hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
علي أتالان المسيرة السياسية
خلال فترة الانتخابات عام 2010، أشار معارضو علي أتالان إلى ارتباطه بتيار "اليسار المناهض للرأسمالية"، الذي تم التحقيق معه للاشتباه في عدائه للدستور الألماني، لكنه يدعم أهدافه السياسية. وقد ذكر أتالان بعد ذلك أن كون المرء مناهضًا للرأسمالية لا يعني بالضرورة أنه ضد الدستور، وأن الدستور الألماني ليس رأسماليًا بطبيعته. خلال هذه الفترة أيضًا، تم التشكيك في صلته بحزب العمال الكردستاني، الذي كان في صراع عسكري مفتوح مع الحكومة التركية منذ عام 1984. وأوضح أتالان أنه ليس عضواً في حزب العمال الكردستاني، لكنه أكد أن الحظر الذي فرضته الحكومة الألمانية على حزب العمال الكردستاني كان غير منتج، وأن تركيا استغلت موقف ألمانيا لتبرير العنف ضد الأكراد في تركيا.
في 7 نيسان 2015، ترشح علي أتالان من قبل حزب الشعب الديمقراطي ضمن قائمته الانتخابية للانتخابات البرلمانية القادمة للجمعية الوطنية الكبرى. إلى جانب زميله في الحزب فيليكناس أوجا، أصبح أول عضو يزيدي في الجمعية على الإطلاق. وفي الانتخابات العامة التي أُجريت في تشرين الثاني 2015، ترشح مجددًا، لكنه لم يُنتخب.
في 13 تشرين الثاني 2015، وبعد تجدد الصراع الكردي التركي، فرضت السلطات التركية حظر تجوال على مدينة نصيبين. بدأ أتالان وجولسر يلدريم، عضو الجمعية الوطنية الكبرى، إضرابًا عن الطعام احتجاجًا على حظر التجوال. في 17 آذار 2021، رفع المدعي العام لدى محكمة النقض في تركيا بكير شاهين دعوى قضائية أمام المحكمة الدستورية ، مطالبًا بمنع أتالان و686 سياسيًا آخرين من حزب الشعوب الديمقراطي من المشاركة السياسية لمدة خمس سنوات. تم رفع الدعوى القضائية بشكل مشترك مع طلب لإغلاق حزب الشعوب الديمقراطي بسبب الروابط التنظيمية المزعومة للحزب مع حزب العمال الكردستاني.
كتاب الديار البكرية
كتاب الديار البكرية (بالفارسية: كتاب دياربكرية) هو كتاب عن تاريخ سلالتي آق قويونلو وقره قويونلو التركمانية، مكتوب باللغة الفارسية. يُعتبر الكتاب[مِمَن؟]
كتاب الديار البكرية المؤلف
كان أبو بكر الطهراني] مؤرخًا ومسؤولًا في بلاط أسرتي آق قويونلو وقره قويونلو. المعلومات الوحيدة التي لدينا عنه تأتي من سيرته الذاتية الموجودة في الكتاب. عرّف عن نفسه بأنه أبو بكر الطهراني الأصفهاني.
كتاب الديار البكرية الأهمية
كتاب الديار البكرية هو المصدر الأولي المستقل الوحيد عن أسرتي آق قويونلو وقره قويونلو التركمانية. وكان محمد خواندمير على علم بوجود هذا الكتاب، على الرغم من أنه لم يستخدمه في أعماله. يقول فاروق سومر أن المخطوطة الفريدة لهذا الكتاب تحتوي على معلومات حول عام 876 هـ وهي غير كاملة.
أصلان أوسويان
أصلان رشيدوفيتش أوسويان (27 شباط 1937 - 16 كانون الثاني 2013)، المعروف أيضًا باسم بابا كركر أو الجد حسن أو ببساطة الجد، كان زعيمًا إجراميًا سوفيتيًا روسيًا من أصل جورجي وكردي يزيدي. بدأ حياته المهنية في جورجيا، ثم انتقل إلى موسكو وأورال وسيبيريا وأوزبكستان وكراسنودار وسوتشي وأجزاء أخرى من الاتحاد السوفيتي السابق. وفقًا لمجلة الإيكونوميست، كان يُقال إنه "زعيم المافيا في روسيا".
أصلان أوسويان الأعمال الإجرامية
في عام 1992، تم إطلاق سراح أصلان أوسويان، ودعا إلى اجتماع للسلطات الجنائية الهامة. وفي هذا اللقاء، تشاجر مع إيغور تارلانوف. بعد إطلاق سراحه، عاش أوسويان في يكاترينبورغ لفترة من الوقت، ثم سجل رسميًا في جورودوفيكوفسك، لكنه قضى معظم وقته في موسكو وشمال القوقاز .
كان لأوسويان تأثير كبير في شمال القوقاز، كما قدّم دعمًا ماليًا للطرف الأبخازي خلال الصراع في أبخازيا. وبسبب هذا الدعم، أُثيرت الشبهات حول تورطه في اختفاء "لص القانون" المخضرم جيفي بيرادزي (المعروف بجيفي ريزاني) في موسكو، والذي كان يقدّم المساعدة للقوات الجورجية.
أصلان أوسويان الأعمال الإجرامية
احتفظ أوسويان بنفوذ كبير في منطقة الأورال، لكن اندلعت هناك حرب شرسة بين الجماعات الإجرامية المختلفة، بما في ذلك من دعموا عشيرة حسن. في أيار 1992، قُتل رجل الأعمال إيغور تارلانوف بالرصاص في يكاترينبورغ، بعد أن كان ابنه بافل قد اختفى في نيسان من العام نفسه. وفي حزيران 1992، قُتل "لص القانون" ألكسندر خوركوف (خوريك)، الذي كان يساعد في البحث عن قتلة عائلة تارلانوف، برصاص مسدس. وفي آب 1992، وخلال اجتماع لممثلي العالم الإجرامي في يكاترينبورغ، أدان "اللصوص السلافيون" فيكتور سيدورينكو وبوجينكا تصرفات حسن، مما أدى إلى اندلاع موجة جديدة من العنف. وفي تشرين الثاني 1993، قُتل "لص القانون" ليوشا سفيردلوفسكي بالرصاص داخل كازينو في يكاترينبورغ.
أصلان أوسويان الأعمال الإجرامية
في 30 أيار 1995، صادرت السلطات في موسكو نحو كيلوغرامين من المجوهرات و380 ألف دولار نقدًا أثناء تفتيش الشقة التي كان يستأجرها أوسويان. وبحلول عام 1994، بدأ أصلان أوسويان في توسيع نفوذه في شمال القوقاز وجورجيا، مما أدى إلى سلسلة من جرائم القتل والاختطاف، بالإضافة إلى اندلاع حرب بين الجماعة الإجرامية في تبليسي والجماعة الإجرامية في روستافي، التي كانت تدعم أوسويان، من جهة، وجماعة كوتاسيس الإجرامية التي لم تكن تدعمه، من جهة أخرى.
أصلان أوسويان الأعمال الإجرامية
ابتداءً من عام 2007، دخل أوسويان في حرب عصابات مع رجل العصابات الجورجي تارييل أونياني، الذي كان يسعى لإعادة ترسيخ وجوده في موسكو. وقد قُتل عدد من كبار مساعدي أوسويان، من بينهم المواطن الأرمني أليك ميناليان، والذي يُزعم أنه كان مسؤولًا عن ابتزاز شركات البناء المشاركة في دورة الألعاب الأولمبية الشتوية لعام 2014. في تموز 2008، داهمت الشرطة يخت أونياني خلال اجتماع لزعماء الجريمة كان يهدف إلى تسوية النزاع، لكن أوسويان لم يكن من بين المعتقلين. وفي وقت لاحق، أجرى مقابلة مع إحدى الصحف نفى خلالها الأنباء المتداولة عن تصاعد أعمال العنف، وقال: "نحن شعب مسالم ولا نزعج أحدًا، نحن مع السلام لمنع الفوضى".
تم استدعاء فياتشيسلاف إيفانكوف للتوسط في هذا الصراع، حيث انحاز إلى فصيل أوسويان. وفي تموز 2009، أصيب برصاص قناص أثناء خروجه من أحد مطاعم موسكو، وتوفي متأثرًا بجراحه في تشرين الأول من العام نفسه. وعلى الرغم من أنه لم يحضر الجنازة، أرسل أوسويان إكليلًا مزخرفًا كُتب عليه: "إلى أخينا من الجد حسن".
في نيسان 2010، ألقت قوات الأمن الأوكرانية القبض على أوسويان بعد دخوله البلاد بشكل غير قانوني باستخدام وثائق مزورة. ويُقال إن نشاطه في أوكرانيا كان مرتبطًا بخلاف مع جماعة الجريمة المنظمة الأرمنية. وفي 16 أيلول 2010، أُصيب أوسويان بطلق ناري عيار 9 ملم أطلقه مهاجم مجهول في وسط موسكو، لكنه نجا من الهجوم، وكذلك حارسه الشخصي الذي أُصيب هو الآخر. وفي البداية، أُعلن للصحافة أن أوسويان قد توفي، وذلك لضمان سلامته.
في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، فرضت إدارة أوباما عقوبات على أعضاء المنظمة الإجرامية المزعومة "دائرة الإخوان". وقد جرى التكهن بأن هذه الدائرة المزعومة تمثّل بديلاً لشبكة أوسويان.
أصلان أوسويان علاقات مزعومة مع حزب العمال الكردستاني
اتُهم أوسويان، وهو من أصل كردي، بتقديم الدعم المالي وتزويد حزب العمال الكردستاني (PKK) بالأسلحة.
أصلان أوسويان وفاته
في 16 كانون الثاني 2013، وقبل شهر من بلوغه السادسة والسبعين، أُطلق النار على رأس أوسويان من قِبل قناص كان في الطابق السادس من مبنى سكني مجاور، وذلك بعد خروجه من مطعم كان يُستخدم كمكتبه. وعلى الرغم من محاولات حراسه الشخصيين وفرق الإسعاف لإنقاذه، توفي في الطريق إلى المستشفى. قررت عائلته نقل جثمانه جوًا لدفنه في موطنه تبليسي، لكن مطار تبليسي الدولي رفض استقبال الطائرة. وكان يُعتقد أن وفاته قد تؤدي إلى حالة من الفوضى في عالم الجريمة. وفي اليوم نفسه، قال كاتب روايات الجريمة الأرمني سيرجي جالويان، في حديث لموقع إخباري محلي، إن مقتل "ملك المافيا" قد يكون مرتبطًا باضطرابات معينة في عالم الجريمة، لا سيما ما يتعلق ببناء مرافق دورة الألعاب الأولمبية في سوتشي، والتي يُقال إنها جذبت استثمارات ضخمة.
المشتبه بهما الرئيسيان في جريمة قتل أوسويان هما تارييل أونياني وروفشان جانييف.
أصلان أوسويان الحياة الشخصية
كانت زوجة أصلان أوسويان هي دولشا أفدويفا (ولدت في عام 1937)، وأنجب منها طفلين: ابنته نونا (ولدت في عام 1960) وابنه نوداري (ولد في عام 1962). كان نوداري أحد المؤسسين المشاركين للعديد من الهياكل التجارية، كما كان يمتلك أسهمًا في شركات مسجلة في الخارج، خاصة في النمسا. وعلى الرغم من أن نوداري أوسويان كان نظيفًا تمامًا أمام القانون، فإن الشركات التي شارك في تأسيسها كانت متورطة في قضايا جنائية. من الناحية الدينية، كان أوسويان يزيديًا.
الكتاب الأصفر
الكتاب الأصفر أو كتاب كوننغ هو كتاب في التعليم الإسلامي الإندونيسي يشير إلى المجموعة التقليدية من النصوص الإسلامية المستخدمة في المناهج التعليمية للحوزات الإسلامية في إندونيسيا، وخاصة داخل المدارس الدينية والبيسنتزين. يغطي الكتاب الأصفر مجالات واسعة من أصول الفقه، والعقائد الإسلامية، والأخلاق الإسلامية، والتصوف ، وعلوم اللغة العربية ، والتجويد ، ودراسات الحديث ، والتفسير ، والدراسات القرآنية ، والعلوم الاجتماعية . ويعرف أيضًا باسم كتاب الجندول (حرفيًا: الكتاب العاري) نظرًا لأن المحتوى العربي في الكتاب لا يستخدم علامات الحركات، على عكس القرآن الكريم. لذلك، يُعتبر إتقان الكتاب الأصفر أمرًا يتطلب قدرًا كبيرًا من الوقت. قد تختلف مجموعات النصوص الإسلامية المستخدمة ككتب علم، اعتمادًا على نوع المؤسسة، والمدارس الفردية، والكياي، والمنطقة، مع بعض المواد الأساسية مثل تفسير الجلالين.
الكتاب الأصفر التاريخ
إن أغلب المخطوطات العلمية الإسلامية التي صدرت بعد خلافة الراشدين كانت مكتوبة باللغة العربية دون استخدام الحركات بشكل عام، على عكس القرآن الكريم الذي استعان بالحركات العربية بشكل خاص للمسلمين غير العرب. وأما من أتقن قواعد النحو العربي فلم يكن مطلوبًا منه استعمال الحركات في قراءاته. في إندونيسيا، تُسمى النصوص الدينية التي يقرؤها هؤلاء الأشخاص على وجه التحديد باسم كتاب الجندول من أجل تمييزها عن الكتاب المكتوب باستخدام المساعدات الإملائية.
الكتاب الأصفر التاريخ
سرعان ما أصبح كتاب الجندول يُعرف باسم كتاب الكونينج، والذي يعني الكتاب الأصفر، لأن معظم الكتب كانت تُنشر على ورق أصفر. ويرجع ذلك إلى أن الورق الأصفر كان يعتبر أكثر راحة وسهولة للقراءة في حالة الإضاءة الخافتة. عندما كانت الإضاءة محدودة في الماضي، وخاصة في القرى، حيث كان على طلاب المدارس الدينية [الإنجليزية] أن يعتادوا على الدراسة في الليل مع الحد الأدنى من الإضاءة، وكانت الكتب المصنوعة من الورق الأصفر تقلل من التوتر. اليوم، على الرغم من أن وجود الإضاءة أصبح أمرًا طبيعيًا، إلا أن بعض الكتب لا تزال تُنتج على ورق أصفر. هناك أسباب لغوية أخرى، منها الإشارة إلى تحول الكتب القديمة إلى لون أكثر اصفرارًا وأغمق بسبب تعرض الليجنين للهواء وأشعة الشمس، والإشارة إلى ضوء الشموع الذي يطفئ الظلال الصفراء. اليوم، تُحول الكتب الدينية في الغالب إلى ملفات كتب إلكترونية، مثل chm وpdf، وتُوزع من خلال برنامج الكمبيوتر المعروف باسم "مكتبة سياميلا" بين طلاب المدارس الدينية الإسلامية الحديثة.
سفارة ألمانيا في دمشق
السفارة الألمانية في دمشق هي التمثيل الدبلوماسي لجمهورية ألمانيا الاتحادية في الجمهورية العربية السورية. تم إغلاق السفارة مؤقتا من عام 2012 إلى عام 2025 بسبب الثورة السورية. و مع ذلك، لم تنقطع العلاقات الدبلوماسية بين البلدين مطلقا أثناء الإغلاق.
سفارة ألمانيا في دمشق الموقع والمبنى
ويقع مبنى السفارة، الذي كان يستخدم حتى إغلاقه المؤقت، في حي المالكي وسط العاصمة السورية دمشق . عنوان السفارة كان: شارع عبد المنعم الرياض، زاوية شارع إيبلا، المالكي، دمشق.
كانت شركات ألمانية تقوم عمومًا بأعمال الصيانة الرئيسية للمبنى الفيدرالي متعدد الطوابق.
سفارة ألمانيا في دمشق الرسالة والتنظيم
تتمثل مهمة السفارة الألمانية في دمشق في الحفاظ على العلاقات الألمانية السورية ، وتمثيل المصالح الألمانية تجاه الحكومة السورية، وإبلاغ الحكومة الألمانية بالتطورات في سوريا. ومن المتوقع أيضًا أن يساهم الدبلوماسيون الألمان في استقرار البلاد وإعادة إعمارها.
سفارة ألمانيا في دمشق التاريخ
احتفظت الرايخ الألماني بتمثيل قنصلي في دمشق من عام 1927 إلى عام 1939. حصلت سوريا على استقلالها عن فرنسا في 17 أبريل 1946. افتتحت جمهورية ألمانيا الاتحادية مفوضية لها في دمشق في 14 أكتوبر/تشرين الأول 1952، والتي تم تحويلها إلى قنصلية عامة في 3 أبريل/نيسان 1958 بعد اندماج سوريا مع مصر لتشكيل الجمهورية العربية المتحدة . ومن هنا تم إنشاء السفارة في 22 أكتوبر 1961. وانقطعت العلاقات الدبلوماسية في 13 مايو/أيار 1965، واستؤنفت في 7 مارس/آذار 1974 بإعادة فتح السفارة.  خلال فترة الإغلاق، عملت فرنسا كقوة حامية .
منذ عام 1956، احتفظت جمهورية ألمانيا الديمقراطية (شرق ألمانيا) ببعثة تجارية رسمية في دمشق، والتي تمت ترقيتها إلى تمثيل قنصلي في عام 1961. في 5 يونيو 1969، أقيمت العلاقات الدبلوماسية مع تبادل السفراء. تم إغلاق سفارة جمهورية ألمانيا الديمقراطية في دمشق في عام 1990 عندما انضمت جمهورية ألمانيا الديمقراطية إلى جمهورية ألمانيا الاتحادية .
سفارة ألمانيا في دمشق التاريخ
ونتيجة للحرب الأهلية السورية، تم إغلاق السفارة في 22 يناير/كانون الثاني 2012. ولم يبق امن عمال السفارة في الموقع بعد ذلك أحد. في أعقاب الإطاحة ببشار الأسد، قام وفد من وزارة الخارجية الألمانية بزيارة العقار الشاغر للسفارة الألمانية في دمشق في 17 ديسمبر/كانون الأول 2024، لدراسة الظروف لإعادة فتحها المحتملة.
أعيد فتح السفارة في 20 مارس 2025 من قبل وزيرة الخارجية الألمانية أنالينا بيربوك ، مع استخدام المبنى لإجراء محادثات مؤقتة فقط. وستتم تنفيذ المهام اليومية الأخرى في البداية في مكان آخر سري لأسباب أمنية. وسيتولى الممثلية في البداية الدبلوماسي ستيفان شنيك، الذي سيعمل قائما بالأعمال. سيتم تسمية السفير في وقت لاحق.  كلف السفثر البحريني السابق لدى ألمانيا كليمنس هاخ في حزيران 2025 بالقيام بأعمال السفارة.
صحف موسى
صحف موسى هي مجموعة قديمة من النصوص المقدسة التي كانت مع النبي موسى، ذُكرَت في القرآن الكريم مرة واحدة في كل من سورة الأعلى وسورة النجم. وهي جزء من الكتب الدينية الإسلامية.
صحف موسى الخلفية
في سورتين يعود تاريخهما إلى الفترة المكية الأولى، هناك إشارة إلى صحف إبراهيم وموسى، والتي يقصد بها بعض النصوص الإلهية الملهمة التي كتبها الآباء البطاركة بخط اليد. تُشير هذه المقاطع إلى حقيقة أن رسالة الله كانت موجودة في الوحي الذي أُنزل على إبراهيم وموسى. على الرغم من أن كلمة صحف تُفهم عمومًا على أنها تعني "المخطوطات"، إلا أن بعض المترجمين - ومنهم عبد الله يوسف علي ومارماديوك بيكثال - ترجموا الآية على أنها "كتب إبراهيم وموسى".
صحف موسى الذكر القرآني
كان النبي موسى نبيًا صالحًا من أنبياء الله، وقد تلقى الوحي طوال حياته - والتي يمكن احتواء محتوياتها في كتاب موسى.
صحف موسى التعريف
يذكر الباحث الأردني وأستاذ الفلسفة غازي بن محمد أن صحف موسى هي نفسها توراة موسى.
العديد من العلماء[من؟] تكهنوا ما إذا كانت " صحف موسى " تشير إلى التوراة أو غيرها من كتب موسى. ولكن الاعتقاد الإسلامي بأن التوراة كانت في شكلها الأصلي كتابًا واحدًا للشريعة، فإن التأكيد على الجمع "كتب" وليس "كتاب" يقود الكثيرين إلى الاعتقاد بأن التوراة هي كتاب واحد.[من؟] ليصدق أن هذه الكتب مختلفة. ويذكر المفسر القرآني عبد الله يوسف علي[أين؟] أنه من الممكن أن يكون إشارة إلى كتاب مفقود من كتب بني إسرائيل، مما يشير إلى كتاب حروب الرب[الإنجليزية]، وهو كتاب غير قانوني ورد ذكره في الكتاب المقدس، في سفر العدد 21: 14.
صحف موسى التعريف
ومع ذلك، فمن المعروف أن اليهود عادة ما يشيرون إلى التوراة باسم كتب التوراة الخمسة. ومن الجدير بالذكر أن سفر التثنية، وهو الكتاب الخامس، متميز في كثير من النواحي، ويُشار إليه باسم "مشناه توراة" أيي مراجعة التوراة. هناك أيضًا إرشادات قديمة تتطلب من الكتبة الدينيين ترك أربعة أسطر فارغة بين كل كتاب. هذه العادة (المسجلة في التلمود البابلي، بافا باترا ص 13) وهذه العادات كلها قد تكون لا زالت قائمة في زمان النبي محمد. ولهذا السبب فمن المعقول أن نفترض أن القرآن يشير إلى صحف موسى الخمسة كما كانت معروفة.
متعة الطبخ (كتاب)
متعة الطبخ أو متعة الطهي (بالإنجليزية: the joy of cooking) هو أحد أكثر كتب الطهي نشرًا في الولايات المتحدة. حيث بدأت طباعته بشكل مستمر منذ عام 1936، وبِيع منه أكثر من 20 مليون نسخة. نُشر لأول مرة بشكل خاص عام 1931 بواسطة إيرما رومباور (1877-1962)، وهي ربة منزل من سانت لويس بولاية ميزوري ، وذلك بعد انتحار زوجها في العام السابق. قامت رومباور بطباعة 3000 نسخة من الكتاب بواسطة شركة أي.سي.كلايتون، التي كانت متخصصة في طباعة الملصقات لشركات الأحذية الفاخرة في سانت لويس وغسول الفم ليسترين، لكنها لم تطبع كتباً من قبل.
بدءًا من عام 1936، تولت دار النشر بوبس ميريل طباعة الكتاب تجاريًا. ومع وجود تسع طبعات، يُعتبر متعة الطبخ أكثر كتب الطهي شعبية في الولايات المتحدة.
متعة الطبخ (كتاب) خلفية عن المؤلف
وُلدت إيرما ستاركلوف رومباور عام 1877 لأبوين مهاجرين من ألمانيا، ونشأت في سانت لويس، ميزوري. تزوجت من المحامي إدغار رومباور عام 1899، لكنه انتحر عام 1930 بعد معاناة من نوبة اكتئاب حادة، تاركًا إيرما أرملة في الثانية والخمسين من عمرها، ومعها 6000 دولار من المدخرات.[بحاجة لمصدر]
شجّعها ابناها، ماريون رومباور بيكر وإبنها إدغار رودريك رومباور، على جمع وصفاتها وأفكارها حول الطهي لمساعدتها في التغلب على فقدان زوجها. قضت رومباور معظم صيف عام 1930 في ميشيغان تعمل على المسودات الأولى، والتي أصبحت لاحقًا كتاب متعة الطبخ.
بمساعدة سكرتيرة زوجها الراحل مايزي وايت، بدأت رومباور في كتابة الوصفات وتحريرها وإضافة تعليقاتها، بينما كانت تبحث عن المزيد من الوصفات في سانت لويس. خلال خريف عام 1930، ذهبت إلى شركة أي.سي.كلايتون للطباعة، التي كانت تعمل مع مصنّعي الأحذية في سانت لويس، ودَفعت لهم 3000 دولار لطباعة 3000 نسخة من كتابها "متعة الطبخ: تجميع للوصفات الموثوقة مع دردشة طهو غير رسمية" في نوفمبر 1931.
متعة الطبخ (كتاب) الطبعات
في عام 1931، نشرت إيرما رومباور كتابها تحت اسم متعة الطبخ: تجميع للوصفات الموثوقة مع دردشة طهو غير رسمية بنفسها، متضمّنًا أكثر من 500 وصفة مجرّبة وتعليقات مرتبطة بها.
تولّت ابنتها ماريون رومباور بيكر، التي كانت تدير قسم الفنون في مدرسة جون بوروز، مهمة تصميم الرسومات. خلال عطلات نهاية الأسبوع في شتاء 1930-1931، قامت ماريون بتصميم الغلاف، والذي صوّر القديسة مارثا من بيت عنيا، شفيعة الطهاة، وهي تقتل تنينًا. كما قامت بإعداد قصاصات ظلية لتزيين عناوين الفصول.
بحلول عام 1932، بيعت معظم النسخ الـ 3000 التي طبعتها شركة إيه سي كلايتون، وبدأت رومباور البحث عن ناشر جديد.[بحاجة لمصدر]
متعة الطبخ (كتاب) الطبعات
بعد بحثها عن ناشر جديد وتعرضها للرفض عدة مرات، نشرت شركة بوبس ميريل طبعة ثانية موسّعة من 640 صفحة في 1 مايو 1936. كانت الشركة تفتقر إلى الخبرة في نشر كتب الطهي، بينما كانت إيرما رومباور أيضًا عديمة الخبرة في التعامل مع الناشرين، فاضطرت إلى إجراء المفاوضات بنفسها دون وكيل أدبي أو محامٍ. نتج عن ذلك عقد منحت فيه الشركة حقوق الطبع ليس فقط للطبعة الجديدة لعام 1936، ولكن أيضًا للطبعة الأصلية لعام 1931، مما أدى إلى سنوات من النزاع بين المؤلفة والناشر.:151-153
تميّزت طبعة 1936 عن كتب الطهي التجارية الأخرى في تلك الفترة بالحفاظ على أسلوب المؤلفة العفوي وتعليقاتها الشخصية، بالإضافة إلى طريقة عرض الوصفات. :153-154 فبدلًا من سرد المكونات في بداية الوصفة متبوعةً بطريقة التحضير، تم تقديم الوصفات بأسلوب سردي، حيث تم إدراج المكونات أثناء الحاجة إليها، وتم تمييزها بخط غامق على سطر جديد ذي مسافة بادئة، مما حافظ على أسلوب المحادثة التلقائي طوال الوصفة. عُرفت هذه الطريقة لاحقًا باسم "طريقة التنفيذ".
متعة الطبخ (كتاب) الطبعات
ساعدت هذه الابتكارات، إلى جانب حملة تسويق قوية من بوبس ميريل، في تحقيق مبيعات جيدة.:159-161 دخل متعة الطبخ قائمة الكتب الأكثر مبيعًا في سانت لويس، كما رُوّج له في نيويورك تايمز على أنه "كتاب الطهي المنزلي الشهير".
بحلول نهاية عام 1942، طُبعت الطبعة الثانية ست مرات، وبلغ عدد النُسخ المباعة 52,151 نسخة.
في عام 1939، نشرت إيرما رومباور كتاب الطهي المبسّط، وهو مجموعة من الوصفات التي يمكن تحضيرها في أقل من 30 دقيقة، مع التركيز على استخدام الأطعمة المعلبة والمجمدة. لكن هذا الكتاب لم يحقق نجاحًا تجاريًا كبيرًا، :166-169 رغم أن العديد من وصفاته أُدمجت لاحقًا في طبعة جديدة من متعة الطبخ نُشرت عام 1943.
تضمنت طبعة 1943 أيضًا مواد تساعد القُراء على التعامل مع قيود التقنين في زمن الحرب، مثل اقتراح بدائل للزبدة في بعض الوصفات. حققت هذه الطبعة نجاحًا هائلًا، حيث بيع منها 617,782 نسخة بين عامي 1943 و1946، متجاوزة مبيعات المنافس الرئيسي، كتاب الطهي لمدرسة بوسطن للطهي لفاني فارمر.:172
متعة الطبخ (كتاب) الطبعات
في عام 1946، أُصدرت مراجعة طفيفة لطبعة 1943. وعلى الرغم من أنها كانت متطابقة تقريبًا مع النسخة السابقة، إلا أن هذه الطبعة الجديدة حذفت المحتوى المتعلق بالتقنين في زمن الحرب وأضافت المزيد من الوصفات من كتاب الطهي المبسّط.
بحلول عام 1946، كانت إيرما رومباور قد بلغت من العمر 69 عامًا، وبدأت صحتها في التدهور. :194-195 كانت قلقة بشأن مستقبل متعة الطبخ، خاصة أن دار النشر "بوبس ميريل"، التي كانت تملك حقوق النشر، قد تختار مؤلفًا آخر لإصدار الطبعات المستقبلية بمجرد أن تصبح غير قادرة على الاستمرار. لضمان بقاء الكتاب مشروعًا عائليًا، تفاوضت مع الناشر لإضافة بند في عقدها يضمن أن تكون ابنتها، ماريون رومباور بيكر، الوريثة الوحيدة لحق تعديل الطبعات المستقبلية. :201
كانت العلاقة بين رومباور ودار النشر متوترة دائمًا، لكنها ازدادت سوءًا في أواخر الأربعينيات. خلال هذه الفترة، بدأت ماريون بيكر في تولي المزيد من المسؤوليات، بدءًا من تصميم الكتاب وصولًا إلى الإشراف على محتواه. ولأسباب قانونية جزئيًا، نُشرت طبعة 1951 مع إدراج اسم ماريون بيكر كمؤلفة مشاركة، وحصلت على 40% من العائدات.:الفصل 8
متعة الطبخ (كتاب) الطبعات
أرادت دار النشر إضافة صور فوتوغرافية إلى الكتاب، لكن المؤلفتين رفضتا بشدة، وبدلًا من ذلك استعانتا برسومات خطية بسيطة وعملية رسمتها جيني هوفمان، صديقة ماريون بيكر.:262-270
كانت ماريون مدافعة قوية عن الغذاء الصحي، لذا ركزت طبعة 1951 بشكل أكبر على الحبوب الكاملة والخضروات الطازجة، كما أُزيلت العديد من الوصفات المعتمدة على الأطعمة المعلبة من كتاب الطهي المبسّط . كانت هذه الطبعة أيضًا الأولى التي قدمت الخلاط الكهربائي وأجهزة المطبخ الحديثة الأخرى في وصفاتها، وارتفع عدد الوصفات إلى أكثر من 4,000 وصفة.[بحاجة لمصدر]
بسبب النزاعات القانونية الطويلة، حررت النسخة النهائية من طبعة سنة 1951 على عجل. لذلك، أعيد طباعتها عام 1952 مع تصحيح بعض الأخطاء، ثم أعيد طبعها مرة أخرى عام 1953 مع فهرس منقح.
في عام 1962، وهو العام الذي توفيت فيه إيرما رومباور، نشرت نسخة منقحة من كتاب متعة الطهي، لكن هذه الطبعة نُشرت دون موافقة ماريون بيكر. وفي عامي 1963 و1964، صدرت طبعات جديدة تضمنت تصحيحات شاملة، وتمكنت بيكر من إقناع الناشر باستبدال نسخ طبعة 1962 بالإصدارات المصححة عند الطلب. :342
متعة الطبخ (كتاب) الطبعات
توضح مقدمة طبعة 1962 أن الوصفات المفضلة لدى بيكر تتضمن كلمة "Cockaigne" في أسمائها، مثل "كعكة الفاكهة كوكين"، وذلك تيمنًا باسم منزلها الريفي في أندرسون تاونشيب، بالقرب من سينسيناتي.
كما صدرت هذه الطبعة أيضًا بنسخة ورقية، وكان من أشهر إصداراتها طبعة ذات مجلدين في السوق الشعبي. ولا تزال هذه النسخة متوفرة على نطاق واسع في متاجر الكتب المستعملة. بالإضافة إلى ذلك، أُصدرت طبعة مغلفة بحلقات بلاستيكية للسوق العام بدءًا من نوفمبر 1973 واستمر توفرها حتى أوائل التسعينيات.
كانت طبعة عام 1975 آخر إصدار قامت ماريون بيكر بتحريره، وهي أيضًا الأكثر شهرة، حيث بيع منها أكثر من 6 ملايين نسخة. بلغ عدد صفحاتها أكثر من 1,000 صفحة، واحتوت على أكثر من 4,300 وصفة، مما جعلها مرجعًا أساسيًا في المطابخ الأمريكية. كما تضمنت فصولًا حول التخييم، والمشي لمسافات طويلة، والبدائل الغذائية، ورغم أن بعض أقسامها قد تبدو قديمة وفقًا للمعايير الحديثة، إلا أن العديد من الطهاة المنزليين لا يزالون يعتمدون عليها.
متعة الطبخ (كتاب) الطبعات
بعد إصدار عام 1975، لم يطرأ أي تغيير على الكتاب لمدة 20 عامًا. في منتصف التسعينيات، تولت دار النشر سايمون وشوستر، المالكة لحقوق متعة الطبخ، مسؤولية تحديثه، فاستعانت بمحررة كتب الطبخ ماريا غوارناسكيلي، التي كانت قد عملت سابقًا لدى ويليام مورو وحررت كتبًا لمؤلفين مثل جيف سميث وغيرهم. أشرفت ماريا على عملية التحرير تحت إشراف إيثان بيكر، حفيد رومباور، وأدى ذلك إلى إصدار طبعة 1997 عبر فرع Charles Scribner’s Sons التابع لدار النشر.
حافظت هذه الطبعة على الأسلوب المختصر الذي اشتهرت به الإصدارات السابقة، لكنها تخلت عن أسلوب السرد الشخصي غير الرسمي. كما تم إعداد الكثير من المحتوى الجديد بواسطة فرق من الطهاة المحترفين، على عكس الطبعات الأولى التي اعتمدت على مجهود فردي من إيرما رومباور. ورغم أن هذه الطبعة كانت شاملة إلى حد كبير، إلا أنها لم تعد تتضمن الكثير من المعلومات حول المكونات أو الحلويات المجمدة.
صدر الكتاب في يناير 1997 بعنوان "متعة الطهي الجديدة والشاملة"، ثم أُعيد نشره في نوفمبر من نفس العام تحت عنوان "متعة الطبخ 1997".
في عام 2006، أصدرت دار سكنيبر طبعة الذكرى الـ 75، والتي تضمنت 4,500 وصفة، تخلت هذه النسخة عن الطابع الاحترافي الذي طغى على إصدار 1997، وأعادت العديد من الوصفات البسيطة والوصفات التي تعتمد على منتجات جاهزة، مثل شوربة كريمة الفطر وعجينة وانتون المعبأة مسبقًا.
كما أعادت هذه الطبعة قسم الكوكتيلات وقسم الحلويات المجمدة، وأعادت الكثير من المعلومات التي حُذفت في إصدار 1997.
تضمنت النسخة الجديدة أيضًا قسمًا جديدًا في الفهرس بعنوان "كلاسيكيات متعة الطهي"، والذي يحتوي على 35 وصفة من الطبعات السابقة (1931-1975)، بالإضافة إلى قسم جديد حول التغذية. ولا تزال هذه الطبعة من إعداد وتحرير عائلة رومباور-بيكر.[بحاجة لمصدر]
أُضيفت 600 وصفة جديدة في هذه الطبعة، وتولى تحديثها جون بيكر، حفيد إيرما رومباور، وزوجته ميغان سكوت.
في عام 1995 صدرت طبعة غلاف مقوى من الرسوم التوضيحية لجيني هوفمان وإيكي ماتسوموتو.[بحاجة لمصدر]
في عام 1998 صدرت نسخة مطابقة للنسخة الأولى وصفت بأنها نسخة طبق الأصل من الطبعة الأولى.
متعة الطبخ (كتاب) التقييم
أصبح كتاب "متعة الطبخ" من أكثر الكتب مبيعًا في البداية بسبب سهولة قراءته للفئة المتوسطة وأسلوب رومباور الفريد. فقد صُممت وصفاته خصيصًا للأسر من الطبقة المتوسطة التي تعتمد على الطهي المنزلي لمعظم وجباتها. وكانت رومباور تختبر الوصفات وتطبقها عمليًا للتأكد من إمكانية إعدادها بسهولة وفي فترة زمنية قصيرة دون تعقيد. وعندما جمعت بين تعليقاتها الظريفة حول الطهي والتقديم مع "طريقة التنفيذ"، أصبح كتابها سهل القراءة للطباخ العادي. كما أنها ربطت بين أسلوب الوصفات الحواري والنقاشات العفوية حول آداب الضيافة واستضافة الضيوف. وقد تميزت طرقها عن كتب الطهي الأخرى في ذلك الوقت التي كانت تحتوي على وصفات معقدة، في حين كان أسلوبها بسيطًا ومحادثيًا. وبفضل تقديمها كتاب طهي شيق وسهل القراءة للفئة المتوسطة، أصبح "متعة الطبخ" المرجع الأساسي للعديد من الطهاة الأمريكيين في منتصف القرن.
متعة الطبخ (كتاب) الإرث
يُعتبر كتاب "متعة الطهي" أكثر كتب الطهي شعبية في أمريكا.
تعلمت جوليا تشايلد الطبخ من "متعة الطهي" ومجلة "غورميت". كما قالت انها استمتعت بكتاب "السيدة جوي" واعتقدت أنه علمها المبادئ الأساسية للطهي.
ساعد الكتاب بتعميم صيغة العنوان "متعة ..." التي تُستخدم للدلالة على عرض سهل وميسر لموضوع ما، مثل:
عمر بولاط
عمر بولاط (بالتركية: Ömer Bolat)‏ (مواليد 30 أغسطس 1963)، أكاديمي وسياسي تركي، عمل خلال مسيرته المهنية في ميادين الاقتصاد، والعلاقات الدولية، وإدارة الأعمال. وقد تولَّى منصب وزير التجارة في حكومة رجب طيب أردوغان الخامسة.
تشمل حصيلته الأكاديميًّة نحو ثلاثين تقريرًا، وأربعة كتب، وأكثر من ثلاثمائة مقال.
عمر بولاط التعليم
تخرَّج بولاط من كلية الاقتصاد والعلوم الإدارية بجامعة مرمرة عام 1984، حيث تخصص في مجال العلاقات الاقتصادية الدولية. ثم استوفى دراساته العليا في جامعة أمستردام بهولندا. وحاز على درجة ماجستير من معهد كيل للاقتصاد العالمي التابع لجامعة كيل في ألمانيا، حيث تخصص في الاقتصاد الدولي وإدارة الأعمال. حاز بعدها على درجة دكتوراه من معهد الدراسات الأوروبية التابع لجامعة مرمرة.