L 188/34
ES
Diario Oficial de la Unión Europea
27.7.2023
3) la marisma salina de Cwm Ivy, cuyo contorno se muestra en azul oscuro en los mapas B y C.
Coordenadas
OS X (distancia a meridiano) 244220 OS Y (distancia a perpendicular) 194094 Código postal más próximo SA3 1DL Lat.
(WGS84) N51:37:27 (51.624043) Long.
(WGS84) W4:15:07 (-4.251832) Lat., Long.
51.624043,-4.251832 Red nacional SS442940 / SS4422094094
Mapa C Marisma salina de Cwm Ivy
5.
Vínculo con la zona geográfica El «Gower Salt Marsh Lamb» tiene la reputación de ser un producto de calidad nacido, criado y sacrificado en la península de Gower, en el sur de Gales.
Es un producto estacional natural disponible desde junio hasta finales de diciembre.
El cordero se desarrolla en un sistema de cría extensivo tradicional en el que las características y cualidades del producto final se ven influidas por los dos factores fundamentales siguientes: — La alimentación natural del cordero, que consiste en el pastoreo de la singular vegetación de marismas salinas existente en la costa norte de Gower. — La base de conocimientos y competencias de los productores, que ha evolucionado y ha permanecido relativamente estable durante generaciones.
Estos factores confieren un fuerte vínculo entre la zona geográfica y el producto final y contribuyen al sabor y a las características únicas del producto.