HU
L 188/34
Az Európai Unió Hivatalos Lapja
2023.7.27.
3) Cwm Ivy sós mocsár – a B. és C. térképen sötétkék vonal jelzi a határait.
Koordináták
OS X (Eastings): 244220 OS Y (Northings): 194094 Legközelebbi irányítószám: SA3 1DL Földrajzi szélesség: (WGS84) N51:37:27 (51.624043) Földrajzi hosszúság: (WGS84) W4:15:07 (-4.251832) Földrajzi szélesség és hosszúság: 51.624043,-4.251832 Nat Grid: SS442940 / SS4422094094
C. térkép A Cwm Ivy sós mocsár
5.
Kapcsolat a földrajzi területtel A „Gower Salt Marsh Lamb” bárányhús kiváló minőségű termékként ismert, amelynek előállításához a dél-walesi Gower-félszigeten született, nevelt és levágott juhok húsát használják fel.
A „Gower Salt Marsh Lamb” egy természetes szezonális termék, amely júniustól december végéig kapható.
Az előállított bárányhús extenzív, hagyományos gazdálkodási rendszerből származik, ahol a végtermék jellemzőit és minőségét a következő két fő tényező befolyásolja: –
a juhok természetes étrendje, amely a Gower-félsziget északi partvidékén található egyedülálló sós mocsarak növényzetéből áll;
–
a termelők ismeretei és készségei, amelyek több generáció során alakultak ki és viszonylag változatlanok maradtak.
Ezek a tényezők szoros kapcsolatot teremtenek a földrajzi terület és a végtermék között, és hozzájárulnak a termék egyedi ízéhez és jellemzőihez.