質問: マツリカ、オウバイなどの種類がある、香料や茶に用いられるモクセイ科の植物は何?
回答: ジャスミン

タイトル: マルバニッケイ
マルバニッケイ(丸葉肉桂、Cinnamomum daphnoides)とは、クスノキ科ニッケイ属の常緑亜高木。別名コウチニッケイ。

タイトル: コショウボク
コショウボク(学名: Schinus molle、通称:ペルーコショウ、カリフォルニア ペッパー、Peruvian pepper(ペルビアン・ペッパー)、pepper tree peppercorn tree, pirul and Peruvian mastic)は、15メートルまで成長するウルシ科サンショウモドキ属の常緑樹である。 実の匂いや形が胡椒と似るが、胡椒とは全くの無関係である。 鮮やかなピンク色の実は香辛料の「ピンクペッパー」として販売される。

タイトル: マツ
同じような事例はスギ(Cryptomeria japonica、ヒノキ科)でも知られる。ヒマラヤスギ(Cedrus deodara)はヒノキ科ではなくマツ科の針葉樹であるし、ナンヨウスギ科(Araucariaceae)という一群も存在するがスギとは遠縁である。また、マツの形態的特徴は樹木以外の生物の名前に使われることもある。たとえば鋭い葉はマツバギク(松葉菊、Lampranthus spectabilis、ハマミズナ科)やマツバボタン(松葉牡丹、Portulaca grandiflora、スベリヒユ科)に使われる。ごつごつした樹皮や球果からマツハダ、マツカサの名前を持つ生物も知られる。

タイトル: イヌガヤ
またこの油は理髪にも使われた。種子の外皮は軟らかで甘みがある。一応は食べられるが、ハイイヌガヤのほうが美味い。チョウセンマキ f. fastiginata は本種の園芸品で、葉が螺旋状につく。チョウセンガヤとも呼ばれる。イヌガヤの葉から発見されたホモハリングトニンは慢性骨髄性白血病に対する抗がん剤として使用されている。

タイトル: ブラジリン
ブラジルボクやスオウを含むジャケツイバラ属の多くの種がブラジリンを産生する。スオウは、インド、マレーシア、インドネシア、スリランカで見られ、中世初期にはヨーロッパへの主要な供給源であった。後に、新世界でブラジルボクが発見されて染料産業で人気となり、乱伐に至った。そのためブラジルボクは、現在絶滅危惧種とされている。

タイトル: コブシ
コブシの辛夷は、アルカロイドのコクラウリン、モノテルペンのリモネンやシネオール、フェニルプロパノイドのエストラゴールなどを含む。タムシバの辛夷と異なり、サフロールやメチルオイゲノールなどの芳香族化合物を含まない。東北東部から関東北部のものはカンフルを全く含まないが、東北日本海側から西日本のものはカンフルを多く含む。コブシのつぼみは、芳香料にも利用される。かつてアイヌは、樹皮や枝を煎じて風邪薬などとしていた。ただし、樹皮は有毒なので注意を要する。花は砂糖漬けにしたり、薄く衣をつけて天ぷらに調理されたりもする。赤い種子を集めて焼酎などに漬けておくと、一風変わった香りの果実酒を作ることができる。材は家具や器具、細工物に用いられる。建材として、樹皮を付けたまま茶室の柱に用いられることがある。また炭は金属研磨用に使われることがある。

タイトル: ムスカリ
ムスカリ(学名: Muscari)はツルボ亜科ムスカリ属の植物の総称。狭義には、学名 Muscari neglectum をムスカリという。名の由来はギリシャ語の moschos(ムスク)であり、麝香(じゃこう)のことである。花は一見するとブドウの実のように見えることから、ブドウヒアシンスの別名を持つ。花言葉は、日本においては「寛大な愛」「明るい未来」「通じ合う心」である。海外では逆に、「絶望」、「失望」、「失意」、「悲嘆」、「憂鬱」など、ネガティブなものが多い。

タイトル: マチン科
マチン科(マチンか、Loganiaceae)は双子葉植物の科のひとつ。

タイトル: サキシマスオウノキ属
この属のいくつかの種からは有用な材が得られる。マレー群島区系産のメンクラン(後述)や西アフリカ産のニヤンゴン(コートジボワールのアニ語: niangon)などである。マレー群島区系産の Heritiera borneensis、パラピ(H. javanica; マレー語: mengkulang jari; フィリピン名: lumbayau、gisang; タイ名: chumpraek)、H. simplicifolia(インドネシア語: teraling; マレー語: mengkulang (siku keluang)、サバ州では kembang)の3種はまとめてメンクラン(マレー語: mengkulang)と呼ばれる。心材は帯桃中褐色から暗赤褐色で縦軸方向の切断面に黒い筋が現れることが多く、これに淡橙色の辺材が混ざり込んでいる。

タイトル: ツタ
ツタ(蔦、地錦、学名:Parthenocissus tricuspidata)は、ブドウ科ツタ属のつる性の落葉性木本。別名、アマヅラ、ナツヅタ、モミジヅタ。ツタという言葉は、ツタ属(Parthenocissus)の植物を総じて称することもある。英語でのアイヴィー(Ivy)との呼び方は、ウコギ科キヅタ属の植物を指すことが多い。Poison Ivyはツタウルシであり、ツタではない。

タイトル: オシメン
オシメン (Ocimene) は、様々な植物や果物の中で見られるモノテルペンである。いくつかの異性体が存在し、α-オシメンと、2つのβ-オシメンは、二重結合の位置が異なる。α-オシメンの系統名は、3,7-ジメチル-1,3,7-オクタトリエン、β-オシメンの系統名は、3,7-ジメチル-1,3,6-オクタトリエンである。β-オシメンには、中央の二重結合に対して2つの立体異性体を持つ。天然では、これらが混ざった形で見られる。混合物も純粋なものも、心地よい香りのする油状の物質であり、香水に用いられる。関連する非環式テルペンのミルセンのように、オシメンも空気中で不安定である。また、他のテルペンと同様に、オシメンは水にほとんど溶けないが、一般の有機溶媒には溶ける。

タイトル: フクシア
フクシア(Fuchsia ラテン語発音: [ˈfʊk.si.a] フクスィア)は、アカバナ科の低木である。花が美しいので鉢植えなどでよく栽培される。日本では訛ってホクシャなどとも呼ばれる。フランス語ではフュシャ、フュクスャ(fuchsia [fy.ʃja, fyk.sja])、スペイン語ではフクスャ(fucsia [fuk.sja])、ドイツ語ではフクスィエ(Fuchsie [ˈfʊksiə])、英語ではフューシャ(fuchsia [ˈfjuːʃə])、ハンガリー語ではフクスィア(fukszia [ˈfuksiɒ])、フィンランド語ではヴェレンピサラト(verenpisarat [ˈveremˌpisɑrɑt])、エスペラント語ではフクスィーオ(fuksio [fukˈsiːo])。フクシアは属名(ドイツの植物学者レオンハルト・フックスにちなむ)で、100種ほどの原種からなる。

タイトル: コスメル
具体的な生息種として、アメリカヒルギ(英語版)、ブラックマングローブ(英語版)、ホワイトマングローブ(英語版)、ボタンマングローブ(英語版)の4種のマングローブの植物種およびアメリカヘビウ、タイセイヨウクロマグロ、カリビアンシャープノーズパファー(英語版)、タイマイ、アカウミガメ、アオウミガメ、ケショウモンガラ、コーラルトードフィッシュ、Aliger gigas(英語版)、コモリザメ、イタチザメ、カマストガリザメ、アメリカアカエイ(英語版)、ツナギトゲオイグアナ、ベニイロフラミンゴ、シロボウシバト(英語版)などの動物種が挙げられる。コスメルは石灰岩でできた平坦な島であり、その結果カルスト地形が発達している。島の最高点は海抜15mである。コスメルには、数千年の間に柔らかい石灰岩の土壌を通じて陥没穴に地下水が溜まったセノーテがある。

タイトル: ムギワラギク
ムギワラギク(麦藁菊; 英: strawflower; 学名: Xerochrysum bracteatum)は、キク科ムギワラギク属に属するオーストラリア原産の植物である。現地では常緑小低木であるが、寒さと高温多湿にやや弱く、日本では半耐寒性一年草として扱われている。別名テイオウカイザイク(帝王貝細工)、ただしカイザイク Ammobium alatum は別属である。

タイトル: カラクサナズナ
ブラジル南東地方では、屡この植物を痛みや炎症が共通する幾つかの症状に対する治療用として、煎じ薬等に利用している。インドのカリナタカ周辺ではアレルギーや創傷の治療に使われてきた。ハワイでは気管支炎や風邪引きの時の暖まる薬として使う。また、葉を食用として利用することもある。

タイトル: アルセウオスミア科
アルセウオスミア科(アルセウオスミアか、学名: Alseuosmiaceae)は、オーストラリア、ニューカレドニア、ニュージーランドで見られるキク目の被子植物である。アルセウオスミア科は、低木であり、葉は、茎に対し螺旋状あるいは渦巻き状に位置する。花は単独あるいは、総状花序束状に花をつける。いくつかの種は香りがよい花を咲かせる。花冠は、壷状あるいは漏斗状で、4 -7裂片である。雄しべは、4 - 7本あり、2つに裂片した1本の雌しべがある。 果実は多肉質の漿果である。アルセウオスミア科には、3属11種存在する。

タイトル: ゴマ科
ゴマ科(ゴマか、Pedaliaceae)は、双子葉植物の科である。APG植物分類体系ではシソ目に属す。東南アジアから南アジア、マダガスカル、アフリカ南部にかけて、熱帯地方を中心に分布し、大部分が草である。作物のゴマ(胡麻)が最も有名で、胡麻の種子と、それを搾って得られるごま油は、今や世界的に重要な食材になっている。日本にも水草のヒシモドキが自生している。狭義のゴマ科は14属50種ほどで、クロンキスト体系の分類ではさらにツノゴマ科(5属17種ほど)もゴマ科に含めているが、APG分類体系では別科とする。花は合弁花で、花びらは筒状、先は5裂する。果実は胡麻のように多数の種子を含む蒴果のほか、堅果もあり、とげを持つもの(ツノゴマ、ヒシモドキなど)もある。ツノゴマ科は葉や茎の表面の毛から粘液を分泌し、中にはこれで虫を捕らえる食虫植物もある(Ibicella属)。

タイトル: ベチバー
ベチバー(ウサル)(Vetiver、学名:Chrysopogon zizanioides)は、インド原産のイネ科の多年生草本である。名前は、タミル語の「まさかりで刈る」の意味を持つ"Vetiverr"による。和名の"カスカスガヤ"は、インドでの名称Khus("カス"または"クス"とも、「香り高い根」の意味)による。草は2~3mにもなり、複数がまとまって大きな株を形成するため、ススキに良く似ている。 以前は日本でも生産されていたが、現在ではほとんど生産されていない。葉にはあまり芳香がないが、根に強い香りがあり、精油は根茎から抽出される。香料は多くの香水に高級感のあるウッディなベースノートとして広く用いられている。利用例としては、シャネルNo.5のベースノートとして使用されている。

タイトル: アロマテラピー
他様々な精油が用いられる。

タイトル: コブミカン
コブミカン(瘤蜜柑、学名: Citrus hystrix)は、タイ、マレーシア原産の柑橘類の1種である。別名にスワンギ (swangi)、プルット (purut)。英語ではカフィア・ライム (kaffir lime) とも呼ばれるが、ライム (Citrus aurantifolia) は別種である(種の認定を厳しくした場合も)。香りがよいため東南アジア料理でよく使われ、裏庭の灌木として広く栽培されている。