hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
メルセデス・ベンツ・シターロ 電気バス (eCitaro)
eシターロK
2024年に追加設定されたショートボディの2軸車。2扉。
全長 : 10.633m
全高 : 3.4m
重量 : 19.5t
座席定員 : 24人
バッテリー : 198kWh/264kWh/330kWh/396kWh
eシターロG
2車体の連節バスで、先頭車両が前後2軸、後部車両が後1軸。後部車両に電動機を搭載するプッシャー方式である。3扉または4扉。
全長 : 18.125m
全高 : 3.4m
重量 : 30t
座席定員 : 41 - 45人
バッテリー : 198kWh/264kWh/330kWh/396kWh
メルセデス・ベンツ・シターロ 燃料電池バス (eCitaro fuel cell)
2023年6月に量産が開始された燃料電池バスで、車両デザイン及びサイズは電気バス「eCitaro」をベースに開発された。車両に搭載されるFCモジュールはトヨタ自動車傘下のToyota Motor Europeが供給し、最大出力60kWの電力を生成する。
eシターロ fuel cell
標準モデルの2軸車。2扉または3扉。
全長 : 12.135m
全高 : 3.4m
重量 : 20t
座席定員 : 26 - 29人
燃料電池 : 98kWh×3基
水素タンク総容量 : 25kg
eシターロG fuel cell
2車体の連節バスで、先頭車両が前後2軸、後部車両が後1軸。後部車両に電動機を搭載するプッシャー方式である。3扉または4扉。
全長 : 18.125m
全高 : 3.4m
重量 : 30t
座席定員 : 41人
燃料電池 : 98kWh×4基
水素タンク総容量 : 30kg/35kg
メルセデス・ベンツ・シターロ 日本におけるシターロ
日本国内においては連節バスタイプ（シターロG）のみが導入され、ドイツのマンハイム工場で製造した車両をフェリーで日本へ輸出している。2007年12月に神奈川中央交通（以下、神奈中）がシターロGを4台導入したのが初の導入例である。
神奈中が導入に至った経緯は、神奈川県藤沢市で当時導入されていた輸入車の連節バス「ネオプラン・セントロライナー」が日本向け車両の供給を中止していたことから改めて車種選定を行うことになり、神奈中自身の子会社（神奈川三菱ふそう自動車販売）を通して強固な関係にある三菱ふそうトラック・バスに対して日本での連節バス製造の可能性について打診したが、同社から「日本での製造は困難」との回答を受け、代わりにダイムラー・トラックグループのエボバスが製造するシターロの導入支援を行うことになったもので、2008年2月4日より厚木市内の路線で運行を開始した。
メルセデス・ベンツ・シターロ 日本におけるシターロ
導入に際して、右ハンドルのイギリス仕様車をベースとした連節バス車両が日本に輸入されているが、それまでに日本に輸入されたバス車両と異なり、欧州仕様の車両がほぼそのまま導入されている。例えば、日本の道路運送車両法による道路運送車両の保安基準第26条の規定においては、定員30人以上のバス車両には非常口を設置しなければならないものとされているが、本車両では非常口は設置されておらず、代わりに窓ガラスを割るためのハンマーが設置されている。輸入に際して国土交通省で安全性の確認を行った結果、非常口と同等以上の安全性が確保されていると判断されたため、本車両では非常口の設置に関する基準については適用除外とされた。また、車体幅も欧州の規格である2,550mmのままでの導入となった。この車体幅が特認を受けたことについては、バス識者からも「非常に意義深いこと」と評されている。一方で、寒冷地であるイギリスと異なり、日本の高温多湿な環境に対応する必要から、アフリカ向け車両などに使用される熱帯仕様の冷房装置を搭載するなど、日本での使用に合わせた対処も行われている。また、海外モデルの一部で装備されている水しぶきの発生を抑えるタイヤハウスのブラシも日本モデルでは原則標準装備している。
メルセデス・ベンツ・シターロ 日本におけるシターロ
2010年には、京成バスが「シーガル幕張」でそれまで使用していた既存の連節バス車両（ボルボ・KC-B10MC改）を置き換えるため、同年度中に合計15台のシターロGが導入された。
2012年には東京都内初の連節路線バスとして神奈中が町田市内で4台の運行を開始したが、この初期導入車は警視庁との協議で、夜間での視認性向上など安全性がより高まるよう、側面窓枠下側に銀色の帯（反射テープ）を設置するなどの対策を採っている。この対策は神奈中と警視庁独自の協議に基づくものだが、施工されたのは同年に町田営業所へ導入された4台に留まり、その後同営業所に追加導入された車両には同対策は施されていない。
関東地方以外では、2011年3月に中部地方で初めて岐阜乗合自動車（岐阜バス）が2台導入し、関西地方では2013年4月より神姫バスが2台導入するなど、各地で導入する動きが広がり、旧モデルは日本国内で延べ31台が導入された。
その一方で、初期に導入された車両は国産の連節バス（主に日野・ブルーリボンハイブリッド連節バス）への置き換えが始まっている。
メルセデス・ベンツ・シターロ 日本におけるシターロ
2016年10月には、日本国内向け右ハンドルのシターロG新型モデル（C2）を発売することが発表され、日本国内での販売は三菱ふそうトラック・バスが担当し、前モデルと同様に欧州仕様の車両がほぼそのまま日本国内に輸入される。南海バス、西鉄グループ（増備車）、神姫バス（増備車）、神奈中（増備車）にはこの新型モデルが投入されたが、新旧モデルの両方を保有する事業者は神姫バスと神奈中の2社のみである。
2024年9月時点で、神奈中が保有する連節バス計30台のうち24台をシターロが占めており、日本国内においてシターロGの保有台数が最も多いバス事業者となっている。
この新モデル発売以降、シターロを増備する事業者がある一方で、2020年度には京成バスの保有車両1台（2010年式）が故障によって運用を離脱し、2021年3月には日本国産の日野・ブルーリボンハイブリッド連節バスを導入してこれを代替した。
2021年4月現在、以下の事業者に導入されている（営業開始日順）。
西鉄グループ - 2017年6月にFukuoka BRTの増備車として那珂川自動車営業所にボルグレン製車両とあわせて導入。2019年には愛宕浜自動車営業所とアイランドシティ自動車営業所に「Fukuoka BRT」の増備用として、西鉄バス北九州小倉自動車営業所に「Kitakyushu BRT」用として、2020年には八幡自動車営業所に「Kitakyushu BRT」の増備用として、2021年には竹下自動車営業所に福岡空港国内線・国際線連絡バス用として、西鉄バス北九州恒見自動車営業所に「Kitakyushu BRT」用としてそれぞれ導入。
日本国内に初輸入された2007年12月以降の数値を記す。
メルセデス・ベンツ・シターロ その他
ハンガリー・チョングラード県セゲドでは、ディーゼル仕様のシターロを改造したトロリーバスが活躍している。エボバスではトロリーバスの新車製造を行っていないため、2006年から2010年にかけて6台の中古車を取得して改造を行った。これにより、標準的なトロリーバスと比較して導入コストを安く抑えられている。
また、2012年にはポーランドのグディニアでもディーゼル仕様のシターロを改造したトロリーバスが2台導入された。この車両はドイツ・ベルリンで2002年に納車されたものを中古車として入手して改造を施した。
ドイツのハノーファーやルートヴィヒスハーフェン・アム・ラインでは、シターロを改造した大型救急車が一部の消防署に導入されている。現地ではレスキューバス（ドイツ語：Großrettungswagen、略称：GRTW）と呼ばれ、命にかかわる重症の傷病者を搬送するために医師が同乗するNotarztwagen（ノートアルツトワーゲン）用の救急車両として、主に大都市部などで活躍している。
2020年4月にはドイツ国内での新型コロナウイルスの感染拡大に対応するため、ストレッチャーと人工呼吸器を4基搭載した感染患者輸送用に改造された大型救急車がドイツ赤十字社に導入された。
湯浅芳子
湯浅 芳子（ゆあさ よしこ、1896年12月7日 - 1990年10月24日）は、日本のロシア文学翻訳者。
湯浅芳子 略歴
京都府京都市出身。裕福な商家に生まれる。17歳で日本女子大学英文予科に入学したが、中退してロシア文学者の昇曙夢に師事、早稲田大学露文科に聴講生として通い、ロシア文学とロシア語を学びはじめる。作家の田村俊子にファンレターを送ったのをきっかけに、1915年から田村との交流が始まる。田村は湯浅からの書簡をほとんどそまま使って小説「緑色」を執筆。愛国婦人会機関誌『愛国婦人』の編集に従事する中で、ロシア文学の翻訳・紹介を志す。24歳のとき京都の芸妓・北村セイと同棲。
その後、野上弥生子の紹介で宮本百合子（当時は中条百合子）と知り合い、1924年から当時の夫と離婚した百合子と共同生活を送る。1925夏には、百合子とともに北鎌倉の明月谷の貸別荘に滞在した。1927年から1930年にかけて、百合子とともに当時のソ連に滞在。民間女性初のモスクワ遊学だった。モスクワ大学の聴講生となり、チェーホフやゴーリキーを研究。この時期のことは百合子の『伸子』『二つの庭』『道標』に詳しい。
湯浅芳子 略歴
帰国後は、ロシア・ソビエト文学の翻訳紹介を行い、21世紀まで読み継がれる翻訳を発表した。湯浅訳によるチェーホフ「桜の園」「かもめ」、ゴーリキー「どん底」などの舞台が次々に上演された。1953年にはマルシャーク「森は生きている」を翻訳出版し、翌1954年に俳優座が上演すると評判を呼び、児童演劇の傑作とされた。
1947年12月から1年間、婦人民主クラブ機関紙『婦人民主新聞』の編集長も務めた。
1961年、草野心平らと田村俊子賞を創設、女性文学者の育成に尽力した。賞の関係でたびたび北鎌倉の東慶寺を訪れた。
百合子とは、彼女の再婚を期に共同生活を断ち、その後は深い関係にはいたらなかった。百合子は後年、湯浅との関係について「互の感情生活も極めて複雑であった」と夫婦にも似た関係であったことを書いている。湯浅は晩年の1978年になって、自分宛の百合子書簡を編集、発表し、百合子の全集が刊行される前の時期の研究の深化に寄与した。同性愛者であり、百合子をはじめとして何人かの女性と同棲生活を送ったが、異性と恋愛関係になることは最後までなかった（瀬戸内寂聴「孤高の人」によれば処女のまま生涯を終えたという）。生涯独身を貫いたこと（ただし晩年は、茶人で尾崎一雄夫人の異母姉である山原鶴が事実上のパートナーだった）で、フェミニズムの立場からの注目も集まっている。
湯浅芳子 略歴
1969年には鎌倉静山荘に4か月ほど入居した。
晩年は浜松市の老人ホームで暮らした。1990年10月、93歳で没した。死後、彼女の功績を記念し、外国戯曲の優れた翻訳・脚色・上演を行った者に贈られる湯浅芳子賞が作られた。
死去の8か月前、沢部仁美が晩年の湯浅に取材し書き上げた『百合子、ダスヴィダーニヤ 湯浅芳子の青春』が刊行され、百合子との関係を含む半生が詳しく紹介された。
1997年に生前の湯浅と交流があった瀬戸内寂聴により回想評伝『孤高の人』が出版された。2008年には百合子との往復書簡が刊行された。
2010年には日本映画『百合子、ダスヴィダーニヤ』（浜野佐知監督）が制作された。
ケイト・サリヴァン
ケイト・サリヴァン(Kate Sullivan)は、アメリカのニュースキャスター・ジャーナリストである。CBS放送所属。
ケイト・サリヴァン 経歴
男性キャスターのモーリス・デュボアと共にウィークディのAM5:00～7:00(東部時間)に放送されるCBS2NEWS THIS MORNINGのメインキャスターを務める。ノートルダム大学を首席で卒業。
ニュー・イングランドの歴史ある家に生まれた。大学卒業後、就職活動とインターンでインディアナ州のWSBT-TVと、ロードアイランド州のWJARで働いた後、カンザス州の「Channel 7 NEWS at 6」でキャスターを務めた。 2000年、KATVに移籍。「KATVs Live at Five」のキャスターとなった。KATVではメインキャスター兼リポーターを務め9.11の際はニューヨークから彼女がリポートした。
小田菜摘
小田 菜摘（おだ なつみ、3月22日 - ）は日本の少女小説家。2005年以前の筆名は沖原 朋美（おきはら ともみ）。2005年現在、病院勤務。
『桜の下の人魚姫』が集英社主催2003年度ノベル大賞で、読者大賞を受賞。2004年、『勿忘草の咲く頃に』で文庫デビューを果たした。
小田菜摘 作品リスト
コバルト文庫
ビーズログ文庫
集英社オレンジ文庫
富士見L文庫
PHP文芸文庫
角川文庫
講談社タイガ
焼きたて!!ジャぱんの登場人物
焼きたて!!ジャぱんの登場人物（やきたてジャぱんのとうじょうじんぶつ）は、橋口たかしの漫画、またはそれを原作とするアニメ『焼きたて!!ジャぱん』に登場する人物の一覧である。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 主要人物
東 和馬（あずま かずま）
声 - 小林由美子
本作の主人公。「太陽の手」の持ち主。血液型はB型。年齢16歳。6歳の頃、姉の稲穂に連れられて行った『St.Pierre（サンピエール）』で、日本独自のパン・「ジャぱん」を創ることを目指すおじさんと出会い、自らも「ジャぱん」を作り出すことを夢にしてパン職人になることを決意する。語尾の「だ」が「じゃ」に変化した訛りで話す。（「〜なんじゃ」「〜するんじゃから」など）
新潟県魚沼郡の田舎から上京し、日本最大のベーカリーチェーン・「パンタジア」の本店採用試験を受けたが河内の家庭事情を知り辞退（その家庭事情は河内の嘘が少々混じっていた）。その才能を見出した月乃によりパンタジア南東京支店の店員になる。焼きたて!!25編からは、月乃の社長就任に伴い冠・松代とともに本店勤務になっている。
月乃から貰ったカチューシャで長髪の前髪を押さえている。天才肌で、独学の経験で知識を得てきたのでパン用語は全然知らない。ただ実家が米農家なので、そのコネや祖父の馬太郎から3万回ほど聞かされたことにより、農業や寿司についてなど一部の分野に関しては冠以上の知識を持つ。ずっとパン職人を目指してきたためパン以外の料理は不得手で、当初は焼きそばパンに載せる焼きそばも作れなかった。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 主要人物
基本的に涙もろく、優しい性格で、当初はパンの課題に試行錯誤をし、自身の不得意分野についても思い悩み、それを乗り越えて行く姿が描かれていたが、中盤辺りからは苦難はほとんど無いまま周囲を驚かせるパンを作る天才キャラの色が濃くなっていき、その作業工程も常人では理解しきれないものになっていく。
その反面、天然でマイペース過ぎる面が高じて、悪意なく毒舌をこぼして、人の神経を逆撫ですることもある。また、物語後半時期には、自分が「駄目」と判断した人間は、たとえ付き合いが長くても本気で見捨てようとする等、時に冠や諏訪原、黒柳以上に冷淡な面を見せることもあり、「焼きたて!!25」編では、他力本願の傾向が強くなった河内に対して、ほとんど見放すような考えや態度をとるようになった（冠たちも河内に厳しい態度をとることはあっても、いずれも本気で見捨てようとまではしていない）。この理由は、河内が和馬の常識を覆した意図を理解できず作業の邪魔をしてしまうことにあるが、和馬の方もまた、ろくに河内に自らの行動の意味を説明しないので、和馬が河内に全く信頼を寄せなくなってしまったことを伺わせている。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 主要人物
国語が大の苦手で、難しい言葉が出るととんだ勘違いをする（例：クロワッサン→黒輪さん、アナフィラキシーショック→アラビア石油ショック、等）。その上、人の名前や顔を覚えるのが苦手なわけではないだろうが、木下とカツヲのことを全く覚えていない。しかし数学には非常に強く、12桁の十進法に暗号化された言葉でも短時間で正確に暗算してしまうという、驚異的な計算力を見せている。最終的に究極のジャぱんによって世界を救い、国民栄誉賞を受賞した。
【主な記録】
パンタジア本店採用試験 最終戦辞退
パンタジアvsサンピエール 対店長 模糊山（現パンタジア店員） 引き分け
第39回 パンタジア新人戦 優勝
第2回 モナコカップ 優勝（日本代表）またMVP
河内 恭介（かわち きょうすけ）
声 - 阪口周平 / 幼少時代 - 杉本ゆう
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 主要人物
本作の準主人公。和馬と同じパンタジア本店採用試験を受けた青年。血液型はO型。高卒の20歳以上。中学時代は野球部だった。大阪府八尾市出身で、自らの稼ぎで弟や妹を養っている。「なんやて!?」が口癖で、その点を指摘されたりネタにされたりしていた。父親・恭太郎もパン職人で、パンタジアの本店採用試験を毎年受けては落選の繰り返しであった。しかし絶対に逃げ出さなかった父の姿を見て、憧れを持つ。しかし河内が子供の頃、父親の不注意により自宅のパン工房から出火。家は火事になり父親は焼死してしまった。以降は母の実家で弟や妹の世話をしながら、細々と暮らしてきた。しかし父親への憧れは捨てておらずパンについての勉強を重ね、父の遺志を継ぐべくパン職人として上京。努力家で熱血漢。でも努力はなかなか報われない、いじられキャラである。お調子者な上に強敵相手に怖気付く臆病者である。終始、臆病者であることは変わらなかったが、自分よりも先に仲間たちを思って行動できる程度には物語を通して成長することができた。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 主要人物
当初は汚い手段を使ってでも合格するつもりでいたが、利用していたはずの和馬の純粋な性格に触れ、また彼が自分のために試験を辞退したことを知るに至り、自分の行動を深く悔やむ。それゆえ採用が決まった後、自分からそれを辞退した。その後和馬とともに「パンタジア」南東京支店に勤務することになる。そしてパンタジアの新人戦で3位という成績を修めたことで、本店へと異動していった。だが、南東京支店での賑やかな暮らしが忘れられず、足を運んでいる。諏訪原と仲が悪いが、内心では気にかけていて、「大好き」と言ったこともある。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 主要人物
パン職人としての才能が、和馬や諏訪原、冠といった天才に比べやや見劣りすることは本人も自覚しており、その差を少しでも埋めるために太陽の手甲を取得したり、アフロヘアー（実際はカツラ）にしたりなど数々の試練を乗り越え、やがて天才たちと同じ世界で渡り合える職人へと成長していく。なお、パン以外の料理の腕もなかなかであり、「焼きたて!!25」でのカツサンドの豚カツは彼の担当だったほか、新人戦でやきそばパン作りに悩む和馬に知恵を与えたりしていた。さらに飲み込みも早く、マイスターから受けた指先の感覚を高める特訓も1週間でこなしてみせているため、東や諏訪原のような天才ではなくても、決して無能ではなかった。特に、モナコカップ決勝戦第2試合のシャチホコとの勝負で作った食パン「ビクトリー」の出来栄えやそれに行った工夫の数々は、黒柳やピエロが「河内の圧倒的優位での勝利」と評価する程であった。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 主要人物
しかし、中盤以降では和馬や諏訪原、冠に頼ることが目立ち、もっぱら驚き役やリアクション役を務めることが多かった。モナコカップ決勝戦で冠から一度その点を叱責されて奮起し実力でシャチホコに勝つも、以降の「焼きたて!!25」編では冠が同行するせいもあって一層その傾向が強くなってしまう。冠からはそのことで特に気に掛けられていたが、東からは内心で「駄目な奴」と見なされる等、ほとんど信頼を失い見捨てられていた。ただし、河内自身もそのことに悩んでいなかったわけではなく、第4戦では、パンではなくジャム作りであることで、冠を助けたくても助けられないことに申し訳無さを見せることもあった。
霧崎を倒すため、和馬の大叔父・馬次郎から古代小麦・『達磨（だるま）』を手に入れるべく東と勝負することになり、そのためにマイスターからの厳しい特訓を経て、超絶的な指先の感覚を身につけてパン職人として更なる進化を遂げた。しかし馬次郎は和馬の“エジプトジャぱん”を食べた結果、リアクションで蝶へと羽化。蝶の口は物を食べられないために、せっかく作り上げたパンを食べてもらえないまま一方的に負けになってしまったという、未だかつてない辛酸を舐めさせられている。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 主要人物
地球温暖化を防ぐため、東の素パンを食べてダルシムへと変化。全世界の陸地を浮遊させ地球温暖化から世界を救う。最終的にパン職人を辞める破目となり、リュウやケンと日夜戦い続けることになった。そんな境遇に陥った彼の「なんやて!?」でこの作品は幕を閉じる。
数多の修行やリアクションにより、その風貌は“短髪→丸坊主→アフロ→坊主刈り→丸坊主→スポーツ刈り→河童ハゲ→膝→河童ハゲ→達磨→ミニ達磨→複数の食材の集合体→とろろ（必殺技はトロロかゆかゆ攻撃）→ショパン・ホースト（首から上がショパンで下がアーネスト・ホースト）→釣りバカ→河童ハゲ→ダルシム”と、かなりの頻度で移り変わっていった。
【主な記録】
パンタジア本店採用試験 合格→採用辞退
第39回 パンタジア新人戦 3位（諏訪原戒と同率）
第2回 モナコカップ 優勝（日本代表）
梓川 月乃（あずさがわ つきの）
声 - 大塚ちひろ
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 主要人物
本作のヒロイン。「パンタジア」オーナーを勤める少女。血液型はA型。梓川貞尚の孫娘ではあるが、彼女は父・貞道の愛人の子であるという理由により、周りからはよく思われておらず、冷遇されてきた（まだ幼い頃、母親との外出の際、雪乃に始末されかけたことも）。南東京支店店長代理をつとめていたが、霧崎雄一がパンタジアを乗っ取った後、「一つの会社が市場を独占すると、業界がだらけてしまう」という理由で、パンタジアの社長に据えられ、サンピエールの社長となった雪乃と争うこととなる。
和馬を慕っており、和馬も月乃に好意を持っているようだが、和馬がその思いに気づいていないため、2人の関係はなかなか進展しない。当初は常に余裕の笑みを湛えたクールな美少女・薄幸のヒロインという位置づけだったが次第にボケ役として松代の暴力的な突っ込みを受けたり、驚き役や弄られキャラとして可哀想な目に遭うことが多いという、達観した印象だった初期からはとても考えられない役回りとなった。本編中でパンを作ることはほとんど無いが、8歳の頃にパンタジア新人戦で三位入賞を果たす程の腕前を持つパン職人でもある（その時の副賞はパンタジア特製ランドセルであり、あまり良い思い出ではないようである）。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 主要人物
実は幼少時に、遭難し雪山の古井戸の底に落ちた際に和馬と出会っている。和馬の持っていたふきのとうパン(名前の二文字目が「き」である女の子が食べると、その女の子は塔に変わってしまう)で肉体が変質して「月乃塔」と化し、結果的にだが生還した。しかしお互いのその時に会った人物が誰なのかは認識していない。内容が内容なのでクラスメートにこの話をした月乃は変人扱いされた。
パンタジア社長となってからは、髪のセットもろくにできない程多忙となったため、思い切って丸坊主にしていたことが判明。普段は特注のカツラを装着しており、故に髪型は自由自在。高校在学中であったが、3年後は大学に進学。
【主な記録】
第31回 パンタジア新人戦 3位（当時小学生）
松代 健（まつしろ けん）
声 - 東地宏樹
「パンタジア」南東京支店の店長。血液型はB型。年齢31歳。髪型はアフロヘアーでサングラス着用、無精ヒゲに体格はマッチョ。若かりし頃の回想からも分かるように素顔はなかなかの美形である。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 主要人物
20歳の頃にパンタジア新人戦で優勝。23歳の頃、自らの作ったパンを食べた妹・楓が意識不明になってしまう。原因は乳製品アレルギーによるアナフィラキシーショックであると知り、彼女のように乳製品を拒む体質の人でも、おいしく口にできるパンを目指し努力を重ねる。しかし、それでもマイスター霧崎や模糊山のような、常識にとらわれない豊かな発想力を持っている非凡な天才職人に劣等感を抱いていた時期もあったが、そんな中で聖アンドリュー教会のアンドリュー・グラハム神父の教えを受けたことで、アフロヘアーとなることで常識の殻から脱出。『日本一のフランスパン職人』の異名を持つ名高い職人として知られるようになった。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 主要人物
様々な試行錯誤の中、発芽玄米が天然酵母として非常に優れていることを発見。それがもとで黒柳に弟子にしてくれとしつこく頼み込まれ、その時本人は「いいデシ。」と承諾。しかし黒柳の人間離れした味覚感知能力を感じ取り、松代は彼を弟子一日目にしてパン職人ではなくプロの味覚審査員へと育て上げたいと思うようになる。だがそのときはまだ弟子になって日も浅く、なおかつ性格上そんなことを言葉で言うことが恥ずかしいため、仕方なくその思いは何かにつけての嫌がらせとして表れてしまい、その誤解がもとで一時期は黒柳と対立していた時期があった。また月乃にもパンを教えていたこともあり、本来は本店でトップクラスを争う立場にもかかわらず、彼女の境遇を知って南東京支店の店長として働いていたが、仕事は朝の仕込み以外木下に任せきり。後に月乃の社長就任に伴い、和馬・冠とともに本店に招集され、マイスターとともに彼女の補佐を務めている。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 主要人物
優れた知性と判断力を兼ね備えており、パン以外に関する料理等の知識も非常に豊富であるために、河内や月乃に東たちの技法を解説することもしばしば。また強力な太陽の手甲を会得するために拳法の修行をしていたことで、戦闘能力が並外れて高く、あらゆる方面におけるスキルの高さを冠の父・橋口に惚れ込まれてしまい、彼が組長を務め、後継者を探している暴力団「橋口会」の跡継ぎ総帥にされてしまう。最初本人は渋っていたが、すぐに抗争にも積極的に参加したり応援にもスーツ姿で決め込んだりと、すっかり板についてしまい、3年後には結局組長に就任。構成員を全てアフロヘアーにさせ、組名も「アフロ会」へと改名し、愉悦の日々を送っている模様。
同じサンデー連載の漫画『ワイルドライフ』に「松代サンバ」なる歌を歌う歌手というチョイ役で登場した。
【主な記録】
第28回 パンタジア新人戦 優勝
木下 陰人（きのした かげと）
声 - 佐藤せつじ
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 主要人物
「パンタジア」南東京支店勤務。パンタジア主催のパン教室に来ていたところを月乃にスカウト（ほぼ誘惑）され惚れ込み、南東京支店に入店。実は日本最大のサーカス・木下隊サーカスの御曹司で、それゆえ他人のパンのコピーをすることが得意（冠が新人戦で作ったパンの『パンオアルグ』コピーですら95%のコピーをやってのける）。さらに分身の術まで身につけており、何人にも分身し、仕込み・陳列・応対・会計という南東京支店の全ての業務を1人だけでやってのけていることができると、ピエロ並の脅威を見せ付けた。ただオリジナルのパンを作ることに関しては全くダメなため、ほとんど注目はされず影が薄い。その影の薄さを、敵である霧崎や雪乃からも憐れまれたほどである。南東京支店休業後は正論ながらも空気を読まない発言が目立った（大抵無視されるかお仕置きを受ける）。松代曰く、アルコールの臭いを嗅いだだけで酔う程酒に弱い。
月乃が社長に就任した際は、一人だけ南東京支店に取り残され、完全に一人で支店の切り盛りをする破目に。3年後には南東京支店店長へと大抜擢されたが、やはり店員は彼一人である。
アニメ版においては彼の母への手紙が話のモノローグに使われたり、河内のリアクション内にも登場している。
【主な記録】
第38回 パンタジア新人戦 予選落ち
黒柳 亮（くろやなぎ りょう）
声 - 子安武人
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 主要人物
「パンタジア」本店幹部。血液型AB型。大学飛び卒の22歳。輝かしい業績を持ったエリートであるが、性格はとても自己中心的かつ非情で非常識。自らが評価するに値しないと感じたパンはゴミのように扱ったり、気に入らない人物に対してはまさに悪魔のように冷酷になる。「カス」や「クズ」などと平気で言い切るなど、パンに関係する事柄に関しては一切の容赦も妥協もしない。一方、これこそはと認めたものは素直に賞賛する面もある。
ハーバード大学出身の秀才科学者で19歳で卒業した。職人としての腕もあり、留学中や帰国後もパン作りの公式戦ではパンタジア新人戦まで100連勝を誇っていたが、パンタジア入社後松代との勝負に敗れて挫折。後に松代に弟子入りするが、弟子入り初日にして松代のパンの分量を0.1g単位で、発酵時間・焼き時間を秒単位で見抜いてしまった。松代は黒柳をパン職人ではなくプロの味覚審査員にしたくなり、黒柳自身も職人兼科学者より審査員兼科学者の方が向いているのではないかと考え、合格者10人に1人と言われる程取得が難しい味覚審査員の資格の取得に踏み切り、パン職人対決の審判を務める。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 主要人物
ジャッジの際のリアクションに命をかける等、情熱を入れ込む方向を完全に間違えており、彼がどんなリアクションをするのかが、本作の見所の一つである（モナコカップの際は、彼の役割をピエロ・ボルネーゼが代行した）。リアクションが激しすぎて死にそうになろうとも、うまいパンを食べたいがために命を懸けるという常人離れした思考を持つという、ある意味究極の独善家で、松代からは「パンの亡者」とまで評された。パンタジアが乗っ取られた後は、サンピエールのオーナー・霧崎雄一の勧めでパンタジアを退職し、フリーの味覚評論家に転じ、「焼きたて!! 25」（アニメ版では「焼きたて!! 9」）の司会兼審査員を務める。
現在22歳と若いのだが、老人以上に豊富な知識と説教臭い所やグチることが多い等から年齢以上の年増に見られることが多い。しかし、それを言われると本人が悪いにもかかわらず異常なまでに怒り、パンタジア本店採用試験では和馬に「おっちゃん」と呼ばれただけで2減点にするというエゴイスト振りを見せる。河内には「黒やん」、冠には「先輩」と呼ばれる。人に対して極めて厳しく、本店採用試験ではデブ・不細工・汗臭いなど清潔感が欠如しているという理由で採用希望者を失格にしたことがある（アニメ版では鼻毛が出ている、汗臭い、出川哲朗であるからなど）。和馬の遅刻癖に対しては、初めは減点などの処置をとっていたが、途中で直らないと判断しあきらめたようである（だが八つ当たりで発散する）。
富士の樹海で和馬たちの突破口を開くためヒューパンを食べ、自らもヒューパンと化すが、食への飽くなき欲求からそのままヒューパンたちを食らい続けた。魔王が消滅した後も、ヒューパンの体が都合がいいという理由で人間に戻らなかった。その後は全世界の美味い物を探す旅に出て、世界各地でリアクションをとり続けている。
【主な記録】 	
第37回 パンタジア新人戦 優勝
諏訪原 戒（すわばら かい）
声 - 坂詰貴之
パンタジア本店に勤めるエリートパン職人で、和馬や河内のライバル的存在。血液型はA型。幼少期に剣の道を志した父親が出奔し、それ以来近所のパン屋で働き自ら生計を立てざるを得なくなるも、その過程で「人を活かす」パン職人としての求道に目覚め、パン製造技能士一級を史上最年少で取得するという快挙を遂げている。「武士」を自称し古風な言葉遣いをする、冷静沈着な古き良き日本男児という性格の持ち主だが、同時にプライドの高い頑固者で、黒柳や河内と張り合うほど子供じみた性格でもある。実は高所恐怖症という欠点がある（飛行機には普通に乗れるが、ヘリコプターを梯子で登れば情緒不安定に陥り、スカイダイビングはインストラクター付きでも気絶する）。本店採用試験で、実質的に和馬・河内に敗れてから（ただし、本店採用は和馬・河内が辞退したため諏訪原）、ライバル関係となる。世界大会には3人で日本代表として出場した。
東に引けを取らない才能に加え、類稀なる努力により、高い実力と自信の持ち主となっているが、それが大きな仇となって傲慢に陥ってしまうことも多い。特にモナコカップのグラン・カイザー戦では、試合前に「パン職人は常に食べる側の人間のことを考えねばならない」と和馬に諭していながら、河内以上の根本的ミスをしてしまい、敵であるグラン・カイザーや審査員のピエロに指摘されるまで、まったく気づけない有様であった。「焼きたて!! 25」編においても、パンタジアを裏切り和馬に敗れた責任として「切腹」という手段に出るが、松代からは無責任な姿勢として厳しく糾弾された。
侍風の着物姿を好み頭には青いバンダナを巻いており草履を履いている。常に日本刀・戒刃丸を帯びている。剣術の師匠（声：宮澤正）が一人いたが、124歳で亡くなった。世界中のパンの技術を盗んで作った「ルパン」をつくる。河内のことを何かと馬鹿にしているが、内心では彼の実力を認めている。モナコカップでの対決以降モニカと交際を開始し、紆余曲折を経て最後には息子をもうけた。
3年後には独立して剣道場を開いたが、「パン一つまともに焼けん人間に武術など極められん」との信念から、パンの製法からしか教えないため門下生はなかなか増えず、家計はモニカのお菓子教室に依存するヒモ状態になっている。
【主な記録】
パン職人新人王決定戦 優勝
パンタジア本店採用試験 本店採用（和馬・河内が辞退したため）
第39回 パンタジア新人戦 3位（河内恭介と同率）
第2回 モナコカップ 優勝（日本代表）
冠 茂（かんむり しげる）
声 - 井上麻里奈
頭脳明晰なパン職人兼科学者。血液型はO型。飛び級大卒の16歳。和馬と同じ「太陽の手」の持ち主。髪の色はピンクでまつげが長い美少年で、常に作業着の時は半ズボンを穿いている。その風貌から女性人気が高い。
ハーバード大学を16歳で卒業した天才で、大学では黒柳の後輩。元は雪乃の部下で、雪乃の人格や行動を強く軽蔑しながらも、自らの研究のために彼女を利用していたつもりだった。だが決勝戦で和馬に敗れたため、雪乃と霧崎の金で研究していた研究室を爆破されてしまう。雪乃に復讐するためにパンタジア南東京支店勤務となり、月乃や和馬の参謀的存在として活躍した。月乃の社長就任以降は、和馬・松代とともに本店勤務となり、「焼きたて!!25」でも和馬、河内とともに戦い、その化学知識でチームの勝利に大きく貢献した。河内に対しては、「100億のロダン作戦」で汚れ役を演じさせる等酷い扱いをすることもあるが、本気で見捨てたり切り捨てるようなことはしていない。モナコカップ決勝戦前に、河内が仮病を演じてまで試合を逃げ出そうとした際は、その志の低さを指摘したり、彼の父親の偉大さを説いたりすることで、奮起させている。また「焼きたて!!25」編では、ほぼ完全に見捨てている和馬と違って、河内の堕落ぶり（そして報われなさ）を心配している。
実は日本最大の暴力団「橋口会」の三代目組長・橋口隆死の息子（第2子）。彼の母親は元々はヤクザとは縁遠いお嬢様だったが、若い頃の橋口に惚れ込んで結婚するも、性格の不一致で離婚している（そのため冠は母方の姓を名乗っている）。焼きたて!! 25編（アニメでは焼きたて!! 9）にて異母兄の堤政伸と勝負で負けた方が橋口会の後継者となる展開となるが、松代が跡継ぎに指名されたため跡継ぎの話はなかったことになる。
後にさらなるパンと化学の発展のためハーバードへと戻り、3年後には研究室にて薄毛を治すパンを開発中。
おまけ漫画では月乃の学校の着付けの課題に付き合わされることも。
名前の由来はこの漫画の担当編集を務める小学館の冠茂本人からそのままつけている（『ワイルドライフ』のキャラクターがアニメ中に度々登場したり、逆に『ワイルドライフ』内で本作のキャラクターが登場しているのは、『ワイルドライフ』の担当編集がこの漫画と同じく冠茂であった縁から）。
【主な記録】
第39回 パンタジア新人戦 準優勝
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 パンタジア
模糊山 剛（もこやま つよし）
声 - 玄田哲章
パンタジア南東京支店の斜向いにあるベーカリー「サンピエール」東京本店の店長。一見してその風貌はマッチョなオカマであるが、「菓子パンの神様」と称される一流の職人である。松代が嫉妬する程の実力者であったが、自分の腕前を過信し傲慢な態度を取ることが多くなっていた。TVオンエアーでの新作パン対決で南東京支店勤務五日目の和馬に引き分けたことでオーナーである霧崎の怒りを買い、サンピエールをクビにされるが、月乃の妹・水乃に拾われパンタジアの店員となる。以降は、コアラやパンダなどの覆面や着ぐるみで顔を隠しながら登場している。性格も初登場時よりも謙虚で温厚になる。しかし、彼の作ったパンは未だにサンピエールの主力商品として大いに売れている。大きな体とは裏腹に編物が得意。
コアラ
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 パンタジア
新人戦にて水乃と共に現れた、コアラのマスクを被った謎の職人。その正体はサンピエール東京本店元店長である模糊山剛。実力は新人のレベルとは比べ物にならないが、「パンタジアにおいては」入社一年目の新人であったので出場を許可された。新作パン対決で和馬に引き分けてからパン職人としての修行をやり直し、新人戦準々決勝で20本編みの竜パンを作るも、再び和馬と引き分ける。黒柳が再試合を申し渡したが、「未来ある素晴らしい若者こそ勝ち進むべき」と再試合を辞退する。その後は、引き続きパンタジアで水乃のいる支店で勤務を続け、主婦からも人気のある職人として活躍した。
パンダ
焼きたて!! 25（アニメでは焼きたて!! 9）で水乃と共に現れた男。正体はパンダの着ぐるみを着て現れた模糊山剛。パンタジアの職人であるが、和馬に勝ちたい一心でサンピエール側からエントリーした。指定された特産品と自ら特別配合した「スーパーベーキングパウダー」で生地内の温度を分けることによりケーキ並みのフワフワ感を持つ蒸しパンを作ったが、特産品（和）とケーキのようなパン（洋）が合わなかったために遂に和馬に敗れてしまった。しかも和馬がパンに用いた「笹」の匂いを嗅いだことによるリアクションで本物のパンダになってしまった。その後、霧崎との対決時に仲間として登場している。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 パンタジア
【主な記録】
パンタジアvsサンピエール 対パンタジア南東京支店店員 東 引き分け
第39回 パンタジア新人戦 ベスト8（準々決勝で東と引き分けるが、準決勝出場を辞退する）
マイスター霧崎（マイスターきりさき）
声 - 速水奨 / 少年時代 - 日比愛子
パンタジア本店総支配人にして、梓川貞尚からPG最高とされる「マイスター」の称号を与えられた唯一の職人。日本人とフランス人のハーフであり、腰まで届く長い金髪と、顔の上半分を覆うチタニウム合金の仮面が特徴。フルネームは作中では明かされず、苗字の「霧崎」とファーストネームの「シルヴァン」のみが明かされている。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 パンタジア
その素性は霧崎雄一の息子であり、魔王に支配された霧崎から妹・ソフィと共に捨てられた過去を持つ。その後はパン屋を営む養父・ゴルドンに引き取られ、彼の手伝いをしながらパン職人としての腕を磨いた後、来日してPGに入り現在に至る。あらゆる意味で人目を引く容貌とは裏腹に、公の場に姿を出すことを極端に嫌い、パンタジア新人戦以外のメディアへの露出を徹底的に拒否するため、PGでも本店のメンバー以外は直接の面識を持つ者は少ない。松代とは彼が本店に勤めていたころからのライバルであり、彼には自身の過去を話している。また無機質な容貌とは裏腹に、冠の冗談を真に受けて黒柳をゲイと誤解したり、河内が自身の課した修行をクリアする度に冗談で迎えたりと、どちらかと云えば天然な性格。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 パンタジア
少年時代は生活のため路上でパンを売る生活をしており、その過程で客引きのために手品を習得、手品の技術をパン製作及び味覚審査に応用し、職人・審査員の両方においてパンタジア最高の技術を獲得している。パン製作においては、手品の練習により鋭敏になった10指総ての感覚を活かし、本人曰く「穴の大きさが均等な蜂の巣を作る」要領でパン生地をこねることで、生地内にできる気泡を最小限かつ多量に調整、どんな状態の生地でもガス抜きすら必要とせず最大限膨らむように仕上げる超人的な技術を有している。審査においては、仮面の中に孔雀の「クー」（声：渡辺英雄）をはじめとした多数の種類の鳥を、物理的に不可能なほど生きたまま仕込み、パンを味わった際の感情の動きに合わせた種類の鳥の羽を仮面から出すことで、パンの味を数値化する力を持つ。
ある時、ソフィにより発見された母の日記から父の豹変の理由を知り、自ら“人格を変えるパン”を開発し、父に食べさせ人格を元に戻そうと試みたが失敗。逆に“人間の脳みそを支配するパン”・能生（のう）みそゴぱんを食べさせられ、リアクションによって洗脳されてしまい、パンタジアを一旦退職。「焼きたて!! 25」にて和馬の前に立ちはだかったが、和馬の活躍もあり洗脳が解けた。その後は河内に東と対決するための指導をする。本編終了後は正気に戻った父・霧崎からサンピエールを任され、社長として奮闘中。
梓川 貞尚（あずさがわ さだなお）
声 - 塚田正昭
パンタジアのオーナー。孫娘である月乃・水乃・雪乃のうち誰を次期後継者にするか迷っている。雪乃がサンピエールの霧崎オーナーと組んでパンタジアを乗っ取ろうとしていることを全く知らない。味にはうるさそうだが、松代いわく「人間のデキた人」であり、人に優しく、冠からは「経営に関しては神だが、孫娘に対しては骨抜きのただのジジイ」とそれぞれ評されている。パンタジアが霧崎と雪乃に乗っ取られたことで失脚し、その後の行方は不明。
梓川 貞道（あずさがわ さだみち）
梓川貞尚の息子で雪乃、月乃、水乃の実父。梓川グランドホテルグループ社長。かつてパン職人となるべくパンタジア本店で腕を磨いていた時、妻帯者の身で在りながら、月乃の母と恋に落ちて月乃を儲けた。後継者争いでは水乃の後ろ盾であった。作中では後姿のみの登場。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 サンピエール
霧崎 雄一（きりさき ゆういち）
声 - 立木文彦
サンピエールのオーナーであり、マイスター霧崎の父親。日本のナショナルブレッド「ジャぱん」と、米粉を使ったパン「ゴぱん」という2種類のパンをひっさげ、フランスで修行を重ねた自他共に認める世界最強のパン職人。そして和馬がジャぱん作りを始めるきっかけとなった人物でもある。
以前は心優しい性格をした善人だったが、フランスでの修行生活の苦しさから、家族を養うために「成功したい」「金が欲しい」と言った強すぎる権力欲、そしてパン作りが本当に嫌になっていた気持ちをパンへと注ぐことになってしまう。そんな中、パンに習慣性を持たせることで日本人の心をパンへと向けようと考え、古代酒米・神力を使用することによって究極とも呼べる習慣性を持ったパン・「魔王」を開発することに成功。しかし、自ら魔王の試食をしたところ、魔王に込められた強い権力欲に精神を乗っ取られてしまう。しかもその習慣性から、魔王を食べることを止められなくなり、目的のためには手段を選ばず、卑劣な行為を厭わない極悪人へと変貌してしまった。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 サンピエール
精神を乗っ取られた後は、魔王を進化させるため家族をも捨て、日本へと帰国。その時は、故郷である新潟に自らの店『St.Pierre（サンピエール）』を構える。魔王の誘惑により精神の乗っ取りは進む一方であったが、幼い和馬と出会って「自分を救ってくれるかもしれない」と感じた結果、本来の自分を一時取り戻し、自らの夢「ジャぱん」を再び目指して東京にサンピエールを移す。しかし魔王の支配を止めきることはできず、雪乃と組んで遂にパンタジアの乗っ取りを達成。その後、パンタジア社長に月乃を、サンピエール社長に雪乃を据えて戦わせる。
最終的には魔王の効果により、人間とパンの融合した生命体・ヒューパンへの進化を遂げてしまう。そして魔王を全国発売して全人類に食べさせることで、地球をヒューパンによって支配しようと目論む。しかし、真のジャぱんを食べたことで魔王と分離し、元の心優しい性格を取り戻した。その直後、分離した魔王の死に際の最後の一撃から和馬を庇って命を落としたかに見えたが、奇跡的に一命を取り留めて、和馬や息子・シルヴァンと和解した。最終的にはサンピエールをシルヴァンに任せ、フランスにサンピエールパリ1号店を設立し、娘・ソフィを総支配人に迎え入れた。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 サンピエール
アニメ版では日本のパン業界や和馬を強くするためにあえて悪人を演じていただけで実は善人という設定だった。アニメ最終話にて和馬の「能生味噌ジャぱん」を食べて本来の優しい人格を取り戻し、シルヴァン、ソフィと和解するが、直後に能生味噌ジャぱんの効果が切れて元の悪人の性格に戻ってしまった。
梓川 雪乃（あずさがわ ゆきの）
声 - 湯屋敦子
梓川月乃の異母姉で梓川水乃の同母姉。パンタジア新宿中央支店店長。松代のことを「健さん」、冠のことを「ボウヤ」と呼んでいる。ヘビースモーカー。性格は極悪非道を絵に描いたような魔女で、登場人物紹介で「極悪非道の人殺し」と書かれたことがある。月乃を「泥棒猫の娘」と罵り、一頃は亡き者にしようとした。原作の新人戦編にて、手先として使ったSPを製粉機にかけて殺害し、海にばら撒いたことも。愛人の子である月乃とその傘下に居る和馬たちを露骨に毛嫌いしているが、祖父・貞尚の前では猫を被っており可愛がられている。家族（特に祖父）から目に入れても痛くないほどの寵愛を受けている。サンピエールの霧崎オーナーと組み、パンタジア乗っ取りに成功。その後サンピエールの社長となる。
「太陽の手」とは対極の能力「吹雪の手」を持ち、パンタジアのコンペでタルトを作り優勝した経歴がある。その過去を買われ霧崎の薦めから自ら「焼きたて!!25」に出場するも、和馬にタルト勝負で負け空気にされてしまう（アニメでは敗北後の変身は無く、最終回では自分の出番が無くなったことを愚痴っていた）。その後は空気入れ越しに「某女性型ドール」の中に閉じ込められ、それをボディとして使っている。最終的に人間に戻ることなく、動けないまま富士の樹海に放置された。
風森（かざもり）
声 - 樫井笙人
サンピエール東京本店の店長。作中には直接登場せず、霧崎との内線通話での会話（アニメでは声のみ）で登場。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 パンタジア新人戦編
梓川 水乃（あずさがわ みずの）
声 - 池田千草
梓川月乃の異母妹で梓川雪乃の同母妹。お台場の梓川グランドホテル内にあるパンタジア新東京支店の次期店長代理候補。謎のパン職人「コアラ」と共に新人戦で和馬に勝負を挑む。一人称は「ボク」。「やったねいん！」「まったねいん」が決め台詞。小悪魔っぽい性格で、月乃にも嫌味な態度を見せていたが、和馬に敗れた後は多少わだかまりが消え普通に接するようになる。和馬のことを「和君」、松代のことを「ケンケン」と呼んでいる。雪乃には「世界一使えない妹」「バカ」と罵られている上に嫌われているが（雪乃と一緒に出ている描写が無いため、普段も特別仲が良い訳でも無い様子）最初は雪乃に対してあまり悪く思っていなかった模様。雪乃にパンタジアを乗っ取られた後、焼きたて!! 25（アニメでは、焼きたて!! 9）に再登場した時、雪乃に対して怒りの感情を抱いてはいたが、パンダのマスクをかぶった模糊山に頼まれ、東と戦いたい模糊山のためにサンピエール側として出場させた。出番や活躍は少ない。最終話近くでは普通に月乃たちと海で遊んでいる描写があったり、最終話で月乃と同じ高校に進学する描写など月乃との関係はかなり良好になった様子がうかがえる。コアラとの仲も良く最終話ではコアラ（模糊山）の養女になった。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 パンタジア新人戦編
【主な記録】
第39回 パンタジア新人戦 本戦1回戦敗退
コアラ
声 - 玄田哲章
詳細は模糊山剛を参照。
S・H・ホコー（スペンサー・ヘンリー・ホコー）
声 - 桐本琢也
「パンタジア」名古屋支店勤務のパン職人。アメリカ出身（イタリア系アメリカ人）で、通称「シャチホコ」と呼ばれる。日本語の語彙力や文法力はかなりのものなのに、名古屋弁は間違いだらけという不思議な語学力の持ち主。自称名古屋県人。パンタジア新人戦で和馬に敗れた後、雪乃の計らいで「サンピエールUSA」からアメリカ代表としてモニカ、シャドウと共にモナコカップに出場。 スローフードを題材としたパンで戦うが、心を入れ替えた河内の「革命を起こす食パン」に敗れる。その後、和馬と対戦するマルコの頼みで、課題がピザになるであろうことを伝える。 そして霧崎との対決時にも仲間として登場している。
【主な記録】
第39回 パンタジア新人戦 本戦2回戦敗退
第2回 モナコカップ 準優勝（アメリカ代表）
デーブ橋口（デーブはしぐち）
声 - 島香裕
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 パンタジア新人戦編
作者の橋口たかし自身がモデルで、過度の肥満体で動くこともままならない。今では昔忙しかった時の思い出が頭の中を巡って、「あー忙し忙し」しか言わない。パンの評価は、試食した際、自らが出す叫び声の声量の大きさで示す。単位はホーン。設定では超人気漫画「炊きたて!! ゴはん」の作者になっている（原作コミック数巻では、おまけ漫画として掲載されている）。最後は胚地と共にジャぱん44号を奪って持ち帰り、その後の消息は不明。
胚地（はいぢ）
声 - 神田朱未
デーブ橋口のアシスタント。アニメ版では「拝島（はいじま）」というメイドに変更されている。
海野 カツヲ（うみの カツヲ）
声 - 田中真弓
「パンタジア」津軽支店勤務のパン職人。豚のような外見で、子供のように見えるが31歳。豚のように鋭い嗅覚を持っている。パンタジア新人戦の第一次予選で不合格だったが、和馬が実家で飼っている豚の三平に似ていたという理由で助けようとし、それに賛同した松代が黒柳の過去をばらそうとしたので予選通過になった（この時、カビの生えた食パンを一つでも食べることを条件にされ、原作では本当に食べたが、アニメではギリギリで和馬に止められている）。その後、本戦準々決勝で河内と対決するがバイトの子に手を出す不純な行為をしていたことが分かり審査なく負けと判定された。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 パンタジア新人戦編
その後、修行を経て料理全日本選手権の豚肉部門で優勝し、焼きたて!! 25編で再び現れ勝負する。そのときは自らを負かした河内を圧倒的に超える程の凄腕調理パン職人になっていたものの、一歩及ばず敗退し、ブタの貯金箱になってしまう。
本橋 優子（もとはし ゆうこ）
声 - 田中真弓
清掃業から、パン業界へ転移。子供が三人いる。パンタジアに入って新人戦1回戦で河内と対戦して敗れる。
当初松代は慢心した河内に対し、本橋は給食業界に勤めて30年のお袋の手を持つ女性と嘯き、河内の妄想内ではオフクロ波なる技を使用していた。
長宗我部 真（ちょうそがべ まこと）
声 - 大西健晴
パンタジア土佐支店店員。土佐弁で話し、新人戦で河内と対戦して敗れる。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 モナコカップ編
ソフィ・バルザック・霧崎（ソフィ・バルザック・きりさき）
声 - 水樹奈々
マイスター霧崎の妹で、パリのベーカリー「ゴルドン・ブルー」の職人。金髪ショートカットの大人の美女。正確な年齢は不明だが、兄よりも5歳年下。フランス代表「カイザー家」を打ち破るべく和馬・河内・諏訪原に自らの技術を全て教えた。幼少時代から自分と兄に惨い仕打ちをした父・霧崎雄一を「悪魔」と呼んで心から憎んでいたが、「本当の父は善人だった」という記述が書かれた母の日記を見つけ、考えを改めるようになる。その後、パリサンピエールのゼネラルマネージャーとなった。
原作ではモナコカップ編以降の直接的な登場は無いが、アニメ版の最終回には登場している。その時、シャチホコから「父親を憎んでいるのに、何故パン職人になった」という質問をされ、その問いに「父が作ったパンがあまりに美味しそうだったから、自分で作りたいと思った」と答えている。
ピエロ・ボルネーゼ
声 - 関智一 / 少年時代 - 山崎みちる
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 モナコカップ編
ケダムサーカス団長。モナコカップの司会兼審査員をつとめる。年齢22歳。135ヶ国語を操る語学の天才であり、世界レベール（レベル）の洞察力・観察眼等を持ち合わせる。ただし水泳だけは苦手（原作ではそのせいで一度死にかけている）。周囲の迷惑を顧みず何事も自分のペースに引き込んでしまうという困った性格の持ち主でもある。黒柳と同様に過去に外国人女性の恋人と別れた経験がある。日本代表チームには個人的には好意を抱いているが、審査は厳正。
実は彼こそ、モナコ国王レオンハルト14世の息子「レオール・レオンハルト」であり、生まれて間もなくモナコ王家のしきたりにより庶民の家に預けられたが、その夫婦が逃走。ケダムサーカスへと捨てられてしまい、ピエロ・ボルネーゼとして、顔も知らない両親を探すため伝説のピエロとなるべく修行を積んできた。そして遂にモナコ王が父親であることを知ったが、王は投げナイフにより刺されたピエロを救うため輸血をし失血死してしまう。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 モナコカップ編
モナコカップ決勝にて和馬が作った「ジャぱん61号・大麻ジャぱん」を食べリアクションをとった結果、なんと自分の生まれる前にタイムスリップ。ピエロを生んだと同時に亡くなっていた母親「メーテル・レオンハルト」を助け出したことにより歴史を変更してしまった（そのため父が死亡するという事実も無くなった）。現実世界へと戻った後は、伝説のピエロにちなんでケダムサーカスに預けられた王子「ピエロ・レオンハルト」として、無事両親との再会を果たす。
終盤でも登場し、河内、黒柳と共にリアクションによる地球温暖化の阻止のために奮戦する。しかし故意にではないにしてもリアクションで結果的に事態を悪化させてしまう。
エドワード・カイザー
声 - 遊佐浩二
モナコカップでフランス代表として出場している「カイザー家」の三男。グランやボブとは義兄弟。「クグロフ・オ・ミエール」を得意とする優秀なパン職人だが、卑怯な手も使う。諏訪原と引き分けてしまったことにより、3階建ての一番下に組み込まれてしまった。
【主な記録】
第1回 モナコカップ 優勝（フランス代表）
第2回 モナコカップ 3位（フランス代表）
ボブ・カイザー
声 - 星野貴紀
「カイザー家」の次男。雄弁。乗り物に弱い。3階建ての真ん中に住んでいる。ボブ・サップに似ている。
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 モナコカップ編
【主な記録】
第1回 モナコカップ 優勝（フランス代表）
第2回 モナコカップ 3位（フランス代表）
グラン・カイザー
声 - 中田譲治
「カイザー家」の長男。3階建ての一番上に住んでいる。生まれたばかりの頃から腕に重石をつけられたせいで、2m72cmの巨大な腕の持ち主となってしまい、その結果「太陽の手ギガントス」と「女神の手ウルティマ」を手に入れた。パン作りに必要な機能（すなわち手）を発達させるために、人前で喋べろうとしたり、足で歩いたりしない（だが、屈強な肉体のボブを足ではさんでいる辺り、足の筋力も相当なもの）。3兄弟の中では常識人で、唯一正々堂々としており、和馬への敗北も素直に認め、それを批判する観客たちを諌める等、潔い。また、観察眼や計算においても非常に優れており、対決相手の一人である諏訪原のパンにあった致命的な欠点を簡単に見抜き、それを指摘することで彼を完膚無きまでの敗北に追い込んでいる。
【主な記録】
第1回 モナコカップ 優勝（フランス代表）
第2回 モナコカップ 3位（フランス代表）
モニカ・アデナウアー
声 - 釘宮理恵
焼きたて!!ジャぱんの登場人物 モナコカップ編
アメリカ合衆国代表（出身はドイツであり、移民）のパン職人。本職は菓子職人で、第59回世界菓子職人選手権の覇者になるほどの実力を持つ。特技は飴細工。「サンピエール」のオーナーに見出され、パン職人に転向。モナコカップの決勝で諏訪原と当たり勝利。飴細工でボロボロになっている自分の手を、「まさに究極の職人の手」と賞賛してくれた諏訪原に恋心を抱き付き合うようになった。後に「焼きたて!! 9」の大曲戦にて諏訪原とともに出場するが敗退。その後自決しようとした諏訪原を引き止めるためについた松代の方便により、諏訪原の子を妊娠していることにされてしまい（実際は経験がない）、その後は腹に丸めた新聞紙を詰め込み、妊婦を演じていた。しかし、いつの間にか本当に諏訪原との子供を妊娠し、最終回では諏訪原似の男児を出産。現在は主婦たち相手にお菓子教室を開いている。
【主な記録】
第59回世界菓子職人選手権 優勝
第2回 モナコカップ 準優勝（アメリカ代表）
シャドウ・ホワイト
声 - 青山穣 / 少年時代 - 松元惠
アメリカ合衆国出身のパン職人で、元はプロのパントマイマーだった。「世界一」になることに常軌を逸した執着心を持っており、東のことを馬鹿と見下す等、傲慢な面もあるが、自らの才能を引き伸ばすために死に物狂いの訓練を行っていることからも、本質は自信過剰ではなく、努力家といえる。