hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
روزانجين السيرة الذاتية
وفي فترة ما بعد الحرب وعلى الرغم من الضائقة المالية التي تعرض لها روزانجين فقد أنشأ مطعم كادوكادو بيو عام 1946 في مقاطعة جينزا التابعة لطوكيو وذلك بتمويل من الحكومة العليا التابعة لقوات الاحتلال الأمريكي كما ساعدت في نشر اسم روزانجين إلى بلاد ما وراء البحار.
وفي عام 1951 قَبِل النحات إيسامو نوغوشي وزوجته الممثلة يوشيكو أوتاكا الدعوة للإقامة في إحدى العقارات التابعة لروزانجين وقد أقاما بها عدة سنوات.
أنشأ روزانجين عام 1954 مجلة دوببو التي تصدر كل ثلاثة أشهر، كما تلقى في نفس العام دعوة من مؤسسة روكفيلر لإقامة معرضا فرديا لعرض أعماله الفنية في متحف الفن المعاصر في نيويورك، كما سافر أيضا إلى أوروبا حيث التقى ببابلو بيكاسو ومارك تشاجال.
روزانجين التكريم
وفي عام 1955 قامت الحكومة اليابانية بمنح إحدى أعمال روزانجين الفخارية ذات تصميم ياباني يتبع القرن السادس عشر حقوق الملكية الثقافية اليابانية، كما منحت الحكومة اليابانية عام 1959 روزانجين لقب الكنز الثقافي الحي وقد كان القليل من الأشخاص هم فقط من يمنحون هذا اللقب.
روزانجين الوفاة
توفي روزانجين في يوكوهاما عام 1959 إثر إصابته بتليف الكبد الناتج عن العدوى بإحدى الديدان الكبدية المفلطحة ويقع قبر روزانجين في معبد سايهو جي في كيوتو.
روزانجين في الثقافة العامة
في المانغا أويشينبو تم اقتباس شخصية كايبارا يوزان من روزانجين.
ألكاليجينس فيسكولاكتيس
ألكاليجينس فيسكولاكتيس (باللاتينية: Alcaligenes Viscolactes) هو نوع من البكتيريا يتسبب في لزوجة الحليب وبإمكانه النمو في الشاي الذي يتم تحضيره على أشعة الشمس (Sun tea).
مراجع الصلاحية
مراجع الصلاحية تعنى الوصول إلى أعلى معدلات التغذية التي ينصح بها للعامة.
و قد حل مصطلح مراجع الصلاحية محل مصطلح التوجيه اليومى على الرغم أن كلاهما قائما على نفس المبادئ، ولكن الاختلاف الرئيسى بين كلاهما هو أنه يوجد معايير للتوجيه اليومى لكلا من الرجال والنساء و الأطفال على عكس مراجع الصلاحية حيث أنه يوجد لها معيار واحد للبالغين فقط.
قيم العناصر الغذائية هي جميع القيم القصوى وليس الأهداف، وهذه المعلومات للإرشاد فقط ولا ينبغى النصح بها للأفراد.
و قد أصدر قانون الاتحاد الأوروبى للعلامات الغذائية بتغيير هذه التوجيهات الخاصة بالأطعمة والأشربة في مرحلة ما قبل التعبئة ووضع مراجع الصلاحية بدلا من التوجيه اليومى  و ذلك لأن الهدف من تنظيم الاتحاد الأوروبى هو تماشى المحتوى والتعبير عن معلومات التغذية المقدمة إلى المستهلكين عبر جميع أنحاء أوروبا.
مراجع الصلاحية
وبما أن مراجع الصلاحية خاصة فقط بالبالغين فقد أثار تجار التجزئة والمصنعون المخاوف من مواجهة الانتقادات بسبب سوء تمثيل المراجع في النظام الغذائى لمنتجات الأطفال وارتفاع معدلات سمنة الأطفال.
و قد تم المزج بين مراجع الصلاحية وألوان إشارات المرور وذلك لتسهيل فهم المعلومات.
شراب الحبوب المحمصة
شراب الحبوب المحمصة (أيضا مشروب حبوب القهوة ) هو مشروب ساخن مصنوع من واحد أو أكثر من الحبوب المحمصة والتي يتم معالجتها وتحويلها إلى شكل بلوري أو مسحوق والذي يتم إعادة تكوينه لاحقاً في الماء الساخن. وغالبًا ما يتم تسويق هذا المنتج كمنتج بديل للقهوة والشاي خالٍ من الكفايين، أو في حالات أخرى عندما تكون هذه المشروبات نادرة أو باهظة الثمن. العديد من مشروبات الحبوب المحمصة المعروفة هي نستله كارو، و بوستوم، و إنكا. و يمكن العثور على ماركات أخرى في متاجر الأغذية الصحية وفي بعض محال البقالة. و بعض المكونات الشائعة تشمل الشعير المحمص و الشعير المملح والهندباء ودبس السكر وجذور البنجر.
شراب الحبوب المحمصة الاستخدام
تحظى مشروبات الحبوب المحمصة بشعبية كبيرة في مطابخ شرق آسيا، كوريا  و اليابان والصين و يتم تحضيرها بطرق عديدة ولكن عادة ما يتم تحضيرها بوضع الحبوب المحمصة في الماء الساخن، ومن أمثلتها شاى الشعير وشاى الأرز وشاى الذرة.
تعتبر أراكس وإنكا وأناتول من العلامات التجارية البولندية الشهيرة.
وخلال الفترة الشيوعية في الاتحاد السوفيتى والكتلة الشرقية كانت مشروبات الحبوب الساخنة تقدم كبديلا للقهوة وذلك بسبب نقصها والذي يُزعم أنه ناجم عن الحظر التجاري الغربي وفقًا لمزاعم الحكومة المحلية.
شراب الحبوب المحمصة السلامة
و قد تم العثور على مادة الأكريلاميد بمستويات عالية في الأطعمة المخبوزة والمحمرة الغنية بالكاربوهيدرات وكذلك في القهوة المحمصة واللحوم المشوية، ومن المفترض أن تكون الحبوب المشبعة بالدهون المستخدمة في مشروبات الحبوب المحمصة ذات مستويات عالية من مادة الأكريلاميد أيضا. وقد أثارت هذه المادة المخاوف ولكن ليس من الواضح بعد ما إذا كانت تزيد نسبة الإصابة بالسرطان أم لا.
مي لانفانج
وُلدمي لانفانج في الثانى والعشرين من أكتوبر عام 1894 وتُوفي يوم 8 أغسطس عام 1961، اشتهر بعدة أسماء هي هيمينغ وشياو مينغ ولُقب ب تشوين تزاو شياو تشوين تزا،  يقع منزل عائلته بمقاطعة جيانغسو مدينة تايتشو، ينحدر لان فانغ من عائلة تضم فناني أوبرا بكين. وُلد مى لانفانغ في بكين في السنة العشرين من حكم الإمبراطور جوانجغسو في عهد أسرة تشينغ. وهو أيضاً من أبرز الفنانين الصينين في العصرالحديث، اشتهر بدور (دان) النسائى، بالإضافة لكونه عالم أوبرا صيني مشهور.
مي لانفانج السيرة الذاتية
وُلد مي لانفانج في منزل العائلة القديم ببكين بشارع الباب الخلفى -شارع تجارى مشهور-، حيث عاش الفترة الأكبر من حياته ببكين وخلال فترة الحرب الصينية اليابانية الثانية انتقل للعيش في شنغهاى وهونغ كونغ. يُعد جده مى تشاو لينغ ممثل الأوبرا المشهور الذي كان يقوم بدور تشينغ ىى والذي يجسد دور المرأة في أوبرا بكين وخوا دان وهو دور أوبرا صيني تقليدي يجسد دور النساء الشابات أو متوسطات العمر. وقد توفى والداه في سن صغيرة، بفضل عمه (مى يو تيان) بدأ لان فانغ بتعلم الأوبرا في سن ثمانى سنوات، فكان بمثابة مرافق له بأوبرا بكين. وقف على المسرح لأول مرة عام 1904 وقام بعدها ب 3 سنوات بعدة عروض فنية هم (شى ليان تشانغ بان 喜连成班 يى تشون شان 叶春善)، وقام عام 1931 بالانتقال لشنغهاى لعرض أداء 穆柯寨 مو كه تجاى، حيث نالت شنغهاى شهرتها الكبيرة بعدإقامة هذا العرض الفنى بها.
مي لانفانج السيرة الذاتية
أثار ذهابه لليابان عام 1919 ضجة كبيرة، وعلق كثير من المشاهدين قائلين «فلتذهب باقى الأيادى للجحيم طالما لدينا هاتين اليدين» تعرف مى لانفانغ على تشى رو شان عام 1920. وبسبب زلزال كانتو الكبير الذي وقع في اليابان عام 1924 تمت دعوته إلى العمل مرة أخرى في اليابان، وخلال هذه الفترة أُصيب بلتهاب حاد في المعدة والأمعاء وكانت حياته معرضة للخطر. وعُلج على يد دكتور يابانى لكن هذا الطبيب لم يطلب منه مقابل مادى بل طلب منه فقط أن يعطيه زوج من أزرار أكمام كلويسوني، الطبيب لم يكلف، لم يطلب الطبيب منه مقابل مادى بل طلب زوج من أزرار أكمام كلويسوني.
مي لانفانج السيرة الذاتية
ذهب إلى الولايات المتحدة في عام 1930 وقام ب 72 عرض فنى بعدة دول مختلفة مثل (أمريكا وسياتل وشيكاغو وواشنطن العاصمة ونيويورك وسان فرانسيسكو ولوس أنجلوس وسان دييغو وهونولولو وغيرها من الأماكن)، جلبت له هذه العروض الفنية شهرةً واسعةً، ثم بعد ذلك حصل مي لانفانج على درجة الدكتورالفخرية من كلية بومونا بأمريكا وجامعة كاليفورنيا الجنوبية. انتقل مي لانفانج إلى شنغهاي في عام 1932 ثم قام بزيارة الاتحاد السوفيتي في عام 1935. في عام 1938 قامت فرقة مي لان فانغ بتقديم عروض فنية في هونغ كونغ، وفي عام 1941 عادإلى شانغهاى لأسباب اقتصادية، حيث تمت دعوته ليقوم بأداء عروض فنية لكنه لم يلق لهم بالاً وقام بالانفصال عن القوات اليابانية، ولم يقم بأداءعروض فنية فبذلك تم قطع مصدر رزقه فقام بعد ذلك بالاعتماد على بيع الحفاظ على الحياة الأسرية والمسرح من خلال بيع مشغولات مرسومة يدوياًو لوحات مشغولة بفن الخط الصينى بجانب الكؤوس من أجل حماية أسرته، استسلمت اليابان في عام 1945 وعاد بعدها مي لان فانغ إلى المسرح في أكتوبر. وفي يوليو 1951انتقل مي لانفانج إلى بكين واستقر في شارع خو جوا سى رقم 1 الذي هو الآن (قاعة مي لانفانج التذكارية). في عام 1952 قام بعرض الأداءالثانى ب الاتحاد السوفياتي. جلبت له زيارته الثالثة لليابان عام 1956 مزيداً من الشهرة، انضم إلى الحزب الشيوعي الصيني عام 1959.قام بتنفيذ ما وعد به منذ ثلاثون عام، قام في عام 1960 بتصوير آخر فيلم له (游园惊梦). ثم عاد إلى بكين في الثامن من أغسطس عام 1961 بسبب مرضه.
مي لانفانج الإنجازات الفنية
عمل مي لانفانج مع كلا من Cheng Yan qiuوShang XiaoyunوXun Huisheng وإاندرجوا جميعاً تحت مسمى مشاهير أوبرا بكين الأربعة، مي لانفانغ هوالزعيم وأهم ممثلى أوبرا بكين، فمن خلال مهاراته الرائعة في ارتداء زى الملابس النسائية، عزز الدراما الشعبية الأصلية لأوبرا بكين، وقدَم العروض بحس غنائي عالي بالإضافة إلى أن جمال أزهار البرقوق لها سحر خلاَب طويل المدى مما يجعل الجمهور يتذوق المشاعر الجميلة التي تصدر من النساءالكلاسيكيات. استمع مي لانفانغ في صباه إلى نصيحة المعلم الصالح والصديق الوفى (كي روشان)، ورث الأسلوب الرائع والأنيق لأوبرا بكين، وقام بتعديلات تجاه عدم الأداءالعاطفي والروح التي كانت موجودة، ومزج الإيقاع بمزيد من المشاعر العاطفية في الأداء، بالإضافة إلى خلقه صورة فنية جميلة لا تُنسى، ولديه عدد كبير من الأعمال الفنية المتميزة.
مي لانفانج الإنجازات الفنية
قام أيضاً بتطوير وتحسين فنون الغناء وفنون أوبرا بكين وخلق أسلوب فريد من الفنون المسرحية يُسمى مدرسة مى. يُعتبر Mei Lanfang أكثر الشخصيات تمثيلاً في ذروة تاريخ أوبرا بكين الصيني وفترة الازدهار الثقافي بعد تأسيس جمهورية الصين في أواخر عهدأسرة تشينغ وجمهورية الصين خلال أكثر من 50 عامًا من مسيرته المهنية أنشأ العديد من الصور الفنية النسائية الجميلة، وجمع عددًا كبيرًامن المسرحيات البارزة، وطوّر فنون الأداء في أوبرا بكين. ابنه الأصغر مي لونغ هو سليل مشهور في مدرسة مي الحالية.
قدمت مي لانفانغ مساهمات بارزة في تعزيز التبادل الثقافي بين الشرق والغرب، كما أنه رائد في هذا داخل خارج بكين، ويُعرف السيد مي لانفانغ بقدرته الفائقة على تجسيد الأدوار.
تصغير|تمثال من المتحف التذكارى ل مى لانفانغ ببكين
مي لانفانج فهرس لأهم الأعمال على طراز (مدرسة مي)
yang tai zhen waizhuan (يانغ تاى تجين واى تجوان)
mu gui ying gua shuai (مو جوى ينغ جوا شواى)
تهانينا على الأداءالرائع لكل من (Xu Lan zhen و Jiang Feng shan و Geng Jin qun) فــأولهم على الموسيقى الرائعة وثانيهم على العزف المتميز وثالثهم على الإيقاع وذلك بمناسبة الذكرى العاشرة على تأسيس جمهورية الصين الشعبية.
دور مي لانفانج الرئيسى بأوبرا بكين والأفلام التي تقوم على أوبرا كون تشى (kun qu)الدرامية.
المسرح الفنى الخاص ب مي لانفانج يضم ما تم إنتاجه عام 1955 مثل (guijizuijiu,baishechuan، duan qiao, yuzhoufeng , wangbieji) أربع مسرحيات أخرجها Wu Zuguang الأوبرا الدرامية Kunqu، بالإضافة إلى أعمالها الفنية وتحوى أيضاً فيلماً وثائقياً عن حياته
مي لانفانج طلابه
تشانغ يان تشيوو تشانغ جيو تشيو ووى ليان فانغ وجانغ إيه يون ولى شى فانغ وماو شى لاى وليو يوان تونغ ولى يو فو وو يان خوى تجوو جو جانغ تشيو وتشين يونغ لينغو تشين خوى فن ويانغ رونغ خوانو دو جون فانغ ويامغ تشيو لينغ وجوان شو شوانغ وخو تشجى فانغ ولى لى وأكثر من مئة طالب آخر.
مي لانفانج الحياة الشخصية
ثم قام 1952 بالوقوع في غرام فنانة أوبرا بكين الشهيرة منغ سياو دونغ وقام بالزواج منها عام 1927، وتزوجا حسب التقويم القمرى في الرابع من ديسمبر، لم يعترف أحد بهذا الزواج خاصة زوجته فو تشى فانغ، انفصل عن منغ سياو دونغ في يوليو من عام 1931، قامت هي بعدها بنشر في جريدة 大公报 بتيانجتين أسباب الانفصال وأعلنت انفصال عائلتها عن عائلة مي لانفانج. قام مي لانفانج بالغناء مع مى باى يو، قام مى باو جيو باستكمال مسيرة مي لانفانج بالعمل في فن أوبرا مى باى.
[[FileMei Lanfang Family portrait.jpg|thumb| صورة لعائلة مي لانفانج في الأربعيناتالصف الأمامى من اليسار لليمينمى باو مينغ、فو تشى فانغ、مى باو جيو、مي لانفانجالصف الخلفى من اليسار كالآتىمى شاو وو、مى باو شن
مي لانفانج العائلة
الزوجة الأولى وانغ مينغ خوا
الولد الأول مى دا يونغ
البنت الأولى
الزوجة الثانية فو تجى فانغ
الابن الأول
الابن الثانى
الابن الثالث
الابن الرابع
الابن الثانى
الابن الثالث
الابن الرابع
الابن الخامس
مي لانفانج الأعمال التي تتناول حياته
صُور الفيلم السينمائي «المنصة الفنية ل مي لانفانج» ببكين عامم 1955، أخرجه (وو تسوغوانغ) ويُعد أول فيلم وثائق يحكى حياة مي لانفانغ الفنية، أصطحب الفيلم أوركسترا الفنان وانغ زينيا.
مي لانفانج انظر ايضاً
محل إقامة مى لانفانغ
محل إقامة مى لانفانغ ببكين
المتحف التذكارى الخاص به
رالستونية
الرالستونية كانت حركة اجتماعية في الولايات المتحدة في القرن التاسع عشر تكونت من أكثر من 800.000 مؤيد، وكان مؤسسها وبيستر إدغرلي  (1852-1926)؛ وقد ادعى إدغرلي أن الرالستونية هي أعظم حركة قادها الإنسان.
بدأت حركة الرالستونية كنادى رالستون الصحى والذي كان ينشر مقالات إدغرلي، وقد تم تنظيم الأعضاء وفقا لتسلسل هرمى حسب درجات يحصلون عليها مرتبة من 0 إلى 100 وكان العضو يحصل على 5 نقاط في حال شرائه إحدى كتب رالستون. على الرغم من إدغرلي ادعى في طبعة عام 1900 من كتاب العضوية العامة في نادي رالستون الصحي أن حروف رالستون أتت من النظام والنشاط والنور والقوة والدرجة والأكسجين والطبيعة. وترجع الإصدارات السابقة من نفس الكتاب إلى إفيريت رالستون وهو اسم مستعار من إدغرلى وقد سميت الرالستونية بعد ذلك بالشخص الخيالى. وقد كان إيدجرلى يرى أتباعه على أنهم المؤسسين لحركة جديدة خالية من العيوب تعتمد فقط على القوقازيين، وتباعا لذلك قام بإخصاء جميع الذكور غير القوقازيين عند الولادة.
رالستونية
وقد كتب إدغرلى 82 كتابا من كتب المساعدة الذاتية تحت الاسم المستعار إيدموند شافتسبرى تناول فيها العديد من الموضوعات كالنظام الغذائى وممارسة الرياضة والتجاذب الجنسى وتعبيرات الوجه والتكلم البطنى. وعلى الرغم من أن سياسة إدغرلى ادعت أن شركة رالستون لا تمتلك أي بضائع للبيع إلا أنه قام ببيع كتبه عبر البريد، ولا تزال هذه الكتب متاحة إلى يومنا هذا في محال الكتب القديمة. وبالإضافة إلى النصائح مثل تنظيف الأسنان قدمت هذه الكتب توصيات مختلفة مثل أنه يجب على كل شاب أن يخضع إلى زواج تحت الاختبار مع امرأة تبلغ من العمر ما يكفى لتكون جدته. وقد أنشأ إدغرلى لغته الخاصة التي تتألف من 33 حرفا أبجديا. وقد تم تأسيس نادى المغناطيسية الأمريكى وهو أيضا يتبع منظمة الرالستونية والذي يقوم فيه الأعضاء بالتحكم في عقول الآخرين.
رالستونية
و قد توجب على أتباع الرالستونية اتباع نظام غذائى صارم فعلى سبيل المثال كان البطيخ يعد طعاما ساما، فاتباع النظام الغذائى السليم وممارسة الرياضة مهم جدا لمساعدة القراء على الوصول إلى الكاريزما التي تجعل الرالستونيين قادرين على التحكم في عقول الآخرين، وقد تطلب النظام البدنى أن يتحرك الشخص في منحنيات ضيقة وأن يسير دائما على كعب قدميه. وقد وضع إدغرلى المبادئ والأساسيات لكل شئ كالاستحمام (الاستحمام الجاف) والإيماء والجلوس والوقوف والنوم والتحدث وممارسة الجنس.
وفي عام 1900 أصبح إدغرلى شريكا لمؤسس شركة بيورينا للغذاء والتي أصبح اسمها بعد ذلك شركة رالستون بيورينا (شركة نستله بيورينا بيتكيرحاليا) والتي قامت بتصنيع حبوب القمح الكاملة لاتباع الرالستونية، وقد أصبحت شركة الطعام التي أسسها إدغرلى الآن شركة رالكورب والتي كانت محتكرة لسلع القمح مثل شيكس وكوكى كريسب. وبين عام 1894 و 1895 قام إدغرلى بشراء مساحات كبيرة من الأراضى الزراعية على امتداد المنحدر الشمالى لوادى هوب ويل ونيو جيرسى، وقد قام إدغرلى بانشاء مرتفعات رالستون عام 1905 لتكون مقر مجتمع الرالستونية وبنى منزلا على تصميمه الخاص لكى يكون مركز مدينة رالستون. وقد خطط إدغرلى للتوسع في مئات الأراضى و16 مزرعة صغيرة و7 قصور ومعبد رالستون ولكن لم يتحقق هذا المجتمع على الصورة التي أرادها، ولا يزال البعض من عقارات رالستون قائما إلى الآن ولكن في حاله مدمرة.
محطة توماري الكهروذرية
محطة توماري الكهروذرية هي محطة طاقة نووية تقع في جزيرة هوكايدو شمال اليابان تديرها شركة كهرباء هوكايدو، تبلغ طاقة المحطة من الكهرباء نحو 2,070 ميغاواط وهي المحطة النووية الوحيدة في جزيرة هوكايدو تبلغ مساحة المحطة 1,350,000 متر مربع إضافة إلي 70,000 متر مربع من أاراضي البحر المستصلحة.
أضرحة الصحابة في باكستان
مكان دفن مجموعة من الصحابة والتابعين في مدينة بيشاور، في باكستان.
في “بيشاور” كانت وفاة ذلك الصحابي الجليل الفاتح سنان بن سلمة بن المحبق الهذلي ومقبرته مشهورة في ضواحي هذه المدينة، وقد فتحها الصحابي سنان بن سلمة المحبّق الهذلي في ضمن الفتوحات الإسلامية في مكران.
وقد قيل فيه:
حلّ بقصدار فأضحى بها … في القبر لم يقفل مع القافلين
لله قصدار وأعنابها … أيّ فتى دنيا، أجنّت، ودين
ذكره الدكتور عبد الرحمن البروهي في كتابه “الصحابة الكرام في باكستان”. لذلك اعتبر عدد من الكتاب المعاصرين كالدكتور رضوان الندوي هذه المدينة باب الإسلام للهند الواسعة.
وأكد طاهر القادري أنه لا دليل علمي ينفي وجود ضريح هذا الصحابي بالذات في الباكستان وعلى الدولة أن تقوم بأنشاء ضريح تذكاري للصحابي الجليل.
وعندما التقى محمد علي جناح بشيخ الأزهر الشريف الشيخ مصطفى عبد الرازق ولفيف من رجال الأزهر والدعوة الإسلامية في مصر، في عام 1946م ليكتسب التأييد الرسمي والشعبي من دول العالم الإسلامي، طلب منه شيخ الأزهر تشييد مسجد على ضريح الصحابة في بلاده، ولكن حال دون ذلك مشاكل التأسيس الجسيمة في عنق جناح.
أضرحة الصحابة في باكستان في الديبل
وأيضا هناك عدد كبير من مدافن الصحابة والتابعين من القادة الذين ساهموا في تحرير مدينة الديبل وهي حاليا ضمن الحدود الإدارية لمدينة كراتشي.
حماض لاكتيكي
الحماض اللاكتيكي (بالإنجليزية: Lactic acidosis)‏ هو حالة طبية تتميز بتراكم حمض اللاكتيك (خاصة النوع L) في الجسم، مما يؤدي إلى انخفاض درجة الأس الهيدروجيني بشكل مفرط في مجرى الدم مسببا الحماض. يُمثل الحماض اللاكتيكي شكل من أشكال الحماض الأيضي، الناتج عن التراكم المفرط لحمض اللاكتيك بسبب مشكلة في أيض حمض اللاكتيك.
عادة ما يكون الحماض اللاكتيكي نتيجة لحالة طبية حادة أو مزمنة، أو بسبب أدوية أو تسمم، وتشمل الأعراض (بجانب أعراض سبب حدوث الحماض) الغثيان والقيء وتنفس كوسماول (تنفس بشكل سريع وعميق) والضعف العام.
حماض لاكتيكي
يُشخص الحماض اللاكتيكي بناءا على التحليل الكيميائي الحيوي للدم (مثل تحليل غازات الدم)، وبمجرد التأكد من التشخيص تبدأ الفحوصات الهادفة لتحديد السبب الأساسي في الحامض بغرض علاجه. وقد تحتاج بعض الحالات إلى ترشيح الدم (تنقية الدم) بشكل مؤقت. أما في الأسباب المزمنة (والنادرة) للحماض اللاكتيكي مثل الحماض الناجم عن الأمراض المتقدرية فقد يحتاج الأمر إلى اتباع نظام غذائي معين أو استخدام حمض ثنائي كلورو أسيتات. يعتمد تشخيص الحماض اللاكتيكي بشكل كبير على السبب الأساسي؛ ويمكن أن يشير في بعض الحالات (مثل الالتهابات الحادة) إلى زيادة خطر الموت.
حماض لاكتيكي تصنيف
يوزع تصنيف كوهن وودز أسباب الحماض اللاكتيكي على النحو التالي:
حماض لاكتيكي علامات وأعراض
عادة ما يحدث الحماض اللاكتيكي في الأشخاص الذين يعانون من الأمراض، مثل المصابين بأمراض قلبية/رئوية شديدة، أو وجود الإنتان المصاحب للعدوى الشديدة، أو متلازمة الاستجابة الالتهابية الجهازية نتيجة سبب آخر، أو صدمة بدنية شديدة، أو النقص الشديد في حجم الدم. وتظهر أعراض الحماض اللاكتيكي في البشر مشابهة لأعراض الحماض الأيضي النموذجية (الغثيان والقيء وضعف العضلات العام والتنفس السريع).
حماض لاكتيكي الأسباب
تشمل الأسباب العديدة والمختلفة للحماض اللاكتيكي كل من: [بحاجة لمصدر]
الحالات الوراثية الجينية
نقص البيوتينيداز ، ونقص الكربوكسيلاز المتعددة، أو القصور اللاجيني للبيوتين
داء السكري والصمم
عوز الفركتوز 1,6-bisphosphatase
داء اختزان الغلايكوجين النمط الثاني
متلازمة ميلاس
أسباب أخرى
نقص الثيامين
نقص التروية
النزيف
التهاب العضلات
التسمم بالايثانول
الإنتان
الصدمة
تليف الكبد
الحماض الكيتوني السكري
التمارين الرياضية المفرطة
نقص التروية المحدود (مثل نقص تروية الأمعاء أو التهاب النسيج الخلوي)
السرطان
ورم القواتم
متلازمة انحلال الورم
حماض لاكتيكي التشخيص
عادة ما يتم تقييم اضطرابات القاعدة/الحمض مثل الحماض اللاكتيكي باستخدام اختبارات غازات الدم الشرياني، والوريدي أيضا كبديل.
حماض لاكتيكي العلاج
يصعب إزالة اللاكتيك من الجسم (مثلا من خلال ترشيح الدم) مع وجود أدلة محدودة حول فائدته. في النوع أ الحماض اللاكتيكي يتكون العلاج من الإدارة الفعالة للسبب الكامن، وهناك أدلة محدودة تدعم استخدام محاليل بيكربونات الصوديوم لتحسين درجة الحموضة (التي ترتبط بزيادة تولد ثاني أكسيد الكربون وقد تقلل مستويات الكالسيوم).
في الحمض الللاكتيكي م النوع ب الناتج عن الدواء قد يكون وقف الدواء ضروريًا لعلاج الحماض اللاكتيكي. [بحاجة لمصدر]
يمكن علاج الحماض اللاكتيكي في سياق الأمراض المتقدرية (النوع ب3) باستخدام نظام غذائي كيتوني وربما مع ثنائي كلورو أسيتات، على الرغم من أن هذا قد يكون معقدًا بسبب الاعتلال العصبي المحيطي بجاب صعف الأدلة على ذلك.
حماض لاكتيكي المآل
يحدد السبب الأساسي في حدوث الحماض اللاكتيكي مآل المرض. [بحاجة لمصدر] فمثلا في الإنتان ترتبط المستويات العالية لحمض اللاكتيك بارتفاع معدل الوفيات. [بحاجة لمصدر] وسابقا كان معدل حدوث الحماض اللاكتيكي في الأشخاص الذين يتناولون الميتفورمين قد بلغ 50٪، لكن في التقارير الحديثة كان أقرب إلى 25٪.
غريانوتوكسين
الغريانوتوكسينات هي مجموعة من السموم العصبية وثيقة الصلة باسم Leucothoe grayana، وهو نبات موطنه الأصلي اليابان تم تسميته في الأصل بعالم النبات الأمريكي آزا غراي في القرن التاسع عشر. غريانوتوكسين I (grayanotaxane-3,5,6,10,14,16-hexol 14-acetate) ومعروف أيضا أيضا باسم أندروميدوتوكسين، أسيتيلوميدول، رهودوتوكسين وأسيبوتوكسين. يتم إنتاج الغريانوتوكسينات بواسطة أنواع ردندرة والنباتات الأخرى في عائلة الخلنجية. العسل المتكون من حبوب اللقاح ورحيق من هذه النباتات يحتوي أيضا على الغريانوتوكسينات ويشار إليه عادة بجنون العسل. يمكن أن يسبب استهلاك النبات أو أي من منتجاته الثانوية، بما في ذلك جنون العسل، تفاعلًا سامًا نادرًا جدًا يسمى التسمم الرمادي الغرياني، أو مرض جنون العسل، أو تسمم العسل، أو تسمم ردندرة. في كثير من الأحيان يتم إنتاجها واستهلاكها في مناطق نيبال وتركيا كدواء ترويحي وفي الطب التقليدي.
ديميترية
الديميترية (بالفرنسية: Demitarian)‏ هو مصطلح فرنسي يقصد به بذل جهد للحد من استهلاك اللحوم لأسباب بيئية. وضع المصطلح في أكتوبر 2009 في بارساك بفرنسا في ورشة العمل المشتركة ما بين النيتروجين في أوروبا (NinE) والتنوع البيولوجي في الأراضي الزراعية الأوروبية: حيث بدأت آثار النيتروجين فطوروا «إعلان بارساك: الاستدامة البيئية والنظام الغذائي الديميتري». وقد تم تطوير الإعلان بسبب الآثار المترتبة على الزراعة الحيوانية واسعة النطاق كمساهم رئيسي في الاضطرابات في دورة النيتروجين والآثار التابعة على الهواء والأرض والمياه والمناخ والتنوع البيولوجي. يعتبر الاستهلاك المفرط من اللحوم أيضا مساهم في العديد من الأمراض الصحية التي يمكن تخفيفها مع انخفاض استهلاك اللحوم. لا يلتزم الديميتريون بالبيئة فقط بل بنظام غذائي صحي.
ديميترية
مصطلح ديمي هو من ديميديوس اللاتينية بمعنى نصف. النظام الغذائي الديميتري هو حرفيا «خفض» الحصة القياسية من منتجات اللحوم التي يمكن استهلاكها في وجبة عادية. ويُستبدل هذا الجزء من اللحوم بجزء أكبر من الخضار أو المنتجات الغذائية الأخرى. كما يسمح النظام الغذائي بالتعود على عدم تناول اللحوم في أيام معينة ولكن لا ينبغي الخلط بينه وبين «المرنين أو الشبه نباتيين». المرنون يأكلون نظام غذائي نباتي في الغالب ولا يعارضون أكل اللحم من حين لآخر ولكن ليس لديهم نفس الأسباب البيئية الموحدة لتخفيض الاستهلاك كالديميتريون.
بيانات مكونات الأغذية
بيانات مكونات الأغذية (بالإنجليزية: FCD أو Food composition data)‏ هي مجموعة مُفصّلة من المعلومات عن المكونات الغذائية المهمة وتوفر قيم لمستويات الطاقة والعناصر الغذائية مثل البروتينات، النشويات، الدهون، الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى مكونات غذائية مهمة أخرى مثل الألياف. يتم عرض البيانات في قواعد بيانات لمكونات الطعام.
بيانات مكونات الأغذية محصودة في المملكة المتحدة في جداول معروفة باسم «التكوين الكيميائي للطعام، من كتابة ماككينس وويدوسون» (The Chemical Composition of Foods, McCance and Widowson) (1940)، وأصدر الكُتَّاب في أول عدد منه أنه: «معرفة المكونات الكيميائية للطعام هي أول خطوة أساسية في العلاج القُوتي للأمراض الغذائية أو في أي دراسة كمّية لغذاء الإنسان.»
بيانات مكونات الأغذية
وهذا يوضح السبب الرئيسي لتأسيس «بيانات مكونات الغذاء» في ذلك الوقت. ولهذا اليوم، تبقى دراسات مكونات الأغذية مركزية للبحث الغذائي عن دور كُلٍ من مكونات الطعام وتفاعلاتهم سواء في حالة صحية جيدة أو أثناء المرض. ولكن بسبب ارتفاع معدلات التعقيد والصعوبة في علم التغذية، أصبح هناك طلب أكبر على بيانات مكتملة، عصرية وموثوق فيها بالإضافة إلى معلومات عن حيّز أكبر من مكونات الأطعمة والمنشطات الحيوية.
بيانات مكونات الأغذية لها أهمية كبيرة في مجالات كثيرة منها التدريب الإكلينيكي، الأبحاث، سياسات التغذية، التعليم والصحة العامة، وصناعة الغذاء. يتم استخدامها أيضًا بعدة طرق مختلفة منها: البرامج الوطنية لتقييم الحال الغذائي والحميات على مستوى المواطنين (مثال: باحثو الأوبئة في تقييم الحِميات على المستوى السكاني)، تطوير الحِميات العلاجية (مثال: لمعالجة السِمنة المفرطة، مرض السكر، النقص الغذائي، حساسية الطعام، عدم الاستجابة) والحِميات الصادرة عن المؤسسات المختلفة (مثال: المدارس، المستشفيات، السجون، ومراكز الرعاية النهارية) والتصنيف الغذائي للأغذية المُعالَجة.
بيانات مكونات الأغذية
أقدم جداول مكونات الأغذية كانوا يعتمدون فقط على التحليل الكيميائي لعيّنات الطعام، التي كان يتم تحليلها في معظم الحالات من أجل هذه الجداول. بالرغم من ذلك، مع تقدم إمدادات الغذاء وازدياد الطلب على المكونات الغذائية والمكونات المشابهة، أصبح من الصعب على المٌجَمعين أن يعتمدوا فقط على التحليل الكيميائي أثناء تكوينهم لقاعدة بيانات لمكونات الأغذية. فمثلًا، في المملكة المتحدة، قام العدد الثالث من «التكوين الكيميائي للطعام» بتقديم بيانات عن الفيتامينات في الأغذية. ولكن بسبب كمية المعلومات المتوفرة حاليًا ولتجنب الحاجة لتحليل كل غذاء موجود لكل نوع من الفيتامينات، تم إدراج قِيم من الأدب العلمي، بالرغم من أن الجداول مبنية في الغالب على بيانات تحليلية. حاليًا يتم تكوين قواعد بيانية لمكونات الأغذية باستخدام عدة طرق مختلفة، منها:
بيانات مكونات الأغذية التحليل الكيميائي
التحليل الكيميائي لعينات من الطعام هو الأسلوب المُستحسن لتجميع بيانات مكونات الأغذية. يتم اختيار عينات الطعام بحرص باستخدام خطة عينات محددة للتأكد من تمثيلها للأطعمة التي يتم استهلاكها في الدولة. هذا يتضمن وضع العوامل المؤثرة على المغذيات في الطعام في عين الاعتبار سواء كانت للبيع (مثال: المنطقة أو بلد المنشأ، الموسم، العلامة التجارية، أو تدعيم الغذاء) أو للاستهلاك (مثال: التخزين، التجهيز، وأساليب الطبخ). في حالة الضرورة، يتم القيام بتحضيرات وطبخ إضافي للطعام قبل تحليله باستخدام الطرق التحليلية المناسبة. كثيرًا ما يتم أيضًا دمج عينات من الطعام بدلًا من أخذ المعدل المتوسط من عينات تم تحليلها بمفردها. كوضع مثالي، الأساليب المُستخدمة من أجل التحليل من المُفترض أن تكون قد أظهرت أنها موضع ثقة وقابلة للإنتاج، مثل التي تم اقتراحها من قِبَل مؤسسات مثل اتحاد المحللين الكيميائيين المُعتمديين (Association of Official Analytical Chemists) (AOAC) أو المنظمة الدولية للمعايير (International Organisation for Standardisation) (ISO).
بيانات مكونات الأغذية تقدير قيم من بيانات موجودة مسبقًا في قاعدة البيانات
من الغير معقول أن يتم تجميع بيانات مكونات الطعام باستخدام التحليل الكيميائي لكل مكون غذائي في جميع أنواع الطعام فقط بسبب عدم وجود مصادر كافية. ولذلك السبب، مجمعو قاعدة بيانات مكونات الأغذية يستخدمون طرق أخرى لتحديد بيانات مكونات الأغذية المطلوبة في قاعدة البيانات. فمثلًا، لتحديد القيم المتعلقة بطعام مطبوخ، يمكن استخدام القيم الخاصة بطعام نيّ مضموم بمعلومات عن الوزن المقرّب (أو الحصيلة) المكتسبة أو المفقودة مع تغيرات المغذيات (مثال: فقدان الفيتامينات) بسبب الطبخ.