hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-pairs huggingface dataset:
عملية ميونخ 1972 تداعيات العملية
في رد على العملية، خططت إسرائيل ونفذت عمليات اغتيال لعدد من الأفراد الذي قيل أنهم كانوا مسؤولين عن العملية، وبالرغم من الاعتقاد السائد بأن اثنان من منفذي العملية الناجين الثلاث قتلوا كجزء من العملية الانتقامية، فإن بعض الدلائل الحديثة تشير إلى عكس ذلك.
كتب سيمون رييف أن عملية ميونخ التاريخية لكانت واحدة من أهم عمليات الصراع في العصر الحديث، وأنها «دفعت بالقضية الفلسطينية تحت الأضواء العالمية، لافتة الانتباه لعقود من الصراع في فلسطين، ومطلقة عهدا جديدا من المقاومة الدولية».
حمام
هل تقصد:
حَمام
حمام (روماني)
الحمام (أسوان): قرية في محافظة أسوان في جمهورية مصر العربية.
حمام (تشاراويماق)
الحمام (سورويا): لوحة للفنان الإسباني سورويا تعودُ لعام 1909.
حمام (جنس): جنس من الطيور.
حمام (طير) - فصيلة الحماميةColumbidae في علم التصنيف الحيوى
حمام نموذجي - جنس الحمام النموذجى (كولومبا) (Columba (genus في علم التصنيف الحيوى
حمام زاجل
حمام مصري
حَمّام
حمام عام: مبنى يقصده الناس للاستحمام.
حمام (مغتسل)
حسين بشروئي
الملا حسين بشروئي (1813 - 1849) هو أحد الشخصيات المهمة في البهائية، حيث أنه أول من آمن بالدعوة البابية التي ظهرت على يد علي بن محمد رضا الشيرازي، ولذلك لقب بـ”باب الباب“.
وكان قبل ذلك من تلاميذ الشيخ أحمد بن زين الدين الأحسائي مؤسس المدرسة الشيخية التي كانت تبشر بقرب مجيء المهدي. وتنقل المصادر البهائية بعد وفاة الأحسائي ومن بعده وصيه كاظم الرشتي، انعزل الملا حسين لمدة أربعين يوما في أحد المساجد قضاها في الصوم والصلاة قرر بعدها أن يتوجه إلى مدينة شيراز في إيران حيث التقى في أمسية وصوله لها، بشاب أظهر له تلك الليلة بأن العلامات والشروط التي كان الملا حسين يبحث عنها كعلامات ودلائل الموعود كانت قد اجتمعت بشخص هذا الشاب. وكان إيمان الملا حسين ليلة الخامس من جمادى الأولى سنة 1260 هـ (23 مايو 1844). وأصبحت ذكرى هذه الليلة ويوم إعلان دعوة الباب أحد الأعياد البهائية الرسمية في الوقت الحاضر. وطلب الباب من الملا حسين أن لا يفصح عن هذا اللقاء لأي شخص إلى أن يؤمن به سبعة عشر شخصاً آخرين بنفسهم دون أن يدلهم أحد عليه. وسمي هؤلاء الثمانية عشر الأوائل الذين آمنوا بالباب بـ «حروف الحي».
حسين بشروئي
قضى الملا حسين السنوات الخمس الباقية من عمره في نشر دعوة الباب وتعاليمه في العديد من مدن إيران رغم المواجهة الشديدة والاضطهاد الذي تعرض له إلى أن لقى مصرعه يوم 2 فبراير 1849. خلال معركة قلعة الشيخ طبرسي [الإنجليزية] الذي دام من أكتوبر 1848 إلى مايو 1849. حيث دافع 313 شخصاً من البابيين عن نفسهم ضد قوات شاه إيران.
أمنمحات الثالث
أمنمحات الثالث (حوالي. 1860 ق.م.-1814 ق.م.) كان سادس فراعنة الأسرة الثانية عشر. وحكم في الفترة من 1860 ق.م. حتى 1814 ق.م. حيث أن أقصى تاريخ معروف لحكمه هو ما تم العثور عليه في بردية مُؤرخة بالعام 46، الشهر الأول من الفيضان (آخت)، اليوم 22 من حكمه. وفترة حكمه تُعتبر العصر الذهبي للدولة الوسطى. ولعله قد شارك لمدة طويلة الحكم مع والده سيزوستريس الثالث (20 عام).
لقد أقام فترة حكم مشتركه مع خليفته أمن-م-حات الرابع، وذلك بالقرب من نهاية عهده كما هو محفوظ الآن في نقش صخري مهشم في منطقة كونسو بالنوبة. ونجد على هذا النقش مساواة العام الأول من حكم أمن-م-حات الرابع إما بالعام 46 أو 47 أو 48 من حكم أمن-م-حات الثالث. ولقد خلفت إبنته سوبك-نفرو الملك أمن-م-حات الرابع على حكم مصر كآخر حكام الأسرة الثانية عشر. وجدير بالذكر أن معنى لقب تتويج أمن-م-حات الثالث «ني-ماعت-رع» هو المنتمي إلى عدالة رع.
أمنمحات الثالث
بنى أول هرم في دهشور، (و يُسمى الهرم الأسود) الذي صاحب إنشاءه مشاكل انشائية تسببت في ترك المشروع قبل اكتماله. وقرر بناء هرم جديد في الهوارة في حوالي السنة الخامسة عشر من حكمه كملك. وتم استخدام هرم دهشور في دفن العديد من سيدات العائلة الملكية.
إن معبده الجنائزي في هوارة (بالقرب من الفيوم)، الذي يرافقه هرم، عرفه كلٌ من هيرودوت وديودور الصقلي بقصر التيه أو اللابيرنث. ووصفه سترابو بأنه اعجوبة من عجائب الدنيا. وضم هرم الملك في هوارة بعض أعقد الاحتياطات الأمنية التي عُثر عليها في مصر، وربما الوحيدة التي تقترب من الحيل التي تقرنها هوليوود بمثل تلك المنشآت. وبالرغم من ذلك فقد سرقت مقبرة أمنمحات الثالث في العهود القديمة. ودُفنت ابنته نِفِرو-پتاح في هرم منفصل (عُثر عليه في 1956) على بعد 2 كم جنوب غرب هرم الفرعون. كما بدأ عند قلعة سمنة القديمة بعمل مقياس على نهر النيل عند الشلال الثاني والذي كان يتم تقدير قيمة الضرائب على أساسه.
أمنمحات الثالث الأهرامات
أقام هرمه الأول في دهشور (ما يسمى «الهرم الأسود») ولكن تم التخلي عن إستكمال بنائه نظراً لظهور عيوب إنشائية عليه. ثم قرر في حوالي العام 15 من حكمه بناء هرم جديد في منطقة هوارة بالقرب من الفيوم بإرتفاع نحو 75 مترا، وقاعدة أبعادها 105 مترا، وزاوية الهرم مقدارها 57 درجة. وتم استخدام الهرم الموجود في دهشور لدفن عدد من نساء العائلة الملكية.
ربما المعبد الجنائزي المُلحق بهرم هوارة كان معروفاً لهيرودوت وديودور الصقلي باسم «قصر التيه». كما أشاد به المؤرخ سترابو وإعتبره من عجائب الدنيا. فهرم الملك الموجود في هوارة يحتوي على عدداً من أعقد السمات الأمنية التي لم يتم العثور عليها في أياً من الأهرامات الأخرى. ورغم ذلك فقد تم السطو على مقبرة الملك في العصور القديمة. أما إبنته أو أخته نفرو-بتاح فقد تم دفنها في هرم مستقل تم العثور عليه في عام 1956 ويبعد 2 كيلومتر جنوب غرب هرم الملك. وتم العثور على هريم مقبرة هرم أمن-م-حات الثالث ساقطاً من على قمة بنايته سليماً نسبياً؛ وهو موجود الآن في المتحف المصري بالقاهرة.
أمنمحات الثالث الحملات والمشاريع العسكرية
لا يوجد عن الحملات العسكرية التي تمت في عهد الملك إلا أدلة قليلة للغاية. فتوجد مدونة واحدة عن بعثة صغيرة تمت في العام التاسع من حكم الملك. والدليل علي ذلك تم العثور عليه في نقش صخري بالنوبة بالقرب من حصن قمنة. ويشير هذا النص القصير إلى أن هذه البعثة العسكرية كانت تقودها أوامر نخن-سا-منتو الذي يخبر بذهابه شمالاً بقوات صغيرة لم يتوفى منها أحداً عندما رجع إلى الجنوب.
لقد تم تدوين إرسال العديد من الحملات إلى مناطق التنقيب عن المعادن تحت إمرة هذا الملك. معروف منها حملتين تم إرسالهما إلى وادي الهودي بالقرب من حدود مصر الجنوبية حيث تم إلتقاط أحجار الجمشت. يرجع تاريخ أحداهما إلى العام 11 من حكم الملك. وحملتين آخريين يرجعان إلى العام 20 والعام 28. كما توجد حملات أخرى تم إرسالها إلى وادي الحمامات. يرجع تاريخ هذه الحملات إلى العام 2، 3، 19، 20، و 33 من حكم الملك. ولعل نقوش العام 19 و 20 تتعلق ببداية بناء المجمع الهرمي بهوارة. فهذه النقوش تتكلم عن قطع الأحجار لزوم نحت التماثيل.
أمنمحات الثالث الحملات والمشاريع العسكرية
لقد تم إكتشاف لوحة بمرسى علم على ساحل البحر الأحمر تشير إلى إحدى الحملات إلى بلاد بونت تحت إمرة الملك أمن-م-حات الثالث. كان المدير السامي ستب-ف هو أعلى مسئول مشترك فيها. وكان من ضمن الشخصيات الأخرى المسئولة عن هذه الحملة أمن-حتب وأمين الخزانة نب-سو.
أمنمحات الثالث القناة الكبرى (مر-ور)
واصل أمن-م-حات الثالث طوال فترة حكمة الطويلة المهام التي ربما قد بدأها والده لربط منخفض الفيوم بنهر النيل. فهذه المنطقة لم تكن في السابق سوى مستنقع من المياه. فتم حفر قناة بطول 16 كيلومتر وعرض 1.5 كيلومتر كانت معروفة في تلك الفترة باسم «مر-ور» أي (القناة الكبرة)، أما الآن فمعروفة باسم بحر يوسف. وكانت ميول ضفاف الجانب المركزي العميق بمقدار 1:10 لتسمح باستخدام الحشوات الصخرية والتربة المفككة. والقناة كانت تنحدر في إتجاه منخفض الفيوم بميل مقداره 0.01 درجة، وكان بها سد يُطلق عليه «ها-ور» يمتد من الشرق إلى الغرب. ونتج عن ذلك بحيرة قارون التي يمكنها تخزين 13 مليار متر مكعب من مياه الفيضان كل عام. وهذه المهمة الهندسية الضخمة قام بإتمامها في نهاية المطاف إبنه أمن-م-حات الرابع وجلب معها الرخاء لمنطقة الفيوم. فأصبحت الفيوم سلة الخبز للبلاد، واستمر الإستفادة منها حتى عام 230 قبل الميلاد عندما إنسد فرع اللاهون من نهر النيل نتيجة إمتلائه بالطمي.
أمنمحات الثالث القناة الكبرى (مر-ور)
إن الوزير خيتي قد تقلد هذا المنصب حوالي عام 29 من حكم الملك أمن-م-حات الثالث. ويُعتقد أنه قد تم تأليف بردية ريند الرياضية في الأصل خلال عهد أمن-م-حات الثالث. ومعالمة الأثرية كثيرة إلى حد ما وبحالة ممتازة. ويشمل ذلك معبد صغير إلا أنه مزخرف زخرفة جيدة بمدينة ماضي بالفيوم، الذي كرسه هو ووالدة إلى معبودة الحصاد رنينوتت.
أمنمحات الثالث إحتفاله بعيد سد
وقد احتفل أمنحمات الثالث بمناسبة عيد سد وقد أقام هذا الاحتفال في العام الواحد والثلاثين من حكمه، وهذا ظاهر مما جاء في لوحة محفوظة الآن في متحف بوستون بالولايات المتحدة، وتشير اللوحة أنه حكم البلاد نحو تسع وأربعين سنة، ومات في خلال الخمسين من توليته العرش، وهناك دلائل أنه أشرك إبنه أمنمحات الرابع في حكم البلاد في حكم البلاد في أواخر أيامه، فقد وجد اسماهما جنبًا إلى جنب في أحد النقوش، وقد ظهر اسمه واسم أمنمحات الرابع مرات عديدة على جدران معبد كوم ماضي.
أمنمحات الثالث المنحوتات
إن أمن-م-حات الثالث بالإضافة إلى س-ن-وسرت الثالث يُعتبروا أفضل ملوك الدولة الوسطى الذين تم توثيق عدد من التماثيل لهم، حيث يمكن إسناد حوالي 80 تمثال أو بقايا تماثيل له. وإسلوب نحت أمن-م-حات الثالث قد واصل التقليد الذي إتبعه س-ن-وسرت الثالث في ذلك الأمر. فالعديد من أعماله لم تعد تمثله على هيئة ملكاً شاباً مثالياً، بل تظهر علامات التقدم في العمر باستخدام تعابير علم الفراسة. ومما يدعو إلى الدهشة وجود مجموعة كبيرة من مختلف الأحجار المستخدمة في منحوتات هذا الملك، والتي لم يتم تدوين إستخدامها لأي ملك من قبله. وعلاوة على ذلك فقد قدم هذا الملك العديد من أنواع المنحوتات الجديدة، عدد كبير منها قد تم إستلهامه من نماذج قديمة ترجع إلى عصر الأسرات المبكر. ويوجد إسلوبين من أساليب المنحوتات الوجهية التي يمكن إسنادها إلى أمن-م-حات الثالث.
قوس
قوس قد تدل على:
آرك (متصفح ويب): متصفح ويب إحتكاري من تطوير ذا براوزر كُمباني.
قوس (إله)
قوس (موسيقى): أداة على شكل عصا بها شعر يستخدم في العزف على آلة موسيقية وترية.
قوس (رياضيات)
الرامي (كوكبة): كوكبة.
برج القوس، أحد الأبراج الفلكية
قوس (شهر)، الشهر التاسع في السنة في التقويم الهجري الشمسي
قوس قزح، ظاهرة طبيعية
قوس (سلاح)، من أنواع الأسلحة
قوس (هندسة)، القوس في الهندسة
قوس (عمارة)، القوس في الفتحات في العمارة
قوس النصر في العمارة
القوس (ليبيا) أو قوس فلليني في ليبيا
قوس كهربائي
قوس (ترقيم)، علامة ترقيم في الكتابة
خل
الخَلّ هو محلول مخفف من حمض الخليك ويمكن الحصول على الخل بتخمير ثمار معظم الفواكه مثل التمر أو العنب أو التفاح، صيغته الكيميائية CH3COOH.
خل الخل في الطب
قال علي عباس نعمة سنة 1955
توصلت جميع المراكز العلمية في العالم إلى نتيجة واحدة مفادها أن بدايات الطب كانت تعتمد على استخدام الخل في علاج الأمراض ذلك أنه يعد العلاج السحري الذي يضمن حياة أكثر صحة وعافية، وفي هذه الأيام فإن العديد من تقارير الدراسات العلمية تؤكد على القدرات العلاجية والوقائية للخل إذا ما استخدم في النظام الغذائي اليومي، حيث تعتمد استخداماته عند تحضير أصناف الطعام.
خل الخل في الطب
وفي إحدى الدراسات التي صدرت عن مادة الخل وخصائصها وطرق استخدامها في المعالجة، أشارت إلى أكثر من 300 طريقة يتم فيها استخدام الخل لمكافحة الجراثيم والتخفيف من متاعب الجسم والحفاظ على صحته إضافة إلى نصائح عملية في استخدامات الخل في التنظيف وإزالة آثار المواد الدهنية عن الملابس وداخل المنازل ومن الخصائص الصحية للخل قدرته على التخفيف من آلام الحلق وتهدئة السعال وقتل الجراثيم التي تتواجد في الطعام كما أن الخل يعد وسيلة علاجية فعالة في تنشيط الدورة الدموية في الساقين والتخفيف من أوجاع الروماتيزم والتقليل من تأثير ضربات الشمس وتهدئة الحروق والتخفيف من متاعب الأقدام المؤلمة والمساعدة على وقف ظاهرة الفواق وتهدئة الكدمات والطفح الجلدي.
خل الخل في الطب
وتتنوع الخصائص العلاجية للخل إذ أنه يعمل على حسن مراقبة الشهية ويقلل من البقع الملونة للجلد والناجمة عن الشيخوخة ويحمي الجلد من الاحمرار نتيجة التعرض للشمس وتهدئة الآلام العضلية، وفيما يتعلق بقدرات الخل على التنظيف فهي كبيرة وعديدة إذ أنه يستخدم كمادة معقمة ويستخدم في غسل الملابس مما يعيد لها لمعان ألوانها الطبيعية فتصبح الملابس البيضاء أكثر بياضا كما أن الخل يستطيع إزالة بقع العرق عن الملابس ويزيل البقع عن السجاد ويمتص الروائح ويمكن إضافته إلى الماء لتنظيف أرضيات المنازل فتزداد نظافة ولمعانا كما يصلح شقوق الأخشاب ويعد الخل وسيلة تلميع جيدة للأثاث ويزيل بقع الحبر ويعطي لمعانا واضحا للوحة القيادة في السيارة، كما أنه يعتبر مادة مذيبة للعلكة التي تلتصق بالملابس.
وأمام جميع هذه الخصائص الصحية والتنظيفية فإن الخل يبقى الوسيلة المثالية من الجانب الاقتصادي فهي أرخص ثمنا مقارنة مع العديد من أشكال العلاج أو مواد التنظيف الأخرى.
وقد أثبتت الأبحاث العلمية أن الخل يحتوي على وفرة في مادة غليسيد (Glucides) والألياف المفيدة لصحة الجسم. وحين يتم إنتاج الخل اعتمادا على ثمار التفاح يكون غنيا بمادة البكتين والتي بمجرد دخولها الجهاز الهضمي فإنها تتحد مع جزيئات الكولسترول حيث يعمل البكتين على طرح جزيئات الكوليسترول المتحد خارج الجسم وكلما انخفضت نسبة الكولسترول في الجسم تضاءلت نسبة الإصابة باضطرابات القلب وفي هذا الخصوص قام المعهد الوطني للصحة في الولايات المتحدة مؤخرا بافتتاح فرع خاص بالطب الذي يعتمد على استخدام خلاصة النباتات والأعشاب في علاج متاعب الجسم حيث يحتل الخل مكانة مهمة في استخدامات المعهد بعد أن أمكن التحقق من نجاعته في علاج الكثير من المتاعب الصحية.
من جانب آخر يمكن حفظ العديد من الخضراوات كالباذنجان والقرنبيط والشمندر والجزر والفاصوليا في سائل الخل بشكل جيد كما يمكن استخدامه في حفظ أفضل الفواكه.
ويشير المعهد الوطني للصحة في أمريكا إلى أن الخل استخدم لإنقاذ آلاف الجنود أثناء حرب الاستقلال في الولايات المتحدة، واستخدم أبقراط قديما الخل في علاج مرضاه حيث كان يضع ضمادات منقوعة في الخل على مواضع الجروح والحروق.
خل طريقة التحضير
تنظف الثمار جيداً بالماء ثم تجفف جيداً تحت أشعة الشمس لمدة 1-2 يوم بعد فردها على أطباق من القش بعدها تقطع ثمار التفاح بواسطة سكين أو بالهرس توضع في وعاء زجاجي ولا يملأ تماماً لإتاحة إمكانية التحريك مع ملاحظة استبعاد الأجزاء المصابة بالعفن أو بقايا الحشرات ثم يغطى وعاء التخمير الزجاجي بصحن زجاجي لتقليل الفقد بالتبخر ثم يغطى بشاش مانع للحشرات جيد الإحكام يسمح بدخول الهواء ويوضع الوعاء في مكان دافئ ويحرك دورياً بملعقة خشبية مناسبة مع الانتباه إلى منع دخول ذبابة الخل إلى المرطبان أثناء التحريك (تترك الملعقة الخشبية في الوعاء الزجاجي) وتستمر عملية التخمير لحين النضج، الذي يعرف بتحول قطع ثمار التفاح إلى ما يشبه العجينة وصدور رائحة الخل المعروفة وقد تستمر هذه العملية شهراً أو أكثر حسب درجة الحرارة وحسب درجة هرس الثمار والتهوية (التحريك) حيث أن تخمر التحول إلى الخل تخمر هوائي محب للأكسجين. بعد ذلك يصفى الخليط للحصول على المحلول الخلي وتعصر العجينة المتبقية باستخدام قطعة قماش نظيفة وجافة ثم يرقد المحلول في وعاء زجاجي جاف ونظيف ومحكم الإغلاق (كالون زجاجي) وبعد عدة أيام يؤخذ المحلول الصافي دون تعكيره بواسطة نبريج بلاستيكي بقطر مناسب ليوضع في زجاجات نظيفة وجافة تغلق بإحكام وتحفظ في مكان مناسب لحين الحاجة.
خل المعلومات الغذائية
يحتوي كل كوب من الخل (239غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
مسافة
تعرف المسافة بين نقطتين على أنها طول الخط المستقيم بين هاتين النقطتين. في حالة موقعين على سطح الأرض، نقصد هنا عادة المسافة على طول السطح. أحياناً يتم التعبير عن المسافة بدلالة الزمن اللازم لتغطيتها مشيا أو بالسيارة (يتبع هذا الأسلوب في الاستعمالات اليومية وليس في العلمية لعدم دقته)، يستثنى من ذلك الضوء ذو السرعة الثابتة أبداً (حسب النظرية النسبية) لذلك تقدر المسافات الفلكية علمياً بالسنين الضوئية أي المسافة التي يقطعها الضوء في سنة.
المسافة تطبيق من الجداء (فضاء x فضاء) نحو الأعداد الحقيقية الموجبة، أي تطبيق يربط كل نقطتين في الفضاء بعدد حقيقي موجب. هذا التطبيق يحقق الشروط الآتية:
مسافة في الهندسة الرياضية
في الهندسة التحليلية، من الممكن إيجاد المسافة بين نقطتين  و  في المستوي  في نظام الإحداثيات الديكارتية باستخدام العلاقة التالية:
بشكل مماثل من الممكن إيجاد المسافة بين نقطتين  و في الفراغ ضمن الإحداثيات الديكارتية بالعلاقة التالية:
حيث من الممكن ببساطة إيجاد العلاقات السابقة باستخدام مبرهنة فيثاغورث.
مسافة في الهندسة الوصفية
المسافة في الهندسة الوصفية يمكن أن تقاس عن طريق الأساليب الإسقاطية التي تتم من خلال عمليات الرسم المستوية أو الفراغية، بكلمات أخرى الهندسة الوصفية تسمح بإيجاد المسافة دون الحاجة إلى أي معرفة بقواعد أو معادلات رياضية.
ولاية تونس
تقع ولاية تونس في الشمال الشرقي للجمهورية التونسية. عاصمتها مدينة تونس ومن مدنها باردو، قرطاج، المرسى
تكون مع ولايات أريانة وبن عروس ومنوبة إقليم تونس الكبرى. تبلغ مساحتها 288 كم² ويقطنها حوالي 1.056.247 نسمة حسب احصائيات  2014. يقع مركز الولاية بمدينة تونس العاصمة.
ولاية تونس التاريخ
تأسست ولاية تونس في 21 جوان 1956 حول مدينة تونس، وتتكون من 21 معتمدية 8 بلديات و159 عمادة.
ولاية تونس الجغرافيا
تقع ولاية تونس في الشمال الشرقي للبلاد التونسية، تحدها ثلاثة ولايات وهي بن عروس، منوبة وأريانة. ويحدها شرقا البحر الأبيض المتوسط.
ولاية تونس التعليم
جامعة تونس المنار هي قطب جامعي أسس سنة 2000 في إطار إعادة هيكلة مؤسسات التعليم العالي في تونس. تعتبر الجامعة أحد أكبر الأقطاب الجامعية في تونس بطاقة استعاب تفوق ال45،000 طالب. تضم الجامعة 52 شعبة يشرف عليها 2500 أستاذا. تقع كل كليات الجامعة في تونس العاصمة وقد سميت نسبة إلى حي المنار حيث يقع مقرها الرئيسي.
ولاية تونس الرياضة
تنشط في ولاية تونس عدة أندية رياضية أبرزها النادي الإفريقي، الترجي الرياضي التونسي والملعب التونسي. وهي تنشط في دوري الرابطة المحترفة الأولى التونسي. وتضم الولاية أهم المركّبات الرياضية في البلاد التونسية، أبرزها ملعب 14 جانفي والملعب الأولمبي بالمنزه.
أناناس
الأناناس أو الأناناس الوبري أو أنَنَاس (الاسم العلمي: Ananas comosus) هي نبات يتبع جنس الأنناس من الفصيلة البروميلية. والأناناس فاكهة استوائية لا تنبت إلا في المناطق الاستوائية.
للأناناس شكل هرمي ومميز وملفت للنظر، لذيذ الطعم ويمكن تحويل محتواه إلى عصير. لونه أصفر خفيف (الليموني). اكتشفت لأول مرة في القارة الأمريكية لكنها كانت مجهوله بالرغم من انهم كانوا متعجبين منها لعدة سنين.
عندما اكتشفت أمريكا الجنوبية هذه الفاكهة اللذيذة بدأت في محاولة معرفتها ومعرفة كيفية زراعتها وكذلك نقلها لأماكن أخرى في العالم. وكما نشاهد اليوم فهي متواجدة أغلب أماكن العالم الحارة مثل وسط أفريقيا والغابات التي تقع على خط الاستواء. وقد سمي بعد نقله بتفاح الصنوبر "Pineapples". يمكن زراعته في البيئات غير الصالحة لنموه داخل البيوت المحمية ولكنه عمل شاق وغالبا ما يكون كهواية أو متعة وتسلية وليس لغرض التجارة.
أناناس وصف
الأناناس نبات عشبي معمر، ينمو إلى ارتفاع 1.0 إلى 1.5 م (3 قدم 3 بوصة إلى 4 قدم 11 بوصة) يبلغ متوسط طوله حوالي 180 سم، على الرغم من أنه في بعض الأحيان يمكن أن يكون أطول. يتمتع النبات بجذع قصير وممتلئ وأوراق صلبة شمعية. عند تكوين ثمارها، فإنها تنتج عادة ما يصل إلى 200 زهرة، على الرغم من أن بعض المستنبتات ذات الثمار الكبيرة يمكن أن تتجاوز هذا العدد. بمجرد أن تزهر، تتحد الثمار الفردية للزهور معًا لتكوين ثمرة مركبة. بعد إنتاج الثمرة الأولى، تُنتج براعم جانبية (يطلق عليها المزارعون التجاريون اسم "الشكير") في محاور أوراق الساق الرئيسية. يمكن إزالة هذا الشكير للتكاثر، أو تركه لإنتاج ثمار إضافية على النبات الأصلي. تجارياً، يُزرع الشكير الذي يظهر حول القاعدة. يحتوي على 30 أو أكثر من الأوراق الضيقة، اللحمية، ذات الشكل الحوضي، ويبلغ طوله 30 إلى 100 سـم (1 إلى 3 1⁄2 قدم) ويحيط بساق سميك؛ وتحتوي أوراقه على أشواك حادة على طول الحواف. في السنة الأولى من النمو، يصبح المحور أطول وأكثر سمكًا، ويحمل العديد من الأوراق في لوالب متقاربة. بعد مرور 12 إلى 20 شهرًا، ينمو الساق إلى نورة تشبه السنبلة يصل طولها إلى 15 سم (6 بوصات)، تحتوي على أكثر من 100 زهرة ثلاثية الأجزاء مرتبة في دوامة، ولكل زهرة منها قنابة تحميها.
أناناس وصف
في البرية، يُلقح الأناناس بشكل أساسي عن طريق الطيور الطنانة. تُجمع بعض أنواع الأناناس البري وتُلقح ليلاً بواسطة الخفافيش. أثناء الزراعة، نظرًا لأن نمو البذور يقلل من جودة الثمار، يُلقح الأناناس يدويًا، ويُحتفظ بالبذور للتكاثر فقط. في هاواي، حيث زُرِع الأناناس وعُلِّب صناعيًا طوال القرن العشرين،  حُظر استيراد الطيور الطنانة.
تتطور المبايض إلى ثمار، والتي تتجمع لتشكل ثمرة كبيرة، ومتماسكة، ومتعددة. عادة ما تترتب ثمرة الأناناس في لولبين متشابكين، غالبًا مع 8 في اتجاه واحد و13 في الاتجاه الآخر، كل منهما عدد فيبوناتشي.
يقوم الأناناس بعملية التمثيل الضوئي CAM، حيث يقوم بتثبيت ثثنائي أكسيد الكربون ليلاً وتخزينه على شكل حمض التفاح، ثم إطلاقه أثناء النهار للمساعدة في عملية التمثيل الضوئي.
أناناس التصنيف
يتألف الأناناس من خمسة أصناف نباتية، كانت تعتبر في السابق أنواعًا منفصلة. وسُلْسِلَت جينومات ثلاثة أصناف، بما في ذلك الصنف البري السلفي bracteatus.
أناناس تاريخ
كان أول إشارة باللغة الإنجليزية إلى فاكهة الأناناس هي الترجمة التي صدرت عام 1568 من الفرنسية لكتاب أندريه ثيفيت ‏ "العالم الجديد"، أو أنتاركتيكا، ‏ حيث يشير إلى Hoyriri، وهي فاكهة يزرعها ويأكلها شعب توبينامبا ‏، الذي يعيش بالقرب من ريو دي جانيرو الحديثة، ويُعتقد الآن أنها أناناس. وفي وقت لاحق في نفس الترجمة الإنجليزية، وصف نفس الفاكهة بأنها "نانا مصنوعة على طريقة تفاحة الصنوبر"، حيث استخدم كلمة توبي أخرى nanas، وتعني "فاكهة ممتازة". اُعتمد هذا الاستخدام من قبل العديد من اللغات الأوروبية مما أدى إلى الاسم العلمي الثنائي للنبات Ananas comosus حيث تشير كلمة comosus 'مخصب' إلى جذع النبات. أشار بوركاس، الذي كتب باللغة الإنجليزية في عام 1613، إلى الفاكهة باسم أناناس، ولكن أول سجل لكلمة الأناناس نفسها في قاموس أوكسفورد الإنجليزي بواسطة كاتب إنجليزي كان بواسطة مانديفيلي في عام 1714.
أناناس تاريخ
ينمو النبات البري في مجاري نهر بارانا – باراغواي الواقعة بين جنوب البرازيل باراغواي . لا يُعرف الكثير عن تدجينها، ولكنها انتشرت كمحصول في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية. عُثِر على أدلة أثرية على استخدامه منذ عام 1200-800 قبل الميلاد (3200-2800 قبل الميلاد) في بيرو  و200 قبل الميلاد - 700 بعد الميلاد (2200-1300 قبل الميلاد) في المكسيك،  حيث زُرِع من قبل المايا والأزتك. بحلول أواخر القرن الخامس عشر، انتشر الأناناس المقطّع على نطاق واسع وكان غذاءً أساسياً للأمريكيين الأصليين. كان أول أوروبي يكتشف الأناناس هو كريستوفر كولومبوس ، في غوادلوب في 4 نوفمبر 1493. أخذ البرتغاليون الفاكهة من البرازيل وأدخلوها إلى الهند بحلول عام 1550. أُدخل مستنبت " Red Spanish[الإسبانية] " أيضًا بواسطة الإسبان من أمريكا اللاتينية إلى الفلبين، زُرع لإنتاج ألياف بينا التي ستُستخدم بعد ذلك لإنتاج المنسوجات منذ القرن السابع عشر على الأقل.
أناناس تاريخ
أعاد كولومبوس النبات إلى إسبانيا وأطلق عليه اسم piña de Indes، ويعني "صنوبر الهنود". وُثِّق الأناناس في كتاب بيتر مارتير عقود العالم الجديد ‏ (1516) وكتاب أنطونيو بيغافيتا Relazione del primo viaggio intorno al mondo (1524–1525)، وأول رسم توضيحي معروف كان في كتاب أوفييدو Historia General de Las Indias (1535).
أناناس تاريخ
في حين أن الأناناس كان يثير اهتمام الأوروبيين باعتباره ثمرة من ثمار الاستعمار،  إلا أنه لم يُزرع بنجاح في أوروبا حتى قام بيتر دي لا كورت (1664-1739) بتطوير البستنة في البيوت الزجاجية بالقرب من لايدن. وُزِّعت نباتات الأناناس من هولندا إلى البستانيين الإنجليز في عام 1719 وإلى الفرنسيين في عام 1730. في إنجلترا، زُرِع الأناناس لأول مرة في درني كورت ‏، درني في باكينغهامشير، وبُني "موقد أناناس" ضخم لتسخين النباتات في حديقة تشيلسي الفيزيائية ‏ في عام 1723. في فرنسا، قُدِّم الأناناس المزروع في فرساي إلى الملك لويس الخامس عشر في عام 1733. في روسيا، استورد بطرس الأكبر طريقة دي لا كورت إلى سانت بطرسبرغ في عشرينيات القرن الثامن عشر؛ وفي عام 1730، نُقلت عشرون شتلة أناناس من هناك إلى دفيئة زراعية في قصر الإمبراطورة آنا الجديد في موسكو.
أناناس تاريخ
وبسبب تكاليف الاستيراد المباشر والتكاليف الباهظة للمعدات والعمالة اللازمة لزراعته في مناخ معتدل، في بيوت زجاجية تسمى "pineries"، أصبح الأناناس رمزا للثروة ‏. اُستُخدمت في البداية بشكل أساسي للعرض في حفلات العشاء، بدلاً من تناولها، واُستُخدمت مرارًا وتكرارًا حتى بدأت تتعفن.  في النصف الثاني من القرن الثامن عشر، أصبح إنتاج الفاكهة في العقارات البريطانية موضوعًا لمنافسة كبيرة بين الأرستقراطيين الأثرياء.  قام جون موراي، إيرل دونمور الرابع، ببناء دفيئة على أرضه تعلوها قبة حجرية ضخمة يبلغ ارتفاعها 14 مترًا على شكل الفاكهة؛ وهي تُعرف باسم أناناس دنمور. في الهندسة المعمارية، أصبحت أشكال الأناناس عناصر زخرفية ترمز إلى حسن الضيافة.
أناناس تاريخ
وقد جُرِّبت العديد من المستنبتات المختلفة، معظمها من جزر الأنتيل، للزراعة في البيوت الزجاجية الأوروبية. كان الصنف الأكثر أهمية هو "Smooth Cayenne"، الذي استورد أولاً لفرنسا في عام 1820، ثم أعيد تصديره إلى المملكة المتحدة في عام 1835، ثم من المملكة المتحدة انتشر الزراعة عبر هاواي إلى أستراليا وإفريقيا. يشكل مستنبت "Smooth Cayenne" (والأصناف الفرعية أو المستنسخات من "Smooth Cayenne") غالبية إنتاج الأناناس في العالم اليوم. اُستوردت المربى والحلويات المعتمدة على الأناناس إلى أوروبا من جزر الهند الغربية، والبرازيل، والمكسيك منذ وقت مبكر. بحلول أوائل القرن التاسع عشر، نُقل الأناناس الطازج مباشرة من جزر الهند الغربية بكميات كبيرة بما يكفي لخفض الأسعار الأوروبية. وفي وقت لاحق، سيطرت جزر الأزور على إنتاج الأناناس بالنسبة لأوروبا، وفلوريدا، ومنطقة البحر الكاريبي بالنسبة لأمريكا الشمالية، بسبب طرق التجارة القصيرة.
كان الإسبان قد أدخلوا الأناناس إلى هاواي في القرن الثامن عشر  حيث يُعرف باسم hala kahiki (" الهالة الأجنبية")،  ولكن أُنشئت أول مزرعة تجارية في عام 1886. كان المستثمر الأكثر شهرة هو جيمس دول ‏، الذي انتقل إلى هاواي في عام 1899  وبدأ مزرعة أناناس 24-هكتار (60-أكر) في عام 1900 والتي نمت لتصبح شركة دول للأغذية. بدأ دول ديل مونتي للأغذية في زراعة الأناناس في جزيرة أواهو في عامي 1901 و1917 على التوالي، وبدأت شركة ماوي للأناناس ‏ في زراعته في ماوي في عام 1909. بدأ جيمس دول المعالجة التجارية للأناناس، وقام موظف دول هنري جيناكا باختراع آلة تقشير وتفريغ أوتوماتيكيًا في عام 1911.
بدأ إنتاج هاواي في الانخفاض منذ سبعينيات القرن العشرين بسبب المنافسة والتحول إلى النقل البحري المبرد. أوقفت شركة دول عملياتها في مصنع التعليب في هونولولو في عام 1991، وفي عام 2008، أنهت شركة ديل مونتي عمليات زراعة الأناناس في هاواي. في عام 2009، خفضت شركة ماوي للأناناس عملياتها لتوريد الأناناس محليًا فقط في ماوي،  وبحلول عام 2013، كانت مزرعة دول في أواهو فقط هي التي تزرع الأناناس بحجم يبلغ حوالي 0.1 في المائة من إنتاج العالم. وعلى الرغم من هذا التراجع، لا يزال الأناناس يستخدم أحيانًا كرمز لهاواي. علاوة على ذلك، فإن الأطعمة التي تحتوي على الأناناس تُعرف أحيانًا باسم "هاواي" لهذا السبب وحده.
قُدِّم "Smooth Cayenne" في الفلبين في أوائل القرن العشرين بواسطة وزارة الزراعة الأمريكي خلال الفترة الاستعمارية الأمريكية. قام دول وديل مونتي بإنشاء مزارع في جزيرة مينداناو في عشرينيات القرن العشرين؛ في مقاطعتي كوتاباتو وبوكيدنون على التوالي. بدأت عمليات التعليب على نطاق واسع في جنوب شرق آسيا، بما في ذلك الفلبين، منذ عام 1920. وقد تضررت هذه التجارة بشدة بسبب الحرب العالمية الثانية، وسيطرت هاواي على التجارة الدولية حتى ستينيات القرن العشرين.
تظل الفلبين واحدة من أكبر مصدري الأناناس في العالم. أصبحت مزارع ديل مونتي تُدار محليًا الآن، بعد أن أكملت شركة ديل مونتي باسيفيك المحدودة، وهي شركة فلبينية، شراء شركة ديل مونتي فودز في عام 2014.