Makerel pasifik
Makerel pasifik, Scomber japonicus, adalah sejenis ikan laut yang termasuk dalam kelompok makerel sejati (puak Scombrini), suku Scombridae. Menyebar di perairan Pasifik Tengah bagian barat, ikan berukuran kecil ini di pasar-pasar tradisional Jabodetabek dikenal secara salah kaprah sebagai ikan salem atau ikan sarden. Dalam bahasa Inggris disebut sebagai "chub mackerel", "Pacific mackerel" atau "Pacific chub mackerel".
Ikan yang bertubuh kecil hingga sedang; bentuk sedikit mirip cerutu, dengan batang ekor yang kecil ramping. Panjang tubuh FL ("fork length") maksimal 50 cm, namun umumnya sekitar 30 cm saja.
Moncongnya meruncing. Bagian depan dan belakang mata terlindungi oleh pelupuk lemak yang bening. Rahang atas dan bawah dengan sederetan gigi kecil-kecil yang runcing mengerucut; deretan gigi serupa juga terdapat di langit-langit mulut. Sisir saring berjumlah 25-35 pada lengan bawah lengkung insang yang pertama.
"Sirip punggung yang pertama tersusun oleh IX-X jari-jari keras (duri)"; jarak terbuka antara duri terakhir sirip ini dengan awal sirip punggung kedua "adalah lebih pendek" daripada jarak duri pertama hingga terakhir pada sirip punggung pertama. "Sebuah duri pendek yang kaku dan kuat" berada di belakang anus, di muka sirip anal. "Lima buah sirip kecil (finlet)" terdapat masing-masing di belakang sirip punggung dan sirip anal, di muka sirip ekor. Dua lunas kecil menonjol di pangkal sirip ekor, pada masing-masing sisi tubuh. Sirip pektoral (dada) sangat pendek.
Punggung berwarna biru baja, dengan pola garis berliku-liku; sisi bawah dan perut kuning keperakan.
Makerel pasifik menyebar luas di perairan Indo-Pasifik. Di wilayah Samudera Hindia, ikan ini tidak ditemukan kecuali hanya di perairan sekitar Afrika Selatan. Di Samudera Pasifik, makerel ini menyebar terutama di bagian barat laut (Jepang hingga Filipina), timur laut (Alaska hingga Meksiko), dan bagian tenggara (Cili, Peru).
Ikan yang bersifat pelagik-neritik, menghuni wilayah permukaan samudera pada kedalaman antara 0 – 300 m (biasanya 50 – 200 m, epipelagik hingga mesopelagik), sepanjang pesisir dan paparan benua. Suhu perairan yang disukainya antara 10 °C – 27 °C. Makerel pasifik biasa berenang menggerombol dengan sesama jenisnya yang berukuran serupa; namun kadang kala juga ditemukan bergabung dengan jenis-jenis lain seperti "Sarda chiliensis", "Trachurus symmetricus" dan "Sardinops sagax".
Pada siang hari, makerel dewasa tinggal di dekat dasar laut dan naik ke permukaan di waktu malam, di mana mereka memangsa kopepoda dan krustasea lain, ikan-ikan kecil, dan juga cumi-cumi. Makerel pasifik memijah berombongan, beberapa kali setahun; telur-telur dan larvanya tinggal melayang-layang di dekat permukaan laut. Selama musim dingin, di perairan Asia, ikan ini bergerak ke kedalaman laut dan berdiam di sana. Dapat mencapai usia 18 tahun, ikan ini mulai bereproduksi pada umur 4 tahun, bahkan kadang-kadang pada umur setahun. Ikan betina melepaskan hingga 70.000 butir telur setiap kali memijah; telur-telur ini akan menetas di air laut dalam 4-5 hari.
Makerel pasifik adalah salah satu komoditas perikanan yang penting. Antara tahun 1990 – 1995, Statistik Tahunan Perikanan FAO melaporkan tangkapan ikan ini antara 627 hingga 6.605 ton pertahun dari perairan Pasifik Tengah bagian barat.
Ditangkap dengan menggunakan pukat cincin, jaring insang, pancing tonda, sero, pukat pantai, atau pukat kantong umumnya, ikan makerel ini acap dijual dalam keadaan segar, beku, diasap, diasinkan, atau juga dikalengkan.