質問: カバヤ食品に練乳を供給する目的で設立された大日本乳業を前身とする乳製品メーカーで、ロイテリヨーグルトやジャージー牛乳プリンといった商品で知られるのは何でしょう?
回答: オハヨー乳業

タイトル: 古谷乳業
牛乳のほか、ヨーグルトなど乳製品の加工販売も行なっている。

タイトル: オハヨー乳業
1953年に、カバヤ食品に菓子(キャラメル)原料としての練乳を供給する目的で大日本乳業として設立。1957年に、現在の社名に変更。東京・大阪のほか、全国に営業拠点を持つ。2016年4月1日付けで、カバヤ食品他グループ会社を含めた持株会社制に移行。純粋持株会社「日本カバヤ・オハヨーホールディングス」の傘下となる。2021年12月28日現在、岡山放送の34.1%の株を持つ大株主である。乳酸菌をはじめとする基礎研究にも取り組んでおり、専門の研究機関を持つ。代表的なものとして、「L-55乳酸菌」、「植物乳酸菌P2L9」などがある。

タイトル: オハヨー乳業
宅配用オハヨー牛乳は、主として岡山県全域、香川県全域、兵庫県の播磨地域、神戸・阪神地域、並びに広島県東部に供給されている。全国のコンビニエンスストアやスーパーで、牛乳、ドリンクヨーグルト、チルドコーヒー、焼プリン、ヨーグルト、アイスクリームを発売している。フルーツ入りのドリンクヨーグルトでは一定のシェアを持ち、またジャージー牛乳を使用した商品群に特色がある。香ばしい焼き目をつけた「焼プリン」は、日本国内で初めてオハヨー乳業が量産化に成功。構想から発売まで、約13年もの年月を要した。『特濃4.4ミルク』と『生チョコがおいしいアイスバー』は、モンドセレクションで第46回から3年連続金賞を受賞している。2018年、プレミアムアイス『BRULEE(ブリュレ)』が日本食糧新聞社「食品ヒット大賞(優秀ヒット賞)」と食品産業新聞社「食品産業技術功労賞」を受賞。

タイトル: オハヨー乳業
「もぐナビ ベストフードアワード2020」において、「焼スイーツ クリームチーズ」「ジャージー牛乳プリン ミルク」が、ベストスイーツ プリン部門で1位、2位を受賞。

タイトル: いかるが牛乳
大阪一帯から阪神・奈良・和歌山などを地盤とする乳業会社の一社。1923年に大阪市生野区にて個人牧場「鵤牧場」として個人創業を開始し、1950年に株式会社へ改組。1991年に現在の社名に改められ、現在に至る。大阪市平野区には同一ブランド「いかるが牛乳」を扱ういかるが乳業という会社が存在するが、これは創業者一族の興した別会社であり、グループ企業ではない。かつては個人宅配の割合が高かったこともあり、現在でも瓶牛乳の方のイメージが強い。また1990年代初頭まで、ABCテレビのローカル枠で昼に放送されていた「ABC天気&ニュース」や、ABCラジオの「朝日新聞ニュース」(日曜日のみ)のスポンサーを務めていたことで知られる。相手先ブランド製品として、くらしモア名義のプレーンヨーグルトを製造している。

タイトル: ヨープレイ
ヨープレイ (フランス語: Yoplait)は、乳製品を製造・販売するフランスの企業、またヨーグルトのブランド名である。ヨーグルトの販売では世界シェア2位。日本においてはヨープレイトというブランド名でも販売されていた。

タイトル: 原田乳業
「香料や安定剤に頼らず自然のおいしさをお客さまに味わってもらうこと」を商品開発のコンセプトに据えて、新潟県内だけでなく関東や東北を中心に販売網を広げている。業務スーパーなどで販売されている『なめらか練乳プリン』について、コストパフォーマンスが優れていると評価されている。

タイトル: パンピー食品
創業時より販売されたパンピーブランドの主力商品。フルーツ味の乳酸菌飲料。現在はいずれも製造中止。発売当初は、ガラス製の牛乳瓶入り(明治牛乳と同じ四角い瓶)で販売されており、明治乳業の牛乳販売店や銭湯などを中心に流通していた。牛乳販売店では牛乳配達と同様に配達による販売も行っていた。その後、紙パック入りの商品が発売された。その他、ネクター、マスカットなどがあった。現在はパンピーブランドでの商品販売は行っておらず、明治グループのチルドデザート(冷菓)の製造に特化し、meijiブランドのプリンやゼリーなどの製造を担当する。

タイトル: 毎日乳業
毎日乳業(まいにちにゅうぎょう - 매일유업、 英記:Maeil Dairies Co., Ltd.)は、大韓民国の乳業会社。1969年創業。牛乳、乳飲料、粉ミルク等の製造を行うほか、外国製のビールや冷凍カレーなどの販売も手がけており、ソウル牛乳協同組合(Seoul)、南陽乳業(Namyang)とならび大手3社の一角を占める。日本酪農協同の商標である毎日牛乳とは何ら関係はない。

タイトル: 酪王協同乳業
このほかアイスクリームやヨーグルトなど。

タイトル: ヤスダヨーグルト
ヤスダヨーグルトは、新潟県阿賀野市保田に本社を置き、ヨーグルト等の乳製品の製造・販売を行っている企業およびその商品名。

タイトル: 北陸乳業
北陸乳業株式会社(ほくりくにゅうぎょう)は、かつて石川県七尾市に本社を置いていた食料品(牛乳、乳製品)の製造・販売を営む企業である。

タイトル: 山村乳業
世界中どこにもない山村乳業だけの味を目指し、1964年から製造。改良に改良を重ねて現在の商品に。口どけのよいまろやかな味わいと独特の風味が特徴。長寿研究の権威ダラキシビリ博士との共同開発したプレーンタイプの商品。博士の調査において、グルジア山岳地帯の村で採取した乳酸菌の中に長寿に寄与する可能性のある細菌の組み合わせを発見。そんなマリアミ乳酸菌から作られた日本唯一のヨーグルト。 2023年1月25日より山村ジョージアヨーグルトに商品名変更した。理由として山村乳業は2015年4月22日在グルジア日本国大使館の名称及び位置の国名を、それぞれ在ジョージア日本国大使館及びジョージアに変更する法律が施行されたことを鑑みながら、お客様から寄せられたご意見を踏まえ決定したとしている。2006年より販売開始。100%国産大豆を使用した豆乳に山村牛乳をブレンド。本商品にもグルジアヨーグルトの乳酸菌を使用。

タイトル: 針谷乳業
針谷乳業株式会社(はりがいにゅうぎょう)は栃木県宇都宮市に本拠を置く、乳製品の製造を専門に行う企業である。牛乳の他に乳飲料、ヨーグルト、デザートなど幅広い食品の製造を行っている。

タイトル: オハヨー乳業
オハヨー乳業株式会社(オハヨーにゅうぎょう)は、岡山県岡山市中区と東京都千代田区に本社を置く牛乳・乳製品メーカーである。日本カバヤ・オハヨーホールディングスの100%子会社。2017年8月3日にロゴマークが改定され、「ホンモノは、おいしい。」のメッセージが制定された。

タイトル: 東京牛乳
東京牛乳を用いた乳製品や菓子などの関連商品が納入先の各社より発売されている。

タイトル: 山村乳業
1919年(大正8年)創業。当時は本社裏で乳牛を飼育し、箱車に牛乳を載せ、伊勢の各家庭に配達を行っていた。その後、山村乳業の周辺は住宅地化し、牛の飼育が困難となったため、牧場は移転し、本社兼加工場のみ現地に残った。2000年代以降、山村乳業では新商品の開発や販売促進活動に力を入れている。この頃よりプリンやプレーンヨーグルト(無糖)の開発を始める。2002年(平成14年)11月には自社のウェブサイトを開設した。2005年(平成17年)、愛知万博(愛・地球博)の「コーカサス共同館」で、山村乳業が製造したヨーグルトが販売された。このヨーグルトは、山村乳業社長とグルジア政府文化通商センターの職員が東京で開かれた見本市で知り合ったことをきっかけに、グルジアのヨーグルト研究者から提供された「タネ菌」を使って製造されたものである。

タイトル: 西武酪農乳業
「西武牛乳」ブランドで牛乳のほか、低脂肪牛乳などの加工乳、ヨーグルトなど乳製品の加工販売も行っている。

タイトル: 桜乳業
設立当初は乳酸菌飲料などの乳製品を製造していたが、現在では山菜などの水煮が製造のメインとなっており、乳製品を扱った食品は製造していない。

タイトル: 牛乳プリン
原料は、粉ミルク、砂糖、粉末タンパク質、カラギーナン(ゲル化剤)などであるが、味も薄く、水分も分離しやすいなど、生の材料から作られるものとは大きな違いがある。

タイトル: ヨーグルト
日本国内では明治20年代、ヨーグルトは「凝乳」の呼び名で牛乳の残りを利用した整腸剤として販売されており、名のあるものでは1912年、東京の阪川牛乳店により「ケフィール」という滋養食品が開発されている。そして1915年、広島市のチチヤス乳業がヨーグルトの名称で販売をおこなったが、工業生産され一般に普及したのは戦後であり、1950年に明治乳業から発売された「ハネーヨーグルト」(瓶入り)が知名度を大いに高めた。ヨーグルトは、発売開始当初は牛乳瓶と同じ瓶に入れられて販売されていたが、消費者の目には「腐ったミルク」「固まったミルク」と見られてしまい、販売業者にクレームが出たことから、牛乳との誤解を避けるため、前述の「ハネーヨーグルト」を経て1975年以降は、徐々に紙容器等を経て現在の形状のテトラパックやプラスチック容器に入れて販売されるようになっていった。

タイトル: 木次乳業
農作物を作るかたわら「自立した農業」をしたいと考え酪農を始めたのがきっかけで木次牛乳の名で販売を始めた。昔から牛乳を飲んできたヨーロッパでは、パスチャライズ牛乳が主流で、それを目指して本格的なパスチャライズ牛乳の開発を始めて日本初のパスチャライズ牛乳を昭和53年販売した。パスチャライズ牛乳は地元の学校給食に出されている。牛乳パックには「広告欄」として、「乳児には母乳を。乳児には母乳こそが最高の食べ物」というメッセージが書かれている。

タイトル: 牛乳プリン
北海道や福岡県などにメーカーがあるが、原料や製法の違いによる名称ではなく、容器や商品名の異分析によるものと思われる。例えば、北海道のフラノデリスの「ふらの牛乳プリン」は、富良野牛乳を使ったカスタードプリンであり、意味を正しく理解するには「ふらの牛乳」 「プリン」で切る必要がある。

タイトル: 小林牛乳
有限会社小林牛乳(こばやしぎゅうにゅう)は、北海道檜山郡江差町の乳製品メーカー。

タイトル: 豊田乳業
豊田乳業株式会社(とよたにゅうぎょう)は、愛知県豊田市にある乳業メーカー。 豊田市内の小・中学校給食への製造や、パレマルシェやメグリアなどへのPBの製造も行っている。

タイトル: 豊田乳業
主に「業務スーパー」で販売する乳製品・菓子を製造・販売する。

タイトル: 明治乳業
「明治」ブランドの乳製品は、大正時代に「明治メリーミルク」、昭和初年に「明治牛乳」「明治バター」が発売されるなど長い歴史を持つが、1940年までこれらを生産していたのは明治製糖子会社の明治製菓であった。1940年に明治製糖傘下に入っていた極東煉乳株式会社が明治乳業株式会社と改称し、明治製糖グループの乳業事業が集約された。戦時統制の時代を経て事業を拡大。先順位メーカーの不祥事(1955年の森永乳業による森永ヒ素ミルク中毒事件、2000年の雪印乳業による雪印集団食中毒事件)のつど業界順位が上がり、2002年からは日本最大手の乳業メーカーとなっていた。2009年4月1日、グループ企業ではなかったものの同根企業である明治製菓と共同持株会社「明治ホールディングス株式会社」を設立した。明治乳業は明治ホールディングスの完全子会社となり、ブランドマークも一新された。

タイトル: 原田乳業
遠くは魚沼市まで買い付けに行ったほか、燕市内に土地を取得して牛舎を建て、乳牛の飼育も約30頭に拡大した。1957年(昭和32年)に、他社がコーヒー牛乳を売り始めたことを参考にし、牛乳以外では初の商品となるコーヒー牛乳(ラクトコーヒー)の製造を始める。コーヒーは焙煎した豆を毎日コーヒーミルで粉にして、ネルと呼ばれる布製のフィルターで抽出したことで、本格的な味が受け、大ヒット商品となった。1967年(昭和42年)に法人化。牛乳以外の収入源も得ようと、デザート類の製造・開発にも力を入れ、1982年(昭和57年)には新潟県内のメーカーでは初めて果肉入りのヨーグルトを発売した。1995年(平成7年)に発売した飲むヨーグルトは、濃厚な味が受け、コーヒー牛乳に次ぐ大ヒット商品となった。

タイトル: いかるが乳業
いかるが乳業株式会社(Ikaruga Milk Product Co.,Ltd.)は、大阪府大阪市平野区に本社を置く、牛乳ならびに乳製品メーカーであった。

タイトル: ジャージー種
なお、こどもの国園内牧場などスケールメリットが望めない都市近郊の牧場において、ジャージー乳の高脂肪・高品質を特色とした乳製品(バター・チーズ・アイスクリーム・ヨーグルト)作りや直販を行う小規模な牧場が数頭単位で飼育する例が散見される。

タイトル: ヤクルト本社
販売ルートは、ヤクルトレディによる訪問販売と、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどの量販店・食料品店の店頭、自動販売機がある。太字はヤクルトレディによる専売品。ヤクルト本社により製造・販売されている乳酸菌飲料である。「Yakult」はエスペラント語でヨーグルトを意味する「Jahurto」(ヤフルト)から作られた造語。ヤクルトを代表とする「乳製品乳酸菌飲料」が、その創始者である代田博士により「日本国民の健康に広く寄与する」ために国内に広められて以来、「明治 がんばれ元気」(明治乳業(現・明治))、「ローリーシリーズ」(雪印ローリー→雪印ラビオ→カゴメラビオ→カゴメ)、「クロレラライトシリーズ」(クロレラライト本社)等、類似商品が多数製造・発売されている。これらは「発酵乳」製造技術を持つ企業による製品であり、多くの製品が「L.

タイトル: 明治ブルガリアヨーグルト
1970年開催の大阪万博のブルガリア館で本場ブルガリアのヨーグルトが展示されたのを明治乳業幹部が試食し感銘を受けたのをきっかけに開発が始まる。ブルガリア館にてヨーグルトをポリ袋に入れてもらい研究所へ持ち帰り、またブルガリア現地へと何度も足を運びサンプルを元に試作を重ね製品化し「明治プレーンヨーグルト」として発売開始。日本で初めてのゼリー加工を施していないプレーンヨーグルトとなった。また当初からブルガリアを冠した商品名を検討していたが、発売時はブルガリア大使館から拒否されている。定期的にブルガリアから輸入された菌を使用しており、これはこの菌を現地以外で培養すると性質が変わってしまうためだという。

タイトル: おいしい牛乳
おいしい牛乳(おいしいぎゅうにゅう)とは、以下の商品名。

タイトル: 日本ミルクコミュニティ
同社は牛乳、乳飲料以外にもヨーグルトや、生クリーム、ジュースデザートを製造する市乳事業専業会社であった。一方で、チーズ、バターなどの乳製品の製造は行わなかった。これは同社が、旧:雪印乳業の市乳部門を中心としてできた会社であり、チーズ、バターのなどの乳製品の製造は、旧:雪印乳業が引き継いだためであった。日本ミルクコミュニティが販売する商品のブランドには、「メグミルク」(MEGMILK)という新ブランドが使われ、赤いパッケージでブランドイメージを一新しているが、「雪印牛乳」、「農協牛乳」、「全酪牛乳」などの従来ブランドも、ごく少量ながら現在も製造・販売されている。その他、旧:全農や全酪連の流れで、コンビニなどのプライベートブランド(PB)商品、Doleなどの他社ブランドの製品の生産も行っている。「カツゲン」のように、地域限定で発売している製品も存在する。

タイトル: 筑波乳業
牛乳、コンデンスミルク、エバミルク(商品名:クッキングシェフ)、ポーションミルク、調製粉乳、ミルクジャム(商品名:キャラメルミルク)などの乳製品の他、チョコレートシロップなどの嗜好性の商品やカシューナッツ、アーモンドなどのナッツ類の加工販売も行っている。

タイトル: 無糖練乳
一般的には、原料の牛乳を加熱殺菌し煮詰めて半分以上濃縮し、成分を均質化させたのち缶などに詰め、再度加熱殺菌する。この製法はアングロスイス・コンデンスミルク・カンパニーのジョン・バプティスト・メインバーグ (John Baptist Meÿenberg, 1847-1914) が発明した。アングロスイスは商品化を却下したため、メインバーグはアメリカへ渡って1885年にヘルヴェティア・ミルク・コンデンシング・カンパニー (Helvetia Milk Condensing Company; Petの前身) を設立し、製品として売り出した。 現在の製品は、単純に生乳を煮詰めるのではなく、脱脂粉乳、カゼインなどの粉末の乳製品や植物油、増粘多糖類などを配合して、濃度や風味を調整する製法が一般的である。製品によって原料が異なり、風味にも違いがあるため、消費者が嗜好によってブランドを選び分けることもある。

タイトル: 名古屋牛乳
乳業事業からの撤退後は、ローヤルトップ(はちみつ入り炭酸飲料)のみを製造している。

タイトル: 萩原乳業
萩原乳業株式会社(はぎわらにゅうぎょう)は、青森県弘前市に本社を置く乳業メーカー。1952年創業。

タイトル: 赤城乳業
「赤城」は赤城山からとったもので、噴火しなければ富士山よりも裾野が広かったと言われている赤城山のその裾野のような、大衆のための商品を作りたいと思って「赤城」と付けた。「乳業」の部分に関しては、

タイトル: チョバニ
チョバニの乳製品はギリシャヨーグルトに特化していて、マンゴー、ブラックベリー、ピーナツバターなどを入れたものなど、様々な種類がある。

タイトル: 乳製品
乳製品(にゅうせいひん)とは、動物の乳、特に牛乳を加工して作られる製品の総称。乳製品を製造することを製酪または製乳という。

タイトル: 山村乳業
主要な製品である「山村牛乳」のほか、コーヒー牛乳やフルーツ牛乳、ヨーグルト、プリン、アイスなど、18品目60種類の商品を製造・販売、その中で瓶入り乳製品は14品目47種類を数え、日本最多の商品ラインナップを展開している。製品は主に瓶に封入する。山村牛乳は、三重県産の新鮮な生乳(ホルスタイン)を85°Cで15分間のパスチャライズ殺菌で、手間と時間をかけてじっくり殺菌、大手メーカーが採用する殺菌製法では味わうことのできない、牛乳本来の豊かなコクや芳醇な香りが売り。山村乳業の看板商品。創業以来の製法により、コクと甘さが自慢の山村牛乳に生クリーム等を絶妙なバランスでブレンド。山村牛乳よりもまろやかで濃厚な味わいが特徴。粗挽き豆から丹念に抽出した本格コーヒーと、新鮮な山村牛乳をブレンドして作られる(牛乳50%)人気商品。