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에코 억제 및 캔슬레이션
에코 억제 및 캔슬레이션 방법은 일반적으로 음향 에코 억제(acoustic echo suppression, AES) 및 음향 에코 캔슬레이션(acoustic echo cancellation, AEC), 드물게 라인 에코 캔슬레이션(line echo cancellation, LEC)이라고 불린다. 경우에 따라 이러한 용어는 더 정확한데, 음향 에코(스피커에서 나는 소리가 마이크에 반사되어 녹음되는 것으로, 시간이 지남에 따라 상당히 달라질 수 있음) 및 라인 에코(예: 송수신 와이어 간의 결합, 임피던스 불일치, 전기적 반사 등으로 인한 전기적 충격 – 음향 에코보다 훨씬 덜 변함)를 포함하여 고유한 특성을 가진 다양한 유형과 원인의 에코가 존재하기 때문이다. 그러나 실제로는 모든 유형의 에코를 처리하는 데 동일한 기술이 사용되므로 음향 에코 캔슬러는 음향 에코뿐만 아니라 라인 에코도 제거할 수 있다. 특히 AEC는 음향 에코, 라인 에코 또는 둘 다를 목적으로 했는지 여부에 관계없이 일반적으로 에코 캔슬러 전반을 지칭하는 데 사용된다.
에코 억제 및 캔슬레이션
에코 억제기와 에코 캔슬러는 비슷한 목표를 가지고 있지만(말하는 개인이 자신의 목소리 에코를 듣는 것을 방지함), 사용하는 방법은 다르다:
에코 억제기는 회로에서 한 방향으로 가는 음성 신호를 감지한 다음, 다른 방향의 신호를 음소거하거나 감쇠시키는 방식으로 작동한다. 일반적으로 회로의 원격지에 있는 에코 억제기는 회로의 근거리에서 음성이 오는 것을 감지하면 이 음소거를 수행한다. 이 음소거는 화자가 자신의 목소리가 원격지에서 되돌아오는 것을 듣는 것을 방지한다.
에코 캔슬레이션은 먼저 원래 전송된 신호가 어떤 지연과 함께 전송되거나 수신된 신호에 다시 나타나는 것을 인식하는 것을 포함한다. 에코가 인식되면 전송되거나 수신된 신호에서 에코를 빼서 제거할 수 있다. 이 기술은 일반적으로 디지털 신호 처리 장치나 소프트웨어를 사용하여 디지털 방식으로 구현되지만, 아날로그 회로에서도 구현할 수 있다.
ITU 표준 G.168 및 P.340은 각각 디지털 및 PSTN 애플리케이션에서 에코 캔슬러에 대한 요구 사항 및 테스트를 설명한다.
에코 억제 및 캔슬레이션 역사
텔레포니에서 에코는 자신의 목소리가 한참 후에 들리는 반사된 복사본이다. 지연이 상당히 길면(수백 밀리초 이상) 짜증스럽게 느껴진다. 지연이 매우 짧으면(수십 밀리초 이하) 이 현상을 사이드톤이라고 한다. 지연이 50밀리초 정도로 약간 더 길면 사람은 에코를 별개의 소리로 들을 수 없지만, 대신 코러스 효과를 듣게 된다.
초기 통신 시대에는 에코 억제가 인간 사용자에게 불쾌한 에코의 성질을 줄이는 데 사용되었다. 한 사람이 말하고 다른 사람이 듣고, 서로 말을 주고받는다. 에코 억제기는 주 방향을 결정하고 해당 채널이 진행되도록 허용하려고 시도한다. 역방향 채널에서는 신호가 에코라는 가정 하에 신호를 차단하거나 억제하기 위해 감쇠를 가한다. 억제기는 에코를 효과적으로 처리하지만, 이 접근 방식은 통화 중인 양 당사자에게 좌절감을 줄 수 있는 몇 가지 문제로 이어진다.
에코 억제 및 캔슬레이션 역사
더블 토크: 대화에서 양 당사자가 동시에, 적어도 잠시라도 말하는 것은 상당히 정상적인 일이다. 각 에코 억제기가 회로의 원격지에서 음성 에너지가 오는 것을 감지하기 때문에, 일반적으로 양방향으로 동시에 손실이 발생하여 양 당사자를 효과적으로 차단하는 효과가 발생한다. 이를 방지하기 위해 에코 억제기는 근거리 화자의 음성 활동을 감지하고, 근거리 화자와 원격지 화자가 모두 말할 때 손실을 삽입하지 않도록(또는 더 작은 손실을 삽입하도록) 설정할 수 있다. 물론 이는 에코 억제기가 있는 주된 효과를 일시적으로 무효화한다.
에코 억제 및 캔슬레이션 역사
이에 대응하여 벨 연구소는 1960년대 초에 에코 캔슬러 이론을 개발했고, 이는 1960년대 후반에 실험실 에코 캔슬러, 1980년대에 상업용 에코 캔슬러로 이어졌다. 에코 캔슬러는 화자의 신호에서 에코를 추정하고, 그 추정치를 회귀 경로에서 빼는 방식으로 작동한다. 이 기술은 도중에 발생하는 다양한 종류의 감쇠로 인해 에코가 원본과 다를 수 있는 경우에도 에코를 효과적으로 제거할 수 있을 만큼 정확한 신호를 생성하기 위해 적응 필터를 필요로 한다. AT&T 벨 연구소에서 발명된 이후 에코 캔슬레이션 알고리즘은 개선되고 정교해졌다. 모든 에코 캔슬링 프로세스와 마찬가지로, 이러한 첫 번째 알고리즘은 전송 경로로 필연적으로 다시 들어올 신호를 예측하고 이를 상쇄하도록 설계되었다.
디지털 신호 처리의 급속한 발전으로 에코 캔슬러는 더 작고 비용 효율적으로 제작될 수 있었다. 1990년대에는 에코 캔슬러가 처음으로 독립형 장치가 아닌 음성 교환기 내부에 구현되었다(노던 텔레콤 DMS-250에서). 에코 캔슬레이션이 교환기에 직접 통합되면서 에코 캔슬러를 통화별로 안정적으로 켜거나 끌 수 있게 되었고, 음성 및 데이터 통화에 대한 별도의 트렁크 그룹이 필요 없어졌다. 오늘날의 텔레포니 기술은 종종 소프트웨어 음성 엔진을 통해 소형 또는 휴대용 통신 장치에 에코 캔슬러를 사용하며, 이는 음향 에코 또는 원격지 PSTN 게이트웨이 시스템에 의해 도입된 잔여 에코를 제거한다. 이러한 시스템은 일반적으로 최대 64밀리초 지연의 에코 반사를 제거한다.
에코 억제 및 캔슬레이션 작동
에코 캔슬레이션 프로세스는 다음과 같이 작동한다:
에코 캔슬러의 주요 과제는 원격지 신호에 적용될 필터의 응답 특성을 결정하여 결과적인 근거리 에코와 유사하게 만드는 것이다. 필터는 본질적으로 스피커, 마이크 및 방의 음향 속성을 모델링한다. 에코 캔슬러는 근거리 스피커 및 마이크의 특성이 일반적으로 사전에 알려져 있지 않기 때문에 적응형이어야 한다. 근거리 방의 음향 속성도 일반적으로 사전에 알려져 있지 않으며 변경될 수 있다(예: 마이크가 스피커에 대해 이동하거나, 사람들이 방을 돌아다니며 음향 반사에 변화를 일으키는 경우). 원격지 신호를 자극으로 사용하여 현대 시스템은 적응형 필터를 사용하며, 200밀리초 내에 무정지에서 55데시벨의 캔슬레이션으로 수렴할 수 있다.
많은 애플리케이션에서 에코 캔슬레이션만으로는 불충분할 수 있다. 에코 캔슬레이션과 억제는 함께 작동하여 허용 가능한 성능을 달성할 수 있다.
에코 억제 및 캔슬레이션 작동
에코는 에코 반환 손실(ERL)로 측정된다. 이는 원래 신호와 그 에코의 비율을 데시벨로 표현한 것이다. 높은 값은 에코가 매우 약하다는 것을 의미하고, 낮은 값은 에코가 매우 강하다는 것을 의미한다. 음수 값은 에코가 원래 신호보다 강하다는 것을 나타내며, 이를 방치하면 오디오 피드백을 유발할 수 있다.
에코 캔슬러의 성능은 에코 반환 손실 향상(ERLE)으로 측정되는데, 이는 에코 캔슬러에 의해 적용되는 추가 신호 손실의 양이다. 대부분의 에코 캔슬러는 18에서 35데시벨의 ERLE를 적용할 수 있다.
에코의 총 신호 손실(ACOM)은 ERL과 ERLE의 합계이다.
에코 억제 및 캔슬레이션 현재 사용
일상 환경에서 에코의 원인은 다음과 같다.
이러한 경우 중 일부에서는 스피커에서 나오는 소리가 거의 변형되지 않은 채 마이크로 들어간다. 에코를 제거하는 어려움은 주변 공간에 의해 원본 소리가 변형되는 것에서 비롯된다. 이러한 변화에는 특정 주파수가 부드러운 가구에 흡수되거나 다른 주파수가 다양한 강도로 반사되는 것이 포함될 수 있다.
AEC를 구현하려면 엔지니어링 전문 지식과 빠른 프로세서가 필요하며, 일반적으로 디지털 신호 처리 장치(DSP)의 형태로 나타난다. 이러한 처리 능력 비용은 프리미엄으로 다가올 수 있지만, 많은 임베디드 시스템은 완전히 기능하는 AEC를 가지고 있다.
입력으로 음성을 허용하는 스마트 스피커 및 대화식 음성 응답 시스템은 음성 프롬프트가 재생되는 동안 AEC를 사용하여 시스템 자체의 음성 인식이 에코된 프롬프트 및 기타 출력을 잘못 인식하는 것을 방지한다.
에코 억제 및 캔슬레이션 현재 사용
표준 전화선은 동일한 한 쌍의 전선을 사용하여 오디오를 송수신하며, 이로 인해 나가는 신호의 소량이 다시 반사된다. 이는 전화로 통화하는 사람들에게 유용한데, 자신의 목소리가 시스템을 통해 전달되고 있다는 신호를 화자에게 제공하기 때문이다. 그러나 이 반사된 신호는 원격 모뎀의 신호와 자신의 신호의 에코를 구별할 수 없는 모뎀에 문제를 일으킨다.
이러한 이유로 초기 다이얼업 모뎀은 신호 주파수를 분할하여 양쪽 끝의 장치가 다른 톤을 사용하도록 했고, 각 장치가 전송에 사용하고 있는 주파수 범위 내의 신호를 무시할 수 있도록 했다. 그러나 이는 양쪽에 사용 가능한 대역폭의 양을 감소시켰다.
에코 억제 및 캔슬레이션 현재 사용
에코 캔슬레이션은 이 문제를 완화했다. 통화 설정 및 협상 기간 동안 양쪽 모뎀은 일련의 고유한 톤을 보낸 다음 전화 시스템을 통해 다시 돌아오는 톤을 듣는다. 그들은 총 지연 시간을 측정하고, 그 동일한 기간 동안 지연 라인을 구성한다. 연결이 완료되면 평소처럼 전화선으로 신호를 보내지만, 지연 라인으로도 보낸다. 그들의 신호가 다시 반사될 때, 지연 라인에서 온 역전된 신호와 혼합되어 에코를 상쇄한다. 이는 양쪽 모뎀이 사용 가능한 전체 스펙트럼을 사용할 수 있도록 하여 가능한 속도를 두 배로 늘렸다.
에코 캔슬레이션은 많은 통신 회사에 의해 회선 자체에도 적용되며, 신호를 개선하는 대신 데이터 손상을 일으킬 수 있다. 일부 전화 교환기 또는 변환기(예: 아날로그 터미널 어댑터)는 ITU-T 권고 G.164 또는 G.165에 따라 이러한 통화와 관련된 2100 또는 2225 Hz 응답 톤을 감지할 때 에코 억제 또는 에코 캔슬레이션을 비활성화한다.
에코 억제 및 캔슬레이션 현재 사용
표준 꼬임쌍선 전화선을 통해 음성 대역 이상의 주파수에서 작동하는 ISDN 및 DSL 모뎀도 동시 양방향 데이터 통신을 허용하기 위해 자동 에코 캔슬레이션을 사용한다. 적응형 필터 구현의 계산 복잡성은 음성 에코 캔슬링에 비해 훨씬 줄어든다. 전송 신호가 디지털 비트 스트림이기 때문이다. 필터의 각 탭에 대한 곱셈 및 덧셈 연산 대신 덧셈만 필요하다. RAM 룩업 테이블 기반 에코 캔슬링 방식은 잘린 전송 비트 스트림으로 메모리를 단순히 주소 지정하여 에코 추정치를 얻음으로써 덧셈 연산조차 제거한다. 에코 캔슬레이션은 이제 일반적으로 디지털 신호 처리(DSP) 기술로 구현된다.
일부 모뎀은 에코 캔슬레이션의 필요성을 없애기 위해 별도의 수신 및 발신 주파수를 사용하거나 송수신을 위한 별도의 시간 슬롯을 할당한다. 전화 케이블의 원래 설계 한계를 초과하는 더 높은 주파수는 브리지 탭과 불완전한 임피던스 매칭으로 인해 상당한 감쇠 왜곡을 겪는다. 에코 캔슬레이션으로 해결할 수 없는 깊고 좁은 주파수 간격이 종종 발생한다. 이러한 간격은 연결 협상 중에 감지되고 매핑된다.
DSLAM
디지털 가입자 회선 접속 다중화기(digital subscriber line access multiplexer, DSLAM, '디-슬램'으로 발음)는 종종 전화 교환기에 위치하는 네트워크 스위치로, 디지털 가입자 회선 (DSL) 고객 인터페이스로부터 여러 다운스트림 링크를 다중화하여 하나의 업스트림 인터페이스로 연결한다. 그 케이블 인터넷 (DOCSIS) 대응 장비는 케이블 모뎀 전송 시스템이다.
DSLAM DSLAM으로 데이터가 전달되는 경로
전화 교환기:
주배선반 (MDF): 외부 가입자 회선을 내부 회선과 연결하는 배선 랙. 건물로 들어오는 공공 또는 사설 회선을 내부 네트워크에 연결하는 데 사용된다. 전화 회사에서 MDF는 일반적으로 케이블 보관실 근처에 있으며 전화 교환기에서 멀지 않다.
xDSL 필터: DSL 필터는 전화 교환기에서 음성 신호와 데이터 신호를 분리하는 데 사용된다. 음성 신호는 기존 전화 서비스 (POTS) 제공자나 디지털 전화 교환기로 라우팅되거나 사용되지 않을 수 있으며, 데이터 신호는 HDF(다음 항목 참조)를 통해 ISP DSLAM으로 라우팅된다.
핸드오버 배선반 (HDF): 라스트 마일 제공자와 서비스 제공자의 DSLAM을 연결하는 배선반
DSLAM: DSL 서비스를 위한 장치. 가입자의 국부 루프가 연결된 DSLAM 포트는 아날로그 전기 신호를 데이터 트래픽(업스트림 데이터 업로드 트래픽)으로, 데이터 트래픽을 아날로그 전기 신호(다운스트림 데이터 다운로드 트래픽)로 변환한다.
DSLAM 역할
DSLAM 장비는 여러 모뎀 포트에서 데이터를 수집하고 다중화를 통해 음성 및 데이터 트래픽을 하나의 복합 "신호"로 집계한다. 장치 아키텍처 및 설정에 따라 DSLAM은 비동기 전송 방식 (ATM), 프레임 릴레이 및 인터넷 프로토콜 네트워크(즉, 패킷 전송 모드 - 전송 컨버전스 (PTM-TC) 프로토콜 스택을 사용하는 IP-DSLAM)를 통해 DSL 회선을 집계한다.
집계된 트래픽은 최대 10 Gbit/s의 데이터 속도로 접속망 (AN), 즉 네트워크 서비스 제공자 (NSP)를 통해 통신 회사의 백본망 스위치로 전달된다.
DSLAM은 기능이 링크 계층에 있으므로 네트워크 스위치처럼 작동한다. 따라서 여러 IP 네트워크 간에 트래픽을 재라우팅할 수 없고, ISP 장치와 최종 사용자 연결 지점 간에만 트래픽을 전환한다. DSLAM 트래픽은 광대역 원격 접속 서버로 전환되어 최종 사용자 트래픽이 ISP 네트워크를 통해 인터넷으로 라우팅된다. DSLAM에 잘 연결된 고객 댁내 장치는 향상된 전화 음성 및 데이터 회선 신호 기능과 DSLAM이 지원하는 대역폭 모니터링 및 보상 기능을 활용할 수 있다.
DSLAM 역할
DSLAM은 전화 교환기에 위치할 수도 있고 아닐 수도 있으며, 인근 서비스 영역 인터페이스 내의 여러 데이터 및 음성 고객에게 서비스를 제공할 수도 있는데, 때로는 디지털 루프 캐리어와 함께 사용되기도 한다. DSLAM은 호텔, 숙박 시설, 주거 지역 및 자체 사설 전화 교환기를 운영하는 기타 사업체에서도 사용된다.
데이터 스위치 및 다중화 장치 외에도 DSLAM은 많은 수의 모뎀을 집합해 놓은 것이다. 집계 카드에 있는 각 모뎀은 단일 가입자의 DSL 모뎀과 통신한다. 이 모뎀 기능은 20세기 음성 대역 모뎀이 다이얼업 인터넷에 사용되었던 개별 외부 장치를 통하는 대신 DSLAM 자체에 통합되어 있다.
기존의 음성 대역 모뎀과 마찬가지로 DSLAM에 통합된 DSL 모뎀은 일반적으로 회선을 조사하고 전방 에코 및 기타 대역폭 제한 요소를 전자적으로 또는 디지털 방식으로 보상하도록 자체 조정하여 가능한 최대 연결 속도로 데이터를 전송할 수 있다.
DSLAM 역할
이러한 보상 기능은 "밸런스트 라인" DSL 연결의 더 나은 성능을 활용하여 물리적으로 유사한 비차폐 연선 (UTP) 이더넷 연결보다 긴 LAN 세그먼트 기능을 제공한다. 이는 밸런스트 라인 유형이 일반적으로 하드웨어의 올바른 작동에 필요하기 때문이다. 이는 밸런스트 라인의 공칭 선 임피던스 (옴으로 측정되지만 저항과 인덕턴스를 모두 포함함)가 UTP보다 다소 낮기 때문에 '약한' 신호를 지원하기 때문이다 (그러나 이러한 디지털 인터페이스를 구성하는 데 필요한 솔리드 스테이트 전자는 더 비싸다). 많은 초기 DSLAM은 POTS 서비스를 ADSL 서비스에서 분리하기 위해 별도의 스플리터 랙을 필요로 했지만 최신 DSLAM은 스플리터가 내장되어 있어 전화선에 직접 연결할 수 있다.
DSLAM 대역폭 대 거리
밸런스드 페어 케이블은 고주파에서 감쇠가 더 크다. 따라서 DSLAM과 가입자 사이의 전선이 길수록 총 감쇠를 제한하기 위해 낮은 주파수가 사용되거나 (또는 고주파에서 오류 수가 증가하여 전체 주파수/데이터 속도가 효과적으로 낮아지기 때문에) 최대 데이터 속도는 느려진다. 다음은 전선 거리 (0.40mm 구리 및 ADSL2+ 기술 기준)와 최대 데이터 속도 간의 대략적인 관계를 나타낸다. 현지 조건은 다를 수 있으며, 특히 2km를 초과하는 경우 허용 가능한 대역폭을 확보하기 위해 DSLAM을 더 가깝게 설치해야 하는 경우가 많다.
DSLAM 하드웨어 세부 정보
고객은 ADSL 모뎀 또는 DSL 라우터를 통해 DSLAM에 연결하며, 이들은 일반적인 비차폐 연선 전화선을 통해 공중 교환 전화망 네트워크에 연결된다. 각 DSLAM에는 여러 개의 집계 카드가 있으며, 각 카드에는 고객 회선이 연결되는 여러 컴퓨터 하드웨어 포트가 있을 수 있다. 일반적으로 단일 DSLAM 집계 카드에는 24개의 포트가 있지만 이 수는 제조업체에 따라 달라질 수 있다.
가장 일반적인 DSLAM은 전화 회사 등급 섀시에 수용되며 (공칭) 48볼트 직류가 공급된다. 따라서 일반적인 DSLAM 설정에는 전력 변환기, DSLAM 섀시, 집계 카드, 케이블링 및 업스트림 링크가 포함될 수 있다.
업스트림 트렁크 (ISP) 측면에서는 많은 초기 DSLAM이 ATM을 사용했으며, 이 방식은 DSL 포럼에 의해 표준화되었고 기가비트 이더넷 지원은 나중에 등장했다. 오늘날 이러한 DSLAM에서 가장 일반적인 업스트림 링크는 기가비트 이더넷 또는 다중 기가비트 광섬유 링크를 사용한다.
DSLAM IP-DSLAM
IP-DSLAM은 인터넷 프로토콜 디지털 가입자 회선 접속 다중화기를 의미한다. 사용자 트래픽은 주로 IP 기반이다.
기존의 20세기 DSLAM은 ATM 기술을 사용하여 업스트림 ATM 라우터/스위치에 연결했다. DSLAM은 DSL 신호에서 ATM 신호를 단순히 추출하여 ATM 라우터에 전달하고, ATM 라우터는 다시 IP 트래픽을 추출하여 IP 네트워크의 IP 라우터에 전달했다. 이러한 작업 분할은 DSL 자체가 ATM 기반이며, 이론적으로 해당 ATM 스트림에서 IP 이외의 데이터를 전송할 수 있었기 때문에 합리적이라고 생각되었다. 반면 IP-DSLAM은 DSLAM 자체에서 IP 트래픽을 추출하여 IP 라우터에 전달한다. 기존 ATM DSLAM에 비해 IP-DSLAM의 장점은 통합 장비가 제작 및 운영 비용이 저렴하고 더 풍부한 기능 세트를 제공할 수 있다는 점이다.
오토펜
오토펜(autopen) 또는 자동펜(automatic pen), 비공식적으로는 서명 기계(signing machine)는 사람의 서명을 복제하여 서명하는 데 사용되는 기계 장치이다.
유명 인사들은 오토그래프 요청을 받는 연예인이나 공식 직위에서 문서 및 서신에 서명하는 정치인과 같이 하루에도 여러 번 서명을 요청받을 수 있다. 따라서 많은 유명인들은 오토펜을 사용하여 직접 관여하지 않고도 필요에 따라 서명을 인쇄할 수 있도록 한다.
21세기 오토펜은 서명이 프로그램된 기계로, 모터로 구동되는 기계식 팔이 서명을 재현한다.
실제 손글씨 서명과 유사하기 때문에 오토펜을 사용하면 유명인의 서명이 진짜인지 복제된 것인지에 대해 그럴듯하게 부인할 수 있어 수령인이 서명의 개인적 가치에 대한 인식을 높일 수 있다. 그러나 알려지거나 의심되는 오토펜 서명은 필로그래픽 수집품으로서 가치가 훨씬 낮다. 오토펜을 사용하는 것으로 알려진 개인의 합법적인 손으로 서명된 문서는 일반적으로 유효한 것으로 간주하기 위해 확인과 출처가 필요하다. 2005년, 미국 법무부는 미국 대통령의 오토펜 사용에 대한 문의에 대해, 그 사용이 헌법 제1조 제7항의 문구와 일치한다고 답변했다.
오토펜
초기 오토펜은 원본 서명의 플라스틱(폴리메타크릴산 메틸) 매트릭스를 사용했는데, 이는 바퀴 모양으로 새겨진 판에 파인 채널이었다. 전동 모터로 구동되는 스타일러스가 판에 새겨진 프로파일 또는 모양의 x축 및 y축을 따라 움직였으며, 이것이 매트릭스라고 불리는 이유이다. 이 스타일러스는 거의 모든 일반적인 필기구를 잡을 수 있는 팔과 기계적으로 연결되어 있어 자신의 펜과 잉크를 사용하여 진정성을 제안할 수 있다. 오토펜 서명은 종이에 균일한 압력과 깊이로 만들어지는데, 이는 압력이 달라지는 원본 필기와 이 기계를 구별하는 방법이다.
오토펜 역사
최초의 서명 복제 기계는 영국계 미국인 발명가 존 아이작 호킨스가 개발했는데, 그는 1803년에 자신의 장치에 대한 미국 특허를 받았다. 이 장치는 폴리그래프(팬터그래프의 추상화된 버전)라고 불렸으며, 사용자가 한 펜으로 글을 쓰면 부착된 두 번째 펜으로 동시에 글을 복제할 수 있었다. 토머스 제퍼슨은 대통령 재임 기간 동안 이 장치를 광범위하게 사용했다. 이 장치는 오늘날의 오토펜과는 디자인이나 작동 방식에서 거의 유사성이 없다.
로봇 펜(Robot Pen)이라고 불리는 오토펜은 1930년대에 개발되어 1937년에 상업적으로 출시되었으며, 서명자의 서명을 기록하는 데 사용되었다. 이는 LP 레코드가 정보를 저장하는 원리와 유사하게 정보를 저장하는 장치였다. 레코드의 작은 부분을 제거하여 오용을 방지하기 위해 다른 곳에 보관할 수 있었다. 이 기계는 필요할 때 템플릿 서명을 대량으로 생산할 수 있었다.
오토펜 역사
로봇 펜이 상업적으로 이용 가능했지만, 최초의 상업적으로 성공적인 오토펜은 1942년에 로버트 M. 드 샤조 주니어(Robert M. De Shazo Jr.)가 개발했다. 드 샤조는 해군의 견적 요청(RFQ)에 따라 현대 오토펜이 된 기술을 개발했고, 1942년에는 미국 해군장관으로부터 이 기계에 대한 주문을 받았다. 이것이 정부의 오토펜 시장의 중요한 시작이었는데, 이 기계는 곧 의회 의원, 상원, 행정부 사무실에 보급되었다. 한때 드 샤조는 워싱턴 D.C.에서 500대 이상의 오토펜이 사용되고 있다고 추정했다.
오토펜 사용
오토펜을 사용하는 개인은 종종 이를 공개하지 않는다. 기계로 생성된 서명은 수동으로 생성된 서명보다 가치가 낮고, 수령인에게는 다소 가짜로 인식된다. 2004년, 당시 미국의 국방부 장관이었던 도널드 럼즈펠드는 그의 사무실이 전쟁에서 사망한 미군 병사 가족에게 보내는 조의 편지에 오토펜을 사용하여 서명한 사실이 밝혀지자 비판을 받았다.
정치 외적으로는, 2022년 11월에 싱어송라이터 밥 딜런의 책인 《현대 노래의 철학》의 일부 복사본에 오토펜으로 서명되어 비판을 받았다고 보도되었다. 이 책은 "손으로 서명"한 판으로 판매되었으며 각 600달러였다. 딜런과 이 책의 출판사인 사이먼 & 슈스터는 사과문을 발표했으며, 오토펜으로 서명된 판을 구매한 고객에게는 환불도 제공되었다. 또한 딜런은 2019년 이후 판매된 일부 자신의 예술 작품에도 오토펜으로 서명했다고 말하며, 이에 대해 다시 사과하고 기계 사용을 현훈과 코로나19 범유행 탓으로 돌렸다. 후자는 그가 해당 작품에 서명하는 것을 돕기 위해 직원들과 만나는 것을 방해했다.
오토펜 사용
오토펜의 전신은 폴리그래프라고 불리는 기구(동명의 현대 장치와는 관련 없음)였다. 폴리그래프를 사용하는 사람이 기계의 한쪽에서 원본 문서를 작성하면, 이 장치는 반대쪽에서 기계적으로 사본을 만들어냈다. 토머스 제퍼슨 대통령은 이 장치를 발견한 후 두 대를 구입했다. 한 대는 백악관용, 다른 한 대는 몬티셀로에 있는 자택용이었다. 이 장치는 사용자가 원본을 만드는 동시에 사본을 만들 수 있을 뿐이었지만, 1930년대에는 완전히 자동화된 버전이 발명되었다. 내셔널 저널에 따르면, 일부 소식통은 해리 S. 트루먼이 오토펜을 사용한 최초의 미국 대통령이라고 말하지만, 그는 수표에 서명하고 편지에 답하는 용도로만 사용을 제한했다. 오토펜으로 법안에 서명한 최초의 대통령은 버락 오바마였다. 다른 이들은 제럴드 포드를 오토펜 사용을 공개적으로 인정한 최초의 대통령으로 꼽는다.
오토펜 사용
버락 오바마는 프랑스 방문 중 오토펜 사용을 승인하여 자신의 서명을 만들었으며, 이는 미국 애국자법의 세 가지 조항 연장 법안에 서명한 것이다. 2013년 1월 3일, 그는 하와이에서 휴가 중 오토펜을 사용하여 조지 W. 부시 감세 연장 법안에 서명했다. 필요한 기한까지 서명하기 위한 다른 대안은 그에게 법안을 밤새 비행기로 보내는 것이었을 것이다. 공화당 지도자들은 이러한 오토펜 사용이 법안 서명을 위한 헌법적 요건을 충족하는지에 대해 의문을 제기했지만, 대통령의 오토펜 사용의 유효성은 실제로 법원에서 시험된 적이 없었다. 2005년, 조지 W. 부시는 오토펜 사용의 헌법적 적법성에 대한 긍정적인 의견을 법무부에 요청하고 받았으나, 실제로 사용하지는 않았다.
2024년 5월, 조 바이든은 연방항공국의 일주일 자금 연장 법안에 오토펜을 사용하도록 지시했다. 바이든은 당시 샌프란시스코를 여행 중이었고, 5년 기금 법안이 의회에서 표결되는 동안 FAA 운영 중단을 피하고자 했다.
오토펜 사용
2025년 3월, 트럼프 대통령은 가끔 오토펜을 사용한다고 인정하면서도, 바이든 대통령 재임 기간 동안 미국 하원 1·6 공격 특별위원회 위원들에게 발부된 사면은 오토펜으로 서명되었기 때문에 무효라고 주장했다. 그러나 2024년 초, 미국 제4연방순회항소법원은 로즈몬드 대 허진스(Rosemond v. Hudgins) 사건에서 사면이 서면으로 이루어질 필요는 없다고 판결했다. 이듬해 5월, 공화당 소속 제임스 코머(James Comer) 의원이 이끄는 하원 감독 위원회는 바이든 대통령 재임 기간 동안의 바이든의 건강 및 정신적 능력에 대한 조사를 발표했으며, 특히 바이든의 오토펜 사용에 초점을 맞췄다. 2025년 10월, 공화당이 주도하는 하원 감독 위원회는 바이든의 오토펜 사면이 오토펜 사용으로 인해 무효라고 주장하며 법무부에 바이든 행정부에 대한 새로운 조사를 시작할 것을 요청했다.
오토펜 유사한 장치
오토펜으로 알려진 장치들을 더 발전시켜, 캐나다 작가 마거릿 애트우드는 롱펜이라는 장치를 발명했는데, 이는 팬과 작가가 원격으로 책에 서명하면서 오디오 및 비디오 대화를 가능하게 한다.
알루라 레드 AC
알루라 레드 AC(Allura Red AC), FD&C 적색 40호 또는 E129로도 알려진 이 물질은 식품에 흔히 사용되는 빨강 아조 염료이다. 1971년 알라이드 화학 기업에서 개발했으며, 이 회사가 이 물질에 이름을 붙였다.
일반적으로 붉은색 나트륨 염 형태로 공급되지만, 칼슘 및 칼륨 염으로도 사용될 수 있다. 이 염들은 물에 용해된다. 용액, 최대 흡광도는 약 504 nm에 위치한다.:921
알루라 레드 AC 생산
알루라 레드 AC는 다이아조화된 크레시딘설폰산과 2-나프톨-6-설폰산 사이의 아조 커플링에 의해 제조된다. 나이트로사민(N-나이트로소다이메틸아민 같은)은 다이아조화 화학에서 알려진 위험임에도 불구하고 식품 염료 배치에서 일반적으로 테스트되지 않는다.
알루라 레드 AC 소비용 착색제로 사용
알루라 레드 AC는 전 세계적으로 인기 있는 염료이다. 1980년 연간 생산량은 230만 킬로그램을 초과했다. 미국에서는 아마란스의 대체제로 도입되었다.
유럽 연합은 1994년에 알루라 레드 AC를 식품 착색제로 승인했지만, 2000년대의 후속 변경 이전까지는 식품 착색제를 금지하는 EU 국가의 현지 법률이 유지되었다.
미국에서는 FDA가 알루라 레드 AC를 화장품, 의약품 및 식품에 사용하는 것을 승인했다. 레이크 안료로 제조될 경우 적색 40호 레이크 또는 적색 40호 알루미늄 레이크로 공개된다. 일부 문신 잉크에 사용되며, 솜사탕, 청량 음료, 사탕, 버찌 맛 제품, 어린이용 의약품 및 낙농 제품 등 많은 제품에 사용된다. 때때로 항히스타민제인 펙소페나딘처럼 식별을 돕기 위해 의약품 정제를 염색하는 데 사용되기도 한다. 이는 미국에서 가장 흔하게 사용되는 붉은 염료로, 이 두 염료의 부정적인 건강 효과 때문에 아마란스 (적색 2호)를 완전히 대체하고 대부분의 응용 분야에서 에리트로신 (적색 3호)를 대체했다.
알루라 레드 AC 안전성 연구
알루라 레드는 북미와 유럽의 식품 안전 단체에 의해 집중적으로 연구되었으며, 여전히 광범위하게 사용되고 있다. 그러나 이 염료에 대한 만성 노출은 쥐에서 장 질환에 대한 감수성을 증가시키는 것으로 나타났다. 이 염료는 쥐의 DNA에 손상을 일으키는 것으로 나타났다.
영국 식품기준청은 "사우샘프턴 6"이라 불리는 6가지 식품 착색료 (타트라진, 알루라 레드, 폰소 4R, 퀴놀린 옐로우 WS, 선셋 옐로우, 카르모이신)와 벤조산 나트륨 (방부제)이 일반 인구의 어린이들에게 미치는 영향을 조사하기 위해 음료를 통해 섭취하는 연구를 의뢰했다. 이 연구는 어린이들에게서 "이러한 인공 색소와 벤조산 나트륨 방부제 섭취와 과잉 행동 증가 사이의 가능한 연관성"을 발견했다. 연구를 평가한 FSA 자문 위원회는 또한 연구 한계로 인해 결과를 일반 인구로 확대할 수 없으며 추가 테스트가 권장된다고 결정했다.
알루라 레드 AC 안전성 연구
유럽 식품안전청 (EFSA)은 사전예방원칙에 더 강한 강조를 두어 식품 착색료에 대한 라벨링을 요구하고 일일 흡수 허용량 (ADI)을 일시적으로 낮추었으며, 영국 FSA는 식품 제조업체에 착색료의 자발적 철회를 요청했다. 그러나 2009년 EFSA는 현재 데이터를 재평가하고 "사용 가능한 과학적 증거는 색소 첨가물과 행동 효과 사이의 연관성을 입증하지 못한다"고 판단했으며, 2014년 추가 데이터 검토 후 EFSA는 이전 ADI 수준을 복원했다. 2015년 EFSA는 노출 추정치가 어떤 인구에서도 일일 7 mg/kg의 ADI를 초과하지 않는다는 것을 발견했다.
미국 FDA는 사우샘프턴 연구 발표 후 변경 사항을 만들지 않았다. 2008년 공익 과학 센터가 여러 식품 첨가물 금지를 요청하는 시민 청원을 제출한 후, FDA는 사용 가능한 증거를 검토하기 시작했지만 변경을 정당화할 증거를 찾지 못했다.
알루라 레드 AC는 이전에 덴마크, 벨기에, 프랑스, 독일, 오스트리아, 스위스, 스웨덴에서 금지되었다. 이 상황은 2008년에 EU가 식품 첨가물 승인을 위한 공통 프레임워크를 채택하면서 변경되었으며, 현재 알루라 레드 AC는 금지되지 않고 있다. 노르웨이와 아이슬란드에서는 1978년부터 2001년까지 아조 염료가 알코올 음료와 일부 수산물에만 합법적으로 사용되던 기간 동안 금지되었다.
이지 치즈
이지 치즈(Easy Cheese)는 몬덜리즈 인터내셔널에서 유통하는 가공치즈 스프레드 제품의 상표이다. 일반적으로 "스프레이 치즈", "스쿼트 치즈", "캔 치즈" 및 "치즈 캔"과 같은 일반적인 용어로도 불린다. 이지 치즈는 공기로 채워진 금속 캔에 포장되어 있으며, 치즈가 분출되는 직선적이고 유연한 노즐이 드러나는 플라스틱 캡으로 덮여 있다.
비슷한 제품은 1963년 베티 루 푸드에서 출시되었다. 이지 치즈는 1965년부터 1984년까지 나비스코에서 "스낵 메이트"라는 이름으로 처음 제조 및 판매되었다. 광고에는 종종 주황색 제품이 여러 종류의 애피타이저 위에 흐르는 봉우리 모양으로 장식되어 있는 모습이 나왔다. 1966년 광고에서 말했듯이, 그것은 "즉석 파티를 위한 즉석 치즈"였다. 이지 치즈는 현재 체다 및 아메리칸 맛으로 판매되고 있다. 단종된 종류로는 피멘토, 프렌치 어니언, 체다 블루 치즈, 새우 칵테일, 나초, 피자, 샤프 체다, 체다 베이컨 등이 있다.
이지 치즈 성분
이지 치즈에는 젖, 물, 유청 단백질 농축물, 카놀라유, 유단백 농축물, 구연산 나트륨, 인산 나트륨, 인산 칼슘, 락트산, 소르빈산, 알긴산 나트륨, 아포카로테날, 안나토, 치즈 배양액, 효소가 포함되어 있다.
이지 치즈 물리화학적 특성
이지 치즈와 같은 가공치즈 스프레드는 수분 함량이 44%에서 60%까지 다양하며, 유지방 함량은 20% 이상이어야 한다. 가공치즈 스프레드 생산에는 유단백질이 필요하며, 두 가지 주요 유형이 포함된다: 최소 80%를 차지하는 카세인과 α-락트알부민 및 β-락토글로불린으로 더 분류될 수 있는 유청 단백질. 가공치즈 스프레드 제조에는 60%에서 75%의 온전한 카세인으로 구성된 천연 치즈가 사용된다.
물은 이지 치즈에서 다양한 기능을 수행한다. 첫째, 킬레이트 염의 친수성 부분에 매개체 역할을 하여 더 안정적인 유화액을 가능하게 한다. 특히, 킬레이트 염은 칼슘 이온과 결합하여 단백질을 수화시키고 더 균일한 스프레드를 만든다. 물은 또한 가공치즈 스프레드에 필요한 수분 함량을 제공하여 원하는 질감을 얻도록 한다.
이지 치즈 물리화학적 특성
이지 치즈는 수중유 유화액이다. 오일 방울은 일반적으로 직경이 1마이크로미터를 넘지 않는다. 이와 같이 큰 방울을 가진 유화액은 작은 방울을 가진 유화액보다 점도가 낮은 경향이 있으며, 작은 방울은 점도가 더 높다. 치즈 혼합물을 가열하면 불안정화로 인해 치즈 유화액의 지방과 단백질이 분리된다. 유화제는 친수성 및 소수성 분자 사이의 표면 장력을 줄이는 계면 역할을 하는 양친매성 분자로 구성되어 보관 중 분리되지 않는 균일한 치즈 스프레드를 만든다. 가공 중에 변성된 치즈 단백질은 녹는 소금을 사용하여 재결합된다. 구연산 나트륨과 인산 나트륨은 체다 치즈의 칼슘을 격리하는 데 사용되는 이지 치즈의 주요 유화제이다. 이 현상은 카세인을 수화시키고 가용화시켜 물과 함께 팽창하게 한다.
이지 치즈 물리화학적 특성
이지 치즈에서 유화제의 핵심 역할은 치즈 내 카세인 미셀의 구조를 변화시켜 균일한 치즈 스프레드를 만드는 것이다. 카세인 미셀은 직경이 15~20나노미터이며 유연한 응집체인 알파, 베타, 카파 카세인으로 구성되어 있다. 알파 및 베타 카세인은 카파 카세인 외부층으로 덮인 "콜로이드성 인산 칼슘 매개 교차 결합"에 의해 제자리에 유지된다. 카세인 표면의 외부층은 음전하를 띠는 글리코실화된 친수성 꼬리를 가지며 반데르발스 힘으로 인해 용액에서 안정적이다. 모든 음전하는 카세인 미셀이 처음에는 서로 반발하게 하고 알파 및 베타 카세인을 보호하여 매트릭스에 안정성을 제공한다.
이지 치즈 물리화학적 특성
카세인 미셀 그룹이 열과 전단력에 노출되면 카파 카세인이 절단되어 글리코실화된 친수성 꼬리가 변위된다. 알파 및 베타 카세인이 환경에 노출되면서 카세인 미셀은 불안정해진다. 인산 나트륨과 같은 유화제는 새로 불안정해진 구조를 안정화하는 데 중요한 역할을 한다. 인산 나트륨의 친수성 부분은 이온 교환 반응을 통해 칼슘 파라카세인산염에서 칼슘을 제거한다. 이 작용은 "칼슘 파라카세인산염 인산 네트워크의 수화 및 부분적 분산"을 유발한다. 수화 과정은 단백질의 용해도를 증가시킨다. 인산 나트륨은 이온 교환 상호작용으로 인해 Ca-파라카세인산염 치즈 복합체에서 칼슘을 제거하는데, 이때 양이온 칼슘 이온이 음이온 인산염 그룹에 결합한다. 그런 다음 인산염 및 구연산염 음이온은 단백질 구조에 결합하여 칼슘 파라카세인산염을 수용성 나트륨 파라카세인산염으로 전환시킨다.
가공치즈 스프레드의 유청 제품은 "인접 단백질 분자 간의 분자간 상호작용으로 형성된 약하고 일시적인 네트워크" 때문에 전체 제품의 점도를 증가시킨다. 치즈 매트릭스 내의 단백질 농도는 수화된 단백질 분자와의 상호작용으로 인해 용액의 점도에 정비례한다. 따라서 수중유 유화액의 연속상은 불연속상보다 치즈 제품의 점도에 더 큰 영향을 미친다.
이지 치즈는 제품 압출 시 의사소성 거동을 나타내며, 이는 허셜-벌크리 유체 모델을 사용하여 나타낼 수 있다.
이 멱법칙 모델은 전단율과 전단 응력을 점도와 연관시키는 비뉴턴 유체의 한 유형을 나타낸다. 치즈가 캔 밖으로 밀려나올 때 전단율이 증가하여 점도가 감소하고 재료의 유량은 증가한다. 이 경우 치즈는 유체처럼 행동한다. 배출된 후에는 전단율이 더 이상 없으며 치즈는 원래의 더 높은 점도를 유지한다. 이때 치즈는 고체처럼 행동한다.
알긴산 나트륨은 이지 치즈의 의사소성 특성을 담당하는 주요 성분 중 하나이다. 특히, 카세인과 염에 의해 형성된 젤과 같은 네트워크의 무결성에 기여한다. 새로 형성된 네트워크는 양이온 결합을 통해 가능하며, 이는 친수성 알긴산 나트륨을 소수성 알긴산 칼슘으로 전환시킨다. 서로 연결된 구루론산 잔기는 칼슘 이온에 대한 높은 친화도를 나타낸다. 알긴산 나트륨은 칼슘 이온이 구루론산 사슬과 상호작용할 수 있는 카세인 미셀의 불안정화와 함께 작용한다. 이러한 상호작용의 혼합으로 인해 진정한 젤 구조가 아닌 젤과 유사한 구조가 형성된다. 압출 시 이러한 특성을 나타내려면 치즈 혼합물에 5.4~5.7 범위의 알긴산 나트륨을 부피 대비 0.05~0.5% 추가해야 한다.
키네시오 테이프
엘라스틱 테라퓨틱 테이프(Elastic therapeutic tape)는 키네시오 테이프 또는 키네시오 테라퓨틱 테이프, 키네시오 테이프, k-tape, 또는 KT라고도 불리며, 아크릴 접착제가 붙은 탄력 있는 면직물 스트립으로, 운동 상해 및 다양한 다른 신체 장애로 인한 통증과 장애를 완화한다고 알려져 있다. 만성 근골격계 통증을 가진 사람들의 경우, 연구에 따르면 엘라스틱 테이핑이 통증 완화에 도움이 될 수 있지만, 다른 치료법보다 우월하지는 않으며, 만성 통증 사례에서 장애를 줄일 수 있다는 증거는 없다.
이러한 제품이 플러시보 효과 이상의 입증 가능한 이점을 제공한다는 설득력 있는 과학적 증거는 없으며, 일부는 이를 유사과학 치료법으로 선언한다.
키네시오 테이프 역사
일본계 미국인 카이로프랙터인 켄조 카세는 1970년대에 이 제품을 개발했다. 그가 설립한 회사는 "키네시오(Kinesio)"라는 브랜드 이름으로 변형 제품을 판매하며, 이 단어가 일반화된 상표로 사용되는 것을 막기 위해 법적 조치를 취하고 있다.
이 제품은 2008년 베이징 하계 올림픽과 2012년 런던 하계 올림픽에서 올림픽 선수들에게 기부된 후 인기가 급증했다. 테이프의 명성과 대중적 도입은 어깨에 테이프를 붙인 케리 월시와 그녀와 함께 2008년 비치발리볼 종목을 지배한 미스티 메이-트레너 덕분으로 여겨진다. 2012년, 과학 저널리스트 브라이언 더닝은 "올림픽 외에 프로 비치발리볼 선수들을 포함하여 한 명의 선수도 키네시오 테이프를 착용한 것을 보지 못한" 이유에 대해 추측했다. 그는 "텔레비전 중계 행사 중 키네시오 테이프의 인기는 전적으로 후원금 때문일 수 있다"고 믿는다.
키네시오 테이프 특성
이 제품은 원래 길이의 140%까지 늘어날 수 있는 얇고 탄력 있는 면 테이프의 일종이다. 결과적으로 테이프가 정상 길이보다 더 늘어나게 적용되면, 적용 후 "되감기"되어 피부에 당기는 힘을 생성한다. 이러한 탄력성은 전통적인 흰색 운동 테이프에 비해 훨씬 더 큰 운동 범위를 허용하며, 재적용 전까지 장기간 부착할 수 있다.
인간의 피부를 모방하도록 설계되었으며, 거의 동일한 두께와 탄성 특성을 가지고 있어, 테이프는 세로 방향으로 30%–40%까지 늘어날 수 있다. 이는 라텍스-프리 재료로, 아크릴 접착제를 사용하며 열에 의해 활성화된다. 면 섬유는 증발과 빠른 건조를 가능하게 하여 최대 4일까지 더 오래 착용할 수 있게 한다. 테이프가 신체에 영향을 미친다고 주장되는 방식은 위치와 적용 방식에 따라 달라진다. 신축 방향, 모양, 위치 모두 테이프의 가설적인 기능에 영향을 미친다고 여겨진다.
키네시오 테이프 효과
제조업체들은 근육, 힘줄, 인대, 관절에 물리적 지지력을 제공한다는 등 다양한 주장을 해왔다. KT Health 웹사이트는 한때 이 테이프가 "피부를 들어 올려 근막 층을 압축 해제하여 림프액의 이동을 증가시키고, 림프액은 백혈구를 몸 전체로 운반하고 노폐물, 세포 잔해 및 박테리아를 제거한다"고 주장했다. 간질 공간의 이러한 증가는 통증을 감지하는 신체의 통각수용기에 대한 압력을 줄이고 기계수용기를 자극하여 전반적인 관절 고유감각을 개선한다고 한다. 비평가들은 이러한 주장이 증거로 뒷받침되지 않는다고 말한다.
2012년 기사 "과학자들은 선수들이 테이프를 감는 것에 회의적"에서 로이터는 "2월에 스포츠 의학 저널에 발표된 지금까지의 모든 과학 연구 검토에서 연구원들은 '스포츠 상해의 관리 또는 예방에 다른 유형의 탄력 테이핑보다 키네시오 테이프 사용을 지지할 만한 질 높은 증거가 거의 없다'는 것을 발견했다"고 보도했다. 일부 연구원들은 선수들이 경험하는 것은 단지 플러시보 효과라고 주장한다.
키네시오 테이프 효과
2012년 7월, 스티븐 노벨라는 사이언스 기반 의학에 실린 기사 "올림픽 유사과학"에서 KT의 사용을 "스포츠 관련 유사과학"이라는 더 큰 맥락에서 검토했다. 노벨라는 "스포츠 경쟁의 세계는 유사과학, 허위 주장, 의심스러운 제품, 미신, 마법의 부적으로 가득하다"고 말한다. 노벨라는 "소비자들은 운동 능력 향상제로 판매되는 제품에 대한 주장에 대해 매우 회의적이어야 한다"고 결론 내렸다.
2012년 8월, 과학 저널리스트 브라이언 더닝은 "키네시오 테이프: 증거"라는 기사에서 테이프에 대한 긍정적인 연구는 사람들이 "마술사의 속임수"에 속은 결과라고 보고하며, 그는 힘이나 유연성이 영향을 받는다고 착각하게 만드는 속임수를 자세히 설명한다. 그는 키네시오 테이프가 "과도한 통증 관리, 부상 치료, 부상 예방, 성능 향상, 운동 범위 증가, 그리고 운동선수가 원하는 거의 모든 것"에 좋다고 주장된다고 보고한다. 그는 "기적처럼 들린다 - 상상할 수 있는 모든 것을 하는 하나의 간단한 제품. 요컨대, 전형적인 사기성 제품이다"라고 결론 내린다.
키네시오 테이프 효과
2012년 메타 분석에 따르면, 통증 완화에 대한 탄력 치료 테이프의 효능은 미미했는데, 검토된 어떤 연구에서도 임상적으로 중요한 결과를 발견하지 못했기 때문이다. 이 테이프는 "특정 부상 집단에서 힘, 운동 범위, 힘 감각 오류를 다른 탄력 테이프에 비해 개선하는 데 작은 유익한 역할을 할 수 있지만, 이러한 발견을 확인하기 위해서는 추가 연구가 필요하다."
같은 기사는 다음과 같이 결론 내렸다: "KT는 근육 활동에 상당한 영향을 미쳤지만, 이러한 변화가 유익한지 해로운지는 불분명했다. 결론적으로, 스포츠 상해의 관리 또는 예방에 다른 유형의 탄력 테이핑보다 KT 사용을 지지할 만한 질 높은 증거는 거의 없었다."
2014년 메타 분석은 연구의 방법론적 품질과 전반적인 집단 효과를 살펴보았으며, 방법론적 품질이 낮은 연구가 탄력 치료 테이핑의 유익한 효과를 보고할 가능성이 더 높다는 것을 시사하며, 이는 키네시오 테이핑 사용의 인지된 효과가 실제가 아님을 나타낸다. 또한, 탄력 치료 테이프를 "근육 수축을 촉진하기 위해 적용하는 것은 근력에 아무런 효과가 없거나 미미한 효과만 있다"고 제안했다.
키네시오 테이프 효과
2015년 메타 분석에 따르면, 테이핑은 아무런 치료를 하지 않는 것보다 더 많은 통증 완화를 제공했지만, 만성 근골격계 통증 환자에게 다른 치료법보다 우수하지는 않았다. 같은 메타 분석에서는 테이핑의 결과로 장애에 유의미한 변화가 발견되지 않았다.
2018년 3월, 사이언스 기반 의학은 2018년 동계 올림픽에서 KT가 공개적으로 사용된 것에 대한 응답으로 "의료 엉터리 에피소드 3: 복수"라는 기사에서 KT를 다시 검토했다. 이 기사는 다음과 같이 보고한다:
테이프 제조업체와 홍보업체가 주장하는 내용은 매우 불확실하며, 특히 근력 증가, 부상 부위 혈류 개선, 붓기 감소를 위한 림프 배수 개선과 관련된 주장은 더욱 그렇다. 이러한 주장을 뒷받침하는 증거는 없다. 통증 감소 및 부상 예방 또한 자주 언급되는 이점이지만, 키네시오 테이프에 특정한 효과를 보여주는 증거는 부족하다... 키네시오 테이프 자체 또는 그 어떤 전문적인 적용과 관련된 특정한 이점은 없다.
키네시오 테이프 효과
2018년 11월, 사이언스 기반 의학은 같은 달 BMC 스포츠 과학, 의학 및 재활 저널에 발표된 연구에 대해 설명했는데, 이 연구는 키네시오 테이프의 다른 색상의 효과와 플러시보에 대한 키네시오 테이프의 일반적인 효과를 재검토한다. 연구의 결론을 설명하면서 다음과 같이 썼다:
아무것도 중요하지 않았다. 테이프 색깔은 중요하지 않았다. 색상 선호도도 중요하지 않았다. 장력이 있는 KT의 "적절한" 배치도 중요하지 않았다. 피험자의 어떤 실험 라운드에서도 대조군 라운드와 비교하여 성능, 힘 또는 기능에 대한 효과는 발견되지 않았다.
2023년 체계적 고찰은 9개의 무작위 대조 시험을 메타 분석에 포함했으며, KT가 기준선과 개입 직후, 그리고 기준선과 단기 추적 기간 사이에 통증 강도를 유의하게 줄일 수 있다고 결론 내렸다. 그러나 가짜 테이핑 또는 물리치료 보조제로 사용되는 KT와 비교했을 때, KT가 만성 비특이적 요통의 다른 증상(장애, 몸통 굴곡 운동 범위(ROM), 상태 변화, 움직임에 대한 두려움, 등척성 몸통 근육 지구력 또는 신전)을 완화하는 능력에는 유의미한 차이가 없었다.
키네시오 테이프 기만적인 마케팅 소송
2017년, KT Health는 매사추세츠에서 집단 소송을 해결하며 부당이득 및 허위, 오해의 소지가 있는 마케팅 주장을 해결했다. 회사는 기존 운동 테이프보다 지불된 프리미엄을 나타내는 테이프 구매 가격의 절반을 환불하기 위해 $175만 (2023‍년에 $190만에 해당)을 지불하기로 합의했다. 또한 이 브랜드는 테이프가 "통증 없이 지내게 해줄 것", "부상을 예방할 것", 또는 "24시간 통증 완화"를 제공한다는 주장을 철회하고, "모든 부상에 대해 임상적으로 입증된 것은 아님"이라는 면책 조항을 추가하기로 합의했다.
치즈 소스
치즈 소스(영어: Cheese sauce)는 치즈 또는 가공치즈를 주재료로 하여 만든 소스이다. 때로는 건조 치즈나 치즈 가루를 사용한다. 여러 종류가 있으며 다양한 요리에 사용된다. 대량생산된 상업용 치즈 소스도 여러 회사에서 액체 형태와 건조 형태로 만들어진다. 이러한 조리된 소스는 소비자와 식당에서 사용되며, 상업용 제형은 마카로니 앤드 치즈 믹스 및 냉동 식사와 같은 다양한 조리 식품 생산에 사용된다.
치즈 소스 종류
많은 소스가 치즈나 가공치즈를 주재료로 하여 준비된다.
치즈 위즈는 크래프트 푸즈에서 1950년대부터 생산해 온 미국 가공치즈 스프레드 브랜드이다. 웰시 레어빗 소스를 쉽게 준비하는 방법으로 개발되었다. 처음에는 유리병에 담겨 판매되었고, 오늘날에는 병과 연무질 캔으로 판매된다. 치즈 위즈는 일반적으로 필라델피아 치즈스테이크에 사용된다.
크림 치즈는 체스터, 뉴욕에서 유래한 미국 소스이다. 이 소스는 우유와 크림으로 만든 부드럽고 순한 치즈이다.
치즈 소스 요리 용도
치즈 소스는 칩이나 채소와 같은 다양한 음식의 딥으로 흔히 사용된다. 또한 샌드위치, 구운 감자, 캐서롤, 파스타 요리, 달걀, 생선 및 고기 요리, 수프 등 많은 다양한 요리 및 반찬의 재료나 토핑으로도 사용된다.
많은 요리가 치즈 소스를 사용하여 준비된다.
치즈 소스 산업 제품
치즈 소스는 미국 및 중국, 스위스와 같은 다른 국가에서 대량생산되는 제품이다. 미국에서는 소비자들에게 식료품점에서 상업적으로 준비된 제품을 구매할 수 있으며, 가족 스타일, 캐주얼 및 패스트푸드 레스토랑에서 사용된다.
대량 생산된 치즈 소스는 일반적으로 무균가공을 거쳐 멸균된 깡통, 병 및 박스형 파우치에 포장된다. 일부 종류는 연무질 캔으로 판매된다. 상업용 치즈 소스는 천연 치즈, 가공치즈 또는 둘 다를 사용하여 준비될 수 있다. 다양한 식품 첨가물과 보존제가 상업적 제형에 사용되어 균일한 제품을 만들고, 질감, 농도, 색상 및 맛을 일관성 있게 안정화하며, 맛을 향상시키고, 신선도를 보장한다. 사용되는 일부 첨가제 및 보존제에는 카라기난, 시트르산, 글루탐산 나트륨, 구연산 나트륨, 소르브산, 잔탄 검 등이 포함될 수 있다.
치즈 소스 산업 제품
액체 치즈 소스의 산업적 준비 및 가공은 일반적으로 대량 치즈 제품을 잘게 썰어 다양한 건조 재료 및 유화염과 함께 큰 가공 용기에 대량으로 넣는 과정을 포함한다. 혼합물은 교반되어 슬러리를 만들고, 다양한 기계를 사용하여 제품을 가열하고 멸균하여 따를 수 있게 만든 후 멸균 병, 용기 또는 캔에 제품을 채운다. 이러한 무균 처리된 치즈 소스는 일반적으로 장기 보존 식품으로, 개봉 전까지는 냉장이 필요하지 않다.
박스형 파우치 치즈 소스는 일반적으로 소매 환경에서 사용되며, 무균 처리된 치즈 소스 봉지를 가열하고 음식 안전 온도에서 따뜻하게 유지하는 용기에 연결하는 것을 포함한다. 펌프 디스펜서는 토르티야 칩이나 샌드위치와 같은 다양한 품목에 소스를 제공하는 데 사용된다.
치즈 소스는 또한 분말 건조 믹스 형태로 대량 생산된다. 이들은 즉석 식품으로 생산되어 소스 믹스 봉지나 병에 담겨 소비자에게 공급된다. 일부 건조 마카로니 앤드 치즈 제품에는 건조 믹스 봉지가 함께 제공된다.
치즈 소스 산업 제품
상업용 냉동 치즈 소스는 조리된 냉동 식품 및 조리된 냉동 채소의 재료로 사용된다. 특히 소스의 지방 함량이 높은 경우, 제품을 균일하게 유지하고 분리되는 것을 방지하기 위해 유화가 필요할 수 있다. 냉동 소스의 전체 지방 함량 및 입자 크기와 같은 요소는 다양한 냉동 치즈 소스가 어떻게 제형화되고, 조리되고, 처리되는지에 영향을 미친다.
또한, 상업용 치즈 소스 제형은 미국에서 가공 통조림 채소의 재료로 사용되어 왔다.
2000년대 후반경, 캠벨 수프 컴퍼니는 미국 내 여러 지리적 지역에서 회사가 인지한 소비자 선호도에 따라 통조림 치즈 소스 제형을 수정하기 시작했다. 회사는 이 소스가 미국 남서부 및 서부 지역의 일반 소비자들에게 충분히 맵지 않다고 (매운맛) 결론을 내렸고, 동부 지역 소비자들에게는 너무 맵다고 결론을 내렸다. 당시 캠벨은 고객 기반을 더 잘 서비스하기 위해 캘리포니아와 텍사스 공장에서 다른 공장보다 더 매운 제품을 생산하기 시작했다.
2018년 7월, 크래프트 하인즈는 미국 전역에서 약 10만 개의 치즈 딥 병에 대해 자발적인 제품 리콜을 발표했다. 이는 성분 분리로 인해 클로스트리디움 보툴리눔의 성장이 잠재적으로 발생할 수 있기 때문이었다. 이 제품은 미국에서만 유통되었으며, 소비자들은 상한 징후가 없더라도 섭취하지 말 것을 권고받았다.