勒岡州的威拉米特河谷、以色列的戈蘭高地、澳大利亞南澳省的巴罗莎山谷等等。
葡萄酒 葡萄酒的分類
對於酒的分類與販售，在世界各地上有著不同的標準。葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說，可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。
「用自然有機的農法耕作的葡萄園，人工採收成熟葡萄。釀造葡萄酒時，用本身葡萄中的天然酵母釀造，堅持用以自然的方式釀酒，不添加非自然成份，儘量減少澄清或完全不澄清並且避免過濾，完全讓酒反應出自然風土（Terroir）的原味。
自然葡萄酒的甜度上，幾乎是完全不添加糖的。並且在葡萄發酵醞釀的過程中不添加二氧化硫（SO2）；而白酒或香檳，因為沒有加入葡萄皮壓榨，因此可能加入極微量二氧化硫，或者是完全不添加，而在裝瓶時，只添加微乎其微的二氧化硫以避免葡萄酒在各種不確定的外在因素下而變質。當然，也有許多自然葡萄酒，完全不添加二氧化硫，讓葡萄酒的酵母自然发酵，因能產生了獨特的風味及口感。
葡萄酒 葡萄酒的分類
在法國，1935年通過了一項對於葡萄酒的法定規則，主要包括了：
並以此區分為：
AOC等級的酒是代表符合產區規定，因此能表現出產區特色，但不一定代表味道絕對優於其他等級的酒。
年份酒是指這瓶酒釀製所用的葡萄是來自特定的單一年份。每個不同的年份，對於酒的香氣，色澤、味道及成長變化都有著不同的結果。質地好且可以久藏的餐酒是會隨著時間而更加美味。因此，對於葡萄酒愛好者或交易商來說，保留特定優良年份以待未來享用或販賣的狀況一點也不奇怪。某些國家允許其年份酒所使用的葡萄中，可以有一部份不是來自於標簽上所標示的年份但比例一般不高于15%。
在美國，如果是有著特定葡萄酒產區商標的酒，其年份酒所使用的葡萄必需有95%是從標簽上的年份而來的。如果商標上沒有標示特定產區，則至少必需有85%。
葡萄酒 葡萄酒的分類
年份酒通常都是在同一批裝瓶作業中完成，藉此確保同年份的酒有著類似的味道。氣候因素對於酒的味道有著非常大的影響，即使是使用同一塊葡萄園所釀的酒，在不同年份氣候中，彼此的味道差異也可能完全不同。年份酒通常被認為是較為優良及有特色的葡萄酒，一隻好的年份酒，其價位通常高於平均價格。有些酒莊將年份酒視為旗艦商品，甚至只在優良的年份製造年份酒。而一隻來自著名產區及酒莊的優良年份酒（如波爾多82年的五大酒莊），其價格可能高於一般酒價的數倍至十數倍。
无年份酒（）（）可混合使用不同來源的葡萄，是一種可以在壞年份仍然維持品牌及銷售的方法。近來有一種說法表示，一種酒的特定年份酒與其一般無年份酒對普通飲用者來說，後者比較容易代表飲用者對這種酒的觀感。但仍然有許多品酒專家十分重視年份酒。
葡萄酒 影響品質的因素
葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響，但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現，葡萄酒的原料－葡萄，最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地，主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和，除了北部诺曼底一些區域以外，全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時，全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家，意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國，以往多生產一般餐酒，但是從二十世紀七十年代起，開始有酒商走精緻路線，目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒，產量雖然不多，但是幾百年的工藝傳承，也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒，通稱為舊世界葡萄酒，其他區域生產的葡萄酒，則稱為新世界葡萄酒，美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非，是新世界葡萄酒的主要產區，但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。
三只眼
《》（3×3 EYES）為高田裕三創作的日本漫畫作品，從1987年開始連載到2002年，歷時15年共40卷的長篇漫畫。以全球各民族神話中對不老不死之神術嚮往的通一性和傳說中或神或魔的妖物—三只眼民族為出發點，架構了一個發生在地球、聖地以及亞空間中帶有神話色彩的冒險奇幻故事。於2015年，全系列漫畫累計銷售部數已突破3300萬冊。
2010年起，敘述本篇7年後的《 外傳》開始在月刊Young Magazine創刊號上連載三期後，改為不定期連載。
2014年12月26日到2016年8月12日，在e Young Magazine上連載本作的正式續篇《 幻獸之森的遇難者》。連載結束後繼續於同刊上連載《 鬼籍之闇的契約者》，並於2019年起移籍到月刊Young Magazine。
三只眼 劇情大綱
主人公藤井八云本来是一个普通的高中生，他的父亲是一个研究妖怪的民俗学家，已经失蹤四年多。1987年的一天，八云在東京新宿的大街上突然遇到一位身著虎皮、手拿龍頭拐杖的邋遢女孩。該女孩带来了他父亲藤井教授的遗骨和遗书。原来，这个女孩叫做佩（帕凡提四世，形象源自印度教女神雪山神女，为湿婆之妻），是神祕的种族三只眼吽迦罗的最后残存者，拥有不老不死的力量，但是卻希望能夠舍去力量、变成人类。
起初，八云对于父亲委托他帮助佩去香港寻找变成人类的方法非常不满，但是随后就被发狂的妖怪橐蜚邑（人面独脚鸟）袭击，在瀕臨死亡之時，佩使用了不老不死之术将八云变成了自己的（無），救回了八云的性命。从此之后，只要佩不死亡，八云即使被打成塵埃，也能復原。
变成之后的八云，在一開始难以被常人接受，同时又受到黑暗中想要得到三只眼的力量的妖怪们的多次袭击，终于决定离开原来的学校，和佩一起专心去寻找变成人类的方法。在这个过程中，他们遇到了形形色色的朋友和敌人，发现黑暗中妖怪们的领袖鬼眼王和他的──“龙皇”贝纳雷斯。鬼眼王在三百年前被封印，现在贝纳雷斯正在寻找复活鬼眼王的方法，而鬼眼王的目的是要毁灭这个世界……。
三只眼 章目介紹
四年前一名民俗學者藤井教授單獨前往西藏考察時失去蹤影。四年後，一位名為佩的中國少女帶著教授的頭骨和遺書來到日本東京新宿，出現在教授的獨生子藤井八雲的面前。根據父親遺書上的說法，那名少女是能夠操縱不老不死之術，被稱為「三隻眼吽迦羅」的虛幻一族的後裔，雖然不瞭解不老不死之術，卻已有三百多歲。而那名少女正尋找成為人類的方法，並囑咐八雲代替父親讓少女成為人類。八雲對此一笑置之，隨後他被橐蜚襲擊瀕死之際，被少女的不老不死之術所救，變成了不死人而復活。這時，八雲知道了父親所言不假，和前額上長有第三隻眼的少女佩，踏上了尋找成為人類的方法。
因此，八雲決定前往香港，尋找之前一直和藤井教授有聯繫的「妖擊社」負責人陳亞栗。然而陳亞栗已在一次探險中被妖怪迅鬼發覺並被石化。不知道妖擊社正受到黑暗一族監視的八雲，在香港的旅途中，在妖擊社社員李玲玲的幫助下，八雲他們找出了人化之法的關鍵人類雕像。並且輕易地得到了下一條線索：人類雕像位於委託人香港財閥黃舜麗的家中！一行人於是展開了人類雕像的爭奪。可惜，潛伏在黃舜麗家中的妖怪臨終使出了轉移之術，人類雕像從此下落不明。
三只眼 章目介紹
回到日本的八雲以為能夠回歸高中生活，但是，卻受到尋找三隻眼、意圖染指不老不死之術的妖怪襲擊！為了不讓同伴受到無由來的麻煩，八雲決定再次與佩踏上尋找成為人類的方法。接到李玲玲找到人類雕像的邀請而再次來到香港妖擊社的八雲被誤會為敵人的史蒂芬·龍的妹妹龍美星襲擊。原來，因異像感召而召喚人類雕像的靈能者史蒂芬被在雕像上裝有跟蹤器的李玲玲找到了。就在兩人為雕像的歸屬爭吵的時候，卻因妖怪的襲擊而失去了蹤影。
之後馬上受到妖怪攻擊的八雲等人，憑著橐蜚找到了妖怪的大本營。在侵入大本營的時候，八雲得知黑暗一族正準備將代表毀滅的聖魔之王「鬼眼王」復活，並遇到了鬼眼王的擁有恐怖力量的貝納雷斯。好不容易逃過大難的佩以不想再給任何人添麻煩為由，不告而別隻身挑戰貝納雷斯。
佩從此下落不明，八雲因而踏上了尋找心中愛侶的征途。
時隔四年，八雲終於在日本找到了佩，卻發現佩已經改名為綾小路佩，並失去了四年前的所有記憶。受到木靈襲擊的綾小路佩和她體內的三隻眼人格為了尋回記憶，與八雲跟著線索一同踏上了中國雲南之旅。兩人幸運的結識了盜墓者—麥當勞，並短暫擺脫咒鬼的阻撓，得到了通往聖地的關鍵香爐「崑崙之鑰」。
三只眼 章目介紹
在西藏尋找崑崙的時候，八雲他們得到了西藏密教的幫忙。從長老口中得知佩已經在貝納雷斯的法術「穿靈菱」控制下失去了記憶後，一行人到達了崑崙之虛和咒鬼展開戰鬥，並以崑崙之鑰來到了三百年前被鬼眼王毀滅的三隻眼故鄉「聖地」。
然而在鬼眼王（無）的監視下。綾小路佩得知自己的真實身分是以穿靈菱附身在佩身上的醜陋化蛇（穿靈菱封印了「佩」的人格，同時也讓帕凡提與化蛇雙雙失去記憶），愛上八雲的化蛇為了拯救八雲和夥伴們，毅然決定解開三隻眼的封印、回復蛇身，喚醒了帕凡提，消滅了貝納雷斯，並毀滅了封印鬼眼王的聖魔石。
在確定鬼眼王死亡、三隻眼的另一個人格「佩」回復前之前，恢復記憶的帕凡提（三隻眼的主人格）決定單獨留在聖地。而以為自己已經死亡的化蛇，在佩的幫助下以綾小路葉子的身分復活，回到了她原來的生活。
在東京與佩重逢之後，八雲以封印太歲為開端，與失去貝納雷斯而陷入群龍無首困境的黑暗一族展開了一系列鬥爭。
最後，在與希望得到三隻眼不老不死之術的憑魔王子加爾加的戰鬥中，八雲受到了神秘人物金卡拉的幫助而化險為夷並將佩救回，兩人因此得到憑魔一族的支持和援助。
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然而，得知埃及有聖魔石碎片的帕凡提和八雲一同前往埃及，希望以存在聖魔石的殘存思念得到實行人化之法的方法。兩人卻陷入了埃及守護者的迷宮中。就在危急之際，八雲毅然剖開自己的胸膛，掏出依然跳動的心臟，向使者證明了自己是（無）的事實，成功的破解了法術，並找到了一塊破損的聖魔石。
不過，帕凡提卻因為聖魔石上鬼眼王的強烈念力捕捉而陷入昏迷之中。八雲和好不容易趕來的好友—祕術商人阿漢化作思念體，以人類之身潛入佩的夢中試圖喚醒佩的意識。佩陷入三百年前鬼眼城的回憶當中，八雲在其中結識了佩的母親—帕凡提三世的無—馬托拉，並得知了佩是白龍飛舞之年誕生、最強的三隻眼。為解救雙方的主人，八雲和馬托拉等人展開與前任鬼眼王的戰爭，最終知道了人化之法的真相。
養育帕凡提四世並與佩有婚約的濕婆，因為人化之法過程出錯而得到了帕凡提三世及鬼眼王的靈力，成為新任鬼眼王。在鬼眼王的恐怖威力下八雲節節敗退，千鈞一髮之際佩認出了八雲，使八雲恢復（無）的身分與力量，以光術擊敗了濕婆。
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從回憶歸來的帕凡提失去了目標，被黃舜麗（真實身分是妖怪迅鬼）利用，以108道符咒召喚以靈魂為食的凶獸「犼」，使得八雲的「命」從帕凡提的體內被吸了出去，迅鬼想趁機取代八雲成為帕凡提的（無），藉此統領黑暗一族。
這時，金卡拉（真實身分是貝納雷斯）為了試驗新的防禦獸魔四天聖精奉還，而以八雲的靈魂不斷挑釁帕凡提。在成功擋下帕凡提的光術後，貝納雷斯在猶豫是否該一舉解決八雲時受到了迅鬼的攻擊。對於已經沒有用處的迅鬼，貝納雷斯給了她致命一擊。最後八雲雖然依舊無法恢復成人類，但不幸中的大幸，陳亞栗因為迅鬼的死亡而解除了石化的封印。
序章 全3話
八雲和佩爲了獲得對抗鬼眼王的力量和尋找對抗貝納雷斯的方法，解開了化蛇的記憶，一行人根據綫索前往英國，踏上了尋找曾經封印貝納雷斯的魔導士馬托拉之旅。雖然在英國受到貝納雷斯手下的重重阻撓，八雲在最後一刻終于喚醒了因爲封印貝納雷斯而失去記憶的馬托拉。馬托拉為了訓練八雲弱小的精神力，帶著佩前往和掌管龍脉的鬼眼五將訂立契約的危險之旅。
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以平常心與看似木乃伊的鬼眼水將之契約即將完成之時，佩由于八雲不在而起了綺念導致交涉失敗，并受到鬼眼水將的攻擊，受到牽連的馬托拉亦身受重傷。
之後，兩人幸運獲得守護鬼眼水將墓地的守冢人救回，却被迫接受守冢人和佩結婚的無理要求。守冢人果果曾經有過一段完美的婚姻，但因妄圖獲得鬼眼水將契約的他在成功之後，由于人類的身體無法承受大量的精氣而化身爲妖怪，并在妻子逃離時喪失心志把妻子殺了。察覺到佩真心所向的守冢人母親，擔心兒子又一次失去心性而灌醉守冢人并讓阿佩獨自逃離。然而在母親勸解的過程中，并未真正醉倒的守冢人得知真相後狂性大發，并企圖殺害佩。
之後得知佩爲了對抗鬼眼王，明知有可能和他一樣變成醜陋模樣卻依舊接受鬼眼契約的挑戰後，守冢人被佩的精神所感動并挺身爲她護法，讓佩成功地獲得了水將的契約。
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另一方，貝納雷斯忽然想起在數百年前，他曾將無數三隻眼和無扔進名爲安達卡的亞空間，雖然在亞空間裏沒有光明、沒有空氣，但是貝納雷斯相信，在三隻眼面臨危險時會發揮無限力量的無，必會設法讓主人平安地在亞空間存活。如果成功肯定能找到倖存的三隻眼，這樣鬼眼王就能通過人化之法補充因爲封印而衰减的生命。於是貝納雷斯以整個東京的百姓作爲人質脅迫八雲進入亞空間。在亞空間的八雲經過三個月的無數次崩潰再生，某天偶然發現一處布滿許多骸骨的空間，而且看到有兩個頭骨合成的怪物骸龍兵本能地對付從遠方一個巨大球體上逃離的另一種怪物低級神民，八雲隨即跟著骸龍兵潜入了那個名為亞馬拉的球城。
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在探索球城的過程中，八雲受到意想不到的阻攔。然而當神民們得知他是從外界來的不死人後，八雲受到了英雄式的禮遇。因爲女神烏莎絲曾說過，只要有外界的人平安的進入這個球城就會帶來變革。所有神民都相信這個傳說而一直期待著。八雲提出了晋見烏莎絲的要求。然而八雲要求和烏莎絲同盟對抗鬼眼王卻被當場拒絕了。八雲立即被烏莎絲以破壞王使者的理由封印在地牢裏。原來活了數千年的烏莎絲竟然是前代鬼眼王的妻子，現任鬼眼王濕婆的母親.....
八雲闖出地牢後，馬上决定用所剩不多的時間離開亞馬拉球城，在亞空間尋找其他的三隻眼。
但最後貝納雷斯還是順利完成了人化之法。雖然傳到鬼眼王身上的只有三隻眼一人份的力量，但還是讓鬼眼王從三百年的封印中復活了，而烏莎絲的意識也和她的兒子與丈夫一同淹沒在歷代鬼眼王衆多的意識之中。復活後鬼眼王那看似完美的身體，也因為人化之法力量不足又和八雲鬥法過度而崩潰。亞馬拉等人認爲鬼眼王暫時不會發動攻擊而拒絕與八雲合作。無奈之下八雲只好和佩回到東京修行。
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鬼眼王對于追求真理的執著，終于讓他將魔掌伸向全人類。數天之內，所有通訊設備都被附上鬼眼王的魔力，并讓人類社會完全崩潰。而所有使用電磁通訊設備的人類，也在一瞬間被奪取意識，變成了一具具活著的腐肉。發覺事態嚴重的八雲在出巡返家後，發現佩竟然被亞馬拉神民妮歌羅妮擄走了。原來鬼眼王以只剩下軀殼的烏莎絲爲人質，威脅亞馬拉及神民爲其效命。鬼眼王的目的是利用佩的血液複製新的三隻眼—迦梨，從而以三位三隻眼實行完整的人化之法。
最後烏莎絲和神民長老死于暴炎龍的餘火之中。在混亂中奪得迦梨的九頭龍將却受到迦梨的反抗并被她逃脫。得知消息的八雲明白機不可失，再度和解開封印的亞馬拉聯手成功奪回了迦梨。然而由于鬼眼王的深層暗示，迦梨醒來後堅持不肯合作，八雲等人不得已只能先監禁她。
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就在貝納雷斯以爲不再是无的亞馬拉失去戰力的時候，八雲决定將自己的獸魔委任給亞馬拉，并在關鍵時刻使出了强大的全獸魔攻擊，就連防禦力最強的四天聖精奉還也擋不住這招的攻擊力，并將貝納雷斯化作塵埃。然而由于八雲精氣有限，在連續兩次全獸魔攻擊後八雲的肉身已經崩潰。因此亞馬拉無法再以此招一舉消滅鬼眼王。知道復仇無望的亞馬拉此時卻轉而攻擊帕凡提，試圖假借威脅帕凡提性命而使八雲獲得無限力量。然而由於八雲和亞馬拉精神同步，亞馬拉的盤算全被八雲識破而失敗。亞馬拉不要命地再度對鬼眼王使出全獸魔攻擊，卻因精氣不足而遭獸魔反噬。鬼眼王亦遭反噬力量波及，反而使得貝納雷斯獲得了無限力量導致亞馬拉慘敗。
龍美星帶著八雲和龍史蒂芬會面。原來全世界的術士道士和咒師合力在通訊網絡中築起了結界保護人類，試圖拖延到鬼眼王耗盡壽命。但如果鬼眼王再次使用人化之法續命，那麽人類必將滅亡。不幸中的大幸是史蒂芬從八雲不能使用獸魔推斷出亞馬拉并沒有死。
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然而就在此時，被鬼眼王控制的帕凡提帶著四隻聖獸洛卡巴拉降臨東京上空，爲奪走迦梨而襲擊在空中的岩城島，此時身在月球的葉子好不容易聯繫上岩城島，并在拉德莉的同意下傳送龍皇城儲存的法術資料。史蒂芬則擬定作戰計劃將迦梨以咒力彈送走以轉移敵人注意。但却受到了貝納雷斯的手下犬狼的襲擊。姬兒用計把犬狼引到炮膛并發射咒力彈。嚴重受傷的犬狼隨著咒力彈飛出岩城島，正好遇上打算回收迦梨的八雲。
八雲爲了讓同伴們回收帕凡提和迦梨，自願斷後擋下貝納雷斯。就在八雲快被打敗之際，八雲的右眼竟突然長出了一隻右手，在擊穿貝納雷斯心臟的同時連射光牙，讓大意的貝納雷斯受到致命傷。但最後八雲還是被貝納雷斯的猛烈攻勢完全壓制。
八雲和貝納雷斯激鬥中消滅了殘存的洛卡巴拉，并在岩城島的掩護砲擊下趁隙逃脫。路路接回了慘敗的八雲并簡單報告大家的現况，讓八雲收拾心情準備下一輪的戰鬥。之後得知附在八雲右眼的右手是自種子再生的亞馬拉，但是帕凡提此時却因耗盡法力而陷入昏迷。在被眾多妖魔包圍下，殘存的八雲等人命在旦夕。幸虧此時李玲玲帶領自衛隊成員成功救回八雲一行人。
八雲和帕凡提在鬼眼王的強大法術下，被迫變成思念體進入桑哈拉的核心。桑哈拉，擁有集合、凝聚、回收、將放出的魔箭收回的魔術等涵義。所以桑哈拉是把分散在人類身上的意志之光再度合而爲一的法術。而鬼眼王的目的就是要和完整的意志之光同化成神。不知該如何逃回肉體的八雲，在亞馬拉的嘗試下成功激怒了鬼眼王，讓八雲的腦神經受到刺激，因而加强了八雲的思念體和肉體的聯繫，并成功召喚出哭蛹破解了思念體的法術，平安返回肉體。
帕凡提請亞馬拉讓八雲陷入沉睡後向大家告別，帶著迦梨乘坐飛腭向人化之法的儀式所在地飛去。好不容易解開亞馬拉精神束縛的八雲，馬上趕往儀式所在地，卻遭貝納雷斯從中阻撓，八雲雖然拼命想阻止人化之法卻力有未逮。最後人化之法還是完成了，鬼眼王隨之完全復活，八雲也失去了額頭上「无」的標誌變回了人類。八雲强烈地感受到自己的無能，在面對鬼眼王時完全無法抑制恐懼。迦梨因鬼眼王的背叛而憤怒發動攻擊，却被貝納雷斯輕鬆解决。就在全世界陷入真正的絕望哀號的時候，失去不死力量的八雲手持咒力方塊毅然地站在了鬼眼王面前，試圖阻止桑哈拉的進行。帕凡提努力在鬼眼王體內壓制攻擊八雲的力量，却依舊讓八雲身受重傷。最後帕凡提爲了八雲與世界，告訴八雲要好好活下去，將鬼眼王的精神拖入深度睡眠之中……佩醒來後趕往照顧嚴重受傷的八雲。但八雲却誤以爲三隻眼的人格被鬼眼王奪走是因爲佩的私心，以至于無法原諒佩。愧疚之下爲了不讓八雲受到傷害，佩又打算獨自面對危險而出走。八雲明白了佩的意圖後十分後悔，拼命地追了上去。
帕凡提在鬼眼王體內嚴重妨礙了鬼眼王，佩趁機透過聖魔石與帕凡提再度融爲一體。就在此時聖魔石發揮了力量，鬼眼王夢寐以求變成光的時刻終于到來，但他却發現最初創造了世界的竟然是黑暗而非光明。鬼眼王的身體受到黑暗的侵蝕又失去了歷代三隻眼的力量，他終於意識到自己的天真却仍堅稱自己是神。此時三隻眼再次對八雲施展不老不死之術，八雲又成爲了无並重新取回獸魔術，再集中所有人的力量對貝納雷斯和鬼眼王使出了最後一擊。
最後爲了封印人類心中的龐大黑暗，八雲請三隻眼將自己打成碎片，做與鬼眼王相反的事：將黑暗重新引導回每個人類的身體中。之後與鬼眼王融合的迦梨和貝納雷斯一同離開，繼續暗中觀察著人類的動向。而完成了使命的八雲，也在世界的某個角落悄悄重生……。
三只眼 登場人物
帕凡提四世，港譯為佩爾巴莉（幼名佩）（，Parvati IV，聲：林原惠）
故事主人公。全名帕凡提四世（Parvati IV，港譯為佩爾巴莉），以另一人格出現的時候為暱稱：佩（Pai）。生於白龍飛舞之年，外貌為十幾歲的人類少女，但年齡估計已超過300歲，是最新與最終的的三只眼吽迦羅。佩作爲帕凡提一族，擁有在年歲增長、喪失感情時分裂人格的能力，作爲溼婆的妻子，並在成長后以人化之法的形式向鬼眼王提供力量。
在印度神話中，帕凡提是溼婆的妻子，也是喜馬拉雅山的雪山女神。
藤井八雲（，聲：辻谷耕史）
故事主人公。藤井一教授的獨生子。一開始為普通的16歲高中二年級生。因爲一次意外而被佩吸收“命”，獲得不老不死之身，從此外貌即停留在16歲的時間點。成爲佩的（無）後，以兩人一同變爲人類作目標和佩邁向旅程。
哈茲拉特·漢（港譯為哈克）
巴基斯坦祕术商人。给了八云土爪、镜蛊、光牙和走鳞等四只兽魔。對綾小路葉子一見鍾情，知曉獸魔相關秘術，後斷臂藉八雲的獸魔假肢蠱為戰力。
三只眼 登場人物
綾小路葉子
本來是貝納雷斯的手下化蛇。在漫畫第二部内，以穿靈菱的方式憑依在佩的額頭上，控制三只眼的記憶並形成第三人格——綾小路佩。
後來合成化蛇和綾小路佩的記憶，轉生為綾小路葉子，是八云等人的強力助手。化蛇，是中國古代傳說中的妖蛇，載於《山海經》中的〈中山經〉。
鬼眼王（溼婆）（）
晓红女神烏莎絲和前任鬼眼王的兒子。原名為路多拉，在五千年前改名為溼婆（Siva）。在三百年前，因爲前任鬼眼王的人化之法出錯，獲得歷任鬼眼王的所有力量和記憶，成爲新任鬼眼王。
印度神話中，溼婆乃三大神之一，主掌破壞與重生。
貝納雷斯
原形為曾經肆虐聖地鬼眼城、吞食無數三只眼的龍皇。在吞食大量三只眼從而獲得智慧后，貝納雷斯把精力投入法術開發，被尊稱為大魔導師。四千年前被大弟子—貝姆馬托拉用法術“魔現封神”封印。
之後溼婆解開貝納雷斯的封印，並讓其成爲“”。「獸魔召喚」術式的創造者就是貝納雷斯。
在印度，貝納雷斯是一座城市的名字。
三只眼 名詞介紹
擁有比人類更多的精氣，可以為各種不同形態，智慧程度不一，本能能力也不盡相同的非人類智慧生物的統稱。有龍型妖怪，如：貝納雷斯、化蛇；有人型妖怪，如：周；有植物型妖怪，如：亞馬拉等。人類也可能在特殊情況下變化為妖怪，如：八云成爲無，獲得不死之身和大量精氣後，就歸類為妖怪。
三只眼吽迦羅
原型為意志之光。通過千万年的進化，意志之光依憑于蛋白質，形成了體型外表和人類一樣，但額頭上長有第三只眼的三只眼一族。三只眼一族容態美麗、不老不死，能操縱多種強大的力量，但身體無法負荷，因此。通過不老不死之朮，吸收某人的“命”，使其成為“”，作為保護自己的奴隸。三只眼一族主要聚居在聖地的鬼眼城，但在三百年前的浩劫中，只剩下帕凡提四世-佩存活，鬼眼城也成為空城。
其最明顯的標記為額頭有血紅色的“”（“”為“無”的簡字 （页面存档备份，存于））的標記。
將“命”獻給三只眼、透過同化擁有不老不死之身。主要功用為保護主人（三隻眼）的安危，就算化作粉末，亦能夠復原。在其主三只眼受到危險的時候，能夠獲得“無限力量”。
因爲其身不死，並且能夠通過三只眼來擁有大量精氣，所以，無普遍使用作爲精氣運用的獸魔術。
三只眼 名詞介紹
疽道士
單眼，嘴如魚，常披大衣，生命力異常，會用符咒。可以通過植入人體，獲得再生。妄想吸取三只眼精血的黑暗中人。后被貝納雷斯擊斃。初出場：卷1
迅鬼
人型、鼠尾，額有獨角。是疫神——瘧鬼族的後裔。在人類社會中化身為富商之妻黃舜麗，用來接近佩等人，以圖取代藤井八云成爲佩的無。專長為石化術，后因爲救八云而被貝納雷斯擊斃。初出場：卷1
周
人型。迅鬼的手下。因察覺迅鬼背叛鬼眼王而遭到迅鬼槍殺。初出場：卷1
蠬蠱
有智慧，身長，禿頭，背有蜓翅，無腿，能夠通過翅膀振動發動攻擊。貝納雷斯手下。初出場：卷2
木靈
木屬性精靈。無特定身體，通過木靈核球憑依在木類之中。原型為木偶傀儡師製作的木偶，因爲有了靈氣而成精。初出場：卷3
咒鬼
智慧型妖怪。肥大，肚子藏有亞空間（牙身縛妖殺），會許多不同類型的符咒法術和縛妖陣。初出場：卷4
脑食鬼
咒鬼的手下。獨眼蜥蜴型態，有智慧。通過吸食腦袋讀取記憶。初出場：卷5
牙龙
咒鬼的手下。龍型有翼，會飛。其餘不詳。初出場：卷5
赤羅
生活在岩漿中的獨眼魔獸，以高熱攻擊從高空通過的物體。昆侖之墟的守門妖。初出場：卷5
消解鬼
三只眼 名詞介紹
咒鬼的手下。五官只長有一張嘴和雙耳，靠噴吐腐蝕性酸液攻擊。初出場：卷5
太岁
被魔現封神封印在東京上空的與聖地交界的百目的肥大圓球。能控制蝗蟲攻擊。以昆侖之鑰控制人類廝殺，以圖獲得獻血脫離封印。初出場：卷6
美拉 芙希
馬來西亞的妖怪。初出場：卷8
芙蒂 芙拉仙
初出場：卷8
犍尼萨
先代鬼眼王的。象型智慧怪物，會許多獸魔術。喜歡欺負弱小。初出場：卷10
象頭神犍尼薩為印度教及印度神話中的智慧之神、破除障礙之神。在印度神話中他是濕婆神和雪山神女帕凡提之子。
先代鬼眼王
鬼眼王城的統治者，未被濕婆取代之前為三只眼唯一的王者。初出場：卷10
马托拉艾爾
帕凡提三世的。貝納雷斯的大弟子馬托拉的第一個女兒，人型，會許多獸魔術。初出場：卷10
帕凡提三世
帕凡提四世-佩的母親，因畏懼將被獻給鬼眼王而意圖與初生的女兒自殺，後被濕婆的咒具「溼婆之爪」控制而打消念頭。
加爾加
位於印度西北方，人口約一萬人的臨德共和國，憑魔一族的王子。
史巴茲古
五精使者。龍皇護衛九頭龍將之一，善用各系法术。
亞哇古
貝姆馬托拉
柯奇
庫克
亞加斯
六臂人型。龍皇護衛九頭龍將之一，善用模擬變化系法術。
三只眼 名詞介紹
舞鬼
小女孩外形，頭有獨角。龍皇護衛九頭龍將之一，善用蠱毒憑依系法術。
D.D.
頭戴面具人型妖怪。龍皇護衛九頭龍將之一，善用黑暗大地系法術。
安普拉爾
頭貼符咒的人型妖怪。龍皇護衛九頭龍將之一，善用陣法系法術。
帕克
角鬥士型妖怪。龍皇護衛九頭龍將之一，善近身搏擊。
達利斯曼
角鬥士型妖怪。龍皇護衛九頭龍將之一，善近身搏擊。
亞馬拉
植物系妖怪。頭有獨角，長手，無腳，高大。能通過種子再生。烏莎絲的在亞空間中為了主人的生存，利用植物系妖怪的特性，不斷重複破壞與再生自己的肉身，形成巨大化的球城。
拉德莉
烏莎絲被放逐到亞空間後，第一個複製出來的人形生物。
烏莎絲
先代鬼眼王之妻，現任鬼眼王-濕婆親生母親，與丈夫鬼眼王理念不合而被放逐至亞空間。
岩鬼族
武基鲁
岩鬼族的领袖。大头有角，四肢细长。能力弱小。胆小，却拥有较高的智慧，善于见风使舵。不论场景出口就引用名言的情形经常出现，很能调节气氛。
青鬼
肉鬼
琪拉拉
伊罗拉
神兽 罗迦巴拉
迦梨
作為鬼眼王人化之法的第三人选而製作的帕凡提四世不完全复制体。培养的时候曾经受到鬼眼王的蛊惑，追求和鬼眼王合而为一。
犬狼
耶比
哈姆
三只眼 名詞介紹
蛇鬼
人面蛇身的妖怪。
故事中，人類的形成為人化之法后，變爲“人類”的三只眼通過昆侖來到地球，與當地的猿人雜交所產生的智慧生物物種。人類個體弱小，僅僅擁有少量的精氣和遺傳自三只眼的意志之光，但能夠通過群體合作，創造出科技和符咒等相結合的用以對抗妖怪的武器。
藤井 一
民俗學家，以三只眼爲主的妖怪研究者。曾找到三只眼後裔——佩。最後不幸罹難于西藏。
真行寺 君江
文化冲击酒吧老板。平时很照顾八云。
陳 亞栗
香港雜誌《妖擊社》的縂編輯。
李 鈴鈴
香港雜誌《妖擊社》的副編輯。好錢。
淺井 夏子
藤井八云的高中同學。
龙 史提芬
香港风水师。
龙 美星
龙 史提芬的妹妹。
麦当劳
古玩猎人。
纳巴路
西藏寺庙僧人。
法術是一種施法者以自己的精氣或精血為媒體，通過咒語、符咒和陣法等引發超自然現象。其中包含有攻擊類型的法術（三只眼的光系法術），防禦類型的法術（哈克雕刻在身上的防魔陣法），召喚類型的法術（獸魔術），空間類型法術等等。
通過陣法或咒語，召喚其他魔物的法術。《3×3 EYES》中所出現的召喚法術主要有：魔獸召喚、符咒召喚和獸魔術三大類。
三只眼 名詞介紹
聖地以及黑暗中人常用的召喚法術。施法者可直接與聖地的低級魔獸簽約，或通過召喚陣召喚簽約。所召喚的魔獸與施法者有一定的心靈感應。
橐蜚(橐𩇯)（tuo fei）
聖地特產的人面鳥。佩的魔獸。平時藏身在三眼龍頭杖中。初出場：卷1 山海經上山經第二卷。《西山經》：有鳥焉，其狀如枭，人面而一足，曰橐蜚，冬見夏蜇，服之不畏雷。
飛腭
戰鬥型獸魔。大口，口内有獨眼，長尾，會飛。是佩的召喚魔獸之一。初出場：卷3
狼暴暴
戰鬥型妖怪。咒鬼的手下。平時個體矮小，像小孩。戰鬥時候體積暴長2~3米，並長有四只手，性格單純，直率。在跟了綾小路佩后，改名為紅娘。初出場：卷4
迅鬼使用的召喚法術。施法者通過召喚陣中部下一定數量的符咒，召喚處於異空間的奇獸。召喚后不受施法者的控制。
犼
使用108符咒召喚出來的大型龍頭單角馬身六腿奇獸。出自《述異記》中比龍更強的物種。故事中喜吸人魂，並能破壞不死之朮，從三只眼中吸取的靈魂。初出場：卷11
三只眼 名詞介紹
犼，俗稱為望天吼、朝天吼、蹬龍，傳說是龍王的兒子，有守望習慣。華表柱頂之蹬龍對天咆哮，被視為上傳天意，下達民情。又有文獻記載，觀音菩薩的坐騎即為「朝天犼」。一說犼為麒麟的爺爺，麒麟普遍認為低龍一等，而犼則是以龍為食，屬於食物鏈最頂端。另一說則認為犼屬於魃的一種，也就是高級的殭屍
犼也是殭屍所化。袁枚《續子不語》：「常州蔣明府言：佛所騎之獅、象，人所知也；佛所騎之犼，人所不知，犼乃殭屍所變。」
金毛吼身材和獅子差不多大，乃殭屍所變，以人肉和人腦為食，據說人死後屍體未爛，受日精月華之後，殭屍的皮肉就會縮到骨頭裡，之後骨頭周圍長滿紅筋，之後會長出白毛，修行五百年之後就會長出黑毛，再修行五百年黑毛就會變為金毛，再修行一千年，就會長出雙翅，變成金毛吼就可以直接將人腦吸出，但上天有好生之德，金毛吼在白毛和黑毛時必遭天雷，所以至今為止只有一隻金毛吼修鍊成功，後被我佛如來降服，成為了如來的坐騎。
三只眼 名詞介紹
大魔导师贝纳雷斯（在成为鬼眼王的之前）创造出的神奇法术。施法者用自己的血与各种兽魔签下盟约，以自己的血供养兽魔，而兽魔则供其驱驰。因为兽魔要不停的吸取操纵者的精血（好像平时兽魔就生活在操纵者的身体里），所以此法术只能由来大量使用（是精氣無限的，所以别的怪物或人顶多操纵一两只）。兽魔是卵生，一般得先找到“兽魔卵”才行，象哈克这种“密术商人”就是卖兽魔卵的。
作为创始人的贝纳雷斯，号称拥有百种兽魔。
土爪
在故事看來是最基本的獸魔術。物理攻击用兽魔，形狀像六尾蠍子，是长了像犁耙的向下各三个爪的大甲虫，白色，出現時被强光笼罩，向敌人冲击，用爪将其撕碎。攻擊后出現三道划痕。怕火。
使用者：八云，贝纳雷斯，犍尼萨，周
初登场卷数：第一卷
鏡蠱
光术防御及輔助應用類型兽魔，形狀像蜘蛛。其腹身可以反射光術，尾部吐的絲可作攀爬和束縛用途。
使用者：八云
初登场卷数：第五卷
光牙
光术攻击用兽魔，形狀像龍。通過光術攻击，破坏力较强，附帶高溫效果，缺点是容易被反射。在後期能夠通過使用者意念讓光牙轉彎、連發和做為後座力推動。
使用者：八云，贝纳雷斯
初登场卷数：第五卷
縛妖蜘蛛
三只眼 名詞介紹
封印法术用兽魔，大蜘蛛形。从胸部发出缚妖阵，将抓住的敌人固定后化作蠱卵封印。
使用者：贝纳雷斯艾尔-马托拉
初登场卷数：第五卷
走鳞
移动辅助用兽魔，獨眼，多足，外表平滑，像滑板，擁有保護色。除了能像滑板一樣在地面滑行外，還可攀爬或在水面游泳。
使用者：八云
初登场卷数：第八卷
炸裂虫
爆炸攻击用兽魔，體積小的甲蟲。功用和手榴彈差不多。
使用者：艾尔-马托拉
初登场卷数：第十卷
雷蛇
雷电攻击用兽魔，外表是巨大電蛇。是散射雷電的獸魔，攻擊力不強，卻能讓人麻痹。
使用者：贝纳雷斯，犍尼萨，八云(3x3EYES 外伝 世界樹的槲寄生 SP.02)
初登场卷数：第十卷
火烁甲虫
火炎，物理攻击用兽魔，一次可以召唤出数量极多的燃烧的甲虫，以自身为中心球面散射，同时打击处于任何角度的众多敌人。攻击范围和威力都属一流。
使用者：犍尼萨
初登场卷数：第十卷
火猿猴爪
火炎，物理攻击用兽魔，在使用者手上“戴上”一只燃烧的爪套，具有强悍的撕裂和穿透能力，同时用高热火焰打击对手。
使用者：贝纳雷斯，犍尼萨
初登场卷数：第十卷
地精集气虫
三只眼 名詞介紹
精气收集、供给用兽魔，从名字来判断，应该是在平时吸取收集大地之精，在需要时将精气提供于使用者或任何其指定者的虫形兽魔。用长腿缠住目标的身体，将精的力量注入其体内。
使用者：贝纳雷斯
初登场卷数：第十一卷
四天圣精奉还
法术防御用兽魔，同时召唤四只形状奇怪的小型兽魔做为顶点，形成将使用者身体围在内部的正四面体法术防御结界。防御力之强可以完全阻挡三只眼无坚不摧的光术。但四个顶点的兽魔本身是弱点所在。
使用者：贝纳雷斯
初登场卷数：第十一卷
凭蛊
生物融合用兽魔，撒尔拉玛的一族代代相传，用来使高等生物之间实现难以想象的合身融合。形状是一个大些的球形里包着一个有些像白细胞的小刺球。附在欲合身者（只需一方）的额头上，依靠咒文发动融合。
使用者：撒尔拉玛
初登场卷数：第十四卷
精吸牙
精气吸收用兽魔，寄生在使用者手上，从被害者身上吸取精气转移给使用者，被害者往往变成可怜的干尸。
使用者：撒尔拉玛
初登场卷数：第十四卷
假肢蛊
治愈、多功能用兽魔，根据主人的命令，为人补充好失去的肢体，如同原来一样灵活使用。可以变化成锋利的武器，亦可附在身上，展开如同翼龙的翅膀获得一定的飞行／滑翔能力。
使用者：八云
三只眼 名詞介紹
初登场卷数：第十五卷
哭蛹
法术消灭用兽魔，圆滚滚的外形，酷似《机动战士高达》中出场的玩具“哈罗”长了尾巴。号称天下最强的除咒獸，可以用释放出的“精食粒”吞噬掉一切法术使其失效，灰飞烟灭。
使用者：八云
初登场卷数：第十六卷
影牙
针对防御用兽魔，为克制光牙而出现的兽魔，相对的像是一条黑色巨龙，无情地将光牙吞噬消失。
使用者：贝纳雷斯
初登场卷数：第十八卷
泥毛
物理束缚用兽魔，全身都是像是头发的可灵活运动的毛丝，将对手缠绕，动弹不得。
使用者：贝纳雷斯
初登场卷数：第十八卷
回风
物理攻击用兽魔，有些像个巨型的陀螺，长有两条锋利的刀刃，在高速旋转中成为风刃将目标割成碎片。
使用者：贝纳雷斯
初登场卷数：第十八卷
炎头
火炎攻击用兽魔，燃烧的巨大骷髅头，可将一定范围的区域化为火海吧。
使用者：贝纳雷斯
初登场卷数：第十八卷
冻血球
冷冻攻击用兽魔，像是形状杂乱的冰结晶，快速将对手冻结。虽然在月面上没有封锁住八云，但后来却创下了冻住哭蛹的战绩。
使用者：贝纳雷斯
初登场卷数：第十九卷
导息
三只眼 名詞介紹
治愈复原用兽魔，一个拥有复杂“花纹”的大圆盘中间“镶嵌”着一个仿佛是精灵族女性的头部，从嘴里吐出疗伤的气息，几乎可以治愈任何重伤，和使某些原因造成的肉体损害复原。代价是使用者必须付出大量的精气。
使用者：八云
初登场卷数：第二十一卷
石丝
石化攻击用兽魔，平时像是一条蚯蚓顶着个不相称的大脑袋，攻击时“脑袋”像是花苞一样打开，吐出“丝”将敌人石化，非常强大的兽魔。
使用者：八云
初登场卷数：第二十一卷
闇鱼
辅助防御用兽魔，巨大的鱼头拖着像是一团黑雾构成的身体，产生出黑暗让敌人陷入其中，视觉失去作用。视使用目的也具有一定的攻击和辅助移动功能。
使用者：八云
初登场卷数：第二十一卷
縛妖芽
物理束缚用兽魔，好像和亚马拉的属性一样是植物兽魔吗？也有点像咒蛇缚，总之是捆人用的就是了，力量大的话，可以像蟒蛇一样把人挤压致死。
使用者：亚马拉
初登场卷数：第二十四卷
闇食魚
针对攻击用兽魔，暗鱼的克星，亮色的巨大剑鱼形，可将暗鱼制造的黑暗也吃掉吧。
使用者：贝纳雷斯
初登场卷数：第二十八卷
镜龟
光术防御用兽魔，缩在壳中的巨大乌龟形，背部可像镜蛊一样反射光术，但保护范围极大。
使用者：贝纳雷斯
三只眼 名詞介紹
初登场卷数：第二十九卷
泡蛊
囚禁、保护用兽魔，身体几乎都是一个巨大的“水泡”，透明的牢笼。但在各种冲击中，也可保护里面的人不受伤害。
使用者：贝纳雷斯
初登场卷数：第三十三卷
丝切头
针对防御用兽魔，和被其克制的石丝形状相似，专用于切掉石丝的头。
使用者：贝纳雷斯
初登场卷数：第三十三卷
鎧獸魔 被甲
施術者身在其中並操控之。
使用者：藤井八雲
初登场卷数：3x3EYES 外伝 世界樹的槲寄生 SP.01
追鱗
外形類似走鱗，有角在背上，伸出觸手抓住目標，八雲乘在其上以跟隨目標。
使用者：藤井八雲
初登场卷数：3x3EYES 外伝 世界樹的槲寄生 SP.02
借用大地龙脉的力量，进行攻击的法术。
魔現封神
利用大地龙脉的力量，对对方进行封印。
初出现卷数：第十七卷
咒蛇縛
利用大地龙脉的力量，召唤出蛇形地精对对方进行攻击。
初出现卷数：第十七卷
破开虚空，利用亚空间特殊属性的法术。
昆仑传输阵
初出现卷数：第五卷
亞空間縛妖陣
初出现卷数：第十七卷
不老不死之术
三只眼特有的法术。能将其它生物的“命”吸收，并赋予其生物不老不死，让该生物成为使之在施法的三只眼受到危险时，发动“无限力量”进行保护。任何三只眼都只能容纳一条“命”，也就是说，任何三只眼都只能有一个。
初出现卷数：第一卷
人化之法
鬼眼王创造的，利用人类雕像，吸收两外两个三只眼的意志之光来维持自身寿命及强大的法术。
初出现卷数：第十卷
咒的命綱
贝纳雷斯使用过的法术。将法术施授于对方大脑中，能感知受术方的位置并将之拉回。
初出现卷数：第十七卷
三只眼 出版書籍
3×3 EYES 幻獸之森的遇難者（）
3×3 EYES 鬼籍之闇的契約者（）
台灣代理
三隻眼聖魔傳說          加珈文化	遠藤明範		1996-02-05
三隻眼(02)封魔外傳	加珈文化	遠藤明範		1997-01-25
三隻眼(03)幻魔漂流	加珈文化	遠藤明範		1998-01-05
三只眼 周邊產品
《》（3×3 EYES）（OVA第1部，1991年製作）
《 聖魔傳說》（3×3 EYES 〜聖魔伝説〜）（OVA第2部，1995-1996年製作）
台視曾於1996年2月9日21:30~22:00、1996年2月18日17:00~18:00與1996年2月23日22:00~22:30（三者皆為台灣時間）首播《三隻眼 聖魔傳說》。
３×３ＥＹＥＳ~天之卷
原作：高田裕三
發售日期：1990年9月5日
協助單位：講談社周刊《Young Magazine》
音樂：羽田健太郎
主要配音員：佩/三只眼——林原惠，藤井八云——過谷耕史，李鈴鈴——折笠愛，美星——田中真弓，史蒂夫·龍——銀河万丈，リュウコ——戸谷公次，仮面の男——置鮎龍太郎
臺灣發行：長榮國際唱片有限公司（未正式授權）
長度：9 tracks, 5708
３×３ＥＹＥＳ~人之卷
原作：高田裕三
發售日期：1990年11月21日
協助單位：講談社周刊《Young Magazine》
音樂：羽田健太郎
主要配音員：佩——林原惠，藤井八云——過谷耕史，夏子——水谷優子
臺灣發行：長榮國際唱片有限公司（未正式授權）
三只眼 周邊產品
長度：9 tracks, 4752
３×３ＥＹＥＳ~地之卷
原作：高田裕三
發售日期：1991年6月16日
協助單位：講談社周刊《Young Magazine》
音樂：羽田健太郎
主要配音員：佩——林原惠，藤井八云——過谷耕史
臺灣發行：長榮國際唱片有限公司（未正式授權）
長度：13 tracks, 5808
３×３ＥＹＥＳ~第一章
原作：高田裕三
發售日期：1991年8月21日
協助單位：講談社周刊《Young Magazine》、東映動畫
音樂：
臺灣發行：長榮國際唱片有限公司（未正式授權）
長度：11 tracks, 4905
３×３ＥＹＥＳ~第二章
原作：高田裕三
發售日期：1991年12月5日
協助單位：講談社周刊《Young Magazine》、東映動畫
音樂：
臺灣發行：長榮國際唱片有限公司（未正式授權）
長度：12 tracks, 4741
３×３ＥＹＥＳ~第三章
原作，腳本：高田裕三
發售日期：1992年4月22日
協助單位：講談社周刊《Young Magazine》、東映動畫
音樂：和田薰
臺灣發行：長榮國際唱片有限公司（未正式授權）
三只眼 周邊產品
長度：14 tracks, 5146
TAKADA BAND
原作：高田裕三
發售日期：1992年6月24日
協助單位：講談社周刊《Young Magazine》
音樂：TAKADA BAND（三松亞美、立木文彥）
臺灣發行：長榮國際唱片有限公司（未正式授權）
長度：14 tracks, 5926
３×３ＥＹＥＳ~聖魔傳説 末裔譜譚詩
原作：高田裕三
發售日期：1995年7月5日
製作單位：講談社、King Records
企划：
腳本：高田裕三
音樂：和田薰
演出：佐山聖子
主要配音員：綾小路ぱい（パイ／三只眼）——林原惠，藤井八云——過谷耕史，ベナレス——大塚明夫，ナパルパ——神奈延年，マクドナルド——大塚芳忠，呪鬼——屋良有作，紅娘·狼暴暴——永島由子，フェイオー——増谷康紀
臺灣發行：長榮國際唱片有限公司（未正式授權）
長度：15 tracks, 4524
３×３ＥＹＥＳ~聖魔傳説 末裔譜譚詩II
原作：高田裕三
發售日期：1996年6月5日
製作單位：講談社、King Records
企划：宮原照夫，茂木隆，重松英俊
腳本：高田裕三，竹之内和久
音樂：和田薰
演出：佐山聖子
主要配音員：綾小路佩（佩／三只眼）——林原惠，藤井八云——過谷耕史
臺灣發行：長榮國際唱片有限公司（未正式授權）
長度：19 tracks, 5048
香槟酒
香槟酒（法語：），簡稱香槟（，發音：[ʃɑ̃paɲ] ⓘ），是法国香檳省出產的气泡酒，紅葡萄和白葡萄皆可釀製。經常出現在西洋的典禮、派對和慶功宴之中。
其原理是在葡萄酒中进行二次发酵，讓其产生二氧化碳，這種二氧化碳會讓酒體內部發生气泡現象。目前，黑比诺、莫尼耶皮諾、夏多內等品种最常用於釀造香檳，紅葡萄品種的香檳酒也是數量最多的；專門為香檳酒而生的粉紅葡萄品种灰皮諾（即福滿多，Fromenteau）口味更好；在香檳區最被廣泛種植的香檳用葡萄则是灰皮諾；而在香檳的領域中，比紅葡萄、粉紅葡萄更稀有的是白葡萄品種，例如白皮諾、阿赫班、小梅莉耶這三個，因為它們難以照料並且產量稀少，所以曾一度在香檳區消失，僅存的原生種被保留下來並在厄伊復育成功，導致白葡萄製成的香檳酒其售價也極其昂貴。
由於品牌的知名，在中文中香檳與吉普、席梦思等類似，一度成爲所屬品類的代名詞。
香槟酒 定義
中国大陆：中国在1989年時成为《保护工业产权巴黎公约》的成员国，法國的香槟酒開始受到中国法律的保护。在2013年之前，中國的法律只有對“香檳”二字有規定，但對“香檳酒”一詞卻沒有規定，也沒有任何一個官方文件把香檳等同於香檳酒，因此造成鑽漏洞的現象。而在2013年，中国对“香槟”进行了地理标志保护，此后在法律上香槟就等于法国香槟区进口的香槟酒。香槟（酒）目前的注册商标为第11127266号“Champagne”以及第11127266号“香槟”。但根据2024年的判决（（2023）京行终10089号）显示，其仅被认定为地理标志保护产品，而并未形成“驰名商标”。
香槟酒 起源
在5世纪或更早时，古罗马人就已在香槟地区种植葡萄。香槟地区葡萄酒历史可追溯到中世纪：教堂拥有葡萄园，而僧侣酿造葡萄酒用于圣礼。根据传统，法国君王都在兰斯加冕，香槟地区葡萄酒，也被用于加冕庆典中。香槟人对于勃艮第酒名声非常羡慕，也想酿造名声相当的酒。但香槟地区北方气候，却成為酿造葡萄酒的阻礙。在此情况下，葡萄成熟较难，虽果酸怡人，但糖分低。而酿陈的红葡萄酒，比勃艮第所产的酒体轻薄。
英国物理学家克里斯托弗·梅雷特最先记录在成品酒中加入糖分至其二次发酵的方法，比唐·培里侬(1638年－1715年)到达本笃会修道院早6年，比本笃会僧侣宣布发明香槟酒早40年。因此培里侬不能算作气泡酒发明者；梅雷特在1662年就已将这一现在称作“香槟制法”的成果，展示给皇家学院。
香槟酒 起源
虽然法国僧侣培里侬不是香槟酒发明者，但他却对香槟酒制作，进行了一系列的提升，其中包括用铁丝将瓶塞固定于瓶口，以防瓶内气压将瓶塞弹出。在法国，气泡酒是偶然酿成的，瓶内过大的气压，往往使瓶身爆裂或瓶塞弹出，所以又有“魔鬼酒”称号。即使是在香槟酒开始大规模制作后，使用的也还是“一次发酵法”——酒发酵一次后就装瓶。直至梅雷特提出“香槟制法”约200年后，才开始使用二次发酵法。19世纪，香槟产量有了大幅增长，年产量从1800年的300,000瓶，飙升到1850年的2千万瓶。
19世纪的香槟比现代的要甜，香槟转干的趋势是由于佩里埃·茹埃（巴黎之花）在酿造出口伦敦的1846年份香槟时，决定不额外添加糖分。现代的干型香槟，始于1876年为英国人的特酿。
香槟酒 香槟酒及相关法律
香槟酿造者，在香槟酒专业协会（CIVC）的协助下，建立了在香槟地区酿酒所需遵守的一系列制度，以保护香槟酒业的经济利益。这些制度规定了葡萄的产地和品种（大部分香槟酒只选用夏多内、黑皮诺、莫尼耶皮诺进行调配，虽然法律规定的不仅以上三种）；对于葡萄采集、嫁接，葡萄压榨的程度，以及酒在装瓶前在桶中与酵母接触的时间也有要求；制度也可限制香槟的销量，以维持价格。所有CIVC订立的制度都需得到原产地名称管理委员会（INAO）的批准。
INAO是管理原产地的政府组织，自2006年开始讨论，2008年投票后决定扩大香槟种植用地。也是1927年以来首次扩大香槟种植范围。原因是香槟酒庄觉得有巨大的需求和有限的葡萄产量会冲击未来的市场，同时也有来自边缘村庄希望被并入香槟地区的政治压力。
香槟酒 香槟酒及相关法律
尽管在法國法律有所约束，香槟地区也极力推广香槟一词的正确使用方式，其它高品质的气泡酒也宣传其有別於香檳，但部份非欧洲消费者仍把香槟當做是白葡萄气泡酒的统称，並不管其產地如何。本文所描述的法例是对专属产地产品保护的条例。在欧盟及许多国家，香槟一词受到1891年签订的《马德里协定》的保护，只有在法国原产地命名控制（AOC）的相应区域及符合相关标准的酒才可使用“香檳”一詞，甚至于一战后签订的《凡尔赛条约》也重申了此点。加拿大、澳大利亚和智利最近也分别与欧洲签订了相关条文，立意保护。
美国也部分认可香槟的原产地特性，禁止所有新酒使用这一名词，但在2006年或以前获得批准的酒标上可继续使用“香槟”一词，但前提必须标明在“香槟”前注明真实产地（如：加利福利亚香槟），并且不出口至承认欧盟产品原产地标识的国家。大部分美国产气泡酒并不使用香槟一词。实际上重要的美国产区对于本产地的名声非常看重，觉得在产地后使用“香槟”对他们声望有负面的影响。
1983年，法国设计师伊夫·圣罗兰推出“香槟”香水，随之受到控告，1993年败诉。香水名称于1996年开始变更为Yvresse（音同Ivresse，意为陶醉）。
香槟酒 香槟酒及相关法律
欧盟法庭亦于1994年裁定“香槟制法”一词同样也受到相应法例保护。现时其它地区出产的使用“香槟制法”酿造的气泡酒，通常标注为“传统制法”。其他国家的酒商用另外的词命名他们的气泡酒：卡瓦（西班牙）、斯普曼泰（意大利）、Cap Classique（南非）。意大利产，以麝香葡萄酿造的气泡酒也受到类似AOC的DOCG保护，名为阿斯蒂。在德国，塞克特是常见的气泡酒。其他法国产酒区也不能使用香槟一词，如勃艮第或阿尔萨斯所产的气泡酒叫Crémant（意为“产生细泡”）。错误标注为“香槟”的气泡酒常常会在查获后销毁。
瑞士有一村庄名为“香槟”，自1657年就已有种植葡萄并酿造葡萄酒的记录，原本其生產的酒類也标注為“香槟”。1999年瑞士政府与欧盟协调后同意，在2004年前该镇村會终止使用“香槟”一詞，這導致了該村的产酒酒销量由之前的年销量110,000瓶跌至其后的32,000瓶。2008年4月，村民经公开投票后决定反对该项限令。
香槟酒 酿造
“香槟制法”是制作香槟的传统方法。经过第一次的发酵並装瓶后，酒会在瓶内进行第二次的发酵。第二次发酵的促成是在酒内添加数克的酵母（通常是釀酒酵母，但是品牌会使用自己的秘方）和数克的冰糖。AOC要求香槟必须在酒瓶中发酵至少15个月，使味道完全展现。如果当年收成的葡萄良好，往往会被用于酿造年份香槟（法语：millesimé，意为千年），这表明该年份的香槟品质优良，需发酵至少3年。在第二次发酵期间，香槟瓶用类似啤酒盖的盖子封口。
当香槟于瓶中达到所需的陈年年份后，就要进行“除渣”，即除去瓶中的酵母残渣。第一步是“转瓶”——通过每天对瓶子的细微转动，使瓶内的酵母残渣聚集于瓶子的颈部；接下来对瓶颈进行急速冷冻，然后开盖；瓶内压力会将残渣及碎冰喷出。此时迅速封上木塞，防止已生成二氧化碳的流失。
当香槟接触到干爽的杯子时，气泡就会爆发。这是杯子底部的缺陷（如划痕）或清洁用布的纤维遇上二氧化碳后产生的成核现象。由于香槟的气泡形态优雅，所以有些杯子厂商或者顾客，会将杯子的底部通过酸蚀、激光等方式刻意弄花，使气泡持续地产生。
香槟酒 酿造
培里侬早期于本僧会修道院的工作是除去香槟中的气泡。强大的气压往往会使瓶子还在酒窖陈年时爆炸。18世纪早期，气泡酒产量开始增加时，酒窖工人需要穿戴铁质的面具（类似棒球防守员面具）以免受伤。一个瓶子的爆炸可引发其他瓶子的爆炸，酒窖损失20－90%的藏酒是很正常的。由于当时对于发酵且二氧化碳气体的产生并没有足够的了解，所以气泡酒被冠予了“魔鬼酒”的名号。
香槟地区有超过100家香槟酒庄及19,000家小型的葡萄种植户，一共管理约32,000公顷的葡萄园。香槟酿造商的种类可以通过在酒瓶上的简写而得知。
香槟的受欢迎程度得力于酿造商的市场推广。香槟酿造商将香槟的形象塑造成皇家贵族的饮品。罗兰·百悦在1890年下半年发布的广告宣称他们的产品是利奥波德二世(比利时)、乔治一世(希腊)、阿尔弗雷德亲王(萨克森-科堡-哥达公爵)及其他贵族、军官等的挚爱。同时香槟酿造商也将香槟打造成每个人都可以随时随地享用的奢侈品形象。这个策略是成功的，20世纪初，香槟饮家中中产阶级占了大多数。
香槟酒 酿造
19世纪时，香槟酿造商也同时将推广的主力对象设为女性，与传统勃艮第和波尔多出产的葡萄酒所表现的男子气概了产生鲜明对比。罗兰·百悦再次在这方面领先一步，宣传他们的饮家中包括了多位贵族的妻子及歌剧女伶。酒标的设计体现浪漫的爱情、婚姻或子女受洗等对女人一生重要的时刻。
在某些广告中，香槟酿造商也会根据当时的政治气候作出改动。有酒标纪念1789年的法国大革命；有些则印有玛丽·安托瓦内特美艳的形象，用以吸引怀念这位前皇后的保守派人士；而另一些酒标则印上激动人心的革命场面，以吸引左翼人士；当一战逼近时，酿造商将士兵及国旗印上了酒标；在德雷福斯事件期间，一家酿造商更推出带有反犹太主义色彩的香槟。
香槟常用于庆典中。托尼·布莱尔就因伦敦成功申办2012年奥运会举行过香槟祝捷会。新船的下水礼也需用到香槟，需用香槟敲打船身，如果瓶子没被敲碎，往往会被视为是霉运的象征。
香槟酒 葡萄种类及风格
香槟是法定单一产区产品。通常所用的葡萄品种为白葡萄霞多丽、红葡萄黑品乐和莫尼耶品乐。如果压榨过程轻柔，且葡萄原汁发酵时较少接触葡萄皮，红葡萄也可以酿出白色的基酒。大部分香槟是由霞多丽和黑品乐所酿基酒按比例（如60%/40%）调配而成。珍贵的白中白香槟的基酒为100%霞多丽，其中又以萨农酒庄最为昂贵，只选用位于奥热尔河畔梅尼勒的单一顶级葡萄园出产的霞多丽酿造。黑中白香槟是由黑品乐和莫尼耶品乐葡萄的基酒单独配制或调配而成。
因为历史原因，也允许用个别其他葡萄品种调配香槟，但是现在已很少使用。阿尔巴尼（Arbanne）、小美斯丽尔（Petit Meslier）和白品乐（Pinot Blanc）植株的数量只占整个香槟地区的0.02%（仍用于香槟的调配），必须符合INAO于1927年和1929年所订立的相关要求，而且植株须在1938年之前栽种。理论及实际上可酿制香槟的9种葡萄品种分别为黑品乐、莫尼耶品乐、霞多丽、白品乐（Pinot Blanc）、阿尔巴尼、小美斯丽尔、灰品乐（Pinot Gris）、瑞伊厄品乐（Pinot de Juillet，意译为7月品乐）和粉红品乐（Pinot Rosé）。
香槟酒 葡萄种类及风格
作为香槟结构及提供余韵的红葡萄黑品乐和莫尼耶品乐主要产于兰斯山区和马恩河谷。兰斯山区的葡萄园主要位于朝北的山坡的上，地质为石灰岩，可得到从山谷升起暖风的滋润。马恩河从西到东，在兰斯山区北部流过香槟地区，马恩河谷的葡萄园主要位于朝南的山坡上。而为香槟提供酸味及饼干芳香的霞多丽主要来自位于埃佩奈以南由北至南的一带，名为白丘，包括了阿維茲、奥热尔及奥热尔河畔梅尼勒地区，大部分为朝东的葡萄园，风土与博纳产区相似。各产区所产葡萄的特性各不相同，各酒庄通过对调配基酒就能创造具有独特风格的香槟。
香檳酒廠為了維持每年品質穩定，多採用不同年份的葡萄所酿基酒來調配，因此，目前大約八成左右的香檳標上並無標示年份，稱為「無年份香檳 （NV）」，其酒体的大部分基酒来自单一年份，但是会调配入10-15%较老年份的基酒，这一比例有时可达40%。
香槟酒 葡萄种类及风格
如果某一年份採收葡萄品質良好，酒廠就會單獨用當年的葡萄釀製，稱為「年份香檳（Vintage）」，要求是所酿香槟的基酒100%来自该年份。根据条例，酒庄可以用不超过该年所产基酒总量的80%调配年份香槟，以保证20%的好年份基酒可用于无年份香槟的调配。在品質一般的年份，部分酒庄也会调配只含该年份的香槟，但不标注年份。
香槟酒 葡萄种类及风格
名品香槟是代表酿酒庄至高品质及其极致风格的产品，也是该酒庄最为昂贵的一个系列。知名产品包括路易王妃的水晶香槟、罗兰·百悦的盛世，酩悅的唐·培里侬和宝禄爵的温斯顿·丘吉尔爵士，路易·瑪佑的優選香檳。酩悅是最早向市场推出名品的酿酒商，于1936年推出1921年份唐·培里侬。之前各个酒庄各自都有出产“名品香槟”，但以最高标准酿造并以高价销售却是新构思。实际上路易王妃自1876年开始就酿造水晶香槟，但特供给俄国沙皇，1945年及其后年份的水晶香槟才向大众供应。1960年，泰亭哲推出1952年份的伯爵，罗兰·百悦则推出盛世，混合了1952年、1953年和1955年份的香槟。在20世纪的后30年，酒庄常用与酒庄相关人物命名名品（例子：凯歌香槟的贵妇——创始人的儿媳妇；宝禄爵的温斯顿·丘吉尔爵士——英国首相；罗兰·百悦盛世粉红年份香槟阿勒桑德拉——酒庄主人大女儿的名字）；香槟名品酒瓶的设计也会比较特别，与普通香槟有所区分，如唐·培里侬酒瓶的设计来源于18世纪。
以黑比诺和莫尼耶皮諾等红葡萄所酿基酒所调配的白香檳，通常果香比較濃郁。很多酒庄也跟随香檳世界霸主伯蘭爵酒莊酿造香槟法国老藤的步伐，开始酿制只使用黑皮諾和莫尼耶皮諾（AOC允许可酿香槟的两种红葡萄）基酒的黑中白香槟。伯蘭爵的法国老藤因其酒体的丰润及浓郁闻名，这与其所使用的葡萄所种植栽培时间与方法有关。黑中白香槟与混合了霞多丽的香槟没有太大区别。
顾名思义，白中白香槟所用基酒全为白葡萄霞多丽所酿，酸度較高但卻極為細緻而平衡。“白中白”一词也会被别的产酒地区用于标明只使用霞多丽调配的气泡酒，用以区分用别的白葡萄酿制的气泡酒。
制作粉红香槟的方法有两种：
粉红香槟是唯一一个可以用红白基酒调配的粉红葡萄酒。
香槟的甜度是由去渣后加入液体的所含糖份决定的定的。以下所列糖分为每升的含量：
虽然在19世纪末至20世纪初，香槟的甜度比现在的高，但是干型香槟是目前最常见的类型。
香槟酒 香槟酒瓶
香槟通常情况下在普通瓶或大瓶中进行二次发酵。虽然没有确实证据支持，但普遍认为因为瓶中氧气及暴露在氧气下的面积相对酒的体积较小，所以大瓶比普通瓶所酿香槟质量更好。其他大规格的香槟瓶都是根据圣经人物而名，里面所装的香槟通常是在普通瓶或大瓶中陈酿好以后才进行换瓶。
比耶羅波安瓶大的规格并不常见。27升的普里马（Primat）和2002年所产的麥基洗德瓶只有酿酒商德拉皮耶提供。静态葡萄酒和波酒也是使用此命名系统，但是部分名称的容量与香槟不同。特殊规格的香槟有时也会因特殊的场合而推出，有名的例子是宝禄爵为丘吉尔特制的帝国瓶：规格为20液盎（1英制品脫）。
香槟塞由几个圆形的软木片压制而成，封瓶前的形状是圆柱形，通过挤压将下半部分塞入瓶口。随着时间的推移，在瓶内部分慢慢定形，所以在打开后的瓶塞呈蘑菇形。可以通过对木塞的观察了解香槟大概的陈年时间。陈年越久，香槟塞所形成的蘑菇柄越难还原。
香槟的品质并不体现在气泡上，而是体现在材质上。醒酒后香槟的材质才能突显。但醒酒也有几点规律：
香槟酒 饮用香槟酒的礼仪
香槟杯通常是郁金香形，特征是有长的杯柄，杯身长而开口窄小，体型纤长。水晶玻璃杯制造商力多更首创在杯底划痕，以提升香槟气泡的数量。始于维多利亚时期呈喇叭花状的香槟杯，杯身浅且开口过大，酒的香味会快速挥发，也加大酒与空气的接触面积，加快了氧化，所以不建议使用。香槟应冷藏后饮用，适宜的温度是摄氏7－9度。可使用冰桶，在冰桶内加入冰水混合物（约为0度），浸入的瓶身以没过瓶颈为度，室温下香槟在其中放置30分钟即可。与酒瓶一样，冰桶也有不同的大小。
在2000年以前酩悅一直赞助F1大奖赛，也开启了香槟与运动的联系。在1967年的利曼24小时耐力赛中，冠军得主美国人丹·格尼开创了喷洒香槟庆祝的传统。这种方法会浪费很多香槟。为了减少浪费及防止香槟塞不受控制喷出造成危险，开香槟有以下步骤：
在重要的庆典上，也可以用佩剑打开香槟，称为佩剑式。开启后，瓶颈断裂，瓶塞与瓶颈相连。
2009年，一瓶1825年年份的巴黎之花香槟被吉尼斯世界纪录大全认定为世界现存年份最老的香槟，并打开让12名知名酒评家品尝。瓶内香槟仍可饮用，带有松露及焦糖的味道。这款香槟目前世上仅存2瓶。