質問: 蓋に蒸気穴がついた鍋「レミパン」を考案した、もともとはシャンソン歌手だった料理愛好家は誰?
回答: 平野レミ

タイトル: チャーリー・パットン
頻繁に演奏を共にしたミュージシャンとしてウィリー・ブラウン、トミー・ジョンソン、ジョー・マーティン、のちにサン・ハウスやハウリン・ウルフ、ロバート・ジョンソン、ヘンリー ”サン” シムズらがいる。1929年6月14日、彼はインディアナ州リッチモンドに位置するゲネット・レコードのスタジオで初のレコーディングを行い、14曲を録音、その中の「ポニー・ブルース(en)」が「バンティー・ルースター・ブルース」とカップリングされてパラマウントより発売され、これは彼の代表曲の一つとなった。パラマウントではその後、グラフトンのスタジオにて二度のレコーディングが行われている。1929年冬のセッションではフィドラーのヘンリー・シムズが、30年においてはウィリー・ブラウンが四曲中二曲で参加している。

タイトル: ポメ・デュセス
この料理の最初の既知のレシピは、1746年の La Nouvelle Cuisinière Bourgeoise で àla duchesse というフレーズは、マッシュポテトと卵黄の混合物を取り入れた料理のフランス料理のアペラシオンになった 。ポメ・デュセスのレシピは、少なくとも1878年以来アメリカの料理本に掲載されている 。1896年のクックブックで、ファニー・ファーマーは、ポメ・デュセスの作り方について「小さじ1杯の水で薄めた溶き卵でブラシをかけ、熱いオーブンで茶色にする。」と書いている 。1902年、ボストンクッキングスクールはその雑誌にポメ・デュセスのレシピを掲載した 。フランスの料理本の著者であるオーギュスト・エスコフィエは、1903年に最初に出版された彼の非常に影響力のある料理本 Le guideculinaire に記載している 。

タイトル: やすひさてっぺい
やすひさ てっぺい(1975年3月28日 - )は、日本の料理評論家、コンサルタント。日本唐揚協会創設者。日本唐揚協会会長兼理事長。日本カレーパン協会総合プロデューサー。日本協会協会代表。シンフォニア所属文化人タレント。身長168cm。血液型はA型。星座はおひつじ座。かつては安久 鉃兵(読み同じ)の名前で活動していたが、2015年12月14日よりひらがな表記に改名した。

タイトル: ストロンボリ (料理)
ストロンボリの起源は、イタリアのシチリア島にあり、その調理法は1900年代初中期にイタリア移民によってアメリカ合衆国に持ち込まれたとされる。だが、アメリカで食されるストロンボリの命名に関しては、いくつかの異なる主張がある。ひとつは、ワシントン州スポケーンのハンバーガーショップ「マイクス・バーガー・ロイヤル」のマイク・アキーノによって1954年に「ストロンボリサンドイッチ」が発明されたというもので、アキーノは、映画のタイトル「ストロンボリ、神の土地」から名づけたと述べている。もうひとつは、フィラデルフィア近郊のティニカムタウンシップ エシントンにある「ピザとイタリア料理の店 ロマーノズ」のナッツァレーノ・ロマーノによって1950年から提供されたもので、ロマーノの友人から当時公開された映画の名前を使うように薦められた。

タイトル: 恋とはどんなものか
『フィガロの結婚』の第2幕第3場でケルビーノが伯爵夫人に聞かせる場面で歌う曲。伊庭孝、堀内敬三らの日本語訳詞がある。日本では1990年代まで『キユーピー3分クッキング』の中部日本放送(現・CBCテレビ)と北海道放送(HBC)制作バージョンのオープニングテーマ(オルガン)として長年使用されていたことで有名であるほか、他社のCMにもいくつか採用された例がある。

タイトル: サム・パノプロス
ソティリオス・"サム"・パノプロス (ギリシア語: Σωτήριος Πανόπουλος、1934年8月20日 - 2017年6月8日)は、ギリシャ出身のカナダ人料理人、実業家。ハワイアンピザの考案者として知られている 。

タイトル: ザ・グレート・オマーニ
ザ・グレート・オマーニ(The Great Omani、1915年7月10日 - 2007年10月15日)、本名:ロナルド・カニンガム(Ronald Cunningham)とは、イギリスのエスケープ・アーティスト、スタントマン。ロン・カニンガム(Ron Cunningham)とも呼ばれる。火をズボンにつけ、さかさまでぶら下がっている間に電球を食べたり、拘束衣を脱いで脱出することを特技としていた。

タイトル: 石川芳美
石川 芳美(いしかわ よしみ、1966年9月22日 - )は、東京都出身のブーランジェ、経営者。パリ在住。フランス名はYoshimi Landemaine。夫でありパティシエのRodolphe Landemaine(ロドルフ・ランドゥメンヌ)と、天然自然酵母を使った伝統的製法にこだわったブーランジェリー・パティスリーを展開。日本ではを4店舗経営。100%ビーガンのブーランジェリー・パティスリーもパリで店舗拡大中。日仏の食文化交流の橋渡しをモットーに精力的に活動。30代から描き続けてきた絵の才能を活かし、Maison Landemaine(メゾン ランドゥメンヌ)グループのアートディレクターを務め、アーティストとしても活動中。

タイトル: ギャレット・モーガン
ギャレット・モーガン(英語: Garrett Augustus Morgan、1877年3月4日〜1963年7月27日)は、アメリカ合衆国の発明家。スモークフード(英語版)と呼ばれるガスマスクの初期の形状のものを発明し、また現在標準的となっている「警告」のランプを含む3つのランプが付いた信号灯を初めて提案した人物である。

タイトル: アイロン
電気式アイロンは、20世紀初頭から普及した、電気によって熱を発生させるアイロンをいう。これを発明したのはトーマス・エジソンである。エジソンは電球の発明者と広く認識されているが、実際には発電から家庭への送電までの電気の事業化に成功したことが、最も大きな功績である。電球の普及が最大の目的であるが、それだけでは電気事業の立ち上げには不十分であり、それ以外にも電気の使い道が必要であり、電気アイロンはその一つであったとされる。現代においては電熱線に電流を流すことによって発生するジュール熱を熱源とするものが一般的となり、単にアイロンと言った場合はこれを指す。電気式アイロンという呼称は、単にアイロンと言った場合に炭火アイロンとの混同を避けるため、便宜的に用いている。2015年、消費者物価指数の対象品目から除外された。アイロンには、掛け面の温度を調節するスイッチが装備されている。

タイトル: 鍋がやかんを黒いと言う
現代の言い回しにより近いものは、ウィリアム・ペンが編纂した1682年の『Some Fruits of Solitude in Reflections and Maxims』に見える。この部分での挙例は、最後の飲酒の例を別にすれば、批判する者と告発される者の行動は厳密に一致しているわけでもない。これとは別の近代における解釈は、元々のものから大きく隔たったもので、鍋は火にかけられるため煤けているが、やかんは石炭の上に置かれるだけなのでピカピカであり、鍋がやかんを黒いと告発するのは自分の煤けた姿がやかんに映ったのを見てのことであり、ポットが告発しているやかんの難点は、実は鍋だけが抱えているものであって、両者が共有しているものではないとする。このような論点は、1876年に刊行された初期の『セント・ニコラス・マガジン (St.

タイトル: バンブー柚子
父がフランス人、母が日本人。両親共にシェフ。父は、『料理の鉄人』(フジテレビ)のザリガニ対決にも出演した。モデルとしてはLIMMEL LONDON広告はじめ、雑誌やファッション・スポーツブランのLOOKなど様々なジャンルで活躍。『5時に夢中!』(TOKYO MX)へも生出演を果たした。他、イベントでの DJ としても活動している。

タイトル: ヨハン・ヨハンソン
ヨハン・ヨハンソン(Jóhann Gunnar Jóhannsson、原語の発音:ヨーハン・ヨーハンッソン、1969年9月19日 - 2018年2月9日)は、アイスランド出身の作曲家で鍵盤楽器奏者である。1980年代後半から音楽活動をはじめた。いくつかのバンドに加入しては解散を繰返していたが、テレビや映画、演劇への楽曲提供に活躍の場を見出した。そして、2002年の自身初のアルバム『エングラボルン』は好評をもって迎えられた。1999年から、アイスランド・レイキャビクにある芸術家集団兼レーベル「キッチン・モーターズ」を、キラ・キラやヒルマル・イェンソンと共同で主宰している。自らが、同じく1999年からはじめた4人のオルガン奏者と1人のドラム奏者によるバンド「アパラット・オルガン・カルテット」のリーダーも務めている。

タイトル: ライス・ア・ロニ
1958年、ビンスはコメとマカロニに乾燥チキンスープを加え、ライス・ア・ロニを発明した。これは1958年にアメリカ合衆国太平洋岸北西部で導入され、4年後には全国に展開した。その発祥から、"The San Francisco Treat!"と呼ばれた。1964年のイタリアへの旅行後、ビンスはフェットゥチーネ・アルフレードを元に"Noodle Roni Parmesano"というアイデアを伴って帰国した。他の形やソースに商品群を拡張し、1995年に"Noodle Roni"は"Pasta Roni"に改名した。1986年、クエーカーオーツカンパニーはデドメニコからGolden Grain Macaroni Companyを買収し、2001年にクエーカーオーツカンパニーはペプシコに買収された。

タイトル: シャンベラン型濾過器
シャンベラン型濾過器(シャンベランがたろかき、Chamberland filter)とは、シャルル・シャンベラン(英語版)によって1884年に発明された磁器製の浄水器 (濾過器) である。パスツール-シャンベラン濾過器としても知られる。

タイトル: 千幸兵衛
千 幸兵衛(せんの こうべい)は戦国時代の茶人。千利休の弟子。小麦粉と砂糖を使った焼き菓子を考案したことから、利休から「千」の姓を名乗る事を許され、のちに「せんべい(煎餅)」の名の由来になったという説がある。他説には「煎った餅」が変化したというものもあり、はっきりとはわかっていない。

タイトル: ニコラ・ルブラン
ニコラ・ルブラン(Nicolas Leblanc, 1742年12月6日 – 1806年1月16日)は、フランスの化学者。外科医でもある。塩化ナトリウムから炭酸ナトリウムを合成する方法(ルブラン法)を初めて発見した。ルブラン法はフランスではなく、主にイギリスで発展し、ソルベー法が発明されるまで100年以上も化学工業の基盤となった。

タイトル: ジョン・フィッチ (発明家)
ジョン・フィッチ(John Fitch、1743年1月21日 - 1798年7月2日)は、アメリカの発明家、時計職人、青銅細工師。アメリカ合衆国初の蒸気船を作ったことで知られている。また、初の実動する鉄道用蒸気機関車も作った。また、彼がジョージ・ワシントンやベンジャミン・フランクリンらを訪問し、自身の蒸気船の特許を合衆国の特許にしたいと申し出たことがきっかけとなり、合衆国建国直後に特許庁が組織されることになった。米国連邦議会議事堂には、Constantino Brumidi が描いたフィッチのフレスコ画があり、フィッチが自身の蒸気船の模型をいじっている様子が描かれている。ワシントン、フランクリンなど歴史的人物の書簡には、フィッチについて触れているものがある。

タイトル: チェイスンズ
この店のカフェにはチェイスンズのブースのいくつかが保たれており、羽目板の現物の一部が活かされた壁には当時の時代物の写真も残されている。チェイスンズのチリは、ヴォードヴィル時代のデイヴ・チェイスンが巡業中に独自に開発したものだという。レシピについては自分だけの秘密にしておくために店では誰もいない日曜日に一人で作っていた。1940年にメニューから削除されたが、それでも根強いファンから頼まれればこころよく提供するという、いわゆる裏メニューとして継続された。この料理には欠かせないチリパウダーは単品の唐辛子粉末だけではなく、ニンニク、クミン、オレガノ、パプリカなどがブレンドされたミックススパイスを指すが、製品化されたのは1890年代にGebhardtが発売したものが最初とされ、アメリカではオーソドックスなチリパウダーとしてシェアを獲得し現在でも残っている。

タイトル: フーコーの振り子
1902年、天文学者のカミーユ・フラマリオンは、最初のフーコーの振り子の実験から半世紀を記念し、フランス天文学協会(英語版)に対して再びパンテオンでの公開実験を提案した。フランス天文学協会の会長はアンリ・ポアンカレであり、フラマリオンの提案に同意した。1902年10月22日、パリのパンテオンに作曲家のカミーユ・サン=サーンス、彫刻家のオーギュスト・ロダン、同じく彫刻家で自由の女神像を製作したフレデリク・バルトルディなどの招待客を含め、観衆が2000人以上集まった。午後2時、公共教育大臣のジョセフ・ショーミエ(英語版)が錘を固定しているロープを火で焼き切って、実験を開始した。そして、フラマリオンが以下のようにスピーチを行った。「談天」は、漢籍本「譚天」に訓点を施した本で、西洋天文学を紹介したものである。