質問: 「クランチラップ」や「トスターダ」といったメニューが人気の、実業家のグレン・ベルによって創業されたアメリカのファーストフードチェン店は何でしょう?
回答: タコベル

タイトル: グレン・ベル
まだファーストフードの概念がない時期から活動し、後に全米規模のファーストフードチェーンを築き上げたことから、ファーストフードの基礎を作った人物とも位置付けられる。一方でマクドナルド兄弟の作り上げたファーストフード店の運営方式を模倣したに過ぎないとの評もある。高校時代からのベルの友人で、ベルに続いてハンバーガー店経営に参入したニール・ベーカーは、「自分たち(ベルとベーカー)はマクドナルドのやることは何でも真似た」と語っている。伝記はベルはまだドライブイン形態であった時期のマクドナルド兄弟の店の常連客であり、開店を思いついたのもマクドナルドの駐車場であったこと、マクドナルド兄弟の事業展開を注視していたことには触れつつも、給仕を置かず、着席サービスも提供しない店舗の開設ではベルが先んじていたとしている。

タイトル: グレン・ベル
グレン・ウィリアム・ベル・ジュニア(Glen William Bell, Jr., 1923年9月3日 - 2010年1月16日)は、アメリカの実業家である。メキシコ風ファーストフードのチェーン店「タコベル」の創業者として知られる。

タイトル: グレン・ベル
ベルの店も軌道に乗り始めていたが、翌年長男が誕生すると、安定した職に就くよう妻に迫られ、店を売却した。一度は妻に譲歩したものの、ベルは開業を諦めず、市内の別の場所で店を開いた。このころになるとファーストフード店という業態も浸透し、いずれハンバーガーだけでは競争に勝てなくなる、と考えたベルは、ハンバーガーに代わる目玉商品を探していた。ベルは近隣のメキシコ料理店で出していたタコスに着目、タコスで用いるトルティーヤはハンバーガーで言えばパンに相当するものであるから、同様にファーストフードとして扱うことができるはずだと考えた。ベルはトルティーヤ工場に近い土地に新たな店を建て、事前に調理し具を詰めるばかりにした固めのタコス皮を開発し、ソースや調理台にも工夫を加えた。

タイトル: グレン・ベル
また、「ファーストフードに向いたタコス皮を考案した」「アメリカにおいてタコスを普及させた」者として挙げられることもあるが、異論も多い。ベルは自らタコスの製法を考案したのではないとする主張もある。ベルが最初にタコスを出した店の向かいには1937年開店のメキシカンレストランがあり、タコスを売り物にしていた。この店の関係者によれば、ベルが何度も来店してタコスの製法を聞き出そうとしたため、根負けした店主がベルを厨房に招き入れて製法を教えたという。またメキシコ出身者以外を対象としたタコスの店は1946年既に事例があり、模倣店が出るほど人気を集めていた。

タイトル: バーガーシェフ
バーガーシェフ(Burger Chef)は、かつてアメリカ合衆国インディアナポリスに存在したハンバーガーを中心とするファストフードチェーン店。1970年代のアメリカではマクドナルド、バーガーキングと並ぶ三大ハンバーガー・チェーンだった。

タイトル: グレン・ベル
妻はメキシコ料理は辛すぎて売れるわけがない、とベルの計画を批判したが、1951年12月にタコスをメニューに加えると堅調な売れ行きを示し、翌年には店の利益で新居を建てた。しかし妻との仲は悪化し、ベルは店の権利を妻に渡して離婚した。離婚後、ベルはラスベガスへ向かう道路沿いの街、バーストーに移り、新たな店を構えた。ここでもハンバーガーよりタコスの方が売れたことから、ベルはメキシコ風ファーストフードの専門店を出そうと考えるようになった。バーストーへの移転から間がなく、資金に余裕のなかったベルは、知人との共同出資で1954年サンバーナーディーノに専門店「タコティア」を出店した。開店にあたっては、店名の入った帽子を無料で配布し、マリアッチや踊り子を動員して開店行事を盛り上げた。店は最初の月だけで18000ドルの利益をあげ、ベルは渋る共同経営者を説得し、2店目を出店した。

タイトル: グレン・ベル
そこへ、レッドランズ時代に知り合ったラムズの選手で、前年に引退後出資を申し出てきた。フットボール人脈でさらに2人が加わり、うち一人はビング・クロスビーの息子であった。1958年「エルタコ」が開店した。後にウィルミントンにも出店し、経営は順調であったが、ベルは利益も意思決定も全てが共同になってしまう状況を嫌い、店の権利を手放した。ベルは再び資金を集め、1962年、ダウニーで「タコベル」を開店した。資本金4000ドルで事業を法人化、転居と開店を繰り返し、その後2年でさらに8店舗を開店した。1964年からはさらなる拡大のため、専門の担当者を雇ってフランチャイズ展開を図った。最初のフランチャイジーはロサンゼルスの警官で、飲食業の経験はなかった。

タイトル: グレン・ベル
終戦後は中国勤務を経て、1946年に除隊した。復員後すぐに結婚、鉄道会社の工員やガス会社の検針係として働いていたが、1948年3月、家財を売って資金を作り、サンバーナーディーノ市内にハンバーガー店を開店した。ベル手作りの店舗は厨房に注文口を設けただけの簡易な構造で、客が自ら注文口から注文する方式を採用した。当時はドライブインでもカーホップと呼ばれる給仕が来店客の車まで出向いて応対し、客は車に乗ったまま食事をするのが普通で、顧客には困惑もあったが、注文した料理がすぐに出てくることが認知されると、この方式は徐々に定着していった。市内でドライブインを経営するマクドナルド兄弟もベルの店を偵察に訪れた。兄弟の店は後のファーストフードチェーン「マクドナルド」の前身で、この年の末にカーホップを廃し、ベルの店同様、客が自ら注文口から注文する形式に店舗を改装した。

タイトル: ウェンディーズ
ウェンディーズ(英: Wendy's)は、アメリカ合衆国で創業した、ハンバーガーを中心とするファーストフード、ファストカジュアルチェーンである。創業者はデイヴ・トーマス。2015年現在の米国での運営法人は「The Wendy's Company」(ウェンディーズ・カンパニー)。世界26か国に店舗を展開している。

タイトル: ボブ・ファルケンバーグ
ブラジルの有名なファーストフードチェーン「Bob's」(ボブズ)は、ファルケンバーグが創業した店で、彼の名前にちなんでつけられた社名である。

タイトル: ファイブガイズ
ファイブガイズ(英:Five Guys)は、アメリカ合衆国に本社を置くハンバーガー、ホットドッグ、フライドポテトを中心とするファストカジュアルレストランチェーン店である。1986年に創業し、2016年には世界中に1,700以上の店舗を展開していて、1,300店舗が開発中である。2010年から2011年にかけての売上高は32.8%増であり、当時米国で最も急成長しているファストフードチェーンであった。

タイトル: グレン・ベル
出店したレッドランズはロサンゼルス・ラムズのキャンプ地で、店は選手で賑わった。中には自分も店を出したいと持ちかけてくる選手もおり、ベルはフランチャイズで拡大しつつあったマクドナルドに倣い、選手と組んで新たな店舗を開店した。さらなる追加出店を目指していたが、出店戦略をめぐる意見の食い違いにより、ベルは店の権利を共同経営者に売り渡した。権利売却後もベルは「タコティア」の店名を使う権利は残していたが、契約によりサンバーナーディーノ周辺での競合店出店はできず、ロサンゼルス近郊のパサデナとロングビーチに用地を確保し、1957年、まずパサデナに出店した。このころベルは再婚し、子供が生まれたばかりであったが、妻は協力的で、転居にも反対しなかった。しかしパサデナの店舗は思ったほどの利益をあげず、ロングビーチの土地を活用することにしたものの、開店資金が不足していた。

タイトル: ヤム・ブランズ
ヤム・ブランズ(英語: Yum! Brands, Inc.)は、アメリカ合衆国ケンタッキー州ルイビルに本社を置き、世界中に店舗を展開するファーストフード企業である。“Yum”とは、英語で“おいしい”という意味である。ファーストフード・レストラン・チェーンの中では世界最大規模で、中国を除く150以上の国と地域で5万店以上のチェーン店を持つ。中国事業に関しては、2016年よりYum Chinaとしてスピンオフした。2007年には、自社売上とフランチャイズ料を含め、総売上が100億ドル以上にものぼる。ヤム・ブランド社の持つ主なレストラン・ブランドとしては、ケンタッキーフライドチキン、ピザハット、タコベル、ロング・ジョン・シルヴァース、The Habit Burger Grill、Wingstreet等がある。

タイトル: キャプテンD
1969年8月15日、「ミスターD」の名でテネシー州ドネルソンに1号店が開店した。「D」は経営者の1人レイ・ダナーの姓のイニシャルである。2007年、『ネイションズ・レストラン・ニューズ』で改良メニュー部門でメニューマスター賞を受賞した。近年では大幅なブランド改革を行ない、2年以上売り上げ伸び率が同じであった。この成功はフランチャイズの拡大に繋がっている。2013年、ニュースサイト『ナッシュビル・ポスト』によりフィル・グレイフィールドがCEO賞を受賞した。2000年の破産後、2002年、テキサス州ダラスを基盤とするローンスターがショーニーズを買収した。

タイトル: グランド・ラウンド
グランド・ラウンド(英称:Ground Round)は、アメリカにあるレストラン・チェーン。

タイトル: カールスジュニア
カールスジュニア(Carl's Jr.)は、アメリカ合衆国のファーストフードチェーン。2014年に日本に再上陸した際には掲記のように「カールスジュニア」表記であるが、文献によっては「カールス・ジュニア」、「カールズ・ジュニア」、「カールズジュニア」表記もある。会社のスローガンは、"Eat like you mean it"。

タイトル: レッドロブスター
1968年にビル・ダーデンとチャーリー・ウッズビーが、アメリカ・フロリダ州のレイクランドで創業。ダーデンがフロリダで最も内陸に位置するレイクランドを選んだのは、内陸でシーフードレストランが成功するかどうか試してみたかったからだという。ダーデンのレッドロブスターは成功し、事業は1970年には州内で3店に拡大し、もう2店が建設中だったが、それ以上の拡大を続ける資本がなかったため、アメリカの食料品大手のゼネラル・ミルズ社の子会社となる。ゼネラル・ミルズ傘下ではよりカジュアルで家族連れに対応したレストランへ内容を切り替え、全米にチェーン展開した。1995年にオリーブガーデンなどと共にダーデン・レストランツ社傘下となり、ゼネラル・ミルズ社から独立した。現在の本社は同州オーランドにあり、全米で700店舗を運営。アメリカ国内のレッドロブスターはすべて直営店で、フランチャイズ展開はされていない。

タイトル: ホワイト・キャッスル (ファストフード)
ホワイト・キャッスル(英語:White Castle)は、アメリカ合衆国のファストフード・チェーン店運営企業。アメリカ合衆国中西部およびニューヨーク都市圏で地域的にハンバーガー・レストランを展開している。創業は1921年で、アメリカ合衆国における同種の事業の先駆的存在である。同社は、正方形に作る小ぶりのハンバーガーで知られている。「スライダー」と呼ばれるこのハンバーガーは、1940年代まで1個5セントで、その後も長く10セントだったが、その間に大きさが小さくなっていった。当初の1個5セントだった初期には、テイクアウトなら5個で10セント、というクーポン券を広告に刷り込んでいた。

タイトル: MrBeast
2022年2月2日、Feastablesは、懸賞に賞品を提供するためにTurtle BeachCorporationおよびRoccatとのパートナーシップを発表した。2020年12月19日 Virtual Dining Concepts, LLCと提携して設立、開発したアメリカの配達専用 ファーストフード レストラン。最初の店舗は、2020年11月10日にノースカロライナ州ウィルソンに正式にオープンした。 さまざまなハンバーガー、フライド ポテト、デザート、および飲み物で構成されるメニューを特徴としている。

タイトル: トルティーヤ (飲食チェーン)
トルティーヤ (英: Tortilla)は、イギリスのファーストフードチェーンストア。社名はトルティーヤ・メキシカン・グリル公開有限会社(Tortilla Mexican Grill PLC)。2007年にスティーブンス兄弟がロンドンで創業した。2021年11月時点でイギリス国内に53の支店を有しており、中東のドバイやサウジアラビアでもフランチャイズ契約で10店舗を出店している。

タイトル: アップルビーズ
1980年、ジョージア州アトランタにて創業。アメリカ国内では、新興のレストランチェーンだが、フランチャイズ制度により毎年100店舗以上の出店を重ねて全米屈指のチェーンとなった。2016年現在で約2,000店舗、うち海外展開は17カ国、127店舗となっている。日本では未展開。「カジュアルダイニング・レストラン」を標榜しており、従来のファミリーレストランよりやや上の単価で客層を拡大を続けてきたが、2016年にはファミリーレストラン業界全体の不振による余波でトップの交代も起きた。不振対策として、テーブルに設置したタブレット端末でオーダー、支払いを可能にする一方、薪を使用したグリルによる独自のメニュー展開などが試みられている。

タイトル: マックスハンバーガー
マックスハンバーガー(Max Hamburgerrestauranger AB)は1968年にスウェーデンのイェリバレでクルト・ベルグフォルス(Curt Bergfors)が設立したファーストフード・チェーンである。2002年以来クルトの最年長の孫のリヒャルト・ベルグフォルス(Richard Bergfors)が社長を務めている。

タイトル: ロング・ジョン・シルヴァース
ロング・ジョン・シルヴァース (Long John Silver’s) は、ヤム・ブランズが経営する、北アメリカを代表するファーストフードチェーンレストラン。会社は1969年設立。カナダでは、プリスズム社の経営下におかれている。シーフードやフィッシュ・アンド・チップスを定番としたファーストフード店で、有名な小説「宝島」に登場する海賊、のっぽのジョン・シルバーの名前を店名に借りている。日本にもあったが、1984年に撤退。

タイトル: ビッグボーイ (レストラン)
1936年にボブ・ワイアン(英語版)がカリフォルニア州グレンデールにてウェイン・マクアリスター(英語版)による建築を経て基盤となる店舗「ボブズ・ビッグボーイ(英語版)」を開店し、創業した。主力商品はダブルデッカーバーガー(パテが2枚入った大型ハンバーガー)である。当初、ダブルデッカーバーガーはなかなか受け入れられなかったが、やがて1人の男児が気に入ったことがきっかけとなり、彼のニックネームを取り入れて店名が「Bob’s Big Boy」に変わったうえ、男児をモデルにしてマスコットキャラクターのボビー(詳細は後述)が作られた。その後、ダブルデッカーバーガーは反響を呼んでフランチャイズ展開につながったという。2022年現在、現存するレストラン第1号店は1949年にバーバンク市に開店したバーバンク店であり、同じくマクアリスターによって建築された店舗は、カリフォルニアの歴史的建築物にもなっている。

タイトル: ホワイト・キャッスル (ファストフード)
ウィチタの1号店が成功すると、同社はカンザス州エル・ドラドに出店したのを皮切りに、中西部の市場に支店を出し始めた。ホワイト・キャッスル8号店は、1927年に建設され、後に改装されたもので、プレハブ工法による建物に琺瑯タイルを張るというホワイト・キャッスルの店舗の典型例である(写真参照)。この建物は28フィート(8.5メートル)四方の広さで、シカゴ・ウォーター・タワーに似た外見になるよう造られており、八角形の控え壁や、銃眼が配された塔、胸墻が意匠として施されている。アンダーソンは、ハンバーガー用のバンズとともに、「組み立てラインとしてのキッチン、いくらでも取り替えが効く技術者としてのコック」を発明した人物とされており、それによって現代のファストフード現象の興隆をもたらした。

タイトル: ファットバーガー
ファットバーガー(英: Fatburger)は、アメリカ合衆国カリフォルニア州ビバリーヒルズに本社を置くファストカジュアルチェーン。同社の標語は、"The Last Great Hamburger Stand"。

タイトル: ウェグマンズ
1915年にニューヨーク州の中部の都市ロチェスターで食品店として開業し、現在ニューヨークを中心に76店舗をチェーンストア展開する。店舗展開は、アメリカ東海岸の中でもニューヨーク州のほか、ニュージャージー州、ペンシルベニア州、メリーランド州、そしてバージニア州に限られている。近年の出店は、ペンシルベニア州や首都ワシントン郊外バージニア州等が中心になっている。近年の店舗では、約1万3千平米などの巨大な店舗も出来ている。多くの店舗で自由テーブル席が用意され、店内で購入した惣菜などを食べると言う、レストランに直接競合する様な販売形態をしている。一部の店舗では売り場の中に本格的なレストラン(ウエイターサービス)を併設している場合もある。 業界内では全米最高のパフォーマンスと知られ、他方で消費者側に立つ情報誌コンシュマーズレポート紙でもトップと称賛された。

タイトル: デルタコ
創業者のエド・ハックバース(Ed Hackbarth)は中西部のウィスコンシン州で、10人兄弟の9番目として生まれた。子供のときからカスタード売りをして稼いでおり、この経験が後にファーストフードを職業とすることにつながったという。17歳のときアメリカ空軍に入り、1953年には西海岸に移って、カリフォルニア州ヴィクターヴィルにあったジョージ空軍基地で勤務していた。当時、基地の位置するサンバーナーディーノ地域はファーストフード店の勃興期で、後に巨大ファーストフードチェーンに成長する創業者らが零細な店舗から事業を育て始めた時期であった。ハックバースはそのうちの一人、ニール・ベイカーが経営するハンバーガー店で職を得た。さらにベイカーの紹介で、グレン・ベルがサンバーナーディーノの北側にあたるバーストーに開いた店で働いていた。