日食
-{zh-hans:日食;zh-hant:日食;zh-hk:日食;}-（），又稱-{zh-hans:日蚀;zh-hant:日蝕;zh-hk:日蝕;}-、天狗食日，是一种天文現象，屬於食的一種，只在月球運行至太陽與地球之間時發生。這時，對地球上的部分地區來說，月球位于太阳与地球中间，因此来自太阳的部分或全部光线被挡住，看起来好像是太阳的一部分或全部消失了。日食只在朔，即月球與太陽呈現合的狀態時發生。
日食分為四種，包括日全食、日環食、日偏食和全環食，其中較罕見的是全環食，只發生在地球表面與月球本影尖端非常接近的情形下，這時不同地區會出現日偏食、日全食或日環食其中一種的日食現象。日全食經常吸引許多遊客和天文愛好者特地到海外去觀賞日全食，也會有旅行社推出專門為這些遊客設計的行程。
日食一定发生在朔，即农历初一當日在中国史书上记录的日食中有部分发生在晦日，即农历三十，如《史记·孝文本纪》有“(二年)十一月晦，日有食之。十二月望，日又食”，“三年十月丁酉晦，日有食之”的记录；《史记·孝景本纪》有“七年十二月晦，日有食之”，“中三年……九月戊戌晦，日食”的记录。这因为当时的历法是采用平朔的方法，这种方法没有考虑到日月的运行差距，定出的历法存在偏差，真正的新月有时可能会出现在前一月的最后一天或这个月的第二天。所以会出现日食在晦日的情况。隋唐以后历法采用定朔的方法，将太阳的黄经和月的黄经一致的那一天作为每月的初一，因此隋唐后日食只可能发生于朔，即农历初一当日。但由於定朔法是以中国地区的时间为基准，受到時差的影响，只有中國地區可觀測的日食，以北京時間為基準，才有日食必定是初一的說法。例如:2001年12月14下午2點發生在中美洲的日環食，是農曆10月30日，並不是初一。}}。此時月球位於地球和太陽之間時，但因地球軌道（黃道）與月球軌道（白道）成5°9′交角，故並非每次朔日皆有日食發生，而日食發生時，日月兩者皆一定在「黃白交點」（升交點或降交點）附近。
《說文》說“日蝕則朔，月蝕則望”，唐代詩人盧仝的詩句“望日蝕月月光滅，朔月掩日日光缺”，即講述月食發生於望，日食發生於朔的道理。
理論上日全食則只發生在月球的近地點。根據計算，月球的近地點與地球的遠日點同時發生時，地球能夠觀看日全食窗口的寬度約208公里，月球的近地点與地球的近日點發生時，地球能夠觀看全日食窗口的寬度約100公里。至於月球在远地點時，地球每一個角落就都只能觀測到日環食或日偏食。 地球與太陽的距離約是地球與月球距離的四百倍，且太陽的直径大小也約是月亮直径大小的四百倍。在理論上，由於這兩個比例相當接近，我們由地球觀測太陽與月球時，兩者的大小應該大略相等，或著說他們的視直徑大約相等──差距應該侷限在0.5弧度左右。然而，由於月球及地球的公轉軌道都大約是橢圓形，造成我們觀測而得的月亮及太陽大小不固定。
日全食和日环食在天文学中称之为中心食，只要发生中心食，必然会发生日偏食。而當日出時，太陽已被食去（日食已經開始）時，當地發生日出帶食或帶食日出，而日落時太陽還在被食（日食尚未結束）時則稱帶食日落或日落帶食。另外月食有半影月食，但日食沒有半影日食（是偏食）。
雖然平均每18個月地球就可以有些地區會發生日全食，但日全食仍是很罕見的。據推算，在任何一個地點須平均要間隔370年才能看見一次日全食。因為月影向東移動的速度超過每小時1700公里，因此日全食在一個地點持續的時間只有幾分鐘。日全食持續的時間不會超過7分31秒，而一般都比較短：每一千年中超過7分鐘的日全食通常都少於10次。上次發生如此長的日全食是在1973年6月30日（7分3秒），利用協和式客機在日全食路徑的月球本影中飛行，將觀察日全食的時間延展到74分鐘。下一次超過7分鐘的日全食要到2150年6月25日才會發生。從西元前3000年至西元5000，這8,000年中，最長的日全食將發生在2186年7月16日，持續的時間為7分29秒。环食中，最长是1955年12月14日，是12分9秒。最短是2014年4月29日，是0.4秒。做為比較，20世紀最長的日全食發生在1955年6月20日，持續了7分8秒。
如果知道一次日食的時間和地點，就有可能利用日食週期推測其他的日食。有兩個已知的週期是沙羅週期（saros）和依內克斯週期（ines）。沙羅週期可能是最明和最精確的一個日食週期，依內克斯週期本身就不是個明確的週期，但是在日食週期的分類上非常有用。在一個沙羅序列完成後，新的序列會晚一個依內克斯週期才開始，它的名稱：in-ex，就是這樣來的。沙羅週期為6,585.3天（比18年略長一些），這意味著經過這個週期會發生幾乎相同的日食，但其中最顯著的差異是經度會偏移120度（由於0.3天的差），緯度也稍有變化。沙羅序列永遠以發生在地球極區的日偏食開始，然後經由一系列的日全食和日環食逐漸越過整個地球，並以日偏食在相對的另一個極區結束。沙羅序列的長度從1226年至1550年不等，序列中會發生69次至87次的食，其中大約40次至60次是中心食。
每年會發生2次至5次的日食，每個食季至少發生一次。自從1582年創始格曆之後，曾發生5次日食的年份有1693、1758、1805、1823、1870、和1935年，下次將出現在2206年。5次日食几乎都是偏食。
日全食（全環食包含在此）的研究價值遠高於其他幾種日食，因為能完全掩蓋光球的強光，观测日全食時，人们能直視色球層和日冕等太陽大氣，故观测日全食是天文学家研究太阳大氣的大好时机。爱因斯坦关于太阳引力能使遠方背景恆星光线偏转的预言就是通过对日全食的观测得以进行验证。在日全食发生时，也是發現水内行星的机会，但到現在皆未能發現水內行星的存在。 日食的计算涉及到太阳和月亮运动的準確性，因此古代许多天文学家用它来验证自己的历法。1969年还有人利用公元2年以前的25次日食记录来计算地球自转速率的长期变化。另在日月食中也發現了沙羅周期。
中國是世界上最早觀測日食的國家之一，從最早關於日食的文字記載至今已有四千多年。記錄於夏代仲康時期（前2137年）的“書經日食”是世界上最早的日食記錄。
汉朝时京房发明以盆盛水观测日食，从而避免直視太陽被日光灼伤危险。此后有用油代水进一步减轻日光灼伤。元朝郭守敬发明仰仪来测定日食时刻。
日食的天文現象，對於人類有各式各樣的影響，这些影响不仅包括对实际自然环境的改变，也体现在了文化与思想当中。
古時，人們將日食視為不吉祥徵兆，是因為文明缺乏天文學知識或是資訊傳播上的落後，所產生的侷限認知，歷史記載上的神話、民間上的傳說，認為是象徵災難的降臨，而在日食時舉行救日行動之類的儀式。但在現代社會中，這層無科學角度的不合理解釋已逐漸為人們所抛棄（仍有部分國家地區的民眾聽信謠言），只被當作神話當中的日食故事，作為天文愛好者們互相傳遞的會心一笑之故事。
中國：將日食當作是上天的警告，認為是肇因於天狗食日，必須敲鑼打鼓趕走天狗，因此统治者对日食的观测非常关心，《日蝕說》曰：「日者，太陽之精，人君之象。君道有虧，有陰所乘，故蝕。蝕者，陽不克也。」。据说在夏朝，羲和因为漏报了日食而被斩首。也因此，中国保存了非常完整丰富的日食记录，記作「日有食之」，最早可推至《詩經·小雅·十月》：「十月之交，朔月辛卯，日有食之，亦孔之丑」。据统计，不包括甲骨文中的日食记录的话，春秋时期到清代同治十一年（前770年－1874年），有记载的日食共985次（錯誤有8次）。《春秋》記載了36次日食，加上續經1次。有時還有所謂「日再旦」（天亮兩次）的記載。从《乙巳占》上的观点，李淳风认为，发生日食，是天子失德的表现。日食一般应验在君死、国亡上，更可以引起兵灾、天下大乱、死亡、失地上面。发生灾害的性质可以从天象的具体表现判断出来。日食从上面开始出现，天子行政失误；日食从旁边开始出现，将内乱，有大兵起，有更立天子之兆；日食从地下面开始发生，是后妃或大臣自恣太、行为失律所致。
漢朝的中國學者張衡，卻針對日食和月食提出合理的科學解釋，並說明原理，詳見月食和張衡條目。但古時候在傳播資訊上的侷限問題，不見得每個古人都知道。
日本地區：根據日本神話天照大神說，當日食發生之時，代表侍奉太陽神的巫女卑彌呼的靈力消失，會遭到邪馬台國人民加以殺害。
北歐神話當中，蘇爾（Sol）是太陽的化身，當發生日食的時候，就表示追逐太陽的兇狼斯庫爾（Skoll）追上了蘇爾，這時候地上的人們就會敲鑼打鼓以嚇走天狼。
日食也会對地球环境乃至人类社会的运作产生一定的影響，以下是科學角度認知上的災害：
在观测日食时，不应当直接目視太陽，即使是在黃昏或日環食时，刺眼的太陽光（光球）也会引起视网膜破坏而影响视力。如果要直視太陽，需使用保護措施，如專用於目視太陽觀測的濾光片（如巴德膜）、焊接用14號或以上的护目眼镜。否则可以投影法觀看（如简单的针孔照相机在纸上成像，或利用望遠鏡把太陽影像投影於白紙上）。以墨水倒影，隔著煙薰黑的玻璃、已曝光的底片（含有銀的黑白底片除外）、太阳眼镜、偏振光濾鏡等，因為不能過濾紅外線和紫外線，減光效果不佳，皆不安全。直接看很危险。1999年8月11日是20世纪观看的人最多的。使用日食眼鏡觀測60秒，需休息30秒以上再繼續觀測。
日全食與日環食的完整過程包括五大階段：
下表列出於1900年至2100年最長和最短的日全食和日環食。 日食的计算涉及到太阳和月亮运动的準確性，因此古代许多天文学家用它来验证自己的历法。1969年还有人利用公元2年以前的25次日食记录来计算地球自转速率的长期变化。另在日月食中也發現了沙羅周期。
在考古斷代中，根據歷史中的日食記載，可以幫助精確地確定歷史事件的具體時間，是十分可信的手段。
1919年天文學家亞瑟·愛丁頓利用日食時遮蔽強烈的太陽光線觀察星光被太陽引力扭曲而驗證相對論。