L 188/34
NL
Publicatieblad van de Europese Unie
27.7.2023
3) Zoutmoeras van Cwm Ivy — zoals weergegeven in donkerblauw op kaarten B en C hieronder Coördinaten
OS X (oostwaarts) 244220 OS Y (noordwaarts) 194094 Dichtstbijzijnde postcode SA3 1DL BG (WGS84) N51:37:27 (51,624043) LG (WGS84) W4:15:07 (–4,251832) BG, LG 51,624043, –4,251832 Nat.
net SS442940/SS4422094094
Kaart C Zoutmoeras van Cwm Ivy
5.
Verband met het geografische gebied “Gower Salt Marsh Lamb” staat bekend als een kwaliteitsproduct van lammeren die worden geboren, grootgebracht en geslacht op het schiereiland Gower in Zuid-Wales.
Het is een natuurlijk seizoensproduct dat beschikbaar is van juni tot eind december.
Het lamsvlees wordt geproduceerd met een extensief traditioneel landbouwsysteem, waarbij de volgende twee belangrijke factoren bijdragen tot de kenmerken en kwaliteiten van het eindproduct: — het natuurlijke dieet van de lammeren, dat bestaat uit de unieke vegetatie van de zoutmoerassen aan de noordkust van Gower; — de kennis en vaardigheden van de producenten, die zich gedurende generaties hebben ontwikkeld en relatief ongewijzigd zijn gebleven.
Die factoren vormen een sterk verband tussen het geografische gebied en het eindproduct en dragen bij tot de unieke smaak en kenmerken van het product.