L 188/34
IT
Gazzetta ufficiale dell’Unione europea
27.7.2023
3) la palude salmastra Cwm Ivy, circoscritta da una linea di colore blu scuro nella mappa B e nella mappa C di seguito Coordinate
OS X (distanza verso est) 244220 OS Y (distanza verso nord) 194094 Codice postale più vicino SA3 1DL Lat (WGS84) N51:37:27 (51.624043) Long (WGS84) W4:15:07 (-4.251832) Lat, Long 51.624043,-4.251832 Griglia Nat SS442940 / SS4422094094
Mappa C Palude salmastra Cwm Ivy
5.
Legame con la zona geografica Noto come agnello di prima scelta nato, allevato e macellato nella penisola di Gower, nel Galles meridionale, il «Gower Salt Marsh Lamb» è un prodotto stagionale naturale disponibile da giugno a fine dicembre.
L'agnello è ottenuto con un sistema di allevamento estensivo tradizionale in cui le caratteristiche e le qualità del prodotto finale sono influenzate dai seguenti due fattori principali: — l'alimentazione naturale dell'agnello, che consiste nel brucare la particolare vegetazione salmastra della costa settentrionale della penisola di Gower; — la base di conoscenze e di competenze dei produttori, che si è sviluppata ed è rimasta relativamente invariata per generazioni.
Questi fattori creano un forte legame tra la zona geografica e il prodotto finale e contribuiscono al sapore e alle caratteristiche uniche del prodotto.