hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
دبس السكر أنواع دبس السكر
توجد أنواع مختلفة من دبس السكر تختلف في اللون، القِوام، والنكهة، ومحتواها من السكر، وفيما يأتي توضيح لكلّ منها:
(بالإنجليزيّة: Light molassess)، وهو الشراب الناتج عن عملية الغليان الأولى لعصير قصب السكر، ويتميز بلونه الخفيف وطعمه الأحلى ويستخدمه الناس عادة في إعداد المخبوزات. دبس السكر الغامق: (بالإنجليزيّة: Dark molassess)، وهو الشراب الناتج عن عملية الغليان الثانية لعصير قصب السكر، ويتميز بأنه أكثر سماكة، أغمق، وأقل حلاوة من دبس السكر الخفيف، كما أنّه يُعطي لوناً ونكهةً مُميزين للمخبوزات في حال استخدامه في تحضيرها.
(بالإنجليزيّة: Blackstrap molassess)، وهو الشراب الناتج عن عملية الغليان الثانية لعصير قصب السكر، وهو أغمق أنواع الدبس وأكثرها سماكةً وتركيزاً، ويميل إلى أنّ يكون مُرّ الطعم، ومن الجدير بالذكر أنّه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، ويُقدّم العديد من الفوائد الصحية.
دبس السكر أنواع دبس السكر
(بالإنجليزيّة: Sulfured molassess)، وهو دبس السكر المُضاف إليه ثنائي أكسيد الكبريت (بالإنجليزيّة: Sulfur dioxide)؛ والذي يعمل كمادة حافظة ويزيد من فترة صلاحية دبس السكر، ويتميز دبس السكر المُعالج بالكبريت بأنّه أقلّ حلاوة من دبس السكر الخالي من الكبريت (بالإنجليزيّة: Unsulfured molasses).
دبس السكر القيمة الغذائية لدبس السكر
على عكس السكر المكرر، يحتوي دبس السكر على بعض الفيتامينات والمعادن، حيث تحتوي ملعقة كبيرة (20 غم) من دبس السكر على الكميات التالية من القيم اليومية لكل عنصر غذائي:
تحتوي الملعقة الواحدة أيضا على حوالي 58 سعرا حراريا، تأتي جميعها من الكربوهيدرات - معظمها من السكر.
دبس السكر فوائد دبس السكر
على عكس سكر المائدة الأبيض، فإن الدبس يُعدّ غنيّاً بالبوتاسيوم، كما أنّه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى، ومنها: الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والكولين، وبعض فيتامينات ب.
حيث يحتوي دبس قصب السكر على ما يتراوح بين 30% و36% من سكر السكروز، وما يترواح بين 10% و17% من سُكريّ الفركتوز والجلوكوز، كما تُشكّل المعادن ما يتراوح بين 10% و16% من مُحتوى دبس قصب السكر، كما يحتوي أيضاً على كميّات بسيطة من الأحماض العضوية والبروتينات.
يعتبر دبس السكر مصدرًا جيدًا للحديد والسيلينيوم والنحاس، وكلها تساعد في الحفاظ على صحة العظام، ويحتوي الشراب أيضا على بعض الكالسيوم الذي يلعب دوراً مهماً في صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام، ومع ذلك، تتوفر مصادر غذائية صحية أخرى لهذه المعادن على نطاق واسع، وتشمل المكسرات والبذور ومنتجات الألبان، ويجب ألا يعتمد الناس على دبس السكر مصدراً وحيداً لهذه العناصر الغذائية.
دبس السكر فوائد دبس السكر
أشارت دراسة نشرت في مجلة Food Chemistry عام 2020 إلى أن دبس السكر يمتلك نشاطا مضادا للأكسدة؛ حيث بينت نتائج الدراسة أنه يمكن استخدام دبس قصب السكر مصدراً لمركبات البوليفينول الذي قد يساهم في تحسين الصحة، كما أظهرت دراسةٌ مخبريةٌ نشرت في مجلة Agricultural and Food Chemistry عام 2012 أن دبس قصب السكر قد يمتلك تأثيرا يحمي الخلايا من الضرر، وذلك بسبب احتوائه على الفينولات بتراكيز عالية، والتي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، كما أشارت نتائج دراسةٍ مخبريةٍ أخرى نشرت في مجلة Complementary and Alternative Medicine عام 2015 إلى أن دبس الشمندر هو مصدر طبيعى لمضادات الأكسدة.
كما أشارت دراسة أخرى نشرت في مجلة American Dietetic Association عام 2009 إلى أن النشاط المضاد للأكسدة الخاص بدبس السكر الغامق أو دبس السكر الأسود كان أعلى من النشاط المُضاد للأكسدة الخاص بدبس السكر الخفيف أو أنواع السكريات الأخرى مثل السكر المُكرر.
دبس السكر فوائد دبس السكر
بينت دراسة مخبرية، نشرت في مجلّة Food Science and Technology عام 2017، أن مركبات الفينول الموجودة في دبس الشمندر تمتلك نشاطاً مضادّاً لنموّ بعض أنواع البكتريا والتي تسبّب الأمراض المنقولة بالغذاء، ويُعتقد أنّ هذا يحدث بسبب أن دبس الشمندر يسبب تلفاً في الغشاء السيتوبلازمي وبروتينات البكتيريا.
يعتبر دبس السكر مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، الذي يعزز ضغط الدم الصحي ويساعد في الحفاظ على صحة القلب، وعلى الرغم من أن الباحثين لم يدرسوا آثار دبس السكر على القلب لدى الإنسان، إلا أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات تشير إلى أن استكمال النظام الغذائي بدبس السكر يمكن أن يساعد في زيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، أو الكوليسترول «الجيد».
قد تحمي المستويات الصحية من كوليسترول HDL من أمراض القلب والسكتات الدماغية، ومع ذلك، لا يوجد دليل يشير إلى أن دبس السكر سيكون له نفس الفوائد لدى البشر.
دبس السكر أضرار الدبس
يعتبر دبس السكر آمنا لمعظم الناس، إذا تناولوه باعتدال، إلا أنه قد يسبب أضرارا جانبية في بعض الحالات، ونذكر منها ما يأتي:
¤ يجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف التحكم في نسبة السكر في الدم أن يحدوا من تناولهم لجميع أشكال السكر، بما في ذلك دبس السكر، حيث يمتلك دبس السكر تصنيفًا مشابهًا لمؤشر نسبة السكر في الدم للسكر المكرر، ويقيس مؤشر نسبة السكر في الدم مدى سرعة رفع أطعمة معينة لمستويات السكر في الدم.
¤ قد يسبب دبس السكر مشاكل في الجهاز الهضمي، وقد يؤدى استهلاك كمياتٍ كبيرةٍ منه إلى الإسهال، ولذلك قد ينصح الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي، أو أي مشاكل هضمية، بتجنب تناول دبس السكر.قد تحتوي بعض أنواع دبس السكر على مركبات الكبريتيت، أو ما تعرف بالسلفايت، وهي تضاف لمنع نمو البكتيريا، ولكن بعض الأشخاص قد يعانون من الحساسية تجاه هذه المركبات، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذه الحساسية تجنب دبس السكر، بالإضافة إلى قراءة الملصق الغذائي للتأكد إذا كان الدبس قد تمت معالجته بالكبريتيت أم لا.
دبس السكر أضرار الدبس
دبس السكر شراب كثيف يستخدمه الناس مُحلِّياً، وهي نتيجة ثانوية لعملية صنع السكريحتوي دبس السكر على عناصر غذائية أكثر من السكر المكرر. هناك عدة أنواع من دبس السكر، لكل منها خصائص مختلفة. يحتوي دبس السكر على العديد من العناصر الغذائية التي توفر فوائد صحية، كما أنه يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من المُحليات الشائعة الأخرى. يجب على أي شخص يستهلك دبس السكر أن يفعل ذلك باعتدال، مع الأخذ في الاعتبار أن الحصة هي 1 ملعقة كبيرة، أو 20 غم.على الرغم من محتوى الدبس من العناصر الغذائية المفيدة، إلّا أنّه شكلٌ من أشكال السكر، لذلك يجب استهلاكه بحذر من قِبل الأشخاص الذين يعانون من ضعف التحكم في نسبة السكر في الدم أو مشاكل في الجهاز الهضمي.
دبس السكر علب دبس السكر
لصنع دبس السكر، يحصد قصب السكر وتُزال الأوراق. يستخلص العصير عادة بالقطع، العصر، أو العجن. يغلى العصير حتى تزيد كثافته، وتزيد من تبلور السكر. ناتج الغليان الأول يسمى «العصير الأولي»، وهو يحتوي الكمية الأكبر من السكر. يطلق على العصير الأولي في جنوب الولايات المتحدة عادة بالعصير القصب، لتمييزه عن دبس السكر. يصنع دبس السكر من الغليان الثاني للعصير المستخلص، ويملك طعم مر خفيف.
يعطي الغليان الثالث لعصير السكر عسلا غامقا (بالإنجليزية: Blackstrap molasses)‏ لزجا، معروف بطعمه القوي. تُزال وتتبلور أغلبية السكروز من العصير الأصلي. يعود المحتوى الحراري للعسل الأسود على الأغلب إلى كمية السكر القليلة المتبقية. على عكس السكاكر المكررة بشكل كبير، يحتوي على كميات جيدة من فيتامين ب6 والمعادن، منها الكالسيوم، المنغسيوم، الحديد، المنغنيز؛ توفر ملعقة طعام واحدة حوالي 20% من القيمة اليومية التي يحتاجها الجسم من هذه المعادن. العسل الأسود هو مصدر جيد للبوتاسيوم أيضا. يباع العسل الأسود لمدة طويل على أنه مكمل غذائي.
دبس السكر علب دبس السكر
يكون طعم العسل الأسود أمر من دبس السكر العادي. ويستخدم عادة في المعجنات. يستخدم الناتج المتبقي من تكرير السكر إنتاج الكحول ومقوم في العلائق للحيوانات وكسماد.
دبس السكر دبس الشمندر السكري
يختلف صنع الدبس من الشمندر السكري عن قصب السكر. لا يطلق اسم الدبس إلا على العصير المتبقي من عملية التبلور الأخيرة ؛ تكون العصائر المتوسطة أخضر غامق وأخضر كاشف، وهذه العصائر تعاد معالجتها داخل معمل البلّورة لزيادة الاستخلاص. يحتوي دبس الشمندر السكري على 50% سكر من وزنه الجاف، وغالبيته من السكروز، ويحتوي أيضا على كميات ممتازة من جلوكوز وفركتوز. يحتوي الشمندر السكري على كمية قليلة من بيوتين (فيتامين بي7) لنمو الخلايا، لهذا السبب، يُلحق بمصدر للبيوتين. يحتوي الجزء غير السكري على العديد من الأملاح، منها الكالسيوم، البوتاسيوم، أكسالات، الكلوريد ويحتوي على البيتين (بالإنجليزية: betaine)‏ ورافينوز ثلاثي السكاريد (بالإنجليزية: trisaccharide raffinose)‏. هؤلاء يعتبروا نواتج لعملية التكثيف من مادة المعمل الأصلية أو الكيمياويات، مما يجعلها سيئة المذاق للبشر، ولذلك تستخدم بشكل أساسي كإضافة لطعام الحيوانات أو كمادة للتخمير.
الحارثية (الكرك)
الحارثية قرية تقع إلى الجنوب من المزار بمسافة 2.5 كم ، ويعمل أغلب سكانها في الجيش العربي والوظائف الحكومية ، وأيضا هناك قسم منهم يعتمدون على الزراعة وتربية الأغنام.
الحارثية (الكرك) التسمية
سميت بذلك نسبة إلى الصحابي زيد بن حارثة ، أحد قادة معركة مؤتة الذي دفن في الجانب الشرقي من مسجد جعفر بن ابي طالب.
هذا وقد سميت الحارثية أيضا بعدة أسماءوهي:
أنوبيس
أنوبيس ((بالإغريقية: Ἄνουβις)، المصرية: jnpw، القبطية: ⲁⲛⲟⲩⲡ) هو الاسم الإغريقي لإله الموت، التحنيط، الحياة الأخرى، المقابر، والعالم السفلي (دوات) في الديانة المصرية القديمة. عادة ما يتم تصويره على شكل كلب أو رجل برأس كلب. توصل علماء الآثار إلى أن الحيوان الذي تم تقديسه كأنوبيس هو أحد الكلبيات المصرية، ابن آوى الأفريقي.
مثل العديد من الآلهة المصرية القديمة، تولى أنوبيس أدوار مختلفة في سياقات مختلفة. تم تصويره كحامي المقابر في وقت مبكر من الأسرة الأولى (ج 3100 - ج 2890 قبل الميلاد)، وكان أنوبيس أيضا مسؤولا عن التحنيط. بحلول المملكة الوسطى (حوالي 2055 - 1650 قبل الميلاد) تم استبداله بأوزوريس في دوره كسيد للعالم السفلي. كان أحد أدواره البارزة بمثابة مرشد الأرواح في الحياة الآخرة. كان يحضر فعاليات الميزان، التي يتم خلالها «وزن القلب»، ويتم تحديد ما إذا كان سيتم السماح للروح بدخول عالم الموتى. على الرغم من كونه واحدًا من أقدم الآلهة و«واحدًا من أكثر الآلهة التي تم ذكرها» في البانثيون المصري، لم يلعب أنوبيس أي دور في الأساطير المصرية.
أنوبيس
تم تصوير أنوبيس باللون الأسود، وهو اللون الذي يرمز إلى التجديد، والحياة، وتربة نهر النيل، وتغير لون الجثة بعد التحنيط. يرتبط أنوبيس بشقيقه وبواوت، إله مصري آخر يصور برأس كلب أو على شكل أحد الكلبيات، لكن مع فرو رمادي أو أبيض. يفترض المؤرخون أنه تم الجمع بين الشخصيتين في النهاية. نظيرة أنوبيس الأنثى هي Anput. ابنته هي إلهة الأفاعي Kebechet، وربما أمت.
أنوبيس التاريخ
في عصر الأسر المبكرة (حوالي 3100 - 2686 قبل الميلاد)، تم تصوير أنوبيس في شكل حيوان كامل، برأس وجسم ابن آوى. تم تصوير إله «ابن آوى»، وهو على الأرجح أنوبيس، في نقوش حجرية من عهد حور عحا، وجر، وغيرهم من الفراعنة في الأسرة الأولى. منذ عصر ما قبل التاريخ، عندما كان يتم دفن الموتى في قبور ضحلة، ارتبطت حيوانات «ابن آوى» بقوة بالمقابر لأنها كانت تبحث عن أجساد الموتى وتقتات على لحمها.  لذلك فبطريقة المحاربة بالمثل، تم اختيار «ابن آوى» لحماية الموتى، لأن «المشكلة الشائعة (وسبب القلق) من المؤكد أنها قد كانت حفر المقابر، بعد وقت قصير من الدفن، بواسطة ابن آوى والكلاب البرية الأخرى التي عاشت على هامش الحضارة».
أقدم ذكر نصي معروف لأنوبيس كان في نصوص أهرام المملكة القديمة (2686 -2181 قبل الميلاد)، حيث ارتبط بدفن الفرعون.
في المملكة القديمة، كان أنوبيس أهم إله للموتى. وحل محله في هذا الدور أوزوريس خلال عصر المملكة الوسطى (2000-1700 قبل الميلاد). في العصر الروماني، الذي بدأ في 30 ق.م. صورت لوحات المقابر أنوبيس وهو يمسك يد المتوفين لإرشادهم إلى أوزوريس.
أنوبيس التاريخ
تباينت أنساب أنوبيس حسب الأساطير والأوقات والمصادر. في الأساطير المبكرة، تم تصويره على أنه ابن رع. في نصوص التوابيت، التي كُتبت في الفترة الانتقالية الأولى (حوالي 2181-2055 قبل الميلاد)، أنوبيس هو نجل إما هيسات أو باستيت ذات رأس القط. وصفه مصدر آخر بأنه ابن رع ونفتيس. ذكر فلوطرحس اليوناني (حوالي 40-120 م) أن أنوبيس كان الابن غير الشرعي لنيفتيس وأوزيريس، لكن تبنته زوجة أوزوريس إيزيس:
يرى جورج هارت هذه القصة على أنها "محاولة لدمج أنوبيس الإله المستقل داخل "البانثيون الأوزيري"". تطلق بردية مصرية من العصر الروماني (30-380 ميلادية) على أنوبيس اسم "ابن إيزيس".
أنوبيس التاريخ
في الفترة البطلمية (350-30 قبل الميلاد)، عندما أصبحت مصر مملكة هلنستية يحكمها الفراعنة اليونانيون، اندمج أنوبيس مع الإله اليوناني هيرميس، ليصبح هيرمانوبيس. كان الإلهان يُعتبران متشابهين لأنهما مرشدان للأرواح إلى الحياة الآخرة. كان مركز هذه العبادة في سينوبوليس، وهو المكان الذي يعني اسمه اليوناني «مدينة الكلاب». في الجزء الحادي عشر من الحمار الذهبي للوكيوس أبوليوس، هناك دليل على أن عبادة هذا الإله استمرت في روما خلال القرن الثاني على الأقل. في الواقع، يظهر هيرمانوبيس أيضًا في الأدب الخيميائي والهرمسي في القرون الوسطى وعصر النهضة.
على الرغم من أن الإغريق والرومان سخروا عادة من الآلهة المصرية التي كان لها رؤوس حيوانية واعتبروها غريبة وبدائية، إلا أن أنوبيس أصبح مرتبطًا أحيانًا بسيريوس في السماء وسيربيروس وهاديس في العالم الآخر. في حواراته، أفلاطون غالبا ما يذكر أن سقراط كان يقسم «بالكلب» (kai me ton kuna)، «بكلب مصر»، و«بالكلب، إله المصريين»، لغرض التأكيد ولمناشدة أنوبيس كحكم للحقيقة في العالم السفلي.
أنوبيس الأدوار
على عكس الذئاب الحقيقية، كان أنوبيس حاميًا للمقابر. العديد من الخطب الملحقة باسمه في النصوص والنقوش المصرية تشير إلى هذا الدور. لقد أشار لقب Khenty-imentiu، والذي يعني "أول الغربيين" (وكان أيضًا اسم إله جنائزي آخر)، إلى وظيفته الوقائية لأن الموتى كانوا عادةً يدفنون على الضفة الغربية لنهر النيل. أخذ أسماء أخرى فيما يتعلق بدوره الجنائزي، مثل tpy-ḏw.f "الذي هو على جبله" (أي يحافظ على المقابر من أعلى) وnb-t3-ḏsr "رب الأرض المقدسة""، مما جعله إلهًا للمدينة الجنائزية.
تروي إحدى البرديات قصة أخرى حيث قام أنوبيس بحماية جسد أوزوريس من سيت. ست حاول مهاجمة جثة أوزوريس عن طريق تحويل نفسه إلى نمر. أوقفه أنوبيس وقام بإخضاعه. ثم قام أنوبيس بسلخ ست وارتدى جلده كتحذير ضد الأشرار الذين يدنسون مقابر الموتى. ارتدى الكهنة الذين حضروا جنازات الموتى جلد النمور من أجل الاحتفال بانتصار أنوبيس على سيت.
وكان بمعظم المقابر القديمة صلوات لأنوبيس منحوتة عليها.
أنوبيس الأدوار
بصفته "jmy-wt" «الذي هو في مكان التحنيط»، ارتبط أنوبيس بالتحنيط. كان يُطلق عليه أيضًا "ḫnty zḥ-nṯr" «هو الذي يرأس مقصورة الآلهة»، ويمكن أن تشير كلمة «مقصورة» إما إلى المكان الذي تم فيه التحنيط أو حجرة دفن الفرعون.
في أسطورة إيزيس وأوزوريس، ساعد أنوبيس إيزيس في تحنيط أوزوريس. عندما ظهرت أسطورة أوزوريس، قيل إنه بعد مقتل أوزوريس على يد ست، أعطيت أعضاء أوزوريس لأنوبيس كهدية. ومع هذا الارتباط، أصبح أنوبيس راعي وإله المحنطين؛ أثناء طقوس التحنيط، تظهر الرسوم التوضيحية من كتاب الموتى كاهنًا يرتدي قناع ذئب يساعد في تحنيط المومياء.
أنوبيس الأدوار
بحلول العصر الفرعوني المتأخر (664 - 332 قبل الميلاد)، كان أنوبيس يصور غالبًا على أنه يهدي الأفراد من عالم الأحياء إلى الحياة الآخرة. على الرغم من أن دورًا مشابهًا قامت به حتحور، فقد تم اختيار أنوبيس كثيرا لإنجاز هذه الوظيفة. وصف الكتّاب اليونانيون من الفترة الرومانية للتاريخ المصري هذا الدور بأنه دور "Psychopomp"، وهو مصطلح يوناني يعني «مرشد الأرواح» الذي استخدموه للإشارة إلى إلههم هيرميز، الذي لعب هذا الدور أيضًا في الدين الإغريقي. يصور الفن الجنائزي في تلك الفترة أنوبيس يرشد الرجال أو النساء الذين يرتدون ملابس إغريقية إلى أوزوريس، الذي كان قد حل محل أنوبيس منذ فترة طويلة كحاكم للعالم السفلي.
كان أحد أدوار أنوبيس هو «حارس الموازين». يظهر المشهد الذي يصور وزن القلب، في كتاب الموتى، أنوبيس يقوم بإجراء قياس يحدد ما إذا كان الشخص يستحق الدخول إلى عالم الموتى (العالم السفلي، المعروف باسم دوات). من خلال تقييم قلب الشخص المتوفى عبر ماعت (أو «الحقيقة»)، والتي كان يتم تمثيلها في الغالب كريشة نعام، كان أنوبيس يحدد مصير النفوس. سوف تلتهم أمت الأرواح الأثقل من الريشة، أما الأرواح الأخف من الريشة فتصعد إلى الوجود السماوي.
أنوبيس التصوير في الفن
كان أنوبيس أحد أكثر الآلهة الممثلة في الفن المصري القديم. تم تصويره على المقابر الملكية من الأسرة الأولى؛ ومع ذلك، كان لديه طائفة عبادة متطورة بالفعل قبل ذلك لأنه يعتقد أنه أضيف إلى الجدران لحماية الموتى. يتعامل أنوبيس عادة مع جثة الملك، ويقدم طقوسًا تحنيطًا وجنازات، أو يقف مع زملائه من الآلهة في فعاليات وزن القلب في قاعة الحقيقتين (ماعت). واحدة من أكثر تمثيلاته شعبية هي تصويره بجسد رجل ورأس ابن آوى مع آذان مدببة، واقفا أو راكعا، وممسكا بمقياس من الذهب بينما يتم وزن قلب الروح عن طريق ريشة الحقيقة.
أنوبيس التصوير في الفن
في فترة الأسرة المبكرة، تم تصويره على شكل حيوان، ككلب أسود. لم يمثل اللون الأسود المميز لأنوبيس الحيوان، بل كان له عدة معان رمزية. مثل «تغير لون الجثة بعد معالجتها بالنطرون وتلطيخ الأغلفة بمادة راتنجية أثناء التحنيط».  أيضا لكونه لون الطمي الخصب لنهر النيل، فبالنسبة للمصريين، يرمز الأسود أيضًا إلى الخصوبة وإمكانية ولادة جديدة في الحياة الآخرة. في المملكة الوسطى، غالبًا ما تم تصوير أنوبيس على أنه رجل برأس ابن آوى. تم العثور على صورة نادرة للغاية له في شكل بشري كامل في قبر رمسيس الثاني في أبيدوس.
في السياقات الجنائزية، يظهر أنوبيس أثناء تحضير مومياء شخص متوفى أو يجلس على قبر يحميه. كما تصور أختام مقابر المملكة الحديثة أنوبيس جالسًا فوق الأقواس التسعة التي تمثل هيمنته على أعداء مصر.
أنوبيس العبادة
على الرغم من أنه لا يظهر في العديد من الأساطير، إلا أنه كان يتمتع بشعبية كبيرة بين المصريين وأصحاب الثقافات أخرى. ربطه الإغريق بإلههم هيرميز، الإله الذي يقود الموتى إلى الحياة الآخرة. كان الاثنان يعرفان فيما بعد باسم هيرمانوبيس. كان أنوبيس مقدسا بشدة لأنه على الرغم من المعتقدات الحديثة، كان يعطى الناس الأمل. أعجب الناس بضمان احترام جسدهم عند الموت، وحماية أرواحهم والحكم العادل عليهم.
كان لدى أنوبيس كهنة ذكور يلبسون أقنعة خشبية تشبه أنوبيس عند أداء الطقوس. وكان مركز عبادته في سينوبوليس في صعيد مصر ولكن تم بناء النصب التذكارية له في كل مكان وكان تبجيله في كل جزء من البلاد.
أنوبيس في الثقافة الشعبية
في الثقافة الشعبية والإعلامية، غالبًا ما يتم تصوير أنوبيس على أنه إله الموت الشرير. اكتسب شعبية خلال القرنين العشرين والواحد والعشرين من خلال الكتب وألعاب الفيديو والأفلام حيث يمنحه الفنانون قوى شريرة وجيشًا خطيرًا. على الرغم من سمعته الشائنة، فإن صورته لا تزال من بين الأكثر شهرة بين الآلهة المصرية وما زالت نسخ طبق الأصل من تماثيله ولوحاته شعبية.
سيمون دو بوفوار
سيمون دو بوفوار (بالفرنسية: Simone de Beauvoir) واسمها الكامل سيمون لوسي إرنستين ماري برتران دو بوفوار (بالفرنسية: Simone Lucie Ernestine Marie Bertrand de Beauvoir) (9 يناير 1908 - 14 أبريل 1986) كاتبة ومفكرة فرنسية، وفيلسوفة وجودية، وناشطة سياسية، ونسوية إضافة إلى أنها منظرة اجتماعية. ورغم أنها لا تعتبر نفسها فيلسوفة إلا أن لها تأثير ملحوظ في النسوية والوجودية النسوية. كتبت دو بوفوار العديد من الروايات والمقالات والسير الذاتية ودراسات حول الفلسفة والسياسة وأيضاً عن القضايا الاجتماعية. اشتهرت سيمون دو بوفوار برواياتها -والتي من ضمنها «المدعوة» و«المثقفون» كما اشتهرت كذلك بكتابها «الجنس الآخر» والذي كان عبارة عن تحليل مفصل حول اضطهاد المرأة وبمثابة نص تأسيسي للنسوية المعاصرة.
سيمون دو بوفوار بداية حياتها
ولدت دو بوفوار في باريس وهي الابنة الكبرى لجورج برتراند دو بوفوار - وهو محامٍ كان يطمح أن يكون ممثلاً  - ووالدتها فرانسيوس براسير ابنة لرجل أعمال غني وكاثوليكي متدين. أختها هيلين ولدت بعدها بعامين. صارعت العائلة للبقاء على نفس المستوى المعيشي البرجوازي حتى بعد أن فقدت كثير من ثروتها بعد الحرب العالمية الأولى وأصرت فرانسيوس على إرسال ابنتيها لدير مرموقة. كانت سيمون أثناء طفولتها ملتزمة دينياً وقد كانت تنوي أن تكون راهبة حتى خاضت أزمة الإيمان في عمر الرابعة عشر مما حدا بها لتكون ملحدة بقية حياتها.
كانت سيمون مفكرة منذ عمر مبكر بفضل تشجيع والدها الذي كان يتباهى قائلاً «سيمون تفكر كرجل». وبعد أن اجتازت امتحان البكالوريا في الرياضيات والفلسفة في عام 1925 م درست سيمون الرياضيات في معهد سينت ماري. ودرست بعد ذلك الفلسفة في جامعة السوربون وقد كتبت أطروحتها عن لايبنتز.
سيمون دو بوفوار بداية حياتها
عملت بوفوار بدايةً مع موريس ميرلو بونتي وكلود ليفي ستروس حين كان الثلاثة ينهون متطلبات مهنة التدريس في نفس المدرسة الثانوية رغم أنها بوفوار لم تنضم لمدرسة الأساتذة العليا إلا أنها حضرت هناك بعض الفصول للتحضير لاختبار الفلسفة وتعد هذه المؤسسة واحدة من أعرق المؤسسات الفرنسية التعليمية، هدفها هو رفد الجمهورية الفرنسية بنمط جديد من المتعلمين يكونون قادرين على الاستقراء بصورة مغايرة للنمط المألوف. وخلال دراستها للفلسفة هناك قابلت بوفوار طلاب تلك المدرسة ومن بينهم جان بول سارتر، وبول نيزان ماهو -والذي أطلق عليها لقب «القندس» - ومنحت هيئة التحكيم سارتر المرتبة الأولى بدلاً من بوفوار التي حازت على المرتبة الثانية. وقد كانت في عمر الواحد والعشرين وبذلك هي أصغر شخص يجتاز الامتحان في التعليم الفرنسي في ذلك الوقت.
سيمون دو بوفوار منتصف حياتها
عرف جان بول سارتر بذكائه وطوله الذي لا يتعدى الخمس أقدام (متر ونصف). ارتبط الاثنان بعلاقة في أكتوبر من عام 1929 وطلبها سارتر للزواج منه. يوماً ما وبينما هم جالسين على مقعد خارج متحف اللوفر، طلب منها سارتر أن يوقعا عقد بينهما لمدة سنتين. وقالت بوفوار في نهاية حياتها «الزواج كان مستحيلاً. فأنا لا أملك مهراً.» ولذا، ارتبطا بعلاقة مدى الحياة. اختارت دو بوفوار أن لا تتزوج أبداً ولذا لم تسكن مع سارتر  ولم تُرزق بأطفال أبداً ، الأمر الذي منحها الفرصة لتتفوق أكاديمياً، وتنضم للحقل السياسي وتسافر وتكتب وتُدرّس، ولتحظى بأحباء من كلا الجنسين.
اعتاد كل من سارتر ودو بوفوار أن يقرأ كل منهما أعمال الآخر، واحتدمت النقاشات حول مدى تأثير كل منهما على أعمال الآخر، خاصة تلك التي تختص بالوجودية مثل كتاب سارتر الوجود والعدم وكتاب المدعوة لبوفوار. وعلى كل حال فإن الدراسات الأخيرة لأعمال سيمون دو بوفوار باتت تركز على تأثير كتاب آخرين إضافة إلى سارتر مثل لايبنتز وهيغل.
استمرت علاقتها بسارتر لنصف قرن، إلى أن توفي قبلها بست سنوات.
سيمون دو بوفوار منتصف حياتها
بدأت وظيفتها كمعلمة في مدرسة ثانوية في مارسيليا عام 1931 ثم انتقلت إلى ليسي بير في روين.
عرفت بوفوار بعلاقتها المثلية مع فتيات قاصرات من خلال عملها كمعلمة واللاتي عرفتهن إلى سارتر. وقد سببت طبيعة بعض تلك العلاقات الكثير من الجدل حول سيرتها الذاتية. كتبت إحدى طالباتها السابقات وتدعى بيانكا بينفيلد في كتاب لها تحكي عن مذكراتها بأنها تعرضت للتحرش الجنسي من قبل أستاذتها سيمون دو بوفوار. وفي عام 1943 تم توقيف بوفوار عن مهنة التدريس نظراً لاتهام طالبتها ناتالي سوروكين ذات السبعة عشر عاماً بإغوائها في عام 1939.
سيمون دو بوفوار منتصف حياتها
نشرت بوفوار روايتها الأولى «المدعوة» في عام 1943. وهي عبارة عن وقائع خيالية لعلاقتها الجسدية هي وسارتر مع أولقا كوزاكيوكز وواندا كوزاكيوكز. أولقا هي واحدة من طالباتها في مدرسة روين الثانوية والتي قامت سيمون بالتدريس فيها خلال الثلاثينات. وأغرمت تدريجيا بأولقا حاول سارتر أن يحصل على ود أولقا ولكنها أنكرته فكون علاقة مع أختها واندا بدلاً منها. وحتى وفاته كان سارتر لا يزال يدعم واندا. ودعم كذلك أولقا لسنوات حتى قابلت حبيب بوفوار -جاك لوران بوست وتزوجته.
وخلقت بوفوار في هذا الرواية التي كانت تدور أحداثها قبل اندلاع الحرب العالمية الثانية شخصية واحدة من علاقة أولقا وواندا المعقدة. النسخة الخيالية من شخصية بوفوار وسارتر في الرواية تشير لعلاقتهم الثلاثية مع المرأة الشابة. وتنقب الرواية كذلك في علاقة سارتر وبوفوار المعقدة وكيف تأثرت بتلك العلاقة الثلاثية.
وبعد هذه الرواية الميتافيزيقية تبعتها العديد من الروايات بما فيها دماء الآخرين التي اكتشفت من خلالها طبيعة المسؤولية الفردية.
سيمون دو بوفوار منتصف حياتها
كتبت بوفوار مقالها الفيلسوفي الأول في عام 1944 بعنوان بيروس وسيناس ثم تابعت اكتشاف الوجودية من خلال مقالها الثاني أخلاقيات الغموض في عام 1947 والذي قد يكون الدخول الأهم للوجودية الفرنسية. يتميز الكتاب ببساطته التي جعلته قابل للفهم ويناقض بذلك السمة المبهمة لكتاب سارتر الوجود والعدم. وأوضحت الكاتبة في هذا المقال بعض التناقضات والتي وجدها العديد بمن فيهم سارتر في الأعمال الوجودية مثل الوجود والعدم. وواجهت أيضاً في أخلاقيات الغموض المعضلة الوجودية للحرية المطلقة مقابل الظروف المقيدة.
في نهاية الحرب العالمية الثانية تشاركت بوفوار وسارتر في تحرير صحيفة (لي تان مودرنس) وهي صحيفة سياسية أصدرها سارتر مع موريس ميرلو بونتي وآخرين. وكانت بوفوار تستخدم الصحيفة لترقى بأعمالها وتكتشف أفكارها الفلسفية أولا ً بأول قبل تحويلها إلى مقالات وكتب لاحقاُ وظلت بوفوار محررة في الصحيفة حتى وفاتها.
سيمون دو بوفوار منتصف حياتها
نشرت فصول كاملة من كتابها الجنس الآخر في هذه الصحيفة قبل أن تحولها لكتاب. في جون 1949 وأتى الجزء الثاني في شهور قليلة بعد الجزء الأول في فرنسا. ونشر الكتاب بشكل سريع أيضاً كما هو الحال مع كتاب الجنس الآخر نظرا لترجمته السريعة من قبل هاورد بارشليز. ولأن بارشلي كان لا يملك القدر الكافي من فهم اللغة الفرنسية ولا الفهم الكافي للفلسفة -حيث أنه بروفيسور في الأحياء- فقد كانت النسخة مترجمة بشكل خاطئ ومشوه لرسالة بوفوار المقصودة. ولسنوات منعت دار النشر إعادة الترجمة بشكل دقيق لكتاب دو بوفوار بالرغم من جهود المفكرين الوجوديين. وفقط في عام 2009 ظهرت الترجمة الثانية للكتاب احتفاءً بمرور 60 عام على النسخة الأصلية. أنتج كونستانس بورد وشيلا مالوفني شيفالير الترجمة المجزأة الأولى واستطاعوا بذلك إعادة ثلث العمل الأصلي. وتنبأت بوفوار بإدانة علاقتها الجسدية مع إيريك جونغ وجيرمين غرير.
سيمون دو بوفوار منتصف حياتها
وتجادل بوفوار في الفصل الذي يتحدث عن «المرأة: الأسطورة والواقع» في كتابها الجنس الآخر بأن الرجال جعلوا من المرأة «الآخر» في المجتمع حين وضعوا هالة كاذبة من الغموض حولها. استخدموا ذلك كذريعة لتصنع عدم فهم النساء أو مشاكلهم وبالتالي التهرب مساعدتهم. وهذه الصورة النمطية تطبق بشكل عام في المجتمعات من قبل فئات أعلى في السلم الهرمي ضد مجموعات أدنى منهم في ذلك السلم. وأوضحت دو بوفوار أن التمييز يحدث أيضاً على أساس العرق والطبقة والدين. ولكن هذا النمط من التمييز يظهر على أشده بين الجنسين حيث يسعى الرجل لوضع صورة نمطية للمرأة واستخدام ذلك كذريعة لتنطيم المجتمع لنظام أبوي.
نشر كتاب الجنس الآخر في فرنسا والذي يحدد الوجودية النسائية التي تنص على ثورة أخلاقية. وكوجودية فإن بوفوار تؤمن بأن «الوجود يسبق الماهية» ولذلك فالشخص لا يولد كمرأة بل يُصبح كذلك. ويركز تحليلها على التصور الهيغيلي للـ«آخر». وحددت بوفوار البنية الاجتماعية للمرأة «كآخر» بأنها هي أساس اضطهاد المرأة جعل الحرف الأول من كلمة «الآخر» -باللغة الإنجليزية- يعمق بشدة على معنى الآخر.