夢色パティシエール 登場人物・キャラクター
オランジュ（オレンジ）
パートナー：新垣夏希
得意分野：フルーツ全般に長ける
魔法アイテム：金のデザートフォーク
13話(映像のみ)、33話に登場。
ピーチ
パートナー：知念美果
得意分野：桃やフルーツを使ったスイーツ
魔法アイテム：金のデザートフォーク
13話(映像のみ)、33話に登場。
チェリー
パートナー：上原エミ
得意分野：フルーツやチェリーを使ったスイーツ
魔法アイテム：金のデザートフォーク
13話(映像のみ)、33話に登場。
ブラックチェリー
パートナー：上原リナ
得意分野：フルーツやチェリーを使ったスイーツ
魔法アイテム：金のデザートフォーク
13話(映像のみ)、33話に登場。
バジル
声 - 杉田智和
パートナー：リカルド・ベニネ（リック）
アニメのみ登場（40話）。4人の精霊の中では唯一の男の子。冷静で礼儀正しい性格。容姿は公爵風。
ミント
詳しくはチームいちごの精霊の項目を参照。
エストラゴン（タラゴン）
声 - 石原夏織
パートナー：クララ・ハント
アニメのみ登場（40話）。姉御肌で男勝りの性格。プチ眼鏡を掛けている。一人称は「あたい」。
ローリエ
パートナー：エリザベス
アニメのみ登場（40話）。おしとやかな性格。
マロン
声 - 矢作紗友里
パートナー：小城美夜
得意分野：モンブラン、栗を使ったスイーツ
魔法アイテム：金のフォーク
特技は高速モンブラン絞り。当初人間界には興味すらなかったが、気晴らしに聖マリー学園を訪れた際、ケーキグランプリ対決を見て美夜に興味を持った。その後カッシーたちと共に人間界に訪れ、美夜のエグイほどの執着心と行動力を気に入り美夜のパートナーになる。
人間界に3人まで連れて行ける「ライセンス」の所持者。
サレ
パートナー：杉野一彦
得意分野：飴細工を使ったスイーツ
魔法アイテム：金のスプーン
なお、彼以下のスイーツ精霊はアニメ未登場。
バター
パートナー：高城
得意分野：バターを使ったスイーツ
魔法アイテム：金のバターナイフ（バタースプレータ）
フランボワーズ
パートナー：武藤理
ミルク
パートナー：黒須護
ジンジャー
パートナー：神田隆二
隆二のパートナーであるスイーツ精霊。ねじり鉢巻きに半被姿をしており、お祭りが大好き。聖マリー学園日本校を離れてあちこちを散策中に隆二と出会った。
シャンティ
パートナー：ジュリ（ジュリアン）
宮廷関係者を参照。
ベルガモット
パートナー：不明
バニラのボーイフレンドであるスイーツ精霊。現在はフランス校にいる。
フロマージュ
パートナー：マチルダ
ペパー
パートナー：ジャン
タイム
パートナー：ジョルジュ
コアントロー
パートナー：カミュ
タイム（ブランシュのパートナー）
パートナー：ブランシュ・モンド
ア・ラ・カルトに登場。ブランシュのパートナーであるスイーツ精霊で、ジョルジュのパートナーのスイーツ精霊とは同名の別人。燕尾服を着用し、眼鏡をかけている。キャラメルを見て一目惚れし、安藤・ブランシュと共に自分を紹介するためのサプライズパーティーの計画を立てるが、それを安藤が結婚するとキャラメルに誤解されてしまう。しかし、偶然キャラメルと出会い、自分の思いを彼女に伝えることができた。
カッシー
声 - 岡本信彦
得意分野：チョコレートを使ったスイーツ
魔法アイテム：木のスプーン / 金のスプーン
アニメにのみ登場。ジャーク団のリーダー。実家は農園。外見や性格は樫野とほぼ同じで、名乗り口上は「チョコレートのことなら天下一。テンパリングキング・カッシー!」。アンディー・ナルシーと3人で「ジャーク団」を名乗っており、たびたびスイーツ王国の住人たちにイタズラを仕掛けている。ハニーは「蜂蜜ブタ」というあだ名で呼んでいる。コンテストで宮廷パティシエのレシピを独断で盗み出し優勝したが、そのことが女王に発覚し、その際、連帯責任としてチーム3人の金のスプーンが取り上げられた。独断による不正行為に何も知らないアンディーとナルシーを巻き込んだことを後悔していたが、後にスイーツ祭りで、3人が作りあげたクッキーが女王に認められ、3人ともに再び金のスプーンを手にしている。
アンディー
声 - 浜添伸也
得意分野：あんこを使ったスイーツ
魔法アイテム：木のスプーン / 金のスプーン
アニメにのみ登場。名乗り口上は「あんこを練らせれば王国一番。ネルネル・アンディー!」。外見や性格は安堂とほぼ同じ様子。
ナルシー
声 - 代永翼
得意分野：アメ細工を使ったスイーツ
魔法アイテム：木のスプーン / 金のスプーン
アニメにのみ登場。外見や女の子好きな所は花房と変わらない。バラを咥えている。名乗り口上は「僕の飴細工ですべての女の子のハートを射止めちゃうよ。バラの伯爵・ナルシーだよ」。
スイーツ王国の女王
声 - 井上喜久子
精霊界を統べるスイーツ王国の女王。名はマリー・レーヌ。
マリー・リュカスとは王女時代からの旧知の仲で、女王自身は2人の友情の証として、ある一定の年齢のスイーツ精霊を宮廷パティシエの修行として人間界に送り、パティシエを目指す学生を助け一緒にスイーツの修行をさせることにした。パートナーの人間と一緒に作ったスイーツはレシピカードとしてスイーツ精霊の女王に送ることになっており、送られたレシピカードは女王の手によりレシピブックに収められる。レシピの出来は評価に影響し、失敗したレシピなどは成績を下げることになる他、大変出来の良いレシピは評価され黄金色の「キラカード」としてレシピブックに収められる。スイーツ精霊が人間界に行く時、人間をスイーツ王国に招く時には女王の許可が必要となる。後に人間界のスイーツ精霊たちの強制送還の際にはいちごたちの尽力を見て考えを変え、精霊たちの人間界への再派遣を認めた。
アニメではスイーツ精霊が人間にテストの手順を教えることを禁じている（ただしパリ本校では出場者全員に精霊が付く上に参加者の技量もそれ相応の高いレベルに達しているため、本選出場者の精霊には例外的に許可して参戦させている）。
ジュリアン
女王の息子で、スイーツ王国の王子。本来の姿は長髪の美少年で、セミロングの髪型をした人間の姿になることができるが、その状態で魔法を使うと元の姿に戻ってしまう。当初はジュリと名乗って聖マリー学園日本校の留学生としてサロン・ド・マリーを訪れた。いちごに想いを寄せている。幼少期は体が弱く、精霊たちを友達として育ってきた。人間界にいるスイーツ精霊たちが強制送還された際、いちごたちの尽力に感銘を受け、優秀な者しか人間界に送らないような法律を一掃した。シャンティ・アラザン共々アニメでは未登場。
シャンティ
ジュリアンの侍女を務めるスイーツ精霊。ジュリアンに対して強い忠誠心を持ち、怒ると暴走してスイーツマジックで大暴れする。人間界でのジュリアンのパートナーも務める。
アラザン
スイーツ王国の大臣。聖マリー学園パリ本校の理事も務めている。彼も人間の姿になることが可能。スイーツマジックでスイーツ精霊を精霊界に転送できる。ここ10年間でスイーツ精霊たちの王宮パティシエ合格率が低迷していたため、それを改善しようと精霊たちが人間界に修行に行くことができる基準を再定義した。しかし、いちごたちの尽力を受けた女王が精霊たちの再派遣を決めたことによって渋々承諾した。
ダバロン
声 - 石井康嗣
アニメにのみ登場（27話、57話）。女王に仕える精霊で、試験官を務める。性格は厳格。
バニラたち4人のレシピカードが少なかったことでスイーツ王国に呼び戻し、追試として女王の大観記念日にスイーツオブジェを作り、テーマとして「サプライズスイーツ」を盛り込むことを4人に言い渡す。そして4人が作る女王を形どったスイーツオブジェで女王から「キラカード」を獲得したことで感激し、バニラたちの追試の合格を認めた。SPプロフェッショナルでは3人の試験官のリーダーを務める。カッシーたちのパティシエ試験での試食審査にて、「スイートポテト」に対しスイーツ王国のテーマに離れることに疑問を持ち悩むが、最終的にスイーツ王国の女王に味の審査を委ねることとなった。
マジョラム（老婆）
声 - 片貝薫
魔法アイテム：金のスプーン
アニメにのみ登場（13・46話）。宮廷パティシエ博物館の先代の館長。
スイーツ王国の深い森の中で、いちごに祖母である天野みちこの遺品である古い銀のスプーンを渡した謎の老婆。その銀のスプーンは天野みちこの遺品であるレシピ手帳の鍵だった。
天野みちこが、孫のいちごがレシピを探しに来たらパティシエールとして成長しているか試してほしいと託した相手であり、そのテストをクリアしたいちごはレシピを手にすることになったが、彼女はまだその内容を読んでいない。
女館長
声 - 大原さやか
アニメにのみ登場（46話）。宮廷パティシエ博物館の館長。
メープル
番外編で登場。宮廷パティシエ見習いの少女。スイーツ王国の女王が食べるクリスマスケーキを作るため、シトロンと共に人間界にやって来たスイーツ精霊。クリスマスイブに大雪の影響で帰省できず、バニラの残したスプーンでスイーツマジックを使ってスイーツ精霊と同じサイズになってしまったいちごの前に現れ、一緒にブッシュ・ド・ノエルを作った。アニメでは未登場。
シトロン
番外編で登場。メープルと共に人間界にやって来た宮廷パティシエ見習いの少女。スイーツ精霊サイズになったいちごと一緒にブッシュ・ド・ノエルを作った。その後、いちごの「みんなと一緒にクリスマスケーキを作る」という願いを聞き入れた。アニメでは未登場。
カカオ
ア・ラ・カルトに登場。宮廷パティシエ見習いの少年で、ショコラの同僚。ショコラとは喧嘩しつつも名コンビぶりを発揮している。アニメには未登場。
宮廷パティシエ男 / 宮廷パティシエ女
声 - 阿蘇真人 / 声 - 茶乃
アニメにのみ登場（40話）。アンリ・リュカスとは知り合い。
パティシエA
声 - 佐藤健輔
アニメにのみ登場（27話）。バニラに追試の調理場を教えた。
司会者
声 - 稲村透
アニメにのみ登場（27話）。女王の大観記念日の司会進行を務めた。
警備員A / B / C
声 - 高橋伸也 / 声 - 青木俊憲 / 声 - 菰田晃生
アニメにのみ登場（46話）。宮廷パティシエ博物館の警備員。
ベジターシャ
声 - 佐藤しのぶ
アニメ2期に登場。カッシーの母親。農業を営んでいる。息子のカッシーが農業を継いでくれることを願っているが、無理強いをするつもりは無い。カッシーたちのパティシエ試験を影から見守った。バウムの森の主にいちごたちの手作りパウンドケーキを食べるように説得した人物でもある。
森の主
声 - 杉野博臣
アニメ2期に登場。バウムの森に住む老人で、美食家でもある。猿並みに動きが素早い。
バウムの森を食い散らかした犯人をジャーク団と決め付け、聞く耳ももたなかったが、いちごたちの手作りパウンドケーキを食したことで初めての味に感動し、ジャーク団の誤解は解けた。その後ジョニーによって一連の事件の真犯人が孫のポンディーだったことが判明する。ベジターシャとは知り合いらしい。容姿は白と茶系のモンキー。
ポンディー
アニメ2期に登場。森の主の孫。森の主におやつを制限されたことで、バウムの森を食い散らかしていた。後に森を散歩していたジョニーに偶然見つかり森の主の元へと返された。容姿はピンク系のモンキー。
エッグロビッチ
声 - 中博史
アニメ2期に登場。子供を求めるスイーツ精霊の夫婦が子となる卵を授かるため、1週間無人島で祈り続ける儀式を執り行うための場所・「玉子の里（たまごのさと）」の館長。スイーツ王国の玉子の生産者でもある。