質問: ドライジンをベースにライムジュースを加えて作る、レイモンド・チャンドラーの小説『長いお別れ』にも登場するカクテルは何?
回答: ギムレット

タイトル: ケーブルカー (カクテル)
ケーブルカー(英語: Cable Car)は、1996年にサンフランシスコでトニー・アバウーガニム(Tony Abou-Ganim)が創作したカクテル。サイドカーのバリエーションである。レシピにはバリエーションがあるが、キャプテン・モルガンのスパイストラム、オレンジキュラソー、レモンジュースをシェイクし、グラスの縁にシナモンシュガーをまぶす。

タイトル: ジン・リッキー
ジン・リッキーの「リッキー」とは、ロングドリンクのスタイルの1種であり、蒸留酒にライムジュースを加え、炭酸水で割ったカクテルのことである。したがって、ベースとなる蒸留酒を変えれば、別なリッキーとなる。例えばベースをウォッカに変えれば「ウォッカ・リッキー」となる。

タイトル: ライチ・リキュール
独特の香りと甘味を備えていて、酸味の少ないライチ・リキュールは、酸味を補う柑橘類のジュースとの相性が良いとされる。また爽快感を増すための炭酸水やトニック・ウォーターを加えるレシピも多い。

タイトル: ピンク・ジン・ライム
つまり、必要最低限しかアンゴスチュラ・ビターズを使用しないようにしているジン・アンド・ビターズとは、意味が異なったカクテルなのである。さらに、ピンク・ジン・ライムではクラッシュド・アイスを使用することからも、オン・ザ・ロック・タイプのジン・アンド・ビターズとは意味が異なったカクテルだと言える。

タイトル: プリンセス・メアリー (カクテル)
1922年のイギリスのメアリー王女の結婚式を記念して考案されたカクテルである。アレクサンダーのブランデーをジンに変更したバリエーションともいえる。ロンドン「シローズクラブ」のハリー・マッケルホーン(英語版)の考案とされる。メアリー王女の結婚にちなんで作られたカクテルにはロンドンのサヴォイ・ホテルの「アメリカン・バー」のバーテンダー、ハリー・クラドックが考案した「プリンセス・メアリーズ・プライド」 (Princess Mary's Pride) というものもある。こちらはカルヴァドスをベースとし、デュボネとドライ・ヴェルモットを加えたものである。

タイトル: フォークランド・アイランド・ウォーマー
フォークランド・アイランド・ウォーマーとは、リキュールをベースとするカクテルであり、温かいタイプのロングドリンクに分類される。

タイトル: ホワイト・ローズ
ホワイト・ローズ(英: White Rose Cocktail)は、ジンベースのカクテル。

タイトル: ハイ・ライフ (カクテル)
ブランデーをベースとして作る場合もある。またウォッカベースであっても、ホワイト・キュラソーではなくポート・ワインを使う場合もある。同じくウォッカベースであっても、パイナップルジュースの代わりに砂糖などの甘味料を使う場合もある。しかし、いずれの場合でもカクテル名は「ハイ・ライフ」である。なお、当然ながら、材料は同じでも比率を変えることもある。

タイトル: カクテル
カクテルを具体的に表現したとき、しばしば「酒+何か」と表現される。例えば、スタンダードなカクテルとして紹介される「スクリュー・ドライバー」というカクテルは、「ウォッカ+オレンジ・ジュース」で構成されており、この表現に当てはまる。しかし、「マティーニ」というカクテルは「ジン+ドライ・ベルモット」、つまり「酒+酒」ということになる。ここから、カクテルをより正確に定義づけるには「酒+その他の酒 and/or その他の副材料」と考えることができる。酒と水だけの場合もカクテルと言えるが、日本においては水割りと呼ばれている。日本において最も有名なカクテルを水割りとすることもある。

タイトル: グロッグ
後にレシピにレモンジュースが加えられるが、これは壊血病対策として、1795年に当時の医学的意見(医療関係者によって体内の腐敗が原因であるという誤った主張がなされていた)を無視して提督たちの遠征結果から英海軍本部がレモンジュースと砂糖を通常の食事の一部として導入したためである。スペインとフランスが対イギリス同盟を組んだ第二次サン・イルデフォンソ条約以降、レモンが入手できなくなると代替品として西インドのライムが使用された。イギリス人のあだ名に「ライミー(英語版)」が使われるようになったのはこれがきっかけである。アメリカ海軍においては1794年に議会によってビール1クォートまたはスピリッツ1パイントが認められていたが、1797年にスピリッツ 1/2 パイントに削減された。

タイトル: ゴールデン・ドリーム
ゴールデン・ドリーム(英: Golden Dream)は、リキュールをベースとするカクテルであり、ショートドリンクに分類される。

タイトル: コペンハーゲン (カクテル)
アクアビット:クレーム・ド・マンダリン:ライム・ジュースを2:1:1アクアビット、クレーム・ド・マンダリン(マンダリンオレンジのリキュール)、ライム・ジュースをシェークしてカクテル・グラス(容量75〜90ml程度)に注げば完成である。ライム・ジュースは、その場でライムを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。

タイトル: シクラメン (カクテル)
シクラメンとは、テキーラをベースとするカクテルで、ショートドリンク(ショートカクテル)である。後からグレナデン・シロップを注ぐのが特徴で、比重の差により、グレナデン・シロップが沈むため、独特の色調が出る。作者は、中川訓一。1976年に発表された。カクテル名は、植物のシクラメンに由来する。

タイトル: フレンチ・コネクション (カクテル)
1971年公開の映画『フレンチ・コネクション』に由来する。同じく映画のタイトルに由来するカクテル「ゴッドファーザー」のバリエーションであり、ゴッドファーザーのウイスキーをコニャックに替えたものとなっている。

タイトル: ゴッドファーザー (カクテル)
このカクテルは小説『ゴッドファーザー』をイメージして作られた。小説の著者(マリオ・プーゾ)はイタリア人であり『ゴッドファーザー』はイタリア系アメリカ人マフィアを描いた作品であるため、イタリア産リキュールのアマレットが使用された。また、劇中の時代は禁酒法が敷かれており、アメリカンマフィアはスコッチを密輸して稼いでいたというイメージからスコッチが使用されたと言われている。

タイトル: サムライ・ロック (カクテル)
サムライ・ロック(英: Samurai Rock)は、日本酒ベースのカクテル。日本酒の麹の匂いをライムで抑えた、日本酒独特の匂い(吟醸香)が苦手な人でも飲みやすく作られたカクテル。日本以外でもネーミングから人気がある当初はサケ・ライムと呼ばれていたが、いつしかサムライ・ロックと呼ばれるようになった。

タイトル: ラスト・ワード
「Last Word」は「最後の乾杯」の意味。デトロイト・アスレチック・クラブ(英語版)で誕生したカクテルであるが、当時のアメリカ合衆国は禁酒法時代の真っ只中ということもあり、考案者の名前は伏せられている。その後、このカクテルは歴史の中に埋もれて忘れられていた。新たな創作カクテルのムーブメントが起きていた2004年になってシアトルの「ジグザグ・カフェ(英: the Zig Zag Café)」のバーテンダーマレー・ステンソン(英: Murray Stenson)が1951年刊行のカクテルブック『ボトムズ・アップ!(英: Bottoms Up!)』に記載されているレシピを再発見し、復刻させた。

タイトル: ダイキリ
ダイキリ(スペイン語: Daiquiri)とは、ラムをベースとするショートドリンクである。ラムを使用したカクテルの代表格。

タイトル: ペアー・クーラー
ペアー・クーラー(ペア・クーラー)とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、リキュールをベースとするカクテルの1つである。ペアー(Pear)というのは、梨(セイヨウナシ)のことであり、このカクテルにも、このセイヨウナシを原料の1つとしているリキュールが使用されている。

タイトル: アディントン
アディントンとは、ベルモット(ワイン)をベースとするカクテルであり、冷たいタイプのロングドリンク(ロングカクテル)に分類される。カクテル名のアディントンというのは、18世紀のイギリスの政治家の名前である 。 なお、似たカクテルとして、アメリカーノがある。

タイトル: ヴェスパー (カクテル)
ヴェスパー (Vesper) あるいはヴェスパー・マティーニ (Vesper Martini) は、ジンをベースとするカクテル。ジンとウォッカ、それにキナ・リレ(Kina Lillet、現名: リレ・ブラン)と氷を入れ、シェイクして作るカクテルの名称。マティーニの一種である。小説『007 カジノ・ロワイヤル』でイアン・フレミングが考案し、2006年に公開された同名の映画でも原作を再現する形で登場した。

タイトル: ライジング・サン (カクテル)
ライジング・サン(英: Rising Sun)はテキーラをベースとしたカクテル。考案者は今井清。1963年に開催された「調理師法施行10周年記念カクテル・コンペティション」において厚生大臣賞を受賞したカクテルである。

タイトル: シャンパン・カクテル
20世紀初頭にはレシピが完成していたとされるカクテルである。1855年のパナマで登場したことが確認できているが、考案者は発祥についてははっきりしていた。バーテンダーのジェリー・トーマス(英語版)が1862年に上梓した『The Bartender's Guide:How to Mix Drinks; Bon Vivant’s Companion(バーテンダーガイド、カクテルの作り方、美食家の友)』に掲載されている。映画『カサブランカ』の中でハンフリー・ボガート扮するリック・ブレインが、イングリッド・バーグマン扮するイルザ・ラントを見つめながら、「君の瞳に乾杯」と言って飲んだために有名になった。次第に角砂糖が溶けてゆくことによる味の変化と、角砂糖によって生まれる細かい泡が特徴。

タイトル: 午後の死
午後の死(ごごのし)は、シャンパン・ベースのカクテルの名。

タイトル: スカイ・ダイビング
スカイ・ダイビング(Sky Diving、または、Sky-Diving)とは、ショートドリンクに分類される、ラム酒をベース(基酒)としたカクテルである。

タイトル: ホワイト・レディ
ホワイト・レディ(英語: White Lady)は、ジンをベースとするカクテルであり、ショートドリンク(ショートカクテル)に分類される。

タイトル: オーヴェルニュ (カクテル)
ドライ・ジン、ヴェルヴェーヌ・ヴェレ、ライム・ジュースをシェークして、カクテル・グラス(容量75〜90ml程度)に注げば完成である。ライム・ジュースは、その場でライムを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。

タイトル: ゾンビ (カクテル)
1974年にアメリカ合衆国農務省林野局(英語版)によって作成されたレシピは以下の通り。ラム酒3種、アプリコット・ブランデー、レモンの絞り汁、パイナップルジュース、パッションフルーツジュース、オレンジジュース、氷をシェイクする。グラスに注ぎ、レッドチェリーとミントをデコレーションする。ストローを添える。

タイトル: ライムエード
ライムエード(Limeade)は、砂糖で甘味を付けたライム風味の飲み物である。典型的な作り方は、ライム果汁を絞り、シロップまたは蜂蜜を加えたものを水で割る。砂糖や蜂蜜をさらに加えることもある。ウォッカやテキーラを加えると、ライムエードカクテルとなる。主要な飲料メーカーのほとんどは、独自ブランドのライムエードを販売している。例えばAGバールやニューマンズ・オウンは2004年から販売し、ミニッツメイドもライムエード人気に応え、チェリーライムエードを導入した。ソニック・ドライブインは、スプライトを用いてチェリーレモネードを作っている。インド及びパキスタンでは、最も人気のある飲料の1つで、nimbu paaniまたはlimbu paniとして知られる。nimbu paaniにはレモンも使われる。ガイアナやトリニダード島等の南国でも人気があり、これらの国ではライムが一般的である。

タイトル: オーヴェルニュ (カクテル)
オーヴェルニュ(オーベルニュ、フランス語:Auvergne)とは、ジンをベースとするカクテルであり、ショートドリンク(ショートカクテル)に分類される。

タイトル: ゴールデン・ドリーム
ガリアーノのバニラ、トリプルセック(ホワイト・キュラソー)とオレンジジュースによるオレンジ風味の甘酸っぱさの効いた甘口カクテルであり、ナイト・キャップとしてもよく飲まれる。1970年代に知られるようになったカクテルで、アメリカ合衆国フロリダ州マイアミにある「the Old King Bar」のバーテンダーRaimundo Alvarezが考案し、女優ジョーン・クロフォードに捧げたものといわれる。1950年代にカリフォルニア州のルロイ・シャロンが創作したという説もある。

タイトル: メリー・ウィドウ (カクテル)
「メリー・ウィドウ」は「陽気な未亡人」の意で、フランツ・レハールのオペレッタ『メリー・ウィドウ』の題名に由来する。

タイトル: JFK (カクテル)
JFKの略称で知られる第35代アメリカ合衆国大統領ジョン・F・ケネディ追悼の意でケネディ大統領暗殺事件から35年目に保志雄一によって考案されたカクテルである。保志のシグネチャーカクテルの1つとなっている。ケネディが好んだとされるタンカレーを用いたマティーニのツイスト(アレンジ)カクテルであり、「保志がケネディに勧めてみたいマティーニ」をコンセプトに考案された。

タイトル: ゴッドファーザー (カクテル)
ゴッドファーザー(Godfather)とは、ウイスキーベースのアマレットのアーモンド風味の香りと甘味、ウイスキーの濃厚さが特徴的なカクテルである。なお、ベースに使用するウイスキーの種類は特に決められていないが、スコッチ・ウイスキーが使用されることが多い。

タイトル: アラウンド・ザ・ワールド (カクテル)
アラウンド・ザ・ワールド (Around The World) はジンベースのカクテル。透けている緑色の液色が大空を想起させ、パイナップルジュースの甘酸っぱさ、ミントの清涼感で爽快感を与える。

タイトル: アレクサンダー (カクテル)
また、『ABC of Mixing Cocktails』記載のレシピでは、ブランデー、クレーム・ド・カカオ、生クリームが等量であり、ブランデーをジンに代えたバリエーションが「プリンセス・メアリー」としてハリー・マッケルホーン自身の考案によるカクテルとして紹介されている。『ABC of Mixing Cocktails』、『サヴォイ・カクテルブック』のどちらにも考案者の名前は記載されていない。アメリカで1930年代後半に出版されたカクテルブックではアレクサンダーをジンベースとして紹介している物が多い。日本では「アレクサンダー」というとブランデーベースのものを指す。上述のようにアメリカではジンベースのものを指すことが多く、ブランデーベースのものはブランデー・アレクサンダー(Brandy Alexander)と呼ぶ。

タイトル: ジョン・コリンズ (カクテル)
ジンベースのジョン・コリンズ(トム・コリンズ)に類似するカクテルとしてジン・フィズが挙げられる。以下のように違いがある。

タイトル: アガサ・カクテル
アガサ・カクテルはラムベースのカクテル。

タイトル: ビッグ・アップル (カクテル)
ビッグ・アップルは、ウォッカベースのカクテルの一種である。スクリュー・ドライバーのオレンジ・ジュースをアップル・ジュースに変えただけだが、この名前はあまり知られていない。それはこのカクテルが単にウォッカ・アップル若しくはウォッカ・アップルジュースと呼ばれることが多いからと考えられている。

タイトル: ミモザ (カクテル)
ミモザ (mimosa) は、シャンパン・ベースのカクテル。正式名称は『シャンパーニュ・ア・ロランジュ』(オレンジ・ジュース入りのシャンパン Champagne à l'orange)。

タイトル: オールド・パル
オールド・パル(英: Old Pal、英: "Old Pal" cocktail)とは、ライ・ウイスキー、ドライ・ベルモット、カンパリを使用したカクテルである。

タイトル: 楊貴妃 (カクテル)
才色兼備の女性であったとされる実在した楊貴妃をイメージしたカクテルである。楊貴妃はライチが好物であったと伝えられており、本カクテルにはライチ・リキュールが使用されている。

タイトル: アレクサンダー (カクテル)
アレクサンダー(英語: Alexander)は、ジンあるいはブランデーベースのカクテルである。生クリームとクレーム・ド・カカオの甘さのため、アルコール度数の高さの割に飲みやすいカクテルとなっているとされる。カタカナ表記では「アレキサンダー」表記もある。

タイトル: ダービー (カクテル)
ダービーはカクテルの名称。ジンベースやウィスキーベースのものがある。

タイトル: カクテル (映画)
『カクテル』(原題:Cocktail)は、1988年のアメリカ映画。ヘイウッド・グールドの同名小説を映画化した作品で、ロジャー・ドナルドソン監督、トム・クルーズ主演。トム・クルーズの笑顔と、フレアバーテンディングによるカクテル作りの派手なパフォーマンスでヒットを博した。

タイトル: ピンク・ジン
古典的なカクテルの1つであり、ブラッディ・マリー、ブル・ショット、コープス・リバイバーと同様に飲み過ぎや体力回復に効能があると考えられている。グロッグ同様にイギリス海軍で発明されたと考えられ、1830年以降にイギリス海軍の船員が船酔いを防ぐために船上でジンと当初は強壮剤として発売されていたアンゴスチュラ・ビターズを混ぜたのが始まりとされる。なお、当時のジンはイギリス海軍に納品されていたプリマス・ジンであり、現在のドライ・ジン(ロンドン・ジン)よりは甘口であった。イギリス海軍将校の食前酒として知られる。下記のレシピの例を見てもらえばわかるように、ほぼジンをストレートで飲むのに等しいためアルコール度数は高い。

タイトル: ボヘミアン・ドリーム
ボヘミアン・ドリームとは、リキュールをベースとするカクテルであり、冷たいタイプのロングドリンク(ロングカクテル)に分類される。ここで言うボヘミアンとは、文学などを愛好し、伝統や習慣にとらわれず、自由奔放に生活する人のこと 。