質問: 父「農林1号」と母「農林22号」の交配によって誕生した、日本でもっとも多く栽培されている米の品種は何?
回答: コシヒカリ

タイトル: ミルキークイーン
ミルキークイーンは、イネの栽培品種及び米の銘柄名の一つ。コシヒカリを基に日本で育成された低アミロース品種である。コシヒカリと同等の形態・生態的特性や栽培特性を持ち、東北地方南部が栽培の北限となっている。農林登録番号は水稲農林332号。本品種は農林水産省の「需要拡大のための新形質水田作物の開発」プロジェクト(スーパーライス計画)の一環で育成開発されたものである。

タイトル: ぎんさん
ぎんさんは、2013年(平成25年)に秋田県で育成されたイネ(稲)の品種。酒米の一つである。安定した品質の多収品種を目的に、「秋田63号」を花粉親、「岩手75号」を種子親とする交配によって育成された。

タイトル: イネ
近年の食味検査ランキングでは東北地方および新潟県の産米が上位を占めている。しかし、1931年(昭和6年)に並河成資によって世界初の寒冷地用水稲・早稲である農林1号の育成が成功するまでは、現在米どころとされている新潟県、山形県、秋田県など冷涼地の晩稲は「鳥またぎ」とされ、食味では台湾米の比するところではなかった。なお、温帯原産である温帯日本型は本来熱帯気候には適しておらず、温帯に属する日本でも、夏期に猛暑が続くと登熟障害を起こす。近年は地球温暖化に伴い西日本を中心に猛暑日が増え、登熟障害や食味の低下が問題になっている。栽培技術による対応だけで無く、耐高温品種の作出も行われている。

タイトル: 朝日 (米)
1908年(明治41年)に京都府向日市で山本新次郎という農家が「日ノ出」という品種の米を栽培していた時、その中に特異な2穂を発見した。それを育て、日ノ出から連想させて「朝日」と名称を定めたが、すでに同名の品種が京都府内に存在していたため、明治44年に京都府農業試験場が「旭(京都旭)」と正式に命名した。大正時代に岡山県農業試験場が旭の品種改良を行ったが、岡山県内ではすでに旭という品種が別に存在していたために混同を避けるため、「朝日」という名称に決定した。 1925年(大正14年)2月に岡山県の奨励品種に定められた。その後も岡山農業試験場は試験・品種改良を続け、「朝日47号」を分離選出した。現在栽培されている朝日の大半はこれである。

タイトル: ミルキープリンセス (米)
「コシヒカリ」の突然変異処理によって育成された低アミロース米品種「ミルキークイーン」は良食味米として栽培が拡大していた。しかし、「ミルキークイーン」は長稈で倒伏しやすいなどの欠点があり、低アミロース米の生産をより安定化させるためには栽培特性の優れた低アミロース米品種が必要であった。1991年に農研機構農業研究センター(現、作物研究所)において、縞葉枯病抵抗性かつ栽培性に優れた低アミロース米品種の育成を目標に、縞葉枯病抵抗性遺伝子Stvb-i を持つ「関東163号」を母、「ミルキークイーン」と同じ突然変異個体に由来する低アミロース系統「鴻272」を父として交配が行われた。1992年に F1個体を栽培し、 1993年にF2世代を集団栽培した。1994年にF3世代において、低アミロース米特有の玄米の白濁、及び短稈性に着目した個体選抜を行い、以後は系統栽培により選抜 ・固定を図ってきた。

タイトル: イネ
このため、北海道や東北地方といった夏の日照時間が長く温度が上がりにくい高緯度の地域では早生品種、九州等比較的低緯度で夏の日照時間があまり長くなく気温が高い地域では晩生品種が作られる。品種登録上の特性としては栽培地域を7つ(寒地、寒冷地北部、寒冷地南部、温暖地東部、温暖地西部、暖地)に区分したうえで、それぞれについて早晩性の基準品種を定義し、9段階で評価している。黒米、赤米、緑米などを総称して有色米という。野生種に近い米であるとされるものの、販売されている有色米の多くは近代品種である。例を挙げると、黒米では「おくのむらさき(種苗法登録は2003年)」、「朝紫(種苗法登録は1998年)」、「むらさきの舞(種苗法登録は2002年)」等があり、赤米では「ベニロマン(種苗法登録は1998年)」、「紅衣(種苗法登録は2005年)」がある。

タイトル: コシヒカリ
コシヒカリは、日本のイネの品種名およびそこから獲れる米の銘柄名。科学的にも種苗法上でもコシヒカリとは異なる品種であるコシヒカリBLも「コシヒカリ」との銘柄で販売されている。日本のうるち米作付面積のうち最大(2020年産で33.7%)の品種である。

タイトル: 古代米
古代米(こだいまい)とは、現代において栽培されるイネの品種のうち、「古代から栽培していた品種」「古代の野生種の形質を残した品種」として標榜されるものを指す言葉である。農学上の概念ではない。ただし、遺跡から出土した米の遺体をさして古代米と呼ぶこともあるが、前者とは別物である。もっぱら販売上の宣伝文句として使用された用語であるため、古代米に属する品種の範囲は必ずしも明確でない。赤米・黒米・緑米のような色素米に限定して指すこともあり、香米を含めることもあり、また丈が高い・ノギが尖っているなど野生種的な形質を持つ品種まで大雑把に含めることもある。日本の在来品種や外来品種も流通しているが、1989年に農林水産省が音頭をとって推進した「スーパーライス計画」以降各地の農業試験場で生み出された育成品種も多い。

タイトル: つぶぞろい
つぶぞろいは、2014年(平成26年)に品種登録されたイネ(稲)の品種。「ちゅらひかり」を花粉親、「めんこいな」を種子親とする交配によって育成された。品種名は、粒の大きさと美味しさをイメージして命名された。2017年(平成29年)産米は秋田県の産地品種銘柄(選択銘柄)となっている。

タイトル: 大地の星
大地の星(だいちのほし)は、イネ(稲)の品種の一つ。「空育151号」を花粉親、「ほしのゆめ」を種子親とする交配によって育成された。品種名は、北の大地の星になるようにとの願いが込められている。北海道での栽培に適した多収品種。直播栽培に向く。耐冷性と耐病性にともに優れる。炊飯米は、粘りが少ないため、冷凍ピラフなどの加工米飯に向いている。2020年現在の道内での作付面積は636ヘクタールで、品種別では第9位。

タイトル: 森のくまさん (米)
名称は一般公募により命名された。「森の都熊本で生産された米」という意味が込められている(公募は「熊本県産米品質向上本部」が実施し、命名者は熊本と縁のない岩手県の主婦であった。また、当時中山間地域向け品種の「熊本3号」も品種登録申請中だったため、関係者では「森の熊3?」と「熊本3号」の名前に向いているのではないかという話もあった。ちなみに「熊本1号」は欠番。「熊本3号」は夢いずみという名で品種登録されている)。1997年(平成9年)より奨励品種に採用され、熊本県の平野部及び鹿本地方を中心に本格的な作付けが始まり、現在ではヒノヒカリと並ぶ熊本県産米の主要作付品種である。日本穀物検定協会が発表する2012年産の「食味ランキング」で最多得点を獲得し、初めて1位になった。

タイトル: ヒメノモチ
ヒメノモチは、イネ(水稲)の品種の1つ。もち米の品種である。登録番号は水稲農林糯221号。1962年に農研機構(旧東北農業試験場)でコガネモチと大系227号の掛け合わせにより誕生した。いもち病に強く、もち米の中でも作付面積の多い品種の一つである。

タイトル: おくのむらさき
おくのむらさきは、イネ(稲)の品種で、紫黒米の一つ。バリ島在来品種の紫黒米の子孫である系統「東北糯149号」を種子親、短稈で多収の粳系統「奥羽311号」(後の「ふくひびき」)を花粉親として、1990年に東北農業試験場で交配が行われ、2000年(平成12年)に品種登録出願された。品種登録は2003年3月17日。「みちのくに適する紫米」という意味から命名された。

タイトル: きらら397
きらら397(きららさんきゅうなな)は、日本の北海道で開発されたイネ(米)の品種。1990年品種登録、登録番号第2151号。食味が良く、それまでのあまり美味しくない北海道米のイメージを一新した品種である。名称は公募を経て決められ、あきたこまち(秋田県)にならい、北海道米の親しみやすいネーミングの先駆けとなった。

タイトル: 森のくまさん (米)
熊本県で育成された水稲品種の一種で、品種登録番号は第8123号、登録品種名は「森のくまさん」(もりのくまさん)、登録日は2000年6月27日。熊本県の平坦地域向け極良食味品種として、熊本県農業研究センター農産園芸研究所で育成された、水稲では熊本県初の県単独育成品種。「ヒノヒカリ」「コシヒカリ」を親として作出されたF1個体にコシヒカリを戻し交配して作出。系統番号は熊本2号。

タイトル: 若水 (米)
若水(わかみず)は、1983年(昭和58年)に愛知県で育成されたイネ(稲)の品種。酒米の一つ。「五百万石」を花粉親、「あ系酒101」を種子親とする交配によって、「五百万石」の耐倒伏性強化を目的に育成された。

タイトル: あきだわら
あきだわら は、日本のイネの品種名および銘柄名である。農研機構作物研究所の稲マーカー育種研究チーム・低コスト稲育種研究チームが育成した。温暖地においては中生の水稲品種。地方系統名は「関東222号」である。良食味・短稈・耐倒伏性の多収米品種として、2009年に命名された。名称は、秋に並ぶ米俵を意味しており、多収米であることを表している。

タイトル: 穀良都
穀良都(こくりょうみやこ)は、1889年(明治22年)または1890年(明治23年)に伊藤音一が育成したイネ(稲)の品種。在来品種「都」から系統選抜によって育成された。

タイトル: ひとめぼれ
そこで「東北143号」は1991年(平成3年)に新品種「水稲農林313号」として登録、「ひとめぼれ」と命名され、岩手県、宮城県、福島県で奨励品種に指定された。従来、国の育成地と指定試験で育成された品種については、6文字以内の片仮名で命名する慣例があった。しかし、銘柄米として普及させるために古い習慣に固執しない必要があると意見が上がり、農林水産省もこれを認め、ひとめぼれと名付けられた。当時、この名称には賛否両論があり、古川農業試験場に命名に否定的な意見が寄せられたほどだったという。また、発売前から良食味米の新品種として話題になっていたことから、正式発売前にひとめぼれの偽物が日本の一部地域で出回った。1992年(平成4年)には種苗法によるひとめぼれの品種登録がなされた(登録番号 第3045号)。

タイトル: サリークイーン
パキスタン原産のインド型品種で、バスマティ米の主力品種として主にパキスタン・インドにおいて栽培されてきた品種である「Basmati370」の米飯特性を日本品種に導入する目的で、1979年に農事試験場作物第 7 研究室(後の農研機構農業研究センター稲育種法研究室、現ゲノム育種支援室)において、「日本晴」を母、「Basmati 370」を父とした人工交配が行われた。1980年にF1(雑種第一世代)を養成し、1981年にF2(雑種第二世代)で玄米粒形・稔性・草型等について個体選抜を行った。翌年のF3(雑種第三世代)以降は、系統育種法により玄米粒形・香り・稔性・草型等について選抜固定をはかってきた。1985年に農業研究センタ-稲育種法研究室で「85PR57」の系統番号を付し、1986年には生産力検定試験、特性検定試験に供試した。

タイトル: 家族だんらん
家族だんらん(かぞくだんらん)は、アレルゲンフリーテクノロジー研究所株式会社によって育成されたイネ(稲)の品種。旧系統名は「AFT14」。「NM67」を花粉親、「ニホンマサリ」を種子親とする交配によって育成された。低アレルゲン米の一つ。

タイトル: 山田穂
「山田穂」を種子親、「短稈渡船」を花粉親とする交配種として、1936年(昭和11年)に「山田錦」が育成された。「山田錦」は、2001年(平成13年)に酒米の作付面積トップとなっており、また、この系統から多数の酒造好適米が生まれている。

タイトル: まっしぐら
1998年、前年度選抜した 1系統 5個体を 1系統群 5系統として1系統60個体の系統栽培を行い、このほかに生産力検定本試験及び特性検定試験に供試した。 収量、玄米品質、食味、障害型耐冷性、いもち病抵抗性などの特性を総合的に検討した結果有望と判断したため、「黒1931」に「青系138号」の地方番号を付して翌年度以降の奨励品種決定調査を開始することとした。1999年以降、「青系138号」として奨励品種としての検討が行われ、2004年 2月に有望であると認められたため、青森県の第2種認定品種(奨励品種指定前において市場調査を行うために試作する水稲の品種)に指定され、育成を完了した。試作栽培では、米卸業者に対する産米の市場調査でも良好な評価を受けたことから、県産業務用米の競争力強化と安定生産を図るため、2005年3月に青森県の奨励品種に指定された。

タイトル: 祝 (米)
1933年に京都府立農事試験場丹後分場(現・京都府農林水産技術センター農林センター丹後農業研究所(丹後特産部))において野条穂の純系より派生した品種である。丹波・丹後地区で、1933年から1946年および1955年から1973年の2度に渡って、京都府の奨励品種として栽培されていた。背が高くて倒れやすく栽培が難しいことや、収穫量が少ないこと等の問題が影響し、1973年に栽培が中止されていた。1992年に再び奨励品種として、京都府のオリジナル米として復活。復活に際して生産現場より栽培の省力化といった求めをうけて丹後農業研究所では、1993年不耕起移植栽培の試験栽培を行ったところ耕起移植栽培と変わりない収量が得られた。2016年(平成28年)産米では、京都府の醸造用米の作付面積の57.1%を占める。

タイトル: 小麦農林10号
小麦農林10号(こむぎのうりん10ごう)は、1935年(昭和10年)に日本で育成されたコムギ品種。後に、アメリカ合衆国のコムギ品種ゲインズ(Gaines)の親となり、多収性を持つ品種として注目を集めた。さらにはメキシコ系コムギとの交配に用いられ、コムギの緑の革命の原動力となった。

タイトル: イクヒカリ
イクヒカリとは、コシヒカリを開発した福井県農業試験場が開発した米の一種である。 コシヒカリのひ孫にあたる。福井県と鹿児島県で奨励品種に採用されている。

タイトル: こがねもち
1943年、新潟県農業試験場中条試験地で、もち米品種として農林17号と信農糯3号との交配により「中新糯40号」が誕生、新潟農業試験場にて育成。1956年、「こがねもち」と命名。1958年、新潟県奨励品種に指定。なお、宮城県産の「こがねもち」は銘柄名を「みやこがねもち」としている。

タイトル: きらら397
若手女性を交えた選考委員16人のうち9人が賛成し、「これが米の名前か」という農業団体幹部の反対論を押し切った。交配の組み合せは、母が「渡育214号」(後の「しまひかり」)、父が「道北36号」(後の「キタアケ」)である。「しまひかり」は「コシヒカリ」の血を引く良味品種であったが、北海道で栽培するには耐冷性に問題があった。他方の「キタアケ」は早生種で、耐冷性に優れて多収量だったが、食味に劣り、典型的な従来の北海道米の性格を有していた。いずれの品種も1980年(昭和55年)当時は奨励品種決定前の開発段階であった。なお、開発初期の段階では、良食味かつ耐冷性の新鋭と言われていた「ゆきひかり」(当時は開発段階)と「しまひかり」の組み合わせの方が有望視されていた。かつて北海道産米は、食味の悪さから「鳥またぎ」「猫またぎ」、それにより在庫が減りにくいことで「やっかいどう米」と揶揄された。

タイトル: 彩 (米)
「道北52号」は北海道中央部において平年の気象条件下では新潟産の「コシヒカリ」と同程度のアミロース含有率を示し、その食味は新潟産の「コシヒカリ」に近いと評価され、また、せんべいや米粉団子などの加工適性がすぐれ、道産米の需要拡大への貢献が期待されると考えられた。そのため、平成3年(1991年)、食味特性を生かし、晩生でいもち病に弱い品種の安定栽培技術をもっている深川市とその周辺地帯に限定して、地域特産的な品種として奨励品種に採用されることとなった。

タイトル: ヒノヒカリ
ヒノヒカリは、イネ(稲)の品種の1つ。ヒノヒカリ(南海102号)は、コシヒカリ(越南17号)と黄金晴(愛知40号)の交配によって生まれた水稲ウルチ米である。宮崎県総合農業試験場(農林水産省指定試験地)で育成された。1989年に水稲農林299号「ヒノヒカリ」として命名登録され、翌1990年に種苗法による品種登録がなされた。名前の由来は、西日本(九州)を現す「日」(太陽)と、その飯米が光り輝くさまから。多くの府県で奨励品種に指定されており、九州を中心に中国・四国地方や近畿地方など西日本で広く栽培されている。財団法人穀物検定協会が毎年行う米食味ランキングにおいて、2001年(平成13年)度に熊本県城北産(菊池米)がヒノヒカリでは初めて最高の特Aにランクされた。

タイトル: 雪姫羽二重糯
雪姫羽二重糯(ゆきひめはぶたえもち)は、滋賀県農業技術振興センターが開発した日本のイネの品種名および銘柄名である。もち米の品種。

タイトル: あさゆき (米)
あさゆきは、日本のイネの品種名および銘柄名である。青森県産業技術センター農林総合研究所藤阪稲作部で育成された粳のイネであり、「ミルキークイーン」の孫に当たる低アミロース米である。旧系統名は「ふ系228号」。2015年に青森県の第1種認定品種に指定された。早朝にうっすらと降り積もった雪のイメージで命名された。主に青森県で生産されている。

タイトル: 朝日 (米)
朝日は、米の品種の一つ。アサヒ、あさひ、朝日米(あさひまい)などとも呼ばれる。、ジャポニカ種の水稲でうるち米の一種である。

タイトル: スノーパール
スノーパールは、1998年(平成10年)に東北農業研究センターによって育成されたイネ(稲)の品種。低アミロース米品種の一つ。旧系統名は「奥羽344号」。「農林8号」の低アミロース突然変異系統に「農林8号」を戻し交配して得られた系統である「74wx2N1」と「レイメイ」との交配によって育成された。

タイトル: イ号
イ号(イごう)は、1902年(明治35年)から1907年(明治40年)にかけて山形県の佐藤弥太左衛門によって育成されたイネ(稲)の品種。