hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
الصناعة العسكرية المصرية نبذة عن الصناعة العسكرية المصرية
لمصر استثمارات في الأسلحة والمعدات لعسكرية، بالإضافة إلى منشآت لتطوير صناعتها العسكرية.كما تعتبر الصناعة العسكرية في مصر من الأهم في الشرق الأوسط، ويغطي الإنتاج جميع الاتجاهات، منها أسلحة المشاة الخفيفة، والذخائر، دبابات والصواريخ الجوية. وبالنسبة لصناعة الأسلحة المرخصة فان مصر تتعاون مع عدد من دول العالم في مجال التصنيع العسكري وفي مقدمتها الولايات المتحدة الأميركية وروسيا وإنجلترا والصين وجنوب أفريقيا وفرنسا وبريطانيا وفنلندا وغيرها، لإنتاج مدافع الدبابات ومدافع الهاوتزر، بالإضافة إلى تطوير وإنتاج قذائف الهاون المضادة للطائرات ومعدات الاتصالات وأنظمة مكافحة الحريق وإنتاج المعدات العسكرية والبصريات،  حيث استطاعت تكوين خبرة كبيرة .ولدى مصر 16 مصنع لصناعات العسكرية والمدنية المملوكة لدولة، ولها حق الاحتكار في إنتاج الذخائر وتجميعها في مصر.وحالياً. ومن جهة أخرى، فان الحكومة المصرية مستمرة في التعاون مع إسبانيا وألمانيا منذو 50 عاما من القرن الماضي، وقد تم تطوير أول طائرة مقاتلة نفاثة في إسبانيا.ويعتقد المصريون أن سبب تأخر وتيرة إنتاج المعدات العسكرية في مصر يرجع إلى توفر عدد كبير من الأسلحة الروسية. وحاليا، فان مصر تعتمد على الولايات المتحدة الأميركية وروسيا لشراء الاسلحة والمعدات اللازمة.
الصناعة العسكرية المصرية نبذة عن الصناعة العسكرية المصرية
هدف الصناعة المحلية هو تأمين الحاجات الفعلية المصرية وقت السلم أو الحرب لجيش وقت التعبية يصل حجمة إلى 1.2 مليون مقاتل السوق الدولى
للسلاح ليس من اهداف مصر التوسع بشراهة في صادرات السلاح بفرض استخدام صادرات السلاح في دعم الحلفاء أو خدمة السياسة المصرية والامن القومى في الاساس
مستوى الصناعة المصرية الحربية هناك فرق بين ما يعلن عنه أو ينوه عنه وما يتم انتاجه في الوقت الحالى من أنظمة تسلح.
تصنيف صناعة السلاح المصرية من حيث الامكانيات والقدرات والأداء ربما لايتخيل البعض في الثمانينات كانت مصر منتج للسلاح الصغير والمتوسط سواء الإنتاج بترخيص أو استنساخ، مرحلة التسعينات دخلت مصر صناعة السلاح الثقيل ومرحلة ما بعد عام 2000 انتقلت إلى مرحلة بدء تصميم أنظمة السلاح والآن تصمم مصر الأسلحة الصغيرة والمتوسطة وتنتج الأسلحة الثقيلة وتطورها بالإنتاج الذاتى
الصناعة العسكرية المصرية نبذة عن الصناعة العسكرية المصرية
وصل حجم إنتاج مصر العسكري إلى 3.8 مليارات جنيه (717 مليون دولار) في عام 2008 المالية المنصرمة بزيادة نحو 20% عن العام 2007، وفق وزير الإنتاج الحربي المصري سيد مشعل، وقال الوزير المصري إن المصانع العسكرية أنتجت سلعا مدنية بقيمة 1.4 مليار جنيه (حوالي 246 مليون دولار) في العام المالي الممتد من بداية يوليو/تموز 2007 إلى نفس الشهر من العام 2008. وأضاف مشعل أن مبيعات منتجات المصانع الحربية، التي تنتج سلعا مدنية وعسكرية، بلغت العام الحالي 1.489 مليار جنيه (280 مليون دولار) بزيادة 12% عن العام الماضي، وأوضح أن تعداد العمالة بالمصانع الحربية ارتفع ليصل إلى 40 ألف عامل تبلغ قيمة رواتبهم 749 مليون جنيه (141 مليون دولار). وأكد الوزير المصري حرص الدولة على عدم خصخصة قطاع الإنتاج الحربي باعتباره صمام أمان للمواطنين والمجتمع.
المصانع الحربية المصرية تصدر حاليا كميات كبيرة من منتجات مصانع تدوير المخلفات إلى جانب تصدير نظم ومعدات الري للسودان وإثيوبيا، يذكر أن وزارة الإنتاج الحربي المصرية تسهم أيضا في الصناعات والإنشاءات ذات الطابع المدني وبخاصة بناء المخابز الآلية وإنشاء شبكات الصرف الصحي والطرق.
الصناعة العسكرية المصرية نبذة عن الصناعة العسكرية المصرية
العقيدة العسكرية المصرية شرقية في الاساس وهي تعتمد على مبداء السرية بشكل كبير سواء عن التسليح المصري أو الإنتاج المصري ولكن كل فترة يصدر اشارت عن برامج تطوير اسلحة أو اسلحة جديدة بدون اى تفاصيل مصر تمتلك قاعدة صناعية عريضة في المجال المدني في المستوى المتوسط عالميا وهي تدعم الصناعة الحربية في مصر فعندما يفوز مصنع مصري بجائزة تصميم أفضل Motherboard في العالم عام 2009 يوضح ان هناك صناعة تصميمات لانظمة الكمبيوتر في مصر بالإضافة شركات متعددة ومكاتب تصميمات في مجالات أنظمة الاتصالات فالعالم الآن يتجة إلى ثورة في مجالات التصنيع والتطوير.
وزارة الإنتاج الحربي المصرية هي الوزارة المسؤولة عن إدارة وتطوير وتشغيل المصانع الحربية في جمهورية مصر العربية ويتولى رئاستها الآن اللواء مهندس إبراهيم يونس، الذي تولى الوزارة ضمن وزارة إبراهيم محلب في فبراير 2014.
قائمة أعلام القوات المسلحة (مصر)
تستخدم فروع ووحدات وإدارات وهيئات وأجهزة القوات المسلحة المصرية الأعلام والشعارات والشارات، لتمثيلها سواء خلال العمليات العسكرية أو المناسبات المختلفة.
في المناسبات العسكرية الرسمية ترفع أعلام الفروع الرئيسية للقوات المسلحة من اليمين إلى اليسار بالنسبة لحاملي الأعلام، أو من اليسار إلى اليمين بالنسبة للمشاهد، وذلك على الترتيب التالي: القوات المسلحة، القوات البحرية، القوات الجوية، قوات الدفاع الجوي.
النشيد الرسمي للقوات المسلحة (مصر)
رسمنا على القلب وجه الوطن هو النشيد الرسمي للقوات المسلحة المصرية. كتبه الشاعر المصري فاروق جويدة، ولحّنه كمال الطويل.
نوع مستقدم
النوع المستقدم هو نوع من الكائنات الحية استُقدِمَ بأيدي البشر - عمداً أو من غير عمدٍ - إلى منطقة جديدةٍ لم يكن يتواجد فيها طبيعياً. كثيراً ما تترك الأنواع المستقدمة آثاراً سلبيَّة على البيئات التي تُجلَب إليها، وتتسبَّب بدمارٍ وأضرار، قد تنتج عن افتراس الحيوانات الطبيعية للمنطقة غير المُجهَّزة بوسائل للدفاع، أو باستهلاك الغذاء الطبيعي، وقد تكون سبباً في انقراض الأنواع المحليَّة من الحيوانات والنباتات في بعض الأحيان. لكن من جهة أخرى، فإنَّ بعض الأنواع المستقدمة قد لا تكون ضارَّة، بل قد تفيد هذه البيئات بالقضاء على الآفات الزراعية وغيرها. رغم ذلك، فإنَّه من الصَّعب في العديد من الحالات التنبُّؤ بما إذا كان أثر نوعٍ مستقدم على بيئته الجديدة ضاراً أم نافعاً على المدى الطويل.
نوع مستقدم
يُعَدُّ أثر الأنواع المستقدمة على بيئاتها غير الطبيعية موضوعاً مثيراً للجدل في المجتمع العلميّ، وخضع لدراسةٍ وتمحيصٍ دقيقين على أيدي الكثير من المزارعين والعلماء والحكومات. لأنَّ الأنواع المستقدمة ليست ضارَّة أو سلبيَّة الأثر على البيئة بالضَّرورة، فهناك مصطلحٌ خاصٌّ ابتكر لتمييز تلك الضارة منها، والتي تُسمَّى الآن الأنواع المجتاحة.
نوع مستقدم استقدام النباتات
كثيراً ما استقدمت النباتات إلى مناطق غير طبيعيَّة على مرّ التاريخ، وكانت الأسباب الرئيسية لاستقدامها هي استعمالها كنباتات زينةٍ أو مقاومات تعرية، وكذلك لإطعام المواشي والتشجير. نادراً ما يمكن التنبُّؤ بما إذا كانت النباتات المستقدمة ستتحوَّل إلى أنواعٍ مجتاحة فيما بعد أم لا، ومن الشائع أن تذبل نباتات الزينة المستقدمة إلى البلاد الجديدة لسنواتٍ قبل أن تتكيَّف فجأةً مع بيئتها الجديدة وتتحول إلى نباتات مجتاحة. كثيراً ما تحتاج النبتات المستقدمة إلى رعايةٍ واهتمامٍ كبيرين لكي تتمكَّن من البقاء في بيئةٍ غير بيئتها الطبيعية، وحتى لو تمكَّنت من التكيُّف فهي لن تنافس النباتات المحلية على الغذاء والبيئة بالضَّرورة، بل قد تزيد التنوع الحيوي فحسب.
يُعَد شجر الدراق مثالاً على النباتات المستقدمة، وهو شجرةٌ فاكهةٍ كان موطنها الأصلي في الصين، إلا أنَّها استقدمت فيما بعد إلى معظم المناطق المأهولة من العالم. وكذلك الطماطم، التي كانت بيئتها الطبيعيَّة في جبال الأنديز. وأما اليقطين والذرة والتبغ فموطنها الأصلي هو الأمريكيتان.
نوع مستقدم استقدام الحيوانات
من الأمثلة البارزة للحيوانات المستقدمة إلى بيئاتٍ غير مواطنها الطبيعية العثة الغجرية في شرقيّ أمريكا الشمالية، وفأر المسك في أوروبا وآسيا، وضفدع القصب والثعلب الأحمر في أستراليا، والكيب في أمريكا الشمالية وأوراسيا وأفريقيا، والبوسوم كث الذيل في نيوزيلندا.
وقد استقدمت بعض الحيوانات إلى مناطق واسعةٍ جداً من العالم، مثل الجرذ الأسمر والدوري الشائع وطائر التدرج والزرزور الشائع. كذلك، فإنَّ عدداً من الحيوانات المستقدمة بالأصل للزراعة أو التربية كحيوانات منزليةٍ تحوَّلت دون قصدٍ إلى حيوانات برّية في بيئاتها الجديدة، ومنها الأرانب والكلاب والماعز والسمك والخنازير والقطط.
جلال الرفاعي
جلال الرفاعي (1946-2012) فنان تشكيلي ورسام كاريكاتور أردني/ فلسطيني من مواليد قرية كفر عين قرب رام الله في الضفة الغربية. كان يعمل في جريدة الدستور الأردنية حتى تاريخ وفاته. ويعتبر من أوائل رسامي الكاريكاتور في الأردن، حيث  كانت البداية الفعلية له مع الرسم الكاريكاتوري في عام 1971.
جلال الرفاعي حياته المهنية
حصل الرفاعي على  شهادة الدراسة الثانوية العامة من مدرسة رام الله الثانوية في رام الله في العام الدراسي 1963-1964. أنهى دورة في الإخراج الصحفي سنة 1971 في لندن. ثم درس الرسوم المتحركة لمدة سنة (1976–1977) في لندن. وعمل خطاطاً ورساماً في جريدة الدستور الأردنية (1967–1974). كذلك عمل مشرفاً فنياً في عدد من المجلات والصحف العربية في لندن. ومنذ عام 1980 عمل مديراً للقسم الفني في مؤسسة البيان الصحافيَّة في دُبَيّ، حتى سنة 1990. عاد إلى العمل كرسام كاريكاتور في جريدة الدستور الأردنية منذ مطلع عام 1990 حتى وفاته في 2012.
محمد الجالوس
محمد الجالوس (مواليد عمّان 1960) فنان تشكيلي أردني/ فلسطيني. ينتمي لعائلة تمّ تهجيرها من قرية قزازة، قضاء الرملة بعد نكبة فلسطين عام 1948. نظم العديد من المعارض في الدول العربية والأوربية، وقد فاز بذهبية بينالي طهران عام 2003. وهو عضو رابطة الفنانين التشكيليين الأردنيين، ورابطة الكتاب الأردنيين، والرابطة الدولية للفنون التشكيلية.
محمد الجالوس حياته المهنية
درس الفن في معهد الفنون الجميلة في عمّان عام 1979، وفي عام 1982 حصل على بكالوريوس في إدارة الأعمال من الجامعة الأردنية. كتب في مجال النقد الفني والقصة القصيرة. وقد عمل في مجال إدارة المعارض والتصميم الفني وتعليم الفن للمرحلتين الابتدائية والثانوية، وتدريس الرسم لطلاب الفنون والتصميم الجرافيكي في جامعة فيلادلفيا – الأردن. عاش بين عامي 1994 - 1995 في مدينة نيويورك وشارك في العشرات من ورش العمل الفنية في مختلف دول العالم، ونظم العديد من المعارض الشخصية ابتداء من 1981.
تيخو (فوهة قمرية)
فوهة تيخو (بالإنجليزية: Tycho crater)‏ هي فوهة بركانية بارزة تقع جنوب المرتفعات القمرية ، وقد سميت نسبة إلى العالم الفلكي الدانماركي تيخو براهي (1546-1601) ، وهي حفرة صغيرة نسبيا وقدر عمرها حوالي 108 مليون سن استنادا إلى تحليل عينات من أشعة الحفرة المستردة خلال مهمة أبولو 17
حمد بن سعود الخنجري
حمد بن سعود بن عبد الله بن علي بن محمد بن عبد الله الخنجري (1324 هـ - 1400 هـ / 1907 - 1979م)، شيخ عالم، ولد بالسيب وادي اللوامي وقد ترعرع وسط أسرة عريقة عُرفت بالعلم والتجارة.
حمد بن سعود الخنجري حياته
درس على يد عمه الشيخ العلامة سالم بن عبد الله بن علي بن محمد الخنجري وانتهج نهجه والشيخ العلامة/ حمد بن سعود بن عبد الله الخنجري من أعلام عمان المعروفين وكان عالما في الشريعة ومرجعا دينيا يقصده الناس لحل مشاكلهم الخاصة وللعلاج بالأدوية الشعبية. كان وجيهاً من وجهاء مدينة مطرح وأعيانها المرموقين وصهر السيد أحمد بن إبراهيم بن قيس البوسعيدي ناظر الشؤون الداخلية في عهد السلطان سعيد بن تيمور، والده الشيخ العلامة/ سعود بن عبد الله بن علي بن محمد الخنجري والذي عملا نائبا لوالي مطرح السيد/محمد بن أحمد البوسعيدي الملقب بالغشام في عهد جلالة السلطان تيمور واستمر في عمله بمحكمة مطرح لعهد جلالة السلطان سعيد بن تيمور .والسيد محمد بن أحمد الغشام صهر الشيخ سعود بن عبد الله الخنجري. وذكر الشيخ حمد بن سعود الخنجري في موسوعة السلطان قابوس لأسماء العرب / دليل أعلام عمان بالصفحة 51 وهو معجم موسوعي لأعلام عمان يلبي حاجة المثقف العرب بصفة عامة والمواطن العماني بصفة خاصة إلى معرفة المعلومات الأساسية عن عدد من الشخصيات العمانية البارزة قديماً وحديثاً ويضم ما يزيد على سبعمائة علم لأهم الشخصيات من الحكام والعلماء والقضاة والقادة والشعراء وغيرهم. وهو وثيقة مهمة في التاريخ العماني، لأنه من خلال عرضه لتراجم تلك الشخصيات في الحضارة العربية-الإسلامية. ويجيء هذا الدليل ليسد فراغاً واضحاً في المكتبة العربية، فلم يؤلف في العصر الحديث معجم موسوعي لأعلام عمان طبقاً للمنهج الذي وضع لهذا العمل، ولم يتوقف الدليل عند أعلام تخصص واحد بعينه، وإنما يضم تراجم لأهم الشخصيات في التاريخ العثماني من الحكام والأئمة والعلماء والقضاة والقادة والفرسان والشعراء والأدباء وغيرهم ولم يكتف دليل أعلام عمان بالترجمة للرجال، ففيه أيضاً تراجم لعدد من شهيرات النساء في التاريخ العماني. مما جعل منه مدونة مهمة للتعريف الموجز والمركز بأهم الشخصيات العمانية عبر القرون وصل عددها إلى ما يزيد على سبعمائة علم، وذكر في كتاب تتمة الأعلام للزركلي بالصفحة 152. ولديه مكتبه من بين مجموعه المكاتب العمانية الصغيرة منها، مثل: مكتبة الإمام نورالدين السالمي (في بدية (ومكتبة الشيخ أحمد بن حمدالخليلي (في روِي) ومكتبة الشيخ حمد بن سعود بن عبد الله الخنجري (في مطرح) (ومكتبة الشيخ سالم بن حمود السيابِي (في سمائل والعاصمة) ومكتبة الشيخ ناصربن راشد الخروصي (في العوابِي) ومكتبة الشيخ سعيدبن خلَف الخروصي(في العاصمة) ومكتبة الشيخ علي بن سالم الحجري (في بدية) ومكتبة الشيخ سالم بن حمدالحارثي (في اُلمضيرِب) ومكتبة الشيخ حسن بن محفوظ الخَزرجِي (في خصب)ومكتبة السيد شرف العرب اُلموسوِي (في العاصمة) ومكتبة الشيخ حمود بن حميد الصوافي (في سناو ) ومكتبة وقْف الحمراء (في الحمراء) ومكتبة وقْف بنِي سيف (في نزوى) ومكتبة القاضي مالك بن محمد العبري (في العاصمة) ومكتبة الشيخ علي بن إبراهيم كوتاه (في صحار) ومكتبة الشيخ سعيد بن علي اُلمغيري (في العاصمة)
محمد قاسم الكستي
محمد قاسم الكستي (1869 - 1932)، حاكم القضاء الشرعي لمدينة بيروت أواخر العصر العثماني وقاضيها المدني في عهد الانتداب الفرنسي.
ولد محمد قاسم الكستي بحي زقاق البلاط في بيروت أوائل الربع الأخير من القرن التاسع عشر الميلادي، وتتلمذ على حلقات علم شيوخ المدينة وقاضتها الشرعيين، ثم تخرج سنة 1894م ليحمل صفة الفضيلة، حيث لبس العمامة في سن مبكر، وبرز في التشريع والقضاء فولَّاه والي بيروت محمد البابان حاكمًا لقضائها الشرعي سنة 1899م ثم مديرًا عامًا للمكتبة العثمانية. وفي سنة 1911م منحه الوالي العثماني النيشان السلطاني المجيدي، وبعد إعلان دولة لبنان الكبير عيَّن المندوب السامي الفرنسي مكسيم ويغان محمد الكستي قاضيًا مدنيًا إضافةً لعمله قاضيًا شرعيًا لمدينة بيروت، ومنحه لاحقًا وسام جوقة الشرف الفرنسي، ثم قاضيًا لمجلس الأوقاف الإسلامية، واستمر في عمله حتى وافته المنية سنة 1932م.
تكوين جيولوجي
التكوين  الجيولوجي أو المتكون الجيولوجي هو وحدة أساسية في دراسة الطبقات الصخرية. يتكون المتكون من عدد محدد من طبقات الصخور الأرضية لهم ذات الخصائص المادية (الليثولوجية) والسحنة بالإضافة إلى عدة خواص أخرى. لا تحدد التكوينات نسبة إلى سمك طبقات صخرها المكون لها، لأن لسمك مختلف التكوينات القدرة على التغير بشكل كبير.
في كثير من التكاوين توجد تغيرات ليثولوجية أو تغيرات سحنية، فقد يوجد ضمن التكوين الواحد مجموعة من الطبقات أو طبقة معينة تختلف في صفاتها العامة عن التكوين ككل وهذا يطلق عليه اسم عضو(Member)
ثابت (فوهة)
فوهة ثابت هي فوهة بركانية تقع جنوب القمر ويبلغ قطرها 57 كم وبعمق 3. 3 كم ، وفي عام 1935، أطلق الاتحاد الفلكي الدولي اسم الفلكي وعالم الرياضيات ثابت بن قرة عليها .
جبال ليبنتز
جبال ليبنتز (باللاتينية: Montes Leibnitz) هي مرتفعات جبلية على سطح القمر وفيها أعلى القمم الجبلية القمرية وتبلغ 9000 متر التي تقع قرب القطب الجنوبي القمري (الطرف الجنوبي للقمر) وجاءت التسمية نسبة إلى عالم الرياضيات الألماني غوتفريد لايبنتس (1646 - 1716)
مطبخ القرون الوسطى
يتضمن مطبخ القرون الوسطى الأطعمة، عادات الأكل، وطرق الطهي من مختلف الثقافات الأوروبية خلال العصور الوسطى، وهي فترة تعود تقريباً من القرن الخامس إلى القرن السادس عشر. خلال هذه الفترة، تغيرت الوجبات الغذائية والطهي أقل في جميع أنحاء أوروبا مما كانت عليه في الفترة الوجيزة الحديثة المبكرة التي تلت ذلك. عندما ساعدت هذه التغييرات إرساء أسس المطبخ الأوروبي الحديث.
ظلت الحبوب المواد الغذائية الأكثر أهمية خلال العصور الوسطى المبكرة، كما وصل الأرز إلى أوروبا في وقت متأخر وتم إدخال البطاطس في عام 1536 بالتصدير الإسباني من العالم الجديد، مع موعد لاحق كثيراً للأستخدام على نطاق واسع. كان يؤكل الشعير والشوفان والجاودار بين الفقراء، والقمح للطبقات الحاكمة، كما الخبز، عصيدة، عصيدة والمعكرونة من قبل جميع أفراد المجتمع. كانت الفاصوليا أو الفول المدمس والخضروات مكملاً مهماً في النظام الغذائي القائم على الحبوب لانخفاض أوامر.(ف الفاصولياء اليوم تُعتبر من الحبوب الشائعة والمنتشرة وكانت كذلك من أصل العالم الجديد وأُدخلت بعد تبادل الكولومبي في القرن 16).
مطبخ القرون الوسطى
كان اللحم أكثر تكلفة وبالتالي أصبح له مكانة مرموقة، وعلى شكل لعبة كان الشئ الوحيد المشترك على طاولات طبقة النبلاء. كانت اللحوم التي يبيعها الجزار الأكثر انتشاراً من لحم الخنزير والدجاج والطيور الداجنة الأخرى، ولحم البقر، الذي يتطلب زيادة الأستثمار في الأراضي، وكان أقل شيوعاً. كان سمك القد والرنجة من الدعائم الأساسية بين سكان المناطق الشمالية؛ سواء أن كانت مجففة، مدخنة أو مملحة أنها شقت طريقها وانتشرت في المناطق الداخلية أيضاً، ولكن مجموعة متنوعة واسعة من غيرها من اسماك المياه المالحة والمياه العذبة كانت تؤكل أيضاً.
مطبخ القرون الوسطى
إن النقل البطئ وتقنيات حفظ الطعام والتي تقوم فقط على (التجفيف والتمليح والتدخين والتخليل) كل هذا يجعل تجارة العديد من الأطعمة التي تأتي من مسافات بعيدة مكلفة للغاية. وبسبب هذا، كان طعام طبقة النبلاء أكثر ميلاً للنفوذ الأجنبي من مطبخ الفقراء وكان يعتمد على التوابل الغريبة باهظة الثمن التي يتم استيرادها من البلدان الأخرى. كما في كل مستوى من مستويات المجتمع يقلد المستوى الذي يعلوه أو الذي فوقه والأبتكارات من التجارة الدولية والحروب الخارجية من القرن الثاني عشر (12) وما بعده ونشرها تدريجياً من خلال الطبقة المتوسطة العليا من مدن القرون الوسطى. وبصرف النظر عن عدم التوافر الاقتصادي للكماليات مثل التوابل، وحُرّمت وحظرت القرارات والفرمانات أستهلاك بعض الأطعمة المعينة على طبقات أجتماعية محددة والقوانين محدد للنفقات وأستهلاك واضح ومحدود بين الأثرياء الجدد. كما تُملي الأعراف والعادات الاجتماعية أن طعام الطبقة العاملة يكون أقل جودة؛ لأنه كان يُعتقد أن هناك تشابه طبيعي بين عمل الفرد وغذاءه فالعمل اليدوي يتطلب خشونة، وغذاء أرخص.
وهناك نوع من الطبخ المكرر أو النقى وضع في أواخر العصور الوسطى وهذا النوع يضع معايير بين النبلاء في جميع أنحاء أوروبا. وشملت التوابل الشائعة التي على درجة عالية من التتبيل الحلو الحامضي وهو مرجع نموذجي من المواد الغذائية في الطبقة العليا في القرون الوسطى ويضم الفيرجوس والنبيذ والخل في تركيبة مع التوابل مثل الفلفل الأسود والزعفران والزنجبيل. وكل هذا، جنباً إلى جنب مع الأستخدام الواسع النطاق من السكر أو العسل، ويعطي العديد من الأطباق نكهة حلوة حامضة. وكان اللوز أكثر شعبية كمادة مكثفة في الحساء، ويخني أو الطبخ، والصلصات، وخاصة حليب اللوز.
مطبخ القرون الوسطى المعايير الغذائية
كانت مأكولات ثقافات حوض البحر الأبيض المتوسط منذ العصور القديمة تعتمد على الحبوب وخاصةً أنواع مختلفة من القمح. وبعد ذلك أصبحت العصيدة والخبز من المحاصيل الغذائية الأساسية التي تكوّن غالبية السعرات الحرارية بالنسبة لمعظم السكان. فمن القرن الثامن (8) إلى القرن الحادي عشر (11) ارتفعت نسبة الحبوب المختلفة في النظام الغذائي من حوالي 1⁄3 إلي 3⁄4 . وظل الأعتماد على القمح شيئا مهماً طوال فترة عصر القرون الوسطى، وانتشرت شمالاً مع صعود وانتشار المسيحية. في المناخات الباردة، ومع ذلك، كان عادة لا يمكن تحمله لغالبية السكان، وكان مرتبطاً بالطبقات العليا. إن مركزية الخبز في الطقوس الدينية مثل القربان المقدس يعني أنه يتمتع بمكانة عالية خصوصًا بين المواد الغذائية. كان فقط زيت الزيتون والنبيذ قيمة قابلة للمقارنة، ولكن كلاهما ظلوا مقصورين تمامًا خارج المناطق الأكثر دفئاً لنمو العنب والزيتون. ويتضح الدور الرمزي للخبز على حد سواء بصفته رزق أو قوت ومادة في عظة قدمها القديس أغسطينوس والتي تقول:
سبات صيفي
السبات الصيفي أو (خُمُود أو رُقَاد صيفي) أو البيات الصيفي هو شكلٌ من أشكال طور السكون عند الحيوانات، يشبه إلى حدٍّ كبير البيات الشتوي، إلا أنَّه - على العكس من ذاك الأخير - يحدث عند ارتفاع درجات الحرارة لا انخفاضها، ويتمثَّل بانعدام نشاط الحيوان وقلَّة تمثيله الغذائي. يحدث السُّبات الصيفي في ظروف الحرارة والجفاف، وذلك غالباً في فصل الصيف. تدخل الحيوانات من الفقاريات واللافقاريات حالة السبات لتجنُّب الضرر الذي قد تتركه عليها درجات الحرارة المرتفعة، وتجنُّب إمكانية التعرض للتجفُّف، ويمكن أن تدخل هذه الحالة كلا الحيوانات البرية والمائية.
سبات صيفي اللافقاريات
من الشائع أن تُسبِت صيفاً العديد من أنواع حلازين اليابسة التي تتنفَّس الهواء. عندما يحين موعد الإسبات، تقوم بعض هذه الحلازين بالتوجُّه إلى النباتات أو الصخور للاختباء بينها، وقد تتسلَّق بعضها الأخرى الشجيرات والأشجار العالية، أو حتى الأبنية البشرية المرتفعة مثل صناديق البريد والأسيجة وغيرها. إلا أنَّ هذه العادة عند الحلازين بتسلُّق النباتات قد تسبَّبت بتصنيف عدَّة أنواعٍ منها في بلادٍ مختلفة على أنَّها آفات زراعية.
بالنسبة للحشرات، فقد سبق وأن وُثِّقت حالات إسبات صيفي عند الدعسوقة، وكذلك البعوض.
في القشريات، تقضي الكثير من سرطانات اليابسة المواسم الجافَّة بالرُّقود بلا حراكٍ في أسفل جحورها.
سبات صيفي الفقاريات
ثمَّة عددٌ من الزواحف والبرمائيات التي تمرُّ بحالة السبات الصيفي، بينها بعض أنواع السلاحف البرية (كالسلحفاة مهمازية الورك وسلحفاة الصحراء) والتماسيح والسمادر. تقوم بعض البرمائيات - كضفادع القصب - بالإسبات بعد الاختباء تحت الأرض، حيث تكون درجة الحرارة أقل والرطوبة أكبر. وقد يسبت الضفدع الكاليفورني أحمر القدم في بعض الأحيان ليحفظ طاقته إذا ما واجه نقصاً في الطعام والمياه.
لدى الضفدع المُخزِّن للمياه دورة سبات منظمة. فعندما يأتي موسم الحر والطقس الجافّ، يدفن نفسه في التراب بشرنقة مخاطيَّة عازلة مخفية. وقد اكتشف سكان أستراليا الأصليون وسيلةً للاستفادة من هذه العادة عند الضفدع، وذلك بالحفر والإمساك بأحد هذه الضفادع، ثم ضغطه حتى يُضطَّرّ إلى إفراغ شرنقته الهوائية، ويحصلون من ذلك على بولٍ مخفَّف يملأ نصف كأس، فيستطيعون شربه للحصول على السوائل. رغم ذلك، فإنَّ الضفدع الذي يعصر للحصول على هذا السائل يموت، إذ إنَّه غير قادرٍ على العيش حتى موسم الأمطار القادم دون المياه التي كان قد اختزنها.
سبات صيفي الفقاريات
من الأسماك، تمرُّ السمكة الرئوية الأفريقية بحالة السبات الصيفي.
السبات الصيفي غير شائعٍ نسبياً عند الثدييات، ولا تمرُّ به إلا القليل من أنواعها. يعتقد أنَّ من بين أنواع الثدييات التي تسبت القنفذ شرق الأفريقي (حسب حديقة حيوانات أوكلاند)، وقد أظهرت كذلك دراسة لجامع ماربورغ الألمانية أنَّ الليمور القزم مسطح الذيل الذي يعيش في مدغشقر ربَّما يسبت الصيف.
مجموعة (جيولوجيا)
المجموعة في علم وصف طبقات الأرض هي وحدة من دراسة الطبقات الصخرية، وهي جزء من السجل الجيولوجي تتكون من طبقات أرضية محددة. تنقسم المجموعات عالبًا إلى تكوينات أو إلى مجموعات فرعية التي لها أ، تنقسم أيضًا إلى مجموعات أصغر.
كحول سكري
الكحولات السكرية أو السكر الكحولي (يسمى أيضا بوليول، بولي هيدريك أو بولي الكحول) هو الشكل المهدرج من الكربوهيدرات، والذي تم اختزال مجموعة الكربونيل فيه (الدهيد أو كيتون، السكر المخفض) إلى مجموعة الهيدروكسيل الابتدائي أو الثانوي (الكحول). الكحول السكري له الصيغة العامة: H(HCHO)n+1 والذي يكون السكر فيه H(HCHO)nHCO. في المواد الغذائية التجارية.
يشيع استخدام الكحول السكري كبديل عن سكر المائدة (السكروز أو السكر العادي)، وأحياناً يستخدم مخلوطاً بالمحليات الصناعية ذات الكثافة العالية. من هؤلاء أو زيليتول والذي يعد أشهرها وأكثرها استخداماً لشبهه الكبير من ناحية الشكل بسكر المائدة (سكروز) ومن ناحية الطعم أيضاً. كما ان الكحول السكري لا يسبب تسوس الأسنان.
كحول سكري أمثلة شائعة
كلاهما السكر الأحادي والثنائي يشكلون سكر الكحول. مع ذلك، سكر الكحول المشتق من السكريات الثنائية (كالمالتيتول واللاكتيتول) ليسوا مهدرجين بالكامل لأنه فقط واحد من مجموعة الألدهيد متوفر لعملية الاختزال (أو التحول)
أبسط سكريات الكحول هو إيثيلين جليكول حلو (سكري) ، لكنه معروف بسميته، يستخدم كيميائياً كمضاد للتجمد. أما معظم سكريات الكحول فتستخدم غالباً بشكل غير سام.
كحول سكري أمثلة شائعة
كمجموعة، سكريات الكحول ليست حلوة كالسكروز (سكر المائدة أو القصب)، كما تحتوي على طاقة غذائية أقل من السكروز. الطعم يشبه طعم سكر السكروز، وقد يستخدم لإخفاء الطعم الغير سار الذي ينتج بعد تناول الأطعمة ذات المحليات العالية الكثافة. سكريات الكحول لم تنتج من عملية الأيض من البكتيريا الموجودة في الفم، لذلك هو لا يساهم في تسوس الأسنان. هي كذلك لا تتحول للون البني أو الكريمي عند تسخينها. بالإضافة لحلاوتها، بعض سكريات الكحول كما هو ملاحظ تنتج شعوراً بارداً في الفم حينما تركز، على سبيل المثال الحلوى الصلبة الخالية من السكر أو العلكة. يحدث هذا، على سبيل المثال، في المرحلة البلورية إريثريتول، السوربيتول، إكسيليتول، مانيتول، lactitol والمالتيتول.
كحول سكري أمثلة شائعة
الشعور ببرودة الفم هو كـ رد فعل لامتصاص سكريات الكحول للحرارة، بالإضافة لحرارة الذوبان القوية. سكريات الكحول عادة لا يتم امتصاصها بالكامل داخل مجرى الدم من الأمعاء الدقيقة والتي عموماً تتسبب في تغير في مستوى السكر في الدم أكثر من السكر العادي (السكروز). هذه الخاصية تجعل سكريات الكحول من السكريات المنتشرة بين مرضى السكري والناس الذين يداومون على تناول الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
مع ذلك، كثير من المواد القابلة للهضم بشكل غير كامل، الاستهلاك المفرط لسكريات الكحول قد يؤدي إلى الإسهال، والغازات والانتفاخ لأنه لايمكن امتصاصها في الأمعاء الدقيقة.
بعض الناس ظهرت عليهم مثل هذه الأعراض رغم استخدامهم لها بكميات بسيطة.
مع استمرار استخدامهم لها، يبدأ معظم الناس بالاعتياد عليها ومع مرور الوقت تختفي هذه الأعراض.
يستثنى من ذلك الإريثريتول حيث يتم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة ويخرج كما هو عن طريق البول، لذلك ليس له أي آثار جانبية إذا استُهلكت بشكل اعتيادي.
الجدول العلوي يوضح نسبة السكر والطاقة الغذائية لمعظم سكريات الكحول المستخدمة.
على الرغم من التفاوت في محتوى الطاقة الغذائية في سكريات الكحول، ومتطلبات تصنيف الاتحاد الأوروبي والتي عينت قيمة 2.4 كيلو كالوري لجميع سكريات الكحول.
الناس الذين خضعوا لعملية جراحية في المعدة، وخاصة لـ عملية تحويل مجرى المعدة، عليهم الحرص على عدم أكل الكثير من سكريات الكحول باستثناء إريثريتول لأن ذلك قد يؤدي لـ متلازمة الإغراق.
نهر الفريمونت
نهر الفريموت: في ولاية يوتا، ينحدر من خزان وادي جونسون على هضبة الواساتش بالقرب من بحيرة الفيش. أما في الجنوب الغربي وعبر حديقة الكابيتول ريف الوطنية إلى النهر الوحل بالقرب من هانكسفيل يلتقي النهران مشكلان نهر الديرتي ديفيل وهو رافد نهري من نهر كولورادو. يبلغ طول النهر 95 ميلاً (153 كيلو متر).
جبال هارز
جبال هارز (Harz) هي أعلى سلسلة جبلية في شمال ألمانيا ، كما أن تضاريسها وعرة وهي تمتد عبر أجزاء من ولاية سكسونيا السفلى وساكسونيا أنهالت . وأعلى قمة هي جبل بروكن الأسطوري بارتفاع 1,141 متر فوق مستوى سطح البحر. تتميز تلك منطقة الهارتز بمناجم التعدين العديدة فيها وتجارة الأحجار الكريمة . كما توجد فيها جامعة كلاوستال-سيلرفيلد المتخصصة في علم التعدين والجيولوجيا.
تضاريسها عالية الجبال، خضراء، تغطيها الأشجار الإبرية، خضراء طول العام . وهي منتجع سياحي شتوي، حيث تمارس رياضة الانزلاق على الجليد الذي يتواجد على قمم جبالها شتاءا على أعالي فوق نحو 700 متر. وبها عدة مصحات للاستجمام والنقاهة والصحة النفسية.
أهم مدنها مدينة غوسلار التي كانت مقرا لإثنى عشر قيصر من القياصرة الألمان في العصور الوسطى.
فاطمة جاسم
فاطمة جاسم، ممثلة إماراتية، مواليد 13 ديسمبر1977 بمدينة الشارقة