hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
بيانات مكونات الأغذية تقدير قيم بيانات مكونات الأغذية من مصادر أخرى
من الطرق الأخرى الشائعة التي يستخدمها مُجمعو بيانات مكونات الأغذية هي «استعارة» أو «تبني» قيم المغذيات التي تم إصدارها من قبل مؤسسة أخرى. من المصادر المتاحة للبيانات المستعارة هي: بيانات مكونات الأغذية من دول أخرى، تحاليل المغذيات من الأدب العلمي أو بيانات الصُنّاع (مثال: من ملصقات الطعام). سوف يحتاج المجمعون إلى تقييم البيانات من حيث جودة البيانات وقابلية تطبيق الطعام قبل إضافة هذه البيانات لقواعد البيانات خاصتهم. كمثال، قِيَم التدعيم قد تختلف من دولة إلى أخرى ولذلك قد لا تكون بيانات مكونات الأغذية الخاصة بفطار مُدعم في بلد ما ملائمة لبلدٍ أخرى.
بيانات مكونات الأغذية تقييم البيانات وجودتها
من الخطوات المهمة سواء كانت لبيانات مكونات الأغذية التحليلية الجديدة أو التي تم استعارتها من مصادر أخرى هي أن يقوم المجمعون بتقييم جودة البيانات قبل إضافتها لقاعدة البيانات. يجب اعتبار القيام بالتحليل البدائي، عند الاستطاعة، مثل مقارنة القِيَم للأغذية المشابهة من مصادر أخرى والتأكد إذا كان مجموع القيم تلك يساوي 100%، مثال: مجموع الماء، البروتينات، الدهون، النشويات والألياف الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، يجب القيام بحيّز من القياسات لجودة البيانات المتعلقة بهوية الغذاء، تجميع العينات والجوانب التحليلية. فمثلًا، أنشأت الولايات المتحدة نظام تقييم جودة بيانات المغذيات المتعددة في الطعام حيث يتم استخدام خمس فئات وهم: خطة تجميع العيّنات، عدد العيّنات، التعامل مع العيّنات، الطريقة التحليلية، والتحكم بجودة التحليل. يتم جمع التقديرات لكل فئة لإنشاء «فهرس جودة» وشيفرة ثقة لتُوضح للمستخدم مستوى الثقة لكل قيمة. حاليًا تقوم «الشبكة الأوروبية لمصادر المعلومات عن الأغذية» في أوروبا المعروفة ب EuroFIR بالإنجليزية بإنشاء نظام تقييم جودة البيانات من أجل البيانات الأوروبية التي جُمعت بناءًا على نسخة الولايات المتحدة.
بيانات مكونات الأغذية مجموعة/قواعد بيانات مكونات الأغذية
مجموعات أو قواعد بيانات مكونات الأغذية (FCDBs) أو جداول مكونات الأغذية هي مصادر توفر بيانات مُفصّلة لمكونات الأغذية عن مكونات الطعام المهمة من حيث التغذية وقيم الطاقة والمغذيات مثل البروتينات، النشويات، الدهون، الفيتامينات، والمعادن ومكونات مهمة أخرى للأغذية مثل الألياف.
قبل وجود تكنولوجيا الكمبيوتر، وُجدت هذه المصادر في جداول مطبوعة حيث يعود أقدم تلك الجداول إلى أوائل القرن التاسع عشر.
لقد أصبحت مجموعة بيانات مكونات الأغذية متاحة على الإنترنت، كمثال: مجموعة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، مجموعة مكونات الأغذية اليابانية، وعدد من مجموعات مكونات الأغذية الأوروبية. الأغذية من مجموعات البيانات لمكونات الأغذية تلك يمكن معرفتها بـ «المدونة العالمية للغذاء» (International Food Code) (IFC).
بيانات مكونات الأغذية مجموعة/قواعد بيانات مكونات الأغذية
تختلف قواعد بيانات مكونات الأغذية عن بعضها في نوعية البيانات المُتاحة وكمية البيانات المتوفرة. كمثال، بعض قواعد بيانات الأغذية لديها قيم للأحماض الأمينية المنفردة و/أو كسور الفيتامينات (مثل: الكاروتينات المنفردة مثل الليكوبين واللوتين). تتوفر أيضًا بعض قواعد البيانات المتخصصة فمثلًا المنشطات الحيوية مشمولة في قاعدة بيانات eBASIS التابعة ل الشبكة الأوروبية لمصادر المعلومات عن الأغذية أو EuroFIR، وقاعدة بيانات الآيسوفلافون الأمريكية، وقاعدة بيانات فينول اكسبلورر Phenol-Explorer الفرنسية. وتتضمن أيضًا نسخة 2009 من قاعدة بيانات المكونات الغذائية السويسرية على 935 غذاء، بينما تحتوي النسخة الحديثة من قواعد بيانات مكونات الأغذية لوزارة الزراعة الأمريكية على فوق ال 7,500 غذاء. بعض قواعد البيانات تختوي على حيّز أكبر من الأغذية المُعالجة، الأطباق والوصفات المُرَكَبَّة، والأطعمة المُحضرة والمطبوخة بطرق مختلفة. فمثلًا، قاعدة بيانات مكونات الأغذية الخاصة بالمملكة المتحدة تحتوي على شرائح لحم الخنزير المُقدد في شكلها النيّ، مقلي بدون دهون أو زيوت، مشوي، أو تم تسخينه في الميكروويف.
بيانات مكونات الأغذية مجموعة/قواعد بيانات مكونات الأغذية
تم نشر جداول مكونات الأغذية بشكلها الحالي في أواخر القرن التاسع عشر، ولكن يوجد بعض الجداول عن التكوين الكيميائي للمياه المعدنية التي قام بجمعها مورفو في عام 1780. تم نشر جداول من الولايات المتحدة بها حوالي 2600 تحليل لحيّز كبير من الأغذية منها مجموعات التغذية الأساسية بالإضافة إلى بعض الأغذية المُعالَجة. تم تصنيف القيم الغذائية كـ”نفايات أو قيمة مهملة"، ماء، بروتينات، دهون، كربوهيدرات، رماد وقيم مدعمة.
أولى الجداول التي صدرت في المملكة المتحدة والمعروفة ب«ماكنس وويدوسون» "McCance and Widdowson’s The Composition of Foods" تم إصدارها سنة 1940. نشرت منظمة الأغذية والزراعة (FAO) الجداول للاستخدام الدولي والتي استهدفت في الأساس تقييم وفرة الغذاء على مستوى العالم. ويمكن إيجاد جميع الجداول العالمية لقاعدة بيانات مكونات الأغذية " FCDB" على موقع المعهد الوطني للغذاء التابع للجامعة التقنية في الدنمارك (Technical University of Denmark" (DTU"
بيانات مكونات الأغذية التوثيق
يعد توثيق مكونات الأغذية عملية مهمة لتجميع قاعدة بيانات مكونات الأغذية لأنها تُمكن المستخدم من تقييم جودة البيانات وما إذا كان الطعام والقيم مناسبة للغرض المقصود من المستخدم. علاوة على ذلك، تعد الوثائق ذات قيمة عالية لمُجمعي البيانات وذلك لتحديث قواعد بيانات مكونات الأغذية وللتحقق من صحة القرارات المتخذة أثناء التجميع. وبشكل عام في ظل وجود أنظمة حاسوبية، أصبح توفير الوثائق متاحًا بشكل أسهل. على سبيل المثال، توفر قاعدة البيانات الوطنية الفرنسية بقدر الإمكان معلومات عن القيم الدنيا والقصوى التي تم العثور عليها من مصادر البيانات المختلفة المستخدمة، وعدد العينات المستخدمة لتحديد القيمة المحددة، ورمزًا مرجعيًا مطابقًا لمصادر البيانات، القيمة ورمز الثقة الذي يميز جودة القيمة المعطاة. طوّرت الشبكة الأوروبية لمصادر المعلومات عن الأغذية أو EuroFIR إطار عمل لتوثيق بيانات مكونات الأغذية، والذي يشكل الأساس لمعيار أوروبي جديد لتبادل ومواءمة بيانات مكونات الأغذية عبر أوروبا.
بيانات مكونات الأغذية لمزيد من الإطلاع
Church S. (2005) The history of European food composition databases. Synthesis report No. 1. http://www.eurofir.net/sites/default/files/EuroFIR%20synthesis%20reports/Synthesis%20Report%201_The%20History%20of%20European%20Food%20Composition%20Databases.pdf%5Bوصلة+مكسورة%5D
Greenfield H & Southgate DAT (2003) Food Composition Data: Production, Management and Use, 2nd edn. FAO: Rome. Available at:http://www.fao.org/infoods/publications_en.stm نسخة محفوظة 26 مايو 2012 على موقع واي باك مشين.
Merrill AL & Watt BK (1973) Energy value of foods, basis and derivation. Agriculture Handbook No: 74. United States Department of Agriculture: Washington, DC. Available at: http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/Classics/ah74.pdf نسخة محفوظة 29 سبتمبر 2012 على موقع واي باك مشين.
بيانات مكونات الأغذية لمزيد من الإطلاع
Williamson C. (2005) The different uses of food composition databases. Synthesis report No. 2. http://www.eurofir.net/sites/default/files/EuroFIR%20synthesis%20reports/Synthesis%20Report%202_The%20different%20uses%20of%20food%20composition%20databases.pdf%5Bوصلة+مكسورة%5D
بلرج ساهني
بلرج ساهني (مايو 1913 - 13 أبريل 1973)، كان ممثلاً سينمائياً هندياً.
جاء من بحيرا، الآن في البنجاب (الباكستان).
بلرج ساهني حياة سابقة
ولد ساهني في 1 مايو 1913 في روالبندي، في الهند. درس في جامعة كلية الحكومة (لاهور)، البنجاب. بعد إكمال درجة الماجستير في الأدب الإنجليزي من لاهور، عاد إلى روالبندي وانضم إلى أعمال عائلته. كما أنه حاصل على درجة البكالوريوس في اللغة الهندية، يليه درجة الماجستير في اللغة الإنجليزية من جامعة البنجاب. بعد فترة وجيزة، تزوج من دامايانتي ساهني.
في أواخر الثلاثينات من القرن العشرين، غادر ساهني وزوجته روالبندي للانضمام إلى جامعة فيجفا بهاراتي في تاغور في شانتينيكيتان في البنغال كمدرس للغة الإنجليزية والهندية. ومن هنا ولد ابنهم، باريشيت ساهني، عندما كانت زوجته دامايانتي تكتسب درجة البكالوريوس. كما تعاون أيضًا مع المهاتما غاندي لمدة عام في عام 1938. وفي العام التالي، ذهب ساهني بمباركة غاندي إلى إنجلترا للانضمام إلى الخدمة الهندية لهيئة الإذاعة البريطانية - لندن كمذيعة. عاد إلى الهند في عام 1943.
بلرج ساهني مهنة
كان ساهني دائمًا مهتمًا بالتصرف، وبدأ حياته المهنية في التمثيل مع مسرحيات جمعية مسرح الشعب الهندي بالمناسبة، أصبحت زوجته معروفة كممثلة، قبل أن يصنع ساهني لنفسه اسمًا في الأفلام. بدأ مسيرته السينمائية في مومباي.
وتوفيت دامانيتي زوجة ساهني التي كانت بطلة فيلمه «جوديا» عام 1947 في سن مبكرة في نفس العام. بعد عامين، تزوج من ابنة عمه الأول، سانتوش تشاندهوك، الذي عرف فيما بعد كمؤلف وكاتب تلفزيوني.
بلرج ساهني الحياة في وقت لاحق
كان ساهني كاتبًا موهوبًا. كانت كتاباته المبكرة باللغة الإنجليزية، على الرغم من أنه في وقت لاحق في الحياة تحول إلى البنجابية، وأصبح كاتبا ذا سمعة طيبة في الأدب البنجابي. في عام 1960، بعد زيارة لباكستان، كتب ميرا الباكستانية صفر. كتابه ميرا روسي سافارنا، الذي كتبه بعد جولة في الاتحاد السوفياتي السابق في عام 1969، أكسبه «جائزة السوفييت لاند نهرو». ساهم بالعديد من القصائد والقصص القصيرة في المجلات وصاغ سيرته الذاتية. ميري فيلمى اعتماهاها. كان ساهني شخصًا شديد القراءة واعية سياسياً.
معايير الغذاء المضمونة
معايير الغذاء المضمونة هي منظمة تروج وتنظم جودة الأغذية في إنجلترا وأيرلندا الشمالية وويلز. وتقوم بترخيص علامة جودة ريد تراكتور (الجرار الأحمر)، وهو برنامج شهادة المنتج الذي يشتمل على عدد من خطط ضمان المزارع للمنتجات الغذائية وللأعلاف الحيوانية والأسمدة.
معايير الغذاء المضمونة التاريخ
تم إطلاق مخطط ريد تراكتور في عام 2000 من قبل الاتحاد الوطنى للمزارعين في إنجلترا وويلز مع الشعار المعروف أصلا باسم ليتل ريد تراكتور، وكذلك معيار المزرعة البريطانى الذي تم إطلاقه في 13 يونيو عام2000. وفي وقت الإطلاق وجدت ان اف يو في استبيان أن 70 ٪ من الجمهور ليس لديهم أي فكرة عن نوع الغذاء الذي يميل المزارعون المحليون إلى إنتاجه. وفي إبريل عام 2009 أنتج مصنع «كانز للجعة» بليفربول أول كانز جعة وقد تم اعتمادها من قِبَل ريد تراكتور. وقد عرضت شركة كانز تشارلينج للجعة الشعار بعد أن تم اعتماد منتجها في 2010.
معايير الغذاء المضمونة التطبيق
1- يعتبر ريد تراكتور أكبر نظام لضمان الغذاء في المملكة المتحدة؛ وتدعي أنها تتضمن أن الأغذية يمكن تتبعها وآمنة للأكل وتم إنتاجها بثقة.
2- تغطى معايير ريد تراكتور رعاية الحيوانات وسلامة الاغذية والتتبع وحماية البيئة.
3- يشير علم الاتحاد في شعار ريد تراكتور إلى أن الغذاء قد تم زراعته ومعالجته وتعبئته في المملكة.
4- جمعية مزارعى الخضراوات المجهزة: يغطى ريد تراكتور مجموعة واسعة من المنتجات بما في ذلك اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان وحبوب الإفطار والفاكهة والخضراوات.
يتم اعتماد جميع مراحل إنتاج الأغذية بشكل مستقل (تم تفتيشها) وفقا لمعايير ريد تراكتور قبل أن يتم تصنيف المواد الغذائية بشعار ريد تراكتور.
ينقسم مخطط ضمان مزرعة ريد تراكتور إلى قطاعات مختلفة:
- الخنازير (الخنازير البريطانية المضمونة) -90٪ من منتجى الخنازير البريطانيين.
- منتجات الألبان (مزارع الألبان المضمونة - البرنامج الوطنى السابق لمزرعة الألبان المضمونة)
معايير الغذاء المضمونة التطبيق
- الدواجن(إنتاج الدجاج المضمون، سيقوم أعضاء مجلس الدواجن البريطانى بإنتاج لحم الدواجن بمعيار ريد تراكتور الذي يعنى أنه يتم الاحتفاظ بها في ظروف أفضل.)
- المحاصيل وبنجر السكر (مخطط المحاصيل المضمون المجمع) تشمل الهيئات المعتمدة التي تعمل معها مخططات ريد تراكتور ما يلى:
- اس ايه اى العالمية في ميلتون كينز (تفصيل لمعايير أستراليا)
- شهادة سلسلة الغذاء في أيرلندا الشمالية في لوس برن
في عام 2009، تم بيع حوالي 10 مليارات جنيه استرلينى من المنتجات التي تحمل الشعار. يتم فرض رسوم امتياز قدرها 0٫001٪ لحاملات الشعار. ويتم دمج علم الاتحاد كجزء من شعار ريد تراكتور ليمنح ضمانًا أنه قد تم زرع المنتجات ومعالجتها وتعبئتها في المملكة المتحدة، وأن ولادة الحيوانات وتربيها وذبحها تمت في المملكة المتحدة.
أما عند استخدام علم الاتحاد دون استخدام شعار «ريد تراكتور» فهذا غالبًا ما يستخدم للدلالة على أن المعاملات تمت في المملكة المتحدة.
معايير الغذاء المضمونة تقارير وسائل الإعلام عن الإساءة للحيوان
في 30 يوليو 2018 نشرت صحيفة التايمز قصة إخبارية تحت عنوان: «حيوانات المزرعة التي تم تعذيبها تحت تصنيف ريد تراكتور» وكشفت عن إساءة معاملة خطيرة للحيوانات في المزارع التي إجازت عمليات التفتيش الأخيرة من خلال خطة المعايير الغذائية المضمونة؛ وأن 1 فقط من بين كل 1000 مزرعة تشهدها تستقبل زيارة غير معلنة من مفتشيها. ونشرت صحيفة ديلى ميل في نفس التاريخ أدلة بشأن القصة تحت عنوان «المخالفات المروعة لقوانين معايير الأغذية».
التقنين في المملكة المتحدة
'التقنين في المملكة المتحدة' تم تقديم التقنين بشكل مؤقت من قبل الحكومة البريطانية عدة مرات خلال القرن العشرين أثناء وبعد الحرب مباشرة.
في بداية الحرب العالمية الثانية عام 1939، استوردت المملكة المتحدة 20٫000٫000 طن من الطعام بما فيهم 70 ٪ من الجبن والسكر و80٪ تقريبا من الفاكهة وحوالى 70٪ من الحبوب والدهون. كما استوردت المملكة المتحدة أكثر من نصف لحومها، واعتمدت على الأعلاف المستوردة لدعم إنتاجها المحلى في اللحوم. وقد كان عدد السكان المدنيين في البلاد حوالى 50 مليون نسمة. وقد كانت مهاجمة الشحنات المتجهة إلى بريطانيا وتقييد الصناعة البريطانية والضغط على بريطانيا بالتجويع هي إحدى الخطط الرئيسية للألمان في معركة الأطلسي.
وللتعامل مع النقص الحاد الذي يحدث وضعت وزارة الأغذية نظام التقنين؛ ولشراء معظم المواد المقننة كان يجب على كل شخص أن يسجل في المحلات المختارة، وتم تزويده بكتاب تموين يحتوى على كوبونات، وتم تزويد صاحب المتجر بما يكفى من الطعام للعملاء المسجلين، وكان على المشترين أن يأخذوا معهم الكتب التمونيية عند التسوق بحيث يمكن إلغاء الكوبون الخاص بها.
التقنين في المملكة المتحدة
أدخلت الحكومة البريطانية التقنين المؤقت عدة مرات خلال القرن العشرين، في أثناء الحرب العالمية وبعدها مباشرة.
في بداية الحرب العالمية الثانية عام 1939، كانت المملكة المتحدة تستورد 20 مليون طن من الطعام سنويًا، بما في ذلك 70% تقريبًا من الجبن والسكر، و 80% تقريبًا من الفاكهة و 70% تقريبًا من الحبوب والدهون، كما استوردت المملكة المتحدة أكثر من نصف حاجتها من اللحوم، واعتمدت على الأعلاف المستوردة لدعم إنتاج اللحوم المحلي. كان عدد السكان يبلغ حوالي 50 مليون نسمة. اعتمد الألمان إستراتيجية رئيسية في معركة الأطلسي تعتمد على مهاجمة سفن الشحن المتجهة إلى بريطانيا، وتقييد الصناعة البريطانية وربما تجويع الأمة حتى تخضع.
للتعامل مع النقص الذي كان شديدًا في بعض الأحيان، اعتمدت وزارة الغذاء نظامًا للتقنين. لشراء معظم المواد التموينية، كان على كل شخص التسجيل في المتاجر المختارة، فيُزوّد بكتاب حصص يحتوي على كوبونات. زوّد أصحاب المتاجر بالطعام الكافي لعملائهم المسجلين. كان على المشترين تقديم كتب حصص غذائية عند التسوق حتى يتسنى للبائع إلغاء القسيمة أو القسائم لأنها متعلقة بمواد مُقنّنة.
التقنين في المملكة المتحدة الحرب العالمية الأولى 1914 – 1918
تماشيًا مع سياستها باستمرار العمل كالمعتاد في جميع أنحاء البلاد خلال خلال الحرب العالمية الأولى، كانت الحكومة مترددة في البداية في محاولة السيطرة على أسواق المواد الغذائية. حاربت محاولات لإدخال حدٍ أدنى من الأسعار في إنتاج الحبوب، لكنها فشلت في مجال مراقبة الواردات الأساسية (السكر واللحوم والحبوب). عندما أدخلت التغييرات، كانت تلك التغييرات محدودة. في عام 1916، أصبح استهلاك أكثر من طبقين أثناء تناول الغداء في مكان عام أو 3 أطباق على العشاء مخالفًا للقانون. فُرضت غرامات على من يطعمون الحمام أو الحيوانات الضالة.
التقنين في المملكة المتحدة الحرب العالمية الأولى 1914 – 1918
في يناير من العام 1917، بدأت ألمانيا حرب غواصات مفتوحة في محاولة لتجويع بريطانيا وإجبارها على الخضوع. لمواجهة هذا التهديد، اعتُمد التقنين الطوعي في فبراير 1917. دُعم الخبز ابتداءً من سبتمبر من ذلك العام. اعتُمد التقنين الإجباري على مراحل بين ديسمبر 1917 وفبراير 1918 بدفع من ذهاب السلطات المحلية لتولي الأمور بنفسها، بعد أن انخفض مخزون بريطانيا من القمح إلى ما يعادل استهلاك ستة أسابيع فقط. للمساعدة في هذه العملية، اعتُمدت كتب الحصص التموينية في يوليو 1918 للزبدة والشحوم واللحوم والسكر. كان التقنين مفيدًا على الأغلب لصحة البلد. في أثناء الحرب، انخفض متوسط الطاقة التي يحصل عليها الإنسان البريطاني من الطعام بنسبة 3% فقط، لكن استهلاك البروتين انخفض بنسبة 6%.
أتمّت الحكومة استعداداتها لتقنين الغذاء في عام 1925، قبل الإضراب العام المتوقع، وعينت ضباط مراقبة الأغذية لكل منطقة. نظمت نقابات عمال أحواض لندن حصارًا تفرضه الحشود، لكن قوافل الشاحنات وُضعت تحت حراسة عسكرية ما أفرغ الإضراب من جوهره ولم تضطر الحكومة إلى اعتماد التقنين.
التقنين في المملكة المتحدة الحرب العالمية الثانية 1939 – 1945
عندما بدأت الحرب العالمية الثانية في سبتمبر من العام 1939، كان البنزين أول سلعة تتحكم فيها الحكومة. في 8 يناير 1940، قُنّن استهلاك لحم الخنزير المقدد والزبدة والسكر. قننت اللحوم والشاي والمربى والبسكويت وحبوب الإفطار والجبن والبيض والشحم والحليب والفواكه المعلبة والمجففة في وقت لاحق، لكنها لم تقنّن في وقت واحد. في يونيو 1942، أنشأت المملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية مجلس الغذاء المشترك لتنسيق الإمداد العالمي من المواد الغذائية إلى دول الحلفاء، مع إيلاء اهتمام خاص للتدفقات من الولايات المتحدة وكندا إلى بريطانيا. بحلول أغسطس من العام 1942، قُننت جميع الأطعمة باستثناء الخبز والخضروات. أدى التقنين الصارم إلى ظهور سوق سوداء. قُننت جميع المواد الخاضعة للرقابة تقريبًا بالوزن، إلا اللحوم قُننت حسب السعر.
التقنين في المملكة المتحدة الحرب العالمية الثانية 1939 – 1945
لم تُقنن الخضار والفواكه الطازجة، لكن إمداداتها كانت محدودة. فُقدت بعض أنواع الفاكهة المستوردة من السوق. أصبح الليمون والموز صعبَي المنال معظم فترات الحرب. استمر بيع البرتقال، لكن عمدت محلات البقالة لإبقائها حتى تُباع للأطفال والنساء الحوامل الذين يمتلكون كتب كوبونات مميزة تثبت حاجتهم لهذه البضاعة. ظلّت الفواكه الأخرى التي تزرع محليًا مثل التفاح تظهر من وقت لآخر. لم يكتف الباعة بقيود الحكومة، ففرضوا قيودًا خاصةً بهم حتى لا يُسمح للعملاء بشراء أكثر من تفاحة واحدة لكل منهم. زرع الكثيرون الخضروات للاستهلاك الخاص، بتشجيع كبير من حملة التحفيز «احفر للفوز» التي كانت ناجحة للغاية. في عام 1942، اعتاد العديد من الأطفال بين سن الخامسة والسابعة على قيود زمن الحرب. عندما سئل هؤلاء عن الموز، لم يعلم الكثيرون بوجود مثل هذه الفاكهة. خلال تلك الفترة، أكل علماء الأحياء جرذان المختبرات.
التقنين في المملكة المتحدة الحرب العالمية الثانية 1939 – 1945
كان الخبز هو السلعة الأكثر إثارة للجدل، إذ لم يُقنن إلا بعد انتهاء الحرب. استبدل «الرغيف الوطني» المصنوع من القمح الكامل بالخبز الأبيض العادي، وهو أمر لم يُعجب معظم ربات البيوت اللواتي وجدنه طريًا ورماديًا ويسهل إلقاء اللوم عليه عند الإصابة بمشاكل الهضم. في مايو من العام 1942، صدر أمر بأن الوجبات المقدمة في الفنادق والمطاعم يجب ألا تكلف أكثر من خمسة شلن لكل عميل، ويجب ألا تتألف الوجبة من أكثر من 3 أطباق، على ألا يحتوي أكثر من طبق واحد على اللحوم أو الأسماك أو الدواجن. كانت هذه الخطوة ردًا على تزايد مخاوف العامة من أن المواد الغذائية «الفاخرة» يحصل عليها مرتادو المطاعم والفنادق بشكل غير عادل، بينما تعاني غالبية الشعب للحصول على الطعام.
التقنين في المملكة المتحدة الحرب العالمية الثانية 1939 – 1945
لم يقنن استهلاك الأسماك، لكن أسعارها ارتفعت بشكل كبير مع تقدم الحرب. لم تقنن الحكومة في البداية استهلاك الأسماك، لأن الصيادين المعرضين لخطر هجوم العدو كان من حقهم أن يجنوا رسومًا مقابل تحملهم لتلك المخاطر حتى يقوموا بالصيد من الأساس، لكن ابتداء من العام 1941، تدخلت الحكومة في التسعير. مثل غيرها من المواد غير المقننة، نادرًا ما توفرت الأسماك بكثرة. انخفضت الإمدادات إلى 30% من مستويات ما قبل الحرب.
على الرغم من أن المشروبات الكحولية مثل النبيذ والويسكي لم تقنن، إلا أن جميع المشروبات باستثناء البيرة كانت شحيحة مع اتجاه العديد من المستهلكين إلى تقنين خزائن المشروبات الخاصة بهم. تعتبر البيرة في حد ذاتها مادة غذائية حيوية لأنها كانت معززًا للمعنويات. صَعُبت صناعتها بسبب نقص العمالة في مصانع البيرة، لأن الجيش استدعى أغلب العمال للحرب. هذا وعانت الخمارات من ندرة الشعير المستورد، وهو مكون المهم في عملية صنع الجعة، كما تسبب نقص العمالة في مشاكل للعديد من الحانات والبارات.
مع تقدم الحرب، امتد التقنين إلى سلع أخرى مثل الملابس التي قُنّنت على نظام النقاط. عندما أدخل تقنين الملابس في 1 يونيو 1941، لم تصدر السلطات كوبونات ملابس. كانت كوبونات الشحوم غير المستخدمة في الكتب التموينية صالحة لاستبدالها بملابس. كان بإمكان الفرد البريطاني استبدال فائض كوبوناته مقابل قطعة ملابس واحدة سنويًا، لكن، مع تقدم الحرب، خُفَضت النقاط حتى أصبح شراء معطف يستهلك ما تستهلكه ملابس عام كامل من الكوبونات.
لم تُقنن بعض المواد الغذائية التي كان المستهك البريطاني يعتبرها غير اعتيادية خلال فترة الاربعينيات، ومنها على سبيل المثال لحوم الحيتان وأسماك سنوك المعلبة من جنوب أفريقيا، لكن استهلاكها لم يكن شائًعا ولم يحبذه البريطانيون.
سيرك هالي
سيرك هالي (بالأنجليزية: Haly's Circus)هو سيرك متنقل خيالي في عالم دي سي كوميكس. كان ذات مرة منزل آل غرايسون الطائر، وهو مملوك حالياً من قبل أبنهما، ديك غرايسون. يرتبط السيرك بأصل غرايسون وتاريخه كـروبن.
سيرك هالي التاريخ الخيالي
سيرك هالي، يشار إليه أكثر  بـ س.س. هالي والأخوين نورتون. شكلته س س هالي والأخوين نورتون. وهو سيرك متنقل نموذجي معروف في الولايات المتحدة وأوروبا، ويستضيف مجموعة متنوعة من فناني الأداء، بما في ذلك البهلوانيين، والمشعوذين، والحيوانات المدربة. كان أبرز الفنانين في السيرك هم فناني الأرجوحة المعروفان بأسم آل غرايسون الطائر.
سافر سيرك هالي إلى غوثام، حيث من المقرر أن يؤديون هناك. يواجه مدير الحلبة كل من طوني زوكو وإدوارد سكيفيرس، اللذان يطلبان الأموال لحماية السيرك، بالإضافة إلى أستخدام شاحناتهما لنقل المخدرات. عندما يرفض مدير الحلبة الرضوخ لتهديداتهما، يقوم زوكو وسكيفيرس بتخريب أرجوحة السيرك الأكثر شعبية، التي سيؤدي فيها آل غرايسون الطائر. مما يتسبّب بسقوط آل غرايسون، جون وماري، إلى موتهم، تاركين أبنهم ديك غرايسون يتيم. ويساعد بروس واين السيرك نيابة عن غرايسون، الذي يتبناه، مما يساعد على فضح دور زوكو في المأساة وتحرير السيرك من التهديد.
سيرك هالي التاريخ الخيالي
يعود سيرك إلى مدينة غوثام بعد سنوات عديدة، ويقرر ديك غرايسون، الذي عاد مؤخرًا إلى هوية جناح الليل، زيارته بعد سنوات عديدة. بعد تحية بعض العائلات الكبيرة القديمة، بما في ذلك محبوبته السابقة رايا فيستري، يقرر المشاركة في جلسة تدريب مع بقية مؤدي الأسلاك. في وقت لاحق، رايا تبلغ ديك بأنهم بحاجة إلى الذهاب إلى أتلانتيك سيتي، حيث دعاهم السيد هالي بنفسه. بعد وصوله إلى مستودع كبير يحتوي على مختلف الدعائم والمناظر الطبيعية من السيرك، يخبر السيد هالي ديك بأنه يعرف هويته بأسم روبن وجناح الليل، ويعطيه السيرك. يتم قتل السيد هالي بعد فترة قليلة من قبل القاتل سايكو، واضعاً تغيير الملكية حيز التنفيذ، وكانت كلماته الأخيرة لديك، «... الإجابات في القلب...»
سيرك هالي التاريخ الخيالي
أثناء التحقيق في خيمة السيرك للحصول على إجابة لرسالة السيد هالي المشفرة، يكشف ديك عن كتاب أسود يحتوي على عدة أسماء، وآخرها هو أسمه. في وقت لاحق، يقام عرض تحية إلى آل غرايسون الطائر لذكرى وفاة والدي ديك. وتحاك مؤامرة بين سايكو ورايا وبريان هالي للثأر من ديك، مما يؤدي في نهاية المطاف إلى معركة بين جناح الليل وسايكو في العوارض الخشبية، في نهاية المطاف يتم تفجير المتفجرات على الأرض لتدمير القمة الكبيرة. يُسقط ديك الشاشة الكبيرة في وسط الخيمة ليكسر الأرضية ويرسل النار إلى سراديب الموتى لغوثام تحت الأرض. وتم الكشف عن سيرك هالي في سلسلة الـ52 الجديدة باتمان، حيث يقومون بصفقة مع محكمة البوم، وهي عصابة قديمة كانت تحكم غوثام في الظل لسنوات. وكان أتفاقهم هو بأن على هالي أستعراض شبابهم للمحكمة وستختار العصابة واحد لخلافة تالون الحالي. تم أختيار جرايسون، عندما كان طفلاً، ليصبح قاتلهم. ولكن بعد وفاة والديه، تبنى بروس واين ديك غرايسون قبل أن يتم تسليمه إلى البوم.
سيرك هالي إصدارات أخرى
في عالم الفلاش بوينت، سيرك هالي هو منزل آل غرايسون، وفرقة بوسطن، ودكتور فايت، وكينغ كينج، وراج دول، وغيرهم. يتعرض السيرك، الذي يسافر عبر أوروبا هرباً من الحرب، لهجوم من قبل الأمازونيات الّاتي يبحثن عن خوذة نابو. يتشنن أعضاء السيرك، ويموت العديد منهم في الهجوم أو ما بعده.
سيرك هالي في وسائل الإعلام الأخرى
يظهر سيرك هالي في باتمان: سلسلة الرسوم المتحركة حلقة «تصفية حساب روبن الجزء 1»، والتي تفصّل أصل روبن. يزور ديك غرايسون السيرك مرة أخرى في حلقة «قانون الحيوان» بعد أن أرتكاب سلسلة من السرقات من قبل حيوانات السيرك. ويعتقد ديك بأن صديقاً قديماً يقوم بتدريب الحيوانات وهو لص، ولكن تم الكشف لاحقاً عن أنهُ ماد هاتر باستخدام تكنولوجيا التحكم في العقل.
في شباب العدالة حلقة «الأداء»، ينضم الفريق إلى السيرك متخفين لتحديد موقع سرقة أسلحة تكنولوجية في كل محطة من محطاتها في أوروبا؛ على الرغم من إدعاء روبن بأن هذه مهمة تم تعيينها من قبل باتمان، فقد توصل إليها بنفسه لحماية جاك هالي، والذي يشتبه بالملك فاراداي بأنه وراء السرقات. ويكتشف الفريق في نهاية المطاف بأن الطفيلي قد أخترق السيرك ويسحب الجرائم باستخدام قدراته التي يسرقها من مختلف الفنانين. بعد هزيمة الطفيلي، يكشف هالي بأنه تعرف بالفعل على روبن بأسم ديك غرايسون، وتنتهي الحلقة مع قيام ديك بأداء دور آخر على الأرجوحة قبل العودة إلى الوطن.
سيرك هالي في وسائل الإعلام الأخرى
يظهر سيرك هالي في غوثام حلقة «العراف الأعمى». بعد مقتل راقصة ثعبان في سيرك هالي، يبدأ غوردان وتومبكينز في التحقيق مع المشتبه بهم. وبعد الكثير من التحقيق، يكتشفون بأن القاتل هو أبن راقصة الثعبان، جيروم والذي يدعي بأنه كرهها بسبب «إزعاجها».
يظهر سيرك هالي في فيلم باتمان للأبد يظهر أصل روبن. بعد مقابلة الطبيب النفسي تشيس ميريديان، يدعوه بروس واين إلى حدث سيرك. وهناك، يقتحم ذو الوجهين وأتباعه الحدث في محاولة لأكتشاف هوية باتمان السرية، والقيام بعملية قتل آل غرايسون الطائر، وهي عائلة من البهلوانيين. العضو الأصغر سناً، ديك، ينجو ويرمي قنبلة ذو الوجهين في النهر. يتحمل بروس مسؤولية ديك ويسمح له بالبقاء في عُزبة واين. ثم يعلن ديك عن نيته لقتل ذو الوجهين أنتقاماً لمقتل عائلته، وعندما يكتشف هوية بروس السرية على أنه باتمان، يصر على أن يصبح شريكه «روبن».
سيرك هالي في وسائل الإعلام الأخرى
ظهر ديدمان سابقاً كمؤدِ في «سيرك هالي» في باتمان وروبن مغامرات الكوميكس (المبنية على أساس باتمان: سلسلة الرسوم المتحركة) ويلتقي بديك غرايسون للمرة الأولى منذ توليه منصب آل غرايسون الطائر. أعداد السلسلة التابعة، باتمان: مغامرات غوثام، تظهر أغتياله وتحوله إلى ديدمان الخارق للطبيعة. ويظهر قاتله هوك كذلك.
يظهر سيرك هالي في العدد 6 من كوميكس شباب العدالة. حيث يظهر في الأسترجاع الفني عندما يلخص روبن تاريخه. يحاول توني زوكو تقديم أموال الحماية للسيد هالي الذي أنكره. في 1 أبريل 2006 خلال أرجحة بدون شبكة روتينية، يقوم رجال توني زوكو بتخريب الأرجوحة والذي يؤدي إلى قتل والدي ديك، وعمته، وعمه، وأبن عمه بينما ينجو عمه ولكنه يصاب بالشلل. عندما يصبح ديك غرايسون روبن للمرة الأولى، يساعد باتمان في جلب طوني زوكو إلى العدالة.