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메르넵타
메르넵타(Merneptah) 또는 메렌프타(Merenptah)는 고대 이집트 제19왕조 제4대 파라오(재위: 기원전 1213년 7월 또는 8월 - 기원전 1203년 5월 2일)이다. 이름 뜻은 '프타 신의 사랑을 받는 자'라는 뜻이다.
현대에 확인된 역사 기록에 따르면, 그는 기원전 1213년 7월 말이나 8월 초순부터 기원전 1203년 5월 2일 사망할 때까지 거의 10년 동안 이집트를 통치했다. 그는 파라오 람세스 2세의 열세 번째 아들로 형이었던 카렘와셋(Khaemwaset or Khaemwase)을 비롯한 그의 형들이 모두 일찍 죽었기 때문에 권좌에 오르게 되었다. 메르넵타가 파라오의 자리에 올랐던 그때, 그의 나이는 대략 일흔 정도였다. 그의 파라오로써의 왕명은 바엔레 메리넷제루(Ba-en-re Mery-netjeru)로, '태양신 라의 영혼, 신의 사랑'을 의미한다.
메르넵타 가족
메르넵타는 이세트노프레트 1세(Isetnofret I)와 람세스 2세 사이에서 태어난 네 번째 아이였을 것이다. 그는 람세스 2세의 자식들 가운데서는 13번째 아들이었다.
그는 이세트노프레트 2세(Isetnofret II)와 결혼했는데, 이세트노프레트는 그의 누이동생이나 조카딸일 가능성이 높고, 메르넵타가 파라오가 되었을 때 그녀는 그의 위대한 왕족 아내가 될 것이었다. 그들 사이에 밝혀진 자식만 보면 메르넵타(Merenptah)와 세티(Seti)라는 이름의 두 아들과 투스렛(Twosret)이라는 이름의 딸이 있었다. 세티가 파라오가 되었을 때, 투스렛은 그의 위대한 왕족 아내가 되었고, 결국에는 자신의 권리로 파라오의 자리에까지 오르게 되었다.
두 번째 여왕은 타카트(Takhat)로, 파라오 아멘메스(Amenmesse)의 어머니였을지도 모른다고 지적되고 있다.
메르넵타 즉위 이전
파라오 람세스 2세는 90대까지 장수를 누렸고, 이집트 역사상 가장 오래 재위한 파라오 중 하나였다. 심지어 그의 뒤를 잇도록 예정된 후계자들보다 오래 살았던 나머지, 열세 번째 아들이었던 메르넵타가 그의 뒤를 잇게 되었다. 메르네프타는 정부의 역할을 통해 파라오가 될 준비를 했을 것으로 보인다. 람세스 2세 재위 40년에, 메르넵타는 육군 감독관으로 승진했고, 재위 55년에 그는 공식적으로 황태자로 선포되었다. 그 때, 그는 람세스 2세의 생애 마지막 12년 동안 섭정 황태자로써 추가적인 역할을 얻었다.
메르넵타 연대기
현대에 확인된 역사 기록 가운데 하나에 따르면, 메르렙타는 기원전 1213년 7월 말이나 8월 초순부터 기원전 1203년 5월 2일 사망할 때까지 거의 10년 동안 파라오로써 이집트를 통치했다. 또는 기원전 1213년 또는 1214년에 그의 치세의 시작을 알린 사건이 될 이스라엘 민족에 맞선 파라오 메르넵타의 가나안에 대한 군사 행동에 앞서 잠재적으로 보고된 환식(여호수아 10:10-14)에 대한 천문학적인 계산이 있었다.
메르넵타 군사 행동
파라오 메르넵타는 그의 통치 기간 동안 몇 번의 군사 작전을 수행해야 했다. 집권 5년차에, 그는 리비아인들과 싸웠는데, 리비아인들은 바다 민족의 도움을 받아 서쪽에서 이집트를 위협하고 있었다. 메르넵타는 나일강 삼각주의 서쪽 가장자리에 위치한 페레르 시에서 리비아와 바다 민족의 연합군을 상대로 6시간 동안 전투를 벌였고, 승리했다. 바다 민족과 리비아인에 대항하는 이 군사 행동에 대한 그의 언급은 카르낙의 여섯 번째 주탑 옆 벽에 있는 산문으로 묘사되어 있다.
(그의 위엄이 리비아 땅에서 성취한 승리의 시작) - 나, 에케시(Ekwesh), 테레시(Teresh), 루카(Lukka), 셰르덴(Sherden), 세켈레시(Shekelesh), 모든 나라에서 온 북부인들.
그 비문의 뒷부분에서 파라오 메르넵타는 그 공격에 대한 소식을 접한다.
(전략)세 번째 계절에 '데드의 아들, 리비아의 불행하고 몰락한 우두머리인 메리에이가 그의 궁수 - 셰던, 세켈레시, 에크웨쉬, 루카, 테레쉬를 이끌고 테헤누에 왔다. 그의 나라의 모든 전사와 군인들 중 최정예를 몰고 왔다. 그의 아내와 자식도 데려왔다. 그리고 그는 페리레 평원의 서쪽 경계에 도착했다'
메르넵타 군사 행동
현재 이집트 카이로 박물관 정원에 있는 아트리비스 비석(Athribis Stele)에 새겨진 글에는 "폐하의 위엄이 그들의 보고에 격분하시니, 사자와 같았다"고 선언하고 신하들을 조정으로 모은 뒤 격앙된 연설을 했다. 그 뒤에 그는 프타 신이 칼을 건네며 "그대를 침탈하는 그 두려운 마음을 그대에게서 쫓아내라"고 말하는 꿈을 꾸었다. 궁수들이 나가자, "아문 신도 그들과 함께하며 그 방패가 되었다"는 비문이 씌어 있다. 6시간 후에 살아남은 '아홉 활'(이집트에서 외국인을 가리켜 사용했던 시각적 표현의 하나)들은 그들의 무기를 버리고, 짐과 가족까지 버리고 목숨을 걸고 도망쳤다. 메르넵타는 그가 침략을 물리치고 6,000명의 군인들을 죽이고 9,000명의 포로를 잡았다고 말한다. 그 숫자들을 확실히 하기 위하여, 그는 특히 전사한 시체의 음경과 할례를 받은 자들의 손을 잘랐다. 여기서 에케시들이 할례를 받은 자들이라는 것을 확인할 수 있으며, 그들이 그리스 사람이라는 것을 의심하게 한다.
메르넵타 군사 행동
또한 메르넵타의 비석에는 시적으로 묘사된 것도 있는데, '이스라엘 비석'(Israel Stele, ANET 378)으로도 알려진 그것은 파라오 메르넵타의 군사 원정 5년차 이전의 시점에서 가나안의 '이스라엘'을 완전히 파괴했던 것으로 추정되는 언급이다.
방백들은 꿇어 엎드리며 '자비를!'이라고 외친다.무릎 꿇은 아홉 명 가운데서 머리를 드는 자가 하나도 없다.테헤누는 황폐해졌고, 하티는 평정되었다.온갖 악이 횡행하던 가나안은 약탈되었다.아스글론은 사로잡혔고, 게셀은 장악되었다.야노암은 아예 존재하지 않는 것처럼 되었다.이스라엘은 황폐해졌고, 그 씨가 말랐다.후루는 이집트를 위한 과부가 되었다.온 땅이 평정되었다.소요를 일으키던 자들은 모두 결박되었다.상류와 하류 이집트의 왕, 메르넵타에 의해.
이것은 국가나 도시가 아닌 '부족' 또는 '민족'으로서 이스라엘의 존재에 대한 최초의 고대 이집트 기록이다.
메르넵타 계승
파라오 메르넵타는 즉위했을 때 이미 70대 초반, 못 되어도 60대 후반의 노인이었다. 메르넵타는 아버지 람세스 2세의 수도였던 피라메세(Piramesse, 피라메스Pi-Ramesses)에서 멤피스(Memphis)로 이집트의 행정 중심지를 다시 옮겼고, 그곳에서 그는 프타 신전 옆에 왕궁을 세웠다. 이 궁전은 1915년 클라렌스 스탠리 피셔(Clarence Stanley Fisher)가 이끄는 펜실베이니아 대학교 박물관에 의해 발굴되었다.
파라오 메르넵타의 후계자 세티 2세는 여왕 이세트노프레트 소생이었다. 그러나, 세티 2세의 왕위 계승은 의심의 여지가 없었다. 그의 라이벌이었던 아멘메세라는 이름의 왕은 타카트 소생의 메르넵타의 또 다른 아들이거나, 람세스 2세의 아들로 보이며, 세티 2세의 통치 중기에 상부 이집트와 쿠시를 장악했을 가능성은 거의 없다. 아멘메스를 이기고 난 뒤에야, 세티 2세는 그의 재위 5년 되는 해에 테베에서의 그의 권위를 다시 세울 수 있었다. 상이집트를 점령하기 전에, 아멘메스는 메수이(Messuy)로 알려져 있었고 쿠시의 총독이었을 가능성이 있다.
메르넵타 파라오 메르넵타의 미이라
메르넵타는 관절염과 동맥경화증을 앓았고 거의 10년을 통치한 후에 노환으로 죽었다. 메르렙타는 원래 왕가의 계곡에 있는 KV8 무덤에 묻혔지만, 그곳에서 그의 미라는 발견되지 않았다. 1898년 빅토르 로레트(Victor Loret)에 의해 아멘호테프 2세의 무덤(KV35)에서 발견된 18구의 다른 미라와 함께 파라오 메르넵타의 미이라도 발견되었다. 발견된 파라오 메르넵타의 미라는 카이로로 옮겨졌고 1907년 7월 8일 엘리엇 스미스(G. Elliott Smith) 박사에 의해 분석이 진행되었다. 스미스 박사는 다음과 같은 점에 주목한다.
메르넵타 파라오 메르넵타의 미이라
The body is that of an old man and is 1 meter 714 millimeters in height. Merneptah was almost completely bald, only a narrow fringe of white hair (now cut so close as to be seen only with difficulty) remaining on the temples and occiput. A few short (about 2 mill) black hairs were found on the upper lip and scattered, closely clipped hairs on the cheeks and chin. The general aspect of the face recalls that of Ramesses II, but the form of the cranium and the measurements of the face much more nearly agree with those of his (grand)father, Seti the Great.시신은 노인의 것으로 키는 1미터 714밀리미터이다. 메르넵타는 거의 완전히 대머리였고, 관자놀이와 후두부에 남아 있는 하얀 머리카락의 좁은 가장자리만 남아 있었다. 윗입술에서 몇 개의 짧은 (약 2밀리미터) 검은 수염이 발견되었고, 볼과 턱으로 잘게 자른 수염이 흩어져 있었다. 얼굴의 일반적인 측면은 람세스 2세를 떠올리게 하지만, 두개골의 형태와 얼굴의 치수는 그의 할아버지 세티 대왕과 거의 일치한다.
도시락 상자
도시락 상자는 휴대하며 가지고 다닐 수 있는 음식을 담고 있는 용기이다. 도시락 상자는 역사적으로 학교에 다니는 아이들이 학교에 준비된 급식을 나르는 데에 사용되었다.
보온 도시락 상자의 경우, 음식의 온도의 따뜻한 기운을 오랜 시간 동안 유지시켜 준다.
무아레
무아레(moiré)는 간섭 무늬, 물결 무늬, 격자 무늬라고도 하며, 규칙적으로 되풀이되는 모양을 여러 번 거듭하여 합쳐졌을 때, 이러한 주기의 차이에 따라 시각적으로 만들어지는 줄무늬를 말한다. 모아레 간섭 무늬가 나타나기 위해서는 두 무늬가 완전히 동일하지 않고 위치가 바뀌거나 회전하거나 피치가 약간 달라야 한다.
모아레 패턴은 다양한 상황에서 나타난다. 인쇄 시 인쇄된 도트 패턴이 이미지를 방해할 수 있다. 텔레비전과 디지털 사진에서는 촬영되는 물체의 패턴이 광 센서의 모양을 방해하여 원치 않는 인공물을 생성할 수 있다. 때로는 의도적으로 만들어지기도 한다. 마이크로미터로 아주 작은 움직임의 효과를 증폭시키는 데 사용된다.
물리학에서는 이중슬릿 실험에서 볼 수 있는 파동 간섭과 음향학의 비트 현상이 그 발현이다.
라다크
라다크(티베트어: ལ་དྭགས་, Ladakh, 힌디어: लद्दाख़, 우르두어: لدّاخ)는 인도 인도령 카슈미르의 지역이다. 이전에는 잠무 카슈미르주의 지방이었으나, 2019년 10월 31일을 기해 독립된 연방 직할지로 전환되었다. 가장 큰 도시는 레이다. 이 지역 북쪽으로는 쿤룬산맥이, 남쪽으로는 히말라야산맥이 위치하고 있다. 이곳에는 아리아인들과 티베트인들의 후손들이 산다. 헬레나 노르베리-호지의 책 《오래된 미래》를 통해 유명해진 곳이기도 하다. 인도가 규정하고 있는 행정구역상 길기트발티스탄과 아크사이친, 시아첸 빙하, 샤크스감 계곡도 포함된다.
라다크 지리
라다크는 해발 3000 미터가 넘는 고원 지대이다. 히말라야산맥과 카라코람산맥, 그리고 인더스강의 상류 계곡에 걸쳐 있다.
속보식 법전
속보식 법전(slip law)은 미국에서 법률이 의회를 통과할 때마다 해당 법률의 내용을 팜플렛 형식으로 소개해 놓은 법률자료를 지칭하는 말이다. 최신 법률의 내용을 가장 먼저 반영하는 간행물이다. 연방법의 경우 정부가 직접 발간하고 주 법의 경우 주정부가 개별적으로 발행한다. 민간업체인 웨스트로나 렉시스등이 발행하는 회기별 법전 속보판(Advance Session Law Services)등을 통해 자료를 입수, 검색을 하는 것이 통상적이다.
벌통
벌통(문화어: 벌둥지 영어: beehive 비하이브[*])은 여러 종류의 벌이 살고 새끼를 기르는 둘러 싸인 구조체이다. 천연 벌통은 일부 꿀벌 종에서 벌집을 둘러싸는 구조체이다. 반면 가축으로 길들여진 꿀벌은 양봉장과 같은 곳에 있는 인공 벌통 속에서 키워지며 그 속에 벌집을 짓고 산다.
벌이 사는 곳을 통틀어 벌통이라 부르는 경우가 많으나, 과학계나 전문 문헌, 보고서에서는 벌집과는 구분되는 용어이다.
벌집은 야생의 벌 무리가 협동하여 그들 스스로 자연의 구멍이나 인공 구조물의 빈 공간에 매달리거나 드러나 있는 형태로 지은 구조물을 말하고, 벌통은 자연이나 인간에 의해 만들어진, 벌집이 들어 있는 구조물을 말한다.
꿀벌속에 속하는 여러 종이 군집 생활을 하지만, 양봉꿀벌과 재래꿀벌만이 인간에 의해 벌통에서 키워지고 있다.
벌통은 여러 용도가 있는데, 벌꿀 생산, 벌통 인근의 농작물의 수분을 돕거나, 봉침 치료용 벌을 사육하는 용도 등이 있으며, 벌들의 군집 붕괴 현상을 줄이는 효과도 있다.
미국에서는 다른 지역 농작물들의 수분을 위해 벌통을 이동시키는 경우가 있다.
한때 벌통 디자인의 특허권을 놓고 많은 분쟁이 있었다.
벌통 고대의 벌통
벌을 인공 벌통에서 키운 것은 고대 이집트 때부터이다.
이집트 제5왕조 니우세르레의 이집트 태양 신전 벽면에는 기원전 2422년 이전 기록으로, 일꾼들이 벌집을 제거하기 위해 벌집 내부에 연기를 불어넣는 모습이 묘사되어 있다.
이집트 제26왕조 Pabasa의 무덤에는 벌꿀 생산과 관련된 비문 세부 장식으로 항아리에 꿀을 저장하는 모습과, 원통 모양의 벌통 모습이 묘사되어 있다.
고고학자 Amihai Mazar는 약 4000년 전 이스라엘에 진보된 양봉 산업이 존재했다는 근거로 Rehov(기원전 900년 경, 인구 약 2000명의 도시였던 고대 이스라엘과 가나안 지역)유적에서 발견된 벌통을 제시한다.
벌통은 30여 개가 발견되었는데 본래 100여 개 정도가 있었던 것으로 추정된다.
원통 모양의 이 벌통들은 점토와 마른 지푸라기로 만들어졌으며, 3단 구조에 높이는 약 80cm, 넓이는 약 40cm이다.
Haifa 대학교의 Ezra Marcus는 근동 지역의 문자와 고대 미술에서 고대의 양봉으로 보이는 기록이 발견된다고 말한다.
제단에 장식된 풍요의 여신상과 함께 발견된 벌통은 양봉이 종교적 풍습이나 관습과 연관이 있었음을 나타낸다.
벌통 전통의 벌통
전통의 벌통은 단순히 벌 군집을 둘러싸기 위한 용도였다.
벌통 내부에 벌들을 위한 구조물이 없었기 때문에, 벌들은 벌통 안에 자신들 고유의 벌집을 만들었다.
그러한 벌집들이 서로 교차되어 달라붙는 경우가 많아 이를 이동시키려면 벌집을 파괴할 수밖에 없었다.
이는 "고정식 틀" 벌통으로 불리며, 현대의 "이동식 틀" 벌통과 구분된다.
벌들이 꿀을 가득 채웠을 때를 대비해 벌통 꼭대기의 바구니를 제거할 수 있도록 만든 벌통도 있었지만, 대체로 벌꿀을 채취하려면 벌통을 파괴해야 했다.
이러한 벌통들은 가지각색의 크기, 틀이 있거나 없는 등의 박스형 벌통으로 점차 변화되었고, 마침내는 새로운 현대 장비로 대체되게 된다.
전통적인 벌꿀 채취 방식은 대체로 벌통을 누르고 으깨어 압착하는 것이었다.
이러한 수확 방식으로 인해 전통의 벌통은 대체로 밀랍은 많이 얻었지만, 꿀은 현대의 벌통에 비해 훨씬 적은 양이 채취되었다.
벌통 전통의 벌통
진흙 벌통은 이집트에서 여전히 사용되고 있다.
진흙 벌통은 긴 원통형으로, 진흙과 짚과 똥을 혼합하여 만들어진다.
진흙 타일 벌통은 지중해 동부 지방의 가정에서 관습적으로 사용하던 양봉법이다.
진흙 타일 벌통은 긴 원통형의 구운 진흙으로 만들어졌으며, 고대 이집트, 중동, 그리스, 이탈리아, 몰타 지역에서 사용하였다.
하나씩 사용하는 경우도 있었지만, 대체로 맨 위층이 없는 벌통에 차양을 설치한 후 나란히 쌓아놓고 사용했다.
양봉가들은 꿀을 채취할 때 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 벌들을 몰기 위해 연기를 피웠다.
벌통 전통의 벌통
짚 벌통(skep)은 바구니가 엎어진 형태의 벌통으로,
2000여년 동안 사용되어 온 벌통이다.
초기에는 진흙과 똥을 작은 가지에 발라 만든 형태였으나, 중세 시대부터 짚으로 만들어지기 시작했다.
북유럽과 서유럽에서, 짚 벌통은 풀이나 지푸라기를 꼬아 만들었으며 벌통의 입구는 벌통 바닥에 하나만이 존재했다.
내부에 벌들을 위한 구조물이 없어 벌 군집은 그들의 온전한 벌집을 만들어야만 했고, 이는 벌통의 안쪽에 부착되어 있는 형태였다.
짚 벌통은 두 가지 문제점이 있었는데, 하나는 양봉가들이 벌집의 질병이나 해충을 살펴볼 수 없다는 점이었고, 벌꿀 채취가 까다로워서 대부분의 경우 벌꿀을 얻기 위해서는 벌집 전체를 파괴해야 한다는 점이었다.
따라서 양봉가들은 벌꿀을 채취할 때 벌통 바깥으로 벌들을 내보내거나, 벌통 위아래로 각각 cap과 eke라는 연장 구조물을 설치해서, 기존의 벌집에 꿀이 가득 찼을 때 꿀벌들이 추가로 벌집을 만들 수 있도록 했다.
벌집에서 벌들을 떼어내기 위해 약간의 유황이 사용되었는데, 상당한 꿀벌들이 희생되었다.
또한 짚 벌집은 바이스로 압착해서 꿀을 추출하는 것도 가능했다.
벌통 전통의 벌통
1998년부터, 대부분의 미국의 주들은 짚 벌통 사용을 금지했는데, 이는 앞서 서술했듯 짚 벌통이 질병이나 해충을 살펴볼 수 없기 때문이었다.
후기 짚 벌통 디자인에는 더 작게 짜여진 바구니(cap)가 벌통의 본체 꼭대기의 작은 구멍 위에 추가되었다.
cap은 아주 조잡하게 작동했으나, 벌 군집과 벌들의 피해를 최소화하면서 벌꿀을 얻을 수 있었다.
영국에서는 꿀벌이 새끼를 기르는 방을 추가로 만들 수 있도록 벌통 바닥에 eke라고 하는, 지푸라기를 4~5번 감아올려 만든 반지 모양의 연장 구조물을 설치했다.
eke는 보통 약간의 방만을 추가할 수 있었기 때문에, eke와는 별도로 벌통 밑바닥에 더 큰 연장 구조물을 설치하기도 했다.
벌통 전통의 벌통
짚 벌통(skep)을 만드는 사람을 "skepper"라고 하는데, 서양 국가들에는 아직도 skepper라는 성씨가 존재한다.
영국에서는 지푸라기 코일의 굵기를 "girth"라고 하는 가죽이나 소의 일부분으로 조절해가며 만들었고, 이를 껍질을 벗긴 가시나무와 엮어 사용했다.
짚 벌통의 모습은 그림, 조각상, 고문서 등에서 찾아볼 수 있다.
또한 짚 벌통은 종종 산업을 가리키는 말로 쓰이기도 했다("the busy bee").
18세기 후반, 구멍이 뚫린 목재 뚜껑 위에 유리 항아리가 얹어진 모양의 더 복잡한 짚 벌통들이 만들어졌다.
벌들이 유리 항아리 안에 만든 벌집은 그 디자인이 상업적으로 가치가 있었다.
미국 동부, 그중에서도 특히 남동부에서 구멍이 뚫린 나무는 20세기까지 벌통으로 사용되어 왔다.
이러한 벌통들은 "gums"라 불렸는데, 대부분 흑고무나무(Nyssa sylvatica)를 사용했기 때문이었다.
속이 빈 나무들을 "벌 마당" 혹은 양봉장에 수직으로 세워놓고 사용했다.
때로 널빤지 덮개 밑에 막대기나 교차된 막대를 놓아서 벌집을 붙일 수 있도록 했다.
짚 벌통과 같이, 벌꿀을 채취하려면 벌 군집을 파괴해야 했다.
대부분의 양봉가들은 벌통을 개봉하기 전, 금속 용기에 연소되는 유황을 담아 벌통에 집어넣는 방식으로 벌들을 죽였다.
자연의 나무 구멍과 인공적으로 만들어진 구멍 뚫린 나무 몸통은 과거 중부 유럽의 양봉가들이 널리 사용하였다.
예를 들면, 폴란드의 "barć" 벌통은 여러 가지 불리한 조건의 기후와 포식자들 (딱따구리, 곰, 솔담비, 숲겨울잠쥐) 로부터 보호했다.
벌꿀 수확은 벌 군집을 파괴하는 방식이 아닌, 보호용 나무 덮개를 제거한 후 짧은 시간 동안 연기로 벌들을 막는 방식이었다.
나무 구멍 벌통은 벌꿀 생산량이 비교적 떨어지는 꿀벌 종을 위해 양봉가들이 오늘날까지도 사용하고 있다.
대부분의 벌통들과는 달리 (양봉꿀벌과 재래꿀벌에게만 사용하기 편리), 나무 구멍 벌통은 더 다양하고 많은 벌 종이 벌집을 지을 수 있게 한다.
나무 구멍 벌통은 벌들이 스스로 벌집(벌꿀과 꽃가루를 저장할 수 있는 벌집 구조물과 방들)을 구성할 수 있도록 되어 있다.
다량의 벌꿀을 생산하는 꿀벌종(Apis mellifera nigra)에도 또한 나무 구멍 벌통을 현재까지 사용하고 있다.
그러나 이러한 사례들은 타 일반 양봉꿀과 나무 구멍 양봉을 구분지어 벌꿀의 높은 가격을 요구하는 이유 중의 하나이다.
프랑스의 Mont-Lozère 또한 현재까지 이 벌통을 사용하고 있다.
벌통의 길이는 다소 짧은 측면이 있고, 보통의 나무 구멍 벌통과는 달리 정해진 규격대로 인공적으로 구멍을 뚫어 만든다.
순화 (생물학)
순화(馴化; 영어: domestication)는 생물의 형질을 여러 세대에 걸쳐 인간이 원하는 방향으로 바꾸어 길들이는 것이다. 동물의 순화는 가축화(家畜化), 식물의 순화는 작물화(作物化), 균류의 순화는 용균화(用菌化)로 부른다.
생물의 순화는 언어의 사용, 불의 이용, 도구의 제작과 함께 사람의 생활과 문화의 발전에 매우 큰 혁신이었다고 평가된다.
순화 (생물학)
찰스 다윈은 순화된 생물이 야생에 있는 근연종과 몇 가지 형질만 다를 뿐이라는 점을 밝혔다. 다윈은 이러한 형질 차이가 인간의 "인위적 선택"인 품종개량의 결과임을 확인하고 자연에서도 환경이 이와 같은 선택 압력으로 작용하여 자연선택이 일어난다는 사실을 알아냈다. 이러한 선택에 따른 생물의 적응 결과가 진화이다. 야생의 생물종은 자연적인 돌연변이에 의해 집단 안에 유전적 대립형질을 갖는 다양성이 존재한다. 인간은 이렇게 다양한 개체들 중에 자신이 원하는 형질을 갖는 개체들만 선별하여 후손을 낳게 하였고 다시 이와 같은 과정을 여러 세대에 반복하여 순화시켰다. 그 결과 야생에 있는 종과 순화된 종 사이엔 확연히 구분되는 차이가 생겼다. 인간이 인위적으로 생물의 진화에 개입한 것이다. 순화된 생물 종은 일반적으로 특정한 형질이 고착되어 유지된다. 순화된 뒤로도 오랜 세월에 걸쳐 한 지역에서 사람들과 함께 살아오면 그 지역만의 특징을 띄게 되는데 이런 생물을 재래 품종이라고 한다. 이를테면 같은 소라도 한우나 와규처럼 그 지역에 토착화한 것이 재래 품종이다.
순화 (생물학)
개의 기원을 보면 빠르면 3만 년, 늦어도 1만 년 전에는 가축화가 이루어졌음을 알 수 있어 제일 먼저 가축화된 동물로 인정된다. 플라이스토세 후기의 끝 무렵에서 농업 혁명 이전에 해당하는 시기로 유라시아 전역에서 가축화 된 개와 관련있는 유물이 출토되고 있다.
고고학과 유전학 데이터 모두 오랜 세월 동안 야생종과 순화된 생물 사이에 유전자 이동이 지속되었다는 것을 보여준다. 나귀, 말, 낙타, 염소, 양, 돼지 등은 여러 차례 야생종과 혼혈이 일어나는 가운데 가축화되었다. 생물 집단에서 순화가 이루어진 과정은 고고학, 고생물학, 동물학, 식물학, 인류학, 유전학, 환경과학과 같은 여러 학문에 걸쳐 연구되고 있다.
닭을 대표로 하는 가금은 주요 고기와 알을 제공하는 주요 단백질 원으로 경제에도 상당한 영향을 미친다. 조류의 순화는 이 외에도 명금류에서 앵무새와 같은 애완용에 이르기까지 다양하게 이루어져 왔다.
곤충에서는 꿀벌이 가장 오랜 순화 역사를 지니고 있다. 누에나방 역시 오랫동안 사육된 곤충이다. 이 외에도 달팽이와 같은 연체 동물 역시 식용으로 사육된다.
약 1만2천여 년 전 중동에서 곡물을 기르기 시작한 것이 가장 이른 식물의 작물화로 알려져 있다. 아시아의 여러 지역에서는 박이 최초의 작물로 재배되었다. 농업은 전 세계 여러 지역에서 최소 11번 이상 독립적으로 시작되고 발전하였다.
치즈나 요거트, 술, 발효된 빵과 같은 음식을 만들 때 사용되는 여러 균류 역시 오랜 시간 다양한 경로를 거쳐 순화되었다. 근대 이전까지 사람들은 균을 실제로 볼 수는 없었지만, 온도와 습도, 재료의 농도 같은 균의 생장 환경을 조절함으로써 균의 유전자에 영향을 미쳤다.
순화 (생물학) 개요
순화는 생물의 형질을 여러 세대에 걸쳐 인간이 원하는 방향으로 바꾸어 길들이는 것이다. 이렇게 원하는 형질을 나타내기 위해서는 세대에서 세대로 이어지는 다양한 형질 가운데 원하는 것만 선택하는 과정이 필요하다. 즉, 순화는 선택의 방향과 기준을 갖고 세대의 생식에 인간이 개입하여 특정 생물종 집단이 갖는 대립 형질 가운데 원하는 형질의 적합도를 인위적으로 증가시키는 활동이다. 생물의 순화는 생물학적 요인 뿐만 아니라 문화적 요인이 함께 개입하며, 이렇게 순화된 생물 역시 인간의 삶에 영향을 미친다. 최근에는 순화를 인간에 의한 일방적 개량으로만 바라보지 않고 인간과 생물의 상호 작용에서 인간이 주도적 역할을 하는 것으로 관점이 바뀌는 추세이다. 순화의 결과 작물, 가축, 애완 동물은 그들의 야생 친연종과 확연히 구분되는 특별한 형질을 띄게 되었다. 순화는 사람의 개입에 의한 것이지만, 그 결과 순화된 생물 역시 보다 풍부한 영향을 공급받고 천적으로부터 보호 받으며 보다 많은 자손을 남기게 되었다. 예를 들어 개는 여전히 회색늑대의 아종이지만, 그들과 확연히 다른 형질을 지닌다. 오늘날 회색늑대는 멸종 위기를 맞고 있지만 개는 전 세계에서 번성하고 있다.
순화 (생물학) 개요
작물화된 식물을 재배종이라고 한다. 재배종의 대부분은 보다 크고 많은 열매를 맺게 된 곡물처럼 실용적인 목적을 위해 순화되었지만 화초와 같은 원예 식물은 미적 특징이 인위적 선택의 기준이 되었다. 동물의 경우에도 애완 동물과 같이 일반적인 가축과는 다른 기준에서 품종화 된 것들이 있다.
순화는 일종의 상리 공생으로 생태계로 둘러보면 인간 이외의 사례들도 있다. 예를 들어 가위개미는 버섯을 재배하여 개미-버섯 상리공생을 이룬다.
순화된 생물은 야생의 근연종과 구별되는 표현형을 보이게 되는데 작물화된 곡물이나 가축화된 동물 모두에서 순화에 따른 특징적인 형질이 나타나난다. 동물의 경우 모피의 색이 바뀌고 치아의 크기가 줄어들며 귀가 처지거나 꼬리가 말리는 것과 같은 특징이 있다. 또한 아드레날린의 분비량도 줄어들어 훨씬 덜 공격적인 성향을 보이게 된다.
순화 (생물학) 원인과 시기
동물의 가축화와 식물의 작물화는 마지막 빙기의 극대기인 약 2만1천년 전 무렵부터 시작되어 오늘날까지 이어지고 있는 기후와 환경의 변화에 의해 촉진되었다. 한때 유라시아 전역에 서식하였으나 빙하가 후퇴하며 고산 기후에만 살게 된 담자리꽃나무(Dryas octopetala)로 상징되는 이 시기를 영거 드라이아스(Younger Dryas, 12,900년 전 - 11,700년 전)라고 하는데, 이 무렵 동물 가운데 제일 먼저 개가 가축이 되었다. 영거 드리아스 시기의 마지막은 홀로세에 해당하며 기후가 온난해짐에 따라 인구가 늘고 수렵채집사회를 이루고 있던 인류는 차츰 동물을 길들이기 시작하였다.
순화 (생물학) 원인과 시기
신석기 혁명은 중동, 북아프리카, 아시아, 중앙 아메리카와 남아메리카에서 독자적으로 기원하여 여러 차례 발생하였다. 그 가운데 가장 먼저 신석기 혁명이 시작된 것은 비옥한 초승달 지대로 알려진 중동 지역으로 대략 1만1천년 전 염소, 돼지, 양, 타우린 소 등을 길렀다. 그 보다 2천년 뒤쯤 오늘날 파키스탄의 발루치스탄 지역에서 인도혹소를 길렀다. 동아시아에서는 8천년 전쯤 맷돼지를 순화시킨 돼지를 길렀는데, 이 돼지들은 중동의 것과는 유전적 연관이 없어 독자적인 별도의 가축화가 일어난 것을 알 수 있다. 말은 5천5백년 전쯤 중앙아시아에서 가축화되었다. 닭은 약 4천년 전쯤 가금이 되었는데 동남아시아와 이집트에서 각자 독자적으로 순화되었다.
개를 가축으로 받아들인 시점에서 나머지 주요 가축들이 길들여 지기까지 가축화된 동물들은 진화, 생태, 집단 측면에서 인간과 함께 급격한 변화를 겪었다. 이러한 변화는 작물화 된 식물들 역시 마찬가지였다 인류는 전 지구에 걸쳐 살고 있는 곳 어디서나 동식물을 길들였고 1만년 전쯤에 이르러 인구 밀도가 급격히 늘어나게 되었으며 이에 따라 기르는 가축의 수도 늘었다. 이후 농업이 본격화 되면서 작물의 수와 재배 면적 역시 급격히 증가하였다.
순화 (생물학) 동물
가축화 된 동물은 인간과의 상리 공생을 통해 먹이를 공급받고 천적으로부터 보호되며 야생의 친연종에 비해 순조롭게 다음 세대를 재생산한다. 찰스 다윈은 가축화 된 동물이 야생의 친연종에 비해 단지 몇몇 형질만이 달라졌다는 것을 알아냈고 이러한 형질 변화가 인간의 인위적 선택인 품종 개량의 결과라는 것을 바탕으로 환경 역시 생태계에서 자연 선택을 행사하여 하나의 집단이 다양한 종분화에 이르게 된다는 점을 밝혔다.
순화의 초기 단계에서 야생종과 가축 사이의 형질 차이는 작았을 것이지만, 세대를 거듭하며 계속되는 인위적 선택으로 인간이 원하는 특정 형질이 크게 두각을 나타내게 되어 결국 가축만이 갖는 형질로 고착되었을 것이다. 지역마다 자연 환경도 다르고 사람들의 문화도 달랐기 때문에 품종 개량 역시 지역마다 서로 다른 특징을 지니게 되었다. 오랜 세월이 흐르면서 지역의 환경과 문화에 적응하여 특정한 형질이 고착된 품종을 재래 품종이라고 한다.
순화 (생물학) 동물
가축화는 그저 인간과 친분을 맺거나 함께 살 수 있는 온순한 동물을 뜻하지 않는다. 간혹 야생 늑대나 여우, 수달과 같은 동물을 구조하여 같이 사는 경우라도 이들과 가축을 가르는 기준은 유전적 형질의 변화이다. 가축은 인간의 인위적 개입으로 유전 형질에 변화가 생기고 인간과 함께 사는 동물이다.
어떤 동물은 가축화 되고 다른 동물은 그렇지 않았던 이유는 인간의 필요 이외에도 동물 자체의 특성 차이 때문이기도 하다. 다음과 같은 동물은 보다 가축화 되기 쉽다.
가축화 된 동물의 대다수를 차지하는 것은 포유류이다. 오랜 역사를 차지하는 이들의 가축화는 동물뿐만 아니라 인간의 변화도 포함되는 공진화 과정을 통해 이루어졌다. 각각의 동물들이 어떻게 가축이 되었는 지는 확실치 않지만 대략 다음과 같은 경로를 거쳤을 것으로 추정된다.
순화 (생물학) 동물
개는 최초로 가축이 된 동물로 후기 플라이스토세 무렵 유라시아 전역에서 인간과 함께 살기 시작했다. 개가 가축이 될 무렵엔 아직 농업을 시작하지 않았고 다른 동물들 역시 사냥감이었을 뿐이었다. 개가 어떤 경로를 통해 사람들 사이로 들어오게 되었는 지는 명확치 않다. 애초에 주된 사냥감도 아니었고 다른 동물에 비해 온순하지도 않기 때문이다. 다만 개는 사회적 성향이 강한 동물이어서 사람들 사이에 들어온 뒤로는 인류 사회의 일원이 되었다. 야생의 늑대가 사람들 사이에서 길러지며 종분화가 된 것인지, 아니면 야생 상태에서 이미 유전 형질이 달라진 뒤 인간들 사이에 들어오게 된 것인지에 대해서는 이견이 있다. 인류가 다른 동물들을 가축화 하여 축산을 시작하면서 개는 사람을 돕는 더욱 유용한 동물이 되었다.
개 이후 사람들은 온순한 동물들을 사로잡아 기르기 시작했지만 고고학 유물들을 살펴보면 처음부터 가축화를 고려하여 이 동물을 길렀다기 보다는 그저 사로잡은 식량을 울타리를 치고 오래 보관한 것에 가까웠다. 한편, 다른 동물들의 품종 개량이 보다 많은 고기나 털을 얻는 것과 같은 목적으로 진행되었다면, 개의 품종 개량은 보다 행동적인 특징이 고려되었다.
순화 (생물학) 동물
고고학 유물과 유전학 데이터 모두 초기 가축과 야생 친연종 사이에는 오랫동안 유전자 이동이 있었음을 보여 준다. 나귀, 말, 낙타, 염소, 양, 돼지 등의 가축들이 일반적으로 야생의 것들과 교배되었다. 맷돼지에서 돼지로 유입된 유전 형질은 인간의 인위적 선택에 의해 고착되어 이후 다른 야생종들이 변이를 겪는 동안 계속 유지되는 유전자 섬을 형성하게 되었다. 가축화된 동물들은 일반적으로 특정한 형질이 계속하여 유지되는 특성을 보인다.
순화 (생물학) 동물
가축화는 인간의 진화에도 영향을 주었다. 인간이 일방적으로 동물들의 변이를 유도하기만 한 것이 아니라, 가축을 기르면서 인간에게도 유전적 변화가 생긴 것이다. 이런 측면에서 가축화는 공진화 과정이라고 볼 수 있다. 대표적인 사례로 우유의 섭취를 들 수 있다. 인간은 원래 유아기를 지나면 젖당을 분해하는 락타아제를 더 이상 분비하지 않아 우유를 소화할 수 없지만, 낙농을 하기 시작하면서 일부가 성인이 되어도 계속하여 락타아제를 분비하여 우유를 소화할 수 있는 돌연변이를 가지게 되었다. 특히 북유럽 인구의 90%는 성인이 되어도 우유를 소화한다. 이러한 돌연변이 역시 자연 선택에 의해 강화되었을 것이다. 북유럽의 소빙기 시기 다른 식량을 구하기 힘들었을 때 우유를 소화할 수 있는 능력은 생존에 크게 도움이 되었을 것이기 때문이다. 중동과 아프리카의 건조 지대에서도 우유를 소화할 수 있는 유전자 변화를 겪었는데 이 사람들의 유전자 변이는 북유럽 사람들과는 차이가 있어 환경에 의해 독자적으로 변이가 진행되었다는 것을 알 수 있다.:218 - 222쪽 한편 우유를 소화할 수 없는 사람이 많은 지역에선 치즈나 요구르트 같이 우유를 발효한 식품을 이용하였다. 이들 식품은 발효 과정에서 젖당이 분해되어 락타아제 없이도 소화될 수 있다.
순화 (생물학) 동물
가금은 고기와 알을 얻기 위해 기르는 조류이다. 닭목에 속하는 닭, 칠면조, 뿔닭 등과 기러기목의 오리, 거위, 고니 등이 가축이 되었다.
한편 새는 소리가 곱다거나 모양이 예쁘다는 이유로 애완 동물로 기른다. 이렇게 길러지는 새는 카나리아와 같은 명금류나 앵무새와 같은 것들이 있다.
집비둘기는 원래 식용과 관상용으로 가축화 된 것으로 가축화의 역사는 대략 1만년에 달한다. 그러나 도시와 근교에 놓아 기르기 시작하면서 다시 야생화가 진행되었다. 한때 가축이었다가 다시 야생 생활을 하는 동물은 원래부터 야생종이었던 것과 구분하기 위해 "떠돌이 동물"(Feral animal)이라 부른다.
닭의 야생 친연종은 적색야계로 동남아시아 지역에 서식한다. 적색야계의 사육은 애초에 식용 보다는 투계를 위해 시작되었다. 오늘날에도 투계는 동남아시아 전역에서 이루어지는 풍습이다. 7천4백년 전 닭을 사육하였던 유물이 중국에서 발견된 것으로 보아 적색야계의 원산지인 동남아시아에서는 그 보다 더 오래 전에 사육이 시작되었을 것이다.
고대로부터 중요하게 사육된 곤충은 누에나방과 꿀벌로 둘 다 사육 역사가 5천년을 넘는다. 누에나방의 고치는 비단의 원료가 되기 때문에 옛부터 귀하게 여겼다. 꿀벌은 꿀과 밀납을 얻기 위해 길렀다. 식용 달팽이와 같은 동물 역시 오랫동안 사육되었다.
최근 들어 무척추동물의 사육은 보다 다양한 이유에서 이루어지고 있다. 노랑초파리나 예쁜꼬마선충과 같은 동물은 유전학 연구의 모델 생물로서 길러진다. 무척추동물 역시 관상용 사육이 이루어 지면서 각종 나비나 풍뎅이 류의 사육도 이루어지고 있다.
순화 (생물학) 식물
식물의 작물화는 보다 크고 많은 결실을 쉽게 수확하기 위한 방향으로 진행되었다. 예를 들어 밀의 야생 친연종은 낱알도 적고 익으면 저절로 떨어져 나가 여기 저기 흩어지는 탈립화가 이루어진다. 보다 넓은 지역에 흩어지는 것이 생존에 유리하기 때문이다. 그러나 재배종은 익어도 더 이상 탈립화가 일어나지 않으며 꼬투리 하나에 달린 낱알의 수도 많으며 씨앗의 크기도 훨씬 크다. 야생의 상태라면 이런 형질이 생존에 큰 장애가 되었겠지만, 사람이 낫으로 수확하고 거두어들여 다음 해 다시 파종하기 때문에 오히려 생육 면적과 양 면에서 야생 밀을 압도한다. 이 역시 일종의 편리 공생이라 할 수 있다.
농업 역시 전 세계에서 독자적으로 여러 차례 발생하였다. 무엇을 어떻게 작물화 할 것인지는 해당 지역의 환경과 적합한 식물이 무엇인지에 달렸다. 예를 들어 안데스산맥 지역에서 시작된 감자의 재배는 감자 스스로를 포함한 야생 친연종이 모두 독성이 있지만, 이를 극복할 방법을 함께 고안하며 발전하였다. 기원전 5천년 무렵 재배가 시작된 감자는 유럽인의 아메리카 대륙 도착 이전에 오로지 중남미의 작물이었지만 이후 급속히 전 세계로 확산되었다.
순화 (생물학) 식물
가장 이른 시기에 농업이 시작된 곳은 비옥한 초승달 지대로 불리는 중동 지역이다. 시리아 지역에는 1만3천년 전 호밀을 재배하였던 유적이 있는데 이 시기의 호밀은 아직 야생종과 차이가 없는 것이었다. 비옥한 초승달 지대에서 처음 재배되기 시작한 곡물은 협과류와 완두류, 밀 등이었다. 이러한 작물의 선택은 건조한 여름이 이어지는 이 지역의 환경과 밀접한 관련이 있다. 메소포타미아 지역은 곡물 재배와 함께 인구의 증가와 정착 생활이 이루어졌고 기원전 5천년 무렵에 인류 최초의 도시들이 생겨났다.
박의 작물화는 식용보다는 그릇으로 쓰기 위해 시작되었다. 도기의 제작이 쉽지 않던 1만년 전 아시아 일부 지역에서는 박을 길러 그릇으로 썼다. 박은 마지막 빙기말쯤 베링 육교를 건너 아메리카로 들어간 인류와 함께 아메리카로 건너갔다.
다양한 식물의 작물화는 수 많은 시행착오와 함께 점진적으로 진행되었다. 곡물의 재배가 일반화 된 뒤로 사과, 올리브와 같은 관목을 기르는 과수원이 생겨났다. 그러나 과수의 경우엔 오스트레일리아의 마카다미아나 아메리카의 피칸처럼 오늘날까지도 작물화 되지 않은 채 채집만 하는 종들도 있다.
순화 (생물학) 식물
동물의 경우처럼 식물 역시 지역의 환경과 문화적 필요에 의해 오랫동안 순화되어 지역적 특색을 갖춘 재래 품종들이 생겨났다. 아메리카의 옥수수는 중동의 밀에 견줄 수 있는 주요 곡물로 작물화되었으며, 아시아의 벼 역시 해당 지역의 주식 곡물로 자리잡았다.
작물화된 식물은 그것의 야생 친연종에 비해 다음과 같은 특징을 갖는다.
수천년에 걸쳐 이루어진 작물화를 통해 각 지역에 다양한 재래 품종이 생겨났다. 이러한 재채 품종은 각자 고유한 유전적 형질을 갖춘 귀중한 자원이기도 하다. 여러 나라에서는 향후 농업 발전을 위한 연구를 위해 각종 종자를 보관하는 종자 은행을 운영하고 있다.
기존의 작물화가 수천년에 걸친 인위적 선택에 의해 특정한 유전 형질을 강화하는 방식으로 이루어 진 것에 반해 최근의 유전 공학은 생물에 직접 원하는 유전자를 삽입하거나 원치 않는 유전자를 불활성화 시키는 방식으로 작물의 형질을 변환시킨다.
유전자 변형 작물에 대해서는 기후 변화와 같은 이전과 다른 급속한 환경 변화에 대응하기 위해 필요하다는 긍정적 의견과 여러 세대에 걸쳐 검증된 기존의 품종 개량에 비해 어떤 부작용을 초래할 지 알 수 없다는 부정적 의견이 맞서고 있다.
순화 (생물학) 식물
2000년 유전자 변형 생물의 안정성을 확보하려는 국제적인 협약인 바이오안전성의정서가 체택되었다.
농부가 아무리 자신의 밭에 원하는 작물만 기르고자 하여도 그 중에는 잡초가 섞여 있기 마련이다. 농부는 밭에서 잡초를 가려내어 뽑고 죽이지만, 워낙에 기르는 작물과 분간하기 쉽지 않은 잡초는 결국 작물과 함께 길러지게 된다. 이런 과정이 세대를 거듭하여 오랫동안 지속되면 작물과 매우 비슷하게 생긴 의태를 보이는 잡초가 생겨나게 되는데 이를 바빌로프 의태라고 한다. 대표적으로 논에서 벼와 함께 자라는 피가 있다. 호밀이나 귀리는 이렇게 바빌로프 의태를 거친 잡초였다가 나중에 작물화된 것이다.
순화 (생물학) 균류와 미생물
인류가 가장 먼저 사용한 미생물은 아마도 효모일 것이다. 당분을 분해하여 알콜을 만드는 효모는 자연 상태에서도 과일과 같이 당분이 많은 곳에 침투하여 번식한다. 떨어진 지 오래된 나무 열매는 효모의 작용에 의해 알콜을 함유하고 있고 이를 먹는 영장류 역시 알콜에 대한 내성을 지니고 있어야 생존에 유리하다. 알콜은 체내에서 별다른 기능적 대체물이 없는 순수한 독성물질이지만, 탈수소화효소를 이용하여 아세트알데하이드로 변환되어 독특한 냄새와 함께 숙취를 일으킨다. 알콜을 분해하는 효소는 ADH4 유전자에 의해 형성되는데 인류유전학은 대략 1천3백만년쯤 돌연변이를 거쳐 형성되었다고 추정하고 있다. 이는 영장류의 공통조상이 오랑우탄과 나머지로 부류로 분기되던 시점이다. 그 때문에 오랑우탄은 알콜을 분해시키지 못하고 고릴라는 분해시킬 수 있다. 인류 역시 이때 생긴 돌연변이를 지금까지 이어받아 술을 마실 수 있다. 애든버러 대학교의 진화학자 조너선 실버타운은 《먹고 마시는 것들의 자연사》(Dinner With Darwin:Food, Drink, and Evolution)에서 농담 삼아 "오랑우탄은 맥주를 주어봐야 반기지 않을 것이고 고릴라는 맥주를 마시겠지만 함께 마시는 걸 권하지는 않는다"고 썼다.:235 - 239
순화 (생물학) 균류와 미생물
인류는 적어도 1만3천년 이전부터 맥주를 만들어 마셨다. 곡물의 재배 시기와 거의 일치하는 기록으로 농업의 초기부터 곡물의 일부로 술을 빚었다는 사실을 알 수 있다. 그 이전의 선사 시기에도 물론 술을 비롯한 각종 향정신성 약물을 먹은 흔적이 있다.
술을 빚기 위해서는 효모를 사용해 당분을 발효시켜야 한다. 효모는 단일한 하나의 종이 아니라 여러 종의 미생물 집단으로 각자 발효에 관여하는 방법에 특징이 있다. 이 때문에 같은 쌀을 원료로 하는 청주라도 다른 향과 맛을 내게 된다. 효모는 사용된 기간이 오랜만큼 여러 차례에 걸쳐 용균화되었으며 생장 조건을 통제하는 방식으로 특성이 조절되었다.
순화 (생물학) 균류와 미생물
오랫동안 민간에서 만들어진 치즈에는 수백 종 이상의 균류가 관여하며 각각의 균은 다양한 친연 야생종에서 발원하여 치즈통 속에 안착한 것이다. 그 가운데는 심지어 원래는 병원균이었다가 독성이 불활성화 된 것들도 있다.:223 이외에도 요구르트, 김치, 된장 등 모든 발효에 쓰이는 균류들 역시 오랜 세월에 걸쳐 순화된 것들로 온도와 습도 산소의 공급과 같은 조건을 맞추어 원하는 결과를 얻는다. 발효의 조건을 제대로 맞추지 못하면 발효균이 오히려 부패를 일으키는 원인이 될 수도 있다.
발효와 같은 가공용이 아니라 아예 균을 식용으로 먹는 경우도 있다. 버섯 가운데 일부는 식용으로 재배된다. 대한민국의 경우 버섯 재배량은 양송이버섯, 느타리버섯, 팽이버섯 순이다.
순화 (생물학) 효과
가축화 된 동물은 야생종에 비해 종종 보다 작은 몸체, 모피색의 변화, 작은 치아, 온순한 성격 등의 특징을 지니게 된다. 고대부터 지금까지 품종 개량이 이런 특징을 유도하도록 진행되었기 때문이다. 품종 개량을 통해 인간은 보다 순종적이고 영리한 개, 보다 빠르게 달리는 말, 보다 많은 털이 자라는 양, 보다 많은 우유를 내는 젖소를 얻었다. 그 과정에서 개는 자연에서는 보기 어려운 털 색과 처진 귀를 가지게 되었고, 말 역시 보다 순한 성질을 지니게 되었으며, 양의 치아는 작아졌다. 이러한 품종 개량은 특정한 세균 감염이나 기생충에 취약해 지는 것과 같은 예기치 못한 부작용도 불러왔다. 자연 선택이 생태계의 다양한 생물들 사이에 일어나는 복합적인 과정인데 반해 인간에 의한 인위적인 선택은 그와 달리 몇 가지 특성만을 기준으로 삼기 때문이다.
식물 역시 이렇게 특정 품종만이 작물화되었을 경우 한꺼번에 질병으로 멸종할 수 있다. 아일랜드 대기근의 원인이 되었던 감자역병균의 창궐은 단일한 품종의 감자만을 재배하여 한 종류의 질병에 대항할 다양성을 잃어버렸기 때문에 일어났다.
순화 (생물학) 효과
재러드 다이아몬드는 《총, 균, 쇠》에서 농업의 시작으로 인류는 이전의 수렵 채집 사회가 갖던 모든 특징이 영원히 막을 내리고:86 새로운 토지에 정착하여 많은 인구가 밀집하여 살아가는 새로운 문화를 만들었다고 말했다.:112
이러한 생활 양식의 변화는 정착한 농민뿐만 아니라 유목민에서도 마찬가지로 일어났다. 작물을 재배하고 가축을 기르면서 그전까지는 생태계 누구나 함께 쓸 수 밖에 없었던 자원이 이제는 농민이나 목동이 독점적으로 사용하는 것으로 바뀐 것이다. 즉, "모두의 것"이었던 자연이 "내 것"인 재산으로 바뀌었다. 사유 재산의 형성과 축적은 이후 인류 역사에 큰 영향을 주었다.
인류는 생물의 순화를 통해 사회 구조뿐만 아니라 스스로의 유전체 역시 변화를 겪었다. 우유를 소화할 수 있는 인구 집단이 생겼고, 곡물에 의핸 영양 의존도가 높아지면서 탄수화물을 보다 효율적으로 소화할 수 있도록 적응하였다. 인간은 침팬지에 비해 침을 통해 탄수화물을 소화시킬 수 있도록 하는 유전자인 AMY1을 두 배 더 갖고 있다. 이러한 유전자 중복은 농사를 생계로 하는 사람들의 생존을 도왔다.
순화 (생물학) 효과
2016년 연구에 따르면 인간은 작물 재배 면적을 급격히 늘리면서 전 세계적인 유전자 다양성에 큰 위험으로 작용하고 있다. 재배 면적의 증가뿐만 아니라 재배하지 않는 산림에서도 인간의 개입은 환경 자체를 "길들여진 생태계"로 바꾸고 있는 중이다. 이러한 변화는 생물 다양성의 감소로 이어지고 있어 현대 사회의 문제로 부각되고 있다.
순화 (생물학) 재야생화
순화된 생물의 일부는 다시 인간의 통제에서 벗어나 야생화 되기도 한다. 머스탱은 유럽에서 아메리카로 데려간 말이 다시 야생화 한 것이고, 집비둘기 역시 도시에서 인간의 통제를 벗어나 생활한다.
초중력
물리학에서 초중력(超重力, 영어: supergravity, 약자 SUGRA)은 일반 상대성 이론에 초대칭을 도입하여 얻는 중력 이론이다. 초대칭을 게이지 대칭으로 승격시켜 자연스럽게 유도할 수 있고, 또 초끈 이론에서 낮은 에너지에서의 유효 이론으로 나타난다. 초대칭을 도입함에 따라 기존의 중력자의 초대칭 짝인 그래비티노를 예측한다.
초중력 전개
초중력은 여러가지의 시공 차원과 여러 수의 초대칭을 고려하여 정의할 수 있으나, 낮은 에너지에서 현상론적으로 의미있는 경우는 4차원 비확장 초중력이다. 초중력을 다루려면 여러 가지 방법이 있다.
가장 간단한 작용에서는 초대칭을 만족시키려면 운동 방정식을 사용하여야 한다. 즉, 초대칭이 질량껍질 위에서만 성립한다. 이를 양자화하여면 바탈린-빌코비스키 양자화(BRST 양자화를 일반화한 것)를 사용하여야 한다.
껍질 밖에서도 초대칭을 만족시키려면 보조장을 도입해야 한다. 초공간을 사용하지 않고 초다중항의 각 성분을 개별적으로 다루고, 비안키 항등식을 풀어 질량껍질 밖 초대칭을 만족시킬 수도 있다. 초공간을 사용하게 되면, 매우 많은 수의 보조장이 생기게 되는데, 각종 구속 (constraint)을 가하여 필요없는 항을 없앤다. 물질장에 결합시키려면, 바일 변환을 형식적으로 만족시키는 보정장(compensator)을 도입한다.
초중력 전개
초중력은 일반상대론을 확장한 이론이므로, 일반상대론과 유사하게 일반적인 시공간에서 다룰 수 있다.
−+++ 계량 부호수를 사용하자. 필바인은 이다. 는 굽은 공간 좌표, 는 필바인 좌표다. 초대칭에 등장하는 장들은 다음과 같다.
초중력의 (1차) 작용은 다음과 같다.
여기서 각 항들은 다음과 같다.
초공간 표기법을 사용하면, 시공간 은 4|4차원 초다양체를 이룬다. 일반상대론과 같이, M에 인 주다발을 놓고, 또  벡터 다발을 놓는다. 벡터 다발은 주다발을 “초기본 표현”으로 (즉 보손 차원은 벡터로, 페르미온 차원은 마요라나 스피너로) 표현한다. 또한 꼬임 없는 스핀 접속 도 놓는다. (자세한 사항은 필바인을 참고하라.)
다음과 같은 지표들을 사용하자. (이는에서 쓰는 표기법과 같다.)
초중력 전개
이에 따라 필바인은 , 스핀 접속은 로 쓴다.
필바인과 접속은 다음과 같은 실수성 조건(영어: reality condition)을 만족시킨다.
여기서 은 (, , )과 같이 좌표를 바꾸는 것을 의미한다.
이제, 초공간의 공변 미분을 정의한다.
이를 이용하여 비틀림 와 곡률 을 정의한다.
위와 같이 필바인과 접속을 정의하면 지나치게 많은 성분이 생기므로, 여기에 각종 구속(constraint)을 달아 필요없는 성분을 없애야 한다. 대개 다음과 같은 세 종류의 구속 조건을 단다.
일반상대론에서 야코비안으로 필바인의 행렬식을 쓰는 것처럼, 초중력에서는 초필바인의 초행렬식(브레지니안)을 쓴다.
손지기 초장 X가 주어졌을 때, 초중력의 작용은 다음과 같다.
여기서 기호는 다음과 같다.
초중력 11차원 초중력
11차원은 초대칭이 존재할 수 있는 (로런츠 계량 부호수) 최다(最多) 차원이다. 이는 12차원 이상인 경우에는 스핀이 2를 초과하는 입자들이 존재하게 되어, 상호작용하는 양자장론을 정의할 수 없기 때문이다. 11차원에서의 초대칭 이론은 (3차 이상 도함수항을 제외하면) 유일하며, 이 이론을 11차원 초중력이라고 한다. 11차원 초중력은 M이론의 낮은 에너지 눈금 유효 이론이다. 이 이론은 32개의 초전하(supercharge)를 가지며, 이는  초대칭에 해당한다.
초중력 다른 이론과의 관계
초끈 이론의 충분히 큰 거리 눈금에서의 유효 이론이다.
초중력은 국소적으로 초대칭적인 이론이다. 즉 초대칭이 모든 점에서 동일한 모양으로 있는 것이 아니라, 다른 위치에서 다른 양 만큼 있도록 해주면 초중력이 된다.
중력이 좌표계를 바꾸어도 모든 물리현상이 같아야 된다는데서 유도할 수 있는 것과 같이, 초대칭이론을 좌표계와 관계없이 물리현상이 같을 것을 이용하면 초중력을 유도할 수 있다.
초중력 현상론
중력 초다중항은 (질량껍질 위에서) 스핀 2의 중력자와 스핀 1½의 그래비티노로 이루어진다. 중력자는 무질량이므로 안정하나, 아직 발견되지 않았다. 그래비티노는 대부분의 모형에서 초대칭 파괴로 인한 골드스티노를 삼켜 질량을 가지게 된다. (자세한 사항은 최소 초중력을 참고.) 일부 모형에서는 그래비티노가 가장 가벼운 초대칭 입자(LSP)로, 안정하게 돼 암흑 물질을 이룬다.