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ジャンボミュージックナイター・ジャンボ&ケロコのHBCベスト100マラソンランキング 概要
このように音楽ランキングを中心に、その他は「気になる私のランキング」や天気予報、生活情報、ラジオカーからのレジャー情報などのリポートなども盛り込み、そして番組中でオリコン、ミュージックリサーチの最新情報を伝えていたこともあった。
ベスト100ということで、リスナーには新曲から少し前の曲、歌謡曲、ヒット曲、ポピュラー曲など広く選択肢を与えていることで、多くのジャンルでバラエティに富んだ選曲で構成されていた。そして時刻ごとにリクエスト総数のランキングが常に変動する（特に下位の方ではかなりの変動があったことも多かった）ため、「スピードとスリルで迫る番組」ということが売りでもあって、初年度1973年度から高聴取率を記録した。1976年度からはアメリカでのベストランキングも紹介されるようになった。
ゲストコーナーには、原則としてベスト10以内にランクインしている歌手・アーティストを招くことになっていた。
1978年3月31日は当時解散直前だったキャンディーズのコンサート『さよならキャンディーズ』（札幌・中島スポーツセンター）、1980年10月17日にはもんた&ブラザーズのコンサートの中継をそれぞれ本番組中で行った。
ジャンボミュージックナイター・ジャンボ&ケロコのHBCベスト100マラソンランキング 概要
1977年度（1977年10月〜1978年3月）はジャンボのパートナーが村上幸に、1978年度（1978年10月〜1979年3月）は西野宗子にそれぞれ交替したためにケロコは一時本番組を離れるが、1979年度（1979年10月）からはケロコが復帰して以後1984年4月の『HBCベスト100マラソンランキング』の終了までこのコンビで行われ、本番組の放送されていた11年間は「HBCラジオナイターオフの定番」とも言われた。1983年度の金曜日のみ「ジャンボ&ケロコのハナきんスペシャル」として21:00まで延長して放送されていた。なお1977年4月からはHBCエキサイトナイターが放送されているナイターシーズン中もその後座番組（クッション番組）として『ジャンボミュージックナイター』が放送され、これ以後実質通年の放送となった。ナイターシーズン中の本番組はジャンボ一人での出演だった。一方ケロコもナイターシーズン中は、ナイターの無い月曜日の夜（18時台→19時台の30分番組）に放送されていた「ケロコのヒット大作戦」のパーソナリティを単独で1980年度（4月）から1984年度（9月）まで5期連続で務めていた。1984年4月6日でHBCベスト100マラソンランキングが終了した後も、ナイターシーズン中のHBCエキサイトナイター直後の番組（クッション番組）として1984年度（10月5日まで）、1985年度、1986年度（いずれも4月〜9月）までジャンボミュージックナイターが放送されていた。本番組終了から6年後の1990年10月スタートの『ジャンボ秀克軍団のa・ヨイショ!』で、ジャンボはHBCラジオのナイターオフ枠に復帰した。
ジャンボミュージックナイター・ジャンボ&ケロコのHBCベスト100マラソンランキング 概要
2012年3月17日にHBCラジオ60周年記念特番『3.17 ラジオがある1日』の中、16:30〜17:45の枠で『ジャンボ&ケロコのHBCベスト100マラソンランキングリターンズ』として復活放送された。
堀川理万子
堀川 理万子（ほりかわ りまこ、1965年〈昭和40年〉11月12日 - ）は、日本の画家、絵本作家、イラストレーター。日本文藝家協会会員。
代表的な著作2冊は、『海のアトリエ』（偕成社、2021年5月、ISBN 978-4-03-435160-4）および、初の幼年童話『アンニンちゃんとパオズ』（ポプラ社、2023年3月、ISBN 978-4-591-17721-1、※2024年時点）。
堀川理万子 来歴
東京都杉並区生まれ、東京都渋谷区在住（2024年時点）。美術好きな両親の元に育つ。
東京藝術大学美術学部デザイン科を1989年に卒業後、同大学大学院（視覚デザイン専攻）に進み、1991年に修了する。修了制作「室内のための4つのテーマ 赤・青・白・黒」でサロン・ド・プランタン賞を受賞。銀座・和光、相模屋美術店などでタブローによる個展を多数開催した。
1994年3月刊行の『シロクマたちのダンス』（原題『Lat isbjörnarna dansa』、作：ウルフ・スタルク / 訳：菱木晃子 / 佑学社、ISBN 4-8416-0506-1 ）にて挿絵担当として絵本作家デビュー。2005年にストーリーも考えたオリジナル創作絵本第1作目『ぼくのシチュー、ままのシチュー』（2005年8月刊行、ハッピーオウル社、ISBN 4-902528-10-X ）を刊行。
2021年、『海のアトリエ』（偕成社）でBunkamuraドゥマゴ文学賞を、第31回目にして初の「絵本」より選出され受賞し（江國香織選考）、翌2022年、同書で第53回講談社絵本賞、第71回小学館児童出版文化賞受賞。
2023年、初の幼年童話『アンニンちゃんとパオズ』を刊行。
2024年、『ひみつだけど、話します』で第40回坪田譲治文学賞受賞。
堀川理万子 エピソード
緻密な表現が可能な、鉱物性の顔料と乳液状の糊（乳濁液）を練り合わせて絵の具を自作する「テンペラ」という技法で絵を描いている。
絶版になってしまった愛読書を古書店で発見すると買わずにいられず、同じ本を何冊も所蔵している。紙版と電子版の両方を購読しているので、本代が増えた気がすると綴っている。
元気のもとは、ペットの「メダカ」。旅行や取材出張を考え犬を飼うのを断念し、1週間ぐらい留守でも大丈夫で飼いやすいと水生動物の店員にお勧めされ購入した3匹のメダカが今や何千匹となり、里親探しが日常に。メダカ好きが高じて絵本『めだかの　おうち：MY RICE FISH』（『ちいさなかがくのとも』2019年8月号:JAN 4910061050899）を創作した事も。
SATURDAY ON FLEEK
『SATURDAY ON FLEEK』（サタデー・オン・フリーク）は、ZIP-FMで2016年4月2日から放送されているラジオ番組。
大奥 百花繚乱
『大奥 百花繚乱』（おおおく ひゃっかりょうらん）は、2008年11月8日に公開された日本映画。鈴木裕樹主演、エスピーオー制作、監督は山本清史。徳川家光と女中お春との純愛を官能的に描く。
大河ロマンシリーズ三部作の2作目。1作目は『男女逆転 吉原遊廓』、3作目は『大奥 浮絵悲恋』。
大奥 百花繚乱 概要
本作品は将軍家光とお春との純愛と、嫉妬に狂うお珠との三角関係や周辺人物との関係性を描く。
家光最愛のお春は、後に6代将軍徳川家宣の祖母となるお夏の方（順性院）がモデルとなっており、お夏が御末（大奥女中の一番下の身分）出身で湯殿でお手付きになったのと同じように、お春も御末として湯殿で家光に「今宵、わしと床入りしてはくれぬか」と言われ家光のお手付きになり、側室となって家光との子を宿すという話になっている。また、お珠もお玉の方（後の桂昌院）がモデルとなっており、実際にはお夏と犬猿の仲であったようにお珠が嫉妬に狂い、お春を毒殺しようとするシーンがある。
キャストが男1人、女4人と他の大奥の作品と比べて、側近や女官の数が少なかったりとかなり低クオリティなのものではあるが、あえて少ないキャストで構成して時代劇にしては特異のジャンルである男女のラブストーリーをドラマ風に演出出来ている点では良い作品と言える。
当時若手だった家光役の鈴木裕樹は、時代劇とラブストーリーをこの作品で初挑戦した事になる。
大奥 百花繚乱 キャスト
お春（御末/お春の方） - 弥香
実在した徳川家光の側室お夏の方（順性院）がモデルである。農民が飢饉や疫病で苦しんでる中、唯一農民出身の彼女は、御末として奥奉公に江戸城を訪れる。桜の木の下で出会った武士（家光）に惚れ、寵愛を一向に受けるようになる。
徳川家光/永松(武士) - 鈴木裕樹
徳川3代将軍。ある日、桜の木の下で出会った美女お春に一目惚れし、一心に寵愛するようになる。
お鈴（御末/御中臈） - 南かおり
お春の同僚で、ある日春日局から「奥に上がらぬか」と声をかけられ御中臈にまで上り詰めるが、彼女も家光の寵愛ばかり受けているお春に嫉妬し、裏切るようになる。
お珠の方 - 滝沢乃南
家光の側室。お玉の方（桂昌院）がモデルである。家光が御末出身のお春ばかり寵愛するので嫉妬し、お鈴と共に毒殺しようとする。
春日局 - 小林かおり
家光の乳母。一日でも早く世継ぎを産ませるように急かす。
大奥 百花繚乱 あらすじ
寛永20年、江戸城には将軍以外男子禁制の「裏大奥」と呼ばれる場所があった。お春（弥香）は大奥への入城の途中、奇跡の木と呼ばれる枯れ桜の下で、将軍家光と出会う。その後、お春は家光と運命的な再開を果たし、その明るい振る舞いを見初められるが、側室からは嫉妬をかってしまう。
ザ・ビッグ・リード
ザ・ビッグ・リード（The Big Read）は、2003年にBBCがイギリスで実施した本の調査で、イギリス国民から25万以上の票を得て、イギリスで最も愛されている小説を調査した。1年間にわたる調査は、これまでにおいて一般の読書傾向の単一テストとして最大規模だった。
土浦亀城邸
土浦亀城邸（つちうらかめきてい）は東京都品川区上大崎にあった住宅。建築家の土浦亀城が自宅として設計した。土浦が設計した自宅建築としては2つめに当たる。
土浦亀城邸 概要
1935年竣工で、日本を代表する初期モダニズム建築（バウハウス派）であるとされる。木造乾式構法やシステムキッチンを採用するなど、後の日本の都市住宅に大きな影響を与えた。
土浦の生前、江戸東京たてもの園への移築が東京都から打診されたが、江戸東京たてもの園を視察した土浦は「ぼくの家は坂に建っているから、平らなところではどう見せるのかな」と答え、その後移築構想自体が凍結された。
1995年に東京都の有形文化財に指定され、1999年にDOCOMOMO JAPAN選定 日本におけるモダン・ムーブメントの建築に選ばれている。土浦とその妻が死去するまで暮らし、夫妻の没後は所有者の２度の交代を経ている。その後、「文化財所有者から土地所有者の株式会社ピーオーリアルエステートに寄贈」され、2023年に解体。2024年3月、南青山２丁目に竣工したPOLA青山ビルディングの敷地内に移築された。
高橋侃
高橋 侃（たかはし なお、1995年〈平成7年〉10月31日 - ）は、日本の俳優。福島県出身。元パパドゥ（2020 - 2024）所属。Coccinelle Entertainment（2025 - ）所属。
高橋侃 来歴
専門学校エビスビューティカレッジを卒業後、ヘアサロン・シマ（SHIMA）にヘアスタイリストとして就職する。ほどなくして雑誌にスナップショットを撮られるようになり、2018-19年秋冬のミラノ・メンズ・コレクションからモデルとしても本格的に活動を始める。2019年9月、自身が最も気になっていた世界である役者業に挑戦するため、シマを退社した。
2020年10月、テレビ朝日のテレビドラマ『先生を消す方程式。』で俳優デビュー。2021年には所属事務所・パパドゥの先輩である江口洋介の付き人に立候補し、江口の演技に刺激を受けながらスタッフとしての動きなども学んだ。
上立神岩
上立神岩（かみたてがみいわ）は、兵庫県南あわじ市沼島にある岩礁、奇岩。高さ約30メートル。淡路八景や淡路島百景の1つ。沼島のシンボルともされる。主にトレモライト岩から構成される。国生み神話にゆかりのある場所として、古くから地元の人々に親しまれている。江戸時代の『和漢三才図会』にも言及がみられる。
上立神岩 名称
1930年（昭和5年）発行の『兵庫県史蹟名勝天然紀念物調査報告』や江戸時代の地誌『淡路国名所図絵』などでは、上立神としている。上立神岩とその南西約1キロメートルにある下立神岩（しもたてがみいわ）の2つの岩の総称またはそれぞれの岩の別称として立神岩と呼ぶこともある。地元では親しみを込めて立神さんとも呼ばれる。単に立神とも。
読みは「かみたてがみいわ」のほか、「かみたてかみいわ」「かみだてかみいわ」「うえたてがみいわ」とも。英語ではKamitategami rock、Kamitategami-iwa Rock、Kamitate Kami Iwa stoneなどとも表記される。
上立神岩 位置
沼島は淡路島の南約4.5キロメートルにある、周囲約10キロメートルの離島であり、紀伊水道の北西部に位置し、瀬戸内海国立公園に属している。沼島の南部から東部にかけての海岸は太平洋の波風をまともに受けるため、平バエ（平碆岩）やあみだバエ（阿弥陀波培）など、地元でバエ（碆、波培）と呼ばれる岩礁が多く見られ、上立神岩もその中の1つである。上立神岩は沼島東南岸の沖にあり、上立神岩展望場や沼島散策周遊道路などから見ることができる。
上立神岩 形状
縦に長い円錐の形状をしており、しばしば矛先にたとえられる。頂部は天を向いて細く尖っている一方で、海面付近の幅は約7メートルに達する。海面からの高さは、約30メートルとされるが、2009年（平成21年）3月発行の『広報南あわじ』では30メートル超とされており、また『淡路国名所図絵』では18間（およそ32.8メートル）程度となっている。ただし『兵庫県史蹟名勝天然紀念物調査報告』や神戸新聞出版センター編『兵庫県大百科事典 上』では15メートルとなっている。
もともとは下立神岩のほうが上立神岩より高かったが、下立神岩は1854年（安政元年）の大地震および1934年（昭和9年）の室戸台風により上半分が崩落したため、高さが13メートルとなった。岩の北西側中央部にはハート型のくぼみがあり、そのくぼみを見つけることができた人には恋愛成就や夫婦円満のご利益があるといわれている。
上立神岩 岩質
淡路島の南端を東西方向に中央構造線が走っているため、淡路島と沼島の地質は大きく異なる。沼島は、全域が三波川変成岩類で構成されており、島の北部には主として緑色片岩が、南部には主として泥質片岩が分布している。上立神岩は、主としてトレモライト岩（透角閃石岩）から構成されている。不安定な形状をしているが、水平方向に伸びるヒンジ線を有する強固な泥質片岩が南東側にあり、これが支持体の役割を果たしている。
上立神岩 伝説
伝説によると、イザナギとイザナミの2柱の神がオノゴロ島に降り立ち、イザナギが左から、イザナミが右から天の御柱（あめのみはしら）を回って婚姻を行おうとしたが、その方法を知らないことに気づいた。そのときセキレイが2羽舞い降りてきて、付近にある「ゆるぎバエ」（揺波培）という岩礁の上にとまって尾を上下に揺すってイザナギとイザナミに方法を教えたとされ、上立神岩が天の御柱のモデルであるといわれている。
オノゴロ島は沼島であるとする説があり、また2神は上立神岩に降り立ったとする説がある。オノゴロ島は上立神岩であるとする説もある。上立神岩は、2神が海原をかき回すのに使った天沼矛（あめのぬぼこ）の先端のモデルであるとする説もある。江戸時代の事典『和漢三才図会』によると、上立神岩は竜宮城の華表（表門）にあたるとされる。
上立神岩 評価
1928年（昭和3年）、上立神岩のほかに大浜海岸や慶野松原、鳴門の渦潮などを含む淡路八景が住民投票により選出された。一般投票の結果をもとに2013年（平成25年）に淡路県民局などが選定した淡路島百景に選ばれている。諭鶴羽山や吹上海岸などとともに南淡自然八景にも選ばれている。日本経済新聞土曜版「NIKKEIプラス1」（2019年3月16日付）のランキング企画「自然のマジック 訪ねたいフォトジェニックな奇岩10選」で6位に選ばれ、いこーよ奇岩アナリストの石原智は「キング・オブ・ザ奇岩」と評した。『淡路国名所図絵』は「当国第一の奇」との評価を記載している。兵庫県が作成しているレッドデータブックによる貴重性のランクは、2003年版および2011年版のいずれでもBランクとなっている。
上立神岩 生態
例年10月頃から翌3月頃にかけて、沼島南岸地域、とりわけ上立神岩付近から仏堂（ぶつどう、屏風岩）付近にかけての地域の岸壁や岩礁に、北海道や東北地方の太平洋沿岸などから数百羽に上るウミウが冬鳥として渡来し越冬している。これほどの規模の集団渡来地は日本全国でも珍しいものとされ、1971年（昭和46年）4月1日には、沼島のウミウ渡来地が兵庫県指定の天然記念物に指定されている。
上立神岩 文化
毎日放送が製作し、2007年（平成19年）に放送されたドラマ『暖流』のオープニング映像に慶野松原とともに採用された。2016年に開催された「淡路花祭2016秋」において、淡路島が日本遺産に認定されたことを記念して園芸家石原和幸が制作したフラワーオブジェ「上立神岩」の展示が行われた。淡路島日本遺産委員会が制作し、2022年（令和4年）4月に公開されたロールプレイングゲーム『はじまりの島 日本創世譚』の終盤に上立神岩が登場している。
上立神岩 アクセス
淡路島の土生港から沼島汽船で約10分、沼島港で下船後、沼島の中央部を縦断する道を徒歩約15分。
組換えホットスポット
組換えホットスポット（くみかえホットスポット、英: recombination hotspot）は、ゲノム上で中立的な期待値よりも高い組換え率を示す領域である。ホットスポット内の組換え率は周辺領域よりも数百倍も高い場合がある。組換えホットスポットはこの領域内でのDNA切断の形成率が高いために生じたものである。このことは有糸分裂期にも減数分裂期にも当てはまり、この語は減数分裂期のプログラムされた二本鎖切断の不均一な分布よる組換えイベントを指す場合もある。
組換えホットスポット 減数分裂期組換え
減数分裂期の乗換えによる組換えは、細胞が相同染色体の適切な分離とDNA損傷の修復を促進する機構であると考えられている。乗換えには二本鎖切断とその後の相同鎖の侵入（strand invasion）、修復過程が必要である。通常、組換えの開始部位は系図解析または連鎖不平衡の解析による乗換えイベントのマッピングによって同定される。連鎖不均衡の解析によって、ヒトゲノムには30,000か所以上のホットスポットが同定されている。ヒトでは、各ホットスポットにおける乗換え型組換えの平均的な頻度は1,300回の減数分裂につき1回であり、最も高頻度のホットスポットでは乗換え頻度は110回の減数分裂につき1回にもなる。
組換えホットスポット ゲノム再編成
組換えはDNA複製のエラーによっても引き起こされ、その結果ゲノム再編成が引き起こされる。こうしたイベントは多くの場合、病理と関係している。しかしながら、ゲノム再編成は新たな遺伝子の組み合わせを生み出すため、進化の駆動力ともなると考えられている。組換えホットスポットは、ゲノム再編成による遺伝的多様性の駆動という利点と、有利な遺伝子の組み合わせを維持するために働く選択圧との相互作用によって生じたものである可能性がある。
組換えホットスポット 開始部位
DNAには、組換えが起こりやすい「脆弱部位」が存在する。脆弱部位は、CGG-CCG、CAG-CTG、GAA-TTC、GCN-NGCといったトリヌクレオチドリピートと関係している。こうした配列は哺乳類と酵母の間で保存されており、不安定性はDNAの分子構造に固有の何らかの性質によって引き起こされており、またDNA反復配列の不安定性と関係していることが示唆される。こうした部位では複製時のラギング鎖において、一本鎖DNAがトリヌクレオチドリピート内で自己対合してヘアピン構造を形成すると考えられている。ヘアピン構造はDNAの切断を引き起こし、高頻度での組換えをもたらす。
組換えホットスポットは、染色体の一部の領域を組換えのためにアクセスしやすい状態にする、染色体の高次構造によるものであるとも考えられている。マウスと酵母で二本鎖切断の開始部位が同定されており、こうした部位はヒストンH3のリジン4番のトリメチル化（H3K4me3）という共通したクロマチンの特徴を持つ。
組換えホットスポット 開始部位
また、組換えホットスポットはDNA配列や染色体構造によってのみ引き起こされているわけではないようであり、組換えホットスポットの開始部位の規定はゲノムにコードされている場合もある。異なるマウス系統間での組換えの比較によって、Dsbc1遺伝子座がゲノム内の少なくとも2つの組換えホットスポットの開始部位の規定に寄与している遺伝子座として同定されている。さらなる乗換えマッピングによってマウス17番染色体の12.2–16.8 Mb領域にしぼられ、この領域にはPrdm9遺伝子が含まれている。Prdm9遺伝子はヒストンメチルトランスフェラーゼをコードしており、マウスでの非ランダム的な組換え開始部位の遺伝的基礎の証拠となっている。PRDM9遺伝子の迅速な進化は、ヒトとチンパンジーが高い配列同一性を持つにもかかわらず、組換えホットスポットはほとんど共通していないことの説明となる。
組換えホットスポット 転写共役型組換え
DNAの機能的領域での相同組換えが転写によって強力に促進されることは、さまざまな生物で観察されている。転写共役型組換えは、転写によってDNAの構造が開かれて外因性の化学物質や内部の代謝産物のDNAへのアクセスが増加し、組換えを誘導するDNA損傷が引き起こされることが少なくとも一因となっているようである。こうした知見は、転写共役型組換えが組換えホットスポットの形成に大きく寄与している可能性を示唆している。
組換えホットスポット ウイルスの組換えホットスポット
相同組換えはRNAウイルスでも高頻度で生じる。組換えは非常に類似したウイルス間で高頻度で生じ、乗換えはゲノム中のあらゆる部位で行われるが、選択圧が働く結果、乗換え部位は特定の領域（ホットスポット）へと局在する傾向がある。例えばエンテロウイルスでは、組換えホットスポットは5' UTRとキャプシド領域との接合部、そしてP2領域の開始部位に同定されている。これら2つのホットスポットはキャプシドをコードするP1領域に隣接している。コロナウイルスでは、スパイク領域が組換えホットスポットとなっている。
モダン・ライブラリーが選ぶ最高の小説100
モダン・ライブラリーが選ぶ最高の小説100（モダンライブラリーがえらぶさいこうのしょうせつひゃく、Modern Library's 100 Best Novels）は、モダン・ライブラリーを所有するランダムハウスが出版した小説400冊のうち、20世紀に英語で出版された小説の中から、1998年にモダン・ライブラリーが選んだ100冊の小説の一覧である。この一覧の目的は、モダン・ライブラリーに対する注目を集め、本の販売を促進することだった。同年、モダン・ライブラリーのノンフィクションから100冊を選んだ一覧も発表された。
モダン・ライブラリーが選ぶ最高の小説100 一覧
1998年初頭、モダン・ライブラリーは編集委員会に、この一覧の選出についての意見を求めた。編集委員会はダニエル・J・ブーアスティン、A・S・バイアット、クリストファー・サーフ、シェルビー・フット、ヴァルタン・グレゴリアン、エドモンド・モリス、ジョン・リチャードソン、アーサー・シュレジンジャー、ウィリアム・スタイロン、ゴア・ヴィダルで構成されていた。グレゴリアン以外全員、ランダムハウスやその関連会社から本を出版している。
モダン・ライブラリーが選ぶ最高の小説100 一覧
1位はジェイムズ・ジョイスの『ユリシーズ』で、F・スコット・フィッツジェラルドの『グレート・ギャツビー』、ジョイスの『若き芸術家の肖像』がそれに続く。一覧の中で最も新しいのは、1983年に出版されたウィリアム・ケネディの『アイアンウィード』（映画『黄昏に燃えて』の原作）、最も古いのはサミュエル・バトラーの『万人の道』である。『万人の道』が執筆されたのは1873年から1884年の間だが、出版されたのは1902年だった。ジョセフ・コンラッドの『闇の奥』は、最初に発表されたのは1899年であるが、出版されたのは1902年であり、選出の対象となった。コンラッドの作品は『闇の奥』を含めて4冊選出されており、これはこの一覧の中で最多である。ウィリアム・フォークナー、E・M・フォースター、ヘンリー・ジェイムズ、ジェイムズ・ジョイス、D・H・ローレンス、イーヴリン・ウォーの作品は3冊選出され、2冊選出された作家は10人である。
カスタードクリームたい焼き
『カスタードクリームたい焼き』とは、2010年4月30日にアクシスから発売されたアダルトゲームである。2022年3月18日にはFANZA GAMESのサブスクリプション「GAME遊び放題プラス」に追加された。
本作は他者の嘘を見抜く特性を持つ主人公の元に、疎遠だった幼馴染が結婚を申し込むために押し掛ける様子を描いた作品であり、ゲーム内では特性を反映し、過去の出来事からヒロインの嘘を見抜く「嘘★NAVI」が実装されている。
また、本編クリア後にはアフターシナリオが解放され、さらにそれをクリアするとおまけシナリオが解放される。
なお、「カスタードクリームたい焼き」という題名は、メインヒロインである乙部あいらの好物に由来する。
カスタードクリームたい焼き あらすじ
ある日、主人公の牧園雷光は、幼少期にこの街を去った幼馴染の乙部あいらと再会する。なぜこの街に戻ってきたのか尋ねたところ、あいらは「政略結婚をさせられそうになり、お嫁さんになるという昔の約束を果たすためにこの街に戻ってきた」と返す。翌日、あいらが雷光の通う学校に転入して早々雷光の婚約者を自称したため、彼女が去った後に雷光が親しくなった者たちは驚きを見せる。しかも、あいらは同様の理由で牧園家に居候してくる。さらに、あいらを突け狙う人物を守るという建前で、雷光の別の幼馴染にして暴力団・霧島組の組長の娘である霧島かなえとその知り合いの財部綾華が牧園家に来る。加えて、あいらの専属メイドの栗野しずくや、霧島組の若頭・桜島久耀も牧園家に転がり込んでくる。
カスタードクリームたい焼き 登場人物
牧園 雷光
本作の主人公。不愛想で恥ずかしがり屋。自分は嘘をつくことはできない一方、他者の嘘を見抜く力を持つ。
乙部 あいら
声：奥山歩
雷光の幼馴染。世界的に有名な一族・鷹栖家の分家筋の出身。茶道や演説などを得意とする一方、家事は不得意である。
霧島 かなえ
声：みる
雷光の幼馴染。地元では有名な暴力団・霧島組の組長の娘であり、七代目代理を務めている。
しとやかだが騒ぎに巻き込まれやすい傾向にある。
財部 綾華
声：Ageha
地元の名士の娘。雷光らより一つ上の先輩で、彼らが通う学園の生徒会長も務めている。
桜島 久耀
声：芹園みや
霧島組の若頭で、かなえの護衛も務める。
栗野 しずく
声：飯田空
あいらの専属メイド。耳年増な一面もある。
財部 東五 （たからべ とうご）
声：春山壱樹
綾華の兄で、雷光らのクラスの担任。
枕崎 秀水 （まくらざき しゅうすい）
声：らいあん
雷光の親友。
カスタードクリームたい焼き 反響
『BugBug』2010年6月号に本作のレビューが掲載された。本作は、ストーリー序盤のお約束的な展開が、ヒロインたちの家庭事情が表面化すると大きく動く。レビュアーの「ことろ」は、そのとき本作の違った一面があらわれはじめるといい、「嘘★Navi」システムがそれを支えていると分析している。主人公には他人の嘘に気付くという能力があり、「嘘★Navi」はそれらを随時記録していくシステムである。ことろは「嘘★Navi」システムに、次のような肯定的な評価を与えている。
中盤以降は、これらの嘘の理由を探し出す推理物的な展開がメインとなり、個々の事実から物語の真実というパズルを埋めていく課程が実に楽しい。しかも1つのルートでは真相には程遠いようで、別ルートの行方が気になって仕方がないのだ!! — ことろ
ことろは、本編のエッチシーンは数が物足りないと指摘するが、エッチシーンの豊富なアフターシナリオがこれをカバーしていると述べている。アフターシナリオには選択肢があり、欲望に忠実に振る舞うと「お嬢様の嫁入り」エンド、草食系的に振る舞うと「主人公の婿入り」エンドを迎える。ことろは、「お嬢様との恋愛の決着」は他作品では省略されがちだが、本作では丁寧に描かれており、プレイヤーが消化不良に陥るのを回避していると賞している。
マーク・フィリップス
マーク・アンソニー・ピーター・フィリップス大尉（Mark Anthony Peter Phillips、1948年9月22日 - ）(CVO ADC OLY)は、イングランドの馬術選手でイギリスのオリンピック金メダリスト。イギリス王女アンの最初の夫（子女2人あり）。イギリスの馬術界の第一人者であり、著名な総合馬術コース設計者であり、「Horse & Hound」誌のコラムニストでもある。
マーク・フィリップス 生い立ち
マーク・アンソニー・ピーター・フィリップス（Mark Anthony Peter Phillips）は、1948年9月22日に誕生した。父はピーター・ウィリアム・ガーサイド・フィリップス少佐（Major Peter William Garside Phillips、MC、1920–1998)、母はアン・パトリシア・フィリップス（Anne Patricia Phillips、nee Tiarks; 1926–1988)。マークの両親は1946年に結婚した。母のアンはダウンハウスで教育を受け、第二次世界大戦中に王立婦人海軍で奉公した。 第一次・第二次世界大戦に従軍した彼女の父（マークの母方の祖父）のジョン・ゲルハルト・エドワード・ティアークス（John Gerhard Edward Tiarks、1896–1962）は、准将の地位を獲得した。 ジョン・ティアークスは1947年から1950年までジョージ6世の副官であった。マークには妹のサラ・アン・ステープルズ(Sarah Anne Staples)がいた（旧姓：フィリップス、1951–2014）。
フィリップスはグロスターシャー州ウリー近くのスタウツヒルプレパラトリースクールで教育を受け、マールバラカレッジ卒業後、サンドハースト王立陸軍士官学校で教育を受けた。
マーク・フィリップス 軍務歴
サンドハースト大学卒業後、1969年7月に少尉として第一クィーンズドラグーンガー ドに入隊し、1971年1月に中尉に昇格した。1973年11月のアン王女との結婚式の頃には、フィリップスは臨時大尉になっていた。1974年1月には、en:Queen Elizabeth IIの個人補佐官に任命された。1975年7月に大尉に実質的に昇格し、1978年3月30日に陸軍を退役した。
引退した騎兵隊の大尉は、民間で競馬や馬術などの馬に関わる仕事をしている場合、その階級を使い続けるのが普通であるため、フィリップスはマーク・フィリップス大尉と名乗り続けている
マーク・フィリップス 馬術選手として
Phillips was a reserve member of the British equestrian team for the 1968 Olympics. He was part of the British en:three-day event teams that won a world title in 1970, a European title in 1971, and Olympic gold medals in 1972; individually, he finished in 35th place in 1972. At the 1988 Olympics, his horse sustained a pulled muscle and could not complete the individual three-day event, but Phillips won a silver medal with the British team. Phillips was a four-time champion at the en:Badminton Horse Trials, in 1971 and 1972 on Great Ovation, in 1974 on Colombus, and in 1981 on Lincoln. It was through his equestrian activities that he met Princess Anne, the only daughter of Queen Elizabeth II and en:Prince Philip, Duke of Edinburgh, whom he married. Their own daughter Zara later won a silver medal in the three-day event with the British team at the 2012 Olympics.
マーク・フィリップス 馬術選手として
In 1998 Phillips designed the cross-country venue for the en:Red Hills Horse Trials, a qualifying event for the Olympics located in en:Tallahassee, Florida, United States. He is now a regular columnist for en:Horse & Hound magazine. He also remains a leading figure in British equestrian circles and serves as Chef d'Equipe of the United States Eventing Team.
マーク・フィリップス 私生活
フィリップスは1968年に開催された乗馬愛好家のためのパーティーにて、自分の将来の妻になるアン王女（女王エリザベス2世とエディンバラ公フィリップの唯一の娘）と初対面を果たす。2人は1973年11月14日にウェストミンスター寺院で結婚した。夫妻にはピーター（1977年生）とザラ（1981年生まれ）の子女2人（1男1女）が授かった。フィリップスは義母・女王からのピアレージ（Peerages in the United Kingdom）を拒否したと考えられており、それにより彼の子供たちは儀礼称号を使用することができた。女王は、結婚式のプレゼントとして、ミンチンハンプトン(Minchinhampton)の近くにあるギャトコンブパーク(Gatcombe Park)をアン王女夫妻のために購入した。
1989年8月、アン王女とフィリップスは、夫婦生活が何年にもわたって緊張していたため、離婚する意向を発表した。夫婦が一緒に公の場で見られることはめったになく、両者とも他の人々と不倫関係になった。彼らは子供たちの監護権を共有し続け、最初は「離婚の計画はなかった」と発表した。その間、フィリップスはギャトコンブパークの夫婦の邸宅で公務をし続けた。彼らは1992年4月23日に離婚した。
マーク・フィリップス 私生活
1997年2月1日、フィリップスはアメリカのオリンピック馬場馬術選手であるサンディー・プフリューガー(Sandy Pflueger)と再婚した。彼らの娘ステファニーは1997年10月2日に誕生した。彼女はアン王女の家族の近くにあるギャトコンブパークのアストン牧場で育ち、彼女の異母姉のザラ・ティンダルの結婚式で花嫁介添人を務めた。
2012年5月3日、フィリップスの弁護士は、フィリップスとプフリューガーが離婚を意図して別居し、フィリップスが別の女性、ローレン・ハフ(Lauren Hough)と恋愛関係にあることを確認した。
フィリップスの個人資産は、約1500万から2000万ポンドと考えられている。
マーク・フィリップス 子女
妻：アン王女
妻：ヘザー・トンキン
妻：サンディー・フルーガー
マーク・フィリップス 注釈
君主の女系の孫として、アン王女の子供たちは、1917年のジョージ5世の特許状の条件の下で、称号「殿下（Royal Highness）」または「王子/王女（Prince/Princess）」の資格を得ることができなかった。 アン王女の子供は、作成された実質的なピアレージに応じて、「The Honourable」、または「Lord(卿)」または「Lady(令嬢)」として扱われる資格がある。
ガブリエル・バリリ
ガブリエル・バリリ（Gabriel Barylli, 1957年5月31日 - ）は、オーストリア・ウィーン出身の俳優、劇作家、映画監督。1981年以来40以上の映画やテレビ番組に出演しており、第19回モスクワ国際映画祭で映画作品「フランス人女性」に出演したことでシルバーセントジョージ賞の最優秀俳優賞を受賞した。
ブックルベン・ワールド・ライブラリー
ブックルベン・ワールド・ライブラリー（Bokklubben World Library、ノルウェー語: Verdensbiblioteket）は、2002年からノルウェー・ブッククラブから出版された、主に小説である一連の古典的な本。これは、ブッククラブによって2002年に編集・整理された、54か国の100人の作家が選んだ100冊の最高の本のリストに基づいている。このリストは、全ての国、文化、時代の本を選ぶことで、世界文学の実相を反映するように努めている。
各作家は10冊の本のリストを作成しなければならなかった。この過程で選ばれ、リストに挙げられている本は、ランク付けも分類もされていない。主催者は、「これまでに書かれた最高の文学作品」という称号が与えられたドン・キホーテを除いて、「それらは全て同等な位置にある」と述べている。
フョードル・ドストエフスキーは、リストの中で最も多い4作品が挙げられている。ウィリアム・シェイクスピア、フランツ・カフカ、レフ・トルストイは3作品が挙げられている。
エコー・パーク (小説)
『エコーパーク』（原題：Echo Park）は、アメリカのミステリー作家マイクル・コナリーによる17番目の小説であり、ロサンゼルスの刑事ハリー・ボッシュを主人公とする12番目の小説である。 原著は2006年に、日本語版は2010年に出版された。ボッシュが13年前に担当して未解決だった女性失踪事件を、最近逮捕された連続殺人犯が自供すると聞き、ボッシュと相棒キズミン・ライダーはその真偽を探っていく。
エコー・パーク (小説) あらすじ
1993年、マリー・ゲストという女性が行方不明となり、ハリウッドの集合住宅ハイ・タワーの駐車場に停められていた車の助手席から彼女の衣服が発見された。この駐車場は空き部屋のもので、前の持ち主の女性は既に引っ越していた。当時ボッシュとエドガーが捜査に当たっていた。
それから13年後、ノースイースト署の刑事から電話にて、彼が担当しているレイナード・ウェイツという容疑者の事件の検察官オシェイが、マリー・ゲスト事件の資料を見たがっているという連絡が寄せられる。レイナード・ウェイツは、深夜のエコー・パークでワゴン車に乗っていたところを職務質問され、積んでいたゴミ袋から二人の女性のバラバラ死体が見つかって逮捕されていた。
エコー・パーク (小説) あらすじ
ボッシュとライダーはオシェイのオフィスにマリー・ゲスト事件の捜査資料を持参する。ボッシュはこの事件が気になって13年間断続的に細々と続けていることを話し、アンソニー・ガーランドという容疑者を疑っているが証拠が見つからないと話す。彼は地元の石油王の息子で、マリーの衣服が見つかった駐車場の空き部屋の持ち主だった女性の元カレであった。ウェイツはオシェイに対し、逮捕時に運んでいた遺体の他にも9件の殺人を犯しており、その情報を提供する代わりに求刑を減らしてほしいという取引を提案していた。その9件のうちの1件がマリー・ゲストだと明かしたのだという。ボッシュはその取引に反対するが、オシェイは取引に応じることが遺族のためになるのだとボッシュを説得する。
エコー・パーク (小説) あらすじ
ウェイツの犠牲者たちは失踪してもすぐには気づかれない売春婦たちだったが、1件だけ、質店の店主の男性を焼死させたという事件が含まれていた。ボッシュはマリー・ゲストの母親に電話し、レイナード・ウェイツの名を娘から聞いたことが無いかどうかを確認する。ボッシュはFBIのレイチェル・ウォリングに、ウェイツの資料からプロファイリングしてくれるように頼む。彼女はFBIの戦術情報担当として働いていた。彼女によれば、レイナードという名前は中世フランスの民間伝承において狐の名前として使われており、レイナード・ウェイツは「狐が待ち構えている」という意味の偽名なのではないかという。
オシェイに渡した捜査資料の中に、ウェイツがかつて使っていた偽名と同じ名前の者から情報提供の電話がかかってきた記録があるが応対した形跡が無いことがわかり、ボッシュとエドガーは当時重要な機会を逃していたとショックを受ける。
ボッシュとウォリングは『天使と罪の街』事件の最後で気まずい別れ方をしていたが、今回の捜査でよりを戻す。
エコー・パーク (小説) あらすじ
ボッシュとオシェイらがウェイツを尋問し、マリー・ゲスト事件の詳細を喋らせると一部が事実と異なることにボッシュは気づくが、オシェイは彼を現場検証に連れ出して遺体を見つけようと強硬に主張し、現場検証を実現させる。ウェイツが現場に案内し、その地中から確かに死体の出すガスが検知されるが、そこから引き上げようとした際に刑事の拳銃を奪って逃走し、その際にキズミン・ライダーも撃たれて瀕死の重傷を負ってしまう。彼女は病院に運ばれて一命を取り止めるが、喋れるまでに回復すると、ウェイツと十分戦えなかった後悔をボッシュに打ち明け、体が回復した後も警官には戻れないと言う。ボッシュは逃走するウェイツがオシェイに向かって「てめえのいんちき取引がこのざまだ！」と叫んだことの意味を訝しむ。
エコー・パーク (小説) あらすじ
ボッシュが以前コピーしていたマリー・ゲスト捜査記録を見返していると、そのコピーにはウェイツから電話がかかってきていたという記録が無いことに気づく。捜査記録がここ数日の間に改ざんされたのだ。ボッシュは、ウェイツがマリー・ゲストを殺しておらず、何らかの陰謀によってウェイツの犯行にされたのだと結論づける。もしボッシュが長年睨んでいた通りアンソニー・ガーランドがマリー・ゲスト事件の真犯人だとすると、彼か父親が刑事を買収してこの事件もウェイツの犯行に追加し、ウェイツも現場検証で逃走する機会に賭けてその芝居を引き受けたのではないかと疑う。ボッシュはウェイツが案内した現場を再び訪れ、彼がその現場に一度も行ったことがないのにそこに案内するために使われた目印を見つける。ボッシュはガーランドの顧問弁護士の事務所がオシェイの選挙に献金していることを突き止め、オシェイのことも疑う。
ボッシュとウォリングはウェイツが昔書いたのと同じ生年月日の人物が被害者の質屋の記録にあることを突き止め、ウェイツの本名を知る。その名前を辿っていくと、彼はシングルマザーの売春婦の息子で、ボッシュのように保護施設を転々としていたことが分かる。そして一番長く暮らした里親の家がある地区がエコー・パークであった。ボッシュとウォリングはエコー・パークに向かい、里親の家を眺められる水道局のビルに入らせてもらった。そこのマネジャーはエドガーの従兄弟だった。そこから眺めると、その家の車庫に白いワゴン車が停まっているのがわかった。ウェイツが逃走した翌日に女性が誘拐された車と同じである可能性があり、ボッシュとウォリングはその家に駆けつける。ウォリングは応援を待とうと言うが、ボッシュは誘拐された女性を救い出そうと突入し、ウェイツと対峙する。ウェイツはマリー・ゲストを殺していないことを認め、すべては弁護士スワンの提案だったと明かす。ボッシュはウェイツの隙を突いて攻撃し、彼を撃ち殺し、誘拐されていた女性を救い出す。
事件が解決したところにオシェイが現れたので、ボッシュはお前が黒幕でガーランドに買収されたのだろうと追求するがオシェイは否定する。その後、エドガーの従兄弟から連絡があり、ボッシュらが去った後に別の刑事が来たという。その人相を確認すると、ボッシュの上司プラットであった。ボッシュがプラットと弁護士スワンを逮捕して尋問すると、プラットはガーランドから買収されていたことを認める。ボッシュらはガーランド親子が関わっていた証拠を得るため、プラットを彼らに接触させるが、ちょっとした隙にガーランド（息子）がプラットを射殺し、張り込んでいた捜査員が彼を射殺する。
よりを戻して愛し合っていたボッシュとウォリングであるが、ウェイツとの対決でのボッシュの無謀さにウォリングは付いていけないと言い、プラットとガーランドが死んだこともボッシュはある程度予想していたのではないかと責める。
キズミン・ライダーが退院する。彼女は辞職を思いとどまるが、本部長室のデスクワークに異動する意向であるとボッシュに伝える。
エコー・パーク (小説) 登場人物
ハリー・ボッシュ：ロス市警 未解決事件班の刑事
キズミン・ライダー：ボッシュの相棒
レイチェル・ウォリング：FBI戦術情報担当捜査官
エーベル・プラット：ボッシュとライダーの上司
マリー・ゲスト：17年前に行方不明になった女性
ジェリー・エドガー：ボッシュの元相棒、ハリウッド署刑事
レイナード・ウェイツ：連続殺人犯
リック・オシェイ：ウェイツ事件の検察官、検事局の選挙立候補者
フレディ・オリーヴァス：ウェイツ事件の担当刑事
アンソニー・ガーランド：ゲスト事件の容疑者
トマス・ガーランド：アンソニーの父、石油王
ジェイスン・エドガー：ジェリー・エドガーの従兄弟、水道局職員
モーリス・スワン：ウェイツの弁護士
アーヴィン・アーヴィング：元ロス市警副本部長、市議会議員立候補者
エコー・パーク (小説) 映像化
テレビドラマ『BOSCH/ボッシュ』シーズン1は、本作および『シティ・オブ・ボーンズ』『ブラック・ハート』のプロットを組み合わせて作られている。本作のあらすじの主要な部分が取り入れられており、レイナード・ウェイツがエコー・パークにクリーニング店のワゴン車で通りかかったところを警官に停められて逮捕されるところから、最後に地下の秘密の空間でボッシュに射殺されるところまで描かれている。しかしマリー・ゲスト事件や質店の事件は無く、『シティ・オブ・ボーンズ』事件の少年の骨が発掘されたニュースをウェイツが拘置所で見たことから、それも自分の犯行であると自供する（警察関係者との共謀は無い）ことでボッシュが関わることになる。検察官オシェイにより現場検証に連れ出された機会に拳銃を奪って逃走するところも共通するが、現場に居合わせて撃たれるのはキズミン・ライダー刑事ではなくボッシュの同僚ムーア刑事である。ドラマにはレイチェル・ウォリングは登場せず、ウェイツのプロファイリングは元妻のエレノア・ウィッシュが行う。ウェイツは本作とは異なり主に男性を殺害しており、『シティ・オブ・ボーンズ』事件と『ブラック・ハート』の裁判についての新聞記事からボッシュが少年時代に同じ保護施設に入っていたことを知り、ボッシュに執拗に電話してきたり、ボッシュの母親の殺害現場を再現したりするなどの点は本作と大きく異なるところである。
オリンピア・プレス
オリンピア・プレス（Olympia Press）は、パリを拠点とする出版社。性愛文学とアバンギャルド文学を出版し、ウラジーミル・ナボコフの『ロリータ』を初めて出版したことで最もよく知られている。
オリンピア・プレス 概要
1953年、モーリス・ジロディアスが父親のジャック・カハネから受け継いだオベリスク・プレスのブランド変更版として設立した。「オリンピア・プレス」という社名は「父親のオベリスク・プレスと韻を踏む意味もあったが、マネの有名な絵「オランピア」に敬意を捧げる意味もあった」という。
1955年、ウラジーミル・ナボコフの『ロリータ』を出版。その内容からアメリカでは5つの出版社から刊行を断られたと伝えられており、パリでの出版はナボコフにとって最後に残された選択肢だった。
1965年、ド・ゴール政府の弾圧によりフランスでの活動が困難となり、ニューヨークに拠点を移す。
1973年、オリンピアUSAが破産。ジロディアスはなおもフリーウェイ・プレスを立ち上げて出版活動を続けるものの、こちらも1974年には活動断念に追い込まれた。
オリンピア・プレス 特徴
かつてのアルバトロス叢書を模したようなタイポグラフィカルなデザインが特徴で、緑色のカバーの「トラベラーズ・コンパニオン（Traveller's Companion）」シリーズが特に有名。また「オフィーリア・プレス（Ophelia Press）」というインプリントでも出版活動を行った。こちらはピンク色のカバーが目印。青木日出夫によれば「オフィーリア・プレスはジロディアスが彼の作家たちに内緒で作った海賊出版社のようなものだった」という。
オリンピア・プレス トラベラーズ・コンパニオン・シリーズ
※邦訳のある作品限定。参考資料：青木日出夫「オリンピア・プレス（パリ）の刊行書リスト（1953-1965）」。
フレクサブル
『フレクサブル』（原題：Flex-Able）は、スティーヴ・ヴァイが1984年に発表した、ソロ名義では初のスタジオ・アルバム。
フレクサブル 解説
ヴァイはフランク・ザッパ・バンドでの活動で家を買う資金が貯まり、8トラックの録音機材が導入された自宅スタジオ「スタッコ・ブルー」を設立して、1983年に本作のレコーディングを行った。収録曲「アティテュード・ソング」は、アリス・クーパーのバンドのオーディション・テープ用に作った曲「The Night Before」が原型で、本作には「スタッコ・ブルー」で再録音されたヴァージョンが収録された。ヴァイ自身は当初、本作を「極めて個人的な内容」と考え、正式に発売するのではなく、フレキシ・ディスクに起こして友人達に配るつもりでおり、それがアルバム・タイトルの由来となった。
1984年当時は、LPとカセットが通信販売限定という形で発売された。なお、ヴァイは本作と同年にEP『Flex-Able Leftovers』も発表しており、1988年に発売された本作の再発CDには、同EPの一部の曲がボーナス・トラックとして収録された。
スティーヴ・ヒューイはオールミュージックにおいて5点満点中4.5点を付け「典型的な『速弾き』アルバムではなく、数年にわたりフランク・ザッパとの共演で切磋琢磨されたことから、多くの曲において、ザッパの音楽性と歪んだユーモアの両方が反映されており、"Little Green Men"等、奇妙かつ楽しめる瞬間がある」と評している。
フレクサブル 参加ミュージシャン
スティーヴ・ヴァイ - ギター(#9を除く全曲)、ボーカル(on #1, #3)、ベース(on #1, #2, #3, #5, #8)、キーボード(#1)、シンセサイザー(on #1, #3, #4, #11)、ドラムマシン(on #1, #3, #4, #11)、ピアノ(on #3)、パーカッション(on #3)、ベルライア(on #3)、エレクトリック・シタール(on #4)
マイリー
マイリー（Miley）は、英語圏の地名、姓。
姓
女性名
その他
代替乳
代替乳（だいたいにゅう）とは、人が飲食する乳の替わりとなる食品のことである。乳を使用しないため、乳糖不耐症の人や牛乳アレルギーの人も摂取できる。
豆乳、アーモンドミルク、ライスミルク、ココナッツミルク、オーツミルクなどの飲料（植物性ミルク）や、乳を使用しないチーズやクリーム、アイスクリーム、ヨーグルト、バターなどの乳製品まで、範囲は広い。プラントベースの代替乳だけでなく、細胞培養技術や精密発酵技術、植物分子農業の活用などで、より牛乳に近づけた商品の開発・販売もはじまっている。
環境面から、世界の乳用牛頭数は着実に減少すると予測されており、これらへの公的資金支出も行われている。代替乳の台頭は、乳製品の需要と価格に影響を与えるようにもなっている。
代替乳 背景
代替乳の広がりの背景には、環境問題や動物福祉の意識の広がり、健康志向、乳糖不耐症などの要因がある。
EUでは、環境政策の結果、加盟国の多くで乳牛をはじめとする家畜飼養頭数が減少傾向にあり、生乳生産量が10%程度減少すると予測。また、イギリスの酪農家の 10 人に 1 人が今後 2 年間で生産を中止する準備をしている。
乳生産にかかる温室効果ガス排出量、水使用量、土地使用量は、代替乳として使用される大豆、アーモンド、オーツ（えん麦）、米いずれも比較しても大幅に多い。
2020年、米国農業貿易政策研究所は、世界最大の酪農企業13社による温室効果ガス総排出量が、イギリスの総排出量と同じだという報告した。ゼネラル・ミルズは投資機関らからの要請を受け、2030年までに乳製品の排出量を40％削減する計画を発表した。2021年には欧州の機関投資家が、気候変動リスクへの対応が不十分だという理由で、中国の国有企業である中国蒙牛乳業の持ち株を売却すると発表している。
代替乳 背景
温室効果が特に高いメタンに限ると、アメリカの牛乳販売協同組合 Dairy Farmers of Americaだけで、イギリス全体と同程度のメタンを生成している。オックスフォード大学の研究によれば、1杯の乳製品製造にかかる温室効果ガス排出量は、代替乳製品のほぼ3倍になるという。また代替乳製品は乳製品と比較して、最大で、温室効果ガスの排出量が97％少なく、水の使用量は最大99％少ないという。1リットルの牛乳を生産するには、約11,000リットルの水が必要とされることから、各国で酪農における水削減の手法が模索されている。また、地球温暖化による暑さと干ばつは、牛に多大なストレスを与え、牛乳の生産の低下につながる。米国だけでも、気候変動によって今世紀末までに酪農産業が年間22億ドルの損害を受けると試算される。
酪農における環境負荷は各国の課題となっている。
環境関連規制の影響でニュージーランドでは酪農地の拡大が制限された。また同国は2022年、家畜のげっぷや尿による温室効果ガスを排出する農家へ直接課税する計画を発表している。これを受け、ニュージーランドの世界第四位の乳製品企業フォンテラは、2030年までに農場における排出量を30％削減するという目標を発表した。
代替乳 背景
家畜飼養密度がEU最大であるオランダは、EU加盟各国の家畜排せつ物由来の窒素施用量の上限を定める硝酸塩令に基づき欧州委員会から警告をうけた。これを受け、オランダは2017年に、畜産動物のふん尿に多く含まれるリン酸塩の排出削減計画を策定、2016年から2017年にかけて、総飼養頭数の1割を超える経産牛13万頭と子牛を含む未経産牛15万頭が淘汰され、約600戸が営農を中止した。硝酸塩指令順守後もオランダは環境規制を継続、乳牛飼養頭数の減少に伴い、生乳生産量も減少している。アイルランド政府もまた温室効果ガス削減目標を達成するためには3年間で年間6万5,000頭の牛を殺処分する必要があるとの試算を発表している。
EUにおける飲用牛乳の消費が減少している要因の一つに、「動物由来製品の摂取に反対する消費者が増えている」ことがあげられる。また主要生乳生産国のドイツでは、乳牛飼養頭数の減少に伴い、生乳生産量も減少しているが、その要因は、動物福祉に関連する規制強化だとされている。
代替乳 代替乳製品市場の拡大
市場調査によると、世界的に代替乳製品市場が拡大しており、2020年に226億ドル、2022年に350億ドル。さらに2026年までには406億ドル、2030年に900億ドルに達すると予測されており、2027年に向けて年平均12％の市場成長が見込まれている。
2022年に、アメリカ、日本、ドイツ、オーストラリアの四か国を対象に行った調査では、乳製品代替食品を子どもに摂取させることに対して全体として69％が意欲的であった。アメリカでは植物由来の代替乳は、牛乳の売上の16%を占めるまでに成長している。酪農の長い伝統を持つアイルランドでも、成人の 3 分の 1 が、牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品に代わる植物ベースの代替乳製品を消費しており、15 ～ 24 歳の 44% 以上が、これらの代替品の定期的な消費者であることがわかった。
主要乳製品輸出国の一つであるアルゼンチン最大手乳業のセレニシマ代替乳市場に参入したり、ドイツの大手チーズ企業が精密発酵カゼインを開発する会社と共同開発契約を締結したり、乳製品企業が100％代替乳に切り替えることを発表したりするなど、乳業界の代替乳市場への参入が顕著で、世界の乳製品上位 20 社の製品ポートフォリオにおいて、乳代替品が一般的となっている。