質問: イチジクやサクランボの生産量が世界一である国はどこでしょう?
回答: トルコ

タイトル: アイドゥン県
世界ではスミルナイチジクと呼ばれるようになってきており名が売れている。スミルナは隣県イズミル市の古代名である。イチジクはアイドゥンで伝統的に栽培されているものの、イズミルで多くの流通や輸出があるため、イズミルの名をつけたのである。トルコ内ではアイドゥンイチジクと呼ばれている。トルコの乾燥イチジクの年生産高はおおよそ五万トンであり、ほとんどたいていがアイドゥン生産である。最もよいとされるイチジクはゲルメンジッキ生産のものである。そのほかにも重要な農業生産地域がそろっており、オリーブ、栗、綿、柑橘類、スイカなどが生産されている。工業としては軽工業がある程度である。1990年代には地域の拠点としてアイドゥン県出身の元首相アドナン・メンデレスの名前を冠したアドナン・メンデレス大学がアイドゥンに開校した。これらはアイドゥン経済を別方向から加速させている。

タイトル: イチゴ
北半球のヨーロッパやアジアで、古く紀元前から各地に自生していた野生イチゴの採集と利用が行われていたといわれる。スイスのトゥワン遺跡で出土した紀元前3830年から3760年頃の穀物のスープからはイチゴの痩果が発見されている。イチゴの栽培は古代ローマでは既に行われており、14世紀から16世紀にはいくつかの品種が栽培されていた。近代栽培イチゴであるオランダイチゴは、18世紀にオランダの農園で、北米産のバージニアイチゴ (F. virginiana) とチリ産のチリイチゴ (F. chiloensis) の交雑によって作られた。北米原産のバージニアイチゴは、探検家や植民者によって16世紀前半から18世紀半ばにかけてヨーロッパへ持ち込まれた種で、植物園を通じてヨーロッパ各地に普及した。一方チリ原産のチリイチゴは、マプチェ族などの先住民によって長年栽培されてきた品種である。

タイトル: レッドデリシャス
2000年までにレッドデリシャスはワシントン州のリンゴ生産の半分未満まで低下していた。2003年には同州の収穫の37%、1億300万箱にまで縮小した。2005年現在においてレッドデリシャスはまだ生産量最大の品種であるものの、他の品種、とくにふじとガラの人気が高まっている。2018年にはついにガラがレッドデリシャスを抜いて最大の品種になった。

タイトル: シャインマスカット
韓国国内でシャインマスカットが「高級果物」として注目され出し、消費者の需要が高まると韓国農家のシャインマスカット栽培が激増した。韓国農村経済研究院は、韓国国内のシャインマスカット栽培面積は2016年72万6000坪(240ha)、2022年11月時点1210万坪(4000ha)で16倍以上に増えた。2021年との比較でも韓国国内のシャインマスカット生産量は148.9%となっている。フルーツの苗木は手に入れば簡単に栽培ができ、開発コストや時間と手間を省いて成果物だけを手にすることができる。またフルーツの流出は追跡や差し止めが難しいとされている。

タイトル: とよのか
とよのかはイチゴの品種名。認定番号はいちご農林15号。

タイトル: 章姫
静岡県の調べでは、静岡県内におけるイチゴの生産量のうち、1993年(平成5年)時点では女峰が70%で章姫は12%にすぎなかったが、1996年(平成8年)には章姫が75%、女峰が18%と逆転している。2010年(平成22年)には紅ほっぺが82%、章姫は18%と大きく割合を減らしている。

タイトル: オレンジ
2019年、オレンジの世界生産量は7900万トンで、ブラジルが全体の22%を占め、他の主要生産国として中国、インド、米国、メキシコが続いた(右の表参照)。米国では 、カリフォルニア州で生食用の果実を、フロリダ州でジュース用の果実を生産しており、フロリダ産の果汁は他地域で作られたジュースと混ぜられるなど高品質ではあるものの、比較的少量である。日本のオレンジ生産は、2018年時点で9881トンの78位、うちネーブルの収穫量が約6000トン(2017年)を占める。

タイトル: セイヨウミザクラ
セイヨウミザクラは数千年前から人類に食されていた。青銅器時代のイギリスなどのヨーロッパで、種が発掘されている。たとえば、イタリアのガルダ湖南岸付近にあるデゼンツァーノやロナート付近で、青銅器時代の初期から中期の高床住居跡から見つかっている。年代は、放射性炭素年代測定から、紀元前2077年±10年、すなわち青銅器時代初期IA期と推定されている。このころ、このあたりの原生林がほぼ失われたことが分かっている。紀元前800年ごろ、トルコでサクランボが栽培されており、ほどなくギリシャにも伝わっている。サクランボの栽培品種の先祖はおもに2つであり、セイヨウミザクラはその一つである。もう一つはスミミザクラ(サワーチェリー、Prunus cerasus)であり、主に料理に使われる。他にも2, 3品種あるが、あまり使われない。日本の佐藤錦など、生食されるサクランボのほとんどはセイヨウミザクラである。

タイトル: たばこ
たばこの原料となる葉たばこの生産量は2014年に世界で744万トンにのぼっている。最大の生産国は中国であり、2012年には314万トンが生産され、世界生産の42%を占める一大生産国となっている。以下、ブラジル、インド、アメリカ合衆国、インドネシア、ジンバブエ、マラウイ、アルゼンチン、パキスタン、トルコの順となっている。葉たばこはアフリカのいくつかの国家において重要な輸出産品となっており、なかでも世界第6位の生産量を持つジンバブエと世界第7位の生産量を持つマラウイにおいて、タバコは多大な外貨を稼ぐ最重要の輸出商品となっている。また、たばこの生産は消費の拡大に伴って増加傾向にある。これに対し、紙巻きたばこの最大の生産国は中国であるが、以下はアメリカ、ロシア、日本、インドネシアと続き、必ずしも葉たばこ生産国が紙巻きたばこの大生産国とはなっていない。

タイトル: リンゴ
世界中では約1万5000以上の品種が存在するとみられており、日本には約2000種類あるといわれている。日本の農林水産省に登録されている品種は177種で、うち品種登録が維持されているものは85種。多くの有名な品種は誕生年が古く、品種登録されていない。品種の特徴の記述に、早生、中生、晩生といった収穫時期による分類が使われることがある。例えば青森県ではそれぞれ、8月20日頃までを極早生、9月20日頃までを早生、10月20日頃までを中生、それ以降を晩生としている。「ふじ」は1962年に青森県藤崎町で誕生し、日本で最も一般的に栽培され、世界において最も生産高の高い品種である。日本国外にも盛んに輸出され、名前も日本語の発音と同じ「Fuji」の名で親しまれている。

タイトル: 果樹園
アメリカにおいて最も広い面積で栽培されているのはリンゴとオレンジである。リンゴの果樹園はワシントン州東部に、オレンジの果樹園はフロリダ州とカリフォルニア州南部に最も多い。ワシントン州の高原ではリンゴの栽培に有利で、品質の良い有機栽培のリンゴが収穫できる。アメリカ北東部では五大湖の湖岸に多く果樹園がある。ヨーロッパでは、スペインのムルシアが主要な果樹園地帯の一つにあげられ、柑橘類が栽培されている。ニュージーランド、中国、アルゼンチン、チリなどでもリンゴの果樹園が広がっている。

タイトル: ブッシュカン
この「農林水産省特産果樹生産動態等調査」特産果樹生産出荷実績調査は2007年(平成19年)から50a以上栽培されている地域が対象となっており、他に和歌山県などでも栽培されており京阪神や関東などにも出荷されている。

タイトル: 安来いちご
安来いちご(やすぎいちご)は、島根県安来市で生産されるイチゴの総称である。

タイトル: ツイカ
ルーマニアは、欧州連合(EU)で最大、世界でもトップクラスのプラム生産国であり、ルーマニア農業省によれば作付面積は約65,000ヘクタールで、その生産量の80%がツイカ生産に回されている。

タイトル: 砂糖
砂糖の生産量は増加しており、1980年代には年1億トン前後であったものが2000年代には年1.4-1.5億トン程度になっている。全生産量のうち約30%が貿易で取引される。生産量の内訳は、サトウキビによるものが約70%、テンサイによるものが約30%である。サトウキビからの砂糖の主要生産国は、ブラジル・インド・中国であるが、ブラジルは中国の約3倍の生産量、インドは中国の約2倍の生産量である。テンサイからの砂糖の主要生産国は、EU各国(ドイツ・フランス他)、アメリカ合衆国、ロシアである。一方、輸出国は主要生産国とは異なっている。これは、主要生産国のかなりが生産量は多いものの国内需要を満たすことができないことによる。世界最大の輸出国はブラジルであり、2008年には2025万トン、世界の総輸出量の59.6%を占め、圧倒的なシェアを持っている。次いでタイが510万トン(15.

タイトル: 山形県
山形県は果樹王国として全国的に有名である。主な生産品としてはサクランボがあり、高級ブランド佐藤錦が名産である。米の収穫量は、かつては農業生産の約七割が米だった。2006年の県別順位で5位の419,000トン(農林水産省統計)で、東北各県や新潟県とともに稲作が盛んな地として知られる。(主力品種:はえぬき、つや姫、雪若丸)

タイトル: シナモン
インドネシアと中国が世界のシナモン生産の76%を占めている。2014年、シナモンの世界生産量は213,678トンで、4か国が合わせて世界の99%を占める : インドネシア(43%)、中国(33%)、ベトナム(15%)、スリランカ(8%)。

タイトル: ポーランドの経済
冷凍用イチゴもさかんに輸出されており、生産されるイチゴの60%は冷凍用で、輸出高は世界1位の8400万ドルに達する。ハーブを栽培する。現在フランスで消費されるブルゴーニュ種のエスカルゴの大半はポーランド産である(フランスで消費されるエスカルゴのうちフランス産は全体の2%にすぎない)。しかしポーランドではエスカルゴを食べることは一般的ではない。畜産業では豚(世界第7位、1811万頭、1.9%)が主力、農業政策では豚・羊に重点が置かれていたが、近年は牛や馬にも力を入れている。精肉や加工品は欧米を中心に輸出されている。馬肉の60%がポーランド産である。他に対日輸出の盛んな羽毛布団用のグース羽毛がある。

タイトル: 貿易史
サトウキビは東南アジアから西方へもたらされ、イタリア商人やイスラーム商人が地中海のキプロス、クレタ、シチリアなどで栽培した。しかし熱帯性であるため地中海では育ちが悪く砂糖は貴重で、15世紀にポルトガルが大西洋で砂糖を産して優位に立つ。スペインはカナリア諸島でサトウキビ農園を建設して、1493年のコロンブスの第二次航海ではカナリア諸島からのサトウキビが運ばれ、サント・ドミンゴでアメリカのサトウキビ栽培が始まった。トウモロコシは南ヨーロッパのイベリア半島、イタリア、バルカン半島で栽培され、アフリカやアジアへ伝わる。ジャガイモは北ヨーロッパのフランス、ドイツ、ポーランド、アイルランド、ロシアへ広まり、特にアイルランドでは主食となった。大西洋は、奴隷貿易が歴史上で最も盛んに行われた。大西洋の奴隷貿易が増加するきっかけは、サトウキビの栽培と関連がある。

タイトル: 二宮町 (栃木県)
いちごは平成元年から17年連続日本一を誇り、生産額は50億円を突破している。400世帯の農家により年間4800トンの収穫量。主力商品は甘みの豊かな「とちおとめ」である。

タイトル: シナノゴールド
2019年にはEU内に限られていた商業栽培が南アフリカ、ニュージーランド、オーストラリア、チリ、アメリカの広範囲で可能になった。販売地域も約90か国に増え、南半球での栽培が開始されることにより年間通じての流通が可能になった。

タイトル: サガルド
サガルドテギはスペインとフランスにまたがるバスク地方全体で見られるが、特にギプスコア県中部のエルナニやアスティガラガ(英語版)周辺に多く見られる。ギプスコア県アスティガラガには12kmの自治体域に21軒もの醸造所が存在し、面積や人口の観点からはヨーロッパでもっともリンゴ酒醸造所の密度が高い場所(2011年時点)である。2007年時点では約60軒のサガルドテギがある。世界的に見て、伝統的にシードルハウスは農場家屋や田舎家屋であり、地元で発酵させたシードルを提供している。地元の果樹園で栽培したリンゴを用いて敷地内で発酵させたシードルを販売するために、かつてシードルハウスは現在よりもありふれていた。1970年代に行われたシードルに対する課税や社会的な変化などの影響で、多くのシードルハウスはその名前のみに名残を残している。

タイトル: 青り4号
青り4号(あおりよんごう)は1974年(昭和49年)に青森県で発表されたリンゴの品種である。果実が最も大きくなる品種の一つとされ、平均で周囲が30-46cm(12-18in)、重量は0.90kg(2.0lbs)程度になる。世界一 (せかいいち)は、発表時に世界一大きいりんごであるとされた事からつけられた通称である。

タイトル: クロスグリ
カシスの世界最大の産地はポーランドで、毎年10万トンから14万5千トンの収穫高があり、これは世界全体の収穫高の約半分を占める。ポーランドは同時に輸出高でも世界最大である。またポーランドは品種改良も盛んで、頻繁に新品種を生み出している。日本では11トンの収穫量があり、青森県が7.7トンとフサスグリ国内最大の産地となっている。

タイトル: チーズ
2011年に世界で最もチーズを生産していた国はアメリカ合衆国であり、次いでドイツ、フランス、イタリア、オランダ、ポーランド、エジプト、ロシア、アルゼンチン、カナダの順となっている。一方、チーズの輸出においてはアメリカの順位はかなり後退する。輸出額ベースにおけるチーズ最大輸出国はドイツであり、以下フランス、オランダ、イタリア、デンマーク、ニュージーランド、ベルギー、アイルランド、アメリカ、オーストラリアの順となる。また、輸出量ベースにおいてもドイツが一位となり、以下オランダ、フランス、ニュージーランド、イタリア、デンマーク、サウジアラビア、アイルランド、アメリカ、ベルギーの順となっている。チーズの輸入においても、ドイツは質量ともに一位を占めている。輸入額ベースにおいてはドイツ、イタリア、イギリス、フランス、ロシア、ベルギー、スペイン、アメリカ、日本、オランダの順となっている。

タイトル: とちおとめ
1996年に栃木県で開発されたイチゴ。2021年現在、いちごの品種の中では日本一生産量が多い。「とちおとめ」の名は、栃木県というイメージを表しながら多くの人たちに親しみをもたれるように という思いで命名された。2011年に保護期間が終了した。

タイトル: ドラゴンフルーツ
日本では販売する側も非常に大まかな区別しかしていないために、流通しているもののほとんどは正しい品種名が不明。実際には20種類を軽く越える品種が存在し、品種改良により新たな品種も生まれ続けている。

タイトル: あまおう
あまおうはイチゴの登録商標名。品種名は「福岡S6号」である。福岡県で開発された。2021年に種苗法(2020年改正)による「海外持ち出し制限」品種に指定されている。

タイトル: ジュノハート
ジュノハートは、サクランボの品種。青森県で育成され、2019年より一般販売が始まった。

タイトル: ナツメグ
1994年にはインドネシア(英語版)が世界市場占有率73%、グレナダ(英語版)が22%を占め、ナツメグとメースの生産と輸出を支配していた。現在では熱帯、亜熱帯の世界各地で栽培されている。生産量が多いのは、インドネシア、インド(ケーララ州)、グアテマラ、ネパール、スリランカ、シンガポール、グレナダ、ベトナムなどである。その他の生産地にはイラン、マレーシア(特にペナン州)、パプアニューギニア、セントビンセント島といったカリブ海の島々が含まれる。主要な輸入市場はインド、サウジアラビア、ベトナム、アメリカ合衆国、ドイツ、UAEである。シンガポールとオランダは主要な再輸出者である。

タイトル: ゴマ
農薬や肥料なしでもそれなりの収穫が可能という、自然まかせで栽培できる作物であるため、後述のような品種改良はあまり行われてこなかった歴史がある。2010年のゴマの世界の総生産量は384万トンであった。2010年の最大の生産国はミャンマーである。上位3カ国はミャンマー、インド、中国で、世界総生産量の約50パーセントを占める。ゴマは2010年には世界の農場で780万ヘクタールを超える面積で栽培されるまでになった。

タイトル: ソバ
世界での主要産国としてはロシア、中華人民共和国、ウクライナ等が挙げられる。以下に国連食糧農業機関の統計による2020年の国別生産量を示す。なお『日本大百科全書』では主要な生産国について2017年のデータにもとづいて、ロシア(152万4280 t)、中国(144万7292 t)、ウクライナ(18万0440 t)、フランス(12万7406 t)の順に挙げていた。ソバは収穫後は十分な乾燥を経て殻付きのまま保管され、殻付き或いは殻を剥いた「玄ソバ」も流通し、また製粉業者によって製粉加工されたものも流通する。世界最大のソバ生産国はロシアである。 ロシアでは古くから主要な食糧という位置づけで、ロシアの寒冷な気候、痩せた土壌、短い夏でも安定した収穫をもたらしてきた。2021年現在、ソバはロシア49の州で栽培されている。

タイトル: セイヨウアブラナ
日本国内の栽培面積では北海道が最大である。中でも空知地方が特に多く、作付面積で日本一の滝川市のほか、近年は岩見沢市と美唄市もそれに迫る勢いで栽培が増えている。次いで青森県が多く、先述の滝川市と作付面積日本一の座を長年競っている横浜町が有名。このほか秋田県や福島県も作付けが大きい。ナタネが農業者戸別所得補償制度の戦略作物に指定されたことにより、2010年より全国の生産量が報告されるようになった。