亨利八世
亨利八世（；），是英格兰国王亨利七世次子，都铎王朝第二任国王，1509年4月22日繼位。他也是愛爾蘭領主，後來更成為愛爾蘭國王。亨利八世為了休妻另娶新王后而與當時的教宗反目，推行英格兰宗教改革，並通过一些重要法案，容許自己另娶，並将當時英國主教立為英國國教，使英格蘭教會脱离聖座，自己成为英格蘭最高宗教领袖，並解散教廷在國內的修道院，使英國王室的权力因此达到顶峰。他在位期間，把威爾士并入英格兰。雖然亨利八世是英格蘭宗教改革的推行者，英國國教（又作聖公宗、盎格魯宗）的領導人，但是他對教義沒甚麼創見，一生都提倡天主教儀式及教條，只是反對教宗的權威而已。他的後裔爱德华六世以及伊麗莎白一世都繼續推行改革，讓英國國教新教化。但在他的女兒瑪麗一世在位期間曾恢復天主教的地位。亨利八世曾經有六次婚姻，其中有兩個妻子被其下令斬首。
亨利八世在位期间，除了推行宗教改革外，更積極鼓励人文主义研究。合并英格兰和威爾士，使英国皇室的权力达到顶峰。国家的权力扩大，而中產階級对政治的参与度也增加；亨利成功的参与欧洲大陆上的政治外交，然而却为此耗尽国库，给以后继位的英国君主带来麻烦。
1491年，亨利八世生于格林尼治的普拉森舍宫（Palace of Placentia），是亨利七世和王后约克的伊丽莎白的第三个孩子。他們兄弟姐妹七人夭折三人，只剩下亨利及其兄长亚瑟（封威爾斯親王），姐妹玛格丽特和玛丽。1493年，他受封多佛堡总管和五港同盟长官，1494年，受封约克公爵，之后又获得英国纹章院院长（Earl Marshal）和爱尔兰总督头衔。他接受一流教育，操流利拉丁语、法语和西班牙语。原先由於其兄长亚瑟是太子，依照當時貴族的習慣，亨利極可能被安排剃髮出家，成為一個司鐸，邁向主教、樞機之路。1502年，15歲的亚瑟突然去世，11歲的亨利繼任威爾斯親王，成為王储。
英格蘭当时已从一欧洲偏远小国发展为有影响的大国。亨利七世積極睦邻，把两个女儿嫁給苏格兰和法国的王储，长子亚瑟娶了西班牙公主阿拉貢的凱瑟琳（斐迪南二世和伊莎贝拉一世之女）。1502年，15歲的亚瑟病逝時，西班牙正與法国不和。亨利七世想兩面友好维持中立，因此要次子續娶西班牙籍长媳凯瑟琳。
然而在当时，如此的婚姻違反天主教教規，除非得到教宗特许。凯瑟琳因此宣稱其婚姻并未圆房，无需教宗特许，只要宣布婚姻无效即可。后来英西合议教宗特许仍是必要，以建立再次結婚的合法性。凯瑟琳的母亲伊莎贝拉一世遂求得教宗發布教宗訓令表示允准。凯瑟琳在第一任丈夫死后14个月，与只有12岁的小叔订婚。
1505年，亨利七世失去与西班牙联盟的兴趣，其次子乃宣布并未同意这項婚约，英西進行外交斡旋。1509年，亨利七世去世。同年6月11日，18歲的亨利與24歲的西班牙公主阿拉貢的凱瑟琳正式結婚，6月24日在倫敦的西敏寺加冕。
凯瑟琳與亨利八世懷孕六次，最後只生下女儿玛丽，其餘都早夭。情勢對她非常不利，因為亨利害怕女性繼承王位，會引發第二次玫瑰戰爭，而且舊約聖經说：「弟娶兄嫂者會无后代」。1525年，亨利认定凯瑟琳不能为他生下男性继承人，便和女侍官安妮·博林发生了婚外情。安妮·博林以美色勾引诱惑亨利，慫恿他與凱瑟琳離婚，並與教宗決裂，因为无论如何亨利八世都要把凱瑟琳从王后之位除掉将情妇安妮·博林扶正。于是他指使親信兼首相托马斯·沃尔西（樞機、大法官）向教宗申请离婚，並派遣大臣威廉·奈特前去罗马教廷遊說，理由是凯瑟琳与亚瑟的短暂婚姻裡有圆房的事实。这给教宗克勉七世出了大难题，因為之前1527年他曾在羅馬之劫中被西班牙軍俘虜，不想再得罪勢力強大的西班牙帝國（西班牙国王查理五世是凯瑟琳的姪子），况且此一婚姻是前任教宗亲自批准的。
克勉七世迟迟不批准离婚，首相沃尔西也無能為力，至1533年1月初安妮·博林已经怀孕四個月了。此前亨利就采取多項行動好能再次結婚，为了强迫凯瑟琳离婚，逼迫瑪麗她们母女分离，不给俸禄，以便给正在怀孕的情妇安妮·博林让位。1529年，撤职並禁錮沃尔西。但继任者托马斯·摩尔爵士为人正直且忠于羅馬教會，仍不願配合。亨利繼續提拔其他的人，如托马斯·克兰麦和托马斯·克伦威尔。這兩人都支持安妮·博林，也同情当时歐洲大陆兴起的新教改革風潮。克兰麦建议寻求大陆的神学院支持。
通过贿赂和施惠，此一策略获得成功。1530年，英国国会提交了有利于亨利的报告。他投桃报李任命克兰麦为皇家法院特使，進而在坎特伯雷大主教威廉·沃兰死后让其继任。克伦威尔是亨利的亲信谋臣，其建议更加大胆，要他废除教宗在英国的崇高地位並取代之。另方面，即使亨利威胁不繳交聖座的什一税，教宗仍不改初衷。他於是下定决心决裂。
1533年1月，為了不讓孩子成為私生子，亨利秘密与安妮·博林结婚，英国国会随即立法脱离罗马教廷，大主教克兰麦接著宣布亨利与凯瑟琳的婚姻无效与安妮·博林的婚姻合法。6月1日，安妮·博林加冕为王后。安妮·博林在入宫后没有多久，就为亨利生下一个女儿伊麗莎白。同年7月，教宗克勉七世將亨利處以破門律，但史学家对于具体日期有争议。
1534年春，克伦威尔力促国会通过一系列法案：《上诉限制条例》 禁止英国教会法庭上诉到教宗、禁止教会不经英王允许发布规章；“教职任命法案” 规定教会必須根据英王指定的候选人推选主教；《至尊法案》宣布英王是英国教会唯一最高权威；《王位继承法》亨利將與凯瑟琳所生的女儿玛丽貶為私生女，指定與安妮所生的女儿伊麗莎白將來繼承王位；《叛国罪法案》 规定不承认英王的最高权威即是叛国罪，可判处死刑；并且取消给教宗的献金（Peter's Pence）。
英国的教会从此轉變为盎格魯宗，即聖公宗，又稱英國國教。它是大公教會的一个独立於羅馬天主教的教派，也是改革最不彻底的，因为其目的只放在合法化亨利与安的婚姻。聖公宗和舊教天主教沒有理论原则的任何分歧，只是不承认教宗权威，再簡化部份的禮儀。很關鍵的《王位继承法》否认“外国的王室和君主”对英国王位有继承权，英国成人都必须宣誓承认该法案条款，拒绝者将处以终身监禁；任何人出版或印刷文字宣称亨利与安妮·博林的婚姻非法，必然處以叛國罪，可以处死刑。亨利進而快速镇压對其宗教政策不满的人。部分不妥协的修士被拷问并处死，一些拒绝立誓的主要異議者被判处叛国罪，于1535年在泰伯恩刑场斬首。包括若望·费舍尔、前任大法官托马斯·摩尔爵士。
亨利新創一个职位“宗教特使”（Vicegerent in Spirituals）給克伦威尔，授权他访问修道院。表面為了确保法令实施，实际则在评估修道院财产。1536年，国会通过法案，授權亨利剥夺小型修道院（年收入少于200英镑）的财产。解散修道院运动引发反抗，尤其同年10月在英格兰北部的求恩巡礼事件。亨利宣布要宽恕叛乱者，并感谢他们提出值得注意的问题。他邀请其首领罗伯特·阿斯克（）参加皇家宴会，當場请對方写下事件情况以便改进问题。阿斯克相信亨利言行一致，乃解散叛乱團體。亨利卻認定其叛乱為叛国，無需遵守承诺。叛乱于是再生，但声势已弱終被镇压，其首领都被拘捕且以叛国罪处死，包括阿斯克。當初他書寫的資料成為其认罪书。1539年4月，亨利再依据国会新法案先後解散较大的修道院。
亨利为了迎娶新王后，便進行激进的宗教改革，安妮·博林甚至以陰毒的手段大力推廣新教，但兩人的关系卻快速冷卻下來，安妮的傲慢很快使得她在宮廷中變得不受歡迎，而且自从安妮·博林当上王后之后，她残忍狠毒的行为，就渐渐表现出来了。雖然亨利已經對她失去興趣並開始找其他的女人，但安妮深信一個兒子的出生還是可以挽救這場婚姻，可是安妮·博林在生下女兒伊麗莎白公主之后的三次懷孕都宣告失敗，兩次的流产，一次死產，打擊亨利尋求男性继承人的希望，這時亨利八世又看上一个漂亮女人，就是珍·西摩，皮肤白皙，一头金发，体态瘦弱。珍·西摩并无倾国之色，但机敏温顺，使亨利倾心。可能是克伦威尔鼓动，亨利下令拘禁安妮·博林，一步步展開構陷安妮的計畫，並以高價賄賂支持瑪麗公主、反對安妮王后的人士，要他們捏造對安妮王后不實的指控，之後安妮被冠上的罪名幾乎都是叛国罪，但在審判過程中並沒有提出任何證據，所以有可能是揑造的。包括：以巫术诱使国王结婚、和五个男人通奸、与兄弟乔治·博林乱伦、與他們有姦情、伤害国王、過度干政、預備谋杀国王、瞞著國王與一百個男人發生性關係，以親吻，贈禮等方式誘惑與她私通的五個男人，並應允誰能成功暗殺亨利八世便和他成親，還有试图毒害亨利八世的私生子亨利·菲茨罗伊，之後安妮被以對丈夫不貞的罪名，被亨利八世處死，就連她的女兒伊麗莎白公主也被趕出王宮。
审判法庭由安妮·博林的舅舅托马斯·霍华德主持。1536年5月，法庭宣判安妮·博林及其兄弟死刑，由国王決定是火刑或斬首。兩人很快被斩首。安妮·博林知道自己難逃一死，卻沒有流淚驚慌，還是盛裝打扮，優雅地登上刑場，而且仍在最后弥撒時，對牧师和其他見証人坚称自己无罪。五名通奸男子判處車裂，后来减刑为斩首。
安妮·博林被斩首的第二天，亨利与他的女侍官珍·西摩訂婚，十天后正式结婚，並以新通过的第二部王位继承法 宣布新王后的子女将是顺位继承人；之前的子女玛丽和伊丽莎白乃私生女，剥夺其继承权；国王且擁有以遗嘱重新指定继承人的权力，珍并没有天姿国色，但她温顺机敏，对国王百依百顺，在隔年1537年，珍生下儿子爱德华（后来的爱德华六世），卻在同年10月24日因产褥热逝世於格林威治。亨利哀悼了比较长的时间，因為珍生下他渴望已久的唯一男性继承人，并善待两位可怜的公主，被他視为唯一“真正的妻子”。
亨利与珍结婚同时，國會通过《威尔士法案》 將威爾士并入英格兰，並指定英语為其官方语言，给威尔士众多使用威尔士语的人带来不便。1537年，亨利命令坎特伯里大主教交出奥特福德宫（）。1540年，亨利拆除天主教圣徒的一些圣地。1542年，英格兰剩余的修道院全數解散，其财产收归皇室。
修道院和隐修院在英國上議院的席位取消，只有教会的大主教和主教能保留席位。上议院神职议员的席次首度少于世俗议员（）。克伦威尔則因此功勞受封新创的头衔埃塞克斯伯爵。
亨利急于再婚，以确保男性继承人無虞。托马斯·克伦威尔推荐克里维斯的安妮，她是神聖羅馬帝国克里维斯公爵（）的姐姐。公爵信奉新教，是亨利对抗罗马教廷的重要盟友。他派遣画家小汉斯·霍尔拜因去给安妮画像。画得很美，朝臣也争相赞美，于是亨利同意结婚。但安妮抵达英国后，他对其外貌大為失望，她脸上的痘疤完全没画出。据说他私下批她为 “Flanders Mare”（法蘭德斯的夢魘）。然而協約已訂，兩人还是于1540年1月6日结婚。
亨利事後急于结束这桩婚姻，不仅由于个人審美喜好，也基于政治考虑。因为此時公爵与神圣罗马帝国皇帝不睦，亨利不想夾纏其中。安妮王后很识时务地配合，顺势声称两人并未圆房，他僅每晚到她臥房吻一下额头而已。这桩婚姻于是被宣布无效，理由是安妮已和另一欧洲貴族订婚。她被授予“国王的姐妹”荣衔，亨利还赠予她博林家族舊宅赫弗城堡。克伦威尔则因此失宠被剥夺财产，又被判死刑，1540年7月28日斬首。其担任的宗教特使一职此后没有继任者。
安妮从未被加冕为王后，虽然亨利死时仍然在世，也因为婚姻作废在亨利死后不被视为王遺后（Queen Dowager）。她也是亨利的妻子们中最后离世的。
1540年7月28日，克伦威尔被斩首當天，亨利迎娶安妮·博林的表妹凯瑟琳·霍华德。亨利八世对新王后很满意，但當時他因過度肥胖、1536年1月24日以來積疾難癒的腿又嚴重感染，婚後有好幾個星期不見凱瑟琳。凱瑟琳和侍臣发生婚外情，还任命從前情人弗兰西斯·迪勒姆（）為秘书。托马斯·克兰麦大臣一向不喜天主教的霍华德家族，遂向亨利密报王后通奸。他起初不相信，但克兰麦调查获得有力证据。凯瑟琳也承认婚前与迪勒姆有婚约，这讓她与亨利的婚姻无效。她又声称受到迪勒姆强迫才与之通奸。迪勒姆则揭发她和卡尔佩珀的奸情。這項婚姻於是被宣布无效。既然婚姻无效，則凯瑟琳并非王后，她也就不是身为王后而通奸，不构成叛国罪名。但随后通过的《剥夺公民权法》（）规定试图叛国也可以按叛国罪处以死刑，使其确定无疑地获叛国罪。1542年2月13日，凯瑟琳很快就被处死，当时只有22岁。
1543年，亨利第六次也是最後一次結婚，妻子是富有的寡妇凯瑟琳·帕尔。她的宗教觀點激进，亨利卻是保守派。兩人经常争论，幾次險些让她丧命，但她总能及时让步。受到王后影响，亨利和两个女儿玛丽、伊丽莎白和解。1544年，国会通过第三部《王位继承法》 重新賦予她们次於爱德华王子的王位继承权，但仍被视为私生子。亨利則獲授權以遗嘱重新設立继承人。
亨利晚年严重超重，腰围达54英寸（137公分），也可能有痛风。他于1536年起開始超重。1536年1月24日亨利在格林威治一次马上长矛比武发生意外，大腿受伤，从此无法运动。其去世或许跟該伤口的溃烂有關。他去世100年后，传言甚广他患有梅毒。亨利身体状况渐差之後，也越发残暴。
史学家何林塞（Raphael Holinshed）聲称，从 1513年的第三任沙福克公爵埃德蒙·德拉·波尔（Edmund de la Pole）到1547年的萨里伯爵亨利·霍华德（Henry Howard），他總共处决72,000名政治犯。
1547年1月28日，亨利在他父亲亨利七世90歲冥诞那天于懷特霍爾宮去世，埋葬在温莎堡的圣乔治教堂，与第三任妻子珍·西摩合葬。约100年后，查理一世也被葬於此。
亨利八世死后十来年间，其三个合法子女都坐上英国王位，但都没有子嗣。亨利唯一合法的儿子爱德华根据第三部《王位继承法》，继承其王位成为爱德华六世，是英国历史第一位新教君主。他當時仅9岁，无法執政，16位执行者依據亨利遗嘱代议政事直到他满18岁。珍·西摩的兄长爱德华·西摩被遗嘱指定为护国公。爱德华之后的顺位继承人是凯瑟琳所生的女兒玛丽及其后代；若玛丽無后，死后由安妮所生的女兒伊麗莎白及其后代继位；若伊丽莎白無后，死后由亨利八世的妹妹玛丽·都铎的后代继位。因為亨利姐姐玛格丽特·都铎（苏格兰王室）的后代已被剥夺对英国王位的继承权。最後，亨利的三个子女都没有后代。而珍·葛雷於爱德华六世死後，在短暫的九天內自稱女王，很快就被推翻；玛丽·都铎的后代也被排除在了继承人之列。伊丽莎白一世去世后，王位传给她表侄女的儿子、苏格兰王室的继承人詹姆士一世。都铎王朝從此终结。
亨利对后世的最大影响在於英格蘭宗教改革。1533年，他脱离罗马教廷產生的影響，远超过都铎王朝對英國影響的份量。尽管亨利最初动机是解决王朝和自身的继承人问题，也尽管他从未放弃天主教信仰的本质，他的改革是所有英国君主最激进且最具决定性。
一方面，英国不再受制於教宗，转变為独特且生气勃勃的国家，修道院被解散和土地财产充公，更使英国经济政治的权力重心从教会移到貴族，社会效應非常深遠。另方面，亨利授權新教人士為其年幼儿子爱德华六世摄政，确保了國教改革的持续。
亨利的政策和结果卻時常不一致。他鼓励研究人文主义，但也处死几位杰出的英国人文学家；他一心要确保王室延续，但只留下一个幼小的儿子（9歲继位，未满16岁就過世）和两个宗教信仰对立的女儿（且三人都無子嗣）；他扩大君主的权力，但中产阶级也加强参与政治（在其死后）；他成功加入歐洲大陸的政治外交，但国库因此空耗，使继位的英国君主相當麻烦。
亨利和阿尔弗雷德大帝、查理二世一般被视为英国皇家海军的创始人。在他统治下，海军參與一些重要战役，興建成果也增多，包括海军舰船（如著名的玛丽玫瑰号）、造船所（如在朴次茅斯军港者）、海军建制改革（如舰上配备大砲，原本的武器主流是弓箭）。但他主要作為仅在一些军舰，并未留下真正意义上的“海军”，没有建立正规的海军组织、军衔、军需等体制。后来的伊丽莎白一世仍然需要召募私人舰船去对抗西班牙无敌舰队（包括130艘战舰和改装商船）。英国海军要到十七世纪英荷争夺海上霸权时才算成型。
亨利脱离罗马教廷引起法国和西班牙大规模入侵。他因此加強海岸防卫堡垒，如多佛堡和多佛的Moat Bulwark和Archcliffe Fort，甚且亲自监管数個月。多佛堡至今尚有相关的纪念馆。亨利同时也新建一系列棱堡、炮台等，分布在东英格兰到康沃尔的南部海岸线上，大多使用拆除修道院所得的材料。这些設施另称为 。
亨利唯一留存的衣物是一顶冠冕。1536年，他连带一把佩剑赏赐给沃特福德市长。目前冠冕保存于該市珍宝博物馆（Waterford Museum of Treasures）。
亨利是首位经常使用 “Majesty”（陛下） 称呼的英国君主，他也不时使用 “Highness” （君王）或 “Grace”（蒙恩）等詞增加自己的王權。亨利改革一些皇室的礼仪，最初使用的头衔是“亨利八世，蒙上帝恩典，英格兰和法兰西国王，爱尔兰领主”（Henry the Eighth, by the Grace of God, King of England, France and Lord of Ireland）。1521年，亨利撰文攻击馬丁·路德以护卫「聖彼得的聖座」，因此得到教宗良十世赐封“信仰的守護者”（Defender of the Faith）。這也加入其正式头衔中。英国脱离天主教之后，教宗保祿三世撤回該封赐，但英國国会立法認定那仍然有效。
1535年，亨利加添王权至高的字句在其头衔，即 “英格兰教会之首”（of the Church of England in Earth Supreme Head）。1536年，进一步改成“英格兰和爱尔兰教会之首”。1541年，亨利促成爱尔兰国会將其頭銜“爱尔兰领主”改为“爱尔兰国王”。這事的意義重大。之前基於历史因素，很多爱尔兰人认为教宗是他們的国家元首，领主只是教宗派來的代表。因為12世纪時，教宗亚德四世封赐爱尔兰给英格兰国王亨利二世，但自己仍保留名义的最高权位。这次承认亨利为爱尔兰国王的過程中，英國盎格鲁人贵族首次參與了爱尔兰凯尔特人的首領会议。直到亨利去世，其头衔一直是“亨利八世，蒙上帝恩典，英格兰、法兰西和爱尔兰国王，信仰的守护者，英格兰和爱尔兰在地上教会的最高元首”（Henry the Eighth, by the Grace of God, King of England, France and Ireland, Defender of the Faith and of the Church of England and also of Ireland in Earth Supreme Head）。
亨利的训辞是“Coeur Loyal”（忠贞的心），以心型內置文字“Loyal”的形式縫绣在其衣物。他的徽章是都铎玫瑰加上其祖母波福家族的吊闸图案（Beaufort portcullis）。他的紋章採用亨利四世開始的英国王室纹章：表面四等分，對角显示蓝底的三支百合花飾（代表法国）和红底的三只头朝前面、向左做行走状的狮子（代表英格兰）。
亨利博学多才，其宫廷成為学术艺术的创新中心。发现美洲（新世界）引領出社會各领域的探索风气，更為亨利的创新精神提供全新的方向，實踐在其宫廷和日常生活中。他是最早研习全球地理的欧洲统治者。1507年，地图测绘师马丁·瓦尔德泽米勒和马蒂亚斯·林曼（Matthias Ringmann）出版最早的全球地图，描绘美洲大陆并将大西洋和太平洋分別开来，这理论在当年非常先进。
亨利有个非常著名的弄臣威尔·薩默斯（Will Somers）。亨利热爱赌博，喜欢玩骰子。他年轻时擅长运动，尤其摔跤、打猎、室内网球。他也是音乐家、作家、诗人。他最有名的曲子是《与好伙伴一起消磨时光》（），被称为《国王的歌谣》。亨利另参与新建和改建一些重要建筑物，如无双宫（Nonsuch Palace）、剑桥大学国王学院教堂（King's College Chapel）和伦敦西敏寺。其改建者很多是查抄托馬斯·沃爾西樞機的财产，如牛津的基督堂、漢普敦宮、懷特霍爾宮和剑桥大学三一学院。
亨利先后娶了六位妻子，但全都没好结果：第一位被迫离婚（宣布无效），第四位德意志新教公主协议离婚（也是宣布无效），第三位因病去世，最后一位因他去世而倖免於難，其餘两位則被他处死。有一句方便的记忆口诀描述亨利的妻子们：“离婚、砍头、死、离婚、砍头、活”（「divorced, beheaded, died, divorced, beheaded, survived」），或简化為“兩個斬首，一病歿，兩個被休，一存活。”（「Two beheaded, one died, two divorced, one survived.」）还有说法是“亨利八世，结婚六次，一死一活，两個离婚，两個砍头。”（「King Henry the Eighth, to six wives he was wedded: One died, one survived, two divorced, two beheaded.」）
但严格來說，这些打油诗並不是那麼確實。因為在原则上，亨利从未与哪任妻子离婚：朝廷只承認两次婚姻存在，另外四次都宣布无效而不存在。安妮·博林（安·波林）和凯瑟琳·霍华德处死前，是先被宣布婚姻无效的。
史学家能确定的亨利的情婦有和玛丽·博林（安妮·博林的姐姐）。前者为亨利生下私生子亨利·菲茨罗伊。1525年6月，他受封为里奇蒙公爵，有可能被正式承认为继承人，然而並沒有。1533年，菲茨罗伊与诺福克的玛丽·霍华德（）结婚，三年后去世，并無子嗣。當時亨利正想立法允许私生子继承王位。
亨利傳聞的情人还很多，如1510年的法国人简·波皮库尔（Jane Popicourt）、1514年的哈斯丁斯勋爵的妻子安妮·斯塔福德（Anne Stafford）（乃白金汉公爵的姐妹）、1534年至1535年的安妮·博林的表姐玛格丽特·谢尔顿（Margaret Shelton）。
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亨利的生平经常出现在文学里。威廉·莎士比亚也写了讲他的历史剧。英文為Sirloin。傳聞中，亨利八世品嚐某一美味的牛排後，封之為爵士，乃Sir + loin。中文譯為西冷牛排（或沙朗牛排），另一種說法是亨利八世爱上一位女侍官安妮·博林，传说安妮·博林对牛排情有独钟，亨利为了取悦心上人，也开始吃起了牛排。其實，西冷此名稱來自法語的 （上的意思）和 （柳肉），表示牛柳上方的肉。1910年，弗莱德·穆雷（Fred Murray）和韦斯顿（R. P. Weston）写一首歌《我是亨利八世》（I'm Henery the Eighth, I Am.），歌词说一名女子先后与八个名叫亨利的男子结婚。这首歌是英国歌手哈利·钱皮恩（Harry Champion）的保留曲目。1965年，英国摇滚乐团 “Herman's Hermits” 重新演绎这首歌，登上美国公告牌音乐排行榜的榜首。
1973年，前衛搖滾乐队 “Yes” 的里克·韦克曼（Rick Wakeman）发行概念专辑《亨利八世的六个妻子》，包含六首以其王后名字命名的乐曲。
英国民谣《绿袖子》傳說是亨利八世为其未来的王后安妮·博林所作，但没有什么依据。这首歌最早出现于1580年。