質問: 多くの蔵が立ち並ぶことから「蔵の町」と呼ばれる福島県の市で、日本三大ラーメンにも数えられるご当地ラーメンで有名なのはどこでしょう?
回答: 喜多方市

タイトル: 東大 (ラーメン店)
徳島ラーメンを専門とするラーメン店。ラーメン界の頂点を目指すという意味を込めて「東大」と名づけられた。2004年に兵庫県で開催された「明石ラーメン波止場」と2005年に三重県で開催された「桑名らーめん街道」でグランプリを受賞する。2005年、2006年、2007年の徳島タウン情報誌「あわわ」主催の徳島人気ラーメン・ランキングにて3年連続1位を獲得する。

タイトル: 冷やしラーメン
山形(内陸部)の冷やしラーメンが東京圏に知られるようになったのは2000年頃で、2013年頃の東京では煮干しから出汁をとったアレンジがトレンドになっており、塩味、トマト味、豚骨味など各店舗でのバリエーションも豊かになってきている。1952年2月に福島県会津坂下町でも「冷やしラーメン」が誕生している。冬に食堂「いしやま」を訪れた、風邪のための高熱で食欲のなくなった女性にラーメンの麺を水で洗って食べさせたのが発祥とされる。麺食が経営するチェーン店「喜多方ラーメン坂内」では、平打ち縮れ麺にカツオと煮干しの和風だしの醤油味ベースのスープの「和風冷やしラーメン」を販売しており、2011年にはローソンでも喜多方ラーメン坂内がメニューを監修した冷やしラーメンが期間限定で発売された。2015年に、発祥の店である食堂「いしやま」と道の駅あいづ 湯川・会津坂下で家庭用商品を発売している。

タイトル: 天理ラーメン
天理ラーメン(てんりラーメン)とは、奈良県天理市の「ご当地ラーメン」である。白菜を主体とした野菜の具が特徴のラーメンである。

タイトル: 笠岡ラーメン
笠岡周辺以外ではあまり知られていなかったが、近年のご当地ラーメンブームやインターネット等の普及により、2000年頃から一部のラーメン愛好家等の口コミにより徐々にその名が知られるようになった。その後、メディアでも取り上げられるようになった。しかし、豚骨を使用する岡山ラーメンとは異なるのにもかかわらず、本来は別物である岡山ラーメンと同類、あるいは「岡山ラーメン笠岡系」という扱いをされるという弊害が起きている。現在、笠岡市ではラーメン店の他、ラーメン店以外の飲食店も含めて、十数件の提供店がある。これは人口5万2千人規模の都市としては多く特徴的である。しかし笠岡市内の全てのラーメン店で笠岡ラーメンを提供しているわけではなく、独自のラーメンやスタンダードなラーメンのみを提供している店もある。

タイトル: 博多ラーメン
逆に当地においては、キャナルシティ博多のラーメンスタジアムに参加した全国の有名ラーメン店が出店し、それらと融合する形でしょうゆ豚骨味や味噌豚骨味のラーメンが誕生、また九州内の久留米ラーメンや熊本ラーメンの影響を受けるなど、博多ラーメンもそのバリエーションを広げている。他店との差別化を図るため独自のサービスをおこなったり、独自商品を提供したりもする。繁華街の有名店や長浜地区のラーメン店(長浜ラーメン)では深夜営業や24時間営業の店があり、宴会の二次会や三次会、宴会のシメとしてラーメン店がよく選ばれる。また繁華街の天神や中洲では屋台街が形成され、人気の屋台の多くで提供される。JR九州の博多駅や小倉駅のプラットホームでは立ち食い形式で提供されている。発祥についてはいくつかの説がある。おもに福岡市中央区長浜の店舗や屋台のラーメンを指して、長浜ラーメンと呼ぶ。

タイトル: 豆腐ラーメン
豆腐ラーメン(とーふらーめん)は、豆腐とひき肉の醤油餡をかけたラーメンで、埼玉県さいたま市岩槻地区発祥のご当地グルメである。埼玉B級ご当地グルメ王決定戦において、さいたま市代表として「さいたま豆腐ラーメン」で出場して優勝した事もある。

タイトル: 屋久島ラーメン
屋久島ラーメン(やくしまラーメン)は、鹿児島県熊毛郡屋久島のご当地ラーメン。

タイトル: 福島ラーメン組っ!
平成28年(2016年)10月7日より同年11月14日23時59分までの期間、クラウドファンディングサイトCAMPFIREを用いてクラウドファンディングによる支援募集を実施した。「ラーメン組っ!」は主に福島県中通り(福島市・郡山市)のラーメン店を皮切りに、宮城県・山形県・東京都のラーメン店が参加しており、店舗の擬人化キャラクターの造形について、ウェブサイトでは「それぞれの店とメニューの特長をとらえた擬人化キャラ」と説明している。また、各キャラには何かしらの傷やケガ、故障、心のしこりといったものを抱いているが、これについて「福島の外食産業に対する風評被害の反映」であるとしており、それらを抱えつつも福島の食の復興を目指す姿としてデザインしている。キャラクター並びに擬人化元となったラーメン店、初登場時期(インターネット公開・刊行物掲載等)、担当声優は以下のとおり。

タイトル: 北海道のラーメン
北海道のラーメン(ほっかいどうのラーメン)では、北海道各地で供されるラーメンについて述べる。

タイトル: 冷やしラーメン
山形県山形市本町のラーメン店「栄屋本店」の初代店主が、夏に冷たいラーメンを食べたいという常連客の要望で開発を始め、試行錯誤の末、1年かけて1952年に完成させた。山形市は盆地に位置するため、1933年7月に気温40.8度を記録し長らく日本最高記録だったほどであり、夏の暑さは厳しい。温かいラーメンの需要は落ち、冷たい蕎麦からの発想で、ラーメンも冷たくなったのではないかと、ラーメン評論家の大崎裕史は推測している。山形ラーメンは醤油味が圧倒的に多く、山形(内陸部)の冷やしラーメンも同様に醤油味がほとんどである。スープは鰹節や昆布を使った、汁が透き通った醤油ダシとなっている。

タイトル: 大牟田ラーメン
大牟田市では、濃厚な白濁豚骨スープのラーメンと、あっさりとして少し透明感のあるスープのラーメンが共存しており、福岡県内では類を見ないことが特徴として挙げられる。また、久留米市で誕生した豚骨スープのラーメン、いわゆる久留米ラーメンは九州各地のラーメンの源流となっているが、久留米ラーメンとは異なる独自の経路で誕生している。大牟田ラーメンの知名度は高くない。大牟田市の地元新聞である有明新報が2012年11月7日に大牟田市内の老舗ラーメン店の若手を集めて特集記事を組んだが、大牟田ラーメンは博多ラーメン、久留米ラーメン、熊本ラーメンのようにカテゴリが確立されておらず、「その他」に分類されていた。