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踊る大捜査線 THE MOVIE ストーリー
1998年11月4日 、湾岸署管轄のある川で水死体が発見される。当初は自殺かと思われたが、司法解剖の結果、胃袋からテディベアのぬいぐるみが発見されたことで、事件は猟奇殺人の様相を呈する。
時を同じくして、湾岸署内では、刑事課のデスクから領収書や小銭入れなどが盗まれるという、不可解な窃盗事件が連続して発生する。鑑識課員が現場検証を行い、刑事が刑事に事情聴取をするなど、署内は混乱に包まれる。
さらにその夜、事態は一気に緊迫する。警視庁の吉田副総監が、湾岸署管轄内で身代金目的の誘拐にあうという大事件が発生。事態を重く見た本庁は、湾岸署に特別捜査本部を設置し、室井らが指揮を執ることとなる。本庁は極秘裡に捜査を進め、所轄である湾岸署の刑事たちには一切捜査への協力を求めようとしなかった。
本庁のやり方に反発を感じながらも、青島たちは殺人事件の捜査に邁進する。
翌日5日、後輩である真下刑事と本庁に在籍している彼の同僚によって被害者がインターネットで仮想殺人のホームページに頻繁にアクセスしていたことを知った青島は、そのホームページの開発者・テディとの接触を図る。
同じ頃、室井たちは誘拐犯との身代金受け渡しを実行に移そうとしていた。ところが、指定された遊園地に刑事たちを配備していたことが犯人グループに気づかれ、計画は失敗。指揮を執っていた室井は、辛い立場に追い込まれる。
踊る大捜査線 THE MOVIE ストーリー
一方、青島たちもテディと名乗る人物が女であることを突き止めたが、目の前に現れた彼女に隙を突かれ取り逃がしてしまうのであった。
そんな中、副総監と親交の深かった和久は、ただ一人独自で副総監の家の周りの聞き込み調査を開始していた。
誘拐犯グループから副総監殺害を予告する電話が入ると、室井たち本庁捜査陣は仕方なく公開捜査に切り替え、湾岸署の刑事たちにも検問などの出動命令を下す。
そんな中、殺人事件の容疑者が、過去に精神鑑定を受けていた日向真奈美であると判明する。徹夜だったこともあり、青島が眠気に耐えられず応接室で仮眠しようとしたその時、湾岸署に拳銃を持って日向が現れる。彼女は不敵な笑みを浮かべ、殺人を犯した自分を早く逮捕し、死刑台へ連れて行けと挑発する。青島はひとりの警官の偶然ともいえる活躍によって日向を逮捕するが、彼女は警察の弱点や心理を巧みにつき、青島たちを翻弄するのだった。
だが、逮捕のきっかけとなった警官は制服を巧みに使用して、所内で領収書以外の小銭入れなどの窃盗を働いていた犯人でもあった。こうして湾岸署の事件は一件落着する。
踊る大捜査線 THE MOVIE ストーリー
翌日6日、青島は犯罪に詳しい彼女なら犯人像のヒントをくれるはずだという理由で日向に取り調べを行う。取り調べを通じて、犯人が未成年者であるということを突き止める。同じ頃、副総監の家の周りの聞き込みをしていた和久が、怪しい少年の存在に目を光らせていた。ところが、その少年の後をつけていた和久は少年とその仲間に襲われ、ゴミ焼却場に拉致されてしまう。日向のヒントを頼りに、殺人マニアのチャット仲間から未成年者を探っていた青島たちは、やがてその中に坂下始という少年の名前を見つける。
そして、和久の地道な捜査と青島のひらめきが繋がり、青島と恩田の2人は、始の住む団地に乗り込み、焼却場で和久を助けると、2人は少年の家に突入した。そこで彼らを待ち受けていたのは、ゲーム感覚で副総監誘拐を企てた少年たちのグループだった。青島は彼らを逮捕しようとする。ところが、少年を溺愛する母親が青島を背中から包丁で刺してしまった。
傷を負いながらも、青島は恩田との連携で犯人確保に成功する。後から駆けつけた室井は、青島を病院に運ぼうと必死に車を走らせる。恩田の膝の上で虫の息の青島。やがて、静かになった青島は、2人の心配をよそに3日間の寝不足から深い眠りについていたのであった。
こうして、副総監誘拐事件は解決。領収書窃盗の犯人も、実は経費削減を訴える神田署長の仕業であることが判明して、湾岸署には平和が戻る。一方その頃、怪我で入院していた青島は、一日も早く現場へ復帰すべくリハビリに専念しているのだった。
踊る大捜査線 THE MOVIE キャスト
踊る大捜査線シリーズの登場人物一覧も参照のこと。
国道226号
国道226号（こくどう226ごう）は、鹿児島県南さつま市から鹿児島市に至る一般国道である。
国道226号 概要
薩摩半島南部沿岸を通過する。南さつま市笠沙町から枕崎市までは、東シナ海に沿った急峻な地形を進むため、片側1車線に満たない地点や、雨量規制や越波規制の可能性のある区間が存在する。沿道には、吹上浜、越路浜、野間池、野間岬ウィンドパーク、鑑真上人上陸記念館、枕崎おさかなセンター、池田湖、開聞岳、長崎鼻公園、指宿温泉、平川動物公園などがある。
一般国道の路線を指定する政令に基づく起終点および重要な経過地は次のとおり。
国道270号
国道270号（こくどう270ごう）は、鹿児島県枕崎市からいちき串木野市に至る一般国道である。薩摩半島の西岸を縦断する。
国道270号 概要
一般国道の路線を指定する政令に基づく起終点および重要な経過地は次のとおり。
国道328号
国道328号（こくどう328ごう）は、鹿児島県鹿児島市から出水市に至る一般国道である。
国道328号 概要
一般国道の路線を指定する政令に基づく起終点および重要な経過地は次のとおり。
国道326号
国道326号（こくどう326ごう）は、宮崎県延岡市から大分県豊後大野市に至る一般国道である。
国道326号 概要
以前は川の上流、渓谷に沿って建設していたため、幅員が狭く1車線の狭隘な道路が続き、離合が困難な箇所が多かったが、1980年代から道路の拡幅やバイパス道路整備などの道路改良が行われ、1998年（平成10年）の桑の原トンネルの開通をもって全線2車線の快走道路となった。この道路改良により国道10号宗太郎越と時間距離が逆転したため、以後一般道路で大分市方面と宮崎県間を結ぶメインルートとして実質的に国道10号のバイパスの役目を果たしている。また歴史的にも、明治期に現国道10号のルートが国道指定されるまでは、本路線が踏襲している旧日向街道が日豊間のメインルートであったため、原点回帰をした形となっている。
一般国道の路線を指定する政令 に基づく起終点および重要な経過地は次のとおり。
国道326号 路線状況
宮崎県延岡市
祝子大橋：横長128 m、祝子川（粟野名町）
恵比須橋：横長311 m、北川（北川町川内名）
大黒橋：北川（北川町川内名）
毘沙門橋：横長242.0 m、北川（北川町川内名）
福寿橋：北川（北川町川内名）
布袋尊橋：北川（北川町川内名）
寿老人橋：横長109 m、北川（北川町川内名）
椎屋橋：横長7.7 m
山神橋：横長6.5 m
長原橋：横長49.8 m
榧小屋橋：横長93.0 m
国道326号 路線状況
大分県佐伯市
新桑の原橋：横長57 m、桑原川（宇目大字南田原）
梅の里橋：清部谷（宇目大字南田原）
鷹鳥屋橋：管谷（宇目大字南田原）
南田原橋：烏帽子谷（宇目大字南田原）
熊野橋：横手谷（宇目大字南田原）
唄げんか大橋：中岳川（宇目大字南田原）
田代大橋：横長100 m、広田川（宇目大字南田原）
田原大橋：横長19.6 m、田原川（宇目大字南田原）
平瀬大橋：横長108 m、北川（宇目大字小野市）
越野陸橋（宇目大字小野市）
名称不明：黒原川（宇目大字小野市）
小野市大橋：61.6 m、北川（宇目大字小野市）
釘戸橋：横長74 m、北川（宇目大字小野市）
中の原橋：横長70 m、北川（宇目大字小野市）
柚の木迫橋：横長60 m、北川（宇目大字小野市）
黒土橋：北川（宇目大字小野市）
土取橋：北川（宇目大字小野市）
赤迫橋：横長60 m、北川（宇目大字小野市）
中園橋：北川（宇目大字小野市）
平野橋：横長48 m
上津小野橋：北川（宇目大字小野市）
桜坂橋：北川（宇目大字小野市）
三国峠橋：横長142 m、北川（宇目大字小野市）
柳瀬橋：107.5 m
国道326号 路線状況
大分県豊後大野市
奥畑橋：小木浦川（三重町奥畑）
坂本橋（三重町鷲谷）
猿石橋：内の下谷（三重町鷲谷）
芳の奥橋：芳の奥谷（三重町鷲谷）
窟岩橋：鷲の巣谷（三重町鷲谷）
松谷大橋（三重町内山）
観音大橋（三重町内山）
内山大橋：北谷（三重町内山）
鳥居木橋（三重町内山）
新鬼塚橋：橋長19.8 m、三重川（三重町内田）
御霊橋：横長14.8 m、秋葉川（三重町秋葉）
弁天橋：玉田川（三重町赤峰）
浅瀬橋：又井川（三重町浅瀬）
大宮橋：横長170 m、三重川（犬飼町大寒）
山奥橋：横長12.5 m（犬飼町大寒）
鉢久保橋：横長10.5 m
奥田跨線橋：横長18 m
高松陸橋：横長12.5 m
新鬼塚橋：横長19.8 m
下津尾橋：横長8.4 m
犬飼大橋：横長258 m、大野川（犬飼町下津尾 - 犬飼町久原）
起点から
宮崎県延岡市
和田越隧道：延長160 m（無鹿町一丁目 - 大峡町、国道10号重複区間）
はゆまトンネル：延長265 m（北川町長井、国道10号重複区間）
八戸トンネル：延長291 m（北川町川内名）
椎葉谷トンネル：延長512 m（北川町川内名）
上河原トンネル：延長332 m（北川町川内名）
下赤稲荷トンネル：延長297 m（北川町川内名）
上赤トンネル：延長243 m（北川町川内名）
先の越トンネル：延長145 m（北川町川内名）
エリック・バナ
エリック・バナ（Eric Bana, 本名：エリック・バナディノヴィッチ(Eric Banadinović), 1968年8月9日 - ）は、オーストラリアの男優、コメディアン。身長189cm。
エリック・バナ 経歴
ビクトリア州メルボルン出身。父親はクロアチア人、母親はドイツ人。3つ歳上の兄がいる。メル・ギブソンの『マッドマックス』を見て俳優を志すようになる。シドニーへ移り、ナショナル・ドラマティック・アート（NIDA）で演技の勉強を始める。
1991年にスタンダップ・コメディアンとしてデビュー。
1993年からテレビ番組『Full Frontal』でアーノルド・シュワルツェネッガー、シルベスター・スタローン、トム・クルーズなどの物真似で人気を博すようになる。
1996年は『Eric』という自身の名前が付いたテレビ番組が放送され、翌年には『The Eric Bana Show』がスタートした。
1997年のオーストラリア映画『The Castle』で映画に初出演する。
2000年の『チョッパー・リード 史上最凶の殺人鬼』でオーストラリア映画協会賞とストックホルム国際映画祭で主演男優賞を受賞し、国際的に注目を集める。
2001年の『ブラックホーク・ダウン』でハリウッドに進出。
2003年の『ハルク』でハリウッド初主演を果たす。
エリック・バナ 私生活
私生活では、1997年にテレビ局に勤務していたレベッカ・グリーソンと結婚。1999年に長男が、2002年に長女が誕生している。レベッカの父親はオーストラリアの高等裁判所最高裁判所長官マレイ・グリーソン。
ロビン・ライト
ロビン・ライト（Robin Wright, 1966年4月8日 - ）は、アメリカ合衆国の女優。
ロビン・ライト プロフィール
テキサス州ダラスで生まれ、サンディエゴで育つ。14歳からモデルとしてパリや日本で活躍したが、高校卒業後に女優になることを決めた。
1984年にテレビドラマ『サンタ・バーバラ』に出演するようになり、3回デイタイム・エミー賞にノミネートされた。1987年公開の『プリンセス・ブライド・ストーリー』で映画デビュー。1994年公開の『フォレスト・ガンプ/一期一会』で一躍注目を浴び、ゴールデングローブ賞 助演女優賞などにノミネートされた。
2013年から公開のテレビドラマシリーズ『ハウス・オブ・カード 野望の階段』に出演し、第71回ゴールデングローブ賞のテレビ部門で女優賞（ドラマ部門）を受賞する。また、5エピソードの監督も務めた。
1996年にショーン・ペンと結婚後から芸名をロビン・ライト・ペンに改名。2010年にショーン・ペンと離婚後芸名をロビン・ライトに戻した。
ロビン・ライト プロフィール
エリック・ストルツ、ケビン・コスナー、チャーリー・シーンなどと噂になり、1986年には俳優のディーン・ウィザースプーンと結婚したが2年で離婚 。
1991年から俳優のショーン・ペンと交際（同棲）を始め、1996年に再婚。1991年に長女（ディラン・フランシス）を、1993年に長男（ホッパー・ジャック）を出産。2007年12月に離婚を申請したが、2008年4月に申請を取り下げた。しかし、再度離婚を申請し2010年7月正式に離婚が成立した。
2014年1月、俳優ベン・フォスターとの婚約を発表したが同年11月に婚約を解消する。
2018年、クレメント・ジローデと結婚。
ロビン・ライト 日本語吹き替え
主に担当しているのは、以下の二人である。
深見梨加
ドラマ『ハウス・オブ・カード 野望の階段』で初担当。以降、大半の作品を担当している。
佐々木優子
『ステート・オブ・グレース』（ソフト版）で初担当。主に映画デビュー初期にあたる90年代の作品を担当していた。
このほかにも、山像かおり、相沢恵子なども複数回、声を当てている。
ケイト・ブランシェット
ケイト・ブランシェット（Cate Blanchett AC, 本名: キャサリン・エリーズ・ブランシェット、Catherine Élise Blanchett, 1969年5月14日 - ）は、オーストラリア出身の女優。
ケイト・ブランシェット 生い立ち
ビクトリア州メルボルンで生まれる。父親のロバート・ブランシェットはアメリカ人の広告会社の重役であり、ケイトが10歳の時に心臓発作により他界している。母親のジューン・ブランシェットはオーストラリア人の元教師、現会社員。兄のロバートはコンピュータープログラマー、妹のジェネヴィーヴはクイーンランド・シアター・カンパニー所属のセットデザイナー。
メルボルン大学メソジスト女子カレッジで美術史と経済学を学んでいたが中退し、オーストラリア国立演劇学院で演劇を学ぶ。1992年に同演劇学院を卒業、舞台女優としてキャリアを始める。
ケイト・ブランシェット キャリア
1993年に『Kafka Dances』でシドニー劇場批評家協会賞の新人賞を受賞。ジェフリー・ラッシュと共演した『オレアナ』で最優秀女優賞を受賞した。これはシドニー劇場批評家協会賞で史上初のダブル受賞でもあった。
1994年に『Police Rescue』で映画デビューし、1996年公開の『Paradise Road』でハリウッド進出を果たす。1997年公開のレイフ・ファインズと共演した『オスカーとルシンダ』で国際的な評価を得る。
1998年公開の『エリザベス』でエリザベス1世を演じゴールデングローブ賞 主演女優賞（ドラマ部門）を受賞。アカデミー主演女優賞にもノミネートされ、一躍トップ・スターとなる。翌年の『ピープル』誌の「最も美しい50人」のひとりに選出された。
2001年からの『ロード・オブ・ザ・リング』シリーズではガラドリエルを演じ、演技派・実力派女優としての地位を築く。2004年公開の『アビエイター』でアメリカの大女優キャサリン・ヘプバーンを演じ、アカデミー助演女優賞を受賞、2007年公開の『アイム・ノット・ゼア』ではボブ・ディランを演じ、ヴェネツィア国際映画祭 女優賞とゴールデングローブ賞 助演女優賞を受賞した。
ケイト・ブランシェット キャリア
2008年1月に夫のアンドリュー・アプトンとともにオーストラリアで最も権威ある劇団シドニー・シアター・カンパニー（Sydney Theatre Company、STC）の監督に3年の任期で就任することが決定している。また、同年4月に行われる「オーストラリア2020サミット」の文化芸術会議「Towards a Creative Australia（創造的なオーストラリアを目ざして）」の委員長に任命された。
2008年12月5日にこれまでの功績が称えられ、ハリウッド・ウォーク・オブ・フェームに名前が刻まれた。
2013年に公開されたウディ・アレン監督の映画『ブルージャスミン』において、結婚生活が崩壊したために妹のもとで倹約生活を送らざるを得なくなった女性を演じた。この演技が彼女のキャリアの中で最も素晴らしい演技だと称賛され、ゴールデングローブ賞 主演女優賞（ドラマ部門）、アカデミー主演女優賞を獲得した。
2017年にはオーストラリア勲章第二位「Companion of the Order of Australia（AC）」を受勲。
ケイト・ブランシェット キャリア
2016年5月、UNHCRの親善大使に任命された。
2022年、『TAR/ター』で、二度目となるヴェネチア国際映画祭 女優賞を受賞した。
2024年の第77回カンヌ国際映画祭レッドカーペットに登場した際には、イスラエルのガザ侵攻に抗議し、裏地が緑の黒ドレスを身に着けた（パレスチナ国旗と同じ色調になる）。
2025年8月、ユニクロのグローバルブランドアンバサダーを引き受け、同年10月、同社の洋服を都会的に着こなし、その着心地の良さを楽しむ姿を世界に向け初公開している。
ケイト・ブランシェット 私生活
1997年12月29日に劇作家のアンドリュー・アプトンとロンドンで結婚。2001年12月3日に長男（ダシエル・ジョン）、2004年4月23日に次男（ローマン・ロバート）、2008年4月13日には三男（イグナティウス・マーティン）を出産。2000年代前半まではイギリスで暮らしていたが、現在は家族と共にオーストラリアのシドニーで暮らしている。
「SK-II」と「アルマーニ」のグローバル・アンバサダーを務めている。
ケイト・ブランシェット 評価
ウッディ・アレンは雑誌『すばる』2014年5月号でのインタビューで、ブランシェットの演技について「常に彼女は素晴らしく、偉大なのです。"偉大"というのは、自分が定義づけできないような天才のことです。演技が上手い、けれどそれをぴょんと飛び越えてしまうような素晴らしい豊かさ。理解したり、文章で説明できる範囲を遥かに超えている。ケイトにはその深さや複雑さがあります」と評した。
ケイト・ブランシェット 日本語吹き替え
『シッピング・ニュース』以降、塩田朋子が大半の作品を担当し、アカデミー主演／助演受賞作含めほぼ専属（フィックス）になっている。
塩田が専属になるまでは、深見梨加や田中敦子、藤本喜久子、本田貴子なども複数回担当していた。
私の夜はあなたの昼より美しい
『私の夜はあなたの昼より美しい』（わたしのよるはあなたのひるよりうつくしい、Mes nuits sont plus belles que vos jours）は、1989年のフランス映画。
ラファエル・ビエドゥー (fr) の同名小説（fr）をもとに製作された。原作の邦訳は高野優による（早川書房 1990）。
私の夜はあなたの昼より美しい あらすじ
パリのモンパルナスで出会ったふたり、観光地ビアリッツで超能力ショーに出演する情熱的で美しい女ブランシュと、幼少期のトラウマから喋り続けるのを止めない数学者リュカ。三日三晩の破滅的な愛の姿を描く。
ドムドムハンバーガー
ドムドムハンバーガー（DOMDOM）は、レンブラントホールディングスのグループ会社である株式会社ドムドムフードサービスが日本各地で展開するファストフードチェーン店。
ドムドムハンバーガー 概要
アメリカ統治下の沖縄県に1963年に開店していたA&Wを除けば、日本初のハンバーガーチェーン店である。2017年6月30日まではダイエーの完全子会社の株式会社オレンジフードコートが運営していた。
ドムドムハンバーガーの名前の由来は、旧運営会社であり、かつオレンジフードコートの親会社であるダイエーの企業理念「良い品をどんどん安く」のどんどんを取ったもの。しかし、「どんどん（DONDON）」は商標登録されていたため、ドムドムハンバーガー（DOMDOM）となった。
マークのゾウは「どむぞうくん」というマスコットキャラクターで、「象のように親しみやすく」という意味を込めて誕生した。1982年までは、正面を向いて旗を持つゾウのマークだったとのこと。ドムドムフードサービスへの事業譲渡後の2017年9月30日に発表された新たなロゴマークにも、どむぞうくんのマークは継承された。
ドムドムハンバーガー 歴史
ダイエーとアメリカのマクドナルドは双方の出資による合弁会社を設立し、日本での事業展開を計画していた。しかし、合弁会社の資本比率で米マクドナルド側が50%ずつを主張したのに対し、ダイエー側、特に創業者である中内㓛は主導権を握れる51%以上を主張したため、この計画は破談となった。そこでダイエーは、独自の研究下でハンバーガーチェーンを展開することとなり、ドムドムハンバーガーが生まれた。
1970年2月に東京都町田市のダイエー原町田店（後にダイエー町田店。最後は、ダイソーギガ町田店・グルメシティ町田店を経て解体）前に日本初のハンバーガーショップを出店する（のちトポス町田店閉店の際にともに閉店）。このため株式会社ドムドムが設立された。日本人に本場の味が合うか分からず、日本人の嗜好に合う純国産ハンバーガーを提供するチェーンとしてオープンさせた。
ドムドムハンバーガー 歴史
1980年に、親会社だったダイエーがアメリカの大手ハンバーガーチェーンであるウェンディーズとフランチャイズ契約を結んだ際、ウェンディーズ側は「20年以内に100店舗以上、ウェンディーズを出店」することをダイエー側に要求したため、ダイエー側はダイエー内に入居しているドムドムハンバーガーをウェンディーズに転換することで対応した。そのため、株式会社ドムドムは社名を改名し、株式会社ウェンコ・ジャパンに変更した。Wenco Japan とは、Wendy's corporation Japanを略したものである。これによりドムドムハンバーガーは店舗数を減らすこととなる。これ以降、社内にはドムドム事業本部とウェンディーズ事業本部が並行しておかれ、フランチャイザーでありながらフランチャイジーでもあるという、あまり例のない業態の会社となる。
1997年時点で店舗数は全国で355店舗だった。
ドムドムハンバーガー 歴史
1997年3月に、ドムドム事業本部は株式会社ウェンコ・ジャパン（のちの日本ウェンディーズであり、2011年ヒガ・インダストリーズによって設立されたウェンディーズ・ジャパン株式会社とは無関係）より株式会社ダイエーファーストフーズサービス（以下DFFS）へ営業譲渡される。このときDFFSは同時に社名も株式会社オレンジフードコートへと変更された。ただしこの時点では、社内にドムドム事業本部とフードコート事業本部が置かれており、ドムドム事業本部の社員は株式会社ウェンコ・ジャパンからの出向扱いだった。1998年3月にはドムドム事業本部とフードコート事業本部は統合され、旧ドムドム出身者は、ウェンコ・ジャパンからの出向扱いから正式にオレンジフードコート所属となり、ダイエー内フードコートの店舗は統合され、それぞれ店舗内のショップという扱いに変更された。
1999年3月、大規模な店舗では支配人制となり、その下で各ショップのショップマスターが責任者という形態になる。
2001年3月、再び事業部別体制となり、ドムドムは単独事業部となった。
ドムドムハンバーガー 歴史
前述のような設立事情から、ダイエー店舗内のハンバーガーショップはドムドムが出店するため、旧ヤオハンを引き継いだダイエー櫛形店などの例外を除けば、基本的にマクドナルドなどが出店することは無かった。2001年以降はインサイダー問題で中内功がダイエーグループの経営から手を引いたため、マクドナルドなどの出店が実質上解禁となり、ダイエーや系列店だったマルエツの店舗内にマクドナルドが出店するケースが増えている。更にダイエーに残り日本全国で展開していた店舗も、ダイエーの経営不振による多数の閉店によりドムドムハンバーガーも一緒に撤退するケースが続出した。
2015年からはメニューに野菜を多く取り入れるなど、健康志向の新業態である「ディーンズバーガー」に転換する店舗が出始めた。
レンブラントホールディングスは2017年5月19日に、子会社であるレンブラント・インベストメントと新生銀行傘下である新生企業投資と共同で、オレンジフードコートからドムドムハンバーガー事業を譲受することを発表。レンブラント・インベストメントは同年4月27日に、事業を譲受する新会社として株式会社ドムドムフードサービスを設立した。株式会社ドムドムフードサービスは、同年7月1日付でオレンジフードコートからドムドムハンバーガーの47店舗を譲受、ダイエーグループは、47年間継続したドムドムハンバーガー事業から撤退した。
ドムドムフードサービスへの事業譲渡後は、メニューの見直しが図られ、2017年9月30日には新たなロゴマークと制服を発表。また、前記の「ディーンズバーガー」からドムドムに看板を戻す店舗も出ている。2020年8月31日にはレンブラントホテル東京町田にてドムドム商品をテイクアウト・デリバリー限定で販売。
2018年8月、新橋の居酒屋そらきの元おかみ、藤﨑忍が株式会社ドムドムフードサービス社長に就任。
2020年9月19日には東京都台東区にある日本最古の遊園地「浅草花やしき」内に「ドムドムハンバーガー 浅草花やしき店」がオープンした。
2023年、毎年10月6日を「ド（10）ム（6）」と読む語呂合わせで「ドムドムハンバーガーの日」と制定。
2025年10月1日に海外第一号店となる台湾の新光三越「台北信義新天地A11店」に出店した。
ドムドムハンバーガー メニュー
ダイエーグループ運営時代は、ミートバーガーをはじめ各種メニューを提供し、コーヒーはホット190円、アイス220円で飲み放題であった。ドムドムフードサービスへの事業譲渡後は、厨房設備の老朽化などによって廃止されたメニューの復活などを行う予定。
客層の高年齢化を受けて2018年からは店舗限定で『かりんとうまんじゅう』を発売。
レンブラントグループ加入以降はグループのホテルシェフの意見を商品開発に取り入れ、スイーツバーガーなどを新発売している。
厚木店では2018年4月28日から2020年12月の閉店直前まで、フライドポテトのキング盛り（約1kg）の「バケツポテト」を980円で販売していた。
ドムドムハンバーガー 店舗
旧運営会社であるオレンジフードコートの親会社であるダイエー、及びダイエーの店舗を引き継いだイオン、そしてダイエーグループからイオングループ入りしたマルエツなどを始めとした商業施設のフードコートや、鉄道駅の付帯施設への出店が中心である。珍しいところでは、千葉県にある宗教団体霊波之光の教団本部施設内フードコートに出店しており、信者でなくても利用可能である。
多くは直営店舗だが、フランチャイジー店もある。ダイエーグループ運営時代には、暖簾分け制度や国鉄関連会社の日本交通観光社（現：ジェイアールバステック他）による店舗や、同じく国鉄関連組織のキヨスク（当時は鉄道弘済会が運営）による「キヨスクドムドム(KIOSK DOMDOM)」、関東鉄道グループの関鉄プラザなどのフランチャイジー店舗も存在していた。
ドムドムハンバーガー 店舗
ダイエーが全国展開をしていた時代は殆どの都道府県に存在していたが、ダイエーが2005年に多くの県から撤退したことを境に閉店が相次ぎ、残された店舗も2017年にレンブラントホールディングスへ売却する際に多くが閉店しているため、出店している地域は非常に少ない。
2025年時点で、29店舗になった。
2023年7月時点で、出店地域としては、
のみ。
このうち、東北地方各県と静岡県・和歌山県・福岡県は県内に1店舗のみ。
なお、北海道は前述の売却を機に撤退しているが、2019年に開業したレンブラントスタイル札幌にはドムドムとコラボしたハンバーガーをイメージした客室が存在する。
下田条約
下田条約（しもだじょうやく）は、下田で調印された条約。
岡山市立西大寺小学校
岡山市立西大寺小学校（おかやましりつさいだいじしょうがっこう）は、岡山県岡山市東区西大寺上にある小学校。
さんタク
『さんタク』（英称：SANTAKU）は、フジテレビ系列で2003年から放送されている特別番組及びバラエティ番組である。明石家さんまと木村拓哉の冠番組である。ステレオ放送、文字多重放送、ハイビジョン制作を実施。
毎年お正月（2003年・2004年・2006年 - 2011年は1月3日、2005年・2012年 - 2016年・2018年以降は1月1日（元日）・2024年は番組放送中に能登半島地震が発生したため報道特番に切り替わり後半の約50分が放送されなかったため1月20日に一部地域で未放送部分を放送）の夕方に放送されている新春特別番組である。ただし、2017年は木村の所属していたSMAPの解散により、例年通りの正月ではなく、同年4月10日に当番組が放送された。
さんタク 概要
当番組のコンセプトは、「明石家さんまと木村拓哉がやりたいことをやる」であり、「やりたいこと」のキーワードがちりばめられたトーク部分に、それを実際に行うロケとスタジオ収録部分がリンクしながら進行する番組である。とは言え、飛行機恐怖症 で通常は陸路で移動をするさんまが、当番組ではスカイダイビングに挑戦するなど、さんま・木村のお互いが苦手なものや、やったことのないものを選ぶことが多く、さんま・木村の2人の素の姿が窺える。
トーク部分の収録は、さんまと木村のスケジュールの都合や、その後にロケの収録も行う必要があるため、放送前年の11月中に行われ、さんま曰く、新春特番史上最も収録が早い。当番組のドライブシーンで流れるBGMは、さんま・木村の2人の選曲によるものである。
当番組は、さんま・木村の2人が2002年に同局で放送されたテレビドラマ『空から降る一億の星』で共演し、公私共に交流を深め、その打ち上げの席の場で企画が出たことに始まる。当番組の企画・発案は、同局の『SMAP×SMAP』のディレクターであり、さんまと親交のある小松純也（現・スチールヘッド代表取締役）。
さんタク 概要
さんまは自身がパーソナリティーを務める『ヤングタウン土曜日』（2016年12月3日）で当番組の2017年の正月放送がないことが発表されたが、2017年2月25日の同番組にて、本番組が4月に放送されることを明らかにした。
毎年1月2日の夕方には、『新春大売り出し!さんまのまんま』が放送されていて、本番組が元日（1月1日）もしくは1月3日に放送されることに伴い、フジテレビ系の夕方帯にさんまが2日連続（元日（1月1日）・1月2日、1月2日・1月3日）でそれぞれ出演することになる。
2017年のみ4月にゴールデン・プライム枠で放送、2018年から再び例年通り、元日（1月1日）の夕方、1月3日の夕方での放送となる。
2021年の元日（1月1日）の放送では、当番組初の生放送で行われた。
さんタク 放送内容
エンディングでは、さんまがドラム缶風呂につかりながら、1986〜1987年のクリスマスイブに日本テレビで放送された『メリー・クリスマス・ショー』（さんまが司会）のエンディングで総出演者で歌われたユーミンと桑田合作の『Kissin' Christmas (クリスマスだからじゃない)』（桑田佳祐 & His Friends）をタイトルを「Kissin' Santaku」、歌詞の「クリスマス」を「さんタク」などと変更し木村がギターで弾き語りした。
日本人の青色発光ダイオードの発明における2014年度ノーベル物理学賞受賞を受けさんまが「LEDを使った何かをしたい」と提案し、LEDの残像を動画に残す技術を利用しひょうきん絵描き歌を空中に描いた。また、LEDパネルを利用し1人1文字ずつ手描きで巨大な「賀正」の2文字を描いた。完成後、LEDスティックによるプログラミング技術を見せられ、2人で改めてプログラミングされた「賀正」の文字と新年のメッセージを描画した。
さんタク 放送内容
また、2人が出演した主なドラマの名シーンをめぐる「聖地巡礼の旅」として、『男女7人秋物語』（TBS、さんま）に登場した清洲橋や、『ロングバケーション』（フジテレビ、木村）に出てきた新大橋などを船で巡った。歌は、船上から木村が『ロンバケ』主題歌である『LA・LA・LA LOVE SONG』（久保田利伸 with NAOMI CAMPBELL）をギター一本で披露した。
番組後半にはお年玉プレゼント企画を実施。ルールは事前に応募している小学生6年生以下の視聴者を対象とした生電話で、簡単な3択クイズを出題し正解すれば1万円獲得。するとさらにボーナスとして、木村がバスケットボールのフリースローを成功すればボーナスも獲得出来る。フリースローの位置によってボーナスの量が変動する。ゴールから近い順に3万円、5万円、日産・スカイライン（1台でもプレゼントすると終了）。ボーナスプレゼントは小学生視聴者が選択することができる。
ラストは番組では恒例となっている歌唱だが、今回は生放送なのでデータ放送による視聴者投票で一番得票数が高い曲を木村が歌うということになった。その選択肢は瑛人の『香水』、小泉今日子の『なんてったってアイドル』（さんまのリクエスト）、SMAPの『がんばりましょう』（河合郁人のリクエスト）の3択のうち視聴者投票で最も高かったのは『がんばりましょう』だった。木村と亀梨、河合、Creepy NutsのDJとラップのコラボで熱唱した。
さんタク スタッフ
AD：高田雄太（第4,6回はFD）、川野智子（第9回）、渋川大輔、青木和弘、山口ひとみ、江口諒一、松本奈緒美、千葉悠矢（フジテレビ）（山口～千葉→全員第15回）、大平賢治、田中英梨子（フジテレビ、第17回）、柿木哲哉（柿木→第18回）、佐藤陽（佐藤→第16回 - ）、茂木喜也、西川祐矢（茂木以降→第19回）、杉本晴香、古川周、邑田裕斗（杉本以降→第20回）、齋藤未来（第20,21回）、一野瀬開太（ガスコイン・カンパニー）、髙柳李々花（第20 - 22回）、倉田千尋（第22回）
ディレクター：亀高美智子（フジテレビ、第1回）、名城ラリータ（フジクリエイティブコーポレーション、第4回、第2回はFD）、杉原裕一（オイコーポレーション、第5 - 7回）、坂田佳弘（関西テレビ、第6 - 9回）、安井章浩（デフコンファイブ）、一場孝夫（NET WEB、第17 - 19回）、桑原慶介（ジッピー、第18回）、千葉龍（ジッピー、第17,19回）、林千恵子（林→第19回）、水賀美佑太（水賀美→第20回）、松永健太郎（アズバーズ→共同テレビ、第5 - 22回）、穐田章吾（穐田→第20回 - 、第19回はAD）・渡辺剛（NET WEB、第17 - 19回 - 、以前も担当）、岡田純一（アズバーズ、第13回ではFD、以前も担当）
さんタク ネット局
・テレビ大分では、2008年と2014年のFNS27時間テレビ特別回は未放送。
・2017年の第15回はクロスネット局であるテレビ大分とテレビ宮崎では遅れネットで放送
灘五郷
灘五郷（なだごごう）は、兵庫県の灘一帯にある5つの酒造地の総称。西郷、御影郷、魚崎郷（以上神戸市）、西宮郷、今津郷（以上西宮市）を指す。国内で日本酒生産量が最も多い地域であり、国内生産量の約25％を占める（2020年代現在）。
冬季には六甲颪（おろし）が吹くことで寒造りに適した自然環境にあること、宮水と呼ばれるミネラルが豊富な上質の地下水が取れること、そして製品の水上輸送に便利な港があったこと、酒造原料に適した大粒品種の米の産地に近いことなどから、江戸時代以降、日本酒の名産地として栄えた。大手日本酒メーカーの多くが灘五郷を発祥地として本社を置くほか、中小の酒蔵も点在する。
「灘の酒」は灘五郷酒造組合の地域団体商標として登録されており、「灘五郷」は地理的表示 (GI) の対象となっている。
灘五郷 概要
日本を代表する酒どころの一つ。京都・伏見、広島・西条とともに、「日本三大酒所」とされる。
酒造地としての「灘五郷」という名称は江戸時代後期に生まれているが、範囲については変遷があり、現代の「灘五郷」の枠組みは明治期以降のものである（→#「灘」の呼称と歴史）。2020年現在、灘五郷酒造組合には27社（清酒26社、みりん1社）が参画している。公式サイトで紹介している灘五郷各地域の「酒蔵」は以下26社（みりん1社を含む）である（→#灘五郷と主要な蔵元）。カッコ内は代表的な銘柄で社名と異なるもの。
灘五郷 「灘」の呼称と歴史
灘（なだ）は、武庫川河口（西宮市）から生田川河口（神戸市）に至る、六甲山地と大阪湾に挟まれた東西に長い平野部を指す広域地名であった。古くは灘目（なだめ）とも呼ばれており、「なだ」（海の意）の辺りという意味の「なだべ（灘辺）」が変化して「なだめ（灘目）」になったとされている。現代では行政的な広域地名としては使われない（一部が神戸市灘区・東灘区となっている）が、酒造史の叙述で「灘地方」といった表現が使われる。
灘（灘目）という地域名称についても、それが指す範囲は時代によって変遷がある。江戸時代には、敏馬（みぬめ）あたり（敏馬神社付近）を境界として、菟原郡の沿岸部（現在の神戸市灘区・東灘区および芦屋市周辺）を「上灘」、八部郡の沿岸部（現在の神戸市中央区・兵庫区周辺）を「下灘」と言い、両者を総称して「灘目」と呼んだ。
室町時代にも「灘五郷」という語が用いられているが、これは灘地域にあった荘園のうち、芦屋荘・山路荘・得井荘・都賀荘・葺屋荘の5つの総称であり、この時点では酒造業とは関係がない。この地域にはほかに本荘などの荘園もあったが、惣村が結成されており:26、守護代に従おうとしなかったという。
灘五郷 「灘」の呼称と歴史
永正8年（1511年）、細川高国の命により瓦林正頼が鷹尾城（現在の芦屋市）を築いて地域に支配を及ぼそうとすると、灘五郷は長らく対立関係にあった本城（本庄）衆・西宮衆と同盟を組み対抗、鷹尾城を攻撃する状況が発生している（芦屋河原の合戦参照）:26。
江戸時代中期、先行していた伊丹や西宮に対して、新興の酒造地として灘目や今津が発展を始める。上方の酒造地である摂泉十二郷のうち、都市部に発展した古くからの酒造業の盛んな地域（十二郷のうちの「旧九郷」とも呼ぶ）に対して、灘目や今津（武庫郡、現在の西宮市今津地区）は農村（在方）に酒造業が生まれた新しいグループであった。上灘・下灘に今津を加えて「二灘三郷」と呼ぶようになり、さらに「灘目三郷（灘三郷）」と呼ばれるようになった（十二郷のうちの「新三郷」とも呼ぶ。上灘・下灘と今津の間に西宮郷が所在しているため、地理的に連続した呼称ではない）。
灘五郷 「灘」の呼称と歴史
灘地方は、江戸時代前期以来多くが尼崎藩領となり、その他の大名・旗本領が混在していた。明和6年（1769年）、尼崎藩領のうち武庫郡今津村から八部郡兵庫津までの浜手24か村、および尼崎藩以外の大名・旗本領が収公されて、幕府直轄領となった。酒造業が盛んになり活況を呈していた灘目の状況を、長崎奉行として長崎と江戸とを往来する石谷清昌が見て、老中に収公を進言したのがきっかけという。町方と見なされた西宮は大坂町奉行所支配となったが、在方と見なされた今津および上灘・下灘は代官所（大坂代官所）支配となった。
文政11年（1828年）に上灘郷が3つに分かれた（上灘西組・上灘中組・上灘東組）。これにより、下灘郷・上灘西組・上灘中組・上灘東組を「灘四郷」、これに今津郷を加えて「灘五郷」と呼ぶようになった（明治以後現在まで使われている「灘五郷」と区別するために、「近世灘五郷」とも呼ばれる）。
1886年に、摂津灘酒造組合が設立された際に、酒造業が衰退していた下灘郷が外れ、西宮郷が加わった。上灘西組・上灘中組・上灘東組は、それぞれおおむね西郷・御影郷・魚崎郷へと移行する。これが現在の「灘五郷」の範囲となっている（「近世灘五郷」との区別を明らかにするため「近代灘五郷」とも呼ばれる）。
灘（灘目）は今日もっぱら酒造業で知られているが、かつては製油業（灘油）や素麺生産（灘目素麺）でも知られていた。
灘五郷 「灘」の呼称と歴史
18世紀前半、六甲川（都賀川）、住吉川、芦屋川などの急流には灘目の水車と呼ばれる水車群が設けられた（地域で産出する御影石も石臼に適していたとされる）。絞油や製粉などの動力源として用いられ、後述の通り酒造のための精米にも用いられることになる。
18世紀、菜種を水車で搗いて菜種油にする「絞油」が盛んに行われ、「水車絞り」や「灘油」と称された。都賀川上流に地名が残る水車新田（神戸市灘区）は25両の油水車（絞油用の水車）を擁する、絞油を専業とする村であった。水車の利用により生産コストが減少したため、それまでの中心地であった大坂の絞油業を圧迫した。江戸幕府は大坂の絞油業の保護を図り、大坂以外での菜種油の生産に統制を加えたため、灘の絞油業は衰退した（油仕法参照）。
江戸時代後期には、今津・鳴尾から兵庫にかけての一帯で素麺が盛んに生産され、「灘目素麺」「上方素麺」と称された。原料の小麦粉は灘目の水車で製粉していた。灘の素麺は江戸にも廻送され、天保15年（1844年）刊行の大蔵永常『日本国産考』では素麺の名産地として大和三輪と灘を並べている。幕末期以降素麺生産の中心地となったのが魚崎村であり、1886年（明治19年）には「摂州灘素麺営業組合」（事務所：魚崎町）が結成されて素麺生産の近代化が図られた。1897年（明治30年）には生産量は380トンに達した。しかし明治30年代（1897年 - 1906年）に兵庫県内の素麺生産の中心は揖保郡に移り、灘での素麺生産は衰退した。衰退の原因としては、従業者や用地の確保難、競争の激化（「揖保乃糸」で知られる播州素麺の発展など）があったとされる。
灘五郷 酒造地「灘五郷」の歴史
現在「灘五郷」と呼ばれる地域での酒造りは、西宮郷でいち早く始まった。江戸時代前期の寛永年間（1624年 - 1645年）に伊丹の雑喉屋文右衛門が西宮に移住して醸造業を始めたのが始まりとされ、多くの酒造家が追従、流通の優位性から灘地方の酒造業が発展していくことになった。灘地方では明暦年間から享保年間（1655年 - 1736年）にかけての60年間あまりの間に、今日につながる酒造家が多く創業しており、この時期が勃興期とみられる。
これよりさかのぼる記録としては、室町時代中期に書かれた一条兼良の随筆『尺素往来』において「兵庫、西宮の旨酒」についての言及がある。室町時代にはすでに西宮で酒造が始まっていたも考えられている。
なお、伝承としてはさらにさかのぼる由緒を語るものがあり、
などがある。
江戸時代、米を原料とする酒造は幕府や領主の厳重な統制下に置かれていた。万治3年（1660年）、幕府は「酒株（酒造株）」を設定し、住所氏名と酒造米高を記した酒造株札を交付された者だけに酒造営業が認められた。幕府は酒造業の動態を把握し、また運上金の賦課を行うために「株改め」を行っており、これが酒造業の消長を知る材料となっている。
江戸時代前期には、西宮は池田・伊丹・大坂三郷とともに有力な酒造地となっており、その酒が江戸にも送られるようになった（上方で生産され江戸に輸送された酒を下り酒という）。
灘五郷 酒造地「灘五郷」の歴史
灘や今津でも酒造が行われていたが、まだ小規模なものであった。寛文6年（1666年）の第一次酒株改め時の灘の株高は840石であった。元禄10年（1697年）、近世灘五郷となる地域の酒造石高は1608石余であった。元禄10年（1697年）に江戸に送られた酒の産地の中には「兵庫」が含まれるが、灘目は江戸積み酒造地域のなかには含まれていなかった。元禄年間、灘目で最大の酒造家は魚崎村の山路十兵衛（元禄10年の酒造石高581石余）で、元禄16年（1703年）には大坂の船問屋の廻船に載せて江戸の酒問屋に古酒10駄（20樽）を送っている。
また、灘地方から各地の酒造地（兵庫・西宮などの近郷から、四国や江戸、なかには秋田などの遠方まで）へ出稼ぎをする職人（杜氏）が多くおり、こうした中で灘の人々は酒造技術を習得していったと考えられる。
灘目での酒造は、江戸時代中期（18世紀）に大きく発展した。酒造産地の総称として「灘」が用いられるようになったのは正徳6年（1716年）といい、享保9年（1724年）の江戸下り問屋調査の際に今津郷と灘の名が見える。
灘五郷 酒造地「灘五郷」の歴史
宝暦4年（1754年）に出された「勝手造り令」は、無制限の酒造を許可するもので、新規業者の江戸積み酒造業への進出を可能にした。この「勝手造り」は天明5年（1785年）まで続くが、天明5年（1785年）の時点で上灘・下灘には120軒の酒造家があり、14万石余りを生産するようになっており、旧来の産地に脅威を与えるようになっていた。新旧の酒造地の利害を調整するため、明和9年（1772年）に江戸に出荷する上方酒造業の株仲間である摂泉十二郷酒造仲間が結成され、灘目三郷（上灘郷・下灘郷・今津郷）や西宮郷も加わった。
天明5年（1785年）の諸国酒造実績の再調査（天明稼高）によれば、灘目三郷からの江戸入津量は36万樽であった。文政5年（1822年）の調査では、灘三郷からの江戸入津量は66万5000樽、22万3000石で、江戸中期以降で最大となった。
文化・文政期、江戸に入津する酒の50パーセントが灘産であった（江戸に入津する酒の90パーセントは摂泉十二郷産であった）。
「摂泉十二郷」の中では最も新興の酒造地であった灘が江戸時代中期以降に発展した理由としては、
などが挙げられる。
灘五郷 酒造地「灘五郷」の歴史
上方と江戸の間の物資の取引は、大坂の買次問屋と江戸の十組問屋の間で行われ、菱垣廻船が輸送を担っていた。酒荷もその一つであったが、酒の品質維持の問題などからトラブルが生じ、享保15年（1730年）に十組問屋から酒問屋が脱退し、酒樽専用船である樽廻船が運航を開始した。安永元年（1772年）、樽廻船の問屋株が公認され（伝法に8軒、西宮に6軒）、樽廻船問屋株仲間が成立する。樽廻船は速達性で有利があり、余裕がある時には他の荷物を積載するようになったため、従来の菱垣廻船を圧倒していくことになる。
西宮は古代より「武庫の水門（みなと）」と呼ばれる港であったが、江戸時代に港は洗戎川の河口付近にあり、夙川河口から流れ出る土砂が流れ着く位置にあった。また、兵庫と大坂の間に適当な風待ちの港がなかったことも問題となっていた。寛政12年（1800年）、西宮の商人当舎金兵衛が大坂奉行所に西宮浦の築港の願いを出し、夙川の東に長い突堤を設けて波風と土砂流入を避けることとした。
灘五郷 酒造地「灘五郷」の歴史
樽廻船の拠点としての西宮を象徴する華やかな行事が、その年（酒造年度）最初の酒を江戸に向けて出荷する新酒番船であった。享保12年（1727年）、新酒番船が大坂の安治川（伝法）と西宮から出帆したのが最初で、安永元年（1772年）には公認された大坂8艘、西宮6艘の樽廻船が両方の港を同時刻に出発した。文化2年（1805年）からはすべての樽廻船が西宮から出発することが恒例となった。
今津では13世紀頃から集落の形成が始まったとされる。宝暦5年（1755年）には、酒造家であり学者でもあった飯田桂山が郷学所「大観楼」を設立した。今津には港が整備される以前から樽廻船や漁船が出入りしていたというが、寛政5年（1793年）に米屋伊兵衛の発起によって今津港が築港された。文化7年（1810年）には長部家（大関）5代目当主長兵衛が私財を投じて今津灯台を築造した。
宮水は天保年間（1831年 - 1845年）、西宮郷と魚崎郷で醸造業（櫻正宗）を営んでいた山邑太左衛門によって発見されたとされる。山邑太左衛門が西宮で醸造に使っていた井戸水を魚崎でも用いたところ、西宮の酒と同様の良酒が醸造されたことから、灘の他の醸造業者も競って西宮の水を使うようになったという。かつて灘の酒造蔵は、牛車や船を使って各蔵まで水を運んだという。
灘五郷 酒造地「灘五郷」の歴史
上方の酒が江戸へ大量に積み出された結果、供給過剰となった江戸では酒の価格の下落が生じ、減産が必要になった摂泉十二郷では対応をめぐって競争・対立が生じた。摂泉十二郷の中では灘郷と他郷の対立であり、灘郷の中でも村ごとの対立が表面化した。文政11年（1828年）、上灘郷は「東組」（青木・魚崎・打出・深江・芦屋・住吉）、「中組」（御影・石屋・東明・八幡）、「西組」（新在家・大石・岩屋・稗田・河原・五毛）に分裂する。
幕末の慶応2年（1866年）には、摂泉十二郷の中での灘五郷と他9郷の対立が激化、「十二郷取締方万端総崩れ」という状況に陥る。事実上、摂泉十二郷は解体に向かい、明治維新後の1874年（明治7年）に解散する。
幕末期に灘の酒造業は停滞し、明治2年（1869年）には造石高は13万石まで減少していた。灘はこうした状況下で明治維新期の制度改革を迎えることになった。
灘五郷 酒造地「灘五郷」の歴史
江戸時代の江戸積み酒造株体制は、幕府による統制を受けてはいたが、同時に営業特権を保証するものでもあった。明治維新後、政府は旧幕府時代の酒造株を更新するとして巨額の「酒造鑑札書替料」（灘五郷の株高50万石余りに対し、10万両以上）を徴収し、酒造家たちも酒造鑑札の永世保証を期待して出費に応じた。しかし明治4年（1871年）、「清酒濁酒醤油鑑札収与並ニ収税方法規則」によって旧酒造鑑札は無効とされ（酒株の廃止）、一定の免許料を納めれば誰でも酒造業を始めることができる新たな鑑札が交付されるようになった。江戸時代の酒造特権が廃止され、全国で地主たちが酒造業に参入、全国的な競争体制が始まった。
1873年（明治6年）、灘の生産石高は約19万石で、酒の全国生産石高（約326万石）のわずか6%を占めるに過ぎなかった。西南戦争後、灘の酒造業は少しずつ回復をしていくものの、その成長速度は他産地に比べて遅かった。停滞の最大の原因とされたのが、江戸時代以来の流通システムであった。
灘五郷 酒造地「灘五郷」の歴史
江戸時代、江戸に輸送された酒（下り酒）は江戸の問屋（下り酒問屋）によって独占的に販売されており、流通販売において下り酒問屋が優位に立っていた。明治維新後の株仲間解散は江戸の下り酒問屋にも混乱を及ぼしたが、問屋優位の下り酒流通システムの維持が図られ、1881年（明治14年）には「東京酒問屋組」が発足した。出荷量や販売価格の決定権は酒造家にはなく、問屋によって決定されていた。
酒造家側に主導権がなかったものの一つが酒銘（ブランド）である。江戸時代にも酒樽に荷印をつけた「酒銘」が存在していたが、明治期に入ると華やかな菰も登場するようになった。しかし、異なる酒造家が同一・類似の酒銘で販売することもままあり（「正宗」の例が有名である）、逆に同じ酒造家が、酒問屋ごとに指定された販売商標での流通を求められることもあった（たとえば辰馬本家の酒は、鹿島中店・鹿島本店などを通して「白鹿」として流通していたが、他の問屋を通す際には「辰泉」「地球一」「銀海」といった、問屋が求める商標で流通していた）。当時は樽ごとに品質の違いが大きく、仲買・小売が問屋を信用して取引していたことが背景にもあったが、東京酒問屋組が販売先のほぼすべてであった灘の酒造家はその意向に従わざるを得なかった。
灘五郷 酒造地「灘五郷」の歴史
1884年（明治17年）、商標登録制度が導入され、酒造家も問屋も酒販店もこぞって商標を登録した。灘の酒造家で最初に商標登録を行ったのは石崎喜兵衛で、1885年（明治18年）に「澤之鶴」を登録した。石崎は直営店を通じて東京市場・大阪市場で「澤之鶴」の販売を開始した（大阪（大坂三郷）も酒造地であり、同じ摂泉十二郷酒造仲間であったため、江戸時代には灘の酒を大坂で流通させることは難しかった）。大阪市場での試みは成功し、他の酒造家も販路拡大を図っていくが、東京では酒問屋組が阻止に動いて試みは失敗した。
酒造家が自ら定めた商標は、流通の主導権を握ることの象徴でもあった。江戸下り酒問屋以来の東京酒問屋組は依然として大きな影響力を有しており、辰馬本家が代替わりに際して「白鹿」への商標統一を問屋側に希望したのちも、問屋商標を求められることが大正期まで残ったという。
1886年（明治19年）に、摂津灘酒造組合が設立され、今津郷・西宮郷・魚崎郷・御影郷・西郷からなる現在の「灘五郷」の枠組みができた。
灘五郷 酒造地「灘五郷」の歴史
灘五郷では酒造経営の近代化が図られた。西宮郷では醸造家が共同出資して日本摂酒会社や西宮造酒会社を設立した。また、良質な原料米を確保するために、播州地方の酒米生産地との一種の契約栽培である村米制度が導入された。時系列ではのちのことになるが、酒米の代表である山田錦（1923年兵庫県立農事試験場で誕生、1936年命名・奨励品種に編入）は、酒造家・生産農家および県の努力の中で生まれた品種である。
1890年代から1900年代にかけて、日清戦争や日露戦争といった戦争の勃発による、軍需も含めた旺盛な需要をはずみとして灘の酒生産は拡大した。それに伴い、販売を「東京酒問屋組」に依拠する割合は低下していった。この時期、菊正宗（本嘉納家）や櫻正宗（山邑太左衛門家）、白鶴（白嘉納家）や、設立間もない日本盛（西宮酒造株式会社）などが、販売面での革新とともに急成長を遂げた。販売革新には二つの路線があり、一つは地方市場の開拓に乗り出していった路線（白鶴など）、もう一つは東京市場の商業組織再編に乗り出していく路線（西宮酒造など）である。
灘五郷 酒造地「灘五郷」の歴史
1901年（明治34年）は白鶴が一升瓶で酒を販売する。ガラス瓶（一升瓶）に酒を詰めて売ることは1878年（明治11年）から始まっていたが（白鶴の瓶詰販売も、江井ヶ嶋酒造の追随であった）、樽詰めで流通させた場合に生じる偽物の問題（小売店が量り売りをする際、勝手に作成した「徳利張り」を客の持参した徳利に貼ることがままあった）を解決することができた。
日清戦争中の需要激増を背景として、戦後には日本全国で酒造業者の開業が相次いだが、戦後不況の到来や酒造税増税のために、地方の新興零細酒造家は苦境に立たされることになる（なお、酒造税は日本政府の重要な財源であり、1899年（明治32年）に地租を抜いて国税の税収第1位となった）。
灘五郷 酒造地「灘五郷」の歴史
この時期に灘は市場で優位性を得ており、灘の大規模酒造家はしばしば地方の零細酒造家と利害を衝突させた。1898年、第13回帝国議会で酒造税の戦後第二次増税案が審議されると、全国酒造組合連合会（全酒連）は、自家用料酒の製造禁止や正規業者の保護と引き換えで増税容認の方針を打ち出す。しかしこの増税（当時は酒造石数に対して課税されていた）の結果、地方零細酒造家は大きな打撃を被った一方、高価格で酒を販売できた灘は利益を確保することができたことから、地方零細酒造家は不満を高めた。全酒連副会長の小堀貞吉（栃木県）は酒造業の利益が灘に占奪されていると述べ、酒造税を酒価に応じて課すよう主張した。1901年（明治35年）、第15回帝国議会に酒造税第三次増税案が上程されると（1900年の北清事変に対応した財源確保のための増税策の一環）、灘出身の全酒連会長渡辺徹は政府に交換条件（醸造研究機関の設置、輸出振興など4項目）を出して増税を容認する方向であったのに対して、他地方の酒造家は絶対反対を主張、灘対他地方の構図で全酒連の内部対立が激化した。結局、議会では酒造税増税が可決される一方で、全酒連の要求は無視されるという全酒連の「敗北」に終わり、全酒連は1902年（明治36年）に事実上解体する。
灘五郷 酒造地「灘五郷」の歴史
なお、この増税を契機として、担税能力を求められた全国の酒造家で技術革新の機運が高まり、1904年（明治37年）に政府は醸造試験所を設立（矢部規矩治も参照）、1906年（明治39年）には醸造協会が設立されることになる。醸造試験所が全国の酒造家から酵母株を集め、優良な清酒酵母を醸造協会から頒布する（協会系酵母）ことになるが、「協会1号酵母」は櫻正宗から分離したものであった。
1917年（大正6年）には灘五郷および近隣地区の酒造技術者団体「灘酒研究会」が発足した。同会によれば「日本では最初の民間の酒造技術者の団体と言って良い」という。
第一次世界大戦中の酒需要拡大期であった1916年（大正5年）、櫻正宗は東京に直売所（売捌所）を開設し、東京酒問屋組を通さない販売に打って出た。他社も追随したが、東京酒問屋にこれを食い止める力はもうなかった。1923年の関東大震災で東京酒問屋は大きな被害を受け、影響力を失う。
灘が大きく成長した理由として、品質の向上とともに、市場を見る徹底的なマーケティングを行ったことが挙げられる。1921年の第8回清酒品評会では灘酒は1つも優等を取ることができず、次の回から灘がボイコットするという事件が起こる。これには、品評会での評価と市場の評価が必ずしも一致しておらず、灘では一般市場を重視した酒造りを行っていたためであるという。