麵包超人
《麵包超人》（）是由日本漫畫家、繪本作家柳瀨嵩（筆名：）所繪製一系列以同名主角「麵包超人」為中心的作品；另有同名動畫、電影、遊戲等各種衍生作品。
麵包超人的原作(故事繪本)在日本書店的分類是以２歲～６歲兒童為主要對象，也可以親子共讀。
在一開始時，《麵包超人》是繪本《十二顆珍珠》（十二の真珠）裡的第十則故事，描述擁有圓臉的男人不顧自己的危險，將麵包送給各地飢餓的孩子們。當時的麵包超人是一個普通人類，但是將麵包送給飢餓的人的設定不變。
之後，將真人設定改為超人，創作了能將頭部的麵包分給飢餓者的麵包超人，並推出童話繪本。看似沉重的社會問題及情節，對學齡前兒童來說難以理解，因此當時的編輯部、幼稚園老師等等嚴厲批評。未料推出後，繪本意外受到幼兒們歡迎，造成日本全國幼稚園大量訂購，甚至為了配合幼兒的生活認知習慣，將八頭身的麵包超人改成現在的三頭身。
在日本的關東地區最高的收視率為15.4%『（1989年12月25日）アンパンマンとクリスマスの谷』。因為週邊商品的銷售良好，電視動畫長期播映。2010年以後開始使用全動作動畫（Full Animation）製作。與此同時，2010年4月2日播出的第1029話『クリームパンダとホッチンワニ』『ダテマキマンとおことちゃん』也轉換成為Hi-Vision。
2013年10月，繪本原作家柳瀨老師逝世，日本電視台製作人中谷敏夫當時表示，“老師提出了構想，然後工作人員將它製作成動畫的形式表現出來。老師逝世後，不能再繼續製作動畫了，今後的播映將進入空窗狀態”。第二年2014年，在追憶柳瀨的儀式中“謝謝！恭喜老師您95歲！！”的場合上，其他工作人員說“這個動畫系列將會持續下去不會結束”。此外，在柳瀨老師生前，動畫版播映1000集時接受了採訪，他言及“即使我死了，這部動畫也不會結束，讓它繼續到“永遠”，由他人接手的承諾。
2016年6月30日，福祿貝爾館、TMS·娛樂、日本電視台三家公司將10月3日定節目開始播映的“麵包超人之日”。2017年1月至6月，日本電視台的深夜已經不再播映動畫，因此本作是唯一的日本電視台的30分鐘動畫影集。
本作品在日本、台灣的孩童之間有居高不下的人氣，並且有大量的改編作品。作品登場角色非常多，在 2009 年時達 1768 個登場角色，打破了金氏世界紀錄「登場人物最多的動畫系列」。
到 2010 年為止，週邊商品的總銷售達到一兆一千億日圓，在全球超過這個總銷售額的日本著作商品有《精靈寶可夢》與《Hello Kitty》。日本有五處“麵包超人兒童博物館”，收費區域每年合計有超過350萬名遊客。2011 年CharaBizDATA的“角色排行榜100”中排名第 1 名。
到 2018 年截止，繪本作品的發行冊數（東販調查）《麵包超人》的誕生背景來自於作者柳瀨嵩的從軍經驗，柳瀨嵩在軍中製作政治宣傳的相關物時，對於「什麼是正義」感到困惑。當時流行文化中的英雄故事，其主角往往具有強大的超能力、先進的武器、高攻擊性必殺技，他們將兇惡的怪獸徹底打倒，並拯救受苦的人。但是、在這樣的戰鬥中經常伴隨大量的建築物損壞、自然生態遭到破壞、環境被污染，而故事卻只是在英雄打倒敵人後就結束。這讓因為戰亂而飽受飢荒之苦的柳瀨嵩體認到「生命中最重要的事是吃」，因此、他創作了麵包超人這麼一個會將食物分給飢餓者的英雄，並以此宣揚「正義就是以食物幫助飢餓的人」的理念。
麵包超人的故事舞台位於日本，但並不是真正的日本。麵包超人的故事舞台通稱麵包超人世界。
1979年3月13日，本作動畫版首度在NHK綜合頻道春假特別節目「春休」的第二回「」播出（旁白由擔任）。並於1979年7月、1980年4月、1981年3月、1982年7月再度放送。
在那之後，由日本電視台於1988年10月3日起播出至今，動畫由東京電影（現併入TMS Entertainment）製作，標題名稱叫《麵包超人》（，直譯為《去吧！麵包超人》）。
2008年紀念播出20週年（與同樣在日本電視網播出、動畫同樣由TMS製作的系列作品中，僅次於魯邦三世系列（魯邦三世動畫則是從1971年開始播出），2009年8月29日迎接播出達成第1000集。
香港方面，亞洲電視本港台於1991年起播出1-104集，唯隨後沒有再訂購之後集數。而TVB兒童台於2006年為亞視購買的集數重新配音，隨後在2013年起於翡翠台及J2播出1029集起的集數，播出日期大約與日本首播相隔4-5年。值得一提，陳永信擔任的細菌人，是唯一一位過檔無綫電視，仍沒有更換配音員的角色（該角一度由陳卓智代配）；另一邊廂，曾佩儀於2020年1月約滿離職，改由曾經於本港台時代代配紅精靈的曾秀清擔任此角；伍秀霞於2021年6月離職，而麵包超人角色下任配音員仍然未定，其中或盛傳劉惠雲接任。
據2020年4月，由於COVID-19在世界各地延燒包含日本，錄音被擱置了，日本從2020年5月8日開始重播本作之前的話數，直到2020年8月7日復播。作詞：やなせたかし 作曲：三木たかし 編曲：大谷和夫 歌：ドリーミング 作詞：やなせたかし 作曲：いずみたく 編曲：近藤浩章 歌：ドリーミング 作詞：やなせたかし、魚住勉 作・編曲：馬飼野康二 歌：CHA-CHA 作詞：やなせたかし、魚住勉 作曲：馬飼野康二 編曲：近藤浩章 歌：ドリーミング 作詞：やなせたかし 作曲：近藤浩章 歌：サルサガムテープ＆ドリーミング 作詞：やなせたかし 作曲：チープ広石 歌：レインボー福澤とスタタン隊（福澤朗、魚住りえ、ドリーミング） 作詞：やなせたかし 作曲：TUKASA編曲：TUKASA&陶山准 歌：ドリーミング
作詞：やなせたかし　作曲：いずみたく　編曲：近藤浩章　歌：ばいきんまん（中尾隆聖） 作詞：やなせたかし　作曲：いずみたく　編曲：近藤浩章　歌：ドリーミング 作詞：やなせたかし　作曲・編曲：馬飼野康二　歌：ドリーミング 作詞：やなせたかし　作曲：いずみたく、近藤浩章　編曲：近藤浩章　歌：ホラーマン（肝付兼太）、　コーラス：ドリーミング 作詞：やなせたかし　作曲：いずみたく　編曲：近藤浩章　歌：ジャムおじさん（増岡弘）、バタコ（佐久間レイ） 作詞：やなせたかし　作曲：高橋ひろ　編曲：近藤浩章　歌：メロンパンナ（かないみか） 作詞：やなせたかし　作曲：本島一彌　編曲：近藤浩章　歌：ロールパンナ（冨永みーな） 作詞：やなせたかし　作曲：いずみたく　編曲：近藤浩章　歌：しょくぱんまん（島本須美）、　コーラス：ドリーミング 作詞：やなせたかし　作曲：いずみたく　編曲：近藤浩章　歌：ドリーミング 作詞：やなせたかし　作曲：千沢仁　編曲：近藤浩章　歌：クリームパンダ（長澤美樹） 作詞：やなせたかし　作曲：いずみたく　編曲：近藤浩章　歌：こむすびまん（林原惠） 作詞：やなせたかし　作曲：丸山武彥　編曲：近藤浩章　歌：ドリーミング 作詞：やなせたかし　作曲：いずみたく　編曲：熊谷實康　歌：南果步、しょくぱんまん（島本須美） 作詞：やなせたかし　作曲・編曲：近藤浩章　歌：やきそばパンマン（小杉十郎太） 作詞：やなせたかし　作曲：いずみたく　編曲：近藤浩章　歌：てんどんまん（阪本千夏） 作詞：やなせたかし　作曲：いずみたく　編曲：近藤浩章　歌：カツドンマン（三ツ矢雄二） 作詞：やなせたかし　作曲：いずみたく　編曲：近藤浩章　歌：かまめしどん（山寺宏一） 作詞：やなせたかし　作曲：いずみたく　編曲：近藤浩章　歌：おむすびまん（柳志乃） 作詞：やなせたかし　作曲・編曲：近藤浩章　歌：ナガネギマン（大冢明夫）、コーラス：フレーベル少年合唱団 作詞：やなせたかし　作曲・編曲：近藤浩章　歌：アンパンマン（戶田惠子）、コーラス：アンパンマンキッズ 歌：ばいきんまん（中尾隆聖）、鶴ひろみ（ドキンちゃん）、平野綾（コキンちゃん） 歌：ばいきんまん（中尾隆聖）、あかきんまん（?）、あおきんまん（?） 歌：ばいきんまん（中尾隆聖） 歌：ばいきんまん（中尾隆聖） 歌：ばいきんまん（中尾隆聖）
在日本共有五個主題樂園及一座紀念館，分別位於：