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三条駅 (京都府) 駅周辺
1987年5月の京阪本線の地下化と同時にオープンした地上3階地下2階のビルで、三条大橋交差点北東に建てられている。エスカレーター8基・エレベーター2基が設置されている。三条駅地下コンコースから同ビルの地下2階に直結していて、富樫実作「鴨川ピラー」が目印、モニュメントの設置部分だけが吹き抜けで空を見ることができる。
開業時は1階に金融機関の支店、2階にはギャラリーやカルチャースクール、3階にレストランが設置された。現在は1FにATM、1-3Fは中古書店ブックオフが営業している。B1Fは京阪レストランの運営する「麺処あしかり」「喫茶ビエモンテ」、B2Fにはたこ焼き店の「風の家」、100円ショップのmeets.が営業している。
三条通の1本南側の若松通の南側、縄手通・川端通に挟まれた地上3階地下2階の京阪のビル。竣工は「三条北ビル」と同じ1987年5月でビル内の階段とエスカレーター・エレベーターで地下コンコースと繋がっている。
地下1.2階は鉄道施設が収容され、1Fの屋外には「エコステーション21京阪三条南ビル（駐輪場）」が設置されている。
以前は地上より上には京阪電鉄不動産京都営業所・JTB京阪京都営業所・京阪エージェンシー京都営業所などの京阪グループの会社の営業所が、2Fには白木屋・かくれ庵千年の宴、などの飲食店が入居していた。
2017年よりカフェとホテルを併せ持つ『カフェテル』への再開発がおこなわれ、2018年7月2日にオープンした。
三条駅 (京都府) バス路線
地下コンコースとエスカレーターと階段で結ばれている、商業施設「KYOUEN」を囲うようにバス乗り場が設置されている。京阪バス（三条京阪）および、京都市営バス・京都バス（三条京阪前）が乗り入れている。
三条駅 (京都府) 隣の駅
京阪電気鉄道
京阪本線・鴨東線
■快速特急「洛楽」・□ライナー（平日のみ運転）・■特急・■通勤快急（平日下りのみ運転）・■快速急行
祇園四条駅（京阪本線）(KH39) - 三条駅 (KH40) - 出町柳駅（鴨東線）(KH42)
■急行・■通勤準急（平日下りのみ運転）・■準急・■普通
祇園四条駅（京阪本線）(KH39) - 三条駅 (KH40) - 神宮丸太町駅（鴨東線）(KH41)
深夜に1本、当駅止まりの上り特急で到着後、そのまま普通出町柳行きになる列車と、早朝に1本当駅止まりの下り普通で到着後、そのまま特急淀屋橋行きになる列車がある。
括弧内は所属路線名および駅番号を示す。
京阪電気鉄道
京津線（1997年廃止区間）
京津三条駅 - 東山三条駅
サラダ
サラダ（英語: salad [ˈsæləd]、フランス語: salade [salad]、ポルトガル語: salada [sɐˈladɐ]）とは、野菜などの具材に塩、酢、油、香辛料などの調味料をふりかけるか、和えて盛りつけた料理の総称。ただし日本語のサラダはややそれとは異なる。
生のままの野菜や、ポテト、ブロッコリー、豆類などの煮たものを冷ましてから盛り合わせ、マヨネーズ、ドレッシング、塩等をかけて食べるものが一般的だが、野菜以外の材料を多く含む卵サラダ、ツナサラダ、ハムサラダ、マカロニサラダなどもサラダと称される。素材の選び方によってはビタミンC・食物繊維などを多く含む。
なお、サラダのドレッシングに適した油のことを日本ではサラダ油という。
また、サラダ油を使った煎餅やスナック菓子などで塩味のものを「サラダ味」と称することがある。
サラダ 歴史
古代ギリシャ、ローマの時代にはすでに生野菜（主にキュウリなど）を食す習慣があり、「サラダ」の語源は調味料の「塩」を意味するラテン語の「サル」（sal）または「塩を加える」を意味する動詞「サラーレ」（salare）にあり、当時のサラダの原形が塩を振りかけて生野菜を食することにあったことをうかがわせる。当時の人々にとって、生野菜は、腸の働きを整える「薬効」を持つ食材と捉えられていた。ローマの初代皇帝アウグストゥスは、病気にかかった際、レタスを食べて一命をとりとめた、という逸話もある。
14世紀末には、英国のリチャード2世の料理長が、パセリやセージ、ネギ、ニンニクなどにオリーブ油、酢、塩をふりかけて食べるレシピを記しており、今日のサラダに近いものを食していたことが分かる。
15世紀のミラノの宴会料理にサラダ（zelada）という名の野菜料理があった。多量の塩（salè）、ジャム、マスタード、レモンで味付けした煮込み汁を酢漬けや塩漬けの緑野菜にかける料理だった。やがてローマ人に倣って温野菜や生の緑野菜に汁をかけるように変化し、汁も油と酢をかける方法に変化していった。15世紀の中頃にはフランスでサラダに適した野菜のリストが作られた。16世紀の野菜好きな詩人ピエール・ド・ロンサールはサラダの料理法をそのまま詩に表した"ジャスミンに捧げる頌歌"を残している。
サラダ 歴史
野菜以外のサラダが登場したのは17世紀後半のことで、鶏肉、魚、エビなどが用いられ、18世紀の終わりにはフルーツサラダもみられるようになった。
なお、このような需要はあっても一時期までのヨーロッパにおける野菜料理の地位は低く、夏のみの肉料理の脇役であった。こうしたサラダの普及には野菜の温室栽培や、温暖な地域よりの輸入の時代を待たねばならなかった。20世紀に入り、肉料理に多量の生野菜を添えるアメリカからの影響が、ヨーロッパでの野菜サラダの地位確立に大きな影響を及ぼしたといわれる。
近現代に至るまで日本では、人糞を材料に肥料にするなど畑の衛生状態が良くなかったため、瓜、スイカなどを果物として食べ、ネギなどを薬味にする以外に、野菜をそのままで生食する習慣はなかった。付け合わせやビタミン源としての野菜は漬物、おひたし、煮物、汁物がその役割を果たしていた。
サラダ 歴史
幕末から明治時代になり、欧米諸国との外交が始まると、外国人向けにサラダが提供され、主にフランス語や英語に近いサラドやサラデという言い方が用いられた。ただし、トマト、ダイコン類か、カリフラワーやアスパラガスなどのいったん茹でた野菜が主である。1872年（明治5年）出版の『西洋料理指南』にはトマトのサラダなどの作り方が掲載されている。また、1875年（明治8年）8月27日に宮中で前アメリカ合衆国大蔵卿らを招いた際のフランス語のメニューにsaladeが記載されている。キャベツなどの外国人向けの野菜栽培もこの頃に始まった。
明治時代のジャーナリスト服部誠一は、著書『東京新繁昌記』の中でサラダに撒拉托という漢字を当てた。ほかにも、近代の国語辞典や節用集に左良多、薩拉打、生菜料理といった漢字表記が見られる。
日本に牛肉料理やカツレツなどの洋食が伝来し、普及する中で、牛カツなどにキャベツの千切りなどが付け合わされた。また、サラダの材料となる生野菜も輸入されるようになり、一部の食通の間では、生野菜のサラダが食されていた。
大正時代の1924年（大正13年）に、日清製油（現在の日清オイリオ）が、「日清サラダ油」という透明度が高い冷えても濁らないサラダ用油（サラダ油）を販売した。しかし、まだまだ一般の人びとの食卓に並ぶものではなかった。
サラダ 歴史
昭和時代になるとヘッドレタスが登場し、サラド菜などの名で専門料理の本にも掲載されるようになった。しかし、主流はトマト、キュウリ、キャベツやポテトサラダであった。
第二次世界大戦直後の日本ではいまだ下肥の利用が一般的であり、回虫、ギョウチュウなど寄生虫が蔓延していた。これに対しGHQは、強烈な嫌悪感を催し、進駐軍用の食事に供する野菜は、別に栽培させ下肥の使用を許さなかった。一般用にも化学肥料、堆肥の使用を推し進めた。その後も、厚生省から1955年（昭和30年）に清浄野菜の普及について指導されるなど衛生面の改善が徐々に進み、安心して生で食べられる食環境の整備・浸透が図られた。各家庭の食卓にまでサラダが普及するのは、1970年代中期以降である。
定着初期のサラダは必ずしも生野菜主体ではなく、一旦、火を通したカリフラワーや、あるいは千切りしたリンゴやミカンの缶詰、さらにはマカロニなどを加え、マヨネーズで全体的に味付けするといった、やや甘口のものが多かった。薄くスライスした生キュウリや生トマト、マッシュポテトも徐々に組み合わせ具材に加わる様になり、いよいよ生レタスや生キャベツといった葉物野菜の生食に対する食の信頼も定着、全国大手のドレッシング・メーカーが幾種類ものドレッシング・ソースを商品開発し全国販売、TVCMも啓蒙に一役買い、今日普及しているサラダとして食卓に並ぶまでに至った。
2010年代にあっては、パワーサラダと名付けられたサラダが脚光を浴びている。これはビタミンやミネラルを摂れる野菜や果物に、魚や畜肉といった蛋白質を含む食材を交え、豆や雑穀、ナッツといったトッピングを加えることで、一日に摂取すべき栄養素を一皿で容易に摂ることのできるサラダである。
サラダ サラダの種類
生食文化の強い日本だが野菜の生食料理は歴史的に少ない。
より詳しく言えば、野菜の生食は農家が自家消費的に行うもので料理とは見なされていなかった。
よって日本のサラダは酢の物を別とすればほとんどが戦後に広まったものである。
なお、英語版wikipediaのサラダのリストには胡麻和えが掲載されている。
タッブーレ - 水でもどしたブルグール、刻みトマト、刻み玉葱、刻み葱、刻みミント、たっぷりの刻みパセリをオリーブ油とレモン汁のドレッシングで和えたサラダ。タブーリ、タブーレ、タッブーリとも発音される。キャベツやレタスの葉で包んで食べる。元々東地中海地方（マシュリク）に伝わるサラダであるが、パセリがたっぷり入った今日のタブーリが生まれたのは避暑地として有名なレバノンのベカーア県ザハレである。フランスの「タブール」の原型。
アラブ人のサラダには一般的にヴィネグレットに似たサラダドレッシングが用いられるが、ヨーロッパのヴィネグレットよりも油に対する酢やレモン汁の比率が高い。
サラダ 使われる材料
一般には生の野菜を使うとはされるが、一部には茹でた直後のまだ温かいものをサラダとする温サラダや、茹でた野菜が主体となる温野菜料理などがある。なお、日本ではブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニ、マッシュルームなどを生野菜サラダにすることはまずないが、これは北米やヨーロッパでは決して珍しくない食習慣である。
キク科
キク科（キクか、学名：Asteraceae、保留名：Compositae）は、被子植物真正双子葉類に属する1分類群である。キク科は最も種類が多い双子葉植物とされている。
キク科 特徴
草本（そうほん）または木本（もくほん）。
キク、タンポポのように小さな花（小花）がたくさん集まり、さらにそれが一個の花に見える点が形態上の主な特徴である。このような花の形状を頭状花序（とうじょうかじょ、略して頭花）という。また、その基部の、ガク（萼）のように見える部分を総苞片（そうほうへん）と称す。頭状花序（頭花）をつくる小花には、筒状花（管状花）と舌状花の二種類がある。ハハコグサは前者のみで花ができており、タンポポは後者のみで構成される。ヒマワリの花では、周囲を舌状花、中央を筒状花が占める。普通、花が筒状花のみまたは周囲に舌状花を持つキク亜科と、舌状花のみからなり茎葉に乳液を含むタンポポ亜科とに分類される。キク亜科をさらに数亜科に分けることもある。
世界ではおよそ950属2万種、日本では約70属360種のキク科植物が知られており、地球上のほとんどの地域で生育可能である。またそのため、キク科には多くの栽培植物、帰化植物が存在している。
キク科の植物に抗変異原性があるものが多い。
キク科 分類概略
古典的には、キク亜科 Asteroideae syn. Carduoideae とタンポポ亜科 Cichorioideae に分けられていたが、後者は側系統であり、いくつかの亜科に分割された。
12の亜科に分類される。ただしそのうち4亜科が、99%の種を含む。原始的なものから順に、以下のとおり。
1連のみ。
3連からなる。
9連と連未定の3属からなる。
タンポポ連 Cichorieae - キクニガナ属（チッコリー属）Cichorium、フタマタタンポポ属 Crepis、ヤナギタンポポ属 Hieracium、エゾコウゾリナ属 Hypochaeris、アキノノゲシ属（レタス属） Lactuca、ヤブタビラコ属 Lapsan、コウゾリナ属 Picris、フクオウソウ属 Prenanthes、ノゲシ属 Sonchus、タンポポ属 Taraxacum、オニタビラコ属 Youngia など
21連からなる。
キク科 分類詳細
以下の節では、キク科の植物の詳細について列挙する。特に種が多いキク亜科、アザミ亜科、タンポポ亜科は、個別の節に分別した。所属する種が少ない亜科は「その他の亜科」の節を参考。亜科の亜連の名称については英語版Wikipediaを参照にしている。
キク科 キク亜科（Asteroideae）
アスター上連、セネシオ上連、ヘリアンサス上連に大別される。キンセンカ、マーガレット、ユリオプスデージー、ノースポール、ムルチコーレ、シネラリア、ガイラルディア、ヒャクニチソウなど花が美しく観賞価値の高い種や、シロタエギク、アサギリソウなどの葉に観賞価値がある種、グリーンネックレス、ピーチネックレス、マサイの矢尻、ルビーネックレスなどの多肉植物として親しまれる種、カモミール、ヨモギなどの薬草、ヒメジョオン、ハルジオン、オオアレチノギク、ヒメムカシヨモギなどの一般的な雑草などを含むきわめて多様で大きな亜科である。
キク科 キク亜科（Asteroideae）
キク属（Chrysanthemum）
イソギク（Chrysanthemum pacificum）
イワインチン（Chrysanthemum rupestre）
イワギク（Chrysanthemum zawadskii）
オオイワインチン（Chrysanthemum pallasianum）
オオシマノジギク（Chrysanthemum crassum）
オキノアブラギク（Chrysanthemum okiense）
キク（Chrysanthemum ×morifolium）
キクタニギク（Chrysanthemum boreale）
キノクニシオギク（Chrysanthemum kinokuniense）
コハマギク（Chrysanthemum arcticum）
シマカンギク（ Chrysanthemum indicum）
トカラノギク（Chrysanthemum ornatum）
ナカガワノギク（Chrysanthemum yoshinaganthum）
ノジギク（Chrysanthemum japonense）
リュウノウギク（Chrysanthemum japonicum syn. Chrysanthemum makinoi）
ピレオギク（Chrysanthemum weyrichii）
モリギク（Chrysanthemum morii）
キク科 キク亜科（Asteroideae）
ワカサハマギク（Chrysanthemum wakasaense）
ノコギリソウ属（Achillea）
エゾノコギリソウ（Achillea ptarmica）
カワラニンジン（Artemisia apiacea）
キバナノコギリソウ（Achillea filipendulina）
クソニンジン（Artemisia annua）
セイヨウノコギリソウ（Achillea millefolium）
ノコギリソウ（Achillea alpina）
ハマヨモギ（Artemisia fukudo）
ヒメノコギリソウ（Achillea tomentosa）
キク科 キク亜科（Asteroideae）
ヨモギ属（Artemisia）※アルテミシア属とも
アサギリソウ（Artemisia schmidtiana）
イヌヨモギ（Artemisia keiskeana）
イワヨモギ（Artemisia iwayomogi）
エゾハハコヨモギ（Artemisia trifucata）
エトロフヨモギ（Artemisia insularis）
オキナヨモギ（Artemisia abrotanum）
オトコヨモギ（Artemisia japonica）
オニオトコヨモギ（Artemisia congesta）
カワラヨモギ（Artemisia capillaris）
キタダケヨモギ（Artemisia kitadakensis）
ケショウヨモギ（Artemisia dubia）
サマニヨモギ（Artemisia norvegica）
シコタンヨモギ（Artemisia lacinata）
シロヨモギ（Artemisia stelleriana）
タカネヨモギ（Artemisia sinanensis）
タラゴン（Artemisia dracunculus）
チシマヨモギ（Artemisia tilesii）
チョウセンヨモギ（Artemisia argyi）
ニガヨモギ（Artemisia absinthium）
ハハコヨモギ（Artemisia glomerata）
キク科 キク亜科（Asteroideae）
ヒトツバヨモギ（Artemisia monophylla）
ヒメヨモギ（Artemisia feddei）
ヒロハウラジロヨモギ（Artemisia koidzumii）
ヒロハヤマヨモギ（Artemisia stolonifera）
ミブヨモギ（Artemisia maritima）
ミヤマオトコヨモギ（Artemisia pedunculosa）
ヤブヨモギ（Artemisia ruburipes）
ヨモギ（Artemisia indica）
ニシヨモギ（A. indica var. orientalis）
ユキヨモギ（Artemisia indica var. momiyamae）
ワタヨモギ（Artemisia gilvescens）
キク科 キク亜科（Asteroideae）
ガンクビソウ属（Carpesium）
オオガンクビソウ（Carpesium macrocephalum）
ガンクビソウ（Carpesium divaricatum）
ノッポロガンクビソウ（Carpesium divaricatum var. matsuei）
ホソバガンクビソウ（Carpesium divaricatum var. abrotanoides）
コバナガンクビソウ（Carpesium. faberi）
コヤブタバコ（Carpesium cernuum）
サジガンクビソウ（Carpesium glossophyllum）
ヒメガンクビソウ（Carpesium rosulatum）
ミヤマヤブタバコ（Carpesium triste）
ヤブタバコ（Carpesium abrotanoides）
アスター亜連（Asterinae）
キク科 キク亜科（Asteroideae）
シオン属（Aster）
イソノギク (Aster asagrayi)
ヨナクニイソノギク (Aster asagrayi var. walkeri)
エゾゴマナ（Aster glehnii）
ゴマナ（Aster glehnii var. hondoensis）
オオバヨメナ（Aster miqueliana）
オオユウガギク（Aster incisa）
カワラノギク（Aster kantoensis）
カントウヨメナ（Aster pseudoyomena）
クルマギク（Aster tenuipes）
コモノギク（Aster komonoensis）
コヨメナ（Aster indica）
シオン（Aster tataricus）
シラヤマギク（Aster scaber）
ダルマギク（Aster spathulifolius）
ノコンギク（Aster microcephalus var ovatus）
ハコネギク（Aster viscidulus）
ホウキギク（Aster subulatus）
ヒロハホウキギク（Aster subulatus var. sandwicensis）
ミヤマヨメナ（Aster savatieri）※ミヤコワスレとも
ユウガギク（Aster pinnatifida）
ヨメナ（Aster yomena）
コニーザ亜連（Conyzinae）
キク科 キク亜科（Asteroideae）
ムカシヨモギ属（Erigeron）
アズマギク（Erigeron thunbergii）
ミヤマアズマギク（Erigeron thunbergii subsp. glabratus）
アポイアズマギク（Erigeron thunbergii subsp. glabratus var. angustifolius）
ジョウシュウアズマギク（Erigeron thunbergii subsp. glabratus var. heterotrichus ）
アレチノギク（Erigeron bonariensis）
オオアレチノギク（Erigeron sumatrensis）
ケナシヒメムカシヨモギ（Erigeron pusillus）
ハルジオン（Erigeron philadelphicus）
ヒメジョオン（Erigeron annuus）
ヒメムカシヨモギ（Erigeron canadensis）
ペラペラヨメナ（Erigeron karvinskianus）
ムツアズマギク（Erigeron mutsuensis）
ソリダゴ亜連（Solidagininae）
キク科 キク亜科（Asteroideae）
アキノキリンソウ属（Solidago）
アオヤギバナ（Solidago yokusaiana）
（Solidago virgaurea）
アキノキリンソウ（Solidago virgaurea subsp. asiatica）
イッスンキンカ（Solidago virgaurea var. minutissima）
オオアキノキリンソウ（Solidago virgaurea subsp. gigantea）
ミヤマアキノキリンソウ（Solidago virgaurea subsp. leiocarpa）
オオアワダチソウ（Solidago gigantea）
セイタカアワダチソウ（Solidago altissima）
ブラキスコメ亜連（Brachyscominae）
ベリス亜連（Bellidinae）
（Homochrominae）
（Machaerantherinae）
（Tarchonantheae）
ラゲノフォラ亜連（Lagenophorinae）
キク科 キク亜科（Asteroideae）
オカグルマ属（Tephroseris）
サワオグルマ（Tephroseris pierotii ）
タカネコウリンカ（Tephroseris takedana）
タカネコウリンギク（Tephroseris flammea）
コウリンカ（ephroseris flammea glabrifolia）
テフロセリ・インテグリフォリア（Tephroseri integrifolis）
オカオグルマ（Tephroseris integrifolia subsp. kirilowii）
ミヤマオグルマ（Senecio kawakamii）
キオン属（Senecio）
エゾオグルマ（Senecio pseudo-arnica）
キオン（Senecio nemorensis）
シロタエギク（Senecio cineraria）
タイキンギク（Senecio scandens）
ナルトサワギク（Senecio madagascariensis）
ノボロギク（Senecio vulgaris）
ハンゴンソウ（Senecio cannabifolius）
ムラサキオグルマ（Senecio elegans）
マサイの矢尻（Senecio kleiniiformis）
キク科 キク亜科（Asteroideae）
コウモリソウ属（Parasenecio）
イズカニコウモリ（Parasenecio amagiensis）
イヌドウナ（Parasenecio aidzuensis）
ウスゲタマブキ（Parasenecio farfarifolius）
タマブキ（Parasenecio farfarifolius var. bulbiferus）
ミヤマコウモリソウ（Parasenecio farfarifolius var. acerinus）
オオカニコウモリ（Parasenecio nikomontanus）
オオバコウモリ（Parasenecio tschonoskii）
オガコウモリ（Parasenecio ogamontanus）
カニコウモリ（Parasenecio adenostyloide）
コウモリソウ（Parasenecio maximowiczianus）
コバナノコウモリソウ（Parasenecio chokaiensis）
サドカニコウモリ（Parasenecio sadoensis）
ショウナイオオカニコウモリ（Parasenecio katoanus）
タイミンガサ（Parasenecio peltifolius）
ツガルコウモリ（Parasenecio hosoianus）
ツクシコウモリ（Parasenecio nipponicus）
キク科 キク亜科（Asteroideae）
テバコモミジガサ（Parasenecio tebakoensis）
ニッコウコウモリ（Parasenecio nantaicus）
ハヤチネコウモリ（Parasenecio hayachinensis）
ヒメコウモリ（Parasenecio shikokianus）
ミミコウモリ（Parasenecio kamtschaticus）
コモチミミコウモリ（Parasenecio kamtschaticus var. bulbifer）
モミジガサ（Parasenecio delphiniifolius）
モミジコウモリ（Parasenecio kiusianus）
ヤクシマコウモリ（Parasenecio yakusimensis）
ヤマタイミンガサ（Parasenecio yatabei）
ヨブスマソウ（Parasenecio robustus）
メタカラコウ属（Ligularia）
オタカラコウ（Ligularia fischeri）
カイタカラコウ（Ligularia kaialpina）
トウゲブキ（Ligularia hodgsonii）
ハンカイソウ（Ligularia japonica）
ミチノクヤマタバコ（Ligularia fauriei）
メタカラコウ（Ligularia stenocephala）
ヤマタバコ（Ligularia angusta）
キク科 キク亜科（Asteroideae）
ヤブレガサ属（Syneilesis）
タカサゴヤブレガサ（Syneilesis intermedia）
ホソバヤブレガサ（Syneilesis aconitifolia）
タンバヤブレガサ（Syneilesis aconitifolia var. longilepis）
ヤブレガサ（Syneilesis palmata）
ヤブレガサモドキ（Syneilesis tagawae）
ヒロハヤブレガサモドキ（Syneilesis tagawae var. latifolia）
センダングサ属（Bidens）
ウィンターコスモス（Bidens ferulifolia）
キクザキセンダングサ（Bidens laevis）
コセンダングサ（Bidens pilosa）
アメリカセンダングサ（Bidens frondosa）
アワユキセンダングサ（Bidens pilosa var. bisetosa）
オオバナノセンダングサ（Bidens pilosa var. radiata）
コシロノセンダングサ（Bidens pilosa var. minor）
コバノセンダングサ（Bidens bipinnata）
センダングサ（Bidens biternata）
タウコギ（Bidens tripartita）
ハルシャギク属（Coreopsis）
イトバハルシャギク（Coreopsis verticillata）
キンケイギク（Coreopsis basalis） -  日本には江戸時代に入り、1950年代までは園芸用として広く流通していたが、繁殖力が弱く、後発のオオキンケイギクなどに取って代わられ激減した。
オオキンケイギク（Coreopsis lanceolata）
ハマベハルシャギク（Coreopsis tinctoria）
ハルシャギク（Coreopsis tinctoria）
ホソバハルシャギク（Coreopsis grandiflora）
ウスユキソウ属（Leontopodium）
ウスユキソウ（Leontopodium japonicum）
ミネウスユキソウ（Leontopodium japonicum var. shiroumense）
チシマウスユキソウ（Leontopodium kurilense）
オオヒラウスユキソウ（Leontopodium miyabeanum）
カワカミウスユキソウ（Leontopodium microphyllum）
ヒメウスユキソウ（Leontopodium shinanense）
エーデルワイス（Leontopodium alpinum）
エゾウスユキソウ（Leontopodium discolor）
ハヤチネウスユキソウ（Leontopodium hayachinense）
ミヤマウスユキソウ （Leontopodium fauriei）
ホソバヒナウスユキソウ（Leontopodium fauriei var. angustifolium）
ハハコグサ属（Pseudognaphalium）
アイセイタカハハコグサ（Pseudognaphalium affine）
アキノハハコグサ（Pseudognaphalium hypoleucum）
アキノハハコグサモドキ（Pseudognaphalium hypoleucum var. amoyense）
セイタカハハコグサ（Pseudognaphalium luteoalbum）
タイワンハハコグサ（Pseudognaphalium formosanum）
ヤマハハコ属（Anaphalis）
タカネヤハズハハコ（Anaphalis alpicola）
ハハコヨモギ（Artemisia glomerata）
ヤハズハハコ（Anaphalis sinica）
ヤマハハコ（Anaphalis margaritacea）
カワラハハコ（ Anaphalis margaritacea var. yedoensis）
ホソバノヤマハハコ（Anaphalis margaritacea var. angustifolia）
アンブロシア亜連（Heliantheae）
エクリプタ亜連（Ecliptinae）
ヘリアンサス亜連（Helianthinae）
ヒマワリ属（Helianthus）
イヌキクイモ（Helianthus strumosus）
キクイモ（Helianthus tuberosus）
コヒマワリ（Helianthus. decapetalus）
ジャイアントサンフラワー（Helianthus giganteus）
シロタエヒマワリ（Helianthus argophyllus）
ヒメヒマワリ（Helianthus debilis）
ヒマワリ（Helianthus annuus）
ヤナギバヒマワリ（Helianthus salicifolius）
ジニア亜連（Zinniinae）
ルドベキア亜連（Rudbeckiinae）
アルニカ亜連（Arnicinae）
キク科 アザミ亜科（Carduoideae）
鑑賞用途、雑草のアザミ、ルリタマアザミやヤグルマギクなどを含む比較的大きな亜科。また、野菜のゴボウや、アーティチョークなども含む。
アルクティウム亜連（Arctiinae）
エキノプス亜連（Echinopsinae）
オノポルドゥム亜連（Onopordinae）
キク科 アザミ亜科（Carduoideae）
アザミ属（Cirsium）
アイヅヒメアザミ（Cirsium aidzuense）
アザミ（Cirsium heterophyllum）
アメリカオニアザミ（Cirsium vulgare）
イナベアザミ（Cirsium magofukui）
ウラジロカガノアザミ （Cirsium furusei）
ハリカガノアザミ（Cirsium furusei var. spinuliferum）
オオヤナギアザミ（Cirsium hupehense）
オガサワラアザミ （Cirsium boninense）
オゼヌマアザミ（Cirsium homolepis）
オニアザミ（Cirsium borealinipponense）
オニオオノアザミ（Cirsium diabolicum）
カガノアザミ（Cirsium kagamontanum）
ガンジュアザミ（Cirsium ganjuense）
キセルアザミ （Cirsium sieboldii）
ギョウジャアザミ（Cirsium gyojanum）
コイブキアザミ（Cirsium confertissimum）
キソアザミ（Cirsium fauriei）
サワアザミ（Cirsium yezoense）
シマアザミ （Cirsium brevicaule）
キク科 アザミ亜科（Carduoideae）
イリオモテアザミ（Cirsium brevicaule var. irumtiense）
ジョウシュウオニアザミ（Cirsium okamotoi）
セイヨウトゲアザミ（Cirsium arvense）
タカアザミ（Cirsium pendulum）
ダキバヒメアザミ （Cirsium amplexifolium）
キンカアザミ（Cirsium amplexifolium var. muraii）
タチアザミ （Cirsium inundatum）
ミネアザミ（Cirsium inundatum subsp. alpicola）
タテヤマアザミ （Cirsium babanum）
ダイニチアザミ（Cirsium babanum var. babanum）
チシマアザミ （Cirsium kamtschaticum）
アポイアザミ Cirsium kamtschaticum subsp. apoiense
コバナアザミ Cirsium kamtschaticum subsp. boreale
エゾノサワアザミ Cirsium kamtschaticum subsp. pectinellun
チョウカイアザミ（Cirsium chokaiense）
テリハアザミ（Cirsium lucens）
カツラカワアザミ（Cirsium lucens var. opacum）
キク科 アザミ亜科（Carduoideae）
ナガエノアザミ（Cirsium longepedunculatum）
ナンブアザミ （Cirsium nipponicum）
イガアザミ（Cirsium nipponicum var. comosum）
シコクアザミ（Cirsium nipponicum var. shikokianum）
ヤツガタケアザミ（Cirsium nipponicum var. yatsugatakense）
ヨシノアザミ（Cirsium nipponicum var. yoshinoi）
ナンブタカネアザミ（Cirsium nambuense）
ノアザミ Cirsium japonicum
トゲアザミ Cirsium japonicum var. horridum
ミヤマコアザミ Cirsium japonicum var. ibukiense
カラノアザミ Cirsium japonicum var. ussuriense
ノマアザミ（Cirsium chikushiense）
ハチマンタイアザミ（Cirsium hachimantaiense）
ハッポウアザミ（Cirsium happoense）
ハナマキアザミ（Cirsium hanamakiense）
ハマアザミ（Cirsium maritimum）
ヒダアザミ（Cirsium hidaense）
キク科 アザミ亜科（Carduoideae）
ヒダカアザミ（Cirsium hidakamontanum）
ヒダキセルアザミ（Cirsium hida-paludosum）
ビッチュウアザミ（Cirsium bitchuense）
ヒッツキアザミ（Cirsium congestissimum）
ヒメアザミ（Cirsium buergeri）
フジアザミ（Cirsium purpuratum）
ホウキアザミ （Cirsium gratiosum）
ミヤマホソエノアザミ（Cirsium gratiosum var. alpinum）
ホソエノアザミ（Cirsium effusum）
マルバヒレアザミ（ Cirsium grayanum）
ムラクモアザミ（Cirsium maruyamanum）
モリアザミ（Cirsium dipsacolepis）
ヤクシマアザミ（Cirsium yakushimense）
ヤツタカネアザミ（Cirsium yatsualpicola）
ヤナギアザミ（Cirsium lineare）
ヤグルマギク属（Centaurea）
アザミヤグルマ（Centaurea americana）
イベリアアザミ（Centaurea iberica）
ウラジロヤグルマギク（Centaurea dealbata）
キダチキツネアザミ（Centaurea salmantica）
キバナヤグルマギク（Centaurea macrocephala）
クロアザミ（Centaurea nigra）
シュッコンヤグルマギク（Centaurea depressa）
ヒレハリギク（Centaurea melitensis）
ピンクダスティーミラー（Centaurea gymnocarpa）
ムラサキイガヤグルマギク（Centaurea calcitrapa）
ヤグルマアザミ（Centaurea jacea）
ヤグルマギク（Centaurea cyanus）
ヤマヤグルマギク（Centaurea montana）
ソウススレア亜連（Saussurea）
キク科 タンポポ亜科（Cichorioideae）
雑草のタンポポ、ニガナ、ノゲシ、コウゾリナなどをはじめとし、野菜のレタスやチコリー花壇苗として流通するガザニアやアークトチスなどを含む大きな亜科。
キク科 タンポポ亜科（Cichorioideae）
タンポポ属（Taraxacum）
アカミタンポポ（Taraxacum laevigatum）
エゾタンポポ（Taraxacum venustum）
オオヒラタンポポ（Taraxacum ohirense）
オクウスギタンポポ（Taraxacum denudatum）
オダサムタンポポ（Taraxacum platypecidum）
カンサイタンポポ（Taraxacum japonicum）
カントウタンポポ（Taraxacum platycarpum）
オキタンポポ（Taraxacum platycarpum subsp. maruyamanum）
キビシロタンポポ（Taraxacum hideoi）
クモマタンポポ（Taraxacum trigonolobum）
シコタンタンポポ（Taraxacum shikotanense）
シロバナタンポポ（Taraxacum albidum）
シナノタンポポ（Taraxacum hondoense）
セイヨウタンポポ（Taraxacum officinale）
タカネタンポポ（Taraxacum yuparense）
トウカイタンポポ（Taraxacum longeappendiculatum）
ミヤマタンポポ（Taraxacum alpicola）
シロウマタンポポ（Taraxacum alpicola var. shiroumense）
キク科 タンポポ亜科（Cichorioideae）
ヤツガタケタンポポ（Taraxacum yatsugatakense）
ヨゴレタンポポ（Taraxacum latifolium）
ニガナ属（Ixeris）
イキセリス・シネンシス（Ixeris chinensis）
タカサゴソウ（Ixeris chinensis subsp. strigosa ）
イワニガナ（Ixeris stolonifera）※ジシバリとも。
オオジシバリ（Ixeris debilis）
カワラニガナ（Ixeris tamagawaensis）
ニガナ（Ixeris dentata）
クモマニガナ（Ixeris dentata var. kimurana）
シロバナニガナ（Ixeris dentata var. albiflora）
タカネニガナ（Ixeris dentata var. alpicola）
ハナニガナ（Ixeris dentata var. albiflora f. amplifolia）
ノニガナ（Ixeris polycephala）
ハマニガナ（Ixeris repens）
ホソバニガナ（Ixeris makinoana）
スコリムス亜科（Scolyminae）
コウゾリナ属（Picris）
カンチコウゾリナ（Picris hieracioides）
コウゾリナ（Picris hieracioides）
アカイシコウゾリナ（Picris hieracioides var. akaishiensis）
ヒゴコウゾリナ（Picris hieracioides var. mayebarae）
フクオウソウ属（Prenanthes）
オオニガナ（Prenanthes tanakae）
フクオウソウ（Prenanthes acerifolia）
アキノノゲシ属（Lactuca）
アキノノゲシ（Lactuca indica）
ホソバアキノノゲシ（Lactuca indica f. indivisa）
エゾムラサキニガナ（Lactuca. sibirica）
ミヤマアキノノゲシ （Lactuca triangulata）
ヤマニガナ（Lactuca raddeana）
チョウセンヤマニガナ（Lactuca raddena var. raddena）
レタス（Lactuca sativa）
サニーレタス（Lactuca sativa var. crispa）
ステムレタス（Lactuca sativa var. augustana）
タチヂシャ（Lactuca sativa var. longifolia）
タマヂシャ（Lactuca sativa var. capitata）
キク科 その他の亜科
本項ではコウヤボウキ、モミジハグマなどを含むコウヤボウキ亜科と、ガーベラを含む比較的小さな亜科ムティシア亜科をまとめて列挙する。和名が存在しない亜科は日本では見られない植物が多く属する。
モミジハグマ属（Ainsliaea）
エンシュウハグマ（Ainsliaea dissecta）
キッコウハグマ（Ainsliaea apiculata）
タマゴバキッコウハグマ（Ainsliaea apiculata var. ovatifolia）
リュウキュウハグマ（Ainsliaea apiculata var. acerifolia）
クサヤツデ（Ainsliaea uniflora）
テイショウソウ（Ainsliaea cordifolia）
ヒロハテイショウソウ（Ainsliaea cordifolia var. maruoi）
ナガバハグマ（Ainsliaea oblonga）
ホソバハグマ（Ainsliaea faurieana）
マルバテイショウソウ（Ainsliaea fragrans）
モミジハグマ（Ainsliaea acerifolia）
オクモミジハグマ（Ainsliaea acerifolia var. subapoda）
アスファルト
アスファルト（土瀝青、英: asphalt、中: 柏油）とは、原油に含まれる炭化水素類の中で最も重質のものである。日本語では土瀝青（どれきせい）や地瀝青（ちれきせい、じれきせい）とも呼ばれる。
アスファルト 概要
アスファルトは瀝青材料の一つで、色は黒か暗褐色をしており、温度の高低によって液体から固体、固体から液体の状態に変化する性質があり、道路の舗装や防水剤などに使われる。
アスファルトは、天然に産出される天然アスファルトと、石油からつくられる石油アスファルトがあり、現在使われているものは石油アスファルトがほとんどで、天然のものはごく少なくなっている。減圧蒸留装置で作られた減圧残油はそのまま製品アスファルトとなり、ストレート・アスファルトと呼ばれる。
ストレート・アスファルトの性状を改善するため、溶剤抽出（溶剤脱瀝）や空気酸化（ブローン・アスファルト製造）などの処理を行うこともある。粘度の高い液体（ピッチ）であり、常温ではほとんど流動しないものが多い。ただし、常温で使用できるようにストレート・アスファルトを灯油や軽油で希釈混合させたカットバック・アスファルトもあるが、日本では統計上ストレート・アスファルトに含まれている。
アスファルト 概要
なお、日本やアメリカ合衆国等では石油を精製して採れた減圧重質油をアスファルトと呼ぶのに対し、ヨーロッパではビチューメン（Bitumen = 歴青/瀝青）と呼び、このビチューメンに骨材や砂などを混合したものをアスファルト（日本ではアスファルト混合物またはアスファルト合材）と呼んでいる。したがって、ヨーロッパの技術論文を読む際には注意が必要となる。なぜこのように呼称が違ったのか不明であるが、おそらくは、アスファルトの種類が増えたことが原因ではないかと考えられる。
トリニダード・トバゴでは純度の高いアスファルトが天然で噴出し、湖を形成するという稀なケースが見受けられる。これは、地中の原油から揮発成分が蒸発し、アスファルト分のみが残ったものと考えられる。→（ピッチ湖）
アスファルト 歴史
天然のアスファルトは瀝青（ビチューメン）と呼ばれ、古代から使用されてきた事がわかっている。紀元前3800年頃の古代メソポタミアで天然アスファルトが接着剤として用いられており、紀元前3000年頃の古代エジプトでは、ミイラの防腐剤としても使用された。旧約聖書の『創世記』では、バベルの塔の建設のためレンガの接着剤として、またノアの箱舟の防腐剤として天然アスファルトが使用されたとの記述がある。アスファルトという単語が英語に現れたのは原油の利用が一般的になり始めた18世紀に至ってからである。このため、英語においてもギリシア語のασφαλτος（asphaltos）からの外来語であった。a（しない）とsphalt（落とす）という意味がある。
アスファルト 歴史
日本では縄文時代後期後半から晩期にかけて、日本海側の秋田県や山形県、新潟県などで産出した天然アスファルトを熱して石鏃（せきぞく：石の矢じり）や骨銛（こつせん：骨のモリ）など漁具の接着、縄文後期の秋田県横手市・八木遺跡の事例として網漁に用いる石錘と漁網の接着、破損した土器や土偶の補修、漆器の下塗りなどに利用された。産出地のほか北海道渡島半島や関東地方でもアスファルトの付着した遺物が出土し、黒曜石やヒスイなどとともに縄文時代の交易を示す史料になっている。これらは明治期に佐藤伝蔵による東京大学人類学教室の資料調査において発見され、佐藤初太郎によってアスファルトである事が確認された。藤森峯三は秋田県昭和町（現潟上市昭和）において縄文時代のアスファルト産出地を確認し、現在では原産地を特定する技術により、広域に流通していたことが判明している。
『日本書紀』には、668年に「燃える水」と「燃える土」が越の国から天智天皇に献上されたとの記録があり、燃える水が石油で、燃える土が天然アスファルトであると考えられている。
日本で初めてアスファルト舗装が施されたのは長崎県長崎市のグラバー園内の歩道であるといわれているが、成分分析が行われていないため定かではない（輸入品で舗装されたもよう）。したがって、一般的には明治11年（1878年）、東京の神田川にかかる昌平橋に舗装されたのが最初であるとされている。使用されたのは秋田県の豊川（現在の潟上市、後に油田・天然ガス田として開発される）からはるばる運ばれた天然アスファルト200俵であった。
石油産業や自動車の普及とともに、アスファルトの需要も変化するようになると、日本の他、先進諸国で道路舗装用に石油アスファルトが使用されるようになった。
アスファルト 用途
アスファルトは、低温では固体、高温では液体になるという性状を持つ。この性質を活かして、道路舗装用の骨材の接着剤として多く用いられているほか、油分でできている特長を活かして燃料や原料、防水材、防腐剤、熱可塑材、電気絶縁材、断熱材、高真空用シーリング材、衝撃吸収材、潤滑剤、顔料としても利用されている。道路舗装用に使われる以外のアスファルトのことを、工業用アスファルトと呼んでいる。アスファルトの使用量は、舗装用と防水用で約80%を占めている。
乳剤
道路舗装の表層（及び基層）を施工する際、防水効果を得たり、合材との接着をよくするためにまかれる褐色の液体。また舗装の継ぎ目にも隙間からの破損等を防ぐために流し込まれる。水とアスファルトを界面活性剤を使って混合させたもので、水分が蒸発すると黒色になりアスファルト分だけが残る。基層を構築したあと、表層を施工する前に基層表面に一様に散布されるものをタックコート、アスファルト混合物を敷設する前に路盤表面に均一に散布されるものをプライムコート、継ぎ目に流し込まれるものをシールコートと呼ぶ。
道路舗装材
アスファルトを結合材として、骨材（砂利や砂、一部融解スラグ等）やフィラーを混合したアスファルトコンクリートを舗装に用いる。
アスファルト 用途
アスコン（アスファルトコンクリートの略）、合材（アスファルト混合材料の略）などと呼ばれる。
防水用アスファルト
建築分野では、鉄筋コンクリート構造の建物に多い陸屋根や、住宅屋根の下地防水工事で用いられるシート状のアスファルト系防水材に用いられる。繊維を原料とした不織布・布・紙などにアスファルトを浸透させてシート状にしたアスファルトルーフィングは、建物内への雨水の浸入を防ぐことを目的に屋上や住宅屋根の下葺材、壁面・浴室の防水材に使われる。アスファルトを塗布した板状の芯材の両面に鉱物質粉粒や彩色砂粒をまぶして貼り合わせたアスファルトシングルスは、木造建築の屋根下葺材のほか、釘に加えて接着剤による施工ができることからコンクリート下地や耐火性ボードなどの屋根防水としても使用されている。
アスファルト 用途
土木分野では、地下鉄、共同溝などの地下構造物の防水、道路橋床版の防水、水利構造物で用いられる。地下コンクリート構造物では、雨水や地下水が構造物内部へ漏水することを防止するため、合成繊維不織布・プラスチックメッシュを芯材に改質アスファルトを含浸したシート状のアスファルト系防水材を、構造物の全面的に貼り付ける工法で用いられている。道路橋においても、床版にシート系や塗膜系のアスファルト防水材が用いられており、鋼床版では主にグースアスファルト舗装が防水兼基層として採用されている。水利構造物では、フィルダムなどの表面遮水壁・内部遮水壁に水工用の加熱アスファルト混合物が用いられ、貯水池や水路の漏水防止層（ライニング）には板状に形成したアスファルト混合物やシート状のアスファルト系防水材、加熱溶解したブローンアスファルトを散布するなどの工法で用いられる。
燃焼用アスファルト
コストの安さから火力発電所（富士石油袖ケ浦製油所、JXTGエネルギー大阪製油所など）の燃料として用いられる。化成品メーカーのC重油の代替品として燃料として使用される。
その他の工業用アスファルト
ブローンアスファルトをクラフト紙などの紙で挟み込んだ防湿紙（ターポリン紙）、産油地や産炭地のパイプラインに使われる鋼管の防錆塗料、建築用や自動車用の制振・防音材の原料、家電製品などの電気絶縁材料、建物の軟弱地盤沈下対策として地下杭の表面摩擦抵抗を高めるための塗布剤、シャープペンシルの芯やコークス製造のときに用いる結合材（バインダー）、オフィスの床などに敷かれているタイルカーペットの裏貼材、廃棄物の固化剤、電極用の炭素材料などにも使われる。
アスファルト 構造と成分
ストレートアスファルトの化学組成は、アスファルテンとマルテンに大別される。有機媒体であるノルマルペンタンに溶けるかどうかで分類しており、アスファルテンは溶けない成分である。アスファルテンと呼ばれる高分子炭化水素が、マルテンと呼ばれる多環の炭化水素の油やレジンの中にコロイド状に分散している。アスファルテンとは、ヘキサンなどの軽質の炭化水素に溶けない成分で縮合環の芳香族炭化水素が架橋結合して出来た高分子化合物である。マルテンはレジンと油に分けられ、レジンと油分は軽質の炭化水素に溶ける成分である。レジンは比較的融点が高い樹脂状物質で、マルテンのうち、特にレジンが接着性や可塑性を与えて、アスファルトの塑性変形性を左右している。
アスファルト 分類
アスファルトは、大別すると天然アスファルトと石油アスファルトの2種類に分類される。
天然アスファルトは、自然界で産出される瀝青の代表的な材料物質である。種類には、次のようなものがある。
レイクアスファルトの産出地として有名なものは、トリニダード・トバゴのピッチ湖（アスファルトの湖）が知られている。オイルサンドの産地では、カナダ・アルバータ州にあるアサバスカ地域が有名で大規模な露天掘りが行われている。アスファルトタイトでは、アメリカ合衆国・ユタ州のユインタ盆地で産出されるユインタ石があり、ギルソナイトという品名で黒ワニス塗料の素材として用いられている。
石油アスファルトは、原油を精製して石油製品を製造する過程で最後に残った残油で出来ている。石油アスファルトを大別すると、ストレートアスファルトとブローンアスファルトに大別される。ストレートアスファルトは、原油中のアスファルト成分が変化しないように製造されたものである。性状は、伸び・付着性・感温性が大きく、軟化点が低い特徴があり、主に道路などの舗装に使用されている。ブローンアスファルトは、製造中に空気を吹き込んで酸化させたものである。性状は、伸び・付着性・感温性が小さく、軟化点が高い特徴があり、主に目地や防水用に使われている。
アスファルト 分類
製造過程は、原油を常圧蒸留することでLPG、ナフサ、ガソリン、灯油、軽油が留出され、残った常圧重質油からさらに加熱して減圧蒸留することで、重油、潤滑油が生成される。そして最後に残った減圧重質油（減圧残油）がストレートアスファルトになる。減圧重質油から溶剤脱瀝青装置、二次減圧残留装置、ブローイング装置を通すと、脱瀝青アスファルト、ストレートアスファルト、セミプレーン・アスファルト、ブローン・アスファルトなどが生成される。ブローンアスファルトは、200 - 300℃の高温下で減圧重質油にブローイング（空気を吹き込む）することによって酸化させて抽出したものである。
アスファルトの性質は、原油産地や石油精製方法によって異なる。使用目的に適したアスファルトを選別するために、さまざまな性質について試験が行われている。
ストレート・アスファルト（straight asphalt）は、減圧蒸留装置からの分留された減圧残油をそのまま使用したもの。アスファルトのほとんどを占める（1995年で96％）。
アスファルト 分類
JIS規格では、針入度0 - 300の範囲で10段階に分類されている。そのうち、道路舗装用石油アスファルトとしてよく用いられるのは、針入度40 - 60（一般地域で交通量が多いところ）、60 - 80（一般地域）、80 - 100（寒冷地域）、100 - 120（寒冷地域で低温度ひび割れの懸念があるところ）の4種類に使用される。
ブローン・アスファルト（blown asphalt）は、軽質の減圧残油もしくは重質減圧残油に減圧留出油、潤滑油留分等を配合したものを原料に高温の空気を吹き込み軟化点を高くしたもの。感温性にも優れ、耐候性と耐水性が高い。屋根や建築材料の防水、道路用の目地や電気絶縁用の材料に使用される。
改質アスファルトは、舗装道路の流動・わだち・ひび割れなどの破損を防ぐために、ストレートアスファルトを改質して、耐久性や接着性などの特性を高めたアスファルトである。ゴム、ポリマーなど高分子材料を改質材として、単独あるいは併用して混合してできるポリマー改質アスファルト、あるいは比較的低い温度下で空気を吹き込むこと（ブローイング）によってつくられるセミブローンアスファルトがある。