تجويع قطاع غزة الغذاء والماء
في 25 يوليو، أفاد تصنيف الأمن الغذائي العالمي IPC بأن "أسوأ سيناريو محتمل للمجاعة" يتشكل في غزة، مستشهدًا بالتشريد الإضافي الناجم عن هجوم جديد على دير البلح، وعمليات قتل جماعي قرب مواقع توزيع المساعدات التي تديرها مؤسسة غزة الإنسانية ، وغياب المواد الجاهزة للأكل التي توزعها GHF. في 22 أغسطس 2025، أكّد IPC وFRC وجود مجاعة رسمية في محافظة غزة، محذرين من أن تصنيف المجاعة قد يمتد إلى بقية مناطق القطاع. خلص التقرير إلى أن محافظتي دير البلح وخان يونس ستبلغان مستويات المجاعة خلال شهر، بينما لم تتوفر بيانات كافية لتقييم وضع شمال غزة، لكن الظروف هناك يُرجّح أنها مماثلة أو أسوأ من محافظة غزة.، وفي 22 أغسطس 2025 صرّحت الأمم المتحدة وخبراء دوليون رسميًا عن تفشي المجاعة في قطاع غزة، وهي سابقة تحدث لأول مرة في الشرق الأوسط. وقد أصدرت منظمات أممية مثل منظمة الصحة العالمية واليونيسيف وبرنامج الغذاء العالمي والفاو بيانًا مشتركًا في جنيف يؤكد أن أكثر من نصف مليون شخص في غزة يعانون من المجاعة. وفي1 سبتمبر 2025 صرّحت المديرة التنفيذية لبرنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة سيندي ماكين خلال زيارتها لقطاع غزة بأن "الأمر لا يتعلق بالغذاء، بل بالمياه والدواء، كما يتعلق الأمر بالتدفق المستمر لكمية كافية من الأطعمة التي يحتاجها الأطفال، وخصوصاً الرضع". وفي 5 سبتمبر 2025 طالبت منظمة الصحة العالمية إسرائيل بإنهاء حربها على قطاع غزة، والسماح للمرضى بمغادرة القطاع لتلقي العلاج في الضفة الغربية والقدس الشرقية. وأكدت المنظمة أن سياسة التجويع التي تُمارس ضد سكان غزة لن تحقق الأمن لإسرائيل، ولن تساعد في إطلاق سراح أسراها.وفي مؤتمر صحفي بجنيف، صرح المدير العام للمنظمة، تيدروس أدهانوم غيبريسوس، بأن تجويع غزة "لن يأتي بالأمان لإسرائيل، ولن يسهم في الإفراج عن الرهائن (الأسرى). وفي 6 سبتمبر 2025 سجّلت مستشفيات قطاع غزة 6 وفيات جديدة، من بينها طفل، خلال الـ24 ساعة الماضية، بسبب المجاعة وسوء التغذية، مما يرفع إجمالي الوفيات إلى 382 حالة، منها 135 طفلاً. وفي 8 سبتمبر 2025 ووفقًا لمصادر طبية في قطاع غزة، ارتفع عدد الوفيات بسبب المجاعة وسوء التغذية إلى 393 شخصًا، بعد تسجيل 6 وفيات جديدة خلال الـ24 ساعة الماضية، من بينهم طفلان. وبهذا، يكون عدد الأطفال الذين قضوا جوعًا قد وصل إلى 140 طفلًا. وفي 10 سبتمبر 2025 أعلنت مستشفيات قطاع غزة، تسجيل 5 حالات وفاة جديدة، بينها طفل خلال الـ24 ساعة الماضية، نتيجة المجاعة وسوء التغذية، وبهذا ترتفع حصيلة الوفيات الإجمالية بسبب الجوع وسوء التغذية إلى 404 حالات من ضمنها 141 طفلًا. وفي 10 سبتمبر 2025 أعلنت الأمم المتحدة، التزامها بالبقاء في مدينة غزة "لأطول فترة ممكنة"، وفي جميع أنحاء القطاع، بهدف تقديم المساعدات والخدمات الضرورية لإنقاذ الأرواح. وفي 10 سبتمبر 2025 ارتفع عدد ضحايا الاستهدافات التي طالت طوابير ومناطق توزيع المساعدات إلى 2,456 شهيدًا وأكثر من 17,861 إصابة، حيث وصل إلى المستشفيات في غزة 12 شهيدًا و30 مصابًا. و استمرت حصيلة ضحايا استهداف طوابير ومناطق توزيع المساعدات في الارتفاع، لتصل إلى 2,465 شهيدًا وأكثر من 17,948 إصابة. حيث في 11 سبتمبر 2025 وصل 9 شهداء و87 مصابًا إلى المستشفيات في غزة. وفي 11 سبتمبر 2025 أكدت مديرة العلاقات الخارجية والإعلام في وكالة الأونروا، تمارا الرفاعي، أن الأوضاع في قطاع غزة قد تجاوز مرحلة الكارثة. وأشارت إلى أن فوضى توزيع المساعدات ساهمت كثيرًا في اتساع نطاق المجاعة بين السكان.، وفي11 سبتمبر 2025 أشارت كاثرين راسل، المديرة التنفيذية لمنظمة اليونيسف، إلى أن طفلاً واحداً من كل خمسة أطفال في مدينة غزة شخِّص بسوء التغذية الحاد في شهر أغسطس، وأن هؤلاء الأطفال بحاجة إلى الدعم الغذائي المنقذ للحياة الذي توفره اليونيسف، وفي 12 سبتمبر 2025  شهد قطاع غزة ارتفاعًا في أعداد الضحايا بسبب استهداف طوابير المساعدات، حيث وصل إلى المستشفيات 14 شهيدًا و143 مصابًا، وبذلك يرتفع العدد الإجمالي لضحايا هذه الاستهدافات إلى 2,479 شهيدًا وأكثر من 18,091 إصابة.كما سجلت حالتَي وفاة نتيجة المجاعة وسوء التغذية، مما يرفع العدد الإجمالي لوفيات المجاعة إلى 413 حالة، من بينهم 143 طفلًا. وفي 13 سبتمبر 2025 ارتفعت حصيلة ضحايا المجاعة في غزة إلى 420 شهيدًا، من بينهم 145 طفلاً. هذا ما أعلنته وزارة الصحة في غزة، مشيرة إلى أن 7 وفيات جديدة، بينها طفلان، سُجلت خلال الساعات الأربع والعشرين الماضية بسبب سوء التغذية المستمر منذ نحو عامين. وفي 14 سبتمبر 2025 صرَّحت وكالة "أونروا" أن قطاع غزة يتعرض لتدمير شامل ويتحول تدريجياً إلى "أرض قاحلة وغير صالحة للسكن البشري". وأشارت الوكالة إلى أن الأطفال في القطاع يتضورون جوعاً، والعائلات تُهجّر قسراً، ويعيش السكان حالة من الرعب الشديد. وفي 16 سبتمبر 2025 أفادت مصادر طبية في قطاع غزة بوفاة 3 أشخاص، بينهم طفل، نتيجة المجاعة وسوء التغذية، وبذلك ارتفعت حصيلة الضحايا الإجمالية إلى 428 شهيدًا، بينهم 146 طفلاً. وفي17 سبتمبر 2025 سجّلت مستشفيات قطاع غزة، خلال الساعات الـ24 الماضية، 4 حالات وفاة جديدة نتيجة المجاعة وسوء التغذية، ليرتفع العدد الإجمالي إلى 432 حالة وفاة، من ضمنها 146 طفلاً. وفي 18 سبتمبر 2025 سجّلت وزارة الصحة الفلسطينية في غزة 4 حالات وفاة جديدة خلال الـ24 ساعة الماضية نتيجة المجاعة وسوء التغذية، بينهم طفل. وبذلك، يرتفع العدد الإجمالي للشهداء إلى 435، من بينهم 147 طفلاً. وفي 19 سبتمير 2025  ارتفع عدد ضحايا المجاعة وسوء التغذية في قطاع غزة إلى 440 شهيدًا، من بينهم 147 طفلاً. في 20 سبتمبر 2025 صرّحت بلدية غزة أن تصعيد الاحتلال الإسرائيلي يفاقم أزمة نقص المياه في المدينة، ما يزيد من انتشار الأوبئة والأمراض. وأضافت أن كمية المياه المتاحة تقل عن ربع الاحتياج اليومي للسكان في القطاع. وفي 23 سبتمبر 2025 سقط ثلاثة شهداء وأربعة جرحى برصاص الاحتلال في منطقة ميراج جنوبي خان يونس، حيث كان الضحايا ينتظرون وصول المساعدات. صرّحت مصادر طبية في مستشفى العودة (الأهلي)، بوقوع مجزرة صباح يوم 26 سبتمبر 2025 ، بعد أن أطلق جيش الاحتلال الإسرائيلي النار على مدنيين فلسطينيين تجمعوا بانتظار المساعدات الإنسانية قرب محور "نتساريم" وسط القطاع. وأسفر الحادث عن استشهاد 10 أشخاص وإصابة آخرين بجروح مختلفة. في 26 سبتمبر 2025 أصدرت الأونروا بياناً مقتضباً أشارت فيه إلى نتائج تقييم سريع للاحتياجات أجرته لجنة الإنقاذ الدولية في غزة، كشف عن أن طفلاً من كل ثلاثة أطفال لم يتناول طعاماً ليوم كامل خلال الـ 24 ساعة الماضية. وشددت الوكالة على أن "الثمن الذي يدفعه الأطفال وطفولتهم لا يُطاق". وفي 28 سبتمبر 2025 أعلن مجمع ناصر الطبي في خان يونس، وفاة طفل رضيع نتيجة سوء التغذية الحاد ونقص العلاج المناسب. وتأتي هذه الوفاة جراء المجاعة الناجمة عن حصار وعدوان الاحتلال المتواصل على القطاع منذ نحو عامين. وفي 30 سبتمبر 2025 حذَّرت منظمة اليونيسف من الأثر المدمر للتجويع الإسرائيلي المستمر منذ عامين على أطفال غزة، مشيرة إلى أن 20% من المواليد يُولدون قبل أوانهم أو بوزن ناقص. وعلى الرغم من تقديم المنظمة مستلزمات نظافة للمنشآت الصحية هذا الأسبوع، أكدت "اليونيسف" أن الأطفال بحاجة ماسة إلى المزيد من خدمات التغذية والصحة الحيوية. وفي 30 سبتمبر 2025 صرَّحت وزارة الصحة الفلسطينية في غزة إن حصيلة الوفيات المسجلة لديها جراء المجاعة وسوء التغذية بلغت 453 شهيداً، منهم 150 طفلاً. وفقاً لبيان صادرعن وزارة الصحة في غزة بتاريخ 1 أكتوبر 2025، ارتفعت حصيلة وفيات المجاعة وسوء التغذية في القطاع إلى 455 شهيدًا، من بينهم 151 طفلًا. وأكدت الوزارة تسجيل حالتي وفاة إضافيتين، إحداهما لطفل، خلال الـ24 ساعة الأخيرة نتيجة لهذه الظروف. وفي 2 أكتوبر 2025، صرَّح "المكتب الإعلامي الحكومي" في غزة أن شاحنات المساعدات التي سمح الاحتلال بدخولها خلال أيلول/سبتمبر لم تتجاوز 1,824 شاحنة. وأوضح المكتب أن هذا الرقم لا يمثل سوى عُشر (10%) من 18 ألف شاحنة المقدَّرة كاحتياج أساسي، مما يعني استمرار الحرمان لأكثر من 2.4 مليون مواطن، بمن فيهم أكثر من مليون طفل. وفي 3 أكتوبر 2025، أفادت مصادر طبية ، بارتفاع إجمالي الوفيات الناتجة عن التجويع وسوء التغذية إلى 457 شهيدًا، بينهم 152 طفلًا، وذلك بعد تسجيل حالتي وفاة جديدتين، إحداهما لطفل، خلال الـ24 ساعة الماضية. وفي 4 أكتوبر 2025، أفادت وزارة الصحة في غزة باستشهاد 459 فلسطينيًا، من بينهم 154 طفلاً، نتيجة المجاعة وسوء التغذية الناجمة عن الحصار الإسرائيلي المستمر على القطاع. وفي 5 أكتوبر 2025، ارتفع عدد ضحايا المجاعة وسوء التغذية في غزة إلى 460 شهيدًا، بينهم 154 طفلاً، بعد تسجيل حالة وفاة جديدة خلال الـ24 ساعة الماضية. وفي 6 أكتوبر 2025، طالب برنامج الأغذية العالمي بتوسيع فوري للمساعدات الغذائية في غزة، مُحذراً من تدهور الأوضاع المأساوية، ومؤكداً أن "الجهود الإنسانية يجب أن تتقدم لا أن تتراجع". وفي بيان له، شدد البرنامج على ضرورة توفير وصول آمن وبلا عوائق للمساعدات الغذائية، لضمان توزيعها المنظم في كافة أنحاء القطاع وطمأنة السكان بأنهم لن يتضوروا جوعاً.