이세계 주점 노부 등장인물
고도의 노포 요정 여관・「네 날개의 사자(四翼の獅子)」정의 부조리장. 돌아가신 어머니 스트로가노프가 대공국 출신이어서, 그 영향으로 「노부(のぶ)」를 「노브(ノヴ)」라고 하는 등, 독특한 발음을 한다. 노부유키와 거의 동년배. 전설의 요리사 류비크의 후예로, 작은 류비크(小リュービク)로 이름이 알려졌으며, 현 류비크에서 총주방장이기도 한 아버지 큰 류비크와 함께 일하고 있으며, 대대로 류비크가 계승하는 「사자의 47접시(獅子の四十七皿)」를 단기간에 습득할 정도로 천성적인 재능을 지녔으나, 자신의 입맛에 자신을 갖지 못한 것을, 큰 류비크에게 간파당해 자신감을 잃고, 한동안 주방에 서지 않고, 자기 방에 망연히 앉아있었다. 어느 날, 여직원인 패트리치아로부터 「노부」의 소식을 듣고 가게에 가, 동년배인 노부유키의 솜씨와 하루하루 노력하는 모습을 보고 라이벌로 삼고 마음에 불이 붙어 재기하게 됐고, 에후에도 「류」라는 이름으로 「노부」에 가, 한스의 재능이 마음에 들어, 손님의 입장에서 한스에게 지도를 해주고 있다.
만찬 전날, 큰 류비크로부터 정식으로 류비크의 이름을 이어받아 새로운 요리를 만들고자, 「노부」의 전원에게 자신의 정체를 밝히고, 노부유키의 허락을 받아 한스를 보좌로 주방에 초청하였고, 시행착오 끝에 돌아가신 어머니의 고향 요리를 바탕으로 한 「사자의 48접시 【스트로가노프류 조림】」를 발명, 초대 손님들의 칭찬을 받으며 만찬을 성사시켰다.
그 후에도 「노부」에 들러 노부유키의 요리를 먹거나, 양해를 구하고 노부유키 대신 「노부」 주방에 서서 솜씨를 발휘 하거나, 한스의 지도를 하면서 노부유키와 요리 「경연」을 하고 싶다고 생각하는 한편, 한스에게도 「노부」의 요리 기술에 가세해, 자신의 요리 기술도 습득시켜 「공연(共演)」하고 싶어, 후에 아르누와 오서의 약탈혼 전야제에 「노부」 일동에게 조리 협력을 의뢰, 당일 「네 날개의 사자」정에서 많은 인원의 요리사에게 정확한 지시를 내리면서도 빠르게 조리하는 노부유키에게 관심을 기울이면서도, 「경연」과 「공연」이 이루어졌다고 감동하여, 「네 날개의 사자」정과 「노부」가 이틀에 걸쳐 온 마음을 걸고 음식을 준비한 대연회 요리는 「네 날개의 사자」정의 전설 중 한가지가 되었다.
패트리치아
「네 날개의 사자(四翼の獅子)」정의 여직원. 같은 「네 날개의 사자(四翼の獅子)」정에서 일하고 있는 친척 시몬의 권유로 「노부」를 가서, 갖가지 요리와 술에 매료된다. 시노부와 같을 정도의 미각의 소유자로, 어느 때 주방에서 요리를 만드는 류비크로부터 요리 속의 재료 수를 맞추도록 시험을 받고, 다른 요리사조차도 맞추지 못한 「숨겨진 맛」까지 알아 맞혀, 이후에는 요리의 간을 보는 역할을 맡게 된다. 시몬에게 아련한 연정을 품고, 부모님이 결혼은 하지 않고, 동거하는 것도 있어 자신도 그런 사랑을 해보고 싶어 「네 날개의 사자」정에서 일하기 시작하게 되었고, 후에 그의 고백에 의해 서로 같은 마음이라는 것을 알고 행복한 연인 사이가 되고, 데이트 때에도 「노부」에 와, 그 날카로운 미각에 노부유키와 시노부도 당찬 손님이라고 마음에 들었다. 후에 어떤 착각으로부터, 오서의 약탈혼의 뒷받침도 있어, 그녀 쪽으로부터 청혼하는 형태로 약혼한다. 술을 좋아해서 과음하면 웃음거리가 된다.
이곤
니콜라우스가 위병을 그만두고 입대한 신인 위병. 사냥꾼 집안 출신으로, 체격이 좋고 검술과 활쏘기에도 뛰어나 얼핏 영웅으로도 불 수 있는 생김새를 가졌다. 고지식하고, 질긴 음식 때문에 「유사시에 대비해」식사는 맛보지 않고 빨리 먹기 때문에, 그 버릇을 고치려고 베르트 홀트에게 「노부」에 끌려가, 직원 식사용 볶음밥을 먹고 마음에 들어, 때때로 「노부」를 찾게 된다. 리온틴을 노련한 전사로 간파해, 후에 위병대의 일손 부족을 해소하기 위해 베르트홀트에게 여성도 위병 입대를 허가하자고 진언했다. 좋아하는 음식은 볶음밥.
히에로님스
위병대의 병참 담당으로, 날씬하고 과묵한 눈을 가진 마른 남자. 할아버지 대부터 위병대에서 병참을 담당했으며, 실전에는 적합하지 않으나, 병참 담당으로서는 매우 우수하여, 위병대 그림자 일등공신으로 한 눈에 들어온다. 이곤과는 동년배이기 때문에 친구로 지내고 있으며, 나중에 그와 함께 여성 대원 기용을 베르트홀트에게 건의했다. 「노부」에 오기 전까지는 달콤한 꿀술밖에 마실 수 없었지만, 「노부」에서 매실주를 마시고 매우 마음에 들어, 때때로 사전에 메뉴를 세우고 「노부」를 찾게 되었다. 좋아하는 음식은 매실주. 후에 토리아에스나마도 마실 수 있게 되었고 목넘김을 마음에 들게 되었다.
오서 스네펠스
북방 3영방보다 북쪽에 위치한 「얼어 붙은 섬」 스네펠스 분왕국의 공주님. 아르누의 사크누센부르크 후작가와는 따지고 보면 같은 가계이자, 아르누의 약혼자이기도 했지만, 북방 3영방과 제국과의 오랜 전쟁을 치르고 있었고, 거리도 먼 탓에 그동안 편지로만 주고받았을 뿐, 「은색 무지개 머리카락을 가진 미녀」라는 소문이 있는 인물상으로 그려졌다. 실제로는 「북방의 보물」라고도 불릴 만큼 미모를 지녔으면서도, 고모인 「살아있는 전설」로도 불리는 전사 우르슬라 밑에서 창술을 배워, 어느 전사라도 때려 눕힐 정도로 강하다. 동시에 신부 수업으로 집안일도 배우고 있지만, 요리에 관해서는 그다지 능숙하지 않은 것 같다. 또, 생각이 떠오르면 주변을 살피지 않고 달려가는 경향이 있다.
그녀 자신도 아르누를 애타게 그리워하고 있었지만, 언제까지나 자신을 데리러 와주지 않고 있기 때문에, 북방의 전통을 따라 「약탈혼」이 아닌 반대로 자기가 아르누를 맞이하러 가겠다고 선언, 밀정을 사용해, 아르누가 「노부」에 간다는 것을 알고, 머리를 검게 염색하고 혼자 방문 해, 텐푸라를 맛있게 먹고 있는 아르누의 모습을 보고 노부유키에게 텐푸라 만드는 법을 배웠다.
후에 회장인 「네 날개의 사자(四翼の獅子)」정에서 아르누와 한판 싸우고, 싸운 끝에 아르누로부터 사랑하고 있다는 고백을 받고 약혼을 받아들여, 「미숙한 사람」으로서 약혼에 난색을 표하고 있던 우르슬라도, 생각 끝에 고안한 「오뎅의 무 텐푸라」로 훌륭하게 인정받아, 행복한 마음으로 아르누와 결혼했다.
흰 여우
성우 - 시모다 아사미
엔리코 베랄디노
대사교의 심복, 점복의 전문가
이른바 「영감(霊感)」같은 것을 가지고 있는 것 같고, 다미안에게 부추겨 찾아온 「노부」에서, 건더기가 들은 푸딩 (＝챠완무시)을 이용해 점을 치고, 이 가게가 마녀의 보금자리인지 아닌지를 신에게 묻다가, 흰 여우의 기운을 느껴 그대로 가게를 뛰쳐나갔다.
「노부」에서 한번 먹고난 후, 챠완무시를 한번 더 먹고싶다고 생각했다.
라 비욘 경
본 작품의 스핀오프 작품 이세계 주점 「겐」의 등장인물. 동왕국의 귀족으로, 본 작품에서도 간혹 이름이 나온다. 「먹도락(구르망/食い道楽（グルマン）)」이라 불릴 정도의 미식가로, 과거 고도를 방문했을 때, 「노부」에서 수많은 요리를 먹은 경험이 있으며, 후에 초대된 「네 날개의 사자(四翼の獅子)」정의 만찬에서 나온 「사자 48접시(獅子の四十八皿)」의 조미료로, 「노부」나 「겐」에서 맛보고, 연합왕국에서 나도는 간장이 사용되고 있다고 알아맞힐 정도로合. 이 밖에도 「겐」에서 먹은 카레 우동을 「수많은 향신료를 사용한 우주창생 이전의 혼돈과도 같은 맛」이라고 극찬했으며, 「노부」를 찾은 동왕국 귀족 미셸 베르단도 「노부」에도 카레 우동이 존재했음을 알게 되었다.