質問: 上方落語の演目のタイトルにもなっている、昔、穴のあいた鍋や釜を修理して歩いた職業のことを指した言葉は何でしょう?
回答: いかけ屋

タイトル: 修理職
主に内裏の修理造営を掌る。 弘仁9年(818年)嵯峨天皇の代に令制で造営・建築を担当する木工寮の事務が繁雑であったため、いったん併合した造宮職の業務を独立させ、令外官として新設された。天長3年(826年)に木工寮と合併して廃止。寛平2年(890年)に復活設置。

タイトル: いかけ屋
いかけ屋(道端で店を出し、壊れた鍋、釜などの鋳物製品を溶接によって修理する業者)と町場の悪童たちとのやりとりを描いた噺。いかけ屋は溶接の際ふいごを用いるが、ふいごのおもしろさから子どもたちにからかわれてしまって仕事にならない。もともとは『山上詣り』(『大山詣り』とは異なる)という、二場構成の噺の前半部分である。前半はいかけ屋が主人公であるが、後半はうなぎ屋が主人公となる。「山上詣り」とは、山伏に似た服装で大峰山の蔵王権現へ参詣する旅行者を指した呼び名であるが、戦後までに、この風習が廃れたことと、登場人物が急変するなど、筋の運びに無理があることから、うなぎ屋の場面はほとんど演じられなくなった。すべての部分の口演は初代桂春團治、2代目桂小南らの録音が残されている。

タイトル: 放下
放下は、室町時代から近世にかけてみられた大道芸のひとつである。「放下」の語はもともと禅宗から出た言葉で、一切を放り投げて無我の境地に入ることを意味したが、「投げおろす」「捨てはなす」の原義から派生して鞠(まり)や刀などを放り投げたり、受けとめたりする芸能全般をあらわすようになったと考えられる。放下は、奈良時代に散楽の一部として中国大陸から伝来した曲芸・軽業的諸芸が、中世に入ってもっぱら放下師・放下僧によって演じられるようになったものである。室町時代中期、芸能の中心となったのは、屋外を舞台に、雑芸を生業とする放浪の大道芸人であったが、なかでも人気だったのが放下師であった。放下師はまた、単に「放下」ともいわれた。

タイトル: 出刃包丁
出刃包丁について確認できる最も古い記録は江戸時代の『堺鑑』であり、「魚肉を料理する庖丁」と紹介されている。その時には既に堺の名品として知られていたらしく、詳細な登場時期や普及過程などは明らかになっていない。『堺鑑』には「その鍛冶、出歯の口もとなる故、人呼んで出歯庖丁と云えり」と記述されているが、これが普及や時間経過とともに「出刃」に変わっていったものと考えられる。『本朝世事談綺』にも出歯庖丁について類似の記述がある。

タイトル: へっつい幽霊
へっつい幽霊(へっついゆうれい)は古典落語の演目。元は上方落語の演目でかまど幽霊ともいう。原話は、安永2年(1773年)に出版された笑話本『俗談今歳花時』の一遍である『幽霊』。題にある「へっつい」とは、かまどのことであり、どちらも「竈」の字をあてる。

タイトル: 蔵前駕籠
原話は、安永4年(1775年)に出版された『浮世はなし鳥』の一遍である『追剥』であるが、落語における時代設定は幕末とし、追い剥ぎたちは浪士を名乗る一隊であることが定形となっている。主な演者として林家彦六、4代目橘家円蔵、三笑亭夢楽などがいる。4代目鈴々舎馬風は「蔵前トラック」という題で改作し、舞台を終戦後の東京、追い剥ぎ達を拳銃をもったギャング(愚連隊)に変え、彼らが「われわれは進駐軍にお味方する一隊......」と名乗るナンセンスな演出をとった。上方落語では「そってん芝居」の題で、芝居噺として演じられていたが長らく演じる者がいなかった。戦時中に東京で聞いた初代桂小南の落語を元に戦後になって3代目桂米朝が復活させた。またその弟子の桂吉朝もよく演じていた。

タイトル: 足三里穴
古くから経穴の代名詞として、文学・落語・歌舞伎などにもよく登場している。松尾芭蕉の「おくのほそ道」のはしがきに「ももひきの破れをつづり、傘の緒つけかへて、三里に灸すうるより、松島の月まづ心にかかりて......」というところがあり、中学の国語の教科書にもしばしば取り上げられている。三里に灸のあとがない者とは旅をするなともいわれていた。

タイトル: 桂米朝
桂 米朝(かつら べいちょう)は、上方落語の名跡。本来は、大名跡である桂米團治を継ぐ前段階の名跡。初代が入門した際、師匠の「米」と夫人の名前である「あさ」から「米朝」とつけたのが始まり。

タイトル: 鍛冶屋 (曖昧さ回避)
一般的に鍛冶を行う店舗、もしくはその職人を指す。鍛冶屋。

タイトル: 洗張
というもので、「張殿」の仕事が春になると花見を目前に繁忙期になること、野外で行う作業であるため雨天は休まざるをえず、室内で「張物」ができるような豪邸をつくりたいものだという歌に「張殿」の職能の特徴を描いている。近世の17世紀末、1690年(元禄3年)に刊行された風俗事典『人倫訓蒙図彙』には、と紹介されている。洗沢物とは洗濯物の意で、生絹の膠質を除去する「練物」の作業をする家では、「張物」を行うのだということである。江戸時代(17世紀 - 19世紀)には、「洗張」を専業で行う「洗張屋」が登場した。この時代になると、大坂(現在の大阪府大阪市)に「悉皆屋」が登場し、大坂で衣服の染め・洗張の注文を受け、京都の専門店に出す、という仲介業で、のちには染め・洗張を行う業者・職人を指すようになり、現在に至る。

タイトル: 皿回し
日本の中世から近世にかけて大道芸をおこなっていた放下(ほうか)は烏帽子姿や僧形をなしていたが、江戸時代には俗人の手にうつり、従来の曲芸ばかりではなく、大がかりな曲芸や手品を手がけるようになり、籠抜けや皿回しも演じるようになった。一方で寄席演芸としてもおこなわれるようになり、現在にいたっている。こんにちでは大道芸として演じられることも多いが、中国の雑技に由来する多数の皿を回すもの、一本の棒で一枚の皿を回すもの、正座して技術を競う競技などさまざまなスタイルがある。最近ではトスジャグリングを取りいれたスタイルも登場している。

タイトル: 河豚鍋
河豚鍋(ふぐなべ)は、古典落語の演目の一つ。河豚汁(ふぐじる)とも。

タイトル: まめだ
まめだ は、上方落語の演目のひとつ。

タイトル: 雑穀八
雑穀八(ざこはち・ざこ八)は、落語の演目。元々は上方落語の演目の一つであるが江戸でも行われている。

タイトル: 日本の染織工芸
14世紀末から15世紀初めの成立とされる絵巻『三十二番職人歌合』には、「桂女」の詠歌として「春かぜに わかゆ(若鮎)の桶をいただきに たもともつじが はなををるかな」とあり、これが「つじがはな」の語の初見とされている。この絵巻に描かれた桂女は、上着の長い袖を折り返して着用しているように見え、これが「つじがはなを折る」を図示したものとも言われている。このように「つじがはな」という言葉自体は室町時代から存在したが、その語源ははっきりせず、染色技法の名称としての「辻が花」も今日とは意味合いが異なっていた。1603年頃の編纂である『日葡辞書』の「つじがはな」の項によると、当時「つじがはな」と呼ばれていたのは麻で織った帷子の類であり、「辻が花」が前述のような縫い締め絞りの製品を指すようになったのは明治時代のことである。能は、民間芸能である猿楽、田楽に起源をもつ舞台芸能である。

タイトル: 内職
内職の始まりは、家内工業である。その起源は江戸時代の武士の内職とも言われる。横山源之助著『日本之下層社会』(1899)において、「巻煙草、マッチの箱張、ラムプの笠張、貿易品亀の子、足袋縫、鼻緒縫、編物、蝋燭の心巻き、団扇張などが貧民の内職」として描かれている。 現代では、内職といっても様々な種類があり、手加工を伴う内職本来の仕事から、悪徳な内職商法まで様々である。

タイトル: 河豚鍋
原話は十返舎一九の笑話集『落咄臍くり金(おとしばなしへそくりきん)』の「鰒汁(ふくとじる または ふぐじる)」。この原話を上方の2代目林家染丸がアレンジしたとされる。現在は東西で広く演じられる。主な演者に、上方では3代目林家染丸、初代森乃福郎、4代目林家小染、6代目笑福亭松喬、桂吉朝が、東京では2代目桂小南が知られる。

タイトル: 木地師
木地師(きじし)は、轆轤(ろくろ、轆轤鉋)を用いて椀や盆等の木工品(挽物)を加工、製造する職人。轆轤師とも呼ばれる。

タイトル: 三助
三助(さんすけ)とは、江戸時代中頃から現代における日本の銭湯で働いていた、男性労働者。釜焚きや下足番、また男湯・女湯で入浴客の背中を流すなど、銭湯における直接間接のサービスに従事した。

タイトル: 肝つぶし
「肝をつぶす」という慣用句(=大きく驚く意)をフィーチャーした噺。もとは上方落語の演目で、のちに同じ演題で東京に伝わった。主な演者に上方の3代目桂米朝、2代目桂ざこば、東京の6代目三遊亭圓生などが知られる。

タイトル: 名題
名題(なだい)とは、次のいずれかを意味する歌舞伎用語。

タイトル: 蔵前駕籠
蔵前駕籠(くらまえかご)は古典落語の演目。原話は、安永4年(1775年)に出版された『浮世はなし鳥』の一遍である『追剥』。類話に上方落語のそってん芝居(そってんしばい)があるが、前半部が異なる。

タイトル: 宿替え
『宿替え』あるいは『宿がえ』(やどがえ)は古典落語の演目。「宿替え」は上方落語での名前で、江戸落語で演じられる場合の『粗忽の釘』(そこつのくぎ)の名でもよく知られる。他に別題として『我忘れ』(われわすれ)、『粗忽の引越』(そこつのひっこし)がある。大変な粗忽者の男が引越しをする際のドタバタを描いた滑稽噺(粗忽噺)。原話は1816年(文政13年)の初代都喜蝶の京都板『噺栗毛』の中の「田舎も粋」。

タイトル: 名題
かつて芝居小屋入口の上方には、その日の演目を紹介した名題看板(なだい かんばん)が掲げられていた。今でいう公演予告のポスターで、各演目の代表的な場面を描いた眼目(がんもく)の脇には、演目の外題が芝居文字と呼ばれる書体で太々く墨書きされており、そこにはその日出演する主な役者の名跡と定紋も列挙されていた。ここから、名題看板に載るような役者のことを名題役者(なだい やくしゃ)・看板役者(かんばん やくしゃ)などと呼ぶようになり、これが名のある歌舞伎役者として認められたことを示すひとつの目安となった。江戸後期に書かれた百科事典の『守貞謾稿』の後集・卷之二には:役者の世界は徒弟制であり、とりわけ江戸期は厳格な階級制度をとった。やがて「名題」は、座頭(ざがしら)に次ぐ役者の階級を指す言葉となった。名題以外の役者における階級は以下のようになる。幕末から明治期にかけて、次のように再編された。

タイトル: 塗師
塗師(ぬし)は、江戸時代以前から用いられた漆芸家の古称。近代以前の漆芸では分業制が取られており、生地師(きぢし)や蒔絵師(まきえし)などに対して特に漆を塗る職工に用いられる。

タイトル: 修理職
下記にあげられている人物には正規に任命されたものだけでなく、いわゆる受領名として自称していたものが多い。なお修理大夫は九州の大名が好む傾向があった。

タイトル: 胡椒の悔やみ
胡椒の悔やみ(こしょうのくやみ)は古典落語の演目の一つ。別題は『悔やみ』。原話は、安永2年(1773年)に出版された笑話本・「聞上手」の一遍である『山椒』。主な演者として、8代目春風亭柳枝などがいる。

タイトル: 音頭
能や歌舞伎の題目「翁」「三番叟」において小鼓を演奏する主演者は「音頭を取り行う」という意味から「頭取」と呼ばれるようになった。これは銀行における役職である頭取の語源となっている。

タイトル: 締め込み (落語)
締め込み(しめこみ)は、古典落語の演目のひとつ。同演題では、東京落語で広く演じられる。この項では、上方落語の盗人の仲裁(ぬすとのちゅうさい)についても記述する。

タイトル: 厨房
かつては『男子厨房に入らず』という言葉が男女の仕事の分別の意味で使われていた。

タイトル: たいこ腹
たいこ腹(たいこばら)は、古典落語の演目の一つ。別題は『幇間腹』。原話は、安永9年(1780年)に出版された笑話本『初登』の一編である「針医」。元々は上方落語の演目で、主な演者には柳家禽語楼や5代目古今亭志ん生。現代では三遊亭小遊三がいる。上方では3代目林家染丸がいる。

タイトル: 包丁
日本語において、庖(台所、厨房)で働く専門の職人を「庖丁者(はうちゃうじゃ、現代仮名遣い:ほうちょうじゃ)」または「庖丁人(はうちゃうにん、現代仮名遣い:ほうちょうにん)」と呼ぶようになったのは、平安時代末期ごろと考えられている。鎌倉時代末期か南北朝時代に完成した『徒然草』の第231段には、園の別当入道(その の べつとう にゅうどう。藤原基氏、園基氏)の話として「園の別当入道 さうなき庖丁者なり〔略〕(解釈:園の別当入道は並ぶ者の無い料理人である)」と記されている。

タイトル: 碁泥
碁泥(ごどろ)は、落語の演目の1つ。上方では「碁打盗人」と呼ぶ。現在は主に東京で演じられる。 3代目柳家小さんが、大阪の4代目桂文吾に教わり、東京に移した。

タイトル: ギャング
もともとは、オランダ語やドイツ語で「行進」「行列」「通路」を意味する言葉であった。これらの言葉が港湾で使われるうちに海外へ伝わり、また意味も変遷して、船内荷役作業員・沖仲仕(港湾労働者)の集団を指すようになったと考えられている。現代でも、海運業界は荷役作業員のユニットの意味でギャングという言葉を用いている。コンテナリゼーション以前の時代、高賃金で体力勝負の一方で、多くが日雇いであり労働災害も多い港湾・船舶の労働現場は、荒くれ者が自分たちの利益を守るために強固な集団を形成していることが多く、また、密輸などの組織的犯罪とも近縁の存在であった。そのため、アメリカの禁酒法時代に、暴力的犯罪者集団を特に「ギャング」と呼ぶようになり、以降現代で使われる暴力的犯罪集団の意味が強くなった。

タイトル: 上方落語
「牡丹灯籠」、「文七元結」、「真景累ヶ淵」など)は、上方落語には存在しないと言ってよい。広い意味での人情噺に含まれるとされる「立ち切れ線香」、「ざこ八」、「大丸屋騒動」などは落とし噺である。ただし、「鬼あざみ」のように例外的にサゲがつかないネタもある(講釈から移植されたものなど)。この差異に関して「上方では浄瑠璃が確固たる地位を築いていたので、落語が人情噺を受け持つ必然性が薄かったからだろう」と桂米朝は述べている。東西交流の進む現代では、人情噺を上方風の演出で口演する落語家がいるので「上方には人情噺はない(少ない)」という原則も崩れつつあるが、総体的には上方の演目は落とし噺が中心である。歌舞伎をテーマにした上方落語には1. 歌舞伎の芝居をそのままに演じるやり方:「加賀見山」「本能寺」「自来也」「綱七」サゲ:普通のサゲが用いられる場合と、幕切れのあと、「やあれ、日本一だっせ。

タイトル: 肝つぶし
肝つぶし(きもつぶし)は、古典落語の演目のひとつ。胆つぶし、肝潰しとも表記される。

タイトル: 熊五郎
一人称は「俺」。通称『能天熊』。八五郎がおっちょこちょいとして描かれるのに対し、乱暴者として描かれる場合が多い。お酒が何より大好きで、酒にまつわる失敗談も多々ある(後述)。その一方で「まんじゅうこわい」に見られる知的で抜け目ない面もあり、「子別れ」や「藪入り」などのように子供との競演もかなり多い。主な職業は大工である。上方落語にでてくる際には、「テッタイ(手伝い)」(土木作業や店の厄介ごとを解決する作業員のようなもの)として出てくる場合が多い。

タイトル: 上方落語
上方落語(かみがたらくご)は、大阪・京都を中心とする畿内の上方で主に演じられる落語の総称である。

タイトル: ちしゃ医者
ちしゃ医者(ちしゃいしゃ)は、上方落語の演目の一つ。源話は噺本『太郎花』(寛政3年)の『医師』。また中国の『笑府・巻四・方術部』の『願脚』にも同様の内容がある。

タイトル: 職人
また、近世期には専門的な職人のほか、在方において農間余業として行う零細な商職人活動を行う場合もあり、様々な職人が存在していた。研究史においては戦後期に歴史学をはじめ美術史・国文学など様々なアプローチから歴史的な職人の位置づけが注目され、歴史学では網野善彦らが日本社会における職人の位置づけについて研究を展開し、国文学・美術史においても職人歌合類をはじめ洛中洛外図や浮世絵などにおける職人の描かれ方が注目されている。現在では、手工芸品(特に伝統的工芸品)を作る人や大工・左官・庭師・経師屋(表具師)・建具・指物・鳶・畳・瓦・石屋・竹芸・漆・塗装・保温板金工・家具木工・硝子・飾り職・蒔絵・螺鈿・組子・目立て・箪笥といった手工業の職人のほか、例外的なものとしては食品を扱う「寿司職人」、また、特に優れた金属加工技術を有する者を職人と呼ぶ。「職人気質」(しょくにんかたぎ)という言葉がある。

タイトル: 掃除
江戸時代(中期以降)の大掃除は、押入れの奥から出てきたり、襖の下張りなどに使われていたのを見つけたりした浮世絵や瓦版を、ついつい読みふけってしまう、といった和やかな一面もあり、商家では、煤払いが終わると誰彼構わず胴上げを行うのが慣わしとなっていた。また、老人や病人、子供など掃除に参加しない者は、掃除を行っていない部屋に退避するか、外出して掃除の邪魔にならないようにしていた。

タイトル: 有職料理
有職料理(ゆうそくりょうり)とは、中国唐の台盤料理が日本に伝わって、平安時代の貴族により花開いた料理である。社交儀礼で使う大饗料理も公家風の有職料理からアレンジして残った物である。ただし、現在「有職料理」と言われている物は、本膳料理などの影響も受け、平安時代当時そのままの様式ではない。また、本膳料理を有職料理に含める定義もある。

タイトル: 村の鍛冶屋
農具など野道具や山道具を製作する職人を「野鍛冶」と呼ぶ。この歌の主人公である老職人も、歴史に名が残るような刀鍛冶ではなく、地域の農民とともに生きる無名の野鍛冶である。しかし彼は武勇のための兵器ではなく、民衆が平和時に生産に励むための農器具を鍛える自己の職業をかえって大いに誇りとし、勤勉に日々の労働に没頭している光景が初出時におけるこの唱歌の描く情景であった。だが1942年(昭和17年)3月刊の「初等科音楽(二)」に収録の際には、平和を歌う三番以降の歌詞の後半が戦時下の国策に不適当として教科書から削除され、戦後も復活することがなかった。また、一番の「しばしもやまずに」が「休まず」へ、「飛び散る火の花」が「飛び散る火花よ」へ、二番の「あるじは名高きいつこく老爺」が「あるじは名高いいっこく者よ」などと変更された(「いっこくもの:一刻者」は「一徹者」と同義。頑固おやじの意)。