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アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
以降、氷の国までやってきたばいきんまんやドキンちゃんに誘われて躊躇うことなく大暴れして、アンパンマンやメロンパンナたちに退場させられる展開が多くなった。稀にだが、寝ていた所を起こされて不機嫌になって怒りながら単独で街へ行って暴れて、街の噴水の水を鼻で飲んでからアンパンマンの顔を濡らしたり、アンパンマンを踏み潰そうとした事もあった。戦意喪失してばいきんまんとは別方向に帰っていったり（第690話B『ショウガナイさんとかぜこんこん』、第728話B『らーめんてんしとかぜこんこん）』など）、アンパンマンに助けられて和解する描写もある（第774話B『ナベぶぎょうとかぜこんこん』、第1431話B『タオルくんとかぜこんこん』）。
寒さには強いはずなのに、暗い氷の洞窟の中で 何故か氷漬けになって動けなくなっていた事もある。
ばいきんまんと悪事を働く最中にお腹が減って 食事をする事もある。
『アンパンマンとバイキン大軍団』では、黒バラ女王、こおりおに、化石の魔王に比べ、柔らかい性格になっていた。ばいきんまんに指図されるままに悪事を働き、ドキンちゃんの願いを聞いてしょくぱんまんを庇ったり、アンパンマンを倒すのにあまり関心がなかったりと、ホラーマンのような存在になっている。
テレビアニメのオープニングアニメーションなど歌のシーンに登場する際は、アンパンマンの敵のような存在でいることが多い。
アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
また、同じく巨大なアンコラとコンビで描かれていることが多い。
ショウガナイさんの登場回で共演する事も多いが、生姜湯の熱さと生姜の辛さは苦手。
映画版やテレビアニメのクリスマススペシャルでは、ほとんどの場合、アンパンマンたちと友好的でいる。例外として、映画第1作『キラキラ星の涙』では、ばいきんまんの歌の中でばいきんまんに風邪を引かせていた。映画第4作同時上映のBパート『カレーパンマンとSLマン』では、謎の強盗団の一員として悪事を働いている。
振り付けダンスDVD『おどろう!アンパンマンたいそう&レインボーたいそう』では、『虹をつくる歌』の映像で、アンコラ、へどろまん、レインボー王子と共に仲良く踊った。
キャラクターショー『ひとりぼっちのかぜこんこん』では、地球温暖化によって住めなくなってしまうことをばいきんまん達に相談していた。寒い所に住んでいるため、もともと風邪を引かせるつもりがなくても近づくと風邪を引いてしまうらしい。
アンパンマン音楽館でも悪役として描かれており、「とべ!カレーパンマン」ではこおり鬼や氷の女王と共にシリアスに描かれたり、「パンナのパンチ」でメロンパンナのメロメロパンチでメロメロにされたり、「いくぞ!ばいきんまん」では氷の女王や化石の魔王と共にバイキン城の崩壊におびえるなどコミカルな悪役として描かれていた。
へどろまん
アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
声 - 緒方賢一、梁田清之（映画：第4作同時上映Bパート）、滝口順平（代役：1992年クリスマス回）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第15話B「アンパンマンとへどろまん」
海の汚れから誕生した巨大な泥の怪物。全身がヘドロでできており、海坊主のような姿をしている。
長い舌と口から出すヘドロが武器。甘いものが好き。一人称は「オレ」で、語尾には「どろ」を付けて話す。
初登場時は横暴な性格だったが、その後は温厚でのん気な性格になった。周りを汚して困らせるためにアンパンマンの敵として登場することが多い。自分の意志で悪さをして単独で困らせることもあるが、ばいきんまんが首謀者という場合、ばいきんまんの嘘言を真に受けたり脅迫されたりで素直に手を組むことが多い。本人はあまり悪いことをするつもりはなく、倒された後、アンパンマンと和解する話もある。いわば、ホラーマンやかぜこんこん達と同じポジションにいる。
本質的に不定形で、そのため、アンパンマンのアンパンチやおむすびまんの杖術、こむすびまんのビー玉などの物理的攻撃を喰らって体が壊れてもすぐに再生できる。暑さに弱く、乾燥すると土に戻ったり体が小さくなったりする。
初登場時では両足がある姿をしており、以降の話でも足がある時もある。また、初登場時は 片言な口調の話し方をしていた。
アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
初登場時は家来を欲しがっていて、相手の顔を舐めてから味で決めていた。そして、ドキンちゃんと手を組み、アンパンマンやめいけんチーズを気に入って2人を家来にしようと追いかけるが、アンパンマン号の熱風で乾かされてアンパンチで粉々になり、最後は花壇の肥料になった。その後、ばいきんまんに海を汚されたことで復活した。以後は泥沼に住んでいるが、クレヨンの国のクレヨンの落書きや水たまりの国などの異世界でもばいきんまんに汚された水域ならどこにでも出没する傾向がある。
テレビアニメのオープニングアニメーションでも、敵役として出てくる場合と、アンパンマンに笑顔を向けている場合がある。映画版本編では、第1作『キラキラ星の涙』や第31作『アイスの国のバニラ姫』に一瞬だけ登場するが、敵役ではなかった。同時上映で登場する時は敵役として登場する。例えば、第4作同時上映のBパート『カレーパンマンとSLマン』では謎の強盗団の一員として登場している。第8作同時上映『ばいきんまんと3ばいパンチ』では、アンパンマンたちのことを誤解して攻撃してくる。第11作同時上映のAパート『おむすびまんと夏まつり』ではちくりんと一緒に善玉キャラクターのモブとして登場している。また、OVA『わかるかな いろ・かたち』では、カバオくんが見つけた不思議な地図の世界に住んでおり、泥をかき回して様々な形に変化させる力を披露してクイズを出した。
アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
テレビシリーズでは2006年の『びいたんとへどろまん』を最後に登場していなかったが、2025年に放送された『こむすびまんふたり旅』にて19年ぶりに登場した。当初はばいきんまんに「家来になれ」と言われるが「もうばいきんまんの言うことを聞かない」と誓っており一度は無視するも、ばいきんまんが池を汚した事で復活できたので彼に感謝をしており、復活したばかりで空腹だった為にばいきんまんに「言うこと聞いたら何でも食べさせる」と約束され、おむすびまんとこむすびまんを襲う。
振り付けダンスDVD『おどろうよ!アンパンマンたいそう&レインボーたいそう』では、『虹をつくる歌』の映像で、かぜこんこん、アンコラ、レインボー王子と共に仲良く踊った。
キャラクターショーでは、ばいきんまんがへどろまんを復活させ、「バイキン草のエキス」をかけて最強の怪物にしようとしたが、油断して逃げられてしまい、ロールパンナを利用して「バイキン草のエキス」をかけようとしたこともあった。ショーでのへどろまんはばいきんまんを父親と慕っており、最後まで戦いにはならなかったものの、アンパンマン達に迷惑をかけた罪を償って元の土へと戻っていった。
氷の女王（こおりのじょおう）
アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
声 - 吉田理保子（映画：第1作）→小原乃梨子（第157話Bパート - 第1440話Bパート、映画：第20作）（1991年11月4日 - 2019年2月8日）→高島雅羅（2020年クリスマススペシャル - ）（2020年12月25日 - ）
性別 - 女 / 初登場回 - 映画『キラキラ星の涙』、TV第157話B「アンパンマンと氷の女王」（TVデビュー）
アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
氷の国の氷の城に住む、全身が氷で出来た女王。片手に氷の杖を持ち、頭に複数の氷柱が生えているのが特徴。TVデビューの際には、アンパンマンもばいきんまんも彼女の存在を覚えていた。映画第4作同時上映「うたえ!夢のアンパンマン号 - アンパンマンとゆかいな仲間たち（Cパート）」までは、みずうみ姫やナンダ・ナンダ―姫達よりやや大きめだったが、現在では黒バラ女王や化石の魔王、かぜこんこん達と同じくらいの巨大である。趣味は宝石などの美しい物を集めることであり、アンパンマンの正義の心を宝石だと勘違いしたことがある。自分の城に無断で入ってきた者には容赦がなく（ばいきんまんやドキンちゃんにも同様）、口から吐き出す吹雪で凍らせてしまうため、結果的に敵役として登場することが多い。彼女がまだ悪さをしていない際にはアンパンマンも敵視せずに関わろうとしている。映画で初登場した時は悲しい涙を凍らせて宝石に変えていたが、『タオルくんと氷の女王』からは凍ったキャラクター自体が宝石と変わる事が定番となる。吹雪の威力はしょくぱんまんを氷漬けにし、ひのたまこぞうを消滅寸前、元気いっぱいのカレーパンマンに「猛烈に寒い!」と言わせるほど、半端ではない。氷の杖から相手を凍らせる光線を発射したり 氷の柱を大量に出せて 吹雪を出す事も出来る。瞬間移動、壁や天井の すり抜けも出来る。その強力さはばいきんまんも理解しているため、巻き添えにならないように上手に彼女を味方にすることがある。彼女が登場する場合はばいきんまんの口車に乗せられるパターンが多い。ただし、ばいきんまんを助けることも特になく、気に入らないことがあれば彼にも攻撃する。つららちゃんを誘拐し、演奏を命じたこともある。太陽の熱に弱い。初期はアンパンマン号の新兵器・かまど放射で融けてしまった。また登場するため、ばいきんまんやこおり鬼同様、死ぬことはない。日光などで弱っているところに元気百倍のアンパンマンのアンパンチを受けて、粉々になって消滅したり、つむじ風になって逃げ出すことが多々ある。
アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
これまで、大勢の人々を宝石に変えて 宝石コレクションに加えようと企んだ事もあり、特にアンパンマンの事は 1番最高な 宝石コレクションに加えようと企む事が多い。
普段は、アンパンマンとばいきんまんと ゆきおおかみ達しか名前で呼ばない事が多い 。
同じ氷の国に住む オーロラ姫の事は、ばいきんまんに紹介されるまでは お互いに存在を知らなくて 初対面となった。
映画本編ではアンパンマンの敵として登場したことが2回ある。映画第20作『妖精リンリンのひみつ』のED、映画第21作『だだんだんとふたごの星』の中、映画第4作同時上映『うたえ！夢のアンパンマン号 - アンパンマンとゆかいな仲間たち（Cパート）』の踊り、TV第200話『メロンパンナちゃん誕生』など、敵として登場しないこともある。現代のED『勇気りんりん』ではアンパンマン号の後で行進している。OPで登場する際は、かぜこんこん、こおり鬼、雪鬼と同様にアンパンマンの敵のようなポジションでいることの方が多い。
アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
DVD『アンパンマン音楽館』にも登場しており、「パンナのパンチ」ではくらやみまん・すなおとこと共にメロンパンナのメロメロパンチでメロメロにされたり、「いくぞ!ばいきんまん」ではアンパンマンに吹雪で凍らせようとするも間違えてばいきんまんを凍らせた挙句、かぜこんこん・化石の魔王と共にアンパンチで倒され、更にはバイキン城の崩壊に全員でおびえるといったコミカルな悪役として描かれていた。
ゆきおおかみ
声 - 世田一恵、藤原大智
性別 - 不明 / 初登場回 - 映画『キラキラ星の涙』、第157話B「アンパンマンと氷の女王」（TVデビュー）
氷の女王の家来。雪で出来たオオカミ。仲間が何匹もいる。力は強く、自己再生することも可能。また数匹が合体して巨大化したこともある。しかし、カレーパンマンのカレー攻撃とひのたまこぞうの炎などの熱、メロンパンナの子守唄、メロメロパンチ、コキンちゃんの涙にも弱い。檻に変化して、アンパンマンの仲間達を閉じ込めて氷の城へ連れ去ってしまう事が多い。パンチをくらうと逃げたり、一度砕けても元に戻れる自己再生能力を持つが、基本的にはパンチなどの攻撃で簡単に消えてしまう事が多く、自己再生せずに消滅する事が多い（映画『キラキラ星の涙』など）。
雪鬼（ゆきおに）
アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
声 - 加藤治（1989年クリスマス回 - 第638話）（1989年12月25日 - 2001年11月30日）→二又一成（第1115話Aパート）（2013年1月11日）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第63話「アンパンマンとクリスマスの谷」
アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
雪でできた巨大な鬼。五本指の両手と不定形な下半身が特徴。氷の国のナダレ谷に住んでいる。道行く人々には口から何でも凍らせる吹雪を吐いたり、雪崩を起こしたりして遭難させる（ばいきんまんやドキンちゃんにも同様）。雪で出来ているため、アンパンマンのアンパンチやカレーパンマンのカレー攻撃などの物理的攻撃で砕けたり溶けたりしてもすぐに再生することが出来る。雪を吸収すれば復活したり、さらに巨大化したりすることもできる。分身も得意。彼曰く「吹雪の中では不死身」、ルドルフからは「ばいきんまんのようないい加減な悪者と違って強敵」とアンパンマンやばいきんまん達にとって恐ろしい敵の1人である。しかし炎には弱く、それに苦しみがる描写がある。一方で、ばいきんまんの命令で悪事を働いたり、彼の口車に乗ってアンパンマン達を襲ったりすることもある。ばいきんまんに騙されているときは、アンパンマン達が説得をしても聞かない。そのため、和解すること無くやっつけられる。現在は雪山やスキー場にまで移動することがある。外見は巨大化したなだれおにとそっくりだが関係性は不明。一方でこおり鬼とは異なり、町を襲う描写はない。
こおり鬼（こおりおに）
アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
声 - 山寺宏一→花輪英司（第599話Bパート - ）→西村朋紘（2001年クリスマススペシャル）→堀越省之助（第1028話Aパート）（2010年3月26日）→鈴木琢磨（第1152話Bパート - ）（2012年12月7日 - ）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第120話B「アンパンマンと恐怖のこおり鬼」
全身が氷で出来た非常に大きな鬼。一人称は「俺様」。
氷の国の氷の洞窟（近くには天然のスケートリンクやペンギン村がある）に住んでいる。また、雪の中に埋まっていることもある。片手に氷で出来た三叉槍を持っている。口から吐き出す吹雪は何でも氷漬けにしてしまう。また、こゆきちゃんの能力でそれがさらに増幅したこともある。氷の塊を吐いたり 三叉槍で地面から氷を出す事が出来たり、周りの氷を吸収しながら巨大化する事も出来て、更には自己再生する事も出来る。自分の住処や氷を大事にし、熱に弱いので溶かされることを嫌う。その反面、自身が暴れて氷を砕いたりペンギン村を荒らしたこともある。
太陽の光が苦手だが、話によっては平気な事もある。
アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
ばいきんまんに利用されて悪事を働くことが多い。悪事をした結果、アンパンマン達に飛ばされることもあるが、熱で溶けて小さくなったり、蒸発されたりすることもある。らーめんてんしが天敵らしく、彼の熱々スープに あっさり溶かされる描写もよくある。ばいきんまんや氷の女王同様、やられてもまた現れる。
ドキンちゃんの命令にも従い、コミカルな動きをしたこともある。反対に自身が不遜な態度を取り、怒らせれば誰にでも凍らせたり（ばいきんまんやドキンちゃんにも同様）、ばいきんまんを見下したりと雪鬼や氷の女王のような存在になることもある。
一度、こゆきちゃんの力によってパワーアップし、アンパンマンを追い詰めたこともある。
稀ではあるが、特に理由なくアンパンマンをやっつけたがる態度を見せたこともある。
かつては「うなり声」しか出さない事が多く、言葉を話す時と話せない時があったが、第1152話Bパート『アンパンマンとこおりおに』からの「4代目声優（鈴木琢磨）」に変更されてから、毎回言葉を話すようになる。ばいきんまん、ドキンちゃん以外の敵キャラクター（黒バラ女王、化石の魔王、へどろまん、なだれおになど）と組むこともあり、同じ国に住む『かぜこんこん』との共演が多い。
アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
クリスマススペシャルでは、クリスマスプレゼントやクリスマスケーキをもらって喜んだりと敵役として登場しないことも何度かあった。しかし『アンパンマンとちいさなサンタのクリスマス』では、クリスマススペシャルで初めて『完全な悪役』としての登場となり、始めはばいきんまんに協力的だったが途中からは ばいきんまんを裏切った上に普通に言葉を話しての登場であり、最後まで和解する事が無く倒された。
映画第24作目『よみがえれ バナナ島』にも登場したが、TV版とは外見や設定が異なり無関係。
ラッピー
声 - 近藤玲子（A）、松本梨香（B）、中村ひろみ（C）
性別 - 不明 / 初登場回 - TV第132話B「アンパンマンと森のひみつ」
ラップ星のお化け。ラッパ状の口から吐き出す玉で人を包み、ラップ星に連れ去ろうとした。大勢の仲間達がいる。小型の空飛ぶ円盤に乗っている。コショウに弱く、くしゃみをすると消滅する。ドキンちゃんまで閉じ込めたことでばいきんまんまで敵に回し、アンパンマンとばいきんまんが共闘して迎え撃った。
くらやみまん
アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
声 - 内海賢二（第166話Bパート、第821話Aパート - 第1156話Bパート）（1992年1月27日、2005年11月18日 - 2013年1月18日）→玄田哲章（第1390話Bパート - ）（2018年1月26日 - ）、武内駿輔（代役：第1672話Bパート）（2024年10月18日）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第166話B「アンパンマンとくらやみまん」
アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
シルクハットの中から現れる巨大な闇の怪人。初登場回では手袋の色は赤だが、再登場以降は手袋の色は白になった。巨大な黒いマントで相手を包んで、体の中にある荒廃した闇の世界に閉じ込めてしまう。紳士のように、アンパンマンやばいきんまん達に敬語で話しかけることがある。元々は手品師として体内にある闇の世界を種に使った手品を披露した後報酬として食べ物を要求し、断られると相手を闇の世界へ閉じ込めて眠らせていた。不意に攻撃をしたアンパンマンや食べ物が沢山もらえると騙したばいきんまんを敵視する。再登場からは完全な悪役として登場し、無差別に周囲の者達に襲いかかる。それ以降も、お芝居を「楽しそうですね」と言って興味を見せる事もある。彼の手に掴まれただけで力が入らなくなる。闇の世界に閉じ込められた人達は、夢も希望も失ってしまいそうになる。また、睡魔に襲われたり空を飛べなくなったりする（バイキンUFOのようなメカも飛行能力が無力化される）。パン工場などの建物が閉じ込められると黒ずんで崩壊してしまうが、くらやみまんが撃退されると元の状態・位置に戻される。初登場時の闇の世界は彼1人が入れるほどの広さだったが、再登場以降は現実世界が荒廃したような広い空間を形成している。一度に複数人閉じ込められた場合、離れ離れにされることが多い。闇の世界へは彼自身も覗き込む形で入ることができるが、閉じ込められた者達に顔にしがみ付かれてそのまま脱出されてしまうパターンが多い。光や熱、明るい歌や音楽が苦手で、ばいきんまん同様、コキンちゃんの青い涙にも弱い。アンパンマンがばいきんまん達を助けたり、ばいきんまんがアンパンマン達に加勢したりするほど、アンパンマンとばいきんまんにとって共通の敵でもある数少ない存在。しかし、公式サイトのプロフィールには「ばいきんまんの仲間」と紹介されている。
アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
アンパンマンを倒すために、ばいきんまんと最後まで手を組んで協力した事もあった。しかし、始めはばいきんまんと協力していたものの、途中でばいきんまんを裏切るパターンもある。また、何故かバイキン城の場所を最初から知っており、バイキン城の真上まで直接やって来た事もある。
第1430話A『どんぶりまんトリオとくらやみまん』からは、アンパンマン達を追いかける時に「闇の世界の入口は、どこにでもある！誰でも落ちる！」と言う事が、第1530話B『くらやみまんとでんでん一座』までは定番だった。
初登場回からしばらく登場はなかったが、2005年（平成17年）11月18日放送の『くらやみまんの逆襲』で再登場し、以降登場回数が多くなった。2019年（令和元年）10月4日の「第1472話」放送回から、歴代のオープニングテーマの映像に初登場となって、他の敵達と共演した。
すなのしろ
声 - 髙嶺巌（A）、津久井教生（B）、山寺宏一（C）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第182話A「アンパンマンとすなのしろ」
アンパンマンの登場人物一覧 敵キャラクター
砂で出来た巨大な城の魔物。パズル谷の外れの砂漠に複数の仲間達と住んでいる。流砂を起こして何でも埋めてしまう。水には弱い。元々は平和に暮らしていたが、ばいきんまん達にそそのかされてアンパンマン達とパズル谷の住民を敵視するようになった。昼寝場所を求めてパズル谷を襲ったが、ジグソー王子とパズル姫の宝物の玉の魔力で水が溢れて跡形もなく溶けてしまった。
やみの女王（やみのじょおう）
声 - 増山江威子（第194話Aパート、第668話Aパート - 第1644話Bパート）（1992年8月10日、2002年7月26日 - 2024年2月2日）→根谷美智子（第1697話Bパート - ）（2025年6月20日 - ）
性別 - 女 / 初登場回 - TV第194話A「ピカリンとやみの女王」
闇の谷に住む巨大な女王で、ピカリンが恐れるほどの悪人の1人。仮面マスクと尖った鼻、頭に3本の触覚が生えたような 青緑色のローブが特徴。手のひらから出す怪光線で何でも黒く塗り潰し、世界中を真っ暗闇にしようとする。黒く染められた者は銅像のように固まってしまうが、光を浴びると元に戻る。そのため、アンパンマン達を襲う際には暗雲を伴わせ、地上への光を遮断する。
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
カバオくん、ピョン吉、ウサ子を初めとする20名くらいの小学校の児童達。担任はみみせんせい。転校生としてちびぞうくんが途中から加わる。学校で授業や活動を行っている時や野外で遊んでいる時によくばいきんまん達に襲われてしまうことが多く、そのたびにアンパンマン達に頼ることが多いが彼らがピンチの時は協力して助けることも多い。現在はカバオくん、ピョン吉、ウサ子、ちびぞうくんの4人1組でいることが多く、アンパンマンやばいきんまん、ゲストキャラクターなどと接することも多い。
みみせんせい
声 - 滝沢ロコ、代役：増山江威子、中野聖子、佐久間レイ、永堀美穂
性別 - 女 / 初登場回 - TV第3話B「アンパンマンとしょくぱんまん」
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
ウサギの女教師。黄色のリボンをつけ、水色のワンピース。放映初期は正式な名前がなく「やぎ先生」と呼ばれていたり、クレジットタイトルでは「うさぎ先生」とクレジットされていた時もあったが後に人気が出て登場回数が増したため、やなせ自身が「みみせんせい」と名づけ、絵本『アンパンマンとみみせんせい』から正式採用されている。性格は明るく優しいが、ばいきんまんのような悪戯者には厳しい（ただし、言われた通りにした際にご褒美をあげたり、ピンチになった時は助けたり、ばいきんまんの安否を心配したり、仲間に誘ったりするなど、教師らしい達観した一面もある）ため、ばいきんまんから苦手意識を持たれるキャラクターとして登場することもある。また、彼を一喝して戦いを一時止めさせることもある。『ばいきんまんとみみせんせい』では、お見舞いの品のパンを持ったみみせんせいは、空腹のばいきんまんにはじめは頑なにパンを譲らなかったが、終いには譲っている。ロミオとジュリエットを下敷きにした演劇用の脚本を手掛けるなど、シナリオライティングの才能もある。やなせは、滝沢の「みなさーん！」という声がセックスアピールがあってとても好きだと語っている。
カバオくん
声 - 柳沢三千代→山寺宏一
性別 - 男 / 初登場回 - TV第3話A「アンパンマンとはみがきまん」
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
茶色いカバの男の子。■トップ画にいる。オレンジ色の服（初期は水色の服の場合もあった）にグレーまたは紺色のズボン、茶色い靴を着用する。食いしん坊で、よくアンパンマンの顔やジャムおじさん達が焼いたパンや、ゲストキャラクターが作った料理を食べることが多い。一人称は「ぼく」。カバであるにもかかわらずカナヅチであるTV版初期は名前がなく「こどもA」などと呼ばれていたり、顔の色が肌色や青色だったこともある。慌て者でギャグメーカーとしての役割を担うことも多く、文学的でませた言葉遣いをする時もある。ピョン吉と一緒にチョコレート島で女の子だけのチョコレートパーティに参加するために女装をしたことがある。愛用のランドセルの色は黄金色。ニガウリマンに憧れて「カバウリマン」に扮し、正義の流れ者になろうとしたことがあるが、一人旅の恐ろしさと「ジャムおじさんのパンが食べられなくなる」との理由で結局は断念した。現在の4人組の中では出番が多く、1人で登場したり他の生徒と登場することもあるが、初登場はピョン吉やウサ子より遅い。また、古株だがサブタイトルに彼の名前が載ったのは前述の話を含め僅か2話だけである。
2018年（平成30年）に行われた人気投票企画では、呼び捨てかつ平仮名混じりで「カバお」と表記されていた。
ピョン吉くん（ピョンきちくん）
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
声 - 佐久間レイ→冨永みーな→永掘美穂→鶴ひろみ→原えりこ、代役：江森浩子、鈴木富子、中山さら
性別 - 男 / 初登場回 - TV第2話A「アンパンマンとばいきんまん」
ベージュの色をしたウサギの男の子。■トップ画にいる。薄緑の服と靴にグレーのズボン。現在の4人組の中では運動神経が良く、足が速い。カバオくんとは張り合うことも多いが、彼の発言にツッコミを入れたりと基本的に仲良し。勇気も持ち合わせており、カバオくん達と一緒に協力してアンパンマン達を助けることも多い。一人称は「僕」または「俺」で、カバオくんやちびぞうくんをよく呼び捨てにする。現在は緑色の服を着ているが時期と話によってはオーバーオールを着ていることも多かった。弟がいる。TV版初期では茶色い毛で描かれたことがあり、ウサおの姿で「ピョン吉」や「ピョンすけ」と呼び名が異なったり語尾に「ピョン」を付けて話したりすることもあった。
ウサ子ちゃん（ウサこちゃん）
声 - 水谷優子→佐久間レイ→松井菜桜子→中村ひろみ→工藤晴香（第1709話 - ）（2025年10月3日 - ）、代役：横田みはる、佐武宇綺、村川梨衣、渕崎ゆり子、松崎菜々
性別 - 女 / 初登場回 - TV第2話A「アンパンマンとばいきんまん」
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
白いウサギの女の子。ピンク色のワンピースと靴。現在の4人組の中では面倒見が良く、お菓子作りが得意でクッキーなどを作ってカバオくん達と一緒に食べている。一人称は「わたし」。絵画や一輪車も得意。レアチーズの飼い主でもあり、彼女が登場する話では一緒に登場することも多い。なお、基本的に脇役でありながら「サンサンたいそう」の1番の歌詞に登場している。彼女の一言が事件を解決する手掛かりになることもある。
ちびぞうくん
声 - 坂本千夏
性別 - 男 / 初登場回 - TV第422話A「アンパンマンとちびぞうくん」
1997年（平成9年）初登場。フクシャレッドの服に茶色のズボン、黄土色の靴。小学校に転校してきたクリーム色の象の男の子。母親にでかこ母さん、父親にでかぞう父さんがいる。一人称は「僕」で、語尾に「〜だゾウ」とつけて話す。長い鼻は力が強く突風のような鼻息も起こせるため、ばいきんまんに一泡吹かせたりと初登場からしばらくは現在の4人組の中ではそれなりに活躍していた。カバオくんとは特に仲が良く、2人で行動していることも多い。小学校の生徒の中ではサブタイトルに載ることが多い。絵本ではでかこ母さんに会うまで泣き止まないエピソードがある。
ウサおくん
声 - 中村ひろみ→山寺宏一→原えりこ→篠原恵美、亀井芳子（OVA『いっしょにてあそび』）、高田由美（代役）
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性別 - 男 / 初登場回 - TV第2話A「アンパンマンとばいきんまん」
クリーム色のウサギの男の子。水色のベストに黄色い服と靴。ピョン吉と雰囲気が似ているが肌の色（ピョン吉より薄い）服装が違う。TV版初期はピョン吉とウサ子と3人1組でいることが多かった。
クマ太くん（クマたくん）
声 - 塩沢兼人、山寺宏一、坂本千夏 他（TVシリーズ）、山本圭子（映画：第4作）、川名真知子（映画：第16作同時上映）、坂熊孝彦（映画：第22作）、青山桐子（OVA『いっしょにてあそび』）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第3話B「アンパンマンとしょくぱんまん」
濃い青緑色のクマの男の子。黄色い線が入た山吹色の服にグレーのズボン、黄色い靴。性格はのんびりしている。小学校の生徒の中ではカバオくん達4人組に次いで登場することが多い。
ネコ美ちゃん（ネコみちゃん）
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
声 - 小島悠理（166話、映画：第7作）、中村ひろみ（181話、映画：第11作、第12作）、原えりこ（340話）、竹ノ内美奈子（387話）、萩原恵美子（452話）、小橋知子（771話）、生天目仁美（780話）、高口幸子（950話）、宮本佳那子（1072話）、伊瀬茉莉也（1075話）、越川詩織（1315話）、佐武宇綺（1329、1559話）、雪深山福子（1572話）、宮本侑芽（1574話）、山口茜（1630話 - ）他（TVシリーズ）、相橋愛子（映画：第16作同時上映）、本間ゆかり（OVA『アンパンマンとはじめよう!』シリーズ）
性別 - 女 / 初登場回 - TV第3話B「アンパンマンとしょくぱんまん」
グレーのネコの女の子。赤紫のワンピースにピンク色の靴。性格は優しいが泣き虫な一面もある。小学校の生徒の中ではカバオくん達4人組に次いで登場することが多い。
モン吉くん（モンきちくん）
声 - 山寺宏一、鶴ひろみ、武政弘子、他（TVシリーズ）、まるたまり（OVA『いっしょにてあそび』）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第3話B「アンパンマンとしょくぱんまん」
サルの男の子。薄いオレンジの服と靴にカーキ色のズボン。
キイ子ちゃん（キイこちゃん）
声 - 兼子由利子、菊池志穂、高野美樹、坂本千夏、ふじたまみ、他（TVシリーズ）、松岡由貴（OVA『いっしょにてあそび』）
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
性別 - 女 / 初登場回 - TV第15話A「アンパンマンとみずうみひめ」
サルの女の子。ピンク色の服と靴に藤色のスカートまたは黄色い服にオレンジ色のスカートと靴。
ブタおくん
声 - 山寺宏一、坂本千夏、柳沢三千代、他（TVシリーズ）、島本須美（映画：第3作）、山田栄子（映画：第7作）、桜井敏治（OVA『勇気りんりん！おゆうぎしようね』）、佐藤ゆうこ（OVA『いっしょにてあそび』）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第3話B「アンパンマンとしょくぱんまん」
ブタの男の子。緑のベストに白い服と靴。TV版初期は、現在のカバオくんのようなキャラだった。食いしん坊で、昼食の食パンを10個食べようとして笑わせたこともある。
コン太くん（コンたくん）
声 - 山寺宏一、渡辺久美子、内藤玲、ふじたまみ、他（TVシリーズ）、岸尾大輔（OVA『勇気りんりん！おゆうぎしようね』）、中村千絵（OVA『いっしょにてあそび』）、宮川美保（映画：第22作）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第7話B「アンパンマンとかぜこんこん」
茶色いキツネの男の子。ピンク色の服に青紫のズボン、黄色の靴。TV版初期は「こんぎつねのコン太」という名前だった。語尾に「コン」を付けて話すこともある。
コン子ちゃん（コンこちゃん）
声 - 小林沙苗、佐久間レイ（代役）
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
性別 - 女 / 初登場回 - TV第635話「ロールパンナとしょくぱんまん」
キツネの女の子。
アライグマくん
声 - 野崎美子
性別 - 男 / 初登場回 - TV第7話B「アンパンマンとかぜこんこん」
アライグマの男の子。
メーコちゃん
声 - 安済知佳
性別 - 女 / 初登場回 - 映画『いのちの星のドーリィ』、TV第1149話B「バタコさんとショウガナイさん」（TVデビュー）
白いヒツジの女の子。黄色い服に黄色いスカート、黄緑色の靴。
校長先生（こうちょう せんせい）
声 - 山寺宏一→増岡弘→田原アルノ
性別 - 男 / 初登場回 - TV第11話B「アンパンマンとイタイノトンデケダケ」
クマの校長先生。ばいきんまんに襲われたジャムおじさんが彼に変装したことがある。映画には「キラキラ星の涙」で一度だけ登場したがセリフはなかった。
犬のおまわりさん（いぬのおまわりさん）
声 - 岸野一彦→山寺宏一→山崎たくみ→小野英昭→稲葉実
性別 - 男 / 初登場回 - TV第19話「アンパンマンともぐりん」
アンパンマンの町を守っている犬の警察官。
レアチーズちゃん
声 - 冨永みーな（第377話Aパート - 第1387話Bパート）（1996年5月6日 - 2018年1月5日）→渕崎ゆり子（第1396話Bパート - ）（2018年3月9日 - ）
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
性別 - 女 / 初登場回 - TV第337話A「チーズとレアチーズちゃん」
めいけんチーズが一目惚れをしたマルチーズ（または、コッカー・スパニエル系の白い犬）で、ウサ子の愛犬。チーズとは相思相愛の仲で、彼と同じように「アンアーン！」と鳴き、言葉を話すことはないが二足で歩いたり物を持ち運んだりすることができる。病気にかかったウサ子の看病や、ぐずったあかちゃんまんをあやすこともできる。お菓子作りは得意ではないが、チーズのためにパンやクッキーを作って来たりすることもある。
でかこ母さん（でかこかあさん）
声 - 島本須美
性別 - 女 / 初登場回 - TV第421話A「アンパンマンとでかこ母さん」
ちびぞうくんの母親のゾウ。ピンク色の服。とても大柄で息子のちびぞうくん以上に鼻の力や鼻息が強く、正義感もある。普段は優しいが怒ると非常に怖い。たとえ他所の子供であっても悪い行いをしていれば厳しく叱る肝っ玉母さんであり、ちびぞうくんのほか、多くの子供達にも慕われている。ばいきんまんにとっては苦手な人物の1人だが、ばいきんまんの変装を見抜きつつもお手伝いをさせたり、彼を甘えさせてあげたりと、母親らしい包容力も持ち合わせている。絵本『アンパンマンのこもりうた1 ねむねむおじさん』のエピソード「ちびぞうくん どうしてなくの？」ではTV版より体が巨大である。
でかぞう父さん（でかぞうとうさん）
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
性別 - 男 / 初登場回 - TV第567話A「クリームパンダとやみるんるん」
ちびぞうくんの父親のゾウ。妻のでかこ母さんと比べると出番が少ない。でかこ母さんと同様体がとても大きい。
犬の郵便屋さん（いぬのゆうびんやさん）
声 - 茶風林→山寺宏一
性別 - 男 / 初登場回 - TV第99話B「アンパンマンとびっくりビクちゃん」
体力不足が悩みだが、元気に働いているベテランの犬の郵便屋。
やぎ先生（やぎ せんせい）
声 - 西川幾雄
性別 - 男 / 初登場回 - TV第101話B「アンパンマンとわたあめじいさん」
ヤギの医者で頑張り屋。かぜこんこんと顔を合わせたことがある。
ヤギおじさん
声 - 北村弘一→園部啓一→横尾博之→山寺宏一→坂熊孝彦→鈴木琢磨→宇垣秀成→坂熊孝彦→岡本幸輔→内藤玲、中博史（代役）、屋良有作（映画：第34作）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第104話B「アンパンマンとかぜこぞう」
風車小屋で粉を挽いているヤギの小父。ジャムおじさんに自分の挽いた小麦粉を分けている。「ヤギじいさん」と呼ばれることもある。朝焼け高原のヤギじいさんは黄金の小麦を1人で作っている。
メエおじさん
声 - 山寺宏一
性別 - 男 / 初登場回 - TV第3話B「アンパンマンとしょくぱんまん」
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
町はずれの森に一人で生活しているヤギの小父。しょくぱんまんからパンを届けてもらっている。ばいきんまんとかびるんるんに脅かされるも、大声を出してパン工場にいるアンパンマンとカレーパンマンに助けを求めたことがある。時々語尾に「メエ」を付けて話す。
ロバおじいさん
声 - 北村弘一
性別 - 男 / 初登場回 - TV第7話B「アンパンマンとかぜこんこん」
風車小屋に住んでいるロバの小父。ヤギおじさんと同様、ジャムおじさんに自分の挽いた小麦粉を分けている。かぜこんこんの寒風で風邪をひいてしまったが、かぜこんこんが悪さをしなくなったのでまた元気になった。
やぎおばさん
声 - 京田尚子→滝沢ロコ→好村俊子→まるたまり→坂本千夏→佐久間レイ
性別 - 女 / 初登場回 - TV第4話A「アンパンマンとらくがきこぞう」
ヤギの小母。作ったばかりの料理をよくばいきんまんに盗まれる。パンの配達先として登場することが多い。
やぎ画伯（やぎがはく）
声 - 北村弘一→大木民夫
性別 - 男 / 初登場回 - TV第7話A「アンパンマンとぶたまんまん」
いつも素敵な絵を描いている町のヤギの芸術家。温泉に入りながらその情景をスケッチするほどに絵が好き。ドキンちゃんに絵を届けようとしたばいきんまんにさらわれたことがある。
ヤギオ
声 - 白鳥由里、青山桐子（OVA『勇気りんりん！おゆうぎしようね』）
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
性別 - 男 / 初登場回 - TV第557話B「だいすき!アンパンマン」
ヤギおじさんの孫でヤギの男の子。祖父とは離れた場所で暮らしており、彼が住んでいる場所に行くまでアンパンマンの存在を知らなかった。そのため、アンパンマンに変装したばいきんまんに騙されてしまい本物のアンパンマンを悪者と思い込み嫌ってしまうが、ばいきんまんが現れたことで事実を理解し、騒動後に一連の出来事を謝罪しアンパンマンと友達になった。OVA「勇気りんりん！おゆうぎしようね」では、「おうたとてあそび山」へ無事に辿り着くか心配していたが、皆と「サンサンたいそう」を踊ったことで自信が付いた。
やぎ奥さん（やぎおくさん）
声 - 原えりこ
性別 - 女 / 初登場回 - TV第307話A「ばいきんまんとシャボンダマン」
やぎの果物屋さん（やぎのくだものやさん）
声 - 山寺宏一
性別 - 男 / 初登場回 - TV第312話B「アンパンマンとペロペロこぞう」
ヤギの果物屋。
ブルおじさん
声 - 島香裕（第4話Aパート）（1988年10月24日）→緒方賢一→加藤正之（第181話Aパート）（1992年5月11日）→茶風林→稲葉実
性別 - 男 / 初登場回 - TV第4話A「アンパンマンとらくがきこぞう」
ブルドッグの小父。怖い顔をしていて怒ると大声で吠えるが、心は優しい。
うさぎおじさん
声 - 横尾博之
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
性別 - 男 / 初登場回 - TV第546話A「アンパンマンとキャンディ姫」
ウサギの小父。ウサ子が彼の家にいたことがあるが、関係性は不明。
こまどり姉妹（こまどり しまい）
Aの声 - 鷹森淑乃、Bの声 - ならはしみき
性別 - 女 / 初登場回 - TV第7話A「アンパンマンとぶたまんまん」
コマドリの2人娘。いろんな情報を連絡をする町のお知らせ係。
カバオくんのお母さん
声 - 柳沢三千代→片岡富枝→坂本千夏→宮川美保→天野由梨、滝沢ロコ（映画：第7作）
性別 - 女 / 初登場回 - TV第3話A「アンパンマンとはみがきまん」
カバオくんの母親。口紅を塗っている。
カバオくんのお父さん
声 - 茶風林→山寺宏一、大塚明夫（代役）、富山敬（映画：第7作）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第148話B「くものもくちゃんとかいじゅうクモラ」
カバオくんの父親。ひげをよく整えている。
ピョン吉のお母さん（ピョンきちのおかあさん）
性別 - 女
ピョン吉のお父さん
性別 - 男
ウサ子のお母さん（ウサこのおかあさん）
性別 - 女
ウサ子のお父さん
性別 - 男
クマ太のお母さん（クマたのおかあさん）
声 - 巴青子→坂本千夏→佐久間レイ→宮川美保→坂本千夏、平野綾（代役）
性別 - 女 / 初登場回 - TV第14話A「アンパンマンとみえないまん」
クマの母親。
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
クマ太のお父さん
声 - 石田彰→横尾博之
性別 - 男 / 初登場回 - TV第123話B「アンパンマンとナプキンさん」
クマおじさん
声 - 山寺宏一→銀河万丈→茶風林→布目貞雄→小野大輔→内匠靖明→山寺宏一→岡本幸輔
性別 - 男
クマの小父。TV第62話B「アンパンマンとカルイシマン」やTV第73話B「アンパンマンとアイロンタンク」ではトラックの運転手であり、「クマキチくんのお父さん」と呼ばれていた。アンパンマンを誘き出すためにばいきんまんにいじめられることがある。
クマおばさん
声 - 波岡晶子
性別 - 女
ネコのお母さん
声 - 萩原えみこ、夏樹リオ（映画：第18作同時上映）
性別 - 女
ブタおじさん
声 - 山寺宏一
性別 - 男
ワニおじさん
声 - 戸谷公次
性別 - 男 / 初登場回 - TV第9話A「アンパンマンとそっくりぱん」
ワニの小父。家が火事になったところをアンパンマンに変装したばいきんまんにヘドロを掛けられてしまう。
ゴミラ
声 - 高乃麗、速見圭（代役：第305話）（1994年10月24日）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第50話「アンパンマンとゴミラ」
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
ごみが大好物の怪獣の子。見た目はカモノハシに似ている。古城にあるトランクの中に一人で住んでいる。寂しがり屋で気は優しい。ばいきんまんが作った薬『スーパーカビハート』によってごみを食べると巨大化してしまう体質にされてしまった。初登場時はばいきんまんに操られ町を荒らしてしまうが、アンパンマン達とおそうじまんが元の正気に戻してあげた。ラストシーンで迷惑をかけないよう海底に移り住むが、再登場時でもばいきんまんにさらに利用されてしまった後、ジャムおじさんが抽出した勇気の花のエキスによって巨大化を制御できるようになり、町の人達とも和解した。その後は、迷惑をかけないように元の住居へと戻った。普段はばいきんまんは勿論ドキンちゃんも敵視しているが、TV第823話B「ドキンちゃんとゴミラ」では、彼女とは仲良しという設定で登場した。映画『ゴミラの星』では主役となった。
基本的に小さいサイズで登場するが、OPや一部のエピソード、映画などでは最初から巨大化した姿で登場することがある。
おにびこぞう
声 - 横山智佐
性別 - 男 / 初登場回 - TV第193話B「アンパンマンとおばけの城」
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
鬼火に顔と手足がついたような悪戯好きのお化けで、ホラーマンの友達。お化けの城に来た人を驚かすのが大好き。ホラーマンやかさおばけ達と同様、ばいきんまんにそそのかされて悪戯を働くことが多いが、和解してアンパンマン達と仲良く遊ぶこともある。
とんかつ姫（とんかつひめ）
声 - 水谷優子
性別 - 女 / 初登場回 - TV第374話A「カレーパンマンととんかつひめ」
とんかつ城のわがままな姫。頭の上の皿にとんかつを乗せていて、そのほかは人間の外見をしている。世の中のことを勉強するためにとんかつ城からやってきた。笑い上戸な一面があり楽しいことがあるとすぐ笑うが、他人の不幸を喜ぶ悪い癖があり、酷い目にあっているのを見ると笑ってしまっていた。作るとんかつは最初は不味かったが、練習の末に美味しくできるようになった（ただし、なぜかばいきんまん達には不味いとんかつしか作れない）。頭の皿のとんかつが無くなると力が出なくなる。カレーパンマンとは、カツカレーを作ったことでそれが「最高の組み合わせ」と言われ、まるでとんかつ姫とカレーパンマンだと例えられ気が合った。
2016年からは、同じとんかつのキャラクターであるとんかつぼうやが登場しているが、関係性は不明。
しずくぼうや
声 - 松本美和（A）、原えりこ（B）、滝沢ロコ（C）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第411話A「アンパンマンとみずのしろ」
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
みずのしろに住んでいる滴の男の子。雨が降るとみずのしろの雨漏りで出来た水たまりからたくさんの仲間達と共に地上に現れる。水に溶け込んで移動したり仲間達が合体をして巨大な滴になって攻撃することができる。みずうみの国の水の子と外見や性質が似ているが関係性はない。
マーガレット姫（マーガレットひめ）
声 - 根谷美智子、半場友恵（代役）
性別 - 女 / 初登場回 - TV第587話B「アンパンマンとマーガレット姫」
頭にマーガレットの花を乗せた姫。マーガレット城に住んでいて、マーガレットの花を育てている。強気で生意気に見えるが、本当は寂しがり屋で優しい子。第594話A「マーガレット姫と黒バラ女王」では高所恐怖症であることが判明した。植物と意思疎通を取ることができ、花を操る不思議な力を持っている。流した涙は花びらの形に変わる。初めてアンパンマンと出会ってから優しく接してくれた彼に淡い想いを寄せている。クリームパンダと初めて会った時はアンパンマンと違って頼りない彼を信用していなかったが、諦めずにばいきんまんと戦う姿を見て彼を認めるようになった。
アルミ伯爵（アルミはくしゃく）
声 - 納谷六朗（第715話Aパート、第1046話Bパート、第1194話Bパート）（2003年8月8日、2010年8月20日、2013年11月1日）→二又一成 （第1395話Bパート - ）（2018年3月2日 - ）
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
性別 - 男 / 初登場回 - TV第715話A「アンパンマンとアルミはくしゃく」
アルミの城に住むユニークで紳士的な伯爵。口癖は「アルミ〜」。体がアルミで出来ているためとても軽く強風で飛ばされやすいが逆に言えば身のこなしが軽いため、バイキンメカによる猛攻撃も難なく回避することができる。非常に物腰が柔らかいため、ばいきんまんやドキンちゃんも思わずお淑やかになってしまう。おいしいアルミ料理（アルミホイルを使って調理したもの）を振る舞い、ダンスや手品でもてなす。持っているステッキでアルミ箔を自在に操ることができる。食べ物をご馳走になる時は、サンドイッチのような手掴みが一般的なものでもフォークとナイフを用いて上品に食べ、見た目から味まで丁寧に感想を述べる。
ショコラおばさん
声 - 田中敦子（第974話Bパート - 第1611話Aパート）（2009年2月13日 - 2023年3月17日）→兵藤まこ（第1685話Bパート - ）（2025年2月14日 - ）
性別 - 女 / 初登場回 - TV第974話B「ドキンちゃんとショコラおばさん」
人間の外見をした夫人。チョコレート菓子をご馳走したり作り方を教えたりしてくれる。
マリナ姫（マリナひめ）
声 - 渡辺満里奈
性別 - 女
『おしゃれカンケイ』に戸田恵子がゲスト出演した際に作られた、番組オリジナルのアンパンマンに登場した姫。
じいや
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声 - 古舘伊知郎
性別 - 男
マリナ姫の家来。『おしゃれカンケイ』に戸田恵子がゲスト出演した際に作られた、番組オリジナルのアンパンマンに登場。
カステラ姫（カステラひめ）
声 - 宮村優子（第488話）（1998年9月4日）→河内麻友子→佐藤麻子→越川詩織
性別 - 女 / 初登場回 - TV第488話「アンパンマンとカステラの城」
カステラ城の姫。頭にカステラを乗せていること以外は人間の外見をしている。
カステラぼうや
声 - 横山智佐
性別 - 男 / 初登場回 - TV第689話A「クリームパンダとカステラぼうや」
強気なカステラの男の子。カステラ作りを修行している。カステラ男爵と同様、語尾に「テラ」を付けて話す。当初は上手にカステラを作ることができなかったが、現在では上達している。なお、『化石の魔王とカステラの城』では、何故か出番が無かった。
カステラ城のコック長（カステラじょうのコックちょう）
声 - 鈴木勝美
性別 - 男 / 初登場回 - TV第488話「アンパンマンとカステラの城」
コック助手と一緒においしいカステラを作っているコック長。
カステラ城のコック助手（カステラじょうのコックじょしゅ）
性別 - 女 / 初登場回 - TV第488話「アンパンマンとカステラの城」
カステラ城のコック長と共においしいカステラを作っている。仲間が何人もいる。
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
カステラ城の侍女（カステラじょうのじじょ）
性別 - 女 / 初登場回 - TV第488話「アンパンマンとカステラの城」
カステラ姫の家来達。身の回りの世話をしている。
カステラ城の従者（カステラじょうのじゅうしゃ）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第488話「アンパンマンとカステラの城」
カステラ姫の家来。
カステラ城の兵士（カステラじょうのへいし）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第488話「アンパンマンとカステラの城」
カステラ城を集団で守っている勇敢な兵士。
サラダ姫（サラダひめ）
声 - 沢城みゆき
性別 - 女 / 初登場回 - TV第723話A「アンパンマンとサラダ姫」
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見た目は人間に近いサラダ城の姫。おいしいサラダ作りを毎日勉強しているが、それに飽きた場合は茶色の帽子と銃士の衣装で「サラダ王子（サラダおうじ）」に変装し、城を抜け出すことが多い。サラダ王子に変装した時は勇ましく、武器のトングで悪者と戦う。野菜はサラダのように新鮮な状態で食べるのが一番おいしいと考えており、野菜を煮込んだカレーを軽蔑したことでカレーパンマンとは初対面時に言い合いになっていたが、最後はお互いの料理の味を認め合うようになった。しょくぱんまんとは気が合い、サラダサンドを一緒に作ったことがある。彼女と同じく変装繋がりのナガネギマンとは、ばいきんまんに騙されて戦いになったが、誤解が解けた後はナガネギマンと共闘したことがある。一人称は「私」だが、王子に変装する時は「僕」になる。
ビネガー
声 - 山寺宏一
性別 - 不明 / 初登場回 - TV第723話A「アンパンマンとサラダ姫」
サラダ姫の愛馬。サラダ姫が指笛で呼ぶとやってくる。
クレソンじいや
声 - 辻親八（第723話Aパート）（2003年10月3日）→後藤哲夫（第870話Aパート - 第1421話Bパート）（2006年12月8日 - 2018年9月14日）→鈴木琢磨（第1546話Aパート - ）（2021年7月30日 - ）、山寺宏一（代役）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第723話A「アンパンマンとサラダ姫」
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
サラダ姫の執事。オレンジ色のボウを首に巻いている。口うるさいがまじめな性格。サラダ姫が立派に育つよう、毎日勉強を教えたりサラダを食べさせたりしているが彼女には辟易されている。隙を突かれてはこっそりと城を抜け出すサラダ姫には手を焼いている。
ケム姫（ケムひめ）
声 - 小山ゆかり
性別 - 女 / 初登場回 - TV第122話B「アンパンマンとはるのしろ」
春の城の姫で春の使者。バラの杖の魔法で春を呼ぶのが仕事。普段はイモムシの姿をしているが、王冠を被ると綺麗な蝶・春の女王に変身をする。ばいきんまん達に捕らわれてしまったが、アンパンマン達とポポの活躍で無事に助け出された。
ポポ
声 - 横田みはる
性別 - 男 / 初登場回 - TV第122話B「アンパンマンとはるのしろ」
ケム姫のお世話係。姫を守って春を呼ぶ仕事をしている。ばいきんまんにさらわれるケム姫を助けようとするが振り払われてしまい、倒れていたところをアンパンマンに発見される。その後、アンパンマン達と協力してケム姫を助け出した。
マロンくん
声 - 三石琴乃
性別 - 男 / 初登場回 - TV第309話B「アンパンマンとマロンくん」
顔が栗の形をした調理師の男の子。パーティーで栗を使ったおいしいお菓子を御馳走してくれる。
マロン兵士（マロンへいし）
声 - 村上はるみ
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
性別 - 男 / 初登場回 - TV第309話B「アンパンマンとマロンくん」
栗の毬の兜を被った兵士。マロン城を集団で守っている。普段はマロンくんの手伝いをしている。
栗のコックさん（くりのコックさん）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第309話B「アンパンマンとマロンくん」
マロン城の調理師。集団で栗のお菓子を作っている。
マロン姫（マロンひめ）
声 - 神田和佳→有島モユ→悠木碧（第1054話Aパート）（2010年10月15日）
性別 - 女 / 初登場回 - TV第149話A「アンパンマンとマロン姫」
モンブラン城の姫。甘やかされて育ったので少々わがまま。モンブラン作りの練習を面倒臭がっているが、実際の腕は確かなようでその味はモンブラン王も認めるほど。オウムのクリとはとても仲良し。
クリ
声 - 三ツ矢雄二→豊嶋真千子
性別 - 不明 / 初登場回 - TV第149話A「アンパンマンとマロン姫」
マロン姫が友達のように仲良くしているペットのオウム。とても賢く、マロン姫がピンチになると自らアンパンマン達の助けを呼んだりばいきんまんの妨害をしたりする。
モンブラン王（モンブランおう）
声 - 山寺宏一→大塚明夫
性別 - 男 / 初登場回 - TV第149話A「アンパンマンとマロン姫」
アンパンマンの登場人物一覧 住民一覧
モンブラン城の王。マロンを使ったお菓子や料理を御馳走してくれる。わがままなマロン姫に手を焼いているが、彼女の作るモンブランの味については称賛を送っている。
モンブラン城の大臣（モンブランじょうのだいじん）
声 - 山口健→川津泰彦
性別 - 男 / 初登場回 - TV第149話A「アンパンマンとマロン姫」
マロン姫の世話係。マロン姫にモンブランの作りの練習をさせようとするが、城を抜け出されてしまう。
モンブラン城のコック（モンブランじょうのコック）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第822話A「しょくぱんまんとマロン姫」
モンブラン城で美味しいモンブランケーキを作っている調理師たち。
モンブラン城の兵士（モンブランじょうのへいし）
性別 - 男 / 初登場回 - TV第149話A「アンパンマンとマロン姫」
モンブラン城を集団で守っている兵士。持っている槍とイガイガ弾を打ち出す大砲が武器。
くさもち和尚（おしょう）
声 - 上田敏也
性別 - 男 / 初登場回 - TV第315話A「アンパンマンと草もちおしょう」
顔が草餅になっている、くさもち寺の和尚。おいしい草餅をご馳走したり作り方を教えたりしてくれる。草の種類にも詳しい。
そうめん和尚
声 - 北村弘一→丸山詠二→相沢まさき
性別 - 男 / 初登場回 - TV第343話B「アンパンマンとそうめんおしょう」
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外見が人間に近いそうめん寺の和尚。素麺を作るのが趣味ということから、みんなから「そうめん和尚」と呼ばれるようになる。みんなに流し素麺を御馳走してくれる。寺で熟成させた秘伝の素麺を作っている。気合いを入れて眉を伸ばし、敵と対峙する時もある。
てんぷら和尚
声 - 伊井篤史→伊藤栄次→池田勝
性別 - 男 / 初登場回 - TV第404話B「てんどんまんとてんぷらおしょう」
てんぷら寺の和尚。揚げたてのおいしい天ぷらをご馳走してくれる。初登場時はてんどんまんがおいしい天ぷら作りを習おうと彼に弟子入りを志願したが当の本人は最初は坊主になるためと勘違いしてしまい、カツドンマンとかまめしどんも巻き込んで雑用をさせていた。
いしうす和尚
声 - 宝亀克寿
性別 - 男 / 初登場回 - TV第519話A「アンパンマンといしうす和尚」
顔が石臼になっている和尚。何でも石で出来ているいしうす寺に住んでいる。頭で何でも挽いて粉にしてくれ、体を収納して頭で転がって移動することもできる。
けんちん和尚
声 - 塚田正昭
性別 - 男 / 初登場回 - TV第526話A「アンパンマンとけんちん和尚」