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SWEET HEARTS 解説
1985年にソロ・アルバム『夢の樹』を発表して以来、オリジナルアルバム通算10作目かつソロ・デビュー10周年目の記念アルバム。CD帯にも "10th Anniversary" と記載された。
TBS系クイズ番組『どうぶつ奇想天外!』のエンディング・テーマ曲と、日産火災（当時。2008年現在は損害保険ジャパン）のコマーシャルソングのタイアップが付いた2曲を収録し、先行発売された19枚目のシングル「ハレルヤ」（1994年5月25日、カップリングは「夢の途中」）と、同じく先行リリースされた通算20枚目の記念シングル「山あり 谷あり」（1994年8月24日）を収録している。「山あり 谷あり」は、関西テレビ製作テレビドラマ『福井さんちの遺産相続』（出演：斉藤由貴他）の主題歌となった。
同年10月には21枚目のシングルとして本アルバム未収録曲「ヒロイン 〜あの日の涙を忘れない〜」がシングル化され、そのカップリング用に「あなたの隣り」が採用された。加えて22ndシングルとして「Naturally」「明日への道」の2曲も両A面でシングルカットされている（シングルカットされた楽曲のタイアップは下記「#収録曲」参照）。また、シングル2枚が同時発売されたのは1982年以降のキャリアにおいて初めてのことであり、マキシシングル・サイズでのシングルリリースも初めてであった。
SWEET HEARTS 解説
シングル「山あり 谷あり」と本アルバムのダブル購入者に向けた連動特典付きで、男性用はソフトスーツケース、女性用はファンデーションケースがそれぞれ抽選で当たるというもの。
当時、平松愛理（アレンジを担当している清水信之の元妻）と仲が良く、その流れで「Dear friend」のような女性同士の友情を歌った曲が生まれたとインタビューで語った。翌1995年に起きた阪神・淡路大震災では、関西出身の平松がチャリティーソングとしてリリースした「美し都」（作詞: 阿久悠）のコーラスで参加。その頃平松を特集したテレビ東京系の番組でも岡村がインタビューを受けるシーンが放送された。なお、「美し都」のシングルは生産中止となっているが、2005年10月19日にポニーキャニオンから発売されたコンピレーション・アルバム『Jewel Ballads』に収録されている。
1991年5月23日に発売されたシングル「Good-Day 〜思い出に変わるならば〜」のバラード・バージョンが収録された。過去に企画アルバム『Andantino a tempo』（1987年2月4日）で“あみん”時代の楽曲をセルフカヴァーしたことはあったが、ソロになってから発表した楽曲のリメイクはリミックスを除いては初。
SWEET HEARTS 解説
上記のように多様なアイテムのリリースや、初めてのリリース形態など、この1994年は精力的な活動が展開された。また、本アルバムもリカットが重なり、結果的にシングル関連曲を多く収録したアルバムとなった。
アレンジャーとして、1986年以来活動をともにした田代修二に代わり、海老原真二が初起用された。
本作品を以てファンハウスからeast west japanへレコード会社を移籍しているが、2002年、元のファンハウスであるBMG JAPANへ再移籍している。
「OKAMURA TAKAKO CONCERT TOUR '94 FALL & WINTER " SWEET HEARTS "」（15会場18公演）が開催された。
2001年6月20日には、価格を改定したリニューアル盤が再発売された（規格品番：FHCF-2520）。
SWEET HEARTS 収録曲
全作詞・作曲: 岡村孝子
編曲: 海老原真二 M-1・5・6 、萩田光雄 M-2・7・8・9 、清水信之 M-3・4・10
リマ症候群
リマ症候群（リマしょうこうぐん、英：Lima syndrome）は、誘拐・監禁事件などの犯人が人質と長時間過ごすうちに、人質に対して親近感を抱くようになる現象。しばしば「ストックホルム症候群」と対比させて使われる。
警察白書では「犯人が人質に感化され、同一化を望む過程で、犯人が人質の文化を取り入れ、学習し、その結果として、犯人の人質に対する攻撃的態度が緩和されること」と定義されている。
リマ症候群 語源
1996年に起きた「在ペルー日本大使公邸占拠事件」が由来である。同事件ではテロリストグループが殺害対象だったものも含めて人質に同情してしまっていた。同事件発生から127日目に要求を受け入れられなかったペルー政府は強行突入を開始した。この際、ゲリラ組織は人質に発砲したが、女性メンバーは日本人の人質を撃つことができなかったため、日本人は処刑を免れて次々公邸から脱出し、結果的に全員が脱出に成功した。
リマ症候群 詳細
リマ症候群では以下のような症状が見られることがある。
第1狙撃兵連隊 (フランス軍)
第1狙撃兵連隊（だいいちそげきへいれんたい、1er régiment de tirailleurs：1er RT）は、ヴォージュ県エピナルに駐屯する、フランス陸軍の機械化歩兵連隊である。かつては第1機械化歩兵旅団の隷下にあったが、2015年7月21日をもって同旅団が解隊され、現在は第7機甲旅団の隷下となっている。
兵種は歩兵、伝統的区分は騎兵や猟兵である。
第7アルジェリア狙撃兵連隊を基幹として、アフリカ兵、ズアーヴ兵、外人部隊兵、スパッヒ（これは北アフリカ植民地の現地民騎兵のことである）などが合併改編され、「狙撃兵」の称号とかつての植民地部隊の伝統とが継承されることとなった。
なお、各中隊及び小隊には諸ズアーヴ兵の伝統が受け継がれている。
伊藤実
伊藤 実（いとう みのる、1928年〈昭和3年〉3月13日 - ）は、日本の俳優である。
伊藤実 人物
1928年（昭和3年）3月13日、千葉県に生まれる。
1952年（昭和27年）、東宝と専属契約を結び、1954年（昭和29年）公開の黒澤明監督映画『七人の侍』で映画デビュー。以降、サラリーマンものや特撮映画、時代劇など、ジャンルを問わず数多くの作品に出演した。彫りが深く、眉の濃い顔立ちが特徴。
特撮映画では、軍人役や警官役、記者役が多かった。
伊藤実 主な出演作品
クレージー作戦シリーズ
大冒険（1965年 古澤憲吾監督）：ナチス偽札偽造団隊員
クレージーだよ 奇想天外（1966年 坪島孝監督）：大聖グループ重役
クレージーだよ天下無敵（1967年 坪島孝監督）：神武の手下
クレージーの怪盗ジバコ（1967年 坪島孝監督）：ジバコ特捜班刑事
クレージーのぶちゃむくれ大発見（1969年 古澤憲吾監督）：警官
クレージーの大爆発（1969年 古澤憲吾監督）：警官
ウルトラシリーズ
ウルトラQ（1966年）
第14話「東京氷河期」：羽田空港管制官
第15話「カネゴンの繭」：銀行員
第27話「206便消滅す」：羽田空港管制官
ウルトラマン
第30話「まぼろしの雪山」（1967年）：飯田山猟師
第32話「果てしなき逆襲」（1967年）：宮の森土地開発現場主任
ウルトラセブン
第7話「宇宙囚人303」（1967年）：ハンター木村
第31話「悪魔の住む花」（1968年）：高田医師（東西病院）
帰ってきたウルトラマン 第4話「必殺! 流星キック」（1971年）：国連病院付近の警察官
半素数
数学において、半素数（はんそすう、英: semiprime, biprime）とは、2つの素数の積で表される合成数である。この2つの素数は同一のものであってもよいため、素数の2乗となる平方数も半素数である。
半素数は概素数の k = 2 の例でもある。
半素数 定義
「自然数 n が半素数である」とは、n が素数 p, q の積 pq に等しいことをいう。
半素数 例
例えば、15は、15 = 3 × 5 であり 3, 5 はいずれも素数であるから、半素数である。
1から100まで整数に含まれる半素数（斜体は素数の平方数）：
4, 6, 9, 10, 14, 15, 21, 22, 25, 26, 33, 34, 35, 38, 39, 46, 49, 51, 55, 57, 58, 62, 65, 69, 74, 77, 82, 85, 86, 87, 91, 93, 94, 95, …(オンライン整数列大辞典の数列 A1358)
連続する半素数（n, n + 1）の先頭 n：9, 14, 21, 25, 33, 34, 38, 57, 85, 86, 93, 94, … (オンライン整数列大辞典の数列 A070552)
（n + 1 の列はオンライン整数列大辞典の数列 A109373を参照）。
半素数 例
異なる素因数からなる半素数：6, 10, 14, 15, 21, 22, 26, 33, 34, 35, 38, 39, 46, 51, 55, 57, 58, 62, …(オンライン整数列大辞典の数列 A006881)
素数の2乗（平方数）となる半素数：4, 9, 25, 49, 121, 169, 289, 361, 529, 841, 961, 1369, 1681, 1849, 2209, …(オンライン整数列大辞典の数列 A001248)
十進法での半素数の回文数（斜体は平方数）：4, 6, 9, 22, 33, 55, 77, 111, 121, …（オンライン整数列大辞典の数列 A046328）
半素数 応用
半素数は数論や暗号理論（特に公開鍵暗号）では重要な存在であり、例として、RSA暗号やRabin暗号では、桁数が大きな（安全性のために一定の条件を満たす）2個の素数の積が公開鍵として使われている。2個の素数の積を求めることは容易であるが、この半素数を素因数分解して元の2個の素数を求めることは困難であることが安全性の根拠になっている。
その他、擬似乱数生成器 Blum-Blum-Shub でも同様な半素数を法として初期値を2乗して得られる数列の最下位ビットを乱数列としている。半素数にはブラム数を用いるとよいとされる。ゼロ知識証明で証明対象とされる知識としても、半素数の2個の素因子が利用される。
1974年に送信されたアレシボ・メッセージでは、1679桁の2進数をメッセージとした。この 1679 も半素数である。n 行 m 列からなるドットピクセルを 0/1 に変換して、さらに1列にして送信されたメッセージを、受信側が元の n 行 m 列に戻す際に、n や m を推測し易いように、半素数が選ばれたのである。1679 を素因数分解すると、1679 = 23 × 73 であり、n = 23, m = 73 か n = 73, m = 23 のどちらかになる。
山口県庁舎
山口県庁舎（やまぐちけんちょうしゃ）は山口県山口市にある広域自治体たる山口県の役所（県庁）の本庁舎。
山口県庁舎 概要
山口市の北部、古城ヶ岳の南麓に位置する。中心市街地の北縁にあたり、庁舎背後に山が迫るロケーションとなっている。五重塔で知られる瑠璃光寺に香山を挟んで隣接しており、アングルによっては瑠璃光寺から山口県庁舎の一角が視野に入る。建物は本館棟 （1号及び2号）、厚生棟、議会棟、警察棟の4棟から構成される。
この地には元々旧山口藩庁が置かれていた（現在も旧山口藩庁門が残されている）が、敷地内に設けられた旧県庁舎・県会議事堂（現：山口県政資料館）が手狭になったことから、敷地内および隣接していた山口大学のキャンパス（亀山校地）跡地に多数の分庁舎を設ける事態となっていた。このため、県庁機能の集約化を目指して整備が行われ、1975年に議会棟が先行して落成、遅れて1984年に本館棟・厚生棟が、1990年に警察棟が落成し、県庁舎の機能がほぼ集約された（現在も、県政資料館や亀山公園に隣接する春日山庁舎に一部の機能が残されている）。また、本館棟の北側にプレハブ造りの北庁舎が残されている。
厚生棟の東側に香山から流れる自然の滝があり、庁舎内では滝のせせらぎが聞こえる。この滝の存在は庁舎がある『滝』という町名 （もとは字名） を象徴するかのようであるが、町名自体は県庁北西方面の法泉寺跡付近を流れる滝に由来する。
山口県庁舎 各棟の概要
本館棟
1984年6月竣工。正面玄関・エントランスホールを囲む地上4階地下1階の1号（南側）と、地上15階地下1階の2号（北側）が一体化した構造となっている。2号はエレベーターホールを中心に点対称の構造となっている。
1号には主に知事室・副知事室や会議室を、2号には知事部局のほか、企業局、教育庁、各種行政委員会（公安委員会を除く）を配置している。
1階には、中央県民相談室、情報公開センター、刊行物センター、旅券センターなどがある。また、山口銀行（指定金融機関）県庁内支店・西京銀行県庁支店や郵便局の窓口（山口県庁内郵便局）がある。
2号棟の高さは69.26mで、2007年に下関市のヴェルタワー下関 （マンション、地上22階、最高部高77.4m） が完成するまでは、山口県内最高層の建築物だった。最上階（15階）には展望スペースがあり、山口市街地を一望にできる（東京都庁舎と異なり、開庁日の開庁時間にのみ一般公開されている）。
山口県庁舎 各棟の概要
厚生棟
1984年6月竣工。地上4階。
本館棟の北側（奥）に位置する。本館棟とは2階 - 4階の各階で連絡する。
喫茶、売店、県職員労働組合事務所など、主として職員の福利厚生のために部屋が割り当てられている。
議会棟
1975年1月完成、1990年11月増築工事完成。地上6階地下1階。
本館棟の東側（正面玄関に向かって右）に位置する。本館棟とは3階と4階で連絡する。
山口県議会および関係部局を配置している。
警察棟
1990年3月竣工。地上9階地下1階。
本館棟の西側（正面玄関に向かって左）に位置する。本館棟とは3階で連絡する。
山口県警察本部および関係部局（公安委員会を含む）を配置している。
山口県庁舎 本庁舎内の組織
8部2局59課12室ある。2006年からの組織改革で誕生した部局もある。2008年現在の部局名は以下の通り。
上原真人
上原 真人（うえはら まひと、1949年 - ）は、日本の考古学者。京都大学名誉教授。辰馬考古資料館館長。
上原真人 経歴
1949年、神奈川県茅ヶ崎市生まれ。1973年、京都大学文学部考古学科卒業。1979年に同大学院文学研究科博士課程を満期退学する。
卒業後は奈良国立文化財研究所研究員（文部技官)となり、1996年より京都大学大学院文学研究科教授。2015年に定年退職し、京都大学名誉教授となった。退任後は、辰馬考古資料館館長、黒川古文化研究所所長を務める。
マジョーラ
マジョーラ (MAZIORA) とは、日本ペイントが開発・発売する分光性塗料。同社の登録商標である。
マジョーラ 概要
マジョーラは、見る角度や光の当たり方により、様々な色に変化する分光性塗料である。名称は造語であり、ラテン語で魔法を意味する単語"MAGIA"（マギア）と、自然界で見られるカラーシフト現象の"AURORA"（オーロラ）を組み合わせたものである。現在、自動車用塗料は日本ペイントのブランド「アドミラ」シリーズとして、またプラモデル用塗料はGSIクレオスから発売されている。
マジョーラ 構造
マジョーラでは、使用されているクロマフレア顔料を五層構造にし、光は表面層で約50%、残りの約50%が中央層のオペイク・リフレクター・メタル (Opaque Reflector Metal) で反射するように作られている。この分光効果で干渉波長（決まった色の波長）が発生し、視覚化される。入射角度が異なれば、発生する波長も変わり、異なった色を視覚化することになる。
マジョーラ カラーラインナップ
コスモコレクション
アンドロメダ（グリーン/パープル）
プレアデスII（ブルー/レッド）
マゼラン（ゴールド/シルバー）
セイファート（シルバー/グリーン）
トラペジウム（マゼンタ/ゴールド）
アンドロメダII（シアン/パープル）
ジュエルコレクション
ルビー（ルージュ/オレンジ）
サファイア（ブルー/バイオレット）
トルマリーン（パープルブルー/アップルグリーン）
アメジストII（ローズ/ディープブルー）
エメラルド（オリエントブルーパープル）
ペリドット（グリーン/ゴールド）
ダークネスコレクション
メフィスト（グリーン/パープル）
アスラII（ブルー/レッド）
ルシファー（グリーン/ダークシルバー）
エンジェルコレクション
ミカエル（グレー/パープル）
ラファエロ（マゼンタ/ゴールド）
ガブリエル（グリーン/パープル）
アルプスコレクション
エベレスト（ピンク/グリーン）
マッキンリー（グリーン/ピンク）
マッターホルン（ブルー/アイボリー）
ファラオコレクション
ツタンカーメン（ゴールド/ナイルグレー）
ホルス（ゴールド/ナイルグリーン）
パフォーマーズコレクション
マックスエロー（イエロー）
ギャラクシー（フレイクスモール）
ギャラクシーII（フレイクラージ）
スパークリングボルケイノ（グラスレッド）
スパークリングフォレスト（グラスグリーン）
スパークリングミッドナイト（グラスバイオレット）
マジョーラ 備考
1998年のフォーミュラ・ニッポンに「MAZIORA TEAM IMPUL」として参戦。メインスポンサーは1998年のみだが、翌1999年までマシンはマジョーラでフル塗装された。2009年のシリーズ終盤には、同じフォーミュラ・ニッポンのKONDO RACINGのスポンサーとなり、マシンの一部がマジョーラで塗装された。現在は、スーパー耐久などでマジョーラカラーのマシンを見ることができる。
日産自動車のエルグランドやセレナなど一部車種に設定されている「ミスティックブラックパール」もマジョーラ塗装となっている。ほかにもスカイラインGT-RのBCNR33型、R35型GT-R、RZ34型フェアレディZに用意された「ミッドナイトパープル」、BNR34型に用意された「ミッドナイトパープルⅡ」、「ミッドナイトパープルⅢ」も公式では発表されていないがマジョーラ塗装と言われている。補足だが同じく日産自動車のジュークにも「ミッドナイトブルーパープルⅢ」をイメージした「ミッドナイトブルーパープルⅣ」を用意した300台限定車が発売された。
マジョーラ 備考
携帯電話ではKDDI／沖縄セルラー電話のauブランド向けの日立コンシューマエレクトロニクス製端末「W43H」（2006年秋冬モデル）のミスティックバイオレットおよび「W53H」（2007年秋冬モデル）のユーロパープル、「W62H」（2008年夏モデル）のフラッシュシルバー、「W63H」（2008年秋冬モデル）のサファイアブラック、「H001」（2009年春モデル）のネオンパープルが、それぞれマジョーラ塗装を採用している。
西山良平
西山 良平（にしやま りょうへい、1951年11月 - ）は、日本の歴史学者。京都大学名誉教授。大阪府出身。
専門は日本古代・中世の社会史。特に農村社会史や平安京を中心とする都市史を研究テーマとし、文化史・女性史・戦争史に関する著作もある。
泉拓良
泉 拓良（いずみ たくら、1948年 - ）は、日本の考古学者。京都大学特定教授。奈良大学名誉教授。先史時代の考古学を専門とする。神奈川県出身。
ヤヒ
ヤヒ族（Yahi）は、アメリカのカリフォルニア州にかつて定住していたインディアン（ネイティブ・アメリカン）部族である。「ヤヒ」は、彼らの言葉で「人々」の意。
ヤヒ 歴史
ヤナ族の支族に当たり、山間部を狩り場とした移動型狩猟採集民だった。19世紀後半に白人入植者の大量殺戮によって壊滅させられ、1916年に最後の一人が死んで滅亡してしまった。
1849年頃カリフォルニアの鉱山地区はゴールドラッシュの最中にあり、インディアンの土地が白人たちによって強奪されていった。1860年、これに怒ったヤヒ族を始め数多くの部族が鉱山区域近くで、部族の土地を荒らす白人入植者を攻撃し、血で血を洗う抗争となった。白人は復讐としてインディアン部族の村々を襲い、虐殺を繰り返した。
ヤヒ 歴史
こうして400人ほどいたヤヒ族は、ヤヒ族を憎む白人入植者が組織した私兵や賞金目当ての白人ハンターの攻撃で虐殺されていき、生き残ったわずかのヤヒ族部族民は山中に逃げ隠れ、ヤヒ族は絶滅したと思われていた。その後、1911年11月に瘠せ細った1人のヤヒ族の男性がカリフォルニア州北部の町オロビルの屠殺場に現れた。彼は「1870年に自分と家族5人と生き残りの部族員20人と共に、森林地帯に隠れ住んでいたが、家族をはじめ他の部族の者は死に、自分だけが生き残った」と語った。オロビルの保安官は1911年9月4日、彼を引き取りたいとするサンフランシスコのカリフォルニア人類学博物館大学の人類学者トマス・T・ウォーターマンに引渡し、彼は保護されながらそこで暮らすことになった。彼は本当の名を教えず、ヤヒ語で人間を意味するイシ（Ishi）と名乗った。イシはヤヒ族の文化や言語などの記録に協力したが、1916年に結核で亡くなり、ヤヒ族は事実上滅亡した。
チェスター (重巡洋艦)
チェスター (USS Chester, CL/CA-27) は、アメリカ海軍の重巡洋艦。ノーザンプトン級の2番艦。艦名はペンシルベニア州の都市チェスターに由来する。
チェスター (重巡洋艦) 艦歴
「チェスター」はニュージャージー州カムデンのニューヨーク造船所で起工した。1929年7月3日にJ. T. ブレインによって進水し、1930年6月24日に艦長アーサー・P・フェアフィールド大佐の指揮下で就役、偵察艦隊に合流する。
「チェスター」は1930年8月13日にロードアイランド州ニューポートを出航しヨーロッパへ巡航する。バルセロナ、ナポリ、コンスタンチノープル、ファーレロン湾、ジブラルタルを訪問し、10月14日に修理のためペンシルベニア州チェスターに帰還した。偵察艦隊の旗艦として軽巡洋艦部隊に加わり、1931年3月6日にパナマ運河地帯で例年の艦隊演習を視察した海軍長官チャールズ・フランシス・アダムズを戦艦「テキサス (USS Texas, BB-35) 」から乗艦させた。3月22日にフロリダ州マイアミで長官を下ろし、その後フランス海軍の2隻の巡洋艦を護衛してナラガンセット湾での演習に向かう。
チェスター (重巡洋艦) 艦歴
ニューヨーク海軍工廠でオーバーホールを受けた「チェスター」は2基のカタパルトが艦中央部に装備された。艦載機と弾薬を搭載したチェスターはハンプトン・ローズを1932年7月31日に出航し西海岸へ向かう。カリフォルニア州サンペドロに8月14日ごろに到着し、通常任務に従事、1934年4月9日に特別任務部隊の旗艦としてサンペドロを出航した。5月31日にニューヨークに到着し大統領フランクリン・ルーズベルトの閲艦を受け、11月9日にサンペドロに帰還した。
チェスター (重巡洋艦) 艦歴
1935年9月25日、「チェスター」は11月15日に行われるフィリピン大統領就任式およびフィリピン連邦始政式に出席する陸軍長官ジョージ・ヘンリー・ダーン一行を乗艦させ、サンフランシスコを出発した。マッカーサー将軍は貨客船「プレジデント・フーヴァー (SS President Hoover) 」に乗りフィリピンへ直行するつもりだったが、「チェスター」とダーンは日本に立ち寄った。10月14日、横浜に入港する。同日、フランス海軍の軽巡洋艦「プリモゲ (Primauguet) 」も横浜港に到着した。10月15日、ダーンとフランス極東艦隊司令長官は昭和天皇に拝謁した。10月16日、イギリス海軍の重巡「ドーセットシャー (HMS Dorsetshire, 40) 」が横浜港に到着する。横浜に、外国艦艇の乗組員があふれることになった。10月18日朝、「チェスター」は横浜を出港した。
11月15日の独立記念式典後、陸軍長官を乗せてフィリピンを出発する。グアム、ウェーク島を経由して西海岸にむかった。12月14日にサンフランシスコに帰還、第4巡洋艦隊と共に通常任務に復帰する。
チェスター (重巡洋艦) 艦歴
1936年10月28日にサンフランシスコを出航した「チェスター」は11月13日にサウスカロライナ州チャールストンに到着、5日後にアルゼンチンのブエノスアイレス、ウルグアイのモンテビデオを親善訪問するルーズベルト大統領を乗艦させた重巡「インディアナポリス (USS Indianapolis, CA-35) 」に護衛艦として随行する。12月24日にサンペドロに帰還し、その後は西海岸で活動し、艦隊演習やハワイ、アラスカへの訓練巡航を行う。1940年9月23日から1941年1月21日までは東海岸で訓練とオーバーホールを行った。また、「チェスター」は1940年にRCA社製のCXAM レーダー（初期型）を装備した最初の艦艇の1隻となった。2月3日から真珠湾を母港とし、ハワイ海域で訓練を行ったほか5月14日から6月18日までの期間は西海岸への航海をおこなった。10月10日から11月14日までの間、マニラへの増援部隊を乗せた輸送船2隻を護衛した。
チェスター (重巡洋艦) 艦歴
チェスターは空母「エンタープライズ (USS Enterprise, CV-6)」 、重巡「ノーザンプトン (USS Northampton, CA-26) 」の第8任務部隊（ウィリアム・ハルゼー中将）に合流して帰投中に、日本軍による真珠湾攻撃がおこなわれた。第8任務部隊は、落伍した日本艦隊を一部でも捕まえられるかも知れないという望みのもとに偵察機を発進させたが、これは無駄骨に終わった。第8任務部隊は12月8日夕刻、すべてが煙と油に包まれ戦艦が痛々しく放置された真珠湾に帰投した。翌12月9日、第8任務部隊はオアフ島北東の捜索に出撃した。12月12日、チェスターの搭載機が潜水艦を爆撃し、駆逐艦「バルチ (USS Balch, DD-363) 」をその現場に誘導。「バルチ」は接触がなくなるまで爆雷攻撃を続けた。
チェスター (重巡洋艦) 艦歴
1942年1月18日～24日まで、「チェスター」は第8任務部隊および空母「ヨークタウン (USS Yorktown, CV-5) 」を基幹とする第17任務部隊（フランク・J・フレッチャー中将）と合同でサモアへの増援部隊の輸送を支援した。その帰途、両任務部隊は日本軍の根拠地の一つであるマーシャル諸島に一太刀浴びせようと計画した（マーシャル・ギルバート諸島機動空襲）。この攻撃が成功すると、日本の南方作戦のスピードが幾分か弱まり、アメリカの士気がいくらか上がると予想された。第8任務部隊は強力な敵が待ち構えていると考えられたクェゼリン環礁、マロエラップ環礁に向かい、第17任務部隊はブタリタリ、ジャルート環礁、ミリ環礁への攻撃に向かった。第8任務部隊は目標手前で3つに分かれ、「チェスター」は駆逐艦2隻とともに第8.3任務群（トーマス・M・ショック大佐）を構成。2月1日、第8.3任務群はマロエラップ環礁タロア島攻撃をおこなった。これに対し日本側は同地の九六陸攻8機が「チェスター」に対して爆撃を行なったが、これは命中しなかった。次いで爆装の九六式戦闘機13機が攻撃を行い「チェスター」に命中弾を与えた。「チェスター」は1発の命中弾を受け8名の戦死者と38名の負傷者を出した。2月3日、修理のため真珠湾に帰投した。
チェスター (重巡洋艦) 艦歴
「チェスター」はサンフランシスコまでの護衛任務に従事した後、再び第17任務部隊に加わった。第17任務部隊は5月4日にガダルカナル島・ツラギ攻撃を、5月7日にルイジアード諸島ミシマ島攻撃をおこない、5月8日には珊瑚海海戦を戦った。5月10日、チェスターに駆逐艦「ハムマン (USS Hammann, DD-412) 」から空母「レキシントン (USS Lexington, CV-2) 」の生存者478人が移され、5月15日にトンガ島へ運ばれた。
チェスター (重巡洋艦) 艦歴
西海岸でのオーバーホール後、「チェスター」は9月21日にヌメアに着き第62任務部隊に加わった。第62任務部隊は10月2日から4日にフナフティ島上陸を行った。それから、「チェスター」は南に向かい、戦艦「ワシントン (USS Washington, BB-56) 」などで構成された第64任務部隊（ウィリス・A・リー少将）に合流してソロモン諸島での作戦支援を行うこととなった。10月20日夕刻、第64任務部隊は「ワシントン」（旗艦）および軽巡「アトランタ (USS Atlanta, CL-51) 」を中心とする一群と、「チェスター」および重巡「サンフランシスコ (USS San Francisco, CA-38) 」、軽巡「ヘレナ (USS Helena, CL-50) 」を中心とする一群に分かれた。その約2時間後、チェスターはサンクリストバル島南東沖で日本海軍の潜水艦「伊176」に捕捉される。
チェスター (重巡洋艦) 艦歴
「伊176」は「戦艦2隻と重巡2隻および直衛駆逐艦」に対し、夜間において魚雷6本を発射した。魚雷1本が「チェスター」の右舷機関室に命中する。11名が戦死、12名が負傷した。田辺は「チェスター」をテキサス型戦艦と判断していた。第64任務部隊には駆逐艦「フレッチャー (USS Fletcher, DD-445) 」などがいたが、「伊176」は爆雷攻撃を受けたものの、逃げ切った。翌10月21日、「チェスター」は第64任務部隊から外され、駆逐艦4隻の護衛の下エスピリトゥサント島に向かい、10月23日に到着。10月29日、更なる修理のためオーストラリアのシドニーへ向かった。12月25日、完全なオーバーホールのためアメリカ本土に向かった。しかし、西海岸の海軍造船所が手一杯だったため、ノーフォーク海軍造船所へ向かった。
1943年9月13日、修理を終えた「チェスター」はサンフランシスコに戻り、10月20日までサンフランシスコと真珠湾の間で護衛任務に従事した。11月8日、ギルバート・マーシャル諸島の戦いに参加して真珠湾を出航した。11月21日に潜水艦によって行われたアベママ島上陸を支援し、タラワの戦いを経てギルバート諸島の戦いに終止符が打たれると、マーシャル戦線に転じてマロエラップ環礁、タロア島、ウォッジェ環礁を砲撃。以後、1944年4月25日までマジュロ沖で対潜、対空哨戒にあたった。
チェスター (重巡洋艦) 艦歴
「チェスター」は5月6日から22日までサンフランシスコで短期間のオーバーホールを行い、5月27日にアラスカのアダック島で第94任務部隊に加わった。部隊は6月13日と26日に千島列島の松輪島と幌筵島を砲撃した。それから真珠湾に向かい8月13日に到着した。
8月29日、「チェスター」は重巡「ペンサコーラ (USS Pensacola, CA-24) 」「ソルトレイクシティ (USS Salt Lake City, CA-25) 」および軽空母「モンテレー (USS Monterey, CVL-26) 」とともに第12.5任務群（アレン・E・スミス少将）を構成して出撃し、9月3日にウェーク島へ砲撃を行った。9月6日、エニウェトク環礁に到着し、9月24日まで待機の後。10月6日にサイパン島へ進出。10月9日には南鳥島を砲撃し、サイパン島に戻った。一連の攻撃は、ハルゼー率いる第3艦隊が、アメリカ側の次の目標が小笠原諸島方面等であるかのように装って、日本側の注意を真の目的と違う方向に向けるために行われた。この間、ハルゼーの高速機動部隊は沖縄島と台湾を空襲した後、フィリピンに進撃した。チェスターも第38任務部隊に入り、第38.1任務群（ジョン・S・マケイン中将）に加わってルソン島やサマール島攻撃にあたった。第38.1任務群はレイテ沖海戦前後は休養と整備のためウルシー環礁に帰投しつつあったが、栗田健男中将率いる日本艦隊の出現に伴って、急遽戦場に呼び返された。
レイテ沖海戦終了後、「チェスター」は高速機動部隊の護衛から離れ、11月8日からはウルシー環礁やサイパン島から出撃して硫黄島や小笠原諸島に対して砲撃を繰り返した。11月20日早朝には事件もあった。この日もいつものようにサイパン島経由の硫黄島砲撃のため、「チェスター」「ペンサコーラ」「ソルトレイクシティ」および駆逐艦4隻はウルシー環礁の出入り口の一つであるムガイ水道を東に航行中だった。5時23分、水道東口を哨戒中の掃海艇「ヴィジランス (USS Vigilance, AM-324) 」が潜望鏡と航跡を発見し、通報。これを受け、艦隊は水道を出るとともに之字運動を開始。その後、「チェスター」が550m先に、その右舷を航行していた米駆逐艦「ケース (USS Case, DD-370) 」が艦隊に接近しようと南下する潜望鏡を発見。「チェスター」はこれを押し潰そうとスピードを上げた。「潜航艇が魚雷発射のために占位運動中」と判断した「ケース」は、潜望鏡が「チェスター」を向いたままなのを見て体当たりを決意。「チェスター」は衝突を避けるためスピードを落として進路を変えた。5時38分、「ペンサコーラ」の右舷2,000mの距離で潜望鏡を発見。「ペンサコーラ」はこれを回避した。潜航艇は「ペンサコーラ」の前方を潜航通過して隊列の南側に浮上し、左に大きく旋回して「チェスター」の右正横に移動。「ケース」はここにきて面舵一杯、右舷後進一杯、左舷機前進一杯で急速転舵し、浮上航走中の潜航艇の左側から中央部を艦首でへし折り、続いて旋回しながら爆雷を投下し、これを撃沈した。この潜航艇は潜水艦「伊36」から発進した回天である可能性が高い。
1945年に入っても、「チェスター」は2月21日まで硫黄島と小笠原攻撃を行った。2月19日の硫黄島上陸を支援した後、アメリカ本土に向かい、西海岸でオーバーホールを行った。この時のオーバーホールでは、神風対策で40ミリ機関砲の増設とレーダーの更新が行われ、これと同時に増設した機関砲とレーダー機器類と同等の重量物が除去されることとなった。前後のマストはポートランド級重巡洋艦のそれと同等の形状になり、不必要なカタパルトは撤去された。
オーバーホールを終えた「チェスター」は、6月21日にウルシー環礁に戻り、6月27日から沖縄周辺の哨戒や掃海活動の支援をおこなった。7月後半、長江デルタ沖の部隊を支援する部隊に編入された。8月、アリューシャン諸島への航海をおこなった。8月31日に出航し、9月と10月に行われた大湊、青森、函館、小樽への上陸に参加した。
「チェスター」は硫黄島にて復員兵士を乗せ、11月2日にサンフランシスコへ向けて出発し、11月18日に到着した。11月24日から12月17日まではグアムから軍人を運んだ。その後、1946年1月14日フィラデルフィアへ向けて出航し、1月30日に到着した。1946年6月10日に退役し、1959年8月11日に売却された。
「チェスター」は第二次世界大戦の戦功で11個の従軍星章を受章した。
西山伸
西山 伸（にしやま しん、1963年4月 - ）は、日本の歴史学者。京都大学大学文書館教授。兵庫県出身。
専門は日本近現代史、アーカイブ学。『京都大学百年史』編纂の実務を担当。
西山伸 略歴
1987年に京都大学文学部を卒業、1993年に同大学院文学研究科博士課程を単位取得退学。同年から京都大学百年史編集史料室助手（2000年から京都大学大学文書館に改組）、2001年から助教授。
ラストツアー 〜約束の場所へ〜
『ラストツアー 〜約束の場所へ〜』（ラストツアー　やくそくのばしょへ）は、1999年12月1日にリリースされた、Bluem of Youthの9枚目のシングル。2019年現在、Bluem of Youthの最大のヒット曲である。
グリーン・カード (映画)
『グリーン・カード』（Green Card）は、1990年制作のアメリカ合衆国のロマンティック・コメディ映画。第48回ゴールデングローブ賞作品賞、主演男優賞受賞。
グリーン・カード (映画) ストーリー
ニューヨークで一組のカップルが結婚式を挙げた。だが2人は今日が初対面だった。園芸家のブロンティは安くて温室のあるアパートに住みたかったが、そのアパートは単身者では入居できなかった。一方、フランスからやってきたアーティストのジョージは、長期滞在の外国人永住権（グリーン・カード）を得るためにアメリカ人の妻が必要だった。
お互いの利害が一致した2人は書類だけの結婚（偽装結婚）をし、望みのものを手に入れた。ところがある日、入国管理局の調査員が偽装結婚でないかをチェックするために家を訪れるという。根掘り葉掘り質問する調査員を何とか誤魔化したものの、ひと月後の本格的な調査の面接に備える必要があった。お互いの趣味や生い立ちを暗記し、屋上でバカンスのニセ写真を撮ったりするうちに2人は惹かれ合っていった。
入国管理局の2人への面接は打ち合わせ通り進んでいたが、ジョージがある質問で間違ってしまい、とっさに暗記できなかったことを呟いてしまう。しかたなく偽造結婚を打ち明けるが、ブロンティに罪はないと伝える。
偽装結婚が発覚してアメリカから強制退去させるジョージに、ブロンティは愛の告白をするのであった。
くずは丘コミュニティバス
くずは丘コミュニティバス（くずはおかコミュニティバス）は、京阪宇治交通が2004年に運行を開始したコミュニティバス路線で、京阪宇治交通の京阪バスへの合併を経て、2018年3月まで運行された。
大阪府枚方市のくずは地区に路線が設定されており、京阪バス男山営業所の管轄であった。
くずは丘コミュニティバス 概要
枚方市が1987年（昭和62年）設置した市民の森（鏡伝池緑地）へのアクセスとして、またくずは丘の住宅地から樟葉駅のへのアクセスとして2004年（平成16年）に開設された路線である。
市民の森が開設されてからしばらくの間は、最寄の停留所から徒歩で相当の距離があった（みさき停留所から徒歩8分と案内されていた）ため、樟葉駅からのアクセスは格段によくなった。
経路番号は開設当初より4A系統（京阪バス合併後は男山4A号経路）と付けられていた。
京阪バスウェブサイトでは本系統を「コミュニティバス」としては扱われていたが、2015年1月の時点で紹介されなくなっていた。
2018年3月31日の運行を最後に廃止された。
くずは丘コミュニティバス 運行経路
（男山4A号経路）樟葉駅 - くずはモール - あさひ - みさき - くずは丘1丁目 - くずは丘2丁目 - 市民の森
くずは丘コミュニティバス 車両
男山営業所に配備されている中型短尺車の三菱ふそう・エアロミディMJノンステップ2台 (N3019/N3020)、および小型車の日野・ポンチョII2台 (F-3197/F-3198) が充当されていた（いずれもくずは・男山循環コミュニティバスとの共通）。
くずは丘コミュニティバス 運賃
大人210円・小児110円（男山地区特殊区間制・1区）で、スルッとKANSAIのプリペイドカード・京阪グループバスカード・京阪バス1dayチケットなど他の一般路線を同じカードが利用できる。2008年（平成20年）10月1日よりPiTaPaの使用が可能となった。
くずは丘コミュニティバス 橋本延伸計画
本来、この路線は4号経路として野田を経由し京阪橋本まで延伸される予定であったが、沿線住民の反対などにより実現されなかった。車両にはN-3019/N-3020を含めて4号経路の幕が入っているが使用されていない（その他の車両は不明）。
ノー・マーシィ/非情の愛
『ノー・マーシィ/非情の愛』（No Mercy）は、1986年制作のアメリカ映画。手錠で繋がれて逃走する、刑事と麻薬組織の情婦の愛を描くサスペンス。
ノー・マーシィ/非情の愛 ストーリー
ある麻薬組織を追っていたシカゴの刑事エディは、売人は逮捕したものの麻薬を押収することはできなかった。
売人から殺し屋を探している男がニューオーリンズからやって来ると聞いたエディたちは、自分たちが殺し屋のふりをして、その男と会う計画を立てる。男は絶世の美女ミシェルを連れていたが、それぞれを別々にすることにしたエディだったが、男と一緒にいたところを襲撃され、彼を殺されてしまう。
エディはボスの情婦であるミシェルを詰問するが、ミシェルは何も吐かなかった。やがて相棒のジョーを組織に殺害されたエディは、ミシェルを自分の手と手錠で繋ぎ、証人として組織の本拠地ニューオリンズから連れ出す。
組織の追っ手から逃げるうち、妻に逃げられたエディと13歳で母に組織へ売られたミシェルは次第に愛し合うようになる。
滝沢麻美
滝沢 麻美（たきざわ あさみ、1987年7月2日 - ）は、日本のAV女優。
滝沢麻美 略歴
東京都出身。2007年に『女子校生監禁凌辱 鬼畜輪姦69』でアタッカーズ専属女優としてAVデビュー。
シー・オブ・ラブ (映画)
『シー・オブ・ラブ』（Sea of Love）は、1989年制作のアメリカ合衆国の映画。謎の連続殺人事件と、孤独な刑事と容疑者の女の愛を描く。
シー・オブ・ラブ (映画) ストーリー
ニューヨーク。3人の男が何者かに殺される連続殺人が起きた。そしてその現場には必ず「シー・オブ・ラブ」のレコードが残されていた。被害者は雑誌に恋人募集の広告を出した独身の男ばかりで、犯人の指紋は一致した。広告を見て近づいてきた行きずりの女に殺害されたと睨んだ市警のベテラン刑事フランクは、犯人をおびき出すべく自らの恋人募集広告を出す。広告を見て声をかけてきた女たちとデートし、グラスの指紋を採取するが皆シロだった。そんな中でヘレンという女だけは、グラスに手をつけずフランクを「タイプじゃない」と言って去っていった。フランクは彼女に惹かれ交際するようになるが、彼女の家のレコード棚には「シー・オブ・ラブ」のレコードがあった。
シー・オブ・ラブ (映画) キャスト
また、サミュエル・L・ジャクソンが警察の罠にハマった犯罪者軍団の1人として出演している。
きんた・ミーノ
きんた・ミーノ（本名・弓庭 規生（ゆば のりお）、1960年〈昭和35年〉10月5日 - 2020年〈令和2年〉8月25日）は、日本の歌手、作曲家、作詞家、ラジオパーソナリティ、コラムニスト。コミックバンド「おかげ様ブラザーズ」のボーカル。りら創造芸術高等専修学校講師を務めた。
所属事務所は昭和プロダクション。
きんた・ミーノ 生涯
和歌山県海草郡紀美野町（旧・美里町）出身。和歌山県立大成高等学校美里分校（現在の和歌山県立海南高等学校美里分校）を卒業した。
バンド活動については当該項目参照。この項では個人名義の活動を記載する。
京都を中心にバンド活動を行い、1982年「おかげ様ブラザーズ」の前身である「トミーとミーノ&かねてつおかげ様ブラザーズ」を結成した。関西サブカルチャー界を中心に根強い人気を得た。その巧みな話術からラジオ番組を多数担当する。
1990年代中頃に東京に進出するも、1996年にバンドは活動を休止した。
関西に戻り、ブラジリアンロックバンド「ガイアコテカ」を結成するも、1年で解散した。
芸能界から事実上引退となる。引退の理由は、理想と現実のギャップに悩み自信を喪失したからだという。
引退後に結婚した。相手の女性は「おかげ様ブラザーズ」のことを知らなかったという。
きんた・ミーノ 生涯
引退後は地元・美里町（現在の紀美野町）に戻り、農業のかたわら喫茶店「地球庭園（ガイアガーデン）」を経営した。
地元のミニコミ紙等では本名の弓庭規生名義でコラムニストとしても活動した。
2年ほど音楽から離れていたが、隣町のカラオケボックスで偶然耳にした1人の少女の歌声をきっかけに、音楽活動を再開した。作詞・作曲を始め、地元の子供達に和太鼓等を教える。
2007年、りら創造芸術高等専修学校講師に就任し、和太鼓を教えた。同年、おかげ様ブラザーズの活動を再開する。
2020年8月25日、誤嚥性肺炎のため和歌山市内の病院で死去した。59歳没。
所属事務所によれば、亡くなる数年前から体調を崩して入退院を繰り返しており、メディアから遠ざかっていた。
ダドリー・W・モートン
ダドリー・ウォーカー・モートン（Dudley Walker Morton, 1907年7月17日 - 1943年10月11日 ）は、第二次世界大戦前、同戦中のアメリカ海軍軍人、潜水艦艦長。最終階級は中佐。
ダドリー・W・モートン 経歴
モートンは1907年7月17日ケンタッキー州オーエンズバロに生まれる。
1930年アナポリスに入学。四角いあごと大きな口が漫画「ムーン・ムーリンズ」(Moon Mullins、フランク・ウィラード作)のキャラクター・マッシュマウス(Mushmouth)に似ていたことから「マッシュマウス」とニックネームをつけられた。このニックネームはモートンが後出世して有名になると、「マッシュ」と縮められて呼ばれるようになった。
第二次世界大戦前に、航空母艦サラトガ(USS Saratoga, CV-3)、重巡洋艦シカゴ(USS Chicago, CA-29)、 潜水母艦カノープス(USS Canopus, AS-9)、 駆逐艦フェアファクス(USS Fairfax, DD-93)、 潜水艦R-5(USS R-5, SS-82)、および S-37(USS S-37, SS-142)において勤務した。
ダドリー・W・モートン 第二次世界大戦
モートンは1942年、ガトー級潜水艦ワフー　(USS Wahoo, SS-238)の副長に就任、マービン・G・ケネディ少佐指揮下で二度の哨戒を経験した。10月15日中佐に昇進し、同年12月31日ケネディ少佐の後を引き継いでワフーの艦長に任命された。
ダドリー・W・モートン 第二次世界大戦
モートンはアナポリスの同級生にも慕われた類稀なる潜水艦乗りだった。その真価はワフーの二代目艦長となって遺憾なく発揮された。艦長に昇進したモートンはブリスベンを出発する前、熱烈な訓示を行い乗組員の士気を向上させた。効果は覿面で、その後モートンと部下たちの挙げた戦果は目覚しかった。 1943年1月26日から10月11日の間に確認されるだけでワフーは19隻もの日本艦艇･船舶を撃沈し、撃沈総トン数は55,000トンにも及んだ。その武勲は名誉勲章にも匹敵したが、初任務となった三度目の哨戒任務において輸送船を撃沈した際、漂流する日本人を機銃掃射で殺害した事件の責任を問われる不祥事を起こしている。モートンは日本兵を撃ったと思っていたようであるが、実際にはイギリス軍に属したインド兵の捕虜であった可能性が高い。この事件のため名誉勲章受章が見送られたと、副長リチャード・ヘザーリントン・オカーンは述べている。しかしモートンは民間船の生存者の殺害を指示したとして戦犯に問われ処刑されたドイツの潜水艦艦長ハインツ・ヴィルヘルム・エックと異なり、この事件の責任を問われることはなかった。
ダドリー・W・モートン 第二次世界大戦
三度の困難な哨戒の後に、司令部は日本海に入り込む非常に危険な任務を二回にわたってモートンに与えた。五度目の哨戒はMk14魚雷の欠陥がたたって失敗に終わり、帰投後に兵器局へモートンは猛抗議、結果、新型のMk18魚雷に換装してもらった。
だが1943年10月11日朝、モートンはワフーを指揮して日本海での六度目の哨戒任務を終えて帰還するところを日本海軍の監視網に発見され、脱出を図ったが、結局逃げ切れずワフーは撃沈されモートンは80名の部下とともに戦死した。
モートンは12月に入って行方不明が報告された(同時に、ワフーの喪失も推定された)。 戦後、日本の記録から、ワフーが宗谷海峡を浮上脱出中、宗谷臨時要塞から砲撃されたうえ、零式水上偵察機からの爆撃と、駆潜艇2隻、掃海艇、掃海特務艇2隻による爆雷攻撃を5時間にわたって受けたことが分かった。
1946年1月7日、戦死を宣告されたモートンは海軍十字章を受章した。疲労がモートンの死因となったと示唆された（原因は不明だが、日が昇ってからワフーは宗谷海峡を浮上航行しており、自殺行為に等しい行為だった）。ある者は、「オカーンではなく、彼(モートン)が新造艦に送られるべきであった」と信じている。そうすれば、彼も休息する機会を得られただろうというのがその主張である。 この任務に先立って、オカーンはバラオ級潜水艦タング (USS Tang, SS-306)の艦長に転任していた。アーリントン国立墓地に記念碑が建立されている。
フォレスト・シャーマン級駆逐艦のモートン(USS Morton, DD-948)はモートンの栄誉を称えて命名された。
1960年、戦争中にモートンの上官であった太平洋艦隊潜水艦部隊司令官チャールズ・A・ロックウッド中将は、元ワフーの乗組員のフォレスト・スターリングから著書『ワフーの目覚め』のために序文を書くように頼まれた。文中でロックウッドはモートンのリーダーシップと積極性を大いに讃えた。
シャンドライの恋
『シャンドライの恋』（シャンドライのこい、L'assedio）は、1998年のイタリアの恋愛映画。監督はベルナルド・ベルトルッチ、出演はタンディ・ニュートンとデヴィッド・シューリスなど。原作はジェームズ・ラスダンの短編小説。
肌の色も、育った環境も、音楽の趣味もまったく異なる男女の愛を、美しい映像と音楽で描く。
シャンドライの恋 ストーリー
アフリカで政治活動をしていた夫が逮捕され、シャンドライは単身ローマに渡り、イギリス人音楽家のキンスキーの屋敷で使用人の仕事をしながら医学の勉強に励んでいた。無口な主人キンスキーとシャンドライが会話を交わすことはほとんどなかった。だがある日、突然キンスキーはシャンドライに求婚する。
中世料理
中世料理（ちゅうせいりょうり）は、およそ5世紀から16世紀の中世ヨーロッパの多様な文化における食品・食習慣、調理法。この時期に食生活と調理法はヨーロッパ各地で変化し、近代ヨーロッパ料理の基礎をなした。
中世料理 概説
中世初期にパンのほかポリッジやパスタなど穀物の加工食品が階層を問わず主食となった。野菜は穀類主体の食事の中で栄養を補う意味で重要だった。食肉は穀物や野菜より高価だったため高級品で、貴族の方が多く口にしていた。よく使われる肉は豚と鶏であり、牧畜に投資が必要な牛肉は一般的ではなかった。北方民族の間ではタイセイヨウダラやタイセイヨウニシンがごく一般的に食されていたが、その他各種の海水魚や淡水魚も食卓に上った。
当時の輸送手段は速度が遅く、保存技術も未発達だったため、食品の長距離の交易は非常にコストが掛かった。このため、富裕層の料理は貧困層の料理と比較すると輸入品が多く異国の香りが漂うものであった。社会の各階級はそれぞれの上位の階級を模倣したため、国際貿易や戦争による革新が徐々に中世都市の中産層に浸透した。香辛料のような贅沢品を購う財力があっても、階級によっては特定の食品の消費が違法とされた。貴族ではない新興の富裕層には浪費を制限する奢侈禁止法が発令されることもあった。また労働者階級の料理を洗練させない社会的規制も働いたが、その理由は人の労働と食事の間には必然的に類似性が介在すると信じられていたためであり、その結果労働者階級は安価な粗食に甘んじていた。
中世料理 概説
高級料理 (en:Haute cuisine) のようなものが中世後期に発達すると、それがヨーロッパ中の貴族の料理の基準となった。一般的な調味料は柑橘果汁・ワイン・酢と黒コショウ、サフラン、ショウガの組み合わせで、普及していた蜂蜜や砂糖と共に、いろいろな料理に甘酸っぱい味付けをするのに使用された。アーモンドはスープ・シチュー・ソースを濃厚にする材料として特にアーモンドミルクの形で使用された。
中世料理 食事
中世ヨーロッパでは、昼のディナーと晩のやや軽いサパーという一日二食が普通だった。この二食制は中世後期を通じて変わらなかった。間食を摂ることも珍しくなかったが、肉体労働をしなくても良い上流階級にとっては必要性が薄かったので間食を食べないことがむしろ社会的ステータスにつながっていた。モラリストは宵越しの断食明けに食事をあまり早く摂ることをよしとせず、教会関係者や上流階級はこれを避けた。だが、現実的事情からほとんどの労働者・子供・女性・高齢者・病人はブレックファスト（英語：breakfast「断食を破る」）を摂った。教会は習慣的暴飲暴食ほか肉体のもつ弱点を克服するよう教えを広めていたため、人はこのブレックファストを摂るときの意志力の弱さをうしろめたく思いがちであった。多量の酒類を伴う贅沢な晩餐や深夜のレアサパーズ（reresopers、オック語のreire-sopar「遅い夕餉」に由来）は非道徳的とみなされた。酒はことに賭博・暴言・泥酔・淫行などの不道徳と関連づけられた。教会は軽食と間食を嫌ったが一般的であり、労働者が間食物を買うために雇用主から手当をもらうのはごく普通のことだった。
中世料理 食事
中世は社会の隅々まで浸透していた厳格な集団主義から離脱しようとする潮流が徐々に勢いを増した時期である。中世の食事は生活の他のあらゆる局面同様に共同体の行事であった。家族は召使ともども食卓を囲むのが理想であった。私事を楽しむために集団からこっそり抜け出すことは、人が互いに依存しあう世界においては高慢で不適切なうぬぼれとみなされた。13世紀英国のロバート・グロステスト司教はリンカーン伯爵夫人（Countess of Lincoln）にこう助言したという：「伯爵と奥方の名誉を台無しにしないためにも広間を抜け出し個室でこっそりディナーやサパーを摂るような真似は慎みなさい。」また召使が食べ残しを喜捨せずにこっそりもちだしレアサパーズを楽しむことの無いよう監視すべきとも助言した。特別な機会の食卓のエチケットに触れた記述は複数残っているが、エリート層の日常の食事の詳細や一般大衆・貧困層のテーブルマナーはあまり知られていない。とはいえコース料理・ふんだんなスパイス・芳香水入りの手水などがあったとは想像しがたい。
中世料理 食事
富裕層にとっては話は別である。食前やコースの合間にはフィンガーボウルとリンネルのタオルが供され、手を洗うゲストには清潔さが強調された。淑やかで繊細かつ純潔であれというステレオタイプが社会的規制として働き、女性が消尽的祝祭を楽しむには障害となったため、祝祭のさい宴席の主人の妻は従者とともに別室で食事をすることが多かった。主人の妻は満腹になってから宴席に戻ればよかった。おしなべて豪勢な食卓は男性に独占され、妻や侍女を同伴するのはゲストのなかでももっとも格上のものに限られた。下位の階級のものが上位の階級を助け、若年者が年長者を手伝い、女性が女性らしくない流儀で料理を扱って服を汚したり悪評を得ずに済むよう男性が骨惜しみしないなどといったエチケットにより、社会の階級性は強化された。主賓席に座るもの以外による回し飲みは豪華な宴席でもよくみられたが、同席のものにパンを分け与え肉を切り分ける標準的エチケットと同種のものであったとみてよい。
中世料理 食事
料理は皿か鍋で食卓に供され、各自は自分の取り分をスプーンを使うか素手のままで皿から取り、古くなったパン・木皿・ピューターの皿などに載せる。下層階級の家庭では食卓に料理を直において食べるのも普通であった。食卓ではナイフが使われたが、各自が持参するものと目されており、特別に歓待されるゲストのみ専用のナイフが与えられた。ゲストの階級が特別に高いか主人と昵懇の間柄である場合を除き、ナイフは一本を二人以上で共用した。食事用のフォークは近代初期以前のヨーロッパではあまり使用されておらず、当初はイタリアだけで使用されていた。とはいえ、そのイタリアでもあらゆる社会階級でフォークが普及するのは14世紀のことである。この変化の契機を11世紀末、ビザンチン帝国のテオドラ・ドゥーカイナ・コムネナ王女のテーブルマナーへの反応にみることができよう。王女はヴェネツィア総督ドメニコ・セルヴォの許嫁であったが、実直な性格のヴェネツィア人はこの件で動揺していた。宦官の従者が王女の料理を切り分けその一切れ一切れを金のフォークで口に運ぶという異邦人の流儀を目の前にして、同席したものたちはショックを受け動転したが、オスティア司教は後に王女の洗練されたマナーを傲慢だとして、王女が退行性の病で亡くなった時には「ヴェネツィア総督の妻の身体は、目に余る奢侈をもって扱われたために腐りきっていた」と評した。
中世料理 食事の支度
あらゆる料理は加熱処理された。コンロが出現するのは18世紀になってからであり、それ以前の調理人は直火での調理法に頭を痛めていた。オーブンは使用されていたが、設備に出費がかさむためかなりの大家族かパン屋にあるだけだった。共同体にとり一般的だったのは、一つのオーブンを共同で所有し、誰にとっても重要なパン焼きを共同体の作業と位置づけることだった。移動可能なように設計されたダッチオーブンもあり、食物で一杯にしてから赤く焼けた石炭に埋めて加熱された。これより大きなものになると下に車輪をつけ、中世の街角でパイ売りが使用した。だが多くの人々は、簡素なシチューポットで調理を済ませることばかりであった。というのもこれが薪をもっとも効率よく使え、かつ煮汁を無駄にしない方法だったからで、ポタージュやシチューがもっとも一般的な料理だった。多くの証拠によれば、中世の料理は脂質を購入できるかぎりにおいてきわめて高脂質であった。中世は過重労働や飢饉が横行していたため肥満体が志向された時代であり、痩せていたのは貧民・病人・敬虔な苦行者だけだった。