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창원 마산합포구 내포리 삼효각 개요
삼효각은 강태형(姜泰馨, 1843년~1911년), 강내형(姜乃馨, 1853년~ 1919년), 강재형(姜載馨, 1863년~1897년) 삼형제의 지극한 효성을 향리와 유림들이 여러 차례에 걸쳐 널리 알려 삼형제 모두가 조정으로부터 정려를 받은 사실을 기리기 위해 1916년에 건립되었으며 당호를 삼효각(三孝閣)이라 했다.
삼형제는 양친을 섬김에 있어 살아생전 혼정신성(昏定晨省)을 다하였는데 부친이 종기병을 앓자 이를 빨아서 낫게 하였다고 하는 일화도 전해지고 있다.
정면 3칸, 측면 1칸으로 구성되어 있으며, 전통양식을 살린 다포식 건축물로 기둥하부 초석은 화강석을 원형으로 다듬은 둥근 모양을 하고 있다. 다포식 건축물은 기둥 위는 물론 기둥과 기둥사이에도 공포를 놓아 처마의 하중을 받도록 한 우리나라의 대표적인 목조 건축 양식이다.
구재 또한 잘 보존되어 있으며, 구조의 변형도 거의 없을 뿐만 아니라 양식적으로도 의령 일대에서 발견되는 화려한 장식수법과 궤를 같이 하고 있고, 조선후기 경남지역의 유교문화재를 알게 해준다는 점에서 학술적, 문화재적 가치가 있다 할 수 있다.
진주상무사
진주상무사(晉州商務社)는 대한민국 경상남도 진주시에 있는 건축물이다. 2011년 6월 2일 경상남도의 문화재자료 제533호로 지정되었다.
진주상무사 개요
진주상무사는 1895년 상무회의소 구례의 제정 공포로 설립되어, 진주. 곤양, 하동, 남해, 고성, 진남(통영), 함안, 단성, 산청, 삼가, 함양, 안의, 거창, 합천, 초계, 의령 등 17개 지역을 관할구역으로 보상과 부상의 권익을 보호하고 상업활동을 관장하던 조선후기의 상업기관이다.
처음에는 읍내에 위치하였다가 1936년 대홍수로 인하여 유실된 것을 1938년에 지역의 경제인들이 힘을 모아 지금의 위치에 새로 건립하여 지금까지 유지되어 왔다.
전통목조기와집으로 남아있는 상무사건물이 드물어 상징적 자료로서의 가치가 매우 높다. 또한 건물내에는 각종 기록이 현판으로 제작 게첨되어 있어 조선후기와 일제강점기를 전후한 지역의 경제활동 상황을 살필 수가 있다.
진주상무사에는 건물외에도 사전청금록을 비롯한 경제활동문서와 사용되었던 인장들이 남아 전해지고 있어 진주를 중심으로 한 시장활동 제도와 보부상제도를 연구하는데 중요한 자료를 제공해 주고 있다.
상무좌우사접장하경순포선불망비
상무좌우사접장하경순포선불망비(商務左右社接長河璟詢褒善不忘碑)는 대한민국 경상남도 함양군 안의면에 있는, 1890년대 상무좌우사의 접장을 지낸 하경순(1875∼1946)의 공을 기념하기 위해 세운 것이다. 1997년 12월 31일 경상남도의 문화재자료 제265호로 지정되었다.
상무좌우사접장하경순포선불망비 개요
1890년대 상무좌우사의 접장을 지낸 하경순(1875∼1946)의 공을 기념하기 위해 세운 것이다.
상무사는 광무 3년(1899) 상업을 관장하는 기관으로 설립되어 전국 보부상단의 관리를 하였으며, 등짐장수인 부상단을 좌사로, 봇짐장수인 보상단을 우사로 그 명칭을 정했다. 접장은 좌사와 우사를 통틀어 상무사의 우두머리로, 모든 업무를 담당하고 총회를 소집하여 사회를 보는데, 격년제로 뽑으며 각 지역대표 중에서 투표로 선출한다. 하경순은 시장관리를 양심에 따라 공정하게 처리하여 상인들의 권리를 보호하고 발전시키는데 큰 공을 세웠다.
1911년 시장사람들이 세워 놓은 비로, 지역경제사를 이해하는데 도움을 주며 민속자료로서도 중요한 가치를 지니고 있다.
Cgroups
cgroups(control groups의 약자)는 프로세스들의 자원의 사용(CPU, 메모리, 디스크 입출력, 네트워크 등)을 제한하고 격리시키는 리눅스 커널 기능이다.
구글의 엔지니어들이 2006년에 이 기능에 대한 작업에 착수하였고 당시 이름은 "프로세스 컨테이너"(process container)였다. 2007년 말에 리눅스 커널 문맥에서 "컨테이너"라는 용어의 의미가 여러 개이므로 혼란을 방지하기 위해 이름이 "컨트롤 그룹"(control groups)으로 변경되었으며, 컨트롤 그룹 기능은 2008년 1월에 출시된 커널 버전 2.6.24에 리눅스 커널 메인라인으로 병합되었다. 그 뒤로 개발자들은 수많은 새로운 기능과 컨트롤러들을 추가해오고 있는데, 이를테면 kernfs 지원, 방화벽, 통합된 계층구조를 포함한다.
Cgroups 채택
다양한 프로젝트들이 cgroups를 기반으로 사용하고 있으며, 여기에는 코어OS, 도커, 하둡, Jelastic, Kubernetes, lmctfy (Let Me Contain That For You), LXC (리눅스 컨테이너/LinuX Containers), systemd, Mesos, Mesosphere, HTCondor 등이 있으며 메인라인 리눅스 커널에 채택된지 3년이 지난 2010년 11월에 레드햇 엔터프라이즈 리눅스 6과 같은 주요 리눅스 배포판에도 또한 채택되었다.
남초
남초(男超)는 성비 불균형 현상 중 하나로 남자가 여자보다 더 많은 경우를 일컫는 말이다. 2017년 기준 전 세계 성비는 102 : 100으로 남성이 더 많은 남초 상태이다. 대륙별로 살펴보면 아시아가 104.8 : 100으로 가장 남초 현상이 심하고 뒤를 이어 오세아니아가 100.2 : 100이며 아프리카가 99.7 : 100, 북미가 98 : 100, 중남미가 97.8 : 100이고 유럽이 93.4 : 100으로 여초 현상이 심각하다. 대한민국의 경우 2017년 통계청 인구조사 결과 전체 인구는 5,142만 2,507명이었는데 그 중 남자가 2,576만 8,055명이었고 여자가 2,565만 4,452명으로 집계되어 전체 성비는 100.4 : 100으로 근소하게 남초인 상태다.
남초 원인
일반적인 인류 사회에서는 여성의 기대 수명이 남성보다 더 높다. 그 때문에 출생 당시의 성비가 1 : 1일 경우엔 자라면서 남성들이 빨리 죽게 되므로 여성의 숫자가 남성보다 지나치게 많아진다. 그를 상쇄하기 위해서는 출생 당시 성비는 남성이 좀 더 높아야 한다. 그래서 사회적으로 용인하는 출생시 정상 성비는 105 : 100으로 보고 있다. 그래야 노년에 들어서 수명이 짧은 남성들이 죽으면서 전체 성비가 균형을 이루게 되기 때문이다. 남초 현상이 생기는 원인은 크게 2가지가 있는데 첫 번째는 남아선호사상이 강한 경우가 있고 두 번째는 외국인 노동자들의 유입이 많은 경우가 있다. 전자의 경우는 출생시의 성비가 정상 성비인 105 : 100을 초과했기 때문에 장년기, 노년기에 접어들어서도 계속해서 성비 불균형 상태가 유지되어 남자가 많은 상태가 이어진 것이고 후자의 경우는 내국인의 성비는 비교적 정상에 가깝지만 외국인 노동자들이 많이 유입되어 외국인 노동자들 때문에 성비가 왜곡된 경우이다. 전자의 대표적인 예가 1990년대까지의 한국과 현재의 중국, 인도 등이고 후자의 대표적인 예는 아랍에미리트, 카타르 등을 비롯한 중동 국가들이다.
남초 한국의 남초 현상
한국의 경우 조선왕조실록을 참고하면 조선시대까지는 시대마다 약간의 변동이 있긴 했지만 대체로 여성이 남성보다 더 많은 여초 국가였다. 한 예로 헌종 14년(서기 1848년) 12월 29일 기록을 보면 당시 조선 조정에서 실시한 인구 조사 통계 결과에 따르면 가구 수는 111만 8,911호였고 인구는 1,264만 3,442명인데 이 중 남자가 602만 8,688명이었고 여자가 661만 4,754명으로 성비가 91.1 : 100인 여초 상태였다. 그러다가 고종 1년(서기 1864년) 이후부터는 계속해서 남성의 인구가 여성보다 근소하게 더 많은 남초 상태가 이어지고 있다. 통계청 인구 전수조사 결과를 살펴보면 1925~2017년까지 자료가 수록되어 있는데 1925년 당시 조선의 인구는 372만 773호에 1,952만 2,945명이었고 이 중 남자가 1,002만 943명, 여자가 950만 2,002명으로 나타났다. 1930년 인구 조사 결과에서도 당시 조선의 인구는 398만 5,953호에 2,105만 8,305명이었고 이 중 남자가 1,076만 3,679명, 여자가 1,029만 4,626명으로 남자가 여자보다 더 많았다. 그 이후로 계속해서 남자가 더 많은 상태가 이어졌다. 즉, 한국은 현재 조선 고종 때부터 지금까지 150년이 넘도록 남성이 여성보다 더 많은 상태다.
남초 한국의 남초 현상
그리고 1960년대 이후로 한국 정부는 산아제한정책을 실시하여 저출산을 장려했는데 그 때문에 대를 이을 아들을 선호하는 풍조와 맞물려 딸을 낙태하는 부모들이 많았다. 그 때문에 1980년대부터 1990년대까지 출생한 아이들의 성비는 매우 불균형이 심하다. 통계청 전수 조사 결과에 따르면 1985년 당시 한국의 전체 성비는 100.2 : 100으로 근소하게 남자가 더 많았지만 0~4세의 성비는 108 : 100이었고 1990년에도 한국의 전체 성비는 100.7 : 100으로 근소하게 남자가 더 많은 상태였지만 0~4세의 성비는 111.2 : 100이었다. 1995년에는 더 심해서 0~4세 성비가 113.4 : 100까지 벌어졌다고 한다. 이로 인한 원인은 1980~1990년대에 자행되었던 여아 낙태 문제와 깊은 연관이 있다는 것이 정설이다. 이 시기에 태어난 남성들은 2010년대 들어 현재 20~30대 결혼 적령기에 접어들었는데 성비 불균형이 워낙 심해서 결혼 문제에 있어서 심각한 불편을 겪고 있다.
남초 한국의 남초 현상
2015년 9월, 행정자치부에선 주민등록 인구 통계 결과 남성이 2,573만 212명, 여성이 2,573만 5,016명으로 처음으로 여성 인구가 남성 인구를 추월했다고 발표했다. 그러나 같은 해 통계청 인구 전수 조사 결과는 달랐다. 2015년 통계청에서 실시한 인구 전수 조사 결과에 따르면 당시 대한민국의 총 인구는 5,106만 9,375명이었는데 이 중 남성이 2,560만 8,502명이었고 여성이 2,546만 873명으로 여전히 남성 인구가 14만 7,629명 더 많은 것으로 나타났다. 그 이유는 바로 외국인 노동자 때문이었는데 내국인의 통계 결과는 행정자치부 조사 결과대로 여성이 6만 6,000명 정도 더 많았지만 외국인을 포함한 결과 외국인 남성의 숫자가 여성보다 21만 3,000명 정도 더 많았기 때문에 여전히 남성 인구가 더 많은 것으로 나타났다. 참고로 인구의 정의는 국민이나 민족과는 다르다. 인구의 정의는 한 지역 내에 거주하는 인간 집단의 계수를 말하는 것인데 내국인이라고 하더라도 인구 조사 당시에 그 나라에 거주하고 있지 않으면 인구에 포함되지 않고 외국인이라고 하더라도 그 나라에 거주하고 있으면 인구에 포함이 된다. 그래서 정부는 2016년 여성 인구가 남성 인구를 초월하는 ‘여초사회’는 앞으로 상당기간 도래하지 않을 것이라고 전망을 대폭 수정했다.
남초 한국의 남초 현상
2016년 통계청 인구조사 결과에서도 대한민국의 전체 인구는 5,126만 9,954명이었는데 이 중 남성은 2,569만 6,987명이었고 여성은 2,557만 2,567명으로 나타나 여전히 남성이 12만 4,420명 더 많은 것으로 나타났다. 이유는 역시 외국인 노동자 때문으로 내국인의 결과는 여성이 남성보다 9만 3,000명 정도 더 많은 것으로 집계되었지만 외국인의 결과를 보면 남성이 여성보다 21만 7,000명 정도 더 많았기 때문에 전체 합산 결과 여전히 남성이 더 많은 상태가 지속된 것이다. 2017년 통계청 인구 조사 결과에서도 대한민국의 전체 인구는 5,142만 2,507명이었는데 이 중 남성이 2,576만 8,055명이었고 여성은 2,565만 4,452명으로 여전히 남성이 11만 3,603명 더 많은 것으로 나타났다. 내국인의 결과는 여성이 남성보다 10만 명 정도 더 많았지만 외국인의 경우 남성이 여성보다 21만 2,000명 더 많았기 때문에 계속해서 남성의 인구가 더 많은 상태가 지속되고 있는 것이다. 앞으로도 한동안은 남성의 인구가 많은 상태가 지속될 듯하다.
남초 한국의 남초 현상
광역지자체 별로 세분화해서 살펴보면 인천광역시와 대전광역시, 울산광역시, 세종특별자치시, 경기도, 강원도, 충청남도, 충청북도, 경상남도, 경상북도, 전라남도, 제주특별자치도가 남자가 여자보다 더 많은 남초 지역으로 나타났다. 각각의 성비는 인천은 101.3 : 100, 대전은 100.7 : 100, 울산은 107.7 : 100, 세종은 101.5 : 100, 경기도는 102.4 : 100, 강원도는 102.2 : 100, 충청남도는 105.2 : 100, 충청북도는 103.3 : 100, 경상남도는 103.6 : 100, 경상북도는 102.2 : 100, 전라남도는 100.7 : 100, 제주도는 102 : 100으로 울산이 전국에서 가장 남초 현상이 심각하다는 것을 알 수 있다. 특히 울산은 5개 구, 군 모두 남자가 여자보다 더 많은 상태인데 그 중에서도 성비 불균형이 가장 심한 곳은 바로 동구로 그곳의 성비는 무려 114.5 : 100까지 벌어지는 극단적인 남초 현상을 보여준다.
남초 한국의 남초 현상
시, 군, 구 별로 따져보았을 때 가장 남초 현상이 심각한 곳은 인천광역시 옹진군인데 이 곳의 성비는 무려 132.7 : 100이라는 극단적인 남초 현상을 보여준다. 이는 옹진군에 해병대가 주둔하고 있어 그곳에 거주하는 군인들 때문에 그런 것으로 보인다. 전국에서 성비가 130을 넘어가는 곳은 인천광역시 옹진군 단 하나 뿐이다. 그 다음으로 경상북도 울릉군이 124.4 : 100으로 역시 극단적인 성비를 보여주며 세 번째로 강원도 화천군이 123.1 : 100으로 극단적인 남초 현상을 보여주고 있다. 이 3곳 모두 군인들 때문에 성비가 높은 것으로 보인다.
자세한 내용은 대한민국의 도시 별 성비 문서 참조.
남초 남초 국가
아시아 : 동티모르(101.7 : 100), 레바논(100.3 : 100), 말레이시아(107 : 100), 몰디브(103.3 : 100), 바레인(165.9 : 100), 방글라데시(100.3 : 100), 부탄(107.7 : 100), 브루나이(108 : 100), 사우디아라비아(135.2 : 100), 시리아(101 : 100), 아랍에미리트(223.1 : 100), 아프가니스탄(104.8 : 100), 예멘(102 : 100), 오만(188.9 : 100), 요르단(112.5 : 100), 우즈베키스탄(100.6 : 100), 이라크(102.1 : 100), 이란(102.7 : 100), 인도(108 : 100), 인도네시아(101 : 100), 중국(105 : 100), 카타르(307.7 : 100), 쿠웨이트(169.2 : 100), 파키스탄(105.1 : 100), 팔레스타인(103.3 : 100), 필리핀(101.8 : 100)
남초 남초 국가
아프리카 : 나이지리아(104.1 : 100), 남수단(103 : 100), 리비아(103.2 : 100), 르완다(100.2 : 100), 마다가스카르(100.3 : 100), 상투메프린시페(100.2 : 100), 세이셸(106 : 100), 소말리아(101 : 100), 수단(102.9 : 100), 알제리(102.6 : 100), 앙골라(102 : 100), 에티오피아(100.8 : 100) 이집트(104 : 100), 잠비아(100.1 : 100), 적도기니(114.2 : 100), 카보베르데(100.5 : 100), 코트디부아르(106.1 : 100), 콩고 공화국(101 : 100), 콩고민주공화국(100.3 : 100)
오세아니아 : 나우루(102 : 100), 마셜 제도(104 : 100), 바누아투(103 : 100), 사모아(105.6 : 100), 솔로몬 제도(104.5 : 100), 통가(101 : 100), 투발루(102 : 100), 파푸아뉴기니(106.6 : 100), 팔라우(114.6 : 100), 피지(103 : 100)
이상의 자료는 모두 통계청의 국제, 북한 통계에서 가져왔음을 밝힌다.
아마치 마리
아마치 마리(일본어: 天地 真理, 1951년 11월 5일 ~ )는 1970년대를 풍미한 일본의 전국적 아이돌이었다. 본명은 사이토 마리 (齋藤眞理)이며, 결혼 후의 이름은 아오키 마리 (青木眞理)이다. 1970년대 초반 천진난만한 미소로 국민적 아이돌로 발돋움했으며, 후대의 아이돌이 갖춰야 할 기본적인 스타일을 확립시켰다고 평가받는다. 70년대 초에는 "(소니의) 백설공주" (白雪姫)라는 캐치프레이즈로 활동했다.
아마치 마리 생애
1951년 사이타마현 오미야 시에서 태어났으며, 진리 (마리)라는 이름은 사이타마 현의 스님이 지어준 것이다. 2살 때 부모가 이혼하였고, 어머니의 의향에 도쿄도 나카노구로 이사했다. 다시 세타가야구로 옮기며 1958년 카미키타자와 소학교 (上北沢小学校)에 입학했다. 5학년 때 어머니가 사준 건반 88개 짜리 업라이트 피아노를 계기로 연주를 접했다. 1964년 쿠니타치 음악대학 부속중학교에 입학했고, 중학교 재학중에 네리마구로 이사했다가 다시 가나가와현 자마시로 옮겼다. 1967년 쿠니타치 음악대학 부속고등학교에 진학했으며, 이 곳에서 처음 피아노과에 들어갔다가 성악과로 전과했다. 이 시기에 존 바에즈 등의 포크송을 즐겨 들었다. 1970년 3월 졸업했다.
아마치 마리 생애
1970년 4월 나카자토 음악사무소 (中里音楽事務所)에 소속되었고, 그해 7월 여배우 아마지 케이코 (天路圭子)를 우연히 만나게 되며 연예계에 손이 닿는다. 같은 달 TBS의 시청자 참여 프로그램 《영 720》(ヤング720)을 통해 방송에 처음 출연하였고, 11월 나카자토 음악사무소와 계약을 파기, 12월에 이르러 와타나베 프로덕션이라는 거대 기획사에 소속된다. 1971년 4월에는 CBS 소니 레코드와 정식 계약을 맺었다.
아마치 마리 생애
1971년 6월, TBS의 인기 프로그램인 《시간이에요》의 오디션 최종 심사에서 탈락했다가, 그 프로그램의 주연 배우인 모리 미츠코가 아마치의 탈락을 아쉬워하며 연출가 쿠제 테루히코 (久世光彦)에게 기존 대본에 없던 배역으로 출연하는 것을 제안하였고, 이로 인해 방송에 출연할 수 있게 된다. (쿠제 테루히코는 작사가로도 활동하였으며, 아마치 마리의 여러 곡들의 가사도 여러차례 맡은 바 있다.) 그 해 10월 1일 아이돌 가수로서 〈물빛 사랑〉으로 데뷔했으며, 이 곡은 오리콘 싱글 차트 3위에 오르며 성공을 거뒀다. 1974년까지 〈작은 사랑〉, 〈혼자가 아니야〉, 〈무지개를 건너〉, 〈두 사람의 일요일〉, 〈어린 잎의 속삭임〉, 〈사랑하는 여름 날〉, 〈하늘 가득한 행복〉같은 싱글을 발매했으며, 〈두 사람의 일요일〉과 〈하늘 가득한 행복〉을 제외한 다섯 곡이 오리콘 차트에서 1위를 기록했는데, 이는 당시까지 솔로 여가수가 기록한 최다 기록이었다. 이 기록은 후대에 마츠다 세이코가 등장할 때까지 깨지지 않는다.
아마치 마리 생애
1971년 데뷔한 아이돌중에서 두각을 나타내던 인물은 아마치 마리 외에도 미나미 사오리와 코야나기 루미코가 있는데, 당시 이들을 한데 묶어 "신 산닌무스메" (新三人娘)라고 불렸다. 한편, 1972년부터 1975년까지 약 2년 반에 달하는 기간 동안 TBS 텔레비전 계열의 방송국으로부터 "마리짱 시리즈" (真理ちゃんシリーズ)가 만들어졌으며 모두 5개의 프로그램이 방영되기도 했다.
1977년 1월, 갑상선 기능이 저하되는 등의 이유로 도쿄 도에 위치한 병원에 입원하여 약 1개월 이후에 퇴원하지만, 연달아 휴식을 취하게 되며 연예계 활동을 2년 반가량 그만둔다. 1979년 5월, 모리타 코이치와 톱 갤런의 결성 10주년 기념 콘서트에 등장해 대중 앞에 오랜만에 모습을 드러냈으며, 그 다음 달 복귀 회견을 갖고 다시 복귀한다.
1980년 9월 실비 바르탕 원곡의 〈첫 사랑 니콜라〉를 발표하나 예전만큼의 성공은 보이지 못했다. 1983년 2월, 23번째이자 마지막 싱글 〈내가 눈이었던 날〉을 발표하며 "백설공주"였던 시절의 마지막을 고했다. 직후에 성인을 컨셉으로 노선을 변경하여 1983년 12월 세미 누드 사진을 공개함을 시작으로, 1986년에는 누드 사진집을 발표했고, 로망 포르노, 성인 비디오 영화 《위험한 레슨》에도 출연하였다. 이후로는 주로 영상물에서 활동을 이어갔다.
1986년 9월, 카페 바를 경영하는 일반인과 결혼해 이듬해 딸 아오키 마호 (青木真保)를 낳았으나, 1996년에 이혼하였다.
여초
여초(女超)는 성비 불균형 현상 중 하나로 여자가 남자보다 더 많은 경우를 일컫는 말이다. 2017년 기준 전 세계 성비는 102 : 100으로 남성이 더 많은 남초 상태이다. 대륙별로 살펴보면 유럽이 93.4 : 100으로 가장 여초 현상이 심각하고 뒤를 이어 중남미가 97.8 : 100, 북미가 98 : 100, 아프리카가 99.7 : 100이며 오세아니아가 100.2 : 100, 아시아가 104.8 : 100으로 가장 남초 현상이 심하다. 대한민국의 경우 2017년 통계청 인구조사 결과 전체 인구는 5,142만 2,507명이었는데 그 중 남자가 2,576만 8,055명이었고 여자가 2,565만 4,452명으로 집계되어 전체 성비는 100.4 : 100으로 근소하게 남초인 상태다.
여초 원인
일반적인 인류 사회에서는 여성의 기대 수명이 남성보다 더 높다. 그 때문에 출생 당시의 성비가 1 : 1일 경우엔 자라면서 남성들이 빨리 죽게 되므로 여성의 숫자가 남성보다 지나치게 많아진다. 그를 상쇄하기 위해서는 출생 당시 성비는 남성이 좀 더 높아야 한다. 그래서 사회적으로 용인하는 출생시 정상 성비는 105 : 100으로 보고 있다. 그래야 노년에 들어서 수명이 짧은 남성들이 죽으면서 전체 성비가 균형을 이루게 되기 때문이다. 여초 현상이 생기는 원인은 크게 2가지가 있는데 첫 번째는 내전 등 사회적 혼란으로 인해 남성이 죽는 비율이 높아서 여성 인구가 더 많은 경우이고 두 번째는 고령사회로 인해 평균 수명이 더 긴 노년 여성들의 인구가 늘면서 여성 인구가 늘게 된 것이 있다. 전자의 대표적인 예가 소말리아, 나미비아, 짐바브웨 등이고 후자의 대표적인 예는 러시아, 우크라이나 등을 비롯한 구소련 국가들이다.
여초 대한민국의 경우
대한민국의 경우 조선왕조실록을 참고하면 조선시대까지는 시대마다 약간의 변동이 있긴 했지만 대체로 여성이 남성보다 더 많은 여초 국가였다. 한 예로 헌종 14년(서기 1848년) 12월 29일 기록을 보면 당시 조선 조정에서 실시한 인구 조사 통계 결과에 따르면 가구 수는 111만 8,911호였고 인구는 1,264만 3,442명인데 이 중 남자가 602만 8,688명이었고 여자가 661만 4,754명으로 성비가 91.1 : 100인 여초 상태였다. 그러다가 고종 1년(서기 1864년) 이후부터는 계속해서 남성의 인구가 여성보다 근소하게 더 많은 남초 상태가 이어지고 있다. 통계청 인구 전수조사 결과를 살펴보면 1925~2017년까지 자료가 수록되어 있는데 1925년 당시 조선의 인구는 372만 773호에 1,952만 2,945명이었고 이 중 남자가 1,002만 943명, 여자가 950만 2,002명으로 나타났다. 1930년 인구 조사 결과에서도 당시 조선의 인구는 398만 5,953호에 2,105만 8,305명이었고 이 중 남자가 1,076만 3,679명, 여자가 1,029만 4,626명으로 남자가 여자보다 더 많았다. 그 이후로 계속해서 남자가 더 많은 상태가 이어졌다. 즉, 한국은 현재 조선 고종 때부터 지금까지 150년이 넘도록 남성이 여성보다 더 많은 상태인 것이다.
여초 대한민국의 경우
그리고 1960년대 이후로 한국 정부는 산아제한정책을 실시하여 저출산을 장려했는데 그 때문에 대를 이을 아들을 선호하는 풍조와 맞물려 딸을 낙태하는 부모들이 많았다. 그 때문에 1985~1996년까지 이 때 출생한 아이들의 성비는 매우 불균형이 심하다. 통계청 전수 조사 결과에 따르면 1985년 당시 한국의 전체 성비는 100.2 : 100으로 근소하게 남자가 더 많았지만 0~4세의 성비는 108 : 100이었고 1990년에도 한국의 전체 성비는 100.7 : 100으로 근소하게 남자가 더 많은 상태였지만 0~4세의 성비는 111.2 : 100이었다. 1995년에는 더 심해서 0~4세 성비가 113.4 : 100까지 벌어졌다고 한다. 이로 인한 원인은 1980~1990년대에 자행되었던 여아 낙태 문제와 깊은 연관이 있다는 것이 정설이다. 이 시기에 태어난 남성들은 2010년대 들어 현재 20~30대 결혼 적령기에 접어들었는데 성비 불균형이 워낙 심해서 결혼 문제에 있어서 심각한 불편을 겪고 있다.
여초 대한민국의 경우
2015년 9월, 행정자치부에선 주민등록 인구 통계 결과 남성이 2,573만 212명, 여성이 2,573만 5,016명으로 처음으로 여성 인구가 남성 인구를 추월했다고 발표했다. 그러나 같은 해 통계청 인구 전수 조사 결과는 달랐다. 2015년 통계청에서 실시한 인구 전수 조사 결과에 따르면 당시 대한민국의 총 인구는 5,106만 9,375명이었는데 이 중 남성이 2,560만 8,502명이었고 여성이 2,546만 873명으로 여전히 남성 인구가 14만 7,629명 더 많은 것으로 나타났다. 그 이유는 바로 외국인 노동자 때문이었는데 내국인의 통계 결과는 행정자치부 조사 결과대로 여성이 6만 6,000명 정도 더 많았지만 외국인을 포함한 결과 외국인 남성의 숫자가 여성보다 21만 3,000명 정도 더 많았기 때문에 여전히 남성 인구가 더 많은 것으로 나타났다. 참고로 인구의 정의는 국민이나 민족과는 다르다. 인구의 정의는 한 지역 내에 거주하는 인간 집단의 계수를 말하는 것인데 내국인이라고 하더라도 인구 조사 당시에 그 나라에 거주하고 있지 않으면 인구에 포함되지 않고 외국인이라고 하더라도 그 나라에 거주하고 있으면 인구에 포함이 된다. 그래서 정부는 2016년 여성 인구가 남성 인구를 초월하는 ‘여초사회’는 앞으로 상당기간 도래하지 않을 것이라고 전망을 대폭 수정했다.
여초 대한민국의 경우
2016년 통계청 인구조사 결과에서도 대한민국의 전체 인구는 5,126만 9,954명이었는데 이 중 남성은 2,569만 6,987명이었고 여성은 2,557만 2,567명으로 나타나 여전히 남성이 12만 4,420명 더 많은 것으로 나타났다. 이유는 역시 외국인 노동자 때문으로 내국인의 결과는 여성이 남성보다 9만 3,000명 정도 더 많은 것으로 집계되었지만 외국인의 결과를 보면 남성이 여성보다 21만 7,000명 정도 더 많았기 때문에 전체 합산 결과 여전히 남성이 더 많은 상태가 지속된 것이다. 2017년 통계청 인구 조사 결과에서도 대한민국의 전체 인구는 5,142만 2,507명이었는데 이 중 남성이 2,576만 8,055명이었고 여성은 2,565만 4,452명으로 여전히 남성이 11만 3,603명 더 많은 것으로 나타났다. 내국인의 결과는 여성이 남성보다 10만 명 정도 더 많았지만 외국인의 경우 남성이 여성보다 21만 2,000명 더 많았기 때문에 계속해서 남성의 인구가 더 많은 상태가 지속되고 있는 것이다.
여초 대한민국의 경우
광역지자체 별로 세분화해서 살펴보면 서울특별시와 부산광역시, 대구광역시, 광주광역시, 전북특별자치도가 여자가 남자보다 더 많은 여초 지역으로 나타났다. 각각의 성비는 서울은 95.5 : 100, 부산은 96.8 : 100, 대구는 98.7 : 100, 광주는 99.2 : 100, 전라북도는 99.7 : 100으로 서울이 가장 여초 현상이 심각하다. 특히 서울은 25개 구 중에서 금천구, 영등포구, 관악구 단 3곳을 제외한 나머지 22개 구 모두 여자가 남자보다 더 많은 상태였다. 그 중 성비 불균형이 가장 심한 곳은 바로 서대문구인데 그곳의 성비는 88.8 : 100으로 서울 내에서 유일하게 성비가 90미만인 곳이었다.
여초 대한민국의 경우
시, 군, 구 별로 자세히 살펴보면 가장 여초 현상이 심각한 곳은 앞서 언급한 서울특별시 서대문구로 전국을 통틀어서 유일하게 성비가 90미만인 곳이었다. 그 뒤를 이어 부산광역시 수영구가 90.5 : 100에 불과한 성비를 보여주어 심각한 여초 현상을 나타냈다. 그 뒤를 이어 경상남도 합천군과 서울특별시 마포구 역시 90.6 : 100에 불과한 성비를 나타내 역시 심각한 여초 현상을 보여주었으며 그 다음이 전라북도 순창군으로 그곳의 성비는 91 : 100이었다. 이곳의 공통점은 모두 노령화가 심각한 곳인데 노인의 비중이 매우 높고 평균 수명이 여성이 남성보다 더 길기 때문에 여성 인구가 남성 인구보다 더 많은 것으로 보인다.
자세한 내용은 대한민국의 도시 별 성비 문서 참조.
여초 여초 국가
이상의 자료는 모두 통계청의 국제, 북한 통계에서 가져왔음을 밝힌다.
돼지 목심
목심은 돼지의 목에 붙어 있는 살이다. 목살, 목삼겹으로도 부른다.
새민중정당
새민중정당(-民衆政黨)은 2017년 9월 3일에 창당된 대한민국의 민족 해방 계열 진보정당이다. 2018년에 실시될 제7회 지방선거를 앞두고 창당하였으며, 전현직 의원으로 김종훈, 윤종오 의원이 있다.
2017년 9월 3일에 공식 창당되었고, 9월 4일에 선거관리위원회에 등록되었다. 민중연합당과의 합당 논의가 진행되었으며, 2017년 10월 15일을 기해 민중연합당과 함께 민중당으로 신설 합당하였다.
강기창
강기창(姜起敞, 1955년 7월 18일~)은 대한민국의 정치인, 공무원이다.
김원기 (1958년생 정치인)
김원기(1958년 9월 1일 ~ )는 대한민국의 정치인이다.
이명렬 (강원도의원)
이명렬(1947년 4월 6일 ~ )은 대한민국의 정치인이다.
멀리사 폰지오
멀리사 폰지오(Melissa Ponzio, 1972년 8월 3일 ~ )는 미국의 배우이다.
기준점 대한민국에서의 기준점의 종류
삼각점(三角點, Triangulation point)은 삼각측량을 통해 이미 위치를 알고 있는 국가기준점으로 토지의 형상, 경계, 면적 등의 정확한 위치결정과 각종 시설물의 설계와 시공에 관련된 기준을 제공하는 공공측량의 기지점(좌표를 이미 알고 있는 점)으로 사용된다. 또 삼각점은 전국에 일정한 분포로 등급별 삼각망을 구성하고 그 지점에 화강암으로 된 측량표지를 매설하여 경도와 위도, 높이, 평면직각좌표, 방향각 등의 성과를 제공함으로써 지도제작이나 각종 공사용 도면작성, 지적측량 등 모든 측량의 평면위치결정을 위한 기준자료로 활용되고 있다. 오늘 날에는 인공위성을 이용하는 GPS측량방법이 많이 사용되고 있다. 삼각점은 전국에 약 2.5km～20km 간격으로 대부분 산 정상에 설치되어 있는데, 정확도에 따라서 등급이 구분되어 있다.
기준점 대한민국에서의 기준점의 종류
수준점(水準點, Bench Mark)이란 수준원점으로부터 표고를 정밀측정하여 영구적인 말뚝을 설치하고, 차후 부근의 수준측량에 이용할 수 있도록 그 표고를 국토지리정보원의 수준측량 성과표에 등록해 놓은 기준점을 말한다. 현재 대한민국의 수준점은 인천만의 평균해수면을 기준으로 하고 있으며, 이를 바탕으로 인천시 남구 용현동에 수준원점을 측설하고 그 표고를 정밀하게 결정해 놓았는데, 이 수준원점의 표고값은 26.6871m이다[위도 37.449443도, 경도 126.657352도] . 아울러 주로 국도 주변에 수준점을 설치하여 놓았는데 1등 수준점은 약 4km, 2등 수준점은 약 2km간격 설치되어 있다.
통합기준점(統合基準點, Unified Control Points)이란 평탄지에 설치ㆍ운용하여 측지, 지적, 수준, 중력 등 다양한 측량분야에 통합 활용할 수 있는 다차원ㆍ다기능 기준점을 말한다. 경위도(수평위치), 높이(수직위치), 중력 등을 통합 관리 및 제공, 영상기준점 역할을 한다.
통합기준점과 보조점
동서를 Y축, 남북을 X축으로 하는 가상의 원점이다.
나자라 타운젠드
나자라 타운젠드(Najarra Townsend, 1989년 12월 5일 ~ )는 미국의 배우이다.
사상의 거장들
《사상의 거장들》(프랑스어: Les Maitres Penseurs)은 프랑스의 ‘신 철학자 그룹’ 철학자 앙드레 글뤽스만이 1977년에 쓴 철학서이다. 대한민국에는 불문학자 박정자가 2017년 도서출판 기파랑을 통해 번역 출간하였다. 번역자 박정자 교수는 영역판이 미국에서 출간되기 전인 1978년에 이 책을 주간조선에 연재하여 대한민국에 최초로 소개한 바 있다.
피히테·헤겔·마르크스·니체 등 독일을 대표하는 유명 사상가들은 “유럽과 세계를 속인 이념의 사기꾼”이라는 것이 잘 설명되어있다.,  ‘철학자는 성 밖의 진실을 소리 높여 외치는 카산드라가 돼야 한다’고 외쳤던 글뤽스만의 대표작이다.
1977년에 프랑스어 초판, 1980년에 영역판(Master Thinkers)이 나왔다.
국제우편
국제우편(國際郵便)은 단일 국가 등에서 지정된 사업체가 다른 지역 간의 우편을 말한다.
국제우편은 국제 연합의 전문 기관으로서 만국 우편 연합이있다. 만국 우편 연합에서는 만국 우편 조약을 비롯한 각종 조약을 채택하고 있으며, 그 조약에 따라 업무가 진행된다. 따라서 국제 우편은 프랑스어 또는 영어가 사용되고 있다.
포도주 숙성
포도주 숙성(葡萄酒熟成, 영어: aging of wine)이란 포도주에 포함되어 있는 당, 산, 페놀류 물질 등은 복합적인 화학 작용을 통해 향, 색, 질감 등이 변하는 것이다. 이 과정에서 포도주의 품질이 개선되기도 하며, 이것은 다른 소비재와 구별되는 고유한 특성이다. 하지만 모든 포도주가 숙성 시 품질이 개선되는 것은 아니며 오히려 장기 보관 시 포도주가 변질될 수도 있다. 숙성 가능 정도는 포도 품종, 빈티지, 양조 방식, 포도주 생산 지역 등에 따라 상이하다. 병입 후 포도주의 보관 상태에 따라서도 숙성정도가 달라지기 때문에, 적절한 보관 환경을 조성하기 위해서 상당한 시간과 비용이 투자되기도 한다.따라서 일부 오래된 포도주들은 천문학적인 가격에 거래되기도 한다. 하지만 대부분의 포도주는 장기 숙성에 적합하지 않은데, 약 90%의 포도주는 생산 후 일년 이내, 99%의 포도주는 생산 후 5년 이내에 마시는 것이 가장 적절하다고 추정된다.
포도주 숙성 역사
고대 그리스인들과 로마인들은 포도주가 숙성가능한 것임을 인지하고 있었다. 그리스에서는 ‘스트로 포도주’(Straw wine; 밀짚이나 갈대 위에서, 한번 건조 시킨 포도를 발효시켜 만든 디저트용 포도주)가 당분 함량이 높아서 오랫동안 보관될 수 있음을 알았다. 이러한 포도주들은 ‘암포라’ 라는 도자기에 담겨 몇 년간 보관되기도 했다. 로마의 경우 집정관의 이름을 본뜬 팔레르노라는 포도주가 있었는데, 이것은 몇 십년간 장기 숙성이 가능했다. 누가복음에는 ‘새 포도주’보다 ‘오래된 포도주’가 더 가치롭다고 서술되어 있다. 그리스의 의사 갈레노스(AD 129~200)에 의하면 포도주를 가열하거나 살짝 태울 경우 숙성된 포도주와 비슷한 맛을 내게 할 수 있지만, 천연 숙성된 포도주에 비해서 건강에 좋지 않을 수 있다고 하였다.
포도주 숙성 역사
로마 제국의 몰락 이후에는 숙성된 포도주 자체가 거의 없었는데, 이는 유럽에서 생산된 대부분의 포도주가 라이트 바디에 알코올 함량이 낮았기 때문이다. 이러한 포도주들은 몇 달 안에 식초처럼 변해 버리기 때문에 숙성에 적합하지 않다. 따라서 당시에는 오히려 오래된 포도주들이 헐값에 팔려 나갔다. 16세기 즈음에는 지중해 지역에서 더 당도가 높고 알코올 함량이 높은 포도주가 생산되기 시작함에 따라 더 오랫동안 보관이 가능해졌다. 유사하게 독일의 리즐링의 경우도 충분한 알코올과 당분이 포함되어 있어 장기 숙성이 가능했다. 17세기에 들어 2가지 혁신에 의해 포도주 숙성에 대한 인식이 크게 달라졌다. 첫 번째는 코르크와 병의 개발로, 공기와의 접촉을 최소화하여 포도주를 보관할 수 있게 된 것이다. 두 번째는 포트, 마데이라, 셰리와 같은 주정강화 포도주의 생산량이 급격하게 늘어난 것이다. 첨가된 알코올은 방부제의 역할을 하여, 포도주가 영국, 미국, 동인도 등으로 수출이 가능해졌다. 특히 영국의 경우 포트 포도주나 보르도 지역의 클라레 포도주 같이 장기 숙성 가능한 포도주에 대한 수요가 급격히 늘어났고, 이것이 포도주 무역에 많은 영향을 미쳤다. 포도주를 보관하기 위한 공간과 추가적인 비용이 필요하여 소규모 상인 계층이 포도주 매매를 하는 것에 장벽이 되었다. 이에 따라 포도주 사업은 보관 창고를 소유한 규모가 큰 업자들이 주로 담당하게 되었다.
포도주 숙성 숙성 잠재력
일반인들이 보편적으로 가지고 있는 오해는 포도주가 숙성되면 될수록 무조건 품질이 개선된다는 것과, 오래 숙성 가능한 포도주일수록 좋은 포도주라는 것이다. 몇몇 작가들은 대부분의 포도주가 너무 어릴 때 시음되기 보다는, 되려 너무 나이가 들어 시음되는 경우가 많다고 한다. 숙성될 경우 포도주는 화학적으로 변하게 되지만, 필연적으로 좋아지거나 나빠지는 것은 아니다. 과일향의 경우, 병입 직후 6개월간 급격하게 사라지게 된다. 보관 비용을 고려할 경우 저렴한 포도주를 숙성시키는 것은 경제적으로 적절하지 않을 뿐더러, 대부분의 포도주는 숙성한다고 품질이 개선되지도 않는다. 전문가들에 따르면 정확하지는 않지만 약 5~10%의 포도주만이 1년 정도 숙성할 경우 품질이 개선되고, 1% 미만의 포도주가 5~10년 이상 숙성가능하다고 한다.
포도주 숙성 숙성 잠재력
일반적으로 pH가 낮은 포도주(피노누아, 산지오베제 등)가 더 장기 숙성 가능하다. 적포도주의 경우 카베르네 쇼비뇽, 쉬라, 네비올로와 같이 페놀 함량이 높은 포도주가 더 장기 숙성 가능하다. 백포도주의 경우 산도가 높을수록 더 오래 숙성이 가능한데, 이는 포도주의 산이 방부제와 같은 역할을 하기 때문이다. 백포도주는 양조 시 껍질과 접촉을 하지 않거나 접촉 시간을 최소화하기 때문에 포도주에 페놀 성분이 매우 적으며, 오크 배럴에서 발효시키거나 오크 숙성을 시킬 때 약간 페놀 함량이 높아질 수 있다. 유사하게, 로제 포도주 또한 껍질 접촉 시간에 따라 숙성가능정도가 달라질 수 있다.
포트, 셰리, 아이스, 스파클링 포도주의 경우 시음 적기가 되었다고 판단될 때 생산자가 병입을 한다. 이런 포도주들은 출시되자 마자 시음하는 것이 좋으며, 숙성시킨다고 해서 품질이 개선되지는 않는다. 일부 빈티지 포트 포도주의 경우에는 추가적으로 몇 년 숙성 과정을 거쳐 좀 더 품질이 나아질 수 있다.
포도주 숙성 숙성 잠재력
샴페인과 다른 스파클링 포도주들은 보통 숙성되지 않으며 빈티지가 없는 경우가 많은데(NV; No Vintage), 빈티지가 있는 샴페인들의 경우 숙성시키는 것이 좋다. 숙성된 빈티지 샴페인의 경우 특히 영국에서 큰 인기를 끌어 ‘le goût anglais’ (영국의 맛) 이라고도 불리며, 이는 샴페인의 당도를 나타내는 표현으로도 사용된다. 샴페인의 경우 산도에 의해 이해 숙성 잠재력이 있으며, 1996년 빈티지부터 미국에서 폭발적인 인기를 끌었다. 일부 프랑스 포도주 양조자들은 숙성된 샴페인을 선조하며, 대표적인 양조자로는 René Collard(1921-2009)가 있다. 2009년 184년 숙성된 Perrier-Jouët의 포도주가 시음되었는데, 여전히 마실만 하였으며 트러플과 카라멜의 향이 났다.
Master of Wine Jancis Robinson의 가이드라인에 의거함
포도 품종 자체가 숙성 잠재력이 높다고 해도, 빈티지나 생산지역, 양조 스타일에 따라 숙성 잠재력은 매우 상이함을 명시해야 한다.
포도주 숙성 영향을 미치는 요소
당분, 산, 페놀 성분 등의 비율은 포도주의 숙성 잠재력을 결정하는 가장 중요한 요소 중 하나이다. 수확 전 포도에 수분이 적을 경우 숙성 잠재력이 높아지며, 포도 품종과 기후, 빈티지와 양조 과정 또한 영향을 미친다. 상대적으로 포도 껍질이 두꺼울수록 페놀 성분의 함량이 커지고, 건조한 기후이며 배수가 잘 될수록 당분 함량, 산, 페놀 함량의 성분이 높아지게 된다. 아이스 포도주를 예로 들면, 포도가 추운 겨울철 얼면서 수분함량이 낮아지고 당도가 높아지게 되어 숙성 잠재력이 높아지게 된다.
양조 과정에서는 침용을 하는 기간이나 껍질과의 접촉 시간에 따라 포도주의 페놀 성분 함량이 달라지게 된다. 탄닌, 안토시아닌, 콜로이드, 탄닌 다당류, 탄닌 단백질들은 포도주의 색에 영향을 미칠 뿐 아니라 방부제로 작용한다. 발효과정에서 포도주는 산도를 조절하여 pH가 낮을수록 숙성 잠재력이 높아진다. 또한 오크 배럴에서의 발효나 오크 숙성에 의해 포도주에 페놀 성분이 많아지면 숙성 잠재력이 높아질 수 있다. 병입 전 지나치게 여과할 경우 포도주의 페놀 성분이 걸려서 숙성 잠재력이 낮아질 수도 있다.
포도주 숙성 영향을 미치는 요소
포도주의 보관 상태는 숙성에 큰 영향을 미치는데, 예를 들어 진동이나 온도 변화는 포도주에 결함을 유발시킬 수 있다. 보편적으로, 숙성 잠재력이 높은 포도주의 경우 적정 온도에서 천천히 숙성될수록 더 복합적인 아로마와 부케를 가지게 된다. 평균적으로 온도가 8 °C 높아질 때마다 화학 작용이 일어나는 속도는 약 2배가 된다. 포도주 전문가 Karen MacNeil은 숙성 목적의 포도주는 약 13°C의 일관된 온도에서 보관하라고 조언한다. 일반적으로 20°C정도의 온도에서 보관될 경우 특별히 결함은 발생하지 않는다. 캘리포니아 대학교의 Cornelius Ough 교수에 따르면 약 49°C의 온도에 몇 시간 노출된 포도주에 결함이 발생하지 않았다고 한다. 그럼에도 불구하고 대부분의 전문가들은 극단적인 온도 변화 (포도주를 방에서 냉장고로 옮기는 것을 반복하는 등)는 포도주에 결함을 유발시킨다. 또한 햇빛의 자외선에 강하게 노출될 경우 급격하게 산화가 발생하여 결함이 발생할 수도 있다.
포도주 숙성 영향을 미치는 요소
매그넘(1.5L)이나 제로보암(3L) 등 일반 포도주 병(750mL)보다 큰 병에 병입된 포도주의 경우 상대적으로 숙성이 더 천천히 일어난다. 이것은 큰 병에 담긴 포도주일수록 부피당 병입 이후 산소 노출량이 적기 때문이다. 코르크가 아닌 스크류캡이나 다른 인공 코르크들의 경우 산소가 전혀 투과되지 않기 때문에 숙성이 거의 일어나지 못한다.
병입 과정에서 포도주가 산소에 노출됨에 따라 화학반응이 연쇄적으로 일어나게 된다. 포도주에 산소가 충분히 용해되고 안정화 되는데까지 걸리는 시간을 “보틀 쇼크” 라고 한다. 이 기간 동안 포도주의 맛은 병입 전과 대비하여 극명하게 다르며, 또한 포도주가 안정화 되기 전까지와 비교해서도 매우 큰 차이를 보인다. 따라서 현대 병입 과정에서는 산소와의 노출을 최소화하기 위해 다양한 노력들을 하고 있으나, 모든 포도주들은 어느 정도의 “보틀 쇼크” 기간을 거칠 수 밖에 없다. 이 기간은 포도주마다 아주 다르게 나타난다.
포도주 숙성 영향을 미치는 요소
포도주 병의 코르크가 오래될 경우 오염되어 포도주에 해로운 영향을 미칠 수 있다. 코르크 오염이 발생하는 것은 매우 복잡한 과정으로 오크 나무의 성장 과정이나 코르크 마개를 끼우는 과정, 혹은 코르크에서 번식하는 곰팡이 등에 의해 발현될 수 있다.
숙성 과정에서 포도주가 ‘벙어리 상태’가 될 수 있는데, 이 경우 맛과 향이 거의 느껴지지 않게 된다. 보르도에서는 이 상태를 ‘age ingrat’라고 부르며, 이는 ‘십대’처럼 난해한 청소년기를 의미한다. 이러한 상태가 발현되는 이유나, 유지 기간에 대해서는 아직 밝혀진 바 없으며, 이는 병 따라 무작위하게 발생하는 것으로 보인다.
포도주 숙성 포도주에 미치는 영향
적포도주의 경우 숙성됨에 따라 강한 탄닌이 점차 부드러워지고, 매우 진한 색이 점점 옅어질 수 있다. 포도주의 색은 가장자리부터 오렌지색으로 변하다가 최종적으로는 갈색으로 변한다. 이것은 포도주에 포함되어 있는 페놀성 물질들의 화학 반응에 의한 것이다. 이것은 발효부터 시작하여 병입 이후에도 지속되며, 화학물질들이 서로 결합한다. 최종적으로 이러한 입자들은 특정 크기까지 커지게 되고, 더 이상 용해될 수 없을 정도의 크기가 되면 침전된다. 포도주 병에 가시적으로 관찰되는 침전물들은 이것이 상당히 숙성된 포도주임을 나타내는 것이다. 이렇게 탄닌 함량이 줄어들고 색이 연해짐에 따라 포도주의 맛이 부드럽고 떫은 느낌이 줄어들게 된다. 바닥에 가라앉아 있는 침전물들은 인체에 무해하지만 불쾌한 맛을 낼 수 있기 때문에, 상황에 따라 디켄딩으로 걸러내기도 한다.
포도주 숙성 포도주에 미치는 영향
숙성이 진행되면 포도주의 신 맛이 변하는 것처럼 느껴질 수 있는데, 사실 포도주에 포함되어 있는 산의 총 함량은 거의 일정하다. 이것은 산의 에스테르화 작용 때문으로, 알코올과 다른 물질들이 결합하여 에스테르를 만드는 것이다. 이런 에스테르화 작용이 많이 일어날 경우 다른 아로마들이 많이 발현되어 상대적으로 포도주가 덜 시게 느껴질 수 있다. 뿐만 아니라 반대로, 포도주의 탄닌 성분들이 더 부드러워짐에 따라 신 맛이 더 강하게 느껴질 수도 있다. 숙성 과정에서 일어나는 다른 화학 작용에는 가수분해가 있는데, 글루코오스 분자가 분해되고 알데하이드는 산화된다. 이처럼 특정 페놀 물질들의 반응에 의해 3차 아로마가 발현될 수 있으며, 이것은 포도 자체나 양조 과정에서 발현되는 아로마와 다른 것이다.
포도주 숙성 포도주에 미치는 영향
포도주가 숙성되기 시작하면 부케가 더 발달하게 되어 향이 복합적으로 변한다. 상대적으로 어린 포도주에서는 더 과일 향이 많이 난다면, 숙성된 포도주에는 이 뿐 아니라 꽃, 토양, 미네랄 등 더 복합적인 향이 날 수 있으며 여운 또한 길어진다. 포도주가 시음 적기에 도달할 경우를 ‘피크’라고 하며, 이 상태의 포도주는 최상의 복합성과 부드러운 탄닌감을 가지고 있다. 사실 시음 적기는 포도주마다 다르기 때문에 예측하기가 힘들며, 너무 오랫동안 숙성될 경우 포도주가 노화되어 과일 향이 사라지고 산도만 두드러지게 된다.
자연적으로 에스테르화는 포도주 뿐 아니라 다른 알코올성 음료에서 발생하며, 산-촉매 에스테르화라고 한다. 숙성 과정을 거침에 따라 아세트산과 탄닌이 다른 유기산에 양자(Proton)를 가하게 되고 이때 에탄올이 구핵원자의 역할을 하게 된다. 이 결과 에틸 아세테이트(에탄올과 아세트산이 결합한 에스테르)가 생성된다. 뿐만 아니라 유기 알코올과 다른 유기 산들의 결합에 의해 다양한 종류의 에스테르가 생성되며, 각자의 분자는 다른 맛과 향을 갖게 된다. 물론, 이것들은 황산과 대비하여 훨씬 부드러우며 그 양 또한 적어 어느 정도 에스테르가 형성되기 위해서는 몇 년이 소요된다.
포도주 숙성 기타 : 인공적 숙성
자연 숙성 과정을 촉진시키는 인공 숙성 방식이 있다. 고대 로마에서는 Fumarium 이라고 알려진 연기실에서 인위적으로 포도주를 숙성시켰다. 난로 위에 연기실을 설치하고, 그 안에 암포라를 넣어 스모키한 향을 부여하는 동시에 산도를 끌어올렸다. Fumarium 의 과정을 거친 포도주는 숙성된 포도주처럼 색도 변했다. 근대 양조 과정에서는 마이크로-산화 기술을 이용하여 인위적으로 포도주를 숙성시키기도 한다. 마데이라나 란시오 포도주의 경우 인위적으로 고온의 환경에 노출 시켜 숙성을 촉진시킨다. 이 밖에 인위적으로 포도주를 숙성시키는 것에는 포도주를 흔들거나 방사선이나 자석, 초음파 등에 노출시키는 방식이 있다. 최근에는 고 전압의 전기를 이용하여 포도주를 숙성시키는 연구가 진행되고 있으며, 전문 포도주 감정사들에 의해 평가 받고 있다. 또한 ‘Clef du Vin’이라는 금속 물체가 있는데, 이것을 몇 초간 포도주에 담그면 몇 년간 숙성된 효과가 발생한다.
야로슬라프 펠리칸
야로슬라프 펠리칸(Jaroslav Jan Pelikan, 1923년 12월 17일~2006년 5월 13일)은 미국의 기독교 역사학자 및 역사신학자이다.
야로슬라프 펠리칸 생애와 활동
1946년 미국 컨콜디아 신학교 신학사 학위B.D를, 시카고 대학교에서 박사학위Ph.D를 동시에 받은 뒤 밸파라이소 대학교, 컨콜디아 신학교, 시카고 대학교 등을 거쳐 로렌드 베인톤의 뒤를 이어 예일 대학교 신학대학원의 교회사 교수, 1972년에는 예일 대학교 역사학과 석좌교수Sterling Professor가 되었다. 1966년 미국 인문-과학 학술원 회원으로 선출되어 1994~1997년에는 의장으로 활동했으며 1993~1997년에는 대통령 산하 예술-인문학 위원회 자문위원으로, 1999~2001년에는 미국 정치-사회과학 학회 회장으로 활동했다. 40개가 넘는 대학교에서 명예 박사 학위를 받았으며 1992-3년에는 기포드 강연을 맡았고, 2005년에는 폴 리쾨르와 함께 미국 의회 도서관이 수여하는 존 W.클러지 상을 수상했다. 55권으로 이루어진 미국 영문판 『루터 저작선』Luther’s Works을 편집했으며 브리태니커 백과사전 종교 항목의 편집자로도 활동했다. 오랜 기간 루터교회 목사였고, 1998년 정교회로 옮긴 뒤 2006년 평신도로 세상을 떠났다. 크리스채너티 투데이 미국판 수석 편집자인 티모시 조지는 그의 죽음을 기리며 적었다. “‘위대한’이나 ‘최고’라는 표현은 누군가를 좋게 평하기 위해 너무나 자주 부적절하게, 느슨한 방식으로 쓰이곤 한다. 하지만 펠리칸의 경우 이 표현은 문자 그대로 진실이다.” 또한 로버트 루이스 윌켄은 말했다. “그는 그리스도교 사상이 위대한 사상가들, 오리게네스, 테르툴리아누스, 아우구스티누스, 토마스 아퀴나스와 같은 위대한 학자들과 수세기에 걸친 대화를 통해 태어났음을 가르쳐주었다. 대다수 학자들이 특정 시기에만 관심을 갖고 있을 때 그는 자유롭고도 대담하게 그리스도교 사상사 전체를 조망했다.”