Royal Ravintolat
Royal Ravintolat Oy on pörssiyhtiö Restamaxin kesäkuusta 2018 omistama ravintolayhtiö. Sitä ennen se oli Suomen ravintola-alan suurin yksityinen yrityskokonaisuus. Siihen kuuluvat emoyhtiö Royal Ravintolat Oy sekä sen tytäryhtiöt Royal Konseptiravintolat Oy ja Sushi World Oy. Ravintolakonsernilla on Suomessa 44 yksilöllisempää ravintolaa sekä 20 Hanko Sushi- ja seitsemän Pizzarium-ravintolaa. Nämä työllistävät yhteensä runsas 1 000 henkilöä.
Yritys perustettiin 1990-luvun alussa Saaren ja Hynnisen perheiden perheyrityksenä. Yrityksen perheyritystausta on vaikuttanut yrityskulttuuriin vahvasti; Royal Ravintoloiden visiona on olla Suomen intohimoisin ravintola-alan yritys, jossa ei koskaan ajatella pelkästään rahaa. Ravintolakonserniin kuuluu monia Suomen ravintolahistoriassa tärkeää ravintolaa. Pörssiin tähynnyt Royal Ravintolat laajentui 2010-luvulla ostamalla Hanko Sushi- , Pizzarium- ja Sandro-pikaruokaketjut.
Keväällä 2018 Restamax osti Royal Ravintolat Oy:n.
Royal Ravintoloiden perustajat ovat Mia Saari sekä Pertti Hynninen. Mia Saaren ensimmäinen oma ravintola oli vuonna 1988 perustettu Diana Park Helsingin Erottajalla, joka kuitenkin kävi kannattamattomaksi Suomen 1990-luvun alun lamassa.
Pertti Hynninen ja Mia Saari hoitivat yhdessä NJK:n kesäravintolaa, Kulosaaren Casinoa ja Katajanokan Ravintola Sipulia. Mian aviomies, ravintola-alalla aiemmin työskennellyt Kasperi Saari, tuli kymmenvuotisen mainostoimistouransa jälkeen ravintolayhtiön toimitusjohtajaksi vuonna 1996.
Yhtiön perustajat aloittivat ravintolatoimintansa vuokraamalla ravintoloita. Vuonna 1997 yritys sai hoitaakseen Suomen ensimmäisen Holiday Inn -hotellin Messukeskuksen yhteydessä. Kun Scandic-ketju osti valtion ravintola- ja hotelliyhtiö Arctian, se myi ne perustettavalle yhtiölle Royal Ravintoloille, johon se tuli mukaan osakkaaksi sijoitusyhtiö Capmanin ohella. Royal Ravintolat oli pääomasijoitusyhtiön CapManin omistuksessa vuosina 1999–2003, jona aikana se kasvoi voimakkaasti. Vuonna 2003 Saaren ja Hynnisen perheet ostivat muut osakkaat ulos, ja perheyhtiöön tuli neljä tasavertaista omistajaa: Mia ja Kasperi Saari sekä Pertti ja Marianne Hynninen. Näin jatkettiin vuoteen 2011 saakka, jolloin pääomasijoittajaksi mukaan tuli Intera Partners.
Royal Ravintolat kasvoi nopeimmin vuonna 1998, kun se osti pääomasijoitusyhtiö Capmanin kanssa enemmistön Arctian ravintoloista Scandicilta, joka oli kiinnostunut pitämään vain Arctialta ostamansa hotellit. Capman luopui omistuksestaan vuonna 2003, mutta vuonna 2011 toinen pääomasijoittaja, vuonna 2007 perustettu helsinkiläinen Intera Partners, osti 65 prosentin enemmistön Royal Ravintoloista. Huhtikuussa 2017 Intera Partners kertoi, että he olivat hankkineet myös Saarien ja Hynnisten holdingyhtiön omistusosuuden. Tällöin pääomasijoitusyhtiön omistus oli noussut jo noin 80 prosenttiin ravintolakonsernista. Konsernin avainhenkilöillä oli loput omistuksesta.
Yritys perusti ja omisti vuosina 2008–2015 myös hotellit Haven ja Fabian, kunnes myi ne Kämp Groupille keskittyäkseen taas ravintolatoimintaan.
Royal Ravintoloiden toimitusjohtaja vuoden 2014 toukokuusta lähtien on ollut Aku Vikström. Elokuussa 2017 Vikström viestitti Royal Ravintoloiden pyrkivän lähiaikoina listautumaan pörssiin. Samaa oli aiemmin samana vuonna vihjaillut pääomistaja Intera Partners. Keväällä 2018 Royal Ravintolat Oy myytiin pörssiyhtiö Restamaxille.
Loppukesällä 2017 ravintolakonserniin kuului Suomessa 44 yksilöllisempää ravintolaa sekä 20 Hanko Sushi-, seitsemän Pizzarium- ja neljä Sandro-ravintolaa.