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雪国 (カクテル) 受賞までの経緯
井山は様々なカクテルのコンクールに何十回と応募しては落選を繰り返していた。雪国を作ったのも、その時たまたまカウンターにウォッカ、ホワイト・キュラソー、ライムジュースの3つが並んでいたものを組み合わせたものであった。東北地区の予選を3位で通過したこと電話で伝えられたが、井山はすっかり雪国のことを忘れていた。
東北予選の時点ではミントチェリーはグラスの縁に飾ってあった。東北地区の予選通過後、仙台のバーテンダー協会の会長がミントチェリーをグラスの底に沈めるよう改変して全国大会に提出。井山は全国大会の場で改変を知ることになるのだった。
上述のように全国大会で雪国がグランプリを獲得するのであるが、東北地区のカクテルの1位と2位がそれぞれ銅賞と銀賞を受賞済であったため、井山はバーコートから背広に着替えて帰り支度をしていたため、背広姿で賞を受けたのであった。
雪国 (カクテル) レシピの例
材料
ウォッカ - 40ml
ホワイト・キュラソー - 20ml
ライム・ジュース （ライム・コーディアル） - 2tsp
ミント・チェリー、あるいは、緑のマラスキーノ・チェリー - 1個
グラニュー糖 - 少々（グラスをスノースタイルにするため）
作り方
グラニュー糖でカクテル・グラスの縁をスノースタイルにする。
ウォッカ、ホワイト・キュラソー、ライム・ジュースをシェイクする。
スノースタイルにしたカクテル・グラスに注ぐ。
グラスの底にチェリーを沈める。
井山が作る際には以下のようなこだわりがあった。
西彼町
西彼町（せいひちょう）は、長崎県の西彼杵半島北部にあった町。西彼杵郡に属した。
2005年4月1日には、大瀬戸町、西海町、大島町、崎戸町と合併して西海市となり、自治体としては消滅した。
西彼町 地理
西彼杵半島の北東端に位置する。東岸を大村湾に面し、北岸を伊ノ浦瀬戸（針尾瀬戸）に接する。伊ノ浦瀬戸を挟んで対岸にある佐世保市の針尾島との間には西海橋が架かる。大村湾の海域には多数の島々が点在する。
西彼町 歴史
かつてはテーマパークブームのはしりである、ハウステンボスグループが経営していた長崎オランダ村があったが、2001年に閉園した。2005年3月19日には食をテーマにした商業施設キャスビレッジ（CAS ViLLAGE）として再オープンしたが、同年10月3日に経営破綻した。
西彼町 地域
郷を行政区域とする。大字は設置していない。
旧亀岳村
亀岳村時代は「亀浦」「下岳」の2大字を設置していたが、西彼村発足と同時に廃止された。大字の区域の詳細は亀岳村#地名を参照。
旧大串村
大串村は1889年の町村制施行時に合併を行っていないため、大字は無し。
西彼町 交通
町域に鉄道施設は存在しない。最寄となるのは佐世保市にある早岐駅ないしはハウステンボス駅（JR佐世保線、大村線）。
一般国道
西彼町 経済
農産物ではミカン、スイカなどが生産される。また波静かな大村湾に面しており、ナマコやカキ、真珠なども生産されている。
ティルピッツ (戦艦)
座標: 北緯69度38分50秒 東経18度48分30秒﻿ / ﻿北緯69.64722度 東経18.80833度﻿ / 69.64722; 18.80833
ティルピッツ（Tirpitz）は、第二次世界大戦時のドイツ海軍の戦艦（独：Schlachtschiff）。ビスマルク級の2番艦。名前は第一次世界大戦時の海軍元帥アルフレート・フォン・ティルピッツにちなむ。ドイツが建造した最後の戦艦であり、また、ドイツ海軍軍人の名を冠した唯一の戦艦であった。
イギリスが発動したパラヴェーン作戦によって停泊中のティルピッツは戦略爆撃機ランカスターの爆撃を受け大破、航行不能に陥り、カテキズム作戦によって同じくランカスターの爆撃を受け完全に沈没することとなった。
ティルピッツ (戦艦) 艦歴
1936年11月2日、ヴィルヘルムスハーフェン海軍工廠にて起工、1939年4月1日に進水し、1941年2月25日に就役した。姉妹艦の「ビスマルク」よりも排水量や武装・航続距離など若干上回っていた。1941年中はバルト海における戦闘訓練に専念。だが、建造の遅れ、ドイツの開戦が予定よりも早まったこと、イギリス海軍の予想外の素早い行動により、ティルピッツの海軍編入時、すでにビスマルクは失われており、当初予定されていたビスマルクとの通商破壊共同作戦をとることはできなかった。しかし、イギリス海軍は常にティルピッツの外洋出撃に備え、それなりの戦力を本国に温存待機させておかざるを得ず、ティルピッツは、現存艦隊主義的な運用を行えたともいえた。（悪く言えば出撃しないまま死蔵されることになった）
ティルピッツ (戦艦) 艦歴
1942年1月、ティルピッツはノルウェー水域に派遣された。ティルピッツは、バルト海からキール運河を経由して1月16日にトロンハイムに着いた。3月6日、偵察機が前日にヤンマイエン島南方で発見した敵船団PQ12を攻撃するため、3隻の駆逐艦「フリードリヒ・イーン」「ヘルマン・シェーマン」「Z25」を伴ってトロンハイムを出撃した（Operation Sportpalast）。しかし、敵船団は発見できず、戦果は7日に駆逐艦が沈めたQP8船団の落伍船1隻のみであった。9日、船団攻撃を断念しトロンハイムへ戻る途中のドイツ艦隊は、イギリスの偵察機に発見され、続いて空母「ヴィクトリアス」から発進したアルバコア雷撃機12機の攻撃を受けたが損害はなく、ヴェストフィヨルドに避難後、13日、トロンハイムに帰投した。7月5日にもPQ17船団の攻撃に出撃（Operation Rösselsprung）。
1943年9月、ティルピッツはスピッツベルゲン島に対して艦砲射撃を行った（Operation Sizilien）。なお、これに先んじて、同年3月23-24日にティルピッツは駆逐艦用の55.3cm 4連装魚雷発射管を両舷に1基ずつ装備している。
ティルピッツ (戦艦) 艦歴
ティルピッツは最初はトロンハイムにいたためイギリス空軍機による攻撃を何度も受けた。そのため、攻撃範囲外のアルタフィヨルドへ移動した。チャーチル首相は、ティルピッツを「怪物」としてその出撃を恐れ、これを沈めるべく、人間魚雷「チャリオット」による攻撃作戦（タイトル作戦）を実施したが失敗した。しかし続く9月22日、アルタフィヨルドでイギリス軍のX艇による攻撃（ソース作戦）では、ティルピッツの船底にX艇から2,000kg爆弾（X艇は舷側に爆弾を搭載し、艦艇下でそれを海底に投下する方法で攻撃する潜航艇のこと）損害を与えることに成功、ティルピッツは一時航行不能となった。
ティルピッツは1944年3月修理を完了し、その後フィヨルド内から出港せず温存された。
ティルピッツはこのような経緯からあまり目立った活動ができず、外洋へ出ての攻撃という本来の任務も果たせなかったため、艦隊作戦にも通商破壊にも使われないまま数年間に亘って息を潜めていたようなことから"孤独の女王"とも呼ばれていた。
ティルピッツ (戦艦) 艦歴
1944年4月3日、ティルピッツはイギリスの空母「ヴィクトリアス」「フューリアス」の艦載機による空襲（タングステン作戦）を受け、多数の命中弾を受けた。その後もイギリス軍は4月24日・5月15日・5月28日・7月17日（マスコット作戦）・8月22日・8月24日・8月29日に空襲を行ったが、8月24日の攻撃以外では命中弾はなかった。8月24日の空襲では2発の爆弾が命中したが、1発は不発であり、もう1発も砲塔の天蓋に命中してわずかな損害を与えたのみであった。9月15日、ティルピッツはパラヴェーン作戦におけるソ連領内から発進したイギリス空軍のランカスター爆撃機の攻撃を受けて5トン爆弾（トールボーイ）1発が命中し、外洋航海や本国回航が不可能となるほどの大損害を受けた。10月、トロムソへ移動。11月12日、トロムソ西方のハーコイ（Håkøya）島の南岸に着底して砲台とする作業中に、イギリス空軍の第617爆撃機中隊のランカスター爆撃機によるトールボーイを使用した爆撃（カテキズム作戦）を受け命中弾3、至近弾1により大破横転しそのまま沈没着底した。1,000人以上の乗組員が艦内に閉じこめられ、うち半数が犠牲となった。
ティルピッツはそのまま第二次大戦が終わるまで放置された。1948年から1957年にかけて、ドイツとノルウェーの合弁会社によって転覆したままの状態で現地で解体された。
ビスマルク型戦艦はドイツ海軍最強の戦艦であったが、フッドを撃沈したビスマルクと異なり、ティルピッツは目立った作戦行動と活躍を行えないまま生涯を終えた。だが、撃沈されるまでイギリス海軍、とりわけチャーチルがこれを脅威とみなして対抗戦力をイギリス本国に残し続けたため、結果としてイギリス海軍の前線戦力を長期間割り引かせ続けた。
雪国
雪国（ゆきぐに）とは降雪量の多い地域のこと。豪雪地帯。以下はこれに由来する。
宇高連絡船
宇高連絡船（うこうれんらくせん）は、かつて岡山県玉野市の宇野駅と香川県高松市の高松駅との間で運航されていた日本国有鉄道（国鉄）・四国旅客鉄道（JR四国）の航路（鉄道連絡船）である。実際の距離は11.3海里（21.0 km）だが、営業キロ上の距離は18.0 km（擬制キロ）であった。
宇高連絡船 概要
1903年（明治36年）3月18日に山陽鉄道傘下の山陽汽船商社が開設した、岡山港 - 高松港間および多尾連絡船（多度津港 - 尾道港間）を前身とする。元々は玉藻丸は岡山港-高松港間に、児島丸は多尾連絡船に就航していた。岡山港 - 高松港間航路は、浅喫水船で岡山を出て途中三蟠港で玉藻丸に乗り換え。利用客が低迷したために、同年8月に九蟠、9月に土庄（小豆島）も経由する様に改められた。また、多尾連絡船は当初は直通だったが、1906年（明治39年）6月に鞆港を経由する様になった。両航路とも、1906年（明治39年）の鉄道国有化で国鉄の航路になり、宇高連絡船就航前日まで就航した。
山陽本線を建設した山陽鉄道は、予讃線、土讃線の一部を建設した讃岐鉄道を1904年（明治37年）に買収した時点で宇野 - 高松間航路の計画を立てていたが、実現したのは同社が鉄道国有法に基づき国有化された後のことだった。
1910年（明治43年）6月12日に宇野線が開通。これまでの山陽汽船商社が開設した、多尾連絡船（尾道 - 多度津間）及び、岡山 - 高松間航路を統合し、宇野 - 高松間の航路が開設された。船舶は、2航路で使われていた船舶2隻（玉藻丸・児島丸）を転用した。
宇高連絡船 概要
以後、本州と四国を結ぶ幹線交通路として重用されてきた。戦後は鉄道省から国鉄の航路となった。
1972年（昭和47年）11月8日にはホーバークラフトが就航し、急行便として従来の3分の1の所要時間で到着できるようになった。
1985年には高速艇も就航し、多客期などの臨時急行便として運航された。
1987年（昭和62年)4月1日、国鉄の分割民営化に伴い、JR四国の航路となった。
1988年（昭和63年）4月9日、本四備讃線（瀬戸大橋線）の翌日開業で本四間を列車で往来出来るようになったため、連絡船とホーバークラフトが運航を終了。
高速艇だけが宇野周辺へのアクセスのために残されたが、旅客激減で1990年（平成2年）3月に休止。事実上の終航となった。
再開されないまま、翌1991年（平成3年）3月を以て、JRの宇高航路は廃止された。
宇高連絡船 歴史
1910年（明治43年）6月12日午前11時から宇野停車場構内で宇野線開通式が行われた。これに先立って10時過ぎに宇野駅に来賓列車が着き、高松港からも連絡船玉藻丸で来賓が到着した。この日から宇野 - 高松間に玉藻丸と児島丸の2隻体制で1日4往復の運航を開始した。
1955年（昭和30年）5月11日、濃霧の中、紫雲丸と第三宇高丸が衝突して前者が沈没し168人が死亡する「紫雲丸事故」が発生した。この事故をきっかけに乗客が乗った客車の航送は中止。事故を受けた組織見直しで国鉄四国支社（のち四国総局）に宇高船舶管理部が設置された。
紫雲丸乗船客781人のうち修学旅行による乗船客は349人で、犠牲者のうち100人は修学旅行中の生徒・児童だった。以降数年間（中には瀬戸大橋開通前年まで）、香川県内の学校の修学旅行の目的地は、宇高航路を利用しない四国内に変更されたほどである。
本四架橋（本州四国連絡橋）の構想は1889年（明治22年）5月に大久保諶之丞から出されていたが、この紫雲丸事故の発生によってさらに具現化していった。
宇高連絡船 歴史
1988年（昭和63年）4月9日、高松 - 宇野間の連絡船とホーバークラフトは運航を終えた。同日17時47分発の最後のホーバークラフト出航に合わせて高松港で終航式が開催された。また、同日夜の最後の連絡船出航に合わせて高松と宇野の桟橋で終航式が開催され、高松発22時47分、宇野発10日0時5分の臨時便が最終便の運航となった。
翌4月10日からは先に改装を終えていた讃岐丸が高松港からの瀬戸大橋周遊観光船として就航した。1996年に運航終了。
高速艇は「JR宇高高速ライン」と新たに名付けられ存続したが、旅客減で1990年3月末を以て休止。翌年そのまま廃止された。
瀬戸大橋の開通によって、本州四国間の移動時間は道路で3分の1、鉄道で4分の1に短縮された。また、霧の影響が少なくなり交通の確実性が向上し、宇野 - 高松間では年間300便近くのフェリーが欠航していたが、瀬戸中央自動車道の通行止めは年平均1.2回となっている。
なお、宇高航路には旧国鉄やJR四国の宇高連絡船以外にも民間会社数社が参入していたが、1988年（昭和63年）の瀬戸大橋の開通に伴い多くは減便した。その後、2019年（令和元年）12月に四国急行フェリーが航路を休止したことで宇高航路は一旦の終焉となった。
宇高連絡船 就航船
客船
玉藻丸・児島丸・水島丸・南海丸・山陽丸
鉄道航送船（貨物船）
第一宇高丸・第二宇高丸・第三宇高丸・第一関門丸・第二関門丸・第三関門丸・第四関門丸・第五関門丸・第一讃岐丸
鉄道航送船（客貨船）
紫雲丸（瀬戸丸）・鷲羽丸・眉山丸・讃岐丸（後の第一讃岐丸）
伊予丸・土佐丸・阿波丸・讃岐丸（2代目）
ホーバークラフト
かもめ・とびうお・はくちょう
高速艇
ひかり2号（四国フェリー、1985年12月28日 - 1986年1月7日）・プリンセスオリーブ（両備運輸、1986年3月1日 - 14日、7月1日 - 7日）・しおかぜ（共同汽船、1986年7月8日 - ）
宇高連絡船 逸話
連絡船の最盛期、着岸港である宇野駅と高松駅では、連絡船や接続列車の座席を確保するために、列車や船から降りた多くの乗客が凄まじいスタートダッシュをかけることで有名だった。将棋倒しになったり、海に飛び出してしまい死亡、重傷を負った者もいたほどで、半ば「命がけの競争」であった（同じ現象は南海フェリーと接続する徳島県・旧小松島港駅でも見られた）。「四国三大走り」の異名を取るほどであり、笑いの文化人講座でもネタにされている。
宇高連絡船 逸話
宇高連絡船の追憶として、連絡船の甲板で販売されていた讃岐うどんがしばしば挙げられる。
連絡船にうどん店が登場したのは1969年（昭和44年）とされており、約80年の連絡船の歴史の中では最後の約20年間だけの営業であった。四国へ向かう連絡船上で供されるうどんは、船上で生麺から茹でず、茹で上げ済みの麺を搭載していた（もっとも、伊予丸型客貨船の船上うどん店は「手打ちうどん」を標榜しており、うどん手打ちの実演も行っていた）。
高松駅構内には当時の連絡船のうどんを参考に味の再現を図った「連絡船うどん」の店があったが、麺はJR四国グループの製麺／うどん店「めりけんや」製だった。連絡船に麺を納入していた製麺所は別に現存するが、そちらの麺は用いなかった。高松駅名物として定着し、旅行客や地元客からの人気は高かったものの、駅周辺の再々開発に伴い2021年11月限りで閉店となった。
2023年（令和5年）にはJR四国グループの四国キヨスクが土産用の「宇高連絡船うどん」を商品化した。
宇高連絡船 リバイバル運航
2022年9月4日の急行「鷲羽」のリバイバル運行に合わせて、玉野市にあるグループ「宇高連絡船愛好會」が四国汽船の新造フェリー「せと」をチャーターし、宇野・高松間を1往復する連絡船の復活航海を実現させた。
2022年11月13日には、ホーバークラフト就航の日から50年を迎えた節目に、同會が四国汽船の高速旅客船「サンダーバード」をチャーターし、かつてのホーバー航路を辿るツアーを行った。
道後温泉駅
道後温泉駅（どうごおんせんえき）は、愛媛県松山市道後町1丁目にある伊予鉄道城南線の停留場である。駅番号は24。市内電車（松山市内線）の3、5号線が使用する。
伊予鉄道は市内電車（松山市内線）の停留場を「電停」と呼称しているが、当駅のみ例外的に「駅」の名称を用いている。
道後温泉駅 駅構造
相対式ホーム2面2線。駅の西に引き上げ線があり、折り返しや夜間停泊に使用されている。また、坊っちゃん列車の機関車の方向転換もみられることがある。なお、坊っちゃん列車専用の留置線（列車展示線）もある。駅舎は1911年（明治44年）建築の旧駅舎を、そのままの外観で復元しており、改札はないが、職員が常駐している。
道後温泉駅 バスのりば
停留場前には伊予鉄バスの道後温泉駅前バス停がある。停留場前の広場が狭いため、引き上げ線の北側に路線バス用のターンテーブルがあり、松山空港線普通便では乗客を乗せたまま方向転換する。高速バス大阪線は駅前広場に進入せず、タクシーのりば付近に停車する。なお、瀬戸内運輸が道後経由で運行している大三島特急線は、当駅から南へ50メートル前後の位置にする「道後公園北口子規記念館前」停留所から発着するほか、宇和島自動車が運行している城辺・松山線は、当駅から南へ300メートル前後（道後公園駅近接）に位置する同社の道後案内所から発着する。
※経路の（停留所 - 停留所）でくくった中の相互の乗降はできない。
道後温泉駅 駅周辺
道後温泉駅前には公園の「道後放生園」が整備されており、坊っちゃんカラクリ時計や足湯がある。駅前は道後商店街（アーケードあり）の南入り口に隣接している。
松山地方の秋祭りの一つである湯神社・伊佐爾波神社の祭礼の際、神輿の鉢合わせを行うため、停留場前広場及び停留場前の道路は当日未明から通行止めとなる。
道後温泉駅 隣の停留場
伊予鉄道
■3号線・■5号線
道後温泉駅 (24) - 道後公園停留場 (23)
坊っちゃん列車
道後温泉駅 (24) - 上一万停留場 (16)（降車のみ）
池谷駅
池谷駅（いけのたにえき）は、徳島県鳴門市大麻町池谷字柳の本にある、四国旅客鉄道（JR四国）の駅である。
高徳線を所属線としており、鳴門線を加えた2路線が乗入れている。鳴門線は当駅を線路名称上の起点としているが、殆どの列車は高徳線経由で徳島駅に発着する。駅番号は高徳線がT04、鳴門線がN04。
池谷駅 駅構造
V字形に分岐する高徳線・鳴門線それぞれに島式ホーム1面2線、計2面4線のホームがある地上駅。かつては鳴門線側3番線と駅舎の間に保線車両用の待避線があった。当駅を通過する特急「うずしお」は1番のりばを通過するが1線スルーではないため、勝瑞側を制限60 km/h、板野側を制限40 km/hで通過する。両線の間にある駅舎と双方のホームは跨線橋（横断歩道橋型）で結ばれている。
当駅は簡易委託駅であったが、2012年7月11日から無人駅となった。無人化後も自動券売機は設置されていない。わたしの旅スタンプが置いてあったが、無人化の影響か勝瑞駅で管理するようになった。改札内にトイレ（汲み取り式）と手洗い場がある。また、改札内の跨線橋横に狸の祠（段四郎狸）がある。
以前は特急「うずしお」の殆どが停車して鳴門線の利用者の便を図っていたが、1998年10月のダイヤ改正時に半数程度が乗降客の多い勝瑞駅停車に変更された。その後、鳴門線の利便性低下を憂う鳴門市からの要望によりダイヤが見直され、一部が池谷駅と勝瑞駅の両方に停車するようになった。当駅を通過する特急列車の利用客に限り池谷・勝瑞間は「区間外乗車」扱いとなる。また平日の鳴門線からの下り列車1本（当駅止まり）は鳴門駅からノンストップで運転される。
池谷駅 駅周辺
元の大麻町の中心は板東駅の周辺であり、本駅の周辺の集落は小さい。駅の周辺は田圃が多い。
徳島県道167号線（旧撫養街道との重複区間）沿いに「池谷駅前」停留所があり、徳島バスの鳴門大麻線が経由する。
池谷駅 隣の駅
四国旅客鉄道（JR四国）
■高徳線
特急「うずしお」一部停車駅
■普通
板東駅 (T05) - 池谷駅 (T04)  - 勝瑞駅 (T03)
■鳴門線
■普通（平日下り1本のみ）
池谷駅 (N04)  ← 鳴門駅 (N10)
■普通
（勝瑞駅 - ）池谷駅 (N04)  - 阿波大谷駅 (N05)
Piaキャロットへようこそ!!2
『Pia♥キャロットへようこそ!!2』（Pia2、Piaキャロ2）は、1997年10月31日にカクテル・ソフトより発売された18禁恋愛アドベンチャーゲーム+恋愛シミュレーションゲーム。Piaキャロットへようこそ!!シリーズの2作目にあたり、前作『Pia♥キャロットへようこそ!!』より4年後の話となる。
Piaキャロットへようこそ!!2 概要
当初はWindows 95用ソフトとして発売されたが、1999年8月12日にWindows 98の発売を受けて『Pia♥キャロットへようこそ!!』『Pia♥キャロットへようこそ!!2』『ぴあきゃろTOYBOX』の3タイトルをWindows 98対応にした上で1つのパッケージにリパッケージした『Pia♥キャロットへようこそ!!1・2・TB』が発売された。さらに、2001年10月26日にはMe/2000対応版がF&C FC02より発売されている（Me/2000対応版と銘打ってはいるが、オリジナル版はMeでもプレイ可能（2000/XPは不可）。Me/2000対応版はシステムプログラムを32ビット化しているため2000/XP/Vistaでもプレイ可能）が、後のF&C作品とは違いMe/2000対応版はWin95版と同内容である（セガサターン版の追加部分は取り込まれていない）。家庭用ゲーム機版はNECインターチャネルより、18歳以上推奨のセガサターン版が1998年10月8日に、全年齢対象のドリームキャスト版（なおディスクの内容はPia2.5における1枚目と全く同じで、これにPia3のキャラ紹介&新ED曲先行収録のCDが同梱されている）が2003年2月6日に発売されている。
Piaキャロットへようこそ!!2 概要
また、本作ではアダルトゲーム情報誌E-LOGIN誌上で制服デザインの投票が行われ、メイドタイプが採用された。他に使用されているのは、この投票でエントリーされていたアイドルタイプをアレンジした物と、セーラー服をベースとしたスクールタイプである。この投票では前作の制服3種類もエントリーされていた。
また、ピンクパイナップルから本作品を原作とした18禁OVA（全3巻:声優名は非公表）も発売された。原作ゲームでまともなHシーンと認識されていなかった日野森あずさにもまともなHシーンが用意されていて好評であった一方、スタッフ内では人気キャラ榎本つかさの出番がなかったことが反省点となり、後に発売された一般OVA『Pia♥キャロットへようこそ!!2 DX』での彼女の昇格につながった。
1998年の東京キャラクターショーにおいて、ブロッコリーの主催により本作の舞台であるPiaキャロット2号店を模したブースに本作と同じコスチュームを着たウェイトレスという構成で軽食や飲み物を販売し、後のコスプレ喫茶ブームにつながっている。また、セガサターン版の制作発表がアンナミラーズで行われたという逸話もある（製作発表の場所を選定する際に他のファミレスには断られ、唯一アンナミラーズが承諾した）。
Piaキャロットへようこそ!!2 概要
プレイステーション時代に移植を望む声が多かったが、タイトルに関する問題があり発売されることはなかった。（この事情はアダルトゲームの項目に詳細がある。また、以前のサターン用ソフトのページではPia2についてもPS版を出すという記述があった。Webアーカイブ：サターン用ソフトのページ）
Pia1では全く異なる2つのタイトルロゴが存在していたが、本作では基本的なデザインは同じでタイトルを1行で書いたものと2行で書いたものが存在している。
Piaキャロットへようこそ!!2 Pia1からの変更点
本作では舞台が2号店となっており、前作の主人公であった木ノ下祐介は本作では舞台となる2号店の店長を務めている。ただし、イベントで本店も登場する。祐介の妹の留美も登場する（留美は本店勤務）。また、前作では自宅から通っていたが本作以降では寮の一室に住むことになり、移動先にも寮に住むヒロインの部屋が追加されている。
ゲームシステム上では主人公のパラメータから会話が削除され、代わりに"体力"が追加された。また、前作ではイベントで拾うという形で途中から参照可能になっていたスケジュール表が最初から見られるようになったという変化もある。スケジュール編成時には"倉庫整理"を選択することができず、マネージャーからの指示という形で強制的に組み込まれる（これは本作のみの特徴である）。
その他の変更点では、Pia1では駅前で買った後アイテムのストックに入り自室で使う物であったファッション雑誌が本作では買ったその場で効果を発揮するようになった事や、ゲーム中で手に入るミニゲーム類などをメインメニューから楽しめるようになったことがある。また、Pia1では初期状態で10,000円を所有しており途中のイベント発生後に駅前で50000円を引き出すことができたが、本作以降では所持金が増えるイベントがない。
Piaキャロットへようこそ!!2 ストーリー
前作から4年の月日が流れ、Piaキャロットも2号店を出店し順調な発展を遂げていた。そんな折、主人公の前田耕治は親友の矢野真士から夏休みの間のバイト募集の話を受け、駅前で待ち合わせをしていた。そのとき、日野森あずさという女性とぶつかってしまう。その際、耕治はあずさの胸を触った上、彼女が身につけていたロケットを馬鹿にしたことで口論となってしまう。
その後、耕治は面接の場であずさと再会してしまうハプニングはあったものの採用され、個性的な面々が集う寮に住むこととなった。
Piaキャロットへようこそ!!2 登場人物
主人公「前田耕治」、その親友「矢野真士」、および春恵の娘「かおる」はそれぞれ制服コンテストにおけるメイドタイプへの投票者の本名から取られている。開発時の設定では、主人公「結城辰也」、その親友「元木直也」、春恵の娘「山名楓」となっていた。
前田耕治（まえだ こうじ）
声：鈴村健一
『2』『2.2』『2DX』の主人公。ゲームでは名前を変えることが可能。赤いバンダナが容貌上のトレードマーク。『2』系列の作品ではすべてにおいて日野森あずさと激突して胸を触り怒鳴られるという共通の出会いのパターンが存在する。
『2.2』では卒業後の進路に悩み戻ってきた。
『TOYBOX』「Go!Go!木ノ下祐介」では登場しておらず、わずかに登場人物の会話シーンで存在が語られている程度である。
後年に発売された『G.O. TOYBOX』で、名前が親友の矢野真士と同様、制服コンテスト参加者の本名の組み合わせであることが発表されている。
日野森あずさ（ひのもり あずさ）
声：長崎みなみ
『2』のメインヒロイン。主人公に対しては無愛想だが根は素直で妹思い。耕治との初めての出会いで胸を偶然触られ、険悪な関係となる。
Piaキャロットへようこそ!!2 登場人物
『2.2』においては、既に大学の推薦入学を決めており余裕を持って戻ってきている。両親とは既に死別しており、叔父と叔母の元で育てられてきた。耕治とは和解したものの、さる理由による嫉妬から一方的に仲違いしてしまう。
『TOYBOX』「Go!Go!木ノ下祐介」では登場しないが、祐介や留美と同じ学校に通ってたことが祐介と留美の会話で判明する（あずさが1年時、留美が3年）。
日野森美奈（ひのもり みな）
声：『2』『TOYBOX』鳩野比奈、『2.5』及川ひとみ
あずさの妹で、姉からはミーナと呼ばれている。甘えん坊で耕治にすぐ懐く。非常におっとりと喋る。Piaキャロットのアルバイトとしては姉より先輩である。寮住まいの姉と違い、叔父叔母の家からキャロットに通っている。
『2.2』では攻略対象から外れたが、あずさと耕治の関係をいろいろと支える役回り。
榎本つかさ（えのもと つかさ）
声：『2』『TOYBOX』吉野茜、『2DX』栗原みきこ
『2』においては本店からのヘルプ要員。コスプレ好きで、寮では犬の着ぐるみを着用、このときは口調もわんわん語という独特の物となる。ある人物から自分の存在に関しての指摘を受け落ち込んでしまうことになる。
『2.2』の時点では既に2号店へ移籍している。
『TOYBOX』「Go!Go!木ノ下祐介」では2号店の人間の中で覗きをした祐介に対して一番不信感を抱いていた。
Piaキャロットへようこそ!!2 登場人物
『2DX』ではOVA版、ドラマCD版共に、あずさと並ぶ主役級キャラ。一人称は「ボク」ではなく「わたし」で、耕治のことを「耕治ちゃん」ではなく「耕治さん」と呼んでいる。「ボク少女」としての中性的な個性は一切排除されており、それに代わって耕治のことを「白馬の王子様」と認識する乙女チックな性格が強調されている。
双葉涼子（ふたば りょうこ）
声：『2』『TOYBOX』夏野蛍、『2DX』津野田なるみ
『2』では2号店のマネージャー。物静かで真面目に淡々と仕事をこなし、労働負担の大きい立場にもかかわらず部下には常に笑顔で接する。葵とは親友同だが、内心では単なる親友としてはくくり切れない複雑な感情を互いに抱いてもいる。眼鏡を取ると非常に美人で、周りからコンタクトレンズを勧められるが、眼鏡にこだわり続けている。
Piaキャロットの社員であるため、アルバイトを採用する際、面接官を務めた。応募してきた矢野真士は実の従弟。
『2.2』では店長の祐介が出向いていることもあり、実質な店長代理を務めている。
『2DX』ではバイトを採用する書類選考の場面はあるが、応募してきた真士が従弟であることに言及しない。
皆瀬葵（みなせ あおい）
声：『2』『TOYBOX』美都いずみ、『2.5』『2DX』ならはしみき
Piaキャロットへようこそ!!2 登場人物
『2』の2号店のウェイトレスで、マネージャーの涼子とは短大時代からの親友同士であり、二人で卒業と同時にPiaキャロットに入社した。
仕事は得意だが、酒とパチンコが好き。その一方で、寂しがり屋な一面もある。店長の祐介に惚れており、婚約者がいると知ってもその想いが変わらない。
『2.2』では3号店のチーフウェイトレス。
OVA版やドラマCD版では三枚目アネゴキャラになっている。
縁早苗（えにし さなえ）
声：歌織
『2』における2号店の皿洗い担当。体育大学を目指す浪人生。体格を気にしており、高校時代の体型に戻すために毎朝ジョギングをしている。そんな彼女につき合ってジョギングを始める主人公は、ある日そのあとに早苗の家にあがることになる。母校「陵北高校」ではバスケットボール部のエースだった。
『2.2』では専用シナリオはあるものの、主人公と結ばれるのではなく、彼女が好意を寄せる神楽坂潤との間を主人公が取り持つというストーリーであるが、誤解から主人公と潤が男同士で付き合っていると思いこんでしまう。
神楽坂潤（かぐらざか じゅん）
声：児玉さとみ
Piaキャロットへようこそ!!2 登場人物
主人公の前田耕治とほぼ同時期にバイトを始めた。力作業となる倉庫作業では戦力にならずに耕治に呆れられている。歌劇団を目指していて、これまで何度も不合格になっていたので演技の勉強のために女であるが男と偽っており、耕治以外の2号店の誰もその事実に気付かなかった。母親の職場の名前は元ネタは共通だが、ゲームとドラマCDで団体名が少し異なる。
『2.2』でも男と偽ったまま倉庫整理を続けている。早苗から好意を寄せられるが、誤解が誤解を招き耕治とのボーイズラブを周囲に疑われてしまう。
山名春恵（やまな はるえ）
声：長崎みなみ
2号店の近くに住む未亡人で、幼い娘のかおるのために再婚相手を捜している。
『TOYBOX』「Go!Go!木ノ下祐介」では客として登場、再び迷子となったかおるを探すことになる。
篠原美樹子（しのはら みきこ）
声：芽吹/永山あけみ
2号店の近くに住む漫画家志望の女性で、同人活動もしている。主人公とは2号店で編集者と打ち合わせしてる場面に出くわすことから話は始まる。その後、彼女のアパートでコミケに出展する漫画を描くアシスタントになる。
木ノ下祐介（きのした ゆうすけ）
声：『2』ギンジ、『2.5』戸部公璽
『1』の主人公。『2』では2号店の店長。結婚を間近に控えている。ラフな格好をする時はアロハシャツ姿である。終盤の研修旅行では女湯を覗くなど羽目を外す。
Piaキャロットへようこそ!!2 登場人物
『2.2』では3号店のオープンのため、3号店の店長代理として出向いている。真面目で店のスタッフからも尊敬されている。
主人公を務めた『TOYBOX』のシナリオ「Go!Go!木ノ下祐介」においては、『2』において女湯を覗いたことで婚約者である森原さとみから婚約破棄を宣告された上、2号店の人間からも信用を失い、彼女らの信用を取り戻すために奔走する。
『2DX』でも2号店店長で結婚間近であり、皆瀬葵の片想い相手である点は『2』と変わらないが、彼女の回想シーンに現れるのみで、ストーリー本編には現れない。ひたすら、容姿端麗かつ品格抜群の美青年として描かれている。
森原さとみ（もりはら さとみ）・木ノ下さとみ （きのした さとみ）
声：長谷川舞
『1』のメインヒロイン。『2』では祐介に婚約者がいることになっているが、彼女であることは明示されておらず、登場しない。
『TOYBOX』「Go!Go!木ノ下祐介」では祐介の婚約者がさとみであると設定され、温泉を覗いていた祐介に怒り、婚約破棄を言い渡す。本店勤務。
木ノ下留美（きのした るみ）
声：『2』『TOYBOX』琴実、『2DX』夏樹リオ
『1』のヒロイン。『2』では本店のウェイトレスとして働いているが、展開によっては2号店にヘルプとしてやってくる。優秀なウェイトレスだが、本店では遅刻ばかりして怒られていた。
Piaキャロットへようこそ!!2 登場人物
『TOYBOX』「Go!Go!木ノ下祐介」のゲーム開始時の制服選択時のキャラクターは彼女で、冒頭、2号店のヘルプにやって来るが、前田耕司とは面識が無いという設定になっており『2』本編とは別展開となっている。シナリオ中に、社員になるかも知れない、という留美の言及がある。『2DX』では本店からのヘルプとして第4巻のみ登場。
キャラクター原案及びデザイン・原画は甘露樹
木ノ下泰男（きのした やすお）
祐介や留美の父親。『2』では祐介の結婚式のシーンでのみ登場。
山名かおる（やまな かおる）
春恵の娘で、Piaキャロット店内で迷子になっていた。
『TOYBOX』「Go!Go!木ノ下祐介」でも店内の迷子として登場する。
矢野真士（やの しんじ）
声：『2』大畑照夫、『2DX』吉野裕行
耕治の親友でバイトに誘った張本人。涼子の従弟。同人誌活動をしており、Piaキャロットのバイト不採用の原因とも関連している。
『2DX』ではアルバイトに落ちる点は同じだが、オタクではなく、異性に人気の男性として描かれている。また、同作では作中のイベントであるコスプレコンテストの実行委員長も務めている。デートや女性への気遣いにも慣れており、そのルックスも皆瀬葵からバイト不採用を惜しまれるほど。その書類選考の際、涼子の従弟である件に言及されない。
Piaキャロットへようこそ!!2 登場人物
後年に発売された『G.O. TOYBOX』で、名前が前田耕治と同様、制服コンテスト参加者の本名の組み合わせであることが発表されている。
以下の3人はセガサターン版『Piaキャロットへようこそ!!2』で初登場。この時オリジナル版のデザインをしていたスタッフがカクテルソフトを退社していたため、この3人のデザインは橋本タカシである。
愛沢ともみ（あいざわ ともみ）
声：倖月美和
店の制服にあこがれている。
『2.2』では店のマスコットガールのイベントに応募し、採用されてあこがれの制服が着られたことで大満足。マスコットガール3人中最も人なつこく、主人公を「おにいさん」と呼ぶ。なお彼女の父親は娘に甘く、マスコットガールへの参加もすんなり了解をもらっている。
神塚ユキ（かみづか ユキ）
声：『2』星枝奈緒子、『2.5』幸山奈央
『2』ではともみの親友。唯我独尊で高飛車。
『2.2』ではともみ&紀子と共に店のマスコットガールとして登場する。性格のキツさは相変わらずで、年上であり一応は上司でもある主人公を「あんた」呼ばわりする。「よっ」と挨拶するなど、ボーイッシュな面も少しある。なおマスコットガール参加の話は父親にも内緒であり、シナリオ中の共通イベントとしてそのことに関するトラブルもある（これは紀子も同様）。
志摩紀子（しま のりこ）
声：藤咲かおり
ともみの親友。弱気な性格。
『2.2』ではともみ&ユキと共に店のマスコットガールとして登場する。しかし将来やりたいことが2人とは別にある。
以下は『Piaキャロットへようこそ!!2』本編には登場していない人物。
八雲未来（やくも みき）
声：こおろぎさとみ
『2DX』で厨房に立っているコック。
大荷物孝太郎（おかも こうたろう）
声：一条和矢
『2DX』に登場。Piaキャロットに野菜を配達している八百屋の店員。ただし、配達は遅い。単なる出入りの業者に過ぎず部外者なのだが、どういうわけか2号店の研修旅行に同行している。
神楽坂澪（かぐらざか みお）
潤の双子の妹。いずれの作品でも登場しない。『TOYBOX』で名前が判明。
飯田橋ネネ（いいだばし ネネ）
『2.2』の早苗シナリオで登場する「神楽坂潤の彼女」と名乗る女性。名前の元ネタはじゅん&ネネから
Piaキャロットへようこそ!!2 Pia♥キャロットへようこそ!!2.2
『Pia♥キャロットへようこそ!!2.2』（Pia2.2、Piaキャロ2.2）は2000年12月2日にNECインターチャネルよりゲームボーイカラーで発売された、『Pia♥キャロットへようこそ!!2』の限定的続編であり、シリーズ初の全年齢対象ゲームタイトルである。
同作は、Pia2において主人公・耕治が誰とも結ばれなかったという歴史において発生する物語であり、Pia2と同年の12月後半〜翌年1月初旬までの間に再びPiaキャロットで働いて進路の悩みを解決していく内容となっている。セガサターン版『Pia2』とPC版『Pia3』の間となるオリジナルストーリー。
容量の関係上制服は2種類（メイドタイプ、スクールタイプ）しか収録されていない。また、ゲーム中の設定によりアルバイト中の行動がミニゲーム形式となり、これをクリアすることで（基本的には1日につき2回入るが、2回の内どちらかでクリアすればよい）パラメータにボーナス値が入るシステムとなっている。パラメータの中にはミニゲーム以外では上昇しないものがある。
Piaキャロットへようこそ!!2 Pia♥キャロットへようこそ!!2.2
タイトルロゴはPia2の2行書きタイプのロゴをベースに、ロゴのバックとなるリボンとカチューシャの色を青にしたものが用いられている。Pia2.5でもこの色遣いは変わっていない。またこれ以降の作品ではタイトルロゴは各作品1つしかない（発売時期が本作よりも先だった『Pia♥キャロットへようこそ!!2 DX』においてもCD1枚を除いて全て2行書きロゴがベースとなっている）。
基本的なシステムはPia2のものと同じであるが、アイテムが手に入るイベントがない関係上"Item"コマンドがないことと、ヒロイン達のデータを参照することが出来ないという相違点がある。なお、スケジュール表は寮にいる時には見ることができず、メッセージ表示時にSTARTボタンを押すことで表示されるメニューから参照可能で、このメニューでバイト時のミニゲームのON/OFFの選択も可能。また、パラメータの変化量が異なるだけでイベント発生などに関しては同じ物であった"料理"と"仕込み"が本作から統合された。
キャラクターの設定上では、Pia2では本店からのヘルプ要員だった榎本つかさが正式に2号店に移籍していることと、店長の木ノ下祐介が3号店オープンのため出向いており双葉涼子が店長代理を、皆瀬葵が3号店のチーフウェイトレスを務めているという変化がある。また、Pia2に登場していたキャラの内、2号店と直接の関わりがない山名春恵・山名かおる・篠原美紀子・木ノ下留美・矢野真士が登場せず、家庭用の追加キャラクターでサブキャラであった神塚ユキ&志摩紀子が攻略対象として追加されている。
Piaキャロットへようこそ!!2 Pia♥キャロットへようこそ!!2.5
『Pia♥キャロットへようこそ!!2.5』（Pia2.5、Piaキャロ2.5）は2001年6月21日にNECインターチャネルより発売された、『Pia♥キャロットへようこそ!!2』と『Pia♥キャロットへようこそ!!2.2』のドリームキャスト版のセットである。GD-ROM2枚組で、両作品がそれぞれにディスクに収録されている。2003年2月6日に発売されたドリームキャスト版Pia2の内容はこちらの1枚目と全く同じである。
両ディスクともドリームキャストのCDプレイヤーモードで4トラック目として認識される部分に一般のCDプレイヤーで再生しないように注意を喚起するメッセージ的なミニドラマが収録されているが、この部分はGD-ROMの物理フォーマット的に一般のCDプレイヤーで再生できない領域である。しかし同内容のmp3ファイルが内周のCD-ROMフォーマット部分に収録されている。
2については以下の点から、セガサターン版をベースに全年齢対象のレーティング基準に調整した物と見ることができる。
Piaキャロットへようこそ!!2 Pia♥キャロットへようこそ!!2.5
この他、2枚組であったサターン版では別ディスクで用意されていたCGモードと音楽モードはクリア後に出現する仕様となり、原画集は削除された。また、ボイスについても一部担当声優が変更されている（主要なメンバーについては『Pia♥キャロットへようこそ!!2 DX』と同じである）。
2.2についてはバイト時におけるミニゲームが削除される一方、ゲームボーイ版では収録されていなかったアイドルタイプが収録されて制服の種類が3種類に戻ったという特徴がある。ただし、スケジュール表は参照できない。そのほか、主人公以外のキャラクターに2と同じメンバーでボイスが追加された。なお、オープニングムービーはサターン版Pia2の2枚目のオープニングをタイトルロゴが浮かび上がるところだけ差し替えているため（Pia2の方はロゴが浮かび上がる部分のコピーライト表示以外サターン版と同じ）、2.2には登場しないはずのキャラクターもムービーには出ている。
Piaキャロットへようこそ!!2 ぴあきゃろTOYBOX
『ぴあきゃろTOYBOX』は1998年10月30日にカクテル・ソフトより発売された、『Pia♥キャロットへようこそ!!』と『Pia♥キャロットへようこそ!!2』のアクセサリー&ミニゲーム集で、いくつかのミニゲームと多数のCGをWWW風の構成で収録している。
Go!Go!木ノ下祐介
店長木ノ下祐介が主人公のショートアフターストーリー。前田耕治が研修旅行の温泉で祐介の「のぞき」行為に付き合わず、祐介だけがその行為がバレて部下の女性たちと婚約者さとみからの評価が失墜した、という歴史において生じる物語である。8月31日の予定だった結婚式もキャンセルとなってしまった祐介は、なんとか「不評」ポイントを下げて女性達の信頼を取り戻さねばならない。物語はPia2のシナリオ終了から4日後という設定でスタートする。本作ではMAXから始まる不評を下げつつ各種のパラメータを上げるのが目的である。パラメータは基本的にPia2のそれに準ずるが、"優しさ"ではなく"ロマン"が本作独自のパラメータとして追加されている。
Piaキャロットへようこそ!!2 ぴあきゃろTOYBOX
また、このシナリオ内に以下の6つのミニゲームが収録されている。
酔いどれ葵さん!
画面上の障害物を避けながら歩き続けるのが目的。落ちている缶ビールを拾うことで一定時間無敵になる"葵さんボンバー"が使用可能。なお、一定時間動かないでいると勝手に歩き出してしまう。
潤くんの倉庫番
倉庫の天井から落とされる荷物を受け止め、画面両端に運ぶのが目的。なお、潤が一度に持てる荷物には制限があり、それを越えると落としてしまう。
かおるちゃんを探せ
群衆の中から山名かおるを捜すという物。
美奈のお勉強会
日野森美奈との対戦型3択クイズゲーム。
さなえの虹色free throw
縁早苗とのフリースロー勝負。
つかさでポン!
客が出すオーダーをこなしていくという物。
Doraキャロットへようこそ!!
2人打ち麻雀。ストーリーモードとフリー対戦があり、ストーリーモードは脱衣麻雀である。ローカルルールは以下の通り。
一荘戦（親が4巡したら終了）。
ありあり（後付け/喰い断あり）。
二飜縛りおよび8連荘なし。
ドラは基本4種。
ノーテン親流れ。
Piaキャロットへようこそ!!2 ぴあきゃろTOYBOX
ベスト・オブ・アルバイター'98
最高4人まで参加可能な双六ゲーム。マスにバイトの項目や女性キャラクターが配置されており、止まったマスのイベントをこなすことでパラメータを上げたりしながら最終的な評価で勝負する。
スクリーンセーバー
『Pia♥キャロットへようこそ!!2』のCG等を使用したスクリーンセーバーが9種類収録されている。
かおるのけいさんき
ごく普通の電卓だが、登場キャラクター山名春恵と山名かおるが算数の勉強をしながらという機能（以下"育成モード"）がある。育成モードでは何度も計算をさせることにより、かおるのレベルを上げて難しい計算を覚えさせていくことが可能。育成モードでも普通の計算結果は表示される。
製作スタッフのページ
ディレクター稲村竜一のページには『Pia♥キャロットへようこそ!!』の制作秘話が収録されている。
Piaキャロットへようこそ!!2 評価
書籍『電脳美少女虎の巻』において、本作は細かな点まで作りこまれた秀作だと評され、特に平易なシステムやほのぼのとした雰囲気が評価された一方、ペンティアム120Mhz程度のマシン環境の場合は6万色モードでのスピードがやや遅い点が指摘されている。
『2.2』について、前田尋之の公式ウェブサイト「電脳世界のひみつ基地」のライター松田は、F&Cが制作にかかわっているだけあって完成度が高いと評価している。また、制服の種類が2種類に限定された点についても、ゲームボーイで制服の差分を入れているのは素晴らしいことであり、シリーズのポリシーを大事にしている感じが伝わってきたと肯定的に受け止めている。
『2.5』はファミ通DCクロスレビューでは8、8、7の23点。レビュアーは『2.2』がゲームボーイカラーであるため制限のあったストーリーやグラフィックの強化、フルボイス化、ポイントをおさえた設定、システムや操作の改善、美麗なムービー、3行の簡潔なメッセージウィンドウを賞賛したが、『2』で仲良くなったヒロインと『2.2』で最初からやり直す必要があるためデータ引き継ぎなどセット作ならではの要素がほしかったとした。
Piaキャロットへようこそ!!3
『Pia♥キャロットへようこそ!!3』（ピアキャロットへようこそ!!スリー、略称：Pia3、Piaキャロ3）は、2001年11月30日にF&C FC02より発売された18禁恋愛アドベンチャーゲーム+恋愛シミュレーションゲーム。
家庭用ゲーム機版は、2003年3月27日にNECインターチャネルより、『round summer』のサブタイトルで全年齢対象のPlayStation 2版（2005年3月3日にCEROレーティング15歳以上対象の廉価版発売）とCEROレーティング18歳以上対象のドリームキャスト版が発売された。2008年8月29日にはアイチェリーから、Hシーンのオリジナル新作動画を追加したDVDプレイヤーズゲーム（DVD-PG）版が発売されている。
2002年には本作を原作とした劇場版アニメ『Pia♥キャロットへようこそ!! 劇場版〜さやかの恋物語〜』が公開された。18禁ゲームを原作とした劇場版アニメは本作が初である。また、この劇場版公開に合わせた公開記念版ゲームが2002年10月18日に発売された。
Piaキャロットへようこそ!!3 概要
時間軸としては『Pia♥キャロットへようこそ!!2』から1年後、『Pia2.2』から約半年後に相当しており、『Pia2.2』において主人公の前田耕治が愛沢ともみから好かれつつ、彼女ではなく日野森あずさとハッピーエンドを迎えた場合から続く物語。
ユーザーに意見を反映する機会を提供し、作品に親しみを感じてもらうため、13種の候補の中から劇中に登場する制服を選ぶコスチュームコンテストがF&Cのホームページと『電撃G'sマガジン』で行われた。投票の結果としてフローラルミントタイプとトロピカルタイプが採用され、また発売直前に不二家系列のレストラン「ブロンズパロット」の制服がモデルのぱろぱろタイプが発表されている。
一般のルートにおける予約受付に先立ち、2001年8月に10,000人限定の先行予約販売が行われた。この予約販売では購入者には先に壁紙集『ぴあかべ』と先行予約特典のコースターなどが送付され、発売日にゲーム本体が届くという2段階の発送が行われた。後の『Piaキャロットへようこそ!!G.O. 〜グランド・オープン〜』でもファンクラブ限定通販におけるランチボックスにおいて、同様の手法が取られている。
Piaキャロットへようこそ!!3 開発背景から発売まで
前作『Pia2』の発売後、開発スタッフの多くが退社。特に、シリーズの人気に大きな影響を与えた甘露樹やみつみ美里らの離脱は大きな打撃となったため、当初、シリーズの企画者である稲村竜一は続編を考えていなかった。しかし、『Piaキャロ』を慕って入社した新たなスタッフの増加や、カクテル・ソフトが組織改編でFC02に変更され、心機一転を図れたことが、本作品誕生の後押しとなった。
『Pia2』から本作品までの4年間でアダルトゲームの流行も大きく変わり、Keyの『Kanon』『AIR』の相次ぐヒットによる「泣き」「感動」、TYPE-MOONの『月姫』の大ブームによる「燃え」が大きな要素となったことから、本作品では笑い・パロディは抑え目になり、正統派のラブストーリーへ路線変更されたが、こちらは旧スタッフがいないことが好要素となり、スムーズに移行された。一方、離脱したスタッフが手がけた、Leafの『こみっくパーティー』は『Pia2』のクオリティと同人系パロディ志向をそのまま持ち込んだため、新規のファンを獲得した反面、旧来のLeafファンの反発を招く結果となっている。
Piaキャロットへようこそ!!3 開発背景から発売まで
具体的には、キャラクターの設定から漫画・同人・コスプレといった前作や離脱したスタッフを連想させ、ファミリーレストランを舞台とするラブストーリーにそぐわないものや、性別を偽って勤務する店員といった非現実的なものは排除された。BGMは各ヒロインごとにそのキャラクターをイメージさせる曲が用意されており、OP曲は『Go!Go!ウェイトレス』とは全くイメージの異なる曲となっている。
舞台設定の企画は難航し、都会の一角での夏物語だった前作までの差別化のため秋や冬に時季を移そうという意見も出たが、シリーズとしての統一感を保持するため、本作品でも季節を夏とすることに決定。夏らしい舞台として海岸通りに店舗を据えた。シリーズ第3作であるので順当ならば舞台も3号店となるはずだが、3号店の構想は稲村竜一の中ですでにできあがっていたため、スタッフ一丸となって、白紙の状態から制作に取り掛かる対象として、新たに4号店を登場させることになった。
Piaキャロットへようこそ!!3 Pia2からの変更点
本作の舞台は4号店であるが、イベントで本店や2号店も登場する。また、Moveコマンドを選んだ後の移動先選択は2段構造となった。『Pia2』では寮の内外を問わず移動先が列挙されていたが、本作では寮を選択した後に誰の部屋に行くかという選択を行う構造となっている。また、スケジュール編成のシステムにも変更が加えられ、午前か午後かを選択するようになった。編成時にもスケジュール表が表示されており、ヒロイン達のスケジュールを見ながら組むことが可能（ただし、本作では出勤している時間帯のみ）。
キャラクターの設定上の変化では、『Pia1』のヒロインの一人"森原さとみ"が木ノ下祐介と結婚し、"木ノ下さとみ"として本店のマネージャーとして登場していること、『Pia1』当時本店のマネージャーであった"神無月志保"は3号店の店長を務めていること、前作の主人公"前田耕治"は"日野森あずさ"と交際中である、という点がある。
Piaキャロットへようこそ!!3 Pia2からの変更点
システム上の変更点としては、セーブデータにアイコンを付けられるようになったという点がある。攻略可能なヒロイン8人の中から選べるため、攻略中のキャラをチェックするなどの用途がある。また、音声のON/OFFをキャラ別に設定できるようになったことと、『Pia1』ではPC-FX版のみ、『Pia2』でも家庭用でのみ実装されていたメッセージスキップがPC版でも実装されたほか、PC-FX版『Pia1』では設定の組み合わせで可能であった、ヒロインの台詞は表示されずボイスのみとなる"ドラマチックモード"と呼ばれるオートモードも追加された。
Piaキャロットへようこそ!!3 ストーリー
Piaキャロット本店でバイト中の学生・神無月明彦は夏休みを前に、オーナーから近日オープンの4号店へのヘルプ要請を受ける。明彦は同じ店で働く高井さやかに想いを寄せていたが、その話を聞いた彼女から引き留められることもなく、そのまま4号店へ向かう日が来てしまう。
Piaキャロットへようこそ!!3 登場人物
神無月明彦（かんなづき あきひこ）
声：『劇場版』私市淳
『3』『3.3』の主人公、両作品とも名前は変更可能。『1』に登場した神無月志保の二人いる弟の内の一人である。本店でバイトをしているが、4号店へのヘルプの依頼を受ける。
『劇場版』ではゲームとは逆に、彼がさやかを引き留めずに4号店へ送り出す。
高井さやか（たかい さやか）
声：『3』永見はるか、『劇場版』かかずゆみ
『3』のメインヒロインで、本店で働く同僚。深窓の令嬢的な外見とは裏腹に、明るい江戸っ子的な性格。
『3.3』では実家の苦しい家系を助けるため、卒業後Piaキャロットに就職という形で引き続き本店で働いている。明彦との関係はあまり進展していない。就職後の研修で4号店に行っている。
『劇場版』ではゲーム版と異なり、彼女が4号店へ派遣される。
羽瀬川朱美（はせがわ あけみ）
声：草柳順子
4号店店長代理。23歳。ドジで失敗も多いが明るく優しい性格でムードメーカー的存在。酒癖が悪い。発売後の人気投票において1位を獲得。
『3.3』では正式に店長に就任するが、売り上げ不振のためその座は風前の灯火状態。
『劇場版』でも4号店店長代理。
岩倉夏姫（いわくら なつき）
声：『3』姫川阿子、『劇場版』根谷美智子
Piaキャロットへようこそ!!3 登場人物
4号店マネージャー。朱美の1年後輩だが、厳しい雰囲気もあって先輩に見える。木下貴子との相性は最悪。
『3.3』では諸処の事情により長期休暇を取っているという設定で登場。
『劇場版』でも4号店マネージャーとして登場。客足が鈍った原因を的確に判断し対策を求める。
冬木美春（ふゆき みはる）
声：『3』かわしまりの、『劇場版』今井由香
4号店オープニングスタッフの一人。19歳。クールで何事もテキパキとこなし、他人に干渉しない。実は視力が悪く仕事中はコンタクト、プライベートでは眼鏡を使用している。実家は金持ち。
『3.3』の時点では4号店に就職となっており、3号店で研修中である。
『3』では明彦だけを避けているが、『劇場版』では全般的に距離を置いた態度をしている。
君島ナナ（きみしま ナナ）
声：『3』日向裕羅、『劇場版』望月久代
4号店オープニングスタッフの一人。天然ボケ気味な、清楚でおっとりした少女。地元出身であり、4号店の近くの森林公園には毎日のように散歩に通っている。 明彦より1年年下。
『3.3』では受験のため一時バイトをやめている。
木ノ下貴子（きのした たかこ）
声：『3』緒田マリ、『劇場版』木村亜希子