質問: 最後は豊臣秀吉の怒りを買い切腹させられたという、わび茶の概念を大成させた安土桃山時代の有名な茶人は誰でしょう?
回答: 千利休

タイトル: 織田信長
ただし、信長は単に茶の湯を政治的に利用したわけではなく、純粋に茶の湯を楽しんでいた面もあるようである。また、相撲見物も好んだ。当時、相撲の風習があったのは西国のみであり、信長も尾張時代には相撲に関心はなかったと考えられる。しかし、上洛以後は、相撲見物が大の好物となり、安土城などで大規模な相撲大会をたびたび開催していたことが『信長公記』に散見する。相撲大会では、成績の優秀な者は褒美を与えられ、また青地与右衛門などのように織田家の家来として採用されることもあったという。具体的な例として、天正6年(1578年)8月に行われた相撲大会においては、信長は優秀な成績を収めた者14名をそれぞれ100石で召し抱え、彼らには家まで与えたという。幸若舞や小歌を愛好したことも知られる一方で、舞と比べると、能楽にはあまり興味を持たなかった。

タイトル: 淀殿
淀殿(よどどの、永禄12年(1569年)? - 慶長20年5月8日(1615年6月4日))は、戦国時代から江戸時代初頭の人物。豊臣秀吉の側室。 位階は従五位下とされるが、諸説あり。本名は 浅井 茶々(あざい ちゃちゃ)および浅井 菊子(あざい きくこ)。浅井三姉妹の一人。

タイトル: 一牛斎歓仲
一牛斎歓仲(いちごさい よしなか)は、戦国時代から安土桃山時代の人物。豊臣秀吉の重臣。名は能得(のうとく)ともいい、一牛斎または帥法印歡仲として数多くの書状に名を残している。

タイトル: 茶の湯 (落語)
大店(おおだな=大きな商家)の元店主(以下、隠居)は、家督を息子にゆずり、小僧の定吉をともなって郊外(東京では根岸)で暮らし始めたが、毎日することがなく、退屈をしている。隠居は「退屈しのぎに、完備されていたものの放置していた茶室と茶道具を使って、試しに茶の湯をやってみよう」と定吉に提案する。隠居は茶の湯のことを何も知らなかったが、定吉に対し知ったかぶりを決め込み、抹茶のことを「何といったか、あの青い(=緑色の)粉があれば始められる」と言って、定吉に買いに行かせる。定吉が乾物屋で買ってきたのは抹茶ではなく青きな粉(=青大豆を原料にしたきな粉)だったが、隠居は「そう、それだ」と言って道具を用意する。隠居は茶の湯について出まかせの説明をしながら、炭を山積みにした炉で火をもうもうと起こし、茶釜を火にかけて湯を沸かし、青きな粉を釜の中に放り込んでかき混ぜ、どんぶりに注いで、茶筅でかき回してみる。

タイトル: 今井宗薫
今井 宗薫(いまい そうくん、天文21年(1552年) - 寛永4年4月11日(1627年5月25日))は、安土桃山時代・江戸時代の人物。茶人今井宗久の子。本名は兼久。官名を帯刀左衛門、号は別に単丁斎とした。

タイトル: 永谷宗円
前節の「宗円の功績」は、宗円を顕彰する気持ちの篤い地元や茶業者を中心に、根強く信じられている。しかし、これを実証する同時代史料は見出せないため、「伝承」をそのまま史実として扱うことには注意を要する。史料に基づいて煎茶の製造・販売の歴史をたどると、以下のように「伝承」と異なる点が挙げられる。まず、中国から当初もたらされた茶は「抹茶」ではなく、「煎じ茶」と「挽き茶」であった。「煎じ茶」は乾燥させた茶葉を煮出したもので、「煎茶」とはもともとこれを意味していた。「水色(すいしょく)」は黄色系で、保存状態が悪いと赤黒くなる。一方の「挽き茶」は乾燥させた茶葉を臼や薬研ですり潰したものを湯で溶いたもので、「抹茶」の原型といえるものである。水色は緑系であった。

タイトル: 玉舟和尚鎌倉記
玉舟和尚は書画骨董の世界では非常に有名であり、茶道各流とも関わりが深い。たとえば千宗旦の三男で表千家としては実質初代にあたる千宗左は玉舟和尚から江岑の号を授かり、またその推薦により紀州徳川家の茶頭となった。石州流として知られる片桐石州(石見守)は玉舟和尚から宗閑という居士号を与えられている。

タイトル: 日本における喫茶店の歴史
また店名に関して「油絵茶屋」「コーヒー茶屋」というふたつの説がみられる。現代に見られるような本格的な喫茶店の形態を初めて持ったのは、1888年(明治21年)に開店した「可否茶館」である。勤めていた外務省を辞めた鄭永慶(てい えいけい)が、現在の台東区上野に開店した「可否茶館」は現代の複合喫茶の様相で、トランプやビリヤードなどの娯楽品、国内外の新聞や書籍、化粧室やシャワー室などが備えられていた。鄭は「コーヒーを飲みながら知識を吸収し、文化交流をする場」として広めようとした。当時ブラックコーヒー一杯の値段は一銭五厘、牛乳入りコーヒーは二銭だったが、蕎麦が八厘から一銭だったことを考えると高価な飲み物だった。しかし店の経営が振るわなかったことに加え、鄭は投資にも失敗して多額の借金を抱えたため、1892年(明治25年)にその幕を下ろし、鄭は日本を去って偽名でアメリカ合衆国に密航した。

タイトル: 北向道陳
本姓は荒木。家が北向きであったため「北向」と名乗った(堺、北向町に住んでいたからとも)。豪商、思想家ともいわれるが、本職は医師であったとの説が有力。隠者となって、能阿弥の弟子・島右京(空海)より東山流の茶法を受け、近所に住む武野紹鴎と交わりが深く、門弟の千宗易(後の利休)を紹鴎に推薦してその弟子とさせた話は有名。唐物目利として知られ(道陳好み)、虚堂の墨蹟、甲肩衝、善好茶碗、後に信長に献じられた松花の茶壷などの名物道具を多数所持していた。紹鴎の「わび茶」「草庵の茶」に対し、「台子の茶」「書院の茶」を伝えていたとされるが、利休の「わび茶」にも少なからぬ影響を与えている。墓は菩提寺であった堺の妙法寺(日蓮宗)にある。

タイトル: へうげもの
織部に連座して光悦や加藤景延、有来新兵衛たち数寄者も責めを受けるが、彼らは俵屋宗達や又兵衛たちと同様に新しい数寄の美を模索し始める。一方、秀忠は織部を助けるために兵を引き連れて家康と対峙して織部の切腹を撤回させようと迫り、家康は心労で倒れてしまう。しかし、秀忠が数寄に目覚めたことを知った織部は切腹を受け入れ、秀忠に書状を送り最期に向けた準備を始める。織部の意志を知った秀忠は助命を諦め、織部の作った茶の湯の作法を幕府の中に残すことを選択する。同じころ、高台院が療養中の家康の元を訪れ織部の助命を嘆願する。その際、織部が「豊徳合体」のために自分と高台院を引き離したことを知り、織部への憎悪を抱き、介錯役として織部の前に現れる。家康は織部の妻子も処刑することを告げ、織部は家康と殴り合いを始める。

タイトル: 佐藤百太郎
 1874年頃まで東嘉園(東金茶園)の営業成績は良好な状態をつづけていた。横浜貿易における茶の輸出状況が良好であったからである。 秀頴は商売についてはかなり進取的なところがあり、アメリカとの直接取引を企図したのである。 横浜に支店を持っていたウォルシーギー商会と契約を結び、アメリカへの直輸出を実現するにいたった。 秀頴が米国への直輸出をはじめたのは何時であるかはっきりしたことは分からぬが、狭山茶よりは早かったと思われる。 然し、秀頴は、病の床に伏し、享年47歳という若さで亡くなった。 これは東嘉園(東金茶園)に取っては最大の痛手となり、将来の目途が立たず、加えて客観情勢も悪化の傾向を示して来ていた。 すなわち、茶の輸出量も減り、茶の価格も低落を示していた。

タイトル: 日本茶
若狭地方にも茶畑があり、一部文献には三方茶と記載している。生葉収穫量194トン、荒茶生産量36トン。生葉収穫量101トン、荒茶生産量22トン。県南の天龍、飯田、下伊那地方が中心。生葉収穫量2760トン、荒茶生産量625トン。西濃の揖斐茶と東濃の白川茶が著名であり、総称して美濃茶とも呼ぶ。生葉収穫量149000トン、荒茶生産量33100トン。国内随一の茶産地であり、市場占有率は40%を超える。江戸時代から茶産地として知られ、足久保茶が将軍御用茶となり、茶壺道中が行われたが後に中止。大産地となったのは明治以後で、大政奉還を行った徳川慶喜が駿府に移住した際に、徳川家の藩士が不毛の地だった牧之原を開墾し、雇われた小作人らが輸出向け作物として有望だった茶栽培を始めたことがきっかけで、大井川の水源や温暖な気候が後押しをした。また、「やぶきた」が発見されたのも静岡であり、産地成長を決定づけた。

タイトル: 豊臣秀次
秀次が腹を切った青巌寺は、大政所の菩提寺として秀吉が寄進した寺院であり、神聖な場所を汚されたと思った秀吉は逆に激怒して、秀次の妻子を皆殺しに及んだと説明する。矢部は、太閤記の『秀次に謀反の動きがあった』という記述も、「事態収拾のために秀吉と三成らが作り上げた後付けの公式見解だったのではないか」と推測している。『太閤さま軍記のうち』では、「御謀反談合」の風聞が秀吉の耳に届き、7月3日に4奉行が派遣されて「子細御せんさく」があった後、8日に伏見木下吉隆邸に預かりとなった秀次がすぐに高野山に入るという展開になるが、それでは余りに話を省略し過ぎているので、『太閤記』以後の書物ではこの間のくだりが大幅に“加筆”された。

タイトル: 掛川茶
1572年(元亀3年)頃、遠江国佐野郡高田村の永住寺改築に際して、檀徒数名が京からチャノキの種子を持ち帰り、吉岡原に播いたのが掛川茶の発祥と言われている。また、遠江国佐野郡孕石村においても、庄屋がお伊勢参りの際にチャノキの種子を持ち帰り、農地を開拓して茶の実を播いたとも伝えられている。1600年、掛川城の城主である山内一豊が峠でお茶を徳川家康にふるまったと伝承されている。掛川藩およびその一帯には「遠州の二大精神」と呼ばれるやらまいか精神と報徳思想が根付いており、勤勉を尊ぶ気風が強かったため、それぞれの集落が主体となり茶園の開墾や溜池の整備といった農村振興策を熱心に行っていた。江戸時代から明治時代にかけ、牧之原台地が茶園として開拓され生産量が増加した。それにより、海外への輸出も行われるようになった。1975年頃、20年前から研究されていた深蒸し製法が取り入れられるようになる。

タイトル: ぼてぼて茶
奥出雲のたたら製鉄の職人や日本海に出漁する人々が重労働に耐えるために茶飯として利用した労働食だったとされる説のほか、松平不昧の治世に発生した飢饉の際の非常食だったという説や、上流階級の茶の湯に対抗して庶民が考え出した趣味と実益を兼ねた茶法であるとする説もある。古くは桶茶と呼ばれていたところから庶民のものであったと想定される。昭和初期、柳宗悦提唱の民藝運動とともに出雲名物としてよみがえり、「ぼてぼて茶」と名付けられ、箸を使わず、茶碗の底を叩いて片寄せた具をお茶とともに口に流し込む食べ方へと変わった。一息で口に放り込むように食べるのが通と言われ、野趣味のある食べ物である。

タイトル: 大谷嘉兵衛
明治初期から大正にかけての日本の主要輸出品目であった製茶の生産、買い付け、貿易に大きな力をもった。しかし、私利だけではなく日本の製茶の品質向上に力を尽くし、また故郷の教育や架橋にも多額の寄付を拠出した。「茶聖」、「茶業王」とも称される。静岡市の清水山公園に銅像、横浜市の伊勢山皇大神宮に碑が残る。

タイトル: 北村祐庵
北村 幽安(きたむら ゆうあん、慶安元年(1648年) - 享保4年(1719年))は、江戸時代の茶人。美食家としても有名。諱は政従(まさより)、通称佐太夫(さだゆう)と言う。別に道遂(どうずい)と号す。近江の生まれ。

タイトル: 原田宗馭
原田 宗馭(はらだ そうぎょ、弘治2年(1556年) - 寛永15年5月26日(1638年7月7日))は、安土桃山時代後期から江戸時代前期の武士。茶人。幕府御茶道頭、御数寄屋頭。原田常通(芦隠斎)の子。通称清次郎。官途左馬允。諱は維利(これとし)。

タイトル: 森田竹崖
森田 竹崖(1892年6月1日 - 1956年6月21日)は奈良県山辺郡出身の南画家、茶人、聴松庵、南雅囿煎茶会主宰。

タイトル: 宗和流
5代藩主の前田綱紀の頃の寛文6年(1666年)、京から裏千家の仙叟宗室が茶頭として150石で招かれるが、次代の常叟宗室は藩を辞して京都に帰ってしまった。6代藩主前田吉徳の手製の茶筌には、宗和流の影響がみられる。金森家は、藩重臣の奥村主税家から度々養子を迎えて存続していた。幕末の頃、7代金森知直は文化4年(1807年)に藩士として軍務の責任者を命じられるが、この務めの直前に自害し、金森家は俸禄を全て没収された。外国船に備えるための沿岸防衛の任務であったが、この重圧に耐えかねたと伝わる。ともあれ流派宗家が不在となってしまったが、推挙により藩士の多賀直昌が宗家を継承することになった。多賀秀種の8代子孫の多賀直昌は加賀藩の重臣であった人持組として5千石を賜っていたが、宗家継承に際し隠居して茶道に専念し、宗和流の危機を救った中興と称されている。

タイトル: 喜多見重勝
義兄の佐久間将監(宗可流の祖)に茶の湯を学び、皆伝を受けた。のちに父・勝忠と親しかった小堀遠州にも師事し、両流派の茶の湯を学んだ重勝は、茶人としての技量を高く評価され、喜多見流を創設するに至った。世田谷区成城3丁目のお茶屋坂は、彼の茶室があったことに由来し名づけられた。

タイトル: 明恵
明恵は和歌にも長けており、家集『明恵上人和歌集』がある。次の短歌が知られる。むらさきの 雲のうえへにぞ みをやどす 風にみだるる 藤をしたててあかあかや あかあかあかや あかあかや あかあかあかや あかあかや月夢の世の うつつなりせば いかがせむ さめゆくほどを 待てばこそあれ(新勅撰和歌集選)また、栄西請来の茶の種子を栂尾にまき、茶の普及の契機をなしたことは有名である。承久の乱で敗兵をかくまったことを機縁として、鎌倉方の総司令官として入京した六波羅探題初代長官(のちの鎌倉幕府第3代執権)北条泰時との親交がはじまっている。山本七平によれば、泰時は明恵の学徳を深く尊敬し、明恵は泰時の政治思想、とくに御成敗式目の制定の基礎となる「道理」の思想形勢に大きな影響を与えている。

タイトル: 村野盛政
村野盛政(むらの もりまさ、明和元年(1764年)- 文政2年(1819年))は、江戸時代後期、養蚕の振興に尽力し、狭山茶業を宮寺(入間市宮寺)の地に復興した功労者の一人。また小野派一刀流中西派の剣客で、俳人。俳号を瓢志と称した。