hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
ついでにとんちんかん ギャグ
主に抜作や天地などから発するもので、下ネタが多く、場の雰囲気を無視したギャグが多い。代表作に「いきなり尻みせ」「いきなり前みせ」（急にズボンを下ろし、尻や股間を見せつける、えんどによれば『がきデカ』がモチーフとのこと）、「頭もっこり」、「頭どっかん」（頭部がクラッカーのように爆破。『ミラクルとんちんかん』のネタ）など。中期以降になると新たなギャグが増え、ファイヤーダンスやSM、「このカレーはカレー（辛ぇ）」などの物を使ったギャグもある。後期になると抜作がゴジラをパロディ化した「大怪獣ぬけゴン」（抜作がゴジラの着ぐるみを着て巨大化した物）になり、「アンギャー」と叫びながら町の中をひたすら暴れるネタが登場した。
『ジョジョの奇妙な冒険』（同時期に第一部 - 第二部が連載されており、作者自身が一読者として『ジョジョ』を気に入っていたこともあって、積極的にパロディが行われた）などのジャンプ作品や『ハクション大魔王』などのアニメ、CM、深夜番組のアイチャッチのパロディも時折見せ、楽屋オチのギャグなども多い。中期以降は、明らかに無理矢理な展開などに「うーん無理の無い○○」と作者が自画自賛する自虐的なギャグも幾度となく使われた。連載の長期化に伴い、えんども「ギャグが思いつかず、ペン入れの前にギャグを考え出して空白のコマを埋めることもよくあった」と述べている。
ついでにとんちんかん ギャグ
連載当時（1985年 - 1989年）に子供だった読者たちには理解できない過去の人物（山崎ハコ・エンタツアチャコなど）や作品（『奥さまは魔女』・『花はおそかった』・『傷だらけのローラ』など）によるネタも多かった。
ギャグでは済まない女性下着窃盗ネタ、エイズ患者に対しての中傷ネタ、さらに抜作による黒人原住民ネタもあり、後者については黒人差別をなくす会からもクレームが来た（安藤健二『封印作品の謎』より）。
また、えんどコイチが新潟県出身であることから、新潟を題材とした話題もたびたび登場する（例：白根大凧合戦）。
ついでにとんちんかん 「新潟市マンガの家」での展示
2013年2月23日に開館した「新潟市マンガの家」（新潟県新潟市中央区）にて「ギャグマンガゾーン」が設けられ、同県出身者であるえんどコイチの作品に関する展示が行なわれている。
ついでにとんちんかん テレビアニメ
1987年10月17日から1988年10月1日までフジテレビ系列局で放送された。全43話。放送時間は、当初は毎週土曜 19:30 - 20:00 （日本標準時）であったが、『ショットガン』の放送開始に伴い、1987年11月からは19:58までの放送となっていた。
『ハイスクール!奇面組』の後番組。原作漫画では同作品と本作は掲載誌が同じというだけの関係であったが、アニメでは制作スタッフがそのまま続投したため、演出や美術などに共通の作風が見られる。
しかし、本放送中の1988年9月19日に昭和天皇が吐血し、バラエティやギャグ番組が自粛になり、この番組も影響を受け、その週（9月24日）の放送は他番組に差し替えられ、第42話は放送されなかった。
次回予告は抜作が視聴者に予告状を送り、「〜（サブタイトル）で笑っていただきます」と締めていたが、中盤からはこの演出が省略された。
最終回では、茨木邸にある「取っておきの物」である取っ手が金で出来た開かずの扉から、とんちんかん、毒鬼警部一行がパラレルワールドと未来の礼院棒町を旅し、それらを見た後、現代へ戻って幸せな未来へ向かうという形で締めくくられた。
ついでにとんちんかん テレビアニメ
全曲ともに作詞は秋元康、作曲・編曲は後藤次利が担当。
「ごめんねカウボーイ」（第1話 - 第16話）
歌 - うしろ髪ひかれ隊
エンディングテーマ「メビウスの恋人」のカップリング曲。
「ほらね、春が来た」（第17話 - 第26話）
歌 - うしろ髪ひかれ隊
「麦わらでダンス」（第27話 - 第43話）
歌 - 生稲晃子
「メビウスの恋人」（第1話 - 第16話）
歌 - うしろ髪ひかれ隊
「誰も知らないブルーエンジェル」（第17話 - 第26話）
歌 - うしろ髪ひかれ隊
「夢に逢いたい」（第27話 - 第43話）
歌 - 生稲晃子
「アホ！ No.5」（第19話Bパート）
作詞 - 及川眠子／作曲 - 東郷昌和 ／歌 - 日髙のり子
「想い出の渚」（第33話Aパート）
作詞 - 鳥塚繁樹／作曲 - 加瀬邦彦／編曲 - 森岡賢一郎／歌 - ザ・ワイルドワンズ
タイトルコールは甘子役の日髙のり子が担当した。
※第42話は1988年9月24日放送予定だったが、前述の通り昭和天皇重病で中止。
放送系列は放送当時、放送日時は1988年9月中旬 - 10月終了時点のものとする。
ついでにとんちんかん テレビアニメ
他にCS放送でも放送されており、チャンネルNECOでは2000年から2001年まで、フジテレビONEでは2009年8月15日から2010年1月23日まで放送（第22話まで）。チャンネルNECOでは月に4話連続放送。フジテレビONEではリピート放送ありで、2010年8月9日と8月10日には22話一挙再放送が行われた。
放送が終了してからも、長い間、VHSなどに映像ソフト化はされていなかったが、2008年6月18日、スーパー・ビジョンからDVD-BOXがDVD-BOX 1、DVD-BOX 2と2つに分けてリリースされた。DVD-BOX 2には、本放送では放送中止になった第42話も特典映像として収録されている。
2021年現在、Blu-ray版はリリースされていない。
2018年10月21日から同年10月25日まで5回に渡って、集英社によってYouTubeより第5回までが配信されている。
dアニメストアなどにて動画が配信されている。
カルカソンヌ
カルカソンヌ (Carcassonne) は、フランス南部のオクシタニー地域圏ラングドック地方に属するオード県の県庁所在地である。カルカッソンヌとも表記する。
古代ローマ時代には要塞に囲まれた都市機能の基盤が形成され、中世にはさらに外側にもう一重の要塞が建設されて、この二重の防備が施された丘の上の城塞都市であるシテ(cité, またはville haute)を核として、オード川をはさんで展開した下街(ville basse)との二層の区域が合わさって発展した欧州最古の城塞都市である。
シテを覆う城塞は19世紀に建築家のウジェーヌ・エマニュエル・ヴィオレ・ル・デュクにより修復されており、シテは「歴史的城塞都市カルカソンヌ」の名で1997年にユネスコの世界遺産に登録された。約40人が暮らす。
街の名前カルカソンヌは、カール大帝がこの都市の攻略をあきらめ退散するときに、当時街を治めていたカルカス (Carcas) が勝利の鐘を鳴らした (sonner) ことに由来するという伝説がある。またこのときに篭城した市民が家庭に残っていた食材である豆、雑穀、豚や腸詰や鴨などの鳥獣肉を持ち寄りまとめて大鍋に入れ煮込んだものがカルカソンヌの名を冠したカスールという鍋料理：カスレのルーツになったと言われている。
カルカソンヌ 人口統計
参照元:1962年から1999年までは複数コミューンに住所登録をする者の重複分を除いたもの。それ以降は当該コミューンの人口統計によるもの。1999年までEHESS/Cassini、2004年以降INSEE。
カルカソンヌ スポーツ
他の南部フランス地域と同様、ラグビーが盛んである。
カルカソンヌ 防衛拠点
Cinq fils de Carcassonne（カルカソンヌの5人息子）と呼ばれる難攻不落の支城を持つ。
カルカソンヌ (ゲーム)
『カルカソンヌ』（Carcassonne）は、ドイツのハンス・イム・グリュック（ドイツ語: Hans im Glück）より2000年に発売されたボードゲームである。
デザイナーはクラウス＝ユルゲン・ヴレーデ（ドイツ語: Klaus-Jürgen Wrede）。フランス南部、古代ローマ時代の要塞都市カルカソンヌをモチーフとしている。
ドイツゲームの2大賞（ドイツ年間ゲーム大賞大賞、ドイツゲーム大賞1位）を獲得した人気ゲームであり、シリーズ化されている。
カルカソンヌ (ゲーム) ルール
ボードゲームではあるが、プレイ開始時点でゲームのボードは無く、タイルを並べてボードを作っていくゲームである。
まず地形タイルの内スタート用に用意されているタイルを置き、各プレイヤーは手下のコマを7つ持つ。このスタート用のタイルは一辺が都市の一部となる地面となっていて、それと並行して道路が走っている物である。
プレイヤーは順にタイルをランダムに引き、既に並べられているタイルの辺に書かれた地形と一致するように並べていく。タイルには、草原、道路、都市、修道院のいずれか（の一部、複数）が描かれている。
タイルを並べる際にそのタイルの地形のいずれかにコマを置くことができ、置くとその地形の所有を宣言することになる。既に他プレイヤーのコマが置いてある地形につながった場所には自コマを置けないが、タイルを置くことによって別プレイヤーの地形が連結することは起こりうる（2本の道路が左右からつながる、2つの土地がつながる、など）。複数のコマが置かれた地形の最終的な所有者は、その地形に最も多くのコマを置いた者（同数置いた者が複数いた場合はその全員に得点が与えられる）なので、特に都市の発達途中では所有権争いが起こることになる。
カルカソンヌ (ゲーム) ルール
道路、都市、修道院が完成した時に、所有している手下のプレイヤーに点数が加算され、コマはプレイヤーの手元に戻る。
タイルが全部おかれた時点でゲーム終了。草原は、完成した都市に隣接する数に応じて点数が加算される（1つにつき3点）。また、未完成の都市には完成時の半分（面積・旗の数それぞれについて1点）の、未完成の道路および修道院には完成時と同様の点数（道路は連結されたブロック数、修道院は周囲に配置されたタイルの数+1点）が加算される。
公式追加ルールとして一人プレイのルールも公開されている。
カルカソンヌ (ゲーム) 戦略
手下のコマは限られており、地形が完成するまで戻ってこないため、必要な時に手駒が無いことが起こりうる。得点を増やそうと地形を広げていくと、最終的に完成しないかもしれないというリスクを負う。狙いとしても、短期的な道路、中期的な都市、長期的な草原のどれを重視するかで迷うところである。
タイルを引くのはランダムであるので、勝負は「引き」次第という面があるにはある。そのため展開や最終的な町並みも大きく変わる。その一方で、どのような絵柄があるか（残っているか）推測できる経験者が有利という面もある。しかし、全体的には作戦と運が相半ばした、バランスの良いゲームと言える。
考える方向は多いが、基本的には引いたタイルを並べてコマを置く（または置かない）というだけなので、初心者や子供でも遊びやすい。また、手札など、各プレイヤーに隠された情報は無いため、初心者の手番では周りからアドバイスできるのも、ファミリーゲームらしい特徴である。
カルカソンヌ (ゲーム) シリーズ作品
カルカソンヌ本体に追加するタイル・新ルールなど
この他にも、ゲーム雑誌の付録やゲームイベントで頒布された拡張セットがある。
箱、得点盤がミープル（手下駒）の形状となっている特別版。駒は透明アクリル製。ミニ拡張タイル「祭（Fest）」が付属
基本セット＋いくつかの拡張をまとめたもの
単体でプレイ可能
カルカソンヌ (ゲーム) ビデオゲーム版
ビデオゲームとして『Asmodee Digital』からiOS,Google Play,Steam(Windows/MacOS)で動作するものが販売されている。
商 商業
商い（あきない）、商売のこと。またそれを行う者。商業、商人も参照。取り扱う商品や営業形態などを頭に付けて「〇〇商」と称する。
大川隆法
大川 隆法（おおかわ りゅうほう、出生名：中川隆、1956年〈昭和31年〉7月7日 - 2023年〈令和5年〉3月2日）は、日本の宗教家、思想家、作家。幸福の科学の創始者・総裁。
2022年12月時点、説法回数は3,500回、著作の公称の発刊点数は日本国内で3,100書、作詞・作曲を手がけた作品は450曲を超える。幸福の科学のほか幸福実現党、ニュースター・プロダクション、ARI Productionなど、幸福の科学グループの多くの企業・団体で会長や総裁職を勤めていた。
29歳年下の後妻（再婚）である大川紫央 （現総裁補佐）については、”坂本龍馬の生まれ変わり”であるとしている。
大川隆法 来歴
1956年7月、徳島県麻植郡川島町大字桑村（現在の吉野川市川島町桑村）に、日本共産党活動家で、畜産コンサルタントであった父・善川三朗（本名：中川 忠義、共産党名：中川只芳）と母・君子の次男として生まれた。出生名は「中川隆」（なかがわ・たかし）。
徳島県麻植郡川島町川島小学校、徳島県麻植郡川島町川島中学校を卒業。幼少期は、GLAの高橋信次や生長の家に感銘を受けて日本共産党の活動家から転向した父 に「聖書」や「無門関」について教えられる。10歳の頃、将来の夢は学者と外交官だったという。1975年徳島県立城南高等学校を卒業。
1年間京都駿台予備校で浪人生活を過ごした後、1976年に東京大学文科一類に入学し、法学部第三類政治コースに進む。法学部政治学の篠原ゼミに入る前にハンナ・アーレントの研究論文を作成した時には、教授から「マチュアー（成熟している）」という評価をもらったという。その後、司法試験と国家公務員上級試験を受験したがいずれも不合格となり、また学者の道に進むこともなかった。大川は、司法試験について論文問題にて実務家的論述ではなく学者的な視点で過去の判例を痛烈に批判する答案を提出したために合格できなかったとし、大学に残らなかったのは、思想家としての自分が師事すべき教官がいなかったと悟ったためと自らを振り返っている。
大川隆法 来歴
1981年に法学部を卒業し、総合商社のトーメン（現豊田通商）に入社。大学を卒業して商社マンとして勤める一方、この時期に宗教家としての「霊的覚醒」が始まったとされる。卒業を控えた1981年3月23日に仏教僧の日興・日蓮との間で「霊道」を開き、その後に空海、イエス・キリスト、天之御中主と通信した内容を集めて幸福の科学の初期の霊言集が完成したという。
1982年8月に米国法人のニューヨーク本社に研修生として派遣され、その間にベルリッツ語学学校ニューヨーク校を卒業、ニューヨーク市立大学大学院センターで国際金融論を学んだ。
1985年からは「大川隆法」の名で父・善川三朗（本名：善川忠義、共産党名：中川只芳）とともに出版活動を始め、1981以来4年間で収録した「霊言」を整理し、初めての著書『日蓮聖人の霊言』（善川三朗編、潮文社）を発刊。その後、『空海の霊言』『キリストの霊言』『天照大神の霊言』『ソクラテスの霊言』『坂本龍馬の霊言』等の著書を出版。1986年7月15日には5年4ヶ月間勤めたトーメンを退社して宗教家としての活動を本格的に開始する。それから1ヶ月後、幸福の科学の根本経典『正心法語』と、幸福の科学の宗教理論の基本書となる『太陽の法』を自動書記とする方法で記述した。 その後9月『黄金の法』を 自動書記で記述、同年11月に『永遠の法』を口述筆記し、これらを翌年出版した。
大川隆法 来歴
1986年10月6日、幸福の科学の事務所を東京都杉並区西荻南に開設し、主宰（当時）に就任。同年11月23日東京の日暮里酒販会館（現・幸福の科学初転法輪記念館）にて、87人の会員・未会員らに対して初めての説法を行う（「初転法輪」）。翌1987年の3月8日には、東京新宿区の牛込公会堂にて約400人を集め幸福の科学第1回講演会を開催。演題は「幸福の原理」。このとき、幸福の科学の会員心得である「正しき心の探究」、その具体的展開である基本教義の「愛」「知」「反省」「発展」の「現代的四正道」（幸福の原理）を説く。前年に著述した「救世の三部作」と呼ばれる『太陽の法』『黄金の法』『永遠の法』はこの年に発刊した。1988年4月10日、東京大学英文科を卒業したばかりの木村恭子と結婚し5人の子を儲ける。
大川隆法 来歴
それまで自著『太陽の法』などで示してきたが、1989年11月に書籍『仏陀再誕』を出版し、1990年10月28日第12回大講演会（於：幕張メッセ）では自身は「仏陀の魂の再誕」であると明示し、宗教家としての地位を高めようとした。1989年1月のセミナーでの大川の宣言により幸福の科学は思想・宗教の統合を目指す宗教団体に転換を図ることになり、この頃から2009年までの一時期「霊言集」と題する著書の出版は少なくなった。1991年7月15日に東京ドームで行われた大川の「御生誕祭」で、大川は自身が「エル・カンターレ」であると宣言した。この集会はテレビなどで取り上げられて世間に広く知られることになったが、雑誌『フライデー』に自身の批判記事が掲載されることにもなった（講談社フライデー事件）。1994年4月10日に法話「方便の時代は終わった」を説き、根本経典や基本書の改訂を行う。また、映画『ノストラダムス戦慄の啓示』で初の製作総指揮を務めた。1995年の年末の「エル・カンターレ祭」以後、マスコミへの登場は少なくなったが、2009年の幸福実現党の立党以降からはマスコミへの登場を再開した。
1997年1月、教団のトップとしての地位を、「主宰」から「総裁」に変更した。
大川隆法 来歴
2004年5月14日の午後、心不全を患い翌日15日に病院に行くと、前日から心筋梗塞で心停止していたことが判明する。医者の診断では「あなたは死んでいるはずだ」と言われたが本人は意識があり生きて歩いていた。そのまま入院となり病名は「無痛性狭心症」として治療が始まる。レントゲン映像には心臓と肺に水が溜まっている状態だった。しかし、医師の予想を裏切り順調に回復し、年内に退院した。この間の出来事を基にして映画化がなされており、映画『世界から希望が消えたなら。』を参照。また、この復活の事実から教団「幸福の科学」では5月14日を「新復活祭」としている。
2007年11月18日、ハワイにて英語による海外初の転法輪説法を行ったことを端緒として、海外講演活動を始める。
2009年に幸福実現党を創立、党総裁に就任。マスコミに対して講演会の模様を18年ぶりに公開し、結党理由を明らかにした。
その後同年8月の第45回衆議院議員総選挙への立候補を表明。一時期は見送りを公表したが、翌日に再度立候補を表明し、
比例近畿ブロック1位で立候補したが、落選する結果となった。2010年の年初からは「霊言」を再開し、降霊した大川に教団幹部が質問するという内容を「公開霊言」と称して短期間で書籍化し、2009年11月から2010年11月まで発刊した52冊が、年間・最多発刊書籍のギネス世界記録として認定された。
大川隆法 来歴
2010年から離婚協議中であった大川きょう子と2012年に離婚し、同年教団職員の近藤紫央（大川紫央）と再婚した。
年間書籍発刊数ギネス世界記録の2010年以降も毎年記録を更新しており、2014年だけで163冊を出版した。
2015年12月中旬に発刊の『正義の法』で著作が2,000冊を突破することを記念し11月25日に東京都千代田区の如水会館で「突破記念パーティー」を行った
2016年5月11日大阪市・大阪城ホールで講演会「信仰と繁栄」、
同年7月14日さいたまスーパーアリーナで講演会「地球を救う光」 などの講演により政治的発言を行っている。
2016年には自身の出生地である徳島県吉野川市に聖地エル・カンターレ生誕館が設立され、高さ7.77mの大エル・カンターレ仏が安置された。2022年5月下旬発刊の書籍『自分を鍛える道』で著作が3,000冊を突破した。2022年12月発刊の書籍『地獄の法』で著作が3,100冊を突破した。
2023年2月28日未明、東京都港区の自宅で倒れ、心肺停止の状態で病院に搬送されたが、3月2日午前に死去した。66歳没。
大川隆法 人物
大川隆法は、2009年に学校法人幸福の科学学園を設立。翌年2010年4月幸福の科学学園中学校・高等学校（栃木県那須郡）を設立、次いで2013年に幸福の科学学園関西中学校・高等学校（滋賀県大津市）を設立した。2014年には独自の大学設立を目指して設置申請を行ったが、文部省認可が下りず、同じ施設を『ハッピー・サイエンス・ユニバーシティ』の名称で私塾として開校した。
幸福の科学設立初期、大川は1991年6月文藝春秋のインタビューにおいて政党の結成は考えていないことを明らかにし、幸福の科学に賛同する政治家を養成したいと語っていた。1995年に行われた「御生誕祭」では、会員・信者でもある自由民主党の三塚博議員を次期総理大臣に推薦すると公言した。
2009年5月には幸福実現党を結党して政治進出、衆議院選挙に立候補した。大川は、政治進出のきっかけについて「北朝鮮の核ミサイルや中国の軍拡に対し麻生政権の統治能力の欠如」を挙げ、「特定の政党や立候補者を裏から応援する段階は終わった」と2009年5月に述べた。
大川隆法 人物
幸福実現党は国政選挙での当選実績はないが、2010年5月から12月まで大江康弘参議院議員（当時）が入党していたことがある。都内での選挙では発明家のドクター・中松を出馬させていたことがあった。地方議会議員では49人、地方選挙でのべ92人の当選者がいる（2023年4月24日現在）。
毎年7月に大川の生誕（7月7日）を祝う「御生誕祭」、12月に「エル・カンターレ祭」が開催される。
大川隆法は、新文明建設、全人類救済のためにエル・カンターレ意識の本体部分が地上に下生した存在であると主張している。
エル・カンターレ信仰の確立
大川隆法 著作
2022年5月時点で3000書を超える著書が出版されており2022年11月には3100冊、41言語以上の翻訳版を167ヶ国以上にて刊行、2011年末時点で累計発行部数は公称9000万部以上。「法シリーズ」など著作の多くは印刷部数でミリオンセラーとなっている。
1985年から1991年までの間に複数の出版社から多数出版された「霊言集」と呼ばれる書籍は、1994年以降には全て版権を引き上げ、宗教法人幸福の科学にて1999年3月からそれらの一部を収めた「大川隆法霊言全集」が全50巻+別巻を刊行中である。また、2004年以後「善川三朗の霊言」も4巻まで発刊された。2011年3月には、「電子書籍154冊セット」が発売されたほか、2015年以降AmazonのKindleなどの電子書籍化の展開も進んでいる。
「法シリーズ」の一覧は下記のとおりで、いずれも幸福の科学出版から刊行されている。
幸福の科学では、『太陽の法』『黄金の法』『永遠の法』を基本三法としており、基本教義と世界観を記したものと位置づけている。また、『常勝の法』『成功の法』『希望の法』を、成功理論三部作としている。『幸福の法』は幸福の科学の入門書に位置づけられる。
「コーヒー・ブレイク」シリーズ
大川隆法 著作
2010年1月より、新たに「公開霊言」シリーズを発刊。従来の「霊言集・霊示集」の文書のみの形から変更し、霊言収録時に多数の職員・信者の目前で行い、その時にビデオ映像を収録し翌日から公開する方式にして、その後に書籍にて公表するもの。シリーズ全体の発刊冊数では、2018年に500冊を突破し、2023年には600冊を超えた。
2022年末現在、著書は41言語以上に翻訳され、合計850書以上が発刊された。
188書、会内用書籍・小冊子 61冊
50書、会内用書籍・小冊子 4冊
11書、会内用書籍・小冊子 32冊
等、41言語以上に翻訳されている。
幸福の科学によれば、『太陽の法』『常勝思考』等は全世界で3000万部以上が出版されたとしている。
1988年に霊的な能力で古代ギリシアの歌「聖霊の歌」を再現し、翌年販売開始したのが最初で、以後450曲の製作を行った。映画の主題歌・挿入歌を中心に製作をしてきた。2008年の映画『仏陀再誕—The REBIRTH of BUDDHA』の主題歌『悟りにチャレンジ』（ゴータマ・シッダールタ霊示）でオリコンランキングでデイリー4位、週間15位（2009年10月12日付）、週ランキングへの登場回数 5回であった。
2015年の映画『UFO学園の秘密』の挿入歌『LOST LOVE—もう 愛が見えない—』をジョン・レノン霊の霊示で製作した。
その他の楽曲は「Category:大川隆法が制作した楽曲」を参照
大川隆法 法話
1987年より講演会で法話を行い、多数の書籍・テープ・CD・ビデオ・DVDとなって公開されている。特に2007年より、日本各地の支部精舎を巡錫している。日本国外ではロンドン支部やハワイ支部にて英語で説法を行った。
2010年には、229回の説法を行った。
大川隆法 映画
著作以外にも、以下の映画作品の製作総指揮を手がける（幸福の科学出版作品とニュースター・プロダクション製作がある）。
大川隆法 家族・親族
伯母 中川静子（1919年 - 1994年、小説家）
父 善川三朗（本名は中川忠義、1921年 - 2003年、幸福の科学名誉顧問）
母 中川君子（1932年生まれ。旧姓は中村。幸福の科学名誉秘書長）
兄 富山誠（本名は中川 力、1952年 - 1993年）（京都大学文学部卒）
大川隆法
前妻 - 大川きょう子（1965年生まれ。旧姓名は木村恭子。東京学芸大学附属高等学校から東京大学文学部卒。幸福の科学立宗名誉補佐を経て、2009年に幸福実現党の党首となるも、2011年に幸福の科学より除名、2012年に離婚）
長男 - 大川宏洋（1989年生まれ、早稲田大学高等学院を中退し青山学院高等部を経て、青山学院大学法学部を卒業。2018年に幸福の科学より絶縁を宣言し、2020年に破門）
長女 - 大川咲也加（1991年生まれ、豊島岡女子学園中学校・高等学校からお茶の水女子大学文教育学部卒）
長女の夫 - 大川直樹（1987年生まれ。旧姓石原。幸福の科学上級常務理事。同志社中学校・高等学校から同志社大学商学部卒）
次男 - 大川真輝（1993年生まれ、開成中学校・高等学校から早稲田大学文化構想学部卒）
次男の元妻 - 大川瑞保（1994年生まれ。旧姓佐藤。小樽商科大学商学部卒。幸福の科学宗務本部総裁室チーフを務めた後、2021年に離婚）
大川隆法 家族・親族
三男 - 大川裕太（1995年生まれ、麻布中学校・高等学校から東京大学法学部卒業）
三男の元妻 - 大川雲母（1998年生まれ。旧姓渡邉。ハッピー・サイエンス・ユニバーシティ卒業後、2017年に結婚し、2018年に離婚）
次女 - 大川愛理沙（1997年生まれ。幸福の科学学園中学校・高等学校からハッピー・サイエンス・ユニバーシティ卒）
妻 - 大川紫央（1985年生まれ。旧姓近藤。徳島県立脇町高等学校から早稲田大学法学部卒業後、日本銀行を経て、2009年に幸福の科学職員。”坂本竜馬の生まれ変わり”として知られる。宗務本部第一秘書局長、専務理事などを歴任して、幸福の科学総裁補佐）
大川隆法 趣味
趣味は時計コレクションで、1本数百万から数千万円する高級腕時計を保有しているという噂があり、全部で時価数十億円ともいわれ、日本一の腕時計コレクターとして知られる。長男・宏洋によると、「父の部屋には数百本の腕時計が壁に吊り下げられ、それらをワインディングマシーンで動かしていた」とされる。
台所
台所（だいどころ、英: Kitchen）とは、屋内において調理を行うために設けられた施設および空間である。流し台（給水設備、排水設備）、加熱調理器（コンロ）、換気設備（換気扇）、作業台、収納庫と作業空間から構成される。
台所 概要
台所はキッチン、厨房（ちゅうぼう）、調理場（ちょうりば）、勝手場（かってば）、（お）勝手（かって）などともいわれる。台所やキッチン、勝手場という呼び方は、主に一般住宅の調理設備を指し、厨房や調理場という呼び方は、飲食店や給食センターなどの大規模な業務用の調理設備を指すことが多い。
日本語の「台所」の語源は、平安時代に貴族たちが食生活を行っていた部屋の総称である台盤所（配膳用の皿を載せる台が置かれた場所）に由来し、中世以降「台所」と呼ばれるようになった。また、英語のキッチンの語源は、古来語のcycene（クチーナ）、ラテン語のco-quina（火を使うところ）に由来する。
レストランなどの営業目的である業務用の台所（厨房、調理場）は、作業人数に合わせた適切な広さや設備の設定が必要である。設計には給水設備、排水設備、ガス設備、電気設備などが関係し、幅広い専門知識が求められる（厨房設備施工技能士）。衛生上では、保健所からの指導で、二槽式のシンクや手洗い器、消毒薬の設置を指導されたり、定期的な検査が必要とされたりする。
台所 概要
なお、調理場は地上の建物内に限らず、外洋に出る大型船舶内にも古くから備えられている。一例として、長崎県鷹島沖の鷹島神崎遺跡から発見された元寇時（13世紀末）の軍船の周囲からは南宋製のレンガと共にブタの骨が見つかっており、考古学者は船内で火を用いた調理が行なわれていたと考えている。長期間上陸しないことを想定し、船内調理場を備えることは現代でも豪華客船に見られる。
気温が低く、凍結によって給排水がままならない地域、食物の腐敗や細菌の影響が切実ではない北の地域では、洗うという概念が南の地域とは異なる。食器や食材を洗う作業が重要視されないためにシンクや流しは小型な傾向があり、流しを使わない文化圏もある。水の消費は南の地域より少なく、動物性脂質をお湯で洗うため食器洗浄機が普及している。一方、高気温な南の地域では、衛生面の配慮以上に、粘土性の泥が野菜に付いているために調理前に洗う作業が不可欠となる。また、残渣の腐敗が早いことから、使用後の食器や調理器具を洗わずにはいられない。大量の水を使用する南の地域の台所には水の確保や処理に関する道具や、家屋を湿気から守る工夫が多く見られる。
台所 歴史
食物を調理するためには、洗う、切る、煮炊きするなどの動作が必要である。日本列島の場合、竪穴建物や平地建物では、縄文時代から古墳時代前半までは建物中央付近にて直火（炉）による加熱調理が行われていた。その後、古墳時代後半にカマド（竈）が導入され、建物の端部（壁際）に調理空間が移動することになったが（後述）、そのうちに独立した部屋が作られたのが、台所のはじまりとされる。
加熱調理器の発展は定住型の民族の中で行われた。燃料となる薪は都市部でしばしば高価なものであり、熱利用の効率性が求められた。カマドは熱を効率的に使用することができた。しかし持ち運びは不可能で、遊牧民族の間では普及しなかった。また、火力調整が難しく、囲炉裏などのように、直火による調理方法も一方で行われた。カマドと囲炉裏は要求される機能が異なるため、両方が存在することもあり、製造する手間や空間の無駄を省くため、時代や場所によっては、片方のみが存在している場合もある。
台所 歴史
台所空間で洗う作業を行うためには排水設備が必要で、都市レベルでの優れた土木技術が必要であった。したがって、古くから水道を取り入れられる国、地域は限られていた。古代ローマのローマ水道では、使用料を払えば誰でも台所へ水道を引き込むことができた。このようなケースは稀で、多くの場合、洗う作業は井戸周りや川で行われた。室内の台所空間では簡素な流しが使われた。どちらにせよ、台所空間は衛生を保つため、その床を耐水性に優れたものにする必要があった。土間の空間はその要求に応えることができた。
近代に入り、下水設備が整うと、台所空間に水道が持ち込まれた。流し台は石、コンクリート、人造石研ぎ出し、トタン、ステンレスにハンダ溶接と進化したが、常に湿気をもった流し台は不衛生になりやすかった。
台所 歴史
ドイツでは19世紀末から20世紀初頭にかけてキッチンメーカーが多く創業し、20世紀になるとバウハウス運動や世界初のビルトインキッチンの開発などでキッチンのデザインに大きな影響を与え、その後もドイツのキッチンメーカーはヨーロッパ全域で圧倒的シェアを有している。1920年代にドイツの集合住宅用として設計されたフランクフルト・キッチンは利用効率・省スペース・コストを考慮しながら統一性のあるデザインにより広く普及し、後のシステムキッチンの先駆け的存在となった。また家事の合理化による女性の負担軽減というフェミニズム運動にも影響を与えている。
日本列島の旧石器時代における加熱調理は、炉や礫群と呼ばれる施設で行っていたと考えられており、事例として北海道千歳市の柏台Ⅰ遺跡の炉跡や、神奈川県綾瀬市の吉岡遺跡群の礫群遺構などで動物の焼けた骨や歯が検出されている。これらの炉や礫群は、多くは屋外施設であり、室内調理空間としての「台所」ではない。
縄文時代では、建物（竪穴建物・平地建物）内外の炉や、集石と呼ばれる施設を用いた加熱調理が行われた。竪穴建物などの建物中央に据えられた屋内炉による調理は、弥生時代および古墳時代前期（4世紀）まで引き続き行われた。
台所 歴史
古墳時代中期（5世紀）に、渡来人によって日本列島にカマド（竈）がもたらされると、竪穴建物の内部には、北側または東側の壁際に「造り付けカマド」が設けられるようになった。カマドによる調理は、それまでの炉を用いた調理より熱効率がよく、当時の調理様式に「台所革命」とも評される劇的な変化を与えたと考えられており、以後、日本列島の広範囲に爆発的に普及していった。
江戸時代には、井戸端や川辺で食材や食器などの洗浄を行い、それを住居内の木製の流しに持ち帰って台所仕事が行われていた。
明治時代になっても庶民の住宅の台所はカマド（竈、へっつい）を中心とする床上空間と蹲踞（つくばい）式流しを中心とする土間空間に分かれていた。ガスも普及しておらず、カマドと七輪が熱源となっていた。水道の普及により土間の置き流しに直接水が注げるようになったが、火や水を使うためには、しゃがみこむ必要があった。
大正時代に入ると大正デモクラシーとともに台所改善運動が起こり、立った姿勢で調理ができるようにすることと電気・水道・ガスの近代設備の整備が課題とされていた。しかしこれらが農村部にまで定着したのは第二次大戦後になってからである。
戦後になるとステンレス流し台やシステムキッチンが登場した。ステンレス流し台は1956年（昭和31年）に晴海団地のダイニングキッチンに初めて導入され一般家庭にも普及していった。また、昭和40年代後半には空間や用途にあわせてキャビネットやユニットを選択できるシステムキッチンが登場した。
台所 台所の分類
セクショナル（セパレート）キッチン
流し台、調理台、コンロ台、収納庫などの部材を並列配置して構成された台所。一般的には製造費が安く、取替えも比較的簡単であるが、テーブルトップに繋ぎ目ができ、また、規格によって製造されるため、意匠や構成の制限が大きい。奥行き寸法は550mmと600mmがある。間口寸法は組み合わせにより調整が可能で、通常150mmの倍数で構成される。材質はテーブルトップがステンレス、キャビネットはプリント合板（合板に柄を印刷したもの）やほうろう仕上げ鋼板等が一般的である。
台所 台所の分類
システムキッチン
別名ユニットキッチンともいわれ、流し台、調理台、コンロ台、収納庫、自動食器洗い機などの部材をパーツとして組み合わせ、一枚板で製造されたテーブルトップを乗せた一体構成の台所。構成選択の幅が広く、意匠的な統一感が図られるが、部材の取替えは困難である。日本におけるシステムキッチンの部材は各メーカーで規格が違うため、メーカーを超えての構成、取替えは通常不可能である。奥行き寸法は間口の小さいミニキッチンで600mm、一般的なものでは650mmであるが、それ以上の大きさを持たせるメーカーもある。幅は小さいもので900mm、一般家庭用では1800mm,2400mm,2550mm,2700mmなどが使われる。材質はテーブルトップがステンレスや合成樹脂、キャビネットは化粧合板や合成樹脂、鋼板等が一般的である。
台所 台所の配置
世界的に見た場合、気温によって火と水の使い方に大きな違いがあり、それにより食空間の形態や調理法にも違いが生じている。気温が低く、日照時間の短い地域ほど、台所の火は暖房や住まいの照明として非常に重要となり、台所はリビングや寝室など、生活と密接した位置に設けられる。一方、年間を通じて気温の高い地域では、火から離れたほうが快適であるために、台所は生活から離れた場所に設けられる。
台所はかつて、北側に配置される傾向が強かった。これには、冷蔵庫などの保存技術が発達していなかったため、日光による食物の腐敗を防ぐ目的があった。従来の傾向は保存技術が発達した時代になっても伝統的に受け継がれることが多かったが、近年は生活様式の変化により、居間、食事室と一体化した台所が南側に配置されることもしばしば見受けられるようになった。
台所 台所の配置
作る場である台所は、食べる場である食堂（ダイニングルーム）との関係が非常に重要になってくる。より独立性を持たせ、臭気の拡散を防ぐ独立型キッチン、作業台や流しが食事室方向に向き、家族と会話しながら作業できる対面式キッチン（喫茶店や食堂のカウンター席がこの形式である）、ダイニングテーブルと台所流し天板が一体になった開放型（オープン）キッチンまで様々である。
台所には、ある程度の広さが確保されていないと、身体に障害のある者にとっては使いにくい場合がある。例えば、車椅子を使用している者が調理を行う場合、通常の車椅子には真横に移動する機能が存在しないために、移動の際には車椅子の方向転換がしばしば必要となる。この方向転換には、ある程度の空間が必要であるため、台所が狭いと支障が出る。
台所 文化
日本では平安時代から江戸時代にかけて、大臣・将軍など貴人の妻のことを「御台所」（みだいどころ）と呼んだ。また、現代でも「台所事情」という言葉は家計や会社などの財政状況の意で使用されている。
食材が集まる青果市場などを指して台所と呼ぶこともある。東京の台所築地市場など。
台所での作業はしばしば母娘、嫁姑に共同で行われ、コミュニケーションの場や知恵の伝達場所としても機能した。核家族化と子の台所離れによってこのような傾向は少なくなったが、近年、食育の考えが見直され、教育の場としての台所が復権されつつある。家族共同で行うことで調理の過程、それを通じて物事の過程を知ることができ、刃物や火の危険を知ることができる。
分散関係
分散関係（ぶんさんかんけい、英: dispersion relation）は、波において、角周波数（角振動数）と波数の間の関係。特に角周波数 ω を波数 k の関数で表した式のことを言う。量子力学においては、波動関数の波数は粒子の運動量に、周波数はエネルギーに相当するので、運動量とエネルギーの間の関係式を粒子の分散関係と呼ぶことも多い。
分散関係 概要
任意の波動はフーリエ変換により「特定の波数 k のみを持つ単色波 ei(kx − ωt) の集まり」に分解できる。このとき、波数 k と角周波数 ω が、系の性質に応じて満たす関係
を、分散関係 (dispersion relation)、または分散式 (dispersion formula) という。波数と角周波数の対応関係が複数存在する場合もあり、それぞれの関係を波のモードと呼ぶことがある。
ここで「分散」とは波が伝わるときに波形が変化することをいう。
波動の性質を示すいくつかの重要な指標が分散関係から導かれる。
また、量子力学においてはエネルギーと周波数は比例する（）ため、系のエネルギー固有値と波数の関係も分散関係と呼ばれる。
分散関係 分散の有無
波数と角周波数が比例関係にない場合、成分ごとに位相速度が異なるため伝播の際に波形の変化を伴う。その系は分散的もしくは分散系であるという。
一方、波数と角周波数が比例関係
で表されるとき、分散はない。
分散がない任意の波において、波を構成する各成分は
となり、すべての成分が波数に依らず一定速度 v で進むため、それらによって構成される波は波形を変えずに伝播する。たとえば、室温の空気を伝わる音波はほとんど分散がないため、ある人が発した声はほとんど波形を変えずに聞き手の耳に届く。
分散関係 位相速度と群速度
波の位相部分が一定 kx − ωt = φo で伝わる速度 vp は、これを時間で微分して、
で与えられる。これを位相速度という。また、一方で様々な波数を持つ波の集まりである波束において、その群速度は、
で与えられる。
分散がない場合には、
であるから、「分散がない」という条件は「位相速度と群速度が一致する」ことと等価である。
通常の波動方程式
に従う波動現象においては、ei(kx − ωt) を考えると、
の関係が満たされており、分散がない波となる。
分散関係 光学における分散
自然光などの白色光をプリズムに通すと、透過した光は虹のように各色ごとに分光される。この現象は光学においては分散と呼ばれる。これは、白色光が角振動数の異なる電磁場から構成されており、媒質となるプリズム中においてそれぞれの屈折率 n が角振動数 ω によって異なることに起因する。このとき、媒質中を伝播する電磁波の位相速度は、角振動数に依存する屈折率 n(ω) と真空中の光速 c を用いて、
と表される。このとき、対応する分散関係は
となる。分散関係という語は、光学におけるこの分散現象に由来する。
分散関係 例
深さが h である水の層において、重力と表面張力を考慮した水面波の分散関係は以下を満たす。
ここで、g は重力加速度、σ は表面張力の強さ、ρ は水の密度である。
固体におけるフォノンのモデルとして、2 種類の原子から構成される一次元の格子の振動を考える。このとき、この格子系の周期を 2a とし、2つの原子の質量を m1, m2、結合の定数を f とすると、分散関係は
となる。符号が − の場合が音響モードに対応し、+ の場合が光学モードに相当する。特に |q| → 0 としたときの長波長極限において、音響モードでは、
光学モードでは
となる。
相対論な場の量子論において、電子はディラック方程式で記述される。このとき、電子は以下の分散関係を満たす。
ここで、m は電子質量、c は光速である。
ファミリーレストラン
ファミリーレストランは、外食産業の一つで、チェーンストア方式の比較的安価で営業時間の長いレストランのことであり、アメリカのコーヒーショップを参考にしつつ日本で独自に発達させた形態であり、国際的な統計ではクイックサービスレストラン（ファーストフード店）とダイニングレストラン（フォーマル）の中間にある《カジュアルダイニングレストラン》に相当する。略称はファミレス。
ファミリーレストラン 概要
外食産業としてのファミリーレストランは、チェーンストアとして展開している、家族連れを主な対象としている、メニューに洋食・和食・中華を広く含むといったことを特徴としている。ファミリーレストランは1970年代に確立されたビジネスモデルであり、モータリゼーションの進んだアメリカの郊外に立地するコーヒーショップが参考になっている。同じ味をスピーディーに比較的安価に提供するために、セントラルキッチンで作った半調理食材を各店舗に配送し、各店舗では仕上げの調理のみを行う方式を採用していることが多い。
起源
「ファミリーレストラン」という用語は、主にファミリー客層を想定したレストランとしてロイヤルの創業者江頭匡一が造った言葉が全国的に広まったものであるが、ロイヤルホストはカジュアルレストランと呼ぶ。これとは別にことぶき食品の横川兄弟がモータリゼーションの進んだアメリカのコーヒーショップ（en:coffee shop）を参考に、当初「ドライブレストラン」と称して展開したすかいらーくがあり、今の統計ではこちらの類型をファミリーレストランと呼ぶ。それぞれの意味で両者が日本のファミリーレストランの起源である。その結果、現在の日本の統計（農林水産省「外食産業に関する基本調査結果」）の業態区分では、ファミリーレストランとカジュアルレストランの2つに区分している。
ファミリーレストラン 概要
客単価など
日本の旧商業統計には、ファミリーレストランとは客単価が500円〜2000円、料理提供時間が3分以上で、客席は80席以上あることという定義があった。旧商業統計の分類によるとファミリーレストランの客単価は、ディナーレストランよりも低いが、ファーストフードよりは高く、ファーストフードよりも料理提供時間が長いものをいい、ファミリーレストランはカジュアルレストランとほぼ同じものとされていた。一方、農林水産省「外食産業に関する基本調査結果」の業態区分では、来客1人あたりの消費金額が700円以上1500円未満で料理提供時間がおおよそ3分から10分のものをファミリーレストランとしており、カジュアルレストラン（料理提供時間はおおよそ3分から10分だが来客1人あたりの消費金額が1500円以上2000円未満のもの）とは区別されている。
料理を提供する方式
ファミリーレストランは、セントラルキッチン（一次加工工場）であらかじめ原材料を半加工しておいたものを各店舗に配送し、各店舗にて最終的な仕上げの調理を行うことで、多くのメニューをスピーディーかつリーズナブルに提供できることが特徴になっている。
営業時間
営業時間が比較的長いことも特徴であり、深夜まで営業している店舗が多く、一部に24時間営業を行っている店舗がある。
ファミリーレストラン セントラルキッチン方式
ファミリーレストランではセントラルキッチンで複数の店舗の食材を集中調理し、各店舗では配送されたものに最終的な仕上げの調理だけを行うことで食材の仕入れと調理を合理化している。セントラルキッチンから配送され、店内の店舗の冷蔵・冷凍室にストックされた料理を、各店舗で湯煎や電子レンジ・オーブンで暖める・焼くなどして加熱し、彩りの野菜などを添えて食器に盛り付け、料理の最終的な仕上げを行って客に提供する。
セントラルキッチンで同じ製法で一括調理することにより、店舗立地が違っても同じ味の料理を提供することが可能となる。客にとっては、どこの店舗に入っても当たり外れがなく同じ味を楽しめるという利便性を与える。商業面では、調理作業と食材仕入れの効率化、味や品質の一定化が図れる。店舗には本格的な調理厨房が不要となるため敷地面積を最大限に活用することができる。また専門技術を持った料理人を雇用する必要もなく、店舗スタッフはマニュアルに従って配膳すればよいため、アルバイトなど非正規雇用の従業員で店舗運営を行うことが可能となる。商品コストや人件費を低減し、品質を均一化した料理を大量供給することで、客単価を下げても利益を上げることができる。
ファミリーレストラン 歴史
福岡県福岡市中洲で創業の高級レストランのロイヤルが、1959年、新天町にロイヤルを開業しファミリーレストラン（大衆向けレストラン）と称した。
神奈川県横浜市保土ケ谷区で創業した、ハングリータイガーが、1969年にハンバーグ専門のドライブレストランを保土ケ谷に開業、安価なチェーン店レストランが普及する新時代のさきがけとなる。
ロイヤルが、1969年にセントラルキッチンシステム制を採用し、1970年大阪万博アメリカゾーンにステーキハウスロイヤルを出店、1971年12月には、郊外型店舗のロイヤルホスト1号店を北九州市八幡区黒崎に開業した（カウボーイ家族青山店に業態転換した後、2022年6月30日に閉店）。
東京都で創業したすかいらーくが、1970年7月7日に、ドライブレストランで、すかいらーく1号店である国立店を開業した（同店はその後、ガスト国立店として2024年1月8日まで営業した）。
以後しばらくは、関西以西を中心にロイヤルホストがファミリーレストランと称し、東日本を中心にすかいらーくがドライブレストランと称しチェーン展開した。この経緯もあってか、その後も前者は自社の店舗の業態をファミリーレストランと呼ぶのに対し、後者はこの呼称を避ける傾向にある。
ファミリーレストラン 歴史
1973年にはイトーヨーカ堂がアメリカのデニーズ社と提携して株式会社デニーズジャパンを設立し、翌1974年に1号店を横浜市のイトーヨーカドー上大岡店1階に開業した（イトーヨーカドー上大岡店の改築に伴い2017年3月20日に閉店）。
また同1973年5月に、株式会社サイゼリヤ（当時は株式会社マリアーヌ商会）が千葉県市川市でイタリアン・レストランの1店舗目を開店し、1977年12月には3店舗目を開店してチェーン展開を開始し、1992年6月に50店舗目の「新札幌駅ビル店」を、1994年7月に通算100店舗目となる「江ノ島店」を開店し、低価格路線で新規の開店を加速させていった。本八幡駅北口の1号店は「サイゼリヤ1号店教育記念館」として保存されている。
カスミが運営していたココスを2000年7月にゼンショーが買ったり、「ステーキのどん」「どん亭」「フォルクス」などを運営していた株式会社どんを2015年9月1日に吉野家ホールディングスが完全子会社化し商号を株式会社アークミールにするなど、牛丼店として始まった企業グループもファミリーレストランを傘下におさめて運営するようになっている。
かつては24時間営業を行っている店舗が多かったが、電通事件を受けた労働体制の見直しで、2017年にはロイヤルホストが、2020年にはすかいらーくが24時間営業を完全廃止するなど、営業時間の見直しが進んで深夜営業の店は無くなっている。
ファミリーレストラン 中国での展開
2000年代以降、中国では改革開放が進み、日本のファミリーレストランチェーンも多く進出した。しかし、ほとんどのファミリーレストランチェーンは順調には展開できなかった。その背景には、ファミリーレストランの主力メニューのハンバーグについて中国では挽肉に対してネガティブなイメージが持たれていたこと、メニュー構成は多様であったが炭水化物の多い主食がほとんどで冷菜や熱菜（肉や魚、野菜を加熱したもの）から注文する中国の外食の習慣に合わなかったこと、中国では食の西洋化があまり進んでいなかったことがあるといわれている。
ファミリーレストラン その他
深夜のファミリーレストランでは店内で利用者が寝ていることもしばしばあるが、これについては基本的には禁止行為とされており、店員に起こされて帰ってもらう場合があり、そうでなくても迷惑行為である。
拉麺
拉麺（lā miàn, ラーミエン、ラーメン）は、中華圏の麺の一種、および麺料理の名称。麺の生地を包丁で切ったものを「切麺」と呼ぶことに対して、麺の生地を人間の素手で引き延ばしたものを「拉麺」と呼ぶ。拉麺の「拉」は「手で引き延ばす」の意味。
拉麺 概要
中国における「麺」（麵）は小麦粉を面状に伸ばしたものを指し、薄く延ばした包む皮を「麺皮」（麵皮）、線状になったものを「麺条」（麵條）と呼ぶ。拉麺は麺条の一種である。
拉麺の麺を作る素材に関しては諸説あり、中国各地にはそれぞれ独自の拉麺が定着している。一般的な拉麺に関して、中国では日本のJAS規格のような、拉麺の素材や製法に関する全国統一規格や基準が存在しない。
特徴は、小麦粉を練って生地を作ったあと、両手で生地を引っ張ったり、上下に振ったり、粉を引いた板に叩きつけたりしながら伸ばしていく。生地を引き延ばしては折り、一本が二本、二本が四本、四本が八本と、麺の本数が倍化し細くなる。両端を切り落とし長さは 1 - 2 m くらいに仕上げる。
中国の拉麺はかん水を使うものも存在し、使わないものも存在する。そのため、コシがない、または弱い拉麺が多く、日本のようにラーメンならきっと強いコシを持つという常識とは違う。
中華人民共和国以外の中華圏においては、小麦粉の麺では無いもの、細く引きのばした手延べ麺ではないものでも、「拉麺」の文字が料理名（メニュー）とし使用されている場合がある。
拉麺 中華人民共和国の拉麺
拉麺には、土地の名称を冠したものとしては、蘭州拉麺や河南拉麺が有名で、現代は北京や上海、広州など、中国西北部以外でもこの名称を冠した麺料理店を見ることができる。これらは料理名ではなく、日本で言う「ご当地ラーメン」のようなもの。また中国西北部の伝統的な拉麺とは別に、料理名として、メニューの中に拉麺の名称をつけた料理を提供しているところもある。
大連の麺料理店では、複数の店で「拉麺」をメニューに見ることができる。具がとくに入っておらず、素ラーメンのような麺料理が確認できる。
甘粛省の省都蘭州では、蘭州拉麺は牛肉麺と呼ばれ、至るところで提供されている。この牛肉拉麺は、回族（イスラム教徒の少数民族）の馬保子が、清朝の光緒年間（19世紀末から20世紀初頭）に考案したとされる。回族はイスラームの戒律で豚肉を食すことが出来ないが、牛肉は食すことができる。漢民族の中国人もこの牛肉拉麺を食し、朝食としてとる人々もいる。
蘭州拉麺は特徴として「一清二白三紅四緑五黄」といわれ、「一清」はスープが澄んだ「清湯」であること。「二白」は大根が入っていること。「三紅」は唐辛子油の赤い色。「四緑」は麺の上に乗せる香菜を指し、「五黄」は麺が黄色がかっていることを表している。
拉麺 中華人民共和国の拉麺
麺にはかん水が用いられており、「蓬灰」 (péng huī, ペンフイ) と呼ばれる植物の灰や、「積積草」（積は草かんむりに積の字）と呼ばれるヨモギの仲間の草から作った灰汁を使ったものなどが使用されてきたものの、現代では化学合成のものも代用されている。麺の種類は、丸くて細い麺（細い順に、毛細、細、二細）から、平たい麺（幅の狭いものから順に、韮葉、小寛、寛、大寛）まで種類がある。幅 5 cm を越える幅広い麺もある。
スープは牛骨を煮込んだ湯（たん）で澄んでいるが、蘭州の牛肉拉麺は、醤油、すり下ろしたニンニク、辣油、山椒に酢を合わせて煮込んだ、どろっとしたタレを麺の上からかける。
河南烩面。手打ち・手延べの幅広麺を、青菜、羊肉、うずらの卵、きくらげ、トマト、パクチーなどと一緒にスープで煮込んだもの。
中国の拉麺は、醤油ベースのスープに麺を入れて野菜や肉を載せた、あっさりした品が多いが、これは日本で言ううどんに相当する。一方で日本のラーメンは中国の麺料理をさらに日本人に合うように変化させたものである。よって、中国では日本の拉麺を「日式拉麺」と呼んでいる。
拉麺 漢字文化圏の拉麺
中華圏や華人・華僑社会には、さまざまな「拉麺」の字を宛てた食品や製品が存在する。中には切麺やインスタントラーメンなど、もともと「拉麺」の漢字が持つ意味の「引き延ばす」ことが無い麺にしても、「拉麺」という漢字、もしくは発音で表記する場合もある。
台湾では、中国に対しての本土意識が強いため、日本のラーメンに「拉麺」の文字を宛てて、逆に中国本場の拉麺を「中国拉麺」と呼ぶ。
なお、韓国にも「拉麺」（ラミョン、라면 / 拉麵 / ramyeon）と称する料理が存在するが、インスタントラーメンを指し、生麺を用いるのは一般的ではない。
サインペン
サインペン（Sign PEN）は、水性インクを用いたフェルトペンである。ペン先に繊維質（アクリル繊維）を用いて毛細管現象を利用してインクを供給するといった構造などは類似の油性ペンと同様ながら、水性独特の柔らかい書き味などが特長である。もともと、初の製品を開発しヒットさせたぺんてるの商品名で「PENTEL Sign PEN」として商標登録もされているが、細めの水性フェルトペンを指す言葉として一般名詞化しており、広辞苑等にも載っている。
サインペン 来歴
実用的な国産油性マーカーであるマジックインキ（寺西化学工業）は1953年（昭和28年）に発売されたが、ペン先にはフェルトを用いていたため、太い字しか書けなかった。この点を改善しペン先をフェルトにかえてアクリル繊維を用い細字を書けるようにした「ぺんてるペン」を大日本文具（のちのぺんてる）が1960年（昭和35年）に発売した。このペンの評判は上々だったが「ぺんてるペン」には油性インクを使っていたため紙に書くと字が滲み、裏移りしてしまう欠点があった。この点を克服し1963年（昭和38年）発売されたのが水性インクを用いた「ぺんてるサインペン」である。
サインペンは発売当初、国内での売れ行きは悪かった。そこで翌年、起死回生を狙ってシカゴの文具国際見本市に出展、配布されたサンプルの1本が大統領報道官の手に渡り、たまたま借用した当時のアメリカ合衆国大統領リンドン・ジョンソンがその書き味を気に入って24ダース（288本）も注文した。これが報道されると大統領のお気に入りとして人気に火がつき、全米から注文が殺到、1ヶ月で180万本を売り上げた。その影響を受けて、日本でも注目されて広く使われることとなる。
サインペン 来歴
その後、NASAの有人宇宙飛行計画「ジェミニ計画」で、1965年（昭和40年）に行われたジェミニ6号と7号のランデブーでも宇宙飛行士が使う筆記具の一つとして採用された。毛細管現象を利用したサインペンは、無重量状態でもインク漏れやインク涸れ等のトラブル無く書く事ができた。
日本国内では、サインペンの普及に伴い紙への筆記に特化したフェルトペン（またはマーカーペン）を指す商品名となり、一般名詞化して現在では多数の筆記具メーカーから「サインペン」が発売されている。