質問: パーティー会場など客が指定する場所に料理を届けたり、調理や配膳をするデリバリーサービスのことを英語で何という?
回答: ケータリング

タイトル: ケータリング
仕出しとケータリングは自店舗以外の場所に、食事を提供する意味で共通する。しかし、仕出しは自店舗で食事を調理して容器や食器に盛り付けたものだけを提供する弁当や出前に近いといえるのに対し、ケータリングはスタッフも含めて顧客の下に出向き、その場で調理・盛り付けをするためレストランに近い提供方法である。紙皿・紙コップなどの使い捨て容器でサービスを提供する「オードブル」に対し、陶器などのお皿で設置・撤収を行ったり、配膳や装飾などスタッフ付きのサービスを行うのが「ケータリング」となる。価格面ではサービススタッフや装飾が無い分オードブルの方が割安の傾向にあるが、ホテルやレストランのようなサービスを求める場合はケータリングが適している事が多い。

タイトル: 宴会
宴会は通常、職場、労働組合、政治団体、各種団体などで行われる。新年会、歓迎会、送別会など名目はさまざまである。上司ら上の立場のモノが、新年会や忘年会などのカジュアルな場を作ることで部下の本音を聞きたかったり、メンバー同士が相互理解をして仲良くなってほしかったり、会社・職場・仕事に愛着を感じさせる目的で開きたがる。取引先企業の接待のために行われる場合もある。若者の同好のグループが行う宴会は、コンパと呼ばれる。宴会は、飲み会とも呼ばれる。小規模の宴会は、居酒屋などの飲み屋で開かれる事が多い。ある程度規模が大きい場合にはホテルの宴会場が用いられる。企業の社員旅行・慰安旅行などでは宿泊施設の宴会場を利用する事が多い。政治団体などは料亭で宴会を行うことが多い。2000年代初頭までは企業も社員旅行でコンパニオン・ピンクコンパニオンを呼ぶこともあった。

タイトル: パーラー
パーラー(仏: parloir、英: parlor, parlour)には様々な意味が存在するが、基本的には客人をもてなすことを目的とした施設である。パーラー(伊: pala)

タイトル: 外食産業
こうして同年代からファミリーレストラン・ファーストフードのチェーンストア展開が始まり、マスメディアにも「外食産業」という用語が登場するようになる。それまでは祝い事や行事などの際の特別なものであった外食は、この時期以降は庶民にとっても日常的なものとなっていく。さらに1980年代後半から1990年代にかけてのバブル時代には、好景気を背景に空前の「グルメブーム」が起き、テレビのグルメ番組や『美味しんぼ』に代表されるグルメ漫画も流行するなど、外食が娯楽のひとつとして広く定着した。現代の家庭における傾向としては、一般的に世帯主が若い家庭ほど食費に占める外食の割合が大きく、また単身世帯は2人以上の世帯よりも外食の割合が大きくなる。外食の定義は、一般に狭義と広義の意味がある。「狭義の外食は、食事をする空間とともに食事を提供する形態の業種を指す」。

タイトル: 中津からあげ
飲食店では一人前単位で注文を受けて皿で出す。

タイトル: フルコース
フルコース(英: full course)とは、西洋料理の正餐で供される一連の料理。順番は以下の通りとなる。なお、前菜やソルベを省いたり、肉料理を一種にする場合もある。現代のフランス料理などでは、料理が一品ごと順序立てて供される。これは元々フランスで行われていたものであったが一時期絶え、後に帝政ロシアの政治家・外交官のアレクサンドル・クラーキンが温かい料理を徐々に出して行くロシア式サービス(時間差フルコース)を紹介したことで改めて行われるようになったとされる。「フルコース」という語は比喩として西洋料理以外にも使われたり(例:松茸のフルコース)、さらには料理以外のジャンルでも使われることがある(例:筋力トレーニングのフルコース)。

タイトル: オイスターバー
オイスターバー(英語: oyster bar)は、生ガキを食事に出すレストランやバールの内部の一角に設けられた施設、ないし、レストランの類型のひとつ。

タイトル: Amazon.comの製品・サービスリスト
ホームサービスのカテゴリは、作業請負者が適切なライセンスを受けていて、仕事用の保険を受けているかなどをAmazon側が確認することによって、専門家を見つけ依頼することを容易にするように設計されている。 サービスは「満足保証」されており、最終的に満足できない場合は作業のやり直しまたは払い戻しを行う。さらに、作業者に実際に料金を支払ってサービスを使用したユーザーのレビューを参考にすることできる。Amazonは2015年4月、宿泊関連サービス「Amazon Destinations」を開始した。これは、顧客が自宅までの車内で「逃走先」を見つけられるよう支援することに焦点を当てている。Amazon Destinationsは、ニューヨーク、シアトル、ロサンゼルス、アトランタなど米国の一部地域のみ利用可能だった。

タイトル: マクドナルド
日本における「チキンナゲット」は以前約2割を米国OSIグループの傘下である 中国食肉加工会社の「上海福喜食品」から仕入れていたが、使用期限を半月過ぎた鶏肉を使用していたことが発覚し、2014年7月22日に該当商品の販売が停止した。ドライブスルーは日本国外で「マックドライブ」と呼称される。利用手順は車両をメニューが掲示されたマイク前に移動し注文する。この際店員から支払い金額が請求される。通常はマイク越しに店内にいるインカムを装着した店員に話し掛けることになるが、一部店舗では休日のピーク時を中心に、移動型のレジを伴った店員に直接話し掛ける状況もある。この場合もレジは有線で店内のシステムに直結しているため店内のMade For Youシステムへも注文が直接伝わる。WOT(Wireless OrderTaker, ワイヤレスオーダーテイカー)と称する小型のタッチパネル端末で受注することもある。

タイトル: Amazon.comの製品・サービスリスト
Amazonフレッシュは2007年に最初に試行され、その後シアトル、ロサンゼルス、サンフランシスコ、カリフォルニア、サンディエゴ、ブルックリン、ニューヨーク、フィラデルフィア、ペンシルベニア州で利用可能となった家庭用食料品配送サービスである。Amazonプライムパントリーは、米国48州や日本などでも展開する同様のサービスで、均一配送料金で45ポンド(日本では計12kgまで)または箱の容量に入りきるまで食品(生鮮食品を除く)や日用品などを注文でき、制限を超えると2箱目に入れられる(追加配送料金がかかる)

タイトル: モーニングサービス
モーニングサービスは、日本の喫茶店やレストランが、朝の時間帯にドリンクやトーストなどなど特定のメニューを、朝食として割安価格で提供するサービスの呼称である。略して「モーニング」とも。

タイトル: 引出物
包装(伝統的ラッピング)の飾りには、表書きに「寿」の文字を入れ、「結び切り」(本結び)の様式で紅白ないし金銀の水引を掛ける。これに二人の名もしくは姓を書き入れる。持ち帰ってもらうことが目的であるため、持ち帰り用の紙袋もしくは風呂敷を用意するのが一般的。以前は重くて量のある物品が好まれていたが、遠隔地からの出席者に配慮し、重い物品が避けられる傾向も出ている。そのためか「宅配引出物」というサービスも展開されている。結婚披露宴当日に出席者が持ち帰るのが通例だったが、2002年からサービスが開始され始めた宅配引出物は出席者の自宅へ引出物を郵送する。2019年現在、利用者は拡大傾向にある。

タイトル: ホスピタリティ産業
ホスピタリティ産業(ホスピタリティさんぎょう)は、主に人的接客サービスを提供する業種の総称。

タイトル: グローファーズ
グローファーズ(英: Grofers India Private Limited)は、インドハリヤーナー州グルグラムに本社を置く、ハイパーローカルデリバリーと呼ばれる地域よりもさらにせまい範囲の店舗から顧客に対して食料品デリバリーサービスである。元々はBtoB向けであったが現在はBtoCを中心としている。

タイトル: 残飯
フランスでは、長らくレストランでの食べ残しの持ち帰りの習慣が全く無かった。フランスのレストラン利用者ひとりあたり平均で200グラムほども食べ残され、ゴミになってしまっているという統計があった。が、2015年になって、フランスでもアメリカの「持ち帰り文化」の良いところを見習い、持ち帰りを促進し、ゴミの削減を図ろうと政府なども対策を打ち始め、今までなかった習慣を根付かせるために、持ち帰りができる店のための共通の(緑色の)ステッカーやキャッチコピーを制定、店の入り口などに掲示することで、人々があらかじめ持ち帰り可能な店を選べるようにしつつある。レストランのオーナーの中にも、お客が自宅に帰っても、店のことを思い出してくれ、再来店につながればよいと考えている人もいるという。中華人民共和国では、客として食事に招待された場合、わざと食品を残すことがマナーとなっている。

タイトル: ドギーバッグ
少なくとも戦時中に日常的な食料不足に陥り、ペットの飼い主がテーブル上の食べ残しを動物に与えるよう奨励された1940年代以来、米国では一般的な現象となった。1970年代には、ファストフードチェーンの成功により、ドギーバッグはより一般的になっていった。近年ではドギーバッグというより、「to go」または「to go box」と表現することが一般的である。さらに良いのは、ウェイターが「持ち帰るか?」「包みますか?」と客に尋ねることが多い点である。これにより、ちょっとした恥ずかしさがなくなる。

タイトル: ステーキハウス
ステーキハウス(英語: steakhouse / steak house)はビーフステーキに特化したレストランである。通常、これらのステーキは注文を受けた後に調理が行われ、ベイクドポテトやロールパンといった副菜とともに提供される。また、ステーキハウスは「チョップハウス」という名称で呼ばれることもある。大多数のステーキハウスはプライム・リブ、仔牛肉といった部位も調理する他、魚介類の調理を行うこともある。ステーキハウスの源流となったレストランであるチョップハウスは18世紀、マトンやピジョン・パイ、ステーキ・アンド・キドニー・プディング(英語版)といったイングランド料理を提供する店として、ロンドンにおいて初めて登場した。当時のヨーロッパ大陸部の流行であった料理の美を追求する新しいスタイルが流入してきたにもかかわらず、提供される食事の本質的な部分は19世紀後半を通じ頑なに維持された。

タイトル: とらきちのトラキッチン
複数あるコンベアは画面上側のキッチンカーから画面下側の客たちへ向けて伸びており、左側の皿から順番に流れる。皿は緑、ピンク、黄色の3色がある。それぞれの客は皿の色や皿の上の数を指定しており、注文通りの皿を全員に届ければステージクリアとなる。ただし、「せっかちなお客さん」が登場する一部ステージでは皿の移動回数の上限があり、これを超えると結果が正しくてもクリアにならない。中盤以降のステージでは寿司のほかにデザートの皿も登場し、寿司と同様に3色がある。デザートの皿は寿司の皿がすべて流れ終わった後に続けて流れ始める。画面右側には皿の移動や皿の上の数の増減を行うためのコマンドがあり、後述の仲間たちがそれぞれの役割を担当している。コマンドは画面の点線部分に配置する。一部ステージではコマンドが初めから配置されている場合があり、このコマンドは変更できない。

タイトル: ナディア・リム
ナディアは、健康食材の宅配ビジネスであるフードバッグ社の創業者でもある。このサービスはニュージーランド及びオーストラリアで、顧客にレシピと新鮮な食材を配達するのに使用されている。2013年にはセシリアとジェームス・ロビンソンが、ナディアと彼女の夫であるカルロス・バーギー,EXテレコンのCEOのテレサ・ガットゥングと一緒に、このサービスを開始した。サーチ&サーチ社のCEO、ケビン・ロバーツは2015年3月にフードバッグ社の責任者に任命された。2014年8月よりシドニーでも採用されている。

タイトル: レンタルドレス
レンタルドレスとは、代金と引き替えにドレス類(パーティードレス、ウエディングドレス、キッズドレス等)を一定期間貸し出すサービスの総称。

タイトル: 料亭
主役の料理ひとつ取っても、選りすぐりの高級食材を多用し、座敷のつくり、しつらえ、調度品、行き届いたサービス、伝統芸能、その数々が、他の料理店や飲食店と違うところであり、高級の由来である。例を挙げれば、建物や座敷は現代のテナント業者によるものではなく伝統的な数寄屋造りや日本建築からなる。器は著名な窯や作者によるものを使用したりしている。座敷の掛け軸や絵画、調度品などは日本でも屈指の作家の本物が置いてあることも珍しくはない。このような調度品は季節や来店時の客の目的等に応じて架け替えられたりと配慮される。料理は純日本料理だがその日に応じて野菜・魚・肉など最高のものが準備され数日前から支度がはじまり丹念に仕込まれて当日に出される。予約が必要と言うのはこのためで、座敷や料理に時間が必要であるからである。

タイトル: プロビジョニング
プロビジョニング(Provisioning)の本来の意味は、長旅に向けて食料などの確保をすることである。通信に情報技術が様々なレベルで使われるようになり、通信サービスとより高レベルな基盤との区別はあいまいとなっている。そのため、プロビジョニングという用語も、データや技術リソースへのアクセスをユーザーに提供するシステムや様々な企業レベルの情報リソース管理について、任意の必要とされるシステムの構築を意味するようになってきている。マネジメントの観点から見れば、CIOの監督の下で、人事部門やIT部門が協力して行う以下のようなことをプロビジョニングと言う。プロビジョニングの最も基本的な部分として、組織のリソースとユーザーのプライバシーのセキュリティを確保するために、アクセス権の行使を監視する。次に法令順守とシステムの悪用や侵入への耐性を確保する。

タイトル: 飲食店
日本において飲食店は食品衛生法第3条における「食品等事業者」の一種にあたる。同法は「食品等事業者」を「食品もしくは添加物を採取し、製造し、輸入し、加工し、調理し、貯蔵し、運搬し、もしくは販売することもしくは器具もしくは容器包装を製造し、輸入し、もしくは販売することを営む人もしくは法人または学校、病院その他の施設において継続的に不特定もしくは多数の者に食品を供与する人もしくは法人をいう。」と定義している。飲食店を営業するためには、食品衛生法第55条の規定により、都道府県知事の許可(窓口は保健所)を受けなければならない。ライブハウスは「興行場」として営業すると興行場法による規制が厳しいことから、より許可されやすい飲食店として届け出ている例も多い。

タイトル: ダイニング・イン
ダイニング・インは16世紀のイギリスの大学や寺院で行われていた毎年恒例の食事会が起源とされている。後に軍隊が採用しはじめ、その後イギリスの植民地、英語圏の国々に広がった。

タイトル: サーバ
サーバ または サーバー(英: server)は、クライアントと呼ばれるコンピュータやソフトウェアや人のリクエストに応じてデータやサービスを提供するソフトウェアあるいはその機能を果たすコンピュータのことである。

タイトル: 東京ディズニーリゾートのレストラン形態の一覧
バフェテリアサービス形態のレストランのうち、ディズニーキャラクターが各テーブルを巡ってグリーティングを行うもの。自分のテーブルへやって来たキャラクターと一緒に写真を撮ったりできる。正式名称は「ディズニーキャラクターダイニング」。朝食の場合は、ディズニーキャラクターブレックファストと呼ばれる。なお、ディズニーアンバサダーホテルのシェフ・ミッキーは、ビュッフェスタイルのキャラクターダイニングとなっている。

タイトル: 朝鮮料理
客人として招かれたときは、完食せずに残して「十分な量が振舞われた」ことを示すことが美徳とされてきた。ただし現在は、完食して「ごちそうさまでした」でも問題ない。

タイトル: ヨシケイ
食材宅配サービスの代表的企業の一つである。メニューブックから次週分の注文を選び申込書に記載し、訪問してきたスタッフに渡すと毎日その日の分の献立を配送してくれる。容器は青色の発泡スチロール(旧型)またはエペランボックスで、2016年4月13日より蓋には「YOSHIKEI」(旧型は「ヨシケイ」)と書かれている。都道府県に1、2つ単位で、全国に65社294営業所(2020年12月現在)が設置されており、住んでいる地域の営業所に宅配を注文することになるため、本部は介さない

タイトル: 訪問介護員
訪問介護員(ほうもんかいごいん、英: Carer, Caregiver, Home Helper)は、介護保険法において訪問介護を行う者のこと。通称ホームヘルパーまたはヘルパー。

タイトル: いただきます
食前の挨拶としては、例えば Bon appétit!(仏、英), Buon appetito! (伊), Guten Appetit! (独)(いずれも直訳は「良い食欲を」)、Eet smakelijk!(蘭、「おいしく召し上がれ」の意) などがある。これらは、本来的にはこれから食べようとする相手へかける言葉であり、「いただきます」とはやや性格を異にする。日本語だと「召し上がれ」に近く、たとえばレストランなどでは給仕が客にこのように声をかけることがある。あるいは同じテーブルに着いた人々が「お先に召し上がれ」の意で互いに声をかけあったり、同グループで隣のテーブルに先に料理が運ばれてきた際に用いることはある。しばしば、「いただきます」という挨拶は、(意味内容や、一語だという点で)「日本語独自のものである」と言われる。