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विजय अमृतराज
विजय अमृतराज (, जन्म: १४ दिसंबर, १९५३) भारत के पूर्व टेनिस खिलाड़ी हैं।.
14 दिसंबर 1953 को चेन्नै में मैगी और रॉबर्ट अमृतराज के घर जन्मे विजय और उनके छोटे भाई आनंद और अशोक विश्व टेनिस में देश का प्रतिनिधित्व करने वाले पहले खिलाड़ी थे। विजय ने अपना पहला ग्रांप्री 1970 में खेला था। 1973 में वह विंबलडन और यू.एस. ओपन के क्वॉर्टर फाइनल तक पहुंचे, जहां उन्हें यान कोडेस और केन रोजवैल जैसे दिग्गज ही हरा सके। 1976 के विंबलडन में विजय और आनंद सेमीफाइनल तक पहुंचे थे। इसके बाद के वर्ष ब्योर्न बोर्ग, जिमी कॉनर्स और जान मैकेनरो जैसे युवा खिलाड़ियों के कारनामों से भरे पडे़ थे और ग्रैंड स्लैम इवेंट्स में इन्हीं का बोलबाला चला करता था।
तो भी विजय अमृतराज ने अपनी जगह बनाए रखी और 1981 के विंबलडन में क्वॉर्टर फाइनल में उन्हें पांच सैटों तक चले मैच में जिमी कॉनर्स से मात खानी पड़ी। इस तरह के फाइव सैटर्स खेलना विजय की खासियत थी। वे नैसर्गिक रूप से ग्रासकोर्ट प्लेयर थे और सर्व ऐंड वॉली पर ज्यादा निर्भर रहते थे। विश्व के सबसे अच्छे खिलाड़ियों से उनका लगातार हारना केवल स्टैमिना की कमी के कारण होता था, जो कि ज्यादातर भारतीय टेनिस खिलाडि़यों की समस्या रही है।
1979 के विंबलडन में जब ब्योन बोर्ग अपने खेल की बुलंदी पर थे। दूसरे राउंड में विजय का उनसे सामना हुआ। विजय ने बोर्ग को छकाते हुए पहला सेट 6-2 से जीता। बोर्ग ने दूसरा सेट 6-4 से जीता। सबको हैरत में डालते हुए विजय ने पिछले चैंपिअन को न सिर्फ तीसरे सेट में 6-4 से हराया चौथे में 4-1 से लीड ले ली। पराजय के सामने खडे़ बोर्ग ने केवल बेहतर स्टैमिना की बदौलत सैट और मैच बचा लिया। कोई हैरानी नहीं कि ऐसे मैच देखते हुए ही टेनिस की दुनिया विजय को करो या मरो शैली वाले खिलाड़ी के तौर पर जानती थी।
विजय अब भी खेलते हैं और इस साल के विंबलडन सीनियर्स पुरुष डबल्स में जीन मेयर के साथ उन्हें पहली सीड दी गई थी। विंबलडन को टीवी पर देखने वाले जानते हैं कि विजय अमृतराज की कॉमेन्ट्री के बिना इधर के सालों की टीवी कवरेज की कल्पना भी नहीं की जा सकती। विजय ने जेम्स बॉन्ड की फिल्म ओक्टॉपसी में रोल किया है और स्टार ट्रैक में भी।
जब वह दस साल के थे बहुत तो बीमार रहा करते थे। बस दस मीटर भर दौड़ने से थक कर चूर हो जाने वाले इस बच्चे का ख्वाब था डॉक्टर बनना और गरीबों की सेवा करना। तब विजय को लगता था कि वह बस यही काम कर सकते थे। आज पैंतालीस साल बाद वह भारत के गौरव हैं और दुनिया में शांति कायम करने के महती उद्देश्य हेतु उन्हें संयुक्त राष्ट्र संघ ने शांतिदूत बनाया है।
बुधिया सिंह
बुधिया सिंह (जन्म 2002) भारत के ओड़िशा राज्य का एक शिशु मैराथन धावक है। लंबी दौड़ के लिए 'लिम्का बुक ऑफ वर्ल्ड रिकाडर्स' में उसका नाम सम्मिलित हो चुका है।उड़ीसा के साढ़े चार साल के मैराथन धावक बुधिया सिंह ने 65 किलोमीटर की दूरी सात घंटे और दो मिनट में तय करके नया रिकॉर्ड बनाया है. बुधिया ने मंगलवार तड़के चार बजे पुरी स्थित जगन्नाथ मंदिर के सिंहद्वार से अपनी दौड़ शुरू की और सात घंटे और दो मिनट बाद राजधानी भुवनेश्वर पहुँचे.
बुधिया के कोच बिरंची दास ने बताया कि इस उम्र का कोई भी बच्चा ऐसा रिकॉर्ड नहीं बना पाया है.
उन्होंने बताया कि लिम्का बुक ऑफ़ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स के अधिकारी भी इस मौक़े पर मौजूद थे जिन्होंने इसकी पुष्टि की है कि बुधिया का नाम रिकॉर्ड बुक में दर्ज हो जाएगा.
बुधिया ने जब पुरी से अपनी दौड़ शुरू की, तो बड़ी संख्या में लोग वहाँ मौजूद थे. लोगों ने बुधिया का उत्साह बढ़ाया और उसके समर्थन में नारे भी लगाए.
बुधिया के कोच बिरंची दास के मुताबिक़ केंद्रीय रिजर्व पुलिस बल (सीआरपीएफ़) के कम से कम 200 जवान भी बुधिया के नैतिक समर्थन में उसके साथ दौड़ रहे थे.
बिरंची दास का दावा है कि उन्होंने बुधिया की प्रतिभा को सँवारा बड़ी संख्या में मीडिया के लोग भी इस आयोजन को कवर करने के लिए वहाँ मौजूद थे. जिसे सीआरपीएफ़ प्रायोजित कर रहा था.
भुवनेश्वर पहुँचने के बाद बुधिया को अस्पताल ले जाया गया जहाँ उसका परीक्षण किया गया. बुधिया सिंह दिल्ली हाफ़ मैराथन सहित कई दौड़ों में हिस्सा ले चुका है.
बुधिया की प्रतिभा की खोज कैसे हुई, ये कहानी कम रोचक नहीं. घरों में बर्तन माँजने का काम करने वाली उसकी माँ ने ग़रीबी से तंग आकर इस प्रतिभावान धावक को सिर्फ़ 800 रूपए में बेच दिया था.
उड़ीसा की राजधानी भुवनेश्वर में रहने वाले बुधिया पर जूडो के कोच बिरंची दास की नज़र पड़ी.
बिरंची दास का कहना है कि उन्होंने दूसरे बच्चों को तंग करने के लिए बुधिया को कई बार डाँट लगाई, एक बार नाराज़ होकर उन्होंने बुधिया को दौड़ लगाने की सज़ा दी और कहा कि जब तक मना न किया जाए वह दौड़ता रहे.
बिरंची बताते हैं, "मैं किसी काम में व्यस्त हो गया जब पाँच घंटे बाद मैं लौटा तो दंग रह गया, वह दौड़ता ही जा रहा था."
बिरंची दास का दावा है कि उन्होंने बुधिया की प्रतिभा को और सजाया-सँवारा. लेकिन उन पर बाल शोषण का भी आरोप लगा है और इस मामले में उनके ख़िलाफ़ जाँच भी चल रही है.
बिरंची दास पर आरोप है कि उन्होंने अपने फ़ायदे के लिए बुधिया का इस्तेमाल किया. हालाँकि बिरंची दास इन आरोपों से इनकार करते हैं.
वह एक अत्यन्त गरीब परिवार का बेटा है जिसे उसकी माँ मां सुकांति सिंह ने अपने बेटे को मात्र 800 सौ रुपये में एक आदमी को बेच दिया था। बाद में एक स्थानीय खेल के कोच बिरंची दास की नजर बुधिया पर पड़ी। बिरंची दास ने बुधिया को गोद लिया और उनकी देख-रेख में उसने मैराथन दौड़ने का प्रशिक्षण दिया। बिरंची दास की रहस्यमय तरीके से हत्या हो गई थी।
नन्हें बुधिया के चर्चा में आते ही विभिन्न संस्थाओं ने उसके लिए ढेरों कोष बनाने की घोषणाएं की थीं।
बुधिया सिंह के जीवन पर आधारित पर एक फ़िल्म भी आ रही है, बुधिया सिंह – बॉर्न टु रन (), जिसे अगस्त २०१६ में रिलीज किया जायेगा।क्यू हत्या हुई विरांची दास की क्युकी गैंगस्टर राजा ने सुपारी लेकर हत्या किए
बारबरा वार्ड
बारबरा मैरी वार्ड (२३ मई १९१४ - ३१ मई १९८१), बाद में बारोनेस जैक्सन लोड्स्वोर, एक ब्रिटिश अर्थशास्त्री और विकासशील देशों की समस्याओं में रुचि रखने वाली लेखक थीं। उन्होंने पश्चिमी सरकारों से बाकी की दुनिया समृद्धि साझा करने का आग्रह किया और १९६० के दशक में पर्यावरण के जुड़े मुद्दों की ओर अपना ध्यान लगाया था। वार्ड सतत विकास (sustainable development) की पहली पैराकार होने के साथ-साथ एक पत्रकार, व्याख्याता और प्रसारक के रूप में प्रसिद्ध थीं। वार्ड ब्रिटेन, अमेरिका और अन्य जगहों में नीति-निर्माताओं की सलाहकार भी थीं।
प्रीमियर हॉकी लीग
प्रीमियर हॉकी लीग (पीएचएल) हॉकी का एक व्यावसायिक संघीय प्रतियोगिता थी। यह भारतीय हॉकी क्लबों की उच्चतम श्रेणी के सदस्यों के बीच खेली गयी। प्रीमियर हॉकी लीग में ऐसी सात टीमें थी। यह प्रतियोगिता २००५ से प्रचलन में आयी। पीएचएल कामयाब नहीं रही और 2008 में भारतीय हॉकी संघ के आंतरिक विवाद और हॉकी में प्रायोजकों की कम रूचि की वजह से इसे बंद कर दिया गया था
प्रीमियर हॉकी लीग मे खेली टीमें:
चेन्नई वीरन्स
चेन्नई वीरन्स स्तर-१ के फ़ील्ड हॉकी टीम है। यह भारत के प्रीमियर हॉकी लीग की टीम है। इसका प्रथम कप २००५ में था। चेन्नई वीरन्स ने इग्नेस टिर्केय के साथ दो जीत और एक हार दर्ज की थी।
अल्वा म्यर्दल
अल्वा रेइमेर म्यर्दल (३१ जनवरी १९०२ - १ फ़रवरी १९८६) एक स्वीडिश समाजशास्त्री और राजनीतिज्ञ थीं। वह १९८२ में नोबेल शांति पुरस्कार मिला। इन्होंने १९२४ में गुन्नार म्यर्दल से शादी की।
उप्साला में जन्मी अल्वा १९३० के दशक में पहली बार लोगों की निगाह में आईं। अल्वा ने स्वीडन कल्याणकारी राज्य के निर्माण में अहम भूमिका अदा की थी। अपने पति गुन्नार म्यर्दल के साथ मिलकर १९३४ में जनसंख्या से जुड़े सवाल पर 'Crisis in the Population Question' नामक किताब लिखी, जिसमें लोगों के व्यक्तिगत उत्थान के लिए सामाजिक सुधार पर जोर दिया गया था। इन्हें वर्ष १९८१ में इनके पति गुन्नार म्यर्दल के साथ जवाहर लाल नेहरू पुरस्कार प्रदान किया गया।
गुन्नार म्यर्दल
कार्ल गुन्नार म्यदाल (Karl Gunnar Myrdal ; स्विडी भाषा: [ˈmyːɖɑːl]; ६ दिसम्बर १८९८ - १७ मई १९८७) एक स्वीडिश अर्थशास्त्री, राजनेता और नोबेल विजेता थे। १९७४ में, फ्रेडरिक हायेक के साथ अर्थशास्त्र के क्षेत्र में मुद्रा और आर्थिक विचलन के सिद्धांत के क्षेत्र में अग्रणी काम और आर्थिक, सामाजिक और संस्थागत के लिए घटना के तीक्ष्ण विश्लेषण के लिए नोबेल पुरस्कार प्रदान किया गया। इन्हें वर्ष १९८१ में इनकी पत्नी अल्वा म्यर्दल के साथ जवाहर लाल नेहरू पुरस्कार प्रदान किया गया था।
मिर्डाल ने एशिया-अफ़्रीका-लातिनी अमेरिका की बदहाली, कंगाली व पिछड़ेपन और यूरोप एवं अमेरिका की समृद्धि के अनुभवों के आधार पर क्षेत्रीय विकास के अर्थशास्त्र की पुस्तक की रचना की। मिर्डाल के अनुसार, मशीनों के अविष्कार, औद्योगिक क्रांति की शुरुआत – (इंग्लैंड में वस्त्र उद्योग का विकास – पश्चिम यूरोप में बड़े उद्योगों का विकास) और मशीनों के प्रयोग से बड़े पैमाने पर उत्पादन की शुरुआत हुई। इसके परिणामस्वरूप पूंजीवाद का आगमन हुआ।
मिर्डाल के अनुसार औद्योगीकरण एवं नगरीकरण की प्रक्रिया द्वारा क्षेत्रीय विकास हुआ। औद्योगिक क्रांति के फलस्वरूप औद्योगिक सभ्यता का विकास हुआ। परिणामस्वरूप नगरीकरण का सूत्रपात हुआ। नगरों की संख्या में वृद्धि हुई और क्षेत्रीय विकास हुआ।
मिर्डाल ने औद्योगिक क्षेत्रों और नगरीय केन्द्र के विकास के आधार पर एशिया-अफ़्रीका-लातिनी अमेरिका के लिए क्षेत्रीय विकास का मॉडल प्रस्तुत किया। मिर्डाल ने केन्द्रित आर्थिक विकास कार्यक्रमों की तरफ विशेष ध्यान दिया।
मिर्डाल के अनुसार, औद्योगीकरण तथा नगरीकरण में गहरा सम्बंध है। औद्योगीकरण एवं नगरीकरण के परिणामस्वरूप सम्बन्घित क्षेत्रों का विकास संभव है।
केन्द्रीकृत विकास : स्थानीय प्राकृतिक संसाघनों पर आधारित उद्योग की स्थापना – जिसमें बड़े-बड़े उद्योग होंगे तथा उनमें हजारों-हजारों की संख्या में मजदूर काम करेंगे। मिर्डाल के अनुसार पिछड़े क्षेत्रों में केन्द्रित आर्थिक विकास की बड़ी भूमिका है। एशिया में भी जिन देशों में नगरीकरण अधिक है, वह औद्योगीकरण के कारण ही हुआ है।औद्योगीकरण के परिणामस्वरूप नगरीकरण का विस्तार संभव है। औद्योगीकरण और नगरीय करण से सम्बन्घित क्षेत्र का विकस संभव है।
लेओपोल्ड सदर सेंघोर
लेओपोल्ड सदर सेंघोर (९ अक्टूबर १९०६ - २० दिसम्बर २००१) एक सेनेगलिस कवि, राजनेता और सांस्कृतिक सिद्धांतवादी थे, जिन्होंने सेनेगल के पहले राष्ट्रपति के रूप में बीस वर्षों तक सेवा दी। सेंघोर एकेडमिक फ्रांकाइस (Académie française) के पहले अफ्रीका सदस्य थे। वे राजनीतिक दल सेनेगालिस डेमोक्रेटिक ब्लॉक के संस्थापक सदस्यों में से एक थे। उन्हें २० वीं सदी के महत्वपूर्ण अफ्रीकी बुद्धिजीवियों में से एक गिना जाता है। वर्ष 1982 में इन्हें जवाहर लाल नेहरू पुरस्कार से नवाजा गया।
ब्रुनो क्रेइस्क्य
ब्रुनो क्रेइस्क्य (२२ जनवरी १९११ - २९ जुलाई १९९०) ने १९७० से लेकर १९८३ के बीच ऑस्ट्रिया के कुलाधिपति के रूप में सेवा की। ७२ साल की उम्र में इन्होंने जब पद छोड़ा तब वे द्वितीय विश्व युद्ध के बाद से सबसे अधिक उम्र के कुलाधिपति थे। वर्ष १९८३ में इन्हें जवाहर लाल नेहरू पुरस्कार से नवाजा गया था।
चेन्नई ओपन
चेन्नई ओपन (जिसे गोल्ड फ्लेक ओपन और टाटा ओपन भी कहते हैं) आउटडोर टेनिस की व्यावसायिक प्रतियोगिता है। यह वार्षिक चेन्नई के एस डि ए टी स्टेडियम में आयोजित होती है।
ओलोफ पाल्मे
स्वेन ओलोफ जोआचिम पाल्मे (३० जनवरी १९२७ - २८ फ़रवरी १९८६) एक स्वीडिश राजनीतिज्ञ थे। पाल्मे १९६९ से लेकर १९८६ में उनकी हत्या तक स्वीडिश सोशल डेमोक्रेटिक पार्टी के नेता थे। इस अवधि में वे दो बार स्वीडन के प्रधानमंत्री रहे। पाल्मे की हत्या आधुनिक स्वीडिश इतिहास में अपनी तरह पहली घटना थी, जिसका पूरे स्केनेवेडिया क्षेत्र में गहरा असर पड़ा। वर्ष 1985 में मरणोपरांत जवाहर लाल नेहरू पुरस्कार से सम्मानित किया गया।
रमेश कृष्णन
रमेश कृष्णन (तमिल: ரமேஷ் கிருஷ்ணன்) (जन्म: ५ जुलाई, १९६१, मद्रास, भारत) टेनिस प्रशिक्षक और पूर्व टेनिस खिलाड़ी हैं। १९७० के दशक के अंत में कनिष्ठ खिलाड़ी के रूप में इन्होंने विंबल्डन और फ्रेंच ओपन में बॉय्ज़ एकल उपाधि जीती थी। १९८० के दशक में तीन ग्रैंड स्लैम के क्वार्टर फ़ाइनल तक पहुंचे और डेविस कप टीम में भी फैनल तक पहुंचे थे। २००७ में ये भारत के डैविस कप कप्तान रहे थे।
रमेश रामनाथन कृष्णन के पुत्र हैं, जो भारत के प्रसिद्ध टेनिस खिलाड़ी रहे हैं। इन्हें १९९८ में भारत सरकार ने पद्मश्री सम्मान से सम्मानित किया था।
गिंडी रेस कोर्स
गिंडी रेसकोर्स चेन्नई, तमिल नाडु में २०० वर्ष से भी पुराना बना हुआ है। चेन्नई की घुड़दौड़ें शहर के सांस्कृतिक इतिहास का एक अभिन्न अंग रही हैं। गिंडी रेसकोर्स ग्रेटर सदर्न ट्रंक रोड से ७०० मीटर; सरदार पटेल मार्ग, चेन्नई – एलियट बीच रोड से ९०० मीटर और जवाहर लाल नेहरू मार्ग से १५०० मीटर की दूरी पर स्थित है। यहां से २.५ कि॰मी॰ दूर गांधी मंडपम और २.९ कि॰मी॰ दूर चिटनगर स्थित है। रेसकोर्स की भौगोलिक स्थिति १३° ०' १५" उत्तर ८०° १३' ३" पूर्व में है।
नवगीत
नवगीत, हिन्दी काव्य-धारा की एक नवीन विधा है। इसकी प्रेरणा सूरदास, तुलसीदास, मीराबाई और लोकगीतों की समृद्ध भारतीय परम्परा से है। हिंदी में तो वैसे महादेवी वर्मा, निराला, बच्चन, सुमन, गोपाल सिंह नेपाली आदि कवियों ने काफी सुंदर गीत लिखे हैं और गीत लेखन की धारा भले ही कम रही है पर कभी भी पूरी तरह रुकी नहीं है। वैसे रूढ़ अर्थ में नवगीत की औपचारिक शुरुआत नयी कविता के दौर में उसके समानांतर मानी जाती है। "नवगीत" एक यौगिक शब्द है जिसमें नव (नयी कविता) और गीत (गीत विधा) का समावेश है।
गीत और नवगीत में काल (समय) का अन्तर है। आस्वादन के स्तर पर दोनों को विभाजित किया जा सकता है। जैसे आज हम कोई छायावादी गीत रचें तो उसे आज का नहीं मानना चाहिए। उस गीत को छायावादी गीत ही कहा जायेगा। इसी प्रकार निराला के बहुत सारे गीत, नवगीत हैं, जबकि वे नवगीत की स्थापना के पहले के हैं। दूसरा अन्तर दोनों में रूपाकार का है। नवगीत तक आते-आते कई वर्जनाएं टूट गईं। नवगीत में कथ्य के स्तर पर रूपाकार बदला जा सकता है। रूपाकार बदलने में लय महत्वपूर्ण 'फण्डा' है। जबकि गीत का छन्द प्रमुख रूपाकार है। तीसरा अन्तर कथ्य और उसकी भाषा का है। नवगीत के कथ्य में समय सापेक्षता है। वह अपने समय की हर चुनौती को स्वीकार करता है। गीत की आत्मा व्यक्ति केन्द्रित है, जबकि नवगीत की आत्मा समग्रता में है। भाषा के स्तर पर नवगीत छायावादी शब्दों से परहेज करता दिखाई देता है। समय के जटिल यथार्थ आदि की वजह से वह छन्द को गढ़ने में लय और गेयता को ज्यादा महत्व देता है।
१. नवगीत में एक मुखड़ा और दो या तीन अंतरे होने चाहिये। २. अंतरे की अंतिम पंक्ति मुखड़े की पंक्ति के समान (तुकांत) हो जिससे अंतरे के बाद मुखड़े की पंक्ति को दोहराया जा सके। ३. नवगीत में छंद से संबंधित कोई विशेष नियम नहीं है मगर पंक्तियों में मात्राएँ संतुलित रहे जिससे गेयता और लय में रुकावट न पड़े।
नवगीत लिखते समय इन बातों का ध्यान रखें-
१. संस्कृति व लोकतत्त्व का समावेश हो। २. तुकान्त की जगह लयात्मकता को प्रमुखता दें। ३. नए प्रतीक व नए बिम्बों का प्रयोग करें। ४. दृष्टिकोण वैज्ञानिकता लिए हो। ५. सकारात्मक सोच हो। ६. बात कहने का ढंग कुछ नया हो और जो कुछ कहें उसे प्रभावशाली ढंग से कहें। ७. शब्द-भंडार जितना अधिक होगा नवगीत उतना अच्छा लिख सकेंगे। ८. नवगीत को छन्द के बंधन से मुक्त रखा गया है परंतु लयात्मकता की पायल उसका शृंगार है, इसलिए लय को अवश्य ध्यान में रखकर लिखें और उस लय का पूरे नवगीत में निर्वाह करें। ९. नवगीत लिखने के लिए यह बहुत आवश्यक है कि प्रकृति का सूक्ष्मता के साथ निरीक्षण करें और जब स्वयं को प्रकृति का एक अंग मान लेगें तो लिखना सहज हो जाएगा।
कविता या गीत को उच्चारण करने में लगने वाले समय के माप की इकाई को मात्रा कहते हैं। इसकी गणना करना अत्यन्त सरल है। हृस्व स्वर १ मात्रा जैसे अ, इ, उ, ऋ। दीर्घ स्वर एवं संयुक्त स्वर २ मात्रा जैसे आ ई ऊ ए ऐ ओ औ। व्यंजन यदि स्वर से जुड़ा है तो उसकी अलग कोई मात्रा नहीं गिनी जाती परन्तु दो स्वरों के बीच में यदि दो व्यंजन आते हैं तो व्यंजन की भी एक मात्रा गिनी जाती है। जैसे सब = २ मात्रा और शब्द = ३ मात्रा। इसी प्रकार शिल्प, कल्प अन्य, धन्य, मन्त्र, आदि सभी ३ मात्रा वाले शब्द हैं। यहाँ ध्यान रखने योग्य है कि यदि दो व्यंजन सबसे पहले आकर स्वर से मिलते हैं तो स्वर की ही मात्रा गिनी जायेगी जैसे ॰ त्रिशूल= ४, त्रि = १, शू =२, ल = १, क्षमा =३, क्षम्य = ३, क्षत्राणी = ५, शत्रु =३, चंचल =४, न्यून = ३, सज्जा = ४, सत्य = ३, सदा = ३, सादा = ४, जैसे = ४, कौआ = ४ आदि उदाहरणों से समझना चाहिये।
सूर्यकान्त त्रिपाठी निराला, [राजेन्द्र प्रसाद सिंह, ठाकुर प्रसाद सिंह, शान्ति सुमन, माहेश्वर तिवारी, सुभाष वशिष्ठ, कुमार रवीन्द्र
सबुक तिगिन
सुबुक तिगिन (फ़ारसी - ابو منصور سبکتگین, "अबु मंसूर सबक़तग़िन") ख़ोरासान के ग़ज़नवी साम्राज्य के स्थापक थे और भारत पर अपने छापों के लिए प्रसिद्ध महमूद ग़ज़नवी के पिता। अल्प तिगिन, सामानी साम्राज्य के एक सूबेदार थे जो ख़ोरासान (उत्तरी अफ़गानिस्तान, पूर्वोत्तर ईरान और सटा हुआ मध्य-एशिया) के शासक के रूप में काम करते थे। सुबुकतिगिन उनके ग़ुलाम थे। जब अल्प तिगिन ने सामानी शासकों के ख़िलाफ़ विद्रोह किया तब उन्होंने सुबुकतिगिन को ग़ज़नी का प्रभारी बना दिया और अपनी बेटी की शादी उनसे कर दी। सुबुकतिगिन ने अलप्तिगिन के दो परवर्ती शासकों के अन्दर भी एक ग़ुलाम के रूप में शासन का कार्यभार देखा और सन् 977 में ये ग़ज़नी के अमीर बने। सन् 997 में इनकी मृत्यु के बाद इनके छोटे बेटे ईस्माईल शासक बने पर उनके बड़े भाई महमूद ने उनके ख़िलाफ़ विद्रोह कर दिया और ख़ुद ग़ज़नी के सुल्तान बन बैठे।
भक्तमाल
भक्तमाल हिन्दी का एक ऐतिहासिक ग्रन्थ है। इसके रचयिता नाभादास या नाभाजी हैं। इसका रचना काल सं. १५६० और १६८० के बीच माना जा सकता है। भक्तमाल में नाभाजी ने इस ग्रन्थ की रचना का उद्देश्य बताया है कि -
भक्तमाल के दो पहलू स्पष्ट ही प्रतीत होते हैं, एक में छप्पयों में रामानुजआचार्य से पूर्व के सभी प्रकार के भक्तों के नामों का ही स्मरण है। दूसरे में एक-एक कवि या भक्त पर एक पूरा छप्पय, जिसमें उस भक्त के विशिष्ट गुणों पर प्रकाश पड़ता है। एक छप्पय में छः चरणों के एक छन्द में किसी कवि की जीवनी नहीं आ सकती। इसलिये इसे जीवनी साहित्य नहीं कहा जा सकता। यह भी ठीक है, पर आगे भक्तमाल पर जो टीकाएँ हुई उनमें विस्तारपूर्वक प्रत्येक कवि के जीवन की घटनाओं का वर्णन हुआ है। ऐसी पहली प्रसिद्ध टीका है -- प्रियादास की भक्ति रस बोधिनी।
नाभाजी की भक्तमाल की एक परम्परा ही चल पड़ी। कितनी ही भक्तमालाएँ लिखी गई। भिन्न-भिन्न सम्प्रदायों में अपने-अपने संप्रदायों के भक्तों के विवरण विशेषतः प्रस्तुत किए गए।
भक्तमालाओं की मूल प्रेरणा इस धार्मिक भावना में थी कि भक्त कीर्तन भी हरिकीर्तन है। इस बिन्दु से आरम्भ होकर विविध प्रकार की घटनाओं से युक्त होकर ये भक्तों की कथाएँ अलौकिक तत्वों से युक्त होते हुए भी भक्तों की जीवन-कथा प्रस्तुत करने में प्रवृत्त हुई।
पंजाब क्षेत्र
पंजाब दक्षिण एशिया का क्षेत्र है जिसका फ़ारसी में मतलब पांच नदियों का क्षेत्र है। पंजाब ने भारतीय इतिहास को कई मोड़ दिये हैं। अतीत में शकों, हूणों, पठानों व मुगलों ने इसी पंजाब के रास्ते भारत में प्रवेश किया था। आर्यो का आगमन भी हिन्दुकुश पार कर इसी पंजाब के रास्ते ही हुआ था। पंजाब की सिन्धु नदी की घाटी में आर्यो की सभ्यता का विकास हुआ। उस समय इस भूख़ड का नाम सप्त सिन्धु अर्थात् सात सागरों का देश था। समय के साथ सरस्वती जलस्रोत सूख् गया। अब रह गयीं पाँच नदियाँ-झेलम, चेनाब, राबी, व्यास और सतलज इन्हीं पाँच नदियों का प्रांत पंजाब हुआ। पंजाब का नामाकरण फारसी के दो शब्दों से हुआ है। पंज का अर्थ है पाँच और आब का अर्थ होता है जल।
भारत और पाकिस्तान के पंजाब क्षेत्र में भारतीय व आर्य लोगों के साथ-साथ आंशिक रूप से विभिन्न स्वदेशी समुदायों के लिए एक ऐतिहासिक और सांस्कृतिक संबंध है। मध्य एशिया और मध्य पूर्व से कई आक्रमणों के परिणामस्वरूप, कई जातीय समूह और धर्म पंजाब की सांस्कृतिक विरासत बनाते हैं। प्रागैतिहासिक काल में दक्षिण एशिया की सबसे पुरानी ज्ञात संस्कृतियों में से एक, सिंधुघाटी सभ्यता, इस क्षेत्र में स्थित थी।
15वीं और 16वीं शती में गुरु नानकदेव जी की शिक्षाओं से भक्ति आंदोलन ने ज़ोर पकड़। सिख पंथ ने एक धार्मिक और सामाजिक आंदोलन को जन्म दिया, मूल रूप से जिसका उद्देश्य सामाजिक और धार्मिक कुरीतियों को दूर करना था। दसवें गुरु गोविंद सिंह जी ने सिखों को 'खालसा पंथ' के रूप में संगठित किया।
1947 की परिभाषा पंजाब क्षेत्र को ब्रिटिश भारत के विघटन के संदर्भ में परिभाषित करती है , जिससे तत्कालीन ब्रिटिश पंजाब प्रांत का विभाजन भारत और पाकिस्तान के बीच हो गया था । पाकिस्तान में, इस क्षेत्र में अब पंजाब प्रांत और इस्लामाबाद राजधानी क्षेत्र शामिल हैं । भारत में, इसमें पंजाब राज्य , चंडीगढ़ ,हरियाणा, और हिमाचल प्रदेश शामिल हैं ।
1947 की परिभाषा का उपयोग करते हुए, पंजाब पश्चिम में बलूचिस्तान और पश्तूनिस्तान क्षेत्रों, उत्तर में कश्मीर , पूर्व में हिंदी बेल्ट और दक्षिण में राजस्थान और सिंध की सीमा में है। तदनुसार, पंजाब क्षेत्र बहुत विविध है औरकांगड़ा घाटी की पहाड़ियों से लेकर मैदानी इलाकों औरचोलिस्तान रेगिस्तान तक फैला हुआ है ।
ऐतिहासिक रूप से, लाहौर पंजाब क्षेत्र की राजधानी रहा है और 11 मिलियन शहरों की उचित आबादी के साथ इस क्षेत्र में सबसे अधिक आबादी वाला शहर बना हुआ है। फ़ैसलाबाद, रावलपिंडी, गुजरांवाला, मुल्तान, लुधियाना, अमृतसर, जालंधर और चंडीगढ़ पंजाब के अन्य सभी शहर हैं, जिनकी आबादी दस लाख से अधिक है।
राजस्थान पत्रिका
राजस्थान पत्रिका हिन्दी भाषा में प्रकाशित होने वाला एक भारतीय समाचार पत्र है। यह अखबार भारत के सात राज्यों से प्रकाशित हो रहा है। यह जयपुर, जोधपुर, बीकानेर, उदयपुर, कोटा और सीकर सहित कई अन्य क्षेत्रों से राजस्थान से प्रकाशित होता है और राजस्थान के अलावा भोपाल, इन्दौर, जबलपुर, रायपुर, अहमदाबाद, ग्वालियर, कोलकाता, चेन्नई, नई दिल्ली और बंगलौर से प्रकाशित होता है।‌
राजस्थान पत्रिका का आरंभ १९५६ में उधार के ५०० रुपये पूँजी से एक शाम को प्रकाशित होने वाले समाचार पत्र के रूप में हुआ था। स्वर्गीय श्री कर्पूर चन्द्र कुलिश ने 7 मार्च 1956 को राजस्थान पत्रिका की आधारशिला रखी। उससे पहले वो उस समय के मुख्य समाचार पत्र राष्ट्रदूत के लिए कार्य किया करते थे। उस समय राजस्थान में अन्य दो समाचार पत्र लोकवाणी और नवयुग प्रमुख पाठक दल में शामिल थे, जो दोनों ही दिल्ली आधारित समाचार पत्र थे।
1964 में यह समाचार पत्र सुबह प्रकाशित होने वाला समाचार पत्र बना। पत्रिका ने अपना प्रथम जोधपुर संस्करण 1981 में प्रकाशित किया और अपने उदयपुर प्रकाशन के साथ इन्होंने एक और मील का पत्थर रखा। कोटा संस्करण मार्च 1986 और बीकानेर संस्करण अगस्त 1987 में जोड़े गये। सन 2000 में नयें संस्करण भीलवाड़ा, सीकर, श्रीगंगानगर आरम्भ हुए। 11 अगस्त 2002 को अहमदाबाद संस्करण और इसी वर्ष 28 अक्टूबर अजमेर संस्करण और वर्ष 2003 में सूरत संस्करण को इस सूची में शामिल किया गया।
न्यूयॉर्क टाइम्स के अनुसार राजस्थान पत्रिका में छपे समाचार पत्र को विश्वसनीय माना जाता है और यह एक पूर्ण रूप से प्रामाणिक और पूर्णतया पत्रिका के संवाददाताओं द्वारा प्राप्त होती है। प्रत्येक समाचार छपने से पूर्व तीन बार जाँचा जाता है।
एलेक्सा के अनुसार, वेबसाइट 'patrika.com' भारत में 257 वीं सबसे लोकप्रिय वेबसाइट है।
आउटलुक
आउटलुक () भारत से प्रकाशित होने वाली एक अंग्रेज़ी पत्रिका है।
लड्यार चमन
लड्यार चमन एक कश्मीरी व्यंजन है।
वेथ चमन
वेथ चमन एक कश्मीरी व्यंजन है।
दम आलू
दम आलू एक कश्मीरी व्यंजन है।
नादेर यखियान
नादेर यखियान एक कश्मीरी व्यंजन है।
नादेर पालक
नादेर पालक एक कश्मीरी व्यंजन है।
चोएक वांगन
चोएक वांगन एक कश्मीरी व्यंजन है।
मुजी चेतें
मुजी चेतें एक कश्मीरी व्यंजन है।
राजमा गोआग्ज़ी
राजमा गोआग्ज़ी एक कश्मीरी व्यंजन है।
चूंथ वांगून
चूंथ वांगून एक कश्मीरी व्यंजन है।
गाद (व्यंजन)
गाद (व्यंजन) एक कश्मीरी व्यंजन है।
मेथी गोली
मेथी गोली एक कश्मीरी व्यंजन है।
कोफ़्ता
कोफ़्ता एक कश्मीरी व्यंजन है।
इसे बनाने की विधि--
सामाग्री-
कोफ्ते के लिए
पालक - 200 ग्राम
बेसन - 1 कप
हरी मिर्च - 1 बारीक कटी
अदरक - ½ इंच टुकडा़
नमक - 1/4 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
ग्रेवी बनाने के लिए
टमाटर - 4
हरी मिर्च - 2
अदरक का पेस्ट
क्रीम - ½ कप
तेल - 2-3 टेबल स्पून
हरा धनिया थोड़ी बारीक कटी
जीरा पाउडर - ½ छोटी चम्मच
हींग - 1 पिंच
हल्दी पाउडर - ½ छोटी चम्मच
धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
गरम मसाला -1/4 छोटी चम्मच
नमक - स्वादानुसार
विधि
सबसे पहले पालक के कोफ्ते बनाने के लिए पालक को बारीक काट कर रख लीजिए। एक बड़े प्याले में बेसन निकाल लीजिए और थोडा़ पानी डालते हुए गाढ़ा घोल तैयार कर लिजिए। बेसन के घोल में बारीक कटा हुआ अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च, चौथाई छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर और आधा छोटी चम्मच नमक डालकर सभी मसालों को अच्छे से मिला लीजिए अब इसमें काट कर रखी हुई पालक डालकर अच्छी तरह मिला दिजिए।अब कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिए और मिश्रण से थोडा़ मिश्रण निकाल कर कोफ्ते का आकार देते हुये तेल में डाल दीजिए। इन्हें पलट-पलट कर, ब्राउन होने तक तल लीजिए। तले हुये कोफ्ते प्लेट में निकाल कर रख लीजिए।
ग्रेवी बनाने के लिए
कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम कीजिए। गरम तेल में जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालकर हल्का सा भून लीजिए। टमाटर, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डालिए और मिलाइए लाल मिर्च पाउडर डालकर मसालों को धीमी आंच पर तब तक भूनिए जब तक कि मसाले के ऊपर तेल तैरता न दिखाई देने लगे। अब क्रीम डालकर लगातार चलाते हुए तब तक भूनें जब तक की मसाले में उबाल न आ जाए।
ग्रेवी में उबाल आने पर 2 कप पानी डाल दीजिए और लगातर चलाते हुए फिर से उबाल आने तक पकाएं। अब गरम मसाला, नमक और थोडा़ सा हरा धनिया डाल कर मिला दीजिए।
ग्रेवी में कोफ्ते डाल दीजिए और ढक कर 2 मिनिट धीमी आंच पर पकने दें।
आपकी सब्जी बनकर तैयार है इसे हरा धनिया डाल कर गार्निश करें।
भारत भारती (पुरस्कार)
भारत भारती उत्तर प्रदेश हिन्दी संस्थान का सबसे बड़ा साहित्यिक पुरस्कार है। यह पुरस्कार उत्तर प्रदेश हिंदी संस्थान, लखनऊ के माध्यम से साहित्य के क्षेत्र में उत्कृष्ट योगदान के लिए दिया जाता है। पुरस्कार में भारत-भारती सम्मान के रूप में स्मृति चिह्न, अंग वस्त्रम तथा पाँच लाख दो हजार रुपये की धनराशि प्रदान की जाती है।
भारत भारती पुरस्कार पाने वाले व्यक्तियों की सूची निम्नलिखित है।
जानकीवल्लभ शास्त्री
आचार्य जानकीवल्लभ शास्त्री (५ फरवरी १९१६ - ०७ अप्रैल, २०११) हिंदी व संस्कृत के कवि, लेखक एवं आलोचक थे। उन्होने २०१० में पद्मश्री सम्मान लेने से मना कर दिया था। इसके पूर्व १९९४ में भी उन्होने पद्मश्री नहीं स्वीकारी थी।
वे छायावादोत्तर काल के सुविख्यात कवि थे। उत्तर प्रदेश सरकार ने उन्हें भारत भारती पुरस्कार से सम्मानित किया था। आचार्य का काव्य-संसार बहुत ही विविध और व्यापक है।वे थोड़े-से कवियों में रहे हैं, जिन्हें हिंदी कविता के पाठकों से बहुत मान-सम्मान मिला है। प्रारंभ में उन्होंने संस्कृत में कविताएँ लिखीं। फिर महाकवि निराला की प्रेरणा से हिंदी में आए।
शास्त्रीजी का जन्म बिहार के गया जिले के मैगरा गाँव में हुआ था।
कविता के क्षेत्र में उन्होंने कुछ सीमित प्रयोग भी किए और सन् ४० के दशक में कई छंदबद्ध काव्य-कथाएँ लिखीं, जो 'गाथा` नामक उनके संग्रह में संकलित हैं। इसके अलावा उन्होंने कई काव्य-नाटकों की रचना की और 'राधा` जैसा सर्वश्रेष्ठ महाकाव्य रचा। परंतु शास्त्री की सृजनात्मक प्रतिभा अपने सर्वोत्तम रूप में उनके गीतों और ग़ज़लों में प्रकट होती है।
इस क्षेत्र में उन्होंने नए-नए प्रयोग किए जिससे हिंदी गीत का दायरा काफी व्यापक हुआ। वैसे, वे न तो नवगीत जैसे किसी आंदोलन से जुड़े, न ही प्रयोग के नाम पर ताल, तुक आदि से खिलवाड़ किया। छंदों पर उनकी पकड़ इतनी जबरदस्त है और तुक इतने सहज ढंग से उनकी कविता में आती हैं कि इस दृष्टि से पूरी सदी में केवल वे ही निराला की ऊंचाई को छू पाते हैं।
२६ जनवरी २०१० को भारत सरकार ने उन्हें पद्मश्री से सम्मानित किया किन्तु इसे शास्त्रीजी ने अस्वीकार कर दिया। सात अप्रैल २०११ को मुजफ्फरपुर के निराला निकेतन में जानकीवल्लभ शास्त्री ने अंतिम सांस ली।
छायावाद के अंतिम स्तम्भ माने जाने वाले आचार्य जानकी वल्लभ शास्त्री का गुरुवार रात मुजफ्फरपुर में निधन हो गया। वह 98 वर्ष के थे। उनके निधन पर बिहार के मुख्यमंत्री नीतीश कुमार एवं कई साहित्यकारों ने शोक जताया है।
काव्य संग्रह - बाललता, अंकुर, उन्मेष, रूप-अरूप, तीर-तरंग, शिप्रा, अवन्तिका, मेघगीत, गाथा, प्यासी-पृथ्वी, संगम, उत्पलदल, चन्दन वन, शिशिर किरण, हंस किंकिणी, सुरसरी, गीत, वितान, धूपतरी, बंदी मंदिरम्‌
महाकाव्य - राधा
संगीतिका - पाषाणी, तमसा, इरावती
नाटक - देवी, ज़िन्दगी, आदमी, नील-झील
उपन्यास - एक किरण : सौ झांइयां, दो तिनकों का घोंसला, अश्वबुद्ध, कालिदास, चाणक्य शिखा (अधूरा)
कहानी संग्रह - कानन, अपर्णा, लीला कमल, सत्यकाम, बांसों का झुरमुट
ललित निबंध - मन की बात, जो न बिक सकीं
संस्मरण -अजन्ता की ओर, निराला के पत्र, स्मृति के वातायन, नाट्य सम्राट पृथ्वीराज कपूर, हंस-बलाका, कर्म क्षेत्रे मरु क्षेत्र, अनकहा निराला
समीक्षा - साहित्य दर्शन, त्रयी, प्राच्य साहित्य, स्थायी भाव और सामयिक साहित्य, चिन्ताधारा
संस्कृत काव्य - काकली
ग़ज़ल संग्रह - सुने कौन नग़मा
सिद्दू
सिद्दू हिमाचली व्यंजन है।
कुल्लू ट्राउट
कुल्लू ट्राउट एक है।
चिकन अनारदाना
चिकन अनारदाना एक है।
गुच्छी मटर
गुच्छी मटर एक है।
सेपु वड़ी
सेपु वड़ी एक है।
कद्दू का खट्टा
कद्दू का खट्टा एक है।
मट्ठा
मट्ठा एक है।
चना मद्रा
चना मद्रा एक है।
मिट्ठा
मिट्ठा एक है।
चो उक
चो उक एक है।
सरसों का साग
सरसों का साग सरसों और पालक के पत्तों को पकाकर बनता है। यह एक उत्तर भारतीय व्यंजन है।
सामग्री: सरसों के पत्ते - (1किलो), पालक के पत्ते -(1/2किलो), टमाटर - 2,  पिसा हुआ अदरक - 1 चम्मच, हरी मिर्च - 5 बारीक कटी हुई,  लहसुन - बारीक कटा हुआ 1 चम्मच, अदरक -बारिक कटा हुवा 25 ग्राम,  प्याज - 2 (बारीक कटा हुआ), हरी मेथी 50 ग्राम, रिफाइंड तेल - 1 बड़ा चम्मच, देशी घी - 1 चम्मच, धनिया के पत्ते बारीक कटे 50 ग्राम , नमक स्वादानुसार
सरसों और पालक के पत्तों को साफ करके पानी में अच्छी से से दो बार धो लें। धोने के बाद बारीक काट ले इनको प्रेशर कुकर में 1लीटर पानी डालकर उबालने लिए रख दें। ८ सीटी के बाद कुकर को आंच पर से हटा दें, ठंडा होने के बाद 50 ग्राम मक्की का आटा डाले फिर एक कढ़ाई में  रिफाइंड तेल-1बड़ा चम्मच गर्म होने के बाद प्याज,अदरक,लहसुन,मेथी,हरी मिर्च,टमाटर  भूनिए फिर उसमें मिक्सी मैं पिसी हुई पालक और सरसों को डाल कर मिला लिजिये उसे  थोड़ी देर 10 मिनट पका ले फिर उसमें देशी धी और धनिया डाल दे लो तैयार है।
चने का साग
चने का साग एक पंजाबी व्यंजन है। यह चना के पत्तों को पकाकर बनता है।
दाल मखानी
दाल मखनी या दाल मखानी (माखन वाली दाल) एक लोकप्रिय व्यंजन हैं जिसका उद्भव भारतीय उपमहाद्वीप के पंजाब क्षेत्र से हुआ है। दाल मखनी में प्रमुखता से उपयोग की जाने वाली सामग्रियाँ हैं काली उड़द दाल, लाल राजमा (राजमा), मक्खन और क्रीम।
दाल मखनी भारतीय उपमहाद्वीप का एक प्रधान व्यंजन है। यह भारत में विभाजन (१९४७ ) के बाद काफी मशहूर हुआ जब पंजाब से कई लोग भारत के उत्तरी क्षेत्रों में रहने के लिए आए पंजाबी समाज जब भारत एवं अन्य अंतर्राष्ट्रीय जगहों पर प्रवास करने लगा तब उन्हीं लोगों के द्वारा स्थानियों लोगों को यह व्यंजन प्रस्तुत किया गया था। कुंदन लाल गुजराल ने दरियागंज, दिल्ली, भारत में मोती महल रेस्तरां खोला एवं दाल मखनी को यहाँ के स्थानीय लोगों से परिचित कराया। दाल मखनी सबसे पहले सरदार सिंह द्वारा बनाई गई थी एवं अब यह सार्वभौमिक तौर पर एक भारतीय डिश के रूप में मान्यता प्राप्त है। बहुत सारे होटलों एवं रेस्तरां में यह कई अलग रूपों में पेश की जाती है। दाल मखनी की लोकप्रियता का प्रमुख कारण इसका विविधता पूर्ण होना है। शाकाहारी व्यंजन होने के चलते इसे एक मुख्य भोजन के रूप में भी परोसा जा सकता है एवं बुफे में भी। भारत में सूप एवं करी जिनमे लाल (मसूर) या पीले रंग की दाल का प्रयोग होता है यहाँ के प्रमुख आहारों में से एक है। हालाँकि दाल मखनी के भारीपन एवं लंबी तैयारी की प्रक्रिया के कारण कई भारतीय अब इसको केवल कोई महत्वपूर्ण दिन जैसे जन्मदिन, राष्ट्रीय छुट्टियों, शादियों और धार्मिक रीति-रिवाजों के दिन ही बनाते हैं।
पारंपरिक तौर पर दाल मखनी के तैयारी में कई प्रक्रियाऐं होती हैं जो काफी लम्बा समय लेती हैं और इनको पूरा करने के लिए 24 घंटे तक का समय लग सकता है। दाल की चमक क्रीम के इस्तेमाल से काफी बढ़ जाती है एवं यह दही, दूध या बिना दूध के साथ भी तैयार की जा सकती है। खाना पकाने के आधुनिक उपकरणों की उपलब्धता के चलते एवं बिजली से चलने वाले प्रेशर कुकर के कारण इसकी तैयारी का समय काफी घट गया है एवं 2-3 घंटे से भी कम का रह गया है।
राजमा
राजमा (किडनी बीन्स) उष्ण कटिबंधी अफ्रीका, यूरोप और अमेरिका के भागों में यह एक महत्वपूर्ण दलहनी फसल है। इसे उष्ण कटिबंधी भारत तथा एशिया के अन्य देशों में भी उगाया जाता है। भारत में इसे उत्तराखण्ड के पर्वतीय भागों, हिमाचल प्रदेश, कर्नाटक के कुछ भाग तथा तमिलनाडु व आन्ध्रप्रदेश में उगाया जाता है। इसके सूखे दानों को दाल के रूप में तथा तल कर खाया जाता है। हरी फलियों को सब्जी के रूप में खाया जाता है। इसमें प्रोटीन की मात्रा 21 प्रतिशत होता है।
राजमा का कुल नाम लैगुमिनोसी तथा उपकुल पेपिलियोनेसी है। इसके पौधे सहारे से चढ़ने वाले बेल तथा झाड़ीनुमा होते है। जिसमें अच्छी तरह विकसित मूसला जड़ होती है। पुष्पक्रम एक कक्षीय-असीमाक्ष होता है, जिसमें अनेक पुष्प होते है। बीज का आकार अधिकतर आयताकार या गुर्दे के आकार का होता है। अंकुरण ऊपरिभूमिक होता है।  वैज्ञानिक नाम : फैजियोलस बल्गेरिस
प्रचलित नाम : फ्रेन्चबीन
हिन्दी भाषा का नाम : राजमा
उगाने के मौसम : रबी (मैदानी क्षेत्र) तथा खरीफ (पहाड़ी क्षेत्र)
उत्पत्ति : राजमा की उत्पति अमेरिका में हुई है।
आलू अमृतसरी
आलू अमृतसरी एक पंजाबी व्यंजन है।
जीरा राइस
जीरा राइस एक पंजाबी व्यंजन है जो चावल और जीरे को मिला कर बनाया जाता है। इसी कारण इसे यह नाम मिला है।
जीरा राइस प्रत्येक दिन के भोजन के रूप में उत्तर भारत में सर्वाधिक लोकप्रिय व्यंजन है। इसे बनाना बिरयानी की तरह मुश्किल नहीं है। यह आसानी से बनाया जाने वाला व्यंजन है। जीरा Cumin Seeds का हिंदी अर्थ है।
जीरे की खुशबू इस रेसिपी को लाजवाब बना देती है।
जीरा राइस बनाने के लिए मुख्यतः चावल, साबुत जीरा और वनस्पति तेल की आवश्यकता होती है।
एक पैन में तेल गर्म करके साबुत जीरा तड़का लिया जाता है। फिर इसमें लम्बे दाने वाले बासमती चावल धो कर डाले जाते हैं। साथ ही इसमें नमक भी डाला जाता है। फिर इसे चावल से करीब दुगुनी मात्रा में पानी में कम आंच पर उबलने दिया जाता है।
भारत के अलग-अलग प्रान्तों में जीरा राइस में वहां के स्थानीय मसाले, पाक-कला और क्षेत्रीयता भी शामिल होती गयी और इसकी विभिन्न वेरायटीज़ समय के साथ बनती चली गयी। उदाहरण के लिए अवध क्षेत्र में जीरा राइस में काजू भी डाला जाने लगा तो पंजाब में इसे पकाते समय इसमें लम्बा और पतला कटा प्याज भी इस्तेमाल किया जाने लगा। वहीँ दक्षिण भारत में जब यह रेसिपी पहुंची तो इसमें कुछ साबुत मसालों जैसे लौंग और तेज पत्ता भी डालने लगा। लेकिन सर्वाधिक प्रचलित तौर पर तो इसे चावल, साबुत जीरा और वनस्पति तेल से ही बनाया जाता है।
जीरा राइस एक मुख्य आहार के रूप में भी परोसा जाता है और इसे दूसरे अन्य व्यंजनों जैसे कि दाल, कढ़ी या फिर सादा दही के साथ भी खाया जाता है।
जीरा राइस प्रायः ताजे हरे धनिये की पत्तियों को बारीक काट कर गार्निश किया जाता है।
आजकल कुछ होटल और रेस्टोरेंट में इसे सुनहरे भूरे किये हुए प्याज के लच्छों से भी सजा कर परोसा जाता है।
भारतीय पाक-कला की प्राचीन पुस्तकों और पद्धतियों में जीरा राइस का उल्लेख नहीं मिलता है।
जीरा राइस की चर्चा भारतीय पुस्तकों में मुग़ल शासन के समय से मिलती है। मुगलों को चावल के व्यंजन बेहद पसंद थे जिसके चलते भारत में मुग़ल शासनकाल में उनके लिए काम करने वाले रसोइयों, बावर्चियों और खानसामों ने कई तरह की पुलाव और बिरयानी की रेसिपी तैयार की। जीरा राइस रेसिपी भी मुग़ल शासन के साथ ही भारत में आई और इतनी प्रचलित हो गयी कि आज वर्तमान में यह भारत में चावल की घर-घर में बनायी जाने वाली रेसिपी के रूप में जानी जाती है।
महारानी दाल
महारानी दाल एक पंजाबी व्यंजन है।
मसाला चॉप
मसाला चॉप एक पंजाबी व्यंजन है।
भिंडी अनारदाना
भिंडी अनारदाना एक पंजाबी व्यंजन है।
पालकवाली दाल
पालकवाली दाल एक पंजाबी व्यंजन है।
पंज रत्नी दाल
पंज रत्नी दाल एक पंजाबी व्यंजन है।
कड़ाही पनीर
कड़ाही पनीर एक पंजाबी व्यंजन है।
पिन्नी
पिन्नी एक प्रकार का पंजाबी और उत्तरी भारतीय व्यंजन पकवान है जो ज्यादातर सर्दियों में खाया जाता है। इसे मिठाई के रूप में परोसा जाता है और यह देसी घी , गेहूं का आटा, गुड़ और बादाम से बना होता है। किशमिश भी इसमें इस्तेमाल किया जाता है। पिनी एक गोल आकार में तैयार की गयी cvnagbjमिठाई या लड्डू ही है।
कढ़ी
कढ़ी राजस्थान का एक व्यंजन है। इसमें बेसन पर आधारित एक गाढ़ी ग्रेवी होती है, और इसमें पकोड़े नामक सब्जी के पकोड़े होते हैं, जिसमें दही को थोड़ा खट्टा स्वाद देने के लिए डाला जाता है। इसे अक्सर पके हुए चावल या रोटी के साथ खाया जाता है।
पकोड़ा
पकोड़ा एक पंजाबी व्यंजन है। यह अनेक प्रकार से बनाया जाता है, अनेक प्रकार की सब्जियों से बना कर मौसम अनुसार विभिन्न प्रकार की चटनियों के साथ खाया जाता है।
बेसन(चने की दाल का आटा)
तेल
प्याज,हरि मिर्च,अदरक,
जीरा,नमक,अजवाइन,हिंग,हल्दी
सभी सामग्री अनुपात स्वाद अनुसार कडाही मे गर्म तेल मे तलकर बनाया जाता है
पसंद अनुसार पालक ,आलु अन्य हरी सब्जीयो को मिलाया जा सकता है।
जब मुंग की दाल को गलाकर आधा पेस्ट आधी दाल, बेसन , हरी मिर्च,अदरक ,जीरा मिलाकर बनाने पर इसे मुगेडा कहते है।
सम्पूर्ण उत्तर भारत मे हर शहर हर गॉव मे जल पान ग्रह ,होटल ,ढाबे पर ,चाय दुकान पर मिलता है
इस व्यवसाय से लाखो लोग जुडे हुये है
भटूरा
भटूरा एक पंजाबी व्यंजन है।  भटूरा बनाने के लिऐ अवश्यक समग्री कितने लोगों के लिए 2 - 4 आवश्यक सामग्री भटूरे की सामग्री:- मैदा 500 ग्राम  सूजी 100 ग्राम  दही आधा कटोरी  नमक स्वादानुसार  चीनी आधा छोटी चम्मच  बेकिंग पाउडर 1 छोटी चम्मच  तेल तलने के लिए छोले की सामग्री काबुली चना एक कटोरी या 150 ग्राम  खाना वाला सोडा आधा चम्मच  टमाटर 3-4 मीडियम साइज  हरी मिर्च एक चम्मच अदरक का पेस्ट  रिफाइन्ड तेल 2 चम्मच  जीरा आधा छोटी चम्मच धनिया पाउडर एक छोटी चम्मच  लाल मिर्च पाउडर एक चौथाई छोटी चम्मच से कम  गरम मसाला विधि भटूरा बनाने की विधि मैदा और सूजी को किसी बर्तन में छान कर निकाल लीजिए, मैदा के बीच में जगह बनाइये, 2 चम्मच तेल, नमक, बेकिंग पाउडर, दही और चीनी इसमें डालकर, इसी जगह इन सब चीजों को अच्छी तरह मिला लें. - गुनगुने पानी से नरम आटा गूथ लें. गुथे हुए आटे को 2 घंटे के लिए बंद अलमारी या किसी गरम जगह पर ढक कर रखें. - कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें. गूथे हुए आटे से एक चम्मच आटे के बराबर आटा निकालें. लोई बनाएं और पूरी की तरह बेलें, लेकिन यह पूरी से थोड़ी सी मोटी बेली जाती है.  - पूरी को गरम तेल में डालें, कलछी से दबाकर फुलाइए, दोनों ओर पलट कर हल्का ब्राउन होने तक तलें.
छोले बनाने की विधि
- चनों को रात भर पानी में भिगने रख दें. पानी से निकालकर चनों को धोकर, कुकर में डालें. एक छोटा गिलास पानी, नमक और खाने का सोडा मिला दें. फिर इसे गैस पर उबालने के लिए रख दें.  - दूसरी तरफ टमाटर, हरी मिर्च, अदरक को मिक्सी से बारीक पीस लें. कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें. जीरा भुनने के बाद धनिया पाउडर डाल दें. - टमाटर, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर डालकर मसाले को जब तक भूने तब तक कि मसाले के ऊपर तेल न तैरने लगे. - भुने मसाले में एक गिलास पानी और स्वादानुसार नमक डालें. - उबले चनों को इस मसाले की तरी में मिलाकर अच्छी तरह चमचे से चलाएं. - अगर आपको छोले ज्यादा गाढ़े लग रहे हों तो जरूरत के मुताबिक पानी मिला लें. - उबाल आने के बाद 2-3 मिनिट पकने दें. गरम मसाला और आधा हरा धनिया मिलाएं.  - अब इन छोलो के साथ भटूरो को सर्व करें
तंदूरी चिकन
तंदूरी चिकन एक पंजाबी व्यंजन है।
बटर चिकन
बटर चिकन एक पंजाबी व्यंजन है।
चिकन टिक्का
चिकन टिक्का एक भारतीय पंजाबी व्यंजन है। यह हड्डी कम चिकन की परंपरागत छोटे टुकड़े है, तंदूर नामक एक ओवन का उपयोग कर पकाया, मसाले और दही में खटाई में डालना के बाद। शब्द टिक्का "बिट" या "टुकड़े" का अर्थ। यह आमतौर पर प्याज के छल्ले और नींबू के साथ सेवा की हरी धनिया और इमली की चटनी के साथ खाया जाता है, या एक चिकन टिक्का मसाला तैयार करने में प्रयोग किया जाता है।
पनीर ताश कबाब
पनीर ताश कबाब एक पंजाबी व्यंजन है।
गुड़ पोली
गुड़ पोली एक पंजाबी व्यंजन है।
पेशावरी चने
पेशावरी चने एक पंजाबी व्यंजन है।
अचारी मटन
अचारी मटन एक पंजाबी व्यंजन है।
चिकन मखानी
चिकन मखानी एक लोकप्रिय भारतीय पंजाबी व्यंजन है।
इस व्यंजन के कई संस्करण मौजूद हैं, चिकन (हड्डियों के साथ या बिना) एक दही और आमतौर पर गरम मसाला, अदरक, लहसुन पेस्ट, नींबू, काली मिर्च, धनिया, जीरा, हल्दी और मिर्च सहित मसाला मिश्रण में रात भर खटाई में डालना है। चिकन पारंपरिक रूप से एक तंदूर में पकाया जाता है, लेकिन यह भी, ग्रील्ड भुना हुआ या पैन तली हुई हो सकती है। सॉस गर्म करने, मिश्रण मक्खन, टमाटर प्यूरी, खोआ और विभिन्न मसाले, अक्सर जीरा सहित, लौंग, दालचीनी, धनिया, काली मिर्च, मेथी और ताजा क्रीम से बना है। काजू पेस्ट भी जोड़ा जा सकता है और रस मोटा कर देगा। सॉस तैयार होने के बाद रस और चिकन मिश्रित है, जब तक तैयार चिकन कटा और पकाया जाता है।
पकवान मक्खन, ताजा क्रीम, कटा हुआ हरी मिर्च और कसूरी मेथी से सजाया जा सकता है। मक्खन चिकन आमतौर पर नान, रोटी, परांठे या उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है।
चिकन मेथी
चिकन मेथी एक पंजाबी व्यंजन है।
परांठा
परांठा (उर्दू: پراٹھا, तमिल: பராட்டா) भारतीय रोटी का विशिष्ट रूप है। यह उत्तर भारत में जितना लोकप्रिय है, लगभग उतना ही दक्षिण भारत में भी है, बस मूल फर्क ये हैं, कि जहां उत्तर में आटे का बनता है, वहीं दक्षिण में मैदे का बनता है। प्रतिदिन के उत्तरी भारतीय उपमहाद्वीपीय नाश्ते में सबसे लोकप्रिय पदार्थ अगर कोई है तो वह परांठा ही है। इसे बनाने की जितनी विधियां हैं वैसे ही हिन्दी में इसके कई रूप प्रचलित हैं जैसे पराठा, परौठा, परावठा, परांठा और परांवठा। उत्तर से दक्षिण और पूरब से पश्चिम तक यह भारतीय रसोई का हिस्सा है और हर सुबह तवे पर सेंके जाते परांठे की लुभावनी खुशबू भूख बढ़ा देती है। हां स्वास्थ्य की दृष्टि से ये अवश्य वसा से भरपूर होने के कारण सीमित मात्रा में ही उपभोग किये जाने चाहिये।
परांठा लगभग रोटी की तरह ही बनाया जाता है, फर्क सिर्फ इसकी सिंकाई का है। रोटी को जहां तवे पर सेंकने के बाद सीधे आंच पर भी फुलाया जाता है वहीं परांठा सिर्फ तवे पर ही सेंका जाता है। रोटी को बनाने के बाद ऊपर से शुद्ध घी लगाया जा सकता है, वहीं परांठे को तवे पर सेंकते समय ही घी या तेल लगा कर सेंका जाता है। भरवां परांठा बनाने के लिए आटा या मैदा मल कर उसकी लोई बेल कर उसमें भरावन भरें, फिर उसे बेल कर तवे पर सेंकें। परांठा शब्द बना है उपरि+आवर्त से। उपरि यानी ऊपर का और आवर्त यानी चारों और घुमाना। सिर्फ तवे पर बनाई जाने वाली रोटी या परांठे को सेंकने की विधि पर गौर करें। इसे समताप मिलता रहे इसके लिए इसे ऊपर से लगातार घुमा-फिरा कर सेंका जाता है। फुलके की तरह परांठे की दोनो पर्तें नहीं फूलतीं बल्कि सिर्फ ऊपरी परत ही फूलती है। इसका क्रम कुछ यूं रहा उपरि+आवर्त > उपरावटा > परांवठा > परांठा। वैसे सीधे शब्दों में पर्त वाला आटा का व्यंजन = पर्त+आटा= पराटा=परांठा। भारत पर्यन्त और विदेशों में भी ये बहुत प्रचलित हैं। दक्षिण भारत में केरल का परांठा प्रसिद्ध है। इसको वहां प्रोट्टा कहते हैं। इसमें अत्यधिक चिकनाई के साथ ढेरों पर्तें होती हैं। परांठे को भारतीय लोग मलेशिया और मॉरीशस तक ले गये, जहां आज इसे फराटा और सिंगापुर में रोटी कनाई या रोटी प्राटा कहते हैं। म्यांमार में इसे पलाता कहते हैं। ट्रिनिडाड एवं टोबैगो में ये अत्यधिक पतले और बहुत बड़े होते हैं और बस्सप-शट कहलाते हैं।
हिन्दुस्तानी रसोई में बहुत तरह के परांठे बनते हैं। सबसे आसान तो सादा परांठा ही होता है। सादे परांठे के भी कई प्रकार होते हैं, जैसे गोल परांठा, तिकोना परांठा, चौजोर परांठा। दुपर्ती परांठा य बहुपर्ती परांठा। सादे के बाद भरवां परांठे आते हैं। इनमें सर्वाधिक लोकप्रिय है आलू का परांठा। बहुत सी गृहिणियां साल भर मौसमी सब्जियों और अन्य पदार्थो की सब्जियों से भरवां परांठें बनाती हैं। रसोइयों की प्रयोगधर्मिता से परांठों की विविधता लगातार बढ़ती ही रही है। इस प्रकार से परांठों में मुख्य प्रकार हैं:-दिल्ली के चांदनी चौक क्षेत्र में मुगल काल से आबाद नानबाइयों का एक बाजार अब परांठेवाली गली के नाम से ही मशहूर हो गया है। यहां बहुत प्रकार के परांठे आज भी मिलते हैं। महाराष्ट्र में भरवां परांठे का एक अंतरण है पुरन पोली। यह मीठा होता है।
पवित्र रोम साम्राज्य
पवित्र रोम साम्राज्य (Holy Roman Empire ; लैटिन : Imperium Romanum Sacrum) केन्द्रीय यूरोप का एक बहुजातीय जटिल राजनैतिक संघ था जो ९६२ से १८०६ तक अस्तित्व में रहा।
पवित्र रोम साम्राज्य न ही पवित्र था और ना ही रोमन। मध्ययुग में यह मध्य यूरोप का हिस्सा था और आरंभिक आधुनिक काल में यह पवित्र रोमन सम्राट के अंदर आ गया। पवित्र रोम साम्राज्य के पहले सम्राट का राज्याभिषेक 962 में हुआ।
हेल्मुट कोल
हेल्मट जोसेफ माइकल कोल (जन्म: ३ अप्रैल १९३०) एक जर्मन रूढ़िवादी राजनेता हैं। वे १९८२ से लेकर १९९८ तक जर्मनी के चांसलर रहे (१९८२ से १९९० तक पश्चिम जर्मनी के और १९९० से १९९८ के बीच एकीकृत जर्मनी के)। इसके अलावा १९७३ से १९९८ के बीच जर्मनी के प्रमुख राजनीतिक दल क्रिश्चियन डेमोक्रेटिक यूनियन (CDU) के अध्यक्ष रहे। उनका १६ वर्षीय कार्यकाल ओटो वॉन बिस्मार्क के बाद से किसी भी जर्मन चांसलर का लंबा कार्यकाल था। इस कार्यावधि के दौरान द्वितीय विश्व युद्ध के बाद शुरू हुए शीत युद्ध की विधिसम्मत समाप्ति हई, जिसके परिणामस्वरूप पश्चिमी और पूर्वी जर्मनी का एकीकरण हुआ। कोल जर्मन एकीकरण और फ्रांस के राष्ट्रपति फ्रंकोईस मित्तेर्रंद के साथ मास्त्रिच्त संधि के माध्यम से यूरोपीय संघ के प्रमुख मुख्य वास्तुकार माने जाते हैं। अमेरिकी राष्ट्रपति जॉर्ज बुश ने कोल को "२० वीं सदी के उत्तरार्द्ध के महानतम यूरोपीय नेता" कहा है। वर्ष १९९० में इन्हें जवाहर लाल नेहरू पुरस्कार से सम्मानित किया गया।
होस्नी मुबारक
मुहम्मद होस्नी सईद सईद इब्राहिम मुबारक, (सामान्यतः होस्नी मुबारक) (४ मई १९२८ - २५ फरवरी २०२०) अरब गणराज्य मिस्र के चौथे और पूर्व राष्ट्रपति थे। उन्हें १९७५ में उप राष्ट्रपति नियुक्त किया गया और १४ अक्टूबर १९८१ को राष्ट्रपति अनवर अल-सदात की हत्या के बाद उन्होंने राष्ट्रपति का पद संभाला। मुहम्मद अली पाशा के बाद वे सबसे लंबे समय से मिस्र के शासक रहे हैं। वर्ष १९९५ में इन्हें जवाहर लाल नेहरू पुरस्कार से सम्मानित किया गया।
होस्नी मुबारक का जन्म 4 मई 1928 को काफ़र एल-मेस्लेहा, मोनूफ़िया मुहाफ़ज़ाह, मिस्र में हुआ था। 2 फरवरी 1949 को, उन्होंने मिलिट्री अकादमी को छोड़ दिया और 13 मार्च 1950 को पायलट अधिकारी के रूप में अपना कमीशन हासिल करते हुए वायु सेना अकादमी में शामिल हो गए और अंततः विमानन विज्ञान में स्नातक की डिग्री प्राप्त की। मुबारक ने विभिन्न संरचनाओं और इकाइयों में मिस्र के वायु सेना अधिकारी के रूप में कार्य किया; उन्होंने एक स्पिटफायर लड़ाकू स्क्वाड्रन में दो साल बिताए। 1950 के दशक में कुछ समय, वह प्रशिक्षक के रूप में वायु सेना अकादमी में लौट आए, 1959 की शुरुआत तक वहीं रहे। फरवरी 1959 से जून 1961 तक, मुबारक ने सोवियत संघ में और अधिक प्रशिक्षण लिया, जो मास्को में एक सोवियत पायलट प्रशिक्षण स्कूल में भाग ले रहा था और दूसरा किर्गिज़ सोवियत सोशलिस्ट रिपब्लिक में बिश्केक के पास कांत एयर बेस में था।
मौरिस स्ट्रांग
मौरिस एफ. स्ट्रांग (जन्मः २९ अप्रैल १९२९, ओक लेक, मनितोबा) संयुक्त राष्ट्र संघ के वैश्विक घटनाक्रम से जुड़ने से प्रबल पक्षधर हैं। समर्थक उन्हें दुनिया के अग्रणी पर्यावरणवादियों में से एक मानते हैं। १९७२ में आयोजित मानव पर्यावरण पर संयुक्त राष्ट्र सम्मेलन और १९९२ में आयोजित पृथ्वी सम्मेलन के दौरान महासचिव थे, इसके अलावा संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (यूएनईपी) के पहले कार्यकारी निदेशक भी थे। इन प्रयासों की बदौलत स्ट्रांग ने पर्यावरण आंदोलन को वैश्विक बनाने में महती भूमिका अदा की। वर्ष १९९२ में इन्हें जवाहर लाल नेहरू पुरस्कार से सम्मानित किया गया।
लुइज़ इंसियो लूला दा सिल्वा
लुइज़ इंसियो लूला दा सिल्वा (जन्म: २७ अक्टूबर १९४५), आमतौर से लूला उपनाम से जाने जाते हैं, ब्राजील के पैतीसवें और वर्तमान राष्ट्रपति हैं।
वे वर्कर्स पार्टी के संस्थापक सदस्य हैं। राष्ट्रपति पद के उम्मीदवार के रूप में तीन बार असफल होने के बाद २००२ में विजय हासिल की और १ जनवरी २००३ को राष्ट्रपति के रूप में पदभार ग्रहण किया। २००६ में पुनः राष्ट्रपति के पद पर चुने गए और १ जनवरी २०११ तक इनका कार्यकाल बढ़ गया। वर्ष २००६ में इन्हें जवाहर लाल नेहरू पुरस्कार से सम्मानित किया गया।
ओलाफुर रेगनर ग्रिम्सोन
ओलाफुर रेगनर ग्रिम्सोन (जन्म: १४ मई १९४३) आइसलैंड के पांचवें और वर्तमान राष्ट्रपति हैं। राष्ट्रपति के रूप में १९९६ के बाद से वे सेवा में हैं। आइसलैंड के इतिहास में वाम पक्ष की ओर से सबसे लंबे समय से राष्ट्रपति हैं। वर्ष 2007 में इन्हें जवाहर लाल नेहरू पुरस्कार से सम्मानित किया गया।
President (1996-2016).
आमटी
आमटी एक प्रकार का महाराष्ट्रीय व्यंजन है। इसे पुरन पोली के साथ खाया जाता है। गुड़ीपडवा पर्व पर इसे विषेष रूप से बनाया जाता है। आमटी की मुख्य सामग्री चने की दाल होती है। अन्य दाल से विपरीत इसमें चने की दाल को उबालने के बाद पीस कर छौंका जाता है।
पुरन पोली संग आमटी बनाने की विधी
पुरन पोली
पुरन पोली (मराठी और कोंकणी: पुरणपोळी/पुरणाची पोळी, गुजराती: પોળી, तमिल: போளி पोली, कन्नड़: ಹೋಳಿಗೆ ओबट्टु/होलिगे, तेलुगु:बूरेलु या बोब्बाटु या बोब्बाटलु या पोलेय्लु, भाकशालू), महाराष्ट्र का प्रसिद्ध मीठा पकवान है। यह हरेक तीज त्योहार आदि के अवसरों पर बनाया जाता है। इसे आमटी के साथ खाया जाता है। गुड़ीपडवा पर्व पर इसे विशेष रूप से बनाया जाता है। पुरन पोली की मुख्य सामग्री चना दाल होती है और इसे गुड़ या शक्कर से मीठा स्वाद दिया जाता है। इसे भरवां मीठा परांठा कहा जा सकता है। हिन्दी भाषी इस स्वादिष्ट व्यंजन को पूरनपोली कहते हैं क्योंकि मराठी के ळ व्यंजन का उच्चारण हिन्दी में नहीं होता है तो इसकी निकटतम ध्वनि ल से काम चलाया जाता है।
पूरणपोळी चने की दाल को शक्कर की चाशनी में उबालकर बनाई गयी मीठी पिट्ठी से बनती है। यह पिठ्ठी ही भरावन होता है जिसमें जायफल, इलायची, केसर और यथासंभव मेवा डाल कर सुस्वादु बनाया जाता है। इसमें पीले रंग के लिए चुटकी भर हल्दी भी डाली जा सकती है। चूंकि इसे ही मैदा या आटे की लोई में पूरा या भरा जाता है इसलिए पूरण नाम मिला। संस्कृत की पूर् धातु से बना है पूरण शब्द जिसका अर्थ ऊपर तक भरना, पूरा करना, आदि हैं। चूंकि ऊपर तक भरा होना ही सम्पूर्ण होना है सो पूरण में संतुष्टिकारक भाव भी हैं। मराठी में रोटी के लिए पोळी शब्द है। भाव हुआ भरवां रोटी। पोळी शब्द बना है पल् धातु से जिसमें विस्तार, फैलाव, संरक्षण का भाव निहित है इस तरह पोळी का अर्थ हुआ जिसे फैलाया गया हो। बेलने के प्रक्रिया से रोटी विस्तार ही पाती है। इसके बाद इसे तेल या शुद्ध घी से परांठे की तरह दोनों तरफ घी लगाकर अच्छी तरह लाल और करारा होने तक सेक लेते हैं। वैसे इसे महाराष्ट्र में करारा होने तक सेका जाता है, वहीं कर्नाटक और आंध्र प्रदेश आदि में इसे मुलायम ही रखते हैं। सिकने के बाद इसे गर्म या सामान्य कर परोसा जाता है। इसके साथ आमटी या खीर भी परोसी जाती है। चार सदस्यों के लिए पुरनपोली बनाने का समय है ४० मिनट। इसे बना कर ३-४ दिनों तक रखा भी जा सकता है।
सीएफपी फ्रेंक
सीएफपी फ्रेंक (बोलचाल में केवल फ्रेंक) फ्रांस के प्रवासी क्षेत्र फ्रेंच पोलीनेशिया, न्यू कैलेडोनिया और वालिस और फ़्यूचूना में इस्तेमाल की जाने वाली मुद्रा है। सीएफपी मूलतः Colonies Françaises du Pacifique (प्रशांत में स्थित फ्रांक की कालोनियां) के रूप में इस्तेमाल की जाती थीं। बाद में बदल कर Communauté Financière du Pacifique (प्रशांत वित्तीय समुदाय) किया गया। वर्तमान में इसे Comptoirs Français du Pacifique ("फ्रांस-प्रशांत बैंकिंग समझौता") कहा जाता है। इसका आईएसओ 4217 मुद्रा कोड XPF है।
पेप्टाइड बंधन
If you have been getting tempting message with video links in your accounts in social networking sites such as Facebook, Twitter, Myspace, Bebo, Friendster and Hi5, beware. Any attempt to downloan the promises video will make you another victim of Koobface, a worm that could steal critical and personal information from your computer. The government’s India Computer Emergency Response Team has warned that Koobface, a play on the name of social networking site Facebook, comes with an enticing tagline and spread by spamming the contacts of the victim on networking sites. With more than 3 million members of Facebook in India alone, Koobface’s potential for wreaking havoc on the country’s computer systems is immense – a fact that has prompted the government to issue the warning alert. Typically, Koobface victims get a message from one of their contacts inviting them to click leads you to a site mimicking the video-sharing site, Youtube. One there, you are asked whether you want to download a software needed to watch the video. It you click ‘yes’ the worm gets activated. It not only disrupts your internet experience by sending your searches on engines like Google elsewhere and returning garbled replies, it also steals data that may have been left in your computer’s memory.