hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
جونيل (مغنية)
تشوي جون هيي (هانغل: 최서아) (ولدت: 3 سبتمبر 1993) معروفة باسمها الفني جونيل، مغنية وكاتبة أغاني كورية جنوبية. بدأت حياتها المهنية في اليابان قبل أن تظهر نهاية المطاف لأول مرة في كوريا الجنوبية. كانت معروفة سابقاً باسم 'جوني', ولكن في نهاية الأمر غيرت اسمها إلى 'جويل' والذي هو مشتق من الجمع بين اسمها جوني، L 'الحب'. كانت أيضاً عضوة في ثنائي الرومانسية ي مع CNBLUE's جونغ-هيون.
برات آند ويتني آر-1535 توين واسب جونيور
برات آند ويتني آر-1535 توين واسب جونيور محرك طائرة شعاعي، استُخدم في الطائرات الأمريكية في القرن العشرين.
كُشف عن المحرك لأول مرة في عام 1932، كطراز مكون من 14 أسطوانة لمحرك آر-985 المكون من 9 أسطوانات. وُضعت الأسطوانات في صفين، وبُرد المحرك بالهواء.
بلغت سعة المحرك 1535 بوصة مكعبة (25.2 لتر)، وكان كل من قطر الأسطوانة وطول الشوط يساوي 131.8 مم.
مكتبة معيارية
في مجال برمجة الحاسوب، المكتبة القياسية أو المكتبة المعيارية (بالإنجليزية: Standard library) هي مكتبة برمجية تكون متاحة في جميع المصرفات الخاصة بلغة برمجة ما. عادة ما تحتوي المكتبات المعيارية على تعريفات لخوارزميات شائعة الاستخدام (مثل: خوارزميات الترتيب، دوال طباعة النصوص، دوال التعامل مع الملفات..الخ) وهياكل بيانات وآليات للتعامل مع الإدخال والإخراج.
مكتبة سي المعيارية
مكتبة سي المعيارية (بالإنجليزية: C standard library أو libc)‏ هي المكتبة المعيارية للغة البرمجة سي، كما هو محدد في أنسي سي. توفر المكتبة مجموعة من تعاريف البيانات ووحدات ماكرو ودوال للقيام بمهام مثل: التعامل مع السلاسل النصية، إجراء الحسابات الرياضية، إدارة الذاكرة وعدة خدمات أخرى.
مكتبة سي المعيارية الملفات الرأسية
واجهة برمجة التطبيقات لمكتبة سي المعيارية هي معرفة في عدة ملفات رأسية (بالإنجليزية: Header files)‏. يحتوي كل ملف رأسي على عدد معين من تعاريف الدوال وتعاريف البيانات ووحدات الماكرو.
زيت السلجم
زيت السلجم هو زيت غير قابل للنشفان، مستخرج من بذور السلجم (باللاتينية: Brassica napus subsp napus)، والذي يزرع بشكل كثيف في فرنسا وبلجيكا والولايات المتحدة الأمريكية وهولندا وألمانيا ووبولندا.
يُزرع السلجم على نطاق واسع في كندا، والهند، وفرنسا، وبلجيكا، وأيرلندا، والمملكة المتحدة، والولايات المتحدة، وهولندا، وألمانيا، والدنمارك، وبولندا، واليابان، وسلوفينيا. وفي فرنسا والدنمارك على وجه الخصوص، يعد استخراج الزيت صناعة مهمة.[بحاجة لمصدر]
ويُعد من أقدم الزيوت النباتية المعروفة. هناك أشكال صالحة للأكل وأخرى صناعية تُنتج من السلجم، وهي بذور العديد من الأصناف من عائلة النباتات الكرنبية. تاريخيا، كان يقتصر استخدامه كزيت غذائي بسبب محتواه من حمض الإروسيك. وقد أظهرت الدراسات المخبرية حول هذا الحمض تلف عضلة القلب لدى الحيوانات المخبرية بكميات كبيرة. كما أنه يضفي طعمًا مُراً، ويحتوي على غلوكوسينولات، مما يجعل العديد من أجزاء النبات أقل تغذيةً في الأعلاف الحيوانية.   يمكن أن يحتوي زيت السلجم من الأصناف القياسية على ما يصل إلى 54٪ من حمض الإروسيك.
زيت السلجم
زيت الكانولا هو نسخة صالحة للأكل مشتقة من أصناف السلجم التي طُوِّرت خصيصًا لمحتواها المنخفض من الحموضة. يُعرف أيضًا باسم زيت السلجم منخفض حمض الإروسيك (LEAR) ومعترف به عمومًا بأنه آمن من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.   يقتصر زيت الكانولا بموجب اللوائح الحكومية على الحد الأقصى 2% من حمض الإروسيك بالوزن في الولايات المتحدة  والاتحاد الأوروبي،  مع وجود لوائح خاصة لأغذية الأطفال. لا تسبب هذه المستويات المنخفضة من حمض الإروسيك ضررًا للإنسان.
في التجارة، عادة ما يطلق على الأصناف غير الغذائية اسم زيت الكولزا.
زيت السلجم التاريخ
يأتي اسم السلجم أو بذور اللفت الإنجليزي (Rapeseed) من الكلمة اللاتينية rapum معنى اللفت. اللفت، واللفت السويدي، والملفوف، وكرنب بروكسل، والخردل من النباتات ذات الصلة بالسلجم. ينتمي السلجم إلى جنس الكرنب. تعد أصناف Brassica الزيتية واحدة من أقدم النباتات المزروعة، حيث يعود تاريخ توثيق استخدامها إلى الهند منذ 4000 عام، واستخدامها في الصين واليابان منذ 2000 عام.  :55تشير التقارير إلى أن استخدامه في شمال أوروبا في مصابيح الزيت بدأ منذ القرن الثالث عشر.  طُرِحت مستخلصات زيت السلجم في الأسواق لأول مرة في عامي 1956 و1957 كمنتجات غذائية، ولكنها عانت من عدة خصائص غير مقبولة. كان لهذا النوع من زيت السلجم طعم مميز ولون أخضر بسبب وجود اليخضور وما زال يحتوي على تركيز أعلى من حمض الإروسيك.
زيت السلجم التاريخ
طُوِّرت الكانولا من أصناف السلجم من النوع B. نابوس و ب. رابا في جامعة مانيتوبا، كندا، بواسطة كيث داوني وبالدور ر. ستيفانسون في أوائل السبعينيات،   وكان له في ذلك الوقت ملف غذائي مختلف عن زيت اليوم بالإضافة إلى حمض الإروسيك الأقل بكثير.  كان الكانولا في الأصل اسمًا تجاريًا لجمعية السلجم الكندية؛ الاسم عبارة عن مزيج من كلمة "can" من كندا وكلمة "ola" من "oil".   يُعد زيت الكانولا الآن مصطلحًا عامًا للأصناف الصالحة للأكل من زيت السلجم في أمريكا الشمالية وأستراليا؛  كما يعمل التغيير في الاسم على تمييزه عن زيت السلجم الطبيعي، الذي يحتوي على نسبة أعلى بكثير من حمض الإروسيك.
زيت السلجم التاريخ
قُدِّم السلجم المعدل وراثيًا والمقاوم لمبيد الأعشاب Rراوند أب (الغليفوسات) لأول مرة إلى كندا في عام 1995 (راوند أب ريدي). ويعتبر الصنف المعدل وراثيا الذي طُوِّ ر في عام 1998 هو أكثر أنواع الكانولا مقاومة للأمراض والجفاف حتى الآن. في عام 2009، كان 90% من المحصول الكندي مقاومًا لمبيدات الأعشاب.  في عام 2005، كان 87% من بذور الكانولا المزروعة في الولايات المتحدة معدلة وراثيًا.  في عام 2011، من بين 31 مليون هكتار من الكانولا المزروعة في جميع أنحاء العالم، زُرع 8.2 مليون هكتار من الكانولا في جميع أنحاء العالم، (26%) عُدلت وراثيا.
كشفت دراسة أجريت عام 2010 في ولاية داكوتا الشمالية عن وجود جينات منقولة مقاومة للغليفوسات أو الجلوفوسينات في 80% من نباتات السلجم البرية الطبيعية، وبعض النباتات التي كانت مقاومة لكلا مبيدي الأعشاب. وقد يؤدي هذا إلى تقليل فعالية سمة تحمل المبيدات لمكافحة الأعشاب الضارة بمرور الوقت، حيث يمكن أن تصبح أنواع الأعشاب أيضًا متسامحة مع المبيدات. ومع ذلك، يتفق أحد الباحثين على أن "المجموعات البرية من الحيوانات ربما أصبحت مستقرة بعد أن انسكبت بعض حمولتها من الشاحنات التي تحمل البذور المعدلة وراثيا المزروعة أثناء النقل". وتشير أيضًا إلى أن نتائج بذور الكانولا المعدلة وراثيًا التي وجدوها ربما كانت متحيزة لأنهم أخذوا العينات على جوانب الطرق فقط.
يواجه زيت الكانولا المعدل وراثيًا عقوبة سعرية مقارنة بزيت الكانولا غير المعدل وراثيًا؛ ففي غرب أستراليا، تقدر هذه العقوبة بنحو 7.2% في المتوسط.
زيت السلجم الإنتاج والتجارة
في عام 2021، بلغ الإنتاج العالمي من زيت السلجم 26 مليون طن، بقيادة كندا، وألمانيا، والصين كأكبر المنتجين، حيث يمثلون معًا 43% من الإجمالي العالمي.  كانت كندا أكبر مُصَدِّر لزيت السلجم في العالم في عام 2021، حيث شحنت 3.1 مليون طن أو ما يقرب من 74% من إجمالي إنتاجها.
السعر المرجعي ‏ لتجارة زيت الكانولا في جميع أنحاء العالم هو عقد الكانولا الآجل في بورصة ICE Futures Canada ( بورصة السلع في وينيبيج ‏ سابقًا).
في الصين، يُستخدم دقيق السلجم في الغالب كسماد للتربة وليس كعلف للحيوانات،  بينما يُستخدن زيت الكانولا بشكل أساسي لقلي الطعام. وعلى حد تعبير أحد المراقبين فإن "الصين تعاني من نقص في إمدادات الزيوت النباتية يبلغ 20 مليون طن سنوياً. وهي تغطي نسبة كبيرة من هذا النقص باستيراد فول الصويا من البرازيل، والولايات المتحدة، والأرجنتين".
زيت السلجم الإنتاج والتجارة
هناك عدة أشكال للتعديل الوراثي، مثل تحمل مبيدات الأعشاب ( الجليفوسات والغلوفوسينات ، على سبيل المثال) والصفات المختلفة في زيت الكانولا. تختلف اللوائح التنظيمية من بلد إلى آخر؛ على سبيل المثال، وافقت أستراليا، وكندا، والصين، وكوريا، والمكسيك، والفلبين، والولايات المتحدة على الكانولا المقاومة للغليفوسات، بينما وافقت كندا والولايات المتحدة على منتج لوريكال، الذي يحتوي على تركيبة زيتية مختلفة، للزراعة فقط في هاتين الدولتين.
في عام 2003، وافقت هيئة تنظيم تكنولوجيا الجينات في أستراليا على إطلاق الكانولا المعدلة وراثيًا لجعلها مقاومة لمبيد الأعشاب غلوفينوسات الأمونيوم. أثار إدخال المحصول المعدل وراثيًا إلى أستراليا جدلًا كبيرًا.  يعد زيت الكانولا ثالث أكبر محصول في أستراليا، ويستخدمه مزارعو القمح في كثير من الأحيان كمحصول دورة زراعية لتحسين جودة التربة. اعتبارًا من عام 2008، كانت المحاصيل المعدلة وراثيًا الوحيدة في أستراليا هي الكانولا، والقطن، والقرنفل.
زيت السلجم الإنتاج والتجارة
لقد أصبح زيت الكانولا المعدل وراثيا نقطة خلاف ومعارك قانونية مثيرة للجدل. في إحدى القضايا البارزة ( شركة مونسانتو كندا ضد شميزر)، رفعت شركة مونسانتو دعوى قضائية ضد بيرسي شميزر ‏ بتهمة انتهاك براءة الاختراع بعد أن أعاد زراعة بذور الكانولا التي حصدها من حقله، والتي اكتشف أنها ملوثة بزيت الكانولا الحاصل على براءة اختراع من شركة مونسانتو المقاوم للغليفوسات عن طريق رشها بالغليفوسات، ولم يتبق سوى النباتات المقاومة. حكمت المحكمة العليا الكندية بأن بيرسي انتهك براءة اختراع شركة مونسانتو لأنه قام عمدًا بعزل وإعادة زراعة البذور المقاومة التي حصدها.  في 19 مارس 2008، توصلت شركة شميزر وشركة مونسانتو كندا إلى تسوية خارج المحكمة حيث ستدفع مونسانتو تكاليف تنظيف التلوث، والتي بلغت إجمالاً 660 دولارًا كنديًا.  في غرب أستراليا، في قضية مارش ضد باكستر، رفع جاره العضوي دعوى قضائية ضد مزارع يزرع الكانولا المعدلة وراثيا لأن تلوث الكانولا المعدلة وراثيا أدى إلى فقدان شهادة العضوية. وعلى الرغم من الاتفاق بين الطرفين على وقائع القضية والخسائر التي تكبدها المزارع العضوي، إلا أن القاضي لم يجد المزارع المعدل وراثيا مسؤولا عن الخسائر.
زيت السلجم عملية الإنتاج
يُصنع زيت الكانولا في منشأة معالجة عن طريق تسخين البذور قليلاً ثم سحقها.  بعد ذلك، يُستخرج كل زيت الكانولا التجاري تقريبًا باستخدام مذيب الهكسان، والذي يُستعاد في نهاية المعالجة. وأخيرًا، يُنقى زيت الكانولا باستخدام ترسيب الماء والأحماض العضوية لإزالة الصمغ والأحماض الدهنية الحرة، والترشيح لإزالة اللون، وإزالة الروائح باستخدام التقطير بالبخار.  في بعض الأحيان يُبيَّض الزيت للحصول على لون أفتح.  متوسط كثافة زيت الكانولا هو 0.92 غم/مل.
كما يُنتج زيت الكانولا المعصور على البارد والمضغوط بالطرد المركزي ‏ على نطاق أكثر محدودية. حوالي 44% من البذور عبارة عن زيت، والباقي عبارة عن مسحوق من زيت الكانولا يستخدم لتغذية الحيوانات.  حوالي 23 كـغ (51 رطل) من بذور الكانولا يساوي 10 ل (2.64 غال-أمريكي) من زيت الكانولا. يعتبر زيت الكانولا مكونًا أساسيًا في العديد من الأطعمة. لقد صنعت سمعته كزيت صحي طلبًا مرتفعًا في الأسواق حول العالم،  وبشكل عام فهو ثالث أكثر الزيوت النباتية استهلاكًا، بعد زيت فول الصويا وزيت النخيل.
زيت السلجم عملية الإنتاج
يستخدم الزيت في العديد من الاستخدامات غير الغذائية، ومثل زيت فول الصويا، غالبًا ما يستخدم بالتبادل مع الزيوت البترولية غير المتجددة في المنتجات،  بما في ذلك المزلقات الصناعية، والديزل الحيوي، والشموع، وأحمر الشفاه، وأحبار الصحف.[بحاجة لمصدر]
يجب أن تكون زيوت الكانولا النباتية المعتمدة كزيوت عضوية من بذور اللفت غير المعدلة وراثيًا.
زيت السلجم التغذية والصحة
يعتبر زيت الكانولا آمنًا للاستهلاك البشري،   ويحتوي على كمية منخفضة نسبيًا من الدهون المشبعة، وكمية كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة ‏، مع نسبة 2:1 تقريبًا من الدهون الأحادية إلى الدهون المتعددة غير المشبعة.
في عام 2006، حصل زيت الكانولا على ادعاء صحي مؤهل من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، نتيجة لمحتواها الكبير من الدهون غير المشبعة؛ تنص المطالبة المسموح بها على ملصقات الطعام على ما يلي:
"تشير الأدلة العلمية المحدودة وغير القاطعة إلى أن تناول حوالي 1 قد يقلل تناول  ملعقة كبيرة (19 غرامًا) من زيت الكانولا يوميًا من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بسبب محتوى الدهون غير المشبعة في زيت الكانولا. لتحقيق هذه الفائدة المحتملة، يجب أن يحل زيت الكانولا محل كمية مماثلة من الدهون المشبعة ولا يزيد من إجمالي عدد السعرات الحرارية التي تتناولها في اليوم. تحتوي حصة واحدة من هذا المنتج على [x] غرام من زيت الكانولا".
زيت السلجم التغذية والصحة
خلَّصت مراجعة أجريت عام 2013، برعاية مجلس الكانولا الكندي وجمعية الكانولا الأمريكية، إلى وجود انخفاض كبير في الكولسترول الكلي وكولسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وزيادة في مستويات التوكوفيرول وتحسن حساسية الأنسولين، مقارنة بمصادر أخرى من الدهون الغذائية.  ذكرت مراجعة أجريت عام 2014 للتأثيرات الصحية الناجمة عن استهلاك الزيوت النباتية الغنية بحمض ألفا لينولينيك، بما في ذلك زيت الكانولا، أن هناك فائدة معتدلة لانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وكسور العظام ومرض السكري من النوع 2.
وجدت مراجعة أجريت عام 2019 للتجارب السريرية العشوائية أن استهلاك زيت الكانولا يقلل من الكولسترول الكلي (TC) والكوليسترول الضار (LDL) مقارنة بزيت عباد الشمس والدهون المشبعة.  لقد ثبت أن استهلاك زيت الكانولا يقلل من وزن الجسم مقارنة بالدهون المشبعة.
زيت السلجم التغذية والصحة
وجدت مراجعة أجريت عام 2019 للتجارب السريرية العشوائية أن استهلاك زيت الكانولا يقلل من الكولسترول الكلي (TC) والكوليسترول الضار (LDL) مقارنة بزيت عباد الشمس والدهون المشبعة.  لقد ثبت أن استهلاك زيت الكانولا يقلل من وزن الجسم مقارنة بالدهون المشبعة.
أما بالنسبة للمكونات الفردية، فإن زيت الكانولا يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ويحتوي على أحماض أوميجا 6 وأوميجا 3 الدهنية بنسبة 2:1. فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
على الرغم من أن زيت السلجم البري يحتوي على كميات كبيرة من حمض الإروسيك،  فإن الأصناف المستخدمة لإنتاج زيت الكانولا التجاري الصالح للأكل هُجِّنت بحيث تحتوي على أقل من 2% من حمض الإروسيك،  ولا تعد هذه الكمية خطرةً على الصحة. كانت السمة منخفضة  الإروسيك ناتجة عن طفرتين أدتا إلى تغيير نشاط LEA1 و KCS17.
زيت السلجم التغذية والصحة
لقد انخفض محتوى حمض الإروسيك في زيت الكانولا على مر السنين. وفي غرب كندا، حدث انخفاض من متوسط محتوى 0.5% بين عامي 1987 و1996  إلى محتوى حالي يبلغ 0.01% من عام 2008 إلى عام 2015.  وتظهر تقارير أخرى أيضًا محتوى أقل من 0.1% في أستراليا  والبرازيل.
حتى الآن، لم تُربط أي آثار صحية باستهلاك حمض الإروسيك من قبل البشر؛ لكن الاختبارات التي أجريت على استقلابه في الأنواع الأخرى تشير إلى أن المستويات الأعلى قد تكون ضارة.   كما لم يثبت أن زيت الكانولا المنتج باستخدام نباتات معدلة وراثيًا يسبب آثارًا ضارة بشكل صريح.
ومن المقبول عمومًا أن زيت الكانولا لا يشكل أي مخاطر صحية غير عادية على البشر.  يعتبر زيت الكانولا آمنًا بشكل عام من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
التغيير الكيميائي الآخر في زيت الكانولا هو اختزال الغلوكوسينولات. عندما يُستخرج الزيت، تتركز معظم الغلوكوسينولات في وجبة البذور، والتي تعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين. تختلف مستويات تحمل الماشية لتناول الغلوكوسينولات، حيث يتعرض بعضها للتسمم بسهولة نسبية.   تدخل أيضًا كمية صغيرة من الغلوكوسينولات إلى الزيت، مما يضفي رائحة نفاذة.
يبقى المزيد من خفض مستويات الغلوكوسينولات مهمًا لاستخدام مسحوق السلجم في علف الحيوانات.
ليس من الواضح تمامًا ما هي التغييرات الجينية الناجمة عن تربية النباتات والتي أدت إلى الانخفاض الحالي في هذه المجموعة من المواد الكيميائية.
يُعبَّر عن القيم الغذائية كنسبة مئوية (%) من كتلة الدهون الكلية
زيت السلجم الاستخدامات
بالإضافة إلى استخدامه للاستهلاك البشري، يُستخدم زيت السلجم على نطاق واسع كمزلق للآلات. كان يستخدم على نطاق واسع في الإضاءة المنزلية الأوروبية قبل ظهور غاز الفحم (المدينة) أو الكيروسين. كان هذا هو الزيت المفضل لمصابيح قطارات القطع، وكان يستخدم لإضاءة عربات السكك الحديدية في المملكة المتحدة قبل اعتماد الإضاءة بالغاز، والإضاءة الكهربائية في وقت لاحق. حُرقت في مصباح كارسيل ‏، وكانت جزءًا من تعريف المقياس الفرنسي القياسي للإضاءة، كارسيل، لمعظم القرن التاسع عشر. في المنارات، على سبيل المثال في كندا المبكرة، اُستخدم زيت السلجم قبل إدخال الزيت المعدني. اُستخدم زيت السلجم مع موقد أرجاند لأنه كان أرخص من زيت الحوت. حُرق زيت السلجم على نطاق محدود في الكونفدرالية أثناء الحرب الأهلية الأمريكية.
اُستخدم زيت السلجم في مرهم جومبولت الكاوي، وهو مرهم شعبي للخيول والبشر في مطلع القرن العشرين.
زيت السلجم الاستخدامات
ومن بين الاستخدامات الأكثر غرابة لزيت السلجم هو تهدئة البحار المتلاطمة ‏، حيث يعمل الزيت على تعديل التوتر السطحي للمياه ويعمل على تنعيم السطح بسرعة. ولتحقيق هذه الغاية، كان زيت السلجم يُنقل في قوارب النجاة الخاصة بالسفن.
زيت السلجم الاستخدامات
يُستخدم زيت السلجم كوقود ديزل، إما كوقود حيوي، أو مباشرة في أنظمة الوقود الساخنة، أو مخلوطًا بمقطرات البترول لتشغيل المركبات الآلية. يمكن استخدام الديزل الحيوي في شكله النقي في المحركات الأحدث دون إحداث ضرر للمحرك، وكثيراً ما يُدمج مع وقود الديزل الأحفوري بنسب تتراوح من 2% إلى 20% من الديزل الحيوي. وبسبب تكاليف زراعة وسحق وتكرير وقود الديزل الحيوي المشتق من السلجم، فإن تكلفة إنتاج وقود الديزل الحيوي المشتق من السلجم من الزيت الجديد أعلى من تكلفة إنتاج وقود الديزل القياسي، لذا فإن وقود الديزل عادة ما يُصنع من الزيت المستعمل. يعتبر زيت السلجم مخزون الزيت المفضل لإنتاج الديزل الحيوي في معظم أنحاء أوروبا، حيث يمثل حوالي 80% من المواد الخام،[بحاجة لمصدر] يرجع ذلك جزئيًا إلى أن السلجم ينتج المزيد من الزيت لكل وحدة مساحة من الأرض مقارنة بمصادر الزيت الأخرى، مثل فول الصويا، ولكن في المقام الأول لأن زيت الكانولا له نقطة هلام (Gel point) ‏ أقل بكثير من معظم الزيوت النباتية الأخرى.[بحاجة لمصدر]
زيت السلجم الاستخدامات
في بعض البلدان، تُستخدم بعض أنواع زيت السلجم الأقل معالجة للنكهة. سابقاً، كان زيت السلجم الصيني يُستخرج في الأصل من الخردل البري. في القرن التاسع عشر، أدخل التجار الأوروبيون السلجم ( B. rapa )، وقام المزارعون المحليون بتهجين النبات الجديد مع الخردل البري لإنتاج السلجم شبه الشتوي. خُفِّضَ محتواها من حمض الإروسيك إلى مستويات "الكانولا" الحديثة عن طريق التهجين مع الصنف الكندي "ORO" منخفض حمض الإروسيك.   يتمتع زيت السلجم الصيني بطعم مميز ولون أخضر بسبب طريقة المعالجة المختلفة: تُحمَّص البذور وتُعصر للحصول على الزيت. تُستخدم أجهزة الطرد المركزي لإزالة المواد الصلبة، وتليها خطوة التسخين. الزيت الناتج مستقر حراريًا وأساسي لمطبخ سيتشوان.
في الهند، يُستخدم زيت الخردل في الطهي.  في المملكة المتحدة وأيرلندا، يستخدم بعض الطهاة زيت السلجم الذي له طعم "الملفوف" والذي يُعالج بالضغط البارد.  وتعني هذه العملية الباردة أن الزيت له نقطة دخان منخفضة، وبالتالي فهو غير مناسب للقلي في مطبخ سيتشوان، على سبيل المثال.
في عام 1981، انتشر التسمم بالزيت، والذي عُرف فيما بعد باسم متلازمة الزيت السام، والذي نُسب إلى الأشخاص الذين تناولوا ما اعتقدوا أنه زيت زيتون، لكن تبين أنه زيت السلجم الذي حُوِّر باستخدام 2% أنيلين (فينيل أمين). كانت المادة مخصصة للاستخدام الصناعي ولكن كُرِّرَت بشكل غير قانوني في محاولة لإزالة الأنيلين.  ثم بِيع بشكل احتيالي على أنه زيت زيتون، في أسواق الشوارع بشكل أساسي، وخاصة في منطقة مدريد.
معامل تحميل
معامل تحميل هو معامل يستخدم في تصميم كرسي تحميل محوري أملس. هو كمية لا بعدية.
معامل تحميل معادلة
معادلة معامل التحميل (C) هي:
(C) = (Zn/p)
لأي تحميل معطي، توجد قيمة محددة لـC ،عند أقل قيمة لمعامل احتكاك. لا يجب تحميل عند هذة القيمة من معامل التحميل بسبب انخفاض بسيط في السرعة أو في زيادة بسيطة في الضغط، مما يؤدي أن جزء من محور العجلة المركزية سوف تعمل تشحيم جزئي وزيادة في الاحتكاك،الحرارة وتأكل.
لتجنب حدوث هذا، يتم أخذ قيمة متوسطة لمعامل الاحتكاك :
زاوية انكسار (هندسة سيارات)
زاوية الانكسار هي أكبر زاوية منفرجة ممكنة لمركبة (غالباً الوحدة تكون درجة)، لها عجلة أمامية واحدة على الأقل وعجلة خلفية واحدة أيضاً، يمكن أن تساق بدون رأس، وهذه الزاوية متلامسة مع أي نقطة للمركبة ما عدا العجلات.
الدير الأحمر
دير الأنبا بيجول والأنبا بيشاي (الدير الأحمر)، يقع غرب سوهاج بحوالي 12 كم، ويبعد عن دير الأنبا شنودة الشهير بالدير الأبيض، بحوالي 3 كم تقريبًا، وبدأت الحياة الرهبانية بالدير في القرن الرابع الميلادي.
الدير الأحمر تاريخ الدير الأحمر والرهبنة وقديسى الدير
أول من عَمّره هذه الصحراء بالرهبان الأنبا بيجول خال الأنبا شنودة وذلك في بداية القرن الرابع الميلادى. وقد كان ناسكا ذائع الصيت في ورعه بجبل أدريبة بغرب سوهاج، وبحق الأنبا بيجول هو من مؤسسي الرهبنة الجماعية المسيحية في صعيد مصر الواقعة بالقرب من مدينة سوهاج المعاصرة. وكانت جماعة الأنبا بيجول عبارة عن تحالف من ثلاثة تجمعات دينية وهم: ديران للرهبان ودير للراهبات. وانضم إلى المجموعة الرهبانية وقتئذ الأنبا بشاى. الذى ولد في قرية أبصونة بأخميم.
سُمى بيجول، بيجول اسم قبطي معناه شهد العسل، أو الموج، أو الوشاح.
سُمى بطرس، سُمى الأنبا بيشاى المللقب بطرس وذلك لاحتماله الآلام كالصخرة، وله إيمان قوى شديد، وجسمه وبدنه قوى.
حياتهم الرهبانية، عاش مع القديس الأنبا بيجول في صداقة جيدة ومشتركان معاً في النسكيات والعبادة بلا ملل. يسهران الليل معا يقاومان تجارب العدو.
كتب مقالات نافعة للرهبان الذين في العالم، انضم إلى الأنبا بيجول والأنبا بيشاى القديس الأنبا شنودة وهو ابن تسع سنوات. فألبسه خاله إسكيم الرهبنة وهو بعد صبى بناء على إعلان ملائكى.
الدير الأحمر تاريخ الدير الأحمر والرهبنة وقديسى الدير
تنيح الأنبا بيشاى في 5 أمشير 387م، فكفنه الأنبا شنودة وكتب أنبا شنودة سيرته ونسكياته.
وظل الأنبا شنودة مع خاله الانبا بيجول في الدير الأحمر حتى سنة 375م حيث تنيح خالة الأنبا بيجول وخَلَفَهُ الأنبا شنودة في رئاسة الدير وازداد عدد رهبان الأنبا شنودة حتى وصل إلى خمسة آلاف راهب.
وهكذا أزدحمت برية سوهاج الغربية في القرن الرابع الميلادى برهبان القديس الأنبا شنودة وخاله الانبا بيجول وذلك في المنطقة ما بين الدير الاحمر والأبيض. وبدأ عدد الرهبان يقل في المنطقة حتى القرن الخامس عشر حيث كانت البرية خالية من الرهبان.
وفى عام 1995م جاء نيافة الأنبا يوأنس سكرتير قداسة البابا شنودة الثالث للأشراف على الدير الأحمر والأبيض.
فى 21 أكتوبر 2007، زار مثلث الرحمات البابا شنودة الثالث الدير الأحمر ومعه 40 من الأحبار الأجلاء أعضاء المجمع المقدس وتمت سيامة ثلاث رهبان باكورة الدير.
في 20 أبريل 2013، زار قداسة البابا المعظم الأنبا تواضروس الثانى الدير الأحمر، وصلى تسبحة نصف الليل، وبارك الكنيسة الأثرية، وزار قداسته منطقة القلالى.
الدير الأحمر الكنيسة الأثرية
كنيسة الدير الأحمر الأثرية وهى على اسم القديسين بيجول وبشاى.
تعتبر كنيسة الدير الأحمر من أهم الكنائس في مصر والعالم وهى على الطراز البازيليكى، ويرجع تاريخها الى القرن الخامس الميلادى وتم بناء الكنيسة من الطوب الأحمر لذلك أُطلق عليه الدير الأحمر وهناك العديد من عناصر حجريه مثال البوابتين الشمالية والجنوبية.
الدير الأحمر الكنيسة الأثرية
كنيسة الدير الأحمر من أهم المناطق الأثريه، والتي تُعد متحف مفتوح والأيقونات والرسومات تعود للقرن الخامس والسادس والسابع وتغطى تقريبًا جميع الجدران والأسطح تُظهر عظمة الفن القبطى في ذلك الوقت وتتنوع الموضوعات التى يصعب حصرها ما بين موضوعات من العهد القديم والعهد الجديد وأيقونات تمثل قصص كتابية وعقائدية ولاهوتية، وأشكال هندسيه وزخارف نباتيه وأشكال طيور وحيوانات، ومن الأيقونات التى يتميز بها الدير في العالم كله فريسكو (fresco) أيقونة العذراء المرضعة The ”Milk- Giver”  Virgin، ويعود تاريخ هذه الجدارية إلي المرحلة الثالثة من مراحل تصوير جداريات الكنيسة الأثرية بالدير (غضون القرن السادس الميلادي، بعد عام 525م ). وصليب في شرقية الهيكل وهو الشكل الوحيد في العالم يزينه مجوهرات تتدلي منه وملاكين على الجانبين والعذراء مريم أعلى الصليب تُمثل السماء الثانية وكتابات قبطية تزينه، وأيقونة صعود السيد المسيح وهى أقدم أيقونة للصعود في العالم موجوده على حنيه، وكذلك بصحن الكنيسة جدول الكرمة المختصر وهو المثال الوحيد الموجود على جداريات في العالم وعن طريقه يتم تحديد موعد عيد القيامة، وتيجان الأعمدة الكورنثية التي صُنعت خصيصا للكنيسة، ويوجد مبني الحصن بالدير الذي كان يحتمي فيه الرهبان عند التعرض لأي خطر.
الدير الأحمر الكنيسة الأثرية
وكنيسة الدير الأحمر هي الكنيسة الأولى بمصر وحوض البحر المتوسط من حيث كم الأيقونات  تغطى 80% من الهيكل  والزخارف التي تشبه كنيسة آجيا صوفيا في إسطنبول وكنيسة القديس فيتالي في مدينة رافينا في إيطاليا. ولأهمية الكنيسة والفرادة التى تتمتع بها الكنيسة اهتم مركز البحوث الأمريكى بالتعاون مع الوكاله الأمريكية للتنيمة والمجلس الأعلى للأثار بترميم الكنيسة وعملوا في ترميمها وتنظيف الأيقونات من طبقة السناج الداكنه بواسطة فريق مرممين ايطاليين من عام 2002م إلى 2019م، وعادت الأيقونات بألوانها ورونقها بعد أعمال الترميم الدقيقة. وتم اختيار الدير في الترتيب الثاني بعد مدينة القدس من ضمن أهم 10 أماكن حسب ترتيب منظمة العالم الإسلامي للتربية والعلوم والثقافة (الإيسيسكو). ويزور الدير كثير من الزائرين من جميع انحاء العالم ومنهم سفراء العالم مثل السفير الأمريكي والإيطالي بمصر.
محمد حسن جبل
محمد حسن جبل، لغوي وأكاديمي مصري. ولد في يوم الثلاثاء 21 شوال 1349 هـ الموافق 10 مارس 1931 م بقرية «تيدة» التابعة لمركز «سيدي سالم»، بمحافظة كفر الشيخ.
محمد حسن جبل التعليم
أتم محمد حسن جبل حفظ القرآن الكريم في سن الثانية عشرة. ثم التحق بمعهد دسوق الديني الأزهري، حيث أتم به الدراسة الابتدائية (تسمى الإعدادية حاليًا) في مايو 1947م. ثم انتقل إلى مدينة طنطا، ليلتحق بالمعهد الأحمدي، حيث أتمّ دراسته الثانوية – وكانت مدتها خمس سنوات – في مايو 1952م.
وقد حصل في الوقت نفسه تقريبًا – وعن طريق الدراسة المنزلية – على ما كان يسمى شهادة الثقافة (1952م)، ثم ما كان يسمى بـ"التوجيهية"- وهي الثانوية العامة الآن" – في (1953).
التحق بكلية اللغة العربية بالقاهرة، وكانت تحتشد بالأكابر من أهل العلم والفضل الذين درّسوا له، ليحصل منها على الشهادة العالية في مايو (1956م) بمجموع درجات يساوى تقدير «جيد جدًا».
وفي الوقت نفسه، تقريبًا، التحق بكلية الآداب- وقد أهله للالتحاق بها حصوله على الثانوية العامة كما سبق ذكره- قسم الدراسات الفلسفية والاجتماعية، وحصل منها على درجة الليسانس في مايو (1957م)، بتقدير «جيد».
محمد حسن جبل التعليم
وأعقب ذلك حصوله على دبلوم عام في التربية من جامعة عين شمس (1956م) ثم حصوله لاحقًا على دبلوم خاص في التربية من الجامعة نفسها في (1965م)
التحق عام (1965م) بكلية اللغة العربية بالقاهرة للحصول على درجة الماجستير في أصول اللغة. وكان نظام الدراسة للحصول على هذه الدرجة، آنذاك، هو دراسة سنتين، بامتحان في نهاية كل سنة، ثم بتقديم بحث (= رسالة صغيرة) في نهاية السنة الثانية، يناقش مناقشة علمية. حصل على الماجستير عام (1967م).
ثم واصل دراسته في الكلية نفسها، ليحصل منها على درجة الدكتوراه بعد تسع سنوات في تخصص أصول اللغة (= فقه اللغة/ علم اللغة)، في (1976م). وكان عنوان رسالته: «أصول معاني ألفاظ القرآن الكريم».
محمد حسن جبل سيرته المهنية
بحصوله على الشهادة العالية (1956م)، وعلى الدبلوم العام في التربية، عُيَّن مدرسًا للغة العربية بمدارس وزارة التربية والتعليم (إعدادي – ثانوي – فني- معلمين) بدءًا من (22/ 10/ 1957م) حتى (6/ 9/ 1977م) (أي مدة عشرين عامًا تقريبًا).
في أثناء عمله بوزارة التربية والتعليم أُعير مرتين:
الأولى: إلى دولة «سيراليون»- بغرب أفريقيا- في المدة من أبريل 1961م، حتى سبتمبر 1964م. وقد درّس فيها مواد اللغة العربية والدين الإسلامي بمدارس ابتدائية، ثم ثانوية.
الثانية: إلى دولة «نيجيريا»، بدءًا من نوفمبر (1972م) حتى (1975م)، حيث درّس علوم العربية والإسلام بكلية «الآداب والعلوم العربية»، بمدينة «سُكُتو»، بشمال نيجيريا.