hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
بيلي (مغني)
براندون دي خيسوس لوبيز أوروزكو المعروف مهنيا باسم بيلي (بالإسبانية: Beéle) هو مغني وكاتب أغاني كولومبي من مدينة بارانكيا.
ولد بيلي في بارانكايا، كولومبيا وترعرع في ماراكاي فنزويلا. بدأ كتابة الأغاني بعد اكتشاف أغنية تم إصدارها عام 2014 بعنوان Aye للمغني الأمريكي النيجيري ديفيدو. نشأ وهو يستمع لموسيقى السالسا والشمبيتا والموسيقى الأفريقية من الثمانينيات والتسعينيات.
في عام 2019 أي عندما كان في سن السادسة عشر ، بدأ بيلي حياته المهنية مع أغنية "Loco" التي أصدرت من قبل شركة التسجيل هير ذس ميوزك التي يملكها بالمشاركة المنتج البورتوريكي دي جي لويان ، وحققت هذه الأغنية نجاحًا كبيرًا في العديد من البلدان.  تم إصدار الريمكس لنفس الأغنية الذي يضم ناتي ناتاشا وفاروكو ومانويل توريزو في العام التالي (2020) ووصل للمركز 18 في قائمة مبيعات الأغاني الرقمية اللاتينية في "بيلبورد". بعد إصدار العديد من الأغاني الناجحة ، تم إصدار ألبومه الأول "Borondo" في عام 2024. في 19 فبراير 2025 ، أطلق أغنية "La Plena (W Sound 05) " بالتعاون مع اليوتيوبر الكولومبي والمنتج ويستكول والمنتج الكولومبي أوفي أون ذا درامز
لونخو إي دوساري
لونخو إي دوساري هو جبل في سلسلة جبال هندوكوش . يبلغ ارتفاع الجبل 6,901 متر (22,641 قدم) يقع على الحدود الدولية بين باكستان وأفغانستان.
الطفل الأصفر
الطفل الأصفر ( ميكي دوغان) هو شخصية من القصص المصورة الأمريكية ظهرت من عام 1895 إلى عام 1898 في مجلة نيويورك وورلد لجوزيف بوليتزر، وفي وقت لاحق مجلة نيويورك جورنال لويليام راندولف هيرست. ابتكر ورسم ريتشارد إف. أوتكولت في القصة المصورة زقاق هوغان (وفي وقت لاحق تحت أسماء أخرى أيضًا)، وكانت القصة واحدة من أوائل القصص المصورة الملحقة بيوم الأحد في صحيفة أمريكية، على الرغم من أن تصميمها الرسومي كان قد تم ترسيخه تمامًا في الرسوم الكاريكاتورية السياسية وغيرها من الرسوم الكاريكاتورية الترفيهية البحتة. أثر استخدام أوتكولت لبالونات الكلمات في القصة المصورة للطفل الأصفر على المظهر الأساسي واستخدام البالونات في القصص المصورة الصحفية اللاحقة والكتب المصورة.
الطفل الأصفر
اشتهرت مجلة "الطفل الأصفر " أيضًا بارتباطها بصياغة مصطلح " الصحافة الصفراء". يشير مفهوم "الصحافة الصفراء" إلى القصص التي أُثيرت بغرض الترويج للصحف، وقد سُميت بهذا الاسم نسبةً إلى رسوم "الطفل الأصفر" الكرتونية. من خلال رسومه الكاريكاتورية، وجّه أوتكولت حسه الفكاهي وتعليقاته الاجتماعية إلى قراء بوليتزر البالغين. وُصفت السلسلة بأنها "مسرح مدينة من مطلع القرن العشرين، حيث جسّدت مجموعة مشاغبة من أطفال مدينة نيويورك من الجانب الخطأ التوترات الطبقية والعرقية للبيئة الحضرية الاستهلاكية الجديدة".
الطفل الأصفر شخصيته
كان الصبي الأصفر صبيًا أصلعًا حافي القدمين، ذو أسنان بارزة، يرتدي قميص نوم أصفر واسعًا، ويتجول في زقاق عشوائي، وهو زقاق نموذجي لبعض مناطق البؤس في مدينة نيويورك أواخر القرن التاسع عشر. كان زقاق هوغان مليئًا بشخصيات غريبة بنفس القدر، معظمها أطفال. بابتسامة ساخرة، اعتاد الصبي التحدث بلغة عامية غريبة وممزقة، مطبوعة على قميصه، وهي لغة ساخرة تُستخدم للسخرية من لوحات الإعلانات.
رُسم رأس الطفل الأصفر محلوقًا بالكامل، كما لو أنه طُهِّر مؤخرًا من القمل، وهو مشهد شائع بين أطفال أحياء نيويورك الفقيرة آنذاك. كان قميص نومه، وهو ورثه من أخته الكبرى، أبيض أو أزرق باهتًا في شرائط الألوان الأولى.
الطفل الأصفر تاريخ النشر
ظهرت الشخصية التي أصبحت لاحقًا الطفل الأصفر لأول مرة على المسرح في دور مساعد ثانوي في رسم كاريكاتوري من لوحة واحدة نُشر في الشريط فيودل برايد في زقاق هوغان في 2 يونيو 1894 في مجلة تروث . كان هناك عدد قليل من رسوم زقاق هوغان الكرتونية الأخرى التي تصور أطفال الزقاق خلال بقية عام 1894 وبداية عام 1895. اعتبرت الرسوم الكرتونية الأربعة المختلفة ذات اللوحة الواحدة بالأبيض والأسود شائعة، وأعيد طباعة أحدها، Fourth Ward Brownies ، في 17 فبراير 1895 في مجلة نيويورك وورد لجوزيف بوليتزر ، حيث عمل أوتكولت كفنان رسم تقني. نشرت صحيفة العالم رسمًا كاريكاتوريًا جديدًا آخر من سلسلة زقاق هوغان بعد أقل من شهر، وتبع ذلك أول طباعة ملونة للشريط في 5 مايو 1895. أصبح الزقاق تدريجيًا رسمًا كاريكاتوريًا ملونًا على صفحة كاملة في يوم الأحد مع الطفل الأصفر (الذي كان يظهر أيضًا عدة مرات في الأسبوع) كشخصية رئيسية.
الطفل الأصفر تاريخ النشر
عين أوتكولت في صحيفة نيويورك جورنال التابعة لويليام راندولف هيرست في عام 1896براتب أعلى بكثير حيث رسم الطفل الأصفر في شريط ملون جديد على صفحة كاملة كان عنيفًا بشكل ملحوظ وحتى مبتذلًا مقارنة بلوحاته الأولى لمجلة تروث. ولأن أوتكولت فشل في محاولته للحصول على حقوق الطبع والنشر للطفل الأصفر، تمكن بوليتزر من تعيين جورج لوكس[الإنجليزية] لمواصلة رسم النسخة الأصلية (والأقل شعبية الآن) من الشريط لصحيفة وورلد وبالتالي ظهر الطفل الأصفر في وقت واحد في صحيفتين متنافستين لمدة عام تقريبًا. قدمت نسخة لوكس للطفل الأصفر زوجًا من التوأم، أليكس وجورج، يرتديان أيضًا قمصان نوم صفراء. أنتج أوتكولت ثلاث سلاسل لاحقة من شرائط الطفل الأصفر في الصحيفة ، لم تستمر كل منها أكثر من أربعة أشهر:
الطفل الأصفر تاريخ النشر
شريط من نصف صفحة تبنى في النهاية عنوان "ممر ريان" (28 سبتمبر 1897 – 23 يناير 1898). توقف نشر كلا النسختين فجأةً بعد ثلاث سنوات فقط في أوائل عام ١٨٩٨، مع تراجع حروب التوزيع بين الصحف المتنافسة. علاوةً على ذلك، ربما فقد أوتكولت اهتمامه بالشخصية عندما أدرك أنه لا يستطيع الاحتفاظ بالسيطرة التجارية الحصرية عليها.  غالبًا ما يُشار إلى آخر ظهور لـ"الطفل الأصفر" في ٢٣ يناير ١٨٩٨ في قصة مصورة عن مُنشِّط الشعر . في ١ مايو ١٨٩٨، ظهرت الشخصية في رسم كاريكاتوري ساخر نوعًا ما بعنوان "متحف كيسي كورنر كيدز دايم"، ولكنه رُسم كرجل عجوز ملتحٍ أصلع يرتدي قميص نوم أخضر كُتب عليه: "يا إلهي، لقد كبرت في جمع هذه المجموعة". ظهر الطفل الأصفر بشكل متقطع في شرائط الرسوم المتحركة اللاحقة لـ Outcault، وأبرزها Buster Brown .
الطفل الأصفر الصحافة الصفراء
سرعان ما عُرفت الصحيفتان اللتان كانتا تُديران صحيفة "ذا يلو كيد"، وهما صحيفتا "بوليتزر وورلد" و"هيرست جورنال"، باسم " صحيفة يلو كيد" . ثم اختُصر هذا الاسم إلى "الصحف الصفراء"، واختصر مصطلح "صحافة يلو كيد " أخيرًا إلى "الصحافة الصفراء"، واصفًا الممارسات التحريرية للصحيفتين، التي تُوليان الأولوية للإثارة (والتي تُصوَّر أحيانًا على أنها خيالية) والربح.
الطفل الأصفر الترويج
كانت صورة الطفل الأصفر مثالاً مبكراً على الترويج المربح وظهرت على سلع البيع بالتجزئة في السوق الشامل في منطقة مدينة نيويورك الكبرى مثل "اللوحات الإعلانية والأزرار وعلب السجائر والسيجار وعلب البسكويت ومراوح السيدات وعلب الكبريت والبطاقات البريدية وبطاقات العلكة والألعاب والويسكي والعديد من المنتجات الأخرى". مع نجاح تسويق الطفل الأصفر كرمز إعلاني، أصبح الشريط يمثل العالم التجاري الفظ الذي سخر منه في الأصل.
الطفل الأصفر إرث
قام رجل الأعمال الترفيهي جوس هيل بإخراج مسرحيات فودفيل مستوحاة من القصص المصورة. وحولت نسخته من مسرحية ماكفادين فلاتس إلى أفلام في عامي 1927[الإنجليزية] و1935.
ظهر الطفل الأصفر في عالم مارفل في قصة رنويز التي كتبها جوس ويدن (المجلد 2، العدد 27). في هذه النسخة من الشخصية، يظهر قوى خارقة للطبيعة.
في زيغي بتاريخ 16 فبراير 1990، يشير زيغي إلى رجل عجوز مبتسم يجلس بجانبه على مقعد في الحديقة ويقول، "لا مزاح... لقد كنت الطفل الأصفر!"
حاول الكاتب كريس يامبار ورسام الكاريكاتير التحريري راندي بيش[الإنجليزية] إحياء السلسلة في عام 2020 ككتاب هزلي بمناسبة الذكرى السنوية 125 للشخصية،  حيث سحب الطفل الأصفر إلى العصر الحديث بواسطة ساحر؛ ومع ذلك، نشر عدد واحد فقط قبل وفاة يامبار في مارس 2021.
الطفل الأصفر جوائز الطفل الأصفر
جوائز الطفل الأصفر هي جوائز إيطالية للقصص المصورة تقدمها المعرض الإيطالي الدولي للقصص المصورة والرسوم المتحركة ويتم توزيعها في مؤتمر القصص المصورة والألعاب الإيطالي السنوي Lucca Comics & Games.
لاسلكي (بدون سلك)
يُستخدم مصطلح  لاسلكي (بدون سلك) يعمل لاسلكيًا مع قاعدته فقط بشكل عام للإشارة إلى الأجهزة الكهربائية أو الإلكترونية التي تعمل بواسطة بطارية أو حزمة بطاريات ويمكنها العمل بدون سلك طاقة أو كابل متصل بمقبس كهربائي لتوفير الطاقة، مما يوفر قدرًا أكبر من الحرية في الحركة.
لا ينبغي الخلط بين مصطلح لاسلكي هاتف بِدُون سِلْك ومصطلح لاسلكي والذي يعني شبكة لاسلكية، على الرغم من حدوث ذلك غالبًا في الاستخدام الشائع، ربما لأن بعض الأجهزة اللاسلكية مثل الهواتف اللاسلكية هي أيضًا أجهزة اتصال لاسلكية. يشير مصطلح لاسلكي شبكة لاسلكية بشكل عام إلى الأجهزة التي تستخدم شكلًا من أشكال الطاقة مثل الموجات الراديوية، الأشعة تحت الحمراء، الموجات فوق الصوتية، إلخ لنقل المعلومات أو الأوامر عن بُعد دون استخدام أسلاك الاتصال، بغض النظر عما إذا كان الجهاز يحصل على طاقته من سلك طاقة أو من بطارية. مصطلح محمول هو مصطلح أكثر عمومية، وعند الإشارة إلى الأجهزة الكهربائية والإلكترونية، يعني عادةً الأجهزة المستقلة تمامًا على سبيل المثال، تحتوي على مصادر طاقة مدمجة، وليس لها وحدة قاعدة، إلخ والتي قد تستخدم أيضًا تقنية لاسلكية.
كعكة بيضاء
الكعكة البيضاء هي نوع من الكعك يُصنع بدون صفار البيض. عُرفت سابقًا باسم الكعكات الفضية.
يمكن أن تكون الكعكات البيضاء عبارة عن كعكات زبدة أو كعكات إسفنجية. أصبحت متاحة على نطاق واسع في الجزء الأخير من القرن التاسع عشر، وارتبطت بحفلات الزفاف والمعموديات.
كعكة بيضاء المكونات والتقنيات
الفرق الرئيسي بين الكعكة البيضاء والكعكات الأخرى هو عدم وجود صفار البيض أو أي مكونات أخرى قد تُغير لون الكعكة. (صفار البيض يُعطي الكعكة الصفراء لونها.) يؤثر هذا القرار على بنية الكعكة. بسبب عدم وجود صفار البيض، تحتوي الكعكة على دهون أقل تعيق  كما أن الكعكات البيضاء تميل إلى أن تكون أقل طراوة بقليل من الكعكات المصنوعة من البيض الكامل.
عادةً ما يتطلب الكعك الأبيض دقيق الكعك بدلًا من الدقيق متعدد الاستخدامات، وذلك للحصول على عجينة أخف وزنًا وفتات أنعم. غالبًا ما يكون الكيك الأبيض بنكهة الفانيليا. أحيانًا، يُستخدم مستخلص الفانيليا الشفاف الاصطناعي للحفاظ على اللون الأبيض.
يمكن صنع الكعكة البيضاء عن طريق خلط الكريمة أو الكريمة العكسية؛ ويمكن استخدام الأخيرة لصنع كعكات متعددة الطبقات ذات فتات أكثر إحكامًا تتحمل التكديس.
كعكة بيضاء الاستخدامات
الكعكة البيضاء هي الخيار النموذجي لكعكات الزفاف ذات الطبقات بسبب مظهر الكعكة وملمسها. بشكل عام، كانت المخبوزات البيضاء، التي تستخدم الدقيق الأبيض والسكر الأبيض، رمزًا تقليديًا للثروة يعود تاريخها إلى العصر الفيكتوري عندما كانت هذه المكونات متوفرة بشكل موثوق، على الرغم من أنها لا تزال باهظة الثمن. اخترع الفيكتوريون فكرة أن اللون الأبيض يرمز إلى النقاء في حفل زفاف أبيض.
تُستخدم الكعكة البيضاء كمكون للحلويات مثل كعكة الثلج، وبعض الاختلافات في كعكة شارلوت روس والتريفل. كما تُستخدم أيضًا كقاعدة للكعكات ذات الألوان الزاهية، مثل الكعكة ذات ألوان قوس قزح، حيث يُنتج تلوين الطعام ألوانًا أكثر وضوحًا وإشراقًا على عجينة الكعكة البيضاء مقارنةً بالكعكة ذات لونها الخاص.
كعكة بيضاء التاريخ
الكعكة البيضاء هي اختراع جديد نسبيًا، حيث تعتمد على وجود سكر أبيض مكرر ودقيق أبيض، بالإضافة إلى عدم وجود صفار البيض. منذ القرن السابع عشر، كانت الكعكة البيضاء تعني كعكة الفاكهة (أو كعكة أخرى غير بيضاء) مغطاة بطبقة من الثلج الأبيض، مصنوعة من بياض البيض والسكر الأبيض الحبيبي المزدوج المكرر باهظ الثمن، بدلاً من الكعكة التي كانت بيضاء في حد ذاتها. كان أي نوع من الكعك المغطى بطبقة من الثلج الأبيض، مثل كعكة الفاكهة التي قُدمت في حفل زفاف الملكة فيكتوريا والأمير ألبرت عام 1840، باهظ الثمن ويُعتبر رمزًا للمكانة الاجتماعية.
في أوائل القرن التاسع عشر، كانت كعكة السيدة المصنوعة من دقيق اللوز فاتح اللون، وكعكة الإسفنج البيضاء الصلبة التي كانت مقدمة لكعكة الملاك الحديثة والأخف وزنًا، الكعكات الوحيدة التي تبدو بيضاء عند قطعها.
كعكة بيضاء التاريخ
ظهرت الكعكات البيضاء الحديثة في أواخر القرن التاسع عشر، عندما أصبح السكر الأبيض والدقيق الأبيض ومواد التخمير الكيميائية الموثوقة مثل مسحوق الخبز متوفرة على نطاق واسع. وبحلول أوائل القرن العشرين، تم إنشاء كعكة بيضاء طويلة ومزخرفة بشكل متقن، تسمى كعكة العروس، باعتبارها الكعكة الأساسية للاحتفال بالزفاف، مع اختفاء كعكة العريس ذات اللون الداكن أو احتلالها المركز الثاني.
تم تقديم أول مزيج كعكة للكعكة البيضاء في الولايات المتحدة حوالي عام 1930.
بحلول نهاية القرن العشرين، أصبحت كعكة الشوكولاتة أكثر شعبية من أي نكهة كعكة أخرى.
فطيرة دنماركية
فطيرة دنماركية حلوى مُرققة متعددة الطبقات، لا تُصنَّف ضمن المعجنات ولا تُعد من أنواع الخبز، إذ تُحضَّر باستخدام عجينة مخمّرة، وتُرقّق بطريقة تشبه العجينة المنتفخة لتكوين قوامها الطبقي.
يُعتقد أن بعض تقنيات الخبز قد جلبها الخبازون النمساويون إلى الدنمارك، ومن هنا جاء اسم هذا المنتج. إلا أن الوصفة الدنماركية تختلف عن الوصفة الفيينية، وقد تطورت منذ ذلك الحين لتصبح تخصصًا دنماركيًا. كما أن أصل المنتج نفسه غير واضح.
جلبت الفطائر الدنماركية مع المهاجرين إلى الولايات المتحدة، حيث غالبًا ما تغطى بحشوة من الفاكهة أو الجبن الكريمي، وهي الآن تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم.
فطيرة دنماركية المصطلحات
في اللغة الدنماركية والنرويجية والسويدية، مصطلح المعجنات الدنماركية هو wienerbrød (أو wienerbröd)، بمعنى "خبز فيينا". نفس أصل الكلمة هو أيضًا أصل الكلمة الأيسلندية vínarbrauð, viineri الفنلندية والإستونية Viini sai ('معجنات فيينا').
في النمسا وبافاريا، على العكس من ذلك، تُعرف الفطيرة الدنماركية باسم Kopenhagener Plunder (أو ببساطة Kopenhagener، بعد كوبنهاغن) أو Dänischer Plunder.
فطيرة دنماركية المكونات
الفطيرة الدنماركية مصنوعة من عجينة الخميرة من دقيق القمح والحليب والبيض والسكر وكميات كبيرة من الزبدة أو السمن.
تُفرد عجينة الخميرة بشكل رقيق، وتُغطى بشرائح رقيقة من الزبدة بين طبقات العجين، ثم تُطوى وتُلفّ عدة مرات، لتُشكّل 27 طبقة. إذا لزم الأمر، تُبرّد العجينة بين كل طيّتين لتسهيل التعامل معها. تُكرّر عملية اللفّ، والدهن بالزبدة، والطي، والتبريد عدة مرات للحصول على عجينة متعددة الطبقات، تصبح خفيفة ومقرمشة من الخارج، ولكنها غنية وزبدية في الوقت نفسه.
الزبدة هي الدهون التقليدية المستخدمة في الفطيرة الدنماركية، ولكن في الإنتاج الصناعي، غالبًا ما تستخدم الدهون الأقل تكلفة، مثل زيت عباد الشمس المهدرج.
فطيرة دنماركية التاريخ
غالبًا ما يُعزى أصل الفطيرة الدنماركية إلى إضراب عمال المخابز في الدنمارك عام ١٨٥٠. دفع هذا الإضراب أصحاب المخابز إلى توظيف عمال من الخارج، من بينهم عدد من الخبازين النمساويين، الذين جلبوا معهم تقاليد ووصفات خبز جديدة. معجنات Plundergebäck النمساويةسرعان ما انتشرت في الدنمارك، وبعد انتهاء النزاعات العمالية، تبنى الخبازون الدنماركيون الوصفات النمساوية، وعدّلوها بما يتناسب مع أذواقهم وتقاليدهم، مثل زيادة كمية البيض والدهون. و نتج عن هذا التطور ما يُعرف الآن بالمعجنات الدنماركية.
يُقال أن إحدى تقنيات وتقاليد الخبز التي جلبها الخبازون النمساويون معهم كانت تقنية التصفيح الفيينية. وبسبب هذه المستجدات أطلق الدنماركيون على المعجنات اسم wienerbrød ولا يزال هذا الاسم قيد الاستخدام في شمال أوروبا اليوم. في ذلك الوقت، كانت جميع المخبوزات تقريبًا في الدنمارك تحمل أسماء غريبة.
فطيرة دنماركية كما تستهلك في الدنمارك
الفطائر الدنماركية كما تستهلك في الدنمارك لها أشكال وأسماء مختلفة. بعضها مغطى بالشوكولاتة والسكر اللؤلؤي والثلج المثلج و/أو المكسرات المقطعة وقد تكون محشوة بمجموعة متنوعة من المكونات مثل المربى أو المربى (عادةً التفاح أو البرقوق) والريمونس والمرزبانية و/أو الكسترد. الأشكال عديدة، بما في ذلك الدوائر مع حشوة في المنتصف (المعروفة في الدنمارك باسم Spandauers) والثمانيات واللوالب (المعروفة باسم القواقع) والكرينجلز الشبيهة بالبريتزل. هناك أيضًا فروسنابر، وهي معجنات ملتوية مرشوشة بالسمسم وبذور الخشخاش. غالبًا ما تحشى المعجنات بالمرزبانية أو الكسترد. ومن المثير للاهتمام أن مصطلح فروسنابر ليس له معنى فريد ويُستخدم فقط للإشارة إلى الطبق نفسه.
أصبحت الفطائر الدنماركية بجميع أنواعها رمزًا hygge، وهو مفهوم مهم في الثقافة الدنماركية يجسد الشعور بالراحة والرفاهية.
فطيرة دنماركية استهلاكها في أماكن أخرى
في السويد، عادة ما تصنع المعجنات الدنماركية على طريقة Spandauer، وغالبًا ما تصنع باستخدام كريمة الفانيليا.
في المملكة المتحدة، تُوضع مكونات متنوعة، مثل المربى، والكسترد، والمشمش، والكرز، والزبيب، واللوز المبشور، والبقان، أو التوفي المكرمل، على أو داخل أقسام العجين المقسمة، والتي تُخبز بعد ذلك. ويُضاف الهيل غالبًا لزيادة نكهة الحلاوة العطرية.
في الولايات المتحدة، تُزيّن الدانماركية عادةً بالفاكهة و/أو الجبن الكريمي المحلى قبل الخبز. كما تحظى الدانماركية المزينة بالمكسرات بشعبية كبيرة هناك وفي السويد، حيث يُضاف إليها غالبًا كريمة التزيين، وأحيانًا سكر البودرة ورذاذ الشوكولاتة.
في الأرجنتين، عادة ما تحشى بالدولسي دي ليتشه أو دولسي دي ميمبريلو.
فطيرة دنماركية استهلاكها في الولايات المتحدة
جلب المهاجرون الدنماركيون الفطائر الدنماركية إلى الولايات المتحدة. روّج لوريتز سي. كليتنغ من لايس "الفطائر الدنماركية" في الولايات المتحدة حوالي عامي ١٩١٥ و١٩٢٠. ووفقًا لكليتنغ، فقد صنعت الفطائر الدنماركية لحفل زفاف الرئيس وودرو ويلسون في ديسمبر ١٩١٥. جال كليتنغ حول العالم للترويج لمنتجه، وظهر في دوريات عشرينيات القرن الماضي مثل "الخباز الوطني" و "مساعد الخبازين" و" الخبازين الأسبوعية". امتلك كليتنغ لفترة وجيزة استوديو طهي دنماركي خاص به في ١٤٦ الجادة الخامسة في مدينة نيويورك.
كان هيرمان جيرتنر يمتلك سلسلة مطاعم في مدينة نيويورك، وقد أحضر كليتنج إلى هناك لبيع الفطائر الدنماركية. نُشر نعي جيرتنر في صحيفة نيويورك تايمز بتاريخ 23 يناير/كانون الثاني 1962:
في مرحلة ما من مسيرته المهنية، أصبح السيد جيرتنر صديقًا لخباز دنماركي أقنعه بأن الفطائر الدنماركية قد تلقى استحسانًا في نيويورك. بدأ السيد جيرتنر بتقديم المعجنات في مطعمه، وحقق نجاحًا فوريًا.
فطيرة السبانخ المالحة
فطيرة السبانخ المالحة معجنات تُؤكل في جميع أنحاء اليونان والبوسنة، وفي حالات نادرة في تركيا. أصلها يوناني، وتُحشو بالسبانخ المفروم (وأحيانًا السلق)، وعادةً ما تُضاف إليها جبنة الفيتا أو الجبن الأبيض، والبيض.
فطيرة السبانخ المالحة أصل الكلمة والتاريخ
سباناكوبيتا هي فطيرة سبانخ يونانية. غالبًا ما تحتوي أيضًا على الجبن، عادةً فيتا، ويمكن أن يطلق عليها بعد ذلك سباناكوتيروبيتا ( اليونانية: σπανακοτυρόπιτα "فطيرة السبانخ والجبن"، وخاصة في شمال اليونان. في جنوب اليونان، يُستخدم مصطلح سباناكوبيتا أيضًا للإشارة إلى الأنواع التي تحتوي على الجبن. ويُؤكل نوع بدون جبن وبيض خلال الصيام الديني في جميع أنحاء اليونان. يظهر طبق "سباناكوبيتا" في العديد من كتب الطبخ اليونانية التقليدية، وفي العديد من قوائم الطعام في المطاعم والفنادق في جميع أنحاء اليونان وحول العالم.
زيلجانيكا في البوسنة والهرسك هي فطيرة لذيذة محشوة بالسبانخ، أو أحيانًا السلق (باللغة الصربية الكرواتية blitva)؛ كلمة بوريك (بالتركية börek) هي فطيرة محشوة باللحم المفروم.
فطيرة السبانخ المالحة أصل الكلمة والتاريخ
قام موقع TasteAtlas، وهو موسوعة للأطباق التقليدية، في عرضه لأفضل 100 معجنات في العالم بتصنيف أطباق المعجنات التقليدية البوسنية والهرسك، ووضع زيليانيكا فوق البوريك والسيرنيتسا والكرومبيروشا.
إسباناكلي سيلانيك بوريجي و/أو إسباناكلي بوشناك بوريجي، هي فطيرة سبانخ تركية مالحة، أو بوريك. حصل البوريك على اسمه إما من سيلانيك (سالونيك) أو البوسنة حيث أنه شائع على نطاق واسع في البوسنة والهرسك.
فطيرة السبانخ المالحة المكونات والاختلافات
تتكون الحشوة التقليدية من السبانخ المفرومة وجبن الفيتا والبصل أو البصل الأخضر والبيض والتوابل. يمكن أيضًا خلط أنواع أخرى من الجبن الأبيض المملح مثل جبن الكيفالوتيري مع جبن الفيتا، ويمكن استخدام بعضها كبديل لجبن الفيتا. يمكن استخدام الأعشاب مثل الشبت والنعناع والبقدونس كنكهة. تغلف الحشوة أو توضع في طبقات في عجينة الفيلو (الفيلو) مع الزبدة أو زيت الزيتون، إما في مقلاة كبيرة تُقطع منها حصص فردية، أو تُلف في حصص مثلثة فردية. في حين أن وصفة عجينة الفيلو هي الأكثر شيوعًا، تستخدم بعض الوصفات معجنات هوريتيكو على طراز القرية، والتي لها قشرة أكثر سمكًا. يمكن أيضًا صنعها باستخدام عجينة البف باستري. تكون العجينة ذهبية اللون عند خبزها، وغالبًا ما يعزز اللون بالزبدة وصفار البيض. يمكن تقديمها مباشرة من الفرن أو في درجة حرارة الغرفة.
فطيرة السبانخ المالحة المكونات والاختلافات
هناك "الصوم" ( νηστίσιμη نيستيسيمي، أو النسخة النباتية من سباناكوبيتا، تُؤكل خلال الصوم الكبير وغيره من الصيام الديني. تحتوي هذه النسخة على السبانخ والبصل أو البصل الأخضر وأعشاب خضراء أخرى مثل الشبت والبقدونس والكرفس كحشوة، وتستخدم زيت الزيتون وقليلًا من دقيق القمح، ولكن بدون بيض أو منتجات ألبان. يُخبز الخليط في الفرن حتى يصبح مقرمشًا. تتوفر نسخ نباتية غير تقليدية تستخدم عادةً التوفو بدلًا من الجبن.
في المناطق الريفية في اليونان، تستخدم كميات أقل من السبانخ، مع استبدال الكمية المفقودة بالكراث والجرجير والحماض.
فطيرة السبانخ المالحة المعجنات ذات الصلة
البوريك أو البوريك هي عائلة من المعجنات أو الفطائر الموجودة في البلقان والشرق الأوسط وآسيا الوسطى. تُصنع المعجنات من عجينة رقيقة متقشرة مثل الفيلو مع مجموعة متنوعة من الحشوات، مثل اللحم والجبن والسبانخ والبطاطس. يرتبط البوريك بشكل رئيسي بالشرق الأوسط وأرمينيا، وكذلك بالإمبراطورية العثمانية السابقة، بما في ذلك البلقان وجنوب القوقاز ودول أوروبا الشرقية وأوروبا الوسطى وشمال إفريقيا وآسيا الوسطى.
وزارة شؤون الأرض المحتلة
وزارة شؤون الأرض المحتلة هي وزارة أردنية تُعد الخلف القانوني للمكتب التنفيذي لشؤون الأرض المحتلة. تأسست عام 1980 ضمن حكومة مضر بدران الثالثة وحُلت عام 1988 بعد قرار فك الارتباط مع الضفة الغربية.
وزارة شؤون الأرض المحتلة التاريخ
نتيجة لحرب 1948، واحتلال فلسطين التاريخية. تشكلت الإدارة الأردنية للضفة الغربية عام 1950، وكانت الوزارات الحكومية مسؤولة عن الضفتين.
بعد حرب 1967، تشكلت اللجنة العليا لشؤون الأرض المحتلة وهي لجنة حكومية أردنية لمتابعة شؤون الضفة الغربية، ثم تحول في عام 1972 أنشئ المكتب التنفيذي لشؤون الأرض المحتلة، وكان يتبع مجلس الوزراء.
في 28 أغسطس 1980، شكل مضر بدران حكومته الثالثة وتضمنت حقيبة وزارية باسم شؤون الأرض المحتلة، وكان حسن انيس قاسم ابراهيم أول من تولى الحقيبة الوزارية.
حُلت الوزارة عام 1988، بعد القرار الأردني بفك الارتباط القانوني والإداري مع الضفة الغربية.
الدوري الكويتي الممتاز لكرة السلة
الدوري الكويتي الممتاز لكرة السلة هو قمة الهرم في مسابقات كرة السلة داخل الكويت، ويُنظمه الاتحاد الكويتي لكرة السلة بمشاركة الأندية المحلية. يُعتبر البطولة الرسمية الأولى للعبة في البلاد، وتُقام منافساته بشكل سنوي بمشاركة أبرز الأندية الرياضية الكويتية.
الدوري الكويتي الممتاز لكرة السلة التاريخ
بدأت المنافسات الرسمية لكرة السلة في الكويت منذ ستينيات القرن العشرين، حيث كانت تُلعب البطولات بشكل ودي قبل تأسيس الاتحاد الكويتي لكرة السلة عام 1957. ومنذ ذلك الوقت أصبح الدوري الممتاز المسابقة الأهم التي يتنافس عليها أبرز الأندية.
الدوري الكويتي الممتاز لكرة السلة نظام البطولة
تُقام المنافسات بنظام الدوري من دورين (ذهاب وإياب)، حيث يلتقي كل نادٍ مع باقي الأندية المشاركة. ويحصل الفائز على نقطتين، بينما يُمنح الخاسر نقطة واحدة، وفي النهاية يُتوّج الفريق الحاصل على أعلى عدد من النقاط بالبطولة.
الدوري الكويتي الممتاز لكرة السلة الأندية المشاركة
من أبرز الأندية التي شاركت في البطولة عبر تاريخها:
أمل حيدر
أمل بن حيدر (مواليد 1995) هي لاعبة كرة سلة إماراتية معتزلة وقائدة سابقة لكل من منتخب الإمارات الوطني للسيدات وفريق الشارقة الرياضي للمرأة. تُعد واحدة من أبرز الشخصيات في تاريخ كرة السلة النسائية في دولة الإمارات العربية المتحدة لما حققته من إنجازات فردية وجماعية، ودورها الريادي في تمثيل المرأة الإماراتية في المحافل الرياضية الإقليمية والدولية. اشتهرت أمل ببصمتها القيادية وشجاعتها سواء على أرض الملعب أو خارجه كما نالت احترام الوسط الرياضي لتغلبها على التحديات الشخصية والمهنية.
أمل حيدر النشأة والبدايات
وُلدت أمل بن حيدر عام 1995 في دولة الإمارات العربية المتحدة وبدأ شغفها بالرياضة منذ طفولتها المبكرة. شاركت في مختلف الرياضات في المدرسة باستثناء كرة السلة، التي واجهت فيها رفضًا من مدربتها المدرسية بحجة عدم الكفاءة. لكن هذا الرفض لم يثنها عن المضي قدمًا بل كان دافعًا لها لبذل المزيد من الجهد حتى تصبح إحدى أفضل اللاعبات في الدولة.
في سن الثانية عشرة التحقت أمل بالنادي الأهلي ثم انتقلت إلى نادي الشارقة الرياضي للمرأة في نهاية عام 2005، حيث استمرت مسيرتها الرياضية فيه لسنوات طويلة. بالتوازي مع نشاطها الرياضي واصلت تعليمها الأكاديمي، لتحصل على درجة البكالوريوس في الهندسة المعمارية من جامعة الشارقة.
أمل حيدر المسيرة الرياضية
على مدار سنوات من العطاء في ملاعب كرة السلة قادت أمل بن حيدر فريقها المحلي والمنتخب الوطني في بطولات عديدة داخل وخارج الدولة. عُرفت بموهبتها اللافتة وقدرتها على قيادة الفريق في اللحظات الحاسمة، وكانت محل ثقة زميلاتها والمدربين على حد سواء.
في عام 2016 أصبحت أول لاعبة إماراتية تحصد لقب "أفضل هدافة" في بطولة الأندية العربية التي أقيمت في الإمارات متفوقة على لاعبات من أندية عربية ذات باع طويل في الرياضة. وفي العام التالي سجلت سابقة أخرى بكونها أول إماراتية تشارك كمحترفة في الدوري البحريني لكرة السلة، ما شكّل خطوة مهمة في مسيرة الاحتراف النسائي الإماراتي في الخارج.
أثبتت أمل جدارتها في الميدان كقائدة فنية ومعنوية حيث ساهمت في رفع مستوى فريقها ونقل خبراتها إلى زميلاتها، مما جعلها عنصرًا أساسيًا في مسيرة النجاحات التي حققها الفريق والمنتخب.
أمل حيدر الاعتزال والجانب الإنساني
بعد سنوات من العطاء الرياضي أعلنت أمل بن حيدر اعتزالها كرة السلة لكنها لم تبتعد عن الأضواء. في إحدى المقابلات التلفزيونية كشفت بشجاعة عن معاناتها مع مرض الثعلبة وهو مرض مناعي يسبب تساقط الشعر. احتفظت أمل بهذه التجربة الشخصية لفترة طويلة لكنها قررت مشاركتها مع الجمهور لتكون مصدر إلهام للأخريات، وللتأكيد على أهمية تقبّل الذات ومواجهة التحديات بشجاعة.
كان لهذا التصريح صدى واسع في المجتمع الإماراتي حيث لقيت إشادة كبيرة على صدقها وقوتها في تسليط الضوء على قضايا صحية ونفسية حساسة.
تُعد أمل بن حيدر قدوة لجيل كامل من الفتيات الإماراتيات الطموحات في مجال الرياضة. لطالما عبّرت عن رغبتها في تدريب المنتخب الوطني يومًا ما، والمشاركة في الألعاب الأولمبية ورفع علم الإمارات عاليًا. ترى أمل أن الرياضة وسيلة لصناعة التغيير وتمكين المرأة وتعزيز الهوية الوطنية.
كما تفتخر بمشاركتها في تمثيل الإمارات في المحافل الرياضية، وتعتبر أن من واجبها أن تكون صوتًا ملهمًا للشابات بالتحفيز على العمل الجاد وتجاوز العقبات.
أمل حيدر المرأة الإماراتية في عيون أمل
في أكثر من مناسبة أكدت أمل بن حيدر أن المرأة الإماراتية أثبتت جدارتها في جميع المجالات، بدءًا من الرياضة ووصولًا إلى المناصب القيادية. وأشادت بالدعم اللامحدود الذي تقدمه القيادة الإماراتية للمرأة والذي أتاح لها أن تكون ريادية ومثابرة وطموحة.
وترى أمل أن حضور المرأة في الرياضة جزء لا يتجزأ من مسيرتها في بناء الوطن وأن كل فتاة لديها القدرة على النجاح إذا ما توفر لها الدعم المناسب والعزيمة الصلبة.
أمل حيدر ما بعد الرياضة
بعد اعتزالها اللعب تتطلع أمل بن حيدر إلى الاستمرار في دعم الرياضة النسائية الإماراتية سواء عن طريق التدريب أو التوجيه أو الأعمال الإنسانية. كما تؤمن بأن للرياضي دورًا لا ينتهي داخل الملعب فقط، بل يستمر في المجتمع كمصدر إلهام وتأثير إيجابي.
أمل حيدر روابط خارجية
- مقابلة مجلة زهرة الخليج في 13 أغسطس 2020 ص 197-196
- لقاء مع Hia Magazine - إصدار يوليو/أغسطس
مربى الطماطم
مربى الطماطم (أو جيلي الطماطم، جاماتو) هو نوع من محفوظات الفاكهة يُحضَّر باستخدام الطماطم والسكر.