أرز دبق الاستخدم في الأطعمة
في ماليزيا ، يُعرف الأرز اللزج باسم اللب . عادة ما يتم مزجه مع سانتان (حليب جوز الهند) مع القليل من الملح لإضافة بعض الذوق. يستخدم على نطاق واسع خلال مواسم أعياد الرايا كطعام تقليدي يتم مشاركته مع أجزاء معينة من إندونيسيا
الأرز اللزج، يسمى كاو هينين، يحظى بشعبية كبيرة في ميانمار (المعروفة أيضًا باسم بورما).
الأرز اللزج المسمى بورا سول هو المكون الأساسي للحلويات الأسامية الأصلية والوجبات الخفيفة ووجبة الإفطار. يستخدم هذا الأرز على نطاق واسع في الحلويات التقليدية في ولاية آسام ، والتي تختلف اختلافًا كبيرًا عن الحلويات التقليدية في الهند ، والتي يعتبر الحليب مكونًا أساسيًا لها.
في تايلاند، يُعرف الأرز الدبق باسم خاو نياو (بالتايلندية: ข้าวเหนียว) في وسط تايلاند وايسان، وكما خاو (بالتايلندية: ข้าวนึ่ง) في شمال تايلاند  يأكل التايلانديون الشماليون شعب لانا والشمال الشرقي التايلاندي تقليديًا الأرز الدبق كغذاء أساسي لهم. يفضل التايلانديون الجنوبيون ووسط تايلاند والتايلانديون الشماليون القادمون من مقاطعة سورين والمناطق المجاورة المتأثرة بشعب الخمير التايلانديين خاو تشاو غير اللاصق. على المائدة بشكل فردي في سلة منسوجة صغيرة
الأرز الدبق المطهو على البخار هو أحد المكونات الرئيسية في صنع النقانق الخالية من الجلد من لحم الخنزير المخمر المسمى نعيم، والذي يمكن صنعه من لحم الخنزير أو لحم البقر أو لحم جاموس الماء. كما أنه ضروري لعملية التخمير في النقانق التايلاندية الشمالية الشرقية. هذه النقانق الأخيرة مصنوعة، على عكس الأولين، بغلاف السجق.
الحلويات والحلويات: يشتهر بين السياح في تايلاند خاو نياو ماموانغ(بالتايلندية: ข้าวเหนียวมะม่วง)أرز حلو لزج بجوز الهند مع المانجو ، بينما خاو نياو تات، أرز حلو لزج مع كريمة جوز الهند والفاصوليا السوداء،  الأرز اللزج الحلو المغطى بجوز الهند المبشور بالكراميل، خاو نياو كايو، الأرز اللزج المطبوخ في حليب جوز الهند والسكر وخاو توم هوا نجوك، الأرز اللزج المطهو بالبخار مع الموز مع جوز الهند المبشور والسكر، من الحلويات الشعبية التقليدية.
خاو لام (بالتايلندية: ข้าวหลาม) عبارة عن أرز لزج مع سكر وكريمة جوز الهند مطبوخ في أقسام خيزران مُعدة خصيصًا وبأقطار وأطوال مختلفة. يمكن تحضيره بأصناف من الأرز اللزج الأبيض أو الأرجواني الداكن (سد خاو نياو). في بعض الأحيان يتم إضافة القليل من الفاصوليا أو المكسرات وخلطها. قد تحتوي حاويات خاو لام السميكة على حشوة تشبه الكسترد في الوسط مصنوعة من كريمة جوز الهند والبيض والسكر.
خاو تشي (بالتايلندية: ข้าวจี่) عبارة عن كعكات من الأرز اللزج بحجم وشكل فطيرة وقشرة مقرمشة. من أجل تحضيرها، يُغطى الأرز اللزج بالملح، وغالبًا ما يكون مغطى بقليل من البيض المخفوق ، ويُشوى على نار الفحم. كانت تُصنع تقليديًا من بقايا الأرز وتُقدم في الصباح الباكر للأطفال ، أو للرهبان العابرين كقربان.
خاو توم مات (بالتايلندية: ข้าวต้มมัด)، أرز لزج مطبوخ ممزوج بالموز وملفوف  خاو هو، أرز لزج مقولب وملفوف بشكل مخروطي الشكل ، خاو براداب دين، كرايا سات، خاو ثيب هي مستحضرات تعتمد على الأرز الدبق المستخدم كعروض في الأعياد الدينية واحتفالات الاستحقاق أو درء الأرواح الشريرة.
الأرز اللزج الممزوج بحليب جوز الهند والقلقاس (خاو نياو بينغ فيواك)، الموزأو الفاصوليا السوداء ملفوف بورق الموز ويُشوى ببطء على نار الفحم. يؤكل الأرز الدبق تقليديًا باستخدام اليد اليمنى
خاو خوا (بالتايلندية: ข้าวคั่ว)، وهو أرز دبق محمص مطحون ، لا غنى عنه لصنع أطباق شمال شرق تايلاند، أرب، نام توك، ونام شيم تشايو. تسأل بعض الوصفات أيضًا عن خاو خوا في بعض أنواع الكاري التايلاندية الشمالية. يضفي نكهة البندق على الأطباق التي يستخدم فيها.
يُطلق على الأرز الدبق باللغة الفيتنامية اسم gạo nếp. عادة ما يتم تقديم الأطباق المصنوعة من الأرز اللزج في فيتنام كحلويات أو أطباق جانبية، ولكن يمكن تقديم بعضها كأطباق رئيسية. هناك مجموعة واسعة من أطباق الأرز الدبق في المطبخ الفيتنامي