hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
النظام التربوي البروسي التواصل
رغم كل هذه التحديات، ظل النظام المدرسي البروسـي موضع احترام، حيث اعتُبر التعليم المدرسي ضرورة لا غنى عنها، بينما قوبلت فكرة التعليم المنزلي بازدراء واسع النطاق. ومن أبرز الأعمال الأدبية التي سلطت الضوء على هذه القضية، رواية "دي فويرتسانغنبوله" التي كتبها هاينريش سبورل، حيث تناولت الرواية بسخرية فكرة أن التعليم المدرسي هو السبيل الأمثل لبناء شخصية الفرد.
انخرط العديد من قادة الحركة الوطنية الألمانية في إصلاح التعليم. على سبيل المثال، كان فريدريش لودفيج جان (1778-1852)، الملقب بـ Turnvater ، والد الجمباز الألماني وزعيمًا لأخوة الطلاب وقوميًا ولكنه فشل في جهوده القومية؛ بين عامي 1820 و1842، تم حظر حركة الجمباز التي أسسها جان بسبب سياساته النازية الأولية. وفي وقت لاحق، نجح جان وآخرون في دمج التربية البدنية والرياضة في المناهج البروسية والألمانية بشكل عام والثقافة الشعبية.
وبفضل الرعاية الملكية، حلت التقوى محل الكنيسة اللوثرية باعتبارها الدين الفعلي للدولة بحلول ستينيات القرن الثامن عشر. وشدد اللاهوت التقوى على الحاجة إلى "الروحانية الداخلية" ( Innerlichkeit [innerlichkeit] ، والتي يمكن العثور عليها من خلال قراءة الكتاب المقدس. وبالتالي، ساعد المتدينون في صياغة مبادئ نظام المدارس العامة الحديثة، بما في ذلك التركيز على محو الأمية، في حين طالب المصلحون التعليميون الأكثر اعتمادًا على الكالفينية (الإنجليز والسويسريون) بمناهج ذات توجه خارجي ونفعية، وكانوا ينتقدون المثالية التي تبحث في الروح داخليًا.
وبالمقارنة، واجهت أنظمة التعليم الفرنسية والنمساوية انتكاسات كبيرة بسبب الصراعات المستمرة مع الكنيسة الكاثوليكية ودورها التعليمي. تأخر إدخال التعليم الإلزامي في فرنسا حتى ثمانينيات القرن التاسع عشر.
حاولت أجيال من المعلمين البروسيين والألمان أيضًا، الذين لم يتلقوا في القرن الثامن عشر أي تعليم رسمي وكانوا في البداية في الغالب ضباط صف سابقين غير مدربين، الحصول على المزيد من الاعتراف الأكاديمي والتدريب والأجور الأفضل، ولعبوا دورًا مهمًا في مختلف حركات الاحتجاج والإصلاح طوال القرن التاسع عشر وحتى القرن العشرين. وعلى وجه التحديد، شهدت ثورات عام 1848 في الولايات الألمانية واحتجاجات عام 1968 مشاركة قوية من جانب المعلمين (المستقبليين). هناك تقليد طويل من المحاكاة الساخرة والاستهزاء، حيث كان يتم تصوير المعلمين بطريقة مزدوجة الوجه إما باعتبارهم أساتذة تدريب استبداديين أو من ناحية أخرى بائسين يعانون من الكراهية المستمرة للتلاميذ الذين يمارسون المقالب والآباء المهملين والسلطات المحلية الحاقدة.
النظام التربوي البروسي الانتشار إلى بلدان أخرى
تأسست أنظمة التعليم الجماهيري الموجهة للدولة في القرن التاسع عشر في بقية أنحاء أوروبا. لقد أصبحوا جزءًا لا غنى عنه من الدول القومية الحديثة.[بحاجة لمصدر] تم إضفاء الطابع المؤسسي على التعليم العام على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، ويرتبط تطوره ارتباطًا وثيقًا ببناء الأمة، والذي حدث في كثير من الأحيان بالتوازي. لقد تم وضع مثل هذه الأنظمة عندما لم تكن فكرة التعليم الجماهيري قد أصبحت أمراً مسلماً به بعد.
في القرن التاسع عشر، شهدت الأمم نهضةً في نظم التعليم، حيث أُقامت أنظمة التعليم الجماعية الموجهة من الدولة، فغدت عمدةً تُشاد عليها أركان الدول الحديثة. كان لهذه الأنظمة شأنٌ عظيم في ترسيخ الهوية القومية وتوطيد أواصر الدولة، إذ اتسقت مع مشاريع البناء القومي التي سارت جنبًا إلى جنب مع تطوير المؤسسات والكيانات الاجتماعية. آنذاك، لم تكن فكرة التعليم الجماهيري شائعة أو مفروغًا منها، بل كانت رؤية ثاقبة لجيلٍ أدرك أن المعرفة مفتاح النهضة وسر القوة.
النظام التربوي البروسي الانتشار إلى بلدان أخرى
النمسا: برزت النمسا، في ظل حكم الإمبراطورة ماريا تيريزا عام 1774، كنموذجٍ تبنَّى الأساليب البروسية في التعليم، لتعزيز قبضتها على البلاد وتوطيد أركان حكمها. وقد لعب تطبيق التعليم الابتدائي الإلزامي، المستوحى من النموذج البروسي، دورًا مفصليًا في صياغة ملامح الدولة الحديثة وإرساء دعائمها.
أوروبا ما بعد الثورة الفرنسية: مع انتشار الإصلاحات التعليمية البروسية، خاصةً بعد الثورة الفرنسية، أضحت هذه المبادئ التعليمية قوةً تسري في جسد أوروبا. وكانت الهزيمة التي منيت بها بروسيا في معركة عام 1806 دافعًا لإصلاح شامل. ومع صعود بروسيا بعد مؤتمر فيينا، انتقلت هذه الإصلاحات إلى بقاع جديدة، لتكون قاطرةً لترسيخ الهويات القومية. ولعل رواية "مذكرات طالب متواضع" لألكسندر سبورل أبرزت بأسلوب ساخر تأثير هذه الأنظمة في مقاطعة الراين البروسية.
النظام التربوي البروسي الانتشار إلى بلدان أخرى
الإمبراطورية الروسية وأوروبا الشمالية: على الرغم من التحفظ الشديد الذي أبدته الإمبراطورية الروسية تجاه التعليم العام، فقد نجحت الطبقات الحاكمة الألمانية في إستونيا ولاتفيا في تطبيق النظام التعليمي البروسي تحت مظلة الحكم الروسي. وفي النرويج والسويد، اعتمدت الحكومات مبادئ التعليم البروسي، لكنها وسَّعت نطاق التعليم الثانوي ليشمل الفلاحين والعمال، في خطوة لم يشهدها النظام البروسي ذاته. أما فنلندا، فقد كانت التربية جزءًا أصيلًا من الحركة القومية، حيث ارتبط التعليم بملحمة "كاليفالا" الوطنية التي أصبحت رمزًا للهوية الثقافية، مما مهد الطريق لترسيخ اللغة الفنلندية وإقرارها لغةً رسمية في عام 1892.
النظام التربوي البروسي الانتشار إلى بلدان أخرى
فرنسا والمملكة المتحدة: تعثرت فرنسا وبريطانيا في تطبيق التعليم الإلزامي حتى ثمانينيات القرن التاسع عشر. ففي فرنسا، حال النزاع بين الدولة العلمانية المتطرفة والكنيسة الكاثوليكية دون تقدم التعليم. أما في اسكتلندا، فقد استُبدلت المدارس المحلية التابعة للكنيسة بنظام تعليمي تديره الدولة في عام 1872. وفي إنجلترا وويلز، خُطت خطوات متدرجة بدأت بتمويل المدارس عام 1833، حتى استقر الأمر على جعل التعليم الابتدائي المجاني والإلزامي متاحًا للجميع بحلول عام 1891.
اتجهت أنظار المربين الأمريكيين في مطلع القرن التاسع عشر نحو النموذج الألماني، متأثرين بما رآه جون غريسوم في تقريره عن التعليم البروسي عام 1818. وساهمت كتابات الفيلسوف الفرنسي فيكتور كوزين، التي تناولت التعليم في بروسيا، في تأصيل هذه الأفكار. كما استلهم دستور ميشيغان لعام 1835 هذا النموذج، حيث أرسى نظامًا يشمل التعليم الابتدائي والثانوي والجامعي، مدعومًا بضرائب الدولة.
كان هوراس مان أبرز الداعمين لهذا النهج، حيث قام بزيارة إلى ألمانيا في عام 1843، ثم عاد ليطبق ما رآه في ماساتشوستس، مناصرًا حركة المدارس العامة. وأقنع زملاءه في حزب الويغ بتمرير تشريعات تجعل التعليم الابتدائي الممول من الضرائب أساسًا في ولاياتهم، وسرعان ما تبنت الولايات الشمالية نظامًا مشابهًا.
النظام التربوي البروسي استلهام السياسات وتلاقحها
إن المفهوم الأساسي لنظام تعليمي جماهيري موجه من قبل الدولة ومدار من قبلها لا يزال غير مقبول في العالم الناطق باللغة الإنجليزية، حيث يواجه دور الدولة بحد ذاتها أو دور سيطرة الدولة على وجه التحديد في التعليم قدرًا كبيرًا من الشكوك (على التوالي مرة أخرى). لقد كانت عملية "اقتراض السياسات" الفعلية بين الأنظمة التعليمية المختلفة معقدة ومتباينة إلى حد ما.  وكان مان نفسه قد أكد في عام 1844 أن الولايات المتحدة يجب أن تقلد الجوانب الإيجابية للنظام البروسي ولكن لا يجب أن تتبنى طاعة بروسيا للسلطات. أحد الاختلافات المهمة هو أنه في التقليد الألماني، هناك إشارة أقوى إلى الدولة كمبدأ مهم، كما تم تقديمه على سبيل المثال من خلال فلسفة هيجل للدولة ، والتي تتعارض مع فكرة الدولة القائمة على العقد الأنجلو أمريكي.
النظام التربوي البروسي استلهام السياسات وتلاقحها
لقد ظلَّت فكرة التعليم الجماهيري المُدار بيد الدولة، في بلاد الناطقين بالإنجليزية، مثار جدلٍ طويل وأحاديث مُشكِّكة، حيث وقفت الفكرة نفسها على محك الاختبار، بين من يشكُّ في دور الدولة ومن يهاب تغلغلها في شؤون التعليم. ومع ذلك، فإن التلاقح بين السياسات التعليمية في الأمم المختلفة كان من أكثر الممارسات تعقيدًا وتشابكًا، فما كان اقتباسًا ساذجًا، بل تلاقح رؤى وتجارب. وقد جاء هوراس مان في عام 1844، ناصحًا قومه أن يأخذوا من بروسيا محاسن نظامها التعليمي، ويحذروا من الوقوع في شَرَك الخضوع المفرط للسلطات.
وإنما الفارق الأكبر كان في الفلسفة التي تقوم عليها الدولة، حيث اعتمدت بروسيا، على نهج هيغل، في تمجيد الدولة وجعلها المحور الجامع لكل شؤون المجتمع، على النقيض من الفكر الأنجلو-أمريكي الذي قيد الدولة بحدود العقد الاجتماعي، فجعل السيادة أولًا وأخيرًا لحريات الأفراد.
النظام التربوي البروسي استلهام السياسات وتلاقحها
شهدت بروسيا في مطلع القرن التاسع عشر انقلابًا على نظمها القديمة، إذ ألغت القنانة عام 1807، وابتدعت أساليب جديدة في ميادين الحرب، استبدلت فيها التشكيلات الصارمة بمناهج قوامها المبادرة الفردية والمرونة التكتيكية. وكان لهذه الإصلاحات أثر عظيم، إذ أثْرت الروح العسكرية بعناصر الحرية الفكرية والوعي، حتى باتت المعرفة في كل رُتبة سلاحًا مكملًا للقوة. ومن يومها جرى على ألسن الناس القول: "لقد انتصر معلم المدرسة الابتدائية البروسي في معارك كونيغغريتز وسيدان."
وبعد أن أفل نجم الملكية وتحولت بروسيا إلى جمهورية عام 1918، تولى الاشتراكي كونراد هاينيش وزارة التعليم، فشنَّ هجومًا لاذعًا على ما أسماه بـ"شياطين الخضوع المُتآكل والكذب والريبة"، التي ورثها التعليم الثانوي. لكنه فشل في فرض نظام "إينهايتزشوله"، المدرسة الموحدة التي حلم بها الإصلاحيون الراديكاليون، حيث استمر النظام التعليمي الثلاثي التقليدي.
النظام التربوي البروسي استلهام السياسات وتلاقحها
وجاءت تسوية فايمار التعليمية عام 1919 لتثبت ذلك النظام، محافظةً على تأثير الكنيسة في التعليم، فأبقت التعليم الديني ضمن المناهج، مما خيَّب آمال اليسار الإصلاحي. ومع ذلك، لم يخلُ الأمر من محاولات استلهام التجارب، إذ قدَّم خبراء التعليم البروسي دراسات حول النظم الأمريكية، ومنها دراسات إريك هيلا التي حملت عنوان "مدرسة الديمقراطية".
مع مجيء النظام النازي إلى الحكم عام 1933، فرضت سياسات "غلايش-شالتونغ" التي نزعت من الولايات حقوقها، وقوَّضت سلطة الكنيسة، فحُوِّل النظام التعليمي إلى أداة لخدمة الأيديولوجيا النازية. كان ذلك النظام يُرسِّخ روح الطاعة العمياء، ويغرس في الأجيال أفكارًا مسمومة قائمة على العداء والتفرقة، مع تركيز على التدريب العسكري المبكر والتمهيد للحرب.
النظام التربوي البروسي استلهام السياسات وتلاقحها
بعد عام 1945، أرست التسوية التعليمية في فايمار مرة أخرى النغمة اللازمة لإعادة بناء النظام التعليمي الخاص بالدولة كما هو منصوص عليه في النموذج البروسي. في عام 1946 فشلت قوات الاحتلال الأمريكية بشكل كامل في محاولتها لإنشاء نظام تعليمي شامل وعلماني في منطقة الاحتلال الأمريكية. وقد أيد هذا النهج المفوض السامي جون جيه ماكلوي ، وكان يقوده المصلح التعليمي التقدمي رفيع المستوى ريتشارد توماس ألكسندر ، لكنه واجه مقاومة ألمانية عنيدة.
حين هدأت عواصف الحرب الكبرى الثانية، وانقشع غبارها عن أرضٍ مثخنةٍ بالجراح، أطلَّ النظام التعليمي البروسي كالنجم الذي لا تخبو أنواره، يعيد رسم ملامحه تحت راية تسوية فايمار التعليمية، التي استمدت من صلابة الماضي عزمًا لتشييد المستقبل. وفي عام 1946، حاولت قوى الاحتلال الأمريكية أن تصبغ التعليم بصبغةٍ شاملة وعلمانية، تسعى إلى توحيد النظام المدرسي وفق رؤية جديدة. إلا أن هذه المحاولة، رغم ما بذل لها من جهد وعتاد، اصطدمت بمقاومة ألمانية شرسة، كأنها الصخور التي تحطمت عليها أمواج البحار العاتية.
النظام التربوي البروسي استلهام السياسات وتلاقحها
وكان ريتشارد توماس ألكسندر، المصلح التعليمي، يقود هذه الجهود مدعومًا بالمفوض السامي جون ج. ماكلوي، لكنهم وجدوا في ألويس هوندهامر سدًا منيعًا، لا تلين عزيمته ولا تخمد جذوته. هوندهامر، الذي نشأ في أحضان الملكية البافارية، وحمل لواء الكاثوليكية، كان خصمًا لدودًا لكل ما رآه تقويضًا للتقاليد البروسية. فانطلق يخطب في الناس عبر أثير الإذاعة، يقرع أسماعهم بصوتٍ كالرعد، محذرًا من خطر العلمانية ومتوعدًا كل من يمس جوهر التعليم. وبخطواتٍ حثيثة، استدعى دعم الكنيسة، فاستنجد بـمايكل فون فولهابر، رئيس أساقفة ميونيخ، الذي مدَّ خيوط الاتصال إلى الكاردينال فرانسيس ج. سبيلمان في نيويورك. وما هي إلا سنوات قلائل حتى انهارت تلك المحاولات، وعاد النظام إلى سابق عهده بحلول عام 1948.
لا يزال النظام التعليمي البروسي، بنهجه الثلاثي، موضع سجالٍ مستعر. فهناك من يراه عمودًا من أعمدة الحكمة والقوة، وآخرون يصفونه بسيفٍ مسلولٍ يقسم المجتمع طبقاتٍ، كأنما جُعل للفقراء سقفًا وللأغنياء سماءً مفتوحة. وإن كانت ألمانيا قد حافظت على استقلال ولاياتها التعليمية تحت مظلة كولتورهوهيت، إلا أن هذا النظام يظل علامةً على الفكر البروسـي الذي صمد عبر العصور.
إن نهج هومبولت، الذي أرسى دعائم التعليم البروسـي، لا يزال راسخًا كالجبل، لا تزعزعه ريح ولا تعصف به الأحداث. فقد استقى هذا النهج من ينابيع الحكمة، جامعًا بين المعرفة العامة والتخصصية، ليمنح الإنسان قوة الفكر وسمو الروح. وها هي الجامعات الألمانية، بما تقدمه من تعليمٍ مجاني أو شبه مجاني، تظل وفيةً لهذا الإرث، محافظةً على جذوة "ألغماين بيلدونغ" التي أضاءت دروب العلم والفكر.
وفي الحاضر، تفجرت السجالات حول النظام التعليمي بفعل نتائج دراسات بيسا، التي سلطت الضوء على كفاءة التعليم وأثارت جدلًا لا يهدأ. فمنهم من رأى فيها تطويعًا للعلم لخدمة الاقتصاد، ومنهم من تمسك بروح هومبولت، التي تجعل من التعليم وسيلةً لرفع الإنسان فوق حدود المصلحة المادية، جامعًا بين نفع الدنيا وشرف الفكر.
نهر أجانو
نهر أجانو هو نظام نهري في منطقة هوكوريكو في هونشو باليابان. ويُطلق عليه أيضًا نهر أجا أو نهر أوكاوا في فوكوشيما. وهو مصنف كنهر من الدرجة الأولى.
نهر أجانو الجغرافيا
مصدر النهر هو جبل أراكاي على حدود محافظتي فوكوشيما وتوتشيغي. يتدفق إلى الشمال ويلتقي بنهر نيباشي من بحيرة إيناواشيرو ونهر تادامي في حوض أيزو، ثم يتجه إلى الغرب ويسقط في بحر اليابان. يتدفق نهر أجانو لمسافة 210 كيلومترات. تبلغ مساحة مستجمعات المياه فيه 7710 كيلومترًا مربعًا. يعيش حوالي 560.000 شخص في منطقة الحوض.
في عامي 1964 و1965، أطلق مصنع كيميائي في قرية كانوسي في محافظة نيغاتا ميثيل الزئبق في النهر وتسبب في مرض نيغاتا ميناماتا.
هناك العديد من محطات الطاقة الكهرومائية على نهر أغانو:
محطة إيناواشيرو للطاقة (107.5 ميجاوات)، التي بنيت على عدة مراحل في الفترة من 1899 إلى 1940، كانت موقع أول خط نقل طاقة عالي الجهد وطويل المدى في اليابان.
محطة نومازوانوما للطاقة (43.7 ميجاوات)، التي بنيت في عام 1952. كانت أول محطة طاقة تعمل بالضخ والتخزين في اليابان.
عصيدة الأرز
عصيدة الرز "كونجي" /ˈkɒndʒiː/ هو اسم مشتق من الكلمة التاميلية كانديزي    وهي شكل من اشكال العصيدة المصنوعة من الرز عن طريق غلي الارز في كمية كبيرة من الماء الي ان ينضج. يعتمد سمك العصيده علي عامل النسبة والتناسب بين كمية الماء والأرز . إلا انه في العموم يختلف سمك عصيدة الأرز عن سمك عصيدة الشوفان.
بالاعتماد علي تاريخ زراعه الارز في آسيا والذي يعود الي منطقة بايوي في نهر اليانغتسي السفلي حوالي عشرة الف قبل الميلاد،    فمن غير المرجح أن تكون عصيدة الارز " الكونجي" قد ظهرت قبل ذلك التاريخ. يتم تقديم العصيدة عادة مع الأطباق الجانبية، أو يمكن تغطيتها باللحوم والأسماك والخضروات المخللة.
تظهر العديد من المذكرات السجلات توثيق لتجارب تناول العصيدة الرقيقة من الرز او تقديمها كغذا في ازمان الحروب والمجاعات.  في بعض الثقافات، يتم تناول العصيدة بشكل أساسي كوجبة إفطار أو عشاء متأخر؛ وقد يأكلها البعض أيضًا كبديل للأرز في وجبات أخرى. غالبًا ما يُعتبر مناسبًا للمرضى باعتباره طعامًا خفيفًا وسهل الهضم.
عصيدة الأرز أصل الاسم
اشتق الاسم الشهير للعصيدة كونج من الكلمة التاميلية " كانسي". وقد اعتمد البرتغاليون اسم " كانجي"، ولقد ورد ذكر الطبق واسمه في مستند عام 1563. تم اعتماد الاسم الإنجليزي من الاسم البرتغالي.  في الصين، يُعرف الكونجي باسم تشو ( (بالصينية: 粥؛ البينيين: zhōu؛ بالكانتونية: jūk) ، مع أول إشارة مسجلة تعود إلى عام 1000 قبل الميلاد خلال عهد أسرة تشو. توجد في آسيا العديد من الاطباق المماثلةبأسماء مختلفة.
عصيدة الأرز أصناف
العصيده في الصين هي تعني في اللغة عصيدة الارز في جميع انحاء الجنوب، بينما في الشمال العصيدة قد تشير الي عصيدة دقيق الذرة او الدخن او الزرة الرفيعة وهذه الفروقات هي التي توضح الفرق في استهلاك وانتاج الحبوب.
في شمال غرب شانشي واجزاء منغوليا الداخلية، تُعرف عصيدة الأرز والدخن المخمرة باسم( جين : [suɤ tʂɑo] ) وهي وجبة مشهورة شعبية. يتم نقع الأرز والدخن للسماح بالتخمير، ثم يتم تفريغ الماء للحصول على العصيدة. يتم تقديم الماء المفرغ كمشروب يسمى 酸米湯 ( جين الصينية: [suɤ mi tʰɤu] ). يتم تناول العصيدة إلى جانب المخللات ، مثل اللفت، والجزر، والفجل، والكرفس. يمكن أن يتم تقليب العصيدة وتسمى 炒酸粥 ( [tsʰo suɤ tʂɑo] ). يمكن أيضًا طهي العصيدة بالبخار حتى تتحول إلى مواد صلبة تُعرف باسم 酸撈飯 ( [suɤ lo fã] ). في حين أن الحبوب التقليدية هي الدخن ، إلا أنه يتم خلطها مع الأرز عندما تكون متاحة. تشتق العديد من التعبيرات الشعبية عن الحموضة من هذا الطبق.
عصيدة الأرز أصناف
اما في انحاء شنغهاي وسوتشو والمناطق التي حولها، يطلق على عصيدة الأرز اللزجة الشهيرة المغطاة بمعجون الفاصوليا الحمراء وشراب الزيتون الحلو والسكر البني اسم ( باللغة الصينية وو).   كما تظهر هذا النوع من العصيدة في احد اشهر أغاني الأطفال الصينية.
نشأت في قوانغدونغ، قرن البيض congee peidaansaujuk zuk ( الكانتونية) اصبح معروفا ومشهور علي مستوي البلاد في عام 2000. تم اختبارة في قائمة طعام كنتاكي في شنغهاي لاول مره في عام 2002 وتم طرحه لاحقًا على جميع مطاعم كنتاكي في البر الرئيسي للصين وتايوان.   في عام 2020، كشفت شركة طلب الطعام عبر الإنترنت Ele.me عن احتلال عصيدة البيض القرنية المرتبة العاشرة في طلبات الإفطار في كل مدينة صينية رئيسية تقريبًا حتى أقصى الشمال مثل هاربين.
علي مستوي تايوان يعرف الكونجي في تايوان، باسم ام في هوكين التايوانية او يعرف ايضا بي اكسفان في الماندرينية التايوانية. غالبًا ما يتم إضافة البطاطا الحلوة أو جذر القلقاس أو بيض القرن لمزيد من النكهة. الطبق المشهور في تايوان هو عصيدة سمك اللبن .[بحاجة لمصدر]
عصيدة الأرز أصناف
كانجي هو طبق شعبي في ولاية تاميل نادو. ويعتبر الطبق طبق إفطار مغذي أساسي للطبقات العاملة ورغم ذلك يتم إستهلاكة في كثير من الاحيان في الغداء والعشاء ايضاً. بالاضافة الي ذلك كل الطبقات تعتبر الكانجي طعام جيد أثناء فترة النقاهة، وذلك لسهولة الهضم. تشمل الأنواع المختلفة من الكانجي في ولاية تاميل نادو كانجي الأرز (الأكثر شعبية): وتشمل الاختلافات كانجي الأرز الحلو (يضاف الحليب والسكر/الجاجري إلى حساء الأرز المطبوخ) أو كانجي الأرز المالح (يضاف اللبن الرائب والملح إلى حساء الأرز)؛ كانجي القمح، كانجي الفاصوليا الخضراء، كانجي الراجي/الدخن، كانجي الحبوب المتعددة.
تعرف عصيدة الرز في سريلانكا ، باسم كيندا باللغة السنهالية .  يتسخدم شعب سيرلانكا السنهالي عصيدة الرز كوجبة إفطار وايضاً كطبق جانبي ومدعم للعلاج ويتم عادة تحضيره بعدد من المكونات،  بما في ذلك الأرز، والأرز المحمص، ودقيق الأرز، ودقيق الدخن، والساغو، وحليب جوز الهند، والأعشاب، والدرنات، ودقيق الكيتول ، وفول المونج. عندما يتم تحضيره بالأرز والماء فقط .
عصيدة الأرز أصناف
في العادي تحضر العصيده من غير ملح تعرف العصيده باسم هال كيندا الا انه في بعض الاحيان عند اضافة الملح فانها تعرف باسم لونو كيندا، ويتم استخدام هذا الطبق كجزء من عمليات التطهير في التقاليد الطبية الاصلية الأصلية. إذا تم استخدام الأرز المحمص، فإن العصيدة تصبح بندي هال كيندا ، والتي تستخدم لعلاج أمراض الإسهال. إذا كان دقيق الأرز وحليب جوز الهند هما المكونان الرئيسيان، فإن هذا النوع من العصيدة يُعرف باسم كيريا . إذا تم استخدام دقيق الدخن والماء، فإنه يعرف باسم كوراكان أناما . إذا تم إضافة حليب جوز الهند، يسمى الطبق كوراكان كندة . إذا تم استخدام الساغو، فإن هذا النوع من العصيدة يُعرف باسم ساو كيندا . نوع خاص من العصيدة يتم تحضيره من المنتجات الثانوية لإنتاج زيت جوز الهند يُعرف باسم بول كيري كيندا . هناك العديد من أنواع كولا كيندا ، وهي عصيدة تحتوي علي أعشاب مثل الكمون والتي في بعض الاحيان يصف الطبيب انواع خاصة من الكولا كيندا، يُعرف في ظل ظروف معينة باسم بيهيت كيندا . يستخدم القرويون السنهاليون اواني محدده لاعداد العصيدة، مثل درنات نوع Diascorea . إذا تم خلط دقيق الكيتول مع الماء المغلي وإضافة حليب جوز الهند إليه، فإن هذا النوع الخاص من العصيدة يُعرف باسم كيتول بيتي كيندا . تُعرف كيندا المحضرة بفاصوليا المونج باسم مونج إيتا كيندا .
يتم اعداد طبق عصيدة الرز في المجر، و يطلق عليه اسم رزكاسا rizskása، وهو طعام مجري تقليدي لدى السكان المجريين في نطاق المجر العليا ( سلوفاكيا اليوم) ويُستخدم أيضًا كحشوة للفطائر.
قائمة المعمرين اليابانيين
المعمرون اليابانيون هم المواطنون أو المقيمون أو المهاجرون من اليابان اللذين تجاوزت أعمارهم 110 سنوات. حتى يناير 2015 أقرَّت مجموعة أبحاث علم الشيخوخة (بالإنجليزية: Gerontology Research Group - GRG) بصحة الادعاءات المتعلقة بطول عمر 263 معمراً يابانياً معظمهم من النساء.
اعتبارًا من 17 يناير 2025، تُعد أوكاغي هاياشي (من مواليد 2 سبتمبر 1909 في غيفو) أكبر معمرة يابانية على قيد الحياة عن عمر ناهز 115 عامًا و137 يومًا. أما أكبر معمرة يابانية وآسيوية تم التحقق من عمرها على الإطلاق هي كاني تاناكا (1903–2022) والتي عاشت حتى عمر ناهز 119 عامًا و107 أيام، مما يجعلها ثاني أطول شخص عاش في التاريخ تم التحقق من عمره. كما كانت اليابان موطنًا لأكبر رجل عاش في العالم وهو جيرويمون كيمورا (1897–2013)، الذي بلغ عمره عند الوفاة 116 عامًا و54 يومًا.
قائمة المعمرين اليابانيين السير الذاتية
تاني إيكاي (باليابانية: 猪飼たね، إيكاي تاني؛ 18 يناير 1879 – 12 يوليو 1995) كانت، في وقت وفاتها، أكبر شخص في اليابان بعد وفاة واكا شيراهاما البالغة من العمر 114 عامًا في عام 1992، وكانت أيضًا أول شخص في اليابان يصل إلى عمري 115 و116 عامًا، وآخر شخص ياباني وُلد في السبعينات من القرن التاسع عشر.
وُلدت تاني إيكاي في محافظة آيتشي في إمبراطورية اليابان في 18 يناير 1879. تزوجت في سن العشرين وأنجبت ثلاثة أبناء وابنة واحدة. انفصلت إيكاي عن زوجها في عام 1917 عندما كانت في سن الـ38.
في يومها العادي، كانت إيكاي تتناول ثلاث وجبات بسيطة من عصيدة الأرز. في عام 1968، وعندما كانت في سن الـ89، انتقلت إلى دار رعاية حيث أمضت هناك العشرين عامًا التالية. لعبت إيكاي دورًا نشطًا في الأنشطة داخل الدار واستمتعت بصناعة الفخار والخياطة حتى تعرضت لسكتتها الدماغية الأولى في عام 1978 عندما كانت في سن الـ99. في عام 1988، وعندما كانت في سن الـ109، تعرضت لإصابة أخرى بسكتة دماغية وتم نقلها إلى المستشفى، حيث ظلت طريحة الفراش لبقية حياتها. توفيت تاني إيكاي بسبب الفشل الكلوي في 12 يوليو 1995.
قائمة المعمرين اليابانيين السير الذاتية
دِنزو إيشيزاكي (باليابانية: 石崎 伝蔵، 2 أكتوبر 1886 أو 1884 – 29 أبريل 1999) كان إيشيزاكي يعمل كمدرس في المدارس الابتدائية وعضوًا في الجمعية البلدية في مسقط رأسه كانساكو الواقعة في محافظة إيباراكي. في وقت وفاته، كان إيشيزاكي أكبر رجل حي في العالم لمدة تقارب 18 أسبوعًا، كما كان الشخص التاسع الأكبر في العالم. توفي إيشيزاكي بسبب فشل متعدد في الأعضاء في 29 أبريل 1999 عن عمر يناهز 112 أو 114 عامًا و209 أيام، وكان أكبر رجل ياباني عاش على الإطلاق (حتى أكتوبر 2001، عندما تم كسر رقمه القياسي بواسطة يوكيشي تشوجانجي). ومع ذلك، ادعى إيشيزاكي أنه كان أكبر من ذلك بسنتين، مؤكداً أن تسجيل ولادته كان "متأخرًا لمدة عامين". في يوليو 2023، حددت لاونج في كويست أن إيشيزاكي وُلد قبل 18 يومًا من الموعد الذي كان يُعتقد سابقًا، استنادًا إلى سجلات عائلته.
قائمة المعمرين اليابانيين السير الذاتية
يوكيشي تشوجانجي (باليابانية: 中願寺 雄吉؛ تشوجانجي يوكيشي؛ 23 مارس 1889 – 28 سبتمبر 2003) كان تشوجانجي مربيًا لديدان القز بالإضافة إلى كونه أستاذًا في التخصص الزراعي، وموظفًا في بنك، ومسؤولًا في الرفاه المجتمعي، عاش تشوجانجي لعمر 114 عامًا و189 يومًا. في وقت وفاته كان أكبر رجل ياباني عاش على الإطلاق وأكبر شخص حي في العالم.
لم يكن تشوجانجي يحب تناول الخضروات لكنه كان يحب لحم البقر واللحم المقدد والدجاج. كان أيضًا يتناول الحلوى، ويشرب الحليب، وعصير التفاح بين الحين والآخر، وكان يشرب الكحول بشكل معتدل، وكان يعتقد أن هذه هي أسرار الحياة الطويلة. في السنوات الأخيرة من حياته، كان يعاني من ضعف في الرؤية وكان طريح الفراش. توفي بسبب أسباب طبيعية في مساء 28 سبتمبر 2003 بعد أن قدمت له ابنته البالغة من العمر 74 عامًا، التي كانت ابنته الوحيدة، كوبًا من عصير التفاح. بخلاف خمسة أطفال، كان لتشوجانجي أيضًا سبعة أحفاد واثني عشر من أبناء الأحفاد.
قائمة المعمرين اليابانيين السير الذاتية
ميساو أوكاوا (باليابانية: 大川ミサヲ، أوكاوا ميساو؛ 5 مارس 1898 – 1 أبريل 2015) أصبحت أوكاوا أكبر شخص حي في العالم بعد وفاة جيرويومون كيمورا البالغ من العمر 116 عامًا في عام 2013، وظلت كذلك حتى وفاتها في عام 2015.
قائمة المعمرين اليابانيين السير الذاتية
وُلدت ميساو أوكاوا في 5 مارس 1898 في تينما-كو (التي تُسمى الآن كيتا-كو) في محافظة أوساكا في إمبراطورية اليابان، لعائلة صانعة للكينو. قبل زواجها، كانت تساعد في عمل عائلتها في صناعة الملابس. في عام 1919، تزوجت من زوجها يوكيو الذي كان يدير عمله الخاص في مدينة كوبي. أنجبا ثلاثة أطفال وهم ابنتان وابن. اعتبارًا من فبراير 2013، كانت ابنتها شيزوي وابنها هيروشي على قيد الحياة، بينما كانت ابنتها الأخرى قد توفيت قبلها. كان زوج أوكاوا رجلًا عصريًا، وكان يحب شرب فنجان من القهوة وتناول الخبز يوم الأحد، وهو أمر نادر في عشرينيات القرن الماضي. توفي يوكيو أوكاوا بعد اثني عشر عامًا فقط من زواجهما في 20 يونيو 1931 عن عمر يناهز 36 عامًا بسبب مرض قلبي. بعد وفاة زوجها، انتقلت أوكاوا للعيش في أوساكا مع أطفالها الثلاثة. لم تتزوج مرة أخرى. بعد أن أنشأت كوسكي جديد في عام 1951، تزوجت ابنتها الصغرى، تلتها ابنتها الكبرى في عام 1953، وابنها في عام 1956. من هناك، عاشت أوكاوا مع ابنها وزوجته. في عام 2000، كسرت ساقها عن عمر يناهز 102 عامًا، وقالت إنها كانت تقوم بتمارين القرفصاء. كانت قادرة على المشي حتى بلغت 110 سنوات، بعد ذلك أصبحت بحاجة إلى كرسي متحرك لتجنب السقوط.
قائمة المعمرين اليابانيين السير الذاتية
توفيت أوكاوا في حي هيغاشيسومييوشي في مدينة أوساكا اليابانية في 1 أبريل 2015 بسبب فشل قلبي عن عمر يناهز 117 عامًا و27 يومًا.
نابي تاجيما (باليابانية: 田島 ナビ، تاجيما نابي؛ 4 أغسطس 1900 – 21 أبريل 2018) خلفت فيولا براون كأكبر شخص حي في العالم بعد وفاة براون في 16 سبتمبر 2017. توفيت بعد سبعة أشهر، وكانت آخر شخص تم التحقق من ولادته في القرن التاسع عشر.
وُلدت تاجيما وتوفيت في جزيرة كيكاي في سلسلة جزر أماني، التي تقع تقريبًا في منتصف الطريق بين أوكيناوا والجزر الرئيسية لليابان. توفي زوجها تومينيشي تاجيما عن عمر يناهز 93 عامًا في عام 1991. كان لديها تسعة أطفال، سبعة أولاد واثنتان من البنات، وفي سبتمبر 2017، تم الإبلاغ عن أن لديها حوالي 160 من الأحفاد، بما في ذلك أبناء الأحفاد. قالت تاجيما إن سر طول عمرها هو النوم بشكل هادئ وتناول الطعام اللذيذ. كانت موسوعة غينيس للأرقام القياسية تخطط للاعتراف بتاجيما كأكبر شخص حي في العالم، لكنها توفيت في دار رعاية في كيكاي قبل أن تتمكن من فعل ذلك.
قائمة المعمرين اليابانيين السير الذاتية
توفيت تاجيما عن عمر يناهز 117 عامًا و260 يومًا في 21 أبريل 2018، وكانت أكبر شخص ياباني عاش على الإطلاق حتى تجاوزتها كين تانكا في 19 سبتمبر 2020.
فوسا تاتسومي (باليابانية: 巽フサ، تاتسومي فوسا؛ 25 أبريل 1907 – 12 ديسمبر 2023) كانت تاتسومي معمرة يابانية، وأصبحت أكبر شخص حي في اليابان بعد وفاة كين تانكا في 19 أبريل 2022.