فرط الحركة
فرط الحركة هي حالة بدنية يكون فيها الفرد نشيطا بصورة غير طبيعية يستخدم المصطلح العامي مفرط النشاط (hyper) لوصف شخص في حالة مفرطة من النشاط.
اشار الباحثون في جامعة ساوثهامبتون في دراستين نشرت عام 2004 و عام 2007, إلى حدوث زيادة تعد كبيرة من الناحية الإحصائية في فرط النشاط لدى الأطفال بعد استهلاكهم للملونات الصناعية والمواد المضافة الدارجة في مشروبات الفواكة. احتوت قائمة المركبات المستخدمة في الدراستين على مادة حافظة كثيرا ما تستخدم في المشروبات, بنزوات الصوديوم (sodium benzoate) وستة ملونات تستخدم في الأطعمة: تارتازين (tartrazine), والكينولين الأصفر (quinoline yellow), وأصفر غروب الشمس (sunset yellow), الكارمويزاين(carmoisine), والألورا الأحمر (allura red). راجعت وكالة المعايير الغذائية في المملكة المتحدة (UK Food Standards Agency) موقفها من هذه المواد المضافة, بناءً على تقرير عام 2007, حيث أخطرت أهالي الأطفال الذين يظهر عليهم سلوكيات مفرطة النشاط, بالفوائد المحتملة لإزالة الأطعمة المحتوية على المواد المضافة الستة من النظام الغذائي لأطفالهم . طُلب من هيئة سلامة الأغذية الأوربية (EFSA) أن تراجع الدراسة عام 2007 والتي أكدت وجود علاقة بين استهلاك الألوان الصناعية في الأطعمة و ظهور السلوك مفرط النشاط لدى الأطفالودعت الهيئة عددا من الخبراء في السلوك, والطب النفسي للأطفال, والحساسية, والتحليل الإحصائي لتقديم معلومات حول المواد المضافة, والمنكّهات, ومساعدات ومواد المعالجة الداخلة في الأطعمة للجنة الهيئة. وأشارت الهيئة في بيان صحفي في مارس 2008, إلى رأيها في أن الدراسة المقامة عام 2007 وفرت دلائل محدودة فقط على الرابط بين تناول خليط من المواد المضافة والنشاط والإنتباه, وعلى عدد من الأطفال الذين شملتهم الدراسة فقط. كما أشارت إلى أن التأثيرات المذكورة في الدراسة لم تكن متماثلة لدى المجموعتين الداخلتين في الدراسة, وخليطي المواد المضافة.
تنصح الدراسات الأخرى بإتباع نظام فينقولد الغذائي (Feingold Diet) والذي يستثني العديد من الألون , والمنكّهات, والمواد الحافظة, والمحلّيات الصناعية. أظهرت الدراسات العلمية نتائج متضاربة في الدراسات مزدوجة التعمية للنظام الغذائي.
وكما هو الحال في معظم الاضطرابات النفسية فلا يوجد سبب واحد لهذا الاضطراب، بل مجموعة من العوامل، فيلاحظ أن الاضطراب يزيد في بعض العائلات وأن بعض الجينات الوراثية تلعب دورا في حدوثه، كما أن عوامل بيئية مختلفة قد يكون لها أثر في فترات حرجة من تطور الطفل، مثل التسمم بالرصاص. كما أن فترة الحمل وما يتعرض له الطفل فيها من أخطار مثل تعاطي الأم للخمر وبعض الأدوية، قد تساهم في ظهور هذه الحالة. ويلاحظ أيضا أن الأطفال المولودين بشكل مبكر أكثر عرضة للإصابة به، وكثيرا ما تتهم السكريات بأنها سبب لفر ط الحركة ولكن هذا لم يثبت علميا، ويجتهد الناس في حال ربط الحالة بمأكولات معينة وهذا لا أساس علميا له أيضا.
انظر أيضاً: السكروز
لا تظهر أغلب الدراسات إلى وجود أي رابط بين السكّر و فرط النشاط , ويشعربعض الناس وعلى وجه الخصوص الآباء والمدرسون بأن السكّر يسبب فرط الحركة, وأن سلوك الأطفال عادة ما يصبح أكثر صخبا, وحماسا, ونشاطا بعد إفراطهم في تناول الأطعمة السكّرية وشرب المشروبات السكريّة (كالشوكولاتة/ والحلويات أو المشروبات الغازية). وجدت إحدى الدراسات أن تصور الآباء حول فرط النشاط لدى أطفالهم يعتمد على اعتقادهم حول تناول أطفالهم للسكّر من عدمه.
تشير الدراسات الأخرى إلى زيادة المواد الحافظة الصناعية و عوامل التلوين الصناعية من أعراض اضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه لدى المصابين . أما الدراسات الأقدم فكانت غير حاسمة. كانت معلومات المحصّلة من الآباء مؤشرات أكثر دقّة لوجود المواد المضافة من الاختبارات . تظهر دراستين تحسّن الأداء الأكاديمي وتراجع المشاكل التأديبية في مجتمعات الطلاب الكبيرة من غير المصابين باضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه عند استبعاد المكوّنات الصناعية من برامج الأطعمة المدرسية .