hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
دين مارني
دين مارني (بالإنجليزية: Dean Marney)‏ (مواليد 31 يناير 1984 في باركينغ - إنجلترا) لاعب كرة قدم إنجليزي يلعب حاليا لصالح نادي الدرجة الممتازة هال سيتي الإنجليزي منذ 2006 في مركز الوسط المحوري .
نيكي فيذرستون
نيكي فيذرستون (بالإنجليزية: Nicky Featherstone)‏ (مواليد 22 سبتمبر 1988 في جوول - إنجلترا) لاعب كرة قدم إنجليزي يلعب حاليا لصالح نادي الدرجة الممتازة هال سيتي الإنجليزي منذ 2006 في مركز الوسط المحوري كما يجيد اللعب في مركز المهاجم .
ليام كوبر
ليام كوبر (بالإنجليزية: Liam Cooper)‏ (مواليد 30 أغسطس 1991 في هول - إنجلترا) لاعب كرة قدم إنجليزي يلعب حاليا لصالح نادي الدرجة الممتازة هال سيتي الإنجليزي منذ 2008 في مركز قلب الدفاع .
يان إكرا
يان إكرا (بالفرنسية: Yann Ekra)‏ (مواليد 10 ديسمبر 1990 في ساحل العاج) لاعب كرة قدم عاجي يلعب حاليا لصالح نادي الدرجة الممتازة هال سيتي الإنجليزي منذ 2008 في مركز المهاجم .
توم كايرني
توم كايرني (بالإنجليزية: Tom Cairney)‏ (مواليد 20 يناير 1991 في نوتنغهام - إنجلترا) لاعب كرة قدم إنجليزي يلعب حاليا لصالح نادي الدرجة الممتازة هال سيتي الإنجليزي منذ 2007 في مركز الوسط المحوري .
خبزية محزوزة
الجاكية المحزوزة أو ثمرة الخبز أو شجرة الخبز أو فاكهة الخبز (بالإنجليزية: Breadfruit)‏ هو نوع من الأشجار المزهرة من عائلة التوتيات والتي موطنها الأصلي في شبه جزيرة ملايو وجزر غرب المحيط الهادي بالإضافة إلى أنه تم زرعها في العديد من المناطق الأخرى.
اكتسبت الثمرة اسمها من لبّها النشوي الصالح للأكل، حيث وجد فيه بعض الناس طعم الخبز. يتراوح شكل الثمرة ما بين المستدير والبيضاوي، وتزن الثمرة الناضجة في أغلب الحالات ما بين 0،05 وكيلو جرام، ولها قشرة خشنة بنية ويتدرّج لون اللب من أبيض إلى أصفر ويحتوي بعض ثمار الخبز على بذور، يشوي الناس ثمرة الخبز أو يسلقونها أو يقلونها، ويستعملونها أحيانا كالبطاطس في السلطات، أو يطبخونها بالغلي البطيء. أمّا البذور يمكن أكلها مسلوقة أو مشوية.
تنمو ثمرة الخبز على أشجار ذات أوراق كبيرة ويبلغ طول كل شجرة 20-30 م ، وتنمو في تربة غنية جافة في مناطق من الأراضي المنخفضة المدارية وينتج نبات ثمر الخبز تجاريا في جزر البحر الكاريبي والمحيط الهادئ بما فيها جزر هاواي.
قنفذ البحر
قُنْفُذُ البَحْرِ أو السَّفُّورُ أو السَّفُورُ أو قنفذيات البحر أو القنفذيات البحرية  ينتمي إلى فصيلة قنافذ البحر وهو حيوان متوسط الحجم شائك شبه كروي مفلطح من الأسفل، والمنطقة المحيطة بالفم والأخرى المحيطة بالشرج رخويتان خاليتان من القشور والأشواك يكسو جسمه عدد كبير من الأشواك وهي نوعين طويلة مثبته فوق بروزات وردية، وقصيرة فوق بروزات دقيقة، ويوجد بين هذه الأشواك ذنيبات متحركة طولها مثل طول الأشواك، ويوجد حول فم القنفذ عشرة ذنيبات طويلة وظيفتها توصيل الطعام إلى الفم، والفم فيه مجموعة من الأسنان تأخذ ترتيبًا قميًا معينًا يسمى مصباح أو سطو، يقطن قنفذ البحر في جميع البحار والمحيطات على أعماق متوسطة. يبلغ قطر صدفته الشائكة الكروية من حوالي 3 إلى 10 سنتيمتر ويتراوح لونها من الأسود إلى الرمادي والأخضر أو الأرجواني. يتحرك قنفذ البحر ببطء متغذيا على الأشنيات ويكون هو طعاما لكل من كلب البحر والأنقليس وغيرها من السوابح المفترسة. كما أن الإنسان يصطاد قنفذ البحر ويقدم بطارخه كمقبلات.
قائمة الدول حسب إنتاج الغاز الطبيعي
هذه قائمة بالبلدان حسب إنتاج الغاز الطبيعي استنادًا إلى إحصائيات كتاب الحقائق العالمي وإنتاج الغاز الطبيعي لأعضاء منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية بواسطة   وكالة الطاقة الدولية .
مطبخ فنزويلي
يختلف المطبخ الفنزويليمن منطقة إلى أخرى في البلاد ويرجع ذلك إلى ثرواتها الطبيعية المتعددة وتعدد أصل الجنسيات التي تكون المجتمع الفنزويلي. ويرتبط فن الطهو ارتباطا وثيقا بالبلاد الأصلية للشعب الفنزويلي فنجد منها الإيطالي والأسباني والبرتغالي والفرنسي، كما ينتمي إليها فنون الطهي الإفريقية والهنود الحمر.
مطبخ فنزويلي أطعمة مميزة
بحسب مناطق فنزويلا المختلفة تشيع المأكولات الآتية:
في المناطق الشرقية والشمالية: توجد بها أنواع عديدة من الأسماك النهرية والبحرية، والأطعمة تدخل فيها الثروة البحرية. وتشكل الجذور مثل البطاطا واليام من خصائص زراعة البلاد، كما توجد الحبوب مثل الذرة والأرز وتصنع المكرونة (حيث تعتبر فنزويلا من أكثر الشعوب التي تأكل المجرونة بعد إيطاليا). كذلك يوجد اللحم البقري والخضروات والطماطم.
المناطق الغربية بها مراعي الأغنام التي يطبخ لحمها بصلصة الطماطم وأنواع موز الطبخ، والأرانب، كما يستخدم الجبن كثيرا لإعطاء الطعام نكهة ومذاقا مميزا. وتختلف طرق الطهي بحسب قبائل السكان كما نجدها متأثرة بالمطبخ الكولومبي.
مطبخ فنزويلي أطعمة مميزة
منطقة لانوس: وتوجد بها اللحم البقري وأنواع أخرى مثل الدجاج البري (فازان) والغزلان، وغالبا أن تكون ما تشوى أو تقلى، كما يؤكل القمح في صورة الفطائر الجبن «كاشابا»، والجبن الأبيض وبعض منتجات الألبان الأخرى.
منطقة الأندي: يكثر فيها البطاطا وأنواع أخرى من النباتات الدرنية مثل التوبر، والقمح واللحم البقري ولحم الخراف والدجاج، و يقل أكل الأسماك لقلة السواحل في هذه المنطقة، إلا أن سمك السلامون يربى في بعض مزارع للسمك. ويتسم فن الطهي هنا بالأصل الأوروبي وكذلك بفن الطهي للسكان الاصلييين.
فردريش كارل أمير هسن
فريدريك كارل لويس قسطنطين، أمير وحاكم يسن (1 مايو 1868 - 28 مايو 1940)، كان صهر الإمبراطور الألماني فيلهلم الثاني. انتُخب ملكًا لفنلندا في 9 أكتوبر 1918، لكنه تنازل عن العرش في 14 ديسمبر 1918.
فردريش كارل أمير هسن النشأة
وُلِد فريدريك في قلعة بانكر التي تملكها عائلته في بلون، هولشتاين. وكان الابن الثالث لفريدرش فيلهلم وزوجته الثانية الأميرة آنا من بروسيا (ابنة الأمير تشارلز من بروسيا والأميرة ماري لويز من ساكس-فايمار-آيزيناخ). كان فريدرش فيلهلم الضابط العسكري الدنماركي أحد (وربما أبرز) المرشحين لخلافة كريستيان الثامن ملك الدنمارك في أربعينيات القرن التاسع عشر على العرش الدنماركي إذا انقرض نسله الذكوري، لكنه تنازل عن حقوقه في العرش في عام 1851 لصالح عمته لويز. وعلى الرغم من أن فريدرش فيلهلم نشأ بالكامل تقريبًا في الدنمارك، حيث قضى معظم حياته، فقد انتقل إلى شمال ألمانيا في عام 1875 بعد انقراض الفرع الأكبر من هيسن-كاسل، حيث كانت العائلة تمتلك ممتلكات كبيرة من الأراضي.
قائمة الدول حسب احتياطي الغاز الطبيعي المؤكد
هذه قائمة الدول حسب احتياطي الغاز الطبيعي المؤكد مأخوذة أساسا من كتاب حقائق العالم.
كينونة
الكَيْنُونَة، وأصلها كانَ يَكُون، كُنْ، كَوْنًا وكِيانًا وكَيْنُونَةً، فهو كائِن.
فالكَيْنُونَة هي مصدر كانَ، فيقال كَانَ الأَمْرُ: أي وُجِدَ، وكَأَنْ لَمْ يَكُنْ: أي لَمْ يُوجَدْ.
الكَيْنُونَة هو مفهوم واسع للغاية يشمل الميزات الموضوعية والذاتية للواقع والوجود. كما أن أي شيء يشارك في الوجود يسمى كذلك «كَيْنُونَة»، على الرغم من هذا الاستخدام غالباً ما يقتصر على الكيانات التي لديها ذات (كما يوجد لدى "الإنسان") لأنها الوحيدة القادرة على إدراك الوجود. لذلك فإن مصطلح «الكَيْنُونَة» واسع المعنى ومثير للجدل في تاريخ الفلسفة.
كينونة تعريف الكَيْنونَة في الفلسفة الحديثة
الكَيْنُونَة هي الحياة. إنها الوجود. لنكون تعني لنعيش، أو لنتواجد. تجد الكَيْنُونَة أو الوجود تعبيراً لها في مختلف نواحي الحياة: في التفكير والتكلم والعمل والاختبار والشعور. إن جميع نواحي الحياة لها أسسها في الكَيْنُونَة.
لوكاس ليفا
لوكاس بيتزيني ليفا (بالبرتغالية: Lucas Pezzini Leiva)، (مواليد 9 يناير 1987 في دورادوس - البرازيل) لاعب كرة قدم برازيلي سابق، كان يلعب في مركز الوسط الدفاعي.
في 17 مارس 2023، أعلن لوكاس ليفا اعتزاله كرة القدم بشكل نهائي بسبب مشاكل في القلب.
لوكاس ليفا كوبا أمريكا 2011
شارك أساسي في جميع المباريات.وطرد في ربع النهائي ضد منتخب باراغواي لكرة القدم التي خرج منها المنتخب من البطولة.
ديفيد نغوغ
ديفيد فيليبي هنري نغوغ (بالفرنسية: David N'Gog) (مواليد 1 أبريل 1989 في جينيفيلييه - فرنسا) لاعب كرة قدم فرنسي يلعب حاليا لصالح نادي بانيونيوس اليوناني في مركز المهاجم.
دييغو كافاليري
دييغو كافاليري (بالبرتغالية: Diego Cavalieri‏) (مواليد 1 ديسمبر 1982 في ساو باولو - البرازيل) لاعب كرة قدم برازيلي يجيد اللعب في مركز حارس مرمى .
جاي سبيرينغ
جاي فرانسيس سبيرينغ (بالإنجليزية: Jay Spearing)‏ (مواليد 25 نوفمبر 1988 في والاسي - إنجلترا) لاعب كرة قدم إنجليزي يلعب حاليا لصالح نادي الدرجة الممتازة ليفربول الإنجليزي في مركز الوسط الدفاعي، وأيضا يدرب فريق أكاديمية النادي.
مارتين كيلي
مارتين رونالد كيلي (بالإنجليزية: Martin Ronald Kelly)‏ (مواليد 27 أبريل 1990 في ويستون - إنجلترا) لاعب كرة قدم إنجليزي يلعب حاليا لصالح نادي وست بروميتش ألبيون الإنجليزي في مركز قلب الدفاع كما يجيد اللعب في مركز الظهير.
مارتين شكرتيل
مارتين شكرتيل (المولود 15 ديسمبر 1984) لاعب كرة قدم سلوفاكي يلعب حاليًا لصالح نادي سبارتاك ترنافا السلوفاكي في مركز قلب الدفاع وكان القائد ل‍منتخب سلوفاكيا.
روبي ثريلفول
روبي ثريلفول (بالإنجليزية: Robbie Threlfall)‏ (مواليد 28 نوفمبر 1988 في ليفربول - إنجلترا) لاعب كرة قدم إنجلترا يلعب حاليا لصالح نادي الدرجة الممتازة ليفربول الإنجليزي منذ 2006 في مركز الظهير الأيسر .
دانييل سانتشيز أيالا
دانييل سانتشيز أيالا (بالإسبانية: Daniel Sánchez Ayala)‏ (مواليد 7 نوفمبر 1990 في إشبيلية - إسبانيا) لاعب كرة قدم إسباني يلعب حاليا لصالح نادي بلاكبيرن روفرز الإنجليزي في مركز قلب الدفاع.
مارتين هانسين
مارتين هانسين (بالدنماركية: Martin Hansen) (مواليد 15 يونيو 1990 في الدنمارك) لاعب كرة قدم دنماركي يلعب حاليا لصالح نادي الدرجة الممتازة ليفربول الإنجليزي منذ 2006 في مركز حارس مرمى .
بيتر غولاتشي
بيتر غولاتشي (بالمجرية: Gulácsi Péter) (مواليد 6 مايو 1990 في بودابست - المجر) لاعب كرة قدم مجري يلعب حاليا لصالح نادي آر بي لايبزيغ الألماني في مركز حراسة المرمى.
بيتر غولاتشي مسيرته الكروية
لعب بيتر غولاتشي خلال مسيرته الاحترافية مع 7 أندية في أربعة عشر موسمًا ولم يسجل خلالها أي هدف ضمن 260 مباراة. حيث فاز في موسمين بالكأس وفي ثلاثة مواسم بالدوري.
خاض بيتر غولاتشي مسيرته مع نادي بودابست في موسم 2007–08 لمدة موسم واحد، لم يشارك في أي مباراة ولم يسجل أي هدف. ثم انتقل إلى نادي هيرفورد في موسم 2008–09 لمدة موسم واحد، حيث شارك في 18 مباراة ولم يسجل أي هدف أيضًا. لينتقل بعدها إلى نادي ترانمير روفرز في موسم 2009–10 ولمدة موسمين، مشاركًا في 17 مباراة ولم يسجل أي هدف أيضًا. ثم انتقل إلى نادي هال سيتي في موسم 2011–12 لمدة موسم واحد، مشاركًا في 15 مباراة ولم يسجل أي هدف أيضًا. هذا وانتقل لاحقًا إلى نادي ليفربول في موسم 2012–13 لمدة موسم واحد، لم يشارك في أي مباراة ولم يسجل أي هدف أيضًا. ثم انتقل بعدها إلى نادي ريد بول سالزبورغ في موسم 2013–14 ولمدة موسمين، مشاركًا في 65 مباراة ولم يسجل أي هدف أيضًا. ليعود وينتقل من جديد، لكن هذه المرة إلى نادي آر بي لايبزيغ في موسم 2015–16 ليلعب معه خمسة مواسم، مشاركًا في 145 مباراة ولم يسجل أي هدف أيضًا.
دانييل باتشيكو
دانييل باتشيكو لوباتو (بالإسبانية: Daniel Pacheco) (مواليد 5 يناير 1991 في مالقة - إسبانيا) لاعب كرة قدم إسباني يلعب حاليا لصالح نادي غورنيك زابجه البولندي في مركز الهجوم كما يجيد اللعب في مركز الوسط المهاجم .
مصطفى شاكوش
مصطفى شاكوش، (من مواليد 15 يناير عام 1985م في مدينة اللاذقية حارس مرمى منتخب سورية لكرة القدم ونادي تشرين السوري السوري، واحد من أهم حراس المرمى حالياً في سورية.
مصطفى شاكوش مسيرته الكروية
بدأ تميزه الكروي من فئة الناشئين وانتقل إلى الفريق الأول للنادي بعمر 18 عام.
يمتاز بسرعة البديهة والقوة عند التدخل مع المهاجمين، ويضفي على الفريق ثقلاً وثقة.
الكلية التقنية بجدة
الكلية التقنية بجدة هي إحدى الكليات التقنية التابعة للمؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني بالمملكة العربية السعودية بمدينة جدة. تأسست الكلية التقنية بمحافظة جدة عام 1407هـ وتقع في جنوب مدينة جدة طريق الحرمين الشريفين المتجه إلى مكة المكرمة غرب مدينة الملك عبدالعزيز الطبية حي أبو جعالة.
الكلية التقنية بجدة الرسالة
تتلخص رسالة الكلية التقنية بجدة في الآتي:
وتعتبر الكلية إحدى الكليات التقنية التابعة للمؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني بالمملكة العربية السعودية. تعتبر الكلية من أكبر هذه الكليات من حيث أعداد المتدربين تأسست الكلية التقنية بمحافظة جدة عام 1407هـ وتقع بطريق جدة-مكة السريع، مقابل المدينة الطبيه وعدد المتدربين بالكلية 7000متدرب ويبلغ عدد المدربين500 في مختلف التخصصات التقنية.
الكلية التقنية بجدة أقسام الكلية
ويوجد بالكلية الأقسام التدريبية التالية وهي:
قسم التقنية الكهربائية: ويحتوي على تخصص واحد هو
تخصص المحاسبة
تخصص التسويق
تخصص الإدارة الماليه
تخصص التقنية المدنية
تخصص التقنية الهندسيه
بالإضافة إلى مركزالدراسات العامة ومركز اللغة الإنجليزية وفرع تقنية المعلومات بجدة
الكلية التقنية بجدة شروط القبول في الكلية
1.أن يكون المتقدم سعودي الجنسية ويجوز عدم قبول غير السعوديين وفقا للتعليمات المنظمة لذلك.
2.أن لا يكون لدى المتقدم شهادة تدريب تقنية أو فنية أو مهنية سابقة تعادل أو تفوق مستوى الشهادة المتقدمة عليها.
3.أن يكون حاصلا على شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها أو دبلوم المعاهد الثانوية الصناعية أو المعاهد العلمية أو دبلوم المعاهد المهنية الصناعية (10) فترات أو (6) فصول تدريبية ثلثية.
4.أن لا يزيد عمر المتقدم عن 30 سنة عند تاريخ التقديم لبرنامج الانتظام
6.أن يكون لائقا طبيا بما يناسب مع التخصص المتقدم له
7.أن يكون متفرغا كليا للتدريب حسب التعليمات المنظمة لذلك ماعدا برنامج التدريب الموازي والموظفين الموفدين.
8.يتم قبول الموظف الموفد من قبل المؤسسة بالتنسيق مع الكلية مباشر (بعد صدور قرار الابتعاث والإيفاد) وإحاطة الإدارة العامة لخدمات المتدربين بذلك (بدون رسوم).
9.يجوز قبول الموفدين أو المبتعثين من القطاع العام أو الخاص بالتدريب الصباحي شريطة حصوله على موافقة مرجعه للتدريب حسب التعليمات المنظمة لذلك
الكلية التقنية بجدة شروط القبول في الكلية
10.قبول موظفي الجهات الموقعة اتفاقيات مع المؤسسة (الشركة السعودية للكهرباء)و(جمعية الأمير فهد بن سلمان الخيرية لرعاية المصابين بمرض الفشل الكلوي)(يتم التنسيق رسميا مع الإدارة العامة لخدمات المتدربين لاستثنائهم من بعض الشروط).
11.قبول ذوي الاحتياجات الخاص من ذوي الإعاقة الجسدية,(يتم التقديم للوحدة التدريبية مباشرة ليتم عرضها على اللجنة قبل توجيههم للتخصص المناسب وإمكانات الوحدة لتنفيذه).
12.ألا يكون مفصولا لأي سبب من أي كلية تقنية من قبل.
13.ألايكون مفصولا لأي سبب تأديبي من أي جهة تعليمية من قبل
14.أن يستوفي الشروط المعلنة عند تقديم أورقه.
15. قبول أبناء شهداء الواجب يتم عند طريق الوحدة التدريبية بما يثبت ذلك من الجهة الحكومية ذات العلاقة.
لمزيد من المعلومات زيارة موقع الكلية على الرابط التالي
مطبخ إسكتلندي
يتسم المطبخ الإسكتلندي بتشابهه المطبخ البريطاني ولكنه يتميز بخصائصه الخاصة. ويوجد في اسكتلندا الأطعمة المجهزة على الطريقة الاسكتلندية إلى جانب الأطعمة الشائعة عالميا التي أتت مع المهاجرين وبصفة خاصة من الهند والصين .
تنتشر المراعي في اسكتلندا حيث تربى الأبقار والأغنام كما توجد الماعز و الدجاج البري (الفزان) ، واسكتلندا غنية بالأسماك والفواكه والخضروات حيث الأراضي الخصبة ووفرة الأمطار .
يتسم فن الطهي في اسكتلندا ببساطته نظرا لقلة التوابل التي كانت تأتي من البلاد البعيدة مثل الهند ، وكانت أثمانها مرتفعة. ويكثر استعمال الزبد والدهون في المطبخ الاسكتلندى، والأكلات دسمة وصعبة الهضم . ويُعزى كثرة عدد المصابين ب أمراض القلب و التخمة إلى دسامة الغذاء وكثرة الدهنيات به .
مطبخ إسكتلندي لحم الأغنام
يعتبر لحم الخراف في اسكتلندا من الأكلات الطيبة المذاق، وتوجد من الحراف و الأغنام في اسكتلندا أنواع عديدة من فصائلها . وتحضر من لحم الخراف المعدة المحشية  الهيجيز  ، وصينية اللحم و الكلى.
والهيجيز عبارة عن معدة الخراف المحشوة بلحم القلب والكلى والكبد.
مطبخ إسكتلندي بيض اسكتلندي
البيض الإسكتلندي من الأكلات الخفيفة واكتسبت من المطبخ الإنجليزي . وهي عبارة عن بيضة صحيحة مسلوقة، وبعد تقشيرها تغطي وتكبس بطبقة من السجق الإسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول و بقسماط. ثم يُقلى في الزيت.
ويرجع تاريخ البيضة الاسكتلندية إلى عام 1851 حيث ظهرت أول مرة في لندن في محلات «فورتنوم و ميسون».
.
رودسيا الجنوبية
هو الاسم الاستعماري الإنكليزي للمناطق التي تقع إلى الشمال من نهر ليبوبو وجنوب إفريقيا وبعد استقلال هذه المناطق وتشكيل حكومة أفريقية تم إعادة تسمية هذه المناطق باسم جمهورية رودسيا سنة 1965 وحالياً تعرف باسم زيمبابوي.
رودسيا الجنوبية لمحة تاريخية
هذه المناطق كانت تتبع إداريا لجنوب زامبيا لكن في عام 1895 أطلق اسم رودسيا عليها، وتسمية الجنوبية أطلقت عام 1901م وبقيت هذه التسمية تستخدم تحت اسم اتحاد رودسيا ونياسلند إلى عام 1964.
مطبخ هاييتي
يستمد المطبخ الهاييتي أصوله من مدارس طهي مختلفة تميزت بها المجموعات العرقية المتباينة التي استوطنت الجزء الغربي من جزيرة هسبانيولا على امتداد تاريخه، وهي العرقية الفرنسية والأفريقية وعرقية التاينو المحلية.
مطبخ هاييتي التاريخ
رغم التشابه الكبير بين سكان هاييتي وغيرهم من سكان منطقة الكاريبي الناطقين بالفرنسية والإسبانية في جزر الأنتيل، إلا أن هناك جوانب عديدة يختلف فيها المطبخ الهاييتي عن مطابخ الدول المجاورة؛ ومن هذه الاختلافات أن المطبخ الهاييتي يتأثر في المقام الأول بالمطبخين الفرنسي والإفريقي، مع تأثيرات واضحة من طرق الطهي الإسبانية وطرق طهي التاينو المحلية. ورغم وجود أوجه تشابه مع أساليب الطهي في دول المنطقة الأخرى، إلا أن المطبخ الهاييتي يتمتع بتفرد خاص ومميز له ينجذب له العديد من زوار الجزيرة؛ إذ يستخدم الهاييتيون الخضروات واللحوم بكثرة ويستخدم الفلفل والأعشاب الحريفة المماثلة لإضفاء مذاق مميز ولكن باعتدال ودون إفراط أو تقليل.
ومع دخول الشركات الأجنبية إلى هاييتي دخلت بالتالي تأثيرات مطابخ وأذواق أجنبية أخرى إلى الثقافة المحلية بل واختلطت بها، مثلما هو الحال مثلاً مع التأثيرات الشامية التي نتجت عن هجرات عرب الشام إلى هاييتي واستقرارهم بها.
يشكل طبق الأرز بالفاصوليا (بمختلف طرق طهيه) جزءاً أساسياً من المطبخ الهاييتي على اختلاف مناطق الدولة، بحيث صار بمثابة طبق وطني هناك، وهو طعام أساسي وغني بالنشويات.
إدوارد فولانسبي نويز
إدوارد فولانسبي نويز (بالإنجليزية Edward Follansbee Noyes) وهو سياسي ودبلوماسي أمريكي ينتمي إلى الحزب الجمهوري ولد إدوارد فولانسبي نويز في 3 تشرين الاول - أكتوبر من سنة 1832 في مدينة هافر هيل بولاية ماساشوستس نوبز تخرج في سنة 1857 من كليى ة دارتموث شغل إدوارد فولانسبي نويز منصب حاكم على ولاية أوهايو ما بين عامي 1872 إلى عام 1874 توفي إدوارد فولانسبي نويز. وشغل نويز كذلك منصب سفير الولايات المتحدة في فرنسا ما بين عامي 1877 إلى عام 1881 توفي إدوارد فولانسبي نويز في 4 أيلول - سبتمبر من سنة 1890 في ولاية أوهايو.
S2 (نجم)
نجم إس 2 (بالإنجليزية: (S2 (star) (يُعرف أيضا بنجم إس0-2) هو نجم يقع قرب مصدر الموجات الراديوية الرامي أ*، وهو يدور حول ثقب أسود فائق الضخامة يقع في منطقة الرامي أ* ويُتم دورة حوله مرة كل 15.2 سنة، وفي أكبر اقتراب له من الثقب الأسود يكون على بعد 17 ساعة ضوئية من مركزه. وتقدر كتلتة الثقب الأسود الذي يدور حوله بـ4.1 مليون كتلة شمسية. وقد تمت مراقبة تغير الموقع الظاهري لهذا النجم منذ عام 1995 كجزء من محاولة لجمع دلائل على وجود ثقب أسود فائق الضخامة في مركز درب التبانة. وفي عام 2008 تم رصد إتمامه لدورة واحدة حول الثقب الأسود.
قام فريق من الفلكيين معظمهم من «معهد ماكس بلانك» بدراسة الديناميكية المدارية لنجم إس 2 لقياس المسافة بين الأرض ومركز مجرتنا - درب التبانة -. وقد وجدوا أن بعده يتراوح بين 8.36 - 7.52 كيلو فرسخ فلكي، وهذا ليس مختلفا جدا عن نتائج القياس السابقة بطرق أخرى.
S2 (نجم)
مدار إس 2 سوف يعطي الفلكيين فرصة لاختبار قوانين النسبية العامة بما في ذلك تأثيرات البعد الرابع (الزمن) وذلك بسبب القرب الشديد بين الثقب الأسود فائق الضخامة ونجم إس 2. وهذا يجعل إس 2 يملك أسرع «مدار بالستي» (سريع للغاية، والكلمة مشتقة من الصواريخ البالستية أو العابرة للقارات) معروف، لدرجة أن سرعته تصل إلى بضعة أجزاء بالمئة من سرعة الضوء.
يقع نجم إس 2 في كوكبة الرامي (أو القوس) ويبعد عن الأرض ما بين 24,500 - 27,300 سنة ضوئية. ويتراوح شذوذه المداري بين 0.874 و0.888. ونوع طيفه هو "B1V".
مطبخ ماليزي
تنعكس في المطبخ الماليزي تأثيرات العديد من المجموعات العرقية التي تستوطن ماليزيا، فكل مجموعة عرقية في ماليزيا تتميز بأطباقها الخاصة، وكثير من الأطباق الماليزية هي مزيج من تأثيرات عرقية متنوعة. وقد تختلف طريقة تحضير الطعام من مكان إلى مكان حتى في نفس نوع الطعام أحياناً، فيتباين المذاق والشكل الخارجي للطعام باختلاف طريقة طهيه، مع أن مكوناتها الأساسية متشابهة.
مطبخ ماليزي الأطعمة الأساسية
يعتبر الأرز من الأطعمة الأساسية في ماليزيا كما هو في معظم دول المنطقة، الأرز المستخدم في ماليزيا إما محلي أو الأرز التايلندي المميز برائحته العبقة. كما يستخدم الأرز البسمتي الهندي في أطباق «البرياني» لتميزه بطول حبته ورائحته ومذاقه المميزين، كما بدأ الأرز الياباني ذو الحبة القصيرة يدخل المطبخ الماليزي ـ ولكن بدرجة أقل ـ وذلك مع اتجاه الماليزيين إلى إدخال مذاقات أخرى على طعامهم.
ومن الأطعمة الشعبية أيضاً النودل (الشعرية)، ومن أنواعه المعروفة في ماليزيا «بي هون» (بالصينية 米粉) (شعرية الأرز) و«كواي تيو» (لغة صينية | بالصينية) (وهو نودل قصير مسطَّح ومنفوش يصنع من الأرز ولونه أبيض) و«مي» (بالصينية 面) (النودل الأصفر) و«مي سواه» (بالصينية 面线) (وهو نوع من شعرية القمح ذات الأعواد الرفيعة جداً) و«يي مين» (بالصينية 伊面) (الشعرية سابقة القلي) و«اللانجكا» (بالصينية 冬粉) (شعرية عديمة اللون تصنع من الفول الأخضر) وأنواع أخرى تعتبر مصدراً هاماً للنشويات إلى جانب الأرز الذي يوجد في كل الوجبات تقريباً.
مطبخ ماليزي الأطعمة الأساسية
ويستهلك الخبز الهندي (مثل النان والبوري والروتي كاناي والثوساي والإدلي) على نطاق واسع في إفطار الماليزيين، أما الخبز الغربي فهو إضافة حديثة نسبياً إلى الطعام الماليزي، ولم يجد إقبالاً إلا لدى الأجيال الأخيرة من الماليزيين.
مطبخ ماليزي البروتين
يتم التعامل مع الدواجن الماليزية وفقا لمعايير الحلال، لتتوافق مع الدين المهيمن والرسمي في البلاد، الإسلام.
المصدر الأول للدجاج في ماليزيا هو المزارع المحلية، وهو يعد مصدراً رخيصاً للحوم، وقد درج الماليزيون على تربية الدجاج في مزارع عالية حيث يُذبح الدجاج حسب الاحتياج في سوق محلية (تسمى بالإنجليزية wet market). ويمكن تنظيف الدجاج المذبوح في آلة مخصصة لإزالة الريش مقابل مبلغ زهيد، وتتكون هذه الآلة من وعاء كبير يحتوي على ماء ساخن ويقوم بنزع الريش عن طريق الاهتزاز الشديد، وبعد إزالة الريش تجري بقية الخطوات ـ من تقطيع وتنظيف الدجاجة ـ في المنزل.
وفي الوقت الحالي، ورغم أن هذه الأسواق المحلية ما زالت موجودة، يشتري معظم سكان المدن من الماليزين الدواجن المجمدة التي تنتجها مزارع ضخمة تديرها شركات مختصة.
مطبخ ماليزي البروتين
ومن أكلات الدجاج المعروفة في المطبخ الماليزي ما يسمى بـ «آيام كامبونغ» (ومعناها الحرفي: دجاج القرية) وهو دجاج يترك ليتغذى في حرية دون تربيته في أقفاص ويعد ذا قيمة غذائية أكبر، ومن المعروف أنه أكثر هزالاً من دجاج المزارع، مما يعني أن به دهوناً أقل. ويتم طهي دجاج الكامبونغ عادة عن طريق البخار أو السلق في حساء.
وكذلك فالبط والإوز هما من مكونات الطعام الماليزي. ويعد دجاج الساتيه (وهو دجاج مشوي مع الفول السوداني وصلصة لبن جوز الهند) من الأطباق المحلية في ماليزيا.
يشيع استخدام اللحم البقري في الطعام الماليزي، إلا أن بعض الماليزيين من معتنقي بعض الديانات (كالهندوسية وبعض مذاهب البوذية) يحرمون تناوله. ويطهى اللحم البقري عادة مع الكاري أو اليخنة أو مشوياً أو مع النودل. يتم استيراد لحوم البقر النيوزيلندي الطازجة التي يتم إعدادها تحت إشراف نظام الذبح الإسلامي الذي تشرف عليه الحكومة إلى ماليزيا ولحوم تلك الأبقار حلال.
مطبخ ماليزي البروتين
يتناول لحم الخنزير في ماليزيا بشكل عام من هم من أصول صينية، أما الماليزيون من ذوي الأصول الملاوية فهم في معظمهم مسلمون لا يتناولون لحم الخنزير لأسباب دينية. وقد يباع لحم الخنزير المعلب في أقسام خاصة بالطعام غير المباح في محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت المحلية، كما يمكن الحصول على لحم الخنزير الطازج من بعض أسواق اللحوم المحلية وبعض محلات السوبر ماركت والهايبرماركت.
يعد لحم الضأن أيضاً أحد مكونات المطبخ الماليزي، ويقصد به ـ بصفة عامة ـ في ماليزيا لحم الماعز أكثر من لحم الخراف، ويستخدم لحم الضأن في أطباق كحساء الماعز، الكاري واليخنة، كما أنه مكون هام من مكونات المطبخ الهندي في ماليزيا.لم يكن يؤكل على نطاق واسع بسبب المخاوف الصحية، فضلا عن نكهته القوية.
اليوم، فإن الطلب على لحم الضأن خلال شهر الصيام وفترة عبد الفطر قد تجاوز الآن ذلك بكثير الديوالي وعيد الميلاد مجتمعة.
مطبخ ماليزي البروتين
توجد في ماليزيا العديد من أنواع المأكولات البحرية، ومنها الجمبري (الروبيان) وسرطان البحر الحبار المحار والأصداف والقواقع الأخطبوط. والمأكولات البحرية هي من المأكولات التي يأكلها أبناء جميع المجموعات العرقية في ماليزيا بلا استثناء، إذ أن مسلمي ماليزيا ـ كغيرهم من المسلمين ـ يعتبرونها أكلاً حلالاً باستثناء بعض أنواع سرطان البحر التي لا تعد حلالاً لأنها تعيش على اليابسة أيضاً وليس في البحر فقط، مع العلم بأن ارتفاع سعر سرطان البحر يمنع الكثير من الناس من تناوله بكثرة من الأساس.
للأسماك أيضاً وجود في الطعام الماليزي، ومعظم الأسماك المحلية تشترى في اليوم التالي لصيدها، أما الأسماك المجمدة فهي ـ في معظمها ـ مستوردة، وهذه الأسماك (كالسلمون والقُد) تظهر على المائدة الماليزية، غير أنها لا يتم اصطيادها محلياً. وتجمد الأسماك المستوردة إما كاملة أو على شكل قطع وتباع عادةً بالوزن.
مطبخ ماليزي الخضار والفواكه
تتوفر الخضروات في ماليزيا على مدار العام (إذ لا تتوالى فصول العام الأربعة المعروفة على ماليزيا). وفي موسم المطر يقل أحياناً محصول البلاد من الخضروات، إلا أنه لا يتوقف تماماً، وبالتالي فمن المتاح شراء الخضروات على مدار العام غير أنها في بعض شهور السنة قد تكون أغلى سعراً منها في بقية السنة.
يتيح مناخ ماليزيا زراعة الفاكهة على مدار العام، ومعظم الفواكه المدارية تُزرع محلياً في ماليزيا أو تستورد من الدول المجاورة، حيث يرتفع الطلب على الفاكهة بشكل عام في ماليزيا، ومن أهم الفواكه في ماليزيا ما يلي:
الدريان: (ويعرف أيضاً بملك الفواكه) وهو فاكهة مدارية محلية تتميز قشرتها الخارجية بوجود أشواك غليظة ولها رائحة تتميز غير مرغوبة إلا أن طعمها مميز، ويقول عنها سكان جنوب شرق آسيا أن لها «رائحة مثل الجحيم وطعم مثل الجنة»
الليتشي: وثمرته عبارة عن الثمرة عبارة عن حسلة تتكون من قشرة صلبة سهلة التقشير ولب صالح للأكل أبيض اللون حول بذرة. يشبه اللب لب العنب في الطعم والملمس. وقد يستخدم لتحلية الشاي، ويباع على مدار السنة
مطبخ ماليزي أصناف الأطعمة
تأثر المطبخ الماليزي المحلي بالمطابخ الصينية والهندية والتايلندية والعديد من الثقافات الأخرى لينتج في النهاية مطبخاً جديداً متنوعاً وشديد الثراء. وتحتوي الكثير من الأطباق الملاوية على ما يسمى «رمباه» (Rempah) وهو عجينة من التوابل شبيهة بالمسالا (Masala) الهندية. وتصنع الرمباه بطحن التوابل الطازجة و/أو المجففة والأعشاب لتنتج عجينة توابل تقلى بعد ذلك في الزيت لتنتج رائحتها العطرية المميزة.[1]
كانكونغ بيلاكان (Kangkung belacan): وهو نوع من الخضروات الورقية المائية (سبانخ الماء) التي يتم قليها مع صلصة معجون الروبيان (البيلاكان) ذات الطعم اللاذع والفلفل الأحمر الحار. وهناك أطعمة أخرى تطهى بنفس الطريقة مثل البيتاي (petai) (الذي يكون طعمه مراً إلى درجة كبيرة إذا أُكل نيئاً)، وما زالت بعض الأجيال القديمة من الماليزيين تتناوله كما هو) والفاصوليا ذات الحبة الطويلة.
كيروبوك ليكور (Keropok lekor) وهو من الأطعمة المميزة لولاية ترغكانو وغيرها من ولايات الساحل الشرقي من شبه جزيرة الملايو، وهي كعكة لاذعة تصنع من مزيج من العجين والسمك المجزأ، ويؤكل مع الصلصة الحارة بعد تقطيعه إلى شرائح وقليه.