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바나나 프리터 종류
말레이시아와 싱가포르에서는 바나나 프리터가 말레이어로 피상 고렝으로 흔히 알려져 있다. 다른 이름으로는 cekodok pisang 및 jemput-jemput pisang이 있다. 이들 국가에서 흔히 볼 수 있는 바나나 프리터는 플랜테인을 반죽에 입혀 뜨거운 기름에 튀겨 만든다. 주로 아침과 오후에 스낵으로 섭취한다. 이들은 종종 길거리 노점상에서 판매되지만, 상점, 식당 및 싱가포르 호커 센터에서도 판매된다.
두껍고 매운 생선 소스에 조리하여 밥과 함께 제공되는 바나나 프리터 요리는 미얀마의 전 왕실에서 가장 좋아하는 음식이었다고 전해진다.
필리핀에는 튀긴 바나나 요리가 많이 있다. 거의 항상 사바 바나나, 즉 필리핀 요리에 널리 사용되는 토종 플랜테인으로 만든다. 프리통 사깅(Pritong saging)은 튀긴 사바 바나나(반죽 없음)로, 보통 설탕이나 시럽과 함께 제공된다. 반죽으로 요리한 바나나는 마루야로 알려진 다른 요리로, 주로 으깨거나 매우 얇게 썰어 부채 모양으로 펼쳐 만든다. 그러나 바나나로 만든 가장 흔한 필리핀 길거리 음식은 바나나큐와 투론이다. 바나나큐는 캐러멜화된 설탕을 입혀 꼬치에 꽂아 제공하는 튀긴 바나나이며, 투론은 필리핀 고유의 튀긴 후식 룬삐앙의 일종으로 크레페 껍질에 싸서 조리한다.
클루아이 카엑(태국어: กล้วยแขก, th), 때로는 클루아이 톳(กล้วยทอด, th)이라고도 불리는 이 음식은 인기 있는 태국 길거리 간식이다. 클루아이 카엑은 튀긴 밀가루 바나나에 보통 흰 참깨를 뿌려 만든다.
태국어에서 클루아이는 "바나나"를 의미하고 카엑은 문자 그대로 "손님"을 의미하며 인도인, 무슬림 또는 힌두교인을 지칭하는 구어이다. 이 이름이 붙여진 이유는 아마도 그들의 요리법에서 유래했기 때문일 것으로 추정된다.
현재는 일반 길거리 노점에서 쉽게 찾아볼 수 있는 길거리 음식으로 간주될 수 있다. 종종 카놈 카이 녹 카타, 카오 마오 톳, 튀긴 타로 등 유사한 특징을 가진 다른 종류의 간식과 함께 판매된다.
방콕에서 클루아이 카엑으로 유명한 지역은 란 루앙 교차로에서 차크라팟디 퐁 교차로까지이며, 폼 프라프 삿트루 파이 구의 낭 르엉으로 불린다. 이곳에는 많은 클루아이 카엑 상점이 있다. 판매자들은 각 상점마다 다른 색깔의 앞치마를 입고 바나나 가방을 들고 길을 걸으며 이 지역의 길과 교차로를 지나가는 사람들에게 판매한다. 2018년 2월, 방콕 광역 자치 단체 (BMA)는 이러한 종류의 노점 판매를 금지했다.
수리남에서는 이 간식을 바카바나(스라난 통고어로 튀긴 바나나를 의미)라고도 부른다.
베트남어로 바나나 프리터는 추오이 치엔(chuối chiên)이라고 불린다. 이는 프랑스 후식인 바나나 플람베에서 유래했다. 튀긴 후, 베트남 바나나 프리터는 럼 또는 쌀 와인을 뿌리고 불을 붙여 더욱 바삭하게 만든다.
코케 (브랜드)
코케(Koh-Kae) 또는 고깨는 1976년부터 매루아이 스낵 푸드 팩토리 유한회사에서 제조하는 태국의 견과류 스낵 브랜드이다. 그들의 원래 제품은 코코넛 밀크 코팅 땅콩이었지만, 나중에 똠 얌 및 치킨 맛과 같은 다른 맛이 만들어졌다. 2000년에는 매루아이 스낵 푸드 팩토리 유한회사가 BVQI 연구소로부터 ISO 9001 인증을 받았고, 2002년에는 BVQI로부터 GMP 및 HACCP 시스템 인증을 받았다. 2019년, 코케는 태국 견과류 스낵 시장 점유율의 50%를 차지했다.
코케 (브랜드) 역사
매루아이 스낵 푸드 팩토리는 1964년 추키앗 루아이짜런쌉과 지라폰 루아이짜런쌉이 구운 견과류와 새우 칩 제조업체로 설립했다. 이 회사는 방쿤티안 에카차이 로드에 위치해 있었다.
1976년, 이 회사는 코코넛 맛 코팅 땅콩인 "코케"를 출시했고, 이는 인기 있는 스낵이 되었다. 1977년, 회사는 고객 수요를 충족시키기 위해 확장했다. 현재 이 회사는 라마 2번 도로에 12에이커 면적으로 위치해 있다.
무키앗 루아이짜런쌉은 브랜드의 마스코트 캐릭터에 맞춰 "거칠고 멋진 남자"를 뜻하는 "코케"라는 이름을 만들었다. 그는 당시 맛이나 디저트 이름을 따는 다른 스낵들과 차별화하기 위해 이렇게 했다. 그는 일본에서 거친 머리의 남자가 그려진 엽서를 보고 캐릭터 아이디어를 얻었으며, 로고 속 마스코트가 입고 있는 옷은 일본 기원을 참조하여 유도복이다.
코케는 회사에서 가장 많이 팔리는 제품 라인으로, 총 매출의 80% 이상이 코케에서 나오며, 그 중 30%는 오리지널 코코넛 코팅 땅콩에서만 발생한다.
원래 CEO의 아들이 2000년에 회사를 경영하기 시작했고, 매출을 6억 밧에서 26억 밧으로 늘리며 사업의 중요한 전환점을 맞았다.
코케 (브랜드) 재료
땅콩과 재료를 건조시켜 바삭하게 만들기 위해 튀김 공정을 사용한다. 땅콩은 크기가 같아야 하고, 균일하게 유약 처리되어야 하며, 연한 갈색이어야 하고, 타지 않아야 하며, 코코넛 향이 나야 한다.
땅콩 50%, 밀가루 27%, 설탕 10%, 식물성 기름 5%, 요오드 첨가 소금 5%, 코코넛 크림 3%, 팽창제 (INS 503), 감미료 (아세설팜-K), 항산화 물질 (INS 319), 포장 가스 (INS 941)
코케 (브랜드) 영양
코케 땅콩 20그램의 영양 성분, 칼로리, 에너지는 에너지 180킬로칼로리, 단백질 8그램, 탄수화물 7그램, 지방 13그램, 나트륨 180밀리그램이다.
코케 (브랜드) 제품 및 맛
다양한 코케 맛을 이용할 수 있다. 코팅 땅콩 외에도 볶은 땅콩, 그린피스, 누에콩, 녹두와 같은 다양한 제품이 있다.
코케 (브랜드) 마케팅
코케는 40억~50억 밧의 성장 가치를 가진 태국 견과류 스낵 시장의 선두주자이다. 코케는 견과류 스낵 시장 전체 매출의 약 50% 이상을 차지하며, 40%는 코팅 견과류, 25%는 일반 견과류, 35%는 아몬드, 피스타치오, 캐슈넛과 같은 고급 견과류에서 발생한다.
견과류 스낵 시장은 총 350억 밧 이상의 스낵 시장에서 13%를 차지하며, 감자가 35%로 가장 큰 부분을 차지하고 압출 스낵이 30%, 견과류 스낵이 13%, 기타 (생선 스낵, 해초, 팝콘 등)가 그 뒤를 잇는다.
2009년에는 'โดดงับ รับล้าน'이라는 캠페인을 진행하여 시장 성장을 촉진했으며, 2019년에는 태국 유명인인 펙 팔리초크를 코케 그린피스 제품 라인의 홍보대사로 기용하고 새로운 광고를 통해 다시 한번 성장을 촉진할 것으로 기대된다.
현재 이 회사는 전 세계 70여 개국에 수출하고 있으며, 매출의 20%는 수출에서, 나머지 80%는 국내 판매에서 발생한다.
카놈 찬
카놈 찬(태국어: ขนมชั้น, th)은 타피오카 가루, 쌀가루, 코코넛 밀크 등 여러 재료로 만든 고대 태국의 카놈 또는 후식이다. 수코타이 시대에 시작된 이 후식은 태국 요리의 주요 간식이며, 타이인들은 주로 길조를 비는 의식에 이것을 준비한다.
카놈 찬은 향긋하고 은은하게 달콤하며, 코코넛 밀크가 첨가되어 약간 기름지다. 식감은 부드러우면서도 끈적거린다.
카놈 찬 이름과 기원
이름은 두 태국어 단어에서 유래했다. "카놈"(태국어: ขนม)은 "후식"을 의미하고, "찬"(태국어: ชั้น)은 "층" 또는 "여러 층"을 의미한다.
이 후식은 수코타이 시대에 중화인민공화국 및 인도와의 대외 무역이 식량 교환을 포함한 문화 교류에 기여했을 때 시작되었다. 그 결과, 이 음식은 여러 나라에서 온 재료들로 개발되었고 현지인들의 생활 조건에 맞게 변형되었다.
카놈 찬 용도
완전한 한 접시에는 최소 9층의 후식이 준비되어 먹힌다. 숫자 9는 태국어에서 번영을 의미한다. "아홉"(태국어: เก้า)은 "앞으로 나아가다"(태국어: ก้าว)라는 구절의 동음이의어이다. 결과적으로 카놈 찬은 종종 삶의 번영과 직업의 승진을 상징하는 것으로 여겨진다.
이러한 긍정적인 의미 때문에 카놈 찬은 집들이 박애주의나 결혼식과 같은 신성한 의식에 자주 사용되며, 아홉 층 이상으로 만들면 만드는 사람과 먹는 사람 모두에게 행복과 발전을 가져다준다고 믿어진다.
이러한 믿음 때문에 태국의 일부 지역에서는 이 후식에 카놈 찬 파(태국어: ขนมชั้นฟ้า)와 같이 더 번영하는 이름을 붙이기도 한다.
카놈 찬 재료
카놈 찬은 타피오카 가루, 칡 전분, 쌀가루, 녹두 가루, 설탕, 코코넛 밀크, 착색제 또는 판단 (식물) 즙으로 만들어진다.
타피오카 가루는 후식을 부드럽고 끈적이며 점성이 있고 투명하게 만든다. 칡 전분은 후식을 더 끈적하게 만들지만 타피오카 가루보다는 투명도가 낮다. 쌀가루와 녹두 가루는 모양을 유지하는 견고함을 부여한다.
투아 키아오 똠 남딴
투아 키아오 똠 남딴(태국어: ถั่วเขียวต้มน้ำตาล, th)은 태국 후식의 일종으로 녹두로 만든다.
투아 키아오 똠 남딴 재료
투아 키아오 똠 남딴은 5가지 재료로 만드는 간단한 후식이다.
무끄라타
무끄라타(태국어: หมูกระทะ, RTGS: mu kratha, th)는 태국에서 유래한 동남아시아 요리 방식이다. 필리핀, 싱가포르, 말레이시아, 미얀마에서는 무카타로 알려져 있다. 라오스에서는 신닷(라오어: ຊີ້ນດາດ)으로 알려져 있다.
무끄라타 역사
무끄라타는 태국어로 '팬 돼지고기'를 뜻한다(무는 '돼지' 또는 '돼지고기', 끄라타는 '팬' 또는 '프라이팬'). 무끄라타는 고기구이와 일본 또는 중국의 훠궈를 결합한 형태와 유사하다. 태국식은 숯을 사용한다. 이 식사 방식은 태국 전역에 퍼져 라오스, 필리핀, 말레이시아, 인도네시아 및 싱가포르로 확산되었다.
무끄라타 준비 및 제공
얇게 썬 고기(대부분 돼지고기)는 중앙의 돔 위에서 굽고, 채소와 어묵과 같은 다른 재료들은 수프(또는 수끼)에 넣어 익힌다. 훠궈는 타는 숯 통 위에 놓여 음식을 굽거나 삶는다. 이 요리 방식에 가장 좋은 음식은 돼지고기, 닭고기, 양고기, 해산물, 채소, 버섯이다. 현지 전통 태국식 무끄라타는 주로 인기 있는 찍어 먹는 소스인 남찜 수끼와 함께 제공된다. 고추 소스를 주재료로 사용하는 것으로 잘 알려져 있다. 일부 식당에서는 해산물과 함께 남찜 해산물을 제공하기도 한다.
무끄라타를 요리할 때, 음식물이 달라붙는 것을 방지하기 위해 팬 꼭대기에 보통 지방 덩어리를 굽는다.
무끄라타 대중문화에서
태국에는 준비하기 쉽고 다양한 음식과 잘 어울리기 때문에 많은 무끄라타 식당이 있다.
치킨 커리
치킨 커리(chicken curry) 또는 커리/커리드 치킨은 인도 아대륙에서 유래한 남아시아 요리이다. 인도 아대륙의 요리, 카리브해 요리, 동남아시아 요리, 영국 요리, 남아프리카 공화국 요리에서 흔히 볼 수 있다. 인도 아대륙의 전형적인 커리는 닭고기를 양파와 토마토를 기본으로 한 소스에 생강, 마늘, 토마토 퓨레, 고추 및 다양한 향신료(주로 쿠르쿠마 롱가, 쿠민, 고수 (식물), 계피, 카다멈 포함)를 넣어 스튜한 요리이다. 남아시아 외 지역에서는 치킨 커리를 흔히 미리 만들어진 향신료 혼합물인 커리가루로 만든다.
치킨 커리 지역별 변형
인도 요리는 지역별로 많은 차이가 있으며, 기본적인 치킨 커리 레시피에도 여러 변형이 있다. 인도 치킨 커리는 일반적으로 기름에 통 향신료를 데우는 것으로 시작한다. 그런 다음 양파, 생강, 마늘, 토마토, 가루 향신료로 소스를 만들고, 뼈째 닭고기 조각을 소스에 넣어 익을 때까지 끓인다. 인도 남부에서는 코코야자와 커리나무 잎도 흔한 재료이다. 치킨 커리는 보통 고수 잎으로 장식하고 밥이나 로티와 함께 제공된다.
인도 남부에서는 치킨 커리를 코코넛 밀크를 사용하여 걸쭉하게 만들기도 한다.
치킨 커리 지역별 변형
이 요리는 계약 인도인 노동자들에 의해 카리브 제도에 소개되었다. 그 당시 이 요리는 인도의 치킨 커리와 매우 유사하여 주로 소스에 소량의 닭고기 조각이 들어 있었다. 그러나 트리니다드 토바고에서는 가금류를 쉽게 구할 수 있어서, 이 요리는 주로 닭고기에 커리 향신료로 맛을 내는 형태로 바뀌었다. 전형적인 조리법은 쿨란트로, 고수, 프랑스 백리향, 백리향, 쪽파, 양파, 마늘, 고추로 구성된 녹색 양념으로 닭고기를 양념하여 재운다. 그런 다음 냄비에 기름을 두르고 물과 섞은 커리가루를 넣어 조리한 다음 닭고기를 넣는다. 닭고기를 볶은 후 추가 재료를 넣고 요리가 완성될 때까지 끓인다. 주로 빵이나 콩과 함께 제공된다. 커리 치킨과 그 파생 요리는 인도-카리브 영향이 있는 수리남, 가이아나, 자메이카, 마르티니크, 세인트루시아 및 기타 카리브 영토에서도 인기가 많다.
치킨 커리 지역별 변형
코코야자와 다양한 향신료가 자생하는 동남아시아에서는 코코넛 밀크나 커리 페이스트로 만들고 밥과 함께 먹는 다양한 토착 요리를 영어로 총칭하여 "커리"라고 부른다. 이러한 예로는 태국의 깽 까이, 캄보디아의 카리 사치 모안(크메르어: សាច់មាន់), 필리핀의 기나탕 마녹이 있다. 치킨 커리는 미얀마 커리와 코코넛 밀크와 커리 치킨을 넣은 국수 요리인 미얀마의 온 노 카웃스웨 레퍼토리에서 두드러지게 나타난다.
그러나 인도 치킨 커리의 파생 요리는 상대적으로 현대적이며 커리가루, 커리나무 잎 또는 다른 인도 향신료(예: 필리핀 치킨 커리 및 말레이시아 치킨 커리)로 만들어진다는 점에서 구별될 수 있지만, 여전히 동남아시아 토착 재료를 사용한다.
컨트리 캡틴 치킨은 커리가루로 맛을 낸 스튜 닭고기 요리로, 미국 남부 일부 지역에서 인기가 있다. 홉슨-좁슨 사전은 다음과 같이 언급한다.
치킨 커리 지역별 변형
컨트리-캡틴. 이것은 벵골에서 특별한 종류의 마른 커리를 지칭하는 이름으로, 종종 아침 식사 요리로 제공된다. 우리는 이것이 '컨트리 선박'의 선장들이 자신들을 '컨트리 선장'이라고 불렀던 것처럼, 그들의 식탁에서 즐겨 먹던 요리였다고 추측할 수밖에 없다. 첫 인용문에서와 같이. 마드라스에서는 양파와 커리 재료를 곁들인 스패치콕(spatchcock)에 이 용어를 적용하는데, 이것이 아마도 원래 형태일 것이다. [리델은 말한다: "컨트리-캡틴. 닭을 조각내어 양파를 잘게 썰어 버터에 갈색이 될 때까지 튀긴다. 닭에 고운 소금과 커리 가루를 뿌려 갈색이 될 때까지 튀긴 다음, 1파인트의 수프와 함께 스튜 냄비에 넣고 절반으로 천천히 끓여 밥과 함께 제공한다" (Ind. Dom. Econ. 176).]
1792년 — "그러나 이제, 선생님, 컨트리 선장은 어떤 확실한 표식으로도 보통 사람이나 기독교인과 구별할 수 없습니다." — 마드라스 쿠리어, 4월 26일.
1825년경 — "그들의 사업의 현지 이름은 '컨트리 무역'이었고, 배들은 '컨트리 선박'이었으며, 그들의 선장은 '컨트리 선장'이었다. 내 독자들 중 일부는 우리가 광저우의 이 배들에서 식사할 때 종종 우리 앞에 놓였던 요리, 즉 '컨트리 선장'을 기억할 수도 있을 것이다." — 광저우의 팡쿼(1882), p. 33.
1940년, 조지아주 웜 스프링스의 Mrs. W.L. Bullard는 이 요리를 "컨트리 캡틴"이라는 이름으로 프랭클린 D. 루스벨트와 장군 조지 S. 패튼에게 대접했다.
부부르 차차
부부르 차차(Bubur cha cha)는 진주 사고, 고구마, 얌, 바나나, 코코넛 밀크, 판단 잎, 설탕, 소금을 사용하여 준비되는 인도네시아 요리, 말레이시아 요리, 싱가포르 요리 및 푸껫 요리 (태국)의 바타비아 요리 및 말레이 요리 후식 겸 아침 식사 요리이다. 갈린 코코넛, 코코넛 크림, 물을 추가 재료로 사용할 수 있다. 재료는 코코넛 밀크에 조리되며, 뜨겁게 또는 차갑게 제공될 수 있다. 부부르 차차는 동남아시아 여러 지역에서 길거리 음식으로도 판매된다.
피시 헤드 커리
피시 헤드 커리(fish head curry, 말레이어 : kari kepala ikan, 직역: '생선 대가리 커리')는 인도와 중국의 기원이 혼합된 말레이시아 요리와 싱가포르 요리의 요리이다. 적도미의 생선 머리는 케랄라주 스타일의 커리에 오크라와 가지와 같은 다양한 채소와 함께 스튜로 끓여진다. 일반적으로 밥이나 빵과 함께 제공되거나 공유 요리로 제공된다.
피시 헤드 커리 설명
피시 헤드 커리는 인도 케랄라주 출신의 요리사 M.J. 고메즈가 싱가포르의 식당에 남인도 요리를 선보이기 위해 이 요리를 개발한 것으로 알려져 있다. 인도에서는 생선 머리가 널리 사용되지 않았지만, 중국인 손님들은 이를 특별한 진미로 여겼기 때문에 M.J. 고메즈는 생선을 커리에 요리할 아이디어를 얻었다. 이 요리는 고메즈가 1949년에 연 식당에서 처음 판매되었다.
오늘날 인도, 말레이, 중국, 페라나칸 식당들은 모두 이 요리의 다양한 변형을 제공한다. 피시 헤드 커리는 싱가포르인들과 관광객들 모두에게 인기 있는 요리가 되었다. 10달러에서 20달러 사이의 가격으로, 일반적으로 저렴한 호커 음식으로 여겨지지 않는다. 보통 뚝배기에 담아 제공되며, 종종 호커 센터와 동네 음식점에서 판매된다.
피시 헤드 커리 준비
타마린드 (아삼) 주스가 종종 그레이비에 추가되어 새콤달콤한 맛을 낸다 (아삼 생선 참조). 이 종류의 피시 헤드 커리는 또한 더 묽고 주황색의 그레이비를 가지고 있다.
코코넛 밀크를 이 요리에 추가할 수 있다.
포페르티어스
포페르티어스(네덜란드어: Poffertjes, nl)는 전통적인 네덜란드식 반죽물 케이크이다. 작고 폭신한 팬케이크와 비슷하며, 효모와 메밀 가루로 만든다. 일반적으로 포퍼처스는 가루 설탕과 버터를 곁들여 먹는 달콤한 간식이며, 때로는 시럽이나 아드보카트를 곁들이기도 한다. 하우다 치즈를 넣은 감칠맛 나는 변형도 있다.
포페르티어스 역사
포퍼처스에 대한 첫 언급은 1746년 요리책 『Volmaakte Hollandsche keuken-meid』의 부록에 기록되어 있다.
포퍼처스는 1746년 암스테르담 박람회에서 처음으로 등장했다. '형제들'로도 알려져 있다. 로마 가톨릭교회는 자신들이 발명했다고 주장하지만, 이 주장에 대해서는 의문이 제기된다.
포페르티어스 제공
포퍼처스는 네덜란드의 축제 기간 간식으로, 여름 축제와 크리스마스 시장 모두에서 인기가 많다. 주로 겨울철에는 포퍼처스를 파는 임시 노점이 상당히 인기를 끌며, 1~2다스 분량을 판매한다. 보통 요리사는 손님을 위해 신선하게 조리한다. 포퍼처스는 작은 판지 (때로는 플라스틱) 접시에 담겨 판매되며, 페이스트리 포크 크기의 작은 일회용 포크와 함께 제공된다. 포퍼처스는 조리하기 어렵지 않지만, 바닥에 여러 개의 얕은 홈이 있는 특수한 무쇠 팬이나 구리 팬 (테플론 코팅 알루미늄으로도 판매됨)이 필요하다.
거의 모든 네덜란드 슈퍼마켓 (예: 알버트 하인, 리들, 점보)에서는 전자레인지에 데우기만 하면 되는 즉석 포퍼처스를 판매하며, 사셰 형태의 가루 설탕과 소량의 버터가 함께 제공된다. 슈퍼마켓에는 계란과 우유만 추가하면 되는 포퍼처스 믹스도 있다. 보통 믹스에는 베이킹파우더와 같은 팽창제가 들어있다.
포퍼처스는 시럽, 휘저은 크림 또는 딸기와 같은 다른 달콤한 고명을 곁들여 맛을 더할 수도 있다.
포퍼처스는 옛 네덜란드령 동인도 식민지 시절의 역사적 관계를 통해 인도네시아 요리에서도 쿠에 추빗 (집게 케이크)으로 알려져 있다.
세리 무카
쿠이 세리 무카(Kuih seri muka, 자위: سري موک‎), 스리 무카 또는 푸트리 살라트 (직역: '예쁜 얼굴 케이크')는 반자르 요리와 말레이 요리의 두 겹 후식으로, 찹쌀이 아래층을 이루고 판단 (식물) 주스(그래서 녹색을 띠는)로 만든 녹색 커스터드 층이 윗부분을 이룬다. 코코넛 밀크는 이 쿠에를 만드는 데 중요한 재료이다. 찹쌀을 조리하고 커스터드 층을 만들 때 크림 같은 맛을 더하는 데 사용된다. 이 쿠에는 인도네시아 (특히 남칼리만탄주에), 말레이시아 및 싱가포르에서 찾아볼 수 있다.
2009년, 말레이시아 국가유산국은 세리 무카를 100가지 말레이시아 유산 음식 및 음료 중 하나로 선언했다.
테 탈루아
테 탈루아(teh talua) 또는 테 텔루르(teh telur, 계란 차)는 서수마트라주, 인도네시아의 차 음료이다. 이 차는 준비 시 달걀 노른자를 사용하는 것이 특징이다. 닭이나 오리 알을 사용하여 차를 준비할 수 있다. 차와 달걀 노른자 외에 설탕과 카라몬딘이 다른 재료로 포함된다. 이 외에도 다양한 종류의 밀크티와 부드러운 달걀 크림 위안양 차를 포함하여 비슷한 재료와 방법으로 만들어지는 많은 다른 계란 차 변형들이 있다.
이 음료를 준비하는 전통적인 방법은 달걀 노른자와 두 숟가락의 설탕 또는 연유를 유리잔에 넣고 반죽이 될 때까지 저어주는 것이다. 그런 다음 뜨거운 차를 반죽에 점차적으로 저어 두 요소를 결합한다. 기호에 따라 카라몬딘 주스를 추가하여 남아있는 불쾌한 냄새를 제거할 수 있다.
핑거루트
핑거루트(fingeroot, Boesenbergia rotunda) 또는 중국 생강은 중화인민공화국과 동남아시아에서 온 약용 및 요리용 허브이다. 영어로는 뿌리의 땅속줄기 모양이 중심부에서 손가락이 자라나는 것과 비슷하여 전통적으로 핑거루트라고 불린다.
핑거루트 설명
핑거루트는 생강의 일종(생강과)이다. 연간 작물이며 중국 남부 윈난성에서 서부 말레이시아에 이르는 열대우림에서 자생한다. 땅속줄기라고 알려진 지하 줄기를 가지고 있다. 바나나, 생강, 갈랑갈, 쿠르쿠마 롱가와 같은 방식으로 여러 덩어리로 퍼진다. 이 구조들은 영양분을 축적하며, 중간 부분이 머리 부분과 바닥 부분보다 더 부풀어 오른다. 내부 부분은 핑거루트 품종에 따라 다양한 색상과 향을 가지고 있다. 지상부는 잎집으로 덮인 잎자루로 구성된다. 잎집은 붉은색이고 잎날은 타원형이며 잎 끝은 뾰족하다. 중국 생강은 높이 61–91 센티미터 (2–3 ft)의 초본 식물이다. 잎은 길이가 약 50 cm (20 in)이고 너비가 12 cm (4.7 in)이다. 잎자루의 중간 부분은 깊게 홈이 파여 있다. 꽃은 줄기 바닥의 잎집 사이에서 나타난다. 꽃잎은 흰색 또는 연분홍색이다. 꽃은 한 번에 하나씩 핀다.
핑거루트 용도
핑거루트는 인도네시아어로 테무 쿤치라고 불린다. 인도네시아의 자바 요리에서 널리 사용된다.
요리 용도 외에도 향신료나 향미제, 염료, 또는 전통 약재로도 특별히 사용된다. 발견된 이후, B. rotunda는 쥐 연구 및 미생물학 연구의 연구 재료로 사용되어 왔다.
태국 요리에서 핑거루트는 끄라차이 (태국어: กระชาย; th)라고 불리며 깽 따이 쁠라와 같은 요리의 재료로 사용된다. 캄보디아 요리의 일부 끄르엉 페이스트에 사용되며 크치아이 (크메르어: ខ្ជាយ)로 알려져 있다. 서양에서는 보통 절이거나 냉동된 상태로 발견된다. 땅속줄기는 주로 주 요리의 채소로 사용되거나 어릴 때 생으로 먹기도 한다. 또한 전통적인 인도네시아 음식인 발효 콩 케이크인 템페를 만드는 데도 사용된다. 그 뿌리와 땅속줄기는 인도네시아, 인도차이나, 인도에서 작은 가정에서 재배되며 풍미 있는 카레 요리에도 널리 사용된다. 핑거루트는 유명한 인도네시아 강장제 자무와 같은 강장 혼합물에도 포함된다.
때로는 역시 레서 갈랑갈로 알려진 생강과 식물인 고량강과 혼동되기도 한다.
페라나칸 요리
페라나칸 요리(Peranakan cuisine) 또는 뇨냐 요리(Nyonya cuisine)는 초기 중국 이주민의 후손인 페라나칸들이 페낭주, 믈라카주, 싱가포르 및 인도네시아에 정착하여 현지 말레이인들과 혼인하면서 발전한 요리이다. 바바 말레이어에서 페라나칸 여성은 뇨냐(nyonya로도 표기)로 알려져 있으며, 페라나칸 남성은 바바(baba)로 알려져 있다. 이 요리는 중국 요리, 말레이 요리, 자와 요리, 남인도 요리 및 기타 여러 문화권의 영향을 융합한 것이다.
페라나칸 요리 개요
뇨냐 요리는 중국 재료와 말레이/인도네시아 공동체가 사용하는 다양한 독특한 향신료 및 조리 기술을 혼합한 결과물이다. 이는 말레이/인도네시아 음식과 유사하게 톡 쏘고 향긋하며 매콤하고 허브가 풍부한 페라나칸식 해석의 음식을 탄생시킨다. 어떤 경우에는 페라나칸들이 말레이 요리를 그들의 입맛에 맞춰 채택하기도 했는데, 예를 들어 아삼 피시와 른당이 있다. 주요 재료로는 코코넛 밀크, 갈랑갈(생강과 유사한 미묘한 겨자 향의 땅속줄기), 맛과 증점제로 사용되는 캔들넛, 라우람, 판단 잎(판단 (식물)), 벨라찬, 타마린드 주스, 레몬그라스, 토치 생강 꽃봉오리, 얌빈, 향긋한 카피르라임 잎, 그리고 친찰록—강렬한 맛의 시큼하고 짠 새우 기반 조미료로, 일반적으로 라임 주스, 고추, 샬롯과 섞어 밥과 다른 반찬과 함께 먹는다.
페라나칸 요리 개요
뇨냐 요리에는 지역별 차이가 있다. 말레이 반도 북부 페낭주 섬의 요리는 태국 영향을 받아 타마린드와 다른 신맛 재료를 더 자유롭게 사용한다. 싱가포르와 믈라카의 요리는 코코넛 밀크 사용과 같이 인도네시아의 영향을 더 많이 보여준다. 대표적인 예로는 락사(매운 국수 수프)가 있는데, 페낭의 신맛 아삼 락사와 싱가포르 및 말레이 반도 남부 지역의 코코넛 밀크 기반 락사 르막이라는 두 가지 변형이 있다.
락사와 다른 뇨냐 요리의 맛은 말레이어로 향신료를 의미하는 렘파(rempah)에 의해 결정된다. 다양한 조합은 막자사발과 막자로 아주 특정한 질감과 밀도를 가진 페이스트로 빻아진다. 뇨냐는 새로 온 며느리가 막자로 렘파를 준비하는 소리만 듣고도 그녀의 요리 솜씨를 판단할 수 있다고 한다. 뇨냐 요리법은 한 세대에서 다음 세대로 전수되며, 이러한 요리들의 준비에 많은 시간이 소요되기 때문에 집에서 제공될 때가 가장 맛있다. 락사는 이 규칙의 주목할 만한 예외이다.
뇨냐 특선 요리의 예로는 오탁오탁이 있는데, 생선, 코코넛 밀크, 고추 페이스트, 갈랑갈, 허브를 바나나 잎에 싸서 만드는 인기 있는 혼합 요리이다. 아얌 부아 클루악은 닭고기 조각과 팡기움 에듈레 또는 케파양 나무의 견과류를 결합하여 풍부한 소스를 만드는 독특한 요리이다. 이텍 팀은 오리, 토마토, 피망, 절인 채소, 보존된 신 자두를 함께 부드럽게 끓인 전통 수프이다.
뇨냐 디저트로는 다채로운 케이크(쿠에)와 달콤하고 끈적이는 별미가 있다.
페라나칸 요리 뇨냐 요리 목록
아삼 락사, 생선(주로 고등어), 타마린드(아삼 자와와 아삼 글루고르 모두), 다운 케숨으로 만든 매콤한 수프에 반투명하고 알덴테한 흰 쌀국수가 담겨 나오는 국수 요리. 토핑은 상당히 다양하며 양파, 민트, 다진 토치 생강 꽃, 파인애플과 오이 조각이 포함될 수 있다. 보통 톡 쏘는 점성 있는 달콤한 발효 새우 페이스트 (페티스 우당 또는 해 코) 한 덩어리가 곁들여진다. 이 요리는 페낭주의 세 가지 대표 요리 중 하나로 간주된다.
아얌 부아 클루악, 인도네시아 원산이지만 인도네시아와 말레이시아 모두에서 널리 재배되는 맹그로브 나무인 케파양 나무(Pangium edule)의 견과류로 요리한 닭고기 또는 돼지갈비 스튜. 이 레시피에서는 부아 클루악의 내용물을 파내어 향신료와 양념으로 볶은 다음 다시 견과류에 채워 닭고기 또는 돼지갈비 조각과 함께 찜한다.
페라나칸 요리 뇨냐 요리 목록
박 창, 일반적인 남부 중국식 쭝쯔와 유사하게 만든 뇨냐 스타일 쭝쯔. 그러나 속은 주로 설탕에 절인 동과, 볶은 땅콩 가루, 향신료 혼합물로 만든 다진 돼지고기이다. 푸른 나비콩 꽃은 쌀을 푸른색으로 물들이는 데 사용된다. 원래 박 창은 말린 대나무 잎에 싸여 있었지만, 인도네시아의 방카섬과 블리퉁섬의 페라나칸들은 대신 판단 잎을 사용하는 것으로 알려져 있으며, 현지에서는 뉴크 충으로 알려진 그들의 박 창은 쉽게 알아볼 수 있다. 칼리만탄의 다른 페라나칸 그룹 중 일부는 바나나 잎을 사용하기도 한다.
케라부 비 훈, 쌀 버미셀리를 삼발 벨라찬, 칼라만시 라임 주스, 잘게 다진 허브와 향신료와 섞은 샐러드 요리. 다른 유명한 샐러드 요리로는 케라부 복 니(목이버섯/티쿠스 텔링가), 케라부 케(닭고기), 케라부 케-카(닭발), 케라부 티문(오이), 케라부 코비스(양배추), 케라부 카창 보톨(사각콩), 케라부 박 푸에(돼지껍데기)가 있다.
바스크 요리
바스크 요리(Basque cuisine)는 바스크의 요리를 가리키며, 뜨거운 석탄에 구운 고기와 생선, 마르미타코와 양고기 스튜, 대구, 톨로사 콩 요리, 레케이티오의 파프리카, 핀초 (바스크 타파스), 이디아사발 양젖 치즈, 차콜리 (발포성 백포도주), 바스크 사과주 등을 포함한다.
바스케즈는 토마토와 달콤하거나 매운 붉은 고추를 종종 포함하는 바스크 요리 스타일로 준비된 요리의 한 종류이다.
바스크 요리 개요
바스크인들은 또한 새로운 정착민들로부터, 그리고 그들 자신의 무역 및 탐험 연결을 통해 새로운 재료와 기술을 빠르게 받아들였다. 스페인과 포르투갈에서 추방된 유대인들은 바욘에 오늘날까지 잘 알려진 초콜릿과 제과 산업을 만들었으며, 이는 바스크 전역의 더 넓은 제과 및 페이스트리 전통의 일부이다. 바스크인들은 감자와 고추속을 받아들였는데, 이는 햄, 소시지 및 레시피에 사용되며, 특히 에스플레트와 푸엔테 라 레이나 주변 지역에서 고추 축제가 열린다.
바스크 요리에서는 다른 식물성 기름보다 올리브유가 더 일반적으로 사용된다.
전통적인 바스크 요리를 위한 주요 요리책 중 하나는 1933년에 처음 출판되었다. 니콜라사 프라데라의 "La cocina de Nicolasa"(니콜라사의 주방)는 20판까지 출판되었다.
바스크 요리와 제품 외에도, 이 지역 고유의 음식 준비 및 공유 방식의 특징이 있다.
바스크 요리 개요
사과주 양조장(사가르도테기악)은 도노스티아 주변 언덕, 특히 아스티가라가 근처의 특징이다. 이들은 보통 거대한 사과주 통이 있는 큰 시골 식당이다. 방문객을 위해 사과주를 높은 곳에서 잔에 바로 따르며, 소금 대구 오믈렛, 구운 T-본 스테이크, 그리고 호두와 마르멜루 페이스트를 곁들인 양젖 치즈가 변함없이 제공되는 소박한 메뉴가 있다. 사과주 양조장은 일 년 중 몇 달 동안만 문을 연다.
치키테오는 스페인 전역에서 볼 수 있는 바에서 바를 돌아다니는 타파스 크롤링이지만, 도노스티아의 구시가지 거리에는 수백 명의 사람들이 바를 돌아다니며 크로켓, 토르티야, 토스트, 또는 해산물 등 각 바의 특산품으로 유명하다. 치키테오는 팜플로나와 빌바오와 같은 도시에서도 인기가 많다.
많은 바는 일반적으로 차가운 형태로 미리 만들어진 핀초(예: 길다스)와 주문에 따라 만들어지는 뜨거운 특산품을 함께 제공한다. 일반적으로 핀초는 각각 1유로에서 3유로 사이이다.
바스크 요리 개요
게레지 벨차 아르노 고리아킨은 따뜻하게 또는 차갑게 제공되는 체리 수프이다. 체리는 데쳐서 포도주에 넣고, 종종 가벼운 시럽이 될 만큼 설탕을 넣어 만든다. 이 요리에는 씨 없는 체리가 선호된다. 체리의 맛을 내기 위해 조심스럽게 씨를 빼거나 반으로 자른다. 보통 수프는 제공될 당일에 준비되는데, 24시간이면 체리가 액체에서 눈에 띄게 희어지기 때문이다. 수프는 종종 한 스쿱의 사워크림, 크렘 프레슈, 또는 아이스크림과 함께 제공된다.
미식학회는 거의 항상 남성들로 이루어진 단체로, 공동 초코에서 함께 요리하고 식사한다.
틀:바스크 문화
바스크 요리 개요
1970년대와 1980년대에 바스크 셰프들은 프랑스의 누벨 퀴진의 영향을 받아 누벨 퀴진 바스크(nouvelle cuisine basque)를 만들었는데, 이는 형태는 급진적으로 독창적이지만 내용물은 견고하게 바스크적이며, 전통 요리와 풍미를 더 가볍고 덜 소박한 버전으로 만들었다. 미쉐린 가이드에서 3스타를 받은 최초의 스페인 레스토랑은 사실 마드리드에 위치했지만 바스크 레스토랑인 살라카인(Zalacaín)이었다. 도노스티아의 후안 마리 아르사크는 가장 유명한 주창자가 되었으며, 스페인에서 최초로 3스타 미쉐린 가이드 레스토랑 중 하나가 되었다.
몇 년 만에 이 운동은 스페인 전역을 휩쓸며 국가의 기본 오트 퀴진이 되었다. 특히 산세바스티안의 많은 타파스 바는 새로운 기술과 재료를 사용하여 현대적인 스타일의 핀초를 제공한다. 최근 몇 년 동안 마르틴 베라사테기와 같은 젊은 셰프들은 바스크 요리에 새로운 활력을 불어넣었다.
바스크 요리 개요
바스크 요리는 특히 스페인과 프랑스에서 높이 평가되며 국제 요리에 계속해서 영향을 미치고 있다. 카탈루냐 셰프 페란 아드리아는 아르사크와 다른 바스크 셰프들이 개척한 기술을 새로운 차원으로 끌어올렸다. 카를로스 아르기냐노는 텔레비전과 책을 통해 스페인에서 바스크 요리를 대중화했다. 바스크 요리는 바스크 인구가 많이 정착한 캘리포니아주 컨 카운티와 네바다주 엘코 주변 지역에서 수십 년 동안 사랑받아 왔다. 테레사 바레네체아는 1991년 브롱스빌에 첫 레스토랑인 마리추를 열면서 이러한 지역 밖으로 전통 바스크 요리를 처음 가져온 사람들 중 한 명이다. 그녀는 셰프 호세바 엔카보를 고용하여 메뉴를 개발하고 레스토랑을 운영하게 했으며, 얼마 지나지 않아 그는 하이드파크, 뉴욕에 있는 요리 예술 학교의 교수로 임용되었다. 테레사 바레네체아와 남편 레이놀드 폰 샘슨은 1994년 유엔 본부 근처 맨해튼에 두 번째 마리추 레스토랑을 열어 미국에서 바스크 요리를 계속 홍보했다. 테레사 바레네체아는 두 권의 책, The Basque Table (Harvard Common Press, Boston 1998)과 The Cuisines of Spain (Ten Speed, Berkley 2005)을 썼다. 테레사 바레네체아는 두 개의 상을 수상했다: Premio Nacional de Gastronomía (스페인 행정부가 수여하는 최고 요리상인 국가 미식학상)과 제5회 세계 요리책 박람회 페리괴 (프랑스)에서 최고의 지역 요리책 상. 반대편 끝에서는 바스크 스타일의 핀초 바가 바르셀로나와 마드리드에서 흔하다. 아르헨티나 부에노스아이레스; 브라질 상파울루; 아이다호주 보이시; 캘리포니아주 프레즈노; 캘리포니아주 베이커스필드와 같이 많은 바스크인들이 이민을 간 도시들에는 여러 바스크 레스토랑과 지역 요리에 대한 주목할 만한 바스크 영향이 있다.
라 비냐 핀초 바에서 유래한 바스크 치즈케이크는 현재 국제적으로 유명하다.
Just Be (노래)
〈Just Be〉는 영국 음반 아티스트 팔로마 페이스의 정규 2집 《Fall to Grace》 (2012)에 수록된 곡이다. 2012년 12월 16일 RCA 레코드를 통해 음반의 네 번째 싱글로 발매되었다. 페이스, 그레그 웰스, 맷 헤일스가 작곡한 〈Just Be〉는 "진정한 연인을 위한 사랑 노래"이다. 한 비평가는 이 곡을 관계의 좋고 나쁨을 솔직하게 묘사한 곡이라고 평했다. 〈Just Be〉는 발매 3개월 전에 영국 싱글 차트 66위에 올랐다. 공식 뮤직비디오는 2012년 11월 5일에 공개되었으며, 뉴욕 시에서 한 남자와 사랑에 빠진 페이스의 모습을 담고 있다.
Just Be (노래) 배경
〈Just Be〉는 페이스가 그레그 웰스와 맷 헤일스와 함께 작곡했다. 넬리 후퍼와 제이크 고슬링이 공동 프로듀싱했다. 2012년 12월 16일 RCA 레코드를 통해 발매되었다. 노래의 의미를 설명하며 페이스는 "이 곡은 진정한 연인을 위한 현실적인 사랑 노래입니다. '그가 나를 귀찮게 하지만, 나는 그를 사랑한다'고 말하는 거죠. '그 밖에 아무도 없다'고 하는 것보다 훨씬 더 사랑스럽다고 생각합니다. 그건 순진하게 들려요. 저는 오랫동안 연애를 하고 몇 년 동안 결혼 생활을 해온 사람들을 정말 존경합니다. 이 곡은 로맨스에 대한 더 깊이 있는 시각을 담고 있습니다."라고 말했다. 〈Just Be〉는 ITV의 새 시즌 드라마 예고편의 사운드트랙으로 사용되었다.
Just Be (노래) 평가
디지털 스파이의 로버트 콥시(Robert Copsey)는 《Fall to Grace》를 리뷰하면서 〈Just Be〉를 "옛날의 화려함으로 가득 찬" 발라드라고 평했다. 콥시는 나중에 이 곡에 별 다섯 개를 주며 "통상적인 웅장한 프로덕션을 벗겨내고" 페이스의 "풍부하고 벨벳 같은 목소리가 전면에 나설 수 있게 한다"고 평했다. 그는 "그 결과는 소울 팝의 완벽함이며, 우리 뜻대로라면 이번 크리스마스에 차트 정상을 차지할 것"이라고 덧붙였다. 4Music의 트렌트 메이나드(Trent Maynard)는 "이 곡은 사랑과 관계의 좋고 나쁨을 솔직하고 감동적으로 묘사한 곡"이라고 말했다. 페레스 힐턴은 이 곡이 "아름답다"고 평하며, "듣는 순간 마음을 사로잡아 노래가 끝날 때까지 놓아주지 않는 파워 발라드! 꼼수는 없다! 피아노, 특별한 목소리, 아름다운 멜로디, 의미 있는 가사만이 있을 뿐!"이라고 덧붙였다. Newnownext.com의 마크 블랭켄십(Mark Blankenship)은 〈Just Be〉가 가장 좋아하는 페이스의 노래라고 밝히며, "맛있는 연극적 요소가 가미된 뜨거운 발라드. 첫 코러스에서 내 여자는 실제로 남자에게 쉿! 한다. 하지만 진정한 디바는 자제력의 중요성을 알기에 노래의 맨 마지막까지 그 쉿! 하는 소리를 반복하지 않는다. 두 번이면 충분하다, 얘들아. 그녀는 자신의 주장을 펼쳤다. 게다가 그것은 그녀가 상처받은 사랑의 호랑이처럼 으르렁거릴 수 있도록 자유롭게 해준다."고 말했다.
Just Be (노래) 평가
2012년 9월 초, 〈Just Be〉는 영국 싱글 차트에 66위로 진입했다. 이후 총 4주 동안 상위 100위에 머물렀다.
Just Be (노래) 뮤직비디오
에밀 나바(Emil Nava)가 감독한 뮤직비디오는 2012년 11월 5일에 공개되었다. 뉴욕 시 현지에서 흑백으로 촬영되었다. 비디오는 한 남자와 격정적인 사랑에 빠진 페이스의 모습을 보여준다. 페이스의 연인은 제임스 D. 켈리(James D. Kelly)가 연기했는데, 그는 이전에 〈Picking Up the Pieces〉, 〈30 Minute Love Affair〉, 〈Never Tear Us Apart〉의 비디오에서 그녀의 연인으로 출연했던 배우이다. 《긱와이스》의 그레이스 캐롤(Grace Carroll)은 "팔로마 페이스는 이상한 행동에 익숙한 사람이라, 최신 비디오에서 옷을 벗고 맨바닥에 앉는 그녀의 선택은 그녀가 한 일 중 가장 덜 이상한 일 중 하나일 것"이라고 평했다.
Just Be (노래) 라이브 공연
《Fall to Grace》를 홍보하기 위해 페이스는 2012년 5월 《Later... with Jools Holland》에서 〈Just Be〉를 공연했다. 시청자들은 《가디언》 웹사이트의 설문조사에서 이 공연을 밤의 두 번째 베스트 공연으로 선정했다. 페이스는 7월 서머싯 하우스 공연 세트에 〈Just Be〉를 포함시켰다. 8월에는 이 곡의 어쿠스틱 공연을 촬영하여 공개했다. 다음 달에는 BBC 라디오 2의 하이드 파크 라이브 콘서트 세트리스트에 〈Just Be〉를 포함시켰다.
Just Be (노래) 크레딧 및 스태프
크레딧은 《Fall to Grace》 음반 라이너 노트에서 발췌했다.
딥엑스
딥엑스(DeepX)는 대한민국의 온디바이스 AI반도체 팹리스 기업이다.
딥엑스 역사
2025년 삼성전자와 2나노 공정 계약을 체결하였다.
가온칩스에 딥엑스 차세대 AI 칩인 'DX-M2' 설계를 지원과, 양산 최적화 작업을 위탁하였다.
2025년 상장 주관사로 모건스탠리로 선정하고 상장을 준비중이다.
딥엑스 상훈
CES 2024 Innovation Awards 3개 부문 수상하였으며, 2024년 세계경제포럼 글로벌 이노베이터 선정되었다.
THE 자연인
THE 자연인은 2025년 노영석 감독의 코미디 영화이다. 노영석 감독이 연출, 촬영, 각본, 음악을 맡았다. 변재신, 정용훈, 신운섭, 이란희가 출연한다. 2023년 서울독립영화제 대상 수상작이다.
THE 자연인 줄거리
귀신을 찾는 유튜버 인공과 그의 친구 병진은 제보를 받고 오지의 자연인을 찾아간다. 자연인은 귀신이 나오는 곳을 소개시켜 주며 자신이 빙의에 걸리기도 하는데 인공은 말과 행동이 다른 그를 보며 점점 불안해진다. 결국 촬영을 포기하고 자연인의 집을 떠나려 하지만 그것마저 마음대로 되질 않고 자연인의 이상한 후배까지 만나게 되며 그의 불안감은 더욱 커져만 간다.
THE 자연인 제작
노영석 감독은 헬스장에서 런닝머신을 타면서 ‘나는 자연인이다’(MBN) 재방송을 보다가 계절에 맞지 않는 나물이 등장하는 것을 보고 작품을 구상했다고 밝혔다. 투자사에서 거절당한 다음 노영석 감독이 제작, 각본, 촬영, 편집, 음향, 음악, 미술, 컴퓨터그래픽 등을 모두 맡는 1인 제작으로 제작되었다. 2020년 강원특별자치도 평창군에 위치한 웰컴 투 동막골 촬영 세트장에서 3주 동안 본 촬영이 진행되었다.
메이드 양은 먹기만 할 뿐
《메이드 양은 먹기만 할 뿐》(일본어: メイドさんは食べるだけ)는 마에야 스스무에 의한 일본의 만화 작품. 《코믹 DAYS》(코단샤)에서 2019년 12월 2일부터 연재 중. 다음에 올 만화대상 2021의 웹 부문에 후보되었다.
미디어 믹스로서, TV 애니메이션이 2026년에 방송 예정.
메이드 양은 먹기만 할 뿐 줄거리
영국의 저택을 섬기는 메이드의 스즈메는, 여러 사정에 의해 저택이 붕괴해 버린다. 따라서 저택이 고칠 때까지 1년간 일본에서 메이드 수행을 하게 된다. 작은 아파트에서 생활하게 된 참새는 일본 음식에 관심을 갖기 시작한다.
메이드 양은 먹기만 할 뿐 등장인물
음성의 항은 TV 애니메이션판의 성우.
타치바나 스즈메(일본어: 橘 スズメ)
성우 - 이치노세 카나
이번 작품의 주인공. 항상 하녀 옷을 입고 여자. 할머니가 영국인의 쿼터.
영국의 저택을 섬기고 있었지만, 여러 사정으로 저택이 붕괴되어 버려, 저택이 고칠 때까지의 1년간 일본에서 메이드 수행을 하게 된다.
현재는 일본의 작은 아파트의 일각에서 생활을 하고 있다. 이국인 일본의 음식에 흥미를 가져 맛있게 먹는다.
코마츠 나나(일본어: 小松 菜々)
성우 - 가와세 마키
참새가 사는 아파트의 이웃. 이마를 낸 헤어스타일과 태미가 특징인 여성.
참새의 언동에 대해 츳코미를 넣거나 하지만, 과자를 주거나 하는 그녀에 대해 내심 기쁘게 생각하고 있다.
리코타 프레스카(일본어: リコッタ・フレスカ)
성우 - 스노 치히로
참새와 같은 저택에서 일하고 있다. 여성.
고마츠(일본어: コマツ)
참새의 친구.
신게츠 안즈(일본어: 信月 杏)
여성. 202호실 거주자. 대학생. 캠핑 도구가 있습니다.
메이드 양은 먹기만 할 뿐 상업적 평가
2020년 8월 11일에 단행본 제1권이 발매되어, 8월 10일부터 8월 16일까지의 주간 단행본 매출 랭킹 COMIC ZIN 조사에서는 제5위로 선택되어, 8월 중에 중판이 결정되었다.
메이드 양은 먹기만 할 뿐 서지 정보
마에야 스스무 《메이드 양은 먹기만 할 뿐》 코믹 DAYS〈이브닝 KC〉, 기간 5권(2025년 11월 12일 현재)
2020년 8월 11일 발매, ISBN 978-4-06-520481-8
2021년 1월 13일 발매, ISBN 978-4-06-521821-1
2021년 8월 11일 발매, ISBN 978-4-06-523873-8
2022년 3월 9일 발매, ISBN 978-4-06-527369-2
2025년 11월 12일 발매, ISBN 978-4-06-541641-9
불가리아 주재 외국공관 목록
다음은 불가리아 주재 외국공관 목록이다. 현재 불가리아 수도 소피아에는 70개의 대사관이 있다.
이 목록에는 명예 영사관은 제외된다.
불가리아의 대외 관계
불가리아의 대외 관계는 외무부 장관이 이끄는 외교부가 관할한다. 동남유럽에 위치한 불가리아는 2004년부터 북대서양 조약 기구(NATO), 2007년부터 유럽 연합(EU)의 회원국이다. 불가리아는 183개국과 외교 관계를 유지하고 있다.
불가리아는 대체로 이웃 국가들과 우호적인 외교 관계를 맺고 있으며, 사회주의 정권과 민주주의 정권 모두에서 지역 내 건설적인 역할을 해왔다. 지역 안정 증진을 위해 불가리아는 1996년 7월, 동남유럽 외무장관 회의를 주최했으며, 1995년 11월에는 흑해 협력에 관한 유럽 안보 협력 기구(OSCE) 회의를 개최하였다. 또한 불가리아는 1996년 알바니아에서 열린 남부 발칸반도 국방장관 회의에 참여했으며, 동남유럽 협력 이니셔티브에서도 활발히 활동하고 있다. 2015년 창설된 동유럽 NATO 회원국의 하위 협의체인 B9 형식에도 불가리아는 참여하고 있다. 북마케도니아는 역사적, 민족적, 문화적 유대 관계로 인해 불가리아의 대외 및 대내 정책에서 중요한 역할을 차지한다.
불가리아의 대외 관계 각국별 대외 관계
대한민국과 불가리아 간의 외교 관계 수립은 1990년 3월 23일에 시작되었다.
냉전 기간 동안 불가리아는 조선민주주의인민공화국과만 외교 관계를 맺었으나, 냉전 이후에는 대한민국과도 외교 관계를 유지하고 있다.
불가리아는 서울에 대사관을 두고 있으며, 대한민국은 소피아에 대사관을 두고 있다.
그리스와 불가리아의 관계는 1950년대 이후 매우 우호적이며, 이는 양국 간의 강한 문화적, 정치적, 종교적 유대 덕분이다. 20세기 초반에는 양국 간에 격렬한 적대 관계가 존재했으나, 이후 관계가 개선되었다. 불가리아가 1876년 독립한 이후, 그리스와 불가리아는 세 차례의 주요 전쟁에서 서로 맞섰다. 이 전쟁들은 제2차 발칸 전쟁, 제1차 세계 대전, 제2차 세계 대전으로, 이 기간 동안 불가리아는 잠시 그리스 북부 일부를 점령하기도 했다.
불가리아의 대외 관계 각국별 대외 관계
불가리아는 아테네에 대사관을, 테살로니키에 총영사관을 두고 있다.
그리스는 소피아에 대사관을, 플로브디프에 총영사관을 두고 있다.
양국은 모두 유럽 연합, 북대서양 조약 기구(NATO), 유럽 평의회의 정회원국이다.
불가리아는 모스크바에 대사관을 두고 있으며, 상트페테르부르크, 노보시비르스크, 예카테린부르크에 총영사관을 두고 있다.
러시아는 소피아에 대사관을 두고 있으며, 루세와 바르나에 총영사관을 두고 있다.
러시아는 불가리아를 최초로 승인한 국가이며, 오스만 제국으로부터의 불가리아 독립 전쟁에서 큰 도움을 주었다.
다덕국민학교
다덕국민학교는 경상북도 봉화군 법전면 풍정리에 있었던 국민학교이다.
동양국민학교 금봉분교
동양국민학교 금봉분교는 경상북도 봉화군 봉성면 금봉리에 있었던 국민학교 분교이다.
동양초등학교 우곡분교
동양초등학교 우곡분교는 경상북도 봉화군 봉성면 우곡리에 있었던 초등학교 분교이다.
간척초등학교
간척초등학교는 화천군 간동면 간척리 474에 있던 초등학교이다. 인근에 춘천속초선 화천역이 있다. 1999년 유촌초등학교 (강원)에 통폐합되었다
Only Love Can Hurt Like This
〈Only Love Can Hurt Like This〉는 영국의 가수 팔로마 페이스의 곡으로, 다이앤 워런이 작곡했다. 2014년 5월 11일 정규 3집 《A Perfect Contradiction》 (2014)을 홍보하기 위한 두 번째 싱글로 발매되었으며, 《앨런 카: 채티 맨》과 같은 쇼에서 홍보되었다. 이 곡은 영국에서 6위를 차지하여 페이스의 솔로 아티스트로서 가장 높은 차트 순위를 기록한 싱글이 되었다. 호주에서는 채널 7의 드라마 시리즈 승자와 패자의 고공 TV 광고를 통해 홍보되었으며, 2014년 7월 26일 ARIA 싱글 차트에서 1위를 차지했다. 2022년에는 틱톡에서 인기가 다시 급증하면서 여러 다른 국가에서도 차트에 올랐다.
Only Love Can Hurt Like This 배경 및 구성
〈Only Love Can Hurt Like This〉는 이전에 휘트니 휴스턴, 셰어, 토니 브랙스턴, 리앤 라임스, 셀린 디옹, 크리스티나 아길레라, 브리트니 스피어스 등을 위해 곡을 썼던 다이앤 워런이 작곡했다. 처음에는 페이스가 작곡에 대한 크레딧이 없었기 때문에 이 곡을 녹음하는 것을 거부했지만, 곡을 들은 후 페이스는 (가사적으로) 이 곡이 당시 자신의 관계와 감정을 반영하는 방식에 압도당했다. 워런은 또한 대니얼 베딩필드가 부른 비슷한 제목의 곡 〈Nothing Hurts Like Love〉를 작곡했다. 〈Only Love Can Hurt Like This〉는 Amazon.com에서 어쿠스틱 버전으로 처음 공개되었고, 2014년 2월 버버리 패션쇼에서 공연되었다. 나중에 이 공연은 아이튠즈 스토어에서 구매할 수 있게 되었다.
Only Love Can Hurt Like This 배경 및 구성
이 곡은 모타운 영향을 받은 60년대 스타일의 발라드로 묘사되었으며, 주로 금관악기와 드럼을 특징으로 하는 대체로 어쿠스틱 곡으로, 마지막 코러스에서는 백킹 보컬과 바이올린의 많은 사용으로 확장된다. 이 곡은 또한 미묘한 피아노 악센트를 포함한다. 《A Perfect Contradiction》에 대한 아이튠즈 앨범 리뷰는 이 곡을 "웅장한, 월 오브 사운드 발라드..."로 묘사한다. 이는 음반 프로듀서 필 스펙터가 개발한 프로듀싱 공식에 대한 언급이다.
Only Love Can Hurt Like This 후속 자료
다이앤 워런은 페이스를 위해 두 번 더 작곡했는데, 싱글 〈Leave While I'm Not Looking〉 (《A Perfect Contradiction》의 아웃사이더 에디션에 수록)과 〈The Crazy Ones〉 (《미스 유 올레디》 영화의 메인 테마로 수록)이다.
Only Love Can Hurt Like This 뮤직비디오
〈Only Love Can Hurt Like This〉의 공식 뮤직 비디오는 페이스의 공식 Vevo 계정에 공개된 '"Off the Cuff"' 버전에 앞서 2014년 3월 31일에 처음 공개되었다. 이 비디오에는 팔로마(전형적인 뱀파이어 스타일의 빈티지 의상을 입고)와 피아니스트(돔 핍킨, 그는 이전에 페이스의 정규 2집 《Fall to Grace》 디럭스 에디션에 포함된 어쿠스틱 트랙을 위해 피아노를 녹음했다)이 한 방에서 홀로 노래를 연주하는 모습이 담겨 있다. 이 비디오는 앤서니 솔이 감독했다.
4월 25일, 페이스는 공식 인스타그램 계정에 공식 뮤직 비디오의 티저를 업로드하고, 비디오가 4월 28일에 공개될 예정이라고 알렸다. 이 곡의 공식 비디오는 페이스의 〈Can't Rely on You〉와 〈Trouble with My Baby〉 뮤직비디오에서도 작업한 데나 카르탐쿠브(프로듀서)와 폴 고어(감독)에게 크레딧이 주어졌다. 이 곡의 비디오는 대니얼 랜딘이 촬영했다.