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上石津パーキングエリア
上石津パーキングエリア（かみいしづパーキングエリア）は、岐阜県養老郡上石津町（現:大垣市）の名神高速道路（西宮方面のみ）にあったパーキングエリア。
名神高速下り線（西宮方面）においては、当PAは雪害に見舞われることの多い関ヶ原を控えた位置にあり、降雪時のタイヤチェーン装着場としての意味合いが強かった。そのため、西宮方面のみ設置され、パーキングエリアの設備も自動販売機はおろかトイレすら無く、本線への誘導路も極めて短かった。
1978年関ケ原～彦根IC間のルート変更の際、新ルートとなった今須トンネル手前に残った旧ルート跡地（本パーキングエリアよりも広大な敷地）が臨時のタイヤチェーン装着場の役割を行うようになった上、近年になって関ヶ原地区への高速道路本線における各種融雪装置の整備が進み、この区間ではチェーン規制を行わないようになったことなどからほとんど利用されなくなったため2001年（平成13年）に廃止された。現在は中日本高速道路株式会社（NEXCO中日本）の管理用施設に転用されている。
上石津パーキングエリア 隣
E1 名神高速道路
(26)大垣IC - (26-1)養老JCT - 養老SA - （上石津PA） - (27)関ヶ原IC
尾久車両センター
尾久車両センター（おくしゃりょうセンター）は、東京都北区上中里二丁目にある、東日本旅客鉄道（JR東日本）首都圏本部の車両基地である。当センター敷地全体は尾久客車操車場と呼ばれ、その構内に存在している。
1916年（大正5年）7月に開設された上野検車区を前身とし、1926年（大正15年）10月10日に現地に貝塚操車場が新設されて移設した車両基地である。1929年（昭和4年）6月20日に尾久客車操車場と改称され尾久客車区が発足し、2004年（平成16年）6月1日に現名称に改称した。
宇都宮線（東北本線尾久支線）の尾久駅に隣接していて、列車密度、速度共に高い東北本線（宇都宮線・高崎線列車）の運行に支障を来たさずに数多くの回送列車を安全にさばくため、上野駅から当センターへの分岐点を超えて尾久駅手前までの東北本線列車線は複々線となっている。この間の客車列車の回送には、推進運転と呼ばれる特徴的な方法が採用されており、推進運転が本線上で行われているのは全国でもここだけである。
尾久車両センター
旧称の尾久客車区が示すようにかつては客車、それも上野駅発着の夜行列車が数多くあったため寝台車が多数配置されていた。また、特急「はつかり」の81系気動車置換え後は、首都圏唯一の特急形気動車の検修基地となったこともある。
構内南西には田端操車場への連絡線がある。以前は、構内西側に尾久機関区も設置され、転車台・扇形庫の設備や、扇形庫の裏手にも、田端操車場へ通じる連絡線があった。1964年（昭和39年）3月1日に田端機関区（旧・田端運転所）に統合される形で廃止され、残された設備も1966年（昭和41年）1月までに撤去された。なお、2022年（令和4年）4月1日に、連絡線付近に併設されていた田端運転所と当センターが統合し、同運転所所属の機関車は当センター所属となった。
尾久車両センター 設備
当センターは、南北に2,202 m、東西に249 m、敷地面積が約29万6000 m2である。
構内は、到着線4線、着発線17線、出発線11線、洗浄線10線、組替線4線、回転線2線、引上線などが配線されている。その他、北東側には検修庫と転車台が設置され、その周囲にも通路線や予備線などが配線されている。構内の大部分は直流電化されているが、検修庫付近の線路は非電化である。
当センターでは、宇都宮線・高崎線、常磐線、東海道線などの通勤形・近郊形電車の滞泊や留置を行っている。以前は、上野駅を発着する「北斗星」や「カシオペア」などの客車列車を担当していたが、それら客車列車の運行廃止に伴い、2023年（令和5年）4月現在では、E655系やE001形「TRAIN SUITE 四季島」と、元「カシオペア」用E26系客車の仕業検査・機能保全検査などを担当している。また、当センターの入換機としてぐんま車両センター所属のDE10形が常駐している。
尾久車両センター 配置車両に記される略号
旅客車 - 「都オク」…首都圏本部を意味する「都」と、尾久を意味する電報略号の「オク」から構成される。国鉄時代にも使用されていたが、1969年（昭和44年）3月の東京鉄道管理局分局により東京北鉄道管理局の管轄となり「北オク」、1957年（昭和32年）までは「東ヲク」と表記されていた。以降、2022年（令和4年）10月に現略称に改称するまでは「東オク」となる。
尾久車両センター 歴史
上野駅の開業後の1916年（大正5年）7月に上野検車区が開設され、東北方面への客車車庫は同駅構内に置かれていた。しかし1923年（大正12年）2月からの東京 - 上野間高架線新設に伴う構内大改良工事の開始により、旅客設備以外の施設を他に移転することになった。客車操車場は尾久地区に新設されることになり、1924年（大正13年）8月に貝塚信号所として開設し、貝塚信号所 - 王子間に回送線が新設され、王子経由で回送列車が運転された。また、当初は王子駅の管轄下とされた。
1926年（大正15年）10月10日に貝塚操車場と改称し独立、上野検車区を現地に移設し、同時に貝塚操車場 - 日暮里間に回送線を新設、翌1927年（昭和2年）11月に回送線が上野まで延長された。さらに1929年（昭和4年）6月20日に尾久操車場と改称し、操車場内に尾久客車区が設置され、同時に旅客線を分離して尾久駅も新設された。約6万坪の敷地は「東洋最大のヤード」と呼ばれた。また、操車場建設と並行して東北本線列車線の経路付替えが行われ、翌21日から列車は同駅経由で運転された。
1934年（昭和9年）5月10日には、田端機関庫上野分庫が廃止され、尾久分庫に業務移管。さらに1939年（昭和14年）10月1日には尾久機関区に昇格し、その後長期にわたり、基本的に田端区は貨物列車、尾久区は旅客列車の担当となった。
尾久車両センター 歴史
上野 - 尾久客車操車場間の列車線と回送線は、1931年（昭和6年）4月10日から複々線となったが、当初は上野駅高架ホームからは尾久操車場に、地平ホームからは大宮方面につながる構造であり、地平ホーム⇔操車場ならびに高架ホーム⇔大宮方面の列車は日暮里駅構内の渡り線で転線を行う必要があった。これがダイヤ編成上の支障となっていたため、1968年（昭和43年）10月1日ダイヤ改正を控えて操車場への分岐点改良が行われ、同年9月29日からは高架ホーム側・地平ホーム側双方の線路から出入区できるように改められたほか、増発された列車本数に対応するため、1969年（昭和44年）4月25日より大宮（1983年〈昭和58年〉10月1日から土呂） - 東大宮間に東大宮操車場を新設し、尾久客車区東大宮派出が設置された。
1994年（平成6年）12月1日には品川運転所（現・廃止）の車両無配置化に伴い、同所配置車両が転入した。また、2004年（平成16年）6月1日の組織変更で尾久客車区から尾久車両センターに改称された。
2015年（平成27年）3月14日に上野東京ラインが開業、東海道線の宇都宮線・高崎線との相互直通運転が行われるようになったが、東海道線の上野駅発着列車も設定されており、この回送列車は当センターに留置されるようになった。
尾久車両センター 配置車両
2025年4月1日現在の配置車両は以下のとおり。
当区はもともと客車検修区であり旧東京支社管内で唯一発電用ディーゼルエンジンの検修実績や給油設備をもっており、この経緯から電車でありながらディーゼルエンジンを搭載するE655系・E001系が当区に配置されることとなる。
E655系（5両）
E001形（10両）
E493系（4両）
キヤE195系（67両）
EF65形（4両）
EF81形（4両）
24系（1両）
E26系（13両）
皇室用客車（8両）
ホキ800形（12両）
キハ80系
キハ181系
EF58形
マニ50形
14系（寝台車）
12系（座席車）
14系（座席車）
マヤ34形
尾久車両センター 推進回送
推進回送（推回）とは、機関車牽引の列車を通常とは逆向きの、客車を先頭、機関車を最後尾とした推進運転で回送する方法である。1934年6月にそれまでの機関車付け替え方式に代わって導入された。
当センターが受け持つ寝台特急に代表される客車列車は上野発着であり、同駅での転向（折り返し）が必須となる。しかし、これらの発着に使われる列車ホームは、頭端式ホームという行き止まりの構造であるため機回しができない。そのため機関車の付け替えを行わず、推進回送が行われている。
つまり推進回送とは、当センターの場合、上野駅を出発する下り客車列車は、車庫である当センターで車内準備を整え、大宮方に機関車を連結し客車を先頭車として上野駅に向けて回送され、上野駅で乗客を乗せた後、機関車の付け替えを行わずに今度は機関車を先頭として出発する。逆に、上野駅に到着した上り客車列車は、機関車の付け替えを行わずに上野方に機関車を連結したままの状態で客車を先頭として当センターに向けて回送することを指す。
尾久車両センター 推進回送
推進回送で実際に運転を担当するのは最後部の機関車に乗務する運転士であるが、運転台のない先頭の客車には正規の運転装備に代わるものとして、可搬式のブレーキ弁、警笛、前照灯、無線が用意され、非常時のブレーキ操作を行う推進運転士が乗り込み、後部の運転士と連絡を取りながら運転される。なお、この区間の回送運転は田端運転所所属の運転士が担当する。推進運転の際の速度は45 km/h以下、推進運転士のない場合は25 km/h以下に制限されている。特殊な運転扱いにもかかわらず現在まで続いている理由は、回送が約11分間程度と短距離および運行量の多い区間のため、機関車付け替えに比較して、時間的、経済的に有利との判断からとされている。
尾久車両センター 一般公開
当センターでは、2001年から毎年11月中旬の土曜日に「みんな集まれ！ふれあい鉄道フェスティバル」という題名の、一般公開イベントを開催している。
主なイベント内容は、
この他、転車台回転実演、検修庫内展示なども行われ、毎年多くの来訪客で賑わっている。
矢部村
矢部村（やべむら）は、かつて福岡県の南部にあった村で、八女郡に属していた。現在の「八女市矢部村矢部」「八女市矢部村北矢部」に相当する地域である。
廃止時点で、福岡県内の自治体中、人口が最も少なく、人口密度も最も低かった。2006年には村が診療所を設置したものの、勤務する医師が見つからずに一時無医村となっていた。
矢部村 地理
福岡県南東部の筑後地方に位置し、東は大分県、南は熊本県と接する。一級河川矢部川の上流に位置し、村域のほとんどが山地である。
矢部村 地域
矢部村立
八女市への編入直前には村内に上記の小中学校各1校のみ存在した。
八女市編入後は八女市立となったが、2019年度限りで閉校となり、2020年度より代替として義務教育学校の八女市立矢部清流学園が新設された。
矢部村 交通
最寄り空港は福岡空港だが、村内と空港を結ぶ公共交通機関はない。
村内に鉄道路線は通っていない。最寄り鉄道駅は羽犬塚駅。なお、村名が国鉄矢部線の線名の由来となったが、矢部線は黒木町にあった黒木駅止まりで、矢部村まで伸びることなく1985年に廃止されている。
高速道路はない。
豊岡藩
豊岡藩（とよおかはん）は、但馬国城崎郡周辺を領有した藩。藩庁は当初、豊岡城（現在の兵庫県豊岡市）のち豊岡陣屋。
豊岡藩 略史
豊岡城2万石の領主であった杉原長房は、慶長5年（1600年）関ヶ原の戦いにおいて西軍に属した。しかし妻が浅野長政の娘だったため、長政の取り成しで旧領を安堵された。慶長16年（1611年）には長政の遺領のうち、常陸国内の5千石を加増された。
2代重長は藩政の確立に努め、正保元年（1644年）没した。重長には嗣子が無かったため、甥の重玄に正保2年（1645年）に末期養子が認められたが1万石に減封された。しかし重玄も承応2年（1653年）17歳で嗣子なく没したため改易となり、一時幕府領となった。
寛文8年（1668年）、丹後国田辺藩より京極高盛が3万5千石で転封となった。この際、京極家は城主大名から無城大名に降格となった。陣屋の建設にあたり幕府より金2千両が与えられた。
4代高寛は享保11年（1726年）、10歳で没した。このため6歳の弟高永が1万5千石に減封の上で家名相続を許された。減封に伴い藩士を大幅に除籍し、また残った藩士の禄も削減した。享保12年（1727年）には江戸藩邸が全焼する不幸にも見舞われた。高永は藩政を立て直すべく、勝手方に倉持左膳を起用し藩政改革に当たらせた。彼の政策に反対した筆頭家老石束源五右衛門が藩を去るという事件が起きた。次の6代藩主高品の代になっても藩主・改革派と守旧派の確執が続き、重臣の脱藩や永蟄居などが相次いだ。
豊岡藩 略史
7代高有は文政6年（1823年）藩営の産物会所を開設し柳行李流通の独占を図り財政の再建に努めた。しかし文政8年（1825年）には豊岡町民による産物会所や金銀売買商屋敷の打ち壊しに遭っている。
8代高行は天保4年（1833年）、藩校「稽古堂」を開いた。
明治4年（1871年）廃藩置県により豊岡県となり、その後兵庫県に編入された。豊岡藩主家は明治2年（1869年）華族に列し、明治17年（1884年）子爵となった。
京極家筆頭家老の石束家からは赤穂事件で著名な大石内蔵助の妻・理玖（りく）が出ており、討ち入り前夜、豊岡へ返された。その後の理玖は三男大三郎の広島藩への仕官に伴い広島に移り、そこで余生を送った。のち、石束家も5代藩主・高永の時代に上記の通り藩政改革に反対し、藩を去っている。
明治維新の後、藩主家11代当主である高光（9代高厚の孫）は杞陽の号を持つ俳人として昭和の時代に活躍した。現在の豊岡藩主家の当主は、高光の次男に当たる13代目の高晴で、2009年6月15日に靖国神社宮司に就任した。
豊岡藩 歴代藩主
外様　20000石→25000石→10000石 （1600年 - 1653年）
（1653年 - 1668年）
外様 35000石→15000石 （1668年 - 1871年）
松尾村 (岩手県)
松尾村（まつおむら）は、かつて岩手県岩手郡におかれていた村である。2005年（平成17年）9月1日に、同じ岩手郡の西根町・安代町と合併して八幡平市となり廃止された。
松尾村 (岩手県) 概要
岩手山・八幡平・前森山といった山がそびえ，八幡平リゾート・下倉・八幡平・安比高原の4つのスキー場があり、八幡平の南東・岩手山の西に松川地熱発電所がある。
かつては日本最大の硫黄鉱山であった松尾鉱山があった。
松尾村 (岩手県) 歴代村長
袴田改緒
1889年（明治22年）6月18日 - 1898年（明治31年）12月30日
初代村長。盛岡の加賀野出身で、以前は金田一村戸長などを務めていた。
発足当時の松尾村には村長に適任の人物がいなかったため、外部から有給で招聘された。
一身上の都合により辞職した。1914年（大正3年）に死去。
孫娘に女優の園井恵子がいる。
中村勝
1899年（明治32年）3月14日 - 1899年（明治32年）12月28日
村内にも行政の要職に足るだけの人物が散見されるようになったことから、村長の有給制は廃止され、名誉職となった。
畠山文治
1900年（明治33年）2月29日 - 1906年（明治39年）11月26日
藤田新太郎
1906年（明治39年）11月27日 - 1915年（大正4年）7月3日
花坂孝
1915年（大正4年）7月16日 - 1918年（大正7年）3月15日
高橋直記
1918年（大正7年）4月30日 - 1923年（大正12年）4月26日
乙部彦蔵
1923年（大正12年）7月5日 - 1927年（昭和2年）7月4日
松尾村 (岩手県) 歴代村長
畠山刈男
1927年（昭和2年）7月5日 - 1932年（昭和7年）2月25日
1932年から、村長は再び有給制となった。
中村四郎
1933年（昭和8年）5月18日 - 1937年（昭和12年）5月18日
初の公選制による村長。それまでの村長は議会による推薦だった。
中村勝の長男であり、父子2代にわたって村長職に就いたことが話題となった。
なお、中村父子は岩手県議会議員も2代で就任している。
畠山刈男
1937年（昭和12年）5月23日 - 1946年（昭和21年）11月30日
中村四郎
1947年（昭和22年）4月5日 - 1949年（昭和24年）9月27日
藤根順衛
1949年（昭和24年）11月5日 - 1955年（昭和30年）4月2日
村長を辞したのち、岩手県議会議員に当選し、議長まで務めた。
沼田宗一
1955年（昭和30年）4月30日 - 1979年（昭和54年）4月29日
石羽根重志
1979年（昭和54年）4月30日 -
佐々木正四郎
1995年（平成7年）4月30日 -
最後の村長。
愛媛マンダリンパイレーツ
愛媛マンダリンパイレーツ（えひめマンダリンパイレーツ、Ehime Mandarin Pirates）は、プロ野球独立リーグ・四国アイランドリーグplusに所属する愛媛県の野球チーム。2005年加盟。略称「愛媛MP」。
愛媛マンダリンパイレーツ 概要
チームの運営は愛媛県民球団株式会社がおこなっている。本社所在地は松山市。代表は薬師神績および薬師神権祐。
チーム名はミカンを意味する「マンダリン」と、村上水軍にちなんだ「海賊（＝パイレーツ）」に由来。チームカラーはオレンジ色。
愛媛マンダリンパイレーツ 概要
ホームスタジアムは松山中央公園野球場（松山坊っちゃんスタジアム）を使用する。2007年のシーズンからは経費削減のため、年によってはサブグラウンドであるマドンナスタジアムでも公式戦を開催している（2008年は開催なし）。それ以外に、四国中央市・新居浜市・西条市・西予市・今治市・大洲市・宇和島市・愛南町・伊予市・上島町（生名島）・内子町の球場で開催されている。坊っちゃんスタジアムでは、リーグ創設以来2011年までは毎年10試合前後が開催され、2010年（8試合。東予が9試合で最多）を除いて最多であったが、2012年以降は減少（2012年2試合、2013年4試合、2014年7試合）し、西条市東予運動公園野球場が最多（2012年11試合、2013年10試合、2014年11試合）となった。2015年は坊っちゃんが11試合（宇和島7試合、東予4試合）と4年ぶりに最多開催となり、初出場となるグランドチャンピオンシップも坊っちゃんで実施された。2016年以降も坊っちゃんが最多の公式戦を実施している（2020年は今治・宇和島と同数）。また2020年は大洲市・愛南町・内子町・上島町の球場では開催がなかった。後述するように、愛媛県下の自治体（県を含む）の共同出資となったことで、戦略的に県内各地域の球場での「分散開催」（東予・中予・南予でほぼ均等）を実施していると2024年には指摘されている。
リーグに参加する4チームの中で、発足から10年間、リーグ総合優勝を唯一未達成であったが、2015年に初優勝を果たした。
愛媛マンダリンパイレーツ 成績
※金地は優勝
※2018年までは5戦制（3勝で優勝）、2019年以降は3戦制（2勝で優勝）
※2019年以前は2チームによる全5試合制、2022年以降はトーナメント
福岡ソフトバンクホークス3軍との定期交流戦であり、ソフトバンク3軍戦のみで最も高い勝率をあげたチームが優勝となる。2015年・2016年は香川と、2019年は徳島と同勝率であったが、リーグ規定（得失点差の優劣）により2015年は香川、2016年は愛媛、2019年は徳島が優勝となった。
愛媛マンダリンパイレーツ 歴史
前年の反省を踏まえ、苦手としている高知に善戦した（高知との対戦成績は12勝15敗3分）。前期は、沖新監督が掲げる守り勝つ野球がチーム内に浸透し、ミスで自滅する試合が少なくなった。また、4月に投手の浦川大輔や近平省悟の活躍で一時首位に立った。しかし、その後は高知と香川の首位争いに割って入ることができず前期は3位に終わった。後期は前年首位打者の林が調子を上げ、投手陣も踏ん張ったが、攻守とも好不調の波が激しく、チームに勢いをつけることができず、後期も3位に終わった。個人タイトルは林が56打点で打点王を獲得、浦川は最多奪三振を獲得した。チーム成績は振るわなかったが、荒木康一や梶原有司など将来性のある選手が順調に伸び、次年度に期待を抱かせた。またシーズン直前にアドバイザリースタッフとして発足時から携わってきた藤田元司が死去し、そのまま同ポストは空席となる。
愛媛マンダリンパイレーツ 歴史
開幕直後はふるわず、4月下旬から5月にかけては最下位に転落したが、投手の梶本達哉や野手の比嘉将太・檜垣浩太ら新加入の選手の活躍もあって5月から6月にかけて8連勝を記録した。序盤での不振や香川に2勝10敗3分と大きく負け越したことが響き、香川の独走を止めるには至らなかったものの、初のAクラスとなる2位で前期を終了した。後期は近平が故障で離脱した中、先発に回った小山内大和が7勝を挙げる活躍を見せた。香川との間で激しい首位争いを展開し、シーズン終盤まで僅差で食い下がったが、香川の前に及ばず、前期に続いて2位となった。しかし、年間通算で2位を確保し、前後期優勝した香川と年間チャンピオンシップを争うことになった。個人タイトルでは、比嘉が打率.334で首位打者、近平が防御率1.00で最優秀防御率、梶本が15勝で最多勝を獲得した。
愛媛マンダリンパイレーツ 歴史
2008年の前期は梶本・浦川・小山内といった前年の主力が抜けた投手陣が懸念されていたが、ケガから復帰した近平や中継ぎの宇都宮勝平、抑えの西川雅人が好成績をあげ、チーム防御率はリーグトップであった。一方打撃陣は比嘉や桧垣が伸び悩み、決定力を欠く場面が見られた。前期は大部分で2位をキープしていたが、高知・福岡に終盤相次いで敗れ、3期ぶりのBクラスとなる4位に終わった。後期も序盤は負けが先行したが、8月に6連勝、9月も引き分けを挟んで8連勝を記録し、一時は0.5ゲーム差に4チームがひしめいた混戦を抜け出して、チーム創設から4年目にして初となる後期優勝を達成した。なお、半期優勝チームとしてはリーグで初めて年間の個人タイトルホルダーがいなかった。
愛媛マンダリンパイレーツ 歴史
2009年4月27日、チーム初の外国人選手として今シーズンより加入した韓国人選手が強姦致傷と住居侵入の容疑で逮捕され（その後、地裁判決で懲役4年6ヶ月）、球団は該当選手を27日付けで解雇。アイランドリーグで不祥事により逮捕された選手は初となる。5月1日～3日に行われたホームゲームでは、試合前に球団社長と監督が不祥事を謝罪した。また、監督以下コーチ・選手の多くが頭髪を丸刈りとした。球団は監督を減俸20%（3か月）、5月3日から10試合の出場自粛などとする処分を発表。5月7日に開催されたリーグの再発防止策検討会議では、リーグからの厳重注意の通告と不祥事顛末書の提出、監督の4月29日からの13試合公式戦出場停止（球団による処分と重複）の処分が発表された。
前期は5月中旬までは勝率5割前後で推移したが、後半に5連敗（2分を含む）と4連敗、3連敗を1度ずつ記録し、4位に終わる。5位の長崎セインツと0.5ゲーム差でかろうじて最下位は免れた。後期は投手では赤嶺祥悟・入野貴大、打者では西村悟らが活躍。8月から9月にかけて6連勝（1分含む）し、首位の香川に迫ったが 、香川との直接対決に負け越したことが響いて2位となり、2年ぶりの半期優勝はならなかった。個人タイトルは西村悟が本塁打・打点の2冠を獲得した。
愛媛マンダリンパイレーツ 歴史
前期は優勝した徳島には負け越したものの他の3チームには勝ち越し、2期連続の2位となる。後期は香川・徳島には離されたが、前期に続いて勝率5割以上を確保する3位であった。年間勝率では2位で、徳島が前後期制覇した場合にはチャンピオンシップ出場の可能性もあったが、香川が後期優勝したため実現しなかった。個人タイトルでは古卿大知が首位打者を獲得した。なお、これに関して最終ゲームの徳島戦では打率2位だった徳島の松嶋亮太に対し、愛媛の投手が4打席連続で敬遠（うち1打席は満塁）をおこなった。これについては徳島側の応援席から怒号が上がり、愛媛のファンやリーグの関係者からも批判的な意見があったが、星野監督は「自分の責任でやった。1年頑張った古卿にタイトルを取らせたかった」と述べている。
愛媛マンダリンパイレーツ 歴史
前期は優勝した香川にのみ負け越す形で2位であった。勝率5割以上は4期連続となる。後期は開幕で1分けの後6連勝で順調なスタートを切り、優位にペナントレースを進めたが、香川の猛追を受ける。残り2試合で優勝マジック2までこぎ着けながら、自力優勝できずに全日程を終了、優勝は2試合を残した香川の結果待ちとなる。結局香川が最終戦を落として4年ぶりとなる後期優勝を達成した。レギュラーシーズンにおいて、自チームの日程終了後に優勝が決定したのはリーグ史上初めてである。個人タイトルでは、大井裕喜が首位打者、ブレットが最多打点、金城雅也が最多本塁打とチームで打撃3部門を独占したほか、小林憲幸が最優秀防御率と最多奪三振の2冠を獲得した。
シーズン終了後、星野監督とコーチ2名がいずれも今期限りで退団することが発表された。監督の星野とコーチの萩原について地元紙では、目標だったリーグ総合優勝が達成できなかったため、指導者を一新したいという球団側の意向で退任が決まったと報じられた。後任監督には元オリックス・バファローズコーチの弓岡敬二郎、コーチには前徳島コーチの森山一人と前東京ヤクルトスワローズコーチ（元香川、徳島コーチ）の加藤博人の就任が2013年11月に発表された。
愛媛マンダリンパイレーツ 歴史
後期は、前期終盤に加入した元NPBの正田樹と、カープアカデミー出身のホセ・バレンティンがそれぞれ先発とクローザーに定着し、投手力が向上した。序盤より首位に立ち、7月から8月にかけて6連勝を記録。徳島との首位争いとなり、9月9日には5連勝で徳島に2.5ゲーム差をつけたが、徳島戦2試合を含む残り4試合に連敗、徳島に逆転されて2年ぶりの後期優勝を逃した。しかし、年間勝率2位を確保し、リーグチャンピオンシップに進むことになった。なお、半期最下位を記録したチームがリーグチャンピオンシップに出場するのは初めてであった。個人タイトルは、正田が最優秀防御率、バレンティンが最多セーブを獲得した。また、正田はリーグの後期MVPに選出された。
後期は、8月18日に単独首位に立ち、8月28日には3連敗で徳島に並ばれたものの、次の徳島戦から9連勝（1引分を含む）を記録して3年ぶりとなる後期優勝を達成した。この背景に、森山コーチの呼びかけで6-7月のリーグ戦休止期間中に特練をおこない、前期の課題だった打撃を改善させた点が指摘されている。また監督の弓岡は、接戦での粘り強さ（1-0での勝利が4試合）や投手陣の充実を勝因に挙げている。個人タイトルは正田が2年連続となる最優秀防御率、小林が最多勝、阿部直晃が最多セーブと投手4部門中3部門を獲得した。
愛媛マンダリンパイレーツ 歴史
前期は開幕から4連勝して好調なスタートを切り、4月は首位で折り返した。5月に入ってからは徳島と首位を争い、中旬に3連敗を喫して首位を奪われるなど僅差での攻防が続いたが、同率で迎えた最後の直接対決（5月25日）にサヨナラ勝ちを収めて優勝マジックが点灯。マジック2となった5月28日の高知戦に勝利後、徳島が香川に敗れたため、2期連続となる前期優勝（前期としては初）を達成した。監督の弓岡は、優勝の要因として、ミッチ・デニング（前期MVP）の打撃や投打での新人選手の働きを挙げ、投手陣については東風平光一の故障を伴和馬がカバーし、一人のエースではなく全体で勝利を挙げたと述べている。
後期は開幕直前にデニングが退団し、その穴は若手選手で補う形となった。開幕からの5試合を4勝1敗でスタート。しかし、その後の5試合ずつを1勝3敗1分、4勝1分、2勝3敗と波のある成績で、香川・徳島と僅差で首位を争う展開となる。残り5試合の時点で優勝マジックナンバー5が点灯したものの、続く4試合を2勝2敗の成績で、最終戦となる9月15日の徳島戦に優勝の決定が持ち越された。仮にこの試合を落とし、香川がこちらも最終となる高知戦に勝つか引き分けると逆転優勝となる状況であったが、2-2で引き分けて3期連続となる後期優勝を自力で決め、チームとしては初となる前後期連覇を達成した。個人タイトルはラファエル・ポロが首位打者を獲得した。
愛媛マンダリンパイレーツ 歴史
群馬ダイヤモンドペガサスとの対戦となったグランドチャンピオンシップは、初戦からのホームの2試合にいずれも逆転で連勝、特に第2戦は9回裏に3点差を逆転するサヨナラ勝ちであった。しかし、場所を前橋市民球場に移した第3戦以降は第3戦と第5戦で投手陣が群馬の猛打を浴び、一方攻撃は好機を十分生かせずに3連敗を喫し、前年とは逆の形で連覇を逃した。なお、ホームゲームは2回を通じて無敗であるが、2019年以前（アイランドリーグとBCリーグの優勝チームのみの対戦）の出場チームではほかに新潟のみがこの記録を持つ。一方、ビジターゲームは未勝利で、これは2019年以前に複数回出場したチームでは唯一である（他の出場チームでは富山GRNサンダーバーズのみ）。
前期は開幕から3連敗（2引き分けを含む）、その後も4月末から5月にかけて4連敗を2度記録して上位から引き離された。この背景に、今シーズンはチームの勝利よりも選手のNPBドラフト指名を重視する方針があったと指摘されており、ファンからは不満の声もあがったという。最終的に、9期ぶりの最下位となった。半期の連覇は3でストップし、香川の持つリーグ記録(4)には及ばなかった。
公式戦は開幕から4連敗、1勝を挙げた後再び5連敗と出遅れる。9月5日には初めて勝率を5割とし、その後も2度5割としたが、勝ち越すことは一度もなかった。首位進出のチャンスだった9月15日の徳島とのダブルヘッダーは1勝1敗に終わる。10月13日に残り7試合で優勝の可能性がなくなり、最下位に終わった。最下位は2019年前期以来となる。総得点・総失点はともにリーグワーストで、決定力不足（後半戦は12引き分け）や故障者をカバーできない選手層の薄さが指摘された。個人タイトルは、小笠原康仁が最多本塁打、萩原拓光が最多勝利を獲得した。
後期は7月に引分けを挟む5連敗を記録して出遅れる。8月に入って4連勝を記録するなど成績が上向き、後期優勝は逃したものの徳島の前後期連覇により年間勝率2位での出場権を高知と争う形となる。9月16日の対高知戦に勝利して年間勝率2位を確保し、リーグチャンピオンシップ出場権を獲得した。なお、この年はグランドチャンピオンシップ（昨年度から1箇所でのトーナメント形式）を坊っちゃんスタジアムで実施する関係から、愛媛が「開催県枠」として出場することが9月19日に決定した（仮にリーグ優勝しても「開催県枠」扱い）。個人タイトルは、田島和礼が最多奪三振を獲得した。
後期は開幕から4連勝、その後も7月に5連勝を記録した。徳島と僅差で首位を争う展開となり、9月11日に徳島との直接対決に勝利して後期優勝マジック2が点灯した。9月12日の香川戦に勝利し、徳島が高知に敗戦したことで6年ぶりとなる後期優勝を達成した。この優勝により、徳島が続けてきた半期連覇を6でストップさせた。個人タイトルは、投手部門でピダーソン和紀が最多セーブ、山田空暉が最多奪三振、野手部門で島原大河が最多安打、上野雄大が最多盗塁をそれぞれ獲得した。このうち上野の盗塁数は54を記録し、山本伸一（高知、登録名「YAMASHIN」）が2008年に年間80試合制で作った53盗塁のリーグ記録を、年間69試合制で更新した（65試合時点で新記録達成）。
愛媛マンダリンパイレーツ 経営
球団は2007年よりリーグの経営補填金を実質的に受けない独立採算になったが、2008年のシーズン終了後、法人化以来3シーズンの累積赤字が1億8千万円にのぼり、その全額をスポンサーである星企画が補填していることが明らかにされた。これを受けて2009年1月に県や市および地元経済界の関係者による「経営改革協議会」が発足し、改善策を検討している。2009年2月25日の中間報告では、後援会員を増やしたりすることで財政基盤を強化する方向が示された。また、現在は民間の賃貸住宅に分散して居住している選手を、既存のスポーツ施設を寮に転用する形で集めることも検討されていると報じられた。その後、2010年のシーズンより選手寮が実現した。
2009年9月7日に愛媛県が発表した補正予算案に、運営会社に対する3000万円の出資が盛り込まれ、松山市ほか県下の20市町と民間企業も出資する見通しであることが報じられた。
2009年10月30日のリーグ首脳の記者会見によると、2009年度は売上高8800万円に対して収支は4900万円の赤字となる見込みである。売上高はリーグで香川に次ぐ2番目であるが、赤字額はリーグ6球団では最も大きい。
最終的に県をはじめとする自治体より6000万円の出資を受け、2010年3月31日付で球団運営会社名が「愛媛県民球団」に変更された。
愛媛マンダリンパイレーツ 経営
2011年2月24日のリーグ首脳による記者会見では、2009年度の収支が4300万円の赤字であったこと、2010年度は前年より2000万円の改善（2300万円の赤字）となる見込であることが公表された。同会見では2011年度の収支目標が1400万円の赤字であることもあわせて明らかにされた。
2013年2月15日、愛媛県民球団は2012年度の決算について、経常損益が160万円の黒字となりチームの独立採算制移行以来初の黒字決算となると発表した。スポンサー収入が前年比で1800万円増加したことに加え、県の緊急雇用対策による補助金も寄与したと報じられている。当初予定より1年早い達成で、リーグで単年度黒字となる球団は2011年度の高知に続き2球団目である。
2015年2月25日、2014年度の収支について、経常損益は約180万円の黒字（前年は約311万円）で3年連続黒字達成の見込であることが発表された。
2016年3月31日にリーグが発表した2015年度の決算では経常損益が216万円の黒字となり、4年連続で黒字達成となった。スポンサー数は前年の122から209に増加した。
2017年2月20日に発表された2016年度の決算では経常損益が250万円の黒字となり、黒字決算は5年連続となった。2017年以降も2019年まで黒字決算を継続しており、この間の観客動員は1試合平均600人台で推移している。
愛媛マンダリンパイレーツ 経営
2022年3月31日に発表された2021年度の決算では、前年に引き続いて入場者数が減少したものの、経費の削減で500万円の経常利益を記録し、10期連続の黒字を達成した。同年8月に実施した健全経営委員会（愛媛FCと合同）では、2024年に平均来場者数を1000人とする目標に向けた、3か年の集客計画を報告した。
2023年4月10日に発表された2022年度の決算では入場者数が回復して、前年に続き5百万円台の経常利益となり、黒字決算は11期連続に伸びた。
2024年4月12日に発表された2023年度の決算では368万円の経常黒字となり、黒字決算は12期連続となった。入場者数は501人で、前年より6.9%増だった。
2025年4月18日に発表された2024年度の決算では前年より若干減少はしたものの（観客動員は増加）320万円の経常黒字となり、黒字決算は13期連続となった。
愛媛マンダリンパイレーツ マスコット
マスコットキャラクターは、ミカンの顔に水軍をイメージした甲冑姿をしており、名前は「マッピー」。ホームゲームでは着ぐるみも登場する。球団では以前着ぐるみが依頼に応じて幼稚園や保育園に出向くサービスを行っていたことがあるほか、「マッピー体操」というオリジナルの体操があり、以前は球団ホームページで振り付けが紹介されていた。2015年8月には、愛媛のローカルアイドルひめキュンフルーツ缶の歌うマッピーのテーマソング「Happy☆Mappy」がリリースされている。
2011年シーズンからは「29番目の選手」（当時、愛媛の支配下保有選手は28人だった）というふれこみの覆面キャラクター「ますくまん」が新たに加わり、ブログももうけられていたが、2013年3月限りで引退した。ますくまんを演じていたのは、元選手（2005年 - 2008年）で2013年3月まで球団職員を務めた福西太志である。
愛媛マンダリンパイレーツ マスコット
2015年4月28日の試合には、「ますくまんの意志を継ぐ者」というふれこみで極真空手を習得した「極真マスクマン」が登場した。
2015年10月11日、坊っちゃんスタジアムでおこなわれた新潟アルビレックス・ベースボール・クラブとのグランドチャンピオンシップ第4戦では始球式のゲストとして福西が招かれ（新潟にも選手として在籍経験があるため）、試合中にますくまんが2年ぶりに登場した。翌10月12日に開催された第5戦には、ますくまんと極真マスクマンがそろって登場している。
2016年11月30日、愛媛球団は「ファンのためのマスコットキャラクター」を公募すると発表した。その後、2017年にニホンカワウソをモチーフとした「ひめピー」（女子という設定）が発表され、着ぐるみも製作されている。
愛媛マンダリンパイレーツ 応援スタイル
応援歌に、愛媛県出身のアーティスト（ジャパハリネットなど）が集結して作られた「VICTORY」がある。
私設応援団は「愛勇会」である。
基本的に「走れコウタロー」、「コンバットマーチ」、「狙いうち」など、高校野球の応援でも耳にする既存曲を選手の応援歌に使用している。
2016年シーズンに、球団は松山市在住の女子大学生3人による応援隊「Mandarin Loves」を結成、広報活動などに起用している。
愛媛マンダリンパイレーツ スタッフ・選手
選手・指導者については愛媛マンダリンパイレーツの選手一覧を参照。
愛媛マンダリンパイレーツ その他
2010年4月、愛媛県の地方銀行である愛媛銀行が「応援定期預金」（2年満期）を募集した。募集終了時に預け入れ残高の0.005％相当額を球団に寄付するもので、2010年に愛媛が優勝した場合には2年目の金利が上昇することになっていた。このシーズン、愛媛は優勝できなかったが、シーズン終了後に残高の一部が愛媛球団に寄付された。2011年度以降も毎年この定期預金が設定されており、2015年に定期預金創設から6年目で愛媛が優勝、初めて「2年目の金利上昇」が実施されることとなった。
2011年8月26日の徳島戦（坊っちゃんスタジアム）の試合前、ファンやスポーツ少年団の選手らが「最大人数で行う始球式」に挑戦した。111組222人が成功を収め、ギネス世界記録に認定された。この日の観客動員数は2858人で、2011年シーズン最多人数であった。この記録は2021年3月26日に中華職業棒球大聯盟の味全ドラゴンズが156組・312人の記録で破り、日本国内でも千葉ロッテマリーンズが2023年9月30日に新たなギネス世界記録となる189組・378人の記録を作って更新した。
ガンダムエース
『ガンダムエース』(GUNDAM A) は、KADOKAWA（二代目法人）の角川書店ブランドが発行する漫画雑誌。ガンダムシリーズの専門誌である。
2001年6月25日に創刊された。月刊化されてからは原則毎月26日発売。当初は定価580円だったが、号によっては特別定価と称して600円以上になることもあった。なお、2023年現在の定価は840円（10%の消費税込み、ごくまれに1,100円以上の場合もあり）となっている。
ガンダムエース 概要
刊行間隔は、vol.1からvol.4までが季刊、vol.5（7月号）からvol.9（3・4月合併号）までが隔月刊で、2003年4月25日発売のVol.10（6月号）から月刊誌になる。vol.4までは『Newtype.com』の増刊として発行。vol.5より独立誌となる。発行人は（旧）角川書店で『月刊ニュータイプ』や『月刊少年エース』を手がけた井上伸一郎。初代編集長は古林英明。2007年12月号より平尾知也が2代目編集長となった。
創刊号は10万部を即完売し、雑誌としては異例の増刷を行って25万部を発行した。不定期で増刊号が発売されている。
創刊の経緯として、安彦良和が『機動戦士ガンダム THE ORIGIN』を執筆するにあたって、1回100ページ程度（月刊化後は50ページ前後）を掲載できる場として興されたといわれている。創刊号から『THE ORIGIN』が完結した2011年8月号までの表紙イラストが安彦の描き下ろしとなっている。
ガンダムエース 概要
他にも『機動戦士ガンダムΖΖ』のキャラクターデザイナーの北爪宏幸や『機動戦士ガンダム0080 ポケットの中の戦争』のキャラクターデザイナーの美樹本晴彦などによるストーリー漫画、ガンダムシリーズのゲーム作品のコミカライズ、ガンダムをネタにしたギャグ漫画、小説家福井晴敏などによる小説作品、ガンダムシリーズの新作アニメーション情報や、富野由悠季による対談企画、プラモデル・フィギュア・ゲームについての商品情報なども掲載されており、まるごと1冊がガンダム関連の記事で埋め尽くされている。
また、『機動戦士ガンダムSEED』シリーズ、『機動戦士ガンダム00』、『機動戦士ガンダムUC』などの新作アニメーションシリーズの放送・公開時には、新たなガンダムファンを読者に取り込む事を目的とし、作品情報や関連作品が積極的に掲載されている。特に福井晴敏によって連載された小説『機動戦士ガンダムUC』は、本誌の小説作品からOVA化されるというガンダムシリーズでも初の試みとなっている。
「教えてください。富野です」「データガンダム〜俊傑群像〜」など後述の一部コーナー企画は、単行本化もされている。
ガンダムエース 漫画以外の主な記事
データガンダム〜俊傑群像〜
ガンダムに登場するキャラクター一人に的を絞り、経歴や搭乗MSなどの詳細なデータをまとめる。
ガンダムの時代
ガンダムのアニメーション作品についてテーマを絞って魅力を紹介する。
大河原ファクトリー
大河原邦男が作成した造形物の制作過程を紹介する。
ガンダムグッズナビゲーション
プラモデルやトイ、フィギュアなどガンダムグッズに関する情報。
ガンダムゲームインフォメーション
ガンダムに関係したビデオゲームに関する情報。
GUNDAM"ACE"FIX
GUNDAM FIX FIGURATIONについての情報を掲載する。
GAME'S MSV
ガンダム関連ゲームに登場したMS1機について詳細なデータを掲載する。
教えてください。富野です 達人たちによるG（ガンダム）世代への提言
富野由悠季による対談コーナー。対談相手はアニメ等のオタク系カルチャーとは無縁の人物が選ばれている。
ガンダムマインド
読者投稿によるお便りとイラストのコーナー。
機動戦士ガンダム0083カードビルダーブリーフィングルーム
ガンダムカードビルダーについての情報。
ガンダムウォーnabi
ガンダムウォーについての情報。
ガンダムエース 書籍
漫画や小説の連載作品、およびその関連書籍は除外する。
江戸前寿司
江戸前寿司（えどまえずし、江戸前ずし、江戸前鮨、江戸前鮓）は、握り寿司を中心とした、江戸の郷土料理である。古くは「江戸ずし」「東京ずし」ともいった。江戸前の豊富で新鮮な魚介類を材料とした、寿司屋の寿司職人が作る寿司である。
江戸前寿司 概要
狭義に「江戸前寿司」を「東京湾の魚介（江戸前）を使用した寿司」、あるいは「明治の始めくらいまでの技法を中心とした寿司」とすることもあるが、広義には、食材の産地や調理技法などに関わらず、東京で特に多く見られる「握り寿司を中心とした寿司屋で提供されるすし」全般を「江戸前寿司」という（本稿では広義の「江戸前寿司」を対象とする）。
1728年（享保13年）に大坂で創刊された『料理網目調味抄』には、「箱寿司に酢を注ぐ」と記載されているように、それまで寿司と言えば、保存に重きを置いた大坂の箱寿司であった。一方、江戸前寿司は江戸前の海（現在の東京湾の北部西側）は遠浅の干潟を抱えた天然の漁場であり、目の前で取れた魚介類を新鮮なうちに提供することが可能であった。
北大路魯山人が『握り寿司の名人』にて「戦後、寿司が立ち食いから椅子にかけて食うようになった」と指摘するように、かつては屋台で立ち食いする料理であったことが理解される。握り寿司が誕生、流行していた江戸時代では入店して素材を見繕って注文をして小腹を満たせば早々に勘定を済まして退店するという「せっかち」だった江戸っ子らの食事スタイルが粋とされていた。また、一日中働く彼らの腹をすぐ満たせるよう、大きさは現代の握りずしの二、三倍あったと言われている。
江戸前寿司 概要
歌川広重の「東都名所高輪二六夜待遊興之図」「江戸自慢 高輪二六夜」では、浜辺に「寿司」の屋台が出て人々は花火を見て祭のように夜を楽しんでいた様子が描かれている。
江戸時代に生産が始まった食酢を利用した寿司であり、なれ寿司とは全く異なっている。当初は米酢が使用されていたが粕酢が使用されるようになっていった。当時、この江戸前寿司がブームとなってついに寿司の主流となる。さらに関東大震災で被災し近畿に移住した職人により本格的な江戸前にぎりが普及し、戦後の「すし委託加工制度」による影響もあいまって、江戸より100年も前から寿司を食していた近畿人の嗜好も変化するほどであり、江戸前寿司が「寿司」として日本国外にも広がっていった。
江戸前寿司 江戸前ずしの種類
酢飯を軽くまとめ、その上に主に魚介の生身や〆たものや火を通したものを合わせて握る「握り寿司」が中心であり、他にはカンピョウなどを巻いた海苔巻き（巻き物）、ちらしずし、イカの印籠ずしなどがある。家庭用のタネの販売もなされてはいるが、基本的には「寿司屋の寿司」「職人の寿司」である。
主に魚介の生身や酢締めしたもの、煮るや茹でるなど火を通したもの、卵焼きなどの「タネ」と握った酢飯を合わせた寿司を指す。ワサビやショウガ、オボロを間にはさむ（または上にのせる）ことが多い。はがれやすいタネには、古くはカンピョウを使うことが多かったが、現代では海苔の帯をかける。握った酢飯のまわりを海苔で巻いて、イクラなどの小さなものや、ウニのようにやわらかくて握りにくいものを乗せた寿司を「軍艦巻」といって、1941年（昭和16年）に銀座の寿司屋「久兵衛」で考案されたものといわれる。
握り寿司は、「にぎり」と略されることがある。
江戸前握り寿司の具材を「タネ」といい、逆さにした符丁で「ネタ」とも呼ばれる。その主なものに次のようなものがある。
春
キス、シラウオ、サヨリ、カスゴ、ヒラマサ、トリガイ、アオヤギ、アサリ、ハマグリ、ホタルイカ、シャコ
江戸前寿司 江戸前ずしの種類
夏
アジ、シマアジ、シンコ、スズキ、カツオ、ツブガイ、イサキ、タチウオ、エボダイ、アナゴ
秋
サバ、コハダ、イワシ、戻り鰹、カンパチ、ミルガイ、イクラ
冬
カジキ、ブリ、ハマチ、サワラ、ヒラメ、タイ、コウイカ、赤貝、ハマグリ、タイラギ、ホタテガイ、カニ、アマエビ
以下の種は種類や産地を問わなければ、比較的年中安定して供給される。
マグロ、カレイ、アワビ、エビ、タコ、イカ、ウニ、卵焼き
海苔を巻いた寿司（巻き物）は通常「海苔巻」と呼び、単に「海苔巻」といった場合は細巻きのカンピョウ巻きを指すことが普通である。海苔半枚で巻いた「細巻き」が本来であり、その形から「鉄砲」とも呼ばれる。戦前は盛んだった玉子巻きや伊達巻きのすしは近年廃れてきている。近畿を中心として「巻き寿司」と呼ぶことがある。
甘辛く煮たカンピョウを芯に巻いたもの。単に「海苔巻き」とも呼ぶ。
マグロの切り身またはスキ身、タタキ身にワサビを入れて巻く。
マグロのすき身など脂身を具としたもの。
味付けしたひき割り納豆を用いる。
キュウリを千切り、または細長く切った一本を芯に巻いたもの。
江戸前寿司 江戸前ずしの種類
奈良漬を芯に巻いたもの。
梅肉とシソの葉を巻いたもの。
赤貝のヒモ（外套膜）ときゅうりを巻いたもの。
エビ（または魚）のオボロを芯にして巻いたもの。
ヤマゴボウを芯にして巻いたもの。
このほか、太巻き（一枚巻き）や手巻きを提供する店もある。近年は新しい具材や新しい巻き方が日本国内外に登場しているが、眉をひそめる寿司愛好家も多い。
江戸前のちらし寿司は、白い酢飯の上に生身を中心に握り寿司と同様なタネを盛り付けたものを指す。他地域で「ちらし寿司」「ばら寿司」と呼ばれる、にんじん、れんこん、油あげ、かんぴょう、たけのこ、しいたけなど生魚以外の素材を混ぜ込んだものは五目寿司と呼ばれ、通常は「江戸前寿司」には分類されない。
すしの分類では、イカやタケノコなどの空洞にすし飯を詰めたすしを印籠ずしと分類する。いなりずしも油揚げの印籠ずしとされる。江戸前イカの印籠ずしは、刻んだカンピョウやガリ、もみ海苔などを混ぜたすし飯を煮イカの胴につめ、ツメをかけて食べる。「印籠詰め」とも呼ぶ。
江戸前寿司 江戸前ずしの「仕事」
すし酢は酢と塩、または酢と塩に砂糖を加えて合わせたもの。店によって塩と砂糖の配合は千差万別でそれがその店の特徴となっているが、酢は概ね米2升につき2合くらいである。
やや固めに炊き上げた飯を熱々のうちに飯切りに移し、すし酢をあわせる。ミヤジマ（しゃもじ）を下から起こすように、切るように使ってすし酢をまわす。行き渡ったところで団扇などで扇いで艶を出す。人肌に冷めたら食べ頃。
近年では生身のままタネとすることも多いが、冷蔵技術の無い時代に誕生したがゆえ、酢〆にしたり醤油漬けにしたりと、下拵えとしてタネにさまざまに「仕事」をする技法がある。
酢〆
酢〆は比較的古い仕事が残っている調理法である。主に光物に用いられる手法で、塩をあててしばらく置いてから、酢につけて（または酢にさっとくぐらせて）〆る。コハダ、キス、カスゴ、サバの他、今では生で使われることが多いアジやサヨリなども以前はたいてい酢〆にした。貝類や白身魚を酢〆にする仕事もある。強く〆て酸っぱいタネは、オボロをかませて握ることも多い。
醤油漬け
江戸前寿司 江戸前ずしの「仕事」
「ヅケ」と称し、醤油を主体にした調味液にしばらく漬ける（またはさっとくぐらせる）。マグロの赤身などがよく用いられ、長時間漬けてねっとりした質感をもたせたものや、切りつけて数分程度の短時間漬けるもの、湯霜にしてから漬けるなどの仕事がある。古くは白身魚も醤油漬けにすることが多く、八丈島などにみられる島寿司はその名残りである。近年は沖漬けに倣い、ボタンエビをヅケにして握る店もある。
煮物
アナゴやハマグリは煮あげて、さらに煮汁を炊き上げて再調味した「煮詰め（通称:ツメ）」を塗って供する。アナゴの場合は骨を加える・ハマグリの場合は茹で汁を加える等、ネタに合わせてそれぞれ異なる煮詰めを用意する。ミミイカやシラウオ、ホタテなどもかつては煮たり茹でたりした上で握る調理法が存在していたが、近年ではあまりみられなくなった。また、巻物の代表格となる干瓢の煮付けも江戸前として誇るべき仕事である。
茹でる
江戸前寿司 江戸前ずしの「仕事」
トリ貝、ハモ、シャコなどは茹でて（湯通して）使う。生物学的特性からシャコは水揚げしてすぐに浜茹でしたものを仕入れる場合もある。またアワビも酒蒸しにする調理法と、水煮にする調理法とが混在する。タコは先に大根で叩き、繊維の破壊と酵素の浸潤を行った上で茹でる。なお、茹でた後に調味酢に漬けたり煮汁で煮返したりと、さらに手間をかける仕事もみられる。他の貝類や白身魚にも軽く湯引き（いわゆる「湯霜」）してから握るものがある。
飾り切り
見た目だけではなく、同じネタでも食感を変えたり筋を切って食べやすくするためには非常に重要な仕事となる。合わせて付いている葉欄（笹切り）が既製品ではなく飾り細工であるならば、それは職人の庖丁の技の目安ということである。
炙り
煮穴子や平貝などを軽く炙ってから握る手法は以前からみられたが、近年はサバ、マグロ、タイなどの皮目や身をバーナーなどの直火で焼くことが多い。養殖ものの魚の脂を抜き、香ばしさを活かす効果を狙ったものとされる。他にも、「叩き」がメジャーな調理法であるカツオでは無論炙りが多用される。マグロのトロを軽く炙って握る調理法については池波正太郎が仕掛人・藤枝梅安の文中で紹介している。
厚焼き玉子
江戸前寿司 江戸前ずしの「仕事」
溶き卵に芝海老のオボロや魚のすり身・トロロを加えた生地を弱火でじっくりとカステラのようになるまで焼き上げるのが江戸前ずし本来の玉子焼きであり、今日一般的となっただし巻き卵とは本来は異なるネタである。ただし、調理に非常に手間がかかるため魚市場で「河岸売り」として販売されている既製品を用いる店舗も存在する。店によっては甘く調味して〆に出すところ、逆にだしを利かせて酒の肴として単品で食べられるよう調味しているところと、様々に分かれる。
焼く
本来の江戸前のネタではないものの、棒鯖寿司やカニは炙りではなく芯まで火を通した上で握る。エビにおいても茹でずに焼く店舗がみられる。
薬味
マグロなど油脂の多いネタは、ワサビの代わりに和芥子をつけて供していた。他にも大根おろしを用いたり、刻み生姜を用いたりと、ネタとの相性を考えてワサビではなく別の薬味を合わせて調理するのが江戸前の仕事であった。
握りずしを製することを「つける（漬ける）」といい、調理場を「つけ場」というが、なれ寿司は漬け込んで製したことから来る言い方というだけではなく、握ることが「漬ける」に相当する重要な要素である。適度な押圧を加えることによりタネとシャリを一体とする事が江戸前握りずしの特徴であり、これらの加減が職人の腕で変わってくる。
江戸前寿司 江戸前ずしの「仕事」
左手にタネを持ち、右手ですし飯を適量とって軽くまとめ（シャリ玉という）、ワサビを人差し指でとってタネに乗せる。左手の親指か右手の人差し指でシャリの真中に空洞を作り、上下・前後を何度か返して（手返し）その空洞をまわりから閉じていくように成形してつける。手返しには、本手返し、縦返し、小手返しなどがあるが、基本とされた本手返しでつける職人は少ない。仕上がりの形状を、俵型、箱型、船型、地紙型とよび、現代では船型につける職人が多い。
回転寿司などのチェーン店を中心に「シャリ玉成形機」が導入されており、この装置に酢飯を入れるとシャリ玉が次々に製造される。それにタネを載せて提供する、握ることも「つける」こともしない握り寿司も多い。
巻いてすぐ食べることを主として製することが肝要。海苔は炙って香りを出しパリっとさせ、手早くサッと巻いて製する。関西の巻きずしは、時間を置いて食べることを主とするため、海苔は焼かずにしっかり巻くという違いがある。
焼いて半分に切った海苔を巻き簾に手前を揃えて置き、すし飯を適量とって一旦軽くまとめる。海苔の中央左から右へとすし飯を広げながら置いていき、端をきめながら1センチほど残して前後に広げていく。中央に薬味や具材を置いて、巻き簾を手前から持ち上げて巻く。カンピョウなら丸に、鉄火なら四角く絞めてきめる。カンピョウなら4つに、鉄火などは6つに切る。
江戸前寿司 符丁と用語
江戸前ずし屋独特の言葉や言い回しがあり、古くは「すし言葉」と呼ばれた言葉や、職人同士が使う隠語・符丁がある（この「隠語」「符丁」は本来客が使うものではなく、店側が使用する言葉である）。
江戸前寿司 江戸前ずしの歴史
1728年（享保13年）刊の『料理網目調味抄』には、「箱寿司に酢を注ぐ」と記載されているように、日本で寿司と言えば大阪の箱寿司であった。その100年後の1829年（文政12年）に江戸前寿司（江戸前握り寿司）が生まれた背景には、江戸の文化が関係している。江戸っ子は刺身が好きであり屋台で売られていた。また生魚に合う濃口醤油は近隣の野田が産地であった。そして白米が人気であった。
江戸前握りずしの創案者は、両国は「與兵衛鮓（よへいずし）」の華屋與兵衛とも安宅の「松之鮨（まつのずし）」、堺屋松五郎ともいわれる。文献的には1829年（文政12年）刊の『柳多留』に「妖術という身で握るすしの飯」とあるのが初出である。
與兵衛のひ孫、小泉清三郎『家庭 鮓のつけかた』（1910年（明治43年））の158 - 159ページに與兵衛の孫、文久子『またぬ青葉』（手写本、現在所在不明、震災で焼失とも）の引用があり、要約すると以前にも握りずしを試みた者はいたが、握った後に笹で仕切って箱に詰め数時間押しをかけるすしで、「翁（初代與兵衛）は此の製方の悠長なるを厭い（中略）握早漬を工夫せし也」とのことである。與兵衛が「握早漬（握りずし）」を売り出した年は、諸説あるが1824年（文政7年）あたりとされる。