ほこ×たて 主な対決企画
「何でも踏み潰すロードローラー」と「絶対につぶれない○○」が勝負する。ルールはロードローラーが「絶対につぶれない○○」の上を1回だけ通過し、潰れたままならロードローラーの勝利、大丈夫であった場合は相手側の勝利となる。第1戦以来、「どんなものでも踏み潰すロードローラー」として番組に登場するロードローラは、埼玉県川越市に本社が所在する重機製造メーカー「酒井重工業」が製造したものである。
第1戦 - 絶対につぶれないポール
第2戦 - 絶対につぶれないスーツケース（サムソナイト製）
VS ばんえい馬
「どんなものでも引っ張るばん馬」が対決する。ルールは対戦相手によって異なる。第1戦以来、「どんなものでも引っ張るばん馬」として番組に登場するばん馬は、北海道帯広市に所在するばんえい競馬場にてジョッキーの安部憲二の指導の下対決に臨んでいる。
第1戦 - 絶対にモノが滑らないゴムシート
第2戦 - 絶対に破れないジーンズ
VS 食洗機
「絶対に汚れを落とす食器洗浄機」が絶対に汚れを検出する相手と対決する。ルールは対戦相手によって異なる。第1戦以来、「絶対に汚れを落とす食洗機」として番組に登場する食洗機の「SDW-745」は、兵庫県尼崎市に本社が所在する洗浄機製造メーカー「ショウワ」が製造したものである。
第1戦 - どんなにおいも嗅ぎ分ける警察犬
第2戦 - どんな汚れも検出する科学捜査
最強重機綱引き決定戦
ぬかるみでの推進力に自信のある重機が集結し、綱引き対決で最強の重機を決定する。ルールは時間無制限でどちらかの重機が相手を所定のポジションまで引き込んだ時点で勝敗が決定する。第2戦のみ制限時間の3分以内にどちらかの重機が相手を所定のポジションまで引き込めば即勝敗決定、制限時間を過ぎた場合は両者を結ぶワイヤーの中心にあるマークをより自陣側に引き込んでいた側の勝利となった。
第1戦 - 2012年5月20日放送
最強農業用重機 VS 最強建設用重機
第2戦 - 2012年6月24日放送、4社によるトーナメント形式
予選1 - 最強パワーシャベル VS 最強ダンプ
予選2 - 最強ドリルマシン VS 最強林業重機
決勝戦 - 最強ドリルマシン VS 最強ダンプ
第3戦 - 2012年7月29日放送、4社によるトーナメント形式
予選1 - スウェーデン代表ジョークラッシャー VS ドイツ代表クアトロカッター
予選2 - 日本代表パイルドライバ VS 日本代表ロッククライミングマシン
決勝戦 - 日本代表パイルドライバ VS ドイツ代表クアトロカッター
ユリ・ゲラー VS 絶対に曲がらないスプーン
どんなスプーンでも曲げることができるユリ・ゲラーと絶対に曲がらないスプーンの対決。時間無制限でユリ・ゲラーがスプーン曲げを行い、その後電子機器にて測定、わずかでも曲がっていればユリ・ゲラーの勝ち、一切曲がらなければスプーンの勝ちというルール。
その他の対決
絶対にどんなマジックでも見破る達人 VS 絶対に見破られないマジックを行うマジシャン
絶対にどんなものでも燃やすガスバーナー VS 絶対にどんな炎でも燃えない板
絶対にどんな炎でも消す消火スプレー VS 絶対炎が消えないバーナー
絶対にくっつかない磁石 VS 絶対にくっつく接着剤
絶対にどんな小さい衝撃でも割れる防犯ボール VS 絶対にどんな衝撃も吸収するα-ゲル
絶対にどんなものでも吹き飛ばす送風機 VS 絶対にどんな強風にも耐えられるシャッターガード
絶対にどんなものでも粉砕するシュレッダー VS 絶対に中身を守るハードケース
絶対にどんなコンクリートも破壊する破砕剤 VS どんな衝撃からもコンクリートを守る塗料
絶対に剥がれない両面テープ VS どんなモノでも剥がす高圧洗浄機
絶対に剥がれない粉体塗装 VS どんな付着物でも剥がすドライアイス洗浄機
絶対に晴れになる晴れ男・晴れ女 VS 絶対に雨になる雨男・雨女
「どんなパソコンにも侵入する世界最強ハッカーVS絶対に情報を守るネットワークセキュリティー」
食に関する絶対に○○な企画を行う。このコーナーではトシも本田とともに進行を務める（タカは見届け人として参加）。
絶対に食べられる○○
「絶対に○○が食べられない人（食物アレルギーや食のタブーではなく、純粋にその食べ物が嫌いな人）」対「絶対に嫌いな人でも食べられる○○」との対決。用意されたゲストが嫌いな食材をゲスト自ら試食し、「これなら食べられる」と思ったら「大丈夫」の、「これでも無理」なら「ごめんなさい」の判定を下す。「大丈夫」の判定を獲得した場合、「絶対嫌いな人でも食べられる○○」と認定される。ただし、「ごめんなさい」の判定が下されると、次回に、その人がまた登場することとなる。ゴールデンからは「絶対×不可能」内で放送（第3回から）。毎回大島が「○○を食べられるようになるおまじない」を即興でかけるのが恒例。
第1回 - 絶対にしいたけが食べられない勝村政信 VS どんな人でも食べられるしいたけ - 2011年5月23日放送
第2回 - 絶対にトマトが食べられない西岡徳馬 VS どんな人でも食べられるトマト - 2011年8月1日放送
第3回 - 絶対にピーマンが食べられない香里奈 VS どんな人でも食べられるピーマン - 2011年10月30日放送
第4回 - 絶対にしいたけが食べられない勝村政信 VS どんな人でも食べられるしいたけ - 2012年2月5日放送
克服ならず - 提供されたしいたけは徳島県阿南市産「しいたけ侍」。
第5回 - 絶対にたまねぎが食べられない藤森慎吾 VS どんな人でも食べられるたまねぎ - 2012年7月29日放送
第6回 - 絶対に柿が食べられない春香クリスティーン VS どんな人でも食べられる柿 - 2012年11月11日放送
第7回 - 絶対にしいたけが食べられない勝村政信 VS どんな人でも食べられるしいたけ - 2013年1月20日放送
ほこ×たて菜園
2013年9月8日から放送。「絶対に食べられる○○」を、番組レギュラーが専門家のアドバイスを受け自ら栽培する。
絶対においしいコラボ
絶対に合うことのない食べ合わせ食材2つをそれぞれのプロが研究してコラボ商品を作る。判定は「職の頑固人」と呼ばれる食のスペシャリスト3人が「売れるか売れないか」を5点満点で評価。12点以上獲得で「ほこ×たて認定 絶対に売れる○○」と認定される。
第1回 - 「チロルチョコ」のチョコとキムチを合わせた「キムチチョコレート」
日本代表決定戦
一つの料理に対し、どこも「日本一」と豪語する地域が対決。「食のワールドカップが開催された時、どれが日本代表にふさわしいか」を決定する。判定は日本を代表する専門家3名が判定、味だけでなく見た目や調理方法なども考慮される。また、審査員が食べる際は言葉を発してはいけない。
第1回 - ソースカツ丼 - 福井 VS 会津若松
第2回 - 餃子 - 浜松 VS 八幡 VS 宇都宮（三つ巴戦）
ゴールデン進出から名前が付いたが、企画自体は深夜時代から行われている。不可能な悩みを持つ芸能人に不可能を絶対可能にさせる達人が挑む。達人は現物を見た時点で不可能と判断した場合はギブアップすることも可能。また、第3回からは代金を自腹で支払うこととなり、物品の価値（購入費）の数倍の修理代金の請求にあからさまな不快感を示す提供者が続出した。
不可能なことを可能にするためさまざまなプロの力を結集し不可能と思えるチャレンジに挑む。スタジオでは設定された不可能チャレンジに成功するか否かを予想する。
「男性は11歳と55歳、女性は11歳と45歳の運動能力がほぼ同じ」というデータをもとに、最強の11歳チームと最強の55歳（女性は45歳）チームが対決する。スタジオでは11歳サイドと55歳（45歳）サイドのどちらが勝つかを予想する。