hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
フランツ・ヨーゼフ・ハイドン 作品
ハイドンの交響曲は、今日では全曲ではないにせよポピュラーな存在であるが、20世紀前半までは後期作品がたまに演奏される程度であり、アルトゥーロ・トスカニーニが第101番『時計』を2回もレコーディングしたこと自体が驚かれるほどであったという。1960年代半ばにオーストリアの指揮者エルンスト・メルツェンドルファーがウィーン室内管弦楽団を振って全曲を録音したが、米マイナーレーベル（Musical Heritage Society、LP49枚）からの発売だったためあまり注目されなかった。その後、68年から72年にかけてアンタル・ドラティが大手の英デッカレーベルで全集（LP46枚）を完成させたことにより、ハイドンの交響曲に対する認知度が上がった。今日、ハイドンの交響曲は古楽器演奏のレパートリーとして重視されるようになっている。
ハイドンには多くの協奏曲があり、チェロ、トランペット、ピアノ協奏曲などがよく演奏されるが、ヴァイオリン協奏曲は演奏の機会は多くない。バリトンやリラ・オルガニザータのような珍しい楽器のためにも協奏曲を書いている。また、偽作や真偽不明の作品もかなり多い。
フランツ・ヨーゼフ・ハイドン 作品
アントニー・ヴァン・ホーボーケンによって、83曲がハイドンの弦楽四重奏曲として作曲順の番号（ホーボーケン番号）が付されたが、その中には後に偽作と判明したもの（作品3の6曲）や、他の曲種からの編曲（作品51など9曲）が含まれるため、それらを除くとハイドンのオリジナルの弦楽四重奏曲の数は68曲となる。
日本では、付された作曲順の番号はそれまで慣習的に使われてきたため、除かれた番号を欠番としてそのまま使われていることも多いが、近年は偽作や編曲作品を除いた番号で表記されることも多くなってきている。
これら68曲の弦楽四重奏曲は、6曲または3曲ごとに作曲されているのが通例である。
ピアノ三重奏曲は約41曲以上作曲したと言われている。そのうち2曲のみが疑作となっている。
エステルハージ公がバリトン奏者であったため、ハイドンは約126曲ものバリトン三重奏曲を残している。現在バリトンという楽器は非常に珍しいため演奏される機会は少ない。しかし近年になって、これらの作品が全集として出されている（エステルハージ・アンサンブルによる）。
1794年に書かれた『2本のフルートとチェロのための三重奏曲（Hob. IV:1～4）』は『ロンドントリオ』の名で親しまれている。
音楽時計は既存の作品の編曲のものが多い。現存する作品は少なく、約31曲以上作曲したと考えられている。
フランツ・ヨーゼフ・ハイドン 作品
ピアノソナタは約65曲作曲したと考えられている。ソナタアルバムに掲載されている作品はよく知られる。
ハイドンは多くのオペラを作曲したが、ほとんどがエステルハージ家のためのもので、後世演奏される機会は少ない。『哲学者の魂、またはオルフェオとエウリディーチェ』だけはロンドン旅行のために書いたものだが、実際に演奏されることはなかった。
人形歌劇（マリオネット・オペラ）は生涯で7曲作曲したが、現存するものは非常に少なく、大半は消失した。
ジングシュピールは9曲しか残されていない。そのうちの3曲は消失し、あとの1曲は真偽未確定となっている。
7曲しか残っていない劇付随音楽については、5曲が消失し、うち1曲は劇の原題が不明となっている。また原作の台本が紛失、散逸していることから今後、完全にハイドン作曲時の原型を知る機会は少ないと思われる。
ロンドン滞在中に、ハイドンは、ウィリアム・ネイピアがスコットランド民謡集の売れ行き不振で危機に陥っていると知って、彼を援助するためにスコットランド民謡の編曲を行い、1792年に出版した。これが好評だったため、最晩年まで次々に編曲を行った。その多くはジョージ・トムソンからの依頼によるもので、トムソンはほかにプレイエルやベートーヴェンにも編曲を依頼している。
ハイドンの最初の編曲はバイオリンと数字つきバスの伴奏によるものであったが、後のものにはチェロが加わっている。ハイドンによる編曲は2005年に429曲のリストが作られ、その全貌がようやく明かになった。ただし、ハイドン自身でなく門人に編曲させたものもまじっているという。
フランツ・ヨーゼフ・ハイドン 楽器
ハイドンが使用したというアントン・ワルター制作のフォルテピアノは、現在アイゼンシュタットのハイドンハウスに展示されている。またハイドンが、ヴェンツェル・シャンツ製作のフォルテピアノを1788年にウィーンで購入したことや、彼が初めてロンドンを訪れた時に、イギリスのピアノ製作者ジョン・ブロードウッドからコンサート用グランドピアノを提供されたことがわかっている。
フランツ・ヨーゼフ・ハイドン 備考
1950年に発行された20オーストリア・シリング紙幣に肖像が使用されていた。
ハイドン没後100周年に当たる1909年、フランスの音楽雑誌「レヴュー・ミュジカル」がハイドン特集を企画し、その付録としてハイドンの名より導かれた「シラレレソ」という音列に沿った主題にそった小品を依頼した。サン＝サーンスなど断った人物もいたが、結局、以下の6人のフランス人作曲家が応じた。
特にラヴェルの作品は、「シラレレソ」という音列を原形だけでなく逆行したり楽譜を反転して巧みに活かしながら作曲している。詳しくはハイドンの名によるメヌエットの記事を参照。
1982年、BBCはハイドンの生誕250周年を記念して、同じ音列を使った小品を6人のイギリスの作曲家に依頼した。この中にはジョージ・ベンジャミンによる『ハイドンの名による瞑想曲』が含まれる。
小惑星(3941) Haydnはハイドンの名前にちなんで命名された。
デジタル変調
デジタル変調（デジタルへんちょう）は、搬送波を不連続に変調する変調方式である。デジタル情報通信などに使われる。
デジタル変調の変調波は、アナログ変調とは異なり、搬送波が不連続に変化する波形となる。当初、電信からの連想でキーイング (英語: keying) という用語が使われたため、古くからある方式の名前にはその影響がある。後に導入された方式においてはアナログと同じモジュレーション (変調) という用語も用いられるようになった。
デジタル変調 単一搬送波の変調方式
無線電信（電波型式の表記法では「A1A」）で使われる、搬送波の断続による情報通信も、ある種のデジタル変調と言える。
振幅偏移変調 (ASK、英語: amplitude shift keying) はデジタル信号を正弦波の振幅の違いで表し変調する、すなわち振幅変調するものである。2値の場合はOOK (on-off-keying) と呼ばれる。モールス符号を用いた電信はOOKの一種ともいえる。以前は、使用されることのほとんど無い変調方式であったが、ETCやキーレスエントリー、RFIDタグなどの狭域通信（極めて近距離の通信）を中心に用いられることが多くなってきている。
特殊なASKとして、以下のものがある。
GASK (英語: Gaussian filtered ASK)
ガウスフィルタでベースバンド帯域制限したASKである。
SSB-ASK (英語: single side band ASK)
片側の側波帯のみ伝送するようにしたASKである。
PR-ASK (英語: phase reversal ASK)
バイポーラASKとも言う。BPSKと同じである。
4値ASK
一回の変調（1シンボル）で2bit伝送するASKである。
デジタル変調 単一搬送波の変調方式
位相偏移変調 (PSK; phase shift keying) は、一定周波数の搬送波の位相を変化させることで変調するものである。変化した位相の種類を増やすことにより、変調1回あたりの送信ビット数を増やすことができる。移動体通信を始め、衛星デジタル放送や2400,4800bpsのメタル回線用のモデム、アマチュア無線のPSK31などで用いられている。
BPSK (英語: binary phase shift keying)
一回の変調 (1シンボル) で1bit伝送するものである。バイポーラASKであると解釈することも出来る。
QPSK (英語: quadrature phase shift keying)
一回の変調 (1シンボル) で2bit伝送するもので、位相変化を4値とする。
8PSK (英語: 8 phase shift keying)
一回の変調 (1シンボル) で3bit伝送するもので、位相変化を8値とする。
OQPSK (英語: offset QPSK)
デジタル変調 単一搬送波の変調方式
I軸とQ軸の時間を1/2シンボルずらして変調したQPSKである。結果的に零点を通らなくなるため、振幅変動が小さく、増幅器の線形性の要求が緩和される。振幅変動は後述のπ/4 shift QPSKよりも小さいため優れているが、受信にリミッタが使えず回路が簡単な遅延検波が使えないことから、日本ではπ/4 shift QPSKがもてはやされた。cdmaOne携帯電話やZigBeeで使われている。
π/4シフトQPSK
一回の変調 (1シンボル) 毎に互いに45度 (π/4ラジアン) 位相の異なるQPSKを交互に用いるQPSK。位相偏移時に零点を通らないため、受信にリミッタを使うことができ、振幅変動に強くできるのが特徴である。その場合、遅延検波が使われることが多い。そのため差動符号化されている (π/4シフトDQPSKと呼ばれることもあるがDは省略されることが多い)。また、FSKと類似した位相偏移であるため、FSKとみなしてディスクリ検波することもできる。NECの赤岩芳彦 (現九州大学教授)・永田善紀らによって移動体通信への適用が研究されたことがきっかけとなり、1980年代後半に盛んに研究された。その結果、PDC方式のデジタル携帯電話やPHSなど、多くの移動体通信の変調方式に採用されている。
PLL-QPSK
デジタル変調 単一搬送波の変調方式
π/4シフトQPSKをPLLに入力し、定振幅化したもので、結果的に作られる変調信号は4値FMやπ/4シフトQPSKと類似しており、復調互換性を持たせることもできる。完全に定振幅化されているので、C級増幅器を使ってもスペクトラムは変化しない。1979年、松下通信工業の本間光一 (現東海大学教授) らによって開発された。警察無線機で使われている。
π/2シフトBPSK
一回の変調 (1シンボル) 毎に互いに90度 (π/2ラジアン) 位相の異なるBPSKを交互に用いるBPSK。ウィルコムのPHSで使われている。
周波数偏移変調 (FSK、英語: frequency shift keying) は、例えば、データが0のとき搬送波を低周波数、1のとき高周波数に変化させる方式。アナログでは周波数変調に相当する。300・600・1,200bpsのメタル回線用のモデムなどで用いられている。また、無線による印刷電信（テレタイプ）で使われた。
発振器切替型FSK（古典的なFSK）
低周波数の発振器と高周波数の発振器をそれぞれ用意して、データの0・1に応じて発振器をスイッチで切り替えることで変調する方式。
位相連続FSK (CPFSK、英語: continuous phase FSK)
デジタル変調 単一搬送波の変調方式
位相変化が不連続にならないように周波数を切りかえるようにしたFSK。占有帯域幅を狭くすることができる。VCO（電圧制御発振器）の制御電圧を変化させて周波数変調することで容易に変調可能である。ただし、PLLでロックさせてしまうと、PLLのフィードバック制御により周波数偏移がゼロになるように徐々に修正されてしまうため変調歪みを生じる。
MSK (英語: minimum shift keying)
位相連続FSKの変調指数を小さくすることで、占有帯域幅を狭くすることができるが、変調指数0.5でASKとほぼ同じスペクトラム、占有帯域幅となり、さらに変調指数を小さくしても占有帯域幅は変わらなくなる。変調指数が0.5の位相連続FSKを特にMSKという。となりあうシンボルに対応する搬送波位相偏移が丁度90度（π/2シフトBPSKと同じ）になるため、同期検波や遅延検波が使え、復調しやすい。変調は、VCOによる変調も可能であるが、変調指数を正確に0.5に設定、維持することが難しく、またPLLによる変調歪みの問題を避けるため、直交変調器が使われることが多い。
GMSK (英語: Gaussian filtered minimum shift keying)
デジタル変調 単一搬送波の変調方式
ベースバンド信号をガウスフィルタ（ガウス特性のローパスフィルタ）で帯域制限したMSKである。BbT=0.25まで絞ることで、スペクトル効率1bit/s/Hzを達成できた。BbT（Bandwidth−Time product）とは、ガウスフィルタの3dB帯域幅に変調速度の逆数を掛けて正規化した値である。BbT積とも言う。例えば、16kbpsのNRZ信号を3dB帯域が4kHzのガウスフィルタに通してFM変調した信号はBbT=0.25である。ガウスフィルタは、ROMフィルタで作るかベッセルフィルタで近似して作る。1981年、当時の日本電信電話公社の室田和昭（現三菱電機）と平出賢吉（現日本無線）が発表した。 GSM方式の携帯電話で用いられている。なお、アマチュア無線のパケット通信でのGMSKはVCOでの変調が殆どであり、しかも変調指数の正確な設定、管理が困難である事情により、実質的にはGFSKである。
GFSK (英語: Gaussian filtered frequency shift keying)
ベースバンド信号をガウスフィルタで帯域制限した位相連続FSKである。Bluetoothで用いられている。
多値FSK（多値FM）
デジタル変調 単一搬送波の変調方式
多値化したFSKである。日本では4値化した4値FMが赤岩芳彦らによって研究されていた。通常のFSKはデジタルデータ (NRZ) の0と1をそれぞれ、-fと+fに変化させるが、4値の場合は00・01・10・11をそれぞれ、-f・-f/3・+f/3・+fに変化させる。こうすることで、倍の情報が送れる。または、同じ情報であれば、半分の帯域幅で済む。ルートナイキストフィルタを使うことで、GMSKと同じスペクトル効率1bit/s/Hzを達成できた。GMSKよりも良好なBER特性が報告されている。しかし、多値化されているため、変調器の周波数偏移が狂うと復調できなくなる、また復調器（ディスクリミネータ）のF-V特性が狂っても復調できなくなると言う無線機製造上の欠点があった。これらの管理は後に出てくるQPSKのような多値化PSKの方が容易であったため、防衛用無線機（85式野外無線機）やページャに採用されたものの、現在は主流から外れている。
デジタル変調 単一搬送波の変調方式
FSK方式研究の終焉
1980年代中頃まではデジタル移動通信用の本命としてFSKが研究の中心であった。当時は何よりも消費電力の観点からC級増幅器の使用が必須であると考えられていたためである。その後、隣接チャネルへの漏洩規格を緩和し、時分割送信 (TDMA) とすることで送信している時間率を下げることで、実用的な消費電力で線形増幅器の使用が可能となったことから、FSKの研究は一気に終焉を迎えることになった。研究は終わったが、GSM、Bluetoothで採用されている方式であり、商用方式としては今でも主流である。
直角位相振幅変調 (QAM、英語: quadrature amplitude modulation) は、多値のASKを直角位相変調することで、位相変化と振幅変化を組み合わせた変調方式である。1シンボルあたり送れる状態数を多くできるため伝送効率が良いのが特徴であるが、反面シンボル間の振幅・位相距離が近くなるため、必要とするC/N比はPSKなどに比べると高い。シンボル当たりの状態数に応じて16QAM・64QAM・256QAMなどと呼ばれる。
組み合わせ個数が多いことを利用し、通信線の状況に合わせて通信速度を変化させることにより、送信誤りでの再送信による速度低下の影響を少なくし送信効率をあげることもできる。7,200・9,600・12,000・14,400・16,800・28,800・31,200・33,600・56,000bpsのメタル回線用のモデムなどで用いられている。また、マイクロ波による地上および衛星通信・携帯電話・モバイル通信でも多用される。
あまり使われていないが16APSK、32APSKというものもある。8PSKの振幅を2段階以上に切り替えて変調したものと考えることができるが、QAMの信号ダイアグラムを複数の同心円の上に並ぶよう再配置して消費電力の変動を小さくしたものとも言える。遅延検波が可能とされる。BSの4K並びに8K放送では16APSKを使っているが、既存の4PSK・8PSKの衛星デジタル放送と比べパラボラアンテナが同心円の数だけ大型化する欠点がある(なお、同放送はフレームレートを倍増した際に必要な帯域の増加が二割未満に留まる事から、一時期は同程度のスロット(地デジで言うセグメント)の割り当てで32APSKを採用してフレームレートを既存のデジタル放送に比べ倍増する事も検討された)。
デジタル変調 多搬送波の変調方式
直交周波数分割多重方式 (英語: orthogonal frequency division multiplex、OFDM) とは多数の搬送波を使用し、変調する信号波の位相が隣り合う搬送波間で直交するようにし、搬送波の帯域を一部重ね合わせて周波数帯域を有効利用する方式。多重化方式の1つであるとも言える。個別の搬送波には直角位相振幅変調が用いられる。参照；英文版OFDM
OFDMは以下の例で使用されている
(IDFT、英語: inverse discrete Fourier transformation)
記念日
記念日（きねんび、英: Anniversary）は、何らかの物事や過去の出来事を記念する日である。広義には週間・月間なども含み、年中行事も含むことがある。国民の祝日も記念日の一種と言える。
なお、記念という語は祝賀を意味する日以外にも使われる（例：終戦記念日）。
記念日 種類
記念日には、誕生日・結婚記念日・命日などの個人的な記念日のほか、公的な機関が制定した記念日、例えば地方自治体がその地域や特産品をPRするためや、地元で発生した大災害を忘れないために制定した記念日があり、また企業や商店が商品の販売促進などのために制定した記念日もある。
記念日 日付
記念日の日付は、過去に歴史的な出来事があった日とするのが本来の形だが、日本では語呂合わせによるものも数多くある。また、他の年中行事（バレンタインデーに対するチョコレートの日、七夕に対する川の日やゆかたの日など）に相乗りした記念日もある。
相応しい日付があるものの、何らかの理由で都合が悪い場合など別の日付を記念日とすることもある。例えば自衛隊記念日は、本来なら自衛隊が発足した日の1954年7月1日とすべきところであるが、この時期は台風などの自然災害による自衛隊出動が予想されるため、式典の準備なども考え、この日を避けて11月1日になっている。また、津波防災の日は東北地方太平洋沖地震・東日本大震災が発生した3月11日ではなく、安政南海地震が発生した11月5日と定められている。他に、日本では天皇誕生日、オランダでは国王誕生日が設けられ、君主の誕生日が祝日となっているが（国家の日）、大正天皇の時代は、本来の誕生日の8月31日ではなく10月31日が祝日になっていた。オランダではベアトリクス女王の時代、彼女の誕生日は1月31日だが女王誕生日は4月30日とされた。これは、真夏や真冬の時期で、各種式典に困難が予想されたため、時期をずらした事例である。
記念日 日本における記念日
太字は国民の祝日。
日本国内には記念日を「指定」や「制定」する任意団体が複数存在するが、下記のいずれも公的機関ではない。記念日を制定するのにこれらの団体の認定を受ける必要も義務もない。認定を受けなくとも世間に浸透している記念日も数多く存在する。
1991年（平成3年）に設立。企業、団体、個人などが設けた記念日の認定・登録を行い、ホームページで紹介するなど、さまざまなPRを行う一般社団法人。記念日の登録には、登録申請を行い、登録料を支払う必要がある。同協会に登録された記念日の数は2012年5月時点で約400件、2018年5月時点で1,904件で、年間200件以上のペースで増加している。記念日のカレンダー、記念日の事典なども刊行。「記念日文化研究所」も併設している。また、2018年からは「その年もっとも印象的だった日」を「今年の一日」として選定している。
記念日 日本における記念日
団体・企業・個人などが制定した様々な記念日を審査・認定・登録し、広く社会に浸透させる機関として、2013年（平成25年）4月に設立された。公式マスコットキャラクターは「アニバーくん」。
記念日認定までの所要期間は約15営業日で、認定には料金（認定料）の支払いを必要とした。
2013年5月以降、活動を本格化。8月にはマーケティング会社を設立した。
その後、2015年5月15日の投稿を最後に公式Facebookの更新が停止。同年後半には公式ウェブサイトが閉鎖された。
徳川家治
徳川 家治（とくがわ いえはる）は、江戸幕府の第10代将軍（在任：宝暦10年（1760年） - 天明6年（1786年））である。第9代将軍・徳川家重の長男。
徳川家治 生涯
元文2年（1737年）5月22日、第9代将軍・徳川家重の長男として江戸城西ノ丸にて生まれる。母は梅渓通条の娘・梅渓幸子（至心院）。幼名は竹千代。
幼少時よりその聡明さから、第8代将軍であった祖父・吉宗の期待を一心に受け寵愛されて育った。吉宗は死亡するまで、家治に直接の教育・指導を行った。それは、言語不明瞭だった家重に伝授できなかった帝王学の類を教えるためでもあった。家治は文武に明るかったが、これも吉宗の影響が非常に大きい。寛保元年 （1741年）8月12日、元服して権大納言に叙任する。
延享2年（1745年）に祖父の吉宗が将軍職から退いて父の家重が将軍に就任した際、吉宗は大御所として江戸城西の丸に移ったが、それから吉宗が没するまでの6年間、家治を自らの傍に常に侍らせて将軍となるべき心得を常に指導したという。吉宗だけでなく、儒臣の成島道筑らに和漢の典籍を進講させたり、中島常房に鉄砲術を伝授させたりして、家治に教育を施したという。
宝暦4年（1754年）12月に閑院宮直仁親王の第6王女・五十宮倫子女王と結婚した。
宝暦10年（1760年）2月4日、右近衛大将をそれまでの官位と兼任の形で叙任。5月13日、父の隠居により徳川宗家の家督を相続し、9月2日には正式に将軍宣下を受けて第10代将軍職を継承し、正二位・内大臣に昇叙する。
徳川家治 生涯
将軍の代替わりごとに実施される諸国巡見使の任命は宝暦10年（1760年）7月11日に、武家諸法度の公布は宝暦11年（1761年）2月21日にそれぞれ滞りなく行なわれている。
父の遺言に従い、田沼意次を側用人に重用し、老中・松平武元らと共に政治に励んだ。しかし松平武元が死亡すると、田沼を老中に任命し幕政を任せ、次第に自らは将棋などの趣味に没頭することが多くなった。竹内誠は家治が親政しなかった理由について以下のように見解を述べている。
「綱吉と吉宗が目指した将軍専制体制は、吉宗の享保改革を通じて一応の確立を見た。綱吉や吉宗は将軍専制体制確立のために、自ら陣頭指揮して幕政を運営したのである。しかし将軍専制体制が確立したということは、同時に、将軍に忠実なる封建官僚体制の確立をも意味した。それゆえその後の幕政は、将軍の親政を待つまでもなく、封建官僚群によって運営されることとなった。将軍専制という名目を前面に掲げながら、実は有能な官僚が実権を握り、将軍自身はロボット化してしまう。9代家重以降の代々の将軍は、その個人的才能の聡明、暗愚を問わず、象徴的存在として君臨はするが、政治に直接タッチすることは極めて限定された存在となったのである」
徳川家治 生涯
つまり竹内は、家治は聡明であって政治的にそれなりの野心があったとしても、当時の官僚機構が既に将軍をして政治的行動を十全に発揮させぬ仕組みになっていたというのである。
竹内は家治を鎌倉幕府の第3代将軍・源実朝と同様の、政治家が政治活動できぬ立場に閉じ込められた状態で、そのために文化的行動に活動を見出したのだとしている。家治の趣味は将棋が有名だが、実は絵画にもかなりの腕前を持っていた。家治は自らが描いた絵を朝廷、御三家、老中、側近や多くの家臣に対して贈っているが、その落款に「政事之暇」「忠賢惟所親」「天之祐」「明徳」「天保」「良哉」「梅風薫四方」「雲接蓬莱常五色」など数種を用い、家治が特に気に入った絵には「政事之暇」、不満足あるいは出来の悪い絵には「梅風薫四方」を押したという。竹内は家治が用いた落款、特に絵の出来不出来で用いた「政事之暇」を押した心境は極めて意味深長であり、示唆的であるとしている。
徳川家治 生涯
安永8年 （1779年）2月、世子・徳川家基が18歳で急死した。家治には他に男子が無く、家治の弟である重好も子供がいなかったことから、将軍継嗣問題が発生する。家治は安永10年（1781年）2月に家基の3回忌法要を済ませた後、4月に将軍継嗣となるべき養子の人選係を老中の田沼意次、若年寄の酒井忠休、留守居の依田政次の3名に命じた。この結果、閏5月18日に御三卿の一橋徳川家の徳川治済の嫡子である豊千代に決定し、11月2日に豊千代は家斉と改名し、天明2年（1782年）4月2日に従二位権大納言に叙任された。この際に家斉を将軍継嗣とした立役者は田沼意次であり、天明元年（1781年）7月15日に将軍養子人選の労を家治に賞されて、1万石の加増を受けている。竹内誠はこの継嗣決定に何か裏があり、意次の弟・意誠やその子・意致らが家老として一橋徳川家と通じていたことから、意次と治済が必然的に将軍継嗣を出す素地を作り出していたとしている。
天明6年（1786年）8月25日に江戸城で死去。享年50（満49歳没）。死因は脚気衝心（脚気による心不全）と推定されている。
徳川家治 生涯
徳川家の公式記録である『徳川実紀』では、歴代将軍の死去について忌日、その亡くなった経緯などを詳しく書いているが、家治については曖昧な書かれ方をしている。『徳川実紀』では忌日を9月8日巳下刻（午前10時頃）としている。ただし、高貴な人の死は1カ月ほど秘されるのが通例（発葬されたのは9月8日・新暦9月29日）である。竹内誠は、田沼意次が病気を理由に屋敷に籠もったのが8月22日、老中辞任を願い出たとする日が8月26日であり、老中を罷免されて雁間詰となったのが8月27日であることから、家治が存命ならば信任している田沼の辞任を認めるはずがなく、この時点で既に死去していたのではないかと推測している。
徳川家治 生涯
『徳川実紀』では、忌日の前日である9月7日に、「公方様御勝遊されず候につき、御機嫌伺いのため、明八日四ツ時（午前10時頃）惣出仕の事（家治様の具合が良くないので、御機嫌伺いのため、翌8日午前10時頃に全員登城しなさい）」とあらかじめ大名や旗本に対して触れが出されている点、そして9月8日の惣出仕の際、家治の死去が公式発表されていることから、家治の死をあらかじめ広めるために出された命令であり、家治の死去は9月8日より以前だったと思われる。9月8日の記録にしても、9月6日にいよいよ危篤となり、8日の巳下刻（午前10時頃）に「ついに御疾おもらせたまひ、常の御座所にして薨じたまふ。御齢五十、この日三家を始、群臣等朝より出殿して御けしきうかがひありしが、大老、宿老出でその事を伝ふ（家治様は御病気により、遂に御座所で死去されました。享年50歳でした。同日、御三家をはじめとした家臣団などが朝から登城して事情を伺おうとしました。大老も老中も出てきて、家治様の死去が伝えられました）」とある。
これ以外に家治の忌日は8月20日、8月25日、9月7日などの説がある。9月7日説については、この日に出された惣出仕命令が根拠とされ、竹内は十分な根拠ではないと否定している。
徳川家治 生涯
8月20日説については、『翁草』巻109を根拠としたもので、同書には「実は（家治は）八月二十日夜斃御なり」とある。ただし竹内は、同書の著者である神沢杜口は当時京都におり、どうやってこの重大な事実を知り得たのかということを疑問視している。しかも神沢は意次が薦めた医師（日向陶庵・若林敬順）の薬を飲んだ後に家治が危篤に陥ったため、田沼が毒を盛ったのではないかという噂が流れたことや、8月20日にその医師の調薬が退けられた日と書かれていることから符号的に書いており、自身の予想で書いた忌日ではないのかと疑っている。
8月25日説は、『天明巷説』という史料を根拠とする。この史料には家治の死去について、当時の新番士である仙谷次兵衛組大木市左衛門の直話として「八月二十四日の当番の日、江戸城中に詰めていたところ、二十五日の暁に急に城中が騒がしくなり、御医師衆が残らず登城し、世嗣の家斉も西の丸から急ぎ駆け付けた」という記事を載せ、そして大木は「家治は8月25日暁に死去した」と述べている。この説は実を言うと『徳川実紀』の疑わしい書き方で補強されている。『実紀』では8月25日の記事が全く無く、8月26日条に「この暁よりまた重くなやませ給ふよし聞えて、内班の群臣みな上直して家に帰らず」とある。
徳川家治 生涯
死因については脚気衝心としている。しかし、『徳川実紀』にその記録は無く、水腫と感冒としている。そもそもその死についても突然だったようで、竹内は心臓あるいは腎臓が衰弱して、それが風邪によりこじれて死に至ったのではないかと推定している。記録によると家治は8月1日の朝会には出座しているので、病気に倒れたとすればそれ以降である。『徳川実紀』では8月15日の朝会惣出仕について、「（家治は）風邪を理由に殿中での謁見を行わず、世嗣の家斉が代わってこれを受けた」としている。さらに同日の記事には江戸城が激しく動揺していたとしており、「これまでは、さばかりの御患とも人々思ひ奉らざりしが、此日外殿に出まさぬと聞えければ、さてこそとて、をしなべおどろきけり、御位につかれしより二十六年の間、朝会の日は、いかなり盛暑・酷寒といへども怠り給はず、外殿に出て群臣の謁見をうけ給ひしが、はじめてかかる御事なりしかば、かろき御ことにもあるまじと、人々申侍りしとぞ（これまで家治様は大した病気ではないとみんな思っていた。しかしこの日、城中に出れないと聞いたので、みんなが驚いた。家治様は将軍になってから26年間、朝会の日は暑くても寒くても出座を怠ったりはせず、常に城中で家臣団の謁見を受けていた。こんなことは初めてのことで、家治様の御病状は軽いことではあるまいと、みんな思って噂した）」とある。
家治の死の直前、田沼による毒殺説がかなり広まった。家治を診察する当初の医師は河野仙寿院だったが、家治の病状は回復しなかった。このため8月15日に奧医師の大八木伝庵に代わった。しかし、8月16日に田沼が町医者の若林敬順と日向陶庵を推薦し、家治が受け入れてこの2人の治療を受けることになった。この2人は8月19日に奥医師に昇格され、それぞれ蔵米200俵を下賜された。しかし同日、若林の調薬を受けた家治は急に病状が悪化したので、8月20日に大八木が再度薬を調合するようになった。そして8月25日に家治は死去したとしている。
家治の最期は尋常なものではなかったようで、『天明巷説』では忌日の翌日である8月26日に「家治の死躰がしきりにふるえだし、吐血夥しく、異常な死にざまだった」としている。『翁草』では「大奥の女中、口々に田沼主殿頭（意次）御上へ毒薬を差上たりと、数千の女中罵る事夥し」と記録している。いずれにしても、家治の死は不可解な状況と政治的な思惑が重なり、暗殺された可能性が拭えないものとなっている。
墓所は東京都台東区上野の寛永寺。
徳川家治 評価
幕政は家臣に任せ、趣味に没頭していたが、その趣味の分野では高い能力を示している。そのため、将軍として主体的に権力の行使を行わなかったことについて、ただ単にやる気がなかっただけとする説もある。
一方、「田沼意次を重用した事自体が英断である」として、高く評価する意見もある。意次が大胆な重商主義政策を推進し得たのも家治の後援あってのことであり、前述の通り家治の死によって田沼は失脚する。暗君という評価は田沼に対する悪評価とワンセットのものであり、その田沼に対する評価が大幅に改められようとする現在においても、家治に対する評価はまだまだ過去の暗君説を引き継いでいるのが現状である。
『徳川実紀』における家治の評価は以下のようなものである。
当時、左右に硬直の臣少なく、（家治の）盛意をおしひろめ奉り得ざりしは、おしむべきの甚しきなり。

（当時は家治様の周りに実直な幕臣がほとんどおらず、そのため家治様の意思を察して広めようとするような幕臣はおらず、それは残念なことだった）
徳川家治 評価
竹内誠はこれについて、田沼意次のことを暗に批判しているとしている。
家治とほぼ同時代の松浦静山が著した『甲子夜話』には、以下のようにある。
「官医の栗本瑞見の祖父が奥医師の勤めの傍ら、8代将軍吉宗の政治の様子を、しばしば家治に話し、家治もそのことを大変に喜んだ。ところが田沼は瑞見の祖父を𠮟りつけ、以後、将軍の傍に寄せ付けなかった。このため、折角聡明な家治も、どんなに世の中に飢饉が起ころうとも、災害が起ころうとも、民が苦しもうとも、全然情報が入らぬため、26年間の政治を無為遊情に過し、凡庸な将軍に終わった」
徳川家治 人物・逸話
将棋を趣味としていた。七段を允許されている。
棋譜が残っており、関西将棋会館にあった将棋博物館のサイトの記述では「周囲が若干緩めて対局している風が棋譜から感じられ、正直実力七段は疑問ではあるが、 非常に筋の良い軽い棋風で現在のアマ高段の力は十分にある」と評価されている。
家治は新しい将棋用語を考案し、例えば右上から「いろはにほへとちりぬるを」などと呼んだ。
詰将棋を作成する才能に優れ、図式集『御撰象棊攷格』百番を著している。詰将棋作家としても名高いプロ棋士の二上達也は、家治の指将棋については「所詮は旦那芸」と切り捨てているが、詰将棋については「他の追随を許さぬ名作・好作を残している」と絶賛している。
七国象棋を好んだ。
一方で素行は悪く、対局中に難局の場面で、待ったをして、駒を元に戻したとも伝えられている。
明和4年（1767年）に御城碁を上覧した際、対局に臨む本因坊察元に対し将棋の腕前について尋ねるなど、囲碁棋士にも将棋の話題を振っていた。
徳川家治 人物・逸話
ある激しい雨の日、家治は一人の近習が空を見上げ溜息をついているのを目にした。別の者にその訳を聞いたところ、「あの者は貧しく、家が朽ちて雨漏りがしており、今頃親が苦心していることを思っているのでしょう」と答えた。更に家治は幾らあれば直せるのかと聞くと、「100両もあれば直せると思います」と答えた。家治は密かに溜息をついていた近習を呼ぶと「孝を尽くせ」と100両を渡したという。
消化
消化（しょうか、英: digestion）とは、生物が外部から摂取した物質を分解処理して、利用可能な状態にする過程のことである。消化は、生体の体内や体外、細胞内または細胞外の様々な場所で行われる。消化の方法としては、機械的に破砕する物理的消化や、コロイドや分子レベルにまで分解する化学的消化が存在し、消化器ごとにも分類される。
消化 一般論
一般的な意味での消化は、生物が自分の栄養源となる体外の有機物を吸収するために、より低分子の状態に分解することである。動物や菌類は自分以外の生物やその遺体などの有機物を、外部から取り込んで生活している。しかし、それらを構成する有機物は、物理的に破砕したとしても、細胞膜を透過するには、分子として大き過ぎるものが多い。そこで、それらの物質をより低分子に分解しなければならない。
有機物は、しばしば加水分解を行える構造を分子内に持っており、そのような箇所を分解するための化学的消化を行うべく、生物はその分解を行うための酵素を分泌する。これを消化酵素と言う。また、加水分解が可能な箇所は中性から遠ざかると不安定になりがちであり、消化酵素の働きを助けるため、あるいはその働きやすい環境を作るために酸などを分泌する場合もある。また、一般的に分解したい有機物の表面積が広いほど消化酵素による作用を受けやすいために、元の材質が大きい塊であればそれを細片に分けることや、油脂系の物質を懸濁状態にすることなども消化酵素の働きを助けるので、それらの操作も消化の働きの一部である。
消化 一般論
中には、自身には消化できないものを分解するために、微生物などを消化管内に共生させている動物もいる。この場合、その動物が吸収するのは微生物に分解させた物質であるが、同時に微生物が生合成した物質や微生物死骸も食料とされている。
消化の過程を得て、炭水化物はグルコースなどの単糖に、タンパク質はアミノ酸に、脂肪は脂肪酸・グリセロール・モノアシルグリセロールへとそれぞれ分解される。これはどの動物においてもほぼ同じである。
消化率向上による栄養状態向上を目的として、畜産動物の飼料に酵素のキシラナーゼなどを配合することがある。
消化 未消化物の吸収
消化管の上皮層にはバリア機能があるため分子量500程度までの物質を通すとされている。しかし食物アレルギーの原因となる、主にタンパク質である未消化のアレルゲンの分子量は5,000から10万で、実際にはそうした分子量の多い物質も少量は吸収される。正常なラットでFITC-デキストラン（FD-10、分子量9.4万）や卵白アレルゲンのリゾチーム（分子量1.4万）や卵白アルブミン（分子量4.5万）の少量は血中に移行している。人間では、食べた卵の卵白アルブミンと牛乳のβ-ラクトグロブリン（分子量1.7万）の血中への移行について、健康な成人では卵白アルブミンが、健康な子どもでは両方とも血中への移行が確認された。
消化 消化のための構造
一般に独立栄養生物である植物は光合成によってグルコースを作れるので、食物を必要としない。ただし植物であっても、窒素やリンなどは体外から取り入れる必要があるものの、これは最初から無機化合物の状態のものを吸収するので、消化の働きは持たない。ただ、食虫植物のように消化酵素を分泌する植物も存在する。また、藻類の中には、有機物を取り入れる能力を持つものもある。なお、従属栄養生物である細菌類、菌類、動物などは消化か、それに似た働きを持っている。
消化酵素が体外に分泌され、そこで分解された有機物を吸収する場合を体外消化と言う。これに対して、餌となる物体をまず体内の然るべき所に取り入れて、そこで消化を行うものを体内消化と言う。個々の細胞に関しても、細胞の外で分解する場合には細胞外消化、細胞内に取り入れてから消化するのを細胞内消化と言う。
体外消化の場合には、消化は特に決まった部分で行われるわけではない。これに対して、体内消化の場合、餌を取り込み、それを蓄え、分解吸収するための構造が存在する。これを消化器官と言う。動物一般では、体内に袋があり、体表に続く管によってつながっている。これを消化管と言い、一般には腸と呼ばれる。この腸（小腸）上皮の膜部分で行う消化は膜消化・表面消化（接触消化）と言う。
消化 消化のための構造
いわゆる腔腸動物と扁形動物などを除けば、消化管の口は2つあって、取り入れる口と消化吸収した残りを排泄する口が分かれる。この、入り口の方を口、出口の方を肛門と言う。消化管には消化酵素やそれを助ける物質を分泌する器官が付随することが多い。それらは一般に消化腺と呼ばれる。口の周囲には餌の取り込みを助けるために触手や顎、歯などの摂食器官が付属することも多く、それらが機械的消化の一部を担っている場合もある。
単細胞生物や原生生物が体内消化する場合、細胞内消化であることも多い。細胞内消化の場合、細胞が粒子をエンドサイトーシスによって取り込み、細胞内の袋状の構造に入れ、その膜を通して消化酵素が分泌され、分解された物質は膜を通して吸収される。この袋状の構造を食胞と言う。同様の働きは、多細胞生物にも見られる場合があり、その場合にはその働きはリソソームが行う。
消化 ヒトの消化
ヒト（多細胞レベル）の消化は、食物中の物質（タンパク質、炭水化物、脂肪など）を吸収可能な大きさの分子に分解する工程のことを指す。消化は消化管で数段階に分けて行われ、咀嚼や消化管の運動による物理的消化と、消化酵素、胃酸などによる化学的消化の2つがある。個人差や食物によって変わるが全体で24時間から48時間程度と言われる。
咀嚼（そしゃく）
食物を歯で噛み砕く事によって食物を細かくする。
蠕動（ぜんどう）運動
筋肉の収縮で波を作り、食物を運ぶ。
分節運動
筋肉の収縮によって消化液と食物を混ぜる。
唾液
唾液に含まれるアミラーゼによって、デンプンが、マルトースとデキストリンに分解される。米をかみ続けると甘く感じるのはマルトースの影響である。
胃液
胃液に含まれるペプシノーゲンが塩酸と反応してペプシンとなり、タンパク質をペプトンに分解する。
胆汁
胆汁は脂肪を乳化し、消化しやすくする。
膵液（すいえき）
消化 ヒトの消化
膵液はアミラーゼ、トリプシン、ペプチターゼ、リパーゼなどの消化酵素を含み、三大栄養素全ての消化に関わる。アミラーゼがデキストリンを二糖類のマルトースに分解する。トリプシンがペプトンをトリペプチドやジペプチドやアミノ酸に分解し、ペプチターゼがポリペプチドをアミノ酸に分解する。リパーゼが脂肪をグリセリンと脂肪酸に分解する。なお、胃液に含まれる塩酸を中和し、むしろ腸内を弱塩基性にする作用もあり、膵液に含まれる消化酵素は、弱塩基性で作用を発揮しやすいようになっている。
腸液
炭水化物は膵液でマルトースまで分解され、最終的に小腸の上皮細胞に存在するマルターゼによって単糖類のグルコースに分解される。また、小腸の上皮細胞では、デンプンの分解産物の一部を分解するためのイソマルターゼ、ショ糖を分解するためのスクラーゼ、乳糖を分解するためのラクターゼ、トレハロースを分解するためのトレハラーゼなどの二糖類加水分解酵素により、単糖類のグルコース、フルクトース、ガラクトースなどにまで分解されて初めて腸管からの吸収が可能となる。
大腸
消化 ヒトの消化
大腸の主要な機能は食物の難消化性成分（いわゆる食物繊維）の腸内細菌による分解産物の吸収、水分および塩分の吸収である。大腸が分泌する弱塩基性の大腸液には消化酵素が含まれず、これは粘液として大腸壁の保護や内容物の輸送を促す作用を担う。その代わり、大腸内での物質の分解は腸内細菌が行う。つまり、小腸までで消化できなかった物を、腸内細菌に分解してもらうわけであり、これを発酵作用と呼ぶ。腸内細菌による分解を通じて物質を吸収可能な分子にまで変換させるのである。その過程で酪酸や酢酸などの有機酸や、メタンなどの気体が生じる。また、アミノ酸の分解においてインドールやスカトールなども生じ、これらが排泄物の臭いの一因となる。
大腸の組織（大腸上皮細胞）の代謝には、腸内細菌による発酵作用で生成されて吸収された短鎖脂肪酸が主要なエネルギー源として直接利用され、さらに余剰部分が全身の組織のエネルギー源として利用される。ウマなどの草食動物ではこの大腸で生成された短鎖脂肪酸が主要なエネルギー源になっているが、ヒトでも低カロリーで食物繊維の豊富な食生活を送っている場合には、この大腸での発酵作用で生成された短鎖脂肪酸が重要なエネルギー源となっている。また、腸内細菌の活動によって生成されるビタミンがあることも知られている。
消化 動物の特殊な消化
ウシ目（偶蹄目）の動物（ウシ・シカ・ヤギなど）は、多くが一旦飲み込んで胃内に入れた食べ物を、胃から口中に戻して再び噛む反芻と呼ばれる動作を行う。また、4つの胃を持ち、第1胃には繊毛虫と細菌類が大量に住み、摂取した食物の分解発酵をしている。これらの消化機構により、他の哺乳類が消化吸収できないセルロースなどを栄養として取り込むことが出来る。
ウサギ類は、食糞と呼ばれる行動をする。これは、「軟糞」と呼ばれる特殊な糞を排泄し、これを食べる行動のことである。軟糞は食べ物が盲腸の中での微生物による発酵によってできたもので、タンパク質やビタミンなどを豊富に含んでいる。
テンジクネズミやラットなども同様の食糞を行う。カバ、コアラなどでは子供が親の軟糞状の糞を摂食し、離乳食的な役割を果たす他、盲腸内の微生物を受け渡す役割もあるとされている。
ほとんどの鳥類は歯を持たないが、植物を食べる鳥類の多くは食道が発達した砂嚢と呼ばれる袋を持っており、そこで砂や小石と食べ物をこすり合わせることによって機械的な破砕、つまり、物理的消化を行う。鳥が砂などを食べるのは、砂嚢に入れるためである。
草食恐竜の大半は、歯を持ってはいたものの、体の大きさに比べれば貧弱な歯と咀嚼筋しかなかった。ただ鳥類と同様に、砂嚢があり、そこで胃石（体に応じて大きく、砂というより石である）を使って消化したと考えられている。
消化 動物の特殊な消化
体外消化とは、捕えた獲物に消化液を注入し、消化された液体状の物を吸い取る方法であり、細胞外消化の一種に入る。一部の昆虫（捕食性カメムシ、オサムシ、ゲンゴロウの幼虫、アリジゴクなど）、クモ類、サソリなどが行う。
渦虫類などは、口腔から胃までを反転させて体外に出し、食物を包んで消化する。ただし、これはあくまで消化管による消化である。
クサリヘビ科に主に見られる出血毒は、消化液が変化したものだと考えられ、筋肉や血液を破壊し消化するのに役立つ。
植物の繊維分であるセルロースやリグニンは多糖類であり、加水分解可能な分子ではあるものの加水分解が難しく、このような繊維からエネルギーを得ることは困難である。ワラジムシ類やカタツムリなどの一部の動物は自力で完全にセルロースを分解する能力を持つが、多くの草食性の多細胞生物はそのような能力を持たない。そのため、セルロースを消化するために消化管の中にセルロースを分解できる微生物を共生させて化学的分解を行わせる必要がある。また、ウシ目では繊毛虫が、シロアリでは多鞭毛虫・超鞭毛虫がその役割を補っている。
生きた葉を食べる動物の中には、生きた細胞質のみを利用し、繊維質を利用する事を放棄して、それをそのままに糞として放出するものもある。また、植物遺体を餌とするものには、実際にはそれに含まれる菌類や細菌を消化吸収しているものがある。これらについては分解者を参照。
消化 動物以外の消化
菌類の消化能力は幅広く、菌類全体について言えば、他の生物が分解できない非常に多くの有機物を分解することができる。細菌類には、さらに特殊な物質を分解する能力を持つものがある。
食虫植物は、動物とはやや異なるものの同じような消化機構を持つ。
消化 細胞レベルでの消化
細胞内における消化は、細胞内消化と呼ばれる。
白血球の単球や血管外のマクロファージは細菌などの大きな異物を細胞内に取り込んで消化する。ただしこの場合、栄養摂取の役割はほとんどない。リソソームは細胞小器官の1つで、リパーゼなど多種の酵素をその中に蓄えており、細胞内の他の場所から運ばれてきた物質を分解する、細胞消化のための重要な細胞小器官である。
原生動物など単細胞性の動物的生物は、食物を細胞内の小さな空洞に取り込み消化を行う。この空洞を食胞と言う。食胞の膜からは消化酵素が分泌され、分解物は膜を通じて吸収されるものと考えられる。残った物質は体外に放出される。これはリソソームと相同なものであるとも考えられている。
胃
胃（い、英語：stomach）は、消化器を構成する器官。
胃 ヒトの胃
ただし大きさ・位置に関しては個人差があり、胃が垂れ下がった胃下垂の状態になることもある。
胃は消化管を成す管状の器官であり、入口と出口が狭く途中がふくらんで袋状の構造になっている。全体の形状は死体と生体で大きく異なり、生体では多くの場合、鈎形である。
食道に繋がる部分を噴門部、十二指腸につながる部分を幽門部、それ以外の部位を胃体部と言う。全体が左側に弧状に湾曲しており、噴門から幽門までが大きくふくらんでいる左側を大彎（だいわん）、ふくらみが小さく逆に反った形になっている右側を小彎（しょうわん）と呼ぶ。なお、胃底部と呼ばれるのは、胃の上部で噴門に近い部分のことで、この名は、かつて胃の検査をするときに臥位で行っていたため、そのときに見ると胃底が一番下側（背側）に位置することから付けられた。胃底部は横隔膜に接する。中身がない状態では、内側の壁は襞を作り縮んでいる（容積は約50ミリリットル）が、食後に食べ物でふくらんだ状態のときは、腹部前面に張り出したのが感じられる程度に膨らむ（いわゆる「満腹」の状態では、容積は1.5から1.8リットル）。幽門は第1腰椎右側に位置する。
胃の壁（胃壁）は、3層構造をしている。胃壁は内側から粘膜層、粘膜下層、固有筋層、漿膜下層、漿膜から成る。筋層の外側は腹膜で覆われている。なお、胃癌は胃壁のどの部位まで浸潤したかで進行度が判断される。
胃 ヒトの胃
粘膜には、胃小窩（いしょうか）と呼ばれる微細な穴が無数に並んでいる。胃小窩の底には、胃腺（胃底腺）とよばれる管状の分泌腺が開口し、この腺が粘膜の最下層までのびている。この分泌腺からは、主に、塩酸と消化酵素のペプシノゲンが分泌される（胃液）。胃腺の細胞のうち、壁細胞（傍細胞）は胃酸（塩酸）および内因子を分泌し、主細胞はペプシンの前駆体であるペプシノゲンを分泌する。ペプシノゲンは生理活性が無いが、塩酸に反応することで活性型のペプシンに変化する。
なお、壁細胞から分泌される塩酸（胃酸）は胃の幽門前庭部に存在するG細胞から産生されるガストリン、副交感神経末端から分泌されるアセチルコリン、肥満細胞などから分泌されるヒスタミンによる刺激で内分泌される。胃の粘膜の表面をおおう副細胞は、塩酸の酸性とペプシンによる消化から細胞自身を守るため、粘液を分泌している。
などの機能を持つ。
強酸性の胃液が胃を自ら消化してしまわないのは、胃の副細胞から分泌される粘液で胃が覆われており、さらに胃液を中和する重曹も生成されているからである。また常にプロスタグランジンという活性物質の働きで細胞増殖を活発にして胃壁の損傷を最小限に抑えている。しかしストレスなどで副交感神経のバランスが崩れたりすると、胃液や消化酵素のコントロールが利かず自分自身を消化してしまう、つまり胃に穴が開く状態である「胃潰瘍」を引き起こす。
胃 動物の胃
多くの哺乳類も人間と同じ単胃を持つが、鯨偶蹄類（イノシシ科を除く）、コロブス類、ナマケモノ類、カンガルー類（ニオイネズミカンガルーを除く）は3 - 4室に分かれた複胃を持つ。鳥類も2つの胃を持つが、哺乳類の複胃とは構成が大きく異なっている。複胃のうち食道に近い胃を前胃、遠い胃を後胃と呼ぶ。
偶蹄類のうち、ヤギやウシなどの真反芻類の複胃は前胃（第1胃、第2胃、第3胃）と後胃（第4胃）に分けられ、第1胃（瘤胃）と第2胃（網胃、蜂巣胃）はあわせて反芻胃とも呼ばれる。第1 - 2胃と第3胃（葉胃）の間は食道溝という溝で仕切られている。第4胃だけが消化液を分泌する腺を持つ本来の胃（腺胃）である。第1胃から第3胃までは食道が発達したもので咀嚼した食物を発酵させ、第4胃における消化を容易にすることが主な役割である。
これら家畜の胃は幅広い地域で食材としても用いられる。特にその空洞性から詰め物料理として用いられることも多い。
真反芻類と単胃のイノシシ科以外の偶蹄類は3つの室に分かれる。反芻を行うラクダ科や原始的な反芻類であるマメジカ科では第3胃を欠くか痕跡的であり、反芻を行わないカバ科やペッカリー科では食道溝もない。
胃 動物の胃
鯨類には前胃（第1胃）、主胃（第2胃）、幽門胃（第3胃）の複胃があり、主胃に消化腺（胃腺）がある。主胃と幽門胃の間には連絡室という細い小室があり、主胃から幽門胃への食物の流動を制御する。なお十二指腸の先端部は膨大しているが、これは胃の一部とはみなされない。
ナマケモノ類の胃は大きく、細かくくびれた構造で、共生細菌によってセルロースを分解・消化する。コロブス類の胃もくびれにより3 - 4室に分かれており、前胃発酵消化を行う機能を持つほか、テングザルでは反芻行動も確認されている。カンガルー類も擬反芻という反芻によく似た行動をとることが知られている。
鳥類の胃は前胃と筋胃に分かれ、前胃が消化腺を持つ腺胃に該当する。筋胃は砂嚢とも呼ばれ、前胃で消化液と混合された食物をすりつぶす機能を持つ。
また、無脊椎動物の食物などが滞留する消化管を「胃」と称することもある。
立方晶窒化ホウ素
立方晶窒化ホウ素 （りっぽうしょうちっかホウそ、cBN）は、窒化ホウ素の分子構造の一つで、窒素とホウ素からなる固形の化合物である。CBN の表記は、しばしば、その粒子を固めた「多結晶CBN」(PCBN) の意味で用いられる。
立方晶窒化ホウ素は、ダイヤモンドの静的高温高圧法に似た方法で合成される。
ダイヤモンドに次ぐ硬さを持つ物質で、またダイヤモンドに比べて熱に強く鉄との反応性が低いという性質を持つため、その粒子を超高圧下で焼結したものは、硬質材料の切削に留まらず鋼や鋳鉄の超高速切削といった分野でも用いられる。
この結晶の硬さはその構造に由来する。
窒素原子(N)は共有結合をする際に孤立電子対が1対余り、ホウ素原子(B)は共有結合の際に電子対が1対足りない。
このためNとBの間には配位結合が形成され、この結合は共有結合と同等である。
するとNもBも共有結合（と同等な結合）を4本ずつ持つことになり、炭素と同じくダイヤモンド構造をとることができるのである。
この構造をとったものがまさにCBNである。
アメリカのゼネラル・エレクトリック社 (General Electric 、GE) が1969年にボラゾン (Borazon)の商品名で発売した。
消化酵素
消化酵素（しょうかこうそ、digestive enzyme）は、消化に使われる酵素のことで、消化の後に栄養の吸収につながる。分解される栄養素によって炭水化物分解酵素、タンパク質分解酵素、脂肪分解酵素などに分けられる。生物が食物を分解するために産生する。発酵によっても産生される。食品加工、洗剤として使用される。19世紀末には消化酵素製剤（消化剤、消化薬）が登場し、日本では20世紀半ばに盛んに胃腸薬が開発されることになった。
消化酵素 タンパク質分解酵素
一般にプロテアーゼ（広義のペプチダーゼ）と呼ばれる。また、腸液に含まれるプロテアーゼの混合物はエレプシンと呼ばれる。
胃液
膵液
腸液
消化酵素 脂肪分解酵素
全部
※唾液には少量含まれる。リパーゼが腸液に含まれるとするかは解釈が分かれている。
消化酵素 消化酵素製剤としての利用
日本では一般に胃腸薬（胃薬）として、「消化異常症状の改善」の効能で消化酵素のみ、または制酸薬や漢方を配合して販売されている。アメリカでは、同じ目的での濃厚なパンクレアチンが医薬品であるだけでその他の消化酵素製剤はサプリメント（食品）として販売されている。
乳糖不耐症でもラクターゼ製剤が市販されている。セリアック病では研究段階である。
膵臓の産生する消化酵素の消化能力を上回るほど食べたり、膵臓に機能不全がある場合には問題が生じやすい。膵外分泌機能不全にはよく消化酵素製剤が使われるが、腹痛、消化・吸収不良、便中の脂肪分といった症状をもち、その一般的な原因は慢性膵炎で、慢性膵炎の7割はアルコールの乱用が原因となる。
慢性膵炎、膵臓癌、嚢胞性線維症、糖尿病の膵外分泌機能不全では、膵臓酵素製剤が治療法となり、医薬品が承認されている。まれな病気である嚢胞性線維症では、濃厚なパンクレアチン、またはその製剤であるパンクレリパーゼが使われるが、日本での商品名はリパクレオンで2011年から処方されている。パンクレリパーゼには消化異常症状への効果はない。
消化酵素 消化酵素製剤としての利用
麹菌由来の消化酵素へのアレルギーは日本では30年間で3例しか報告がない。
剤形
消化されないよう脂溶性の加工を施すことで、膵外分泌機能不全や脂肪便症での研究では、そうした加工のない消化酵素剤よりも使用量を減らすことができた。
障害をもつ高齢者では消化吸収能力が低下していると考え、93人の高齢者で研究したところ、市販の消化酵素剤（ビオジアスターゼ2000 135mg、リパーゼAP 30mg、ニューラーゼ90mgを含む）を服用したグループでは血清アルブミンとHDLコレステロールを有意に上昇させたため、栄養状態が改善されたとみなせる。
2021年の調査で、15研究から、口から摂取したタンパク質分解酵素は、がんの補完療法として利益が明確ではなく、副作用は少なかった。
消化酵素 植物
パイナップルにはタンパク質分解酵素のブロメラインが含まれ、緑のキウイにはアクチニジンが、メロンにはククミシンが含まれるが、これらの果汁を使っても実際にたんぱく質を分解することができる。大根おろしにはでんぷんを分解するような酵素の量が含まれている。