質問: フランス語で「稲妻」という意味がある、細長いシュークリームにチョコレートをかけたお菓子は何でしょう?
回答: エクレア

タイトル: パリパリバー
1986年にPARI PARI BARとして発売開始。マルチパックを中心に製造及び販売されている。層状に重なり合ったチョコレートとバニラアイスを合わせたものである。

タイトル: チョコチップクッキー
チョコチップクッキーまたはチョコレートチップクッキー(英: Chocolate chip cookie)は、チョコチップが特徴のクッキーである。1938年、ルース・グレイヴズ・ウェイクフィールド(英語版)がネスレのチョコバーを刻んでクッキーのレシピに加えたことで生まれた。一般的には、小麦粉、バター、黒砂糖、グラニュー糖、チョコチップ、卵、バニラを混ぜ合わせた生地を用いて作る。他の種類のチョコレートや、ナッツやオートミールなどの材料を加えることがある。また、ヴィーガンチョコチップ、ヴィーガンマーガリン、卵の代用品など、必要な材料を代用したヴィーガン向けのものもある。

タイトル: ショコラティエはサディスティック
橋本絢音は付き合っていた彼氏に三股をかけられ、呑み屋で上司から散々に説教され、人生に絶望していた。やけ酒に酔い潰れ、雪の降る路上で行き倒れる。絢音は見知らぬ場所で椅子に縛られた状態で目を覚ました。そこは甘い香りの漂うチョコレート専門店「ショコラティエ ブリューム」であった。オーナーでドSの天才イケメン・ショコラティエ今泉琉世から厳しい言葉のムチを浴びせられながらも、琉世の作る極上のチョコレートに心を癒される絢音。琉世はきつい言葉と甘いチョコレートで、食べた人の人生を変える凄腕のショコラティエであった。「世界中のショコラティエに宣戦する」と琉世は東京で開催される世界最大規模のチョコレートの祭典「ル・ロンデュ・ショコラ(Le Rond du Chocolat)]に出店。

タイトル: チロリアン
1962年(昭和37年)に千鳥屋が販売を開始した洋菓子で、ミルクとバターを使用したロールクッキーにクリームを詰めたもの。発売以来「千鳥饅頭」と並ぶ千鳥屋の主力商品として販売され、今日では福岡県の土産菓子・銘菓として認知されている。日本の各地域の食をテーマにした切手「おいしいにっぽんシリーズ」にも九州の代表的なお菓子として掲載されている。チロリアンを考案したのは、販売開始当時に千鳥屋の経営責任者にあった原田ツユの次男・原田光博。光博は京都から来たせんべい職人が作っていた筒状の飴せんべいに着想を得て、本で見たオーストリアのチロル州の伝統菓子をモデルに中にクリームを詰めて誕生したもので、当初は「洋風巻きせんべい」という名称であった。

タイトル: 博多通りもん
白餡を小麦粉の皮で包んだ饅頭であるが、生クリームやバターを使用しているため洋菓子の味わいも併せ持つ。

タイトル: ミニスナックゴールド
ミニスナックゴールドは、山崎製パンが販売している菓子パンである。

タイトル: セルヴェル・ド・カニュ
セルヴェル・ド・カニュ(フランス語: Cervelles de canut)はフランス・リヨンの伝統料理。日本語に直訳すると「絹織物職人の脳」となるが、食材に脳は使用されていない。チーズ(フロマージュ・ブラン)を主体としたソース(スプレッド、ディップ)で、パンにつけて食べるのがポピュラーな食べ方である。水切りしたフロマージュ・ブランにエシャロットやシブレットなどのハーブ、ニンニクなどを混ぜ、塩、コショウ、ワインビネガー、オリーブオイルで調味した料理である。リヨンはルイ11世によって絹織物の交易として発展したのであるが、絹織物職人は上流階級からは軽んじられており、「簡素な料理」の代名詞として19世紀に名付けられたものと考えられている。この他に「高級食材であった子羊の脳みその代替品としてフロマージュ・ブランを使い、絹織物職人たちがパンやじゃがいもにつけて朝食に好んで食べていた」とも言われる。

タイトル: シャンベラ
シャンベラ(フランス語: Chambérat )はフランスで生産される、牛乳を原料とした非加熱非圧縮タイプのチーズ。オーヴェルニュ地域圏のアリエ県にあるシャンベラ (fr:Chambérat)で生産される。1742年にすでに存在していたとも言われるが、その後一時期製造は途絶えていた。AOC認定は受けておらず、1997年6月13日に申請がなされている。年間生産量は2013年時点で40トンほどである。基本的に夏の時期8月15日の後、村の市場で売られるのみであったが、2013年現在はフランス国内の他の地域へも販路を広げているという。色は黄色で、ナッツの風味が感じられる。大きさは農家製のものでは直径18cmで高さは5cm、重量1400gほどであるが、工場製のものは直径14cmで高さは3cm、重量600gと小ぶりである。

タイトル: デイリークイーン
主力商品はソフトクリーム「DQソフト」である。濃厚なソフトクリームは「逆さにしても落ちないソフト」が売りで、他店のソフトクリームのようにぐるぐる巻きに絞り出すのではなく、回さずに2段、または3段に絞り出すため、雪だるまのように丸みを帯びた外観になる。さらにソフトクリームをコーンカップに絞り出したあと、従業員がコーンカップ部分を持って逆さにし、熱く溶かしたチョコレートやキャラメルの容器(固まらないよう保温されている)に頭から浸けてコーティングする。ソフトクリームの冷たさでコーティングは瞬時に固まり、パリパリとした食感を楽しめる。デイリークイーンではこれを「チョコソフト・キャラメルソフト」とて販売している。

タイトル: クーベルチュール・チョコレート
加熱してから使うのが前提のため、固形として包装される前にテンパリングを行っていない物も多い。コーティング以外に、ディップとして使うのにも適している。

タイトル: 生菓子
生菓子(なまがし)とは、水分の多い、主としてあん類を用いた和菓子。餅菓子、饅頭、羊羹など。和生菓子と洋生菓子のこと。蒸し菓子。食品衛生法上は和生菓子、まんじゅう、洋生菓子、菓子パンのことをいう。水分を多く含むため日持ちしない菓子も多い。

タイトル: クレーム・ド・フランボワーズ
クレーム・ド・フランボワーズ(仏: Crème de framboise)はリキュールの一種。ラズベリー・ブランデー(Raspberry Brandy)と呼ぶこともある。クレーム(1リットルあたり糖分が250グラム以上含まれるリキュール)のうち、フランボワーズ(ラズベリー)を用いたものである。ベリー系のリキュールではクレーム・ド・カシスに次いで人気が高い。粉砕したラズベリーの果実をスピリッツに漬けこんで作ったもので、果実の色から鮮やかな赤色~紅色になる。アルコール度数は20度から30度。ヨーロッパでは古くから作られており、エギュベル修道院(英語版)では13世紀から醸造されている。

タイトル: ピーナッツ最中
ピーナッツ最中(ぴーなっつもなか)は千葉県の名産品。ピーナッツにちなんだ房総の郷土菓子。ピーナッツの殻の形をした最中が基本形である。千葉県特産のピーナッツを練りこんで作る餡と見た目も可愛らしいピーナッツの形をした皮が特徴の最中。見て楽しく食べて美味しい千葉県の銘菓。落花生最中(らっかせいもなか)とも呼称されるが落花生の「落」を「楽」に変えた縁起名「楽花生最中」を使用している例もある。

タイトル: 鎌倉カスター
鎌倉カスター(かまくらカスター)は、神奈川県鎌倉市にある鎌倉ニュージャーマンが1983年から製造販売している洋生菓子である。

タイトル: コロネ
語源は、楽器のコルネットと同じく、イタリア語で角や角笛(ホルン)を意味する corno に由来する。ラテン語で動物の角をCornuといい、フランス語でCorne、スペイン語でCuernoという。クリームをパン生地に詰めてから焼くクリームパンやチョコレートパンなどと異なり、クリームを焼かないため、より水分の多い、みずみずしいクリームを味わえる。一般にクリーム類をパンに練り込んだり、パン生地に乗せたりする欧米の調理法に対して、パンの中に空洞を作りそこにクリームを詰め込むのは日本的な仕様であり、饅頭に通じるものがある。チョコレートクリーム(ガナッシュもしくはチョコスプレッド)を入れたチョココロネが特に有名。同様のものとして、イタリアには、クロワッサンのようなパンにチョコレートクリームを詰めたものがあり、コルネート(イタリア語版)と呼ばれる(en:Cornetto (pastry))。

タイトル: シルニキ
シルニキまたはスィールニキ(ロシア語: сырники、ウクライナ語: сирники、ベラルーシ語: сырнікі)は、白チーズを使ったパンケーキの一種で、ロシア料理、ベラルーシ料理、リトアニア料理、ウクライナ料理、ポーランド料理などの菓子である。ロシアでは、トヴォロージニキ(творожники)という名前でも知られる。

タイトル: スナック菓子
スナック菓子(スナックがし)とは、軽食代わりに食べられる菓子類の総称で、その中で芋、豆類、トウモロコシなどの炭水化物を食用油で揚げたものを指すのが主流である(後述)。

タイトル: オレオ
オレオ (Oreo) は、アメリカ合衆国のサンド・クッキー。モンデリーズ・インターナショナルの子会社であるナビスコが販売する。白色の甘いクリームを、2つの円形をしたチョコレートクッキーで挟んである。オレオは1912年の発売以来、アメリカ合衆国でもっとも売れているクッキーとなっている。アメリカ合衆国では、牛乳に浸して食べたり、クッキーを二枚に分離し、クリームをなめてからクッキーを食べるという食べ方がよく知られている。

タイトル: ホイップクリーム
「クレーム・シャンティイ (Crème Chantilly)」は、ホイップクリームの異称である。「ホイップクリーム」と「クレーム・シャンティ」の違いは、明確なものではない。両者を別のものと扱う書き手たちは、甘味をつけたものをクレーム・シャンティ、付けていないものをホイップクリームとしている。しかし、大部分の書き手は、両者を同義語として扱っており、いずれにも甘味が加えられているとされるか、いずれにも甘味が加えられていなくてもそう呼ばれるとしている例もあり、甘味は入れても入れなくてもよいとする説明もある。多くの書き手たちは、ふたつの表現の一方だけを、甘味が加えられたもの、ないし、加えていないものについて、使っているので書き手たちが意図的な使い分けをしているか否かは判然としない。

タイトル: 世紀末
現在のフランスでは、「ファン・ド・シエクル」(Fin de siècle) は、ノルマンディー地方のチーズの名前になっている。