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ラオックスホールディングス 業態
ラオックスは取り扱い商品によって複数の業態を展開している。なお、秋葉原地区でのみ展開していた業態については割愛する。
ラオックス
以前は家電やパソコン全般を専門的に扱う、家電量販店としてのごく標準的な店舗であった。
蘇寧電器傘下になって以降は免税店業態が基本となり、家電製品のほか民芸品、雑貨、化粧品、ホビー類、土産物など外国人観光客向けの商品を総合的に扱っている。
中国にも出店していたが2016年3月に全店舗を閉鎖し撤退した。
以降、このページでは「ラオックス」業態の店舗の名称は頭にラオックスを付けずに表記するものとする。
WATCH.（ウォッチ・ドット）
腕時計専門店。元々はさくらやの店名だったのを受け継いだ形となっている。新宿には独立店舗が存在した。
2017年4月20日にWATCH.店から名称変更した、新宿東口店内に設置されていたが、2019年5月1日以降、一時休業となり営業再開しないまま8月15日に閉店した。2025年1月24日、新店舗としてダイバーシティ東京内にダイバーシティ東京 プラザ店が約5年半ぶりに開店。
千葉ポートスクエア（ポートタウン）
千葉市にある複合施設「千葉ポートスクエア」の商業棟「ポートタウン」を中国の不動産会社・緑地集団と共同取得し運営している。
ラオックスホールディングス 業態
リバーウォーク北九州（地下フロア）
北九州市にある複合施設「リバーウォーク北九州」の地下フロアを前所有者であるダイエーから取得、商業施設として運営している。当初はラオックス直営による免税店の出店を計画していたが、需要を再検討した結果ラオックスSCDが運営する子供向けの屋内遊園地として開業。同施設の閉鎖後はラオックス・リアルエステートの物件として賃貸し、2023年（令和5年）10月に食品スーパーのロピアとダイソーが出店した。
コンピュータ館
秋葉原のザ・コンピュータ館を旗艦店とするパソコン専門店。
秋葉原のほかにも郊外に独立店舗をいくつか展開していたが、2008年12月の春日部コンピュータ館を最後に全て閉店した。
ザ・コンピュータGAME館
1992年に秋葉原に開店したゲームの専門店。
1998年から2007年にかけては神奈川県厚木市にも独立店舗が存在した。
デューティフリー（DUTY FREE）
海外仕様の家電や雑貨など、免税商品を専門に取り扱う。
秋葉原・大阪のほか、かつては横浜や成田などに独立店舗が存在した。
ポケットプラスワン
携帯電話やマッキントッシュなどを取り扱う。
ラオックスホールディングス 業態
秋葉原の独立店のほか、西葛西店、アソビットシティららぽーと豊洲店内にも設置されていた。
MUSICVOX
楽器など音楽専門店。前身は秋葉原にあった楽器館。
かつて秋葉原（後に新宿に移転）に独立店があったほか、吉祥寺店、中国の蘇寧電器浦東第一店内にも設置されていた。
アソビットシティ（ASOBITCITY）
テレビゲームや模型や玩具等のホビー関連商品の専門店。
一部のラオックス郊外店舗内にも設置されていたほか、以前は中野・ららぽーと豊洲には独立店舗が存在した。
2020年8月から一度は撤退していた秋葉原地区に再進出したが（秋葉原本店内）、2022年に閉鎖されブランド消滅となった。
ラオックス ビューティーエアポート（LAOX BEAUTY AIRPORT）
韓国・中国等の化粧品（アジアンコスメ）の専門店。2021年12月に東京・自由が丘に1号店を開店したが、2022年11月に全店舗を閉店。
亜州太陽市場
アジア食品を扱う店舗。2021年11月に東京・吉祥寺に1号店を開店。2023年3月、ラオックス元社長・飯田健作が設立したNuRetail株式会社へ譲渡。
ラオックスホールディングス 沿革
1997年（平成9年）
10月25日 - ラオックス食品株式会社をラオックストゥモロー株式会社に社名変更し、不動産業を開始。
11月1日 - 外神田一丁目15-3にザ・コンピュータMOBILE館を開店。楽器館を神田佐久間町1-15 川初ビルに移転。
11月17日 - 奥山ビルにザ・デューティーフリー館が移転開店。
11月15日 - 外神田一丁目15-5にウォッチ&カメラ館開店。
2007年（平成19年）
1月21日 - 最後まで残っていたナカウラの店舗（本店）を閉店。
2月28日 - 株式会社真電との業務提携を解消。
6月26日 - 山下巌が社長に就任。
9月30日 - 秋葉原のザ・コンピュータ館を閉店。
12月1日 - 投資ファンドのマイルストーンターンアラウンドマネジメント株式会社との第三者割当による優先株式の発行を含む業務資本提携の締結を決議、同ファンドが潜在的経営権を持つこととなる。
ラオックスホールディングス 沿革
2009年（平成21年）
3月27日 - 2月17日に15店舗を会社分割で子会社化してノジマに譲渡する基本合意を締結するが、協議で折り合いがつかずに合意は解消。
4月5日 - 創業者・谷口正治が死去。
6月25日 - 蘇寧電器股份有限公司、日本観光免税株式会社の傘下となることが決定。
7月26日 - 新・成田店を閉店。これをもって旧来のラオックス直営の郊外店舗はすべて閉店。
8月3日 - 羅怡文が社長に就任。第三者割当増資を実施。蘇寧電器の100%孫会社「GRANDA MAGIC」が約27%出資の筆頭株主に、羅怡文が経営する日本観光免税が第2位株主になる。
9月21日 - 本社を東京都千代田区外神田四丁目6-7 カンダエイトビルに移転。
10月30日 - 本店が総合免税店として新装開店。
2017年（平成29年）
3月22日 - 飲食店事業を営む新会社「フードクリエイションワークス」を設立。
7月1日 - 「千葉ポートタウン」グランドオープン。京都府久御山町のタクシー会社・愛都交通の全株式を取得。
8月31日 - 兵庫県の地場百貨店・ヤマトヤシキの新株予約権を取得。
9月22日 - 婦人靴卸売業のオギツを買収。
12月22日 - 「千葉ポートサークル」グランドオープン。
2022年（令和4年）
5月 -  筆頭株主であったグレニッチ・インベストメント・ホールディングズ・ピーティーイー・リミテッドが保有株式の大半（持株比率30%）をHANMAX INVESTMENT LIMITEDに譲渡し、GRANDA MAGIC LIMITEDが筆頭株主となる。
10月3日 -  持株会社体制に移行し、ラオックスホールディングス株式会社へ商号変更。貿易事業及びインバウンド関連商品の販売事業を、新設分割によりラオックス・トレーディング株式会社に承継。
ラオックスホールディングス 店舗展開
かつては関東地方を中心に家電量販店を100店舗を超える規模で展開していたが、経営の悪化で直営店は一時は秋葉原の数店舗のみにまで縮小していた。
蘇寧電器傘下となってからはインバウンドの拡大を背景に東京を中心とした全国の主な観光地に免税店を出店、北は北海道から南は沖縄までと広範囲に展開し、最大時には45店舗（2017年11月末時点）を営んでいた。
しかし、既述の通り新型コロナウイルスの影響による外国人旅行客の激減を受けた結果、2020年内に九州・沖縄から撤退。2021年度にはさらなる店舗閉鎖が行われ、店舗総数は6店舗（うち2店舗は長期休業）にまで減少した。また店舗事業に関しては、秋葉原の本店を一時期「アソビットシティ」の業態に改装したほか、大阪の道頓堀店を国内外の食料品や理美容品などを扱う店舗に改装、その後、アジアの化粧品・食品の専門店の展開を開始するなど、国内顧客を意識した取組を実施している。
ラオックスホールディングス 閉店した店舗
秋葉原におけるラオックスの店舗は度々大がかりな再編が行われ、業態変更、移転、分散、集約など複雑な変遷をしてきた。以下は、各所在地の店舗の変遷を順に示したものである。なお、同じ名称で移転した店については、区別するために（1st）、（2nd）、（3rd）…と世代を付記した。
外神田一丁目4-13
外神田一丁目7-4
外神田一丁目7-5
外神田一丁目7-10（三神ビル）および外神田一丁目7-6
ザ・コンピュータ館 - 1990年4月29日に開店した大型パソコン専門店。通称「ザ・コン」。元々この場所には神尾病院や飲食店などがあったが、病院には移転地を提供、飲食店等にはテナントとしての入居を条件に地上6階／地下2階のビルを建設した「地元協調型再開発ビル」である。「パソコン街」であった1990年代の秋葉原の象徴的な存在だった。ラオックスの経営悪化で、建物と土地が有利子負債の圧縮のため売却され、店も2007年9月20日に閉店した。
外神田一丁目7-12
外神田一丁目7-13
外神田一丁目8-8（岡嶋ビル）
外神田一丁目12-1
ラオックスホールディングス 閉店した店舗
ナカウラ本店 - 1971年6月20日に家電量販店ナカウラ（当時はでんきのナカウラ）の旗艦店として開店。2005年10月1日にナカウラがラオックスに吸収されてからはラオックスの一店舗として運営していた。土地と建物が隣接するアソビットキャラシティ（1st）と共に株式会社シンプレクス・インベストメント・アドバイザーズに売却、改築することになったため2007年1月21日に閉店。当初は新築されたビルの地下1階から地上3階までナカウラ本店とアソビットキャラシティを賃貸で入居させる予定だったため、「一時閉店」としていた。
外神田一丁目13-2（うすやビル）
デューティフリーアキハバラ（2nd） - 2009年10月30日に外神田一丁目15-3のビルから移転、蘇寧電器傘下での経営改革の第一弾として本店とともに新装開店。店頭のテント看板には大きく「免税」と書かれ、「DUTYFREE STORE No.0002」の表記があったが、地下階はアソビットゲームシティのままアダルトソフト売り場として営業を続けていた。 前述のように経営改革の一環として開店したものの、半年と経たず本店に統合された。
外神田一丁目13-3
外神田一丁目15-3（元、谷口電機ビル）
外神田一丁目15-5（三越電機ビル）
ラオックスホールディングス 閉店した店舗
外神田一丁目15-18（奥山ビル）
外神田一丁目16-1（トゥモロービル）
ザ・デジタル館 - 1997年12月3日に万世公団（万世ビル）のあった用地をラオックスが子会社ラオックストゥモローを通じて取得、自社ビルを建築し1999年10月29日に開店。デジタル家電の成長と需要を見込み、ブロードバンド時代の新たな生活スタイルを提供する店をコンセプトとしていた。しかし営業当時には店のコンセプトに合致した商品が出てこなかったため、パソコンを中心とした品ぞろえにせざるを得ず既存のザ・コンピュータ館との差別化が図れなかったこと、立地の悪さから集客に難があったことなどから不振に終わり、2003年1月13日に閉店。土地と建物は後に2005年3月15日に売却されている。
外神田三丁目1-14
外神田三丁目1-15
外神田四丁目3-3（ミナミビル）
アソビットシティ（1st） - 2002年10月10日にミナミムセン秋葉原本店・T-ZONE.本店跡地に開店。ザ・コンピュータGAME館から引き継いだゲーム関連商品を始め、各種ホビー・玩具類のほか、CD・DVDソフトなども揃えた日本最大級の総合エンタテインメント店舗だった。秋葉原の新名所として注目されたが、建物を所有していたミナミ無線電機が建物を売却した関係で1年半後の2004年4月11日に閉店し、店舗は1番館〜4番館の4店舗に分散移転した。
ラオックスホールディングス 閉店した店舗
神田佐久間町一丁目15（川初ビル）
神田佐久間町一丁目24
所在地不明
開店順に整列する。
吉祥寺店（武蔵野市吉祥寺本町） - 吉祥寺パーキングプラザに1981年3月15日開店。2000年頃には地下1階にも売り場を増床。2007年にヨドバシ吉祥寺が隣接地に出店したため、ヨドバシカメラとの差別化を図り2008年4月5日には一般家電の扱いを縮小して2階部分に「MUSICVOX KICHIJOUJI」（秋葉原以外では唯一の楽器専門店舗だった）を開店したものの、2008年12月31日閉店。跡地はしばらく空き店舗状態だったが、2010年4月に駐輪場が新設された。
→中野店 - 通常の家電店に改装し2007年4月27日開店、2008年4月6日閉店。現在はアドアーズ中野店（ラオックス閉店をうけて既存の店舗を増床）。
アソビットシティららぽーと豊洲店（江東区豊洲） - ららぽーと豊洲店内に2006年10月5日開店。ポケットプラスワンも併設していた。2009年5月10日閉店。跡地にマザウェイズららぽーと豊洲店→ドコモショップアーバンドックららぽーと豊洲店とレベルファイブ ヨロズマート（旧：妖怪ウォッチ オフィシャルショップ ヨロズマート）アーバンドック ららぽーと豊洲店が入居（ヨロズマートのみ2018年5月をもって閉店し後にアローズジム&ラボららぽーと豊洲校が入居）。
ラオックスホールディングス 閉店した店舗
井門エンタープライズ提携店舗
八千代台店（八千代市八千代台東） - 1986年8月27日開店、2000年冬に東習志野店開店に伴い閉店。ラオックス運営のボウリング場等も併設していた。現在は八千代台ボウル、ホップワン八千代台店が入居。なお、この場所への最初の出店は西友→西友撤退後はDISCAだった。
八千代台店EDSS - 名称からディスカウントを売りにした売場だったと思われる。1986年11月15日開店、2000年8月27日閉店。
→デューティフリー成田（旧） - 成田店（旧）を免税店業態に転換し、1996年12月13日に開店。2003年頃閉店。現在は生活創庫となった後に空き店舗。
五井店→市原店（市原市五井中央西） - 朝日無線電機時代の1970年5月27日に五井店として開店。市原市役所跡地の再開発計画に呼応して拡張を行い、1977年2月5日に市原店として新装開店。ラオックスとなってからの第1号店。1992年6月19日にコンピュータ館を増設、1999年2月26日に増床リニューアルした。千葉県内のラオックス店舗のなかで最大の規模をもち、長らく地域を代表する家電量販店だった。2009年2月28日閉店。建物は2012年秋に商業ビルとして改装オープン予定、のはずだったが実現されず解体された。現在はHONDACars市原五井中央店
ラオックスホールディングス 閉店した店舗
宝船提携店舗
南浦和店（初代）→南浦和コンピュータ館→南浦和店（2代）（浦和市南本町、武蔵野線ガード下） - 1985年12月14日開店。1995年11月23日にコンピュータ館に業態変更するも、再び一般家電店に業態変更。2009年5月17日閉店。その後はあおい書店南浦和西口店になったが、店舗所有者都合にて2012年6月30日に閉店。現在は東日本旅客鉄道大宮支社浦和車掌区(現さいたま車掌区)になっている。
新・桶川店（桶川市西二丁目） - マメトラショッピングパークに2000年11月17日開店。2005年10月15日にリニューアルし、アソビットシティを併設。2009年5月17日閉店。閉店の数年前には売場を1階のみに縮小し2階はゲームセンターとなっていた。現在は2022年までは1階はサカゼン桶川店のみであったが、売り場を縮小し2022年1月20日に西松屋桶川マメトラショッピングパーク店が併設。2階はプラサカプコン桶川店、あそびの広場SORA島桶川店、キラキラAsobox桶川店、ワッツ桶川マメトラショッピングパーク店を経て、現在は空き店舗。
ラオックスホールディングス 閉店した店舗
井門エンタープライズ提携店舗
宝船提携店舗
井門エンタープライズ提携店舗
仙台店（宮城県仙台市宮城野区榴ヶ岡） - 1998年11月26日、東北ラオックスの第1号店として、地上4階／地下1階の巨艦店を開店。庄子デンキの子会社化により東北地区への進出拠点としての役割を終え、売場を1階に縮小する改装をして2003年4月26日に新装開店、ビルは複合商業施設化した。ラオックス直営店舗だが庄子デンキの「電激倉庫」の看板を併設掲示していた。2003年9月30日閉店。仙台店独自のポイントカードを発行していた。現在はBiVi仙台駅東口。
→上海新天地店 - コスト等の問題からデューティフリー大阪を2007年6月24日にいったん閉店し、上海新天地を運営する中文産業によるフランチャイズ店舗に移行し、上海新天地店として再出店。
→大阪日本橋店 - 2010年9月8日には再度ラオックスが直営化し、規模を拡大して新装開店した。2020年3月閉店。
ラオックスホールディングス ポイントサービス
ラオックスは、いわゆるポイントカードにあたるものとして、「ラオックスメンバーズカード」を発行している。また、かつてアソビットシティでは独自のメンバーズカードを発行していたが違いはカードのデザインのみとなっていて通常のラオックスメンバーズカードと同等に使用可能となっている。
なお、ラオックスメンバーズカードは2002年11月に導入されたが、それ以前にも子会社の東北ラオックスがポイントカードにあたる「トクトクカード」を発行していたことがある。トクトクカードは仙台店でのみ有効で、他のラオックス店舗では使用できなかった。
ラオックスホールディングス 宣伝活動
2005年ごろまではテレビCMを放映していた。
上記のかたせの他には、1980年代には東京12チャンネル時代を含めたテレビ東京を中心にゴールデンタイムにも多くのCMを放映。
1980年代後期だとCMでは「もぎたてのニューメディア」がキャッチフレーズだった。特にテレビ東京系は、店舗が首都圏にしかなかった頃から全国放送でCMを提供していた。
1990年代中期までのラオックスのCMは、品揃えや価格、会社のブランドイメージを前面に押し出した他チェーンとは一線を画した、個性的なCMが多かった。
1993年からのCMでは最後に流れる曲が同じでも歌い手が変わり、これはCMを放送しなくなるまで使用を続けていた。そのバージョンは少なくとも3タイプあり、初期のものも歌い手が異なっていたが、メロディーも異なっていた。
新CI導入後の1999年から2000年頃までテレビCMに使われた「ラオックスのうた」は杉山明人と長内隆之が作詞、小林亜星が作曲し、歌も小林亜星自身が歌っていた。
2001年頃からは「ラオックスのうた」使用に関する契約の都合もあり「こぼれる笑顔篇」として仁科貴を起用したCMを放送したが、2002年に仁科が大麻所持で逮捕されたため放送自粛となった。このCMで使われた歌「こぼれる笑顔のラオックス」はその後も店内BGMとして、蘇寧電器傘下に入る前の2009年頃まで使用されていた。
ラオックスホールディングス 宣伝活動
他に過去に起用されたCMキャラクターとして吉幾三らがいた。
フジテレビの夕方のニュース番組に長らくCMを出していたほか、千葉県に店舗が多かったことから千葉テレビなどでもCMが放映された。他にも複数のラジオ番組でもCMを出している。
ラオックスホールディングス 不祥事
2014年当時、増加中の中国人客の対応にあたって、中国人留学生を雇い入れ「週28時間の法定上限時間を超えて働かせた」として、法人としての同社及び羅怡文社長が2015年12月25日までに不法就労容疑で書類送検された。なお、この事件では同容疑で大阪道頓堀店の元店長ら店関係者3人と中国人留学生4人が逮捕、11人が書類送検されている。
ヨハネス・ドゥンス・スコトゥス
ヨハネス・ドゥンス・スコトゥス（Johannes Duns Scotus、1266年? - 1308年11月8日）は、中世ヨーロッパの神学者・哲学者。トマス・アクィナス後のスコラ学の正統な継承者。アリストテレスに通じ、その思想の徹底的な緻密さから「精妙博士」（Doctor Subtilis）といわれたフランシスコ会士。盛期スコラ学と後期スコラ学をつなぎ、スコトゥス学派の祖となった。ドゥンスのジョン（John of Duns）とも呼ばれる。
ヨハネス・ドゥンス・スコトゥス 生涯
スコットランド・ベリックシャー（現在のスコティッシュ・ボーダーズ）のドゥンス（Duns）で生まれ、オックスフォードとパリで哲学・神学を学んだ。1302年からパリ大学で教鞭を執った。最後はケルンで教え、そこで亡くなった。主著として『命題集註』が知られている。
1993年、ローマ法王ヨハネ・パウロ2世により列福された。
現在、出身地のドゥンスには銅像が建てられている。
ヨハネス・ドゥンス・スコトゥス 思想
トマス・アクィナスと異なり、スコトゥスは神学を「人間を神への愛に導く実践的な学問」であると考えた。また個物に本質を見出したアリストテレスから一歩進んで、存在が個物においてのみ成り立つ（「知性は個をとらえる」）と考えたところにスコトゥスの思想の特徴がある。さらには必然的なものである自然と、必然的なものでない意思の自由をわけて考えたスコトゥスにとって、人間の幸福は（トマスが言うような）神を直観することではなく神を愛することにあった。この考えは近代の主体主義のルーツとなっていく。
個人の自由意志を尊重する学説を提唱したが、この自由意志こそが個人を個人として成立させる「このもの性」であると説いた。
存在の一義性や、個物の此の性の概念は、現代の哲学者ジル・ドゥルーズに、大きな影響を与えた。
ヨハネス・ドゥンス・スコトゥス 備考
英語で「のろま、劣等生」を意味するdunceという普通名詞は、スコトゥス学派に対して反対派が蔑称としてDunsesと呼びかけたことに由来すると言われている。
伝承によれば、彼はまだ生きている状態で埋葬され、後に棺を掘り起こした際に、その内側には外に出ようとしてもがき引きちぎられた彼の血まみれの腕があった、とされる。
千代駅
千代駅（ちよえき）は、長野県飯田市千栄（ちはえ）にある、東海旅客鉄道（JR東海）飯田線の駅である。
一部普通列車は当駅を通過する。
千代駅 駅構造
単式ホーム1面1線を有する地上駅。飯田駅管理の無人駅で駅舎は無いが、ホーム上に待合所がある。
1966年まで駅南側に、天竜川で採取された砂利を無蓋車に積込むためのホッパーがあり、そこへ至る専用線が駅から分岐していた。
千代駅 駅周辺
一部では秘境駅と言われ、JR東海も自らパンフレットや車内広告で秘境駅と言う言葉を使っている。但し周辺には民家がある。民家と反対側（天竜川側）の田園は駅前すぐだが、遮断機・警報機の無い勝手踏切を横断する必要がある。駅前には屋根付自転車置場があったが、現在は撤去され道路の一部となっている。
千代駅 隣の駅
東海旅客鉄道（JR東海）
CD 飯田線
臨時急行「飯田線秘境駅号」停車駅
■快速（上りのみ運転）・■普通（一部下り列車は通過）
唐笠駅 - 金野駅（※） - 千代駅 - 天竜峡駅
（※）一部普通列車は金野駅を通過する。
エリウゲナ
エリウゲナ（Johannes Scotus Eriugena, 810年? - 877年?）は、9世紀の神学者、哲学者。古代ギリシャ・ローマの諸学問に通じ、西フランク王国のシャルル2世の招きで宮廷学校長となってカロリング朝ルネサンス発展の一翼を担う。神学と哲学の一致を主張して総合的な思想体系を構築し、スコラ学の先駆者として位置づけられている。ヨハネス・スコトゥス、ヨハネス・スコトゥス・エリウゲナとも呼ばれる。ちなみに「エリウゲナ」とはアイルランド人という意味で彼のあだ名である。
1976年から発行されていたアイルランドの5ポンド紙幣に肖像が使用されていた。
エリウゲナ 生涯
アイルランド出身のエリウゲナは当時の西ヨーロッパでは珍しくギリシャ語に精通した人物であった。そのためギリシャ語著作の翻訳において活躍し、有名となった。845年ごろ、西フランク王国のシャルル2世（禿頭王）に招かれて宮廷学校で教鞭をとることになった。エリウゲナのもとで宮廷学校は名声を博し、多くの学生が集まった。マームズベリーのウィリアムの伝える挿話はエリウゲナの宮廷における立場をうかがわせるものになっている。それは以下のような話である。王があるときエリウゲナにたずねた。「エリウゲナと酒飲みの差はどれほどのものだろう？("Quid distat inter sottum et Scottum?")」エリウゲナは答えた。「テーブル1つ分くらいですな。("Mensa tantum”：ほとんど変わらないという意味）」
エリウゲナは30年にわたってフランク王国に滞在して後進の育成にあたった。858年ごろには東ローマ帝国皇帝ミカエル3世に乞われて偽ディオニシウス・アレオパギタのラテン語への翻訳と注釈に取り組んだ。ディオニシオスが西欧に紹介されたのはこれが最初であり、以後の西欧の神学に大きな影響を与えることになる。
エリウゲナ 生涯
エリウゲナの業績はアウグスティヌスとディオニシオス、ギリシャ教父と新プラトン主義の流れに沿ったものであった。主要な業績は、聖体に関する教説、偽ディオニシオスのラテン語訳などである。彼の研究はプラトンにまでさかのぼって、その普遍論争を中世に復活させるきっかけをつくった。普遍論争は中世の神学論争の中で最も盛んに議論され、スコラ哲学の発展に寄与することになる。
エリウゲナ 生涯
エリウゲナの第一の著作は後世に伝わらなかった聖体に関する教説である。推測によれば、エリウゲナはここで、聖体が単なるシンボルや記念にすぎないを主張したとされている。これは後にトゥールのベレンガリウスが同じことを主張して弾劾されている。ベレンガリウスは罰としてこのエリウゲナの論文を公衆の面前で焼かされたという。しかし、同時代人からエリウゲナの正統性に疑問が持たれた様子はない。それどころかエリウゲナは正統信仰の擁護者としてランスの大司教ヒンクマールの依頼を受けて修道士ゴットシャルクの唱えた二重予定説に反駁している。この反駁のために記されたのが今も残る『予定論』（"De divina praedestinatione"）である。しかし、その論調が極端であったため、かえってその信仰的正統性に疑問符をつけられてしまった。エリウゲナの論調はきわめて推論的で、哲学と神学の同一視を基本姿勢としている。このことは特に教父たちの教説と理性についての捉え方に明白に現れている。この著作はまずフロリウスとプルデンティウスによって問題が指摘され、855年のヴァレンスの教会会議と859年のラングレスの教会会議で断罪された。そこでエリウゲナの方法論は「悪魔の発明」とまで批判された。
エリウゲナ 生涯
エリウゲナの第二の著作は偽デュオニシウス・アレオパギタの著作のラテン語訳である。これはシャルル2世の依頼によるものであり、現代にも伝わっている。しかしアレオパギタの著作の持つ汎神論性が再びエリウゲナの評判を落とすことになる。教皇ニコラウス1世は自分の許可なくこのような翻訳が出たことに腹を立て、シャルル2世にエリウゲナのローマ召喚を命じ、宮廷からの解雇を求めた。
エリウゲナは中世の哲学者たちの中でも異彩を放っている。特にその思索の自由さと世界理解における論理と弁証法の大胆さは注目に値する。そう考えると、彼を一般にいわれるようなスコラ哲学の先駆者と位置づけることには多少の抵抗を感じるかもしれない。しかし、彼の業績はむしろプラトンにさかのぼる古代の哲学を中世のスコラ哲学へ結びつけたことにある。エリウゲナの中で哲学が神学の基礎という位置づけだったのかということは一考を要する。哲学と宗教の関係についてはエリウゲナの言葉がそのまま中世の神学者たちによって繰り返し引用されている。しかし、エリウゲナの思想をよく吟味すれば、彼が哲学および理性を第一のもの、源泉と考え、宗教と権威をそれに由来するもの、第二のものと考えていたことがわかるであろう。
さらにエリウゲナの著作で忘れてはならないものが『自然区分論』（"De divisione naturae"）である。この中で彼は自然を以下の四つに区分している。
そこでエリウゲナは人間を精神世界と物質世界をつなぎ目となる存在、移行部分と考えた。その方法論は非常に理論的で三段論法を駆使したものであった。しかし、神と被造物を神秘な様式としては同じ性質を持つとの結論は、汎神論と同じと見なされた。そのため『自然区分論』は1225年のセンス教会会議で教皇ホノリウス3世によって弾劾され、1585年のグレゴリウス8世の時代になってようやく五分冊になって出版されている。
彼の後半生についてはほとんどわかっていない。彼が882年にアルフレッド大王によってオックスフォードに招かれ、そこで教えながらマームスベリーの修道院長になり、生徒に刺された傷によって死に至ったという話にはほとんど根拠がない。おそらく他の同名の人物の伝承とごっちゃになったのであろう。むしろエリウゲナが生涯をフランスで過ごしたと考えるほうがつじつまが合う。実は彼については聖職者であったのか否かということまでわからない。だが、当時の時代背景を考えれば学者にして教師として招かれるほどであったエリウゲナは聖職者でおそらく修道士であったと考えるほうが自然である。
金野駅
金野駅（きんのえき）は、長野県飯田市千栄（ちはえ）にある、東海旅客鉄道（JR東海）飯田線の駅である。
金野駅 駅構造
単式ホーム1面1線を有する地上駅。飯田駅管理の無人駅で駅舎は無いが、ホーム上に待合所がある。
金野駅 利用状況
2021年度の年間乗車人員は僅か308人で、1日利用客数は1人にも満たない。その利用客の殆どが地元民では無く後述のレストラン目的で来訪する客である。
飯田線内の全94駅の中で最も利用客数が少ない。
近年では、1年あたりの乗車人員は以下の通りに推移している。
金野駅 特徴
秘境駅の1つであり、周辺に民家は1軒も無い。駅名の由来になった金野の集落は、駅からの道を約3.5キロメートル（km）（徒歩1時間ほど）進み、米川に掛かる橋を渡り登った先にある。ただし集落自体は駅から1 km（徒歩20 - 30分）程坂道を登れば姿を現す。道路は舗装されており、秘境駅でありながら、駅前まで車を横付け出来る珍しい駅となっている。また、2011年より駅からやや距離（徒歩15分）はあるものの、個人経営による食堂「ジジ王国　山のレストラン」がオープンしていた（要予約制であった）が、2021年1月10日付で廃業となった。
金野駅 隣の駅
東海旅客鉄道（JR東海）
CD 飯田線
臨時急行「飯田線秘境駅号」停車駅
■快速（上りのみ運転）・■普通（一部の列車は通過）
唐笠駅 - 金野駅 - 千代駅
唐笠駅
唐笠駅（からかさえき）は、長野県下伊那郡泰阜村唐笠にある、東海旅客鉄道（JR東海）飯田線の駅である。
近くに唐笠港があり、観光シーズンには天竜ライン下りを終えて天竜峡に戻る人々で混雑する。
唐笠駅 駅構造
単式ホーム1面1線を有する地上駅。飯田駅管理の無人駅で駅舎は無いが、目前に天竜ライン下りの舟着場があるので比較的大きな待合所がある。
唐笠駅 利用状況
「長野県統計書」によると、1日平均乗車人員は以下の通り。
唐笠駅 駅周辺
天竜ライン下りの舟着場である唐笠港への最寄駅（駅より徒歩2分）であり、鉄橋を渡った対岸が下條村である。
唐笠駅 隣の駅
東海旅客鉄道（JR東海）
CD 飯田線
■快速（上りのみ運転）・■普通
門島駅 - 唐笠駅 - 金野駅（※） - 千代駅（※） - 天竜峡駅
（※）一部普通列車は金野駅を通過（下り当該列車は千代駅も通過となる）。
アサヒフードアンドヘルスケア
アサヒフードアンドヘルスケア株式会社（英語：ASAHI FOOD & HEALTHCARE, LTD）は、かつて存在した健康食品・医薬品等を製造していた企業。東京都墨田区に本店をおいていた。主に、大衆薬、サプリメント等の製造・販売を手がけたが、酵母エキス等の業務用商品の製造も行っていた。
2016年1月にアサヒグループホールディングス内における食品事業の再編に伴い、アサヒグループ食品傘下の製造子会社となった。
2017年7月にアサヒグループ食品へ吸収合併され解散した。
アサヒフードアンドヘルスケア 概要
なお、一時期アサヒビールの出資子会社だった鳥居薬品とは、製品や販売・流通上の関係は一切なかった。
アサヒフードアンドヘルスケア 各部門について
かつて販売していた商品
などの製造・販売を行っていた。
などを通信販売していた。
ふづき美世
ふづき 美世（ふづき みよ、7月28日 - ）は、元宝塚歌劇団花組トップ娘役。
埼玉県久喜市、東邦第二高等学校出身。身長159cm。愛称は「ふー」。
ふづき美世 来歴
1993年、宝塚音楽学校入学。
1995年、宝塚歌劇団に81期生として入団。星組公演「国境のない地図」で初舞台。その後、花組に配属。
1999年、愛華みれ・大鳥れいトップコンビ大劇場お披露目となる「夜明けの序曲」で、新人公演初ヒロイン。その後も3度に渡って新人公演ヒロインを務める。
2001年9月1日付で宙組へと組替え。
2002年、「エイジ・オブ・イノセンス」（バウホール・日本青年館公演）で、美羽あさひとバウホール・東上公演ダブルヒロイン。同年12月29日付で再び花組へ組替えとなる。
2003年2月10日付で花組トップ娘役に就任。春野寿美礼の2人目の相手役として、「野風の笛／レヴュー誕生」でトップコンビ大劇場お披露目。
2006年2月12日、「落陽のパレルモ／ASIAN WINDS!」東京公演千秋楽をもって、宝塚歌劇団を退団。
門島駅
門島駅（かどしまえき）は、長野県下伊那郡泰阜村門島にある、東海旅客鉄道（JR東海）飯田線の駅である。
門島駅 歴史
泰阜ダム建設用の資材輸送や、舟運の貨物代替輸送等を行うために開設された。
門島駅 駅構造
島式ホーム1面2線を有し、交換設備を備える地上駅。平岡方面に構内踏切がある。飯田駅管理の無人駅で駅舎は無く、ホームに待合所がある。
門島駅 利用状況
「長野県統計書」によると、1日平均乗車人員は以下の通り。
門島駅 駅周辺
泰阜村だけで無く、天竜川を挟んだ阿南町富草地区も利用圏である。
門島駅 隣の駅
東海旅客鉄道（JR東海）
CD 飯田線
■快速（上りのみ運転）・■普通
温田駅 - 田本駅（※） - 門島駅 - 唐笠駅
（※）一部の普通列車は田本駅に停車しない。
中華一番!
『中華一番！』（ちゅうかいちばん）は、小川悦司による日本の漫画作品。
中華一番! 概要
1995年から講談社『週刊少年マガジン』で連載を開始したが、途中で同社『マガジンSPECIAL』に移動。
『真・中華一番！』が『週刊少年マガジン』にて1996年から1999年まで連載された。
2017年11月より続編『中華一番！極』が週刊少年マガジンの無料漫画アプリ『マガジンポケット』にて隔週連載。
中華一番! 作風
当初は天才料理人を母に持つ主人公、劉昴星（リュウ・マオシン）の成長を描く作品であったが、『真・中華一番！』では伝説の料理道具を巡り、中国各地を旅して料理対決をする冒険漫画のような作風へと変化していった。
料理勝負の勝利法に関しては基本的に美味は勿論だが「新しい味」「食べていて面白いと思える味や食べ方」など個性を重視しており、美味だが個性が乏しく負けたという対決も少なくなかった。また、奇想天外な調理方法や、「水牛を一瞬で解体」「鶏の羽毛を爪で器用に剥ぐ」「川を丸ごと燃やす」といった常識では不可能な調理方法や勝負法が登場する。登場する料理人の多くは筋肉質かつ身体能力が非常に高く、格闘漫画のように必殺技を叫びながら調理をする描写や、調理器具を武器にして相手と格闘するシーンも見られた。
中華一番! 物語
中華一番！
舞台は中国。時代は清朝末期の動乱の最中にある19世紀。四川省の少年、劉昴星（リュウ・マオシン）が特級厨師（中国料理界の最高位）になるために広東省の広州にある陽泉酒家へ修行に赴き、それから様々な料理人と出逢い、成長していく。
真・中華一番！
創設800年の歴史を持ち、中国料理界に暗躍する「裏料理界」と、千年前に隕鉄から作られたと伝わる「伝説の厨具」をめぐってマオと仲間たちが冒険を繰り広げるストーリー。
中華一番！極
裏料理界との壮絶な戦いを終えた後、マオら一行は、中華料理を極めるため、そして大陸に幸福をつなぐ”味の橋”を架けるため、再び旅に出る。物語は、マオが生家である四川省国営菜館「菊下楼」に久々に帰郷するところから始まる。この年は菊下楼の先々代総料理長にしてマオの父親、劉瑪琉（リュウ・マリウ）の十三回忌法要であったが、その法要で事件が起こる。禁忌の料理人とされるマリウと「伝説の厨具」を巡り、「太極料理界」との新たな戦いが始まる。
中華一番! 世界観
中華料理の料理人たちが、料理を通じて争い、友情を深め、人々を幸せに導く。
料理人の社会的地位
作品内において、料理人は尊敬と羨望の対象であり、現実には存在しない数多くの資格や地位が存在する。特に特級厨師や宮廷料理関係者は、全ての人が一目置く絶大な存在であり、料理文化が作品世界の隅々まで浸透している。しかし、あらゆる意味で安定的な職とは言えず、政府の高官に下手な料理を出せば地位や資格の剥奪、一定地域からの追放、果ては処刑など、たった一度の失敗で全てを失う事もある。
特級厨師
作品世界における「最高位の料理人資格」で、合格者には料理界で最も日の当たる道が用意される。試験は各地域で行われ、食の都・広州が最難関とされる。有資格者は四川ではわずか数人、広州は十数人のみ。
4年ごとに行われる試験に合格すると称号を得られ、広東省は龍、四川省は玄武の絵に「特」の字をあしらった衣装を身につける。
試験では「食材」「テーマ」が提示され、指定された食材を用いて、テーマに沿った料理を作る。
「予備試験」が行われ、試験官が試食し、受験者にテーマと作品の整合性を説明させた上で合否を判断する。合格者は、本試験（人数制限あり）に挑むことができる。
本試験でも「食材」「テーマ」が提示され、予備試験と同じ要領で作品について説明する。
中華一番! 世界観
作品の「相互評価」で他者の料理を正当に評価できるかを判断、最後に「自己評価」で自分の料理への自信を確認され、試験官から最終結果が宣告される。
有資格者の尊称は「師傅（しふ）」であり、少年であるマオも資格取得後は公の場では「劉昴星師傅」「劉師傅」と呼ばれる。
なお、中国において1988年まで実在していた資格である。
龍厨師
天帝直属の宮廷料理人。資格者は龍の紋章の入った包丁を持つ。龍厨師筆頭が中国料理界において最終到達地点となる。
特級面点師
作品世界における「中華点心の最高位資格」である。シェルが有資格者だが、この資格に対する詳細は述べられていない。また、面点師は生地を練るための棒を愛用している。
裏料理界
「料理で人を支配する」を理念とした中国料理界の極道とも呼ばれる組織。本拠地は山東省・闇の迷宮「梁山泊」で構成人員は五千人。五大猛厨師「五虎星」の指揮の下、『食を支配することで表の料理界、中国全土をも支配する』ことを目的として暗躍、「伝説の厨具」を狙っている。象徴は包丁をくわえた黒麒麟の黒雲麒。
中華一番! 世界観
もともとは宋江に仕えていた厨師団を始め、法を犯すなどして表にいられなくなった料理人たちやその子孫が、梁山泊で細々と自給自足の共同生活をする小さな団体だったが、当代の首領・カイユの手により再組織化され、料理界の一大勢力となる。表の料理界以上の徹底した実力・成果主義の下、手段を選ばぬ食の追求を行っており、そのためならば非合法な手段さえも辞さないなどで、表の料理界からは犯罪組織のように扱われて恐れられている。所属する料理人たちも精鋭が揃っているが、料理勝負の敗者は死か、不名誉な難吃印（ナンチーいん、まずくて食べられないの意味）の焼印を刻まれる過酷な掟がある。百穴包丁など裏にしか伝わらない厨具も存在する。マオ一行との闘いで本拠地・梁山泊や多数の料理人を喪い、背水の陣で挑んだ「紫禁城料理大会」でカイユが敗死したため、その長い歴史に幕を閉じた。
『中華一番！極』にて元は太極料理界の過激派が独立して裏料理界となったことが明らかになった。全盛期の勢いは本家である太極料理界を上回っていたとされる。
麟厨師
特級厨師をも凌駕する裏料理界正規の超料理人。総勢千百八名。体のいずこかに包丁をくわえた黒麒麟の黒雲麒の刺青を持つ。
五虎星（猛厨師）
中華一番! 世界観
裏料理界の長・カイユを筆頭とする五人の最高幹部。絶対不敗の伝説で知られ、カイユ以外の4人はそれぞれ触覚、視覚、嗅覚、聴覚といった超感覚を活かした料理術を持つ。象徴は包丁をくわえた虎であり、全員が虎にまつわる刺青やアクセサリーを施している。『中華一番！極』ではカイユは別格、ミラとジュチは五虎星の中では弱小の二人組であったとされている。
太極料理界
『中華一番！極』から登場。本拠地は泰山奥地にある太極古城。カイユ亡き後も活動を続けている「裏料理界の源流」を名乗る謎の組織。裏料理界よりも更に秘匿された組織で方針は同じく、徹底した実力・成果主義の下、手段を選ばぬ食の追求を行っており、そのためならば、才能ある料理人の拉致などの非合法な手段さえも辞さず、歴史の裏で龍厨師らと暗闘を繰り広げてきた。頂点に鳳凰八仙が君臨しており、その下にそれぞれ朱雀厨師と呼ばれる超料理人を配下に持っている。裏料理界をさらに上回る組織とされているが、ヒョウカが言うには全盛期の裏料理界には及ばないらしい。作中ではカイユの暗躍により太極料理界所属の若手厨師が寝返ったり、子供たちが惨殺されるなど多数の犠牲者が出ている。
中華一番! 世界観
「伝説の厨具」を生み出したシュウリの子孫たちで構成されており、「伝説の厨具」を悪用しようとしている点は裏料理会と同じ。しかし理想とする目的は『伝説の厨具によって作られた料理を兵隊に食べさせ不老不死の軍隊を作り、圧倒的な武力によって世界征服を果たす』ことである。カイユが同じ五虎星すら指揮下に置く圧倒的な独裁体制を敷いていた裏料理界に対し、太極料理界はある程度均衡の取れた関係となっており、アルニャンがシャンとコンビを組んで活動するなど上下関係も裏料理界ほど徹底的ではない。
朱雀厨師
過酷な修行の末、厨具に継承者として選ばれた、太極料理界正規の料理人。特に五人衆と呼ばれる精鋭は、鳳凰八仙に次ぐ地位にあり、組織への貢献次第で鳳凰厨師に昇格できる。しかし、作中ではほとんどやられ役で純粋な調理術ではチョウユやシェル、レオン達には敵わない。過去には五虎星ミラにも完敗している。
鳳凰厨師（鳳凰八仙）
中華一番! 世界観
太極料理界に君臨する八人の最高幹部。裏料理界の麟厨師・五虎星同様に『水滸伝』に登場する百八星の綽名に由来する異名を持つ。8人はそれぞれに対応した伝説の厨具を使いこなす資質を持っている。裏料理界の麟厨師よりも格上だが、シャンが一定の交流を持てるなど、五虎星ほど麟厨師と格差のある関係性を築いてはいない。ただし五虎星と違って8人の中では明確に序列が存在しており、ヒョウカが第3位。ケイカはアルニャンとジェランから格上らしき表現をされている他、スワンはマオからケイカよりはるかに格上と評されている。ジュチからは「龍厨師や五虎星でさえ逆立ちしても敵わない」と評されていたが、五虎星ミラが鳳凰八仙ジェランと互角の戦いを繰り広げ、内膳房副主厨である龍厨師・ガガも過去に鳳凰八仙による国家転覆の計略をことごとく阻止してきたと発言しているため、ジュチが考えているほど完全無欠というわけではない。
伝説の厨具
千年の昔、伝説の料理人、シュウリが宇宙より飛来した隕鉄より鍛え上げた八つの厨具。食材を新鮮に保つ、鮮度を蘇らせる、調理のスピードを速めるなど、時間に影響を与える。
「意思を持つ厨具」と言われており、厨具自らが使い手を選ぶ。それゆえに、継承者としてふさわしい実力を持っていなければ手に入れても使いこなすことができず、最悪二度と料理が出来ない体にされてしまうが、稀に例外もある（後述のウォン・セイヨの場合）。
中華一番! 世界観
「若く有能な厨師が八厨具全てを使って料理を作った時それを食べた人間が『不老不死』になる」と伝えられた。千年前、その噂が大陸全土をめぐり国をあげての大捜索が行われたという。
弱点は料理以外の目的で使用したとき、その霊力を失ってしまうこと。作中では主に人間の血に触れてしまったときに力を失う様子が描写され、最終的にはカイユが厨具を独占しようと死の間際まで己の血を浴びせたことで全ての厨具が石化し、その力を永久に失ったと思われていた。『中華一番！極』にて理由は不明ながら、玉龍鍋が復活を果たしたことで他の六厨具も復活の兆しを見せている。
「永霊刀」は山奥の清水で清め続けることにより力を取り戻したが、他の厨具にそれができるかは不明。
中華一番! 世界観
『中華一番！極』では、使い続ければ厨師の命を縮め、さらに間違ったレシピで料理を作れば、寿命を延ばすことはできても、頭痛や吐き気などの副作用を起こす。
(1) 永霊刀
魚介に対応する包丁であり、切られた食材は瞬時に浄化され、失われた味すら取り戻す。広州料理界の重鎮ルオウが管理する。華林山の広州の大仙寺の゛開かずの拝殿゛伝宝堂に保管されている。
継承者が手にした時、刀身に「覇龍紋」が浮かび上がる。継承者はマオ、レオン。
(2) 転龍壺
宇宙の気を集めることで瞬時に熟成・発酵を可能とする壺。上海の「龍鎮酒家」に場所を示した地図が受け継がれており、竈神の石像のある山奥にて秘蔵されていた。
継承者はマオだが、保管者であった「龍鎮酒家」に預け、最後の決戦の場に持ってくるまで、サンチェによって保管されていた。継承者はマオ、サンチェ（『中華一番！極』より）。
(3) 魔聖銅器
フカヒレ・アワビ・ツバメの巣などの乾貨を通常の何百倍もの速度で戻す高級料理にはうってつけの厨具。
九華山でスクラップとして処分されるところを危うくインチキ料理人セイヨが買取り、悪事に利用されるがマオ達の物となる。しかしカイユに奪われ利用される。継承者はマオ、カイユ。
(4) 迦楼羅刀
鳥獣に対応する包丁であり、切られた食材は瞬時に浄化される。永霊刀と対を成す厨具。成都の「陳麻婆店」麻婆王（マーボーマスター）チンケンが「鳳雛滝」に生前に管理していた。
継承者が手にした時、刀身に「瑞鳳紋」が浮かび上がる。継承者はフェイだったが、彼が「今の自分には不相応」として継承と同時に近くの滝壺に投げ捨ててしまい、最後の決戦まで使用しなかった。
フェイが変装して長城での料理合戦でエンセイとの対決になった為、カイユの血に当たらず、唯一霊力を失っていない。フェイがマオとの対決を前に谷底に投げ捨てた。その後、『中華一番！極』で太極料理界に回収された。
(5) 貪狼壺
食材を放り込めば思い通りのみじん・ミンチになるミキサー型の大きな壺をかたどった厨具。
泰山の「碧霞祠」奥にて厳重な七重封印が施されていたが五虎星エンセイの手により封印を解かれ使用される。継承者はエンセイ。
(6) 霊蔵庫
入れられた食材は永遠の鮮度を保つ。敦煌の厨具。敦煌大戦厨塔に保管される。五虎星ミラにレオンが勝利したことで所有権を得る。モチーフは冷蔵庫。継承者はシェル。
(7,8) 玉龍鍋
「その所有者、全八厨具の所有者とならん」と伝えられる双鍋。それぞれ玉龍鍋（天）、玉龍鍋（地）と呼び分けられる。
最後の厨具であり宮廷厨房秘宝中の秘宝として紫禁城に管理されていた。しかし、カイユが死の間際に己の血を厨具に浴びせた事で、他の厨具と共に石化してしまったため、その特性は不明。『中華一番！極』にて理由は不明ながら突如復活するも、片方の鍋は何者かに奪われてしまった。
中華一番! 登場人物
担当声優は、アニメ版『中華一番！』 / アニメ版『真・中華一番！』の順に表記。
リュウ・マオシン（劉昴星）
声 - 田中真弓 / 藤原夏海
本作の主人公。通称「マオ」。四川省にある国営菜館「菊下楼」の総料理長パイの息子。13歳（『中華一番！』時）→14歳（『真』最終回および『極』時点）。
名料理人であった両親の才能を受け継ぎ、兄弟子にあたるショウアンとの「菊下楼」総料理長の座を賭けた麻婆豆腐勝負を行い、これに勝利して両親の後を継いで当代の総料理長となる。しかしまだ若輩であったため、修行期間が認められ、リー提督の紹介により広州の名店「陽泉酒家」で修行の日々を送る。齢十三の最年少で最難関広州の特級厨師試験に合格。予備試験では鹹水で「麺で国士無双を表現」、本試験ではナマズ麺で「麺にして麺にあらず」という各課題をクリアした。
常人離れした味覚と桁外れの発想力を持ち、これにより格上の料理人が作った料理よりも斬新な料理を作り勝利したことも多い。『真・中華一番！』では裏料理界との闘いのために伝説の厨具を探す旅に出ることとなる。
「料理は人を幸せにする」という信念を常に持ち、料理を私利私欲のために悪用する人間を許さない。素直で礼儀正しい性格だが、姉のカリンの前では砕けた一面を見せる。良くも悪くも料理バカであり、料理への情熱から周囲を呆れさせることも少なくない。
中華一番! 登場人物
裏料理界との戦いに関しては、彼らのやり口に憤りながらも実力は素直に認めており、更生を訴えることもあった。
必要に応じて神様やマフィア風の男を演じたりと多彩な演技を披露する場面も見られる。料理を振るった後に「彼が最年少特級厨師・劉昴星！」と素性が判明して登場人物が驚愕して収まるという、『水戸黄門』のような演出も見られる。
スケールの大きな料理・奇抜な料理という特性が際立つが、チョウユ仕込みの技術は超一級であり、包丁一本で満漢全席秘中の秘、竹林七賢の豆腐の彫刻を創り出すなど精密な作業も難なくこなす。
科学知識にも明るく、それを応用した道具を調理器具にしてリエンに勝利したこともある。
普段は頭にバンダナを巻いているが、おどけて鼻で結んだ頬かむりのようにしてかぶることもある。
伝説の厨具「永霊刀」「転龍壺」「魔聖銅器」に継承者として認められたが、皇帝御前料理大会決勝トーナメントでは伝説の厨具を使用せずに戦った。
髪の色は原作では黒だが、アニメ版『中華一番！』では青。原作と比較すると、かなり腕っ節の強い描写が見られる。
チョウ・メイリィ（周梅麗）
声 - 雪乃五月 / 茅野愛衣
チョウユの一人娘で陽泉酒家の看板娘。ただし、料理の腕はないので、専ら給仕や洗濯などの雑用を務めている。共に過ごす内にマオに好意を持つようになるが、料理以外は鈍感なマオにやきもきする場面も多い。15歳。
中華一番! 登場人物
初登場時は姉御肌のお転婆娘で、マオを心配するあまり彼を信じきることができず、足を引っ張ってばかりいた。『真』にて再登場した際にもあまり変わっていなかったが、シロウの「マオ兄を信じろ！」の一言で目が覚め、マオと旅をするにつれて徐々に成長していった。
亡き母メイカに面影が似ており、なかなかのプロポーションを誇り、シロウには豊満なヒップを「大桃発見、デカすぎて回収不能」と言われた。『真』ではマオとの関係を巡ったエピソードも増えてヘアースタイルも変更された。父・チョウユの料理の才能は受け継がなかったが、優れた味覚を持っているようで、マオとジュチ、アルカンの料理勝負では判定役を務めている。
『中華一番』では、特級厨師となったばかりのマオが修行の旅に出て『真』で広州に戻ってくるまで出番はなかった。アニメ版ではマオの修行の旅に同行している。
シロウ（四郎）
声 - 坂本千夏 / 藤井ゆきよ
桂林で中華料理屋「菜根館」を営む日本人の母親を持つ混血児。11歳。料理修行の旅に出ていたマオに出会い、弟分の一番弟子として付いて行く。マオのことは「マオ兄」、メイリィは「あねご」、シェルは「アニキ」と呼んでいる。師匠であるマオの修行先である陽泉酒家に入門し、すばしっこいところが雑用向きと陽泉酒家の料理人たちに重宝されていた。
中華一番! 登場人物
滅多にすることはないが、真面目な顔をすると（美人である母親譲りの）なかなかの美男子でもある。
最初の頃はお調子者のトラブルメーカー（例として「売られている工芸作品を大量に壊し、損害を求められる」・「金がないのに高級料理店に入り、袋叩きにされる」など）といった印象であったが、どんな過酷な状況でもマオの勝利を信じ、マオとリエンの鍋勝負の時は全ての感覚を研ぎ澄ませてマオを勝利に導いたり、キヌガサタケを使ったラーメンを作ったのがきっかけで陶芸家ヘイシと少女ユウカを救う（その際、ユウカと恋愛関係になる）、マオとカイユの決戦時にはマオの心情を理解するなど徐々に料理人としての才能を開き成長していった。しかし普段はマオに甘えっぱなしのうえ、料理の自主特訓なども特にしていないため、料理の腕はまだ半人前で窮地に陥らなければ本気になれないのが玉に瑕。
母親が日本人ということもあってか、梅干しや納豆、おにぎりなど、日本の料理や食材に精通しており、レオンの執念や偽レオンの切腹の際には侍を連想した。
メイリィの胸をつついたり尻を触ったり等のセクハラ行為が目立ち、「黄浦江楼麟艦宴席料理決戦」でのラコンが練った生地の凄まじい膨張を見た際に「あねごも顔負け」と胸をつついた所、タコ殴りにされ、彫像からロープで吊るされた。
シェル
声 - 家中宏 / 中村悠一
中華一番! 登場人物
通称「鋼棍のシェル」。20歳。山西省出身。「特級面点師」の資格を持ち、点心全般、特に焼売にかけては大陸一を自負し、ルオウをして「点心作りの若き天才」と称される。左頬に傷がある。料理対決後はマオの良き理解者かつ兄貴分となり、マオ、メイリィ、シロウ、レオンと伝説の厨具を探す旅に出る。究極の技は『無影麺』（インビシブルめん）であり、ジャガイモの麺をガラスの如く透き通った薄さにまで出来る。レオンをして「大陸広しと言えどもこれを打てるのは唯一シェルのみ」と言わしめる。
さっぱりとした明るい性格のムードメーカーで義理人情に篤く、クールなレオンとは対照的に描かれることが多い。反面おっちょこちょいで女好き、レオンがシェルの起こした不始末・問題をフォローすることが多々あった。一方、レオンが負傷した時には元気回復の点心を山ほど作るなど、レオンを気遣う様子も見せ、かつて極上のフカヒレ料理を激安で食べさせてくれた店『翅皇（シオウ）』が落ちぶれたのを気に病み、復活に一肌脱いでいる。
常に鋼棍を携え大陸全土を旅して料理修行し、調理道具でもある鋼棍には料理勝負で倒した一流料理人の数だけ撃墜マークを刻んでいるが、釣竿としても使用しており「慣れればヘタな釣竿より使える」らしい。戦闘能力も「一騎当千の武将」と例えられるほど高く、インチキ料理人セイヨの神殿をレオンと共に瓦礫の山に変えてしまう。
中華一番! 登場人物
広州を訪れた際に陽泉酒家に立ち寄り、マオとの焼売勝負を経て、行動を共にするようになる。「黄浦江楼麟艦宴席料理決戦」では、生ける伝説であるラコンと互角の勝負を繰り広げ、霊蔵庫を巡る裏料理界大幹部「五虎星」の紅一点、”青眼虎”ミラとの死闘では敗れたが、料理勝負を行う前から互いに惹かれており恋仲となった。
『中華一番！極』ではレオンと共にマオに先んじて四川入りしており、菊下楼で執り行われたマリウの法要にも参列したが、爆破事件に巻き込まれ、暫くの療養を余儀なくされる。
伝説の厨具「霊蔵庫」に継承者として認められた。
レオン
声 - 林延年、野田順子（幼少期） / 杉田智和、青木志貴（幼少期）
陽泉酒家の料理人で元裏料理界麟厨師。通称「七星刀のレオン」。17歳。
マオが入門する4年前に陽泉酒家で修行し、ルオウ直々の弟子となり「早咲きの天才」と呼ばれた。料理修行に出たが学ぶべきものを見出せず、その向上心に駆られ、裏料理界の門を叩く。紙が水を吸収するが如く門外不出の技を会得し、「刀工にかけては並ぶ者無し」とまで謳われるようになった。だが、七星刀の一件で裏料理界の恐るべき実態を知り脱走。裏に対抗できる唯一の鍵「伝説の厨具」を獲得する為、陽泉酒家に帰還。マオとの刀工勝負を経て、共に裏料理界との戦いを開始した。
中華一番! 登場人物
性格は堅物といえるほど生真面目で、使用した食材には成仏を願って霊符を貼る優しさも持つ。一方、ナイーブで傷つきやすい一面もあり、アルカンからも「表と裏の狭間で揺れ、情緒不安定」と指摘された。裏料理界入門前は中性的な美少年だったが、裏料理界での荒行により、強面の外見となった。腕っ節も強く、シャンに七星刀で斬りかかったり、手傷を負わされながらもシェルに濡れ衣を着せてきた盗賊団相手に大暴れしたこともある。
愛用の七星刀を用いた、水牛を血一滴、肉汁一滴零さず瞬時に解体する脅威の技「猛牛青龍斬」、瞬く間にイカをも瞬時に刺身にしてしまう技「七星破軍生墨魚片」（しちせいはぐんいかづくり）など刀工技は多彩。そして裏料理界の奥技の一つ、氷河の深奥から切り出した氷を磨き上げた脅威の氷包丁「北辰天狼刃」による究極の技「羅漢水晶斬」を持つ。ただしその包丁の特性上、一度しか使うことができず、しかも凍傷で手に多大な負担を与えるため諸刃の剣で、作中ではマオとの対決時に使用したきり。北辰天狼刃が消滅したので後の戦いでは使用できなかった。
『中華一番！極』ではシェルと共にマオに先んじて四川入りしており、菊下楼で執り行われたマリウの法要にも参列したが、爆破事件に巻き込まれ、暫くの療養を余儀なくされる。
伝説の厨具「永霊刀」に継承者として認められた。
ラン・フェイフォン（蘭飛鴻）