教育電視 (香港電台)
教育電視（），是一個由香港電台和教育局聯合製作，自1971年至2020年在香港免費電視台播放的教育類電視節目。
2020年宣佈結束製作及停止於免費電視台播放後，已製作的節目會透過印製成光碟、港台電視節目時段、互聯網或流動應用程式分發。
2020/21學年起，原香港教育城網站「教育電視」頁面改名為教育多媒體（Educational Multimedia，簡稱EMM），以配合其最新發展。
教育電視服務於1971年代開始推行，目的是藉助電視的普及，製作配合學校課程的教育類電視節目，豐富學生的學習經歷，使學生可以更容易吸收學科上的知識。所有官立和資助學校，均獲配給所需的電視和錄影器材，以便接收及播放教育電視節目。
於1971年開始服務時，播映小學三年級的節目，隨後節目每年遞增一級，至1974年推廣至小學六年級。1976年，教育電視開始製作播映中學一年級的節目。
教育電視於1976年與香港電台合併。
至1978年，節目擴展至中學三年級。1999年，教育電視服務再擴展至小學一、二年級，亦同時就個別課題製作中學四、五年級的節目。
2000年，教育電視更增設「教師時段」，播映教師專業發展節目及教學資源節目。
2000年後，教育電視的中學和小學課程，均設有英國語文、中國語文、數學和普通話等科目的節目，同時更為中學提供科學科和個人、社會及人文教育（簡稱人文教育，前稱社會教育）節目，並為小學提供常識科節目。每一學年的節目播映為期32週，每週由星期一至星期五定時播出。節目對象擴展至包括幼稚園至高中學生、教師和家長。幼稚園教育電視節目片長10分鐘；小學及中學節目則為15或20分鐘，涵蓋大部分學科。資源節目為教師和家長提供學與教資訊及課程的最新發展。
隨着互聯網普及，教育電視由電視節目逐演變成多媒體「學與教」資源，各科教育電視節目，均備有由教育局其下的香港教育城網站參考資料。某些節目更備有視像光碟和多媒體互動教材光碟分發各校。製作部門亦製作不同類型的「學與教」資源，例如《2015年學前教育電視資源套》，內附繪本、布偶、動畫、兒歌，及一些視聽資源，包括短片、聲效、相片等，供學校選用，設計「學與教」活動。
2020年1月10日，通訊事務管理局以教育電視收視率持續偏低為由，宣佈於2020年6月學年結束後，免除本地免費電視持牌機構播放教育電視節目的要求。
在2020年2月26日發表的財政預算案上，教育電視在2020/21財政年度的撥款減至零，而香港電台負責製作教育電視的員工亦已調動至其他工作崗位。
2020年4月17日正式宣佈結束製作。
2020年6月6日，明珠台停播教育電視。
2020/21學年，港台電視31停播教育電視。
教育局於2020年9月收回位於廣播道的教育電視中心，由2020-21年度開始擴大委聘外界製作多媒體資源的規模，引入其他市場上的服務供應商，並提高成本效益以支援「學與教」。
上學期：每年9月中旬至翌年1月中旬上課日；下學期：每年2月中旬至6月中旬上課日
港台電視31：下午3:00-4:00。 教育電視的目是要讓學童透過電視學習，多以輕鬆的手法，去說出課程的重點和帶出訊息。
鑑於1970至80年代的課堂教材有限，教育電視成為了當時課堂上唯一的多媒體學習資源。
早期教育電視的課程內容，一般由小學三年級至中學三年級（根據香港的學制）：首階段為小三至小六各年級的學生提供中文科、英文科、數學科及社會科，和為中一至中三年級學生提供中文科、英文科、數學科、科學科及社會教育科的教育電視節目。
1983年至1986年，在小三至小六各級逐步加入科學科及健康教育科的教育電視節目。小三至小五的中英數及社會科，每星期的主題會更新一次（節目八則會播放兩星期），片長約15分鐘；而小學三至五年級的科學及健康教育科，及小六的所有科目，每兩星期更新主題一次，片長為15分鐘；而中學一至三年級的教育電視課程主題會每一至兩星期更新一次，片長約20分鐘。大約每5至6年，最遲10年，香港電台教育電視部會重新拍製新一輯的教育電視節目，以配合更新的社會實況和課程。
1990年代起，教育電視引入更多學科（如普通話科）。1996年，小學教育將社會科、科學科和健康教育科合併為「常識科」，教育電視亦跟隨製作小三至小六的常識科節目。1999年開始，教育電視節目更推廣至小學一年級及小學二年級，為這些學生製作一些片長15分鐘的中、英、數、常識及普通話科節目。
在中學教育方面，「社會教育科」亦改稱為「個人、社會及人文教育科（簡稱人文教育科）」，內容亦由學科層面，推廣至個人品德教育、愛國教育及時事常識等範疇。1999年的改革亦同時就個別課題製作中學四、五年級的節目。
另外，在2000年開始亦特別為教師製作一些專題節目，為教師教學方面提供知識和解決教學問題。教育電視亦增設學前教育。
至今，教育電視形式跟1980年代和1990年代的不同，不再於每星期的固定時間播放某年級的科目節目，已改為不定時播放對象為一個年級或多個年級的節目，對象為一個年級節目的主題數量較以往的減少。
2018年5月27日，港台電視31推出了特別節目《我們都是看ETV長大的》，邀請了過去曾經參與教育電視演出的藝人如河國榮，連詩雅和楊思琦。
2018年7月1日起，港台電視31更推出《我們都是看ETV長大的 - 經典重溫》，重溫一些經典教育電視節目。
教育電視節目最初由教育司署獨力製作。由1971/72學年開始播映小三的節目，隨後節目每年遞增一級，至1974年推廣至小六。1976年，教育電視改為與香港電台教育電視部聯合製作，並推出中一的節目，是年為首次播映彩色節目，1977年推出中一和中二科學科節目，至1978年，節目擴展至中三。1979年度推出彩色小學節目，至1982年所有節目均為彩色製作。2006年，教育電視每一學年的節目播放32週，每週由星期一至星期五定時播放。
除英文科和普通話科節目分別以英語和普通話作旁白外，所有教育電視節目以粵語作旁白和講解，但近年部分數學科及通識科節目，以英語作旁白和講解。每播出科目的節目時數，小學節目為15分鐘，中學節目為20分鐘，部份學前教育節目時數是30分鐘。
教育電視節目在每年播放32週，在香港兩間免費電視台播放，1970年代曾在粵語頻道播放，約1978/79學年起，改在英語頻道——無綫電視明珠台及亞洲電視國際台（或其前身麗的電視麗的二台、亞洲電視英文台、亞洲電視鑽石台）播放。
2005/06學年及之前的播放模式為：星期一至五，上午8:00至下午4:00，每天8小時，兩頻道分別播放4小時，其中一頻道（例：明珠台）為上午8:00至中午12:00（即「上午時段」），另一頻道（以本例子便是國際台）為中午12:00至下午4:00（即「下午時段」）。每年9月新學年開始，兩頻道播放時段對調（2009/10學年除外）。逢公眾假期或學校假期停播。如屬於公眾假期，則會播放英語節目。如屬於學校長假期但非公眾假期（僅港股交易日），明珠台會休台（2008/09學年之前）、或轉播中央九台/CCTV NEWS–直播、或播放金融行情或外購兒童節目，國際台會休台、播放財經資訊、Music 120、外購兒童節目或慢電視《魚樂無窮》或延長轉播中央九台/CCTV NEWS–直播至下午3:30或4:00。
約2000年起，倘若天氣惡劣（颱風、暴雨），當電台、電視台公布所有學校停課時，教育電視將會停播。此安排乃參照通訊事務管理局（前身廣播事務管理局）的建議，目的在確保公眾能夠於該段時間獲得最新的新聞及天氣消息；在此情況下，無線及亞視將該時段改播中央九台/CCTV NEWS-直播，以填補有關時段。
2006年9月18日起，因應國際台及明珠台劃一於上午8:00轉播中央九台節目，播放時間縮短為每天4小時，上午時段為上午10:00至中午12:00，下午時段為下午2:00至4:00。
2007年12月31日起，香港電視走進數碼化年代，而兩間電視台的節目亦逐步由傳統的4:3改為16:9格式，連隸屬於政府的香港電台，亦於2009年底陸續將電視製作改成16:9。但直到2012年，新開播的節目才逐漸轉為高清長寬比16:9格式。
2008/09學年起，因應明珠台由上午10:30起輪流播映《交易現場》及《金融行情》至下午4:00，上午時段改為上午8:30至10:30，下午時段就維持不變。
2009年6月至2009年7月10日期間，因應全港小學及幼稚園停課安排，教育電視將節目播映時期延長至2009年7月10日結束，因此明珠台將原本用於播放中央九台節目的下午1:00至2:00時段改播教育電視，而國際台的播映時間則維持不變。
2012年9月17日起，教育電視的播放時間再縮短至每天2小時，並取消每學年播放時段對調的安排。上午時段為上午9:00至10:00，並固定在明珠台播放，而下午時段為下午3:00至4:00，並固定在國際台播放。
2014年1月起，教育電視在港台電視31頻道播放，時段為下午5:00至7:00，後改為下午6:00至7:00。2015年9月21日起，改為下午4:00至5:00。
2016年4月2日起，亞視結束免費電視廣播，旗下國際台亦告停播，原於國際台播放的下午時段教育電視，轉至港台電視31、31A，而明珠台的上午時段則維持不變。
2020年1月11日，通訊局考慮到公眾透過互聯網及流動應用程式收看教育電視節目也越趨普遍，加上經免費電視台播放教育電視節目的收視率持續偏低。經考慮上述因素，決定由2020/21學年起，免除本地免費電視持牌機構須播放教育電視節目的規定（但香港電視娛樂及奇妙電視也從來沒有播放教育電視節目）。因此，無綫明珠台於2020年6月6日起，停播教育電視節目。不過並非意味著教育電視從此走入歷史，未來仍會透過互聯網或流動應用程式播放教育電視節目，部分節目也已印製成光碟派發給學校。
2020/21學年起，港台電視31停播教育電視。。
下表總結了多年以來的教育電視播放模式：
教育電視節目內容大多以學生的日常生活，如學校生活及家庭生活作為主題，拍攝時需要很多兒童演員的演出。
當中較知名的兒童演員有：
另外，有一些香港現時知名或已淡出的藝員、電台主持、播音員、配音員或新聞主播，均曾經參與教育電視演出或旁白。 不太知名的常客，除了部分甘草演員外，當年也包括部分香港電台戲劇組藝員和主持：張彼得、凌禮文、譚少瑛、陳月茹、許思敏、方傑、丁家强、曾健明、冼蓮寶（當時為香港電台公共事務組主持）、温泉、麥振江、羅樹淇、郭德信、林友榮、李銓勝、梁克信、談泉慶、夏玉麟、劉超凡、周凌、趙月明、李家仁醫生；另有部分為正職教師例如:宋立揚、朱鎮華（Q博士）、張業祟、黃婉萍等。
電台主持人則包括曾任職新城電台的黎海珊（1991年小四社會《香港面面觀》第二輯）、香港電台的車淑梅（1983年健康教育科節目一《靈魂之窗》的旁白）、香港商業電台的馮志豐（1981年小學四年級下學期社會科節目九《有教無類》、1983年健康教育科節目一《靈魂之窗》的演員）、區文詩（Angela，2005年常識科節目《香港的風俗文化》、2006年常識科節目《中華民族面面觀》演員）、黃天頤、劉倩怡等。
一般來説，由1982年開始，就有大量兒童演員進行固定演出，一般演藝壽命長達九年（小三 8-9歲 - 中五 16-17歲），同時有固定班底，所以到一定時間就會更換整組兒童演員，而成年演員更多年長期擔任不同角色。唯1997年底，絕大部分舊有班底離任（不論成年演員或兒童演員，相信與香港回歸後負責部門人員變更有關），1998起兒童演員更替較為頻繁，固定班底漸漸減少，間接令教育電視進入沒落，直至2020年結束製作。每年2月下旬至3月上旬舉行的奧斯卡金像獎頒獎禮，以及在選舉年的11月首個星期三舉行之美國總統選舉直播，大多都與教育電視時段重疊。根據電視台早年的牌照條款，明珠台必須播放教育電視，而兩者的直播時段亦因而必須「讓路」，故早年的奧期卡頒獎禮和美國總統選舉直播，只能直播至中午12:00，或中午12:00才開始直播。此規定一直引來了無綫及不少觀眾的非議，無綫電視多次要求政府批准在奧斯卡金像獎頒獎禮當天，容許暫停播放教育電視，以全程直播奧斯卡金像獎頒獎禮，唯廣管局一直堅拒。然而，廣管局卻一直容許電視台以直播重大新聞名義，暫停播放或提早結束教育電視的時段，因此無綫經常以此批評廣管局抱「雙重標準」處理奧斯卡頒獎禮的直播安排，並表示會冒著違反相關的牌照條款之風險下，自行解決有關問題。
2006年第78屆奧斯卡金像獎，香港社會關注華裔導演李安憑《斷背山》角逐奧斯卡最佳導演獎項，但此獎項於香港時間中午過後頒發，而當時明珠台的教育電視時段，為中午12:00至下午4:00，原則上，不能直播此獎項的頒獎情況，故引發社會輿論要求全程直播，政府終作讓步，容許明珠台於2006年3月6日，延遲至下午1:00才播放教育電視，以直播奧斯卡金像獎頒獎禮至下午1:00，並直播「最佳導演」獎項的頒獎情況。
在2007年至2012年間，明珠台在未有知會廣管局下，自行在奧斯卡頒獎禮當日停播教育電視 ，因而引起廣管局不滿。在2013年至2015年間，無綫為免影響觀眾收看奧斯卡金像獎或重大新聞直播下，而又符合播放教育電視的電視台牌照條款下，採取特別播放安排處理：數碼明珠台會全程直播奧斯卡金像獎頒獎禮及重大新聞直播，模擬明珠台如常播放教育電視，於上午10:00教育電視完結後，才開始直播奧斯卡金像獎頒獎禮/重大新聞。
2016年起，通訊辦批准明珠台暫停播放教育電視的安排不再局限於重大新聞直播，故當天模擬及數碼明珠台，皆會全程直播奧斯卡金像獎頒獎禮，教育電視將暫停播映。
有小學校長直言讓學生觀看教育電視的學習模式已經不合時宜，認為隨着時代演變，觀看教育電視已難以提起學生學習興趣。一些學校已經取消教育電視課，取而代之是很多學校根據校本情況自行製作教材，而攝影器材和軟件的普及使製作影片變得更簡單，老師可用電腦播放影片再加上電子黑板、平板電腦等，讓同學更加投入學習。
2010年代中後期，教育電視已經首播40多年，教育局的網頁上無論是中、英、數、常識或科學等科目，很多節目是十多年前製作，於2006年後已沒有更新。 每套教育電視節目，自首播日起後約5年或更長的時間（回歸前有部分如講述政府行政或政策的常識科節目會更換得較頻密），方會製作新一輯節目，因此個別節目被批評未能與時並進；有網民曾於港鐵在Facebook建立的專頁指出，在2010年11月18日早上播出的一集「學前教育」節目資訊過時，如片中以「火車」稱呼現為港鐵一部分的東鐵綫，旺角東站被標示為「九廣東鐵旺角站」，亦未提及落馬洲站、尖東站、馬鞍山綫，片中所介紹的「西鐵」南行總站亦只至南昌站，而事實上將南昌跟尖東站連接的九龍南綫早在2009年中已經通車，南行總站亦改至紅磡站；節目所介紹的資訊停留在兩鐵合併甚至多條新支線未通車之前，可見片中所反映的資訊與現實情況起碼有三四年的差距，網民指出作為教育電視應為兒童灌輸正確知識，但教育局未有停播該節目並將過時資訊照播多年，這樣粗心大意是做法差劣。 近年，有不少反對德育及國民教育科的團體，包括國民教育家長關注組及學民思潮，批評教育電視某些節目過份強調愛國主義，有「洗腦」之嫌，其中最具爭議性的是學前教育節目《我愛中國》、《在我們的國旗下》等。此外，一些常識科節目，在講述政府的政策時，亦傾向一面倒支持政府。
2014年，有網民轉載一套2004年攝製的普通話科教育電視影片，該集內容講述粵語和普通話的比較，故事情節被指涉嫌妖魔化粵語。故事講述一個學習普通話的9歲女孩白玉玩粵普比較電腦遊戲，與遊戲內講普通話的女俠冷月互動交流，期間遇見講粵語的魔俠；白玉和冷月最終合力擊退了魔俠。此後這段影片被廣泛流傳及成為不少網民議論的對象，不少人批評政府有意大力鼓吹利用普通話教中文，漠視廣東話文化。