hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
جونجورا الوصف
جنجورا باشادّي (Gongura'pacchadi)، وهو نوع من الصلصة أو المخللات، يُعتبر جزءًا أساسيًا من المطبخ الأندراوي. يُطلق على هذا الطبق محليًا اسم "أندرا ماتا" (أم أندرا) بين أفراد مجتمع التيلجو، خصوصًا في ولاية أندرا براديش، نظرًا لأهميته في النظام الغذائي اليومي لديهم. على الرغم من أن للجنجورا استخدامات طهي متعددة، فإن الشكل الأكثر شيوعًا هو الشكل المخلل.
في حين أن الجنجورا تُستهلك على نطاق واسع في المنازل في جميع أنحاء أندرا براديش، إلا أنها تحظى بشعبية أكبر في الفنادق والمطاعم والمقاهي وأماكن تناول الطعام. تُزرع الجنجورا أيضًا في ولايات كارناتاكا، أوديشا، تيلانجانا، ماهاراشترا، تريبورا، أروناشال براديش (المنطقة الشمالية الشرقية من الهند)، وبعض أجزاء منطقة تشيتاغونغ هيل تراكتس في بنغلاديش (وهي منطقة ذات أغلبية سكانية من القبائل).
جونجورا الوصف
تُعد الجنجورا خضارًا شعبيًا في مجتمع الشاكما، حيث تُعرف باسم "أاميلي" (Aamelli). وبالمثل، فإن الجنجورا تحظى بشعبية في تاميل نادو حيث تُسمى "بوليشاكيراي" في اللغة التاميلية. في ولاية أوديشا، تُعرف باسم "غوركورا" أو "خاتا بالانغا". في ولاية كيرالا، تُعرف باسم "ماثيبولي"، "مينبولي" ، أو "بوليفيندا".
في مطبخ شمال ووسط كارناتاكا، تُعرف باسم "بوندي بالي/بوندي سوپو"، ويتم تناولها بانتظام مع خبز "جولاد روتي" (Jowar rotti). يُعتبر الطبق الشهير المصنوع من بوليشاكيراي هو "راجي كالي/راجي مودّي" (Ragi Kali/Ragi Mudde)، والذي كان غذاءً شائعًا لسكان القرى في الماضي (نظرًا لتوفر هذه المواد بسهولة في الزراعة).
في اللغة الماراثية، تُسمى "أمبادي"، وتُحضر خصيصًا كحساء يُقدم للإلهة ماهالاكشمي/غاوري خلال مهرجان ماهالاكشمي السنوي، الذي يقام على مدار ثلاثة أيام ضمن مهرجان غانيشا شاتورثي الذي يستمر عشرة أيام في ماهاراشترا.
تُعرف الجنجورا بأسماء مختلفة في اللغات الهندية الأخرى، مثل:
الجنجورا محصول صيفي، وكلما زادت حرارة المنطقة، أصبحت الأوراق أكثر حموضة.
جونجورا أطباق الجنجورا
تحظى الجنجورا بشعبية كبيرة في ولاية أندرا براديش وكارناتاكا ومانيبور وتريبورا وأيضًا ميزورام. تكون ورقة الغونغورا الصغيرة عبارة عن ورقة كاملة. ومع تقدم عمر الورقة، تنقسم الورقة إلى أربعة أجزاء أو أكثر.
ومن بين الوصفات الأخرى المعروفة التي يتم تحضيرها باستخدام الغونغورا كمكون رئيسي، نجد الغونغورا بابو (العدس)، والغونغورا مامسام (لحم الماعز/الضأن)، والغونغورا رويالو (الجمبري). وفي الآونة الأخيرة، يتم تقديم دجاج الغونغورا أيضًا في المطاعم. تحظى الغونغورا والقرع بشعبية كبيرة لدى مجتمع التيلجو في جنوب إفريقيا. كما يأكلها أيضًا شعب الأشولي واللانغو في شمال أوغندا، حيث يُعرف باسم مالاكوانج.
جونجورا أطباق الجنجورا
في مجتمع بودو في ولاية آسام أيضًا، يتم تناول "الجونجورا" المعروف باسم "مويتا" بشكل متكرر للغاية، ويتم تحضيره على هيئة كاري مع لحم الخنزير، "مويتا-أوما"، مع أسماك البركة باسم "مويتا-نا" مع الروبيان باسم "مويتا-ناثور". تمتزج الأوراق ذات المذاق الحامض والملمس الزلق بسهولة وتشكل طبقًا رائعًا مع عناصر غير نباتية. يعتقد مجتمع بودو أن تناول الحامض يساعد في مكافحة حرارة الصيف الحارقة ويمنع المرض.
بعض الكاري والمخللات الأكثر شيوعًا المصنوعة من الجونجورا هي كما يلي:
فندق بلازا
فندق بلازا (المعروف أيضًا باسم ذا بلازا) هو فندق فاخر ومبنى شقق تمليك يقع في وسط مانهاتن في مدينة نيويورك. يقع على الجانب الغربي من جراند آرمي بلازا، والذي سُمي على اسمه، غرب الجادة الخامسة، وبين شارع 58 وسنترال بارك ساوث (المعروف أيضًا باسم شارع 59)، في الزاوية الجنوبية الشرقية من سنترال بارك. عنوانه الرئيسي هو 768 الجادة الخامسة، بينما المدخل السكني هو واحد سنترال بارك ساوث. منذ عام 2018، أصبح الفندق مملوكًا لشركة كتارا للضيافة القطرية.
فندق بلازا
المبنى المكون من 18 طابقًا والمستوحى من عمارة النهضة الفرنسية ونمط الشاتو صممه هنري جانيواي هاردنبيرغ. الواجهة مصنوعة من الرخام في القاعدة، مع طوب أبيض يغطي الطوابق العليا، ويعلوها سقف سندي. يحتوي الطابق الأرضي على الردهتين الرئيسيتين، بالإضافة إلى ممر يربط بين مساحات المطاعم الكبيرة في الطابق الأرضي، بما في ذلك غرفة البلوط، وبار البلوط، وغرفة إدوارديان، وساحة النخيل، وغرفة التراس. تحتوي الطوابق العليا على قاعة الاحتفالات ومجموعة متنوعة من الشقق السكنية شقق التمليك، ووحدات الفندق السكنية، ووحدات الفندق قصيرة الأجل. في ذروته، كان فندق بلازا يحتوي على أكثر من 800 غرفة. بعد التجديد في عام 2008، أصبح المبنى يحتوي على 282 غرفة فندقية و181 شقة تمليك.
فندق بلازا
تم بناء فندق بنفس الاسم من عام 1883 إلى عام 1890. تم استبدال الفندق الأصلي بالمبنى الحالي من عام 1905 إلى عام 1907؛ صمم وارن وويتمور توسعة لفندق بلازا تمت إضافتها من عام 1919 إلى عام 1921، وأجريت عدة تجديدات رئيسية خلال بقية القرن العشرين. كانت شركة تشغيل بلازا، التي أقامت المبنى الحالي، تدير الفندق حتى عام 1943. بعد ذلك، تم بيعه لعدة مالكين خلال بقية القرن العشرين، بما في ذلك كونراد هيلتون، وإيه.إم. سونابيند، ويستين للفنادق والمنتجعات، دونالد ترامب، وشراكة بين سيتي ديفلوبمنتس ليميتد والوليد بن طلال. تم تجديد فندق بلازا مرة أخرى بعد شراء إيل آد بروبرتيز له في عام 2005، وتم بيعه لاحقًا لـصحارى إنديا باريوار في عام 2012 ثم لكتارا للضيافة في عام 2018. تمت إدارة الفندق من قبل فيرمونت للفنادق والمنتجعات منذ عام 2005.
منذ إنشائه، أصبح فندق بلازا أيقونة لمدينة نيويورك، حيث استضاف العديد من الضيوف الأثرياء والمشاهير. استضافت مساحات المطاعم وقاعات الاحتفالات أحداثًا مثل الحفلات الراقصة، والفعاليات الخيرية، وحفلات الزفاف، والمؤتمرات الصحفية. تم الإشادة بتصميم الفندق، وكذلك موقعه بالقرب من سنترال بارك. بالإضافة إلى ذلك، ظهر فندق بلازا في العديد من الكتب والأفلام. قامت لجنة الحفاظ على معالم مدينة نيويورك بتعيين الواجهة الخارجية وبعض المساحات الداخلية للفندق كمعالم مدينة، كما أن المبنى هو أيضًا معلم تاريخي وطني. الفندك هو أيضًا عضو في فنادق أمريكا التاريخية.
فندق بلازا الموقع
يقع فندق بلازا في 768 الجادة الخامسة وواحد سنترال بارك ساوث في حي وسط مانهاتن في مدينة نيويورك. يواجه سنترال بارك ساوث (شارع 59) والبركة ومحمية هاليت الطبيعية في سنترال بارك من الشمال؛ جراند آرمي بلازا من الشرق؛ وشارع 58 من الجنوب. تقع الجادة الخامسة نفسها عبر جراند آرمي بلازا من الفندق. يغطي موقع الفندق 53,772 قدم مربع (4,995.6 م2). يبلغ طوله 285 قدم (87 م) على طول شارع 58 و275 قدم (84 م) على طول سنترال بارك ساوث، بعمق 200.83 قدم (61.21 م) بين الشارعين. عند اكتماله في عام 1907، كان طوله 145 قدم (44 م) على طول شارع 58 و250 قدم (76 م) على طول سنترال بارك ساوث، مع شكل "L" يمتد على طول العمق الكامل للقطعة البالغ 200 قدم على طول جراند آرمي بلازا.
فندق بلازا الموقع
يقع الفندق بالقرب من مبنى جنرال موتورز من الشرق؛ فندق بارك لين من الغرب؛ ومبنى سولو، مسرح باريس، ومبنى بيرغدورف جودمان من الجنوب. المدخل الرئيسي للفندق يواجه نافورة بوليتزر في الجزء الجنوبي من جراند آرمي بلازا. يوجد مدخل إلى محطة الجادة الخامسة–شارع 59 في مترو أنفاق مدينة نيويورك قالب:مترو نيويورك Broadway 60th  عند Fifth Avenue–59th Street في قاعدة الفندق في سنترال بارك ساوث.
كانت الجادة الخامسة بين شارع 42 وسنترال بارك ساوث غير مطورة نسبيًا خلال أواخر القرن التاسع عشر، عندما تم بناء منازل حجرية على الجادة. بحلول أوائل القرن العشرين، أصبح ذلك الجزء من الجادة الخامسة يتجه نحو التجارة. شهد العقد الأول من القرن العشرين بناء فنادق ومتاجر ونوادي مثل فندق سانت ريجيس نيويورك، نادي جامعة نيويورك، وفندق غوثام. تم تطوير زاوية الجادة الخامسة، وسنترال بارك ساوث، وشارع 59 بفنادق بلازا، وسافوي، ونيو نذرلاند خلال تسعينيات القرن التاسع عشر؛ تم استبدال فندق سافوي في عام 1927 بفندق سافوي بلازا، والذي تم هدمه لاحقًا في عام 1964. ساهمت الفنادق الثلاثة في أهمية الجادة الخامسة كمنطقة راقية.
فندق بلازا العمارة
فندق بلازا، وهو مبنى مستوحى من عمارة النهضة الفرنسية ونمط الشاتو، يبلغ ارتفاعه 251.92 قدم (76.79 م)، ويتكون من 18 طابقًا. يتم ترقيم طوابق الفندق وفقًا للاستخدام الأوروبي، حيث الطابق 1، الذي يتوافق مع الطابق الثاني، يقع مباشرة فوق الطابق الأرضي. تم تصميم المبنى من قبل هنري جانيواي هاردنبيرغ في عام 1907، مع إضافة لاحقة، من قبل وارن وويتمور، تم بناؤها من عام 1919 إلى عام 1922. تم تصميم المساحات الداخلية الرئيسية بشكل أساسي من قبل هاردنبيرغ، ووارن وويتمور، وشولتز وويفر. تم تصميم المساحات الداخلية الأخرى من قبل أنابيل سيلدورف وتعود في الغالب إلى تجديد في عام 2008. شارك العديد من المقاولين في بناء الفندق، بما في ذلك شركة أتلانتيك تيرا كوتا ومقاول الطوب بفوتينهاور ونسبيت.
فندق بلازا العمارة
تتركز تفاصيل الواجهة على جانبيها الرئيسيين، اللذين يواجهان الشمال نحو سنترال بارك والشرق نحو الجادة الخامسة. تتكون الواجهة من ثلاثة أقسام أفقية تشبه مكونات العمود، وهي القاعدة، والجذع، والتاج. يتم تقسيم الواجهات الشمالية والشرقية أيضًا عموديًا إلى ثلاثة أجزاء، مع كون الجزء الأوسط غائرًا. تحتوي الزوايا الشمالية الشرقية والجنوبية الشرقية للفندق على زوايا مستديرة تشبه الأبراج. هناك العديد من الشرفات، الدرابزينات، الأعمدة، الأعمدة الزائفة، الشرفات، والأقواس المتكررة عبر أجزاء مختلفة من الواجهة. يحتوي الملحق الذي تم بناؤه في عام 1921 على تصميم يشبه إلى حد كبير تصميم هاردنبيرغ لعام 1907.
فندق بلازا العمارة
الطابق الأول والثاني من الواجهة، اللذان يتوافقان مع الطابق الأرضي والطابق الأول من الداخل، مغطاة بكتل رخامية خشنة. يحتوي الطابق الثالث، الذي يتوافق مع الطابق الثاني من الداخل، على سطح رخامي أملس. كان للفندق مدخلان للضيوف في تصميم عام 1907: المدخل الرئيسي على سنترال بارك ساوث ومدخل خاص للمقيمين طويل الأجل على شارع 58. يحتوي المدخل الرئيسي، في وسط واجهة سنترال بارك ساوث، على شرفة فوق الأجزاء المركزية الثلاثة، وبوابات كبيرة. منذ تجديد الفندق في عام 2008، أصبح مدخل سنترال بارك ساوث المدخل إلى شقق التمليك في المبنى.
كان جانب جراند آرمي بلازا يحتوي في الأصل على شرفة تسمى شرفة الشمبانيا. كان هناك ثلاثة مداخل صغيرة، بما في ذلك واحد إلى الشرفة. تم استبدال شرفة الشمبانيا بمدخل مركزي كبير في عام 1921. يتكون المدخل هناك من ستة أعمدة توسكانية، تدعم شرفة في الطابق الثاني، مباشرة فوق مستوى الأرض. يحتوي الطابقان الثاني والثالث في وسط واجهة جراند آرمي بلازا على أعمدة زائفة كورنثية مزدوجة تدعم إفريزًا.
فندق بلازا العمارة
الطوابق من الرابع إلى الخامس عشر، والتي تتوافق مع الطوابق الداخلية من 3 إلى 14، مغطاة بالطوب الأبيض وتحتوي عادةً على نوافذ مستطيلة. تحتوي هذه الطوابق على قشرة من الطين المحروق تتناغم مع الواجهة الرخامية أسفلها والسقف المنحدر أعلاه. في وسط واجهة سنترال بارك ساوث، تحتوي الأجزاء المركزية الخمسة في الطوابق الثاني عشر والثالث عشر (الطوابق 11 و12) على رواق يتكون من أقواس مع أعمدة زائفة مزدوجة. على جانب جراند آرمي بلازا، هناك شرائط أفقية فوق الطابق الثالث عشر. واجهة شارع 58 هي نسخة مصغرة من الواجهتين الرئيسيتين على سنترال بارك ساوث وجراند آرمي بلازا. يمتد شرفة رخامية فوق الطابق الثالث عشر على جميع الجوانب.
فندق بلازا العمارة
الطوابق الثلاثة العليا تقع ضمن سقف مانسارد مغطى بالبلاط الأخضر مع إطارات نحاسية. يحتوي جانب جراند آرمي بلازا على جملون، بينما يحتوي جانب شارع 58 وسنترال بارك ساوث على ثلاثة طوابق من نوافذ النوافذ العلوية. تعلو الأبراج في الزوايا الشمالية الشرقية والجنوبية الشرقية أسقف مقببة، وهي مطلية باللون الأخضر لتتناسب مع لون الأشجار في سنترال بارك. يحتوي البنتهاوس على الطوابق الثلاثة العليا، والتي يتم ترقيمها كطوابق 19–21.
فندق بلازا العمارة
كان الفندق يحتوي في الأصل على ثلاث مجموعات من أنظمة الأنابيب الهوائية للبريد: واحدة لمراسلات الضيوف، وأخرى للضيوف لطلب الطعام من المطبخ، وثالثة للأقسام التشغيلية المختلفة في الفندق. كان الفندق يحتوي أيضًا في الأصل على 10 مصاعد للركاب، و13 مصعدًا صغيرًا، وثلاثة مصاعد على الرصيف. تضمنت هذه المصاعد أربعة في ردهة سنترال بارك ساوث، وثلاثة في ردهة شارع 58، واثنين بالقرب من سنترال بارك ساوث، للمقيمين طويل الأجل. كانت خزانات تخزين المياه في الفندق بسعة 75,000 US gallon (280,000 L)، وكان الفندق قادرًا على تصفية 1,500,000 US gallon (5,700,000 L) من المياه من نظام إمداد المياه في مدينة نيويورك كل يوم. كانت المياه تمر عبر عشرة فلاتر قبل ضخها إلى الغرف، وكانت المياه المخصصة للمطابخ ونوافير الشرب تمر عبر فلاتر إضافية.
فندق بلازا العمارة
احتوى المصنع الميكانيكي في الطابق السفلي في الأصل على تسعة مراجل بقوة 3,500 حصان (2,600 كـو)؛ مصنع فحم بسعة 750 طن صغير (670 طن كبير؛ 680 t)؛ أربعة عشر مروحة تهوية؛ ومحطة توليد كهرباء بسعة 1,100 كيلوواط (1,500 حصان). كما كان هناك أيضًا مصنع تبريد يمكنه إنتاج 15 طن صغير (13 طن كبير؛ 14 t) من الثلج كل 24 ساعة، بالإضافة إلى لوحة تحكم مصنوعة من رخام تينيسي، والتي كانت تتحكم في الطاقة والإضاءة في الفندق.
يحتوي الفندق على هيكل فولاذي فائق مع أرضيات من البلاط المجوف، بالإضافة إلى زجاج شبكي يحيط بجميع السلالم والمصاعد. في الأصل، كانت هناك خمسة سلالم رخامية تؤدي من الطابق الأرضي إلى جميع الطوابق الأخرى. عند البناء، كانت الطوابق فوق الطابق الأرضي تحيط بفناء كبير، والذي تم تغطيته بمساحات مكتبية خلال تجديد في الأربعينيات. اعتقد هاردنبيرغ، عند تصميمه لردهة سنترال بارك ساوث، أن الردهة هي أهم مساحة في الفندق، كما اعتقد وارن وويتمور عند تصميمهم لردهة الجادة الخامسة. بالإضافة إلى ذلك، اعتقد وارن وويتمور أن المطاعم هي ثاني أهم مساحة في الفندق، عند تصميمهم لغرفة التراس.
فندق بلازا العمارة
كانت هناك في الأصل غرف غسيل في الطابق السفلي وفي الطابق 18. عند افتتاح الفندق في عام 1907، كان الطابق السفلي يحتوي أيضًا على غرفة شواء، ومطبخ، وغرف تبريد مختلفة، ومرافق مثل حمام تركي على الطراز الفيكتوري ومحل حلاقة. كانت غرف مدبرات المنزل ومساكن الخادمات مخفية في الأصل داخل السقف المنحدر؛ وكان الطابق الثامن عشر يحتوي على أقسام النجارة والكي والخياطة. أصبحت المساحات في الطابق 18 مكاتب بحلول أواخر القرن العشرين.
في التصميم الأصلي لهاردنبيرغ، يربط ممر رئيسي بين المساحات الرئيسية في الطابق الأرضي. الممر، الذي لا يزال موجودًا، يربط بين الردهات في شارع 58، وجراند آرمي بلازا، وسنترال بارك ساوث. يعود تخطيط ممرات الطابق الأرضي في الغالب إلى التوسعة التي أجراها وارن وويتمور في عام 1921. يلتف الممر حول الجوانب الجنوبية والشرقية والشمالية لساحة النخيل، التي تقع في وسط الطابق الأرضي. تؤدي عدة ممرات أصغر من الممر الرئيسي. جميع الممرات تحتوي على أرضيات مزينة بالفسيفساء، وأسقف مقببة مصنوعة من الجص، وأعمدة رخامية وأعمدة زائفة مع تيجان برونزية.
فندق بلازا العمارة
كانت ردهة مدخل سنترال بارك ساوث بمثابة الردهة الرئيسية الأصلية، وهي على شكل حرف "U"، مع شرفة متدلية. تحتوي على جدران من الرخام الفرنسي، وتيجان أعمدة مطلية بالبرونز المذهب، وتشطيبات من الرخام الإيطالي المخطط، وزخارف ذهبية اللون، وأرضية فسيفساء، وسقف مقبب من الجص، وأعمدة مشابهة لتلك الموجودة في الممر الرئيسي. هناك مجموعة من أربعة مصاعد، بأبواب برونزية زخرفية، مباشرة أمام المدخل. تتدلى ثريا بلورية من السقف. تحتوي مداخل الأبواب على إطارات برونزية مع أقواس نصف دائرية. في الأصل، كانت المكاتب الفرعية لشركات الوساطة الكبرى مجاورة للردهة، بما في ذلك مكتب واحد في بار البلوط الحالي. في المجمل، كانت هناك ست شركات وساطة منتشرة في الطابق الأرضي.
فندق بلازا العمارة
خلال توسعة وارن وويتمور، تم إنشاء ردهة جراند آرمي بلازا، والتي تسمى أيضًا ردهة الجادة الخامسة، كالردهة الرئيسية الجديدة للفندق، والتي احتلت مساحة مطعم بلازا السابق. تحتوي الردهة على شرفة على شكل حرف "U" تمتد فوق الجدران الشمالية والشرقية والجنوبية، مع ثلاث غرف استقبال تحت الجزء الشرقي من الشرفة. تم تزيين ردهة الجادة الخامسة بنقوش بارزة؛ وحافظت على بعض الزخارف الأصلية من مطعم بلازا، بما في ذلك الأعمدة الزائفة المغطاة بالألواح والسقف المزين بالعوارض. تمت إضافة ميزات أخرى، بما في ذلك أرضية الفسيفساء وثريا بلورية، من قبل وارن وويتمور.
فندق بلازا العمارة
يحتوي مدخل شارع 58 على ثلاثة مصاعد ويجاور ما كان في السابق غرفة استقبال للسيدات. غرب هذه الردهة يوجد سلم يؤدي إلى ممر في مستوى الشرفة، والذي يحتوي على أرضيات رخامية وجدران من الحجر المقطوع ويجاور شرفة غرفة التراس من الشمال وردهة من الجنوب. تحتوي ردهة مستوى الشرفة على أرضيات رخامية، وسقف مقبب مرسوم يدعمه عمودان مربعان، ومجموعة من مصعدين يؤديان إلى قاعة الاحتفالات في الطابق 1. يوجد سلم رخامي، مع درابزين من الرخام والخشب، يؤدي من ردهة الشرفة إلى مستوى قاعة الاحتفالات.
يعتمد تخطيط الطوابق العليا على تخطيط ممرات الطابق الأرضي لأن جميع السلالم والمصاعد كانت موضوعة في نفس الموضع في الطوابق العليا. في الطابق 2 وجميع الطوابق اللاحقة، يوجد ممر على شكل حرف "C" في وسط المبنى يمتد حول الجوانب الشمالية والشرقية والجنوبية للبناء ويربط بين كل الغرف.
فندق بلازا العمارة
تقع غرفة البلوط في الجزء الغربي من الطابق الأرضي، وتم بناؤها في عام 1907 كغرفة البار. تقع غرب ردهة سنترال بارك ساوث، وتفصلها عن الردهة ممر. مقارنة بالمساحات الأخرى في الفندق، تحتفظ هذه الغرفة بمزيد من التفاصيل من التصميم الأصلي. تم تصميم غرفة البلوط على طراز عصر النهضة الألماني، في الأصل من قبل شركة L. Alavoine and Company. تتميز بجدران وأرضيات من البلوط، وسقف مقوس، ولوحات جدارية لقلاع بافارية، وبراميل نبيذ مزيفة منحوتة في الخشب، وثريا نحاسية مليئة بعناقيد العنب. يحتوي الجدار الشرقي على باب زجاجي مزدوج مؤطر بشبكة يؤدي إلى الممر الرئيسي، بينما يحتوي الجدار الشمالي على فتحتين تؤديان إلى بار البلوط.
يقع بار البلوط شمال غرفة البلوط مباشرة، في الزاوية الشمالية الغربية من الطابق الأرضي. تم تصميمه على طراز تيودور مع سقف جصي، وزخارف شبكية، وزخارف نباتية وأوراق الشجر. تحتوي غرفة البار على خشب الجوز مع أثاث فرنسي. كما تحتوي على ثلاث لوحات جدارية من قبل إيفريت شين، والتي تمت إضافتها خلال تجديد في عام 1945 وتظهر الحي كما كان سيظهر في عام 1907. قبل التجديد، كان بار البلوط بمثابة مكتب وساطة.
فندق بلازا العمارة
تقع غرفة إدوارديان، المعروفة سابقًا باسم غرفة الشواء للرجال أو مقهى الجادة الخامسة، في الزاوية الشمالية الشرقية من الطابق الأرضي وتبلغ مساحتها 50 by 65 قدم (15 م × 20 م). تم تصميمها في الأصل من قبل شركة William Baumgarten & Company و McNulty Brothers، ولكن تم إعادة تزيينها عدة مرات. تحتوي على ألواح من خشب البلوط الفلمنكي الداكن، بارتفاع 12 قدم (3.7 م)، مع تشطيبات وإطارات أبواب مصنوعة من حجر كاين. كانت الجدران تحتوي في الأصل على ألواح خشب البلوط وإفريز من نسيج أوبوسون. الأرضية مرصعة ببلاط الفسيفساء، والسقف المزين بالعوارض يحتوي على مرايا، مما يعطي انطباعًا بالعوارض المزخرفة للغاية. يتم إضاءة الغرفة من خلال نوافذ كبيرة وثماني ثريات برونزية كبيرة. كانت الألوان الأصلية للغرفة عبارة عن لوحة ألوان هادئة نسبيًا من الأخضر والبني الداكن والرمادي. عند بنائها لأول مرة، كانت هناك شرفة للموسيقيين تطل على الغرفة. كانت الغرفة تحتوي أيضًا على مدخل في جراند آرمي بلازا، والذي تم إغلاقه مع إنشاء ردهة الجادة الخامسة. كانت المساحة تحتوي على مطعمي Green Tulip و Plaza Suite في أواخر القرن العشرين؛ بحلول العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، كانت تعرف باسم One CPS.
فندق بلازا العمارة
تقع ساحة النخيل، المعروفة سابقًا باسم غرفة الشاي، في وسط الطابق الأرضي. تم تصميمها مستوحاة من ساحة النخيل في فندق كارلتون في لندن. تحتوي المساحة على جدران من حجر كاين وحجر بريش فيوليت، وأرضيات فسيفساء، وأعمدة رخامية وأعمدة زائفة مع تيجان برونزية. كانت النباتات الاستوائية وأشجار المطاط والنخيل تعطي الغرفة أجواءً شبيهة بالحديقة. كانت ساحة النخيل تحتوي في الأصل على سقف من الزجاج الملون، والذي تمت إزالته خلال تجديد في الأربعينيات؛ تمت استعادتها في منتصف العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. كانت هناك أيضًا مرايا على الجدار الغربي، والتي توجد أمامها أربعة تماثيل كارياتيد منحوتة من قبل Pottier & Stymus، والتي تحيط بمرايا الجدار وتمثل الفصول. تم تجديد ساحة النخيل في عام 2014؛ يتضمن تصميمها الحديث أربعة أشجار نخيل بالإضافة إلى بار مركزي من الرخام والنحاس. شرق ساحة النخيل، وتفصلها عن الممر الرئيسي، كانت توجد مطعم بلازا وشرفة الشمبانيا. كانت ساحة النخيل ومطعم بلازا، اللذان يشتركان في تصميم متطابق تقريبًا، يشكلان في الأصل "قاعة طعام واسعة". كانت ألواح زجاجية قابلة للإزالة على طول الممر الرئيسي مجاورة لكلا المساحتين.
فندق بلازا العمارة
تقع غرفة التراس، غرب ساحة النخيل، وهي جزء من تصميم وارن وويتمور لعام 1921 وتسمى بهذا الاسم لأنها تحتوي على ثلاث شرفات. تزداد الشرفة ارتفاعًا من الشرق إلى الغرب وتقسم الغرفة إلى ثلاثة أقسام، والتي تفصلها درابزينات وتتصل بسلالم صغيرة. تحتوي المساحة على زخارف على طراز عصر النهضة على الأعمدة الزائفة والأسقف وأقواس الجدران، بالإضافة إلى ثلاث ثريات وجدران من الرخام الخشن. تم تكليف جون ب. سمرالدي برسم زخرفة غرفة التراس. تحيط بالغرفة شرفة، مع سقف مقبب مرسوم ربما تم تكليف سمرالدي به، بالإضافة إلى أعمدة زائفة رخامية وأرضيات. تمتد شرفة فوق الجدار الجنوبي للغرفة. جنوب الشرفة مباشرة يوجد ممر غرفة التراس وردهتها.
كانت الزاوية الجنوبية الشرقية من الطابق الأرضي تحتوي في الأصل على مطعم شارع 58، والذي كان مخصصًا حصريًا للمقيمين طويل الأجل في الفندق. في عام 1934، تم استبداله بنادي ليلي يسمى الغرفة الفارسية، والذي كان يحتوي على أقمشة حمراء وزرقاء فارسية من تصميم جوزيف أوربان، وخمس لوحات جدارية من قبل ليليان جيرتنر بالميدو، وبار بطول 27 قدم (8.2 م). كانت الغرفة تعمل حتى عام 1978.
فندق بلازا العمارة
كانت قاعة الاحتفالات الأصلية ذات الارتفاع المزدوج من خطة هاردنبيرغ تقع في الجانب الشمالي من الطابق الثاني، أو الطابق 1 وفقًا لنظام ترقيم الطوابق في فندق بلازا. كانت قاعة الاحتفالات القديمة، بسعة 500 إلى 600 شخص، تخدمها مصعدها الخاص وسلالمها، وكانت تحتوي على منصة متحركة. كانت قاعة الاحتفالات القديمة تطل عليها شرفات من ثلاث جهات، وكانت تحتوي على لوحة ألوان بيضاء وكريمية مشابهة لقاعة الاحتفالات الحالية. كانت تخدمها مدخلها الخاص على شارع 58. بحلول السبعينيات، تم استبدال قاعة الاحتفالات القديمة بمكاتب.
تقع قاعة الاحتفالات الحالية في الطابق 1 في وسط ذلك الطابق. تم تصميمها في الأصل من قبل وارن وويتمور، وكانت بسعة 800 شخص للعشاء و1000 شخص للرقص. كانت الغرفة تحتوي على سقف مقبب صممه سمرالدي، مع صلبان وسداسيات وثمانيات، بالإضافة إلى ست ثريات. كانت قاعة الاحتفالات تحتوي على منصة على الجدار الغربي، داخل فتحة مستطيلة. تمتد شرفة فوق الجدران الثلاثة الأخرى ويدعمها أعمدة زائفة مع تيجان برونزية.
فندق بلازا التاريخ
تم تقسيم قطع الأراضي التي تشكل موقع فندق بلازا الحالي وبيعها لأول مرة من قبل حكومة مدينة نيويورك في عام 1853، وتم الحصول عليها من قبل جون أندرسون من عام 1870 إلى عام 1881. قبل تطوير فندق بلازا، كان الموقع يشغله إما نادي التزلج في نيويورك، أو كان فارغًا. عندما توفي جون أندرسون في عام 1881، نصت وصيته على أن أراضيه سوف تنتقل إلى ابنه، جون تشارلز أندرسون. تم اقتراح أول تطوير على الموقع في عام 1882، عندما تم تعيين إرنست فلاج لتصميم مبنى سكني مكون من 12 طابقًا لصالح مجموعة بقيادة والده، جاريد. ومع ذلك، لم يتم بناء التطوير السكني لفلاج، على الأرجح بسبب نقص التمويل.
فندق بلازا التاريخ
حصل جون دنكان فايف وجيمس كامبل على الموقع في عام 1883. أعلن فايف وكامبل عن خطط لبناء مبنى سكني مكون من تسعة طوابق في الموقع في أكتوبر من ذلك العام، لتصميمه من قبل كارل فايفر؛ وبدأ بناء المبنى السكني في نفس العام. اقترض البناؤون أكثر من 800,000 دولار من شركة تأمين نيويورك لايف، وحصلوا على رهن عقاري ثانٍ من جون تشارلز أندرسون ليصبح إجمالي الاستثمار 2 مليون دولار. بحلول عام 1887، بعد أخذ ثلاث قروض من نيويورك لايف، وجد فايف وكامبل أنهما لا يمتلكان ما يكفي من الأموال لإكمال المبنى السكني. مدى اكتمال المبنى السكني قبل إفلاس البنائين غير واضح.
فندق بلازا التاريخ
في فبراير 1888، دخل الأخوان يوجين إم. وفرانك إيرل في عقد لاستئجار الفندق من فايف وكامبل وتأثيثه. وفي الوقت نفسه، قامت نيويورك لايف بحجز المبنى السكني واشترته في سبتمبر من ذلك العام في مزاد علني مقابل 925,000 دولار. بعد ذلك بوقت قصير، قررت نيويورك لايف إعادة تصميم الجزء الداخلي بالكامل، وتم تعيين المهندسين المعماريين ماكيم، ميد آند وايت لإكمال الفندق. قامت نيويورك لايف بتأجير الفندق لـفريدريك أ. هاموند في عام 1889، وأصبح الأخوان هاموند مشغلي الفندق للخمسة عشر عامًا التالية.
فندق بلازا التاريخ
افتتح فندق بلازا الأول أخيرًا في 1 أكتوبر 1890، بتكلفة 3 ملايين دولار. كان الفندق الأصلي مكونًا من ثمانية طوابق ويحتوي على 400 غرفة. كانت التصميمات الداخلية تحتوي على أثاث من الماهوجني والخشب المنحوت؛ زخارف الأسد، التي تمثل شعار الفندق؛ وغرفة طعام بارتفاع 30-قدم-tall (9.1 م) مع نوافذ زجاجية ملونة وزخارف ذهبية وبيضاء. وصف موسى كينغ، في دليله لعام 1893 عن مدينة نيويورك، الفندق بأنه "واحد من أكثر الفنادق جاذبية في العالم". على الرغم من وصفه بأنه أنيق، إلا أنه لم يكن مربحًا. ذكرت نيويورك تايمز في عام 1891 أن الفندق حقق 72,000 دولار من إيرادات الإيجار، مقابل 1.8 مليون دولار أنفقتها نيويورك لايف لإكمال الفندق، بما في ذلك القروض لفايف وكامبل.
فندق بلازا التاريخ
كان فندق بلازا الأول معزولًا نسبيًا عند اكتماله، ولكن بحلول العقد الأول من القرن العشرين أصبح جزءًا من منطقة تجارية سريعة النمو على الجادة الخامسة. علاوة على ذلك، كانت عدة فنادق فاخرة في مانهاتن تُعاد بناؤها خلال ذلك الوقت. في مايو 1902، اشترت مجموعة من المستثمرين فندق بلازا وثلاث قطع أرض مجاورة على سنترال بارك ساوث مقابل 3 ملايين دولار. كانت هذه الصفقة أكبر عملية شراء نقدية لعقار في مانهاتن في ذلك الوقت. كان المشترون بقيادة هاري إس. بلاك—الذي ترأس شركة George A. Fuller Company، أحد أعضاء المجموعة—بالإضافة إلى الممول الألماني برنهارد بينيك.
فندق بلازا التاريخ
بعد الشراء بفترة قصيرة، شكل بلاك وبينيك شركة Plaza Realty Company لإعادة تطوير الفندق. في منتصف عام 1905، شكل بلاك أيضًا United States Realty and Construction Company، وهي شركة ائتمان تضم شركات فرعية مثل شركة Fuller وشركة Plaza Realty Company. تختلف المصادر حول ما إذا كان بلاك وبينيك قد اقتربا من رجل الأعمال جون وارن غيتس للحصول على التمويل، أو ما إذا كان غيتس قد سمع بلاك وبينيك يناقشان خطط إعادة التطوير في مطعم. في كلتا الحالتين، وافق غيتس على تمويل المشروع بشرط تعيين فريدريك ستيري مديرًا لإدارة بلازا. لإغراء ستيري للانضمام إلى طاقم الفندق، أراد بلاك وبينيك إنشاء فندق فاخر.
فندق بلازا التاريخ
تم تعيين هنري ج. هاردنبيرغ كمهندس معماري في عام 1905، حيث تم تكليفه في البداية بتوسيع الفندق الحالي بخمسة طوابق. كان هاردنبيرغ قد اكتسب بالفعل بعض الشهرة لتصميمه فنادق فاخرة أخرى، مثل فندق Waldorf Astoria Hotel، الذي يقع على بعد 25 مبنى جنوبًا، خلال تسعينيات القرن التاسع عشر. اكتشف بينيك وبلاك وغيتس لاحقًا أن أساس الفندق الحالي لا يمكنه تحمل الطوابق الإضافية، لذا قرروا إعادة بنائه بالكامل. تم التعاقد مع شركة George A. Fuller Company لبناء الفندق الجديد. صمم هاردنبيرغ مبنى الفندق الجديد بينما كان المالكون ينتظرون انتهاء عقد الإيجار الحالي. استغل تصميمه حقيقة أن الموقع يواجه جراند آرمي بلازا ويمكن رؤيته من عدة زوايا.