質問: 英語圏では「ソフトサーブ」と呼ばれている、冷たい食べ物は何でしょう?
回答: ソフトクリーム

タイトル: サーバ (食品)
また、夏には水に入れるとおいしい清涼飲料になる。

タイトル: バブル・アンド・スクイーク
バブル・アンド・スクイーク(英語: Bubble and squeak)は、ローストディナーに使用した残り物の野菜を軽く炒めて作る伝統的なイギリス料理である。主な材料はジャガイモとメキャベツであるが、ニンジン、豆、キャベツなど残り物の野菜であれば何を使っても良い。細かく刻んだ野菜(肉を使用する場合は冷やした細切れ肉を使う)をマッシュポテトもしくはつぶしてローストしたジャガイモと共にフライパンで表面がきつね色になるまで炒める。料理の名称は調理の過程でグツグツ(Bubble)やキュッキュッ(Squeaking)といった音がすることに由来している。バブル・アンド・スクイークはサンデーローストの残り物の肉にピクルスやブラウンソースを添えて、もしくはフル・ブレックファストに添えて供されることが多い。

タイトル: イングランド料理
フル・イングリッシュ・ブレックファストは通常、十分な調理時間がある仕事の無い日に自宅で、またはホテルやカフェで食べる。ランチタイムや夜遅くのサパーでこの料理を食べることもある。「オールデイ・ブレックファスト(一日中朝食)」専門で、他のメニューがない料理店もある。イングランドの午後のティータイムのためには「すべてを止める」とステレオタイプで言われている。もはや職場ではそのようなことはなく、家庭でもかつてほどではない。今では正式なティータイムの食事は、観光旅行、特にデヴォンとコーンウォール観光に組み込まれることが多く、ジャムとクロテッドクリームを添えたスコーン(合わせてクリームティーと呼ばれる)などの食事が供される。アイシングをしたりそのまま食べる飾りのない小さなスポンジケーキの、フェアリーケーキ (fairy cake) もまた供される。

タイトル: イングランド料理
安価な魚や魚の切れ端は栄養たっぷりのフィッシュスープの具にし、様々なレシピがある。サーモン、コダラ、サバ、またはニシンは燻製にして、キッパー、Buckling (開きにしない温燻)、またはブローター(Bloater、開きにしない冷燻)を作る。ニシンはまた酢漬けにしてロールモップス (Rollmops) にする。サーモンとマスは最も人気の淡水魚である。ウナギは一度焼いてパイに入れ、都市部の労働者階級地区にあるパイ・アンド・マッシュ (Pie and mash) の店でハーブソースの「Liquor」を添えて供される。しかし、この料理と店は共に稀少となっている。

タイトル: アメリカ料理
イタリアや日本よりスパゲッティをかなり柔らかめに茹でる習慣がある。

タイトル: イングランド料理
当時、上が開いたパイ生地が肉を供する器として使われ、コフィン(棺)と呼ばれた。それ以降、主要なイングランド料理となった。ショートクラスト (Shortcrust) 、パフ (Puff) など様々な種類のペイストリーが使われる。ラードがたっぷりのホットウォーター・クラスト(湯練り)ペイストリー (Hot water crust pastry) は、ポークパイ (Pork pie) のような冷製の生地で包むパイに使う。メルトン・モウブレイ・ポークパイ (Melton Mowbray pork pie) はその原型である。非常に大きな包みパイは切り分けてで冷製で食べ、通常は鶏肉、ハム、ジビエなどの2種以上の肉を具に使う。温かいパイの伝統的なフィリングは、鶏肉とキノコ、ステーキとエール、牛挽肉とタマネギ、ラム肉、数種のジビエまたは肉とジャガイモである。

タイトル: 氷
飲料・食品など様々なものを冷やすために使われる。

タイトル: 冷菓
冷菓(れいか)は、冷やして供される菓子の総称。清涼感を得るために冷却してから食する菓子。夏の進物などに好んで用いられ、常温保存可能な商品もある一方、ドライアイス入りの発泡スチロール容器に詰められている商品もある。

タイトル: オーストラリア料理
夏にクリスマスを迎えるオーストラリアでは、クリスマスプディングの代わりにアイスクリームが出されることもある。オーストラリアには都市の外に広がるブッシュやアウトバックに思い入れのある人間が多く、屋外での料理はオーストラリア人の得意とするところと言われる。オーストラリアを代表する料理にバーベキューを挙げる人間も多い。オーストラリア独特のバーベキューの食材にはカキを詰めたステーキ肉(カーペットバッグ・ステーキ)、少量のブランデーをたらして焼いたクルマエビ、獲れたての魚のアルミホイル包み焼きなどがある。キャンプ・オーブン(ダッチオーブン)はアイルランドの農民の間で青銅器時代から使われていた大鍋のコールドロンが基になっていると考えられている。キャンプ・オーブンの蓋は鋳物でできており、蓋の上に置き火を乗せるとオーブンとして使うことができる。

タイトル: スムージー
スムージー(英: Smoothie)は、凍らせた果物、又は野菜等を使った、シャーベット状の飲み物である。クラッシュドアイス(砕いた氷)を使用したフローズンドリンクやフローズンカクテル、アイスクリームと牛乳で作るシェイクなどにも似ている。一般的には材料そのものを凍らせて使用するとされているが、現代では作り方が多様化し、材料を生のまま使ったレシピも誕生した。生のままの材料と水で作られることもあり、その場合はシャーベットよりも常温の流動食に近い。フルーツジュース、アイスクリーム、チョコレートやシャーベットなどが甘み付けや見た目を良くするために入れられる事があるが、糖分や脂質を多く含むため幾つかの健康リスクが上昇することとなる。

タイトル: ローストビーフ
ローストビーフ(英: Roast beef)は、伝統的なイギリス料理のひとつ。牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにし、薄くスライスしたもの。

タイトル: イタリアンアイス
イタリアンアイス(Italian ice)は、果物(濃縮果汁、果汁、ピューレから作られることが多い)や、 シャーベットに似たその他の天然または人工食品の風味づけがなされた、甘くて細かく砕かれた冷菓である。その発祥地たるイタリアのほか、アメリカでも広く食されている。イタリアンアイスは、 シャーベットコーンやスノーコーンに類似しているが、 乳製品や卵の成分が含まれていないという点で、アメリカ風のシャーベットとは異なる。これは、シチリアのグラニテ を発祥とするものであり、 イタリアの移民が米国に持ち込んだデザートに由来する。一般的な味つけとしてはレモンやチェリー、オレンジ、スイカ、ブルーラズベリー、マンゴー、イチゴ、ブラックベリーなどを始めとして、多岐にわたる。フィラデルフィア大都市圏 (デラウェア・バレーやサウスジャージーを中枢都市とする)では、ウォーターアイスとして知られている。

タイトル: チョルバ
チョルバやシュルパ、ショルバは、「飲む」を意味するセム語派の語根 "Š-R-B"から派生したアラビア語のショールバ (شوربة) に由来する。しかし、食の百科事典『オックスフォード食の大辞典(英語版)』では、ペルシア語の「shor」(塩辛い)と「ba」(煮込み)に由来するとしている。

タイトル: マイナスカロリー食品
マイナスカロリー食品(マイナスカロリーしょくひん、英語:Negative-Calorie food)は、消化に食品のエネルギー(カロリー)よりも多くのカロリーが必要と考えられている食品。その熱効果または特殊力源作用 (食品を消化するカロリー「コスト」)が、食品のエネルギー量よりも大きくなる。ダイエット本で繰り返し人気を博しているにもかかわらず、食品がカロリー的にマイナスであるとの考えを支持する科学的証拠はない。一部の冷えた飲料はカロリーがマイナスであるが、その影響は最小限であり、大量の水を飲むことは危険である。

タイトル: ゼリー
英名 jelly (ジェリー)はフランス語からの古い借用語。フランス語 gelée (ジュレ)は動詞 geler 「凍らせる」の過去分詞形で、イタリア語: gelato (ジェラート)と同様、元来は「凍らせたもの」の意。 geler は同義のラテン語 gelare (ゲラーレ)に由来し、gelare はまた、ゼラチン(gelatin)、ジェル(英語: gel)、ゲル(ドイツ語: Gel)、などの語源でもある。日本語の食品名としては、「ゼリー」はさまざまな特定の食品を指す(下記参照)。近年はフランス語由来の「ジュレ」も使われることが多いが、こちらは水分の多い、とろっとした食感のものを指す。アメリカ合衆国内では、ゼリーのブランドの一つ Jell-O (ジェロー) が一般名詞化して jello とも呼ばれる。

タイトル: スモーブロー
スモーブロー(デンマーク語: smørrebrød)は、デンマークの伝統料理。オープンサンドイッチの一種。

タイトル: ソデイカ
生鮮なものはやや堅く大味であるが一度冷凍して解凍すると身が柔らかくなり、ねっとりとした食感と甘みが生まれて美味しい。価格も手頃なため、回転寿司などの外食店で使われることが多い。

タイトル: ホットドッグ
ホットドッグ(英語: hot dog)は、ソーセージを細長いバンで挟んだ食品である。なお、英語の"hot dog"(熱い犬)は、ソーセージ単体と、ソーセージを細長いパンで挟んだ食品との両方の意味を持つ。

タイトル: いももち
また、子供にも人気のおやつでもある。また、居酒屋のメニューになることもある。

タイトル: チャプリ・カバーブ
パキスタン料理を代表する一品であり、しばしば来客に振る舞われる。ナンの様なパン類、カブリパラウ(英語版)の様な米類と共に食されたり、ファストフードとして巻かれた状態で食べられている。冬期にはカーワ(英語版)等の緑茶が慣習的に添えられ、夏期には冷たい飲料が好まれる。

タイトル: スープ
スープ(仏: soupe、英: soup、独: Suppe)は、肉や野菜、魚介類などを煮込んだ水分の多い料理。 広義には、日本で汁(しる)や汁物(しるもの)とする料理、または羹(あつもの)や吸物(すいもの)とする料理等、および料理の構成要素である出汁(だし)やつゆなどを含めるが、狭義には欧風の汁物料理を指して言う。 漢字では数夫(スープ)、肉汁(スープ)などと書かれた。スープは本質的にソースと共通する部分が多いが、風味の濃縮度がやや低く、単体で食べる点が異なる。

タイトル: コンビーフ
イギリスでは第一次世界大戦の頃から陸軍や海軍でこの缶詰が食料として用いられていた。イギリスではBully beefとも呼ばれる。アメリカで一般的な生のコンビーフはイギリスではSalt Beefと呼ばれる。ウルグアイでは“フライ・ベントス”の名前で1873年よりイギリスなどへ輸出され始めた。

タイトル: ビールスープ
ビールスープ(英語: Beer soup)とは、通常ルーをベースに、ビールを使って作られるスープのことである。中世ヨーロッパでは朝食用のスープとして提供され、パンにかけられることもあった。ジャガイモのでんぷん質を増粘剤として使うものもある。またソルブ族は、ビールスープにクリームとレーズンを加え、甘くして食す。

タイトル: エイブルスキーバー
デンマークのスーパーマーケットでは、オーブンで熱を加えるだけで良いよう、エイブルスキーバーは焼いて冷凍保存された状態で販売されている。

タイトル: ガストロパブ
イギリスのパブは、元々酒を飲む施設であり、食べ物の提供はあまり重視されていなかった。パブで食事を提供することがあっても、通常はプラウマンズランチのように、加熱調理を要しない簡単な食事というのが一般的であった。イングランド南西部、とりわけロンドンでは、近年に至るまで、夕方から閉店にかけての時間帯には、ザルガイ、ツブ貝、イガイ、その他の貝類を調理して売ることがよく行われていた。貝類の移動販売の屋台がパブの近くに店を出すこともよくあり、ロンドンのイースト・エンドでは、今もこうした光景が見られる。

タイトル: スクリーム
スクリーム(Scream)は、英語で悲鳴、叫びなどを意味する。

タイトル: エッグノッグ
1960年代以降、エッグノッグはしばしばアルコールなしで冷やして出されるようになった(どちらも歴史的起源からは著しく乖離しているのだが)。低脂肪エッグノッグも市販されているが、脱脂粉乳か低脂肪乳を使うと家庭でも低脂肪エッグノッグは作れる。北米では、ヴィーガン(乳製品も忌避する厳格な菜食主義者)や乳製品アレルギーの人向けに、大豆ベースの代用品が売られている。エッグノッグは食べものや他の飲み物に香味料として添加されることもある。例えば米国ではエッグノッグ味のアイスクリームは季節限定の商品である。

タイトル: スパゲッティ・ウィズ・ミートボール
アメリカでは非常に一般的な料理であるため、映画やドラマなどにおいて頻繁に登場する。 作品中で料理名は明示されてはいないが、アニメ作品などでも描かれたことがある。

タイトル: TVディナー
冷凍食品は凍結の過程で香味が落ちることが多く、それを補うため塩分と脂肪分が大量に添加されている。さらに、製品を長期にわたって安定に保つのは、一部の食品(多くはデザート)の製造に部分水素添加植物油が使われることを意味するのが普通である。部分水素添加油にはトランス脂肪酸が多く含まれ、循環系の健康に悪影響を及ぼすことがわかっている。TVディナーはほぼ例外なく通常の食品より顕著に栄養価が低く、長期保存後も消費できるようにジブチルヒドロキシトルエン(BHT)のような保存料が必要となる場合が多い。ただし、ブランドによって差はある。近年、多くの独立系企業や小売店は、減塩・低脂肪・人工添加物無添加のTVディナーを作る動きを見せている。