hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
عظم الوظيفة
في العظم الطبيعي، تحدث الكسور حين تتعرض لقوة كبيرة، أو رضة متكررة لمدة طويلة. يمكن كذلك أن تحدث الكسور حين تصبح العظام ضعيفة، كما في هشاشة العظام، أو حين تكون هناك مشكلة تركيبية، مثلا عندما يتجدد العظم بشكل مبالغ فيه (مثل مرض بادجيت) أو في مكان نمو سرطان. الكسور الشائعة تتضمن كسور الرسغ، وكسور الورك، والكسور المصاحبة لهشاشة العظام، وكسور الفقرات المصاحبة للسرطان أو الرضة عالية الطاقة، وكسور العظام الطويلة. ليست كل الكسور مؤلمة. حين تكون الكسور خطيرة، بحسب نوع الكسر ومكانه، قد تشمل المضاعفات الصدر السائب، ومتلازمة الحيز، والانصمام الدهني. الكسور المضاعفة تتضمن اختراق العظم للجلد. بعض الكسور المعقدة يمكن علاجها باستخدام إجراءات التطعيم العظمي التي تستبدل قطع العظم المفقودة.
عظم الوظيفة
يتم التحقق من الكسور وأسبابها بواسطة الأشعة السينية، والتصوير المقطعي، والتصوير بالرنين المغناطيسي. توصف الكسور بمكانها وشكلها، وتوجد أنظمة تصنيف عديدة، بحسب موقع الكسر. أحد الكسور الشائعة في العظام الطويلة في الأطفال هي كسور سالتر هاريس. أثناء علاج الكسور، يتم إعطاء مسكن للألم، وتثبيت المنطقة المكسورة. يساعد هذا على التئام الكسر. بالإضافة لذلك، قد يتم استخدام إجراءات جراحية مثل التثبيت الداخلي.
الأورام
توجد أنواع عديدة من الأورام التي تؤثر على العظم، الأمثلة على أورام العظام الحميدة تشمل الورم العظمي، والورم العظمي العظماني، والورم العظمي الغضروفي، وورم بانيات العظام، والورم الغضروفي الباطن، وورم الخلايا العملاقة للعظم، وتمدد تكيسات العظام.
السرطان
عظم الوظيفة
يمكن أن ينشأ السرطان في نسيج العظام، والعظام أيضًا هي أماكن شائعة لانبثاث السرطانات الأخرى. تسمى السرطانات التي تنشأ في العظام سرطانات «أولية» رغم أن مثل ذلك النوع من السرطان نادر. الانبثاث للعظم يسمى سرطان «ثانوي»، وأكثر السرطانات شيوعًا في ذلك المجال هي سرطان الثدي، وسرطان الرئة، وسرطان البروستاتا، وسرطان الغدة الدرقية، وسرطان الكلية. يمكن للسرطانات الثانوية التي تؤثر على العظم أن تدمر العظم (سرطان حال) أو أن تصنع العظم (سرطان تصلبي). سرطانات نخاع العظام يمكن أن تصيب كذلك نسيج العظم نفسه، مثل ابيضاض الدم والورم النخامي المتعدد. يمكن أن تتأثر العظام بسرطانات في أجزاء أخرى من الجسم. حيث تفرز تلك السرطانات هرمون جار درقي أو بيبتيد مرتبط بذلك الهرمون ما يزيد من تشرب العظم وقد يؤدي لكسر العظم.
نسيج العظم الذي يتم تدميره أو تبديله بسبب السرطان يكون مشوه، وضعيف، وأكثر عرضة للكسر. قد يؤدي ذلك إلى انضغاط النخاع الشوكي، وتدمير النخاع ما يؤدي إلى الرضة، والنزف، وتثبيط المناعة، وهو أحد أسباب ألم العظام. إذا كان السرطان منبثًا، قد تكون هناك أعراض أخرى بحسب مكان السرطان الأصلي.
عظم الوظيفة
يتم علاج سرطانات العظام بحسب نوعها، ومرحلتها، والمآل، والأعراض التي تسببها. العديد من السرطانات الأولية تعالج بالأشعة. سرطانات نخاع العظام قد تحتاج للعلاج الكيميائي، وبعض أنواع العلاج ألأخرى مثل العلاج المناعي. الرعاية التلطيفية، التي تركز على تحسين جودة حياة المريض، قد تلعب دورًا في العلاج، بالأخص إذا كانت فرصة النجاة لخمس سنوات ضعيفة.
الأمراض المؤلمة
التهاب العظم والنقي بسبب العدوى البكتيرية.
تكون العظم الناقص
التهاب العظم والغضروف السالخ
التهاب المفاصل
التهاب الفقار القسطي
التسمم الهيكلي بالفلور هو مرض عظمي بسبب تراكم الفلوريد في العظام. في الحالات المتقدمة، يتسبب المرض في تلف العظام والمفاصل ويكون مؤلمًا
هشاشة العظام
عظم الوظيفة
هشاشة العظام هي مرض يصيب العظام تقل فيه كثافة العظام، ما يزيد من احتمالية الكسر. تعرف منظمة الصحة العالمية هشاشة العظام في النساء على أنها كثافة عظم تبلغ 2.5 انحراف معياري أقل من ذروة الكتلة العظمية، بالنسبة للسن والجنس. يتم قياس الكثافة باستخدام مقياس امتصاص الأشعة السينية ثنائي البواعث، ويطلق مصطلح «هشاشة عظام مثبتة» على الحالات التي تشمل كسر مرضي. هشاشة العظام أكثر شيوعًا في النساء بعد سن اليأس، لكنه قد يحدث في الرجال وفي النساء قبل سن اليأس في وجود اختلالات هرمونية معينة وأمراض مزمنة أخرى، أو نتيجة للتدخين أو الأدوية، بالأخص كورتيكوستيرويد. غالبا لا تظهر أعراض لهشاشة العظام حتى يحدث كسر. لذلك، يتم عمل مقياس امتصاص الأشعة السينية ثنائي البواعث في الأشخاص الذين لديهم عامل خطر واحد أو كثر، والذين لديهم هشاشة بالفعل ومعرضين للكسر.
565 أحداث
15 نوفمبر – جستين الثاني يخلف عمه جستينيان الأول على عرش الإمبراطورية البيزنطية، ويبدأ عهده برفض تقديم الإعانات إلى الآفار الذين كانوا قد شنوا مجموعة من الإغارات واسعة النطاق على مناطق عدة من شبه جزيرة البلقان.
557
خطأ سنه 557 م (بالأرقام الرومانية: DLVII) كانت سنة بسيطة تبدأ يوم الإثنين (الرابط يظهر نموذج الجدول الزمني الكامل للسنة) من التقويم اليولياني. بدأت تسمية السنة ب557 منذ العصور الوسطى المبكرة، عندما أصبح تقويم أنو دوميني هو الأسلوب السائد في أوروبا لتسمية السنوات.
555 أحداث
استعاد الإمبراطور جستنيان الأول العديد من الأراضي السابقة للإمبراطورية الرومانية الغربية، بما في ذلك إيطاليا ودالماتيا وأفريقيا وجنوب هسبانيا.
زلزال يدمّر مدينة اللاذقية (سوريا الحديثة). [1]
مارس: ملك القوط الغربيين أگيلا يغتاله جنوده في ميريدا بعد هزيمته بالقرب من اشبيلية. غريمه أثاناگيلد يخلفه (حتى 567).
الملك كلوتار الأول يضم أراضي الفرنجة: متز ورنس، بعد وفاة حفيد أخيه ثيودبالد.
وفاة الملك إرب من جوينت (في جنوب ويلز)؛ مملكته مقسمة إلى Gwent و Ergyng (تاريخ تقريبي).[2]
الصيف - الحرب اللاظية: الجيش البيزنطي تحت حكم Bessas تم صده، وأجبر على الانسحاب من Archaeopolis (جورجيا).
تمت دعوة الملك جوباز الثاني لمراقبة حصار القلعة التي يسيطر عليها الفرس، وقتل من قبل هيئة الأركان العسكرية البيزنطية. [3]
555 أحداث
أسرة ليانغ الصينية: جينغ دي، في عمر الثانية عشر، يخلف أباه يوان دي وأعلن إمبراطورًا من قبل الجنرال تشين باكسيان.
خاقانية روران تنتهي؛ بهزيمتها أمام الگوق‌تورك بقيادة Muqan Qaghan، الذي يوسع حكمه في آسيا الوسطى. جزء من الروران يهاجر غرباً، حيث يـُعرَف باسم الآڤار.
حول هذا الوقت، كتب المؤرخ جوردانس عدة كتب، بينها De origine actibusque Getarum (أصل وأفعال القوط).
Taliesin، الشاعر البريطاني، يصبح شاعر البلاط للملك Brochwel من Powys (تاريخ تقريبي).
7 يونيو - وفاة البابا فيجيليوس في سيراكيوز أثناء رحلته إلى الوطن. تم إحضار جسده إلى روما ودفن في سان مارتينو أي مونتي.
توفي سايبي فلين، رئيس دير هوليهيد، في ديره في قير جيبي (تاريخ تقريبي)
540 أحداث
الملك كسرى الأول يكسر معاهدة السلام الأبدي مع البيزنطيين ويهاجم سوريا.
536
سنة 536 م (بالأرقام الرومانية: DXXXVI) كانت سنة كبيسة تبدأ يوم الثلاثاء (الرابط يظهر نموذج الجدول الزمني الكامل للسنة) من التقويم اليولياني. بدأت تسمية السنة ب536 منذ العصور الوسطى المبكرة، عندما أصبح تقويم أنو دوميني هو الأسلوب السائد في أوروبا لتسمية السنوات.
في عام 2018، رشح عالم العصور الوسطى مايكل ماكورميك 536 كـ «أسوأ عام في تاريخ البشرية» بسبب الشتاء البركاني الذي ربما يكون ناجما عن انفجار بركاني في أوائل العام، مما تسبب في انخفاض متوسط درجات الحرارة في أوروبا والصين، مما أدى إلى فشل المحاصيل والمجاعة لأكثر من عام. لاحظ باحثون آخرون أحداثًا سلبية إضافية خلال العام، بما في ذلك ضباب غامض، ربما بسبب الثوران البركاني.
536 أحداث
الربيع - الإمبراطور جستنيان الأول يعين ابن عمه جرمانوس كـ«نقيب» للتعامل مع الأزمة في أفريقيا. يرسل قوة متحركة من «كومتاتنيس» (معظمها من سلاح الفرسان) وحرس النخبة. وسليمان، القائد العسكري السابق، يعود إلى القسطنطينية.
9 ديسمبر - دخل بيليساريوس روما عبر بورتا أسيناريا وتهرب الحامية القوطية المكونة من 4000 رجل من العاصمة. يرسل طلبًا عاجلاً للحصول على تعزيزات إلى جستنيان الأول، وفي الوقت نفسه يعد روما للحصار من خلال جلب كميات كبيرة من الطعام والإمدادات الأخرى.
الشتاء - أنشأ بيليساريوس مقره الرئيسي في بينسيان هيل ويصلح أسوار المدينة المهملة في روما. يدير حامية قوامها 5000 رجل، نصفهم من حراسه الشخصيين. للاحتفاظ بأجزاء من المدينة، قام بتجنيد 20000 شاب روماني لإدارة الجدران.
مارس - الملك ثيوداد يتنازل عن بروفانس وألمانيا العليا للفرنجة ليكسبوا دعمهم في الحرب. أرسل جيشًا قوطيًا كبيرًا إلى دالماتيا. هزموا البيزنطيين، وقتل مندوس أثناء القتال في سالونا، وانسحب الجيش البيزنطي.
536 أحداث
مارس-أبريل - يبحر بيليساريوس إلى قرطاج مع 1000 رجل لقمع تمرد ضد سليمان. في هذه الأثناء يحاصر العاصمة 9000 متمرد، بما في ذلك العديد من المخربين، تحت قيادة سطوطزاس. في معركة نهر باغراداس، هزم بيليساريوس المتمردين وسارع إلى صقلية.
شتاء بركاني 536، التي يُعتقد أنها ناجمة عن حجاب كثيف من الغبار في الغلاف الجوي، تبدأ في نصف الكرة الشمالي. استمرت حتى العام التالي، مما تسبب في طقس غير موسمي وفشل المحاصيل في جميع أنحاء العالم. من الممكن أن يكون سبب ذلك ثوران بركان: إيلوبانغو في السلفادور (أمريكا الوسطى)؛ أو في أيسلندا.
530
سنة 530 م (بالأرقام الرومانية: DXXX) كانت سنة بسيطة تبدأ يوم الثلاثاء (الرابط يظهر نموذج الجدول الزمني الكامل للسنة) من التقويم اليولياني. بدأت تسمية السنة ب 530 منذ العصور الوسطى المبكرة، عندما أصبح تقويم أنو دوميني هو الأسلوب السائد في أوروبا لتسمية السنوات.
522
سنة 522 م (بالأرقام الرومانية: DXXII) كانت سنة بسيطة تبدأ يوم السبت (الرابط يظهر نموذج الجدول الزمني الكامل للسنة) من التقويم اليولياني. بدأت تسمية السنة ب522 منذ العصور الوسطى المبكرة، عندما أصبح تقويم أنو دوميني هو الأسلوب السائد في أوروبا لتسمية السنوات.
500 أحداث
بلغت الإمبراطورية الساسانية أقصى اتساع لها.
500 مواليد
٭ بروكوبيوس القيسراني
٭ بيليساريوس
٭ ثيودورا (القرن السادس)
٭ ثيوديبيرت الأول
472
سنة 472 م (بالأرقام الرومانية: CDLXXII) كانت سنة كبيسة تبدأ يوم السبت (الرابط يظهر نموذج الجدول الزمني الكامل للسنة) من التقويم اليولياني. بدأت تسمية السنة ب472 منذ العصور الوسطى المبكرة، عندما أصبح تقويم أنو دوميني هو الأسلوب السائد في أوروبا لتسمية السنوات.
عام 472 ميلادية.
حريق المسجد الأقصى
حريق المصلى القبلي في المسجد الأقصى هو حريق مدبّر وضخم شبّ في الجناح الشرقي للمُصلّى القبلي في المسجد الأقصى قُبيل الساعة السابعة بالتوقيت المحلي من صباح يوم الخميس 21 أغسطس 1969/ 7 جمادى الآخرة 1389هـ وتسبب بخسائر كبيرة فيه، فقد التهم الحريق المنبر التاريخي المعروف بمنبر صلاح الدين مع القبّة التي فوقه بالإضافة لمحراب المُصلّى والسقف من الجهة الشرقية، كما هدّد الحريق قبّة الجامع الأثرية المصنوعة من الفضة الخالصة اللامعة، وقد استمرت أعمال الإطفاء حتى ساعات عصر ذلك اليوم.
حريق المسجد الأقصى الحادثة
أقدم أسترالي الجنسية واسمه «مايكل دينس روهان» (1941 - 1995) والذي جاء لفلسطين بغرض السياحة، أقدم على إشعال النار في المصلى القبْلي في المسجد الأقصى، والتهم الحريق أجزاءً مهمة منه، ولم يأت على جميعه، ولكن احترق منبر نور الدين محمود الذي صنعه ليضعه بالمسجد بعد تحريره ولكنه مات قبل ذلك ووضعه صلاح الدين الأيوبي، والذي كان يعتبر رمزاً في فلسطين للفتح والتحرير والنصر على الصليبيين، واستطاع الفلسطينيون إنقاذ بقية الجامع من أن تأكله النار. ألقت إسرائيل القبض على الجاني، وادعت أنه مجنون، وتم ترحيله إلى أستراليا (موطنه الأصلي)؛ وظل حياً حتى تاريخ 1995، حيث يُزعم أنه توفي في ذلك الوقت أثناء تلقيه للعلاج النفسي، وحتى تاريخ وفاته يؤكد البعض أنه لم يكن يعاني ضرباً من الجنون أو أي شيء من هذا القبيل.
كان لهذا العمل ردّة فعل كبيرة في العالم الإسلامي، وقامت المظاهرات في كل مكان، وكالعادة شجب القادة العرب هذه الفعلة، ولكن كان من تداعيات هذه الجريمة إنشاء منظمة المؤتمر الإسلامي والتي تضم في عضويتها جميع الدول الإسلامية، وكان الملك فيصل بن عبد العزيز هو صاحب فكرة الإنشاء.
حريق المسجد الأقصى الحادثة
وفي النافذة العلوية الواقعة في الزاوية الجنوبية الغربية من الجامع القبْلي، وترتفع عن أرضية المسجد حوالي عشرة أمتار، ويصعب الوصول إليها من الداخل دون استعمال سلَّم عالٍ، الأمر الذي لم يكن متوفرًا لدى «دنيس روهان»، وكان حريق هذه النافذة من الخارج وليس من الداخل.
قامت إسرائيل بقطع المياه عن المنطقة المحيطة بالمسجد في نفس يوم الحريق، وتعمَّدت سيارات الإطفاء التابعة لبلدية القدس التأخير؛ حتى لا تشارك في إطفاء الحريق، بل جاءت سيارات الإطفاء العربية من الخليل ورام الله قبلها وساهمت في إطفاء الحريق.
حريق المسجد الأقصى بعد الجريمة
أحدثت هذه الجريمة المدبرة من قبل مايكل دينس روهن فوضى في العالم وفجرت ثورة غاضبة خاصة في أرجاء العالم الإسلامي، في اليوم التالي للحريق أدى آلاف المسلمين صلاة الجمعة في الساحة الخارجية للمسجد الأقصى وعمت المظاهرات في القدس بعد ذلك احتجاجاً على الحريق، وكان من تداعيات الحريق عقد أول مؤتمر قمة إسلامي في الرباط بالمغرب.
عند حرق المسجد الأقصى في آب/أغسطس 1969، قالت غولدا مائير: "لم أنم ليلتها وأنا أتخيّل العرب سيدخلون إسرائيل أفواجاً من كُل صوب، لكن عندما طلع الصباح ولم يحدث شيء أدركت أن باستطاعتنا فعل ما نشاء فهذه أُمة نائمة". وبالرغم من التشكيك بصحة هذه المقولة، لكن واقعيتها تفوق بدرجة كبيرة أهميتها سواء كانت صحيحة أم لا، فإن لم تقلها مائير، فالأحداث ترويها بطريقة أوضح.
حريق المسجد الأقصى الأجزاء المتضررة من الحريق
أما أهم الأجزاء التي طالها الحريق داخل مبنى المصلى القبْلي المبارك فهي:
منبر المسجد الأقصى الحاليمنبر صلاح الدين الأيوبي الذي يعتبر قطعةً نادرةً مصنوعةً من قطع خشبية، معشَّق بعضها مع بعض دون استعمال مسامير أو براغي أو أية مادة لاصقة، وهو المنبر الذي صنعه «نور الدين زنكي»، وحفظه على أمل أن يضعه في المسجد إذا حرَّره فلما مات قبل تحريره قام «صلاح الدين الأيوبي» بنقله ووضعه في مكانه الحالي بعد تحرير المسجد من الصليبيين.
نادي الحكمة لكرة السلة
الحكمة هو نادٍ لبناني، يشارك في الدوري اللبناني لكرة السلة، وكذلك في دوري كرة القدم، حاليًا في الدرجة الأولى. تأسس عام 1943. زي فريق كرة السلة هو الأبيض، مع خطوط خضراء، فيما يرتدي فريق كرة القدم الملابس الخضراء. فاز فريق كرة السلة بعدة بطولات من بينها بطولة آسيا لكرة السلة ثلاث مرات و الدوري اللبناني 8  مرات وبطولة الأندية العربية مرتين.
يدرب فريق كرة السلة جو غطاس، بينما يدرب فريق كرة القدم اللبناني بول رستم.
نادي الحكمة لكرة السلة تاريخ
تأسس النادي في عام 1943، وشارك فريق كرة القدم بطولة الدوري اللبناني الدرجة الأولى عام 1944. لم يستطع الفريق المواصلة مع الفرق الأعلى مستوى منه في دوري الدرجة الأولى فهبط إلى الدرجة الثانية. استطاع الفريق الفوز بدور الدرجة الثانية عام 1948 ليعود إلى دوري الدرجة الأولى.
نادي الحكمة لكرة السلة تاريخ
في عام 1950 هبط مرة أخرى إلى دوري الدرجة الثانية، الذي كسبه عام 1956. بقي الفريق في دوري الدرجة الأولى حتى هبوطه عام 1991، لكنه في العام التالي فاز بدوري الدرجة الثانية. وفي العام نفسه (1992) جرى تكوين فريق كرة السلة، الذي لعب موسمه الأول في الدرجة الثانية، ففاز بكأس لبنان في كرة السلة، وصعد إلى الدرجة الأولى ففاز بلقب الدوري في العام الأول (1993).
عام 1996، شارك في بطولة الأندية العربية لكرة السلة، فاحتل المركز الثاني بعد أن خسر المباراة النهائية أمام فريق الاتحاد السكندري المصري، قبل أن يعاود المشاركة عام 1998، حيث فاز في المباراة النهائية على بوفاريق الجزائري محرزًا اللقب لأول مرة.
عام 1999، فاز فريق الحكمة ببطولة الأندية العربية لكرة السلة للمرة الثانية، بعد تخطيه فريق الأهلي المصري في المباراة النهائية، كما فاز ببطولة أندية آسيا لكرة السلة، ليكون أول فريق عربي يفوز باللقب، ثم احتفظ بهذا اللقب عام 2000؛ في الوقت الذي كان فيه فريق كرة القدم قد عاد إلى دوري الدرجة الثانية وفاز به.
عام 2004، عاود فريق الحكمة الفوز ببطولة أندية آسيا لكرة السلة للمرة الثالثة في تاريخه، محققًا إنجازًا غير مسبوق.
أما فريق كرة القدم، فقد خاض موسم 2011/2012 في الدرجة الثانية، واجتاز دوري المجموعات وكان على وشط أن يلعب المربع الذهبي للعودة إلى الأولى، إلا أن الاتحاد اللبناني لكرة القدم اتخذ قرارًا بإعادة مرحلة الإياب فيما كانت المرحلة قد انتهت واللاعبون الأجانب قد غادروا لبنان.
فريكة
الفرِيكة (في الشام) أو الفريك (في مصر وشمالي أفريقيا) منتج غذائي من حبوب القمح أو الحنطة الخضراء (القمح الأخضر) تُحصد سنابلها وهي خضراء طرية قبل جفافها وتُعرّض للحرارة عن طريق حرقها، ثم تسحق لتصبح حبيبات صلبة ومطحونة مثل جريش القمح الجاف ويكون حجمها أكبر من حبات البرغل. تتعدد وصفات طبخ الفريكة بمختلف المناطق، فتُطبخ كالبرغل أو يصنع منها حساءً في بلاد الشام والعراق ومصر والجزائر وغيرها من البلدان.
فريكة التأثيل
في العربية، الفَرِيْكُ هُوَ مَا يُشْوَى أَوَّلَ نُضجِهِ من الحَب ثُمَّ يُدَبَّسُ وَيُجَشُّ وَيُطْبَخُ. ويسمى المنتج الغذائي في معظم بلاد الشام والعراق وشبه الجزيرة العربية بالفريكة، بينما يعرف في مصر وشمالي أفريقيا بالفريك.
فريكة الإنتاج
تنتج الفريكة في العراق، بلاد الشام، مصر، الجزائر، و تركيا. ويتراوح إنتاجها في هذه البلدان بين 200-300 طن سنويا وتعتبر كالبرغل الأرز مادة غذائية أساسية إلا أنها لا تزال تنتج حتى الآن بطريقة تقليدية بالرغم من تميزها بطعمها المرغوب حيث تباع بسعر مرتفع إذا ما قورنت بسعر الأرز والبرغل.
تنتج الفريكة من القمح، المحصود في نهاية مرحلة النضوج الشمعي وهو ما يزال بلون أخضر حيث يتم تجفيفه، تحميصه، تجفيفه للمرة الثانية، فصله عن الشوائب ويتبعها عملية الدراس والنخل.
شكل وحجم ولون ودرجة تحميص حبة القمح تعتبر من العوامل المؤثرة على جودة الفريكة. فكلما كانت حبات الفريكة خضراء وكبيرة تعتبر
الفريكة ذات جودة عالية. لذلك يفضل إنتاج الفريكة من القمح القاسي.
يجب إنتاج الفريكة من القمح وهو ما يزال في مرحلة النضج الشمعي وذو لون أخضر حيث تستمر هذه المرحلة 1-2 أسبوع، بعدها يصفر القمح ولا يمكن إنتاج الفريكة منه. تنتج الفريكة وفق المراحل التالية:
يحصد القمح في الصباح الباكر ويفرد على شكل طبقة في العراء ليجف.
فريكة الإنتاج
يجمع القمح على شكل كوم، وتحمص السنابل وتعرض أثناء ذلك لتيار هواء خفيف يؤمن تحميص السنابل دون حرقها، معطيا للفريكة لذتها الخاصة فزيادة درجة التحميص تسبب طعم مادة محروقة يخفض من جودتها. ويفضل تجميع السنابل باتجاه واحد وإسنادها على أنبوب معدني أو حجارة مصفوفة بشكل يفصل بين الساق والسنابل وبذلك يتيح وقوع السنابل في طرف والساق والأوراق في طرف آخر عند حرقها.
تفصل السنابل عن الرماد والأوراق المحروقة والقش وباقي الشوائب.
تجمع السنابل المحمصة على شكل كوم. ومن ثم تفرد على شكل طبقة رقيقة في العراء لتجف. فرد السنابل على شكل طبقة رقيقة يقلل من احتمال تخمرها وارتفاع درجة حرارة الطبقات السفلى دون جفافها. وفي حال عدم توفر المساحات لفردها على شكل طبقة رقيقة يمكن تجفيفها وهي بحالة كوم مع تحريكها من وقت لآخر. رطوبة القمح عند حصاده 35-50% وفي نهاية عملية التجفيف هذه تصل الرطوبة إلى 15% أو أقل من ذلك.
تفصل حبات الفريكة بدرس السنابل.
تجرش وينتج عن الجرش ثلاث منتجات:
فريكة خشنة (تستهلك كالبرغل والأرز)
فريكة ناعمة (تستخدم في مأكولات خاصة، كبة..)
طحين (يستخدم كعلف)
نخالة (تستخدم كعلف)
فريكة الإنتاج
من أهم العوامل المؤثرة على التركيب الكيميائي للفريكة زمن حصاد القمح الأخضر. هناك دراسات أجريت لمعرفة تأثير زمن الحصاد فوجد انه كلما تأخر زمن الحصاد انخفضت نسبة البروتين والدسم والرماد على عكس نسبة النشا.
فريكة المعلومات الغذائية:
تحضر الفريكة باللحم باستخدام اللحم، الفريكة، البصل، الزبدة، الملح، البهار واللوز. تحتوي وجبة الفريكة (280غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
عين (تشريح)
العين هي أعضاء في الجهاز البصري. إنها تزود الحيوانات بالرؤية والقدرة على تلقي التفاصيل المرئية ومعالجتها، فضلاً عن تمكين العديد من وظائف الاستجابة للصور المستقلة عن الرؤية. تكتشف العيون الضوء وتحوله إلى نبضات كهربائية كيميائية في الخلايا العصبية. في الكائنات الحية العليا، تعتبر العين نظامًا بصريًا معقدًا يجمع الضوء من البيئة المحيطة، وينظم شدته من خلال غشاء، ويركزها من خلال تجميع قابل للتعديل من العدسات لتكوين صورة، ويحول هذه الصورة إلى مجموعة من الإشارات الكهربائية، وينقل هذه الإشارات إلى الدماغ من خلال مسارات عصبية معقدة تربط العين عبر العصب البصري بالقشرة البصرية ومناطق أخرى من الدماغ. تأتي العيون ذات القدرة على التحليل في عشرة أشكال مختلفة اختلافًا جوهريًا، و 96٪ من أنواع الحيوانات تمتلك نظامًا بصريًا معقدًا. عيون حل صورة موجودة في الرخويات، حبليات والمفصليات.
عين (تشريح)
العين هي شبكة كروية وقطر عين الإنسان البالغ يصل إلى 2.5 سم تقع العين في مقدمة الجمجمة محمية داخل محجر العظمي، والعين قادرة على التحرك داخل المحجر بصورة حرة بمساعدة جهاز معقد من العضلات الطولية والعرضية المحيطة بالعين داخل المحجر.و في منطقة الحاجبين يبرز عظم الجمجمة لحماية العين من الاصابات الخارجية ومعروف ان للعين 6 عضلات خاصة تحركها.
العين هي عضو يلتقط الضوء الذي تعكسه الأشياء، وهي المسؤولة عن الإبصار.
وهي عبارة عن مستقبل حسي يتفاعل مع الضوء الصادر من الشيء المريء أو المنعكس منه ويقوم عضو (الشبكية) في العين بتحويل هدا الضوء لسيالة عصبية التي تنقل عبر الأعصاب ومن تم نحو الباحة البصرية الموجودة في الدماغ.
أبسط العيون، عيون الحفرة، هي بقع العين التي يمكن وضعها في حفرة لتقليل زوايا الضوء التي تدخل وتؤثر في بقعة العين، للسماح للكائن الحي باستنتاج زاوية الضوء الوارد. من العيون الأكثر تعقيدًا، ترسل الخلايا العقدية الحساسة للضوء في شبكية العين إشارات على طول السبيل الشبكي الوهمي إلى النوى فوق التصالبية لإحداث تعديل الساعة البيولوجية وإلى المنطقة أمام المستقيم للتحكم في انعكاس الضوء الحدقي.
عين (تشريح) نظرة عامة
يمكن للعيون المعقدة أن تميز الأشكال والألوان. تتضمن المجالات المرئية للعديد من الكائنات الحية، وخاصة الحيوانات المفترسة، مساحات كبيرة من الرؤية ثنائية العين لتحسين إدراك العمق. في الكائنات الحية الأخرى، يتم وضع العيون من أجل زيادة مجال الرؤية، مثل الأرانب والخيول، التي لديها رؤية أحادية.
عين (تشريح) نظرة عامة
تطورت العيون البدائية الأولى بين الحيوانات 600 حول وقت الانفجار الكمبري. آخر سلف مشترك من الحيوانات تمتلك مجموعة أدوات الكيميائية الحيوية اللازمة لرؤية، وعيون أكثر تقدما تطورت في 96٪ من الأنواع الحيوانية في ستة من ~ 35  الرئيسي من الكائنات الحية. في معظم الفقاريات وبعض الرخويات، تعمل العين عن طريق السماح للضوء بالدخول والإسقاط على لوحة من الخلايا الحساسة للضوء، والمعروفة باسم شبكية العين، في مؤخرة العين. تقوم الخلايا المخروطية (للون) وخلايا القضيب (للتباين في الإضاءة المنخفضة) في الشبكية باكتشاف الضوء وتحويله إلى إشارات عصبية من أجل الرؤية. ثم يتم نقل الإشارات البصرية إلى الدماغ عبر العصب البصري. عادة ما تكون هذه العيون كروية تقريبًا، مليئة بمادة شفافة تشبه الهلام تسمى الخلط الزجاجي، مع عدسة تركيز وقزحية في كثير من الأحيان؛ يؤدي ارتخاء أو شد العضلات حول القزحية إلى تغيير حجم بؤبؤ العين، وبالتالي تنظيم كمية الضوء التي تدخل العين،  وتقليل الانحرافات عند وجود ضوء كافٍ. تتميز عيون معظم رأسيات الأرجل والأسماك والبرمائيات والثعابين بأشكال عدسات ثابتة، ويتم تحقيق التركيز البؤري عن طريق تصغير العدسة - على غرار طريقة تركيز الكاميرا.
عين (تشريح) نظرة عامة
تم العثور على العيون المركبة بين المفصليات وتتكون من العديد من الجوانب البسيطة التي، اعتمادًا على تفاصيل التشريح، قد تعطي إما صورة واحدة أو صور متعددة، لكل عين. كل مستشعر له عدسته الخاصة وخلية (خلايا) حساسة للضوء. تحتوي بعض العيون على ما يصل إلى 28000 مستشعر من هذا القبيل، مرتبة بشكل سداسي، والتي يمكن أن توفر مجال رؤية كامل بمقدار 360 درجة. تركيب العين حساس للحركة. بعض المفصليات، بما في ذلك العديد من ملتويات الأجنحة، لها عيون مركبة من جوانب قليلة فقط، ولكل منها شبكية قادرة على تكوين صورة، وخلق الرؤية. مع كل عين ترى شيئًا مختلفًا، يتم إنتاج صورة مدمجة من جميع العيون في الدماغ، مما يوفر صورًا مختلفة جدًا وعالية الدقة.
عين (تشريح) نظرة عامة
يمتلك جمبري السرعوف رؤية ألوان فائقة الطيفية التفصيلية، وقد تم الإبلاغ عن أنه يمتلك أكثر أنظمة رؤية الألوان تعقيدًا في العالم. ثلاثية الفصوص، التي انقرضت الآن، لها عيون مركبة فريدة من نوعها. استخدموا بلورات الكالسيت الصافية لتشكيل عدسات عيونهم. في هذا، تختلف عن معظم المفصليات الأخرى التي لها عيون ناعمة. اختلف عدد العدسات في مثل هذه العين؛ ومع ذلك، كان لبعض ثلاثية الفصوص واحدة فقط، والبعض الآخر لديه آلاف العدسات في عين واحدة.
على عكس العيون المركبة، فإن العيون البسيطة هي تلك التي تحتوي على عدسة واحدة. على سبيل المثال، تحتوي العناكب القافزة على زوج كبير من العيون البسيطة ذات مجال رؤية ضيق، تدعمها مجموعة من العيون الأخرى الأصغر للرؤية المحيطية. تمتلك بعض يرقات الحشرات، مثل اليرقات، نوعًا مختلفًا من العين البسيطة (الجذعية) التي عادةً ما توفر صورة تقريبية فقط، ولكن (كما في يرقات المنشار) يمكن أن تمتلك قوى حل تبلغ 4 درجات من القوس، وتكون حساسة للاستقطاب وقادرة على الزيادة حساسيته المطلقة في الليل بعامل 1000 أو أكثر. يمكن العثور على بعض أبسط العيون، التي تسمى عين بسيطة، في الحيوانات مثل بعض القواقع، والتي لا تستطيع في الواقع «الرؤية» بالمعنى الطبيعي. لديهم بالفعل خلايا حساسة للضوء، ولكن لا توجد عدسة ولا وسيلة أخرى لإسقاط صورة على هذه الخلايا. يمكنهم التمييز بين النور والظلام، لكن ليس أكثر. هذا يمكّن القواقع من الابتعاد عن أشعة الشمس المباشرة. في الكائنات الحية التي تعيش بالقرب من فتحات أعماق البحار، تم تبسيط العيون المركبة بشكل ثانوي وتكييفها لرؤية الضوء الأحمر الذي تنتجه الفتحات الساخنة - وبهذه الطريقة يمكن للحوامل تجنب الغليان أحياء.
عين (تشريح) أنواع
هناك عشرة تخطيطات مختلفة للعين - كل طريقة تكنولوجية لالتقاط صورة بصرية شائعة الاستخدام من قبل البشر، باستثناء عدسات الزوم وفرينل، تحدث في الطبيعة. يمكن تصنيف أنواع العيون إلى «عيون بسيطة»، ذات سطح مقعر واحد مستقبِل للضوء، و «عيون مركبة»، والتي تشتمل على عدد من العدسات الفردية الموضوعة على سطح محدب. لاحظ أن كلمة «بسيطة» لا تعني انخفاض مستوى التعقيد أو الحدة. في الواقع، يمكن تكييف أي نوع من العيون مع أي سلوك أو بيئة تقريبًا. القيود الوحيدة الخاصة بأنواع العين هي الدقة - تمنعها فيزياء العيون المركبة من تحقيق دقة أفضل من 1 درجة. أيضًا، يمكن أن تحقق عيون التراكب حساسية أكبر من العيون الموضعية، لذا فهي أكثر ملاءمة للمخلوقات التي تعيش في الظلام. تنقسم العيون أيضًا إلى مجموعتين على أساس البناء الخلوي للمستقبلات الضوئية، حيث تكون الخلايا المستقبلة للضوء إما مستلقية (كما في الفقاريات) أو عيينة (عضو) . هاتان المجموعتان ليستا أحاديتين. تمتلك القراصات أيضًا خلايا مهدبة،  وبعض بطنيات الأقدام،  بالإضافة إلى بعض الحلقات تمتلك كليهما.
عين (تشريح) أنواع
تحتوي بعض الكائنات الحية على خلايا حساسة للضوء لا تفعل شيئًا سوى اكتشاف ما إذا كانت البيئة المحيطة بها فاتحة أم مظلمة، وهو ما يكفي لجذب إيقاعات الساعة البيولوجية. لا تعتبر هذه عيونًا لأنها تفتقر إلى البنية الكافية التي يمكن اعتبارها عضوًا، ولا تنتج صورة.
هناك عشرة طرق مختلفة لمخرجات العين، في الواقع العين هي الوسيلة التي يتم بها التقاط الصورة الضوئية بالنسبة للإنسان. ويمكن تصنيف أنواع العين إلى «عيون بسيطة»، ذات سطح مقعر واحد مستقبل للضوء، و«عيون مركبة» وهي تضم عددا من العدسات محدبة فردية بحيث يتمكن الكائن الحي من الرؤيا بأكثر من زاوية. تتفاوت العيون من حيث البساطة والتعقيد حسب البيئة المحيطة.
عين (تشريح) أنواع
وحدة معالجة الضوء الأساسية للعيون هي الخلية المستقبلة للضوء، وهي خلية متخصّصة تحتوي على نوعين من الجزيئات في الغشاء: أحدهما بروتين حساس للضوء يدعى الأوبسين، والآخر خضاب يميز الألوان يدعى حامل اللون. سُمِّيَت المجموعات المماثلة لهذه الخلايا «بقعًا عينيةً»، ويُعتَقد بأنّها تطورت بشكلٍ مستقلٍ في مكان ما بين 40 و 65 مرة. أتاحت البقع العينية هذه للحيوانات إدراكًا أوليًا جدًا للاتجاه ولشدة الضوء، ولكنها لم تكن كافيةً للتمييز بين الشيء وما يحيطه.
من الواضح أنّ تطوير نظام بصري يمكنه تمييز اتجاه الضوء ضمن بضعة درجات هو أمر أكثر صعوبة بكثير، إذ تمتلك مثل هذا النظام ست شعب فقط من بين ثلاث وثلاثين شعبة. ومع ذلك، تُشَكِّل هذه الشعب 96٪ من الأنواع الحية.