الكوللكا
الكوللكا هي كلمة -بلغة الكيشوا و هم السُكان الأصليون لأمريكا اللاتينية- تعني الإيداع أو المخزن. و قد كانت عبارة عن مباني للتخزين على طول الطرق و بالقرب من المدن و المراكز السياسية للإمبراطورية الإنكا.
"و على إتساع إستثنائي لم يسبق له مثيل في العالم ما قبل التاريخ" قام شعب الإنكا بتخزين المواد الغذائية التي يمكن توزيعها على جيوشهم، المسؤولين، العمال المجندين، و في أوقات الحاجة  يتم توزيعها على السكان. لم يكن شعب الإنكا على يقين من إمكانية الزراعة  فى المرتفعات و التي شملت معظم إمبراطورية الإنكا لذا كانت هذه إحدى العوامل التي حفزتهم على  بناء أعداد كبيرة من الكوللكا.
واجهت حضارات الأنديز ما قبل الكولومبية، والتي كانت إمبراطورية الإنكا هى آخرها, تحديات كبيرة في سبيل إطعام الملايين من رعاياهم. كان قلب الإمبراطورية و معظم أراضيها الصالحة للزراعة على إرتفاعات تتراوح بين 3000 متر (9800 قدم) إلى أكثر من 4000 متر (13000 قدم) و كانت الأراضي تتعرض للصقيع والبرد والجفاف. لذا كان من الصعب زراعة المحاصيل الاستوائية في مواسم النمو القصيرة, كما كان من الصعب عليهم زراعة محصول أساسي كالذرة فوق ارتفاع 3200 متر (10500 قدم). قام الناس في المرتفعات بزراعة البطاطس, الكينوا و عدد قليل من المحاصيل الجذرية و أشباه الحبوب. كما قاموا بتربية اللاما و الألبات من أجل اللحوم و الصوف. كانت مرافق التخزين ضرورية لأن الأنكا لم يكن بها أنهار تصلح للملاحة, أو وسائل للنقل أو حيوانات كبيرة الحجم، على الرغم من أن اللاما كانت قادرة على نقل كميات كبيرة من السلع الضخمة. كما لم يكن لدى الإنكا نظام نقدي أو مالي أو تجاري متطور بشكل جيد لتسهيل التجارة. لذا تم تخزين المواد الغذائية و غيرها من الأشياء بالقرب من مكان إنتاجها و توزيعها من قبل الدولة عند الضرورة. و لقد استجاب شعب الإنكا لتحديات بيئتهم بشكل جيد جداً و منظم للغاية, حيث أنهم قاموا بتخزين المواد الغذائية و غيرها خلال سنوات الحصاد الجيدة ليتم توزيعها عند الحاجة.
و قد شيدت أعداد كبيرة من الكوللكا بالقرب من المراكز الحكومية الكبيرة، المزارع, المعابد, و المبانى التابعة الدولة. و كان يتم بناء الكوللكا في كل حصن على بعد حوالى 22 كيلومتراً (14 ميل) من بعضها البعض على طول العديد من الطرق الملكية التي يبلغ طولها 40000 كيلومتر (25000 ميل). تم استخدام الكوللكا في المقام الأول لتزويد مسؤولي الإنكا و الجيوش أثناء التنقل فقد إعتمدواعلى المواد الغذائية المخزنة بدلاً من البحث عن الطعام -أو حرمان المزارعيين من محاصيلهم- و كانت هذه هى الوسيلة الشائعة التي إعتمدتها الجيوش حول العالم لتوفير إحتياجاتها حتى العصر الحديث بإستخدامها للمواد المخزنة و خاصة الطعام، للأعياد الإحتفالية التي كانت جزءاً هاماً من العلاقة بين الحكام و رعاياهم. كما تم توزيع الغذاء على الشعب في حالة فشل المحاصيل أو نقص الغذاء.
تباينت المنتجات المخزّنة في الكوللكا من منطقة إلى أخرى في إمبراطورية الإنكا و ذلك إعتمادًا على الإنتاج المحلي لكل منطقة. في هوانوكو بامبا شمال وسط بيرو، و التي كانت منطقة إدارية و مخزن كبيراً في الإنكا, كان يتم استخدام ما بين 50 إلى 80 في المائة من الكوللكا لتخزين البطاطا المجففة وغيرها من المحاصيل الجذرية. و تم تخصيص من 5 إلى 7 في المائة فقط من الكوللكا لتخزين الذرة، و ربما تم ذلك لأن الإرتفاعات العالية والمناخ البارد يحدّان من الإنتاج المحلي للذرة. و قد تم وضع المحاصيل الجذرية مع القش والتراب للتخزين. كما تم قصف الذرة وتخزينها في جِرار كبيرة.
كانت المنتجات الزراعية الإضافية المخزنة في القلاع تتكون من الكينوا و الفاصولياء والخضراوات الأخرى و اللحم المقدد والبذور ، و تشمل السلع غير الزراعية المخزونة المنسوجات و الملابس و الصوف و القطن و الريش (المستخدمة في الملابس) بالإضافه للأدوات, الأسلحة, الأوانى الذهبية و الفضية و المقتنيات الثمينة. و قد تم تدوين المواد المخزونة في الكيبو، و هو جهاز كان يستخدمه شعب الإنكا لتسجيل المعلومات، و يتكون من خيوط ملونة متنوعة معقودة بطرق مختلفة. و لقد أظهر شعب الإنكا شغفا كبيراً بالتخزين حيث قام أحد الأسبان بوصف العديد من مبانى الكوللكا التى تم تشييدُها بكوزكو عاصمة إمبراطورية الإنكا قائلاً: "هناك مخازن مليئة بالبطانيات و الصوف و الأسلحة و المعادن و الملابس و غيرها من المصنوعات ... و هناك مخزن يحتوى على أكثر من 100 ألف طائر مجفّف, حيث يتم استخدام ريشها في صناعة الملابس ... كما يوجد عوارض لدعم الخيام، سكاكين، و غيرها من الأدوات؛ و الصنادل و الدروع لأهل الحرب بكميات هائلة يعجز العقل عن تخيلها".    كان النظام الإقتصادي  لإمبراطورية الإنكا يعتمد إلى حد كبير على إعادة التوزيع. "يبدو أن إمبراطورية الإنكا قد مَولت نفسها في المقام الأول من خلال القيادة الإدارية المباشرة للأراضي, العمل وأنظمة التخزين, و ليس من خلال نظام تبادل السوق". و بموجب نظام ميت، كان مطلوبًا من المواطنين المساهمة في العمل على تخزين المواد لصالح الإمبراطورية و الإنتاج الناتج من الأغذية و المنسوجات و غيرها من السلع يتم تخزينه من قبل الدولة ليتم توزيعها فيما بعد حسب الحاجة. و قد تم تخزين المنتجات الزراعية مثل الذرة و الكينوا لمدة عام أو عامين كما تم تخزين المنتجات المعالجة مثل البطاطس المجففة بالتجميد واللحوم المجففة لفترة تتراوح بين 2-4 سنوات. و مع ذلك، قال المؤرخون الأسبان الأوائل إنه تم تخزين بعض المنتجات لمدة تصل إلى 10 سنوات.