hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
حركة غزة الحرة الإبحار في مايو 2010
عرضت عائلة الجندي الإسرائيلي الأسير جلعاد شاليط على منظمي الأسطول دعمًا كاملاً شريطة أن «يحثوا حماس، بالإضافة إلى مطالبهم بأن ترفع الحصار، على السماح للجندي بتلقي الرسائل والعبوات الغذائية من عائلته والسماح للمنظمات الدولية لزيارته». وفقًا للمحامي نيك كوفمان، الذي توجه إلى حركة غزة الحرة نيابة عن عائلة الجندي المخطوف، تم رفض العرض. أنكرت المجموعة بشدة هذا، قائلة إنهم طالبوا دائمًا بالإفراج عن جميع السجناء، بمن فيهم السجناء الفلسطينيين في إسرائيل، وأنهم قبلوا طلب السيد كوفمان لكنهم لم يسمعوا به منذ ذلك الحين.
في 27 مايو 2010، ذكرت صحيفة جيروزاليم بوست أن المشاركين من بينهم محمد تسوالها وساهر البيراوي، الذين وصفتهم بأنهم نشطاء حماس، على الرغم من عدم وجود أي شخص في أي من بيانات الركاب، وكذلك الشيخ رائد صلاح، قائد الفرع الشمالي للفرع. الحركة الإسلامية في إسرائيل. كما كان هناك حوالي 700 من الناشطين المؤيدين للفلسطينيين على متن القوارب، بما في ذلك Mairead Corrigan Maguire الحائز على جائزة نوبل للسلام في أيرلندا عام 1976 والمشرعون الأوروبيون والناجي من الهولوكوست، هيدي إبشتاين، 85.
حركة غزة الحرة الإبحار في مايو 2010
بدأت الأسطول المكون من ست سفن الرحلة في 30 مايو 2010. وقبل الفجر في صباح اليوم التالي، كانت السفن على اتصال مع البحرية الإسرائيلية في المياه الدولية قبالة ساحل غزة. ذكرت قناة الجزيرة الفضائية عبر الهاتف من السفينة التركية التي تقود الأسطول أن القوات البحرية الإسرائيلية أطلقت النار على «سفينة مرمرة الزرقاء» (مافي مرمرة الجميسي) وصعدت إليها. يقول الجيش الإسرائيلي إن الجنود تعرضوا للهجوم بالسكاكين والأندية أثناء ركوبهم. وتقول إن الجنود فتحوا النار بعد أن أمسك محتج بسلاح من أحد أفراد قوات الكوماندوس وأطلق النار على واحد أو أكثر من أفراد القوات الخاصة. منظمو الأسطول إن القوات فتحت النار فور اقتحامها للسفن. التقارير تشير إلى مقتل ما يصل إلى 16 شخصًا بالإضافة إلى عشرات الإصابات.
في أغسطس / آب، اعتقل الجيش الإسرائيلي العديد من الجنود الإسرائيليين، واتهمهم ببيع أجهزة الكمبيوتر المحمولة الخاصة بالركاب.
حركة غزة الحرة جدال
اتُهمت غريتا برلين، مؤسس حركة غزة الحرة، بأنها معادية للسامية في أعقاب تغريدة مثيرة للجدل، نشأت من حسابها على فيسبوك، ونشرت تحت عنوان حركة غزة الحرة. تقول تغريدة «الصهاينة أداروا معسكرات الاعتقال وساعدوا في قتل الملايين من اليهود الأبرياء» واحتوى على رابط لمقطع فيديو بهذا الاسم، خطاب ألقاه نظري المؤامرة يوستاس مولينز يؤكد أن الصهاينة مسؤولون عن الهولوكوست وهم من المعجبين بهتلر. قامت حركة غزة الحرة في وقت لاحق بحذف التويت. اعتذرت برلين بمجرد أن أصبحت المشاركة معروفة لجمهور أوسع، وأعلنت أنها «شاركتها دون مشاهدتها»،  ولم تتضمن أي تأييد. عن آراء مولينز المعادية للسامية. كتبت أنها تنوي نشر الفيديو والتعليق في مجموعة خاصة على Facebook حيث كانت تشارك في مناقشة دعاية مماثلة. نشرت لاري ديرفنر بيانًا لستة عشر شخصًا قائلًا «لدينا مجموعة صغيرة وسرية على Facebook ، تضم 37 عضوًا» وأن المجموعة كانت تناقش«دور الحركة الصهيونية خلال الهولوكوست» عندما نشرت برلين ملاحظاتها. ردًا على صوت اليهود من أجل السلام الذي كان يشارك في تنظيم الأحداث مع حركة غزة الحرة وبرلين، نأى بنفسه عن برلين وحركة غزة الحرة.
حركة غزة الحرة استقبال
كتب جيفري جولدبيرج أن حركة غزة الحرة هي «الطليعة الرائدة في الحملة الدولية لنزع الشرعية عن إسرائيل وتحقيقها كوطن وطني للشعب اليهودي»، وأنهم «منظمة منافقة» كما يقول منذ احتجاجهم على إسرائيل جزء من الحصار ولكن ليس الحصار المصري لغزة.
بانيساج
بانيساج (Panissage)هي بلدية فرنسية في فرنسا وهي توجد في منطقة رون ألب.
ستار للطيران
ستار للطيران: شركة طيران جزائرية تأسست سنة 2001م بشراكة بين مجموعة ريدميد REDMED الجزائرية المتخصصة في خدمات حقول البترول وشركة زيمكس للطيران ZIMEX السويسرية.
ستار للطيران الخدمات
تقدم ستار للطيران خدمات نقل عمال البترول، وخدمات صيانة الطائرات، والشحن الجوي، وتدريب الطيارين.
أكيرا ياماوكا
ولد أكيرا ياماوكا (باليابانية: 山岡晃) في 6 فبراير 1968 في نييغاتا، اليابان. أكيرا معروف بعمله كموسيقار وكملحن
لألعاب الفيديو ولعل أشهر أعماله هي لعبة «سايلنت هيل» وكما حقق العديد من الإنجازات في عالم الموسيقى وألعاب الفيديو والتي تم إصدارها ونشرها بواسطة «كونامي».
أكيرا ياماوكا السيرة الذاتية
أكيرا معروف بعمله كملحن ومؤلف لتأثيرات الصوتية في سلسلة الرعب الشهيرة «سايلنت هيل» وكما لعب دوراً مهماً منذ إصدار الجزءالثالث من السلسلة Silent Hill 3 كمنتج بالإضافة إلى الجزء الرابع Silent Hill 4. بالرغم من كونه الملحن والمنتج للسلسة إلا أنه لم يعمل على تأليف وتلحين موسيقى Silent Hill : Play Novel على Gameboy Advance إضافةً إلى أغنية النهاية للعبة Silent Hill والتي تم تأليفها بواسطة ريكا موراناكا والتي تسمى بـ "Esperandote".
موسيقى أكيرا عادةً تتضمن نغمات قوية حزينة والتي تصنف عامةً مع الظلام المحيط "Dark Ambient"و الصناعية أو الصاخبة. منذ صدور Silent Hill 3 قام أكيرا بالعمل والتعاون مع المغنية ومؤدية الأصوات Mary Elizabeth McGlynn وJoe Romersa.
تم جمع العديد من أعمال أكيرا ياماوكا السابقة لوضعها في الفيلم المبني على قصة Silent Hill في عام 2006 والذي تم إخراجه بواسطة كريستوفر جانز.
أكيرا ياماوكا الحياة الشخصية
قبل أن يعمل أكيرا في مجال الموسيقى، كان من المفترض أن يعمل كمصمم إلا أنه أصبح موسيقاراً بعد أن درس في جامعة طوكيو للفن.
يتحديث أكيرا عن نفسه قائلاً: «أنا أعتقد بأني شخص طيب ومرح جدا لكني أحب أن أعمل على ألعاب ذات طابع مظلم وكئيب أو حزين والموسيقى الحزينة هي المفضلة لدي وتشعرني بالراحة، أما إذا ما قمت بتأليف لحن مضحك أو مرح فإني بشكل غريب أشعر بالإحراج.» أيضاً «أعتقد أن ما قدمته في سايلنت هيل 2 كان الأفضل كما أنني سمعت ذلك من الجمهور أيضا وأنا فخور بذلك»
حميد الحاج
الدكتور حميد الحاج (1974-) Hamid Alhaj كاتب قصة وطبيب نفسي من مواليد سوريا مقيم في بريطانيا. من إصداراته مجموعة قصصية بعنوان رؤى صغيرة صدرت عن دار نينوى في دمشق عام 2007
ولد د. حميد الحاج في مايو سنة 1974 والحرب لم تكد تضع أوزارها، وبلده سوريا تواري دموع الحزن على الشهداء خلف نشوة انتصار استرجع من الأرض أذرعاً.
بدأ بكتابة الشعرالموزون المقفى في سن مبكرة متبعاً سنّة حاضرة البادية. أما أول قصة قصيرة فقد كتبها وهو ابن ست عشرة.
درس الطب البشري في حلب. وعشية أول اغتراب له إلى كندا وهو في طريقه إلى المطار في أيلول سنة 1998 اتصل أحدهم من إذاعة لندن ليعلن فوز قصته (ضياع) بجائزة القصة القصيرة.
نال شهادة الدكتوراه في الطب النفسي في جامعة نيوكاسل في بريطانيا، قام بأبحاث مهمة وبخاصة في مجال تطوير فهم أفضل للآلية المرضية لمرض الاكتئاب واضطراب الذاكرة الذي قد يرافقه. من الإبحاث المنشورة باللغة الإنكليزية في مجلات نفسية متخصصة، تجربة سريرية في تأثير الـديهيدرو إيبي أندروستيرون على الذاكرة العرضية والمزاج.
أوماش
أوماش هي بلدية جزائرية تقع في جنوب ولاية بسكرة.[بحاجة لمصدر] تبعد عن مقر الولاية بحوالي 22 كم. يحدها شمالا مدينة بسكرة ومن الشرق وعلى بعد 18 كم دائرة سيدي عقبة ومن الغرب على بعد 13 كم بلدية مليلي ومن الجنوب وادي سوف على بعد 195 كم. 07316
يمر عبر البلدية طريق الصحراء الكبرى. والبلدية هي مكان ولادة العقيد محمد شعباني أحد مجاهدي الثورة الجزائرية .
جمال باشا
أحمد جمال باشا (1873 - 1922)، والي بغداد العثماني وأحد زعماء جمعية الاتحاد والترقي (الباشاوات الثلاثة) الذي اشترك في ثورة (تركيا الفتاة) عام 1908 والتي أطاحت بحكم السلطان عبد الحميد الثاني ثم شارك في الانقلاب العسكري العثماني 1913. ليشغل بعدها منصب وزير الأشغال العامة عام 1913 ثم وزير
البحرية عام 1914. وتولى في الحرب العالمية الأولى منصب قيادة الجيش الرابع العثماني، وفي عام 1915 عين حاكماً على سوريا وبلاد الشام وفرض سلطانه على بلاد الشام وأصبح الحاكم المطلق فيها.
جمال باشا سياساته
حين عين جمال باشا في منصبهِ الجديد في بلاد الشام اتبع في بادئ الأمر سياسة المداورة ومحاولة كسب العرب في صف تركيا محاولاً الاستفادة منهم في الحرب العالمية الأولى آنذاك. وقد خطب جمال باشا أول قدومه إلى دمشق في النادي الشرقي عام 1914م قائلاً:
"يجب عليكم يا أبناء العرب أن تحيوا مكارم أخلاق العرب ومجدهم، منذ شروق أنوار الديانة الأحمدية، أحيوا شهامة العرب وآدابهم حتى التي وجدت قبل الإسلام، ودافعوا عنها بكل قواكم. واعملوا على ترقية العرب والعربية، جددوا مدنيتكم، قوموا قناتكم، كونوا رجالاً كاملين"
جمال باشا سياساته
دامت ولاية جمال باشا لبغداد حوالي سنة تقريبا. كان جمال باشا عكس سلفه الفريق حسين ناظم باشا لا يهتم بالمظاهر الدينية. وقد كان يحضر الحفلات الراقصة والتي كانت تقيمها الجالية الأوروبية التي كانت تسكن بغداد بين فترة وأخرى، وقد اعتاد جمال باشا بشكل خاص أن يحضر الحفلات التي كان يقيمها مدير البنك العثماني وهو رجل بريطاني وكان يراقص زوجته. ولم يكن المجتمع البغدادي آنذاك قد ألف هذا الأمر من قبل في أي والي عثماني سابق. وفي أواخر شهر أيلول/ سبتمبر قامت إيطاليا بالهجوم على طرابلس الغرب وخرجت المظاهرات في بغداد تنديداً بالهجوم وسارت إلى السراي الحكومي. ولم تخل هذهِ المظاهرات من حادث مأساوي إذ التقى في منطقة باب المعظم موكب محلة باب الشيخ بموكب محلة الحيدرخانة ونشب قتال بين المحلتين نتيجة وجود خلافات سابقة بين المحلتين وانتصر متظاهرو محلة باب الشيخ في هذا القتال. وفي سنة 1912 قام حزب الحرية والائتلاف بتأسيس فرع لهُ في بغداد برئاسة السيد مصطفى الواعظ. وقد انضم إلى هذا الحزب المعارض لحزب الاتحاد والترقي الكثير من الشباب المتعلم وقد حاول الوالي جمال باشا اجتذاب السيد مصطفى الواعظ إلى حزب الاتحاد والترقي الحاكم بشتى الطرق ولكنهُ فشل وفي ربيع سنة 1912 جرت الانتخابات البرلمانية وقد كان الفوز في بغداد من نصيب الاتحاديين على نظرائهم الائتلافيين. قدم جمال باشا استقالته من منصب الوالي بعد تسلم الائتلافيين الحكم في الدولة العثمانية في شهر تموز وقد غادر جمال باشا بغداد في يوم 17 آب من نفس السنة. ومن الجدير بالذكر إنه خلال ولاية جمال باشا اجتاحت بغداد موجة برد شديدة مما أدى إلى تساقط الثلج وذلك في يوم 20 محرم 1329 هـ/1911 م.
جمال باشا حرب السفر برلك
في عام 1915م قاد جمال باشا الجيش الرابع التركي لعبور قناة السويس ودخول مصر. وفي ليل 2 فبراير/شباط 1915م اخترق صحراء سيناء التي كانت حينها تفتقر لطرق المواصلات فكانت قوات الجيش التركي تصل إلى القناة منهوكة القوى لتحصدها البوارج البريطانية الموجودة في القناة أو القوات البريطانية التي تتحصن على الضفة الغربية للقناة بمدافعها ورشاشاتها ومع أن بعض السرايا القليلة استطاعت اجتياز القناة إلا أن الهجوم فشل فشلاً ذريعاً ولم ينج من الجيش الرابع إلا القليل.
جمال باشا نتائج الحملة
منيت الحملة بالفشل في معركة رمانة على ضفاف قناة السويس في 3 فبراير/شباط عام 1915 م حيث سقط 1500 جندي عثماني قتلى بنيران مدفعية البوارج البريطانية والفرنسية في قناة السويس. وعلى الرغم من فتوى الجهاد التي أعلنتها الدولة العثمانية، إلا أن الحملة فشلت في إثارة جموع المصريين. وبعد فشل الحملة أرسـِل المجندون إلى أوروبا للقتال في الحرب العالمية الأولى.
كان للفشل الذريع لهذه الحملة ومسؤولية جمال باشا المباشرة عن ذلك الفشل، وهو الحاكم العسكري المطلق على سوريا، أن يصبح عصبي المزاج بشكل دائم، حاد الطباع، وصب جام غضبه على القيادات العربية العسكرية والمدنية التي حمّلها مسؤولية إخفاقه، فعمل على استبدال الكتائب العربية في بلاد الشام بكتائب غالبية جنودها من الأتراك، وفصل الضباط العرب البارزين من وظائفهم وأرسلهم إلى مناطق بعيدة، وأخذ باعتقال الزعماء الوطنيين والمفكرين العرب والتنكيل بهم وتعذيبهم حتى الموت، وقد كانت باكورة هؤلاء إعدام عدد من المناضلين بأحكام عرفية باطلة في عدد من المناسبات.
جمال باشا إعدام المثقفين العرب في بيروت ودمشق
قام جمال باشا بإعدام نخبة من المثقفين العرب من مختلف مدن سوريا ولبنان، فقد ساق لهم مختلف التهم التي تتراوح بين التخابر مع الاستخبارات البريطانية والفرنسية للتخلص من الحكم العثماني، إلى العمل على الانفصال عن الدولة العثمانية، وهو ما يقال أنه ما كان يسعى هو بنفسه إليه.
أحال جمال باشا ملفاتهم إلى محكمة عرفية في عاليه في جبل لبنان، حيث أديرت المحاكمة بقسوة وظلم شديدين، وبدون أن تحقق أدنى معايير المحاكمات العادلة والقانونية، صامّاً أذنيه عن جميع المناشدات والتدخلات التي سعت لإطلاق سراحهم، وخصوصاً تلك التي أطلقها الشريف حسين بن علي شريف مكة، الذي أرسل البرقيات إلى جمال باشا وإلى السلطان وإلى الصدر الأعظم، وأوفد ابنه الأمير فيصل بن الحسين إلى دمشق، وقابل جمال باشا ثلاث مرات في مسعى لإيقاف حكم الإعدام دون جدوى، إذ أن جمال باشا كان قد عقد النية على تنفيذ مخططه الرهيب.
جمال باشا إعدام المثقفين العرب في بيروت ودمشق
نفذت أحكام الإعدام شنقاً على دفعتين: واحدة في 21 أغسطس/أب 1915 وأخرى في 6 مايو/أيار 1916 في كل من ساحة البرج في بيروت، فسميت ساحة الشهداء، وساحة المرجة في دمشق.
بقي أحمد جمال باشا ممعنا في غيه، إلى أن شعرت الدولة العثمانية بنتائج سياسته الفظيعة فنقلته من سوريا وعينت بدلاً منه جمال باشا المرسيني الشهير بالصغير.
جمال باشا مقتله
قُتل جمال باشا في مدينة تبليسي عام 1922 م على يد أرمني يدعى اسطفان زاغكيان بسبب انه كان واحدا ممن خططوا لإبادة الارمن ضمن حركة واسعة عرفت بعملية نيمسيس أي العقاب طالت جميع المسؤلين عن تلك الإبادة ، وقد روي عن طلعت بك زميل جمال باشا في جرائمه أنه خاطب زميله هذا بقوله: «لو أنفقنا كل القروض التي أخذناها لستر شرورك وآثامك لما كفتنا».
جمال باشا جمال باشا في الثقافة العامة
أنتج مسلسل سوري درامي بعنوان إخوة التراب يحكي قصة تلك الحقبة التي حكم فيها جمال باشا بلاد الشام، والمسلسل من إخراج نجدت أنزور، واشترك فيهِ نخبة من الممثلين السوريين منهم فايز أبو دان بدور جمال باشا وأيمن زيدان وسوزان نجم الدين وسامر المصري.
أبو زيان (ليبيا)
أبو زيان قرية صغيرة من قري مدينة غريان في ليبيا. تبعد عن غريان المركز خمسة عشرة كيلو متر. قدر عددهم بـ 900 نسمة تقريبا حسب إحصائية سنة 1909م واليوم يقدر عدد سكانها بحوالي السبعة آلاف نسمة أو أكثر وهي تابعة للفرع البلدي بني خليفة ويضم تحته (10) محلات وتعتبر قرية أبوزيان هي المحلة الرئيسية لبني خليفة ففيها المستوصف العام ومركز شرطة الفرع البلدي لبني خليفة.
القبائل التي تسكن المنطقة:
يوجد بها الكثير من أشجار الزيتون واللوز والتين والعنب
ويوجد بها عدد من المساجد أشهرها مسجد أبوزيان أو مسجد الجمعة المبني علي الطراز التركي
كما يوجد بها خزان النهر الصناعي
الذي يزود غريان وماجاورها بمياه
الشرب.
يحدها تغرنة وتبادوت واسادن والمغاربة وبوعياد
تعتبر أبوزيان أعلي منطقة في الجبل الغربي بأسره ولهذا أختير الخزان التابع للنهر الصناعي أن يكون بها
أبو زيان (ليبيا)
كما يهتم شباب ابوزيان بتربية الخيول ولديهم نادي خاص بالخيل ويمتلك أهل ابوزيان عقد خاص بهم ولطالما شارك فرسان
ابوزيان في العديد من المناسبات والنشاطات الاجتماعية وعروض الفرسان ولطالما كانت ارض جندوبة هي التي تحتضن هذه المناسبات
وأيضا تعد أبوزيان من أول القرى انتفاضة في غريان 2011 في ثورة 17 فبراير حيث قامت بعملية نوعية كبيرة جدا
حيث قام ثوار القرية بالتمركز في الظهرات المقابلة للطريق السريع بوادي التفاح يوم 14 /8 /20011
وقامو بإغلاق الطريق السريق السريع بسيارت الخردة وانتظرو الفرصة
حيث قامت الكتائب بالعبور من السريع وهنا قام ثوار أبوزيان بمحاصرة كتائب القذافي وقامو بتدمير دبابتين وغنم
العديد من الآليات وأسر العديد من جند الكتائب.
يوريه
يوريه (باليابانية: 幽霊) هي عبارة عن صورة من صور الفلكلور الياباني يقابلها فكرة الشبح عند الغرب. يتألف الاسم من مقطعي كانجي الأول 幽 يلفظ (يو) ويعني «باهت»، أما الثاني فهو 霊 ويعني «الروح». ويعتقد أن يوريه هي أرواح قادمة من حياة ما بعد الموت.
يوريه ما بعد الموت في اليابان
بحسب المعتقدات التقليدية اليابانية، فإن لجميع الناس روح أو نفس تدعى 霊魂 (ريكون)، وعندما يموت الشخص تغادر روحه جسده وما يشبه مكان لتطهير الأرواح (المَطهر أو البرزخ)، حيث تنتظر إلى نهاية رسوم الجنازة والدفن وبعدها تنضم إلى أرواح الأسلاف. وإذا ماتم هذا الأمر بشكل صحيح فإنه يعتقد أن الروح ستحمي أفراد العائلة وتعود إلى المنزل في مهرجان بون في شهر أغسطس لتَلْقَى الشكر على حمايتها الدائمة.
لكن إذا ما توفي الشخص على حين غرة أو في حادث أو بطريقة بشعة كالقتل أو الانتحار، ولم تجر مراسم الجنازة بشكل ملائم أو كان هناك دوافع عند الأهل للانتقام، الحب، الغيرة، الكره، أو الأسف، فإنه يعتقد أن روح ريكون ستتحول إلى يوريه والتي تبقى في العالم الأرضي. وتبقى روح يوريه على الأرض حتى تتمكن من الراحة بزوال سبب بقائها إما بإقامة مأتم ملائم، أو حل المشاكل العاطفية العالقة التي لا زالت تربطها بالعالم الأرضي.
قهوة تركية
القهوة التركية هو نوع من القهوة تُعد باستخدام حبوب البن المطحونة بدقة شديدة دون تصفية.
تشير القهوة التركية إلى طريقة لتخمير البن المطحون جيدًا. يمكن استخدام أي حبة قهوة؛ تعتبر أصناف البن العربي هي الأفضل، ولكن يتم أيضاً استخدام روبوستا أو مزيج منهما. يجب طحن الحبوب إلى مسحوق ناعم جداً، والذي يترك في القهوة عند تقديمه. قد يتم طحن القهوة في المنزل في مطحنة يدوية مصنوعة للطحن الدقيق جدًا (المطاحن الكهربائية المنزلية غير مناسبة) أو طحنها لطلب تجار القهوة في معظم أنحاء العالم أو شراؤها جاهزة من العديد من المتاجر.
على الرغم من أن كلمة قهوة ذات أصل عربي، إلا أن ثقافة المقاهي قد ظهرت أيام الدولة العثمانية حينما كانت هذه هي الطريقة الرائجة لتحضير القهوة.
قهوة تركية نبذة تاريخية
ظهرت القهوة التركية لأول مرة في الإمبراطورية العثمانية في القرن السادس عشر في عهد سليمان القانوني السلطان العثماني في القرن الرابع عشر، عن طريق والى اليمن وقتها أوزديمير باشا، فولع بها البلاط الملكي وتفننوا في تحضيرها وتقديمها وفي ظل التفسيرات الصارمة للقرآن، اعتبرت القهوة القوية مخدراً وكان استهلاكها ممنوعاً. بسبب الشعبية الهائلة للمشروب، رفع السلطان هذا الحظر في النهاية لدرجة أنهم إستحدثوا منصب جديد في القصر وهو منصب معد القهوة يهتم بتفاصيل القهوة للسلطان ويشرف عليها.
وصلت القهوة إلى العامة وارتبطت بالمناسبات الاجتماعية والقومية وأصبحت جزء من الثقافة التركية، وفتح أول مكان عام لشرب القهوة في إسطنبول في نصف القرن الخامس عشر، من شخص ينادي بالحكم، وسيدة تدعى شمس، تجمع هناك الاعيان والمثقفين يشربون القهوة، ويتحدثون في الأمور العامة والسياسية.
قهوة تركية نبذة تاريخية
وصلت ثقافة القهوة التركية إلى بريطانيا وفرنسا من منتصف إلى أواخر القرن السابع عشر. افتتح يهودي عثماني أول مقهى في بريطانيا في منتصف القرن السابع عشر. في ثمانينيات القرن السادس عشر، حيث ورد أن السفير التركي في فرنسا أقام حفلات فخمة لنخبة المدينة حيث كان العبيد الأفارقة يقدمون القهوة للضيوف في فنجان الخزف على صحون ذهبية أو فضية.
قهوة تركية طريقة تحضير القهوة التركية
تُصنع القهوة التركية عن طريق إضافة مسحوق القهوة للماء والسكر في العادة حتى يغلي في إناء خاص يسمى ركوة في تركيا، وغالبًا ما يُطلق عليه اسم ابريق في مكان آخر. بمجرد أن يبدأ الخليط في الرغوة، وقبل أن يغلي، يُرفع عن النار؛ يمكن إعادة تسخينه لفترة وجيزة مرتين إضافيتين لزيادة الرغوة المطلوبة. في بعض الأحيان يتم توزيع حوالي ثلث القهوة على أكواب فردية؛ يتم إرجاع الكمية المتبقية إلى النار وتوزع على الكؤوس بمجرد أن تغلي.
يضاف السكر إلى القهوة التركية أثناء التخمير، لذلك يجب تحديد كمية السكر عند تحضير القهوة. قد يتم تقديمه غير محلى ((بالتركية: sade kahve)) بسكر قليل أو معتدل ((بالتركية: orta şekerli))، أو حلو ((بالتركية: tatlı)). والنكهة في بعض الأحيان مع الهيل،  المصطكي، سحلب،  أو العنبر. يتم نقل الكثير من مسحوق القهوة المطحونة من "cezve" إلى الفنجان؛ في الكوب، يستقر البعض في القاع ولكن يظل الكثير معلقًا ويتم تناوله مع القهوة.
قهوة تركية طريقة التقديم
يتم تقديم القهوة بشكل تقليدي في نوع خاص من فنجان الخزف الصغير يسمى (بالتركية: kahve finjan).وهي فناجين صغيرة ذات يد يستقر في قعرها حثل القهوة وصحن صغير، وتعدّ فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها. وأكثر مايميز القهوة التركية هو ذلك الوجه الذي يظهر على السطح، ويسمونه في بعض الدول العربية (الوش) وهو عبارة عن الرغوة التي تطفو على سطح الإبريق عند الغليان. هذه الطريقة لتحضير القهوة معروفة في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا والقوقاز والبلقان.غالبًا ما يتم تقديم القهوة مع شيء صغير وحلو للأكل، مثل البهجة التركية.
قهوة تركية القهوة التركية في الثقافة العامة
تُستخدم أحياناً البقايا التي تُترك بعد شرب القهوة التركية، وهي ممارسة تُعرف باسم تاسيوغرافي. حيث يُقلب الكوب إلى الصحن ليبرد، ويتم تفسير أنماط الخطوط بناءً على نوع القهوة المطحونة.
إضافة إلى كونها مشروباً يومياً، تعدّ القهوة التركية أيضاً جزءاً من عادة الزفاف التركية التقليدية. تمهيداً للزواج، يجب على والدي العريس (في حالة عدم وجود والده وأمه وأحد كبار السن من أفراد أسرته) زيارة عائلة الفتاة الصغيرة لطلب يد العروس والحصول على بركات والديها على الزواج القادم. خلال هذا الاجتماع، يجب على العروس تحضير القهوة التركية وتقديمها للضيوف. بالنسبة لقهوة العريس فإن العروس في بعض الأحيان تضع الملح بدلاً من السكر لمعرفة شخصيته، فإذا شرب العريس قهوته دون أي علامة استياء، فهذا يجعل العروس تفترض أن العريس يتمتع بمزاج جيد وصبور. نظراً لأن العريس يأتي بالفعل كطرف متطلب إلى منزل الفتاة، ولكن هذه العادة تحولت إلى طقس طريف منتشر أكثر من كونها تبحث في شخصية العريس.
قهوة تركية القهوة التركية حول العالم
هذا النوع من القهوة هو معيار للأسر الأرمنية. حيث قدّم الأرمن القهوة إلى كورفو عندما استقروا في المنطقة، وتُعرف باسم «القهوة الشرقية» بسبب أصلها الشرقي. وقد افتتح أحد الأرمن مقهى في أوروبا عام 1674، في الوقت الذي أصبحت فيه القهوة رائجة لأول مرة في الغرب.
لا يزال مصطلح «القهوة التركية» مستخدماً في العديد من اللغات ولكن باللغة الأرمنية يفضل الأرمن استخدام تسمية (Haykakan soorj) (بالأرمينية: հայկական սուրճ، القهوة الأرمنية المضيئة)، أو (Sev soorj، القهوة السوداء)، في إشارة إلى التحضير التقليدي الذي يتم بدون حليب أو مبيض. وإذا كانت القهوة غير محلاة تسمى (soorj arants shakari)، ولكن الأكثر شيوعاً هو تحضيرها مع قليل من السكر الطبيعي. كما يقدم الأرمن أحياناً طبق بقلاوة إلى جانب القهوة.
قهوة تركية القهوة التركية حول العالم
يحظى المشروب المسمى (turecká káva أو turek) بشعبية كبيرة في جمهورية التشيك وسلوفاكيا، ولكن مع ظهور قهوة الاسبريسو بدأت هذه القهوة في الاندثار حتى أصبحت لا تقدم في المقاهي، ولكن يتم تحضيرها في الحانات والأكشاك وفي المنازل. ويختلف الشكل التشيكي والسلوفاكي للقهوة التركية عن القهوة التركية في تركيا أو العالم العربي أو دول البلقان حيث لا يتم استخدام الإبريق المخصص لذلك؛ بدلاً من ذلك، وتحضر بنفس الطريقة في ليتوانيا وبولندا.
كان يشار إلى القهوة التركية في اليونان سابقاً ببساطة باسم «التركية» (τούρκικος). لكن التوترات السياسية مع تركيا في الستينيات أدت إلى تغيير التعبير ودعوتها «القهوة اليونانية» (ελληνικός καφές)، توترت العلاقات اليونانية التركية على جميع المستويات، وأصبحت «القهوة التركية» «قهوة يونانية» عن طريق استبدال كلمة يونانية بأخرى مع ترك الكلمة المستعارة العربية على حالها لعدم وجود معادل يوناني لها. كما كانت هناك حتى حملات إعلانية للترويج لاسم «القهوة اليونانية» في التسعينيات.
قهوة تركية القهوة التركية حول العالم
في البوسنة والهرسك، يُطلق على القهوة التركية أيضًا اسم «القهوة البوسنية» (البوسنية:bosanska kahva)، والتي تُصنع بشكل مختلف قليلاً عن نظيرتها التركية. أما الاختلاف عن الطريقة التركية هو أنه عندما يصل الماء إلى نقطة الغليان، يتم الاحتفاظ بكمية صغيرة جانباً لوقت لاحق، عادةً في فنجان قهوة. ثم تُضاف القهوة إلى الإبريق (džezva)، ويُضاف الماء المتبقي في الكوب إلى الإناء. يُعاد كل شيء إلى مصدر الحرارة ليصل إلى نقطة الغليان مرة أخرى، الأمر الذي يستغرق بضع ثوانٍ فقط لأن القهوة ساخنة جداً بالفعل. ويعتبر شرب القهوة في البوسنة عادة يومية تقليدية خلال التجمعات الاجتماعية.
البكاي بن مبارك الهبيل
البكاي بن مبارك بن المصطفى لهبيل (18 أبريل 1907 – 12 أبريل 1961) سياسي مغربي، شغل منصب أول رئيس حكومة في المغرب بعد الاستقلال حيث عين من طرف العاهل آنذاك محمد الخامس سنة 1955 في هذا المنصب حتى 15 أبريل 1958.
البكاي بن مبارك الهبيل مسيرته
ولد البكاي بن مبارك الهبيل في 18 أبريل 1907 في المجال الجغرافي الذي تسيطر عليه اتحادية قبائل بني يزناسن بالجهة الشرقية بالمغرب الأقصى. جده الأعلى القائد بلنوار. والده القائد امبارك الهبيل من تغاسروت ببني عتيق ووالدته طامو تنحدر من فرقة أولاد بن العادل من قبيلة أولاد الصغير عرب تريفة. لم تكن أمه تنجب أطفالا لفترة فلجأت إلى ضريح سيدي علي البكاي في أجدير بني منقوش. وعندما وضعت طفلها الأول والوحيد أسمته على اسم هذا الولي. لما توفي والده وهو صغير ترعرع مع والدته طامو وسط أخواله فدخلا مدرسة ابتدائية فرنسية وكان يعد من أبناء الأعيان. إلتحق بالمدرسة العسكرية بمكناس، فتخرج منها برتبة ملازم. شارك في الحرب العالمية الثانية في صفوف الجيش الفرنسي، فأصيب في ساقه وتعرض للأسر ونقل على إثرها إلى ألمانيا، تسببت الإصابة في بتر أحد رجليه. تم ترحيله إلى المغرب في إطار اتفاقية تبادل الأسرى.
لما تعافى من جروحه واستحالت عودته للجيش رجع إلى مسقط رأسه وعين قائدا على قبيلة بني ادرار وأولاد زعيم، تميز بتعففه عن أموال القبيلة في هذه القيادة.
البكاي بن مبارك الهبيل مسيرته
وإلى جانب إدارته لقيادة بني درار كان عضوا في القيادة العسكرية الإقليمية الوجدية. كما انتخبه قدماء المحاربين رئيسا عليهم للدفاع عن حقوقهم.
تولى البكاي لهبيل شؤون باشوية صفرو منذ سنة 1945م إلى غاية سنة 1953 عقب نفي السلطان محمد الخامس إلى مدغشقر. حيث استغل رخصته في شهر يوليو 1953 ، فسافر إلى فرنسا ومكث هناك إلى أن وقعت أحداث 20 أغسطس، فأرسل أربع برقيات لمختلف  المراجع باستقالته من باشوية صفرو. عاد البكاي لهبيل إلى المغرب اواخر يوليو 1955م فحل ضيفا على حزب الاستقلال، وبعد شهر تقريبا عين عضوا في مجلس حفظة العرش جنبا إلى الفاطمي بن سليمان والطاهر اعسو وهو مجلس انشأ اتباعا لتعليمات مفاوضات إيكس ليبان.
بعد عودة الملك من المنفى في نوفمبر 1955 تم تشكيل أول حكومة مغربية مستقلة والتي عين البكاي رئيسا لها بتعيين من الملك محمد الخامس يوم 7 ديسمبر 1955 وظلت صلاحيتها حتى 25 أكتوبر 1956. وتم تأسيس ثاني حكومة مغربية برئاسة البكاي بن مبارك لهبيل وبتعيين من الملك محمد الخامس للمرة الثانية يوم 26 أكتوبر 1956 وظلت صلاحيتها ممتدة حتى 16 أبريل 1958.
قهوة إسبريسو
قهوة إسبريسو أو الأسْبَرِيسَّة هي قهوة إيطالية الصنع مُركزة وقاتمة اللون. تتكون من القليل من الماء المغلي مع حبوب البن الأصلية المطحونة، يُقدم في فنجان صغير مع صحنه، يشبه في الشكل فنجان القهوة التركي ولكنه غالبا ما يكون سميكاً وأبيض اللون، ويمكن أن يكون شفافاً.
قهوة إسبريسو لها قوام غالباً ما يكون أكثر سُمكاً من مشروبات القهوة الأخرى، وتحتوي على تركيز أعلى من المواد العالقة والذائبة ورغوة الكريما الناتجة عن الضغط إذ أن تركيز هذا المشروب يُعد قوياً في الفنجان النموذجي (60 ملليلتر)، قهوة إسبريسو هي أساس بعض مشروبات القهوة الأخرى مثل كافيه لاتيه، موكا، القهوة الأمريكية، وهي أكثر أنواع القهوة شيوعًا في جنوب أوروبا وخاصة في إيطاليا وإسبانيا والبرتغال وفرنسا.
قهوة إسبريسو أصل الكلمة
تعني كلمة إسبريسو في إيطاليا القهوة الطازجة وليست تحريف للكلمة إكسبريس أي السريعة.
قهوة إسبريسو لمحة تاريخية
أخترعت آول آلة تعمل بالبخار لصنع قهوة الإسبريسو الفورية على يد الإيطالي أنجيلو موريوندو في عام 1884، ثم أضاف لويجي بيزيرا عددًا من التحسينات لآلة موريوندو لصنع الإسبريسو كان أولها في 19 ديسمبر 1901، ثم أسس رجل الأعمال الإيطالي ديسيديريو بافوني في عام 1903 شركة لا بافاوني لإنتاج الآلة صناعيًا، والتي كانت عبارة عن ورشة صغيرة في ميلان تنتج بمعدل آلة واحدة يوميًا. وكانت آلة بافوني تستغرق 45 ثانية في إعداد فنجان القهوة واحد.