馬公風櫃尾荷蘭城堡
風櫃尾荷蘭城堡，明代奏章作彭湖城，1623年荷蘭文報告寫作「」，直譯為澎湖堡壘，是位於台灣澎湖縣馬公市風櫃里俗稱「蛇頭山」的小半島上的一個城郭遺址。1622年（明朝天啟二年）8月2日（格里曆），由荷蘭東印度公司築建，在1624年（天啟四年）九月間拆毀夷平。
其後荷蘭城堡舊址所在的蛇頭山陸續為大明帝國、東寧王國、大清帝國、日本帝國和中華民國作為軍事用地，2001年11月21日公告為中華民國的國定古蹟，於文化部文化資產局的登錄名稱為馬公風櫃尾荷蘭城堡。
荷蘭所在的尼德蘭地區原屬西班牙統治，在十六世紀時不僅已是歐洲商貿高度發達的地區，其造船技術和造船業亦十分蓬勃。約莫於1560年代，荷蘭地區不滿西班牙菲利普二世高壓統治，自行籌組聯合省共和國，並在1648年（南明永曆二年、清順治五年）正式獨立。
荷蘭在與西班牙進行獨立戰爭的期間，並未停下海外商貿的腳步，不過相對於葡萄牙在1526年（明嘉靖五年）開始經略澳門、西班牙在1565年占領菲律賓，1571年控制馬尼拉，荷蘭人直到1593年才第一次派遣艦隊尋找通往亞洲的航路。荷蘭鑒於商船造價高昂、成本昂貴，且航行風險高，民間獨立船隊如遠方貿易公司（）、老牌公司（）等無力對抗西班牙和葡萄牙人在南洋的勢力，荷蘭國家議會遂決意聯合各家公司船隊，在1602年3月20日正式成立「荷蘭東印度公司（，VOC）」。
荷蘭曾於1601年（明萬曆二十九年）進攻澳門、但遭葡萄牙人擊退。荷蘭東印度公司成立後，1603年（萬曆三十一年）荷蘭再度捲土重來，派出艦隊總司令韋麻郎（）進攻澳門，經過將近一年的航行，仍於1604年（萬曆三十二年）6月不敵據守澳門的葡萄牙人。
兩次攻澳門失利後，東印度艦隊指揮官韋麻郎聽從漳州海澄商人李錦與潘秀的建議，於1604年8月7日占領澎湖。明朝政府在澎湖原設有「澎湖遊兵」汛守，但僅每年春、冬有駐兵，夏季正逢遊兵收汛時節，因澎湖島上並無駐軍，韋麻郎不費一兵一卒即占領澎湖。後浯嶼水寨指揮官沈有容親赴澎湖，會談中多次對韋麻郎施壓，韋麻郎等總計在澎湖停留131日，最終只得在1604年12月15日離開澎湖。此事件亦是澎湖首次被西方勢力占領的紀錄，今澎湖天后宮存有「沈有容諭退紅毛番韋麻郎等」石碑作為輔證。
1618年4月30日，來自霍倫的顧恩（，1587年－1629年）受命出任荷蘭東印度公司第四任總督。顧恩甫上任便面臨英國搶奪東印度區域貿易利益的挑戰，雙方展開超過一年的鏖戰，後荷蘭順利於1619年7月底重挫英國艦隊，並得以掌控麻六甲海峽以東至摩鹿加群島間的海域，將原貿易據點雅加達（）改名為巴達維亞（）。為了開發巴達維亞以及汲取更豐碩的利潤，顧恩開始招募更多奴工（對象包括非洲東岸、印度半島、大明帝國等），又由於董事會一再要求顧恩與明朝政府貿易，顧恩決定以武力打通貿易管道，在1622年4月兵發中國東南沿海，企圖打下葡萄牙人占領的澳門。
1622年4月19日，顧恩任命雷爾生（？－1625年）擔任此次出征澳門的艦隊指揮官，於4月20日啟航，總計率領16艘船隻（兩艘英國船）和1300名士兵於6月22日抵達澳門，但葡萄牙人挾大砲優勢擊敗雷爾生艦隊，荷方總計136人陣亡、124人負傷，40人被俘虜。作戰失利之後，雷爾生奉顧恩訓令駛往澎湖媽宮港，途中雖遭遇十艘左右的明朝武裝帆船，但皆無任何衝突，又此次澎湖仍無明朝官兵駐守，雷爾生所乘坐的船艦遂順利於1622年7月11日登陸澎湖。
又根據荷蘭東印度公司的瑞士籍傭兵利邦（）日誌，利邦乘坐船艦則於7月5日夜晚抵達澎湖，翌晨先行探勘地形。
雷爾生1622年7月11日抵達澎湖紅木埕，於當地上岸後開始評估建立長期據點。雷爾生於7月26日遵照顧恩指令，以50里爾聘請明朝漁夫做嚮導，於7月27日親赴打狗（今高雄）、大員（今台南安平）實地勘察、尋找便於船隻停泊之良港，7月31日返回澎湖。
當時荷蘭慣於占領新地區建造城砦，故雷爾生返回澎湖後即召開會議評估築城地點，最後根據三個理由擇定澎湖：第一，地緣上澎湖較接近中國大陸，貿易較便利；第二，澎湖的港口條件優於大員（台灣本島），便於大型船艦停泊；第三，大員較容易遭到以馬尼拉為據點的西班牙艦隊襲擊和攔截。1622年8月12日荷蘭開始在媽宮風櫃尾的蛇頭山築城。
風櫃尾城築造期間，雷爾生和屬下利邦又於1622年10月15日前往大員另築堡壘，地點設在目加溜灣（，今台南善化），約莫於同年11月間完工。1624年，明朝艦隊圍攻風櫃尾城（即風櫃圍城戰），雷爾生鑑於無力守衛兩地、但至少保全一處堡壘的前提，於該年3月19日下令拆除大員堡壘，將兵力調返風櫃尾城助陣。
1622年8月2日，荷蘭東印度公司開始築建澎湖的堡壘，擇址風櫃尾蛇頭山，約於1622年12月間竣工。
台灣學者翁佳音對於指揮官雷爾生取蛇頭山、捨媽宮澳（今馬公港，即澎湖天后宮所在地）築城表示疑惑，特別是蛇頭山風勢強勁，媽宮澳上下岸裝卸貨物較為便利、避風程度較高的條件下。
根據翁佳音推測，風櫃尾城是荷蘭東印度公司暫時性據點，其主要目的仍是尋找和明朝政府通商更接近的貿易據點。由於媽宮澳處仍有少數漢人聚落，以及低度的明朝官府設施，荷蘭方採取不干涉當地政治社會運作的立場，所以選擇於人煙稀少的風櫃尾築城；且地理位置上，風櫃尾位於媽宮澳西南側，與媽宮港隔海相對，盤據蛇頭山亦保有監控媽宮港船隻進出的優點。
根據荷蘭東印度公司記錄，巴達維亞的總部下令建築一切從簡，並「不要蓋得太大，以免造成公司財務負擔」，消極供應堡壘所需的石灰、磚石等建材，故風櫃尾城蓋得十分克難，大部分建材皆是就地取材。
瑞士籍傭兵利邦也曾參與築城工程，他於日誌寫道：「建材以土為主，一層土、一層草，...。如果不下暴雨的話，這座堡壘是很堅固耐久的。」除了堡壘外牆之外，亦建造四座稜堡（荷蘭語：bolwerk、punt），每座稜堡皆設架有六門火砲，兵房、守衛室、軍火庫和庶務庫部分則支解Galiasse號船艦、以其零件建造。整體工程至1662年12月才大功告成。
澎湖土地貧瘠，除了漁獲之外，糧食仍然不足；荷蘭東印度公司為了補給日用品，約莫自1622年7月起，陸續在中國東南沿海打劫船隻、上岸燒毀村莊、掠奪物資及牲口，並抓了大量漢人赴往澎湖充作奴工建造城砦，總數約1400人至1500人。由於生活環境不佳，建城期間不斷有奴工病死和餓死，同年12月風櫃尾城完工之後，剩下的漢人奴工被運載去印尼萬丹，轉賣作當地商人的奴隸。
風櫃尾城為正方形，長寬均約55公尺，四角設有稜堡，四個稜堡上共有29 門大砲。土垣高約7公尺，舖有草皮，面向半島的土垣外側以石料及石灰築成，並且有一道防禦壕溝；面向海的三面土垣外側則以來自日本、巴達維亞及廢棄船隻之木板圍成。堡壘內部有司令官住所、營舍等建築物。
根據1623年，船長恩格爾斯（）奉指揮官雷爾生之命，撰寫關於風櫃尾城的報告，記述如下： 荷蘭東印度公司於1622年8月2日起造風櫃尾城，期間除打劫中國東南沿海，亦不斷尋求補給和貿易機會。根據首席商務員梅爾德特（荷蘭語：Johan van Melderd）回憶，他甫至澎湖，便被派去廈門交涉通商事宜，似因未送禮而被當地官員刁難，要求他進行下跪叩首之禮才肯與之會談，後又被打發回澎湖等候通知，自此毫無音訊。
1623年1月中旬，雷爾生再偕梅爾德特赴往廈門和當地官員交涉，由於廈門官員不敢擅作主張，遂將雷爾生引薦至福州，拜訪時任福建巡撫商周祚。1月23日，雷爾生與商周祚在福州商議，並做出「停火一年」、「荷方必須撤出澎湖」、「同意荷蘭東印度公司在大員（台灣本島）和明朝政府進行貿易」等初步協議，但1623年（天啟三年）夏季，福建巡撫商周祚被撤換，由南居益接替，對荷政策轉趨強硬，召集兵勇於金門、廈門海域操練。
1623年9月底，南居益下令福建沿海戒嚴；雷爾生則寄信予福建當局，提出「第一，與明朝政府自由貿易」、「第二，明朝商船不得前往馬尼拉（西班牙人根據地）交易」之兩項權利，同時聲明若拒絕兩項提議，則向明朝政府宣戰。10月25日，雷爾生下令商務員福朗克（，又譯法蘭西斯尊）率五艘船艦進發福建，設法占領漳州河（即九龍江西溪支流），明朝政府終於首肯和荷方協商，延請福朗克等在鼓浪嶼簽署協議，佛朗克依約於11月14日率領兩艘船艦駛入廈門。在11月17日協議期間，福浙總兵官謝弘儀一舉擒獲福朗克等三十餘人，是夜守備王夢熊率六、七艘載滿火藥的帆船衝撞荷蘭艦隊，其中木登號（）被燒毀，伊拉斯穆斯號（）順利逃脫，而商務員福朗克押送北京處死，荷方總計8人被殺，52人被擒。此事件之後，荷蘭東印度公司再度燒殺掠奪中國沿海諸島，直到年底，以示報復。
根據利邦回憶錄所述，明軍於1624年1月12日之前，便已有3000人從吉貝嶼進入澎湖海域，於澎湖「北面島」築城（築城地點為頂山嶼鎮海港，即今白沙鄉鎮海村）；1624年2月8日（天啟四年正月初二），明軍於築造石城同時發動攻擊，守備王夢熊率軍進攻澎湖風櫃尾城，逼荷蘭軍退守城內，此為明軍第一次攻擊；間隔未久，明軍對風櫃尾城發動第二次攻擊，但日期不詳，總計明軍兩次攻擊行動皆未打下風櫃尾城。
1624年3月下旬，風櫃尾城指揮官雷爾生召回派守大員堡壘的軍士，26名成員在3月28日返回澎湖，包括傭兵利邦在內；利邦曾在3月30日率兩艘快艇、三艘帆船進攻明軍的鎮海堡壘，在僅剩一砲距離時卻遇退潮，快艇擱淺沙洲達六小時，漲潮後才脫困，安然返回風櫃尾城。
李旦（天主教名：Andrea Dittis（拉丁語），？－1625年）為泉州海商暨海盜，久居日本平戶，以「中國甲必丹」之名廣為人知；西班牙則在1565年占據菲律賓，1571年占領擁有華人社區的馬尼拉，利用馬尼拉華人牽線、囤積貨物，並傳揚天主教福音，集中管理不信奉天主教的華人甚至加以屠殺，李旦在馬尼拉的財產也因此被西班牙人侵占，只得逃往日本，另起爐灶。
李旦因自身和西班牙之恩怨，外加福建巡撫南居益押扣李旦心腹許心素的兒子，故李旦接受許心素請託，也為兼顧自身貿易利益，藉荷蘭和西班牙長期夙怨發揮，在1624年（天啟四年）出面調解明朝和荷蘭之間的糾紛，力勸荷蘭方退出澎湖、前往大員（台灣本島）。
1624年5月10日，李旦來到澎湖風櫃尾，並帶兩名使者與荷蘭方和談，雙方展開談判和起草合約，往來約花了一個月，期間荷蘭方對李旦懷有戒心，並未讓李旦等進入風櫃尾城內。1624年6月6日，李旦赴往大員，荷蘭方也隨之派船艦去大員交易生絲，期間雖與明軍對峙，也仍和明朝的商船進行貿易。
1624年6月22日（天啟四年五月初七），時任福建南路副總兵官俞咨皋、福建水師提標遊擊劉應寵帶來第三梯軍隊抵達澎湖。6月24日（五月初九），明軍在娘媽宮（澎湖天后宮）布置火砲，跨海對準風櫃尾城，又準備火舟四散蒔上澳（清領時期嵵裡澳），包圍風櫃尾城，一時之間，風櫃尾城遭到三側（北、西、南）包圍，連汲水和取薪材的途徑都被阻斷，指揮官雷爾生只得向巴達維亞總部發送求援信函。
1624年8月1日，明軍在鎮海堡聚集人數已達4000人，船150艘。明軍為增加武備，又於紅木埕處築城，搭建砲台，即文澳天啟城。同一時期，宋克（，？－1625年）來到澎湖，接替雷爾生出任澎湖風櫃尾城的指揮官，在8月4日正式完成交接，雷爾生隨即離開澎湖。
8月中旬，新任指揮官宋克眼見明軍人數來到1萬人，船200艘，業已做好三路進攻風櫃尾城的布置，便派人求見俞咨皋，請求談判。
1624年8月中旬，李旦受俞咨皋之命，再度來到澎湖風櫃尾和荷蘭方交涉，提出「荷蘭必須離開澎湖、當局同意荷蘭在大員和明朝政府交易」之條件。1624年8月18日，荷方召開內部評議會，同意撤離澎湖。8月22日，荷方和俞咨皋簽署協議，承諾於20日內退到大員（台灣本島）。
根據利邦記述明朝政府與簽署合約內容，簡述如下：
1624年8月24日，荷方再度召開內部討論，商議是否拆除澎湖風櫃尾城，研議後定案拆除，並於8月26日動工拆城。9月10日，明朝軍方主動派兩、三百名工人來澎湖，表達協助拆城的意願。根據參與風櫃尾城拆除工程的利邦記述，他本人帶著200名帶槍士兵，守衛在堡壘中央的廣場，隨時監看明軍動靜。9月13日，風櫃尾城大門和其他工事拆毀後，利邦曾下達口令「奉上帝之名」，在9月14日下達夷平堡壘前最後一道口令「伯恩」。9月16日，利邦等率眾扛著國旗，一邊擊鼓、一邊拿著火繩，在明軍士兵的注視下走出拆毀的風櫃尾城，搭上快艇「波墨仁號（）」，全數離開澎湖，航向大員，開啟台灣本島自1624年至1662年的荷蘭統治時期，首任台灣長官（荷蘭語：Gouverneur van Formosa）即為原澎湖風櫃尾城的指揮官宋克。
此外，荷蘭東印度公司將風櫃尾城拆除下來的材料運至大員，做為熱蘭遮城的建材。
曾於明朝任官的沈鈇在1624年（天啟四年）上書〈為處置彭湖啟基善後永固敏疆事〉，文中稱「紅夷」（即荷蘭方）雖潛撤大灣（即台灣本島），但為求彭湖長治久安，獻上六策：一、專設遊擊一員鎮守彭湖；二、招募精兵兩千餘名環守彭湖外海；三、造大船、製火器；四、招兵民開墾彭湖，以助糧食；五、設公署營房；六、議通東西洋呂宋之商船，已備緩急。惟明朝政府疲弱，未有採納，此議不了了之。
城跡所在的蛇頭山後陸續為大明帝國、東寧王國、大清帝國、日本帝國和中華民國作為歷代的軍事用地，2001年11月21日公告為中華民國的國定古蹟，開放為觀光用途。
荷蘭東印度公司建城所在的蛇頭山，風櫃尾人俗稱「死番仔城」，除1624年和明軍交戰陣亡的荷蘭外籍士兵外，1885年（光緒11年）法國海軍孤拔發動澎湖之役率艦占領澎湖期間，約莫200至300名、染霍亂病死的兵士皆埋葬於此；又1908年（明治41年）4月30日，日本海軍的松島艦在風櫃海域意外爆炸，艦上222名人員死亡或失蹤；風櫃當地居民唯恐外國軍馬的鬼魂騷擾，每年皆會舉辦「盟軍桌」的普渡活動，延請風櫃溫王殿的「溫主公」主持，普渡陣亡於蛇頭山的外國兵士，迄今已延續百年。