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マクロス ゼロ 登場メカ
F-14A++ スーパートムキャット
統合軍の主力戦闘機。F-14AのOTM改修型であり、B型に準じるとすればエンジンをPW-TF30からF110-GE-400に換装しており外観は実在のF-14D、コクピットはF-14Aの形状になっている。バンダイのサイトでは「F-14A+改」とも記される。
VF-0 フェニックス
統合軍が開発した試作可変戦闘機。
VF-0A - 一般兵士用。
VF-0S - 指揮官用。
VF-0D - 複座型。訓練用。
追加装備 - リアクティブアーマー、ゴーストブースター
→詳細は「VF-0 フェニックス」を参照
KS-3A
空中給油機（タンカー）専用型。
UH-60
回転翼機。飛行場を持たないマヤン島において、汎用軍用輸送機として登場。
デストロイド・シャイアン
試作型デストロイド。両腕にガトリング砲、両脚にローラーを装備。
→詳細は「デストロイド § シャイアン」を参照
プロトタイプ・モンスター
デストロイド・モンスターの試作型。両腕は砲撃時の反動を抑制するためのクローハンドに変形する。
→詳細は「デストロイド § プロトタイプ・モンスター」を参照
原子力航空母艦 CVN-99 アスカII
マクロス ゼロ 登場メカ
AFOS回収を任務とする特務部隊の母艦。「アスカ」の漢字表記は「飛鳥」。全長が250mと、原子力空母としては非常に小型で、喫水線長（きっすいせんちょう）も艦名も就役時期も実在の豪華客船「飛鳥II」のそれとほとんど同じである。
なお、のちの話である『超時空要塞マクロス THE FIRST』においては同型艦が多数建造されており、「グラーフ・ツェッペリン」や「アークロイヤル」などが存在する。
ニミッツ級後期型原子力航空母艦 イラストリア
シンが物語開始当初に所属している部隊の母艦。反統合同盟によって撃沈される。
アーレイ・バーク級ミサイル駆逐艦
MiG-29 フルクラム
反統合同盟所属の戦闘機。OTM導入の有無は明確にされていない。
SV-51
反統合同盟が開発した可変戦闘機。
SV-51α - 一般兵士用。
SV-51γ - エースパイロット用。
追加装備 - ツインブースター
→詳細は「SV-51」を参照
デストロイド・オクトス
水陸両用型デストロイド。水中では潜水艦型、陸上では四脚型に変形する。
→詳細は「デストロイド § オクトス」を参照
強襲潜水艦 アウエルシュテット
反統合同盟の母艦。旧ロシア軍のミサイル原子力潜水艦をベースに改造したもので、SV-51を耐圧カプセルで覆い上方へ垂直に射出するハッチを12基、艦首には魚雷発射管を6基備えている。
マクロス ゼロ 使用曲
ARKAN
作詞 - Holy Raz / 作曲・編曲 - 蓜島邦明 / 歌 - Holy Raz
第一章・最終章エンディングテーマ、第二章・第三章挿入歌。本作のメインテーマ。
Life Song
作詞・作曲・編曲 - 蓜島邦明 / 歌 - 福岡ユタカ (Yen Chang) with Holy Raz
第二章エンディングテーマ。
yanyan
作詞・作曲・編曲 - 蓜島邦明 / マヤン語協力 - 河森正治 / 歌 - 南里侑香
第三章エンディングテーマ・挿入歌。
Forest Song
作詞・編曲 - 蓜島邦明
第四章エンディングテーマ。
HOROBI NO UTA
作詞 - 河森正治・蓜島邦明 / 作曲・編曲 - 蓜島邦明 / オーケストラアレンジ - 宮野幸子 / 歌 - Holy Raz・大貫史朗
最終章挿入歌。
宋靄齢
宋 靄齢（そう あいれい、ソン・アイリン、1889年7月15日 - 1973年10月19日）は、国民政府財政部長を務めた孔祥熙の二番目の妻（初めの妻とは死別）。父は孫文の支援者であった浙江財閥の宋嘉澍。「宋氏（家）三姉妹」の長女で、妹に宋慶齢（孫文夫人）・宋美齢（蔣介石夫人）が、また弟に中華民国の政治家・実業家となった宋子文がいる。初名は愛齢。
宋靄齢 略歴
1889年に上海県で生まれた。英文名はナンシー。父の宋嘉澍はメソジスト教会の宣教師であり、後に布教活動を辞めて商売の道に進んだ。母は倪桂珍。1904年5月28日、14歳だった宋靄齢はアメリカに渡り、ジョージア州メイコンのウェスレイアン大学に留学した。1905年にはおじに付き添って、ホワイトハウスで行われたセオドア・ルーズベルトのパーティーに出席した。
1910年にアメリカから帰国した後、孫文の秘書となった。孫文とともに全国各地を調査し、総延長約10万キロメートルの鉄道建設計画策定に関わった。1913年に孫文の二次革命（第二革命）が失敗すると、父とともに渡日し孫文の秘書を続けた。1914年、横浜で孔祥熙と結婚し、翌年に帰国すると山西省で銘賢学堂の事務を務めた。
日中戦争が始まると、妹の宋慶齢・宋美齢とともに抗日運動に参加した。中国工業合作協会の支持に加わり、婦女指導委員会を組織し、全国児童福利会を創設したほか、香港の負傷兵の友協会の会長に就任した。戦後は1947年に渡米し、1973年10月20日にニューヨークの病院でガンのため84歳で没して、現地に埋葬された。宋子文が弟であるとはいえかつて孔祥熙を政敵として様々に叩き、アメリカに渡っても孔祥熙の葬礼に出席しなかったことを根に持って、宋子文の葬礼を末の妹で観点がぴったり合う宋美齢とともに欠席した。
酸化還元指示薬
酸化還元指示薬（さんかかんげんしじやく、英: redox indicator）とは酸化還元滴定に用いられる呈色指示薬である。
酸化還元指示薬 概要
例えば、過マンガン酸カリウム溶液は、それ自身が消費されることで濃紫から無色となるので滴定液自身が指示薬になっている。またヨウ素液はヨウ素デンプン反応を使って指示薬とすることが出来る。
それ以外の酸化還元滴定は酸化還元指示薬を使って比色するか、酸化還元電位を測定して当量点を求める必要がある。
酸化還元により呈色する代表的な酸化還元指示薬は指示薬の一覧に詳しい。
SPF
SPF
コンピューター関係
Sender Policy Framework - 電子メールの差出人ドメインのなりすましを検知する技術。その内容はSPFレコードとも。
Shortest Path First - ネットワークにおけるダイクストラ法による経路計算法。OSPFも参照されたい。
System Productivity Facility - メインフレームにおけるスクリーンエディタを含むユーザーインターフェイス。マイコンやパソコンにも移植された。ISPFやSPF/PCを参照。
チモールブルー
チモールブルー (Thymol Blue) は色素の一種。pH指示薬として、滴定やpH試験紙等に用いられる。
pH指示薬としての特性は二段階変色を呈し、pH1.2以下で赤色、2.8から8.0では黄色だが、9.6以上では青色に変化する。
水にはあまり溶けず、エタノールや塩基性を示す液に可溶である。指示薬として用いる際には、通常、エタノールに溶解される。万能指示薬を構成する成分の一つである。
チモールブルー溶液の色の変化と分子構造との関係ははっきりと解明されていなかったが、2019年、可視吸収分光法および量子化学計算を用いて、それぞれの色の場合の分子構造の解明に成功した。
2,4-ジニトロフェノール
2,4-ジニトロフェノール（英: 2,4-Dinitrophenol、DNP）は有機化合物の一つ。黄色結晶性固体で、甘く黴臭い臭気を持つ。昇華性がある。ほとんどの有機溶媒や、アルカリ性の溶液に溶ける。酸化的リン酸化を脱共役化し、ATPの発生しないエネルギーの急速な消費を行う。自然界には存在しない人工の化合物である。
2,4-ジニトロクロロベンゼンの加水分解によって合成される。
2,4-ジニトロフェノール 工業利用
主に防腐剤として用いられる。硫化染料・ジノセブやジノテルブなどの除草剤・現像液・爆薬の原料となる。
2,4-ジニトロフェノール 生理作用
細胞内のプロトンに対するイオノフォア（プロトノフォア）として機能し、ATP合成酵素を通さずにミトコンドリアや葉緑体の内膜からプロトンを流出させる。膜間のプロトン濃度勾配が失われることでプロトン駆動力が減少し、細胞のATP生産力が減少する。失われたエネルギーは熱に変換される。効果は用量依存的で、多量に投与するほどATP合成効率は落ちる。酸化的リン酸化の脱共役剤としては最もよく知られたものである。
生化学領域では、化学浸透や他の膜透過プロセスが関わる生体エネルギー論的研究でよく用いられる。
1933年に、スタンフォード大学のCuttingとTainterがDNPの強力な代謝促進作用を発見すると、瞬く間に抗肥満薬としての利用が広まった。Tainterは、この最初の年に米国だけでも10万人以上が服用したと推定しており、諸外国でも同様に用いられた。
通常、人体に対するDNPの作用の限界はATPの枯渇ではなく、脱共役作用に伴う体温の上昇である。このため、過剰摂取は致命的な熱中症を招く。これに照らして、臨床的に用いる場合は、個人の耐性に合わせて少量ずつ用いる必要があるとされていた。
2,4-ジニトロフェノール 生理作用
ヒトにおける急性致死量は20–50 mg/kgである。危険な副作用と急激な白内障への懸念から、米国では1938年には抗肥満薬として用いられることはなくなった。だが現在でも、脂肪を急激に落とすために用いているボディビルダーやアスリートが存在するとみられる。致命的な過剰摂取は珍しいが、稀に報告される。これには事故による曝露・自殺・意図的な過剰服用などが含まれる。
現在では、抗肥満薬としての利用は危険すぎるとみなされているが、その作用機序は潜在的に有用であるとみられ、研究が行われている。現在では、ヒト体内で合成され、同様の役割を果たす脱共役タンパク質が発見されている。
英国食品基準庁はDNPを"深刻な急性・慢性毒性を持つ工業用化学薬品で、人の健康に対して非常に危険である"としている。消費者に対しては"人の利用に適しておらず、DNPを僅かでも含む製品は摂取すべきでない"としている。
2004年には、22歳の男性が抗肥満薬として摂取したDNPによって死亡した。2012年のイギリスでも摂食障害を患った女子学生が同様に死亡し、2013年のポーランドでも、これと似た状況で20歳の女性が死亡している。 この物質はインターネットで販売されている。
2,4-ジニトロフェノール 生理作用
薬物動態に関する情報は限られており混乱している。アメリカ合衆国環境保護庁は"DNPとその代謝産物に対する消失速度データは見つからない"としている。アメリカ毒性物質・疾病登録庁 (ATSDR) のToxicological Profileでは"ヒトの経口摂取に関する研究データはなく、動物実験データも限られている"としているが、"肝機能が損なわれている場合を除き、身体からの排泄は急速である"とも書いている。これはNEJMによる"代謝応答から判断すると、DNPは3-4日で血中から完全に除去される。肝・腎に障害がある場合はこれより時間がかかるかもしれない"という評価と一致している。だが、最近の研究では奇妙な結果が得られており、測定された半減期は3時間から5–14日まで幅がある。このため、他の論文では、ヒトにおけるDNPの血中半減期は不明であるとしている。
さらなる研究が必要ではあるが、ある報告では、DNPによる熱中症をダントロレンの投与で治療することに成功したことが指摘されている。酸化的リン酸化の脱共役によりミトコンドリア内のカルシウムが放出され、再取り込みが阻害される。細胞質内のカルシウム濃度が高まることで筋肉の収縮が起こり熱が発生する。ダントロレンはカルシウム放出を阻害して筋弛緩作用を示し、熱の放出を抑える。ダントロレンの投与にはリスクが少なく、酸化的リン酸化の脱共役による熱中症の治療に効果的である可能性がある。投与が早いほど予後は改善するとされている。
2,4-ジニトロフェノール 安全性
アルカリ金属やアンモニアとの間で爆発性の塩を作る。また、加熱によって分解し、窒素酸化物の有害な煙を出す。
メチルオレンジ
メチルオレンジ（Methyl orange）は、滴定においてよく使われるpH指示薬である。
メチルオレンジは酸性の半ばで非常にはっきりと色が変化するため、酸の滴定に良く使われる。万能指示薬と違い、色々な色に変化するわけではない。通常は赤色から黄色にかけて変色し、変色の終点ははっきりしている。
メチルオレンジ 色の変化
溶液が酸性から中性になるにつれ、メチルオレンジは赤からオレンジ、さらに黄色へと変化する。変色域は3.1~4.4である。すなわち、pHが4.4を超えると色は変化しなくなる。
酸性では赤色、中性とアルカリ性では黄色である。メチルオレンジのpKaは25°Cの水で3.47である。
メチルオレンジ 他の指標
メチルオレンジとキシレンシアノールの混合溶液は、アルカリ性に変化するにつれて灰色から緑へと変色する。
メチルオレンジ 合成
スルファニル酸を炭酸ナトリウムで中和させながら塩酸と亜硝酸ナトリウムでジアゾ化し、塩化ベンゼンスルホン酸ジアゾニウムを得る。これをN'N-ジメチルアニリンとカップリングさせ、これを水酸化ナトリウムでナトリウム塩にしたあと、塩化ナトリウムで沈殿させてメチルオレンジの固体を得る。
メチルオレンジ 安全性
メチルオレンジには変異原となりうる性質があるので、直接の接触は避けるべきである。
メチルイエロー
メチルイエロー（英語：Methyl yellow）は、一定の酸性度で色が変化する為、酸塩基指示薬として利用される化学物質である。別名：バターイエロー。C.I. 11020。
pH 2.9以下で赤色、2.9から4.0までは赤から黄色に徐々に変化し、4.0以上で黄色に変化する。
メチルイエロー 発がん性
現在は発癌物質に分類されているが、かつてはバターイエローと呼ばれ食品に添加されていた。摂取した場合、肝臓の腫瘍を引き起こす。
ブロモフェノールブルー
ブロモフェノールブルー（Bromophenol blue）はpHが3.0から4.6の間で用いられる酸塩基指示薬の1つである。水溶液のpHが3.0のときは黄色であるが、pHが4.6になると紫色となる。この変化は可逆である。
ブロモフェノールブルーはアガロースゲル電気泳動やポリアクリルアミドゲル電気泳動などでのカラーマーカーとしても用いられている。通常のpH条件下でブロモフェノールブルーは負電荷を持つため、電気泳動を行ったときにはDNAやタンパク質と同じ向きに移動する。移動度はゲルの密度と緩衝溶液の組成に依存するが、一般的には緩衝溶液にTAEバッファーやTBEバッファーを用い、1%のアガロースゲルを用いると、約500塩基対のDNAとほぼ同じ移動度を持つとされている。またキシレンシアノールやオレンジGなどもカラーマーカーとして用いられている。
また色素としても用いられる。光を当てたときには赤色に見える。
ブロモクレゾールグリーン
ブロモクレゾールグリーン（BCG, 英語: Bromocresol green）はトリフェニルメタン系色素（トリアリールメタン系色素) の一つであり、またスルホンフタレイン系色素に属する色素である。pH指示薬やアルブミンの濃度測定試薬、酸性化合物の薄層クロマトグラフィーの染色溶液などに使用される。
ブロモクレゾールグリーン 性質
水溶液中において、下図の通り、BCGはイオン化し、黄色のモノアニオン型（黄色）となり、さらに高pH領域では脱プロトン化し、青色のジアニオン型（青色）となって共鳴安定化を受ける。
上の反応の酸解離定数pKaは4.8であり、例えば水道水中では平衡がジアニオン型に傾き、全体としては青緑色に見える。
BCGは、上図の通り紫外可視光領域の吸収スペクトルにおいて 515 nm付近の波長域に等吸収点を持ち、モノアニオン形とジアニオン型の二形態が他の物質を形成することなく直接相互変換することを示している。
ブロモクレゾールグリーン 合成法
BCGは、ヨウ化メチルからメチルアニソール、メタクレゾールパープルを経由した4段階反応で合成されることが報告されている。この反応でのBCGの収率は5.3%であった。
ブロモクレゾールグリーン 利用例
通常、BCGは遊離酸型（薄茶色の固体）またはナトリウム塩型（暗緑色の固体）として使用する。強酸-弱塩基系のpH指示薬やDNAアガロースゲル電気泳動の追跡色素として用いられるほか、プロスタグランジンE2輸送タンパク質の阻害剤やアンモニアの検出、腎不全や肝疾患の可能性がある哺乳類の血液中血清アルブミン濃度測定などに用いられる。
BCGエタノール溶液（0.04 wt%）はカルボン酸やスルホン酸など酸解離定数pKaが5未満の官能基を擁する化合物を薄層クロマトグラフィーする際に、染色溶液として使用される。染色により化合物は、明るい青色または濃い青色の背景に黄色の斑点として現れる。
ブロモクレゾールグリーン 安全性
粉塵を吸い込むと害を及ぼす可能性がある。
保存には琥珀色ガラスボトルもしくはジャーが適す。
メチルレッド
メチルレッド（methyl red）、2-(N,N-ジメチル-4-アミノフェニル)アゾベンゼンカルボン酸（2-(N,N-dimethyl-4-aminophenyl) azobenzenecarboxylic acid）、もしくはC.I.アシッドレッド2（C.I. Acid Red 2）は酸性溶液中で赤に変色する酸塩基指示薬である。アゾ染料の1つであり、暗赤色の結晶性粉末である。
pHが4.4より低いときは赤色を示し、pHが6.2より高いときは黄色を示し、pHが4.4–6.2のときはオレンジ色を示す。pKaは 5.1 である。
ムレキシドとメチルレッドは音響化学において有機塩素化合物の分解の促進が期待されている。
メチルレッドはIARCの発癌分類においてグループ3に属している。すなわち人に対するメチルレッドの発癌性は確認されていない。
メチルレッド 調製
アゾ染料として、メチルレッドはアントラニル酸のジアゾ化、そしてジメチルアニリンとの反応によって調製される。
メチルレッド メチルレッド試験
微生物学では、メチルレッドはMR試験（メチルレッド試験）に使用される。この試験は、グルコースの混合酸発酵機構によって安定な酸を産生する細菌の同定に利用される。例として、フォーゲス・プロスカウアー試験が挙げられる。
メチルレッド試験はIMVicの4つの実験のうち「M」の部分、すなわちグルコースの代謝過程を調べることで腸内細菌を同定する過程で利用される。全ての腸内細菌は最初はグルコースからピルビン酸を生成するが、以降の過程は細菌によって異なり、ピルビン酸からさらに別の酸、例えば乳酸やギ酸を生成するものもある。これらの細菌はメチルレッド陽性菌と呼ばれ、大腸菌やプロテウス・ブルガリスが含まれる。他のものはブチレングリコール経路を使用してピルビン酸から中性の最終生成物を作る。これらの細菌はメチルレッド陰性菌と呼ばれ、セラチア菌やエンテロバクター・アエロゲネス（腸内細菌科）が含まれる。
メチルレッド メチルレッド試験
Glucose phosphate brothで満たしたチューブに滅菌したループを用いて植菌する。チューブを35°Cで2 - 5日間培養し、培地2.5mLを他のチューブに移す。メチルレッドを5滴たらし、メチルレッドを分散させるためチューブを穏やかに転がす。
腸内細菌の中で、ピルビン酸から他の酸を生成するものは培地のpHを4.2まで低下させる。このpHではメチルレッドは赤色を呈し、陽性と判定される。一方、ピルビン酸から中性最終産物を生成するものの場合、培地のpHは6.0までしか低下しない。このpHではメチルレッドは黄色を呈し、陰性と判定される。
ニュートラルレッド
ニュートラルレッド（Neutral red、toluylene red、Basic Red 5、C.I.50040）は組織学の染色に使用されるeurhodin色素である。組織学の一般的な染色として、また他の色素と組み合わせた対比染色として、また多くの染色法に使用される。ヤヌスグリーンBとともに、胚組織の染色や血液のsupravital stainingに使用される。細胞のゴルジ体や神経細胞のニッスル小体の染色にも使用できる。
微生物学ではマッコンキー寒天培地でラクトース発酵菌を区別するために使用される。
ニュートラルレッドは生体染色として使用できる。Neutral Red Cytotoxicity Assayは、1984年に Ellen Borenfreund により初めて開発された。Neutral Red Assayでは、生きた細胞はニュートラルレッドをリソソームに取り込む。細胞が死滅し始めると、ニュートラルレッドを取り込む能力が低下する。従って、ニュートラルレッドの取り込みの減少は、細胞の生存能力の減少に相当する。ニュートラルレッドは、ウイルスの力価のための細胞培養物の染色にも使用される。
ニュートラルレッド
ニュートラルレッドは細菌や細胞培養用の増殖培地のいくつかに添加される。通常、塩化物塩として利用できる。
ニュートラルレッドは酸塩基指示薬として機能し、pH6.8から8.0の間で赤色から黄色に変化する。
ニュートラルレッド その他の参考文献
Borenfreund, Ellen; Puerner, James A. (1985). “Toxicity determined in vitro by morphological alterations and neutral red absorption”. Toxicology Letters 24 (2–3):  119–124. doi:10.1016/0378-4274(85)90046-3. PMID 3983963.
Borenfreund, E.; Babich, H.; Martin-Alguacil, N. (1988). “Comparisons of two in vitro cytotoxicity assays—The neutral red (NR) and tetrazolium MTT tests”. Toxicology in Vitro 2 (1):  1–6. doi:10.1016/0887-2333(88)90030-6. PMID 20702351.
クレゾールレッド
クレゾールレッド（Cresol Red、o-Cresolsulfonephthalein）は、トリフェニルメタン系染料の一つで、しばしば水族館や植物園におけるpH調査に用いられる。
クレゾールレッドは、制限消化やポリメラーゼ連鎖反応（PCR）を妨害しないので反応液中に加えられ、次の段階のアガロースゲル電気泳動やポリアクリルアミドゲル電気泳動へのローディング色素として利用される。
アガロースゲル電気泳動とポリアクリルアミドゲル電気泳動の泳動中はカラーマーカーとしても利用され、濃度1%のアガロースゲルにおいてDNA分子サイズ約125塩基対に対応する。（緩衝剤と他成分の濃度に依存する）。この目的にはブロモフェノールブルーとキシレンシアノールも使われる。
アリザリンイエローR
アリザリンイエローR（Alizarine Yellow R）は、黄色のアゾ染料で、ジアゾカップリングで合成される。通常はナトリウム塩として生ずる。純粋なものは赤褐色の固体。酸塩基指示薬として用いられる。
アリザリンイエローR 合成
アリザリンイエローRは、サリチル酸と4-ニトロアニリンのジアゾニウム誘導体のアゾカップリングで合成する。
1,3,5-トリニトロベンゼン
1,3,5-トリニトロベンゼン（英語: 1,3,5-trinitrobenzene）は、化学式が C6H3(NO2)3 のトリニトロベンゼンの異性体の一つ。淡黄色の固体で、爆発性が高い。
1,3,5-トリニトロベンゼン 合成と反応
1,3,5-トリニトロベンゼンは2,4,6-トリニトロ安息香酸の脱炭酸で合成する。
1,3,5-トリニトロベンゼンは電子豊富なアレーン類と電荷移動錯体を形成する。
1,3,5-トリニトロベンゼンの還元により、フロログルシノールの前駆体である1,3,5-トリアミノベンゼンが得られる。
1,3,5-トリニトロベンゼン 利用
トリニトロベンゼンはトリニトロトルエン (TNT) よりも爆発力が強いが、高価である。主に商業鉱山や軍事用途の高爆発性化合物として使用される。また、狭い範囲のpH指示薬、天然ゴムの加硫剤、他の爆発性化合物の合成中間体としても使用されている。
メチレンブルー
メチレンブルー（独: Methylenblau、英: methylene blue）は、色素の1種である。メチレン青とも言う。IUPAC名は 3,7-ビス（ジメチルアミノ）フェノチアジニウムクロリド。
メチレンブルー 概要
1876年にドイツの化学者、実業家であるハインリッヒ・カロによってアニリンから抽出された。
青銅色の光沢を持った暗緑色結晶粉末で、市販品は不純物により銅赤色結晶粉末であることもある。ジエチルエーテルには不溶、水、エタノールなどのアルコール類、クロロホルムに可溶。水溶液は美しい青色を示す。各種の無機塩と複塩を作りやすい性質がある。代表的なチアジンの誘導体、フェノチアジン系化合物に属し、塩基性染料の一種である。著名な酸化還元指示薬でもある。
布などを染める染料としては、タンニン媒染で木綿、中性浴で絹と羊毛を染めることができるが、日光に弱く実用的価値は低い。
合成法としては、N,N－ジメチルアニリン（4‐アミノジメチルアニリン）とチオ硫酸ナトリウムを原料とする方法や、フェノチアジンのジメチルアミノ化、特にN,N-ジメチルアニリン、硫化水素などの硫化物イオン源、塩化鉄(III)が水中で反応してメチレンブルーを生成する反応は、生成するメチレンブルーの濃度を測定することで硫化水素や硫化物イオンの定量分析に利用される。（メチレンブルー吸光光度法）
メチレンブルー 概要
生物分野では主に光学顕微鏡で細胞の核を観察するときの染色液としてよく使われる。顕微鏡学習用の染色液セットにも、エオシン（エオジン）、サフラニンなどとともにメチレンブルー液がよく入っている。ギムザ染色はメチレンブルーとエオシンを混合した染色液を用いている。
活性炭の吸着力評価や、光触媒の性能評価物質として用いられる。
光反応によって通常の酸素（三重項酸素）から活性酸素の1種である一重項酸素を発生させる光増感作用を持つために、光増感剤としても用いられる。
光増感作用、還元作用により上記の通り活性酸素を発生するために、殺菌消毒作用を示すと考えられている。 作用機序は酸化還元作用によるもので、細菌の細胞壁の特異的な合成阻害作用などがあるわけではなく、抗生物質、合成抗菌剤とは根本的に作用機序が異なる。医学生物学的にはオキシドール液、イソジン液などと同属の、消毒剤・消毒殺菌剤に分類される。この性質を利用して、殺菌剤や、医薬、特に魚病薬として淡水性白点病、尾ぐされ病、水カビ病などに対して、病魚を希薄水溶液を添加した水中にしばらく入れておくなどの方法でよく用いられる。そのための希薄水溶液や、粉末が添加された薬剤がホームセンターなどで入手可能である。同様の性質から、マラカイトグリーンも同じ用途で使われているが、魚毒性が強い。メチレンブルーは逆に魚毒性は低く、副作用はほとんどないとされている。
メチレンブルー 概要
水溶液中では還元剤の作用により、無色のロイコメチレンブルー（還元体）を生じ、酸化によって元の酸化体へ戻り、再発色することから、酸化還元指示薬として、還元剤（チタン(III)イオン、バナジウム(III)イオンなど）や酸化剤（クロム酸塩、二クロム酸塩、酸素など）の検出、定量などにも用いられる。
わずかながら、酸塩基指示薬としての用途もある。
メチレンブルー メトヘモグロビン血症の治療薬
メトヘモグロビン血症の治療薬としても用いられる。
ウシの硝酸塩中毒の治療には2 %メチレンブルーが有効である。ウシなどの反芻動物では、硝酸態窒素の過剰摂取があると、第一胃細菌の硝酸還元酵素によって亜硝酸が生成され、メトヘモグロビン血症の原因となる。ヒトと同様に治療にはメチレンブルーの投与が有効である。
メチレンブルーが NADPH の存在下でグルタチオン系の還元酵素によりロイコメチレンブルーに還元され、ロイコメチレンブルーがメトヘモグロビンをヘモグロビンに還元し、ロイコメチレンブルーがメチレンブルーに酸化され、この反応の繰り返しにより触媒的な役割を果たす。ただし、グルコース-6-リン酸脱水素酵素欠損症のヒトの場合、メチレンブルーが作用するのに必要なNADPHを生体が充分に用意できないので、メチレンブルーを使えない。
ジフェニルアミン
ジフェニルアミン（Diphenylamine）は、構造式 (C6H5)2NHの芳香族アミンの一種。 水にはほとんど溶けないが、ベンゼンには溶ける。
ジフェニルアミン 利用
硝酸塩の検出、DNAの抽出に使われる。硝酸塩の検出は硝煙反応として知られる。
フェロイン
フェロイン (英: ferroin) は、化学式 [Fe(o-phen)3]SO4 で表される有機化合物である。o-phen は二座配位子である1,10-フェナントロリン (C12H8N2) の略である。「フェロイン」という言葉は塩化物など幅広いアニオンとの塩に対して使われる。
フェロイン 酸化還元指示薬
この錯体は分析化学において酸化還元指示薬として用いられる。 この指示薬の活性成分は [Fe(o-phen)3]2+ イオンであり、これは鉄(II)イオンの錯体 [Fe(o-phen)3]3+ に酸化できる発色団である。この指示薬の変化電位は+1.06 Vであり、1M H2SO4 中において使用できる。
フェロイン 合成
硫酸鉄(II)と1,10-フェナントロリンを水溶液中で反応させることによって調製できる。
鉄は低スピンの電子配置をとり、D3 対称の八面体配位をとっている。フェロイン錯体の特徴的な色は、金属イオンと配位子の間の電荷移動遷移に起因する。
井上登 (野球)
井上 登（いのうえ  のぼる、1934年5月26日 - 2012年5月5日）は、愛知県宝飯郡三谷町（現・蒲郡市）出身のプロ野球選手（内野手、外野手）・コーチ・監督、解説者。
井上登 (野球) 経歴
岡崎高校では1952年夏の甲子園県予選準々決勝に進むが、時習館高に敗退。高校の1年上に石川克彦、小沢重光がおり、いずれも名古屋ドラゴンズに入団している。
1953年に名古屋ドラゴンズへ入団。俊足巧打の内野手と期待され、同年10月には二塁手として5試合に先発出場。球団名が「中日ドラゴンズ」になった1954年は、レギュラーとして期待されていた小川滋夫が怪我をしたため、開幕からレギュラーとして起用され同年のリーグ優勝に貢献。初の規定打席（19位、打率.270）にも達する。同年の西鉄との日本シリーズでは5試合に先発。シュート打ちの名手であり、最終第7戦では河村英文のシュートをとらえる決勝適時三塁打を放つ。1955年から1958年に4年連続でベストナインに選出されたほか、オールスターゲームにも5度出場（1955年 - 1958年, 1960年）。1957年は開幕から五番打者を任され、四番打者としても37試合に起用される。1958年には打率.280（6位）、18本塁打の好成績を残した。1961年にはシーズン中盤から高木守道に定位置を譲り一塁手に回るが、自己最高の打率.293（4位）を記録した。
井上登 (野球) 経歴
1962年に半田春夫・寺田陽介・長谷川繁雄との1対3の交換トレードで、南海ホークスへ移籍。同年は左翼手として74試合に先発、三番打者としても9試合に起用された。その後も中心打者として活躍、1965年の巨人との日本シリーズ第3戦では逆転となる適時二塁打を放つが、この頃から出場機会が減少。1967年には中日に復帰するが、同年限りで現役を引退。
引退後は中日で二軍内野コーチ（1970年）→二軍打撃コーチ（1971年, 1977年）・一軍打撃コーチ（1972年 - 1976年, 1979年 - 1980年）・二軍監督兼打撃コーチ（1978年）を務め、1974年のリーグ優勝に貢献。退団後はCBC解説者（1981年 - 1995年）を務めた。
2012年5月5日、脳出血のため名古屋市の病院で死去。77歳没。
河村通夫
河村 通夫（かわむら みちお、1948年〈昭和23年〉3月11日 -　）は、日本のラジオパーソナリティ、ナチュラリスト、料理研究家、ミュージシャン。
身長173cm、血液型O型。滋賀県生まれ、京都府京都市左京区出身。
河村通夫 人物
滋賀県で生まれ、幼少期と青年期を京都で過ごす。
農協職員や料理講師だった母からは料理、竹細工職人のおじからはカンナの刃の研ぎ方をはじめ、木工の技術を学ぶ。また中学時代には石に興味を持ち地学部に入り石の研究でユネスコのコンクールで表彰される。その後京都府立鴨沂高等学校に入学し能狂言部や新聞部を経て、アコースティックギターを覚えアメリカ民謡同好会を設立しフォークソングに傾倒。
父や高校の教師から「国家から離れ在野で生きるべき」と言われ生き方に悩む中見聞を広めるべく北海道への移住を志し高校3年の夏休みから札幌市内の割烹での修行を行い、1969年にフォーク喫茶・ライブハウス「パフ」を開業し経営に携わり、札幌市東区の自宅の庭で家庭菜園を始め5年間住んだ後26歳で苗穂に引っ越し畑を広げ野菜の有機栽培を試みる。また1971年にはパフをすすきのに移転し1973年にはパフと同じビル内に高年齢向けのライブハウス「蟻の歌」を開店、2店のスタッフを交え「河村通夫と20人衆」として音楽活動を展開しアルバム2作を発売。また1974年にSTVラジオ「河村通夫のセッセセッセと」を皮切りにラジオパーソナリティとなる。
河村通夫 人物
その後肩こりなどの体調不良を受け玄米食や自然食を心がけて改善し、長女の喘息も自然食で改善したことから有機栽培1980年に栗沢町（現在岩見沢市）の山林20ヘクタールを手に入れて1981年から開墾に着手。十勝開拓に勤しんだ依田勉三の伝記に感銘を受けテントで寝泊まりをしながら畑作りを行い馬小屋を開墾小屋として改装し、1983年からは自らの手で家を建て始め1984年に栗沢へ移住、一方でライブハウス経営を後輩に託しラジオパーソナリティから身を引き1981年からはSTV「2時ワイド」のレポーターなどテレビタレント活動を行うも、1984年にはSTVラジオの大人向けのワイド番組「河村通夫の桃栗三年」で再度ラジオパーソナリティとなる。
「桃栗三年」の初回で生活の知恵を募集するコーナーを展開する際自身の知恵として米糠の乾煎りを食べる健康法を紹介したことをきっかけに、米糠健康法に関する問い合わせが相次ぎ月500件の改善効果などが寄せられるなど全国的な話題となり米糠に関する著書を複数出版、これをきっかけに自然志向の健康食品（「ぬか玄」シリーズ、「大自然ラーメン」等神奈川県の食品メーカー・健康フーズ（旧：杉食）や地元の中村食品産業と共同開発）を提案する他、有機農法（ガーデニング）、建築、芸術など多方面で活躍している。
河村通夫 人物
ラジオパーソナリティとしても活躍し、現在STVラジオ『河村通夫の桃栗サンデー（日10:00～11:00）』や全国ネットラジオ『河村通夫の大自然まるかじりライフ』を担当し、地元のみならず、全国に発信し続けている。「桃栗サンデー」は前身の『桃栗三年』『桃栗金よう日』に引き続き、41年間（2025年現在）にわたる長寿番組であり、『大自然まるかじりライフ』も38年間（2025年現在）続いている。若き日は、深夜放送の看板番組『アタックヤング』や『河村通夫のセッセセッセと』で「アニキ」と慕われ圧倒的な支持を得ていた。STVテレビでは、1981年より『2時ワイド』『どさんこワイド』で、暮らしの達人として、食養生・料理・菜園・ガーデニングなどを約25年間担当し、好評を得た。「笑福亭晃瓶のほっかほかラジオ」を愛聴している。
2010年から、森産業とのコラボレーションにより『草取り知らずの敷きつめ堆肥』等の『らくらく園芸シリーズ』を考案し、昔ながらの病気に負けない堆肥農法の普及に心を注いでいる。
河村通夫 来歴
北海道新聞連載「私のなかの歴史」河村通夫・自然の理に従う（2016年4月～5月・全32回）を中心に、ラジオ番組「河村通夫の桃栗サンデー」、「河村通夫の大自然まるかじりライフ」で放送されたことを加えて作成。
彦根藩井伊家の御典医・河村医家の子孫として、滋賀県蒲生郡日野町の河村医院で生まれる。
父は元判事、母は料理研究家。河村医院の祖父の所（滋賀県蒲生郡日野町）には、良く遊びに行き、祖父の食養生に触れる。また、母の料理講習会について行き、門前の小僧よろしく、栄養学を学ぶ。名工と言われた親戚のおじさんから、ノミ・カンナをもらい、研ぎの練習から教わる。1977年のアルバム「雪割りの下」の「めぐる人」で、おじさんへの感謝の思いを歌っている。職人技に大変な興味を持ち、「石屋さん、畳屋さん、大工さん…。学校の帰りや夏休みなどに、現場のそばに行ってじっと見ていました。」と、北海道新聞の取材で語っている。また、マンドリンを嗜む父からは、ピックの使い方を教わり、ウクレレの弾き語りが好きだった母を見て、コードを覚えた。
中学に入り、先生から｢河原の石を見ると、上流の山の成因がわかる｣という事を教わり、夢中になる。地学部に所属し、京都の山々を歩き、岩石採集に明け暮れる。中学2年の時に、如意が岳（通称・大文字山）の岩石の研究をし、ユネスコ賞を受賞。
河村通夫 来歴
高校では、まず、「能狂言クラブ」に籍を置く。入部の理由は、勧誘時の先輩の謡（うたい）が、腹の底から響き、すごいと思ったから。高校1年の後半、高校新聞に意見を投稿したところ、局長が来て「君は文章がうまいから、新聞局に入らないか」と言われ、新聞局に入る。また、ギターを弾くようになり、ボブ・ディランやブラザーズ・フォア、ピーター・ポール&マリーらの曲に、心を動かされたと言う。
父親や高校の先生に「君は国家から離れ、在野に生きる方がいい」と言われ、生き方に悩む。見聞を広めたいと考え、高校三年の夏休みに、京都から遠いところに行ってみようと、北海道への旅に出る。札幌で、旅費を稼ぐため、割烹「新星」で皿洗いのアルバイトをする。そこで割烹の経営者・中山喜治雄と出会い、京都から来たいきさつなどを話したところ、「本格的に修業をする気持ちがあるなら、俺が仕込んでやる」「修業をし、経営を学んで、一日も早く独立させてやる」と言われ、そのスケールの大きな人柄に衝撃を受け、以降、中山を師匠とし、北海道で根を張って生きて行くことになる。
河村通夫 来歴
中山の下、料理人の修業、ステージの照明、バーテンダー、帳簿の付け方、手形の扱い、売掛金の集金など、様々な現場の実学を教わること3年あまり。1969年（21歳）のある日、雑談で河村が、「フォーク音楽が好きだけれど、そうしたお店がない」と、中山につぶやくと、「手ごろな店舗があるから、自分の思うようにやってみろ」と言われ、独立することになる。そして、日本初のフォークのライブハウス「パフ」（札幌市中央区）が誕生する。
「パフ」の店名は、ピーター・ポール&マリーの名曲から取ったもので、お店のスタッフが、ステージも務め、飛び入り自由であった。1971年、店が軌道に乗り始めた頃、ススキノの「わたなべビル」に移る。次第に、入店待ちの行列ができるようになり、1973年には、同ビル内に2件目のライブハウス「蟻の歌」を開店。「パフ」「蟻の歌」の知名度が上がるにつれ、高石ともやとザ・ナターシャー・セブン、小坂一也、高田渡、紙ふうせん、小坂恭子、長谷川きよし、なぎら健壱、マイペース、下田逸郎など、様々なミュージシャンが来店するようになる。
河村通夫 来歴
1974年、北海道のSTVラジオから「ラジオで番組をしてみないか」「自由にしゃべっていいし、どんな曲をかけてもいい」と熱心に勧められ、「河村通夫のセッセセッセと」（月～金の午後10時台、10分間の帯番組）を始める。1975年、深夜放送『アタックヤング』を担当することになる。『アタックヤング』には、のちに松山千春、田中義剛もパーソナリティを務めるなど、同局の若者向け看板番組であった。河村の曜日は、「起きてるかい、兄貴だよ」と始まり、リスナーの悩みや恋愛などの相談に乗り若者に支持され、深夜にもかかわらず、聴取率は10％を超える人気番組だった。
同局のラジオ番組で人気を博し、「河村通夫と20人衆」として、演奏活動をするようになる。大学の学園祭、高校の文化祭、成人式などに呼ばれる。1979年には渋谷公会堂（東京都渋谷区）でコンサートを開き、全国ツアーもした。1977年に「雪割りの下｣（東芝EMI）、1980年に「十勝野」（CBSソニー）とアルバム2枚を発表。
河村通夫 来歴
1976年頃から体調がすぐれず、玄米や自然食を始める。農薬を使わず、堆肥などで土づくりをした野菜を作るため、広い畑が欲しくなり、1980年に岩見沢市栗沢町美流渡の山林約20ヘクタールを求める。1981年には全てのラジオ番組を降り、ススキノの店を後輩に譲り、本格的に家族で開墾を始める。明治期に北海道を開拓した方法を経験したいと、人力でオノ、ノコ、島田ぐわなどを使い、木を切り倒す事から始めた。「木を一本倒すと、パーッと光が入って空が見える。開墾は、空が広がるんだと思った。」と、後々、ラジオ番組で本人が語っている。一年目に畑を作り、二年目は、かつての開拓者が残していった馬小屋を修繕して寝泊まりできるようにし、三年目からは自力で家作りを始めた。北海道と北米の気候風土は共通点があると考え、アメリカの開拓期を描いたテレビドラマ「大草原の小さな家」の家が理想だと思い、ツー・バイ・フォー工法で、こつこつと建てて行った。1983年晩秋、雪が降る前に、家に屋根をかける事が出来、冬の間に内装工事をして、1984年春に家族で札幌から移住して念願の山暮らしを始める。
この開墾期には、札幌テレビ放送のテレビ番組『2時のワイドショー』にコメンテーター・料理コーナー担当として6年余りに亘って出演、河村の自宅の開墾の様子なども放送された。この『2時のワイドショー』が視聴率のトップをとるなど、好評を博した。
河村通夫 来歴
STVラジオより「ラジオの集大成の番組を作ろう」との話が持ちかけられ、家族で美流渡に移ったのと同時期、1984年4月から生ワイド帯番組『河村通夫の桃栗三年』（月曜〜金曜 午前10:00〜11:55）を始める。番組の中で、「白いご飯と空炒りした米ぬかを食べれば、玄米の栄養が摂れる」と紹介したところ、反響が大きく米ぬかブームが起こる。また「米ぬか健康法」「続・米ぬか健康法」（ともに小学館）が、ベストセラーとなり、ブームは全国に広がる。同番組は1987年12月まで放送された。同時期に開始した『ウイークエンドバラエティ 日高晤郎ショー』とともに高聴取率を獲得し、STVラジオの聴取率躍進の立役者の一人となった。日高晤郎とは対照的なキャラクターではあったが、共に関西出身で年齢が近く、同時期に看板番組を持ったこともあり、その後もよきライバル関係であったことを、2018年の日高逝去後に出版された日高の評伝本『日高晤郎フォーエバー』で明らかにしている。
1985年には神奈川県の食品メーカー・杉食（現・健康フーズ）の協力で、麹菌を植え付けて酸化しにくくした米ぬか「ぬか玄」を完成させる。農薬の心配のない米ぬかを使用し、これを食べれば、手軽に玄米の栄養が摂れるというもので、2018年現在で発売33年というロングセラーとなっている。
河村通夫 来歴
1991年10月には『河村通夫の桃栗金よう日』を、栗沢町美流渡の自宅二階に専用回線を引き生放送で開始。番組スタッフが毎週中継のために通ってくるのが大変だったことから、放送開始から2年ほどで河村が札幌のSTVラジオスタジオに足を運ぶ形になった。
『河村通夫の桃栗金よう日』では、「バケツでニシン漬け」など失敗せず手軽に漬けられる漬物レシピを紹介し、漬物関連企画が好評を得たことからSTVテレビ「どさんこワイド」からもオファーがかかり1996年10月から2006年3月にレギュラー出演しガーデニング・料理・漬物などの実演を行い、「漬物おじさん」と呼ばれる。番組と連動して中村食品産業から「河村さんちのキムチの素」「河村さんちの鉄粉ぬか床」「白菜漬けの具」「細切り昆布」などといった漬物用品を発売する。また、1996年にはSTVラジオ、中村食品産業の協力により秋の漬物シーズンに「河村通夫のつけものレシピ」を毎年10万部発行し、スーパーマーケットなどで無料配布している。漬物レシピや番組内で紹介する料理は、イラストレシピで、解りやすく、北海道の食文化に貢献した。
河村通夫 来歴
『河村通夫の桃栗金よう日』は、2001年4月に金曜日から日曜日に移動して『桃栗サンデー』と改題して放送。2016年度の1年は喜瀬ひろしとのコンビで日曜午後の番組『喜瀬と通夫の日曜楽楽生ワイド』のパーソナリティを務めた。2017年4月からは『桃栗サンデー』を再開した。
北海道で52年間、道外では『河村通夫の大自然まるかじりライフ』を1986年から開始し全国ネットで長期に渡り放送されており、本州での農業経験を積むべく故郷の京都でも畑作を行っている、ラジオ番組による発信を精力的に続けている。
彦根藩の御典医をしていた河村家の先祖の古文書や古書は、滋賀医科大学附属図書館に寄贈され「河村文庫」として残されている。河村は先祖が井伊直弼の体調を細かく記した「殿様日記」が読めず、50歳を過ぎた頃から、古文書が読めるよう、江戸の文字を学び、また自然体の江戸の暮らしに興味も持ち始める。
1990年代後半から骨董市や古書店で江戸時代の絵皿や絵手本の古書の収集を始める。江戸時代の絵手本と絵皿を照合していき、絵解きの研究を行った。
江戸時代の心学書から、人として、より楽に生きる心の持ち方を学び、自身のラジオ番組などで「人の心は面の如し」「珍しきことに誠少なし」「相手の心が和らげば、これ善なり。相手の心が乱れれば、これ悪なり」など、心の養生を解く言葉を紹介している。
河村通夫 来歴
幼少の頃から伯父に教わった木工の技術はその後も学び続け、35歳で自宅を建てた。それに伴い、伝統的な日本建築に惹かれ、2005年あたりから京都西陣にある大正期の町家（延べ面積100坪）と土蔵を、当時の技術・技法を基本として、当時の建具・ガラス・照明器具・金物などを探し集め、忠実な時代考証のもと、弟子の娘婿と共に修復を始める。現在、京都市の景観重要建造物に指定され、建物の公開と江戸絵皿の展示を計画中としている。
2020年11月18日には、絵皿の研究成果の一部をまとめた「江戸絵皿絵解き事典 絵手本でわかる皿絵の世界」(講談社)を出版。2022年までに8刷の増刷を行い、また札幌市内で絵皿の展示会も行った。
2024年3月には、淡交社から「北斎時代の「絵手本」で「絵皿」を解く」シリーズの刊行を開始、第1巻「花・七福神の巻」は北海道を中心に多くの事前注文が寄せられ発売前に重版が決定した。2024年9月には、第2巻「鳥・仙人の巻」、2025年3月、第3巻「動物・日本人物の巻」出版。
また、2024年12月には、北斎漫画を絵皿や絵手本で謎解くミステリー本「北斎漫画を謎解く江戸絵皿事典」を、講談社より出版。
河村通夫 来歴
2011年から、北海道士幌町の森産業株式会社とコラボレーションし、YouTubeで「らくらく園芸虎の巻」を配信。自らが30数年かけて造った庭・畑の様子が見られる。そのハウツーをまとめた園芸レシピ「らくらく園芸虎の巻」を、森産業と協力してホームセンターなどに提供し、昔ながらの病気に負けない堆肥農法の普及に心を注いでいる。
また、「草取り知らずの敷きつめ堆肥」、完全有機肥料「花咲か燐さん」、「河村さんの草取りガマ」などを考案。特に「草取り知らずの敷きつめ堆肥」は、北海道から全国へと広がり、河村のラジオ番組や森産業への問い合わせも多く、一時的に品切れするなどの現象が起きた。
河村のプロデュースは、「自分が欲しいもの」かつ「トラブルを起こさない天然自然のもの」という発想に基づいていると、河村がラジオで語っている。同じく河村がプロデュースした「河村通夫の米ぬか石けん」は、STVラジオショッピングなどで多く売れている。
音楽の店「パフ」から退いた後もライブなど音楽活動を続け、1994年からは「北海道音楽年鑑」と名付けたコンサートを始める。北海道にゆかりのあるミュージシャンと集い、「北海道ミュージシャンネットワーク」の初代代表を務めた。1995年には阪神大震災救援コンサートも開いた。
STVラジオの活動などを通して、「帰って来るなサーモン」、「ウスバカゲロウ」など、様々な曲を作ってきたが、2016年頃から、歌でレシピを覚えられたら、良いのではないかと、レシピソングを作り始める。「煮魚の歌」「ジッパー袋で白菜漬け」「ジッパー袋で千枚漬け」「茶碗蒸しの歌」「おでんの歌」「冷やし中華そうめんの歌」「浅漬けの素の作り方」などを放送し、リスナーから｢歌で料理が覚えられて嬉しい｣との声が寄せられ、制作を続けている。その後後述の著書「毎日簡単!イラストおかず グラタン皿一枚でできる手間いらずレシピ」にも19曲のレシピソングが掲載され知人のギタリスト・関ヒトシの演奏による音源へのリンクがQRコード形式で配信された。
2015年頃から、グラタン皿で作る料理は手軽に旬の味を楽しめると、ラジオで紹介し始める。
焼き魚であればグラタン皿にのせて焼くと遠赤外線効果でふっくらと焼ける上焼き網を洗う手間がいらない等、耐熱効果が高く調理を助ける優れた道具として重用しており焼き魚の他にも煮魚、牛丼などといった様々なバリエーションがある。
ラジオ番組で、レシピ小冊子をリスナープレゼントしたところ、数千通の応募があった。レシピ冊子のデータは漬物レシピや園芸の冊子とともに桃栗サンデーのホームページでPDF形式で配信されている他、2023年には「毎日簡単!イラストおかず グラタン皿一枚でできる手間いらずレシピ」として書籍化され、「桃栗サンデー」アシスタントの若杉佳子との共著で若杉のイラストによるレシピ解説を添えグラタン皿以外の道具を用いる物を含め110品のレシピが掲載され、米ぬか健康法に関する情報なども紹介された。
北海道道93号知床公園線
北海道道93号知床公園線（ほっかいどうどう93ごう しれとここうえんせん）は、北海道斜里郡斜里町内を結ぶ道道（主要地方道）である。冬期通行止め区間がある。
北海道道93号知床公園線 概要
知床半島の先端方向に向かう路線であるが、知床五湖分岐から先は未改良の未舗装区間となり通行には注意が必要。
夏期、一般車は通行止めとなり、シャトルバスが運行される。
北海道道93号知床公園線 歴史
この路線が道道になったのは、1968年（昭和43年）3月30日認定の知床公園斜里線（道道619号）が最初である。ルートの大部分が国道334号へ昇格したのに伴い知床公園斜里線は廃止され、現在の形になった。
オミナエシ
オミナエシ（女郎花、学名：Patrinia scabiosifolia）は、合弁花類オミナエシ科オミナエシ属の多年生植物。秋の七草の一つとして、日本では古くから親しまれている。別名は、敗醤（はいしょう）ともいう。
オミナエシ 名称
和名の由来は、同属で姿がよく似ている白花のオトコエシ（男郎花）に対する「女郎花」で、全体にやさしい感じがするところから名付けられたとされる。「オミナエシ」の読みの語源はよくわかっていないが、一説には「エシ」は「圧し（へし）」であり、花の姿の美しさは美女を圧倒するという意味だとする説がある。漢字で「女郎花」と書くが、これは漢名ではなく、日本では「敗醤」を当てていた。花を室内に挿しておくと、やがて醤油の腐敗したような匂いになっていくことに由来する。別名を、オミナメシや、チメグサともいう。
漢名（中国植物名）は、黄花竜牙。
オミナエシ 特徴
北海道から九州までのほぼ日本全国および、中国から東シベリアにかけて分布している。日当たりの良い山野の草地や林縁に自生している。近年では数が減りつつあり、人里近くで野生のものを見かけることは少なくなっている。
多年草。草丈は60 - 100 cm程度で、夏までは根出葉だけを伸ばし、その後花茎を立てる。根茎はやや太く、横向きになる。葉は対生し、羽状分裂で深く裂け、葉の裂片は幅が細く、やや固くてしわがある。
花期は夏から秋にかけて（8 - 10月）、茎の上部で分枝して、花茎の先端に黄色い小花を平らな散房状に多数咲かせる。1個ずつの花は、直径3 - 4ミリメートル (mm) ほどの合弁花で、花冠は5裂し、下は短い筒となる。花の中に、雄しべが4個、雌しべは1個ある。
果実は痩果で、長さ3 - 4 mmの楕円形や長楕円形をしており、果皮は茶褐色でやや粗く、中に種子が1つ入っている。縦に低い稜があり、平たくて縁はごく狭い翼状になる。花はよく目につくが、果実期はほとんど目立たない。結実した種子でもふえるが、多くは株わきにできる新苗で増える。
日本では万葉の昔から愛好され、前栽、切花などに用いられてきた。漢方にも用いられる。
オミナエシ 同じ科の主な種
オミナエシ属
オミナエシより全体的に大きく、茎や葉に毛があり、8 - 9月に白い花をつける。乾燥させた根を煎じたものには解毒効果があるとされている。若い苗は食用にもなる。花期、生育場所がオミナエシと似通っているので、自然雑種をつくることがある。
カノコソウ属
カノコソウ属（Valeriana）紅色の花をつける
鎮静、催眠効果、食欲抑制。魔よけ。根が強烈に臭い。ネコやネズミがこの臭いを好むため毒と混ぜてネズミ退治に使われた。
ノヂシャ属
若葉を食用とする。グリム童話「ラプンツェル」に出てくる野菜。
オミナエシ 栽培
日当たりの良い肥沃地を好む。土地が痩せていたり、日陰は生育不良で、花も貧弱になり根も肥大しない。古株のわきに新苗ができるため、これを株分けして肥培する。
オミナエシ 生薬
10月頃に地上部の茎葉を切り除いて根を掘り、天日乾燥させたものは生薬となり、敗醤根（はいじょうこん）と呼んでいる。消炎、排膿、浄血作用があり、婦人病に用いられる。1日量10グラムの敗醤根を、水500 ccでとろ火で半量になるまで煎じ、3回に分服する用法が知られている。
また、花のみを集めたものを黄屈花（おうくつか）という。これらは生薬として単味で利用されることが多く、あまり漢方薬（漢方方剤）としては使われない（漢方薬としてはヨク苡仁、附子と共に調合したヨク苡附子敗醤散が知られる）。
オミナエシ 文化
襲色目の一つ。
日本の文学作品に登場する際に、オミナエシの花が持つ東洋的な美しさ、センスの良さが、ロマンチックに表現されていることが多い。
奈良時代に編纂された『万葉集』に山上憶良が詠んだ秋の七草に登場する。「萩の花尾花 葛花 瞿麦の花 女郎花 また藤袴 朝貌の花」（万葉集・巻八 1538）である。また、作者不詳で「手に取れば袖さへにほふ女郎花この白露に散らまく惜しも」（万葉集・巻十 2115）とも詠まれている。
平安時代の紫式部『源氏物語』では歌の言葉、前栽の花や襲色目の名として何箇所にも出てくる。
能の演目に『女郎花』という曲がある。読みは「おみなめし」。小野頼風とその妻の話。頼風に捨てられたと誤解した妻が放生川に飛び込んで自殺。妻を墓に埋めると、残っていた山吹襲（やまぶきさがね）の衣が朽ち果て、そこから山吹色をした一輪の女郎花が生える。頼風がその女郎花に近づくと、まるで頼風を拒絶するかのように女郎花が風で逃げ、頼風が離れるとまた元に戻った。それを見た頼風は死んだ妻が自分を拒絶しているのだと思い、妻と同じ川に飛び込んで自殺する。
オミナエシ 文化
名前の由来：異説有り。えしは古語の圧しであり、「おみな(女)へし(圧し)」として「美女を圧倒する」美しさからという説。
また、古くは女郎花を「おみなめし」と読むことから、へしはめしの転訛であり、花が粟飯の粟粒のように見えることによるという説もある。
粟飯の別名が女飯(おみなめし)である。
花言葉を、「優しさ」「親切」「美人」とする文献がある。
魚肉練り製品
魚肉練り製品（ぎょにくねりせいひん、英: surimi）は、魚のすり身を主原料とし、食塩を加えて練って成形した後、加熱によりゲル化させて製造した食品。練り物。特有のテクスチャ（歯応え、弾力性）が特徴である。
日本の蒲鉾（かまぼこ）や竹輪（ちくわ）、魚肉ソーセージなどが含まれる。
魚肉練り製品 概要
東南アジア、中国の沿岸部などで古くから製造されてきたが、明確な歴史は不明。日本では1115年に宮中で出された蒲鉾が文献上最初のものとされているが、つみれ類はそれよりも前に存在していた可能性が高い。
現代においては、他の魚料理に比べて高齢者でも食べやすく、タンパク質を摂取してフレイルを防げる食品としても評価されている。
英語などで「Surimi」と呼ばれて、日本食ブーム、健康ブームの追い風により欧米での消費量が増えているが、この語は必ずしも水産加工品だけに限らずに、畜肉を加えたものなどにも用いられている。