フェルマーの料理

『フェルマーの料理』（フェルマーのりょうり、フランス語: Cuisson dans le Fermat）は、小林有吾による日本の漫画作品。『月刊少年マガジン』（講談社）にて、2018年10月号から不定期連載中。 数学者になる夢を挫折した高校生が、若き天才シェフとの出会いを機に料理の道へと進み、数学的思考で周囲を驚愕させる料理を作り出し、料理人として成長していく姿を描いた料理漫画。タイトルはフェルマーの最終定理に由来する。 作者の小林は速筆であり、代表作『アオアシ』の週刊連載と並行して執筆を続けている。 2023年10月より、TBS系列にてテレビドラマが放送中。 声の項は単行本4巻の発売を記念して公開されたPVの声優。 北田 岳（きただ がく） 声 - 山下大輝 本作の主人公。私立ヴェルス学園3年生。数学者になる夢を諦め、学食のアルバイトをしながら無為な日々を過ごすが、天才シェフ朝倉海との出会いを契機に料理人の道を歩みだし、数学的思考から周囲を驚愕させる「レシピ」を導き出す。 朝倉 海（あさくら かい） 声 - 岡本信彦 都内の一ツ星レストラン「K」のオーナーシェフ。23歳。史上最年少で一ツ星を獲得した若き天才シェフ。北田が作った賄い料理のナポリタンを食べ彼に興味を持ち、料理の道に導く。 担当編集者によると、本作は「『料理』を『数学』という斬新な切り口」で描いており、小林の「熱量溢れる作画、胸を打つドラマ、一冊にそれをギュッと詰める構成力」によって、「一見縁遠いこの2つの分野」を繋いでいる。 第1話にて、ナポリタンが登場する。これは「数学的に正しいナポリタン」であるといい、単行本第1巻で詳しいレシピが掲載されており、インスタグラムなどのSNSにて再現する読者により、おいしくできたと反響を得ている。「数学的に正しい」のヒントは温度にあり、「カリッとした具材の歯ごたえは十分主役になる」ため「麺はあえて非常に柔らかくして」作り、フォークを45度に温めるほか、「隠された『仕掛け』」のあるレシピとなっている。 小林有吾『フェルマーの料理』 講談社〈KCデラックス〉、既刊4巻（2023年9月28日現在） 2019年6月28日発売、ISBN 978-4-06-516296-5 2020年7月30日発売、ISBN 978-4-06-520616-4 2022年5月30日発売、ISBN 978-4-06-527610-5 2023年9月28日発売、ISBN 978-4-06-533334-1 2023年10月20日より、TBS系「金曜ドラマ」枠で放送中。主演はともにTBSドラマ初主演となる高橋文哉と志尊淳。 GP帯の連続ドラマ初主演となる高橋は高校時代に調理師免許を取得しており、本格的な料理姿を本作で初披露する。 名門ヴェルス学園に通う天才数学少年の北田岳は、数学オリンピック選考会でライバルの圧倒的な実力を目の当たりにし、自分が偉大な数学者にはなれないことを悟る。学食のバイトで何気なく賄いを作っていた岳に、料理界のカリスマである朝倉海が声を掛ける。岳が作る賄いのナポリタンに衝撃を受けた海は、自身もナポリタンを振る舞う。「言われたとおりにすれば、お前の状況を変えてやる」と海が驚きの提案を持ちかける。 海の提案を受けて東京にやってきた岳は海が所有する高級マンションに住まわせてもらうことになる。レストラン「Ｋ」では新人が賄いを作り、スタッフ全員から合格点をもらわなければクビというルールがあり、その期限は1週間であると岳に伝えられた。レストラン「K」の厨房は想像を絶する戦場のような場所で、あまりの回転の速さに洗い物が追いつかず、賄いを作っている状況ではなかった。疲れ果てて帰宅した岳に、海のマンションの掃除に来ていた寧々が「誰でも疲れる」と労いの言葉をかける。その何気ない一言をヒントに、肉じゃかを作るが認められなかった。しかし、岳は諦めず試行錯誤の上2日後に肉じゃかで勝負し直す。その計算の高さが評価され、見事満場一致で岳はレストラン「K」の一員となる。 北田岳（きただ がく） 演 - 高橋文哉（幼少期：黒木将盛） 数学に魅了され、数学に人生を捧げてきた数学少年。国際数学オリンピックの日本代表選考合宿でライバルの実力を目の当たりにし、数学者になる夢を諦める。朝倉海との出会いを機に料理の道へ進むことを決意する。東京大学理科一類に合格するも入学を辞退し、朝倉海がオーナーシェフを務めるレストラン「K」で見習い料理人になる。第二話ではスタッフ全員から合格点をもらい正式に「K」の一員となる。 朝倉海（あさくら かい） 演 - 志尊淳 都内にある二つ星レストラン「K」のオーナーシェフ。史上最年少で星を獲得した若き天才シェフ。 海がオーナーシェフを務める都内の二つ星レストラン。 赤松蘭菜（あかまつ らんな） 演 - 小芝風花 部門シェフ。「K」で働く部門シェフで唯一の女性。前菜を担当。思ったままを口にする素直でクールな性格。 乾孫六（いぬい まごろく） 演 - 板垣李光人 コミ（調理師）。 王明剣（ワン ミンジェン） 演 - 朝井大智 部門シェフ。スープ担当。中国出身。 ダビド・サロ・ペーニャ 演 - フェルナンデス直行 部門シェフ。魚料理担当。スペイン出身。 ジャン・ジョルダン 演 - ジュア 部門シェフ。デセール担当。フランス出身。ドラマオリジナルキャラクター。 黒崎麗子（くろさき れいこ） 演 - 井頭愛海 給仕。フランス語が得意で、ワインにも精通している。 アネット・バルトリ 演 - 八木アリサ 給仕。フランス出身。ワインに関する資格を保有している。 鳥越円（とりごえ まどか） 演 - 木田佳介 給仕。様々なフランス料理関係の資格を保有している。 布袋勝也（ほてい かつや） 演 - 細田善彦 スーシェフ（副料理長）。 福田寧々（ふくだ ねね） 演 - 宮澤エマ 給仕長。料理以外の仕事を完璧にこなす。 魚見亜由（うおみ あゆ） 演 - 白石聖 岳の高校の同級生（岳は特別進学科、亜由はスポーツ科）。学園内にある食堂でアルバイトをしている時に岳と知り合った。口調は乱暴だが面倒見のよい性格。高校卒業後は東京の大学に水泳のスポーツ推薦で進学した。 武蔵神楽（むさし かぐら） 演 - 久保田紗友 岳の幼馴染。衆議院議員・武蔵魏一の娘。国際数学オリンピックの金メダリスト。 広瀬一太郎（ひろせ いちたろう） 演 - 細田佳央太 岳のライバル。岳が数学者になる夢を諦めるきっかけとなった存在。国際数学オリンピックで最高得点を獲得した金メダリスト。 西門景勝（さいもん かげかつ） 演 - 及川光博 岳が通う高校「私立ヴェルス学園」の理事長であり実業家。特待生の岳の才能を買っていたが、岳に“裏切られた”として退学処分を下す。 武蔵魏一（むさし ぎいち） 演 - 堀部圭亮 政治家。西門が主催するパーティーに参加する。 北田勲（きただ いさお） 演 - 宇梶剛士 岳の父親。「北田バイシクル」を経営。息子を男手ひとつで育て上げる。 淡島優作（あわしま ゆうさく） 演 - 高橋光臣 服についたソースを洗い落とす手間を省くためディナーのたびに上半身裸になる謎の男。ドラマのオリジナルキャラクター。 渋谷克洋（しぶや かつひろ） 演 - 仲村トオル 料理界の伝説のシェフ。原作でも一瞬登場している描写がある。 北田凪 演 - 知花くらら 岳の母。故人。 校長、教頭 演 - 中西茂樹、那須晃行（なすなかにし） 「私立ヴェルス学園」の校長と教頭。 パーティの客 演 - 今藤洋子（役名：桜井）、須間一也、高田健一、牧佳子 レストラン「K」で行われた西門が主催するパーティーに招かれた客。岳が作ったナポリタンに魅了された。 客 演 - 畠山明子 岳の実家の自転車屋「北田バイシクル」に訪れた客。 女性 演 - メーガン花子 海宅のソファーで寝ていた女性。 原作 - 小林有吾『フェルマーの料理』（講談社『月刊少年マガジン』連載） 脚本 - 渡辺雄介、三浦希紗 音楽 - 木村秀彬 主題歌 - 10-FEET「Re方程式」（ユニバーサル ミュージック） 料理監修 - 田村浩二、服部栄養専門学校 服部幸應 料理指導 - 関口智幸、小高勇介、幸田健太郎、木下雄介 サービス監修 - 森島孝文、岡田宙 監修効力 - 加藤基（講談社） 数学監修 - 根上生也、渋川祥子、中川敦夫 数学オリンピック監修 - 公益財団法人数学オリンピック財団 医療監修 - 浅利靖 フランス語監修 - フリーウェーブ 演出 - 石井康晴、平野俊一、大内舞子 プロデューサー - 中西真央 製作著作 - TBS 初回は22時 - 23時9分の15分拡大放送。