hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
الموريسكيون والمسيحيون في ألكوي التاريخ
في عام 1672، تحدث فيسينتي كاربونيل في كتابه "Célebre Centuria" عن فرقتين: واحدة من المسيحيين الموريسكيين والأخرى من المسيحيين الكاثوليك، والتي نشأت منها الانقسام الحالي بين الجانبين المغاربة والمسيحيين.
ومع انتصار فيليب الخامس في حرب الخلافة، عوملت مدينة ألكوي كعدو لأنها كانت مؤيدة للأرشيدوق تشارلز، ولم يتم الاحتفال بالاحتفالات مرة أخرى إلا في عام 1741. ويذكر كتاب "وقائع الأب بيشر" المؤرخ في نفس العام، أنه في عشية عيد القديس، الموافق 22 نيسان ، قام القادة والضباط العسكريون بـ"مسيرة ملونة"؛ هذه المسيرة أو العرض هو الذي سيؤدي مع مرور الوقت إلى ظهور المداخلات ، المسيحية والموريسكيين. ويشار إليه أيضًا بنفس العام 1741 ووفقًا للأب بيتشر، ففي اليوم التالي للقديس، اليوم الرابع والعشرين، تم بناء قلعة اصطناعية تسمى (Aduar del Puche). ويقال أيضًا أنه في الصباح، بعد السفارة، استولى المسلمون على القلعة، ولكن في فترة ما بعد الظهر، وباستخدام سفير أيضًا، استسلم المسيحيون للقلعة بالقوة المسلحة.
الموريسكيون والمسيحيون في ألكوي التاريخ
يتوافق هذا عمليًا مع الهيكل الحالي لعصر "ألاردو"، على الرغم من أنه من أجل أن يكون كاملاً، فإن ظهور القديس جورج على أسوار القلعة مفقود. ومع ذلك، في عام 1743، وفقا للأب دائما. بيتشر، تم ترتيب "ظهور القديس فوق جدران الفيلا".
في منتصف القرن الثامن عشر، تم تحديد العناصر التي تشكل الاحتفالات، ومع التطور المنطقي لأكثر من 250 عامًا، تم إنشاء الهيكل الحالي لمهرجان المور والمسيحيين في ألكوي. وبعد فترة وجيزة، في نهاية القرن الثامن عشر، ظهرت الفرق، وقد بقي بعضها حتى يومنا هذا. عمليًا في بداية القرن العشرين، كان هناك ثلاثة عشر فرقة موريسكية كانت قد تم بناؤها بالفعل، وتم الانتهاء منها في الربع الأخير من ذلك القرن، مع الفرقة الرابع عشر. في الجانب المسيحي، على الرغم من أن بعض الفرق الأولية "بقيت، فقد شهدت العديد من التغييرات الفرق الأربعة عشر الحالية" "لم يتم تسويتها حتى الستينيات.
الموريسكيون والمسيحيون في ألكوي المتحف
متحف الموريسكيين والمسيحيين في ألكوي (بالإسبانية: Museu Alcoià de la Festa) هو متحف مخصص بالكامل لمهرجان المغاربة والمسيحيين في ألكوي، حيث يمكن للزوار تجربة جميع التفاصيل والجوانب والمشاعر المحيطة بهذا المهرجان الدولي.
مطبخ مغاربي
المطبخ المغاربي هومطبخ منطقة المغرب العربي، الجزء الشمالي الغربي من أفريقيا على طول البحر الأبيض المتوسط، والمكون من دول الجزائر وليبيا وموريتانيا والمغرب وتونس. ومن الأطباق الشهيرة في المنطقة الكسكس والبسطيلة والطاجين والشكشوكة.
مطبخ مغاربي الأصل
يشمل المطبخ المغاربي، المنطقة الغربية من شمال أفريقيا، مطابخ الجزائر والمغرب وتونس وليبيا، وهو في الأصل مزيج من المأكولات العربية والبربرية والمتوسطية، بالإضافة إلى تأثيرات تاريخية من المأكولات العثمانية والأوروبية. كما تأثرت مطابخ الجزائر وتونس وليبيا والمغرب أيضًا بالمطبخ الفرنسي والإيطالي.
مطبخ مغاربي المطبخ
في المطبخ المغاربي، تُعتبر المأكولات القمح (الخبز  والكسكس)، الأسماك، والمأكولات البحرية، ولحوم الماعز، ولحم الضأن، ولحم البق، والتمر، واللوز، والزيتون، والخضروات والفواكه المختلفة هي الأطعمة الرئيسية الأكثر شيوعًا.
وبما أن المنطقة ذات أغلبية مسلمة، فإن اللحوم الحلال عادة ما تؤكل فيها. وتكون معظم الأطباق متبلة.
ويُعد استخدام البقوليات والمكسرات والفواكه والتوابل بارزًا جدًا في المطبخ المغاربي. يعتبر الحامض المصير والزيتون "المملح بالزيت" من العناصر المميزة للمطبخ المغاربي.
أشهر ما يكون في المطبخ المغاربي هو الكسكس، المصنوع من سميد القمح. ويعتبر الطاجين، والمكون من وعاء للطبخ مصنوع من الطين، أيضًا قاسمًا مشتركًا في هذه المنطقة، على الرغم من أن الأطباق وطرق التحضير تختلف على نطاق واسع. على سبيل المثال، الطاجين في تونس يكون عبارة عن طبق يشبه الكيش المخبو، بينما في المغرب يكون عبارة عن حساء مطبوخ ببطء. البسطيلة هي أيضًا طبق أندلسي مهم في المنطقة.
مطبخ مغاربي المطبخ
التوابل الموجودة في المطبخ المغاربي هي الزنجبيل والبهار والكراوية والزعفران والبابريكا والقرنفل والكمون والكزبرة والفلفل الحار والكركم. كما أن النعناع الطازج، والبقدونس، أو الكزبرة هي أيضا شائعة جدًا. كما يتم استخدام خلطات التوابل مثل راس الحانوت والبهارات ومعاجين الفلفل الحار مثل الهريسة (خاصة في تونس) بشكل بارز أيضًا.
جعفر بن علي بن حمدون الأندلسي
جعفر بن علي بن حمدون الأندلسي كان حاكمًا للمسيلة في عهد الخلافة الفاطمية، والذي انشق في عام 971 وانضم إلى الخلافة الأموية المنافسة في قرطبة. اغتاله الحاجب الأموي المنصور في عام 982. وهو ابن علي بن حمدون الأندلسي.
جعفر بن علي بن حمدون الأندلسي قراءة إضافية
Canard, Marius (1957). "Une famille de partisans puis d'adversaires des Fatimides en Afrique du Nord". Mélanges d'histoire et d'archéologie de l'Occident musulman (بالفرنسية). Vol. II. pp. 33–49.
أفضل مسجلي الأهداف في تاريخ كأس العالم للسيدات التابعة للفيفا
تم تسجيل ما يزيد عن 1000 هدف في مباريات بطولات كأس العالم للسيدات التسع النهائية، دون احتساب ركلات الجزاء التي تم تسجيلها خلال ركلات الترجيح. منذ الهدف الأول الذي أحرزته اللاعبة الصينية ما لي في كأس العالم للسيدات 1991، سجلت ما يقرب من 440 لاعبة كرة قدم أهدافًا في بطولات كأس العالم، من بينهن 50 لاعبة أحرزن خمسة أهداف أو أكثر.
يمثل أفضل 50 هدافًا 12 دولة، حيث سجل 11 لاعبًا أهدافًا لصالح ألمانيا، و10 لاعبين آخرين لصالح الولايات المتحدة. وفي المجمل، جاء 27 لاعبا من الاتحاد الأوروبي لكرة القدم (UEFA)، و11 من اتحاد أمريكا الشمالية والوسطى والكاريبي (كونكاكاف)، و7 من اتحاد آسيا لكرة القدم (AFC)، و5 من اتحاد أمريكا الجنوبية لكرة القدم (كونميبول).
أفضل مسجلي الأهداف في تاريخ كأس العالم للسيدات التابعة للفيفا
تتمتع ميشيل أكيرز بالرقم القياسي لأكبر عدد من الأهداف المسجلة في بطولة واحدة، برصيد 10 أهداف في عام 1991. وكانت اللاعبات الأقرب إلى التأهل هن سيسي وسون وين في عام 1999، وبيرجيت برينز في عام 2003، ومارتا في عام 2007، بـ7 أهداف. وكانت أقل الهدافات تسجيلا للأهداف هي هوماري ساوا في عام 2011 وهيناتا ميازاوا في عام 2023، بخمسة أهداف. على مدار البطولات التسع لكأس العالم، تم تسجيل أكبر عدد من الأهداف في البطولة من قبل 13 لاعبًا، ولم يتمكن أي لاعب من تحقيق هذا الإنجاز مرتين. هؤلاء الـ13 من أفضل الهدافين لعبوا لصالح 7 منتخبات، وكان معظمهم (أربعة) لصالح الولايات المتحدة. وجاء اثنان آخران من البرازيل وألمانيا واليابان.
متلازمة الحبل الشوكي المربوط
متلازمة الحبل الشوكي المربوط (بالإنجليزية: Tethered cord syndrome) هي مجموعة من الاضطرابات العصبية الناتجة عن تشوهات في الحبل الشوكي. وتشمل عدة أشكال، منها الحبل النهائي المشدود، السنسنة المشقوقة الشحمية، تشوهات انقسام الحبل الشوكي، النوع الخفي، المسالك الجيبية الجلدية، والأورام الجلدانية. تشترك جميع هذه الأشكال في وجود شد أو سحب للحبل الشوكي من أسفل القناة الشوكية، مما يؤدي إلى ربطه بشكل غير طبيعي.
في الوضع الطبيعي، يكون الحبل الشوكي معلقًا بحرية داخل القناة الشوكية، ويتحرك صعودًا وهبوطًا أثناء النمو، أو عند الانحناء والتمدد. أما في حالة الحبل الشوكي المربوط، فيكون مشدودًا من نهايته أو من نقطة معينة داخل القناة الشوكية، مما يمنعه من الحركة الطبيعية.
متلازمة الحبل الشوكي المربوط
عند الأطفال، قد يؤدي هذا الشد إلى تمدد الحبل الشوكي مع نمو الجسم، بينما في البالغين قد يتمدد الحبل نتيجة الأنشطة اليومية، مما قد يسبب ضررًا تدريجيًا في الحبل الشوكي إذا لم يُعالج.
غالبًا ما ترتبط هذه المتلازمة بحدوث انغلاق غير طبيعي في حالات تشقق العمود الفقري، وقد تكون خلقية كما هو الحال في الحبل النهائي المشدود، أو مكتسبة نتيجة إصابات تحدث لاحقًا في الحياة.
متلازمة الحبل الشوكي المربوط العلامات والأعراض
أو أعراض مثل "سحب الساق أثناء المشي" أو "انهيار مفاجئ في الساق" قد تستدعي التدخل الجراحي الفوري بحسب آراء جراحي الأعصاب المتخصصين.
قد لا يتم تشخيص المتلازمة في مرحلة الطفولة وتظهر الأعراض لاحقًا في مرحلة البلوغ، مثل مشاكل في الإحساس والحركة والسيطرة على الأمعاء أو المثانة. ويرتبط هذا النمط المتأخر بمدى الشد المزمن على الحبل الشوكي مع مرور الوقت.
وقد يحدث ربط الحبل الشوكي أيضًا بعد إصابة في العمود الفقري، حيث يمكن أن تؤدي الندوب إلى منع تدفق السائل حول الحبل الشوكي، مما يزيد الضغط ويؤدي إلى تكوّن أكياس داخل الحبل تُعرف باسم "تكهف النخاع"، وهو ما قد يُسبب فقدانًا إضافيًا للحركة أو الإحساس أو ظهور أعراض في الجهاز العصبي الذاتي.
متلازمة الحبل الشوكي المربوط العلامات والأعراض
عند البالغين، غالبًا ما تشمل الأعراض ما يلي:
أكثر من 70% من البالغين المصابين تظهر لديهم أعراض المثانة العصبية، مقارنةً بـ 20% إلى 30% فقط من الأطفال، وتشمل هذه الأعراض:
كما أن الالتهابات البولية المتكررة شائعة، وقد تؤدي في بعض الحالات إلى تكون الحصوات الكلوية أو الفشل الكلوي أو الحاجة إلى زراعة الكلى.
وفي الإناث، قد يُلاحظ وجود تاريخ من الولادة غير الفعالة أو تدلي المستقيم بعد الولادة، ويرجّح أن يكون ذلك بسبب ضعف في عضلات قاع الحوض.
متلازمة الحبل الشوكي المربوط الأسباب
يمكن أن تنتج هذه المتلازمة عن عدة حالات، لكن السبب الرئيسي لها هو وجود التصاقات أو أنسجة غير طبيعية تربط الحبل الشوكي، مما يقيّده داخل القناة الفقرية ويؤدي إلى تمدده بشكل غير طبيعي أثناء النمو أو الحركة.
تُعد متلازمة الحبل الشوكي المربوط اضطرابًا وليس مرضًا معديًا، ولا تنتقل من شخص إلى آخر، ولا توجد تدابير وقائية يمكن اتخاذها لمنع حدوثها قبل ظهورها.
الوسيلة الوحيدة المتاحة للوقاية من تفاقمها هي الجراحة لفك ارتباط الحبل الشوكي، لكن في بعض الحالات قد يكون الضرر العصبي قد حدث بالفعل ولا يمكن عكسه.
في حالات متلازمة الحبل الشوكي المربوط، قد يصاحب تشقق العمود الفقري هذه الحالة، خاصةً في النوع الحاد مثل القيلة النخاعية السحائية، بينما نادرًا ما تحدث مع النوع الخفي.
عند معظم الأشخاص، ينمو العمود الفقري بشكل أسرع من الحبل الشوكي أثناء النمو الجنيني، مما يؤدي إلى ارتفاع نهاية الحبل الشوكي نسبيًا مقارنة بالعظام المحيطة.
متلازمة الحبل الشوكي المربوط الأسباب
وعند الولادة، يكون موقع نهاية الحبل الشوكي عادة بين الفقرتين القطنيتين الأولى والثانية.
أما في حالات تشقق العمود الفقري، يكون الحبل الشوكي منخفضًا ومرتبطًا بالجلد المحيط به، مما يمنعه من الصعود الطبيعي أثناء النمو.
وعلى الرغم من أن القيلة النخاعية السحائية يتم فصلها جراحيًا عن الجلد بعد الولادة، فإن الحبل الشوكي يظل مثبتًا في مكانه. ومع نمو الطفل، يتمدد الحبل الشوكي بشكل غير طبيعي، مما يسبب التوتر والربط عند النهاية، ويؤثر ذلك على التروية الدموية للأعصاب، ما يؤدي لاحقًا إلى مضاعفات في الجهاز الحركي والعصبي والبولي.
أما في الأشكال الأخف مثل النوع الخفي من تشقق العمود الفقري، فقد لا تُكتشف المتلازمة إلا في مرحلة البلوغ، خاصةً إذا زاد الشد نتيجة نشاط بدني، أو إصابة، أو الحمل، أو وجود نتوءات عظمية، أو تضيق في القناة الشوكية. ورغم تأخر التشخيص، فإنها قد تسبب نفس الأعراض العصبية والعظمية والبولية.
متلازمة الحبل الشوكي المربوط الآلية
متلازمة الحبل الشوكي المربوط هي حالة سريرية تظهر من خلال تغيرات حركية وحسية متزايدة تشمل ما يلي:
لفهم الآلية المرضية المرتبطة بهذه الحالة، يتم استخدام نسبة الاختزال أو الأكسدة لمركّب السيتوكروم ألفا وألفا-3 داخل الجسم لتحديد كفاءة عمليات الأيض التأكسدي في الخلايا العصبية لدى الإنسان.
أظهرت الدراسات أن الجزء القطني والعجزي من الحبل الشوكي يكون أكثر عرضة من غيره للتأثر بالأزمات الناتجة عن نقص الأكسجين، خاصة عند تعرض الحبل الشوكي للشد المستمر بأوزان مختلفة.
كما لوحظت تغيرات مشابهة في سلوك الأكسدة والاختزال أثناء العمليات الجراحية التي تهدف إلى فك ارتباط الحبل الشوكي.
ويُعتقد أن هذه الظواهر ناتجة عن خلل في وظائف الميتوكوندريا (المسؤولة عن إنتاج الطاقة) بسبب الشد المتواصل أو المتقطع للحبل الشوكي، ما يؤدي في النهاية إلى تلف في أجسام الخلايا العصبية، ثم تلف في المحاور العصبية (الألياف التي تنقل الإشارات العصبية).
وقد ثبت أن فك ارتباط الحبل الشوكي جراحياً يساهم في تحسين وظائف الأيض التأكسدي، مما يدعم استعادة بعض الخلايا العصبية التالفة.
متلازمة الحبل الشوكي المربوط التشخيص
بالنسبة للأطفال الأصغر من ثمانية أسابيع (وقد يتم ذلك حتى قبل الولادة)، يمكن استخدام التصوير بالموجات فوق الصوتية (السونار) للكشف عن وجود الحبل الشوكي المربوط. وقد يبقى هذا الفحص مفيدًا في بعض الحالات المحدودة حتى سن الخامسة.
لكن يُعد التصوير بالرنين المغناطيسي هو المعيار الذهبي لتشخيص هذه الحالة، إذ يوفر معلومات دقيقة عن موقع نهاية الحبل الشوكي.
عادةً ما يتم تشخيص الحبل الشوكي المربوط عند ملاحظة ما يُعرف بـ "النهاية المنخفضة للحبل الشوكي"، حيث إن النهاية الطبيعية للحبل الشوكي (المعروفة بالنخاع المخروطي) تنتهي عند أو أعلى من القرص بين الفقرتين القطنيتين الأولى والثانية.
وبعد عمر 3 أشهر، يُعد وجود النخاع المخروطي أسفل هذا المستوى مؤشرًا على احتمالية وجود ربط مرضي للحبل الشوكي، ويصبح التشخيص مؤكدًا عند نزول النهاية أسفل الفقرة القطنية الثالثة أو الرابعة.
متلازمة الحبل الشوكي المربوط التشخيص
مع ذلك، فإن تشخيص متلازمة الحبل الشوكي المربوط يعتمد أساسًا على التقييم السريري للأعراض والعلامات العصبية والعضلية الهيكلية، ويُستخدم التصوير الطبي كأداة داعمة، وليس كأداة وحيدة للتشخيص.
وتبرز هذه القاعدة بشكل خاص في الحالات غير الظاهرة من المتلازمة، حيث يعاني المريض من الأعراض، بينما يُظهر التصوير بالرنين المغناطيسي أن نهاية الحبل الشوكي تقع في موقع طبيعي أعلى من الفقرة القطنية الثانية.
التقييم السريري قد يشمل فحصًا شرجيًا بسيطًا، كما يمكن أن يتضمن اختبارات بوليةسواء كانت جراحية أو غير جراحية.
وقد أظهرت الدراسات أن 40% تقريبًا من المصابين بمتلازمة الحبل الشوكي المربوط يعانون من اختلال في وظائف المثانة، وقد تكون هذه العلامة أول وأبكر مؤشر سريري على وجود هذه المتلازمة.
متلازمة الحبل الشوكي المربوط العلاج
نظرًا لأن الضرر العصبي غالبًا ما يكون غير قابل للعكس، فإن الجراحة المبكرة تُوصى بها عند بداية تدهور الأعراض. وفي الأطفال، يُنصح بالتدخل الجراحي المبكرلمنع تدهور الحالة العصبية بشكل أكبر، ويشمل ذلك ــ ولكن لا يقتصر على ــ سلس البول المزمن.
أما في البالغين، فإن جراحة تحرير الحبل الشوكي (فك الربط) يمكن أن تُقلل من حجم الكيسات داخل الحبل الشوكي وتمنع تطورها، وقد تُساعد على استعادة بعض الوظائف أو التخفيف من الأعراض.
ورغم أن فك ربط الحبل الشوكي هو الخيار الجراحي الأكثر شيوعًا،إلا أن هناك خيارًا جراحيًا آخر لدى البالغين يُعرف بـ قص الفقرةمع تقصير العمود الفقري، حيث يُزال جزء من العمود الفقري لتقصيره مما يخفف الشد الزائد على الحبل الشوكي بشكل غير مباشر، دون الحاجة لتحريره مباشرة.
هذا النوع من الجراحة له ميزة تقليل خطر إعادة الربط مستقبلاً، إلا أن تعقيده وقلة الدراسات حوله تجعله خيارًا محدودًا يُستخدم فقط في الحالات التي فشلت فيها الجراحة التقليدية.
متلازمة الحبل الشوكي المربوط العلاج
يكون داعمًا وأعراضيًا فقط، حيث لم تثبت فاعلية الأدوية مثل مضادات الالتهاب غير الستيرويدية أو المسكنات الأفيونية أو مثبطات سيكلوأكسجيناز 2 أو مضادات الاكتئاب ثلاثية الحلقات في السيطرة على الألم المرتبط بالحالة. كما توجد بعض التجارب الفردية التي أشارت إلى فائدة استخدام أجهزة التحفيز الكهربائي للعصب لدى بعض المرضى.
قد يحتاج البالغون الذين لم تظهر لديهم أعراض في السابق إلى العلاج عند ظهور أعراض مثل الألم، تآكل أسفل الظهر، انحراف العمود الفقري، مشاكل الرقبة، وضعف التحكم في المثانة.
أما الجراحة للأشخاص البالغين ذوي الأعراض البسيطة، فهي موضوع جدل، حيث تشير بعض المصادر إلى أن المراقبة قد تكون كافية، خاصة إذا وصل المريض إلى الطول البالغ دون أعراض واضحة. لكن، إذا بدأت الأعراض بالتفاقم، تصبح الجراحة الخيار الأكثر قبولًا.
في الحالات التي يكون فيها التشوه الوحيد هو تضخم أو قصر الرباط النهائي للحبل الشوكي، فقد تكون عملية بسيطة لفك هذا الرباط من خلال فتح جزء من العمود الفقري القطني العجزي كافية لتخفيف الأعراض.
متلازمة الحبل الشوكي المربوط العلاج
تم وصف هذه المتلازمة لأول مرة في أواخر القرن التاسع عشر، ورغم توفر المعلومات حولها منذ سنوات، إلا أن الدراسات العشوائية المحددة لا تزال قليلة. وقد دعت التوصيات إلى المزيد من الأبحاث لفهم العلاقة بين هذه المتلازمة والأمراض الأخرى المرتبطة بها.
معدلات المضاعفات الجراحية منخفضة نسبيًا، ولا توجد مضاعفات خاصة بهذه الجراحة تتجاوز ما هو معروف في جراحات الظهر بشكل عام.
رُبطت متلازمةالحبل الشوكي المربوط بشكل سببي بتشوه "خياري"، ويجب أن يتبع أي تشخيص إيجابي لذلك المتلازمة  فحص للتشوهات المتعددة لكياري. كما يمكن أن تكون ذلك المتلازمة  مرتبطة بمتلازمة إيلرز-دانلوسز أو متلازمة كليبيل-فيل، وينبغي إجراء فحوصات لهذه الحالات عند التشخيص الإيجابي لذلك المتلازمة. يعد الضغط على العمود الفقري والراحة الناتجة عنه من المشاكل المعروفة المرتبطة بهذا الاضطراب. كما هو الحال مع الشكل المبكر للمرض، يرتبط هذا الشكل بتشوه أرنولد-خياري، حيث يتم سحب أو هبوط الدماغ إلى الجزء العلوي من العمود الفقري.
متلازمة الحبل الشوكي المربوط المآل
تتفاقم هذه المتلازمة مع التقدم في العمر، إلا أن العلاجات المذكورة سابقًا يمكن أن تساعد في الوقاية من الأعراض أو تخفيفها في بعض الحالات.
ومع العلاج المناسب، فإن الأشخاص المصابين بمتلازمة الحبل الشوكي المربوط يتمتعون بمتوسط عمر طبيعي.
وقد أظهرت الدراسات أن الجراحة يمكن أن تُساهم في تحسين ألم أسفل الظهر، وأعراض الجهاز البولي، وضعف الساقين، والمسافة التي يمكن للشخص أن يمشيها.
ومع ذلك، فإن معظم الاختلالات العصبية والحركية تكون غير قابلة للعكس، أي أن الأعراض الناتجة عن التلف العصبي تبقى حتى بعد العلاج.
كركديه (شراب)
الكركديه، هو مشروب تقليدي يتم صنعه في مصر عن طريق نقع بتلات زهرة الكركديه المجففة في الماء. تُشتهر الكركديه بلونها الأحمر الداكن ونكهتها اللاذعة، ويمكن الاستمتاع بشربها إما ساخنة أو باردة، وتقدم كمشروب منعش في مختلف المواسم.
كما تُشرَب بأشكال مماثلة في جميع أنحاء المنطقة، وخاصة السودان. ويُعتَقَد أن زراعة الكركديه قد بدأت لأول مرة في غرب السودان، وربما يعود ذلك إلى نحو سنة 4000 قبل الميلاد.
كركديه (شراب) التحضير
لتحضير الكركديه، يتم خلط بتلات الكركديه المجففة مع الماء وتركها حتى تغلي. ثم يُطهى الخليط على نار هادئة لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق إضافية لاستخراج النكهة الكاملة للكركديه. بعد الغليان، يُصفى السائل لإزالة البتلات، ويُضاف إليه السكر للحصول على الحلاوة المطلوبة. وبمجرد تبريده، يمكن حفظ المشروب في الثلاجة وتقديمه باردًا، وغالبًا ما يتم تزيينه بأوراق النعناع الطازجة أو شرائح من الليمون.
وبطرق أخرى، من الممكن تحضير الكركديه باستخدام طريقة التخمير البارد. من خلال هذه الطريقة، يتم نقع بتلات الكركديه المجففة في الماء البارد وتركها منقوعة طوال الليل. وفي اليوم التالي، يُصفى الخليط ويُحلى حسب الرغبة ويقدم باردًا مع الثلج. تُعطي هذه الطريقة نكهة أكثر اعتدالًا مقارنة بتقنية الغليان التقليدية.
في مصر، يتوفر الكركديه المجفف عادة في أكياس الشاي، والتي تُعد مناسبة لصنع كوب سريع من شاي الكركديه الساخن ولكنها غالبًا ما تؤدي إلى نكهة أكثر امتزاجًا مقارنة بالطريقة التقليدية.
كركديه (شراب) الأهمية الثقافية
يحتل الكركديه كمكانة بارزة في الممارسات الاجتماعية والثقافية المصرية. يتم تقديمه تقليديًا خلال احتفالات الزفاف، ويرمز إلى الفرح والازدهار. كما يحظى هذا المشروب بشعبية كبيرة خلال شهر رمضان المبارك، حيث يتم تناوله عادة عند أو بعد الإفطار.
يربط العديد من السكان الكركديه بالتقاليد المصرية القديمة بشكل غير جوهري. ويُعتقد أن هذا المشروب كان مفضلاً لدى الفراعنة وتم استهلاكه لعدة قرون بسبب فوائده الصحية الملحوظة. وقد أدى هذا الاعتقاد التقليدي إلى تسمية الكركديه بـ "شاي الفراعنة"، مما يؤكد حضوره الدائم في الثقافة المصرية الحديثة.
كركديه (شراب) الأهمية الثقافية
يتوفر هذا المشروب على نطاق واسع في جميع أنحاء مص، من الباعة المتجولين إلى المقاهي التقليدية، مما يعكس دوره المتكامل في الحياة الاجتماعية المصرية. أما في المجتمعات الإسلامية، حيث يكون استهلاك الكحول محدودًا، يُعد الكركديه بديلاً شائعًا غير كحولي أثناء الاحتفالات والتجمعات.
تتضمن عملية تحضير الكركديه نقع بتلات الكركديه المجففة، وهي ممارسة أصبحت من العادات في المنازل المصرية. لا تعمل هذه العملية على تعزيز النكهة فحسب، بل إنها تعزز أيضًا الشعور بالمجتمع حيث يشارك أفراد الأسرة في تحضير المشروب واستهلاكه.
كركديه (شراب) التَغذِيَة
يعتبر الكركديه غنيًا بمضادات الأكسدة وفيتامين سي، مما يوفر فوائد صحية محتملة. أشارت الدراسات إلى أن تناول شاي الكركديه بانتظام قد يساعد في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، فإن خصائصه المدرة للبول يمكن أن تساعد في الهضم وإدارة الوزن.
مزاليكا
المزاليكا (بالعامية المصرية: مزاليكا) هي أكلة مصرية تُحضّر من كبد وقوانص الدجاج.
علي بن حمدون الأندلسي
علي بن حمدون الأندلسي من أوائل أتباع الإسماعيلية والخلافة الفاطمية. كان مؤسس مدينة المسيلة وواليها، وسلف سلسلة من الولاة والقادة في خدمة الحكام الفاطميين والأمويين.
علي بن حمدون الأندلسي الحياة
وُلِد علي باسم ثعلبة، لعائلة تنحدر من عبد الحميد الجذامي، أحد أفراد أفواج الشام في الخلافة الأموية الذي استقر في الأندلس، في منطقة القلعة الملكية بجيان. انتقل والد علي، حمدون، بالعائلة إلى بجاية في ما يعرف الآن بشمال شرق الجزائر، حيث اكتسبت العائلة نسبة الأندلسي.
في عام 900 قرر علي أن يذهب إلى الحج، ولكن في طريقه، وبينما كان يمر عبر أراضي بربر كتامة، أُعجب بالرسالة الإسماعيلية التي ينشرها أبو عبد الله الشيعي. وأقام هناك، وتزوج امرأة من كتامة اسمها ميمونة بنت علاّم الجيلي، وغير اسمه من ثعلبة إلى علي. وبعد قيام الخلافة الفاطمية عام 909م أصبح من أقرب مستشاري الخليفة الجديد عبد الله المهدي بالله.  في عام 924، أثناء الحملة التي شنها القائم مهدي ضد بربر زناتة، كلّف القائم بأمر الله الفاطمي عليًّا بمهمة إنشاء مدينة جديدة على السهل بين جبال الحضنة وبحيرة شط الحضنة. تأسست المدينة، التي سميت بالمحمدية (تُسمى اليوم المسيلة) نسبة إلى القائم، لتعزيز سيطرة الفاطميين ولتكون بمثابة قاعدة لزراعة سهل الحضنة الغني سابقًا.
علي بن حمدون الأندلسي الحياة
استقر علي وعائلته في المدينة الجديدة، وأصبحوا حكامها وتولوا، على حد تعبير المؤرخ هاينز هالم ، "دور الحاكم العسكري" في الطرف الجنوبي الغربي من الأراضي الفاطمية ضد زناتة. وظل علي بن حمدون مخلصًا للقضية الفاطمية أثناء الثورة الكبرى لأبي يزيد (944-947). في أواخر عام 945، قاد حمدون رجاله نحو باجة، لكنه هُزم وأُصيب بجروح قاتلة في معركة ضد أيوب بن أبي يزيد.
خلف حمدون ابنه جعفر، الذي لعب مع شقيقه يحيى دورًا رئيسًا في الصراع بين الفاطميين والخلافة الأموية في قرطبة في العقود اللاحقة، وانشق إلى صفوف الأمويين في عام 971 قبل أن يقتلوه.
علي بن حمدون الأندلسي قراءة إضافية
Canard, Marius (1957). "Une famille de partisans puis d'adversaires des Fatimides en Afrique du Nord". Mélanges d'histoire et d'archéologie de l'Occident musulman (بالفرنسية). Vol. II. pp. 33–49.
طاجين ملسوقة
الطاجين الملسوقة، هو طبق تونسي يتكون من صفائح من عجينة الملسوقة محشوة بحشوة لذيذة.
الاسم مًستنبط من كلمة لصق بمعنى "الالتصاق"، مُشيرًا إلى عملية الطهي بأخذ كرة من العجين ولصقها في المقلاة الساخنة لإنشاء طبقات من صفائح الملسوقة. يمكن أن يشير اسم ملسوقة إلى كل من المعجنات والطبق.
يشير الطاجن التونسي إلى الطبق اللذيذ نفسه، على عكس الطبق الجزائري والمغربي، البسطيلة،  والتي تشير إلى الأداة التي يتم فيها تحضير الحساء وتقديمه، على غرار فطيرة اللحم الإنجليزية. أما الفطيرة التونسية، المحشوة بالبيض أو الخضار أو اللحوم، فتُستمتع بها عادة باردة كوجبة خفيفة.
دوامسق
الدوامسق هو نبات القنب الصالح للأكل والذي يوجد في الجزائر وبعض الدول العربية الأخرى، ويصنع من قمم القنب الممزوجة مع: "السكر، عصير البرتقال، القرفة، القرنفل، الهيل، جوزة الطيب، المسك، الفستق، والصنوبر."
لعبت الأطعمة الصالحة للأكل دورًا في نشر القنب في أوروبا، حيث كان هذا المستحضر من المخدرات هو ما لاحظه الدكتور جاك جوزيف مورو أثناء رحلاته في شمال إفريقيا، والذي قدمه إلى نادي الحشيش في باريس.
سترة تقنية روبوتية
سترة التكنولوجيا الروبوتية (بالإنجليزية: Robotic tech vest)‏ (RTV) عبارة عن معدات خاصة يمكن ارتداؤها لحماية العمال بالقرب من الروبوتات الصناعية. إنها تشبه السترة عالية الوضوح ولكن للروبوتات. يمكن للروبوتات استشعار السترة من مسافة بعيدة وتجنب التحرك فيها، وبالتالي حماية مرتديها من الاصطدامات.
سترة تقنية روبوتية تاريخه
درست إدارة السلامة والصحة المهنية (OSHA) موضوع سلامة العمال في مجالات تشغيل الروبوتات، وخلصت إلى أن: "تشير الدراسات إلى أن العديد من حوادث الروبوتات تقع أثناء ظروف تشغيل غير روتينية، مثل البرمجة والصيانة والاختبار والإعداد والتعديل. وخلال العديد من هذه العمليات، قد يكون العامل مؤقتًا داخل نطاق عمل الروبوت، حيث قد تؤدي العمليات غير المقصودة إلى إصابات." قبل استخدام أجهزة التحكم عن بُعد، كان العمال يحددون المنطقة التي سيعملون فيها لتمكين مخطط مسار الروبوت من تحديد مساره بذكاء.
سترة تقنية روبوتية العمل في المستودع
عام 2018 قدمت أمازون سترات تقنية آلية في 25 مستودع لحماية العمال من الاصطدامات بالروبوتات. هذا النوع من المعدات مطلوب للعامليبن في المستودعات، حيث يتعاون العمال البشر والروبوتات. بالإضافة إلى الكشف العام عن العوائق التي تواجه الروبوتات، تضمن السترة اكتشاف العمال باعتبارهم عوائق. وهي تسمح للروبوتات باكتشاف الإنسان من مسافة أبعد وتحديث مسارها. سترة التكنولوجيا الروبوتية عبارة عن مزيج من الحزام والحمالات. وفق لشركة أمازون عام 2019، تم تقديم السترة إلى أكثر من 25 موقع وتم إكمال أكثر من مليون عملية تنشيط. بحيث يكون العمال آمنين عندج ارتداء السترة عندما يدخلون مناطق العمل لإصلاح نظام روبوتي أو استعادة العناصر المتساقطة. زعمت أمازون أن سترة التكنولوجيا الروبوتية القابلة لإعادة الشحن حققت نجاح عام 2019.
سترة تقنية روبوتية الفرق عن الروبوتات التعاونية
تتناقض تقنية السترة التقنية الروبوتية مع نهج الروبوتات التعاونية. في حالة الروبوتات التعاونية، لا تكون هناك حاجة إلى أجهزة RTV.
تستوري
التستوري هو جبن مصنوع من حليب الأغنام أو حليب الماعز. غالبًا ما يكون شكله مثل البرتقال، ويؤكل طازجًا ومملحًا إلى حدٍ ما. يُعتبر جبن التستوري شائعًا في شمال إفريقيا والشرق الأدنى. يعتبر التستوري كذلك مشهورًا في شرق إفريقيا وتم تقديمه من قبل العثمانيين بعد القرن الخامس عشر.
تورلي
التورلي هو طبق خضار مُشكل مصري تقليدي يحتوي غالبًا على قطع من اللحم مثل لحم البقر أو لحم الضأن أو الدجاج. يُستخدم هذا الطبق اللذيذ والمغذي مجموعة متنوعة من الخضروات، وهو طبق وعنصر أساسي في المطبخ المصري.
تورلي تحضير
تتضمن عملية تحضير التورلي وضع طبقات من الخضروات واللحوم، ثم خبزها حتى تصبح طرية. تشمل الخضروات المستخدمة بشكل شائع البطاطس والجزر والكوسة والبازلاء والفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو. يتم تقطيع اللحوم عادة إلى مكعبات صغيرة ويمكن أن تكون لحم بقري أو لحم ضأن أو دجاج، حسب التفضيل.
في البداية، يتم تحمير اللحوم في الزيت، ثم يتم مزجها مع البصل المقطع والثوم المفروم، والفلفل الحار المفروم بشكلٍ اختياري لمزيد من الحرارة. بعد القلي، يتم إضافة الخضروات المتنوعة وتقليبها معًا. ثم يتم دمج الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والمرق لإنشاء قاعدة غنية. يُغلى الخليط ثم يتبل بالملح والفلفل والأعشاب الطازجة مثل الكزبرة. ويُنقل الخليط بالكامل إلى طبق آمن للاستخدام في الفرن ويتم خبزه حتى يصبح سطحه ذو لون بني ذهبي.
غالبًا ما يتم تقديم التورلي مع الأرز، مما يوفر وجبة متكاملة.
قفص ناتالي
قفص نتالي أو ثمرة العثة (الاسم العلمي: Acridocarpus natalitius)، نوع نباتي من فصيلة الملبيغية، ويوجد في جنوب شرق إفريقيا.
يوحنا دراغفي
يوحنا دراغفي من بيلتكي (بالمجرية: Bélteki Drágffy János)‏ (ميلاد: ؟ - قُتل في معركة موهاج 29 أغسطس 1526م)، ويُعرف أحيانًا باسم دراغفي (بالمجرية: Drágffy)‏، كان أحد كبار النبلاء المجريين، وشغل منصب قاضي المملكة في المجر (országbíró) بين عامي 1525م و1526م.