hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
عرب 48 المجتمع والثقافة
كان عرب 48 بارزين في مجال ألعاب القوى، كما يتضح على وجه التحديد من خلال مساهماتهم في كرة القدم الإسرائيلية. وقاد عباس صوان منتخب إسرائيل لكرة القدم. وقد قيل إن هؤلاء اللاعبين يمثلون رموز الحركة السياسية والعدالة المدنية للمواطنين العرب في إسرائيل، بالنظر إلى المشاعر التمييزية المزعومة ضد السكان العرب. على وجه التحديد، في مباراة التأهل لكأس العالم عام 2005، لعب عباس صوان وزملاؤه العرب أدوارًا مهمة في منتخب إسرائيل لكرة القدم، حيث سجل صوان هدفاً مساوياً أمام المنتخب الوطني لجمهورية أيرلندا. بعد هذه المباراة، تلقى المواطنون العرب في إسرائيل اهتماماً إعلامياً غير مسبوق من محطات التلفزيون الإسرائيلية. حتى من دون الدعاية، قيل إن المواطنين العرب في إسرائيل ينظرون إلى هؤلاء اللاعبين على أمل أن يتحدثوا عنهم كصوتهم السياسي داخل إسرائيل. وفي الأشهر التالية، قامت وسائل الإعلام العبرية بانتقاد صوان وغيره من اللاعبين بسبب تورطهم في القضايا السياسية. كان هذا بسبب إجاباتهم على الأسئلة المتعلقة ورفضهم بالمشاركة في غناء النشيد الوطني الإسرائيلي.
أصبحت النّاصرة منذ عام 1980 مركزاً إعلامياً بارزاً، فبعد أن أُغلقت جميع الصّحف الفلسطينيَّة أبوابها بعد حرب 1948 (باستثناء صحيفة الاتحاد التابعة للحزب الشيوعي، والتي أسسها توفيق طوبي عام 1944 واستمرت بالصدور في حيفا)، أخذت تصدُر في الناصرة صحف أسبوعية، وكان أولها صحيفة «فينوس». وفي عام 1988 أصدرت صحيفة كل العرب، وهي بحسب بي بي سي الصحيفة العربية الأكثر نفوذاً وقراءة في إسرائيل. وعمل في تحرير الصحيفة مدة من الوقت الشاعر سميح القاسم. ومن الجدير بالذكر أن جميع الصحف الحالية تصدر يوم الجمعة من كل أسبوع، باستثناء صحيفة الميدان التي صدرت يوم الخميس، وصحيفة «العين» التي تصدر بشكل غير منتظم خلال يوم الأربعاء من كل أسبوع. وهناك صحيفة أخرى أخذت تصدر في الناصرة منذ عام 1999 وهي صحيفة «حديث الناس»، وقد كان لها شعبية كبيرة في الفترة الأولى من صدورها، ثم أخذت بالتراجع. ومن الصحف العربية الأخرى «صحيفة الصنارة» وصحيفة بانوراما وصحيفة المدينة. وكانت صحيفة الصنارة تصدر شهرياً مجلة ليلك والتي كانت تقيم مسابقة «ملكة جمال ميس ليلك» السنويَّة، وهي المسابقة الفلسطينية الوحيدة في هذا المجال.
تُعد كل من بانيت وفرفش، والعرب، وبكرا من أبرز المواقع الإلكترونية العربية في إسرائيل، والتي تخدم احتياجات السكان العرب في إسرائيل، أما إذاعة الشمس، وراديو مكان، وراديو بانيت فهي من أبرز الإذاعات الناطقة في العربية بإسرائيل. ومن أبرز القنوات التلفزيونية العربية في إسرائيل قناة مكان والتي تعرض برامج متنوعة وترفيهية وحوارية وثقافية، إلى جانب قناة آي 24 نيوز الإخباريَّة والناطقة بالعربية والتي تستهدف المجتمع العربي في إسرائيل، وقناة مساواة الفضائية والتي تعرض برامج متنوعة منها الحوارية والثقافية والسياسية والاجتماعية، وقناة هلا والتي ترتكز برامجها على الإنتاجات المحلية والمتنوعة، إلى جانب قناة «إحنا TV» وهي أول قناة عربية تلفزيونية على الإنترنت لعرب 48.
عرب 48 الهوامش
2 لا وجود لمعطيات دقيقة إذ ان دائرة الإحصاء المركزية (الإسرائيلية) تشمل في معطياتها ما يقارب 250,000 عربي يعيشون في الجزء الشرقي من مدينة القدس و20,000 درزي في هضبة الجولان، فأغلبيتهم ليسوا مواطنين بل حائزين على مكانة «مقيم دائم» في إسرائيل وبضعة آلاف من عائلات عناصر جيش لبنان الجنوبي الذين لجأوا إليها بعد انسحاب القوات الإسرائيلية من جنوب لبنان. بحسب تلك المعطيات بلغ عدد العرب في نهاية 2005 1,377,100.
ترغكانو
ترغكانو دار الإيمان (بالجاوي: "ترڠڬانو دار الإيمان"، وبالبهاسا: "Terengganu") إقليم ماليزي على الساحل الشرقي لشبه جزيرة الملايو.
يحكم الولاية الحزب الإسلامي الماليزي (إخوان مسلمون) ويرأس حكومة الولاية عبد الهادي أوانج (ديسمبر 1999 إلى مارس 2004 م) رئيس الحزب، قام الحزب بتطبيق الشريعة الإسلامية بشكل جزئي في هذة الولاية.
يقع في جنوب ولاية ترغكانو أحد أهم الموانىء الصناعية في ماليزيا و هو ميناء كيمامان .
نكري سمبيلن
نكري سمبيلن دار الخصوص (بالجاوي: «نڬري سمبيلن دار الخصوص» وبالبهاسا: "Negeri Sembilan") هي أحد الأقاليم الماليزية على الساحل الغربي لشبه جزيرة الملايو. وتعني «التسعة أقاليم» بلغة البهاسا. بالملايو: نڬري سمبيلان
نكري سمبيلن جغرافيا
نيجيري سيمبيلان على الحدود مع سلاغور في الشمال ومع ملقا في الجنوب ومع جوهر في الجنوب ومع فهغ إلى الشرق. ويواجه مضيق ملقا في الجانب الغربي.
فهغ
فهغ أو فهغ دار المعمور (أبجدية جاوية: ڤهڠ)، أو (باهانغ باللغة الملاوية: Pahang)، هي ثالث أكبر ولاية في ماليزيا، بعد سراوق وصباح، والأكبر في شبه الجزيرة الماليزية. تحتل الولاية معظم حوض مياه نهر فهغ الضخم. ويحدها من الشمال كلنتن، ومن الغرب ولاية فيرق، سلاغور، نكري سمبيلن، ومن الجنوب ولاية جوهر ومن الشرق ترغكانو وبحر الصين الجنوبي.
عاصمة الولاية هي كوانتان، والمقعد الملكي في بيكان. وتشمل المدن الهامة الأخرى جيرانتوت، كوالا ليبيس، تيميرلوه والتل المنتجعات من مرتفعات جنتنغ، كاميرون المرتفعات، بوكيت تينجي وهيل فريزر.
فهغ أهم المدن
كوانتان، بينتونج. تيمرلوه، مينتاكاب، ليبيس.
فهغ المنتجات
الزراعة الكاكاو وزيت النخيل والمطاط والشاي والأخشاب والخضروات، النفط والغاز الطبيعي.
فهغ التاريخ
شهدت فهغ استيطاناً بشرياً منذ عصور ما قبل التاريخ.. وفي القرن الثالث عشر الميلادي كانت فهغ تابعة لمملكة سريفيجايا السومطرية، وفي القرن الرابع عشر أصبحت المنطقة تحت سيطرة مملكة ماجاباهيت، وفي القرن الخامس عشر بسطت مملكة ملقا القوية هيمنتها على فهغ. بعد مجيء البريطانيين إلى المنطقة في نهاية القرن التاسع عشر ظنوا أن هذه المنطقة غنية بالثروة المعدنية، وفي عام 1887 قبل سلطان فهغ تعيين وكيل بريطاني لفتح أبواب الدولة للتجارة، على الرغم من تعاون بعض القادة المحليين مع البريطانيين إلا أن المعارضة للحكام الجدد كانت كبيرة، وفي عام 1896 شكّل البريطانيون الاتحاد الفدرالي للدول الملايوية وضم في عضويته فهغ وكان التغير الاقتصادي في فهغ بطيء الخطى، وبسبب فقر الاتصالات داخل الولاية مع العالم الخارج، كان نمو المحاصيل التجارية بطيئا وفي عام 1948 انضمت فهغ إلى اتحاد الملايو الفدرالي لتنال استقلالها عن الحكم البريطاني عام 1957.
غافث شائع
الغافث أو الغافث الشائع أو خد البنت أو  أوفاطوريون (باللاتينية: Agrimonia eupatoria)، هو نوع نباتي يتبع جنس الغافث من الفصيلة الوردية.
غافث شائع الموئل والانتشار
النبات أصيل في أقطار الشام والمغرب العربي وقبرص وتركيا ومالطة والقوقاز وكل مناطق أوروبا.
غافث شائع الوصف النباتي
الغافث الشائع نبات عشبي معمّر ذو أشواك منتنة. يبلغ ارتفاع النبات مترا واحدا، وساقه مكسوة بشعيرات خشنة، وتحتوي على مسافات متباعدة، وأشواك معقوفة، وأوراق مسننة وسطحها الأسفل مكسو بشعيرات رمادية. أزهارها صغيرة صفراء بمجموعات عنقودية وذات رائحة عطرية.
غافث شائع الأثر الطبي
استخدم الغافث الشائع كعشب علاجي لمدة قرون طويلة وقد كان أحد أشهر الأعشاب الشافية كدواء قابض للأنسجة ومقوٍ معتدل، مفيد في الكحات، الإسهال والأمعاء المسترخية، ومدر للبول، وفي معالجة الأمراض الجلدية واليرقان، الحلوق المتقرحة، التهاب الفم، وكان للغافث سمعة عظيمة في معالجة الصفراء وشكاوى الكبد الأخرى.
تستعمل الأوراق والأزهار لعمل غرغرة ممتازة لحلق مسترخي.
غافث شائع الاستخدام على مستوى العالم
في كندا استخدمه السكان الأصليون والكنديون بنجاح كبير في علاج الحالات المتقطعة الخاصة بالحمّى. أما في فرنسا فيستخدمه الفلاحون الفرنسيون كبديل للشاي.
خلة بلدية
خلة، وخشيزك أو الخلة البلدية (أو الأخلة أو صِقْلِين أو خُشْبَزْك أو نَانِحْوَاه أو نَانُوخَة، أو حشيشة الدود (باللاتينية: Ammi visnaga) و(الاسم العلمي: Visnaga daucoides وهو المُستعمل بالإنجليزية أيضًا) هي نوع نباتي عشبي حولي أو ثنائي الحول يتبع جنس الخلة من الفصيلة الخيمية واسمها العلمي.
خلة بلدية الموئل والانتشار
ينتشر النبات في في مناطق الوطن العربي المتوسطية والقوقاز ومعظم مناطق جنوب أوروبا، وأدخل إلى مناطق أخرى في وسط وشمال أوروبا.
خلة بلدية الزراعة والحصاد
ينتشر النبات كعشبة في أغلب المحاصيل الشتوية وينمو برياً في الأراضي المهملة، كما يمكن زراعته زراعة تقليدية لأغراض طبية. تفضل النبتة تربة جافة بشكل جيد في موقع مشمس، تنجح في تربة حديقة عادية. تتحمل درجة حموضة تترواح بين 6.8-8.3. البذور تزرع في منبت يحضر على تربة متوسطة الجفاف في شهر أغسطس. عندما تصل النباتات إلى ارتفاع 6-7 سم تنقل النبتة إلى حقل مفتوح.المحصول يجمع في شهر مارس-أبريل عندما تنضج الثمار. النباتات المجففة يتم درسها على الأرض والثمار تجمع وتذرّى.
خلة بلدية الوصف النباتي
هي عشبة تنمو سنويا أو كل سنتين والتي تنمو من فرع رئيسي وتنتصب إلى ارتفاع 80 سم. الأوراق متعاقبة طويلة الزناد يصل طولها إلى 20 سم، وقد تكون بيضية أو مثلثة الشكل، لكن الأوراق قد تتفرع أيضا إلى تفرعات فرعية مستقيمة أو رمحية الشكل. القنو مركب من نورة خيمية من الأزهار البيضاء عطرية العرف، وهي مشابهة لتلك الموجودة في بقية أنواع الفصيلة الخيمية. الثمرة بيضية الشكل مضغوطة يبلغ طولها اقل من 3 مم. تعتبر هذه النبتة وبقية أنواع الخلة مصدر للخلين، وهو مدر للبول. في نهاية الأغصان كوز بشكل الجوزة تحوي بداخلها على بذور صغيرة لونها بعد النضج بني فاتح، تنضج بذورها في الخريف.
خلة بلدية المكونات الكيميائية
تحتوي الخلة على مركبات الفيورانوكوامارينز (باللاتينية: Furocoumarins). المكونات الرئيسية هي الخلين Khellin والفزناجين Visnagin والتي هي من مشتقات الغاما بينزوبيرون γ -benzopyrone. الخلول Khellol وجلايكوسايد الخلول Kellol glycoside أيضاً موجودة. بالإضافة إلى أنها تحتوي على ايسترات البيرانوكواميرن Pyranocoumarin esters فيزنادين Visnadin، ساميدين Samidin وديهيدروساميدين Dihydrosamidin. تحتوي البذور أيضا على زيوت نباتية ثابتة وبروتينات.
الخلين هو مادة كيميائية يعطي لونًا أحمرا عند تفاعله مع هيدروكسيد البوتاسيوم (الصلب) أو مع هيدروكسيد البوتاسيوم بإضافة قطرتين أو ثلاثة قطرات من الماء. كان الخلين يستخدم لعلاج تشنج العضلات لكن توقف استخدامه حاليا نظرا للتأثيرات الجانبية العديدة له.
يعتبر أميودارون وكروموجلايكايت من مشتقات الخلين اللذان يتم استخدامهما في الطب الحديث. المادة الكيميائية فيسناكا التي توجد في الخلة البلدية تعتبر مادة موسعة للشرايين وخافضة لضغط الدم وذلك من خلال تجربتها على الحيوانات وذلك عن طريق منع دخول أيونات الكالسيوم إلى الخلايا.
خلة بلدية الاستخدامات الطبية
ما يستعمل منها هو بذورها. تستعمل الخلة منذ أيام المصريين القدماء كدواء منزلي، وما زالت إلى الآن تستخدم بذورها (كمغلي) طبياً لإدرار البول، وفي حالات المغص الكلوي مع البول وفي الاحتباس البولي وحصوات الحالب وضد تشنجات الحالب والمثانة.
في 1940-1950 كان يعتبر الخلين موسع أوعية آمنا لعلاج الذبحة الصدرية بجرعة تصل إلى 300 ملغ يومياً. يتواجد الخلين تجاريا في عدة مستحضرات أوروبية متعددة المكونات مسجلة المُلكية، ليتم إعطاءه عبر الفم والحقن كموسع للأوعية. يستخدم في تنظيم الربو القصبي والذبحة الصدرية.
تركيب صوديوم الكرومولين الذي يستخدم في تنظيم الأمراض التنفسية التحسسية، كان يعتمد على مكون مشتقة من الخلة البلدية. المصل الدهني من النبتة، والذي يتضمن المكونات الفعالة كالفيزنادين visnadin ، والخلين الفيزناجين visnagin، تمتلك نشاط مُحصِر لقنوات الكالسيوم. والفيزنادين visnadin هو الأكثر فعالية.
خلة بلدية الاستخدامات الطبية
مصل الخلة أظهر نشاطا مضادا للبكتيريا إيجابية الغرام وأنواع الكانديدا. مكون الخلين من ثمار الخلة ثبط التحول التطفيري (بالإنجليزية: Mutagenicity)‏
لمكونات كيميائية محددة (promutagens) لها القابلية للتحول لطفرات في السالمونيلا Salmonella typhimurium. ليس هناك أبحاث كافية على الحيوانات أو معلومات طبية تؤكد استخدام الخلة كمضاد بكتيري.
الاهتمام بالخلين كملحق مساعد للعلاج بالأشعة فوق البنفسجية لعلاج البهاق يعتمد على التشابه التركيبي بين الخلين والسورالينات psoralens.
أثبتت الدراسات الطبية نجاح العلاج باستخدام الخلين عن طريق الفم والجلد، ففي الدراسات استخدام الخلين (100 ملغ) عن طريق الفم أو الجلد (0.005% مغلفة بالجسيمات الشحمية liposomes و 5% خلين في (مستحلب ماء/زيت) مع العلاج بالأشعة فوق البنفسجية UVA therapy حققت مستويات نجاح مقارنة بتلك التي وجدت في نموذج العلاج بالسورالينات مع الأشعة فوق البنفسجية psoralen plus UVA (PUVA) therapy.
العلاج الجلدي بالخلين- الأشعة فوق البنفسجية khellin-UVA تتطلب مدة أطول لتحقق أهداف العلاج ولكن أيضاً تظهر أعراض جانبية أقل.
خلة بلدية الاستخدامات الطبية
الخلة ربما تكون غير آمنة عندما تؤخذ بجرعات عالية أو تستخدم لمدة طويلة حيث يمكنها أن تسبب آثارا جانبية من ضمنها مشاكل في الكبد وغثيان ودوار وإمساك وفقدان الشهية وألم في الرأس وحكة واضطرابات النوم وتحسس للضوء.
وأيضا يفضل تجنب الخلة أثناء الإرضاع. ليس هناك معلومات كافية عن إذا ما كانت الخلة آمنة.
كمون
الكمون أو السَّنُّوت أو كومينون أو كمون أبيض (الاسم العلمي:  Cuminum cyminum) ينتمي للفصيلة الخيمية. موطنه الأصلي منطقة غرب اسيا-بلادالشام. تُستخدم بذوره، التي تكون محاطة بثمرة مجففة، في مطابخ العديد من الثقافات سواء في شكلها الكامل أو المطحون. ورغم أن الكمون يُستخدم في الطب التقليدي، إلا أنه لا توجد أدلة عالية الجودة تثبت أنه آمن أو فعال كعامل علاجي.
كمون أصل الأسم والنطق
يأتي المصطلح من الكلمة الإنجليزية الوسطى comyn، من الكلمة الإنجليزية القديمة cymen (وهي قريبة من الكلمة الألمانية العليا القديمة kumin) والكلمة الفرنسية القديمة cummin، وكلاهما من المصطلح اللاتيني cuminum. وهذا بدوره يأتي من اليونانية القديمة κύμινον ( kúminon)، وهو استعارة سامية مرتبطة بالعبرية כמון (kammōn) والعربية كمون (kammūn). وكل هذه الأصول تعود في النهاية إلى الأكادية 𒂵𒈬𒉡 (kamūnu).
الكلمة الإنجليزية /ˈkʌmɪn/ KUM-in )، مثل (كَمِن) "coming" مع ⟨n⟩ بدلاً من ⟨ng⟩ (/ŋ/). يلاحظ عالم المعاجم الأمريكي غرانت باريت أن هذا النطق نادرًا ما يستخدم الآن،  حيث استُبدل في أواخر القرن العشرين بدخالة إفراطية /ˈkjuːmɪn/ (كْيُومِن) و/ˈkuːmɪn/ (كُومِن).
كمون الوصف النباتي
نبات عشبي حولي محدود النمو يصل ارتفاعه إلى 30-40 سم. أوراقه مركبة رفيعة لونها أخضر داكن ويحمل النبات أزهاراً صغيرة بيضاء - أرجوانية في نورات خيمية والثمار بيضاوية مستطيلة تنشق كل منها بسرعة عند جفافها إلى ثميرتين منحنيتين. ولون الثميرة أخضر زيتوني، ويبلغ طولها من 0.4 – 0.7 سم وقطرها 2 - 3 مم ورائحتها عطرية وطعمها مُر قليلا.يحتوي كل غصن على غصنين أو ثلاثة أغصان فرعية. تصل جميع الأغصان إلى نفس الارتفاع، وبالتالي فإن النبات له مظلة موحدة. الساق لونها رمادي أو أخضر غامق. الأوراق 5–10 سـم (2–4 بوصة)، ريشية أو ثنائية الريش، ذات وريقات خيطية. الزهور صغيرة، بيضاء أو وردية اللون، ومحمولة في خِيَم. تحتوي كل مظلة على خمسة إلى سبعة مظلات صغيرة. الثمرة عبارة عن حبة مغزلية جانبية أو بيضاوية الشكل 4-5 مم (1⁄6 –1⁄5 (طولها) 100 غرام، وتحتوي على شقيقتين لكل منهما على بذرة واحدة. تتميز بذور الكمون بثمانية أضلاع مع قنوات زيتية. تشبه بذور الكمون بذور الكراوية، فهي مستطيلة الشكل، مخططة طوليًا، وذات لون بني مصفر، مثل باقي أفراد عائلة Apiaceae (الخيميات) كالكراوية, والبقدونس، والشبت.
كمون الوصف النباتي
يُخلط أحيانًا بين الكمون والكراوية( Carum carvi)، وهو نوع آخر من التوابل في عائلة البقدونس (الخيميات). لا تفرق العديد من اللغات الأوروبية والآسيوية بشكل واضح بين الاثنين؛[بحاجة لمصدر] على سبيل المثال، في إندونيسيا يُطلق على كليهما اسم jinten. تشير العديد من اللغات السلافية والأورالية إلى الكمون باسم "الكراوية الرومانية" أو "كراوية التوابل". يُطلق أحيانًا على كل من Bunium persicum و البونيون كستنائي البصيلة المرتبطين عن بُعد و حبة البركة غير المرتبطين اسم حبة البركة السوداء.
كمون التاريخ
من المرجح أن أصل الكمون يعود إلى آسيا الوسطى، أو جنوب غرب آسيا، أو شرق البحر الأبيض المتوسط، وقد استُخدم الكمون كتوابل لآلاف السنين. اُستُخرِجت بذور الكمون البري في مستوطنة أتليت يام ‏ المغمورة بالمياه حاليًا، والتي يعود تاريخها إلى أوائل الألفية السادسة قبل الميلاد. يعود تاريخ البذور المستخرجة في سوريا إلى الألفية الثانية قبل الميلاد. وقد أُبلغ عنها أيضًا من عدة مستويات من المملكة الحديثة في المواقع الأثرية المصرية القديمة.
كان الكمون من التوابل المهمة بالنسبة للمينويين في جزيرة كريت القديمة. تظهر الرموز التعبيرية للكمون في ألواح الأرشيف الخطية أ التي توثق مخازن القصر المينوي خلال الفترة المينوية المتأخرة. كان الإغريق القدماء يحتفظون بالكمون على طاولة الطعام في حاوية خاصة به (كما يُختفظ بالفلفل عادةً هذه الأيام)، وتستمر هذه الممارسة في المغرب. كما استُخدِم الكمون بكثرة في المطبخ الروماني القديم. في الهند، استُخدِم لآلاف السنين كمكون تقليدي في عدد لا يحصى من الوصفات، ويشكل الأساس للعديد من خلطات التوابل الأخرى.
كمون التاريخ
أُدخل الكمون إلى الأمريكتين من قبل المستعمرين الإسبان والبرتغاليين. يُستخدم الكمون الأسود والأخضر في المطبخ الفارسي. اليوم، يُزرع النبات بشكل رئيسي في شبه القارة الهندية، وشمال إفريقيا، والمكسيك، وتشيلي، والصين. نظرًا لأن الكمون يستخدم غالبًا كجزء من طعام الطيور ويُصَدَّر إلى العديد من البلدان، فقد يظهر النبات كنوع مُستورد في العديد من المناطق.
كمون الزراعة والإنتاج
لهند هي أكبر منتج للكمون في العالم، حيث تمثل حوالي 70%. أما الدول الرئيسية الأخرى المنتجة للكمون فهي سوريا (13٪)، وتركيا (5٪)، والإمارات العربية المتحدة (3٪)، وإيران. أنتجت الهند 856000 طن من بذور الكمون في السنة المالية 2020-2021.
الكمون هو محصول مقاوم للجفاف في المناطق الاستوائية أو شبه الاستوائية. وهو عرضة للصقيع ويبلغ موسم نموه 120 يومًا خاليًا من الصقيع. تتراوح درجات الحرارة المثلى للنمو بين 25 و 30 °م (77 و 86 °ف). مناخ البحر الأبيض المتوسط هو الأكثر ملاءمة لنموه. تتطلب زراعة الكمون صيفًا طويلًا وحارًا يمتد من ثلاثة إلى أربعة أشهر. في درجات الحرارة المنخفضة، يتغير لون الورقة من الأخضر إلى الأرجواني. قد تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى تقليل فترة النمو وتحفيز النضج المبكر. في الهند، يُزرع الكمون من أكتوبر حتى بداية ديسمبر، ويبدأ الحصاد في فبراير. في سوريا وإيران، يُزرع الكمون من منتصف نوفمبر حتى منتصف ديسمبر (ويمكن تمديده حتى منتصف يناير) ويُحصد في يونيو/يوليو.
تختلف الأنواع الثلاثة البارزة من بذور الكمون الموجودة في السوق من حيث لون البذور، وكمية الزيت، والنكهة.
كمون الزراعة والإنتاج
يُزرع الكمون من البذور، وتحتاج البذور لدرجة حرارة من 2 إلى 5 °م (36 إلى 41 °ف) للظهور، ودرجة الحرارة المثلى هي 20–30 °م (68–86 °ف). الكمون عرضة لأضرار الصقيع، وخاصة في مرحلة الإزهار ومرحلة تكوين البذور المبكرة. تتضمن طرق تقليل أضرار الصقيع الرش بحمض الكبريتيك (0.1٪)، أو ري المحصول قبل حدوث الصقيع، أو إنشاء مصدات الرياح، أو إنشاء غطاء دخاني في الصباح الباكر. تتميز شتلات الكمون بصغر حجمها وضعف حيويتها، لذلك يُنصح بنقع البذور لمدة 8 ساعات قبل الزراعة لتحسين عملية الإنبات. للحصول على كثافة نباتية مثالية، يُوصى بكثافة زراعة تبلغ 12–15 كيلوغرامًا لكل هكتار (11–13 رطلاً لكل فدان). يُفضل الكمون التربة الرملية الطينية الخصبة ذات التهوية الجيدة، والصرف المناسب، ومستويات عالية من الأكسجين. ويتراوح الرقم الهيدروجيني الأمثل للتربة بين 6.8 و8.3.
تُعد شتلات الكمون حساسة للملوحة، كما أن إنباتها في التربة الثقيلة يُعد أمرًا صعبًا. لذلك، يُعتبر تحضير تربة زراعة مناسبة (تربة ناعمة) أمرًا حاسمًا لضمان نمو الكمون بشكل مثالي.[بحاجة لمصدر]
كمون الزراعة والإنتاج
تُستخدم طريقتان لزراعة الكمون: الزراعة بالنثر والزراعة على خطوط. في طريقة النثر، يُقسَّم الحقل إلى أحواض، وتُنثرر البذور بالتساوي في هذه الأحواض، ثم تُغطى بالتربة باستخدام أشعلات. أما في الزراعة على خطوط، فتُحضَّر أخاديد ضحلة باستخدام المعازق على مسافة 20 إلى 25 سم (8 إلى 10 بوصة)، وتوضع البذور في هذه الأخاديد وتُغطى بالتربة. تُفضَّل الزراعة على خطوط لأنها تتيح تنفيذ عمليات زراعية بين الصفوف، مثل مكافحة الأعشاب، والعزق، أو الرش. عمق البذر الموصى به هو 1-2 سم وكثافة الزراعة الموصى بها حوالي 120 نباتا لكل م 2. تعتبر متطلبات الكمون من المياه أقل من متطلبات العديد من الأنواع الأخرى. وعلى الرغم من ذلك، يُروى الكمون في كثير من الأحيان بعد الزراعة للتأكد من توفر الرطوبة الكافية لنمو الشتلات. تعتمد كمية وتكرار الري على الظروف المناخية.
كمون الزراعة والإنتاج
الرطوبة النسبية في مركز منشأ الكمون منخفضة إلى حد ما. الرطوبة النسبية العالية (السنوات الرطبة) تساعد على ظهور الأمراض الفطرية. يعتبر الكمون حساسًا بشكل خاص لمرض النوباء ومرض المغزلاوية. تظهر المحاصيل المزروعة مبكرًا تأثيرات مرضية أقوى من المحاصيل المزروعة متأخرًا. المرض الأكثر أهمية هو النوباء، مما يؤدي إلى خسائر في المحصول تصل إلى 80٪. تنتقل النوباء عن طريق البذور أو التربة وتتطلب درجات حرارة مختلفة للتربة لتطور الأوبئة. قد يؤدي عدم كفاية التسميد إلى انتشار أوبئة النوباء. تظهر بقع بنية داكنة على الأوراق والسيقان على شكل مرض المغزلاوية على الكمون ( Alternaria ). عندما يكون الطقس غائما بعد الإزهار، تزداد نسبة الإصابة بالمرض. هناك مرض آخر، ولكن أقل أهمية، وهو البياض الدقيقي. يمكن أن يؤدي حدوثه في مرحلة مبكرة من التطور إلى خسائر فادحة في المحصول بسبب عدم تكوين البذور. في وقت لاحق من التطور، يسبب البياض الدقيقي بذورًا صغيرة متغيرة اللون.
كمون الزراعة والإنتاج
يمكن أن تؤدي مسببات الأمراض إلى انخفاض كبير في إنتاج المحاصيل. يمكن أن يتعرض الكمون لهجوم المن (أرق الدراقن الأطحل) في مرحلة الإزهار. يقومون بامتصاص عصارة النبات من الأجزاء الرقيقة والأزهار. يصبح النبات أصفر اللون، وتقل عملية تكوين البذور (انخفاض الغلة)، وتنخفض جودة المنتج المحصود. ينبغي إزالة أجزاء النبات المصابة بشدة. ومن الآفات المهمة الأخرى العث (Petrobia latens) الذي يهاجم المحصول بشكل متكرر. نظرًا لأن العث يتغذى في الغالب على الأوراق الصغيرة، فإن الإصابة تكون أكثر شدة على النورات الصغيرة.
كمون الزراعة والإنتاج
وتشكل مظلة الكمون المفتوحة مشكلة أخرى. تُمتص نسبة صغيرة فقط من الضوء الوارد. مؤشر مساحة ورقة الكمون منخفض (حوالي 1.5). قد يكون هذا مشكلة لأن الأعشاب الضارة يمكن أن تتنافس مع الكمون على الموارد الأساسية مثل الماء والضوء وبالتالي ينخفض المحصول. كما أن النمو البطيء والقامة القصيرة للكمون تساعد في منافسة الحشائش أيضًا. هناك حاجة إلى جلستين من الزراعة ومكافحة الأعشاب الضارة (بعد 30 و 60 يومًا من البذار) للسيطرة على الأعشاب الضارة. خلال جلسة مكافحة الأعشاب الضارة الأولى (30 يومًا بعد الزراعة)، يجب إجراء عملية تخفيف أيضًا لإزالة النباتات الزائدة. يعد استخدام مبيدات الأعشاب قبل الزراعة أو قبل الإنبات فعالاً للغاية في الهند،  ولكن هذا النوع من استخدام مبيدات الأعشاب يتطلب رطوبة التربة لمكافحة الأعشاب بنجاح.
الكمون هو نوع ثنائي الصبغيات يحتوي على 14 كروموسومًا (أي 2n = 14). تتمتع كروموسومات الأصناف المختلفة بتشابهات مورفولوجية مع عدم وجود اختلاف واضح في الطول والحجم. معظم الأصناف المتاحة اليوم هي عبارة عن اختيارات. تعتبر تقلبات المحصود ومكوناتها عالية. تُطوَّر الأصناف عن طريق التزاوج بين الأشقاء في غرف مغلقة  أو عن طريق التقانة الحيوية. يُعد الكمون ملقحاً متبادلاً، أي أن السلالات أساساً هجينة. لذلك، فإن الأساليب المستخدمة في التربية هي التجديد في المختبر، وتقنيات الحمض النووي، ونقل الجينات. تسمح زراعة الكمون في المختبر بإنتاج نباتات متطابقة وراثياً. المصادر الرئيسية للأجزاء النباتية المستخدمة في عمليات التجديد المختبري هي الأجنة، والجزء السفلي من الزهرة، وعقد البراعم، والأوراق، والفلقات. أحد أهداف تربية الكمون هو تحسين مقاومته للإجهادات الحيوية (الأمراض الفطرية) وغير الحيوية (البرد والجفاف والملوحة). إن التنوع الجيني المحتمل لتربية الكمون بالطريقة التقليدية محدود، كما أن الأبحاث حول جينات الكمون نادرة.
كمون الاستهلاك
تُستخدم بذور الكمون كتوابل لنكهتها ورائحتها المميزة. يمكن العثور على الكمون في بعض أنواع الجبن، مثل جبن ليدن ‏، وفي بعض أنواع الخبز التقليدي من فرنسا. يمكن أن يكون الكمون أحد مكونات مسحوق الفلفل الحار. في المطبخ الهندي وغيره من مطبخ جنوب آسيا، يُدمج عادةً مع بذور الكزبرة في خليط مسحوق يسمى دهنا جيرا ‏.
يمكن استخدام الكمون مطحونًا أو كبذور كاملة. ويضفي طابعًا ترابيًا ودافئًا وعطريًا على الطعام، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في بعض أنواع الحساء واليخنات، بالإضافة إلى الصلصات الحارة مثل الكاري والفلفل الحار. كما يُستخدم كمكون في بعض المخللات والمعجنات.
في الهند، تُطحن البذور وتُستخدم في أشكال مختلفة مثل الكاشيا (مغلي)، والفاتي (أقراص/حبوب)، ومعالجتها بالسمن (زبدة مصفاة شبه سائلة). في ممارسات الطب التقليدي في العديد من البلدان، يُعتقد أن بذور الكمون المجففة لها أغراض طبية،  على الرغم من عدم وجود دليل علمي على أي استخدام لها كدواء.
كمون الاستهلاك
الدهيد الكمون ‏، والكايمين، والتربينويدات هي المكونات المتطايرة الرئيسية لزيت الكمون، والذي يستخدم في مجموعة متنوعة من النكهات، والعطور، والزيوت العطرية.
تعود نكهة الكمون ورائحته الدافئة إلى محتواه من الزيوت العطرية، وخاصة مركب الكمونالدهيد العطري. المركبات العطرية الأخرى للكمون المحمص هي البايرازينات المستبدلة، 2-إيثوكسي-3-إيزوبروبيل بيرازين، 2-methoxy-3-sec-butylpyrazine، و2-ميثوكسي-3-ميثيل بيرازين. تشمل المكونات الأخرى γ-terpinene، و safranal، و p-cymene، و β-pinene.
كمون المعلومات الغذائية
يحتوي كل 100غم من الكمون، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :[بحاجة لمصدر]
كمون المواد الفعالة
- زيت عطري نسبته 2-5% أهم مكوناته (ألدهيد الكيومين 25 - 35% - الأنيثول - بينين- فيللاندرين- تربينين - ميرسين - كاريوفيللين - السيامين - الليمونين) - فلافونيدات (أبيجينين).[بحاجة لمصدر]
نسخ (وراثة)
في الوراثة، النسخ هو عملية النسخ الأنزيمية التي يقوم بها أنزيم الآر أن أي بوليميراز RNA polymerase لتحويل تسلسل حمض نووي ريبوزي منقوص الأكسجين (لمورثة ما) إلى سلسلة حمض نووي ريبوزي الموافقة المتممة وبهذه العملية يتم نقل المعلومات الوراثية من ال DNA إلى ال RNA، تسمى هذه النظرية بوجهة النظر المركزية (Central Dogma). كان يعتقد أن عكس العملية مستحيل، لكن وجد أن الكثير من الفيروسات لها القدرة على تحويل ال RNA اِلى ال DNA مثل متلازمة نقص المناعة المكتسبة(الإيدز).
في حالة كون حمض نووي ريبوزي منقوص الأكسجين يحتوي علي معلومات حول تشكيل سلسة ببتيدية، فإن مرحلة النسخ تكون المرحلة الأولى من عملية طويلة تتوسطها حمض نووي ريبوزي رسول (mRNA)، وتنتهي بتشكل سلسة الببتيد المطلوبة.
من ثم يمكن صنع بروتين من السلسلة المكونة من الريباسات (الرايبوسوم). من الممكن أن يكون هذا البروتين لولبيا (الفا) (alfa) أو صفيحيا (بيتا) (Beta).
تحدث عملية النسخ في الخطوات العامة التالية:
نسخ (وراثة)
إذا نُسخت قطعة الدنا إلى جزيء رنا يشفر بروتينًا، يسمى الرنا الرسول؛ يعمل الرنا الرسول بدوره كقالب لاصطناع البروتين من خلال الترجمة. يمكن نسخ قطع أخرى من الحمض النووي إلى قطع صغيرة من الحمض النووي الريبوزي غير المشفر مثل الحمض الريبوزي النووي الميكروي، والحمض النووي الريبوزي الناقل، والآر أن إيه النويي الصغير، والآر أن إيه النووي الصغير، وجزيئات رنا إنزيمية تسمى رايبوزيمات، بالإضافة إلى أنواع أكبر من الحمض النووي الريبي غير المشفر مثل الحمض النووي الريبوزي الريبوسومي والرنا غير المشفر الطويل. بشكل عام، يساعد الرنا في تصنيع البروتينات وتنظيمها ومعالجتها؛ فيلعب بذلك دورًا أساسيًا في أداء الوظائف داخل الخلوية.
في علم الفيروسات، يمكن أيضًا استخدام مصطلح النسخ عند الإشارة إلى اصطناع الرنا الرسول من جزيء الرنا (أي ما يعادل تضاعف الرنا). مثلًا، قد يلعب جينوم الرنا وحيد السلسلة سالب الاتجاه دور القالب لاصطناع رنا وحيد السلسلة موجب التجاه [بحاجة إلى توضيح]. هذا لأن السلسلة موجبة الاتجاه تحتوي على معلومات التسلسل اللازمة لترجمة البروتينات الفيروسية اللازمة لتنسخ الفيروس. يتم تحفيز هذه العملية بواسطة الآر إن إيه ربلكاز الفيروسي.