hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
زد4 (حاسوب) استخدمه بعد الحرب العالمية الثانية
عام 1949 قام عالم الرياضيات السويسري إدوارد ستيفل، بعد عودته من إقامته في الولايات المتحدة لتفقد أجهزة الحاسوب الأمريكية، بزيارة Zuse و Z4. عندما صاغ معادلة تفاضلية كاختبار، قام Zuse على الفور ببرمجة Zuse 4 لحلها، وقرر ستيفل الحصول على الحاسوب من أجل استخدامه في معهد الرياضيات التطبيقية الذي أنشأه حديثًا في المعهد الفدرالي السويسري للتكنولوجيا في زيورخ . تم تسليمه إلى المعهد في عام 1950.
في عام 1954، حاول ولفجانج هاك الحصول على Z4 للجامعة التقنية في برلين، ولكن تم نقلها بدلاً من ذلك إلى Institut Franco-Allemand des Recherches de St. Louis (ISL، المعهد الفرنسي الألماني للأبحاث) في فرنسا، حيث كان قيد الاستخدام حتى عام 1959، تحت رئيسه التقني هوبرت شاردان . حاليا يتم عرض Zuse 4 في المتحف الألماني في ميونيخ . ألهم Z4 ETH لبناء جهاز الحاسوب الخاص به (بشكل أساسي بواسطة Ambros Speiser و Eduard Stiefel )، والذي كان يسمى ERMETH، وهو اختصار (بالألمانية: Elektronische Rechenmaschine ETH)‏ ("آلة الحوسبة الإلكترونية ETH").
زد4 (حاسوب) استخدمه بعد الحرب العالمية الثانية
في 1950/1951، كان Z4 هو الحاسوب الرقمي الوحيد العامل في ألمانيا، وثاني حاسوب رقمي في العالم يتم بيعه، متغلبًا على Ferranti Mark 1 بخمسة أشهر و UNIVAC I بعشرة أشهر، ولكن بدوره تعرض للضرب من قبل BINAC (على الرغم من أن ذلك لم ينجح أبدًا في موقع العميل ). أجهزة الحاسوب الأخرى، جميعها مرقمة بحرف Z رائد، تم تصنيعها بواسطة تسوزه وشركته. وتجدر الإشارة إلى أن Z11، الذي تم بيعه لصناعة البصريات والجامعات، وإلى Z22 .
في عام 1955، تم بيع Z4 إلى معهد الأبحاث الفرنسي الألماني في سانت لويس، بالقرب من بازل، وفي عام 1960 تم نقلها إلى المتحف الألماني في ميونيخ .
تم استخدام Z4 لإجراء حسابات للعمل في سد Grande Dixence .
زد4 (حاسوب) الخصائص
كانت تلك الحواسيب الكبيرة ضخمة أيضا نظرا لاستخدامها الصمامات الإلكترونية، حيث لم يكن استخدام الترازسيتور متاحا في ذلك الوقت.
زد4 (حاسوب) للقراءة المتعمقة
Randell, Brian (6 Dec 2012). "Chapter IV: Zuse and Schreyer". The Origins of Digital Computers: Selected Papers (بالإنجليزية). شبرينغر. pp. 156–157. ISBN:978-3-64296242-4. Retrieved 2022-07-02.
Blaauw، Gerrit Anne؛ Brooks, Jr.، Frederick Phillips (1997). Computer architecture: Concepts and evolution. Boston, Massachusetts, USA: أديسون-ويسلي ‏.{{استشهاد بكتاب}}:  صيانة الاستشهاد: علامات ترقيم زائدة (link)
LaForest، Charles Eric (أبريل 2007). "2.1 Lukasiewicz and the First Generation: 2.1.2 Germany: Konrad Zuse (1910–1995); 2.2 The First Generation of Stack Computers: 2.2.1 Zuse Z4". Second-Generation Stack Computer Architecture (PDF) (thesis). Waterloo, Canada: جامعة واترلو. ص. 8, 11. مؤرشف (PDF) من الأصل في 2022-01-20. اطلع عليه بتاريخ 2022-07-02. (178 pages)
زد4 (حاسوب) للقراءة المتعمقة
Bruderer, Herbert (2012). Konrad Zuse und die Schweiz. Wer hat den Computer erfunden? Charles Babbage, Alan Turing und John von Neumann (بالألمانية). Munich, Germany: Oldenbourg Verlag. Vol. XXVI. ISBN:978-3-486-71366-4. Archived from the original on 2012-02-03.
Bruderer، Herbert (21 سبتمبر 2020). "Discovery: User Manual of the Oldest Surviving Computer in the World". BLOG@CACM. جمعية آلات الحوسبة. مؤرشف من الأصل في 2022-07-02. اطلع عليه بتاريخ 2022-07-02.
Rutishauser, Heinz (Summer 1952). Gebrauchsanweisung Z 4 [User manual Z 4] (بالألمانية). Institut für angewandte Mathematik, ETH Zürich. DOI:10.7891/e-manuscripta-98601. Exemplar Nr. 19, Hs 1517:1. Archived from the original on 2022-07-02. Retrieved 2022-07-02.  (1+1+16 pages)
سامويل غومبرز
سامويل غومبرز (27 يناير 1850 – 13 ديسمبر 1924) كان صانع سيجار أمريكي مولود في بريطانيا، وتزعم اتحاد نقابة العمال وكان شخصية محورية في تاريخ العمالة الأمريكية. أسس غومبرز الاتحاد الأمريكي للعمل، وشغل منصب رئيس الاتحاد بين عامي 1886 و1894، وأيضًا من عام 1894 وحتى وفاته سنة 1924. عزز الوئام بين مختلف النقابات الحرفية التي شكلت الاتحاد الأمريكي للعمل، وذلك في محاولة للحد من معارك الولاية القضائية. عمل على تشجيع التنظيم الشامل والمفاوضة الجماعية من أجل تأمين ساعات عمل أقل وأجور أعلى، فيما اعتبره الخطوات الأولى الضرورية لتحرير العمالة.
شجع النقابات الأعضاء في الرابطة على اتخاذ إجراءات سياسية «لانتخاب أصدقائهم» «وهزيمة أعدائهم». في السياسة، أيد الديمقراطيين في الأغلب، والجمهوريين المحليين في بعض الأحيان. قاد المعارضة للهجرة القادمة من الصين. خلال الحرب العالمية الأولى، دعم غومبرز والاتحاد الأمريكي للعمل بقوة جهود الحرب، في محاولة لتجنب الضربات ودفع المعنويات مع رفع معدلات الأجور وتوسيع مجال العضوية. ارض بشدة جماعات العمل المناهضة للحرب، وخاصة اتحاد العمال الصناعيين في العالم.
سامويل غومبرز نشأته
ولد سامويل غومبرز في 27 يناير 1850، في سبتاليفيلدز، منطقة تقطنها الطبقة العاملة في الطرف الشرقي من لندن، لعائلة يهودية تحدرت في الأصل من أمستردام. كان ابن سارة (روت) وسولومون غومبرز، صانع سيجار. في سن السادسة، التحق سامويل بالمدرسة اليهودية الحرة لنيل تعليمه الأساسي. لكن مسيرته هناك لم تدم طويلًا، إذ أرسل بعد 3 أشهر من عيد ميلاده العاشر للعمل متمرنًا في صناعة السيجار وكسب المال لعائلته الفقيرة.
تابع غومبرز دروسه في مدرسة ليلية، متعلمًا العبرانية، ودرس التلمود، وهي عملية شبهها لاحقًا بدرس الشريعة. في حين كان يقدر العبرانية في شبابه، إلا أنه لم يكن احترامًا لليديشية.
سامويل غومبرز قيادته الاتحاد الأمريكي للعمل
ساهم غومبرز في تأسيس اتحاد نقابات العمال المنظمة في عام 1881، بوصفه تحالفًا من النقابات ذات التفكير المماثل. في سنة 1886، أعيد تنظيمه في الاتحاد الأمريكي للعمل، برئاسة غومبرز. باستثناء سنة 1895، بقي غومبرز رئيسًا للمنظمة حتى وفاته.
تحت وصاية غومبرز، اكتسب تحالف الاتحاد الأمريكي للعمل قوة تدريجيًا، مما قوض المنصب الذي كان يشغله اتحاد «فرسان العمالة»، ونتيجة لذلك، اختفى وجوده بحلول عام 1900. على وشك الدخول للسجن سنة 1911، لنشره مع جون ميتشل «قائمة المقاطعين»، إلا أن المحكمة العليا ألغت الحكم في قضية غومبرز ضد شركة باك ستوف آند رانج.
دعا غومبرز، الذي كانت تربطه علاقة بعمال السيجار الكوبيين في الولايات المتحدة، إلى تدخل أمريكي في كوبا، وأيد الحرب الناتجة مع إسبانيا في سنة 1898. لكن بعد الحرب، انضم إلى الرابطة المناهضة للإمبريالية لمعارضة خطة الرئيس وليام ماكينلي لضم الفلبين. يرى ماندل (1963) أن معاداته للإمبريالية استندت إلى مخاوف انتهازية من تعرض وضع العمال المهاجرين ذوي الأجور المتدنية للخطر، وأنها تأسست على شعور بالتفوق العنصري على شعوب الفلبين.
سامويل غومبرز قيادته الاتحاد الأمريكي للعمل
بحلول تسعينيات القرن التاسع عشر، خطط غومبرز لإنشاء اتحاد دولي للعمل، يبدأ بتوسيع فروع الاتحاد الأمريكي للعمل في كندا، وخاصة أونتاريو. ساعد مؤتمر التجارة والعمل الكندي بالمال والتنظيم، وبحلول عام 1902، سيطر الاتحاد الأمريكي للعمل على الحركة النقابية الكندية.
سامويل غومبرز قيادته الاتحاد الأمريكي للعمل
عارض غومبرز، مثل معظم الزعماء العماليين، الهجرة غير المقيدة من أوروبا بسبب الخوف من أن تؤدي إلى خفض أجور عمال النقابات العمالية المحليين. عارض بشدة كل الهجرة من آسيا لأنها تؤدي إلى خفض الأجور، ورأى أنها تمثل ثقافة أجنبية لا يمكن استيعابها بسهولة في ثقافة الولايات المتحدة. تباهى غومبرز بأن اتحاد نقابات العمال المنظمة، الذي أعيدت تسميته فيما بعد إلى الاتحاد الأمريكي للعمل، بأنه «أول منظمة وطنية تطالب باستبعاد الحمّالين من الولايات المتحدة». أيد هو والاتحاد الأمريكي للعمل بقوة قانون استبعاد الصينيين عام 1882، الذي يحظر هجرة الصينيين، ونشرًا كتيبًا بعنوان «بعض أسباب الإقصاء الصيني. اللحوم مقابل الأرز. الرجولة الأميركية مقابل العتّالين الآسيويين. أيهما سينجو؟» في عام 1901. كان للاتحاد الأمريكي للعمل دور فعال في تمرير قوانين تقييد الهجرة من تسعينيات القرن التاسع عشر إلى عشرينيات القرن العشرين، مثل قانون حصص الطوارئ لعام 1921 وقانون الهجرة لسنة 1924 الذي وقعه الرئيس كالفين كوليدج ليصبح قانونًا. تخلص دراسة واحدة على الأقل إلى أن العلاقة بين الاتحاد الأمريكي للعمل والحزب الديمقراطي استندت إلى حد كبير على قضايا الهجرة، إذ أراد أصحاب الشركات الكبيرة مزيدًا من الهجرة من أجل العمالة الرخيصة، وبالتالي دعموا الحزب الجمهوري. شكك باحثون آخرون جديًا في هذا الاستنتاج، قائلين إنه يبالغ في تبسيط السياسة ووحدة قادة حزب العمال والأحزاب الرئيسية. حسب زعم أحد المراجعين في مجلة التاريخ الأميركي، أدلى كبار الزعماء الجمهوريين، مثل الرئيس ويليام ماكينلي والسيناتور مارك هانا، بتصريحات مؤيدة للعمال، كما أيدت العديد من النقابات أحزابها العمالية المستقلة (أو الحزب الاشتراكي)، ولم تكن الوحدة داخل الاتحاد الأمريكي للعمل شاملة كما قيل.
سامويل غومبرز قيادته الاتحاد الأمريكي للعمل
خلال الحرب العالمية الأولى، أيد غومبرز بقوة جهود الحرب. عينه الرئيس ويلسون في مجلس الدفاع الوطني، حيث ترأس المجلس الاستشاري للعمل. حضر مؤتمر باريس للسلام في عام 1919 كمستشار رسمي لقضايا العمل. رغم دعمه للحرب، أيد فيما بعد العفو عن السجناء السياسيين الذين أدينوا بموجب قوانين الطوارئ في زمن الحرب. عمل مع لوسي روبنز لانغ، التي أصبحت الأمينة التنفيذية للجنة العفو. أصبح لانغ وغومبرز صديقين أيضًا.
سامويل غومبرز قيادته الاتحاد الأمريكي للعمل
أثناء فترة شديدة من الركود الاقتصادي الوطني في أوائل تسعينيات القرن التاسع عشر، بلغت الاضطرابات العمالية ذروتها. دفع الوضع المتفجر في شيكاغو في أغسطس 1893 رئيس بلدية المدينة آنذاك، كارتر هنري هاريسون، إلى التحذير من أن غالبية العاطلين عن العمل ستؤدي إلى أعمال شغب «تعز البلاد» ما لم يتدخل الكونغرس. في أواخر أغسطس 1893، خاطب غومبرز 25 ألف عامل عاطل عن العمل احتشدوا على شاطئ بحيرة ميشيغان. حسبما ورد في صحيفة شيكاغو تريبيون في الحادي والثلاثين من أغسطس، تمرد غومبرز ضد المتحكمين برأس المال وعمالقة الصناعة والتمويل. «لماذا يجب اكتناز ثروة البلاد في المصارف والمصاعد، فين حين لا يزال هناك عمال بلا مأوى في الشوارع، ولا يشغل العاملون وظائفهم في حين يكتنز الكسولون العاطلون الذهب لإنفاقه على أشياء خليعة، ويتنقلون في عربات فخمة يراقبون منها الاجتماعات السلمية ويطلقون عليها اسم أعمال الشغب؟». أكيد أن العمال هم أيضًا مستهلكون، وأن خفض أجورهم لن يضر رفاههم الشخصي فحسب، بل سيضر أيضًا بالاقتصاد ككل. أضاف: «عندما يتم تخفيض أجور العمال، فإنهم ينتفعون أقل، يستهلكون أقل بالضرورة، بسبب انخفاض قوتهم الشرائية». «إن أولئك الذين يؤمنون عن جهل أو تهور بأن الأعمال التجارية يمكن أن تزدهر بتخفيض الأجور، لم يتعلموا بعد الدرس من الحياة الصناعية والتقدم».
مخطط كتلة الوظيفة
مخطط كتلة الوظيفة ( FBD ) هو لغة رسومية لتصميم وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة ،  التي يمكنها وصف الوظيفة بين متغيرات الإدخال ومتغيرات الإخراج. توصف الوظيفة بأنها مجموعة من الكتل الأولية. ترتبط متغيرات الإدخال والإخراج بالكتل عن طريق خطوط الاتصال.
مداخل ومخرجات الكتل سلكية مع خطوط أو روابط توصيل. يمكن استخدام الأسطر الفردية لربط نقطتين منطقيتين في الرسم التخطيطي:
الاتصال موجه ، بمعنى أن الخط يحمل البيانات المرتبطة من الطرف الأيسر إلى الطرف الأيمن. يجب أن يكون الطرفان الأيسر والأيمن لخط الاتصال من نفس النوع.
يمكن استخدام الاتصال الصحيح المتعدد ، والذي يُطلق عليه أيضًا الاختلاف ، لبث المعلومات من نهايته اليسرى إلى كل طرف من نهاياته اليمنى. يجب أن تكون جميع أطراف الاتصال من نفس النوع.
مخطط كتلة الوظيفة
في العادة يستخدم هذا النوع من البرمجيات من اجل برمجة خطوط الانتاج
مخطط كتلة الوظيفة هو واحد من خمس لغات لتكوين المنطق أو التحكم  مدعومًا بواسطة المعيار IEC 61131-3 لنظام التحكم مثل وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC) أو نظام التحكم الموزع (DCS). اللغات الأخرى المدعومة هي منطق السلم ومخطط الوظائف المتسلسل والنص المنظم وقائمة التعليمات .
ومن اهم الشركات التي تستخدم هذا النوع من البرمجيات:
بيتر دويسبرغ
بيتر دويسبرغ (من مواليد 2 ديسمبر 1936) هو عالم أحياء جزيئية ألماني أمريكي وأستاذ البيولوجيا الجزيئية والخلوية في جامعة كاليفورنيا، بيركلي. اشتهر دويسبرغ بأبحاثه المبكرة في الجوانب الجينية للسرطان. يُعد دويسبرغ من دعاة إنكار متلازمة نقص المناعة المكتسبة، وهو الادعاء بأن فيروس نقص المناعة البشرية لا يسبب الإيدز.
تلقى دويسبرغ الإشادة في وقت مبكر من حياته المهنية للبحث في الجينات المسرطنة والسرطان. مع بيتر فوغكت، صرّح عام 1970 أن فيروس الطيور المسبب للسرطان يحتوي على مادة وراثية إضافية مقارنة بالفيروسات غير المسببة للسرطان، بافتراض أن هذه المادة تساهم في الإصابة بالسرطان. في سن السادسة والثلاثين، مُنح دويسبرغ منصبًا في جامعة كاليفورنيا، بيركلي، وفي سن التاسعة والأربعين، انتُخب في الأكاديمية الوطنية للعلوم. حصل على منحة الباحث المتميز من المعاهد الوطنية للصحة في عام 1986، ومن 1986 إلى 1987 كان باحثًا مقيمًا في فوغارتي في مختبرات المعاهد الوطنية للصحة في بيثيسدا بولاية ماريلاند.
بيتر دويسبرغ
اعتبر دويسبرغ منذ فترة طويلة مناقضًا من قبل زملائه العلميين، وقد بدأ يكتسب سمعة سيئة من خلال مقال نشر في مارس 1987 في أبحاث السرطان بعنوان الفيروسات القهقرية كمسببات للسرطان والأمراض: التوقعات والواقع. في هذا المقال والكتابات اللاحقة، اقترح دويسبرغ فرضيته القائلة بأن الإيدز ناتج عن الاستهلاك طويل الأمد للعقاقير الترويحية أو الأدوية المضادة للفيروسات القهقرية، وأن الفيروس القهقرى المعروف باسم فيروس نقص المناعة البشرية هو فيروس ركاب غير ضار. في المقابل، فإن الإجماع العلمي هو أن الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية تسبب الإيدز. نُظر إلى ادعاءات دويسبرغ المتعلقة بفيروس الإيدز ورفضها المجتمع العلمي على أنها خاطئة. أكدت مراجعات آرائه في مجلة ناتشر آند ساينس أنها كانت غير مقنعة وتستند إلى قراءة انتقائية للأدبيات، وأنه على الرغم من أن دويسبرغ كان له الحق في رأي مخالف، فإن فشله في مراجعة الأدلة التي تشير إلى أن فيروس نقص المناعة البشرية يسبب الإيدز يعني أن رأيه يفتقر إلى المصداقية.
بيتر دويسبرغ
نُظر إلى آراء دويسبرغ على أن لها تأثيرات رئيسية على سياسة جنوب إفريقيا لفيروس نقص المناعة البشرية/ الإيدز تحت إدارة ثابو مبيكي، التي تبنت إنكار الإيدز. شغل دويسبرغ منصبًا في لجنة استشارية لمبيكي عقدت في عام 2000. يُعتقد أن فشل إدارة مبيكي في توفير الأدوية المضادة للفيروسات القهقرية في الوقت المناسب، ويرجع ذلك جزئيًا إلى تأثير إنكار الإيدز، مسؤول عن مئات الآلاف من الوفيات الناجمة عن الإيدز وفيروس نقص المناعة البشرية التي يمكن الوقاية منها العدوى في جنوب إفريقيا. عارض دويسبرغ هذه النتائج في مقال في مجلة النظريات الطبية، لكن ناشر المجلة، إلسيفير، تراجع لاحقًا عن مقال دويسبرغ حول الدقة والمخاوف الأخلاقية بالإضافة إلى رفضه أثناء مراجعة الأقران. دفع الحادث عدة شكاوى إلى مؤسسة التي يعمل بها دويسبرغ، جامعة كاليفورنيا، بيركلي، والتي بدأت في تحقيق سوء سلوك في دويسبرغ في عام 2009. ألغي التحقيق في عام 2010، حيث وجد مسؤولو الجامعة أدلة غير كافية... لدعم توصية باتخاذ إجراء تأديبي.
بيتر دويسبرغ النشأة
نشأ دويسبرغ خلال الحرب العالمية الثانية، ونشأ ككاثوليكي في ألمانيا. انتقل إلى الولايات المتحدة عام 1964 ليعمل في جامعة كاليفورنيا، بيركلي، بعد حصوله على درجة الدكتوراه في الكيمياء من جامعة فرانكفورت.
بيتر دويسبرغ العمل
في السبعينيات من القرن الماضي، نال دويسبرغ شهرة دولية لعمله الرائد في مجال السرطان. تضمن عمل دويسبرغ المبكر على السرطان كونه أول من حدد الجين الورمي v-src من جينوم فيروس ساركوما روس، وهو فيروس دجاج يُعتقد أنه يحفز نمو الورم. يعارض دويسبرغ أهمية الجينات المسرطنة والفيروسات القهقرية في السرطان. وهو يدعم فرضية اختلال الصيغة الصبغية للسرطان التي اقترحها ثيودور هاينريش بوفيري لأول مرة في عام 1914.
يرفض دويسبرغ أهمية الطفرات والجينات الورمية ومضادات الأورام تمامًا. أفاد دويسبرغ مع باحثين آخرين، في بحث نُشر عام 1998 في مجلة وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم، بوجود ارتباط رياضي بين عدد الكروموسوم وعدم الاستقرار الجيني للخلايا السرطانية، والتي أطلقوا عليها اسم عامل بوليدي، ما يؤكد الأبحاث السابقة التي أجرتها مجموعات أخرى التي أظهرت ارتباطًا بين درجة اختلال الصيغة الصبغية والورم الخبيث.
بيتر دويسبرغ العمل
على الرغم من عدم استعدادهم للاتفاق مع دويسبرغ في استبعاد دور الجينات السرطانية، إلا أن العديد من الباحثين يدعمون استكشاف الفرضيات البديلة. البحث والنقاش حول هذا الموضوع مستمر. في عام 2007، نشرت مجلة ساينتفيك أميركان مقالًا كتبه دويسبرغ حول نظريته الخاصة بالسرطان في اختلال الصيغة الصبغية. في مقال افتتاحي يشرح قرارهم بنشر هذا المقال، صرح محررو مجلة ساينتفيك أمريكان: وهكذا، على الرغم من خطأ ديوسبرغ بالتأكيد فيما يتعلق بفيروس نقص المناعة البشرية، فهناك على الأقل احتمال أن يكون محقًا بشكل كبير فيما يتعلق بالسرطان.
بيتر دويسبرغ العمل
في كتابه الصادر عام 1996 بعنوان اختراع فيروس الإيدز، الذي نشرته دار ريجيني، ناشر كتب محافظ سياسيًا ومقره في واشنطن، وفي العديد من المقالات الصحفية والرسائل الموجهة إلى المحرر، يؤكد دويسبرغ أن فيروس نقص المناعة البشرية غير ضار وأن استخدام العقاقير الترويحية والصيدلانية، وخاصةً عقار زيدوفودين (AZT، دواء يستخدم في علاج الإيدز) هي أسباب الإيدز خارج إفريقيا (ما يسمى بفرضية دويسبرغ). يعتبر أمراض الإيدز كعلامات لتعاطي المخدرات، على سبيل المثال، استخدام بوبرس (ألكيل نيتريت) بين بعض المثليين جنسيًا، مؤكدًا وجود علاقة بين الإيدز وتعاطي المخدرات الترويحي. دُحضت فرضية الارتباط هذه من خلال الأدلة التي تظهر أن عدوى فيروس العوز المناعي البشري فقط، وليس الشذوذ الجنسي أو استخدام العقاقير الترويحية/ الصيدلانية، هي التي تتنبأ بمن سيصاب بالإيدز.
يؤكد دويسبرغ أن تشخيص الإيدز في أفريقيا خطأ وأن الوباء خرافة، مدعيًا بشكل خاطئ أن المعايير التشخيصية للإيدز تختلف في إفريقيا عنها في أي مكان آخر، وأن انهيار جهاز المناعة لدى مرضى الإيدز الأفارقة يمكن تفسيره حصريًا بعوامل مثل مثل سوء التغذية ومياه الشرب الملوثة والأمراض المختلفة التي يفترض أنها شائعة بين مرضى الإيدز في إفريقيا. يجادل دويسبرغ أيضًا بأن الفيروسات القهقرية مثل فيروس نقص المناعة البشرية يجب أن تكون غير ضارة للبقاء على قيد الحياة، وأن الوضع الطبيعي لانتشار الفيروسات القهقرية هو انتقال العدوى من الأم إلى الطفل عن طريق العدوى في الرحم.
رائحة خلف أنفية
تمثل الرائحة خلف الأنفية، أو الشم خلف الأنفي، القدرة على إدراك بُعد النكهة للأطعمة والمشروبات. الرائحة خلف الأنفية نموذج حسي ينتج حسًا بالنكهة. يمكن وصفه بأنه مزيج من الرائحة التقليدية (رائحة أنفية) وحس الذوق. تخلق الرائحة خلف الأنفية حسًا ذوقيًا من جزيئات الرائحة القادمة من الأطعمة أو المشروبات التي تنتقل عبر الممرات الأنفية في أثناء مضغها. عندما يستخدم الناس مصطلح «الرائحة»، فإنهم عادة ما يشيرون إلى «رائحة عبر الأنف»، أو إدراك جزيئات الرائحة التي تدخل من خلال الأنف والممرات الأنفية. الرائحة خلف الأنفية بالغة الأهمية لاختبار نكهة الأطعمة والمشروبات. يجب أن تُختبر النكهة من خلال الذوق، والذي يميز خمسة أبعاد للطعم: (1) حلو، (2) مالح، (3) مر، (4) حامض، (5) أومامي. من أجل إدراك أي طعم يتجاوز هذه الأبعاد الخمسة، مثل التمييز بين نكهة التفاح والكمثرى على سبيل المثال، لابد من حاسة الشم خلف الأنفية.
رائحة خلف أنفية التاريخ
من الناحية التطورية، افترض منذ فترة طويلة أن الرائحة أقل أهمية بالنسبة للبشر، خاصة بالمقارنة مع الرؤية. تهيمن الرؤية على إدراك البشر للمحفزات، لكن الباحثين يجادلون الآن بأن إشارات الرائحة مفيدة للغاية للبشر على الرغم من كون هذا الأمر أقل وضوحًا. قبل وفاته في عام 1826، نشر المُشتغل بفن الأكل بريلات سافارين كتابه، فيزيولوجيا الذوق، المسمى أيضًا تأملات في فن الأكل الغامض: عمل نظري وتاريخي وعملي، ذكر فيه أولًا أهمية الرائحة في «الحس الشامل» للذوق. يعرف الذوق بأنه يشمل أبعاد الذوق الخمسة بالإضافة إلى النكهة التي يقدمها جهاز الأنف. يستعرض أفيري غيلبرت، في كتابه «الأنف يعلم»، أعمال هنري تي فينك، الذي كان فيلسوفًا أمريكيًا في أواخر القرن التاسع عشر ونشر مقالًا رائدًا بعنوان «القيمة الذوقية للروائح». وصف فلينك النكهة بأنها «الطريقة الثانية للشم»، وركزت الكثير من الاستقصاءات العلمية اللاحقة في أوائل القرن العشرين على محاولة تقسيم أبعاد الرائحة إلى فئات أساسية، وهو إنجاز ثبت أنه معقد للغاية بسبب العدد الهائل من الروائح وتعقيدها.
رائحة خلف أنفية التاريخ
يستفيد خبراء الطعام والطهاة من الفهم الحديث لدور الشم في الإحساس بالنكهة. توسع عالما الأغذية نيكولاس كورتي وهيرفي ذيس في فيزيولوجيا النكهة وأهميتها في فنون الطهي. في عام 2006، نشر ذيس كتابه، فن الطهو الجزيئي: استكشاف علم النكهة، يستكشف فيه الآليات الفيزيائية التي تؤدي إلى الإحساس بالنكهة. أثر كورتي وذيس على باحثين آخرين، مثل هارولد ماكجي، الذي نُقح كتابه الصادر عام 1984، بعنوان «عن الطعام والطبخ: علم وتقاليد المطبخ»، بشكل كبير في عام 2004 ومازال مرجعًا رئيسيًا في الفهم العلمي لإعداد الطعام. وصف كتابه من قبل الشخصية التلفزيونية ألتون براون بأنه «حجر رشيد في عالم الطهي». سيستمر هذا التقدم الكبير في فهم الآليات الكامنة وراء الإحساس بنكهات الأطعمة المختلفة في إلهام العاملين في فن الطهي لإنشاء خلطات ووصفات جديدة.
رائحة خلف أنفية التاريخ
أحد أكثر علماء النفس الغذائي نشاطًا اليوم بول روزن، هو أول من نجح في رسم خريطة لدور الرائحة خلف الأنفية في الإحساس بالنكهة. في عام 1982، أوضح أن الشم «حاسة مزدوجة» وميز بشكل صريح بين الرائحة خلف الأنفية والرائحة عبر الأنف. يصف روزن الرائحة عبر الأنف بأنها «شهيق» والرائحة خلف الأنفية بأنها «زفير». في عام 1982، ابتكر تجربة درب فيها المشاركين على التعرف بدقة على الروائح عبر الأنف قبل إدخالها إلى الجزء الخلفي من الفم، وعند تلك النقطة انخفض معدل النجاح في تحديد الرائحة بشكل كبير، ما يدل على أن الشم يعمل من خلال آليتين متميزتين. مثاله المفضل على هذه الازدواجية جبن ليمبورغر، المعروف بأنه منفر عند استنشاقه عبر الأنف ومحبب في الفم.
نُشر كتاب علم الطهو العصبي في 2012 لكاتبه غوردون موراي شيبرد يقدم لمحة عامة عن الطريقة التي ينظر بها إلى الرائحة في البشر. يتضمن الكتاب مراجعة مفصلة لكيفية نشوء الإحساس بالنكهة من خلال الرائحة خلف الأنفية بالمشاركة مع الذوق. بعد النظر بشكل شامل للأساس العصبي لتحديد النكهات والتعرف عليها وتفضيلها، يستكشف شيبرد الآثار السياسية والاجتماعية المحتملة للوصول إلى فهم أعمق للإحساس بالنكهة، مثل أسباب السمنة والمخاوف من فقدان حس الشم في الشيخوخة.
رائحة خلف أنفية نظرة عامة على مسار الرائحة
لفهم آلية الشم بشكل أفضل، يقدم المقال شرحًا مبسطًا لمسار الرائحة. عندما يمضغ البشر الطعام، تُدفع مركبات النكهة المتطايرة عبر البلعوم الأنفي ومستقبلات الرائحة.
رائحة خلف أنفية نظرة عامة على مسار الرائحة
المحطة الأولى في الجهاز الشمي هي الظهارة الشمية، أو الأنسجة التي تستقر على سطح تجويف الأنف الذي يضم مستقبلات الرائحة. مستقبلات الرائحة خلايا عصبية ثنائية القطب تستقبل الروائح من الهواء وتتجمع عند العصب الشمي قبل تمرير المحاور العصبية إلى تغصنات الخلايا التاجية في البصلة الشمية. تكون المستقبلات الحسية في الفم والأنف مُستقطبة في حالة الراحة، ويزول الاستقطاب استجابة لبعض التغيرات في البيئة، مثل ملامسة جزيئات الرائحة. ترتبط جزيئات الرائحة، التي تتكون من سلاسل هيدروكربونية ذات مجموعات وظيفية، بالمستقبلات الحسية في الأنف والفم. تشمل خصائص المجموعات الوظيفية: (1) طول سلسلة الكربون، (2) المجموعة الطرفية، والتي تتوافق مع الاختلافات المرتبطة بالروائح المختلفة، (3) المجموعة الجانبية، (4) التماكب، (5) الشكل، (6) الحجم. عندما ترتبط جزيئات الرائحة بالمستقبلات الحسية، فإنها تفعل المستقبلات وفقًا لهذه الخصائص. تحتوي كل خلية شمية على نوع واحد من المستقبلات، ولكن يمكن «ضبط هذا المستقبل بشكل واسع» وتتفاعل جزيئات الرائحة بشكل إضافي على مستوى المستقبل، ما يعني أنه في بعض الحالات، قد لا يرتبط جزيء الرائحة بالمستقبل إذا كان وحيدًا، ولكن في حال وجود جزيء رائحة آخر، فإن الأول يرتبط بالمستقبل وبالتالي يخلق إحساسًا بالرائحة فقط في حال وجود الجزيء الثاني.
رائحة خلف أنفية نظرة عامة على مسار الرائحة
في البصلة الشمية، يكون لجزيئات الرائحة توضع مكاني. تعرف هذه التمثيلات المكانية باسم «صور الرائحة». يسمح التمثيل المكاني بالتثبيط الجانبي وتحسين التباين وضغط الكسب. تعزيز التباين حساس للتغيرات ويعزز المحفزات التي تتغير عوضًا عن تلك التي تكون في وضع الراحة. يزيد ضغط الكسب من الحساسية للمنبهات منخفضة الكثافة مع تقليل الحساسية للمنبهات عالية الكثافة. البصلة الشمية، التي لا يعرف عنها الباحثون كثيرًا، تميز الرائحة عن الحواس الأخرى لأنها تحدد انحرافات في المسار الحسي مميزة عن جميع الحواس الأخرى. أي أن جميع المعلومات الحسية غير الشمية تمر عبر المهاد بعد مستوى المستقبلات، ولكن معلومات الرائحة تدخل إلى منطقة متخصصة بها ما يمكن أن يشير إلى بدائية حاسة الشم و/أو اختلاف طريقة معالجة المعلومات الشمية في طريقها إلى القشرة. تحتوي البصلة الشمية على الكبيبات، أو موصلات الخلايا، التي تتلاقى عندها آلاف المستقبلات من نفس النوع، بالإضافة إلى الخلايا التاجية. يسمح هذا التنظيم بتمثيل كمية هائلة من المعلومات على نحو موجز دون الحاجة إلى عدد كبير من أنواع المستقبلات. يطلق على محصلة معلومات الرائحة تسمية «صورة الرائحة» على مستوى البصلة الشمية.
ويلما سكوت هايدي
ويلما لويز سكوت هايدي (26 فبراير 1921 – 8 مايو 1985) مؤلفة، وممرضة، وناشطة اجتماعية أمريكية. وُلدت هايدي في فيرندال بولاية بنسلفانيا، وتلقت تدريبها كممرضة مسجلة في الطب النفسي في مستشفى بروكلين الحكومي. وبدأت مسارها المهني في مستشفى للأمراض العقلية في تورانس بولاية بنسلفانيا، حيث أدخلت تغييرات بهدف تصحيح سوء المعاملة الذي لقيه الموظفين والمرضى على حد سواء. حصلت على درجتيّ الإجازة والماجستير في علم الاجتماع من جامعة بيتسبرغ، وكانت منخرطة في عدة مجموعات للناشطين في المدينة.
في العام 1967، انخرطت هايدي بصورة أكبر في الحركة النسائية، مع انضمامها إلى المنظمة الوطنية للمرأة (ناو)، وأصبحت عضوًا مؤسسًا في فرع بيتسبرغ. كما اشتركت في قضية بيتسبرغ برس التي أنهت ممارسة إدراج إعلانات مبوبة منفصلة للرجال والنساء، والتي بتّت في شأنها في العام 1973 المحكمة العليا للولايات المتحدة في قضية بيتسبرغ برس ضد لجنة بيتسبرغ للعلاقات الإنسانية. كما قادت هايدي مظاهرة خلال اجتماع اللجنة الفرعية لمجلس الشيوخ الأمريكي التي كان لها الفضل في استئناف جلسات الاستماع المتعلقة بتعديل الحقوق المتساوية.
ويلما سكوت هايدي
كانت هايدي هي الرئيس الثالث للمنظمة الوطنية للمرأة (ناو)، من العام 1971 حتى العام 1974، وخلال ذلك الوقت عمدت إلى توسيع المنظمة فضمّت أكثر من 50,000 عضوًا، وقادت حملة ضد شركة إيه تي آند تي للتمييز على أساس الجنس، وأقنعت عددًا من المنظمات الأخرى بالدعم العلني للمصادقة على تعديل الحقوق المتساوية لدى الهيئات التشريعية على مستوى الولايات. كما أسهمت هايدي في تأسيس عدد من المجموعات النسائية الأخرى، بما في ذلك التجمع السياسي النسائي الوطني والائتلاف النسائي للقرن الثالث، وألّفت كتاب «النسوية من أجل صحتها». في العام 1976، حصلت هايدي على الدكتوراه من اتحاد الكليات والجامعات التجريبية، وعملت أستاذةً لدراسات المرأة في كليات في كافة أنحاء الولايات المتحدة طوال العقد الأخير من حياتها. في العام 1985، توفيت هايدي في نوريستاون بولاية بنسلفانيا عن عمر 64 عامًا.