L 188/34
DE
Amtsblatt der Europäischen Union
27.7.2023
3) die Salzwiesen von Cwm Ivy — auf Karte B und Karte C dunkelblau eingezeichnet.
Koordinaten
OS X (Ostwert) 244220 OS Y (Nordwert) 194094 Nächste Postleitzahl SA3 1DL Breite (WGS84) N51:37:27 (51,624043) Länge (WGS84) W4:15:07 (-4,251832) Breite/Länge 51,624043,-4,251832 Nation.
Netz SS442940 / SS4422094094
Karte C Salzwiesen von Cwm Ivy
5.
Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet „Gower Salt Marsh Lamb“ gilt als hochwertiges Erzeugnis aus Lämmern, die auf der Gower-Halbinsel in Südwales geboren, aufgezogen und geschlachtet werden.
Es ist ein natürliches saisonales Produkt, das von Juni bis Ende Dezember erhältlich ist.
Das Lammfleisch stammt aus einem extensiven traditionellen Landwirtschaftssystem.
Die Qualität und die Merkmale des Enderzeugnisses werden in erster Linie von folgenden beiden Faktoren beeinflusst: — der natürlichen Ernährung der Lämmer, die auf den einzigartigen Salzwiesen an der Nordküste der GowerHalbinsel weiden; — den Kenntnissen und Fähigkeiten der Erzeuger, die im Laufe vieler Generationen entwickelt wurden und größtenteils unverändert geblieben sind.
Diese Faktoren sorgen für eine enge Verbindung zwischen dem geografischen Gebiet und dem Enderzeugnis und tragen zu dem unverwechselbaren Geschmack und den Merkmalen des Erzeugnisses bei.