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美味しんぼの登場人物 その他の人々
帝都新聞社学芸部長。初登場15巻「究極vs至高」。50歳。登場当初は嫌味なところもあり、秀沢局長の腰巾着のような役回りであった。回を重ねていく毎に人格的に大らかな人物となっていき、小泉局長と秀沢局長が角を突き合わせる場面でも、暴走する秀沢局長を必死で止めようとしたり、小泉局長との喧嘩が原因で2人揃って窮地に立たされる羽目になった秀沢局長に呆れながらも、何とか2人を助けることができないかと山岡たちと相談する（65巻「ナスで仲直り!?」）など、帝都新聞社の中では最も良識的な存在となっていく（この点は東西新聞の谷村部長と同じ）。今では山岡たちからの信頼は厚く、彼自身も山岡を信頼しているが、一方で富井に対しては性格が温厚になって以降もやや見下している事がうかがえる（78巻「副部長、受難…!?」）。また、学芸部長らしく俳句が上手い一面もある。登場当初は名字が「平野」だった。谷村同様、帝都新聞野球部の監督を務めているようである。同部次長の平本は同野球部のピッチャーとして活躍している。なお、6巻「真冬の珍味」時の帝都新聞社学芸部長は「砂川康一」という別人であり、対決が始まる少し前に他部から配属されたとみられる。
三河 元良
声 - 平野正人
美味しんぼの登場人物 その他の人々
大研社（当初設定は少学館）が発行する「週刊タイム」の編集長。初登場15巻「究極vs至高」。食べ物に目がなく、「究極のメニュー対至高のメニュー」の話を聞きつけて両メニューの誌上対決を実現させた。週刊タイムを発行する大研社が団社長に買収された後、アナログとデジタルの考えの違いなどで団社長と確執があり辞職するところまで行ったが、山岡たちと団の尽力で編集長に留任している（42巻「無理な注文」）。このエピソードがきっかけで団は栗田ゆう子から手を引くことになる。「究極のメニュー対至高のメニュー」の対決の場の進行役だったが、現在は中前田審査委員長と交代している。
南
声 - 坂東尚樹
大研社「週刊タイム」副編集長。初登場15巻「究極vs至高」。編集長の三河を信頼しており、三河が辞職して代わりに編集長への昇格が決まった時も「三河に何とかして戻ってきてはくれないか」と心配していた（42巻「無理な注文」）。
二木会長
声 - 勝田久
美味しんぼの登場人物 その他の人々
近城まり子の祖父。日本屈指の財閥 二都グループの総帥で二都銀行会長でもある。初登場は第21巻「カジキの真価」。名前は不明（ただし、テレビドラマ・金曜エンタテイメント版3話では唐山陶人から「とくのすけ」と呼ばれるシーンがあった）。美食倶楽部の会員。二都グループは赤坂と虎ノ門の間の絶好地に「二都ツイン・タワー」なる巨大ビルを建てている。二都銀行は現在東西新聞の安定株主であり、団社長の大研社のメインバンクでもある。ドラマ版では京極万太郎の企業とも取引をしている。
最初はまり子が気に入った山岡を軽く見ていた。しかし、料亭の仲居が唐山陶人の器を壊してしまった一件から山岡の内なる人間性に惚れこみ（21巻「命と器」）、まり子の婿に迎え二木家の跡取りにしようと色々画策したが、結局まり子の惚れた近城勇との結婚を許した。仕事と私生活を割り切り、一族よりも人間的に有能な人材を大事にし、専務取締役の銀高とまり子が言い争った時も、銀高の意見を尊重し、「銀高をクビにするぐらいならまり子を二木家から追い出す」と言い切ったほどである（54巻「日本酒の実力」）。しかしその反面、まり子を自分の業務や面子の道具にしたことがある（55巻「まり子の晩餐会」）。また、児童施設の建て直しに協力するなど篤志家としての一面ある（58巻「二木家の離乳食」）。
二木 崇
声 - 依田英助
美味しんぼの登場人物 その他の人々
まり子の父で、二都銀行の頭取。初登場は第21巻「禁断の鳥」。美食倶楽部のメンバーでもある。まり子曰く「うちの父はおっちょこちょい」（32巻「お見舞のキメ手」）とのこと。二木会長同様、一族よりも人間的に優れる人材を大事にし、専務取締役の銀高とまり子が言い争った時も、銀高を失うこと自体二都銀行全体をはじめ、数百の関連会社全体の不幸になると銀高の意見を尊重し、娘のまり子のことなど縁を切ったら切ったでそれは二木家だけの不幸で済むから別にかまわない、と即答したほどである（54巻「日本酒の実力」）。
輝子
声 - 吉田理保子
まり子の叔母。初登場は、第23巻第1話「ジャンボ茶碗蒸し」。初登場時は30歳代後半。初登場時とアニメ版の設定は、まり子の母の一番下の妹となっていたが、58巻「二木家の離乳食」では二木会長の娘（まり子の父崇の妹）という設定だった。さらにアニメ版では二木証券の重役ともある。山岡にとって数少ない苦手意識をもつ人物。ものすごく美人だが、気が強くて自己中心で、周りを振り回す性格。山岡の事を、気に入り翻弄した為、山岡から「自分中心天動説」と言われている。輝子の気の強さと片森の気の弱さの性格が災いして交際は長かったが、後に片森と結婚、一女（邦子）の母になる。
片森
声 - 田中秀幸
美味しんぼの登場人物 その他の人々
輝子の夫。小説家。長女は、邦子。初登場は、第23巻第1話「ジャンボ茶碗蒸し」。初登場時は、輝子に尻に引かれている感じで、輝子に常に圧倒され、押さえつけることができずにいる。輝子の気が強くてわがままで周りを振り回す性格と片森の気の弱さが災いして、輝子との交際歴は長かったが、二人の仲はなかなか発展していない。山岡のおかげで、輝子との結婚を決意する。
野前
山岡たちの住むビル一階のコンビニ「よろづ屋」の店主。初登場51巻「鶏の味、ニンジンの味」。当初店に生活用品しか買いに来ない山岡たちと野菜を巡って対立するも、アレルギー疾患を患っている孫の奈津子に山岡たちがおマチ婆ちゃんの野菜と鶏肉を提供し和解。以後おマチ婆ちゃんたちが作る無農薬有機野菜などを仕入れるようになった。
南村 敬一、貴恵子
山岡たちの隣に住んでいた夫婦。初登場51巻「奇妙な隣人」。敬一の父親と尾沢平助が友人だった縁で入居した。敬一は新進の小説家で鼻っ柱が強い。帝都新聞の世界国別小説家競作企画の日本代表でもある。貴恵子は画家。後に山岡たちの計らいで、東西新聞社のヨーロッパ情報収集員として夫婦共々イタリアに留学する（66巻「「究極のメニュー」の真価!?」）。
春野 季子
美味しんぼの登場人物 その他の人々
尾沢（春野）はるの一人娘。初登場51巻「再婚します！」。アメリカに留学しており、帰国当初は実父が忘れられず尾沢平助とはるの再婚に反対していたが、山岡たちの説得で容認。その後、日本での就職活動で「テレビ局自体や社長の実力は高い」という理由により極亜テレビに入社（後に金上と再会した際には、逆恨みで悪態をつく金上に対して「どんな会社でも極亜テレビよりはマシ」と伝えている）。金上に山岡たちと懇意にしていることを知られ、情報番組のキャスターに抜擢される形で利用されてしまい、山岡たちと共に出演した番組を金上の策略で大きく編集されたことにより東西新聞は大打撃を受けた（51巻「金上の罠」）。事件後は極亜テレビを退社し他の会社に就職した模様で、アメリカ留学中に知り合った韓国人の安明福と婚約、韓国人に偏見を持っている平助を説得するために山岡たちに協力を依頼した。
安 明福（アン・ミンポク / 안명복）
季子の夫で、韓国人。初登場55巻「韓国と日本」。季子がアメリカに留学している時に知り合った。はじめは韓国人に偏見を持っていた尾沢平助と多少のわだかまりがあったが、山岡たちのおかげで和解、平助の所有する近所のアパートに夫婦で住んでいる。真面目で礼儀正しい性格。なお、本来、朝鮮語では「明」の字を「ミン」とは読まないため、韓国語版では「ミョン」（명）に修正されている。
西浜 タエ
美味しんぼの登場人物 その他の人々
西浜産婦人科病院を営む産婦人科医で、尾沢平助とは小学校の同級生。甥はフランス人のエレーヌと結婚するため、チーズ嫌いを克服しようとする柔道家の西浜勘太郎。初登場68巻「究極の産後食!?」。妊娠した栗田ゆう子や、ジュディ・クリスティを診察する。山岡夫妻の最初の子供である双子の出産は先輩が運営する岩倉産婦人科医院に委ねたが、次女はここで出産させた。また団夫妻の子供もここで出産した。無痛分娩を拒否、最新機器に頼ろうとしない昔気質の医師だったが、山岡たちとはるの説得により超音波診断器を導入する。病院の食事には気を配っていて、賄い担当の清川翠は独学だが、料亭顔負けの料理を作る。
姪が産婦人科医になるのを拒んだため産婦人科の将来を悲観し一時初期うつ病になったが、「究極のメニュー…西音松・西健一郎の料理 冬編…」を食べて病を克服した。
富二郎
声 - 北村弘一
初登場1巻第3話「寿司の心」。「しんとみ寿司」店主。
美味しんぼの登場人物 その他の人々
かつて銀座一と呼ばれる店を構えていたが、今は社用族などの客相手をしなくて済むよう佃島で気心知れた客相手に細々と営業している。山岡とは以前から知り合いで、大原社主もかつて贔屓にしていた。山岡は彼の寿司を利用して、威張り散らしていた寿司職人の銀五郎（声 - 兼本新吾）を懲らしめた。原作では1話のみの登場だが、アニメ版では「ハンバーガーの要素」「あわび尽くし」で山岡の料理の講釈のための寿司を握っている。
銀五郎も名前は知っており、山岡の発案のCTスキャンで隙間がなくて空気が含まれずほどよく崩れないガチガチにシャリが固まった寿司で負けて、相手の爺さんの正体が富二郎だと聞いて絶句していた。
木山牧場の牧場長
初登場1巻第5話「料理人のプライド」。千葉の木山牧場で、世界中どこに出してもグランプリを獲れると自慢の牛乳を生産している。
登場時、山岡に対して「海原の若旦那！」「若」と呼んでいたことから、かつては美食倶楽部の関係者だったと思われる。名前は出ていないが10巻第7話「牛乳嫌い」で、山岡が牛乳嫌いだった富井ヒトシを牧場へ連れて行った際、美味しい牛乳を提供し、ヒトシの牛乳嫌いを治している。
大木 一造
声 - 依田英助
美味しんぼの登場人物 その他の人々
初登場2巻第3話「そばツユの深味」。東京一と評判のそばの名店である浅草雷門「藪蕎麦」店主（この店のモデルは浅草にある並木藪蕎麦。大木のモデルは二代目・堀田平七郎）。江戸時代から続く「藪」の伝統をかたくなに守っている。
見込みがある人間には協力を惜しまない性分であり、山岡に頼まれて一芝居打ち、そばの屋台をやっていた花川勇作にそばつゆの秘伝を教えた。また夏の端境期にはタスマニア産の新そばを仕入れているというエピソードがあった（23巻第7話「真夏のソバ」）。
大南 重吉
初登場3巻第8話「肉の旨味」。日本一の味と評価される牛肉の牛を育てている大南牧場当主。
自分が出荷した肉を出す店を訪ねに歩き回ることを楽しみにしている。山岡たちが花村典子と三谷直吉の招待で出かけたステーキレストラン「Le Boeuf Gras」のオーナシェフが、自分が育てた牛の肉を美味しく焼いていないことに激怒し出荷を止めようとする。しかし、このシェフに山岡と三谷の知り合いの伝助名人を引き合わせて特訓。再度来店して、上手に焼いてもらったと満足した。また、牛肉の鉄板焼き店を毛嫌いしていたため、月島の「鉄板焼 鶯宿梅」オーナー寺田元夫からの肉の出荷要請を断っていたが、山岡たちが鉄板焼きの欠点を改善して料理を提供したところ、鉄板焼きを見直して肉を出荷することに同意した（58巻第4話「鉄板焼きの心がけ」）。
真山 浩一
美味しんぼの登場人物 その他の人々
声 - 塩沢兼人
初登場4巻第5話「食卓の広がり」。大星不動産社長。34歳。
二代目の若手社長だが経営の手腕も抜群で、財界からも一目置かれている。東西新聞の文化欄の原稿依頼がきっかけで文化部記者だった林信子と結婚する。幼少時の食生活の偏りが原因でスクランブルエッグ、トンカツ、ハンバーグ、カレーライスしか食べられない極端な偏食のため、信子の作った料理を食べられなかった。信子が東西新聞を訪ねた際にゆう子たちにそのことを話し、ゆう子は山岡に浩一の偏食を直そうとお願いする。後日、山岡はカツ丼を浩一に食べさせて次第に偏食を克服した。12巻第8話の「非常食」で再登場し、この頃には偏食は完全に直ったようで妻の信子曰く「クサヤでもホヤでも大丈夫（食べられるようになった）」とのこと。
力屋の面々
権兵衛（声 - 二見忠男）、大谷（声 - 西尾徳）、大山（声 - 佐藤正治）、大馬 銀吉（声 - 菅原正志）
美味しんぼの登場人物 その他の人々
初登場第4巻第6話「うどんの腰」。力屋は両国近くにあるうどん屋。店主の権兵衛は山岡の以前からの知り合いで、近所に新しく出来た暴力団事務所の暴力団員の嫌がらせに遭い困っていた。店主の権兵衛は太っていて体格がとても良いが、暴力団の嫌がらせに遭っていた時はやせ細っており、店も閑散としていた。山岡達が暴力団をどうするか悩んでいる中、大谷（幕下力士で島高部屋出身）が力士として大成しなかった（一方で料理の腕前が良かったため親方にちゃんこ番として残れと言われていた）ことを苦に橋から飛び降り自殺を図ろうとしていたところを山岡が止める。大谷は山岡達の説得を受けて部屋に帰った後に正式に引退し、その後偶然出会った大山（柔道家で、谷村の大学の後輩）と大馬（プロレスラー）も怪我（それぞれ腰と背骨を傷めた）がもとで引退していることを知る。
三人は今後の身の振り方に悩んでいたところを山岡に力屋を紹介され、三人が力屋で働き始めた翌日に暴力団が力屋に来店してテーブルを蹴り飛ばすなどの狼藉を働いたが、三人が持ち前の怪力で撃退。権兵衛は「二度と来るな」と塩も撒いて近隣住民に称賛され、万歳まで行っている。後日、暴力団が報復で再びやってくるが再度撃退している。しばらくして暴力団を怖がらなくなった近所の住民たちの訴えもあって暴力団事務所も立ち退きさせた。
美味しんぼの登場人物 その他の人々
その後、三人の存在もあって店は再び繁盛し、元力士の大谷の発案で力屋ではちゃんこうどんが看板メニューとなった。
後日には第10巻第2話「ペンションの名物」で権兵衛と共に大谷達三人が山梨を訪れ、山梨名物のほうとうで権兵衛による力屋うどん学校の最後の修行が行われている。
その後、この三人は順調に腕を上げ、現在はそれぞれのれん分けして支店を出して繁盛させている。
水野 ふみ
初登場4巻第9話「縁日のにぎわい」。花川一家十八代目姐（あね）。45歳。荒川絹江の叔母。
テキ屋の世話役で、浅草墨田地蔵の縁日などを取り仕切っている。お客様を大切にし、伝統を汚す行為には断固とした態度をとる。関西の黒笠一家から嫌がらせを受けるも、山岡たちの手助けもあってこれを退け、関東の女親分と一目おかれている。
君島 さわ子
初登場5巻第1話「味噌の仕込み」。青山のオートクチュールの店に務めているデザイナー。母の君島良子は、栗田たま代の教え子。
以前、山岡を発表会で見かけていて、実家の君島醸造が昔ながらの方法で作っている「元祖田舎みそ」の騒動で山岡に好意を持った様子。同巻「青竹の香り」でアプローチを掛けるも、栗田ゆう子の思いを知る荒川絹江と三谷典子の妨害に遭って失敗、以後登場しなくなった。二木まり子の原型キャラクターといえる。
本村
声 - 丸山詠二
美味しんぼの登場人物 その他の人々
初登場5巻第8話「もてなしの心」。昔は海原雄山の元で働いており、その後は唐山陶人の元で働いている。
雄山が士郎と飯と味噌汁の対決をした際、雄山の代理として調理を命じられる。その際、炊く前の米粒を1粒ずつ選んで大きさを揃えて炊き、味噌を山椒の木のすりこぎで擦り、しじみの粒も揃えて調理し、士郎の味を圧倒。この時見せた彼の手腕、そして追い打ちと言わんばかりに雄山に完膚なきまでに論破された事が、士郎を『究極のメニュー』に本腰を入れさせるきっかけとなった。
その後、唐山陶人の元も引退することになり、送別会で士郎に生牡蠣を振る舞われる（第5巻第9話「鮮度とスピード」）。
喜多 永一
初登場8巻第2話「SALT PEANUTS」。ジャズ喫茶「ソルト ピーナッツ」のマスター。65歳。「ソルト ピーナッツ」は山岡や三谷直吉が学生時代に通った店。他にかつて通った客には、本職のジャズミュージシャンになったり、政財界で成功した者もいる。
美味しんぼの登場人物 その他の人々
手作りのソルトピーナッツ（バターピーナッツ）が自慢だが、客が減って閉店することにしていた。しかし、そのソルトピーナッツのおかげでスクープをものにできた東西新聞社会部長川杉の記事掲載によって来客が増え、閉店を取りやめて店を続けている。かつて店のレコードでジャズの勉強をして巣立った、息子たちのような「ザ・カルテット」のメンバーが喧嘩別れで解散しようとしていたのを、山岡たちとともに解散しないよう説得した（20巻第5話「カニカニ大合戦」）。
栃川 北男
声 - 田中秀幸
初登場12巻第6話「日本風カレー」。カレーショップ「マイダス王」経営。
元は柔道家で、日本柔道界のボス虎沢玄太郎（声 - 宮内幸平）の愛弟子。オリンピック代表まで登り詰めたが、飲酒運転をして代表を取り消されてしまったため生活が荒れ、警察沙汰を何回も引き起こした。その後、虎沢の孫娘である朝江（声 - 鷹森淑乃）によって立ち直り、朝江と共にカレーショップを開いて再出発した。二人の仲を許さない虎沢により一旦引き離されるも、虎沢に連れられて来店した山岡たちの協力により信用を取り戻し、仲を認められ晴れて朝江と結婚する。以来旨いカレーショップと評判になるが、来店した雄山のカレーに関する問いに答えられず苦悩。カレーの真実に迫るため山岡たちのインド・スリランカ取材に同行した（第24巻「カレー勝負」）。
アーサー・ブラウン
声 - 村山明
美味しんぼの登場人物 その他の人々
初登場18巻第4話「丼の小宇宙」。アメリカの雑誌「WORLD」の副編集長、後に編集部長。アメリカ放送通信協会アジア支局長でもある。
快楽亭ブラックの友人で、日本語も話せるが、その言葉遣いは滅茶苦茶。あくまで日本語の言葉遣いが滅茶苦茶なだけで、同じアメリカ人と英語で会話している時の言葉遣いは至って普通。日本を紹介する記事を書くため、たびたび山岡たちに協力を求める。大食漢。妻のちえみも、日本人だがアメリカ帰りのため日本語がおかしい（72巻第8話「トロロの深み」）。
酒造会社「江戸一番」の面々
均野社長（声 - 筈見純）、均野 法二（声 - 稲葉実）、喜山 徹平（声 - 麦人）
初登場19巻第2話「杜氏と水」。
「江戸一番」は均野兄弟が経営していたが酒の売れ行きが減っていたため、銘酒「七ッ里」の杜氏だった喜山を迎え入れることとなった。だが上京した当日の均野法二の水に対する振る舞いに怒って揉めていたところを、山岡たちに見咎められる。しかし均野社長の水に対する類稀な能力に驚嘆し、無事杜氏になることを承諾し新生「江戸一番」を作り始めた。その後評判が良くなって新酒鑑評会で金賞を受賞するなど経営は順調だったが、あることをきっかけに金上鋭に乗っ取られそうになるも、山岡たちの尽力により二都銀行からの融資を受け、これを退けた（54巻第3話「日本酒の実力」）。
ジャズバンド「ザ・カルテット」の面々
美味しんぼの登場人物 その他の人々
日村 公二（ピアノ）、土家 昭夫（ベース）、大本 宏（ドラムス）、沖田 信（テナーサックス）
初登場20巻第5話「カニカニ大合戦」。
山岡とメンバーの大本らは以前から知り合いだったようである。メンバーそれぞれが日本ジャズ界でも有数のプレイヤーと自負していてアクが強いため、各人思い入れのある蟹の美味しさ自慢をきっかけに喧嘩別れしそうになったが、山岡たちや喜多永一により蟹を食べ比べ、それぞれ持ち味は違うが美味しいことに変わりがないことに気づき、その良さを生かすことと同じようにカルテット各人の持ち味を生かしてやり直す決意をした。その後も山岡たちや三谷夫妻は、ジャズクラブでの彼らの演奏を聴きに行っている（24巻「カレー勝負」）。
ジャック・バーバー
初登場23巻第5話「パワー・ミート」。草ラグビーチーム「東京蹴球団」コーチ。現在オーストラリアの銀行の東京支店に勤めていて、かつてオーストラリアのラグビーナショナルチームのメンバー。近城の誘いと練習後のビールに惹かれて山岡もこのラグビーチームに加わった。一時、羊肉を巡りメンバーと決裂したが、山岡の助力により和解。コーチを続けている。同巻第7話「真夏のソバ」で再登場した。
白城（しらき）
初登場24巻「カレー勝負」。オリンピア産業スリランカ駐在員。
美味しんぼの登場人物 その他の人々
いちごと紅茶の生産に従事。スリランカを訪れた山岡たちを案内した。66巻第4話「"究極の紅茶"（後編）」や82巻第2話「幻の紅茶」でも登場し、山岡の意見を元に幻のスリランカティーを作りあげた。
大河 猪太
声 - 内海賢二
初登場26巻第1話「タイのタイ」。青隣産業の社長（推定。肩書きの記述は無い）。日本でも五本の指に入る大金持ち。
大原社主の子供時代からの悪友でガキ大将を競った仲。今でも何かと張り合っていて、「新聞屋なんちゅう儲からん商売、いつまでもやっとる」と大原をからかっている。46巻第1話「究極のスッポン料理」にも登場、やはり意地の張り合いを繰り広げた。
伸江
初登場33巻第3話「魅惑の大陸」。オーストラリアでの日本人向け現地ガイド。オーストラリアにて山岡たち東西新聞社取材班の案内をする。当初は食べ物の取材に厳しい見方をしていたが、山岡たちの取材や「究極のメニュー」の素材集めに全面的に協力する。他の仕事で同行できなかった時、同じ会社のジュディ・クリスティを同行させた（59巻第2話「対決再開オーストラリア」）。
橋田 功夫・春代夫妻
初登場38巻第1話「ラーメン戦争」。ラーメン屋「金銀軒」経営。
美味しんぼの登場人物 その他の人々
「金銀軒」はもともと春代の亡くなった前夫と義父が経営していた。功夫は荒川精作の年下の友人で、「大日自動車」社長の息子であり元常務取締役。常務に昇進したのは30歳の時だったが、親の七光りと呼ばれるのを嫌って努力し、7年の間に5台の新車を開発、会社の売り上げも2倍にするなどの実績で「天才経営者」の名声を勝ち取り、それを花道に会社を離れ、ラーメン屋「ジャニス軒」（店名はジャニス・イアンに由来）を開いていた。流星組とのラーメン対決を通じて春代や山岡たちと知り合い、その後、春代と結婚。以後、春代の前夫との間の息子しげおを含めた3人で仲良く暮らしている。その後もラーメンの話で登場する。
春代としげおの旧姓は「井本」。
長井 伸助
初登場38巻第1話「ラーメン戦争」。日本ラーメン総合開発研究所所長。ラーメン一筋50年。ラーメンを国民食から国際食に高めるのを使命としている。「ラーメンは地球を救う!!」という合言葉を言わないと研究所の敷居をまたげない。
日本中のどんな小さいラーメン店でもデータベース化している。同じくその後もラーメンの話で登場する。
ラーメン三銃士
乃士 勇造、出川 実、多木 康
美味しんぼの登場人物 その他の人々
初登場38巻第1話「ラーメン戦争」。日本ラーメン総合開発研究所が「金銀軒」の危機を救うために派遣した、ラーメン専門家3名のこと。乃士が麺、出川がスープ、多木が具の専門家という設定だが、それ以外の生業は明らかにされていない。
作中における唐突な登場シーンがインターネット上で人気を博し、コラージュ画像が多く作られている。
平山相談役
初登場39巻第7話「新種のスイカ」「極日商事」の相談役で、「岡星」で働く田山勇一の大叔父。名字は「平上」となっていた。
極日グループを束ねる田山一族に生まれるも、養子に出されて放蕩三昧する遊び人だったが、その遊び人故の奇抜な着眼点をもって極日グループを今日までに発展させ、その道楽を見込まれて会社の相談役となっている。固くて上品な職業ばかり就く一族を憂いていたが、料理人を目指して岡星精一に弟子入りした田山勇一とそれを許した勇一の父邦蔵の決意を喜んだ。
また友人の日本画家永家房雄が肺ガンで半年の命のため、50年間断っていた肉料理を食べるにあたり、最高の豚肉を食べさせるためスペインに同行した（83巻第2話「最高の豚肉〈前編〉」）。また永家は京極とも懇意にしており、平山は豚肉料理が縁で京極とも知り合いになった。
水村
初登場47巻第2話「病の秘密」。その後もたびたび名前が出てくる。士郎の母を診察した医者で、現在は引退している。「美食倶楽部」の会員。
美味しんぼの登場人物 その他の人々
士郎の母の担当医だったため、海原雄山夫妻の結びつきを良く知っていた。そのことを士郎に語るも受け入れてもらえなかったが、ゆう子はそれを聞いて海原雄山夫妻の真実を理解、雄山・士郎親子の仲直りに向けて決意を固めることとなった。
谷村部長の同級生たち
初登場49巻第3話「タケノコ山作戦（前編）」。谷村部長の田園調布小学校6年2組時代の仲間。
主な面子は、山岡妻の双子を取り上げた産婦人科医院院長夫人の岩倉さんや、田園調布小学校の校歌をすぐ歌いだす「どかん」こと太田くんなど。頻繁に同窓会を開いていて、山岡たちの知恵を借りてはたびたび食べ物にまつわる旅行を行っている。岩倉さんは、初めての子供の誕生でおろおろしていた山岡の姿を上司の谷村に報告したり、山岡が初めての子供たちの名前を決めかねているときに「ポチとかタマ」と名付けると言ったりと、歯に衣着せぬキャラクターの持ち主。
「千旗」の主人
初登場50巻第3話「団の弱点（後編）」。「千旗」は団の妹ゆう子の婚約者立村が勤める和食料理店。立村曰く、「和食の鬼」。
美味しんぼの登場人物 実在の人物
北大路 魯山人
初登場第5巻第6話「牛なべの味」。日本が誇る芸術家で、陶芸家・書道家・美食家などの顔をもつ。
過去の人物のため直接登場することはないものの、魯山人風すきやきなどの料理や陶芸作品などが紹介される。唐山陶人の師であり、海原雄山が目標にしている美食家の一人。山岡も少なからず影響を受けているせいか、魯山人の料理や器に詳しい。
永田 照喜治
声 - 秋元羊介
初登場第7巻第1話「大地の赤」。永田農法（緑健農法）の創始者。ビニールハウスでトマトなどの野菜を栽培している。
高橋忠之
声 - 寺島幹夫
初登場第13巻第5話「あわび尽くし」。志摩観光ホテルの第5代総料理長。「鮑ステーキ」や「伊勢海老クリームスープ」などの伝統メニューを生み出した。
伊澤平一
初登場16巻第1話「五十年目の味覚」。宮城県仙台市にあって仙台藩の御用蔵を勤めた「勝山酒造」社長（この企業のモデルは勝山企業）。趣味が高じてレストランを営んでおり、山岡のソーセージ作りに協力した。また、宮城県における山岡達の取材にも協力した（第75巻第2話「日本全県味巡り宮城編」）。
小林 富子
美味しんぼの登場人物 実在の人物
声 - 鈴木れい子
初登場第17巻第2話「エイと鮫＜中編＞」。広島県の庄原農業改良研究所の生活改良普及員。
地元で「ワニ」と呼ばれるサメを使った料理の普及に努めている。これまでにワニ料理メニュー約30種類を考案した。
レヌ・アロラ
初登場第24巻第1話「カレー勝負<1>」。北インド・ボンベイ（現ムンバイ）出身。インド料理研究家であり、インド料理学校「アロラ・インド料理学院」を開く。また、この学院では、本作に因んだ会員制倶楽部「OISHINBO倶楽部」がある。
山岡たち究極側は、栃川のために彼女をブレインに迎え、スリランカとインドにカレー取材旅行をする。
辛島昇
初登場第24巻第3話「カレー勝負<3>」。東京大学教授。南インド・タミル語研究の第一人者。インド・カレーに関する著作がある。
山岡たちは訪印前に辛島教授を訪ね、カレー粉の語源を尋ねた。なお、この際、辛島氏はスパイスが足りないと感じたら漢方胃腸薬を振りかけると述べ、山岡たちを驚かせた。
森枝卓士
初登場第24巻第7話「カレー勝負<7>」。フォトジャーナリスト。インド・カレーに関する著作がある。
美味しんぼの登場人物 実在の人物
山岡たちは帰日後に彼を訪ね、カレー粉の秘密を尋ねた。
熊谷喜八
初登場第26巻第4話「菓子対決!!」。シェフ、KIHACHI創業者。
山岡たちは彼に対決に出す菓子の相談に行くも、自分だけでも手持ちのレシピが300～400あり、パリ、ウィーンなどの洋菓子の本場や、和菓子や中華を入れると星の数ほどあると回答される。
尚弘子
初登場第28巻「長寿料理対決」。琉球大学教授。
山岡たちにヒントを与えた。
西 健一郎
初登場第30巻第1話「大食い自慢」。東京都港区新橋にある板前割烹料理店「京味」の主人。山岡が尊敬するほど料理の腕がいい。ハモとマツタケ鍋やカニ鍋が絶品で、海原雄山もその鍋の腕を認めて「鍋対決」の際には至高のメニュー側の料理人として招いた。
美味しんぼの登場人物 実在の人物
岡星精一と尾沢はるが「うつ病」になった時に山岡の考案で、父親の西音松（故人）の料理を再現した親子の合作「究極のメニュー西音松・西健一郎の料理 春・夏・秋・冬」を作り、「春・夏編」で岡星は一時的ではあるが活力を取り戻させることに成功、はるは夏編の料理を食べ完治した（96巻「究極の料理人春編」、97巻「究極の料理人夏編」）。また「秋・冬編」では岡星と、加えて初期うつ病の西浜タエに食べてもらい、おかげで両名とも病はほぼ完治した（99巻「究極の料理人秋編」、99巻「究極の料理人冬編」）。本作に登場する実在人物の中では最も長期に渡って登場しており、実際の西の容姿の変化に合わせて作中の容姿も変化している。
2007年、フジテレビのドラマ『新・美味しんぼ』にて本人役で特別出演、「鍋対決」のカニ鍋において自ら調理して腕前を披露した。
岸 朝子
初登場第46巻第1話「究極のスッポン料理<後編>」。食生活ジャーナリスト。料理記者歴50年。料理界に詳しく、山岡に腕のいい料理人を紹介する。なお、初出回で山岡に道場 六三郎を紹介した。
道場六三郎
初登場第46巻第1話「究極のスッポン料理<後編>」。日本料理の料理人。ろくさん亭店主。
畠山重篤
初登場第46巻2話「牡蠣の旬」。牡蠣の養殖業者。植林活動も実施。
陳 建民
初登場第85巻第1話「担々麺のルーツと元祖<後編>」。赤坂の四川飯店の創業者であり、日本における坦々麺の創始者。陳 建一の父。
WIT
WIT
Workflow Innovation Terminal - 銀行窓口業務用の端末。
ウォーターフォード工科大学 (Waterford Institute of Technology) - アイルランドのウォーターフォードにある国立の工科大学。
ウェントワース工科大学 (Wentworth Institute of Technology) - アメリカのボストンにある私立の工科大学。
温阻血時間 (Warm ischemic Time)
牧野城 (三河国)
牧野城（まきのじょう）は、愛知県豊川市牧野町丁畑付近に15世紀頃に牧野氏により築城された中世の日本の城。四国から移り住んだと云われる田蔵系の牧野氏が最初に築いた城とされる。豊川市指定文化財。
三河国二葉松には、牧野村古屋敷；牧野古白。三州古城記には、牧野古城；牧野古白。と紹介されている。
牧野城 (三河国) 概要
築城は付近を流れている豊川の当時の流れに望む自然堤防の地形を利用して行われたと推定されている。
また、城主は三河国宝飯郡の有力者、牧野成富・牧野古白入道（成時）の親子2代が城主であったとされる。牧野成富は四国の田口氏の一族と伝えられ、宝飯郡中條郷牧野村に移り住んで土着豪族となり、やがてこの牧野城を築いたものという。
成富の子牧野古白は共通の主君と伝える一色時家の長山一色城を押領した波多野全慶を明応2年（1493年）に倒して長山一色城に入城し、更に瀬木城を築城するなど、その勢力を伸ばして東三河の国人領主に成長した。やがて、城主の古白は今川氏に属して永正2年（1505年）には渥美郡の豊橋市域に今橋城を築城して本拠をそこに移したので、この牧野城はその頃に廃城されたと伝えられている。
しかし、この城の使用されていた当時の史料は現存しておらず、城主などについても、『牛窪密談記』や『宮嶋記』などの後年の史料によるものである。
現在は土地改良区に指定されたために農地整備により敷地を切り取られ過去の面影をほとんど留めていないが、土塁を含む遺構の一部が平成7年（1995年）2月13日には豊川市により指定文化財に指定された。
牧野城 (三河国) 発掘調査
城域は現地の圃（ほ）場整備実施のために平成5年（1993年）5月から地元豊川市教育委員会によって、牧野城本丸跡を中心に約3000m2の地域を発掘調査した。その結果、
発掘調査の成果から、従来は屋敷城、すなわち単郭の掻揚城と思われていた牧野城は、やはり、主郭を囲む土塁と周濠による単郭の掻揚城であったことが改めて確認された。
さらに、東側外堀のW形の堀底には甲斐武田氏の築城法との類似点も指摘され、「今川氏と交流の深い牧野氏の城に進歩的な武田氏の築城術の導入がいかになされたのか」という新たな課題も浮かんだ。（現在は圃場整備が終了し、土塁の一部を除き牧野城跡は消滅した）
なお、発掘調査の結果に基づき想定された城の縄張りは諸国古城之図（広島藩の浅野氏が、宝暦13年（1767年） - 寛政11年（1799年）に作製）にある牧野城の絵図（図面のみで何も説明が無い）とはかなり異なるものだった｡
HP Integrity
HPE Integrityサーバー（HP Integrityサーバー）は、ヒューレット・パッカード・エンタープライズ(HPE)（旧ヒューレット・パッカード(HP)）社の基幹業務向けサーバーで、EPICアーキテクチャーを採用した64ビット(IA-64)のインテル Itanium プロセッサーを搭載する製品である。PA-RISC プロセッサー搭載のHP 9000サーバー、旧DEC社のAlpha プロセッサー搭載のHP AlphaServer、旧タンデムコンピューターズ社のMIPS プロセッサー搭載のNonStopサーバーの後継機にあたる。通常は、HP NonStop OSが稼働する旧NonStopサーバーのラインアップを「HP Integrity NonStop サーバー」と限定し、それを除くラインアップを指す。
HP Integrity 名称
2003年7月に「HP Integrity（インテグリティ）サーバー」と命名。製品名の由来は、1990年代に活躍した旧タンデム社の製品から流用している。
HP Integrity 特徴
基幹業務向けシステムのサーバーとして、信頼性、拡張性、長期利用を前提として設計されている。2010年からのラインアップは、ラックマウント型のrxシリーズ、ブレード型のBLシリーズ、専用ブレード型のSuperdome 2と揃えている。稼働するOSは、エンタープライズUNIXのHP-UX、OpenVMS、Linux、Windows Serverの4種類。
日本国内においては、HP 9000 サーバーから引き続き、NEC/日立/沖電気などの企業と協業を行っており、通信業および金融業を中心に基幹系オープンシステムの多くの実績を持つ。
HP Integrity 歴史
2003年以前に関しては、HP 9000サーバーを参照のこと。
2007年
デュアルコアItanium 2プロセッサ 9000番台(Montecito)搭載のrx2660を発表(1月)。
ブレードサーバのBL860cを発表(3月)。
デュアルコアItanium 2プロセッサ 9100番台(Montvale)搭載のBL860c、rx2660、rx3600、rx6600、rx7640、rx8640、Superdomeを発表(11月)。
GIRLS' FACTORY
GIRLS' FACTORY（ガールズファクトリー）は、主に毎年7月から8月に行われ、女性アーティストが出演する音楽祭。「o-daiba.com」「お台場冒険王」「お台場合衆国」の企画の一環として行われていることが多い。
きくちPを中心とする音組が制作、毎回、フジテレビ地上波あるいはフジテレビONE/フジテレビTWO/フジテレビNEXTでこの模様が放送されている。
2000年に開始、2001年から2009年までは『GIRL POP FACTORY』という名称であった。2010年は「GIRL ROCK FACTORY」も開催、「GIRL POP FACTORY」と併せて『GIRLS' FACTORY』と総称し、2011年からは『GIRLS' FACTORY』が正式名称となった。2017年からは『GIRLS' FACTORY』は『GIRLS' FACTORY NEXT』に改められた。さらに2017年の1日目は『GIRLS'FOLKTORY』と題して、坂崎幸之助（村長）を筆頭に『坂崎幸之助のももいろフォーク村NEXT』とのコラボレーションを実施した。
GIRLS' FACTORY 参加アーティスト
「I ♡ GIRL POP」chee's LIVE 2000
日時：7月31日 会場：Zepp Tokyo
「LOVE LOVE GIRL POP」ねずみがえしとLOVE LOVE ALL STARS LIVE 2000
日時：8月1日 会場：Zepp Tokyo
GIRL POP FACTORY 01
日時：7月31日 会場：Zepp Tokyo
GIRL POP FACTORY mini
日時：4月21日 会場：フジテレビ池広場前
GIRL POP FACTORY 02
日時：7月31日 会場：Zepp Tokyo （「お台場どっと混む!」に於いて開催）
MC：高島彩
GIRL POP FACTORY 03
日時：7月29日 会場：お台場冒険王・冒険ランド内冒険ステージ（野外）
（「QUIDAM Presents」として開催）
MC：高島彩、安めぐみ
GIRL POP FACTORY 04
日時：8月9日 会場：お台場冒険王・冒険ランド内冒険ステージ（野外）
（アレグリア2 Presentsとして開催）
MC：サエコ、葵、戸部洋子
GIRL POP FACTORY エイティーズ
日時：8月12日 会場：お台場冒険王・冒険ランド内冒険ステージ（野外）
MC：吉村明宏、くまきりあさ美、戸部洋子
GIRL POP FACTORY 05
GIRLS' FACTORY 参加アーティスト
日時：7月31日 会場：Zepp Tokyo
MC：まつゆう
GIRL POP FACTORY 06
日時：8月5日 会場：Zepp Tokyo
MC：吉村由美（PUFFY）
GIRL POP FACTORY 07
日時：8月4日 会場：Zepp Tokyo
Special Guest：SOIL&"PIMP"SESSIONS（土屋アンナと競演） 
MC：土屋アンナ、杉崎美香
GIRL POP FACTORY 08
日時：8月3日 会場：Zepp Tokyo
MC：吉村由美（PUFFY）
GIRL POP FACTORY 09
日時：8月2日 会場：Zepp Tokyo
MC：南明奈、生野陽子
GIRLS' FACTORY
GIRL ROCK FACTORY 01
日時：7月31日 会場：Zepp Tokyo
INTERVIEW：蒼井優
GIRL POP FACTORY 10
日時：8月1日 会場：Zepp Tokyo
MC：南明奈、生野陽子
GIRLS' FACTORY
MC：南明奈、生野陽子
日時：7月30日 会場：Zepp Tokyo
日時：7月31日 会場：Zepp Tokyo
GIRLS' FACTORY
MC：浅倉大介、南明奈、渡辺麻友
日時：7月28日 会場：Zepp DiverCity
日時：7月29日 会場：Zepp DiverCity
GIRLS' FACTORY 参加アーティスト
GIRL ROCK FACTORY 12
MC：浅倉大介、加藤いづみ、渡辺麻友
日時：8月12日 会場：SHIBUYA-AX
GIRLS' FACTORY 13
MC：南明奈、加藤いづみ
日時：8月7日 会場：国立代々木競技場第一体育館
GIRLS' FACTORY 14
MC：南明奈
日時：8月18日 会場：国立代々木競技場第一体育館
日時：8月19日 会場：国立代々木競技場第一体育館
GIRLS' FACTORY 15
日時：8月3日 会場：国立代々木競技場第一体育館
日時：8月4日 会場：国立代々木競技場第一体育館
GIRLS'FACTORY 16
日時：7月30日  会場：国立代々木競技場第一体育館
日時：7月31日 会場：国立代々木競技場第一体育館
日時：8月1日 会場：国立代々木競技場第一体育館
GIRLS'FOLKTORY 17 × ももいろフォーク村ちょいデラックス
日時：7月13日 会場：Zepp DiverCity
〜 GIRLS'FOLKTORY 17 〜
〜 ももいろフォーク村ちょいデラックス 〜
GIRLS'FACTORY NEXT 17
日時：7月14日 会場：Zepp DiverCity
日時：7月15日 会場：Zepp DiverCity
GIRLS' FACTORY その他
2015年から2017年まで、ももいろクローバーZ・私立恵比寿中学・チームしゃちほこ・たこやきレインボーは既存グループの他、各色別ユニット名義でも出演するようになる。
（2015年・2016年）佐々木彩夏・星名美怜・安藤ゆず ➡（2017年）佐々木彩夏・星名美怜・彩木咲良
（※彩木は2016年の段階では、安藤の長期休養に伴う暫定的な加入だったが、同年9月にチームしゃちほこを脱退することが決まり、翌2017年に彩木は正式にわたあめに加入）
（2015年・2016年）有安杏果・安本彩花・廣田あいか・坂本遥奈 ➡（2017年）有安杏果・安本彩花・廣田あいか・坂本遥奈・根岸可蓮
（※根岸が加入し5人編成に）
（2015年・2016年）高城れに・真山りか・大黒柚姫 ➡（2017年）高城れに・真山りか・大黒柚姫・堀くるみ
GIRLS' FACTORY その他
（※堀が加入し4人編成に）
（2015年・2016年）松野莉奈・中山莉子・咲良菜緒・春名真依 ➡（2017年）中山莉子・咲良菜緒・春名真依・星野蒼良
（※松野の逝去に伴い、2017年よりばってん少女隊から星野が加入）
玉井詩織・小林歌穂・伊藤千由李・清井咲希
（※ここにあんにゅや千秋がゲストアーティストとして加わるのが恒例）
柏木ひなた×miwa
（※2015年限定のスペシャルユニット）
柏木ひなた×TAKUYA、恩田快人、五十嵐公太（3名とも元JUDY AND MARY）
（※2016年限定のスペシャルユニット）
（2015年・2016年）百田夏菜子・秋本帆華 ➡（2017年）百田夏菜子・秋本帆華・柏木ひなた
（※柏木が加わり3人編成に）
直木亜弓
直木 亜弓（なおき あゆみ）は、日本の元女優・元タレント・元AV女優・元ストリッパー。
直木亜弓 略歴
『夕やけニャンニャン』に出演したのがタレントとしての最初のお披露目で、その後1988年にAV女優に転向して宇宙企画からいくつかの作品を出す。代表作は『あまえんぼう』。八重歯が印象的なロリータ系女優として人気があった。
AV引退後、1991年からしばらく渋谷の道頓堀劇場でストリップダンサーとして活躍。
20世紀フォックステレビジョン
20世紀フォックステレビジョン（にじっせいきフォックステレビジョン、20th Century FOX Television）は、かつて存在したアメリカの映画会社20世紀スタジオ（旧20世紀フォックス映画）のテレビ番組制作部門。2019年3月の買収以降はウォルト・ディズニー・テレビジョンの傘下であった。
かつてはフォックス放送をはじめとする多くのネットワークに向けて番組を制作するほか、シンジケイション向けの番組を「20th テレビジョン」として制作していたが、20世紀フォックステレビジョンは2020年8月に20th テレビジョンに統合されている。
20世紀フォックステレビジョン 概要
20世紀フォックステレビジョンは1949年にTCF テレビジョン・プロダクツとして設立され、1986年から20世紀フォックステレビジョンはネットワークの公式制作部門（フォックス21 テレビジョン・スタジオは非公式制作部門とみなされる）となった。
1989年当時の20世紀フォックステレビジョンの機能は、親会社の20世紀フォックスとは別の事業体である会社に引き継がれ、両社はニューズ・コーポレーションの子会社となった。2014年7月、フォックス放送と20世紀フォックステレビジョンの運営が、ウォルデンとニューマンが監督する新しいユニットであるフォックス・テレビジョン・グループに統合されることが発表され、2015年初頭、Mythology Entertainmentは、同社および同業他社のフォックス21 テレビジョン・スタジオとファーストディール契約を締結した。
20世紀フォックステレビジョン ディズニーによる買収
2017年12月14日にウォルト・ディズニー・カンパニーが21世紀フォックスを買収発表した。
フォックス傘下の映画制作部門である20世紀フォックス、20世紀フォックステレビジョンおよびフォックス21 テレビジョン・スタジオ、ケーブル放送事業のFXおよびナショナル ジオグラフィック、衛星放送事業をウォルト・ディズニー・テレビジョン（ディズニー・メディア・ネットワーク）、20世紀フォックス率いる子会社などはウォルト・ディズニー・スタジオのウォルト・ディズニー・モーション・ピクチャーズ・グループなどに編入され、ディズニー傘下企業となった。
20世紀フォックステレビジョンは、2020年8月に20th テレビジョンに統合されている。
岩手県営体育館
岩手県営体育館（いわてけんえいたいいくかん）は、岩手県盛岡市にある体育館である。岩手県指定の財団法人岩手県スポーツ振興事業団が受託管理している。
岩手県営体育館 概要
1970年開催の国民体育大会（みちのく国体）での使用を考慮して1967年6月に開設。岩手県に現存する体育館の中で最も歴史のある老舗体育館のひとつ。アリーナの他、会議室、選手控室、応接室、多目的室などが併設されている。体育館の前には児童公園があり、幅広く親しまれている。
老朽化が進んでいる、駐車場が狭い（普通車173台、バス6台収容）等いくつかの問題点を抱えながらも、球技や武道、プロレス興行の会場等として利用されている。
2011年に岩手ビッグブルズが日本プロバスケットボールリーグ（bjリーグ）に加盟してからは、同チームの本拠地アリーナとして使用されている。
2015年9月にコンクリート片のはく落事故が発生して9月16日から休館となり、2016年8月まで修繕工事が行われる見通しとなっている。
2020年にDOCOMOMO JAPAN選定 日本におけるモダン・ムーブメントの建築に認定されている。
岩手県営体育館 施設
主空間の長軸方向に架けられた2本のメインアーチと主空間の外周部をリング状に囲むリングアーチの間をワイヤーケーブルによるつり屋根で構成し、特徴的な意匠を形成している。
利用可能種目
ストロベリー・パス
ストロベリー・パスは、1970年に結成した日本のプログレッシブ・ロックバンド。
ストロベリー・パス 来歴
ザ・フィンガーズのギタリストとして活動していた成毛滋が、フード・ブレイン脱退直後のつのだ・ひろ（現・つのだ☆ひろ）と結成。成毛がギターを弾きながらキーボードとベースを演奏し、角田がドラムとボーカルを担当した。
もともとは、横浜で活動していたブルースバンドパワー・ハウスのメンバーだった柳ジョージが、ベースとして加わっていたジプシー・アイズというスリーピースだったが、イベントの主催者側から出演を拒否されていたことや柳自身の活動が多忙を極めた事から、自然に成毛とつのだのコンビ編成になり、ライブもほとんど二人でのパフォーマンスとなった。
1971年に、唯一のアルバム『大烏が地球にやってきた日』をリリース。のちにつのだの代表作となる楽曲「メリー・ジェーン」が収録された最初の作品である。
その後、当時高校生であった高中正義をベースに迎えてフライド・エッグへと発展しそのまま自然解消となった。
静岡産業支援センター
静岡産業支援センター（しずおかさんぎょうしえんセンター）は、静岡県静岡市駿河区にある多目的展示施設。1996年（平成8年）に増築で北館と立体駐車場を新設したことにより、二つの館ができたためツインメッセ静岡の愛称をつけた。ツインメッセと略して呼ばれている。
1982年（昭和57年）、鐘紡静岡工場跡地に静岡産業館という名称でオープンし、静岡産業館または産業館と呼ばれていたために現在もその名前で呼ぶ人もいる。また、西側を通る市道は「産業館西通り」という愛称が付けられている。
静岡産業支援センター 概要
南館の大展示場（5,400平方メートル）をはじめとして、中央棟（会議室）・北館（レセプションホール、大小展示場など）・西館（小展示場）の各棟と付帯施設で構成される。
延展示面積は11,900平方メートルで、地方都市の施設としては最大規模を誇る展示施設である。無論、静岡市内で行われる大きなイベントの多くはここで行われている。
毎年行われている静岡ホビーショーなどの見本市や展示会以外にもコンサートやプロレス興行など、多種多様なイベント会場としても利用されている。静岡産業館時代は無料の催事が多かったが、ツインメッセ静岡となってからは有料の催事が多くなっている。
京都精華大学短期大学部
京都精華大学短期大学部（きょうとせいかだいがくたんきだいがくぶ、英語: Kyoto Seika University Division of Junior College）は、京都府京都市左京区岩倉木野町137に本部を置いていた日本の私立大学である。1968年に設置され、1991年に廃止された。大学の略称は京精短。
United Devices
United Devices（ユナイテッド・デバイセズ）は、分散コンピューティング分野において、コンピュータクラスタとグリッドによるハイパフォーマンスコンピューティングのインフラ構築に注力している株式非公開企業であった。1999年から活動を開始し、正式な創立は2000年である。distributed.netやSETI@homeといったプロジェクトの分散コンピューティングの技術が基盤となっているが、そのときのプロジェクトのスタッフはほとんど残っていない。テキサス州オースティンに本社を置き、フランスのパリとインドのピューンにオフィスを構えている。2005年8月にパリにあるGridXpert社を買収し、Synergyを製品ラインナップに加えた。2007年9月にUniva社（英語版）に併合され、企業としての活動を終えた。
United Devices 公共の慈善活動
ユナイテッドデバイセズ社は一連の公共のプロジェクトを慈善活動の一環として、ウェブサイトgrid.org 上で行っている。また、それは Grid MP Global製品の普及を認識させるだけでなく、プラットフォームのスケーラビリティ（拡張性）をもデモンストレーションするマーケティングツールの一環でもある。grid.orgのプロジェクトの運用に関係がある費用のいくらかは、これまでマイクロソフト、インテル、IBMを含む複数の企業から一部資金提供がなされてきている。
United Devices 公表されていたユーザ
Grid MPを使っている著名な団体のリストがユナイテッド　デバイス社のウェブサイト上に掲載されていた。
また、それには以下のようないくつかの大きく有名な団体が含まれている。
GENIO e
GENIO e（ジェニオ イー）は、東芝が製造、販売していた、Pocket PCを搭載したPDAのシリーズである。
2001年に、日本で初めてコンパクトフラッシュとSDメモリーカードの2スロットを搭載したPDA、初代 "GENIO e550" を発売した。後期にはローエンドモデルも発売したが、全体的に、当時としては業界最高レベルの高性能機種を次々と発売していたのが特徴的である。だが、PDA市場の縮小に伴い、日本での新機種の投入は2004年を最後に終了、現在は製造も全て終了している。
なお GENIO（ジェニオ）という名称は、同社が1997年に発売した「ポケットコミュニケータ」と称するPHS内蔵型のPDA "GENIO PCV100" で初めて用いられたものであるが、その後継機種は発表されることなく名前のみが "GENIO e" として本シリーズに引き継がれた。
GENIO e 機種
GENIO e550
2001年8月発売の初代GENIO e。Pocket PC搭載。CPUはStrongARM(206MHz)。日本初の2スロットPocket PC。
GENIO e550X
2001年12月発売。Pocket PC 2002を搭載し、内蔵メモリを増設。外見は初代とほぼ同様である。初代をe550X相当にするサービスも実施された。
GENIO e550G
2002年6月発売。CPUがPXA250(400MHz)になったほか、デザインも見直された。これ以降の型番に "550" と付く機種は、全てこのデザインを踏襲している。
GENIO e550GX / GENIO e550GS
2002年11月発売。GXはRAM容量が128MB、GSはリモコン付きイヤホンが付属。
GENIO e550C / GENIO e550GD
2003年3月（GENIO e550Cは4月）発売。CPUがPXA255(400MHz)に変更。Cには31万画素CCDカメラを搭載、GDには広辞苑およびジーニアス英和・和英辞書を搭載している。
GENIO e350
2003年8月発売。Pocket PC 2003を搭載し、CPUはPXA255(300MHz)を採用。これまでのモデルとは一線を画し、カードスロットがSDメモリーカードスロットのみの薄型・軽量モデルである。
GENIO e 機種
GENIO e550CT / GENIO e550DT / GENIO e550GT
2003年10月発売。CPUがPXA255(400MHz)。CTは31万画素CCDカメラを搭載、DTは広辞苑およびジーニアス英和・和英辞書を搭載。
GENIO e400
2003年12月発売。CPUはPXA263(300MHz)。350同様、カードスロットがSDメモリーカードスロットのみの薄型・軽量モデルである。
GENIO e830W / GENIO e830
2004年9月発売。Pocket PC 2003 Second Editionを搭載し、CPUはPXA272(520MHz)を採用。GENIO e初のVGA液晶ディスプレイ搭載モデルである。e830Wは無線LAN、Bluetoothにも対応。2010年10月現在、これ以降の新機種の発表はない。
計測機器の一覧
計測機器の一覧（けいそくききのいちらん）は科学者がそれぞれの物理量に対して用いる測定機器のリストである。
測定（計測）とは「実在の状態や物体を物理量で表す」行為である。基準となる物体を確立することで単位が決められ、この単位に従って測定結果は数値として表される。測定機器はこの測定をするための道具である。全ての測定機器は「測定誤差」とよばれる誤差を持つ。
実用的な範囲で確からしい統計的な基準を元に、物理量を算出する機器も挙げる。
茎頂培養
茎頂培養（けいちょうばいよう）は、植物組織培養方法の1つ。茎の先端にある「茎頂」部を切り取り、養分を含む培地にて培養する方法で、成長点培養とも言う。
高品質・高収量など目論み培養苗の育成が行われるが、必ずしも全ての作物において高品質になるとは限らないとの報告もある。高糖度の果実が収穫されるため、ワイン用ブドウでは収穫時期がウイルスフリー化する以前とは変わる事がある。
茎頂部の組織はウイルスが感染しても植物体からの抵抗（RNAサイレンシング）を強く受け、ウイルス蓄積量が減少し、さらには消滅することになる。これにより茎頂培養する際には頂端分裂組織に葉原基をつけた状態で摘出し、培養することでウイルスフリーの植物体を作ることができる。しかし、実際にはウイルスフリーの部分は植物種によっても異なるが、約0.2-0.4mm程度と大変小さく100%ウイルスフリー株を作ることは難しい。一般的に茎頂部を小さく摘出すればするほどウイルスフリーとなる確率は高いが、植物体に再生する確率は低くなる。
培養するための培地や育成環境は目的の植物毎に最適化されている。
茎頂培養 茎頂培養が行われる植物の例
培養によりウイルスフリー化した植物は、そのまま苗として利用する場合と新たな苗を大量生産するための親として利用される。
通常の育苗と比べると専用の設備を必要とすることから、一般にそのコストを吸収できる程度に付加価値をつけて高価に販売できる植物種だけが経済的に成り立っている。特にウイルスフリー化による無病苗の作出により、培養期間を従来より短縮できるなどのメリットのあるラン類や収量と品質向上効果が得られる作物などでは、茎頂培養が普遍的に普及した培養法になっている。
主なものを挙げると
茎頂培養 歴史
1960年にフランスのMorelがランの培養に成功した。
過酢酸
過酢酸（かさくさん、peracetic acid）は、過酸、過カルボン酸のひとつ。PAA と略される。鼻を突く酢酸臭がある液体で、水に易溶。
過酢酸 合成
過酢酸はアセトアルデヒドの自動酸化で工業的に生産される。
O2 + CH3CHO → CH3CO3H
硫酸のような強酸触媒の存在下で、酢酸と過酸化水素から過酢酸が生成する。
H2O2 + CH3CO2H  CH3CO3H + H2O