مطبخ مجري
شوربة الكرز الحامض الباردة
الشوربات
• شوربة الجولاش و من الممكن طبخها كاليخنة و مثال اخر عليها حساء سيكلي قولاس
• حساء هالازلي حساء سمك حار مع البابريكا الحارة
• حساء الهيسليفيز شوربة دجاج أو لحم العجل مع شوربة الخضروات و قطع رقيقة من المكرونة تسمى بسيسبيتكي
• هيدج ميجيليفيز شوربة الكرز الحار و الحلو
• جوكابي بابليفيز شوربة الفول و المسماة نسبة للكاتب جوكاي مور
• فيداقومباليفيز شوربة الفطر البري
• بورليفيز شوربة النبيذ
• بالوكيفيز و المسماة نسبة للقب ميكسزاث كالمان
• كومنيميقلفيز حساء بذور الكمون
• زولدسيقليفيز حساء الخضروات المصنوعة على سبيل المثال من البازيلاء و الجزر و البقدونس
• كيرمبليفيز حساء البطاطس
• توجاليفيز أو اوراق الرانتوت حساء مصنوع من البيض المخفوق و حبوب الكمون
•باكال حساء من الامعاء
الاطباق الرئيسية
• دجاج البابريكاش و يسمى كيسركبابريكاس و يتكون من يخنة مع الكثير من البابريكا الحلوة والقشدة أو القشدة الحامضة وتسمى تجفول
• كاسازمورسزا فتات الكريب الحلو
• فوزيليك مرق الخضار الغليظ
• سيزكيليقولاس مرق الجولاش و يطبخ من ثلاث أنواع من اللحم و مخلل الملفوف
• ليسيزو مرق الخضروات المشكلة المطبوخ في الطماطم و البابريكا وهو نوعا ما شبيه بالراتاتوي
• فاسيرت
• ستافينا سيزلت أو شرائح ستافينارغيف اللحم الهنغاري مع البيض المسلوق في المنتصف مما يجعل شكله كخواتم من اللون الابيض و الاصفر في منتصف شرائح ستافينا
• بيسيزيني شرائح رقيقة من لحم الخنزير تقدم مع الملفوف أو مع طبق فاتنيروس و هو طبق مشويات مشكلة يقدم على طبق خشبي
• بوركولت مرق اللحم الشبيه ب راجو
• بلاكسينتا الكريب الهنغارية المحشوة عادة ما تكون مليئة بالمربي أو حشوات أخرى كجبن كوارك الحلو مع الزبيب أو اللحوم
• جندل بلاكسينتا كريب الجندل محشو بالجوز و يقدم بصوص الشكولاتة و غالبا ما يكون الطبق مشتعل بالنار
هورتوباجي بلاكسينتا كريب مالح محشو ب مرقة لحم العجل
راكوت بلاكسينتا كريب الهنغاري بطبقات عديدة محشوة ب جبن الكوتاج الحلو و الزبيب و المربى و الجوز
بابريكا كريمبلي مرقة اساسها صوص البابريكا مع السجق الحار و البطاطا
رانتوت ساجت جبن الكورجيت الرقيق ملفوف بفتات الخبز و يقلى جيدا
راكوت كريمبلي كاسرول البطاطس انظر للوجبات في كتيب ويكي للطبخات
راكوت كابوزستا طبقات من الملفوف مع الحساء و الارز و القشدة الحامضة هذه الطريقة ماخوذة من ترانزفلينا اريدلي
سولت مرق الفول اليهودي الهنغاري
سزفاسقومبك و نودلي زلابية الخوخ الحلو الملفوفة بفتات الخبز المقلي بالزبدة أو ستريسل
سيز تيكريسك حرفيا لفائف العذراء المحشوة باللحم المفروم
تولتوت كابوستزا ملفوف محشي
تولتت بابريكا محشي الفلفل و اللحم و الارز و البهارات المستخدمة لحشي الفلفل
تولتوت توجاس أو كاسزانوتوجاس محشي البيض أو حرفيا كازينو البيض يقدم هذا البيض الحار باردا مع المايونيز أو دافئ مخبوزا في الفرن مع القشدة الحامضة
تيروقومبوك فطائر جبنة كوارك الهنغارية الحلوة
تيروس كسيزا نودلز مع جبنة كوارك و يطلق عليها تيرو تقدم مع اللحم المقدد أو الحلوى
فاداس مارها لحم البقر مع صوص يصنع من الجزر و خضروات أخرى ذا جذور و تقدم عادة مع فطائر الخبز
شريحة فينير و يطلق عليها بيسي سيزلت و الاسم الشائع لها رانتوت هس
السجق واللحوم
حساء الفول
تولتوت توجاس
شريحة فينير و تسمى بيكسي سيزلت
ليبتا تيرو جبن حار مع البابريكا و الكمون والبصل
لانجوس
هيركا: نوع من أنواع السجق ويتكون من نوعان الأول سجق الكبد وتسمى ماجاس هيركا و تصنع من كبد الخنزير و الارز و اللحم و الثانية السجق السوداء و تسمى فيرس هيركا و اللتي تشبه البودينغ السوداء
تيلزلامي أو سلامي الشتاء المدخن سلامي مصنوع من اللحم المتبل البارد اوالمدخن الجاف و أكثر منتج مشهور بهذا النوع منتج بيك سيزيقد
سلامي هيرز
سلامي كسابي و كولوباسز السلامي الحار و السجق المدخن و المصنوع في بلدة بيكيسباسكا
جولاي كولابسز السجق الحار المصنوع في مدينة جولا
ديسزنو ساجت السجق المصنوع في مدينة دبرتسن