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スティーヴン・スピルバーグ 人物
ダニエル・デイ＝ルイスが『リンカーン』で受賞するまで、監督作の出演者はアカデミー賞演技部門ではノミネートにとどまり受賞には恵まれなかった。その一方で『太陽の帝国』のベン・スティラーやクリスチャン・ベール、『フック』のグウィネス・パルトロウなど、駆け出しの頃にスピルバーグ作品に出演して注目された例もある。
同業のジョージ・ルーカスは長年の親友かつ一番のライバルであり、ルーカスの学生時代の作品『電子的迷宮/THX 1138 4EB』を観た当時は「彼が大嫌いだった、私よりずっとうまく映画を撮るから」と、純粋な対抗心を持っていたことを打ち明けている。ルーカスとは『インディ・ジョーンズ』シリーズを一緒に製作しているほか、『スター・ウォーズ』でも一部を手伝ったことがある。『レイダース』を生んだ1977年、ハワイでの休暇で、新作『スター・ウォーズ』の失敗を確信していたルーカスは自身が受け取る『スター・ウォーズ』の収益歩合と、スピルバーグが受け取る『未知との遭遇』の収益歩合を交換しようと持ち掛けスピルバーグも了承（正確には印税の2.5％を交換）。『スター・ウォーズ』は『未知との遭遇』を超える大ヒットとなり、現在になってもスピルバーグに利益をもたらしている。また、この『スター・ウォーズ』の収益のお陰で20世紀フォックスは破産を免れたという。
スティーヴン・スピルバーグ 人物
その他にもマーティン・スコセッシ、フランシス・フォード・コッポラ、クリント・イーストウッドといった監督と長年の交友があり、トム・ハンクス、ハリソン・フォード、リチャード・ドレイファス、トム・クルーズなどの俳優陣と親交が深く自身の監督作にも頻繁に起用している。
『バック・トゥ・ザ・フューチャー PART2』で長男マックスが2015年の世界で『ジョーズ19』（小説版では『ジョーズ14』）を監督しているジョークがあったが、現実ではゲームソフト『メダル・オブ・オナー』製作に一部関わったり、『ターミナル』に端役で出演したりしている。『ターミナル』にはサーシャも出演。この後『ミュンヘン』と『インディ・ジョーンズ/クリスタル・スカルの王国』にも出演した。トム・ハンクス主演の『ビッグ』で脚本を書いたアンは実妹。もう一人の妹ナンシーと学生時代のスピルバーグ作品に参加した。また父が『プライベート・ライアン』メイキングに出演している。
スティーヴン・スピルバーグ 人物
スピルバーグ自身が監督する作品の製作総指揮は、初期からキャスリーン・ケネディとの連名になっており、キャストのオーディションなどにも同席する。その他、自らの監督作品には作曲家のジョン・ウィリアムズ、編集のマイケル・カーンら、多くのスタッフを継続して起用する傾向がある（製作に名を連ねているだけの場合は、現場の監督らに人選を任せる）。それは、気心が知れたスタッフなら、簡単な指示を出すだけで自分の意向に沿った仕事をしてくれるため、時間と資金の節約になるからである。
カーンは、ビデオで編集したくないというスピルバーグの意向から、ノンリニア編集を使わず極力フィルムによる編集を心がけているという。2013年にはアメリカ映画編集者協会（ACE）より第63回ACEエディ賞授賞式にて、監督と編集者の関係を数10年にわたって維持してきた功績を称えられ、特別賞にあたる「ACE Golden Eddie Filmmaker of the Year賞」を授与された。公開直前にカーンが82歳を迎えた『ペンタゴン・ペーパーズ』以降は、サラ・ブロシャー（2011年公開の『タンタンの冒険』、『戦火の馬』以来編集補佐を務めていた）との共同となっている。
スティーヴン・スピルバーグ 人物
撮影監督は1990年代からのヤヌス・カミンスキーとの作品が続いている。初期作品を支えた撮影監督はアレン・ダヴィオーであり、また2作で組んだヴィルモス・スィグモンドから受けた影響の大きさも語っている。
DVDが新メディアとして登場した際、監督、プロデューサー、俳優らによるオーディオコメンタリーの録音が盛んに行われるようになったが、スピルバーグは「コメンタリー嫌い」と公言し、自身の監督作品のDVDにコメンタリーを吹き込むことは一切なく、他のスタッフやキャストによるコメンタリーも入れさせない。その代わりに、特典映像を豊富に提供するという姿勢を取っている。
ジョージ・ルーカスが『スター・ウォーズ エピソード2/クローンの攻撃』で全編デジタル撮影を行ったのをきっかけに、ハリウッド業界の大勢は安価で増産もしやすいデジタル化に傾いたが、スピルバーグは慎重な態度を示した。2002年末の『キャッチ・ミー・イフ・ユー・キャン』公開時点で全米に36000以上あった劇場映画用スクリーンのうち、デジタル・スクリーンがわずか100以下しか存在しなかったというのが主な理由だが、35ミリのセルロイド・フィルムの絵を好むことでも知られるスピルバーグは、自身をラッダイト運動にたとえて「デジタル映像化は進歩とはいえない。キズなどが付かない綺麗な映像は作れても、映画製作における芸術性を損なう」「映画というのは、1人でノートパソコンで見るより、知らない者同士が映画館に集まって、一緒にチカチカする映像を見るものだ」ともコメントした。
第3世代光ディスク（当時の「次世代DVD」）規格をめぐってBlu-rayとHD DVDが競合した際、スピルバーグ作品の配給元・販売元であるパラマウント映画社は後者を支持したが、スピルバーグ自身は規格争いが終息するまで待つという構えを崩さなかった。そのため、スピルバーグ監督作品は一切、HD DVD化されなかった。
スティーヴン・スピルバーグ アカデミー賞とヒットメーカー
1981年に「私はアカデミー賞を獲れないだろう」と発言したスピルバーグだが、1998年の『プライベート・ライアン』でアカデミー監督賞（2度目の）受賞スピーチでは「どうしても欲しかった」と語った。
『未知との遭遇』と『レイダース/失われたアーク《聖櫃》』で監督賞、『E.T.』で監督賞と作品賞にノミネートされたが受賞は出来ず、『カラー・パープル』では作品、脚色、主演女優賞を含む10部門にノミネートされながら全て逃し、自身は監督賞にノミネートもされないという苦い思いを味わった。1980年代はスピルバーグにとって娯楽性の高い作風からシリアス路線へと移行した時期だが、アーヴィング・G・タルバーグ賞を1987年に40歳という異例の若さで受賞した際には「オスカーが獲れないのはヒット連発に対する嫉み」という噂が立つことになった。『ジュラシック・パーク』を大ヒットさせた同じ年に『シンドラーのリスト』でアカデミー監督・作品賞をダブル受賞。
スティーヴン・スピルバーグ アカデミー賞とヒットメーカー
『マイノリティ・リポート』と『キャッチ・ミー・イフ・ユー・キャン』（2002年）、『宇宙戦争』と『ミュンヘン』（2005年）とシリアスな作品とより娯楽性の高い作品が同じ年に作られた（『ペンタゴン・ペーパーズ/最高機密文書』も2016年の内に実写パートを撮り終えた『レディ・プレイヤー1』のポストプロダクションが長引いている間に短期間で作り上げ、2017年末には限定公開されたある種の並行製作作品）が、3度目の受賞には至っていない。
スティーヴン・スピルバーグ 逸話
親日家
親日家としても有名で、『宇宙戦争』の日本限定のCMを公開したり、自らの作品及び製作に携わった作品の予告編の前振りに出演することがある。『1941』の日本版サントラの解説によると食べ物の中で寿司が好物とのこと。ウナギの蒲焼きが大好物とも言われる。自宅の門には日本語で「スチーブン　スピルバーグ」と彫られた木製の表札が掛かっており、これは三船敏郎が『1941』に出演した際にプレゼントしたものである。2001年に『A.I.』と『鉄腕アトム』の類似性について尋ねられた際、「日本のテレビ局のインタビューを受けるまで、『鉄腕アトム』という作品の存在すら知らなかった」と答えた。ただし手塚治虫とは一時親交があった。手塚治虫はテレビのインタビューで、スピルバーグ監督からもらった色紙を披露しており、そこにはサインとともに監督直筆のETが描いてあった。また手塚治虫は、自分とスピルバーグとの共通点は黒澤明監督から影響を受けていることだと述べている。
スティーヴン・スピルバーグ 逸話
宮崎駿監督作品にも影響を受けていると述べており、日本のクリエイターについて聞かれた際には、「宮崎駿さんがつくる世界には敬服します」と答え、「特に、『千と千尋の神隠し』は史上最高のアニメーション映画であり、ディズニーのどの作品よりも素晴らしいと思っています」「アニメーションをやっている僕の娘と一緒に、宮崎監督にお会いしたんです。スペシャルな体験でした。」と語った。
自ら監督・製作した映画への出演
通行人などとして、数秒カメオ出演することがある。
影響を受けた作品
スピルバーグが影響を受けた映画は数多く、本人曰く103本くらいあるという。また、テレビやラジオ、家族から聞いたお伽話からも影響を受けている、と語っている。
映画の撮影前や製作に行き詰まったときに、もの作りの原点に立ち戻るために必ず観る映画として、『捜索者』『七人の侍』『素晴らしき哉、人生!』『アラビアのロレンス』を挙げている。
スティーヴン・スピルバーグ 逸話
中でも『アラビアのロレンス』は特に好きな作品で、彼を最も映画監督になりたいと思わせた映画であると語っている。また、この映画は1962年に、ロイヤル・プレミアで公開された際には222分の上映時間であったが、その1か月後には約20分カットされ、以後も上映効率のためなどで次々と短くなっていった。しかし、スピルバーグやマーティン・スコセッシの働きかけにより、欠落部分を探し出し、監督のデヴィッド・リーン自身が最終的に216分にまでに編集し、1989年に〈完全版〉として再上映させることに成功した（復元には2年を費やし、費用が掛かりすぎたため、一時は完成も危ぶまれた）。その後、2001年にリリースされたDVDには、特典としてスピルバーグ自身が『アラビアのロレンス』を語るという映像を収録し、「A miracle of a film」という賛辞をDVDパッケージにコメントしている。また、『インディ・ジョーンズ/若き日の大冒険』では、若きインディアナ・ジョーンズは、1908年エジプトにて、T・E・ロレンス（『アラビアのロレンス』の主人公）と実際に出会っている。ロレンスはインディにとっても、考古学者としての先輩であり、旧友であったという。
2012年にはEmpire Magazineにて「世界の映画監督が選ぶ好きな映画ベスト10」にて、以下の10作を挙げている。
『アラビアのロレンス』
『ファンタジア』
『市民ケーン』
『素晴らしき哉、人生!』
『2001年宇宙の旅』
『宇宙戦争 (1953年)』 - 後に『宇宙戦争 (2005年)』としてリメイク。
『サイコ』
『アメリカの夜』
『ゴッドファーザー』 - 1972年、『ジョーズ』公開前に観賞した際「監督になるのを諦めた」という。
『ジョーと呼ばれた男』 - 後に『オールウェイズ』としてリメイク。
スティーヴン・スピルバーグ 私生活
1985年から89年までは女優のエイミー・アーヴィングと結婚していた。1989年の離婚調停で、裁判官が弁護士無しでナプキンに書かれた婚前契約書を無効としたため、アーヴィングはスピルバーグから1億ドルを受け取った。彼らの離婚は史上3番目に高額なセレブ離婚と報じられている。離婚後もスピルバーグとアーヴィングは息子のマックスの親権を共有している。
その後スピルバーグは『インディ・ジョーンズ/魔宮の伝説』に出演した女優のケイト・キャプショーとの関係を深めていった。1991年10月12日に2人は結婚し、キャプショーはユダヤ教に改宗した。
スピルバーグとキャプショーの子供は以下の7名:
『フォーブス』誌によると、2009年時点でのスピルバーグの個人資産は30億ドルである。
スティーヴン・スピルバーグ 私生活
2010年2月、『ヴァニティ・フェア』誌が「2009年に最も稼いだハリウッドの稼ぎ手」のランキングを発表し、8,500万ドルを稼いで2位にランクインした。この収入はユニバーサルスタジオからの著作権料や今までの作品のDVDのロイヤリティの額が半分以上を占めている。同年12月、『フォーブス』誌による「エンターテインメント業界で最も稼いだ人物」では、1億ドルを稼いで7位にランクインした。2011年2月、『ヴァニティ・フェア』誌が「2010年にハリウッドで最も稼いだ人たち」のランキングを発表し、2010年のギャラが推定8,000万ドルになることがわかった。
2002年、ソルトレイクシティで行われた冬季オリンピックの開会式ではオリンピック旗手の8人のうち1人を務めた。2006年、『プレミア』は映画業界で最も影響力のある人物の一人としてスピルバーグを挙げた。また『タイム』では20世紀の最も影響力のある100人の一人に選ばれた。20世紀末、『ライフ』は彼の世代で最も影響力のある人物としてスピルバーグの名を挙げた。
スティーヴン・スピルバーグ 私生活
スピルバーグはアメリカ民主党の候補者を支援しており、党と候補者に80万ドル以上の寄付を行っている。ビル・クリントン元大統領とは友人であり、合衆国のミレニアムの祭典の際には協力している。彼はジョン・ウィリアムズ作曲で、『The American Journey』という題の18分の映画を監督、1999年12月31日、ワシントンD.C.のリンカーン記念館のナショナル・モールで行われた米国ミレニアム祝祭で上映された。
2007年2月20日、スピルバーグ、カッツェンバーグ、デヴィッド・ゲフィンはバラク・オバマの基金パーティに民主党員を招待した。しかしながら2007年6月14日、スピルバーグは大統領選ではヒラリー・クリントンを支援した（カッツェンバーグとゲフィンはオバマを支持し続けた）。だが2008年8月、スピルバーグはオバマのためのビデオを監督し、バラク・オバマ大統領就任式にも出席した。
スティーヴン・スピルバーグ 私生活
2008年2月、ダルフール紛争での中国政府の対応に不満を持ったスピルバーグは、クインシー・ジョーンズらと同年の北京オリンピックの芸術顧問を降板した。スピルバーグは「これ以上この仕事を続けるのは私の良心が耐えられない」という声明を発表した。また、「スーダン政府には継続しているこれら犯罪行為の責任があるが、国際社会、特に中国はもっと手を打つべきだ」とも述べた。国際オリンピック委員会（IOC）はスピルバーグの決断を尊重したが、IOC会長のジャック・ロゲはインタビューで「（スピルバーグは）確かに創造性の面で開幕式へ多くものを提供しただろう。」と認めた。スピルバーグの声明は中国当局と国営メディアから「不公平」であると批判された。
スピルバーグは熱心な映画ファンとして知られており、撮影を行っていない時期には「映画パーティ」を行っている。
熱心なコンピュータゲームプレイヤーとしても知られ、1974年に『ジョーズ』を撮っていた頃にはポンで遊んでいた。Wii、PlayStation 3、PlayStation Portable、Xbox 360を所有しており、『コール オブ デューティ4 モダン・ウォーフェア』や『メダル・オブ・オナー』といったファーストパーソン・シューティングを楽しんでいる。ゲームにカットシーンを使うことに関しては批判的であり、ゲームプレイ中に自然に話の流れを作ることが今後のゲーム開発者の課題だと考えている。『シェンムー』を高く評価したことで知られ、ディレクターである鈴木裕にサインを求めたことがある。また、2006年5月10日から12日にかけて開催されたE3では、ゲームデザイナーの宮本茂と『Wii Sports』のテニス対決をし、この模様は、AP通信が伝え、全世界に配信された。
2001年、スピルバーグは陰謀論者で元ソーシャル・ワーカーの女からストーカー被害を受けた。女は洗脳攻撃を受けていると主張し、スピルバーグとジェニファー・ラブ・ヒューイットを非難していた。女はストーキングの罪を認める前に精神病院に予防拘禁され、その後スピルバーグとヒューイットに近づかないという条件で釈放された。
2002年の白人至上主義者によるテロ計画では攻撃対象の一人にされていた。
また、ジョナサン・ノーマンが1997年6月と7月の2度にわたってパシフィック・パリセーズのスピルバーグの自宅に侵入を試みたとして逮捕された。ノーマンはカリフォルニア州で25年の懲役刑に処された。スピルバーグは裁判で「ノーマンがもし実際に私に遭遇していたら、彼は私をレイプするか殺していただろう」と証言した。
2012年10月、ディスレクシアであることを明かした。
スティーヴン・スピルバーグ フィルモグラフィー
メジャースタジオのうち、版権分割以後のメトロ・ゴールドウィン・メイヤー（MGM。旧ユナイテッド・アーティスツ時代を含む）とは全く仕事をしていない。版権分割以前のMGMについても『ポルターガイスト』の1作品のみ。
スピルバーグは多くの監督作品を手掛けているが、実際には製作総指揮作品の方が圧倒的に多い。「製作総指揮」の明確な仕事の内容は決まってはおらず、スピルバーグやジョージ・ルーカスは製作総指揮作品でも制作に参加することがある。例として、『トランスフォーマー』では主演のシャイア・ラブーフを始めとして、ほとんどのキャスティングを行い、監督をマイケル・ベイに頼んだのも彼自身である。特に、自ら経営するアンブリンやドリームワークスの制作作品は多数プロデュースしている。また、クレジットに名前は載っていないが、『ディスタービア』の監督にD・J・カルーソーを選んだのもスピルバーグである。
バック・トゥ・ザ・フューチャーシリーズ（1985年 - 1990年）
バック・トゥ・ザ・フューチャー（Back to the Future、1985年）
バック・トゥ・ザ・フューチャー PART2（Back to the Future Part II、1989年）
バック・トゥ・ザ・フューチャー PART3（Back to the Future Part III、1990年）
スティーヴン・スピルバーグ フィルモグラフィー
メン・イン・ブラックシリーズ（1997年 - 2019年）
メン・イン・ブラック（Men in Black、1997年）
メン・イン・ブラック2（Men in Black II、2002年）
メン・イン・ブラック3（Men in Black III、2012年）
メン・イン・ブラック：インターナショナル（Men In Black: International、2019年）
ジュラシック・パークシリーズ（1993年 - 2022年）
ジュラシック・パークIII（Jurassic Park III、2001年）
ジュラシック・ワールド（Jurassic World、2015年）
ジュラシック・ワールド/炎の王国（Jurassic World: Fallen Kingdom、2018年）
ジュラシック・ワールド/新たなる支配者（Jurassic World:Dominion、2022年）
スティーヴン・スピルバーグ フィルモグラフィー
トランスフォーマーシリーズ（2007年 - ）
トランスフォーマー（Transformers、2007年）
トランスフォーマー/リベンジ（Transformers: Revenge of the Fallen、2009年）
トランスフォーマー/ダークサイド・ムーン（Transformers: Dark of the Moon、2011年）
トランスフォーマー/ロストエイジ（Transformers: Age of Extinction、2014年）
トランスフォーマー/最後の騎士王（Transformers: The Last Knight、2017年）
バンブルビー（Bumblebee、2018年）
製作総指揮を担当したテレビシリーズ作品。
スピルバーグは多くの作品を監督・プロデュースしているが、その一方で、脚本を行った作品は非常に少ない。また、『A.I.』はスタンリー・キューブリックの遺した原案のトリートメントを基に書いたもので、あまり“脚本家”とは肩書きされない。しかし、クレジットされていなくとも脚本の作業に参加することはあるという。
スピルバーグは長年、ミュージックビデオを監督したことはなかった。2022年、マーカス・マムフォードのために「Cannibal」のミュージック・ビデオを初めて監督した。スピルバーグ自身がスマホで撮影したワンショットのビデオで、スピルバーグが座っている事務用イスは妻のケイト・キャプショーが動かした。
スティーヴン・スピルバーグ 受賞とノミネート
※本来は別のプロデューサーが受取人である作品賞の受賞・ノミネートも含む。
レトルト食品
レトルト食品（レトルトしょくひん）は、気密性及び遮光性を有する容器で密封し、加圧加熱殺菌を施した食品である。広義には缶詰も含まれる。食品業界では加圧加熱殺菌食品全般を指す。なお加圧加熱処理（装置）をレトルトと呼ぶ。
レトルトパウチ食品とは、特に袋状の容器に密封したものを指す。日本ではこれを「レトルト食品」と呼ぶことも広く定着している。本項ではレトルトパウチ食品について説明する。
なお、レトルトパウチ（食品）は英語でも retort pouch (foods) と呼ばれるため、和製英語ではない。また、同じ意味で boil-in-bag (foods) が使われる。語源はオランダ語で「加圧過熱殺菌をする釜」を指すことばである。
レトルト食品 定義
日本では「レトルトパウチ食品品質表示基準」（平成12年12月19日農林水産省告示第1680号）によって、「レトルトパウチ食品」について「プラスチックフィルム若しくは金属はく又はこれらを多層に合わせたものを袋状その他の形に成形した容器（気密性及び遮光性を有するものに限る。）に調製した食品を詰め、熱溶融により密封し、加圧加熱殺菌したもの」と定義されている。
レトルト食品 起源
レトルトパウチ食品は、1950年代アメリカ陸軍補給部隊研究開発局が缶詰にかわる軍用携帯食として開発したのが始めである。大量の兵士らに食糧補給を実現するため缶詰の重さや空缶処理の問題を改善するのが狙いであった。
その後、1960年代アポロ計画で宇宙食に採用されたことで多くの食品メーカーに注目される。しかし、アメリカでは当時既に一般家庭に冷凍冷蔵庫が普及しており、各種の冷凍食品が発売されていたことからまったく普及しなかった（パッケージの貼り合わせに接着剤を用いているため、アメリカ食品医薬品局より認可が下りなかったのも原因の一つである）。
一方、日本では、当時は冷凍冷蔵庫の普及が遅れていたため、常温で流通・保存できる缶詰に替わる新しい加工食品として期待がかけられた。1968年（昭和43年）2月に大塚食品工業（現・大塚食品）より、世界初の一般向けレトルト食品（レトルトカレー）として「ボンカレー」が、地域限定ではあるが発売された。
レトルト食品 起源
翌1969年（昭和44年）4月には、パッケージングを改良したうえで全国発売されている。ボンカレー発売当時の宣伝文句は「3分温めるだけですぐ食べられる」で、この言葉からも分かるように保存性よりも簡便性を前面に打ち出しており、インスタント食品の一種として普及していった。
なお、数多くのレトルト食品が販売されるようになってからも、売上高の3分の1以上はレトルトカレーで占められている。カレーには多くのスパイスが使われており、レトルト臭と呼ばれる加熱不快臭が発生しても食感に影響しにくいためである。
レトルト食品 軍隊・自衛隊での採用
本来の目的であった軍用糧食としては、アメリカ軍と自衛隊では広く利用されているが、缶詰に比べて長期保存性に劣ることや衝撃や破損に弱いといった欠点がある。また、野戦用の携行食としては「パッケージを直火で温めることができない（沸かした水で湯煎するか化学加温剤が必要）」という難点もあるため、軍用携行食としては世界的に見てそれほど普及はしていない。
自衛隊でもレトルトパウチと缶詰の携行食が併用されていたが、2016年（平成28年）に陸上自衛隊が戦闘糧食を従来の缶詰タイプ（戦闘糧食I型）からレトルトパックタイプ（戦闘糧食II型）へ全面的に切り替えることを決めた。これはレトルトパウチの耐久性が向上し、缶詰のI型と同等の運用ができると判断されたためである。缶詰タイプは同年度限りで陸自への納入が終了した。
レトルト食品 パッケージング
レトルト食品を封入している袋のことを、レトルトパウチ（以下、パウチと略す）と呼ぶ。パウチは、一般的に食品側にはポリプロピレン、外側にはポリエステル (PET) といった合成樹脂やアルミ箔を積層加工（ラミネート加工）したフィルムでできている。空気や水分、光を遮断し、内部の食品を密閉するための工夫である。
食品表示としては、遮光性の素材を使用したパウチ袋を使用しないと、「レトルトパウチ食品」とは表記できない。遮光性のないパウチ袋の製品は、「加圧加熱食品」と表記する。
平袋
封筒状の平たい袋。
紙箱に入った形で販売されることが多く、カレーや牛丼などに利用されている。
スタンディングパウチ
底が広がるように工夫された袋で、紙箱に入れる必要がなく、そのまま棚に立てて陳列できる。
コスト削減を重視したプライベートブランド商品やシチューなどに利用されている。
成形容器
弁当箱状のプラスチック容器の上面にフィルムを貼り、密閉している。
レトルト米飯などに利用されている。
レトルト食品 加圧加熱殺菌
原則として、容器内部の食品中央部において120℃で4分間、またはそれと同等の熱がかかる状態に加圧加熱して殺菌する（内容物によっては温度・時間は調整される）。これにより、一般的な食中毒細菌の中で最も耐熱性の高いボツリヌス菌を殺菌できるとされる。ただし、より耐熱性の高い菌は存在するので、無菌となるわけではない。長期に保存すると食品の風味を損なうなどの経年劣化は完全には抑制できない。
業界内では、殺菌効力を表す数値F値（120℃1分で、F値=1）で、通常、F値が5 - 10程度の殺菌が加えられている。
レトルト食品 調理方法
従来のレトルトパウチ食品における調理は、湯煎（沸騰した湯に数分程度浸して加温する）を用いるか、内容物を食器に移し替え、電子レンジで加熱する方法が一般的な調理方法（無論、内容物を取り出し、フライパンや鍋などで温める方法もある）として記載されている。特に包装材にアルミニウムが使用されているものは、袋のまま電子レンジを使用することはできない。
しかし、近年では電子レンジに対応したレトルトパウチ食品が一般化している。包装材にアルミニウムなどの金属類を使用せず、袋内で発生した水蒸気を抜き取る蒸気抜き機構（通常時や湯煎調理時には密閉を保つ）を持ち、耐熱性・保存性に優れた特殊フィルム素材が開発されたことで実現した。また、保存期間の短さがネックになっていたが、1年以上保存が可能な商品も開発されている。
ジェーン・グレイ
ジェーン・グレイ（英: Jane Grey、1537年10月12日? - 1554年2月12日）は、16世紀中頃のイングランドの女王（在位：1553年7月10日 - 19日）。異名に、九日間の女王（ここのかかんのじょおう、Nine-Day Queen）がある。
数奇な縁でイングランド史上初の女王として即位したが、在位わずか9日間でメアリー1世により廃位され、その7か月後に大逆罪で斬首刑に処された。そうした経緯から、イギリスでは古来彼女のことを「クイーン・ジェーン」（Queen Jane、ジェーン女王）とは呼ばずにレディー・ジェーン・グレイ（Lady Jane Grey、ジェーン・グレイ令嬢）と呼んできた。ジェーンを正統なイングランド君主とはみなさない史家や学者も少なくないが、イギリス王室はジェーンをテューダー朝第4代として公式に歴代君主の一人に数えている。
父は初代サフォーク公爵ヘンリー・グレイ、母は同公爵夫人フランセス・ブランドン。母方の祖母がヘンリー8世の妹でプロテスタントのメアリー・テューダーだったことがジェーンの王位継承権の根拠となった。
ジェーン・グレイ 来歴
ジェーンの血統に着目したウォリック伯（のちのノーサンバランド公ジョン・ダドリー）は、政敵サマセット公エドワード・シーモア（エドワード6世の母方の伯父）に反逆の汚名を着せ処刑した後、自分の息子ギルフォード・ダドリーとジェーンを結婚させた。そうして、王位継承のライバルとなるヘンリー8世の長女メアリーがカトリックであることを利用し、熱烈なプロテスタントのエドワード6世を説き伏せ、病床の国王から自分の死後ジェーンを即位させることを指示する勅令を得た。ノーサンバランド公の最終目的は、ジェーンとギルフォードの息子（ノーサンバランド公の孫）を王位につけることにあったという。
エドワード6世が死去すると、ノーサンバランド公はジェーンの即位を宣言したものの、陰謀を察知したメアリーが逃亡し、身柄を拘束できなかった。そのためメアリー派の反攻を許すこととなり、1553年7月19日にサフォークでメアリーが即位を宣言、ジェーンと夫ギルフォードらが逮捕された。ついでギルフォードの兄弟であるジョン、アンブローズ、ロバート、ヘンリーらダドリー一族も逮捕された。
ジェーン・グレイ 来歴
その後、ジェーンはロンドン塔幽閉を経て、1554年2月12日、夫ギルフォードとともに斬首された。王位に就いたメアリーは当初、ジェーンの処刑に躊躇したと言われるが、ジェーンを処刑しなければメアリーとアストゥリアス公フェリペ王子との婚約を解消するというスペインからの申し入れを受けて、処刑を決断したという。メアリーはこの時、熱心なプロテスタントの信者であったジェーンに対し、カトリックに改宗すれば命を助けてやっても良いと慈悲を示したが、ジェーンは毅然として改宗を拒み死を選んだとも伝えられる。なお、ジェーンが処刑された1554年2月は、ジェーンを王位に即けることを要求したワイアットの乱が発生した月でもあり、ジェーンの処刑はこの乱の影響もあったと考えられている。
処刑後、遺体は夫ギルフォードとともにセント・ピーター・アド・ヴィンキュラ王室礼拝堂（Chapel Royal of St. Peter ad Vincula）に葬られた。満16歳の生涯であった。
梅島駅
梅島駅（うめじまえき）は、東京都足立区梅田七丁目にある、東武鉄道伊勢崎線の駅である。「東武スカイツリーライン」の愛称区間に含まれている。駅番号はTS 12。
梅島駅 駅構造
島式ホーム1面2線を有する高架駅。用地幅が狭いため、北千住寄りに上りホーム、西新井寄りに下りホームが一直線に配置された変則タイプである。緩行線にのみホームがあり、その外側を急行線が走っている。
階段・エレベーター・エスカレーターは、上下両ホーム間（駅の中央部分に当たる場所）にのみ設置されている。この場所は両ホームにおいて最後部車両が到着する場所の更に後方に位置しているため、当駅利用者は常に進行方向から見て最後尾の車両に集中しやすい傾向にある。
高架化前は相対式ホーム2面2線を有し、駅舎が上下ホームで独立していた。これを高架化・複々線化するに当たり、用地の都合から営業線直上に高架橋を建設する方式が取られ、上下ホームを線路に沿って並べて配置することとされた。高架化完成当時は上下ホームが完全に分離されていたが、1996年（平成8年）に改修工事が実施され、エレベーターとエスカレーターが新設された際に両ホームが一体となり、上下ホーム間の行き来が可能になった。
梅島駅 駅構造
駅出入口は旧・日光街道に面している。
トイレは1F改札内にあり、ユニバーサルデザインの一環として車椅子・オストメイトなどの利用に対応する多機能トイレも併設されている。
1階は改札口及びコンコースとなっており、改札外にはみずほ銀行とセブン銀行のATMが設置されている。
当駅 - 西新井駅間に、下りは緩行線から急行線へ、上りは急行線から緩行線への片渡り線が整備され、2020年（令和2年）6月6日ダイヤ改正より「THライナー」（当駅は通過）が使用している。この新設に合わせて、信号機配置も見直されている。
梅島駅 利用状況
2024年度（令和6年度）の1日平均乗降人員は35,416人である。
近年の1日平均乗降・乗車人員の推移は以下の通り。
梅島駅 駅周辺
区中央部に位置する足立区役所への最寄り駅でもある。区役所は東へ徒歩約10分。
梅島駅 バス路線
周辺のバス停留所は「梅島駅」・「梅島駅前」・「梅島駅入口」・「エル・ソフィア前」である。以下の路線バスが乗り入れ、東武バスセントラル・東京都交通局（都営バス）によって運行されている。
梅島駅 隣の駅
東武鉄道
東武スカイツリーライン
■急行・■区間急行・■準急・■区間準急
通過
■普通
五反野駅 (TS 11) - 梅島駅 (TS 12) - 西新井駅 (TS 13)
高野豆腐
高野豆腐（こうやどうふ）は、豆腐を凍結、低温熟成させた後に乾燥させた保存食品。乾燥状態では軽く締まったスポンジ状で、これを水で戻し、だし汁で煮込むなどして味を付ける。
高野豆腐 概要
一般的には木綿豆腐を冷凍したものが高野豆腐として広く認知されている。食感は元となった豆腐の製法により異なり、木綿豆腐はスポンジ状に、絹ごし豆腐は湯葉状になる。
高野山で木食応其によって製法が完成された凍り豆腐（こおりどうふ）が、精進料理の一つとして日本全国に広まったものとされる。また、東北地方にも凍み豆腐（しみどうふ）と呼ばれる同じ製法の保存食があり、こちらは戦国大名伊達政宗が、兵糧研究の末に開発したという伝説がある。中国にも同様の食品があるので中国から伝来した可能性も高い。寒さの厳しい地方では、場所に限らず偶然の産物として発見され、普遍的に生産されてきた食品と見られる。
高野豆腐と呼ばれるに至ったのは、江戸時代において高野山の土産物として珍重されたからとも言われている。江戸時代においては最も流通した物がその販売地、販売者の地名を冠することがあり、これもその一つである。
高野豆腐の名称は現在では全国に広まっているがもとは前述の高野山がある関西圏で用いられていた名称で、甲信越地方・東北地方・北海道では凍み豆腐・凍り豆腐・氷豆腐と呼ばれていた。甲信越・東北・北海道で作られる伝統的な製法の凍り豆腐は、藁で数個ずつ豆腐を連ねて軒先に吊るして作るので、その形から連豆腐とも呼ばれている。大阪ではちはや豆腐という呼び名もある。古くは氷豆腐と表記されることもあった。
高野豆腐 概要
『豆腐百珍』では十二番目に凍豆腐（こごりとうふ）の名称で掲載され、別名として高野豆腐も記載。
歴史的には製法が異なる「凍み豆腐」系と「高野豆腐」系の2種類が存在していた。これを第二次世界大戦後、凍豆腐組合が統一する呼称として凍り豆腐（こおりどうふ）の名称を作った。
現代では9割以上が長野県で生産されている。
豆腐を一夜だけ凍らせて凍豆腐のようにしたものは、一夜凍り、一夜凍り豆腐、一夜豆腐などと呼ばれ、『豆腐百珍』では十三番目に速成凍豆腐（はやこごりとうふ）の名称で掲載されている。
2020年に全国凍豆腐工業協同組合連合会は11月3日を「高野豆腐の日」として制定した。この日付は、年内の残り日数が58日（コウヤ）であることに由来している。
高野豆腐 製法
伝統製法では、
凍み豆腐（しみどうふ）
薄く切った豆腐を稲藁で編み、軒先に吊し、日中は直射日光を当て溶解させ夜間は寒気に晒す事を繰り返して自然乾燥させる。
高野豆腐
日陰で夜間の寒気に数日間晒し、脱水後に火力乾燥させて仕上げる。
形状不良となった高野豆腐を粉末にしたものを粉豆腐と呼び、長野県などでは料理に活用されている。
近代製法では、衛生管理が行われた屋内の設備により凍結と乾燥が行われ生産される。
高野豆腐 膨軟剤
伝統的な製法による高野豆腐は硬く、水戻しには1晩かかり、柔らかく炊き上げるのは難しく、調理に手間のかかる食材である。このため現在市販されている高野豆腐のほとんどには、水戻しの時間を短縮し、柔らかく煮あがるように膨軟剤と呼ばれる食品添加物が加えられている。
過去に用いられた製法で、極めて吸水性が高いアンモニアの性質を生かし、高野豆腐の水戻し時間を短縮する役割を持つ。乾燥が終わった高野豆腐をアンモニア処理室にいれアンモニアガスを充満させる。スポンジ状の高野豆腐の内部まで充分にアンモニアガスが行き渡ったら、密封包装をして出荷される。アンモニアが揮発してしまうと効果がなくなるので、保存時は必ず密封しなければならない。アンモニアを抜くために、水ではなく熱湯で戻す必要性がある。戻した後、何度か水を替えて完全にアンモニア臭を抜くことが推奨されている。
たんぱく質を分解し食材を柔らかくする炭酸水素ナトリウム（重曹）の性質を利用し、高野豆腐を柔らかくする役割を持つ。生の豆腐を凍結し、炭酸水素ナトリウムの入った水に浸して解凍したのち、水を切り乾燥させる。たんぱく質の一部が破壊されているので水戻しも早く、柔らかく煮あがる。後述の炭酸カリウム製法が開発されるまでは、市販高野豆腐のほとんどが炭酸水素ナトリウム処理されたものであった。
高野豆腐 膨軟剤
アンモニア処理の高野豆腐と違い密封保存する必要性は無い。また、熱湯で戻す必要もない。
炭酸水素ナトリウム処理された高野豆腐は伝統製法のものに比べ、硬さが1/3 - 1/4程度で非常に柔らかく、別の食品といえるほど食感も異なる。その柔らかさから煮崩れしやすく、伝統製法の高野豆腐と同じ感覚で調理すると形が崩れてしまう。真水で煮ると崩れるので、組織を引き締め煮崩れを防ぐため、はじめから塩分が含まれた出汁で煮る。また、炭酸水素ナトリウム処理された高野豆腐は炊飯器に水と一緒に入れて炊くことによって普通の豆腐に近いものを作ることができる。
高野豆腐の膨軟剤としては、長らく上述の炭酸水素ナトリウムが使用されてきたが、減塩志向の高まりを受けて炭酸カリウムによる製法が開発された（特許第6556438号）。炭酸水素ナトリウム処理された高野豆腐と比較して、調理特性はほとんど変化がなく、高血圧などの生活習慣病の原因となるナトリウムが大幅にカットされているうえ、カリウムによるナトリウム排出効果も期待できる。
高野豆腐 調理法
高野豆腐は乾物なので、調理するには水分を含ませて戻す必要があり、高野豆腐の場合には熱湯に浸して戻す湯戻しが必要となる。ただし、近年では湯戻しを必要としないものや電子レンジで調理できるものも市販されている。
高野豆腐 保存性
乾物のため保存性は高いが、保存期間が長くなると脂肪分が酸化し品質が劣化する。味を損なわず食べられる期間は6か月程度が限度である。また、多孔質でにおいを吸着しやすいので保存時には注意が必要である。酸化防止とにおい移りを防ぐために、密封容器に入れ冷暗所に保管することが望ましい。
食品産業センターの資料ライブラリー「加工食品の賞味期限設定について」の中に、「凍り豆腐の期限表示設定の考え方」がある。
高野豆腐 健康機能性
高野豆腐は健康に良い食べ物であることは、長らくは漠然と認識されてきたが、近年の研究によりレジスタントプロテインが多く含まれることが示され、科学的かつ具体的に健康機能性が明らかとなりつつある。
ヒトを対象とした試験において、LDL低下、HDL上昇、食後中性脂肪上昇抑制など脂質代謝改善の効果や、慢性炎症促進遺伝子の不活性化が報告されている。このことから生活習慣病、特に脳卒中や心筋梗塞などの予防に効果があるのではないかと考えられている。また、2016年には糖尿病の予防・改善効果があるとする論文が発表され、糖質代謝にも好影響があることが報告された。2020年には食後高血糖（いわゆる血糖値スパイク）を抑える効果があることが報告され、糖質代謝改善のメカニズムの一つであると考えられる。
さらに、咀嚼を促す食品であり、高齢者の筋力・咀嚼力の向上に役立てられている例や、褥瘡（床ずれ）の治癒に効果的である動物試験結果もある。2021年、高野豆腐由来のレジスタントプロテインを用いた細胞試験により、免疫力を高める効果があるとする論文が発表された。
ビッグコミックオリジナル
『ビッグコミックオリジナル』は、小学館発行の男性向け漫画雑誌。1972年創刊。月2回（毎月5日・20日）発行。
ビッグコミックオリジナル 概要
発行部数は2018年時点で49万部。
1972年7月に『ビッグコミック』の増刊号として、『ビッグコミックオリジナル号』の誌名で刊行される。1974年2月に独立創刊。
40年以上続いている『三丁目の夕日』『釣りバカ日誌』を筆頭に、『浮浪雲』『あぶさん』『風の大地』『黄昏流星群』など、長寿作品が多いことが、雑誌の特徴となっている。
元々、『ビッグコミック』創刊者の小西湧之助が、「ビッグコミックより1歳半上の読者層」をターゲットにして創刊した。そのため、ベテラン作家の力作が掲載されていた『ビッグコミック』との差別化を図って、より若手（当時）の漫画家たちによるエンターテインメント性の濃い作品が掲載されることになった。
ビッグコミックオリジナル号時代のラインナップは、ストーリー漫画が楳図かずお『烈願鬼』、バロン吉元『どん亀野郎』、横山光輝『ウイグル無頼』、篠原とおる『食虫花』。ショート枠は園山俊二、つのだじろう、小島功、黒鉄ヒロシ。翌1973年にはジョージ秋山『浮浪雲』、水島新司『あぶさん』、西岸良平『プロフェッショナル列伝』が連載陣に加わり、長く主力を担った。
ビッグコミックオリジナル 概要
動物をテーマにした表紙イラストは、村松誠が担当している。
増刊号として、『ビッグコミックオリジナル増刊』、『ビッグコミックONE』（ビッグコミックの増刊としても刊行、2009年休刊）がある。
単行本はビッグコミックスレーベルで発売されている。
2016年6号から、デジタル版（電子版）の配信を開始した。
ビッグコミックオリジナル 主催賞
オリジナル新作賞
2013年に創設された新人賞。2014年1月31日応募締め切り、同年4月発表。
ビッグコミックオリジナル 掲載漫画のデータ
2014年3月20日発売の同年第7号（4月5日号、JAN 4910274710443）において、創刊40周年となった。これにちなんで、この号に「40年間の作品データを完全網羅!!!! オリジナルデータバンク」という記事が掲載されており、「連載コミック全データ201作品」がリスト化されている。タイトル・作家名・開始号と終了号・内容解説を列挙し、1972年の『世露の暗殺者』から2014年（連載中）の『冷馬記』までを紹介している。
ヒナゲシ
ヒナゲシ（雛芥子、雛罌粟、学名: Papaver rhoeas）は、ヨーロッパ原産のケシ科の一年草。「虞美人草（グビジンソウ）」「コクリコ（フランス語: Coquelicot）」「シャーレイポピー（英語: Shirley poppy）」とも呼ばれる。他のケシ科の植物も含めて単にポピーということもある。フランスやポーランドなどの国花として有名である。
ヒナゲシ 特徴
ヨーロッパ中部の原産。畑の雑草、グビジンソウ（虞美人草）ともいう。
耐寒性の一年草で、全体に粗毛が密生し、茎は直立し、草丈50センチメートル (cm) - 1メートル (m) 位になる。葉は互生し、羽状に深い切れ込みがあり、裂片は線状披針形、葉縁は粗歯牙状になる。初夏に花茎を出し、上の方でよく分枝し、茎の先に直径5 - 10 cmの赤・白・ピンクなどの4弁花を開く。現在タネとして売られているものには、八重咲きの品種が多い。ケシやオニゲシに比べるとずっと華奢で、薄い紙で作った造花のようにも見える。
ケシとは、毛がないところと、葉に深い切れ込みがない点で相違があり、区別することができる。
ヒナゲシ 栽培
ヒナゲシは、観賞用のオニゲシとともに栽培してよい種である。
土質は選ばないが、排水がよい土地を選ぶ。移植を嫌うので、9月下旬から10月中旬頃に、花壇に直まきする。覆土はタネが見え隠れする程度でよい。かなり細かいタネなので、砂を混ぜて散布し、発芽してきたら間引いて、株間が30 cmくらいになるようにする。
ヒナゲシ 利用
生薬名はないが、咲いた花は花柄とともに採取して乾燥したものが生薬になり、咳止めに利用される。ケシにあるような麻薬成分は含まれていない。民間では、乾燥花を1日量2 - 4グラムを、水300 ccで半量になるまで煎じた汁に砂糖を少量加えて、2 - 3回に分けて分服する用法が知られている。
俗に「咳によい」「睡眠障害によい」「痛みを緩和する」などと言われているが、信頼できる研究方法で調べた情報は見当たらない。
乾燥させた花の摂取は安全性が示唆されているが、焼いた花の多量摂取は危険性が示唆され、頻脈、徐脈、吐き気、嘔吐、胃痛、不安、痺れ、呼吸困難、乳酸アシドーシス、瞳孔収縮、強直間代性発作、意識喪失を生じることがある。
小児が花や生の葉を摂取することについては危険性が示唆され、また、妊娠中や授乳中の安全性については情報が不足しているため、摂取を避けることが求められる。
ヒナゲシ グビジンソウの名について
グビジンソウ（虞美人草）名は、中国の伝説に由来している。
秦末の武将・項羽には虞と言う愛人がいた。項羽が劉邦に敗れて垓下に追い詰められた時に、死を覚悟した項羽が詠った垓下の歌に合わせて舞った。
力拔山兮氣蓋世　（力は山を抜き、気は世を覆う）
時不利兮騅不逝　（時利あらずして　騅逝かず）
騅不逝兮可奈何　（騅の逝かざる　如何すべき）
虞兮虞兮奈若何　（虞や虞や　汝を如何せん） — 垓下歌（垓下の歌）『史記』巻7項羽本紀 第7　司馬遷、『漢書』巻31陳勝項羽傳第1　班固
この舞の後に彼女は自害した。彼女を葬った墓に翌夏赤くこの花が咲いたという伝説から、こう呼ばれる。
ヒナゲシ その他
ああ皐月（さつき）仏蘭西（フランス）の野は火の色す君も雛罌粟（こくりこ）われも雛罌粟（こくりこ） — 与謝野晶子
陽（ひ）に倦（う）みて雛罌粟（ひなげし）いよよくれなゐに — 木下夕爾
半角カナ
半角カナ（はんかくカナ）、半角片仮名（はんかくかたかな, Halfwidth Katakana）とは、コンピュータで使用される文字集合のひとつで、もっぱら幅が通常の半分（半角）で表示または印刷される特殊な片仮名のことである。
日本におけるパーソナルコンピュータの黎明期から存在し、後に平仮名や漢字など多様な文字が利用可能になるまではコンピュータ上で日本の文字で日本語を書き表すことができる唯一の手段だった。
半角カナ 歴史
ASCII普及前、大型コンピュータ（メインフレーム）で使われていたEBCDICコードでは、各社ごとに8ビットで表現されるカタカナや日本語の句読点コードを定義していたために、各社間の互換性を欠いていた。
ASCIIには、7ビットで表現される128文字分のエリアにしか文字は定義されておらず、そこに制御文字、ラテン文字、数字、約物などが配置されている。ASCIIを元に制定された国際規格ISO 646では10文字が各国特有の文字、記号と交換可能であったが、ラテン文字以外で書かれる言語を符号化するには不足していた。
こうした経緯から、日本では、ラテン文字集合とは別に片仮名と日本語用の句読点などを収録した片仮名文字集合を規定し、7ビット環境または8ビット環境で運用するJIS X 0201が制定された。規格で規定された符号化方式のうち、広く使われたのは0x20–0x7Eにラテン文字集合、0xA1–0xDFに片仮名文字集合を割り当てた8ビット符号化方式である。コンピュータで漢字を扱うことが困難であった創始期は、この片仮名を用いて日本語でメッセージを表示していた。
半角カナ 歴史
後にJIS X 0208が規定され、平仮名、片仮名、漢字など様々な文字が扱えるようになった。それまでのJIS X 0201の資産がそのまま使えるように、JIS X 0208をそのまま使うのではなく、JIS X 0201で空いていた領域にJIS X 0208の文字コードを移動 (Shift) して当てはめるShift_JISが開発された。その際、旧来のコンピュータとの互換性などの問題からJIS X 0208で新たに規定された片仮名（全角片仮名）と、従来のJIS X 0201の片仮名（半角片仮名）は別々の文字として扱われるようになった（呼称については後述）。
全角および半角片仮名の区別が生じた当初は半角片仮名は正式な文字ではなく、互換性のために残された規格上の文字に過ぎないと見なされていた。JIS X 0208:1997『附属書 1（規定）シフト符号化表現』では、「参考　JIS X 0201 の片仮名用図形文字集合の割当ては、この規格の将来の改正では削除することを予定する」と記載されていた。符号化方式によっては半角片仮名が文字集合に含まれておらず、例えば当初は電子メールでは使用できないなどの理由もあり、初期の時代のインターネットでは半角片仮名の禁止がマナー化されることがあった。
半角カナ 歴史
しかしUnicodeが一般的に使用されるようになると、Unicodeが半角片仮名を正式に文字集合として取り入れたこともあり、半角片仮名を禁止する風潮は薄れていった。JIS X 0213:2000『附属書5（規定）文字の代替名称』では HALFWIDTH KATAKANA が記載されているが、削除予定との記述は取り除かれている。
現代においては片仮名の表示・印刷には全角片仮名の使用が一般的であり、半角片仮名の使用は極めて限定的ではあるが、何らかの理由で半角片仮名が使用されている場面を目にする機会は残っている。
半角カナ 呼称
JIS X 0201（もしくはASCII）が使用されていた初期のコンピュータでは描画性能の限界から画面上に表示、または印刷される文字は全て幅が固定のフォントであり、片仮名もラテン文字に合わせて細身の書体で表示されていた。
時代が下ってコンピュータの性能が向上して文字幅が可変長になり、さらにJIS X 0201とJIS X 0208が組み合わせて使われるようになると、JIS X 0208の文字はほぼ正方形で、JIS X 0201の文字は旧来のシステムとの親和性から正方形の半分の幅で表示・印刷されることが一般的になった。そのため、JIS X 0201の文字は「半角文字」、JIS X 0208の文字は「全角文字」、特にJIS X 0201の方の片仮名は「半角カナ」「半角カタカナ」ないしは「半角片仮名」と呼称・表記されるようになった。
半角カナ 呼称
もっとも半角・全角は本来字体・フォントの文脈で使われる言葉であり、また一般に文字コードは文字の幅を規定するものではないため、「半角カナ」「半角片仮名」などの呼称は俗称に過ぎなかった（ただし、EUC-JPには文字表示幅の定義が含まれる。Unicodeにも文字幅に関する規定が存在する。東アジアの文字幅を参照すること）。そのため、正確性に問題があることに意識がある場合は「いわゆる半角カナ」といった言い方をされることが多かった。また、Shift_JISではJIS X 0201の片仮名は1バイト、漢字などは2バイトで表されることから「1バイト (カタ)カナ」と呼ばれることもあったが、文字をあらわすのに必要なバイト数は符号化方式でそれぞれ異なり、JIS X 0201の片仮名を表現するのに、EUC-JPでは2バイト、UTF-16では2バイト、UTF-8では3バイトを要するため、これも必ずしも正しい表現ではなかった。厳密な定義が必要な場合は、その文脈で使われている文字集合によって「JIS X 0201のほうの片仮名」などと呼ぶほかなかった。
半角カナ 呼称
しかし、更に時代が下ると結局は慣用的に使用されていた「半角カナ」「半角片仮名 (カタカナ)」などの呼称が定着してしまい、UnicodeやJIS X 0213では「Halfwidth Katakana（半角片仮名）」として表記され、これが今日における正式名称となった。
Unicodeでは通常の片仮名は「Fullwidth Katakana（全角片仮名)」という名称で、「Halfwidth Katakana（半角片仮名）」とは異なる文字として登録されている。なお、同様の経緯を辿ってきた文字集合として「Halfwidth Hangul（半角ハングル）」があり、これらは併せて「Halfwidth and Fullwidth Forms（U+FF00–FFEF）」に入っている。
日本語入力システムにおいては、Microsoft WindowsのMS-IMEおよびmacOSの日本語入力プログラムでは「半角カタカナ」、Google 日本語入力では「半角カナ」の表記が採用されている。
半角カナ 半角カナが使用されるケース
2020年現在でもJIS X 0201しか扱えない機器・端末などでは、日本語を表現する手段として半角カナが使用されている。またソフトウェアやデータの互換性を保つ目的で使用している場合もある。
金融機関は今日もっともJIS X 0201時代の影響が色濃く残る分野の一つである。JIS X 0201時代に構築された各銀行の基幹システムや全国銀行データ通信システムとの互換性の問題から、現在でも口座名義や振込時の依頼人名に使用できる文字は半角の英数字および片仮名に限定されており、一般利用者も預金通帳などでこれらのシステムに起因する片仮名表記を目にする機会が多い。様々な文字が使用可能なWorld Wide Web上ですら、インターネットバンキングでは振込などでの口座名義は片仮名での入力が基本である。もっとも入力インターフェース上では全角片仮名での入力が可能（システムで半角片仮名のデータに変換される）なことが大半ではあるが、一部には直接片仮名半角カナでの入力を求めるシステムも存在する。
半角カナ 半角カナが使用されるケース
パーソナルコンピュータの分野では、特に初期のMicrosoft Windowsにおいて、半角片仮名の幅が狭く表示されるという特徴を利用し、メニュー部など少ない面積でユーザーに情報を与える必要のある場面によく利用されていた。その後、日本語のWindows環境では平仮名・（全角の）片仮名を細身にしたフォント (MS UI Gothicおよび Meiryo UI) が標準で使用されるようになった事や、「固定幅の狭いボタンに文字を詰め込む」という設計思想のアプリが減った事から、現在では半角カナをメニューに用いる必要は無くなっている。
携帯電話の分野では、特にフィーチャーフォンの時代において、画面が小さく表示情報量に制約が大きかったこと、当時一般的であったShift_JISの文字コードでは全角片仮名よりもデータ容量が減少するなどの特徴から、パーソナルコンピュータと同じくメニュー部や、ウェブページ上のテキストなどにおいて積極的に利用された。スマートフォンが普及する頃になると表示情報量の制約は少なくなった上、Shift_JISに代わって一般的となったUTF-8の文字コードではデータ容量が減少するというメリットが存在しないことなどから、Webサイトやメールでの半角片仮名の使用は廃れた。一方でホーム画面などで表示するアプリの名称は文字数制限が厳しいことから、意図しない改行や省略を避けるために2024年現在でも使用が継続されている。
インターネットコミュニティにおいては、全角片仮名との視覚的な差異からアスキーアートを作成するために用いられたり、オンドゥル語などインターネットスラングにおいて通常の片仮名とは異なったニュアンスを伝えるために現在も使用されている。
半角カナ インターネットと文字符号化方式
電子メールを配送するSMTPというプロトコルは7ビットのみを透過し、8ビット目をゼロにする仕様であるため、日本ではJUNET時代に7ビットのみを用いることがルール化された。これは後にRFC 1468として文書化され、ISO-2022-JPという名称になった。
ISO-2022-JPで指示可能な文字集合はASCII、JIS X 0201ラテン文字、JIS X 0208-1978およびJIS X 0208-1983であり、JIS X 0201の片仮名すなわち半角片仮名は含まれていない。一般に「メールでは半角カナは使えない」と言われたのはこのためであり、インターネットで半角片仮名が敬遠される理由の一つにもなった。
半角カナ インターネットと文字符号化方式
ソフトウェアによっては誤ってメッセージ中に半角カナが含まれていた場合に、8ビットコードのまま送信したり、エスケープシーケンスを用いたり、Quoted-printableなどでエンコードし7ビット化して送信するソフトウェアが存在した。後者の場合には、対応したソフト同士であれば問題なく表示が出来るが、違うソフト同士や8ビットで送信された場合は正しく表示されないため、「半角カナを使うと文字化けする」と言われるようになった。ここから、ネット上の文章からの半角カナ撲滅を唱えるような急進的な意見が出現した。また、当初Windowsに付属していたメールソフトが、SI（シフトイン）とSO（シフトアウト）を使用した勝手な符号化方法を使用して、他のメールソフトとの互換性をなくしていたこともその意見を強めさせた。その後、Windowsのメールソフトも、他のメールソフトと同じ符号化方法になったが、「いわゆる半角カナの利用は本来廃止すべきなので、あえて対応しない」という理由により、半角カナを実装していないメールソフトも多かった。
その後、以下の事項などの変化により、Shift_JISをBase64でエンコードすることなどで、半角カナを正当な方法で送受信でき、半角カナの使用により問題が発生することは減っている。