質問: 「花野菜」といえばカリフラワーのことですが、「緑花野菜」といえば何のことでしょう?
回答: ブロッコリー

タイトル: 花緑青
花緑青(はなろくしょう)とは、19世紀初頭にドイツで工業的に生産され始めた緑色の人工顔料である。化合物としての実体は、 Cu(C2H3O2)2·3Cu(AsO2)2、すなわち、酢酸銅と亜ヒ酸銅(II)の複塩である。パリスグリーン、エメラルドグリーン、シュヴァインフルトグリーンなどとも呼ばれる。ヒ素に由来する強い毒性を持ち、過去には殺鼠剤、殺虫剤、農薬としても盛んに用いられた。

タイトル: 天満菜
天満菜(てんまな)は、アブラナ科の野菜。非結球白菜の一種で、別名大阪しろな(おおさかしろな)。

タイトル: サイシン (中国野菜)
サイシン(菜心、学名:Brassica rapa var. utilis)は、アブラナ科アブラナ属の二年生植物。中国では菜心(ツアイシン)、菜苔(ツアイタイ)、油菜心(イウツアイシン)などとよばれている中国野菜の一種。

タイトル: カブ
野菜としてのカブは、品種により大きさや色にもばらつきがあり、大きさの区分により「大カブ」「中カブ」「小カブ」、根の色の区分により「白カブ」「赤カブ」「黄カブ」というぐあいに呼び分けられている。

タイトル: 夏野菜
夏野菜(なつやさい)は、日本では夏に成熟する野菜のことで、キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ニラ、カボチャ・ズッキーニ・ゴーヤなどが含まれる。日本より赤道寄りの熱帯が原産であるものが多いが、例外もある。夏野菜は水分が多いものが多く、カリウム・カルシウム・鉄・亜鉛などのミネラルと、β-カロテン・葉酸などのビタミン、食物繊維、ポリフェノールなどを始めとした多数の栄養素が含まれている。2021年8月には、日本での記録的な大雨を受けて、日本国内で夏野菜の価格が高騰した。

タイトル: ササノユキ
観葉植物、というより多肉植物として栽培される。古くから栽培されており、その形が均整が取れていて美しいとされる。耐寒性もあり、水を断てば-3〜-5°Cまで耐える。なお、輸入の大株は栽培して二年ほどで花をつけて枯れてしまう例が知られる。

タイトル: 花マット
花マット(はなマット)は、草花の根をマット状に成形させた緑化材料。平らな容器で育成し、根をマット状に成形させたものであるカーペット状のものなどがある。

タイトル: 枝豆
枝豆(えだまめ)は、大豆を未成熟で緑色のうちに枝ごと収穫し、ゆでて食用にするもの。そのため豆類に分類されず、緑黄色野菜に分類される。

タイトル: チラキレス
「唐辛子を入れて煮たハーブまたは葉菜の汁」を意味するナワトル語の「チル=ア=キリトル」に由来する。

タイトル: カリン (バラ科)
カリン(花梨、花櫚、榠樝、学名: Pseudocydonia sinensis)は、バラ科カリン属の落葉高木である。中国から日本へ渡来した薬用にもされる果樹で、果実は同科のマルメロとよく似る。その果実は石細胞が多く含まれるため硬く生食はできないが、カリン酒や砂糖漬け、のど飴などの原料にはなる。

タイトル: 花木
花木(かぼく)は、花または果実を観賞するために庭植えまたは鉢植えにして利用される木本のことである。広義には、新緑や紅葉・斑入り葉などの葉の美しさを愛でるための植物や、コニファー(松柏類)などのような、端正な樹形を楽しむための植物も含まれ、ほぼ庭木と同じ意味に用いるが、果樹や生け垣用のものは含まない。

タイトル: 青果物
青果物(せいかぶつ)は、食品の流通・小売における生鮮食品の分類の一。古くは「青物」とも称した。戦後の法令等において明確な定義はないが、戦前の「青果物配給統制規則」(昭和16年8月8日農林省令第60号)においては、「青果物とは蔬菜類及果実にして生鮮なるものを謂ふ。」と定義されている。青果は、野菜と果物とも言う。

タイトル: トマピーナ
トマピーナは、トマト・ピーマン・ナスの三種を接ぎ木して作られた野菜。1990年開催の国際花と緑の博覧会にも出展された。

タイトル: ヤグルマソウ
園芸植物として栽培されていることがある。1887年刊行の英語による園芸関連の文献にも言及が見られる。

タイトル: 花の一覧
花の一覧(はなのいちらん)は、花の名称の一覧である。

タイトル: 花言葉
花言葉(はなことば、花詞、仏: langage des fleurs、英: language of flowers、独: Blumensprache)は、花などの植物に対し象徴的な意味を持たせるものである。日本では主に西欧起源のものを核として様々なバリエーションがあり、花だけでなく草や樹木、花が咲かないキノコにも花言葉が考えられている。一般に「バラの花言葉は愛情」のように、植物と単語の組み合わせで示される。園芸種苗業界では、新品種の開発者や販売会社などが、売上増加や品種のイメージ戦略を目的として制定する例も見られる。ために何らかの科学的な根拠に基づいたものではない。

タイトル: ユリ根
ユリ根(ユリね)は、狭義には食用とされるユリ属植物の球根である鱗茎のこと。広義にはユリの鱗茎全般を指すこともある。ユリの葉が変形した鱗茎に養分が貯蔵されているため、栄養豊富である(ヨウ素、カリウムなど)。ユリの鱗茎は無皮鱗茎のため乾燥、高温、過湿などに弱いが、皮がないので食用とする際はそのまま食用と出来る。調理で使うときは、形を崩さないように鱗片を1枚ずつ剥がしてから使うことが多い。

タイトル: ヤサイ、サイタ。
「What's this flower?」と何の花か問いかけ、身近な野菜や果物を紹介する。 ナレーターは室井滋。 この番組にはオリジナルキャラクターがいる。

タイトル: セリ
数少ない日本原産の野菜の一つで、若い芽と根は古くから季節野菜として珍重され、春の七草として七草粥にも使われている。香草であり、緑黄色野菜でもある。鍋物や油炒め、和え物などにして食べられる。セリを煮て食べると、神経痛やリウマチに効果があるという言い伝えがあり、独特の強い香りには健胃、食欲増進、解熱といった薬効がある。若いときの茎と葉を収穫して、古くから薬効のある冬の野菜として親しまれている。野菜としては緑黄色野菜に分類されている。東洋では2000年ほど前から食用に利用されてきているが、西洋では食べる習慣はない。寒冷地域では、冬季の緑色野菜が不足するときに、新鮮な香味野菜として和風料理には欠かせない食材である。主には、ゴマなどとの和え物、天ぷら、肉鍋の具、汁物の青み付けなどの料理に使われている。加工品としては、塩漬け、味味噌、醤油漬けなどがある。

タイトル: ルタバガ
ルタバガ(英語: rutabaga, swede、学名:Brassica napobrassica)は、アブラナ科アブラナ属の野菜。根菜類だが、地上部も食用になる。カブに似るが別種で、セイヨウアブラナの変種とされる。別名はカブハボタン、スウィード、スウェーデンカブ。日本では種苗店で西洋カブとの表記もある。

タイトル: カリー
英語の curry・currie・currey は カレー、クリー、カーリー などとも。

タイトル: 鮎河菜
鮎河菜(あいがな)は、滋賀県甲賀市土山町鮎河で平安時代から栽培されていると言われる伝統野菜。アブラナ科の菜の花の一種。