御嶽山
御嶽山（），又稱木曾御嶽山或御嶽，是位於日本長野縣木曾郡木曾町、王瀧村和岐阜縣下呂市、高山市邊界的複合成層火山，為山麓原野廣大的獨立峰。現為日本47個監控的活火山之一。
御嶽山標高3,067公尺，在日本活火山中的標高僅次於富士山。日本百名山之一。
御嶽山又稱木曾御嶽山、御嶽、王嶽、王御嶽，也以新字體寫作御-{岳}-山、或簡稱御岳。是日本國內超過3000公尺的山岳中最西的一座，也是日本眾多同名山岳（御嶽山、御-{岳}-山）中的最高峰。山頂有一等三角點（3,063.公尺，三角點名「御岳山」）與奥社。
自古以來作為山岳信仰的名山，是的代表山岳。東海地方，特別是尾張地方，由於幾乎全境皆可看見其山容，因此將之稱為「木曾的御嶽山」。
御嶽山是日本百名山、、、之一。而作為舊開田村代表山岳的飛驒頂上，以及舊三岳村代表山岳的則入選「信州故鄉120山」。1927年（昭和2年），與等將御嶽山選為之一。
御嶽山與木曾山脈是木曾扁柏生長地，林業興盛，因此未劃入國定公園，僅被劃入長野縣的與岐阜縣的。御嶽山腰森林茂密，多瀑布，是木曾川水系的源頭。
在1979年（昭和54年）10月28日噴發以前，御嶽山曾被認為是死火山或休火山。2008年（平成20年）3月31日，氣象廳發布火山噴發警戒等級1（留意活火山）與火山噴發預報。 2014年（平成26年）9月27日，噴發的火山碎屑流沿南側斜面流下，火山噴發警戒等級提升至3（入山管制），火山口周邊4公里區域禁止進入。2015年6月，火山噴發警戒等級下調至2（火山口周邊管制），禁止進入區域縮小至火山口周邊1公里。2017年8月，火山噴發警戒等級下調至1（留意活火山）。現在禁止進入區域維持在火山口周邊1公里，但依據「岐阜縣北阿爾卑斯地區及活火山地區山岳事故防止相關條例」，若要進入御嶽山火山口周邊4公里以內的範圍，需提出登山申請書。
自古有王嶽藏王權現坐鎮，修驗者尊稱本山為「王之御嶽」（おうのみたけ），簡稱「王嶽」（おうたけ）。之後演變為「御嶽」。因此其念法「おんたけ」與源自修驗者總本山金峯山「金之御嶽」（かねのみたけ）的、武藏御嶽「みたけ」不同。在日本全國眾多山岳中，有「山有富士、嶽有御嶽」之稱。
御嶽山是日本標高第14高的山，在火山中則僅次於富士山。最高點劍峰屬長野縣，另有摩利支天山（2,959.2公尺）、繼子岳（2,858.9公尺）、繼母岳（2,867公尺） 等外輪山，山頂部呈現梯形，南北長約3.5公里。北端的繼子岳是較新的山體，從北側山麓所見，由於看不見其他山峰，山體呈現如富士山的圓錐形，因而被稱為「日和田富士」。另外，長野縣側有寄生火山三笠山（2,256公尺）、小三笠山（2,029公尺）。王瀧口登山道至外輪山的會合處稱「王瀧頂上」（標高2,936公尺），小坂口登山道至外輪山的會合處稱「飛驒頂上」（標高2,811 m）。
由於古時的噴發活動，火山灰遍布周邊山麓原野，如長野縣側山麓斜坡耕地可見深色的火山灰。另外，屬長野縣的開田高原以蕎麥產地聞名。岐阜縣側地形較長野縣側複雜，平坦地少，脊線彎斜。
2007年（平成19年）5月10日，地質百選選定委員會將御嶽山選入「日本地質百選」第1期（全國83處）。
御嶽山位居東日本火山帶的西端，基盤由古生層與中生代濃飛流紋岩類組成，基盤上是高1,400-1,900公尺、由橄欖石、複輝石、安山岩等組成的成層火山。過去噴發時，熔岩會往各方向流動，其中往西流的摩利支天山第6溶岩流最達約17公里。其末端是現今岐阜縣的安山岩大岩壁。
以一之池為中心，連結摩利支天山、繼母岳、王瀧頂上的外輪山內側被認為是破火山口。而在破火山口形成以前，御嶽山推測是高度可與富士山匹敵的成層火山。因火山大爆發而崩塌的土石形成土石流沿著河川流至岐阜縣各務原市的。該次大噴發也形成劍峰、摩利支天山、繼母岳等山峰，使得御嶽山成為複成火山，其山容類似非洲的吉力馬札羅山。
1970年代以前，一般認為最後的岩漿噴發是發生在約2萬年前，但在2006年（平成18年）岐阜縣的調査與2008年（平成20年）國土交通省多治見砂防國道事務所及產業技術綜合研究所的調査發現，包含約5200年前爆發的火山碎屑流在內，御嶽山在兩萬年間共發生了四次（約1萬年前、約9000年前、約5200年前、約5000年前）岩漿噴發。2007年（平成19年）4月30日，報導指出，岐阜縣在劍峰西北方6公里的下呂市小坂町發現約5200 - 6000年前的火山碎屑流所堆積的地層，並確認是五之池火山口的噴出物。
1979年的水蒸氣噴發六個月前，三之池出現池水混濁與冒泡現象。噴發六小時前，御嶽山發生火山口下方地震，被認為是噴發的前兆。1979年以後，御嶽山一直有（1991年、2007年）小規模噴氣活動。2014年，氣象廳將其指定為「為了火山防災需充實監視、觀測體制的火山」，山頂周邊設有觀測火山活動的地震儀、空氣振動測量儀、傾斜儀、火山氣體監測器、GPS觀測裝置、監視鏡頭等設備。2001年起，名古屋大學大學院環境學研究科配合「岐阜、長野兩縣火山噴發警戒避難對策事業」進行御岳火山災害觀測。2011年（平成23年）7月27日，「御嶽山火山噴火緊急減災對策砂防計畫檢討會」擬定御嶽山火山噴火緊急減災對策砂防計畫。
1979年（昭和54年）水蒸氣爆發以前，眾多學者與一般民眾皆將御嶽山視為死火山。因此當時媒體將此次爆發宣傳為『死火山大爆發』。然而，19世紀前半的文獻就有記載實際的噴氣活動現象。而氣象廳在1968年（昭和43年）發行的「火山觀測指針」 已將御嶽山（御岳山）列在63座活火山之一，1975年（昭和50年）發行的《日本活火山要覧》也將本山列入77座活火山之一。
1979年，當時山上沒有建立穩定的觀測體制，因此無法觀測出明確的前兆。同年10月28日，水蒸氣噴發出約1,000公尺高的噴煙。同日五點火山開始噴發，到下午兩點達到最大，之後逐漸減緩。本次噴發總量約二十多萬噸。噴煙延伸至東北方向的輕井澤町與群馬縣前橋市一帶。
這次火山爆發促使日本對火山分類（死火山、休眠火山、活火山定義）的審查。日本現在已不再使用「活火山」以外的用語。
御嶽火山的活動史可分為以休止期分隔的古期、新期兩個活動期，以及新期以後至現在的靜穏期。然而，學者對於各時期的年代推論並未統一，其差距可至五萬年左右。
古期御嶽火山是具有噴火口，由玄武岩、安山岩、英安岩組成的複成火山群，標高3,200-3,400公尺。古期御岳火山大致可分為兩個階段，一是約78萬年前以前至64萬年前、以火山噴發碎屑為主的階段，以及約64萬年前至39萬年前、以熔岩流為主的階段。以火山噴發碎屑為主的階段還可再細分為三個子階段。另外，依據熔岩層的年代値與分布，可推測當時有四個火山體。若提到影響日本全國的廣域型火山碎屑，則御嶽火山的湯川火山噴發碎屑5與上浦澤火山噴發碎屑分別可對應中的白尾火山噴發碎屑（約77萬年前）與笠森12火山噴發碎屑（60-58萬年前）。約30萬年的活動休止期間，山體受到侵蝕，形成深谷與和村泥流。
依據活動區域分為摩利支天火山群與西側的繼母岳火山群。
2000年代以前認為從約2萬年前開始進入靜穏期，然而近年研究發現最近1萬年間曾發生四次岩漿噴發與十多次水蒸氣爆發。《御嶽山 地質與噴火記錄》記載774年與1892年曾有噴火活動，然而之後的研究認為這兩次噴發並不存在。
1979年以後是有史以來火山活動最活躍的時代。 1984年（昭和59年）9月14日8時48分49秒，南山麓發生長野縣西部地震（規模6.8），造成御嶽山南斜面大規模崩塌。因地震崩塌的大量土石沿著木曾川水系濁川上游支流傳上川往下滑動至王瀧川。時間長達八分鐘，平均時速達80-100公里，移動距離約3公里，稱作「御岳崩塌」。此次崩塌造成濁川溫泉、住宅、營林署建物毀損，15人喪生。
1927年（昭和4年），京都大學地理學者進行湖沼調査，確認御嶽山有五座火山口湖，分別命名為一之池至五之池。呈現祖母綠色的二之池與三之池常年有水，其中二之池是日本最高的湖泊（2,905公尺），深度達3.5公尺。與等飛驒山脈火水口湖相比，由於日夜溫度差造成融雪量差異，二之池的一日水位變化可達40公分左右。1979年火山噴發將大量硫磺帶入二之池，使得池水呈現酸性。現在，周邊山小屋利用湖水作為住宿者的洗澡水。三之池是御嶽山最大的池，湖盆平均斜度14.4度、水深13.3公尺，8月初湖表平均水溫為9.75℃，低層為9.5℃。由於三之池畔祭祀與白龍王初春姬大神等神明，因此三之池的湖水被信徒視為御神水（ごしんすい），並與王瀧村御嶽神社里宮御神水選為「信州之名水、秘水」之一。四之池是高地濕原，是高山植物生長地。另外，二之池西北斜坡與賽之河原之間有個小窪地，在多雨期會形成小水池，稱為六之池。
由於以御嶽山為源頭的河川有許多瀑布，因此御嶽山又被稱為瀑布之山。這是因為御嶽山地形陡峭、高低差大，加上獨立峰山體廣大，降雨量多，茂盛的森林提供高度的保水能力，使得此地水源源源不絕。雖然有許多瀑布難以接近，但從黑澤口至油木尾根的遊步道可看見百間瀑布（西野川支流南俣川）、開田高原的尾之島瀑布、王瀧口瀑布、清瀧、附近的仙人瀑布、緋之瀑布、入選日本瀑布百選的等。新瀧與清瀧是御嶽教的行場，新瀧由於有洞窟，因此成為信眾斷食修行的場所。冬季時，新瀧（高度差約30公尺）與清瀧還會形成冰柱。黑澤口四合目的靈神場周邊有日之出瀑布、明榮瀑布、大祓瀑布、松尾瀑布等，是祭祀不動明王等神靈的行場。下呂市小坂町境內共有200座高低差達五公尺以上的瀑布，不僅有專門網站介紹，並規劃了眾多觀賞路線供民眾選擇。
御嶽山位在北阿爾卑斯（飛驒山脈）的延長線上，因此有人將御嶽山視為北阿爾卑斯的一部份，但由於與北側乘鞍岳之間並沒有稜線與山峰連結，一般將之視為不同山系。不過，兩山之間也沒有河川隔閡，因此至今仍未有定論。而在指南書中，可見將御嶽山與中央阿爾卑斯一同介紹的情況，因此有許多民眾將御嶽山視為中央阿爾卑斯的一部份，然而御嶽山與中央阿爾卑斯之間有木曾川分隔，很明顯的不屬同一山系。在國土地理院的日本主要山岳標高一覧中，到為止是列在「飛驒山脈南部」，御嶽山則是列在「御嶽山與其周邊」。御嶽山與鎌峰之間的鞍部為長峰峠（標高約1,350公尺）。
御嶽山是山岳信仰的名山。一般將富士山、白山、立山列為日本三靈山，但有時也以御嶽山取代白山或立山。在日本的山岳信仰史中，御嶽山的與富士山的同為日本庶民的重要信仰。御嶽山也是之一的信仰對象。最高點的劍峰上有祭祀大己貴尊與惠比壽神的奧社。鎌倉時代，御嶽山一帶曾是修驗者的行場，但在之後衰退。室町時代中期，神澤杜口的隨筆《翁草》記載了參拜的情況。當時人們要前往山頂的御嶽神社奥社登拜時，需在山麓進行75日或100日嚴格的精進潔齋，結束後才可進行一年一次的上山登拜。1560年（永祿3年）6月13日，木曾義昌與隨從為了祈願，先在御嶽神社里宮進行100日的精進潔齋後登山參拜。江戶時代前期，行腳僧圓空也曾來到御嶽山參拜，現在周邊寺院留有許多當時的木雕佛像。1785年（天明5年），尾張春日井郡出身的覺明行者與當地信徒打造登山口黑澤口的登拜道，使得登拜更為普及，也開始出現捨棄嚴格修行僅做的參拜客。之後，普寛行者開設另一個登山口王瀧口。江戶時代，王瀧口、黑澤口與小坂口三個登山道的開通，使得御嶽教擴展至全國，成為大眾化的信仰名山。江戶時代末期至明治初期，在御嶽講的熱潮下，每年有數十萬人前往登拜。江戶時代末期的《》記有當時的參拜狀況。1868年（明治元年），黑澤口8合目設置第一個山小屋「女人堂」，並限制女人繼續向前登山，1872年，太政官通達宣布御嶽山解除女性禁令。
王瀧口與黑澤口的山道有許多靈場與修行場跡。御嶽信仰有在自然石塊上刻印靈神（れいじん）名稱的習俗，稱為「靈神碑」。現在黑澤口參道有大約5,000座靈神碑。另外，距離御嶽山較遠的與等遙拜所，可見到御嶽信仰的石碑與祠堂。江戶時代後期的繪師谷文晁在《日本名山圖會》中，將御嶽山列為名山介紹。隨著林道黑石線與白崩林道等收費道路與的通車與啟用，吸引大量登山客來到御嶽山。1985年（昭和60年）起，山腰陸續開設四座滑雪場。
御嶽神社祭祀稱為御嶽大神的國常立尊、大己貴命、少彥名命。王瀧口設有里宮，黑澤口設有里宮與若宮，的奧社在王瀧頂上，木曾御嶽神社黑澤口的奥社在山頂的劍峰。1882年（明治15年）6月，小谷分喜出版《御嶽神社社略緣起》。1944年（昭和22年），御嶽教等教團與御嶽神社成立「木曾御嶽山奉贊會」，之後更名為「御嶽山奉贊會」，負責神社的營運。1984年（昭和59年）9月14日，御嶽山發生地震（長野縣西部地震），一合目里宮的拜殿與末社半毀，而作為行場的清瀧，其瀑潭遭到土石掩埋。御嶽神社黑澤口有太太神樂獻演活動。 從遠方前來登拜御嶽時，最早能遠望御嶽山的地點稱為「御嶽的四門」，設有鳥居等作為御嶽山的遙拜所。此四門對應佛教四門，分別為岩鄉村神戶的發心門、長峰峠的菩薩門、三浦山中的修行門、鳥居峠的涅槃門。另外，木曾福島往黑澤口的古道，在合戶峠與姥神峠等地也設有御嶽遙拜所。
覺明行者（）生於1718年（享保3年）3月3日，是尾張國春日井郡牛山村皿屋敷的農夫丹羽清兵衛（左衛門）與千代之子，幼名源助，後改名為仁右五衛門。小時生活在新川村土器野新田的農家。1818年（文政元年）10月的《連城亭隨筆》記載覺明行者在結婚後開設餅店。之後，覺明行者成為在各地巡禮修行的行者，並在木曾谷各村進行布教。1782年（天明2年），覺明行者向管轄御嶽山的神職武居家與尾張藩木曾山村氏提出登山許可，但認為會破壞維持數百年的登拜型式（精進潔齋）而拒絕。1785年（天明5年），在未取得登山許可的狀況下，覺明行者於6月8日帶領八名地方居民、6月14日帶領39名尾張信眾、6月28日帶領約80名信眾登拜，因此被拘留21天。1786年（天明6年），覺明行者帶著眾多同志登拜並整修黑澤的登山道，但在整修途中於6月20日病倒二之池畔，之後葬在黑澤口九合目的覺明堂宿舍岩場。現在山小屋「覺明堂」旁有覺明行者的靈場。之後，繼承覺明行者意志的信徒完成了黑澤口登山道的整修。隨著信眾的增加，也帶動了的發展。1791年（寛政3年）6月，山麓一同向武居家提出輕精進登拜，並於1792年（寛政4年）1月1日取得許可。1850年（嘉永3年），上野東叡山日光御門主授予菩薩號給覺明行者。
此外，覺明行者在山麓的開田西野教導村人種植，成為當地地名「開田」的由來。1806年（文化3年），此地設立稗田石碑作為紀念。
覺明行者被視為是御嶽山中興開山的先驅者。
普寛行者（）在1731年（享保16年）於武藏國秩父郡大瀧村落合出生（本名本明院普寛），傳聞青少年時期仕於酒井雅樂頭家。1764年（明和元年）於入門，成為本山派的修驗者。1792年（寛政4年）5月，普寛行者帶領江戶等地的信眾前往御嶽山，6月8日入山並在各地進行御座（おざ），6月10日開闢王瀧口。之後，在江戶一帶組織御嶽講，宣揚御嶽信仰。1794年（寛政6年）在上州、1795年（寛政7年）在進行開山活動，1801年（享和元年）9月病倒於武州。現在王瀧口3合目的清瀧有普寛行者的墓塔。1850年（嘉永3年），上野東叡山日光御門主授予普寛行者菩薩號。1890年（明治23年），王瀧村舉行普寛行者百年祭，並設立紀念碑。普寛行者的直系弟子如廣山行者、泰賢行者、順明行者等人，及之後眾多行者持續宣揚御嶽講。
最初，普寛行者與其後人在江戶等關東地方開設普寛行者體系的御嶽講社。之後，普寛行者弟子儀覺行者（きかくぎょうじゃ、1769-1841年）在東海地方開設宮丸講。覺明行者體系的講社則以愛知縣為中心向西日本擴展。其中，濃尾平野的農民將作為木曾川源頭的御嶽山視為水分神之山。而木曾谷地域也有許多普寛行者系的講社。御嶽信仰相信，各講的先達（指導者）靈魂將作為靈神附於碑上（靈神碑）鎮守於御嶽山登拜道，也就是「死後我的御靈將回歸山中」。
在過去，御嶽山的登拜有一種形式是由行者帶領信徒一起進行聖地巡禮之旅（御嶽參拜），而講者在此多做為引導者帶領團隊前進。
江戶時代開始，關東與尾張等地的民眾多利用中山道前往御嶽山，1919年（大正8年）中央本線全線開通後逐漸改從木曾福島站開始登拜。1923年（大正12年）木曾森林鐵道鋪設後，木曾福島站可搭乘的巴士前往黑澤與王瀧。1966年（昭和41年），收費道路林道黑石線全線開通，可搭乘巴士直接到達王瀧口的田之原，1971年（昭和46年），收費道路白崩林道全線開通，可搭乘巴士直接到達黑澤口的中之湯。現在，在天氣穩定的7月下旬至8月中旬，民眾常選擇兩天一夜或三天兩夜的登拜活動，主要路線有從黑澤口經8合目的女人堂至山頂後折返下山、從黑澤口經山頂至王瀧口下山等路線，或是從王瀧口至山頂後折返下山、或是從王瀧口經8合目的女人堂至黑澤口下山的路線。
現在的御嶽信仰團體有、木曾御嶽教、神進大教、、、大成教、、、稻荷教、天台宗寺門派與古時被稱作的舊教派神道系教團。
（）是教團本部設於奈良縣奈良市（御嶽山大和本宮）的，為之一。御嶽教山本部木曾大教殿位於長野縣木曾町福島新滿郡。1984年（昭和59年）4月，日本全國的御嶽教教會、枝教會、布教所有978（愛知縣263、岐阜縣98、埼玉縣47、長野縣40等）處。
木曾御嶽教（）是1946年（昭和21年）由覺明行者體系講社等組成設立的御嶽信仰宗教教團。總本廳與天昇殿事務所在木曾町三岳。
1757年（寶曆7年），松平君山的《吉蘇志畧》記載了御嶽山的環境與偃松、駒草、御蓼、白鼬等動植物，並有星鴉、岩雷鳥等鳥類的素描。標高1,500m以下的山麓可見日本扁柏、羅漢柏等。現在，王瀧口登山道的田之原天然公園周邊約830公頃的土地已被指定為木曾御岳自然休養林。而1836年（天保7年）在西山麓的下呂市小坂町赤沼田所種植的日本扁柏人工林也在1993年（平成5年）由林野廳指定為「赤沼田天保日本扁柏植物群落保護林」。 在著作《花之百名山》』中將北極花列為御嶽山的代表花。另外，木曾町三岳也生產被稱為「御嶽黑光真石」的安山岩，是御嶽信仰的靈神碑材料。
3萬年前的舊石器時代，御嶽山有大角鹿棲息，而東山麓的開田高原則是大角鹿的狩獵場。另外，在開田高原西野的柳又遺跡曾挖掘出石器與土器。
山頂附近的登山道可見生活在高山地帶的星鴉、岩雷鳥、孔雀蛺蝶。其中，岩雷鳥（雷鳥）已被列為日本特別天然紀念物，環境省將其列為紅色名錄極危物種（絕滅危懼IA類），岐阜縣將其列為絕滅危懼I類、長野縣則列為絕滅危懼II類。2008年的調査發現棲息地從1981年的50處減少至28處。現在，山中棲息的動物有鼬、野豬、貉、亞洲黑熊、日本獼猴、日本赤狐，以及花雀、桑鳲、綠雉、旋木雀、煤山雀、佛法僧等鳥類。東南山麓的長野縣木曾郡木曾町的「三岳佛法僧繁殖地」已被指定為國家天然紀念物。 開田高原是的飼育地，已被列為長野縣天然紀念物。
鱗翅目夜蛾科的御嶽夜蛾（"Apamea ontakensis" Sugi）是僅生活在御嶽山高山地帶的高山蛾。而只棲息在本州山岳地帶的鱗翅目尺蛾科內城尺蛾（"Dysstroma truncata fusconebulosa" Inoue）已確認在岐阜縣內僅棲息在御嶽山。
江戶時代末期，御嶽山的高山植物被稱為珍貴的「御神草」，生長於山頂的因此大量消失。
明治時代，知名植物學者與分別在1887年（明治20年）7月與1889年（明治22年）登頂採集高山植物。1933年（昭和8年），植物學者中野治房前往御嶽山進行植物生態調査。
御嶽山在林木線以上的高山帶有、、、、、牛皮杜鵑、篤斯越橘（黑豆木）、越橘（苔桃）、、、、偃松、、深山榛木（ミヤマハンノキ）等植物與（岩桔梗）、多花繁縷（岩爪草）、、、、駒草（奇妙荷包牡丹）、鹿蹄草葉白珠（白玉木）、、高山龍膽（當藥龍膽）、伏毛銀蓮花（白山一花）、、、、等高山植物。其中，日本特有種御蓼即是在御嶽山上發現。另外，山上還可見到裏白七竃與高嶺七竃的雜交種御嶽七竈（"Sorbus" x "yokouchii" M.Mizush. ex T.Shimizu）。山頂南側現在由於有火山活動，植物稀少，北側則有較為豐富的植物相。
御嶽山中段的亞高山帶，有（大白檜曾）、花楷槭（麻幹花）、（米栂）、（白檜曾）、岳樺、、、、黑櫻桃（深山櫻）等樹木與蕨葉草、、木曾薊（キソアザミ）、木曾千鳥（キソチドリ）、加拿大草茱萸（御前橘）、、、、、七筋姑（燕萬年青）、五葉黃連（梅花黄蓮）、、野捕蟲堇、等花草。
御嶽山下部的山林地帶則有、楓樹、連香樹、日本栗、白樺、華東椴、等落葉闊葉林與日本七葉樹、、日本花柏、日本扁柏等自然林，以及日本落葉松、日本柳杉、日本扁柏等組成的人工林，還有、、日本百合、中國芒、、鳥足弁麻（トリアショウマ）、紫斑風鈴草（螢袋）、日本藍盆花、柳蘭等花草。其中，「木曾扁柏」與「秋田杉」、「津輕檜」合稱『日本三大美林』。
現在，林野廳已在此地規劃「御岳蕨葉草」與「胡桃島偃松等」兩座植物群落保護林。 1910年，植物學者小泉源一在此山發現附子屬的御嶽附子（"Aconitum metajaponicum" Nakai）。現在是環境省的極危物種。
江戶時代本草學研究興盛，此地是尾張藩採集藥草的地點。1716年至1735年（享保年間），本草學者丹羽正伯在山域進行生藥採集與調査。1804年至1818年（文化年間），水谷豐文發行《木曾採藥記》，記載山頂附近有駒草生長。1844年（天保15年），以周邊木曾谷山域採取的植物製作的壓葉書《木曾產草花根皮類》出版，並以圖鑑形式介紹了青栂櫻、、黑百合、東北堇菜、珍車、等50種植物。隨著本草學的發展，尾張藩的山村代官負責在此進行藥草的調査、栽培、管理。1849年（嘉永2年），傳聞開闢王瀧口的普寛行者弟子壽光行者，登上御嶽山採集百種靈草製作生藥，之後王瀧村設立「百草元之碑」記載依普寛行者遺法所製造的百草。隨著御嶽信仰的擴展，木曾御嶽的「御神藥」百草傳至各地，成為御嶽參拜的土產。現在，南山麓的（御岳百草丸）與（御嶽山日野百草丸）利用黄檗製造「」（胃腸藥）。藥罐上印有作為御嶽信仰象徴的紋章「山三丸」（可見於御嶽神社與登山道的靈神碑上）。明治時期以後，由於成為士兵的常備藥，為了滿足需求過度採集，使得現在的黄檗多半由中國等地進口。
御嶽山域的森林在江戶時代是由尾張藩管理，明治時代成為御料林，現在山域則多為國有林。其大部分已被指定為。另外，御岳特定地理等保護林（1,540公頃）等是為了維持自然環境與保護動植物所成立。而千間樽國有林與胡桃島國有林有部分區域被指定為「御岳自然休養林」。
古時，御嶽山雖是民間信仰對象，但僅有少數修驗者登上山頂。江戶時代，覺明行者與普寛行者開闢黑澤口與王瀧口後，開啟了全國各地御嶽講信徒集體登拜的熱潮，直至現在仍可看見身著的登拜者。而黑澤口等地也可看見御嶽講的先達協助背負信眾的行李與山小屋物資上山。
1868年（明治元年），黑澤口8合目的「女人堂」開業，是御嶽山第一間山小屋。1872年（明治5年）解除女人禁制後，女性開始能往女人堂以上前進。明治初期，外國人的登頂展開了近代登山史。1894年，傳教士登頂。而與韋斯頓同時期的美國天文學家帕西瓦爾·羅威爾也在訪日時登頂，並在著作《Occult Japan》（第1章「御嶽」）中記述當時的情形。
由於登山口海拔高，因此御嶽山成為登山客能一日登頂的3,000公尺以上山岳。另外，山麓的開田中學校與王瀧中學校、下呂市的小學校等也會舉辦學校登山活動。不過，若在積雪期登山，由於為獨立峰，山頂風勢強勁，地面結冰，登山客有滑落的可能，也有可能視線不佳難以確認路況。在近年掀起百名山熱潮後，旅行社推出了許多登山旅遊行程，讓一般民眾更能登上御嶽山。
1979年10月，由於火山噴發，山頂至4合目限制入山。1981年，入山限制縮小至山頂部火山口附近。之後，當地依據氣象廳發表的噴發警戒等級進行入山限制的調整。2014年9月，噴發警戒等級上調至3（入山限制），火山口周邊約四公里的範圍禁止進入。2015年6月，噴發警戒等級下調為2（火山口周邊限制），禁止進入區域縮少至火山口周邊約一公里的範圍。2017年8月，噴發警戒等級下調為1（留意活火山），現在禁止進入區域仍維持在火山口周邊約一公里的範圍。依據「岐阜縣北阿爾卑斯地區及活火山地區山岳遭難防止相關條例」，要進入御嶽山火山口周邊約四公里的範圍時，須提出登山申請書。御嶽山各方向都有登山道。使用小坂口、日和田口的登山客，除了登上劍峰，也有部分是前往飛驒頂上、繼子岳、或摩利支天山。一之池西側稜線的登山道是劍峰往二之池小屋的路線之一。以前，還有經王瀧川支流濁川旁的濁川溫泉（已不存在）前往劍峰與繼母岳鞍部的松原新道，但在1984年長野縣西部地震中崩塌，現已廢道。 王瀧口是一般車道能抵達的最高登山口（田之原，標高2,160公尺），是前往山頂劍峰的最短路線。途中風景優美。登山口田之原至王瀧頂上之間的8合目與9合目有避難小屋。每年7月1日會舉行相當於開山的開山祭。積雪期會封閉往登山口田之原的道路，但在初春時期可以改利用御嶽2240滑雪場纜車進行雪地登山。1合目有祭拜國常立尊、大己貴命、少彥名命的御嶽神社里宮。3合目有清瀧與新瀧，清瀧祭祀清瀧不動明王，是登拜者進行的行場。5合目有求子神靈十二權現，6合目有眼睛神明八海山大神。標高約2,190公尺的田之原有田之原山莊與木曾御嶽自然休養林田之原自然公園，登山季時汽車可開至此地。
覺明行者開闢的最古老登山道，也是與、木曾御嶽本教關係最深的登山道。夏天可見詠唱「懺悔反省、六根清淨」的白衣登拜者。各合目有有人山小屋。現在7合目附近有空中纜車飯森站（標高2,150公尺），與王瀧口登山口的田之原海拔相近，因此大多登山客會利用空中纜車至飯森站。與王瀧口一樣，每年7月1日會舉行相當於開山的開山祭。1合目有祭祀大己貴命的御嶽神社若宮與祭祀少彥名命的御嶽神社里宮。登拜道場可看見許多靈神碑，其中4合目的屋敷場是御嶽山最大規模的靈神場。松尾瀑布經油木尾根、百間瀑布至8合目女人堂的路線稱為百間瀑布道。百間瀑布有百間瀑布小屋。
木曾側三個登山口中唯一與信仰無關的登山道。原為營林署（現森林管理署）的作業道。距離長，可充分享受大自然。4合目附近有湧水，之後至三之池為止皆無水源。登山口海拔較低（1,500公尺），適合健壯人士。 往劍峰的路途較長，較少信仰登山者，多為一般登山客。開山在每年6月15日於御嶽神社飛驒口里宮舉行。本路線以溫泉為主打特色。另外，還有一條從登山口經胡桃島，至窺視岩（のぞき岩）避難小屋下與濁河溫泉登山道會合的路線，又稱為胡桃島路線。飛驒頂上的五之池小屋在2010年增建新館，容納人增至100人。
前往繼子岳頂的登山路線，也是與宗教無關的路線。1998年開發後，登山客多使用全年運行的纜車上山，使得原登山口使用人數下降。利用纜車上山可至與王瀧口高度相似的地點（2,190公尺），但經繼子岳前往最高峰劍峰的距離依然比其他路線長。此外，本路線的整備程度也較其他路線低。2010年，索道僅在滑雪季（12月初旬 - 5月初旬）運行，春至秋季無法搭乘。
御嶽山的宗教登山興盛，因此山上有許多山小屋或宗教小屋。其中五之池小屋是近代的阿爾卑斯風格山小屋。各登山道與山頂都設有山小屋與避難小屋。這些山小屋的客廳與客房內多掛著御嶽神社的掛軸。另外，有許多小屋是在王瀧口、黑澤口開山祭的7月1日以後開始營業，至8月底至9月底為止。御嶽神社、御嶽教、木曾御嶽本教的開山是在7月10日至9月10日，這段期間在小屋可見許多穿著白裝束的宗教登山者。五之池小屋的營業時間是6月1日至10月15日，時間較其他小屋長。8合目與7合目的山小屋僅在紅葉季營業。
許多山小屋是以二之池池水做為水源來源，其中距離二之池較遠的「五之池小屋」與7合目以下山小屋以外的各山小屋合組「二之池水組合」，共同建設與維護水道設施。擁有豐富水源的「二之池本館」、「二之池新館」、「石室山莊」、「覺明堂」可讓住宿者洗澡，也有某些山小屋在人數少的時候開放讓住宿者使用工作人員的浴室。然而，人類活動也帶來環境問題，政府正推動山小屋改善廁所與排泄物處理設施。
露營可利用胡桃島口登山口的「胡桃島露營場」，其他登山道上沒有露營地，。山上沒有如阿蘇山可抵擋火山噴發飛石的庇護所。
有些有人山小屋與山頂神社社務所可為宗教登山使用的金剛杖進行燒印。1891年（明治24年），登山道的神社會立起提供「登山杖紀念燒印」的看板。雖然燒印在富士山非常熱門，但在御嶽山，提供燒印的山小屋正在不斷減少。此外，不同於富士山有大量需求，由於御嶽山的需求者少，登山客需要多等待燒印加熱的時間，費用也較富士山高。
昭和中期以前，從木曾側上山的登山人數估計如下表。2010年左右，每年從黑澤口入山的人數者約在三萬人左右。
御嶽山是木曾川水系的源頭，西側有、東與南側有王瀧川。劍峰山頂有一等三角點（點名「御岳山」、標高3,063. m），為之一。最高點在御嶽神社西側的岩石標高點。在日本所有山岳中排名第14高。
東南中腰的王瀧村一帶稱為「御岳高原」。
由於是獨立峰，周圍許多山岳都可見到御嶽山的山容。山頂寬廣，形成複數尖峰。在岐阜縣側有前衛山，分別為岐阜百山之一的御前山（1,646公尺）與同為岐阜百山的下呂御前山（1,412公尺）。
御嶽山是木曾川水系的源頭，最後流入伊勢灣。山頂東南方13.4公里處有王瀧川的與水庫御岳湖，負責供給愛知縣等地的飲用水、工業用水及農業用水，其上游有關西電力發電用的的（山頂西南方11.0公里）。王瀧川支流濁川的上游赤川有激烈侵蝕的地形，被稱作「地獄谷」。 南山麓的王瀧川在1923年（大正12年）完成王瀧森林鐵道的鋪設，1975年（昭和50年）5月30日以前負責國有林的材木運輸。1925年（大正14年），御嶽自動車商會（現在的御嶽交通）開業，營運山麓往來御嶽山登山口的路線巴士。1963年（昭和38年），西山腹的名古屋營林局小坂營林署營運的小坂森林鐵道濁河溫泉線開通，負責運送採伐的，但在1971年（昭和46年）改由卡車運輸而廢止。1966年（昭和41年），從山麓的王瀧村至田之原的「收費道路林道黑石線」全線開通，1997年（平成9年）4月1日改為村道41號線（御岳Skyline）免費開放。在東南山麓經白崩林道可是山岳中段的中之湯。東山麓有通過，「御岳Blue Line」可從木曾町三岳的木曾溫泉附近至御岳空中纜車滑雪場。其中鹿之瀨溫泉往上的路段在冬季關閉。東南山麓的縣道20號開田三岳福島線旁有。東北山麓有、北山腹有、西北山腹通過。西山麓的下呂市小坂町可由至濁河溫泉，又稱「御嶽Panolama Line」。小三笠山（標高2,029公尺）南面有御岳林道與王瀧林道。 2007年（平成19年）11月30日以前，岐阜縣側的JR東海高山本線小坂站及高山站有前往御嶽山登山口濁河溫泉的。北側與東側山腹有以下滑雪場，海拔高（場地上部標高2,000公尺以上），雪質優良，可開放至黃金周左右。
由於位在深山中，能完整看見山體的地點並不多。高山市中切町的「中切町附近的山眺望御嶽山」、高山市久久野町無數河的「舟山山頂道路眺望御嶽山」、高山市朝日町西洞的「鈴蘭高原眺望御嶽山」、高山市朝日町胡桃島的「胡桃島露營場附近展望台眺望御嶽山」與「秋神地域眺望繼子岳」入選「新高山市100景」。
御嶽山是個有壯大山容的獨立峰，從濃尾平野（尾張與美濃）與遠方山岳都可望見。東海地方有許多學校將山名加入校歌中。5月中旬，東面的9合目附近的殘雪是知名的（殘留的白雪背景與黑色地面形成的圖案）。
從御嶽山山上往東可見八岳、中央阿爾卑斯、南阿爾卑斯、富士山，往南可見小秀山等、濃尾平野，往西可見白山等兩白山地，往北可見二之池、乘鞍岳等北阿爾卑斯。2014年9月27日，當地時間11點52分，御嶽山再次噴發，事前並無預警，因而造成多人死傷。此次噴發，濃煙往南向山麓蔓延至3公里以外地方，根據途徑附近的飛機報告，高度可能達到11000米以上。火山灰覆蓋近山頂許多小屋，地上累積達15公分。同日12時36分，日本氣象廳發佈火山口周邊警報，並將火山噴發警戒級別提升到級別3的 入山限制（最高警戒級別為級別5），並指出於火山口附近4公里範圍內，有必要警戒隨著火山爆發而飛出的岩石與火山礫。噴發時，正逢賞楓季及週末休假日，山頂附近估計有超過250名遊客，火山在强烈喷发几分钟后，一度有所“停息”，趁这一间隙大部分登山者得以安全撤离，但仍有近40人被困在山上的度假屋（部分受困者於28日成功下山）。
9月27日下午，日本氣象廳地震火山部火山課課長北川贞之在新闻发布会上称，自進入2014年9月以後御嶽山地震频度开始增加，仅9月11日一天便发生了超过80次地震；但日本氣象廳没有观测到山表面因地下熔岩上升而导致的膨胀现象，“仅基于地震的次数判断是否为喷发前兆，这难度很大。”
日本氣象廳從8月29日起開始觀測到火山性地震，9月10日地震52次，11日地震85次。12日以後呈現減少態勢，26日僅為6次。其他測量儀器（除了地震儀，設置了測量岩漿上升導致的山體變化的全球導航衛星系統、傾斜測量儀、長焦相機等）的地殼變動數據並未明顯變化，因此未將警戒級別上調。東京大學火山學名譽教授荒牧重雄分析稱「噴發前未發現山體膨脹，噴煙呈白色」很有可能是「蒸汽爆炸」即岩漿的熱量將其上方的地下水膨脹成水蒸氣，將聚集在火山口的岩石爆炸或吹飛。較難以發現前兆且可能短時間內多次反覆噴發。
长野县警方10月1日发布消息称，此次喷发共造成48人死亡，死者人数超过了1991年长崎县云仙普贤岳喷发事故的43人，成为战后日本最严重的火山灾难。 日本列島位於多個地球板塊交界處，有110座活火山，20世紀日本最大火山噴發是1914年鹿兒島縣櫻島，流出的熔岩湧向大海，將櫻島和大隅半島連為一體，櫻島變成半島，58人死亡。最大傷亡是1926年5月北海道十勝岳噴發發生「融雪型火山土石流」。導致144人死亡和失蹤。
10月23日長野縣資訊:御嶽山噴發造成57人死亡，6人失蹤。下山136人(重傷27人，輕傷32人)。由於擔心降雪等原因，搜救要等到明年春季之後才能重啟。