hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
بهاء الدين النقشبند علومه
وقال بعضهم: النقشبند قرية في (بخارا) وبهاء الدين من سكانها وهو غير صحيح إذ لا توجد قرية بهذا الاسم وإن حياته معروفة وواضحة ولو كانت هنالك قرية بهذا الاسم لقيل النقشبندي لا النقشبند.
وأنه روج الذكر الخفي من أجل دوام المذكور في القلب ونقشه في الباطن. ومن اسمائه: محمد بهاء الدين الاويسي البخارى وهو يوضح انه من«البخارى» ولكن مامعنى الاويسي؟ يقول مؤلف كتاب«تاريخ التصوف في كردستان» نقلا عن كتاب«تاريخ السليمانية» لامين زكي، سمي أويسياً لأن خُلُقِه في التصوف هو خُلُق الأويس القُرني لذلك سمي أويسياً.
وأن المشايخ الذين توصلوا عن طريق المشايخ المتوفين أو المشايخ الذين لم يلتقوا بهم جسديا وتربوا على ايديهم معنويا وليس جسديا يسمون بـ«الاويسي» فكما أن أويس القرني حرم من نعمة اللقاء بالرسول صلى الله عليه وسلم وحظى بروحانيته وبركاته.
بهاء الدين النقشبند علومه
وهكذا يمكن ان يستفيد المشايخ من مشايخ توفوا أو لم يلتقوا بهم وهم احياء.
وحيث ان النقشبند قد تلقى التربية الروحية كما قال في وصف رحلته الروحية، من روحانية الخواجة عبد الخالق الغجدواني، وكان أمير كولال قد اعترف بانه قد اوصله إلى مقام معين قدر طاقته، وقد رفعته روحانية الشيخ الغجدواني المتوفى قبل بهاء الدين بسنين طويلة إلى هذا المقام الكبير، فهو على هذا الأساس اويسي المشرب لذلك يقال له «بهاء الدين الاويسي».
ولذلك أيضا يقال أن سلسلة بهاء الدين النقشبند تصل إلى النبي (صلى الله عليه وسلم) بعد عشرة من المشايخ ويقع أمير كولال، والسماسي، وعلى رامتيني ومحمود إنجير فغنوي وعارف ريوكري بين بهاء الدين«الغجدواني» فما دامت روحانية الغجدواني هي التي ربت بهاء الدين النقشبند فيعتبر مرشدا له. وهذا المقام الاويسي لم يكن خاصا به بل كذلك الشيخ حسن الخرقاني ومن المشهور أن روحانية البسطامي ربت الشيخ حسن المتوفى في 425 هـ وتوفي بايزيد في 261 هـ كمانه من المشهور أن البسطامي من تربية الإمام جعفرالصادق المتوفى في (148) هـ.
بهاء الدين النقشبند علومه
ويقول البعض: يوجد شخصان باسم بايزيد أحد هما عاش في زمن الإمام جعفر وأقصد بذلك توضيح معنى«الاويس» والا فان هؤلاء المشايخ الكبار قصدوا الله سبحانه وهو حاضر في كل مكان وهادي عبده «واتقوا الله ويعلمكم الله».
ومن كان له مرشد كبير مثل أمير كولال وقال اني اعطيتك كل ما أملك وأخرجتك من القالب البشري، وهذه إشارة إلى مقام البقاء بعد الفناء، فإنه يستطيع بعد ذلك شق طريقه والله سبحانه قادر على ان يأمر روحانية رجل صالح لتربية الاخرين.
ومن كبار المشايخ الذين أوصلهم النقشبند، الخواجة يعقوب الجرخي المتوفى في سنة 852 وهو واحد من فرسان طريق الهداية والإرشاد وأوصل مئات من السالكين إلى غاياتهم.
وان اقوال بهاء الدين النقشبند في الإشارات وأسرار الطريقة وفي الإرشاد تكفي لتوضيح هذه الميادين الصوفية ومن أراد الأطلاع على الطريقة النقشبندية وكبار مشايخها فعليه مطالعة هذه الكتب:
بهاء الدين النقشبند وفاته
لما مرض الشيخ بهاء الدين شاه نقشبند مرضه الأخير، دخل خلوته وأخذ مريدوه يتوافدون إليه ويلازمونه؛ فكان يوصي كلا منهم بما يناسبه. وقال الشيخ علاء الدين العطار: «كنا نقرأ عند احتضار حضرة الشيخ رضي الله عنه «سورة يس» فلما بلغنا نصفها شرعت الأنوار تسطع، فاشتغلنا بالذكر، فتوفي رحمه الله». وكان ذلك ليلة الاثنين ثالث شهر ربيع الأول سنة 791 ه، الموافقة 1388 م، وكان عمره أربع وسبعون سنة. ودفن في بستانه كما أوصى في بخارى بأوزبكستان.
ميا هام
مارييل مارغريت هام (بالإنجليزية: Mia Hamm)، من مواليد 17 مارس 1972 في سيلما في ألاباما في الولايات المتحدة الأمريكية، وهي لاعبة كرة قدم أمريكية سابقة، وتعتبر من أفضل اللاعبات في تاريخ اللعبة. وقد اختارها بيليه ضمن قائمة أفضل 125 لاعب حي في مارس 2004. وقد لعبت مع منتخب الولايات المتحدة لكرة القدم للنساء في 267 مباراة وسجلت 158 هدف.
لياندرو غريمي
لياندرو داميان مارسيلو غريمي (بالإسبانية: Leandro Damián Marcelo Grimi)‏، (سان لورينزو، 9 فبراير 1985)، لاعب كرة قدم أرجنتيني، ويلعب مع نادي إيه سي ميلان الإيطالي.
بدأ مسيرته الكروية مع نادي هوراكان في عام 2004، ولعب معهم حتى عام 2006، وقد شارك في تلك الفترة في 67 مباراة وسجل عشرة أهداف، وفي عام 2006 انتقل إلى نادي ريسنغ كلوب الأرجنتيني، ولعب معهم 11 مباراة وسجل هدف واحد، وفي يناير 2007 انتقل إلى نادي إيه سي ميلان الإيطالي، وقد لعب أولى مبارياته أمام نادي أريتسو في كأس إيطاليا.
ماركو ستوراري
ماركو ستوراري (Marco Storari) ؛ (بيزا، 7 يناير 1977)، لاعب كرة قدم إيطالي ويلعب في نادي إيه سي ميلان.
بدأ مسيرته الكروية مع نادي لاديسبولي في موسم 1994/1995، ولعب معهم 12 مباراة، وفي عام 1995 انتقل إلى نادي بيروجيا، ولعب معهم حتى عام 1998، ولكنه لم يشارك في أي مباراة، وفي عام 1998 انتقل إلى نادي مونتيفارتشي ولم يلعب معهم أي مباراة، وفي عام 1998 انتقل إلى نادي أنكونا، ولعب معهم حتى عام 2002، وقد شارك في تلك الفترة في 91 مباراة، وفي موسم 2002/2003 انتقل إلى نادي نابولي، ولعب معهم أربعة مباريات، وفي عام 2003 انتقل إلى نادي ميسينا، ولعب معهم حتى يناير 2007، وقد شارك معهم في تلك الفترة في 143 مباراة، ثم انتقل إلى نادي إيه سي ميلان الإيطالي ولعب معهم عدة مواسم انتقل بعدها عام 2010 إلى نادي يوفنتوس الإيطالي.
فيزيوقراطية
الفيزيوقراطية (Physiocrats)، أو المذهب الطبيعي مذهب نشأ في فرنسا في القرن الثامن عشر، وذهب أصحابه إلى القول بحرية الصناعة والتجارة وبأنّ الأرض هي مصدر الثروة كلها.
وزعيم هذا المذهب هو الدكتور فرنسوا كيناي، (1694 - 1778)، (Quesnay)، طبيب الملك لويس الخامس عشر، ومن أنصاره مرسييه دلاريفير (Mercier De La Riviere)، وميرابو (Murabeau)، وديبون دي تيمور (Dupont de Nemours)، وأطلق عليهم الطبيعيون، لاعتقادهم بسيادة القوانين الطبيعية، وقد انتقدوا مذهب التجاريين (المركنتلية) الذين اعتبروا ثروة الأمم أنما تقاس بما تملكه من معادن نفيسة (الذهب والفضة)، وقالوا بأن هذين المعدنين ليسا غاية النشاط الاقتصادي وإنما هما وسيلة له.
وتقوم مبادئ المذهب الطبيعي الفيزيوقراطية على الآتي:
فيزيوقراطية
وإن هذه القواعد أو القوانين يمكن أن تسري من تلقاء نفسها دون تدخل الإنسان.
دعه يمر دعه يعمل (Laissez Passer, Laissez Fair).
وكانوا يسمون التجار والصناع وأرباب المهن بالطبقة العقيمة غير المنتجة، لأنها لا تخلق ثروة جديدة، ولهذا فإن أهم ما ترتب على نظرية (الفيزوقراط) أو المذهب الطبيعي من نتائج أنها اختصت بالضرائب.
وطالما إن الأرض هي مصدر الثروة فيجب أن تقتصر عليها الضريبة فقط.
وكان من رأيهم أن تكون السلطة الدستورية مطلقة للملك وأن تسند هذه السلطة إلى مستبد عادل، وتكون مهمته توجيه الأفراد نحو النظام الطبيعي (Physiocrats)، وكانوا يطالبون بأن تكون الحكومة ملكية ووراثية مطلقة. 
وكان الفيزوقراط يسمون أنفسهم كذلك بالاقتصاديين (Economistes).
فيزيوقراطية أهم الانتقادات
وأهم ما يوجه من انتقاد نحو المذهب الطبيعي الفيزوقراطي هو تعريفهم للأنتاج بأنه خلق مادة جديدة، إذ أن الإنتاج في حقيقته هو خلق منفعة أو زيادتها لا خلق مادة جديدة، كذلك أنتقد رأيهم بأقتصار الضريبة على الأرض، إذ أن ذلك أجحافا بطبقة المزارعين والفلاحين، بالإضافة لأن هذه الضريبة لا تكفي وحدها لسد نفقات الدولة.
كان المذهب الطبيعي ينسب للأرض القيمة الاقتصادية الكبرى، فأعطى المذهب الكلاسيكي هذه القيمة للعمل، وليس مرد ذلك إلى الانتقال من العصر الزراعي إلى العصر الصناعي فحسب، بل إنه ليعبر عن رغبات الطبقة الجديدة التي تريد أن تفرض نفوذها المالي على المجتمع، وتستأثر بالعمال الذين كانت غالبيتهم تعمل في الزراعة.
كانو
كانو ثاني مدن نيجيريا سكانا. يبلغ عدد سكانها أربعة ملايين نسمة وتقع ولاية كانو في شمال نيجيريا.
«ويلي هذا البلد يعني بلاد» آهير«الآنفة الذِّكْر من جهة اليمين وغربي بوتو بلاد هوساوهم سبعة أقاليم، لسانهم واحد، وعلى كل إقليم أمير نظير للآخر قبل هذا الجهاد، وأبركها» كنو" "كانو«وهي بلاد ذات أشجار، وأنهار، ورمال، وجبال، وأودية، وغيال».
كانو تاريخها
واشتهرت «كانو» منذ قديم الزمان بأسوارها العظيمة التي تحيط بكل مكان، وببواباتها المتعددة ذات الطراز المغربي المتميز، وكما يذكر بعض المؤرخين أن أول من بنى هذا السور هو الأمير «غجيما سو» (1095-1134م)، ولقد توسعت هذه الأسوار والبوابات بعد ذلك خاصة في القرنين الخامس عشر والسادس عشر الذين شهدا حركة إصلاح إسلامي، وتوسعات اقتصادية، وهجرات متعددة في بلاد مالي.
كما شهدت كانو توسعًا كبيرًا في القرن السادس عشر في عهد السلطان محمد نزاكي (1618-1623م)، وبعد قيام حركة الجهاد الإسلامي في القرن التاسع عشر تحولت «كانو» إلى إحدى الإمارات النيِّف والثلاثين التابعة للخلافة الصوكوتية، وأدت دورًا كبيرًا في تقوية الأوضاع المالية، والعسكرية، والسياسية للدولة.
ولقد اشتهرت «كانو» بالبضائع المختلفة ـ مثل النسيج وصناعة الصبغة، وكانت وما تزال أغنى الولايات الشمالية الهوسية في حكومة نيجيريا الحديثة.
كانو تاريخها
وكما اشتهرت بأراضيها الخصبة، وبأهرامات الفول السوداني، وهي تمثل عصب الاقتصاد النيجيري قبل اكتشاف البترول بكميات تجارية كبيرة.
زار «كانو» العديد من الرحَّآلة والعلماء والباحثين الغربيين خاصة في القرن التاسع عشر، وكان أشهرهم الرحالة الألماني الشهير «هزيك بارث» نيابة عن التاج البريطاني في منتصف القرن التاسع عشر، وكتب عن مجتمعها، واقتصادها، ومعمارها، ووضعها العسكري السياسي، وكان ذلك يمثل بداية الاتصال الأوروبي الاستعماري بالداخل.
غزاها المستعمرون الإنجليز كغيرها من إمارات خلافة الدولة الصوكوتية عام (1903م) وهزم عسكرها، وهاجر عدد غير قليل من مواطنيها نتيجة لهذا الغزو الاستعماري إلى السودان وتحمل الولاية التي توجد فيها هذه المدينة هذا الاسم، والمعروف بولاية «كانو» وعاصمتها أيضًا هي «كانو» المحكي عنها، ويبلغ تعداد سكانها حوالي (10) مليون نسمة.
تل الفراعين
تل الفراعين، مجموعة من ثلاث تلال أثرية تقع شمال شرق مدينة دسوق شمال مصر، تحديداً بجوار قرية إبطو،وعلى بعد 3 كيلومترات تقريباً من قرية العجوزين. وتضم المنطقة موقع أثري هو مدينة بوتو القديمة.
تل الفراعين التنقيب عن الآثار
عمليات التنقيب مستمرة فيها عادة حيث تنتشر البعثات المصرية والأجنبية المقيمة إقامة دائمة. ومن أهم الاكتشافات الناتجة عن عمليات التنقيب في يناير 2018 عن اكتشاف أثري عبارة عن بقايا جدران من الطوب اللبن تنسب إلى الحضارة المصرية القديمة وتماثيل يعتقد أنها تخص الملك إبسماتيك الأول ..
وتل الفراعين هي موقع مدينة (بوتو) القديمة وقد كانت عاصمة مملكة الشمال قبل توحيد مصر الفرعونية وشن عليها الملك (نارمر) هجوما حربيا ليضمها إلى مملكتة الجنوبية ويقوم بتوحيد مصر حدث ذلك عام 3200ق.م
فشار
الْفُشَارُ  (بالإنجليزية: Popcorn) أو الشامية أو البوشار أو النفّيش أو الفرّأخ أو الشوش أو القطانية هي أسماء لشيء واحد وهو الذرة المفرقعة بالحرارة، حيث يوجد كمية صغيرة من الماء داخل بذور الذرة والتي تسبب الانفجار، حيث تتوسع نواة البذرة ويصبح حجمها أكبر، وتأخذ شكلًا شبه عشوائي ولوناً أبيض وملمسًا رقيقًا.
هنالك أساليب كثيرة لتفرقع الذرة، وتم اختراع آلات الفشار التجارية على نطاق واسع من قبل تشارلز كريترز في أواخر القرن التاسع عشر، ويوجد للفشار مؤيدون ومنتقدون، اعتمادًا على كيفية إعدادها وطهيها، فيعتبرها البعض غذاءً صحيًا في حين أن آخرين يحذرون منه لأسباب متنوعة.
فشار
وغالبًا ما يضاف الملح والزبدة المذابة إلى الفشار، وأحيانًا يتم صهر الكراميل ويمزج مع الفشار، ويتم صناعة الفشار في المنزل بشراء نوعين موجودين في الأسواق العربية: الأول معلب على شكل حبوب توضع على النار مع الزيت حتى يتفرقع ويصبح جاهزًا أو توضع تلك الحبوب في آلات منزلية مخصصة لصناعة الفشار، والثاني على شكل كيس يوضع في الفرن المويجي ويتفرقع ويصبح جاهزًا.
ويمكن أن يحضّر الفشار بنكهات متعددة منها الكراميل، وفي هذه الحال يحضّر من الذرة، والسكر، والزبدة، والزيت، وبيكاربونات الصوديوم، والملح والماء.
فشار التاريخ
دُجنت الذرة منذ حوالي 10,000 عام فيما يعرف الآن بالمكسيك،  اكتشف علماء الآثار أن البشر عرفوا الفشار منذ آلاف السنين. على سبيل المثال، عُثر في المكسيك على بقايا فشار يعود لحوالي 3600 سنة قبل الميلاد.
خلال القرن التاسع عشر، كانت فرقعة حبوب الذرة تتم يدوياً على أسطح المواقد. بيعت حبوب الذرة على الساحل الشرقي للولايات المتحدة تحت أسماء مثل «بيرلز» (بالإنجليزية: Pearls، بمعنى اللؤلؤ) أو «نونبيرال» (بالإنجليزية: Nonpareil). ظهر مصطلح «الذرة المفرقعة» (popped corn) لأول مرة في قاموس جون راسيل بارتليت للاصطلاح الأمريكي المنشور عام 1848. الفشار هو أحد مكونات حلوى «كراكر جاك» (Cracker Jack) وفي السنوات الأولى من إنتاجها كانت الذرة تُفرقع يدوياً.
فشار التاريخ
زادت إمكانية الوصول إلى الفشار بسرعة في تسعينيات القرن التاسع عشر مع اختراع تشارلز كريترز لآلة صنع الفشار. كان كريترز، صاحب متجر حلوى في شيكاغو، قد ابتكر عدداً من الآلات التي تعمل بالطاقة البخارية لتحميص المكسرات وطبّق نفس التقنية على حبات الذرة. بحلول نهاية القرن، كانت شركة «كريترز» قد ابتكرت ونشرت عربات شوارع مجهزة بآلات صنع الفشار التي تعمل بالطاقة البخارية.
فشار التاريخ
خلال فترة الكساد الكبير كان الفشار رخيصاً إلى حد ما بسعر يتراوح بين 5-10 سنتات للكيس وبالتالي أصبح الفشار شائعاً. وبينما فشلت الشركات الأخرى، ازدهرت تجارة الفشار وأصبحت مصدر دخل للعديد من المزارعين المكافحين. خلال الحرب العالمية الثانية، قلل تقنين السكر من إنتاج الحلوى، وعوض الأمريكيون ذلك بتناول ثلاثة أضعاف كمية الفشار التي كانوا يستهلكونها من قبل. كانت هذه الوجبة الخفيفة شائعة في المسارح، مما أثار استياء العديد من أصحاب المسارح في البداية، الذين اعتقدوا أنها تشتت انتباه المشاهدين عن الأفلام. غير أن رأيهم تغير في النهاية، وفي عام 1938 قام مالك مسرح يدعى «جلين دبليو ديكنسون» بتركيب آلات الفشار في ردهات مسارح ديكنسون. كان الفشار يحقق أرباحًا أكثر من تذاكر المسرح، وبناءً على اقتراح «آر راي آدن» مستشار الإنتاج الخاص به، اشترى ديكنسون مزارع الفشار وتمكن من الحفاظ على أسعار التذاكر منخفضة. حقق المشروع نجاحًا ماليًا، وسرعان ما انتشر التوجه إلى الاهتمام الفشار.
في عام 1970، أطلق «أورفيل ريدينباخر» ماركة تجارية للفشار تحمل الاسم نفسه. في عام 1981، حصلت شركة «جنرال ميلز» على أول براءة اختراع لكيس فشار المايكروويف. في السنوات التالية شهد استهلاك الفشار زيادة حادة، بعشرات الآلاف من الارطال.
تزعم ست مناطق على الأقل (جميعها في الغرب الأوسط للولايات المتحدة) أنها «عاصمة الفشار في العالم» وهي: ريدجواي، إلينوي؛ وفالبارايسو، إنديانا؛ وفان بورن، إنديانا؛ وشالر، آيوا؛ وماريون، أوهايو؛ ونورث لوب، نبراسكا. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يتم زرع الذرة المستخدمة في إنتاج الفشار خصيصًا لهذا الغرض؛ يزرع معظمها في نبراسكا وإنديانا، مع مساحة متزايدة في تكساس. الفشار هو الوجبة الخفيفة الرسمية لولاية إلينوي.
فشار آلية تفرقع
تحتوي كل نواة من الفشار على كمية معينة من الرطوبة والزيت. على عكس معظم الحبوب الأخرى، فإن الهيكل الخارجي لنواة الفشار قوي ومنيع ضد الرطوبة ويتألف النشا بداخلهِ بالكامل تقريبًا من نوعٍ صلب.
عندما يتم تسخين الزيت والماء داخل نواة الذرة، فإنها تحوّل الرطوبة في النواة إلى بخار مضغوط. في ظل هذه الظروف، يتحول النشا داخل النواة إلى جيلاتين، ويلين، ويصبح طريًا. يستمر الضغط الداخلي للبخار المحاصر في الزيادة حتى يتم الوصول إلى نقطة كسر القشرة والتي تحدث عند ضغط يبلغ حوالي 135 رطل/بوصة مربعة (930 كيلو باسكال) ودرجة حرارة 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت). عند الوصول إلى هذه النقطة يتمزق الهيكل وينفجر، مما يتسبب في انخفاض مفاجئ في الضغط داخل نواة الذرة، يقابله تمدد سريع للبخار، مما يجعل نشاء وبروتينات السويداء تتحول إلى رغوة مليئة بالهواء. عندما تبرد الرغوة بسرعة، تتشكل بوليمرات النشا والبروتين بشكل الانتفاخ المقرمش المألوف. تُزرع أصناف خاصة لتحسين عملية فرقعة حبوب الذرة. السلالة التي تُزرع حاليًا هي «زيا مايس إيفيرتا» (Zea mays everta)، وهي نوع خاص من «الذرة الصوانية» (flint corn).
فشار الاستهلاك
الفشار المطهو بالهواء غني بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة،  ومنخفض في السعرات الحرارية والدهون، وخالي من السكر والصوديوم. هذا يمكن أن يجعله وجبة خفيفة جذابة للأشخاص الذين لديهم قيود غذائية على تناول السعرات الحرارية أو الدهون أو الصوديوم. من أجل النكهة، غالبًا ما تضاف كميات كبيرة من الدهون والسكر والصوديوم إلى الفشار المحضر، مما قد يحولها بسرعة إلى خيار سيئ للغاية لمن يتبعون انظمة غذائية مقيدة.
فشار الاستهلاك
أحد الأمثلة الأولى التي لفتت انتباه الناس إلى القيمة الغذائية للفشار، عندما أصدر مركز العلوم في المصلحة العامة في منتصف التسعينيات تقريرا حول «فشار الأفلام». استخدمت دور السينما التي خضعت للمسح زيت جوز الهند لفرقعة الذرة، ثم توضع الزبدة أو السمن النباتي على الوجه. قال التقرير إن «الفشار بالزبدة متوسط الحجم يحتوي على دهون أكثر من وجبة الإفطار المكونة من اللحم المقدد والبيض، ووجبة بيج ماك مع بطاطا مقلية، وشريحة لحم على العشاء مجتمعةً». ما زالت هذه الممارسة مستمرة لليوم، وفقاً لموقع (DietFacts.com)، لا يزال الفشار صغير الحجم من «ريجال سينما كروب» (أكبر سلسلة دور عرض في الولايات المتحدة) يحتوي على 29 غراماً من الدهون المشبعة. ما يعادل الاستهلاك اليومي الموصى به بمرة ونصف.
في الدراسات التي أجرتها جمعية الفيلم الأمريكي، وجد ان متوسط مشاهدة الأمريكيين للأفلام في دور السينما هو ستة مرات في السنة، وأن الفشار والوجبات الخفيفة الأخرى في دور السينما يُنظر إليها على أنها وجبة متعة، وليس المقصود منها أن تكون جزءاً من نظام غذائي منتظم.
الفشار مدرج في قائمة الأطعمة التي توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بعدم تقديمها للأطفال دون سن الرابعة، بسبب خطر الاختناق.
يمثل الفشار المُعد للطهور في المايكروويف حالة خاصة، حيث إنه مصمم ليتم طهيه مع عوامل منكهة مختلفة. أحد هذه النكهات هي الزبدة الاصطناعية الشائعة الاستخدام سابقاً، ثُنائيّ الأَسيتيل، والتي ادت إلى اصابة الجهاز التنفسي لدى عمال مصانع فشار المايكروويف بحالة تعرف أيضاً باسم «رئة الفشار» (popcorn lung). توقفت كبر الشركات المصنعة في الولايات المتحدة عن استخدام هذه المادة الكيميائية، بما في ذلك شركات أورفيل ريدينباكر وأكت II، وبوب سيكرت وجولي تايم.[بحاجة لمصدر]
فشار آلة صنع الفشار
تحتوي كل نواة من الفشار على كمية معينة من الرطوبة والزيت. على عكس معظم الحبوب الأخرى، فإن الهيكل الخارجي لنواة الفشار قوي وغير قابل للرطوبة ويتكون النشا بداخله بالكامل تقريبًا من النوع الصلب.
عندما يتم تسخين الزيت والماء داخل النواة، فإنها تحوّل الرطوبة في النواة إلى بخار مضغوط. في ظل هذه الظروف، يصبح النشا داخل النواة جيلاتينًا، ويصبح لينًا. يستمر الضغط الداخلي للبخار المحاصر في الزيادة حتى يتم الوصول إلى نقطة كسر الهيكل: ضغط يبلغ حوالي 135 رطل / بوصة مربعة (930 كيلو باسكال) ودرجة حرارة 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت). ينفجر الهيكل بسرعة وينفجر، مما يتسبب في انخفاض مفاجئ في الضغط داخل النواة وتوسع سريع للبخار، مما يوسع نشا وبروتينات السويداء إلى رغوة متجددة الهواء. عندما تبرد الرغوة بسرعة، تتشكل بوليمرات النشا والبروتين في النفخة المقرمشة المألوفة. يتم زراعة أصناف خاصة لتحسين إنتاجية الفشار. على الرغم من أن حبات بعض الأنواع البرية سوف تنفجر، فإن السلالة المزروعة هي زيا ميس ايفيرتا، وهي نوع خاص من ذرة الصوان.
فشار طرق الطهي
يمكن طهي الفشار بالزبدة أو الزيت. على الرغم من أنه يمكن وضع كميات صغيرة في غلاية فوق الموقد أو وعاء في مطبخ منزلي، إلا أن البيع التجاري للفشار الطازج يستخدم آلات الفشار المصممة خصيصًا والتي اخترعها تشارلز كريترز في شيكاغو، إلينوي في عام 1885. قدم كريترز اختراعه بنجاح في المعرض الكولومبي عام 1893. في نفس المعرض العالمي، قدم افيو روكيم «فشار كانديد» بنكهة دبس السكر، وهو أول ذرة كراميل. قام شقيقه لويس رويكهايم بتغيير الوصفة بشكل طفيف وقدمها على أنها كراكر جاك الفشار في عام 1896.
فشار طرق الطهي
قدم اختراع كريترز أول آلة فشار تعمل بالبخار حاصلة على براءة اختراع والتي تفرقع الذرة في الزيت. في السابق، كان الباعة يفرقعون الذرة عن طريق وضع سلة سلكية فوق اللهب المكشوف. في أحسن الأحوال، كانت النتيجة وجبة خفيفة ساخنة وجافة وغير مطبوخة بشكل متساوٍ. كانت آلة كريترز تفرقع الذرة في خليط من الزبدة المصفاة بثلثها، وثلثي شحم الخنزير، والملح. يمكن أن يتحمل هذا المزيج درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت (232 درجة مئوية) اللازمة للفشار وينتج القليل من الدخان. نتج عن حريق تحت المرجل بخار يقود محرك صغير؛ قاد هذا المحرك التروس، والعمود، والمحرك الذي حرك الذرة وأدى إلى تشغيل شخصية صغيرة تشبه دمية المهرج الآلي، «الرجل المحمص الدافئ»، تسلية جذابة تهدف إلى جذب الأعمال. سمح سلك متصل بأعلى وعاء الطهي للمشغل بفك آلية القيادة ورفع الغطاء وتفريغ الذرة المنبثقة في صندوق التخزين أسفله. تم ضخ العادم من المحرك البخاري إلى وعاء مجوف أسفل صندوق تخزين الذرة وإبقاء الذرة المنبثقة طازجة دافئة بشكل موحد. تم استخدام البخار الزائد أيضًا لتشغيل صافرة صغيرة وجذابة لجذب الانتباه.
هناك طريقة مختلفة لصنع الفشار تتضمن «مطرقة الفشار»، وهي علبة كبيرة من الحديد الزهر تُغلق بغطاء ثقيل وتُقلب ببطء على النار بطريقة المشواة.
فشار التوسع والانتاجية
نتائج التفرقع حساسة لمعدل تسخين الحبات. إذا تم تسخينه بسرعة كبيرة، يمكن أن يصل البخار الموجود في الطبقات الخارجية من النواة إلى ضغوط عالية ويمكن أن يؤدي إلى تمزق الهيكل قبل أن يتحول النشا الموجود في وسط النواة إلى الهلام تمامًا، مما يؤدي إلى ظهور حبات مفرقعة جزئيًا بمراكز صلبة. يؤدي التسخين ببطء شديد إلى حبات غير مكبوسة تمامًا: طرف النواة، حيث يتم تثبيته على قطعة خبز، ليس مقاومًا تمامًا للرطوبة، وعند تسخينه ببطء، يمكن أن يتسرب البخار من الحافة بسرعة كافية لمنع الضغط من الارتفاع بما يكفي لكسر الهيكل والتسبب في البوب (التشكل).
فشار التوسع والانتاجية
يأخذ منتجو وبائعي الفشار في الاعتبار عاملين رئيسيين في تقييم جودة الفشار: ما هي النسبة المئوية للحبوب التي ستفرقع، ومقدار توسع كل نواة بارزة. التوسع عامل مهم لكل من المستهلك والبائع. بالنسبة للمستهلك، تميل القطع الكبيرة من الفشار إلى أن تكون أكثر طراوة وترتبط بجودة أعلى. بالنسبة للمزارع والموزع والبائع، يرتبط التوسع ارتباطًا وثيقًا بالربح: البائعون مثل المسارح يشترون الفشار بالوزن ويبيعونه بالحجم. لهذه الأسباب، يجلب الفشار ذو التوسع الأعلى ربحًا أعلى لكل وحدة حسب وزن.
فشار التوسع والانتاجية
سوف يفرقع الفشار أسرع عند حصاده حديثًا، ولكن ليس جيدًا؛ يؤدي محتواه العالي من الرطوبة إلى ضعف تمدد الفشار وقضائه على المضغ. الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من الرطوبة معرضة أيضًا للعفن عند تخزينها. لهذه الأسباب، يقوم مزارعو وموزعي الفشار بتجفيف الحبوب حتى تصل إلى مستوى الرطوبة الذي يتمددون فيه أكثر من غيرهم. يختلف ذلك باختلاف التنوع والظروف، ولكنه يتراوح عمومًا بين 14-15٪ رطوبة بالوزن. إذا تم تجفيف الحبات بشكل مفرط، فسوف يتأثر معدل التمدد وستنخفض النسبة المئوية للحبوب التي تنفجر. يميل الفشار القديم إلى الجفاف، مما يقلل من المحصول.
عندما ينتهي الفشار من الظهور، تبقى الحبات غير المنبثقة في بعض الأحيان. تُعرف في صناعة الفشار باسم «الخادمات القدامى»،  هذه الحبوب لا تنفجر لأنها لا تحتوي على ما يكفي من الرطوبة لتوليد البخار الكافي للانفجار. عادة ما ينتج عن إعادة الترطيب قبل التفرقع التخلص من الحبوب غير المنبثقة.
يتم تصنيف أصناف الفشار على نطاق واسع حسب شكل الحبوب أو لون الحبوب أو شكل الذرة المنبثقة. في حين أن الحبات قد تأتي في مجموعة متنوعة من الألوان، فإن الذرة المنبثقة دائمًا ما تكون صفراء أو بيضاء حيث أن الهيكل (أو القشرة) هو الملون فقط. يحتوي الفشار من نوع «الأرز» على نواة طويلة مدببة في كلا الطرفين؛ يتم تقريب حبات نوع «اللؤلؤ» في الأعلى. انتقل إنتاج الفشار التجاري في الغالب إلى أنواع اللؤلؤ. تاريخيا، كان الفشار اللؤلؤي عادة أصفر، وعادة ما يكون فشار الأرز أبيض. يتوفر كلا الشكلين اليوم في كلا اللونين، بالإضافة إلى ألوان أخرى بما في ذلك الأسود والأحمر والبنفسجي والأرجواني والمتنوع. عادة ما يحتوي الفشار البنفسجي والبنفسجي على حبات أصغر وجوزية. يهيمن الأبيض والأصفر على الإنتاج التجاري.
فشار المصطلح
في صناعة الفشار، تُعرف نواة الذرة المنبثقة باسم «الرقائق». شكلان من الرقائق لهما أهمية تجارية. رقائق «الفراشة» (أو «ندفة الثلج»)  غير منتظمة الشكل ولها عدد من «الأجنحة» البارزة. رقائق «الفطر» بشكل كبير على شكل كرة، مع أجنحة قليلة. تعتبر رقائق الفراشة ذات ملمس أفضل، مع أجسام أقل وضوحًا. تعتبر رقائق الفطر أقل هشاشة من رقائق الفراشة ولذلك غالبًا ما تستخدم للفشار المعبأ أو الحلويات، مثل ذرة الكراميل. قد تشكل حبات قطعة واحدة من الفشار رقائق الفراشة والفطر ؛ توجد أنواع هجينة تنتج 100٪ من رقائق الفراشة أو 100٪ من رقائق الفطر، وقد تطور الأخير فقط في 1998. يمكن أن تؤثر ظروف النمو وبيئة التفرقع أيضًا على نسبة الفراشة إلى الفطر.
عند الإشارة إلى قطع متعددة من الفشار بشكل جماعي، فمن المقبول استخدام مصطلح «الفشار». عند الإشارة إلى قطعة واحدة من الفشار، فإن المصطلح المقبول هو «نواة».
تونة
قد يُقصد بـ«تونة» ما يلي:
تونة (جنس): جنس من الأسماك.
تونة: قبيلة من الأسماك.
تونة (تايباد): قرية في إيران.
تونة (ردفان): قرية في عزلة الحبيلين، مديرية ردفان، محافظة لحج اليمنية.
تن أزرق الزعنفة
التُّنّ أزرق الزعنفة أو البلوفين الشَماليّ هو نوع من أنواع سمك التونة.تعيش هذه السمكة في شطري المحيط الأطلنطي الشرقي والغربي إضافة إلى البحر الأبيض المتوسط والبحر الأسود.و رغم عدم استيطانها في المحيط الهادي إلا أنه تمت محاولات لتربيتها في أحواض اصطناعية في اليابان. سمكة البلوفين تستطيع العيش حتى عمر 30 سنة. يبلغ حجم سمكة البلوفين الناضجة حوالي متران (6.6 قدم). أضخم سمكة بلوفين تم اصطيادها كانت في ساحل نوفا سكوشيا الكندية وسجل زنها 679 كلغ أي 1،500 باون.الجدير بالذكر ان سمكة تونة البلوفين الشمالية تستخدم بشكل رئيسي في صنع اطباق السوشي اليابانية في حين ان بقية أنواع التونة يتم استهلاكها على شكل معلبات التونة المعروفة.
ذاكرة الجسد
ذاكرة الجسد رواية من تأليف الكاتبة الجزائرية أحلام مستغانمي، وهي حائزة على جائزة نجيب محفوظ للعام 1998. صدرت سنة 1993 في بيروت. بلغت طبعاتها حتى فبراير 2004 19 طبعة. بيع منها حتى الآن أكثر من 3 ملايين نسخة.
ذاكرة الجسد أصداء الرواية
اعتبرها النقّاد أهم عمل روائي صدر في العالم العربي خلال العشر سنوات الأخيرة، وبسبب نجاحاتها ،أثيرت حولها الزوابع مما جعلها الرواية الأشهر والأكثر إثارة للجدل. ظلّت لعدّة سنوات الرواية الأكثر مبيعاً حسب إحصائيات معارض الكتاب العربية (معرض بيروت – عمّان- سوريا- تونس- الشارقة). صدرت عن الرواية عدد من الدراسات والأطروحات الجامعيّة عبر العالم العربي في جامعات الأردن، سوريا، الجزائر، تونس، المغرب، مرسيليا، والبحرين.
ذاكرة الجسد خلاصة الرواية
رسام يدعى «خالد بن طوبال» فقد ذراعه أثناء الحرب، يقع في غرام فتاة جميلة تدعى «حياة»، هي ابنة مناضل جزائري كان صديقاً لخالد أثناء ثورة التحرير، لكن والدها قتل أثناء الحرب التحريرية الكبرى ضد الاستعمار الفرنسي للجزائر. أما هي فتغرم به دون اعتراف منها بذلك، ومع ظهور صديق له يدعى زياد وهو مناضل في الثورة الفلسطينية تتشابك الأحداث بينهما (خالد وحياة)، لكن وفي الأخير تواجه تقاليد مجتمعها وتتزوج بشخصية كبيرة وذات نفوذ ضخمة في الحكومة الجزائرية، هذا الزواج وظروف أخرى قاهرة يمر منها خالد ستتسبب في انهيار كلي لحياته.
ذاكرة الجسد الإنتاج الفني
اشترت شركة أفلام مصر العالمية سنة 1998، حقوق الرواية لإنتاجها سينمائياً، لكن بطلب من المؤلفة ألغي العقد سنة 2001. كما أبدى الممثل العربي القدير نور الشريف أكثر من مرّة أمنيته في نقل هذا العمل إلى السينما في فيلم ضخم، وعد بإيصاله إلى مهرجان كان العالمي. كما تداولت الصحافة العربية لعدة سنوات أسماء ممثلات رشّحن لأداء الدور النسائي في هذا الفيلم.
وكانت الفنانة الجزائرية أمل بوشوشة بدأت تجربتها الأولى في الدراما التلفزيونية عبر مسلسل ذاكرة الجسد، بعدما انطلقت في الغناء وتقديم البرامج.
المسلسل يتألف من 30 حلقة بطولة الفنان السوري الكبير جمال سليمان وعرض خلال شهر رمضان 2010 على شاشة "أبوظبي"، من إخراج السوري نجدة إسماعيل أنزور، إلا أن العمل لم يلق النجاح المتوقع وذلك بسبب عدم قدرته على نقل شعرية النص الذي شكل مصدر نجاح العمل الروائي غير أن العمل يعتبر من ضمن الإنتاجات السينمائية النادرة التي تحاكي الطبقة المثقفة.