質問: この実が取れる木は「勾玉の木」と呼ばれる、中国語では「腰果」と書くウルシ科のナッツは何?
回答: カシューナッツ

タイトル: カシューナッツ
南アメリカ大陸北部ないし北東部地域、ならびに西インド諸島各域を主な原産地とする、ウルシ科Anacardium(アナカルディウム)属の常緑高木である。属名の Anacardium(アナカルディウム)は、ラテン語の ana(上向き)と -cardium(心臓)の意味からなる造語で、その果実の着果形態が「上向きの心臓」型に見えることから命名された。充分な耐寒性はなく多雨過湿を嫌う性質で、植生環境としては、適度な降雨量のある熱帯地域ないし亜熱帯地域を好む。樹幹下部からよく分枝し、成木は樹高8 - 15メートルほどに達する。 世界最大の巨木としては、ブラジル連邦共和国ナタール市近郊ピランジ海岸に所在の樹齢推定117年・枝域約8300平方メートル(一般的な成木の約70倍の規模)にも及ぶそれが知られている。

タイトル: カシューナッツ
カシュー(学名: Anacardium occidentale、英名: cashew [ˈkæʃuː]、葡名: caju [kɐˈʒu]、和名: カシューナットノキ、マガタマノキ)は、中南米原産のウルシ科の常緑高木。その種子はカシューナッツと呼ばれ、食用とされる。アレルギー表示の特定原材料に準ずるものに指定されている。リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである。

タイトル: ヤナギイチゴ
ヤナギイチゴ(柳苺、学名:Debregeasia orientalis)は、イラクサ科の落葉低木である。日本では暖地の海岸付近に生息する。標準和名は、ヤナギのような葉を持ち、イチゴ状の果実を付けることによる命名である。

タイトル: リンゴ属
リンゴ属(リンゴぞく、林檎属、学名:Malus)はバラ科の属の1つ。リンゴを含み30から35種が分類される。ヨーロッパ、アジア、北アメリカなどの、北半球の温帯に分布する。バラ科のうちリンゴ属やナシ属などの仁果様の果実(種とそれを包む芯をさらに果肉が包む構造の果実)を収穫するものを仁果類という。

タイトル: ツルソバ
ツルソバ(蔓蕎麦、学名:Persicaria chinensis (L.) H.Gross)は、タデ科イヌタデ属に分類されるつる性の多年草の1種。種小名(chinensis)は、中国を意味する。シノニムの学名(umbellatum)は、散形花序を意味する。和名のソバは、果実がソバと同じように黒色の3稜形であることに由来する。

タイトル: カンラン (カンラン科)
カンラン(橄欖、Canarium album)はカンラン科の常緑高木。東南アジア原産。果実は食用にされ、種子からは油が採れるため、東南アジアや華南で栽培される。見かけや利用方法がオリーブに似ているため、オリーブの訳語として橄欖、オリーブ・オイルの訳で橄欖油が用いられたが分類上は関係ない植物である。

タイトル: ツノナス
主に観賞用として栽培されている。稀に洗剤としても利用される。中国では、黄金色は縁起が良いため、黄金色をしている果実の本種が正月飾りとして用いられる。

タイトル: リグナムバイタ
リグナムバイタ(英語: lignum vitae)とは、ハマビシ科ユソウボク属の数種の樹木から得られる木材に対する総称であり、またそれらの樹木に対する一般名でもある。特にユソウボク属の一種であるユソウボク(Guaiacum officinale)に対する一般名称でもある。さらに、ユソウボク属以外の木材がリグナムバイタと呼ばれることもある。本項目では木材としてのリグナムバイタについて解説する。ユソウボク属の樹木は四種程度と考えられているが、その中で、ユソウボク(Guaiacum officinale)、バハマユソウボク(Guaiacum sanctum)、および Guaiacum guatemalense の三種の木材がリグナムバイタとして輸出されている。

タイトル: ジャヤナギ
ジャヤナギ(蛇柳、学名:Salix eriocarpa)は、ヤナギ科ヤナギ属の樹木。別名はオオシロヤナギ(大白柳)。

タイトル: ラカンカ
ラカンカ(羅漢果、学名:Siraitia grosvenorii、シノニム:Momordica grosvenorii、拼音: luóhànguǒ ルオハングオ )は、中国広西チワン族自治区を原産地とするウリ科ラカンカ属の多年生つる植物である。従来はツルレイシ属に分類されていたが、1984年になって学名が変更された。

タイトル: ナンカクラン
その部分では葉が小さいので主要な茎の部分とは異なって見えるものの、胞子嚢穂というまとまりの形はとらない。和名の由来については江戸時代の文人である服部南郭にちなむとの説もある。ただし牧野は無関係だろうと断じている。牧野原著(2008)では深津正の説としてナンカクは南客であり、これはクジャクのことで、この植物が垂れ下がった姿を木にとまったクジャクの尾に見立てたとする説を紹介している。

タイトル: 豆
マメ科植物の果実は、豆果(英: Legume)であり、雌蕊の子房の心皮が成長して形成された鞘の中に種子がある。種子は胚乳が発達せず、子葉が発達して栄養を蓄える。対して、イネ科の植物は栄養を胚乳に蓄える。鞘を形成する莢果(きょうか)で、果皮が乾燥した乾果である。完熟すると鞘がさける裂開果(れっかいか)や、鞘が種子毎に仕切られ完熟すると仕切り毎に分かれる節果(せつか)などがある。マメ科植物のダイズ、インゲンマメ、ヒヨコ豆、アズキなどは1年草であるが、同科には多年生の草本のアルファルファや、樹高が20m以上になる常緑高木のタマリンド、落葉高木のニセアカシア・ヒロハフサマメノキなど様々な形態の種(しゅ)がある。

タイトル: 痩果
このような果実は、コウボウムギ、ワタスゲ、ヒメクグ(カヤツリグサ科)、ケヤキ(ニレ科; 下図1f)、クワ、ヒメコウゾ、イヌビワ(クワ科)、カナムグラ(アサ科; 下図1g)、ドクウツギ(ドクウツギ科)、スイバ、イタドリ(下図1h)、イヌタデ(タデ科)などに見られる。またノアザミ、タンポポ(上図1i)、ノゲシ、セイタカアワダチソウ、オオブタクサ、フキ、ハハコグサ、ヒメジョオン、ヒマワリ(上図1j)などキク科の果実も複数の心皮からなる痩果であるが、子房下位(子房が花弁や雄しべ基部よりも下部についており、子房は花托で囲まれている)であることから、特に下位痩果(菊果、cypsela)とよばれることがある。下位痩果では、子房に由来する果皮が花托で覆われていることになる。下位痩果は、ツルカノコソウやオミナエシ、マツムシソウ(スイカズラ)などにも見られる。

タイトル: グリーンナッツオイル
グリーンナッツオイル (green nuts oil) は、アマゾン川周辺を原産とするトウダイグサ科の樹木、サッチャインチ(英語版)(学名: Plukenetia volubilis L.、プルケネティア・ボルビリス)の新鮮な果実と種子から圧搾した油である。サチャインチ油またはサチャインチオイル (英: sacha inchi oil)、インカインチオイルとも。グリーンナッツオイルには、オメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸が約50%と非常に多く含まれ、亜麻仁油に匹敵する。グリーンナッツオイルには、100gあたり176–226 mgと非常に多いトコフェロール(ビタミンE)が含まれ、主にガンマトコフェロール (50%) と、デルタトコフェロールである。2004年のパリウォルル食用油品評会では金賞を受賞し、「食べておいしいオメガ3オイル」とされた。

タイトル: ユズ
現在の日本で栽培されるユズには主に3系統あり、本ユズとして「木頭系」・早期結実品種として「山根系」・無核(種無し)ユズとして「多田錦」がある。「多田錦」は本ユズと比較して果実がやや小さく、香りが僅かに劣るとされているが、トゲが少なくて種もほとんどなく、果汁が多いので、本ユズよりも多田錦の方が栽培しやすい面がある(長いトゲは強風で果実を傷つけ、商品価値を下げてしまうため)。なお、収穫時にその実をすべて収穫しないカキノキの「木守柿」の風習と同様に、ユズにも「木守柚」という風習がある地方もある(相模原市沢井地区など)。農林水産省の統計によると昭和40年代までは埼玉県が主な産地であったが、1970年以降は高知県、徳島県などが主要な産地となっている。特に1990年以後から大幅に収穫量が伸びており、今日では四国地方(高知県、徳島県、愛媛県)の3県で国産ユズの8割近くを占める。

タイトル: 種実類
そのまま、あるいは炒るなどの簡単な加工で食べられるものが多く、油脂などの多量の栄養分を含み、また穀物などと違い採集が容易であったため、狩猟採集社会においてナッツは食生活の根幹をなしていたところが多かった。ただし、特に中緯度・高緯度地方においてナッツの収穫は秋に集中し、また長期保存が可能であることから、ナッツは主に秋に大量に収穫して冬を越すための保存食としての性格を持っていた。縄文時代の遺跡である福井県の鳥浜貝塚においては、クリやヒシなどのナッツ類が予想消費量をはるかに越えて出土しており、この推測を裏付けている。

タイトル: 種実類
日本食品標準成分表2020年版(八訂)では、食用とする種子のうち、穀類あるいは豆類以外の食品群を種実類としている。ただし豆類であるラッカセイ(ピーナッツ)は脂質含量が高いため、便宜的に種実類に分類される。一方で豆類を種実とよんでいる例もある。一方、ナッツは、食用部が堅い殻に包まれた果実や果実の一部、または種子のことである。ナッツは木に実るものに限ることもあるが、より広義にはラッカセイやヒマワリなど草に実るものも含む。この意味でのナッツは種実類の範囲とほぼ重なるが、種実類のうちゴマやエゴマ、チアシードなど小粒のものはナッツには含まれない。さらに広義のナッツは、ダイズやヒヨコマメなどの豆類や、デーツ(ナツメヤシ)などの乾燥果実を含むことがある。

タイトル: 液果
身近な漿果の例はアボカド(クスノキ科)、バナナ(バショウ科)、ブドウ(ブドウ科)、ザクロ(ミソハギ科)、グアバ(フトモモ科)、キウイ(マタタビ科)、柿(カキノキ科)、ピーマン、ナス、トマト(ナス科)などに見られる。日本で見られる野生植物としては、マツブサ科、クスノキ科、サトイモ科、サルトリイバラ科、アケビ科、メギ科、ブドウ科、ヤマゴボウ科、ナス科、ウコギ科などに漿果を形成するものが多い。サネカズラ(マツブサ科)やバンレイシ(バンレイシ科)では1個の花に多数の雌しべがあり(離生心皮)、多数の雌しべがそれぞれ漿果となってひとまとまりの構造を形成する(下図2f, g)。このような集合果は、集合漿果(baccetum, etaerio of berries)とよばれる。

タイトル: アマナ (植物)
アマナ(甘菜、山慈姑、老鴉弁、学名: Amana edulis)は、単子葉植物ユリ科アマナ属の多年草。チューリップによく似ており、かつてはTulipa edulisとしてチューリップ属に入れられていた。名前は球根が甘く食用できるところから。別名ムギクワイ(麦慈姑)といい、これは球根の形をクワイになぞらえたもの。調理法もクワイと同様である。

タイトル: センネンボク
センネンボク、センネンソウ、ティー(英語: Ti Tree)は学名を Cordyline fruticosa とする、リュウゼツラン科(APG IVではキジカクシ科)センネンボク属(コルディリネ属)に属する植物。背の高い喬木で、広い葉「ティー・リーフ」を有する。片仮名でコルディリネあるいはコルジリネ、漢字では千年木と表記されることもある。葉はハワイのフラの踊り手のスカートなどに使われている。

タイトル: ナンジャモンジャ
「ナンジャモンジャ」と名付けられる植物の樹種は、ヒトツバタゴのほか、ニレ、イヌザクラ、ボダイジュなど様々である。「ナンジャモンジャ」と称される理由について、民俗学では、元々は占いや神事に利用されていたもので、植物名で直接呼ぶことが憚られたものではないか、とみる説などがある。一説では、神木の前を通りかかった水戸黄門が「この木はなんじゃ」と聞いたところ、地元の人が聞き取れず「なんじゃもんじゃ」と返答して、木の名前だと勘違いして広まったという話がある。

タイトル: ケランジィ
ケランジィ(学名: Dalbergia cochinchinensis)はツルサイカチ属のマメ科の種である。タイ・ローズウッド(Thailand Rosewood)、サイアミーズ・ローズウッド(Siamese Rosewood)と呼ぶ場合もある。トラックウッド(Tracwood)ともいう。

タイトル: コプロスマ属
果肉の表面には必ずと言ってよいほど光沢が見られ、色は半透明な白色、青色、黄色、橙色、赤色といった具合にまちまちである。これらの果実は房状になることが多く、特にコプロスマ・ロブスタやコプロスマ・ルキダの場合それが顕著である。

タイトル: ハリエニシダ
ハリエニシダという和名は、比較的近縁といわれるエニシダに似ており、針のような棘があることから名付けられている。英語の一般名はゴース (gorse) であるが、ファーズ (furze) とも呼ばれる。属名の Ulex は、ラテン語の古名「ulex(棘のある常緑の低木)」により、種小名の europaeus は「ヨーロッパの」の意である。

タイトル: サルスベリ
和名サルスベリの語源は、木登りが上手なサルでも、滑り落ちるほど樹皮が滑らかという例えから名付けられている。花が咲く期間が長いことから、ヒャクジツコウ(百日紅)の別名もあり、漢名もまた百日紅である。英語名 Crape myrtle は、ギンバイカ(myrtle)の花に似て、花弁がちりめん(crape)のように縮れていることから。中国では、唐代長安の紫微(宮廷)に多く植えられたため、紫薇と呼ばれるが、比較的長い間紅色の花が咲いていることから、百日紅ともいう。江蘇省徐州市、湖北省襄陽市、四川省自貢市、台湾基隆市などで市花とされている。ミャンマーのビルマ語ではパンイー(ပန်းအိ ビルマ語発音: [pœ́ɰ̃ʔḭ])と呼び、文字通りには〈やわな花〉を表す。

タイトル: 蒴果
蒴果のうち、横に裂開して上部が蓋のようにとれるものは、蓋果(がいか)(横裂果、胞周裂開蒴果; pyxidium, pyxis, circumscissile capsule)とよばれる(下図3a)。蓋果はタコノアシ(タコノアシ科)、ゴキヅル(ウリ科)、ユーカリ、ブラシノキ(フトモモ科)、スベリヒユ、マツバボタン(スベリヒユ科)、ルリハコベ(サクラソウ科)、オオバコ属(オオバコ科)などに見られる。ヒユ科のケイトウ、アオゲイトウ、ハリビユなどの果実は蓋果と同様に横に裂開して種子を放出するが、特に横裂胞果とよばれることがある。蒴果のうち、側面や先端部に孔が開いてそこから種子がこぼれ出るものは、孔開蒴果(こうかいさくか)(poricidal capsule, porose capsule)とよばれる(下図3b)。

タイトル: ケンポナシ
ケンポナシ(玄圃梨、学名: Hovenia dulcis)は、クロウメモドキ科ケンポナシ属の落葉高木。

タイトル: 華かがり
平均果重が20.8グラムと極めて大粒であるが果芯に空洞があらわれないことが特徴である。円錐形をしており、果皮は全体的に赤く色づき、光沢がある。

タイトル: テンサイ
テンサイ(甜菜、学名:Beta vulgaris ssp. vulgaris)は、ヒユ科アカザ亜科フダンソウ属の二年生の植物。別名サトウダイコン(砂糖大根)ともいうが形が似ているだけで、アブラナ科のダイコンとは縁が遠い。ビートの砂糖用品種群である。寒さに強く、寒冷地作物として中高緯度地域で栽培されている。サトウキビとならんで砂糖の主要原料であり、根を搾ってその汁を煮詰めると砂糖がとれる。 アンセルム・ペイアンが脱色法を発明してからは原料として好まれるようになり、全世界の砂糖生産量のうち約35%を占める。なお、葉と搾りかす(ビートパルプ)は、家畜の飼料として利用される。日本では、北海道を中心に栽培されている。テンサイから作られた砂糖は甜菜糖と呼ばれ、国内原料による日本の砂糖生産量の約75%、日本における砂糖消費量の25%を占める。

タイトル: カフェ酸メチル
カフェ酸メチルは、中国に広く分布している薬用植物であるPolygonum amplexicaule var. sinense(中国名: 抱茎蓼)やスズメノナスビ(Solanum torvum)の果実 に含まれている。

タイトル: クワ
中国には原産で栽培種でもあるマグワ(真桑)やロソウ(魯桑)があるほか、中国北東部・朝鮮北部・モンゴルにかけて分布するモウコグワ(蒙古桑)や、その変種で葉の両面に著しく毛が多いオニグワ(鬼桑)とよばれる種がある。ヤマグワ(山桑、学名:Morus australis, Morus bombycis)は、クワ科クワ属の落葉高木。養蚕に使われるクワに対する、山野に自生するクワという意味でよばれている。中国植物名(漢名)は鶏桑(けいそう)という。学名の一つである Morus bombycis は、カイコの学名である Bombyx に由来する。樹高10メートル、幹径では60センチメートルまで生長する。日本、南千島、樺太、朝鮮半島、中国、ベトナム、ミャンマー、ヒマラヤに分布する。樹皮は灰褐色で、縦方向に不規則な筋が入る。葉は卵形や広卵形であるが不整な裂片を持つものもあり、形はさまざまである。

タイトル: トウガン
栽培品種は、丸みのある球型の「マルトウガン(丸冬瓜)」と、長さや俵のような長楕円形の「ナガトウガン(長冬瓜)」に大別される。大きさは10 kgを超える巨大果から、2 - 3 kgの手頃なミニサイズまで幅広い。また特徴的な品種に完熟しても白粉をおびない「オキナワトウガン(沖縄冬瓜)」がある。

タイトル: ネムノキ
ネムノキ(合歓木、合歓の木、Albizia julibrissin)はマメ科ネムノキ亜科の落葉高木。別名、ネム、ネブ。夜になると小葉が閉じて垂れ下がる就眠運動を行うことが知られている。