質問: 「WILKINSON」や「CANADA DRY」などのブランドが有名な、ショウガの辛みを効かせた炭酸飲料は何でしょう?
回答: ジンジャーエール

タイトル: ジンジャーエール
カナダでジンジャーエールが発明される以前からイギリスで作られてきた飲料で、ジンジャーエールのルーツ、原型とも言える。ジンジャーと糖分を発酵させて作られる。ウィルキンソンのジンジャーエールをさらに甘辛く濃厚にしたような味で、ジンジャーの刺激が強くクセのある味が特徴。市販もされているが、イギリスなどでは各家庭で自家製のものを作るのが一般的である。例として1.5L分の作り方を挙げる。まず1.5Lの炭酸用の空のペットボトルに温めた浄水を同量注ぎ、ドライイーストを小さじ1/2、砂糖を150g入れ、よく混ぜる。その後、皮を剥いてすりおろした生姜を大さじで2 - 3、レモン果汁1個分、好みで唐辛子を1つ加え、常温で日差しのある場所に置く。すると半日から1日で中で発酵が進み、炭酸ガスが発生して微炭酸のジンジャービアが出来上がる。ペットボトルが指で押せないほどに硬くなった時点で完成である。

タイトル: 苦丁茶
苦丁茶には、「特級」「一級」「二級」「三級」と四種類の等級がつけられている。ランクが高いほど味が良く、飲みやすい。また、水色(すいしょく、抽出された茶液の色)にも差があり、上質な茶葉で入れた苦丁茶の水色は、あざやかな緑色をしている。放置すると褐色に変化する。

タイトル: 豆豉
中国南部と四川省での製造が多い一方で、中国東北地方ではほとんど製造されない。産地によって、麹カビの作用が強いものと、酵母菌の作用が強いものなどの違いがあり、風味も異なる。

タイトル: アサヒビール
2002年、協和醱酵工業と旭化成の酒類部門を譲り受け、協和醱酵工業と旭化成が製造・販売していた甲類焼酎の販売を引き継いでおり、非常に多数の商品を作っている。原材料の一部に三笠フーズの事故米を使用していた商品の存在が発覚し、それについては自己回収を行い、2009年4月から出荷を再開している。2002年、協和醱酵工業と旭化成の酒類部門を譲り受け、協和醱酵工業と旭化成が製造・販売していたチューハイ・カクテルの販売を引き継いだ(カクテルパートナー、ハイリキ、旬果搾り)。また、アサヒが独自にブランドも作っている。上記商品は、通常はニッカウヰスキーの工場で生産されるが、工場の稼働状況によっては系列のアサヒ飲料およびアサヒビールの工場で生産される場合もある。

タイトル: スイートンロー
スイートンロー (Sweet'N Low) は、粒状にしたサッカリンから製造される人工甘味料のブランド。グルコースやクリームターター(酒石酸水素カリウム)も含有されており、おもに小さな紙袋に封入された状態で流通している。スイートンローは、アメリカ合衆国においてはカンバーランドパッキングコーポレイションによって製造販売されているが、同社は黒砂糖である「シュガー・イン・ザ・ロー (Sugar in the Raw)」や、ステビアを材料とする「スティーヴィア・イン・ザ・ロー (Stevia in the Raw)」も製造している。また、イギリスではダイエタリー・フーズ(英語版)社が製造販売している。この製品の特許は、アメリカ合衆国特許第 3,625,711号 である。「Sweet'n Low」という言葉は商標となっており、五線譜を使ったロゴタイプは米国商標登録 No.

タイトル: キンキサイン
キンキサイン株式会社は1970年に、姫路を代表する飲料会社15社が合併して発足した、近畿サインボトリング協業組合を前身とする清涼飲料水メーカー。発足当時は、瓶コーヒー、サイダー、オレンジジュース、ミルクセーキ等を主に製造していたが、1972年より缶コーヒーの製造を開始、1987年には日本初となる350ml缶コーヒー「デカカンコーヒー」が大ヒットとなり、現在の礎を築いた。会社ロゴは、SAINの文字にVを加えたもので、SAINブランドの類似商品が出る中で、キンキサイン株式会社独自のブランドを商標登録するために、当時流行していた「サインはV」のコピーから社長が着想して作ったものである。自社商品の他にも伊藤園やキリンビバレッジなどのために、近畿地方でのOEM供給を行っており、探偵!

タイトル: スポーツドリンク
これらの飲料は、効率良く水分を補給させ、なおかつ体に負担を掛けないように考慮されているほか、スポーツの際に失われがちなカリウムイオンやナトリウムイオンといった電解質やマグネシウム・カルシウムといったミネラル分を含んでいる。また体液に近い浸透圧で胃腸に負担を掛けないよう配慮され、運動時に筋肉中に蓄積される乳酸の分解を助け回復を促すとされるクエン酸や、いわゆる疲労回復の際に最も効率の良いエネルギー源であるブドウ糖やショ糖を含んでいる。近年は、各種アミノ酸類やビタミン類を添加した様々な物が多数出回っているが、解糖系や糖新生との関連で一般に議論されることはほとんどない。

タイトル: XXXX Gold
XXXX Gold (フォーエックスゴールド)は、キャッスルメインパーキンスによってオーストラリアのクイーンズランド州で製造される、オーストラリアで最も人気のあるビールのひとつである。 また、XXXXゴールドはタスマニアのローンセストンにあるバーグス醸造所(英語版)で生産されている。 XXXX Goldは、クイーンズランド・ブルズとオーストラリアのいくつかの州(クイーンズランド州、南オーストラリア州、オーストラリア首都特別地域、北部準州)のクリケット協会のスポンサーである。また、以前オーストラリアV8スーパーカー選手権シリーズのスポンサーを2008年から2011年まで、そしてプロフェッショナルブルライダーズ(英語版)のオーストラリア支部のスポンサーを務めたことがある。

タイトル: 生姜牛乳プリン
水牛乳の方が牛乳よりもタンパク質を多く含むので、しっかりと固まるためだという。なお、広州、香港などでは湯を注げば食べられる粉末のインスタント食品も売られているが、酵素ではなくゲル化剤で凝固させるものとなっている。

タイトル: スウェーデンにおけるアルコール飲料
2005年7月1日から新しい法律が施行され、リンゴか洋ナシの果汁を醗酵させた飲料のみが'サイダー(cider)'と呼ばれる。この法律改正の前はどんな果実ベースの飲料もサイダーと呼ぶことができた他の国ではアルコポップ(alcopop)とみなされるものでもスウェーデンではサイダーとして販売することが出来た。

タイトル: 鹿茸血酒
鹿茸血酒(ろくじょうちざけ、簡体字 鹿茸血酒 繁体字 鹿茸血酒 拼音lùróng xuè jiǔ 注音 ㄌㄨˋ ㄖㄨㄥㄒㄩㄝˋ ㄐㄧㄨˇ )は、老年人などに服用させる中国伝統の医学中医の精を出すための薬。鹿の血と酒を混ぜて作る血酒の1種。

タイトル: XO醤
XO醤(エックスオージャン、エクシーオウジョン)は1980年代後半に香港で考案された、調味料である。

タイトル: 苦味チンキ
黄褐色の液で、特異な香りがあり、味は苦い。苦味健胃薬として用いられる。1日最大分量は2ml。保存方法は気密容器に入れて保存する。

タイトル: アップルタイザー
アップルタイザーの名前の由来は”Apple(りんご)” と、“Appetizer(食前酒、食欲を増進させるもの)”という二つの単語を合わせた造語である。稀にりんご果汁100%の炭酸飲料の総称として呼ばれることがあるが、これは誤りでアップルタイザーはSABミラー社の登録商標である。

タイトル: エーブルグロッド
キリンビバレッジが2007年から販売している日本の飲料のブランドである「世界のKitchenから」では、エーブルグロッドをヒントに2010年8月より「やさしい煮りんごのアップルモーア」(モーアはデンマーク語で、お母さんという意味である。)という商品を発売している。

タイトル: シュウェップス・オーストラリア
シュウェップス・オーストラリア(英語: Schweppes Australia)は、オーストラリアの飲料会社。オーストラリアでは老舗の飲料ブランドとなっている。同社の標語は、This calls for a cocktail。1783年にヨハン・ヤコブ・シュヴェッペ(英語版)が炭酸水の製造のパイオニアとなってから67年後にオーストラリアにもシュウェップス社が上陸し、1877年にはシドニーに工場が建設された。その後、シュウェップスはキャドバリー社と合併し、以降はキャドバリー・シュウェップスの豪州飲料部門として運営されていたが、2009年2月27日にシュウェップス・オーストラリアとして分離された。シュウェップス・オーストラリアは2009年4月にアサヒグループホールディングスに買収され、傘下に入った。本社はビクトリア州メルボルンに存在する。

タイトル: カルピスソーダ
濃縮タイプの乳酸飲料であるカルピスは家庭内での需要が中心であった。しかし自動販売機の普及や生活様式の変化などから戸外でも手軽に飲める商品が求められていた。缶入り飲料として開発の際、単純に水で割っただけでは長期保存時に品質が劣化するため、炭酸入りでの発売となった。1972年に中京地区でカルピコ・プラムソーダを試験販売する。1973年4月カルピコ・グレープフルーツ味を全国販売。1973年8月にはカルピスソーダが首都圏限定で発売された。カルピスソーダは自動販売機の普及とともに売り上げをのばした。その後、オレンジ、イチゴ、メロン、コーラなどの味をつけたカルピスソーダも発売された。好調な売れ行きをうけ、他社からもアンバサ・サワーホワイト(日本コカ・コーラ)などの追随商品を生んだ。

タイトル: ジン・トニック
ジン・トニック (Gin and Tonic) とは、ジンベースのカクテルである。

タイトル: アーリータイムズ
伝統的なイエローラベルに対して、ブラウンラベルの歴史は浅く、1996年に日本市場向けに作られた。アーリータイムズのウィスキーをベースにしたスピリッツに、青リンゴのフレーバーを添加したフレーバードウィスキー(Flavored Whiskey)。税法上はリキュールに分類される。Blind Archerという名称は、目隠しをして頭上のリンゴを矢で射抜いたウィリアム・テルの伝説にちなんで命名されている。

タイトル: ピムス
元々のピムスNo.1は、既述の通り、基本的に炭酸飲料で割ることでジン・スリングを楽しめるようにと製造された混成酒である 。 1997年現在のピムスNo.1は、ロンドンで生産されたジンをベースとして作られている 。 これに、ヨーロッパで作られた数種のリキュール、ハーブ、スパイス、柑橘類のエキスなどを配合して製造されている 。 アルコール度数は、25度 。 エキス分は、8.6% 。

タイトル: ハラダ製茶
主に一般顧客向けの製品で、水筒やピッチャーなどを利用して、品名の通り冷水で淹れることができる。後述「テレビCM」による宣伝効果で、煎茶または緑茶といったイメージがあるが、玄米茶やほうじ茶、烏龍茶などもラインナップされている。なお、同社のホームページに設けられた FAQコーナーでは、水出し用の茶葉をお湯で淹れるのは何の問題もないが、冷水よりも味が濃くなってしまう点に配慮してほしいと回答している。湯呑やコップ一杯ごとに淹れるティーバッグ・タイプの茶葉製品で、やぶ北ブレンドの煎茶や緑茶、玄米茶、ほうじ茶、高級茶葉の玉露などがラインナップされている。外出や旅行の際にも携行しやすい。ペットボトル製品として、やぶ北ブレンドや屋久島農園の新茶などがラインナップされている。2009年には静岡空港の開港記念として、「富士山静岡空港開港記念・静岡いちばん茶」(500ml)が5000ケース限定で製造販売された。

タイトル: 日本酒辛口ブーム
このブームの到来の理由として、以下のようなものが考えられている。それまでの三増酒が、水飴などの糖類を加えた甘ったるい味が多かったので、「甘い酒 = 悪い酒」といった一方的なイメージが消費者のあいだに定着し、その反動として、三増酒の時代が本格的に終わった1980年代後半からは日本酒において辛口に価値がおかれるようになった、とする考え方。1987年に、アサヒビールが辛口であることをセールスポイントにかかげたアサヒスーパードライを売り出し、大ブレークした(ドライビールも参照)。これが日本酒にも波及してきたとする考え方。ポストモダンがもてはやされ、重厚長大に価値をおいた前世代への反感と反省から軽薄短小を新たな時代的価値とした1980年代の空気が、奥行きや深さや旨みのある味よりも、軽く明快な「辛口」を日本酒に求めた、とする考え方。

タイトル: フレーバーミルク
フレーバーミルクは、砂糖、着色料、そして多くは安価な人工香料を含み、特に子供に対して牛乳を飲みやすくするものである。人工香料の例として、イチゴの香りを付けるために、エチルメチルフェニルグリシデートを用いることである。牛乳に加える粉末や既に混合した乳飲料として売られている。ストローに味がついているものもあり、またビタミンやミネラルを補給できるものもある。インド亜大陸では、瓶入りのスパイス(マサラ)ミルクに人気がある。オーストラリアは世界で最もフレーバーミルクの消費率が高く、2004年には1人当たり9.5リットルに達した。長年に渡って、中西部の牛乳会社であるケンプスが、バナナ味の"Monkey Business"を含めて様々なフレーバーミルクを市場に出していた。人々の思い込みに反し、その乳飲料には本物のバナナは含まれていなかった。

タイトル: ライムギ
ライ・ウイスキーが主に製造されるのは、北アメリカ大陸のアメリカとカナダにおいてである。アメリカにおいては、法律によって原料となる麦芽液のうちライ麦が51%以上を占めるものをライ・ウイスキーと呼称することが明確に定められている。ライムギが原料麦芽液の100%を占める場合はシングルライモルト・ウイスキーと呼ばれる。ライ・ウイスキーはアメリカン・ウイスキーのうちの重要な一角をなすほか、主原料としてではなく副原料としても好んで用いられる。カナダにおいては、ライムギは歴史的にウイスキーの主原料とされてきていたが、現在においてはカナディアン・ウイスキーは必ずしもライムギを主原料としているものばかりではない。このほか、コルンやジンなどの蒸留酒にもライムギを原料とするものが存在する。

タイトル: 味覇
調味料の王様になってほしいとの願いから、味の王様を意味する「味覇」と名付けられた。なお、OEM供給元の創味食品の商品名であるシャンタン(上湯)は丁寧にアクをとった高級中華スープを表す。

タイトル: ガラナ飲料
南関東地区を中心に展開している喫茶店チェーン、「喫茶室ルノアール」でもガラナ(コアップガラナ)を飲むことが可能。また、小規模店舗(個人経営の店等)でも一部コアップガラナを中心に、ガラナを飲むことができる料理屋がある。最近では、こどもびいるのように見た目をビールに似せた子供向けガラナ飲料もある。また、ブラジル人の多く住む群馬県邑楽郡大泉町、神奈川県横浜市、静岡県浜松市などのブラジル人向けスーパーマーケットや食材店でも、ブラジル輸入のガラナ飲料(アンタルチカなど)が入手できる。さらに最近では、コンビニエンスストアのセイコーマートがプライベートブランドのガラナ飲料を発売しており、それらは北海道以外でセイコーマートが進出している茨城県と埼玉県で入手できる。

タイトル: キルギス料理
しかし、この飲料はショロ(英語版)という企業によりビシュケクに紹介された後、キルギス全土で広く飲用されるようになった。マクスムは通常麦芽から作られるが、準備段階では他の穀物も使用される。地域により様々な製造法やレシピがある。麦芽を蒸しあげて準備とするものや、穀物を水に漬けて準備を行う方法などがある。準備段階が終了すると、温度を下げて酵母による発酵過程に入る。マクスムは通常冷やして飲むことが多い。穀物から作られる飲料としては他にジャルマがある。ジャルマはマクスムとほぼ同じ製法で作られる飲料であるが、発酵過程がなく、代わりに発泡性飲料とするためにアイランを混ぜて作成される。アイランから作られる発泡性飲料としては他にチャラプ(英語版)がある (タンとして販売されていることもある)。他の伝統飲料としてはヒツジの乳汁やクルトなどの乳製品、ラクダの乳汁などがある。

タイトル: ルーアフザ
ルーアフザ(Rooh Afza)は、ノンアルコールの濃縮炭酸飲料である。Naqiにより1900年代にインドのガーズィヤーバードで作られ、彼とその息子により設立されたパキスタン及びインドのハムダード・ラボラトリーズ社により製造されている。1948年からは、インド、パキスタン及びバングラデシュで製造が始まった。特許は取られておらず、他の会社もこれらの国で同じレシピで製造を行っている。ユナニ医学に基づいたルーアフザのレシピには、北インド、パキスタン、バングラデシュに吹く熱い夏の風であるルーの対策としてバラ等の冷感剤が含まれていると信じられている。この飲み物は、一般にラマダーンの月にイフタールの際に飲まれる。シロップとして販売され、シャルバートや牛乳、アイスクリーム、またファールーダ等の冷たいデザートの味付けに用いられる。

タイトル: 粉末ジュース
低価格実現に大きく寄与していた人工甘味料が使用できなくなったことで、ほとんどのメーカーが粉末ジュースから撤退、渡辺製菓(「ワタナベジュースの素」が有名)のように全国ネットでTVコマーシャルを流す程の中堅メーカーまで経営が傾いた。他の甘味料への切り替えや企業努力による更なる製造コストダウンを経て製造を続けていた(あるいは数年間の製造中止を経て再発売に踏み切った)メーカーもあったが、国民所得の向上と同時進行していた冷蔵庫の家庭普及(保存料が特に添加されていない飲料品も長期間、しかも冷やした状態で保管可能となった)、食品価格物価の相対的な低下(給与水準の上昇より低めの物価上昇)に伴い、びんや缶入りの飲料が一般的になると急激に廃れてゆき、現在は駄菓子屋などの店頭で見かける程度である。駄菓子屋ではバラで、一般の小売店では大袋にまとめて売られている形が多い。