質問: 中川李枝子と山脇百合子による絵本『ぐりとぐら』で、ぐりとぐらが卵から作ったお菓子は何?
回答: カステラ

タイトル: ドーナツ
ドーナツの原型は、オランダの小麦粉・砂糖・卵で作った生地を酵母で発酵させ、ラードで揚げたボール状のオリーボーレンという菓子だとされており、オランダ人はこれを「オリークック(Olykoek)」と呼んでいた。後にイギリスで迫害を受けた清教徒が1607年 - 1620年のオランダ滞在中にオリークックの作り方を覚え、ピルグリム・ファーザーズの植民と共にドーナツの原型がニューイングランドに伝わった。その後、オランダ移民によって再度ヨーロッパからアメリカに持ち込まれ、オランダ領ニューアムステルダムへも伝わったとされる。リングドーナツの形に至った経緯は諸説あり、判然としないが、19世紀中頃あたりから見られるようになったという。第一次世界大戦中、ヨーロッパでは救世軍・アメリカ赤十字・YMCAといった慈善団体が兵士の慰問業務活動の中で、ドーナツを無料配布したという。

タイトル: 鏡餅
アイヌ文化では、黍や粟の団子を「シト」と呼び、タマサイ(女性用の首飾り)のペンダントヘッドに相当する円い金属の板(円鏡)を「シトキ」と呼ぶ。明治29年(1896年)から大正3年(1914年)に刊行された『古事類苑』「歳時部」‐歳暮‐餅搗の項に、江戸前期の京都周辺の民間の習俗を採録した「日次紀事」からの転載として、鏡餅についての解説がある。関係箇所を要約すると、次のとおり。旧暦の12月末の夜に、倭俗として円型や菱瓢箪型の餅を搗き、それを神仏に供えたり母方の親族に贈ることを鏡を据えるという。大きい円を鏡に似ていることから鏡と言い、その鏡餅の上に小さい円を載せることは義である。その形が天に相似ることから小さいものを星点という。なお、星空に似る星点を乗せた鏡餅の色は黒かったようである。

タイトル: 杉野英実
ショートケーキ・シュークリームなどの定番菓子は一切置いていない。ほぼ全てが彼のオリジナル菓子である。生菓子はムース系が中心で、口溶け・味わいを重視するためにギリギリの量しかゼラチンを加えない。そのため、持ち帰り時間に制限のある菓子が多くイートイン限定のものもある。また、菓子の鮮度にも徹底してこだわっており、生菓子は当日限り、焼き菓子もこまめに焼いて2 - 3日おきに補充しているという。

タイトル: かいこの王国
「かいこの王国 お蚕様チョコレート」は2013年度(平成25年度)グッドデザインぐんまに選定。「かいこの王国 かいこの一生チョコレート」は2015年度(平成27年度)グッドデザインぐんまに選定。「かいこの王国 お蚕様チョコレート」「かいこの王国 かいこの一生チョコレート」「かいこの王国 まゆこの夢」は2016・2017年度(平成28・29年度)群馬県優良県産品に選定。

タイトル: 琉球菓子
いずれも現存する琉球菓子を以下に挙げる。

タイトル: 幽霊子育飴
京都市の上京区七本松通にある立本寺でも「幽霊子育飴」が販売されている。立本寺の説明によれば、女性は毎夜1文銭を持って飴屋「みなとや」に飴を買いに来たが、7夜目の1文銭は「しきみの葉」と化し、不審に思った飴屋が女性の後を追っていって、女性が姿を消した寺の墓地で赤ん坊の泣き声を聞きつけ、助けられた子どもはのちに出家して立本寺第二十世・霊鷲院日審上人となったと伝えられている。大黒寺(京都市伏見区)にも幽霊子育飴伝説がある。大黒寺の幽霊は1879年(明治12年)に第三子を妊娠中に亡くなった八代美津女(田尻稲次郎の兄嫁)のことと言われ、寺内に墓がある。桂米朝によると、上方落語の2代目桂文之助による落語に『幽霊飴』という話があるという。夜、女が六道あたりの飴屋に飴を買いに来るというあらすじはほぼおなじだが、落語では女が姿を消した墓の場所が高台寺(コヲダイジ=子を大事)という落ちになっている。

タイトル: 中田屋
遺伝子組み換えではない菜種油、三河産の大豆や玄米を使い、独自のかりんとうに仕上げることに成功。東京などで展示会に出品し、メディアにも取り上げられ、認知度を高めた。2008年(平成20年)、揚げたてのかりんとうの販売を開始。同年に刊行された『全国 五つ星の手みやげ』(岸朝子監修)で八丁味噌かりんとうが紹介された。2010年(平成22年)10月5日、本社工場の1階事務所を改装し、直売店「三州菓子工房 中田屋」を開店した。2011年(平成23年)、「ありがとう。かりんとう。」を商標登録。2020年(令和2年)、新型コロナウイルス感染拡大の影響で売り上げが激減。同年10月から店頭で焼き芋を販売。商品の新規開拓はコロナの影響によるものであったが、同時に「おかざき焼き芋街道」のブランド化に力を入れる。

タイトル: ミラクルチロル44キロ
『ミラクルチロル44キロ』(ミラクルチロルよんじゅうよんキロ)は木村航・作、三月まうす・画のライトノベル作品。学研・メガミ文庫刊。全2巻。話中の重要なキーワードとなっているチロルチョコは実在の菓子であるがチロルチョコ株式会社より公認を受けており、Aパートあとがきに同社の協力に対する謝辞が記されている。発売に際し、秋葉原の一部書店では包装フィルムにオリジナルデザインを印刷する「DECOチョコ」サービスにより本作の挿画を用いたチロルチョコを購入者に配布していた。伊東フミによる漫画化作品が『カグヤ』(新書館)vol. 1(2009年9月発売)からvol. 8(2010年11月発売)まで連載され、第9話・最終話がウェブマガジンウィングス(新書館)にて2011年1月から3月にかけて公開された。コミックス全2巻。

タイトル: 壇蜜の耳蜜
葉書が採用されたリスナーへは、壇蜜のキスマーク付きで採用葉書が送り返され、電子メールが採用されたリスナーへは、ノベルティの "ラズベリーちゃん" "ももちゃん" "いちごちゃん" の3種の中から1種(内容は明かされていない)がプレゼントされる(以前はももちゃん1種であった。ももちゃん以前はピンク綿棒がプレゼントされた)。

タイトル: つちや
柿羊羹は1902年(明治35年)の第2回全国菓子品評会で柿羊羹一等賞を受賞した。1939年(昭和14年)には法人化を行った。太平洋戦争後には富有柿が柿の主流となり、堂上蜂屋柿の生産農家が激減したため、7代目は無償で苗を配るなどして維持に取り組んだ。創業家の槌谷家は昔から新しいものを好んだとされ、果物を羊羹にした「柿羊羹」をはじめとして時代に合った革新的な菓子を考案していた。中でも9代目・槌谷祐哉が2015年(平成27年)の本和菓衆のイベントに向けて製作した「みずのいろ」は伝統的な干錦玉を薄く色鮮やかに作り上げた和菓子で、その見た目から「美しすぎる和菓子」としてSNSを中心に話題となり雑誌にも取り上げられた。2017年(平成29年)には日本経済新聞電子版の「食べるアートだ ネオ和菓子10選」の3位に選ばれた。

タイトル: こっこ
パッケージはひよこをモチーフとした意匠である。あずきの入った「抹茶こっこ」、冬季限定の「いちごこっこ」、名古屋コーチンの卵を使用した高級品の「こっこゴールド」(JR名古屋駅構内売店等で名古屋銘菓として販売されている)など、バリエーションが存在する。静岡県内や名古屋市内のほか、羽田空港でも販売されている。これらの商品は通信販売でも購入可能である。「静岡県内では、知らない人は居ない」と紹介されるほどメジャーな銘菓。

タイトル: ハムちゃんず
第三話からのっぽくん、トラハムちゃん、かぶるくん、パンダくん、第四話からリボンちゃん、第十四話からトラハムくんが加わる。アニメ内における「ハムちゃんず」のメンバーは、とっとこハム太郎の登場人物#ハムちゃんずを参照。2011年12月21日より、ハムちゃんず内の「スマートフォンアプリ開発チーム」が開発したiOSデバイス向けApp「ついっとハム太郎」がApp Storeにて価格250円で発売されている。

タイトル: 丸ぼうろ
丸ぼうろは先述のカヴァカや、ボーロと同じく小麦粉、鶏卵、砂糖という3つの材料が基本となる。日本人の口に合う丸ぼうろは特に小麦粉が薄力粉の様に軟質小麦をベースにした小麦粉を使う必要があるのが最低条件となっている。砂糖に関しては上白糖を使う場合、三温糖を使う場合がある。又、市販ではなく家庭で作る場合は砂糖の代用でトレハロースなどを使用して低カロリー化も可能。粉もホットケーキミックスを代用して作る事も可能である為、焼き上げの為のオーブンさえあれば家庭環境でも簡単に作る事が出来る。製法によって前述の3つの基本材料の配合を微妙に違いを与えることによって様々な食感や味の変化を楽しむ事が出来る。その他、膨らましの為にソーダや重曹を混ぜる、口溶けの良さを出す為に蜂蜜を混ぜる、あるいは芳ばしさを出す為にごま油を混ぜるなどアレンジの幅も広く、実際に様々なアレンジが加えられた製品が店頭に並んでいる。

タイトル: ぐーたら姫シリーズ
『ぐーたら姫シリーズ』(ぐーたらひめシリーズ)は、遠藤淑子による日本の漫画作品のシリーズ。『花とゆめ』(白泉社)にて1994年から1996年まで不定期の読み切り(最終話にあたる「私の願い」は前後編)連作シリーズとして掲載された。コミックスは『いつか夢の中で』のタイトルでまとめられ、同社の花とゆめコミックス(全2巻)・白泉社文庫(全1巻)から刊行された。明確な終幕を宣言しないまま終了することが多い遠藤淑子のシリーズ作品としては珍しく、終結が明確に示されたシリーズでもある。

タイトル: うちのトコでは
本作に登場するキャラは、上記以外にももぐらが描いた各作品(『県民ごはん、作ってみました!』等)で登場することがある。

タイトル: 歴女
2010年、歴女ブームにあやかり、人気漫画家広江礼威、平野耕太の合作イラスト(水戸黄門が題材)をパッケージにした、茨城県水戸のご当地お菓子『「黄門漫遊」水戸コミケコラボバージョン』が同人イベント『コみケッとスペシャル』で販売されるなど、まちおこしに一役買っている。

タイトル: エルマーのぼうけん
両親の勧めで、ガネットは出版社のランダムハウスに持ち込んだ。とりあえず子供たちの反応を見る事にした編集者が、ある小学校の生徒たちに『エルマーのぼうけん』を読ませると大好評だった。しかし、担任の教員の報告書には「著者は少し頭がいかれてるのでは?」と書かれていた。挿絵画家選びは難航したが、1946年に出版され、1947年にニューベリー賞最優秀賞(Newbery Winner)受賞作であるキャロライン・シャーウィン ベイリー (Carolyn Sherwin Bailey) の児童文学作品『ミス・ヒッコリーと森のなかまたち』(Miss Hickory)の挿絵を描いたルース・クリスマン・ガネットに頼むことになった。 ルース・クリスマン・ガネットはルース・スタイルス・ガネットの義理の母親でもある。

タイトル: 粟飴
古くは粟、現在は餅米を原料としており、十返舎一九の道中本で紹介されるなど古くから名菓として知られている。粟飴を加工した飴菓子として「笹飴(ささあめ)」、「翁飴(おきなあめ)」、「瑠璃飴(るりあめ)」などがある。1904年には、日本を代表する菓子のひとつとしてセントルイス万博に出品された。

タイトル: ひなちゃんシリーズ
ゲーム会社のハムスターがPlayStation Mobile向けに展開していたゲームシリーズ「アプリアーカイブス」の一つとして発売された『アプリアーカイブス ジー・モード バーガータイム』には本作が収録されている。