質問: お灸に使う「もぐさ」の原料となる植物で、春には草餅の材料として使われるキク科の植物は何でしょう?
回答: ヨモギ

タイトル: コルディア・アフリカーナ
キクユ人の場合、特に根の皮をシソ科プレクトランサス属(英語版)のコレウス・フォルスコリ(Plectranthus barbatus; キクユ語: mũigoya)やキョウチクトウ科クロバナカズラ属(英語版)のペリプロカ・リネアリフォリア(スウェーデン語版)(Periploca linearifolia; キクユ語: mũimba-igũrũ)の根と共に煮沸した煮汁でモロコシ粉の薄い粥を作り、これにパピルスの茎を燃やして得られる塩の代替物を加えたものを、気管支炎ではない胸部の風邪(キクユ語: rũhayo)の患者に対して適量与えていた。そのほか根の皮を咳が出る際や喉が痛む際、喉に潰瘍ができている時などに噛むという使い方も存在していた。近年のニエリ県においても、樹皮が煎じ薬として腸チフスや高血圧、胸部の感染症に対して使用されたり、抗腫瘍薬や強心剤として用いられたりすることが報告されている。

タイトル: ゲッキツ
ゲッキツ(月橘、Murraya paniculata)はミカン科ゲッキツ属の常緑小高木の柑橘類。観葉植物としてよく栽培される。

タイトル: カノコソウ
根と球根は吉草根(きっそうこん)または纈草根(けっそうこん)という生薬になり、日本薬局方に収録されておりヒステリーなどに対する鎮静作用、睡眠の改善作用、リラックス効果がある。根にイソ吉草酸を含み特有の香気があるため、タバコの香料にもされる。昭和初期には大量に栽培生産されて、ヨーロッパに輸出されていて、現在も北海道の訓子府町、湧別町で栽培されている。

タイトル: キク
イエギク(家菊、学名 Chrysanthemum × morifolium syn. Chrysanthemum × grandiflorum Kitam.)は、キク科キク属の植物。秋に咲く花であるが、短日性植物で、電照などを用いた作型の分化により、周年供給されている(電照菊を参照)。食用にする「もってのほか」などの品種もある(食用菊を参照)。観賞園芸的には和菊、生産園芸的には洋菊が中心に栽培されている。また、切花としては温室での電照栽培で周年出荷されている。バラ、カーネーションとともに生産高の多い花卉となっている。日本においては、菊は元々は外来種であり、薬草や観賞用植物として中国から伝来した。平安時代に用いられ始めて、宮中では菊の節句とも呼ばれる重陽の節句(旧暦9月9日)が明治時代まで行われ、現在でも皇室園遊会(観菊御宴)として行われている。

タイトル: アキノハハコグサ
アキノハハコグサ(秋の母子草、学名: Pseudognaphalium hypoleucum、シノニム: Gnaphalium hypoleucum)は、キク科ハハコグサ属の一年草・越年草の一種。

タイトル: センダングサ属
センダングサ属(栴檀草属、鬼鍼草、学名:Bidens)は、キク科の1属である。日本ではごく普通に見られる雑草で、種子が衣服につく、いわゆるひっつき虫のひとつである。国外では観賞用のものもある。

タイトル: ユキモチソウ
ユキモチソウ(雪餅草、学名: Arisaema sikokianum)はサトイモ科テンナンショウ属の多年草。花の中央に雪のように白い餅に見える付属体があることから雪餅草と呼ばれる。

タイトル: 餅花
養蚕に関連の深い道具などをいっしょに飾る地方もある。カイコの安全を祈願したものだが、これも餅花の一種である。小正月が終わる頃にもぎとり焼いて食べる。

タイトル: 蓬餅
蓬餅はヨモギの若葉を加えた緑色の餅菓子である。蓬餅の形態には甘味を加えないものと餡を包んだものがある。蓬餅の製法も二つに大きく分けられる。ヨモギの若芽には特有の爽やかな香りがあり、それが珍重され春先の和菓子を代表するものの一つとなっている(ヨモギは餅草とも呼ばれる)。また、若芽を摘んでからゆでて乾燥させたものも出回っており、季節外れにはこれが使われる。「ヨモギモチイ」の名称は、『日本歳時記』(17世紀末)、『本草食鑑』(17世紀末)、『年中定例記』(18世紀中頃)に見られる。草餅は、当初、ハハコグサが用いられていたが、ヨモギに邪気を払う力があり、食すと寿命が延びるという中国思想から3月3日の節供に用いられるようになった。

タイトル: テイカカズラ
観賞用に栽培もされ、庭木や垣根、盆栽にして使われる。栽培品種にハツユキカズラ(斑入り)、ゴシキカズラ(葉が赤みがかっている)などがある。古典に「まさきのかづら(真拆の葛)」「まさきづら(真拆葛)」とあるのも本種のことといわれる。

タイトル: キクラゲ
キクラゲ(木耳、木蛾、学名:Auricularia auricula-judae)は、キクラゲ目キクラゲ科キクラゲ属のキノコ。春から秋にかけて、広葉樹のニワトコ、ケヤキなどの倒木や枯枝に発生する。主に日本列島、中国大陸、台湾島、朝鮮半島などの東アジアやミャンマーなどで食用とされている。また、中米のベリーズでは、マヤ系先住民族のモパン族が食用とする2種のキノコのうちの一種である。ただし、現在の学名は変更される可能性が高い(後述)。

タイトル: ノゲシ
ノゲシ(野芥子、学名: Sonchus oleraceus)とは、キク科ノゲシ属の植物の一種。別名ハルノノゲシ、ケシアザミ、チチグサ、ウマアザミ。和名に「ケシ」が付くが、ケシ(ケシ科)と葉が似ているだけで分類上は全く別系統である。中国植物名は、苦苣菜、苦滇菜、苦菜など。

タイトル: イグサ
畳表やゴザはイグサの茎で作られる。イグサの茎は帽子や枕の素材としても利用される。そのために使われるのは栽培用の品種でコヒゲ(小髭: cv.Utilis)と呼ばれる。野生種より花序が小さいのが特徴である。水田で栽培される。畳表用に、日本の熊本県が育成者権(2021年6月まで)を持つ「ひのみどり」という品種があるが、中国に持ち出されて違法輸入されるケースがある。他に花茎がばねのように巻く品種があり、ラセンイ(螺旋藺: cv. Spiralis)と呼ばれ、観賞用に栽培される。ちまきを笹などでくるむ際に、結わえる紐としても用いられる。また別名のトウシンソウは「燈芯草」の意味で、かつて油を燃やす燈火で明りを採っていた時代にこの花茎の髄を燈芯として使ったことに由来する。今日でも和蝋燭の芯の素材として用いられている。かつては利尿や不眠症、切り傷や打撲、水腫の薬としても用いられた。

タイトル: ビャクシ
基原植物はヨロイグサで、高さ1-2m。茎は太く中空で、上部で枝分かれする。葉は羽状複葉。夏、白色の小花を散形につけ、外見はシシウドに似る。分布は東シベリア、中国北東部、朝鮮半島、本州西部、九州。旧伊勢国ではウマゼリと呼ばれた。

タイトル: ハナワギク
ハナワギク(花輪菊、学名:Glebionis carinata)は、耐寒性または半耐寒性のキク科シュンギク属に属す一年草で、園芸植物(花卉)として栽培されている。

タイトル: アキノノゲシ
アキノノゲシ(秋の野芥子、秋の野罌粟、学名: Lactuca indica)は、キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草。和名は、春に咲くノゲシに似て、秋に咲くことから付けられた。

タイトル: クサスギカズラ
クサスギカズラ(草杉蔓、学名:Asparagus cochinchinensis)は、キジカクシ科クサスギカズラ属の草本植物。

タイトル: キクムグラ
キクムグラ(菊葎、学名:Galium kikumugura)は、アカネ科アカネ亜科ヤエムグラ属の多年草。

タイトル: キダチコンギク
キダチコンギク Symphyotrichum pilosum はキク科の植物の1つで、日本では帰化植物。まっすぐ立って伸びた主軸から横向きにやや垂れる花茎を多数出し、小柄な白い頭花を多数つける。

タイトル: ブタクサ
ブタクサ(豚草、学名:Ambrosia artemisiifolia)は、キク科ブタクサ属の一年草。和名は英語の俗名"hogweed"(豚の草)の直訳に由来する。

タイトル: 餅花
餅花(もちばな)とは、日本の一部地域で正月とくに小正月に、ヌルデ・エノキ・ヤナギなどの木に小さく切った餅や団子をさして飾るもの。東日本では「繭玉」(まゆだま)の形にする地域が多い。一年の五穀豊穣を祈願する予祝の意味をもつとされる。左義長の行事で飾ったり、食べたりする地方も多い。

タイトル: ニガヨモギ
ニガヨモギ(苦蓬; 学名: Artemisia absinthium)は、キク科ヨモギ属の多年草あるいは亜潅木である。生薬名は苦艾(くがい)といい、英語圏ではwormwood(ワームウッド)とも呼ばれる。リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである。

タイトル: 高槻うどんギョーザ
高槻うどんギョーザ(たかつきうどんギョーザ)とは、大阪府高槻市北部の塚原・南平台・阿武野地区の主婦達により、1980年代頃から「皮で包まない、簡単に作ることのできる餃子」として伝承された家庭料理とされている。

タイトル: ギシギシ
民間薬としては、生の根をすりつぶしていんきん、たむしなどの皮膚病や、おでき、腫れ物などの患部に直接につける用法が知られている。胃腸が冷えやすい人や、妊婦への服用は禁忌とされている。早春の時期(2 - 3月)、葉が開ききる前の鞘に包まれた若芽は日本の東北地方で山菜として食用されており、透明なぬめりがある液体に覆われていて独特の食感があることから方言で「オカジュンサイ」と称されている。利用する若芽は丸く巻き、薄い皮を被って透明な粘液に包まれているため手でちぎることはできず、ナイフなどを使って採取される。若芽は袋状のさやを取り除いて軽くゆでて水にさらして灰汁を抜き、お浸しや和え物、煮浸し、三杯酢、汁の実などに調理される。多少のクセがあるため、生の若芽を塩漬けやぬかみそ漬けにしても食べる。シュウ酸を含むため、生食や多食は避けるよう注意喚起されているは。

タイトル: モチツツジ
花柄の粘りが鳥もちなどに似ているとして、名前の由来となっている。また、餅が由来として餅躑躅と書かれる場合もある。園芸用ツツジの交配親としても用いられ、園芸種にはハナグルマ(花車)などがある。そのほか、野外では花を折り取って、衣服や帽子にくっつける、という楽しみもある。

タイトル: モチノキ
モチノキ(餅の木・黐の木・細葉冬青、学名: Ilex integra)とは、モチノキ科モチノキ属の植物の一種。別名ホンモチ、単にモチともよばれる。 和名は樹皮から鳥黐(トリモチ)が採れることに由来する。

タイトル: スグキナ
スグキナ(酸茎菜、学名:Brassica rapa var. neosuguki)はアブラナ科の越年草。カブの変種。京の伝統野菜のひとつで、すぐき漬の材料となる。

タイトル: ヒメフウロ
昔から「医者泣かせ」の秘薬(薬草)として用いられてきた。ヒメフウロの成分にトリプターゼを抑制する作用があることが確認され、健康肌化粧品に利用されている。山野草として苗が販売されている。

タイトル: 丹参
丹参(たんじん、Salvia miltiorrhiza)は、シソ科アキギリ属の植物、およびその根を精製した生薬名である。

タイトル: モミジガサ
モミジガサ(紅葉笠、学名:Parasenecio delphiniifolius)は、キク科コウモリソウ属の多年草。別名、シドケ、シトギ、モミジソウ。春、茎が20-30cmに伸び、茎先の葉がまだ展開しないものは山菜として食用にされる。

タイトル: モクレン目
モクレン目の植物は精油やアルカロイドなどさまざまな二次代謝産物をもち、それに基いて利用される例がある。ニクズク(ニクズク科)の種子をすりつぶしたものはナツメグ、仮種皮はメースとよばれ、香辛料として広く利用されている(下図3a)。ニクズク属の種子、モクレン属の花芽や樹皮、バンレイシ属の種子などは、生薬に用いられることがある(下図3b)。ガルブリミマ(ヒマンタンドラ科)や Virola(ニクズク科)など幻覚誘発剤に用いられる例もある。イランイランノキ(バンレイシ科)の花から得られる精油は、香水の原料などに利用される(下図3c)。他にも Cymbopetalum penduliflorum や Monodora myristica、ギニアペッパーグローブ(X. aethiopica)、モクレン属は香料や香辛料として利用されることがある。

タイトル: 百草丸
百草丸(ひゃくそうがん)は、ミカン科の落葉高木「キハダ」の内皮から抽出されるオウバクエキスを主成分とした胃腸薬「百草」を改良した丸薬である。

タイトル: シキミ属
トウシキミの果実は八角(はっかく)、大茴香(だいういきょう)、八角茴香、スターアニスとよばれ、香辛料として広く利用されている (東坡肉、北京ダック、杏仁豆腐など) (図4)。またトウシキミの果実は生薬としても用いられ (生薬名は大茴香)、芳香性健胃薬などに利用される。日本では、シキミは仏事に広く使われ、また抹香や線香の原料とされている。花・葉・香りを楽しむために植栽される種もあり、また栽培品種が作出されている例もある。

タイトル: ナルトサワギク
ナルトサワギク(鳴門沢菊、学名 Senecio madagascariensis) はキク科の植物。一年生または多年草の広葉雑草で、マダガスカル原産の帰化植物。

タイトル: ござ
今日では材料の藺草(いぐさ)は狭義のイグサであるイグサ科のイが多く栽培され、主に用いられるが、かつては大型のカヤツリグサ科の野生植物であるシチトウイやカンエンガヤツリ、フトイなどもよく用いられた。アイヌは、キナ(ゴザ)の原料にガマを用いた。そのためアイヌ語で「キナ」の語は、「草」「ガマ」「ゴザ」それぞれを指す。莚(むしろ)の一種であるが、こちらは藁(わら)を材料とするものを指すことが多い(ただしイグサ製品のものもある)。畳が普及する以前の庶民の家では一般的な敷物であった。語源は「御座」(貴人の席の意)で、御座に敷く物の意味であった。使いかたとしては室内で絨毯のように常時敷くこともあれば、丸めて携帯し、屋外で一時的に敷くこともある(運動会、花見など)。ただ現代では、屋外の場合はビニールシートなどの代替品が使われることも多い。ござには、花などの模様を織り込んだものもあり、これを花ござという。

タイトル: クサスギカズラ
生薬「天門冬(てんもんどう)」の基原植物の一つとして日本薬局方で定められており、5月頃にコルク化した外層の大部分を除いた根を収穫し、湯通しまたは蒸したものを用いる。根が飴色をしていて太くて長く、甘味の強いものが良品であるとされる。同属別種の植物であるタチテンモンドウ(Asparagus cochinchinensis var. pygnaeus)は天門冬として利用しない。鎮咳、利尿、滋養強壮などの効果があるとされ、滋陰降火湯や清肺湯などの漢方薬に配合されている。 アミノ酸の一種であるアスパラギンやサポニンの一種であるアスパラサポニン(asparasaponin)類、ベータ・シトステロールなどを含む。

タイトル: トウキ
薬用植物として栽培もされる。種子は市販されてもいて、栽培方法は、基肥に堆肥や腐葉土を混ぜた土に4 - 5月ころに蒔種する。秋、茎葉が枯れはじめたころの根を掘り採って、水洗いして陰干ししたものを当帰(とうき)と称して薬用にする。根はブチリデンフタリド、カルバクロル、カンフェンなどの精油を含み、この精油に大脳皮質に鎮静作用、延髄中枢に対して軽い刺激作用があるため、血液循環を高める作用があり、呼吸や物質代謝に好影響があるといわれ、充血によって生じる痛みの緩和に有効。膿を出し、肉芽形成作用があるとされている。その他有効成分として、シトステロール、パルミチン酸、リノール酸、ビタミンB1、ニコチン酸などを含んでいる。日本薬局方では「生薬トウキ」の基原植物は、トウキおよびホッカイトウキとされる。

タイトル: ツルボ
ツルボ (蔓穂、学名:Barnardia japonica) はキジカクシ科の草本。地下に球根があり、秋の初めにピンク色の花を密生した細長い穂を出す。

タイトル: カキドオシ
このことから俗にカントリソウの別名がある地上部の茎葉には、精油としてリモネン、このほかウルソール酸、硝酸カリ、コリン、タンニンなどを含んでいる。一般に、精油には高揚した気分や高ぶりを鎮静する作用があるといわれている。過去の研究によれば、カキドオシの温水エキスを糖尿病の動物に与えた実験で、血糖降下作用があることが認められるとした報告もされていて、糖尿病治療にも応用できることが日本生薬学会で発表されている。しかし、動物実験により糖尿病に良いとされる発表については、これを疑問視する人もいる。生薬の連銭草は、4 - 5月ころの開花期に、地上部の茎葉を採取して陰干しにしたものである。上方の花が残っているころに、茎を切って水洗いして、20本ほど束ねて風通しの良い日陰に吊るして陰干しにする。

タイトル: クコ
非常に有用な植物で、葉や果実が食用、茶料、果実酒、薬用などに、また根は漢方薬に用いられる。萌芽力が強くて剪定にも耐えるため、庭園樹や生け垣に利用されることがある。挿し木や株分けで、容易に繁殖することができる。葉には、ベタイン、ベータ・シトステロールグルコシド、ルチンなどが含まれ、毛細血管を丈夫にする作用があるといわれる。 赤く熟した果実には、ベタイン、ゼアキサンチン、フィサリンなどが含まれ、強壮作用があり、酒に漬けこんでクコ酒にするほか、生食やドライフルーツでも利用される。薬膳として粥の具や杏仁豆腐のトッピングにもされる。また、柔らかい若葉も食用にされ、軽く茹でて、お浸し、和え物、汁の実に調理されたり、サラダや料理のトッピングに利用される。クコの果実は枸杞子(くこし)、根皮は地骨皮(じこっぴ)、葉は枸杞葉(くこよう)という生薬である。

タイトル: フキ
フキ(蕗、苳、款冬、菜蕗、学名: Petasites japonicus)は、キク科フキ属の多年草、雌雄異株。早春の花茎をフキノトウ(蕗の薹)という。山野に生える春の山菜としてよく知られ、地下茎から多くの葉柄を立てて、一部が切れた円い大型の葉をつける。

タイトル: ノボロギク
ノボロギク(野襤褸菊、学名: Senecio vulgaris)は、キク科の越年生または一年生の広葉雑草。和名は「野に生えるボロギク」の意で、ボロギクとはサワギクのこと。オキュウクサ、タイショウクサともいう。