hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
تزلج على الجليد
بالرياض قهوجي وصبابين قهوجي وصبابين قهوة بالرياض قهوجي صبابين الرياض مباشرين قهوة الرياض قهوجيين الرياض صبابين صبابين قهوة قهوجي بالرياض صباب قهوة صبابين في الرياض صبابين قهوة بالرياض
التزلج على الجليد أو التزحلق على الجليد هو التحرك على الجليد باستخدام أحذية التزحلق. قد يُمارس التزلج على الجليد لأسباب مختلفة، منها الفوائد الصحية والترفيه والسفر وفي أنواع مختلفة من الرياضات. يُمارس التزلج على الجليد في مكان مغلق أو في ساحة مفتوحة فضلاً عن كتل المياه الجليدية بطبيعتها، مثل البحيرات والأنهار.
تزلج على الجليد معلومات تاريخية
أوضحت إحدى الدراسات التي أجراها فيدريكو فورمنتي من جامعة أوكسفورد أن أول مناسبة للتزلج على الجليد كانت في جنوب فنلندا منذ ما يقرب من 4000 عام. في الأساس كانت أدوات التزلج عبارة عن عظام مُحَدَّدة ومسطحة مربوطة في الجزء السفلي من القدم. في الواقع، لم يكن المتزلجون يتزلجون على الجليد، ولكنهم كانوا ينزلقون من أعلاه. ظهر التزلج الحقيقي عند استخدام الشفرة الفولاذية ذات الحواف المُحَدَّدة. يتم التزلج في هذه الآونة على الجليد بدلًا من الانزلاق من أعلاه. ابتكر الهولنديون إضافة الحواف في القرن الثالث عشر أو الرابع عشر. كانت تُصنع هذه الزلاجات من الفولاذ، بحواف مُحَدَّدة في الأسفل للمساعدة في الحركة. وظلت هيئة الزلاجات الأصلية على ما هي منذ ذلك الحين.
تزلج على الجليد معلومات تاريخية
في هولندا، كان التزلج على الجليد مناسبًا لجميع طبقات المجتمع، كما هو واضح في جميع لوحات أولد ماسترس (Old Masters). عندما كان جيمس الثاني ملك إنجلترا في منفاه في هولندا، انخرط في هذه الرياضة. وعندما رجع إلى إنجلترا، عرفت تلك الرياضة «الجديدة» طريقها للطبقة الأرستقراطية البريطانية واستمتع بها الناس من جميع مناحي الحياة. يُقال إن[من؟] فيكتوريا ملكة المملكة المتحدة تعرفت على زوج المستقبل الأمير ألبرت،
بطريقة أفضل أثناء مشاركتها في مجموعة رحلات للتزلج على الجليد.[بحاجة لمصدر] وفي الوقت نفسه، أصبح مزارعو فنلندا أسياد التزلج السريع[بحاجة لمصدر]. إضافة إلى ذلك، في مناطق أخرى، كانت المشاركة في التزلج على الجليد مقصورة على أفراد الطبقة العليا. وكان الإمبراطور رودولف الثاني وهو الإمبراطور الرومأمبراطور الإمبراطورية الرومانية المقدسةال[جليد كثي {رًا، إ الجليد ه كبيرًا على الجليد في قصره للترويج لتلك الرياضة. أدخل الملك لويس السادس عشر ملك فرنسا (Louis XVI) في فرنسا التزلج على الجليد إلى باريس أثناء فترة حكمه. كانت مدام دي بومبادور (Madame de Pompadour)، نابليون الأول (Napoleon I) ونابليون الثالث (Napoleon III) وستيوارت (House of Stuart)، من بين الآخرين، أعضاء طبقة الملوك والطبقة العليا المشجعون للتزلج على الجليد.
تزلج على الجليد الآليات البدنية للتزلج
تتم عملية التزلج على الجليد نتيجة للشفرة المعدنية المثبتة أسفل حذاء التزلج، الذي يمكنه التزلج نتيجة الأحتكاك القليل مع سطح الجليد. إضافة إلى ذلك، عند إمالة الشفرة إمالة طفيفة ودفع إحدى الحواف في الجليد («الإمالة على الصخور بدرجة طفيفة»)، يمتلك المتزلجون القدرة على زيادة الإحتكاك والتحكم في حركتهم كما يشاءون. لا تتحرك الشفرة إلا للأمام وللخلف، وتتسبب أي مخالفة لتلك القاعدة في الانزلاق. إضافة إلى ذلك، عند الرغبة في التزلج على طول المسارات المنحنية وإمالة الجسم تجاه القطر مع ثني الركبتين، يستطيع المتزلجون استخدام الجاذبية الأرضية للتحكم في زيادة قوة الدفع. يمكنهم أيضًا إحداث قوة الدفع عن طريق دفع الشفرة عكس المسار المنحني الذي يخترق الجليد. الجمع بمهارة بين هاتين الحركتين الإمالة والدفع، هو أسلوب فني يعرف بـ«السحب»، ينتج عن التدفق الانحنائي دون مجهود وبرشاقة في الجليد.
تزلج على الجليد الآليات البدنية للتزلج
لم يعرف بالضبط طريقة تطوير السطح المنخفض الاحتكاك، ولكن تتوافر عنه كمية معلومات كبيرة. وتوضح المعلومات التالي ذكرها ذلك. توضح التجارب أن الحد الأدنى للاحتكاك الحركي في الجليد عند 7 درجات مئوية (19 درجة فهرنهايت)، تضبط معظم حلبات التزلج نظامها للتكيف مع درجة الحرارة المماثلة.[بحاجة لمصدر] في واقع الأمر، وجد علماء الفيزياء صعوبة في تفسير حجم الانحناء، وخاصة في درجات الحرارة المنخفضة.[بحاجة لمصدر] يظهر على سطح أي كتلة جليدية عند درجة حرارة تزيد على 20- درجة مئوية (-4 درجات فهرنهايت) غشاء رقيق من الماء السائل، لا يتراوح سمكه إلا بين الجزيئات القليلة إلى الآلاف من الجزيئات. وذلك نتيجة للنهاية الحادة لـالبنية البلورية وعدم وجود أي احتمالية مفضلة فيما يتعلق بالأنتروبيا. يعتمد سمك تلك الطبقة السائلة اعتمادًا كليًا في الغالب على درجة حرارة سطح الجليد، أما في درجات الحرارة المرتفعة فتظهر طبقة أكثر سمكًا. إضافة إلى ذلك، من الممكن التزلج في درجات حرارة أقل بكثير عن 20 درجة مئوية، إذ إنه في ظل درجة الحرارة المذكورة، تنعدم الطبقة السائلة بطريقة طبيعية. عندما تمر شفرة الزلاجات من على الجليد، يطرأ على الجليد نوعان من التغيرات على حالته المادية وتغير درجة الحرارة نتيجة للاحتكاك الحركي وحرارة الذوبان.
تزلج على الجليد المخاطر
يكمن الخطر الأساسي في التزلج على الجليد هو السقوط من على الجليد. ترجع أي احتمالية للسقوط إلى خشونة الجليد، وتصميم الزلاجات، ومهارة وخبرة المتزلج. على الرغم من ندرة الإصابات الخطيرة، يُصاب عدد من المتزلجين في المضمار القصير بـالشلل عقب السقوط عند اعتلائهم للقمة. قد يكون السقوط قاتلًا عند عدم ارتداء خوذة للحماية من صدمات الرأس الخطيرة. تعد الإصابة التي تحدث جراء ارتداء المتزلج للشفرات المعدنية الخاصة أو التي يرتديها المتزلجون الآخرون، أحد الأخطار الأخرى إثر السقوط. تكون الحوادث نادرة، ولكن يكثر حدوثها مع الصدمات وفي ألعاب الهوكي أو التزلج الزوجي.
تزلج على الجليد المخاطر
يعد السقوط من على الجليد في الكتل المجمدة من المياه في الملاعب المفتوحة، ثاني المخاطر وأشدها. قد تحدث الوفاة نتيجة لـالصدمة أو انخفاض حرارة الجسم أو الغرق. غالبًا ما يصعب أو يستحيل على المتزلجين الخروج من المياه مرة أخرى واعتلاء الجليد نتيجة تحطم الجليد تكرارًا، أو ثقل وزن المتزلج نتيجة للزلاجات والملابس الشتوية السميكة، أو قد يصبح المتزلج مرتبكًا تحت الماء. قد لا يستطيع المتزلج العثور حتى على الفتحة التي سقط من خلالها. قد يتسبب ذلك في الغرق أو انخفاض درجة حرارة الجسم، ولكن يتسبب التبريد السريع أيضًا في فرصة إعادة الشخص مرة أخرى للحياة لمدة ساعات بعد سقوطه في المياه. وللسلامة، لا يجب على الفرد التزلج منفردًا في الظلام وكقاعدة يجلب معه المسامير ومخالب الجليد عند التزلج في البحيرات أو الأنهار. حيث تساعد المتزلج المرتبك على إحكام قبضته على الجليد عندما يكون غارقًا في المياه. بتلك الأدوات، وفي أسوأ الظروف يستطيع المتزلج سحب نفسه خارج المياه.
إرشادات عامة عن سمك الجليد للجليد الواضح المتساقط قريبًا فقط:
إرشادات عامة عن سمك الجليد للجليد الواضح المتساقط قريبًا فقط:
تزلج على الجليد الألعاب الجماعية على الجليد
مجموعة من ألعاب التزلج على الجليد الترفيهي التي يمكن لعبها على الجليد.
وجبة
للمزيد حول الدقيق المطحون طحنًا خشنًا، انظر الطحين.
الوجبة هي حالة من حالات الأكل خصوصًا تلك الأكلات التي تكون في زمان محدد ويتناول الناس فيها أغذية معينة يتم إعدادها وتجهيزها.
والأصل فيها أن تكون في البيت أو المطعم أو المقاهي، ولكنها قد تكون في أي مكان. والوجبات المنتظمة يتناولها الناس كل يوم، ودائمًا لعدة مرات في اليوم الواحد. أما الوجبات الخاصة فتقام بالتزامن مع مناسبات منها أعياد الميلاد والزفاف والأعياد السنوية والأعياد.
وتختلف الوجبة عن الوجبة الخفيفة في أن الوجبة تكون أكبر حجمًا وأكثر تنوعًا وإشباعًا من الوجبة الخفيفة.
والنزهة هي أن تأخذ طعامك وتخرج لتناول وجبة في الهواء الطلق، وإما أن يكون الطعام من الشطائر أو من الوجبات المحضّرة في المنزل (أحيانًا يوضع الطعام في سلة النزهة). وفي أغلب الأحيان، تكون هذه النزهة في مكان ترفيهي أو طبيعي، مثل المتنزهات والغابات والشواطئ والمروج العشبية. وفي الجولات الطويلة بالسيارة ربما تكون النزهة في مكان على جانب الطريق مثل مناطق الاستراحة.
أما الوليمة فهي وجبة كبيرة مطوّلة - غالبًا رسمية - بها الكثير من الضيوف والأصناف.
وجبة الوجبات المتعددة الأطباق
إن أكثر الوجبات متعددة الأطباق في العالم الغربي تتخذ تسلسلًا ثابتًا، متأثرة في ذلك بالتقاليد الفرنسية في الطبخ الراقي. ويفترض أن يكون لكل طبق حجم خاص ونوع مختلف بما يتناسب مع تسلسله في الوجبة. وهناك بعض التغييرات بناءً على المكان والعادات. وفيما يلي التسلسل المتعارف عليه في الوجبات متعددة الأطباق:
تبدأ الوجبة بـالمقبلات، وهي حصة صغيرة لا تحتوي عادة على اللحوم الحمراء. وأحيانًا تسمى طبق الشوربة حيث إن الشوربة والحساء ومرق اللحم من المقبلات المشهورة. وفي الأعراف الإيطالية، تُقدّم المقبلات الغذائية، وهي عادة ما تؤكل باليد ولا تحتوي على عجينة الباستا أو أي نشا. وفي الولايات المتحدة يستخدم مصطلح مقبلات بدلاً من أنتريه، حيث يشير أنتريه إلى ما يعرف بـ الطبق الرئيسي.
وقد يتبع هذا الطبق مجموعة متنوعة من الأطباق، قد يكون من بينها طبق أسماك أو غيره من المتبَّلات (أطباق خفيفة)، كل منها مع ما يناسبه من الخضروات. ويتوقف عدد وحجم هذه الأطباق المتتابعة تمامًا على الأعراف داخل كل بلد.
وجبة الوجبات المتعددة الأطباق
ثم يأتي الدور على طبق السلطة ، رغم أن السلطة قد يشار بها في أغلب الأحيان إلى الخضروات المطبوخة، وليس الخضر الذي يتبادر إلى أذهان الكثير عند سماع هذه الكلمة. ووفقًا لما ذُكر في كتاب متعة الطهي (The Joy of Cooking)، يقدم الخضر في طبق السلطة «لعمل منظر جمالي فقط». ويلاحظ أن في الولايات المتحدة وكندا وبريطانيا العظمى وأجزاء من أوروبا، يقدّم طبق السلطة (السلطة الخضراء عادة) في إحدى الوجبات التي تسبق الطبق الرئيسي. وأحيانًا أخرى تقدم السلطة مع طبق الجبن.
وقد تُستكمل الوجبة بتناول ما يختاره من الجبن ، معها اختيار مناسب من النبيذ. ويقدم الجبن في بلاد كثيرة قبل الوجبة الرئيسية ليدخل ضمن المشهّيات، وفي الولايات المتّحدة يكون غالبًا بين الطبق الرئيس والحلويات، كما هو الحال في بلاد أوروبا الغربية. والبندقة أيضًا من بين ما يُختار بعد الوجبة (ومن هنا كان القول المأثور "من الشربة إلى البندقة، أي من البداية إلى النهاية).
وجبة الوجبات المتعددة الأطباق
ربما يُقدم بين الوجبات الشربات أو غيرها من مطهرات الحنك.
وربما يقدم المضيف قبل الوجبة مجموعة من المشهيات أو المقبلات ومعها النبيذ أو الكوكتيل، وربما يقدم بعد الوجبة حلوى خفيفة، مثل الشوكولاتة والقهوة ومشروبات ما بعد العشاء (الكونياك وبراندي وليكور وما شابهها). ولا يمكن النظر إلى هذه على أنها أطباق قائمة بذاتها.
وقد تبدأ الوجبة بـ فواتح الشهية (amuse-bouche)وتسمى أيضًا فاتحات الشهية (amuse-gueule)، وهي لقمة صغيرة تقدم قبل المقبًلات أو قبل الطبق الأول من الوجبة. ويُقدّم معها نبيذ تكميلي لاستثارة براعم التذوّق، ولتهيئة الضيف لاستقبال الوجبة، ولإعطاء فكرة سريعة عن نكهة الطبّأخ.
والحلوى (entremet) هو طبق صغير يقدم أحيانًا بين الأطباق أو عند التحلية.
وجبة أوقات الطعام
يختلف نوع الطعام المقدّم أو المأكول في أي زمان تبعًا لاختلاف الأعراف والأماكن. وأسماء الوجبات هي الأخرى يمكن تبادلها بحسب الأعراف، فهناك من يتناول الوجبة الرئيسة (dinner) في اليوم عند منتصف النهار، وحينئذ يكون العشاء عند آخر النهار أو في وقت مبكر من المساء، وهناك من يطلق اسم الغداء (lunch) على وجبة منتصف النهار واسم العشاء على وجبة المساء المبكّر. وهذا يتغير من مكان لآخر وحتى من أسرة لأخرى.
لغات مين الصينية
مين أو ميّن ((بالصينية المبسطة: 闽语; بالصينية التقليدية: 閩語; البينيين: Mǐn yǔ; بي-ويه-جي: Bân gú)؛ BUC: Mìng ngṳ̄) هو اسم يطلق على مجموعة واسعة من اللغات الصينية يتحدث بها 60 مليون شخص في مقاطعة فوجيان الصينية التي تقع في جنوب شرق البلاد ويتحدث بها أيضًا المهاجرون من هذه المقاطعة في قوانغدونغ (حول تشاوزهو-سواتو، أو منطقة تشاوزهان وشبه جزيرة ليزهو)، وهينان، وثلاث مقاطعات في جيجيانغ الجنوبية، وأرخبيل هواشان التابع لـنينغبو، وبعض المدن في ليانغ ومدينة جيانغين في مقاطعة جيانغسو، وتايوان. هناك العديد من المتحدثين بتلك اللغات مثل الصينيين المغتربين في جنوب شرق آسيا وكذلك في مدينة نيويورك في الولايات المتحدة. وتعد اللهجة الأكثر انتشارًا للغات مين خارج مقاطعة فوجيان (مقاطعة مين) هي الهوكين ((Hokkien dialect))، والتي تتضمن التايوانية وأموي (Amoy)، من بين اللكنات الأخرى؛ بينما في فوجيان تعد دونغ هي اللكنة القياسية.
لغات مين الصينية اللهجات
تتميز مين بأكبر تنوع لكنات في اللهجات الصينية. وعادة ما تنقسم على أساس الوضوح المتبادل، من 5 إلى 9 لغات، مثل مين دونغ (مين الغربية) ومين نان (مين الجنوبية). ومن ناحية التطور العرقي، هناك انقسام أساسي بين مجموعة مين الداخلية التي تتكون من شاو جيانغ مين (متنازع عليها) ومين بي ومين هونغ بينما تتكون مين الساحلية من مين دونغ وبو كسيان مين ومين نان وكيونغ وين. ويمكن تصنيف شاوجيانغ مين (Shaojiang Min) على أنها مجموعة خارجية ضمن لغات مين الصينية المتفرعة أولاً من لغات مين الأخرى.
تتمركز مين دونغ حول مدينة فوزهو (Fuzhou) (لكنة فوزهو هي اللكنة القياسية في مين دونغ)، وهي عاصمة مقاطعة فوجيان، بينما تعد لكنة مين نان هي السائدة في جنوب فوجيان وفي شرق قوانغدونغ. نشأت بو-كسيان مين على أنها لكنة مين نان التي خضعت لتأثيرات صوتية رئيسية من لكنة فوزهو مين دونغ. وبالمثل، يتم أحيانًا تصنيف لكنة كيونغ وين التي يتم التحدث بها في هينان على أنها لغة منفصلة؛ إذ أنها اشتقت من لكنة مين نان التي خضعت لتغيرات صوتية رئيسية بمرور الوقت.
لغات مين الصينية اللهجات
وتم تسمية مين نان أيضًا باسم لكناتها الإقليمية في الأماكن التي يتم التحدث بها فيها، لا سيما التايوانية. تعد لكنة أموي الخاصة بـاكزيامين اللكنة الأرقى من بين لهجات مين نان داخل الصين وتايوان، مع تيوتشو (Teochew) التي تعد أيضًا لهجة مهمة.
لغات مين الصينية اللهجات
[<a href="http://www.glossika.com/en/dict/classification/min/index.php">http://www.glossika.com/en/dict/classification/min/index.php</a> تقسم جلوسيكا (Glossika)] لغات مين إلى ثمانية أفرع: مين الشمالية (مين بي في إقليم نانبينغ وهي إحدى محافظات مقاطعة فوجيان، لكن لكنة جيان هي اللكنة القياسية لمين بي)، شاوجيانغ (Shaojiang) (نانبينغ الشرقية والمناطق المحيطة؛ يتم التعامل معها في التصنيفات الأوسع على أنها لكنة مين بي)، مين الشرقية (مين دونغ في إقليمي فوزهو ونينغدي (Ningde))، سنترال مين (Central Min) (مين هونغ في إقليم سانمينغ)، بو كسيان مين في إقليم بوتيان (Putian)، مين الجنوبية (مين نان في أقاليم تشانغزهو (Zhangzhou) وكوانزهو (Quanzhou) واكسيامين (أموي) وفي تايوان (لكنة هوكين)، ومقاطعة قوانغدونغ الشرقية (لكنة تيوتشو)؛ وتعد كل من هوكين وتيوتشو في بعض الأحيان لغات منفصلة)، ليزهو (في شبه جزيرة ليزهو في قوانغدونغ) والهينانية (فيجزيرة هينان؛ تعامل ليزهو والهينانية في التصنيفات الأوسع على أنها لغة كيونغ وين أو لكنات تابعة لمين نان).
لغة مين الجنوبية في قوانغدونغ معروفة باسم هوكلو (Hoklo)، وفي الهينان معروفة باسم كيونج وين أو كيونجزو هوا (Qiongzhou hua) (على الرغم من أن البعض يصنف كيونغ وين بأنها مجموعة فرعية منفصلة). مين نان هي اللكنة الصينية السائدة التي تتحدث بها الأقلية الصينية في الفليبين، والمعروفة باسم لان نانغ (Lan-nang). وفي تايوان، مين نان معروفة باسم هو لو وي (Hō-ló-oē) ويتحدث بها أغلبية السكان على أنها لغتهم الأصلية. في سنغافورة وماليزيا وإندونيسيا ومناطق أخرى في جنوب شرق آسيل، مين نان معروفة بـهوكين، إضافة إلى لهجة تيوتشو، التي نشأت في منطقة تشاوشان، والتي تعد موطن العديد من العرق الصيني في سنغافورة وكذلك أيضًا في بانكوك، تايلاند (راجع التايلاندي الصيني للحصول على مزيد من المعلومات عن المجتمع الصيني في تايلاند).
لغات مين الصينية معلومات تاريخية
هناك جدل بين الباحثين حول بداية تكوين لغات مين الصينية. ولكن ما يجمع عليه الكثيرون أن موجات من عمليات الهجرة الضخمة من تشونغ يوان (Zhongyuan) تسببت في ظهور لغات مين الصينية والتأثير عليها بدرجة كبيرة. وبحلول فترة الصينية الوسطى، انقسمت لغات مين الصينية، تمامًا مثل لغة با شو الصينية (Ba-Shu Chinese).
وفي عام 308 (晋永嘉二年، تمت عملية هجرة كبيرة من الشمال إلى الجنوب في الصين بسبب ثورة وو هو (Wu Hu) (عادة ما يشار إليها في الصينية على أنها 永嘉之乱). ذكر سان شان تشي (Sanshanzhi) (三山志) أن عدد السكان في مقاطعة جين جيانغ (Jinjiang) تضاعف تقريبًا. وجلبت موجة الهجرات اللغة الصينية التي يُتحدث بها في أسرة جين إلى فوجيان.
وفي عام 669، أنشأ كل من تشن تشنغ (Chen Zheng) وابنه تشن يوانغ يوانغ (Chen Yuanguang) من مقاطعة جوشي (Gushi) في هنان، أنشأ إدارة محلية في فوجيان وحكما منطقة كو انتشو (Quanzhou) وتشانغ تشو (Zhangzhou) على مدار أربعة أجيال. وقد جلبوا معهم اللغة الصينية التي كان يتم التحدث بها في أوائل مملكة تانغ.
لغات مين الصينية معلومات تاريخية
وفي نهاية عهد مملكة تانغ في 892، تم تعيين وانغ تشاو (Wang Chao) حاكم للجيش الإقليمي في فوجيان وأسس أخوه وانغ شينتشي (Wang Shenzhi) مملكة مين في عام 909 بعد سقوط مملكة تانغ. كانت مملكة العشرة واحدة من الممالك العشرة في فترة الأسر الخمس والممالك العشرة. وكان وانغ تشاو ووانغ شنتشي أيضًا من مقاطعة جوشي في هنان ودخلت اللغة الصينية التي كان يتم التحدث بها في أواخر مملكة تانغ إلى فوجيان.
لغات مين الصينية طريقة الكتابة
عند استخدام المقاطع الصينية في كتابة شكل بغير اللغة الصينية الفصحى، فإن أفضل أسلوب يتمثل في استخدام المقاطع التي تتوافق اشتقاقيًا مع الكلمات التي يتم تمثيلها، وابتكار مقاطع جديدة للكلمات مع عدم وجود أي دليل لأصل الكلمة الصينية القديمة أو في بعض الحالات لكلمات منطوقة بديلة خاصة بالمقاطع الموجودة، لا سيما عندما يكون المعنى مختلفًا تمامًا.  أجرت اللكنة الكانتونية المكتوبة هذه العملية لحد أبعد من أي لهجة غير فصحى، إلى الحد الذي يمكن أن تكتب فيه العامية الكانتونية المجردة دون لبس باستخدام المقاطع الصينية.  وخلافًا للاعتقاد السائد، فإن العامية المكتوبة على هذا النحو غير مفهومة تمامًا لمتحدثي الفصحى، وذلك نتيجة للتغيرات الكبيرة في النحو والمفردات والاستخدام الضروري لعدد كبير من المقاطع الصينية غير الفصحى.
لغات مين الصينية طريقة الكتابة
لم تحدث أي عملية مماثلة أبدًا مع أي من لغات مين الصينية ولا يوجد نظام قياسي لكتابة لغات المين، على الرغم من ابتكار بعض المقاطع المتخصصة.  ولأن لكنات مين تضم مجموعة لغات صينية على مدى فترات عديدة مختلفة وتحتوي على مفردات من خارج اللغة الصينية، فقد يواجه الفرد مشكلة في إيجاد مقاطع اللغة الصينية المناسبة لبعض مفردات لغات مين الصينية. وفي لهجة التايوانية، هناك أيضًا كلمات أصلية مُعارة من سكان تايوان الأصليين، وعدد كبير من الكلمات المستعارة من اليابانية. وفي سنغافورة وماليزيا، تأثرت لكنات مين التي يتم التحدث بها بشدة من ملايو وعلى نحو أقل بـالإنجليزية ولغات أخرى.  وكانت النتيجة هي أن لغات مين التي تُكتب كلها بالمقاطع الصينية لا تمثل كلام مين الفعلي، ولكنها تحتوي على خليط كثيف من الأشكال غير الفصحى.
لغات مين الصينية طريقة الكتابة
وتعتمد المحاولات الحثيثة لتمثيل لكنات مين الصينية بالحروف أساسا على الرومنة، على سبيل المثال التمثيل باستخدام الأحرف اللاتينية.  يستخدم بعض متحدثي لغات مين الصينية رومنة الكنيسة ((بالصينية: 教會羅馬字; البينيين: Jiaohui Luomazi)). وفيما يتعلق بـمين نان تُدعى الرومنة بيه أو جيه (Pe̍h-ōe-jī) (POJ) وتدعى مين دونغ بانغ وا سي (Bàng-uâ-cê) (BUC). وتم إنشاء كلا النظامين عن طريق الحملات التبشيرية الأجنبية في القرن التاسع عشر (راجع مين نان ومين دونغ ويكيبديا). وهناك بعض المنشورات غير المشهورة بكتابة مختلطة، غالبًا باستخدام المقاطع الصينية ولكن باستخدام الأبجدية اللاتينية لتمثيل الكلمات التي لا يمكن تمثيلها بسهولة عن طريق اللغة الصينية.
لغات مين الصينية كتابات أخرى
Branner، David Prager (2000). Problems in Comparative Chinese Dialectology — the Classification of Miin and Hakka. Trends in Linguistics series, no. 123. Berlin: Mouton de Gruyter. ISBN:3-11-015831-0.
حبوب الصنوبر
حبوب الصنوبر هي بذور الصنوبر الصالحة للأكل (عائلة فصيلة الصنوبر، جنس الصنوبر). هناك حوالي 20 نوعًا من الصنوبر التي تنتج حبوبًا كبيرة بقدر كافٍ لتستحق الحصاد؛ وهناك أنواع أخرى من الصنوبر تكون حبوبها صالحة للأكل، ولكنها صغيرة جدًا لتكون ذات قيمة كبيرة كغذاء للإنسان.
حبوب الصنوبر الأنواع والانتشار الجغرافي
في آسيا، هناك نوعان يتم حصادهما على نطاق واسع، وهما الصنوبر الكوري (صنوبر كوري) في شمال شرق آسيا (وهو أكثر الأنواع أهمية في التجارة الدولية) وصنوبر شيلجوزا (صنوبر جيرارديانا) في غرب الهيمالايا. وهناك أربعة أنواع أخرى، هي صنوبر سيبيريا (صنوبر سيبيريا) وصنوبر سيبيريا الصغير (صنوبر صغير) والصنوبر الأبيض الصيني (صنوبر آرماندي) وصنوبر ليسبارك (صنوبر بونجيانا)، وهي تستخدم كذلك ولكن بصورة أقل. وتعتبر أفغانستان أحد المصادر المهمة لحبوب الصنوبر.
تأتي معظم حبوب الصنوبر المنتجة في أوروبا من الصنوبر الثمري (صنوبر ثمري)، حيث تستخرج حبوبها منذ أكثر من (6000 عام)، وتحصد من الأشجار البرية منذ فترة أطول بكثير. يستخدم الصنوبر السويسري(صنوبر سيمبرا) أيضًا ولكن بصورة نادرة للغاية.
حبوب الصنوبر الأنواع والانتشار الجغرافي
أما في أمريكا الشمالية، فهناك ثلاثة أنواع رئيسية من الصنوبر الناضج؛ وهي صنوبر كولورادو (صنوبر إدوليس)، الصنوبر أحادي الأوراق (صنوبر مونوفيلا) والصنوبر المكسيكي (صنوبر سيمبرويدز). وتستخدم الأنواع الثمانية الأخرى من الصنوبر إلى حد قليل جدًا، مثل الصنوبر الرمادي (صنوبر سابينيانا)، الصنوبر المحراثي (صنوبر محراثي)، صنوبر توري (صنوبر مخروطي)، صنوبر سكري (صنوبر نخلي) وصنوبر باري (صنوبر كوادريفوليا).
وفي الولايات المتحدة، يتم حصاد حبوب الصنوبر عن طريق الأمريكان الأصليين وبخاصة قبائل يوتوأزتيكان: الشوشون وبايوتي (Paiute) وهوبي (Hopi) وقبائل واشوي (Washoe). وهناك معاهدات محددة مبرمة بين القبائل وقوانين في نيفادا تضمن حق الأمريكيين الأصليين في حصاد حبوب الصنوبر.
حبوب الصنوبر التلقيح ونمو البذور
تستغرق أنواع حبوب (بذور) الصنوبر حوالي 18 شهرا حتى يكتمل نضجها؛ ومع ذلك، لكي تصل إلى نضجها الكامل، يجب تهيئة الظروف البيئية المحيطة بالشجرة وحبوبها.
يبدأ التطور في وقت مبكر من فصل الربيع مع عملية التلقيح. وهناك حبوب صغيرة، في حجم قطعة رخام صغيرة، تتشكل من منتصف فصل الربيع وحتى نهاية فصل الصيف؛ ومن ثم ستظل الحبوب الناضجة قبل أوانها ثابتة في مكانها (مع توقف النمو) حتى فصل الربيع التالي. ومن ثم ستشرع الحبوب في النمو ثانية حتى تصل إلى مرحلة النضج قرب نهاية فصل الصيف. وبذلك تصبح حبوب الصنوبر الناضجة جاهزة للحصاد قبل عشرة أيام من تفتح الحبوب الخضراء. وتحصد الحبوب وتوضع في كيس من الخيش وتعرض لمصدر حرارة مثل الشمس حتى تبدأ عملية التجفيف. يستغرق ذلك حوالي 20 يومًا حتى يكتمل انفتاح الحبة بشكل كامل. وبمجرد أن تكون مفتوحة تمامًا وجافة، يمكن بسهولة استخراج البذور بطرق مختلفة. والأسلوب الأكثر شيوعًا وعملية المستخدم في استخراج البذور هو الضرب المتكرر لكيس الخيش على سطح خشن حتى تتهشم الحبوب، وتركها لتنفصل البذور عن طريق اليد من الباقيا الموجودة بداخل كيس الخيش.
حبوب الصنوبر التلقيح ونمو البذور
وهناك طريقة أخرى للحصاد وهي الانتظار حتى تتفتح الحبوب على الشجرة (وهو ما سيحدث بصورة طبيعية) ثم حصد الحبوب من على شجر الصنوبر، تليها عملية الاستخراج المذكورة أعلاه. ويمكن جمع البذور المتساقطة أيضًا من تحت الأشجار.
حبوب الصنوبر البيئة والحالة
في الولايات المتحدة، تدمر ملايين الهكتارات من غابات الصنوبر المنتجة بسبب تبوير أراضي الغابات للبناء عليها، أما في الصين، فتستخدم تقنيات حصاد مدمرة (مثل كسر أفرع الشجرة بطريقة كاملة لجني الحبوب) وأدت عمليات قطع الأشجار للحصول على الأخشاب إلى خسائر في الطاقة الإنتاجية.
يعتبر ارتفاع شجرة الصنوبر من العوامل الهامة لكمية إنتاج حبوب الصنوبر، ولذلك، سيحدد إلى حد كبير كمية حبوب الصنوبر التي ستنتجها الشجرة.
ومن ثم، وجد أن إنتاج حبوب شجرة الصنوبر الأكثر شيوعًا يكون على ارتفاع بين 6,000 قدم (1,800 م) و 8,500 قدم (2,600 م)، وبطريقة مثالية عند 7,000 قدم (2,100 م). ويكون ذلك نتيجة لأن ارتفاع درجات الحرارة على ارتفاعات أقل من 6,000 قدم (1,800 م) خلال فصل الربيع سوف تقلل مستوى رطوبة المحتويات (وبخاصة حزم الثلوج) التي تحيط بالشجرة طوال فصلي الربيع والصيف، مما يتسبب في التأثير على نضوج حبوب الصنوبر. ورغم أن هناك العديد من العوامل البيئية الأخرى التي تحدد الظروف البيئية، مثل الغيوم والأمطار، فإن المياه هي أهم تلك العوامل التي بدونها ستميل الأشجار لإسقاط الحبوب. وتعزز الرطوبة العالية من نمو الحبوب.
حبوب الصنوبر البيئة والحالة
وهناك مناطق طبوغرافية معينة على ارتفاعات منخفضة، مثل الوديان الضيقة المظللة، وجد أنها تحتفظ بمستوى رطوبة ثابتة طوال فصلي الربيع والصيف، مما يسمح لحبوب الصنوبر بالنضوج بشكل كامل وإنتاج البذور.
أما بالنسبة للارتفاعات الأعلى من 8,500 قدم (2,600 م)، ستنخفض درجة الحرارة بصورة ملحوظة، مما يؤثر بشكل كبير على حالة الحبوب الثابتة. وفي أثناء فصل الشتاء، ونتيجة للتقلبات الهائلة المتكررة في درجات الحرارة، إلى جانب الجفاف، والرياح العاصفة، تصير الحبوب عرضة للتجمد والجفاف الذي يؤدي إلى تلفها تمامًا؛ وفي مثل هذه الحالة؛ يتوقف النمو وتنتهي الثمار تمامًا.
حبوب الصنوبر الخصائص الفيزيائية
تحتوي حبوب الصنوبر، حسب نوعها، على نسبة تتراوح من 10-34% من البروتين، حيث يحتوي الصنوبر الثمري على أعلى نسبة. ويعتبر هذا النوع كذلك مصدر الألياف الغذائية. وعندما استخرجت في بداية الأمر من مخروط الصنوبر، كانت مغطاة بقشرة صلبة (حبوب مغطاة)، ونحيفة في بعض الأنواع وسميكة في أنواع أخرى. وكان الجزء القابل للأكل يخزن في الجنين (الطور البوغي) في المركز. رغم أنها حبة فيما يتعلق بالطهي، فإنها فيما يتعلق بـ علم النبات بذور؛ حيث إنها عاريات البذور، فهي تفتقد إلى الوريقة المزهرة (فاكهة) الخارجية.
ويجب إزالة القشرة قبل أكل حبة الصنوبر. لذا فإن حبوب الصنوبر غير المقشرة لها مدة صلاحية أطول إذا حفظت مجففة ومثلجة (من −5 °م (23 °ف) حتى 2 °م (36 °ف))؛ في حين أن الحبوب المقشرة (والحبوب غير المقشرة المحفوظة في أجواء دافئة) تدهورت بسرعة، وتصبح فاسدة في غضون أسابيع قليلة أو حتى أيام في ظروف الرطوبة الدافئة. وكذلك فإن حبوب الصنوبر متوفرة تجاريًا في الشكل المقشر، ولكن نتيجة لسوء التخزين، قد تصدر روائح كريهة وربما تفسد بالفعل وقت الشراء. وبناء على ذلك، فحبوب الصنوبر غالبًا ما تحفظ في شكل مجمدة لتحتفظ بمذاقها.
حبوب الصنوبر الخصائص الفيزيائية
ربما تتميز حبوب الصنوبر الأوروبية عن نظيرتها الآسيوية من خلال طولها الأكبر مقارنةً بالحجم؛ حيث إن حبوب الصنوبر الآسيوية تكون أخشن، وتشبه إلى حد ما نوى الحبوب. في حين تشتهر حبوب الصنوبر الأمريكية بحجمها الكبير وسهولة تقشيرها. وفي الولايات المتحدة، أصبحت النوع صنوبر إدوليس، أو النوع ذو القشرة الصلبة أو نيومكسيكو وكولورادو مرغوبا نتيجة لنظام المحطة التجارية وشعب النافاجو الذي يستخدم الحبوب كوسائل تجارية. وقد جلب المهاجرون حبوب الصنوبر الإيطالية، (صنوبر إدوليس) إلى الولايات المتحدة، وأصبحت العلاج المفضل على طول الساحل الشرقي حتى أوائل الثلاثينيات من القرن العشرين، عندما أتيحت آلة حصاد محاصيل حبوب الصنوبر الأمريكي بسهولة وبأسعار منخفضة.