శాండ్‌విచ్
శాండ్‌విచ్ అనేది ఒక ఆహార పదార్థం, తరచూ రెండు లేదా మరిన్ని రొట్టె ముక్కల మధ్య ఒకటి లేదా మరిన్ని పూరకాలతో ఉంటుంది, లేదా ఒక టాపింగ్ లేదా టాపింగ్స్‌తో ఒక రొట్టె ముక్క ఉంటుంది, దీనిని సాధారణంగా ఒక ఓపెన్ శాండ్‌విచ్ అని పిలుస్తారు. శాండ్‌విచ్‌లు మధ్యాహ్న భోజనంలో బాగా ప్రజాదరణ పొందిన ఆహార రకం, సాధారణంగా ఒక ప్యాక్ చేసిన మధ్యాహ్న భోజనం వలె తినడానికి కార్యాలయం లేదా పాఠశాలకు లేదా విహారయాత్రలకు తీసుకుని వెళతారు. ఇవి సాధారణంగా సలాడ్ కాయగూరలు, మాంసం, చీజ్ మరియు పలు సాస్‌ల కలయికను కలిగి ఉంటాయి. రొట్టెను అలాగే ఉపయోగించవచ్చు లేదా వాటి సువాసన మరియు ఆకృతిని పెంచడానికి ఏదైనా మసాలాలను ఉపయోగించవచ్చు. ఇవి రెస్టారెంట్లు మరియు కేఫ్‌ల్లో విరివిగా విక్రయించబడతాయి.
నవీన శిలాయుగం నుండి రొట్టెను ఏదైనా మాంసం లేదా కాయగూరలతో తింటున్నారు. ఉదాహరణకు, పురాతన యూదు గురువు హిల్లెల్ ది ఎల్డెర్ ప్రయాణంలో రెండు మాట్జాహ్ (లేదా చదునైన, పులికి రొట్టె) ముక్కల మధ్య పాశ్చల్ గొర్రె పిల్ల మాంసం మరియు చేదుగా ఉండే ఆకులను ఉంచి తినేవాడని చెప్పేవారు. మధ్య యుగంలో, ముతకథాన్యం యొక్క మందమైన పలకలు మరియు సాధారణంగా "ట్రెంచర్స్" అని పిలిచే పాచిపోయిన రొట్టెలను పలకలు వలె ఉపయోగించేవారు. భోజనం చేసిన తర్వాత, ఆహారంలో నానబెట్టిన ట్రెంచర్‌లను కుక్కలకు పెడతారు లేదా ముష్టివాళ్లకు ఇచ్చేవారు లేదా భోజనం చేసిన వ్యక్తిచే తినిపించేవారు. ట్రెంచర్స్ అనేవి ఓపెన్-ఫేల్ శాండ్‌విచ్‌లు కంటే ముందు వినియోగంలో ఉండేవి. ఆంగ్ల శాండ్‌విచ్‌ను పోలి ఉండే తదుపరి సాంస్కృతిక పూర్వగామిని 17వ శతాబ్దంలోని నెదర్లాండ్స్‌లో గుర్తించవచ్చు, ఇక్కడ ప్రకృతిప్రియుడు జాన్ రే చావిడిలో ఇంటివాసం నుండి వేలాడే గొడ్డు మాంసాన్ని గుర్తించాడు, "వీటిని వారు సన్నన ముక్కలుగా కత్తిరించి, రొట్టెల మధ్య వెన్నపై ముక్కలను ఉంచి తింటారు" - విశ్లేషణాత్మక వివరణలు డచ్ "బెలెగ్డ్ బ్రూడ్జ్" అనేది ఇంగ్లాండ్‌లో తెలియదని బహిర్గతమైంది.
ప్రారంభంలో ఆహారం వలె భావించి, రాత్రి సమయాల్లో ఆడేటప్పుడు మరియు తాగేటప్పుడు పురుషులు తినేవారు, శాండ్‌విచ్ క్రమక్రమంగా ఉన్నత వర్గాలలో అర్థరాత్రి ఆహారం వలె నాగరకమైన సమాజంలో కనిపించడం ప్రారంభమైంది. స్పెయిన్ మరియు ఇంగ్లాండ్‌ల్లో శాండ్‌విచ్ యొక్క ప్రజాదరణ 19వ శతాబ్దంలో నాటకీయంగా పెరిగింది, ఈ సమయంలో ఒక పారిశ్రామిక సమాజం అభివృద్ధి చెందడం వలన, కార్మిక వర్గాలకు త్వరిత, తగిన మరియు చౌకైన ఆహారాలు అవసరమయ్యాయి.
అదే సమయంలో శాండ్‌విచ్ చివరికి ఐరోపా వెలుపల ప్రాంతాల్లో కనిపించడం ప్రారంభమైంది. సంయుక్త రాష్ట్రాల్లో, శాండ్‌విచ్ మొట్టమొదటిగా రాత్రి భోజనంలో ఒక విస్తృతమైన భోజనం వలె ప్రోత్సహించబడింది. ప్రారంభ 20వ శతాబ్దంనాటికి, రొట్టె సంయుక్త రాష్ట్రాల పోషకాహారంలో ఒక ముఖ్యాహారంగా మారడం వలన, శాండ్‌విచ్ మధ్యయుగంలో వలె ప్రజాదరణ పొందిన, త్వరిత ఆహారం వలె విస్తరించింది.
ఆంగ్ల పదం యొక్క మొట్టమొదటి రాతపూర్వక వాడకం ఎడ్వర్డ్ గిబ్బన్ యొక్క జర్నల్‌లో చేవ్రాలులో "చల్లని మాంసపు ముక్క"లను ఒక 'శాండ్‌విచ్' వలె సూచించాడు. దీనికి ఆ పేరును ఒక 18వ శతాబ్దపు ఆంగ్ల ఉన్నత వంశస్థుడు, జాన్ మోంటాగు, శాండ్‌విచ్ 4వ ఎర్ల్ నుండి తీసుకోబడింది, అయితే ఇతను ఈ ఆహారం యొక్క సృష్టికర్త లేదా నిర్వాహకుడు కాదు. అతను రెండు రొట్టె ముక్కల మధ్య మాంసాన్ని ఉంచి తీసుకుని రమ్మని తన సేవకుడిగా ఆదేశించినట్లు చెబుతారు మరియు ఎందుకంటే మోంటాగు కూడా శాండ్‌విచ్ యొక్క నాల్గో ఎర్ల్ కాబట్టి, ఇతరులు ""శాండ్‌విచ్ వలె!"" అని ఆదేశించడం ప్రారంభించారు. లార్డ్ శాండ్‌విచ్ ఈ రకం ఆహారాన్ని ఇష్టపడేవాడని ఎందుకంటే ఇది అతను పేకాటను ప్రత్యేకంగా క్రిబేజ్ను కొనసాగించడానికి అనువుగా ఉండేది, అంటే అతని చేతులతో మాంసాన్ని తింటున్నప్పుడు తన పేక ముక్కలకు జిడ్డు అంటకుండా వీలుగా ఉండేది.
దీనికి సంబంధించిన రూపంలో పుకారు పియేర్-జీన్ గ్రోస్లే యొక్క "లండ్రెస్" దీనిని అర్థం "లండన్‌కు ఒక పర్యటన" (నైచాటెల్, 1770)లో కనిపించింది; గ్రోస్లే యొక్క భావాలు లండన్‌లో 1765లో ఒక సంవత్సరంలో రూపొందాయి. దీనికి సమానమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని శాండ్‌విచ్ యొక్క జీవిత చరిత్ర రచయిత N. A. M. రోడ్జెర్ అందించాడు, ఇతను శాండ్‌విచ్ నౌకాయానం, రాజకీయాలు మరియు కళల్లో ఆసక్తి కలిగి ఉండేవాడని సూచించాడు, దీని ప్రకారం మొట్టమొదటి శాండ్‌విచ్‌ను ఇతను తన మేజాపై తిని ఉంటాడని భావిస్తున్నారు.
బ్రిటీష్‌వారు మొట్టమొదటిగా శాండ్‌విచ్‌ను భారతదేశంలో పరిచయం చేసినప్పుడు, భారతీయులు వాటిని "రెండు రొట్టెలు" ( डब्ल रोटी ) అని పిలిచేవారు. ఈ పదం నేడు ఒక శాండ్‌విచ్ వలె రూపొందించనప్పటికీ అన్ని రకాల పిండి రొట్టెను సూచించడానికి ఉపయోగించే పదంగా మారింది.
శాండ్‌విచ్ అనే పదం అరుదుగా ఓపెన్-ఫేసెడ్ శాండ్‌విచ్‌లను (అనధికారికంగా) సూచించడానికి ఉపయోగిస్తారు; ఇవి సాధారణంగా మాంసం, సలాడ్ కాయగూరలు మరియు పలు దినుసలను ఉంచిన ఒకే ఒక్క రొట్టెను కలిగి ఉంటాయి. ఇవి సాధారణ శాండ్‌విచ్ వలె కాకుండా ఒకే ఒక రొట్టెను పూరకాలు లేకుండా టాపింగ్‌లను మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి. ఓపెన్ ఫేసెడ్ శాండ్‌విచ్ కూడా యదార్ధ శాండ్‌విచ్ వలె ఒక ప్రత్యేక చరిత్రను కలిగి ఉంది, ఇది 6వ మరియు 16వ శతాబ్దాల మధ్య మూలాలను కలిగి ఉంది, దీనిలో పలకల ఉపయోగించే చదునైన రొట్టె ముక్కలను "ట్రెంచర్స్" అని పిలిచేవారు (అయితే దీనికి సంబంధించిన ఆధునిక శాండ్‌విచ్ దాని మూలాలను శాండ్‌విచ్ ఎర్ల్ కాలం నుండి కలిగి ఉంది).
సంయుక్త రాష్ట్రాల్లో, మాసాచుసెట్స్‌లోని బోస్టన్‌లో ఒక న్యాయస్థానం "శాండ్‌విచ్" కనీసం రెండు రొట్టె ముక్కలను కలిగి ఉండాలని ఆదేశించింది. మరియు "ఈ వివరణ నుండి మరియు సాధారణంగా ఆదేశించినట్లు, ఈ న్యాయస్థానం "శాండ్‌విచ్" అనే పదం సాధారణంగా బర్రిటోస్, టాకోస్ మరియు క్యూసాడిల్లాస్‌లను కలిగి ఉన్నట్లు అర్థం చేసుకోవాలి, వీటిని సాధారణంగా ఒకే ఒక టోరిట్టాల్లాతో తయారు చేస్తారు మరియు మాంసం, అన్నం మరియు గింజల్లో సూచించినవాటితో నింపుతారు." ఈ సమస్య బురిటోలను విక్రయించే ఒక రెస్టారెంట్, ఇతర "శాండ్‌విచ్" దుకాణాలను నిరోధిస్తూ దాని కౌలు పత్రంలో పోటీ సంస్థ ఉండరాదు అనే నిబంధనను ఉంచిన మరొక రెస్టారెంట్ గల షాపింగ్ సెంటర్‌లోకి మార్చడానికి ప్రయత్నించడం వలన ఏర్పడింది.
శాండ్‌విచ్ అనే పదాన్ని ఆంగ్ల భాష నుండి తీసుకున్న స్పెయిన్‌లో, ఇది ఆంగ్ల శాండ్‌విచ్ రొట్టెతో చేసిన ఒక ఆహార పదార్ధాన్ని సూచిస్తుంది.
శాండ్‌విచ్‌కు అనే క్రియా పదానికి "వేర్వేరు స్వభావం కలిగిన రెండు వస్తువుల మధ్య దేనినైనా ఉంచడం లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా రెండు వేర్వేరు అంశాలను ఉంచడం" అర్థం ఉంది, మరియు శాండ్‌విచ్ అనే నామవాచకం దీని సాధారణ వివరణ నుండి తీసిన సంబంధిత అర్థాలను కలిగి ఉంది. ఉదాహరణకు, ఒక ఐస్ క్రీం శాండ్‌విచ్‌లో కేక్ లేదా కుకీల రెండు పొరల మధ్య ఐస్ క్రీం పొర ఉంటుంది. అదే విధంగా, ఓరెయోలు మరియు కస్టర్డ్ క్రీంలను శాండ్‌విచ్ కుకీలు వలె పేర్కొంటారు ఎందుకంటే ఇవి కుకీల పొరల మధ్య ఒక మృదువైన పదార్థం ఉంటుంది.
"బట్టీ" అనే పదాన్ని తరచూ యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్‌లోని ఉత్తర ప్రాంతాల్లో "శాండ్‌విచ్"కు ఒక పర్యాయపదం వలె ఉపయోగిస్తారు, ప్రత్యేకంగా చిప్ బట్టీ, బాకన్ బట్టీ లేదా సాసేజ్ బట్టీ వంటి నిర్దిష్ట శాండ్‌విచ్ రకాల పేర్లల్లో ఉపయోగిస్తారు. "సార్నై" అనేది ఇదే విధమైన భాషావాదం.
వీటిలో కొన్ని పూరకంలో కంటే ప్రాథమికంగా రొట్టె లేదా తయారీ పద్ధతిలో తేడాలు ఉంటాయి.