hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
تاريخ بلغاريا (1878-1946)
في حرب البلقان 1912-1913، شكلت بلغاريا مبدئيًا تحالفًا مع اليونان وصربيا ومونتينغرو ضد الإمبراطورية العثمانية، وحرروا معًا مناطقًا واسعة من الأقاليم العثمانية. دخلت بلغاريا، التي لم تكن سعيدةً بنتائج تقسيم الأقاليم العثمانية، الحرب ضد حلفائها القدامى؛ اليونان وصربيا وخسرت مناطقًا سيطرت عليها في الحرب الأولى. شهدت الحرب العالمية الأولى (1914-1918) قتال بلغاريا (1915-1918) إلى جانب ألمانيا والإمبراطورية النسماوية الهنغارية والإمبراطورية العثمانية. أدت الهزيمة إلى معاهدة نويي (29 نوفمبر 1919)، وبموجبها خسرت بلغاريا مناطقًا أخرى. استمرت المشاكل الاجتماعية وعدم الاستقرار السياسي خلال السنوات ما بين الحربين. في الحرب العالمية الثانية (1939-1945)، تحالفت بلغاريا مرةً أخرى مع ألمانيا (مارس 1941). رغم محاولة بلغاريا الانسحاب من الحرب عند تقدم الاتحاد السوفيتي نحو مناطقها (1944)، غزاها الجيش الأحمر (سبتمبر 1944)، وأتت حكومة شيوعية (1944-1946) إلى السلطة وأسست جمهورية بلغاريا الشعبية (1946-1990).
تاريخ بلغاريا (1878-1946) 1878-1912
وفرت معاهدة سان ستيفانو المقترحة في الثالث من مارس 1878 دولةً بلغارية ذاتية الحكم، والتي تتألف من المناطق الجغرافية لميوسيا وتراقيا ومقدونيا. نتيجةً لخوفهم من تأسيس دولةً كبيرة حليفة لروسيا على ضفاف البلقان، لم توافق القوى العطمى الأخرى، لا سيما بريطانيا والإمبراطورية النمساوية الهنغارية، على المعاهدة. كان البريطانيون قلقون على طرقهم نحو قناة السويس والهند. كانت الإمبراطورية النمساوية الهنغارية ذات الملكية الثنائية، قلقةً أن تأسيس دولة سلافية كبيرة مستقلة في البلقان سيشجع السلافيين المقيمين في كنف الإمبراطورية النمساوية المجرية على السعي للاستقلال بدولهم. وفقًا لذلك، سعت كل من بريطانيا والإمبراطورية النمساوية الهنغارية إلى تنقيح المعاهدة.
تاريخ بلغاريا (1878-1946) 1878-1912
نتيجةً لذلك، عدّلت معاهدة برلين (1878) تحت إشراف أوتو فون بيسمارك الألماني وبنجامين ديسرايلي البريطاني المعاهدة السابقة، وقلصوا الدولة البلغارية المقترحة. أنشئت إمارة بلغارية مستقلّة بين الدانوب وجبال ستارا بلانينا، وموقعها في العاصمة البلغارية القديمة فيليكو تورنوفو وتشمل صوفيا. تخضع هذه الدولة للسيادة الاسمية العثمانية ولكن يحكمها أمير بلغاري انتخبه كونغرس من البلغار بصفته الجمعية التأسيسية للإمارة البلغارية في العاشر من فبراير عام 1879 ووافقت عليه القوى العظمى. أصرت القوى العظمى ألّا يكون الأمير روسيًا، ولكن بتسوية اختير ألكسندر باتينبيرغ أميرًا لبلغاريا وهو ابن شقيق القيصر ألكسندر الثاني. أنشِئت منطقة عثمانية مستقلة تحت اسم روميليا الشرقية جنوب جبال ستارا بلانينا، وعليه أعيدت مقدونيا ألى سيادة السلطان.
تاريخ بلغاريا (1878-1946) 1878-1912
اعتمد البلغار دستورًا ديمقراطيًا متقدمًا، وانتقلت السلطة إلى الحزب الليبرالي بقيادة ستيفان ستامبولوف. كان للأمير ألكسندر ميول محافظة، وعارض في بداية الأمر سياسات ستامبولوف، ولكن بحلول عام 1885 أصبح متعاطفًا بصورة واضحة من أجل بلده لتغيير تفكيره، ودعم الليبراليين. دعم أيضًا اتحاد بلغاريا وروميليا الشرقية الذي نتج عن انقلاب في بلوفديف في سبتمبر 1885. لم تتدخل القوى العظمى بسبب صراع النفوذ بينها. بعد فترة قصيرة، أعلنت صربيا الحرب على بلغاريا أملًا في انتزاع مناطق بينما كان البلغار مشتتون. هزمهم البلغار في سليفينتسا واستخدموا ذلك الزخم لشن هجوم مضاد. تقهقر الجيش الصربي إلى داخل المناطق الصربية، ولكن البلغار اضطورا لإيقاف تقدمهم بعد تهديد الإمبراطورية النمساوية الهنغارية بالتدخل لصالح الصرب. وافقت القوى العظمى على التوحيد بصفته اتحادًا شخصيًا.
تاريخ بلغاريا (1878-1946) 1878-1912
رفعت الأحداث من شعبية ألكسندر، لكن روسيا لم تكن راضيةً بصورة متزايدة عن ميوله الليبرالية. أثارت روسيا انقلابًا، ونتيجةً له أجبر ألكسندر على التنازل عن العرش ونُفي إلى روسيا. تصرف ستامبولوف، مع ذلك، بسرعة وأجبر أفراد الانقلاب على الهروب من البلاد. حاول ستامبولوف إعادة تنصيب ألكسندر لكن المعارضة الروسية القوية أجبرت الأمير على التخلي عن العرش مرةً أخرى. في عام 1887، انتخب البلغار فيرديناند الأول ملكًا جديدًا لهم. كان فيرديناند مرشح النمسا ورفض الروس الاعتراف به رغم صداقته مع القيصر ألكسندر الثالث. عمل فيرديناند مبدئيًا مع ستامبولوف، ولكن بحلول عام 1894 ساءت العلاقة بينهم. استقال ستامبولوف واغتُيل في يوليو 1895. قرر فيرديناند حينها استعادة العلاقات مع روسيا، ما يعنيه العودة إلى سياسة محافظة.
تاريخ بلغاريا (1878-1946) 1878-1912
كان هناك عدد معتبر من السكان البلغاريين المقيمين تحت الحكم العثماني في مقدونيا. لتعقيد المسائل، طالبت كل من صربيا واليونان بأحقيتهما باليونان. بدأت نتيجةً لذلك حرب البلقان، وهي صراع على خمس جوانبللسيطرة على تلك المناطق والتي امتدت حتى الحرب العالمية الأولى. في عام 1903، كان هناك تمرد بلغاري في مقدونيا العثمانية وبدت الحرب مرجحةً جدًا. في عام 1908، استغل فيرديناند الصراع بين القوى العظمى لإعلان بلغاريا مملكةً مستقلة كاملة، ويكون هو قيصرًا عليها، الأمر الذي نفذه في الخامس من أكتوبر (رغم أنهم أعلنوه في الثاني والعشرين من سبتمبر، إذ بقيت بلغاريا على التقويم اليولياني حتى عام 1916) في كنيسة سان فورتي للشهداء في فيليكو تارنوفو.
كانت المشكلة السياسية الخارجية الرئيسية التي واجهت بلغاريا طوال الفترة حتى الحرب العالمية الأولى هي مصير مقدونيا وتراقيا الشرقية. في نهاية القرن التاسع عشر، تأسست المنظمة الثورية المقدونية-الأدرينية الداخلية وبدأت في إعداد انتفاضة مسلحة في المناطق التي ما زالت تحت الاحتلال التركي العثماني. بالاعتماد جزئيًا على الدعم الوطني من جانب إمارة بلغاريا، بدأت المنظمة في تنظيم شبكة من اللجان في مقدونيا وتراقيا. في أغسطس 1903، اندلعت انتفاضة مسلحة جماعية، عرفت في التاريخ باسم إيليندن-بريوبراجيني، في مقدونيا وتراقيا. كان هدفها تحرير تلك المناطق، أو على الأقل لفت انتباه الدول العظمى وجعلها تدعو إلى تحسين الظروف المعيشية للسكان من خلال الإصلاحات القانونية والاقتصادية. بعد ثلاثة أشهر من المعارك الضارية، سحق الجيش العثماني الانتفاضة باستخدام القسوة المفرطة ضد السكان المدنيين.
علسوط مجذع
علسوط مجذع أو دعسوقة الخلنج (الاسم العلمي: Chilocorus bipustulatus)، حشرة خاتلة آرفة نافعة من فصيلة الدعسوقيات.
توجد في معظم المنطقة القطبية الشمالية القديمة (أوروبا، شمال إفريقيا، آسيا في شمال سفوح جبال الهيمالايا، وشمال ووسط شبه الجزيرة العربية)، وقد أُدخل إلى أفريقيا الاستوائية وهاواي وشمال أمريكا.
تسويق شامل
التسويق الشامل هو إستراتيجية تسويقية تقرر فيها شركة ما تجاهل الفروقات في قطاعات السوق وتستهدف السوق بأكمله بعرض أو إستراتيجية واحدة، ما يدعم نشر رسالة ستصل إلى أكبر عدد ممكن من الأشخاص. ركز التسويق الشامل بشكل تقليدي على المذياع، والتلفزيون، والصحف لتكون الوسائل الإعلامية المستخدمة للوصول إلى جمهور كبير. عن طريق الوصول إلى أكبر عدد جماهيري ممكن، تزيد نسبة وصول المنتج إليهم، ويرتبط ذلك بشكل مباشر نظريًا بنسب مبيعات أو شراء أكبر للمنتج.
يُعتبر التسويق الشامل نقيض التسويق المتخصص لأنه يركز على نسبة مبيعات مرتفعة وأسعار منخفضة، ويهدف إلى تقديم خدمات ومنتجات تجذب السوق ككل. يستهدف التسويق المتخصص شريحة مخصصة جدًا من السوق، على سبيل المثال، السلع أو الخدمات المتخصصة التي لها عدد قليل من المنافسين في السوق أو التي لا منافسين لها على الإطلاق.
تسويق شامل خلفية
تعود أصول التسويق الشامل أو التسويق المفتوح إلى عشرينيات القرن المنصرم بالتزامن مع انطلاقة  استخدام البث الإذاعي الشامل. أتاح ذلك الفرصة للمؤسسات التجارية لجذب شريحة كبيرة من العملاء المحتملين. وفقًا لذلك، توجب تغيير التسويق المتنوع لإقناع جمهور كبير بالحاجات المختلفة لشراء الشيء نفسه. تطورت هذه الصناعات على مر السنوات لتصبح صناعة عالمية تجني مليارات الدولارات. على الرغم من تراجعها في أثناء الكساد الكبير، استعادت شعبيتها واستمرت بالتوسع خلال أربعينيات وخمسينيات القرن العشرين. تباطأ تقدمها خلال فترة الحركات المعادية للرأسمالية في الستينيات والسبعينيات قبل أن تعود بشكل أقوى من السابق في الثمانينيات والتسعينيات حتى اليوم. حصلت هذه الاتجاهات نتيجة الرواج المشابه لوسائل الإعلام الشاملة، التي تُعتبر أساس التسويق الشامل. خلال معظم فترات القرن العشرين، اتبعت شركات منتجات استهلاكية رئيسية استراتيجيات التسويق، والإنتاج، والتوزيع، والترويج الشامل للمنتج نفسه بالطريقة نفسها مستهدفة جميع المستهلكين. يخلق التسويق الشامل أكبر سوق محتملة، ما يؤدي إلى تكاليف مخفَّضة. يُطلق عليه اسم التسويق الكلي أيضًا.
تسويق شامل خلفية
انتقلت النشاطات التسويقية على مر السنين بشكل ملحوظ من اتباع أشكال تقليدية مثل التلفزيون، والمذياع، والإعلانات المطبوعة إلى أشكال رقمية أكثر مثل استخدام المنصات الإعلامية على شبكة الإنترنت للوصول إلى الكثير من المستهلكين. يشرح هوانغ (2009، كما ورد في شيو وآخرين عام 2015)، ثلاث سمات رئيسية عززها التسويق الرقمي، الأولى هي «القوة الاختراقية» التي تعني القدرة على الوصول إلى دائرة أوسع من العملاء في السوق، وذلك بفضل سهولة الاتصال على شبكة الإنترنت. يتيح التسويق الرقمي للمسوقين إمكانية الوصول إلى شريحة أكبر من الجمهور بطريقة أكثر كفاءة وفعالية من حيث التكلفة، وهو الهدف المطلق للتسويق الشامل.
تسويق شامل الإقناع في التسويق الشامل
لنجاح حملة التسويق الشامل، يجب على الإعلان أن يجذب «مجموعة من الاحتياجات للمنتج التي يعرفها معظم المستهلكين في السوق الهدف». (بينيت وسترايدوم، 2001). في هذه الحالة، من المهم تقسيم العملاء إلى تخصصات مختلفة لأن المنتج يجب أن يجذب رغبات أو/و حاجات أي مستخدم كان. نجحت العديد من حملات التسويق الشامل عن طريق إقناع الجماهير باستخدام إستراتيجية الطريق المركزي للإقناع، بالإضافة إلى استخدام الطريق المحيطي إلى الإقناع، وذلك وفقًا لنموذج احتمال التوسع. يوضح لين وآخرون أن الأنواع المختلفة للإقناع تعتمد على «المشاركة، أو التفكير في القضية، أو التوسع الذي يكرسه الشخص لتقديم رسالة مقنعة» (2013). تُعتبر الحملات السياسية مثالًا رئيسيًا عن إستراتيجية الإقناع المركزي في التسويق الشامل، إذ يتضمن محتوى التواصل مستوى تفكير مفضل يسعى إلى تحقيق استجابة معرفية. على النقيض من ذلك، سيقنع إعلان معجون الأسنان الجمهور عادة بطريقة محيطية. كان جون واطسون أحد علماء النفس الرائدين في التسويق الشامل بتجاربه في مجال الإعلان.
تسويق شامل المنهج القسري
يُعتبر المنهج القسري أحد مناهج التسويق الشامل. يتضمن الوصول إلى أكبر عدد من الناس عن طريق التلفاز، والتلغراف، والمذياع. أما على شبكة الإنترنت، فيشير إلى الإعلانات الكثيرة التي تأخذ شكل لافتات أو إعلانات نصية في أكبر عدد من المواقع الإلكترونية، بهدف الحصول على عدد كافٍ من المشاهدات التي ستتحول إلى مبيعات. أحد الأمثلة عن التسويق القسري هو بث إعلان ما على التلفاز في أوقات الذروة، دون التركيز على مجموعة معينة من الجمهور. يزيد المنهج القسري من احتمال إصابة الهدف عندما يكون من الأصعب التركيز على مجموعة واحدة.
تسويق شامل المنهج القسري
أحد العقبات محتملة الحدوث في حال اتباع المنهج القسري هي أن كل متلقٍ قد يفسر الرسالة بطريقته الخاصة، سواء أكانت هذه هي الطريقة التي يعنيها المرسل أم لم تكن. بمعنى آخر، يمكّن «الإطار المرجعي» المتلقيَ من فهم رسالة علامة تجارية ما بطريقة معينة، لذا قد تتشوه نية المسوق. يدّعي كل من داهلن ولانج وسميث (2010) أن لكل متلقٍ «سلوكيات، وقيم وتصورات مختلفة نابعة من المعرفة، أو الخبرة، أو تأثير الآخرين». في حالات عدم وجود سوق هدف معين، على المسوقين الشاملين التركيز على جذب انتباه المستهلكين بطرق «مختلفة، ومفاجئة، وأصلية، ومسلية» بهدف توليد الاستجابات المرغوبة.
تسويق شامل الاستخدام وبيع المنتجات
يُستخدم التسويق الشامل للتأثير على تغيير سلوك أكبر عدد ممكن من الجمهور. عادة ما يأخذ ذلك شكل بيع سلعة ما مثل معجون الأسنان. لا يُصنع معجون الأسنان خصيصًا لمستهلك واحد دون الآخر، ويُباع بكميات ضخمة. يرغب الشخص أو الشركة المصنعة لمعجون الأسنان بدفع عدد أكبر من الأشخاص إلى شراء العلامة التجارية المحددة الخاصة بهم بدلًا من علامات تجارية أخرى. الهدف من ذلك هو أن يتذكر المستهلك المنتج الذي تم التسويق له عندما يكون له خيار انتقاء معجون الأسنان. يُعتبر التسويق الشامل نقيض التسويق المتخصص، وفيه يُصنع المنتج لشخص أو مجموعة من الأشخاص على وجه الخصوص. يُعتبر أثاث المنزل، والأعمال الفنية، والسيارت، والتجمعات السكنية، والمشروبات الغازية، والحاسبات الشخصية من المنتجات التي تتبع إستراتيجية التسويق الشامل. عادة ما تخضع الأشياء التي تُعتبر ضرورية أو أساسية للمستهلك إلى إستراتيجية التسويق الشامل. تقدم مصادر التسويق الشامل حلولًا تسويقية فعالة من حيث التكلفة للشركات الصغيرة ومتناهية الصغر، من بينها الأعمال جديدة النشأة. تخضع «منتجات» مثل السياسيين وخدمات من مهن مثل المحاماة، والعلاج اليدوي، والطب للتسويق الشامل أيضًا.
تسويق شامل التأثير النفسي
انتُقد التسويق الشامل بسبب تأثيره النفسي على المشاهدين، إذ يعتقد النقاد أنه يجعل القارئ أضعف في مواجهة قضايا مثل اضطرابات الطعام. في مقالة كتبها شارلين هيس بيبر وآخرون عام 2006، في صحيفة وومنز ستاديز إنترناشيونال فوروم (بالإنجليزية: Women’s Studies International Forum)، صرحوا قائلين إن «صناعات الطعام والحمية والرشاقة التي تدعمها وسائل الإعلام، تتبنى رسالة مفادها أن استقلالية المرأة بشكل عام تعني تطوير النفس وضبطها، وأن الوصول إلى الصورة المثالية للجسد النحيل جدًا مسؤولية المرأة».
يلاحظ النقاد أيضًا أن المسوقين يدفعون الناس إلى ملء استبيانات تحتوي على أسئلة معينة تتيح لهم الحصول على المزيد من المعلومات التي يحتاجونها لاستهداف العملاء المحتملين وإقناعهم، ما قد يسبب التلاعب بهم ليصدقوا أنهم بحاجة إلى تسويق المنتج أو يرغبون بذلك. استُخدم التسويق الشامل تاريخيًا للترويج لمنتجات مثل غسول الفم والسجائر عن طريق الإعلانات والشعارات، للوصول إلى الأسواق التي لم تفترض مسبقًا أهمية المنتج في حياتهم اليومية.
أحمد الصقلي
أحمد الصقلي تم تعميده كمسيحي تحت اسم بيتر، كان خصيًا وقائدًا لديوان مملكة صقلية في عهد وليام الأول. تم تسجيل قصته من قبل معاصريه المسيحيين روموالد غوارنا وهوغو فالكاندوس من صقلية والمؤرخ المسلم ابن خلدون.
ولد بيتر مسلمًا في جربة لعائلة صقلية أمازيغية. بعد تحوله دخل خدمة التاج الصقلي وارتقى إلى رتبة أميرال في البحرية. خلال إعادة فتح «مملكة إفريقيا» لروجر الأول من قبل المسلمين (1159)، قاد بيتر 160 سفينة في حملة مداهمة لجزر البليار التي يسيطر عليها المسلمون. حاول فيما بعد فك حصار المهدية في شمال إفريقيا بنفس الأسطول، ولكن بعد وقت قصير من خوض المعركة استدار وتراجع نحو صقلية. في حين أن المصادر العربية تشير إلى أن عاصفة تسببت بتفريق الأسطول، يؤكد هوغو فالكاندوس أن بيتر «كان بالاسم والملابس فقط مسيحيًا، بل كان ساراكينوسي في القلب». تمت ترقيته إلى مكتب تشامبرلين العظيم.
أحمد الصقلي
في عام 1162، تول بيتر منصب الكونت المتوفى سيلفستر من مارسيكو مع الثنائي ماثيو من أجيلو وريتشارد بالمر (بيشوب) الذي أعطاه الملك إدارة المملكة منذ اغتيال أمير أمراءه، مايو من باري، في 1160. عند وفاة زوجها عام 1166، تولت الملكة مارغريت نافار الوصاية على ابنها الصغير ويليام الثاني. لم تثق في النبلاء ولا الكنيسة، لذلك لجأت إلى المسؤولين الحنكيين والثالوث، الذين لم يثق فيهم بماثيو من أجيلو. قامت بترقية الخصي الرئيسي، بيتر، إلى أعلى منصب في المملكة، الذي كان يشغله سابقًا مايو من باري، لكنها لم تمنحه لقب الأخير «أمير الأمراء».
كان النبلاء يحتقرون بيتر، وسرعان ما بدأ ابن عم الملكة، جيلبرت، كونت غرافينا، يتآمر على حياته. وغير قادر على الاحتفاظ بالسيطرة على صقلية أو للسيطرة على جيلبرت، قام بيتر في البداية بتعزيز حارسه الشخصي وفر في نهاية المطاف، آخذًا معه كمية من الكنوز مما سبب للملكة الحاكمة إحراجا شديدا. وبعد غير اسمه إلى أحمد واعتنق الإسلام، عبر إلى إفريقيا وأصبح قائدًا لأسطول الخليفة الموحدي يوسف الأول. بحسب ابن خلدون، الذي يسميه أحمد الصقلي، فقد كان يحارب ببسالة ضد الأعداء المسيحيين.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية
تؤثر جائحة كوفيد-19 في صناعة الأغذية العالمية مع إغلاق الحكومات للمطاعم والبارات من أجل إبطاء انتشار الفيروس. انخفضت حركة الطلب اليومية على المطاعم حول العالم بشكل سريع مقارنةً مع الفترة نفسها من عام 2019. سبب إغلاق المطاعم تأثيرًا مضاعفًا امتد إلى الصناعات ذات الصلة مثل إنتاج الأغذية، وإنتاج الخمور والنبيذ والبيرة، وشحن الأغذية والمشروبات، وصيد السمك والزراعة.
أثرت هذه المسائل بشكل خطير في المناطق الصناعية تحديدًا حيث تُستورد عادةً نسب كبيرة من فئات الأغذية الكلية عبر استخدام اللوجستيات المبرمجة.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية التأثير العالمي
صرح خبير الأمن الغذائي العالمي بيتر ألكساندر من جامعة إدنبرة أن أنظمة السوق الحر اللوجستية المبرمجة الشائعة في المناطق الصناعية تُعتبر جيدة جدًا في التعامل مع الاضطرابات الموجودة في مكان واحد أو العجز الاقتصادي المفاجئ لسلعة واحدة، لكنها معرضة لصدمة في نظامها بسبب عدم وجود كساد في النظام ولا احتياطات توريد يمكن اللجوء إليها.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية التأثير العالمي
شهدت العديد من الأماكن هلع الشراء الذي سبب العجز. حدثت بعض الاضطرابات في سلاسل توريد بعض المنتجات؛ على سبيل المثال، تستورد الولايات المتحدة العديد من المضخات اليدوية المستخدمة في عبوات مطهرات اليدين من الصين وتُعد إمداداتها قليلة. بالنسبة إلى العديد من منتجات الأغذية في الولايات المتحدة، حدثت إعادة إمداد طبيعية لكن ساهم هلع الشراء المتجلي في مظهر الرفوف الفارغة في دفع المستهلكين إلى التخزين والتكديس. نصحت مجموعة تجارة الأغذية بالتجزئة بائعي التجزئة بتسريع الطلب وتطبيق التقنين من أجل منع الرفوف الفارغة. اعتُبر بائعو الأغذية بالتجزئة «من ضمن أكثر المتأثرين بفيروس كورونا، لكنهم من الأعمال القليلة التي قد تستفيد منه بالفعل»، على المدى القصير على الأقل وفقًا لقناة تشيدار التلفزيونية. شهدت بعض المناطق ارتفاعًا في الأسعار.
انخفضت حركة المشاة إلى المطاعم والمقاهي بنسبة 75% في أمريكا اللاتينية، بينما شهدت أسواق أمريكا الشمالية والشرق الأوسط انخفاضًا بنسبة 90% بحلول نهاية مارس. أبلغ المزارعون في وقت لاحق، مع انخفاض الطلب على بعض المنتجات الزراعية بسبب الإغلاق التام وإغلاق المطاعم، عن فائض في المنتجات، مثل البطاطا في هولندا والحليب في ولاية ويسكونسن الأمريكية.
ارتفع تسوق البقالة عبر الإنترنت بشكل كبير خلال الجائحة. تبنى صغار المزارعين التقنيات الرقمية لبيع منتجاتهم بشكل مباشر، ازدادت أيضًا أنظمة الزراعة المدعومة من المجتمع وتوصيل البيع المباشر خلال جائحة فيروس كورونا.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية ضوابط الأخطار
بالنسبة إلى عاملي التجزئة في أعمال تجارة الأغذية والبقالة، أوصت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها وإدارة السلامة والصحة المهنية في الولايات المتحدة باتباع ضوابط إخطار محددة فيما يتعلق بكوفيد-19 بين التوصيات الأخرى العامة لمكان العمل. شمل ذلك بالنسبة للموظفين كلًا من تشجيع خيارات الدفع غير اللمسي وتخفيض التعامل النقدي وبطاقات الائتمان إلى الحد الأدنى، ووضع النقود على الطاولة عوضًا عن تمريرها باليد والتعقيم الروتيني للأسطح الملموسة بشكل متكرر مثل محطات العمل، وأجهزة سجلات النقد، ومحطات الدفع، ومقابض الأبواب، والطاولات وأسطح المطبخ. يمكن لأصحاب العمل وضع واقيات عطس مع صنع فتحة تمرير في أسفل الحاجز عند أماكن الدفع وخدمة العملاء، بالإضافة إلى استخدام كل ممر دفع موجود، ونقل محطة الدفع الإلكتروني بعيدًا عن أمين الصندوق، ووضع إشارات مرئية مثل الملصقات الأرضية من أجل تحديد مكان وقوف العملاء أثناء الدفع، وتوفير بدائل التسوق عن بعد وتحديد سعة العملاء القصوى المسموحة على الباب.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية أستراليا
في ملبورن، أعلن مسؤولو المدينة عن إرسال حزمة إعانة إلى سوق الملكة فكتوريا. وفقًا لإيتر، انتشرت عرائض لحث حكومة الولاية على إنقاذ الصناعة.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية البرازيل
في 23 مارس 2020، أبلغ الاتحاد البرازيلي للبارات والمطاعم (أبراسيل) عن إمكانية فقد أكثر من 3 ملايين عامل لوظائفهم في الأربعين يومًا التالية.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية كندا
اعتبارًا من 17 أبريل 2020، ارتبطت 15% من حالات العدوى في ألبرتا -358 إصابة- مع معمل كارجيل لمعالجة اللحوم في هاي ريفر. وارتبط التفشي بأكمله بموظف في مؤسسة للعناية طويلة الأمد إذ كان على اتصال وثيق مع موظف للمعمل في حيهما. عطلت كارجيل المعمل في 20 أبريل.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية الصين
أُغلقت مطاعم كل من ستاربكس وكنتاكي وبيتزا هت وماكدونالدز في ووهان أو هوبي بحلول 27 يناير. بسبب تزامن الإغلاق مع احتفالات السنة الجديدة القمرية، ظهر الفيروس «في أسوأ وقت بالنسبة للصين»، وفقًا لجود بلانشيت، رئيس الدراسات الصينية في مركز الدراسات الدولية والاستراتيجية. اعتُبرت السنة الجديدة القمرية اعتبارًا من 2020 الحدث الفردي الأكثر أهمية اقتصاديًا بالنسبة للصين، مع وصول إنفاق عام 2019 إلى 150 مليار دولار أمريكي. مثل قسم الخدمات 52% من اقتصاد الصين في عام 2020.
بحلول 24 مارس، استأنفت ستاربكس عملها بنسبة 95% من 2000 مطعم مغلق سابقًا، بما في ذلك بعض المطاعم في ووهان. أعلنت ستاربكس عن توقعها انخفاضًا بقيمة 400 مليون دولار في الإيرادات في الربع الثاني من العام الحالي بسبب إغلاق الصين.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية فرنسا
وفقًا لإيتر، «قد تصبح سلسلة الأغذية الفرنسية بأكملها أقل فردية وأكثر تشاركية، إذ لا تستطيع سوى مجموعات المطاعم الكبيرة النجاة مثل آلان دوكاس وكبار منتجي الأغذية الصناعية».
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية ألمانيا
أعلنت سلسلة الوجبات السريعة فابيانو في 20 مارس عن عجزها المالي وإفلاسها المحتمل، طالبةً المساعدة من الحكومة الألمانية.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية هنغاريا
وفقًا لإيتر، تعتمد مطاعم بودابست بشكل كبير على السياحة، ومن المرجح عدم نجاتها.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية الهند
في 23 مارس 2020، طلب اتحاد المطاعم الوطني الهندي من وزارة المالية إنقاذ الصناعة من مأزقها المالي. تُقدر القيمة الاقتصادية للصناعة بما يقارب 4,23,865 كرور روبية.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية إيطاليا
وفقًا لإيتر، يعتمد إنتاج الأغذية الحرفي في إيطاليا بشكل كبير على السياحة، سواء بشكل مباشر أو غير مباشر عبر المطاعم، ومن الممكن ألا ينجو.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية اليابان
في 20 مارس 2020، انخفض مؤشر الانتشار المرتبط بالمطاعم إلى 0.7 وهي أسوأ قيمة شهدها على الإطلاق. أعلنت توريكيزوكو، وهي سلسلة إزاكايا المعروفة بطبق الياكيتوري، في 2 أبريل عن إغلاقها متاجرها البالغ عددها 394 من 4 أبريل حتى 6 مايو. أغلقت دوتور كوفي بدورها 250 متجر من متاجرها في 7 محافظات (طوكيو، وتشيبا، وسايتاما، وكاناغاوا، وأوساكا، وهيوغو وفوكوكا)، التي شملها إعلان حالة الطوارئ الأولي، اعتبارًا من 8 أبريل. أغلقت ستاربكس أيضًا ما يقارب 850 متجر في سبع محافظات من 9 أبريل. أغلقت توليز كوفي ما يقارب 400 متجر في سبع محافظات وما يقارب 50 متجر في 6 محافظات (هوكايدو، وإيباراكيم، وإيشيكاوا، وغيفو وأيتشي وكيوتو)، التي خُصصت كمحافظات تنبيه خاص، من 16 أبريل حتى 6 مايو على التوالي. طلبت وزارة الزراعة والحراجة ومصائد الأسماك من الناس شرب الحليب بكثرة من أجل إنقاص الحاجة للتخلص منه.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية نيوزلندا
في 25 مارس 2020، أعلنت حكومة نيوزلندا عن تصنيف متاجر الجزارة مع الأعمال غير الضرورية. وفقًا لإصدار 2017 من خطة الجائحة النيوزلندية، تنسق متاجر بيع اللحوم بالتجزئة في نيوزلندا وغيرها من المنظمات مع الحكومة من أجل الحفاظ على إمدادات الأغذية الأساسية إلى نقاط البيع.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية الفلبين
بقيت منافذ معينة من سلاسل الوجبات السريعة والمطاعم على قيد العمل خلال الحجر الصحي في لوزان. تستمر هذه المنافذ التي بقيت مفتوحة في استلام الطلبات الصادرة والتوصيل. أوقفت بعض خدمات توصيل الطعام مثل غراب فود وفود باندا عملياتها مؤقتًا لكنها استأنفت عملها في النهاية في لوزان خلال فترة الحجر الصحي.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية السويد
وفقًأ لإيتر، «يوجد شعور باليأس المطلق» في صناعة المطاعم السويدية لكن لم يعق هذا المودة الكبيرة بين أصحاب المطاعم، الذين يحاولون خلق أفكار جديدة في محاولة منهم للنجاة.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية تركيا
في 21 مارس، أعلنت وزارة الداخلية عن إغلاق جميع المطاعم وأماكن تناول الطعام والمعجنات ومنع العامة من تناول الطعام فيها اعتبارًا من منتصف الليل، مع السماح لها بتوفير التوصيل المنزلي والطلبات الخارجية فقط.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية المملكة المتحدة
نصح رئيس وزراء المملكة المتحدة بوريس جونسون الشعب بتجنب البارات والنوادي والمطاعم في 16 مارس. تُعتبر صناعة المطاعم ثالث أكبر موظف في المملكة المتحدة. أعلنت الحكومة عن حزمة إعانة للعمال في 20 مارس مع عدم توفر التمويلات حتى نهاية أبريل.
وفقًا للغارديان، فإن المطاعم «اندفعت لإعادة اختراع نفسها» من خلال تحويل نماذج أعمالها لتتكيف مع وقائع القيود الحكومية. أصبحت بعض المطاعم عبارة عن «طلبات خارجية، ومتاجر زجاجات ومعلبات. بينما أصبح بعضها الآخر سلال مبيعات أو مجموعات وجبات طازجة أو قدمت دورات الطبخ».
في 23 مارس، أغلقت ماكدونالدز وكنتاكي جميع مطاعمها في المملكة المتحدة وإيرلندا.
في 24 مارس، أعلنت غريغز عن إغلاقها جميع المتاجر البالغ عددها 2000 متجر. على الرغم من تحويلها إلى متاجر للطلبات الخارجية بعد الدعوة لإغلاق جميع المطاعم والمقاهي. تشكل الاستيرادات نصف إمدادات الأغذية تقريبًا في المملكة المتحدة. تحول الكثير من موردي المطاعم إلى نماذج البيع مباشرةً إلى المستهلك.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية الولايات المتحدة
أثرت جائحة فيروس كورونا 2020 على الصناعة الغذائية في الولايات المتحدة من خلال الإغلاق الحكومي، الذي أدى إلى تسريح العمال وفقدان دخل المطاعم والمالكين. تأثرت محلات البقالة بهلع الشراء الذي لوحظ في وقت مبكر، منذ نحو 2 مارس في بعض المناطق.
أثر الإغلاق على توزيع الأغذية والمشروبات. فرغم نقص منتجات الألبان في محلات البقالة في أوائل أبريل، كان المزارعون يتخلصون من الحليب الذي ينتجونه بسبب نقص الطلب، مع أن عملاءهم الرئيسيين يعملون في سلسلة إمداد الخدمات الغذائية. يوضح الخبير الاقتصادي في صناعة الألبان في جامعة كورنيل كريستوفر وولف: «إذا كنت صاحب مصنع مُعدّ لإنتاج القشدة الحامضة التي تباع في المطاعم المكسيكية، فلن تستطيع أن تقرر أنك في الغد ستنتج المثلجات وترسلها إلى محلات البقالة». توقفت شركة تايسون فودز لتحضير اللحوم مؤقتًا عن العمل في أبريل بسبب إصابة الكثير من عمالها بفيروس كورونا، وكان من المتوقع أن يذبح المزارعون الكثير من الحيوانات دون إمكانية بيع لحومها.
أثر جائحة فيروس كورونا على الصناعات الغذائية الولايات المتحدة
تقول «يوكي نوغوشي» من الإذاعة الوطنية العامة «إن بي آر»: «تعرض كل مطعم في أنحاء البلاد لضربة قاسية في آنٍ واحد، ما جعل هذه الكارثة فريدة». وحذر خبراء الصناعة من عدم قدرة الشركات الصغيرة على التعافي من نتائج الإغلاق دون مساعدة الحكومة. على المستوى الاقتصادي الأكبر، أشارت التوقعات اعتبارًا من 17 مارس إلى فداحة الخسائر، إذ أنفق الأميركيون في السنوات الأخيرة في المطاعم أكثر مما أنفقوه في محلات البقالة. وقال ليستر جونز، كبير الاقتصاديين في الرابطة الوطنية لتجار بيع البيرة بالجملة: «هذا حدث كبير ومؤذٍ جدًا للمطاعم والحانات والبارات والصناعة بشكل عام».