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本笠寺駅 概要
毎年2月3日に笠覆寺（笠寺観音）で節分会が開催され多くの人が訪れる。また毎月18日には縁日が、毎月6, 16, 26日には六の市が笠寺観音で開催され多くの参拝者・買い物客で賑わう。かつての準急停車駅だが、現在は普通列車のみの停車である。
2005年（平成17年）までは朝の一部の急行、夕方の一部の下り急行が停車していたほか、2023年までの節分会開催日は日中（2012年（平成24年）以降の平日は準急が削減されたため午前中のみ）に急行・準急が臨時停車し、当駅で緩急接続を行っていた。2024年以降は節分会開催日の急行・準急の臨時停車は行われていない。
平日の下りには当駅で4本の列車を通過待ちする普通列車が1本存在し、その列車は当駅に9分停車する。
本笠寺駅 駅構造
島式2面4線の待避可能な地上駅で、ホーム有効長は6両。ただし、ホームの上屋は4両分のため、6両編成の場合、名古屋寄りと豊橋寄りの各1両分は上屋に掛からない。駅集中管理システムが導入された無人駅である（管理駅は神宮前駅だが清掃等の管理責任は鳴海駅長にある）。2024年（令和6年）12月20日までは終日有人駅で、普通のみ停車の駅では数少ない有人駅だった。
改札口は東側に1箇所あり、付近には自動券売機（新規通勤manaca定期乗車券及び継続manaca定期乗車券の購入も可能ではあるが、クレジットカードでの決済は7:00~22:00の間に限られる）と自動精算機（ICカードの積み増し等も可能）を1台ずつ備えている。
改札口とホームを結ぶ地下通路の半分は壁で区切られ、改札外の自由通路となっており、駅舎の反対側の西口まで貫通している。トイレは改札内に設置されている。2022年（令和4年）3月にはエレベーターと縦16ドットフルカラーLED発車案内が設置された（それまでは発車案内は無く自動放送のみだった）。
本笠寺駅 駅構造
殆どの普通列車がこの駅で特急（快速特急）や急行、準急、回送列車の追い越し待ちを行うため、概ね5分程停車する。この駅を出ると、下り線（名鉄名古屋駅）方面は堀田駅や二ツ杁駅、西春駅まで待避ができず、特に岐阜方面の場合は新清洲駅まで緩急接続ができない（堀田駅や二ツ杁駅は副本線にしかホームがなく、金山駅では構造上上下線とも緩急接続が可能ではあるが、本数が多いため通常は行わない）ため、当駅で多くの普通列車が待避を行う（上り線はこの先、鳴海駅でも待避が可能。8両編成は当駅では待避ができないため堀田駅か鳴海駅で待避する）。そのため本線に停車する上り列車は片手で数えるほど少なく、日中以降、深夜までの普通列車は待避線に入る（日中の下り列車は犬山行きが本線に停車）。
ホームの上屋を支える柱には、イリノイ鉄道のレールが使われており、ところどころで刻印を見ることができる。
山崎川・天白川間連続立体交差事業に伴う駅高架化計画があり、2020年（令和2年）度内に環境アセスメント準備書作成に向けて調査を進める方針となっている（但し、本星崎駅周辺の高架化を第1期整備としており、第2期整備となる当駅周辺の高架化工事の着手は2030年代半ば以降となる）。
本笠寺駅 駅周辺
周辺は住宅地や商店街になっている。
当駅の最寄りは、東側商店街を抜けた先の環状線沿いにある名古屋市営バス「笠寺西門」バス停となる。
本笠寺駅 隣の駅
名古屋鉄道
NH 名古屋本線
□快速特急・■特急・■急行・■準急
通過
■普通
本星崎駅（NH28） - 本笠寺駅（NH29） - 桜駅（NH30）
※ かつては本星崎駅 - 当駅間に東笠寺駅が存在した。
石崎汽船
石崎汽船株式会社（いしざききせん）は、松山市に本社を置く海運会社であり、1862年（文久2年）創業の老舗の旅客船事業者。2025年10月より、伊予鉄グループの子会社となった。
石崎汽船 航路
高速船「スーパージェット」およびクルーズフェリーを瀬戸内海汽船と共同運航。
しまなみ海道の開通により航路廃止、年間利用者数5万人（1995年）。
瀬戸大橋の開通により航路廃止、年間利用者数13万人（1985年）。
高速船「シーマックス」。
石崎汽船 船舶
フェリー
2019年（令和元年）7月5日進水、同年9月26日竣工、同年10月11日就航、内海造船瀬戸田工場建造
875総トン、全長62.2m、幅13.0m、深さ9.10m、ディーゼル×2基、出力2,600PS、航海速力14.8ノット、旅客定員300名、乗用車33台または12ｍトラック6台、15mトラック2台
2020年3月26日進水、同年7月15日竣工、同年8月1日就航、内海造船瀬戸田工場建造
871総トン、全長62.6ｍ、幅13.0ｍ、深さ9.1ｍ、ディーゼル×2基、出力2,400PS、航海速力14.8ノット、船客定員300名、乗用車33台または12ｍトラック6台、15ｍトラック2台
高速船
1993年（平成5年）12月25日就航、日立造船神奈川工場建造
189総トン、全長33.8m、幅9.8m、深さ3.5m、ディーゼル×2基、出力5,000PS、航海速力32.0ノット、旅客定員156名
1994年4月25日就航、日立造船神奈川工場建造
189総トン、全長33.8m、幅9.8m、深さ3.5m、ディーゼル×2基、出力5,000PS、航海速力32.0ノット、旅客定員156名
2025年12月19日就航予定、瀬戸内クラフト建造
石崎汽船 船舶
108総トン、全長31.6m、幅7.2m、深さ2.8ｍ、航海速力27.0ノット、旅客定員93名
客船
95.75総トン、全長28.76m
161総トン、1903年（明治36年）進水
99.99総トン、全長28.12m
119.02総トン、全長31.27m
112.26総トン、全長28.55m
1919年（大正8年）進水、石崎汽船造船部建造
121.88総トン
1921年進水、向島船渠建造
207.82総トン
1922年進水、向島船渠建造
208.22総トン
1922年進水、向島船渠建造
290.04総トン
1924年進水、三菱造船（長崎）建造
325総トン
1938年（昭和13年）購入
90.14総トン
1957年進水、波止浜造船建造
336総トン
1962年進水、波止浜造船建造
297総トン
1964年進水、波止浜造船建造
251総トン
フェリー
1965年進水、神田造船所建造、1983年9月海外売船
494総トン
1968年進水、同年7月就航、神田造船所建造、1988年6月解体、旭洋丸(初代)の同型船
496.15総トン、全長44.6m、幅11.06m、深さ3.6m、ディーゼル2基、出力1,700PS、航海速力13.8ノット、旅客定員450名、トラック12台
石崎汽船 船舶
1973年6月竣工、同年7月就航、中村造船建造、1990年6月海外売船
652.88総トン、全長48.7m、幅11m、深さ3.8m、ディーゼル2基、出力2,000PS、航海速力13.99ノット、旅客定員305名、乗用車6台、トラック12台
1983年9月竣工、就航、神田造船所建造、1999年海外売船
699総トン、全長48.3m、幅11.6m、深さ3.8m、ディーゼル2基、出力2,000PS、航海速力13.86ノット、旅客定員370名、乗用車6台、トラック12台
1987年6月竣工、神田造船所川尻工場建造
696総トン、全長55.9m、幅13.1m、深さ3.35m、ディーゼル×2基、出力2,600PS、航海速力14.5ノット、旅客定員400名、乗用車40台
1990年7月竣工、神田造船所川尻工場建造
696総トン、全長55.9m、幅13.1m、深さ3.35m、ディーゼル×2基、出力2,600PS、航海速力14.5ノット、旅客定員400名、乗用車40台
水中翼船
1966年竣工、日立造船神奈川工場建造、1997年12月引退、大和ミュージアムで屋外保存されていたが、2014年に撤去、解体された。
石崎汽船 船舶
63.75総トン、最大速力37.0ノット、旅客定員72名
1970年竣工、日立造船神奈川工場建造、1999年5月9日引退
62.87総トン、最大速力37.1ノット、旅客定員66名
1981年竣工、日立造船神奈川工場建造
56.75総トン、最大速力36.9ノット、旅客定員69名
61.67総トン、旅客定員69名
129.80総トン、全長27.54m、幅5.84m、深さ3.56m、航海速力35.0ノット、旅客定員126名
131.86総トン、航海速力35.0ノット、旅客定員125名
129.36総トン、航海速力35.0ノット、旅客定員123名
高速船
1971年竣工、三保造船所建造
68.5総トン、全長20.4m、幅4.6m、旅客定員70名
1998年2月27日竣工、同年3月就航、日立造船神奈川工場建造、2008年1月15日引退
284総トン、全長39.5m、幅11.4m、深さ3.7m、喫水1.85m、高速ディーゼル×4基、ウォータージェット×2基、最大速力45.18ノット、旅客定員200名
タルタルソース
タルタルソース（英語: tartar sauce）は、マヨネーズを元にしたソースの一種である。
マヨネーズに、タマネギ、キュウリのピクルス、ケッパー、パセリ、チャイブなどをみじん切りにして混ぜ込んだ白い濃厚なソースである。オリーブのみじん切りやホースラディッシュ、ディジョンマスタードや酢を加えることもある。イギリスのレシピでは、ケッパー、ピクルス用きゅうり、レモン果汁、タラゴンを加える。
フィッシュ・アンド・チップス、エビフライ、カキフライなど海鮮類のフライに添えられることが多い。脂分の多いマヨネーズを元としていながら酸味や辛味の利いたさまざまな材料を合えているため、フライなど揚げ物の味覚と食感を軽快にすることで人気がある。日本では粗みじん切りにしたゆで卵が加えられることがある。
タルタルソース
ポール・ボキューズは、タルタルソースはレムラード・ソースそのもので、レムラード・ソースを特徴づける裏濾したアンチョビをディジョンマスタードに置き換えたもの、と明記した。
フランスでタルタルステーキの付け合わせとして作られたという説があり、主材料に薬味や野菜のみじん切りを用いることが重複する。
日本では1966年（昭和41年）に初めて市販され、洋食の普及と共に親しまれている。ピクルスの代わりにラッキョウの甘酢漬け・柴漬けなど日本の漬物を入れる場合もある。マヨネーズを元にしているが、日本農林規格ではマヨネーズではなく「半固体状ドレッシング」に区分する。
タルタルソース 歴史と語源
タルタルソースの名はギリシア神話のタルタロスと直接の関連はないが、東ヨーロッパ人がモンゴル帝国の遊牧民を称した｢タタール｣が、西ヨーロッパでギリシア語の「タルタロス」の影響で「タルタル人」と称され、タルタルの由来となる説が「タルタルステーキ#起源」に詳しい。
タルタルソースは19世紀の料理本に見られる。名称はフランス語の sauce tartare から派生した。tartareは、ユーラシアのステップから渡来してウクライナとロシアの一部を占領した古いフランス語でTartareと綴るタタール族、に由来するが詳細は不明である。
19世紀の人々が「タルタル」の名称で表そうとしたものは、1861年のイザベラ・ビートンの著書「The Book of Household Management」のレシピ481番にある「タルタル・マスタード」に見られる。タルタル・マスタードは西洋わさびのビネガー、カイエン、および普通のマスタードで作られる。
タルタルソース 歴史と語源
イザベラはレシピ503番「レムラード、またはフレンチ・サラダドレッシング」で、タタール地方が原産地のタラゴンを用いる製法を記している。ツァーリ時代のロシアで異国の雰囲気を意図した場合にロシア領土のうちシベリア南方のアジアはしばしばタタール地方と称されたことから、ロシア産タラゴンの原産地に由来するタラゴンマヨネーズの記述的用語としてソース・タルタルの語を、イザベラは用いたかもしれないが、ロシア産タラゴンは料理にほとんど使われなかった。このレシピ503番をオーギュスト・エスコフィエが40年後に標準化したものがレムラード・ソースとされている。
1903年にオーギュスト・エスコフィエは、ソース・レムラードのレシピをレシピ番号130で記した。これはマスタードとアンチョビ・エッセンスの両方を用いるが、本の残りの部分ではもっぱらソース・タルタルの語のみを用いた。これはオーストリアやボヘミアなど旧オーストリア領で一般的な用法で、レストランメニューでソース・レムラードとソース・タルタルは同義語である。ドイツ語の辞書 "Langenscheidt, Maxi-Woerterbuch Englisch, 120.000 Phrases of 2002" は、タルタルソースはレムラードソースであると定義している。
1890年頃から1914年の第一次世界大戦勃発までのオートキュイジーヌの黎明期に、細かく刻んだ牛フィレ肉をタルタルソースでドレッシングしたものを「ブフ・タルターレ Boeuf Tartare」またはタルタルステーキとして提供した。戦間期から今日まで、タルタルステーキはタルタルソースの中の具と合わせて提供することが流行だった。
斉藤絹子
斉藤 絹子（さいとう きぬこ、1967年2月4日 - ）は、日本のフリーアナウンサー。福岡県福岡市出身。
斉藤絹子 略歴
福岡県立修猷館高等学校、津田塾大学国際関係学科卒業。高校時代は弓道部に所属。その腕前を『おはようクジラ』で披露したこともある。高校の同級生には元フジテレビアナウンサーの大坪千夏がいる。
1990年、RKB毎日放送に入社する。同期入社には現テレビ東京アナウンサーの植草朋樹がいる。
ママさんアナウンサーとして活躍したが、家庭の事情により2006年4月末をもって退社し、長崎に転居する。かつて番組で共演した人達との交友関係は続いている。現在はフリーランスとして活動。
2014年4月から、NBCラジオ『モーニング・サプリ』を担当。長崎では初めての放送メディア出演となる。2019年からは同局の夕方の情報ワイド番組『ザ・チャージ!』でNBCラジオ佐賀のスタジオから出演している。
行幸
行幸（ぎょうこう、みゆき）とは、天皇が居所から外出することである。目的地が複数ある場合は特に巡幸という。
また、御幸（ごこう、ぎょこう、みゆき）という場合もあるが、これは上皇・法皇・女院に対しても使う。
行幸 語法
皇后・皇太后・皇太子・皇太子妃の外出を行啓（ぎょうけい）/巡啓（じゅんけい）というほか、行幸と併せて行幸啓（ぎょうこうけい）/巡幸啓（じゅんこうけい）という。単に「行幸啓」といった場合には、天皇と皇后が一緒に外出することを指す場合が多い。
行幸啓した皇族が外出先から帰ることを還幸（かんこう）、還啓（かんけい）、還幸啓（かんこうけい）という。
日本書紀には「天皇幸」で、天皇の行幸となり、「天皇至自」で、天皇の還幸と言う意味になっている。一方、「天皇」が外れると、皇族もしくはそれに近い者の行幸、還幸と言う意味になる。行幸して儀式などに臨む場合、臨幸(りんこう)という。
これら以外の皇族の外出は御成り・お成り（おなり）、お成りをした皇族が外出先から帰ることを御帰還（ごきかん）という。
行幸の際に宿泊するところを行宮（あんぐう、かりみや）という。
行幸 語法
行幸に際し、地名や社名が付く場合がある。特に、目的地を持った行幸には地名が付くことがある。例えば、住吉大社に行幸する場合は「住吉行幸」などと呼ばれる。また、鎌倉時代の書物の中には「鞍馬御幸」などの表記もうかがえる。江戸時代に入ると、慶安4年2月25日（1651年4月15日）の後光明天皇による朝覲行幸以後、文久3年3月11日（1863年4月28日）の孝明天皇による上賀茂神社・下鴨神社行幸まで行幸は行われなかった（ただし、火災等による御所移動時の行幸は除く。また、天保8年（1837年）には江戸幕府との合意によって仁孝天皇による朝覲行幸が計画されていたが、対象となる光格上皇の病気と崩御によって実現されなかった）。明治の「東京行幸」は行幸という言葉を使い、その形態を装っているが、実質的な東京奠都という意味で用いられる。
現在、宮内庁法他に用いられる法令用語でもある。
行幸 官報
独立行政法人国立印刷局が発行する官報には、天皇・皇后の行幸啓があった場合、下記の項目が掲載される。
具体的には、下記の例のように掲載される。
天皇陛下は、九月二十八日午後零時四十一分御出門、第百六十五回国会開会式に御臨場のため、国会議事堂へ行幸、同一時十九分還幸になった。
（平成18年10月2日月曜日付官報第4434号より引用）
行幸 歴史上著名な行幸啓
第107代後陽成天皇
第108代後水尾天皇
第122代明治天皇
第124代昭和天皇
在位中、沖縄県を除く46都道府県に行幸した。
第125代天皇（現：上皇明仁）
在位中、全47都道府県に行幸した。
行幸 明治天皇「聖蹟」
史蹟名勝天然紀念物保存法により史蹟に指定されていた明治天皇の行在所等の「聖蹟」は、1948年（昭和23年）6月29日付け、昭和23年文部省告示第64号によって一斉に指定解除された。同告示（『官報』6435号所載）には指定解除物件の一覧がある。
行幸 四大行幸啓
天皇は毎年開催される以下の行事には皇后を同伴して行幸するため、「四大行幸啓」といわれる。
この時には当該行事に臨席するだけでなく、天皇、皇后の希望により地域の高齢者福祉施設、障碍者福祉施設の視察・行幸啓を計画に入れるのが慣例になっている。
行幸 古代の行幸
のちの女帝持統天皇は正式即位前の持統天皇4年（690年）正月に吉野宮に行幸したが、その後も吉野へ行幸し、計31回となる。これは（天武天皇が天皇号を称したのち）天皇としての権威や正当性を補い、強化するための行幸とみられ、皇后就任の地としての吉野宮を訪れることで、先の女帝である皇極（斉明）天皇と同様に、天皇としての資格・正当性を宣伝する意味合いがあったとされる。
行幸 古代の行幸
天平15年（743年）に聖武天皇が恭仁宮から紫香楽宮に行幸した際に五位以上が28名、六位以下が2370名随行（当時の用語では「陪従」と呼ぶ）したと記されている（『続日本紀』天平15年4月辛卯条）他、また他の奈良時代から平安時代にかけての他の行幸でも1000名以上の随行が確認できる行幸が複数確認できるため、天皇の行幸となるとその1000名もしくは2000名クラスでの陪従者が発生したと考えられる。行幸に際しては律令官人は天皇に随従する「陪従」と宮都を守護する「留守」を務めるものとされ、特に前者は功労として位階の授与が与えられる場合があった。また、公式令には中国の例に倣って天皇の行幸時には皇太子が監国を務めて留守を守ることを前提とした条文が存在しているが、史書で確認できる行幸では皇太子が陪従している事例がほとんどで、皇親や議政官が「留守官」に任じられて天皇の留守中の宮都の管理を行っていた。『延喜式』太政官式（112条）には天皇が出発する数十日前から行幸の準備について細かく規定が定められている。
行幸 平成期以降の行幸啓
現在（平成以降）の行幸は、天皇皇后の二人で行う「行幸啓」が原則である。国内の行幸は金曜日から月曜日、土曜日から火曜日の三泊四日で一つの道府県へ行幸啓するように計画される。行幸啓においては宮内庁の総務課長が「行幸主務官」として責任者となる。そのため総務課長は警察庁からの出向者が務める。行幸啓に使用する交通機関は航空機は民間の航空会社の特別機、新幹線も特別車となる。見送りには首相、宮内庁次長、警視総監が出席する。1994年2月の小笠原行幸啓では、現地に飛行場がなく、船舶では時間がかかるため、海上自衛隊のUS-1A飛行艇が使用された。
行幸には以下の者が随行する。これらを「供奉者（ぐぶしゃ）」という。
訪問先では訪問地の知事と首長が供奉者に加わる。
行幸啓先での天皇、皇后の鹵簿は以下のような編成となる。
先導車
白バイ護衛2台
前駆車(黒塗りの自動車)
行幸 平成期以降の行幸啓
行幸主務官と警官2人
御料車
天皇、皇后と護衛官
側衛車
白バイの護衛2台
後衛車
訪問先の警察本部長、護衛官（責任者）、護衛官
供奉車（マイクロバス）
宮内庁長官、侍従長、侍従、女官長、女官、侍医、宮内庁職員2人、訪問先の道府県庁職員、護衛官3人
第1随従車
知事、道府県議会議長、道府県庁秘書課長
第2随従兼無線車
警察庁長官、皇宮警察本部長、警察庁職員2人、護衛官、警察官2人
後押さえ車
白バイ2台
報道1号車（バス）
宮内庁記者会、道府県広報課職員、宮内庁職員
報道2号車（バス）
地元記者クラブ、記者、道府県広報課職員
予備車両
道府県庁職員2人
予備
白バイ2台
災害被災地の行幸啓では、前駆車、御料車（マイクロバス）、後衛車の3台のみとなり、御料車になるマイクロバスに供奉者も同乗する。白バイの護衛はなく、地元の知事や警察本部長は災害救援優先のために随従しない。
行幸 行幸にちなむ名称
北海道・東北
関東
東海・北陸
関西
九州・沖縄
上記のほか、各地の「みゆき通り」のように行幸にちなむ名が随所に見られる。
安田瑞代
安田 瑞代（やすだ みずよ、1960年5月21日 - ）は、RKB毎日放送の元アナウンサー、番組制作プロデューサー、取締役(オーディオコンテンツ担当)。
安田瑞代 略歴
福岡県北九州市出身。福岡県立戸畑高等学校、福岡女学院短期大学卒業。
1981年にRKB毎日放送入社。
妊娠・出産による休暇を繰り返しながらもママさんアナウンサーとしてテレビ・ラジオで活躍。
一方でディレクターを務めたラジオドキュメンタリーでギャラクシー賞授賞経験がある。2014年からはテレビ番組『感動!レジェンド動物園』シリーズのプロデューサーも務めている。
2008年秋にアナウンス部長、2012年に報道制作センターコンテンツ制作部長・アナウンス部長、2013年1月に報道制作センター局次長・コンテンツ制作部長・アナウンス部長。その後も在籍。
相互乗員資格
相互乗員資格（そうごじょういんしかく、英語: Cross Crew Qualification: CCQ）とは、航空機において操縦に共通性のある機種同士の資格に互換性を持たせることである。
相互乗員資格 概要
旅客機は型式ごとに操縦資格が必要であるが、相互乗員資格（CCQ）は操縦に共通性のある機種同士の資格に互換性を持たせることで、操縦資格訓練を共通化するものである。そのため、相互乗員資格が認められた他機種の操縦訓練について単純化・短期化が行える。
ボーイングの場合、極論すればナローボディ機とワイドボディ機の違いでしかないボーイング757と767の間でパイロットの操縦資格が共通化されている。またボーイング777と787ではコックピットレイアウトや操縦感覚などを意図的に似せており、後述の同時定期運航乗務の実現に繋げている。
エアバスについては操縦系統がほかと異なるA300とA310、その派生型を除く全ての型式で、この相互乗員資格が認められている。よって最も小型のA318から世界最大のA380の間にも相互乗員資格が認められていて、いずれかの操縦資格を持つ操縦士は、別の資格を得る時も2週間程度などの短い訓練時間で済む。これによる航空会社の利点は、短い訓練時間で複数の機種を操縦できる操縦士を育成できることで、安価に保有機の運用能力を高められるところにある。
マクドネル・ダグラスにおいても、全長が31mほどでDC-9シリーズ最初の機体であるDC-9-10と、全長が46.5mと約1.5倍ほどあるMD-90も同じ形式限定で乗務することができる。
相互乗員資格 同時定期運航乗務
相互乗員資格はあくまで同一系列にある別機体の操縦資格を得るための訓練期間を短縮するものであり、あるパイロットが同時に乗務可能な機体は一機種に限られるが、これを一歩進めて、一定条件を満たしたパイロットについて定常的に複数の機体への乗務を認めるものを同時定期運航乗務(MFF; Mixed Fleet Flying)と呼ぶ。
かつては日本でMFFは認められていなかったが、2019年に航空法が改正されてからは2機種間までであれば同時期に乗務することが認められた。2024年現在、日本の国土交通省ではエアバスA320とA380、ボーイング777と787の間でMFFを認めている。
ペパーミント
ペパーミント（英名：Peppermint、学名：Mentha x piperita L.）は、シソ科ハッカ属の多年草。和名はコショウハッカ（標準和名）、セイヨウハッカ。中国名は、辣薄荷。スペアミントとウォーターミントの交雑種であるといわれる。原産地はヨーロッパ大陸である。ほとんど無毛で葉には葉柄があり、花序の花輪の間が離れており、花輪の下の包葉が小さくて目立たないのがこの種の特徴である。
ハーブの一種であり、独特のメントール臭がする。ヨーロッパ、アラビアで、葉を摘み取って乾燥させたものを薬草や薬味として使用したり、花を枝ごと水蒸気蒸留して精油を抽出して香料として利用されてきた。ペパーミント由来の香料は菓子に広く使われ、またハーブティーにも用いられる。
同名の青緑色をした酒はリキュールの一種でペパーミント油をアルコール液に溶かし、砂糖および各種の芳香油エッセンスなどを基礎とし、オリーブ緑、マラキット緑などの色素で着色する。
ペパーミント 歴史
ヨーロッパ原産。17世紀の末にイギリスで本種が認められたのが始まり。栽培は、1750年ごろからイギリスのサリー州のミッチャム付近で始められ、この地域が長く栽培の中心地となってきた。その後、栽培はイギリスの他の地域にも広がり、さらにオランダやフランスなどのヨーロッパ諸国にも広まっていった。さらに、栽培地は広がりを見せ、現在ではアメリカ合衆国やカナダ、オーストラリアでも栽培が行われている。
日本にも導入はされたが、商業生産はほとんど行われておらず、生葉を香辛料野菜として用いることも極限られている。北村四郎は雑誌『植物分類地理』（1937年）で、「M. piperita Huds, がほうぼうで野生化している…」と記している。
ペパーミント 特徴
多年生草本で、全草に芳香があり、香料植物として栽培される。地中を伸びる地下茎で増殖し、冬季になると地上部だけ枯れて、根株だけで越冬する。草丈は約10 - 80センチメートル (cm) になり、茎は4陵があり、ほとんど無毛である。
葉は長さ0.5 - 1.5 cmの葉柄がついて対生し、葉身は長さ7.5 cmほどの披針形で、基部を除く葉縁には大きめに揃った鋸歯がある。
花期は夏から秋（7 - 8月）。花は枝先に穂状になってつく輪状散房花序で、一つの輪生する花の集団（花輪）には10 - 25個の花が並んでつく。果実期には花輪と花輪の間が明らかに隔離し、各花輪の基部には小さくて目立たない包葉がつく。花冠は薄紫紅色から淡紫色で、先が4裂する。雄蕊は4個で花口よりも外へ突き出す。萼は筒型で無毛、先が5裂して裂片は狭い三角形になる。
低温に対して良く耐える性質がある。長日植物で、日長が短い場合は地上部は伸びず、地下茎が伸びる。また、長日下では茎が伸びて開花し、限界日長は15時間以上といわれている。そのため、低緯度地域ではほとんど栽培されていない。
精油成分には、主にメントールとメントンであり、その他にメントフラン、シネオール、リモネン、ネオメントール、ネオメントンなどが含まれる。ニホンハッカに比べると、メントール（ハッカ脳）の含有量は50 - 60％と低い。
ペパーミント 栽培方法
繁殖は播種、挿し木、株分けによる方法がある。
種子は春（4月ごろ）にまき、5日後ほどで発芽する。苗を育てていく段階では、水分がやや多めに管理したほうが良い苗を得られやすくなる。本葉が4枚ほどになったら鉢に仮植えし、苗が10 cmくらいになったら定植する。株間は40 - 45 cmくらいあけるとよいとされる。挿し木は極めて容易で、切りとって水に挿しておけば1週間ほどで発根する。株分けは早春に根株を掘り起こして地下茎を切り離して植え付ける。あるいは、春に若い芽が出てから、親株から若い芽を切り離して間隔を空けて植え付ける。
生葉を利用するときは、必要に応じていつでも枝を切りとって収穫する。精油を集めるときは、7月ごろに花が咲き始めたら地上部を刈り取って、水蒸気蒸留で精油を抽出する。
ペパーミント 栽培方法
水気のある状態を保てば容易に発芽し、地下茎でも爆発的に増えるので、苗から育てる場合は1株購入すれば充分である。注意点として、雑草以上に生命力が強いハーブであることが挙げられる。地下茎は柔らかくて切れやすいので、増えすぎたものを引き抜いても、地中に地下茎が一部でも残っていればあっというまに増殖する。したがって、他の花と一緒に花壇に植える場合は、共存させるために工夫が必要となる。植える範囲を限定したい場合は、あらかじめ波形プラスチック板や木製の合板などを用意して、深さ20～30cmほどの仕切りをもうけておくとよい。また、アップルミント（Apple mint）と寄せ植えを行なう場合、ペパーミントよりもアップルミントの方が更に繁殖力が強いためアップルミントに駆逐されてしまうので、その点も注意を要する。
葉や茎が紫色の色素がある「ブラック」と、紫色の色素が入っていない緑色の「ホワイト」がある。ブラックのほうが生育旺盛であるが、品質面ではホワイトのほうが優れるとされる。
ペパーミント 利用
ペパーミントやスペアミントなどのハッカ属は、古代ギリシア、ローマで浴用香料として、また食物や飲料の風味付けに使われた。ローマ人がイギリスに持ち込んだハーブの内、ハッカ類は一番の人気を保ち、9世紀に修道院の庭で栽培されていた。ペパーミントは、西洋では古くから軽い病気の薬として、健胃、制吐、抗痙攣、発汗を促して体を冷やす、病後の回復などの目的で使われた。
生葉と乾燥葉は、ソース、ケーキ、ハーブティーなどに広く利用されている。
食品に対して生葉よりも精油のほうがより広く使われている。清涼飲料、菓子、サラダなどに加えられたり、茶のようにして飲むこともある。爽快で涼しさを感じさせるので用途が広く、タバコに加えることもある。
精油（一般名：セイヨウハッカ油もしくはペパーミント油）やこれに含まれるメントールは、イギリスでは消化不良や気管支炎、過敏性腸症候群の治療薬として、いくつかの医薬品に使われている。ただし、過敏性腸症候群への有効性には疑問が残るといわれる。また、局所麻酔や筋肉痛時の反対刺激剤としても用いられる。アロマテラピーでは気分をリフレッシュさせる、高揚させる、落ち着かせる、またニキビや皮膚炎、喘息、消化不良、歯痛など様々な効能が唱えられている。2011年時点では、アロマテラピーでいわれる精油の効能は科学的に証明されていない。
ペパーミント 利用
精油は皮膚に対して刺激性がある可能性があり、紅斑性皮疹、頭痛、徐脈、筋肉の震顫および運動失調などの過敏性反応が報告されている。特発性心房細動、喘息の悪化を引き起こした例がある。メントールを含む軟膏を使用したことによる呼吸器の強い痛みや、少数ではあるがチアノーゼも報告されている。ミントティーによる幼児の中毒例（うち1例は死亡）があるが、これはプレゴンを多く含む種であるペニーロイヤルによるものと考えられる。
尚泰王
尚 泰王（しょう たいおう、1843年8月3日〈道光23年7月8日〉- 1901年〈明治34年〉8月19日）は、第二尚氏王統第19代にして最後の琉球国王（在位:1848年6月8日 - 1872年10月16日）、後に日本の華族として琉球藩王（在位:1872年10月16日 - 1879年4月4日）、侯爵。童名は思次良金。父は、第18代国王尚育王。
尚泰王 生涯
1848年6月8日（道光28年5月8日）にわずか4歳（数え年では6歳）にして即位した。
1853年（咸豊3年）にはペリーが琉球に来航し、翌1854年に琉米修好条約を締結した。さらに、1855年には琉仏修好条約、1859年には琉蘭修好条約を結んだ。
元来、琉球は薩摩藩の附庸国かつ清の朝貢国として一定の独自性を保っていたが、他府県の廃藩置県も済んだ翌年の1872年（同治11年、明治5年）に、日本は琉球国王尚泰を琉球藩王に封じて華族とし、東京に藩邸を与えた。そうして1879年（光緒5年、明治12年）の琉球処分により琉球藩に沖縄県が設置されると、藩王の地位は無くなり居城の首里城も出ることとなり、琉球藩は消滅した。尚泰たちは琉球王家の屋敷の一つ中城御殿に移ったが、明治政府より東京移住を命令され、華族として東京へ居を移した。次男の尚寅、四男の尚順は後に沖縄に帰ってきている。
のち華族令の発令に伴って、1885年（明治18年）5月2日、尚泰は侯爵となった。帝国議会の開設に伴い1890年（明治23年）2月、貴族院侯爵議員に就任。1901年（明治34年）に急性腸カタルのため59歳で没。墓所は那覇市の琉球王家の陵墓・玉陵（たまうどぅん）。なお、尚家は現在も存続している。
「命どぅ宝」は尚泰王の言葉といわれているが、実際は後年に創作された演劇中の台詞である。
尚泰王 家族
子女
長男：尚典、中城王子朝弘
次男：尚寅、宜野湾王子朝広（宜野湾御殿一世）
三男：尚興（享年2、母は松川）
四男：尚順、松山王子（松山御殿一世）
五男：尚秀（1889年 - ?、最初、美鳩御殿（みはとうどぅん）の敬称あり。後、玉城御殿の養子となり玉城尚秀を名乗る。）
六男：尚光
七男：尚時
長女：真鶴金・津嘉山翁主（護得久朝惟に嫁ぐ）
次女：真鍋樽・安室翁主
三女：牧志翁主
四女：嘉手苅翁主
五女：政子（漢那憲和に嫁ぐ）
六女：八重子（東逸泉に嫁ぐ）
七女：千代子
八女：君子
九女：小夜子
十女：鈴子
十一女：貞子
道の駅やたて峠
道の駅やたて峠（みちのえき やたてとうげ）は、秋田県大館市にある国道7号の道の駅である。
愛称は天然杉といで湯の里で、道の駅に登録される以前から宿泊温泉施設矢立ハイツが存在している。
道の駅やたて峠 概要
矢立峠（やたてとうげ）のすぐそばにあり、青森県との県境に近く、宿泊・休憩施設「大館矢立ハイツ」が道の駅の核である。矢立峠温泉と名付けられた温泉が引かれていて、日帰りの温泉施設も備える。
道の駅やたて峠 周辺
周辺には、線形改良により放棄された奥羽本線旧線の廃線跡の遺構（レンガと石を積み上げて造られた坑門が特徴の旧第四矢立トンネルなど）が残る。
TOKYO TRIBE
『TOKYO TRIBE』 （トウキョウ トライブ） は、井上三太の青春漫画である。1993年に出版。
略称は、「TT」 （ティーティー）。漫画雑誌に連載された作品ではなく、描き下ろしである。この作品を収録した単行本が未だに出版社を変えて発売され続けているほどのロングセラーになっている。
架空の街「トーキョー」に生きる若者達の日常生活を「シヴヤSARU」「シンヂュクHANDS」という二つのストリート・ギャングの抗争を中心に描いている。暴力、殺人、犯罪、セックス、そして愛と友情を、実に過激に、過剰に描写している。現代社会に巣食う退廃した若者達の暗黒面が曝されている。
TOKYO TRIBE 登場人物
保手浜 渚(ほてはま なぎさ)
「シヴヤSARU」のリーダー的な存在。軽はずみな行動が目立つ他のSARUのメンバーと違い、責任感とリーダーシップを持っている。
メガネ
渚の友人で、SARUのメンバー、その名の通りメガネと帽子がトレードマーク、口が軽いところがある。
フジヲ
渚の彼女。イラスト系の専門学生。
巌
渚のライバルで「シンヂュクHANDS」のリーダー。レイプやリンチなどを平然と行う凶悪な性格。
公営企業
公営企業（こうえいきぎょう）とは、地方公共団体が特別会計を設けて運営する事業である。公営企業はそれ自体が法人格を持たず、地方公共団体に帰属する。
地方財政法第6条によって一般規定が設けられ、地方公営企業法第2条の適用を受ける形態と、それ以外の形態があり、また財政再建の規定としては地方公共団体財政健全化法が適用される。法令により上水道その他の給水事業、下水道事業、電気事業、ガス事業、鉄軌道事業、自動車運送事業、船舶その他の運送事業その他について、この業態を取ることが指定されている。
公営企業 一般行政と公営企業
一般行政は、警察や消防、学校、一般の道路の建設･整備など公共的整備を満たす活動であり、その効果を特定個人に分割して帰属させるべき性質のものではなく、したがってその費用をまかなう収入は警察や消防、道路、学校など個々の支出に関係なく、主として住民に賦課徴収される租税に求められる。
しかし、住民に対して財貨又はサービスを提供する事業（例えば、ガスや水道、バス、鉄道など）にあっては、すべての住民が同量の財貨又はサービスを受けるものではなく、かつ、その事業の効果も特定の個々人に帰属するものであることから、その財貨又はサービスの提供を受ける者がそれに要する費用を負担することが公平である。
公営企業 公営企業の経理
地方財政法施行令第46条に定められている事業の経理は、特別会計を設けてこれを行い、当該公営企業の経営に伴う収入をもってその経費にあてる（独立採算）。
ただし、次の経費については一般会計からの繰入れによる収入をもってあてることができる(地方財政法第6条)。
公営企業を経営する地方公共団体の長は、毎年度、当該公営企業の前年度の決算の提出を受けた後、速やかに、資金不足比率及びその算定の基礎となる事項を記載した書類を監査委員の審査に付し、その意見を付けて当該資金不足比率を議会に報告し、かつ、当該資金不足比率を公表しなければならない（財政健全化法第22条）。
資金不足比率が20%以上を超えた場合、地方公共団体の長は、その年度末までに「経営健全化計画」を定めなければならない（財政健全化法第23条）。
公営企業 地方公営企業
上記の公営企業のうち、水道事業（簡易水道事業は除く。）、工業用水道事業、交通事業（鉄軌道および自動車運送（バス）事業）、電気事業、ガス事業については、地方自治法、地方公務員法の特例を定めた地方公営企業法、地方公営企業等の労働関係に関する法律の適用を受けている。公営企業は、一般行政部門のなかで、特別会計を設け運営されることが多いが、地方公営企業法に定められた事業については、一般行政部門から切り離された組織（公営企業体）となる。
焜炉
焜炉（こんろ、コンロ）とは、金属や土で作った、持ち運びが便利な炊事などに用いる小さい炉のことあるいは七輪のこと。現代ではガスこんろ、電気こんろなど、一口の煮炊きに用いる器具の呼び名として用いられている。
特許庁によれば、「直接的な食品支持部を有しないもの」で電気・気体燃料・液体燃料を熱源とする調理用加熱器あるいは「木炭こんろ」や「練炭こんろ」のように固形燃料を熱源とするもの。
本来は運搬可能な小型の調理用の炉をさしたが、今日では鍋釜などの調理器具を加熱する据付型の燃焼器具または加熱器具も含まれる。
焜炉 概要
焜炉は家庭で使用される炊事用の小型の火炉をいう。加熱用の調理器具としては「最も古くから使用されている器具」ともいわれる。
本来焜炉とは運搬可能な調理用の炉をさしていた。江戸時代の遺構（江戸遺構、四国城下町遺構など）から多くの持ち運び可能な土師（はじ）製火床が発掘されている。
一般的なものには、鋳鉄製七輪、卓上コンロ、クッキングテーブル、ガステーブルなどがある。七輪も焜炉の一種であり、江戸時代の終わり頃までには作られたことが分かっている。このほかキャンプ及び登山用品として様々な種類の携帯用焜炉も存在する。
熱源の種類では、固体燃料（木炭・練炭・固形アルコールなど）焜炉、液体燃料（灯油・ガソリン・アルコールなど）焜炉、ガス（都市ガス・プロパンガスなど）焜炉、電気焜炉などに分けられる。
焜炉 名称
焜炉の「焜」とは広韻で「火の貌（かたち）」と解釈され、つまり熱炉・熾炉（しろ）というに等しい。カタカナでコンロと表記されることが多いが、西欧語ではなく日本語の在来語（漢語）である。
英語ではkitchen stoveと呼ぶが、その中核部分、炉口のことはアメリカ英語でクックトップ (cooktop) 、ストーブトップ(stove top)またはレインジ／レンジ (range)、イギリス英語ではハブ (hob)と呼ばれることがある。中国語では炉子（炉灶または炉子：ストーブ、小炉子：ミニ火鉢）と呼ばれる。
呼び方の例
焜炉 焜炉の種類と特徴
一般に焜炉は、熱源として電気を使うものと、燃料を使うものとに大別できる。電気を使うものには電気抵抗を利用するタイプ（電気抵抗）と電磁誘導を利用するタイプ（電磁誘導）とがあり、燃焼加熱によるものの燃料には（固体燃料）、（液体燃料）および（気体燃料）と各物質状態の燃料がある。以上及び後述の物らの他に趣味レベルだが、太陽光を多くの場合は凹面鏡で集光して鍋を熱するソーラーオーブンもある。
焜炉の種類により、それぞれ得手、不得手がある。
バイオエタノールで燃料として着火するバイオエタノール焜炉もある。
都市ガスやプロパンガス (LPG) の可燃性気体を燃料とする焜炉。安定した火力で調理する際に威力を発揮する。その一方で小型の物は常温下では安定した火力が簡単に得やすいことから、沸点が高くカートリッジの耐圧製が低くできるブタン（ガスライターの燃料）や混合ガスを充填したカートリッジを使用する。
プロパンや都市ガスなどを使用する据え置きタイプの物は火力の調節が簡単で、炒め物などの高温を必要とする調理から煮物などの弱火を長時間用いる調理にまで、幅広く用いることが可能である。簡易式のカートリッジを使うタイプでも他の移動式焜炉より点火が簡便で、また高温も得やすい。
焜炉 焜炉の種類と特徴
燃料とするガス種類は大きく分けて、メタンを主成分とする天然ガスと、高圧下で液体にしてタンクに貯蔵してあるプロパン・ブタンを主成分とする液化石油ガスがある。ガス種にあう焜炉を用いないと適切な燃焼状態を確保することが困難であり、かつて行われた都市ガスの天然ガス化は、切り替え地域毎に全都市ガス機器の改造・交換を伴う大事業となった。部品交換により燃料転換修理も可能な焜炉も少なくないが、意外と料金がかかる場合がある。
温度や気圧で揮発・膨張率に大きな差が生じることから、液化石油ガスをカートリッジに入れて用いる卓上用（カセットこんろ）およびキャンプ用のカートリッジガスこんろは、寒冷地や高山地帯における使用に支障をきたすことがある。そのため、一般的にカートリッジにはブタンが充填されるところ、冬季用ではより沸点の低いイソブタン、またはプロパンも混入されている。
焜炉 焜炉の種類と特徴
換気が適切でない室内において燃焼を継続すると、不完全燃焼による一酸化炭素を発生させ一酸化炭素中毒による事故となる。ガス焜炉から排出される大気汚染物質（亜酸化窒素、二酸化窒素、水銀など）は、世界中で呼吸器疾患や早期死亡を生じさせている。ガス漏れの際に嗅覚で容易に発見するために家庭用ガスには付臭することが法で定められていることや、ガス機器や配管損傷を主とする大量の漏れに対しては、ガスメーターの安全装置およびヒューズガス栓が作動しガス供給遮断される等の対策が施されている。焜炉での事故は誤使用に起因することが多いが、安全保護機能を備え付けられたガス焜炉の普及により減少傾向となった。
ガス焜炉はまた、メタンをはじめとする温室効果ガスも発生させ、地球温暖化を促進している。前記の健康問題と環境問題に対処するため、ガス焜炉から電磁調理器（IH）に切り替える動きもある。
ガステーブルは一つの台枠内に焜炉を2から3個設けたもので、グリルを附属させたものもある。システムキッチンとして組み込まれた（ガス焜炉の上面と手前操作部のみ露出）状態で固定されたものはビルトイン焜炉と呼ばれる。焜炉手前に組み込まれたグリル機能のある焜炉をガスレンジと呼ぶ。
一方、大型鍋用あるいは業務用に用いられる本体が鋳物でできた鋳物コンロ（ハイカロリーコンロ）と呼ばれるものもある。
焜炉 焜炉の種類と特徴
かつて日本では機構としてはバーナーとガス弁だけだったが（マッチ・種火などで点火していた）、圧電火花着火装置が追加され（後述の通り後には殆どが電池電源化された）、立ち消えガス停止装置が追加され（義務化）、過熱消火（弱火化）装置・連続燃焼停止装置が追加され（２口以上で義務化）、モデルによっては火力電子制御装置が追加されるようになったが、業務用には原始的な機構のモデルも残る。
焜炉 焜炉の種類と特徴
台所用のガス焜炉の焜炉部分は、バーナー、五徳（ごとく）、台枠を組み合わせたものである。バーナーはガスを燃焼させる部分で、バーナーヘッドが分離しているものが多い。五徳は鍋等の調理器具が燃焼を妨げることなく、かつ熱効率の最も良い位置で安定して使用できるようにするため支持する器具である。また、台枠はバーナーの周囲で過熱が生じたり燃焼が不安定にならないようにするためのもので、調理物を安全に支えるだけの強度と耐熱性を要する。かつては天板に大きく穴を開け抉れた汁受け皿を載せ、バーナーが沈み込むように設置していて、大質量の五徳がその周りを固めていて、天板中央部にグリル排気口が設けられていたが、温度センサー実装義務化対応バーナー切り替えと合わせて、バーナーが天板から突き出るようになり、五徳が軽量化されて清掃が容易になり（その代わり溢れた汁類は天板に直接流れる）、グリル排気口が天板奥に移動したのと合わせて、天板の強度剛性が向上した（或いは薄くできるようになった）。この深汁受け皿廃止、バーナー位置上昇により、同筐体サイズでグリルの内寸拡大が図られた。
焜炉 焜炉の種類と特徴
点火&消火と火力調節つまみはかつてダイヤル式が主流だったが、現行モデルは点火&消火ボタンと火力調節つまみが別々になっており、点火と消火はボタンを押して・火力調節はつまみを左右に動かして行う方式に統一されている（実際には旧式のダイヤル式も継続販売されている。）。なお据置型およびビルトインガステーブルは「都市ガス用」と「個別プロパン用」の2種類が製造されており、使用する家庭および地域のガス種に適合した器具を用いないと「不完全燃焼による火災や一酸化炭素中毒」・「ガス漏れによる爆発や中毒事故」の危険がある。
焜炉 焜炉の種類と特徴
壁内部が長期間にわたり熱せられ炭化することで生じる「壁内自然発火による火災」を防ぐため・ガステーブル周辺の壁には金属製防熱版を取り付けると共に、機種選定時は「壁から遠い側に強火力（ハイカロリー）バーナーが来る」ようにしなければならない（強火力バーナーが左側は右壁用・逆は左壁用）。加えて爆発引火火災防止のため「ガス漏れを知らせる警報器を（プロパンは空気より重いため）床面近くへ設置する」と共に、熱がこもりやすいキッチンフード内には（居室用の樹脂製ではなく）引き紐を含め金属製の不燃型換気扇を取り付けるよう消防法で定められている。さらにガス元栓と器具本体をつなぐゴムホースは劣化しやすいため、ガス漏れ事故（ガス中毒や火花の引火によるガス爆発）防止の観点から「異常がなくても2～3年に一度の交換」が推奨されている（一つの元栓からのガスホース分岐配管は、ガス漏れや不完全燃焼による一酸化炭素中毒の危険があるため禁止。ガス燃焼機器設置工事は「ガス工事担任者資格を有する人が行う」よう定められており、無資格者による素人設置工事は事故防止の観点から厳禁。またリフォームなどのためガス機器・配管・ボンベ・メーターを移設したり、オール電化へ切り替えるためガス機器・配管・ボンベ・メーターを撤去する場合もガス事業者への連絡が義務付けられており、ガス機器・配管・ボンベ・メーターを素人が無断で撤去・移設する行為は禁止）。
焜炉 焜炉の種類と特徴
据置型ガステーブルは高圧放電点火および安全装置の動力源として乾電池を用いており、電池交換時期を赤ランプ点滅で知らせる機能を備えている（単1型2本使用、必ずアルカリを用いる。電池ケースは引き出し式でストッパー付きのため取り外し不可。通常使用時は約1年で乾電池が消耗。着火後も点火ボタンを押して放電を続けたり、ガス元栓を閉めたまま点火ボタンを押して放電すると乾電池の消耗が早まる）。
現代はオール電化住宅とIHクッキングヒーター普及・原油高に伴うガス料金高騰により、据置型ガステーブルの需要は減少傾向にある。
鋳物こんろは、鋳物製の一口こんろでバーナー部のリングが二重のものや三重のものなどがある。比較的シンプルな構造で堅牢で安価なことから一般飲食店等で多く使用されている。
特殊な例になるが、第二次世界大戦時の金属供出に金属の鋳物の焜炉も含まれており、代用陶器として、陶製の焜炉が開発され流通した。しかし戦後は法令そのものが廃止され物資も戻ったため、代用陶器は消滅した。
ガスレンジはトップバーナーとオーブンで構成されるガスレンジで、レストラン、ホテル、学校、病院等の最も基本的な厨房機器である。
中華レンジは中華料理店などでの使用に特化したレンジで、鍋に合わせて特殊な中華五徳と呼ばれる五徳が搭載されている。内管式と外管式がある。火力が強く背面に排水溝を備えた特殊な構造である。
焜炉 焜炉の種類と特徴
日本の卓上用カートリッジガスこんろ（通称カセットこんろ）は、1969年に岩谷産業で業界で初めて開発された卓上カセットコンロ「イワタニホースノン・カセットフー」であり、コンセプトの「ホースがなく持ち運びに便利」が話題を呼び大ヒット商品となった。その後数社から同様の商品が発売され、1991年（平成2年）7月1日に日本工業規格「カセットこんろ (JIS S S2147)」・「カセットこんろ用燃料容器 (JIS S S2148)」が制定された。
しかし、カセットボンベの規格が複数規定されていたため1995年（平成7年）1月17日に発生した阪神・淡路大震災において、被災者間や救援物資においてカセットボンベが融通できない問題が発生し、規格統一の必要性が認識された。これを教訓として、1998年（平成10年）2月20日に日本工業規格「カセットこんろ (JIS S S2147)」「カセットこんろ用燃料容器 (JIS S S2148)」の改正が行われ、カセットボンベ（CB缶）の形状が一種類に規定された（→参考）。
焜炉 焜炉の種類と特徴
ただし旧規格の製品が現存していたり、指定品以外を使うとガス漏れが生じる製品があったり、ガスボンベによってはガスの成分の割合がわずかに異なるため部品を劣化させる恐れがある。また指定検査機関の日本ガス機器検査協会のJIA認証は、メーカーの指定品を使用した検査しか行っていないため互換性・安全性を保障できず、また生産物賠償責任保険の対象外になることから、メーカーでは指定品以外は使用を禁止している。ただしJIA認証マークがある製品同士であれば、実用上問題が生じることはほとんどない。
また、アウトドア向けに販売されているカセットボンベ（OD缶）に関しては欧州規格EN 417が存在するものの実際に他社製品を使うと不具合が生じたり、キャンピングガスのような独自規格のものも存在しているため、完全には統一できていない。一般用途向けのカセットボンベ（CB缶）をアウトドア用コンロに転用する場合には、別途専用のアダプタが必要になる。逆にアウトドア向けのカセットボンベは形状の問題から、そもそもカセットコンロに接続できない場合が非常に多い。
焜炉 焜炉の種類と特徴
カセットこんろの規格変更、製品製造終了後もメーカーは旧式となった製品用カセットボンベを、しばらくの期間製造供給を続けたり、カセットボンベそのものの製造が終了しても、流通在庫が存在するためしばらくの期間旧製品用カセットボンベの店頭販売が継続されるため、注意が必要である。さらに、カセットボンベに形状が類似した特定用途器具用LPG燃料容器が流通しているため、誤ってカセットこんろに使用しない様に注意が必要である。カセットこんろは使用が手軽であるため、種々の誤った使用による爆発・火災などの事故も多いため、業界団体により注意喚起がなされている。
液化石油ガスは品質変化が起き難いため、使用期限等が定められていないが、保管環境や期間によりカセットボンベそのものが劣化するため使用においての注意喚起がなされている。一般的には7年程度の保存が可能とされているが、保存環境次第では保存期間内でもボンベが錆びていたりする場合もあり、その場合は利用を控える方が好ましい。逆に適切に保管されている場合、10年以上の保管にも耐えうるがやはりこの場合も緊急時等でなければ使用を控えたほうが良い。
なお、カセットボンベの廃棄についてはスプレー#廃棄時の注意を参照。
焜炉 焜炉の種類と特徴
カセットこんろは据え置き型のこんろに比べて五徳の長さが短い製品が多く、小型なべや鍋焼きセットの容器が五徳から外れガス口に落ちてしまう場合もある。小さなものを加熱する際は、必要に応じて金網などで支えるとよい。
現在の液化石油ガス自体には毒性はないが、液化石油ガスをそのまま吸引すると、酸欠による中毒を起こす危険性がある。
2000年代には、ガス焜炉でも調理器具を加熱する天板を拭き掃除しやすいように、ガラスコートを施されたガラストップコンロが販売されている。これはIHクッキングヒーターの「上面が平らであり拭き掃除がしやすい」というメリットをガス焜炉にも導入したものである。従来の五徳が際立ったフッ素コーティングの焜炉より、デザイン性に優れ、掃除がしやすいなど利便性が向上している。この動きにより、ガス焜炉のデザイン史も大きく進化した。業務用器具としては、IHクッキングヒーターのように天板が平らであるが加熱方式はガス燃焼式の焜炉もある（鉄板焼類仕様としては昔からある）。
近年、省エネの点でも改良が進み熱効率が向上し調理時間がさらに早くなっている。炎の形状では外炎式と内炎式がある。内炎式の場合、炎が内側に向くため効率がよいが、過熱防止温度センサーに燃焼ガスの影響が生ずる為、過熱防止温度センサー付きモデルには内炎式は見られない（バーナー直上へのガス噴射口すら廃止されている）。カートリッジガスこんろ（カセットこんろ）においても内炎式商品が製造されている。たとえばある内炎式のカートリッジガスこんろは72分間の持続時間がある。
2008年10月1日「ガス事業法」および「液化石油ガスの保安の確保及び取引の適正化に関する法律（液石法）」により「PSTG」または「PSLPG」マークを貼付していないガス焜炉の販売、販売目的の陳列が禁止された。中古品等についても同規制を受けるので注意が必要。また、「カセットこんろ」の名称が「カートリッジガスこんろ」に変更され、関係省庁の公示文書では変更された名称で表示されている。
木炭を載せてガス管を付けてガス(他にガスバーナー)で着火する炭火焼ガス着火式(別名は炭ガス)の焜炉があり、主にバーベキューの焜炉と焼肉屋の焜炉で使われる。
ニクロム線などの電気抵抗の小さくない導電体に、電流を通してジュール熱を発生させて高温にし、熱伝導や熱放射によって加熱する。
日本では、第二次世界大戦後の1946年（昭和21年）頃から簡易電熱器として普及し、家庭の必需品となっていた。
商用電源等の電力インフラが必要。機種によってはエアコンと同様に200Vの専用電源配線が要る。停電時は当然使えない。厨房へのガス配管工事がいらないことや、ガス漏れによる爆発事故・直火からの引火の危険性が少ないといった利点もあることから、ワンルームマンションなどの賃貸集合住宅を中心に多く用いられている。電気こんろ（とくに簡易卓上型）では十分な発熱量が得られないと思われがちだが製品次第であり、据付型電気こんろではガス方式と得られる熱量に一義的な差はない。
熱効率はIH方式より低く利用頻度次第では使用コストが割高になる。運用コスト面はまちまちであり、都市ガスやプロパンガスと比較しても地区電力会社やガス会社の料金体系や契約形態（オール電化契約等）、あるいはこんろの使用状況による。
チャーハンなどあおり調理（フライパンをこんろから離したり振ったりする動作）を要する調理法にはあまり向かないが、ほぼ全ての煮炊きに適する。熱放射が直接得られるため餅焼きや海苔・干物などの炙りも可能。
燃焼のための酸素供給は不要なので、換気は食材からの煙などのためだけに必要。
かつてはコイル状の電熱線が露出している製品（裸発熱線）が主流で、通電中の電気回路が露出していることによる、漏電や感電の危険性があった。そのため今日では、絶縁されている製品が主流となっている。シーズヒーター（金属管に耐熱絶縁被覆電熱線を通して隙間に充填材を詰めた物）式電気こんろは外観がやや太い渦巻き蚊取り線香のようであり、ラジエントヒーターは、IHクッキングヒーターと同様にヒーターがガラストップの下に有り露出しておらず、IHクッキングヒーターをメインとした機種にラジエントヒーターが組み込まれている場合もある。呼称については電熱線が露出しているものを「電気こんろ」、シーズヒーターを「電気クッキングヒーター」と呼んで区別するメーカーもある。
スイッチオフの後も数分から十数分間は余熱により、かなり熱いため注意が必要である。小型電気こんろについては、使用方法の周知不徹底から漫然と安全なものと過信し、加熱面に安易にダンボールや紙袋などを置き何かの拍子に通電され火災が発生する、といった事故が複数報告されており、お詫びCMの放映も含めたリコールを実施する事態に陥っている。
かざあなダウンタウン
『かざあなダウンタウン』は、テレビ朝日系列局で放送されたバラエティ番組。司会はダウンタウン。放送期間は1995年5月9日 - 1996年3月30日。