質問: 15時頃にあたる時刻を表す昔の表現「八つ時」に由来する、午後の時間帯に食べる「間食」を意味する言葉は何?
回答: おやつ

タイトル: 時刻
その際、それまでの「時」の半分である西洋の「時」は「小時」と呼ばれるようになった。この名称は現在でも使われており、「小時(xiaoshì)」は時間という意味である。古代の「刻」は、現在でも一応中国でquarterの音訳で15分の意味で使われている。ただし現代の実生活で使う事は少なく、通常は四十五分や十五分などで言い表している。『日本書紀』には660年に中大兄皇子(天智天皇)が漏刻(水時計)をつくり、671年にはこの漏刻を新しい天文台に置いて太鼓と鐘で時を知らせたとの記録があり、これが日本における時刻制度の始まりとされている。また漏刻が設置された日(現在の太陽暦で6月10日)は、1920年に「時の記念日」に制定されている。日本では、中国の一日を12等分する時法や、100等分する時法が導入された。

タイトル: ダイエット
古代ギリシア語「δίαιτα」を起源とし、その意味は「生活習慣」「生き方」、「住まい」「食事療法」 。この単語は、「diaitasthai」(「生きる、暮らす、人生を歩む」)、「diaitan」(「食べ物と飲み物を分けて選ぶ」)に由来する(「dia」は「離れる」、「ainysthai」は「手に取る」)。このギリシア語「δίαιτα」がラテン語の「diaeta」、そこから「日々の仕事、賃金、毎日食べるもの」を意味する中世ラテン語「dieta」として使われるようになる。12世紀のころには「規則的に食べるもの」を意味する言葉として使われ、13世紀ごろの古フランス語「diète」(「食べ物、料理」「規定食」の意)を経て、英語に輸入された。この単語が英語に初めて登場したのも13世紀である。

タイトル: イレブンジズ
南部ではローマカトリック教徒のため、この習慣を持たなく、リンブルフでは、フラーイ vlaai(フィリング入りの甘いパイまたはペイストリー)を8等分して供する。西フリースラントでは「konkeltoid(コーヒーブレイク)」と呼ばれる休憩があり「konkelstik(コーヒーとサンドイッチ)」をとる。ハンガリー語の「イレブンジズ」は「tízórai」と呼ばれ「10時(の食事)」を意味する、朝食と昼食の間の軽食であリ、この時の食事を取ることを 「tízoraizni」という 。学校での早めの昼休みは tízórai 休憩 と呼ばれている。「イレブンジズ」という言葉から「tízórai」はハンガリー系アメリカ人やハンガリー系イギリス人には「テンジーズTenzeez」と呼ばれている。ポーランドでは「ドゥルギ・シニダニエ Drugie śniadanie (2回目の朝食)」を11時頃に行う。

タイトル: モーニングサービス
』の命名において、「トーストとコーヒーとサラダとゆで卵と。喫茶店のモーニングサービスのように、みんなが気軽に親しめる、楽しめるお得感」との意味を込めた。

タイトル: 早食い・大食い
早食いや大食いは、催しとして行われているものや、競技(スポーツ)とみなすものがある。また、娯楽番組の見せ物としてテレビで放送されることがある。早食いは、特に忙しいサラリーマンなどに多く見られる物で、以下の特徴がある。古くは武士、職人の屋台による食事、そして旧日本軍の習慣が戦後、ビジネスマン、公務員、医師、看護師などに受け継がれたものである。軍隊等では短時間で食事を終わらせることも合理性がある場合もあるが、近年では胃腸に負担が掛かり、消化器疾患を患う原因ともされており、そのような食べ方が改められるよう求める意見も存在する。しかし相変わらず忙しさのために食事の時間を削らざるを得ず、早食いに徹することが多い。立ち食い店や、ファーストフード店が多く利用される。その一方、フランス語で大食を意味するグルマン( Gourmand )は美食家の意味を内包する。

タイトル: 孤食
孤食(こしょく)とは主に一人で食事をする際に孤独を感じる「寂しい食事」の意味で用いられる言葉である。比較的新しい造語であるが、一人で食事を摂ること自体を「寂しいもの」と否定的に捉えて問題視することは、主観的な価値判断であるという批判があり、コロナ禍もあって一人で食事ができる環境が整った店舗も増えている。この点についてはランチメイト症候群も参照。

タイトル: ぼたもち
「ぼたもち」という言葉が使われることわざは多く、日本人の生活や意識に密着した食べ物であったことがうかがえる。

タイトル: 食事
農家においては農繁期になると、1日の食事が4 - 5回に増える(後述書 p.37.)。一例として、昭和期の埼玉県秩父地方では、朝飯前の「茶がし」、次いで「朝飯」、午前10時に「四つ飯」、「昼飯」、午後3時のお茶を「こじゅうはん」(オチャゾッペエ・ニハチとも)、「ようめし」、夜なべの後の「夜食」といった具合に、3食以上となっており、3度の食事は「ご飯、または、おまんま」と呼んで区別している(倉林正次 『11日本の民俗 埼玉』 第一法規 1972年 p.37.)。現代では、朝食、昼食、夕食、計3回食事を摂る習慣が一般的となっている。昼間に活動し、夜間は眠るという通常の生活サイクルに合わせたものであるが、夜食を摂る場合や、朝食や昼食の間、昼食から夕食の間に間食を摂る場合もある。

タイトル: 栄養学
西洋では1800年ごろまで1日2食であった。日本では20世紀前半に、国立栄養研究所での栄養学的な研究により1日3回と決定された。それ以前の日本では1日2回の食事を朝餉と夕餉と呼んだ。従って、多くの地域で1日に3回の食事の食事をするようになったのは近世のことである。現代の日本では、朝食、昼食、夕食の3回の食事をとる習慣が一般的である。矩は、ラットやヒトでの研究によって1日の栄養摂取量を1日3食で3等分で食べることがもっともいいと結論し、これを毎回食完全と呼び、食事の摂取として望ましいとされる。

タイトル: 軽食
フランスのグーテ(仏: Goûter)は子どもが午後4時頃に食べる習慣からキャトルール(quatre heures)とも呼ばれる。伝統的にパンやクラッカーにジャムやヌテラ、チョコレートを挟んだ物をいう。フランス語に「(硬い)パンの皮(croûte)を割る(casser)」というカスクルート、カスクート(casse-croûte, casse-croute)という語がある。元は歯のない老人用のパンの皮を挽く道具を指す語として使用されていたが、19世紀末以来、ヨーロッパのフランス語では、労働者が休憩中にとる簡単な食事を指す語である。そこから軽食やサンドイッチを指す語となっている。この語は、1922年からビスキュイテリエ・ナンテーズ社 (Bisucuiterie Nantaise)のビスケットにも使用され、「Casse-CroûteBN」や、単に「BN」と呼ばれている。

タイトル: イレブンジズ
イレブンジズ(英語: Elevenses [ɪˈlɛv(ə)nzɪz] )は、午前11時頃に行われる喫茶、軽食習慣である。国によって名前や形態は異なる。

タイトル: イレブンジズ
ドイツの人々は朝が早く、学校の始業時間は朝8時頃からだったり、職場でも早朝から働いているため、朝食と昼食の間の午前中9時から10時くらいにかけてパンなど軽食を食べる。「Zweites Frühstück (2度目の朝食)」 とか「Zwischenmalzeit (おやつ、軽食)」と呼ばれ、南ドイツでは 「Vesper」、バイエルン語圏では 「Brotzeit」とも言う。南ドイツの職場では 「Mahlzeit(食事の時間に使われる挨拶)」とも言われている。「Pausenbrot (休み時間のパン)」は、休憩中に食べるために学校や仕事に持っていくものであり、ハムやサラミを挟んだサンドイッチやフルーツなどである。

タイトル: 行事食
行事食(ぎょうじしょく)は、伝統的に受け継がれた祭事、行事、季節の節目の際に食される特別な料理と食材である。家族の無病息災と幸せを願う意味があり特定の時期に用意される。宗教行事や古事が発祥に関わっているものも多く、何かを象徴したり、風習が伴なったり、お供えとして使用されるものが多く、人々の生活様式、食文化、民間伝承に深く根ざしている。

タイトル: イレブンジズ
午前9時から午前11時頃に行う朝の軽食は 「medias nueves」と呼ばれている。

タイトル: イレブンジズ
ほとんどの場合「Jause」は食事の合間に取る甘くないものであるが、午後のケーキなどの甘いバリエーションもある。オーバーエスターライヒ州とニーダーエスターライヒ州西部では「Jause」は夕食と同義語として使用され、コールドミール(火を使わない食事)が供される。オーストリア東部では午前中の「Jause」は代わりに「Gabelfrühstück」も使われている。オーストリアの西部(チロル、一部ザルツブルク)では「午前中のおやつ」 は「Noerln(neiniという数字から’9’)」で、「午後のおやつ」は、チロルでは「マレンダ Marende(スペイン語の merienda を参照)」、ザルツブルクのピンツガウでは「Unternessen ‘食事の間’の方言」と呼ばれている。スイスのドイツ語圏で「Znüni」は、午前9時頃から昼食までの午前中に食べられる軽食やおやつを指す。

タイトル: 一嘗三嘆
一嘗三嘆(いっしょうさんたん)とは、伊予の俳人・正岡子規による造語。「一口食べると、何度も感動するほど美味である」という意味。

タイトル: おやつ
イギリスでは、19世紀半ば過ぎごろに、富裕層の人々の間で午後に紅茶を飲むことが一般化し、紅茶を飲みながらパンにバターを塗ったもの(bread and butter)や、薄くスライスしたパンで作った繊細なキュウリサンドイッチや、卵とコショウソウを挟んだサンドイッチや、ケーキやペーストリー類などを食べるということが次第にひろまり、それがやがて中間層まで広がってゆくことになった。イギリスでは午後に紅茶を飲みつつ軽食をとることを「ハイティー」「アフタヌーン・ティー」あるいは単に「tea ティー」などと言うようになった。現代のイギリスの典型的な「ティー・タイム」は午後3:30~5:00といったところである。 イギリスの夕食の時刻は時代とともに傾向が変化してきたので、「ティータイム」も少しづつずれてきた歴史がある。

タイトル: スペイン料理
居酒屋で安価なタパを取って様々な種類の郷土料理を少しずつ食べる「タペオ(タパをつまむ楽しみ、tapeo)」の文化は、スペインの食文化に欠かせない一要素となっている。食事の時間が遅い理由についてははっきりしておらず、20世紀初頭までは昼食を正午、夕食を午後7時頃に摂っていた。

タイトル: ひねもすのたり
ひねもすのたりは、「朝から晩まで」という意味の“ひねもす”、「のどかにゆったり」という意味の“のたり”の複合語。

タイトル: 昼食
1日以上かかるクリケットの試合においては、毎日12時半から午後1時半の間に昼食の時間を設ける。1日の試合では、イニングの間に休憩する。19世紀、男性の職人は家に帰り、妻が料理したものを食べた。しかし、職場が自宅から遠くなるにつれ、働く男性は昼間の休み時間に食べる携帯した食事を摂るようになった。インドの一部では、軽い携帯用の昼食が「ティフィン」として知られている。夫が外で食事する場合、妻は自由に外出して外で昼食を取っていた。『エチケット』の1945年版で、エミリー・ポストは「Lunchen」(発音は「ランチェン」)について「一般に女性が女性のために作るもので、一般的ではないもので、ただし土曜日か日曜日の街または夏の別荘では、同じ数の男性も含む」と記述した。こうした位置づけによって、「Ladies who lunch(ランチする女性)」という、穏やかに非難するための表現が産まれた。

タイトル: 給食
一般には、教育機関(幼稚園・小学校・中学校など)、福祉施設(保育所、児童養護施設、老人ホームなど)、工場あるいは病院、寄宿舎、軍隊、刑務所などで一定の特定多数人のために食事を供すること、あるいはその食事そのものである。一般の飲食店のように不特定多数に食事を提供するものは「給食」ではないとされる。高齢化社会において高齢者へ給食センターを活用しながら、配達から回収まで「給食」「配給」するという自治体も存在している。給食は一般に、調理作業の能率化、調理場施設における衛生管理や栄養管理が行われている。その反面、集団給食では献立を自由に選択することが難しくなるといった欠点もあり、嗜好調査などの調査が実施されることがある。また、現在ではカフェテリア方式なども普及している。「給食」という言葉の語源は、古代日本の律令制における高等教育・官人育成を目的とした大学寮の設置に遡る。

タイトル: 食事
江戸時代に庶民が1日3食を取るようになったのは元禄年間(17世紀末)からとされる。牢中の囚人に対する食事の回数は身分によって違い、江戸市中小伝馬町牢屋敷では、庶民は朝夕の2回に対し、武士は朝昼夕の3回で、罪人であっても地位によって待遇に差があった。17世紀の日本において1日3食が広まった理由として、「照明が明るくなった町の商舗経営の長時間化が刺激になった」とも考えられており、身分・職種(力士)によっては2食が残った。庶民3食化のきっかけについては、「明暦の大火(17世紀中頃)後の復旧工事に駆り出された職人に昼食を出したところ、広まった」ともいわれている。他にも1日3食を記録した例として、幕末の忍藩下級藩士が記した絵日記である『石城日記』があり、朝昼夕とその日に食した内容が細かく記述されている(日付によっては、3食とも茶漬けとある)。なお『石城日記』では昼食を「午飯」と記している。

タイトル: 午前と午後
午前(ごぜん)と午後(ごご)は、正子(真夜中)と正午(真昼)を境界にした時刻の区分である。時刻を12時間制で表現する場合は「午前」または「午後」を付加する。

タイトル: 食卓の秘密
『食卓の秘密』(しょくたくのひみつ)は、中京テレビの報道番組・情報番組「キャッチ!」の18時台後半に放送される料理コーナーである。

タイトル: 一汁一菜
元々は鎌倉時代に禅寺で採られていた、質素倹約を重視した食事の形式を指す言葉であった。よっておかずも野菜を用いた極めて質素なものであった(ただし、特別な日や来客時には「一汁三菜」となった)。この食事形式が一般の人々にも広まり、やがて一汁一菜・一汁三菜が日本の伝統的な日常の食事形態として定着するに至った。ただし、鎌倉期以前の律令時代の下級官人と庶民の食事形態も実質的には一汁一菜である。江戸の長屋で暮らしている人々の場合、暮れ六つ(日没=午後6時ごろ)に男性が帰って、湯屋に行って湯を浴び、それから食事となり、一汁一菜、ないしは一汁二菜と香の物程度を食べたといい、おかずとしては夕鯵(ゆうあじ)と言うように、夕方に魚河岸にならんだ新鮮な鯵やこはだが喜ばれたという 。

タイトル: 午前と午後
」として午前/午後を指す表現方法は英語にはなく、午前中は「in the morning」、午後は「(in the)afternoon. 」で表される。数字との間はスペースを空けることも空けないこともある。日本では「PM1時」というのはもちろん、その標準的な短縮表記である「午後 1:00」や「午後 1:00:00」といった書き方もあまり日常的に使われず、この場合「午後1時」と書かれたりする一方、コロンを用いて表す場合は、「PM 1:00」や「PM 1:00:00」と書かれることが普通である。また、特に日の出ごろから12時までを午前(午前中)、12時から日没ごろまでを午後ということもある。英語ではこの意味での午後を、(after noon ではなく1語で)afternoon と呼んで区別する。

タイトル: 断食
断食(だんじき, 英語: Fasting)とは、自主的に飲食行為を断つこと。一定の期間、すべての食物あるいは特定の食物の摂取を絶つ宗教的行為。現代では絶食療法(一般にいう断食療法)として、医療行為ないし民間医療ともされている。固形物の食べ物を口にするのを止める行為であり、水すらも一切飲まない断食もある。「絶食」ともいう。後述のラマダーンなど特定の意味を示す言葉として「断食」という言葉を使う場合もある。

タイトル: 間食
規則的な食事の間にとる補助的な軽食である。激しい肉体労働をしている人や激しいスポーツをしている人、成長期で四六時中動き回っている子供など、規則的な食事だけではカロリーが明らかに足らず食事と食事の間に血糖値が下がりすぎてしまい空腹間に苦しめられる人が間食を摂るのはそれなりに合理性がある。だがそうでない普通の人(あまり激しく身体を使わない人)の場合は、基本的には間食というのは、とらなくても良いものであり、仮に摂るとしても、甘さが控えめのものを少量にしておくのが無難だと医師などはアドバイスしている。間食で甘いものでカロリーを摂ってしまうと、規則的な食事のほうをまともに食べられなくなり、食事で摂るべき大切な栄養素であるたんぱく質やアミノ酸類、ビタミン・ミネラル類などが不足してしまう結果を招きがちである。

タイトル: 真夜中
江戸時代の日本では、現在の表現でいう夜の正12時に相当する正子・子の時には時の鐘を9回鳴らし、「夜九つ」または「暁九つ」と呼ばれた。これは陰陽道では奇数を縁起のよい陽の数とし、その極値が9であることによる。ちなみに夜間専用の時刻の呼び方である更点法では三更三点と三更四点の中間に当たり、また夜を5等分したうちの3番目を表す「三更」の語は漠然と「真夜中前後」を指すこともある。日本では、子の時の次は丑の時(1-3時)、丑の刻をさらに4つに分けた第三刻(午前2時から3時の間)を丑三、丑三刻と呼び、この時刻を草木も眠る時間とされる。この時刻は、陰と陽の境界である丑寅の方角を鬼門としたのが時刻にも波及し、妖怪などが跋扈しやすい時刻とされた。また、この時間は日蓮正宗の天台座主が丑寅勤行を行う時間である。

タイトル: 焼肉定食 (熟語)
焼肉定食(やきにくていしょく)とは、弱肉強食とかけた日本語におけることわざパロディの一種。

タイトル: 山田チカラ
2008年より、夏季期間限定(5月 - 8月ぐらい)で、朝8時 - 昼13時の間をメインに「朝チカラ」(朝食/昼食)、2013年からは、地方食材とのコラボ企画「深夜定食」を冬季期間限定で提供するなど、既存にないスタイルを数多くチャレンジしている。