質問: ドイツ語で「木のケーキ」という意味がある、文字通り木の年輪を模したケーキは何でしょう?
回答: バウムクーヘン

タイトル: バウムクーヘン
バウムクーヘン(ドイツ語: Baumkuchen、バウム(木)ドイツ語発音: [baʊm] ( 音声ファイル)+クーヘン(ケーキの意)ドイツ語発音: [kuːxən] ( 音声ファイル))は、中心に穴があり断面に樹木の年輪のような同心円状の模様が浮き出たドイツのケーキである。「バームクーヘン」と表記されることもあるが、「バウムクーヘン」と表記するほうがドイツ語の発音に近い。

タイトル: シャコティス
シャコティス(リトアニア語: šakotis)は、リトアニアとポーランドの伝統的なケーキ。ドイツのバウムクーヘンに類似しており、一説によればバウムクーヘンの起源とされる。ポーランド語ではセンカチュ(sękacz)と呼ばれる。「センカチュ」とは「(木の枝の)節々(だらけのケーキ)」という意味。ポーランド・リトアニア連合(のちのポーランド・リトアニア共和国)の時代からリトアニアとポーランドで広く作られている。もとはリトアニア南東部のズーキヤ地方、ないし(古プロイセン人やルーシ人のいた)ポーランド北東部のポドラシェ地方で古くから食べられていたもので、リトアニア民族を代表する菓子であるとともに、ポーランドのポドラシェ地方を代表する郷土菓子でもある。

タイトル: レープクーヘン
名称の由来は、しばしば「Leben(レーベン=命、生活)のKuchen(クーヘン=ケーキ)」と解釈されるが、一説によれば、おそらくラテン語の「libum(リーブム=パンケーキ、捧げもののケーキ)」が語源になっていて、「生命」とは無関係であるとされる。別説では、この語の語源をドイツ語の単語『Laib(ライプ=パンなどの塊)』に求めるものもある。「プフェッファークーヘン」の呼称は、基本的な材料である外国由来のスパイスを総合的に「Pfeffer(プフェッファー=コショウ)」と呼んでいた中世にまでさかのぼる。レープクーヘンと同系統の菓子は、イギリスやフランスではそれぞれ「gingerbread(生姜入りパン)」ないし「pain d'épices(スパイス入りパン)」と呼ばれ、このことは、東洋由来のスパイスが大きな重要性をもっていたことを示している。

タイトル: クワルク
ドイツ語 Quark(後期中高ドイツ語:quarc, twarc, zwarg; 低ザクセン語:dwarg )は、14世紀より用例があるが、低地ソルブ語 twarogなどの西スラヴ語群を経由してドイツ語となった外来語とみなされている。スラヴ語系の同根語としては、ロシア語 tvorog (творог)、ブルガリア語 tvarog (тваро̀г)、 ポーランド語 twaróg、チェコ語およびスロバキア語 tvaroh等がある。いずれも白チーズ、すなわち非熟成のフレッシュチーズの意味である。マックス・ファスマー等の説によれば、復元スラヴ祖語形 *tvarogъ は、「型 (forma)」を意味する教会スラヴ語 tvor (творъ) と関連があり、よってロシア語形ツヴァログは「凝固して型を成した牛乳」の意と解釈できるという。

タイトル: ドイツ木組みの家街道
上の地図では水色のルート。シュターデ - ニーンブルク/ヴェーザー - バート・エッセン - シュタットハーゲン - ノルトハイム - アインベック - バート・ガンダースハイム - アルフェルト右の写真は、アインベックの町並み。半円形の車輪状の意匠は、フェッヒャーロゼッテと呼ばるデザインである。日輪の象徴とも、貝を模したデザインとも言われる。16世紀初めに表れ、17世紀にかけて特に北ドイツで流行した。上の地図では小豆色のルート。ブレッケーデ - ヒッツァッカー - ダンネンベルク - リューヒョウ - ザルツヴェーデル - ツェレ - ケーニヒスルッター・アム・エルム - ヴォルフェンヴュッテル - ホルンブルク - ボッケネム - オスターヴィーク - ハルバーシュタット - ヴェルニゲローデ - オステローデ・アム・ハルツ - ドゥーダーシュタット右の写真はホルンブルクの町並み。

タイトル: 帝国宝珠座
帝国宝珠座(ていこくほうじゅざ、ラテン語: Pōmum Imperiāle [ポームム・インペリアーレ]はドイツ語 Reichsapfel 「帝国の果実(リンゴ)=帝国宝珠」の直訳)は、ドイツの天文学者・暦算家ゴットフリート・キルヒが 『ライプツィヒ学術論叢』 (Acta Eruditorum) の1688年版にブランデンブルクの王笏座とともに発表した星座である。キルヒはほかにも諸侯を称えた星座を設定しているが、いずれも非公式で現存しない。

タイトル: 和菓子
その他、用途や目的に応じた分類・名称としては以下のような例が挙げられる。四季との関わりが深いことは和菓子の特徴の一つである。和菓子の中には特定の季節に限定して売り出されるものがあり、また特に上生菓子では、菓子自体によって季節の風物が表現され、それぞれの菓子に見合った銘がつけられている。そのほか雛菓子、盆菓子など特定の年中行事で供え物にしたり、食したりするものもある。これらの和菓子のいくつかは季語としても扱われている。

タイトル: カップケーキ
カップケーキはイベントやテーマを祝ったり、華やかにしたりするのに用いることがある。

タイトル: スウィーツ
スウィーツ(英: sweets)、スイーツとも表記、発音される。スイーツまたはスイート(英: Suite)

タイトル: 年越し
現在ほとんどのスペイン人がこの慣習に従っており、12粒のブドウは新年の同義語となった。鐘が12回打ち終わると、挨拶を交わしてカバなどのスパークリングワイン、シャンパン、またはシードルで乾杯する。家庭のディナーとブドウの後、多くの若者はパブやクラブとった場所のcotillones de nochevieja パーティ(スペイン語で「紙吹雪、吹き戻し、パーティ帽のようなパーティ道具」を意味するcotillón に由来する)に出かける。パーティは通常翌朝まで続き、地元のバーでのささやかな祝祭から、ホテルの大広間に何千もの客が集まる大規模パーティまで様々である。パーティ参加者は通常、翌朝早くに集合して伝統的な冬の朝食、チコラテ・コン・チュロス(chocolate con churros、ホット・チョコレートと揚げたペイストリー)を食べる。スウェーデンでは、年越しを通常家族または友人と祝う。

タイトル: メイズ・オヴ・オナー・タルト
メイズ・オヴ・オナー・タルト(英語: Maids of Honour tart)はイングランドの伝統的な焼き菓子で、甘みをつけたチーズカードをつめたパイ生地を用いたタルトである。別名メイズ・オヴ・オナー・ケーキ(Maids of Honour cake)。

タイトル: 西畠清順
2018年5月、実行委員会は収支決算報告を公表し、ギネス記録名称が「Most ornaments for a Christmas tree (supported)」(クリスマスツリー周辺に飾られたオーナメントの数)だったとした。「めざせ!世界一のクリスマスツリー」の商標は2018年6月に「株式会社土と空」へと出願人の名義が変更された。その後、クリスマスツリーは、生田神社境内の生田森坐社の鳥居と、富山県氷見市の伝統的な伝馬船の材料、クラウドファンディング返礼品のカッティングボード、直径約3cmの球状の装飾品となった。伝馬船はそら植物園が所有、イベントなどで貸し出すとされる。西畠はInstagramにて球状の装飾品を詰めた伝馬船について「あすなろボールプール」とだけ記したが、氷見の伝馬船であることやその由来等は西畠もそら植物園も公には発表しなかった。

タイトル: ウェディングケーキ
また1965年(昭和40年)には、長嶋茂雄の結婚式で使われたケーキが「ミスタージャイアンツの背丈ほどもある」と話題になった。芸能人の間ではウェディングケーキの高さが競われるようになり、1989年(平成元年)に行われた五木ひろしと和由布子の結婚式のウェディングケーキは高さ11メートルに及んだ。しかし、昭和の終わりにこのような風潮に変化が見られ、1987年(昭和62年)に行われた郷ひろみと二谷友里恵の結婚式では、二谷の手製のウェディングケーキが登場した。その後、次第にイミテーションではない生ケーキを選ぶカップルが増え、近年では生ケーキが主流となっている。

タイトル: トゥロン
トゥロン (スペイン語: turrón、発音 [tuˈron]) またはトローネ (イタリア語: torrone、発音 [torˈroːne]) は南ヨーロッパのヌガー菓子である。一般的にはハチミツ、砂糖、卵白、焙煎したナッツ類 (アーモンドなど) からなり、薄い板状の直方体か、ホールケーキのような円筒形に成形される。スペインやイタリアで伝統的なクリスマスの菓子として食べられ、旧スペイン帝国領、とくにラテンアメリカ諸国でも同様である。

タイトル: ウェールズ料理
この混ぜたものをパン粉でくるんでソーセージの形に丸めて調理する。グラモーガンソーセージの発祥は19世紀はじめに戻り、当時このソーセージには豚の脂が入っていた。ウェルシュケーキまたはpice ar y maen(「石の上のケーキ」の意味)は小さく丸い香辛料がきいたケーキであり、伝統的にベイクストーン(英語版)で、近年はグリドルで調理する。出来上がると、温かいまま、または冷まして、そのままでまたは砂糖やバターをまぶして供される。レーズン、サルタナ、あるいはカラントを混ぜた生地はショートブレッドに似ている、つまりグリドルで調理するとビスケットほどの密度があり、オーブンで調理すると若干ケーキのようになる。バラブリス(英語版)は、ウェールズの農村が発祥のフルーツローフで、乳鉢と乳棒で甘い香辛料をすり潰す。歴史的に酵母とバターを加えて作るが、近年はベーキングパウダーとマーガリンで作ることが多い。

タイトル: ベラベッカ
ベラベッカ(アルザス語:Berawecka)とは、別名「パンドポワール」と呼ばれるフランスの伝統菓子の一つ。フランス・アルザス地方の言葉で、「ポワール(洋ナシ)のパン」を意味する。ドライフルーツやナッツなどの割合が多く、クリスマスに食べられる。

タイトル: キャウン
キャウン(Kevum、シンハラ語: කැවුම්)は、米粉とクジャクヤシの糖蜜から作られるスリランカの揚げた甘いペイストリーである。 オイルケーキとも呼ばれ、伝統的にスリランカの新年の際に食べられる。

タイトル: テイグラハ
テイグラハ(英語:teigel, teiglach ; イディッシュ語:טײגלעךְ ; ロシア語 тейглах, тейглех)はアシュケナジムの菓子の一種。テイグラハ(テイグレヒ)は複数形で、単数形は「生地」を意味するテイグ(teyg)に縮小辞の-el がついたテイゲル(teigel)。テイグは現代ドイツ語のタイク(der Teig)に相当する。ローシュ・ハッシャーナー、仮庵の祭り、律法歓喜祭(スィムハット・トーラー)、プーリーム、ハヌカーや結婚式、割礼を祝って作られる。ショウガ風味を付けた小麦粉の生地を紐状にし、小さく切り、蜂蜜入りのシロップでナッツと共に煮てから熱いうちに丸めて成形し、テイグラハを山形に盛って仕上げる。ショウガを生地ではなくシロップに入れる場合もあり、果物の砂糖漬けをあしらったり、ゴマやココナッツフレークをまぶしてもよい。

タイトル: ヴァシュラン
ヴァシュラン(フランス語: vacherin) はフランスのサヴォワ地方とフランシュ=コンテ地方およびスイスで牛乳を原料として生産されるウォッシュチーズの総称。円盤状の木製の容器で熟成させ木の香りを移すという特徴があり、食す際にはスプーンですくって食べたりする。スイスには固いものもある。語源は雌牛 (vache) 。

タイトル: シフォンケーキ
ゼネラルミルズ社が1950年に出版したレシピにはベーキングパウダーが入っていたが、多量のよく泡立てた卵白(メレンゲ)が膨張剤として十分に作用するため、下記のようにベーキングパウダーを省略したレシピも多い。発表後にアメリカでは爆発的なブームとなったが、そのピークは10年ほどだった。シフォンケーキ型 (Angel Food Cake Pan) を用いて中央に穴が空いた形に焼き上げるのが特徴であるが、この形は元々アメリカ発祥の菓子の1つでシフォンケーキ発想の元になった、ともいわれているエンジェルフードケーキ(英語版)のために作られたものである。

タイトル: 切山椒
切山椒(きりざんしょう)は、和菓子の一種で、正月に食される餅菓子である。糝粉に砂糖と山椒を炒った粉をまぜて(または、その粉をぬるま湯にしみ出させたものをまぜて)練った生地を蒸し、臼で搗いたのち、算木形ないし拍子木形(細長い直方体)に切りそろえて作る。色は紅白に染めたものが多いが、碾茶や黒糖などを使い五色にしたものもある。臼で搗いたのちさらに蒸して搗き直したものは練山椒(ねりざんしょう)といい、極上品のぎゅうひ菓子として扱われる。江戸時代からある菓子で、茶人の小堀遠州が好んだと伝えられる。古くは山椒餅とも呼ばれた。算木形になったのは江戸後期からと言われている。また、酉の市で売られる縁起物でもある。俳諧では新年の季語としても扱われる。

タイトル: クリスマスハム
スウェーデンでは伝統的に、クリスマスにはユールボードと呼ばれる特別なスモーガスボード(スウェーデン式バイキング)が供される。そのランチョンミート料理の目玉となるのが大きなクリスマスハムである。このハムは、茹でたり焼いたりした生ハムを、卵とパン粉とマスタードを混ぜたものでコーティングし、オーブンでこんがり焼いて作られる 。

タイトル: モーツァルトクーゲル
工業生産のモーツァルトクーゲルはオリジナルレシピに基づくことなく、様々な手法で製造されているが、オリジナルよりも小さく、一方向が平たい形をしているものが多い。ミラベル社のモーツァルトクーゲルは中心にある環形をした緑色のマルチパンの周りをヌガークリームでコーティングしてある。ドイツの企業レーバー社のモーツァルトクーゲルはヌガーで作られた中心部に一方から白のマルチパン、もう一方から緑のマルチパンを被せている。さらに、レーバー社のモーツァルトクーゲルは一方が平たく、完全な球形ではない。別のドイツ企業ランベルツ(Lambertz)のものも一方向が平たく、中心部のヘーゼルナッツとヌガーの周りをピスタチオとアーモンドのマルチパンで覆い、さらにダークチョコレートによるコーティングを施している。ミラベル社とレーバー社は、製品に防腐剤や着色料、香料を一切使用していないことを強調している。

タイトル: オランダ料理
ペーパーノート(Pepernoten、シナモン、コショウ、クローブ、ナツメグを混ぜたスパイスで作る生姜ナッツのようなビスケット)、ボーテルレテル(Boterletter)、バンケット(Banket、甘いアーモンドペースト (Almond paste) を焼き菓子に詰めて文字の形にする)、アルファベットチョコレート、マルチパン、ボルストプラート(Borstplaat、円盤型のフォンダン (Fondant) )、および様々な種類のスパイス入りクッキー、ターイターイ(Taai-taai)、クラウドノーテン(Kruidnoot)やバンケットスターフ(banketstaaf)も配られる。オランダのクリスマスは典型的な家族の祝日である。伝統的に、家族で「ケルストストル」(Kerststol、フルーツ入りレーズンパンで、アーモンドペースト入りが多い)のブランチを食べる。

タイトル: マツ
ドイツ国内にはモミを町の紋章とする自治体が多いが、イタリアに近いドイツ南部の町アウクスブルク (Augsburg) の紋章はマツの球果(松かさ)である。能舞台には背景として必ず描かれており(松羽目)、 歌舞伎でも能、狂言から取材した演目の多くでこれを使い、それらを「松羽目物」というなど、日本の文化を象徴する樹木ともなっている。松に係わる伝説も多く、羽衣伝説など様々ある。松は日本や中国の貴族の位の一つである「大夫」と繋がりがある。これは秦の始皇帝が雨宿りに使った松に爵位を授けたことに因み、大夫を「松の位」ともいう。後世では貴族の位よりも遊女の最高位である大夫すなわち太夫(たゆう)を指すことで知られるようになった。遊女を太夫と称するのは、古くに猿楽(能楽)を遊女が演じた時、座を率いる主だった者が本来五位の通称であった大夫(太夫)を男の能楽師に倣って称したことが始まりだという。

タイトル: 国民社会主義ドイツ労働者党
」と記し、大木は『戦車将軍グデーリアン』において「民族社会主義ドイツ労働者党 (NSDAP) 」と訳した。

タイトル: 木苺 (絵画)
『木苺』(きいちご、英: Raspberries)は、日本の洋画家黒田清輝が1912年(明治45年 / 大正元年)に描いた絵画。庭でかごに入ったキイチゴの実を持って佇んでいる少女が描かれている。美術研究者の三輪英夫は、黒田の後期を代表する作品の1つであるとしている。1912年(大正元年)10月、文部省美術展覧会(文展)の第6回展に『赤き衣を着たる女』(1912年、鹿児島県歴史・美術センター黎明館所蔵)とともに出展された。カンヴァスに油彩。縦45.0センチメートル、横33.0センチメートル。兵庫県立美術館に所蔵されている。

タイトル: レッゲルヒェン
レッゲルヒェン(ドイツ語: Röggelchen)はドイツのパンの一種。ドイツ西部のケルンやデュッセルドルフを中心としたラインラント地方で食されているライ麦粉入りの小型パン(ドイツ語版)。生地玉が2個ずつ繋がっている外見と、焦げ過ぎる直前くらいの状態まで焼き込まれるのが特徴である。ライ麦の含有量が多いほど濃い色の外見になる。

タイトル: ベイクウェルタルト
チェリーベイクウェルはベイクウェルケーキとも呼ばれており、ベイクウェルタルトの一種である。最上層でフランジパーヌがアーモンド風味のフォンダンで覆われており、上に砂糖漬けのサクランボを半分にカットしたものがひとつのっている。グロスターでは似たタルトが作られており、米粉、ラズベリージャム、アーモンドエッセンスが使われていた。2013年にグロスター評議会のリーダーであるポール・ジェイムズはグロスターの歴史書で「グロスタータルト」のレシピを発見した。グロスター博物館がレシピを再現し、博物館の支援者に無料のグロスタータルトをふるまった。