質問: 「ラバに蹴飛ばされたように効く」ということから「モスクワのラバ」という意味がある、ウォッカとライムジュース、ジンジャーエールから作られるカクテルは何でしょう?
回答: モスコー・ミュール

タイトル: モスコー・ミュール
「モスコー・ミュール」は「モスクワのラバ」という意味である。ラバには後ろ足でキックする習性がある。また、酒についてもアルコール分が高く、胃に刺激を与えるものを「キックがある」と表現する。このことから「ミュール」の名が付けられた。「モスクワ」はウォッカを使用していることから。なお、名称に「クーラー」とは付いていないが、クーラーの一種である。ジンジャービアを用いるのが原典のレシピであるが、日本ではジンジャービアの入手が容易でないため、ジンジャーエールを代わりに用いるレシピが普及している。また、銅製のマグカップで提供するのが、本来のスタイルである。

タイトル: マンハッタン (カクテル)
マンハッタン(英: Manhattan)は、ウイスキーベースのカクテルの一種である。カクテルの女王と呼ばれる。

タイトル: フレンチ75 (カクテル)
第一次世界大戦の時にパリのハリーズ・ニューヨークバー(英語版)で誕生した。名称は、フランス軍が採用した野砲M1897 75mm野砲に由来する。フランス軍の戦勝を祈願して考案された。

タイトル: ジン・トニック
ジン・トニック (Gin and Tonic) とは、ジンベースのカクテルである。

タイトル: ローヤルクラウン・コーラ
ローヤルクラウン・コーラ(RC Cola)は、アメリカ合衆国ジョージア州コロンバスの薬剤師クラウド・A・ハッチャーが開発したコーラ味のソフトドリンク。RCと略されることも多い。世界シェアはコカ・コーラ、ペプシに続く3位だが、数字は大きく水を空けられている。

タイトル: カウボーイ (カクテル)
Cowboy CocktailまたはCowboy's Cocktailで、ウイスキーのストレートを指すことがある。

タイトル: グラスホッパー (カクテル)
グラスホッパーは、リキュールをベースとするカクテルである。新しい作り方によって作られたグラスホッパーは、ショートドリンク(ショートカクテル)に分類される。

タイトル: スコール (ビール)
2000年に、初のスコール・ビート音楽祭がサンパウロ市で開催された。スコール・ビートは、トランスやテクノ、エレクトロ、ドラムンベース、ハウス、ブレイクビーツなどの電子音楽を対象に含んだことが特徴である。このイベント中にパーティと刺激が好きな人のためのビールとして新製品「ビート」が発表された。これはスコールよりも風味豊かでアルコール度数が高いビールである。2006年10月、新製品「スコールレモン」が公開された。スコールレモンへの反応は意見が分かれており、絶賛する人もいたが、反発も強かった。

タイトル: チチ (カクテル)
ハワイで誕生したと言われる。1950年代から1960年代に誕生したと考えられているが、裏付ける資料は確認されていない。チチの原義はフランス語のシシ(フランス語: chichi、シーシー)であり、女性用ブラウスの胸元にあるフリルを指す語であった。それが米語に入り、「かっこいい」「粋な」「スタイリッシュな」という意味合いの俗語となった。当初はラム酒を使ったカクテルであったが、ピニャ・コラーダが考案されたため、ウォッカを使用するようになったと言われている。また、ピニャ・コラーダのバリエーションとして誕生したとする説もある。日本においては、1979年から1980年代前半にサントリー主導で行われた「トロピカルカクテル・キャンペーン」で採り上げられたため知名度が高い。

タイトル: ボルガ・ボートマン
上記の材料を等量ずつ用いる。ウォッカ、チェリー・ブランデー、オレンジ・ジュースをシェークして、カクテル・グラス(容量75〜90ml程度)に注げば完成である。

タイトル: スピークイージー
低品質な違法酒を売っていた一部のスピークイージーはお酒(ジュネバ(スイート)ジンで作られたジンカクテルなど)のそのままの味を重視した19世紀のクラシックなカクテルからのいい加減な密造酒の味を誤魔化した新しいカクテルに変わったことに起因する。これら誤魔化した酒を「パンシーズ(pansies)」(一方、アレクサンダーのようなのは現在「クラシック」と呼ばれている)と呼ばれていた。スピークイージーで販売されていたアルコール飲料の質は粗悪なものから高品質のまで範囲が広いが、全て経営者が製品を仕入れる方法によって決まっていた。質の悪い酒は一般的に利益が出るという理由で仕入れられていたが、他の場合では需要のある特定のアルコール飲料の種類によってブランド名が使用されていた。しかし、ブランド名を使うときに一部のスピークイージーは高品質の酒を注文した客を騙して低品質の酒を出すという不正を働いていた。

タイトル: カウボーイ (カクテル)
『サヴォイ・カクテル・ブック』掲載のレシピを以下に挙げる。砂糖を加える、生クリームを牛乳に変えるといったアレンジもある。また牛乳を使用する場合はシェイクではなく、ステアでも作れる。

タイトル: セルバレイラム
セルバレイは3種類のラム酒を生産しています。 サッパリとしたまろやかな、3年と5年の熟成ラムをブレンド後に濾過した「White Rum」。天然チョコレートエッセンスと5年熟成ラム酒をブレンドした繊細な味わいの「Chocolate Rum」。 「Owner’s Reserve Rum」は、15年から25年のラム酒をブレンドしたもので、ウルトラプレミアムなラム酒です。 2017年に初めて日本に上陸した公式輸入代理店はコートーコーポレーションです。2018年4月11日~15日(13日は休演)の4日間、さいたまスーパーアリーナで行われた、ブルーノ・マーズの24K Magic World Tourの会場内で、セルバレイラムのプロモーションやカクテル販売が行われた。2020年5月に商品パッケージリニューアルと共に「Owner’s Reserve Rum」の販売開始。

タイトル: ルーアフザ
ルーアフザ(Rooh Afza)は、ノンアルコールの濃縮炭酸飲料である。Naqiにより1900年代にインドのガーズィヤーバードで作られ、彼とその息子により設立されたパキスタン及びインドのハムダード・ラボラトリーズ社により製造されている。1948年からは、インド、パキスタン及びバングラデシュで製造が始まった。特許は取られておらず、他の会社もこれらの国で同じレシピで製造を行っている。ユナニ医学に基づいたルーアフザのレシピには、北インド、パキスタン、バングラデシュに吹く熱い夏の風であるルーの対策としてバラ等の冷感剤が含まれていると信じられている。この飲み物は、一般にラマダーンの月にイフタールの際に飲まれる。シロップとして販売され、シャルバートや牛乳、アイスクリーム、またファールーダ等の冷たいデザートの味付けに用いられる。

タイトル: ディーゼル (カクテル)
ディーゼル(独: diesel)とは、ビールをベースとするカクテルであり、ビールとコーラを混ぜ合わせて作る。

タイトル: ジン・フィズ
ジン・フィズは、1888年、ニューオーリンズの「インペリアル・キャビネット・サロン」のオーナーであるヘンリー・ラモスが初めて作ったとされている。1888年にレモン・スカッシュにジンを加えたカクテルをラモスは「ジン・フィズ」の名称で販売した。「フィズ (fizz)」とは、ソーダ水の泡のはじける「シューッ」という音を表す擬音語である。スピリッツやリキュールに甘味(砂糖)、酸味(レモンなど)を加えてシェークし、ソーダ水で割った飲物を「フィズ」と言い、ウイスキー・フィズ、ブランデー・フィズ、カカオ・フィズ、バイオレット・フィズなどがある。同時期(19世紀半ば)にイギリスで創作されたトム・コリンズはジン・フィズと同じ材料を使い(分量は異なる)、作り方も同じ。使用するグラスがジン・フィズがタンブラーであるのに対し、トム・コリンズはコリンズグラスを用いる。このため、「兄弟カクテル」と呼ばれることもある。

タイトル: X-Y-Z
コアントローを半量とし、その分、グレナデン・シロップを加えると、「ビューティフル」となるが、X・Y・Zとは異なり、ラムの色が限定される。標準的なレシピは、「ホワイト・ラム:レモン・ジュース:コアントロー:グレナデン・シロップ = 4:2:1:1」で、グレナデン・シロップの色を前面に出すためなどの理由により、ラムにホワイト・ラムが指定されている点が、X・Y・Zとの違いとなっている。なお、コアントローの代用については、X・Y・Zと同じである。ラムをブランデーへ変えると「サイドカー」に、ウォッカへ変えると「バラライカ」に、ドライ・ジンへ変えると「ホワイト・レディ」に、ウイスキーへ変えると「ウイスキー・サイドカー」に、焼酎へ変えると「焼酎・サイドカー」(酎・サイドカー)になる。

タイトル: アドヴォカート
アドヴォカート(advocaat)は、オランダ産の黄色い濃厚なクリーム状のリキュール。卵黄・香りのよいスピリッツ・砂糖・ブランデーと、少量のバニラから作られる。甘くて口当たりがよい。アルコール度数は15%。アドヴォカートには2つの種類がある。主にオランダ国内で販売されている「濃い」アドヴォカートには卵黄のみが含まれていて、そのままスプーンですくって食べたり、アイスクリームやペーストリーなどのデザートに用いたりする。また、食前酒・食後酒として出されることもある。伝統的には、口の広いグラスに入れてホイップクリームをかけ、上からココアパウダーをまぶして供される。主に輸出用として売られている「薄い」アドヴォカートは全卵を使っており、特にカクテルに適するよう作られている。アドヴォカートをつかったカクテルで有名なものとしては、スノーボール(アドヴォカートと炭酸レモネードを混ぜたもの)がある。

タイトル: ルーアフザ
ルーアフザのシロップは、通常冷たい牛乳と氷と混ぜて飲む。西洋で最も近い代替物はストロベリーミルクである。ラマダーン期間にイフタ―ル(断食明けの夕食)の一部として提供されることが多い。また、水で薄めることもあり、インドの暑い夏によく飲まれる。水と混ぜた場合はシャルバートの一種になる。クルフィ(インド風アイスクリーム)やヴェルミチェッリと混ぜると、イランで人気のデザートであるファールーダのインド版になる。

タイトル: ホッピー
また、ホッピーに輪切りのレモンを浮かべる店や、シャーベット状に凍らせた焼酎を用いる店、焼酎の代わりにジン、ジョニー・ウォーカー(ウィスキー)、泡盛の古酒(クース)などを用いたり、ホッピーをベースに作ったカクテルを供する店も存在する。テレビ朝日系『タモリ倶楽部』の2013年4月19日深夜放送分(テレビ朝日での放送日)では、「ホッピーの浮気相手を探そう!!」をテーマに焼酎以外でホッピーと相性のいい酒は何かを検証する企画が放送され、イタリア原産のレモンのリキュール「リモンチェッロ」が「浮気相手」に認定された。ちなみに、この回の収録場所となった居酒屋では、後にリモンチェッロを使用したホッピーがメニューに加えられた。ホッピービバレッジの公式ウェブサイトには、以下のホッピーの飲み方が掲載されている。他に以下の飲み方がある。

タイトル: ラムボール
ラムボール(英語: rum ball)は、ケーキの生地もしくはビスケットの生地をジャムやコンデンスミルクでまとめてチョコレートとラム酒で風味をつけたトリュフのような菓子である。

タイトル: ラッカセイ
福建省厦門市や台湾には小豆の代わりにラッカセイで作ったぜんざいともいうべき「花生湯」「花生仁湯」がある。広東料理のスープ料理に鶏の足(もみじ)、ナツメなどと薄皮付きのラッカセイを煮込んだ「紅棗鶏脚花生湯」や、ナツメをパパイヤに変えた「木瓜鶏脚花生湯」などがある。広東粥には豚のあばら骨、タラの干物、するめや干しエビと薄皮付きのラッカセイを入れて煮込んだ「排骨花生粥」「柴魚花生粥」「艇仔粥」などもある。沖縄県では「ジーマーミ(地豆)」と呼び、水分を含ませてすり潰したラッカセイにサツマイモのデンプンを加えて加熱して作るジーマーミ豆腐がある。鹿児島県の奄美群島にもあり、鹿児島市や鹿屋市ではだっきしょ豆腐と呼ぶ。ごま豆腐に似た食感のものである。中国の福建省、台湾、ベトナムなどでは加熱後、粉状にしたラッカセイと砂糖を合わせて押し固めた、落雁に似た「花生酥」がある。

タイトル: ブザム・カレッサー
カクテル名は直訳すると「胸を愛撫する人」だが、「ひそかな抱擁」といった意味もある。1921年に刊行されたハリー・マッケルホーン(英語版)による『ABC of Mixing Cocktails』には既に掲載されている。『サヴォイ・カクテルブック』には「このカクテルはボビー・ジョーンズカクテルまたはフランシス・ウィメットカクテルと呼ばれるべきかもしれない」と脚注が記述されている。

タイトル: ロシアの茶文化
日本では、「ロシアンティー」という表現は、必ずしもロシア式の飲み方を指すわけではなく、ジャム入りの紅茶を指す語として使用される。典型的にはいちごジャムが選ばれるが、必ずこれを使うというわけではない。

タイトル: ニコラシカ
ニコラシカ(Nikolaschka、他、綴り方多数)とは、ブランデーをベース(基酒)とするカクテルであり、ショートドリンク(ショートカクテル)に分類される。Nikolaschka以外にも、Nikolaschika、Nicolashka、Nicolaski、Nicolaskarなどと表記されることもある。アルファベット表記の場合、少なくとも7種類以上の綴り方があるとも言われる 。 日本では、一般に、ニコラシカという呼称が広まっているものの、アルファベットでの様々な綴り方があるために、ニコラシカ以外にも、ニコラスキ、ニコラスキー、ニコラスカ、ニコラスカーなどと、片仮名表記も変わることがある。しかし本稿では、以降、ニコラシカという表記で統一することとする。

タイトル: スミノフ
1999年にイギリスで発売された、スミノフをベースとしたカクテル飲料。主に瓶入りで販売される。アルコール度数は5%程度。2003年には日本でも販売を開始した。2009年現在、いわゆるRTD(レディ・トゥ・ドリンク)市場における世界No.1ブランドとされる。

タイトル: ピムス
元々のピムスNo.1は、既述の通り、基本的に炭酸飲料で割ることでジン・スリングを楽しめるようにと製造された混成酒である 。 1997年現在のピムスNo.1は、ロンドンで生産されたジンをベースとして作られている 。 これに、ヨーロッパで作られた数種のリキュール、ハーブ、スパイス、柑橘類のエキスなどを配合して製造されている 。 アルコール度数は、25度 。 エキス分は、8.6% 。

タイトル: セックス・オン・ザ・ビーチ
セックス・オン・ザ・ビーチ(英: Sex on the beach)は、ウォッカベースのカクテルの一種である。

タイトル: キール (カクテル)
対して、当時の日本のバーは、アルコール度数の高い酒を飲む客を主な相手としており、ワインは洋酒の範疇に入る酒とは見なさず、酒場に揃えるべき酒ではないという風潮があった 。 そんな中、キールの流行が日本のレストランで発生したのである。このキールの流行を受け、相変わらずワインは酒場の酒ではないとして捨て置いた保守的なバーテンダーと、慌ててワインやワインを使用したカクテルも取り入れていったバーテンダーとに分かれた。後者のバーテンダーには、比較的若いバーテンダーが多かった 。 したがって、時間の経過と共に、日本のバーでもワインが商品として加わってゆき、同時に、このキールもバーで作られるようになったのである 。このように日本では、キールは主にレストランなどで飲まれてきたカクテルであり、このカクテルが日本のバーでも広まったのは、1980年代になってからである 。

タイトル: カラヒージョ
アメリカ合衆国では、砂糖を縁に乗せたマグカップに入れた1オンスの温かいコーヒーに、3/4オンスのラム酒と1/2オンスのトリプル・セックを加えて作る。次に砂糖に火をつけキャラメル化する。ホイップクリームがトッピングされることもある。

タイトル: オリンピック (カクテル)
異説として、1922年ごろにロンドンのCiro's Clubで考案され、名称は1900年代初頭の大型客船でタイタニック号の姉妹船であったオリンピック号に由来すると主張するカクテル史研究家もいる。

タイトル: シシリアン・キッス
シシリアン・キッス(Sicilian Kiss)とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、リキュールをベース(基酒)としたカクテルである。

タイトル: ヨコハマ (カクテル)
ヨコハマ (Yokohama) は、ジンをベースとするカクテルである。日本の地名が付いた数少ないシティカクテル(都市名を冠したカクテル)、スタンダードカクテルの1種。

タイトル: チューハイ
チューハイ(酎ハイ)は、日本で最も広く飲用されるカクテル。 基本的に、焼酎、フレーバー、炭酸水で構成される。1980年代、酒税が高かったウイスキーでつくるハイボールの代用品として、焼酎を用いた低アルコール飲料が広まり、チューハイブームと呼ばれた。それ以前から下町で親しまれていた、甲種焼酎を炭酸水で割ったものからはじまり、様々なフレーバーや、さらにはウーロン茶などの炭酸を含まないソフトドリンクで割ったものなど多岐にわたる。 居酒屋のメニューとしてビールジョッキで供される形態から、2000年代以降に缶入り飲料(レディ・トゥ・ドリンク)として売り上げを伸ばし、現在では家庭でも広く飲まれるようになった(家のみ)。 ベースの蒸留酒も、ウォッカ、ジン、さらには本義であるウイスキーまでも含め、日本のアルコール飲料の主役と言えるほどに広まっている。

タイトル: シャンボール リキュール
シャンボール リキュール(Chambord)は17世紀後半のフランスで、ルイ14世が宮廷をおいたシャンボール城において、ラズベリーなどを漬け込んだリキュールで貴族たちをもてなした逸話に由来し、誕生したフランス産ベリー系リキュール。日本ではアサヒビールが輸入販売を行っている。

タイトル: フォー・ロコ
フォー・ロコは、2005年にシカゴのフュージョン・プロジェクト社が発売。名前は、アルコールとカフェイン、タウリン、ガラナの四成分に由来する。グレープやレモネード、クランベリーなどのフルーツ味に炭酸が加わった飲みやすさに12%という高めのアルコール分は、手軽に酔える酒として若年層にヒット。他のメーカーからも、さまざまな追随品も登場した。