hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
مزرعة عائلية العالم المتقدم
يجادل المروجون الأكثر جرأة أنه مع زيادة كفاءة الزراعة مع تطبيق الإدارة الحديثة والتكنولوجيات الجديدة في كل جيل، أصبحت المزرعة العائلية التقليدية المثالية عفا عليها الزمن ببساطة، أو في أغلب الأحيان، غير قادرة على التنافس دون توفر اقتصاديات الحجم الأكبر والأكثر المزارع الحديثة. يزعم المناصرون أن المزارع الأسرية في جميع الدول تحتاج إلى الحماية، كأساس للمجتمع الريفي والاستقرار الاجتماعي.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن 98٪ من جميع المزارع في الولايات المتحدة هي مزارع عائلية. ولا تمثل المزارع العائلية 2 في المائة من المزارع، وتشكل نسبة 2 في المائة من إجمالي الإنتاج الزراعي في الولايات المتحدة أربعة عشر في المائة، على الرغم من أن نصفها يبلغ إجمالي مبيعاتها أقل من 000 50 دولار في السنة. وبشكل عام، يعتبر واحد وتسعون بالمائة من المزارع في الولايات المتحدة «مزارع عائلية صغيرة» (تبلغ مبيعاتها أقل من 250,000 دولار سنويًا)، وتنتج تلك المزارع سبعة وعشرين بالمائة من الإنتاج الزراعي الأمريكي.
اعتمادًا على نوع وحجم العملية المملوكة بشكل مستقل، فإن بعض العوامل المحددة هي:
مزرعة عائلية العالم المتقدم
اقتصاديات الحجم: تستطيع المزارع الكبيرة المساومة بشكل أكثر تنافسية، وشراء المزيد من التنافسية، والربح من أعلى المستويات الاقتصادية، والطقس المنخفض بسهولة من خلال القصور النقدي من المزارع الصغيرة.
تكلفة المدخلات: الأسمدة وغيرها من المواد الكيميائية يمكن أن تتذبذب بشكل كبير من موسم إلى موسم، وتستند جزئيًا على أسعار النفط، ومجموعة من 25 ٪ إلى 200 ٪ أمر شائع خلال فترة سنة قليلة.
أسعار النفط: بشكل مباشر (بالنسبة للآلات الزراعية) وبشكل أخر أقل مباشرة (النقل لمسافات طويلة، تكلفة إنتاج المواد الكيميائية الزراعية)، فإن تكلفة النفط تؤثر بشكل كبير على الجدوى السنوية لجميع المزارع التقليدية الآلية.
اتفاقيات مستخدم التكنولوجيا: عامل أقل شهرة، تأتي بذرة GE الحاصة على براءة الاختراع، والتي تستخدم على نطاق واسع للعديد من المحاصيل، مثل القطن والصويا، مع قيود على الاستخدام، والتي يمكن أن تشمل حتى من الذي يمكن بيع المحصول إليه.
مزرعة عائلية العالم المتقدم
البنية التحتية بالجملة: يجب على المزارع الذي ينمي كميات أكبر من المحاصيل التي يمكن بيعها مباشرة للمستهلكين أن يفي بمجموعة من المعايير للبيع في سوق البيع بالجملة، والتي تشمل توقيت الحصاد والجودة المتدرجة، وقد يشمل أيضًا التنوع، وبالتالي، السوق القناة تحدد حقا معظم جوانب صناعة القرار الزراعي. توافر التمويل: تعتمد المزارع الكبيرة اليوم على خطوط الائتمان، عادة من البنوك، لشراء المواد الزراعية، وغيرها من الإمدادات اللازمة لكل سنة نمو. تتأثر هذه الخطوط بشكل كبير من قبل جميع العوامل التقييدية الأخرى تقريبًا.
التدخل الاقتصادي الحكومي: في بعض البلدان، ولا سيما الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي، يمكن أن تكون الإعانات الحكومية المقدمة للمزارعين، والتي تهدف إلى تخفيف تأثير المزارعين على الأنشطة الاقتصادية والسياسية المحلية في مناطق أخرى من الاقتصاد، مصدرًا مهمًا لدخل المزارع. يُعتمد أيضًا عمليات الإنقاذ، عندما تؤثر الأزمات مثل الجفاف أو مشاكل «مرض جنون البقر» على القطاعات الزراعية. إلى حد كبير، هذا الوضع هو نتيجة لمزارع الأسواق العالمية واسعة النطاق ليس لديها بديل سوى المشاركة فيها
مزرعة عائلية العالم المتقدم
التنظيم الحكومي والصناعي: مجموعة واسعة من الحصص، ومجالس التسويق والتشريعات التي تحكم الزراعة تفرض حدودًا معقدة، وغالبًا ما تتطلب موارد كبيرة للتنقل. على سبيل المثال، في نهايات الزراعة الصغيرة، في العديد من الولايات القضائية، هناك حدود أو محظورات قاسية على بيع الماشية ومنتجات الألبان والبيض. وقد نشأت هذه الضغوط من جميع الجوانب: سلامة الأغذية، والبيئة، والتسويق الصناعي.
أسعار العقارات: أدى نمو المراكز الحضرية في جميع أنحاء العالم، والامتداد العمراني الناجم عن ذلك، إلى ارتفاع أسعار الأراضي الزراعية في موقع مركزي، مع تقليل البنية التحتية المحلية اللازمة لدعم الزراعة، مما أدى إلى ممارسة ضغط شديد على العديد من المزارعين لبيعها.
مزرعة عائلية العالم المتقدم
على مدى القرن العشرين، اتخذ شعب الدول المتقدمة بشكل جماعي معظم الخطوات في الطريق إلى هذا الوضع. اختار المزارعون الأفراد لموجات متتالية من التكنولوجيا الجديدة، لحسن الحظ «التجارة في خيولهم لجرار»، وزيادة ديونها وقدرتها الإنتاجية. وهذا يتطلب بدوره أسواقًا أكبر وأكثر بعدًا، وتمويلا أكثر ثراء وتعقيدا. اشترى الجمهور عن طيب خاطر على نحو متزايد سلعة، وتجهيزها، وشحنها، والغذاء غير مكلفة نسبيا. توافر مجموعة متنوعة بشكل متزايد من المنتجات الطازجة وغير المحفوظة وغير المحفوظة في جميع فصول السنة (البرتقال في شهر يناير، والقدم الطازج الذي تم قتله في شهر يوليو، لحم الخنزير الطازج بدلا من لحم الخنزير المشبع، المدخن، أو المشرب بالبوتاسيوم) المأكولات الجديدة ونظام غذائي صحي لم يسبق له مثيل لملايين المستهلكين الذين لم يتمتعوا بمثل هذه المنتجات من قبل. هذه القدرات أيضًا جلبت إلى السوق مجموعة غير مسبوقة من الأطعمة المجهزة، مثل شراب الذرة والدقيق المبيض. بالنسبة لمزرعة العائلة، قدمت هذه التكنولوجيا الجديدة واستراتيجية التسويق المعقدة تحديات جديدة وغير مسبوقة، ولم يتمكن جميع المزارعين العائليين من التعامل بفعالية مع ظروف السوق المتغيرة.
مزرعة عائلية العالم المتقدم
في العقود القليلة الماضية كانت هناك عودة الاهتمام بالأطعمة العضوية والأطعمة المجانية. وقد بدأت وهناك نسبة من المستهلكين إلى التشكيك في جدوى الممارسات الزراعية الصناعية والتي تحولت إلى محلات البقالة العضوية التي تبيع المنتجات التي تنتج في المزارع
العائلية بما في ذلك اللحوم ليس فقط وتنتج ولكن أيضًا أشياء مثل الخبز جنين القمح والصابون الغسول الطبيعية (على العكس من المبيض الخبز الأبيض والقضبان المنظفات القائمة على النفط). آخرون يشترون هذه المنتجات مباشرة من المزارع العائلية. توفر «المزرعة العائلية الجديدة» سوقًا بديلة في بعض المناطق مع مجموعة من المنتجات التي يتم إنتاجها بشكل تقليدي وطبيعي.
مزرعة عائلية العالم المتقدم
ويمكن الحصول على هذه الزراعة «العضوية» و«الحرة» حيث يدفع عدد كبير من المستهلكين الأثرياء في الحضر والضواحي مبالغ إضافية لمثل «المنتجات المنتجة محليا» و«المعالجة الإنسانية للحيوانات». في بعض الأحيان، هذه المزارع هي مشاريع هوايات أو بدوام جزئي، أو مدعومة بالثروة من مصادر أخرى. المزارع القابلة للحياة على نطاق كافٍ لدعم العائلات الحديثة على مستوى الدخل بما يتناسب مع العائلات الحضرية والطبقة الوسطى من الطبقة المتوسطة وغالبًا ما تكون عمليات واسعة النطاق، في كل من المنطقة ومتطلبات رأس المال. تلك المزارع التي تديرها عائلات بطريقة تكنولوجية واقتصادية ملائمة، تنتج المحاصيل والمنتجات الحيوانية الموجهة إلى الأسواق الوطنية والدولية، بدلًا من الأسواق المحلية. في تقييم هذا الوضع الاقتصادي المعقد، من المهم النظر في جميع مصادر الدخل المتاحة لهذه المزارع. على سبيل المثال، ملايين الدولارات في الإعانات الزراعية التي تقدمها حكومة الولايات المتحدة كل عام. ومع ارتفاع أسعار الوقود، ترتفع أسعار الأغذية التي يتم شحنها إلى الأسواق الوطنية والدولية بالفعل.
مزرعة عائلية العالم المتقدم
في عام 2012، كانت الولايات المتحدة تمتلك 039393 مزرعة عائلية (كما حددتها وزارة الزراعة الأمريكية)، حيث تمثل 97٪ من جميع المزارع و89٪ من مساحة المزرعة في الولايات المتحدة.
بسبب هيمنة المزارع العائلية، فإن أنواع الزراعة التي تجرى في المزارع الأسرية الأمريكية هي في الأساس الزراعة في الولايات المتحدة. وقدر مسح أجرته وزارة الزراعة الأمريكية في عام 2011 أن المزارع الأسرية تمثل 85 في المائة من الإنتاج الزراعي الأمريكي و85 في المائة من إجمالي الدخل الزراعي للولايات المتحدة. تمثل المزارع العائلية المتوسطة الحجم والكبير 60 في المائة من الإنتاج الزراعي في الولايات المتحدة وتهيمن على إنتاج الولايات المتحدة من القطن والحبوب النقدية والخنازير. وتمثل المزارع العائلية الصغيرة 26 في المائة من الإنتاج الزراعي في الولايات المتحدة، ونسب أعلى من إنتاج الدواجن والأبقار وبعض المواشي الأخرى والتبن.
يتم التعرف على عدة أنواع من المزارع العائلية في الولايات المتحدة في تصنيف مزرعة USDA:
مزرعة عائلية العالم المتقدم
تعرف المزارع الأسرية الصغيرة بأنها المزارع التي يقل دخلها السنوي الإجمالي عن معيار إجمالي دخل المزارع النقدية (GCFI) (إجمالي الدخل النقدي للمزرعة) عن 350,000 دولار أمريكي؛ في عام 2011، مثلت 90 في المائة من جميع مزارع الولايات المتحدة. ولأن الدخل المزرعي الصافي المنخفض يميل إلى الغلبة في مثل هذه المزارع، فإن معظم الأسر الزراعية في المزارع الأسرية الصغيرة تعتمد بشكل كبير على الدخل خارج المزارع. وكانت المزارع العائلية الصغيرة التي كان يعمل فيها المشغل الرئيسي في الأغلب خارج المزارع تمثل 42 في المائة من جميع المزارع و15 في المائة من مجموع المزارع في الولايات المتحدة. وكان متوسط الدخل الصافي للمزارع 788 دولار. كانت مزارع أسرة التقاعد عبارة عن مزارع صغيرة تمثل 16 في المائة من جميع المزارع و7 في المائة من مجموع مساحة المزارع في الولايات المتحدة. وكان متوسط الدخل الصافي للمزارع 5002 دولار.
أما فئات المزارع العائلية الصغيرة الأخرى فهي تلك التي تحتل فيها الزراعة ما لا يقل عن 50 في المائة من وقت عمل المشغل الرئيسي. هؤلاء هم:
مزرعة عائلية العالم المتقدم
مزارع عائلية صغيرة منخفضة البيع (مع أقل من 150,000 دولار)؛ 26 في المائة من جميع المزارع في الولايات المتحدة، و18 في المائة من مجموع مساحة المزارع في الولايات المتحدة، ومتوسط الدخل الصافي للمزارع، يبلغ 3,579 دولار.
مزارع عائلية صغيرة متوسطة الحجم (مع 150,000 دولار إلى 349,999 دولارًا أمريكيًا)؛ 5.44 في المائة من جميع المزارع في الولايات المتحدة، و13 في المائة من مجموع مساحة المزرعة في الولايات المتحدة، ومتوسط الدخل من المزارع الصافية 67,986 دولار.
المزارع العائلية متوسطة الحجم (350 مليون دولار إلى 999999 دولار)؛ 6 في المائة من جميع المزارع الأمريكية، و22 في المائة من مجموع مساحة المزارع في الولايات المتحدة؛ متوسط دخل المزارع الصافي $ 154,538.
مزرعة عائلية العالم المتقدم
المزارع العائلية الكبيرة (1000,000 دولار إلى 4,999,999 دولارًا أمريكيًا)؛ 2 في المائة من جميع المزارع الأمريكية، و14 في المائة من مجموع مساحة المزارع في الولايات المتحدة؛ متوسط دخل المزارع الصافي 476,234 دولار. مزارع عائلية كبيرة جدًا (أكثر من 5000,000 دولار)؛ <1 في المائة من جميع المزارع الأمريكية، 2 في المائة من مجموع مساحة المزارع في الولايات المتحدة؛ متوسط الدخل الصافي للمزرعة $  1,910,454
شمل المزارع العائلية ليس فقط الملكية الفردية والشراكات العائلية، ولكن أيضًا الشركات العائلية. وتمثل الشركات المملوكة للعائلات 5 في المائة من جميع المزارع و89 في المائة من مزارع الشركات في الولايات المتحدة. حوالي 98 في المائة من الشركات العائلية الأمريكية التي تملك مزارع صغيرة، ولا يزيد عدد المساهمين فيها عن 10. بلغ متوسط الدخل الصافي للمزارع في المزارع العائلية للشركات 400 189 دولار في عام 2012. (على النقيض من ذلك، فإن 90 في المائة من الشركات الأمريكية غير العائلية التي تملك مزارع صغيرة، ليس لديها أكثر من 10 مساهمين؛ متوسط دخل المزارع النقدية الصافية لمزارع الشركات الأمريكية غير العائلية 270,670 دولار في عام 2012).
في كندا، لا يمكن استنتاج عدد «المزارع العائلية» عن كثب، بسبب طبيعة بيانات التعداد، التي لا تميز بين الشراكات العائلية والأسرية في المزارع. في عام 2011، كان هناك 55730 مزرعة في كندا، 55٪ منها ملكيات فردية، و25٪ شراكات، و17٪ شركات عائلية، و2٪ شركات غير عائلية، و1٪ من الفئات الأخرى. ولأن بعض هذه الشراكات لا تشمل جميع أفراد العائلة، فإن هذه البيانات تشير إلى أن المزارع العائلية تشكل ما بين 73 و97 في المائة من المزارع الكندية. من المرجح أن تكون نسبة مزرعة العائلة قريبة من نهاية هذا النطاق، وذلك لسببين. الشركاء في شراكة زراعية [كندية] هم في العادة أزواج، وغالبًا ما يشكلون شراكة المزرعة لأسباب ضريبية. أيضًا، كما هو الحال في الولايات المتحدة، يمكن لخلافة مزرعة الأسرة أن تستخدم شراكة كوسيلة لتوزيع حيازة الأسرة العائلية بين أفراد الأسرة عندما يكون المالك الوحيد جاهزًا لنقل بعض أو كل ملكية وتشغيل مزرعة للنسل. قد يتأثر أيضًا تحويل مزرعة عائلية فردية إلى شركة عائلية قانونيًا وماليًا، على سبيل المثال، الضرائب والاعتبارات. تقدر الموسوعة الكندية أن أكثر من 90 في المائة من المزارع الكندية هي عمليات عائلية. في عام 2006، من المزارع الكندية بأكثر من مليون دولار في إجمالي إيرادات المزرعة السنوية، كان حوالي 63 في المائة من الشركات العائلية و13 في المائة من الشركات غير العائلية.
وقد وجد تحليل البيانات الخاصة بـ 59 ألف مزرعة في 12 دولة عضو في الجماعة الأوروبية أنه في عام 1989، كان حوالي ثلاثة أرباع المزارع عبارة عن مزارع عائلية، مما أدى إلى إنتاج ما يزيد قليلًا عن نصف الإنتاج الزراعي.
اعتبارًا من عام 2010، كان هناك ما يقرب من 139900 مزرعة عائلية في أيرلندا، بمتوسط مساحة 35.7 هكتار لكل عقد. (تقريبا جميع المزارع في أيرلندا هي مزارع عائلية.) في أيرلندا، كان متوسط دخل المزرعة الأسرية 25483 يورو في عام 2012. ويقدر التحليل الذي أجرته Teagasc (هيئة تنمية الزراعة والأغذية في أيرلندا) أن 37 في المائة من المزارع الإيرلندية قابلة للحياة اقتصاديا و30 أخرى. النسبة المئوية مستدامة بسبب الدخل من مصادر خارج المزرعة؛ 33 في المئة لا يستوفون أي معيار وتعتبر ضعيفة اقتصاديا.
مزرعة عائلية الدول الصناعية الحديثة في البرازيل
هناك حوالي 4.37 مليون مزرعة عائلية. تمثل هذه النسبة 84.4 في المائة من المزارع و 24.3 في المائة من مساحة الأراضي الزراعية و 37.5 في المائة من قيمة الإنتاج الزراعي.
مزرعة عائلية الدول النامية في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى
80٪ من المزارع مملوكة للأسرة وعملت بها العائلة.
وقد تم تعريف الزراعة في منطقة جنوب الصحراء الكبرى في الغالب بزراعة الكفاف والحرق ، التي انتشرت تاريخيا بواسطة توسعة البانتو. أنشئت مزارع زراعية دائمة خلال فترة الاستعمار، في القرن التاسع عشر إلى القرن العشرين. وبعد إنهاء الاستعمار ، كان المزارعون البيض في بعض البلدان الأفريقية يميلون إلى الاعتداء أو القتل أو الطرد ، لا سيما في جنوب أفريقيا وزيمبابوي.
في جنوب أفريقيا ، «في المزارع العائلية للفلاحين ... تكاليف المدخلات النقدية منخفضة للغاية ، يتم جلب العمالة غير المنزلية إلى حد كبير من مجموعات العمل المجتمعية من خلال روابط القرابة ، وخدمات الدعم اللازمة للحفاظ على الإنتاج ضئيلة.» في المزارع العائلية التجارية ، "تكاليف المدخلات النقدية مرتفعة ، واستخدام القليل من العمال غير العائليين وخدمات الدعم القوية ضرورية."
مزرعة عائلية السنة الدولية للزراعة الأسرية
شعار السنة الدولية للزراعة الأسرية لعام 2014 في الدورة السادسة والستين للجمعية العامة للأمم المتحدة ، تم الإعلان رسميا عام 2014 عن «السنة الدولية للزراعة الأسرية» (IYFF). ودعيت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة إلى تيسير تنفيذها ، بالتعاون مع الحكومات ووكالات التنمية الدولية ومنظمات المزارعين والمنظمات الأخرى ذات الصلة في منظومة الأمم المتحدة وكذلك مع المنظمات غير الحكومية ذات الصلة. الهدف من السنة الدولية للزراعة الأسرية لعام 2014 هو إعادة تنظيم الزراعة الأسرية في قلب السياسات الزراعية والبيئية والاجتماعية في جداول الأعمال الوطنية من خلال تحديد الفجوات والفرص لتشجيع التحول نحو تنمية أكثر توازناً ومتوازنة. ستشجع السنة الدولية للزراعة األسرية 2014 على نقاش واسع النطاق والتعاون على المستويات الوطنية واإلقليمية والعالمية لزيادة الوعي والفهم للتحديات التي يواجهها أصحاب الحيازات الصغيرة والمساعدة في تحديد الطرق الفعالة لدعم المزارعين الأسريين.
شهادة التجارة العادلة
شهادة التجارة العادلة تم إنشاء مبادرة شهادة التجارة العادلة لتشكيل طريقة جديدة للتجارة الاقتصادية. تأخذ هذه الطريقة وجهة نظر أخلاقية، وتعتبر المنتجين أولًا.
وقد لوحظت عدة محاولات لتسويق منتجات التجارة العادلة في الستينيات والسبعينيات، وانتشرت مبيعات التجارة العادلة على نطاق واسع مع مبادرة ماكس هافلار للتسميات في عام 1988 وإنشاء مؤسسة التجارة العادلة في عام 1997. وقد تم احتواء مبيعات التجارة العادلة قبل مبادرات وضع العلامات على متاجر عالمية صغيرة نسبيًا. (وتسمى أيضًا المتاجر الخيرية) التي تديرها منظمات تجارية بديلة (ATOs) مثل أوكسفام وTraidcraft.
شهادة التجارة العادلة
بمبادرة من مزارعي البن في المكسيك، تم إطلاق أول مبادرة لوضع العلامات التجارية العادلة، وهي Stichting Max Havelaar، في هولندا في 15 نوفمبر 1988، من قبل نيكو روزين، فرانس فان دير هوف، ووكالة التنمية المسكونية الهولندية Solidaridad. في عام 1992، تم تأسيس المنظمة من قبل مايكل جيدني. قدمت المبادرة منتجي البن وفقا لمعايير اجتماعية وبيئية مختلفة سعر أعلى من سعر محصولهم. تم استيراد القهوة، التي نشأت من جمعية UCIRI التعاونية في المكسيك، من قبل الشركة الهولندية Van Weely، المحمصة بواسطة Neuteboom، والتي تباع مباشرة إلى المتاجر الباردة، وللمرة الأولى، لتعميم تجار التجزئة في جميع أنحاء هولندا.
كانت المبادرة رائدة، حيث تم تقديم قهوة «التجارة العادلة» لأول مرة إلى شريحة أكبر من المستهلكين. قدمت شهادة الوسم في مجال التجارة النزيهة بعض التأكيد على أن المنتجات كانت مفيدة للعمال الزراعيين في نهاية سلسلة التوريد.
بدأت التجارة العادلة العالمية مع صناعة القهوة، لكنها الآن تغطي مجموعة من المنتجات مثل الكاكاو والفواكه والقطن والزهور والشاي وغيرها. ويشكل المشترون المعتمدون لهذه المنتجات سوقًا متخصصة، الأمر الذي يجعل التسويق لـلتجارة العادلة تحديًا.
قائمة أعمال ويل سميث
ويل سميث هو ممثل ومغنّي راب ومنتج أفلام أمريكي. كانت انطلاقته الكبرى عندما أدّى نسخة خيالية من نفسه في المسلسل الكوميدي التلفزيوني "الأمير الجديد في بيل-إير" خلال تسعينيات القرن الماضي. منحه هذا الدور شهرة عالمية وترشح بفضله لجائزتي "الكرة الذهبية" كأفضل ممثل في مسلسل موسيقي أو كوميدي. كما عمل كمنتج تنفيذي لـ24 حلقة من المسلسل.
بعد عامين، ظهر سميث لأول مرة في السينما من خلال فيلم الدراما حيث تأخذك الأيام، حيث أدى دور رجل مشرد معاق. وفي عام 1995، لعب دور ضابط شرطة إلى جانب مارتن لورنس في فيلم "أولاد أشقياء" من إخراج مايكل باي. وفي العام التالي، ظهر بدور طيّار في سلاح مشاة البحرية الأمريكية إلى جانب جيف غولدبلوم في فيلم الخيال العلمي يوم الاستقلال من إخراج رولاند إمريش، وحقق الفيلم أكثر من 817 مليون دولار عالميًا، ليصبح الأعلى إيرادًا في عام 1996.
قائمة أعمال ويل سميث
في عام 1997، أدى سميث دور العميل "جاي" في فيلم الخيال العلمي رجال يرتدون السواد، وهو الدور الذي أعاد تأديته في الجزأين الثاني والثالث من السلسلة في عامي 2002 و2012.
جسّد سميث شخصية الملاكم محمد علي في فيلم السيرة الذاتية علي (2001)، ونال عن هذا الدور ترشيحًا لجائزة الأوسكار لأفضل ممثل، بالإضافة إلى ترشيح لجائزة "الكرة الذهبية" لأفضل ممثل في فيلم درامي.
في عام 2004، شارك في الفيلم الكرتوني حكاية قرش، وفي فيلم الخيال العلمي أنا، روبوت. وفي العام التالي، لعب دور خبير مواعدة محترف في الكوميديا الرومانسية هيتش.
حظي أداؤه لدور رائد الأعمال وبائع الأجهزة الطبية كريس غاردنر في فيلم السيرة الذاتية السعي وراء السعادة (2006) بإشادة نقدية، وترشح عنه لجائزتي الأوسكار والكرة الذهبية كأفضل ممثل. وفي عام 2008، لعب دور بطل خارق خارج عن القانون في فيلم هانكوك. ورغم المراجعات المتفاوتة إلى السلبية، أصبح هذا الفيلم ثامن عمل متتالٍ له يحقق أكثر من 100 مليون دولار في شباك التذاكر بأمريكا الشمالية، وبلغت إيراداته العالمية أكثر من 624 مليون دولار.
قائمة أعمال ويل سميث
في عام 2015، أدى سميث دور الطبيب الأمريكي-النيجيري بينيت أومالو في فيلم السيرة الذاتية ارتجاج دماغي، ونال عن أدائه ترشيحًا لجائزة الكرة الذهبية. وفي العام التالي، شارك في فيلم الحركة فرقة الانتحار، الذي حقق أكثر من 745 مليون دولار عالميًا.
في عام 2019، أدى دور "الجني" في النسخة الحية من فيلم الرسوم المتحركة علاء الدين (الذي صدر أولا عام 1992). ويُعد هذا الفيلم الأعلى إيرادًا في مسيرة سميث، إذ تجاوزت إيراداته العالمية مليار دولار.
وفي عام 2022، فاز ويل سميث بجائزة الأوسكار لأفضل ممثل عن أدائه لدور مدرب التنس ريتشارد ويليامز في فيلم الملك ريتشارد.
علامة التجارة العادلة
علامة التجارة العادلة المعتمدة هي علامة اعتماد التجارة العادلة المستخدمة في كندا والولايات المتحدة. يظهر على المنتجات كضمان مستقل أن المنتجين المحرومين في العالم النامي يحصلون على صفقة أفضل. علامة التجارة العادلة المعتمدة هي ما يعادل أمريكا الشمالية من علامة شهادة التجارة النزيهة الدولية المستخدمة في أوروبا وأفريقيا وآسيا وأستراليا ونيوزيلندا.
بالنسبة للمنتج الذي يحمل أي من علامات التصديق، يجب أن يأتي من منظمات المنتجين المعتمدين والمعرّفين من قبل FLO-CERT. يجب زراعة المحاصيل وحصادها وفقا لمعايير التجارة العادلة الدولية التي وضعتها FLO الدولية. تتم مراقبة سلسلة التوريد من قبل FLO-CERT لضمان سلامة المنتجات المسمى. فقط التجارة العادلة في الولايات المتحدة الأمريكية أو التجارة العادلة في كندا (سابقا "TransFair USA" و"TransFair Canada،" على التوالي) يمكن للمرخصين استخدام علامة التجارة العادلة المعتمدين على منتجاتهم، ولكن بدأ تدريجيا التخلص التدريجي من هذه العلامة في كندا في عام 2011.
علامة التجارة العادلة
تم تقديم العلامة الكندية المعتمدة للتجارة العادلة من قبل TransFair Canada في السوق الكندية في عام 1997. تم تقديم علامة شهادة التجارة العادلة الأمريكية من TransFair USA في السوق الأمريكية في عام 1998. في عام 2010، بدأت كندا في الترويج لكل من علامة شهادة التجارة العادلة وعلامة تصديق التجارة النزيهة الدولية كجزء من عملية انتقال نحو الأخيرة، والتي أصبحت علامة شهادة التجارة العادلة الأساسية في عام 2011.
في عام 2012، تم تبني تغيير في علامة شهادة التجارة العادلة في الولايات المتحدة مع الاستفادة من تسجيلها عالميًا كعلامة تجارية. تم تصميم العلامة لتظهر بشكل أفضل على الرف من خلال تصميم أكثر بساطة واستخدام اللون. تشير السلة الواحدة ذات الأيدي الممدودة إلى المشاركة و«الأخذ والعطاء» بين المنتجين والمشتريات. تشير الإشارات الخضراء إلى القوة البيئية للتجارة العادلة.
أسترة بينية للدهن
الأسترة البينية (أو التأستر البيني)  للدهون هي عملية يتم فيها تحوّل الأحماض الدهنية من جزيء ثلاثي الغليسيريد إلى آخر. ويتم ذلك بصفة عامة لتعديل نقطة الانصهار، وبطء عملية إزالة الرواسب وخلق زيت أكثر ملاءمة للقلي العميق أو صنع المارجرين بطعم جيد ومحتوى منخفض من الدهون المشبعة. وهي ليست نفس الهدرجة الجزئية التي تنتج الأحماض الدهنية غير المشبعة، ولكن الدهون المتداخلة المستخدمة في صناعة الأغذية يمكن أن تأتي من الدهون المهدرجة، من أجل البساطة والاقتصاد.
أسترة بينية للدهن الكيمياء
تتكون الدهون مثل زيت الصويا بشكل رئيسي من الدهون الثلاثية المتنوعة المكونة من العمود الفقري الغليسيري الذي يتستر إلى ثلاثة جزيئات حمضية دهنية. تحتوي الدهون الثلاثية على خليط من الأحماض الدهنية المشبعة، والدهون الأحادية غير المشبعة، والدهون غير المشبعة المتعددة. ويتم إجراء الأسترة البينية عن طريق مزج الزيوت المرغوبة ومن ثم إعادة ترتيب الأحماض الدهنية فوق العمود الفقري الغليسيري مع-على سبيل المثال - مساعدة المحفزات أو إنزيمات الليبيز. الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) تقلل من درجة انصهار الدهون بشكل كبير. يكون ثلاثي الجليسريد المحتوي على ثلاثة أحماض دهنية مشبعة- بشكل عام -صلبًا في درجة حرارة الغرفة وليس مرغوبًا للعديد من التطبيقات. إعادة ترتيب هذه الدهون الثلاثية بالزيوت التي تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة تقلل من نقطة الانصهار وتخلق الدهون مع خصائص أكثر ملاءمة للمنتجات الغذائية المستهدفة. بالإضافة إلى ذلك، فإن مزج الزيوت بين الأعراق بالزيوت السائلة يسمح بتقليل الأحماض الدهنية المشبعة في العديد من المنتجات الغذائية الخالية من الأحماض الدهنية. يمكن فصل الدهون البينية من خلال التبلور المتحكم فيه، والذي يسمى أيضًا بالتجزؤ.
أسترة بينية للدهن الكيمياء
في الزيوت النباتية غير المشبعة، يتم العثور على PUFA عادة في الموضع الأوسط (sn2) على الجلسرين. لا يوجد عادة حامض دهني في sn2 في الزيوت النباتية المستخدمة في نظام غذائي الإنسان.
في معظم الدهون الغذائية النباتية، يحتوى حمض النخيل (C16: 0) وحمض الإستيريك (C18: 0) بشكل رئيسي على الموقعين 1 و 3 من جزيء ثلاثي الغليسريد triacylglycerol ، في حين أن الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل حمض الأوليك (18:1ω9) أو حمض اللينوليك (18:2ω6)عادة ما تحتل وضع 2. في الدهون الحيوانية، هذا ليس هو الحال، فسيؤدي التبادل بين الزيوت النباتية إلى تعزيز كمية الأحماض الدهنية المشبعة في وضع 2. الأحماض الدهنية في وضع 2 تختلف بيولوجياً من الأحماض الدهنية في موقع 1 و 3 لأنه يتم التعامل معها بشكل مختلف أثناء عملية الهضم والتمثيل الغذائي، ومسألة علمية ذات الصلة هي ما إذا كانت هناك آثار صحية بعد ذلك. على الرغم من أن هذا السؤال لم يلق سوى القليل من الاهتمام في الدهون الغذائية والبحوث الصحية، إلا أن هناك عددًا من دراسات التدخل البشري الخاضعة للرقابة والتي تناول تلك المواضيع.
أسترة بينية للدهن الكيمياء
في الدراسات التي تتناول التأثيرات الصحية للاستراثات على هذا النحو، إذا أظهرت الحمية الغذائية تغيرات مشابهة في ملامح الدهون في الدم الناتجة (أي ليست مختلفة عن بعضها البعض)، فإن هذا يشير إلى أنه لا يمكن معالجة تأثيرات التداخلات البينية بشكل صحيح إذا كان للدهون المستخلص من الاستروجين تركيبات مختلفة من الأحماض الدهنية.
أسترة بينية للدهن الكيمياء
زوك وآخرون قارنوا تأثيرات اختبار (IE) مع نسبة 40٪ C16: 0 على وضع 2 مع اختبار الدهون غير المتصاعد مع 6.5٪ C16: 0 على وضع 2 في دراسة النظام الغذائي لمدة 3 أسابيع. على الرغم من المآخذ العالية للغاية والفرق الملحوظ في توزيع الموضعية، لم تلاحظ أي آثار ذات دلالة إحصائية على شحوم الدم الصيام في المجموعة ككل. نستل وآخرون  قاموا بفحص تأثيرات IE مزيج الدهون مع نسبة 25٪ C16:0 على وضع 2 مع مزيج الدهون الأصلي مع 9٪ فقط C16:0 على، وضع 2 .أيضا ً، على الرغم من ارتفاع مستوى الاستيعاب والفرق الواضح في التوزيع الموضعي للدهون المغذية، لم تلاحظ أي آثار على صيام الدم. فحص ماير ووستسترات آثار التداخل، باستخدام مادة صلبة «حقيقية» كما هو مطبق في الأطعمة. احتوى مزيج الدهون IE أكثر C16: 0 على وضع 2 (18٪) من مزيج التحكم (7٪). لم تُظهرأي من مستويات الصيام من قياس نسبة الدهون في الدم بعد 3 أسابيع أي تغيير يتعلق بعلاج مزيج الدهون.كما لم تتأثرمستويات السكر في الدم أثناء الصيام.
أسترة بينية للدهن الكيمياء
في عام 1970، غراندي وآخرون استخداموا التبادل الإستيري لإعداد مزيج من الدهون والزيوت ومحاكاة تكوين الأحماض الدهنية من زبدة الكاكاو. لم يُلاحظ أي فرق بين مزيج الدهون بين الاستروجين وزبدة الكاكاو في مستويات الكولسترول الكلي في الدم الصائم.