質問: 創業者である兄弟・モーリスとリチャードのファミリーネームから名前が付けられた、世界最大のハンバーガーチェーンは何でしょう?
回答: マクドナルド

タイトル: カーブス
1992年にテキサス州ハーリンゲンで誕生した。創業者のゲイリー・ヘブンは、糖尿病、高血圧、肥満が原因で母親を亡くした経験から、「母のような女性が通えるフィットネスクラブをつくる」ことを理念としてカーブスを創業し、フランチャイズチェーンを全米から世界各国へ拡大させた。日本では2005年に、当時フランチャイズビジネスを幅広く手掛けていた株式会社ベンチャー・リンクがマスターライセンスを取得して日本国内の事業展開権利を得て株式会社カーブスジャパンを設立した。合意の理由について創業者のゲイリーは、「それまで提携話を持ってきた企業は、どこもカーブスのビジネスモデルは非常によく理解していた。しかし、カーブスのカルチャーをとことん理解してくれたのはマスモト(増本岳 )だけだった」と語る。

タイトル: ケンタッキーフライドチキンの歴史
かつて、サンダースにとってあまりに巨大な存在となったケンタッキーフライドチキンは、ブラウンにとっても手に負えないものに成長していた。1971年7月、ブラウンはKFCを、コネチカット州に本拠を置く加工食品・加工飲料会社のヒューブライン(英語版)社に2億8500万ドルで売却した。ブラウン個人がこの売却によって得た金額はおよそ3500万ドルだった。ロイターの見解では、KFCはこの買収によって破綻から救い出された可能性が高い。ヒューブライン社は、自らが持つセールスとマーケティングの専門知識を生かしてKFCの売上高を伸ばすことを計画していた。その間、チャーチズ・チキンは店内に座席を設け、さらにオリジナルの「クリスピーチキン」を提供することでKFCの市場シェアを奪い始めていた。1972年、KFCは独自の「エキストラ・クリスピーチキン」を商品ラインナップに加えた。

タイトル: モーフィーリチャーズ
Morphy Richards(モーフィーリチャーズ)は、イギリス、サウス・ヨークシャーに本社を置くトースター、電気ケトル、コーヒーメーカーなどの電気調理器具 、アイロンなどを製造する会社である。1960年代前期には、EMI傘下となり、パーロフォンのシングルレコードのカンパニースリーブにヘアドライヤーの広報マンガ「FRAN THE FAN」が3回シリーズで連載された。1985年、アイルランドに本拠地を置くグレン・ディンプレックス・グループ傘下の小型家電ブランドとなり、英国最大の小型家電メーカーに。 2006年、グループ日本法人であるディンプレックス・ジャパンにより、日本市場本格参入。

タイトル: フレッド・ハーヴィ
ハーヴィはイングランド人とスコットランド人の両親を持つ混血としてロンドンに生まれた。17歳のときリヴァプールからアメリカのニューヨークへ移住した。 そこでSmith and McNell'sというレストランで皿洗いとバスボーイ(客が店を出た後、皿などを片付ける係。)を担当した。そこで彼は創設者である風変わりな経営者、ヘンリー・スミスとトル・マクネルからビジネスについて学んだ。彼らはハーヴィに質の高いサービス、新鮮な食材と握手の重要性を教えた。ハーヴィはすぐにバスボーイからウェイター、そしてライン・クック(調理場に於いて二番目に位の高いの調理人)まで昇格した。ここでの経験は彼の後の人生に大きな影響を与えた。ニューヨークからニューオリンズへ移った18ヶ月後に黄熱にかかるものの、復活。セントルイスの宝石店で働いた。1856年、バーバラ・サラ・マッタズと結婚し、6人の子供を儲ける。

タイトル: ゴールデン・ワンダー
ゴールデン・ワンダー(Golden Wonder)は、イギリスの製菓会社である。主にポテトチップス(クリスプ)を生産しており、主なブランドにリンゴス(Ringos)、ゴールデン・ワンダー(Golden Wonder)、トランスフォーマ・スナック(Transform-A-Snack)がある。また、イギリスにおけるカップ麺の代名詞的存在となっているポットヌードルを最初に発売した会社でもある。1947年に設立され、1960年代にはスミス(英語版)を抜いてイギリス最大のクリスプ製造会社となった。どちらのブランドも、後にウォーカーズ(英語版)に追い抜かれた。 2006年に北アイルランドのテイト―(英語版)により買収された。

タイトル: ソールズベリー・ステーキ
当時ハンブルク港はロシア人が多く住んでいたため「ロシアの港」と呼ばれるほどであった。13世紀から17世紀にかけて、ハンブルクはハンザ同盟に属する自由都市としてヨーロッパ随一の港湾都市となっていたが、大西洋横断航海の拠点ともなることから商業的な重要性はますます高まっていた。ヨーロッパ諸国がアメリカ大陸に進出するようになると、ハンブルクへの移民が旧大陸のレシピを新大陸に伝える架け橋の役割を担うようになった。19世紀前半に新世界を目指したヨーロッパ移民のほとんどは、ハンブルクから旅立っていった。1847年に創業したハンブルク・アメリカ小包輸送株式 (HAPAG、現在も存在する海運会社ハパックロイドの前身) は、ほぼ1世紀にわたって大西洋横断航路を担っていた。

タイトル: チェーンソー
その起源に関しては諸説あるが、最初のチェンソーはおそらく1830年頃にドイツの整形外科学者ベルナルト・ハイネ(Bernard Heine)によって作られた。この器具「オステオトーム osteotome」は傾いた小さな刃のついたチェーンの環を持ち、骨の切断に用いられた。チェーンは、鎖歯車のクランクを回すことによって、ガイド部の周囲を移動する仕組みだった。現代のチェンソーの成立に大きく寄与したのは、ジョゼフ・ビューフォード・コックス(英語版)とアンドレアス・シュティール(英語版)の二人である。後者は1926年にチェンソーの特許を取り、1929年にはガソリンエンジンで動くチェンソーを大量生産する企業を設立した。世界初のガソリン動力チェンソーを開発したのはドルマー(英語版)社の創立者エミール・ラープ(Emil Lerp)であり(1927年)、彼も大量生産を行なった。

タイトル: コニードッグ
ジェーン・スターンとマイケル・スターンは「オクラホマは古典的なコニードッグの宝庫」と書いており、地域のチェーン店コニー・アイ・ランダー(英語版)を指して「コニーの魂である庶民的な食の悦楽を的確に作り上げている」としている。オクラホマ風のコニードッグは蒸したバンズに小さめのソーセージを挟み、スパイシーで甘い焦げ茶色のチリソースをかけて玉ねぎを載せ、好みによりチーズとホットソースを添えたものである。ジェームズ・コニーアイランド(英語版)はテキサス州ヒューストン地域で数店舗を経営するチェーンである。同社は1923年にギリシャ系移民の兄弟、ジェームズ・パパダキスとトム・パパダキスによって設立された。社名は前者の名からきている。

タイトル: Mitre
1817年にイギリス中部ヨークシャーのハダースフィールドでベンジャミン・クルークによってなめし皮工場として設立。司教冠という意味のブランド名をモチーフにロゴが作成された世界最古のボールメーカーである。世界3大ボールメーカーのひとつに数えられ、ヨーロッパを中心にその名は広くサッカー、ラグビー愛好家にとどまらず知られている。世界最古のカップ戦と言われるFAカップの公式球として1966年より2006年まで実に40年間もの長期に渡りボールサプライヤーとして支え続けた。1880年当時革で作られる事が一般的だったボールに、独自の高度な革加工技術を応用しサッカーボール、ラグビーボールの開発・生産を開始。続いてボクシンググローブやクリケット用グラブ等も商品化、ボールメーカーとしての地位を確立する。

タイトル: ドッペルマイヤー・ガラベンタ・グループ
ドッペルマイヤーは1892年、オーストリアのヴォルフルトでコンラッド・ドッペルマイヤーによって設立された。1967年に、創設者コンラッド・ドッペルマイヤーの孫であり、エミール・ドッペルマイヤーの息子アルツール・ドッペルマイヤー(ドイツ語版)が同社の代表取締役に就任した。20世紀後半にアルプス山脈のレクリエーションが世界中で急速に拡大する中、アルツールはフォアアールベルク・ケーブルカーを設立し、世界的メーカーに。ドッペルマイヤー・ホールディングスは1996年、スイスのゴンドラとケーブルカーのメーカーであるフォン・ロール・ホールディングスの索道部門フォン・ロール・トランスポート・システムズを、2002年にスイスの搬器メーカーCWAを買収した。また2001年にはドッペルマイヤーとガラベンタの合併が発表され、翌年に合併した。

タイトル: スエヒロ
スエヒロとは大阪市で開業した「ビフテキのスエヒロ」(スエヒロ朝日)を発祥とする、ステーキなど肉料理の洋食店、ファミリーレストラン、学生食堂などの屋号である。「スエヒロ」の運営者らは「スエヒロ会」で「ビフテキのスエヒロ」の伝統継承を図っている。

タイトル: ジョリビー
ジョリビー・フード・コーポレーションは、ジョリビーのほか、ピザ系チェーンのグリーンニッチ、中華料理系チェーンのチョーキング、ケーキ専門店チェーンのレッドリボン、焼き鳥チェーンのマング・イナサル、フィリピンでのバーガーキングやDelifranceのフランチャイズを運営しており、ジョリビーとそれらの店舗が併設されていることも多い。セブ州には蜜蜂をイメージしたジョリビーだけではなく、オレンジをイメージしたOrange Brutusや炎をイメージをしたFlame It!も営業をしている。

タイトル: フジフーズ
フジフーズ株式会社は、千葉県千葉市美浜区の幕張新都心に本社を置く食品加工会社。主にセブン-イレブンに納入するおにぎり・サンドイッチ・弁当などを製造しており、日産170万食の生産能力をもつ。

タイトル: コールクラーク
メイトン社に勤務していたブラッドレー・クラーク(現CEO)が2001年に創業した。クラークは大学では建築学を専攻していたが、プロミュージシャンとしての経験やメイトン社時代に培った製造技術を最大限にフィードバックしながら、既存の完成されたデザインや製法を習熟した。それらを積極的に応用しながら、CNCルーターなどの革新的な技術を駆使して精緻で頑丈なギターを製造し、それまでにない革新的なギターブランドを目指した。

タイトル: Gポテト
gポテトは株式会社ガーラの各国グループ会社により運営されている。

タイトル: リーマン・ブラザーズ
1844年、23歳のヘンリー・リーマンはバイエルン王国のリムパーという町からアメリカに移民し、南部アラバマ州のモンゴメリーで日用品店「H.リーマン商店」を開いた。弟のエマニュエルとメイヤーが相次いで移民してきたために、1850年に店名を「リーマン兄弟商会(リーマン・ブラザーズ)」に変更する。当時、アメリカ合衆国南部では綿花生産が盛んだった。兄弟は客からの支払いで現金の代わりに綿花の現物を受け入れたことをきっかけに、綿花取引に経営の重点を移し、当時綿花取引の中心となりつつあったニューヨークにも事務所を構えた。1855年に長兄・ヘンリーが死去。残ったエマニュエルとメイヤーが経営を引き継ぎ、南北戦争で南部連合が敗戦したあとは、アラバマ州の復興を資金面で支えた。まもなく本部をニューヨークに移す。

タイトル: タイソン・フーズ
タイソン・フーズ(英語: Tyson Foods)は、アメリカ合衆国アーカンソー州スプリングデールに本部を置く世界最大の食品多国籍企業。1939年の設立以来、現在までに3代に渡って創業家であるタイソン家のメンバーがトップを務めている。

タイトル: Buccellati
金細工師の名匠であるマリオ・ブチェラッティとその子ジャンマリア・ブチェラッティの名を冠したブランドである。すべての作品は手仕事で作られ、その繊細な彫金技術は世紀を超えて引き継がれてきた。イタリア・ルネサンス様式の宝飾技術を受け継いだレースワークやエングレービングなど精緻なジュエリーのほかにも、カトラリーや銀器、ウォッチなどを製作しており、幅広いコレクションがブチェラッティファミリーによって展開されている。

タイトル: マーメイドベーカリーパートナーズ
株式会社マーメイドベーカリーパートナーズは、ベーカリーチェーンのフランチャイズ事業を展開していた会社。アンデルセングループ傘下の会社。2003年にグループ再編により「株式会社アンデルセンベーカリーパートナーズ」として設立、2007年8月に現商号に変更した。2019年4月にはグループの株式会社ベッカライシュタインメッツを吸収した。冷凍パン生地を供給し各店舗で焼き上げる「ベイクオフシステム」によるフランチャイズ展開により、ベーカリー・チェーン「リトルマーメイド」をはじめ4業態を日本全国に展開している。2002年から日本のスターバックスにパン・デニッシュ類、冷凍パン生地を供給していた。現在は、チェーン店に供給する冷凍パン生地はタカキベーカリーが製造しており、マーメイドベーカリーパートナーズはメニュー開発などの提携を行っている。

タイトル: フライングガーデン
爆弾ハンバーグとは、「フライングガーデンで一番おいしいものは何か」という問いに答えるべく代表取締役会長の野沢八千万(のざわ やじま)が自ら開発した、肉の挽き方などを工夫することによってつなぎを使わずに形状を保持できる牛肉100%のハンバーグである。売上高の45%を占める看板メニューである。大きさは200gのクイーン、250gのキング、付け合わせを省きクイーンを2つ乗せた計400gのダブルがあり、ソースは和風ソースとにんにく醤油ソースがついてくる他、追加料金を払うことでチーズソースおよび山わさびソースに変更することも可能(期間限定メニューではそれに応じたソースが供されることもある)。かつては高齢者のリクエストに応えた150gのゴールドも存在した。網で表面をカリッと焼き上げた後、客の前で接客係が俵状のハンバーグを2つに切り分け、ソースをかけて供する。

タイトル: コーヒーとドーナツ
カリフォルニア州ロサンゼルスのBob's Coffee and Doughnutsのように幾つかの会社が「コーヒーとドーナツ」というフレーズを社号としている。 クリスピー・クリーム・ドーナツは国際コーヒーの日の祝賀行事でコーヒーとドーナツを無料で提供しており、他のドーナツ屋も祝賀行事で無料や特別価格で提供している。カナダの多国籍ファストカジュアル・レストランチェーンのティムホートンズはコーヒーとドーナツで有名である。2015年9月、ドーナツ・コーヒーチェーンのダンキンドーナツ(現・ダンキン)は、2016年内にコーヒーとドーナツや他のメニューをデリバリーするサービスの計画を実行に移すと発表した。デリバリーサービスは注文にモバイルアプリを使用し、アプリケーションがアップデートされた時点でサービスを開始する。ニューヨーク・ポスト紙は、これにより、スターバックスとの競争が激化すると報じている。

タイトル: ブラック・アンド・デッカー
メリーランド州 ボルチモアでS・ダンカン・ブラック(S. Duncan Black)とアロンゾ・G・デッカー(Alonzo G. Decker)がミルクのボトルキャップ製造機の工場を設立したのが始まりである。1916年に世界で初めて発明したピストルグリップ型電動ドリルは、当時機械加工と言えば大型の固定機械しかなく固定電動工具を持ち運びが出来るようにした革新的な発明であった。この電動ドリルの設計思想が現在の電動工具の礎になっている。1925年に専用バスによる販売業者向けデモツアーを開催、アメリカのツールメーカーが築いたバンセールの原点的な行為をしている。2010年に、スタンレーと合併してスタンレー・ブラック&デッカーとなる。日本国内では、本社の100%子会社であるポップリベット・ファスナー株式会社が輸入・販売している。

タイトル: サン・チャレンジ
株式会社サン・チャレンジは、ステーキのくいしんぼ、グリム原宿店、豆腐と酒肴 壱丁、おにぎりのさんかく山などの飲食店を経営する会社である。

タイトル: トレーダー・ジョーズ
トレーダー・ジョーズ(Trader Joe's)は、ロサンゼルス郡を本拠とする、アメリカ合衆国のグロサリー・ストア(食料品スーパーマーケット)チェーンである。日本人が付けた通称はトレジョ。1958年、ジョー・コロンビー(Joe Coulombe、1930年–2020年、サンディエゴ生まれスタンフォード大学卒)により設立された。社主は1979年からドイツ人の実業家テオ・アルブレヒトで、2010年に亡くなると遺族が継承した。アルブレヒト家はドイツでチェーン展開のスーパーマケット ALDI Nord を所有する。同社は本社をカリフォルニア州モンローヴィアとマサチューセッツ州ボストンに置く。2015年には「生鮮食品店」形式の総合食料品店に数えられるようになる。2019年11月時点の展開は全米42州とワシントンD.C.に503店舗。

タイトル: ベガスベガス
株式会社ベガスベガスは、パチンコチェーン「ベガスベガス」の運営などを手がける企業。

タイトル: ふらんす亭
ふらんす亭(ふらんすてい)は、株式会社ふらんす亭が経営するステーキと焙煎カレーを主力商品としたチェーンファミリーレストランである。首都圏を中心に2018年現在20店舗を展開している。過去に約200店舗を展開していた時期もある。

タイトル: バーガーキング
これによって、新規のオーナーはより小規模なグループか個人に限られ、大規模で複数の州にまたがるような企業がフランチャイズ契約を結ぶことはできなくなった。また、フランチャイズ事業者は他のチェーンとの掛け持ちも禁じられ、バーガーキングの資金をそちらに流用することができなくなった。この新方針によって、フランチャイズ事業者の規模は強力に制限され、チャート・ハウスのようにBKCに挑戦する大型フランチャイズ事業者の出現は阻止された。