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秋田市八橋運動公園硬式野球場 歴史
プロ野球公式戦ではロッテの他、オリックス・ブルーウェーブ、広島東洋カープなども主催試合を開催していた。しかし八橋球場は、開場当時のスタンドを増改築しながら供用し続けたものであるため老朽化・狭隘化が著しく、また幹線道路に面しているため大規模な増改築やプロ野球のナイター開催に対応できる照明設備を追加設置するのが困難な状況だった。また八橋球場はバックネット裏のメインスタンド、一・三塁側の内野スタンドの全席がいわゆる「長椅子」のベンチ席となっているため、プロ野球などを開催するにも座席の設定に指定席を設けることができなかった。このため近年のプロ野球公式戦では、内野スタンドは「全席自由」とされたケースがほとんどだった。さらにロッカールーム（控室）などメインスタンド内の諸室が非常に狭いため、選手がスタンド外で着替えを強いられる事もあったほどで、こうした八橋球場の設備不備はプロの選手・コーチ・スタッフからも非常に不評であった。このように八橋球場は、次第にプロ野球を開催するにはそぐわない状態となりつつあった。こうした中、県内の競技団体や市民団体が市に対し、八橋球場の改築や新たな市営野球場の整備、さらには移動照明車によるプロ野球・Jリーグのナイター開催を求め、署名や募金活動を行うなどといった動きも見られた（一部後述）。
秋田市八橋運動公園硬式野球場 歴史
2003年、県が市街地西側の向浜地区に秋田県立野球場（こまちスタジアム）を完成させた。同じく老朽化が進んでいた旧秋田県立球場に代わる施設として整備したもので、25,000人収容でプロ野球にも対応できる照明設備が設けられた。これに伴い、八橋球場では2002年シーズンを以ってプロ公式戦の開催を終了。以後は高校、社会人などアマチュア公式戦や一般利用などに供用されるようになった。
しかし、八橋球場の老朽化・狭隘化は著しいままで、アマチュア公式戦を開催する上でも問題点が数多く、また2007年開催の第62回国民体育大会（秋田わか杉国体）の会場として使用することもあり、抜本的な対策が求められていた。このため、市は2005年の全国高等学校野球選手権秋田大会終了後（8月）から大規模な改修工事を実施した。メイン・一、三塁側スタンドを全面改修し、外装補修の他、ロッカールームなど諸室も拡充された。またスタンドの座席を全て交換した上で設置方法も改善して通路を拡幅し、トイレなどスタンド内各所にスロープを設置するなどバリアフリー対策も執られた。またスコアボードも磁気反転式に改修されるなど施設拡充が図られ、2006年シーズンより供用を再開した。なお、この改修に伴い収容人員は19,560人から16,421人に減少した。
秋田市八橋運動公園硬式野球場 歴史
2015年11月に命名権を秋田魁新報社が取得し、2016年4月1日より3年間の契約期間で「さきがけ八橋球場」（さきがけやばせきゅうじょう）の愛称が使用される。
2017年5月16日、当球場としては15年ぶりのプロ野球公式戦であり、東北楽天ゴールデンイーグルスとしては当球場での初の主催試合となる「東北楽天ゴールデンイーグルス対北海道日本ハムファイターズ」が開催される予定 であった。しかし球場は交通量が多い山王大通りに面しているため、球場外に出たファウルボールが人や車に当たることが懸念されていた。当初主催球団側は、安全対策として「大通り側に複数のクレーン車を配置し、延ばしたクレーンの間にネットを張って対応する」方針だったが、強風時にクレーン車がネットごと倒れる恐れが拭えないとして、開催地が秋田県立野球場へ変更となった。
2022年7月、野球が伝来して150周年を記念して、日本野球機構と全日本野球協会主催、その他日本のプロ・アマ野球の各団体などが協賛して展開した日本野球聖地・名所150選に、秋田県からは八橋球場と大仙市のかみおか嶽雄館が選定された。
秋田市八橋運動公園硬式野球場 主なエピソード
観客の負傷事故
1981年5月23日に開催された近鉄バファローズ対西武ライオンズ戦で、近鉄の島本講平の打ったファウルボールが観客（学生）の顔面に当たり、3針を縫う負傷事故が起きた。観客を多く入れたためにボールを避けきれなかったことが原因であった。
金田vsトレーバー
1991年5月19日のロッテ対近鉄戦では、ロッテ・園川一美の内角攻めに激高した近鉄・ジム・トレーバーが園川に暴行を加えたのをきっかけに、両チーム入り乱れての大乱闘に発展。トレーバーは暴力行為で退場処分を受け、一旦乱闘は治まった。
ところが、収まりが付かないトレーバーは再び激高するや、一塁側のロッテベンチへ猛突進。止めに入らんと再び両チームがとっさに駆け寄ったが、トレーバーは勢い余ってバックネット付近で前のめりに転倒。この際、ちょうど転倒した場所にいたロッテ監督・金田正一がとっさにトレーバーの顔面に蹴りを入れた。しかし審判からこの一部始終は見えなかったためか金田は不問とされ、退場者はトレーバー一人だけだった。
移動照明車購入構想
秋田市八橋運動公園硬式野球場 主なエピソード
秋田市でのプロ野球・Jリーグのナイター開催を目指す市民団体「市民の手でナイターを実現させる会」は、1995年3月から1998年6月にかけて募金活動を行った。これは、八橋運動公園内の野球場と陸上競技場に、移動照明車による簡易ナイター照明を導入しようというもので、団体がまず市民・県民からの募金により1億円を集めて照明車を1台購入し、更にプロ野球開催に必要な5台分の購入を、秋田市に働きかけるというもの。
募金開始から1年9か月後の1997年12月の秋田市議会では、募金額は「約2,000万円」と秋田市の教育長から答弁されている。しかし安全性やランニングコストの問題がネックとなったこと、更にはJリーグ公式戦開催スタジアムの要件緩和（照明なしでも開催可能に）、それに秋田県立野球場の建設計画が具体化するなどしたため、その後は募金額が伸び悩み、募金は結局20,346,914円で打ち切られ、集まった募金は全額、秋田市体育協会に預託され、プールされた。
この2,000万円余は2004年、八橋運動公園の多目的グラウンドに照明設備を設置する費用の一部として活用された。2004年2月の秋田市議会で、市長の佐竹敬久は運動公園の照明設備の設置を「照明に関する市民寄附金を活用して」整備すると述べている。
秋田市八橋運動公園硬式野球場 施設概要
これら3つの値は公称であるが、他の球場と比較すると数値が合わない。広島市民球場（両翼：91.4m、中堅：115.8m、グラウンド面積：12,160m2）の数値が近いため、グラウンド面積は1990年の改修以前のものと思われる。
江馬天江
江馬 天江（えま てんこう、文政8年11月3日（1825年12月12日） - 明治34年（1901年）3月8日）は書家・漢詩人・医師。幕末から明治期の京都を代表する文人。
本姓は下阪氏。名は聖欽。字は永弼、のちに正人。近江の人。
江馬天江 略歴
近江国坂田郡中村の下阪篁斎の第6子として生まれる。医学を修めてのち、21歳で仁和寺侍医の江馬榴園の養嗣子となった。大坂に出て緒方洪庵に洋学を学び、梁川星巌に師事し詩文を学び詩作に興じた。幕末維新期になると実兄の板倉槐堂や山中静逸・谷如意などと国事に奔走した。
1868年（明治元年）には東京で明治政府の太政官に出仕するも翌年致仕して京都に戻る。1869年（明治2年）に開校した私塾立命館では、塾長として儒学の講義を担当した。
1884年（明治17年）には、小堀遠州が作庭した退亨園のある邸宅に隠棲。多くの文人と煎茶会・書画会などを通して交流し文芸にふける。
同世代の神山鳳陽・頼支峰、漢詩人の村上仏山・小野湖山・書家の巖谷一六・清人陳曼寿、篆刻家の山本竹雲・小曽根乾堂らとも交流した。還暦の記念に清人画家の胡鉄梅によって肖像画が画かれている。
大正6年（1917年）、従五位を追贈された。
息子の章太郎は医学者、その子の務は歴史学者として活躍した。
ざざむしの佃煮
ざざむしの佃煮（ざざむしのつくだに）は、河川の中流域に生息するざざむしと総称される水生昆虫を醤油・砂糖で煮た料理。長野県伊那市などの郷土料理である。
ざざむしの佃煮 特徴
伊那市は長野県南部の内陸にあり、市内を天竜川が流れ、低地は伊那谷と呼ばれている。佃煮の材料とする昆虫は、本来、天竜川やその支流の川底に生息するカワゲラ、トビケラが主であるが、最近は数が取れなくなってきたこともあり、他の水生昆虫も採取するようになっている。
現在、伊那市には高速道路も鉄道も通っているが、江戸時代の主要街道である中山道からは外れていた。比較的寒冷な土地でもあるため、交通機関が発達する以前は貴重なタンパク源として摂取されていたと考えられる。
また、伊那地方では、昆虫食として蜂の子や蚕のさなぎなども佃煮として食べる風習がある。
近年では、長寿の効果があるとして、高級珍味として高値で取引されている。また、お土産用に瓶詰めや缶詰として販売されており、周辺の飯田市などでもよく売られている。
松浦市
松浦市（まつうらし）は、長崎県北部、北松浦半島に位置する市。離島部も市域に含む。松浦党発祥の地。「アジ」の水揚げ量が日本一の市であり、「アジフライの聖地」として知られている。
松浦市 地理
長崎県の北松浦半島北部に位置し、北は玄界灘から伊万里湾に面し、西は平戸市、南は佐世保市、東は佐賀県伊万里市に接している。市域南側の内陸部は溶岩台地の丘陵地で、平地は少ない。川は坂瀬川・竜尾川・志佐川・調川川・今福川などが流れ、河口には「ぎぎが浜」に代表される鳴き砂がある。
有人離島では、伊万里湾の沖合いに浮かぶ福島・鷹島・黒島・飛島・青島の各島を行政区域とする。この中で、平成の大合併前まで単独で町制を施行していた2島（黒島は旧鷹島町に含まれる）のうち、福島は1967年（昭和42年）に隣の佐賀県伊万里市との間に福島大橋が架橋され、鷹島も2009年（平成21年）4月18日に唐津市との間に鷹島肥前大橋が架橋された。このように2島では経済的、地理的には松浦市本土だけでなく佐賀県とのつながりも強い（旧福島町では2003年に住民団体が伊万里市との法定合併協議会設置を求める請求書を提出している）。
松浦市 歴史
律令制下では肥前国松浦郡の区域とされた。平安時代後期の延久元年（1069年）、源氏（嵯峨源氏）の流れを汲む源久が松浦郡宇野御厨の検校となり、現在の市域にあたる梶谷に住み松浦久と名乗り、太夫判官と称して松浦郡・彼杵郡の一部及び壱岐郡を治めた。この松浦久のもとで松浦党と呼ばれる武士団が結成された。松浦党は水軍として有名で、元寇でも活躍している。
江戸時代には藩庁は置かれなかった。その後は当地を含む北松浦半島一帯（離島部を含む）で石炭の存在が発見され、明治時代から戦後にかけて石炭産業（北松炭田）で栄え、最盛期にあたる1955年（昭和30年）の国勢調査では人口44,057人を数えた。
そうした中で炭鉱事故も発生し、1958年（昭和33年）5月7日、中興鉱業㈱江口鉱業所では地下200m地点で出水、作業員29人が死亡する事例もあった。
1960年代以降のエネルギー革命で炭鉱はすべて閉山し、それ以降は戦前から続く漁業のほか火力発電所の建設で産業基盤の維持を図っているが、依然として人口減少が続いている。
松浦市 議会
松浦市議会の議席定数は、17議席である。
松浦市から選出される長崎県議会議員の定数は1議席である。現在は石本まさひろが務める。
松浦市 産業
石炭鉱業
松浦市は北松浦炭田に位置するため、嘗ては多くの石炭鉱山（炭鉱）が、数多くの企業が創業し、経営操業されて居た。
2025年現在も、国内炭鉱全盛期よりも多くの石炭が、製鉄所、火力発電所、セメント製造工場等多くの工場で使用されて居る。
だが、国内炭鉱の石炭よりも、海外の露天掘り炭鉱で掘削された物を、輸入した方が安価で安定的に導入出来る事で、政府の国内炭鉱技術海外移転研修制度の導入で、西彼杵炭田の池島炭鉱と、釧路炭田の釧路コールマイン（炭鉱）の2つを除き、坑内掘り炭鉱は全て閉山し、北海道の露天掘削炭鉱が、わずかに操業されて居る。
池島炭鉱は、石炭掘削は終了し、市民の見学講座と、海外実習生の講義に使用されて居る。
松浦市の市内域にも鉱業所は所在して居たが、合併によって松浦市となった福島にて操業して居た、中興鉱業㈱の新型の立坑櫓を建設した福島鉱業所等3鉱業所は、最後の方まで存在したことで、福島の資料館に展示が充実して居る他、福岡県直方市の直方市石炭記念館には、此方（福島）に資料館が存在しなかった事で、資料散逸を防ぐために、立坑櫓を設計施工した日立と、中興鉱業㈱が、社員教育用の精密模型と解説、銘板を寄贈し、同地で展示公開されて居る。
松浦市 産業
松浦市では「炭鉱史」として書籍資料に纏め、図書館に配置する他、希望者には、安価に販売も行って居る。
市内には漁港が12か所にある。
産地市場として1979年（昭和54年）に松浦市が開設した地方卸売市場である松浦魚市場がある。松浦魚市場における総水揚げ量72,374トン（日本第9位　2019年）。アジの漁獲量は約25,000トン（2017年）3年連続全国一の水揚げ（PDF5枚目）、サバの漁獲量は約4万トンで日本有数。当地産のアジ・サバは「旬あじ」「旬さば」のブランド名を名乗る。「アジフライの聖地」を宣言して町おこしを行っている。とらふぐの養殖収穫量は2014年度に全国1位となった。
九州電力と電源開発の石炭火力発電所が立地している。低炭素化のため、九州電力の火力発電所では下水汚泥バイオマスやアンモニアの混焼、電源開発の火力発電所では木質バイオマスの混焼が行われている。
松浦市 金融
※かつては佐賀銀行も今福支店を置いていたが、2015年（平成27年）2月に伊万里支店に統合され、出張所としてATMが設置されているのみである。
郵便局（ゆうちょ銀行）（15局）
集配局 - 窓口業務に加え、集配業務を行う郵便局（4局）
松浦郵便局、御厨郵便局、鷹島郵便局、福島郵便局
無集配局（4局）
今福郵便局、上志佐郵便局、調川郵便局、星鹿郵便局
簡易郵便局（8局）
阿翁浦簡易郵便局、青島簡易郵便局、黒汐簡易郵便局、田代簡易郵便局、西木場簡易郵便局、福島土谷簡易郵便局、前浜簡易郵便局、三里簡易郵便局
松浦市 姉妹都市・友好都市
市内の九州電力・電源開発の火力発電所ではオーストラリア等の海外炭を燃料としており、産炭地であるマッカイ市と姉妹都市となった
松浦市 教育
廃止された高等学校に関しては長崎県高等学校の廃校一覧#松浦市を参照。
公立のみ7校
廃止された中学校に関しては長崎県中学校の廃校一覧#松浦市を参照。
公立のみ9校（2016年（平成28年）4月時点）
廃止された小学校に関しては長崎県小学校の廃校一覧#松浦市を参照。
松浦市では、「松濤奨学基金条例」に基づく奨学金制度があり高等学校・専修学校・大学進学者を対象としている。なお、奨学金は返還義務がともなう。
松浦市 交通
西肥自動車（西肥バス）
北松浦半島一帯を営業エリアとするバス事業者で、松浦駅前をターミナルとして、主に松浦市と周辺部を結ぶ路線を運行している。
佐世保駅前（佐世保市）- 佐々バスセンター（佐々町）- 吉井町 - 福井 -（草の尾入口 - ）松浦市
世知原（佐世保市）- 長坂 - 笛吹- 松浦市
平戸桟橋 （平戸市）-  平戸口桟橋 - 御厨 - 松浦市
伊万里駅前 - 波多津 - 福島（旧福島町）
松浦市乗合バス
西肥自動車が路線を廃止した地区を運行する廃止代替バス。松浦観光バスが運行する。
鷹島乗合タクシー
鷹島で運行していた松浦市営バス（旧鷹島町営バス）の休止に伴い、同島内で運行開始している。鷹島タクシーが運行する。
さつき観光
高速バス。松浦市と唐津市・福岡市を結ぶ。
HEARTSバスステーション博多 - 東唐津駅・唐津生駒 - 松浦今福・松浦・松浦発電所・松浦御厨駅前
松浦市 交通
西九州自動車道
伊万里松浦道路
（佐賀県伊万里市） - 今福IC - 調川IC - 松浦IC - （佐世保市）
2015年（平成27年）3月14日に山代久原IC - 今福IC間が開通し、松浦市としては初めて高速道路が開通した。2017年（平成29年）11月5日には今福IC - 調川IC間も開通。同区間はほぼトンネルである。調川IC - 松浦IC間は2018年（平成30年）12月15日開通。
松浦佐々道路（事業中）
松浦IC - （佐世保市）
主要地方道
一般県道
2つの道の駅には「アジフライの聖地」を記念するモニュメントが建てられている。
広瀬青邨
広瀬 青邨（ひろせ せいそん、文政2年8月15日（1819年10月3日） - 明治17年（1884年）2月3日）は、日本の儒者。諱は範、字は世叔、通称は卯三郎のちに矢野範治、号は青邨。広瀬淡窓の門で学び、詩を能くし、書にも画にも優れた。
ヨセフ (人名)
ヨセフは、ヘブライ語起源の人名 (יוֹסֵף - Yôsēp̄) の日本語表記。「ヤハウェが増し加える」という意味。ヨゼフとも書かれる。初出は旧約聖書の創世記。ヨセフの名の由来は、ユダヤ教ヘブライ語モーセ五書とキリスト教欽定訳聖書、口語訳聖書においては、ヤコブの妻ラケルが初めてみごもって男の子を産み、神が彼女の恥をすすいでくださった（אסף）ことにあやかってヨセフ（יוסף）と名づけたとされる。しかし、キリスト教新共同訳聖書では、ラケルが自分にもう一人男の子を加えて（יסף）くださいますようにと願っていたので、その子をヨセフと名付けたとしている。
イスラームの聖典クルアーン朗誦においてはユースフ（アラビア語: يُوسُف - Yūsuf, 口語発音：Yūsof, ユーソフ）が最も一般的だが、ユースィフ（口語発音：ユーセフ）やユーサフという発音を行う流派も存在。なお口語アラビア語ではユーセフと発音することが多い。
ヨセフ (人名) 聖書
聖書に登場する人物だけでも、以下のように4人のヨセフがいる。
ヨセフ (人名) ヨセフの名の由来
ヨセフ（יוסף：Joseph）の名は、ユダヤ教モーセ五書に記されたヘブライ語の名である。ユダヤ教モーセ五書におけるヨセフの名の由来は、神が初産のラケルの恥を「すすいでくださった（אסף：has taken）」ことにあやかったもの。ラケルは、すでに女奴隷ビルハに産ませた二児を自分の息子と主張していたため、他の息子（בן אחר：another son）ヨセフも自分の息子として加える（יסף：give）よう、ヨセフの発音に掛けて神に願ったとされる。
しかし、キリスト教新共同訳聖書では、ヨセフの名の由来が、ユダヤ教経典とは異なる解釈で翻訳されている。
キリスト教欽定訳聖書創世記【30章23節】―And she conceived, and bare a son; and said, God hath taken away my reproach:【30章24節】And she called his name Joseph; and said, The LORD shall add to me another son.
南鹿児島駅
南鹿児島駅（みなみかごしまえき）は、鹿児島県鹿児島市南郡元町にある、九州旅客鉄道（JR九州）指宿枕崎線の駅である。
本項では、隣接する鹿児島市交通局の南鹿児島駅前停留場についても記す。
南鹿児島駅 駅構造
島式ホーム1面2線を持つ地上駅。駅舎とホームは構内踏切で連絡している。
かつては有人駅であったが、2020年5月30日より駅遠隔案内システム（Smart Support Station）「ANSWER」の導入に伴い無人化された。
IC乗車カード「SUGOCA」の利用が可能で（相互利用可能ICカードはSUGOCAの項を参照）、簡易SUGOCA改札機が設置されている。SUGOCAの販売は行なっていない。
タッチパネル式の自動券売機（ICカード非対応・オレンジカード対応）、ICカードチャージ機が設置されている。
相対式ホーム2面2線を持つ。隣接する踏切で両ホームとの行き来ができる。道路側のホームに谷山方面、JR駅側のホームに鹿児島駅前方面の電車が発着する。両のりばともホーム幅が規定に足りないため車椅子の使用は不可。両のりばに電車接近表示機及びアナウンス装置がある。
当停留場は涙橋停留場付近から谷山停留場まで続いている専用軌道上にある。
南鹿児島駅 利用状況
指宿方面から市電に乗り換える利用者が多い。また鹿児島市電との並走区間内でのJR線の近距離利用者も少なくない。
南鹿児島駅 駅周辺
駅裏手の斜面の上は紫原台地と呼ばれ、紫原団地がある。駅前には居酒屋が軒を並べる一角がある。駅の周辺では幹線道路が交差しておりロードサイド店が進出している。交通量が多いため渋滞が発生する。
南鹿児島駅 バス路線
鹿児島交通の南鹿児島駅前バス停が利用可能である。
（下記は各系統の行先）
南鹿児島駅 隣の駅
九州旅客鉄道（JR九州）
■指宿枕崎線
■快速「なのはな」・■普通
郡元駅 - 南鹿児島駅 - 宇宿駅
鹿児島市交通局
鹿児島市電1系統
涙橋停留場 - 南鹿児島駅前停留場 - 二軒茶屋停留場
宇宿駅
宇宿駅（うすきえき）は、鹿児島県鹿児島市宇宿三丁目にある、九州旅客鉄道（JR九州）指宿枕崎線の駅である。
宇宿駅 駅構造
単式ホーム1面1線を有する地上駅。開業当時は無人駅で、2006年3月18日に有人駅となったが、2020年5月30日より駅遠隔案内システム（Smart Support Station）「ANSWER」の導入に伴い再度無人化された（開業当初は無人駅）。
IC乗車カード「SUGOCA」の利用が可能で（相互利用可能ICカードはSUGOCAの項を参照）、簡易SUGOCA改札機が設置されている。SUGOCAの販売は行なっていない。
簡易自動券売機（ICカード・オレンジカード非対応）、ICカードチャージ機が設置されている。
宇宿駅 利用状況
2024年度の1日平均乗車人員は1,356人である。
宇宿駅 駅周辺
鹿児島市電谷山線の脇田電停が踏切を挟んで並行して立地している。周辺の丘陵部にある桜ヶ丘団地や、鹿児島大学病院行きの市営バスなどの経由地や折返地点でもあるため、小さな駅前のわりに人通りはやや多い。 駅周辺の商店街は、市内でも特に振興や活性化に熱心で、年に何度か独自のイベントを行うほどである。街の景色は都市近郊の私鉄沿線に似つかわしい雰囲気が漂う。徒歩5分圏の国道225号と産業道路に挟まれた地区は各種大型ロードサイド店の集積が進みつつあり、鹿児島市南部の一大商業中心になりつつある。
備考
かつては鹿児島みらい農業協同組合（JA鹿児島みらい）宇宿支店もあったが、店舗統廃合により2021年2月に営業を終了した。
宇宿駅 隣の駅
九州旅客鉄道（JR九州）
■指宿枕崎線
■快速「なのはな」・■普通
南鹿児島駅 - 宇宿駅 - 谷山駅
スポンジケーキ
スポンジケーキは、卵（鶏卵）、砂糖、小麦粉（薄力粉）を主材料とするスポンジ生地の焼成時の膨化作用を利用した食品の総称。さらに広義には各種の油脂を加えたもの（バタースポンジケーキ）を含んだ総称である。
スポンジ生地は焼成した生地の質感がスポンジ（海綿）を連想させることに由来しており、卵、砂糖、薄力粉を等量で合わせたヘビースポンジとバター（油脂）を加えたバタースポンジがある。製菓関係の文脈では略して単にスポンジと称することもある。小麦粉を米粉に置き換えたものもある。
これにデコレーションを施したものをデコレーションケーキといい、スポンジケーキはロールケーキやショートケーキなどのケーキ台として使用される。
スポンジケーキ 概要
スポンジケーキは卵（鶏卵）、砂糖、小麦粉を主材料としている。さらに、これらに各種の油脂を加えたバタースポンジ（Buttersponge）があり、フランスのビスキュー（Biscuit）やジェノワーズ（Genoise）、ドイツのウイーナマッセ（Wienermasse）がこれらに含まれる。
スポンジケーキは卵（卵白）の起泡性と気泡の安定性を利用している。卵白の撹拌によって得られる泡の薄い膜に包み込まれた空気の熱膨脹と、生地に含まれる水分の蒸気圧の増大が寄与しており、その卵白泡を支える役割を果たすのが熱で凝固した卵白泡と小麦粉のグルテンおよび糊化したでんぷんであるといわれている。砂糖は卵白の起泡性を妨げる性質をもつ一方で気泡の安定性や生地の流動性に寄与する関係にある。
卵（鶏卵）、砂糖、小麦粉（薄力粉）を等量で合わせたものを3同割というが、主材料と副材料の比率は多少の相違がある。広義のスポンジケーキについて、狭義のスポンジケーキ（卵1：砂糖0.5 - 1：小麦粉0.5 - 1）、エンゼルケーキ（卵1：砂糖0.8：小麦粉0.4）、ロールスポンジ（卵1：砂糖0.7：小麦粉0.6）、ジェノワーズ（卵1：砂糖1：小麦粉0.7：バター0.2）、長崎カステラ（卵1：砂糖1：小麦粉0.5：水飴0.2）に区分する文献もある。
スポンジケーキ 製法
ケーキ焼成前の流動性のある生地の状態をバッター（batter）という。
スポンジケーキの調製法には、コールド・スポンジ（別立て）法、ホット・スポンジ（共立て）法、オールインミックス（AIM）法などがあるが、家庭で一般的に用いられる方法は別立て法と共立て法である。
コールド・スポンジ（別立て）法
別立て法は卵白と卵黄を分けて別々に泡立てる方法で、パータ・ビスキュイ（pâte à biscuit）ともいい、きめが粗くサクッとした食感を特徴とする。
ホット・スポンジ（共立て）法
共立て法は全卵の状態で泡立てる方法でパータ・ジェノワーズ（pâte à génoise）ともいい、なめらかでふんわりとした仕上がりを特徴とする。
オールインミックス（AIM）法
全材料混合法ともいい、製菓・製パン工場で用いられる方法で、起泡性乳化油脂を使用しており、泡立て技術を必要としない。ただし、起泡性乳化油脂は一般家庭では入手が困難である。全材料混合法にはこのほかに加圧容器内で加圧空気とともに混合するプレッシャーミキサー法など特殊な方法がある。
スポンジケーキ 製法
次に油脂を加える場合、バッターの混合の方法によってSugar batter methodとFlour batter methodに分けられる。
Sugar batter method
鶏卵、砂糖、小麦粉の順に混合し、最後にバターを溶かして加える場合をバター・スポンジあるいはジェノワーズ（ゼノワーズ）という。
Flour batter method
バターケーキなどに用いる方法で、最初にバターと砂糖あるいはバターと小麦粉をクリーム状に混合しておき、そのあとで鶏卵などの残りの材料を入れて混ぜ合わせる方法。クリームド・ミキシング・ケーキともいう。
ケーキ型、個数、オーブンの種類に応じて最適な焼成温度、焼成時間で焼き上げる。
焼成後、型のまま台に打ち付けることをショックといい、水蒸気を抜くことで中央のへこみや側面の腰折れを防ぐ役割がある。
生地のキメを均一に整え、表面を平らにするために天地を逆にして冷却する。そのまま型に入れて放置すると表面にしわが寄り台形に変形する原因となる。
スポンジケーキ 歴史
カスティーリャ王国で生まれた「カスティーリャ・ボーロ」が始まりとする説があり、南蛮船によって日本に伝来後、カスティーリャはカステラに、ボーロはそばぼうろにアレンジされたとされる。
スポンジケーキ 卵の起泡方法
スポンジケーキの調製法には、コールド・スポンジ（別立て）法、ホット・スポンジ（共立て）法、オールインミックス（AIM）法などがあるが、家庭で一般的に用いられる方法は別立て法と共立て法である。
長崎大学の野口道子の研究資料を参考にした合同会社本気の猿Ｌａｂｏの早坂昌幸によれば、更に3つの手法（気泡する新たな3つの方法）があるとする。いずれも、特定の環境下、なおかつ特定の配合における実験製造では、製品化が実証されている技術であることも付記しておく。参考頁（クックパッド）
それに先立ち、従来の手法について再定義する。
※卵黄は水を加えて初めて起泡し体積が明らかに膨張するので、加水しない従来の別立て法においては「立てる」のではなく「ほぐす」という表現に留まる。なお、詳細な定義は別項に譲るものとする。
便宜上それぞれには手法の名称が必要であるので、2023年のクックパッドを引用した。
スポンジケーキ等において、従来は卵白の量と質に依存したふわふわ感である為、旨味成分を伴わないものが大半であるが、卵黄にこそ旨味成分が含まれているので、美味しさを損なわずにふわふわに仕上げることが、従来の方法以上に可能になる。逆説的に説明すれば、卵白メレンゲがボディであると旨味成分が少ないため、生地そのもの単体ではなくトッピング等による味付けに頼った構造のお菓子が大半である。
甲子園への道
『甲子園への道』（こうしえんへのみち 英: ROAD TO KOSHIEN）は、朝日放送テレビ の制作により、テレビ朝日系列局ほかで放送されている全国高等学校野球選手権大会の地方大会ダイジェスト番組。略称は、1990年代中盤以降から「への道」（読み方は「えのみち」ではなく「へのみち」と読む）としているが、あまり浸透しておらず、単に「甲子園への道」や「速報甲子園」と略される場合もある。
なお、2019年度までの番組タイトルは『速報!甲子園への道』（そくほう!こうしえんへのみち）で、2020年度には後述する事情から放送を休止。2021年度の放送再開を機に、番組タイトルを『甲子園への道』に変更している。
甲子園への道 放送内容
1981年放送開始。全国各地のANN系列局を中心に各地方局から提供された映像を基に、決勝戦や準決勝、地方大会注目カードの紹介、甲子園出場に燃える球児たちを取材したコーナー（コーナータイトルは毎年異なる）などで構成されている（詳細は後述）。
地方局では、番組の後半を独自に差し替えて放送エリア内の地方大会の結果を紹介している場合もある（ただし、地元県大会で試合のない日や、既に地元代表校が決定している場合は、差し替えを行わない場合もある）。また、在京キー局（テレビ朝日）でローカル差し替えがあるという珍しい番組でもある。
朝日放送テレビが制作する全国ネット部分および関西ローカル部分についてはカガミ（旧・各務プロダクション 2021年にベスティ・アイネックスに分社化され、法人上は消滅）と関西東通（旧・大阪東通→東通大阪支社）が制作協力していた（ただし、2008年度以降クレジットがされず、現在も関わっているかは不明）。
オープニングでは「協力 朝日新聞」のテロップが入る（ネット送出）。また、関西地区（朝日放送テレビ）以外の「制作」のクレジットは朝日放送テレビと地元放送局の連名（ただし、ローカル枠のない日は朝日放送テレビ単独）となるため、自社で挿入する（例：「制作 ABC tv asahi／」「ABC 広島ホームテレビ（ABCは白テロップで、HOMEは「ぽるぽる」入りカラーテロップ）」）。
甲子園への道 放送内容
1993年以降、各出場校の初戦の試合前に甲子園球場のスコアボードに「速報!!甲子園への道」提供（主催：朝日新聞社、日本高等学校野球連盟と共に表示）として、番組内で放送された各地方大会の決勝戦を流している。
2013年まで姉妹番組の『熱闘甲子園』で長らくキャスターを務めてきた長島三奈は、当番組にも随時出演。当初はゲストとして最終日にのみ登場していたが、2008年から2011年まではレギュラー、2012年と2013年には特別ゲスト扱いで出演していた。ただし、2008年、2010年、2013年には、最終日に登場していない。
甲子園への道 放送内容
2020年には、8月に開催を予定していた第102回全国高等学校野球選手権大会および、出場校を決定する地方大会が新型コロナウイルス感染拡大の影響で中止することが5月20日に決まったため放送を休止。地方大会・本大会が予定されていた期間中に代替措置として全47都道府県で開催される都道府県・地区高等学校野球連盟単位での独自大会についても、単独でのダイジェスト番組の編成を見送った。ただし、第102回選手権大会の開催を予定していた期間（8月10 - 12日および15 - 17日）に2020年甲子園高校野球交流試合（選手権大会と同様の事情で中止された第92回選抜高等学校野球大会への出場予定32校による招待試合）が組み込まれたことから、朝日放送テレビでは交流試合のダイジェスト番組『2020高校野球 僕らの夏』を関西ローカル向けに放送。交流試合の予備日（13・14日）にも放送枠を設けたうえで、独自大会のダイジェストやドキュメンタリーを盛り込んでいる。
2021年には、第103回全国高等学校野球選手権大会の地方大会が6月下旬から開催されていることを受けて、当番組の放送を2年振りに再開。再開に際して、番組タイトルを『速報!甲子園への道』から『甲子園への道』に変更した。2022年以降も『甲子園への道』として編成しているが、テレビ番組表では、『○○甲子園への道』（○○は放送年の西暦を示す4桁の洋数字、改称1年目の2021年は2021）というタイトルで表記されている。
甲子園への道 放送期間・時間
平年7月第4週の火曜日（2005年までは平年7月第3週の火曜日、即ち全英オープンゴルフ最終日中継の翌々日であった。これは、月曜日が総集編や雨天中止の予備日に当たる関係である）を初日として、全ての代表校が全て出揃うまで（例年7月30日 - 31日頃）放送される。1994年以前は全国大会の開幕前日まで放映されており、組み合わせ抽選会のハイライトや、出場校の来兵の模様など伝えていた。2008年（北京オリンピック開催と90回記念で本戦出場校が増えたため期間前倒し）は関連番組として、7月28日から30日まで大会の注目校を紹介する『熱闘!甲子園への道』を放送。
例年、朝日放送テレビのみ25分番組（ラスト5分はローカル）、それ以外の系列局は20分番組となっている（2006年度以降は名古屋テレビ（メ〜テレ）が日によって30分番組として放送。ただし、後半はローカル）。ここ数年の放送時間については、朝日放送テレビなどは『報道ステーション』（旧・『ニュースステーション』）の後の枠で放送するのに対し、テレビ朝日などはネオバラエティ枠の後に放送するなど、足並みはそろっていない（近年は後者が増加傾向）。ただし、土曜・日曜については『ANN NEWS&SPORTS』の後の枠で全国一斉の放送となっている。
甲子園への道 放送期間・時間
1981年から1985年までは原則として『ANNスポーツニュース』（1981年平日のみ『ANNニュースファイナル』）終了後から放送されていた。その後の1986年以後、平日は『ニュースステーション』明けのミニ番組の後に放送されていたが、概ね平日は23:25から、週末は年度にもよったが23:20から23:30ぐらいには放送を始めていた。1990年代以後の週末はニュースワイド番組が新設された影響で23:55以後（日付を跨いで0時過ぎになることもあった）始まったこともある（以上はフルネット局では同時ネットであった）。
2000年以後は、テレビ朝日など一部がネオバラエティを放送した後に時差ネットする局も増え、同時放送の機会が減っている。特に2010年からは『ネオバラエティ』および『金曜ナイトドラマ』のネットセールス化の影響により、平日は朝日放送（当時）以外の全局が遅れネットとなった（逆に朝日放送〈当時〉は全系列局で唯一『ナイトinナイト』（金曜のみ『探偵!ナイトスクープ』）を優先する影響で前述2番組枠を両方とも遅れネットとしている）。→「ナイトinナイト § 備考」も参照
甲子園への道 放送期間・時間
また、後述で詳しく触れるが、ここ数年は地方大会終盤の7月最終木曜からその週の日曜にかけて全英女子オープン衛星生中継に伴う優先処置で、朝日放送（当時）が本来放送すべき23時15分からはこの番組を放送せず、ネオバラエティ・金曜ナイトドラマを同時ネットで放送（その分ナイトinナイト、『探偵!ナイトスクープ』は休止）し、ゴルフ終了後の日付上翌日未明か早朝にこの番組を同時ネット放送で対応する傾向にある。
7月19日から7月31日まで放送された（当初は7月30日までの予定であったが、山口大会の日程の関係上放送期間が1日延長した）。深夜の時間帯に世界水泳モントリオール大会（競泳競技の予選レース）の中継がある関係上、変則的な時間編成であった。
7月25日から8月1日（当初は7月31日までの予定であったが、宮城大会の日程の関係上放送期間が1日延長した）までと、例年より遅い（7月第4週からの）スタートで、約1週間のみの放送となった。深夜枠の視聴率争いの激化によるものであるが、番組内容への皺寄せ（全国の結果の文字情報の廃止、企画コーナーの増加など）も見られた。
甲子園への道 放送期間・時間
この年、朝日放送（当時）から全日同時ネット（平日は23:15開始）されるのは熊本朝日放送のみ。残りの地域は土日のみ同時ネットで、平日はネオバラエティの後の時差ネットであった（原則、平日は0:15開始。ただし、九州朝日放送ほか『ドォーモ』を放送する局は金曜を除いて0:10開始となる）。また、金曜日に限り静岡朝日テレビと愛媛朝日テレビも朝日放送（当時）から同時ネットを実施。
また、メ〜テレは後半のローカル枠を拡大し、30分番組として放送した（最終日を除く）。
7月24日から8月1日まで放送された（当初は7月31日までの予定であったが、新潟・東東京・静岡大会の日程の関係上、放送期間が1日延長した）。
各局の放送体制は2006年度を踏襲したものとなっているが、7月25日は「サッカーAFCアジアカップ・準決勝」の中継に伴い、平日ではあるが全国一斉放送された。
メ〜テレは前年同様、後半のローカル枠を拡大し、30分番組として放送した（ただし、7月30日以降は全編ネット受けで20分間のみ）。
甲子園への道 放送期間・時間
7月22日から7月27日まで放送された。ここ数年では珍しく、予定日程のみで全放送を満了した。各局の放送体制は2007年度を踏襲したものとなっている。メ〜テレも後半のローカル枠を拡大し、30 - 35分番組として放送。この年の放送が1週間にも満たない6日しかなかったのは、90回記念大会と北京五輪の影響による日程変更の特例で全国大会が8月2日から8月19日に通常より大幅前倒しされたことに伴ったものである。
7月21日から8月2日まで放送された（7月30日は休止。当初は7月31日までの予定であったが、この年は全国的に天候に恵まれず、静岡・大阪・広島大会の日程の関係上、放送期間が2日延長された）。4年ぶりに2週間の放送。今回も平日の場合、朝日放送（当時）は23時台、テレビ朝日他多くの地域は翌0時台の放送となった。
甲子園への道 放送期間・時間
当初の最終日の予定であった7月31日は、前日（30日）に朝日放送（当時）でテレビ朝日制作番組『雨上がり決死隊のトーク番組アメトーーク!』を臨時同時ネットとしたうえ、当日未明・早朝に第33回全英リコー女子オープン（第1日）と2009年世界水泳選手権（第5日・競泳決勝）といった大型スポーツ中継が相次いだことから、テレビ朝日系列フルネット全局で4:35開始となった（5:00終了、朝日放送〈当時〉以外では4:55飛び降り）。8月1・2日の放送も同様の理由で4:50開始・4:15開始となり、出演者の冒頭での挨拶も「おはようございます」となっていた。
広島ホームテレビでは補完番組として『速報!!甲子園への道広島』を7月11日 - 13日・19日 - 21日の深夜・早朝枠で放送した。
関東ローカルにおいてはテレビ朝日および（株）文化工房がBゾーンにおける放送および制作を行った。栃木、群馬、神奈川、千葉、茨城、東京、埼玉が対象エリアである。
甲子園への道 放送期間・時間
7月22日から8月2日まで放送された（当初は8月1日までの予定であったが、大阪大会の日程の関係上、放送期間が1日延長した）。前述のように、この年から平日は朝日放送（当時）以外の全局が（後述するテレビ朝日の編成の都合で系列全局で臨時同時ネットとなる日を除き）翌日未明に遅れネットとなった（7月23日はマツダオールスターゲーム2010（第1戦）中継の延長に伴い、予定より25分遅れの放送となった）。7月29日以降は第34回全英リコー女子オープンの影響を受け、同日は休止となり、翌日未明の全国一斉放送となった（7月30日・31日は3:35開始、8月1・2日は当初予定より10分遅れの2:10開始の放送となった）。メ〜テレは一部の日程を除いて後半のローカル枠を拡大し、25分番組として放送された。
7月24日から7月31日まで放送された。25日と30日にテレビ朝日系列でロンドンオリンピック競技の生中継を放送する関係で、両日は休止とし、26日は3:00から、31日は5:30から、いずれも系列全局で一斉開始となった。その一方で、例年は当番組の放送期間と重なる全英リコー女子オープンについては、ロンドン五輪とパラリンピックの開催に伴う周辺警備の関係などから、9月13日-16日に第35回大会を開催した。
甲子園への道 放送期間・時間
7月23日から31日まで放送。放送時間は制作局・朝日放送（当時）とキー局・テレビ朝日（および朝日放送〈当時〉以外のネット局）で異なる（基本として朝日放送（当時）は25分枠・テレビ朝日は20分枠で放送）。また、テレビ朝日が日本国内での地上波テレビ放送権を保有する世界水泳バルセロナ大会との兼ね合いで、28日 - 31日には同大会の生中継終了後に放送枠を設けていた。同じくテレビ朝日が放送権を保有する全英リコー女子オープンについては、8月1日からの開催であることに加えて、7月31日で全出場校（49校）が決まったため当番組への影響は生じなかった。
ちなみに朝日放送（当時）では、上記の事情から、通常は関西ローカルで23:17 - 翌0:15に放送する『ナイトinナイト』枠のレギュラー番組を休止。23 - 26日については、23:15 - 23:42に当番組の放送枠を設定したうえで、23:42 - 翌0:42に自社制作の特別番組を日替わりで編成していた。その一方で、27日以降は、放送開始時間が毎日異なっていた（28日は0:45、29日は3:05、30日は2:50、31日は1:15、8月1日は3:00）。
甲子園への道 放送期間・時間
朝日放送（当時）以外のネット局では、24 - 27日に0:20 - 0:40の20分枠で放送。27・28日のみ朝日放送（当時）と同じ時刻から放送していたが、31日（30日以降）以降は放送枠を「世界水泳バルセロナ大会」生中継・第2部終了後の未明4時台後半（4:35 - 4:55）に設定していた。スカイ・A sports+では朝日放送（当時）版の全9回を8月5日11:00 - 16:00に一挙放送した。
7月22日から30日まで放送。前年度と同様の編成で、朝日放送（当時）では25分間、ネット局では20分間の放送枠を設定している。朝日放送（当時）では、26日（土曜日）を除いて、関西ローカルで先行放送を実施。平日は23:17　- 23:42、28日（月曜日）のみ0:58 - 1:23に放送する。
朝日放送（当時）以外のネット局では、火曜 - 土曜未明（月曜 - 金曜深夜）は0:50 - 1:10（ただし、九州朝日放送ほか『ドォーモ』を放送する局は、25日までと、29日から31日まで0:15 - 0:35、26日のみ0:20 - 0:40）、28日のみ1:10 - 1:30に放送枠を設定。27日には、朝日放送（当時）と同じく0:45から放送を開始した後に、同局より5分早く1:05で終了する。
甲子園への道 放送期間・時間
朝日放送（当時）では7月21日深夜から8月1日早朝まで放送（7月25・30日には放送なし）。通常時は前年度と同様の編成で、朝日放送（当時）では25分間、ネット局では20分間の放送枠を設定している。『世界水泳2015ロシア・カザン』（7月26日未明 - 8月10日未明）、および『全英リコー女子オープン』（7月31日未明 - 8月2日深夜）中継の関係で、31日早朝・1日早朝に限って、全局10分枠で放送（本来は7月29日で全代表が出そろう予定 であったが、雨天や台風11号の影響などによる天候不良で決勝戦が延期になった大会があったため、実際には全代表の決定が7月31日まで持ち越されていた）。
朝日放送（当時）では7月21日 - 24日深夜・27日 - 29日深夜は23:17 - 23:42に、26日未明（25日深夜）は0:45 - 1:10、27日未明（26日深夜）は1:18 - 1:43に、31日早朝は4:45 - 4:55、8月1日早朝は4:20 - 4:30に放送。ネット局では、26日未明（25日深夜）・27日未明（26日深夜）・31日早朝・8月1日早朝放送分を除いて、翌日未明に遅れネットとなり、27日未明（26日深夜）分は当日遅れネットとなる。
甲子園への道 放送期間・時間
テレビ朝日ほか一部系列局の場合、朝日放送（当時）にて7月21日 - 24日深夜・27日 - 29日深夜に放送される分は翌日0:50 - 1:10に、27日未明（26日深夜）は1:30 - 1:50に、それぞれ遅れネットする。他の日は朝日放送（当時）と同時ネット（26日未明分は1:05飛び降り）。
7月20日から8月1日（7月19 - 31日深夜）まで放送。当初は7月31日（7月30日深夜）で放送を終了する予定であったが、地方大会の全日程終了が延期したため、放送期間を1日延長した。また、最終日の8月1日には、10分番組として放送した。
朝日放送（当時）では、『ナイトinナイト』を2分繰り上げの23:15 - 翌0:15に放送したため、当番組の基本放送枠を火 - 土曜でも月 - 金曜23:15開始ではなく、0:15開始に設定（これにより、制作局基準で、月曜日に未明・深夜の2回放送は解消）。8月1日（7月31日深夜）については、前夜に『ナイトinナイト』を休止したうえで全英リコー女子オープン中継（テレビ朝日制作）の同時ネットを実施したため、当番組の放送枠を中継終了後（2時台）にまで繰り下げた。なお、テレビ朝日にて7月29日深夜放送の『金曜ナイトドラマ』は翌30日2:45-3:45に遅れネットで放送された。7月28日の『アメトーーク!』は朝日放送のみネット返上した。
甲子園への道 放送期間・時間
テレビ朝日では基本として当日遅れネット（ニアライブ）とした。ただし、全英リコー女子オープンの中継期間中のみ、朝日放送（当時）との同時ネットで対応した。
「全英オープン」が7月の第4土・日曜をはさんで20日 - 23日（日本時間で20日深夜 - 24日未明）に開催されたことや、「世界水泳2017ブダペスト」の日本国内向け全国中継を日本時間の16日未明 - 31日未明に編成したことから、7月26日未明（25日深夜）から31日未明（30日深夜、30日までに全47代表校が確定しなかった場合には最長で8月2日未明〈1日深夜〉）までの予定で放送。
朝日放送（当時）では基本として、放送開始時刻を2:40に設定した一方で、29・31日のみ2:45から放送を始めていた。実際には、宮城大会のみ準決勝での雨天順延や延長15回引き分け再試合によって7月30日までに代表校が確定しなかったため、8月1日・2日にも0:15 - 0:24に放送した。
なお、朝日新聞と朝日放送（2018年度からは朝日放送テレビ）では、この年から「バーチャル高校野球」の共同運営を開始。当番組の放送済み（キャッチアップ）動画を、放送当日の朝7:00から無料で配信している。
甲子園への道 放送期間・時間
「全英オープン」が7月の第4土・日曜をはさんで18日 - 22日（日本時間で19日深夜 - 23日未明）に開催されたことを受けて、7月25日未明（24日深夜）から30日未明（29日深夜、30日までに全56代表校が確定しなかった場合には最長で8月1日未明〈31日深夜〉）までの予定で放送。第100回の記念大会で代表校の総数が史上最多の56校に増えたことを背景に、全国で最初に北北海道大会で代表校が決まった7月22日から24日までは、放送とほぼ同じ体裁のダイジェスト動画（事前特別編）を「バーチャル高校野球」での配信向けに制作していた。実際には、7月31日未明〈30日深夜〉まで放送。
朝日放送テレビでは、7月25日・26日・28日の0:15 - 0:40、27日の0:25 - 0:50、29日の0:10 - 0:35、30日の1:20 - 1:45に放送枠を設定。さらに、30日までに全56代表校が確定しなかった場合に備えて、31日および8月1日の0:15 - 0:25を予備放送枠に充てていた。「ナイトinナイト」については、2016年度に準じた対応で、開始時刻を変えずに通常より2分早く終了させていた（「木曜ドラマ・ハゲタカ第2話拡大スペシャル」を放送した26日のみ10分繰り下げ・2分短縮）。
甲子園への道 放送期間・時間
テレビ朝日では、7月25日・26日・28日の0:50 - 1:10、27日の1:00- 1:20、29日の0:35 - 0:55、30日の1:20 - 1:40（この日のみ1:40まで朝日放送テレビと同時ネット）に編成。朝日放送テレビに準じて、7月31日・8月1日の2:55 - 3:04に予備放送枠を設定している。
7月24日未明（23日深夜）から7月31日未明（7月30日深夜）まで放送。放送枠については、7月29日未明（28日深夜）放送分まで25分、7月30日・31日未明（29・30日深夜）放送分を10分に設定していた。
前年度に続いて、放送とほぼ同じ体裁のダイジェスト動画を、「バーチャル高校野球」での配信向けにも制作。本編の放送開始前日の23日までに北北海道、南北海道、青森、秋田、長野、沖縄の代表校が決まっていたため、全国で最も早く北北海道大会で決勝が催された21日から23日までは、「バーチャル甲子園」限定バージョンの動画（特別編）の配信で対応した。
甲子園への道 放送期間・時間
朝日放送テレビでは、7月24日の0:20 - 0:45、7月25・26日の0:30 - 0:55、7月27日の0:15 - 0:40、7月28日の0:10 - 0:35、7月29日の0:55 - 1:20、30・31日の0:20 - 0:30に放送枠を設定。31日までに全49代表校が確定しなかった場合に備えて、8月1日（7月31日深夜）の0:20 - 0:30と2日（1日深夜）の1:51 - 2:01を予備放送枠に充てていた。実際には、30日までに全ての代表校が出揃ったため、31日未明放送分で終了した。
テレビ朝日では7月24日-26日は0:50 - 1:10、27日は0:45 - 1:05、28日は0:30 - 0:50、7月29日は0:55 - 1:15、30日･31日は2:58 - 3:07に放送枠を設定。28日まではローカル枠も設定されていた。31日までに全49代表校が確定しなかった場合に備えて、8月1日（7月31日深夜）の2:58 - 3:07、8月2日（1日深夜）「全英女子オープン」終了後の10分間に予備放送枠に充てていた。実際には、30日までに全ての代表校が出揃ったため、31日未明放送分で終了した。
甲子園への道 放送期間・時間
新型コロナウイルス感染拡大の影響で1年間延期された東京オリンピックの開催期間中に編成。7月24日・25日には、テレビ朝日系列で競技中継や『東京五輪プレミアム』 を放送したため、「バーチャル高校野球」で先行配信を実施した。地上波での放送は49地区中22地区で代表校が決まっていた27日未明（26日深夜）からで、全ての放送日を対象に、放送済み本編動画の見逃し配信を「バーチャル高校野球」で実施している。
朝日放送テレビ（ABC）での放送時間は25分間で、7月26日（月曜日）・28日（水曜日） - 31日（土曜日）および8月2日（月曜日）の24:15 - 24:40、7月27日（火曜日）の24:20 - 24:45、8月1日（日曜日）の24:35 - 25:00に放送枠を設定。実際には8月2日に全49代表校が決まったが、当初は3日（火曜日）・4日（水曜日）を予備日に充てていた（両日とも24:15 - 24:25での放送を想定）。
甲子園への道 放送期間・時間
テレビ朝日での放送時間は20分間で、7月26日・28日・29日の24:45 - 25:05、27日・30日の24:50 - 25:10、31日の24:15 - 24:35、8月1日の24:35 - 24:55に放送枠を設定。地方大会最後（東東京・西東京大会）の決勝が東京ドームで開催された8月2日には、24:45 - 25:05か24:51 - 25:11での放送を想定していたが、実際には前者の放送枠に編成された。ABCと同じく、2日までに全代表校が決まらなかった場合に備えて、8月3日・4日を予備日に充当（26:56 - 27:06での放送を想定）。実際には、ABC・テレビ朝日ともオリンピック関連番組との兼ね合いから、一部の放送日で上記の放送時間を10 - 20分程度繰り下げていた。
当番組の公式サイトでは、朝日放送テレビ（ABC）とテレビ朝日での放送スケジュールをトップページで紹介する一方で、この年度から 他のネット局におけるスケジュールをネット局別に記載したページ を新設。ただし、ネット局によって放送の日時が若干異なるため、本項では通例に沿ってABCとテレビ朝日での日時のみ記述する。なお、地上波では7月24日（日曜日）の深夜（ネット局によっては25日の未明）から全49代表校決定日の深夜（翌日の未明）まで放送したが、「バーチャル甲子園」では23日（土曜日）に大会ダイジェスト動画の先行配信を実施した。
ABCでの放送時間は25分間で、7月24日（日曜日）・31日（日曜日）の23:55 - 24:20、25日（月曜日） - 29日（金曜日）の24:15 - 24:40、30日（土曜日）の24:00 - 24:25に放送枠を設定。実際には7月31日の西東京大会決勝で全49代表校が決まったが、当初は8月1日（月曜日）・2日（火曜日）を予備日に充てていた（両日とも24:15 - 24:25での放送を想定）。
テレビ朝日での放送時間は20分間で、7月24日・31日の24:25 - 24:45、25日 - 28日（木曜日）の25:20 - 25:40、29日の24:50 - 25:10、30日の24:00 - 24:20に放送枠を設定。30日には、全国ネットパートをABCと同時に放送した。
ABCでの放送時間は25分間で、7月25日（火曜日） - 28日（金曜日）の24:15 - 24:40、29日（土曜日）の24:00 - 24:25、30日（日曜日）の23:55 - 24:20に放送枠を設定。「バーチャル甲子園」では、24日（月曜日）に大会ダイジェスト動画の先行配信を実施した。実際には、30日の大阪大会・東東京大会決勝をもって全49代表校が出揃ったため、当初の予定どおり同日まで放送。
テレビ朝日での放送時間は20分間で、7月25日 - 27日（木曜日）の25:20 - 25:40、28日の24:50 - 25:10、29日の24:00 - 24:20、30日の24:25 - 24:45に放送枠を設定。29日には、全国ネットパートをABCと同時に放送した。
当初は、7月23日（火曜日）から7月29日（月曜日）までの放送を予定。ABCでの放送時間は25分間、テレビ朝日での放送時間は20分間で、7月30日（水曜日）と7月31日（木曜日）を予備日に設定していた。実際には、30日開催の愛媛大会決勝をもって代表校（全49校）が出揃ったため、放送の期間を同日にまで延長している。
ABCでは、7月23日 - 26日（金曜日）の24:25 - 24:50、27日（土曜日）の24:10 - 24:35、28日（日曜日） の26:30 - 26:55、29日（月曜日）の25:30 - 25:55に放送。その一方で、予備日に当たる30日の放送では、放送時間を10分間（24:25 - 24:35）にとどめていた。テレビ朝日での放送枠は日替わりで、23日には24:31 - 24:51、24日（水曜日）には24:55 - 25:15、25日(木曜日）には25:01 - 25:21、26日には24:25 - 24:45、27日には24:10 - 24:30、28日には26:30 - 26:50、29日には25:30 - 25:50、30日には26:08 - 26:18に設定。23日・26日・28日・29日には、全国ネットパートをABCと同時に放送していた。
その一方で、放送期間中の7月26日からパリオリンピックが開催されることを受けて、テレビ朝日系列では28日・29日の深夜帯に一部の競技を生中継。ABCでは、このような特別編成との兼ね合いで、（テレビ朝日や他のネット局を含めた）当番組の放送時間が当初の発表から繰り下げられる可能性があることをオリンピックの開幕前から告知していた。