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ラーメン発見伝 登場人物
藤本の上司で、営業一課の課長。大阪支社から赴任した。一見ボンヤリしている風で、実は切れ者。常に笑みを浮かべており、藤本達部下に対しても常に丁寧語を使うが、時にはそれを逆手に取って厳しい表情と雰囲気で部下達を叱咤するのに利用することもある。
前任の一課長であり、5歳違うが同期入社でかつ親友でもある大島敏彦から「藤本が屋台を引いている」という情報を引き継いでおり、同時に藤本のフォローも頼まれていたため、暗に藤本の実力（正体）を見抜いていることを示唆する描写がたびたびあった。
博多の出身で、博多ラーメンには並々ならぬ強い拘りを持つ。
葉月玲（32歳）
四谷のいた大阪支社から転勤して藤本の上司の主任となった（後に係長へ昇進）。気が強く、歯に衣着せぬクセのある性格の女性で、藤本とは何かと対立する。その気の強さから度々トラブルを起こし、懐柔するはずのラーメン店主（後述の千葉）にさえ喧嘩を売るような対応をしたこともある。ラーメンの知識は少ないが、飲食店事業についてのノウハウは豊富。杏という瓜二つの妹がおり、ともに空手の達人。藤本と佐倉の仲については好意的。
辻井信一（34歳）
営業一課の係長。やる気のない藤本に厳しく当たるが、残業している部下達に夜食を奢るなど仕事への熱意のある人物。
第一六九話で仙台にある東北支社の営業課長として異動した。
米原信一（22歳）
ラーメン発見伝 登場人物
営業一課に配属された新入社員。山形出身。巨漢で筋力に恵まれている反面、気は小さく頼み事を断れない性格。その巨体のせいで市販品では気に入る服が無いことから自分で編んで着ている。コーヒーやワインには拘りを持ち、熱帯魚飼育の知識もある。
内藤義剛（40歳）
自然食レストランチェーン「大地」1号店の総支配人。
大島敏彦（45歳）
四谷の前任の営業一課の課長。第一話で福島支社に次長として異動した。四谷に引継ぎの際「（藤本が）ラーメン修行をすれば会社の仕事となり、会社の仕事をすればラーメン修行となるようにしてほしい」と提案していた。
芹沢達也（42歳）
繁盛ラーメン店「らあめん清流房」の店主兼フードコーディネーター。冷徹で皮肉屋なリアリストだが、理想の味の追求と提供を決して怠らない情熱家でもある。スキンヘッドで、本人によれば髪の毛がラーメンに入ってしまうのを防ぐためであり、三原冴子に「ハゲ」と罵倒された時には否定した。
フードプロデューサーとして、ラーメンを中心に数々の料理番組に出演し、その際には低姿勢で愛想笑いを浮かべているが、本性を知る藤本や佐倉には「しらじらしい」と呆れられている。
ラーメン発見伝 登場人物
藤本と何度も創作ラーメン対決を行う。藤本を事あるごとに皮肉を込めて「優秀な『ラーメンマニア』」と呼び、馬鹿にしているようだが、実際は経営者の視点や独創的な発想といった、藤本の弱点を指摘している。内心では藤本の実力を評価しており、対決の中で自分を磨いている。
自身の理想とする鮎の煮干しを用いたラーメンを武器に開業するも、客に味を理解されず、不渡りを出して店を潰しかけた。さらにコッテリ志向の客から自分のラーメンを「エサ」と馬鹿にされ、自暴自棄になって大量のヘットを加えたのがきっかけで“舌バカ”な客でも分るコッテリ味の“濃口”を編み出し繁盛店となった。それ以降は一握りの味の分る客に理想の味を提供するため、味の分らない客相手に金を稼ぐというスタンスを貫いている。濃口の欠点に対する藤本の指摘を受け入れる柔軟性も持ち合わせている。藤本・篠崎との対決では、テレビ局から片八百長で負けることを依頼され快諾する（ただし、職人としての意地もあり、一般大衆の投票では負けるが、「分かる人」には自分の勝ちだと分かるラーメンで勝負した）、藤本に「ラーメンこいけ」の行列問題で相談を受けた際にはダーティーな対応策をアドバイスするなど、現実主義でありながら自分の理想を追求しており、商売と職人気質の両立を実現している人物である。
ラーメン発見伝 登場人物
藤本が出場した「ラーメン・マニア・キング」等のテレビ番組では問題を作成したり、勝負のジャッジを務めたりもした。藤本にとって高い壁であり続け、藤本との勝負は芹沢の勝ちか、良くて引き分けに終わる事が多い。
勝負で藤本をやり込めた際は、皮肉を言うか考えの甘さを叱責して去る事が多いが、藤本にも花を持たせるように誘導する事もあった。
藤本との最終決戦では、自身の理想のラーメンの進化版である「淡口らあめん 極（きわみ）」で勝負したが、ワンサイドの評価で敗れ、感情的に審査員達に抗議したが、藤本のラーメンを試食し、客の舌を信じきれずに自身で加えた蛇足ともいえる調理で差が付いたことを認め、負けを認めた。
「ラーメンふじもと」開店日には店を訪れ、集まった多数のキャラクターの前で藤本をやり込めるが、それは彼なりの開店祝いであることを有栖が指摘し、藤本から感謝された。
『らーめん才遊記』では主要登場人物になっており、芹沢が立ち上げたラーメン専門のフードコンサルタント会社「清流企画」が舞台となる。その能力は健在で、新入社員の汐見ゆとりと反発し合いながらも、ラーメンの腕だけでなく経営手腕も育成した。
ラーメン発見伝 登場人物
『らーめん再遊記』では実質上の主人公として登場する。当初は前二作の芹沢とはまるで別人のようにラーメンに対する情熱を失っていたが、後に情熱を取り戻す。回想にて、ラーメン屋開業前は頭髪を剃っておらず、離婚歴もあった事が明かされた。
岩下大輔（30歳）
「らあめん清流房」の新支店の店長候補。芹沢によると、努力家で教えた仕事は完璧にこなすが、柔軟な発想力や斬新な創造力にはやや欠ける。
支店長昇格の条件として芹沢から「藤本とのラーメン対決に勝利すること」を提示されるも敗北。しかし、この時の藤本のラーメンは芹沢すら想定出来なかったハイレベルな物であり、「負けに関しては相手が悪かったから仕方ない」と、岩下を支店長に昇格させている。
『らーめん才遊記』では「らあめん清流房」中野店の店長として登場する。
小池（40歳）
藤本や佐倉と懇意の「ラーメンこいけ」店主。脱サラ組であり、藤本のよき協力者。独身。
藤本に助けられる事もあるが、プロとして助言し導く事も多い。
藤本のラーメン作りを会社に秘密にしている都合上、会社関係者がいる時の実際の調理は小池が行っている。
松永鳴人
名前の読みは「なるひと」だが、ラーメンが好きなため、人には「ナルト」と呼ばせる。「ラーメンこいけ」のアルバイト店員。大卒で就職浪人し「こいけ」で働くことに。喧嘩っ早い性格。
津田良太（28歳）
ラーメン発見伝 登場人物
「どんたく亭」東京支店の店主。気弱な性格で父には頭が上がらない。東京の嗜好に合わせて本店の味を改良したトンコツ醤油ラーメンを作り出す。
津田大造（58歳）
「どんたく亭」博多本店の店主。良太の父親。四谷は学生時代からの顔なじみ。良太の他に美人だが頑固な性格をそのまま受け継いだような娘がいる。
片山晋二（28歳）
「東京ラーメン花輪亭」店主。市役所勤めから独学でラーメン屋に転身。気弱で流されやすい性格で、他人の意見に影響されて突拍子も無い行動を取ることが多く、それによって起こった問題の解決をたびたび藤本に頼みに来る。
片山瞳〔旧姓：冴木〕（24歳）
「東京ラーメン花輪亭」のアルバイト。後に店主の片山と結婚。祐介の初恋の相手。片山の起こす騒動にいつも泣かされている。
武田剛三（43歳）
「らーめん厨房どきゅん」の店主。サラリーマンからの転身。妻子がいるがかなりの女好き。学生時代はラグビー部で、当時は常に金欠でいつも腹を空かせていた。トラブルはまず腕力で解決しようとする人物。イノシシのようと言われるも商才は優れており、店は繁盛している。
ラーメン発見伝 登場人物
後述の「拉麺タイムトンネルvs六麺帝」の対抗戦では、「六麺帝」からの誘いがなかったことに不満を持っており、「東西軒」が引き抜かれたことで一店舗少ない「拉麺タイムトンネル」側に強引に助っ人として参戦した。先攻後攻のルールを逆手にとったルール違反ギリギリの卑怯な策略を取った。
『らーめん才遊記』にも「らーめん厨房どきゅん」ともども登場する。『再遊記』にも登場し、芹沢の復活にヒントを与えた。
天宮研司（21歳）
東大を中退してラーメンの世界に飛び込んで来た。自己顕示欲が旺盛で、プライドが高い。
ワゴン車を改造した屋台で有名店の近所に店を出し、その店の“売り”を見抜いてそこを強化した“明日うまいラーメン”を作るやり方で客を引き付け、あらかた客を奪ったら去って行くことを都内で繰り返していた。そのやり方が自分に付いた客を蔑ろにする行為だと藤本に喝破され、以後は新しく屋台を置く場所を告知してから去るようになった。
その後「フードプロデューサー」の道を志し、その第一段階としてラーメンを手がけ、藤本と何度か対立する。既存のラーメンの味を再現することにおいては右に出る者はいないが、一方で自分自身が作りたい理想のラーメンを持たず、独創性がないことを芹沢から皮肉られている。また、登場するごとにラーメンをビジネスライクに捉える性格が強調される。
ラーメン発見伝 登場人物
後の「六麺帝」編では、寝返った藪下のもとで「フードコンサルタント」として藤本たちと対決、勝負では勝ったものの自身の間違いを認めた藪下が負けを宣言し敗北。その後、六麺帝を追放された藪下の後釜としてラーメン店をオープンする。最終話では進藤マキと付き合っており、藤本の開店祝いに駆け付けた。
千葉周児
東京・池袋にある「神麺亭」の店主。妥協なきカリスマ職人。「オレは、経営者である前にラーメン職人だ!!」というほど、ラーメンにこだわりを持っている。藤本は千葉を苦手としていたが、ラーメンに対する考え方に関しては芹沢より純粋であると感じ、その点に好感を持っている。ラーメンに関する知識・味覚・経験はどれもハイレベル。
本名は佐々木だが、ラーメン好きが高じて「らーめん佐々屋」を始めた当初、ラーメンマニアとトラブルを起こし、ネット上で誹謗中傷を書き込まれ店は潰れた。そのためラーメンマニアを嫌っており、「神麺亭」を始めたのを機に千葉周児と名乗るようになった。
藤本とは、二度対決しいずれも敗れている。その後は藤本と協力関係にもなるが、藤本に対しては「こっち側（ラーメン・マニアではなく、ラーメン店の店主側）に来い」とエールを送っている。
「ラーメンふじもと」の開店日にも来店した。
ラーメン発見伝 登場人物
『ラーメン再遊記』でも、神麺亭グループは健在で黒字経営だが自身の創造力と共に停滞気味でもあり、後進が業界進出してきたことで、経営権を手放し、引退することを芹沢に打ち明けている。
葉月が赴任早々発案したラーメンテーマパークプロジェクトを、藤本と佐倉が葉月を補佐する形で実現させた。それまでのラーメンテーマパークにありがちな「地域別（日本各地のご当地ラーメンを揃える）」「タイプ別（コッテリ系からアッサリ系を揃える）」でなく、「昭和30年代」から、「平成年代」までの数十年で移り変わってきたラーメンを追って行く「年代別」というコンセプトで店舗を揃え、年配の客には懐かしい過去、若い客には未知なる過去への旅となるよう、歩いていて楽しいテーマパークを目指して作られた。
榎木孝
「醤福亭」店主。昭和30年代＝東京・醤油ラーメン代表として入るはずだったが、本店を任せておくはずだった先代店主が突然倒れて入院したために、二代目店主が本店から離れられなくなり、出店を断念した。
夏目和志（41歳）
「中華18番」店主。父親はかつて老舗ラーメン店を経営しており、ラーメンマニアの間でも有名な店だった。しかし父親が亡くなった後は、店の経営を従業員に任せてギャンブルや遊びに金を費やし、店を潰してしまった。その後はダイユウ商事の取引先の食堂に勤め、ひっそりと生計を立てていた。
ラーメン発見伝 登場人物
かつての自分の振舞いを反省すると共に、自分にラーメン店をやる資格はもう無いと自嘲していたが、彼が作るラーメンがかつての「中華18番」で出されていたものをより改良したものであったことから、まだラーメン店をやりたいという気持ちを捨てきれていないと藤本たちに説得され、上記の「醤福亭」の代わりに出店することになった。
後の「六麺帝」編では、かつての従業員だった「うずしお屋」店主の日下部と対決。父親が残した店を最後まで侮辱していたかつての夏目に怒りを燃やす彼に対し、「中華18番」でかつて出されていた賄いの味を利用したラーメンで対決。勝負は僅差で敗れたものの和解した。
西方直敏
「みそ吹雪」店主。昭和40年代＝札幌・味噌ラーメン代表。一見頑固な老人に見えるが優しい一面もあり、オープン初日に発注ミスで麺が足りなくなってしまった「中華18番」のために、飲み仲間の製麺所に製麺を頼んだ。
後の「六麺帝」編では、同じ札幌出身の三原と対決。創作ラーメンのいい案が思い浮かばず、藤本を頼る。
藪下登
「東西軒」店主。昭和50年代＝つけ麺代表。いつもニコニコした良い人そうに見えて実はしたたかで腹黒。
ラーメン発見伝 登場人物
藤本たちを裏切るような形で後述の「六麺帝」へ移籍。「拉麵タイムトンネル」との戦いでも、自分にとって有利になるような条件を整える等卑怯な手段で藤本たちの前に立ちはだかる。かつては「黒寿庵」という蕎麦屋の名店で修業し、自分の店を持つことに情熱を持った心優しい人物だったが、金や名声目的で親方に暖簾分けを求めに来る大勢の人間を見、さらに心労から亡くなった親方の財産を狙った従業員の態度を見て、心を鬼にして「金や名声に汚い」悪役を演じるようになった。対抗戦では、藤本らがかつての「東西軒」の味を再現したことを誤魔化そうとしたが、かつての兄弟子である稲葉六助に看破されて本当の自分の心を取り戻し、(勝負内容としては六麵帝側が勝っていたが)敗北を認めた。その後、その行為を背任と問われ「六麺帝」を追放されたが、四谷のとりなしで「拉麵タイムトンネル」に復帰した。最終戦に藤本が出場する際には藤本のラーメンの試作に協力し、藤本が「自分のラーメン」を完成させるきっかけとなる。
権藤茂俊
「豚こつ食堂」店主。昭和60年代＝博多とんこつラーメン代表。血の気が多く、藤本達にクレームを付けることが何度もあり、オープン後にも藤本達を怒鳴りまくり、藤本達が平謝りしている描写もあった。「六麺帝」に出店している「らあめん BONE」店主の石黒豪とは初対面ですぐに打ち解け、その後諍いが起こるものの、対抗戦の終了後に和解した。
ラーメン発見伝 登場人物
町口治
「にぎやかラーメン」店主。平成年代＝とんこつ醤油ラーメン代表。後述の阿部とはウマが合わずいがみ合っていることが多い。藪下が「六麺帝」に移籍したことを良く思っておらず、対抗戦で藪下と対戦することになった時には闘志を燃やす。言動は粗野だが、ラーメン作りに関する情熱は本物。
阿部潤也
「麺屋　草枕」店主。現代＝濃厚魚介系ラーメン代表。千葉とは旧知の仲。「拉麺タイムトンネル」オープン一ヶ月後の売り上げ集計では最下位だった。「六麺帝」との対抗戦では、最終戦で芹沢と対戦するはずだったが事故に遭い入院することになり、代わりに藤本が出場することになった。
六菱商事の営業部次長、鷲尾泰司（46歳)が、何度も煮え湯を飲まされた四谷への「リベンジ」を目指して拉麺タイムトンネルにぶつけてきたラーメンテーマパーク。拉麺タイムトンネルの最寄り駅である新品川駅ビルにオープンした。鷲尾曰く「ラーメンテーマパークの最終結論」。芹沢の「らあめん清流房」、後述の「中嶋屋」、「～タイムトンネル」から引き抜いた「東西軒」等、「日本最高の六店」を揃えたと豪語した。
ラーメン発見伝 登場人物
当初佐倉と藤本は「施設全体を通じての魅力的なテーマがないといけない」「テーマらしいテーマが（六麺帝には）ない」と、その成功に疑問を唱えたが、四谷は「最高の立地で最高の商品を売るというのは、単純なようで一番の必勝法」「これさえできればテーマも仕掛けも一切必要ない」として、成功を予想した（ダイユウ商事では会社の規模的に不可能であり、業界最大手の六菱商事だからこそできるやり方）。
芹沢は「清流房」を出店するだけでなく、「六麺帝」全体のトータルアドバイザーでもあり、対抗戦でも全店主をサポートしたが、「日本最高の六店」だけあって全員が自分の腕にプライドを持っており、特に日下部や三原は芹沢相手でも一歩も引かず、思い通りに動かすことは困難だったが、藤本との最終戦を前に試食させた「淡口らあめん　極」の前には全員がその圧倒的なクオリティに言葉を失い、ここでようやく芹沢と他の店主達との「六麺帝」内での格付けがはっきりすることになった。
うずしお屋
店主は日下部繁利。店主が一杯一杯自分で作らないと気が済まない完璧主義者のため、支店など出せるわけがないと言われていたが、六菱商事は圧倒的な資金力で、本店を畳んでまで「六麺帝」に出店させることに成功した。日下部は元「中華18番」の従業員であり、店主の夏目とは因縁があったが、対決を通して夏目の改心を認め、自身に対する謝罪も受け入れ、和解した。
中華 すいれん
ラーメン発見伝 登場人物
札幌で人気急上昇の新鋭店。店主は「女帝」三原冴子。三原は藤本に「凶暴」と称されるほどにとても気が強く喧嘩っ早い性格。少しでも頭に血が上ると、味方でかつ目上の芹沢にすら平気で「ハゲ」と罵倒する。芹沢も「この性格でなんで店をやってこれたんだ？」、「トンコツで袋叩きにしてやりたい」と怒りを表した。一方で気さくで大らかな一面もあり、食べに来た藤本たちが「拉麺タイムトンネル」のスタッフだと明かしてバツの悪そうな様子を見せた際には、商売敵には違いないがラーメンを食べに来たくらいで目くじらは立てないと笑顔で応対している。
らあめん BONE
博多のとんこつ・ニューウェイブ店。店主は石黒豪。「～タイムトンネル」側の権藤とは「六麺亭」出店にあたっての挨拶に出向いて意気投合、お互い手加減抜きの真っ向勝負を誓う。その後対決直前に権藤と諍いを起こしたが終了後には和解した。
中嶋暁人（中嶋屋）
27歳。藤本と同じ歳にして、ニューウェイブ系の大行列店「中嶋屋」、ネクストブランド「Salt`s bar」等数店を率いるラーメン界の若きカリスマ。初期からラーメン界の動向の例として何度か名前が出ていたが、「六麺帝」に入店して初めて登場した。パフォーマンス能力もあり、独特の湯切り法「落雷湯切り」を使う。
有栖涼
売れっ子のラーメン評論家。藤本や芹沢とは懇意で、2人の対決ではよく審査役を引き受けている。美味いラーメンを食べると「大仏顔」と呼ばれる満面の笑顔で独特の言い回しで味を表現し、不味いラーメンを食べると「大魔神」と呼ばれる怒りの形相をする。もっとも、不味いラーメンを食べて「大魔神」になるのは初期のみで、以降は不味いラーメンを食べても困惑した表情になるだけである。ラーメンの味を比喩で批評しており、分かり辛いがどういう味かを表現している。普段は温厚だが、ラーメン嫌いの人物にラーメンの存在自体を否定されるなどの理不尽に対しては「大魔神」となり暴力も辞さない。そのような行動は反省し、藤本達からの苦言も素直に受け入れている。
『らーめん才遊記』にも登場する。ゆとりとも懇意になり、彼女にアドバイスを与えたりしている。
『らーめん再遊記』では評論家をセミリタイアして大学教授に就任し、ラーメン論を上梓している。
祐介
藤本の屋台を始め「こいけ」や「花輪」などの常連の小学生。両親が共働きのため、夕食は一人でラーメンを食べていることが多い。
かなりのラーメンマニアで、味覚は並みの大人以上に鋭い。ラーメンに点数をつけるが、毒舌気味なので採点も辛口傾向。
篠崎友哉
30歳。イケメンの若手評論家にして敏腕フードプロデューサー。料理全般に精通している。
佐倉に恋心を抱いている。それが原因で藤本と対立し対決する場面もあるが、コンビを組み芹沢と対峙することもある。また藤本の関わるラーメンバトルに審査委員として登場する場面もある。その場合は藤本にも、苦手な芹沢にも個人的感情は交えず、厳正に審査している。最終的には佐倉の自分に対する「ＮＯ」を受け入れ、身を引いた。
七瀬恭子
21歳。ラーメンマニアのフリーター。「ラーメン・マニア・キング」に出場した際に藤本と知り合い(当人は他選手の妨害により一回戦敗退)、食べ歩きに同行する仲になる。恋多き性格であり、昔の恋人が話に絡むことも多い。
進藤マキ
24歳。ダイユウ商事が拉麺タイムトンネル立ち上げにあたり設立した子会社の社員。兄の経営するラーメン店のトラブルを解決してもらった事をきっかけに藤本に対して好意を抱くが、安定した職場を捨て脱サラを目指している事を知ると呆れ「ラーメン馬鹿」と見切りをつけた。
ラーメン発見伝 作中に登場する店・会社
ラーメンこいけ
東京醤油ラーメンの店。自家製麺。周りの人のアドバイスに左右され続けた結果、個性の無い味になってしまい有栖涼の「大魔神」顔を受けてしまう。藤本のアドバイスで、元の個性、煮干しを強調した味に戻す。
藤本が創作ラーメンの試作を行うときはここの厨房を借りることが多い。
らあめん清流房
芹沢が店主を務める行列店。ダイユウ商事の近所など何店も支店を出している。
高知の水産加工会社に特注して作らせた鮎の煮干しを用いたスープが売り。鮎の清涼な風味の活きた“淡口”とニンニクを揚げた牛脂（ヘット）を加えた“濃口”がレギュラーメニューで、その他にも創作メニューを定期的に出している。藤本の考案した“ネギ油らあめん”もメニューに加えている。
『らーめん才遊記』にも中野店などが登場する。
らあめん大河
ダイユウ商事が手掛けるラーメンチェーン店。「大地」のために考案した醤油・味噌・塩ラーメンを改良して出している。新東京駅の地下街にサテライト店としてオープンした。
東京ラーメン花輪亭
カツオブシを強調した魚介系ラーメンの店。テレビで紹介される程度には有名店だが、店主である片山晋二の突拍子も無い行動で客の入りの変動が激しい。
ラーメン発見伝 作中に登場する店・会社
支店は1軒。3号店も出すが従業員とトラブルを起こして譲渡する。
どんたく亭
博多に本店を構えるトンコツラーメンの老舗。東京に支店を出す。
本店では典型的なトンコツラーメン、東京支店ではさらに鶏ガラや煮干しも加えたトンコツ醤油ラーメンを出している。
らーめん厨房どきゅん
普通の2倍ほどの麺に山盛りの野菜炒めと超大盛り。食べるのに時間が掛かっても麺が伸びにくいように加水率は高め。近年のデカ盛りブームにも乗って人気が上昇中で、熱狂的なファンが多数おり店内でしばしば「どきゅん is No.1!」のコールが起きる。
『らーめん才遊記』にも登場し、数店舗展開している。『再遊記』ではそうとう手広く店を増やし繁盛しているらしく、武田は派手な夜遊びに明け暮れている。
麺 朱雀
「大河」のすぐ近くにあったラーメン店。店主は猿田秀吉（45歳）。芹沢がリニューアルをした。「大地」のために考案した醤油ラーメンを出している。
ラーメン発見伝 作中に登場する店・会社
「大河」との競争に苦戦し芹沢に再プロデュースを依頼、7種類の香味油を使った7種の味のラーメンを出す。行列も作り「大河」とは互角だったが、店主の暴走で醤油・味噌・塩・トンコツの4種類のラーメンを業務用のスープを使って出してしまい、それまでの常連客さえ失いしばらく閉店することになる。その後、猿田は再び芹沢に再プロデュースを依頼するが、ラーメン屋はあくまで副業であり、本業は悪徳ブローカーのため、以後ラーメン屋としては登場していない。
ラーメンふじもと
本作ラスト2話に登場。「ラーメン・マニア・キング」にして、天才ラーメン職人「ザ・ラーメンマスク」である藤本浩平が脱サラし満を持して開いた店。
「拉麺タイムトンネル」vs「六麺帝」の対抗戦で芹沢を破った、カツオ節、鯖節、煮干し、昆布等の魚介系、豚ゲンコツ、丸鶏の動物系に加えて、様々なキノコを煮込んだトリプルスープ方式の「未だかつてなく、また昔懐かしい」醤油ラーメンが目玉。開店初日は対抗戦の時と全く同じ味、二日目からは芹沢のアドバイスで麺を1cm長くしてスープの旨さをより味わえるラーメンになった。
ラーメン発見伝 作中に登場する店・会社
次回作『らーめん才遊記』の主人公「汐見ゆとり」がラーメンに目覚めるきっかけとなる店であったとして最終話に登場。芹沢も「本物のラーメン屋」との評価を汐見に告げている。『才遊記』ドラマ版には登場していない。
大地
ダイユウ商事が立ち上げた自然食レストランチェーン。無農薬有機栽培の野菜など、安全面やヘルシーさを売りにした家族向けのレストラン。モットーは「毎日でも食べられる外食」
藤本が考案したトンコツラーメンと味噌ラーメン、芹沢の考案した醤油ラーメン、塩ラーメンがメニューに並び、その他季節ごと、フェアーごとに期間限定ラーメンも並ぶ。
ダイユウ商事
主人公の藤本達が勤める会社。自然食レストランのチェーン展開、ラーメン店のチェーン展開、ラーメン博物館などを仕掛ける。
確認できる範囲では、大阪、仙台、福島、青森、札幌に支社を持っている。
六菱商事
ダイユウ商事同様食品関係で、業界最大手の存在。しかし営業部次長の鷲尾は四谷に何度も煮え湯を飲まされてきたため、対抗してラーメンテーマパーク「六麺帝」をオープンさせる。
ラーメン発見伝 テレビドラマ
日本テレビにより、2004年10月12日に2時間スペシャルドラマとして単発ドラマ化された。漫画とは登場人物の設定が若干異なる。『ぐるぐるナインティナイン』の『グルメチキンレース・ゴチになります!5』出演者の国分・中島・船越・羽鳥の4人も出演した。本作から約15年半後に連続ドラマ化された『才遊記』同様に、芹沢を演じる鹿賀はスキンヘッドではなかった。
ラーメン発見伝 カップ麺
2007年5月には日清食品より、本作とタイアップしたカップ麺が発売された。醤油豚骨味と塩味の2種類で、いずれも11巻掲載の「銚子港フェア」で紹介されたラーメンを再現したものとなっている。
モリタイシ
モリ タイシ（1976年4月17日 - ）は、日本の漫画家。三重県度会郡御薗村（現・伊勢市）出身、東京都国分寺市在住。男性。血液型O型。
作品に2002年より2005年まで『週刊少年サンデー』にて連載された『いでじゅう!』、同誌にて2006年より2007年まで連載の『RANGEMAN』、2009年より2012年まで、小学館の月刊誌『ゲッサン』にて連載されたストーリー作品『まねこい』などがある。
モリタイシ 来歴・人物
三重県立伊勢高等学校、静岡大学人文学部社会学科卒業。デビュー前に河合克敏の『帯をギュッとね!』単行本の企画「絵筆をもってね!」に「森田医師」というペンネームで投稿し、グランプリを受賞している。
1999年、『ちょんまげ番長』でまんがカレッジ入賞。2000年、『招福祈願ダルマイト・ガイ』（週刊少年サンデー超）でデビュー。
ラジエーションハウス9巻末にて離婚したことを報告した。妻をイメージしたAIのキャラクタを登場させた矢先のことで、本人もどうすればよいかわからないという狼狽ぶりだった。
モンドセレクション
モンドセレクション（Monde Selection）は、食品、飲料、化粧品、ダイエット、健康食品、水道水まで幅広い商品の技術的水準を審査するベルギーにある民間企業である。また、与えられるラベルの事。参加費用を支払い、評論家の審査を受け、モンドセレクションよりラベルが与えられる。1961年にベルギー経済省やECの支援を受け、ブリュッセル郊外に設立された。
モンドセレクション 認証
出品者からモンドセレクションに送付された商品に対し、評論家などが審査を行う。審査基準は「味覚」「衛生」「パッケージに記載されている成分などが正しいか」「原材料」「消費者への情報提供」等の各項目の点数を加算し総合得点によって各カテゴリごとに優秀品質最高金賞、優秀品質金賞、優秀品質銀賞、優秀品質銅賞が授与される。
モンドセレクションによる以下のトロフィーの授与:
本認証はコンクールスタイルを用いているものではない。相対評価ではなく絶対評価を用いているため、定められた技術水準を満たした商品には全て認証が与えられる。モンドセレクションは国際的な知名度はないが、日本国内での知名度は高い。2008年の日経MJによると、審査対象品の5割が日本からの出品であり、うち8割が入賞している。
2017年は、2965製品中420製品が最高金賞、1368製品が金賞と過半数が金賞以上に認証されており、90％以上の2691製品が銅賞以上に認証されているため、90％以上が何らかの賞を受け取れるのは多すぎるのではないかと2017年にテレビ東京のワールドビジネスサテライトが報道した。翌年2018年の授賞式の場で、ワールドビジネスサテライトがモンドセレクションの審査委員長に直接質問したところ、審査委員長は「例えば酒なら日本から質の高い上位2 - 3％の大吟醸が応募されてくる。」として問題ないとの見解を示した。
モンドセレクション 審査の透明性
2017年まで製品の評価のスコアが非公開で、受賞の理由が不明確だったことも、審査の正しさに疑問を持たれた一因だが、ワールドビジネスサテライトの報道もきっかけに、2018年から審査の透明性を高めるため、初めて“評価シート”が導入され、味や香りなど項目ごとに獲得したスコアが明示され、企業に配布されるようになった。
2024年、鮮度が必要な生菓子などを審査するために審査団が来日し、ベルギー大使館において審査が行われた。これを日本テレビで放送されたバラエティ番組『ブラックボックス』（2024年2月18日、14:00放送）が取材し、モンドセレクション審査会場に初めてカメラが入った。モンドセレクションの責任者によると、金賞の受賞が目立つように見えるのは、銅賞や銀賞を受賞した企業はそれをパッケージに表示しないことが多いのと、また「日本の製品は高品質で素晴らしい」からとのこと。「お金を払えばだれでも金賞を受賞できる」「適当な審査をしている」などの誤解が世間に広まっているが、実際には、初出店で金賞を受賞できるのは20%-30%で、特に最高金賞を受賞できるのは数%程度とのこと。出品や受賞のハードルは高く、そのため出品の代行や受賞のためのコンサルティングなどを行う「公認エージェント」が存在することも紹介された。
モンドセレクション マーケティング
認証を得た商品のパッケージには認証メダルを受賞マークとして表示することができる。これにより一定の技術水準に達していることを消費者にアピールし、売り上げを大幅に伸ばした例もある。また日本では審査用書類作成やサンプル商品の輸送など、出品をサポートする提供業者も存在する。
2008年現在、認証を受けた日本の商品のうち地方の中小企業によるものが増えてきており、自社商品のPRとして活用している面もある。受賞マークの使用期限は3年間であるが、インターナショナル・ハイクオリティー・トロフィーは授賞年度が記載されている事が条件のうえ、使用期限はない。主な審査基準内容はパンフレットに発表されておりその内容は毎年多少の見直しが行われている。認証発行数（受賞者数）は公式発表されており、認証された企業は正確な評価ポイントを書面で知らされ、授賞式に参加すると審査員に直接アドバイスももらえる。
2008年現在、日本で開催されている食品の展示会「フーデックス」にモンドセレクションも参加をしている。
2018年現在、中国大陸や台湾など日本以外のアジア圏からの応募が増えている。
モンドセレクション 主な受賞製品
日本では1966年に日清製菓の「バターココナツ」が第5回モンドセレクションでゴールドメダルを獲得し、パッケージにメダルのデザインを表示して宣伝したことから一躍有名になった。日本のメーカーが世界のコンテストで金賞を受賞したことはとてつもない大殊勲とみなされ、これ以後、日本のメーカーがこぞってモンドセレクションに挑み、競合メーカーに先んじて金賞を受賞し、自社の技術が国際的に優れているという宣伝に利用した。外資が寡占する1982年当時の日本のインスタントコーヒー市場に「モンドセレクション」を武器に参入したUCC上島珈琲が典型だが、1980年代までは日本メーカーと外国メーカーに品質の大きな隔たりがあり、また現在は品質に疑いようもない大手メーカーの定番製品でも発売当時は弱小メーカーの無名の新製品であり、「モンドセレクション」を宣伝に使って大手に成り上がったメーカーは多い。大手メーカーの技術向上が進んだ1980年代以降になるとローカルメーカーからの出展・受賞も目立つようになる。
モンドセレクション 主な受賞製品
1962年、江崎グリコ「アーモンドチョコレート」（1958年発売）が第1回モンドセレクションで銀賞受賞。しかし、当時のグリコは「モンドセレクション」の名称すら知らず、何か海外のオリンピック的なコンクールで優勝したと思い込んだため（メダルにはちゃんと「MONDE SELECTION」と書いてあるが、フランス語が読めなかったようだ）、「アーモンドチョコレート」のパッケージに印刷されたモンドセレクションのメダルに「世界チョコレートオリンピックナッツ部門1位」と併記し、「世界で優勝」として宣伝した。「アーモンドチョコレート」はグリコ初のチョコレート製品であったが、この宣伝によって売り上げが大きく伸び、この成功を足掛かりとしてグリコはチョコレートに本格参入する。ただし、宣伝に誇大広告とみられる点があったため、『実業之世界』誌がグリコに取材したところ、出品勧誘に応じて応募したら、当地の在外公館、日本の外務省を通じてグリコにその受賞が知らされたと返答され、グリコも詳細をよく知らないことが判明。そのため、さらに外務省に取材したところ、外務省から「第1回チョコレート製品国際コンクール」だと返答され、やはり詳細がよく解らなかった。グリコが「モンドセレクション」に関していつ気が付いたのかは不明だが、1967年頃まで「グリコのおっさんのマーク」と「モンドセレクションのメダル」が並んで登場する「世界チョコレートオリンピック」の宣伝が使われた。
モンドセレクション 主な受賞製品
1966年、日清製菓の「バターココナツ」（1966年発売）が金賞受賞。日清製菓の新製品「バターココナツ」は、モンドセレクションのメダルをパッケージに印刷して宣伝することで大ヒットし、日清製菓の主力商品となった。売れに売れ、ピーク時には年間80億円の売り上げがあったという。これにより、日本人は「モンドセレクション」の存在と、その宣伝力と、グリコアーモンドチョコレートのパッケージのメダルが実は「世界チョコレートオリンピック」ではなく「モンドセレクション」だったことを知ることになる。
1981年、UCC上島珈琲の「UCC缶コーヒー」がコーヒー部門で日本のコーヒーとして初めて金賞を受賞し、缶にメダルが付いた（3代目パッケージの時代）。以後、UCCの缶コーヒーは5年連続で金賞を受賞し、最終的に缶コーヒーのパッケージにも「5年連続受賞」と書かれた（4代目パッケージの時代）。この缶は、UCCが設立した「UCCコーヒー博物館」にも展示されている。また、「UCCインスタントコーヒー」も金賞を受賞。当時の日本のインスタントコーヒー市場はネッスル日本（現・ネスレ日本）とゼネラルフーズ（現・味の素AGF）という外資2社が市場の9割以上を握っており、国内メーカーは全く対抗できていなかったが、「モンドセレクション」を武器に1982年にインスタント市場に参入したUCCはこの市場に食い込むことに成功した。
モンドセレクション 主な受賞製品
2005年、サントリーのザ・プレミアム・モルツ（2003年発売。以下プレモル略）が最高金賞を受賞。以後、2007年まで3年連続受賞し、矢沢永吉を起用したテレビCMでも3年連続受賞をアピールした。当時は低価格帯の「第三のビール」ブームの反動から、各社とも高価格帯のプレミアムビールを投入し、宣伝に力を入れていた時期であり、サントリーはプレモルをモンドセレクション受賞の実績を利用して「ビールは再び、うまさへ」「最高金賞のうまさ」とCMでアピールした。サントリー以外のメーカーが投入したプレミアムビールは、それまで日本のプレミアムビールを寡占していたサッポロのヱビスビールに対抗できずにすぐに販売終了となったが、プレモルは「モンドセレクション最高金賞」のCMのおかげで売り上げが跳ね上がり、発売から5年目となる2008年にプレモルがヱビスのシェアを抜き、さらにサントリーのビール部門は2008年に設立55年ぶりとなる悲願の黒字化を果たした。
2011年、大阪市が水道水をペットボトルに詰めた「ほんまや」で金賞を受賞。大阪市の水道水は臭くてまずいというイメージがあり、これによりイメージアップを図った（ただしペットボトル事業は赤字であり、2012年に「ほんまや」の販売終了）。以後、水道水のイメージアップを図ろうとする各自治体が続き、2012年には富山市の「とやまの水」と和歌山県串本町の「なんたん水」が出品し、金賞を受賞（前述の通りモンドセレクションは「絶対評価」であるため、「水道水」としての基準を満たしていれば評価される）。
モンドセレクション 参加費用
審査料は食品部門であれば1製品につき1,150ユーロ、3製品以上ならば3製品目からは1製品につき1,050ユーロの割引価格が適用される。
モンドセレクション 開催地
授賞式は例年6月ヨーロッパ各地を巡回して行われている。
X線光電子分光
X線光電子分光（エックスせんこうでんしぶんこう）は、光電子分光の1種である。略称はXPS (X-ray Photoelectron Spectroscopy) または ESCA (Electron Spectroscopy for Chemical Analysis, エスカ)。サンプル表面にX線を照射し、生じる光電子のエネルギーを測定することで、サンプルの構成元素とその電子状態を分析することができる。他にもPES、PS等とも呼ばれる。
X線光電子分光 原理
物質に数keV程度の軟X線を照射すると、原子軌道の電子が光エネルギーを吸収し、光電子として外にたたき出される。この光電子は （ は電子の結合エネルギー、 は分光器の仕事関数）にしたがったエネルギー値をもつため、X線のエネルギーが一定であれば（すなわち単一波長であれば）、 を求めることができる。
電子の結合エネルギーは元素によって固有なので、元素分析ができる。また結合エネルギーの微妙なシフトは、その元素の化学状態や電子状態（酸化数など）を反映しているため、化学状態を調べることができる。
ターゲットが原子番号の大きな元素の場合、スピン軌道分裂によって2つのピークが出現する。
光電子の強度（個数） は以下の式で表される。
ここで は装置によって異なる装置透過関数、は入射X線強度、は原子密度、は非弾性平均自由行程と相関する減衰長さ、は光イオン化断面積、は光電子取り出し角度。
X線光電子分光 原理
したがって装置と測定条件が一定であれば、これらのパラメータを感度係数に含めることで定量ができる。i成分の濃度を、光電子強度を、相対感度係数をとすると
と表せる。
結合エネルギーのずれは化学シフトと呼ばれる。核磁気共鳴における化学シフトと同様に、周囲の原子との相互作用に由来する。
単体元素Aを基準にしたときの化合物Bの化学シフトは次のように表せる。
ここではカップリング定数で内殻電子と価電子の2電子積分、は価電子の有効電荷、はマーデルングポテンシャル(イオン結晶中の各格子点の静電ポテンシャルを表す)、は価電子殻の平均軌道半径である。この式の第1項目は内殻電子と価電子との電子-電子相互作用の差に相当する。
X線光電子分光 装置
一般的な実験設備ではX線管から発せられるMgKα線(1253.6eV) やAlKα線(1486.6eV)などの軟X線を照射する（軟X線は表面感度が良い）。但し、老朽化したX線源を用いるとMgやAlが酸化物になっており、酸素の特性X線も同時に発生することがあるため注意が必要。X線の取り出し窓にはアルミニウム薄膜が用いられる。電子の脱出深さが一定であることから、試料表面と電子レンズとの角度を15°程度にすることによりさらに表面感度を上げることができる（バルク由来のバックグラウンドが減る）。高分解能が要求される場合は、シンクロトロン放射光を用いる。
単色化されたX線を光源として用いると、化学状態を詳細に解析できる。単色化X線源を用いると光電子スペクトルがシャープになり、X線源のサテライト線やKβ線も除去されるため、S/B比が良くなる。単色化X線源では、ローランド円上にX線源（Alなど）と分光結晶を配置させる。
XPSでは試料の表面汚染を防ぐため、10^-7Pa以下の超高真空が必要となる。試料導入部ではターボ分子ポンプとロータリーポンプを組み合わせる。測定部ではオイルを使わないイオンポンプとチタンサブリメーションポンプなどを組み合わせる。他にも拡散ポンプやクライオポンプも使われる。
X線光電子分光 装置
XPSでは静電型エネルギー分析器が用いられる。電場により光電子の飛行軌道を偏向させ、電場強度と偏向量の関係から光電子の運動エネルギーを測定する。
同心半球型アナライザー(concentric hemispherical analyzer, CHA)がエネルギー分解能が高いため一般的に用いられている。CHAの手前には入射レンズが付いており、CHAの入口スリットへ光電子を集光すること、エネルギー分解能の調整などが行われる。またCHAの他にも同筒鏡型のエネルギー分析器も用いられることがある。
検出器には、電子倍増管（チャンネルトロン、マルチチャンネルトロン、マイクロチャンネルプレート）が用いられる。
X線光電子分光 測定方法
ワイドスキャン（サーベイスキャン）モード
表面元素の定性分析を行うためのモードで、0 - 1500 eV程度の幅広いエネルギー範囲を、数分間でスキャンする。
ナロースキャンモード
表面元素の定量と化学状態や電子状態を分析するためのモード。サーベイスキャンで得られた元素ピークについて、高エネルギー分解能で測定する。
深さ分析モード
固体表面を、アルゴンやキセノンなどの希ガスイオンでスパッタリングしながら元素分析や状態分析を行うモード。
数nm程度の深さ分析を行うときは、試料と検出器がなす角度（光電子取り込み角）を変化させることで測定深さを変化させることができる。
マッピングモード
試料を移動させながら分析したり、イメージングプレートを使用することで、一次元の線分析や二次元の面分析を行うモード。
分析するに当たり、仕事関数・チャージアップの補正を行う。上述の欠点で触れたオイルミストや汚れ由来のC1sピークを逆に利用して補正を行うなどする。シクロヘキサンのC1sは285.2eVであり、これをオイル・汚れの炭化水素鎖のC1sとして、スペクトル中のC1sピークを285.2eVに合致するように調整することにより補正を行う。
日本人形
日本人形（にほんにんぎょう）は、和服を着、日本髪を結った、日本の伝統的な風俗を写した人形の総称である。一般に日本人形という場合、「市松人形」や「衣裳人形」のことが多い。一般家庭等で置物として飾られる工芸品としての他、美術的価値の高い品もある。
1927年（昭和2年）にアメリカ合衆国に市松人形が人形大使として贈られた際に、「日本人形」の説明が付けられた。
日本人形 歴史
衣裳人形は、江戸時代に武家の子女が嫁ぐ際に、婚礼の家財道具としても扱われる習わしがあり、人形にその災厄を身代りさせるという大切な役割もあった。衣裳人形は、様々な衣裳で製作され、その姿から身分や職業が分けられる。例を挙げれば、「舞妓」「藤娘」「町娘」「武家娘」「姫君」などがある。厄除けの身代りでもあることから、なるべく身分が高く姿の美しい人形が、婚礼道具として勧められる。このような人形を婚礼道具のひとつとした時代は近年まで続き、1980年代半ばまで多くみられた。
日本人形 製作
日本人形の中でも、節句人形は伝統的にその手や足、頭（顔）、髪結い、衣裳の仕立てなどそれぞれを専門に製作を受け持つ人形工芸師が分業している。製作において人形は順番に人形工芸師の手によって組み立てられる。そして、最終的に衣裳の着物を着付ける人形着付け師のもとで、完成まで仕上げられる。一般によくいわれる、有職人形はこのような製作手順がとられている。主に京都、東京で製作される。
日本人形 種類
市松人形（いちまつにんぎょう）
着せ替え人形の一種。桐塑または木で出来た頭と手足に胡粉（ごふん、蛤粉ともいう）を塗り、おがくずを詰め込んだ布で出来た胴につなげた人形で、裸の状態で売られ、衣装は購入者が作成する。東人形、京人形、『いちまさん』とも。
木目込人形（きめこみにんぎょう）
桐塑または木で作られた人形に、衣服の皺や模様の形に本体に筋彫りを入れ、筋彫りに目打ちなどで布の端を押し込んで衣装を着ているように仕立てた人形。雛人形や七福神といったヒトガタの人形のほか、干支飾りや観賞用の手鞠などもある。
おやま人形
女性型の衣装着人形の総称。藤娘や汐汲などの日本舞踊の衣装を着ていることが多い。人形師の小山次郎三郎にちなんでおやま人形と呼ばれる。製法は衣裳人形に準ずる。
風俗人形（ふうぞくにんぎょう）
やまと人形
市松人形、東人形、京人形などの総称。各地でめいめいに呼ばれていたため、1933年（昭和8年）吉德十世山田徳兵衛が中心となり、総じて「やまと人形」の呼称が考え出された。頭と手足は桐塑、胴はおがくずを詰め込んだ布で出来た玩具の着せ替え人形で、人形のみでの状態で売られ、着物や衣装は購入者が作成する。女児の遊び道具のほか、和裁の裁縫の練習台としても使用された。
日本人形 種類
御所人形（ごしょにんぎょう）
主に男児の赤子、帝をかたどった土製、桐塑製の人形。江戸時代には、その見た目より白菊人形、頭大人形、人形問屋の名前より伊豆蔵人形とも呼ばれていた。御所人形と称されたのは明治時代以降のことである。参勤交代時の西国大名が朝廷、公家より贈答され、国許へのお土産としても使われた。
博多人形（はかたにんぎょう）
土で作られ、焼成された人形。
奈良人形（ならにんぎょう）
木製の素朴な郷土人形。一刀彫の一種とされることが多い。
こけし人形
郷土人形。
御台人形（おだいにんぎょう）
木の板の上に御所人形と造花、毛植人形などを取り付け、能の舞台や吉祥物などを表現した人形。皇族の子女の誕生や初節句のお祝いなどに皇室や上流階級で贈答された。
各地の人形については、郷土人形、土人形（つちにんぎょう）も参照のこと。後者には伏見人形、佐土原土人形などが含まれる。
口承文学
口承文学（こうしょうぶんがく）とは、文字によらず、口頭のみで後世に伝えられる形態（口承）の文学である。文字を持たない民族に伝わった物語、あるいは、宗教的呪術的な理由などにより、文字（書物等）として伝えられなかった物語などである。口承文芸などともいう。
口伝であるため、物語は固定されることがなく、途中で新しいエピソードが挿入されたり、話の筋が変わったりすることもままある。また、その物語の伝承者が絶えると同時に、物語そのものも辿ることができなくなってしまうのも特徴の一つである。民俗学などの分野では、これらの文字を持たない民族の物語も研究対象にしており、貴重な民俗資料となっている。研究のために文字で書き留めたものが出版されているため、現代では、口承文学の全てが口承でしか伝わっていないとは言い切れない。
口承文学 口承文学の例
アフリカの口頭伝承は、老人、大人の男女、子供と全ての年齢層にわたって演じられる。聴衆の態度には決まりがあり、たとえばギリヤマ人においては賑やかで活発に聴くことが求められ、ルオ人においては物語が続く間は静かに聴くことが求められる。コミュニティの構成員全員が参加することで、生活の知恵や生活の指針などを伝えている。
口頭伝承を8つに分類する集団の例として、ヨルバ人は (1)神話、(2)伝説、(3)物語、(4)なぞなぞ、(5)ことわざ、(6)歌、(7)呪文、(8)占い行事の対句となる。マラクウェト人は (1)物語、(2)鬼物語、(3)寓話、(4)なぞなぞ、(5)ことわざ、(6)割礼およびその他の儀礼の歌、(7)子供の歌と遊び、(8)男が唄う歌となる。ガンダ人は (1)物語、(2)歌をともなう物語、(3)ことわざ、(4)なぞなぞ、(5)歴史、(6)伝説と神話、(7)表現技法重視の暗誦、(8)歌となる。
口承文学 口承文学の例
王の系譜や家系も口承によって伝えられた。年代が不明であり、西部アフリカの王の系譜は11世紀までさかのぼるという推論もあったが、研究方法の進展で15世紀より古い出来事は含まれていないという説もある。支配者が比較的新しく、系譜の古さに優越を共めない場合は、支配者の系譜は被支配者よりも短い場合がある。ザンビアのルヴァレ人は、支配者の系譜は9世代をほとんど越えず、一般民の系譜は20世代以上になる。口承による継承は、一般に母系継承は実際よりも短くなる。これは継承は女性を通じて行われるものの、地位を継承するのは男性であるため女性の名が忘れられやすい。
アフリカ各地には職業的に口頭伝承を演じる者がいる。物語や音楽を伝える吟遊詩人として、西アフリカのグリオや、エチオピアのアズマリやラリべロッチ（Lalibalocc）などが知られている。
マリのアマドゥ・ハンパテ・バーは自身の小説の他に、フランスの生物学者ダジェの協力のもとで口承を集めて『マーシナのフルベ帝国』を発表した。1960年のユネスコ大会でハンパテ・バーは、「アフリカでは、老人1人が死ぬとは、図書館1つが燃えてしまうことだ」と語り、情報源の1つとしての口承文芸の重要性を主張した。ハンパテ・バーが属するフルベ人出身の研究者は、口頭伝承を歴史資料の事実として積み上げるという方法論をもつ。南アフリカの作家マジシ・クネーネは、ズールー語で詩作や劇作をしつつ、口承文芸について研究論文を発表した。クネーネは口承文芸の中で最も高度なものは叙事詩だとしている。南アフリカの作家ローレンス・ヴァン・デル・ポストは、カラハリ砂漠でサン人と共に生活し、その口承文芸を多数記録した。ヴァン・デル・ポストにとって口承文芸は人間の原始・原初につながるものであり、サン人を迫害しないよう訴えた。
帝京大学陸上競技部
帝京大学陸上競技部（ていきょうだいがくりくじょうきょうぎぶ）は、帝京大学の陸上競技チームである。関東学生陸上競技連盟に所属する。帝京大学強化指定クラブ。
帝京大学陸上競技部 チーム概要
1979年（昭和54年）に帝京大学八王子キャンパスの有志により陸上競技部が創部され、箱根駅伝を目指す選手のほか長距離選手（一般入学）、短距離選手らが所属している。
1994年（平成6年）に箱根駅伝出場を目指し長距離部門を強化、同年喜多秀喜（元神戸製鋼所陸上競技部監督、元流通経済大学監督 ）を帝京大学陸上競技部監督として迎えた。1997年（平成9年）の箱根駅伝予選会で4位に入賞し本選出場を獲得するも最下位（15位）、翌年も同順位に沈んだが、1999年（平成11年）に陸上競技部から分離し箱根駅伝出場を目標とした駅伝競走部を創部すると2000年（平成12年）に総合4位（往路3位、復路7位）で初のシード権を獲得した。その後2002年（平成14年）までシード権を維持するが、以後はシード権落ち（10位以下）が続いた。
帝京大学陸上競技部 チーム概要
2005年（平成17年）に喜多が成績不振を理由に監督を辞任し中野孝行が監督に就任、中野監督の日々の地道な指導により2008年（平成20年）には総合8位（往路12位、復路5位）に入賞し再びシード権を獲得した。
2021年（令和3年）10月にフランスベッドとユニフォームのロゴスポンサー契約を結び、同月15日に調印式が行われた。
学内的には（一部対外的にも）箱根駅伝を目指す強化選手らによる駅伝競走部と、その他一般入学の学生らによる陸上競技部に学友会への登録を分けている。大会や記録会によっては帝京大学駅伝競走部と帝京大学陸上競技部と別に所属が表記される場合があるが、学連への登録上は帝京大学陸上競技部で統一されている。
帝京大学陸上競技部 箱根駅伝
箱根駅伝には第99回大会（2023年）現在、24回出場しており最高順位は第76回大会（2000年）および第89回大会（2013年）、第96回大会（2020年）の総合4位である（往路のみだと、第98回大会の2位）。しばらくのあいだ予選会敗退が続く低迷期もあったが、第84回大会（2008年）で3年ぶりに登場しシード権を獲得した。過去にはボルダーや昆明（中華人民共和国）などでの高地トレーニングを行ったこともある。ユニフォームの色はテレビやインターネットなど各メディアでファイアーレッドと呼ばれる。
イソプレン
イソプレン（isoprene）は構造式CH2=C(CH3)CH=CH2の、二重結合を2つ持つ炭化水素で、ジエンの一種。IUPAC命名法では 2-メチル-1,3-ブタジエン (2-Methyl-1,3-butadiene) と表される。室温では揮発性の高い無色の液体で、ゴムもしくは都市ガスの様な臭気を持つ。可燃性・引火性に富み、特に霧状で大気中に存在すると爆発の危険がある。CAS登録番号は [78-79-5]。消防法に定める第4類危険物 特殊引火物に該当する。
産業のみならず生体物質としても有名ではあるが、場合によっては環境や人体に多大な影響を及ぼす恐れがある。
イソプレンは天然ゴムのモノマーであり、イソプレノイドと総称される天然有機化合物類の共通構造モチーフでもある。イソプレノイドの分子式はイソプレンの倍数であり、(C5H8)nで表される（イソプレン則を参照）。生物システムにおける機能性イソプレン単位は、ジメチルアリル二リン酸 (DMAPP) および異性体のイソペンテニル二リン酸 (IDP) である。
英語の単数形 “isoprene”および“terpene”は本化合物を指すが、複数形の“isoprenes”あるいは“terpenes”はテルペノイド（イソプレノイド）を指す。
イソプレン 自然発生
イソプレンは多くの種の木によって生産され、大気中に放出される（主な生産者はオーク、ポプラ、ユーカリ、一部のマメ科植物）。植生によるイソプレンの年間放出量は約600 Tgであり、半分は熱帯広葉樹、残りは低木由来である。これはメタン排出量とおよそ同等であり、大気中に放出される全炭化水素の1/3に相当する。放出後、イソプレンは（ヒドロキシルラジカルのような）フリーラジカルおよびより少ない程度のオゾンによって、アルデヒド、ヒドロペルオキシド、有機硝酸塩、エポキシドといった様々な分子種に変換され、これらは水滴と混じり合いエアロゾルや煙霧の形成を助ける。ほとんどの分野ではイソプレン放出はエアロゾル形成に影響を与えると認められているが、イソプレンがエアロゾルを増加させるか減少させるかについては論争がある。大気に対するイソプレンの二番目に主要な影響は、窒素酸化物 (NOx)の存在下で対流圏オゾンの形成に寄与することである。これは多くの国々における主要な大気汚染の一つである。イソプレン自身は、植物由来の天然物の一つであるため、通常は汚染物質とは見なされていない。対流圏オゾンの形成はほぼ例外なく工業活動から来る高レベルのNOx存在下でのみ可能である。実際に、イソプレンは低レベルのNOx下ではオゾン形成を抑えるという逆の効果を示す。
イソプレン 自然発生
イソプレンは植物の葉緑体内で2-C-メチル-D-エリトリトール-4-リン酸経路（MEP経路、非メバロン酸経路）によって作られる。MEP経路の2つの最終生成物の一つであるジメチルアリル二リン酸 (DMAPP) は、イソプレン合成酵素が触媒する反応によってイソプレンへと変換される。ゆえに、ホスミドマイシンといったMEP経路を妨げる阻害剤はイソプレン形成も妨げる。イソプレンは温度によって劇的に増加し、40 °C前後で最大値に達する。このことから、イソプレンは植物を熱ストレスから防御しているという仮説が提唱されている（後述の熱耐性仮説を参照）。イソプレンの放出はある種のバクテリアでも観察されており、これはDMAPPの非酵素的分解によると考えられている。
植物におけるイソプレン放出は、基質 (DMAPP) の可用性と酵素（イソプレン合成酵素）活性によって管理されている。特に、イソプレン放出の光、CO2、O2依存関係は基質可用性によって管理されているが、イソプレン放出の温度依存関係は基質量と酵素活性のどちらによっても制御されている。
イソプレン 自然発生
イソプレン放出は樹木が非生物的ストレスと闘うために用いる機構であると考えられている。特に、イソプレンはほどほどの熱ストレス（〜40 °C）に対して保護作用を示す。イソプレン放出は葉の温度の大きな変動に対して保護するために植物によって特に使用されていることが提唱されている。
イソプレンは熱ストレスに応答して細胞膜に取り込まれ膜の安定化を助ける。これによって熱ショックに対するいくらかの耐性が与えられる。イソプレンはまた活性酸素 (ROS) に対するいくらかの抵抗性も与える。イソプレン放出植生から放出されるイソプレンの量は、葉の容積、葉の面積、光（特に光合成光量子束密度: PPFD）、葉の温度に依存する。ゆえに、夜間は樹木の葉からはイソプレンはほとんど放出されないが、暑く晴れた日の日中放出はかなりの量、多くのオーク種では25 μg/(g 乾燥葉重量)/時にまでなると予想される。
イソプレンはヒトの呼気で測定可能な最も豊富な炭化水素である。人体におけるイソプレンの生成率は1時間に15 μmol/kgであり、
70 kgの人が1日に作り出すイソプレンは17 mgと推算される。自然環境、食物に低濃度で広く存在している。