質問: バラ、カーネーション、コスモスなど、食べられる花のことを特に英語で何というでしょう?
回答: エディブル・フラワー

タイトル: アメリカナデシコ
花壇・切り花用に、家庭園芸で栽培されるが、エディブル・フラワーとして開花したばかりの花を摘んでサラダなどに入れて食べることができる。

タイトル: 全米桜祭り
4月13日、公共施設・公有地庁の長官であったスペンサー・コスビーは90本の桜(Prunus serrulata)を輸入し、ポトマック川沿いのリンカーン記念館から東ポトマック公園(英語版)まで植えた。この桜は後に普賢象ではなく白普賢に近い種類であったことがわかった。これらの木は大部分が21世紀までになくなっている。1909年8月30日、在アメリカ合衆国日本国大使館はアメリカ合衆国国務省に東京がアメリカ合衆国に2000本の桜を寄贈し、ポトマック川沿いに植えようとしていることについて伝えた。桜は1910年1月6日にワシントンD.C.に到着した。フローラ・W・パターソンが主導する農務省の検疫チームが調べていたところ、桜が昆虫や線形動物に汚染されているのを発見した。農務省は検疫結果を見過ごすことはできず大統領に処分を提言、止むなくタフト大統領は1月28日に焼却命令を出した。

タイトル: デヴィッド・C・H・オースティン
デヴィッド・チャールズ・ヘンショー・オースティン (David Charles Henshaw Austin OBE、1926年2月16日 - 2018年12月18日)は、イギリスのバラ育種家。彼が作出したバラは、イングリッシュ・ローズ(English Roses)の総称で呼ばれている(イギリスの王立バラ協会が認定したバラの一種ではない)。日本ではデビッド・オースチンの名で紹介されているが、ここでは英語の発音表記に合わせてデヴィッド・オースティンとする。

タイトル: バラ窓
聖母マリアは「奇(く)しきバラの花」とも言われ、教会や大聖堂においてバラ窓はしばしば聖母マリアを暗示しており、バラの花を精巧に模すこともあった。 しかし「バラ窓」という用語は17世紀以前には使われておらず、おそらく古フランス語の「roue(車輪、歯車)」からくるものであろうと思われる。 したがって、聖母マリアとバラの花、バラ窓を特に関連付ける考え方は通常、中世以前では考えにくい。

タイトル: ヒガンバナ
花の鮮やかさ、毒性や死を連想させる名前などから、様々な創作物の題名に使われている。

タイトル: シロツメクサ
マメ科特有のコクがあり、加熱しても形が崩れにくく、色があせにくい花は、料理の見た目を楽しませてくれる。橋本郁三によると、塩茹でして葉柄が柔らかくなったら冷水で手早く冷まし、胡麻和え・辛子和え・甘酢などでいただくのが良い。花はフライ・てんぷらにする。

タイトル: アジサイ属
アジサイという名称は、集まるという意味の「あづ」と、接続詞の「さ」と「あい(藍)」を略した「さあい」が合わさった言葉で、藍色の(青い)小花が集まって咲くことから、名付けられたとされる。「紫陽花」という当て字は、中国の招賢寺にあった花の名前で、アジサイとは異なるものであったといわれる。学名の Hydrangea はギリシア語の ὕδρο(水)と ανγειον(容器)に由来する。果実の形によるという説もある。フィリベール・コメルソンとジャン=バティスト・ラマルクは、モーリシャスで栽培されていた植物を Hortensia oploides と命名し、フランス語や英語、西ヨーロッパの言語(英語版)では「ホルテンシア (hortensia)」 とも呼ばれる。これはオルタンス (Hortense) という実在の女性の名をとったものである。

タイトル: アメジストセージ
園芸品種としての価値があり、王立園芸協会のガーデン・メリット賞を受賞している。十分な日光と水分を含みながらも水はけのよい土壌でよく育ち、手間のかからない植物である。花にはチョウ、ハチ、ハチドリが集まる。

タイトル: キンギンボク
花や果実が愛でられて、庭木や鉢植えにされる。

タイトル: エンダイブ
内側の葉はやわらかく、一般的にサラダやお浸しなどに使われるが、外側の葉はややかたいことから、炒め物などに向いている。 可食部100グラム (g) あたりの熱量は15キロカロリー (kcal) ほどで、抗酸化作用があるβ-カロテンなどのビタミン類が多く、カルシウムや、余分な塩分を体外へ排出する作用があるカリウムなども豊富に含まれる。緑色が濃い外葉は、β-カロテンが多く含まれている。味はチコリーとよく似ているため混同されることが多い。フランスではシコレ(chicorée)またはシコレ・アンディーヴ(chicorée endive})ということが多く、単にアンディーヴ(endive)というと普通はチコリーを指す。アメリカ合衆国ではチコリーを誤ってエンダイブと呼ぶこともある。日本でのチコリは葉が開く前の状態で出荷されるため見分けはつけやすい。

タイトル: コーディアル
イギリスとオーストラリアでは、コーディアルはハーブやフルーツを漬け込んだ極めて甘い(たいていは完全に人工的な)濃縮されたノンアルコール飲料を指し、水でうすめて味わう。コーディアルは胃の不調に効果があるともいわれる。スカッシュ(英語版)も時にはコーディアルと呼ばれる。甘い飲み物として子供が飲むことが多く、それ故に児童文学作品にも薬用酒と混同される形で登場することがある。『赤毛のアン』のいちご水 (raspberry cordial) や、『ライオンと魔女』に登場する薬酒などもコーディアルである。

タイトル: はなびら (曖昧さ回避)
はなびら、ハナビラ、花びら(はなびら)、花弁(はなびら、かべん)、Hanabira。

タイトル: エリカ属
 carnea、E. ciliaris、E. cinerea、E. erigena、E. mackaiana、E. vagansなどが古くから栽培され、特に E. cinerea はヨーロッパ系の種では最も美しいとされる。これらを基に選別された園芸品種も数多い。来歴がはっきりしていない園芸品種もまた多く存在し、ヨーロッパではそれらを総じる名称として‘ヒエマリス’と呼ぶ。日本ではその一部が‘クリスマス・パレード’の名で紹介されている。他にも交配品種が作出されている。花の色や大きさ、形などは変化に富んでいる。18世紀末以降に多くの種がヨーロッパに導入された。ただし園芸的な発展は大きくなかった。ただE. gracilis はドイツで大量に栽培され、クリスマスの鉢物としてヨーロッパ各地に供給されている。その後、ニュージーランドで切り花栽培が盛んに行われるようになった。

タイトル: 黄金のバラ
 as the fruit of good works, may unite in giving forth the perfume of the ointment of that flower sprung from the root of Jesse and which is the mystical flower of the field and lily of the valleys, and remain happy without end in eternal glory together with all the saints."—Golden Rose - New Advent,the Catholic Encyclopedia祈りが終わると、教皇は(助祭枢機卿に手渡される)お香を振り香炉に入れ、バルサム、次にムスクの順で焚く。

タイトル: ストロベリーフィールズ
ストロベリーフィールズ(英語: Strawberry Fields)は、英語で「イチゴ畑」を意味する表現。

タイトル: チョコレートコスモス (曖昧さ回避)
チョコレートコスモス

タイトル: チークウッド・ボタニカル・ガーデン・アンド・ミュージアム・オブ・アート
バー・テラス・ガーデンを出ると、カレル・ドッグウッド・ガーデンになる。この庭は多種の枝模様、樹皮、葉、実、そして華麗な苞葉を含み特徴のあるハナミズキなどがある。ハーブ・スタディ・ガーデンでは料理、香水、染料、糸、化粧品などに使われる多くの植物に触れたり香りを嗅いだりすることができる。最後にターナー・シーズンズ・ガーデンがある。この庭はテネシー州の季節ごとの植物に焦点を当てている。この庭園は何か所かに分かれており、シーズンごとに違う植物を見ることができる。庭園および植物は教育のためだけでなく、景観として楽しむことができる。日本庭園である松霧園は灯籠や飛石のある悟りの道、心の声を聴く竹林、イチョウやもみじおよびししおどし(ただし竹は固定されており動かない)のある石庭、坂道から続く展望台の4ヶ所に分かれている。近年、チークウッドの植物園では大規模な企画展示が行なわれている。

タイトル: イヌホオズキ
全草にソラニンを含む有毒植物である。しかし熱帯では全草を煮て食べる地域がある(例: ケニアのキクユ人)。花言葉は「嘘つき」。

タイトル: セイヨウバラ
セイヨウバラは、アジア西部からヨーロッパにかけて原産するダマスクバラ、ジャコウバラ、フランスバラ、中国原産のコウシンバラ、ボタンバラ、日本原産のノイバラ、テリハノイバラを中心に多くの種類の交配によって誕生した。今日のものは植物学的に分類するにはあまりに複雑なので、便宜的にブッシュ(灌木)かつる性か、または花の大小によって区別する。

タイトル: コブラー
皮をフィリングと混ぜ合わせることもある)、ベティ、バックル(イエローケーキ生地に具材を混ぜ込んだもの)、ダンプ(またはダンプケーキ)、グランプ、スランプ、ソンカーなどがある。ソンカーはノースカロライナ州特有のもので、アメリカ式のコブラーを深皿で焼いて作ったものである。ディープサウスではフィリングとして果物1種類だけを用いたコブラーが最も一般的で、その果物の名を取ってブラックベリーコブラー、ブルーベリーコブラー、ピーチコブラーのように呼ばれる。ディープサウスの伝統では、フルーツコブラーにバニラ・アイスクリームをトッピングすることもある。この地域では塩味のコブラーはそれほど一般的ではないが、例としてはトマトコブラーがある。これはサザントマトパイに似たもので、タマネギなどを具材としており、上に載せるビスケット生地にはチーズやコーンミールを入れることがある。

タイトル: 集合果
集合果(しゅうごうか)または集果(英: aggregate fruit, etaerio, etaerium)とは、1個の花の複数の雌しべに由来する複数の果実からなるまとまった構造のことである。集合果の例は、モクレン、キンポウゲ、キイチゴ、イチゴ、バラなどに見られる。これに対して、1個の雌しべに由来する独立した果実は、単果(英: simple fruit)とよばれる。

タイトル: バナナ
最初は下へ向けて成長するが、後に上へ向けて成長することから湾曲した形となる。果皮の色は品種によって異なり、一般的に知られるものは緑色から黄色であるが、桃色から紫まで多様である。収穫後時間が経過するにつれて皮の表面に浮かぶ黒い斑点状のものは「スウィートスポット (Sweet spot)」または「シュガースポット (Sugar spot)」と呼ばれ、簡単な熟成のバロメータとなる。成熟したバナナの皮にはクロロフィルの分解物が含まれ、紫外線を照射すると青色の蛍光を発する。キャベンディッシュ種などの食用バナナは三倍体であるため種子を作らない。吸芽の株分けなどで繁殖する。

タイトル: ピース (バラ)
白地にローズレッドの覆輪を持つ聖火という品種は上記の鈴木省三が作出したもので、1972年にニュージーランドで開催された世界バラ会議で特別金賞「南太平洋金賞」を獲得、これをきっかけに多くの外国人が彼の元へ来るようになった。上田・河合(2014)では交配親として『これほど影響力のあった品種は他に例がありません』と記している。交配による品種改良でなく、枝変わりによる変異から選び出されたものに、クローネンブルクがある。これは花形等はピースのままで、花弁の表が赤、裏が黄色の花をつける。また蔓性に変化したものに、つるピースがある。茎が太いので、蔓バラでよく見られる枝を誘導して様々な形にするような用途には向かないが、花がピースそのままなので、満開の時の見応えは圧巻である。またクローネンブルグにも蔓に変化したつるクローネンブルグがある。

タイトル: 花被
花は、基本的に同心円状 (ときにらせん状) に配列した複数の要素から構成されている。このような要素の中で、雌しべや雄しべの外側にあり生殖能をもたない (花粉や胚珠を形成しない) 葉的な要素は花被片、その集合は花被とよばれる。多くの花において、花被片は内外2輪に配置している。外側の花被片は外花被片 (集合名称は外花被)、内側の花被片は内花被片 (集合名称は内花被) とよばれる。多くの花では、外花被片は小さく緑色で開花時には目立たないが、内花被片は大きく目立つ色をしている。このような場合、外花被片は萼片 (集合名称は萼)、内花被片は花弁 (集合名称は花冠) とよばれる。ユリ (ユリ科) のように花被片が内外2輪に配置していても、内外で明瞭な違いがない場合、萼片・花弁とはよばれず、ふつう外花被片・内花被片とよばれるが、このような花被片は花蓋片 (集合名称は花蓋) とよばれることもある。

タイトル: マデイラバト
特に、Ocotea foetens や Laurus azorica、Persea indica の果実、Ilex canariensis(モチノキ科)の果実や葉等が多く食べられる。Laurus azorica を除き、種子の大部分は消化管を無傷で通過する。秋や冬には果実が主に食べられ、果実が不足する春から夏には葉が食べられる。ある研究では、食べられた葉の27%が在来種の木、61%が草や低木、10%近くがリンゴやモモ等の外来種の木であった。農地では、キャベツが最も良く食べられている。農地の糞には在来種がほとんど含まれておらず、森林の糞は作物を含んでいないため、個体によって食性の傾向がかなり異なることが分かる。耕作地での食餌は、果実が最も手に入りやすい冬に最も多いため、森林を離れる要因は食料不足ではなく、多くは単に移動で近くを通りかかることによるものと考えられる。

タイトル: 花
1つの花に雄蕊と雌蕊を備える花が多いが、どちらかだけを持つ、雌雄異花のものもある。雄蕊と雌蕊が両方備わっていても、片方が機能していない例や、どちらかが先に熟し、同時には熟さないようになっている例も多い。花の配列状態を花序という。花序は花によって異なるが、ある一定の方式に沿って並ぶ。苞は、花や花序の基部につく葉のことをいう。包葉ともいう。通常は、小型であるが花弁状になるものもある。種子植物がシダ植物から進化するに伴い、雄蕊は小胞子のうをつける胞子葉が、雌蕊は大胞子のうをつける胞子葉が各々変化してできたと考えられる。また、花びら、萼も葉が起源のものと考えられる。被子植物の花が、どのようにして進化したかについては、大きく2説がある。クロンキスト体系では、双子葉植物綱ではキク目を最も進化したものとし、単子葉植物綱ではラン目を最も進化したものとする。花粉により受粉をさせ、生殖を行う。

タイトル: ミミズ
鑑賞魚の他、カエルやイモリ、サンショウウオなどの両生類、トカゲなどの爬虫類、昆虫や蜘蛛形類、ムカデ、甲殻類などの節足動物、鳥類、小型哺乳類などの肉食動物の餌としても利用される。タンパク質やミネラル、コラーゲン、ビタミンなど、栄養価豊富なミミズは世界各地で食材として使用されている。また、アメリカのカリフォルニア州などでは、ミミズを使った料理コンテストなども行われている。トーマス・ロックウェル(英語版)の How to Eat Fried Worms (1973) は、現代アメリカ児童文学の古典とも言える作品である。一方で「ゲテモノ食い」のイメージが強いミミズ食は、しばしばワイルドさを演出する手法として用いられる。また、有名な都市伝説に大手ハンバーガーチェーン店の「ハンバーガーの肉には実はミミズが使われている」というものがある(ミミズバーガー)。

タイトル: ラ・フランス (バラ)
ラ・フランス (La France) は、フランス原産のバラである。剣弁高芯咲きで、ピンクの花弁は45枚とも言われ、幾重にも重なる大輪。フルーティーな香りが強い。樹高は120cmから150cmで、枝は細く、棘は少なめ。

タイトル: アーティチョーク
食用にするのは若い蕾で、葉のように見える肉厚の萼の下部と、萼に包まれた花芯(花托)の部分を食べる。食用になるところは、総苞(萼)の基部にある少量のデンプン質と花托基部のやわらかいところであり、総体積に占める可食部の割合はわずかである。ラテン系の人々が好んで食用とするが、フランス料理での利用が多い。食材としての旬は5 - 7月で、蕾が締まって重みがあり、萼がふっくらしているものが市場価値の高い良品とされる。デンプン質とほのかな甘味があり、イモやタケノコ、ブロッコリーの茎に似た食感で、水溶性食物繊維に富む。つぼみを塩ゆでにするのが一般的で、塩とレモン汁を加えた熱湯に入れて茹で上げる。花および果実の冠毛になる繊毛を取り除き、萼状の苞片(総苞片)を外から剥き、基部の肉質部分を歯でしごくようして、バターやオリーブオイル、ドレッシング、塩を好みでかけて食べる。

タイトル: 花
上記のような広範な用途が存在し旺盛な需要が期待できるため、現在では、花を生産することが産業として成立している。切り花はかつては大消費地の近くで生産されており、ヨーロッパはオランダ、アメリカや日本は国内で主に生産が行われていた。しかし切り花は商品価値が高く比較的重量も軽いため、1980年代以降大消費地から離れた土地で生産し消費地まで空輸することが盛んになってきている。ヨーロッパ向けの輸出を主とするケニア やエチオピア、アメリカ向けの輸出を柱とするコロンビアやエクアドルなどはこの切り花産業が急成長しており、重要な産業のひとつに成長しつつある。この国際化によって従来の切り花産地は衰退し、特にアメリカ国内の生産は激減した。

タイトル: ソブラリア属
ソブラリア属 Sobralia は、ラン科植物の1属。細長い茎に幅広い葉を持つユリのような草姿で、カトレアのような花をつける。ただし花の寿命はごく短い。