質問: 塩漬けにした豚肉を乾燥・熟成させて作られる、イタリア産の生ハムは何?
回答: プロシュット

タイトル: ヴィーナー・ヴュルストヒェン
一部のヨーロッパ諸国では、スーパーマーケット、デリカテッセン、肉屋から新鮮に購入した調理済みの、しばしば燻製のソーセージは、英語で「ヴィエナソーセージ」と訳される名前(ドイツ語やフランス語など)で呼ばれることがある。伝統的に、それらはスパイスの効いたハムから作られているが、東ヨーロッパと南ヨーロッパでは、鶏肉や七面鳥を詰めたフランクフルターがより一般的である。ヨーロッパでヴィエナとして販売されているソーセージは、北米の「ホットドッグ」や「フランクフルトソーセージ」に非常によく似た味と食感を持っているが、通常は長くてやや薄く、非常に軽い食用のケーシングである。ヨーロッパのヴィエナソーセージは温めて調味料入りのキフリ(クロワッサンと類似の形状の細長いパン)に挟んで提供され、このサンドイッチは「ホットドッグ」と呼ばれることが多い。