L 188/34
PL
Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
27.7.2023
3) Słone bagno Cwm Ivy – zaznaczone na mapie B i mapie C poniżej kolorem ciemnoniebieskim Współrzędne
OS X (długość geograficzna) 244220 OS Y (szerokość geograficzna) 194094 Najbliższy kod pocztowy SA3 1DL Szerokość geogr.
(WGS84) N51:37:27 (51.624043) Długość geogr.
(WGS84) W4:15:07 (-4.251832) Szerokość, długość geogr.
51.624043, -4.251832 Sieć krajowa SS442940 / SS4422094094
Mapa C Słone bagno Cwm Ivy
5.
Związek z obszarem geograficznym „Gower Salt Marsh Lamb” to jagnięcina ciesząca się renomą produktu jakościowego.
Jest uzyskiwana od zwierząt uro­ dzonych, hodowanych i poddanych ubojowi na półwyspie Gower w południowej Walii.
Jagnięcina ta jest naturalnym produktem sezonowym dostępnym od czerwca do końca grudnia.
Mięso uzyskuje się od jagniąt chowanych zgodnie z tradycyjnym systemem hodowli ekstensywnej.
Właściwości i zalety produktu końcowego zależą od następujących dwóch głównych czynników: — Naturalna dieta jagniąt opiera się na wypasie unikatowej roślinności występującej na słonych bagnach usytuowa­ nych na północnym wybrzeżu półwyspu Gower. — Wiedza i umiejętności producentów, które rozwijały się i pozostawały stosunkowo niezmienione przez pokolenia.
Czynniki te zapewniają silny związek między obszarem geograficznym a produktem końcowym i przyczyniają się do wyjątkowego smaku i cech charakterystycznych produktu.