質問: 創業者である兄弟・モーリスとリチャードのファミリーネームから名前が付けられた、世界最大のハンバーガーチェーンは何でしょう?
回答: マクドナルド

タイトル: マクドナルド兄弟
1948年、兄弟はサンバーナーディーノで経営していたレストランの業態を見直し、15セントのハンバーガーのほか、チーズバーガー、ソフトドリンク、ミルク、コーヒー、ポテトチップス、パイの9品目にメニューを絞り込むことにした。また、速やかに提供するための工場式のハンバーガー製造法である「スピーディー・サービス・システム」を開発した。店舗名は兄弟の名字を取ったマクドナルド・ハンバーガーであり、後にゴールデンアーチと呼ばれるアーチ形のデザインは弟のリチャードがこの時発案したものであるとされる。このレストランは成功を収めた。兄弟は、2人が50代になる頃までに100万ドルを稼ぐことを目標として、1953年からこのレストランシステムのフランチャイズ展開を開始した。フランチャイズ1号店は、アリゾナ州フェニックスでニール・フォックスが経営する店舗だった。

タイトル: マクドナルド兄弟
マクドナルド兄弟(マクドナルドきょうだい、McDonald Brothers)は、ファストフードの会社であるマクドナルドを設立したことで知られる、リチャード・ジェームズ・"ディック"・マクドナルド(Richard James "Dick" McDonald、1909年2月 - 1998年7月14日)とモーリス・ジェームズ・"マック"・マクドナルド(Maurice James "Mac" McDonald、1902年 – 1971年12月11日)の兄弟である。兄弟は、1940年にカリフォルニア州サンバーナーディーノにマクドナルドの1号店をオープンさせ、ハンバーガーを速やかに提供するための「スピーディー・サービス・システム」という方式を開発した。1954年にレイ・クロックをフランチャイズの代理人として雇い、1961年に会社の経営権をクロックに売却した。

タイトル: ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ
1954年、レイ・クロックは自分で開発したミルクシェイク用ミキサーを訪問販売していたが仕事に行き詰まり妻エセルに支えられる日々を送っていた。そんな彼の元に、カリフォルニア州サンバーナーディーノのドライブインから、ミキサーの大量注文が来た。現地へと向かったレイ。そこは、安価なハンバーガーを効率よく販売している小さな店舗だった。レイは経営者であるリチャード・マクドナルドの案内で店内を見学し、商機を見出す。その夜、弟のモーリス・マクドナルドも交えて3人で食事を取り、兄弟が映画館の経営から身を起こし、そこから事業の合理化を推し進めて、店頭販売を専門にしメニューも単純化した独自のシステムを作り上げていった過程を教えられる。翌日、レイは兄弟にマクドナルドの全国展開を提案する。

タイトル: ビッグマック
ビッグマックは、マクドナルドが創業27年後の1967年より発売している大型のハンバーガーで、マクドナルド・チェーンのシンボル的なハンバーガーである。ペンシルベニア州ユニオンタウンにあるマクドナルドのフランチャイズ店のジム・デリガッティ(英語版)(1918-2016)が、大人向けの商品を欲していた大人の客向けに開発した。当初の値段は45セント。2007年には、ビッグマックの誕生40周年を記念して、ペンシルベニア州にビッグマック・ミュージアムが開設された。高さは最大で8 - 9cm・直径は約11cmほどで、これは一般的な成人の口を大きく開けた状態でのほぼ限界であることから、マクドナルド店内では大きな口をあけてほおばる人が見られる。また、いささか見た目はよろしくなくなるが、両手で上から圧迫して薄くして食べる人も見られる。上段と下段で2度に分けて食べる人が少なくない。

タイトル: ビッグマック
ビッグマック(BIG Mac)とは、ファーストフードチェーンのマクドナルドが販売している、大型ハンバーガーの商品名である。

タイトル: Buccellati
新会社の所有権はジャンマリア・ブチェラッティが51%、金融会社のシメストが40%以上を持ち、ロレンツォの息子ルカは3%の経営指導権を保持した。ジャンマリアは、パリのヴァンドーム広場、ロンドン、モスクワ、東京、大阪、名古屋、香港、ミラノのモンテ・ナポレオン経由、コスタ・スメラルダ、カプリ、エルバ、ビバリーヒルズのロデオドライブ、アスペン、シドニーに店舗を広げた。 2013年、投資ファンドのクレシドラがブチェラッティの資本の大部分を引き継ぎ、ブチェラッティの直営店を通じてビジネスをさらに拡大した。金細工師と起業家としてのジャンマリアの仕事ぶりにいくつかの賞が与えられている。そして、2015年に他界したジャンマリアは、金細工師、企業家としての功績が認められ、さまざまな賞を受賞した。

タイトル: 一流シェフのファミリーレストラン
世界的に有名なレストランの若きシェフであるカーミーが、故郷のシカゴに戻り、自殺した兄マイケルの経営していたイタリア風ビーフ・サンドイッチ店「ザ・ビーフ」を経営するが、店には大きな借金があり、キッチンは使い古しで、店員たちは無秩序である。カーミーは若く才能のあるシドニーを起用して店を立て直すよう奮闘し、やがて店員たちの支持を得る。店名を「ザ・ベア」と変える。

タイトル: リーマン・ブラザーズ
リーマン・ブラザーズ・ホールディングス(英: Lehman Brothers Holdings Inc.)は、かつてアメリカのニューヨークに本社を置いていた大手投資銀行グループ。2018年時点も清算業務を行う法人が存続している。ドイツ南部から移住したアシュケナジムユダヤ系移民、ヘンリー、エマニュエル、マイヤーのリーマン兄弟によって1850年に創立された。その後アメリカン・エキスプレスに身売りした後1994年に再独立、ハイリスクハイリターンであるサブプライムローンの証券化を推進し、米国住宅バブルの波に乗って米国第4位の規模を持つ巨大証券会社・名門投資銀行に成長する。しかし、2000年代後半の住宅バブル崩壊により経営が急速に悪化し、2008年9月15日に連邦倒産法第11章(日本の民事再生法に相当)の適用を連邦裁判所に申請し倒産した。

タイトル: グッドイヤー
セイバーリングは義理の兄弟から借りた3,500ドルを頭金にして最初の工場を購入した。グッドイヤー社は1898年8月29日に100,000ドルの資本金で設立された。当初は13人の工員で自転車と馬車のタイヤ、蹄鉄のゴム詰め物、ポーカーチップの製造を行った。翼の付いた足のロゴマークは1901年にセイバーリングが発案した。初めて登場したのはサタデー・イブニング・ポスト誌の広告であり、セイバーリングは自宅の階段の手すり柱にあったローマ神話のメルクリウス像からロゴを考案した。同年セイバーリングはヘンリー・フォードが自動車レースに参加するに当たり、レース用のタイヤを提示した。1917年に自社のタイヤの性能証明を行うためオハイオ州アクロンからマサチューセッツ州ボストン市に向けてウィングフット・エクスプレス(the Wingfoot Express)を走らせた。それは24日かけて走破に成功した。

タイトル: 本日のバーガー
神宮寺慧は日本一の食品専門商社「プリンス物産」の腕利きフードバイヤーだったが世界中を渡り歩いた末、どこの国でも食べられ、基本は同じでありながらその土地土地で異なるハンバーガーに強く惹かれ、脱サラを決意する。「ハンバーガーは世界料理」と言う神宮寺は、自らの店「UNLIMITED SOULS」をオープンさせ、店に訪れる客たちに「本日のバーガー」と称して世界中のハンバーガーを紹介していく。さまざまな悩みや思いを抱えた抱えた客に「本日のバーガー」を提供して行くうちにUNLIMITED SOULSの評判は高まってゆき、リピーター客も増えてくる。やがて、神宮寺は「ハンバーガーを日本の食文化に根付かせる」ため「バーガーフェス」のイベント開催を企画。知り合ったハンバーガーショップの上杉をはじめとする日本国内の人気ハンバーガー専門店や、一見ハンバーガーとは無縁に思える中華料理の大物シェフなどにも声をかける。

タイトル: カーニバーガー
カーニバーガーはカニカーニの創設者であるカーニとカーニのライバルであるプランクトンによって作られた料理である。カニカーニにおいては主にフライ係のスポンジ・ボブが調理を行う。カーニバーガーはカニカーニのトレードマークの料理であり、ビキニタウンで最も有名なハンバーガーでもある。スポンジ・ボブのシリーズ全体においてプランクトンはカーニバーガーの秘密のレシピを盗もうとしている。これらの関係はスポンジ・ボブのシーズン5のエピソード「親友?それとも敵?」において詳細に述べられている。

タイトル: クォーン (肉の代替品)
クォーン社は、1985年にイギリスの食品大手マーロウ・フーズ(Marlow Foods)と大手パンメーカーのホービス(現・RHM plc(英語版))、化学品メーカーのインペリアル・ケミカル・インダストリーズ(現・アクゾノーベルの一部)の合弁事業として設立された。その後、フィリピンの食品会社モンデ・ニッシンがクォーンのブランドを獲得し、ビーフステーキ風など100種類以上の食品にアレンジして販売している。

タイトル: ギネス家
この事件はパレスチナのユダヤ人社会に衝撃をもたらし、1948年のイスラエル建国の際に英国政府の態度が硬化するなどシオニズム運動の大きな打撃となった。始祖アーサーの弟サミュエル・ギネス(-1795)の孫にあたるロバート・ラウンデル・ギネス(英語版)(1789–1857)は1836年にマーチャント・バンク(英語版)ギネス・マーン社(英語版)を創業しており、この家系も現在に至るまで国際金融の世界で活躍を続けており、「金融のギネス一族」と呼ばれている。また始祖アーサーの末息子ジョン・グラッタン・ギネス(1783–1850)の子ヘンリー・グラッタン・ギネス(英語版)(1835–1910)とその子供は聖職者が多く、中国をはじめとするアジアでのキリスト教伝道に尽力し、「神のギネス一族」と呼ばれている。

タイトル: ハムリーズ
ハムリーズは同様に複数のイギリスの玩具会社を所有する持株会社でもある。最も特筆すべきは2004年にイギリスのテディベア会社を買収したことである。元はDominic Richardsによって創業され、ハムリーズの成功を証明する事に失敗して2年間で8店舗閉鎖された。これら旧経営陣の大規模な拡張の失敗の結果、ハムリーズは最も成功した空港でのアウトレットの運営に注力するようになった。ハムリーズはロンドンヒースロー空港(ターミナル4と5)やガトウィック空港(北ターミナル)やマンチェスター空港(ターミナル2)に小さい店を出店した。同様にセント・パンクラス駅と北ヨークシャーにヨークデザイナーズアウトレットを構えた。2009年11月26日、ハムリーズはグラスゴーに出店した。30,000-平方フート (2,800 m)でSt Enochセンターの拡張と再開発に100百万ポンドかけた。

タイトル: マルシンハンバーグ
東京・築地市場の魚河岸で働いていた新川有一は、1960年(昭和35年)9月、マグロの切り身やイカのもろみ漬、煮凝り(にこごり)などといった水産加工品を扱う「有明商店」を開店した。普通であれば目の前の商売を軌道に乗せることに専念するであろうところを、新川は、海外でハンバーグを食べたことをきっかけに日本国内でのハンバーグの市販品の実現を目指して開発に着手した。日の目を見たのは1962年(昭和37年)、画期的な商品「マルシンハンバーグ」の発売に漕ぎ着けた。「マルシン」は自身の名字「新川(しんかわ)」の「新」と屋号などによく使われる「丸:〇」との組み合わせ、すなわち「〇新」から名付けられた。 発売当初は牛肉が高価であったこともあり、主原料には鯨肉・豚肉・マグロが使われていた。

タイトル: ペルフェティ・ファン・メレ
ペルフェティ・ファン・メレ(Perfetti Van Melle N.V., PVM)は、オランダのファン・メレ社 (Van Melle) とイタリアのペルフェティ社 (Perfetti) が2001年に合併して設立された企業。世界150ヵ国以上で展開する製菓会社である。オランダのブレダとイタリアのライナーテに本社を置く。主にガムやキャンディなどの製造元として知られている。菓子メーカーとしては世界最大級の規模を持ち、従業員は全体で約14000人、年間売り上げは約65億ユーロである。日本ではメントスやFRISKの製造元として知られており、こちらはファン・メレ社の商品で全てオランダの工場で製造されている。2006年にスペインのチュッパチャプス社を約4億ユーロで買収し、100%子会社に置いている。

タイトル: MEGU
同店は、アメリカの不動産王・タレント、後のアメリカ合衆国大統領にまで登りつめたドナルド・トランプ本人から直接出店依頼を要請され国際連合本部ビル正面に所有する超高級アパート、トランプ・タワーの1階に出店した。それを皮切りに2007年10月に香港への出店を果たしその後は、インドのニューデリーやムンバイ、カタールのドーハ、モスクワ、スイスなど世界中の大陸に店舗を拡大して行った。ロンドンへの出店は物件まで契約し毎月日本円で1000万円程の空家賃を1年以上も払い続けていたが、何故かこのプロジェクトは急遽取り止めになり物件も解約しロンドンセレブの期待を裏切った。名称の由来は「自然の恵み」および親会社フードスコープ社の創業者で有る今井コウジが当時焼鳥では珍しい希少部位を使用した元祖産地直送こだわり系の高級焼鳥チェーンとしてどのお店も連日大行列を成し、一世を風靡していた。

タイトル: MEGU
その「えびす今井屋総本店」を1998年に初めて創業した場所が東京の恵比寿。その地名の頭文字「恵」から海外での創業第一歩となる想いを込めて『メグ/MEGU』と命名した。「MEGU」は2012年2月、日本食で世界初となる「6つ星(Six Star Diamond Aword)」の栄誉を獲得した。2014年のフランチャイズ展開ではスイス (http://www.thealpinagstaad.ch/restaurants-and-bars/megu ) とロシアに出店。折口雅博がMEGUを香港の日系企業に売り、その企業の役員に収まっている。フードスコープアメリカ社のMEGU2代目料理長は後にラスベガスに『RAKU』と言う日本料理店を出店し地元紙でラスベガスナンバー1の評価を得るレストランにまで成長した。

タイトル: JPモルガン・チェース
 モルガン&カンパニーとなった。J・S・モルガンの息子であるジョン・ピアポント・モルガン(J・P・モルガン)は、マーチャント・バンカーであった父の事業を米国内で広げ、1871年にJP モルガンの前身となるドレクセル・モルガン&カンパニー(Drexel, Morgan & Co.)をフィラデルフィアの銀行家、アンソニー・J・ドレクセルと共同でニューヨークに設立した。ドレクセルの死後、1895年にドレクセル・モルガン&カンパニーはJ.P. モルガン&カンパニー(J.P. Morgan & Company)となる。JPMはアンドリュー・カーネギーほか米国内の鉄鋼会社を買収し、USスチール社を設立し業界を再編。世界初の時価総額10億ドル企業誕生の仕掛人となった。1895年、米国債を金6200万ドルで引き受け、後の償還ではこれを現金1億ドルに換えて手に入れた。J.P.

タイトル: ファミリーマート (企業)
、略称:CKS) だった当時はユニーグループ・ホールディングス(以降、一部UGHDと略記)の完全子会社だった。日本でコンビニエンスストアのサークルKおよびサンクスを運営していた企業であり、コーポレート・スローガンは「いちばんの満足をあなたに」としていた。当時コンビニチェーンとしては業界第4位。グループ総店舗数は6242店(サークルK3273店舗、サンクス2969店舗)(2013年(平成25年)2月末現在)であった。サークルKは設立当初よりユニー傘下、サンクスはもともと長崎屋の傘下であったが、2001年(平成13年)に持株会社の下で経営統合し、その後合併し誕生したのがこのサークルKサンクスである。合併後もサークルKやサンクスの屋号を統合することはなかったが、新たな店舗ブランドとしてフォークトークを一店舗のみ出店したことがある。

タイトル: アバクロンビー&フィッチ
日本でも2007年に出店する計画があり、100%子会社の「ANF(エーエヌエフ)」を川崎に設立したが、イギリス・カナダへの出店が優先され日本進出は取りやめになった。同じ品を複数注文したりサイズ違いの品を注文したりすると業者による並行輸入を目的とした発注とみなされ受注を拒否されることがあったものの、公式サイトから日本でもネットショッピングすることが可能である。2009年12月15日東京都中央区銀座六丁目に直営店をオープンした。これ以降日本からの公式サイトへのアクセスでは銀座直営店と同じ日本円での価格表示となり、円高差益が享受できず日本進出前より割高となっている。2010年11月11日に銀座店(東京都)に続く日本第2号店として、国内最大店舗の福岡店を福岡市中央区天神二丁目の天神西通りにオープンした。2011年12月15日にシンガポールオーチャード通りにシンガポール第1号店をオープンした。

タイトル: すかいらーく
社名および店名には、ことぶき食品創業地の「ひばりが丘団地」と、1号店の所在地である府中市の鳥がヒバリであることにちなみ、ヒバリの英語名"skylark"が採用された。創業時は「スカイラーク」と片仮名表記で、イメージが堅いことと、車のスカイラインに似ているという理由からのちに平仮名表記に変更された。オープン当時のメニューには、洋風レストランの一番人気であるハンバーグを発展させた「ハンバーグ&エビフライ」「ハンバーグ&カキフライ」などがあった。同じ皿に盛り付けて登場したハンバーグ&エビフライは当時のレストラン業界では前代未聞で初めてだったが、利用客からの評判は良好だった。「ハンバーグメニュー」では当時の競合レストランが実施していた加熱した鉄板で提供する工程を廃止し、普通のミート皿で盛り付けを行った。

タイトル: オスカー・マイヤー
オスカー・マイヤー(Oscar Mayer)は、アメリカ合衆国の食肉やランチョンミート、ホットドッグ、ベーコン、ハムなどの加工製造会社である。クラフト・ハインツの子会社であり、イリノイ州シカゴに本社を置く。