L 188/34
CS
Úřední věstník Evropské unie
27.7.2023
3) slanisko Cwm Ivy – je znázorněno tmavě modré na mapě B a mapě C níže.
Souřadnice
OS X (na východ) 244220 OS Y (na sever) 194094 Nejbližší poštovní směrovací číslo SA3 1DL Šířka (WGS84) N51:37:27 (51,624043) Délka (WGS84) W4:15:07 (–4,251832) Šířka, délka 51,624043, –4,251832 Nár.
síť SS442940 / SS4422094094
Mapa C Slanisko Cwm Ivy
5.
Souvislost se zeměpisnou oblastí Produkt „Gower Salt Marsh Lamb“ má pověst kvalitního masa pocházejícího z jehňat, která se narodila, byla chována a poražena na poloostrově Gower v jižním Walesu.
Jedná se o přírodní sezónní produkt dostupný od června do konce prosince.
Jehněčí maso pochází z extenzivního tradičního systému chovu, v němž vlastnosti a kvality konečného produktu ovlivňují následující dva klíčové faktory: — přirozená strava jehňat spočívá ve spásání jedinečné vegetace slanisek, která se nachází na severním pobřeží poloostrova Gower, — znalosti a dovednosti producentů se vyvíjely po celé generace a zůstaly z velké části nezměněny.
Tyto faktory vytvářejí silnou vazbu mezi zeměpisnou oblastí a konečným produktem a přispívají k jedinečné chuti a vlastnostem produktu.