hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
لحام لحام القوس الكهربائي
لحام القوس الكهربي هو أحد أهم أنواع اللحام على الإطلاق، ويتم عن طريق الحرارة الناتجة عن تقوس كهربي بين القطب والجزء الملحوم. تصل درجة الحرارة في هذا النوع من اللحام إلى 4000 درجة مئوية وهي درجة حرارة كافية لصهر المعدن في نقطة اللحام أو صهر معدن إضافي من سلك ويلتحم عند تبريده مكوناً وصلة متينة.
يمكن الحصول على التيار الكهربي اللازم لعملية اللحام بالطرق التالية:
عن طريق محولات كهربية تعطي تيار متردد، ويستخدم اللحام بالتيار المتردد بكثرة عن اللحام بالتيار المستمر وذلك نظرا لرخص المعدات اللازمة لعمليات اللحام بالتيار المتردد علاوة على صغر الطاقة اللازمة في عمليات اللحام.
و هي أحد الطرق المستخدمة بكثرة في عمليات اللحام وتجري في أغلب الأحوال بالتيار المتردد. تستعمل أقطاب معدنية من الصلب (سلك اللحام) كمونه (أي مادة ملء) والأسلاك المستخدمة يتراوح قطرها بين 1-12 مم ويصل طولها إلى 500 مم.
يجري هذا النوع من اللحام بواسطة استخدام أقطاب كربونية أو جرافيتية، وهذه الأقطاب تصنع بأقطار 8-30 مم ويبلغ طولها من 200-300 مم. وعادة تتم عملية اللحام في هذا النوع باستخدام التيار المستمر.
لحام لحام القوس الكهربائي
و يسمى بالإنجليزية: Gas Tungesten Arc Welding، يعدّ هذا النوع من اللحام من أوائل التطويرات التي حدثت للحام القوس الكهربي حيث يحاط بستارة أسطوانية من غاز خامل وكان يسمى سابقا لحام تيج (Tig Welding) والغازات الخاملة المستخدمة هي غازات الأرجون، الهيليوم أو خليط نوع أو أكثر منها وتستخدم ستارة الغاز هذه في عزل منطقة اللحام عن الهواء.
و يسمى بالإنجليزية: Gas Metal Arc Welding، تعدّ هذه الطريقة مماثلة للطريقة السابقة باستثناء أن القطب electrode (السلك المستخدم) يُستهلك أثناء عملية اللحام حيث يتم تغذيته أوتوماتيكيا إلى موقع اللحام. وتكون ستارة الغاز في هذه الحالة من غاز ثاني أكسيد الكربون أو خليط من ثاني أكسيد الكربون وغاز الأرجون.
لحام لحام المقاومة الكهربائية
ويسمى بالإنجليزية: (Resistance Welding)، هي إحدى طرق اللحام التي تستخدم فيها الحرارة والضغط وتتولد الحرارة نتيجة لمرور تيار كهربي له شدة عالية وفولت منخفض لفترة زمنية قصيرة محددة في الموضع المراد لحامه من الجزء. وتتم عملية اللحام في النقطة أو المكان الذي ارتفعت حراراته وذلك بالضغط بواسطة قطبية.
تعدّ هذه الطريقة في اللحام من الطرق السهلة في إتمامها وكذلك لها قدرة إنتاجية عالية لذا فهي تعدّ طريقة اقتصادية بالنسبة لسعر التكلفة لو قورنت بالطرق الأخرى بالرغم من ارتفاع سعر ماكينات اللحام بالمقاومة وتمتاز أيضا أن في هذه الطريقة إمكانية لحام المعادن الغير متشابهة.
لحام لحام المقاومة الكهربائية
تستخدم هذه الطريقة عادة في لحام الألواح الصغيرة السمك للمعادن المختلفة سواء كانت حديدية أو غير حديدية.
و يسمى بالإنجليزية (Spot Welding)، وهو أحد الطرق الشائعة في عمليات اللحام بالتلامس وينقسم لحام البقعة إلى مجموعتين:
و يسمى بالإنجليزية (Resistance Seam Welding)، يستعمل هذا النوع في لحام خزانات الزيت والبنزين والماء والمواسير وعدد من الأجزاء المصنوعة من الصلب والمعادن غير الحديدية ويتراوح سمك المعدن الذي يمكن لحامه بهذه الطريقة بين 25-30 مم.
ويسمى بالإنجليزية (PROJECTION WELDING) ويستعمل في لحام البروز ماكينات أكبر من تلك التي تستعمل في اللحام النقطى
لحام لحام التطريق
و يسمى بالإنجليزية: (Forge Welding)، في هذا النوع من اللحام تسخين المعدنين حتى درجة حرارة معينة ثم طرقهما معا حتى يتم الحصول على لحام متين. تعدّ عملية اللحام بالتطريق أقدم عمليات اللحام التي عرفها الإنسان على مدى تاريخه الصناعي وتعدّ عمليات اللحام الحديثة تطويرا لهذه العملية.
لحام لحام الثرميت
هي إحدى الطرق القديمة المستخدمة في عمليات اللحام. حيث يتم خلط الألومينيوم المسحوق سحقا دقيقا بأكاسيد الفلزات وكبريتيداتها وكلوريداتها ثم يشعل الخليط فتتولد حرارة عالية تصل إلى حوالي 2700 درجة مئوية وهي كافية جدا لصهر المعدن لإتمام اللحام علاوة على إتمام هذه العملية في وقت قصير جدا.
تعدّ هذه الطريقة من الطرق الاقتصادية لعملية اللحام إذا ما قورنت بالأنواع الأخرى للحام.
لحام اللحام بالقصدير والمونة
يستعمل هذا النوع من اللحام بواسطة سبائك على نطاق واسع في عمل توصيلات المواسير الكهربية ووصل المواسير المصنوعة من الرصاص والأنابيب النحاسية. وتتم عملية اللحام عن طريق إدخال سبيكة متغيرة بينهما. قد تكون من القصدير والرصاص أو سبيكة نحاسية تسمى المونة وفي هذا النوع من اللحام لا يعدّ المعدن الأصلي عند اللحام وذلك نظرا لأن درجة انصهار مادة سبيكة اللحام أقل من درجة انصهار المعدن الملحوم وتتوقف درجة متانة اللحام على مدى نظافة السطوح الملحومة لذا يجب أن تعالج قبل بداية اللحام.
كستناء
الكَسْتَنَاء أو الكستنة أو القَسْطَل أو أَبُو فَرْوَة أو الشَّاهِبَلُّوط هو صنف يضم ثمانية أو تسعة أنواع من الأشجار والشجيرات. يتبع هذا الصنف فصيلة البلوطية وينمو في المناطق الدافئة المعتدلة من نصف الكرة الشمالي. ويشير الاسم الكستناء أو أبو فروة  أيضًا إلى المكسرات الصالحة للأكل التي تنتجها.
كستناء الوصف
تتمتع أشجار الكستناء بمعدل نمو متوسط (بالنسبة لشجرة الكستناء الصينية) إلى سريع النمو بالنسبة للأنواع الأمريكية والأوروبية.  يتراوح ارتفاعها عند النضج من أصغر أنواع chinkapins، غالبًا ما تكون شجيرة،  إلى عملاقة الغابات الأمريكية السابقة، C. dentata التي يمكن أن تصل إلى 60 متر (200 قدم) . بين هذين النقيضين توجد شجرة الكستناء اليابانية ( C. crenata ) على 10 متر في المتوسط؛  تليها شجرة الكستناء الصينية ( C. mollissima ) على ارتفاع حوالي 15 متر، ثم شجرة الكستناء الأوروبية ( C. ساتيفا ) حوالي 30 متر.
غالبًا ما تكون الكستناء الصينية واليابانية متعددة القمم ومنتشرة على نطاق واسع،  بينما تميل الأنواع الأوروبية والأمريكية بشكل خاص إلى النمو بشكل منتصب للغاية عند زراعتها بين الأنواع الأخرى، مع القليل من التناقص في جذوعها العمودية، والتي تكون ثابتة وضخمة. عندما تقف بمفردها، تنتشر على الجانبين وتطور تيجانًا عريضة ومستديرة وكثيفة عند النضج. تتميز أوراق الشجر للأنواع الأوروبية والأمريكية بلونها الأصفر المذهل في فصل الخريف.
كستناء الوصف
لحاءها ناعم عندما تكون صغيرة، بلون ماروني أو بني محمر بالنسبة للكستناء الأمريكية، رمادي بالنسبة للكستناء الأوروبية. مع تقدم العمر، يصبح لحاء الأنواع الأمريكية رماديًا داكنًا وسميكًا ومتجعدًا بعمق؛ تمتد الأخاديد طوليًا، وتميل إلى الالتواء حول الجذع مع تقدم عمر الشجرة، وتذكرنا أحيانًا بكابل كبير بخيوط ملتوية.
الأوراق بسيطة، بيضاوية أو رمحية الشكل، يبلغ طولها 10-30 سم وعرضها 10-4 سم ، وأسنانها حادة ومتباعدة على نطاق واسع، مع وجود تجاويف مستديرة ضحلة بينها.
كستناء الوصف
تتبع الأزهار الأوراق، وتظهر في أواخر الربيع أو أوائل الصيف  أو حتى يوليو.  تُرتب في أقماع طويلة من نوعين، حيث يوجد كلا النوعين على كل شجرة.  تتكون بعض الأقماع من الزهور الذكرية فقط، والتي تنضج أولاً. تحتوي كل زهرة على ثمانية أسدية، أو من 10 إلى 12 في نبات C. mollissima. يحمل حبوب اللقاح الناضجة رائحة حلوة وثقيلة يجدها بعض الناس حلوة للغاية أو غير مستساغة. تحتوي الأقماع الأخرى على أزهار تحمل حبوب اللقاح، ولكنها تحمل أيضًا، بالقرب من الغصن الذي تنبثق منه هذه الأزهار، مجموعات صغيرة من الزهور الأنثوية أو المنتجة للفاكهة. تشكل زهرتان أو ثلاث زهرات معًا زهرة شائكة ذات أربعة فصوص، والتي تنمو في النهاية معًا تمامًا لتكوين القشرة البنية التي تغطي الثمار.
زهور الكستناء ليست متوافقة ذاتيا، لذلك هناك حاجة إلى شجرتين للتلقيح. تتزاوج جميع أنواع الكاستانيا مع بعضها البعض بسهولة.
كستناء الوصف
توجد الثمرة داخل كأس شوكية (حادة جدًا) يبلغ قطرها 11-5 سم، وتسمى أيضًا "البر" أو " النتوء". غالبًا ما تكون النتوءات مقترنة أو متجمعة على الفرع  وتحتوي على1-7 ثمار وفقًا للأنواع والأصناف والمستنبتات المختلفة. عندما تصل الثمار إلى مرحلة النضج، تتحول النتوءات إلى اللون الأصفر البني وتنقسم إلى قسمين أو أربعة أقسام. يمكن أن تظل على الشجرة لفترة أطول من فترة احتفاظها بالثمار، ولكن في أغلب الأحيان تُفتح بالكامل وتُطلق الثمار فقط بعد سقوطها على الأرض؛ ويعود الفتح جزئيًا إلى رطوبة التربة.
تحتوي ثمرة الكستناء على نهاية مدببة مع خصلة صغيرة في طرفها (تسمى "اللهب" باللغة الإيطالية )، وفي الطرف الآخر، ندبة ارتباط بنية شاحبة. في العديد من الأصناف، تكون الثمرة مسطحة على جانب واحد أو جانبين مع قشرتين. الأولى هي قشرة خارجية صلبة لامعة بنية اللون تسمى القشرة؛  وتسميها الصناعة "القشرة".  توجد تحت الغلاف الخارجي طبقة أخرى رقيقة تسمى القشرة الرقيقة أو النبتة الصغيرة.  تلتصق الطبقة الرقيقة بشكل وثيق بالبذرة نفسها، وتتبع الأخاديد الموجودة عادةً على سطح الثمرة. تختلف أحجام وأعماق هذه الأخاديد حسب النوع والصنف.
كستناء الوصف
تظهر الفاكهة الموجودة داخل هذه البذور جنيناً ذا فلقتين متصلتين بللُب أبيض كريمي في جميع أنحائها.  تحتوي بعض الأصناف على جنين واحد فقط لكل ثمرة (جوزة) أو تحتوي على ثمرة كبيرة واحدة فقط لكل نتوء، مستديرة بشكل جيد (بدون وجه مسطح). قد يبدأ اسم الأصناف ذات هذه الخصائص بـ "marron"  على سبيل المثال marron de Lyon في فرنسا، أو Marrone di Mugello في إيطاليا.
قد لا تظهر ثمار الكستناء حالة السكون الهوائي. قد تنبت مباشرة بمجرد سقوطها على الأرض في الخريف، مع ظهور الجذور من البذرة على الفور والأوراق والساق في الربيع التالي. يمكن أن يفقد الجنين قابليته للحياة بعد فترة وجيزة من النضج وفي ظل ظروف التجفيف.
تتميز الأصناف ذات الثمار المتفوقة بين الكستناء الأوروبية بحجم جيد وطعم حلو وقشور داخلية سهلة الإزالة.   عادة ما تكون ثمار الكستناء الأمريكية صغيرة جدًا (حوالي 5 غرامات )، ولكنها ذات مذاق حلو وتحتوي على قشور سهلة الإزالة. تحتوي بعض الأصناف اليابانية على حبات كبيرة جدًا (حوالي 40 غرام)، وعادةً ما تكون ذات قشرة خارجية يصعب إزالتها. عادةً ما يكون من السهل إزالة قشور الكستناء الصينية، وتختلف أحجامها بشكل كبير وفقًا للأصناف، على الرغم من أنها عادةً ما تكون أصغر من قشور الكستناء اليابانية.
ن كستناء الحصان غير ذات الصلة (جنس Aesculus ) ليست كستناء حقيقية، ولكن سُميت بهذا الاسم لإنتاجها مكسرات ذات مظهر مشابه ولكنها سامة بشكل خفيف للإنسان. لا ينبغي الخلط أيضًا بين الكستناء الحقيقية والكستناء المائية، وهي درنات نبات عشبي مائي من عائلة السعديات Cyperaceae. من الأنواع الأخرى التي يخلط بينها وبين أشجار الكستناء بشكل شائع شجرة السنديان الكستنائي ( Quercus prinus ) والزان الأمريكي ( Fagus grandifolia )،   وكلاهما ينتمي أيضًا إلى عائلة Fagaceae. البندق البرازيلي، المسمى "الكستناء البرازيلية" ( castañas de Brasil باللغة الإسبانية) أو "الكستناء من بارا" ( castanha-do-Pará باللغة البرتغالية) لا علاقة لها أيضًا.
كستناء التصنيف
تنتمي الكستناء إلى عائلة Fagaceae ، والتي تشمل أيضًا أشجار البلوط والزان . تُعرف المجموعات الأربعة الرئيسية للأنواع عادةً باسم الكستناء الأمريكية،  والأوروبية، والصينية، واليابانية.
لم يُحل تصنيف الكستناء الأمريكية بشكل كامل، وخاصة بين الشينكابينات ( Castanea ozarkensis وCastanea pumila )، والتي تعتبر أحيانًا من نفس النوع. أشار علم الوراثة إلى أن نبات "شينكابين الذهبي" ( Chrysolepis chrysophylla ) الأصلي في كاليفورنيا يستحق الإدراج في جنس مختلف إلى جانب نوع من ساحل الصين. هناك أيضًا نوع آخر من الكستناء، Castanea alabamensis، والذي قد يكون من نوعه الخاص.
كستناء التصنيف
1- الكستناء الأمريكية: وهي تزرع في أمريكا الشمالية، وتتميز بحبات صغيرة الحجم نسبياً، وتعتبر من أفضل أنواع الكستناء.
2- الكستناء الصينية: وتعتبر من أكثر الأنواع تحملاً للآفات الزراعية، مما يرفع من قيمتها التجارية، أشجارها قصيرة، وتتميز بحبات متوسطة الحجم.
3- الكستناء الأوروبية: أشجارها طويلة، وثمارها تشبه الكستناء الصينية، وتتميز بطعم حلو المذاق.
4- الكستناء اليابانية: أشجارها صغيرة، وتتميز بثمار كبيرة الحجم وذات طعم طيب، وهي تقاوم الآفات.
5- الكستناء المهجنة: وهي أقرب وصفاً إلى النوع الأمريكي.
يشتق اسم الكستناء (باللغة الإنجليزية: Chestnut) من المصطلح الإنجليزي الأقدم "chesten nut"، والذي ينحدر من الكلمة الفرنسية القديمة chastain (الفرنسية الحديثة، châtaigne ).  الكلمة الفرنسية بدورها مشتقة من الكلمة اللاتينية Castanea (الاسم العلمي للشجرة أيضًا)، والتي ترجع إلى الكلمة اليونانية القديمة κάστανον (الكستناء الحلوة).  من المحتمل أن يكون مصدر الكلمة اليونانية هو مدينة كاستانيا القديمة في ماغنيسيا القديمة ‏. الواقعة في قرية كيراميدى الحديثة.   ومن المحتمل أن المدينة أخذت اسمها من الأشجار التي تنمو حولها.  في منطقة مناخ البحر الأبيض المتوسط، تعد أشجار الكستناء نادرة في اليونان لأن التربة الطباشيرية ليست مناسبة لنمو الشجرة. تقع كاستانيا على واحدة من عدد قليل نسبيا من النتوءات الرسوبية أو السيليكية. وتنمو بكثرة هناك لدرجة أن وجودها كان من شأنه أن يحدد اسم المكان.  يعتقد البعض الآخر أن الاسم مشتق من الاسم اليوناني Sardis glans (بلوط Sardis) - حيث كانت سارد عاصمة ليديا، آسيا الصغرى، حيث انتشرت الفاكهة.
كستناء علم البيثة
تشتهر هذه الشجرة بجذب الحياة البرية. تُعد المكسرات غذاءً مهماً للطيور، والحمام، والخنازير البرية، والغزلان، والسناجب. تحتوي الشينكوابين الأمريكية والصينية ( C. pumila و C. henryi ) على مكسرات صغيرة جدًا تُعد مصدرًا مهمًا للغذاء للحياة البرية.
كستناء الزراعة
كانت الكستناء غذاءً أساسيًا في جنوب أوروبا، وتركيا، وجنوب غرب وشرق آسيا   لآلاف السنين، حيث حل إلى حد كبير محل الحبوب حيث لم تكن تنمو جيدًا في المناطق الجبلية في البحر الأبيض المتوسط.   عُثر على أدلة على زراعة الكستناء من قبل البشر منذ حوالي عام 2000 قبل الميلاد.  قام الإسكندر الأكبر والرومان بزراعة أشجار الكستناء في جميع أنحاء أوروبا أثناء حملاتهم المختلفة. يقال إن الجيش اليوناني نجا من انسحابه من آسيا الصغرى في عام 401-399 قبل الميلاد بفضل مخزوناته من الكستناء.  كتب اليونانيون القدماء، مثل ديوسكوريدس وجالينوس، عن الكستناء للتعليق على خصائصها الطبية - وانتفاخ البطن الناجم عن تناول الكثير منها.  حتى ظهور البطاطس، كانت مجتمعات بأكملها تسكن الغابات، والتي كانت تعاني من صعوبة الحصول على دقيق القمح، تعتمد على الكستناء كمصدر رئيسي للكربوهيدرات.  في بعض أجزاء إيطاليا، تؤكل كعكة مصنوعة من الكستناء كبديل للبطاطس.  في عام 1583، كتب تشارلز إستيان وجان ليبو، "يعيش عدد لا حصر له من الناس على لا شيء غير (الكستناء)".  في عام 1802، قال أحد علماء الزراعة الإيطاليين عن تسكانة أن "ثمار شجرة الكستناء هي عمليًا مصدر الرزق الوحيد لسكان المرتفعات لدينا"،  بينما قيل في عام 1879 أنها تغذي بشكل شبه حصري سكانًا بالكامل لمدة نصف العام، "كبديل مؤقت ولكن كامل للحبوب".
كستناء الزراعة
في بريطانيا، أظهرت سجلات الحدود ‏ التي جُمعت في عهد الملك جون بالفعل شجرة الكستناء تورتوورث ‏ الشهيرة في جنوب غلوسترشير، باعتبارها معلمًا بارزًا؛ وكانت تُعرف أيضًا بنفس الاسم "شجرة الكستناء العظيمة في تورتوورث" في أيام ستيفن. يبلغ طول هذه الشجرة أكثر من 15 متر في محيط 1.5 متر من الأرض في عام 1720. تُعد شجرة كستناء المائة حصان الموجودة في غابات الكستناء على جبل إتنا هي أقدم شجرة كستناء حية ويقال أنها الأكبر حجمًا. تزدهر أشجار الكستناء بشكل خاص في حوض البحر الأبيض المتوسط .  في عام 1584، أمر حاكم جنوة، التي كانت تسيطر على كورسيكا، جميع المزارعين وأصحاب الأراضي بزراعة أربع أشجار سنويًا، من بينها شجرة كستناء - بالإضافة إلى أشجار الزيتون والتين والتوت. تدين العديد من المجتمعات بأصلها وثرائها السابق إلى غابات الكستناء التي نشأت هناك.
كستناء الزراعة
وقد تراجعت شعبيتها خلال القرون القليلة الماضية، ويرجع ذلك جزئيًا إلى سمعتها باعتبارها "طعامًا للفقراء".  لم يرغب الكثير من الناس في تناول خبز الكستناء كـ "خبز" لأن دقيق الكستناء لا ينتفخ أثناء الخبز. وقد افترى البعض على منتجات الكستناء بكلمات مثل الخبز الذي "يعطي لونًا شاحبًا" الذي كتب في عام 1770،  أو في عام 1841 "هذا النوع من الهاون الذي يسمى حساءً".  ربما استفاد التجديد العالمي في العقود الأخيرة من جهود إعادة التحريج الضخمة التي بدأت في ثلاثينيات القرن العشرين في الولايات المتحدة لإنشاء أصناف من C. sativa قد تكون مقاومة لمرض اللفحة المتأخرة للكستناء، فضلاً عن تخفيف الضغط على إمدادات الحبوب.
كستناء الزراعة
المنطقة الرئيسية في إيطاليا لإنتاج الكستناء هي منطقة موجيلو. في عام 1996، منح المجتمع الأوروبي الفاكهة وضع المؤشر الجغرافي المحمي ‏ ( المكافئ لتسمية المنشأ الفرنسية) لكستناء موجيلو الحلوة. تتميز بأنها حلوة بشكل ملحوظ، تُقشر بسهولة، وليست دقيقيةً أو قابضةً بشكل مفرط، ولها روائح من الفانيليا والبندق، وبشكل أكثر دقة، الخبز الطازج. ليست لها رائحة كريهة، مثل رائحة الخميرة، أو الفطريات، أو العفن، أو الورق، والتي تحدث أحيانًا مع أنواع أخرى من الكستناء.
خلال الحكم الاستعماري البريطاني في منتصف القرن الثامن عشر وحتى عام 1947، أُدخلت الكستناء الحلوة، C. sativa ، على نطاق واسع في الأجزاء المعتدلة من شبه القارة الهندية، وخاصة في جبال الهمالايا المنخفضة إلى المتوسطة. وهي تنتشر على نطاق واسع في محطات التلال التي أسسها البريطانيون في شمال الهند، وبدرجة أقل في بوتان والنيبال. تُستخدم هذه الأشجار بشكل أساسي كأشجار زينة، وتوجد في جميع الحدائق النباتية البريطانية تقريبًا والمجمعات الحكومية الرسمية (مثل المساكن الرسمية الأكبر حجمًا) في الأجزاء المعتدلة من شبه القارة الهندية.
كستناء الزراعة
يوجد في الصين حوالي 300 نوع من الكستناء. علاوة على ذلك، فإن كستناء "داندونج" (تنتمي إلى كستناء اليابان C. crenata ) هو صنف رئيسي في مقاطعة لياونينغ.
كان الأمريكيون الأصليون يأكلون أنواع الكستناء الأمريكية، وخاصة C. dentata وبعض الأنواع الأخرى، قبل وقت طويل من قيام المهاجرين الأوروبيين بإدخال سلالتهم إلى أمريكا، وقبل وصول مرض آفة الكستناء.  في بعض الأماكن، مثل جبال الآبالاش، كانت أخشاب كستناء تُمثل ربع الأخشاب الصلبة. غالبًا ما تنمو الأشجار الناضجة بشكل مستقيم وخالٍ من الفروع بطول 15 متر، حتى 30 متر، ويبلغ متوسط قطرها ما يصل إلى 1.5 متر. لمدة ثلاثة قرون، كانت معظم الحظائر والمنازل الواقعة شرق نهر المسيسيبي مصنوعة من الخشب.
كستناء الزراعة
وبعد فترة وجيزة من ذلك، تعرضت أشجار الكستناء الأمريكية للإبادة تقريبًا بسبب آفة الكستناء. اُكتشف فطر اللفحة على بعض أشجار الكستناء الآسيوية المزروعة في لونغ آيلاند، نيويورك، في عام 1904. في غضون 40 عامًا، دُمِّر ما يقرب من أربعة مليارات شجرة كستناء أمريكية في أمريكا الشمالية؛ ولم يتبق سوى بضع مجموعات من الأشجار في ميشيغان، وويسكونسن، وكاليفورنيا، وشمال غرب المحيط الهادئ.  بسبب المرض، اختفى خشب الكستناء الأمريكي تقريبًا من السوق لعقود من الزمن، على الرغم من أنه لا يزال من الممكن الحصول على كميات منه كأخشاب مستصلحة ‏.  اليوم، لا تبقى هذه الأشجار إلا على شكل أشجار منفردة منفصلة عن أي أشجار أخرى (وهو أمر نادر جدًا)، وكجذوع حية ‏، مع وجود عدد قليل منها فقط ينمو بما يكفي لإنتاج البذور قبل وقت قصير من الموت. وهذا يكفي للحفاظ على المادة الوراثية المستخدمة في هندسة شجرة الكستناء الأمريكية مع الحد الأدنى من المدخلات الوراثية الضرورية من أي من الأنواع الآسيوية المحصنة ضد الأمراض. ولا تزال الجهود التي بدأت في ثلاثينيات القرن العشرين مستمرة لإعادة توطين هذه الأشجار في البلاد، في ماساتشوستس  والعديد من الأماكن الأخرى في الولايات المتحدة.  في سبعينيات القرن العشرين، بدأ عالم الوراثة تشارلز بيرنهام في تهجين الكستناء الآسيوية مع سلالات الكستناء الأمريكية لمنحها مقاومة اللفحة مع الحد الأدنى من الاختلاف في الجينات.  في الخمسينيات من القرن العشرين، طُورت كستناء دنستان في غرينزبورو، ولاية كارولينا الشمالية، وتشكل غالبية الكستناء الخالية من اللفحة التي تُنتج في الولايات المتحدة سنويًا.
كستناء الزراعة
في يومنا هذا الطلب على الجوز يفوق العرض. استوردت الولايات المتحدة 4056 طنًا متريًا من الكستناء الأوروبية بقشرتها بقيمة 10 ملايين دولار في عام 2007.  تعتبر صناعة الكستناء في الولايات المتحدة في بداياتها، إذ تنتج أقل من 1% من إجمالي الإنتاج العالمي. منذ منتصف القرن العشرين، كانت معظم واردات الولايات المتحدة من جنوب إيطاليا ، حيث تعتبر الكستناء الصقلية الكبيرة واللحمية والغنية النكهة من بين أفضل الأنواع للبيع بالجملة وتجارة التجزئة في السوبر ماركت. بعض الواردات تأتي من البرتغال وفرنسا. المصدران التاليان الأكبر للواردات هما الصين وكوريا الجنوبية.  تحظى أصناف المارون الفرنسية بشعبية كبيرة وتُباع بأسعار مرتفعة في محلات الأطعمة الفاخرة. اعتبارًا من عام 2024، تستورد الولايات المتحدة 7.5 مليون رطل من الكستناء غير العضوية سنويًا.
كستناء الزراعة
توصلت دراسة أجريت على هذا القطاع في عام 2005 إلى أن المنتجين الأميركيين هم في الغالب من العاملين بدوام جزئي في تنويع الأعمال الزراعية القائمة، أو من الهواة.  وتشير دراسة حديثة أخرى إلى أن الاستثمار في مزرعة جديدة يستغرق 13 عامًا لأستعادة رأس المال، على الأقل في السوق الأسترالية الحالية.  إن بدء عملية صغيرة الحجم يتطلب استثمارًا أوليًا منخفضًا نسبيًا؛ وهذا عامل في صغر حجم عمليات الإنتاج الحالية، حيث يتراوح نصفها بين 3 و 10 أكر (12,000 و 40,000 م2) . إن العامل الحاسم الآخر في ضعف إنتاجية القطاع هو أن معظم البساتين أُنشئت منذ أقل من 10 سنوات، وكذلك الأشجار الصغيرة التي بالكاد تدخل الإنتاج التجاري الآن.  يُعدّ افتراض إنتاجية قدرها 10 كغ (22 رطلاً) للشجرة الواحدة البالغة من العمر 10 سنوات تقديرًا موثوقًا ومتحفظًا، على الرغم من أن بعض العينات الاستثنائية بهذا العمر قد أنتجت 100 كغ (220 رطلاً). لذلك، يكسب معظم المنتجين أقل من 5,000 دولار سنويًا، وثلثهم لم يحققوا أي مبيعات حتى الآن.
كستناء الزراعة
علاوة على ذلك، كانت المزروعات حتى الآن في الغالب من الأنواع الصينية، ولكن المنتجات ليست متاحة بسهولة.  إن مؤسسة الكستناء الأمريكية ‏ بالتعاون مع العديد من الشركاء ( SUNY ESF، ومؤسسة تعاونيات الكستناء الأمريكية والعديد من الشركاء الآخرين من قطاعات التعليم، والبحث، والصناعة المساهمة في البرنامج) في المراحل الأخيرة من تطوير صنف أقرب ما يمكن إلى الكستناء الأمريكية، مع دمج الجين المقاوم للآفات من الأنواع الآسيوية.  مع الأخذ في الاعتبار الميزة الإضافية المتمثلة في إمكانية زراعة أشجار الكستناء بسهولة عضويًا،  وبافتراض تطور العلامات التجارية في السوق وكل شيء آخر متساوٍ، فإن المنتجات المزروعة محليًا ستصل إلى أسعار أعلى من الواردات،[بحاجة لمصدر] الحجم الكبير الذي يشير إلى سوق ذات آفاق متوسعة.  اعتبارًا من عام 2008، يتراوح سعر الكستناء المباعة، طازجة بقشرتها، من 1.50 دولارًا للرطل (3.30 دولارًا للكيلوجرام) بالجملة إلى حوالي 5 دولارات للرطل (11 دولارًا للكيلوجرام) بالتجزئة، وهذا يعتمد بشكل أساسي على الحجم.
كستناء الزراعة
أدت حمى الذهب في خمسينيات وستينيات القرن التاسع عشر إلى أول عمليات زراعة مسجلة لأشجار الكستناء الأوروبية، التي جلبها المستوطنون من أوروبا.  على مر السنين، كانت معظم مزارع أشجار الكستناء من نوع C. sativa، والذي لا يزال النوع السائد. وبعضها لا يزال قائما حتى يومنا هذا. بعض الأشجار في شمال فيكتوريا يصل عمرها إلى حوالي 120 عامًا ويصل ارتفاعها إلى 60 مترًا. تنمو الكستناء جيدًا في جنوب غرب أستراليا، حيث الشتاء بارد والصيف دافئ إلى حار. اعتبارًا من عام 2008، يوجد في البلاد ما يقرب من 350 مزارعًا، ينتجون سنويًا حوالي 1200 طن متري من الكستناء، 80% منها تأتي من شمال شرق فيكتوريا. تُباع معظم المنتجات إلى سوق الفاكهة الطازجة المحلية. تكتسب الكستناء شعبية متزايدة في أستراليا ببطء. ومن المتوقع أن يزيد الإنتاج بشكل كبير خلال السنوات العشر القادمة، وذلك بسبب الزيادة في المزروعات التجارية خلال السنوات الخمس عشرة  إلى الخمس والعشرين الماضية.  من الواضح أن النوع الأكثر شيوعًا في أستراليا هو الكستناء الأوروبية، ولكن زُرعت أعداد صغيرة من الأنواع الأخرى، بالإضافة إلى بعض الأنواع الهجينة.  تنمو الكستناء اليابانية ( C. crenata ) بشكل جيد في الطقس الرطب والمبلل وفي الصيف الحار (حوالي 30 درجة فهرنهايت). °C)؛ وقٌدم إلى نيوزيلندا في أوائل القرن العشرين، وخاصة في منطقة الجزيرة الشمالية العليا.
كستناء الزراعة
تنتج الكستناء محصولًا أفضل عندما تتعرض لدرجات حرارة منخفضة خلال فترة الخمول، وتعرضها للصقيع والثلوج أيضاً مفيد للأشجار.   النبات الخامل شديد التحمل للبرد في بريطانيا،  وفقًا لتصنيف الجمعية البستانية الملكية للصلابة H6، إلى -20 °م.  تتحمل الكستناء المنطقة 5 من وزارة الزراعة الأمريكية، والتي تبلغ −20 °ف (−29 °م) أقل في متوسط درجة الحرارة الدنيا من لندن في المنطقة 9.  ومع ذلك، فإن النمو الصغير في الربيع، حتى على النباتات الناضجة، يكون حساسًا للصقيع ؛   وتفتح البراعم في وقت متأخر مقارنة بمعظم أشجار الفاكهة الأخرى، لذلك يمكن أن يكون الصقيع المتأخر ضارًا بالبراعم الصغيرة.
يمكن العثور على الأشجار على ارتفاعات تتراوح بين 200 و 1000 متر فوق مستوى سطح البحر؛  ويذكر البعض أنها تتراوح بين 300 و 759 متر فوق مستوى سطح البحر،  في حين يبلغ ارتفاع شجرة الكستناء المائة حصان الشهيرة على جبل إتنا 1200 متر.  يمكنهم تحمل التعرض البحري، على الرغم من انخفاض النمو.
كستناء الزراعة
تنبت البذور في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع،   ولكن مدة حياتها قصيرة. إذا حُفظت وهي رطبة، فيمكن تخزينها في مكان بارد لعدة أشهر، ولكن يجب فحصها بانتظام بحثًا عن علامات الإنبات.  تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى إطالة فترة الخمول.  من الأفضل زراعتها بمجرد نضجها، إما في إطارات باردة ‏ أو أحواض بذور في الهواء الطلق،  حيث يمكن تركها في مكانها لمدة سنة إلى سنتين قبل زراعتها في أماكنها الدائمة،  أو في أواني، حيث يمكن وضع النباتات في أماكنها الدائمة في الصيف أو الخريف. يجب حمايتهم من البرد في شتائهم الأول،  وكذلك من الفئران والسناجب.
تعتبر الكستناء معقمة ذاتيًا،   لذا يلزم وجود شجرتين على الأقل للتلقيح.
تنمو الكاستانيا بشكل أفضل في تربة ذات تصريف جيد ورطوبة كافية.   تفضل الشجرة التربة المنحدرة العميقة؛ ولا تحب التربة الضحلة أو الثقيلة ذات التربة الطينية غير المنفذة للماء.  تفضل الكستناء الصينية التربة الخصبة جيدة التصريف، ولكنها تنمو جيدًا في التربة الجافة أو الصخرية أو الفقيرة إلى حد ما.
كستناء الزراعة
على الرغم من أن الكاستانيا يمكن أن تنمو في تربة حمضية للغاية،  وبينما تتحمل هذه التربة بشكل جيد إلى حد معقول، فإن النطاق المفضل يتراوح بين 5.5 إلى 6.0 درجة حموضة.  ولا تنمو جيدًا في التربة القلوية ، مثل الطباشير،   ولكنها تنمو في ما يشابه التربة المشتقة من الجرانيت، أو الحجر الرملي، أو الشست.  في التربة القلوية، يمكن زراعة أشجار الكستناء عن طريق تطعيمها على جذور البلوط.
من الأفضل تجنب الأراضي التي طُهرت مؤخرًا للمساعدة في مقاومة تعفن الجذور ، Armillaria mellia .
تفضل أشجار الكستناء (Castanea) الأماكن المشمسة بالكامل. وأكدت تجربة أُجريت على شتلات C. dentata في أوهايو الحاجة إلى الشمس لتحقيق النمو الأمثل. يُطلى جذع الشجرة أحيانًا بطلاء أبيض لحمايتها من حروق الشمس حتى تطور مظلة كافية.
كستناء الزراعة
تساعد المسافات الواسعة بين الأشجار على تكوين تيجان منخفضة وعريضة مع أقصى تعرض لأشعة الشمس لزيادة إنتاج الفاكهة. في الأماكن التي تتلامس فيها أشجار الكستناء، لا تُنتج أي ثمار تقريبًا. يمكن أن تتراوح مسافات الزراعة الصناعية الحالية من 7 × 7 إلى 20 × 20 متر. تعني عمليات الزراعة الأقرب، والتي تحظى بشعبية أكبر، زيادات أسرع في الإنتاج على المدى القصير، ولكن يلزم التقليم الشديد أو حتى إزالة الأشجار لاحقًا.
المعدل الأمثل لهطول الأمطار لأشجار الكستناء هو 800 مـم (31 بوصة) أو أكثر، ومن الأفضل أن تُوزع بالتساوي على مدار العام. يُنصح بالتغطية خلال فصل الصيف. هطول الأمطار أقل من 700 مـم (28 بوصة) يجب أن يستكمل سنويًا، على سبيل المثال، بنظام الري بالتنقيط. يجب أن يؤدي هذا إلى ري التربة في النصف الخارجي من الدائرة التي شكلها خط التنقيط  لتشجيع نمو الجذور.
وبغض النظر عن هطول الأمطار السنوي، يوصى بسقي الأشجار الصغيرة على الأقل خلال فصل الصيف وأوائل الخريف.  بمجرد إنشائها، فإنها تقاوم الجفاف بشكل جيد.