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回収戦車 歴史
第一次世界大戦で戦車が登場した当初から、戦闘で損傷した戦車を同種の戦車で回収することは一般的に行われていた。
しかし、戦車は戦闘損傷以前に機械故障や軟弱な地盤にはまり込んで行動不能になることも多く、稼働率の低下の原因になっていた。そのため、第一次大戦後に戦車部隊が各国で本格的に整備されるようになると、行動不能になった戦車を速やかに戦線に復帰させるため戦車部隊には回収専用の車両を配備するようになった。
やがて戦車の進歩に伴って車体重量が増加すると従来用いられた半装軌車・トラックなどでは回収作業が困難となったため、戦車を改造した「回収戦車」が製造されるようになった。第二次世界大戦では、砲塔を損傷した戦車から砲塔を取り外して牽引用ワイヤーやジャッキを追加搭載した現地急造の回収戦車が多数製作されている。その後も、戦闘損傷や故障によって生じた余剰車両や旧式戦車を再生して回収戦車とすることが多かった。
回収戦車 歴史
近年は回収対象となる新型戦車とセットで回収戦車を開発・新造することが多い。車体と一体型の密閉型戦闘室をもち、起重機や巻上げ機などの吊上・索引設備を備えていることが通常である。大型の車両には回収作業時の安定性を増すための駐鋤（ちゅうじょ、英語ではSpade）が装備されていることが多い。
イラク戦争では、首都バグダードにアメリカ軍が侵攻した際にM88A2ハーキュリーズ装甲回収車がサッダーム・フセインの立像を引き倒した場面が、アメリカの勝利を象徴する映像として報道で多用された。
退役した回収戦車は払い下げられ、重量物牽引車や装軌式クレーン車として使われることがある。
雷鋒
雷 鋒（らい ほう、Lei Feng 1940年12月18日 - 1962年8月15日）、本名雷 正興（らい せいこう）は、中国人民解放軍における模範兵士とされる人物のひとりである。
湖南省望城県の出身。児童団や少年先鋒隊に入り活動する。1957年には中国共産主義青年団に入り、中国各地の農場や工場で作業するなどの奉仕活動を続けた。1960年（1959年）、人民解放軍に入隊、直ちに輸送隊に配属された。
1962年8月15日、遼寧省撫順市望花区で同僚が運転するトラックを誘導する作業に携わっていた際、トラックが誤って衝突した電柱が倒れかかり、頭を強く打ったため死亡した。わずか22歳での殉職だった。
死後、毛沢東などの共産党指導者の言葉を引用した日記が「発見」され、雷鋒は軍人の思想的モデルとして大きく取り上げられるようになった。1963年3月5日に毛沢東によって、「向雷鋒同志学習（雷鋒同志に学ぼう）」運動が始められた。このスローガンは文化大革命中、各種新聞や学校教科書で盛んに用いられ、「学习雷锋好榜样（雷鋒の良き手本に学べ）」という歌もつくられた。雷鋒は模範兵士として無私の象徴として偶像に祭り上げられた。
雷鋒
その後も今日に至るまで政府のキャンペーンで何度も用いられており、3月5日は「雷鋒に学ぶ日」として学生たちが公園や街路の掃除、老人ホームを慰問するなどのボランティア活動の日となっている。また、雷鋒の出身地の長沙と殉職地の撫順では「雷鋒紀念館」が開設されている。
雷鋒 略歴
1960年
1月 - 入隊し、新兵代表として連隊の歓迎会でスピーチを行う。
5月 - 共青団撫順市委員会から優秀な少年先鋒隊指導員として表彰される。
7月 - 三等功を一度受賞。
8月 - 所属部隊の党委員会から「節約模範兵」として表彰される。
10月 - 二等功を一度受賞。
19月 - 遼寧省撫順市望花区建設街小学校（現・雷鋒小学校）の校外指導員に就任。
11月 - 所属部隊の党委員会の承認を経て、中国共産党員となる。
11月 - 瀋陽軍区工兵党委員会が雷鋒に「模範共青団員」の称号を授与する決定を下す。
11月 - 功労者代表として連隊全体の表彰大会でスピーチを行う。
若柳町
若柳町（わかやなぎちょう）は、宮城県の北部に2005年まであった町である。2005年4月1日に栗原郡の他の町村と合併し、栗原市の一部になった。
若柳町 地理
宮城県最北部で岩手県に接し、仙台平野の北に位置した。一部丘陵地帯があるが、ほぼ平坦であった。町域は南北に細長く、その中央を南東に向けて迫川が横切る。町の中心市街は迫川をはさんで南北にあり、北は若柳駅、南は町役場でおおよそ限られた。町の南端に伊豆沼があった。
若柳町 行政
昭和の合併以前
昭和の合併以後
初代 - 若見伍朗
ウシ
ウシ（牛）は、哺乳綱鯨偶蹄目ウシ科ウシ亜科の動物（ウシ族）である。以下では分類上の狭義である「家畜ウシ（Bos taurus）」について解説する。
ウシ 分類
狭義の「ウシ」は、特に（種レベルで）家畜種のウシ（学名：Bos taurus）を指す。野生のオーロックスが、人類によって家畜化されて生まれた。ただし、アメリカ哺乳類学会では、ウシ、オーロックス、コブウシをそれぞれ独立した種として分類している。
一方で、やや広義ではウシ属 (genus Bos) を指し、そこにはバンテンなどの野生牛が含まれる。さらに広義では、ウシ亜科 (subfamilia Bovinae) の総称である。すなわち、アフリカスイギュウ属、アジアスイギュウ属、ウシ属、バイソン属などを指す。これらは牛と認められる共通の体形と特徴を持つ。大きな胴体、短い首と一対の角、胴体と比べて短めで前後にだけしか動けない脚、軽快さの乏しい比較的鈍重な動き、などが特徴である。
ウシと比較的近縁の動物としては、同じウシ亜目（反芻亜目）にキリン類やシカ類、また、同じウシ科の仲間としてヤギ、ヒツジ、レイヨウなどがあるが、これらが牛と混同されることはまずない。しかし、ウシ属の生物以外にも四足歩行の哺乳類が「ウシ」と表現されることがある。
ウシ 名称
東アジアなど伝統的には牛肉食が一般的ではなかった地域では、ウシは日本語の「うし」のように単一語で呼ばれる。一方で、英語圏などの、古くから牛肉食や酪農が盛んであった地域では、ウシの性別や避妊・去勢の有無、食肉用か乳牛かなどによって細かく呼び分ける。
近代以降は欧米由来の牛肉食文化が世界的に普及しているが、畜産業や流通の流通現場では細分化した名称が用いられる傾向がある。
オスの牛
オスの牛。日本語では、牡牛/雄牛（おうし、おすうし）、牡牛（ぼぎゅう）という。
特に種牛を「種雄牛（しゅゆうぎゅう）」と呼ぶ。しかし、単なる牡の牛を「雄牛（ゆうぎゅう）」とよぶことは無い。
古語としては「をうじ」「をうじ」と訓じたり、「男牛」という表記もあったが、現代では用いられない。
英語では、"bull"、"ox"、方言で "nowt"という。
ラテン語では "taurus"（タウルス）といい、"bos"と同じく性別の問わない「牛」の意もある。
メスの牛
メスの牛。日本語では、牝牛/雌牛（めうし、めすうし）、牝牛（ひんぎゅう）という。
特に種牛を「種雌牛（たねめすうし）」と呼ぶ。牡と異なり「しゅしぎゅう」と音読みすることはない。
古語としては「めうじ」「をなめ」「をんなめ」「うなめ」等と訓じたり、「女牛」「牸牛」の表記もあるものの、現代では用いられない。
ウシ 名称
英語では "cow"、ラテン語では "vacca"という。
なお、牛の性別については「牡」「牝」の文字を用いることが多い。「牡」「牝」はウマにも用いられる。
日本語では、年齢による呼び分けは一般的ではなく、人間や他の動植物と同様に呼ばれる事が多い。
しかし、畜産などの専門分野では
未成熟な牛
成熟していない牛全般は、未成熟牛という。生まれたての牛も成熟間近の牛も該当する。
幼い牛
幼牛（ようぎゅう）、仔牛/子牛（こうし）。専門的には生後およそ120日以内から360日以内までの牛を指すことが多い。英語では "calf"と呼ぶ。肉牛では「肥育や育成を始める前の状態」という意味合いから、素牛（もとうし）、育成牛（いくせいぎゅう）と呼ばれる。また、特に、繁殖用とされた個体を繁殖素牛、肥育用とされた個体を肥育素牛と呼ぶ。
幼牛の肉は特に区別され、月齢によって「ヴィール」「カーフ」と呼び分ける。
生後6か月以内の仔牛の皮革（原皮となめし革）も、「カーフ」と呼ばれる。その原皮を「カーフスキン (calfskin)」、鞣された革を「カーフレザー (calf leather)」と呼ぶ。鞣された革も「カーフスキン」と呼ぶことがある。
若い牛
若牛（わかうし）。成熟が近い未成熟牛をいう。畜産などの専門分野では用いられることは少なく、幼牛の段階を過ぎた牛は成牛として扱われる。
ウシ 名称
成熟した牛
成牛（せいぎゅう）という。
老いた牛
老牛（ろうぎゅう）という。
畜牛（ちくぎゅう、英：cattle）
畜産用途に肥育されるウシ全般のこと。家畜牛。
去勢牛（きょせいぎゅう）
人工的に去勢されたウシのことを去勢牛と言う。英語では特にオスの去勢牛を"ox"、メスを"steer"と呼んで区別する。
乳牛（にゅうぎゅう、英：dairy cattle）
牛乳を得ることを主目的として飼養する牛を乳牛と言う。
未経産牛（みけいさんぎゅう、英：heifer）
妊娠ないし出産を経験していない牝牛のこと。乳牛用途・肉牛用途ともに高価で取引される。
経産牛（けいさんぎゅう、英：delivered cow）
すでに出産経験のある牝牛のこと。肉牛として出荷する場合には、未経産牛に比較して安価で取引される。
日本の東北地方では牛をべこと呼ぶ。牛の鳴き声（べー）に、「こ」をつけたことによる。地方によっては「べご」「べごっこ」とも呼ぶ。柳田國男によれば、日本語では牡牛が「ことひ」、牝牛が「おなめ」であった。また、九州の一部ではシシすなわち食肉とされていたらしく、「タジシ(田鹿)」と呼ばれていた。
ウシ 生態・形質
ウシは代表的な反芻動物である。反芻とは、食物を口で咀嚼し反芻胃に送って部分的に消化した後、再び口に戻して咀嚼する過程を繰り返す消化の形態であり、植物から効率よく栄養を吸収できる。
反芻動物の胃を「反芻胃（はんすうい）」といい、ウシを含むほとんどの反芻動物が4つの胃を持つ。それぞれ第1胃（瘤胃、りゅうい）、第2胃（蜂巣胃、ほうそうい）、第3胃（重弁胃、じゅうべんい）、第4胃（皺胃、しゅうい）と呼ばれる。このうち胃液を分泌するのは第4胃のみである。それより口腔に近い３つの胃は前胃と呼ばれ、いずれも食道が変化したものであり、胃液を分泌せず、細菌類（バクテリア）や繊毛虫類（インフゾリア）などの微生物を大量に共生させている。これら微生物に草の繊維（セルロースなど）を分解させて繊維を吸収可能な状態に変えさせたり、微生物そのものを動物性蛋白質として消化することで、ウシは草から栄養を得ることができる。
4つの胃は食肉としては、それぞれ「ミノ」「ハチノス」「センマイ」「ギアラ」と呼ばれ、異なる食味がある部材として区別される。
ウシには味蕾が約25,000個あり、これはヒトのおよそ5倍である。ウシは毒物で反芻胃の微生物が死なないよう草を食べ分けているとされる。
ウシの歯は、牡牛の場合は上顎に12本、下顎に20本で、上顎の切歯（前歯）は無い。そのため、草を食べる時には長い舌で巻き取って口に運ぶ。
ウシ 生態・形質
ウシの鼻には、個体ごとに異なる鼻紋があり、個体の識別に利用される。
ウシは自然下では一日の多くの時間を摂食探索行動に費やす。自分で餌を探して食べたいという生来の欲求があり、刈り取られた飼料よりも牧草地を好む。また、飼育下では飼料を与えられることがあるが、飼料は摂食が短時間で終わってしまうことがウシに不満足感を与え、熊癖（体を揺らす）、舌遊びや飼料掻き揚げなどの異常行動を生じることがある。
ウシは社会性がある動物であり、親和関係にある牛がそばにいると、新規物の提示、網で覆われた餌などのストレス下でも心拍数は低くなる。また、牛同士の舐め行動は向社会行動のひとつ「社会的見繕い行動」とされ、被毛の衛生のみではなく、牛の心拍数は低下などの鎮静効果ももたらす重要なものとされる。社会的見繕い行動は一緒に過ごした期間が長い牛や出生日が近い牛で多発する。。
他の動物と同様に被毛が汚れているか否かにかかわらず見繕い行動への欲求が高く、電動ブラシ（カウブラシ）への欲求は15時間飼料を制限された後の完全配合飼料への欲求と同じくらい強いとされる。電動ブラシの利用は母牛から子牛への母性的舐め行動を増やす。
ウシ 家畜としてのウシの利用
肉が牛肉として、乳が牛乳として、それぞれ食用となる。食用は牛の最も重要な用途であり、肉・乳ともに人類の重要な食料供給源の一つである。牛乳も牛肉も、そのまま食用とされるだけでなく、乳製品や各種食品などに加工される原料となる。
肉を得ることを主目的として飼養される牛を肉牛（にくぎゅう）と言う。また、肉牛以外の家畜牛も食用にされることがある。
牛の肉を日本語では牛肉（ぎゅうにく）という。仔牛肉以外は外来語でビーフともいう。
牛の一部の内臓も食用とされる。日本では「もつ」あるいは「ホルモン」と呼んで食用にする。
牛の脂肉を食用に精製した脂肪は牛脂（ぎゅうし）もしくはヘットという。
仔牛肉/子牛肉(こうしにく）は、英語では"veal"（ヴィール）、フランス語では "veau"（ヴォー）と呼ばれる。外来語形は少なくとも料理や栄養学などの分野で定着している。柔らかい食感が好まれ、さまざまな料理の食材として用いられる。特にフランス料理においては、その肉のブイヨン（出汁）がフォン・ド・ヴォーとして重用される。松阪牛等の高級和牛では「処女牛」という言い方がなされ、希少性が強調される場合がある。
年老いて乳の出が悪くなった乳牛の経産牛は食肉とされるが、肉が固くなり食味に劣る。そのため、多くが安価なペットフードとされる。しかし、再肥育して肉質を高めることもできる。
ウシ 家畜としてのウシの利用
胆石は牛黄（ごおう）という生薬で漢方薬の薬材として利用される。
牛の骨は牛骨（ぎゅうこつ）と呼ばれ、加工食品の原料や料理の食材になるほか、肥料や絵画などに用いられる膠（牛膠）、ギターなどの楽器の部品として利用される。
牛の骨油である牛骨油（ぎゅうこつゆ）は食用・工業用に利用される。工業用牛骨油は、主に石鹸と蝋燭に用いられる。
ヒンドゥー教では牛の命の消費全般をタブーとしているため牛骨などを用いた製品も忌避される。
牛皮（ぎゅうひ、ぎゅうかわ、うしがわ）は、なめしの工程を経て牛革に加工され、衣服、武具、鞄など収納道具、装飾品（豪華本の表装などを含む）、調度品（革張りのソファなど）、その他の材料になる。
仔牛は特に区別されており、仔牛の牛革「カーフ」と呼ぶ。
牛の糞である牛糞（ぎゅうふん）は、肥料として広く利用される。堆肥化して利用することも多く、園芸用途に市販される。
牛糞の肥料成分は与えられた飼料によ異なるが、総じて肥料成分は低く、むしろ土壌改良効果を目的に使用される。
ウシ 家畜としてのウシの利用
乾燥地域では牛糞が燃料に使われる。特に森林資源に乏しいモンゴル高原では、牛糞は貴重な燃料である。インドなどでは牛糞を円形にして一週間ほど乾燥させて牛糞ケーキを作製し、燃料として用いている。牛糞ケーキは匂いが少なく、火力も強い。またエネルギー資源の多様化の点から、牛糞のバイオマス発電への利用などが模索されており、スウェーデンなどでは実用化が進んでいる。
アフリカなどでは住居内の室温の上昇を避けるために、牛糞を住居の壁や屋根に塗る場合がある。
使役動物としての牛は役牛（えきぎゅう）と呼ぶ。牛は馬とともに人類に広く利用されてきた。牛の使役の歴史は馬よりも古い。農耕用、人や物品の運搬用、乗用に用いられる。
農耕のための牛は耕牛（こうぎゅう）という。
運搬用としては牛車（ぎゅうしゃ、うしぐるま）などの車を引かせる形で用いられた。欧米では幌馬車を牛に牽引させることが少なくなく、牽引力に優る点や、反芻動物であり食餌コストが少ない点が、開拓者に好まれた。日本や中国では牛車が貴人の乗り物としても発達した。
ウシ 家畜としてのウシの利用
馬と異なり牛は跨って乗るためにはあまり用いられない。口の作りの違いから馬のように銜（はみ）をうまくかませられないことや、角が手綱の邪魔になることから乗りにくい。知能が馬より劣ること、障害物を避ける敏捷性が無いこと、疲労時に頑として動かなくなること、牡牛は気性が荒いことなどの気性も乗用に向かない。また、馬は牡牝とも同じように乗用できるが、牛では性別や個体によって顕著な体格差があるため乗用にとして管理がしづらいとされる。
痩せた土地に家畜を放し、他所から運び込んだ自然の飼料で飼養することによって土壌改良を図る方法があり、体格が大きく餌の摂取量も排泄量も多い牛は、このような目的をもった放牧に打ってつけの家畜でもある。
ウシやウマやブタなどに生態系エンジニアとしての可能性を見出して再野生化プロジェクトに利用する事例もあり、従来の家畜品種の他にもオーロックスの再現育種が利用されている。このような指摘は、絶滅した土着のメガファウナの多くに近縁な現存種が存在しないオーストラリアや南アメリカ大陸のような地域に関しても行われており、野生化（英語版）したウシなどが、仮に不完全であるとしても在来の生態系にメリットを提供している可能性も示唆されている。
牛同士を闘わせる闘牛（とうぎゅう）は、アジアの一部の国・地域（日本、朝鮮、オマーンなど）の伝統的娯楽である。
牛と剣士を闘わせる娯楽もあり、これも日本語では闘牛#スペイン闘牛の歴史と呼ぶ。西ゴート王国に始まり、イベリア半島を中心に伝統的に行われる。この剣士を闘牛士といい、華麗な身のこなしと殺しを披露する。
18世紀ごろのイギリスでは、牡牛と犬を闘わせる見世物として「牛いじめ（ブルベイティング、英：bullbaiting）」が流行した。牡牛（ブル）と闘うよう品種改良された犬が、愛玩犬であるブルドッグの原形である。牛いじめは残酷だとして1835年に禁止され、姿を消している。
ロデオは北アメリカで発祥した危険な暴れ牛や暴れ馬の背に乗ってみせる娯楽である。競技化しており、アメリカ合衆国、カナダ、オーストラリア、および、南アメリカの幾つかの国で盛んに興行が打たれる。
ウシ 肉牛の一生
家畜としての牛は、主に肉牛と乳牛に分けられる。（ヨーロッパに多い乳肉兼用種というのもある）肉用牛には3種の区分があり、それぞれ「肉専用種（和牛）」「乳用種（乳牛から生まれた雄）」「交雑種（F1：乳牛雌に肉専用種雄を交配した種）」と呼ばれている。
乳牛（ホルスタインなどの乳用種）については、#乳牛の一生を参照。
動物福祉を満たすためには屋外飼育が必要であるが、国内における肉牛は舎飼いが一般的で、放牧を行う農家は約13％となっている。繁殖農家で生まれた子牛は、1カ月齢～3カ月齢で、人為的に母子分離及び離乳が同時に行われるのが一般的であるが、経営規模拡大に伴い近年では産後数日での分離も実施されている。子牛にとって強いストレスとなるため、子牛にトゲの付いた鼻輪を装着させ、子牛が乳を吸おうとすると母牛が嫌がるようにしむけ、離乳を先に行い、のちに母子分離をするという手法がとられることもある。
子牛は250-300kgになる10か月齢から12か月齢まで育成され、「素牛（もとうし）」（6か月齢〜12か月齢の牛）市場に出荷され（2-4か月齢で出荷されるスモール牛市場もある）、肥育農家に競り落とされる。競り落とされた素牛は肥育農家まで運ばれる。長距離になると輸送の疲れで10kg以上やせてしまうこともある。
ウシ 肉牛の一生
その後、「肥育牛」として肥育される。飼育方法は、繋ぎ飼い方式・放牧方式などがあるが、日本では数頭ずつをまとめて牛舎に入れる（追い込み式牛舎）群飼方式が一般的である。運動不足による関節炎の予防や蹄の正常な状態を保つためには放牧又は運動場での放飼が必要であるが、国内では88％が運動場での放飼を行っていない。また日本では放牧は繁殖雌牛を用いたものはあるが、肥育牛に適用した例はほぼない。そのため日本の77％の農家が削蹄を行っている。削蹄は年2回が望ましいが、年に1回もしくは1回未満の農場が78％を占める。
肥育前期（7か月程度）は牛の内臓（特に胃）と骨格の成長に気をつけ、粗飼料を給餌される。肥育中期から後期（8-20か月程度）にかけては高カロリーの濃厚飼料を給餌され、筋肉の中に脂肪をつけられる（筋肉の中の脂肪は「さし」とよばれ、さしの多いものを霜降り肉と言う）。
ウシ 肉牛の一生
肉用牛は、生後2年半から3年、体重が700kg前後で出荷され、屠殺される。
肉牛を産むための雌牛（繁殖用雌牛）は、繁殖用として優れた資質・血統をもつ雌牛が選ばれる。繁殖用雌牛は、生後14か月から16か月で初めての人工授精（1950年に家畜改良増殖法が制定され、人工授精普及の基盤が確立し、今日では日本の牛の繁殖は99%が凍結精液を用いた人工授精によってなされている。約10か月（285日前後）で分娩する。生産効率を上げるため、1年1産を目標に、分娩後約80日程度で次の人工授精が行われる。8産以上となると、生まれた子牛の市場価格が低くなり、また繁殖用雌牛の経産牛の肉としての価格も低くなる場合があるため、標準的には6-8産で廃用となり、屠殺される。また、受胎率が悪かったり、生まれた子牛の発育が悪かったりすると、早目に廃用となる。
ウシ 外科的処置と動物福祉
牛の個体距離（他個体の侵入を嫌う距離）は1-2ｍと言われるが、肉牛は牛舎内での高密度の群飼い（狭い時で1頭当たり5m2前後)されるのが一般的なため、飼料の確保や社会的順位の確立等のため、角を用いて争い、ケガの発生、肉質の低下に繋がることがある。管理者が死傷するリスクもある。これらを防止するため、牛の除角（牛がまだ小さいころに、焼き鏝や刃物、薬剤などで角芽を除去すること）あるいは断角（角が成長してから断角器、のこぎりなどで切断すること）が実施される。2024年の調査では、日本では肉牛の71.1％、乳牛の89.7％が断角／除角されていると推定される。抗炎症剤と局所麻酔剤投与下で行えば牛はほとんど嫌がることなく炎症を起こすこともなく角を除去できるが、実施時に麻酔を使用する農家は肉牛で17.3%、乳牛で14％と低い。
断角／除角は激痛を伴い牛への負担が大きく、ショック死する例も報告される。農水省が普及に努めている「アニマルウェルフェアの考え方に対応した飼養管理指針」では肉牛、乳牛ともに、除角によるストレスが少ないと言われている焼きごてでの実施が可能な角が未発達な時期（遅くとも生後2ヵ月以内）に実施することが推奨されている。だが実務においては、乳牛では45％、肉牛では85％が3ケ月齢以上で断角／除角される。肉牛は肥育開始か繁殖用に供用される10カ月齢前後で無麻酔で実施されることが多い。
ウシ 外科的処置と動物福祉
日本国内では、去勢しないとキメが粗くて硬く、消費者に好まれない牛肉に仕上がったり、牛舎内での闘争が激しくなり、ケガが発生しやすくなったりするという理由から、肉用牛のオスは一般的に去勢される。ただし、肉用雄牛の去勢は世界共通ではなく、例えばEUでは肉用オス牛の8割は未去勢で出荷される。
去勢の方法は、陰嚢を切開して、精索と血管を何度か捻りながら、引いてちぎる観血去勢法、皮膚の上からバルザックやゴムリングを用いて挫滅、壊死させる無血去勢法が一般的。観血去勢では術中や術後の消毒不足や敷料等が傷口に入ることで化膿や肉芽腫の形成等が見られることがある。日本も加盟するWOAHの肉用牛の動物福祉規約及び国内のアニマルウェルフェア指針には、3ヶ月齢より前の実施、鎮静剤や麻酔の検討が推奨されているが、国内で去勢される肉牛のうち90.9％は3ヵ月以上で去勢されており、麻酔や鎮痛対策がされないケースもある。国内では無麻酔去勢は合法だが、諸外国ではアニマルウェルフェアの観点から麻酔の使用が義務付けられている。研究では去勢時に麻酔や鎮痛対策を行えば、アニマルウェルフェアだけでなく生産性（価格）にもプラスの効果があるとされる。
ウシ 外科的処置と動物福祉
鼻環による痛みを利用することで、牛の移動をスムーズにさせ、調教しやすくできるが、鼻環による牽引は牛のストレスとなる。日本の肉牛農家では83.6%で鼻環の装着が行われていると推定される（乳牛における装着率は不明）。鼻環通しで麻酔は使用されない。鼻環通しは牛にストレスを与える。農水省が普及に努めている「アニマルウェルフェアの考え方に対応した肉用牛の飼養管理指針」は鼻環の装着について「牛へのストレスを極力減らし、可能な限り苦痛を生じさせないよう、素早く適切な位置に装着すること」としている。
ウシ 外科的処置と動物福祉
舌を口の外へ長く出したり左右に動かしたり、丸めたり、さらには柵や空の飼槽などを舐める動作を持続的に行うことを指す。粗飼料不足や、繋留、単飼（1頭のみで飼育する）などの行動抑制が要因とされており、そのストレスから逃れるためにこの行動が発現する。舌遊び行動中は心拍数が低下することが認められている。また生産サイクルをあげるために、産まれてすぐに母牛から離されることも舌遊びの要因とされている。「子牛は自然哺乳の場合1時間に6000回母牛の乳頭を吸うといわれている。その半分は単なるおしゃぶりにすぎないが、子牛の精神の安定に大きな意味をもつ。子牛は母牛の乳頭に吸い付きたいという強い欲求を持っているが、それが満たされないため、子牛は乳頭に似たものに向かっていく。成牛になっても満たされなかった欲求が葛藤行動として「舌遊び」にあらわれる」とも言われる。人工哺乳牛で有意に舌遊びが多く発現する。
実態調査では、種付け用黒毛和牛の雄牛の100%、同ホルスタイン種の雄牛の6%、食肉用に肥育されている去勢黒毛和牛の雄牛の76%、黒毛和牛の雌牛の89%、ホルスタイン種の17%で舌遊び行動が認められたとある。
治療を行っても回復の見込みがない場合や、著しい生育不良や虚弱で正常な発育に回復する見込みのない場合などは、農場内でできる限り苦痛のない殺処分を行うことが求められている。しかしながら、2024年のアンケート調査によると肉用牛農家の33％、乳用牛農家の15％が安楽死を実施していない。
ウシ ケア
毛刈り
ブラッシング
舌や壁などに擦り付けてセルフグルーミングを行う。また人間が行うことで信頼関係が構築され、同時に人間にもストレス軽減効果が確認される。カウブラシ（牛体ブラシ）という自分でブラッシングを行う装置もある。国内乳牛におけるカウブラシの設置率は29％、肉牛における設置率は16％となっている。
削蹄・蹄鉄
家畜の牛は運動量が無いため人間（削蹄師）が削る作業が行われる。また逆に労役を行う牛には蹄鉄が取り付けられる。
牛舎洗浄・牛床清掃
敷料やふん尿を除去して、消毒剤で洗浄する。
牛体洗浄（鎧落とし）
千葉県鴨川市では、牛洗いという行事が行われる。
牛が釘などを食べた場合、胃を保護するため、磁石を呑み込ませておくこともあるという。
ウシ 病気
牛は粗い植物を食べて成長、繁殖するよう進化してきた生き物であるが、肉牛経営では生産性を高めるために炭水化物を多く含んだ濃厚飼料が多給されており、動物福祉的に問題視されている。調査では、高値で取引される等級の高い肉において、水腫や肺疾患が多かったと報告されており、原因として濃厚飼料の多給やビタミンAの給与制限などの偏った給餌が指摘された。
霜降り肉を作るためには、筋肉繊維の中へ脂肪を交雑させる、という通常ではない状態を作り出さなければならない。そのため、脂肪細胞の増殖を抑える働きのあるビタミンAの給与制限が行われる。ビタミンA欠乏が慢性的に続くと、光の情報を視神経に伝えるロドプシンという物質が機能しなくなる。重度になり、瞳孔が開いていき、弱視・失明に至ることがある。ビタミンＡ欠乏の徴候が表れた場合カロテンを含んだ飼料やビタミン剤の投与でこれを補う必要がある。
稀なケースであるが、牧場内に広葉樹がありドングリが採餌できる環境にあると、ドングリの成分であるポリフェノールを過剰摂取してしまい中毒死することがある。
ウシ 輸送
牛は輸送されるとき、現代では一般にトラックに積まれて家畜商により輸送されるが、その目的は子牛の育成牧場での一時預かり、家畜市場での牛のせり、屠畜場への輸送が挙げられる。牛がトラックに積まれるとき、なかなか牛が乗ってくれないことが多いが、これは牛自身は出荷・屠畜されるという概念を直接認識しているわけではないが、元々警戒心の強い草食動物なので、牛の目や耳で感じる周囲の環境がガラリと変わることに慎重になるからだという。
ウシ 飼育数
世界に棲息する牛のうち、家畜として飼育されている頭数に関しては、国際連合食糧農業機関 (FAO) による毎年の調査結果が、1990年以降公表されている。統計には、一般的な牛のほか、コブウシ、ガウルなどのアジア牛、ヤクを含む。スイギュウやバイソンは含まない。
牛を聖なる動物と見なすヒンドゥー教の影響もあってインドが世界を圧倒する飼育頭数で知られ、長らく世界一の座を占めていた。しかし、2003年にブラジルがインドに換わって世界第1位となった。これは、アマゾン熱帯雨林の破壊と牧場開発が以前にも増して急速に進み、アマゾン地方の牛飼育頭数が激増してきた結果であった。
2008年には再びインドが第1位になったものの、インド・ブラジル両国の頭数はほぼ拮抗している。
牛の飼育数は新興国を中心に増え続けており2020年の推定総頭数は15億2593万9479頭である。
ウシ 歴史
ウシは新石器時代に西アジアとインドで野生のオーロックスが別個に家畜化されて生まれた。学説としては、西アジアで家畜化されたものが他地域に広がったという一元説が長く有力であった。ところが、1990年代になされたミトコンドリアDNAを使った系統分析で、現生のウシがインド系のゼブ牛と北方系のタウルス牛に大きく分かれ、その分岐時期が20万年前から100万年前と推定された。これは、せいぜい1万年前とされるウシの家畜化時期よりはるかに古い。そこで、オーロックスにもとからあった二系統が、人類によって別々に家畜化された結果、今あるゼブ牛、タウルス牛となったという二元説が広く支持されている。
ウシは、亜種関係のゼブ牛・タウルス牛の間はもとより、原種のオーロックスとも問題なく子孫を残せるので、家畜化された後に各地で交雑が起こった。遺伝子分析によれば、ヨーロッパの牛にはその地のオーロックスの遺伝子が入り込んでいる。東南アジアとアフリカの牛は、ゼブ牛とタウルス牛の子孫である。さらに、東南アジア島嶼部のウシには、別種だがウシとの交雑が可能なこともあるバンテンの遺伝子が認められる。
ウシ 歴史
ウシの家畜化は、ヤギやヒツジと比べて遅れた。オーロックスは獰猛で巨大な生物であったので、小型の動物で飼育に習熟してはじめて家畜化に成功したと考えられている。しかしいったん家畜化されると、ウシはその有用性によって牧畜の中心的存在となった。やがて成立したエジプト文明やメソポタミア文明、インダス文明においてウシは農耕用や牽引用の動力として重要であり、また各種の祭式にも使用された。紀元前6世紀初頭にはメソポタミアにおいてプラウ（犁）が発明され、その牽引力としてウシはさらに役畜としての重要度を増した。このプラウ使用はこれ以降の各地の文明にも伝播した。
ウシはやがて世界の各地へと広がっていった。ヨーロッパではウシは珍重され、最も重要な家畜とされていた。8世紀後半ごろには車輪付きのプラウが開発され、またくびきの形に改良が加わることで牽引力としての牛はさらに重要となった。牛肉はヨーロッパ全域で食用とされ、中世の食用肉のおよそ3分の2は牛肉で占められていた。ヨーロッパ北部では食用油脂の中心はバターであり、また牛乳も盛んに飲用された。ヨーロッパ南部では食用油脂の中心はオリーブオイルであり、牛乳の飲用もさほど盛んでなかったが、牛肉は北部と比べ盛んに食用とされた。
ウシ 歴史
アフリカにおいてはツェツェバエの害などによって伝播が阻害されたものの、紀元前1500年ごろにはギニアのフータ・ジャロン山地でツェツェバエに耐性のある種が選抜され、西アフリカからヴィクトリア湖畔にかけては紀元前500年頃までにはウシの飼育が広がっていた。インドにおいてはバラモン教時代はウシは食用となっていたが、ヒンドゥー教への転換が進む中でウシが神聖視されるようになり、ウシの肉を食用とすることを禁じるようになった。しかし、乳製品や農耕用としての需要からウシは飼育され続け、世界有数の飼育国であり続けることとなった。
ウシ 歴史
新大陸にはオーロックスが存在せず、1494年にクリストファー・コロンブスによって持ち込まれたのが始まりである。新大陸の気候風土にウシは適合し、各地で飼育されるようになった。とくにアルゼンチンのパンパにおいては、持ち込まれた牛の群れが野生化し、19世紀後半には1,500万頭から2,000万頭にも達した。このウシの群れに依存する人々はガウチョと呼ばれ、アルゼンチンやウルグアイの歴史上重要な役割を果たしたが、19世紀後半にパンパ全域が牧場化し野生のウシの群れが消滅すると姿を消した。北アメリカ大陸においてもウシは急速に広がり、19世紀後半には大陸横断鉄道の開通によってウシを鉄道駅にまで移送し市場であるアメリカ東部へと送り出す姿が見られるようになった。この移送を行う牧童はカウボーイと呼ばれ、ウシの大規模陸送がすたれたのちもその独自の文化はアメリカ文化の象徴となっている。
ウシ 歴史
1880年代には冷凍船が開発され、遠距離間の牛肉の輸送が可能となった。これはアルゼンチンやウルグアイにおいて牧場の大規模化や効率化をもたらし、牛肉輸出は両国の基幹産業となった。また、鉄道の発達によって牛乳を農家から大都市の市場へと迅速に大量に供給することが可能になったうえ、ルイ・パスツールによって低温殺菌法（パスチャライゼーション）が開発され、さらに冷蔵技術も進歩したことで、チーズやバターなどの乳製品に加工することなくそのまま牛乳を飲む習慣が一般化した。こうした技術の発展によって、ウシの利用はますます増加し、頭数も増加していった。
ウシ 歴史
先史時代の日本列島には、在来種のウシ族としてハナイズミモリウシ（ステップバイソン）などのバイソン属、オーロックス（ウシ属）、スイギュウなどが存在し、当時の人類による狩猟対象になっていた可能性がある。家畜としてのウシがどの時点で日本列島に初めて到来したのかは不明であり、新生代に該当する Bos taurus の記録も存在しており、東京都港区の伊皿子貝塚から弥生時代の牛骨が出土したとされているが後代の混入物である可能性も指摘されている。3世紀の日本を記した『魏志倭人伝』では、当時の日本は「牛馬なし」と記述されている。日本のウシは、中国大陸から持ち込まれたと考えられている。古墳時代前期にも確実な牛骨の出土はないが、牛を形象した埴輪が存在しているため、この頃には飼育が始まっていたと考えられている。古墳後期（5世紀）には奈良県御所市の南郷遺跡から牛骨が出土しており、最古の資料とされる。
当初から日本では役畜や牛車の牽引としての使用が主であったが、牛肉も食されていたほか、牛角・牛皮や骨髄の利用も行われていたと考えられている。675年に天武天皇は、牛、馬、犬、猿、鶏の肉食を禁じた。禁止令発出後もウシの肉はしばしば食されていたものの、禁止令は以後も鎌倉時代初期に至るまで繰り返して発出され、やがて肉食は農耕に害をもたらす行為とみなされ、肉食そのものが穢れであるとの考え方が広がり、牛肉食はすたれていった。8世紀から10世紀ごろにかけては酪や、蘇、醍醐といった乳製品が製造されていたが、朝廷の衰微とともに製造も途絶え、以後日本では明治時代に至るまで乳製品の製造・使用は行われなかった。
また、広島県の草戸千軒町遺跡出土の頭骨のない牛の出土事例などから頭骨を用いた祭祀用途も想定されており、馬が特定の権力者と結びつき丁重に埋葬される事例が見られるのに対し、牛の埋葬事例は見られないことが指摘されている。
古代の日本では総じて牛より馬の数が多かった。平安時代の『延喜式』では、東国すべての国で蘇が貢納されており、牛の分布の地域差は大きくなかったようである。ところが中世に入ると馬は東国、牛は西国という地域差が生まれた。東国では武士団の勃興に伴い馬が主体の家畜構成になったと考えられている。東西の地域差は明治時代のはじめまで続いており、明治初期の統計では、伊勢湾と若狭湾を結ぶ線を境として東が馬、西が牛という状況が見て取れる。
牛肉食は公的には禁忌となったものの、実際には細々と食べ続けられていたと考えられている。戦国時代にはポルトガルの宣教師たちによって牛肉食の習慣が一部に持ち込まれ、キリシタン大名の高山右近らが牛肉を振舞ったとの記録もあるものの、禁忌であるとの思想を覆すまでにはいたらず、キリスト教が排斥されるに伴い牛肉食は再びすたれた。江戸時代には生類憐みの令によってさらに肉食の禁忌は強まったが、大都市にあったももんじ屋と呼ばれる獣肉店ではウシも販売され、また彦根藩は幕府への献上品として牛肉を献上しているなど、まったく途絶えてしまったというわけではなかった。しかし、日本においてウシの主要な用途はあくまでも役牛としての利用であり続けた。
日本においてウシが公然と食されるようになるのは明治時代である。文明開化によって欧米の文化が流入する中、欧米の重要な食文化である牛肉食もまた流れ込み、銀座において牛鍋屋が人気を博すなど、次第に牛肉食も市民権を得ていった。また、乳製品の利用・製造も復活した。
ウシ 信仰の対象
人間に身近で、印象的な角を持つ大型家畜である牛は、世界各地で信仰の対象や動物に関連する様々な民俗・文化のテーマになってきた。
農耕を助ける貴重な労働力である牛を殺して神に供える犠牲獣とし、そこから転じて牛そのものを神聖な生き物として崇敬することは、古代より永くに亘って広範な地域で続けられてきた信仰である。
古代エジプト人はオシリス、ハトホル信仰を通して雄牛（ハピ、ギリシャ名ではアピス）を聖牛として崇め、第一王朝時代（紀元前2900年ごろ）には「ハピの走り」と呼ばれる行事が行われていた。創造神プタハの化身としてアピス牛信仰は古代エジプトに根を下ろし、ラムセス2世の時代にはアピス牛のための地下墳墓セラペウムが建設された。聖牛の特徴とされる全身が黒く、額に白い菱形の模様を持つウシが生まれると生涯神殿で手厚い世話を受け、死んだ時には国中が喪に服した。一方、普通のウシは食肉や労働力として利用されていたことが壁画などから分かっている。
旧約聖書出エジプト記には、金の子牛という偶像が出てくる。これはヤハウェを模したものだが、これが神の怒りに触れ、モーセが石板を壊し、金の子牛像を破壊し、子牛像を溶かした水をイスラエルの民に飲ませた。
ヘブライ王国成立後も金の子牛像信仰は根強く続き、列王記や歴代誌でも度々登場する。
ウシ 信仰の対象
主にインドで信仰されているヒンドゥー教では牛、特にコブウシを神聖視している。スイギュウは信仰の対象ではない。
このためインドは牛の飼育頭数は多いものの、牛肉食を忌避する国民が多い。食のタブーとして肉食されることが少ない。
インドでは従来も州により、牛肉の扱いを規制していた。2017年5月26日にはインド連邦政府が、食肉処理を目的とした家畜市場における牛の売買を禁止する法令を出した。これに対して、イスラム教徒や世俗主義者から「食事の選択権に対する侵害」として反対運動や訴訟が起き、インド最高裁判所は7月11日に法令差し止めを決めた。インドでは牛肉を売ったり、食べたりしたと思われた人が殺害される事件も起きている。
インダス文明でも牛が神聖視されていた可能性があり、インド社会における係る概念の永続性は驚くべきものがある。また、興奮した牛の群れにあえて追われるスペインなどラテン文化圏の祭事「エンシエロ」、聖なる牛の群れに踏まれることでその年の幸運を得ようとするムガル帝国時代より続くヒンドゥー教の祭事「ゲーイ・ガウーリ」（ディーワーリーの期間中に行われる祭事の一つ）など、過激な伝統行事もある。
日本でも牛（丑）は十二支の鳥獣に入っているほか、牛頭天王のような神や、牛鬼など妖怪のモチーフになっている。また、身近にいる巨大な哺乳類であることから、その種の中で大きい体格を持つ生き物の和名に用いられることがある（ウシエビ、ウシガエル、ウシアブなど）。
牛が紋章に描かれることは一般的である。
ウシ 環境問題
ウシは反芻動物であり、反芻を繰り返すことにより、飼料を微生物が分解しメタンガスが発生する。これは地球温暖化の深刻な一因と言われており、アメリカではメタンの総発生量の26パーセントが牛のげっぷによるものである。3-ニトロオキシプロパノール（3NOP）と呼ばれる成分を餌に混ぜるなどしてげっぷを少なくする研究が進んでいる。
美空ひばり
美空 ひばり（みそら ひばり、1937年5月29日 - 1989年6月24日）は、日本の歌手・女優・実業家。神奈川県横浜市磯子区出身。横浜市立滝頭小学校、精華学園女子中学校・高等学校（現：東海大学付属市原望洋高等学校）卒業。
9歳でデビューし、その天賦の歌唱力で天才少女歌手と謳われて以後、歌謡曲・映画・舞台などで目覚ましい活躍を見せ、自他共に歌謡界の女王と認める存在となった。昭和の歌謡界を代表する歌手であり、没後の1989年7月2日に国民栄誉賞を受賞した。本名：加藤 和枝（かとう かずえ）。愛称は「お嬢（おじょう）」。身長は155cm（推定、番組内にて和也談）。
美空ひばり 生涯
神奈川県横浜市磯子区の魚屋「魚増」を営む父・加藤増吉（1912年 - 1963年）、母・喜美枝の長女・和枝（かずえ）として生まれた。増吉は栃木県河内郡豊岡村（現：日光市）、喜美枝は東京山谷の出身。妹は佐藤勢津子、弟はかとう哲也と香山武彦である。家にはレコードがあり、幼い頃より歌の好きな両親の影響を受け、和枝は歌謡曲や流行歌を歌うことの楽しさを知った。
1943年6月、第二次世界大戦に父・増吉が海軍に出征となり壮行会が開かれ、和枝は父のために『九段の母』を歌った。壮行会に集まった者達が和枝の歌に感銘し、涙する姿を目の当たりとした母・喜美枝は和枝の歌唱力に人を惹き付ける可能性を見出して、地元の横浜近郊から和枝の歌による慰問活動を始めるようになった。
敗戦後間もない1945年、私財を投じて自前の「青空楽団」を設立。近所の公民館・銭湯に舞台を作り、和枝は8歳のときに母の提案により「美空和枝」の名にし、初舞台を踏む。
美空ひばり 生涯
1946年、NHK『素人のど自慢』に出場し、予選で『リンゴの唄』を歌い加藤母子は合格を確信したが鐘が鳴らなかった。審査員は「上手いが子供らしくない。」「非教育的だ。」「真っ赤なドレスもよくない。」という理由で悩んだ挙句、合格にすることはできないと告げた。横浜市磯子区の杉田劇場 で初舞台を踏む。翌年の春、横浜で行われたのど自慢大会終了後、加藤母子は審査員の古賀政男のもとに駆けつけて「どうか娘の歌を聴いてください！」と懇願し、和枝はアカペラで古賀の「悲しき竹笛」を歌った。古賀はその子供とは思えない歌唱力、度胸、理解力に感心し「君はもうのど自慢の段階じゃない。もう立派にできあがっている。」「歌手になるなら頑張りなさい。」と激励した。
美空ひばり 生涯
1947年、杉田劇場で漫談の井口静波、俗曲の音丸の前座歌手として出演してから、この一行と地方巡業するようになる。高知県に巡業した際、1947年4月28日、高知県長岡郡大杉村（現：長岡郡大豊町）の国道32号で加藤母子が乗車していたバスが前方からのトラックを避けようとした際に崖に転落。そのまま落下すれば穴内川で全員死亡だったが、運よくバンパーが一本の桜の木に引っかかり止まった。和枝は左手首を切り、鼻血を流し気絶し、瞳孔が開き仮死状態だったが、たまたま村に居合わせた医師に救命措置をしてもらい、その夜に意識を取り戻した。家に戻った後、父は母に「もう歌はやめさせろ！」と怒鳴ったが、和枝は「歌をやめるなら死ぬ！」と言い切った。
美空ひばり 生涯
1948年2月、神戸松竹劇場への出演に際して、神戸での興行に影響力を持っていた暴力団・三代目山口組組長の田岡一雄に挨拶に出向き、気に入られた。同年5月、まだ無名の存在であった11歳の少女・ひばりの才能を見込んだ当時人気絶頂のボードビリアン・川田義雄（のちの川田晴久）に横浜国際劇場公演に抜擢された。川田はひばりをそばに置いてかわいがり、また、ひばりも川田を「アニキ」と呼びよく懐いていた。ひばりは川田に大きな影響を受けており、節回しを川田節から学んでいる。専門家による声紋鑑定でも二人の節回し、歌い方が一致する結果が出ている。ひばりは「師匠といえるのは父親と川田先生だけ」と後に語っている。
川田一座では当時のスター歌手笠置シヅ子の物真似（歌真似）が非常にうまく“ベビー笠置”と言われ拍手を浴びる。純粋に「かわいい」と見る層がいた一方、「子供が大人の恋愛の歌を歌うなんて」という違和感を持つ層も存在した。詩人で作詞家のサトウハチローは当時のひばりに対し「近頃、大人の真似をするゲテモノの少女歌手がいるようだ」と、批判的な論調の記事を書いている。
美空ひばり 生涯
前年10月、喜劇役者・伴淳三郎の劇団・新風ショウに参加し、同一座が舞台興行を行っていた横浜国際劇場と準専属契約を結ぶ。この時、演出していた岡田恵吉に母親が芸名をつけてくれるように頼み、美空ひばりと命名してもらう。横浜国際劇場の支配人だった福島通人がその才能を認め、マネージャーとなって舞台の仕事を取り、次々と“ひばり映画”を企画することに成功した。
なお、「美空ひばり」の命名者、時期については上記以外も諸説あるが、神奈川新聞に掲載された横浜国際劇場の公演広告の1948年3月8日掲載ぶんに「美空ヒバリ」、同じく1948年6月1日掲載ぶんに「美空ひばり」の記載が残っているため、遅くとも1948年3月以前であろうと推測される。
美空ひばり 生涯
1949年1月、日劇のレビュー『ラブ・パレード』（主演は灰田勝彦）で笠置の『セコハン娘』、『東京ブギウギ』を歌い踊る子供が面白がられ、同年3月には東横映画『のど自慢狂時代』（大映配給）でブギウギを歌う少女として映画初出演した。8月には松竹『踊る竜宮城』に出演し、主題歌『河童ブギウギ』でコロムビアから歌手としてB面ではあるが、11歳で正式にレコードデビュー（7月30日）を果たした。続いて12歳で映画主演を果たした『悲しき口笛』（松竹）が大ヒット、同主題歌も45万枚を売り上げ（当時の史上最高記録）国民的な認知度を得た。この時の「シルクハットに燕尾服」で歌う映像は、幼少期のひばりを代表する映像として現在も目にする機会が多い。
1950年、川田晴久とともに第100歩兵大隊二世部隊戰敗記念碑建立基金募集公演のため渡米。帰国してすぐに2人の主演で『東京キッド』に出演。映画とともに同名の主題歌も、前作同様の大ヒットとなった。
1951年、松竹『あの丘越えて』で人気絶頂の鶴田浩二が扮する大学生を慕う役を演じたが、実生活でも鶴田を慕い、ひばりは鶴田を“お兄ちゃん”と呼ぶようになった。同年5月新芸術プロダクション（新芸プロ）を設立。代表取締役社長が福島通人、役員にひばり、川田晴久、斎藤寅次郎がそれぞれ就任した。同年、嵐寛寿郎主演の松竹『鞍馬天狗・角兵衛獅子』に杉作少年役で出演。以後これを持ち役とした。
美空ひばり 生涯
1952年映画『リンゴ園の少女』の同名主題歌と挿入歌「リンゴ追分」をカップリングしたシングルが当時の史上最高記録となる70万枚を売り上げる大ヒットとなった。
美空ひばり 生涯
1953年、『お嬢さん社長』に主演。喜美枝は、ひばりを「お嬢」と呼ぶようになり、その後、周囲もそう呼ぶようになった。1954年7月、正式に契約していなかった松竹から、初代中村錦之助と一緒に、映画3本で1000万円と破格の条件で東映と映画出演の専属契約を結ぶ。契約時に田岡一雄が同席し凄んだ。この交渉時で子どもながら気丈なひばりに将来性を予見した岡田茂（のち東映社長）は、ほぼ一回り年下のひばりの世話係をしながら、歌の実演や地方興行などと撮影のスケジュール調整をやりつつ、ひばり作品の量産体制に入った。中村錦之助と映画「ひよどり草紙」で共演。二人が組んだとき、岡田は「これはいける」とピンときた。東映のツキ初めはここであった。錦之助は翌年、東映時代劇の大スターとなった。この後、新人男優がひばりの相手役となることは、大スターへの登竜門のように言われた。錦之助とひばりは、共演後にたちまち恋仲となり周囲が猛反対した。それでも別れないため田岡一雄が困り果て、岡田茂に頼み、岡田が諄々とふたりを諭して別れさせた。晩年でもひばりは、錦之助の話が出ると顔が赤くなったと言われ、1961年11月27日に銀座東急ホテルで錦之助と有馬稲子の結婚式があった日に、加藤喜美枝の使いが「すぐ来てくれ。」と岡田に頼み、浅草国際劇場で公演期間中だったひばりがもの凄い仕立ての着物を着て、「錦之助と有馬稲子の披露宴に行く」と言い張っていて、岡田が「明日のスポーツ紙の一面になるじゃない！ひばりちゃん、そんなことダメだよ、やめなよ」と説得したらひばりは号泣し、「あんた長い人生、まだまだあるじゃないか。錦之助が結婚したからって何だ。だいいち錦之助と結婚したら歌舞伎界のおかみさんだよ。いちいち部屋を回ってな、よろしくお願いします、よろしくお願いします、なんて挨拶してまわることなんかあんたに出来るんかい。」と言ったら、「ほっといてよ、そんなこと！」と強気だった。
美空ひばり 生涯
1954年、『ひばりのマドロスさん』で第5回NHK紅白歌合戦に初出場した。1955年には江利チエミ、雪村いづみとともに東宝映画『ジャンケン娘』に出演したことを契機に、「三人娘」として人気を博し、親交を深める。但し三人の映画出演のギャラは、はっきり差がつき、ひばり一本750万円、チエミ300万円、いづみ150万円だった。当時のひばりは映画界で最も稼ぐ女優だった。
1956年、ジャズバンド小野満とスイング・ビーバーズの小野満と婚約。その後、この婚約は破棄となった。初の那覇公演を沖縄東宝で行い、1週間で5万人を動員。離島からのファンで那覇港は大混雑した。
美空ひばり 生涯
1957年1月13日、浅草国際劇場にて、ショーを観に来ていた少女から塩酸を顔にかけられ浅草寺病院に緊急搬送されて入院した。現場に居合わせたブロマイド業者らによって塩酸をかけた少女は取り押さえられ警察に引き渡された。犯人の少女はひばりと同年齢（19歳）の熱烈なファンだったというが、ハンドバッグに「ひばりちゃんの美しい顔をいためねば承知できない。」というメモを所持していた。この事件を切っ掛けにひばりは田岡にボディーガードを要請し、代わりに興行権を神戸芸能社に委ねる。その後、歌舞伎座公演に復帰（奇跡的に顔に傷は残らなかった）。また、紅白の裏番組として放送されていたラジオ東京テレビ（現：TBSテレビ）の『オールスター大行進』に出演していたため出場していなかった紅白歌合戦に3年ぶりに出場し、出場2回目にして渡辺はま子、二葉あき子らベテラン歌手を抑えて初めて紅組トリ（大トリ）を務めあげ、当時のひばりは既に芸能界における黄金期を迎えていた。
美空ひばり 生涯
1958年4月1日、山口組三代目・田岡一雄が正式に神戸芸能社の看板を掲げた。同年4月、美空ひばりは神戸芸能社の専属となり、同年7月、新芸プロを離れ、8月1日、ひばりプロダクションを設立して、副社長に田岡一雄が就任した。同年8月18日、東映と映画出演の専属契約を結んだ。それに合わせて京都市左京区岡崎法勝寺町に居を構える。『ひばり捕物帳』シリーズや『べらんめえ芸者』シリーズ、『ひばりの佐渡情話』（1962年）など、東映は1950年代後半から1960年代にかけてタイトルに"ひばり"を冠した映画を13本製作、続々ヒット映画にも恵まれた。1960年から始まった『べらんめえ芸者』シリーズでは二作目以降、岡田に頼まれ、高倉健を相手役として迎えた。『べらんめえ芸者』シリーズは、笠原和夫と笠原良三の脚本で始まったもので、笠原和夫は脚本家デビューしてすぐに美空ひばりの主演映画を書くという幸運に恵まれ、東映調の娯楽映画のスキルが磨かれた。東千代之介や高倉健、里見浩太朗らはひばりとも共演で人気を高めた。ひばりは東映と専属契約を結んだ1954年から1963年まで10年間、多くの時代劇、チャンバラ映画に主演し、東映時代劇の黄金期を支え、歌手であると同時に映画界の銀幕のスターとしての人気を得た。専属期間だった10年間だけで、東映でのひばり出演作は102本に及ぶ。ひばりは「岡田茂さんは東映時代の恩人。岡田さんなくしては、映画俳優としての自分の存在はなかった。、」と話し、岡田茂は「美空ひばりは東映の女優の中で、会社にとって最も重要な役割を果たした」「錦之助さんともども東映の土台を作った偉大なスター」と評している。生涯で170本を超える映画に出演し、そのほとんどが主演で、映画の題名に『ひばりの〇〇』と付いた作品は47本で日本一である。題名に『ひばり』が付いているだけで安定してお客が入った。戦後を代表する映画女優であった。ひばりは女優として日本映画史をみてもズバ抜けた興行力があり、俳優としても日本映画に貢献した。ひばり作品に芸術作品・秀作、ましてや映画賞に掛かった作品は一本もなく、今日、ひばりの映画女優としての側面には必ずしも多くの光が当たっているとはいい難いが、生涯、娯楽作品に徹し、ファンもそれを喜んだ。ブルーリボン賞は、1961年度の第12回でひばりに大衆賞を授与した。「映画主演で13年間大衆に愛され親しまれて来た功績」と信念が貫かれたことが認められての授与理由で、ひばりが喜んだことは言うまでもない。
美空ひばり 生涯
1960年、『哀愁波止場』で第2回日本レコード大賞歌唱賞を受賞、「歌謡界の女王」の異名をとるようになった。
美空ひばり 生涯
1962年5月29日、小林旭との婚約を発表。出会いは雑誌が企画した対談の場だった。交際を始めるが、小林は結婚をまだ考えていなかったにもかかわらず、ひばりが入れあげ、父親代わりでもあった田岡一雄に、自分の意志を小林へ伝えるよう頼んだ。ひばりの意を汲んだ田岡は小林に結婚を迫り、小林は断れなかったとされる。同年11月5日に挙式した。喜美枝はこの結婚を快く思っていなかったようで、人生で一番不幸だったのは娘が小林と結婚したこと、人生で一番幸せだったのは小林と離婚したことだと後に公言して憚らなかったほどである。小林は「結婚生活でのひばりは懸命によき妻を演じようとし、女としては最高だった」と『徹子の部屋』で述懐している。小林は入籍を希望していたが、ひばりの母に不動産処分の問題があるからと断られ続け、入籍しておらず（いわゆる事実婚）、戸籍上ではひばりは生涯にわたり独身であった。ひばりは一時的に仕事をセーブするようになるが、実母にしてマネージャーである喜美枝や周辺関係者が二人の間に絶え間なく介入し、結婚生活はままならなかった。また、ひばりも歌に対する未練を残したままだったため、仕事を少しずつ再開し小林が求めた家庭の妻として傍にいてほしいという願いも叶わなかった。また結婚した翌1963年には、増吉が肺結核により52歳で亡くなっている。
美空ひばり 生涯
別居後の1964年、わずか2年あまりで小林と離婚。ひばり親子に頼まれた田岡から会見2日前に、｢おまえと一緒にいることが、ひばりにとって解放されていないことになるんだから、別れてやれや。｣と引導を渡され、逆らうことは出来なかったと小林は自著で述べている。記者会見は別々に開かれ、小林の会見には田岡と菱和プロ社長・嘉山登一郎が同席した。小林は「本人同士が話し合わないで別れるのは心残りだが、和枝（ひばりの本名）が僕と結婚しているより、芸術と結婚したほうが幸せになれるのなら、と思って、理解離婚に踏み切った。、」と説明。この「理解離婚」という言葉は当時流行語となった。「未練はいっぱいある。皆さんの前で泣きたいくらい。だ」と離婚は小林の本意でなかったとも語っている。
その1時間半後にひばりも田岡に同席してもらい、記者会見を行った。ひばりは田岡に口添えされながら、「理由をお話したいのですが、それを言ってはお互いに傷つける。」「自分が幸せになる道を選んだ。」と答えた。また「私が芸を捨てきれないことに対する無理解です。」「芸を捨て、母を捨てることはできなかった。」とも語り、今後は舞台を主に頑張ると語った。
美空ひばり 生涯
離婚直後に発表した『柔』は東京オリンピックともあいまって翌1965年にかけて大ヒットした。180万枚という、当時のひばりとしては全シングルの中で最大のヒット曲となった。この曲で1965年、第7回日本レコード大賞を受賞。1966年には『悲しい酒』が145万枚を売り上げ、1967年には『芸道一代』、ポップス調の楽曲でグループ・サウンズジャッキー吉川とブルーコメッツとの共演やミニスカートの衣装が大きな話題となり、140万枚を売り上げた『真赤な太陽』と、ひばりの代表作となる作品が次々と発表され、健在ぶりを示した。