質問: 一般的な箸の持ち方で、箸に触れない唯一の指は何でしょう?
回答: 小指

タイトル: 箸
古い時代の箸が発見されにくいのは、木や竹でできた箸は腐りやすく、また単なる木切れか箸かの区別もしにくいためと考えられる。箸の最古例としては、殷墟(紀元前 14 世紀ごろ - 紀元前 11 世紀ごろ)からの青銅製の長さ 26 cm、太さ 1.1 - 1.3 cm の箸六本の出土が報告されているが、食事用ではなく菜箸のような調理器具であったとされる。殷の帝辛(紂王)(紀元前1100年ごろ)が象箸(象牙の箸)を使用したという逸話が『史記』巻38 宋微子世家、および『韓非子』喩老篇にあるが、悪逆非道ぶりを表すための作り話の一つとも言われる。中国では箸に当たる記述として「箸」、「梜」、「梜提」、「筴」、「筯」、「快」、「快子」、「筷子」、「快児」などが用いられ、このうち「箸」が戦国時代(中国)に現れ、この字には竹冠が使われていることから、当時から竹製のものが一般に使われていたのではないかとされる。

タイトル: 左利き
矯正する親の割合は減ってきたが、後述の文字筆記上の不便さから学校受験などで不利になると考え、また生活上の不便(後述)を考えて矯正する親も多い。幼少時はまだ利き手が定まっていないと考えがちであるが、変更しようとする=既に左を多用しているわけで、この段階で利き手は明確に定まっている。利き手は箸や筆の持ち方とは全く異なることを理解しなければならない。幼少期の変更が多いのは適切な時期だからではなく、親の影響力が強い時期であるからと考えられる。しかしながら、「右」と「左」とにそれぞれ意味をもつ文化では、右手左手を使い分けが定められている場面もある。例えば、インドや中東では左手は一般的に排便の処理をする「不浄の手」であり、左手で食べ物を食したり、他人に物を渡したりするのは多くの場合マナー違反である。

タイトル: 入江式フィンガーテスト
軽く指をスライドさせるだけで、非常に微妙かつ精密な診断が出来る。術者一人のみで診断が出来て、患者さん・第三者の指を必要としない。熟練すると瞬時に正確な診断が出せる。

タイトル: 寿司
握り寿司は、人間の手で腐敗しやすい生鮮魚介類と酢飯に直接接触する工程を伴い、その過程で雑菌が付着することは避けられない。生鮮魚介類を寿司種とする場合は、刺身と同様に厳しい鮮度・温度管理が行われる。酢飯の温度で温まってしまうこともあり、特に夏期においては握ったものをすぐ食べることが望ましい。米やネタに匂いが移ることがあるので、臭いを発する強力な洗剤や殺菌薬などで手を洗うことは避け、寿司職人は用を足した後、丁寧に手洗いに努めているケースがある。また、酢(酢酸)には殺菌の効果がある。さらに、わさびをネタとシャリの間に挟むのは、鮮魚の運搬に時間がかかる時代に、殺菌剤として挟んでいたものの名残とされている。日本国外では、手で握る作業を不潔なものと見なし、職人が薄いゴム手袋やビニール手袋を嵌めることを求める場合がある。

タイトル: 割り箸
割り箸は江戸時代の「割りかけ箸」や「引き裂き箸」と呼ばれる竹製の箸を起源にしている。1709年(宝永六年)に書かれた出納簿のなかに「杦(すぎ)はし」「はし」と並んで「わりばし」が記載されている。1800年(寛政12年)頃とする説もある。江戸時代後半の記録としてはこのほか、十返舎一九『青楼松之裡』で割箸を知らない「田舎者」が一本では箸の用をなさないと文句を言う場面があるほか、『守貞謾稿』で文政期の習慣として鰻飯には「引裂箸」を添えると記している。ただし箸の生産が生業として始められたのは大和下市(奈良県下市町)でのことである。奈良県下市町は江戸時代の寛政年間以来、吉野杉で作られる樽の余材を利用した割り箸を産物としており「わりばしの発祥の地」を標榜している。

タイトル: 箸
火鉢の炭を取り扱うときの金属製の箸を火箸(ひばし)という。また日本で箸は、火葬された遺骨を骨壷に移すときにも使われる。そのときの骨箸(コツバシ)は、それぞれ長さの違う竹と木でできた特別なものを用い、参列者同士で遺骨を箸から箸へ受け渡す。日本で長さや材質など仕様が異なる箸を組み合わせて使ってはいけない、また箸から他の箸へ料理を渡してはいけないというマナーは、このことを連想させるために生まれたと言われる。

タイトル: 刃物
代表的な刃物として、包丁、小刀、はさみなどが挙げられる。刃物はこうした「調理道具」や「工作道具」に分類されるものだけでなく、鉈や鎌など「農具」に分類されるものや、刀など「武器」に分類されるものもある。基本的には、刃にハンドルやグリップなどの取っ手を付けた形状をしていることが多い。

タイトル: 手
また、メラニン色素が少ないため、人種を問わず他の部位より白く見えることになる。指の節や、掌には深浅さまざまな溝(運動ひだ)が走っている。 指紋・掌紋はヒトに特有のものではなく、霊長類に広く見られるものである。これには、掌の発汗作用と同様に、木から落ちないための滑り止めの働き、霊長類の樹上生活における適応進化の結果であったとの説がある。手の親指を伸ばして反らした時、親指の付け根に出来る三角形の窪みを「解剖学的嗅ぎタバコ窩」、「解剖学的嗅ぎ煙草入れ」、「スナッフボックス」、あるいは、単に「タバコ窩(-か)」という。日本の経済産業省が人間生活工学研究センター(HQL)に委託し、2004-2006年に行った人体寸法の調査(6700人を対象)では、若年層ほど男女とも「手が華奢(きゃしゃ)」な傾向がある、とのデータが得られた。

タイトル: チョップスティック (曖昧さ回避)
チョップスティック(英語:chopstick)あるいはチョップスティックス(英語:chopsticks)とは、英語で箸のこと。

タイトル: 母指球
拇指球(ぼしきゅう)とは、掌や足の裏に存在する指球の1つである。母指球とも書く。

タイトル: インド料理
一般的なインド人の感覚として、右手は「浄」、左手は「不浄」のものとされる。そこで食事中に直接料理に触れるのはきれいに洗った右手のみであり、調理された食材の触感を楽しむため、また、本当に清潔であるものかどうかが不明であるため、スプーン・フォーク・ナイフなどの使用は基本的に嫌う。左手はトイレで用を足した際の処理をするためにも使われるため、せいぜい皿や水のグラスの外側に触れる程度に限られる。伝統的な作法ではスプーンなどを使わず、右手で直接パン類をちぎって汁物に浸すか、御飯を汁と混ぜて口に運ぶことになる。その際、親指・人差し指、中指までの指先の第二関節までを使うのがより上品とされる。ただし西洋の習慣に慣れた都会の人はスプーンやナイフを使うのにも抵抗がない傾向にある。また、ゆで卵の殻をむくときなど、どうしても両手を使わざるを得ない場合は両手を使う場合もある。

タイトル: 親指
西洋文化では親指以外の指を握り、親指を上へ向けてのばす動作は良い状態、あるいは肯定を表す(サムズアップ)。そのまま親指を下へ向けると、否定、もしくは「死」を表す。一説には古代ローマの剣闘士における生死をかけた真剣勝負に負けた側の処遇を指示する仕草に由来し、健闘むなしく負けた剣士には賛辞と慈悲の助命としてサムズアップを、卑劣な戦いや臆病な行動に対する不満には親指を下にして止めを刺すよう求めたという。こと後者は西洋でははっきりとした敵意のイメージを相手に与える動作として使われている。ゆえに、西洋でむやみにこれを使うと人間関係が破壊されることもある。中世の日本では「おほゆび(大指)」と呼ばれ、江戸時代に「おやゆび」の用例が見られるようになった。親指の呼称が定着したのは明治時代以後のことである。日本のボディーランゲージでは、親指は「男」を意味する。

タイトル: 目打
穴が穿ってある切手を「目打入り」と称し、穴のない切手を「無目打」と称する。無目打の場合ははさみや刃物を使わなければならないが、目打ちがあれば容易に切り離すことが可能であり、使い勝手が大幅に向上した。目打用の機械に求められる精度はかなり高く、初期の切手や日本においては震災切手や終戦前後に発行された切手に目打が存在せず、初期の切手においては目打に沿って切り取った場合に絵柄が中心になったものが少ないことからもうかがい知れる。印刷に差異がない切手においては一見すると同じ切手であっても、目打のピッチが違うことや異なるピッチが混在することによって別種とされる場合がある。目打の中には穴ではなく線状になった「ルレット目打」があるが、「目打」という表記は誤りである。また、近年販売されている一部の切手のなかには偽造防止のため、目打の一部が楕円になっているものもある。

タイトル: 箸休め
なお家庭料理の範疇では、前述の改まった和食ほど「口をさっぱりさせる」などの効果は重視されず、専ら他の料理に添えて出され口を楽しませる小品料理全般が箸休めとみなされ、その場合においては「食事のおかずにも酒肴にも適したレシピ」という位置付けが見受けられる。

タイトル: 利き手
利き手(ききて)とは、人間の左右の手のうち、器用さや運動能力が優れており、より多く使う方の手のこと。

タイトル: 握手
握手(あくしゅ、英: handshake, あるいはhandshaking)は、挨拶として、相手の手を自分の手で握る行為。2人の人が出会った時や別れ際に、互いの手を軽く握りあう動作。両者が互いの片手を前方斜め下に向けて伸ばし、掌どうしを合わせて握り込むようにする。さらに握ったままそれを上下に揺さぶることも多い。たいてい双方の利き手で行なわれ、さらに他方の手が添えられることもある。

タイトル: フィンガーボウル
フィンガーボウル(finger bowl、フィンガーボール)とは、食事中に卓上で指先を洗うための道具。

タイトル: 義肢
義指は指を切断した人が装着する人工の指。

タイトル: 手
手(て、英語: hand)は手首から指先までの部分である。右手と左手、一対ある。手は、5本の指、平(=手の平)、甲(=「手の甲」)からなる。