質問: カバヤ食品に練乳を供給する目的で設立された大日本乳業を前身とする乳製品メーカーで、ロイテリヨーグルトやジャージー牛乳プリンといった商品で知られるのは何でしょう?
回答: オハヨー乳業

タイトル: 北海道乳業
北海道乳業株式会社(ほっかいどうにゅうぎょう)は、北海道函館市に本社を置く乳製品メーカー。

タイトル: ヨーグルト
初期のヨーグルトは寒天やゼラチンで固められガラス瓶に充填されたハードタイプで、プレーンタイプの普及は特有の酸味と香りにより普及が進まず、受け入れられるまで期間が必要であった。なお、日本の明治乳業は、イリヤ・メチニコフの誕生日の5月15日を「ヨーグルトの日」と制定している。日本のトップブランドである明治ブルガリアヨーグルトは、ブルガリアのヨーグルトよりも酸味が抑えめで甘いとの意見がある。市販のヨーグルトは以下の種類に分けられる。製法では容器に充填してから発酵させるハードタイプなヨーグルトとなる後発酵と、タンク内で発酵させたのちに容器に充填するソフトタイプなヨーグルトとなる前発酵がある。

タイトル: ヨーグルト
FAOとWHOによって定められたヨーグルトの厳密な定義によると、「ヨーグルトとは乳及び乳酸菌を原料とし、ブルガリア株(Lactobacillus bulgaricus)とサーモフィルス株(Streptococcus thermophilus)が大量に存在し、その発酵作用で作られた物」と定められている。日本において乳等省令では「発酵乳」(乳等省令2条39項)のことである。

タイトル: 原田乳業
原田乳業(はらだにゅうぎょう)は、新潟県燕市に本社を置き主に乳製品を販売している企業。

タイトル: 協同乳業
社会党代議士でもあった吉田正が、終戦当時の長野県の農村の疲弊を見て、同県農民主導の乳業会社を目指して設立された。メイトー(MeITO)のブランド名を持つ。メイトー(名糖)の由来は、その際、吉田の友人であった実業家横井広太郎が経営する旧・名古屋精糖株式会社から資本を受けて設立、名糖グループの1社となったことに由来している。しかし、1971年に名古屋精糖は会社更生法を申請して経営破綻。その後は全国農業協同組合連合会が筆頭株主となっており、正確には関連会社(協同会社)ではないが、全農系の会社となっている。メイトー(MeITO)のブランド名で牛乳・チーズ・はっ酵乳・プリン・クリーム・アイスクリーム・清涼飲料水等の製造・販売を行っている。また、子会社において、豆腐を初めとする各種大豆製品、牛乳を原料とした健康食品素材(ケフィアなど)の製造販売も行なっている。

タイトル: ヤクルト
ヤクルト(英: Yakult)は、株式会社ヤクルト本社が製造・販売する乳製品乳酸菌飲料である。

タイトル: 明治 (企業)
株式会社明治(めいじ、英: Meiji Co., Ltd.)は、日本の大手食品会社で、菓子、牛乳、乳製品や一般用医薬品の製造・販売を主軸に事業展開を行う、明治ホールディングスの完全子会社である。

タイトル: 森永乳業
乳飲料やヨーグルトをはじめ、アイスクリームやデザート商品、栄養食品などを手がける。中でも、チルド飲料の「マウントレーニア」シリーズは、1993年(平成5年)に発売されたチルドカップコーヒーの元祖と言える存在であり、チルドコーヒー市場のシェアNo.1である。主力製品の「アロエヨーグルト」は2008年(平成20年)現在、累計44億個を販売。2008年度のモンドセレクションで金賞を受賞した。デザート事業も好調であり、アイスクリーム部門ではユニリーバと提携した「エスキモー(Eskimo)」ブランドで多様な製品を世に送り出し、現在業界の先端を走っているが、2010年に森永ブランドの価値向上を目的として「エスキモー」ブランドを廃止、同年度下半期以降の製造・発売品を順次森永ブランド(Mマーク・Morinaga)へ置き換えている。兄弟会社の森永製菓も森永乳業とは別にアイスクリームを発売している。

タイトル: ニシラク乳業
ニシラク乳業株式会社(にしらくにゅうぎょう)は、福岡県北九州市小倉南区に本社を置く、牛乳及び乳製品を製造・販売する企業。

タイトル: 赤城乳業
赤城乳業株式会社(あかぎにゅうぎょう、英称:Akagi Nyugyo Company Limited)は、埼玉県深谷市に本社を置くアイスクリーム専業メーカーである。安価な氷菓の代表的商品「ガリガリ君」の製造メーカーとしてその名を知られている。社名には「乳業」と入っているが、乳業メーカーではなく(後述参照)、創業以来生産・発売した乳製品はアイスクリームのみに限られている。コーポレート・スローガンは「あそびましょ。」。

タイトル: 守山乳業
創業は1918年(大正7年)1月9日と、100年以上の歴史を持っており、1923年(大正12年)4月に日本で初めてコーヒー牛乳を製造し、販売した会社でもある。2005年12月にはISO9001を取得した。2018年1月に創業100周年を迎えた。

タイトル: 守山乳業
守山乳業株式会社(もりやまにゅうぎょう)は、神奈川県平塚市に本社を置く乳製品メーカー。